કેમ છો બધા! આ સમીક્ષામાં મેં 20, 40, 150 કિલો વજન કેવી રીતે ઘટાડ્યું તે વિશે અદ્ભુત પરિવર્તનો અને વાર્તાઓ શામેલ હશે નહીં. ત્યાં કોઈ લાદવા અથવા ભલામણો હશે નહીં. આ ફક્ત મારી વાર્તા છે.
"તમે જે ખાવ છો તે તમે છો." આ મહાન શબ્દો બે હજાર વર્ષ પહેલાં હિપ્પોક્રેટ્સે લખ્યા હતા.
યોગ્ય પોષણ એ તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનો આધાર છે.
યોગ્ય પોષણ શું છે? આ વૈવિધ્યસભર, મધ્યમ માત્રામાં તાજો ખોરાક છે, જે આપણે આનંદથી ખાઈએ છીએ. યોગ્ય પોષણનો અર્થ છે ચોક્કસ અને સતત ખાવાના કલાકો.
મેં શા માટે સ્વસ્થ ખાવાનું શરૂ કર્યું અને મારા માટે સ્વસ્થ પોષણનો અર્થ શું છે?
તે કોઈ રહસ્ય નથી કે આપણે એવી દુનિયામાં રહીએ છીએ જેની ઇકોલોજી ઇચ્છિત થવા માટે ઘણું બધું છોડી દે છે. હવે ઉચ્ચ તકનીકનો યુગ છે અને ઘણીવાર ખોરાક એ કોઈ વ્યક્તિ દ્વારા ઉગાડવામાં આવતી ઉત્પાદન નથી, પરંતુ રસાયણોથી ભરેલા પદાર્થ અને પ્રયોગશાળામાં ક્યાંક ઉત્પન્ન થાય છે. ટીવી સ્ક્રીનો, તેજસ્વી બોટલો, બેગ અને આછકલા નામોવાળા બોક્સ શેરીઓમાં પોસ્ટરોમાંથી અમને જુએ છે. દરેક ખૂણે વધુ ને વધુ ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સ ખુલી રહી છે, અને ફાસ્ટ ફૂડ જરૂરી નથી)) ત્યાં ઘણા બધા શંકાસ્પદ કાફે, કેન્ટીન, પેનકેકની દુકાનો, પેસ્ટ્રીની દુકાનો છે... દરેક વ્યક્તિ અમને ખવડાવવા અને પીવા માટે કંઈક આપવા માંગે છે. વધુમાં , અમારે ક્યાંય જવાની પણ જરૂર નથી, તેઓ અમને અમારા ઘરે, કામ કરવા, તંબુમાં બધું લાવશે. અને ફી માટે તેઓ તમને ખવડાવશે અને તમને જોક્સ પણ કહેશે (હું અતિશયોક્તિ કરું છું, અલબત્ત, પરંતુ કોણ જાણે છે) આધુનિક ગૃહિણીઓએ પોતાને તાણવાની જરૂર નથી. મેં તૈયાર ખોરાક ખરીદ્યો અને ટીવી શ્રેણી જોઈને આખો દિવસ આરામ કર્યો. સુંદરતા!!!
થોડા સમય પછી જ તમને ખબર પડે છે કે ખાધા પછી તમારા પેટમાં દુખાવો થાય છે, તમારા નખ છાલવા લાગ્યા છે, તમારા દાંત ક્ષીણ થઈ ગયા છે, વધારાના પાઉન્ડ દેખાય છે અથવા, તેનાથી વિપરીત, જરૂરી વસ્તુઓ અદૃશ્ય થઈ ગઈ છે, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ દેખાય છે, તમારી દ્રષ્ટિ. અસ્પષ્ટ, તમારી ત્વચા દેડકાના સગડ જેવી થઈ જાય છે (લીલી, ખીલવાળી અને કરચલીવાળી) શું- તે સાચું નથી! અમે હોસ્પિટલ દોડીએ છીએ, પ્રિસ્ક્રિપ્શન મેળવીએ છીએ, પછી ફાર્મસી, ગોળીઓ અને વિટામિન્સની થેલી. અને અહીં અમે મુઠ્ઠીભર ગોળીઓ ખાઈએ છીએ, સોસેજ સાથે સેન્ડવીચ ખાઈએ છીએ અને કોકા-કોલા પીશું. (સારું, અથવા પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધ અને ચરબીની સામગ્રીમાં સામાન્ય, જે આવશ્યકપણે સમાન વસ્તુ સમાન છે)
મેં મારા માટે કયો રસ્તો શોધી કાઢ્યો છે - હું બધું જાતે જ રાંધું છું (શક્ય તેટલું), કાળજીપૂર્વક ઉત્પાદનો અને ખાદ્ય ઉત્પાદકો પસંદ કરો. પરંતુ તે પણ આપણા શરીરમાં હાનિકારક પદાર્થો પ્રવેશવાની શક્યતાને બાકાત રાખતું નથી. પરંતુ તે નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. બધા, જો તમે ગામમાં જઈને અમારા પોતાના ખેતરમાં જીવવાનું શરૂ કરો તો પણ આ આખરે આપણને બચાવશે નહીં. સારું, અમે બટાકા, ગાજર વગેરે ઉગાડીશું. સારું, અમારી પાસે ચિકન, બતક હશે... કદાચ બકરીઓ અથવા ગાય. તે તેમના માટે સારું છે, તેઓ ખેતરોમાં ચરે છે, ઘાસ ખાય છે, સ્વચ્છ ઉત્પાદન આપે છે, પરંતુ તમે એકલા ઘાસથી પ્રાણીઓને ટેકો આપી શકતા નથી, તમારે અનાજ ખરીદવું પડશે (અમે ખેતરમાં વાવણી કરીશું નહીં. ઘઉં, ઉદાહરણ તરીકે), અને અનાજ, જેમ તમે જાણો છો, વૃદ્ધિ દરમિયાન અને એસેમ્બલી પછી બંનેને રસાયણોથી સારવાર આપવામાં આવે છે. એક અથવા બીજી રીતે, રસાયણો આપણા શરીરમાં પ્રવેશ કરશે.
પરંતુ ચાલો દુઃખદ વસ્તુઓ વિશે વાત ન કરીએ, આપણે હકારાત્મક બનવાની જરૂર છે. અને સમીક્ષાના વિષય પર પાછા!
તેથી, મેં મારા અને મારા પરિવાર માટે રસોઈ બનાવવાનું શરૂ કર્યું આ પહેલો તબક્કો હતો.
આગળનો મુદ્દો એ સમજવાનો છે કે તમે શું ખાઈ શકો છો અને શું શક્ય તેટલું મર્યાદિત અથવા દૂર કરવું જોઈએ.
સ્વાભાવિક રીતે, સુપર બિનઆરોગ્યપ્રદ ફાસ્ટ ફૂડ (સોડા, ચિપ્સ, ફટાકડા, બર્ગર, લોલીપોપ્સ અને અન્ય રસાયણો) ને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું જરૂરી છે.
આલ્કોહોલ દૂર કરો (સારું, શરીરને કોઈપણ સ્વરૂપમાં તેની જરૂર નથી, ન તો 50 ગ્રામ વાઇન, ન તો 5 ગ્રામ વોડકા)
યોગ્ય પોષણનો આધાર એ એક જીવનપદ્ધતિ છે! હું ઘણા વર્ષોથી એક નિયમનું પાલન કરું છું અને મારા બાળકોને આ પદ્ધતિનું પાલન કરવાનું શીખવ્યું છે. અમે તે જ સમયે જાગીએ છીએ અને સૂઈ જઈએ છીએ, અને અમે કલાક (+-15 મિનિટ) દ્વારા ખાઈએ છીએ. આ સાથે, ત્યાં છે. નાસ્તાની જરૂર નથી, તેથી મુખ્ય ખોરાક સંપૂર્ણપણે સુપાચ્ય છે. અમે દિવસમાં 4 ભોજન કરીએ છીએ. આ નાસ્તો, લંચ, બપોરનો નાસ્તો અને રાત્રિભોજન છે.
દરેક જણ મોટી માત્રામાં પાણી પીવાની જરૂરિયાત વિશે વાત કરે છે. આ સાચું છે! પરંતુ દરેક જણ પોતાને પાણી પીવા માટે દબાણ કરી શકતું નથી. શાસનનો આભાર, તમે તમારી જાતને આની ટેવ પાડી શકો છો. હું હંમેશા ભોજનના અડધા કલાક પહેલા 250 મિલી પીઉં છું. ગરમ પાણી. તે. હું દરરોજ 1 લિટર પાણી પીઉં છું. કેટલીકવાર આ આંકડો વધુ હોય છે, પરંતુ ક્યારેય ઓછો નથી. કારણ કે હું સારી રીતે જીવી શકતો નથી સક્રિય છબીજીવન, તો આ મારા માટે પૂરતું છે.
