ઉત્પાદનો કે જે હૃદયના કાર્યમાં સુધારો કરે છે. હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના સ્વાસ્થ્ય માટે શું સારું છે?

આજે આપણો આહાર સંતુલિત નથી અને આદર્શથી દૂર છે. અન્ય તમામ ખામીઓ ઉપરાંત, તે પોટેશિયમની ઉણપ અને સોડિયમના વધારા દ્વારા અલગ પડે છે, અથવા ટેબલ મીઠું. આજે આપણે જોઈશું તંદુરસ્ત ખોરાકહૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ માટે, કારણ કે તે છે યોગ્ય આહારઅમને અમારી યુવાની અને આરોગ્ય જાળવવા માટે પરવાનગી આપે છે રુધિરાભિસરણ તંત્ર. દરેક વ્યક્તિ તે જાણે છે યોગ્ય કામહૃદય દીર્ધાયુષ્યની ચાવી છે. ચોક્કસ તમારા કુટુંબ અને મિત્રો વચ્ચે એવા ઉદાહરણો છે જ્યારે, આના રોગોને કારણે સૌથી મહત્વપૂર્ણ શરીરખૂબ જ યુવાન લોકો મૃત્યુ પામ્યા. પરંતુ ડોકટરો એ પુનરાવર્તન કરતા ક્યારેય થાકતા નથી કે મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમનું પૂરતું સ્તર ઓછામાં ઓછું આવી બિમારીઓના નિવારણ તરીકે સેવા આપી શકે છે.

હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓને મજબૂત કરવા માટેના સુવર્ણ નિયમો

સૌ પ્રથમ, કોઈપણ ડૉક્ટર તમને કહેશે કે તમારે અતિશય ખાવું જોઈએ નહીં. તે વિચિત્ર લાગે શકે છે, પરંતુ ભરેલું પેટહાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘણી વખત વધે છે. આ ક્ષતિગ્રસ્ત રક્ત પ્રવાહને કારણે છે, કારણ કે શરીરના તમામ સંસાધનો ભારે ખોરાકને પચાવવાનું લક્ષ્ય છે. લોહી જાડું થાય છે, તેને વાહિનીઓ દ્વારા વિખેરવું વધુ મુશ્કેલ બનાવે છે. તેથી, થોડું ભૂખ્યા ટેબલ પરથી ઉઠવું વધુ સારું છે. બીજો નિયમ સેલરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પર ઝુકાવની ભલામણ કરે છે. તે આ પાંદડાવાળા શાકભાજી છે જે રક્ત પ્રવાહને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરીને અને સરળ સ્નાયુઓને આરામ કરવાથી થાય છે. અન્ય તારણહાર છે ટામેટાંનો રસ. આ કુદરતી ઉપાયઅદ્ભુત શક્તિ, તે બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય કરવામાં મદદ કરે છે, તેથી તે હાયપરટેન્શન અને હૃદયની નિષ્ફળતા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. અને સૌથી અગત્યનું, તમારે પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમની જરૂર છે. હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ માટે તંદુરસ્ત ખોરાક દરરોજ પૂરતો જથ્થો પૂરો પાડે છે.

પોટેશિયમ શા માટે જરૂરી છે?

આ ખરેખર જાદુઈ સૂક્ષ્મ તત્વ ચયાપચયમાં સામેલ છે; તે પ્રોટીન, નર્વસ અને સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિના શોષણ માટે જરૂરી છે. સંતુલિત આહારહૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ માટે શામેલ હોવું આવશ્યક છે, જેમાં તે મોટી માત્રામાં હોય છે. આ કિસ્સામાં, નીચેની પેટર્ન ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે: પોટેશિયમનો અભાવ હૃદય રોગને ઉશ્કેરે છે, અને ડોકટરો દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી દવાઓ લોહીમાં તેનું સ્તર વધુ ઘટાડે છે. તેથી, ગંભીર બિમારીઓના કિસ્સામાં, આહારને સમાયોજિત કરવા માટે તે પૂરતું નથી, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ અલગથી લેવું જરૂરી છે. ચાલો હવે હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓ માટે તંદુરસ્ત ખોરાક શું છે તેના પર નજીકથી નજર કરીએ. દરેક વ્યક્તિના ઘરે આ લિસ્ટ હોવું જોઈએ, તો હ્રદયરોગની સંભાવના અનેક ગણી ઘટી જશે.

ફળો અને સૂકા ફળો

એવું કંઈ નથી કે આ કહેવત દેખાઈ: "દિવસમાં એક સફરજન ડૉક્ટરને કામથી દૂર રાખશે." આ અદ્ભુત ફળો હૃદય માટે પોષણ પ્રદાન કરે છે. ઉત્પાદનો કે જેમાં ઓછામાં ઓછી કેલરી અને મહત્તમ લાભો હોય છે, અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ હોય છે - આ બધું રડી ફળો વિશે છે. તેમાં ફાઇબર હોય છે, જે સૌથી વધુ હોય છે જરૂરી તત્વકોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરવા માટે. રચનામાં સમાયેલ પોટેશિયમ, અન્ય વસ્તુઓની સાથે, ઉત્સર્જન પ્રણાલીને સક્રિય કરે છે, સોજો ઘટાડે છે, અને શરીરમાંથી પેક્ટીન દૂર કરે છે. પરંતુ માત્ર સફરજન જ તમને હૃદય રોગનો પ્રતિકાર કરવાની મંજૂરી આપશે નહીં.

દાડમ લોહીને પાતળું કરે છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે રક્ષણ આપે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. અન્ય ઉપયોગી ઉત્પાદન ગ્રેપફ્રૂટ છે. તે માત્ર અકાળ વૃદ્ધત્વ સામે લડે છે પરંતુ શરીરને વિટામિન્સ પણ પ્રદાન કરે છે. અમે એવોકાડો વિશે ભૂલી શકતા નથી. આ અદ્ભુત ફળ સમાવે છે મોટી સંખ્યામાપોટેશિયમ અને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ. તે આ રચના છે જે શરીરને તાણ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર સામે લડવા માટે પરવાનગી આપે છે.

શાકભાજી

સૌ પ્રથમ, તમારે પાંદડાવાળા શાકભાજી પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે, તેઓ હૃદય માટે પોષણ પ્રદાન કરે છે. આ સૂચિમાંના ઉત્પાદનો દરેકને પરિચિત છે. તેથી, આ લેટીસ, સોરેલ, સ્પિનચ, અરુગુલા અને અન્ય ઘણા છે. આ હૃદય માટે છે. તેમાં મોટી માત્રામાં મેગ્નેશિયમ હોય છે, જે ઓક્સિજન સાથે લોહીને સમૃદ્ધ બનાવવામાં મદદ કરે છે, પલ્સને સામાન્ય બનાવે છે અને લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે. શિયાળામાં, જ્યારે તાજી ગ્રીન્સ ઉપલબ્ધ ન હોય, ત્યારે તમે ઉપલબ્ધ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે કોઈપણ કોબી હોઈ શકે છે - સફેદ કોબી અથવા બ્રોકોલી. લસણ મ્યોકાર્ડિયમ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમણે સમાવે છે સક્રિય તત્વો, જે હૃદયની નિષ્ફળતાને અટકાવે છે અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોમાંથી તણાવ દૂર કરે છે. તેજસ્વી કોળું હૃદય માટે ખૂબ જ સારું છે. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પોટેશિયમ અને વિટામિન સી હોય છે. સાથે મળીને તેઓ એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે લડવામાં અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, હૃદય માટે આરોગ્યપ્રદ ખોરાક બિલકુલ ખર્ચાળ નથી અને તે તદ્દન પોસાય છે.

કઠોળ અને અનાજ

અમને બધાને નાનપણથી જ શીખવવામાં આવ્યું હતું કે પોરીજ ખાવું આરોગ્યપ્રદ છે. આ વાત સાચી છે, પરંતુ આપણે સામાન્ય રીતે કાર્ડિયોલોજિસ્ટની એપોઇન્ટમેન્ટ વખતે જ જાણીએ છીએ કે કઠોળ અને અનાજ હૃદયને મજબૂતી આપનારા ખોરાક છે. તમારા દિવસની શરૂઆત પોર્રીજના એક ભાગ સાથે કરવાની ખાતરી કરો, પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમોમાં કઠોળ ઉમેરો. આ ઉત્પાદનો સારા છે કારણ કે તેમાં ઘણાં બધાં દ્રાવ્ય ફાઇબર હોય છે અને રક્ત વાહિનીઓને તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ જમા થવાથી બચાવે છે.

ભૂલશો નહીં કે માત્ર આખા અનાજ આરોગ્યપ્રદ છે. અપવાદ એ ઓટ્સ છે, જે ફ્લેક્સના રૂપમાં ખાવામાં આવે છે. બધા porridge ત્વરિત રસોઈ- દ્રાવ્ય, તૈયાર અને અર્ધ-તૈયારનો શરીરને કોઈ ફાયદો થતો નથી. અનાજના પૂરક તરીકે સરસ સોયા પ્રોટીન, તે tofu હોઈ શકે છે, જે હૃદયના સ્નાયુઓ માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. આમાં પ્રોટીન છે શુદ્ધ સ્વરૂપ, હાનિકારક ચરબી વગર. જો આપણે હૃદયને મજબૂત કરવા માટેના ઉત્પાદનોને ધ્યાનમાં લઈએ, તો સોયા એ પ્રથમ સ્થાનોમાંથી એક છે. તે ઓન્કોલોજીના કેટલાક સ્વરૂપોમાં પણ મદદ કરે છે અને હૃદયના સ્નાયુના સ્વાસ્થ્ય પર ખૂબ સારી અસર કરે છે.

માછલી કે માંસ

આપણે માંસ ખાવા ટેવાયેલા છીએ. કટલેટ, સમૃદ્ધ બોર્શટ અને માંસ ગ્રેવી વગરનું ટેબલ શું છે? પરંતુ હકીકતમાં, આ એક ભારે ઉત્પાદન છે જે ફક્ત તંદુરસ્ત શરીર દ્વારા જ સરળતાથી પચાવી શકાય છે. જો આપણે હૃદય માટે કયા ખોરાક આરોગ્યપ્રદ છે તે વિશે વાત કરીએ, તો પસંદગી ચોક્કસપણે માછલીની તરફેણમાં થવી જોઈએ. કદાચ દરેકને ખબર નથી, પરંતુ દર અઠવાડિયે માત્ર 100 ગ્રામ માછલી ખાવાથી હૃદય રોગ થવાની સંભાવના લગભગ અડધી થઈ જાય છે.

