ફ્લોર પર ખોરાક, કપડાં અને આસપાસની વસ્તુઓ છે, એટલું જ નહીં, પરંતુ પ્લેટને બાજુ પર ધકેલી દેવામાં આવે છે. અને સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તમે આ નાના માણસ માટે વધુને વધુ નવી વાનગીઓ સાથે આવવા માટે તમારા પગથી દોડી રહ્યા છો, તમે વિવિધતા માટે પ્રયત્નશીલ છો, પરંતુ કોઈક રીતે તે ખૂબ સારી રીતે કામ કરતું નથી. પરિચિત અવાજ? ચાલો "બેબી કેર" શ્રેણીમાંથી આ કાર્યનો સામનો કરવાનો પ્રયાસ કરીએ.
મારી સ્વાદ પસંદગીઓ ખૂબ જ પસંદગીયુક્ત છે!
2 વર્ષની ઉંમરે બાળકને ખવડાવવાના મૂળભૂત નિયમો
વૈવિધ્યસભર આહાર - તે શું છે અને શા માટે?
સંદર્ભ. એકવિધ મેનુ એ પૃથ્વી પરના મોટાભાગના જીવંત સજીવોની લાક્ષણિકતા છે અને તે તેમને જીવતા, વધવા, પ્રજનન અને અન્ય કાર્યો કરતા અટકાવતું નથી. તે સ્વાભાવિક છે. આ વ્યક્તિને અનુકૂળ નથી અને તે પોતાની જાતને દૈનિક ઉત્સવની કોષ્ટક પ્રદાન કરવા માટે દરેક સંભવિત રીતે પ્રયાસ કરે છે. "ફીડર" ની મનોવૈજ્ઞાનિક સ્થિતિ તેના ભરવા પર આધારિત છે.
શું તે ખરેખર એટલું મહત્વનું છે? એક બાળક માટે - ખરેખર નહીં, સિવાય કે માતા ચરમસીમા પર જાય અને તેના પોતાના મિથ્યાભિમાનને સ્ટ્રોક કરવા માટે વિદેશી ઉત્પાદનો આપવાનું શરૂ ન કરે.
પોષણનો હેતુ શરીરને તમામ જરૂરી પોષક તત્વો, વિટામિન્સ અને તત્વોથી સંતૃપ્ત કરવાનો છે.
મમ્મીનું શસ્ત્રાગાર આ લક્ષ્ય પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે - માંસ, શાકભાજી, ફળો, ડેરી, અનાજ. આ પાંચ કોઈપણ માનવ શરીરને સંતોષી શકે છે. સફરજનનું મેનુ, ચિકનનો ટુકડો, બ્રેડ, કીફિર અને બટાટા વૈવિધ્યસભર હોવાનો દાવો કરે છે.
કોઈ ફ્રિલ્સ નહીં, માત્ર સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક ખોરાક!
ઉત્પાદનોના પ્રકારો તેમની રચનામાં ભિન્ન હોય છે, પરંતુ એટલી નાટકીય રીતે નહીં કે જ્યારે બાળક સવારે અને સાંજે બિયાં સાથેનો દાણો ખાતો ત્યારે એલાર્મ વગાડવામાં આવે કારણ કે માતા પાસે ચોખા રાંધવાનો સમય નથી. ચાલો સીધા વર્ગીકરણ પર જઈએ.
ઘણી વાર, શિશુઓ હેડકી શરૂ કરે છે. આ વિવિધ કારણોસર થાય છે. કદાચ બાળક તરસ્યું છે, ઠંડું છે, અથવા ખૂબ ખાધું છે. ઘણી રીતે શક્ય છે.
શું ડૉક્ટરે તમારા બાળક માટે Bifidumbacterin સૂચવ્યું છે? તમે નથી જાણતા કે આ કઈ પ્રકારની દવા છે અને શું તે નવજાતના શરીર માટે સલામત છે? તેમાં તમને ડ્રગનું સંપૂર્ણ વર્ણન, ઉપયોગ માટેના સંકેતો અને વિરોધાભાસ મળશે.
બાળકોના મેનૂના ઘટકો
જેમ તમે જોઈ શકો છો, ત્યાં પસંદ કરવા માટે પુષ્કળ છે. બાળકને જાતે ખોરાક માંગવા દો.તે સિદ્ધાંતમાં વાંધો નથી - ચિકન ગમે છે, બીફ પસંદ નથી? ચિકનને ખવડાવો. શું તે કુટીર ચીઝ પર થૂંકે છે, પરંતુ કીફિર પીવાનો આનંદ માણે છે? સરસ! તેને ઉપરોક્તમાંથી કયું પસંદ છે તે પ્રાયોગિક રીતે શોધવાનો પ્રયાસ કરો અને તમારા બાળકને ગમતી ન હોય તેવી વાનગીઓ, સ્વસ્થ વાનગીઓ સાથે દબાણ કરશો નહીં.
માતા માટે નિર્ણાયક સ્થિતિ એ સારું સ્વાસ્થ્ય છે.
સારું પોષણ સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય અને નિયમિત આંતરડાની હિલચાલ તરફ દોરી જાય છે. સામાન્ય રીતે તાજી બ્રેડ અને પોપનો પોપડો પસંદ કરે છે? દંડ. ? ઉદાહરણ તરીકે, કીફિર સાથે પોપડો ઓફર કરો.
આંતરડાની સમસ્યાઓથી પીડાતા બાળકો માટે કેફિર અનિવાર્ય છે.
અન્ય વસ્તુઓમાં, તેમને બાળકોના મેનૂ પર ઓછી માત્રામાં હાજર રહેવા દો. ઇંડા, મધનું એક ટીપું, વનસ્પતિ તેલ, બદામ, સૂકા ફળોઅને તેમાંથી કોમ્પોટ, હર્બલ ટી.
તમારા બાળકને અઠવાડિયામાં ઘણી વખત ઇંડા આપો!
હાનિકારક ઉત્પાદનો:ધૂમ્રપાન કરેલું માંસ, તૈયાર ખોરાક, ચિપ્સ, સોડા (શુદ્ધ અને મીઠી બંને), બાઉલન ક્યુબ્સ. તેઓ એલર્જી પેદા કરી શકે છે અને નાના શરીરને પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રંગો સાથે લોડ કરી શકે છે.
ડોકટરો હજી પણ આ મુદ્દા પર સર્વસંમતિ પર આવી શકતા નથી: "". મોટર પ્રવૃત્તિનો વિકાસ ઘણા પરિબળો પર આધાર રાખે છે જેને માતાપિતાએ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.
બાળકને ફોન્ટેનેલની કેમ જરૂર છે? તે શા માટે ધબકતું છે? તે ક્યારે વધુ સમય લેવો જોઈએ? તે શું કાર્ય કરે છે? આ પૃષ્ઠ પર આ અને અન્ય પ્રશ્નોના જવાબો શોધો.
: ગભરાટનું કારણ કે સામાન્ય ઘટના?
શું કરવું, જો
તે આવું હોવું
આહારમાં આદર્શ રીતે ચાર ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે: નાસ્તો અને બીજો નાસ્તો - 25-30%, લંચ - 30-35%, બપોરનો નાસ્તો અને રાત્રિભોજન બાકીના શેર કરો. પણ! બાળક નાસ્તો ખાતું નથી, પરંતુ લંચમાં ઘણું ખાય છે - શું આ સામાન્ય છે? સંપૂર્ણપણે.
મેં નાસ્તો કર્યો ન હતો, પણ હું હાર્દિક લંચ લઈશ!
અનુભવી માતાઓ તરફથી સમીક્ષાઓ
એન્જેલીના, 3 વર્ષના પુત્રની માતા:
“આખી દુનિયામાં મારા જેવું તરંગી કોઈ બાળક નથી, એવું લાગે છે. તે દરેક વસ્તુમાંથી અને લાંબા અંતરથી થૂંકતો હતો. પહેલા હું ચિંતિત હતો, ખુશ કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરી, પછી મેં છોડી દીધી. થોડા દિવસો થોડા ઉન્માદ અને હવે હું શાંત છું. મેં મારો મનપસંદ ખોરાક શોધી કાઢ્યો અને જ્યારે તેણે પૂછ્યું ત્યારે જ તેને ખવડાવવાનું શરૂ કર્યું. હું "તે આખો દિવસ કંઈપણ ખાતો નથી" વિશે શાંત થયો કારણ કે તેણે જાતે જ ખાવાનું શરૂ કર્યું.
વેરોનિકા, 2.5 વર્ષની જોડિયા પુત્રીઓની માતા:
“દરેકને એક બાળક હોય છે અને તેઓ ખોરાકને લીધે રડે છે, પરંતુ મારી પાસે બે છે અને ચારિત્ર્ય છે. મારા માટે, શાકભાજીના સ્ટયૂ વાસ્તવિક જીવન બચાવનાર બની ગયા છે. હું બેકિંગ સ્લીવ લઉં છું, તેમાં શાકભાજી અને માંસ કાપું છું, તેલ અને ઓવનમાં નાખું છું. બાળકો માટે ઉત્તમ ખોરાક - સ્વસ્થ અને ઝડપી. અમને પેકેજમાં ઓમેલેટ પણ ગમ્યું. તમે માત્ર ઇંડાને દૂધમાં મિક્સ કરો, તેને એક થેલીમાં નાખો, તેને બીજી થેલીમાં લપેટો, ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો, અને તમને ચરબી કે વધારાના હીટ ટ્રીટમેન્ટ વિના રસદાર અને સુંદર બોલ મળશે."