દરેક વ્યક્તિ આ કહેવત જાણે છે: "નાસ્તો જાતે ખાઓ, મિત્ર સાથે લંચ શેર કરો, તમારા દુશ્મનને રાત્રિભોજન આપો." મને લાગે છે કે આ કહેવત ખોટી છે! મારા માટે તે સાચું છે: બધું જાતે ખાઓ, પરંતુ કેલરીને યોગ્ય રીતે વહેંચો))
મારા માટે નાસ્તો મહત્વપૂર્ણ તકનીકખોરાક! જો કે અગાઉ તે કોફીના કપ સુધી મર્યાદિત હતું. અને બસ! બપોરના 12 વાગ્યા સુધી હું ભૂખ્યો હતો, અને હું ખરેખર ખાવા માંગતો ન હતો. નાસ્તો મારી જાતમાં ઘસવું તે અવાસ્તવિક હતું. મને ઉબકા આવવા લાગ્યું, બધું જ ન હતું તે સ્વાદિષ્ટ લાગતું નથી. પરંતુ મેં શેડ્યૂલ મુજબ ખાવાનું શરૂ કર્યું કે તરત જ તે બધું જતું રહ્યું. અને મેં વહેલા ઉઠવાનું શરૂ કર્યું. 6:00 એ મારો સામાન્ય ઉદય છે. (અઠવાડિયાના દિવસે અને સપ્તાહના અંતે બંને). જાગી ગયો, મેં એક ગ્લાસ પાણી પીધું અને અડધા કલાક પછી મને પહેલેથી જ ભૂખ લાગી હતી)) સમયસર આ અડધા કલાક દરમિયાન હું નાસ્તો તૈયાર કરું છું. હું નાસ્તામાં શું ખાઉં?
શ્રેષ્ઠ નાસ્તો પોર્રીજ છે દૂધ અથવા પાણી સાથે - તે સ્વાદની બાબત છે (અથવા, કદાચ, કોઈ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે, અથવા કોઈ આહાર પર છે) હું આ રીતે વૈકલ્પિક: એક દિવસ પોર્રીજ, દિવસમાં 2 નરમ-બાફેલા ઇંડા. ચા હું બિલકુલ પીતો નથી. ચાને બદલે, હું મારી જાતને કેમોલી ઉકાળું છું અને 1 ચમચી મધ ઉમેરું છું. હું અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર કોફી પીઉં છું (ત્વરિત નહીં, પરંતુ તાજી ગ્રાઉન્ડ અને ઉકાળીને)
આ નાસ્તો તમને ઉર્જા આપે છે અને લંચ સુધી તમને ભૂખ ન લાગે.
બપોરનું ભોજન. એક વિધાન છે: "જે સૂપ ખાતો નથી તેને પેટમાં અલ્સર થશે." તે ખોટું છે! સૂપ, અન્ય કોઈપણ પ્રવાહીની જેમ, ભોજન પહેલાં અથવા તે દરમિયાન તરત જ પીવામાં આવે છે, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસને પાતળું કરે છે, જે જટિલ બનાવે છે અને પાચનને ધીમું કરે છે. તેથી, પ્રથમ કોર્સ ફક્ત ત્યારે જ ઉપયોગી છે જો બીજા કોર્સમાં શુષ્ક ઉત્પાદન હોય, અથવા જો તમારી પાસે માત્ર સૂપ હોય. હું બપોરના ભોજનમાં સૂપ ખાઉં છું. મારી પાસે પ્રથમ, બીજું અને કોમ્પોટ નથી.
બપોરનો નાસ્તો - સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાવાનો સમય! બપોરના નાસ્તા માટે, હું મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાન બંને પરવડી શકું છું (પરંતુ બધું મારા પોતાના હાથે બનાવેલ છે! સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ બેકડ સામાન નથી)
હું કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરું છું જે મેં જાતે તૈયાર કર્યું છે. પૅનકૅક્સ માટે રાંધ્યા પછી બાકી રહેલ છાશનો ઉપયોગ કરું છું. હું વિવિધ લોટનો ઉપયોગ કરું છું, વધુ વખત હું મિશ્રણ બનાવું છું (ઘઉં + ચોખા, ઘઉં + ઓટમીલ અથવા મકાઈ) આ માત્ર કેલરી સામગ્રીને ઘટાડશે નહીં. અંતિમ ઉત્પાદન, પરંતુ વિટામિન્સના વધારાના સ્ત્રોત તરીકે પણ સેવા આપશે.
જે ઘરમાં બાળકો હોય, ત્યાં મીઠાઈ વિના કરવું અશક્ય છે, તેથી હું તેને જાતે બનાવવાનો પ્રયત્ન કરું છું. પરંતુ હું સતત નવી વાનગીઓ શોધી રહ્યો છું.
હું ગ્રીન્સ ખાવાનું ફરજિયાત માનું છું.
સલાડ - વધારાની વિટામિન્સનો સ્ત્રોત અનેકોઈપણ ભોજન માટે પણ એક સરસ શરૂઆત
ત્યાં સલાડ છે જે માંસ માટે અદ્ભુત સાઇડ ડિશ બની જાય છે.
કેટલીકવાર હું મારી જાતને થોડું હાનિકારક ઉત્પાદન તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપું છું (સરકાની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે)
તેલ. આપણે ચરબીથી ખૂબ ડરીએ છીએ, પરંતુ આપણને તેની જરૂર છે. વનસ્પતિ અને પ્રાણી બંને. હું બેકડ સામાન, કેટલીક મીઠાઈઓ, પોરીજમાં માખણ ઉમેરું છું. હું વનસ્પતિ તેલ સાથે સલાડ સીઝન કરું છું, કેટલીકવાર હું માત્ર એક ચમચી પીઉં છું (શિયાળાના મહિનામાં)
હું સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચટણીઓનો પણ ઉપયોગ કરતો નથી. મેં લાંબા સમય પહેલા જાતે મેયોનેઝ બનાવતા શીખ્યા, કારણ કે મારા પતિ મેયોનેઝ વિના અમુક ખોરાક ખાવાની ના પાડે છે)) જો તમારી પાસે તાજા ટામેટાં હોય તો કેચઅપ પણ સરળ રીતે બનાવવામાં આવે છે.
અનાજ મેનુમાં વિવિધતા લાવવામાં મદદ કરે છે. મનપસંદ: બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, મોતી જવ, બલ્ગુર
રાત્રિભોજનનો સમય થઈ ગયો છે. અમે 19:00 વાગ્યે રાત્રિભોજન કરીએ છીએ અને રાત્રિભોજન માટે અનંત વિકલ્પો છે.
હા, હા, અલબત્ત, તમે જાણો છો કે સારા આકૃતિની શરૂઆત આહારથી થાય છે. જો કે, સ્વેચ્છાએ આ ત્રાસ સહન કરવું કેટલું મુશ્કેલ છે! તમે કેટલી વાર પ્રયત્ન કર્યો છે...
હા, હા, અલબત્ત, તમે જાણો છો કે સારા આકૃતિની શરૂઆત આહારથી થાય છે. જો કે, સ્વેચ્છાએ આ ત્રાસ સહન કરવું કેટલું મુશ્કેલ છે! તમે કેટલી વાર પ્રયત્ન કર્યો છે, અને આ રીતે બધું સમાપ્ત થયું: તમારી સામે ફરીથી આઈસ્ક્રીમનો બાઉલ છે! દરમિયાન, નિષ્ફળતાઓનું કારણ સરળ છે. તમે ખાવાની ટેવ તોડી શકતા નથી જે વર્ષોથી રાતોરાત વિકસિત થઈ છે. નવી, પહેલેથી જ તંદુરસ્ત ટેવો પણ ધીમે ધીમે રચવાની જરૂર છે. અમે તમને ઓફર કરીએ છીએ માસિક યોજના, જ્યારે તમે દરરોજ તમારા આહારમાં માત્ર એક જ નાનો ફેરફાર કરો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે તમારી જાતને કહો: “હું ફરી ક્યારેય મેકડોનાલ્ડ્સમાં ખાઈશ નહિ! હું શપથ! “તો તમારે ફક્ત તમારી વાત રાખવાની છે. તેથી, દિવસમાં એક નાનું પગલું લઈને, તમે તમારા પોષણને એક મહિનામાં એક અનુકરણીય યોગ્યમાં ફેરવી શકો છો. અને તેને લાંબા સમય સુધી રોકશો નહીં! છેવટે, આનો અર્થ એ થશે કે તમે તમારી આકૃતિને પછીથી બાજુ પર રાખશો!
