વન રાસબેરિનાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ. રાસબેરિઝ - ફાયદાકારક ગુણધર્મો

રાસબેરિઝ એ બધી પેઢીઓની પ્રિય સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. આ એક સાર્વત્રિક બેરી છે જેનો ઉપયોગ રસોઇયાઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે; જ્યારે બાળકોને તાવ અને ગળામાં દુખાવો હોય ત્યારે તેઓ રાસબેરિનાં સીરપ પણ ખૂબ આનંદથી પીવે છે, અને ફાર્મસીમાં તેઓ માત્ર ફળો જ નહીં, પણ રાસબેરિઝની ડાળીઓ, પાંદડાં અને મૂળનો પણ ઉપયોગ કરે છે. દવાઓ.

આ નાના ઝાડવા એ એક વાસ્તવિક ખજાનો છે જે ધરાવે છે વિશાળ સ્પેક્ટ્રમએપ્લિકેશન અને ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો.

વર્ણન

રાસબેરિઝને સામાન્ય રીતે ઝાડવા કહેવામાં આવે છે, પરંતુ વાસ્તવમાં આ છોડ ગુલાબ પરિવારનો છે અને તે એક પેટા ઝાડવા છે. તેની ડાળીઓ ડાળીઓ જેવી દેખાય છે. નવા અંકુર ગ્રેશ કોટિંગ સાથે હળવા લીલા હોય છે, પરંતુ જૂના અંકુર બને છે આછો ભુરો રંગઝાડ અને કાંટાથી ભરેલા. રાસ્પબેરી પર્ણસમૂહ તેજસ્વી છે. બાહ્ય બ્લેડમાં સમૃદ્ધ લીલો રંગ હોય છે, અને પાંદડાની અંદરનો ભાગ લગભગ સફેદ હોય છે.

ઉનાળા દરમિયાન છોડ ઘણી વખત ખીલે છે. ફ્લાવરિંગ જૂનમાં શરૂ થાય છે અને સપ્ટેમ્બરના અંતમાં સમાપ્ત થાય છે. ફુલો સામાન્ય રીતે કદમાં નાના હોય છે સફેદસૂક્ષ્મ સુખદ સુગંધ છે. પ્રથમ ફળો જૂનના મધ્યમાં પાકે છે. તેઓ તેજસ્વી લાલ, ગુલાબી અને પીળા રંગના હોય છે. તેઓ સામાન્ય રીતે આકારમાં ગોળાકાર હોય છે, પરંતુ વિસ્તરેલ બેરી પણ હોય છે. ફળનું કદ ઝાડના પ્રકાર પર આધારિત છે. તેઓ નીચેના વર્ગીકરણ અનુસાર વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે: જંગલી, બગીચો અને વન રાસબેરિઝ. દા.ત. જંગલી બેરીબગીચાની તુલનામાં ઘણું નાનું છે, અને તેના નાના કદને કારણે તે શોધવાનું વધુ મુશ્કેલ છે. રાસ્પબેરી ઝાડવું મધ્ય સ્તરમાં સ્થિત છે. તે સ્વેમ્પ્સ, જંગલો અને એવા સ્થળોએ ઉગી શકે છે જ્યાં પૂરતી ભેજ હોય ​​છે.

પ્રાચીન ગ્રીક વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા 3જી સદી પૂર્વે રાસ્પબેરીની શોધ કરવામાં આવી હતી. તે સમયે, તે જંગલોમાં એકત્રિત કરવામાં આવતું હતું અને જંગલી માનવામાં આવતું હતું, અને સ્વાદિષ્ટ તરીકે ખાવામાં આવતું હતું. પાછળથી તે બહાર આવ્યું કે આ છોડમાં ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે. જંગલના છોડને ખોદીને બગીચામાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવામાં આવ્યો હતો. સારવાર માટે, તેઓએ ફક્ત ફળો અને પાંદડા જ નહીં, પણ મૂળ સાથેની શાખાઓનો પણ ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું.

કાચો માલ તૈયાર કરવા માટે, તેને ધ્યાનમાં લેતા, યોગ્ય રીતે અને સમયસર એકત્રિત કરવું જરૂરી છે નીચેની ઘોંઘાટસંગ્રહ:

• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જેમ પાકે તેમ ચૂંટવું જોઈએ. તે ખૂબ જ નાજુક હોવાથી, તેને સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં મૂકવું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે રાસબેરિઝ સામાન્ય રીતે ફળને કચડી ન જાય તે માટે ધોવાઇ નથી.
• રાસબેરિનાં ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન યુવાન પાંદડા એકત્રિત કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
• પાનખરમાં શાખાઓ એકત્રિત કરવાની જરૂર છે, જ્યારે પાંદડા પડી જાય છે, ત્યારે તે ઉપયોગી પદાર્થોથી ભરપૂર હોય છે.

દરેક પ્રકારનો સંગ્રહ ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરીને તૈયાર થવો જોઈએ:

• રાસબેરિનાં ફળો શિયાળા માટે તૈયાર કરી શકાય છે અલગ રસ્તાઓ: ફ્રીઝ કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવો, ખાંડ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો, સાચવો. પરંતુ પ્રથમ તમારે પાંદડા, લાકડીઓ અને જંતુઓમાંથી બેરીને સૉર્ટ કરવાની જરૂર છે. લણણી માટે, ફક્ત પાકેલા અને તાજા ફળોનો ઉપયોગ કરો, કારણ કે તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે.
• ગરમ, સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં પાંદડા સુકાવો. કાચા માલની લણણી માટે માત્ર આખા અને તંદુરસ્ત પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરો.
• શાખાઓ તૈયાર કરવાની જરૂર નથી. પરંતુ તેઓ સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત હોવા જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, કાગળની થેલી અથવા કાચની બરણીમાં.

રાસબેરિઝની રાસાયણિક રચના

જંગલી રાસબેરિનાં બેરી સમાવે છે મોટી સંખ્યામાપેટા ઝાડવાના અન્ય ઘટકોથી વિપરીત વિવિધ ઘટકો:

• બી વિટામિન્સ;
• ascorbic એસિડ;
• કેરાટિન;
• વિટામિન ઇ;
• ગ્લુકોઝ;
• પેન્ટોઝ;
• ફ્રુક્ટોઝ;
• પેક્ટીન્સ;
• malic, salicylic, tartaric અને cytric acids;
• isoamyl અને વાઇન આલ્કોહોલ્સ;
• પ્રોટીન પદાર્થો;
• કીટોન્સ:

• એન્થોકયાનિન;
• catechins;
• સ્થિર તેલ;
• diacetyl;
• આવશ્યક તેલ.

જંગલી રાસબેરિનાં પાંદડાઓમાં ઘણા ઘટકો નથી, પરંતુ તેમની પાસે ક્રિયાના વિશાળ સ્પેક્ટ્રમ પણ છે. તેઓ સમાવે છે:

• ટેનીન;
• ascorbic એસિડ;
• ફાયટોનસાઇડ્સ;
• પેક્ટીન;
• ફ્લેવોનોઈડ્સ;
• સેલિસિલિક એસિડ.

• કાર્બનિક એસિડ;
• quercetin;
• ખનિજ ક્ષાર;
• વિટામિન સી અને ઇ.

ફાયદાકારક લક્ષણો

આટલી મોટી સંખ્યાના કારણે વિવિધ પદાર્થોજંગલી રાસબેરિઝની ક્રિયાનું સ્પેક્ટ્રમ ખૂબ વિશાળ છે:

• એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર વિવિધ કાર્બનિક એસિડ્સ અને ફાયટોનસાઇડ્સને કારણે પ્રાપ્ત થાય છે.
• રાસબેરિઝની એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર વિવિધ વિટામિન અને ડાયફોરેટિક ઘટકોની વિપુલતાને કારણે થાય છે.
• રાસબેરિઝમાં એસ્કોર્બિક એસિડની સામગ્રી દ્વારા બળતરા વિરોધી મિલકતની લાક્ષણિકતા છે.
• શરીરમાંથી ઉત્સર્જન ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ, કચરો અને કારણે ઝેર મોટી રકમએન્ટીઑકિસડન્ટો અને પાણી.
• એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર ફ્લેવોનોઈડ્સ અને અન્ય પદાર્થોને કારણે છે.

• વિટામિનની રચના નબળી પ્રતિરક્ષા સુધારે છે.
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર પેક્ટીન અને ખનિજ ક્ષારને કારણે છે.
• એન્ટિએન્જિનલ અસર એન્થોકયાનિન્સની મદદથી હાથ ધરવામાં આવે છે.
• રાસબેરિઝની એન્ટિડાયરિયાલ અસર તેમાં ટેનીનની સામગ્રીમાં સહજ છે.
• એસિડ સ્ત્રાવની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે.
• વિટામિન સી વેસ્ક્યુલર દિવાલ અને હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે.
• કીટોન્સ પરસેવો વધારે છે.
• એન્ટીઑકિસડન્ટો સંપૂર્ણપણે તરસ છીપાવે છે, અને તેઓ અંગોને ઓક્સિજનના પુરવઠામાં પણ સુધારો કરે છે.
• આ બેરીમાં શક્તિવર્ધક અસર પણ છે અને તે તમારા મૂડને ઉત્થાન આપે છે.
• તે આંતરડાની ગતિશીલતા પણ વધારે છે.

એપ્લિકેશન અને વિરોધાભાસ

યાદ રાખો, કે વન રાસ્પબેરીપ્રાથમિક દવા નથી, તેથી જ તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ લેવી જોઈએ. તે ઘણા રોગો માટે અસરકારક છે, જેમ કે:

• કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના રોગો: ઇસ્કેમિક રોગહૃદય, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શનની રોકથામ, કાર્ડિયોમાયોપથી, હાયપરટેન્શન.

• નર્વસ સિસ્ટમના રોગો: તાણ, હતાશા, ભાવનાત્મક વિકૃતિઓ.
• જઠરાંત્રિય રોગો: ઓછી સ્ત્રાવની પ્રવૃત્તિ સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કોલાઇટિસ, ઝાડા.
• રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલ રોગો, જેમ કે તીવ્ર શ્વસન વાયરલ ચેપ, તીવ્ર શ્વસન ચેપ.
• મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર જેમ કે સ્થૂળતા.
• પેશાબની વ્યવસ્થાના રોગો: નેફ્રીટીસ, મૂત્રમાર્ગ અને સિસ્ટીટીસ.

તમારે રાસ્પબેરી દવા કાળજીપૂર્વક લેવી જોઈએ, કારણ કે નીચેના વિરોધાભાસ છે:

• એલર્જી એ એક ખતરનાક સ્થિતિ છે જે રાસબેરિઝનું સેવન કરતી વખતે થઈ શકે છે અને જીવન માટે જોખમી સ્થિતિ તરફ દોરી શકે છે.
• 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને ઔષધીય હેતુઓ માટે રાસબેરિઝ લેવા પર પ્રતિબંધ છે, કારણ કે અંતિમ અનુકૂલન પ્રક્રિયા ફક્ત 5 વર્ષની ઉંમરે થાય છે.
• શરીરના તાપમાનમાં 38.5 ડિગ્રી ઉપર વધારો.
• પેટના રોગો, ખાસ કરીને ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને અલ્સર. રાસ્પબેરી સ્ત્રાવની પ્રવૃત્તિને વધારે છે, જે ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસા પર હાનિકારક અસર કરે છે.
• ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન, બેરીને સાવધાની સાથે લો.

જંગલી રાસબેરિઝ ગંભીર ચેપી રોગોની સારવારમાં ફાળો આપશે નહીં.

શિયાળા માટે રાસબેરિઝ તૈયાર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે?

ઠંડું

બાઉલમાં બેરી મૂક્યા પછી, તેને ઢાંકણ વડે ચુસ્તપણે બંધ કરો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો. આ જરૂરી છે જેથી અન્ય ઉત્પાદનોમાંથી ગંધનું મિશ્રણ ન હોય. તમે રાસ્પબેરીની આગામી લણણી સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

ખાંડ સાથે તાજા રાસબેરિઝ

આ રેસીપીતે રાસબેરિઝના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સંપૂર્ણ રીતે સાચવે છે, પરંતુ જેઓ આહાર પર છે અથવા ડાયાબિટીસ ધરાવે છે તેમના માટે તે હાનિકારક છે.

તમારે 1 કિલો ખાંડ અને બેરીની જરૂર પડશે. દાણાદાર ખાંડ સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ભરો, પછી બધું મિક્સર સાથે ભળી દો, આ તે છે જ્યાં ફળો કચડી નાખવામાં આવશે અને ખાંડ થોડી ઓગળી જશે. ઉત્પાદન ફક્ત રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત હોવું જોઈએ.

જામ

દરેક વ્યક્તિ બાળપણથી આ સ્વાદિષ્ટને જાણે છે. જાળવણીની મદદથી, તમે રાસબેરિઝને એક વર્ષથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકો છો.

1 કિલો રાસબેરિઝ માટે તમારે 1 લીંબુ અને 1 કિલો ખાંડની જરૂર છે. તમારે બધા ઘટકોને લગભગ 6 કલાક સુધી રાંધવાની જરૂર છે, પછી રચનાને પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ જારમાં રેડો અને ઢાંકણને ચુસ્તપણે સ્ક્રૂ કરો.

રાસ્પબેરી કોમ્પોટ

આ પીણું ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તેને 3 વર્ષ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. અલબત્ત, જ્યારે ઉકળતા હોય ત્યારે, રાસબેરિઝના કેટલાક ફાયદાકારક ગુણધર્મો ખોવાઈ જાય છે, પરંતુ એક વિશાળ વત્તા એ છે કે કોમ્પોટની મદદથી તમે આખા વર્ષ દરમિયાન તમારા શરીરને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનાવી શકો છો.

3 લિટર પાણી સાથે 1 કિલો ફળ રેડો, સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરો. ઉકળતા સુધી ધીમા તાપે પકાવો, અને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. આગળ, તમારે કોમ્પોટને પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ જારમાં રેડવાની જરૂર છે અને ઢાંકણાને ચુસ્તપણે બંધ કરો.

શિયાળા માટે રાસબેરિઝ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે જેથી શક્ય તેટલા ઓછા પોષક તત્વો ખોવાઈ જાય. લેખ સૌથી મૂળભૂત અને સાબિત પદ્ધતિઓની રૂપરેખા આપે છે.

તમારા આહારમાં રાસબેરિઝ ખાઓ, કુદરતી દવાઓથી તમારા શરીરને સાજા કરો, શિયાળા માટે ઉનાળાની સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરો, પરંતુ તમારા શરીરને નુકસાન ન થાય તે માટે ડોઝના સેવન વિશે ભૂલશો નહીં.

