15 વર્ષનાં બાળકને ખવડાવવું. માછલી દિવસ: બાળકોના મેનૂ માટે કઈ માછલી પસંદ કરવી? બાળકને ખોરાક આપવાની પદ્ધતિ

44043

સંકલન યોગ્ય મેનુ WHO અને ACEB ભલામણોના આધારે 1 વર્ષની વયના બાળક માટે. બાળકને શું ખવડાવવું? સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ, જે એક વર્ષનાં બાળકો માટે શક્ય છે.

ચાલો તમને યાદ અપાવીએ કે આહારમાં એક વર્ષનું બાળકનીચેના ઉત્પાદનો પહેલેથી હાજર હોવા જોઈએ:

• Porridges: ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈ - ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, ઓટમીલ, ઘઉં - ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત.

• શાકભાજી: ઝુચીની, ફૂલકોબી, બ્રોકોલી, બટાકા, કોળું, ગાજર, બીટ.

• માંસ: સસલું, ટર્કી, વાછરડાનું માંસ.

• ઓછી ચરબીવાળી માછલી.

• ફળો: સફરજન, પિઅર, કેળા, prunes.

• ડેરી અને આથો દૂધ ઉત્પાદનો: કુટીર ચીઝ, કીફિર અથવા નારીન, બાયોલેક્ટ, વગેરે.

ઉત્પાદનો કે જે એક વર્ષ પછી રજૂ કરી શકાય છે

• આખી ગાય અથવા બકરીનું દૂધ 12-18 મહિનાની ઉંમર પહેલાં સંચાલિત થવું જોઈએ નહીં. આ વધારે પ્રોટીન લોડ, આંતરડામાંથી આયર્નની ખોટ, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું જોખમ વગેરેને કારણે છે. એક વર્ષની નજીક, પોર્રીજમાં દૂધ ઉમેરવાનું શક્ય છે, પરંતુ જો બાળકને ગાય પ્રોટીન માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ન હોય.

એક વર્ષ પછી તમે દાખલ કરી શકો છો દૂધ porridgeનાસ્તા માટે અને નાના ભાગોમાં અનુકૂલિત બાળકનું દૂધ પીણું તરીકે. બાળકની પ્રતિક્રિયા પર દેખરેખ રાખવાની ખાતરી કરો.

• જરદી.નોંધપાત્ર નથી પોષણ મૂલ્યબાળકને આપવામાં આવેલી રકમમાં શિશુઓ માટે. તે જ સમયે, તે છે મજબૂત એલર્જન. તેથી, એક વર્ષની નજીક જરદીનો પરિચય કરાવવો અથવા બાળકને તે બિલકુલ ન આપવું વધુ સારું છે.

• કાકડી(છાલ વગર છીણેલું), બ્રસેલ્સકોબી.

• ગ્લુટેનપોર્રીજ (ઓટમીલ અને ઘઉં).

• ગૌમાંસ. ચિકન.

• પીચ, અમૃત, જરદાળુ, બેરીમોસમ અનુસાર.

ખોરાકમાં શામેલ ન થવો જોઈએ શિશુ માંસ અને માછલીના સૂપ, કેવી રીતે અલગ પ્રજાતિઓપૂરક ખોરાક તેઓ ઉત્પાદનોમાંથી એક અર્ક છે અને ઉચ્ચ એલર્જેનિક ગુણધર્મો ધરાવે છે અને બળતરા અસરશિશુના જઠરાંત્રિય માર્ગ પર. વધુમાં, બ્રોથ્સની કેલરી સામગ્રી શૂન્યની નજીક છે.

1 વર્ષના બાળક માટે મેનુ વિકલ્પો

નાસ્તો	રાત્રિભોજન	બપોરનો નાસ્તો	રાત્રિભોજન	સૂવાનો સમય પહેલાં
દૂધનો પોર્રીજ (200 ગ્રામ) + કૂકીઝ વરાળ ઓમેલેટ કોળા સાથે ચોખાનો પોર્રીજ (200 ગ્રામ) બાફવામાં કુટીર ચીઝ	વનસ્પતિ સૂપ (180 - 200 ગ્રામ) + માંસ (50 ગ્રામ) ચિકન સૂપ- પ્યુરી (200 ગ્રામ) વનસ્પતિ પ્યુરી 200 ગ્રામ + જરદી છૂંદેલા બટાકા+ બાફેલી માછલી 60 ગ્રામ (કોડ, હેક, પોલોક) પાતળી વર્મીસેલી + ચિકન, માછલી અથવા ટર્કીમાંથી બાફેલા મીટબોલ્સ	દહીં (200 ગ્રામ)+ કૂકીઝ કુટીર ચીઝ (50 ગ્રામ) + ફળ પ્યુરી (100 ગ્રામ) મોસમી ફળો અથવા બેરી + કૂકીઝ બેકડ સફરજન કુટીર ચીઝ કેસરોલ કેળાની ખીર	બિયાં સાથેનો દાણો(150 ગ્રામ) + માંસ (30 ગ્રામ) વનસ્પતિ કચુંબર ik (છીણેલી કાકડી+થોડું ટામેટા+ સૂર્યમુખી તેલ) બાફેલા ચોખા+ માછલી (ઓછી ચરબીવાળી જાતો) બાફેલી અથવા ગાજર સાથે શેકવામાં આવે છે બટાકા સાથે લીવર પેટ	અનુકૂલિત દૂધ અથવા મિશ્રણ (200 ગ્રામ) સ્તન નું દૂધ ડેરી ઉત્પાદનો(કેફિર, બિફિડોક, વગેરે) 200 ગ્રામ

તમે શું પી શકો છો

પાણી, દૂધ, કોમ્પોટ્સ, ફળ પીણાં, પાતળું કુદરતી રસ. ચા અને હર્બલ રેડવાની ક્રિયા તેને લાયક નથીમોટી માત્રામાં આપો, કારણ કે તેઓ આંતરડામાંથી આયર્નના શોષણને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.

1 વર્ષથી બાળકો માટે વાનગીઓ

વેજીટેબલ પ્યુરી, વેજીટેબલ સૂપ.શાકભાજી (ઝુચીની (પહેલા બીજ કાપી લો), બટાકા (અગાઉથી પલાળી રાખો), કોબીજ, ગાજર, વટાણાને સારી રીતે ધોઈ, છાલ કરો અને બારીક કાપો, 30-40 મિનિટ સુધી રાંધો. બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો અથવા કાંટો વડે મેશ કરો - તમને પ્યુરી મળશે. થોડું સૂપ છોડો, શુદ્ધ માંસ ઉમેરો - તમને સૂપ મળે છે. સૂપમાં શાકભાજીના ટુકડા ખૂબ નરમ હોવા જોઈએ (અમે ગાજર અને બટાકાને લાંબા સમય સુધી રાંધીએ છીએ!) જેથી બાળક ગૂંગળાતું ન હોય.

મીટબોલ્સ સાથે સૂપ. 2 સર્વિંગ માટે: ટર્કી 200 ગ્રામ, ગાજર 150 ગ્રામ, નાના પાસ્તા 50 ગ્રામ, ક્વેઈલ ઈંડા 4 પીસી, ગ્રીન્સ. નાજુકાઈના માંસમાંથી નાના ગોળા બનાવો, તેને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો, સૂપ કાઢી નાખો અને રેડો. સ્વચ્છ પાણી, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો, 10 મિનિટ પછી પાસ્તા, 5 મિનિટ પહેલા ગ્રીન્સ અને કાચા ઇંડાએક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તોડી અને ઝડપથી જગાડવો અથવા અગાઉથી ઉકાળો, કાપી અને ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સૂપ રાંધી શકો છો અને બ્રોકોલી અથવા કોબીજ ઉમેરી શકો છો.

બાફવામાં meatballs.મીટબોલ્સ નાજુકાઈની માછલી અથવા ચિકનમાંથી બનાવી શકાય છે. સાથે નાજુકાઈના માંસને મિક્સ કરો મોટી રકમકાચા ચોખા, થોડું મીઠું અને ઇંડા ઉમેરો. નાના બોલમાં રોલ કરો અને સ્ટીમરમાં મૂકો. રસોઈનો સમય લગભગ 40 મિનિટનો છે.

સ્ટીમ ઓમેલેટ.એક ઇંડાને થોડી માત્રામાં દૂધ સાથે હરાવ્યું, કન્ટેનરમાં રેડવું અને 30 મિનિટ માટે ડબલ બોઈલરમાં મૂકો. બાળક માટે દૈવી ટેન્ડર ઓમેલેટ તૈયાર છે!

કોટેજ ચીઝ. દૂધ ઉકાળો (200 ગ્રામ). ઉકળતા દૂધમાં કેફિર (200 ગ્રામ) રેડવું. જ્યાં સુધી છાશ અલગ થવા ન લાગે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાખો. બંધ કરો, ઠંડુ કરો અને ચીઝક્લોથ પર મૂકો. તે ખૂબ જ કોમળ બને છે, ખાટી કુટીર ચીઝ નહીં.

કેળાની ખીર.કેળાને ટુકડાઓમાં કાપો, કચડી કૂકીઝ ઉમેરો, ગ્લાસમાં રેડવું ગરમ દૂધ. બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો.

કુટીર ચીઝ કેસરોલ.કુટીર ચીઝ, થોડી ખાંડ, ઈંડું મિક્સ કરો, સોજી, વનસ્પતિ તેલ, કિસમિસ અને મીઠું એક ચપટી. પરિણામી સમૂહને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ટોચ પર ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. લગભગ 25-30 મિનિટ માટે ઓવનમાં બેક કરો.

બટાકાની સાથે લીવર પેટ.ચિકન લીવરને ધોઈ લો અને ધીમા તાપે 15 મિનિટ સુધી રાંધો. પ્યુરી કરો, થોડું દૂધ અથવા ક્રીમ ઉમેરો અને છૂંદેલા બટાકાની સાથે મિક્સ કરો.

શાકભાજી સલાડ.ટામેટાં અને કાકડીઓને ધોઈ લો, છાલ અલગ કરો, છીણી લો, થોડું સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો.

અમે માછલીને ઉકાળીને અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધીએ છીએ.અમે ઓછી ચરબીવાળી માછલી ખરીદીએ છીએ: હેક, પોલોક, કૉડ, હેડૉક, તેલાપિયા. બાળક માટે, હાડકા વગરના ફીલેટ્સ ખરીદવું વધુ સારું છે. તમે ડબલ બોઈલરમાં રસોઇ કરી શકો છો, ઉકાળી શકો છો અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં "ફર કોટ હેઠળ" બેક કરી શકો છો. ફર કોટ માટે, ત્રણ ગાજર, થોડી ડુંગળી, ખાટી ક્રીમ સાથે ભળીને માછલીની ટોચ પર મૂકો. લગભગ 60 મિનિટ માટે ઓવનમાં બેક કરો.

બટાટા એનમાછલી કટલેટ સાથે jure.માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં માછલી (પ્રાધાન્યમાં કૉડ ફિલલેટ્સ અને તેના જેવા) ને પહેલા દૂધ અથવા પાણીમાં પલાળેલી રખડુ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો, તેમાં એક ઈંડું, થોડી ડુંગળી, મીઠું અને શાક ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને મૂર્તિ બનાવો. તમે સોજી, લોટ અથવા ફટાકડામાં રોલ કરી શકો છો (વૈકલ્પિક!). અને 25-30 મિનિટ માટે ડબલ બોઈલરમાં. આ કટલેટને ફ્રીઝ પણ કરી શકાય છે.

આ રીતે તમે તમારા 1-વર્ષના બાળકના મેનૂમાં વિવિધતા લાવી શકો છો અને તમારી જાતે નવી વાનગીઓ બનાવી શકો છો. તમને અને બાળકો માટે બોન એપેટીટ!

તમારા બાળકે હમણાં જ તેની પ્રથમ "વર્ષગાંઠ" ઉજવી છે - તે એક વર્ષનો થઈ ગયો છે. આ વર્ષે તેણે ઘણું શીખ્યું છે. શું હવે તેની ખાવાની શૈલી બદલવી જોઈએ?