અન્ના, એક પુત્રીની માતા, 2 વર્ષ અને 3 મહિના:
“જ્યાં સુધી મેં તેની ચિંતા કરવાનું બંધ ન કર્યું ત્યાં સુધી અમને પોષણની સમસ્યા હતી. હવે હું ધૂન વિશે શાંત રહેવાનો પ્રયત્ન કરું છું. અમારા મેનૂમાં સૂકા ફળો, કુટીર ચીઝ કેસરોલ્સ, વનસ્પતિ મિશ્રણ, બાફેલા માંસના કટલેટ અને મીટબોલ્સ અને સૂપ સાથેનો પોર્રીજ શામેલ છે. હું વાનગીને સુંદર બનાવવાનો પણ પ્રયાસ કરું છું - હું રમુજી ચહેરા અને આકૃતિઓ પોસ્ટ કરું છું, પછી મારી પુત્રી તેને આનંદથી ખાય છે."
બે વર્ષના બાળક માટે અંદાજિત દૈનિક આહાર
નાસ્તો
લીવર પેટ અથવા ચીઝ સાથે બ્રેડ + 100 ગ્રામ દહીં, કેફિર.
કોમળ, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક!
લંચ
ફળો અથવા સૂકા ફળો, કુદરતી રસ અથવા ચા સાથે પોર્રીજ.
શું ગરબડ! તે ફક્ત તમારા મોંમાં નાખવાની વિનંતી કરે છે!
રાત્રિભોજન
હળવા વનસ્પતિ સૂપ અથવા બોર્શટ, બાફેલા મીટબોલ, પોર્રીજ, સલાડ.
બુલ-બુલ-આખલો સૂપ ઉકળે છે,
ઓહ, અને તે સ્વાદિષ્ટ હશે!
બપોરનો નાસ્તો
કૂકીઝ અથવા બન્સ સાથે ગરમ દૂધ.
બપોરનો નાસ્તો એ દરેકનું મનપસંદ ભોજન છે!
રાત્રિભોજન
ઇંડા (દરેક બીજા દિવસે અથવા તો બે) + વનસ્પતિ સ્ટયૂ, ફળ, ચા.
રસદાર પાકેલા ફળ વિના રાત્રિભોજન પૂર્ણ થઈ શકતું નથી.
તમે નાજુકાઈના માંસ અથવા યકૃત, બ્રેડ ક્રમ્બ, દૂધ અને અડધા ઇંડામાંથી ઉત્તમ પુડિંગ્સ બનાવી શકો છો. બાય-પ્રોડક્ટ્સ વિશે ભૂલશો નહીં. ઉદાહરણ તરીકે, મગજ સ્વાદિષ્ટ બાબકા બનાવે છે. જો તમે કીફિરનું પેકેજ એક દિવસ માટે ફ્રીઝરમાં ફેંકી દો અને પછી તેને ઓસામણિયુંમાં ગાળી દો, તો છાશ નીકળી જશે, ટેન્ડર દહીં છોડી જશે.
અન્ય વિકલ્પો બેકડ સફરજન, બેરી સાથે ડમ્પલિંગ, પેનકેક, જેલી (જો સ્ટૂલ સાથે કોઈ સમસ્યા ન હોય તો), સોજી મૌસ છે.
યાદ રાખો! નાના બાળકોમાં ઘણી બીમારીઓનું કારણ મીઠાઈ છે.
ખાંડ સાથે સાવચેત રહો - તે માત્ર દાંતને બગાડે છે, પણ બાળકને ઘણી શક્તિ પણ આપે છે.
2 વર્ષના બાળકના પોષણમાં આ સરળ, સમજી શકાય તેવા સત્યો છે.
દરેક વ્યક્તિનો આહાર સંતુલિત હોવો જોઈએ જેથી શરીર જીવન માટે પૂરતી ઊર્જા મેળવે. ખાસ કરીને જો આ વધતું બાળક છે, જેના માટે ખોરાક પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી, વિટામિન્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને ફાઇબરનો સપ્લાયર છે. 2-વર્ષના બાળકના મેનૂનું કાળજીપૂર્વક આયોજન કરવાની જરૂર છે જેથી તેને દરરોજ પૂરતી ઊર્જા મળે. શરીર વધી રહ્યું છે, અને ખોરાક પર ઘણું ધ્યાન આપવામાં આવે છે.
શિશુ પોષણથી તફાવત
2 વર્ષની ઉંમરે બાળકનું મેનૂ તે એક વર્ષની ઉંમરે જે ખાધું તેનાથી અલગ છે. હવે મુખ્ય ઉત્પાદનો પૂરક ખોરાક તરીકે રજૂ કરવામાં આવ્યા છે, લગભગ તમામ દાંત ઉગી ગયા છે, અને તમે શુદ્ધ ખોરાકમાંથી ટુકડાઓમાં સ્વિચ કરી શકો છો. સૂપને શુદ્ધ કરવું જોઈએ નહીં; બાળકને ચાવતા શીખવા દો. ઉપરાંત, માંસને નાજુકાઈની જરૂર નથી; તેને બાફીને નાના ટુકડા કરી શકાય છે અથવા સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે. પોર્રીજની જાડાઈ પણ ધીમે ધીમે વધવી જોઈએ. માંસ, અનાજ, બ્રેડ, શાકભાજી અને ફળો સાથે ડેરી ઉત્પાદનો ખોરાકમાં હાજર હોવા જોઈએ. બાળકને સામાન્ય ટેબલમાં જોડાવા દો, દરેક સાથે ખાવા દો અને તેના માતાપિતાના ઉદાહરણને અનુસરો - આ રીતે તે ઝડપથી ચમચી પકડવાનું શીખી જશે અને આગામી ભોજનની રાહ જોશે. જો કે, 2 વર્ષના બાળકના મેનૂમાં પુખ્ત વયના લોકો ખાય તેવી વાનગીઓનો સમાવેશ થવો જોઈએ નહીં. આ ઉંમરના બાળકોને અલગથી રાંધવા જોઈએ.
પુખ્ત પોષણથી તફાવત
બાળકના વધતા શરીરને ફક્ત તે જ ખોરાકની જરૂર હોય છે જે તેને લાભ આપે છે. તમારે જાણવાની જરૂર છે કે 2 વર્ષના બાળક માટે મેનૂ પર કયો પુખ્ત ખોરાક યોગ્ય નથી:
- મશરૂમ્સ;
- સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ તૈયાર ખોરાક, ટમેટાની ચટણી, મેયોનેઝ, અથાણાંવાળા શાકભાજી;
- કાર્બોરેટેડ પીણાં;
- સીફૂડ અને મીઠું ચડાવેલું માછલી;
- બતક, હંસનું માંસ;
- સોસેજ અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ;
- કોફી પીણાં;
- ગરમ સીઝનીંગ અને મસાલા;
- ચોકલેટ અને કન્ફેક્શનરીની માત્રા મર્યાદિત હોવી જોઈએ.
સમય જતાં, બાળક પુખ્ત વયના લોકો જેવી જ વસ્તુઓ ખાશે, અને બે વર્ષના બાળકો માટે વાનગીઓની વિશાળ વિવિધતા છે જે ફક્ત બાળકને જ નહીં, પણ તેના માતાપિતાને પણ આનંદ કરશે.
2 વર્ષના બાળક માટે નમૂના મેનુ
રસ ધરાવતી માતાઓ અને પિતાઓ માટે કાર્ય સરળ બનાવવા માટે, અમે બાળકો માટે વિગતવાર પોષણ યોજના પ્રદાન કરીએ છીએ.