IN આગામી વિડિઓતમે ફાયદાકારક ગુણધર્મો, વિરોધાભાસ અને વાનગીઓ શીખી શકશો પરંપરાગત દવાવન રાસબેરિઝમાંથી.

લાલ રાસબેરિનાં. પૃથ્વી પર એવા બહુ ઓછા ખૂણા છે જ્યાં રાસબેરી ઉગતી નથી. કદાચ સૌથી ઉત્તરીય અથવા રણ વિસ્તારોમાં. વિવિધ જાતોમાં સૌથી વધુ વ્યાપક લાલ રાસબેરીની વિવિધતા છે.

રાસબેરિઝ લાલ કેમ થઈ તે વિશે એક દંતકથા છે. વાર્તા કહે છે કે કેવી રીતે બૃહસ્પતિ તેના બાળપણમાં એટલી જોરથી ચીસો પાડી કે તેના કારણે એક પડઘો પડ્યો જેના કારણે પર્વતોના મોટાભાગના રહેવાસીઓ બહેરા થઈ ગયા. પછી એક અપ્સરાએ તેના માટે બેરી પસંદ કરવાનું નક્કી કર્યું, પરંતુ તેની છાતી કાંટાથી ખંજવાળ કરી. તે અપ્સરાનું લાલચટક લોહી હતું જેણે સફેદ ફળોને લાલ રંગ આપ્યો હતો.

રશિયામાં, લાલ અને સફેદ રાસબેરિઝની ખેતી સત્તરમી સદીમાં થવાનું શરૂ થયું, જો કે તે પહેલાં તેઓ મોસ્કો પ્રદેશ, નોવગોરોડ અને સુઝદલના બગીચાઓમાં ધીમે ધીમે ઉગાડવામાં આવ્યા હતા. ધીરે ધીરે, કાળા અને પીળા ફળોવાળી જાતો વિકસાવવામાં આવી.

રાસ્પબેરી ઝાડનું વર્ણન

આ એક સુંદર ઝાડવા અથવા પેટા ઝાડવા છે, જે ઘણા લોક ગીતો અને પરીકથાઓનો હીરો છે. આપણામાંના દરેક અભિવ્યક્તિમાં આવ્યા છે - કલિંકા-રાસ્પબેરી, રાસ્પબેરી રિંગિંગ અથવા રાસ્પબેરી બેરી.

ત્યાં બગીચો અથવા જંગલી ઉગાડવામાં આવે છે. આ પ્રકારો વચ્ચેના તફાવતો નાના છે. જંગલી રાસબેરિઝ નાની હોય છે, જથ્થામાં નાનું હોય છે, ફળો સુકા હોય છે, તેથી જંગલી રાસબેરિઝને બગીચાના રાસબેરિઝ કરતાં લાંબા સમય સુધી તાજી રાખી શકાય છે. જંગલી રાસબેરિઝના ઔષધીય ગુણધર્મો બગીચાના રાસબેરિઝ કરતા વધારે છે.

રાસ્પબેરી બેરી એ બારમાસી રાઇઝોમ અને બે વર્ષના વિકાસ ચક્ર સાથે 2 મીટર સુધીનો છોડ છે. પ્રથમ વર્ષમાં, કાંટા સાથે લીલા અંકુરની વૃદ્ધિ થાય છે, જે શિયાળાની શરૂઆત સાથે ખરી પડે છે અને અંકુરની લાકડાની બને છે. બીજા વર્ષમાં, જ્યારે ડાળીઓ મરી જાય છે ત્યારે છોડ ફળ આપે છે, અને તેની જગ્યાએ મૂળ કળીઓમાંથી યુવાન અંકુરની વૃદ્ધિ થાય છે. લાલ રાસબેરીનું પાન 5 અસમાન દાણાદાર પત્રિકાઓ સાથે અસ્પષ્ટ છે. પાંદડા ટોચ પર ખુલ્લા હોય છે, નીચે સફેદ ફીલ્ડ કોટિંગ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

ફૂલો નાના, સફેદ અને 5 પાંખડીઓ ધરાવે છે. લાલ રાસબેરીનું ફળ ડ્રુપ બેરી છે. મોટેભાગે ખાડાવાળી સપાટી સાથે આકારમાં ગોળાકાર. જૂનથી ઓગસ્ટ સુધી પાકે છે.

રાસ્પબેરી બેરી ચૂંટવું

ઔષધીય કાચો માલ ફળો, પાંદડાં અને છોડના ઓછાં મૂળિયાં છે. રાસબેરિઝની લણણી માત્ર શુષ્ક હવામાનમાં જ થાય છે. સંપૂર્ણપણે પાકેલા લો, સરળતાથી વાસણમાંથી દૂર કરી શકાય છે. પાકવું અસમાન હોવાથી તેને ઘણા તબક્કામાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તેને બાસ્કેટમાં કાળજીપૂર્વક મૂકીને, દરેક સ્તર પાંદડા સાથે સ્તરવાળી હોય છે. રાસ્પબેરીના પાંદડા જૂનમાં લણણી કરવામાં આવે છે, અને પાનખરમાં મૂળ.

રાસ્પબેરી બેરી સંગ્રહ

નાશવંત ઉત્પાદનને બે દિવસથી વધુ સંગ્રહિત કરી શકાતું નથી. જેટલો લાંબો સમય તમે તેને ભેગો છોડશો, રાસબેરિઝના ઓછા હીલિંગ ગુણધર્મો રહેશે. ફળોને સેવન કરતા પહેલા ધોઈ લો, કારણ કે પાણી તેમને ખૂબ જ ઝડપથી બગાડે છે. લણણી કરેલ રાસબેરિઝ ઠંડી સારી રીતે સહન કરતી નથી. શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ સ્થાન એ રેફ્રિજરેટરની ટોચની શેલ્ફ, સૂકી વાનગીઓ છે. તાજા બેરીરાસબેરિઝ સરળતાથી ગંધને શોષી લે છે, તેથી તેમની બાજુમાં તીવ્ર ગંધવાળા ખોરાક ન મૂકો.

રાસબેરિઝને કેવી રીતે સૂકવવું

સૂકવણીના બે પ્રકાર છે - કુદરતી અને કૃત્રિમ. સૂકા રાસબેરિઝનો ઉપયોગ વિટામિન ટી, પીણાં અને હીલિંગ ઇન્ફ્યુઝન માટે થાય છે. તેને તડકામાં સૂકવવું સહેલું છે; અહીં તમારે માત્ર ક્યારેક-ક્યારેક કાચા માલને ફેરવવાની જરૂર છે અને ખાતરી કરો કે તેમાં કોઈ ધૂળ ન જાય. સારો સમયગરમ સૂકવણી, સન્ની દિવસોપવનની લહેર સાથે જે સૂકવણીની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવશે.

ઘરે રાસબેરિઝની કૃત્રિમ સૂકવણી કાળજીપૂર્વક હાથ ધરવામાં આવે છે. તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે ફળો એકબીજાને સ્પર્શતા નથી અને સૂકાતા નથી. સામાન્ય રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવામાં આવે છે, નીચી કિનારીઓ સાથે કદમાં મોટા. જો ત્યાં કોઈ વિશિષ્ટ મેટલ બોક્સ નથી, તો નિયમિત બેકિંગ શીટ કરશે. સુકા રાસબેરિઝ સૂકી જગ્યાએ લિનન બેગમાં સંગ્રહિત થાય છે.

રાસબેરિઝને કેવી રીતે સ્થિર કરવું

રાસબેરિઝને ઠંડું કરવું એ સૌથી સામાન્ય સંગ્રહ પદ્ધતિઓમાંની એક છે. આને કોઈ ખાસ સાધનો અથવા ઘણો સમયની જરૂર નથી. રેફ્રિજરેટર પૂરતું છે. 10 થી 38 ડિગ્રી તાપમાન પર સ્થિર કરો. પાકેલા રાસબેરિઝ લો સરેરાશ કદ, નુકસાન વિના. એકદમ ડ્રાયફ્રૂટ્સ પ્લાસ્ટિકની થેલીઓ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે.

રાસબેરિનાં પાંદડા સૂકવવા

ક્ષતિ વિનાના મધ્યમ કદના પાંદડા તૈયાર કરો. પર બહાર મૂકે સમતલ સપાટીપાતળા સ્તર, મધ્યમ ભેજવાળા રૂમમાં સૂકા. સૂકા પાંદડાઓને સંગ્રહિત કરવા માટે સમાન શરતો જરૂરી છે, જેનો ઉપયોગ તંદુરસ્ત ઉકાળો માટે વ્યાપકપણે થાય છે.

રાસબેરિઝની રચના

• આયર્ન, ફોલિક એસિડ, કોપરની ઉચ્ચ સામગ્રી
• સિટોસ્ટેરોલ - એન્ટિ-સ્ક્લેરોટિક પદાર્થ
• મોટી સંખ્યામા સેલિસિલિક એસિડ
• સહારા
• ગ્લુકોઝ
• કાર્બનિક એસિડ - ફોર્મિક, મેલિક, સાઇટ્રિક
• પેક્ટીન
• એન્થોકયાનિન
• ફ્લેવોન્સ, મ્યુકોસ પદાર્થો
• ફાઇબર
• રંગદ્રવ્યો
• ફેટી એસિડ
• ટેનીન
• પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ક્ષાર
• કેરોટીન
• વિટામિન્સ B. C, E
• વિટામિન પી

રાસબેરિઝના ગુણધર્મો

રોગોની સારવાર અથવા નિવારણ માટે, તાજા રાસબેરિઝ, પાંદડા અને મૂળમાંથી તૈયારીઓનો ઉપયોગ થાય છે. ફળોમાંથી બનાવેલા કોમ્પોટ્સ, જામ અને સીરપ ઓછા ઉપયોગી નથી, જે શિયાળામાં બિમારીઓનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે. સિઝન દરમિયાન દરરોજ 300 ગ્રામ હીલિંગ બેરીનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

• સાથે તાજા અથવા સૂકા રાસબેરિઝ ઘણા સમય સુધીશરદી માટે સાર્વત્રિક ઘરેલું ઉપાય, તાવ ઘટાડે છે, બળતરાથી રાહત આપે છે
• પાચન સુધારવા
• ડાયાબિટીસ મેલીટસની સારવાર માટે પરંપરાગત દવા તરીકે ઓળખાય છે,
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપરટેન્શન - સિટોસ્ટેરોલની સામગ્રી આ રોગોના વિકાસને અટકાવે છે
• રાસબેરીમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર હોય છે, જે ઉત્તેજિત કરે છે મોટર પ્રવૃત્તિઆંતરડા, કિરણોત્સર્ગ તત્વો, પિત્ત એસિડ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે
• રાસબેરી ખાવાથી શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ મળે છે
• હૃદયની લયમાં ખલેલ અને અન્ય હૃદયના રોગો માટે ભલામણ કરેલ
• ચેપી રોગોની સારવારમાં સહાયક તરીકે ઉપયોગ થાય છે

રાસ્પબેરીના પાંદડા ફાયદા કરે છે

રાસબેરિઝના ઔષધીય ગુણધર્મો

રાસ્પબેરી પ્રેરણા: 2 ચમચી. સૂકી કાચી સામગ્રી, ઉકળતા પાણીના 200 મિલી, 14 મિનિટ માટે રેડવું. ભોજન પહેલાં અડધો ગ્લાસ પીવો. શરદીથી બચવા અથવા રોગચાળા દરમિયાન, દરરોજ 2 ગ્લાસ નાના ચુસ્કીમાં પીવું ઉપયોગી છે.

રાસ્પબેરી પર્ણ પ્રેરણા: 2 ચમચી. સૂકી જમીનની કાચી સામગ્રી, 0.5 લિટર ઉકળતા પાણીને 2 કલાક માટે રાખવામાં આવે છે, પછી જાળીના કેટલાક સ્તરો દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. ઝાડા, પાચન અંગો, આંતરડાની બળતરા માટે ભોજન પહેલાં અડધો ગ્લાસ પીવો અને સોજોવાળા મોંને કોગળા કરો.

સ્વેટશોપ ચા:6 ચમચી. ફળો, ઉકળતા પાણીના 3 કપ 20 મિનિટ માટે રાખવામાં આવે છે. પથારીમાં સૂતી વખતે એક કલાક અગાઉ ગરમ મિશ્રણ પી લો. હીલિંગ ઉપાયકફનાશક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે; હાયપરટેન્શન માટે - જમ્યાના અડધા કલાક પહેલા અડધો ગ્લાસ ચાર વખત. આ જ ચા પેટ અને આંતરડાનો દુખાવો ઓછો કરે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી. અસર વધારવા માટે, રાસબેરિઝને સમાનરૂપે લો, 2 ચમચી. આ મિશ્રણને 2 કપ ઉકળતા પાણીથી ઉકાળવામાં આવે છે અને 20 મિનિટ પછી ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. રાત્રે ગરમ ઉપાય પીવો.

રાસ્પબેરી પર્ણ મલમ: પાંદડાને પીસીને તેનો રસ કાઢી લો. રસનો એક ભાગ ગાયના માખણ અથવા વેસેલિનના 4 ભાગ સાથે સારી રીતે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. માટે જાળી પાટો લાગુ કરો ખીલ.

રાસ્પબેરીના મૂળનો ઉકાળો: 1 ચમચી. ઉડી અદલાબદલી મૂળ, ઉકળતા પાણીના 200 મિલીલીટરને ઓછી ગરમી પર 20 મિનિટ માટે ઉકાળો, એક કલાક માટે છોડી દો, ચુસ્તપણે બંધ કરો. શ્વાસનળીના અસ્થમા, ખરજવું, અિટકૅરીયા અને અન્ય એલર્જીક રોગોની સારવાર માટે ત્રણ વખત ચમચી લો.

બ્રોન્કાઇટિસ માટે સૂપ: પાંદડા, રાસબેરિનાં દાંડી - 40 ગ્રામ. અડધો લિટર ઉકળતા પાણીને અડધા કલાક સુધી ચુસ્તપણે ઢાંકીને રાખવામાં આવે છે, પછી તેને ડીકેંટ કરવામાં આવે છે. દિવસમાં ત્રણ વખત 100 મિલી પીવો.

શાખાઓનું પ્રેરણા:રાસ્પબેરી શાખાઓ - 20 ગ્રામ, ઉકળતા પાણી - 400 મિલી, 4 કલાક માટે ચુસ્તપણે બંધ રાખો. તાણવાળી રચના દિવસમાં ચાર વખત 120 મિલી લેવામાં આવે છે.