દિવસ 1:લખી લો! ફિટનેસ તાલીમની શરૂઆતમાં, તમારે તમારા પોષણનું ઑડિટ કરવું જોઈએ. એક નોટબુક મેળવો અને તે દિવસે તમે જે ખાધું તે બધું લખો, ગયા વર્ષની કેન્ડી જે તમારા પર્સના તળિયે પડેલી હતી. કાળજીપૂર્વક વિશ્લેષણ દૈનિક મેનુઅઠવાડિયાના અંતે તે તમને તમારા આહારમાં રહેલી અડચણો બતાવશે અને તમને ખામીઓ દૂર કરવામાં મદદ કરશે.
દિવસ 2:નાસ્તા માટે શું છે? આંકડા મુજબ, લગભગ 70% યુવતીઓ નાસ્તો છોડી દે છે અથવા તેને એક કપ કોફી સુધી મર્યાદિત કરે છે, જે વાસ્તવમાં સમાન છે. પરિણામે, બપોરના સમયે તે બહાર નીકળી જાય છે પશુની ભૂખ, અને તમે કેલરી સાથે ઓવરબોર્ડ જાઓ છો. આવા જીવનના માત્ર 2 વર્ષમાં, એક મહિલા, આંકડા અનુસાર, ફરીથી, 15 સુધી મેળવી શકે છે વધારાના પાઉન્ડ! તમારી જાતને વચન આપો કે હવેથી તમે નિયમિત અને હાર્દિક નાસ્તો કરશો!
દિવસ 3:પાણી પીઓ! આધુનિક પીણાંમાં ઘણી બધી છુપાયેલી કેલરી હોય છે. સરખામણી કરો, કોલાના ગ્લાસમાં 2 ચમચી ખાંડ હોય છે! જાહેરાતથી વિપરીત, આહાર પીણાંમાં પણ પૂરતી કેલરી હોય છે. બહાર નીકળવાનો રસ્તો ક્યાં છે? માત્ર પીવો સ્વચ્છ પાણીઅથવા ચા, લીલી અથવા કાળી. અને તેમાં ખાંડ નાખશો નહીં! ઉનાળામાં આઈસ્ડ ટી પીવો.
દિવસ 4:ભોજન શેડ્યૂલ. જો તમે દિવસમાં ત્રણ વખત ખાઓ છો, તો દરેક વખતે તમારે તમારી જાતને મોટી સંખ્યામાં કેલરી લોડ કરવી પડશે. ચરબી જમા કરવાની આ એક નિશ્ચિત રીત છે. દિવસમાં 4-5 વખત ખોરાક લો, પરંતુ નાના ભાગોમાં. ખરેખર, અમે વાત કરી રહ્યા છીએવારંવાર નાસ્તો કરવા વિશે. તમે તરત જ જોશો કે તમે વજન ઘટાડવાનું શરૂ કર્યું છે!
દિવસ 5:ભૂલી જાઓ! જો રેન્ડમ પવન તમને મેકડોનાલ્ડ્સમાં ફૂંકાય છે, તો તમારા મોં પર તાળું લગાવો. તેઓ અહીં જે બધું વેચે છે તે ફિટનેસ વ્યાવસાયિકો માટે બિનસલાહભર્યું છે. અને સલાડ તમને મૂર્ખ ન થવા દો! તેઓ સમૃદ્ધ મેયોનેઝમાં આવરી લેવામાં આવે છે!
દિવસ 6:મને એક વિરામ આપો! ડાયેટિંગ તમને પાગલ બનાવી શકે છે. રાત્રે તમારા સપનામાં ખોરાક દેખાતા અટકાવવા માટે, અઠવાડિયામાં એકવાર "આજ્ઞાભંગ રજા" ગોઠવો. તમે આલ્કોહોલ પી શકો છો, આઈસ્ક્રીમ અથવા કેકનો ટુકડો ખાઈ શકો છો. અને કંઈપણથી ડરશો નહીં! ભૂખે મરતો શરીર કોઈ નિશાન વિના બધું "બર્ન" કરશે.
દિવસ 7:સ્માર્ટલી રસોઇ! જાતે રસોઇ કરો અને તમે તમારી જાતને 100 ટકા સુરક્ષિત કરશો!
દિવસ 8:તમારી સાથે લો! સારું, તમને કામ પર કોણ ખવડાવશે? તંદુરસ્ત ખોરાક? ફક્ત તમે! અગાઉથી તૈયાર કરો અને પ્લાસ્ટિકના બોક્સમાં તમારી સાથે ખોરાક લઈ જાઓ. પ્રથમ, તમારી જાતને વનસ્પતિ તેલ અને આખા અનાજની બ્રેડમાંથી બનાવેલ સેન્ડવીચ સાથે વનસ્પતિ સલાડ સુધી મર્યાદિત કરો અને બાફેલું માંસ. જ્યારે તમે તેને પકડી લેશો, ત્યારે તમે કંઈક વધુ નોંધપાત્ર ભાડે રાખશો.
દિવસ 9:સરળ રીતે ખાઓ! આનો અર્થ એ છે કે તમારે સરળ, કુદરતી ખોરાક ખાવાની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, નારંગીના રસને બદલે નારંગી, ચિપ્સને બદલે બાફેલા બટાકા... પ્રથમ, તમારા મેનૂમાંથી ફક્ત એક જ ઉત્પાદન બદલો, અને પછી બાકીનું.
દિવસ 10:અમે લેબલ્સ વાંચીએ છીએ. આ દિવસથી, કોઈપણ ઉત્પાદન ખરીદતા પહેલા, અમે તેને કાળજીપૂર્વક અમારા હાથમાં ફેરવીએ છીએ, લેબલ શોધીએ છીએ અને પછી તેનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરીએ છીએ. મારા પર વિશ્વાસ કરો, તમે ઘણી રસપ્રદ વસ્તુઓ શીખી શકશો. ઉદાહરણ તરીકે, તમામ સોસેજ અને કોલ્ડ કટમાં કેપિટલ લેટર E સાથે ચિહ્નિત કરાયેલા પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે. તેમાંના મોટા ભાગનાને કાર્સિનોજેનિક માનવામાં આવે છે, બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તેઓ કેન્સરને જોખમમાં મૂકે છે. કૂકીઝ અને મીઠાઈઓમાં ટ્રાન્સ ચરબી હોય છે, જે વિશ્વમાં સૌથી વધુ નુકસાનકારક છે. ચોકલેટ પણ ખતરનાક છે! (સુગર-ફ્રી કોકોના પ્યાલાને બદલે છે.) ડેરી ઉત્પાદનોમાં અવિશ્વસનીય રીતે ચરબી વધારે હોય છે, તે પણ "ઓછી ચરબી" અથવા "ઓછી ચરબી" લેબલવાળા હોય છે. ફક્ત તે જ ચરબી જે તમારું વજન વધારે છે!
દિવસ 11:નાની વસ્તુઓ? એવા ઉત્પાદનો છે જે થોડું નુકસાન કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચ્યુઇંગ ગમ. તદુપરાંત, ખાંડ વિના. જો કે, આવા ચ્યુઇંગ ગમમાં પૂરતી ખાલી કેલરી પણ હોય છે જે ચરબીના જથ્થાને ઉત્તેજિત કરે છે. ચ્યુઇંગ ગમને બદલે, માઉથવોશ ખરીદો અથવા, વધુ સારું, તમારા દાંતની સારવાર કરો.
દિવસ 12:ચાલો સલાડ ખાઈએ! આ દિવસથી નિયમિત રીતે શાકભાજી ખાવાનું શરૂ કરો. દિવસના મધ્યમાં એક એપોઇન્ટમેન્ટ શેડ્યૂલ કરો, બીજી રાત્રિભોજન માટે. સમય જતાં, શાકભાજીનું સેવન દિવસમાં 3-4 વખત વધારવું જોઈએ.
દિવસ 13:કઠોળ? વટાણા, કઠોળ, દાળ, મકાઈ બધા મહાન ખોરાક છે! તેમાં એક સાથે પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ તત્વો અને ફાઈબર હોય છે. આમ, કઠોળ ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ શ્રેણીને બદલે છે. તમારા માટે સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે કઠોળમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે અને તેથી પાચનક્રિયા ધીમી પડે છે. પરિણામ? તમે વજન ગુમાવી રહ્યા છો! તમારા આહારમાં કઠોળનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો!
