કુદરતી રસ અને તેનો ઉપયોગ. રસના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ એ વિટામિન્સનો ભંડાર છે, અને તેના મૂળ સ્વરૂપમાં દસ દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સ્ટોર પર અમે કુદરતી રસ ખરીદીએ છીએ... કોન્સન્ટ્રેટ્સમાંથી બનાવેલ.

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ એ વિટામિન્સનો ભંડાર છે, અને તેના મૂળ સ્વરૂપમાં દસ દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સ્ટોર પર અમે કુદરતી રસ ખરીદીએ છીએ... કોન્સન્ટ્રેટ્સમાંથી બનાવેલ.
ઉત્પાદકો બિલકુલ જૂઠું બોલતા નથી - આ ખરેખર રસ છે. અને તેને 100 ટકા તો જ કહી શકાય જો, વિપરીત પ્રક્રિયાપુનઃપ્રાપ્તિ, કોન્સન્ટ્રેટમાં જેટલું પાણી શરૂઆતમાં ફળોના સમૂહમાંથી કાઢવામાં આવ્યું હતું તેટલું ઉમેરો. તેના પોષક અને ઉપચાર ગુણધર્મો તે લોકો માટે અનિવાર્ય છે જેમને પેટ અને આંતરડાની સમસ્યા છે. ઠીક છે, જો તમને તાવ આવે છે, તો એક ગ્લાસ રસ એન્ટીપાયરેટિક કરતાં લગભગ વધુ મદદ કરશે.
અને છતાં તે સ્વાભાવિક છે!
જ્યુસ બનાવવાની ટેક્નોલોજી સરળ કામ નથી. તેઓ ખાંડ, એસિડ, કૃત્રિમ રંગો, સુગંધિત પદાર્થો અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેર્યા વિના ફળો અને બેરીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. એક નિયમ તરીકે, વેક્યુમ શરતો હેઠળ પ્રથમ નીચા તાપમાનસુગંધિત પદાર્થો ફળમાંથી મુક્ત થાય છે અને અલગ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થાય છે. આ પછી, રસમાંથી પાણીનું બાષ્પીભવન થાય છે - શૂન્યાવકાશની સ્થિતિમાં પણ, પરંતુ ઊંચા તાપમાને. બોટલિંગ કરતી વખતે, પાણીને સૌપ્રથમ સાંદ્રતામાં ઉમેરવામાં આવે છે, પછી સુગંધિત પદાર્થો. આમ, વર્ષના કોઈપણ સમયે સમાન ગુણવત્તાનો રસ છાજલીઓ પર દેખાય છે.
નારંગીનો રસ નિઃશંકપણે સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. વિટામિન સીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત, તાજું અને સ્વાદિષ્ટ, તે સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય છે. તે કહેવું પૂરતું છે કે તમામ સંતરામાંથી અડધાથી વધુનો ઉપયોગ રસ ઉત્પાદન માટે થાય છે. છેવટે, તે ટોન વધારે છે, થાક દૂર કરે છે અને રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે. ડોક્ટરો તેને લીવરની બીમારી અને હાઈપરટેન્શન માટે પીવાની સલાહ આપે છે. જો કે, પેટમાં અલ્સર અથવા ગેસ્ટ્રાઇટિસ સાથે વધેલી એસિડિટીતેનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે.
સફરજનનો રસ બીજો સૌથી લોકપ્રિય છે. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે, તેમાં ઘણું આયર્ન હોય છે અને કિડનીની પથરીને દૂર કરવાની ચમત્કારિક ક્ષમતા હોય છે. પેક્ટીન પદાર્થો કે જે સફરજનમાં સમૃદ્ધ છે તે શોષક તરીકે કાર્ય કરે છે અને ઝેરના શરીરને સાફ કરે છે. દોઢ ચશ્મા સફરજનના રસપ્રતિ દિવસ શ્વસનતંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.
દ્રાક્ષના રસમાં અનન્ય છે કુદરતી પદાર્થ-બ્રોમેલેન, જે એક ઉત્તમ કુદરતી ચરબી બર્નર છે અને શરીરને કાયાકલ્પ કરે છે. તાજેતરના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે દ્રાક્ષ નો રસપણ વધુ છે અસરકારક માધ્યમવ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતી એસ્પિરિન કરતાં હૃદયરોગના હુમલાને અટકાવે છે.
મૂલ્યવાન પલ્પ.
પલ્પ સાથેનો રસ સૌથી મૂલ્યવાન છે: તેમાં મોટી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, જે પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગ.
ચેરીનો રસએનિમિયા માટે ઉપયોગી, કારણ કે તેમાં ફોલિક એસિડ અને આયર્ન હોય છે, તેમાં ઘણા પદાર્થો પણ હોય છે જે દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે. રક્તવાહિનીઓ. ચેરીનો રસ, નારંગીના રસની જેમ, તેની બળતરા વિરોધી અસર માટે જાણીતો છે. કાળા કિસમિસનો રસ નબળા દર્દીઓ અને તાજેતરમાં સર્જરી કરાવનાર દર્દીઓને મદદ કરે છે. તેનો ઉપયોગ મલ્ટિવિટામિન, ટોનિક અને બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે થાય છે. આ ઉપરાંત, કાળા કિસમિસનો રસ શરીર પર ઇન્સ્યુલિનની સમાન અસર કરે છે, તેથી તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અનિવાર્ય છે.
ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોના રસ. આ જૂથમાં અનાનસ, પેશન ફ્રૂટ, જામફળ, પપૈયા અને કેરીનો સમાવેશ થાય છે. સામાન્ય રીતે ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોવધુ હાંસલ કરવા માટે મિશ્ર નાજુક સ્વાદઅથવા મૂળ કલગી બનાવો.
ટામેટાના રસમાં એસ્કોર્બિક એસિડ, આયર્ન અને કેરોટીન ઘણો હોય છે. ટામેટાંનો રસ સફળતાપૂર્વક પોષક મૂલ્યને ઓછી કેલરી સામગ્રી સાથે જોડે છે. માં ફાઇબર ટામેટાંનો રસલગભગ કોઈ નહીં, તેથી જેઓ પાચન રોગોથી પીડાય છે તેઓ તેને તેમના આહારમાં સુરક્ષિત રીતે સમાવી શકે છે.
ગાજર પીણું પ્રોવિટામિન A, કેરોટીન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્નનો સ્ત્રોત છે, જેના કારણે તે લગભગ યુવાનો માટે અમૃત માનવામાં આવે છે. તે ભૂખ અને પાચનમાં સુધારો કરે છે, દાંતને મજબૂત બનાવે છે અને તે પણ નર્વસ સિસ્ટમ, ચેપી રોગો સામે શરીરના પ્રતિકારમાં વધારો કરે છે અને, કદાચ, વધતા સ્વરમાં કોઈ સમાન નથી. વધુમાં, દ્રષ્ટિ સુધારવા માટે તે અત્યંત જરૂરી છે. પરંતુ તેનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં, કારણ કે વધુ પડતા કેરોટિનને લીધે, ત્વચા બની શકે છે પીળો રંગ.
માત્ર અમૃત?
કેટલાક ફળોમાં એટલો ખાટો, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને એટલો પલ્પ હોય છે કે તેનો રસ પીવા માટે પાણી અને ખાંડ સાથે ભેળવવો જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, કાળા કરન્ટસ, ચેરી, કેળા, ઉત્કટ ફળ, જરદાળુ. પાણી અને ખાંડથી બનેલા આવા પીણાંને ફળોના અમૃત તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ન્યૂનતમ ફળોની સામગ્રી બદલાય છે - પ્રકાર પર આધાર રાખીને - 25 થી 50% સુધી. મોટાભાગના અમૃતમાં રસની મોટી ટકાવારી હોય છે.
ઓલેસ્યા શાર્કોવા
સાઇટ સામગ્રી પર આધારિત

અને ટેટ્રા પાક પેકેજીંગમાં તે પીણાં વિશે નહીં, ભલે તેઓ “100% જ્યુસ” કહે. જ્યુસ થેરાપીથી સારવાર કરતી વખતે, ફક્ત તે જ રસનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે તમે જાતે સ્ક્વિઝ કર્યા છે, એવા સાધનોનો ઉપયોગ કરીને જે ફળના ઓક્સિડેશન તરફ દોરી જતા નથી.

