કયા ખોરાક એસિડિટી વધારે છે? પેટની એસિડિટી કેવી રીતે ઘટાડવી? પેટની એસિડિટી ઘટાડવા માટે કયા ખોરાક ખાવા જોઈએ

પેટની એસિડિટી ખાધેલો ખોરાક પચાવવા માટે જવાબદાર છે. તે પોષક તત્વોનું શોષણ સુનિશ્ચિત કરે છે જે તંદુરસ્ત શરીરને જરૂરી છે. જો એસિડિટીનું સ્તર નિર્ધારિત ધોરણ કરતાં વધી જાય, તો વ્યક્તિ જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્યમાં ગંભીર સમસ્યાઓ અનુભવી શકે છે. આ વારંવાર હાર્ટબર્નમાં પરિણમે છે. આવી પરેશાનીઓથી બચવા માટે, તમારે એ જાણવાની જરૂર છે કે પેટની એસિડિટી ઘણી વખત વધારતા ખોરાકને આહારમાંથી બાકાત રાખવો જોઈએ અથવા તમારા મેનૂમાં તેનો ભાગ શક્ય તેટલો ઓછો કરવો જોઈએ.

પેટની એસિડિટી પર આલ્કોહોલિક પીણાંની અસર

આલ્કોહોલિક પીણાં ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના પીએચમાં વધારો કરે છે. તેમના ઉપયોગથી પાચન તંત્રના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરા થાય છે. આ, બદલામાં, પોષક તત્વોને સામાન્ય રીતે શોષાતા અટકાવે છે. વ્યક્તિ જેટલી વાર આલ્કોહોલ પીવે છે, તેટલી તીવ્રતાથી ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ સ્ત્રાવ થાય છે. આ પ્રતિક્રિયા એસિડની અતિશય માત્રા ઉત્પન્ન કરે છે. તેનો વધારો પેટમાં તીવ્ર દુખાવો, તીવ્ર હાર્ટબર્ન અને ઉબકા દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે.

ડોકટરો નોંધે છે કે નીચેના આલ્કોહોલિક પીણાઓ પીધા પછી પેટનું પીએચ સ્તર વધે છે:

• ઓછી આલ્કોહોલ કોકટેલ.
• શેમ્પેઈન.
• વાઇન.
• આલ્કોહોલ ટિંકચર.
• બીયર (આ કિસ્સામાં આપણે ફિલ્ટર કરેલ નશામાં પીણું વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ).

આ પ્રકારના આલ્કોહોલ ઓછી માત્રામાં વપરાશ કરતી વખતે પણ સમાન પ્રતિક્રિયા પેદા કરે છે.

ફળો જે ગેસ્ટ્રિક એસિડિટીને વધારે છે

ફળો, જે યોગ્ય પોષણનું પાલન કરતી વ્યક્તિના આહારનો આધાર હોવો જોઈએ, ખાસ કરીને એસિડિટીમાં વધારો કરી શકે છે. આ પ્રતિક્રિયાનું કારણ બને છે:

• દાડમ.આ ફળમાં વિટામીન સીની મોટી માત્રા હોય છે. આ કારણે તે જઠરાંત્રિય માર્ગના સ્વાસ્થ્ય પર હાનિકારક અસર કરે છે. અંગની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન દાડમથી સૌથી વધુ પીડાય છે.
• તરબૂચ.તે સૌથી ભારે ખોરાકમાંનો એક છે, જેનું પાચન લાંબો સમય લે છે.
• વિવિધ જાતોની દ્રાક્ષ.તે આથોની અસરનું કારણ બને છે જે પાચન પ્રક્રિયાને અસર કરે છે. વાઇન બેરી પોતાને પચવામાં લાંબો સમય લે છે અને હાર્ટબર્નનું કારણ બને છે, જે પેટનું ફૂલવું અને ઉબકા સાથે છે.
• પીચ.મોસમી ફળ ગુપ્ત ગ્રંથીઓની કાર્યક્ષમતાના સ્તરમાં વધારોને અસર કરે છે.
• સાઇટ્રસ. આ ઉત્પાદન તેના સુખદ ખાટા દ્વારા સરળતાથી ઓળખાય છે, જે પેટની કામગીરી અને ગેસ્ટિક રસના ઉત્પાદનને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.
• કિવિ.ખાટા ફળનો બીજો પ્રકાર, જેના નાના તંતુઓ પાચન અંગના રક્ષણાત્મક અસ્તરને વિક્ષેપિત કરી શકે છે.

આ શ્રેણીમાં વિવિધ બેરીનો પણ સમાવેશ કરી શકાય છે. સાઇટ્રસ ફળોની જેમ, તેમની પાસે અસામાન્ય ખાટા હોય છે જેનો ઘણા લોકો આનંદ માણે છે. અતિશય ખાવું પછી, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટીમાં વધારો થાય છે.

pH સ્તરો પર શાકભાજીની અસર

ત્યાં ઘણી બધી શાકભાજી છે જે ગુપ્ત ગ્રંથીઓની કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરી શકે છે. આ પ્રતિક્રિયા નીચેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કર્યા પછી મેળવી શકાય છે:

• કાકડીઓ (અથાણું).
• તાજી અથવા બાફેલી કોબી.
• ઝુચીની.
• ટામેટાં.

ઉપરોક્ત શાકભાજીને કાચી કે રાંધીને ખાવામાં આવે તો તેનું pH સ્તર વધે છે. તેઓ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ પણ બનાવે છે, જે સમાન અસર આપે છે.

મીઠી અને ચરબીયુક્ત ખોરાકની પ્રતિક્રિયા

ચરબીયુક્ત ખોરાકમાં લગભગ હંમેશા સ્પ્રેડ, માર્જરિન અથવા વનસ્પતિ ચરબી હોય છે. આ ખોરાક પાચન પ્રક્રિયામાં વિક્ષેપ પાડે છે અને પીએચ સ્તરમાં વધારો કરે છે. ડ્યુઓડેનમ ચરબીયુક્ત ખોરાકથી સૌથી વધુ પીડાય છે.

બધી મીઠાઈઓ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટી વધારતી નથી. મધ, હલવો અને માર્શમોલો આવી પ્રતિક્રિયા આપતા નથી. ચોકલેટની વિપરીત અસર છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે આ ઉત્પાદન ખૂબ ચરબીયુક્ત છે, તેથી જઠરાંત્રિય માર્ગ માટે તે પાચન કરવું મુશ્કેલ છે. પેટની અંદર, ચોકલેટ અંગને સક્રિય રીતે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ ઉત્પન્ન કરવા દબાણ કરવાનું શરૂ કરે છે.

રસપ્રદ વાત એ છે કે, વિવિધ પ્રકારની ચોકલેટ પેટ પર સમાન અસર કરે છે. તેમની વચ્ચે નીચેના તફાવત છે:

• સફેદ.તેમાં કોકો પાવડર અને કેફીન નથી. પરંતુ તે વનસ્પતિ ચરબીની વિશાળ માત્રામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે તેને ખૂબ જ મીઠી બનાવે છે.
• લેક્ટિક.તેનો આધાર દૂધ પાવડર છે, જેમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેમાં કેફીન પણ હોય છે.
• કાળો.તે કોકો પાવડર અને કોકો બટરમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ખાંડની અછત વનસ્પતિ ચરબી અને કેફીન દ્વારા સરભર કરવામાં આવે છે.

કાર્બોહાઈડ્રેટ્સથી ભરપૂર અન્ય મીઠાઈઓ પણ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનું pH વધારે છે. તેમાં કેક, પેસ્ટ્રી, મીઠાઈઓ અને આલ્કોહોલ ધરાવતી મીઠાઈઓનો સમાવેશ થઈ શકે છે.

મસાલા જે પેટની એસિડિટી વધારે છે

દરેક જણ એવી વાનગીઓ ખાવા માટે સંમત થશે નહીં જેમાં મસાલાનો અભાવ હોય. તેમના વિના, ખોરાક ખૂબ નરમ બની જાય છે, તેથી જ તે ભૂખને ઉત્તેજીત કરવાનું બંધ કરે છે.

તે યાદ રાખવું આવશ્યક છે કે કેટલાક પ્રકારના મસાલા ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના પીએચ સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે. આમાં શામેલ છે:

• પીસેલા કાળા મરી.
• કાર્નેશન.
• ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી.
• ચિલી.
• જાયફળ.

વિવિધ સીઝનિંગ્સ અંગોના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે. આ કારણોસર, ડોકટરો આ ઉત્પાદનનો દુરુપયોગ કરવાની ભલામણ કરતા નથી. મસાલા એસિડિટી પણ વધારે છે. જે લોકોનું પીએચ ઓછું હોય તેઓએ તેમના રોજિંદા આહારમાં તેમને વાનગીઓ સાથે પૂરક બનાવવું જોઈએ. આ રીતે તેઓ ખોરાકને માત્ર સ્વસ્થ જ નહીં, પણ સુગંધિત પણ બનાવશે, જેનાથી તમારી ભૂખ વધશે.

ગરમ મસાલાના કિસ્સામાં એક વાત યાદ રાખવા જેવી છે. જો વ્યક્તિ બાળપણથી ટેવાયેલું ન હોય તો જ આ ઉત્પાદન ખરેખર પીએચ વધારશે. નહિંતર, તમે મસાલા સાથે આદત વિકસાવો છો, જેના કારણે તેઓ ઇચ્છિત પરિણામ આપતા નથી.

ગરમ અને પ્રેરણાદાયક પીણાંની અસર

તમે માત્ર ખોરાક જ નહીં, પણ પીણાંનું સેવન કરીને એસિડિટી વધારી શકો છો. નીચેના પેટમાં પ્રવેશ્યા પછી આ પરિણામ પ્રાપ્ત થશે:

• કોફી.
• કેવાસ.
• મીઠી સોડા.
• સાઇટ્રસ અને ટામેટાંનો રસ.
• મજબૂત ચા.

સ્વીટ કાર્બોરેટેડ પીણાં જઠરાંત્રિય માર્ગ પર સૌથી વધુ અસર કરે છે. તેઓ અંગોના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને મોટા પ્રમાણમાં બળતરા કરે છે અને વધેલી એસિડિટીમાં ફાળો આપે છે. કોફી, તેનાથી વિપરીત, પાચન અંગના સ્નાયુઓને આરામ આપે છે, તેથી જ તે અન્નનળીમાં એસિડની અકુદરતી માત્રાના પ્રકાશનનો પ્રતિકાર કરવામાં સક્ષમ નથી. ગરમ પીણામાં તાજું દૂધ ઉમેરવાથી આ પ્રતિક્રિયા ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.

અન્ય ખોરાક જે પેટના pH સ્તરને અસર કરે છે

આ ખોરાકની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી જેના કારણે જઠરાંત્રિય માર્ગ તેમના પર આ રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે. સમાન અસર છે:

• કાળી બ્રેડ.
• તાજા અને તૈયાર સોરેલ.
• લીલી ડુંગળી.
• સ્મોક્ડ સોસેજ.
• મશરૂમ્સ અથવા માછલી પર આધારિત સૂપ.
• કઠોળ.
• તાજા સલગમ.
• ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે વિવિધ પ્રકારના માંસ, ઉદાહરણ તરીકે, ડુક્કરનું માંસ.

અન્ય ઉત્પાદનોની સૂચિ વિશિષ્ટ કોષ્ટકોમાં મળી શકે છે જે એસિડિટી પર તેમની અસર દર્શાવે છે.