ઝાડા માટે પ્રેરણા: તાજા રાસબેરિનાં પાંદડા - 20 ગ્રામ, ઉકળતા પાણીના 0.5 લિટર, ચુસ્તપણે બંધ કરો, 2 કલાક માટે છોડી દો. દિવસમાં ત્રણ વખત 100 મિલી પીવો.

પ્રાચીન સમયથી, રાસબેરિઝને છોડ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે હીલિંગ ગુણધર્મો. ઉપચાર કરનારાઓએ તેના ફળો, ફૂલો અને પાંદડાઓનો ઉપયોગ માત્ર શરદી, કોલિક, હેંગઓવર, સ્કર્વી માટેના ઉપાય તરીકે જ નહીં, પણ સાપ અને જંતુના કરડવાના મારણ તરીકે પણ કર્યો હતો.

વિશિષ્ટતા

સામાન્ય રાસબેરી એ એક ઝાડવા છે જે રોસેસી પરિવાર સાથે સંબંધિત છે. આ બેરી પાકના બારમાસી મૂળમાંથી, દ્વિવાર્ષિક દાંડી 2.5 મીટર ઉંચી વિકસે છે. મૂળ પોતે પાતળી, વુડી હોય છે અને અસંખ્ય પાર્શ્વીય મૂળ પ્રક્રિયાઓ સાથે શક્તિશાળી સિસ્ટમનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.

છોડની દાંડી સીધી હોય છે. પ્રથમ વર્ષના બુશ અંકુર ગ્રામીણ, લીલા-ગ્રે, નાના પાતળા કાંટાથી સંપૂર્ણપણે ઢંકાયેલા હોય છે. એક વર્ષ પછી, આ અંકુર વુડી બને છે અને ભૂરા રંગનો રંગ મેળવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાક્યા પછી, અંકુર સુકાઈ જાય છે, અને આગામી સિઝનમાં તેમાંથી નવી દાંડી વિકસે છે.

રાસ્પબેરી ઝાડના પાંદડા ઉપરથી ઘેરા લીલા અને પાછળના ભાગમાં સફેદ રંગના, હળવા કિનારીથી ઢંકાયેલા અને જટિલ અંડાકાર આકારના દેખાય છે.

રાસબેરી સફેદ ખીલે છે; ફૂલો નાના, રેસમોઝ હોય છે, જે પાંદડાની ધરીમાં સ્થિત હોય છે અથવા દાંડીનો તાજ હોય ​​છે. પાંખડીઓની લંબાઈ કેલિક્સના લોબ કરતા ઓછી હોય છે. રાસબેરિઝના વર્ણનમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: વિવિધ સમયગાળાતેના ફૂલોનો સમયગાળો: જૂનથી ઓગસ્ટ સુધી. આ વિસંગતતા રશિયામાં વિવિધ આબોહવા ઝોન સાથે સંકળાયેલ છે.

રાસ્પબેરી ફળો નાના, રુવાંટીવાળું ડ્રુપ્સ છે જે ગ્રહણ પર ભળી જાય છે. ફળનો રંગ ગુલાબીથી લાલ સુધી બદલાય છે, પરંતુ એવી જાતો છે જેમાં બેરી પીળો, બર્ગન્ડીનો દારૂ અને કાળો હોય છે.

મધ્ય ઝોનમાં, સામાન્ય રાસબેરિઝ ફક્ત બીજા વર્ષમાં જ ફળ આપે છે. દક્ષિણના પ્રદેશોમાં, ફળો પ્રથમ વર્ષમાં સેટ કરી શકે છે, સપ્ટેમ્બરના અંતમાં - ઓક્ટોબરની શરૂઆતમાં. રિમોન્ટન્ટ બેરીની જાતો પણ વાવેતરના વર્ષમાં ફળ આપે છે.

રસપ્રદ હકીકતરાસબેરિનાં છોડમાંથી અમૃત એકત્રિત કરતી મધમાખીઓ ઉત્પાદકતામાં 60-100% વધારો કરવામાં સક્ષમ છે.

લાક્ષણિકતા

સામાન્ય રાસબેરી, જંગલી ઝાડવા તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે અથવા બાગકામમાં ઉછેરવામાં આવે છે, તેનો સક્રિય રીતે ઉપયોગ થાય છે ઔષધીય કાચી સામગ્રી, તેથી તે GOST 3525-75 દ્વારા સૂકા ફળો માટે નિયમન કરાયેલ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.

દસ્તાવેજમાં નિર્દિષ્ટ ધોરણો અનુસાર, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને પાકવાના સમયગાળા દરમિયાન ઝાડમાંથી દૂર કરવી જોઈએ, શંકુ આકારના ગ્રહણ અને પેડુનકલથી મુક્ત થવું જોઈએ. ગુણવત્તા સૂચકાંકો પૈકી જે ફળોને મળવું આવશ્યક છે:

• કદ - 7.5 થી 12 મીમી સુધી;
• સપાટીનો રંગ - ગ્રે-રાસ્પબેરી;
• પલ્પ રંગ - ગુલાબી;
• બીજનો રંગ - સમૃદ્ધ પીળો;
• સ્વાદ - મીઠી અને ખાટા;

• ગંધ ચોક્કસ અને સુખદ છે;
• ભેજ - 15% (મહત્તમ);
• કાળા ફળોનો દર 8% કરતા વધુ નથી;
• સ્ટીકી બેરીનું પ્રમાણ 4% કરતા વધુ નથી;
• અવિભાજિત રીસેપ્ટેકલ્સ અને પેડિકલ્સવાળા બેરીની સંખ્યા - 2% કરતા વધુ નહીં;

• પાંદડા અને દાંડીના ભાગોનું પ્રમાણ 0.5% થી વધુ ન હોવું જોઈએ;
• રાખ શેર - મહત્તમ 3.5%;
• કચડી ફળોનું પ્રમાણ જે 2 મીમી ચાળણીમાંથી પસાર થઈ શકે છે (છિદ્રનો વ્યાસ) - 4% થી વધુ નહીં;
• વિદેશી કાર્બનિક (અન્ય પાકોના કણો અને ફળો) અને ખનિજ અશુદ્ધિઓ (રેતી, પૃથ્વી, નાના કાંકરા) ની હાજરીને મંજૂરી છે - 0.5% થી વધુ નહીં;
• ફળોમાં કોઈપણ કણોની હાજરીને મંજૂરી નથી ઝેરી છોડ, ઘાટ, સડો, અપ્રિય સતત ગંધ જે વેન્ટિલેશન પ્રક્રિયા પછી અદૃશ્ય થતી નથી.

સૂકા રાસબેરિઝનું પેકેજિંગ, લેબલિંગ, પરિવહન અને સંગ્રહ GOST 6077-80 અનુસાર કરવામાં આવે છે. 30-40 કિલોની બેગમાં પેકેજિંગ GOST 30090-93 અનુસાર હાથ ધરવામાં આવે છે. પરિવહન કન્ટેનર GOST 14192-96 અનુસાર ચિહ્નિત થયેલ છે. સૂકા સામાન્ય રાસબેરિઝની શેલ્ફ લાઇફ લણણીની તારીખથી 2 કેલેન્ડર વર્ષ છે.

જો આપણે રાસબેરિઝની રાસાયણિક રચના અને તેમના વિશે વાત કરીએ ઊર્જા મૂલ્ય, તો પછી 100 ગ્રામ બેરી દીઠ સૂચકાંકો નીચે મુજબ હશે:

• 46 કેસીએલ;
• 8.6 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
• 0.5 ગ્રામ ચરબી;
• 3.8 ગ્રામ ફાઇબર;
• 0.8 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 22 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ;
• 1.5 ગ્રામ કાર્બનિક એસિડ્સ (સેલિસિલિક, કેપ્રોઇક, મેલિક, સાઇટ્રિક);
• 40 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ;

• 224 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ;
• 0.6 મિલિગ્રામ વિટામિન પીપી;
• 0.2 મિલિગ્રામ બીટા કેરોટિન;
• 0.2 મિલિગ્રામ વિટામિન બી 5;
• 0.02 મિલિગ્રામ થાઇમિન;
• 0.07 મિલિગ્રામ પાયરિડોક્સિન;
• 0.6 મિલિગ્રામ ટોકોફેરોલ;
• 25 મિલિગ્રામ વિટામિન સી;
• 3 એમસીજી વિટામિન એ;

• 6 એમસીજી ફોલિક એસિડ;
• 0.05 મિલિગ્રામ રિબોફ્લેવિન;
• 1.0 એમસીજી બાયોટિન;
• 0.3% ટેનીન;
• 11% શર્કરા (ફ્રુટોઝ, ગ્લુકોઝ, પેન્ટોઝ);
• 22% ફેટી તેલ;
• આવશ્યક તેલ;
• નાઇટ્રોજનયુક્ત પદાર્થો;

• isoamyl અને વાઇન આલ્કોહોલ;
• પેક્ટીન;
• ડેક્સ્ટ્રોઝ;
• એસીટોઈન;
• સાયનાઇન ક્લોરાઇડ;
• કીટોન્સ

આવાસ

મધ્ય યુરોપને સામાન્ય રાસ્પબેરીનું વતન માનવામાં આવે છે. આજે, જંગલી રાસબેરિઝ રશિયા અને સાઇબિરીયાના યુરોપીયન ભાગના મધ્ય અને ઉત્તરીય ઝોનના જંગલોમાં, દૂર પૂર્વ, કાકેશસ અને કાર્પેથિયન્સમાં મોટી માત્રામાં ઉગે છે. સામાન્ય રાસબેરિઝ સંદિગ્ધ જંગલોમાં (મિશ્ર અને શંકુદ્રુપ-પાનખર), ક્લિયરિંગ્સ, અગ્નિના ખાડાઓ, જંગલની કિનારીઓ, ઘાસના મેદાનો, નદીના કાંઠે, ઝાડીઓ વચ્ચે, કોતરો અને બગીચાઓમાં ઉગે છે.

બગીચાની પરિસ્થિતિઓમાં ઝાડીઓની ખેતી દરેક જગ્યાએ થાય છે.

બેરી ખૂબ જ થર્મોફિલિક હોવાથી, રોપાઓ ઢોળાવ પર મૂકવા જોઈએ જે મજબૂત અને ઠંડા પવનથી સુરક્ષિત છે. ઝાડવા સમૃદ્ધ, ભેજવાળી જમીન પસંદ કરે છે, શુષ્ક હવામાનને સહન કરતું નથી અને શિયાળામાં થોડી બરફ સાથે જામી જાય છે.

જાતો અને જાતો

સામાન્ય રાસબેરિઝને સામાન્ય રીતે બે પેટાજાતિઓમાં વહેંચવામાં આવે છે: બગીચો અને જંગલી. બગીચાના ઝાડીઓમાં, સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિવિધતા નોવોસ્ટ કુઝમિના છે. ફળોની રચનામાં ગાઢ, સુખદ સુગંધ હોય છે અને વહેલા પાકે છે. ઝાડવા ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે અને તે પાણી આપવા માટે જવાબદાર છે.

દેશના ઉત્તરમાં બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં આવતી અન્ય મધ્ય-પ્રારંભિક જાતને "ગુસાર" કહેવામાં આવે છે. આ ઝાડવાના ફાયદાઓમાં ઉચ્ચ ઉપજ (સીઝન દીઠ 12 કિલો બેરી સુધી) અને ઠંડી સામે પ્રતિકારનો સમાવેશ થાય છે.

મધ્ય-પ્રારંભિક રાસ્પબેરીની અન્ય વિવિધતાને "બાલસમ" કહેવામાં આવે છે (આ વિવિધતાના અન્ય નામો "ન્યુબર્ગ", "બલ્ગેરિયન રૂબી" છે). વિવિધતા શિયાળાને સારી રીતે સહન કરે છે અને 2.2 કિગ્રા સુધીની લણણી ઉત્પન્ન કરે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રંગમાં જાંબલી અને સ્વાદ માટે સુખદ હોય છે.

"કુઝમીનના સમાચાર"

"હુસાર"

"મલમ"

"સ્ટોલિક્ની" રાસ્પબેરીની વિવિધતા સીઝન દીઠ 6 કિલો સુધી લણણી કરે છે, પરંતુ તમે મધ્ય પાનખરમાં પણ બેરીનો આનંદ લઈ શકો છો. ફળો અલગ છે મોટા કદ, શંકુ જેવો આકાર.

પીળા ફળો "યલો-ફ્રુટેડ" રાસબેરિઝમાં જોઇ શકાય છે, જે અસંખ્ય શક્તિશાળી અંકુરની લાક્ષણિકતા ધરાવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આકારમાં ગોળાકાર, મધ્યમ કદના, 3.6 ગ્રામ સુધીનું વજન ધરાવે છે. "યલો-ફ્રુટેડ" રાસ્પબેરીની વિવિધતા હિમ અને રોગ (જીવાત, ફૂગ અને અન્ય) માટે અત્યંત પ્રતિરોધક છે.

રાસ્પબેરી ઝાડના કાળા ફળો "બ્રિલિયન્ટ" વિવિધતાની લાક્ષણિકતા છે (અન્ય નામો છે "મોલિંગ લેન્ડમાર્ક", "કમ્બરલેન્ડ"). છોડની ઊંચાઈ 1.5 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે. તે સાધારણ વિકસિત લવચીક અંકુર અને ડ્રોપિંગ ટોપ્સ દ્વારા અલગ પડે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મોટી છે, 5.6 ગ્રામ સુધી, સાથે ગાઢ માળખુંઅને એક સુખદ મીઠો અને ખાટો સ્વાદ. "બ્રિલિયન્ટ" રાસ્પબેરીની વિવિધતાને મધ્ય-પ્રારંભિક ગણવામાં આવે છે, સરેરાશ ઉપજ સાથે. ફાયદાઓમાં: જીવાતો અને ફૂગના રોગો માટે ઉચ્ચ પ્રતિકાર, દુષ્કાળ અને હિમ પ્રતિકાર.

"પેટ્રિશિયા" અને "890-20" જાતો તેમના મોટા બેરી દ્વારા અલગ પડે છે. બીજા ગ્રેડની રાસ્પબેરી છોડો ઊંચાઈમાં 100 સેમી સુધી પહોંચી શકે છે અને મજબૂત અંકુરની હોય છે. ફળો તેમના સરળ ગોળાકાર આકાર અને ઊંડા લાલ રંગ દ્વારા અલગ પડે છે. બેરીનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો હોય છે. "890-20" વિવિધતાના રાસબેરિઝનો પાકવાનો સમયગાળો મધ્યમ-અંતમાં માનવામાં આવે છે.

