બાળકનો પ્રથમ પૂરક ખોરાક જાતે કેવી રીતે બનાવવો. શિશુ માટે પૂરક ખોરાકમાં કેવી રીતે અને કેવા પ્રકારની પ્યુરી દાખલ કરવી જોઈએ

બાળક માટે પ્રથમ ખોરાક ઘણા કારણોસર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે બાળકને નવા સ્વાદની દુનિયા સાથે પરિચય કરાવે છે અને શરીરને સમૃદ્ધ બનાવે છે આવશ્યક વિટામિન્સ, ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો, પોષણની સંસ્કૃતિનો પરિચય આપે છે. સ્તનપાન દરમિયાન પ્રથમ પૂરક ખોરાક ક્યારે રજૂ કરવામાં આવે છે અને કયા પ્રકારનો? કૃત્રિમ રીતે રજૂ કરાયેલ પૂરક ખોરાક ક્યાંથી શરૂ થાય છે? આ પ્રશ્નોના જવાબો ઘણીવાર પ્રકૃતિમાં સલાહકારી હોય છે.

પહેલા પૂરક ખોરાક તરીકે પ્યુરી (શાકભાજી, ફળો), અનાજ અને રસની ભલામણ કરવામાં આવી હતી. વિજ્ઞાન સ્થિર નથી, નવા સંશોધનો હાથ ધરવામાં આવે છે. તાજેતરના પુરાવાઓના પ્રકાશમાં, ફળો અને જ્યુસને ખૂબ પાછળથી રજૂ કરવા જોઈએ. તો તમારા બાળકને પ્રથમ વખત ખવડાવવાનું ક્યાંથી શરૂ કરવું? જો કે, પ્રથમ વસ્તુઓ પ્રથમ.

પોર્રીજ

જે બાળકોનું વજન સારી રીતે વધી રહ્યું નથી, ઘણી વખત અકાળે જન્મેલા બાળકોને તેઓને આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અને જેઓ કબજિયાતથી પીડાતા નથી તેમના માટે. પ્રથમ ખોરાક માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત porridges પસંદ કરવામાં આવે છે - ચોખા, મકાઈ અને બિયાં સાથેનો દાણો. બાજરી પાછળથી રજૂ કરવામાં આવે છે. માત્ર એક પ્રકારનું અનાજ રજૂ કરવામાં આવે છે, અનાજના મિશ્રણને બાકાત રાખવામાં આવે છે.

માતાપિતા બંને ઉત્પાદન પસંદ કરી શકે છે ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન, જેમાં તેની પ્રાકૃતિકતા માટે સંતુલિત રચના અને જમીનના અનાજનો સમાવેશ થાય છે. પસંદગી ફક્ત મમ્મી-પપ્પાના નિર્ણય દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. કેટલાક નિશ્ચિતપણે માને છે કે બોક્સવાળી અનાજ સૌથી સલામત છે, કારણ કે ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન ગુણવત્તા નિયંત્રિત થાય છે (કોઈ ક્ષાર નથી ભારે ધાતુઓ, જંતુનાશકો અને તેથી વધુ), અન્ય લોકોને વિશ્વાસ છે કે તેઓ તેમના હાથમાં ખેતરોમાંથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અનાજ ધરાવે છે. બાળકને 2 અઠવાડિયા માટે એક પ્રકારનો પૂરક ખોરાક આપવામાં આવે છે, પછી તે જ સમયગાળો બીજા પ્રકારના પોર્રીજ માટે આપવામાં આવે છે, વગેરે.

પ્રથમ પૂરક ખોરાક તરીકે કૃત્રિમ ખોરાક, મિશ્ર અને સ્તનપાન માત્ર porridge, પણ શાકભાજી હોઈ શકે છે.

શાકભાજી

વેજીટેબલ પ્યુરીઆંતરડાની હિલચાલ (કબજિયાત) સાથે કેટલીક સમસ્યાઓ હોય તેવા બાળકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્રથમ ખોરાક માટે ઝુચીની એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે હાઇપોઅલર્જેનિક છે, ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને તેનો સ્વાદ સારો છે. તેમાં ઘણાં ખનિજો (કેલ્શિયમ, કેરોટીન), વિટામિન્સ હોય છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. ફૂલકોબી લગભગ એટલી જ લોકપ્રિય છે. આયર્ન, આયોડિન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, વનસ્પતિ પ્રોટીન - ફૂલકોબીમાં આ અને અન્ય ઘણા પદાર્થો હાડકાં, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે અને ચયાપચય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. કોળુ, ગાજર અને બટાકા પણ નાના ખાનારાઓ માટે ઉપયોગી થશે. પ્રથમ ખોરાક માટે શાકભાજીની પ્યુરીમાં એક ઘટક હોય છે, પરંતુ જ્યારે બાળક ઝુચીની, કોળું, ફૂલકોબીના સ્વાદથી પહેલેથી જ પરિચિત હોય, ત્યારે તમે તેને એકબીજા સાથે જોડી શકો છો.

ફળો અને રસ હવે પ્રથમ પૂરક ખોરાક તરીકે આગ્રહણીય નથી. પ્રથમ, તેમની એસિડ સામગ્રીને લીધે, તેઓ નાજુક બળતરા કરે છે બાળકનું પેટ. બીજું, તેઓ સંપૂર્ણ જરૂરી પોષણ આપ્યા વિના પેટનું પ્રમાણ ભરે છે. તેથી, જો માતાપિતા ખરેખર તેમના બાળકને સફરજન અથવા પિઅર સાથે લાડ લડાવવા માંગતા હોય, તો તેઓએ તેમના સ્થાનિક બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લેવી જોઈએ.

તમારા બાળક માટે પ્રથમ પૂરક ખોરાક કેવી રીતે તૈયાર કરવો અને તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે કરવો?

1. શાકભાજીને વરાળમાં લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ રીતે, વધુ પોષક તત્વો જાળવી રાખવામાં આવે છે.

2. હોમમેઇડ porridge કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં જમીન અને પાણીમાં બાફેલી હોવી જોઈએ. પોર્રીજની સુસંગતતા પ્રથમ મિશ્રણની નજીક હોવી જોઈએ, અને પછી ધીમે ધીમે તે દેખાવમાં લાવવામાં આવે છે જેનાથી આપણે પરિચિત છીએ.

3. વંધ્યત્વ જાળવી રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. મમ્મી તેના હાથ ધોવે છે, રસોઈ માટે જરૂરી બધી વસ્તુઓ ધોવે છે, શાકભાજી તૈયાર કરે છે, તેને બ્લેન્ડરમાં પીસી લે છે, એડિટિવ્સ ઉમેરે છે અને તેને ફરીથી બોઇલમાં લાવે છે. જો પ્યુરીમાં બેક્ટેરિયા હોય તો પણ તે ફરીથી ઉકાળવાથી મરી જાય છે.

4. હોમમેઇડ પ્યુરી અને પોર્રીજમાં ઉમેરાયેલ મીઠું, માખણ, ગાય અથવા બકરીનું દૂધ, ખાંડ. પાણી, માતાનું દૂધ અથવા ફોર્મ્યુલા સ્વીકાર્ય છે. પોર્રીજ પાણીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, પછી જરૂરી સ્થિતિમાં વ્યક્ત દૂધથી ભળી જાય છે. વનસ્પતિ પ્યુરીની સુસંગતતા કીફિરની શક્ય તેટલી નજીક હોવી જોઈએ, પછી બાળક માટે તેનો સ્વાદ લેવો સરળ બનશે.

5. પૂરક ખોરાકને ગરમ કરવા માટે તે અસ્વીકાર્ય છે! Porridges 30 મિનિટ માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, તે પછી તેઓ બાળકોને આપવા જોઈએ નહીં.