કયા ખોરાક ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટીમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે તે વિશેની માહિતી દરેક વ્યક્તિ માટે ઉપયોગી થશે. છેવટે, તે તમને એ સમજવામાં મદદ કરે છે કે નીચા પીએચ સ્તરની સમસ્યાને ઉકેલવા માટે તમારે તમારા દૈનિક મેનૂમાં શું શામેલ કરવાની જરૂર છે, અથવા પાચન તંત્રના રોગોના વિકાસને રોકવા માટે શું ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આનો આભાર, વ્યક્તિ તેના પોતાના આહારને સમાયોજિત કરી શકશે, તેને સ્વસ્થ અને વધુ યોગ્ય બનાવશે.

પેટ એ પાચન પ્રક્રિયામાં સામેલ મુખ્ય અંગોમાંનું એક છે. આંતરડામાં ખોરાકના પાચનની આગળની પ્રક્રિયા તેના કાર્યની ગુણવત્તા પર આધારિત છે, કારણ કે તે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ છે જે રાસાયણિક રીતે ખોરાકની પ્રક્રિયા કરે છે અને તેને અન્ય પાચક ઉત્સેચકો દ્વારા પ્રક્રિયા કરવા માટે યોગ્ય બનાવે છે.

ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનો સૌથી મૂળભૂત ઘટક હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ છે: રસમાં તેની સામગ્રીના આધારે, અંગની એસિડિટી વધારી અથવા ઘટાડી શકાય છે. પેટની એસિડિટીમાં અસ્થાયી વધઘટ તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે સામાન્ય છે, પરંતુ જો તે કાયમી થઈ જાય, તો આ ગંભીર ચિંતાનું કારણ બની શકે છે.

પેટની એસિડિટીમાં વધારો

કેટલાક ખોરાક એસિડિટીને ઘટાડી શકે છે, જ્યારે અન્ય, તેનાથી વિપરીત, તેને વધારે છે.

હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ એ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસમાં સમાયેલ પદાર્થ છે અને તે પેટમાં થતી પાચન પ્રક્રિયા માટે જવાબદાર છે. જો કોઈ વ્યક્તિ સ્વસ્થ છે, તો આ એસિડની સામાન્ય સાંદ્રતા 0.5% ની અંદર છે. ગેસ્ટ્રિક જ્યુસમાં પદાર્થના પ્રમાણના આધારે, પેટની એસિડિટી નક્કી કરવામાં આવે છે - એક મૂલ્ય જે સામાન્ય રીતે પીએચમાં માપવામાં આવે છે.

એસિડિટી સૂચકનું ઉપર અથવા નીચેનું વિચલન એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે અંગની કામગીરી વિક્ષેપિત થાય છે, અને પાચન પ્રક્રિયા અલગ રીતે આગળ વધે છે. હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની સાંદ્રતામાં વધારાના અલગ કિસ્સાઓ એક હાનિકારક ઘટના છે જેને તબીબી હસ્તક્ષેપની જરૂર નથી.

મોટેભાગે, પેટની એસિડિટીમાં વધારો ખાટા, ચરબીયુક્ત અને મસાલેદાર ખોરાકના વધુ પડતા વપરાશને કારણે થાય છે. કેટલાક લોકો ભારે રાત્રિભોજન અથવા ઉતાવળમાં ખોરાક ખાધા પછી આ અસાધારણતાની ફરિયાદ કરી શકે છે. આલ્કોહોલિક પીણાં પીવાથી અંગ દ્વારા હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનું ઉત્પાદન પણ વધી શકે છે. આ ઉપરાંત, સમસ્યા અન્ય કારણોસર થઈ શકે છે:

• પેટનું કેન્સર
• જન્મજાત વલણ
• ખોરાકજન્ય રોગો
• વિટામિનનો અભાવ
• નબળું પોષણ
• અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીમાં વિક્ષેપ

મુખ્ય ચિહ્નોમાંની એક જે વધેલી એસિડિટી સૂચવે છે તે હાર્ટબર્ન છે. ઘણા લોકો તેનાથી પરિચિત છે અને તે સરળતાથી ઓળખી શકાય છે - આ અન્નનળીમાં અસ્વસ્થતા અને બર્નિંગની લાગણી છે. અચાનક ઓડકાર આવવો એ બીજું લક્ષણ છે જે પેટની એસિડિટી સાથે થઈ શકે છે. આ બે લક્ષણો મોટેભાગે ચરબીયુક્ત માંસ, મસાલેદાર ખોરાક અથવા ખાંડયુક્ત પીણાંના વધુ પડતા વપરાશ પછી દેખાય છે. જ્યારે ભૂખ લાગે છે, આ રોગથી પીડિત વ્યક્તિ પેટમાં દુખાવો અનુભવી શકે છે.

ચોક્કસ હોર્મોનલ સ્તરોને કારણે સગર્ભા સ્ત્રીઓ ઘણીવાર વધેલી એસિડિટીથી પીડાય છે. તેમના કિસ્સામાં, ખાસ આહારની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે ડૉક્ટર દ્વારા સંકલિત થવી જોઈએ.

પેટની એસિડિટીમાં વધારો એ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસમાં સમાયેલ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના ઊંચા પ્રમાણને કારણે વિચલન છે. તે સમય સમય પર નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના થઈ શકે છે, પરંતુ જો તે ચાલુ રહે, તો તેને તબીબી હસ્તક્ષેપની જરૂર છે.

ખોરાક જે એસિડિટી ઘટાડે છે

જો તમને પેટની એસિડિટી વધારે હોય, તો તમારે અમુક ખોરાક ટાળવો જોઈએ!

જે લોકો પેટની એસિડિટીથી પીડાય છે તેઓને એવા ખોરાક ખાવાની જરૂર છે જે પરબિડીયું અસર કરે છે. તેઓ અંગના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની નકારાત્મક અસરોનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉત્પાદનોમાં વિવિધ પ્રકારના પ્યુરી સૂપ, જેલી અને કેટલીક ઔષધીય વનસ્પતિઓનો સમાવેશ થાય છે.

ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સ્ત્રાવને ઘટાડવા માટે, તમારે ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરવાની જરૂર છે. જો તમને ગેસ્ટ્રાઇટિસના ચિહ્નોનો અનુભવ થાય, તો તમારે ઓછા કાર્બ આહારનું પાલન ન કરવું જોઈએ. ચરબીની અછત સાથે, ખાસ કરીને જો તે છોડના મૂળના હોય, તો વ્યક્તિ દ્વારા ખાવામાં આવેલો ખોરાક ખૂબ જ ઝડપથી પાચનતંત્રમાંથી પસાર થાય છે, ઝડપથી પેટને છોડી દે છે અને તેની દિવાલોને અસુરક્ષિત છોડી દે છે.

ઉચ્ચ એસિડિટીથી પીડાતા વ્યક્તિનો આહાર તદ્દન વૈવિધ્યસભર હોય છે. તે વિવિધ રીતે તૈયાર કરેલ શાકભાજી, બાજરી, ગ્રુપ A પાસ્તા, દુર્બળ માંસ અને માછલી સિવાય તમામ પ્રકારના અનાજ ખાઈ શકે છે. તે મીઠા ફળો ખાવા માટે ઉપયોગી થશે: સફરજન, નાશપતીનો, કેળા.

તમે શાકભાજી અને રુટ શાકભાજીમાંથી પ્યુરી બનાવી શકો છો, અને માંસ અથવા માછલી તૈયાર કરતી વખતે, તેને પ્રથમ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પીસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમને બાફેલા ઈંડા, કુટીર ચીઝ, વિવિધ પ્રકારની જેલી અને મૌસ અને ઓમેલેટ ખાવાની છૂટ છે. ખાસ મિનરલ વોટર પીવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે. આ તમામ ઉત્પાદનો, પેટની એસિડિટી ઘટાડીને, આખા શરીરની સ્થિતિમાં સુધારો તરફ દોરી જાય છે. કેટલાક ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા પડશે. સૌ પ્રથમ, આ એવા ખોરાક છે જે પેટના અસ્તરને બળતરા કરે છે:

1. ચરબીયુક્ત તળેલું અથવા ધૂમ્રપાન કરેલું માંસ
2. ચરબીયુક્ત સૂપ
3. ખારી વાનગીઓ
4. કાચા શાકભાજી
5. મસાલેદાર ખોરાક
6. કાળી બ્રેડ
7. ખાટા શાકભાજી
8. માંસ અને માછલી તેમના પોતાના રસમાં રાંધવામાં આવે છે
9. મીઠી સોડા અને ફાસ્ટ ફૂડ

આ બધા ઉત્પાદનો ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટીમાં વધારો કરે છે અને અંગની દિવાલોને પણ બળતરા કરે છે. ખરાબ ટેવો છોડી દેવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે તે ઉચ્ચ એસિડિટીને કારણે અંગના કાર્યને નકારાત્મક અસર કરે છે.

ઉચ્ચ એસિડિટીની સારવાર માટે યોગ્ય આહાર આયોજન એ મુખ્ય પદ્ધતિ છે. અંગની એસિડિટી પર વિવિધ ખોરાક અને વાનગીઓની વિવિધ અસરો હોય છે: કેટલાક તેને વધારી શકે છે, અને કેટલાક તેને ઘટાડી શકે છે.

એસિડિટી ઘટાડવા માટેની દવાઓ

પાચન પ્રક્રિયા માટે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ જરૂરી છે

પેટની એસિડિટી ઘટાડવા માટે દવાઓ લેવી અત્યંત સાવધાની સાથે કરવી જોઈએ. કેટલીક દવાઓની જગ્યાએ અપ્રિય આડઅસર હોય છે: ગેસ્ટ્રિક જ્યુસમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની સામગ્રીમાં ડ્રગના ઘટાડાને કારણે, અંગ આ ઉણપને વળતર આપે છે અને તેનાથી વધુ ઉત્પાદન કરે છે. તેથી, તમારે રોગના કારણ સામે લડવું જોઈએ, અને તેના લક્ષણો સાથે નહીં.

અસરકારક સારવાર મેળવવા માટે, તમારે હંમેશા તમારા ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો જોઈએ. હાયપરએસીડીટી માટે બે સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી સારવાર છે. તેમાંથી એક દવાઓ લે છે જે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસમાં એસિડની સાંદ્રતાને ઘટાડે છે, બીજી દવાઓ લે છે જે અંગની દિવાલો પર વધારાના રક્ષણાત્મક શેલ બનાવે છે, તેને હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની નકારાત્મક અસરોથી સુરક્ષિત કરે છે.