વોકર અનુસાર જ્યુસ થેરાપી: રસના હીલિંગ ગુણધર્મો

જ્યુસ થેરાપી એ શરીરની પુનઃસ્થાપન, મજબૂતીકરણ અને કુદરતી ફળો વડે રોગોની સારવાર છે શાકભાજીનો રસ.

કદાચ આ ઉપચારના સૌથી સુખદ પ્રકારોમાંનું એક છે - છેવટે, રસ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, દરેક જણ તેમને બાળપણથી જ પ્રેમ કરે છે, ખાસ કરીને ફળો. વધુમાં, રસ અત્યંત આરોગ્યપ્રદ છે, જેના વિશે લગભગ દરેક જણ જાણે છે. પરંતુ થોડા લોકોએ દવા અને પોષણ - રસ ઉપચારના આંતરછેદ પર સમગ્ર ઉદ્યોગના અસ્તિત્વ વિશે સાંભળ્યું છે.

જ્યુસ કેવી રીતે હેલ્ધી છે તે વિશ્વને જણાવનારા સૌપ્રથમ એક અમેરિકન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ નોર્મન વોકર (1886-1985) હતા. રસના હીલિંગ ગુણધર્મોને પ્રોત્સાહન આપનાર તે સૌપ્રથમ હતા; તેમને જ્યુસ થેરાપીના સ્થાપક માનવામાં આવે છે. એન. વોકરે ઘણા પુસ્તકો પ્રકાશિત કર્યા છે જે વિગતવાર વર્ણન કરે છે કે શા માટે રસ પીવો અને કોને આવું કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ પુસ્તકોમાં કયો રસ સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે તેની માહિતી હતી અને વિવિધ રોગોને મટાડવા માટે રસનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે અંગેની ઘણી ભલામણો પણ આ પુસ્તકોમાં હતી. વોકરની જ્યુસ થેરાપીને કારણે વિશ્વભરના લાખો લોકો તેમના રોગોથી છુટકારો મેળવવામાં સફળ થયા છે. નોર્મન વોકર પોતે લગભગ સો વર્ષનો જીવ્યો હતો.

સ્વસ્થ લોકો તાજા જ્યુસના ફાયદાથી કોઈ પ્રતિબંધ વિના લાભ મેળવી શકે છે. મુ વિવિધ રોગોમાત્ર સંકેતો જ નહીં, પણ રસના વિરોધાભાસને પણ ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે: ઉદાહરણ તરીકે, તમે તેને પી શકતા નથી, પરંતુ તમે પિઅર પી શકો છો; ક્રોનિક કેસોમાં તેને બાકાત રાખવું જોઈએ સાઇટ્રસ રસઅને લીલામાંથી, અને રસ પીવો.

આધુનિક જ્યુસ થેરાપીમાં, તેમના દ્વારા પ્રસ્તાવિત કેટલાક સિદ્ધાંતોને આહારશાસ્ત્રના નવીનતમ ડેટા અનુસાર સુધારી અને સ્પષ્ટ કરવામાં આવ્યા છે. આ મુખ્યત્વે રસ પીવાના ધોરણો અને કેટલાક વિરોધાભાસની ચિંતા કરે છે. જો કે, સામાન્ય રીતે, તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અંગે ડૉ. વૉકરના વિચારો હજુ પણ આ પ્રકારની વૈકલ્પિક દવાનો આધાર છે.

જ્યુસ થેરેપી ટ્રીટમેન્ટ: તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પીવું

નોર્મન વોકર અને આધુનિક પોષણશાસ્ત્રીઓની ભલામણો અનુસાર, યોગ્ય રીતે રસ કેવી રીતે પીવો અને તમે દરરોજ કેટલો જ્યુસ પી શકો તેના મૂળભૂત નિયમો નીચે આપેલા છે:

1. તમારે ફક્ત તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ પીવાની જરૂર છે, કારણ કે તેમાં સંપૂર્ણ રીતે હીલિંગ ગુણધર્મો છે. કોઈપણ પ્રકારની કેનિંગ સાથે, નોંધપાત્ર ભાગ ઉપયોગી પદાર્થોખોવાઈ જાય છે. આવા રસ, અલબત્ત, સુખદ અને આરોગ્યપ્રદ પણ છે, પરંતુ તે ઉપચાર માટે યોગ્ય નથી. તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પીવું જેથી શરીરને ફાયદો થાય? તેમને રાંધ્યા પછી તરત જ ખાવાની જરૂર છે, તો જ રસ ઉત્પન્ન થશે હીલિંગ અસર. રસમાં ટૂંકા ગાળાના સંગ્રહ સાથે પણ, આથો અને ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયાઓ શરૂ થાય છે, જે તેની ગુણવત્તાને બગાડે છે.

2. તમારે ફક્ત તાજા, પાકેલા અને તંદુરસ્ત ફળોમાંથી જ તંદુરસ્ત કુદરતી રસ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. બગડેલા, સડેલા, ક્ષતિગ્રસ્ત, તૂટેલા, વધુ પાકેલા અથવા ઓછા પાકેલા આ માટે યોગ્ય નથી. જો તમે બધા ક્ષતિગ્રસ્ત ભાગોને કાપી નાખો, તો પણ આ મદદ કરશે નહીં, કારણ કે આખા ફળની ગુણવત્તા પહેલાથી જ ભોગવી ચૂકી છે. તે, અલબત્ત, ખાઈ શકાય છે, પરંતુ તે સારવાર માટે યોગ્ય નથી.

3. ફળો પર પ્રક્રિયા કરવા માટે, આવી સામગ્રીમાંથી બનેલા છરીઓ અને વાસણોનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, જ્યારે તે તેના સંપર્કમાં આવે છે તાજા ફળોતેમના ઓક્સિડેશન તરફ દોરી જતું નથી. તે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, સિરામિક્સ, કાચ હોઈ શકે છે. શાકભાજીને છાલ કરતાં પહેલાં અને પછી, ફળોને માત્ર છાલ કરતાં પહેલાં ધોવા જોઈએ. તૈયાર ફળોનો રસ બનાવવા માટે તરત જ ઉપયોગ કરવો જોઈએ; તેનો સંગ્રહ ન કરવો જોઈએ, જેમ કે રસની જેમ.

4. તંદુરસ્ત તાજા રસ તૈયાર કરવા માટે, તમારે જ્યુસરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ જે સેન્ટ્રીફ્યુજના સિદ્ધાંત પર કાર્ય કરે છે. માત્ર તૈયારીની આ પદ્ધતિથી તે રસમાં સાચવવામાં આવે છે. મહત્તમ રકમઉપયોગી પદાર્થો. પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને અથવા જ્યુસરમાં રસ તૈયાર કરવાથી આવા પરિણામો મળતા નથી.

5. જ્યુસ થેરાપી શરૂ કરતા પહેલા, તમે જે ખોરાક લેવા જઈ રહ્યા છો તેનાથી તમને એલર્જી છે કે કેમ અને તમને એવા રોગો છે કે જેના માટે જ્યુસિંગ બિનસલાહભર્યું છે તે જાણવા માટે તમારે તમારા ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવાની જરૂર છે.

6. હીલિંગ અસર માટે તમે તેનો કેટલો રસ પી શકો છો? દરરોજ ઓછામાં ઓછા 600 મિલી કુદરતી રસ પીવો જરૂરી છે (આ ન્યૂનતમ દરપુખ્ત વયના લોકો માટે). જો કે, કેટલાક રસ અપવાદ છે (ઉદાહરણ તરીકે, ગાજરનો રસ). તેઓ ઓછી માત્રામાં જરૂરી છે. આવા રસના વર્ણનમાં, તેમના ઉપયોગ માટેનો ધોરણ હંમેશા આપવામાં આવે છે. જો કોઈ પ્રતિબંધો સૂચવવામાં આવ્યાં નથી, તો પછી તમે તમારા શરીરની પ્રવાહીની જરૂરિયાતને આધારે પી શકો છો.

7. ખાલી પેટ પર અથવા 30 મિનિટ - ભોજન પહેલાં 1 કલાક પહેલાં જ્યુસ પીવું ઉપયોગી છે. પછી તેમાં રહેલા મૂલ્યવાન પોષક તત્વો મહત્તમ રીતે શોષાય છે અને શરીરને ફાયદો કરે છે. સાથે જ્યુસ ઓછી સામગ્રીખાંડ ભૂખ વધારે છે અને તેથી તેને ભોજન પહેલાં લેવાનું ખાસ કરીને સલાહભર્યું છે.