6. તૈયાર ઉત્પાદનો અથવા ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પાદિત અનાજ ખરીદતી વખતે, સમાપ્તિ તારીખ અને ઉત્પાદન તારીખ પર ધ્યાન આપવું હંમેશા મહત્વપૂર્ણ છે. રચનામાં ફક્ત શાકભાજી અને પાણી હોવું જોઈએ. કોઈ ફ્લેવરિંગ્સ, ઘટ્ટ અથવા અન્ય ઉમેરણો નથી.

પરિચય નવું ઉત્પાદન, બાળકોની પ્રતિક્રિયાઓનું નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. લાલાશ, ફોલ્લીઓ, પેટનું ફૂલવું, બેચેની, અસામાન્ય આંતરડાની હિલચાલ - જો આ ચિહ્નો દેખાય, તો ઉત્પાદન બંધ કરવું જોઈએ. કેટલીકવાર તમે સ્ટૂલમાં અપાચિત પૂરક ખોરાકના ટુકડા જોઈ શકો છો. આ ઓછી માત્રામાં સ્વીકાર્ય છે. પ્રથમ પૂરક ખોરાકની રજૂઆત કરતી વખતે, તે વધુ સારું છે ખોરાકની ડાયરીનવા ઉત્પાદનો પ્રત્યે બાળકની પ્રતિક્રિયાનું સંપૂર્ણ ચિત્ર સ્પષ્ટપણે જોવા માટે.

અને પ્રથમ ખોરાક માટે શ્રેષ્ઠ વનસ્પતિ પ્યુરી માટે અમારી વાનગીઓની પસંદગી, જે તમે ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.

મોટેભાગે, બાળકનું પ્રથમ પૂરક ખોરાક ઝુચીની, કોબીજ અથવા બ્રોકોલીથી શરૂ થાય છે. આ સૌથી હાઇપોઅલર્જેનિક શાકભાજી છે, એટલે કે, જે બાળકો સામાન્ય રીતે અનુભવતા નથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયા. તમારે મોનોકોમ્પોનન્ટ પ્યુરી (એક શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવતી પ્યુરી) થી શરૂઆત કરવી જોઈએ અને પછી, જ્યારે તમે એક સમયે એક સાથે અનેક અલગ-અલગ શાકભાજી દાખલ કરી ચુક્યા હોવ અને તેમાં કોઈ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ન હોય, તો તમે બે કે તેથી વધુ શાકભાજીની પ્યુરી તૈયાર કરી શકો છો. સાબિત શાકભાજી.

અમારી પસંદગીમાં તમને બાળકના પ્રથમ પૂરક ખોરાક માટે 12 શ્રેષ્ઠ મોનો- અને મલ્ટિ-કમ્પોનન્ટ વેજીટેબલ પ્યુરી મળશે, જેમાંથી ઘણી માત્ર 15 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે.

પ્રથમ ખોરાક માટે વનસ્પતિ પ્યુરી માટે 12 શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

પ્રથમ ખોરાક માટે ગાજરમાંથી શાકભાજીની પ્યુરી

પ્રથમ ખોરાક માટે બટાકામાંથી શાકભાજીની પ્યુરી

બટાકામાં માસ હોય છે ફાયદાકારક ગુણધર્મો: તે પાચન અંગોની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, ચયાપચયને સ્થિર કરે છે અને મજબૂત બનાવે છે. રુધિરાભિસરણ તંત્ર. વધુમાં, તે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને અમારી રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં સરળ છે, જે તમને લિંક પર મળશે:.

પૂરક ખોરાક માટે ફૂલકોબીમાંથી વનસ્પતિ પ્યુરી માટેની 3 વાનગીઓ

માટે કોબીજ રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત બાળક ખોરાક- તેને ઉકાળો નહીં, પરંતુ તેને વરાળથી ઉકાળો. લિંક પરની અમારી પસંદગીમાં તમને કેવી રીતે તૈયારી કરવી તેની સૂચનાઓ મળશે ફૂલકોબીપ્રથમ ખોરાક માટે, કોબીજ અને બ્રોકોલી પ્યુરી, તેમજ કોબીજ, બટેટા અને ઝુચીની પ્યુરી.

પૂરક ખોરાક માટે તાજા લીલા વટાણામાંથી વનસ્પતિ પ્યુરી માટેની 3 વાનગીઓ

પ્રોટીનની માત્રા દ્વારા લીલા વટાણાગોમાંસ સાથે તુલનાત્મક, જ્યારે તે સારી રીતે સુપાચ્ય છે. તેમાં વિટામિન સી અને સેલેનિયમનો મોટો જથ્થો પણ હોય છે, અને તેમાં દાખલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે બાળકોનો આહારએનિમિયા નિવારણ માટે. તમારા બાળકના પૂરક ખોરાકમાં લીલા વટાણા ક્યારે દાખલ કરવા, તેમજ લીલા વટાણાની તાજી પ્યુરી કેવી રીતે બનાવવી, લીલા વટાણા, પાલક અને સફરજનની પ્યુરી અને લીલા વટાણા, વરિયાળી અને પીચ પ્યુરીની રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી તેની માહિતી માટે લિંકને અનુસરો. .

પૂરક ખોરાક માટે ગાજર અને બ્રોકોલી અને ચીઝમાંથી વેજીટેબલ પ્યુરી

છૂંદેલા બટાકા અને ચીઝ સાથે બ્રોકોલીનું મિશ્રણ - મહાન રેસીપીવનસ્પતિના પૂરક ખોરાક માટે, કારણ કે તેના માટે આભાર બાળક વધુ તંદુરસ્ત ગ્રીન્સ ખાશે. બ્રોકોલીની એકદમ મજબૂત સુગંધ સારી રીતે સરભર કરશે નરમ સ્વાદછૂંદેલા બટાકા. તદુપરાંત, તમને યાદ છે કે બ્રોકોલી છે સુપર શાકભાજી: આ મહાન સ્ત્રોતવિટામિન સી, બીટા કેરોટીન, ફોલિક એસિડ, આયર્ન અને પોટેશિયમ. સંપૂર્ણ રેસીપીતમે તેને લિંક પર શોધી શકો છો: .

પૂરક ખોરાક માટે પ્રુન્સ અને દહીં સાથે કોળામાંથી શાકભાજીની પ્યુરી

બાળકો માટે આ કોળાની પ્યુરીનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે વિટામિન એ, બીટા-કેરોટીન, પોટેશિયમ, પ્રોટીન અને આયર્નથી ભરપૂર છે. અને દહીં અને prunes સાથે કોળાને ભેળવીને, તમારા બાળકને માત્ર મળશે નહીં મોટી માત્રા ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા, જે પાચનમાં સુધારો કરશે, પરંતુ ઘણા બધા ફાઇબર પણ છે જે આંતરડાને સરળતાથી સાફ કરવામાં મદદ કરશે, જે ખાસ કરીને કબજિયાતથી પીડાતા બાળકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે. લિંક પરથી રેસીપી: .

પૂરક ખોરાક માટે ચિકન સાથે ગાજર, શક્કરીયા, મરીમાંથી શાકભાજીની પ્યુરી

જો બાળક પહેલાથી જ મોનોકોમ્પોનન્ટ શાકભાજીનો પ્રયાસ કરે છે અને માંસ પ્યુરી, તમે તેને આ તેજસ્વી, સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી અગત્યનું આરોગ્યપ્રદ, રેસીપી ઓફર કરી શકો છો જેના માટે તમને લિંકમાં મળશે.