• અવક્ષેપિત કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ. હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની માત્રા ઘટાડવાના હેતુથી એક શક્તિશાળી દવા. ઉત્પાદન અન્ય દવાઓ સાથે સારી રીતે જોડાયેલું છે, તેમાં ઝેર નથી હોતું અને તે એકદમ સસ્તું છે. ડૉક્ટરની સૂચનાઓ અનુસાર દવા લેવી જરૂરી છે: ભોજન વચ્ચે દિવસમાં છ વખત. દવાના લાંબા ગાળાના ઉપયોગની આડ અસરોમાંની એક કિડનીમાં પથરી થવાનું જોખમ છે.
• સોડાના બાયકાર્બોનેટ. આ પદાર્થ પર આધારિત દવાઓ ત્રણ સ્વરૂપોમાં ઉપલબ્ધ છે: પાવડર, સોલ્યુશન અથવા ગોળીઓ. દવાની સારી બાજુ એ રોગના અપ્રિય લક્ષણોને દૂર કરવાની તેની ઝડપ છે. ઉત્પાદનની ખરાબ બાજુ એ છે કે તેની અસર તદ્દન અલ્પજીવી છે. આ કારણોસર, દવાનો ઉપયોગ અન્ય દવાઓ સાથે સંયોજનમાં થાય છે જે હકારાત્મક અસરને લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખવા દે છે.
• મેગ્નેશિયમ ઓક્સાઇડ. ઉત્પાદન પાવડરના સ્વરૂપમાં છે, જે ઉપયોગ કરતા પહેલા પાણીમાં ઓગળવું આવશ્યક છે. દવા અસરકારક છે અને તેની કોઈ આડઅસર નથી. તેની થોડી રેચક અસર છે, તેથી તે કબજિયાત માટે ખાસ કરીને સારું છે.
• બોર્જેટનું મિશ્રણ. એક દવા જે અંગમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનું પ્રમાણ ઘટાડે છે અને માનવ સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે.
• વિકાલીન. ભોજન પછી લેવામાં આવતી દવા જે રેચક અસર ધરાવે છે. સારી વાત એ છે કે તે અંગના સ્પાસ્મોડિક સંકોચનને ઘટાડે છે, એસિડિટી ઘટાડે છે અને પેટને સારી સ્થિતિમાં રાખે છે.
• અલ્માગેલ. એક દવા જે પ્રવાહી સ્વરૂપે આવે છે. પેટની દિવાલોને ઢાંકી દે છે, આમ એસિડ સામે વધારાનું રક્ષણ બનાવે છે, જ્યારે તેની સાંદ્રતાનું સ્તર ઘટાડે છે. ભોજન પહેલાં લેવામાં આવે છે. ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ઘણીવાર દવાઓની આડઅસરને રોકવા માટે થાય છે જે અંગની દિવાલોને બળતરા કરી શકે છે.

ઉચ્ચ એસિડિટીની દવાની સારવાર માત્ર ડૉક્ટરની દેખરેખ હેઠળ થવી જોઈએ. નિષ્ણાત, રોગના કારણને ચોક્કસ રીતે નિર્ધારિત કર્યા પછી, ખરેખર અસરકારક ઉપચાર સૂચવશે.

વધેલી એસિડિટી એ પેટનું વિચલન છે, જેના પરિણામે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની અતિશય માત્રા હોય છે. પરિણામે, દર્દી હાર્ટબર્ન અને ઓડકાર જેવા લક્ષણોથી પીડાય છે, અને પાચન પ્રક્રિયા નોંધપાત્ર રીતે બગડે છે. હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની સાંદ્રતા ઘટાડવા માટે, વિશેષ આહારનું પાલન કરવું અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. વિશેષ દવાઓ સાથેનો આહાર એ રોગ સામે લડવાની અસરકારક પદ્ધતિ છે.

તમે વિડિઓમાંથી એ પણ શોધી શકો છો કે કઈ દવાઓ પેટની એસિડિટીને ઘટાડે છે:

ઉત્પાદનો કે જે પેટની એસિડિટીને ઘટાડે છે તે ગેસ્ટ્રાઇટિસની અગવડતાને દૂર કરવામાં મદદ કરશે અને જઠરાંત્રિય માર્ગની સામાન્ય કામગીરીને ઝડપથી પુનઃસ્થાપિત કરશે.

લેખમાંથી તમે શીખી શકશો કે ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે કયા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

એસિડિટી કેમ વધે છે?

તંદુરસ્ત લોકોમાં પણ, પેટની એસિડિટીનું સ્તર સમય જતાં બદલાય છે - આ એક સામાન્ય સ્થિતિ છે જે અસ્વસ્થતાનું કારણ નથી અને તબીબી હસ્તક્ષેપની જરૂર નથી.

જો કે, એવા કિસ્સાઓમાં કે જ્યાં એસિડિટી ખૂબ ઓછી અથવા ઊંચી થઈ જાય છે, આ પહેલેથી જ જઠરાંત્રિય માર્ગમાં સંભવિત સમસ્યાઓ સૂચવે છે.

ઘણી વાર, પેટની એસિડિટીમાં વધારો અથવા ઘટાડો ગેસ્ટ્રાઇટિસ સાથે આવે છે, તેથી તમારે આ સ્થિતિના લક્ષણોને ખૂબ ગંભીરતાથી લેવાની જરૂર છે.

સામાન્ય રીતે, પેટમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનું સ્તર 0.5% હોય છે, પરંતુ તેમાંથી વધુ પડતા છોડવાથી અંગ પર નકારાત્મક અસર પડે છે - ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસામાં બળતરા થાય છે.

જો એસિડિટીનું સ્તર ક્રોનિકલી એલિવેટેડ હોય, તો આ પેથોલોજીના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે, ખાસ કરીને ગેસ્ટ્રાઇટિસ.

મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, એસિડિટીમાં વધારો અયોગ્ય ખોરાકને કારણે થાય છે, જેની પ્રક્રિયા પેટ માટે મુશ્કેલ છે અને તેથી તે સંપૂર્ણપણે થતી નથી.

જ્યારે ખોરાક પેટમાં પ્રવેશે છે ત્યારે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ સંપૂર્ણપણે તમામ કિસ્સાઓમાં મુક્ત થાય છે - તે માત્ર ખોરાકના પાચન અને ભંગાણ માટે જ નહીં, પણ ખોરાકની સાથે શરીરમાં પ્રવેશી શકે તેવા સૂક્ષ્મજીવાણુઓના વિનાશ માટે પણ જરૂરી છે.

ખોરાક ઉપરાંત, બિનઆરોગ્યપ્રદ આહારની આદતો પણ એસિડિટીમાં વધારો કરી શકે છે: વારંવાર નાસ્તો કરવો, ખૂબ ઠંડા અથવા ગરમ ખોરાક ખાવા વગેરે.

ખાદ્યપદાર્થો એ એકમાત્ર કારણ નથી જે પેટની એસિડિટીને વધારી શકે છે. આ અન્ય પરિબળોથી પણ પ્રભાવિત થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, દવાઓનો લાંબા ગાળાનો ઉપયોગ, ખાસ કરીને હોર્મોનલ અને નોન-સ્ટીરોઈડલ દવાઓ, આ સ્થિતિનું કારણ બની શકે છે.

પેટની એસિડિટીમાં વધારો કરતા અન્ય સામાન્ય કારણો પૈકી, ડોકટરો ઘણીવાર ધુમ્રપાન, ક્રોનિક તણાવ અને હેલિકોબેક્ટર પાયલોરી બેક્ટેરિયમથી પેટના ચેપને પ્રકાશિત કરે છે - તે જંક ફૂડ અને ખરાબ આહાર ખાવાની સાથે સામાન્ય રીતે ગેસ્ટ્રાઇટિસના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે. ઉચ્ચ એસિડિટી.

પેટની એસિડિટીમાં વધારો શારીરિક અભિવ્યક્તિઓ પણ ધરાવે છે, તેથી તમે નિષ્ણાતની મદદ લીધા વિના પણ તમારામાં શંકા કરી શકો છો.

પેટમાં વધેલી એસિડિટીના સૌથી જાણીતા લક્ષણોમાંનું એક હાર્ટબર્ન છે. તે કાં તો ખાટા અથવા મસાલેદાર ખોરાકની પ્રતિક્રિયા તરીકે અથવા કોઈ દેખીતા કારણ વગર દેખાઈ શકે છે.

હાર્ટબર્ન ઉપરાંત, ઉચ્ચ પેટની એસિડિટી ધરાવતા લોકો હાયપોકોન્ડ્રિયમમાં દુખાવો અનુભવી શકે છે જે ખાવાના થોડા સમય પછી થાય છે, ખાટા ઓડકાર અને ઉબકા આવે છે, જે પેટમાં પિત્તનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે ત્યારે થાય છે.

એસિડિટી ઘટાડવા માટેની વાનગીઓ

તમે ખાસ દવાઓની મદદથી પેટની એસિડિટીને ઘટાડી શકો છો જે કોઈપણ ફાર્મસીમાં ખરીદી શકાય છે. પરંતુ આ ઉપરાંત, અન્ય વિકલ્પો પણ છે.

ઉદાહરણ તરીકે, તે જાણીતું છે કે એવા ખોરાક છે જે પેટની એસિડિટીને ઘટાડે છે; તેમના સતત સેવનથી લાંબા સમયથી ઉચ્ચ એસિડિટી સામે લડવામાં મદદ મળશે અને આમ ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ રોગોના વિકાસને અટકાવશે, ખાસ કરીને ગેસ્ટ્રાઇટિસ.

એવા ઘણા ઉત્પાદનો છે જે પેટની એસિડિટી ઘટાડે છે, તેથી સલામત આહાર જાળવવા માટે તમારે મોટી માત્રામાં સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છોડવાની જરૂર નથી.

સૌ પ્રથમ, તમારા આહારમાં ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરવો યોગ્ય છે, કારણ કે તે માત્ર એસિડિટીનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું છે.

કેટલાક સલામત ફળોમાં તરબૂચ, કેળા, તરબૂચ, કેરી અને એવોકાડો છે. તે બધા હાર્ટબર્નને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને તેના વિકાસને અટકાવે છે.

શાકભાજીમાં ઘણા સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ પણ છે, ઉદાહરણ તરીકે, બીટ, ગાજર, કાકડી, ઝુચીની, બટાકા - તે બધા પેટમાં નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ નથી અને તેથી નિયમિત આહારને પૂરક બનાવી શકે છે.

આ સ્થિતિ માટે પોર્રીજ પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને ઓટમીલ, સોજી અને ચોખા - તે બધા માત્ર સલામત નથી, પણ ઉપયોગી પદાર્થોથી પણ ભરેલા છે જે શરીરની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.

ઉચ્ચ એસિડિટીથી છુટકારો મેળવવા માટે, સંપૂર્ણપણે શાકાહારી મેનૂ પર સ્વિચ કરવું જરૂરી નથી - કેટલીક પ્રકારની માછલીઓ અને માંસનો ઉપયોગ ચિંતા કર્યા વિના કરી શકાય છે કે તેઓ પિત્તને મુક્ત કરશે.

માંસ પ્રેમીઓએ ચિકન અને ટર્કી તરફ સ્વિચ કરવું જોઈએ - તેમનું માંસ આહાર છે, સરળતાથી પચી જાય છે અને તેથી કોઈ નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ નથી.

જો કે, વપરાશ પહેલાં માંસને ત્વચાથી અલગ કરવું આવશ્યક છે. ચરબીયુક્ત ખોરાક એસિડિટી વધારે છે, તેથી માંસને વરાળ અથવા ગ્રીલ કરવું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવું નહીં.

માછલીઓમાં, લાલ માછલી સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે, પરંતુ તેને યોગ્ય રીતે રાંધવાની પણ જરૂર છે - પ્રાધાન્યમાં બાફવું.

માછલી અને માંસ બંને માત્ર ત્યારે જ પેટ માટે સલામત રહેશે જો તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે - મરીનેડ, ગરમ મસાલા અને ફ્રાઈંગનો ઉપયોગ ટાળવો જોઈએ.

જો ત્યાં ઉચ્ચ એસિડિટી હોય તો ખોરાક અને વાનગીઓને પૂરક બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા સીઝનિંગ્સનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે, પરંતુ તેને ગ્રીન્સ સાથે બદલી શકાય છે, જે માત્ર ખતરનાક જ નહીં, પણ શરીર માટે ફાયદાકારક પણ છે, કારણ કે તે ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થો.

ગ્રીન્સમાં, લેટીસ, એરુગુલા અને સ્પિનચ અલગ છે - તે ખોરાકમાં પણ ઉમેરી શકાય છે જે તેમના વપરાશને સુરક્ષિત બનાવવા માટે પિત્તને મુક્ત કરે છે.

અન્ય પદ્ધતિઓ

યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ ખોરાક એ એકમાત્ર વસ્તુ નથી જે પેટની એસિડિટી ઘટાડવા અથવા તેના વધારાને રોકવામાં મદદ કરી શકે.