ગોમાંસથી વિપરીત માછલીમાં પ્રત્યાવર્તન ચરબી હોતી નથી. હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે આ પોષણનો આધાર છે. ચરબીયુક્ત તેલ ખાસ કરીને ઉપયોગી છે.તેમાં આપણા હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ આવશ્યક તેલ હોય છે. માછલીનું નિયમિત સેવન હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે.

નટ્સ

અમે મુખ્ય સૂચિબદ્ધ કર્યા છે. તે હૃદય માટે મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી શક્ય તેટલી વાર તેને તમારા ટેબલ પર રાખવાનો પ્રયાસ કરો. હું પ્રકાશિત કરવા માંગુ છું અખરોટ. દિવસમાં માત્ર એક મુઠ્ઠીભર બદામ ફેટી એસિડનો પુરવઠો ફરી ભરશે અને હૃદયના સ્નાયુઓની કામગીરીમાં સુધારો કરશે, વિકાસનું જોખમ ઘટાડશે. ગંભીર બીમારીઓ, યાદશક્તિ અને વિચારસરણીમાં સુધારો કરશે. તે જ સમયે, અખરોટ છે મહાન સ્ત્રોતખિસકોલી માત્ર અખરોટ જ નહીં, બદામ, કાજુ, વન, પાઈન નટ્સહૃદય માટે અત્યંત ફાયદાકારક રહેશે.

વનસ્પતિ તેલ

કોઈપણ હૃદય રોગ માટે, પ્રાણીની ચરબીને ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવી જોઈએ. પરંતુ નિષિદ્ધ વનસ્પતિ તેલ પર લાગુ પડતું નથી. તેનાથી વિપરિત, ઓલિવમાં વિટામિન ઇનો વિશાળ જથ્થો છે. આ ઉત્પાદન રક્ત વાહિનીઓમાં થ્રોમ્બોસિસને અટકાવે છે.

તલ, શણ, કોળું, બદામનું તેલ. તેમને દુરુપયોગ કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ દિવસમાં એક કે બે ચમચી ખોરાકમાં ઉમેરવું ખૂબ જ ઉપયોગી થશે. માત્ર હૃદય જ નહીં, પણ સૌથી મોટું અંગ - ત્વચા - ખૂબ આભારી રહેશે.

ખોરાક કે જે તમારા હૃદય માટે ખરાબ છે

મોટેભાગે, આપણા ખોરાકમાં મોટી માત્રામાં "છુપાયેલ" ચરબી હોય છે. આ વિવિધ માર્જરિન, સંશોધિત ચરબી છે, જે હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ માટે ખૂબ જોખમી છે. આ ટાઈમ બોમ્બ માટે આપણે ઘણી વાર ઘણી ઊંચી કિંમત ચૂકવીએ છીએ. ઊંચી કિંમત. જરા યાદ રાખો, તમે સુપરમાર્કેટમાં જાઓ છો, ત્યાં મોટી માત્રામાં સોસેજ, તૈયાર સામાન, બેકડ સામાન છે, દરેક વસ્તુમાં સ્વાદિષ્ટ ગંધ આવે છે અને ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. પરંતુ તમારા હૃદય અને તમારા સ્વાસ્થ્યના હત્યારાઓ ધૂમ્રપાન કરાયેલ અને કાચા ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ, કેવિઅર, શેમ્પેઈન અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન, બીયર છે. મજબૂત દારૂ. માર્જરિન ધરાવતા તમામ ઉત્પાદનો પણ જોખમી છે.

કરિયાણા પર ઘણો ઓછો ખર્ચ કરીને તમે વૈવિધ્યસભર, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ આહાર ખાઈ શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે વિવિધ શાકભાજી અને કુદરતી સીઝનીંગ, માછલી અને અનાજની જરૂર પડશે. ડેઝર્ટ માટે પસંદ કરો ડેરી ઉત્પાદનોઅને ફળો.

હવે તમે જાણો છો કે તમારા હૃદય માટે શું સારું છે. આ ઉત્પાદનો ખરીદવું એટલું મુશ્કેલ નથી; તે આખું વર્ષ સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ છે અને તે એટલા ખર્ચાળ નથી. મોટાભાગના લોકો, જ્યારે ધૂમ્રપાન કરાયેલ, તળેલા, ચરબીયુક્ત અને મીઠો ખોરાક છોડી દે છે, ત્યારે પ્રથમ અસ્વસ્થતા અનુભવે છે. પરંતુ ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં વ્યક્તિ હળવાશ, ખુશખુશાલતા અનુભવવાનું શરૂ કરે છે, સારો મૂડ, અને તેના સ્વાસ્થ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો થાય છે.

સુખાકારી ઘણીવાર શરીરની મુખ્ય "મોટર" - હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ - કેટલી સરળ અને સચોટ રીતે કાર્ય કરે છે તેના પર નિર્ભર છે. તેમના માટે સારું "બળતણ" એ ગેસોલિન અથવા તેલ નથી, પરંતુ તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો કે જેને મેનૂમાં શામેલ કરવાની જરૂર છે.

તંદુરસ્ત મેનૂ બનાવતી વખતે, તમારે કેટલાક સિદ્ધાંતો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ:

રક્તવાહિની તંત્રને કયા વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ તત્વો અને ખનિજોની જરૂર છે?

ઘણા રોગોનો આધાર તંદુરસ્ત ખોરાકના ઘટકોના અભાવને કારણે અસંતુલિત ચયાપચય છે.

વિટામિન્સ, મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સનું યોગ્ય સંયોજન આ ઉણપને પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને મ્યોકાર્ડિયમની કામગીરી પર સારી અસર કરે છે:

હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓ માટે ઉત્પાદનો

યોગ્ય અભિગમ સાથે ઉત્પાદનો સેવા આપી શકે છે અસરકારક દવા, હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓને ફાયદો કરે છે. સંયોજન સામાન્ય સિદ્ધાંતોઉપર આપેલ પોષણ અને વ્યક્તિગત પસંદગીઓ બની જશે અસરકારક નિવારણશક્ય કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર પેથોલોજીઓ અને એક શક્તિશાળી સાધનહાલની સમસ્યાઓ સામેની લડાઈમાં.

હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ માટે જરૂરી તમામ ઉત્પાદનો સૌથી વધુ સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે " ભૂમધ્ય આહાર" તેની હીલિંગ અસર ઘણા પશ્ચિમી અને પૂર્વીય શતાબ્દીઓ દ્વારા સાબિત થઈ છે.

સિસ્ટમનો આધાર આનો ઉપયોગ છે:

માછલી અને સીફૂડ પર ખૂબ ધ્યાન આપવામાં આવે છે, જે મુખ્ય સ્ત્રોત છે બહુઅસંતૃપ્ત એસિડ્સઓમેગા -3. આ પદાર્થો ધરાવતા ઓલિવ તેલનો ઉદારતાપૂર્વક ઉપયોગ થાય છે. ઓલિવ તેલ ઉપરાંત, કોઈપણ પ્રકારનું વનસ્પતિ તેલ આહારમાં વિવિધતા લાવી શકે છે - મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે અશુદ્ધ અને ઠંડા દબાવવામાં આવે છે.

પ્રાણીનું માંસ (ઘેટાં, ડુક્કરનું માંસ, વાછરડાનું માંસ) ભાગ્યે જ મેનૂ પર જોવા મળે છે. પ્રોટીન આહારકેટલાક પ્રકારના ડેરી ઉત્પાદનોને ફરીથી ભરો, જે ભૂમધ્ય આહાર પસંદગીયુક્ત રીતે વર્તે છે.

આ ઓછી ચરબીવાળા છે:

સૂકા ફળો, બદામ અને મધને મીઠાઈ તરીકે પસંદ કરવામાં આવે છે.

સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનો કોલેસ્ટ્રોલને રક્તવાહિનીઓને બંધ થવા દેતા નથી અને હૃદયને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરતા અટકાવે છે.

મુખ્ય વસ્તુ એ આપેલ આહારને આહાર તરીકે નહીં, પરંતુ લાંબા ગાળાની મીટિંગ તરીકે ગણવામાં આવે છે ખાવાની ટેવપ્રવૃત્તિ અને ઉત્સાહ જાળવવાનો હેતુ.

હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ ધરાવતો ખોરાક

પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ - 2 મહત્વપૂર્ણ ખનિજો:

• એસિડ-બેઝ, પાણી-મીઠું સંતુલન માટે જવાબદાર;
• સ્નાયુઓ અને હાડકાના પેશીઓને મજબૂત બનાવો;
• મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપો.

આ તત્વો હૃદય અને રક્ત પરિભ્રમણના કાર્યો પર પ્રાથમિક અસર કરે છે. પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ એકસાથે શોષાય છે, તેથી તેમાં સમૃદ્ધ ખોરાકને પ્રકાશિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. નેતા છે ઘઉંની થૂલું. બીજા સ્થાને સોયાબીનનો કબજો છે. 3 જી સ્થાને કઠોળ છે.

સૂકા મેવા અને બદામમાં પુષ્કળ પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે. સમુદ્ર કાલેખનિજો સાથે, તે આયોડિન સાથે શરીરને ફરી ભરશે અને અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલી પર ફાયદાકારક અસર કરશે.

તે જ સમયે તેમાં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે, તે વર્ષના કોઈપણ સમયે સંપૂર્ણ રીતે સંગ્રહિત થાય છે:

• બિયાં સાથેનો દાણો;
• પિસ્તા;
• અખરોટ;
• ઓટ અને જવના દાણા.

જો તમારે તમારા આહારમાં ખનિજોનો અલગથી સમાવેશ કરવાની જરૂર હોય, તો તમારે માર્ગદર્શિકા તરીકે નીચેની સૂચિનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

પોટેશિયમ માટે:

મેગ્નેશિયમ માટે:

ઉત્પાદનો મ્યોકાર્ડિયલ સંકોચનમાં સુધારો કરે છે અને હૃદયરોગનો હુમલો અટકાવે છે. તેઓ રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરે છે અને એન્જેના પેક્ટોરિસને અટકાવે છે.

માંસ ઉત્પાદનો

વૈજ્ઞાનિક સમુદાય લાંબા સમયથી ઉપયોગી અને અભ્યાસ કરી રહ્યો છે હાનિકારક ગુણધર્મો માંસ ઉત્પાદનો. એમિનો એસિડ, ઝીંક, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, માંસ ધરાવતાં કાર્ડિયો માટે અનિવાર્ય છે વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ.

