શરીર માટે આલૂના ફાયદા શું છે? તાજા પીચીસનો સંગ્રહ

પીચીસના ફાયદા શું છે?

પીચ તેજસ્વી, રસદાર, ખૂબ જ છે સ્વસ્થ ફળ, વ્યવહારીક એક સ્વાદિષ્ટ. અમે પીચને તેના પ્રેરણાદાયક સ્વાદ માટે પ્રેમ કરીએ છીએ અને જાદુઈ સુગંધવધુમાં, આ અદ્ભુત ફળ પૌષ્ટિક અને વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. પીચ - મૂલ્યવાન ઉત્પાદનમાનવ આહારમાં. પીચ ખરીદવાની તક આખું વર્ષ- તેના અન્ય ફાયદા. તેના અદ્ભુત ગુણો માટે, ઘણા લોકો આલૂને ફળોનો રાજા કહે છે.

પીચ: ફાયદાકારક લક્ષણો

પીચ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ છે. તેઓ કિડની, યકૃત, પિત્તાશય, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, શ્વસન રોગો, કબજિયાત, એનિમિયા અને પેટના રોગો માટે ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આલૂનો ફાયદો એ છે કે તેમાં મેલિક, સાઇટ્રિક અને ટાર્ટરિક સહિત ઘણા આવશ્યક કાર્બનિક એસિડ હોય છે. આ ફળમાં સૂક્ષ્મ તત્વોના ક્ષાર પણ હોય છે: આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, જસત, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ. પીચ ફળોમાં પેક્ટીન અને આવશ્યક તેલ હોય છે.

પીચ પ્રોત્સાહન આપે છે યોગ્ય પ્રક્રિયાપાચન, તેમાં રહેલા દ્રાવ્ય ફાઇબરનો આભાર, જે આંતરડાની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે. નાસ્તાના 1 કલાક પહેલા ખાલી પેટ પર ફળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે પાચન પ્રક્રિયાઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

માટે આભાર ઔષધીય ગુણધર્મોઆલૂ અટકાવી શકાય છે જીવલેણ ગાંઠો. પીચના રસને હીલિંગ કરવાથી કફનાશક, હેમેટોપોએટીક અને રેચક અસર થઈ શકે છે. મરીમાં ઉપરોક્ત તમામ ગુણધર્મો હોય તે માટે, તે પર્યાવરણને અનુકૂળ વિસ્તારોમાં ઉગાડવું આવશ્યક છે. તેથી જ પીચની નિકાસમાં રોકાયેલી કંપનીઓ અને જેઓ તેમના સારા નામને મહત્વ આપે છે તેઓ હંમેશા અનુરૂપતાના પ્રમાણપત્ર સાથે તેમના માલની સ્થિતિની પુષ્ટિ કરે છે.

પીચીસમાં કયા વિટામિન હોય છે?

પીચમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન સી, બી, ઇ, કે, પીપી તેમજ પ્રોવિટામીન A હોય છે. ફળોમાં પર્યાપ્ત જથ્થોકેરોટીન પીચમાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી હૃદય રોગ અને એનિમિયા માટે સારું છે. ઉત્પાદનના ફળ એસિડ્સમાં એક્સ્ફોલિએટિંગ અસર હોય છે અને ત્વચા પર કાયાકલ્પ અસર હોય છે. પીચમાં સમાયેલ મેગ્નેશિયમ માનવ શરીર પર શાંત અસર કરે છે અને અસરકારક રીતે તણાવ સામે લડે છે. ફળના બીજમાં કડવું હોય છે બદામનું તેલઅને અનન્ય વિટામિન B17, તેઓ કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે.

બાળકો માટે જે ઝડપથી સમજી જાય છે શરદી, પીચીસ જરૂરી છે, કારણ કે વિટામિન એ, સી અને બી 6 નું સંકુલ શરીરને અનુકૂલન કરવામાં મદદ કરે છે. પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓબાહ્ય વાતાવરણ.

પીચ - contraindications

બીમાર લોકો દ્વારા પીચીસ ન ખાવા જોઈએ. ડાયાબિટીસ, તેમજ સ્થૂળતા માટે, કારણ કે ફળો છે ઉચ્ચ સામગ્રીસહારા. પીચ કારણ બની શકે છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા, તેથી તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ. પીચના રસની મનુષ્યો પર ઉત્તેજક અસર હોય છે, તેથી પીચ એવા લોકો માટે બિનસલાહભર્યા છે જેઓ વિક્ષેપિત અને સરળતાથી ઉત્તેજિત નર્વસ સિસ્ટમ છે.

પીચમાં કેટલી કેલરી હોય છે?

આશ્ચર્યજનક રીતે, આ ફળની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી છે. સરેરાશ, 100 ગ્રામ આલૂમાં માત્ર 35 કેલરી હોય છે. તેથી, આલૂ પોષણશાસ્ત્રીઓનું પ્રિય ઉત્પાદન છે. પોષણશાસ્ત્રીઓ વજન ઘટાડવા માંગતા લોકોને દરરોજ કેટલા પીચ ખાવાની સલાહ આપે છે? શરીરને સંપૂર્ણપણે શુદ્ધ કરવા માટે, તે 3-4 ફળો ખાવા માટે પૂરતું છે.

તાજા પીચીસમાં થોડી કેલરી હોય છે, પરંતુ સૂકા અને તૈયારતેમની સંખ્યા વધી રહી છે. આમ, સૂકા પીચીસની કેલરી સામગ્રી માત્ર 93 કેલરી છે.

પીચીસ સાથે વાનગીઓ

અસ્તિત્વ ધરાવે છે મોટી સંખ્યામાપીચીસમાંથી વાનગીઓ, અમે તેમાંના સૌથી ઉપયોગીને પ્રકાશિત કરીશું:

પીચીસ તેમના પોતાના રસમાં:

ઘટકો:

• તાજા પીચીસ
• પાણી (1 ચમચી પ્રતિ લિટર b.)
• ખાંડ (1 ચમચી પ્રતિ લિટર b.)

સખત પીચીસ પસંદ કરો, પાણીથી કોગળા કરો, ત્વચાને છાલ કરો, બે ભાગમાં કાપી લો અને ખાડાઓ દૂર કરો. દ્વારા ફેલાય છે કાચની બરણીઓસ્તરો, એક પછી એક અને દરેક સ્તરમાં 1 ચમચી ઉમેરો. સહારા. જારને ઢાંકણાથી ઢાંકી દો અને સાથે કન્ટેનરમાં મૂકો ગરમ પાણી, ઓછી ગરમી પર મૂકો અને ચાસણી દેખાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આ પછી, ઝડપથી રોલ અપ અને લપેટી.

પીચ જામ:

તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર છે:

• પીચીસ (1 કિલો)
• ખાંડ (1.5 કિગ્રા)
• પાણી (250 મિલી)
• લીંબુ (0.5 પીસી.)

પીચીસને સારી રીતે ધોઈ લો. ત્વચા અને બીજ દૂર કરો. સ્લાઇસેસ માં કટ, સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાંધવા મોટી રકમપાણી ઉકળતા પછી, વધુ 5-10 મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર ઉકાળો, સતત હલાવતા રહો. ખાંડ ઉમેરો અને, સતત હલાવતા રહો, ઉકળતા પછી 25-30 મિનિટ સુધી, નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. તૈયાર પીચ જામ વંધ્યીકૃત જારમાં ગરમ ​​​​રેડવામાં આવે છે.

અલબત્ત, બધા લોકો પીચ ફળોને પ્રેમથી અને સાથે જોડે છે ગરમ ઉનાળો, એક સુખદ રોકાણ સાથે સમુદ્ર કિનારોઅને અંતે, સ્વાદિષ્ટ અને સાથે ઉપયોગી ભેટપ્રકૃતિ

પીચના ઝાડને ખીલતા જોવાનો કેવો આનંદ છે! મોટા કદ ગુલાબી ફૂલોપાંદડા ખીલે તે પહેલાં દેખાય છે, છોડની ઉત્કૃષ્ટ શણગાર છે.

