શું તમે જાણો છો કે જેરુસલેમ આર્ટિકોક બટાકાની જગ્યાએ ખાઈ શકાય છે? અથવા તે ડાયાબિટીસ માટે ઉપયોગી છે. માટીના પિઅરની રચના અને ફાયદાઓ વિશે લેખમાં વધુ ચર્ચા કરવામાં આવી છે.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, અથવા માટીનું પિઅર, મૂળ વિસ્તારોમાં જંગલી ઉગાડવામાં ઉત્તર અમેરિકા. તે આપણા પ્રદેશોમાં સફળતાપૂર્વક ઉગાડવાનું શરૂ થયું, કારણ કે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદ લોકો અને પ્રાણીઓ બંને માટે પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે. હમણાં હમણાં રાસાયણિક રચનાઅને ખાસ પોષક ગુણધર્મોઆ છોડ પર વિશેષ ધ્યાન આપો.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની રાસાયણિક રચના
જેરુસલેમ આર્ટિકોક સમાવે છે - મોટી રકમઉપયોગી પદાર્થો- છોડમાં ઓછી કેલરી હોય છે, જેમાં 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 72 કેલરી હોય છે. એક વિચાર આપવા માટે, એક માટીના પિઅર કંદનું વજન આશરે 80 ગ્રામ છે
- પ્રોટીન સામગ્રી - 2 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 17 ગ્રામ. છોડની રાસાયણિક રચનામાં કોઈ લિપિડ નથી, ફેટી એસિડ, તેમજ કોલેસ્ટ્રોલ. ઉપલબ્ધ છે એલિમેન્ટરી ફાઇબર 1.6 ગ્રામની માત્રામાં
- છોડ પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ છે, જેની રચના 429 મિલિગ્રામ, કેલ્શિયમ (14 મિલિગ્રામ), સોડિયમ (4 મિલિગ્રામ), નાઇટ્રોજનયુક્ત પદાર્થો (2 - 4%) છે. છોડની રાસાયણિક રચનામાં પણ આયર્ન છે, વિટામિન્સનું સંકુલ - A, C, B6, B1, D
- પરંતુ જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની રાસાયણિક રચનામાં સૌથી નોંધપાત્ર બાબત એ છે કે તેમાં દ્રાવ્ય પોલિસેકરાઇડ ઇન્સ્યુલિનની હાજરી છે.
- છોડની આ મિલકત ખાસ કરીને તે લોકો દ્વારા ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે જેઓ ડાયાબિટીસથી પીડાય છે અથવા તેનાથી પીડાય છે. તે સાબિત થયું છે નિયમિત ઉપયોગજેરુસલેમ આર્ટિકોક ખાવાથી બ્લડ સુગરનું પ્રમાણ ઘટે છે
જેરુસલેમ આર્ટિકોકના કયા પ્રકારો અસ્તિત્વમાં છે?
જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના લગભગ 300 પ્રકારો છે. તેઓ મૂળના કદમાં ભિન્ન હોય છે અને બધાનો ઉપયોગ રસોઈ માટે થતો નથી.
સૌથી વધુ લોકપ્રિય ખાદ્ય જેરૂસલેમ આર્ટિકોક્સ છે:
- સફેદ
- લાલ
- મેયકોપ
- "ચેમ્બર"
- ફ્યુસિફોર્મ
- વહેલું પાકવું
- "રસ"
જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે?
જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનો ઉપયોગ થાય છે:
- તકનીકી છોડ તરીકે (રસ્તા અને જંગલની કિનારીઓ સાથે ઘાસચારાની પટ્ટીઓ તરીકે વપરાય છે)
- માનવ ખોરાક માટે
- ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે
- પશુધનને ખવડાવવા માટે (ગાય અને બકરાને છોડના કંદ અને દાંડી બંને આપવામાં આવે છે)
મહત્વપૂર્ણ: જેરુસલેમ આર્ટિકોક કંદ, જેનો સ્વાદ બટાકા અને સલગમ જેવો હોય છે, તે માનવ વપરાશ માટે યોગ્ય છે.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક તૈયાર થઈ રહ્યું છે અલગ રસ્તાઓ. તેના કંદને ઉકાળીને, સ્ટ્યૂ કરીને, તળેલા અને કાચા ખાવામાં આવે છે. જ્યારે તળવામાં આવે છે, ત્યારે જેરુસલેમ આર્ટિકોક દરેકના મનપસંદ તળેલા બટાટા જેવું જ હોય છે, ફક્ત તેના વધુ ફાયદા છે.
તે કોમ્પોટ્સ અને ચામાં ઉમેરી શકાય છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક પણ તૈયાર અથવા સૂકવી શકાય છે
મહત્વપૂર્ણ: કમનસીબે, ખોદવામાં આવેલા માટીના પિઅર કંદને આટલા લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી અને તેમ છતાં તે જાળવી રાખે છે. ફાયદાકારક લક્ષણોબટાકાની જેમ, ઉદાહરણ તરીકે
છોડમાં ફ્રુક્ટોઝની હાજરીને કારણે તેમાંથી દાળ મેળવવામાં આવે છે.
વિડિઓ: જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ડીશ - સ્ટ્યૂડ જેરૂસલેમ આર્ટિકોક
ડાયાબિટીસ માટે જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના ફાયદા. જો તમને ડાયાબિટીસ હોય તો જેરુસલેમ આર્ટિકોકનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
મહત્વપૂર્ણ: ઇન્સ્યુલિન જેરુસલેમ આર્ટિકોકમાંથી ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પન્ન થાય છે.
ડાયાબિટીસથી પીડિત દર્દીઓને ખાંડના સ્તરને ઘટાડવા માટે દરરોજ 2 - 3 જેરુસલેમ આર્ટિકોક કંદ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. દિવસમાં ત્રણ વખત ભોજન પહેલાં 10 - 15 મિનિટ આ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
રેસીપી:ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સલાડ.
તમારે ઘણા જેરુસલેમ આર્ટિકોક કંદ લેવાની જરૂર છે, તેને બારીક કાપો અને પહેલાથી બાફેલા અને પાસાદાર 3 ઇંડા અને 100 ગ્રામ સાથે ભળી દો. તૈયાર મકાઈએક બરણીમાંથી. તે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ બહાર ચાલુ કરશે સ્વસ્થ સલાડ, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક - કુદરતી વસંતઇન્સ્યુલિન, તે ડાયાબિટીસ માટે ઉપયોગી છે જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના અન્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, ઘણા અભ્યાસો અનુસાર, ફાળો આપે છે:
તે બીમાર લોકોમાં હીલિંગ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે અને શરીરમાંથી ભારે ધાતુના ક્ષારને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
તેઓ કહે છે કે આ છોડ પુરુષોમાં શક્તિ જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. સ્ત્રીઓ માટે, તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તે ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે.
વિડિઓ: માટીના નાશપતીમાંથી બનેલી રેસ્ટોરન્ટની વાનગી - જેરુસલેમ આર્ટિકોક સોફલે!
વજન ઘટાડવા માટે જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના ફાયદા
- જો તમે તમારી જાતને એક ધ્યેય સેટ કરો - વજન ઘટાડવા, તો પછી જેરૂસલેમ આર્ટિકોક એ માત્ર એક ઉત્પાદન છે જે પાણી-મીઠું અને સુધારવામાં મદદ કરશે. ચરબી ચયાપચયપદાર્થો
- આનો અર્થ એ છે કે શરીર તેમાં પ્રવેશતા પોષક તત્વોને વધુ સક્રિય રીતે પ્રક્રિયા કરશે, અને છોડ્યા વિના, ઝેરમાંથી વધુ સક્રિય રીતે પોતાને સાફ કરશે. શરીરની ચરબીઅનામતમાં
- આ રુટ શાકભાજીમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને તે મદદ કરે છે સામાન્ય કામગીરીઉત્સર્જન પ્રણાલી
- વિચારણા ઓછી કેલરી સામગ્રીઅને છોડનો સુખદ સ્વાદ, તેની સાથે સમાન બટાકાને બદલવું તદ્દન શક્ય છે. પરિણામે, ત્યાં ઓછી કેલરી અને વધુ ફાયદા છે.
મહત્વપૂર્ણ: જેરૂસલેમ આર્ટિકોક પર વજન ઘટાડવું કોઈપણ આહારની જેમ ઝડપથી અને નોંધપાત્ર રીતે થશે નહીં, પરંતુ ધીમે ધીમે, શરીરના સક્રિય ચયાપચયને કારણે.