દિવસ 14:બેરી ખાઓ! બેરી શક્તિશાળી કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. તેઓ ખરેખર વૃદ્ધત્વને ધીમું કરે છે અને તાલીમ પછી તમને ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. બેરી યોગ્ય તાજા અથવા તાજા સ્થિર છે. તેને તમારા સવારના ઓટમીલમાં ઉમેરો, તેને મીઠાઈ માટે ખાઓ, કોમ્પોટ્સ અને ફળોના પીણાં બનાવો. અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 3 વખત બેરી લો.
દિવસ 15:વધુ પ્રોટીન! તમે કદાચ પહેલાં આ મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ પર પૂરતું ધ્યાન આપ્યું નથી. દરમિયાન, પ્રોટીન મુખ્ય ઉત્પાદનફિટનેસ ઉત્સાહીઓ માટે તે તાલીમની અસરને વેગ આપે છે, ઝડપથી તાકાત પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. સ્ત્રીએ દરરોજ તેના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ ઓછામાં ઓછું 2 ગ્રામ પ્રોટીન લેવું જરૂરી છે. ફોર્મમાં સહિત પ્રોટીન શેક. તમારા આહારમાં પ્રોટીનની ઉણપ સુંદર આકૃતિ તરફ તમારી પ્રગતિને ધીમી કરશે.
દિવસ 16:સાંજે ખાશો નહીં! ફિટનેસમાં એક નિયમ છે: તમે સાંજે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાઈ શકતા નથી. નહિંતર રાત્રે તેઓ માં ફેરવાઈ જશે શરીરની ચરબી. પ્રોટીન સંબંધિત કોઈ નિયંત્રણો નથી. સૂતા પહેલા, તમે ઓછી ચરબીવાળા ખાય શકો છો હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ, મરઘી નો આગળ નો ભાગઅથવા પ્રોટીન શેક પીવો.
દિવસ 17:ઓછા અવેજી! ઘણા ફિટનેસ નિષ્ણાતો ખાંડથી ડરતા હોય છે અને તેના બદલે તેમની ચામાં ખાંડનો વિકલ્પ નાખે છે. આમાં કંઈ સારું નથી. ખાંડના અવેજી ખોરાક રીસેપ્ટર્સની સંવેદનશીલતા ઘટાડે છે, જેથી સમય જતાં ખાંડ પણ મીઠો સ્વાદ લેવાનું બંધ કરે છે. પરિણામે, તમે વધુ અને વધુ મીઠાઈઓ માંગો છો. એકવાર અને બધા માટે અમે અવેજીનો ઇનકાર કરીએ છીએ!
દિવસ 18:અઠવાડિયામાં બે વાર સૅલ્મોન. તમારે અઠવાડિયામાં બે વાર સૅલ્મોન ડીશ ખાવી જોઈએ. (આવો, યાદ રાખો કે તમે ક્યારે માછલી ખાધી હતી છેલ્લા સમય?) ફિટનેસ પ્રોફેશનલ માટે આ છે ફરજિયાત નિયમ. સૅલ્મોન ચરબી હૃદયનું રક્ષણ કરે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
દિવસ 19: યોગ્ય નાસ્તો. આ દિવસથી તમારે સવારના ઓટમીલ પર સ્વિચ કરવું જોઈએ. આ તંદુરસ્ત વાનગી કહેવાતા સમાવે છે. ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જે ઉર્જાનો સૌથી વિશ્વસનીય સ્ત્રોત છે. આ ઉપરાંત ઓટમીલમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તમારે પોર્રીજના બાઉલમાં 1-2 ઇંડા ઉમેરવા જોઈએ. તે સાબિત થયું છે કે આ વિશેષ આહાર દૈનિક કેલરીના વપરાશને લગભગ 30% ઘટાડે છે! કલ્પના કરો કે શું ફાયદો! તમારો નાસ્તો પૂર્ણ કરવા માટે, તમારે અમુક પ્રકારના ફળ ખાવાની જરૂર છે: એક સફરજન, એક કેળું, એક પિઅર, દ્રાક્ષનો સમૂહ અથવા તરબૂચના થોડા ટુકડા. કોફી વિશે શું? તમે તે જ કરી શકો છો, પરંતુ ક્રીમ અને ખાંડ વિના.
દિવસ 20:થોડી કેફીન મેળવો! કેફીનનો ફાયદો એ છે કે તે ચરબીના વપરાશ સહિત શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઝડપી બનાવે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, કેફીન ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે. કેફીન લો સવારે વધુ સારુંનાસ્તા દરમિયાન, ટેબ્લેટ સ્વરૂપમાં. આ તમને 150-200 મિલિગ્રામની શ્રેષ્ઠ માત્રાને ચોક્કસપણે માપવા દેશે. પીણાના રૂપમાં કોફીની વાત કરીએ તો, તેમાં કેફીનની ચોક્કસ માત્રા નક્કી કરવી અશક્ય છે.
દિવસ 21:લંચ માટે શું છે? બપોરના ભોજનને પરંપરાગત રીતે દિવસનું મુખ્ય ભોજન ગણવામાં આવે છે. આ દિવસથી તમારે તેને સૌથી સ્વસ્થ પણ બનાવવો પડશે. બપોરના ભોજનમાં મુખ્ય વસ્તુ અતિશય ખાવું નથી. હવેથી તમારે બોર્શટ, પાસ્તા સાથે કટલેટ અને કોમ્પોટના ગ્લાસની જરૂર નથી. આખા અનાજની બ્રેડ પૂરતી છે, જેની ટોચ પર દુર્બળ શેકેલા માંસ અથવા બાફેલી માછલીનો ટુકડો છે. બીજો વિકલ્પ: પાણીમાં તૈયાર ટ્યૂના સાથે અડધો બટાકા.
દિવસ 22:ઘરે જ ખાઓ! તમે જ્યાં પણ જાઓ, સિનેમા કે સ્ટોર પર જાઓ, તમારે તમારી સાથે નાસ્તાનું બોક્સ લેવાની જરૂર છે. નહિંતર, ભૂખ તમને કાફે અથવા ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટમાં લઈ જશે. ત્યાંની બધી જ વાનગીઓ ખૂબ ચરબી હોવા છતાં ફિટનેસ માટે ખાસ તૈયાર કરવામાં આવી હોય તેવું લાગે છે. જે માલિકો ઝડપથી કરોડપતિ બનવાનું સ્વપ્ન જુએ છે તેઓને ખાતરી છે કે ચરબીયુક્ત ખોરાકનો સ્વાદ વધુ સારો છે અને તેથી તે વધુ ગ્રાહકોને આકર્ષિત કરશે. બહાર નીકળો? કેટરિંગ ભૂલી જાઓ!
દિવસ 23:છેલ્લા સમય. દિવસનું છેલ્લું ભોજન ખાસ હોવું જોઈએ. છેવટે, રાત આગળ છે, જ્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાસ કરીને ચરબીમાં ફેરવવા માટે તૈયાર હોય છે. સલામત બાજુ પર રહેવા માટે, બ્રાઉન રાઇસ અથવા રાંધવા બિયાં સાથેનો દાણો. તમે પાસ્તા, સફેદ ચોખા અથવા બટાકાનું જોખમ લઈ શકતા નથી.
દિવસ 24: સ્વસ્થ ચરબી. તમે જેટલી ઓછી ચરબી ખાશો તેટલું સારું. બીજી બાબત એ છે કે બધી ચરબી હાનિકારક હોતી નથી. દિવસમાં એકવાર સ્વસ્થ ચરબીથી રિફ્યુઅલ કરવાની ટેવ પાડો. આ કરવા માટે, કાપી નાખો વનસ્પતિ કચુંબરએવોકાડોના ટુકડા, થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અથવા એક ચમચી પીનટ બટર ખાઓ. તમારે દિવસમાં એકવાર માછલીના તેલની કેપ્સ્યુલ લેવી જોઈએ.
દિવસ 25:વધુ ફાઇબર! અનાજનું અદ્રાવ્ય કોટિંગ, જેને ફાઈબર કહેવાય છે, જો તમે તેનું નિયમિતપણે 25 ગ્રામ લેવાનું શરૂ કરો તો તે તમને સારી રીતે સેવા આપશે. ફાઈબર તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે કારણ કે તે ચરબીના શોષણને અટકાવે છે. ચલાવવા માટે દૈનિક ધોરણ, જૂના જમાનાનું ઓટમીલ રાંધો, માત્ર આખા અનાજની બ્રેડ ખાઓ અને સફેદ ચોખાને એકવાર અને બધા માટે જંગલી ચોખાથી બદલો.