પીચ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે

મોટી સંખ્યામાં માળીઓ તેને તેમના બગીચાના પ્લોટમાં ઉગાડે છે, અને તેના જીવનના બે વર્ષ પછી ઝાડ ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે.

શું તે સાચું છે કે આ માંસલ, મખમલી અને સુગંધિત ફળો આપણા શરીરને આવશ્યક સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનાવે છે?

અલબત્ત, ઘણાને આલૂના ફાયદાઓ વિશે જાણવાનું ગમશે.

આ સ્વાદિષ્ટ ફળની સ્વાદિષ્ટતાનો આનંદ માણનારા સૌ પ્રથમ ચાઇનીઝ હતા, જેઓ તેને આયુષ્યનું પ્રતીક માને છે અને સારા સ્વાસ્થ્ય. ચાલો વધુ વિગતમાં પીચીસ કેવી રીતે ઉપયોગી છે તે પ્રશ્નને જોઈએ.

સંયોજન

આ વિદેશી ફળસૌ પ્રથમ, તે સારું છે કારણ કે તે કેલરીમાં ખૂબ વધારે નથી. તેનું ઉર્જા મૂલ્ય 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ આશરે 45 કિલોકેલરી છે. તેમાં પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. એક મધ્યમ કદનું ફળ 285 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ સાથે શરીરને સમૃદ્ધ બનાવે છે. નર્વસ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ્સની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવા માટે આ માઇક્રોએલિમેન્ટની જરૂર છે. તે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં પણ સામેલ છે.

પીચ બીજું શું સારું છે? ફળના પલ્પમાં સંપૂર્ણ "હોટબેડ" હોય છે ઉપયોગી એસિડ(વાઇન, સિંચોના, સફરજન, લીંબુ). આ ઉપરાંત, આલૂમાં ફોસ્ફરસ, મેંગેનીઝ, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ અને ઝિંકના ખનિજ ક્ષાર હોય છે.

જો તમને આ પ્રશ્નમાં રસ છે: "પીચીસના ફાયદા શું છે?" - જાણો કે આ ઉનાળાના ફળમાં B, PP, E, C, K જૂથોના વિટામિન્સનો ભંડાર હોય છે. પીચમાં આવશ્યક તેલ, કેરોટીન અને પેક્ટીન પણ હોય છે.

જો આપણે ફળના બીજ વિશે વાત કરીએ, તો એ નોંધવું જોઇએ કે તેમાં કડવું બદામનું તેલ અને પદાર્થ એમીગડાલિન છે, જેને પરંપરાગત દવાઓના પ્રતિનિધિઓ કેન્સર સામેની લડાઈમાં અસરકારક માને છે.

હીલિંગ ગુણધર્મો

સ્વાભાવિક રીતે, મોટી રકમલોકો આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છે: "શરીર માટે આલૂના ફાયદા શું છે?" ફળ, ઉપરોક્ત ઘટકો ઉપરાંત, ફાઇબરનો પણ સમાવેશ કરે છે, જે આંતરડાને સાફ કરે છે અને પાચનતંત્રમાં પુટ્રેફેક્ટિવ પ્રક્રિયાઓને તટસ્થ કરે છે.

આલૂ શરીર માટે કેવી રીતે ઉપયોગી છે તે વિષયને ધ્યાનમાં લેતા, કોઈ મદદ કરી શકતું નથી પરંતુ ઉલ્લેખ કરી શકે છે કે આ વિદેશી ફળનો ઉપયોગ સુંદર જાતિ દ્વારા તેમની પોતાની સુંદરતા જાળવવા માટે કરવામાં આવે છે. તે ત્વચાના કોષોને ભેજ સાથે પોષણ આપે છે, તેને સ્થિતિસ્થાપક અને સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે, ત્યાં વૃદ્ધ પ્રક્રિયાને "સ્થિર" કરે છે.

ફળોના એસિડ, જે પહેલાથી જ ભારપૂર્વક જણાવવામાં આવ્યું છે, ફળોમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, તે કાયાકલ્પ અને હળવા થવાની પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે. ત્વચાઅને મૃત કણોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. આવો જાણીએ મહિલાઓ માટે પીચના ફાયદા.

પીચ એ સરળતાથી સુપાચ્ય ફળ છે જે પેટની તકલીફ માટે અનિવાર્ય છે.

એ નોંધવું જોઇએ કે આલૂ દરેક વ્યક્તિના આહારમાં હાજર હોવું આવશ્યક છે, કારણ કે ઉપરોક્ત ઉપરાંત હકારાત્મક ગુણધર્મો, તે સરળતાથી સુપાચ્ય પણ છે.

અલબત્ત, આ એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે તે હકીકતને કારણે, દરેક જણ તેને દરરોજ ખાવાનું પરવડી શકે તેમ નથી, પરંતુ તમારે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું એકવાર તે કરવાની જરૂર છે.

સારું, નાના બાળકોને ખાસ કરીને ફળની જરૂર હોય છે જો તેમની ભૂખ ઓછી હોય. જ્યારે બાળક હમણાં જ કોઈ રોગથી પીડાય છે ત્યારે પીચની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

હાર્ટબર્ન અને કબજિયાતથી પીડાતા લોકોએ પણ ઉપરનું ખાવું જોઈએ વિદેશી ફળો. તેઓ પાચનમાં પણ મદદ કરે છે ફેટી ખોરાકઅને સક્રિય કરો ગુપ્ત કાર્યપેટ

આ ઉપરાંત, ડોકટરો સંધિવા અને સંધિવાથી પીડાતા લોકો માટે આ ફળ ખાવાની સલાહ આપે છે.

વૈકલ્પિક દવામાં ઉપયોગ કરો

વૈકલ્પિક દવાઓના સમર્થકો અનુસાર, પીચીસના ફાયદા શું છે?

પીચ વૃક્ષના પાંદડામાંથી પરંપરાગત ઉપચારકોતેઓ એક મિશ્રણ બનાવે છે, જે ફરીથી સંધિવા અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો સામે લડવા માટે બનાવાયેલ છે.

સગર્ભા સ્ત્રીઓને પણ પીચની જરૂર હોય છે

અલબત્ત, તમારે સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પીચીસના ફાયદા પણ ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ.

સૌ પ્રથમ, તે ભાર મૂકવો જરૂરી છે કે આલૂ ટોક્સિકોસિસના હુમલાના જોખમને ઘટાડે છે. તે યકૃતના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, એડીમાને રોકવા અને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને સગર્ભા માતાના વાળ અને હાડકાંને મજબૂત અને સ્વસ્થ બનાવે છે.

કૂતરામાં ફોલિક એસિડ પણ હોય છે, જે માટે જરૂરી છે સામાન્ય વિકાસભાવિ બાળક.

બિનસલાહભર્યું

આ ઉપરાંત, આલૂ છોડના ફળો, પરાગને કારણે, એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ઉશ્કેરે છે.

ઉપરાંત, જેઓ અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીના રોગોથી પીડાય છે તેમના માટે વિદેશી ફળ પ્રતિબંધિત છે.

ફિગ આલૂ

એક ખૂબ જ રસપ્રદ પ્રશ્ન અંજીર પીચના ફાયદા વિશે છે. આ ઓછા સ્વાદિષ્ટ ફળો નથી, જે સામાન્ય લોકો દ્વારા આલૂ અને અંજીરને પાર કરવાના ઉત્પાદનો તરીકે માનવામાં આવે છે, હકીકતમાં આવા નથી. તેમનું નામ એટલા માટે રાખવામાં આવ્યું છે કારણ કે તેમની પાસે અંજીર સાથે દ્રશ્ય સામ્યતા છે.