કદાચ આપણે કહી શકીએ કે તમારું બાળક પોષણમાં સંક્રમિત તબક્કામાં પ્રવેશ્યું છે. તે હવે બાળક નથી. બાળક વધુને વધુ "ખોરાક વાતાવરણ" માં માસ્ટર થવાનું શરૂ કરશે અને તેની નજીક જશે ખાવાની ટેવઅને પુખ્ત વયના લોકો માટે પૂર્વાનુમાન. પરંતુ બાળકને ધીમે ધીમે એડજસ્ટ થવા માટે થોડો સમય જોઈએ છે એક નવી શૈલીખોરાક

આ ઉંમર સુધીમાં, બાળકની પાચન તંત્ર પણ અનુભવી ચૂકી છે મોટા ફેરફારો. પ્રથમ, તેણે પહેલેથી જ પોતાના દાંત મેળવી લીધા છે. નિયમ પ્રમાણે, 1 વર્ષની ઉંમર સુધીમાં, બાળકોમાં 6-10 દૂધના દાંત હોય છે. બાળકની ચાવવાની કુશળતા ઝડપથી સુધરી રહી છે. આ પ્રક્રિયામાં, ખોરાક ચાવવામાં રસ દ્વારા મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવવામાં આવે છે, જે બાળકને બરછટ કચડી અથવા તો કચડી નાખેલા સ્વરૂપમાં "મેળવે છે". બીજું, પ્રવૃત્તિમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે પાચન ઉત્સેચકો, માં ઉત્પાદિત વિવિધ વિભાગો પાચનતંત્રબાળક આનો અર્થ એ છે કે તે પહેલેથી જ વધુ પાચન અને આત્મસાત કરવા માટે તૈયાર છે જટિલ ઉત્પાદનોછ મહિના પહેલા કરતાં. ત્રીજે સ્થાને, બાળક પહેલેથી જ વાનગીઓના ઘણા સ્વાદથી પરિચિત થઈ ગયું છે; સંભવ છે કે તેણે પહેલેથી જ અમુક સ્વાદ પસંદગીઓ બનાવી લીધી છે. પોષણમાં વધુ ફેરફાર માત્ર આહારના પોષણ મૂલ્યમાં વધારો સાથે જ નહીં, પણ બાળકના સ્વાદ જ્ઞાનના વિસ્તરણ સાથે પણ સંકળાયેલા હોવા જોઈએ.

એક નિયમ મુજબ, 1 વર્ષ પછી સ્તનપાન સવારે વહેલા અને મોડી સાંજે, સૂવાનો સમય પહેલાં થાય છે. આ ઉંમરે નાઇટ ફીડિંગ ઘણીવાર ચાલુ રહે છે. આમાં કંઈ ખોટું નથી: સ્તન દૂધ સાથે વધુ પડતું ખવડાવવું અશક્ય છે. ઉપરાંત, નવીનતમ સંશોધનઅમને વિશ્વાસ સાથે કહેવાની મંજૂરી આપો કે રાત્રે સ્તનપાન માત્ર અસ્થિક્ષયના વિકાસનું જોખમ વધારતું નથી, પરંતુ તેનાથી વિપરીત, તેના વિકાસને અટકાવે છે. સ્તન દૂધમાં સમાયેલ એન્ટિબોડીઝ સ્ટેફાયલોકોકસના વિકાસને અટકાવે છે, જે અસ્થિક્ષયનું મુખ્ય કારણ છે.

જો બાળકને પહેલેથી જ માતાનું દૂધ મળવાનું બંધ થઈ ગયું હોય, પરંતુ તે રાત્રે ફોર્મ્યુલા અથવા તો જ્યુસની બોટલ પર "લેચ ઓન" કરવાનું ચાલુ રાખે છે, તો તેને બંધ કરવાની જરૂર છે. કમનસીબે, સ્તન દૂધના ગુણધર્મોમાં સૂત્રો અલગ પડે છે. તેથી, તેમનો વપરાશ, ખાસ કરીને રાત્રે, અસ્થિક્ષયના વિકાસના જોખમમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે. હકીકત એ છે કે તેમના પછી, કોઈપણ ભોજન પછી, એસિડ-બેઝ બેલેન્સવી મૌખિક પોલાણમજબૂત રીતે એસિડિક બાજુ તરફ વળે છે, જે દાંતના દંતવલ્કના વિનાશ માટે પૂર્વશરતો બનાવે છે. અને સામાન્ય રીતે, દોઢ વર્ષની ઉંમર સુધીમાં, બાળકને રાત્રે ખાવાથી દૂધ છોડાવવું જોઈએ (આ સ્તનપાનને લાગુ પડતું નથી), કારણ કે આ ઊંઘમાં વિક્ષેપ પાડે છે, દિવસ દરમિયાન ભૂખ વધુ ખરાબ કરે છે અને માતાપિતાને પૂરતું મળતું નથી. ઊંઘ.

તમારા બાળકને ક્યારે અને કેટલું ખવડાવવું?

1.5 વર્ષ સુધી, તમે તમારા બાળકને દિવસમાં પાંચ ભોજન છોડી શકો છો, પરંતુ જો તમે જોયું કે બાળક છેલ્લું (પાંચમું) ખોરાક આપવાનો ઇનકાર કરે છે, તો પછી તેને દિવસમાં ચાર ભોજન "પુખ્ત" માં સ્થાનાંતરિત કરવાનો સમય છે: નાસ્તો, લંચ , બપોરે નાસ્તો અને રાત્રિભોજન. આ કિસ્સામાં, ખોરાક વચ્ચેના અંતરાલ 3.5-4 કલાક છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, સંશોધન મુજબ, ખાધેલો ખોરાક બાળકના પેટમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, એટલે કે, તે તૈયાર છે. આગામી મુલાકાતખોરાક તે એકદમ સ્પષ્ટ રીતે થવું જોઈએ સેટ મોડપોષણ: 15-30 મિનિટથી વધુ સમય માટે "શેડ્યૂલ" થી વિચલિત ન થવાનો પ્રયાસ કરો. જો તમે ફીડિંગ શાસનનું પાલન કરો છો, તો સંપૂર્ણ કામગીરી વધુ સ્પષ્ટ છે પાચન તંત્ર: ફૂડ રીફ્લેક્સ રચના નક્કી કરે છે સારી ભૂખ, સમયસર અને માં પર્યાપ્ત જથ્થોવિકસાવવામાં આવી રહ્યા છે પાચન રસ, જે તમને ખોરાકને સારી રીતે પચાવવા અને આત્મસાત કરવા દે છે. અવ્યવસ્થિત આહાર સાથે, આવી પ્રતિક્રિયા લગભગ વિકસિત થતી નથી, ઉત્સેચકો અને રસનો સ્ત્રાવ ઓછો થાય છે, અને ખોરાકની પ્રક્રિયા વધુ ખરાબ થાય છે. તમારા બાળકને ખોરાકની વચ્ચે કંઈપણ ન આપવાનો પ્રયાસ કરો - ફળો, રસ, ડેરી ઉત્પાદનો અને ખાસ કરીને મીઠાઈઓ. આ ખાસ કરીને ઓછી ભૂખ ધરાવતા બાળકોને લાગુ પડે છે. આવા "નાસ્તો" બાળકની ભૂખ ઘટાડે છે, પાચન રસના ઉત્પાદન માટે સ્થાપિત પદ્ધતિને વિક્ષેપિત કરે છે, તેથી મુખ્ય ભોજન દરમિયાન તે અમુક તંદુરસ્ત ખોરાકનો ઇનકાર કરી શકે છે.

કેલરી સામગ્રી દૈનિક રાશન 12-18 મહિનાનું બાળક આશરે 1300 કેસીએલ છે, ખોરાકનું પ્રમાણ 1000-1200 મિલી છે. આખા દિવસ દરમિયાન આ રકમનું વિતરણ એકદમ સમાન છે: નાસ્તો અને રાત્રિભોજન - દરેક 25%, લંચ - 35%, બપોરે નાસ્તો - 15%. એવો અંદાજ છે કે શરીરના દરેક કિલોગ્રામ વજન માટે એક વર્ષનું બાળકદરરોજ લગભગ 4 ગ્રામ પ્રોટીન, 4 ગ્રામ ચરબી અને 16 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટની જરૂર પડે છે. આ કિસ્સામાં, પ્રાણી પ્રોટીન તેમની કુલ દૈનિક રકમનો ઓછામાં ઓછો 70% હોવો જોઈએ, વનસ્પતિ ચરબી- કુલ ચરબીના આશરે 13%.

શું સેવા આપવી?

1 વર્ષની ઉંમર સુધીમાં, તમારું બાળક મોટે ભાગે તમામ પ્રકારના ખોરાકથી પરિચિત થઈ ગયું હોય છે. 1 વર્ષ પછી, આહારમાં ફેરફાર કરવા માટે નવા ઉત્પાદનો તરફ વળવું અને ધીમે ધીમે તેમની તૈયારીની પદ્ધતિ અને ગ્રાઇન્ડીંગની ડિગ્રી બદલવી બંનેનો સમાવેશ થાય છે.

સ્તન છે કે નહીં?
બાળકે ઔપચારિક રીતે શિશુઓની હરોળ છોડી દીધી હોવા છતાં, ખાસ કરીને ગરમીની ઋતુમાં (બાદના સંજોગોમાં સંકોચન થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધી જાય છે. આંતરડાના ચેપ). ઘણા બાળરોગ નિષ્ણાતો માને છે કે લગભગ 20-24 મહિના સુધી સ્તનપાન કરાવવું યોગ્ય છે. છેવટે, સ્તનને ચૂસવું માત્ર બાળકને પ્રાપ્ત કરવાની તક આપે છે સ્વાદિષ્ટ દૂધ, પણ તમને માતૃત્વની હૂંફ અને સંભાળની અનુભૂતિ કરવાની મંજૂરી આપે છે, માનસિક આરામ આપે છે. આપણે એ પણ ભૂલવું જોઈએ નહીં કે આ ઉંમરે દૂધ અત્યંત ઉપયોગી રહે છે: તેમાં વિશેષ પદાર્થો હોય છે જે વિકાસને ઉત્તેજીત કરે છે. નર્વસ સિસ્ટમ, ખાસ કરીને મગજ, ઘણા વિટામિન્સ, એન્ટિબોડીઝ, સરળતાથી અને સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે.

બાળ પોષણમાં ડેરી ઉત્પાદનો

ડેરી ઉત્પાદનો હજુ પણ આહારમાં એક મોટું સ્થાન ધરાવે છે. તેઓ મૂલ્યવાન કેલ્શિયમ, બી વિટામિન્સ, તેમજ પ્રોટીન અને દૂધની ચરબીના સપ્લાયર છે. 1 વર્ષ પછી, બાળકને કીફિર (દિવસ દીઠ 200 મિલી સુધી), દહીં (200-300 મિલી) ઓફર કરી શકાય છે. ભલામણ કરેલ રકમથી વધુ ન થવું વધુ સારું છે, કારણ કે લેક્ટિક એસિડ ઉત્પાદનો એસિડિક સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે, જે બાળકની પાચન અને ઉત્સર્જન પ્રણાલી બંનેને ઓવરલોડ કરી શકે છે. તે વધુ સારું છે કે દહીં ખાસ માટે બનાવવામાં આવે છે બાળક ખોરાક. જો તમે તમારા બાળકને "પુખ્ત" દહીં આપો છો, તો ખાતરી કરો કે તે ઓછી ચરબીવાળા (દૂધ, ક્રીમી નહીં) છે અને શક્ય તેટલું ઓછું સુક્રોઝ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ફ્લેવર્સ અને અન્ય કૃત્રિમ ઉમેરણો ધરાવે છે. અલબત્ત, "જીવંત" દહીંને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે - તે તમને સ્વસ્થ આંતરડાની વનસ્પતિ જાળવવા દે છે. આવા દહીંમાં મર્યાદિત શેલ્ફ લાઇફ હોય છે (સામાન્ય રીતે 2 અઠવાડિયાથી વધુ નહીં), અને તે માત્ર રેફ્રિજરેટરમાં 2-8 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો દહીંનું પેકેજિંગ સૂચવે છે કે શેલ્ફ લાઇફ 1 મહિનાથી વધુ છે, તો આ ઉત્પાદન પસાર થઈ ગયું છે ગરમીની સારવારઅને તેમાં જીવંત લેક્ટિક એસિડ સંસ્કૃતિઓ શામેલ નથી. દૂધના સૂત્રો પણ સુસંગત છે - કહેવાતા "ફોલો-અપ ફોર્મ્યુલા", એટલે કે, 6 મહિના પછી બાળકોને ખવડાવવાના હેતુવાળા. 1 વર્ષ પછી પણ તે તમારા બાળકને કેમ આપવા યોગ્ય છે? હકીકત એ છે કે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ બાળકના સંપૂર્ણ ખોરાકની રજૂઆતને મુલતવી રાખવા પર વધુને વધુ સંમત થાય છે. ગાયનું દૂધઓછામાં ઓછા 2-2.5 વર્ષ સુધી, જે ગાયના દૂધના પ્રોટીન માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની ઉચ્ચ આવર્તન સાથે સંકળાયેલ છે.