| દિવસ | નાસ્તો | રાત્રિભોજન | બપોરનો નાસ્તો | રાત્રિભોજન |
| 1. | 200 ગ્રામ સોજીનો પોરીજ, 100 મિલી દૂધની ચા, સેન્ડવીચ (30 ગ્રામ બ્રેડ અને 10 ગ્રામ માખણ) | ખાટા ક્રીમ સાથે 40 ગ્રામ લીલો સલાડ, તાજા શાકભાજીમાંથી બનાવેલા હાડકાના સૂપ સાથે 150 મિલી બોર્શટ, 60 ગ્રામ બીફ ઝ્રાઝ, 100 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો, 100 મિલી સફરજનનો રસ, 30 ગ્રામ ઘઉં અને 20 ગ્રામ રાઈ બ્રેડ | 150 મિલી કીફિર, 15 ગ્રામ કૂકીઝ, એક સફરજન | ખાટા ક્રીમમાં શાકભાજી સાથે 200 ગ્રામ માછલી, 150 મિલી કીફિર, 10 ગ્રામ દરેક ઘઉં અને રાઈ બ્રેડ |
| 2. | બદામ અને સફરજન સાથે 200 ગ્રામ, નબળી ચા 150 મિલી, સેન્ડવીચ | 40 ગ્રામ સફરજન અને બીટનું સલાડ, 150 મિલી બટાકાનો સૂપ સોજીના ડમ્પલિંગ સાથે, 50 ગ્રામ બાફેલા બીફ સ્ટ્રોગાનોફ, 100 ગ્રામ છૂંદેલા બટાકા, 100 મિલી ફ્રૂટ કોમ્પોટ, 30 ગ્રામ ઘઉં અને 20 ગ્રામ રાઈ બ્રેડ | 150 મિલી દૂધ, ઓટમીલ કેક | ફૂલકોબી સાથે 50 ગ્રામ ઓમેલેટ, 150 ગ્રામ 150 મિલી કીફિર, 10 ગ્રામ દરેક રાઈ અને ઘઉંની બ્રેડ |
| 3. | 40 ગ્રામ સફરજન અને ટામેટાંનું સલાડ, 160 ગ્રામ રોલ્ડ ઓટ્સ, 150 મિલી કોકો પીણું, સેન્ડવીચ | 40 ગ્રામ હેરિંગ નાસ્તો, 150 મિલી ગરમ બીટરૂટ, 200 ગ્રામ લીવર અને દૂધની ચટણી સાથે ચોખાની કેક, 100 મિલી રોઝશીપ ઇન્ફ્યુઝન, 30 અને 20 ગ્રામ ઘઉં અને રાઈ બ્રેડ | કાળા કિસમિસ, દહીં શોર્ટબ્રેડ સાથે 150 મિલી | ફળોની ચટણી સાથે 200 ગ્રામ દહીં ઝ્રાઝા, 150 મિલી કીફિર, 20 ગ્રામ બ્રેડ |
| 4. | ખાટી ક્રીમ સાથે 200 ગ્રામ ચીઝકેક્સ, 150 મિલી દૂધ, સેન્ડવીચ | 40 ગ્રામ તાજી કોબી, ગાજર અને બીટનું સલાડ, 150 મિલી અથાણું, 60 ગ્રામ બાફેલી ફિશ ડમ્પલિંગ, 40 ગ્રામ ચટણી, 100 ગ્રામ છૂંદેલા બટાકા, 100 મિલી ટમેટાંનો રસ, બ્રેડ | 150 મિલી કીફિર, 10 ગ્રામ કૂકીઝ, ખાંડ સાથે શેકેલા સફરજન | ઈંડા અને ચટણી સાથે 200 ગ્રામ બટેટાના બોલ, 150 મિલી કીફિર, બ્રેડ |
| 5. | 200 ગ્રામ દૂધ ચોખાનો પોરીજ, દૂધ સાથે 150 મિલી કોકો, ચીઝ સેન્ડવીચ | ડુંગળી અને માખણ સાથે 40 ગ્રામ લીલા વટાણા, 150 મિલી સૂપ મીટબોલ્સ અને કોર્ન ગ્રિટ્સ સાથે, 50 ગ્રામ બીફ મીટબોલ્સ, 100 ગ્રામ કોટેજ ચીઝ અને ઝુચિની, 100 મિલી સ્ટ્રોબેરી જેલી, બ્રેડ | 150 મિલી અખરોટનું દૂધ, બન | 120 ગ્રામ કોબી કટલેટ, ગાજર સાથે 80 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, 150 મિલી કીફિર, બ્રેડ |
| 6. | કુટીર ચીઝ સાથે 80 ગ્રામ ઓમેલેટ, ખાટી ક્રીમ સાથે 120 ગ્રામ સોજી કટલેટ, 150 મિલી કોકો પીણું, સેન્ડવીચ | 40 ગ્રામ વેજિટેબલ સલાડ, 150 મિલી દૂધનો સૂપ 60 ગ્રામ 100 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો, 100 મિલી ફ્રૂટ કોમ્પોટ, બ્રેડ | 50 ગ્રામ કેફિર જેલી, 10 મિલી જરદાળુ પીણું, 10 ગ્રામ કૂકીઝ | 150 ગ્રામ કોબીજ ખાટી ક્રીમમાં શેકવામાં આવે છે, 30 ગ્રામ મેરીનેટેડ હેરિંગ, 150 મિલી કીફિર, બ્રેડ |
| 7. | ખાટા ક્રીમ સાથે 30 ગ્રામ બીટરૂટ સલાડ, કિસમિસ અને ખાટી ક્રીમ સાથે 150 ગ્રામ દહીંનું ખીર, 150 મિલી દૂધની ચા, સેન્ડવીચ | 30 ગ્રામ 150 મિલી લીલો બોર્શટ, 60 ગ્રામ સ્ટફ્ડ બીફ કટલેટ, વનસ્પતિ સૂપ સાથે 120 ગ્રામ સોજીનો પોરીજ, 100 મિલી આલુનો રસ, બ્રેડ | 150 મિલી કીફિર સફરજન અને રોવાન બેરી, ઓટમીલ કેક સાથે | માછલી સાથે 120 ગ્રામ ચોખાની કેક અને ખાટા ક્રીમમાં બાફેલા 80 ગ્રામ ગાજર, 150 મિલી કીફિર, બ્રેડ |
આહાર બનાવવા માટેના નિયમો
જો તમે બાળકો માટેના આ મેનૂમાં આપેલી ભલામણોનું સખતપણે પાલન કરી શકતા નથી, તો તે ઠીક છે. તમારા બાળક માટે તંદુરસ્ત ભોજન બનાવતી વખતે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું એ મુખ્ય વસ્તુ છે:
- દુર્બળ માંસ દરરોજ આહારમાં હોવું જોઈએ, લગભગ 90 ગ્રામ, અને ઓફલ - અઠવાડિયામાં 1-2 વખત;
- સોસેજ અને સોસેજ ખાસ આપી શકાય છે, બાળકો માટે, અને માત્ર એક દુર્લભ અપવાદ તરીકે;
- નાની સંખ્યામાં હાડકાંવાળી માછલી - અઠવાડિયામાં 2-3 વખત, એક સમયે 70-100 ગ્રામ;
- દરરોજ 600 મિલી ડેરી ઉત્પાદનોની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમાંથી ઓછામાં ઓછા 200 કીફિર અથવા આથો દૂધ છે;
- કુટીર ચીઝ કાચી અથવા કેસરોલ્સ, પુડિંગ્સ અને ચીઝકેક્સમાં - અઠવાડિયામાં ઘણી વખત;
- ઇંડા - 3-4 વખત;
- દરરોજ 12 ગ્રામ માખણ અને 6 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ;
- દરરોજ ઓછામાં ઓછા 250 ગ્રામ શાકભાજી અને ફળો;
- દરરોજ લગભગ 100 ગ્રામ બ્રેડ.
કિન્ડરગાર્ટન્સમાં શેફ 2.5 વર્ષના બાળક માટે મેનૂ તૈયાર કરતી વખતે આ નિયમોનું પાલન કરે છે.
ખોરાક કેવી રીતે હેન્ડલ કરવો
બાળક (2 વર્ષ જૂના) માટે યોગ્ય પોષણ ગોઠવવા માટે, મેનૂમાં બાફેલી, સ્ટ્યૂડ, બેકડ અને તાજી તૈયાર વાનગીઓ હોવી જોઈએ. તમારે તમારા બાળકને તળેલું ખોરાક ન આપવો જોઈએ; તે જ કટલેટને ઉકાળી શકાય છે. તમારા બાળકને શાકભાજી અને ફળો, કાચા અને પ્રોસેસ્ડ બંને ખાવા દો.
તમારા આહારને કેવી રીતે સમાયોજિત કરવો
અમુક ખોરાક આપણા આહારમાં સમયાંતરે, ઋતુ પ્રમાણે દેખાય છે. તેથી, વસંત અને પાનખરમાં, તમે મલ્ટિવિટામિન સંકુલ લઈને શરીરની શક્તિ જાળવી શકો છો, પરંતુ બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લીધા પછી જ. તે ઉત્પાદનો, ફળો, શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ કે જે તમે રહો છો તે પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે તેને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે.
બાળકોના ભોજનનું આયોજન કેવી રીતે કરવું
મેનૂ પહેલેથી જ વિગતવાર આપવામાં આવ્યું છે, અને દરરોજ બાળકના પોષણની લય જાળવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો તે હજુ સુધી કિન્ડરગાર્ટનમાં ન જાય, પરંતુ ઘરે બેસે છે, તો ચોક્કસ શેડ્યૂલ દોરો, દિવસ માટે ક્રિયાઓનો ક્રમ. બાળકને જણાવો કે, ઉદાહરણ તરીકે, સવારે તે ઉઠશે, તેનો ચહેરો ધોશે, કસરત કરશે અને નાસ્તો કરશે. ચાલ્યા પછી, તે તેના હાથ ધોશે અને લંચ લેશે, અને લંચ પછી તેને લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી કેન્ડી પ્રાપ્ત થશે. કલાક દ્વારા શેડ્યૂલનું પાલન કરવું જરૂરી નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ ક્રિયાઓનો ક્રમ છે. તેથી, શેરીમાં ઉત્સાહપૂર્ણ ચાલ્યા પછી, બાળકની ભૂખ જાગી જશે, ખાસ કરીને કારણ કે તે જાણે છે કે ઘરે ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પહેલેથી જ તેની રાહ જોઈ રહી છે, અને તે ઓફર કરેલી દરેક વસ્તુ રાજીખુશીથી ખાશે.