ટામેટાંમાંથી શાકભાજીના રસના ફાયદા

ટામેટા એ પછીની સામગ્રી માટે એક વાસ્તવિક રેકોર્ડ ધારક છે - તેમાં લગભગ સંપૂર્ણ "સંગ્રહ" શામેલ છે વ્યક્તિ માટે જરૂરીખનિજો

બિનસલાહભર્યું.રોગો (અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ,) ની તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન ટામેટાંનો રસ પીવો જોઈએ નહીં.

ગાજરના રસના હીલિંગ ગુણધર્મો અને તમે તેને દરરોજ કેટલું પી શકો છો

શરીર માટે બીજો કયો રસ સારો છે? સારું, અલબત્ત, ગાજર! આ પહોળાઈમાં નેતા છે હીલિંગ અસરઅને તેમાં રહેલા પોષક તત્વોની વિવિધતા. આ મલ્ટિવિટામિનનો રસ છે, પરંતુ તેમાં ખાસ કરીને કેરોટિન ઘણો હોય છે - તે પદાર્થ જેમાંથી શરીરમાં વિટામિન એ બને છે. સામગ્રી પણ વધારે છે (ઉદાહરણ તરીકે, બીટના રસમાં કરતાં 4 ગણી વધારે), બી, સી, ડી, કે. ગાજરના રસમાં રહેલા અન્ય કયા પદાર્થો પોતાને સ્ક્વિઝ કરે છે? તેની પાસે છે નિકોટિનિક એસિડ, બધા જરૂરી સૂક્ષ્મ તત્વો, સરળતાથી સુપાચ્ય ખનિજ ક્ષાર, મોટી સંખ્યામા .

બિનસલાહભર્યું. જો તમને જઠરનો સોજો, હાર્ટબર્ન અથવા ઝાડા હોય તો ગાજરનો રસ ન પીવો જોઈએ. તે ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે પણ બિનસલાહભર્યું છે.

નૉૅધ.ગાજરનો રસ પીવા માટેનો ધોરણ દરરોજ 125 મિલી કરતા વધુ નથી. તે દૂધ સાથે સંયોજનમાં વધુ સારી રીતે શોષાય છે.

બીટના રસમાં કયા પદાર્થો હોય છે?

આ ઉપરાંત સ્વાસ્થ્યપ્રદ જ્યુસમાંથી એક બીટનો જ્યુસ છે. તેમાં સોડિયમ, આયર્ન, ક્લોરિન અને પેક્ટીનનો મોટો જથ્થો છે. તે વિટામિન અને એમિનો એસિડથી ભરપૂર છે. પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, કોપર, સમાવે છે.

બિનસલાહભર્યું.સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અથવા જો તમે બીમાર હોવ તો સેલરીનો રસ ન પીવો જોઈએ. જીનીટોરીનરી સિસ્ટમઅને જઠરાંત્રિય માર્ગ. તે નબળા અને વૃદ્ધ લોકો માટે પણ આગ્રહણીય નથી.

નૉૅધ.સેલરીનો રસ શ્રેષ્ઠ રીતે પીવામાં આવે છે શુદ્ધ સ્વરૂપ, અને અન્ય રસ સાથે. તે ખાસ કરીને ગાજર, બીટ, સફરજન અને પિઅરના રસ સાથે સંયોજનમાં સારું છે.

શરીર માટે સફરજનના ફળોના રસના ફાયદા

સફરજનના રસમાં મોટી માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જે તેને અનન્ય બનાવે છે. વધુમાં, તેમાં વિટામિન્સ (બી, સી, ઇ, એચ, પીપી), ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોની નોંધપાત્ર માત્રા, સરળતાથી સુપાચ્ય શર્કરા, પ્રોટીન, સ્ટાર્ચ અને કાર્બનિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે.

હીલિંગ ગુણધર્મો:

• યકૃત, કિડની, મૂત્રાશયના રોગોની રોકથામ અને સારવાર.
• હળવા રેચક અસર.
• સાથે જઠરનો સોજો સારવાર ઓછી એસિડિટી હોજરીનો રસ.
• આયર્નની ઉણપનો એનિમિયાની સારવાર.
• રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવવું.
• મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન પછી પુનઃપ્રાપ્તિ.
• choleretic અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ક્રિયા.
• કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરનું સામાન્યકરણ.
• અલ્ઝાઈમર રોગની રોકથામ માટે આ ફળોના રસના ફાયદા મહાન છે.
• એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર જ્યારે ચેપી રોગો.
• વિટામિનની ઉણપ અને હાયપોવિટામિનોસિસ દૂર કરો.
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી, ટોન વધારવો.

બિનસલાહભર્યું. સ્વાદુપિંડનો સોજો અને ગેસ્ટ્રાઇટિસના કિસ્સામાં સફરજનના રસનું સેવન ન કરવું જોઈએ અને પેટના રસની વધેલી એસિડિટી, તીવ્રતા દરમિયાન. પાચન માં થયેલું ગુમડું, અને , બળતરા રોગોજઠરાંત્રિય માર્ગ.

નૉૅધ. દૈનિક ધોરણસફરજનનો રસ - 1 લિટર સુધી.

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીના રસના સ્વાસ્થ્ય લાભો

નારંગીનો રસ ખાસ કરીને વિટામિન A અને C થી ભરપૂર હોય છે. વધુમાં, તેમાં વિટામિન B, E, K, સૂક્ષ્મ તત્વોનું સંકુલ, એન્ટીઑકિસડન્ટો, 11 એમિનો એસિડ અને પેક્ટીન હોય છે.

હીલિંગ ગુણધર્મો:

• શરદી નિવારણ.
• એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ અને સારવાર.
• એનિમિયા સારવાર.
• ધમનીય હાયપરટેન્શનની સારવાર.
• પાચનમાં સુધારો, ભૂખમાં વધારો.
• ઝેરના શરીરને સાફ કરવું.
• સાંધાના રોગોની સારવાર.
• પ્રતિરક્ષા બુસ્ટીંગ.
• વિટામીન સીની ઉણપને પુરી કરવા માટે પણ આ જ્યુસ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
• નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવવી, ન્યુરોસિસ અને તાણમાં મદદ કરે છે.

બિનસલાહભર્યું.જો તમને સાઇટ્રસ ફળોથી એલર્જી હોય તો તમારે જ્યુસ ન પીવો જોઈએ. ડાયાબિટીસઅને સ્થૂળતા (અને તેમના માટે વલણ સાથે), ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની વધેલી એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ. જઠરાંત્રિય માર્ગના કોઈપણ રોગો માટે તમારે આ રસ સાવધાની સાથે પીવો જોઈએ (ફક્ત પાતળું સ્વરૂપમાં, ઉકાળેલા પાણી સાથે 1: 1 ના ગુણોત્તરમાં).

નૉૅધ.એક માત્રા 50 મિલી કરતાં વધુ નથી, દૈનિક માત્રા 300 મિલી સુધીની છે.

પિઅરના રસના ફાયદા શું છે?

પિઅર જ્યુસનું એક વિશિષ્ટ લક્ષણ છે મહાન સામગ્રીફ્રુક્ટોઝ, જેને તેના શોષણ માટે ઇન્સ્યુલિનની જરૂર નથી.

તેથી, આ રસ ધરાવતા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે ઘટાડો કાર્યસ્વાદુપિંડ તેમાં અન્ય સરળતાથી સુપાચ્ય શર્કરા પણ હોય છે, વિટામિન્સનો સમૃદ્ધ સમૂહ (A, B, C, E, P, PP, બાયોટિન), લગભગ સંપૂર્ણ સંકુલસૂક્ષ્મ તત્વો, β-કેરોટીન, કેટેચીન્સ ( શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો), ટેનીન, પેક્ટીન્સ, નાઇટ્રોજન સંયોજનો.