અન્ય મહત્વપૂર્ણ ડેરી ઉત્પાદનો કુટીર ચીઝ અને ચીઝ છે. દૈનિક માત્રાકુટીર ચીઝ 1 વર્ષ પછી દરરોજ 70 ગ્રામ સુધી વધારી શકાય છે. કેટલાક માતા-પિતા તેને દર બીજા દિવસે તેમના બાળકોને આપવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ લગભગ 140 ગ્રામની માત્રામાં. કુટીર ચીઝ તેના "શુદ્ધ" સ્વરૂપમાં આપી શકાય છે, અથવા તમે તેમાંથી પુડિંગ, કેસરોલ બનાવી શકો છો અથવા જ્યારે નજીક આવે ત્યારે ચીઝકેક્સ બનાવી શકો છો. દોઢ વર્ષ. ચીઝનો ઉપયોગ પાસ્તામાં એડિટિવ તરીકે વધુ વખત લોખંડની જાળીવાળું સ્વરૂપમાં થાય છે. પરંતુ કેટલાક બાળકોને દાંત વડે ચીઝ ચાવવાનું પસંદ હોય છે. આ બાબતે આ ઉત્પાદનચાવવાની કુશળતાના વિકાસમાં પણ યોગદાન આપશે.

માખણનો ઉપયોગ મોટાભાગે અનાજના ઉમેરણ તરીકે થાય છે અથવા બ્રેડ પર ફેલાય છે. ભલામણ કરેલ માત્રા દરરોજ લગભગ 12 ગ્રામ છે. માખણને હીટ-ટ્રીટ ન કરવું વધુ સારું છે (એટલે ​​​​કે, તેને તૈયાર વાનગીઓમાં ઉમેરો).

1 વર્ષ પછી, તમે ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અને ઓછી માત્રામાં ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ખાટી મલાઈ શ્રેષ્ઠ માર્ગપ્રથમ અભ્યાસક્રમો સીઝનીંગ માટે યોગ્ય, ક્રીમ - બીજા અભ્યાસક્રમો માટે ચટણીઓ તૈયાર કરવા માટે.

બાળકના આહારમાં ફળો અને શાકભાજી

ફળો અને શાકભાજી પણ બાળકના ટેબલ પર વ્યાપકપણે દર્શાવવા જોઈએ. 1 વર્ષ પછી, તમે ધીમે ધીમે બાળકને નવા પ્રકારનાં ફળો અને બેરી સાથે પરિચય કરાવી શકો છો: સ્ટ્રોબેરી, ચેરી, મીઠી ચેરી, કિવિ, જરદાળુ, પીચ, કરન્ટસ, ગૂસબેરી, ચોકબેરી, સમુદ્ર બકથ્રોન, રાસબેરિઝ, બ્લેકબેરી, ક્રેનબેરી, બ્લુબેરી, લિંગનબેરી અને સાઇટ્રસ ફળો પણ. અલબત્ત, આવા પરિચયનો સારી રીતે વિચાર કરવો જોઈએ, અને માતાએ રજૂ કરેલા દરેક નવા ઉત્પાદન પ્રત્યે બાળકની પ્રતિક્રિયાનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવું પડશે. સાથે બાળકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓએલર્જીસ્ટ અથવા બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લીધા વિના નવા પગલાં ન લેવાનું વધુ સારું છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કે જેની છાલ એકદમ ગાઢ હોય છે તેને પ્યુરીમાં શ્રેષ્ઠ રીતે કચડી નાખવામાં આવે છે, જ્યારે નરમ, રસદાર ફળો (જરદાળુ, પીચીસ, ​​કિવિ) બાળકને સ્લાઇસેસમાં આપી શકાય છે. ભલે તમારું પ્રિય નાનું તેને સારી રીતે સહન કરે વિદેશી ફળો(સાઇટ્રસ ફળો, કિવિ), તેમને ઘણું ન આપો: આ ફળોમાં ઘણું બધું હોય છે વનસ્પતિ એસિડ, જે મોટી માત્રામાં નાજુક મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરી શકે છે જઠરાંત્રિય માર્ગ. દ્રાક્ષ આંતરડામાં આથોની પ્રક્રિયાઓને વધારે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે બાળકના આહારને વધારે છે. જો કે, તે વિટામિન્સમાં પ્રમાણમાં નબળું છે. તેથી જ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ તેને પછીની ઉંમરે ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરવાની ભલામણ કરે છે. મોડી ઉંમર- ત્રણ વર્ષથી નજીક. મુખ્ય ભોજનના અંતે બાળકને ફળો આપી શકાય છે; તે પોર્રીજમાં પણ ઉમેરી શકાય છે અથવા ડેરી ઉત્પાદનો સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે. ફળની ભલામણ કરેલ માત્રા દરરોજ 200-250 ગ્રામ છે. તમે આ રકમમાં અન્ય 100 મિલી ફળોનો રસ ઉમેરી શકો છો. જો 1 વર્ષ પહેલાં તમારે સ્પષ્ટતાવાળા રસને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ, તો પછી 1 વર્ષ પછી બાળકને પલ્પ સાથે રસ અને અમૃત આપવાનું શક્ય છે.

બાળકના શાકભાજીના મેનૂને બીટ, સલગમ, ટામેટાં, લીલા વટાણા અને કઠોળથી સમૃદ્ધ બનાવી શકાય છે. બાળકોને નાની માત્રામાં અને માત્ર સારી રીતે રાંધેલા અને સારી રીતે કચડી નાખેલા સ્વરૂપમાં લેગ્યુમ્સ આપવું જોઈએ, કારણ કે આ ઉત્પાદનો બરછટ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જેનું કારણ બને છે. ગેસ રચનામાં વધારોઆંતરડામાં, પેરીસ્ટાલિસિસ વધે છે, જે પેટમાં દુખાવો અને છૂટક સ્ટૂલ તરફ દોરી શકે છે. શાકભાજીનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે માંસ અને માછલીની વાનગીઓ માટે સૂપ અને સાઇડ ડીશમાં થાય છે. તેઓ માત્ર બાફેલી જ નહીં, પણ સ્ટ્યૂ પણ કરી શકાય છે. 1 વર્ષની ઉંમરે, તેઓ પ્યુરીના રૂપમાં આપવામાં આવે છે; દોઢ વર્ષની નજીક, તમે તમારા બાળકને નરમ બાફેલા અથવા સ્ટ્યૂ કરેલા શાકભાજીના ટુકડાઓ આપવાનું શરૂ કરી શકો છો. દોઢ વર્ષની નજીક, તમે ક્યારેક તમારા બાળકને બગીચાના ગ્રીન્સ - સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા, જંગલી લસણ, પાલક, લેટીસ, લીલી ડુંગળી આપવાનું શરૂ કરી શકો છો. પીરસતાં પહેલાં સૂપ અને મુખ્ય કોર્સમાં બારીક સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરી શકાય છે.

શાકભાજીને રાંધવાના અંતિમ તબક્કે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવાનું વધુ સારું છે જેથી તે શક્ય તેટલું ઓછું ગરમ ​​​​થાય, કારણ કે કોઈપણ ચરબીને ગરમ કરવાની પ્રક્રિયામાં, કાર્સિનોજેન્સ રચાય છે જે ફક્ત શિશુઓના સ્વાસ્થ્ય માટે જ હાનિકારક નથી, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો પણ.

બાળકોના પોષણમાં માંસ, માછલી, ઇંડા

માંસ ઉત્પાદનો ફોર્મમાં આપવામાં આવે છે વરાળ કટલેટ, મીટબોલ્સ, મીટબોલ્સ, મીટ સોફલ અને પુડિંગ દરરોજ 100 ગ્રામની માત્રામાં. બીજા વર્ષના મધ્યભાગમાં, તમે તમારા બાળકને નાના ટુકડાઓમાં સ્ટ્યૂડ મીટ આપી શકો છો, પરંતુ તે જ સમયે તે ગૂંગળાવી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો. આહારમાં હજી પણ ઘણા પ્રકારના માંસનો ઉપયોગ થાય છે: બીફ, વાછરડાનું માંસ, દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ, સસલું, ટર્કી, ચિકન, તેમજ ઓફલ - લીવર, જીભ, હૃદય, મગજ. વોટરફોલ મીટ (બતક, હંસ) અને ઘેટાં પ્રત્યાવર્તન ચરબીથી સમૃદ્ધ છે, જે આ પ્રકારના માંસના પાચન અને શોષણને જટિલ બનાવે છે, તેથી તે ફક્ત સમયાંતરે આપી શકાય છે.

માછલીને અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર ઓફર કરવી જોઈએ, 30-40 ગ્રામ ભોજન દીઠ રિપ્લેસમેન્ટ તરીકે. માંસની વાનગીઓ. તમે ફિશ કટલેટ (બાફેલા) અથવા મીટબોલ્સ અથવા સ્ટ્યૂ ફિશ ફિલેટ્સ તૈયાર કરી શકો છો.

ઇંડા પણ હોય છે મહાન મહત્વ 1 વર્ષ પછી બાળકોના પોષણમાં, કારણ કે તેઓ મૂલ્યવાન છે પોષક તત્વો- સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન, મૂલ્યવાન એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ (A, D, E), ફોસ્ફોલિપિડ્સ, ખનિજો, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો. ઇંડા સફેદ લગભગ સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે - 96-97%, ચરબી - લગભગ 95%. બાળકોને ખવડાવવા માટે માત્ર ચિકન અને ક્વેઈલ ઈંડાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. વોટરફોલ ઇંડાને કારણે બાકાત રાખવામાં આવે છે ઉચ્ચ જોખમસ્થાનાંતરણ ખતરનાક ચેપ. ક્વેઈલના ઈંડા ચિકન ઈંડાથી માત્ર વધુમાં જ અલગ નથી ઉચ્ચ સામગ્રીપ્રોટીન (ઘણા બધા સાથે આવશ્યક એમિનો એસિડ- ટ્રિપ્ટોફન), પણ ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે. 1.5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને ફક્ત ઇંડા બાફેલા (સખત બાફેલા) અથવા દૂધ સાથે ઓમેલેટના રૂપમાં ઓફર કરવા જોઈએ (તેમાં વિવિધ શાકભાજી પણ હોઈ શકે છે). તેમના કાચા સ્વરૂપમાં (અને વધુમાં, "નરમ-બાફેલા" અને "બેગમાં", ઇંડા ઓછા સુપાચ્ય હોય છે, કારણ કે તેમાં બિન-અનુકૃત પ્રોટીન હોય છે, અને ચેપના પ્રસારણના દૃષ્ટિકોણથી જોખમી પણ હોય છે. તેને રાંધવા માટે અનુકૂળ છે. માઇક્રોવેવમાં ઓમેલેટ. પછી તેને ફ્રાઈંગ પેનની જેમ તળવામાં આવશે નહીં અને પોપડા વગર શેકવામાં આવશે નહીં. ઓમેલેટ માસને કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે માઇક્રોવેવ ઓવન(તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના) અને ઓવનમાં 2-3 મિનિટ માટે મૂકો. વધુમાં, રસોઈ દરમિયાન અન્ય ખોરાકમાં ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે. વિવિધ વાનગીઓ(ચીઝકેક, પેનકેક, વગેરે). ઇંડા ઉચ્ચ એલર્જેનિક ગુણધર્મો ધરાવતું ઉત્પાદન હોવાથી (ક્વેઈલ ઈંડા હજુ પણ ચિકન ઈંડા કરતાં ઘણા ઓછા એલર્જેનિક છે), તે બાળકોને દરરોજ ન આપવું જોઈએ; અઠવાડિયામાં 3 વખત અથવા દર બીજા દિવસે આવું કરવું વધુ સારું છે. ઇંડાની ભલામણ કરેલ માત્રા % છે ચિકન ઇંડાદિવસ દીઠ અથવા સમગ્ર - દર બીજા દિવસે. માટે ક્વેઈલ ઇંડામાત્રા લગભગ બમણી છે.