બાળકો માટે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક
જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના અસંખ્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ધ્યાનમાં લેતા, બાળકો માટે તેનું સેવન કરવું કેટલું સારું છે તે પ્રશ્ન આવશ્યકપણે ઉદ્ભવે છે. તેથી, તે બાળકો માટે સારો છે, ખૂબ જ સારો પણ છે. બાળક માટે ખોરાક તરીકે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવા બદલ આભાર:
- પાચન સુધરશે
- આંતરડામાં ડિસબાયોસિસ થશે નહીં
- લોહીની ગણતરીમાં સુધારો થશે, ખાસ કરીને હિમોગ્લોબિન
- ચેપ સામે શરીરનો પ્રતિકાર વધશે
તદુપરાંત, જેરૂસલેમ આર્ટિકોકમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ કોઈ કારણ આપતી નથી નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓબાળકોમાં.
હું જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ક્યાંથી ખરીદી શકું?
- જેરૂસલેમ આર્ટિકોક લણણીના સમયગાળા દરમિયાન વાપરવા માટે સારું છે, માં તાજા. પછી તે ખાસ સપ્લાયર્સ પાસેથી બજારોમાં ખરીદી શકાય છે. તમે તેમની પાસેથી વાવેતર માટે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદ પણ ખરીદી શકો છો.
- કમનસીબે, તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત નથી, તેમ છતાં ત્યાં છે આધુનિક તકનીકો, આ ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે પરવાનગી આપે છે
- ફ્રીઝ-સૂકા સ્વરૂપમાં જેરૂસલેમ આર્ટિકોક લોટ અથવા પાવડર ખરીદવું પણ શક્ય છે. ફાર્મસીઓ ખાસ વેચે છે ડોઝ સ્વરૂપોમૂળ શાકભાજી
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું?
- ખાડાઓમાં, લાકડાના બૉક્સમાં, થાંભલાઓમાં આ કરવાનું વધુ સારું છે. થાંભલાઓમાં સંગ્રહ માટે જેરુસલેમ આર્ટિકોક્સ છોડતી વખતે, તમારે તેને પૃથ્વી અથવા બરફથી ઢાંકવાની કાળજી લેવાની જરૂર છે.
- સાફ કરેલ વિસ્તાર તૈયાર કરો, તેના પર કંદ મૂકો, બરફ અથવા પૃથ્વીથી છંટકાવ કરો, સ્તરની જાડાઈ આશરે 10 સેમી છે, પછી આગલું સ્તર મૂકો, તેને ફરીથી છંટકાવ કરો.
- છેલ્લું સ્તર ખાસ કરીને પીટ, લાકડાંઈ નો વહેર અથવા માટીથી સારી રીતે ઢંકાયેલું હોવું જોઈએ. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સ્ટોર કરવા માટેનું શ્રેષ્ઠ તાપમાન બનાવવામાં આવશે - 5 - 12 ડિગ્રી
- જેરૂસલેમ આર્ટિકોક્સને ખાસ સંગ્રહિત કરવા માટે તે અનુકૂળ અને આધુનિક છે પ્લાસ્ટીક ની થેલીઅને બેગ, જે પછી પેરાફિનથી ઢંકાયેલી હોવી જોઈએ. માર્ગ દ્વારા, રુટ શાકભાજી પેરાફિનના નાના સ્તર સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ઔદ્યોગિક ધોરણે સંગ્રહિત થાય છે.
- તેથી હવે, પેરાફિન ફિલ્મની મદદથી, લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટેના ઘણા ઉત્પાદનોને બગાડથી બચાવવામાં આવે છે.
જેરુસલેમ આર્ટિકોક્સનો ઉપયોગ, સંગ્રહ અને પસંદગી કેવી રીતે કરવી: ટીપ્સ અને સમીક્ષાઓ
- કમનસીબે, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ફળની ચામડી ખૂબ જ પાતળી હોય છે, અને તેના કારણે તે ખોદ્યા પછી લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થતી નથી, રેફ્રિજરેટરમાં વધુમાં વધુ 30 દિવસ. ઉપયોગી ગુણોઉત્પાદન
- જો તમે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ખરીદો છો, તો તમારે તમારા હાથમાં મૂળ પાક પકડવાની જરૂર છે. તે સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ, નરમ અથવા ફ્લેક્સિડ નહીં. તેની છાલ પર કોઈ ફોલ્લીઓ ન હોવા જોઈએ. છાલ પોતે માત્ર સરળ જ નહીં, પણ થોડી રફ પણ હોઈ શકે છે, જે એકદમ સામાન્ય છે.
મહત્વપૂર્ણ: હું તમને જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના મૂળને સ્થિર કરવાની સલાહ પણ આપું છું. આ રીતે તે સારું રહે છે
- જો જેરૂસલેમ આર્ટિકોક તમારા પોતાના બગીચામાં ઉગાડવામાં આવે છે, તો પછી તેને ભૂગર્ભમાં છોડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે થાંભલાઓમાં ઉપર વર્ણવેલ સંગ્રહની સ્થિતિ બનાવે છે.
- હકીકત એ છે કે તે હિમવર્ષા દરમિયાન પણ ભૂગર્ભ રહે છે તે કોઈપણ રીતે તેના સ્વાદ અને ફાયદાકારક ગુણધર્મોને અસર કરશે નહીં. મૂળ પાકમાં માત્ર ખાંડનું પ્રમાણ બદલાશે
- વસંત સુધી તમામ શિયાળામાં ભૂગર્ભમાં રહ્યા પછી પણ, આ મહાન ઉત્પાદનતમને તાજગીથી આનંદિત કરશે અને શરીરને ભરી દેશે ઉપયોગી પદાર્થોદરમિયાન જરૂરી છે વસંત વિટામિનની ઉણપ
વિડિઓ: જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના ફાયદા અને નુકસાન
જેરુસલેમ આર્ટિકોક હેલીઆન્થસ ટ્યુબરોસ એસ્ટેરેસી પરિવારનો સભ્ય છે, જેને માટીના પિઅર અથવા સૂર્યમૂળ કહેવામાં આવે છે. અને તેઓ તેને જેમ ઉગાડે છે ઔષધીય વનસ્પતિઅને પૌષ્ટિક મૂળ શાકભાજી.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનું વતન ઉત્તર અમેરિકા છે, તે ઘણી સદીઓ પહેલા યુરોપમાં લાવવામાં આવ્યું હતું, તે રશિયન બગીચામાં સારી રીતે સ્થાપિત થઈ ગયું છે, પરંતુ તે એક કારણસર ભાગ્યે જ ઉગાડવામાં આવે છે - દરેક માળી અને માળી પાસે 6 એકરનો અભાવ છે. ઇચ્છિત પાક, અને જેરૂસલેમ આર્ટિકોક - બારમાસી, તેને ઘણા વર્ષો સુધી સૂર્યમાં કાયમી સ્થાનની જરૂર છે.
જેરુસલેમ આર્ટિકોક એ એક જગ્યાએ મોટો છોડ છે, જેમાં સીધા જડીબુટ્ટીઓની દાંડી હોય છે, અંદર હોલો હોય છે, ભાગ્યે જ ડાળીઓવાળો હોય છે, સાનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં સરેરાશ 1.5-2 મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે - લગભગ 3 મીટર. પાંદડા ગાઢ, હૃદયના આકારના હોય છે, દાંડાવાળા હોય છે. ધાર પુષ્પો એ લગભગ 6-8 સે.મી.નો વ્યાસ ધરાવતી ટોપલીઓ હોય છે, જેમાં તેજસ્વી પીળા રીડ ફૂલો હોય છે. ફળ એક અચેન છે. છોડના તમામ જમીન ઉપરના ભાગો બારીક, ગાઢ તરુણાવસ્થાથી ઢંકાયેલા છે.
જેરુસલેમ આર્ટિકોકના રાઇઝોમ્સ મૂલ્યવાન છે - પાનખર દ્વારા તેઓ આદુ અથવા શક્કરીયા જેવા કંદ (સુધારેલા અંકુર) ઉગાડે છે, કેટલાક લંબચોરસ, અન્ય ગોળાકાર, સલગમ જેવા, અને રંગ આછો ભુરોથી સફેદ, ક્યારેક લાલ અથવા જાંબુડિયા સુધી બદલાય છે. તેઓ એકદમ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેમાં સંખ્યાબંધ હોય છે ઔષધીય ગુણધર્મો.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના ફાયદા શું છે?
જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિના પાંદડા, દાંડી અને ફૂલોનો ઉપયોગ સંધિવા માટેના ઉકાળોમાં થાય છે. આ કરવા માટે, છરી વડે ટોચને વિનિમય કરો અને 5 ચમચી ગ્રીન્સ અને 2 કપ પાણીના દરે ઉકળતા પાણી રેડવું. 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકાળો. પછી તેને 6-8 કલાક સુધી બેસી રહેવા દો, તેને નિચોવી લો અને સોલ્યુશન વડે ગૉઝ કોમ્પ્રેસ લગાવો.
માટે વાનગીઓમાં કંદનો ઉપયોગ થાય છે ડાયાબિટીસ, વાનગીઓ તૈયાર કરતી વખતે, અથવા કંદમાંથી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ પીવો, ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં અડધો ગ્લાસ, દિવસમાં 3 વખત.
જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિના પાંદડા અન્ય લોકો સાથે સંયોજનમાં ઉકાળીને હેપેટોપ્રોટેક્ટીવ એજન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
આહારમાં જેરૂસલેમ આર્ટિકોક
જેરુસલેમ આર્ટિકોકના મૂળમાં અદભૂત રચના છે; 100 ગ્રામ કંદ સમાવે છે: 2 ગ્રામ પ્રોટીન (કોઈપણ શાકભાજી કરતાં વધુ), 17.3 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જેમાંથી 1.6 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર, 9.6 ગ્રામ સ્ટાર્ચ, 3.2 ગ્રામ - ખાંડ છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોકમાં ખૂબ ઓછા વિટામિન્સ છે, સામાન્ય રીતે માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ પણ, ફોસ્ફરસ સિવાય - જેરુસલેમ આર્ટિકોક શાકભાજી અને ફોસ્ફરસ માટે બેરી અને આયર્નમાં પ્રથમ સ્થાને છે - જેરૂસલેમ આર્ટિકોકમાં 3.4 મિલિગ્રામ, પરંતુ સફરજનમાં ફે માત્ર 1.2 મિલિગ્રામ છે.
પરંતુ જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદની વિશિષ્ટતા 11 થી 17% સુધીની ઇન્યુલિન સામગ્રીમાં છે. ઇન્યુલિન એ પ્રીબાયોટિક્સના જૂથમાંથી પોલિસેકરાઇડ છે, અને હાલમાં તે પોષણશાસ્ત્રીઓમાં ખ્યાતિના મોજા પર છે: તે નાના આંતરડામાં શોષાય નથી, પરંતુ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. ફાયદાકારક માઇક્રોફ્લોરાકોલોન (બાયફિડોબેક્ટેરિયા અને લેક્ટોબેસિલી), તેની વૃદ્ધિને ઉત્તેજિત કરે છે. અને જેમ આપણે જાણીએ છીએ - સ્વસ્થ આંતરડા – સ્વસ્થ શરીર(ચાલો રેડિયોન્યુક્લાઇડ્સ અને કચરાને દૂર કરવા સંબંધિત પ્રશંસાત્મક ઓડ્સને છોડી દઈએ).
ફક્ત લસણમાં થોડું ઓછું ઇન્યુલિન હોય છે, પરંતુ સ્પષ્ટ કારણોસર તમે તે ઘણું ખાઈ શકતા નથી. પરંતુ જેરુસલેમ આર્ટિકોક કંદ ખાદ્ય કાચા અને રાંધેલા છે. સ્વાદ મીઠો, સહેજ મીંજવાળો છે અને સલાડ અથવા મીઠાઈઓમાં તેમજ ઓછા કાર્બ આહાર (ડુકેન, મોન્ટિગ્નાક આહાર, વગેરે) પર બેકડ સામાનમાં ઉત્તમ છે.
માર્ગ દ્વારા, જેરૂસલેમ આર્ટિકોકને વધુ પડતું ખાવાથી આંતરડામાં પેટનું ફૂલવું અને કોલિક થઈ શકે છે!
વધતી જતી જેરૂસલેમ આર્ટિકોક
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ઉગાડવામાં સરળ છે, વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ ચિંતા વિના અન્ય પાકોની તુલનામાં! તેમ છતાં, જો તમે માત્ર કંદની લણણી જ નહીં, પરંતુ ખૂબ સારી લણણી મેળવવા માંગતા હોવ તો હજી પણ આવશ્યકતાઓ છે.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક માટેનું સ્થાન પૂરતું પ્રકાશિત છે, તે આંશિક છાંયો હોઈ શકે છે, તે બાજુમાં પણ વધે છે ફળ ઝાડ, સફરજન અથવા પ્લમ વૃક્ષો વિશે શરમાળ નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે જમીન પૂરતી છૂટક અને ડ્રેનેજ છે. પીટ માટી અથવા હળવા લોમ પર સારી રીતે વધે છે. એસિડિટી 6.5-7 ની તટસ્થ અથવા સહેજ એસિડિક pH નજીક પસંદ કરે છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ભારે માટીની જમીનને સહન કરતું નથી!
ઉતરાણ
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક્સ વસંતઋતુના પ્રારંભમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે - એપ્રિલના અંતથી, અથવા મે અથવા પાનખરની શરૂઆતમાં. 60-70 સે.મી.ના અંતરે, 40-50 સે.મી.ના વધારામાં પંક્તિઓમાં રોપો. કંદથી 10-15 સે.મી.ના અંતરે ગાર્ટર માટે વાંસ અથવા લાકડાની લાકડીઓ મૂકો.
જો જમીન નબળી છે, અથવા પાક કે જે ઘણો ખોરાક લે છે તે અગાઉ સાઇટ પર ઉગાડવામાં આવ્યો હતો, તો પછી જમીનને સુધારવાની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, 1 ચોરસ માટે. મીટર માટી, 7-8 કિગ્રા હ્યુમસ ઉમેરો, જેમાં 20 ગ્રામ એમોનિયમ નાઇટ્રેટ, 20 ગ્રામ પોટેશિયમ સલ્ફેટ, 30-40 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ અને 400 ગ્રામ ડોલોમાઇટ લોટ ઉમેરો. અથવા દરેક છિદ્રમાં 1 ચમચી રાખ, 1 ચમચી નાઈટ્રોફોસ્કા અને 1 ચમચી સુપરફોસ્ફેટ.
રોપણી માટે નાના કંદ લો, લગભગ 5-6 સે.મી. તમે એક મોટા કંદને ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો (વિભાગોને છંટકાવ કરો ચારકોલ), પરંતુ દરેક ભાગમાં ઓછામાં ઓછી ત્રણ આંખો હોવી આવશ્યક છે. તેઓ મોસમ પર આધાર રાખીને ઊંડાઈએ વાવેતર કરવામાં આવે છે: વસંતમાં 8-9 સે.મી., પાનખરમાં 12-15 સે.મી.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની બાજુમાં શું રોપવું
જેરુસલેમ આર્ટિકોકની બાજુમાં, કઠોળ (કઠોળ, વટાણા), કોબી, મૂળો, સલગમ, ડુંગળી (તમામ પ્રકારના), રીંગણા અને બેરી ઝાડ - કરન્ટસ, ગૂસબેરી - ઉત્તમ પડોશીઓ છે.
જેરુસલેમ આર્ટિકોક્સની બાજુમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સેલરિ રોપશો નહીં; તેમની બાજુમાં બટાટા અને ટામેટાં રોપવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક પછી, આ જગ્યાએ જંગલી સ્ટ્રોબેરી અથવા સ્ટ્રોબેરી રોપવાનું શ્રેષ્ઠ છે. જોકે લણણી પછી, કેટલાક કંદ હજુ પણ જમીનમાં રહે છે અને અંકુરિત થાય છે, તેથી, નાના પાક સાથે, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક પાકના પરિભ્રમણની બહાર ઉગાડવામાં આવે છે. તેમ છતાં, તેને 5 વર્ષથી વધુ સમય માટે એક જગ્યાએ ન ઉગાડવું વધુ સારું છે.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સંભાળ
મોટા જેરૂસલેમ આર્ટિકોક છોડો, ઘણા વર્ષોથી વાવેલા, સૂકા, ગરમ હવામાનમાં સમયાંતરે ખોરાક અને પાણી આપવાની જરૂર છે.
યુવાન વાવેલા છોડને પણ નીંદણ કરવાની જરૂર છે. જ્યારે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક વધે છે, ત્યારે તે પડોશી વનસ્પતિને રોકે છે; જ્યારે બગીચામાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે આક્રમક બની શકે છે - રાઇઝોમ્સના સ્ટોલોન ભૂગર્ભમાં ફેલાય છે અને પડોશી વિસ્તારોમાં અંકુરિત થાય છે.