હીલિંગ ગુણધર્મો:

• યુરોલિથિઆસિસની સારવાર.
• યકૃતના રોગોની રોકથામ અને સારવાર.
• રસ ઉપચારમાં ઔષધીય ગુણધર્મોઆ રસનો ઉપયોગ cholecystitis અને gastritis ની રોકથામ અને સારવાર માટે થાય છે.
• વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવું, એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ.
• ચોક્કસ પ્રકારના ઝેરનું નિષ્ક્રિયકરણ, શરીરને સાફ કરવું.
• બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો.
• રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવી.
• હળવા એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર.
• કડક કાર્યવાહી.

બિનસલાહભર્યું. પેટના અલ્સરના ક્રોનિક અને તીવ્રતા માટે રસ બિનસલાહભર્યું છે.

તાજા ચેરીના રસના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

ચેરીનો રસ ઉપચારની દ્રષ્ટિએ સૌથી મૂલ્યવાન છે, તેની લોકપ્રિયતા અયોગ્ય રીતે ઓછી છે. પોષક તત્વોની સાંદ્રતાના સંદર્ભમાં, તે મોટાભાગના અન્ય રસ કરતાં દસ ગણું વધારે છે. તે ખાસ કરીને પી-કેરોટીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી સમૃદ્ધ છે. તેમાં આવશ્યક સૂક્ષ્મ તત્વોનો સંપૂર્ણ સમૂહ, વિટામિન્સનું સંકુલ (A, જૂથ B, C, E, PP), કાર્બનિક એસિડ, સરળતાથી સુપાચ્ય શર્કરા, ટેનીન અને પેક્ટીન પણ છે.

તેઓ સામાન્ય રીતે વિટામિનની ઉણપના સમયગાળા દરમિયાન ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને નબળા લોકો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકો માટે. વાસ્તવમાં, તમારે દરેક સમયે કુદરતી રસ પીવાની જરૂર છે, પછી ભલે તે કોઈ પણ ઋતુ હોય. તે જ સમયે, તે આગ્રહણીય છે નિયમિત ઉપયોગતાજા ફળો અને શાકભાજી. આ જરૂરી સ્થિતિ, જેમાં શરીર બધું પ્રાપ્ત કરે છે જરૂરી તત્વો, ખાસ કરીને માં ઉનાળાનો સમય, શરીર દ્વારા ઝડપી એસિમિલેશન માટે આભાર. પ્રાચીન સમયમાં પણ તે જાણીતું હતું કે ફળો અને શાકભાજીના રસ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, અને તે છે એક અનિવાર્ય સ્ત્રોતવિટામિન્સ અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોમાનવ શરીર માટે.

પ્રકારોરસ

જ્યૂસ સામાન્ય રીતે ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને મિનરલ્સનો સ્ત્રોત છે. કુદરતી રસમાં પેક્ટીન પણ વધુ હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને જઠરાંત્રિય માર્ગની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે. રસ ફળો અને શાકભાજીની જાતોમાં આવે છે, કેન્દ્રિત અને અમૃતના સ્વરૂપમાં (પાણીથી ભળેલો રસ). અહીં સૌથી વધુ છે લોકપ્રિય પ્રકારોકુદરતી રસ અને તે શા માટે સ્વસ્થ છે:

નારંગીનો રસ
વિટામિન સી, વિવિધ ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ. અભ્યાસ દર્શાવે છે કે દૈનિક સેવન પેટ, મોં અને ગળાના કેન્સરની ઘટનાઓને 50% ઘટાડે છે. ત્વચારોગ વિજ્ઞાનીઓ પણ તંદુરસ્ત રહેવા અને ઘટાડવા માટે તેને ત્વચાની સપાટી પર ઘસવાની ભલામણ કરે છે હાનિકારક અસરોત્વચા પર સૂર્ય કિરણો. પ્રભાવ સક્રિય ઘટકોમાં સમાયેલ છે નારંગીનો રસત્વચાની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

દ્રાક્ષ નો રસ
ક્ષતિગ્રસ્ત નર્વસ સિસ્ટમને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે અને તેમાં ઉપયોગી છે સ્નાયુ નબળાઇ. તે કિડની અને લીવરને ઝેરથી સાફ કરે છે અને લોહીને ફિલ્ટર કરે છે, અને સામગ્રીને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલલોહીમાં

ગાજરનો રસ
દ્રષ્ટિ સુધારે છે, શરીરને મજબૂત બનાવે છે અને માંદગી પછી શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરે છે, માનસિક અને વધારવામાં ઉપયોગી છે શારીરિક પ્રવૃત્તિ. ગાજરનો રસ પેટના અલ્સર, પેટ અને ફેફસાના કેન્સર, ટ્યુબરક્યુલોસિસ અને એનિમિયાની સારવારમાં પણ મદદ કરે છે. ભૂખમાં સુધારો કરે છે, દાંતને મજબૂત બનાવે છે, ચેપ સામે પ્રતિકાર વધારે છે.

ચેરીનો રસ
ચેરીનો રસ કબજિયાતમાં મદદ કરે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે અને શરીરને મજબૂત બનાવે છે. તે ભૂખને સુધારવામાં મદદ કરે છે, જેને બેસનારાઓએ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કડક આહાર. પરંતુ દિવસમાં એક ગ્લાસ ચેરીનો રસ પીવાથી, તમે તમારી રક્ત રચનામાં નોંધપાત્ર સુધારો કરી શકો છો.

પિઅરનો રસ
પિઅરનો રસ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિ ધરાવે છે અને તે લોકો માટે ઉપયોગી છે કિડની પત્થરો. તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે પિઅરનો રસ પત્થરોને વિસર્જન કરવામાં અને તેને શરીરમાંથી સરળતાથી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

દાડમનો રસ
દાડમ એસ્કોર્બિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે. તેનો રસ થાક, એનિમિયા, એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. શ્વસન ચેપ, શ્વાસનળીની અસ્થમા, કંઠમાળ પેક્ટોરિસ. રેડિયેશન (અથવા કીમોથેરાપી)ના સંપર્કમાં આવતા લોકો માટે અત્યંત ઉપયોગી. તે ડાયાબિટીસ અને જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓમાં પણ મદદ કરે છે.

ટામેટાંનો રસ
મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોથી પીડિત લોકો માટે આ રસ સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે. તેમાં પુષ્કળ પોટેશિયમ હોય છે, જે હૃદયના સ્નાયુને જાળવવા માટે જરૂરી છે.

તરબૂચનો રસ
છે યોગ્ય માધ્યમસમસ્યાઓ સાથે સંકળાયેલ એડીમાની સારવારમાં કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનુંઅને કિડની. કુદરતી તરબૂચનો રસ રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત બનાવે છે.

કાળા કિસમિસનો રસ
વિટામિન સીની ઉણપ, એનિમિયા, ઓછી એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે ભલામણ કરેલ, તીવ્ર બ્રોન્કાઇટિસ, ફલૂ અને ગળામાં દુખાવો. કુદરતી રસકાળા કરન્ટસ વાયરસનો નાશ કરવામાં મદદ કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે, સામાન્ય મજબૂત અસર ધરાવે છે અને વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે.

અનાનસનો રસ
તેમણે સમાવે છે અનન્ય પદાર્થ"બ્રોમેલેન", જે ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે. આ ટ્રેસ તત્વ પણ કાયાકલ્પ અસર ધરાવે છે. નિષ્ણાતો કિડનીના રોગ અને ગળાના દુખાવા માટે કુદરતી અનાનસના રસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે.

ગ્રેપફ્રૂટનો રસ
સ્થૂળતા સામેની લડાઈમાં મદદ કરે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે, યકૃતના કાર્યને સક્રિય કરે છે અને ચરબીનું નિર્માણ અટકાવે છે. મુ નિયમિત ઉપયોગબ્લડ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર 18% સુધી ઘટી શકે છે.

બીટનો રસ
બીટરૂટનો રસ મહિલાઓ માટે જ્યુસ માનવામાં આવે છે. તે સુધારી શકે છે હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિઅને ચક્રને સમાયોજિત કરો. તે કબજિયાત, એનિમિયા, હૃદય અને જઠરાંત્રિય રોગો માટે પણ ઉપયોગી છે, અને ઘટાડી પણ શકે છે લોહિનુ દબાણ. તેનો ઉપયોગ થોડી માત્રામાં (1 ચમચી) અથવા અન્ય કુદરતી રસ સાથે શરૂ થવો જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, સાથે ગાજરનો રસ, ધીમે ધીમે બાદમાં જથ્થો ઘટાડે છે.