બાળકના આહારમાં અનાજ, લોટ અને બેકરી ઉત્પાદનો

બેબી ફૂડમાં અનાજનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. ઓટમીલ અને બિયાં સાથેનો દાણો ખાસ કરીને બાળકો માટે ઉપયોગી છે; તમે મકાઈ, ચોખા, બાજરી અને અન્ય પ્રકારના અનાજનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. એક વર્ષનું બાળકજો પોર્રીજમાં સમાન સુસંગતતા હોય તો તેને ચાવવું અને ગળી જવાનું સરળ બનશે, તેથી જ દ્રાવ્ય ("ત્વરિત") પોર્રીજનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે. દોઢ વર્ષની નજીક, તમે વધારાના ગ્રાઇન્ડીંગ વિના સારી રીતે રાંધેલા અનાજ આપી શકો છો.

સમય સમય પર બાળકોના પોષણમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે પાસ્તા. તેઓ સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા સૂપ સાથે પીસી શકાય છે. જો કે, તમારે તેમનો દુરુપયોગ ન કરવો જોઈએ, કારણ કે તેઓ સમૃદ્ધ છે સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર તેને તમારા બાળકને ઓફર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આ ઉંમરના બાળકોના પોષણમાં પણ બ્રેડનો ઉપયોગ થાય છે. 1.5 વર્ષ સુધી, બાળકોને ફક્ત સફેદ બ્રેડ આપવાનું વધુ સારું છે: તે પચવામાં સરળ છે. કુલદરરોજ બ્રેડ 100 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ. 1.5 વર્ષથી શરૂ કરીને, તમે આહારમાં થોડી રાઈ બ્રેડનો સમાવેશ કરી શકો છો (દિવસ દીઠ 50 ગ્રામ સુધી). 1.5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો રાઈ બ્રેડઓફર કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે ખાટા કણક જેમાંથી તે તૈયાર કરવામાં આવે છે તે આંતરડામાં આથો લાવવાનું કારણ બને છે.

અન્ય ઉત્પાદનો

પીવાનું શુધ્ધ પાણી (પ્રાધાન્યમાં બાફેલું નહીં, પરંતુ બાટલીમાં ભરીને “બાળકના ખોરાક માટે”), ડેરી ઉત્પાદનો, ફળો અને શાકભાજીનો રસ, કોમ્પોટ્સ (એ સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેઓ કોઈપણ સ્વીટનર વિના અથવા થોડી માત્રામાં ફ્રુક્ટોઝ ઉમેર્યા સાથે ઉકાળવામાં આવે), નબળી રીતે ઉકાળેલી ચા, હર્બલ ડેકોક્શન્સ(કેમોલી, વરિયાળી, ફુદીનો, વગેરે). કાર્બોનેટેડ પીણાં (પણ શુદ્ધ પાણી) 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે આ પીણાંની સામગ્રી છે કાર્બન ડાયોક્સાઇડજઠરાંત્રિય માર્ગના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે. બાળકને પીવામાં આવેલ પ્રવાહીની માત્રાને નિયંત્રિત કરવા દો. તે, અલબત્ત, આહાર, વર્ષના સમય પર આધાર રાખે છે, આસપાસનું તાપમાનઅને મોટર પ્રવૃત્તિ crumbs

ટેબલ મીઠું નાની માત્રામાં વપરાય છે - દરરોજ લગભગ 0.5-1 ગ્રામ.

દ્રાક્ષ આથોની પ્રક્રિયામાં વધારો કરે છે, તેથી તે ત્રણ વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકોને આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મીઠાઈઓ. તમારા બાળકને ખાસ ન ગમતા કેટલાક ખોરાકને મધુર બનાવવા માટે તમે થોડી ખાંડ ઉમેરી શકો છો. ફ્રુક્ટોઝને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે: તે શરીર દ્વારા વધુ ધીમેથી અને સમાનરૂપે શોષાય છે અને શોષાય છે (જે લગભગ દૂર કરે છે તીવ્ર ફેરફારોલોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર), શરીરના કોષોમાં પ્રવેશવા માટે ઇન્સ્યુલિનની જરૂર હોતી નથી (એટલે ​​​​કે, તે સ્વાદુપિંડના કાર્યમાં ઓવરલોડ બનાવતું નથી), મૌખિક પોલાણના એસિડ-બેઝ સંતુલનને ઓછું વિક્ષેપિત કરે છે (અને તેથી અસ્થિક્ષયના વિકાસમાં ઓછું યોગદાન આપે છે). વધુમાં, જ્યારે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે સુક્રોઝ કરતાં લગભગ 1.75 ગણું મીઠું હોય છે, જે તેને ઓછી માત્રામાં પીવાની મંજૂરી આપે છે. પોર્રીજ અને કુટીર ચીઝમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે, તમે ઉપયોગ કરી શકો છો તાજા ફળોઅને બેરી, તેમજ સૂકા ફળો. આ ઉપરાંત, સમયાંતરે, બાળકોને મીઠાઈઓ સાથે લાડ કરી શકાય છે (આદર્શ રીતે, તેઓ ફ્રુક્ટોઝ સાથે પણ બનાવી શકાય છે - તમે સ્ટોર છાજલીઓ પર આવા ઉત્પાદનો શોધી શકો છો. રોગનિવારક પોષણ) - માર્શમોલો, માર્શમોલો, જામ, જામ અને, અલબત્ત, મધ (જો બાળક તેને સહન કરી શકે). કુલ માત્રા 1-1.5 વર્ષનાં બાળકો માટે દરરોજ ખાંડ 30-40 ગ્રામ છે.

ચર્ચા

થી સફેદ બ્રેડદાંત નાશ પામે છે. હું તે આપતો નથી !!!

01.11.2018 02:33:52, એલેક્ઝાન્ડ્રા ઝવેઝદા

મેં સાંભળ્યું છે કે મુખ્ય ભોજન પછી ફળો ન ખાવા જોઈએ, કારણ કે તે આથોનું કારણ બને છે, તેને સવારે અને મુખ્ય ભોજન તરીકે ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

25/10/2018 10:35:17, ઓલ્ગા

મહેરબાની કરીને મને કહો કે તમારા બાળકને દિવસના કયા સમયે કયા ખોરાકના જૂથો આપવાનું શ્રેષ્ઠ છે? ઉદાહરણ તરીકે, રાત્રિભોજન માટેનો પોર્રીજ પાચન કરવું મુશ્કેલ છે. માંસ આપવાનો શ્રેષ્ઠ સમય ક્યારે છે? 1.3 વર્ષનો બાળક

03/28/2018 12:56:14, જુલિયા2007

શુભ બપોર મારી છોકરી એક વર્ષ અને 1 મહિનાની છે અને તે હજી પણ રાત્રે ખોરાકની માંગ કરે છે! હું તેને રાત્રે ખાવાથી કેવી રીતે રોકી શકું????

21/02/2018 07:46:15, કેસેનિયા

થોડા સમય પહેલા તેઓએ લખ્યું હતું કે તેમનું બાળક એટલું ખાતું નથી, પરંતુ તે આવા ગુસ્સાભર્યા ઉચ્ચાર સાથે લખવામાં આવ્યું હતું, તેણે મને થોડું સ્મિત પણ કરાવ્યું હતું :) હું કહેવા માંગુ છું કે બાળકો બધા જુદા હોય છે, પુખ્ત વયના લોકોની પણ ભૂખ જુદી હોય છે. . અને બાળકો પુખ્ત વયના, માતાઓ જેવા જ લોકો છે, ગભરાવાની જરૂર નથી. બાળક કેટલું ખાય છે તેનો અર્થ તેને કેટલી જરૂર છે. તે પોતાને ભૂખ્યો છોડશે નહીં, તેણે વિકાસ કર્યો છે રક્ષણાત્મક રીફ્લેક્સ, અને તે રડીને ભૂખની ઘોષણા કરે છે (જો તે હજુ સુધી કેવી રીતે બોલવું તે જાણતો નથી). સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તમારું વજન થોડા ગ્રામ વધે છે. પરંતુ જો, તેનાથી વિપરીત, તે એક કિલોગ્રામ ગુમાવે છે, તો તમારે એલાર્મ વગાડવાની જરૂર છે. અને જો તે સંપૂર્ણપણે સુસ્ત હોય, તો તે રમતો નથી. નહિંતર, તમારા બાળકો સાથે બધું સારું છે! ચાલો કારણનો ઉપયોગ કરીએ, લાગણીઓનો નહીં :) સારું, વિષય પર: અમારો પુત્ર સારું ખાય છે, તે કંઈપણ ના પાડતો નથી, તે 200 ગ્રામ ખાય છે, અને નાસ્તામાં 300 પણ ખાય છે (પોરીજ 200 અને કુટીર ચીઝ 100). હવે તે 1.4 વર્ષનો છે અને તેણે વધુ વખત ભોજન વચ્ચે નાસ્તો લેવાનું શરૂ કર્યું છે. આજે, છેલ્લું ફીડિંગ પહેલાં, એક કલાક પહેલાં, મેં સ્ટીયરિંગ વ્હીલ માટે ભીખ માંગી. મને લાગે છે કે આ તેની વધેલી પ્રવૃત્તિને કારણે છે (તે વધુ બહાર ચાલે છે).

30.07.2017 23:27:59, એનાસ્તાસિયા ટ્રુબિલિના

જો બાળક વ્યવહારીક રીતે સ્તનપાન કરાવે છે, તો તમારે તેની પાસેથી શું જોઈએ છે, સ્વાભાવિક રીતે તે આવું ખાશે નહીં
અને લેખ મહાન છે!
આભાર!

07/13/2017 15:59:42, Tvxghd

શું આવા વોલ્યુમોનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે???? મારો પુત્ર 1.4 વર્ષનો છે. કેટલાક કારણોસર તે બિલકુલ ખાતો નથી. કોઈ 4-5 વખતનો પ્રશ્ન નથી. દિવસમાં બે વખત તે બે ચમચી ખાય છે, અને દરરોજ તે સંમત થતો નથી. ભાગ્યે જ કેળા અથવા સ્ટ્રોબેરીનો નાનો ટુકડો. ક્યારેક કૂકીનો ટુકડો. ક્ષિતિજ પર પણ હજુ સુધી 200 ગ્રામનો કોઈ ભાગ દેખાતો નથી. હમણાં માટે, માતાનું દૂધ મુખ્ય ખોરાક છે. તે ભાગ્યે જ અન્ય કંઈપણ માટે મોં ખોલે છે.

06/02/2017 10:20:16, કુલીબોક

મેં મારા મોટા પુત્રને તે 1.5 વર્ષનો થયો ત્યાં સુધી તેને કંઈપણ મીઠું આપ્યું નથી. તેણે પૂછ્યું નહીં. અમે ખાંડ અને મધ ઉમેર્યા વિના મીઠા વગરના પોર્રીજ, ચા અને કોમ્પોટ ખાધું, અમે મીઠા વગરની કુટીર ચીઝ ખરીદી, એટલે કે, તેને ફળોમાંથી ફ્રુક્ટોઝ મળ્યો અને તે બધુ જ છે. તે બધું ખૂબ જ ખરાબ રીતે સમાપ્ત થયું.... એક સવારે તે 8:30 વાગ્યે પડી ગયો અને પ્રથમ 40 મિનિટ સુધી તેણે નાસ્તો કર્યો ન હતો, અને 9:20 વાગ્યે એમ્બ્યુલન્સ તેને હાઈપોગ્લાયકેમિઆ (સુગર 1, 7) સાથે બેભાન કરીને લઈ ગઈ. ભગવાનનો આભાર કે તેઓએ તેને બહાર કાઢ્યો. પરીક્ષા પછી, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટે કહ્યું કે બાળકના આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની અછતને કારણે આવું થયું છે. આ રીતે મેં તેને મીઠાઈઓ સાથે વધુપડતું કર્યું. અમે પહેલાથી જ ચામાં અમારું સૌથી નાનું મધ આપીએ છીએ, અને અમે ફ્રુક્ટોઝ સાથે દહીં ખરીદીએ છીએ, અને અમે કૂકીઝ આપીએ છીએ... તમારા બાળકના આહાર પ્રત્યે સચેત રહો, તમારા બાળકને ખૂબ મર્યાદિત ન કરો.
અને લેખ ઉત્તમ છે. હું બે બાળકોને ખવડાવવાના અનુભવ પરથી નક્કી કરી શકું છું.

