લેન્ટ દરમિયાન શું ખાવું. તમે દુર્બળ ઉત્પાદનોમાંથી શું રસોઇ કરી શકો છો? લેન્ટ દરમિયાન તમે શું ખાઈ શકો તેના માટેના સામાન્ય નિયમો

ઉપવાસ રાખવો મુશ્કેલ નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ મેનૂ પર અગાઉથી નક્કી કરવાનું છે. આ મુદ્દાની આસપાસ ઘણી દંતકથાઓ છે, જેને આપણે દૂર કરીશું. તેથી, લેન્ટ દરમિયાન તમે બરાબર શું અને કયા દિવસે ખાઈ શકો છો?

લોકો ઉપવાસ કેમ કરે છે?

ખ્રિસ્તી ઉપવાસની ઘણી વિશેષતાઓ છે. એક તરફ, આપણા માટે ઉપવાસ એ એક તપસ્વી પરાક્રમ છે કે જેથી માંસ આત્મા પર શાસન ન કરે, મનની સૂઝ, આધ્યાત્મિક ધ્યાન પર વાદળ ન નાખે, અને બીજી બાજુ, ઉપવાસ એ છે. કુદરતી સ્થિતિકોઈ વ્યક્તિ જ્યારે તે બીજાની વેદના પ્રત્યે સહાનુભૂતિ દર્શાવે છે અથવા શોક કરે છે. ઉપવાસ આત્માને પુનર્જીવિત કરે છે અને શરીરમાં આરોગ્ય ઉમેરે છે.

IN ખ્રિસ્તી ઉપવાસપસ્તાવોની થીમ, ઉદાહરણ તરીકે, ધાર્મિક શુદ્ધતાની થીમ અથવા ધાર્મિક શિસ્તની થીમ કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. ઉપવાસ ખ્રિસ્તીઓને પસ્તાવામાં મદદ કરે છે. તે પસ્તાવામાં છે કે એક ખ્રિસ્તી આધ્યાત્મિક શુદ્ધતા અને ભગવાનની આજ્ઞાપાલન મેળવે છે.

ઉપવાસના નિયમો અનુસાર ભોજન કરવું શરીર માટે સારું છે.ઉત્પાદનોની મંજૂર સૂચિ તમને શરીરને સંતૃપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે પોષક તત્વો, તમારી આકૃતિને ક્રમમાં મૂકો. લેન્ટેન ફૂડ શરીરની કામગીરીને સ્થિર કરે છે, અને મુખ્ય ફાયદા નીચે મુજબ છે:

• સુધારેલ પાચન;
• ડિસબેક્ટેરિયોસિસ નાબૂદી;
• યકૃતને સાફ કરવું અને તેની કામગીરીમાં સુધારો કરવો;
• નાબૂદી વધારે વજન;
• હાનિકારક પદાર્થોના શરીરને સાફ કરવું.

તમે ઉપવાસ શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે તમારા આહાર વિશે ખૂબ કાળજીપૂર્વક વિચારવાની જરૂર છે.કોઈ તમને ફક્ત સૂકા પોપડા ખાવા માટે દબાણ કરતું નથી, અને કૃપા કરીને, ચાલો આવા ચરમસીમા વિના કરીએ. તમને જઠરનો સોજો અને અન્ય કેટલીક ખરાબ વસ્તુઓ થવામાં ખરેખર લાંબો સમય લાગશે નહીં, ખાસ કરીને જો તમારી શ્રદ્ધા હજી ખૂબ મજબૂત નથી, અને તમે એકલા આધ્યાત્મિક ખોરાક પર આધાર રાખી શકતા નથી, જેમ કે સંતો અને તપસ્વીઓએ કર્યું હતું. સમજદાર બનો, તમારા માંસને ભક્તિપૂર્વક "મોર્ટિફાય" કરવાની જરૂર નથી. તમારા શરીર સાથે મિત્રતામાં જીવવાનું વધુ સારું છે, તેના સંકેતોને ધ્યાનથી સાંભળો અને સમજો કે તેને ખરેખર શું જોઈએ છે.

લેન્ટ દરમિયાન તમે શું ખાઈ શકતા નથી?