વસંતઋતુમાં, યુવાન અંકુરની દેખાવ સાથે, જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની આસપાસની જમીનને નીંદણ અને ઢીલી કરવાની જરૂર છે જેથી મૂળના શ્વાસમાં સુધારો થાય. જ્યારે અંકુરની વૃદ્ધિ થાય છે (મેના અંતમાં), છોડોને ટેકરીઓ કરવાની જરૂર છે. ઝાડીઓ પાસે જમીન પર ગોકળગાયની જાળ મૂકો.
જેમ જેમ દાંડી વધે છે, જો વિસ્તાર તડકો અને પવન માટે ખુલ્લો હોય, તો છોડોને આખરે ટેકાની જરૂર પડશે. તમે ઝાડની બાજુમાં પોલ ચલાવી શકો છો અને દાંડીને જ્યુટથી બાંધી શકો છો.
જ્યારે ફૂલોની શરૂઆત થાય છે, ત્યારે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક એક સુંદર ફૂલ બગીચો છે, પરંતુ ફૂલો ખૂબ જ વધારે છે. પોષક તત્વોતેથી, જો બગીચાને સુશોભિત કરવું મહત્વપૂર્ણ ન હોય તો, દાંડીની લંબાઈ લગભગ 1.5-1.8 મીટર છોડીને, ફૂલોને કાપી નાખો.
IN ગરમ હવામાનછોડને વધુ વખત પાણીયુક્ત કરવાની જરૂર છે - વિશાળ પર્ણ સમૂહ ઘણાં પાણીનું બાષ્પીભવન કરે છે, જો કે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક દુષ્કાળ પ્રતિરોધક છે અને શુષ્ક સમયગાળાને સારી રીતે સહન કરે છે. જો તમે ફક્ત સપ્તાહના અંતે બગીચાની મુલાકાત લો છો, તો છોડની આસપાસની જમીનને સ્ટ્રોથી ભેળવી દો - આ જમીનને શ્વાસ લેવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ ભેજને ખૂબ ઝડપથી બાષ્પીભવન સામે રક્ષણ આપે છે.
સમગ્ર ઉનાળાની ઋતુમાં, તમે ખાતર સાથે ઘણી વખત (3-5 વખત) જેરૂસલેમ આર્ટિકોક છોડને હિલ કરી શકો છો. જો તે મોટા વિસ્તાર પર માળાની રીતે વાવવામાં આવે છે, તો તમારે મહિનામાં એકવાર પંક્તિઓ છોડવાની જરૂર છે.
સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો સાથેના જટિલ ખાતર સાથે મહિનામાં એકવાર ફળદ્રુપ કરો, 10-10-10 ના NPK ગુણોત્તર સાથે ખાતર માટે શ્રેષ્ઠ સૂત્ર. જેરૂસલેમ આર્ટિકોકને વધારે નાઇટ્રોજન પસંદ નથી!
પાનખરમાં - ઓક્ટોબરમાં, અગાઉ નહીં, તમે પિચફોર્ક સાથે જમીનને કાળજીપૂર્વક ખોદીને લણણી કરી શકો છો. કંદની ચામડી પાતળી અને સરળતાથી નુકસાન થાય છે, તેને નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરો.
જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો સંગ્રહ
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદ જમીનમાંથી ખોદવામાં આવે છે તે રેફ્રિજરેટરમાં બે અઠવાડિયાથી વધુ ચાલશે નહીં, પછી તે નરમ અને સ્વાદહીન બને છે. તેથી, જ્યારે વાવેતર મોટા હોય, ત્યારે તમે ત્રણ વસ્તુઓ કરી શકો છો:
- ખોદવામાં આવેલ જેરુસલેમ આર્ટિકોક હાર્વેસ્ટને છોલીને ટુકડા કરી લો અથવા છીણીને ફ્રીઝ કરો.
- જો શિયાળો ગંભીર ન હોય તો, પાનખરમાં એક જ સમયે કંદ ખોદશો નહીં, પરંતુ ધીમે ધીમે જરૂર મુજબ, તેને સ્ટ્રો અથવા અન્ય કોઈપણ ગરમ લીલા ઘાસથી ઢાંકી દો. જમીન થીજી ન જાય ત્યાં સુધી તમે કંદ ખોદવાનું ચાલુ રાખી શકો છો.
- કેટલાક કંદને ખોદી કાઢો અને લગભગ +2 તાપમાને સહેજ ભીના પીટ અને રેતીના મિશ્રણમાં ભોંયરામાં મૂકી દો અને કેટલાકને વસંતઋતુ સુધી જમીનમાં છોડી દો - જ્યારે જમીન પીગળી જાય ત્યારે વસંતની લણણીને ખોદી કાઢો. .
જો તમે ખોદેલા કંદને સંગ્રહિત કરો છો, તો તેમને 75-85% ની ભેજ પર સંગ્રહિત કરવાની ખાતરી કરો - એટલે કે. ગાજર જેટલું જ.
વધતી જતી સમસ્યાઓ
જેરુસલેમ આર્ટિકોકમાં થોડા જંતુઓ છે અને શાકભાજીની તુલનામાં, થોડા રોગો છે. મોટે ભાગે, તે પાવડરી માઇલ્ડ્યુથી પીડાય છે. જો તે તમારા બગીચામાં પ્રવેશ કરે છે, તો ખાતરી કરો કે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક તેને બાયપાસ કરશે નહીં. નિયંત્રણના પગલાં, અન્ય છોડની જેમ, ફૂગનાશકોનો છંટકાવ કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને અસરગ્રસ્ત પાંદડાઓને નિર્દયતાથી દૂર કરો. પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા અને ઝાડની ઘનતા ઘટાડવા માટે તમે કેટલાક દાંડી કાપી શકો છો. તૈયારીઓમાં, કોપર પર આધારિત તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે: બોર્ડેક્સ મિશ્રણ, હોમ, ઓક્સિકોમ, કોપર ઓક્સીક્લોરાઇડ, વગેરે.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના દોષને કારણે બગીચામાં વધતી સમસ્યાઓ પણ ઊભી થઈ શકે છે - અનુકૂળ જમીન પર (ખાસ કરીને પીટ અથવા હળવા લોમ્સ), તે તદ્દન આક્રમક રીતે વધે છે અને અન્ય પાકોને ડૂબી જાય છે. તેથી, જેરુસલેમ આર્ટિકોકને એવા વિસ્તારમાં રોપશો નહીં કે જ્યાં તમે ભવિષ્યમાં બેરી અથવા શાકભાજી ઉગાડવા માંગતા હો, અથવા અંકુરની ખોદકામ કરીને તેના વિકાસને નિયંત્રિત કરો જે હેતુવાળા વિસ્તારની બહાર તેમનો રસ્તો બનાવે છે.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક રેસિપિ
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કોઈપણ સ્વરૂપમાં સારું છે: કાચા, સ્ટ્યૂડ, તળેલા.
તાજા કંદને છાલવું જરૂરી નથી - છાલને સારી રીતે ધોઈ લો, તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો અને તેને છીણી લો. પરંતુ હવામાં, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદ બટાકાની જેમ ઓક્સિડાઇઝ (અંધારું) થાય છે, જેથી તેઓ તેમનો દેખાવ ગુમાવતા નથી, તેમને લીંબુના રસથી છંટકાવ કરો.
જો તમે સૂપ માટે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક્સ સાફ કરો છો, તો તરત જ તેને ઠંડા પાણીમાં નિમજ્જન કરો.
બેકન સાથે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સૂપ
- 1 મધ્યમ બટેટા (લગભગ 200 ગ્રામ)
- જેરુસલેમ આર્ટિકોક કંદની સમાન સંખ્યા (લગભગ 200 ગ્રામ)
- 100 ગ્રામ કાતરી બેકન
- લસણની 1 લવિંગ
- 1 લિટર ચિકન સૂપ
- તાજી પીસી કાળા મરી
- તાજા ચિવ્સનો નાનો સમૂહ
બટાકા અને જેરૂસલેમ આર્ટિકોક્સને છાલ કરો, લગભગ 5-6 મીમીની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો, સૂપ ઉમેરો અને રાંધો. ઉકળે એટલે 15-18 મિનિટ પકાવો.
આ સમયે, ઉડી અદલાબદલી લસણ સાથે બેકન ફ્રાય. જ્યારે બટાકા અને જેરૂસલેમ આર્ટિકોક તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેમાં બેકન ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો અને ગરમીથી દૂર કરો.