તેના તમામ પ્રકારો શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરતા નથી. લાલ માંસ (ઘેટાં, ડુક્કરનું માંસ, ચિકનના પગ, હંસ, બતક) આરોગ્ય માટે જોખમી છે: તેમાં મોટી માત્રામાં ખતરનાક કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, જે વેસ્ક્યુલર પ્લેક્સની રચનાને ઉશ્કેરે છે.

તેઓ ફોન કરે છે ક્રોનિક વિકૃતિઓઅથવા તીવ્ર કાર્ડિયાક અકસ્માત (સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક). રેડ મીટ કે જે પ્રોસેસ કરવામાં આવ્યું છે અને સોસેજ, પેટ્સ અને કોલ્ડ કટના રૂપમાં ટેબલ પર આવે છે તે ખાસ કરીને હાનિકારક છે.

હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ માટે સારા ખોરાકમાં ઘણા પ્રકારના માંસનો સમાવેશ થાય છે:

• ચિકન.કાળજીપૂર્વક ઘર ઉગાડવામાં અને મુક્ત ઔદ્યોગિક ફીડચિકન પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે. તેમાં 2 મૂલ્યવાન ઘટકો છે: એમિનો એસિડ ટૌરિન, જે સ્થિર થાય છે ધમની દબાણ, અને નિકોટિનિક એસિડ, જે હાર્ટ એટેકને અટકાવે છે.
• ગૌમાંસ- નિયમનો અપવાદ, તેમાં સમૃદ્ધ વિટામિન અને ખનિજ રચના છે, જેમાં સહઉત્સેચક Q10નો સમાવેશ થાય છે, જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે, અને ઝિંક, જેમાં કાર્ડિયોપ્રોટેક્ટીવ ગુણધર્મો છે.

દુર્બળ માંસ ઉપરાંત, બીફ આડપેદાશો પણ લાભ આપે છે. બીફ હૃદયએક સસ્તું, બજેટ વિકલ્પ છે. તેની કેલરી સામગ્રી માંસ કરતા ઓછી છે, અને તેનું પોષક મૂલ્ય કેટલીક બાબતોમાં ગોમાંસ કરતાં શ્રેષ્ઠ છે (ક્રોમિયમ અને બી વિટામિન્સની સામગ્રી ઘણી ગણી વધારે છે).

• વાછરડાનું માંસ.આહાર પ્રકારના માંસનો ઉલ્લેખ કરે છે. જ્યારે પીવામાં આવે છે, ત્યારે લગભગ કોઈ કોલેસ્ટ્રોલ શરીરમાં પ્રવેશતું નથી, તેથી તે એથરોસ્ક્લેરોસિસવાળા લોકો માટે માન્ય છે.

માટે મહત્તમ લાભબાફેલી, સ્ટ્યૂડ, બેકડ રાંધવા જરૂરી છે માંસની વાનગીઓઅને સ્વરૂપમાં વધારાની ચરબી ઉમેરવાનું ટાળો સૂર્યમુખી તેલ. અને મુખ્ય વસ્તુ એ યાદ રાખવાની છે કે માંસ માત્ર મધ્યમ અને વાજબી જથ્થામાં સારું છે.

તંદુરસ્ત શાકભાજીની સૂચિ

શાકભાજી કુદરતી વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે.

હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ માટેની વિવિધતાઓમાં, તમારે શાકભાજી પસંદ કરવી જોઈએ:

ફળો

હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ માટે સારા એવા ખોરાકમાં ફળોનો સમાવેશ થાય છે, જે શાકભાજી જેટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે.

બેરી

બગીચામાંથી ચૂંટેલા અથવા સ્થિર, જામ અથવા પાઈમાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હૃદયના જીવનને લંબાવે છે:

તેલ

વનસ્પતિ તેલ રક્તવાહિની તંત્રના સુધારણામાં ફાળો આપે છે. તેમાં સ્વસ્થ મોનો- અને પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ બનાવ્યા વિના શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે અને ફરજિયાત ઘટકસંતુલિત પોષણ. તે જ સમયે, ઘન પદાર્થોને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે વનસ્પતિ ચરબી- કૃત્રિમ મૂળના માખણ, માર્જરિન અને ટ્રાન્સ ચરબી.

હૃદય માટે હીલિંગ તેલ:

• ઓલિવ
• દ્રાક્ષના બીજ;
• લેનિન;
• તલ
• અખરોટ
• મગફળી

હરિયાળી

મોટાભાગના લોકો તેમની વાનગીઓમાં સ્વાદિષ્ટ ઉમેરા તરીકે ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરવા માટે ટેવાયેલા છે.

જો કે, તે અસરકારક છે અને કેવી રીતે સ્વતંત્ર ઉપાયહૃદય અને રુધિરવાહિનીઓને મજબૂત કરવા માટે:

• પાલક, કાલે.આ ઘેરા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ફાઇબર, ક્લોરોફિલ અને બીટા-કેરોટિનની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે આહાર અને ઉપચારાત્મક વાનગી તરીકે ઉપયોગી છે. રચનામાં કેરોટીનોઇડ્સ રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરે છે અને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે.
• ચાર્ડ, અથવા સ્વિસ ચાર્ડ.બીટના ટોપમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે હૃદય માટે સારા હોય છે: વિટામિન એ અને ઇ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ, લ્યુટીન, જે રક્ત કોશિકાઓ બનાવે છે.
• અરુગુલા.તે મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વો (આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેંગેનીઝ) અને બી વિટામિન્સનું ભંડાર છે. એરુગુલામાં રહેલા ફ્લેવોનોઈડ્સ રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે, તેથી ઉત્પાદન હૃદયની સમસ્યાઓ, વેરિસોઝ નસો અને થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ માટે સૂચવવામાં આવે છે.

સીફૂડ

દરિયાઈ માછલી ફાયદાકારક સાથે પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીઅને "હૃદય આહાર" નો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક. ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ વેસ્ક્યુલર ડેમેજ ઘટાડે છે અને હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે.

ઉપયોગ માટે યોગ્ય:

ડેરી ઉત્પાદનો

જન્મથી, દૂધ માનવ મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિ પ્રદાન કરે છે. કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમનો આભાર, દૂધ અને તેના પર આધારિત ઉત્પાદનો રક્તવાહિનીઓને ફેલાવે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, અને હૃદયની પેથોલોજીઓમાં કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

દૂધ ઉપરાંત, નીચેના ફાયદા થશે:

• કીફિર;
• curdled દૂધ;
• ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં;
• હાર્ડ ચીઝ.

અનાજ

આખા અનાજના અનાજ ફાયદાકારક છે:

અન્ય ખોરાક અને પીણાં જે હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે

ઉત્પાદનો કે જે હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ માટે સારી છે તે ઉપરોક્ત શ્રેણીઓ સુધી મર્યાદિત નથી.

"હૃદય આહાર" માં ઉમેરણોનો સમાવેશ થાય છે:

• ડાર્ક ચોકલેટ.તેમાં કોકોનું પ્રમાણ ઓછામાં ઓછું 70% હોવું જોઈએ. આ મીઠાશ રક્ત વાહિનીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ સંયોજનની સાંદ્રતામાં વધારો કરે છે - નાઈટ્રિક ઓક્સાઇડ, અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે.
• નટ્સ.અખરોટ, કાજુ, બદામ ફોકસ છે તંદુરસ્ત ચરબી, જે "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલનો નાશ કરે છે.
• ચિયા અને શણના બીજ.બંને પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, જેમાં ઓમેગા-3 અને અદ્રાવ્ય ફાઇબરનો સમાવેશ થાય છે.

સ્ત્રીઓ અને પુરુષો માટે હાનિકારક ખોરાકનું કોષ્ટક

સંતૃપ્ત પ્રાણી ચરબી	લેમ્બ, ડુક્કરનું માંસ, ડુક્કરની પાંસળી, ચિકન ત્વચા, તળેલું માંસ, સોસેજ, સોસેજ (ખાસ કરીને ધૂમ્રપાન કરાયેલ), કોલ્ડ કટ, તૈયાર માંસ
ડેરી	સંપૂર્ણપણે ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનો
ટ્રાન્સ ચરબીવાળા ઉત્પાદનો	કન્ફેક્શનરી, ક્રીમ કેક, ફાસ્ટ ફૂડ, ડીપ-ફ્રાઈડ ડીશ, માર્જરિન
પીણાં	આલ્કોહોલ, ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી સાથે પીણાં

કયા સીઝનીંગની મંજૂરી છે અને કયા પ્રતિબંધિત છે?

મોટા પ્રમાણમાં સોડિયમ ધરાવતા સીઝનિંગ્સ અને મસાલાઓ પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તે બ્લડ પ્રેશર વધારે છે.

આ:

• ટેબલ મીઠું (દિવસ દીઠ 1 tsp કરતાં વધુ);
• ત્વરિત વાનગીઓ માટે સીઝનીંગ;
• સોયા સોસ;
• મેયોનેઝ

તેમના માટે એક વિકલ્પ કુદરતી સીઝનીંગ છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

સારી કામગીરી માટે ઉપચારાત્મક આહાર, હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે

કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોની સારવાર અને નિવારણ માટે, "આહાર નંબર 10" સૂચવવામાં આવે છે. આ એક "ટેબલ", એક મોડ અને ખાવાની રીત છે જે લાંબા સમય માટે રચાયેલ છે.

આહારમાં વપરાશ મર્યાદિત છે:

• ચરબીયુક્ત માંસ;
• મફિન્સ;
• મજબૂત પીણાં;
• મીઠું;
• મસાલેદાર ખોરાક.

આહાર નંબર 10 ના મંજૂર ઉત્પાદનો:

ઉદાહરણ વાનગીઓ

ઉદાહરણ તરીકે તંદુરસ્ત વાનગીએવોકાડો અને સૅલ્મોન સાથે કચુંબર માટેની રેસીપી યોગ્ય છે.

તમને જરૂર પડશે:

• એવોકાડો - 1 પીસી.
• થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન - 150 ગ્રામ.
• ઘંટડી મરી - 1 પીસી.
• ચેરી ટમેટાં - 4-5 પીસી.
• અરુગુલા.
• લસણ - 1 લવિંગ.
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી.