"સ્ટોલિચનાયા"

"પીળા ફળવાળા"

"તેજસ્વી"

"પેટ્રિશિયા"

રાસબેરિઝની સુશોભન જાતો પણ છે, જે માળીઓ ફળના સ્વાદ અથવા કદ માટે નહીં, પરંતુ તેમના સુંદર ફૂલો અને નાજુક સુગંધિત સુગંધ માટે મૂલ્યવાન છે. આ ઝાડવા મોટા મેપલ આકારના પાંદડા (ત્રણ- અથવા પાંચ-લોબ) ધરાવે છે, જે પાનખરમાં સુંદર પીળો રંગ મેળવે છે. તે અસામાન્ય સુગંધ અને પાંદડાઓના આકારને આભારી છે કે રાસબેરિઝને ઘણા નામો પ્રાપ્ત થયા છે: સુગંધિત, સુગંધિત રાસબેરિઝ, સુગંધિત રાસબેરિઝ.

રાસબેરિનાં ફૂલોની મીઠી ગંધ મધમાખીઓને આકર્ષે છે, તેથી અનુભવી માળીઓ એવા છોડની બાજુમાં મોનોક્લેન રોપવાની સલાહ આપે છે જેને મધમાખી પરાગનયનની જરૂર હોય છે.

સુશોભિત રાસબેરિઝના ખીલેલા ફૂલો વ્યાસમાં 6 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે. રાસબેરિનાં વૃક્ષ ઉનાળાની શરૂઆતથી સપ્ટેમ્બરના અંત સુધી ખીલે છે. સફેદ, લીલાક અને ગુલાબી ફૂલોલહેરિયાત કિનારીઓ અને તેજસ્વી પીળા કેન્દ્ર સાથે, જૂથોમાં અથવા એક જ વાવેતર તરીકે, તેઓ કોઈપણ બગીચાને સજાવટ કરી શકે છે.

થોડા સુશોભન રાસબેરિનાં ફળો વ્યાસમાં 2 સેમી સુધી પહોંચી શકે છે. તેનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે અને તે વપરાશ માટે યોગ્ય છે (શરદીની સારવાર માટે, શામક તરીકે) અને શિયાળાની તૈયારીઓ માટેના ઘટક તરીકે. રાસ્પબેરીની ખાસિયત એ અંકુરની અને પર્ણસમૂહના પાયાની બીટરૂટ શેડ છે.

સુશોભન ઝાડવાની ઊંચાઈ 2 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે, પરંતુ વળાંકવાળા અંકુરને કારણે, આ આંકડો, એક નિયમ તરીકે, 1.5 મીટરથી વધુ નથી. સંસ્કૃતિ પ્રતિરોધક છે વિવિધ રોગો. છોડને નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડી શકે તેવા જંતુઓમાં સ્ટેમ ગલ મિજ, રાસ્પબેરી બીટલ અથવા ફ્લાયનો સમાવેશ થાય છે.

સુગંધિત રાસબેરિઝની સંભાળ રાખવામાં સરળ છે, તેને ટ્રેલીઝની સ્થાપનાની જરૂર નથી, ઝડપથી વૃદ્ધિ પામે છે અને હિમ-પ્રતિરોધક છે. માળીઓના મતે, તે વિન્ડિંગ પાથ માટેના ફ્રેમ તરીકે, લીલા લૉન પર કેન્દ્રિય તત્વ, બગીચાના પલંગમાં, આગળના બગીચામાં અથવા બીજી લાઇન પર ફૂલના પલંગ માટે શણગાર તરીકે સૌથી સુંદર લાગે છે. તમે સની અને છાંયડો બંને જગ્યાએ ઝાડવા રોપણી કરી શકો છો.

રાસબેરિઝ અને બ્લેકબેરી "લોગનબેરી" ની વર્ણસંકર વિવિધતા પણ રસપ્રદ છે. રાસબેરિઝમાંથી છોડને સમૃદ્ધ વારસામાં મળ્યો છે મીઠો સ્વાદબેરી અને બ્લેકબેરી ઝાડવુંનો દેખાવ આપે છે. "લોગનબેરી" ના ફૂલો સમગ્ર ઉનાળા દરમિયાન વિસ્તરે છે, ફળનો સમયગાળો ઓગસ્ટમાં થાય છે અને પ્રથમ હિમની શરૂઆત સાથે સમાપ્ત થાય છે. રાસબેરીના ઝાડની વાંકડિયા શાખાઓ ટ્રેલીઝની આસપાસ લપેટીને સુશોભિત હેજ બનાવે છે. તેનો ઉપયોગ કરીને તમે બગીચામાં વિસ્તારોને ઝોન કરી શકો છો.

ઝાડવુંના બેરી મોટા, સુગંધિત, ઘેરા બર્ગન્ડીનો દારૂ રંગના હોય છે, લંબાઈમાં 4 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચી શકે છે, અને ફળનું વજન 7-8 ગ્રામ છે. સ્વાદ વન બ્લેકબેરીની નોંધો દર્શાવે છે. ફળોમાં ઔષધીય ગુણધર્મો છે: તેઓ સામેની લડાઈમાં મદદ કરે છે વેસ્ક્યુલર રોગો, રોગપ્રતિકારક શક્તિને વેગ આપે છે, કેન્સર થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, કિડની, લીવર અને સાંધાઓની સમસ્યાઓ.

એક લોગનબેરી ઝાડમાંથી તમે 6 કિલો બેરી મેળવી શકો છો. ઝાડ પર કાંટાની ગેરહાજરી લણણીની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે. વિવિધતા શિયાળુ-નિર્ભય છે, કાળજીમાં અભૂતપૂર્વ છે, સૂર્ય અને આંશિક છાયામાં સારી રીતે ઉગે છે.

શ્રેષ્ઠ જાતોરાસ્પબેરીને રિમોન્ટન્ટ ગણવામાં આવે છે, જે સીઝનમાં ઘણી વખત ફળ આપે છે. રિમોન્ટન્ટ જાતોમાં, તે "બ્રુસવ્યાના" ને પ્રકાશિત કરવા યોગ્ય છે. છોડની ડાળીઓ વ્યાસમાં 4 સેમી સુધી પહોંચે છે, તેથી આ વિવિધતા ટ્રેલીઝના ઉપયોગ વિના ઉગાડી શકાય છે. ઝાડની શાખાઓ ટટ્ટાર છે, બેરી ગીચ અંતરે છે, જે લણણીને સરળ બનાવે છે.

"બ્રુસવ્યાના" ની ઊંચાઈ 2 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે. તેના જાડા દાંડી માટે આભાર, આ વિવિધતાને ઘણીવાર માળીઓમાં પ્રમાણભૂત અથવા "રાસ્પબેરી ટ્રી" કહેવામાં આવે છે. સારી રીતે વિકસિત અંકુરની વિપરીત, ઝાડવાના મૂળ તેના બદલે નબળા છે. છોડને નવા સ્થાને ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરતી વખતે આ સુવિધા પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે.

ઝાડમાંથી પ્રથમ લણણી જૂનમાં મેળવી શકાય છે, અને બીજી - ઓગસ્ટના મધ્યમાં. ફળનો સમયગાળો સમયગાળામાં અલગ પડે છે - 2.5-3 મહિનાથી, હિમ શરૂ થાય ત્યાં સુધી. રાસબેરિઝ વાવેતર પછી 2 જી વર્ષમાં ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે.

"બ્રુસવ્યાના" રાસબેરિઝ મોટા ફળો દ્વારા અલગ પડે છે, જે રિમોન્ટન્ટ જાતોમાં સૌથી મોટી છે. એક બેરીનું વજન 15 ગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે. રાસબેરીનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે; ફળોમાં ગાઢ રચના, વિસ્તરેલ આકાર અને તેજસ્વી લાલ રંગ હોય છે.

રિમોન્ટન્ટ રાસબેરીની અન્ય જાતોમાં “ઝુરાવલિક”, “બ્રિલિયન્ટોવાયા”, “ભારતીય ઉનાળો” (બીજું નામ “કોસ્ટિનબ્રોડસ્કાયા”) નો સમાવેશ થાય છે.

વચ્ચે સકારાત્મક પાસાઓકોઈપણ રિમોન્ટન્ટ વિવિધતા તે નોંધવા યોગ્ય છે:

• ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા;
• મોસમ દીઠ બે વાર (ક્યારેક ત્રણ વખત) ફળ આપવું;
• લાંબા ફળનો સમયગાળો (ઉનાળાની શરૂઆતથી હિમ સુધી);
• ફળનો સુંદર દેખાવ અને ઉચ્ચારણ સ્વાદ;
• unpretentiousness, કાળજી સરળતા;
• ઉચ્ચ શિયાળાની સખ્તાઇ;
• વિટામિન્સની ઉચ્ચ સામગ્રી;

• પરિવહન માટે યોગ્યતા;
• રોગો અને જીવાતો સામે પ્રતિકાર;
• ભારે ગરમી સામે પ્રતિકાર.

ડબલ-ક્રોપ રાસબેરિઝના ગેરફાયદામાં આ છે:

• નબળી વિકસિત રુટ સિસ્ટમ;
• ખાટો સ્વાદ, જો રાસબેરિઝને પૂરતો તડકો ન મળ્યો હોય અને તે ઘણીવાર વરસાદના કેન્દ્રમાં હોય તો તે તીવ્ર બને છે;
• ઝાડમાંથી નીકળતી તીક્ષ્ણ ચોક્કસ ગંધ.

તે શરીર માટે કેવી રીતે સારું છે?

વિટામિન સીની હાજરી અને બેરીમાં સેલિસિલિક એસિડની નોંધપાત્ર માત્રાને લીધે, રાસબેરિઝમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટિસેપ્ટિક અને એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર હોય છે. રાસબેરિઝના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં, તે તેની મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, એન્ટિટોક્સિક, ડાયફોરેટિક અસરને ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે, પાચન તંત્રની સમસ્યાઓમાં મદદ કરે છે, પેટમાં રક્તસ્ત્રાવઅને જઠરનો સોજો. તે આ કારણોસર છે કે બેરીનો સમાવેશ ઘણીવાર થાય છે રોગનિવારક આહારકબજિયાત, અપચો અને સોજોથી પીડાતા લોકોની શ્રેણી માટે.

રાસબેરિઝમાં સમાયેલ ફાયટોનસાઇડ્સમાં ઔષધીય અસર હોય છે: તેઓ તેનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ, અને કુમારિન - થ્રોમ્બોસિસ અને અપૂરતા લોહીના ગંઠાઈ જવા સાથે.

રાસબેરિઝ હાયપરટેન્શન, એથરોસ્ક્લેરોટિક થાપણો અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય છે. તેના ઉપયોગથી વધારો થતો નથી આંતર-પેટનું દબાણ, તે મુજબ, આવશ્યક નથી યાંત્રિક અસરહૃદય સ્નાયુ પર. બેરીમાં મોટી સંખ્યામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, જે ત્વચાના સ્વરને સુધારી શકે છે અને પ્રારંભિક વૃદ્ધત્વને અટકાવી શકે છે. રાસબેરીમાં સમાયેલ ફોલેટ પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે સામાન્ય કામગીરીનર્વસ સિસ્ટમ, હતાશાથી છુટકારો મેળવો અને માનવ શરીરને તંદુરસ્ત ભાવિ ગર્ભાવસ્થા માટે તૈયાર કરો.

બેરીથી તે લોકોને પણ ફાયદો થશે જેમણે વધારો કર્યો છે શારીરિક પ્રવૃત્તિ. રચનામાં પોટેશિયમની હાજરીને કારણે, સ્નાયુ તંતુઓ ઉચ્ચ સંકોચન જાળવી રાખે છે.

મહાન મહત્વરાસબેરી ખાવી મહિલાઓ માટે ફાયદાકારક છે. રાસબેરિનાં પાંદડાઓનો ઉકાળો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે પીડાદાયક સંવેદનાઓમાસિક સ્રાવ દરમિયાન, ચક્રને સામાન્ય બનાવો, બળતરા પ્રક્રિયાઓને દૂર કરો, ટોક્સિકોસિસના અભિવ્યક્તિઓ ઘટાડે છે, ગર્ભાશયને બાળજન્મ માટે તૈયાર કરે છે, અસ્થિબંધનની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરે છે.

તે કેમ ખતરનાક છે?

હકીકત એ છે કે રાસબેરિઝ છે છતાં ફાયદાકારક અસરપર માનવ શરીરઘણા વિસ્તારોમાં, તેના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ પણ છે. જો કિડની અને જીનીટોરીનરી સિસ્ટમના બળતરા રોગો હોય તો ઝાડના ફળ આરોગ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. આવશ્યક તેલની હાજરીને કારણે, રાસબેરિઝ છે મજબૂત એલર્જનતેથી, એલર્જીની સંભાવના ધરાવતા લોકોની શ્રેણીઓએ સાવધાની સાથે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

ઉકાળો, ટિંકચર, કેન્દ્રિત રાસબેરિનાં રસ ગેસ્ટ્રાઇટિસ, પેટના અલ્સર અને માટે બિનસલાહભર્યા છે. ડ્યુઓડેનમ. ઉપરોક્ત બિમારીઓ ધરાવતા લોકો માટે, રાસબેરિનાં રસ અને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ પાણીથી ભેળવીને પીવું શક્ય છે.

સંધિવાથી પીડિત લોકો દ્વારા રાસ્પબેરીના ફળો અને પાંદડાઓનો સંગ્રહ ન કરવો જોઈએ.

જો શરીરમાંથી એસ્કોર્બિક એસિડ અને વધારાનું રેટિનોલ દૂર કરવાનું લક્ષ્ય હોય તો તમારે તમારા આહારમાં રાસબેરિઝનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ.

કયા ભાગોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે?

સામાન્ય રાસબેરિનાં ફળોનું સેવન કરી શકાય છે તાજા, defrosted, અને એ પણ રસ, વાઇન, liqueurs, liqueurs, જામ, મુરબ્બો, જેલી તૈયાર કરવા માટે કાચા માલ તરીકે.

ઔષધીય હેતુઓ માટે, ઝાડવુંના ફળનો ઉપયોગ થાય છે, જે પાકેલા હોવા જોઈએ. પેડુનકલ અને રીસેપ્ટેકલમાંથી મુક્ત કરાયેલ બેરી, 60 ડિગ્રી તાપમાને સૂકવવામાં આવે છે, અને પછી સૂકવવામાં આવે છે, કાગળ અથવા વણાયેલા ફેબ્રિક પર પાતળા સ્તરમાં ફેલાય છે.

ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં, સૂકા રાસબેરિઝનો ઉપયોગ પરસેવો વધારવા અને અમુક સીરપના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓને સુધારવા માટે થાય છે, અને સૂકા પાંદડાવિટામિન, સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન અને કિડનીની તૈયારીઓ માટે કાચા માલ તરીકે વપરાય છે.