કોબીનો રસ
હેમોરહોઇડ્સ, શ્વસન અને યકૃતના રોગો માટે ભલામણ કરેલ. થોડી જાણીતી હકીકત એ છે કે કોબીમાં વિટામિન સીનું પ્રમાણ લીંબુ કરતાં ઘણું વધારે છે! આ રસ પેટના દુખાવામાં પણ રાહત આપે છે અને શરીરના ઝેર અને કોલેસ્ટ્રોલને સાફ કરે છે.

કોળાનો રસ
મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ, કિડનીની પથરી અને માટે આરોગ્યપ્રદ રસ મૂત્રાશય. પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિની બળતરાથી પીડાતા પુરુષો માટે ખાસ કરીને ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સફરજનના રસ
એક અજોડ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ. બૌદ્ધિક કાર્ય કરનારા લોકો માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી. સંશોધન પરિણામો દર્શાવે છે કે તેમાં રહેલા પદાર્થો કોષોને તેનાથી રક્ષણ આપે છે ઓક્સિડેટીવ તણાવ, જે મેમરી વિકૃતિ અને ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે માનસિક ક્ષમતાઓ. ચેપી રોગો, શરદી અને પ્યુર્યુલન્ટ ઘાની સારવાર માટે પણ રસની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કાકડીનો રસ
તે કોસ્મેટોલોજીમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતો રસ છે. તે ઘટાડવામાં મદદ કરશે તેવું માનવામાં આવે છે સનસ્પોટ્સ, ફ્રીકલ્સને ઓછા દૃશ્યમાન બનાવે છે, લડવામાં મદદ કરે છે તૈલી ત્વચાઅને સફેદ કરવાની અસર ધરાવે છે.

જરદાળુનો રસ
હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે. તેનો નિયમિત ઉપયોગ કાર્ડિયાક એરિથમિયાને અટકાવે છે.

બટાકાનો રસ
બળતરા, દાઝવું, પેટમાં રક્તસ્ત્રાવ, ચામડીના રોગો (ત્વચાનો સોજો, ખરજવું, ફંગલ ચેપ). તેનો ઉપયોગ કોમ્પ્રેસ કરવા માટે થાય છે - તમારે ફક્ત બટાકાના રસ અને પલ્પ સાથે જાળીના ટુકડાને ભેજવા અને તેને વ્રણ સ્થળ પર મૂકવાની જરૂર છે.

પીચનો રસ
યકૃત કાર્ય સુધારે છે, પાચન પ્રોત્સાહન આપે છે ફેટી ખોરાકલોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું પ્રમાણ વધારે છે. કુદરતી પીચના રસમાં મોટી માત્રામાં બીટા-કેરોટીન (વિટામિન A), કેલ્શિયમ અને વિટામિન B2 હોય છે. આ રસ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોઅને એનિમિયા.

લીંબુનો રસ
સામાન્ય બ્લડ પ્રેશર જાળવી રાખે છે અને છે પ્રોફીલેક્ટીકહાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક અને અન્ય હૃદય રોગ સામે. તે મજબૂત એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે પણ કામ કરે છે અને તેની ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલેટિંગ અસર છે. જ્યારે લસણના રસ સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે તે એઇડ્સના લક્ષણોને પણ દબાવી શકે છે.

લાલ કિસમિસનો રસ
રક્તવાહિની તંત્રના રોગો, અલ્સર, સંધિવા માટે આ રસની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ત્વચા રોગો, સંધિવા, શરદી.

જ્યુસ પીવાથી સંભવિત નુકસાન

ઘણા લોકો માને છે કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ રસ કુદરતી છે અને તેથી ઉપયોગી ઉત્પાદન, જે તમે અમર્યાદિત માત્રામાં પી શકો છો. પરંતુ આ ઘણા કારણોસર હંમેશા કેસ નથી:

• ઘણીવાર આ રસમાં ઘણી બધી ખાંડ અને કેલરી હોય છે. નિષ્ણાતોએ શોધી કાઢ્યું છે કે રસના 250 ગ્રામ પેકમાં 6 ચમચી ખાંડ હોઈ શકે છે. એક લિટર દ્રાક્ષના રસમાં 1100 kcal અને 1 લિટર સફરજનના રસમાં 900 kcal હોય છે. મોટાભાગના સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા જ્યુસ ભૂખમાં વધારો કરે છે અને તેના કારણે સંચય થાય છે વધારાના પાઉન્ડ. તેમાં વધારે ખાંડનું પ્રમાણ ડાયાબિટીસનું કારણ બની શકે છે.


• કેટલાક પીણાંના પેકેજિંગ જણાવે છે કે તે "ખાંડ વગર" અથવા "સાથે બનાવવામાં આવે છે નીચું સ્તરસહારા". જો કે, કેટલીકવાર તેમાં રહેલી ખાંડને કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ સાથે બદલવામાં આવે છે. તેમ છતાં તેમાં કોઈ કેલરી નથી, તે ખાંડ કરતાં વધુ સારી નથી.


• મોટાભાગના રસમાં ઘણા બધા એસિડ હોય છે, જે દાંતના દંતવલ્કના વિનાશમાં ફાળો આપે છે. એસિડિક રસ શરીરમાંથી કેલ્શિયમને "સ્કેવેન્જ" કરે છે અને તેથી તેનો ઉપયોગ ખૂબ સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ, ખાસ કરીને ઑસ્ટિયોપોરોસિસમાં.


• ટૂંકા ગાળામાં મોટા પ્રમાણમાં રસ લેવાથી ક્રોનિક ઝાડા થઈ શકે છે.


• કુદરતી રસના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ છે: ઉદાહરણ તરીકે, બિન-વિશિષ્ટ આંતરડાના ચાંદાસાથે જઠરનો સોજો વધારો સ્ત્રાવ, સ્વાદુપિંડનો સોજો, અલ્સર અને અન્ય.

100% કુદરતી રસ સ્ટોર્સમાં ભાગ્યે જ જોવા મળે છે અને સામાન્ય રીતે તેમના દ્વારા ઓળખી શકાય છે ઊંચી કિંમત. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા રસની પ્રક્રિયા અને ઉત્પાદન કરવાની સૌથી સામાન્ય પદ્ધતિ એ છે કે જ્યુસ કોન્સન્ટ્રેટને પાણીથી પાતળું કરવું. સાથે બરાબરતે લગભગ હંમેશા બીજા દેશના સ્ટોર્સમાં આવે છે, તેમાં સ્થાનિક રીતે પાણી ઉમેરવામાં આવે છે, અને પછી તે વેચાય છે. કમનસીબે, પ્રભાવ હેઠળ એકાગ્રતાની પ્રક્રિયામાં સખત તાપમાનઅડધા વિટામિન્સ નાશ પામે છે, સુગંધિત પદાર્થો વિખેરાઈ જાય છે, અને કેટલાક એમિનો એસિડ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તેમની રચનામાં ફેરફાર કરે છે અને શરીર માટે લાંબા સમય સુધી ફાયદાકારક બની શકતા નથી.

રસનું પુનઃગઠન કરતી વખતે, તેમાં માત્ર પાણી જ ઉમેરવામાં આવતું નથી, પણ ખાંડ અથવા તેના અવેજીઓ, સાઇટ્રિક એસિડ, કુદરતી સ્વાદો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. પુનઃરચિત રસમાંથી પણ અમૃત મેળવી શકાય છે. આ એક કૃત્રિમ પીણું છે જે સાંદ્રતા, ખાંડ અને પાણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ક્યારેક લીંબુ અથવા લીંબુનો રસ અમૃતમાં ઉમેરવામાં આવે છે. એસ્કોર્બિક એસિડ(વિટામિન સી), કુદરતી સ્વાદ.

અમૃતમાં રસનું પ્રમાણ 25-50% છે. તેઓ ઘણા પ્રકારોમાં વહેંચાયેલા છે:

• પાણીમાં ભળીને અને ખાંડ ઉમેરીને પરંપરાગત રસ (નારંગી અથવા સફરજન) પર આધારિત;


• લીંબુ અને પેશન ફ્રૂટ જ્યુસ, જેનો સ્વાદ તીક્ષ્ણ હોય છે, તે ખાંડ ઉમેરીને અથવા અન્ય રસ સાથે મિશ્ર કર્યા પછી જ પી શકાય છે;


• કેળા, પીચીસ, ​​ચેરીના રસ, જે વધુ પેસ્ટ જેવા હોય છે.