તમારે તમારા હાથથી એરુગુલાને નાના ટુકડાઓમાં ફાડી નાખવાની જરૂર છે અને તેને ઊંડા પ્લેટના તળિયે મૂકો. એવોકાડોને કાળજીપૂર્વક અડધા ભાગમાં કાપો, ખાડો દૂર કરો, છાલ કરો અને નાના ટુકડા કરો. સૅલ્મોન ઉમેરો, ટુકડા કરો, ચેરી ટમેટાં અને ઘંટડી મરી.

ડ્રેસિંગ માટે, તેમાં લસણનો રસ નીચોવો ઓલિવ તેલઅને તૈયાર કચુંબર પર પરિણામી મિશ્રણ રેડવું. આ વાનગી તહેવારો અને સામાન્ય ટેબલ બંને માટે યોગ્ય છે.

કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોની રોકથામ માટે પોષણ પર ડોકટરો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સની સલાહ

ઝડપથી માસ્ટર કરવા માટે " હાર્દિક મેનુ", આયોજન જરૂરી છે.

સ્થિર હૃદય કાર્ય, મજબૂત સ્થિતિસ્થાપક જહાજો- તંદુરસ્ત ખોરાક પસંદ કરવા બદલ શરીર પ્રત્યે કૃતજ્ઞતા.

કુદરતે લોકોને વિપુલ પ્રમાણમાં કાર્બનિક દવાઓ આપી છે, અને તેનો ઉપયોગ થવો જોઈએ, કારણ કે પ્લેટની સામગ્રી જીવનને નોંધપાત્ર રીતે સુરક્ષિત કરી શકે છે.

લેખ ફોર્મેટ: મિલા ફ્રીડન

હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓ માટે સારા એવા ખોરાક વિશે વિડિઓ

સૌથી મહત્વની બાબત વિશે: હૃદય માટે પોષણ અને જીવનપદ્ધતિ:

અમે વિચારણા કર્યા પછી વિવિધ પરિબળો, રક્તવાહિની તંત્રના રોગોને અસર કરતા, તે સ્પષ્ટ થઈ જાય છે કે હૃદયના સ્નાયુના સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે ચોક્કસ પોષક તત્વોની જરૂર કેમ છે. "ભવ્ય પાંચ" - વિટામિન એ, સી, ઇ, તેમજ ટ્રેસ તત્વો સેલેનિયમ અને ઝીંક - હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. આ 5 પદાર્થોના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ચયાપચય દરમિયાન રચાતા મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં મદદ કરે છે () - અને ઓક્સિડેટીવ નુકસાન, જેમ આપણે શોધી કાઢ્યું છે, ભજવે છે. મુખ્ય ભૂમિકાધમનીના નુકસાન સાથે. અને ધૂમ્રપાન, પીવાના પરિણામે તળેલું ખોરાક, તેમજ પ્રદૂષણને કારણે પર્યાવરણશિક્ષણ મુક્ત રેડિકલવધે છે.

નિયમિત એરોબિક્સ કસરતો છે મહત્વપૂર્ણમાત્ર વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવા માટે જ નહીં, પણ સામાન્ય કામગીરીહૃદય રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવા માટે, તમારા દૈનિક સંકુલમાં શામેલ કરો શારીરિક કસરતચાલવું, તરવું અથવા સાયકલ ચલાવવું.

પાચનનું મહત્વ

સ્વસ્થ પાચન તંત્રશ્રેષ્ઠ હૃદય કાર્ય માટે જરૂરી પોષક તત્વોનું શોષણ સુનિશ્ચિત કરે છે.

સેલેનિયમ

મુક્ત રેડિકલ સામે લડવા માટે, શરીર ઉત્પન્ન કરે છે વિવિધ પદાર્થોએન્ઝાઇમ સહિત એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો સાથે. આવા એક એન્ઝાઇમ ગ્લુટાથિઓન પેરોક્સિડેઝ છે, જેનું ઉત્પાદન કરવા માટે શરીરને સેલેનિયમની જરૂર પડે છે. આ ખનિજ પદાર્થજે જમીનમાં છે.

આધુનિક માંગ ખેડૂતોને સમાન જમીન પર પાક ઉગાડવા દબાણ કરે છે, જે સેલેનિયમની અવક્ષય તરફ દોરી જાય છે. સેલેનિયમ સમૃદ્ધ જમીનમાં ઉગાડવામાં આવતા છોડમાં નબળી જમીનમાં ઉગાડવામાં આવતા છોડ કરતાં વધુ સેલેનિયમ હોય છે. સમ ચિકન ઇંડાસેલેનિયમની સામગ્રીમાં તફાવત: જો તમે સેલેનિયમથી સમૃદ્ધ ચિકનને ખોરાક આપો છો, તો તે ઇંડામાં વધુ હશે.

સેલેનિયમમાં વધુ ખોરાક: યકૃત, માછલી, સીફૂડ, આખા અનાજના અનાજ, ડુંગળી અને લસણ.

ઝીંક

સુપરઓક્સાઇડ ડિસમ્યુટેઝ (એસઓડી) ના સંશ્લેષણ માટે ઝિંક જરૂરી છે, એક એન્ઝાઇમ કે જે કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે. તમારા ઝીંકનું સ્તર તપાસવા માટે, ઝીંક પરીક્ષણ પર પાછા જાઓ.

ઝીંકમાં વધુ ખોરાક: શેલફિશ અને ક્રસ્ટેશિયન્સ, અનાજના અનાજ જેમ કે રાઈ અને બિયાં સાથેનો દાણો, બદામ અને કાજુ.

રોગો અને તેમની સારવાર

મેગ્નેશિયમ

શરીરમાં સોડિયમ અને પોટેશિયમના સંતુલનથી બ્લડ પ્રેશર ખૂબ પ્રભાવિત થાય છે, અને આ સંતુલન પોતે મેગ્નેશિયમ દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. તેથી જ મેગ્નેશિયમની ઉણપ હાઈ બ્લડ પ્રેશર તરફ દોરી શકે છે.

IN સ્નાયુ પેશીમેગ્નેશિયમ સતત કેલ્શિયમ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે જેથી સ્નાયુઓના આરામને પ્રોત્સાહન મળે. કારણ કે હૃદય અન્ય સ્નાયુઓ કરતાં ઘણી વાર સંકોચાય છે અને આરામ કરે છે, મેગ્નેશિયમની અછત સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે હૃદય દરઅને એરિથમિયાનો વિકાસ. બાયપાસ સર્જરી પછી, સર્જનો વારંવાર દર્દીઓને મેગ્નેશિયમ સપ્લિમેન્ટ્સ સૂચવે છે.

વધુ પડતી શુદ્ધ ખાંડ અને આલ્કોહોલનું સેવન કરવાથી, તમે શરીરમાંથી મેગ્નેશિયમને દૂર કરવામાં ફાળો આપો છો, તેથી તેનો વપરાશ મર્યાદિત હોવો જોઈએ.

મેગ્નેશિયમવાળા ખોરાક: માછલી, સીફૂડ, દાળ, સોયાબીન, કઠોળ, બદામ, બીજ, સૂકા ફળો અને લીલા શાકભાજી.

સહઉત્સેચક Q10

આ અદ્ભુત છે પોષકઊર્જા ઉત્પાદનમાં ભાગ લે છે સેલ્યુલર સ્તર. દરેક કોષમાં મિટોકોન્ડ્રિયા નામના નાના પાવર પ્લાન્ટ હોય છે જે ઊર્જા ઉત્પન્ન કરે છે. મોટા શારીરિક પ્રવૃત્તિઆપણા કોષોમાં માઇટોકોન્ડ્રિયાની સંખ્યા જેટલી વધારે છે તેટલી જ આપણે સંપર્કમાં આવીએ છીએ, કારણ કે શરીરની જરૂરિયાતોને આધારે તેમની સંખ્યા વધે છે. તેથી, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે હૃદય, જે સૌથી વધુ ભાર સહન કરે છે, તે અન્ય સ્નાયુઓ કરતાં વધુ માઇટોકોન્ડ્રીયલ સામગ્રી ધરાવે છે. એ કારણે ઉચ્ચ સ્તર Coenzyme Q10 હૃદયની સરળ કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરવામાં મદદ કરે છે. એ નોંધવું રસપ્રદ છે કે કોએનઝાઇમ Q10 શરીરમાં અન્ય ઉત્સેચકોમાંથી રચાય છે, પરંતુ વૃદ્ધત્વ સાથે આ ક્ષમતા ઘટતી જાય છે. વધુમાં, અમે ખોરાકમાંથી સીધા જ સહઉત્સેચક Q10 મેળવી શકીએ છીએ. જાપાનમાં, ઉદાહરણ તરીકે, તે સમાવતી પૂરવણીઓ લોકપ્રિય છે, અને પશ્ચિમમાં તે વધુને વધુ વ્યાપક બની રહી છે.

સહઉત્સેચક Q10 ધરાવતા ખોરાકમાં સારડીન, મેકરેલ, લીલા કઠોળ અને પાલકનો સમાવેશ થાય છે.

બી વિટામિન્સ

આ વિટામિન ઊર્જા ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે. વધુમાં, રક્તવાહિની રોગોની રોકથામ માટે વિટામિન B3, B5 અને B6 સૌથી વધુ મહત્વ ધરાવે છે.

વિટામિન B3

આ વિટામિન 2 જાતોમાં આવે છે: નિયાસિન અને નિયાસીનામાઇડ. નિયાસિન, જે રક્તવાહિનીઓને ફેલાવે છે, તે ગરમીની લાગણીનું કારણ બની શકે છે. રક્ત વાહિનીઓ ફેલાવીને, તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, ત્યાં રક્તવાહિની તંત્રનું રક્ષણ કરે છે.

બંને પ્રકારના વિટામિન B3 એલડીએલનું સ્તર ઘટાડે છે અને એચડીએલનું સ્તર વધારે છે, અને તે પણ ધરાવે છે હીલિંગ અસરડાયાબિટીસ સાથે, એક રોગ જેમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે (જુઓ).

વિટામિન B3 વધુ હોય તેવા ખોરાક: જુદા જુદા પ્રકારોકોબી, પાલક અને અનાજના અનાજ, જેમાં બાજરી અને રાઈનો સમાવેશ થાય છે.

વિટામિન B5

વિટામિન બી 5, અથવા પેન્ટોથેનિક એસિડ, એચડીએલનું સ્તર વધારે છે, "સારા" અને "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ વચ્ચેના ગુણોત્તરમાં સુધારો કરે છે. તે પણ ઘટાડે છે હાનિકારક અસરોતણાવ

વિટામિન B5 વધુ હોય તેવા ખોરાકમાં લીલી શાકભાજી (જેમ કે બ્રોકોલી અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ), જવ અને બ્રાઉન રાઇસનો સમાવેશ થાય છે.