દિવસ 26:દિવસમાં માત્ર એક જ! આજે, ઘણા ફિટનેસ ઉત્સાહીઓ તેમના પર્સમાં સ્વાદિષ્ટ પ્રોટીન-કાર્બોહાઇડ્રેટ બારથી ભરી રહ્યા છે. આવા એક બારમાં ઓછામાં ઓછી 150 કેલરી હોય છે. એવું લાગે છે કે બાર કુદરતી ખોરાકના બૉક્સને બદલી શકે છે. જો કે, તે નથી. બારમાં એક અપ્રિય રહસ્ય છે: ચરબીને બદલે, તેમાં ગ્લિસરિન હોય છે. આ કારણોસર, તમે દરરોજ માત્ર એક બાર ખાઈ શકો છો.
દિવસ 27:પહેલે થી! તમારા રેફ્રિજરેટરને ક્ષમતામાં ભરવાની જરૂર છે. તંદુરસ્ત ખોરાક. કલ્પના કરો કે તમે મોડા ઘરે આવો છો, તમારે આવતીકાલ માટે ખોરાક તૈયાર કરવાની જરૂર છે, અને રેફ્રિજરેટર ખાલી છે. બજારો અને સુપરમાર્કેટોમાં જવા માટે તમારા સપ્તાહાંતનો ઉપયોગ કરો. નોંધ કરો કે તમને અમુક ઉત્પાદનોની કેટલી જરૂર છે જેથી તે આખા અઠવાડિયા સુધી ચાલે. ખોરાકની આ એક વખતની "જથ્થાબંધ" ખરીદી એ તાલીમની સાથે તમારા જીવનની ફરજિયાત વિશેષતા બનવી જોઈએ.
દિવસ 28:ફરીથી રેકોર્ડિંગ્સ! ફૂડ ડાયરી રાખવાનું ચાલુ રાખો. હવે તેની પાસે એક અલગ લક્ષ્ય છે. તેણે તમને શિસ્ત આપવી જોઈએ. તાલીમ ડાયરીને સમાંતર રાખવાથી તમે સમજી શકશો કે પોષણ તમારી તાલીમના પરિણામોને કેવી રીતે અસર કરે છે. વેકેશનમાં પણ ડાયરીની એન્ટ્રીઓ છોડશો નહીં! યાદ રાખો આરોગ્યપ્રદ ભોજન- એક ઉત્તમ આકૃતિ માટેની મુખ્ય શરત!
આ સંસાધનમાંથી માહિતીની કોઈપણ ગેરકાયદેસર નકલ પ્રતિબંધિત છે! સામગ્રીના વિશિષ્ટ અધિકારો રશિયન ફેડરેશન અને CIS ના કાયદા અનુસાર સુરક્ષિત છે. ઇન્ટરનેટ પર કોઈ સાઇટની સામગ્રીને ટાંકતી વખતે (સામગ્રીના પ્રકારને ધ્યાનમાં લીધા વિના), આયર્ન ફેક્ટર પોર્ટલની સક્રિય લિંક આવશ્યક છે!
યોગ્ય પોષણ એ ચાવી છે સારા સ્વાસ્થ્યઅને ટોન આકૃતિ. અને તે કંઈપણ માટે નથી કે તેઓ કહે છે કે "આપણે જે ખાઈએ છીએ તે આપણે છીએ."
તેથી જ નેતૃત્વ કરવા માટે પ્રયત્ન કરવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે તંદુરસ્ત છબીજીવન સુધારણાના માર્ગ પર જવા માટે, તમારે તમારા આહારમાં પરિચય કરીને પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો. જો તમને એવું લાગે કે તમે ક્યારેય રસદાર મધ્યમ-દુર્લભ સ્ટીક અથવા બટાકા અને ડુંગળી છોડી શકતા નથી, તો ચિંતા કરશો નહીં. આ અદ્ભુત પોસ્ટ સમાવે છે સરળ ટીપ્સતમારા માનસ અને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના યોગ્ય પોષણ પર કેવી રીતે સ્વિચ કરવું.
1. અઠવાડિયામાં એકવાર આખા અનાજના અનાજ અથવા કઠોળના મોટા પોટને રાંધો.
તમે દિવસભરના કેટલાક ભોજનને તંદુરસ્ત ખોરાક સાથે બદલી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, એક દિવસ નાસ્તામાં તમારા સામાન્ય ટોસ્ટને ક્વિનોઆ સીડ પોર્રીજ સાથે બદલો. અને બીજા દિવસે, રાત્રિભોજન માટે ચરબીયુક્ત ખોરાકને બદલે, તાજા અથવા સ્ટ્યૂડ શાકભાજી સાથે કઠોળનો પ્રયાસ કરો. ધીરે ધીરે, તમારા શરીરને તેની આદત પડી જશે, અને તમે ફક્ત છોડના ખોરાક ખાઈ શકશો.
2. માત્ર કાળી ચા અને બ્લેક કોફી જ પીવો.
ચા અથવા કોફી માટેના તમામ વધારાના ઉમેરણો વિશે ભૂલી જાઓ. ગરમ પીણાંમાં ખાંડ અથવા દૂધ ઉમેરવાની આદતથી સંપૂર્ણપણે છુટકારો મેળવો. અલબત્ત, આ સમય લેશે, પરંતુ તે મૂલ્યવાન હશે. ટૂંક સમયમાં, "સ્વાદ અવેજી" વિના, તમે તમારી આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના બ્લેક ટી અથવા કોફીની સંપૂર્ણ ફ્લેવર પેલેટનો સ્વાદ ચાખી શકશો.
3. તમારા પોતાના હાથનો ઉપયોગ કરીને આદર્શ ભાગોના નિયમોનું પાલન કરો.
જો તમે જમતી વખતે તમે જે ખોરાક લો છો તેની સતત દેખરેખ રાખો છો, તો ટૂંક સમયમાં તમે તમારા શરીરની કૃતજ્ઞતા અનુભવશો. તેનો પ્રયાસ કરો અને તમને તે ચોક્કસપણે ગમશે!
4. ઉચ્ચ-કેલરી અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકને વૈકલ્પિક અને તંદુરસ્ત ખોરાક સાથે બદલો.
શું તમે ક્યારેય સાંભળ્યું છે કે લગભગ દરેક પ્રોડક્ટમાં ઓછું હોય છે હાનિકારક એનાલોગ, સ્વાદમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. અવેજી વિશેના તમારા જ્ઞાનનો ઉપયોગ કરીને તમારી પોતાની વાનગીઓને તંદુરસ્ત માસ્ટરપીસમાં ફેરવવાનો પ્રયાસ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, બટાકાને કોબીજ સાથે 1:1 રેશિયોમાં મેશ કરો. તમે આ શાકભાજી વચ્ચેનો તફાવત કહી શકશો નહીં, પરંતુ સ્ટાર્ચની માત્રા અનેક ગણી ઓછી હશે.
5. ખોરાકને તપેલીમાં તળવાને બદલે ઓવનમાં બેક કરો.
જો તમારી વાનગી હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલ પોપડા વગર કરી શકે છે, તો પછી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. લગભગ કોઈપણ ખોરાક આ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, જેનાથી શરીરને છૂટકારો મળે છે હાનિકારક અસરોવનસ્પતિ તેલ.
6. સાપ્તાહિક મીટલેસ સોમવાર રાખો.
અલબત્ત તે શરૂ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે કાર્યકારી સપ્તાહબરાબર સાથે ઝડપી દિવસ, પરંતુ જો સોમવારે તમારા મનપસંદ આહારમાં ફેરફાર કરવો તમારા માટે ખૂબ મુશ્કેલ હોય, તો પછી કોઈપણ દિવસ પસંદ કરો. એક અઠવાડિયામાં સેવન કરો મહત્તમ રકમશાકભાજી, તેમની સાથે કેટલાક ભોજનને બદલીને. તમારા પોતાના શરીરને સાંભળીને ધીમે ધીમે શાકાહારી આહારનો પરિચય આપો.
7. માત્ર સ્વ-તૈયાર ખોરાક ખાઓ.
અલબત્ત, ખાદ્ય ઉદ્યોગ હવે આહાર અને ઓછી કેલરી ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી ઓફર કરે છે, પરંતુ તેમાંથી મોટાભાગના પોષક તત્વો ખૂટે છે. તેથી, તમારી જાતને ધીરજથી સજ્જ કરો અને રાંધણ વાનગીઓ, અને તમારા માટે રાંધવાનું શીખો. જો તમારી વાનગીમાં વધુ કેલરી હોય, તો પણ તેમાં પોષક તત્વોની ટકાવારી કોઈપણ રાસાયણિક પ્રક્રિયા કરેલ ખોરાક કરતાં ઘણી વધારે હશે.
8. આલ્કોહોલિક પીણાં વચ્ચે એક ગ્લાસ પાણી પીવો.