• માત્ર ઉપયોગ કરો તાજા ફળોઅને કૃમિ અથવા સડેલા ભાગો વિના શાકભાજી.


• મેળવવા માટે મહત્તમ અસરનાના ચુસકીઓ માં રસ પીવો, તૈયારી પછી 10 મિનિટ પછી નહીં.


• ફળો અને શાકભાજી કાંતતા પહેલા તરત જ સાફ હોવા જોઈએ.


• ભોજન પહેલાં ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ પહેલાં જ્યુસ પીવો.


• પથ્થરના ફળો (પ્લમ, પીચીસ, ​​જરદાળુ) ના રસને અન્ય રસ સાથે મિશ્રિત ન કરવો જોઈએ.


• પાતળી ચામડી (સફરજન, નાશપતીનો, જરદાળુ) સાથે ફળોને છાલવું જરૂરી નથી.


• નરમ ફળો (પપૈયું, એવોકાડો, કેરી, અંજીર, કેળા) માંથી રસ ન કાઢો.


• કપડાં પરના જ્યુસના ડાઘા ખાવાના સોડા અથવા વડે દૂર કરી શકાય છે વનસ્પતિ તેલ.

અહીં ફક્ત કુદરતી રસની અધૂરી સૂચિ છે જે શરીર માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે. કુદરતી રસ તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, કદાચ શ્રેષ્ઠ સંયોજનસ્વાદ અને આરોગ્ય. એકવાર તમે રસ તૈયાર કરવાની કુશળતામાં નિપુણતા પ્રાપ્ત કરી લો, તે હંમેશા દૈનિક મેનૂમાં હાજર રહેશે.

રસ સમૃદ્ધ છે કુદરતી ખાંડ- ફ્રુક્ટોઝ, ગ્લુકોઝ, ઓર્ગેનિક એસિડ અને તાજા ફળો, શાકભાજી અને બેરીમાં જોવા મળતા ટ્રેસ તત્વો. પરંતુ આપણે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે રસના ઉત્પાદન દરમિયાન, ફળોમાં સમાયેલ વિટામિન્સનો નોંધપાત્ર ભાગ (ઉદાહરણ તરીકે, વિટામિન સી, ફોલિક અને પેન્ટોથેનિક એસિડ, β-કેરોટીન) ખોવાઈ જાય છે. તેથી, ઉત્પાદકો ઘણીવાર કેટલાક પીણાંમાં વિટામિન્સ અને ખનિજો જેમ કે B1, B2, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ દાખલ કરીને રસને વધુ સમૃદ્ધ બનાવે છે, જે વધે છે. પોષણ મૂલ્યરસ વધુમાં, રસમાં પુષ્કળ પાણી હોય છે, તેથી તે તાજા ફળો કરતાં વધુ સરળતાથી પચાય છે.

માર્ગ દ્વારા, પોષણશાસ્ત્રીઓ માને છે કે શાકભાજીના રસ ફળોના રસ કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે, કારણ કે તેમાં શામેલ છે ઓછી ખાંડ. પાચનતંત્રને ઉત્તેજીત કરવામાં અને શરીરના ઝેરી તત્વોને વધુ સક્રિય રીતે સાફ કરવામાં ફળોના રસ કરતાં શાકભાજીના રસ વધુ સારા છે, જેનાથી તે વજન ઘટાડવાના આહારમાં એક સુખદ ઉમેરો બને છે.

રસ, ફળ પીણું કે અમૃત?

પેકેજ્ડ પીણાંમાંથી, સૌથી આરોગ્યપ્રદ એ રસ માનવામાં આવે છે, જેનું પેકેજિંગ કહે છે: "પુનઃસ્થાપિત"અથવા "ડાયરેક્ટ સ્પિન".આવા પીણાંમાં કોઈ રંગ, સ્વાદ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા સ્વાદ વધારનારા નથી. પુનઃરચિત રસ મેળવવામાં આવે છે જ્યારે જ્યુસ કોન્સન્ટ્રેટ પાણીથી ભળે છે. તદુપરાંત, કોન્સન્ટ્રેટમાંથી બાષ્પીભવન કરવામાં આવે તેટલું જ પાણી રેડવામાં આવે છે. શિલાલેખ "સીધો દબાયેલ રસ" પોતાના માટે બોલે છે. આવા રસને 3 મહિનાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, તેથી તે ઉત્પાદકો માટે અસુવિધાજનક છે અને મોટાભાગે આપણે સ્ટોર ફ્લોર પર પુનઃરચિત જ્યુસ જોઈએ છીએ.

અમૃતમાં 25-50% કુદરતી ફળોનો અર્ક હોય છે, બાકીનું પ્રિઝર્વેટિવ હોય છે. સાઇટ્રિક એસીડ, પાણી, ખાંડ.

ફળોના અર્કમાં માત્ર 15% ફળોના અર્ક હોય છે, બાકીનું પાણી અને કૃત્રિમ ઉમેરણો - સ્વાદ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે.

બાળકો માટે રસ

વિશે પ્રશ્ન શ્રેષ્ઠ સમયશિશુઓના આહારમાં રસનો પરિચય હજુ પણ ખુલ્લો છે. લાંબા વર્ષોબાળરોગ ચિકિત્સકોએ તેમને 3-4 અઠવાડિયાથી બાળકને દાખલ કરવાની ભલામણ કરી. પરંતુ અસંખ્ય અધ્યયનોએ દર્શાવ્યું છે કે 60% બાળકો આ પીણાં સાથે આવા પ્રારંભિક એન્કાઉન્ટરને સહન કરતા નથી. વધુમાં, તમામ પૂરક ખોરાકમાંથી, રસમાં ઓછામાં ઓછા પોષક તત્વો હોય છે ઊર્જા મૂલ્ય. તેથી તમારે તેમની સાથે મીઠાઈની જેમ વ્યવહાર કરવો જોઈએ.
જો તમે તમારા બાળકના આહારમાં રસ દાખલ કરવા માટે ઉતાવળ કરો છો, તો ત્યાં એકદમ મોટું જોખમ છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઅને પાચન તંત્રની કામગીરીમાં વિક્ષેપ - રિગર્ગિટેશન, આંતરડાની ગતિમાં વધારો, પેટનું ફૂલવું, ગેસની રચનામાં વધારો.

તેથી, રસને પૂરક ખોરાકમાં 4 થી 6 મહિના સુધી દાખલ કરવામાં આવે છે. પ્રથમ ભાગ 5 મિલી છે. પછી, ધીમે ધીમે દરરોજ 2-3 ડોઝમાં પાણી સાથે ભેળવીને નશામાં જ્યુસની માત્રામાં વધારો. જીવનના પ્રથમ વર્ષના અંત સુધીમાં 100 મિલી લાવો. રસ (સફરજન, પિઅર) ના મોનોકોમ્પોનન્ટ પ્રતિનિધિઓ સાથે ઓળખાણ શરૂ થાય છે, 2-3 અઠવાડિયા પછી તમે વનસ્પતિ રસ (કોળું, ગાજર) અજમાવી શકો છો, 5 મહિના પછી - ફળ અને બેરી, ફળ અને શાકભાજી.

1 થી 6 વર્ષની વયના બાળકોને 7 થી 18 વર્ષ સુધી - 250-300 મિલી - દરરોજ 150 મિલીથી વધુ અનડિલ્યુટેડ જ્યુસ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જો બાળક શાબ્દિક રીતે રસનો ચાહક છે અને વય ધોરણઆ બાબત સ્પષ્ટપણે મર્યાદિત નથી, ઉકાળેલા, પીવાના અથવા બિન-કાર્બોરેટેડ સાથે રસને પાતળો કરવાનો પ્રયાસ કરો. શુદ્ધ પાણી. આ દરેક સેવામાં કેલરીની સંખ્યામાં ઘટાડો કરશે.
તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે રસ બંને જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર કરી શકે છે અને નકારાત્મક અસર. ઉદાહરણ તરીકે, દ્રાક્ષનો રસ, જેમાં પુષ્કળ ગ્લુકોઝ હોય છે, તે આંતરડામાં ગેસની રચનામાં વધારો કરી શકે છે. સફરજનનો રસ કારણે મેલિક એસિડપેટમાં ઉત્પાદન ઉત્તેજીત કરી શકે છે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનુંઅને આમ ભૂખ ઉત્તેજીત કરે છે. પલ્પ સાથેનો રસ ( આહાર ફાઇબર): જરદાળુ, પ્લમ, ગાજર, અમૃત, આલૂ- રેચક અસર ધરાવે છે અને કબજિયાતનો સામનો કરવામાં મદદ કરી શકે છે. થી જ્યુસ કાળા કિસમિસ, ગૂસબેરી, પિઅર, બ્લુબેરીટેનીન ધરાવતું - ટેનીન, તેનાથી વિપરીત, માં વિવિધ ડિગ્રીખુરશી સુરક્ષિત કરો.