લેન્ટ દરમિયાન તમારે શું છોડવું જોઈએ?

• યાદ રાખો કે ઉપવાસ કોઈપણને બાકાત રાખે છે દુરુપયોગ - મસાલા, ગરમ,ખારા, ખાટા, મીઠો, તળેલા ખોરાક. પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે બાફેલી વાનગીઓ, તેમજ ઉકાળવા અથવા શેકેલા.
• તમારા ખોરાકમાં વૈવિધ્યસભર પરંતુ સરળ રાખો.. અને તમે, અલબત્ત, સરળ ખોરાકના આ આનંદ અને પવિત્રતાને અનુભવી અને પ્રશંસા કરી શકશો.
• અલબત્ત, કોઈપણ પોસ્ટ દરમિયાન તેને માંસ અથવા કોઈપણ માંસ ઉત્પાદનો ખાવાની મંજૂરી નથી,તમારે મરઘાં, ઇંડા, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો - એટલે કે માખણ, ખાટી ક્રીમ, કુટીર ચીઝ, કીફિર, ચીઝ, યોગર્ટ્સ અને અન્ય વસ્તુઓ છોડી દેવી પડશે. તમારે એવી વાનગીઓ પણ ન ખાવી જોઈએ જેમાં આ ઉત્પાદનો ઘટકો તરીકે હોય, જેમ કે મેયોનેઝ જેમાં ઇંડાની જરદી હોય.
• માછલી અને માછલી ઉત્પાદનો,વનસ્પતિ તેલની જેમ, બિન-કડકમાં મંજૂરી છે ઝડપી દિવસો- અને સખત પ્રતિબંધિત છે.
• વનસ્પતિ તેલ વિના કેવી રીતે કરવું? જો તમારી પાસે ટેફલોન ફ્રાઈંગ પાન ન હોય, તો તમારે સખત ઉપવાસના દિવસોમાં તળેલા ખોરાકને છોડી દેવો પડશે. વનસ્પતિ તેલને બદલે, સલાડ સીઝન કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, નબળા મરીનેડ સાથે અથવા લીંબુ સરબત , અને ઉનાળામાં તમે ડ્રેસિંગ વિના કરી શકો છો - છેવટે, તાજી શાકભાજીમાં તેમનો પોતાનો રસ પૂરતો હોય છે.
• દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોને છોડી દેવાથી તમને ડરાવશો નહીં- થોડા સમય માટે આ કરવું જરૂરી છે, અને ઉપવાસના સમયગાળા દરમિયાન આવા પ્રતિબંધ માત્ર હાનિકારક જ નહીં, પણ ઉપયોગી પણ છે. કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, કુદરત દ્વારા બનાવાયેલ ઉત્પાદન તરીકે દૂધ બાળક ખોરાક, પુખ્ત વયના લોકોના શરીર દ્વારા ખૂબ સારી રીતે શોષાય નથી. તેથી, ઓછામાં ઓછું ઉપવાસ દરમિયાન, ધીમે ધીમે દૂધ છોડાવવાથી તમને નુકસાન થશે નહીં.
• ચરબીયુક્ત મીઠાઈઓ, ચોકલેટ, બેકડ સામાન અને ફાસ્ટ ફૂડ પ્રતિબંધિત છે.
• ઉપવાસ દરમિયાન, અલબત્ત, દારૂ પીવાની મનાઈ છે.

આપણે લેન્ટમાં કોઈપણ શાકભાજી અને ફળો ખાઈએ છીએ

તો, ઉપવાસ દરમિયાન તમે શું ખાઈ શકો? અલબત્ત, આ સમયે ટેબલ પર સૌથી વધુ સ્વાગત મહેમાનો ફળો અને શાકભાજી છે. ત્યાં સૌથી મોટી સંખ્યાઆપણા શરીરને જરૂરી વિટામિન અને ખનિજો. તેથી ઉનાળામાં તમારા ટેબલ પર દરરોજ સલાડ રાખવા દો તાજા શાકભાજી, અને શિયાળામાં - સાર્વક્રાઉટ, અથાણું, ગાજર, બીટ.