એ નોંધવું જોઇએ કે આ ફળ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરતું નથી, જે, અલબત્ત, વત્તા ગણી શકાય. તે, તેના "સંબંધી" ની જેમ - સામાન્ય આલૂ, કબજિયાત, જઠરાંત્રિય માર્ગના અન્ય રોગો, તેમજ યકૃત, કિડની અને હૃદયની બિમારીઓથી પીડાતા લોકો દ્વારા વપરાશ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વિરોધાભાસની વાત કરીએ તો, ઉપરોક્ત સ્વાદિષ્ટ ખાવાનો નિષેધ તે લોકોને લાગુ પડે છે જેમની પાસે હાઈ બ્લડ સુગર છે.

ફિગ પીચ એ એક આદર્શ મીઠાઈ છે, મુખ્યત્વે તે લોકો માટે જેઓ તેમની આકૃતિ જોઈ રહ્યા છે, કારણ કે તે ઉચ્ચ-કેલરી ઉત્પાદન નથી.

જો કે, રાત્રિભોજન પછી તેને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે સાંજે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાની પ્રવૃત્તિ ઓછી થઈ જાય છે, અને આ સ્વાદિષ્ટ ફળમાં રહેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ચરબીના થાપણોનું કારણ બની શકે છે. વધારાના પાઉન્ડશરીર પર.

કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમારી જાતને આનંદનો ઇનકાર કરશો નહીં - આ તંદુરસ્ત ફળ નિયમિતપણે ખાઓ, અને તમારું સ્વાસ્થ્ય વધુ મજબૂત બનશે!

અમે તે ક્ષણની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ જ્યારે આપણે આપણા હાથમાં નરમ રુંવાટીવાળું પીચ પકડી શકીએ અને તેની સુગંધ અનુભવી શકીએ. આ ચમત્કાર માટે ચાઇનીઝનો આભાર. આશ્ચર્ય પામશો નહીં, આલૂનું વતન ચીન છે, અને પર્શિયા નથી, જેમ કે ઘણા માને છે.

માત્ર હકારાત્મક લાગણીઓઅમને ફળ આપી શકે છે. પીચીસના ફાયદા તેમના સ્વાદ સાથે મેળ ખાય છે. નુકસાનની વાત કરીએ તો, અમે તેને ઉકેલીશું. ઘણા ફક્ત પગલાં જાણતા નથી અને સમયસર રોકી શકતા નથી.

આ મૂલ્યવાન દક્ષિણી ફળના સેવનમાં મધ્યસ્થતાનું પાલન કરવું જરૂરી છે. ફળો સરળ છે. તમારા માટે ન્યાયાધીશ. તેમની પાસે આપણા શરીરને જરૂરી બધું છે:

• વિટામિન્સ બી;

ફળમાં સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે જે આપણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને ટેકો આપે છે. વધુમાં, ઝીંક, મેંગેનીઝ, આયર્ન, કોપર, ફોસ્ફરસ. આ એક અપૂર્ણ સેટ છે ઉપયોગી પદાર્થો. પેક્ટીન, કાર્બનિક એસિડ અને આવશ્યક તેલ પીચ ખાવાની જરૂરિયાતની પુષ્ટિ કરે છે. પીચીસના સ્વાસ્થ્ય લાભો સ્પષ્ટ છે. પીચીસ: ફાયદા અને નુકસાન રસદાર ફળોની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ પલ્પ દીઠ 45 કેસીએલ છે.

પીચીસ: આરોગ્ય લાભો અને નુકસાન

ચાલો પહેલા સારી વસ્તુઓ વિશે વાત કરીએ. આ ફળ કોણ ખાઈ શકે? તે લેવાથી કોણે દૂર રહેવું જોઈએ અને શા માટે. પીચના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ: ચાલો યાદ કરીએ કે તેઓ શું હકારાત્મક અસર કરે છે:

• આલૂના સ્વાસ્થ્ય લાભો ચરબીયુક્ત ખોરાકના પાચનમાં સતત સહાયક છે. તે માનવ જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીને સ્થિર અને સામાન્ય બનાવે છે,
• વધારો સાથે દૈનિક મૂલ્યકાર્ય કરી શકે છે,
• માનવ શરીરમાં ચયાપચય સુધારે છે,
• પૂરી પાડે છે સકારાત્મક પ્રભાવહૃદય અને હૃદયના કાર્ય માટે વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમસામાન્ય રીતે,
• પીચ ફળો માનવ નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે,
• સકારાત્મક લાગણીઓ આપો, ભયને મારી નાખો અને તણાવ અને હતાશા માટે ઉપયોગી છે,
• શરીર માટે આલૂના ફાયદા મગજના કાર્યમાં વધારો કરે છે,
• ઘણા લોકો માટે, તેમને લીધા પછી, તેમના લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સામાન્ય થઈ જાય છે,
• આલૂ અને અમૃતના ફાયદા સ્પષ્ટ છે - તેઓ ચહેરાની ત્વચાને કાયાકલ્પ કરે છે, તેની વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે,
• મગજની વાહિનીઓનું કાર્ય સક્રિય થાય છે,
• ચેતવણી આપી અકાળ વૃદ્ધત્વત્વચા
• સ્તર સામાન્ય થાય છે,
• પીચીસના સ્વાસ્થ્ય લાભો સ્પષ્ટ છે. તેઓ ઝેરી અને ઉબકા સાથે સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તમે લાંબા સમય સુધી ફાયદાકારક ગુણધર્મોની સૂચિ બનાવી શકો છો. પરંતુ ચાલો આ પ્રશ્ન તરફ આગળ વધીએ કે કોને પીચ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી અથવા કોણે તેનું સેવન ઓછું કરવું જોઈએ (મર્યાદા).

પીચીસ: ફાયદા અને નુકસાન: કોણ કમનસીબ છે?

કમનસીબે, એવા લોકોની શ્રેણી છે જેઓ સ્વર્ગના ફળનો આનંદ માણી શકતા નથી. બિનસલાહભર્યા ડાયાબિટીસવાળા લોકો અને સ્થૂળતાની સંભાવના ધરાવતા લોકોને લાગુ પડે છે. WHO વધેલી એસિડિટી, તેમને લેવાથી દૂર રહેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આ કારણે છે. ત્વચા પર પરાગ એ એલર્જન છે, અને એલર્જી પીડિતો એવા લોકોની યાદીમાં જોડાય છે જેઓ આલૂ ખાઈ શકતા નથી.

આપણે એ ભૂલવું ન જોઈએ વધુ પડતો ઉપયોગપેટ ખરાબ થઈ શકે છે.

સપાટ પીચીસ: સ્વાસ્થ્ય લાભ અને નુકસાન

આટલા લાંબા સમય પહેલા, સપાટ આલૂમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો હતા, જે તેના ભાઈ કરતા ઓછા નથી, અને તે એક ઉત્સુકતા હતી. તેનો દેખાવ અંજીરના ક્રોસિંગ સાથે સંકળાયેલો હતો. આ અભિપ્રાય ખોટો છે. બહારથી, તે અંજીર જેવું લાગે છે. આ તે છે જ્યાં સમાનતા સમાપ્ત થાય છે.

અસામાન્ય નિસ્તેજ સફેદ માંસ એ નિયમિત પીચ જેટલું જ રસદાર હોય છે જેનો આપણે ઉપયોગ કરીએ છીએ. શરીર માટે આલૂના ફાયદા સ્પષ્ટ છે. પોષક ગુણધર્મોપીચીસ માં સપાટ આકારઘણો. તેઓ વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. શિયાળા માટે સંગ્રહ કરતી વખતે (સંરક્ષણ), મોટાભાગના પોષક તત્વો રહે છે.

પીચ ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ

સપાટ પીચીસ મુખ્યત્વે બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ દ્વારા ખાઈ શકાય છે. શુરુવાત નો સમય. કબજિયાત, લીવર અને કિડનીની સમસ્યાથી પીડિત લોકોને ડૉક્ટરો તેમની ભલામણ કરે છે.