05/31/2017 10:16:22, mariia_moroz

સારું, શા માટે દરેકને સમાન બ્રશથી રંગ કરો? હું શાકાહારી છું, પરંતુ આને મારા બાળકના પોષણ સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી. અને હું મારા દૃષ્ટિકોણને તેના પર દબાણ કરવા જઈ રહ્યો નથી; તે નક્કી કરશે કે તે કેવી રીતે મોટી થાય છે; તે તેની મમ્મી, શાકાહારી અથવા તેના પપ્પાની જેમ માંસ ખાનાર નહીં હોય.

02/12/2017 14:13:40, Alixonetta

આભાર, ખૂબ જ સારો અને ઉપયોગી લેખ. બધું સ્પષ્ટ, વ્યાકરણ અને સ્પષ્ટ રીતે વર્ણવેલ છે.

08/05/2015 05:08:53, નતાલિયા_પોગોર્નેવા

લેખ પર ટિપ્પણી "આહારનું વિસ્તરણ. 1 વર્ષથી 1.5 વર્ષ સુધીના બાળકો માટે પોષણ"

જીવનના પ્રથમ વર્ષના બાળક માટે નમૂના મેનુ. અંદાજિત આહાર 11-12 મહિનાનું બાળક. અને આ પછી જ (વહીવટ પછી એક મહિનો). જન્મથી ત્રણ વર્ષ સુધીના બાળકનું પોષણ મહિને. 1 વર્ષ પછી બાળકનું પોષણ: તંદુરસ્ત ખોરાક, મોડ, મેનુ.

ચર્ચા

બપોરના ભોજનમાં માંસ અને સાંજે શાકભાજી આપવાનું વધુ સારું છે, જેથી બાળકના પાચન પર ભાર ન આવે. ઠીક છે, દૂધના પોર્રીજ સાથે વહી જશો નહીં, આ પાચન પર પણ બોજ છે.

08.10.2016 17:12:04, અમુરીના

7.5 મહિના. લગભગ બધું જ ખાય છે. સારું, મધ/બદામ/જ્યુસ/અસ્વસ્થ વસ્તુઓ સિવાય. અને તેથી - સસલું/તુર્કી/ચિકન/વાછરડાનું માંસ/કોડ/બધી શાકભાજી/તમામ ફળો અને બેરી/ઘરે બનાવેલ કુટીર ચીઝ.
સારું, જીડબ્લ્યુ - દિવસ દરમિયાન 4-5 વખત અને રાત્રે 2 વખત.

10/02/2016 11:51:42, યુકગર્લ તરફથી

1 થી 3 સુધીનું બાળક. એક થી ત્રણ વર્ષ સુધીના બાળકને ઉછેરવું: સખ્તાઇ અને વિકાસ, પોષણ અને માંદગી, દિનચર્યા અને હેલો, કૃપા કરીને મને કહો કે શું કરવું, મારો 2.5 વર્ષનો પુત્ર સૂપ સિવાય કંઈ ખાતો નથી અને ફળ પ્યુરીમારામાં હવે બરણીમાંથી બહાર નીકળવાની તાકાત નથી, મને કહો કે તે ઠીક છે ...

ચર્ચા

હેલો, કૃપા કરીને મને કહો કે શું કરવું. મારો 2.5 વર્ષનો દીકરો બરણીમાંથી સૂપ અને ફળોની પ્યુરી સિવાય કંઈ ખાતો નથી; તેની પાસે હવે તાકાત નથી; મને કહો, શું આ સામાન્ય છે? તે શું હોઈ શકે? અને તેઓએ કયા ડૉક્ટરને જોવું જોઈએ? અગાઉ થી આભાર

10/18/2018 13:31:03, iiiiii

એક વર્ષ પછી, મેં પહેલેથી જ આપણે જેવું બધું ખાધું છે, ઉદાહરણ તરીકે, પિઝા અથવા બ્યુરીટોઝા (તેઓ મસાલેદાર છે) સંપૂર્ણ વિકસિત સ્થિતિમાં, હું તમારી સમસ્યાઓ બિલકુલ સમજી શકતો નથી, તમારા બાળકને તમારી જેમ જ આપો, ખાઓ - સારું , ના - ભૂખ્યા રહો, આગલી વખતે તમે વધુ ખાશો

1 થી 3 સુધીનું બાળક. એકથી ત્રણ વર્ષ સુધીના બાળકને ઉછેરવું: સખ્તાઇ અને વિકાસ, પોષણ અને માંદગી, દિનચર્યા અને ઘરગથ્થુ દિનચર્યાનો વિકાસ. અમને કહો કે તમારા બાળકો 1 અને 3 - 1 વર્ષની ઉંમરે શું ખાય છે (ખાધે છે) અને 6 વર્ષનો? હું હજી પણ સામાન્ય આહાર સાથે મૂકી શકતો નથી, ત્યાં ઘણું દૂધ છે...

ચર્ચા

જાગ્યા - દૂધ (200 ગ્રામ), નાસ્તો - કુટીર ચીઝ (100 ગ્રામ), પછી લંચ પહેલાં અમુક પ્રકારના ફળ અથવા ફળની પ્યુરીનો નાસ્તો, પછી લંચ માટે સૂપ અથવા જાર, ઊંઘ પછી કેફિર અથવા આથો દૂધ અગુષ્કાનો બપોરનો નાસ્તો. , કદાચ કૂકી સાથે, રાત્રિભોજન - પોર્રીજ, રાત્રે દૂધ. વિરામ દરમિયાન પણ તે જ્યુસ પી શકે છે.

તમારા જવાબો માટે ખૂબ ખૂબ આભાર! હું મારા માટે ઘણું શીખ્યો.
મને કહો, તમને પાસ્તા, ચીઝ, કાકડીઓ, ટામેટાં કોણ આપે છે - શું તમે આ બધું ટુકડાઓમાં આપો છો? મારી પુત્રી (1લી અને 3જી) બિલકુલ સારી રીતે ખાતી નથી અને સતત ગડબડ કરે છે. જો તમે પાસ્તાને પ્યુરીમાં પીસી લો તો તમે તેને કેવી રીતે પાતળું કરી શકો?

21.09.2011 15:19:09, યુવાન બિનઅનુભવી માતા

1 વર્ષ પછી બાળકનું પોષણ: તંદુરસ્ત ખોરાક, જીવનપદ્ધતિ, મેનુ. 1 થી 3 વર્ષની વયના બાળકોના પોષણની સુવિધાઓ. હકીકતમાં, તે કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે કે જીવનના પ્રથમ વર્ષ પછી ચયાપચય, જરૂરિયાતો અને શારીરિક લાક્ષણિકતાઓઅમે નહીં...

એક વર્ષ પછી બાળકનું મેનૂ: કુટીર ચીઝ કેવી રીતે તૈયાર કરવી. એક વર્ષ પછી બાળક: તેને શું ખવડાવવું અને તેને જાતે જ ખાવાનું કેવી રીતે શીખવવું. 1 વર્ષ પછીના બાળકોના પોષણમાં ઇંડાનું પણ ખૂબ મહત્વ છે, કારણ કે તે મૂલ્યવાન પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે. આ માટેનો આહાર અને મેનુ...

ચર્ચા

જો તમે ક્વેઈલ ઇંડા વેચો છો (ચિકન ઇંડાથી એલર્જીના કિસ્સામાં), તો તમે તેમની સાથે સફરજન સાથે સૌથી સરળ ચાર્લોટ શેક કરી શકો છો, પરંતુ તે ફક્ત 20 ટુકડાઓ લે છે. ઇંડા મારી બીજી મનપસંદ સફરજન સાથે પેનકેક છે, પરંતુ સફરજન ભરણ નથી. સફરજનને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને પેનકેકના કણકમાં સીધું ઉમેરવામાં આવે છે, તે દહીંનો ઉપયોગ કરીને પણ તૈયાર કરી શકાય છે, અને નિયમિત લોકોની જેમ શેકવામાં આવે છે. એપલ મૌસ પણ આપણા માટે સારું કામ કરે છે: બે સફરજનની છાલ, બારીક છીણી પર છીણી લો; છાલ પર ઉકળતા પાણી (આશરે 150 મિલી) રેડો અને 10 મિનિટ માટે રાંધો. પછી સૂપને ગાળી લો, જિલેટીન ઉમેરો (તેને ઠંડામાં પહેલાથી પલાળી રાખો ઉકાળેલું પાણી), બધું હલાવો, લોખંડની જાળીવાળું સફરજન ઉમેરો, બધું હરાવ્યું, તેને મોલ્ડમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. તમે જામ સાથે દહીં પણ મિક્સ કરી શકો છો અને તેની સાથે વેફલ કેક કોટ કરી શકો છો, પરંતુ મારી બે વર્ષની ઉંમર સુધી આ ખાવાની ના પાડી.

અને અમુક પ્રકારની કોબીજ અથવા બ્રોકોલી કેસરોલ????
સામાન્ય રીતે, બાળક માટે મેનૂ શોધીને હું મારી જાતને ત્રાસ આપતો હતો... અમે પણ એલર્જીથી પીડિત બાળકોની હરોળમાં જોડાયા ((((

જીવનના પ્રથમ વર્ષના બાળક માટે નમૂના મેનુ. 11-12 મહિનાની ઉંમરના બાળક માટે અંદાજિત આહાર. અને આ પછી જ (બાળકો માટે આહાર અને મેનૂની રજૂઆતના એક મહિના પછી. 20 મી સદીની શરૂઆતમાં યુદ્ધો પછી, તેઓએ બે મહિનાની ઉંમરથી બાળકોને રસ આપવાનું નક્કી કર્યું.

1 થી 3 સુધીનું બાળક. એક થી ત્રણ વર્ષ સુધીના બાળકને ઉછેરવું: સખત અને વિકાસ, પોષણ અને માંદગી, દિનચર્યા અને ઘરગથ્થુ કુશળતાનો વિકાસ. અમે થોડા મોટા છીએ, 1 વર્ષ અને 3 મહિના, પરંતુ અમારું મેનુ એક વર્ષથી બદલાયું નથી. સવારે આપણે ફળ સાથે કુટીર ચીઝ ખાઈએ છીએ, બપોરના ભોજનમાં આપણે બરણીમાંથી માંસ સાથે સૂપ ખાઈએ છીએ ...

ચર્ચા

નાસ્તા માટે પોર્રીજ ઉપરાંત, તમે રસોઇ કરી શકો છો દૂધ સૂપ, તમે કુટીર ચીઝ આપી શકો છો (ખાસ કરીને જો તમારે તમારા બાળક સાથે લાંબા સમય સુધી ઘરથી દૂર રહેવાની જરૂર હોય - તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ લાગશે નહીં). લંચ માટે તમે માંસ સાથે અથવા વગર શાકભાજી આપી શકો છો. ટ્રે પર - બેરી, દહીં, કેળા અથવા અન્ય ફળો, રસ, દૂધ અને કૂકીઝ. રાત્રિભોજન માટે, અમારી પાસે સામાન્ય રીતે કુટીર ચીઝ અને દૂધ હોય છે (સિવાય કે અમારી પાસે નાસ્તામાં કુટીર ચીઝ હોય). અને તેથી, તમારી કલ્પનાને ઉડવા માટે ઘણી જગ્યા છે!