તમે આ માટે ઉકાળો, રસ અને અન્ય પીણાં તેમજ તેલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમને ઉચ્ચ એસિડિટી હોય, તો કોફી અને નિયમિત કાળી અથવા લીલી ચાને બદલે હર્બલ ટી પીવી શ્રેષ્ઠ છે.

હર્બલ ટી ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને શાંત કરે છે, તેથી તે ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે ખાસ કરીને અસરકારક છે, કારણ કે તે અગવડતાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

પિત્તના સ્તરને સામાન્ય બનાવવાની બીજી જાણીતી પદ્ધતિ એ એલો જ્યુસ પીવી છે. તૈયાર ખરીદી કરવાને બદલે તેને જાતે બનાવવું વધુ સારું છે.

તમે છોડના પાંદડામાંથી સીધા જ રસને સ્ક્વિઝ કરી શકો છો; પેટની સ્થિતિ સુધારવા માટે એક ચમચી પૂરતી હશે. પાચનક્રિયામાં સુધારો કરવા માટે તમારે જમ્યા પછી જ્યુસ પીવો જોઈએ.

ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે એક ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી રસ પાતળો કરવાની જરૂર છે. ઉત્પાદન પીતા પહેલા, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે ત્યાં કોઈ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અથવા અન્ય વિરોધાભાસ નથી.

વધુમાં, તમારે જાણવું જોઈએ કે કુંવારના રસમાં રેચક અસર હોય છે, તેથી તમારે એક સમયે એક ચમચી કરતાં વધુ પીવું જોઈએ નહીં.

અન્ય ફાયદાકારક જડીબુટ્ટીઓ અને છોડ જે હાર્ટબર્નમાં મદદ કરી શકે છે તેમાં ફુદીનો, તુલસીનો છોડ અને આદુનો સમાવેશ થાય છે.

ફુદીનો અને તુલસીનો ઉપયોગ કાં તો તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં કરી શકાય છે, જમ્યા પછી ફક્ત ચાવીને, જો અસ્વસ્થતા થાય છે, અથવા ચા તરીકે ઉકાળવામાં આવે છે - ઉપયોગની બંને પદ્ધતિઓ એસિડિટીને સારી રીતે ઘટાડે છે.

આદુનો ઉપયોગ એ જ રીતે કરી શકાય છે - કાચા અને ચાના ઉમેરા તરીકે.

આવા ઉત્પાદનો હાર્ટબર્નથી છુટકારો મેળવવાની અસરકારક રીત છે, પરંતુ જો તે હાથમાં ન હોય, તો તમે કોઈપણ ફાર્માસ્યુટિકલ તૈયારીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે ઝડપથી અગવડતાને દૂર કરે છે - તે પ્રિસ્ક્રિપ્શન વિના સરળતાથી ખરીદી શકાય છે.

જો કે, તમારે એ સમજવાની જરૂર છે કે ગોળીઓના સતત ઉપયોગથી સમસ્યા હલ થશે નહીં જ્યાં સુધી તમને ખબર ન પડે કે એસિડિટી ઘટાડવા માટે કયા ખોરાકને બાકાત રાખવાની જરૂર છે અને તેને મેનૂમાં ઉમેરશો નહીં.

તે નબળા પોષણ છે જે લાંબા સમયથી ઉચ્ચ એસિડિટી, ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને અન્ય જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ તરફ દોરી જતા મુખ્ય પરિબળોમાંનું એક છે, તેથી તમારે સારી રીતે સમજવું જરૂરી છે કે કઈ ખાવાની આદતો નકારાત્મક છે અને તે રોગોના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે.

માનવ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ હોય છે. તે નક્કર ખોરાકને પચાવવા અને ખોરાક સાથે શરીરમાં પ્રવેશતા બેક્ટેરિયાને તટસ્થ કરવા માટે જરૂરી છે. પરંતુ કેટલીકવાર ખૂબ જ એસિડ ઉત્પન્ન થવાનું શરૂ થાય છે, અને તે બધા પાચન પ્રક્રિયા દરમિયાન તટસ્થ થઈ શકતા નથી. પછી તે પેટની દિવાલોને કાટ કરે છે અને વિવિધ પાચન વિકૃતિઓ અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બને છે. ઘણા લોકો આ સમસ્યાનો સામનો કરે છે, તેથી પેટની એસિડિટી કેવી રીતે ઘટાડવી તે પ્રશ્ન ખૂબ જ સુસંગત છે. કેટલાક લોકો વર્ષો સુધી આ સમસ્યા સાથે જીવે છે, ક્યારેક ક્યારેક દવાઓ લે છે. પરંતુ આનાથી પેટને ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે. તેથી, તમારે સમયસર રોગની શરૂઆતને ઓળખવામાં સક્ષમ બનવાની જરૂર છે.

ઉચ્ચ એસિડિટીના લક્ષણો

- પેટમાં ભારેપણું અનુભવવું.

- હાર્ટબર્ન અને ખાટા ઓડકાર.

- પેટમાં દુખાવો, જે ખાધા પછી તરત જ અથવા ખાલી પેટ પર થઈ શકે છે.

- વારંવાર કબજિયાત થવી.

- ઉબકા અને અપચો.

જો ખાટા અને કડવા ખોરાક, અથાણું, મસાલેદાર અને તળેલા ખોરાક ખાધા પછી આ લક્ષણો વધે છે, તો તમારે પેટની એસિડિટી કેવી રીતે ઘટાડવી તે વિશે વિચારવાની જરૂર છે. આ માટે સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે દવાઓ લેવી નહીં, પરંતુ તમારી ખાવાની આદતો અને જીવનશૈલીમાં ફેરફાર કરવો.

ઉચ્ચ પેટની એસિડિટીનું કારણ શું છે?

મોટેભાગે, આ સમસ્યા એવા લોકોમાં થાય છે જેઓ ચરબીયુક્ત અને તળેલા ખોરાક, મસાલેદાર અને ખાટા ખોરાકના વ્યસની હોય છે. આલ્કોહોલ, કોફી અને ચોકલેટ, ચા અને કોલા તેમજ ખાંડ, કન્ફેક્શનરી અને સાઇટ્રસ ફળોનો વધુ પડતો વપરાશ એસિડિટી તરફ દોરી જાય છે. અતિશય આહાર, ખાસ કરીને રાત્રે, પણ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના પ્રકાશનનું કારણ બને છે. આ સમસ્યા એવા લોકોને અસર કરે છે જેઓ નાસ્તા, અનિયમિત ભોજન અને ફાસ્ટ ફૂડ માટે ટેવાયેલા હોય છે. ઘણીવાર આવા લક્ષણો તણાવ અને સતત ચિંતાના સંપર્કમાં રહેતા લોકોમાં જોવા મળે છે.

પેટની એસિડિટી કેવી રીતે ઘટાડવી

જો તમે એવા લોકોમાંના એક છો કે જેમની ખાવાની આદત હોય અથવા હાઈપરએસીડીટીના લક્ષણો જણાય, તો તમારે ડૉક્ટર પાસે જવું અને ટેસ્ટ કરાવવાની જરૂર છે. તેના પરિણામોના આધારે, તમારું નિદાન અને સારવાર કરવામાં આવશે. હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનું ઉત્પાદન ઘટાડવા માટે વિવિધ દવાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

તમે Maalox, Almagel અથવા Gastal દવાઓ લઈને પેટની એસિડિટી ઘટાડી શકો છો. આ માટે "Zantac" અથવા "Vicalin" દવાઓનો પણ ઉપયોગ થાય છે. તમે પાચનને નિયંત્રિત કરતી દવાઓ લઈને તમારી સ્થિતિને દૂર કરી શકો છો. તેમાંથી મોટાભાગની દવાઓ ડૉક્ટરના પ્રિસ્ક્રિપ્શન વિના વેચાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, મેઝિમ, ફેસ્ટલ અથવા પેનક્રેટિન ગોળીઓ. પરંતુ તમે માત્ર આહાર દ્વારા જ ઉચ્ચ એસિડિટીથી સંપૂર્ણપણે છુટકારો મેળવી શકો છો.

સ્વસ્થ કેવી રીતે ખાવું

હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના અતિશય પ્રકાશન અને પેટની દિવાલો પર તેની અસરને કારણે થતી સમસ્યાઓને ટાળવા માટે, તમારે તમારા આહારમાં કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે:

- તમારે અપૂર્ણાંક ખાવાની જરૂર છે, પ્રાધાન્યમાં થોડું થોડું અને દિવસમાં 5-6 વખત, જેથી પેટ ખાલી ન રહે;

- ખોરાકનું તાપમાન માનવ શરીરના તાપમાનની નજીક હોવું જોઈએ; ખૂબ ઠંડી અથવા ગરમ વાનગીઓ ખાવી અનિચ્છનીય છે;

- ઓછી ચરબીવાળા આહારનો ત્યાગ કરવો જરૂરી છે, જે ગેસ્ટ્રાઇટિસ તરફ દોરી જાય છે;

- ખોરાકને બાફવું અથવા ઉકાળવું વધુ સારું છે, અને ખોરાકને બારીક કાપવો જોઈએ, તમે તેને પ્યુરી પણ કરી શકો છો;

- ખોરાકને સારી રીતે ચાવવો જોઈએ અને વધુ પડતું ન ખાવાનો પ્રયાસ કરો;

ઉચ્ચ એસિડિટી માટે આહાર

હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના અતિશય સ્ત્રાવથી પીડિત વ્યક્તિએ તે શું ખાય છે તેના પર દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે. માત્ર આહારની મદદથી તમે પેટની એસિડિટી સરળતાથી ઘટાડી શકો છો. ઉત્પાદનો તાજા હોવા જોઈએ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા સીઝનિંગ્સ ઉમેર્યા વિના. પોષણનો આધાર પોર્રીજ અને પ્રવાહી મ્યુકોસ સૂપ હોવો જોઈએ, જે ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને ઢાંકી દે છે અને તેને સુરક્ષિત કરે છે. આ માટે ચોખા, ઓટમીલ અથવા સોજી રાંધવા શ્રેષ્ઠ છે. દૂધ ફાયદાકારક છે કારણ કે તે એસિડિટી સારી રીતે ઘટાડે છે. તમે ચીઝ, ઓછી ચરબીવાળું કોટેજ ચીઝ અને દહીં પણ ખાઈ શકો છો.

તમારા આહારમાં વધુ બાફેલા અથવા સ્ટ્યૂડ શાકભાજીનો સમાવેશ કરો, પ્રાધાન્યમાં બટાકા, કોબીજ અને ગાજર. તમારે ફળ પણ છોડવું જોઈએ નહીં, ફક્ત બિન-એસિડિક પસંદ કરો. તેમાંથી પ્યુરી, મૌસ અથવા જેલી બનાવવી સારી છે. તમારે દુર્બળ માંસ પસંદ કરવાની જરૂર છે, પ્રાધાન્ય ચિકન, વાછરડાનું માંસ અથવા સસલું. તેને બાફેલી, સ્ટ્યૂડ અથવા બેક કરવાની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે, મીટબોલ્સ અથવા સ્ટીમ કટલેટ્સ રાંધવા માટે.

બ્રેડને સહેજ સૂકવીને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમે સોફ્ટ-બાફેલા ઈંડા અથવા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડા ખાઈ શકો છો, નબળી ચા પી શકો છો અથવા મિનરલ વોટર પી શકો છો. આ આહાર તમને પેટની એસિડિટી ઘટાડવામાં મદદ કરશે. ખોરાક કે જે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના ઉત્પાદનમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે તેને તમારા આહારમાંથી બાકાત રાખવો જોઈએ, પરંતુ અન્યથા, રોગના લક્ષણોની ગેરહાજરીમાં, તમે વધુ વૈવિધ્યસભર ખાઈ શકો છો.