હૃદયના ઉત્પાદનો હૃદયના સ્નાયુને પુનઃસ્થાપિત કરવા અને મજબૂત કરવા માટે. ડિપ્રેશનથી પીડિત લોકોની શ્રેણીઓ. સપાટ ફળોમાં રહેલું મેગ્નેશિયમ રાહત આપે છે નર્વસ તણાવઅને ચીડિયાપણું. તેઓ માં વપરાય છે લોક દવા.

ત્વચાને કાયાકલ્પ કરવા અને કરચલીઓ દૂર કરવા તેમાંથી માસ્ક બનાવવામાં આવે છે. નિયમિત પીચીસની જેમ, ડાયાબિટીસથી પીડિત અથવા એલર્જીના લક્ષણો ધરાવતા લોકો માટે ફ્લેટ પીચની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

પીચના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ એ એકબીજા સાથે નજીકથી સંબંધિત વસ્તુઓ છે. તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી શરીરને નુકસાન ન થાય.

પીચ ખાડાઓ ફાયદાકારક ગુણધર્મો

વિટામિન B17 એ કડવા-સ્વાદના બીજમાં જોવા મળે છે. આ આપણા શરીર માટે ફાયદાકારક પદાર્થ છે. વિટામિનનો ઉપયોગ તેલ બનાવવા માટે થાય છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં તેનો ઉપયોગ ત્વચાને મોઇશ્ચરાઇઝ કરવા માટે થાય છે. તે સ્થિતિસ્થાપકતા પુનઃસ્થાપિત કરવા અને ત્વચા ચમકવા આપવા માટે જરૂરી છે. દવામાં, હાડકાંનો ઉપયોગ કાન અને આંખોના રોગોને રોકવા અને સારવાર માટે થાય છે.

પીચીસ કેવી રીતે પસંદ કરવી

પાકેલા ફળો સુગંધિત હોય છે અને મધમાખીઓને આકર્ષે છે. આ તે છે જે તમારે લેવી જોઈએ. વધુમાં, જ્યારે તમે ઘરે એકદમ પાકેલા ફળો લાવો છો, ત્યારે તેમને રૂમમાં મૂકો.

થોડા દિવસો પછી તેઓ ખાઈ શકાય છે. જો તમારે પાકવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવાની જરૂર હોય, તો આલૂને કેળા સાથેની થેલીમાં મૂકો.

એક આલૂ ખાધા પછી, ખાડો જુઓ. જો તે બે ભાગમાં વિભાજિત થાય છે, તો આ રસાયણો સાથે ફળની સઘન સારવાર સૂચવે છે. જમતા પહેલા સારી રીતે ધોઈ લો. પીચીસના સ્વાસ્થ્ય લાભો સ્પષ્ટ છે. આ વિશે દલીલ કરવાનો કોઈ અર્થ નથી. તમારે ફક્ત તમારી શક્તિની યોગ્ય ગણતરી કરવાની જરૂર છે જેથી શરીરને નુકસાન ન થાય.

એપ્લિકેશન વિસ્તાર

ફળની ઉપયોગીતા વિશે બોલતા, આપણે કહી શકીએ કે તેના ઉપયોગનો સીધો સંબંધ માનવ જીવન સાથે છે. ક્રમાંકન નીચે મુજબ છે.

ખાદ્ય ઉદ્યોગ.

ઉત્પાદિત બેબી પ્યુરીબાળકોની સૌથી નાની શ્રેણી માટે. પછી આલૂ બનાવવામાં આવે છે વિવિધ રસ. અન્ય ફળો અથવા પીચ અમૃતના ઉમેરા સાથે ઓફર કરવામાં આવે છે.

કન્ફેક્શનરી દિશા.

બિસ્કીટ, કેક, પફ પેસ્ટ્રી અને, અલબત્ત, કેક બનાવવી - પીચનો ઉપયોગ કરવાનો આ વિસ્તાર લાંબા સમયથી વિકસાવવામાં આવ્યો છે.

ફાર્માકોલોજી અને કોસ્મેટોલોજી.

અમે વારંવાર પીચના ફાયદા વિશે વાત કરીએ છીએ અને વિવિધ બનાવવા માટે સક્રિયપણે તેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ કોસ્મેટિક માસ્ક, ક્રિમ અને પૂરક. પીચ આધારિત ક્રીમ લગાવ્યા પછી ચહેરા અને હાથની ત્વચા પર સકારાત્મક અસર પડે છે.

દવા.

પરંપરાગત રીતે, આલૂનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવાર માટે થાય છે. ખાસ કરીને, અમે કાન અને આંખોની સારવારમાં ફાયદાનો ઉલ્લેખ કર્યો.

આહારશાસ્ત્રની દિશા.

ઘણા લોકો પ્રયત્ન કરે છે વિવિધ આહાર. તેઓ ચોખા અને અન્ય આહાર પર પણ જાય છે, વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. નિયમ પ્રમાણે, આ ત્રણ દિવસનો કોર્સ છે. જો કે, ત્યાં મર્યાદાઓ છે. છેવટે, જેઓ ડાયાબિટીસ અથવા રોગથી પીડિત છે જઠરાંત્રિય માર્ગઆલૂ ખોરાક બિનસલાહભર્યા છે.

ઘણીવાર આપણને એક પસંદગીનો સામનો કરવો પડે છે: આપણું સ્વાસ્થ્ય જાળવવા અથવા, તમામ પ્રતિબંધોનું ઉલ્લંઘન કરીને, કંઈક એવું કરવું કે જેનાથી આપણે પાછળથી પસ્તાવો કરી શકીએ. ડોકટરો અને પોષણશાસ્ત્રીઓ પીચીસ લેવાની સંભાવના વિશે વાત કરે છે મર્યાદિત માત્રામાં. પછી બધું સંપૂર્ણપણે સારું થઈ જશે!

પીચીસ - શરીરના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદા અને નુકસાન

પીચ (lat. Prunus persica) એ ગુલાબી પરિવાર, પ્લમ જીનસ અને બદામ સબજેનસનો પ્રતિનિધિ છે. સંસ્કૃતિ થર્મોફિલિક છે અને મુખ્યત્વે કાકેશસ, મોલ્ડોવા અને કઝાકિસ્તાનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. પીચીસના ફાયદા ઘણા વિટામિન્સની સામગ્રીને કારણે છે અને ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો, શરીર માટે જરૂરીમાનવ વિકાસ અને આરોગ્ય જાળવણી.

પીચીસની જાતો અને તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

પીચીસની તમામ જાતો પરંપરાગત રીતે જૂથોમાં વહેંચાયેલી છે. ફળોની વૈવિધ્યસભર લાક્ષણિકતાઓ એકદમ સમાન છે; તેઓ હિમ પ્રતિકાર, ખાંડની સામગ્રી અને પાકવાનો સમય, તેમજ સ્વાદમાં એકબીજાથી અલગ પડે છે.

• વાસ્તવિક અથવા ક્લાસિક: ફળો પ્યુબેસન્ટ હોય છે, પથ્થર સરળતાથી પલ્પથી અલગ પડે છે (સ્પ્રિંગ ગોલ્ડ, કોલિન્સ, કાર્ડિનલ);
• પાવિયા: તરુણાવસ્થા, સખત માંસ સાથે, પથ્થર અલગ થતો નથી (વિવિયન, વેસુવિયસ, યુઇબી ગોલ્ડ);
• અમૃત: તરુણાવસ્થા વિના, નરમ અને રસદાર (કાલ્પનિક, ક્રિમસન ગોલ્ડ);
• બ્રુગ્નન્સ: તરુણાવસ્થા વિના, મક્કમ, ચપળ માંસ સાથે (સ્વતંત્રતા);
• ફિગ પીચીસ: ચપટી (સ્વીટ કપ, વ્લાદિમીર).