પીરસતી વખતે, લીલી ડુંગળી સાથે છંટકાવ.
ફ્રાઇડ જેરૂસલેમ આર્ટિકોક
- 500 ગ્રામ જેરૂસલેમ આર્ટિકોક
- 1/3 કપ ઓલિવ તેલ
- 2 ચમચી સૂકા થાઇમ
- 1 ચમચી ઝીણું સમારેલું લસણ
ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. જેરુસલેમ આર્ટિકોકને છાલ કરો અને લગભગ 2 સે.મી.ના ટુકડા કરો.
એક મોટા બાઉલમાં ઓલિવ તેલ, થાઇમ, લસણ અને મીઠું ભેગું કરો. જેરુસલેમ આર્ટિકોકને મિશ્રણમાં મૂકો અને હલાવો.
સ્લાઇસેસને એક સમાન સ્તરમાં નોન-સ્ટીક બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ઓવનમાં મૂકો. મધ્ય રેક પર લગભગ 30-35 મિનિટ સુધી બેક કરો જ્યાં સુધી જેરુસલેમ આર્ટિકોક નરમ ન થાય.
તમે જેરૂસલેમ આર્ટિકોકને અન્ય શાકભાજી સાથે આ રીતે બેક કરી શકો છો, બનાવો વનસ્પતિ મિશ્રણ: સિમલા મરચું, ડુંગળી, ઝુચીની અને જેરુસલેમ આર્ટિકોક. તેનો સ્વાદ મીઠો છે, પરંતુ શક્કરિયા જેવો નથી - મરઘાં અથવા ડુક્કરનું માંસ માટે સારી સાઇડ ડિશ.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ડેઝર્ટ
- 200 ગ્રામ જેરૂસલેમ આર્ટિકોક
- 200 ગ્રામ સફરજન અથવા પિઅર
- 50 ગ્રામ હેઝલનટ
- 20 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ
- 1 ચમચી. નારિયેળની ચમચી
- કુદરતી દહીંનો 1 જાર
- ખાંડ અથવા ફ્રુક્ટોઝ વૈકલ્પિક (મધ શક્ય છે)
જેરુસલેમ આર્ટિકોક અને સફરજનને ક્યુબ્સમાં કાપો. ક્રશ કરેલા હેઝલનટ્સ, નારિયેળ અને દહીં ઉમેરો. મધુર. એક ફૂલદાની માં મૂકો અને લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ સાથે છંટકાવ.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક પહેરે છે લોકપ્રિય નામમાટીનું પિઅર. તે બારમાસી છે ઊંચો છોડ, જે ઓગસ્ટ અથવા સપ્ટેમ્બરમાં ખીલે છે. કંદને તેનો સૌથી મૂલ્યવાન ભાગ માનવામાં આવે છે; તે માત્ર પોષક નથી, પણ છે ઔષધીય કાચી સામગ્રી. તેમનો રંગ સફેદ અને પીળોથી લાલ અને જાંબલી સુધી બદલાઈ શકે છે. આગળ, ચાલો જેરુસલેમ આર્ટિકોક પ્લાન્ટ વિશે વાત કરીએ, ઔષધીય ગુણધર્મો, વિવિધ રોગોની સારવાર માટે તેનો ઉપયોગ.
છોડ વિશે
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ખૂબ અભૂતપૂર્વ છે. તેની સારી રીતે વિકસિત રુટ સિસ્ટમ માટે આભાર, તે દુષ્કાળ અને વધુ પડતા ભેજ બંનેનો સામનો કરી શકે છે.
આ છોડ કોઈ પણ પ્રકારનું શોષણ કરતું નથી હાનિકારક પદાર્થોહવા અને માટીમાંથી, નાઈટ્રેટ્સ અને કિરણોત્સર્ગી પદાર્થો પણ તેને બાયપાસ કરે છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સારી લણણી આપે છે અને વસંત સુધી જમીનમાં રહી શકે છે.
છોડ શું કરી શકે?
માટે આ છોડનો ઉપયોગ થાય છે રોગનિવારક પોષણજેવી બિમારીઓ માટે પેપ્ટીક અલ્સરપેટ અને ડ્યુઓડેનમ, ડાયાબિટીસ મેલીટસ, હાયપરટેન્શન, સ્વાદુપિંડનો સોજો અને યુરોલિથિયાસિસ.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનું સેવન કબજિયાત અને સ્થૂળતાનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે, વધુમાં, તે કાર્યને સક્રિય કરે છે રોગપ્રતિકારક તંત્રઅને ચેપ અને ગાંઠોના નિવારણ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તે ભારે ધાતુઓથી આપણા શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે, નશો, તાણ, રેડિઓન્યુક્લાઇડ્સ અને ડિસબેક્ટેરિયોસિસની અસરોથી રાહત આપે છે.
નિયમિત વપરાશજેરૂસલેમ આર્ટિકોક નોંધપાત્ર રીતે વધે છે જીવનશક્તિઅને કામગીરી, વધુમાં, તે ઉત્સાહ ઉમેરે છે, હૃદયના કાર્ય અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે.
આ છોડની વાનગીઓ ક્ષય રોગ, પાયલોનફ્રીટીસ, અલ્સર અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે ફાયદાકારક રહેશે. વધારો સ્તરએસિડિટી, એરિથમિયા, કોલેસીસ્ટીટીસ, કોરોનરી રોગહૃદય અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોક લોશન માટે વપરાય છે ખીલ, ફુરુનક્યુલોસિસ અને છૂટક ત્વચા.
તમારા મેનૂમાં જેરુસલેમ આર્ટિકોકની સતત હાજરી દ્રષ્ટિ સુધારવામાં, આંખના રોગોને દૂર કરવામાં, ઊંઘને સામાન્ય બનાવવામાં અને તમને શાંત કરવામાં મદદ કરશે. જો એન્ટી-ઓન્કોલોજી દવાઓ સાથે ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તે કેન્સરની સારવારમાં પણ મદદ કરશે.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
તે તાજી, બાફેલી, બેક કરીને અને અથાણું ખાઈ શકાય છે. તમે જેરુસલેમ આર્ટિકોકમાંથી સૂપ, પ્યુરી, મુખ્ય કોર્સ, સલાડ, જેલી, જામ, કોમ્પોટ્સ અને પાઈ ફિલિંગ બનાવી શકો છો.
આ પ્લાન્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે વિટામિન પૂરકખોરાક માટે. આ કરવા માટે, કંદને સારી રીતે ધોવા અને છાલ કર્યા વિના બારીક છીણી પર છીણવાની જરૂર છે. દિવસમાં ત્રણ વખત ભોજનના અડધા કલાક પહેલા પરિણામી ઉત્પાદનના 50 ગ્રામ ખાઓ. સારવારનો કોર્સ એક મહિનાનો છે, તે પછી દોઢ અઠવાડિયા માટે વિરામ લેવો જરૂરી છે.
ડાયાબિટીસ મેલીટસ માટે, બટાટાને જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સાથે બદલો અને તેને કોઈપણ સ્વરૂપમાં મેનૂમાં શામેલ કરો. આ છોડમાં પોલિસેકરાઇડ ઇન્સ્યુલિન હોય છે, જે શરીરમાં ફ્રુક્ટોઝમાં તૂટી જાય છે. અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપચારાત્મક આહાર બનાવતી વખતે તે બદલી ન શકાય તેવું છે.
તમે આ છોડમાંથી કચુંબર બનાવી શકો છો. આ છોડના યુવાન પાંદડાઓને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને કાપી લો, તેને કોઈપણ અન્ય ગ્રીન્સ અને કાકડીઓ સાથે ભેળવી દો. રિફ્યુઅલ ઓલિવ તેલ.
હાયપરટેન્શન, હાર્ટબર્ન, પોલીઆર્થાઈટિસ, પેટના અલ્સર અને માથાનો દુખાવોજ્યારે પીછેહઠ કરશે દૈનિક વપરાશ તાજો રસજેરૂસલેમ આર્ટિકોક. તે ઉપયોગ કરતા પહેલા તરત જ તૈયાર થવું જોઈએ. સિંગલ ડોઝ- અડધો ગ્લાસ. સારો સમયલેવા માટે - ભોજન પહેલાં અડધા કલાક. આ રસ અન્ય લોકો સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે - બીટરૂટ, ગાજર અને સફરજન.