કુપોષણ અને અતિશય આહાર
તમે તમારા બાળકને તેની પ્લેટમાંની દરેક વસ્તુ ખાવા માટે દબાણ કરી શકતા નથી. જો તે અત્યારે ખાવા માંગતો નથી, તો તેને નાસ્તો આપ્યા વિના આગલા ભોજન સુધી રાહ જુઓ. પછી આગલી વખતે ભાગ ખાવામાં આવશે. તમારા બાળકને વધુ પડતું ખવડાવશો નહીં, આ તેના પાચનતંત્રને ઓવરલોડ કરશે. તેને થોડું થોડું ખાવા દો, પણ જ્યારે તે ખરેખર ઈચ્છે ત્યારે જ. માતાપિતાએ અસ્વસ્થ થવું જોઈએ નહીં કે તેમનું બાળક, તેમના મતે, કુપોષિત છે. તે બધા જરૂરી પદાર્થો પ્રાપ્ત કરશે, તે થોડી વાર પછી અથવા કાલે પણ ખાશે. જો તે સારું અનુભવે છે, રમે છે અને ખુશખુશાલ અને ઉત્સાહથી અભ્યાસ કરે છે, તો આ એક સંકેત છે કે તે હવે ખૂબ જ સારી રીતે પોષાય છે.
ત્રણ વર્ષના બાળકનો ખોરાક સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ, વૈવિધ્યસભર અને સંતુલિત હોવો જોઈએ. અમારા લેખમાં તમે તમારા બાળક માટે આખા અઠવાડિયા માટે એક રસપ્રદ મેનૂથી પરિચિત થઈ શકો છો.
સોમવાર
નાસ્તો: લીલા વટાણા સાથે ઓમેલેટ
સ્વાદિષ્ટ આમલેટ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકો લેવાની જરૂર છે:
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- દૂધ - 200 મિલી;
- લીલા વટાણા - 2 ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે.
દૂધને ચિકન ઈંડા (વ્હિસ્ક અથવા બ્લેન્ડર વડે) સાથે સારી રીતે હલાવો, પછી તેને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. મીઠું. સરેરાશ રસોઈ સમય 10 મિનિટ. તૈયાર થાય એટલે પ્લેટમાં મૂકો અને બાજુ પર થોડા લીલા વટાણા છાંટો.
3 વર્ષની ઉંમરે બાળકનું યોગ્ય પોષણ એ સારા મૂડ, યોગ્ય પાચન અને એલર્જીની ગેરહાજરીની ચાવી છે.લંચ: ચિકન સૂપ સાથે બોર્શટ
બોર્શટને રશિયન રાંધણકળાની પરંપરાગત વાનગીઓમાંની એક ગણવામાં આવે છે. તમને જરૂર પડશે:
- ચિકન સૂપ - 1-2 એલ;
- સફેદ ચિકન માંસ - 400 ગ્રામ;
- મધ્યમ કદના બીટ - 1 પીસી.;
- સફેદ કોબી - ½ ટુકડો;
- બટાકા - 4 પીસી.;
- ગાજર - 1 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મીઠું તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર છે.
ચિકન સૂપ અગાઉથી તૈયાર કરો. પછી અમે શાકભાજી સાફ અને કોગળા. કોબીને સમારી લો, બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપી લો અને મધ્યમ તાપે ઉકળવા માટે સેટ કરો. ગાજર અને બીટને બારીક છીણી પર છીણી લો, ડુંગળીને સમારી લો. સૂપ ઉકળે પછી તેમાં બાકીના શાકભાજી ઉમેરો. અમે ચિકન માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને બોર્શટમાં મૂકીએ છીએ. તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર મીઠું. સરેરાશ રસોઈ સમય 40-60 મિનિટ છે.
બપોરનો નાસ્તો: ફળ સાથે કુટીર ચીઝ
ફળ સાથે કુટીર ચીઝ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. આ કરવા માટે, નીચેના ઘટકો લો:
- ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - 250 ગ્રામ;
- પિઅર - 1 પીસી.;
- સફરજન - 1 પીસી.;
- બનાના - 1 પીસી.;
- ખાટી ક્રીમ - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 1 ચમચી.
એક છીછરો બાઉલ લો. તેમાં કોટેજ ચીઝ, ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી પિઅર, સફરજન અને કેળાને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને દહીંના સમૂહમાં ઉમેરો. રસોઈનો સમય - 10 મિનિટ.
રાત્રિભોજન: ચિકન સાથે બિયાં સાથેનો દાણો
ચિકન સાથે સ્વસ્થ અને સંતોષકારક બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનો લેવાની જરૂર છે:
- બિયાં સાથેનો દાણો - 200 ગ્રામ;
- ચિકન ફીલેટ - 1 પીસી .;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ગાજર - 1 ટુકડો;
- મીઠું તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર છે.
બિયાં સાથેનો દાણો ઉકાળો. ફીલેટ મીટને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને 20 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો. પછી ગાજરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો અને ડુંગળી ઝીણી સમારી લો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં પણ સાંતળો. હવે બકવીટ પોરીજમાં શાકભાજી અને ફીલેટ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. સરેરાશ રસોઈ સમય 30-40 મિનિટ છે.
3 વર્ષના બાળકનો આહાર સ્વાદિષ્ટ, સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર હોવો જોઈએ.મંગળવારે
સવારનો નાસ્તો: બનાના સાથે ઓટમીલ
ઓટમીલ પોષક તત્ત્વો, વિટામિન્સ અને ખનિજોનું ભંડાર છે, તેથી તે ત્રણ વર્ષના બાળકના આહારમાં હાજર હોવું આવશ્યક છે. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- ઓટમીલ - 200 ગ્રામ;
- દૂધ - 250 મિલી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- માખણ - 10 ગ્રામ;
- બનાના - 1 પીસી.
એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું લો, તેમાં ઓટમીલ નાખો અને તેને દૂધથી ભરો. 10 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ચડવા દો. પોરીજ રાંધ્યા પછી, તેને મીઠું કરો અને થોડું માખણ ઉમેરો. કેળાને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને ઓટમીલમાં ઉમેરો. સરેરાશ રસોઈ સમય 10-15 મિનિટ છે.
લંચ: ચિકન સાથે રસોલનિક
અથાણું તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- સફેદ ચિકન માંસ - 1 પીસી .;
- બટાકા - 5 પીસી.;
- ગાજર - 1 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડી - 1 પીસી.;
- મોતી જવ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે.
સફેદ માંસને અગાઉથી રાંધો. બધી શાકભાજીને ધોઈ અને છાલ કરો. બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ચિકન સૂપ સાથે પેનમાં મૂકો. તેને મધ્યમ તાપે ચડવા દો. ગાજરને બારીક છીણી પર છીણી લો, ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો, હળવા મીઠું ચડાવેલા કાકડીને કાપી લો અને શાકભાજીને ધીમા તાપે ફ્રાઈંગ પેનમાં સાંતળો. બટાકા ઉકળે પછી તેમાં સાંતળો અને મોતી જવ ઉમેરો. જગાડવાનું ભૂલશો નહીં. ચિકન માંસને નાના ટુકડાઓમાં તોડો અને સૂપમાં ઉમેરો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું. સરેરાશ રસોઈ સમય 50-60 મિનિટ છે.
બપોરનો નાસ્તો: બન સાથે એપલ કોમ્પોટ
સ્વાદિષ્ટ સફરજનનો કોમ્પોટ બનાવવો ખૂબ જ સરળ છે. આ માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- તાજા સફરજન - 5 પીસી.;
- ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- પાણી - 1 એલ.
એક લિટર શાક વઘારવાનું તપેલું લો. સફરજનને ધોઈને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને પાણી ઉમેરો, મધ્યમ તાપ પર મૂકો. "ભવિષ્ય" કોમ્પોટ ઉકળે પછી, તેમાં ખાંડ ઉમેરો. તેને 10 મિનિટ ઉકળવા દો. એક ગ્લાસમાં રેડો અને તે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ બન અથવા પાઇ સાથે એપલ કોમ્પોટ સર્વ કરો. રસોઈનો સમય - 30 મિનિટ.
રાત્રિભોજન: ટર્કી સાથે છૂંદેલા બટાકા
ટર્કી છૂંદેલા બટાકાની બનાવવામાં લાંબો સમય લાગતો નથી. નીચેના ઘટકો લો:
- બટાકા - 7 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ટર્કી ફીલેટ - 1 પીસી .;
- માખણ - 10 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે.
બટાકાને ધોઈને છોલી લો. મધ્યમ સ્લાઇસેસમાં કાપો અને મધ્યમ તાપ પર રાંધવા માટે મોકલો. અમે ચિકન ફીલેટને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, તેને ઉકળવા દો અને મીઠું ઉમેરો. સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. બટાટા રાંધ્યા પછી, તેને પ્યુરી થાય ત્યાં સુધી મેશરથી મેશ કરો, માખણનો ટુકડો ઉમેરો, અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું પણ ઉમેરો. એક પ્લેટમાં છૂંદેલા બટાકા અને બાજુ પર સ્ટ્યૂડ ટર્કી મૂકો. સરેરાશ રસોઈ સમય 40 મિનિટ છે.