વિટામિન B6

વિટામીન B6, અથવા પાયરિડોક્સિન, વિટામીન B12 સાથે હોમોસિસ્ટીનનું નિર્માણ અટકાવવા માટે જરૂરી છે, જે આંશિક રીતે ધમનીઓના "ક્લોગિંગ" માટે જવાબદાર છે.

વિટામીન B6 માં વધુ ખોરાક: આખા અનાજ, યકૃત, કિડની, ચિકન ઇંડા, શાકભાજી - કોબી, વોટરક્રેસ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સહિત.

તેલ અને ચરબી

એક ફેટી એસિડ, eicosapentaenoic acid (EPA), બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવા, LDL નું સ્તર ઓછું કરવા, HDL નું સ્તર વધારવા અને પ્લેટલેટ સ્ટીકીનેસ ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે, જેનાથી લોહીની સ્નિગ્ધતા ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.

EPA એ ફેટી એસિડ હોવાથી, તેની રચનામાં ડબલ બોન્ડ હોય છે જે મુક્ત રેડિકલ માટે સંવેદનશીલ હોય છે. તેથી, ખોરાક સાથે તેલ અને ચરબી લેતી વખતે, તેમને એન્ટીઑકિસડન્ટો સાથે સંતુલિત કરો.

પરંતુ અન્ય ચરબી, કહેવાતા "સંતૃપ્ત" રાશિઓને ટાળવી જોઈએ, કારણ કે તે લોહીમાં એલડીએલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સના સ્તરમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે, અને એથેરોસ્ક્લેરોસિસ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ દરમિયાન ધમનીઓના "ક્લોગિંગ" માં પણ ફાળો આપે છે.

તેલ અને ચરબીવાળા ખોરાક: બદામ અને બીજ, માછલી (ખાસ કરીને મેકરેલ, સૅલ્મોન, હેડોક અને સારડીન). નિષ્ણાતો અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત માછલી ખાવાની સલાહ આપે છે, પરંતુ અમે તેને પાંચ વખત ખાવા અને દરરોજ તમારા આહારમાં મુઠ્ઠીભર બદામ ઉમેરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

ફાયબર જે વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે પાચનતંત્ર, માટે જરૂરી છે સામાન્ય કામગીરીહૃદય ફાઇબરની અછત સાથે, પદાર્થો આંતરડામાંથી લોહીમાં ફરીથી શોષાય છે.

ફાઇબર બે પ્રકારના હોય છે - દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય. સ્ટ્રોબેરી, પીચ, નેક્ટરીન અને પ્લમ જેવા ફળોના પલ્પમાં દ્રાવ્ય ફાયબર જોવા મળે છે. અદ્રાવ્ય ફાઇબર આખા અનાજના અનાજ (ચોખા, બ્રાઉન રાઇસ, મીઠી મકાઈ) અને કઠોળ (કઠોળ, કઠોળ, દાળ) માં જોવા મળે છે. તમારા આહારમાં દરરોજ બે કે ત્રણ પ્રકારના ખોરાકનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરો જેમાં બંને ફાઇબર હોય.

હૃદય-સ્વસ્થ ખોરાક

તમારા હૃદયના સ્નાયુઓની તંદુરસ્તી માટે તે વધુ સારું છે જો તમે નિયમિતપણે ભોજન કરો છો, તમારી જાતને પરંપરાગત ત્રણ ભોજન સુધી મર્યાદિત રાખ્યા વિના. તદુપરાંત, કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે રાત્રે અતિશય ખાવું જોઈએ નહીં, કારણ કે આ કિસ્સામાં હૃદય પર વધારાનો બોજ પડે છે. હૃદય-સ્વસ્થ ખોરાકમાં શામેલ છે:

• કાળા કરન્ટસ સાથે બેકડ સફરજન
• ગ્રેપફ્રૂટ અને નારંગીના ટુકડાનું સલાડ
• રાઈ ફ્લેટબ્રેડ પર એવોકાડો ક્રીમ સોસ
• તાહિની (ક્રીમ સોસ તલ) ઓટકેક પર
• રાઈ બ્રેડ પર સારડીન
• બિયાં સાથેનો દાણો પેનકેક સાથે સૅલ્મોન
• સાથે સ્પિનચ કચુંબર પાઈન નટ્સ
• સ્વીટ કોર્ન સાથે ટુના સલાડ
• મસૂર અને ગાજર સૂપ
• જવ સાથે મિશ્ર શાકભાજીમાંથી સૂપ

ટેક્સ્ટ: એકટેરીના ઇલ્ચેન્કો

અનુસાર વિશ્વ સંસ્થાઆરોગ્યસંભાળ, રક્તવાહિની તંત્રના રોગો મૃત્યુદરના કારણોમાં અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે. વિશ્વમાં અને આપણા દેશમાં બંને. તે બધા દોષિત છે - આધુનિક દેખાવતણાવ સાથેનું જીવન, શારીરિક નિષ્ક્રિયતા અને અલબત્ત, નબળું પોષણ. ફાસ્ટ ફૂડ, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, ચરબીયુક્ત ખોરાક- આ તમામ ઉત્પાદનો હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના સ્વાસ્થ્યને નકારાત્મક અસર કરે છે. બદલવાનો સમય!

હૃદયની બાબતો

અનુસાર સમાજશાસ્ત્રીય સંશોધન VTsIOM દ્વારા સામાજિક અને શૈક્ષણિક પ્રોજેક્ટ "પલ્સ ઑફ લાઇફ" ની પહેલ પર હાથ ધરવામાં આવે છે, રશિયનો કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોના જોખમોથી વાકેફ છે. જો કે, ઘણી વાર બને છે તેમ, આપણે પરિસ્થિતિને ઓછો આંકીએ છીએ. તે તારણ આપે છે કે આપણા દેશના 10 માંથી 9 રહેવાસીઓને વિશ્વાસ છે કે તેમનું સ્વાસ્થ્ય સામાન્ય છે. અને માત્ર 10% માને છે કે હૃદયની સમસ્યાઓ છે. જેમ તમે જાણો છો, રોગ માત્ર નિવારણ દ્વારા ટાળી શકાય છે. અમારા કિસ્સામાં, તમારા આહારમાં હૃદય-તંદુરસ્ત ખોરાકનો સમાવેશ કરવા માટે તે પૂરતું છે.

આર્કાડી લ્વોવિચ વર્ટકીન, મેડિકલ સાયન્સના ડૉક્ટર, પ્રોફેસર, થેરાપી વિભાગના વડા, ક્લિનિકલ ફાર્માકોલોજીઅને એમ્બ્યુલન્સ તબીબી સંભાળએમજીએમએસયુ, રશિયન ફેડરેશનના સન્માનિત વૈજ્ઞાનિક, યુએસએસઆરના મંત્રીઓની પરિષદ અને મોસ્કો મેયર ઓફિસ તરફથી પુરસ્કારોના વિજેતા, નેશનલ સાયન્ટિફિક એન્ડ પ્રેક્ટિકલ સોસાયટી ઑફ ઇમર્જન્સી મેડિકલ કેરના પ્રમુખ, કહે છે:

“આજે, 30-40 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકોમાં હૃદય રોગ ભાગ્યે જ કોઈને આશ્ચર્યચકિત કરે છે. પરંતુ જન્મ સમયે, આપણામાંના મોટાભાગનાને એક ભવ્ય ભેટ મળે છે - સ્વસ્થ હૃદયસાથે સ્વચ્છ જહાજો, જે અનિશ્ચિતપણે હરાવી શકે છે. અને તે આપણી ખરાબ ટેવો છે જે મોટેભાગે આ જટિલ પદ્ધતિના ભંગાણ તરફ દોરી જાય છે."

સામાન્ય રીતે, લોકો સાથે ક્રોનિક રોગોહૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ, ડોકટરો વિશેષ પોષણ યોજનાનું પાલન કરવાનું સૂચન કરે છે - આ કહેવાતા રોગનિવારક આહાર છે 10. પણ નિવારણ હેતુ માટે, માં પરિચય દૈનિક આહારકેટલાક ફેરફારો વાજબી કરતાં વધુ છે. છેવટે, જેમ તમે જાણો છો, રોગ ઇલાજ કરતાં અટકાવવાનું સરળ છે.

તમે જે ખાવ છો તે તમે છો

50 ના દાયકાના મધ્યમાં, વૈજ્ઞાનિકો એન્સેલ અને માર્ગારેટ કેસ, સ્થાપકોએ શોધ્યું કે ફ્રાન્સ, ઇટાલી, સ્પેન અને ગ્રીસના રહેવાસીઓ અમેરિકનો કરતાં કોરોનરી હૃદય રોગ, વધુ વજન, તણાવ અને અન્ય રોગોથી ઓછા પીડાય છે. વધુમાં, દરિયાકાંઠાના દેશોના રહેવાસીઓની આયુષ્ય તેમના ખંડીય પડોશીઓ કરતા વધારે છે. તે તારણ આપે છે કે તે બધા પોષણ અને હૃદય-સ્વસ્થ ખોરાક વિશે છે. જો તમે એવા દેશમાં રહો છો જ્યાં લગભગ આખું વર્ષસૂર્ય ચમકે છે, તેઓ પાકે છે તાજા શાકભાજીઅને ફળો, ઓલિવ ગ્રુવ્સ ઉગે છે, અને માછલીઓની વિશાળ વિવિધતા સમુદ્રમાં તરી આવે છે, પછી સોસેજ સાથે ભારે માંસની વાનગીઓ અથવા સેન્ડવીચ ખાવાની કોઈ ઇચ્છા નથી.

“આહાર શબ્દ કોઈપણ વ્યક્તિ માટે કંટાળો લાવે છે. જો કે, તર્કસંગત અથવા સ્વસ્થ આહાર માત્ર તંદુરસ્ત જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ હોઈ શકે છે! ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પાદિત ખોરાકના તમારા વપરાશને મર્યાદિત કરો, યોગ્ય રીતે રાંધવાનું શીખો, પીવાનું શરૂ કરો સાદું પાણીકાર્બોરેટેડ પીણાંને બદલે - અને તમે તરત જ તમારા સ્વાસ્થ્ય અને દેખાવમાં સકારાત્મક ફેરફારો જોશો," ન્યુટ્રિશનિસ્ટ મારિયાના ટ્રાઇફોનોવા પર ભાર મૂકે છે.