તાજા રસ

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ રસ (તાજા રસ) એક તેજસ્વી હોય છે ઉચ્ચારણ ક્રિયા, તેથી પુખ્ત વયના લોકોને પણ દરરોજ આ પીણું 250 મિલીથી વધુ ન પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમે રસ જાતે સ્ક્વિઝ કરવાનો ઇરાદો ધરાવતા હો, તો સૌથી વધુ પસંદ કરો પાકેલા ફળોઅને ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે તેને લગભગ તરત જ પીવાની જરૂર છે: તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસમાં વિટામિન્સ ઝડપથી નાશ પામે છે. 10 મિનિટ પછી, મૂળ રકમનો બરાબર અડધો ભાગ રહે છે. ભોજન વચ્ચે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ પીવું વધુ સારું છે, જમ્યાના ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક પહેલાં.

શાકભાજીનો રસ

ગાજરનો રસ દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓ માટે સારો છે. તેનો ઉપયોગ પેટના અલ્સર અને એનિમિયાની સારવારમાં થાય છે. રસ ભૂખ વધારે છે, દાંત અને નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે. કારણ કે તે ધનવાન છે ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન્સ(ઉદાહરણ તરીકે, પ્રોવિટામિન એ), વધુ સારી રીતે શોષણ માટે થોડી ક્રીમ અથવા વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રસમાં ઘણું આયર્ન અને કોપર પણ હોય છે, જે ચયાપચયને ઉત્તેજિત કરે છે.

બીટરૂટના રસમાં આયર્ન હોય છે, ફોલિક એસિડ, વિટામીન C, PP, P અને ગ્રુપ B. લાલ રક્ત કોશિકાઓના નિર્માણને ઉત્તેજિત કરે છે રક્ત કોશિકાઓ), આયોડિનથી સમૃદ્ધ. પીવો બીટનો રસતે ગાજર સાથે 1:4 ના ગુણોત્તરમાં વધુ સારી રીતે મિશ્રિત છે, પરંતુ ધીમે ધીમે.

કાકડીના રસમાં સારી મૂત્રવર્ધક અસર હોય છે. તેમાં 40% પોટેશિયમ હોવાથી, તે રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. આ પીણું યાદશક્તિમાં સુધારો કરવામાં, ભૂખ વધારવામાં અને ત્વચાનો સ્વર જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે તેની અસર કાળા કિસમિસ, સફરજન અને ગ્રેપફ્રૂટના રસ સાથે સંયોજનમાં વધારે છે.

ટામેટાંનો રસ કેલરીમાં સૌથી ઓછો છે - પ્રતિ લિટર માત્ર 230 કેસીએલ. પરંતુ જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેઓ માત્ર આ માટે જ નહીં! આ રસ તરસ અને ભૂખ બંનેને સારી રીતે છીપાવે છે. વધુમાં, તે કાર્બનિક એસિડમાં સમૃદ્ધ છે - લેક્ટિક, મેલિક, જે ફાળો આપે છે સારું વિનિમયફાયટોનસાઇડ્સ ધરાવે છે જે આંતરડામાં આથો અને પટ્રેફેક્શનની પ્રક્રિયાઓને દબાવી દે છે.

કોળાનો રસ એ વિટામિન ઇ અને ગ્રુપ બીનો સ્ત્રોત છે. લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારે છે. બાળકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી. સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કોળાનો રસ જાતે અથવા ગાજર અથવા સફરજનના રસ સાથે પી શકાય છે.

ફળોના રસ

અનેનાસનો રસ બ્રોમેલેનથી સમૃદ્ધ છે, એક પદાર્થ જે પ્રોત્સાહન આપે છે ઝડપી દહનચરબી જ્યારે તમારે ઘણું માંસ ખાવું પડે ત્યારે તેને મોટા તહેવાર દરમિયાન પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ રસ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે.

ગ્રેપફ્રૂટનો રસતેમાં નરીંગિન, એક પદાર્થ છે જે ચરબી બર્નિંગને વેગ આપવા માટે પણ મદદ કરે છે. પાચન તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ARVI માટે ખૂબ જ ઉપયોગી. પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં તેઓએ દવા લેવી જોઈએ નહીં. પેટ પર જ્યુસની ઉત્તેજક અસરને લીધે, દવા પ્રત્યે શરીરની પ્રતિક્રિયા બદલાઈ શકે છે અને તે અપેક્ષા કરતા સંપૂર્ણપણે અલગ હોઈ શકે છે.

સફરજનનો રસ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે અને choleretic અસર. ઓછી કેલરી, પરંતુ તે જ સમયે ભૂખ વધે છે. તેમાં ઘણું આયર્ન હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તે એનિમિયા માટે ઉપયોગી છે. પેક્ટીન પદાર્થો, જેમાં પણ છે મોટી માત્રામાંઆ રસમાં સમાયેલ છે, ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે.

જરદાળુનો રસ, તેની ઉચ્ચ પોટેશિયમ સામગ્રીને કારણે, હૃદયને મજબૂત બનાવે છે અને પેશીઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે વધારાનું પ્રવાહી. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે, જે યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે અને કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે. પણ કારણકે ઉચ્ચ સામગ્રીખાંડ, આ રસ ડાયાબિટીસ અને વધુ વજન માટે બિનસલાહભર્યું છે.

બિર્ચ સત્વ ન તો ફળ છે કે ન તો શાકભાજી. પરંતુ આ તેની ઉપયોગીતાને અસર કરતું નથી. તે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, choleretic, રેચક અસર ધરાવે છે. તેની રેચક અસરને લીધે, રસ શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે.

કુદરતી રસના ફાયદાતેઓ સમાવે છે મોટી રકમપોષક તત્ત્વો જે શરીરમાંથી દૂર કરી શકાય છે અને દર્દીની સ્થિતિ સુધારી શકે છે. કુદરતી રસ પણ સુખદ અને ઘરે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. તમારે ફક્ત એક જ્યુસર અને તાજા ફળની જરૂર છે. મુ દૈનિક ઉપયોગકુદરતી રસ ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે, ઘણા અંગો અને લોહીને શુદ્ધ કરે છે.

ફળો, શાકભાજી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાજા હીલિંગ અને તૈયાર કરવા માટે આદર્શ છે તંદુરસ્ત રસ. ઘણા પોષક તત્ત્વો અને વિટામિન્સ ફક્ત રસમાં જ જોવા મળે છે અને વિટામિન્સ અને ગોળીઓમાં મળતા નથી. તેથી તે પીવું વધુ સારું છે તાજા રસગળી જવા કરતાં રાસાયણિક ગોળીઓ. રસના મિશ્રણમાં વિટામિન્સ, વિવિધ ફાયટોકેમિકલ સંયોજનો, ઉત્સેચકો છે જે ઘણા ગંભીર રોગો સામે લડી શકે છે અને કેન્સરના કોષોનો નાશ કરી શકે છે.

દરેક વ્યક્તિના આહારમાં જ્યુસ સિવાય હંમેશા તાજા ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ થવો જોઈએ. પછી શરીર દરરોજ મજબૂત અને સ્વસ્થ બનશે. તાજો સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ ફળો અને શાકભાજીના તમામ પોષક તત્વોને જાળવી રાખે છે જેમાંથી તે બનાવવામાં આવે છે. તે શરીર દ્વારા ખૂબ ઝડપથી અને સરળતાથી શોષાય છે.