બુધવાર
નાસ્તો: ઇંડા સાથે ચોખાનો પોર્રીજ
ચોખાનો પોર્રીજ બનાવવો ખૂબ જ સરળ છે. આ કરવા માટે, નીચેના ઘટકો લો:
- બાફેલા ચોખા - 200 ગ્રામ;
- દૂધ - 250 મિલી;
- માખણ - 10 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
અમે ચોખાને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરીએ છીએ, તેને નાના સોસપાનમાં મૂકીએ છીએ અને તેને દૂધથી ભરીએ છીએ. ઓછી ગરમી પર મૂકો. તૈયાર થાય એટલે તેમાં માખણ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. ચિકન ઇંડાને ઉકાળવાનું ભૂલશો નહીં. ચોખાના પોર્રીજને પ્લેટમાં ઇંડા સાથે પીરસવામાં આવે છે, ટુકડાઓમાં કાપીને. સરેરાશ રસોઈ સમય 20-30 મિનિટ છે.
લંચ: ચિકન નૂડલ્સ
ચિકન નૂડલ્સ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- ચિકન સૂપ - 1-2 એલ;
- ચિકન સ્તન - 1 પીસી .;
- સ્પાઘેટ્ટી - 150 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 પીસી.;
- ડુંગળી - 1/2 પીસી.;
- મીઠું - સ્વાદ માટે.
ચિકન સ્તનને ઉકાળો, ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર મૂકો. અમે શાકભાજી ધોઈએ છીએ અને સાફ કરીએ છીએ. ગાજરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો, ડુંગળીને બારીક કાપો, ચિકન સૂપમાં ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર મૂકો. ઉકળતા પછી, સ્પાઘેટ્ટી ઉમેરો અને આખો સમય હલાવતા રહો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું. ખૂબ જ અંતમાં, ઉડી અદલાબદલી ચિકન સ્તન ઉમેરો. રસોઈનો સમય - 40 મિનિટ.
બપોરનો નાસ્તો: ફળનો ટુકડો
- બનાના - 1 પીસી.;
- સફરજન - 1 પીસી.;
- પિઅર - 1 પીસી.;
- દ્રાક્ષ - 1 sprig;
- આલૂ - 1 પીસી.
ઉપરોક્ત તમામ ફળોને ધોઈને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો અને પ્લેટમાં મૂકો. રસોઈનો સમય - 15 મિનિટ.
રાત્રિભોજન: માંસ સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી
બીફ સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્યૂડ કોબી બનાવવી એકદમ સરળ છે. તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- સફેદ કોબી - ½ ટુકડો;
- બીફ કમર - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મીઠું - સ્વાદ માટે.
અમે શાકભાજી ધોઈએ છીએ અને સાફ કરીએ છીએ. કોબી અને ડુંગળીને છીણી લો, ગાજરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો, તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને ધીમા તાપે ઉકળવા મૂકો. બીફને ઉકાળો, તૈયાર થાય ત્યારે નાના ટુકડા કરો, સ્ટ્યૂડ કોબીમાં ઉમેરો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું. રસોઈનો સમય 40-60 મિનિટ છે.
ગુરુવાર
સવારનો નાસ્તો: સોજીનો પોર્રીજ
સોજી પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- સોજી - 100 ગ્રામ;
- દૂધ - 250 મિલી;
- માખણ - 10 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે.
એક છીછરું તપેલું લો, તેમાં સોજી નાખો અને દૂધ ભરો. ઓછી ગરમી પર મૂકો. તૈયાર થાય એટલે તેમાં માખણ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. સરેરાશ રસોઈ સમય 20 મિનિટ છે.
લંચ: માછલી સૂપ
માછલીનો સૂપ તૈયાર કરવામાં તમને વધુ સમય લાગશે નહીં. તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- તાજા ગુલાબી સૅલ્મોન ફીલેટ - 1 પીસી.;
- બટાકા - 5 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ગાજર - 1 પીસી.
ગુલાબી સૅલ્મોન ફીલેટને અગાઉથી ઉકાળો. અમે બધી શાકભાજીને સાફ અને વિનિમય કરીએ છીએ. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાસાદાર બટાકા મૂકો, પાણી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર મૂકો. ઉકળતા પછી, માછલીના સૂપમાં ડુંગળી અને ગાજર, તેમજ સમારેલી ગુલાબી સૅલ્મોન ફીલેટ ઉમેરો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું. રસોઈનો સમય - 40 મિનિટ.
બપોરનો નાસ્તો: કુટીર ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ
કુટીર ચીઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ પેનકેક તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- પેનકેક અથવા ઘઉંનો લોટ - 250 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 3 પીસી .;
- ખમીર - 1 સેચેટ;
- દૂધ - 250 મિલી;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - 250 ગ્રામ.
ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, દૂધમાં રેડવું. પછી ખમીર, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. અંતે લોટ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. અને અમે પૅનકૅક્સ પકવવાનું શરૂ કરીએ છીએ. ભરવા માટે, ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ લો, તેને ખાટા ક્રીમથી પાતળું કરો, ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. પેનકેકને ટ્યુબમાં ફેરવો. ચા અથવા કોમ્પોટ સાથે સર્વ કરો. રસોઈનો સમય - 40 મિનિટ.
રાત્રિભોજન: નેવી પાસ્તા
નેવી પાસ્તા ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- શિંગડા - 200 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના ચિકન - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
નાજુકાઈના માંસને બારીક સમારેલી ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો. શિંગડાને ઉકાળો. એક ઓસામણિયું માં કોગળા. નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો અને ધીમા તાપે ફરીથી ઉકાળો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું. રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.
શુક્રવાર
સવારનો નાસ્તો: કોર્ન પોર્રીજ
કોર્ન પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- કોર્ન ફ્લેક્સ - 200 ગ્રામ;
- દૂધ - 250 મિલી;
- માખણ - 10 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે.
કોર્ન ફ્લેક્સ પર દૂધ રેડવું. ધીમા તાપે મૂકો, સતત હલાવતા રહો. જ્યારે તૈયાર થાય, ત્યારે પોર્રીજમાં માખણનો ટુકડો ઉમેરો. મીઠું ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. રસોઈનો સમય - 30 મિનિટ.
લંચ: ચિકન સૂપમાં કોબી સૂપ
તમે નીચેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને ચિકન સૂપમાં કોબી સૂપ તૈયાર કરી શકો છો:
- ચિકન સૂપ - 1.5-2 એલ;
- ચિકન સ્તન - 1 પીસી .;
- સફેદ કોબી - ½ ટુકડો;
- બટાકા - 5 પીસી.;
- ગાજર - 1 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે.
સ્તનને ઉકાળીને અગાઉથી ચિકન સૂપ તૈયાર કરો. અમે બધી જરૂરી શાકભાજી ધોઈએ છીએ અને સાફ કરીએ છીએ. બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો, કોબીને કાપી નાખો, અને પછી સૂપમાં ઉમેરીને, ધીમા તાપે ઉકળવા માટે બધું મોકલો. ડુંગળી અને ગાજરને મધ્યમ છીણી પર કાપો. ઉકળતા પછી, બાકીના શાકભાજીને પેનમાં ઉમેરો. ખૂબ જ અંતમાં, ચિકન સ્તન ઉમેરો, નાના ટુકડાઓમાં ખેંચી. સ્વાદ માટે મીઠું કોબી સૂપ. સરેરાશ રસોઈ સમય 40-50 મિનિટ છે.
બપોરનો નાસ્તો: કિસમિસ સાથે ચીઝકેક
તમે નીચેના ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને કિસમિસ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર ચીઝકેક બનાવી શકો છો:
- ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - 250 ગ્રામ;
- કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
- દાણાદાર ખાંડ - 2 ચમચી;
- લોટ - 2 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.
અમે છીછરા બાઉલ લઈએ છીએ. બ્લેન્ડર અથવા વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને ચિકન ઇંડાને ખાંડ સાથે હરાવ્યું. પછી લોટ, કુટીર ચીઝ અને કિસમિસ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું. અમે દહીંના કણકમાંથી નાની સપાટ કેક બનાવીએ છીએ, અને તેને ફ્રાય કરવા માટે એક પછી એક મૂકીએ છીએ. તૈયાર થવા પર, ચીઝકેક્સને પ્લેટમાં મૂકો અને ટોચ પર થોડી ખાટી ક્રીમ રેડો. રસોઈનો સમય - 35 મિનિટ. અમે બાળક માટે કાળી મીઠી ચા બનાવીએ છીએ.
રાત્રિભોજન: કટલેટ સાથે ચોખા
રાત્રિભોજન માટે, તમે કટલેટ સાથે સ્વાદિષ્ટ ચોખા રસોઇ કરી શકો છો. આ માટે તમારે જરૂર પડશે:
- બાફેલા ચોખા - 200 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના ટર્કી - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
- મીઠું - સ્વાદ માટે.