માં નિષ્ણાતો આહાર પોષણબાળકો માટે, બાળકના મેનૂમાં સ્ટીમ ઓમેલેટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ સ્મૂધ, પૌષ્ટિક ઈંડાની વાનગીમાં સંપૂર્ણ પ્રોટીન, વિટામિન અને હોય છે ખનિજો, નાના pranksters ના ખોરાકમાં જરૂરી છે. ઓમેલેટ ખાસ કરીને તે માતાઓના બાળક માટે મદદરૂપ થશે જેમના બાળકો બાળકોના માંસની વાનગીઓ ખાવાનો ઇનકાર કરે છે.

જૂનામાંથી જથ્થાબંધ સફરજન સારી પરીકથા- છ મહિનાની ઉંમરથી શિશુઓના આહારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો. મૂળભૂત નિયમ ભૂલશો નહીં - ફળો જે વધુ સુગંધિત અને મીઠા હોય છે તે શાકભાજી અને અનાજ પછી જ બાળકના પૂરક ખોરાકમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, તેથી સફરજનની ચટણી(નીચે રેસીપી) - તે બાળકો માટે એક ટ્રીટ જેઓ પહેલાથી જ ખાય છે. સફરજન...

બાળકનો ખોરાક ચોક્કસ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. અને સૌ પ્રથમ, તે વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સથી સમૃદ્ધ હોવું જોઈએ જે બાળકના વિકાસ અને વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઈંડામાં વિટામિન A, D, C, E, K, B વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ, જસત, સેલેનિયમ, આયોડિન, આયર્ન અને અન્ય હોય છે. ઉપયોગી તત્વો. તેથી, આહારમાં ઇંડા જેવા ઉત્પાદન જરૂરી છે ...

બાળક જેટલું મોટું થાય છે, તેટલા વધુ નવા ખોરાકનો પ્રયાસ કરે છે. સમય જતાં, આહાર વધુ રસપ્રદ બને છે. પરંતુ બાળકનો ખોરાક હંમેશા માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ હોવો જોઈએ. બાળકના મેનૂમાં એપલ પ્યુરી ક્યારે ઉમેરવી જોઈએ તે અંગે કેટલીક ચર્ચા છે. કેટલાક કહે છે કે તમે તમારા બાળકને ત્યાં સુધી ખવડાવી શકો છો જ્યાં સુધી...

બાળક જેટલું મોટું થાય છે, ધ વધુ ફેરફારોતેના આહારમાં થાય છે. હવે, સંપૂર્ણ બનવા માટે, તે ફક્ત તેના માટે પૂરતું નથી સ્તન નું દૂધ. બાળક ધીમે ધીમે નવા ખોરાક અજમાવવાનું શરૂ કરે છે. બાળક માટે પ્રથમ નવા પ્રકારનું પીણું કોમ્પોટ છે. તે સરળતાથી સુપાચ્ય છે અને બાળકોને તે ખરેખર ગમે છે. પરંતુ બાળકોના કોમ્પટેની તૈયારીમાં કેટલીક ઘોંઘાટ છે. ક્યારે કરી શકે...

કોળુ એક અનોખું ફળ છે જે શરૂઆતથી જ ખાઈ શકાય છે. નાની ઉમરમા. તેમાં જરૂરી સૂક્ષ્મ- અને મેક્રો તત્વો અને વિટામિન્સ છે, જેના વિના તે અશક્ય છે સંપૂર્ણ વિકાસબાળક. બાળરોગ નિષ્ણાતો કોળાની પ્યુરીને સ્વાદિષ્ટ પૂરક ખોરાક તરીકે ભલામણ કરે છે. કોળું કેમ ઉપયોગી છે? કોળામાં મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે: - તેના કારણે તંતુમય માળખુંશાકભાજી પચવામાં સરળ છે...

કોર્ન પોરીજ એ બાળકો માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે. તેમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નથી, જેનો અર્થ છે કે પોર્રીજ તમારા બાળકમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરશે નહીં. કોર્ન પોર્રીજ પણ એક સ્ત્રોત છે ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વોઅને વિટામિન્સ. માંથી મકાઈ porridge Porridge ના ફાયદા મકાઈની જાળીઘણું છે સકારાત્મક ગુણો: - તે તેના માટે લાક્ષણિક છે સમૃદ્ધ સામગ્રીવિટામિન્સ - જૂથો...

બટાકા એ દરેક વસ્તુનો બોસ છે! તે આશ્ચર્યજનક નથી કે માતાઓ તેમના બાળકોને નાનપણથી જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મૂળ શાકભાજી પર આધારિત વાનગીઓ સાથે ખવડાવવા દોડે છે. ક્યારે શરૂ કરવું જો તમે છૂંદેલા બટાકા સાથે તમારા બાળકના આહારમાં વિવિધતા લાવવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે પૂરક ખોરાકની રજૂઆત કરતા પહેલા બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લેવી જોઈએ. શિશુઓ મોટે ભાગે 7-8 મહિનામાં બટાટા અજમાવી શકશે અને બાળકો કૃત્રિમ...

ફળની પ્યુરી કરતાં તાજી તૈયાર વેજીટેબલ પ્યુરી શરીરને વધુ લાભ આપશે. વેજીટેબલ પ્યુરી પાચન પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે અને એકદમ ઝડપથી શોષાય છે. વધુમાં, તે બાળકમાં એલર્જીનું કારણ નથી. પ્રથમ પૂરક ખોરાક તૈયાર કરવા માટે, હાઇપોઅલર્જેનિક શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, જેમ કે બ્રોકોલી, ઝુચીની અથવા કોબીજ. થોડા મહિના પછી તમે તમારા બાળકને આપવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો...

ચોખાનો પોર્રીજ પ્રથમ ખોરાક માટે સારો છે. કૃત્રિમ પોષણ પર હોય તેવા બાળકોને 6 મહિનાની ઉંમરથી પોર્રીજ ઓફર કરી શકાય છે, અને જેઓ 7-8 મહિનામાં ફક્ત માતાના દૂધ પર જ ખવડાવે છે. તમારા બાળકને કઈ ઉંમરે તેનો પરિચય કરાવવો તે તમારા બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લો, કારણ કે દરેક વ્યક્તિનું શરીરવિજ્ઞાન અલગ રીતે વિકસે છે. અનાજ ખવડાવવાની ફાયદાકારક અસર છે...

વનસ્પતિ પ્યુરી અથવા પોરીજ સાથે બાળકના આહારમાં પ્રથમ પૂરક ખોરાક દાખલ કરવાનું શરૂ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ઘણા બાળરોગ ચિકિત્સકો હજુ પણ વનસ્પતિ પ્યુરી પસંદ કરવાની સલાહ આપે છે, કારણ કે શાકભાજીમાં સમાવિષ્ટ હોય છે તંદુરસ્ત વિટામિન્સ, કાર્બનિક એસિડ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, વધુમાં, તેમાં છોડના તંતુઓ અને પેક્ટીન હોય છે, જેના કારણે આંતરડાની માઇક્રોફલોરા સામાન્ય થાય છે અને કબજિયાત થતી નથી. જો બાળકનું વજન સારી રીતે વધતું નથી, તો છે છૂટક સ્ટૂલ, પોર્રીજને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, બાળક માટે પૂરક ખોરાકની પસંદગી અંગે, તમારે બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લેવી જોઈએ.

વેજીટેબલ પ્યુરીને સૌથી વધુ ગણવામાં આવે છે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોપ્રથમ ખોરાક

બાળકના આહારમાં શાકભાજી દાખલ કરવાની પ્રક્રિયા

શાકભાજીના પૂરક ખોરાકની રજૂઆતનો ક્રમ શાકભાજીના મુખ્ય ગુણોના આધારે નક્કી કરવામાં આવે છે. નીચે આપેલ કોષ્ટક તમને શાકભાજી સાથે પૂરક ખોરાક રજૂ કરવાનો ક્રમ સમજવામાં મદદ કરશે.