15.08.2001 22:51:26, એસઝેડ

તેથી મેં બધી સમીક્ષાઓ વાંચી અને શંકા કરવાનું શરૂ કર્યું... એટલે કે. નાસ્ત્યા તેની ઉંમરે અન્ય બાળકોની જેમ જ બધું ખાય છે, પરંતુ અમારી પાસે નાસ્તો-લંચ-ડિનરમાં સ્પષ્ટ વિભાજન નથી. હું બાળકમાં એટલો બધો ખોરાક "ક્રીમ" કરી શકતો નથી કે તે 4 કલાક માટે પૂછે નહીં (કદાચ આ ખરાબ છે, પરંતુ અમારી પાસે 2-2.5 કલાકના ખોરાક વચ્ચેનું અંતર છે, એટલે કે સવારે 7.00 કુટીર ચીઝ- ફળ, 9.00 બનાના, વગેરે .p.... ચાલો નાના-નાના વિસ્ફોટોમાં જઈએ. તે કોઈક રીતે મને બહુ પરેશાન કરતું નથી, પરંતુ કદાચ વધુ કડક કલાકદીઠ આહાર પર સ્વિચ કરવાનો સમય આવી ગયો છે?

જન્મથી એક વર્ષ સુધીનું બાળક. એક વર્ષ સુધીના બાળકની સંભાળ અને શિક્ષણ: પોષણ, બીમારીઓ તમે જે શોધી રહ્યા હતા તે મળ્યું નથી? અન્ય ચર્ચાઓ જુઓ: 1 વર્ષથી 3 વર્ષ સુધીના બાળક માટે મેનુ તમે એક વર્ષમાં શું ખાઈ શકો છો??? અહીં બીજું છે આરોગ્યપ્રદ ભોજનદર વર્ષે એક થી ત્રણ વર્ષના બાળકો...

ચર્ચા

કદાચ આપણે અપવાદ હોઈએ, પરંતુ 1 વર્ષ અને 2 અથવા ત્રણ મહિનાથી (મને બરાબર યાદ નથી - અમે હવે 1 અને 10 છીએ) અમે ફક્ત બધું જ ખાઈએ છીએ - જ્યારે આપણે બધા સાથે રાત્રિભોજન કરીએ છીએ ત્યારે હું થોડા તળેલા મશરૂમ્સને પણ મંજૂરી આપું છું.
અને તેથી - દહીં, ફળ દહીં, ડેનિસિમો અને અન્ય ગુડીઝ, જો હું કોમ્પોટમાંથી કિસમિસ ઉમેરું તો મને તે ખરેખર ગમશે - પણ! અમને એલર્જી નથી, અમે પુખ્ત વયે નારંગીનો રસ પીએ છીએ - જય-7, અલબત્ત, તેનો દુરુપયોગ કર્યા વિના, હું બધું જ થોડુંક આપું છું, નહીં તો હું તેના પર અટકી જતો નથી - હું બાળકને આપું છું તે જેટલું ખાઈ શકે તેટલું ચમચી - તે સારું છે, હું કેટલીકવાર પોર્રીજ પીક્સ સાથે સમાપ્ત કરું છું અને ચમચી નીચે મૂકું છું, એક કે બે વાર કુટીર ચીઝ ચૂંટું છું, થોડી દ્રાક્ષ ખાય છે, પીવે છે અને બસ, પરંતુ જમતી વખતે તેને તેનો ખોરાક મળે છે, અને જો તે જમવાના સમયે જમવાનું પૂરું ન કરે, તો દાદીમાઓ માથું પકડવાનું શરૂ કરે છે - હું વિશ્વાસપૂર્વક કહું છું કે આજે હવામાન ખરાબ છે, તે બદલાઈ રહ્યું છે, કોઈ પ્રકારનું તોફાન અથવા બીજું કંઈક છે, તે સાંજે ખાશે નહીં. કાં તો - સારું, કોઈ જરૂર નથી, હું તેને ફક્ત અમર્યાદિત માત્રામાં પીણાં અને ફળો આપું છું - કોઈ કારણસર બાળક આજે અથવા બીજા દિવસે મારા પર પોપ કરશે, જેનો અર્થ છે કે શરીરમાં પોષણ છે, જેનો અર્થ છે કે તેની પાસે પૂરતું છે. જો તે ઇચ્છતો ન હોય, તો તેણે તે કરવાની જરૂર નથી, જો તે સમય પહેલા ખાવાનું કહે, તો હું તેને તે આપીશ જે મેં ખાધું નથી, મીઠાઈઓ, કૂકીઝ અથવા ફટાકડા નથી, અને અમે ચોક્કસપણે પપ્પાની રાત્રિભોજન માટે રાહ જોઈશું - આ એક પરંપરા છે, મારે તેને સહન કરવી પડશે. એકમાત્ર વસ્તુ જે મને ખરેખર મૂંઝવણમાં મૂકે છે તે એ છે કે તે હજી પણ કપમાંથી પીવા માંગતો નથી, એટલે કે, તે બે ચુસ્કીઓ લેશે, અલબત્ત, પરંતુ મોટે ભાગે ફક્ત એક બોટલમાંથી. અમે મધ, ગુલાબ હિપ્સ, કોમ્પોટ્સ, જ્યુસ સાથે ચા પીએ છીએ - અમને ખરેખર સફરજન ગમે છે અને ક્રેનબેરીનો રસ, કેફિર સારી રીતે પીવે છે, દહીં પીવે છે, આથો બેકડ દૂધ, આયર્ન સાથે ગોલ્ડન બોલ (અમારી પાસે ઓછું હિમોગ્લોબિન છે), બાળકોની ચા અને રસ લાંબા સમયથી ત્યજી દેવામાં આવ્યા છે - કેટલીકવાર આપણે ફક્ત પલ્પ સાથે એઝોવ પ્લમનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, પરંતુ આ એટલા માટે છે કારણ કે મને તે ખૂબ જ ગમે છે. - અને તે મને અનુકૂળ છે પીપ્સ પણ વાંધો નથી.
અને તેથી, ફક્ત કલ્પના કરો - ગામમાં અને દૂધ સાથે સ્તનપાન કરાવતી મમ્મીફીડ્સ (તમે ત્યાં બેબી ફૂડ ખરીદી શકતા નથી અને ત્યાં કોઈ ડેરી ફૂડ નથી), ઉપરાંત લંચ માટે તેઓ સામાન્ય ટેબલ પર બેસે છે - તે કોબીનો સૂપ ખાય છે!!!, તેણીને પેનકેક ખૂબ ગમે છે (મારું પણ, માર્ગ દ્વારા) - અને નાની છોકરી 9 મહિનાની છે, આ ખરેખર એક પ્રકારની વાહિયાત છે, એટલે કે, મેં કદાચ નક્કી કર્યું ન હોત - પરંતુ તે એક સુંદર છોકરી છે - ગુલાબી ગાલવાળી, સ્વસ્થ, તે 8 મહિનાની હતી ત્યારથી સારી રીતે ચાલે છે, સારી છોકરી.
તેથી, તે શું ખાય છે તેના પર વધુ પડતું અટકી ન જાવ, જો બાળક સુસ્ત ન હોય, સૂતું ન હોય, બેહોશ ન થાય, પરંતુ તેના નિતંબમાં સીવણનો ગુલદસ્તો લઈને એપાર્ટમેન્ટની આસપાસ દોડે છે, પછી બધું સામાન્ય છે.
સારા નસીબ, જો તમને કોઈ પ્રશ્નો હોય તો સાબુને લખો. લ્યુડમિલા

અમારી ગ્રીશા (1g 8m) આનંદ સાથે ડેરી ખાય છે - સવારે દૂધ (કદાચ ફળ સાથે) અને કોકો, ચા અથવા તેની પસંદગીના રસ સાથે, માંસ અને શાકભાજી સાથે લંચ સૂપ (વિવિધતા શક્ય છે), સાંજે તે ખુશીથી ખાય છે. કુટીર ચીઝ ખાય છે (જ્યાં - લગભગ 150 ગ્રામ), કદાચ દહીં, અને કીફિર પણ લો (એક બોટલમાં પણ, કારણ કે અમે હજી સુધી કપ સાથે મિત્રતા કરી નથી) - 200 ગ્રામ. મારી પત્ની અને મેં પણ સંઘર્ષ કર્યો લાંબા સમય સુધી ખવડાવ્યું, પરંતુ પછી અમે તેને સામાન્ય ટેબલ પર ફેરવ્યો - ગ્રીષ્કાની બદલી કરવામાં આવી, લંચ અને ડિનરની પ્રક્રિયા પોતે જ એક આકર્ષક મનોરંજનમાં ફેરવાઈ ગઈ, ખાસ કરીને જ્યારે તે તેના હાથમાં કાંટો સાથે ખાવાનું શીખ્યા (અલબત્ત, ઉથલાવેલ પ્લેટો, કપ અને અન્ય આશ્ચર્યના રૂપમાં ખર્ચ સાથે). તદુપરાંત, તે જ સમયે, અમે તેણે ખવડાવેલા ખોરાકની માત્રા પર દેખરેખ રાખવાનું બંધ કર્યું; પહેલા દરેક ચમચી માટે યુદ્ધ હતું, હવે તે પોતે જાણે છે કે તેને કેટલી જરૂર છે, પરંતુ અમે આગ્રહ કરતા નથી. અમે એકમાત્ર વસ્તુનું પાલન કરીએ છીએ જે ગ્રીશાને સોસેજ, કૂકીઝના ટુકડા, બ્રેડ વગેરેના રૂપમાં "મિનિટ સ્નેક્સ" ને સંપૂર્ણપણે નકારવા માટે છે. ખવડાવવાની વચ્ચે (રસ અથવા સફરજનની ગણતરી નથી) - હવે તે બપોરના અને રાત્રિભોજનનો સમય વધુ કે ઓછા જાણે છે અને સામાન્ય રીતે ખાય છે.

અલબત્ત, બાળકનું પોષણ સ્વસ્થ, વૈવિધ્યસભર અને કુદરતી હોવું જોઈએ. મૂળભૂત રીતે, તેમાં અનાજ અને ડેરી વાનગીઓ (દહીં, કીફિર, કુટીર ચીઝ) નો સમાવેશ થાય છે. તળેલા ખોરાકતે બાળકોને આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. બધી શાકભાજી, માંસ અને માછલીની વાનગીઓને બાફવું જોઈએ નહીં - કાં તો ડબલ બોઈલરમાં અથવા પાણીના સ્નાનમાં. પરંતુ તે મોટા ભાગના બાળકોનું મેનુશાકભાજી અને ફળો હોવા જોઈએ - કાચા અને બાફેલા બંને. થોડી માત્રામાં પાણીમાં રાંધવાનું વધુ સારું છે. અને કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે તમારા બાળકને ગરમ ખોરાક આપવો જોઈએ નહીં, એટલે કે, તેને એક ભોજન માટે રાંધવા.

તમારા બાળકને પ્રથમ વખત ખાવા માટે કંઈક આપતા પહેલા, તમારે અગાઉથી ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે બાળકને તેનાથી એલર્જી નથી. અને શક્ય તેટલી ઓછી ખાંડ અને મીઠું ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. દોઢ વર્ષ પછી આ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

દોઢ વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકોને તે જ ખોરાક આપી શકાય છે જે સમગ્ર પરિવાર ખાય છે. પરંતુ તમારે તેને બેબી ફૂડથી છૂટકારો આપવો જોઈએ નહીં, કારણ કે, મૂળભૂત રીતે, મોટાભાગના ઉત્પાદનો મોટા બાળકો માટે રચાયેલ છે ત્રણ વર્ષ.

બાળકને દિવસમાં ચાર ભોજન હોવું જોઈએ, અને હંમેશા દિવસના એક જ સમયે, ઉદાહરણ તરીકે: સવારે 8 થી 9 સુધી - નાસ્તો; 12 થી 13 સુધી - બપોરનું ભોજન; 16.00 થી 16.30 સુધી - બપોરે ચા; 20 થી 20.30 સુધી - રાત્રિભોજન. આ ભોજન વચ્ચે કોઈપણ નાસ્તો (ફળો કે બેરી પણ) લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. મુખ્ય ભોજન દરમિયાન પીણાં (રસ, ચા, કોમ્પોટ્સ) આપવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે.




ચિલ્ડ્રન્સ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ 1.5 થી 2 વર્ષની વયના બાળક માટે એક અઠવાડિયા માટે વાનગીઓ સાથે આ અંદાજિત મેનૂ ઓફર કરે છે.