શું ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે

જઠરનો સોજો તરફ દોરી જતા એસિડિટીને રોકવા માટે, તમારે સંપૂર્ણપણે ટાળવાની જરૂર છે:

- સમૃદ્ધ, સમૃદ્ધ બ્રોથમાંથી, ખાસ કરીને મશરૂમ અને ડુક્કરનું માંસ;

- કોફી, આલ્કોહોલ અને કાર્બોરેટેડ પીણાં;

- મસાલેદાર અને ધૂમ્રપાન કરેલા ઉત્પાદનો, સીઝનિંગ્સ અને મરીનેડ્સ;

- તળેલું ખોરાક;

- ખૂબ જ એસિડિક ખોરાક, જેમ કે સાઇટ્રસ ફળો, ટામેટાં અથવા સોરેલ.

એવા સમયે પણ જ્યારે કોઈ તીવ્રતા ન હોય, તમારે મૂળા અથવા કોબી જેવા ઘણા બધા ફાઇબરવાળા શાકભાજીના વપરાશને મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે. શાકભાજી કાચા ખાવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી, ખાસ કરીને ડુંગળી અને લસણ. તમારે તમારા આહારમાં મીઠાની માત્રા ઘટાડવાની જરૂર છે, બ્રાઉન બ્રેડ અને બેકડ સામાન, આઈસ્ક્રીમ અને તૈયાર ખોરાક ઓછો ખાવો જોઈએ. પરંતુ જો આ બધા નિયમોનું પાલન કરવામાં આવે તો પણ ક્યારેક રોગ વધી શકે છે. દવા હંમેશા હાથમાં હોતી નથી, પરંતુ તમે લોક ઉપાયોથી પેટની એસિડિટીને ઘટાડી શકો છો. હર્બલ ડેકોક્શન્સ, ટિંકચર, વનસ્પતિનો રસ, દરિયાઈ બકથ્રોન, આદુ અને તજ તમારી મદદ માટે આવશે.

પેટની એસિડિટી ઝડપથી કેવી રીતે ઘટાડવી

આ કરવાની સૌથી સામાન્ય રીત એ છે કે એક ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી સોડા ઓગાળીને પીવો. આ સોલ્યુશન ઝડપથી એસિડને તટસ્થ કરે છે. એક ઉત્તમ ઉપાય એ ચાક પાવડર અથવા સફેદ માટી છે. તમારે તેને પાણીમાં ભેળવીને ભોજન પહેલાં દિવસમાં બે વાર આ સસ્પેન્શન પીવું જોઈએ. તમે આ રીતે ચાક પાવડર પણ ખાઈ શકો છો. મધનું પાણી એસિડિટી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં એક ચમચી મધ ઓગાળીને પીવો.

સામાન્ય ખોરાક પણ તમારી મદદ માટે આવશે: ગાજર અને બટાકા. આ શાકભાજીમાંથી મળતો જ્યુસ પેટ માટે ખૂબ જ સારો છે. પરંતુ જો ગાજર કોઈ પ્રતિબંધ વિના લઈ શકાય છે, તો બટાટાને દિવસમાં 3-4 વખત એક ક્વાર્ટર ગ્લાસ પીવામાં આવે છે. તમારા આહારમાં કોળા અને લાલ બીટને કોઈપણ સ્વરૂપમાં વધુ વખત સામેલ કરો. તેને ઉકાળવું અથવા તેને શેકવું શ્રેષ્ઠ છે.

સી બકથ્રોન એ ઉચ્ચ પેટની એસિડિટી સામે ખૂબ અસરકારક ઉપાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો ઉકાળો બનાવવો અને તેને મધ સાથે પીવું સારું છે; સમુદ્ર બકથ્રોન તેલ લેવાનું પણ ઉપયોગી છે. ખનિજ જળ વિશે ભૂલશો નહીં. પરંતુ એસિડિટી ઘટાડવા માટે, તમારે ભોજન પહેલાં ગેસ વિના આલ્કલાઇન પાણી પીવું જરૂરી છે.

દર્દીને મદદ કરવા માટે હર્બલ દવા

નિયમિત ચાને બદલે, ફુદીનો અથવા કેમોલી ઉકાળો પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સમયાંતરે વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ સાથે સારવારના અભ્યાસક્રમો હાથ ધરવા જરૂરી છે જે એસિડિટી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ માટે સૌથી અસરકારક, કેમોલી ઉપરાંત, ખીજવવું અને યારો છે. તમે તેને અલગથી ઉકાળી શકો છો અથવા અન્ય છોડ સાથે મિશ્રણમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એસિડિટી ઘટાડવા માટે કઈ ફીની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

- સિંકફોઇલ ઇરેક્ટા, કેલેંડુલા અને યારો મિક્સ કરો;

- બે ભાગ કેમોલી, એક ભાગ જીરું અને ઓરેગાનો ઔષધિ;

- લિન્ડેન ફૂલોના બે ભાગને શણના બીજ અને વરિયાળીના ફળોના એક ભાગ સાથે મિક્સ કરો;

- માર્શમેલો રુટ, વેલેરીયન, કેમોમાઈલ ફૂલો, ઈમોર્ટેલ અને સેન્ટ જોન્સ વોર્ટને સમાન ભાગોમાં મિક્સ કરો.

પરંતુ તમારે આવી સારવારથી ખૂબ દૂર ન થવું જોઈએ, ખાસ કરીને એવી દવાઓ કે જે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે. જો તે પૂરતું નથી, તો પછી ઝેર અને પાચન વિકૃતિઓ ઉપરાંત, ઓછી પેટની એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ દેખાઈ શકે છે. આ રોગના લક્ષણો પણ અપ્રિય છે, અને તે તરત જ ઓળખી શકાતા નથી, ઉચ્ચ એસિડિટીના અભિવ્યક્તિઓ માટે હાર્ટબર્ન, ઝાડા અને પેટમાં દુખાવો ભૂલથી. તેથી, સૌથી મહત્વની વસ્તુ આહાર છે. પરંતુ, આ ઉપરાંત, તમારે જટિલતાઓને રોકવા માટે ઉચ્ચ પેટની એસિડિટી કેવી રીતે ઘટાડવી તે જાણવાની જરૂર છે.

માનવ પેટમાં ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ ─ pH ની એસિડિટીનું ચોક્કસ સ્તર હોય છે. વપરાશમાં લેવાયેલા ખોરાકના આધારે, તે વધી અથવા ઘટાડી શકે છે. કેટલાક એવા ખોરાક છે જે પેટની એસિડિટી વધારે છે. જે લોકોને આ સમસ્યા હોય તેમને તેમના ઉપયોગને મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે.

શું ખોરાક પેટની એસિડિટી વધારવામાં મદદ કરી શકે છે?

જો અમુક ખાદ્યપદાર્થો અયોગ્ય રીતે અથવા વધુ પડતા વપરાશમાં લેવામાં આવે છે, તો વ્યક્તિમાં ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટી ખરેખર વધી શકે છે, જે પેટના રોગ તરફ દોરી શકે છે. ઘણી વાર આ સમસ્યા યુવાનોમાં જોવા મળે છે, કારણ કે તેઓ જ ફાસ્ટ ફૂડની સંસ્થાઓમાં નાસ્તો કરવા અથવા ખાવાના વ્યસની છે.

ખાસ ગેસ્ટ્રિક ગ્રંથીઓ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે. તંદુરસ્ત શરીરમાં, તેની માનવ જીવન પર કોઈ નકારાત્મક અસર થતી નથી. જો કે, જ્યારે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ વધવા તરફ વિચલિત થાય છે, ત્યારે જઠરાંત્રિય માર્ગ સાથે સમસ્યાઓ દેખાય છે. આ હાર્ટબર્ન, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, અલ્સર, વગેરે હોઈ શકે છે. હુમલા તીવ્ર અથવા ક્રોનિક હોઈ શકે છે, અને દર્દીને પેટમાં ખૂબ જ તીવ્ર દુખાવો અને આંતરડામાં અગવડતા હોય છે. તેથી, જ્યારે પ્રથમ અપ્રિય લક્ષણો દેખાય છે, ત્યારે ડૉક્ટરની સલાહ લેવાની અને તમારા આહારને સમાયોજિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ચાલો નજીકથી જોઈએ કે કયા ખોરાક પેટમાં પીએચ વધારી શકે છે.

ઉત્પાદનોની સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ જે એસિડિટી વધારે છે

એ નોંધવું અગત્યનું છે કે તમામ ખોરાક જે પીએચ સ્તરમાં વધારો કરે છે, એટલે કે, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ ધરાવે છે. શરીરમાં તેમની વધુ પડતી શરીરના ઘણા કોષોના વિનાશ તરફ દોરી જાય છે.

કેટલાક ખોરાક કે જે પીએચ વધારી શકે છે તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• દારૂ;
• તમામ પ્રકારના સાઇટ્રસ ફળો;
• મસાલેદાર અને ચરબીયુક્ત ખોરાક;
• ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ;
• કોફી, ચા.

શાકભાજીમાં તૈયાર ટમેટાં અને કાકડી, કોબી અને ઝુચીનીનો સમાવેશ થાય છે. ફળોમાં દાડમ, તરબૂચ, દ્રાક્ષ, આલૂ, કીવી અને અન્ય વિદેશી ફળોનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ, સહેજ હોવા છતાં, એસિડિટીમાં વધારો કરે છે. અને તમામ મસાલા, એસિટિક એસિડ વગેરે પણ આ સૂચિમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

પોષણના સિદ્ધાંતો

જઠરાંત્રિય માર્ગના ક્રોનિક રોગો માટે, વ્યક્તિ માટે તંદુરસ્ત અને સંતુલિત આહાર લેવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. દિવસમાં 6 વખત ભોજનની સંખ્યા વધારવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને તેનાથી વિપરીત, આંતરડા પરના ભારને ઘટાડવા માટે ભાગો ઘટાડવા.

બધી વાનગીઓ બાફેલી, બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂ કરેલી હોવી જોઈએ. તે જ સમયે, તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે તૈયાર વાનગીઓમાં તમામ જરૂરી પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સની પૂરતી માત્રા હોય છે. આવા આહાર સાથે, ઉત્પાદનોમાં તમામ વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો જાળવી રાખવામાં આવે છે.

• ડેરી ઉત્પાદનો (આથો દૂધ ઉત્પાદનો પ્રતિબંધિત છે);
• તમામ પ્રકારના વનસ્પતિ તેલ;
• બેકડ શાકભાજી અને ફળો;
• ઇંડા
• દુરમ ઘઉં પાસ્તા;
• દુર્બળ માછલી;
• શુદ્ધ સૂપ.

દરેક દિવસ માટેનું મેનૂ નિદાન પછી ડૉક્ટર સાથે પસંદ કરવું આવશ્યક છે. સ્વ-દવા લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે આ સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરવા તરફ દોરી જાય છે.

નમૂના મેનુ

ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા દર્દીઓ માટે 7-દિવસનું મેનૂ ટેબલ સ્વરૂપમાં આપી શકાય છે.