શાકભાજીનું નામ	લાક્ષણિકતા	એલર્જી થવાનું જોખમ
	વધુ વજનવાળા બાળકો માટે યોગ્ય. ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે, કબજિયાતની સમસ્યાઓ દૂર કરે છે.	બહુ જ ઓછું
	પાચનમાં સુધારો કરે છે, અસરકારક રીતે હિમોગ્લોબિન સ્તરને પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને પ્રતિરક્ષા ઘટાડે છે.	લઘુ
	તે કેલરીમાં વધુ છે અને ઉચ્ચ સામગ્રીસ્ટાર્ચ, જેમાંથી વધુ પડતું પેટનું ફૂલવું અને દુખાવો, અને આંતરડાની ગતિમાં વધારો કરી શકે છે. છૂંદેલા બટાકામાં બટાકાનો હિસ્સો કુલ વોલ્યુમના 20-30% કરતા વધુ ન હોવો જોઈએ. રાંધતા પહેલા, બટાકાને અડધા ભાગમાં કાપીને 1-2 કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો.	સરેરાશ સ્તર
	બળતરા વિરોધી છે, એન્ટિસેપ્ટિક અસર. સ્થિતિ સુધારવા માટે સક્ષમ ત્વચાઅને આંખો માટે ખૂબ સારું.	ઉચ્ચ
	તે પાચન તંત્રની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, કબજિયાતની રચનાને અટકાવે છે અને શરીરને શુદ્ધ કરે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.	ઉચ્ચ

પુખ્ત વયના લોકો માટે પરિચિત છૂંદેલા બટાકાબાળકને કાળજીપૂર્વક આપવું જોઈએ, નહીં મોટી માત્રામાં(લેખમાં વધુ વિગતો :)

• 5-6 મહિના - ઝુચીની. ઓછી કેલરી, કોપર અને પોટેશિયમ ધરાવે છે.
• 5-6 મહિના - કોબીજ. તેમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્નનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
• 6-7 મહિના - બટાકા. મેટાબોલિઝમ સુધારવામાં મદદ કરે છે.
• 7-8 મહિના - કોળું (લેખમાં વધુ વિગતો :). ફાઇબર, આયર્ન અને કેરોટીનથી સમૃદ્ધ.
• 9 મહિના - ગાજર. તે વિટામિન બી, કેરોટિન, પોટેશિયમ અને ફાયટોનસાઇડ્સની ઉચ્ચ સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
• 9 મહિના - લીલા વટાણા. વિટામિન બી, સી અને પીપી સમાવે છે.
• 9-10 મહિના - બીટ (અમે વાંચવાની ભલામણ કરીએ છીએ:). તેમાં વિટામિન બી, સી અને આયર્ન હોય છે.
• 1 વર્ષ પછી - કાકડી, ટામેટાં, રીંગણા અને સિમલા મરચું. આ ઉંમર કરતાં નાના બાળકોમાં જઠરાંત્રિય માર્ગહજુ સુધી બરછટ ફાઇબર ધરાવતા ખોરાકને પચાવી શકતા નથી, જે રચનામાં ફાળો આપી શકે છે ગેસ રચનામાં વધારો, પેટનું ફૂલવું અને પેટમાં દુખાવો.

6ઠ્ઠા મહિનામાં શાકભાજીની માત્રા 50 થી 100 ગ્રામની રેન્જમાં હોવી જોઈએ, 7મા મહિના દરમિયાન - 150 ગ્રામ, વર્ષ સુધીમાં વોલ્યુમ વધારીને 200 ગ્રામ કરવામાં આવે છે. બાળકની ઉંમર અને સ્વાદને ધ્યાનમાં લેતા, મલ્ટિ-કમ્પોનન્ટ ડીશ તૈયાર કરવા માટે કઈ શાકભાજીનો ઉપયોગ થાય છે તે પસંદ કરવાનું માતા પોતે જ શરૂ કરી શકે છે.

ઝુચીની પ્યુરી - સંપૂર્ણ વિકલ્પબાળકના પ્રથમ ખોરાક માટે

પ્રથમ વખત શાકભાજી ખવડાવવાના નિયમો

આ લેખ તમારી સમસ્યાઓ હલ કરવાની લાક્ષણિક રીતો વિશે વાત કરે છે, પરંતુ દરેક કેસ અનન્ય છે! જો તમે તમારી ચોક્કસ સમસ્યાનું નિરાકરણ કેવી રીતે કરવું તે મારી પાસેથી જાણવા માંગતા હો, તો તમારો પ્રશ્ન પૂછો. તે ઝડપી અને મફત છે!

તમારો પ્રશ્ન:

તમારો પ્રશ્ન નિષ્ણાતને મોકલવામાં આવ્યો છે. ટિપ્પણીઓમાં નિષ્ણાતના જવાબોને અનુસરવા માટે સામાજિક નેટવર્ક્સ પર આ પૃષ્ઠ યાદ રાખો:

જો છ મહિના પહેલાં (પરંતુ 4 મહિના કરતાં પહેલાં નહીં) બાળકના આહારમાં વનસ્પતિ પૂરક ખોરાક દાખલ કરવો જરૂરી હોય, તો શાકભાજી અને પોર્રીજ વચ્ચેની પસંદગી બાળકના વજન અને સ્ટૂલની પ્રકૃતિને ધ્યાનમાં રાખીને કરવામાં આવે છે. પૂરક ખોરાકની રજૂઆત કરતી વખતે, આ નિયમોનું પાલન કરો:

1. તમારું બાળક દરેક વ્યક્તિગત ઘટક પર કેવી પ્રતિક્રિયા આપે છે તે ટ્રૅક કરવા માટે, તમારા બાળકને એક ઘટક પ્યુરીના રૂપમાં વનસ્પતિ પૂરક ખોરાક આપો. દરેકની આદત પાડ્યા પછી અલગ ઉત્પાદનતમારા આહારમાં બહુ-ઘટક વાનગીઓ દાખલ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
2. તમારા પ્રથમ વનસ્પતિ પૂરક તરીકે, ઝુચીની, બ્રોકોલી અથવા કોબીજ પસંદ કરો (અમે વાંચવાની ભલામણ કરીએ છીએ:). જો એક શાકભાજીની પ્યુરીનો પરિચય સફળ રહ્યો, તો બાળકની ઉંમરના આધારે અન્ય શાકભાજીમાંથી વાનગીઓ આપવાનો પ્રયાસ કરો.
3. પૂરક ખોરાકની રજૂઆત માટે પ્રમાણભૂત યોજનાને અનુસરો: પ્રથમ દિવસે, બાળકને અજમાવવા માટે 1/4 ચમચી આપવામાં આવે છે, બીજા દિવસે - 1/2, વગેરે. સેવાની માત્રા 50 ગ્રામ સુધી વધારી દેવામાં આવે છે (શાકભાજી બદલતી વખતે, ખોરાક આપતી વખતે મિશ્રણ સાથે 100-150 ગ્રામ સુધી છે). દિવસના પહેલા ભાગમાં બાળકને નવા ઉત્પાદનનો પરિચય કરાવવો શ્રેષ્ઠ છે. બાળક વેજીટેબલ પ્યુરી ખાય પછી, તેને સ્તન દૂધ અથવા ફોર્મ્યુલા સાથે પૂરક બનાવવાની જરૂર છે. બાળક 1-2 અઠવાડિયામાં આગામી નવી વાનગી અજમાવી શકે છે.
4. બાળકોની વાનગીઓમાં મીઠું નાખશો નહીં અથવા તેમાં ખાંડ ઉમેરો નહીં. પુખ્ત વયના લોકો માટે અમુક શાકભાજીનો કુદરતી સ્વાદ શંકાસ્પદ લાગતો હોવા છતાં, બાળક હજી પણ તે જાણવા માટે બંધાયેલો છે કે શાક ખરેખર શું છે.
5. ખરીદી તૈયાર ઉત્પાદનસ્ટોરમાં, જાર પરના ઘટકો વાંચો. તેમાં માત્ર પાણી અને શાકભાજી હોવા જોઈએ. વિશ્વસનીય કંપનીના ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપો.
6. જો તમારી માતા ઘરે શાકભાજીની પ્યુરી બનાવે છે, તો તેના પોતાના બગીચામાં ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તમારે આયાતી ઉત્પાદનો (ખાસ કરીને શિયાળામાં) ન ખરીદવી જોઈએ, કારણ કે તેમાં ઘણીવાર નાઈટ્રેટ હોય છે, જે શિયાળામાં પણ બાળકો માટે જોખમી હોય છે. નાની રકમ. જો તમે સ્થિર શાકભાજી ખરીદો છો, તો તેમની સુસંગતતા તપાસો (સામૂહિક ક્ષીણ થઈ જવું જોઈએ અને "ગઠ્ઠા" ના સ્વરૂપમાં નહીં). જે ઉત્પાદનોમાંથી બેબી પ્યુરી તૈયાર કરવામાં આવે છે તેને ફરીથી સ્થિર કરી શકાતી નથી.