તાજા કુદરતી રસ તૈયાર કરવા માટે તમારે એવા ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે જેમાં જંતુનાશકો અને અન્ય ન હોય રાસાયણિક પદાર્થો. જો આવા ઉત્પાદનો સ્ટોરમાં શોધવા મુશ્કેલ છે, તો પછી તમે ખરીદો છો તે રસાયણો દૂર કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, ફળો અને શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ લો, અથવા થોડી મિનિટો માટે પલાળી રાખો ઠંડુ પાણિ. રસ તૈયાર કરવા માટે, આવા ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણપણે છાલવા જોઈએ. આ રાસાયણિક અવશેષોને તમારા રસમાં પ્રવેશતા અટકાવશે અથવા તેમની સામગ્રીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરશે.

બટાકા ખરીદતી વખતે અને તેમાંથી રસ બનાવતી વખતે લીલા કંદ અને લાંબા રોસ્ટ્રા ટાળો. સોલાનાઇન, જે બટાકા આપે છે લીલો રંગ, ઉલ્ટી, ઝાડા અને પેટમાં દુખાવો થઈ શકે છે.

રસાયણોના ઉપયોગ વિના ઉગાડવામાં આવતી પેદાશોનો ઉપયોગ કરતી વખતે, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં તેને સાફ કરવાની જરૂર રહેશે નહીં. કારણ કે ત્વચામાં ખાસ કરીને ફાયદાકારક પોષક તત્વો હોય છે. નીચેના ફળોને છાલવા જોઈએ: નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટ, કિવિ, અનાનસ, પપૈયા. આ ફળોની ચામડી કડવી હોય છે અને તેમાં હાનિકારક એરોસોલ્સના ઉપયોગથી ઝેરી પદાર્થો હોઈ શકે છે.

રસ બનાવતી વખતે નાના બીજનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે. ઉદાહરણ તરીકે, સફરજનના બીજમાં સાયનાઇડ, એક ઝેરી પદાર્થ હોય છે. રેવંચી અથવા ગાજર ગ્રીન્સનો પણ ઉપયોગ કરશો નહીં.

કેળા, પપૈયા, એવોકાડો જેવા નરમ ફળોને શુદ્ધ કરી શકાય છે અને પછી તૈયાર કરેલા તાજા રસમાં ઉમેરી શકાય છે.

લીલા તંદુરસ્ત રસ

લીલો કુદરતી રસ શરીરને શુદ્ધ કરે છે હાનિકારક પદાર્થોઅને કાયાકલ્પ અસર પ્રદાન કરે છે. વિવિધ લીલા શાકભાજીમાંથી બનાવેલ છે લીલો રસઅને ક્લોરોફિલથી સમૃદ્ધ છે, જે લોહીને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે, શરીરને ઊર્જા અને શક્તિથી ચાર્જ કરે છે.

આલ્ફલ્ફા સ્પ્રાઉટ્સ, જવ સ્પ્રાઉટ્સ, કોબી સ્પ્રાઉટ્સ, ડેંડિલિઅન સ્પ્રાઉટ્સ, સ્પિનચ સ્પ્રાઉટ્સ, ઘઉંના સ્પ્રાઉટ્સ વગેરેમાંથી લીલો રસ બનાવી શકાય છે. લીલા રસને મધુર બનાવવા માટે તમારે ખાંડનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી, તમે તેમાં ગાજર અથવા સફરજન ઉમેરી શકો છો. કુદરતી રસને નિસ્યંદિત પાણી, વસંત પાણી, ઓગળેલા પાણીથી ભળી શકાય છે, જે શ્રેષ્ઠ ઉમેરો છે.

જોકે લીલા રસ વહન કરે છે મહાન લાભસ્વાસ્થ્ય અને શરીર માટે, પરંતુ તેમનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં. દૈનિક માત્રા: 250 મિલિગ્રામ

યુવાનો માટે લીલી સ્મૂધી

4 વસ્તુઓ. ગાજર

3 sprigs તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

1 મોટી મુઠ્ઠીભર પાલક

1 નાની કોબી (કોઈપણ પ્રકારની), ટોપ સાથે 1 બીટ

લસણની 1 લવિંગ

બધી શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ લો, ગાજર અને બીટની છાલ જો તે સ્ટોરમાંથી હોય તો. બધી શાકભાજીને નાના ટુકડામાં કાપીને જ્યુસરમાં મૂકો. તૈયાર જ્યુસ તરત જ પીવો. દરરોજ નવો રસ તૈયાર કરો. આ રસ શરીરમાં પાછો આવશે.

શાકભાજીનો રસ

તાજા શાકભાજીના રસો બિલ્ડરો અને રિસ્ટોરર્સ છે. તેઓ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરો. તેઓ સ્થૂળતા અને જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમને મદદ કરી શકે છે.

વનસ્પતિનો રસ તૈયાર કરવા માટે નીચેના ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે: કોબી, ગાજર, સેલરી, બીટ, સલગમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, વોટરક્રેસ, ઘઉંના અંકુર અને કાકડી. કેટલીક શાકભાજી જેમ કે બ્રોકોલી, સેલરી, મૂળા, સલગમનો ઉપયોગ ઓછી માત્રામાં કરવો જોઈએ.

લસણ છે મહાન ઉમેરોવનસ્પતિ પીણાં માટે. રસ તૈયાર કરતા પહેલા, તેની સપાટી પરના ઘાટ અને બેક્ટેરિયાનો નાશ કરવા માટે લસણને 1 મિનિટ માટે સરકોમાં ડુબાડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પેટના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરા ટાળવા માટે, 2 કપ રસ દીઠ લસણની માત્ર 1 તાજી લવિંગનો ઉપયોગ કરો.

તમે શાકભાજીના રસ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો. તમારા રસમાં તમને ગમતા ખોરાક ઉમેરો. યાદ રાખો કે તે બધા ફક્ત શરીરને ફાયદા લાવે છે. જ્યુસ બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે; ચાલો સૌથી સ્વાદિષ્ટ, મૂળ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ જોઈએ.

બટાકાનો રસ

3 બટાકા

1 ગાજર (અથવા સેલરિની 1 દાંડી)

200 મિલી નિસ્યંદિત પાણી

આ રસ શરીરને ભરશે, ત્વચાને તાજું કરશે, દ્રષ્ટિ સુધારશે અને આંખોની નીચેની બેગ દૂર કરશે. દૈનિક ધોરણ 250 - 300 મિલી છે.

કોબીનો રસ

0.5 કોબી

1 સફરજન અથવા 2 ગાજર

1/4 કપ નિસ્યંદિત પાણી

કોબીનો રસ પેપ્ટીક અલ્સર માટે સારો છે.

ફળ કુદરતી રસ

ફળોના રસ શરીરની અશુદ્ધિઓને સાફ કરવામાં અને શરીરને પોષણ આપવામાં મદદ કરે છે. પોષક તત્વો, એન્ટીઑકિસડન્ટો સમાવે છે.

તમે દરરોજ 300-350 મિલિગ્રામ ફળોનો રસ પી શકો છો. તેઓ સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક, રસદાર અને પ્રેરણાદાયક છે. ઉદાહરણ તરીકે, તરબૂચનો રસ એક ઉત્તમ સારવાર છે. તરબૂચનો જ્યુસ પણ છાલ વગરના તરબૂચમાંથી બનાવી શકાય છે. ફળોના રસ સફરજન, કેળા, ખાટાં ફળો વગેરેમાંથી બનાવી શકાય છે. તે બધું તમારી કલ્પના પર આધારિત છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ફળોના રસને મિશ્રિત કરવું ઉપયોગી છે, આનાથી તેમના ફાયદામાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે.

કિવીનો રસ

1 છાલવાળી કીવી

લાલ દ્રાક્ષનો 1 ટોળું

1 લીલું સફરજન

1/2 કપ વન બેરી(બ્લુબેરી, બ્લેકબેરી, રાસબેરિઝ)

IN ફળોના રસતમે બરફ ઉમેરી શકો છો પાણી ઓગળે છે, ક્રીમ, ચોખાનું દૂધ, સોયા મિલ્ક, મિન્ટ સ્પ્રિગ. નિઃસંકોચ કલ્પના કરો અને તંદુરસ્ત કુદરતી રસનો સ્વાદ માણો.