જો તમને સારી બીયરનો ગ્લાસ લેવા માટે બારમાં અથવા રેડ વાઇનના ગ્લાસ માટે રેસ્ટોરન્ટમાં આમંત્રિત કરવામાં આવે, તો ગભરાશો નહીં. આરોગ્યપ્રદ ખોરાક"કોપર બેસિન" સાથે આવરી લેવામાં આવશે. અનુસરો થોડી સલાહઅને ચશ્મા વચ્ચે પીવો આલ્કોહોલિક પીણાંસાદા પાણીનો ગ્લાસ. આ યુક્તિ ડિહાઇડ્રેશન ટાળવામાં મદદ કરશે, પૂર્ણતાની લાગણીને વેગ આપશે અને બીજા દિવસે તમને "રમ્પલ્ડ" દેખાવથી બચાવશે.
9. અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું એકવાર કામ કરવા માટે તમારી સાથે સંપૂર્ણ લંચ લો.
ના માર્ગ પર યોગ્ય પોષણતમારા માટે કેટલીક એવી વસ્તુઓને છોડી દેવી મુશ્કેલ હશે જેનાથી તમે અવિભાજ્ય છો. પરંતુ, જો ક્રીમ અને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ખોરાક સાથે કોફી સહન કરી શકાય છે, તો પછી કામ પર સૂકો નાસ્તો નથી. કામ પર લઈ જવા માટે સંપૂર્ણ લંચ તૈયાર કરવા માટે તમારી જાતને તાલીમ આપો. અઠવાડિયામાં એક દિવસથી શરૂઆત કરો. પછી વધુ ઉમેરો. સમય જતાં, આ એક આદત બની જશે.
10. જો નાસ્તો કરવો અનિવાર્ય હોય, તો ઓછી કેલરીવાળા વિકલ્પો પસંદ કરો.
IN આ બાબતેતમે તમારો નાસ્તો ફૂડ જાતે બનાવો છો, કરિયાણાની દુકાનમાંથી ખરીદો છો અથવા તેને એસેમ્બલ કરો છો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી વિવિધ ઉત્પાદનો. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તેમાંની કેલરીની સંખ્યાને મોનિટર કરવાની ખાતરી કરવી. એક ટોળું છે ઓછી કેલરી વાનગીઓદરેક સ્વાદ અને રંગ માટે. તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પસંદ કરો!
11. પહેલા તમારા શાકભાજી ખાઓ.
જો તમારા ભોજનમાં ઘણી વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે, તો પછી પ્રથમ ફરજિયાતતમારી શાકભાજી ખાઓ અને પછી માંસ અથવા સાઇડ ડિશ પર જાઓ. આમ, તમે ટેવ પાડીને ઝડપથી પૂર્ણ થઈ જશો પોતાનું શરીરસ્વસ્થ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક માટે.
12. આખા ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરો.
મીઠાઈ વિનાનું જીવન એ જીવન જ નથી, તેથી તેને છોડવું લગભગ અશક્ય બની શકે છે. અસ્તિત્વ ધરાવે છે મહાન માર્ગઆરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, તમારે આખા અનાજના લોટનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, સામગ્રીમાં સમૃદ્ધફાઇબર અને પ્રોટીન. નિયમિત લોટને આખા ઘઉંના લોટ સાથે તરત જ બદલવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં, કારણ કે આ લોટ સાથે રાંધવામાં સમય લાગશે, જે બેકડ સામાનની રચનામાં ફેરફાર કરે છે. પ્રયોગ કરો અને તમે સફળ થશો!
13. શાકભાજી અને ફળો એવા લોકો પાસેથી જ ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો જેઓ પોતાનો પાક ઉગાડે છે.
સીધા ખેડૂતો પાસેથી કુદરતી ઉત્પાદનો ખરીદવા માટે બજારમાં જવા માટે તમારી જાતને તાલીમ આપો. હાનિકારક રસાયણોનો ઉપયોગ કર્યા વિના તમારા બગીચામાં ઉગાડવામાં આવેલ શાકભાજી અને ફળો જ પસંદ કરો.
14. સોડાને બદલે, નિયમિત સ્થિર પાણી પીવો.
દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે સોડા શ્રેષ્ઠ નથી સ્વસ્થ પીણુંઅને તેને બદલીને, એકવાર અને બધા માટે તેને છોડી દેવું વધુ સારું છે સાદું પાણી. પરંતુ મોટાભાગના લોકો સોડાને ચોક્કસપણે પસંદ કરે છે કારણ કે તેના સ્વાદના ગુણોનો અભાવ છે. સાદું પાણી. આ સમસ્યાનો એક સરસ ઉપાય છે: પાણી પીતા પહેલા તેમાં લીંબુ, ફુદીનો, જડીબુટ્ટીઓ અથવા ટિંકચર ઉમેરો જેથી તેને થોડો મીઠો સ્વાદ અને સુગંધ મળે.
15. નાસ્તામાં શાકભાજી અને પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક લો.
સવારે મીઠાઈઓ ખાવાનું ટાળો જેથી દિવસના મધ્યમાં તમે તરત જ ચોકલેટ બાર ખાઈ જવાની ઈચ્છાથી આગળ નીકળી ન જાઓ, જે આના કારણે ઉદ્દભવી. તીવ્ર પતનરક્ત ખાંડ. સમગ્ર વિશ્વમાં, ઘણા લોકોએ લાંબા સમયથી સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક ખોરાકની તરફેણમાં સવારે મીઠાઈઓ અને જામનો ત્યાગ કર્યો છે.
16. નાની પ્લેટોનો ઉપયોગ કરો.
વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે જ્યારે તમે મોટી પ્લેટ જુઓ છો અને નાની માત્રાતેના પર ખોરાક, મગજ ખોરાકના સેવન અને ઇચ્છિત પૂરક સાથે અસંતોષ વિશે સંકેતો મોકલે છે. તમારી પોતાની ચેતનાને છેતરો અને મોટી પ્લેટોને નાની સાથે બદલો. આ રીતે તમે ઓછું ખોરાક ખાઈ શકો છો.
17. ઈંડાની વાનગીઓમાં જરદી કરતાં વધુ સફેદ ઉમેરો.
તે જાણીતું છે કે જરદી એ પ્રોટીનમાં સ્વાદિષ્ટ પરંતુ હાનિકારક ઉમેરો છે. તેથી, યોગ્ય પોષણ જાળવવા માટે, તમારે તમારા જરદીનો વપરાશ ઓછો કરવો પડશે. તમે કઈ વાનગી બનાવવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ, હંમેશા 2:1 રેશિયોમાં ગોરા અને જરદીનો ઉપયોગ કરો.
18. આખા દિવસમાં બને તેટલા રંગબેરંગી શાકભાજી અને ફળો ખાઓ.
વધુ વખત તેજસ્વી રંગશાકભાજી અથવા ફળો કેન્દ્રિત હાજરી સૂચવે છે પોષક તત્વો(વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટો) તેમાં. તેથી, વધુ શાકભાજી અને ફળો વિવિધ રંગોતમે ખાઓ છો, તમને વધુ પોષક તત્વો મળે છે.
19. બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકને તંદુરસ્ત ખોરાક સાથે બદલો.
ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, દરેક ઉત્પાદનનું પોતાનું છે ઉપયોગી વિકલ્પ. અને આવી સમાનતાનો ઉપયોગ ફક્ત વાનગીઓની જટિલ તૈયારી માટે જ થઈ શકે છે. જો તમે તેમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ ઘટકોને બદલો તો નિયમિત નાસ્તો વધુ પૌષ્ટિક બની શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એવોકાડો સેન્ડવીચ બનાવતી વખતે મેયોનેઝ જેટલો સરસ છે. ખજૂર મિલ્કશેકમાં ખાંડને બદલી શકે છે. ચાસણીને બદલે પેનકેક માટે અને માખણફળોના કોમ્પોટમાંથી પલ્પ યોગ્ય છે. તળેલી ઝુચીનીફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ફ્રોઝન દ્રાક્ષ - કેન્ડી, ગ્રીક દહીં - ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ, બટાકા (કાજુ) - શુદ્ધ સૂપ માટે ક્રીમ, વગેરેને બદલશે.
20. તમારી વાનગીઓમાં તંદુરસ્ત બીજ ઉમેરો.
ઉમેરવા માટે તમારી જાતને ટેવ પાડવાનો પ્રયાસ કરો તંદુરસ્ત બીજબધી વાનગીઓમાં. ઉદાહરણ તરીકે, ચિયા બીજ મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોથી સમૃદ્ધ છે. કોળાં ના બીજમુસ્લી અને મીઠાઈઓનું મૂલ્ય સુધારવું. શણના બીજ porridges અને વિવિધ વાનગીઓ પર છંટકાવ માટે મહાન છે. કોઈપણ બીજ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને ચયાપચયને વેગ આપે છે.