પ્યુરી બનાવવી

શાકભાજીની પ્યુરી માત્ર તાજી જ આપવી જોઈએ; તે ખવડાવતા પહેલા તરત જ તૈયાર કરવી જોઈએ. જ્યારે ફરીથી ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વો નાના બને છે, અને જ્યારે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે પણ સૂક્ષ્મજીવાણુઓ ગુણાકાર કરવામાં સક્ષમ હોય છે. જો શક્ય હોય તો, ફક્ત તાજી શાકભાજી પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો, "ઘરે ઉગાડવામાં આવતી" શાકભાજી, જેની ખેતી માટે કોઈ રાસાયણિક ખાતરોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો ન હતો.

સાચવી રાખવું સૌથી મોટી સંખ્યાખનિજ ક્ષાર અને વિટામિન્સ, થોડી માત્રામાં પાણી ઉમેરીને શાકભાજીને બાફવું અથવા સ્ટ્યૂ કરવું વધુ સારું છે (સ્ટીમર અથવા પ્રેશર કૂકર કરશે). આ રીતે બાળકને શાકભાજીના તમામ મૂલ્યવાન ઘટકો પ્રાપ્ત થશે.

તેથી કોઈપણ પ્યુરી તૈયાર કરવાની રેસીપી સરળ છે:

1. શાકભાજીને સારી રીતે કોગળા કરો, અને સફાઈ કર્યા પછી, ફરીથી પાણીથી કોગળા કરો;
2. પાણીને બોઇલમાં લાવો, તેમાં શાકભાજી મૂકો, ગરમી ઓછી કરો (જો તમે એક સાથે એક કન્ટેનરમાં અનેક પ્રકારની શાકભાજી ઉકાળી રહ્યા હોવ, તો તમારે તેને નરમ પડવાની ડિગ્રી અનુસાર એક પછી એક શરૂ કરવાની જરૂર છે);
3. ચાળણી અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર બાફેલી શાકભાજીને ગ્રાઇન્ડ કરો;
4. બાકીના વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરો (શાકભાજીના કુલ જથ્થાના લગભગ 1/3 અથવા 1/4).

તેને તૈયાર શાકભાજીની પ્યુરીમાં નાખવાની છૂટ છે વનસ્પતિ તેલ(પ્રથમ કોલ્ડ-પ્રેસ્ડ ઓલિવ ઓઇલ યોગ્ય છે), 1 ડ્રોપથી શરૂ કરીને અને એક અઠવાડિયામાં વોલ્યુમ વધારીને 3 મિલી (4.5 થી 6 મહિના સુધી), 5 મિલી (6 મહિના પછી). વનસ્પતિ તેલ બહુઅસંતૃપ્તમાં સમૃદ્ધ છે ફેટી એસિડ્સ, ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન્સ A, D, E અને ફોસ્ફેટાઇડ્સ, જે બાળકને અનુગામી વૃદ્ધિ અને વિકાસ માટે જરૂરી છે. અહીં થોડા છે સરળ વાનગીઓવનસ્પતિ પ્યુરી.

ઘટકો: ઝુચીની નાના કદકોઈપણ નુકસાન વિના, પાણી (અથવા સ્તન દૂધ/સૂત્ર). રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેની છાલ કાઢી લો. નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, આશરે 1x1 સે.મી.
2. નાના વોલ્યુમ સાથે ટુકડાઓ ભરો સ્વચ્છ પાણી, બોઇલ પર લાવો અને ગરમી ઓછી કરો. ઝુચીની નરમ ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 15-20 મિનિટ સુધી રાંધો.
3. ઝુચીનીને સરળ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય (તમે આ હેતુઓ માટે ચાળણી અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો). વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરો અને પ્યુરીને ઇચ્છિત સુસંગતતામાં લાવો.

કોબી પ્યુરી

ઘટકો: 7-10 ફૂલકોબીના ફૂલો, 50 મિલી પાણી (અથવા સ્તન દૂધ/ફોર્મ્યુલા). રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. કોબીના ફૂલોને સારી રીતે ધોઈ લો.
2. ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી રાંધો (જો ડબલ બોઈલર વાપરો તો તેટલો જ સમય લાગશે).
3. બાફેલી કોબીને એક ઓસામણિયું અને ઠંડીમાં મૂકો.
4. ચાળણી અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કોબીને ગ્રાઇન્ડ કરો, કોબીનો સૂપ ઉમેરો. સુસંગતતા પ્રવાહી ખાટી ક્રીમ હોવી જોઈએ.

જો તમે તેમાં થોડું દૂધ અથવા ફોર્મ્યુલા ઉમેરશો તો બાળકને કોબીજની પ્યુરી ચોક્કસપણે ગમશે.

ગાજર પ્યુરી

સામગ્રી: 100 ગ્રામ ગાજર, 50 મિલી પાણી (અથવા સ્તન દૂધ/ફોર્મ્યુલા), તેલના 3 ટીપાં. રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. મૂળ શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ અને છાલ કરો. સ્ટ્રિપ્સમાં કાપો અથવા બરછટ છીણીનો ઉપયોગ કરીને છીણવું.
2. ગાજરની ઉપરના સ્તર પર ઉકળતા પાણી રેડવું. મૂળ શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો.
3. બાફેલા ગાજરને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને કોઈપણ અનુકૂળ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તેને કાપી લો.
4. સૂપમાં રેડવું, બોઇલમાં લાવો અને ગરમીથી દૂર કરો.
5. વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.

ગાજરમાં બાળક માટે ઘણાં મૂલ્યવાન તત્વો હોય છે, તેથી તેને પ્યુરી સ્વરૂપમાં આપવું આવશ્યક છે.