લેન્ટ દરમિયાન, આપણે બાફેલા અને સ્ટ્યૂડ શાકભાજી ખાઈએ છીએ. પરંતુ અહીં આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે ઓછી ગરમીની સારવાર, વધુ સારી - વધુ ઉપયોગી પદાર્થોતૈયાર વાનગીમાં રહેશે. તેથી, શાકભાજીને ઉકળતા પાણીમાં નાખવું વધુ સારું છે, અને પછી ખાતરી કરો કે તેઓ વધુ રાંધેલા નથી. શાકભાજીને મોટા પ્રમાણમાં પાણીમાં રાંધશો નહીં, અને રાંધતી વખતે તેને મજબૂત રીતે ઉકળવા ન દો.

અને યાદ રાખો કે તમારે તમારી જાતને માત્ર બટાકા અને કોબી સુધી મર્યાદિત રાખવાની જરૂર નથી. ફળ અને વનસ્પતિ વિશ્વની સમગ્ર વિવિધતા તમારા માટે ખુલ્લી છે, ઝુચીની, મરી, કોબીજ, મકાઈ અને લીલા વટાણા વિશે ભૂલશો નહીં. વધુ વૈવિધ્યસભર વધુ સારું.
તમે અનાજ - ચોખા, જવ ઉમેરીને વનસ્પતિ સૂપ પણ રાંધી શકો છો.

અમે ઝડપથી પોર્રીજ ખાઈએ છીએ

લેન્ટેન ટેબલનો એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ઘટક પોર્રીજ છે. અલબત્ત, પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે, દૂધમાં નહીં, અને માખણ ઉમેર્યા વિના. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે પોર્રીજ આવશ્યકપણે સ્વાદહીન હશે. યાદ રાખો કે ઉપવાસ દરમિયાન ઘણા ખોરાકની મંજૂરી છે જે સ્વાદ માટે પોર્રીજમાં ઉમેરી શકાય છે. આમાં કિસમિસ, બદામ, ગાજર અને મશરૂમ્સનો સમાવેશ થાય છે, જેને બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા અને અન્ય અનાજ સાથે જોડી શકાય છે. પ્રયોગ, તમારી રાંધણ કલ્પનાને મફત લગામ આપો!

લેન્ટેન બેકરી અને કન્ફેક્શનરી પ્રોડક્ટ્સ

જો ઇંડા અને ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ તેમની તૈયારીમાં કરવામાં ન આવ્યો હોય તો કાયદો બેકડ સામાન અને બ્રેડના વપરાશ પર પ્રતિબંધ મૂકતો નથી. જો દિવસ કડક ન હોય, તો તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે બ્રેડ છંટકાવ કરવાની મંજૂરી છે. આધુનિક રસોઈ આહારની મીઠાઈઓ માટે ઘણી વાનગીઓ પ્રદાન કરે છે. ડેરી ઉત્પાદનો અને ખાંડ વિનાની અદ્ભુત મીઠાઈઓ તમને તમારા લેન્ટેન મેનૂમાં વિવિધતા ઉમેરવા દે છે.

બધા અઠવાડિયા દરમિયાન તેને મધ ખાવાની છૂટ છે. તે પોર્રીજ માટે સ્વીટનર તરીકે કામ કરી શકે છે. તમે તેનો ઉપયોગ દૂધ અથવા ઇંડા વિના પાઇ બનાવવા માટે કરી શકો છો. ઉઝવર, કોમ્પોટ, નાના મફિન સાથે જેલીને ભોજનનો આદર્શ અંત માનવામાં આવે છે.

પાસ્તાને લોટના ઉત્પાદનો તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે પ્રતિબંધોને આધિન નથી. જો તમે ઇટાલિયન રાંધણકળામાં નિપુણતા ધરાવો છો, તો પાસ્તાને ચટણીઓ અને વનસ્પતિ એપેટાઇઝર્સ સાથે વૈવિધ્યસભર બનાવી શકાય છે.