અઠવાડિયાના દિવસ	ભોજન	તૈયાર ભોજન
સોમવાર	1લી	દૂધનો પોર્રીજ અથવા કુટીર ચીઝ કેસરોલ, દૂધ સાથે નબળી ચા
	2જી	બાફેલું ઈંડું અથવા ઓછી ચરબીવાળું દહીં
	3જી	શાકભાજીનો સૂપ, બાફેલા કટલેટ, માખણ સાથે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, કોમ્પોટ
	4થી	બિસ્કિટ સાથે નબળી ચા
	5મી	બિયાં સાથેનો દાણો, બાફેલી માછલી, કોમ્પોટ
	6ઠ્ઠી	ગરમ દૂધનો ગ્લાસ
મંગળવારે	1લી	છૂંદેલા બટાકા, બાફેલા મીટબોલ્સ, ચા
	2જી	બિસ્કિટ સાથે દૂધ
	3જી	પ્યુરી વનસ્પતિ સૂપ, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી, કોમ્પોટ
	4થી	બનાના અથવા સ્ટ્યૂડ સફરજન
	5મી	નેવી પાસ્તા, ચા
	6ઠ્ઠી	ગરમ દૂધનો ગ્લાસ
બુધવાર	1લી	બાફેલી ઈંડું, ચીઝ સેન્ડવીચ, ચા
	2જી	Croutons સાથે ફળ જેલી
	3જી	પ્યુરી સૂપ, બાફવામાં ચિકન માંસ, ચા
	4થી	દહીં સૂફલે
	5મી	શાકભાજી, જેલી સાથે ઓમેલેટ
	6ઠ્ઠી	ચા અથવા દૂધ
ગુરુવાર	1લી	દૂધનો પોર્રીજ અથવા ઓમેલેટ, નબળી ચા
	2જી	બેકડ કોળું અથવા સફરજન
	3જી	સૂપ, શાકભાજી, કોમ્પોટ સાથે બાફેલા અથવા બાફેલા વાછરડાનું માંસ
	4થી	બનાના અથવા પિઅર
	5મી	બાફેલા બટાકા અથવા બાફેલા શાકભાજી, માછલી, હર્બલ ટી
	6ઠ્ઠી	કુટીર ચીઝ કેસરોલ
શુક્રવાર	1લી	દહીં સૂફલે, હર્બલ ચા
	2જી	કૂકીઝ સાથે દૂધ અથવા જેલી
	3જી	ક્રીમ સૂપ, સ્ટીમ કટલેટ સાથે ચોખાનો પોર્રીજ, કોમ્પોટ
	4થી	ગાજર souffle
	5મી	schnitzel, rosehip ચા સાથે શાકભાજી
	6ઠ્ઠી	ગરમ દૂધનો ગ્લાસ
શનિવાર	1લી	દૂધનો પોર્રીજ અથવા ઓમેલેટ, દૂધ સાથે નબળી ચા
	2જી	કિસલ
	3જી	પ્યુરી વેજીટેબલ સૂપ, બાફેલી માછલી, રોઝશીપનો ઉકાળો
	4થી	ફળ જેલી
	5મી	સ્પિનચ, બાફેલા મીટબોલ્સ, દૂધની ચા
	6ઠ્ઠી	ગરમ દૂધનો ગ્લાસ
રવિવાર	1લી	દૂધની ખીર, ગરમ ચા
	2જી	ફળ સૂફલે
	3જી	પ્યુરી વેજીટેબલ સૂપ, ફિશ કટલેટ, કોમ્પોટ
	4થી	બેકડ ફળો
	5મી	માંસ, દહીં ખીર, ચા સાથે સ્ટ્યૂડ શાકભાજી
	6ઠ્ઠી	જેલીનો ગ્લાસ

આ અંદાજિત મેનૂ છે; વ્યક્તિગત પસંદ કરવા માટે, તમારે ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ લેવાની જરૂર છે.

તેથી, એસિડિટી ડિસઓર્ડર ધરાવતા દર્દીઓએ ચોક્કસ આહારનું પાલન કરવું જોઈએ. એક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ તમને વ્યાપક પરીક્ષા પછી તેને પસંદ કરવામાં મદદ કરશે. તમારે આ જાતે ન કરવું જોઈએ, જેથી અસંતુલિત આહાર અથવા ઉત્પાદનોની ખોટી પસંદગીને કારણે અનિચ્છનીય ગૂંચવણો ન થાય.

જીવનની ગુણવત્તા મોટાભાગે સુખાકારી પર આધાર રાખે છે, અને સુખાકારી એસિડ-બેઝ બેલેન્સ સહિત પાચન પ્રક્રિયાઓની સ્થિતિ પર આધારિત છે. પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ કોઈપણ વ્યક્તિનું જીવન બગાડી શકે છે. પ્રક્રિયાઓને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે, એસિડિટી વધારતા અને સામાન્ય રીતે જઠરાંત્રિય માર્ગને અસર કરતા ઉત્પાદનો વિશે ઓછામાં ઓછું જાણવું ઉપયોગી છે.

કયા ખોરાકથી પેટની એસિડિટી વધે છે?

ઓછી એસિડિટી હાનિકારક ફૂગ અને વાયરસના પ્રસાર માટે અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ બનાવે છે, જે શરીરને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે. આવી સમસ્યાઓ સાથે, વ્યક્તિ અનૈચ્છિક રીતે વિચારે છે કે કયા ખોરાકથી પેટની એસિડિટી વધે છે અને તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

• ખૂબ જ કેન્દ્રિત કોફી અને ચા, ગરમ મરી અને હોર્સરાડિશ સ્માર્ટ ડોઝમાં ઝડપી પરિણામ આપે છે. સફરજન, જરદાળુ, દ્રાક્ષ, બેરી, કીવી, મધ એ સૌથી સ્વાદિષ્ટ ખોરાક છે જે એસિડિટી વધારે છે.

જો તમારે સતત એસિડિટી વધારવાની જરૂર હોય, તો પોષણશાસ્ત્રીઓ સોરેલની ભલામણ કરે છે, જે તૈયાર ખોરાકમાં પણ સરકોને બદલે છે. કોઈપણ સ્વરૂપમાં કઠોળ, વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવેલી તાજી સલગમ પ્યુરી, ભોજન પહેલાં ગાજરનો રસ પીવો, દરિયાઈ બકથ્રોન અને રોઝશીપ બેરીમાંથી બનાવેલા પીણાં અસરકારક છે.

તે જ સમયે, તમારે એવા ખોરાકને ટાળવો જોઈએ જે આથો (મુખ્યત્વે ડેરી ઉત્પાદનો) ને પ્રોત્સાહન આપે છે અને પચવામાં મુશ્કેલ છે (ફેટી માંસ, સખત અને ઘરે બનાવેલી ચીઝ). ખોરાક તાજી રીતે તૈયાર અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળો હોવો જોઈએ, જેમાં ઓછામાં ઓછી માત્રામાં મીઠું હોવું જોઈએ.

એસિડ સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે લોક ઉપાયો લોકપ્રિય છે. આ કુદરતી ઉત્પાદનો અને ઔષધીય વનસ્પતિઓ છે: લેમનગ્રાસ, અખરોટનું ટિંકચર, મધ-તેલનું મિશ્રણ, કેળ, પીસેલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લસણ. ઘણા કિસ્સાઓમાં, આવી દવા દવાની સારવાર વિના રોગનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

અત્યંત એસિડિક ડેરી ઉત્પાદનો

ઉચ્ચ એસિડિટી સાથે કયા ખોરાકથી હાર્ટબર્ન થાય છે?

હાર્ટબર્ન ગેસ્ટ્રાઇટિસના બંને સ્વરૂપો સાથે થાય છે, પરંતુ વધેલી એસિડિટી સાથે - વધુ વખત. બર્નિંગ સનસનાટીભર્યા, ખાટાપણું, ગળામાં અને સ્ટર્નમની પાછળનો દુખાવો સાથે. પેટમાંથી અન્નનળીમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ રિફ્લક્સ થાય ત્યારે થાય છે. આ માત્ર એક ખૂબ જ અપ્રિય નથી, પણ એક ખતરનાક સ્થિતિ પણ છે - એ હકીકતને કારણે કે અન્નનળીની દિવાલોને હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડથી રક્ષણ નથી, તેથી તેઓ સમય જતાં બળતરા કરે છે અને તેનો નાશ કરે છે.

ઉચ્ચ એસિડિટી સાથે કયા ખોરાકથી હાર્ટબર્ન થાય છે તે શોધતા પહેલા, તમારે ચોક્કસપણે નક્કી કરવાની જરૂર છે કે શું એસિડિટી ખરેખર વધારે છે. આ હેતુ માટે, તમારે ડૉક્ટરની મુલાકાત લેવાની જરૂર છે.

ખોરાક કે જે એસિડિટી વધારે છે અને હાર્ટબર્નનું કારણ બને છે:

• સ્વાદિષ્ટ પરંતુ બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક, એટલે કે, ધૂમ્રપાન, મીઠું ચડાવેલું, તળેલું, મસાલેદાર, ચરબીયુક્ત, તીવ્ર રસ સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે અને અન્નનળીના મ્યુકોસાને નકારાત્મક અસર કરે છે. આલ્કોહોલિક પીણાં એ જ રીતે કામ કરે છે.
• ખાટા સાઇટ્રસ - પીએચ સ્તરમાં વધારો કરે છે.
• બ્રાઉન બ્રેડ, મીઠાઈઓ, બેકડ સામાન, ટામેટાં, કોફી, કઠોળ, કોબી એ ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે અનિચ્છનીય ખોરાક છે.

હાર્ટબર્નને દૂર કરવા માટે, પોર્રીજ, બાફેલા કટલેટ, ખાટા સફરજન, નાશપતીનો, કેળા, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી, દુર્બળ માછલી અને માંસને આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. બકરીનું દૂધ, ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ અને ક્રીમ, કુદરતી જેલી બતાવવામાં આવે છે. દિવસમાં 6 વખત સુધી, નાના ભાગોમાં આહારનું આયોજન કરવું જરૂરી છે. શારીરિક પ્રવૃત્તિ પણ બિનસલાહભર્યું છે, જેમ કે અતિશય ખાવું અને મોડા રાત્રિભોજન. ઓશીકું ઊંચું રાખીને સૂવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ઓછી એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે માન્ય ખોરાક

અપૂરતી એસિડિટીની સ્થિતિમાં પાચનને સામાન્ય બનાવવા માટે, એસિડિટી વધારતા ખોરાકને મેનૂમાં રજૂ કરવામાં આવે છે. ઓછી એસિડિટીવાળા ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે માન્ય ઉત્પાદનોની અંદાજિત સૂચિ:

1. ગઈકાલની બ્રેડ, ફટાકડા, લેન્ટેન પેસ્ટ્રીઝ.
2. દુર્બળ માંસ અને માછલીના બાફેલા મુખ્ય અભ્યાસક્રમો.
3. દૂધના ઉમેરા સાથે પાણી પર પ્રવાહી પોર્રીજ.
4. ઓછી ચરબીવાળા બ્રોથ, નૂડલ્સ, વનસ્પતિ સૂપના ઉમેરા સાથે.
5. છૂંદેલા અથવા બાફેલા બટાકા, કોળું, ઝુચીની, કોબી - નિયમિત અને કોબીજ.
6. આથો દૂધ ઉત્પાદનો, બારીક સમારેલી હળવા ચીઝ.
7. ગાય અને વનસ્પતિ તેલ.
8. નરમ-બાફેલા ઇંડા, સફેદ ઓમેલેટ.
9. બેકડ સફરજન.
10. તરબૂચ, ત્વચા વગર દ્રાક્ષ.

ભોજન પહેલાં પાચન રસના પ્રકાશનને ઉત્તેજીત કરવા માટે, ગાજર, બટેટા અથવા કોબીનો રસ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મધ સાથે પાણીની સમાન અસર છે. મંજૂર પીણાંમાં લીંબુ સાથેની ચા, રોઝશીપ ઇન્ફ્યુઝન, લાઇટ કોફી અને કોકોનો સમાવેશ થાય છે.