રાસબેરિનાં ફળો અને પાંદડા તરીકે ઉપયોગ થાય છે લોક ઉપાયશરદી, ફલૂ, સ્કર્વી, સંધિવા, મેલેરિયા, નશો, શક્તિની ખોટ સામેની લડાઈમાં. તેમની પાસે એન્ટિપ્રાયરેટિક, કફનાશક અને ડાયફોરેટિક ગુણધર્મો છે. પ્રેરણા તૈયાર કરવા માટે, તમારે 200 ગ્રામ સૂકા બેરી અને 3 કપ ઉકળતા પાણી લેવાની જરૂર છે, તેને બંધ કન્ટેનરમાં 1.5 કલાક માટે ઉકાળવા દો. ઉપયોગ કરતા પહેલા તાણ. દર બે કલાકે અડધો ગ્લાસ પીવો.

ચાના પાંદડાને બદલે રાસબેરીના પાંદડાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં નોંધપાત્ર વધારો થશે પાનખર-શિયાળો સમયગાળો. ઉપરાંત, બેરી સંસ્કૃતિના પાંદડા ઝાડા, સ્ત્રી પ્રજનન પ્રણાલીના રોગો, પિરિઓડોન્ટલ રોગ, શરીરના નશો, ત્વચાની બળતરા દૂર કરવા, દાઝવા, ઘા, ઑસ્ટિયોપોરોસિસ (પ્રગતિ અટકાવે છે) માટે ઉપાય તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. બાહ્ય ઉપયોગ માટે પાંદડામાંથી મલમ બનાવવામાં આવે છે. રસ મેળવવા માટે ધોવાઇ અને કચડી પાંદડા સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે. સાથે પ્રવાહી ભેળવવામાં આવે છે માખણઅથવા વેસેલિન 1:4 ના પ્રમાણમાં.

આંતરિક ઉપયોગ માટે, પાંદડામાંથી પ્રેરણા અથવા ઉકાળો તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રેરણા માટે તમારે 3 ચમચી લેવાની જરૂર છે. કચડી પાંદડા, તેમના પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો. ઉપયોગ કરતા પહેલા ફિલ્ટર કરો. દિવસમાં ત્રણ વખત 1/5 કપ પીવો.

ઉકાળો તૈયાર કરવા માટે, 2 ચમચી લો. કચડી રાસબેરિનાં પાંદડા, ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડવો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો પાણી સ્નાન. 8 કલાકના અંતરાલ સાથે ¼ કપ મૌખિક રીતે લો.

ગળામાં દુખાવો અને લેરીંગાઇટિસની અસરકારક સારવાર માટે, તેને કોગળા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે મૌખિક પોલાણરાસબેરિનાં પાંદડાં અને શાખાઓનો ઉકાળો. રાસબેરિનાં ઝાડના મૂળમાંથી પ્રેરણાનો ઉપયોગ બળતરા વિરોધી, હેમોસ્ટેટિક અને ટોનિક તરીકે થાય છે. બેરી સંસ્કૃતિના મૂળ ઘણાનો ભાગ છે દવાઓ: શ્વાસનળીના અસ્થમાથી, જીનીટોરીનરી સિસ્ટમના બળતરા રોગો, શ્વાસનળીનો સોજો, કાકડાનો સોજો કે દાહ, ત્વચારોગ સંબંધી રોગો, ઝાડા, હરસ, તાવ, પિરિઓડોન્ટલ રોગની રોકથામ, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, મેલેરિયા, રક્તસ્રાવ અને અન્ય ઘણા.

બેરી બુશના મૂળમાંથી ઉકાળો તૈયાર કરવા માટે, તમારે 40 ગ્રામ સૂકા કાચા માલને 3/4 કપ ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળવાની જરૂર છે. ઓછી ગરમી પર 30 મિનિટ રાંધ્યા પછી, સૂપ ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. તે આખા દિવસ દરમિયાન લેવું જોઈએ.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે, જેમને વારંવાર શરદી અને ખાંસી હોય છે તેઓને રાસ્પબેરીના મૂળમાંથી બનાવેલ અમૃત પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. 0.5 કિલો સૂકા કાચા માલને કચડીને 1.5 કિલો મધ અને એક કિલો પાઈન અથવા ફિર ટોપ્સ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. દરેક વસ્તુને બરણીમાં મુકવાની અને ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડવાની જરૂર છે. તેને 24 કલાક ઉકાળવા દો અંધારાવાળી જગ્યા. 8 કલાક માટે પાણીના સ્નાનમાં મૂકો. બીજા 48 કલાક માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ છોડી દો. સમૃદ્ધ રાસ્પબેરી રંગનો પરિણામી રસ આંતરિક રીતે પી શકાય છે. ભલામણ કરેલ ડોઝ:

• પુખ્ત વયના લોકો માટે: 1 ચમચી. l 30 મિનિટમાં. દિવસમાં 4 વખત ભોજન પહેલાં;
• બાળકો: 1 ચમચી. 30 મિનિટમાં. દિવસમાં 4 વખત ભોજન પહેલાં;
• કિશોરો: 1 ડિસે. l 30 મિનિટમાં. દિવસમાં 4 વખત ભોજન પહેલાં.

કોર્સ 10 દિવસનો છે, પછી 10-દિવસનો વિરામ અને ફરીથી અમૃત લેવાના 10-દિવસના કોર્સનું પુનરાવર્તન કરો.

રાસ્પબેરીના ફૂલોનો ઉપયોગ એપિડર્મિસ, નેત્રસ્તર દાહ, તાવ અને બ્લેફેરિટિસની બળતરા પ્રક્રિયાઓ માટે લોશનના ભાગ રૂપે થાય છે. રાસ્પબેરી બુશ ફૂલોની પ્રેરણા તૈયાર કરવા માટે, તમારે બાફેલી પાણીના ગ્લાસ સાથે 20 ગ્રામ સૂકા ફૂલોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. બંધ, આવરિત કન્ટેનરમાં 20 મિનિટ માટે છોડી દો. ઉપયોગ કરતા પહેલા તાણ. દિવસમાં 4 વખત, 1 ચમચી સુધી મૌખિક રીતે પ્રેરણા લો. l અથવા ક્લીન્સર તરીકે બાહ્ય રીતે ઉપયોગ કરો.

તમે શું રસોઇ કરી શકો છો?

રાસબેરિઝ તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને માત્ર તાજામાં જ નહીં, પણ હીટ-ટ્રીટેડ સ્વરૂપમાં પણ જાળવી રાખે છે. તેનો ઉપયોગ જામ, કોમ્પોટ્સ, પાઈ, સ્મૂધી અને શરબત બનાવવા માટે થાય છે.

કોઈપણ કદના બેરીનો ઉપયોગ જામ માટે કાચા માલ તરીકે થઈ શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેઓ કરચલીઓ અથવા નુકસાન નથી. ખરીદેલી રાસબેરિઝ ધોવા જ જોઈએ. નિયમનો અપવાદ જંગલમાં અથવા તમારા પોતાના બગીચાના પ્લોટમાં એકત્રિત પાક હોઈ શકે છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના સેપલ્સ ધોવા પછી ફાટી જ જોઈએ, અન્યથા તેમાંથી રસ સમય પહેલાં બહાર આવવાનું શરૂ કરશે. રાસબેરિઝમાંથી જીવાતોને દૂર કરવા માટે જે બેરી (રાસ્પબેરી બગ) પર જીવી શકે છે, ફળોને ઠંડા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે, 4 ચમચી ઉમેરીને. 1 લિટર પાણી દીઠ મીઠું. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે છોડી દો. પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ઓસામણિયું માં ધોવાઇ છે.

રાસ્પબેરી જામ વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. અગર-અગરના ઉમેરા સાથે રસોઇ કર્યા વિના, તમારે રસ છોડવા માટે ફળોને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે અથવા તૈયાર ખાંડની ચાસણીમાં ફળોને ડૂબવું જરૂરી છે. રાસ્પબેરી જામ બનાવવાની સૌથી સરળ રેસીપીને "પાંચ મિનિટ" કહેવામાં આવે છે. તમારે 1 કિલો બેરી અને 0.5 કિલો ખાંડની જરૂર પડશે. રાસબેરિઝ તૈયાર કરો (સૉર્ટ કરો, કોગળા કરો, સેપલ્સ દૂર કરો). એક બાઉલમાં બેરી મૂકો અને ખાંડ સાથે આવરી લો. 4 કલાક પછી બેરી રસ આપશે.

જારને સ્ટીમ કરો અથવા તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જંતુરહિત કરો. ઢાંકણાને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ટુવાલ પર બધી વાનગીઓ મૂકો અને સારી રીતે સૂકવી દો. જો તમે ભીના કન્ટેનરમાં જામ બનાવો છો, તો તે ખાટા થઈ શકે છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના બાઉલને ઓછી ગરમી પર બોઇલમાં લાવો, ફીણને દૂર કરવાનું યાદ રાખો. આ પછી, તાપ ચાલુ કરો અને જામને 6 મિનિટ માટે રાંધો. બેરી તેમના સુંદર આકારને જાળવી રાખવા માટે, તેમને ખલેલ પહોંચાડવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સમયાંતરે બેસિનને હળવેથી હલાવો તે વધુ સારું છે.

આ મિશ્રણને તૈયાર પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં 4 સે.મી. ઊંચો મૂકો અને ફ્રીઝરમાં 5 કલાક માટે મૂકો. આ સમય દરમિયાન, શરબતને બહાર કાઢીને કાંટો વડે હલાવવાની જરૂર છે જેથી કરીને તે બરફના નીચ બ્લોકમાં ફેરવાઈ ન જાય અને સારી રીતે વિભાજીત થઈ જાય. ઠંડું કરવાની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે, તમે વિશિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ ફ્રીઝિંગ મશીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.સ્માર્ટ ઉપકરણ શ્રેષ્ઠ તાપમાન પસંદ કરશે અને સમયસર શરબતને મિશ્રિત કરશે.

સ્મૂધી તૈયાર કરવા માટે, તાજી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. કચડી બેરી, જે રેફ્રિજરેટરમાં એક અઠવાડિયા કરતાં વધુ સમય માટે પડ્યાં હોય (અને જો તેઓ વેક્યૂમ પેક હોય તો બે અઠવાડિયા કરતાં વધુ નહીં). પીણું ઠંડુ કરવા માટે, બરફના ટુકડાને બદલે ઓગાળેલા બેરી ઉમેરવાનું વધુ સારું છે. સ્મૂધીમાં એકસમાન સુસંગતતા છે તેની ખાતરી કરવા માટે, રાસબેરિઝને અન્ય ઘટકોથી અલગથી કચડીને પછી મિશ્ર કરવામાં આવે છે.

જો પીણું તૈયાર કરવા માટે ફ્રોઝન ફળોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો પછી તેમને કાપતા પહેલા, તેમને પીગળવા દેવા જોઈએ જેથી રસ બહાર આવવાનું શરૂ થાય.

જેઓ વજન ગુમાવે છે તેમને પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે લીલી ચા, સાદા પાણી, ઓછી ચરબીવાળા આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનો અને હર્બલ ડેકોક્શન્સ. કોકટેલનો સ્વાદ તેજસ્વી બનાવવા માટે, તમારે મીઠી અને ખાટા ઘટકોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. ખાંડને મધ સાથે બદલવું વધુ સારું છે.

પીણું વધુ ગાઢ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમારે ગાઢ પલ્પવાળા ફળો પસંદ કરવાની જરૂર છે. રાસબેરી કરન્ટસ, બ્લેકબેરી, બ્લુબેરી, સ્ટ્રોબેરી, જરદાળુ, સાઇટ્રસ ફળો, આલૂ, અમૃત, પ્લમ, તજ, આદુ, રેવંચી સાથે સારી રીતે જાય છે.

રાસ્પબેરી-મિન્ટ સ્મૂધી બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 1 સફરજન;
• રાસબેરિઝનો ગ્લાસ (તાજા અથવા ડિફ્રોસ્ટેડ);
• 0.3 લિટર કીફિર;
• 1 ચમચી મધ;
• ફુદીનાના થોડા પાન.

સફરજનને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. ફુદીનાને કાપીને બ્લેન્ડરમાં રાસબેરિઝ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો. મધ, કીફિર ઉમેરો અને ફરીથી હરાવ્યું. ચશ્મામાં પીણું રેડવું અને ટંકશાળથી સજાવટ કરો.

દરેક અનુભવી માળી પાસે રાસબેરિઝ ઉગાડવાની પોતાની પદ્ધતિ છે. મોટે ભાગે, વાડ સાથે છોડની ઝાડીઓ બાગકામમાં નવા નિશાળીયા. આ એક ખૂબ જ મોટી ભૂલ છે, કારણ કે વાડ છોડ સાથે વિસ્તારને શેડ કરે છે. રાસબેરિઝને સારી રીતે પ્રકાશિત જગ્યાએ વાવેતર કરવું જોઈએ, મજબૂત પવનથી સુરક્ષિત, ટ્રેલીઝ દ્વારા સપોર્ટેડ. ઢોળાવ પર બેરીના પાકને રોપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે શિયાળા દરમિયાન રાસબેરિનાં મૂળ ખૂબ મજબૂત રીતે ગરમ થઈ શકે છે, જે શિયાળાની સખ્તાઇમાં અનુગામી ઘટાડા માટે ફાળો આપશે, અને પરિણામે, અંકુરના નોંધપાત્ર ભાગને હિમ લાગશે. .

મોટા બેરીને સુનિશ્ચિત કરવા માટે, રોપાઓ એકબીજાથી 70 સે.મી.થી વધુ નજીક ન વાવવામાં આવે છે.આ કિસ્સામાં, દરેક ઝાડવું પૂરતી લાઇટિંગ અને વેન્ટિલેશન પ્રાપ્ત કરશે. રાસબેરિઝને ઝાડીઓ બનાવતા અટકાવવા માટે, જે ઉપજમાં ઘટાડો તરફ દોરી શકે છે, ફળ આપતી અંકુરની કાપી નાખવી આવશ્યક છે.

રાસબેરિઝના વિકાસને મર્યાદિત કરવા માટે, માળીઓ ઝાડની આસપાસ સ્લેટ અને લોખંડની ચાદરનો ઉપયોગ કરે છે, જે તેમને 20 સેમી કે તેથી વધુ ઊંડે લઈ જાય છે. કુદરતી રીત- શિયાળામાં લસણ સાથે રાસબેરિનાં વૃક્ષને વાવો.