જો તમે અમૃત અથવા અંજીરનું પીચ ખાઓ છો, તો તમારા શરીરને લગભગ સમાન ફાયદા થશે. ફળોની રચના લગભગ સમાન છે, અને તે જૂથ અથવા વિવિધતા પર આધારિત નથી.

પીચીસ: માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદા અને નુકસાન

તાજા ફળોઆલૂ નિઃશંકપણે દરેક વ્યક્તિના આહારમાં હાજર હોવો જોઈએ (વિરોધાભાસ સિવાય). જે લોકો આ ફળ નિયમિતપણે ખાય છે તેઓને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે, તેઓ જુવાન દેખાય છે અને સ્વસ્થ લાગે છે.

આહાર દરમિયાન પીચ ખાવું

ફળની કેલરી સામગ્રી: 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 46 કેસીએલ. તેની મીઠાશ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની હાજરી હોવા છતાં, તે ઘણીવાર આહારમાં સમાવવામાં આવે છે.

ફળોના ઢગલા, છાલ અને પલ્પ રેસામાં ફાયબર હોય છે, જે ઉત્તેજિત કરે છે સક્રિય કાર્યઆંતરડા: ચયાપચય વેગ આપે છે, પેરીસ્ટાલિસિસ સુધારે છે. તેથી, પીચીસ માટે ઉપયોગી છે વારંવાર કબજિયાત.

રોગો માટે પીચીસના ફાયદા

માનવ શરીર માટે આલૂનો ફાયદો પોટેશિયમની સામગ્રીમાં રહેલો છે, જે હૃદયના સ્નાયુઓની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે. વિટામિન ઇ લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે; આયર્ન એનિમિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને હિમોગ્લોબિન વધારે છે.

કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ હાડકાની રચનામાં ભાગ લે છે અને કોમલાસ્થિ પેશી; ક્ષાર અને ઝેર દૂર થાય છે. મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન્સ શાંત અસર ધરાવે છે અને મૂડ સુધારે છે. વિટામીન B, C, E, PP શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે અને તેને વધારે છે રક્ષણાત્મક કાર્યો.

રસોઈ માં પીચીસ

પીચીસના સ્વાસ્થ્ય લાભો તાજા ફળ ખાવાથી આગળ વધે છે. તેઓ રાંધવામાં, તૈયાર અને હોમમેઇડ સૌંદર્ય પ્રસાધનો બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.

ફળોના સલાડ અને મીઠાઈઓ ઉપરાંત, સુગંધિત ફળોનો ઉપયોગ રસોઈમાં થાય છે માંસની વાનગીઓ. પીચ કેનિંગ માટે અનિવાર્ય છે: તેમાંથી કોમ્પોટ્સ અને જામ બનાવવામાં આવે છે, રસ અને સાચવણીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. રસાળ ફળોનો ઉપયોગ રસોઈ માટે થાય છે હોમમેઇડ વાઇન, લિકર અને ટિંકચર.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પીચીસના ફાયદા

સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે, આલૂના ફાયદા બિનશરતી છે: સગર્ભા માતાઓને ટોક્સિકોસિસ દરમિયાન ફળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફળ બીમાર અનુભવવાની ઇચ્છાને સરળતાથી દૂર કરે છે અને સગર્ભા સ્ત્રીના શરીરને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનાવે છે.

જો તમે ડિપ્રેશનથી દૂર છો, તો તમારે તમારી જાતને ચોકલેટ અથવા બેકડ સામાનની સારવાર કરવાની જરૂર નથી. પીચીસમાં રહેલું મેગ્નેશિયમ ગભરાટ અને ચીડિયાપણું સરળતાથી દૂર કરશે.

કોસ્મેટોલોજીમાં આલૂનો ઉપયોગ

દરરોજ 2-3 પીચ ખાવાથી, એક અઠવાડિયામાં તમે હળવાશ અને શક્તિનો ઉછાળો અનુભવી શકો છો. ફળ દરેક ઉંમરના લોકો માટે ઉપયોગી છે.

ત્વચા કોષો જ્યારે નિયમિત ઉપયોગપીચીસ ભેજથી ભરેલા છે. આ શરીર પર કાયાકલ્પ અસર કરે છે.

ફળોના એસિડ્સ (ટાર્ટરિક, મેલિક, સાઇટ્રિક) કોષોના નવીકરણ અને તેમની યુવાની માટે જવાબદાર છે. તેમની સૌથી વધુ સામગ્રી પીચ ખાડાઓમાં છે, તેથી તેમાંથી તૈયાર તેલ કોસ્મેટોલોજીમાં અનિવાર્ય છે.

પીચ ફેસ માસ્ક રેસીપી

રસદાર અને નરમ પીચ પસંદ કરવું જરૂરી છે; આવા ફળોના ફાયદા વધુ નોંધપાત્ર હશે. એકનો પલ્પ પાકેલા ફળપેસ્ટમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને 1 ચમચી સ્ટાર્ચ ઉમેરો.

ચહેરા અને ગરદનની ત્વચા પર 20 મિનિટ માટે મિશ્રણ લાગુ કરો, ગરમ પાણીથી કોગળા કરો. સ્ટાર્ચ શોષી લે છે વધારાની ચરબી, અને આલૂ ત્વચાને પોષણ આપે છે અને નરમ પાડે છે.

પીચીસના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ

મોટી માત્રામાં મીઠા ફળો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે કારણ કે ફળોમાં ભરપૂર માત્રામાં હોય છે કુદરતી ખાંડ. પીચ તે લોકો માટે પણ બિનસલાહભર્યું છે જેમને ફ્રુક્ટોઝની એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોય છે.

પીચ ખાતી વખતે મધ્યસ્થતાનું અવલોકન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે: શરીરના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદા અને નુકસાન સમાન હોઈ શકે છે. વૃદ્ધ લોકો, તેમજ જેઓ આહાર પર હોય છે, તેઓએ ફળો નાના ભાગોમાં ખાવા જોઈએ, પ્રાધાન્ય દિવસના પહેલા ભાગમાં, જેથી પાચનતંત્ર પર ભાર ન આવે.

નીચે લીટી

સારું લાગે અને શરીરની કામગીરી જાળવવા માટે, દરરોજ સવારે એક આલૂ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે; આવા આહારના ફાયદા એક અઠવાડિયામાં નોંધનીય હશે. પીચ વૃક્ષના ફળ આરોગ્ય, યુવાની અને શરીરની સુંદરતા જાળવવામાં સક્ષમ છે, અને ખનિજ ઘટકોઅને વિટામિન્સ ઘણા રોગો સામે લડવામાં મદદ કરશે.

"પીચ

પીચને યોગ્ય રીતે આરોગ્યપ્રદ અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફળોમાંનું એક ગણી શકાય. રસદાર અને મીઠો સ્વાદઅસાધારણ સુગંધવાળા ફળો બાળકો અને વયસ્કોને આકર્ષે છે, અને કલાપ્રેમીઓ દ્વારા ફાયદાકારક ગુણધર્મોની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે આરોગ્યપ્રદ ભોજન . તેની સમૃદ્ધ રચના અને કેલરી સામગ્રીને લીધે, આલૂ માટે ઉત્તમ છે રોગનિવારક આહાર. પીચ ફળો પ્રક્રિયા કર્યા પછી તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને શક્ય તેટલું જાળવી રાખવામાં સક્ષમ છે, તેથી જ તેઓ ઉપયોગી રાંધણ તૈયારીઓ કરે છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે ફળોના પાકનું જન્મસ્થળ ચીન છે; તે તેના પ્રદેશ પર હતું કે આલૂની એક જંગલી પ્રજાતિ મળી આવી હતી જે આનુવંશિક રીતે તેની નજીક હતી. છોડ 1 લી સદીમાં પર્શિયાથી યુરોપ આવ્યો હતો, જ્યાં તેને પ્રથમ મળ્યો હતો પ્રખ્યાત નામમાલુમ પર્સિકમ, જેનું એક સરળ સંસ્કરણ આજે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ઘણા સમય સુધીછોડના ફળોને ઝેરી ગણવામાં આવતા હતા. તે જાણીતું છે કે કેટલાક લોકોએ "દુષ્ટ આલૂ" સામે તાવીજ અને તાવીજ બનાવ્યા. ધીમે ધીમે, લોકોએ ખોરાક માટે ફળોનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું, અને ટૂંક સમયમાં તેઓ તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સમજવા લાગ્યા. આજે, આલૂ ફળોનો સંપૂર્ણ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે, તેથી આપણે ફળોના પોષક મૂલ્ય અને રાસાયણિક રચનાનું વિશ્લેષણ કરી શકીએ છીએ.