ચોખાને રાંધીને ધોઈ લો. એક છીછરો બાઉલ લો અને તેમાં ગ્રાઉન્ડ ટર્કી મૂકો. બારીક સમારેલી ડુંગળી, ચિકન ઈંડા અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. કટલેટ બનાવો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં એક પછી એક મૂકો. તૈયાર કટલેટને ભાત સાથે સર્વ કરો. રસોઈનો સમય - 40 મિનિટ.
શનિવાર
નાસ્તો: ચીઝ સેન્ડવીચ અને ઇંડા
એકદમ સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો એ ચીઝ અને ચિકન ઈંડા સાથેની સેન્ડવીચ છે. નીચેના ઉત્પાદનો લો:
- ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
- ચીઝ - 2 ટુકડા;
- સફેદ બ્રેડ - 2 ટુકડાઓ.
સખત બાફેલા ચિકન ઇંડાને ઉકાળો. સફેદ બ્રેડને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો અને ચીઝ ઉમેરો. અમે બાળક માટે ચા બનાવીએ છીએ. રસોઈનો સમય - 10 મિનિટ.
લંચ: નૂડલ્સ સાથે દૂધ સૂપ
દૂધ નૂડલ સૂપ તૈયાર કરવાથી કોઈ સમસ્યા ઊભી થશે નહીં. આ કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- દૂધ - 0.5 એલ;
- વર્મીસેલી "સ્પાઈડર વેબ" - 200 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે.
ઉકળતા દૂધમાં વર્મીસેલી ઉમેરો. મીઠું. રસોઈનો સમય - 20 મિનિટ.
બપોરનો નાસ્તો: દહીં સાથે ફ્રુટ સલાડ
દહીં સાથે ફળ કચુંબર ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. નીચેના ઉત્પાદનો લો:
- કુદરતી દહીં - 100 મિલી;
- બનાના - 1 પીસી.;
- પિઅર - 1 પીસી.;
- સફરજન - 1 પીસી.;
- ખાંડ - 2 ચમચી.
ફળોને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. પરિણામી ફળોના મિશ્રણ પર કુદરતી દહીં રેડો. રસોઈનો સમય - 10 મિનિટ.
રાત્રિભોજન: શાકભાજીનો સ્ટયૂ
વનસ્પતિ સ્ટયૂ તૈયાર કરવા માટે તમારે આ લેવાની જરૂર છે:
- ગાજર - 1 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- કોળું - 200 ગ્રામ;
- ઝુચીની - 250 ગ્રામ;
- ઘંટડી મરી - 1 પીસી.;
- મીઠું - સ્વાદ માટે.
શાકભાજીને ધોઈ અને છાલ કરો, પછી નાના ટુકડા કરો. તેને મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને મીઠું ઉમેરો. રસોઈનો સમય - 30 મિનિટ.
રવિવાર
નાસ્તો: સોસેજ સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા
આ નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- "બાળકો" સોસેજ - 1 પીસી.;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- મીઠું - સ્વાદ માટે.
ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં 2 ઇંડાને હરાવ્યું. સોસેજને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડામાં ઉમેરો. મીઠું. રસોઈનો સમય - 10 મિનિટ.
લંચ: ઇંડા સાથે બટાકાની સૂપ
બટાકાનો સૂપ ખૂબ ઝડપથી રાંધે છે. તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- બટાકા - 5 પીસી.;
- ગાજર - 1 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
- મીઠું - સ્વાદ માટે.
અમે શાકભાજીને સાફ અને ધોઈએ છીએ. અમે બટાટાને સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ, ડુંગળી કાપીએ છીએ અને ગાજરને મધ્યમ છીણી પર છીણીએ છીએ. બટાકાને ધીમા તાપે ઉકળવા દો, અને ઉકળ્યા પછી, બાકીના શાકભાજી ઉમેરો. પછી સૂપ માં ઇંડા હરાવ્યું. મીઠું. રસોઈનો સમય - 40 મિનિટ.
બપોરનો નાસ્તો: શાકભાજીનો સલાડ
વનસ્પતિ કચુંબર બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. લો:
- ચેરી ટમેટાં - 5 પીસી.;
- કાકડી - 1 પીસી.;
- ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.
ઉપરોક્ત ઘટકોને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. વનસ્પતિ તેલ સાથે મોસમ. મિક્સ કરો. મીઠું. રસોઈનો સમય - 15 મિનિટ.
રાત્રિભોજન: ઇંડા સાથે બાજરી porridge
તમારા બાળકનું રાત્રિભોજન સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બનાવો. બાજરીનો પોરીજ તૈયાર કરો. આ માટે તમારે જરૂર પડશે:
- ઘઉંના અનાજ - 200 ગ્રામ;
- દૂધ - 250 મિલી;
- માખણ - 10 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
બાજરીના અનાજ પર દૂધ રેડો અને ધીમા તાપે ઉકળવા માટે સેટ કરો. મીઠું. જ્યારે તૈયાર થાય, માખણ ઉમેરો. એક ચિકન ઇંડા સખત ઉકાળો. ઇંડાને મધ્યમ સ્લાઇસેસમાં કાપીને પ્લેટમાં પીરસો. રસોઈનો સમય: 40 મિનિટ.
અમારા લેખમાં તમે અઠવાડિયા માટે તમારા બાળક માટે રસપ્રદ, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓથી પરિચિત થયા છો. બોન એપેટીટ!
યોગ્ય પોષણ એ બાળકના સ્વાસ્થ્યના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક છે. રોગો સામે શરીરની પ્રતિકાર શક્તિ કેટલી સારી રીતે વ્યવસ્થિત છે તેના પર પણ આધાર રાખે છે. વિવિધ ઉંમરના બાળકો માટે, આહાર બનાવવા અને ઉત્પાદનો પસંદ કરવાના અભિગમો નોંધપાત્ર રીતે અલગ હશે.
બાળકના રાત્રિભોજન પર મહત્વપૂર્ણ ધ્યાન આપવું જોઈએ. આ ભોજન એક મોટી ભૂમિકા ભજવે છે:
ઉપયોગી ઊર્જાની પૂરતી માત્રા સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરવામાં (નાસ્તો સુધી ટકી રહેવા માટે);
આવશ્યક ખનિજો, વિટામિન્સ અને ઉર્જા સ્ત્રોતોથી સમૃદ્ધ;
ઊંઘ માટે બાળકના શરીરને તૈયાર કરવામાં. રાત્રિભોજન દરમિયાન બાળક જે ખોરાક લે છે તે ઊંઘ દરમિયાન શરીર (જઠરાંત્રિય માર્ગ) પર વધુ ભાર ન લેવો જોઈએ. આ બાબત એ છે કે રાત્રે પેટ અને આંતરડાની પેરીસ્ટાલિસ નોંધપાત્ર રીતે ધીમી પડી જાય છે, અને ખોરાકને પચાવતા ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિ પણ નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થાય છે. તેથી, જો રાત્રિભોજન ખૂબ સમૃદ્ધ હોય, તો અપાચ્ય ખોરાકના અવશેષો પેટમાં રહે છે અને તેની કામગીરીમાં વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે તેવી ઉચ્ચ સંભાવના છે.
બધી આવશ્યકતાઓને ધ્યાનમાં લેતા, દરેક માતાએ સ્પષ્ટપણે સમજવું જોઈએ કે સાંજે બાળકને ખવડાવવા માટે કયા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે, અને કયા ઉત્પાદનોને ટાળવા જોઈએ જેથી નાના વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન થાય.
જીવનના બીજા વર્ષના બાળકો: આહારનું વિસ્તરણ:
1.5 વર્ષની નજીક, બાળકને આપી શકાય તેવા ખોરાકની પસંદગી નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. એક નિયમ તરીકે, બાળક સામાન્ય ટેબલ પર ખાય છે.
વિકાસના આ મહત્વપૂર્ણ સમયગાળામાં નીચેના લક્ષણો છે:
ખોરાકને પચાવવાની ક્ષમતામાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે, જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરી સામાન્ય થાય છે;
વિવિધ ઉત્પાદનોના પાચનમાં સામેલ ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિ (પરંતુ તમામ નહીં) વધે છે;
આંતરડામાં માઇક્રોફ્લોરા સ્થિર થાય છે, જે તમને બાળકના મેનૂને વિસ્તૃત કરવાની મંજૂરી આપે છે;
બાળક ખોરાકના સ્વાદ અને ગંધને અલગ પાડવાનું શરૂ કરે છે;
સ્વાદ પસંદગીઓ અને વ્યસનો દેખાય છે;
પાચન તંત્રની વધેલી પ્રવૃત્તિ હોવા છતાં, તે હજુ પણ નબળી છે. તેથી, 1 થી 2 વર્ષના બાળક માટે રાત્રિભોજનનું આયોજન કરતી વખતે, નીચેના નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:
સૂવાના સમયના 1.5 કલાક પહેલાં (21-00 પછી નહીં) તમારા બાળકને સાંજે ખવડાવો. ફૂડ બોલસ પર પ્રક્રિયા કરવા માટે સમય આપવો જરૂરી છે જેથી ઊંઘ દરમિયાન કોઈ ભારેપણું ન આવે;
મહત્વપૂર્ણ!જો તમારું બાળક વધારે વજન ધરાવતું હોય, તો તેને સૂવાના સમયના 2-2.5 કલાક પહેલાં ખવડાવશો નહીં!