અલબત્ત, આપણા કઠોર વાતાવરણમાં સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવું એટલું સરળ નથી આરોગ્યપ્રદ ભોજન. પરંતુ ઘણા હૃદય-સ્વસ્થ ખોરાક હજુ પણ આપણા માટે ઉપલબ્ધ છે. મુખ્ય વસ્તુ શરૂ કરવાની છે. "હૃદય" આહારને સખત નૈતિક અને સ્વૈચ્છિક પ્રયત્નોની જરૂર નથી. તદુપરાંત, હૃદય-સ્વસ્થ ઉત્પાદનોના આધારે, તમે હૌટ રાંધણકળાના શીર્ષકને લાયક વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

પ્લેટના તળિયે: હૃદય માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક

તો, તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે તમારે શું ખાવું જોઈએ? લાંબા વર્ષોસ્વસ્થ અને મજબૂત.

માછલી- "હૃદય" આહારનો આધાર. માછલીના પ્રકારો જેમ કે સૅલ્મોન, ટુના, મેકરેલ, ટ્રાઉટમાં ઘણા બધા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે - ઉપયોગી, વિપરીત સંતૃપ્ત ચરબી, જે મોટાભાગના પ્રકારના માંસમાં જોવા મળે છે. ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ (ઇકોસાપેન્ટેનોઇક એસિડ (ઇપીજી) અને ડોકોસેહેક્સેનોઇક એસિડ (ડીએચએ)) ને રોગના જોખમને ઘટાડવા માટે ઇન્ટરનેશનલ ડાયેટિક એસોસિએશન દ્વારા "આરોગ્ય દાવો" આપવામાં આવ્યો છે. કોરોનરી ધમનીઓ. બદલામાં, રશિયન વૈજ્ઞાનિકોએ તે સાબિત કર્યું છે નિયમિત વપરાશમાછલી - ઓછી માત્રામાં પણ - સ્ત્રીઓમાં હાર્ટ એટેક અને હાર્ટ એટેકની સંભાવના ઘટાડે છે. ડોકટરોએ લગભગ 80 હજાર મહિલાઓની તપાસ કરી: જેઓ અઠવાડિયામાં 2-4 વખત લગભગ 100 ગ્રામ માછલી ખાય છે, તેમાં કોરોનરી રોગના હુમલાનું જોખમ 48% ઓછું હતું.

ઓટમીલ, બ્રાન, કઠોળ, કઠોળ - હૃદય માટે આ ઉત્પાદનોના ફાયદાઓનું રહસ્ય આમાં છે ઉચ્ચ સામગ્રીદ્રાવ્ય ફાઇબર, જે રક્ત વાહિનીઓને હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલથી કાળજીપૂર્વક રક્ષણ આપે છે. સમર્થન માટે સામાન્ય દબાણતમારે તમારા રોજિંદા આહારમાં ઓછામાં ઓછા એક અનાજનો સમાવેશ કરવાની જરૂર છે. ચોખા, અનાજઅને અન્ય અનાજ આખા અનાજ હોવા જોઈએ.

ઓલિવ તેલ- સલાડનો રાજા. લગભગ કોઈપણ ઉત્પાદન માટે યોગ્ય, તમારી મનપસંદ વાનગીઓના સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે. તેલ કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે - ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન્સ A અને E, જે હૃદયના સ્નાયુને મુક્ત રેડિકલથી રક્ષણ આપે છે. ઓલિવ તેલ એ આવશ્યક ફેટી એસિડ્સનો ભંડાર પણ છે, જે શરીરને વધારાના કોલેસ્ટ્રોલ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે. તેની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીને કારણે (100 ગ્રામ દીઠ 898 કેસીએલ), ઓલિવ તેલના વપરાશને દરરોજ 1 ચમચી સુધી મર્યાદિત કરવું વધુ સારું છે.

શાકભાજી- કુદરત તરફથી ભેટ. તેઓ માત્ર હૃદય માટે જ નહીં, પણ એકંદર આરોગ્ય જાળવવા માટે પણ સારા છે.

• કોબી સમાવે છે બ્રોકોલીસલ્ફોરાપેન પદાર્થ ધરાવે છે, જે રચનાને અટકાવે છે એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓ. ઉચ્ચ એકાગ્રતાવિટામિન સી અને કેરોટીનોઈડ્સ લ્યુટીન, ઝેક્સાન્થિન અને બીટા-કેરોટીન સારી એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર પ્રદાન કરે છે, શરીરના કોષોને મુક્ત રેડિકલ હુમલાઓથી સુરક્ષિત કરે છે અને વૃદ્ધત્વને ધીમું કરે છે. કોબીને વરાળ કરવી વધુ સારું છે.


• લસણહૃદય માટે ખૂબ જ તંદુરસ્ત ઉત્પાદન, કારણ કે તેમાં 70 થી વધુ છે સક્રિય પદાર્થો, જે મ્યોકાર્ડિયમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. અલાબામા યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ તારણ કાઢ્યું છે કે લસણમાં રહેલા પોલિસલ્ફાઈડ્સ લાલ રંગનો ઉપયોગ કરીને રક્ત કોશિકાઓશરીરમાં હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોમાં તણાવ ઘટાડે છે. આ રક્ત પ્રવાહને સક્રિય કરે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. પરંતુ આર્જેન્ટિનાના ડોકટરો સલાહ આપે છે કે લસણની લવિંગને કચડી નાખો અને તેને ખોરાકમાં ઉમેરતા પહેલા, તેને લગભગ 30 મિનિટ સુધી બેસવા દો. આ રીતે, તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો મહત્તમ રીતે સક્રિય થાય છે.


• પરંતુ તેજસ્વી એક કોળુંતેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં બીટા-કેરાટિન, પોટેશિયમ અને વિટામિન સી હોય છે, જે એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, પાણી-મીઠું સંતુલન સામાન્ય બનાવે છે અને બ્લડ પ્રેશરને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે.

અખરોટ પણ હૃદય-સ્વસ્થ ખોરાક છે. ખાસ કરીને અખરોટ, પાઈન નટ્સ અને બદામ. તેમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ હોય છે, જે હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. વધુમાં, નટ્સમાં ઘણું પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ, વિટામિન બી, સી, પીપી હોય છે. જો કે, ભૂલશો નહીં કે બદામ કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે.

થી ફળસૌથી વધુ ઉપયોગી છે:

• સફરજન, કારણ કે તેઓ ફ્લેવોનોઈડ્સમાં સમૃદ્ધ છે - કોરોનરી હૃદય રોગ અને અન્ય રક્તવાહિની રોગોની રોકથામ માટે જરૂરી પદાર્થો, અને તેઓ લોહીમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પણ ઘટાડે છે. વધુમાં, સફરજનમાં ફાયટોએલિમેન્ટ ક્વેર્સેટિન હોય છે, જે માત્ર એન્ટીઑકિસડન્ટ જ નહીં, પણ બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ ધરાવે છે, અને તે લોહીના ગંઠાવાનું અટકાવવામાં પણ મદદ કરે છે.


• સૂકા જરદાળુ- હૃદય માટે શ્રેષ્ઠ સૂકો ફળ, પરંતુ તાજા જરદાળુ પણ ઉપયોગી છે. સૂકા જરદાળુમાં પુષ્કળ પોટેશિયમ હોય છે, જે હૃદયની લયબદ્ધ કામગીરી માટે જરૂરી છે.


• દાડમ, કોઈ શંકા વિના, રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. તેમાં પોલિફીનોલ્સ હોય છે જે અસરકારક રીતે બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. પોલિફીનોલ્સ રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં અને દેખાવને અટકાવવામાં પણ મદદ કરે છે કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓરક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર. દાડમને ખાંડ વગર તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસના રૂપમાં પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. દિવસ દીઠ 150 મિલી પૂરતી છે.


• એવોકાડોકોલેસ્ટ્રોલ ચયાપચયના નિયમન માટે પ્રખ્યાત. આ ફળમાં પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે હાર્ટ એટેકને રોકવામાં મદદ કરે છે. આ વનસ્પતિમાં રહેલા ઉત્સેચકો હૃદયના સારા કાર્ય માટે જરૂરી વિટામિન્સના શોષણને વેગ આપે છે અને હૃદયના સ્નાયુઓના અધોગતિને અટકાવે છે. તમારે એવોકાડો કાચો ખાવાની જરૂર છે - આ એકમાત્ર રસ્તો છે જે તે તમામ હૃદય-સ્વસ્થ પદાર્થોને જાળવી રાખે છે.

બેરી- પૌષ્ટિક, સ્વસ્થ અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે. બેરીમાં પોટેશિયમ હોય છે, જે શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરે છે, હૃદયની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે અને સોજો દૂર કરે છે. એરિથમિયા અને ક્રોનિક હાર્ટ ફેલ્યોર માટે શરીરને પોટેશિયમની જરૂર પડે છે. મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ સાથે, વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરે છે, રક્તવાહિનીઓને ફેલાવે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. વિટામિન સી રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત અને રક્ષણ આપે છે, વિટામિન પી અભેદ્યતા ઘટાડે છે વેસ્ક્યુલર દિવાલ.

સોયા ઉત્પાદનોઅને ટોફુને હૃદય-સ્વસ્થ ખોરાક પણ ગણવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે અને સંપૂર્ણ ગેરહાજરી બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી. વધુમાં, સોયાબીનમાં સમાન હોય છે સ્ત્રી હોર્મોન્સ isoflavones, જે અમુક પ્રકારના કેન્સર અને રક્તવાહિની રોગ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

ચોકલેટ- મીઠી દાંતની ઉત્કટતા. જો કે, ચોકલેટ જેમાં ઓછામાં ઓછા 70% કોકો હોય છે તે હૃદય માટે આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. પ્રોફેસર રોજર કોર્ડરની આગેવાની હેઠળ યુનિવર્સિટી ઓફ લંડનના વૈજ્ઞાનિકોએ તે સાબિત કર્યું છે નિયમિત ઉપયોગડાર્ક ચોકલેટ રક્તવાહિનીઓમાં લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે, અને રક્ત કોશિકાઓની માત્રા અને ગુણવત્તામાં પણ સુધારો કરે છે, હૃદય રોગ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. ફ્લેવોનોઈડ્સ, કોકો બીન્સમાં સમાયેલ પદાર્થો, હીલિંગ અસર માટે જવાબદાર છે. દરરોજ 25 ગ્રામ ચોકલેટ અથવા 2-3 સ્લાઇસ કરતાં વધુ ન ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ખાઓ, અને તમારું હૃદય ઘણા વર્ષોથી તમારી સેવા કરશે!