દસ સમારેલા કંદ પર ત્રણ લિટર પાણી નાખીને જેરુસલેમ આર્ટિકોક કેવાસ તૈયાર કરો. કન્ટેનરને ગરમ જગ્યાએ મૂકો અને કાપડથી ઢાંકી દો. Kvass એક ઉત્તમ પ્રેરણાદાયક પીણું તરીકે માત્ર ચાર દિવસ પછી પી શકાય છે.
તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જેરુસલેમ આર્ટિકોકનો રસ, અડધા ભાગમાં પાણીમાં ભળે છે, પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસની સારવારમાં મદદ કરશે. ભલામણ કરેલ ડોઝ એક ગ્લાસ દિવસમાં ત્રણ વખત છે.
તમે ડાયાબિટીસ, હાયપરટેન્શન અને સ્વાદુપિંડથી છુટકારો મેળવી શકો છો, તેમજ જેરુસલેમ આર્ટિકોકના ઉકાળાની મદદથી હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારી શકો છો. ત્રણ કંદ કાપો અને તેને એક લિટર પાણીથી ભરો. કન્ટેનરને આગ પર મૂકો અને સૂપને બોઇલમાં લાવો. પછી બંધ કરો અને છોડી દો, એક કલાક માટે ઢાંકણ સાથે ચુસ્તપણે આવરી લો. આ ઉપાય દિવસમાં પાંચ વખત એક ગ્લાસ પીવો જોઈએ.
સિસ્ટીટીસ, કોલેસીસ્ટીટીસ, પાયલોનેફ્રીટીસ, ડાયાબિટીસ, લ્યુકેમિયા, એનિમિયા અને મેદસ્વીતા માટે, જેરુસલેમ આર્ટિકોક પાવડર પર આધારિત પીણું પીવો. આ ઉત્પાદનના થોડા ચમચી ઉકળતા પાણીના અડધા લિટરમાં રેડો અને તે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણની નીચે છોડી દો. દિવસમાં ત્રણ વખત એક ગ્લાસ લો.
તમે આ છોડના પાંદડાઓના પ્રેરણાનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. તેમને ધોઈને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, પછી તેમના પર ઉકળતા પાણી રેડો (1 લિટર - 3/4 લિટર પાણી માટે). આઠ કલાક માટે છોડી દો, તાણ અને અડધો ગ્લાસ દિવસમાં ચાર વખત લો. લેવાનો શ્રેષ્ઠ સમય એ ભોજન પહેલાં એક કલાકનો એક ક્વાર્ટર છે.
જેરુસલેમ આર્ટિકોક ફૂલોમાંથી ઉકાળવામાં આવેલી ચા શરદી, ફલૂ અને એનિમિયાને મટાડવામાં મદદ કરશે. તેને દિવસમાં ચાર વખત પીવો.
આ છોડના દાંડી અને પાંદડાઓના ઉકાળોનો ઉપયોગ કરીને, તમે ત્વચાનો સોજો, ખીલ, ડાયાથેસિસ અને ખરજવું મટાડી શકો છો. તેમને માત્ર ત્વચાને સાફ કરવાની અને લોશન તરીકે ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.
તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનો રસ, અડધા ગ્લાસની માત્રામાં દિવસમાં ચાર વખત પીવામાં આવે છે, તે પાંડુરોગથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે.
સ્વાદુપિંડનો સોજો, હાયપરટેન્શન, યુરોલિથિઆસિસ, સ્થૂળતા અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે, દરરોજ તાજા જેરુસલેમ આર્ટિકોકના ત્રણ કંદ ખાઓ. ભોજન પહેલાં એક કલાક પહેલાં આ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
તેથી, જેરુસલેમ આર્ટિકોક તમારા આહારમાં એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ઉત્પાદન બની શકે છે, જ્યારે અસરકારક રીતે ઘણા રોગોથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.
એકટેરીના, www.site
જેરુસલેમ આર્ટિકોક ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે સાબિત થયું છે લાંબા ગાળાના ઉપયોગજેરુસલેમ આર્ટિકોક બ્લડ સુગર લેવલ ઘટાડે છે. માટે સ્વસ્થ લોકો, "જોખમ જૂથ" માંથી, એટલે કે, ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓના સંબંધીઓ અને બાળકો સહિત, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, જેમાં ઇન્યુલિન હોય છે, તે આ ગંભીર બીમારીને રોકવા માટેનું ઉત્તમ સાધન છે.જેરુસલેમ આર્ટિકોકના વ્યવસ્થિત ઉપયોગ સાથે, રક્ત ખાંડના સ્તરમાં ઘટાડો સાથે, દ્રષ્ટિ સુધારણા પણ જોવા મળે છે!
વસંતઋતુમાં, તમારા આહારમાં જેરૂસલેમ આર્ટિકોક દાખલ કરવું જરૂરી છે; તે તમારા શરીરને બધા સાથે ફરી ભરશે. આવશ્યક વિટામિન્સઅને સૂક્ષ્મ તત્વો. આ રીતે, તમે તમારા શરીરને વસંત વિટામિનની ઉણપથી સુરક્ષિત કરી શકશો, વધુમાં, આ તમને રોગચાળાના ફલૂથી બીમાર થવાથી બચવામાં અને તમારી પ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદ કરશે.
જેરુસલેમ આર્ટિકોકની મુખ્ય ઔષધીય મિલકત પ્લાન્ટ ઇન્સ્યુલિન છે, જે માનવ શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જેરુસલેમ આર્ટિકોકનું સેવન કરવું જરૂરી છે.
જેમ જેમ તે બહાર આવ્યું છે, જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના ઘણા ઘટકોમાં ખૂબ જ છે ફાયદાકારક અસરડાયાબિટીસ મેલીટસના કિસ્સામાં. હા, અનસ્પ્લિટ હોજરીનો રસઇન્યુલિનના પરમાણુઓ અને ફાઇબર સ્પોન્જની જેમ શોષી લે છે મોટી સંખ્યામાડાયેટરી ગ્લુકોઝ અને તેને લોહીમાં સમાઈ જતા અટકાવે છે. પરંતુ જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે માનવ અવયવોના તમામ કોષોમાં ઇન્સ્યુલિનની મદદ વિના, અને સંપૂર્ણપણે ગ્લુકોઝનું સ્થાન લેવા માટે ફ્રુક્ટોઝની અનન્ય ક્ષમતા છે.
પરંતુ તે છે જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના ઔષધીય ગુણધર્મોઅંત નથી, ઇન્યુલિન પરમાણુઓના ટૂંકા ટુકડાઓ સરળ રીતે દાખલ કરવામાં આવે છે પેશી, કોષ ની દીવાલઅને આની મંજૂરી છે, જોકે તેમાં નથી મોટી માત્રામાં, કોષમાં જ ગ્લુકોઝ મેળવો. ઉચ્ચ સામગ્રીજેરુસલેમ આર્ટિકોકમાં ઝીંક, પોટેશિયમ અને સિલિકોન હોય છે જે દર્દીના લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને સ્થિર રીતે ઘટાડે છે અને તેથી સ્વાદુપિંડ દ્વારા તેના પોતાના ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન વધે છે.
જેરુસલેમ આર્ટિકોક રક્તવાહિની રોગો જેમ કે એનિમિયા, હાયપરટેન્શન, એરિથમિયા અને રુધિરાભિસરણ વિકૃતિઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે. મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે નર્વસ સિસ્ટમપછી ગંભીર તાણ. મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને રેચક ગુણધર્મો ધરાવે છે.
જેરુસલેમ આર્ટિકોક એ હાર્ટબર્નથી પીડાતા લોકો માટે સૂચવવામાં આવે છે અને ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા ગેસ્ટ્રાઇટિસની સારવારમાં મદદ કરે છે.તમે પણ આ કરી શકો છો નિવારક સારવારજેરુસલેમ આર્ટિકોક, પેટ અને ડ્યુઓડીનલ અલ્સર સાથે.
આ કરવા માટે તમારે જરૂર છે: 1 ગ્લાસ ઉકળતા પાણીમાં 1 ચમચી ગ્રીન્સ અથવા ઝીણી સમારેલી રુટ રેડો, આ પ્રેરણા 20 મિનિટ માટે દિવસમાં 4-5 વખત પીવો. ભોજન પહેલાં.
આ કરવા માટે તમારે જરૂર છે: દિવસમાં 2-3 વખત, 1 ચમચી, ડોઝ વચ્ચેના અંતરાલમાં, જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનો રસ લખો, પીવો.