સૂવાનો સમય પહેલાં એનર્જી ખોરાક જેમ કે મીઠાઈઓ અને લોટના ઉત્પાદનો ન આપો. તેઓ તમને "ઝડપી" ઉર્જાથી ભરી દેશે, જેનાથી સૂતા પહેલા તમને ઊર્જા મળશે. પરંતુ બાળકને આની જરૂર નથી;
આ ઉંમરે બાળકો માટે ચરબીયુક્ત, તળેલા, ધૂમ્રપાન કરાયેલ ખોરાક વર્જિત છે, અને તેથી પણ વધુ રાત્રિભોજન તરીકે;
રાત્રિભોજન માટે ખોરાકને વરાળ અથવા ઉકાળો. વૈકલ્પિક રીતે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું (માઈક્રોવેવ નહીં);
તમારા બાળકને ચરબીયુક્ત માંસ (ડુક્કરનું માંસ, બીફ, લેમ્બ) ન આપો;
રાત્રિભોજન માટે, સરળતાથી સુપાચ્ય ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપો જે જઠરાંત્રિય માર્ગમાં લાંબા સમય સુધી ટકી શકતા નથી અને ઝડપથી પચી જાય છે (પોરીજ, શાકભાજી, ફળો, ડેરી ઉત્પાદનો, દુર્બળ માંસ);
વાનગીનું સ્વરૂપ કે જેને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ તે પ્યુરી છે!
મીઠાવાળા ખોરાકને બદલે ખારા ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપો (તેઓ બાળકની ઊંઘમાં ખલેલ પહોંચાડે છે);
તમારા બાળકને આખો ભાગ પૂરો કરવા દબાણ કરશો નહીં. તે પોતે જાણે છે કે તેને કેટલું ખાવાની જરૂર છે;
રાત્રિભોજનમાં તમારા ભોજનને વધુ પડતું ન આપો. બાળકના સ્વાસ્થ્ય માટે અતિશય ખાવું ખૂબ જોખમી છે;
તમારી જાતને ચમચી વડે ખાવાનું શીખવો. આ એક ઉદ્યમી અને લાંબી પ્રક્રિયા છે. તમે જેટલું વહેલું શરૂ કરશો, સફળતાની તકો એટલી જ વધી જશે;
તમારા બાળકને ફક્ત તાજું તૈયાર ભોજન જ આપો.
મહત્વપૂર્ણ!રાત્રિભોજન સમયે, તમારા બાળકને પોતે નક્કી કરવા દો કે તે કેટલો ખોરાક ખાવા માંગે છે. તેને ગમે તેટલું ખાવા દો.
1-2 વર્ષના બાળક માટે રાત્રિભોજનનો મુખ્ય નિયમ: મોડું નહીં અને ભારે નહીં!
2 થી 3 વર્ષનાં બાળકો: વય લક્ષણો:
જેમ જેમ બાળક વધે છે તેમ તેમ ઉર્જા અને પોષક તત્વોની જરૂરિયાત વધે છે. શરીરમાં તેમના પ્રવેશનો મુખ્ય સ્ત્રોત ખોરાક છે. આ કિસ્સામાં, આહાર એવી રીતે ઘડવો જોઈએ કે બાળકને તમામ ઉપયોગી ઘટકોનું સંતુલિત સંયોજન પ્રાપ્ત થાય. આ યુગની વિશેષતાઓ નીચે મુજબ છે.
પેટમાં પાચન રસનું પ્રમાણ વધે છે, જે ખોરાકના પાચનમાં મોટા પ્રમાણમાં સુવિધા આપે છે;
પેટનું પ્રમાણ મોટું બને છે, તે મુજબ, બાળકને વધુ ખોરાકની જરૂર પડશે;
નોંધપાત્ર આંતરડાની વૃદ્ધિ;
આંતરડાની માઇક્રોફલોરાનું સ્થિરીકરણ (અગાઉના વય સમયગાળાની તુલનામાં);
ઉત્સેચકો વધુ સક્રિય બને છે, અનુક્રમે, પેટ અને આંતરડા વધુ જટિલ ખોરાક અને તેમની તૈયારીના સ્વરૂપ (ટુકડાઓ) ને પચાવી શકે છે.
આ સમયગાળા દરમિયાન તમારા બાળકને જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યાઓથી બચાવવા માટે, તમારે રાત્રિભોજનનું આયોજન કરવા માટેના મહત્વપૂર્ણ નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:
21-00 પછી તમારા બાળકને ખવડાવશો નહીં;
ખાતરી કરો કે રાત્રિભોજન સૂવાનો સમય પહેલાં ઓછામાં ઓછો 1 કલાક છે;
3 વર્ષની ઉંમર સુધી, મીઠી કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો (ચોકલેટ, કેન્ડી, કેક), તેમજ લોટના ઉત્પાદનો (એક વિકલ્પ તરીકે, મીઠા વગરના બિસ્કિટ અથવા ફટાકડા) ના તમારા વપરાશને નોંધપાત્ર રીતે મર્યાદિત કરો;
ધીમે ધીમે તમારા આહારમાં નવા ખોરાક દાખલ કરો;
ધીમે ધીમે નવી વાનગીઓ તૈયાર કરવાની ટેક્નોલોજી બદલો. પ્યુરી કરવાથી, ટુકડાઓમાં રાંધવા પર આગળ વધો. શરૂઆતમાં તેઓ નાના હોવા જોઈએ, પછી ધીમે ધીમે તેમના કદમાં વધારો;
2 વર્ષ પછી, પેટ અથવા લીવર કટલેટના રૂપમાં આહારમાં યકૃતને સક્રિયપણે દાખલ કરો. 3 વર્ષની નજીક, તમે બાફેલા યકૃતને ટુકડાઓમાં આપી શકો છો;
આથો દૂધના ઉત્પાદનો પર વિશેષ ધ્યાન આપો. તેઓ કોઈપણ ઉંમરે ઉપયોગી છે. જો બાળકને દૂધની અસહિષ્ણુતા હોય, તો આથો દૂધના ઉત્પાદનો વધુ સારી રીતે માનવામાં આવે છે;
તમારા આહારમાં માંસની માત્રામાં વધારો કરો. રાત્રિભોજન માટે, તમારા બાળકને આહારની જાતો આપો: ચિકન, ટર્કી, સસલું;
સાંજે મોટા ભાગ ન આપો;
ખાવાનું સમાપ્ત કરવા માટે તમારી જાતને દબાણ કરશો નહીં. તમારા બાળકને તે કેટલું ખાવા માંગે છે તે નક્કી કરવાની તક આપો;
2 થી 3 વર્ષના બાળકના મેનૂમાં માછલી એ એક મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન છે. રાત્રિભોજન માટે - એક મહાન વિકલ્પ. માછલીના કટલેટથી શરૂઆત કરો, પછી ધીમે ધીમે નાના ટુકડાઓમાં રાંધેલી માછલી તરફ આગળ વધો. હાડકાં સાથે સાવચેત રહો!
ફળો અને શાકભાજીની તમારી શ્રેણીને વિસ્તૃત કરો. સ્થાનિક વિકલ્પોને પ્રાધાન્ય આપો. ઉનાળામાં આ સમયગાળા દરમિયાન (!), તમારા આહારમાં તરબૂચ અને તરબૂચ દાખલ કરો;
એક નિયમ તરીકે, આ તે સમયગાળો છે જ્યારે બાળકો કિન્ડરગાર્ટનમાં જવાનું શરૂ કરે છે. ચાઇલ્ડ કેર ફેસિલિટીમાં તમારા બાળકે દિવસ દરમિયાન જે ખોરાક ખાધો છે તેનું પુનરાવર્તન ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. આવા બાળકો માટે, આથો દૂધ ઉત્પાદનો (દહીં, કીફિર) રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે. ફળો અને શાકભાજી પર મહત્વપૂર્ણ ધ્યાન આપો. એક નિયમ તરીકે, કિન્ડરગાર્ટનમાં ખોરાકમાં તેમાંથી પૂરતા પ્રમાણમાં નથી;
2 થી 3 વર્ષની ઉંમર એ સમય છે જ્યારે બાળકનો સ્વાદ પર્યાપ્ત રીતે રચાય છે. વાનગીઓ તૈયાર કરો જે તે પ્રેમ કરે છે અને આનંદથી ખાય છે;
તમારા ખોરાકને સુંદર રીતે રજૂ કરો. આ સૌંદર્યલક્ષી શિક્ષણનો એક ભાગ છે;
રાત્રિભોજનમાં કટલરીનો ઉપયોગ કરવાનું શીખો. તમારા પોતાના ઉદાહરણ દ્વારા બધું બતાવો;
આખા પરિવાર સાથે રાત્રિભોજન તમારા માટે એક ધાર્મિક વિધિ બનવા દો. તમારા દિવસની છાપ શેર કરો, તમારી સાથે બનેલી દરેક વસ્તુ વિશે વાત કરો. બાળકને બોલવાની તક આપો;
તમારા બાળકને ફક્ત તાજા ખોરાક આપો;
ધીમે ધીમે તમારા આહારમાં મીઠાઈઓ દાખલ કરો (એક વિશ્વસનીય બ્રાન્ડ પસંદ કરો), પરંતુ તેને રાત્રે ખાવાનું ટાળો (તેઓ ઊંઘમાં ખલેલ પહોંચાડે છે અને તમને ઊર્જા આપે છે).