રાસબેરિનાં ઝાડને આકાર આપવાની જરૂર છે. ત્રણ વર્ષ જૂના ઝાડવા માટે આદર્શ દેખાવ: 8 અંકુરની, 1.8 મીટર સુધીની ઊંચાઈ. જો ત્યાં ઘણા વધુ અંકુર હોય તો તે સારું છે (ભંગાણના કિસ્સામાં).

શરૂઆતના માળીઓને પણ સિંચાઈ પદ્ધતિ વિશે જાણવાની જરૂર છે. જો ઝાડવાને વારંવાર પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે, પરંતુ નાના ભાગોમાં, તો પછી સપાટી પરના મૂળ રચાય છે, અને જો રાસબેરિઝને ભાગ્યે જ, પરંતુ પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે, તો ઊંડા રુટ સિસ્ટમ સક્રિયપણે વિકાસ કરશે. છોડને ફક્ત ઉનાળામાં જ નહીં, પણ પાનખરમાં પણ પાણી આપવું જરૂરી છે. અઠવાડિયામાં એકવાર ઝાડવું પાણી આપવાથી તમે સારી લણણી કરી શકશો આગામી વર્ષ. યુવાન ઉનાળાના રહેવાસીઓએ હંમેશા આ યાદ રાખવું જોઈએ. નહિંતર, સમય જતાં, વિવિધતાના અધોગતિ અને ઉપજમાં ઘટાડો થવાની ફરિયાદો દેખાશે.

મેં તેમના ગુણધર્મો વિશે લેખો તૈયાર કર્યા છે, પરંતુ હવે ચાલો ઝડપથી રાસબેરિઝના કેટલાક ગુણધર્મોનું વર્ણન કરવાનું શરૂ કરીએ.

રાસ્પબેરીની રચના

હું બગીચાના રાસબેરિઝની રચનાનું વર્ણન કરીશ, કારણ કે જંગલી રાસબેરિઝ ઓછા સામાન્ય છે અને તેમાં રહેલા પદાર્થોની રચના અને માત્રા નબળી છે.

રાસબેરિઝ સમાવે છે:

1. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ- 11% સુધી, પરંતુ ત્યાં ખૂબ ઓછું સુક્રોઝ છે: મુખ્યત્વે ફ્રુટોઝ અને ગ્લુકોઝ.

2. કાર્બનિક એસિડઅને તેમના ક્ષાર: સેલિસિલિક, ફોલિક એસિડ - 100 ગ્રામ દીઠ 6 એમસીજી, સાઇટ્રિક, નિકોટિનિક - 0.6 મિલિગ્રામ, થોડું ફોર્મિક એસિડ, મેલિક - 2% સુધી.

3. વિટામિન્સ: પ્રોવિટામિન A (100 ગ્રામ દીઠ 0.6 મિલિગ્રામ સુધી), B1, B2 -0.05 મિલિગ્રામ, સી (45 મિલિગ્રામ સુધી), પીપી.

4. રાસ્પબેરીના બીજમાં 22% સુધીનો સમાવેશ થાય છે ચરબીયુક્ત તેલઅને બીટા-સિટોસ્ટેરોલ, 0-સિટોસ્ટેરોલ અને અન્ય ફાયટોસ્ટેરોલ્સ. તે બધામાં એન્ટિસ્ક્લેરોટિક ગુણધર્મો છે.

5. રાસબેરિનાં સુગંધની હાજરીને કારણે છે આવશ્યક તેલ. તે ઉપરાંત, રાસબેરિઝમાં નીચેના મળી આવ્યા હતા: પેક્ટીન (0.8% સુધી), ફાઈબર (4-6%), ટેનીન, એન્થોકયાનિન, તેમજ ફ્લેવોનોઈડ્સ (42-85 મિલિગ્રામ પ્રતિ 100 ગ્રામ: હાયપરરોસાઈડ, કેમ્પફેરોલ-રહામનોસાઈડ , astragalin, iso-quercitrin).

6. સૂક્ષ્મ તત્વો: પોટેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, કોબાલ્ટ, મેંગેનીઝ, કોપર, મેગ્નેશિયમ, જસત.

હું નોંધવા માંગુ છું: રાસબેરિઝમાં થોડું વિટામિન સી હોય છે, પરંતુ ત્યાં એક માઇક્રોએલિમેન્ટ છે - આયર્ન, જે અન્ય ફળોની તુલનામાં રાસબેરિઝમાં વધુ હોય છે (100 ગ્રામ દીઠ 3.6 મિલિગ્રામ સુધી).

રાસબેરિનાં પાંદડા પણ સમાવે છે ઉપયોગી સામગ્રી. હું તમને તેમના વિશે થોડું કહીશ.

રાસબેરિનાં પાંદડાઓની રચના.

રાસ્પબેરીના પાંદડા, તેમજ બેરી, તેમના ઔષધીય ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે. આ ગુણધર્મો વિટામિન સી, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને વિવિધની હાજરી દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે ખનિજ ક્ષારઅને કાર્બનિક એસિડ.

રાસ્પબેરીના પાંદડાઓમાં એસ્ટ્રિન્જન્ટ્સ અને ટેનીન પણ હોય છે, જે આંતરડાની તકલીફમાં મદદ કરે છે અને છોડને હેમોસ્ટેટિક ગુણધર્મો આપે છે. રાસ્પબેરીના પાંદડામાં ઉત્સેચકો પણ હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

રાસબેરિઝના ઔષધીય ગુણધર્મો

હું તમને યાદ કરાવવા માંગુ છું શરદી: તેમની સારવાર માટે, બગીચાના રાસબેરિઝના વિવિધ ભાગોમાંથી ઉકાળોનો ઉપયોગ થાય છે. તેઓ મજબૂત એન્ટિપ્રાયરેટિક અને ડાયફોરેટિક તરીકે કાર્ય કરે છે. આ ગુણધર્મો સેલિસિલિક એસિડની હાજરી દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે. ધ્યાન દેવું!! IN સૂકા બેરીતાજા રાશિઓ કરતાં રાસબેરિઝમાં 20 ગણા વધુ સેલિસિલિક એસિડ હોય છે. સામાન્ય રીતે, જ્યારે તમને શરદી થાય છે, ત્યારે તમે સૂકા બેરીમાંથી ચા બનાવો છો. હું તમને એક રેસીપી ઓફર કરું છું શરદી માટે:

2 ચમચી. રાસબેરીના ચમચી પર ઉકળતા પાણી (1 કપ) રેડો અને પછી કાં તો 5 મિનિટ માટે ઉકાળો અથવા 10 મિનિટ માટે છોડી દો. સૂવાના પહેલા તેને બે ભાગમાં પીવું વધુ સારું છે: 1-2 કલાકની અંદર 1 ગ્લાસ ગરમ ચા.

બ્રોન્કાઇટિસ માટેહું તમને એ જ ચા પીવાની સલાહ આપું છું. જો કે, ત્યાં એક વધુ ચા રેસીપી છે જે બ્રોન્કાઇટિસમાં મદદ કરે છે. હું તમને તે ઓફર કરું છું:

નીચેની ઔષધિઓના સમાન ભાગોને મિક્સ કરો: રાસબેરિઝ, કોલ્ટસફૂટ પાંદડા, ઓરેગાનો. આ મિશ્રણ (1 ચમચી) લો અને તેને 1 ગ્લાસ ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો. અમે પ્રેરણા ગરમ પીએ છીએ.

અને જો તમારી પાસે હોય તો - ફ્લૂ, પછી હું 1:1 રેશિયોમાં રાસબેરિઝ અને લિન્ડેન ફૂલોનું પ્રેરણા બનાવવાનું સૂચન કરું છું.

પ્રેરણા રેસીપી:

મિશ્રણ (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો) ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. તે રેડવામાં આવે તે પછી (20 મિનિટ), તેને તાણવું જોઈએ. પ્રેરણા ગરમ નશામાં હોવી જોઈએ, બેડ પહેલાં 1 ગ્લાસ.

વિવિધ બળતરા માટે ગળાના રોગોઅથવા, ઉદાહરણ તરીકે, ગળામાં દુખાવો દરમિયાનતમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો ઉકાળો અથવા ગાર્ગલ કરવા માટે પાંદડાઓનો પ્રેરણા બનાવી શકો છો. પ્રમાણ: ભાગ રાસબેરિઝથી 20 ભાગો પાણી.

જો તમે પરસેવો કરવાની જરૂર છે, પછી નીચેની પ્રેરણા બનાવો:

100 ગ્રામ સૂકા રાસબેરિઝને 600 ગ્રામ ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. 30 મિનિટ પછી તમે પી શકો છો. પ્રેરણા સૂવાનો સમય પહેલાં 1-3 ચશ્મા, ગરમ નશામાં છે.

જો તમે સારવાર કરી રહ્યા છો શ્વાસનળીની અસ્થમા , તો પછી હું પૂરક તરીકે, રાસબેરિનાં મૂળનો ઉકાળો ભલામણ કરું છું. રાસ્પબેરીના મૂળની લણણી ફૂલો દરમિયાન અથવા પાનખરના અંતમાં થાય છે.

મૂળમાં 0.5 લિટર પાણી ઉમેરો (50 ગ્રામ). આ રચના લગભગ 30-40 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકાળવામાં આવે છે. કૂલ. આ ઉકાળો દિવસમાં 3-6 વખત 50-70 ગ્રામના ભાગમાં પીવો જોઈએ.

રાસબેરિઝ, લેટીસના પાંદડા અને લિન્ડેન ફૂલોનું મિશ્રણ મદદ કરે છે ડિપ્થેરિયાની સારવારમાંઅને બાળકોમાં ઓરી. પ્રેરણા રેસીપી:

રાસબેરી, લિન્ડેન અને લેટીસને 1:2:1 રેશિયોમાં મિક્સ કરો. પરિણામી મિશ્રણ (3 ચમચી) ઉકળતા પાણીના 4 કપ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. મિશ્રણ (1 કલાક) રેડવામાં આવે તે પછી, તેને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. દિવસમાં 6 વખત પીવો, 50 ગ્રામ.

રક્તવાહિની રોગો માટે રાસબેરિઝનો ઉપયોગ

જો તમને એકવાર હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોક આવ્યો હોય, અથવા સામાન્ય રીતે થવાની સંભાવના હોય કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, પછી શક્ય તેટલી રાસબેરિઝ ખાવાનો પ્રયાસ કરો. રાસબેરિઝ રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે. કેવી રીતે ટોનિકનીચેની ચાની રચના સારી રીતે કામ કરે છે:

સમાન ભાગોમાં આપણે રાસબેરિનાં ફળો, કાળા કિસમિસના પાંદડા, ગુલાબ હિપ્સ, લિંગનબેરી અને બિર્ચના પાંદડા ચા તરીકે ઉકાળીએ છીએ. અમે ભોજન પહેલાં દિવસમાં 2 વખત 100 ગ્રામ પ્રેરણા પીએ છીએ.

જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો માટે રાસબેરિઝનો ઉપયોગ

રાસબેરિઝના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ લોક દવાઓમાં થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, પેટના દુખાવા માટે અથવા પાચન સુધારવા માટે, તેમજ ભૂખ સુધારવા માટે, ઝાડા માટે અથવા એન્ટિમેટિક તરીકે, રાસબેરિઝનો ઉપયોગ થાય છે. રાસબેરિનાં ભાગોનું ટિંકચર: ફૂલો, પાંદડા અને યુવાન ટ્વિગ્સ પેટમાં ભારેપણું અથવા હાર્ટબર્નથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે.

હું પ્રેરણા માટે રેસીપી ઓફર કરું છું:

2 ચમચી લો. રાસબેરિઝના ભાગોમાંથી સંગ્રહના ચમચી, ઉકળતા પાણી (1 કપ) સાથે ઉકાળો. તેને બેસવા દો અને તમે એક કલાક પછી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉપયોગ માટેની સૂચનાઓ: દિવસમાં 3 વખત, ભોજન પછી 20 મિનિટ. સર્વિંગ: 1/3 કપ.

જો તમારી પાસે હોય ગંભીર ઝાડાઅથવા બળતરા આંતરડાના રોગોમાંથી એક, તો પછી હું તમને લેવાની સલાહ આપું છું પાણી રેડવુંરાસબેરિનાં પાંદડામાંથી. પ્રેરણા માટે, તેઓ 1:20 ના ગુણોત્તરમાં લેવામાં આવે છે.

ગેસ્ટ્રિક અથવા ડ્યુઓડીનલ અલ્સરની સારવાર દરમિયાન વધારાના માધ્યમોભોજન પહેલાં 15 મિનિટ પહેલાં રાસબેરિનાં રસ (0.5-1 ચમચી) લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

હેમોરહોઇડ્સ માટે, તમે પ્રેરણામાંથી લોશનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેના માટે

રાસબેરિનાં પાંદડા અને બેરી મિક્સ કરો, 2-3 ચમચીના દરે મિશ્રણ લો. 2 કપ ઉકળતા પાણી માટે ચમચી.

થી દુખાવો દૂર કરો રેનલ કોલિકનીચેના સંગ્રહમાંથી સ્નાન મદદ કરશે:

રાસબેરિનાં પાંદડા (20 ગ્રામ) લો, કફ પાંદડા (10 ગ્રામ), તેમજ બિર્ચ શાખાઓ (100 ગ્રામ) અને માર્શ ગ્રાસ (10 ગ્રામ) ઉમેરો. આ સંગ્રહને 5 લિટર ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને 1 કલાક પછી ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. પરિણામી પ્રેરણા ગરમ પાણીના સ્નાનમાં રેડવામાં આવે છે.

રાસબેરિઝ અને લિન્ડેન ફૂલોના મિશ્રણનો ઉપયોગ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે કરી શકાય છે. આ મિશ્રણમાંથી ઉકાળો તૈયાર કરવામાં આવે છે. હું એક ઉકાળો રેસીપી ઓફર કરું છું:

રાસબેરિઝ અને કોર્ડેટ લિન્ડેન ફૂલોના સમાન ભાગો લો. આ કાચો માલ (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો) ઉકળતા પાણીના 1 ગ્લાસ સાથે રેડવામાં આવે છે. પાણીના સ્નાનમાં મૂકો અને સીલબંધ કન્ટેનરમાં 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો. લગભગ 10 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો, પછી તાણ. ઉકાળો સૂવાના પહેલા ગરમ લેવામાં આવે છે, 200 ગ્રામ.

ચામડીના રોગો અને ઉઝરડા માટે રાસબેરિઝનો ઉપયોગ

તાજા પાંદડા ઘાને મટાડવામાં મદદ કરે છે.