જો બાળક પાસે છે નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાનવા ઉત્પાદન માટે, તમારે બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લેવાની અથવા એલર્જીસ્ટ દ્વારા તપાસ કરવાની જરૂર છે. ટાળવા માટે હાનિકારક પરિણામોબાળકના પ્રથમ ખોરાક માટે, હાઇપોઅલર્જેનિકનો ઉપયોગ કરો વનસ્પતિ વાનગીઓ(અમે વાંચવાની ભલામણ કરીએ છીએ:). તેઓ સંપૂર્ણ રીતે સુપાચ્ય છે, તેમાં વૃદ્ધિ માટે જરૂરી બધું છે બાળકનું શરીરપોષક મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, ફાઇબર અને વિટામિન્સ. બાળકને તેમની આદત પડી જાય પછી, તમે અન્ય ઉત્પાદનોમાંથી પ્યુરી રજૂ કરવા તરફ આગળ વધી શકો છો.

જ્યારે તમારા પ્રિય બાળકને પૂરક ખોરાક આપવાનો સમય આવે છે, ત્યારે એવું લાગે છે કે આ સાથે કોઈ સમસ્યા ઊભી થશે નહીં. છેવટે, આજે તે ખરીદવા માટે કોઈ સમસ્યા નથી જરૂરી ઉત્પાદનોપૂરક ખોરાક માટે. પરંતુ તમે તમારા બાળકને કંઈક વિશેષ, આરોગ્યપ્રદ અને સૌથી અગત્યનું, એવા ખોરાક ખવડાવવા માંગો છો કે જેના પર તમને વિશ્વાસ હોય.

આમ, પૂરક ખોરાક બનાવતી વખતે, મમ્મીને માત્ર તેની રાંધણ ક્ષમતાઓ જ નહીં, પણ તેની રચનાત્મક ક્ષમતાઓ પણ દર્શાવવાની તક આપવામાં આવે છે, કારણ કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવી જ નહીં, પણ તેને રસપ્રદ રીતે પીરસવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે. બાળક.

પૂરક ખોરાકમાં, કેટલાક માતા-પિતાને બેબી ફૂડના જાર પર દર્શાવેલ માહિતી દ્વારા માર્ગદર્શન આપવામાં આવે છે, પરંતુ બાળક છ મહિના સુધી પહોંચે પછી, તેમને ભોજન તૈયાર કરવામાં સમસ્યા થાય છે. એક નંબર છે સરળ નિયમો, જે પૂરક ખોરાકને લઈને માતાના જીવનને સરળ બનાવવામાં મદદ કરશે.

ઉત્પાદનો વિશે

આજે, કેટલીક માતાઓ માટે, વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં કોઈ મુશ્કેલી નથી, કારણ કે તમે સ્ટોરમાં ખોરાક ખરીદી શકો છો. વિવિધ ખોરાક, બાળકો માટે બનાવાયેલ છે. પરંતુ મોટાભાગની માતાઓ હજુ પણ માને છે કે બાળકને જાતે રાંધવા અને ખાવાની જરૂર છે.

આવી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે, બગીચામાં ઉગાડવામાં આવતા ઉત્પાદનો લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ આવા શોધવાનું હંમેશા શક્ય નથી. ખોરાક ખરીદતી વખતે યાદ રાખવાની મુખ્ય બાબત એ છે કે દાદીમા પાસેથી બજારમાં ખરીદેલી શાકભાજી અસંખ્ય રાસાયણિક ખાતરોની મદદથી ઉગાડવામાં આવી હતી.

રસોઈ

પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની સુસંગતતા એકસમાન અને પ્રવાહી જેવી સુસંગતતામાં હોવી જોઈએ, આ બાળકને ઉલટીની ઇચ્છાને કારણે અટકાવવામાં મદદ કરશે. કોઈપણ શાકભાજી અને ત્યારબાદ માંસને પહેલા સ્ટ્યૂ, સંભવતઃ બાફવું, અને પછી તે સૂપની થોડી માત્રામાં મિશ્રિત કરવું જોઈએ જેમાં તેઓ રાંધવામાં આવ્યા હતા; તમે આ માટે દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

શાકભાજીને મોટી માત્રામાં પ્રવાહીમાં રાંધવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી, કારણ કે ઉત્પાદનમાંથી તમામ વિટામિન્સ સૂપમાં જાય છે. તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને વાનગીને ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો, આ તેને ચોક્કસ એકરૂપ સુસંગતતા આપવામાં મદદ કરશે.

રસોડાના જરૂરી સાધનો

તમારા બાળક માટે ખોરાક તૈયાર કરવા માટે, એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું વાપરો, પ્રાધાન્ય જાડા તળિયે, દંતવલ્ક કાસ્ટ આયર્ન, લગભગ અડધા લિટરની માત્રામાં. કટિંગ બોર્ડ, ચમચી, છરી જેવા અલગ સાધનો રાખવાનું ખોટું નથી, પરંતુ લાકડાના બોર્ડને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ; ચમચી એલ્યુમિનિયમની ન હોવી જોઈએ.

શરૂઆતમાં, જ્યારે તમારી આંખનો વિકાસ થતો હોય, ત્યારે રસોડામાં સ્કેલ રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. રસોડામાં ટાઈમર પણ ઉત્તમ સહાયક બની શકે છે; જ્યારે સ્ટોવ બંધ થશે ત્યારે તે તમને જાણ કરશે.

સ્થિર પૂરક ખોરાક કેવી રીતે સંગ્રહિત અને તૈયાર કરવો જોઈએ?

એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો માત્ર ઉત્પાદનોની યોગ્ય તૈયારી જ નહીં, પણ તેમનો સંગ્રહ પણ રહે છે. ઘણી સંભાળ રાખતી માતાઓ રસોઈ કરે છે વિવિધ વાનગીઓતેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, આ એકદમ સાચું છે, પરંતુ કેટલીકવાર, વૉકિંગ શેડ્યૂલ અને ઊંઘનો સમય ધ્યાનમાં લેતા, આ હંમેશા શક્ય નથી. તમારે જાણવાની જરૂર છે કે શુધ્ધ કન્ટેનરમાં રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ખોરાકનો ગઈકાલનો ભાગ ખાસ કરીને નથી. ખતરનાક ઉત્પાદન. અસંખ્ય અપવાદોમાં, આવા ઉત્પાદન બાળકને આપી શકાય છે.

પરંતુ આવી ક્ષણોને વારંવાર બનતા અટકાવવા માટે, તમે અનુકૂળ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરી શકો છો - માંસ અને શાકભાજીને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને તેમને સ્થિર કરો. આ તમને બધું બચાવવામાં મદદ કરશે મૂલ્યવાન ગુણધર્મોઉત્પાદનમાં ઉપલબ્ધ છે.

ચોક્કસ વાનગીને યોગ્ય રીતે અને ઝડપથી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે જાણવા માટે, અમે તમને ખોરાક બનાવવાનું ટેબલ ઓફર કરીએ છીએ:

ઉત્પાદન	મારે કેવી રીતે રાંધવું અને ફ્રીઝ કરવું જોઈએ?	નૉૅધ
કોળુ, ઝુચીની	પાંચથી દસ મિનિટ માટે ઉકાળો. પલ્પને સ્થિર કરવા માટે, તેને 2 સે.મી.થી મોટા ન હોય તેવા ક્યુબ્સમાં કાપો.	તેઓને અન્ય શાકભાજી સાથે જોડી શકાય છે; સ્ટ્યૂઇંગના અંતે ઓટમીલ અથવા અદલાબદલી અનાજ ઉમેરવાની પણ મંજૂરી છે.
	તમારે પાંચથી સાત મિનિટ રાંધવાની જરૂર છે. ઠંડું કરતા પહેલા તેને ફૂલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરવું આવશ્યક છે.	વિવિધ શાકભાજી સાથે સારી રીતે જોડાય છે.
ગાજર, , સલગમ	ઠંડું કરતા પહેલા, સ્ટ્રો અથવા બરછટ છીણી સાથે છીણવું જરૂરી છે. તમારે દસ મિનિટ માટે ઉકળવા અથવા રાંધવાની જરૂર છે.	અન્ય વિવિધ શાકભાજી સાથે જોડી શકાય છે.
	આ ઉત્પાદનને પાણીમાં પલાળવું જોઈએ, આ સ્ટાર્ચની માત્રા ઘટાડવામાં મદદ કરશે, પછી કાપીને પાણી ઉમેરો.	છૂંદેલા બટાકાને ખૂબ જાડા થતા અટકાવવા માટે, તેને તે પાણીથી પાતળું કરવું જોઈએ જેમાં ખોરાક રાંધવામાં આવ્યો હતો.
પોર્રીજ: બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા	પંદરથી વીસ મિનિટ સુધી પાણીમાં રાંધવું જરૂરી છે, પછી બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો અને ઉમેરો. માખણ.
અનાજ	પાણીમાં બાફેલી, દૂધ-પાણીનું મિશ્રણ અથવા ગરમ પાણીથી ભરેલું.	વનસ્પતિ પ્યુરીમાં ઉમેરી શકાય છે.
સસલું માંસ	શબને ઉકાળીને, હાડકાંથી સાફ કરવાની જરૂર છે, અને પછી બ્લેન્ડરથી કાપીને અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરવાની જરૂર છે; સુસંગતતા માટે, તમે સૂપ ઉમેરી શકો છો જ્યાં સસલું રાંધવામાં આવ્યું હતું.	માંસની વાનગી, જે બની શકે છે મહાન ઉમેરોવનસ્પતિ વાનગીઓ, porridges માટે.
માંસ: બીફ, વાછરડાનું માંસ, ટર્કી ફીલેટ, ચિકન	અમે તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં બે વાર ફેરવીએ છીએ અને નાજુકાઈના માંસની મીટબોલ્સ અથવા લાકડીઓ બનાવીએ છીએ.	મીટબોલ્સ અથવા નાજુકાઈના માંસની લાકડીઓ.

આવા હોમમેઇડ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો રસોઈ પ્રક્રિયાને શક્ય તેટલી સરળ બનાવવામાં મદદ કરશે. આમ, માતા પોતાની જાતને નિયમિત પ્રક્રિયાઓથી બચાવે છે, ઉપરાંત, સર્જનાત્મક અભિગમ અને યોગ્ય સંસ્થાબાળકને તૈયાર કરવામાં મદદ કરો તંદુરસ્ત ખોરાકજે તેને મહત્તમ લાભ લાવશે.

પૂરક ખોરાક તરીકે વપરાતી વનસ્પતિ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટેની તકનીક

શાકભાજીમાંથી બનાવેલ પ્યુરી સાથે બાળકના પરિચયની શરૂઆતમાં, તમારે ફક્ત એક જ ઉત્પાદન લેવું જોઈએ; ત્યારબાદ, આહારને વિસ્તૃત કરવો જોઈએ, નવા, પરંતુ પહેલાથી જ પરિચિત ઉત્પાદનો ઉમેરવા જોઈએ જે શરીર દ્વારા સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે.

બધી શાકભાજી ધોવા જોઈએ; જો કે, બટાકા સિવાય, તમે તેને સમારેલી છોડી શકતા નથી, કારણ કે આનાથી નુકસાન થઈ શકે છે. મોટી સંખ્યામાંવિટામિન્સ

સૌથી વધુ શ્રેષ્ઠ શક્ય રીતેખોરાક બનાવતી વખતે, તેને બાફવામાં આવે છે, ત્યારથી શાકભાજીમાં બધા ઉપયોગી વિટામિન્સ અને તત્વો સચવાય છે. "સ્ટીમિંગ" એ એક કાર્ય છે જે ઘણા રસોડાના ઉપકરણોમાં ઉપલબ્ધ છે.

જો આવા કોઈ ઉપકરણો ન હોય, તો પછી તમે શાકભાજીને સ્ટ્યૂ કરી શકો છો; આ કરવા માટે, સમારેલી શાકભાજીમાં પાણી ઉમેરો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો; ખોરાક વીસ મિનિટમાં રાંધશે.

બટાકાને અન્ય શાકભાજી કરતાં રાંધવામાં વધુ સમય લાગે છે, તેથી તમારે તેને પહેલા ઉમેરવાની જરૂર છે, અને પછી અન્ય શાકભાજી ઉમેરો. રાંધતા પહેલા સ્થિર શાકભાજીને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી. તેમને ઉકળતા પાણીની થોડી માત્રામાં ડૂબવું જોઈએ અને ઓછી ગરમી પર ઢાંકીને રાંધવું જોઈએ.

જ્યારે ગરમ હોય ત્યારે શાકભાજી કાપવી જરૂરી છે; બ્લેન્ડર આ માટે ઉત્તમ સહાયક હશે; તેની મદદથી, ગઠ્ઠો વિના સજાતીય પ્યુરી મેળવવામાં આવે છે, આ સારી પાચનમાં ફાળો આપશે, તેમજ બાળકોમાં ખોરાકના શોષણમાં ફાળો આપશે.

મોટા બાળકો માટે કે જેમના પહેલાથી જ ઘણા દાંત છે, શાકભાજીને કાંટોથી નરમ કરી શકાય છે. પ્રથમ વનસ્પતિ વાનગીઓ પર પીરસવામાં આવવી જોઈએ શુદ્ધ સ્વરૂપવનસ્પતિ સૂપ સાથે સીઝનીંગ કર્યા પછી, બે અઠવાડિયા પછી તમે ભોજન પહેલાં કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ ઉમેરી શકો છો. શાકભાજીને માતાના વ્યક્ત દૂધ અથવા દૂધના વિકલ્પ સાથે પણ પીસી શકાય છે.

પૂરક ખોરાક માટે ઝુચીની પ્યુરી બનાવવા માટેની વિડિઓ રેસીપી:

પોર્રીજની યોગ્ય તૈયારી

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અનાજ - ચોખા, મકાઈ સાથેના અનાજ સાથે પરિચિત થવાનું શરૂ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. રાંધતા પહેલા, અનાજનો લોટ મેળવવા માટે કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં પોર્રીજને ગ્રાઉન્ડ કરી શકાય છે. તમે બ્લેન્ડરમાં રેડીમેડ ગ્રાઇન્ડ પણ કરી શકો છો. આ અનાજને થોડા સમય માટે પાણીમાં પલાળી રાખવા જોઈએ, પછી તેને સારી રીતે ધોઈ નાખવા જોઈએ.

બાળક અનાજ તૈયાર કરતી વખતે, તેનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે સાચો ગુણોત્તરપાણી અને અનાજ. અનાજ કરતાં લગભગ બે ગણું વધુ પાણી હોવું જોઈએ. પોર્રીજને ઉકળતા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે અને પંદરથી વીસ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે. પોર્રીજને ક્ષીણ થઈ જવા માટે, તમારે તેને રસોઈ દરમિયાન હલાવવાની જરૂર નથી.

બાળકો માટે પોર્રીજના પ્રથમ કોર્સ પ્રવાહી હોવા જોઈએ; તે 100 મિલીલીટર પાણી દીઠ એક ચમચી અનાજના દરે રાંધવામાં આવે છે. સમય જતાં, જ્યારે બાળક મોટું થાય છે, બાળકના ચાવવાના ઉપકરણની પરિપક્વતાને ધ્યાનમાં લેતા, પોર્રીજને વધુ જાડું રાંધવાની જરૂર છે અને અનાજના લોટના બે ચમચી 100 મિલીલીટર પાણીમાં ઉકાળવા જોઈએ.