21. નાસ્તામાં એક ગ્લાસ નારંગીના રસને બદલે ફળનો ટુકડો ખાઓ.
સૌથી વધુ ઉપયોગી ભાગસાઇટ્રસ ફળો સફેદ નસો છે જેમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો હોય છે. તેથી એક ગ્લાસ નારંગીના રસને બદલે નિયમિત સાઇટ્રસ ફળની આખી સ્લાઈસ ખાઓ.
22. વધુ શાકભાજી ધરાવતી વાનગીઓ ખાવાનો પ્રયાસ કરો.
કોઈપણ ભોજન દરમિયાન, ખાતરી કરો કે તમારી વાનગીમાં અડધાથી વધુ શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. આ તમારા આહારને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરશે અને તમારા શરીરને તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવાનું શીખવશે.
યોગ્ય ખાઓ અને સ્વસ્થ બનો!
આ ઝડપી વિક્ષેપ તકનીક તણાવ સંબંધિત ભૂખ અને નાસ્તાની તૃષ્ણાઓ પર નોંધપાત્ર અસર કરે છે. તમારે ફક્ત તમારી આંગળીને તમારા કપાળ પર 30 સેકન્ડ સુધી દબાવવાની જરૂર છે. “જ્યારે આપણે તણાવ અનુભવીએ છીએ, ત્યારે ખોરાક સૌથી વધુ છે ઝડપી રીતોરાહત અનુભવો. તે શામક તરીકે કામ કરે છે,” જેસિકા ઓર્ટનર કહે છે, જેસિકા ઓર્ટનર, વજન ઘટાડવા અને શારીરિક આત્મવિશ્વાસ માટેની ભાવનાત્મક સ્વતંત્રતા તકનીકના લેખક. તેથી, જૈવિક ઉપયોગ પર આધારિત તણાવ રાહત તકનીક ભૂખ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. સક્રિય બિંદુઓમાનવ શરીર પર.
જે. ઓર્ટનર “ધ ટેપીંગ સોલ્યુશન ફોર વેઈટ લોસ એન્ડ બોડી કોન્ફીડન્સ: અ વુમન ગાઈડ ટુ સ્ટ્રેસીંગ લેસ, વેઈંગ લેસ અને લવીંગ મોર”, હે હાઉસ, મે 13, 2014.
તાજા ફળની ગંધ
ફળની ગંધ રેસ્ટોરન્ટમાં સૌથી વધુ કેલરી ડેઝર્ટ ખરીદવાની ઇચ્છાને છેતરવામાં મદદ કરશે. એપેટાઇટ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા ફ્રેન્ચ મનોવૈજ્ઞાનિકોના અભ્યાસ મુજબ, જે લોકો 15 મિનિટ સુધી પિઅર અથવા તરબૂચની ગંધ લેતા હતા તેઓ પછીથી ચોકલેટ કરતાં ઓછી કેલરીવાળી ફળની મીઠાઈ પસંદ કરે છે (પ્રયોગમાં ભાગ લેનારાઓથી વિપરીત જેમણે તેમની પસંદગી કરતા પહેલા ફળની ગંધ ન લીધી હતી. ).
M. Gaillet-Torrent et al. "અનુગામી ખાદ્યપદાર્થોની પસંદગીઓ પર બિન-ધ્યાનપૂર્વક દેખાતી ગંધની અસર," એપેટાઇટ જર્નલ, જાન્યુઆરી 2014.
સારી વસ્તુઓ નાના પેકેજમાં આવે છે
ચોકલેટ (અથવા અન્ય ગેરકાયદેસર મીઠાઈઓ) ખાવાની ઇચ્છાનો સામનો કરવા માટે, તમારે આખું બાર ખાવાની જરૂર નથી. સ્લિમ બાય ડિઝાઇન** પુસ્તકના લેખક અને કોર્નવોલ ફૂડ એન્ડ બ્રાન્ડ લેબના ડિરેક્ટર બ્રાયન વાન્સિંક*એ તેમના સંશોધન બાદ આની જાણ કરી હતી. તેમના મતે, એક અથવા બે નાના ટુકડાઓ મીઠાઈ ખાવાની ઇચ્છાને સંતોષી શકે છે અને આહારને અસર કરશે નહીં.
બ્રાયન કહે છે, "મોટા ભાગના લોકો કે જેઓ તેમના ભાગના એક ક્વાર્ટરથી સંતુષ્ટ થઈ શકે છે તેઓ આખી વસ્તુ વધુ પડતા ભરાઈ જવા સુધી ખાય છે," બ્રાયન કહે છે. તેની પદ્ધતિની યુક્તિ એ છે કે માત્ર એક નાનો ભાગ ખાવો અને બાકીનાને દૃષ્ટિથી દૂર રાખો. 15 મિનિટ પછી, બીજું બધું ખાવાની ઇચ્છાનો કોઈ નિશાન રહેશે નહીં ***.
"નાના ડંખનો સિદ્ધાંત" માત્ર મીઠાઈઓ સાથે જ નહીં, પણ મુખ્ય વાનગીઓ સાથે પણ કામ કરે છે. મોટા ટુકડાને બારીક કાપવાનો પ્રયાસ કરો અને મોટા ભાગોને વિભાજીત કરો ઉચ્ચ કેલરી ખોરાક- રેસ્ટોરાંમાંથી ઉદાહરણ લો. માર્ગ દ્વારા, નાના ટુકડાઓમાં કાપવા છે અસરકારક રીતસ્વ-છેતરપિંડી: એવું લાગે છે કે પ્લેટમાં ખરેખર કરતાં વધુ ખોરાક છે.
* બી. વાનસિંક, પી. ચંદન “ડિઝાઈન દ્વારા સ્લિમ: માઇન્ડલેસ ઓવરરેટીંગના આકસ્મિક ડ્રાઈવરોનું રીડાયરેક્ટીંગ”, જર્નલ ઓફ કન્ઝ્યુમર સાયકોલોજી, માર્ચ 2014. ** બી. વાનસિંક “ડિઝાઈન દ્વારા સ્લિમ. રોજિંદા જીવન માટે માઇન્ડલેસ ઇટિંગ સોલ્યુશન્સ,” હાર્પર કોલિન્સ પબ્લિશર્સ, સપ્ટેમ્બર 2014. *** આર. ગ્રુમેન બેન્ડર, “7 વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત વેઝ ટુ ટ્રિક યોરસેલ્ફ ઈટીંગ હેલ્થિયર,” યાહૂ હેલ્થ, નવેમ્બર 2014.
ખોરાકની જાહેરાત ટાળવી
એસ. એચ. લુઓ એટ અલ. "પેટની ચરબી હિસ્પેનિક સ્ત્રીઓમાં ઉચ્ચ-કેલરી ખોરાકના સંકેતો માટે વધુ મગજ પુરસ્કાર પ્રતિભાવ સાથે સંકળાયેલ છે," મેદસ્વીતા (સિલ્વર સ્પ્રિંગ), મે 2013.
શુદ્ધ પાણી
પાણી પીવાથી માત્ર પેટ ભરવાનું નથી. પીણાની પસંદગી વાનગીની પસંદગીને પણ અસર કરે છે: ઉદાહરણ તરીકે, સોડા સાથે, મોટાભાગના લોકો પીવે છે ફેટી ખોરાક, પણ નહીં પ્રકાશ કચુંબર. અને જો તમે પાણી પસંદ કરો છો, તો તમે મોટે ભાગે શાકભાજી અને ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક પસંદ કરશો.
આર. ગ્રુમમેન બેન્ડર, “7 સાયન્ટિફિકલી પ્રોવિન્સ વેઝ ટુ ટ્રિક યોરસેલ્ફ ઈટીંગ હેલ્ધીયર,” યાહૂ હેલ્થ, નવેમ્બર 2014.