ઉત્પાદન રચના (100 ગ્રામ):

• પ્રોટીન 0.9 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ 9.5 ગ્રામ
• ચરબી 0.3 ગ્રામ;
• પાણી 88.9 ગ્રામ.

પીચમાં કેટલી કેલરી હોય છે? શું તમે તેમાંથી વજન વધારી શકો છો? ઊર્જા મૂલ્ય 39 kcal.

પીચીસની કેટલીક જાતોનું ઉર્જા મૂલ્ય 45 કેસીએલ સુધી પહોંચી શકે છે. એક ફળનું વજન સરેરાશ 85-100 ગ્રામ હોય છે. આમ, વિવિધતાના આધારે, એક આલૂની કેલરી સામગ્રી 33 થી 45 કેસીએલ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, (સપાટ) ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 34 kcal સમાવે છે.

વિટામિન રચના:

• એસ્કોર્બિક એસિડ (C) 6.6 મિલિગ્રામ;
• ટોકોફેરોલ (ઇ) 0.7 મિલિગ્રામ;
• પેન્ટોથેનિક એસિડ (બી 5) 0.15 મિલિગ્રામ;
• નિયાસિન (બી 3) 0.8 મિલિગ્રામ;
• ફોલિક એસિડ (B 9) 8 mcg;
• થાઇમીન (બી 1) 0.02 મિલિગ્રામ;
• રિબોફ્લેવિન (B 2) 0.03 મિલિગ્રામ;
• પાયરિડોક્સિન (B 6) 0.03 મિલિગ્રામ;
• ફાયલોક્વિનોન (K 1) 2.6 mcg.

પીચ ફળોનો રંગ છોડના રંગદ્રવ્ય β-કેરોટીન (162 μg) દ્વારા આપવામાં આવે છે., જે શરીરમાં વિટામિન A માં રૂપાંતરિત થાય છે.

મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ:

• પોટેશિયમ 190 મિલિગ્રામ;
• ફોસ્ફરસ 20 મિલિગ્રામ;
• મેગ્નેશિયમ 9 મિલિગ્રામ;
• કેલ્શિયમ 6 મિલિગ્રામ;
• ફ્લોરાઇડ 4 એમસીજી

સૂક્ષ્મ તત્વો:

• મેંગેનીઝ (9 મિલિગ્રામ);
• ઝીંક (0.17 મિલિગ્રામ);
• આયર્ન (0.3 મિલિગ્રામ);
• સેલેનિયમ (0.1 એમસીજી).

સ્ત્રોત: ફૂડ ડેટાબેઝ (USDA).

100 ગ્રામ પીચમાં 8.4 ગ્રામ શર્કરા હોય છે તે હકીકત હોવા છતાં, ઉત્પાદન કોઈપણ માટે યોગ્ય છે. આહાર પોષણ. વધુમાં, તેમાં 1.5 ગ્રામ છે આહાર ફાઇબરજે પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે.

ફાયદાકારક લક્ષણો

પીચ - નીચા ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન, મેક્રો એલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સનો સ્ત્રોત જે માનવ શરીરને દરરોજ પૂરો પાડવો જોઈએ. બાળકોમાં પોષક તત્વોની જરૂરિયાત બમણી થાય છે અને ઉંમર લાયક, કોઈપણ બીમારીઓ અને ગર્ભાવસ્થા માટે. તેથી, જ્યારે પસંદ કરો આરોગ્યપ્રદ ખોરાકઘણા પોષણશાસ્ત્રીઓ પીચને મીઠાઈ તરીકે અથવા મુખ્ય અભ્યાસક્રમો વચ્ચેના નાસ્તા તરીકે માને છે. ચાલો પીચ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે જે ફાયદા લાવે છે તેના પર નજીકથી નજર કરીએ.

રક્તવાહિની તંત્ર

માટે આલૂ ના ફાયદા કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનુંફળોમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમની સામગ્રી દ્વારા અલગ પડે છે. સંયોજનમાં મેક્રોએલિમેન્ટ્સ હૃદયના સંકોચનની લયને નિયંત્રિત કરે છે અને હૃદય પરનો ભાર ઘટાડે છે, એડીમાની રચનાને અટકાવે છે. ખનીજ આધાર એસિડ-બેઝ બેલેન્સ, વેસ્ક્યુલર ટોન વધારો અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે.

પીચીસ આ માટે ઉપયોગી થશે:

• હૃદય રોગવિજ્ઞાન;
• હાયપરટેન્શન;
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ;
• હાયપરક્લેમિયા.

આલૂના આ ગુણધર્મો ખાસ કરીને વૃદ્ધાવસ્થામાં અને હૃદયની નિષ્ફળતાવાળા લોકો માટે ઉપયોગી છે.

પાચન તંત્ર

પીચ ડાયેટરી ફાઇબર આંતરડાની ગતિશીલતાને ઉત્તેજિત કરે છે, સ્થિર આંતરડા ચળવળને પ્રોત્સાહન આપે છે. મળ. ડાયેટરી ફાઇબર પાણીને શોષી લે છે અને વોલ્યુમમાં વધારો કરે છે, જે પૂર્ણતાની લાગણીનું કારણ બને છે. છોડના તંતુઓ વૃદ્ધિને ઉત્તેજીત કરે છે સ્વસ્થ માઇક્રોફ્લોરાઅને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે.

પીચીસ નિવારણ માટે ઉપયોગી થશે:

• કબજિયાત;
• ડિસબેક્ટેરિયોસિસ;
• આંતરડાની અવરોધ;
• ફેકલ પત્થરોની રચના;
• કોલાઇટિસ

ડાયેટરી ફાઇબરની બીજી મિલકત કોલેસ્ટ્રોલ અને પિત્ત એસિડનું શોષણ છે.. આ ભીડનું સ્તર ઘટાડે છે કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓઅને માં પત્થરોની રચના પિત્તાશય. પીચ ખાવાથી સંપૂર્ણતાની લાગણી થાય છે, જે તેમની ઓછી કેલરી સામગ્રી સાથે, ઝડપી વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે.

સ્ત્રીઓ અને પુરુષો માટે પીચીસ

પીચમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ હોય છે, જે જાળવી રાખવા માટે ફાયદાકારક છે હોર્મોનલ સ્તરો. સ્ત્રીઓમાં મેનોપોઝ દરમિયાન આ ગુણધર્મો ખાસ કરીને નોંધપાત્ર છે.. વિટામીન E ત્વચાના આંતરિક આધાર માટે અનિવાર્ય છે. આમાંથી બાહ્ય ત્વચાનું સક્રિય રક્ષણ છે નકારાત્મક પ્રભાવપરિબળો પર્યાવરણઅને સેલ નવીકરણની ઉત્તેજના.