એક વર્ષ સુધીના બાળકો માટે, પોર્રીજ પાણીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં ભોજન પહેલાં ફોર્મ્યુલા અથવા સ્તન દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે. ખોરાકની એલર્જી ટાળવા માટે, બાળક એક વર્ષનું ન થાય ત્યાં સુધી તેનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે.

પોર્રીજ સાથે પૂરક ખોરાકની શરૂઆતના બે અઠવાડિયા કરતાં પહેલાં નહીં, તમે માખણ ઉમેરી શકો છો. શરૂઆતમાં, ધોરણ છરીની ટોચ પર હોવું જોઈએ, પછી તેને વયને અનુરૂપ રકમ પર લાવો.

રસોઈ માંસ

માંસ જેવા ઉત્પાદન એ માત્ર આયર્ન જ નહીં, પણ પ્રાણી પ્રોટીનનો પણ મુખ્ય સ્ત્રોત છે. તેથી, શાકભાજી અને અનાજની રજૂઆત કર્યા પછી, માંસનો પરિચય શરૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. માં પસંદગી માંસ ખોરાકએક પ્રકારના માંસને આપવું જોઈએ જે તેની હાઇપોએલર્જેનિસિટી માટે અલગ છે - ટર્કી, સસલું, ચિકન, ઘોડાનું માંસ.

જો બાળક આ ખોરાકને સારી રીતે સહન કરે છે, તો પછી એક વર્ષની નજીક, તમે બીફ, ચિકન અને વાછરડાનું માંસ પર સ્વિચ કરી શકો છો. માંસ રાંધતા પહેલા, તમારે તેને સારી રીતે કોગળા કરવાની જરૂર છે, પરંતુ તેને પાણી સાથેના કન્ટેનરમાં છોડી દેવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી, કારણ કે આનાથી તે હકીકતનું જોખમ છે કે તમામ ઉત્પાદન ઉપયોગી સામગ્રીપાણીમાં જશે.

એક મહાન રીતે ગરમીની સારવારમાંસ તેને વરાળ માટે છે. તમે માંસને ડબલ બોઈલરમાં ટુકડાઓમાં તેમજ નાજુકાઈના માંસના સ્વરૂપમાં રસોઇ કરી શકો છો. ઉકળતા માંસના કિસ્સામાં, તેને પહેલેથી જ ઉકળતા પાણીમાં નીચું કરવું જોઈએ, જેનાથી તેને ઉત્પાદનમાં સાચવવામાં મદદ મળે છે. મહત્તમ રકમઉપયોગી પદાર્થો.

માંસને નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરીને, તમે તેને બેગમાં મૂકી શકો છો અને પછી તેને સ્થિર કરી શકો છો. આ ભવિષ્યમાં વાનગીઓ તૈયાર કરવાનું સરળ બનાવશે, કારણ કે એક નાનો ટુકડો ઝડપથી ડિફ્રોસ્ટ થશે. માંસને ઝડપથી ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે, તેને કન્ટેનરમાં મૂકવું આવશ્યક છે ઠંડુ પાણિ, પરંતુ જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે નહીં.

રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન માંસમાંથી તમામ બિનજરૂરી નિષ્કર્ષણ પદાર્થો બહાર આવે તે માટે, સૂપને બે વાર ડ્રેઇન કરવું આવશ્યક છે. માંસ રાંધવાનો સમયગાળો સીધા ઉત્પાદન પર જ આધાર રાખે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન, ટર્કી અને દુર્બળ ડુક્કર અડધા કલાક માટે ઝડપથી ઉકાળવામાં આવે છે, સસલા, બીફ અને વાછરડાનું માંસ, જે લગભગ એક કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે તેનાથી વિપરીત.

બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, તમે માંસને ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો. જો પ્યુરી કંઈક અંશે શુષ્ક થઈ જાય, તો તમે વનસ્પતિ સૂપ અથવા ફક્ત બાફેલી પાણી ઉમેરી શકો છો.

મીટબોલ્સ તૈયાર કરી શકાય છે નીચેની રીતે- નાજુકાઈના માંસમાંથી નાના બોલ્સ તૈયાર કરો, પછી તેને કટિંગ બોર્ડ પર મૂકો અને પછી ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝ કરો. જ્યારે ઉત્પાદનો પહેલેથી જ સ્થિર થાય છે, ત્યારે તેમને ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરવા માટે બેગમાં ભાગોમાં વિભાજિત કરવું જોઈએ. બાળકો સુધી પહોંચવા પર એક વર્ષનોતેઓને એવો ખોરાક મળવો જોઈએ કે જે કચડી ન હોય, પરંતુ તેમને છૂંદેલા બટાટા આપવામાં આવે જેમાં ખોરાકના નાના ટુકડા હોય.

ફળની વાનગીઓ કેવી રીતે તૈયાર કરવી?

આજે, બાળકોના આહારશાસ્ત્ર ફળોને પ્રથમ ખોરાક તરીકે માનતા નથી કે જે પૂરક ખોરાક દરમિયાન રજૂ થવો જોઈએ. શાકભાજી, અનાજ અને માંસ પછી તેમને રજૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફળો સાથે પરિચિત થવું એ ફળોથી શરૂ થવું જોઈએ જે તેમની હાઇપોએલર્જેનિસિટી દ્વારા અલગ પડે છે, જેમ કે નાશપતીનો અને સફરજનની લીલા જાતો.

આ પછી, કેળા, જરદાળુ અને પીચ ધીમે ધીમે આહારમાં દાખલ કરી શકાય છે. માં બાળકોને ફળો આપવામાં આવે છે તાજાપ્યુરીના રૂપમાં, તેને ધોઈ નાખવામાં આવે છે, પછી તેની છાલ ઉતારવામાં આવે છે અને તેને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કચડી નાખવામાં આવે છે.

લીલા બગીચાની જાતો વિટામિન સી, પેક્ટીનથી સંતૃપ્ત થાય છે, તેમાં ચોક્કસ ખાટા હોય છે, જેને પકવવાથી દૂર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, છાલવાળા ફળને સંપૂર્ણ છોડી શકાય છે અથવા ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે. જ્યાં સફરજન રાંધવામાં આવશે તે કન્ટેનરમાં થોડું પાણી ઉમેરો, ફોઇલથી ઢાંકી દો, પછી 180-200 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પંદરથી વીસ મિનિટ માટે બેક કરો.

માં સમાન વાનગી તૈયાર કરી શકાય છે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. આ કરવા માટે, તમારે ક્લિંગ ફિલ્મની જરૂર છે જેમાં તમારે સફરજનને લપેટી, તેમાં છિદ્રો બનાવવાની જરૂર છે અને પાંચથી સાત મિનિટમાં વાનગી તૈયાર થઈ જશે. ફળોની પ્યુરી બનાવતી વખતે ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર નથી.

આથો દૂધ ઉત્પાદનો વિશે

જો સંભાળ રાખતી માતા તેના બાળકને તે બધું જ ખવડાવવાનું નક્કી કરે છે જે તે પોતે તૈયાર કરે છે, તો પછી ખાસ સ્ટાર્ટર અને યોગ્ય રસોડાનાં વાસણો, ઉદાહરણ તરીકે, દહીં બનાવનાર, તેને આમાં મદદ કરી શકે છે. વિશે યોગ્ય તૈયારીઆથો દૂધ ઉત્પાદનો (અને અન્ય ઉત્પાદનો) સ્ટાર્ટર બોક્સ પર લખાયેલ છે.

તમારા બાળક માટે ભોજન બનાવતી વખતે, યાદ રાખો કે આમ કરવાથી તમે તમારી ઊર્જા અને તેના પ્રત્યે સકારાત્મક વલણ પસાર કરી રહ્યાં છો.