શું તમારી પ્લેટની સામગ્રી જીવન બચાવી શકે છે? મોટાભાગના અભ્યાસોના પરિણામો સૂચવે છે કે હા. તે તારણ આપે છે કે લગભગ 70% કિસ્સાઓમાં કાર્ડિયાક સમસ્યાઓપસંદ કરીને ટાળી શકાયું હોત યોગ્ય ઉત્પાદનોઅને હાર્ટ-હેલ્ધી ખોરાકને ટાળો. શું તમે જાણવા માગો છો કે મેનુ કેવું દેખાય છે જે જીવન બચાવી શકે છે અને રક્તવાહિની રોગને અટકાવી શકે છે? નીચે તમને મળશે સાર્વત્રિક રેસીપી, નિયમિત ખોરાક સાથે હૃદયની તંદુરસ્તી કેવી રીતે જાળવવી અને સુધારવી.

હૃદય-સ્વસ્થ આહારના આઠ નિયમો

તમારા ભાગના કદને નિયંત્રિત કરો

તમે કેટલું ખાઓ છો એટલું જ મહત્વનું છે કે તમે શું ખાઓ છો. નિયમિત અતિશય આહાર એ સ્થૂળતાનો સીધો માર્ગ છે. સ્થૂળતા સૌથી વધુ છે શોર્ટકટહૃદયના સ્નાયુમાં વિક્ષેપ અને રક્ત વાહિનીઓના અવરોધ માટે. આવા સંજોગોમાં કયા પરિણામો આવી શકે છે તે સમજાવવાની કદાચ કોઈ જરૂર નથી.

વધુ શાકભાજી અને ફળો ખાઓ

શાકભાજી અને ફળો વિટામિન્સ અને મિનરલ્સના સારા સ્ત્રોત છે. તેમાં નિયમ પ્રમાણે, ન્યૂનતમ કેલરી અને મહત્તમ . મોટાભાગના ઉત્પાદનોમાં છોડની ઉત્પત્તિવૈજ્ઞાનિકો શોધે છે ઉપયોગી સામગ્રીજે કાર્ડિયાક રોગોને અટકાવે છે.

આખા અનાજને પ્રાધાન્ય આપો

આખા અનાજ ફાઇબર અને અન્યનો સારો સ્ત્રોત છે ઉપયોગી ઘટકો, જે તંદુરસ્ત બ્લડ પ્રેશર જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

વપરાશના ભાગોમાં વધારો આખું અનાજતે પ્રથમ નજરમાં લાગે તે કરતાં વધુ સરળ.

બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી મર્યાદિત કરો

સંતૃપ્ત અને ટ્રાન્સ ચરબી મર્યાદિત છે મહત્વપૂર્ણ પગલુંરક્ત સ્તર ઘટાડવા માટે, અને તેથી ઇસ્કેમિયા અટકાવવા માટે.

એલિવેટેડ કોલેસ્ટ્રોલ લોહીમાં લિપિડ તકતીઓના સંચય તરફ દોરી જાય છે, જે એથરોસ્ક્લેરોસિસ તરફ દોરી શકે છે, જોખમમાં વધારો કરે છે. હદય રોગ નો હુમલોઅથવા સ્ટ્રોક.

સંતૃપ્ત અને ટ્રાન્સ ચરબીના તમારા સેવનને ઘટાડવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ છે કે તમે ખાઓ છો તે ઘન ચરબીની માત્રાને મર્યાદિત કરો ( માખણ, માર્જરિન). આ કરવા માટે, તમે સેન્ડવીચ, પોર્રીજ, સૂપમાં ચરબીના ભાગોને સહેજ ઘટાડી શકો છો અને માંસમાંથી ચરબીને શક્ય તેટલી કાળજીપૂર્વક ટ્રિમ કરી શકો છો, દુર્બળ જાતોને પ્રાધાન્ય આપી શકો છો. ઉપરાંત, તળેલા બટાકાને બદલે, બેકડનો ઉપયોગ કરો, અને ક્રીમ સાથે બેકડ સામાનને બદલે, ઓછી ઉચ્ચ-કેલરી કૂકીઝનો ઉપયોગ કરો.

રસોઈની પ્રક્રિયામાં, ઓલિવ તેલ જેવા તેલને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે, જે અમુક પ્રકારની માછલી, બદામ, બીજ અને એવોકાડોમાં જોવા મળે છે. સંતૃપ્ત ચરબીને બદલે આ ચરબી ખાવાથી કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે.

ચરબી વગરના પ્રોટીન પર ધ્યાન આપો

દુર્બળ માંસ, માછલી, મરઘાં, ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડા ગણવામાં આવે છે શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતો. દરમિયાન, લોકો માટે ભરેલું કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, આ ખોરાકની પાતળી આવૃત્તિઓ પસંદ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, આખા માંસને બદલે, ઓછી ચરબીવાળા માંસને પસંદ કરો અને બાફેલી ચિકન બ્રેસ્ટ સાથે ફેટી મીટ કટલેટને બદલો.

"હૃદય આહાર" માટે માછલી પણ એક ઉત્તમ પસંદગી છે, કારણ કે તે લાભદાયી ફેટી એસિડ્સના અસાધારણ સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપે છે જે લોહીમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઈડનું સ્તર ઘટાડે છે. આ સંદર્ભે શ્રેષ્ઠ પસંદગીઓ સૅલ્મોન, મેકરેલ છે. પ્લાન્ટ સ્ત્રોતોઓમેગા ચરબી: અળસીના બીજ, અખરોટ, સોયાબીન.

સાથે પ્રોટીનના સારા સ્ત્રોત છે ઓછી સામગ્રીલિપિડ્સ અને કોલેસ્ટ્રોલ મુક્ત કઠોળ, દાળ, વટાણા જેવા કઠોળ છે.

સોડિયમનું સેવન ઓછું કરો

મોટી માત્રામાં સોડિયમ ખાવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર થઈ શકે છે, જે હૃદય રોગનું જોખમ વધારે છે. સોડિયમનું સેવન મર્યાદિત કરવું છે મહત્વપૂર્ણ ભાગહૃદય માટે સ્વસ્થ આહાર.

ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકો દરરોજ 2,300 મિલિગ્રામ સોડિયમ કરતાં વધુ ન લે, જે 1 ચમચી જેટલું છે. ટેબલ મીઠું. 50 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકો તેમજ હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો, ક્રોનિક ડિસફંક્શનકિડની, ડાયાબિટીસના દર્દીઓને 1500 મિલિગ્રામ સોડિયમના ધોરણથી વધુ ન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

અને એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે મોટાભાગનું વધારાનું મીઠું તાજા તૈયાર ખોરાકમાંથી આવતું નથી, પરંતુ તૈયાર ખોરાક, ઇન્સ્ટન્ટ ફૂડ અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોમાંથી આવે છે. સોડિયમના ભાગોને ઘટાડવા માટે તમારી સીઝનિંગ્સને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

તમારા મેનૂની યોજના બનાવો

હવે તમે જાણો છો કે તમારા હૃદય માટે કયો ખોરાક સારો છે અને તમારે કયો ખોરાક ટાળવો જોઈએ. તમારા મેનૂની યોજના બનાવવા માટે આ જ્ઞાનનો ઉપયોગ કરો. પરંતુ તેમાંથી ખોરાકનો સમાવેશ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે વિવિધ શ્રેણીઓ, માન્ય રાશિઓની સૂચિમાંથી ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું. ખાતરી કરો કે મેનૂ વૈવિધ્યસભર છે અને દરરોજ પુનરાવર્તિત નથી. ઉપર સૂચિબદ્ધ ભલામણોને ધ્યાનમાં લો.

ક્યારેક તમે આરામ કરી શકો છો

અલબત્ત, જો તમારા આહારમાં તમારા હૃદય માટે હાનિકારક ખોરાકનો સમાવેશ ન કરો તો તે વધુ સારું છે. પરંતુ ચોકલેટનો ટુકડો અથવા થોડી ચિપ્સ જો સમયાંતરે તમારા આહારમાં સામેલ કરવામાં આવે તો તે તમારા હૃદયને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. જ્યારે તમે ખરેખર ઇચ્છો ત્યારે તમારી જાતને થોડો આનંદ આપો. પરંતુ યાદ રાખો: આ માત્ર એક નાનો ભોગવિલાસ છે, ઇનકાર નથી. તંદુરસ્ત યોજનાપોષણ.

અમારી સલાહ લો અને તમારા મેનૂની સમીક્ષા કરો. ફક્ત તમારા પેટને જ નહીં, પણ તમારા હૃદયને પણ આનંદિત થવા દો, જેની પોતાની મનપસંદ અને નફરતની વાનગીઓ પણ છે.

વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદનોના ફાયદા

ઉત્પાદન	તે શા માટે ઉપયોગી છે?	નોંધો
	ઓમેગા -3 નો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત, ; રક્ત વાહિનીઓ અને રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવે છે	બેક કરી સર્વ કરો
સારડીન,	ઓમેગા-3 એસિડથી ભરપૂર, કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરે છે અને અચાનક હાર્ટ એટેકના જોખમને અટકાવે છે	તૈયાર ખોરાક ટાળો જેમાં ઘણું મીઠું હોય; જો શક્ય હોય તો, તળાવમાં ઉગાડવામાં આવતી માછલીને બદલે "જંગલી" માછલીને પ્રાધાન્ય આપો
લીવર	હૃદય અને વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ માટે તંદુરસ્ત ચરબી ધરાવે છે	અતિશય ચરબીયુક્ત ખોરાક ટાળો
	બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીનો સ્ત્રોત, ઓમેગા-3, ફાઇબર, જે સિસ્ટમની કામગીરીમાં ફાળો આપે છે	ખારી વસ્તુઓ ટાળો
બદામ	તેની સમૃદ્ધ ઓમેગા -3 સામગ્રી માટે જાણીતું છે	અખરોટના વિકલ્પ તરીકે સેવા આપી શકે છે
ઓટમીલ	કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે	બિનઆરોગ્યપ્રદ ઉમેરણો સાથે તાત્કાલિક અનાજ ટાળો
બ્લુબેરી	resveratrol સમાવે છે અને, જે અટકાવે છે ઇસ્કેમિક રોગહૃદય	પ્રાધાન્ય આપો તાજા ફળો, ઓટમીલ, દહીં સાથે જોડી શકાય છે
ચેરી	હૃદય-સ્વસ્થ ઘટકોનો સ્ત્રોત (,), જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે, તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે અને લોહીના ગંઠાઈ જવાને સુધારે છે.
સ્ટ્રોબેરી	બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓમાંથી રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને સાફ કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલનું નિયમન કરે છે; મૂત્રવર્ધક પદાર્થ કે જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે ઉપયોગી છે
ચેરી	બેરી સી, ​​પોટેશિયમ અને રુધિરવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે
લાલ રિબ્સ	ઓક્સીકોમરિન ધરાવે છે, જે યોગ્ય રક્ત ગંઠાઈ જવાને પ્રોત્સાહન આપે છે અને મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શનને અટકાવે છે
કાળો કિસમિસ	ઉપયોગી ઘટકોનો ભંડાર, રક્તવાહિનીઓ અને હૃદયને મજબૂત બનાવે છે, હિમેટોપોઇઝિસની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરે છે.
રેડ વાઇન	એન્ટીઑકિસડન્ટો (દ્રાક્ષ અને અન્ય ડાર્ક બેરીમાંથી) ધરાવે છે જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે	દુરુપયોગ વિપરીત અસર તરફ દોરી જાય છે
લીલી ચા	ઉત્પાદન એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને કેટેચીન્સથી સમૃદ્ધ છે, જે રક્તવાહિની તંત્ર માટે ઘણા ફાયદા ધરાવે છે, ખાસ કરીને લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે.	દિવસમાં ઓછામાં ઓછું એકવાર સેવન કરો
સોયા દૂધ	આઇસોફ્લેવોનોઇડ્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને રક્તવાહિનીઓ માટે પણ ફાયદા ધરાવે છે.
બ્લેક ચોકલેટ	ફ્લેવોનોઈડ્સની હાજરીને કારણે, તે બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરે છે અને હૃદયમાં રક્ત પ્રવાહને સુધારે છે.	રચનામાં ઓછામાં ઓછો 70% કોકો હોવો જોઈએ અને નહીં પામ તેલઅથવા અન્ય સંતૃપ્ત ચરબી
	ઘટાડે છે લોહિનુ દબાણ, પોટેશિયમ અને રોગપ્રતિકારક-ઉત્તેજક એન્ટીઑકિસડન્ટો ઘણો સમાવે છે	દિવસમાં મુઠ્ઠીભર કિસમિસ પૂરતી છે
બ્રોકોલી	શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફાઇબરનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત	વધારાની ચરબી વિના ઉકાળવું, ગરમીથી પકવવું, વરાળ કરવું વધુ સારું છે
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ	ઘણા હૃદય-સ્વસ્થ ઘટકો સમાવે છે, અટકાવે છે બળતરા પ્રક્રિયાઓવી રુધિરાભિસરણ તંત્ર, રક્તવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે
ફૂલકોબી	એન્ટીઑકિસડન્ટોના સૌથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોત, ફાઇબરમાં એલિસિન હોય છે, જે હાર્ટ એટેકને અટકાવે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે
શક્કરિયા	વિટામિન સી, કેલ્શિયમ અને આયર્નનો ઉત્તમ સ્ત્રોત, જે બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે	ચામડીવાળા શાકભાજીને પ્રાધાન્ય આપો - મોટાભાગના હૃદય-સ્વસ્થ પદાર્થો તેમાં કેન્દ્રિત છે.
કઠોળ ( , )	પોટેશિયમ, આયર્ન, ફાઈબર અને ફ્લેવોનોઈડ્સના મહત્વના સ્ત્રોતો, જે હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓને મજબૂત કરે છે, સિસ્ટમની વિકૃતિઓને અટકાવે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.	જ્યારે પુષ્કળ ફાઇબરનો ઉપયોગ કરો, ત્યારે પૂરતું પીવાનું યાદ રાખો
	આ અને અન્ય પીળા, નારંગી અને લાલ શાકભાજીમાં ભરપૂર માત્રામાં બીટા-કેરોટીન, વિટામિન સી અને પોટેશિયમ હોય છે, જે એથરોસ્ક્લેરોસિસને રોકવામાં, નિયમન કરવામાં ઉપયોગી છે. પાણી-મીઠું સંતુલન, લો બ્લડ પ્રેશર	થોડી રકમ સાથે રસોઇ વનસ્પતિ તેલ(કેરોટીનોઈડ્સના વધુ સારા શોષણ માટે)
આખું અનાજ	કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે	પ્રોસેસ્ડ અનાજ ટાળો
સફરજન	એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં અત્યંત સમૃદ્ધ, ખાસ કરીને પોલિફેનોલ્સ, તેમજ પેક્ટીન અને ફાઇબર, જે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલને અટકાવે છે, સોજો દૂર કરે છે, બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરે છે.	ન્યૂનતમ દૈનિક સેવન - દરરોજ 1 સફરજન
	પેક્ટીન અને ફ્લેવોનોઈડ્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત, જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને ધમનીઓમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓને અટકાવે છે; હેસ્પેરીડિન ધરાવે છે, જે હૃદયમાં રક્ત પ્રવાહમાં સુધારો કરે છે; વિટામિન સીનો મોટો ભંડાર છે, જે સ્ટ્રોક સામે શક્તિશાળી રક્ષક છે	સાઇટ્રસ ફળોની એલર્જી ધરાવતા લોકો દ્વારા ટાળો
ગ્રેપફ્રૂટ	વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત, જે સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નિયંત્રિત કરે છે, હાર્ટ એટેક અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે રક્ષણ આપે છે.	જો તમે હૃદયની દવાઓ લેતા હોવ તો નાસ્તામાં ગ્રેપફ્રૂટ ખાવાનું ટાળો.
	એન્ટીઑકિસડન્ટ પદાર્થો ધરાવે છે, બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરે છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસને અટકાવે છે	દિવસમાં ઓછામાં ઓછો એક ગ્લાસ જ્યુસ પીવો
એવોકાડો	ફળ, સમૃદ્ધ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી, વિટામિન B6, C અને E, તેમજ હૃદય-સ્વસ્થ આયર્ન; લોહીના પ્રવાહમાં કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સુધારે છે, લોહીના ગંઠાવાનું અને ધમનીઓને સખત થતા અટકાવે છે, જે મોટાભાગના હૃદય રોગનું કારણ છે	તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે આ એકદમ ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે.
ઓલિવ તેલ	ફાયદાકારક એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સ્ત્રોત જે ધમનીઓને "સાફ" કરે છે, એવું માનવામાં આવે છે શ્રેષ્ઠ તેલહૃદય માટે	કુદરતી, શુદ્ધ, અશુદ્ધિઓ વિના હોવું જોઈએ
અળસીનું તેલ	ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો અસાધારણ સ્ત્રોત, લોહીના ગંઠાવાનું અટકાવે છે	તે મહત્વનું છે કે તેમાં હાનિકારક અશુદ્ધિઓ શામેલ નથી

દવા તરીકે ખોરાક

રોગ	તંદુરસ્ત ખોરાક	પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો
એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપરટેન્શન, ઇસ્કેમિક રોગ	ફળો, શાકભાજી, અનાજ, સીફૂડ, વનસ્પતિ તેલ	ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો, ચરબીયુક્ત જાતોમાંસ અને માછલી, પ્રોસેસ્ડ માંસ, કન્ફેક્શનરી
રુધિરાભિસરણ નિષ્ફળતા	સૂકા ફળો, ફળો, શાકભાજી, બદામ, ડેરી ઉત્પાદનો, પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ	મીઠું, મશરૂમ્સ, મસાલા, મસાલેદાર શાકભાજી, ફેટી બ્રોથ, ચોકલેટ
એન્જેના પેક્ટોરિસ, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન	સમારેલી, બાફેલી અથવા શેકેલી શાકભાજી અને ફળો, બદામ, સીફૂડ, આથો દૂધની બનાવટો, ફળોના રસ, સૂપ, ગ્રીન્સ, ગઈકાલની બ્રેડ	ચરબીયુક્ત અને પ્રોસેસ્ડ માંસ, કન્ફેક્શનરી, ગરમ બ્રેડ, તૈયાર ખોરાક, મોટી માત્રામાં મીઠું અને ખાંડ, ઓફલ, દ્રાક્ષ નો રસ, કોકો, કઠોળ,

નિવારક તરીકે પણ અથવા દવાઓઅમારા મહાન-દાદીઓએ તેનો ઉપયોગ કાર્ડિયાક બિમારીઓ સામે કર્યો હતો હીલિંગ પાવરજડીબુટ્ટીઓ

ચા જેમાં સમાવે છે:

• તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ
• હોપ
• હોથોર્ન
• પાર્સનીપ;
• વરીયાળી;
• પેરીવિંકલ

હૃદયને મજબૂત કરવા માટે પણ ઉપયોગી છે પરંપરાગત ઉપચારકોએડોનિસ, સફેદ બાવળના ફૂલો અને કમળો ગણવામાં આવે છે. હૃદયની ખામીઓ માટે, પ્રેરણાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને ટાકીકાર્ડિયા માટે, મધરવૉર્ટની પ્રેરણા. અમારા પૂર્વજોએ હોથોર્ન, લીંબુ મલમ, વેલેરીયન અને યારો સાથે એરિથમિયાની સારવાર કરી હતી. હૃદયની લયમાં વિક્ષેપ માટે, તેઓ કાળા કિસમિસના ફળો, પીચ અને ચા પણ ખાતા હતા. ઘોડાની પૂંછડી. ચેરી, શતાવરીનો છોડ અથવા જ્યુનિપર બેરીના પ્રેરણાથી હૃદયના દુખાવામાં રાહત મળે છે.

દરમિયાન, તે ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે: વાનગીઓ વૈકલ્પિક ઔષધ, ખાસ કરીને જો અમે વાત કરી રહ્યા છીએકાર્ડિયાક ડિસઓર્ડર વિશે, કાર્ડિયોલોજિસ્ટ સાથે પરામર્શ કર્યા પછી અને તેની પરવાનગી પછી જ તેનું સેવન કરી શકાય છે.

તમારે સ્વ-દવા ન લેવી જોઈએ.

ખોરાક અને ઔષધીય વનસ્પતિઓમહાન હોઈ શકે છે પ્રોફીલેક્ટીક, પરંતુ સારવાર માટે રિપ્લેસમેન્ટ નથી ગંભીર પેથોલોજીહૃદય અથવા રક્ત વાહિનીઓમાં.