આવા ખોરાક ખાવાથી, દર્દી "એક પથ્થરથી ઘણા પક્ષીઓને મારી નાખે છે": તે માત્ર પેટની સ્થિતિને સુધારે છે, પણ વજન, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

ઓછી એસિડિટીવાળા ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે પ્રતિબંધિત ખોરાક

જઠરનો સોજો માટેનો આહાર એસિડ-બેઝ સંતુલનને સમાન કરવામાં અને તેને શ્રેષ્ઠ રીતે જાળવવામાં મદદ કરે છે. ખાસ કરીને, જ્યારે એસિડની અછત હોય ત્યારે, એસિડિટી વધારતા ખોરાકની જરૂર હોય છે. નકારાત્મક પરિણામો ટાળવા માટે, તમારે ઓછી એસિડિટીવાળા અને ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે પ્રતિબંધિત ખોરાકને ટાળવો જોઈએ.

વિવિધ કારણોસર, હાઇપોએસીડ સ્વરૂપમાં ઘણા ખોરાક પર પ્રતિબંધ છે. આમ, તાજી શેકેલી બ્રેડ, મફિન્સ, કઠોળ અને અન્ય કઠોળ ગેસ્ટ્રાઇટિસ પેટ માટે ખૂબ ભારે છે. બાજરી અને મોતી જવ અનિચ્છનીય અનાજ છે. ફિલ્મો સાથેના માંસ સહિત કોઈપણ ચરબીયુક્ત અને ખારી વસ્તુ ખોરાકને ચાવવાનું અને પચાવવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે.

ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ ઉત્પાદનો ગેસ્ટ્રિક રસના સ્ત્રાવના વધારાને ઉશ્કેરે છે. ચરબીયુક્ત અને અન્ય પ્રાણીઓની ચરબી સહેજ એસિડિક વાતાવરણમાં ખોરાકને પચાવવા માટે મુશ્કેલ છે. દૂધ અને તીક્ષ્ણ ચીઝ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની પહેલેથી જ ખૂટતી માત્રાને તટસ્થ કરે છે.

ગરમ અને મસાલેદાર ખોરાક ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસામાં બળતરા પેદા કરે છે. ચોકલેટ, આલ્કોહોલ અને દ્રાક્ષનો રસ પણ કામ કરે છે. રફ પ્લાન્ટ ખોરાક, સખત ત્વચાવાળા બેરી અથવા પલ્પમાં અનાજની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

તમામ વાસી અથવા સરોગેટ ઉત્પાદનો કે જે ઝેર, બળતરા અને પાચન તંત્રના અન્ય રોગોનું કારણ બને છે તે પણ પ્રતિબંધિત છે.

ખોરાક જે શરીરની એસિડિટી વધારે છે

જીવંત જીવમાં એસિડ-બેઝ રેશિયો હોય છે, જે pH મૂલ્ય દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેમાં, સકારાત્મક આયનો એસિડિક વાતાવરણ બનાવે છે, અને નકારાત્મક ચાર્જવાળા આલ્કલાઇન વાતાવરણ બનાવે છે. એસિડિટી વધે છે અથવા ઘટાડે છે તે ખોરાક ખાવાથી, અન્ય વસ્તુઓની સાથે એસિડિફિકેશન થાય છે.

શરીર સંતુલનમાં "રસ" ધરાવે છે, એટલે કે, એસિડિટીના ચોક્કસ સ્તરને જાળવી રાખવું, કારણ કે વિક્ષેપ વિવિધ અપ્રિય પરિણામોનું કારણ બની શકે છે: સામાન્ય નબળાઇથી કેન્સરની સંભાવના સુધી.

શરીરની એસિડિટી વધારતા ખોરાકમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• બગડેલું દૂધ;
• માંસ અને માછલી;
• લોટ ઉત્પાદનો;
• દારૂ;
• સોડા
• વનસ્પતિ તેલ;
• સરકો;
• મેયોનેઝ અને અન્ય ચટણીઓ.

ગરમીની સારવાર, ખાંડના ઉમેરા, ખાદ્ય પદાર્થો, એસિડિક ઘટકો અને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ સાથે એસિડિટી વધે છે. તેથી, તમામ કિસ્સાઓમાં, તાજા કુદરતી ખોરાક, ખાસ કરીને છોડના મૂળ, વધુ ઉપયોગી છે.

એસિડિક બાજુ તરફ વળવામાં માત્ર ખોરાક જ ફાળો આપે છે, પણ પરોક્ષ પરિબળો પણ છે - ઇકોલોજી, ગંદી હવા, તાણ, મોબાઇલ ફોન, કમ્પ્યુટર, માઇક્રોવેવના સંચાલન દરમિયાન ઉત્પન્ન થતા ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક કિરણો, હલનચલનનો અભાવ અને હકારાત્મક લાગણીઓ.

ખોરાક કે જે પેશાબની એસિડિટી વધારે છે

એસિડિટી પેશાબના ભૌતિક ગુણધર્મોને લાક્ષણિકતા આપે છે, ખાસ કરીને એસિડ અને આલ્કલીનું પ્રમાણ, સરળ રીતે. આ એક હાઇડ્રોજન સૂચક છે, એટલે કે, વિશ્લેષણ માટે લેવામાં આવેલા પેશાબના ચોક્કસ ભાગમાં હાઇડ્રોજન આયનોની સંખ્યા દર્શાવે છે. સમગ્ર શરીરના નિદાન અને સ્થિતિ નક્કી કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ.

• સામાન્ય pH 6.2–6.8 છે; જ્યારે 7 થી ઉપર હોય, ત્યારે જૈવિક પ્રવાહીમાં આલ્કલાઇન વાતાવરણ હોય છે, અને જ્યારે સંતુલન હોય ત્યારે તે સ્તર 7 પર રહે છે. એસિડિટી મોટાભાગે પોષણ પર આધારિત છે. ઉત્પાદનો કે જે પેશાબની એસિડિટીમાં વધારો કરે છે તે વધઘટનું કારણ બને છે અને ક્ષારની રચના તરફ દોરી જાય છે.

આને રોકવા માટે, પ્યુરિનથી સમૃદ્ધ વાનગીઓને મેનૂમાંથી બાકાત રાખવી જોઈએ: ઑફલ, ચિકન અને વાછરડાનું માંસ; ધૂમ્રપાન અને તૈયાર ઉત્પાદનો, માછલી, કઠોળ. સમાન સૂચિમાં ઓક્સાલિક એસિડથી સંતૃપ્ત છોડના પાંદડા અને ફળોનો સમાવેશ થાય છે: સોરેલ, રેવંચી, બીટ, ગૂસબેરી, પ્લમ, સ્ટ્રોબેરી, તેમજ સફેદ બ્રેડ, બન્સ, આલ્કોહોલ (બિયર, શેમ્પેન અને લાલ વાઇન).

• ઉત્પાદનો કે જે એસિડિટી વધારે છે તે પ્રતિબંધોને આધીન છે: ગરમ, ખારી, મસાલેદાર, ઓટમીલ અને સોજી, ચોકલેટ, કેફીનયુક્ત પીણાં.

કોઈપણ પ્રકારના જઠરનો સોજો માટે આહારનું પાલન કરવામાં નિષ્ફળતા નોંધપાત્ર ગૂંચવણોનું કારણ બની શકે છે, જેમાં જીવલેણ પરિવર્તન અને સમગ્ર પાચન તંત્રના રોગોનો સમાવેશ થાય છે. એસિડિટી વધારતા ખોરાકનો ઉપચારાત્મક આહાર ઉપચાર માટે શ્રેષ્ઠ સહાયક છે, અને હળવા કિસ્સાઓમાં, સારવારનો વિકલ્પ છે. અને, હંમેશની જેમ, તંદુરસ્ત જીવનશૈલી એ સ્વસ્થ રહેવા અને લાંબા સમય સુધી જીવનનો આનંદ માણવાનો આદર્શ માર્ગ છે.

એસિડિટી ઘટાડતી પ્રોડક્ટ્સ હાયપરસિડ ગેસ્ટ્રાઇટિસવાળા દર્દીઓના દૈનિક આહારનો ભાગ હોવા જોઈએ. જ્યારે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની સાંદ્રતા વધે છે, ત્યારે પેટની દિવાલોને નુકસાન થાય છે, આંતરિક માઇક્રોફલોરા વિક્ષેપિત થાય છે, અને સ્થાનિક પ્રતિરક્ષા ઓછી થાય છે. ઘણીવાર બળતરા અલ્સેરેટિવ-ઇરોઝિવ ફોસી દ્વારા જટિલ હોય છે, જે અલ્સર અને ઓન્કોલોજીના છિદ્ર સહિત ગંભીર પરિણામો તરફ દોરી જાય છે.

સામાન્ય રીતે, પેટની એસિડિટી સતત બદલાતી રહે છે, જે ખોરાકની લાક્ષણિકતાઓ અને ખોરાકની શિસ્ત સાથે દર્દીના પાલન પર આધારિત છે. જો કે, સતત વધારા માટે ફરજિયાત આહાર સુધારણા અને વિશેષ સારવારની જરૂર છે.

હાયપરએસીડીટી માટે આહારના પાસાઓ

હાયપરસીડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે આહાર પોષણનું મહત્વ મહાન છે. મુખ્ય કાર્ય પાચન લોડ ઘટાડવા અને ખાદ્ય ઘટકોમાંથી મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને ઇજાના જોખમને ઘટાડવાનું છે. હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનું ઉત્પાદન પેટના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની રીફ્લેક્સ બળતરાથી શરૂ થાય છે, જે આંતરડા અને પિત્ત નળીઓને આવરી લે છે.

જે ખોરાક પેટમાં બળતરા કરે છે તે તમામ પ્રાણીઓની ચરબી, અપચો ફાઇબર અથવા ફાઇબર, વાયુઓ અને એસિડિક ખોરાક છે. ખોરાકનું તાપમાન અને તેની સુસંગતતા પણ આઘાતમાં ફાળો આપે છે. આહાર સરળતાથી સુપાચ્ય અર્ધ-પ્રવાહી ખોરાક પર આધારિત હોવો જોઈએ, જેને પાચન માટે વધેલી ઊર્જા વપરાશની જરૂર નથી.

આહારમાં દુર્બળ માંસ, દરિયાઈ માછલી અને બાફેલી શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે, જે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની આક્રમકતા ઘટાડે છે. ઉત્પાદનોની ગરમીની સારવાર પણ જરૂરી છે: વરાળ, રસોઈ, વરાળનો સંપર્ક. નબળા માંસ અથવા વનસ્પતિ સૂપમાં સૂપ રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે; કટલેટ માટે નાજુકાઈના માંસને ઘણી વખત ગ્રાઇન્ડ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

સંવર્ધિત વનસ્પતિ ખોરાક કે જેમાં જટિલ ચરબી હોતી નથી તે કોઈ નાનું મહત્વ નથી. ખાટા ફળો અને જ્યુસનું સેવન ઓછા પ્રમાણમાં કરવું જોઈએ, પરંતુ માત્ર ગેસ્ટ્રાઈટિસની સ્થિર માફીના સમયગાળા દરમિયાન. તમે લેખમાં રોગની સારવારની સુવિધાઓ વિશે શીખી શકો છો.

નૉૅધ! મ્યુકોસ ઘટકોમાંથી તૈયાર કરાયેલી વાનગીઓ પેટને સંપૂર્ણ રીતે આવરી લે છે, મ્યુકોસ એપિથેલિયમને ઇજા થવાનું જોખમ દૂર કરે છે.