પોષણશાસ્ત્રીઓ જેરૂસલેમ આર્ટિકોકને તેના આહાર અને આહાર માટે મહત્વ આપે છે હીલિંગ ગુણધર્મો તેઓ બટાટાને જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સાથે બદલવાની સલાહ આપે છે, ખાસ કરીને વસંતઋતુમાં, કારણ કે તે સામગ્રીમાં બાદમાં કરતાં બમણું સમૃદ્ધ છે. એસ્કોર્બિક એસિડઅને બી વિટામિન અને ત્રણ ગણું આયર્ન સામગ્રી.
ડાયાબિટીસથી પીડાતા લોકો માટે, વધુ સારું ખોરાકઅને તમે તેની કલ્પના કરી શકતા નથી, કારણ કે જેરૂસલેમ આર્ટિકોકમાં સમાયેલ ઇન્યુલિન મુખ્યત્વે ફ્રુક્ટોઝ ધરાવે છે, જે શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે અને બ્લડ સુગરમાં વધારો કરતું નથી. ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકોને ભોજન પહેલાં 10 મિનિટ પહેલાં દિવસમાં 3 વખત 2-3 પિઅર નોડ્યુલ્સ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
અને નબળા દર્દીઓ અને માંદગીમાંથી સાજા થનારાઓ માટે, ટોમિનામ્બુર એ ખૂબ જ ઇચ્છનીય ખોરાક છે.તદુપરાંત, તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન અને સરળતાથી દ્રાવ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ, ઓર્ગેનિક એસિડ્સ અને અન્ય ઘણી પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓ છે.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોકમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ઉચ્ચારવામાં આવ્યા છે અને તે શરીરમાંથી રેડિયોન્યુક્લાઇડ્સ, ઝેર અને ભારે ધાતુના ક્ષારને સફળતાપૂર્વક દૂર કરે છે. અને આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને મોટા શહેરોના રહેવાસીઓ માટે. આ ઉત્તમ ઉપાયકોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે.
પેટ ફૂલવાની વૃત્તિ ધરાવતા લોકોએ એકમાત્ર સાવચેતી રાખવી જોઈએ. ગ્રાઉન્ડ પિઅર આંતરડામાં ગેસની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
કોસ્મેટિક્સમાં જેરૂસલેમ આર્ટિકોક
માટીના પિઅરની ઊંડા કરચલીઓ પણ સરળ બનાવવાની ક્ષમતા લાંબા સમયથી જાણીતી છે. સિદ્ધિ માટે મહત્તમ અસરતમારે દર 2-3 દિવસમાં એકવાર, એક મહિના માટે 15-20 મિનિટ માટે લોખંડની જાળીવાળું જેરુસલેમ આર્ટિકોકનો માસ્ક બનાવવાની જરૂર છે. ત્વચા મુલાયમ બને છે અને તેની સ્થિતિસ્થાપકતા પાછી આવે છે. જો તમારી ત્વચા શુષ્ક છે, તો તમે આ માસ્કમાં ઓલિવ તેલના થોડા ટીપાં ઉમેરી શકો છો, અથવા વધુ સારું, શણ અથવા ફ્લેક્સસીડ તેલ.
તે જ સમયે, આ કંદ સ્વાદિષ્ટ છે - જેરૂસલેમ આર્ટિકોક બંનેની યાદ અપાવે છે ફૂલકોબીઅને શતાવરીનો છોડ, તે પૌષ્ટિક, સ્વસ્થ છે અને અમારા ટેબલમાં મોટા પ્રમાણમાં વૈવિધ્ય લાવી શકે છે. ખાસ કરીને વસંતઋતુના પ્રારંભમાં, જ્યારે આપણે વિટામિન ખોરાકની અછતને ખૂબ જ તીવ્રપણે અનુભવીએ છીએ! હકીકત એ છે કે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક અથવા માટીના પિઅરને શિયાળા માટે બટાકાની જેમ લણણી કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે, બટાકાની જેમ, ખોદવામાં આવેલા જેરૂસલેમ આર્ટિકોક રાઇઝોમ્સ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત નથી. પરંતુ જમીનમાં બાકી રહેલા કંદ સ્થિર થતા નથી, અને જમીન થોડી ઓગળી ગઈ છે - અમારા ટેબલ પર પહેલેથી જ કોબીના દાંડીઓ, ફળો જેવા તાજા, ક્રિસ્પી છે. જો તમે ઇચ્છો તો કાચું ખાઓ, કચુંબર બનાવો; જો તમે ઇચ્છો તો, સ્ટ્યૂ, ફ્રાય, સ્ટીમ, પાણી અથવા દૂધમાં ઉકાળો, સુશી, આથો.
જંગલી સૂર્યમુખી, જેરુસલેમ આર્ટિકોક, શાશ્વત બટાકા, માટીના પિઅર, સૌથી વધુ ખેતી પાક... અને આ બધું ઉત્તર અમેરિકાના મૂળ વતની સમાન છોડ વિશે છે, જે આજે દરેક જગ્યાએ ખેતરો અને બગીચાઓમાં સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવે છે. તે કંઈપણ માટે ન હતું કે જેરૂસલેમ આર્ટિકોકએ યુરોપિયનોની રુચિ જગાવી: આ સંસ્કૃતિના ફાયદા અને નુકસાનનો હજુ પણ અભ્યાસ કરવામાં આવી રહ્યો છે. જોકે પોષણ મૂલ્યઅને અનન્ય ગુણધર્મોપાલન કરનારાઓમાં આ છોડને લોકપ્રિય બનાવો તંદુરસ્ત છબીજીવન અને તમારા શરીરના કાયાકલ્પની કાળજી લે છે.
જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના ફાયદા
માટીના પિઅરની રાસાયણિક રચના અનન્ય છે. જૈવિક રીતે માસ સક્રિય પદાર્થોજેરૂસલેમ આર્ટિકોક સમાવે છે: તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેમની ક્રિયાને કારણે છે.
1. ઇન્યુલિન:
- શરીરમાંથી બિનજરૂરી પદાર્થો દૂર કરે છે ( ભારે ધાતુઓ, કોલેસ્ટ્રોલ, રેડિઓન્યુક્લાઇડ્સ, ફેટી એસિડ્સ, ઝેર, કાર્સિનોજેન્સ, પુટ્રેફેક્ટિવ પદાર્થો), તેથી જેરુસલેમ આર્ટિકોકનો ઉપયોગ ઝેર, નશો અને વધુ વજન માટે થાય છે;
- આંતરડાની ડિસબાયોસિસ માટે ઉત્તમ ઉપાય, કારણ કે તે ગુણાકાર કરે છે પાચનતંત્ર"મૈત્રીપૂર્ણ" બેક્ટેરિયા;
- ખનિજ ક્ષારનું શોષણ સુધારે છે;
- એન્ટિટ્યુમર અસર છે.
2. ફ્રુક્ટોઝ:
- ડાયેટરી ખાંડ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે.
3. ખનિજ રચના:
- હાડપિંજરના સહાયક પેશીઓની રચનામાં ભાગ લે છે (કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, સિલિકોન);
- આધાર આપે છે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ(સોડિયમ, પોટેશિયમ);
- હોર્મોન્સના ઉત્પાદનમાં ભાગ લે છે (આયોડિન, ઝીંક, કોપર, સેલેનિયમ, મેંગેનીઝ);
- ઓક્સિજન (આયર્ન, કોપર) વહન કરે છે;
- મહત્વપૂર્ણ રીતે આત્મસાત કરવામાં મદદ કરે છે મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સઅને ઉત્સેચકો (કોબાલ્ટ, સિલિકોન).
4. સિલિકોન:
- કફોત્પાદક ગ્રંથિ, આંખોના રોગો માટે શરીર માટે જરૂરી છે, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, કિડની, હૃદય;
- સ્થિતિસ્થાપકતા વધારે છે રક્તવાહિનીઓએથરોસ્ક્લેરોસિસ સાથે;
- કોલેજન બનાવે છે;
- વાળ અને ત્વચાને પોષણ આપે છે;
- કેલ્શિયમને શોષવામાં મદદ કરે છે.
- સાથે સંઘર્ષ મુક્ત રેડિકલતેથી જ જેરુસલેમ આર્ટિકોક કેન્સરના ઈલાજ તરીકે પ્રખ્યાત છે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, એડ્સ, સૉરાયિસસ, અકાળ વૃદ્ધત્વ;
- જેરુસલેમ આર્ટિકોકમાં સેલેનિયમ હોતું નથી, પરંતુ માટીના નાશપતીનો નિયમિત વપરાશ દ્વારા તેનું શોષણ કરવામાં મદદ મળે છે.