સોમવાર:
નાસ્તા માટે તે આપવામાં આવે છે: સૂકા ફળો સાથે ચોખાનો પોર્રીજ, કુટીર ચીઝ, બ્રેડ સાથે માખણ. અને દૂધ સાથે ચા પીઓ.
લંચ માટે: લીલો સલાડ અને તાજા કાકડીઓ, tucked વનસ્પતિ તેલ, લીલા બીન સૂપ, પોટેટો ઝ્રેઝી, રાઈ બ્રેડ. અને બેરીનો રસ પીવો.
બપોરના નાસ્તા માટે: તાજા ફળ, કૂકીઝ અને કીફિરનો ગ્લાસ.
રાત્રિભોજન માટે: ટર્કી કટલેટ, બ્રેઝ્ડ કોબી, ફ્રુટ પ્યુરી અને બ્રેડ. અને બાળકનું દૂધ પીવું.

મંગળવારે:
નાસ્તા માટે અમે ઑફર કરીએ છીએ: સોજીદૂધમાં લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, ઓમેલેટ, માખણ સાથે બ્રેડ. અને પીણું - રોઝશીપનો ઉકાળો.
બપોરના ભોજન માટે: વનસ્પતિ તેલ, કોબી સૂપ, બીફ મીટબોલ્સ, પાણીમાં બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો, રાઈ બ્રેડથી સજ્જ તાજા ટામેટાંનું સલાડ. તાજા સ્ક્વિઝ્ડ ફળોના રસ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
બપોરના નાસ્તા માટે: બિસ્કીટ, તાજા ફળ અને દહીં.
રાત્રિભોજન માટે: કોબી, કુટીર ચીઝ અને સફરજન પેનકેક, બ્રેડ સાથે માંસ કેસરોલ. અને કીફિરનો ગ્લાસ પીવો.




બુધવાર:
નાસ્તા માટે આ ભલામણ કરવામાં આવે છે: કેળા, પનીર, દહીં, બિસ્કીટ સાથે રોલ્ડ ઓટ્સ અને બાળકના દૂધથી ધોઈ લો.
લંચ માટે: લીલોતરી અને તાજી સફેદ કોબીનું સલાડ, વનસ્પતિ તેલ સાથે મસાલેદાર, ચિકન નૂડલ સૂપ, બારીક સમારેલ બાફેલી ચિકન ફીલેટ, ફૂલકોબી પ્યુરી, રાઈ બ્રેડ, અને સૂકા ફળનો મુરબ્બો સાથે ધોવાઇ.
રાત્રિભોજન માટે: સફરજન અને બીટ સાથે સલાડ, બીફ મીટબોલ્સ, પાણી સાથે ચોખાનો પોરીજ, બ્રેડ અને પીણું રોઝશીપ ઇન્ફ્યુઝન.

ગુરુવાર:
નાસ્તા માટે: મકાઈનો પોર્રીજદૂધ, બાફેલું કોળું, કુટીર ચીઝ, માખણ સાથે બ્રેડ અને પીણું સાથે લીલી ચા. નાસ્તામાં બીજું શું રાંધવું તેની વાનગીઓ શોધો.
બપોરના ભોજન માટે: લીલો સલાડ, લીલો કચુંબરઅને તાજી કાકડીઓ, વનસ્પતિ તેલ, છૂંદેલા બટાકા, બેકાર કોબી રોલ્સ, રાઈ બ્રેડ. અને પીણાંમાંથી તમે કરી શકો છો ફળોના રસઅને સૂકા ફળનો કોમ્પોટ.
બપોરનો નાસ્તો: તાજા ફળ, બિસ્કીટ અને થોડું બાળકનું દૂધ.
રાત્રિભોજન માટે: તાજા ટામેટાંનો સલાડ, ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ, બારીક સમારેલી બાફેલી ચિકન ફીલેટ, બ્રોકોલી અને લીલા વટાણાની પ્યુરી, બ્રેડ અને એક ગ્લાસ કીફિર.

શુક્રવાર:
નાસ્તામાં તે આપવામાં આવે છે: ચોખા અથવા અન્ય અનાજનો પોર્રીજ, સફરજન સાથે, નરમ-બાફેલું ઈંડું, માખણ સાથેની બ્રેડ અને રોઝશીપના ઉકાળો સાથે ધોવાઇ.
બપોરના ભોજન માટે: સરળ લીલોતરી અને તાજી સફેદ કોબીનો સલાડ, વનસ્પતિ તેલ સાથે મસાલેદાર, લાલ કઠોળ સાથે લીન બોર્શટ, ઉમેરવામાં ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ, રબકા, રાઈ બ્રેડ સાથે બટાકાની ખીર અને બેરીના રસથી ધોઈ લો.
બપોરના નાસ્તા માટે: બિસ્કીટ, તાજા ફળ અને કીફિર.
રાત્રિભોજન માટે: આળસુ કોબી રોલ્સ, કુટીર ચીઝ પેનકેક, બ્રેડ અને બાળકના દૂધથી ધોવાઇ.




શનિવાર:
નાસ્તા માટે: દૂધ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો, ચીઝકેક, ફ્રૂટ પ્યુરી અને દૂધ સાથે ચા પીવો.
લંચ માટે: ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ, લીન કોબીજ સૂપ, મીટલોફ (બીફ અથવા ડુક્કરનું માંસ) અથવા નાજુકાઈના શાકભાજી, રાઈ બ્રેડ અને સૂકા ફળનો કોમ્પોટ પીવો.
બપોરના નાસ્તા માટે: એક બન, તાજા ફળ અને કીફિર.
રાત્રિભોજન માટે: સાર્વક્રાઉટ, વનસ્પતિ તેલ, સોસેજ (બાળકો માટે ખાસ), છૂંદેલા બટાકા, બ્રેડ અને રોઝશીપનો ઉકાળો પીવો.

રવિવાર:
સવારના નાસ્તામાં: રોલ્ડ ઓટ્સ સાથે પ્રુન્સ, ચીઝ, માખણ સાથે બ્રેડ, દહીં અને ગ્રીન ટી પીવો.
બપોરના ભોજન માટે: લીલોતરી અને તાજી કોબીનો સલાડ, વનસ્પતિ તેલ સાથે પાકો, બાજરી સાથે વનસ્પતિ સૂપ, ટર્કી કટલેટ, બાફેલા પાસ્તા, રાઈ બ્રેડ અને ફળોનો રસ પીવો.
બપોરના નાસ્તા માટે: બિસ્કીટ, તાજા ફળ અને કીફિર.
રાત્રિભોજન માટે: વિનિગ્રેટ, રાઉલેડ બાફેલું માંસઅને શાકભાજી, બ્રેડ અને બાળકનું દૂધ પીવો.

એક વર્ષ પછી, બાળકનું પોષણ નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તરે છે. મેનૂમાં નવા ઉત્પાદનો ઉમેરવામાં આવે છે, નવા પ્રકારની વાનગીઓ દેખાય છે. બાળકને હવે પ્યુરીના રૂપમાં ખૂબ કચડી ખોરાક આપવાની જરૂર નથી. એક વર્ષની ઉંમરે, બાળકો નાના ટુકડાઓ સાથે નાજુક સુસંગતતાનો ખોરાક ખાય છે, જે બાળકની ચાવવાની કુશળતાને તાલીમ આપે છે. તમે તમારી વાનગીઓમાં મીટબોલ્સ, બારીક સમારેલા અથવા બરછટ છીણેલા શાકભાજી અને માંસ, અનાજ અને પાસ્તાને તેમના મૂળ સ્વરૂપમાં સુરક્ષિત રીતે ઉમેરી શકો છો.

1.5-2 વર્ષની ઉંમરે, વાનગી માટેના ઘટકો મોટા કાપી શકાય છે. ઘણા નિષ્ણાતો સૂફલ્સ, ક્રીમ અને પ્યુરી ડીશને સંપૂર્ણપણે ટાળવાની ભલામણ કરે છે. પરંતુ આ ઉંમરે પાચનને વધુ પડતું લોડ કરવું હજુ પણ અશક્ય છે, તેથી ક્યારેક તમારે તમારા બાળકને આ પ્રકારનો ખોરાક ખવડાવવો જોઈએ. તમારા બાળકને માત્ર સ્ટ્યૂડ અથવા આપો બાફેલી વાનગીઓ, ગરમીથી પકવવું અથવા વરાળ ખોરાક. આ લેખમાં આપણે બાળકોના ભોજનનું આયોજન કરવા અને દોરવા માટેના ઘણા નિયમો જોઈશું વિગતવાર મેનુ 1-2 વર્ષનાં બાળક માટે.

1-2 વર્ષના બાળક માટે પોષણના નિયમો

• 1-2 વર્ષની વયના બાળકના મેનૂમાં પાંચ ભોજન હોવું જોઈએ. એક ભોજન માટેનો ધોરણ 250-300 ગ્રામ છે;
• બાળકના દૈનિક આહારમાં શાકભાજી અને ફળો, માંસ અથવા માછલી, સૂપ અથવા સૂપનો સમાવેશ થવો જોઈએ;
• બાફેલી, બાફેલી, બેક કરેલી અથવા બાફેલી વાનગીઓ તૈયાર કરો. તળેલા ખોરાકને ટાળો, કારણ કે તે પચવામાં મુશ્કેલ છે, વજન અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધે છે, ઘણી વખત આંતરડાની ગતિ બગડે છે અને પેટમાં ભારેપણું આવે છે;
• ઓછી ગરમી પર રાંધવાનું વધુ સારું છે, આ રીતે ખોરાક વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો જાળવી રાખે છે;
• તમારે એક જ દિવસે માંસ અને માછલી બંને ન આપવું જોઈએ. માછલીની વાનગીઓ અઠવાડિયામાં 2-3 વખત આપવામાં આવે છે, અન્ય દિવસોમાં - માંસની વાનગીઓ;
• માંસમાંથી માંસ, ચિકન, ટર્કી અને સસલું, માછલીમાંથી લેવાનું વધુ સારું છે - ઓછી ચરબીવાળી જાતો(હેક, પેર્ચ, પોલોક, પાઈક પેર્ચ, કૉડ, વગેરે). ફેટી જાતોત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને માછલી, ડુક્કર, ઘેટાં અને અન્ય પ્રકારના માંસ ન આપવાનું વધુ સારું છે;
• અથાણાં અને મરીનેડ્સ, મશરૂમ્સ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ અને દૂર કરો તૈયાર ખોરાક, ચમકદાર ચીઝ દહીં અને રંગો ધરાવતી મીઠાઈઓ, મોટી સંખ્યામામીઠાઈઓ, કાર્બોનેટેડ પીણાં અને ફાસ્ટ ફૂડ;
• બાળકોને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ડમ્પલિંગ, કટલેટ અને સોસેજ સહિત પ્રોસેસ્ડ ખોરાક આપશો નહીં. તમે ક્યારેક કુદરતી બાફેલી સોસેજ આપી શકો છો;

• ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે માંસ અને માછલીના સૂપની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે પચવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલ છે અને હજુ પણ નબળા પાચનની કામગીરીમાં વિક્ષેપ પાડે છે. માંસ અને માછલીને અલગથી રાંધવાનું વધુ સારું છે, અને પછી ઉત્પાદનોને પહેલાથી તૈયાર સૂપમાં મૂકો;
• સીઝન ડીશ માટે, ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અથવા વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરો. બાળકોને કેચઅપ, મેયોનેઝ ન આપો;
• તમારા બાળકના ખોરાકમાં માત્ર થોડું મીઠું ઉમેરો; જો શક્ય હોય તો, મીઠું સંપૂર્ણપણે ટાળવું વધુ સારું છે. રસોઈના અંતે મીઠું ખોરાક;
• રસોઈ કરતી વખતે, તમે ઓછી માત્રામાં ખાંડ અને કાળા મરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારી વાનગીઓમાં ગરમ ​​મસાલા અને સીઝનિંગ્સ ઉમેરશો નહીં;
• સાવધાની સાથે દાખલ કરો સાઇટ્રસ ફળઅને બેરી, કારણ કે તે ખોરાકની એલર્જીનું કારણ બની શકે છે. પહેલેથી જ પરિચિત ખોરાક ઉપરાંત, એક વર્ષ પછી બાળકના આહારમાં નારંગી, ટેન્ગેરિન, કિવી, તરબૂચ, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી, સ્ટ્રોબેરીનો સમાવેશ થઈ શકે છે;
• તમે તેને શાકભાજીમાં ઉમેરી શકો છો સિમલા મરચું, ડુંગળી, ટામેટાં અને તાજા કાકડીઓ, કઠોળ(વટાણા, ચણા, કઠોળ, કઠોળ, વગેરે), બીટ અને સફેદ કોબી;
• જ્યારે તમે આપો છો નવું ઉત્પાદનઅથવા પ્રથમ વખત વાનગી, વહીવટ પછી, એક કે બે દિવસ રાહ જુઓ અને બાળકની પ્રતિક્રિયા અવલોકન કરો. જો તમારી આંતરડાની હિલચાલ અસામાન્ય છે અથવા એલર્જીના ચિહ્નો દેખાય છે, તો તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો અને આ ખોરાકને તમારા આહારમાં શામેલ કરવાનું હમણાં માટે બંધ રાખો;
• તમારા બાળકને જમવા માટે દબાણ કરશો નહીં અને ટીવી જોતી વખતે અથવા રમતી વખતે બાળકોને ખાવાનું શીખવશો નહીં. બાળકને પોતે જ ભૂખ લાગે છે! જો તે ખાવા માંગતો ન હોય તો શું કરવું તે વાંચો.