1 થી 3 વર્ષના બાળકો માટે રાત્રિભોજન માટેના ઉત્પાદનો:
અમે તૈયારીની પદ્ધતિ અને બાળકના રાત્રિભોજનના આયોજનથી સંબંધિત અન્ય મુદ્દાઓ વિશે પહેલેથી જ નક્કી કરી લીધું છે. સૂવાના પહેલા વપરાશ માટે ઉપયોગી એવા આગ્રહણીય ઉત્પાદનોની સૂચિ શોધવાનું બાકી છે.
1. માછલી.માત્ર ઓછી ચરબીવાળી જાતો. તેનું પ્રોટીન માંસ કરતાં ઓછું ઉપયોગી નથી. અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ અને માછલીનું તેલ વધતા શરીર માટે વિટામિન્સ (A, B, D) અને સૂક્ષ્મ તત્વો (આયોડિન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે) ના મૂલ્યવાન સ્ત્રોત છે. તમારે એક જ ભોજનમાં માછલી અને માંસ ન આપવું જોઈએ. 1 થી 1.5 વર્ષનાં બાળકો માટે, અઠવાડિયામાં એક માછલી દિવસ કરવું વધુ સારું છે. ધીમે ધીમે તેમની સંખ્યા વધારીને 2-3 કરો. શરીરને ઉપયોગી પદાર્થોથી સંતૃપ્ત કરવા માટે આ પૂરતું છે.
3. શાકભાજી.બાળકો અને આખા પરિવાર માટે રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટેના ઉત્પાદનોમાં આ અગ્રેસર છે. વિવિધ પ્રકારની પ્રક્રિયા અને તૈયારી તકનીકોને આધિન, તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે, શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે, સ્વાદમાં સુખદ અને અત્યંત સ્વસ્થ હોય છે. ખાદ્યપદાર્થોના પુષ્કળ વિકલ્પો છે. તમારી કલ્પના - અને ટેબલ પર તમારા નાનાને એક વાસ્તવિક સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક માસ્ટરપીસ હશે જે તમે ખાવા માંગો છો! ઋતુ પ્રમાણે શાકભાજી પસંદ કરો, વહેલી કે ગ્રીનહાઉસ સ્થિતિમાં ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજી ન ખરીદો (તેઓ મોટી માત્રામાં નાઈટ્રેટનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવે છે, ફળોના વિકાસને વેગ આપે છે અને પાકે છે, જે યુવાન શરીર માટે ખૂબ નુકસાનકારક છે).
4. ફળો.રાત્રિભોજન માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ફળો કોઈપણ બાળકના આહારનો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. તમારા વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં આવતા ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ફળો જ પસંદ કરો. 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે લાવવામાં આવેલા લોકોમાંથી, ફક્ત કેળાની ભલામણ કરવામાં આવે છે (તેઓ સૌથી સલામત છે, અને તે શાંત અસર પણ ધરાવે છે અને સંપૂર્ણતાની લાગણીનું કારણ બને છે). સફરજનને છાલવાની સલાહ આપવામાં આવે છે (લીલી જાતોની ભલામણ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ છે, જે રાત્રે મહત્વપૂર્ણ છે) (ખાસ કરીને 1.5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે), કારણ કે બાળક ત્વચા પર ગૂંગળામણ કરી શકે છે. મોટા બાળકોને પહેલાથી જ છાલ સાથે સફરજન આપી શકાય છે (તેમાં તંદુરસ્ત પેક્ટીન અને વિટામિન્સ હોય છે). 1 - 1.3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે, ફળ તૈયાર કરવાનું પસંદીદા સ્વરૂપ પ્યુરી છે. વૃદ્ધ લોકો માટે, ફળોને પ્રક્રિયા વગર અને ટુકડાઓમાં કાપીને ખાવાનું વધુ સારું છે. ઘણા બાળકોને ફળોના સલાડ (વિવિધ ફળોના ટુકડા) ગમે છે. મમ્મી વાનગીઓ સાથે સર્જનાત્મક બની શકે છે - અને બાળક સંતુષ્ટ થશે, અને વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સનો મોટો જથ્થો પણ પ્રાપ્ત કરશે. પૂર્વશાળાની સંસ્થામાં હાજરી આપતા બાળકો માટે રાત્રિભોજન માટે ફળની ઉપલબ્ધતા પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ (કારણ કે તેમની સંખ્યા ખૂબ મર્યાદિત છે, અને કેટલીકવાર સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર છે). તમારા સાંજના ભોજનમાં ફળોને આથો દૂધના ઉત્પાદનો (દહીં, કીફિર, આથો બેકડ દૂધ) સાથે ભેગું કરો. આ સંપૂર્ણ અને આરોગ્યપ્રદ રાત્રિભોજન બનાવશે. કુટીર ચીઝ, મધ અથવા તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં બેકડ સફરજન અથવા નાશપતીનો પણ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
5. ડેરી ઉત્પાદનો.આ એક ઉત્તમ રાત્રિભોજન વિકલ્પ છે, ખાસ કરીને જ્યારે ઉપર ચર્ચા કરેલ ફળો સાથે જોડવામાં આવે. રાત્રે દૂધ આપવાનું ટાળો (લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત કે તમારે રાત્રે એક ગ્લાસ દૂધ પીવાની જરૂર છે) અને ખાંડ સાથે દૂધના અનાજ (નાસ્તો અથવા બપોરના નાસ્તા માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે). સૌથી વધુ પસંદ કરેલ આથો દૂધ ઉત્પાદનો છે:
કોટેજ ચીઝ;
કેફિર;
દહીં (પ્રાધાન્ય હોમમેઇડ કુદરતી);
રાયઝેન્કા.
તેમને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે ભેગું કરો અથવા તેમને શુદ્ધ સ્વરૂપમાં આપો. તમારા બાળકની પસંદગીઓ પર ધ્યાન આપો. કિન્ડરગાર્ટનમાં જતા બાળકો માટે પણ આ ઉત્પાદનો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ત્યાં, એક નિયમ તરીકે, ફક્ત આવા ખોરાકની અછત છે (ત્યાં પૂરતું દૂધ છે).
6. પોર્રીજ.રાત્રિભોજન માટે આ એક સારો વિકલ્પ છે. તમારે ફક્ત યોગ્ય પ્રકાર પસંદ કરવાની જરૂર છે. નીચેના અનાજ રાત્રિ માટે શ્રેષ્ઠ છે:
બિયાં સાથેનો દાણો;
ચોખા
ઓટમીલ;
ખાસ બાળકોના અનાજ (પાવડર).
આવા પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે, ઓછામાં ઓછી માત્રામાં મીઠું વાપરો. જો બાળક હજી પણ મીઠી પોર્રીજ માંગે છે, તો પછી ખાંડને ફળ અને મધ સાથે બદલો. રાત્રિભોજન માટે અન્ય પ્રકારના અનાજની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
7. ઈંડા.તેઓ વિવિધ વાનગીઓના ભાગ રૂપે રાત્રિભોજન માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. વધુમાં, જો તેઓ દિવસ દરમિયાન ખોરાકમાંથી ગેરહાજર હોય તો તેઓ રાત્રિભોજન માટે બાળકને આપી શકાય છે. આ એક ઉત્તમ પ્રોટીન છે જે પચવામાં એકદમ સરળ છે. 2 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે મનપસંદ વાનગી ઓમેલેટ છે. તેને શાકભાજી અથવા ડેરી ઉત્પાદનો (ચીઝ, કુટીર ચીઝ) સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે.
8. પીણાં.સૂતા પહેલા પસંદગીના પીણાં છે:
નબળી ચા (મધ સાથે મીઠી કરી શકાય છે);
ખાસ બાળકોની ચા (ફાર્મસીઓમાં વેચાય છે);
કોમ્પોટ;
તાજા સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસ (1:1 પાતળું);
આથો દૂધ પીણાં (ઉપર ચર્ચા કરેલ).
ઉત્પાદનો પસંદ કરતી વખતે, ફક્ત તાજાને જ પ્રાધાન્ય આપો, જે રાંધવાના એક દિવસ પહેલા ખરીદેલ છે. ગુણવત્તા પર કંજૂસાઈ ન કરો. મીઠાના જથ્થાનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરશો નહીં (વધુ મીઠું ન ઉમેરવું વધુ સારું છે). જો તમે આખા કુટુંબ માટે એક વાનગી તૈયાર કરી રહ્યા છો, તો પછી મીઠું અને સીઝનીંગ ઉમેરતા પહેલા, બાળક માટે ચોક્કસ રકમ અલગ રાખો.
તમારા બાળકનું પોષણ સંતુલિત અને સ્વસ્થ રહેવા દો!