અને ઉઝરડા માટે, તમે સૂકા પાંદડાઓનો ઉકાળો તૈયાર કરી શકો છો અને લોશન માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

મુ ત્વચા રોગો, જેમ કે ખીલ, ફોલ્લીઓ, ખરજવું અને કેટલાક અન્ય, તેમજ erysipelas ની સારવાર માટે, પાંદડા અને ફૂલોની ટોચની પ્રેરણાનો ઉપયોગ બાહ્ય અને આંતરિક બંને રીતે થાય છે. હું પ્રેરણા માટે રેસીપી ઓફર કરું છું:

ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ કાચા માલ (10 ગ્રામ) ના સૂકા કચડી મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે અને 0.5 કલાક પછી ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.

માર્ગ દ્વારા, સમાન પ્રેરણાનો ઉપયોગ બ્લેફેરિટિસ અને નેત્રસ્તર દાહ માટે આંખના લોશન તરીકે થઈ શકે છે. નોંધ: તાજા રાસબેરીના પાંદડા અને રાસબેરિનાં ફૂલોનો ઉકાળો ખીલની સારવાર માટે ઉપયોગી છે. મારા ખ્યાલ પ્રમાણે પ્રેરણા રેસીપીતાજા રાસબેરિનાં પાંદડામાંથી:

રાસબેરિનાં થોડાં પાનને પીસીને ખીલ પર લગાવો. 15-20 મિનિટ માટે રહેવા દો અને ધોઈ લો ગરમ પાણી. તમે પ્રેરણા સાથે તમારા ચહેરાને ધોઈ શકો છો.

હર્પીસની સારવાર માટે, રાસબેરિનાં શાખાઓનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કોમ્પ્રેસ બનાવો. પર આ કરવા માટે વ્રણ સ્થળયુવાન ટ્વિગ્સની પેસ્ટ લગાવો.

સામાન્ય બિમારીઓ માટે રાસબેરિઝનો ઉપયોગ

જેઓ સંધિવાથી પીડાય છે અથવા પોલિઆર્થરાઇટિસથી પીડાય છે, અમે તમને રાસબેરિઝ, કોલ્ટસફૂટ પાંદડા અને ઓરેગાનો જડીબુટ્ટીનો પ્રેરણા અજમાવવાની સલાહ આપીએ છીએ:

રાસબેરી, કોલ્ટસફૂટ અને ઓરેગાનો 2:2:1 ના પ્રમાણમાં લો. આ મિશ્રણ (2 ચમચી) ઉકળતા પાણીના ગ્લાસથી રેડવામાં આવે છે અને 1 કલાક પછી ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. પ્રેરણા ભોજનના અડધા કલાક પહેલાં દિવસમાં 4 વખત લેવામાં આવે છે (દરેક 50 ગ્રામ).

ડાયાબિટીસવાળા લોકોને દરરોજ રાસબેરિનાં રસ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે: ભોજન પહેલાં અડધા કલાક પહેલાં 50-70 ગ્રામ શરૂ કરો, અને પછી (જો તમે રસને સારી રીતે સહન કરો છો) ધીમે ધીમે ડોઝને 1 ગ્લાસ સુધી વધારવો.

હાયપોવિટામિનોસિસ અથવા વિટામિનની ઉણપ, સ્કર્વી અથવા એનિમિયા જેવા રોગો ધરાવતા લોકો માટે, નીચેના પ્રેરણા ખૂબ જ ઉપયોગી છે:

સમાન ભાગોમાં રાસબેરી અને ગુલાબ હિપ્સનું મિશ્રણ તૈયાર કરો. પછી આ મિશ્રણ (10 ગ્રામ) ઉકળતા પાણીના 1 કપ સાથે રેડવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં મૂકવામાં આવે છે. પછી 45 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો. પ્રેરણા તૈયાર છે. તેઓ તેને દિવસમાં 2-3 વખત પીવે છે, 70 ગ્રામ.

પરંપરાગત દવાઓના નિષ્ણાતો માને છે કે રાસ્પબેરી ઇન્ફ્યુઝન (1-1.5 l), 2-3 કલાકની અંદર નશામાં, ઘટાડે છે માથાનો દુખાવોઅને દારૂ પછી નશાની સારવાર કરે છે.

રાસબેરિઝના મૂળ અને લાકડાની શાખાઓનું પ્રેરણા ન્યુરોસિસ અને ન્યુરાસ્થેનિયા પર શાંત અસર કરે છે.

સ્ત્રી અંગોની સારવાર માટે રાસબેરિઝનો ઉપયોગ

મા રાસ્પબેરી ચા - બનાવવામાં મદદ કરે છે નિયમિત ચક્રમાસિક સ્રાવ તે માસિક સ્રાવ દરમિયાન શાંત અસર ધરાવે છે, રાહત આપે છે અગવડતામાસિક સ્રાવ પહેલાના સમયગાળા દરમિયાન.

જો તમે ખૂબ ચિંતિત છો ભારે રક્તસ્ત્રાવમાસિક સ્રાવ દરમિયાન, હું નીચેના પ્રેરણા બનાવવાનું સૂચન કરું છું:

અમે રાસબેરિનાં પાંદડા, સ્ટ્રોબેરીના પાંદડા, ઓકની છાલ, યારો અને સિંકફોઇલ હર્બના સમાન ભાગોનું મિશ્રણ બનાવીએ છીએ. આ મિશ્રણ (1 ટેબલસ્પૂન) 1 ગ્લાસ ઉકળતા પાણીમાં રેડો અને 5-6 કલાક પછી ધીમા તાપે મૂકો. 15 મિનિટ માટે ઉકાળો. અમે 5-8 દિવસ માટે આ પ્રેરણાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, દરરોજ 200 ગ્રામ.

જો યોનિમાર્ગ શ્વૈષ્મકળામાં સોજો આવે છે અથવા લ્યુકોરિયા તમને પરેશાન કરે છે, તો હું તમને કોગળા કરવાની સલાહ આપું છું ઘનિષ્ઠ સ્થળરાસબેરિનાં પાંદડાઓનો પ્રેરણા.

રાસબેરિઝના સેવન માટે વિરોધાભાસ

1. સંધિવા અથવા નેફ્રાઇટિસવાળા લોકોને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી, કારણ કે રાસબેરીમાં પ્યુરિન બેઝ મોટી માત્રામાં હોય છે.

2. કેટલાક લોકોને રાસબેરિઝથી એલર્જી થઈ શકે છે.

3. રાસબેરિનાં પાંદડાઓનો ઉકાળો 34-36 અઠવાડિયા સુધી સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે બિનસલાહભર્યું છે, કારણ કે રાસબેરિનાં પાંદડા ગર્ભાશયના સ્નાયુઓને સ્વર આપે છે, જે બદલામાં બાળજન્મની પ્રક્રિયાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, અથવા જે લોકો માટે ક્રોનિક કબજિયાત. અને સાથે લોકો પણ છે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતારાસબેરિઝ

4. નૉૅધ!!એ હકીકતને કારણે કે રાસબેરિઝમાં સેલિસીલેટ્સ હોય છે, જે એસ્પિરિનની રચનામાં સમાન હોય છે, કોઈ પણ સંજોગોમાં તે શક્ય નથીએસ્પિરિન સાથે રાસબેરિનાં પાંદડાઓનો ઉકાળો વાપરો!

જો તમને આ પૃષ્ઠ રસપ્રદ લાગ્યું હોય, તો નીચે આપેલા બટનોમાંથી એક પર ક્લિક કરીને તમારા સહકર્મીઓ અને મિત્રો સાથે તેની લિંક શેર કરો. ચોક્કસ કોઈ તમારા માટે આભારી રહેશે.

લેખમાં આપણે સામાન્ય રાસબેરિઝની ચર્ચા કરીશું, છોડના ફળો અને પાંદડાઓના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને ઉપયોગો વિશે વાત કરીશું. તમે શીખી શકશો કે રાસબેરિઝનો ઉપયોગ કફ અને શરદીની સારવાર માટે કેવી રીતે કરવો, બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવું, સ્થિતિ સ્થિર કરવી. ડાયાબિટીસઅને માટે મહિલા આરોગ્ય.

સામાન્ય રાસબેરી એ ફળ ઝાડવા છે, જે રોસેસી પરિવારની રુબસ જીનસની એક પ્રજાતિ છે. Lat. નામ - રુબસ ઇડેયસ.

સામાન્ય નામો: વન રાસબેરી, બિલાડી બેરી.

શાના જેવું લાગે છે

આ વિભાગમાં અમે રાસબેરિઝનું વર્ણન આપ્યું છે. સામાન્ય રાસબેરી એક પાનખર ઝાડવા છે. તેના રાઇઝોમ બારમાસી છે, દ્વિવાર્ષિક ઉપરની જમીનની દાંડી સાથે. રાસ્પબેરી 1.5-2.5 મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે.

રાસ્પબેરી ફોટો: દેખાવરાસબેરિ

દાંડી ટટ્ટાર છે. પ્રથમ વર્ષની ડાળીઓ હર્બેસિયસ, વાદળી મોર સાથે લીલી, રસદાર, પાતળા નાના કાંટાથી ઢંકાયેલી હોય છે. બે વર્ષ જૂના અંકુરની લાકડાની છે, બ્રાઉન, fruiting પછી તરત જ સુકાઈ જાય છે. પછીના વર્ષે, તે જ મૂળમાંથી તેમની જગ્યાએ નવી દાંડી ઉગે છે.

પાંદડા અંડાકાર, વૈકલ્પિક, પેટીઓલેટ, સંયોજન છે. પાંદડાની ઉપરની બાજુ ઘાટ્ટો લીલો, નીચેનો ભાગ સફેદ હોય છે, નાના વાળ સાથે.

ફૂલો સફેદ હોય છે, નાના રેસમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. દાંડીની ટોચ પર અથવા પાંદડાઓની ધરીમાં સ્થિત છે. પાંખડીઓ કેલિક્સ લોબ્સ કરતાં ટૂંકી હોય છે. રાસબેરિઝ જૂનથી જુલાઈ સુધી ખીલે છે; સારા હવામાનમાં, ફૂલો ઓગસ્ટ સુધી ચાલુ રહે છે.

ફળો નાના રુવાંટીવાળું ડ્રુપ્સ છે, જે એક જટિલ ફળમાં ભળે છે, ગુલાબી, લાલ અથવા બર્ગન્ડીનો રંગ (પીળા અને કાળા ફળો સાથે રાસ્પબેરીની જાતો છે). રાસબેરિઝ બીજા વર્ષથી ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. ઓગસ્ટમાં ફળો.

તે ક્યાં વધે છે

રાસબેરિઝ ક્લિયરિંગ્સમાં, જંગલોમાં, નદીના કાંઠે ઉગે છે. તે એક લોકપ્રિય બગીચો છોડ પણ છે.

વિશ્વ બજારમાં રાસ્પબેરીની ખેતીમાં રશિયા અગ્રેસર છે. યુક્રેન, સર્બિયા, પોલેન્ડ, હંગેરી, જર્મની, ફ્રાન્સ, ગ્રેટ બ્રિટન, કેનેડા અને યુએસએમાં પણ ઔદ્યોગિક ધોરણે બેરી ઉગાડવામાં આવે છે.

રાસ્પબેરી ફળો અને પાંદડા

મોટેભાગે માં ઔષધીય હેતુઓરાસબેરિનાં ફળોનો ઉપયોગ કરો. ઔષધીય ગુણધર્મોરાસ્પબેરીના પાંદડામાં પણ આ ગુણધર્મ છે. છોડની શાખાઓ અને મૂળનો ઉપયોગ ઓછો વખત થાય છે.

રાસાયણિક રચના

રાસબેરિનાં ફળોની રાસાયણિક રચના:

• સહારા;
• આવશ્યક તેલ;
• પેક્ટીન પદાર્થો;
• પ્રોટીન પદાર્થો;
• ચીકણું
• કાર્બનિક એસિડ;
• વિટામિન એ, ગ્રુપ બી, સી;
• વાઇન સ્પિરિટ;
• isoamyl આલ્કોહોલ;
• કીટોન્સ;
• એન્થોકયાનિન સાયનિન;
• catechins;
• ટેનીન

ઔષધીય ગુણધર્મો

રાસબેરિઝના ઔષધીય ગુણધર્મો:

• એન્ટિપ્રાયરેટિક;
• ડાયફોરેટિક;
• કફનાશક
• બળતરા વિરોધી;
• પીડા રાહત;
• હાઈપોટેન્સિવ
• કઠોર
• હેમોસ્ટેટિક;
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ;
• પુનઃસ્થાપન

રાસબેરિઝનો ઉપયોગ શરદી માટે થાય છે.. જામ અથવા પ્રેરણા શરીરનું તાપમાન ઘટાડે છે, બળતરાથી રાહત આપે છે, ઉધરસ અને ARVI અને ફ્લૂના અન્ય લક્ષણોને દૂર કરે છે. રાસબેરિઝ માથાનો દુખાવો દૂર કરે છે અને સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે. પ્રોફીલેક્ટીક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

રાસબેરિઝ રક્તવાહિની અને નર્વસ સિસ્ટમના સંબંધમાં ગુણધર્મો દર્શાવે છે. તે હૃદયના કાર્યમાં સુધારો કરે છે અને... શાંત કરે છે નર્વસ સિસ્ટમ, એક analgesic અસર ધરાવે છે, ઊંઘ સુધારે છે.

રાસબેરિઝમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર હોય છે, દૂર કરો વધારાનું પ્રવાહીશરીરમાંથી. કિડનીના કાર્યને હકારાત્મક અસર કરે છે.

રાસબેરી સ્ત્રીઓના સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે. તે કાયાકલ્પ ગુણધર્મો ધરાવે છે, સામાન્ય બનાવે છે હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિ, PMS દરમિયાન દુખાવો દૂર કરે છે, મેનોપોઝ દરમિયાન સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે. સ્તનપાન દરમિયાન રાસબેરિઝ ખાવાથી સ્તન દૂધની માત્રા અને ગુણવત્તામાં સુધારો કરવામાં મદદ મળે છે.

સૌથી વધુ મહત્વપૂર્ણ ગુણધર્મોરાસબેરિનાં પાંદડા - હેમોસ્ટેટિક અને એસ્ટ્રિજન્ટ. છોડના પાંદડામાંથી ચા, ઉકાળો અને રેડવાની ક્રિયાનો ઉપયોગ બાહ્ય અને અટકાવવા માટે થાય છે આંતરિક રક્તસ્રાવ, ભારે માસિક સ્રાવ સહિત. રાસબેરિનાં પાંદડા પર આધારિત દવાઓનો ઉપયોગ ઝાડાની સારવાર માટે થાય છે.