આપણે બધા ભોજનનો આનંદ લઈએ છીએ. ચાલો આપણી કલ્પના કરીએ ઉત્સવની કોષ્ટક: તેમાં હંમેશા એવી વાનગીઓ હોવી જોઈએ જેમાં ઘણી બધી ચરબી હોય (તળેલું ચિકન, માંસ, મેયોનેઝથી સજ્જ સલાડ અથવા વનસ્પતિ તેલ, માખણના જાડા પડ સાથે સેન્ડવીચ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ, મીઠું ચડાવેલું માછલી અથવા કેવિઅર અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કે જેનો અમે રજાઓ પહેલા સ્ટોક કરીએ છીએ). મીઠાઈ માટે કેક, પેસ્ટ્રી અને મીઠાઈઓ વિના થોડા સમજદાર ગોરમેટ્સ કરી શકે છે. એવી વ્યક્તિની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે કે જે પોતાને ચરબીયુક્ત, ખારા અને મીઠા ખોરાકની સારવાર કરવા માંગતો નથી, જો કે આપણે બધા સારી રીતે સમજીએ છીએ કે આવા ખોરાક આપણા માટે આરોગ્ય ઉમેરતા નથી. એ હકીકતનો ઉલ્લેખ ન કરવો કે આપણામાંના લગભગ બધા ખરેખર, ખરેખર, ઓછામાં ઓછા એક-બે કિલોગ્રામ વજન ગુમાવવાનું પસંદ કરશે. અને તેમ છતાં, બધા સારા ઇરાદા હોવા છતાં, અમે ચરબીયુક્ત, ખારી અને મીઠી ખોરાક ખાઈએ છીએ. શા માટે? શા માટે અમેરિકનો દર વર્ષે વજન ઘટાડવા માટે અબજો ડોલર ખર્ચે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતી દવાઓ લે છે અને નિર્દોષપણે તેનું પાલન કરે છે... નવીનતમ તકનીકોયોગ્ય પોષણ, અને બધા એક વિનાશક પરિણામ સાથે.
સમસ્યાનું મૂળ એ છે કે આધુનિક લોકો ગુફાના રહેવાસીઓ પાસેથી વારસામાં મળેલા છે સ્વાદ કળીઓ: ચેતા અંતજીભ પર સ્થિત છે અને ખોરાકના સ્વાદને અલગ પાડે છે. જ્યારે આપણા આદિમ પૂર્વજો મેદાનમાં ફરતા હતા, ત્યારે તેમના ખોરાકનો સ્વાદ અસ્તિત્વ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવતો હતો. ઉત્ક્રાંતિની પ્રક્રિયામાં, લોકો ખાંડના પ્રેમમાં પડ્યા: ખાંડ ભરેલા ફળોમાં જોવા મળે છે ઉપયોગી પદાર્થો, ફાઇબર અને કેલરી. માનવીઓ મીઠાને પ્રેમ કરવા માટે વિકસિત થયા છે: માનવ શરીરને પાણીનો સંગ્રહ કરવા માટે મીઠાની જરૂર છે. ચરબીએ આપણા પૂર્વજોને દુષ્કાળના સમયમાં ટકી રહેવામાં મદદ કરી. આફ્રિકન દેશોમાં, જાડી સ્ત્રીઓ હજી પણ સુંદરતા રહે છે: દુષ્કાળ, અછત અથવા દુષ્કાળની સ્થિતિમાં, તેઓ બચી શકે છે અને બાળકોને મૃત્યુથી બચાવી શકે છે. જો તમે સ્કોટિશ લેખક એલેક્ઝાન્ડર મેકકોલ સ્મિથનું પુસ્તક વાંચ્યું હોય, તો લેડીઝ ડિટેક્ટીવ એજન્સી નંબર 1, મુખ્ય પાત્ર, મેડમ રામોત્સ્વે, પોતાના વિશે કહે છે: "હું પરંપરાગત બાંધણીની સ્ત્રી છું." જ્યારે મેડમ રામોત્સ્વે તેની જૂની કારમાં જાય છે, ત્યારે કાર મજબૂત રીતે જમણી તરફ નમેલી હોય છે, જે મુખ્ય પાત્રને તેની હંમેશા સફળ ડિટેક્ટીવ તપાસ કરતા અટકાવતું નથી.
પરંતુ આપણે હવે ગુફાઓમાં કે મેદાનમાં રહેતા નથી, કે આપણે આફ્રિકામાં રહેતા નથી. તંદુરસ્ત રહેવા માટે અને પીડાય નહીં વધારે વજન, આપણે આપણી જાતને ફરીથી શિક્ષિત કરવાની જરૂર છે (ઓહ, તે કેટલું મુશ્કેલ અને ડરામણી છે), અથવા તેના બદલે, આપણી સ્વાદ કળીઓ, આપણી જીભ અને છેવટે, આપણા મગજને. રિ-એજ્યુકેટ કહેવું સહેલું છે, પણ કેવી રીતે?
તેમના પુસ્તક માય લાઈફ એઝ એન એક્સપેરીમેન્ટમાં પત્રકાર અને બ્લોગર એ.જે. જેકોબ્સ અમને દરેક વસ્તુમાં રુચિ, પસંદગીઓ અને આદતોને ફરીથી આકાર આપવાનો તેમનો અનુભવ લાવે છે. લેખક આ અનુભવને "સ્વાદ પુનઃપ્રોગ્રામિંગ" કહે છે. ચાલો આવા "રિપ્રોગ્રામિંગ" માટેની પદ્ધતિની ટૂંકમાં રૂપરેખા આપવાનો પ્રયાસ કરીએ.
કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે કે "પુનઃશિક્ષણ" ની આ પદ્ધતિ પોતાની ભાષાવ્યાપક બની છે, પરંતુ વિચાર યોગ્ય સંયોજનઉત્પાદનો ધ્યાન લાયક છે. IN વિવિધ સંસ્કૃતિઓઆ પ્રથા સદીઓથી અસ્તિત્વમાં છે: ફ્રેન્ચ બપોરના ભોજન પહેલાં ફળો અને હળવા શાકભાજીના નાસ્તા ખાય છે અને ભારે ઉચ્ચ કેલરી ચીઝડેઝર્ટ માટે છોડી દીધું. અભ્યાસક્રમો વચ્ચે, ઓછી કેલરીવાળી શરબત (ફ્રુટ આઈસ્ક્રીમ) "તાળવું તાજું" કરવા માટે અને તે પછીના અભ્યાસક્રમોને વધુ ભરણ તરીકે જોવામાં આવે છે. બ્રિટીશ, તેમના રાંધણ આનંદ માટે જાણીતા નથી, બપોરના ભોજન ખાય છે, જેમાં પરંપરાગત રીતે માંસનો ટુકડો અને ફરજિયાત બે શાકભાજીની વાનગીઓ હોય છે.
છેલ્લી સદીના 60 ના દાયકામાં આધુનિક પોષણશાસ્ત્રીઓ નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે ભૂખ માત્ર ખોરાકની દૃષ્ટિ અને ગંધ દ્વારા જ નહીં, પણ તેની માત્રા દ્વારા પણ ઉત્તેજિત થાય છે. અમે મોટી, સુંદર ડિનર પ્લેટો માટે ટેવાયેલા છીએ જેના પર અમે મુખ્ય કોર્સ પીરસીએ છીએ. નાની ડેઝર્ટ પ્લેટો માટે મોટી પ્લેટોની અદલાબદલી કરો, અને એક નાનો ભાગ બમણા મોટા કરતાં સંતોષકારક બનશે. જાપાનીઓ સામાન્ય રીતે વધારે વજન ધરાવતા લોકોને સલાહ આપે છે કે તેઓ જમતી વખતે આંખે પાટા બાંધે. અમે નથી જાણતા કે તેઓ આવી વિચિત્ર પરિસ્થિતિ અને ત્યારબાદની સફાઈમાંથી કેવી રીતે બહાર આવે છે, પરંતુ અમેરિકામાં “આંધળી રીતે ખાવા” ની પ્રથાએ મૂળિયાં પકડવાનું શરૂ કર્યું છે. તાજેતરની ફિલ્મોમાંની એક, “યુ અગેન” માં, કુટુંબના સંપૂર્ણ સમજદાર પિતા આ રીતે જમ્યા, જેના કારણે તેમના ઘરના લોકોમાં ઉલ્લાસ અને એક મહત્વપૂર્ણ મહેમાનની આદરપૂર્વક મંજૂરી.
અમને પોષણ, આહાર અને, અલબત્ત, વજન ઘટાડવા વિશે વાંચવું ગમે છે. વારંવાર પુનરાવર્તિત મજાક એ છે કે વિશ્વના તમામ સામયિકોમાં, મુખ્ય સામગ્રી રસોઈ અને વજન ઘટાડવા માટે સમર્પિત છે. એ.જે. જેકોબ્સ આપણા સ્વાસ્થ્ય અને વજનની સમસ્યાઓના વધુ સારા ઉકેલો શોધવાના તેમના પ્રયત્નોમાં એકલા નથી. કોમન સેન્સ અને રમૂજની ભાવના તેમના પુસ્તકોને લોકપ્રિય બનાવે છે. તેની સલાહ સાંભળવી, આપણી પોતાની સામાન્ય સમજ, આપણા પોતાના અનુભવને ભૂલશો નહીં, આપણી રમૂજની ભાવનાનો ઉલ્લેખ ન કરવો, જેનો અભાવ આપણે સહન કરતા નથી તે આપણા બધા માટે સારું રહેશે.