માટે આલૂનું મહત્વ પુરુષ શરીરઝીંક સામગ્રી દ્વારા અલગ પડે છે. આ માઇક્રોએલિમેન્ટનો અભાવ ટેસ્ટોસ્ટેરોનના સ્તરને ઘટાડે છે, જે નપુંસકતા અને વિકૃતિઓ તરફ દોરી જાય છે પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિપુરુષો

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ફાયદા

સગર્ભા સ્ત્રીઓના આહાર માટે પીચીસની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સૌ પ્રથમ, તે નોંધપાત્ર પોષક તત્વોનો સંતુલિત પુરવઠો છે. વિટામિન સી રચનામાં સક્રિય સહભાગી છે અસ્થિ પેશી, ત્વચા, સ્નાયુ તંતુઓ અને રક્તવાહિનીઓગર્ભ પદાર્થ આયર્નનું શોષણ વધારે છે. આ સૂક્ષ્મ તત્વનો અભાવ વિકાસનું કારણ બને છે આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા , જાણીતી ગર્ભાવસ્થા જટિલતા.

ફોલિક એસિડભાગ લે છેનર્વસ સિસ્ટમની રચના દરમિયાન, ગર્ભના તમામ અવયવો અને બંધારણોના કોષોનું વિભાજન અને વૃદ્ધિ, હિમેટોપોએટીક પ્રક્રિયાઓનું નિયમન કરે છે. ગર્ભાવસ્થાના પ્રથમ ત્રિમાસિકમાં વિટામિન બી 9 ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. ફોલિક એસિડ માતાથી બાળકમાં જનીન ટ્રાન્સફરની પ્રક્રિયામાં સામેલ છે.

ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમમસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ માટે ઉપયોગી છે, જેના પર દર મહિને ભાર વધે છે. વધુમાં, ખનિજો સોજોનું સ્તર ઘટાડે છે, પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

બાળકોના આહારમાં

આ ઉત્પાદન બાળકોના પ્રથમ ફળ ખવડાવવા માટે યોગ્ય છે. બાળરોગ ચિકિત્સકો 10 મહિનાથી વધુ ઉંમરના બાળકોને આલૂ આપવાની ભલામણ કરે છે.. ત્વચાને દૂર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમાં મોટી માત્રામાં β-કેરોટીન હોય છે, જે સંભવિત એલર્જન છે.

બાળકોની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે પીચીસ ઉપયોગી છે. વિટામિન્સ અને ખનિજોનું દૈનિક સેવન વાયરલ અને પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરશે બેક્ટેરિયલ ચેપ, અને શરીરની સહનશક્તિ પણ વધારે છે.

મેગ્નેશિયમ નિયમન કરે છે નર્વસ તણાવ, કોષો વચ્ચે આવેગના પ્રસારણને વેગ આપતા હોર્મોન્સની રચનાને દબાવી દે છે. આ મિલકત ખાસ કરીને બાળપણની હાયપરએક્ટિવિટીના અભિવ્યક્તિઓ માટે મૂલ્યવાન છે., જે નર્વસ સિસ્ટમમાં વિકૃતિઓ ઉશ્કેરે છે.

માનવ શરીર માટે વિરોધાભાસ

તેના ફાયદાઓ ઉપરાંત, આલૂ શરીરને નુકસાન પણ પહોંચાડી શકે છે, તેથી તેમાં સંખ્યાબંધ વિરોધાભાસ છે.

• ડાયાબિટીસ;
• જઠરાંત્રિય માર્ગની વધેલી એસિડિટી;
• એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ માટે શરીરની વલણ;
• ક્રોનિક ઝાડા.

આ ફળનો ઉપયોગ કરવાનો ધોરણ શું છે? માટે ધોરણ સ્વસ્થ વ્યક્તિ- દિવસ દીઠ 600 ગ્રામ.

પીચના દાણામાં વિટામિન બી 17 - એમીગડાલિન (500 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ) હોય છે, જે શરીરમાં હાઇડ્રોસાયનિક એસિડમાં રૂપાંતરિત થાય છે. આ એક ઝેરી પદાર્થ છે, જેની વધુ પડતી માત્રા ઝેરનું કારણ બની શકે છે. દરરોજ 20 થી વધુ કર્નલો ખાવાની મંજૂરી નથી, પરંતુ તે બાળકોને આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

આરોગ્ય અને સુંદરતા માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

આલૂના ફાયદાકારક ગુણધર્મો લોક દવા અને કોસ્મેટોલોજીમાં સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

વાનગીઓ:

• એરિથમિયા, કબજિયાત, ક્રોનિક ગેસ્ટ્રાઇટિસ . તાજી સ્ક્વિઝ્ડ પીચનો રસ સારવારમાં વપરાય છે. આ દૈનિક સેવનદિવસમાં 5 વખત ભોજન પહેલાં 50 મિલીલીટરનો રસ 30 મિનિટ. ઉપચારની અવધિ 7 દિવસ છે.

• ડાયાથેસીસ. તળેલા પીચ કર્નલોને પાવડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરવામાં આવે છે અને થોડી માત્રામાં પાણી ઉમેરવામાં આવે છે. પરિણામી પેસ્ટ અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં લાગુ કરો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. સારવારની અવધિ 3-5 દિવસ છે.
• જીંજીવાઇટિસ. પીચ તેલ (2 ચમચી) મિશ્રિત 10% દારૂ પ્રેરણાપ્રોપોલિસ (1 ચમચી). મિશ્રણ સાથે ઊંજવું વ્રણ ગમદિવસમાં 3 વખત. સંપૂર્ણ પુનઃપ્રાપ્તિ સુધી સારવાર ચાલુ રાખવામાં આવે છે.
• ફુરુનક્યુલોસિસ. પીચ તેલ (1 ચમચી) કેળના પાંદડા (1 ચમચી) સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને 3 કલાક માટે છોડી દેવામાં આવે છે. પરિણામી મલમ જાળી પર લાગુ થાય છે અને દિવસમાં 4 વખત 30 મિનિટ માટે સોજોવાળા વિસ્તારોમાં લાગુ પડે છે. બોઇલ ખોલ્યા પછી સારવાર બંધ કરવામાં આવે છે.
• વાળની ​​સારવાર. વિભાજિત અંત સાથે શુષ્ક વાળ માટે માસ્કની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પીચીસ (2 પીસી.) છાલ, ખાડો દૂર કરો અને સરળ સુધી ભેળવી દો. ગ્રુલમાં દૂધ (3 ચમચી) ઉમેરો અને આવશ્યક તેલ oregano (3 ટીપાં), સરળ સુધી જગાડવો. માસ્ક વાળની ​​સમગ્ર લંબાઈ પર વિતરિત કરવામાં આવે છે અને પ્લાસ્ટિક કેપ મૂકવામાં આવે છે. 20 મિનિટ માટે છોડી દો, ગરમ પાણી અને શેમ્પૂ સાથે કોગળા. પ્રક્રિયા અઠવાડિયામાં એકવાર પુનરાવર્તિત થાય છે.

• ચહેરાની ત્વચા પોષણ. પીચ પલ્પ પલ્પ (1 ટુકડો) જરદી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે ચિકન ઇંડા(1 પીસી.), ક્રીમ (1 tbsp. એલ) અને બીટ. માસ્ક સાફ ચહેરાની ત્વચા પર લાગુ કરવામાં આવે છે, 15 મિનિટ માટે છોડી દેવામાં આવે છે અને ગરમ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે. પ્રક્રિયાને અઠવાડિયામાં 2 વખત હાથ ધરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ફળની સુગંધ, જે ફોર્મિક, એસિટિક, વેલેરિક અને કેપ્રીલિક એસિડના એસ્ટરને સંયોજિત કરીને બનાવવામાં આવે છે, તેમાં ઔષધીય ગુણધર્મો પણ છે. તે સાબિત થયું છે કે આલૂની સુગંધ શ્વાસમાં લેવાથી તેના પર ફાયદાકારક અસર પડે છે નર્વસ સિસ્ટમ, તણાવ પછી તણાવ દૂર. આ કરવા માટે, દિવસમાં 15 મિનિટ માટે આલૂની સુગંધ શ્વાસમાં લો.

ઘરે પીચીસની પસંદગી અને સંગ્રહ

તાજા પીચ ઉચ્ચ પરિવહનક્ષમતા અને લાંબા શેલ્ફ જીવન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ નથી. કરવાથી આ સમસ્યા આંશિક રીતે ઉકેલી શકાય છે યોગ્ય પસંદગીફળો અને ભલામણ કરેલ સંગ્રહ નિયમો લાગુ કરવા.