6. વિટામિન્સ (C, B1 થી B7):
- રોગ સામે શરીરના પ્રતિકારમાં વધારો;
- પોષણ, રક્ષણ, કાયાકલ્પ.
7. કાર્બનિક એસિડ્સ (સુસિનિક, સાઇટ્રિક, મેલિક, ફ્યુમરિક, મેલોનિક):
- ચયાપચયમાં ભાગ લેવો;
- યુરિક એસિડ ક્ષાર વિસર્જન;
- પિત્ત સ્ત્રાવ અને સ્ત્રાવની પ્રવૃત્તિમાં વધારો લાળ ગ્રંથીઓસ્વાદુપિંડનો રસ;
- બેક્ટેરિયાનાશક અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો છે;
- પાચન સુધારવા.
8. પેક્ટીન પદાર્થો:
- શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે, ઝેરી પદાર્થો, ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ મુખ્ય કારણો છે પિત્તાશયઅને એથરોસ્ક્લેરોસિસ;
- એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓની રચનામાં દખલ કરે છે.
9. ફાઇબર:
- તમને જેરુસલેમ આર્ટિકોકનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે પ્રોફીલેક્ટીકકોલોન કેન્સર, કબજિયાત, સ્થૂળતા, ડાયવર્ટિક્યુલોસિસ, વેસ્ક્યુલર થ્રોમ્બોસિસમાંથી.
- છે મકાન સામગ્રીમાનવ શરીરના તમામ અંગો.
અને બધું સારું રહેશે, જો કે, અન્ય કોઈપણ ઔષધીય છોડની જેમ, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક - એક કંદમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ, જેમ કે તેઓ કહે છે. તેથી, આવી સારવારમાં જોડાતા પહેલા, તે શોધવાની જરૂર છે કે જંગલી સૂર્યમુખી શું નુકસાન કરી શકે છે.
ગ્રાઉન્ડ પિઅર: વિરોધાભાસ
સદભાગ્યે, લગભગ દરેક જણ ડર વિના જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ખાઈ શકે છે: તેના ઉપયોગ માટેના વિરોધાભાસો મર્યાદિત છે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા, અતિશય આહાર અને પેટનું ફૂલવું વલણ. જો આ તમને ચિંતા કરતું નથી, તો તમે ચમત્કાર કંદમાંથી સુરક્ષિત રીતે રસોઈ શરૂ કરી શકો છો દવાઓતમારી સમસ્યાઓ દૂર કરવા માટે.
દવા પ્રિસ્ક્રિપ્શનો
વ્યાપકપણે માં લોક દવાજેરૂસલેમ આર્ટિકોકનો ઉપયોગ થાય છે: આ છોડના ઔષધીય ગુણધર્મો ઘણા રોગોમાં સુખાકારીમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરી શકે છે. તેમાંથી તૈયાર કરેલા ઉત્પાદનો મુખ્ય ઉપચારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે. તેમાંથી ઘણા સરળતાથી અને ઝડપથી ઘરે બનાવી શકાય છે.
- ડાયાબિટીસ મેલીટસ માટે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક: ઉકાળો
પાણી (500 મિલી) સાથે 4 નાના કંદ રેડો, ધીમા તાપે 20 મિનિટ સુધી રાંધો. ઠંડુ કરો અને તાણ કરો. ભોજન પહેલાં 15 મિનિટ પહેલાં ½ ગ્લાસ દિવસમાં ત્રણ વખત પીવો.
- હાર્ટબર્ન, અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કોલિક: પ્રેરણા
કચડી કંદ (1 ચમચી) પર ઉકળતા પાણી (250 મિલી) રેડો, થોડા કલાકો માટે છોડી દો, તાણ. ભોજન પહેલાં 15 મિનિટ પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત લો.
- હાયપરટેન્શન, એનિમિયા, માથાનો દુખાવો, સ્વાદુપિંડનો સોજો, કોલેસીસ્ટાઇટિસ: ઉકાળો
એક લિટર પાણી સાથે 5 મધ્યમ કદના કંદ રેડો અને 15 મિનિટ માટે રાંધો. ન્યાયાધીશ, તાણ. દિવસ દરમિયાન એક લિટર ઉકાળો પીવો, અઠવાડિયામાં ત્રણ વખત.
- પોલીઆર્થરાઈટિસ: રસ
જેરુસલેમ આર્ટિકોક કંદને છીણી લો અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો. રસ બહાર સ્વીઝ. દિવસમાં બે વાર સમસ્યાવાળા વિસ્તારોમાં કોમ્પ્રેસ લાગુ કરો. આ સારવાર પદ્ધતિની સમાંતર, દિવસમાં ત્રણ વખત મૌખિક રીતે રસ પીવો, ½ કપ.
- એથરોસ્ક્લેરોસિસ, થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ, ટાકીકાર્ડિયા, ઇસ્કેમિક અને urolithiasis, ટ્યુબરક્યુલોસિસ, સિસ્ટીટીસ, પાયલોનેફ્રીટીસ: તાજા
દરરોજ 1 કાચો કંદ ખાઓ.
મોટેભાગે વપરાય છે ડાયાબિટીસ માટે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, કારણ કે ઘણા ઓછા છોડ તેમની રચનામાં ઇન્સ્યુલિનની બડાઈ કરી શકે છે. માટીના પિઅરના ઔષધીય ગુણધર્મો ઉપરાંત, સ્ત્રીઓએ તેમની સુંદરતાના લાભ માટે તેનો ઉપયોગ કરવાનું શીખ્યા છે. IN ઘરેલું કોસ્મેટોલોજીવૃદ્ધત્વ વિરોધી અને માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે પૌષ્ટિક માસ્કચહેરા અને વાળ માટે જેરૂસલેમ આર્ટિકોકમાંથી.
કોસ્મેટિક માસ્ક માટેની વાનગીઓ
વિટામિન્સ અને જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થોની વિપુલતા શા માટે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ચહેરા અને વાળની ત્વચા માટે ઉપયોગી છે. તેમને પોષણ આપીને અને પુનર્જીવન પ્રક્રિયાઓ શરૂ કરીને, માટીના પિઅર પર આધારિત માસ્ક તમને તમારા દેખાવની સંપૂર્ણ કાળજી લેવામાં મદદ કરશે. ફેસ માસ્ક 25-30 મિનિટ માટે છોડી શકાય છે, વાળ માટે - 40-50.
- વિરોધી સળ માસ્ક
કચડી કંદ (2 ચમચી) ને મધ (½ ચમચી) સાથે મિક્સ કરો. તે દર બીજા દિવસે કરો.
- શુષ્ક ત્વચા માટે માસ્ક
ઓલિવ તેલ (½ ચમચી) અને ચાના પાંદડા સાથે સમારેલ કંદ (2 ચમચી) મિક્સ કરો લીલી ચા(ચા. એલ.).
- વૃદ્ધત્વ વિરોધી ત્વચા લોશન
જેરુસલેમ આર્ટિકોકના છીણમાંથી રસ કાઢી લો અને સૂતા પહેલા તેનાથી તમારો ચહેરો સાફ કરો.
- વાળ કોગળા પ્રેરણા
જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ પાંદડા અંગત સ્વાર્થ, (4 ચમચી) ઉકળતા પાણી એક લિટર રેડવાની, ચાળીસ મિનિટ માટે છોડી દો, તાણ. દરેક વાળ ધોવા પછી તમારા વાળ ધોઈ લો. તેઓ સરળ અને રુંવાટીવાળું બની જાય છે.
સ્વસ્થ, ઔષધીય, સ્વાદિષ્ટ, અભૂતપૂર્વ, સુંદર માટીના પિઅર - જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, તમારા ધ્યાનને પાત્ર છે. આ છોડ ઉગાડવામાં સરળ છે અને તમારા બગીચામાં નાજુક ફૂલો ઉમેરશે. પીળા ફૂલો, ઘણા રોગો મટાડશે, શરીરને સરળ રીતે કામ કરશે અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમી કરશે. લાભ લેવો લોક વાનગીઓજેરુસલેમ આર્ટિકોકને તમારા નિયમિત આહારમાં દાખલ કરીને તૈયાર કરવાથી, તમે તમારી સુખાકારીમાં સુધારો કરશો અને શોધશો નવું જીવન- રોગ અને વૃદ્ધાવસ્થા વિના.
શું તમને લેખ ગમ્યો? તમારા સોશિયલ નેટવર્ક આઇકોન પર ક્લિક કરીને તમારા મિત્રો સાથે શેર કરો.
સંબંધિત પોસ્ટ્સ