ખોરાક જે એસિડિટી ઘટાડે છે

જો એસિડિટી વધે છે, તો દૈનિક ખોરાકનું સેવન સામાન્ય કરવું જોઈએ, દરેકને 300 મિલીલીટરના 5-6 પિરસવામાં વિભાજિત કરવું જોઈએ.

કયા ખોરાક ગેસ્ટ્રિક એસિડિટીને ઘટાડે છે? હાયપરસિડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટેના આહારને સૌમ્ય કહી શકાય નહીં, અને આહારને ભૂખ્યા ન કહી શકાય. ઉત્પાદનોના યોગ્ય સંયોજન સાથે, તમે એક સંપૂર્ણ સંપૂર્ણ આહાર બનાવી શકો છો જે દર્દીની ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વોની દૈનિક જરૂરિયાતને સંતોષે છે. ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા જઠરનો સોજો ધરાવતા લોકોએ સૂચિમાંથી નીચેના ખોરાક ખાવા જોઈએ:

• જાડા જેલી;
• શુદ્ધ સૂપ;
• નાજુક porridge;
• વનસ્પતિ ચરબી;
• અનાજ, બાજરી, મોતી જવ, ઓટમીલ સિવાય;
• મીઠા ફળો (કેળા, નરમ નાશપતીનો, બેકડ સફરજન);
• માંસ અથવા માછલીના મીટબોલ્સ;
• ઇંડા, જડીબુટ્ટીઓ સાથે વરાળ ઓમેલેટ;
• હર્બલ રેડવાની ક્રિયા, લીલી ચા, સૂકા ફળનો મુરબ્બો;
• mousse, જેલી ઉત્પાદનો;
• જિલેટીનસ ડીશ (એસ્પિક, ઓછી ચરબીવાળું જેલી માંસ);
• બાફેલી શાકભાજી.

તમારે બધા આક્રમક ખોરાક ન ખાવા જોઈએ જે પેટનું ફૂલવું અને આંતરડાના દબાણમાં વધારો થવાને કારણે પેટનું ફૂલવુંમાં ફાળો આપે છે: મીઠો સોડા, આલ્કોહોલ (ખાસ કરીને બીયર), મસાલા અને અથાણાં, તૈયાર ખોરાક, મરીનેડ્સ, સાચવેલ. તમારે તાજા લોટના ઉત્પાદનો ન ખાવા જોઈએ; બિસ્કિટ, સૂકી બ્રેડ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકા ફટાકડા ખાવાનું વધુ સારું છે.

ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક સાથે, ખોરાક જઠરાંત્રિય માર્ગના લ્યુમેનને ખૂબ જ ઝડપથી છોડી દે છે, જે હાયપરસિડ ગેસ્ટ્રાઇટિસમાં આક્રમક પરિબળ પણ છે. ઝડપથી પાચનતંત્રમાંથી પસાર થતાં, ફૂડ બોલસ પાસે પેટની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની અસરોથી બચાવવા માટે સમય નથી.

મહત્વપૂર્ણ! તીવ્રતા દરમિયાન કોફી, મજબૂત કાળી ચા, આથો દૂધ પીણાં, ખાટા ફળો અને બેરી, કડવી મૂળ શાકભાજી (મૂળો, સલગમ, મૂળો, લસણ) ટાળો.

હાયપરએસીડીટી માટે ઉત્પાદનો

મુખ્ય ઉત્પાદનોનું કોષ્ટક જે એસિડિટી ઘટાડે છે:

ઉત્પાદન જૂથો	ખાદ્ય ઘટકોની સૂચિ
માંસ અને માંસ ઉત્પાદનો	ટર્કી, ચિકન સ્તન, યુવાન વાછરડાનું માંસ
માછલી	હેક, કૉડ, ટ્રાઉટ, નેલ્મા
અનાજ	સોજી, બલ્ગુર, ચણા, ચોખા, બાફેલા બિયાં સાથેનો દાણો
ડેરી અને આથો દૂધ ઉત્પાદનો (તીવ્ર હાર્ટબર્ન માટે)	રાયઝેન્કા, કેફિર, ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, આખું દૂધ
શાકભાજી પાક	બાફેલા બટાકા, ગાજર, બીટ
હરિયાળી	સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા, સેલરિ
બેરી અને ફળો (સૂકા ફળો સહિત)	કેળા, સ્ટ્રોબેરી, આલુ, શેડબેરી, તરબૂચ અને તરબૂચ, અંજીર, કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ
અન્ય	ઇંડા, સોડા પાણી, આલ્કલાઇન ખનિજ પાણી

ભોજનને નાના ભાગોમાં લગભગ 4-5 વખત વહેંચવું જોઈએ. ગેસ્ટ્રિક એસિડિટીના સ્તરને સામાન્ય બનાવવા માટે સવારની શરૂઆત મ્યુકોસ ડેરી ફ્રી અથવા દૂધના porridges સાથે થાય છે. ચિકન સ્તન રાંધતી વખતે, ચામડી દૂર કરો.

જડીબુટ્ટીઓના ઉમેરા સાથે શાકભાજીને બાફેલી, બાફવામાં અથવા સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે. યોગ્ય પાચન માટે શાકભાજી જરૂરી છે. તમે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ શાકભાજીના રસ સાથે મેનૂમાં વિવિધતા લાવી શકો છો, પરંતુ વિશેષ નિયમોને આધિન. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, ક્રીમ અને સફરજનના રસ સાથે મિશ્રણમાં તાજા ગાજરનો રસ પીવો વધુ સારું છે, અન્યથા તમે દિવસ દરમિયાન અધિજઠર વિસ્તારમાં ભારેપણું અનુભવશો. બીટના રસની દૈનિક માત્રા 50-100 મિલી કરતા વધુ નથી, અન્યથા બ્લડ પ્રેશરમાં તીવ્ર ઘટાડો, ગંભીર ઉબકા અને ઉલટી શક્ય છે.

ચા પેટની એસિડિટી ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. કઈ ચા ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટી ઘટાડે છે? હાઇપરએસીડીટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે ચા પસંદ કરતી વખતે, બળતરા પ્રક્રિયાની ડિગ્રી ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે. મજબૂત લીલી ચા, ઇવાન ચા, કેલેંડુલા અને કેમોલી સાથે હર્બલ ટી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમારે મજબૂત રીતે ઉકાળેલી કાળી ચા ન પીવી જોઈએ.

મહત્વપૂર્ણ! આલ્કલાઇન, સહેજ કાર્બોરેટેડ ખનિજ પાણી પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. પીવાથી માત્ર તરસ છીપાય છે અને એસિડ-બેઝ સંતુલનને સામાન્ય બનાવે છે, પણ હાર્ટબર્નને ઝડપથી દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

ઉત્પાદન એસિડિટી ટેબલ

અતિશય આલ્કલાઈઝેશન	આલ્કલાઈઝેશન	નબળા આલ્કલાઈઝેશન	ઉત્પાદનો પ્રકાર	મધ્યમ એસિડીકરણ	એસિડીકરણ	અતિશય એસિડિફિકેશન
		મધ, કેન્ડીડ મધ, કાચી ખાંડ	મીઠી ખોરાક અને ગળપણ	દાળ, પ્રોપોલિસ	શેરડી	સ્વીટનર
લીંબુ, ચૂનો, પપૈયા, ગ્રેપફ્રૂટ, કેરી	તાજા અંજીર, તરબૂચ, દ્રાક્ષ, સફરજન, કિવિ, કિસમિસ	નારંગી, એવોકાડો, પીચીસ, ​​શેડબેરી, કેળા	ફળો અને બેરી	પ્લમ, કુદરતી રસ	ચેરી અને મીઠી ચેરી	prunes, બ્લુબેરી, ક્રાનબેરી
સ્ક્વિઝ્ડ શાકભાજીનો રસ, લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, શતાવરીનો છોડ	કઠોળ, બીટ, સેલરિ, શક્કરીયા, ઝુચીની	તાજા મકાઈ, મશરૂમ્સ, સફેદ કોબી, ઓલિવ, કઠોળ, tofu	શાકભાજી, કઠોળ અને અનાજ	પાલક, કઠોળ	છાલ વિના શેકેલા બટાકા	કોકો
	ચેસ્ટનટ	બદામ	બીજ અને બદામ	સૂર્યમુખી અને કોળાના બીજ	કાજુ	મગફળી અને અખરોટના દાણા
	અળસીનું તેલ	પામ તેલ	વનસ્પતિ તેલ
			માછલી અને સીફૂડ	દરિયાઈ માછલી		છીપવાળી ખાદ્ય માછલી, સ્કૉલપ અને મસલ્સ
			માંસ	હરણનું માંસ	ચિકન, ટર્કી, લેમ્બ	ડુક્કરનું માંસ, માંસ
	સ્તન નું દૂધ	બકરીનું દૂધ, છાશની રચના, ચીઝ, સોયા દૂધ	ઇંડા અને દૂધ	માખણ, દહીં, ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ	આખું દૂધ	આઈસ્ક્રીમ
લીંબુ પાણી	લીલી ચા	આદુ ચા	પીવું	કોફી અને ચિકોરી	કાળી ચા	બીયર પીણું

ખોરાકની એસિડિટી કોષ્ટક અંદાજિત છે, કારણ કે તે વપરાશની પદ્ધતિને ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે.

હાર્ટબર્ન માટે પ્રથમ સહાય

પેટના એસિડને બેઅસર કરનારા ખોરાક સાથે હુમલાઓ બંધ કરવા જોઈએ. નીચેની વાનગીઓ ખાધા પછી અથવા ઉચ્ચ એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસની તીવ્રતાની પૃષ્ઠભૂમિ સામે ગંભીર હાર્ટબર્નના હુમલાને દૂર કરવામાં મદદ કરશે:

1. 300 મિલી હૂંફાળા પાણીમાં 1 ચમચી સોડા અને ચપટી મીઠું ઓગાળી, સારી રીતે હલાવો અને નાના ચુસ્કીમાં આખું પ્રમાણ પીવો. લક્ષણો થોડીવારમાં અદૃશ્ય થઈ જાય છે. અડધા કલાક પછી, પીણું ફરીથી પીવું જોઈએ. સોડા અને આલ્કલાઇન પીણાં એવા છે જે ઝડપથી એસિડિટી ઘટાડે છે અને શરીરને આલ્કલાઈઝ કરે છે.
2. બાફેલા શાકભાજી. કોળા, ગાજર અને બટાકાને છોલીને ધીમા કૂકરમાં રાંધે ત્યાં સુધી મૂકો. આગળ, રચનાને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે, થોડું વનસ્પતિ તેલ અને ચપટી મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે, જેના પછી આખું વોલ્યુમ ખવાય છે.
3. ચાક અથવા સફેદ માટી. ચાકને કચડીને પાવડરી સ્થિતિમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. 1 ચમચી. ચમચીને 200 મિલી પાણીથી ભેળવીને એક ગલ્પમાં પીવામાં આવે છે. માટી એ જ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. માટી પાવડર કોઈપણ ફાર્મસી અથવા વિશિષ્ટ સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે. આ ઉત્પાદનો પેટની એસિડિટીને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડે છે.
4. ગરમ દૂધ. મધ સાથે એક ગ્લાસ ગરમ દૂધ હાર્ટબર્નને દૂર કરવામાં મદદ કરશે. થોડીવારમાં હાર્ટબર્નનો હુમલો ઓછો થઈ જાય છે.

સામાન્ય પીએચ સ્તર જાળવવાથી તમે પેટ અને અન્નનળીના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની અખંડિતતા જાળવી શકો છો. હાઇપરસીડ ગેસ્ટ્રાઇટિસનું મુખ્ય લક્ષણ વારંવાર હાર્ટબર્ન છે.