ફળની પસંદગી

ફળની સંપૂર્ણ પરિપક્વતાનું સૂચક - સમૃદ્ધ સુગંધ. જ્યારે આછું દબાવવામાં આવે છે, ત્યારે પાકેલા પીચ સહેજ સ્ક્વોશ થાય છે અને ઝડપથી તેમના મૂળ આકારમાં પાછા ફરે છે.. લીલા રંગની ટોચ સાથે ફળની કઠિનતા સૂચવે છે કે ફળ સંપૂર્ણ તકનીકી પરિપક્વતા પહેલા લેવામાં આવ્યું છે. આવા ફળોમાં સૂચક છે રાસાયણિક રચનાઘણું ઓછું.

મોટી સંખ્યામાં ડેન્ટ્સ અને કાળી ત્વચાવાળા ફળો સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી. તમારે સડેલા ફળોને અડીને પીચ ખરીદવી જોઈએ નહીં; સંભવતઃ તેમાં પહેલાથી જ ફૂગના બીજકણ હોય છે. પરિવહન વધારવા માટે, નેક્ટરીનને ઘણીવાર ડેફિનિલ અથવા પેરાફિન સાથે સારવાર આપવામાં આવે છે.. તેથી, ભૌગોલિક રીતે નજીકના પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવતા ફળો ખરીદવું વધુ સારું છે.

તમે ફળના બીજને જોઈને પલ્પમાં નાઈટ્રેટ્સની હાજરી નક્કી કરી શકો છો.. સૂકા અને સુકાઈ ગયેલા બીજ ઝડપથી પાકવા માટે નાઈટ્રેટના ઉપયોગની નિશાની છે. ફળના પલ્પમાં ઉચ્ચારણ જાંબલી નસોરોગની હાજરી સૂચવે છે - ક્લોરોસિસ, જેમાંથી ઝેર માનવ ઝેરનું કારણ બની શકે છે.

તાજા પીચીસનો સંગ્રહ

બજારમાં પીચની લણણી કર્યા પછી અથવા ખરીદ્યા પછી, યોગ્ય સંગ્રહની કાળજી લેવી મહત્વપૂર્ણ છે. ઘરે, ફળોને 5 દિવસથી વધુ અને રેફ્રિજરેટરમાં 14 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

સંગ્રહ પદ્ધતિઓ:

• જો ફળોના પાકને સંગ્રહિત કરવાની જરૂરિયાત વાર્ષિક હોય, કોષો સાથે ખાસ ટ્રે ખરીદવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. અલગ કોષોમાં ગોઠવાયેલા પીચ 0°C-+1°C તાપમાન અને 85% ની સરેરાશ હવા ભેજ પર 2 અઠવાડિયા માટે સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે. તમે દરેક ફળને પાતળા કાગળમાં લપેટીને સમાન પરિણામ પ્રાપ્ત કરી શકો છો.

• કેટલાક માળીઓ રેતીમાં પીચ સ્ટોર કરે છે. આ હેતુ માટે, ડેન્ટ્સ વિના મજબૂત ફળો પસંદ કરવામાં આવે છે. મોડી તારીખપરિપક્વતા વધુ પડતા ભેજને 3-4 દિવસ માટે બાષ્પીભવન કરવા માટે ફળોને અંધારાવાળી, સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં મૂકવામાં આવે છે. આ પછી, દરેક ફળ કાગળમાં લપેટીને નીચા બોક્સમાં મૂકવામાં આવે છે, તેમની વચ્ચેની જગ્યા નદીની રેતીથી ભરીને. દરેક બૉક્સમાં 4 થી વધુ સ્તરો નાખવામાં આવતાં નથી જેથી ફળો વજન હેઠળ કચડી ન જાય. ભલામણ કરેલ પરિસ્થિતિઓમાં ફળોનો સંગ્રહ કરો. આ પદ્ધતિ શેલ્ફ લાઇફને 4 મહિના સુધી વધારી દે છે.
• સેલિસિલિક એસિડ શેલ્ફ લાઇફમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે. આ માટે તેઓ કરે છે આલ્કોહોલ સોલ્યુશન સેલિસિલિક એસિડ(1 ગ્રામ/100 મિલી) અને તેની સાથે દરેક ફળની સારવાર કરો.
• જો તમે પાક્યા વગરના પીચીસ ખરીદ્યા હોય, નિરાશ ન થાઓ! તેઓ સરળતાથી અને ઝડપથી પાકે છે. એક થેલીમાં પાકેલા આલૂ મૂકો. વધુ સારી રીતે પાકવા માટે, બેગમાં કેળા અથવા સફરજન ઉમેરો. આ ફળો ઘણી બધી ઇથિલિન મુક્ત કરે છે અને પીચને વધુ ઝડપથી પાકવામાં મદદ કરે છે.

પીચીસની વિશિષ્ટતા એ એક્સપોઝર પછી ફાયદાકારક ગુણધર્મોની સંપૂર્ણ જાળવણી છે નીચા તાપમાન. તેથી વધુ માટે લાંબા ગાળાના સંગ્રહફળો સ્થિર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, છાલવાળા ફળોને અડધા ભાગમાં કાપીને તેમાં ડૂબવામાં આવે છે જલીય દ્રાવણ સાઇટ્રિક એસીડ(1 tsp/1 l). ફળો સૂકવવામાં આવે છે અને મૂકવામાં આવે છે પ્લાસ્ટીક ની થેલીનાના ભાગોમાં, ફ્રીઝરમાં મૂકો.

તૈયાર પીચ સ્ટોર કરી રહ્યા છીએ

કન્ટેનર અગાઉથી તૈયાર કરો. તૈયાર પીચ માટે 2-3 લિટર જાર સારી રીતે કામ કરે છે.. કન્ટેનર ધોવાઇ અને વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે છે. પીચીસ 1% સોલ્યુશનમાં ધોવાઇ જાય છે ખાવાનો સોડાઅને બરણીમાં મૂકો.

દંતવલ્ક પેનમાં પાણી ઉકાળો, જેનું પ્રમાણ કેનની સંખ્યા માટે ગણવામાં આવે છે. 3 લિટર પાણી દીઠ 500 ગ્રામના દરે ઉકળતા પાણીમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય પછી, ચાસણીને ફળના જારમાં રેડવામાં આવે છે.

આચ્છાદિત જાર તળિયે એક ટુવાલ સાથે સોસપાનમાં મૂકવામાં આવે છે. 3 લિટર જાર 45 મિનિટ, 2 લિટર - 35 મિનિટ વંધ્યીકૃત કરો. આ પછી, જારને ઢાંકણા સાથે વળેલું છે. સીલ તપાસવા માટે, તેને ઊંધું કરો. આ પછી, કન્ટેનર તેમની મૂળ સ્થિતિમાં પાછા ફરે છે અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે.

હર્મેટિકલી સીલબંધ અને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલ સાચવણીઓ ઘરની અંદર પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પરંતુ તેના માટે શ્રેષ્ઠ શરતો એક ઘેરો, સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ ઓરડો છે, ભીનાશની ગેરહાજરી અને હવાનું તાપમાન 0 ° સે થી +15 ° સે. આવી પરિસ્થિતિઓ હેઠળ, તૈયાર પીચ 2 વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

પીચ - સાર્વત્રિક ઉત્પાદન, જે તમને તેના અસાધારણ સ્વાદ અને સુગંધથી આનંદિત કરશે, શરીરની ઘણી વિકૃતિઓથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે. તમે તાજા ફળોમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. ફળ સલાડ, ડેરી ઉત્પાદનો અને અનાજ ઉમેરો. તૈયાર પીચીસમીઠાઈ તરીકે અને મીઠી ચટણી બનાવવા માટે આદર્શ.