1-2 વર્ષનાં બાળક માટે આહાર કેવી રીતે બનાવવો

નાસ્તામાં અથવા પ્રથમ ભોજન માટે, પોર્રીજ, માખણ સાથેની સેન્ડવીચ, ચીઝ, બાફેલા ઇંડા અને કુટીર ચીઝ કેસરોલ આદર્શ છે. બપોરના ભોજનમાં સૂપ અથવા સૂપનો સમાવેશ થવો જોઈએ, જેનો ધોરણ બે વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળક માટે દરરોજ 100-130 મિલી છે. તે હોઈ શકે છે હળવા શાકભાજીસૂપ, માછલી, વટાણા અથવા માંસ સૂપ. બાળકો માટે એક વર્ષથી વધુ જૂનુંતમે પહેલેથી જ આપી શકો છો ક્લાસિક સૂપબારીક સમારેલી ઘટકો સાથે. જો કે, તમે શુદ્ધ સૂપ પણ આપી શકો છો. નાસ્તામાં દૂધના સૂપ સૌથી વધુ ખાવામાં આવે છે.

બીજા કોર્સ માટે, ચોખા, પાસ્તા, બાફેલી શાકભાજી અથવા વેજીટેબલ પ્યુરી, તેમજ મીટબોલ્સ, મીટબોલ્સ અથવા માંસ અથવા માછલીમાંથી બનાવેલ કટલેટ તૈયાર કરો. મુખ્ય ભોજન વચ્ચે ચોક્કસપણે નાસ્તો હોવો જોઈએ. આ માટે, તાજા અને બેકડ ફળો, વનસ્પતિ સલાડ, કૂકીઝ, એક ગ્લાસ દૂધ અથવા આથો બેક કરેલું દૂધ, દહીં, વનસ્પતિ તેલ સાથે વનસ્પતિ સલાડ,

રાત્રિભોજન માટે, તમે તમારા બાળકને સ્ટ્યૂડ શાકભાજી અને વનસ્પતિ કેસરોલ, ઓમેલેટ, પાસ્તા, કુટીર ચીઝ આપી શકો છો. આ સમયે, દૂધનો પોર્રીજ, માંસ અને માછલીની વાનગીઓ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આમ, બપોરનું ભોજન એ દિવસનું સૌથી પૌષ્ટિક અને સંતોષકારક ભોજન હોવું જોઈએ. સવારનો નાસ્તો અને રાત્રિભોજન કેલરીમાં લગભગ સમાન હોવું જોઈએ. દર વખતે તાજો ખોરાક તૈયાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે સંગ્રહ દરમિયાન તે ખોવાઈ જાય છે ફાયદાકારક લક્ષણો. આગળ અમે ઓફર કરીએ છીએ નમૂના મેનુ 1-2 વર્ષનાં બાળકો માટે.

અઠવાડિયા માટે મેનુ

અઠવાડિયાના દિવસ	આઈ	II	III
પ્રથમ ભોજન	બિયાં સાથેનો દાણો + ચીઝ અને માખણ સાથે સેન્ડવીચ + ચા	ચોખાનો પોર્રીજ + પનીર અને માખણ સાથે સેન્ડવીચ + ચા	છૂંદેલા બટાકા + બાફેલા ઈંડા+ ફળોનો રસ
બીજું ભોજન	ટુકડાઓ સાથે કુટીર ચીઝ તાજા બેરીઅથવા ફળ + ચા	કૂકીઝ + દૂધ	બનાના + તાજા સફરજન
ત્રીજું ભોજન	ખાટી ક્રીમ સાથે શ્ચી + મીટબોલ્સ સાથે બાફેલી વર્મીસેલી + કચુંબર સાથે તાજી કાકડી+ કોમ્પોટ	માંસ સાથે વનસ્પતિ સૂપ + છૂંદેલા બટાકાની સાથે માંસ કટલેટ+ બીટ સલાડ + કોમ્પોટ	માછલીનો સૂપ + બિયાં સાથેનો દાણો + કોબી અને સફરજન સાથે સલાડ + જામ સાથે બ્રેડ + ચા
ચોથું ભોજન	કેફિર + બેકડ સફરજન + કૂકીઝ	કુટીર ચીઝ + તાજા કેળા	બન + કોમ્પોટ
પાંચમું ભોજન	ગાજર અને સફરજન + દૂધ સાથે કેસરોલ	સ્ટ્યૂડ કોબીજ (બ્રોકોલી) + ઓમેલેટ + દહીં	કુટીર ચીઝ કેસરોલ + કૂકીઝ + દૂધ

અઠવાડિયાના દિવસ	VI	VII
પ્રથમ ભોજન	હર્ક્યુલસ અથવા સોજી પોર્રીજ + પનીર અને માખણ સાથે સેન્ડવીચ + ચા	બાજરીનો પોર્રીજ + પનીર અને માખણ + દૂધ સાથે સેન્ડવીચ
બીજું ભોજન	કેફિર + તાજા કેળા	તાજા સફરજન અથવા પિઅર + કૂકીઝ + ચા
ત્રીજું ભોજન	વટાણાનો સૂપ + માંસ કટલેટ અથવા ઝ્રેઝી + ગાજર અને સફરજન સલાડ + કોમ્પોટ અથવા ફળ પીણું સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ	મીટબોલ્સ સાથે નૂડલ સૂપ + બાફેલા બીફ સાથે છૂંદેલા બટાકા + વનસ્પતિ કચુંબર + કોમ્પોટ
ચોથું ભોજન	કુટીર ચીઝ + તાજા આલૂઅથવા જરદાળુ	ફ્રૂટ મૌસ અથવા દહીં + બન
પાંચમું ભોજન	ઓમેલેટ + કૂકીઝ + જ્યુસ	દહીં અથવા વનસ્પતિ કેસરોલ+ બાફેલું ઈંડું + ફળોનો રસ

વાનગી વાનગીઓ

શાકભાજી casserole

• કોળુ - 200 ગ્રામ;
• દૂધ - 100 મિલી;
• ગાજર - 200 ગ્રામ;
• સોજી - 2 ચમચી. ચમચી;
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
• ખાંડ - 1 ચમચી.

શાકભાજીને છીણી લો અને ઉકળતા દૂધમાં ઉમેરો. દૂધ બાષ્પીભવન થઈ જાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો. પરિણામી ઠંડુ મિશ્રણમાં ઇંડાને હરાવ્યું, ખાંડ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. સોજી ઉમેરો અને સરળ અને ગઠ્ઠો વગર ફરીથી મિક્સ કરો. પાણી ઉકળે પછી 20-25 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં કેસરોલને પકાવો. જો તમે ઈચ્છો તો તમે રેસીપીમાં ટામેટાં ઉમેરી શકો છો. શાકને સૌપ્રથમ છોલીને બારીક કાપવામાં આવે છે.

પનીર સાથે બેકડ કોબીજ

• ફૂલકોબી - 300 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ..

એક ઓસામણિયું માં અડધા રાંધેલા કોબી મૂકો અને ઠંડી છોડી દો. ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો અને તેમાં થોડું તળો વનસ્પતિ તેલ, અને ચીઝને બરછટ છીણી લો. બેકિંગ શીટ પર ઠંડુ કોબી મૂકો, ડુંગળી ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને ખાટા ક્રીમ સાથે બ્રશ કરો. મિશ્રણને હલાવો અને છીણેલું ચીઝ છાંટો, 180 ડિગ્રી પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તૈયાર વાનગી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિઓ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે.

બાળકો માટે માંસ સૂફલે

• ચિકન અથવા ટર્કી - 100 ગ્રામ;
• ચોખા - 1 ચમચી. ચમચી
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
• દૂધ - 2 ચમચી. ચમચી;
• માખણ - 20 ગ્રામ..

ચિકન અથવા ટર્કીને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો, કાપીને બ્લેન્ડર દ્વારા મૂકો. નરમ ચોખા અને દૂધ ઉકાળો ચોખા porridge, જે પરિણામમાં ઉમેરવું જોઈએ માંસ પ્યુરી. ઘટકોને મિક્સ કરો અને બ્લેન્ડરમાં બીટ કરો. ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે અને મિશ્રણમાં ઉમેરો, જરદી ઉમેરો અને જગાડવો. ઇંડાના સફેદ ભાગને અલગથી હરાવ્યું, પ્યુરીમાં રેડવું અને જગાડવો. મિશ્રણને મોલ્ડમાં મૂકો અને 20-25 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાન અથવા વરાળમાં રાંધો.

આ સૂફલે સાથે સર્વ કરી શકાય છે વનસ્પતિ પ્યુરીઅથવા બપોરના સમયે બિયાં સાથેનો દાણો. વાનગી કોમળ અને નરમ, સરળતાથી પચી જાય છે અને ચાવવામાં સરળ બને છે. તે નાના બાળકોને ખવડાવવા માટે શ્રેષ્ઠ છે જે હજી પણ ચાવતા શીખી રહ્યા છે. માર્ગ દ્વારા, માછલી, ફળો અને શાકભાજીમાંથી પણ સૂફલે બનાવી શકાય છે.

દહીં ચીઝકેક્સ

• કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ઘઉંનો લોટ - 3 ચમચી. ચમચી;
• ખાટી ક્રીમ - 1 ચમચી. ચમચી
• સોજી - 1 ચમચી. ચમચી
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
• ખાંડ - 2 ચમચી.

સોજી, ખાંડ અને ઇંડા સાથે કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો. દસ મિનિટ માટે છોડી દો, પછી લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કણકમાં કિસમિસ અથવા અદલાબદલી સૂકા જરદાળુ ઉમેરી શકો છો. પરિણામી સમૂહને બોલમાં ફેરવો અને લોટમાં ડુબાડો, પછી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ટુકડાઓને થોડું ક્રશ કરો. ફ્લેટબ્રેડની ટોચ પર ખાટા ક્રીમ સાથે કોટ કરો અને 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

ચિકન અને શાકભાજી સાથે ક્રીમ સૂપ

• ચિકન ફીલેટ - 300 ગ્રામ;
• બટાકા - 3 કંદ;
• ટામેટાં - 1 મોટું ફળ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગાજર - 1 ફળ.

ચિકનને અલગથી ઉકાળો, શાકભાજીને ધોઈ અને છાલ કરો. ગાજર અને ડુંગળીને બારીક કાપો, ટામેટા છોલીને ટુકડા કરી લો. શાકભાજીને વનસ્પતિ તેલમાં બેથી ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો. રાંધવાના દસ મિનિટ પછી, બાકીના શાકભાજી ઉમેરો અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

તૈયાર, ઠંડુ કરેલા માંસને ટુકડાઓમાં કાપો, શાકભાજી સાથે ભળી દો અને બ્લેન્ડરમાંથી પસાર કરો. વનસ્પતિ સૂપ સાથે મિશ્રણને થોડું પાતળું કરો અને બોઇલ પર લાવો. જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો. મોટા બાળકો માટે, તમે સૂપમાં ઘંટડી મરી ઉમેરી શકો છો.