કેવી રીતે એકત્રિત કરવું

ઔષધીય હેતુઓ માટે રાસબેરિનાં ફળો અને પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરો. રાસ્પબેરી બેરી ફ્રુટિંગ સમયગાળા દરમિયાન એકત્રિત કરવામાં આવે છે. શુષ્ક હવામાનમાં ફળો એકત્રિત કરવા જોઈએ. દરેક બેરી અલગથી લેવામાં આવે છે. બગડેલા અથવા વધુ પાકેલા બેરીને પસંદ કરશો નહીં - જો તેઓ રસ છોડે છે, તો તેઓ બાસ્કેટમાંના બાકીના ફળોને બગાડી શકે છે.

લણણી પહેલાં, રાસબેરિઝને સૉર્ટ કરો, ચોળાયેલ બેરી અને કાટમાળ દૂર કરો, ઠંડા વહેતા પાણી હેઠળ કોગળા કરો અને ટુવાલ પર સૂકવો. માટે લાંબા ગાળાના સંગ્રહલણણીને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં વિતરિત કરીને રાસબેરિઝને સ્થિર કરો.

રાસ્પબેરીના પાંદડા ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન લણણી કરવામાં આવે છે - જૂન - જુલાઈમાં. કાચા માલનો સંગ્રહ શુષ્ક સન્ની હવામાનમાં કરવામાં આવે છે. ફક્ત સ્વચ્છ, શુષ્ક અને તંદુરસ્ત પાંદડા જ કાપવામાં આવે છે - સૌથી શ્રેષ્ઠ, નાના, છોડની ટોચ પર.

એક ઝાડમાંથી બધા પાંદડા ચૂંટશો નહીં, આ છોડને ક્ષીણ કરશે.

શ્યામ, શુષ્ક અને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં. તમે 40 ડિગ્રી સુધીના તાપમાને ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં કાચો માલ તૈયાર કરી શકો છો. સૂકા રાસબેરિનાં પાંદડાઓને કુદરતી કાપડ, લાકડાના બોક્સ અથવા બનેલી બેગમાં સ્ટોર કરો કાચની બરણીઓઅંધારાવાળી અને સૂકી જગ્યાએ.

કેવી રીતે વાપરવું

ચા રાસ્પબેરીના પાંદડામાંથી ઉકાળવામાં આવે છે અને ફળો, ઉકાળો, રેડવાની ક્રિયા વગેરે તૈયાર કરવામાં આવે છે. નીચે અમે ઉધરસ, નીચા તાપમાન, ઘટાડવા માટે દવાઓની વાનગીઓ આપી છે લોહિનુ દબાણ, ડાયાબિટીસનું સામાન્યકરણ, સ્ત્રીઓના સ્વાસ્થ્ય માટે.

ખાંસી ચા

ઉધરસ માટે રાસબેરિઝ લેવાનો સૌથી સરળ રસ્તો જામના સ્વરૂપમાં છે. તમે બેરીને ખાંડ સાથે છંટકાવ પણ કરી શકો છો અને આ મિશ્રણને ઉકળતા પાણી, કાળી અથવા લીલી ચામાં ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

1. રાસબેરિઝ - 1 ભાગ.
2. ખાંડ - 2 ભાગો.

કેવી રીતે રાંધવું: બેરીને ખાંડથી ઢાંકીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

કેવી રીતે વાપરવું: એક ગ્લાસ ચામાં 1-2 ચમચી રાસબેરી ઉમેરો. સૂતા પહેલા રાસ્પબેરી ચા પીવી વધુ સારું છે. ભૂલશો નહીં કે રાસબેરિઝ ખાધા પછી તમારે બહાર જવું જોઈએ નહીં.

પરિણામ: રાસ્પબેરી જ્યારે ખાંસી આવે ત્યારે તેને વધુ ઉત્પાદક બનાવે છે, સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે.

તાપમાન પર જામ

તાવ પર રાસબેરિઝ સૂતા પહેલા ઓછી માત્રામાં લેવી જોઈએ. જ્યારે તમને શરદી હોય ત્યારે રાસ્પબેરી ચા પીવો, 1-2 ચમચી જામ ખાવું. તમારી જાતને ગરમ ધાબળામાં લપેટો અને મોજાં પહેરો.

જો શરીરનું તાપમાન 39 ડિગ્રીથી ઓછું હોય તો શરદી માટે રાસ્પબેરી લઈ શકાય છે. જ્યારે ભારપૂર્વક એલિવેટેડ તાપમાનડૉક્ટરને કૉલ કરો અને નિષ્ણાત દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી દવાઓ લો.

ગળામાં દુખાવો માટે પ્રેરણા

ગળાના દુખાવા માટે, તમે રાસબેરિનાં પાંદડાઓનો પ્રેરણા લઈ શકો છો. આ ઉત્પાદન કરશેઅને અન્ય રોગોની સારવાર માટે કે જેમાં નાસોફેરિંજલ મ્યુકોસા સોજો આવે છે.

ઘટકો:

1. ઉકળતા પાણી - 1.5 કપ.

કેવી રીતે રાંધવું: સૂકા રાસબેરિનાં પાંદડા પર ઉકળતું પાણી રેડો અને દવાને 2-3 કલાક માટે છોડી દો. પીતા પહેલા પીણું ગાળી લો.

કેવી રીતે વાપરવું: અડધો ગ્લાસ દિવસમાં 3 વખત પીવો.

પરિણામ: બળતરામાં રાહત આપે છે, પીડામાં રાહત આપે છે.

દબાણ માટે ઉકાળો

તેઓ રાસબેરિઝ સાથે ચા ઉકાળે છે, ઉકાળો અને રેડવાની ક્રિયા બનાવે છે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે, રાસબેરિઝ અને લિન્ડેન ફૂલોનો ઉકાળો વાપરો.

ઘટકો:

1. રાસબેરિઝ - 1 ચમચી.
2. લિન્ડેન ફૂલો - 1 ચમચી.
3. પાણી - 300 મિલી.

કેવી રીતે રાંધવું: રાસબેરી અને લિન્ડેન પર પાણી રેડો, બોઇલમાં લાવો અને 3-5 મિનિટ માટે ઉકાળો. ઉપયોગ કરતા પહેલા ઠંડુ કરો અને તાણ કરો.

કેવી રીતે વાપરવું: આ ઉકાળો દિવસભર પીવો.

પરિણામ: બ્લડ પ્રેશર માટે રાસ્પબેરીનો ઉકાળો માત્ર બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરતું નથી, પરંતુ હૃદય અને રક્તવાહિનીઓને પણ મજબૂત બનાવે છે, શ્વાસની તકલીફ દૂર કરે છે અને શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરે છે.

ડાયાબિટીસ માટે ચા

ડાયાબિટીસ માટે રાસબેરિઝ તાજા અથવા સ્થિર, પ્યુરીના રૂપમાં ખાઈ શકાય છે અથવા તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રાસબેરીનો રસ પી શકાય છે. બ્લડ સુગરના સ્તરને ઘટાડવા માટે, તમે રાસબેરિનાં પાંદડા ઉકાળી શકો છો અને તેને નિયમિત ચાની જેમ પી શકો છો.

ઘટકો:

1. રાસબેરિનાં પાંદડા - 1 ચમચી.
2. ઉકળતા પાણી - 1 ગ્લાસ.

કેવી રીતે રાંધવુંરાસબેરિનાં પાંદડા પર ઉકળતું પાણી રેડો અને 20-30 મિનિટ માટે છોડી દો.

કેવી રીતે વાપરવું: દિવસભર નિયમિત ચા તરીકે પીવો.

પરિણામ: ડાયાબિટીસ માટે રાસબેરિઝ લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટાડે છે, સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે.

એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે ઉકાળો

રાસબેરિઝ માત્ર બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, પણ ભંગાણને પ્રોત્સાહન આપે છે એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓઅને સ્તરમાં ઘટાડો ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલલોહીમાં. એથરોસ્ક્લેરોસિસની સારવાર માટે, રાસબેરિનાં પાંદડાઓનો ઉકાળો લો.

ઘટકો:

1. સૂકા રાસબેરિનાં પાંદડા - 10 ગ્રામ.
2. ઉકળતા પાણી - 1 ગ્લાસ.

કેવી રીતે રાંધવું: પાંદડા પર પાણી રેડો અને 15 મિનિટ ઉકાળો. પાણી સાથે વોલ્યુમને મૂળ વોલ્યુમ પર લાવો.

કેવી રીતે વાપરવું: અડધો ગ્લાસ દિવસમાં 3 વખત લો.

પરિણામ: લોહીને શુદ્ધ કરે છે અને કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડે છે.

જઠરનો સોજો માટે પ્રેરણા

મુ ક્રોનિક સ્વરૂપઉચ્ચ એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ હોજરીનો રસતમે રાસબેરિનાં પાંદડાઓનો પ્રેરણા લઈ શકો છો.

ઘટકો:

1. સૂકા કચડી રાસબેરિનાં પાંદડા - 2 ચમચી.
2. પાણી - 1 ગ્લાસ.

કેવી રીતે રાંધવું: રાસબેરિનાં પાંદડા પર ઉકળતા પાણી રેડવું, 30 મિનિટ માટે છોડી દો. ઉપયોગ કરતા પહેલા તાણ.

કેવી રીતે વાપરવું: ભોજનના અડધા કલાક પહેલા દિવસમાં 3 વખત ⅓ ગ્લાસ ઇન્ફ્યુઝન પીવો.

પરિણામ: પીડા દૂર કરે છે, સ્ત્રાવ ઘટાડે છે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનું, પાચનને સામાન્ય કરવામાં મદદ કરે છે.

સ્ત્રીઓ માટે ઉકાળો

ઘટકો:

1. સૂકા રાસબેરિનાં પાંદડા - 2 ચમચી.
2. પાણી - 500 મિલી.

કેવી રીતે રાંધવું: કાચા માલને પાણીથી ભરો. મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. ગરમી ઓછી કરો અને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. ઉપયોગ કરતા પહેલા ઠંડુ કરો અને તાણ કરો.

કેવી રીતે વાપરવું: આ ઉકાળો દિવસભર પીવો, તેને 3 ડોઝમાં વિભાજીત કરો.

પરિણામસ્ત્રીઓ માટે રાસ્પબેરી જીનીટોરીનરી સિસ્ટમના બળતરા રોગોની સારવારમાં મદદ કરે છે, હોર્મોન્સના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, સામાન્ય બનાવે છે માસિક ચક્ર, સુખાકારી સુધારે છે.

બાળકો માટે રાસબેરિઝ

તમે 1 વર્ષ કરતાં પહેલાંના બાળકોને રાસબેરિઝ આપી શકો છો. આગળ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મધ્યસ્થતામાં લેવી જોઈએ.

જો તમારા બાળકને 1 રાસ્પબેરી આપો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઊભી થતી નથી, તમે દિવસમાં મુઠ્ઠીભર ફળો આપી શકો છો.

ઉધરસ અને શરદી માટે રાસ્પબેરી જામ ઓછી માત્રામાં આપી શકાય છે. છોડના પાંદડામાંથી બનેલી ચા ઝાડામાં મદદ કરશે. ઔષધીય હેતુઓ માટે રાસબેરિઝનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારા બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લો.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન રાસબેરિઝ

તે માત્ર ખાવું શક્ય નથી, પણ જરૂરી પણ છે. રાસબેરિઝમાં વિટામિન્સ અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થો હોય છે જે સ્ત્રીના સ્વાસ્થ્ય અને ગર્ભના વિકાસ માટે જરૂરી છે.

પ્રથમ અને બીજા ત્રિમાસિકમાં, ફક્ત છોડના ફળોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેમાંથી તાજા બેરી અને જામ શરદીનો સામનો કરવામાં, મૂડ સુધારવા અને સગર્ભા સ્ત્રીની પ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદ કરશે. પરંતુ પાંદડામાંથી ચા અને ઉકાળો પીવો જોઈએ નહીં - તે ગર્ભાશયના સ્વરને વધારે છે અને કસુવાવડ અથવા અકાળ જન્મનું કારણ બની શકે છે.

જન્મ પછી 3 મહિના કરતાં પહેલાં ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. સાવચેત રહો, બેરી ખાવાથી તમારા બાળકમાં એલર્જી થઈ શકે છે. દરરોજ 50 ગ્રામથી વધુ રાસબેરિઝ ન ખાઓ. 1 બેરીથી પ્રારંભ કરો અને તમારા શરીર અને તમારા બાળકના શરીરની પ્રતિક્રિયા જુઓ.

રાસબેરિઝ વિશે વધુ માહિતી માટે, વિડિઓ જુઓ:

બિનસલાહભર્યું

તમે રાસબેરિઝના ફાયદાકારક ગુણધર્મો, ઉપયોગ માટેના વિરોધાભાસ પહેલાથી જ જાણો છો:

• એલર્જી;
• કિડની, મૂત્રાશય અથવા પિત્તાશય;
• સંધિવા

તીવ્ર જઠરાંત્રિય રોગોમાં સાવધાની સાથે રાસબેરીનું સેવન કરવું જોઈએ.

વર્ગીકરણ

વર્ગીકરણ સ્થિતિ:

• વિભાગ: ફૂલો;
• વર્ગ: ડાયકોટાઇલેડોન્સ;
• ઓર્ડર: Rosaceae;
• કુટુંબ: ગુલાબી;
• જીનસ: રૂબસ;
• પ્રજાતિઓ: સામાન્ય રાસ્પબેરી.

જાતો

જીનસ રુબસ, જેમાં સામાન્ય રાસબેરીનો સમાવેશ થાય છે, તેમાં 1494 પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છે. સૌથી પ્રસિદ્ધ છે: બ્લેકબેરી, ક્લાઉડબેરી, પ્રિન્સબેરી, પથ્થર ફળ, રાસબેરી.

રાસ્પબેરી સામાન્ય ઇન્ફોગ્રાફિક

સામાન્ય રાસ્પબેરીનો ફોટો, તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને ઉપયોગો
સામાન્ય રાસબેરિઝ પર ઇન્ફોગ્રાફિક્સ

શું યાદ રાખવું

1. રાસબેરિઝના ફાયદા અને નુકસાન તેના પર આધાર રાખે છે રાસાયણિક રચના. છોડના ફળો અને પાંદડાઓમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોય છે; કેટલીકવાર તેની શાખાઓ અને મૂળનો ઉપયોગ થાય છે.
2. રાસબેરીનો ઉપયોગ ઉધરસ, નીચા તાપમાન, લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઓછું કરવા, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા અને મહિલાઓના સ્વાસ્થ્ય માટે થાય છે.
3. તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન રાસ્પબેરી લઈ શકાય છે.

કૃપા કરીને પ્રોજેક્ટને સમર્થન આપો - અમને અમારા વિશે કહો

ના સંપર્કમાં છે

સહપાઠીઓ