લેન્ટમાં માંસને બદલે શું ખાવું

એક અભિપ્રાય છે કે માંસ, ઇંડા, ડેરી ઉત્પાદનો ન ખાવાથી, વ્યક્તિ પોતાને વંચિત કરે છે જરૂરી જથ્થોખિસકોલી આ સાચું છે, પરંતુ જો તમે અભણપણે પોસ્ટનો સંપર્ક કરો તો જ.

તમારા આહારમાં પ્લાન્ટ પ્રોટીન ધરાવતા ખોરાકનો સમાવેશ કરવાનું ભૂલશો નહીં - અને બધું સારું થઈ જશે.

આમાં મશરૂમ્સ, રીંગણા, કઠોળ અને, અલબત્ત, સોયાનો સમાવેશ થાય છે. હવે છાજલીઓ પર કહેવાતા "સોયા માંસ" માંથી બનાવેલ ઘણાં વિવિધ ઉત્પાદનો છે, જે, જ્યારે યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે, મસાલા અને ચટણીઓ સાથે સ્વાદમાં આવે છે, ત્યારે તે વાસ્તવિક માંસને સંપૂર્ણ રીતે બદલે છે. તેમ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કહે છે સોયા પ્રોટીનતેની રચનામાં અને જૈવિક મૂલ્યમાંસ અને માછલી માટે સમાન પ્રોટીન વિકલ્પ છે.

શું ઉપવાસ દરમિયાન ખાંડની મંજૂરી છે?

ખાંડમાં આલ્બ્યુમીનની હાજરી હોવા છતાં, ચર્ચ લેન્ટ દરમિયાન મીઠાઈઓના વપરાશ પર પ્રતિબંધ મૂકતું નથી. તમારી પાસે બીજી કઈ મીઠાઈઓ હોઈ શકે?

• સૂકા ફળો- તેમની શ્રેણી તમને ઘણા ગેસ્ટ્રોનોમિક સ્વાદને સંતોષવા દે છે;
• કડવી ચોકલેટ- દૂધ અથવા ટોપિંગ વગરની મીઠાઈ યોગ્ય છે. આ ચોકલેટના આધારે ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે;
• કોઝિનાકી- ખાંડ, મધ અથવા દાળ સાથે દબાવવામાં આવેલ કોઈપણ બદામ. માખણનો ઉપયોગ કર્યા વિના હોમમેઇડ મીઠાઈઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે;
• માર્શમેલો, માર્શમોલો, મુરબ્બો, પેક્ટીન જેલી.

હળવા ઝડપી દિવસો

ઉપવાસ દરમિયાન તે પ્રતિબંધિત નથી અને બેકરી ઉત્પાદનો, અને બિન-કડક ઉપવાસના દિવસોમાં - વનસ્પતિ તેલ અને માછલીના ઉત્પાદનોની તમામ વિવિધતા. બસ એટલું યાદ રાખો લેન્ટ દરમિયાન તમારે ક્યારેય અતિશય ખાવું જોઈએ નહીં- ભલે તમે તમારી જાતને સખત દુર્બળ ખોરાક સુધી મર્યાદિત કરો.

ઉપવાસ પછી કેવી રીતે ખાવું?

તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ઉપવાસ સમાપ્ત થયા પછી નિયમિત આહારતમારે ધીમે ધીમે સ્વિચ કરવાની જરૂર છે અને કોઈ પણ સંજોગોમાં સીધા ચરબીયુક્ત માંસમાં કૂદી ન જવું જોઈએ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ, તળેલા એન્ટ્રેકોટ્સ...

આનાથી કંઈપણ સારું થશે નહીં.ધીમે ધીમે, દિવસે દિવસે, તમારા આહારમાં પ્રાણી ઉત્પાદનોની થોડી માત્રા દાખલ કરો - થોડું ચીઝ, થોડું માખણ, અને જો તે માંસ હોય, તો પછી નાના ટુકડાઓમાં, બાફેલી અથવા બાફવામાં.

યાદ રાખો, જો તમે લેન્ટના પ્રથમ બે દિવસમાં કડક સૂચનાઓનું પાલન કરો છો, એટલે કે, ખોરાકનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરો છો, તો પછી તમારે બે દિવસ સુધી ખારી વસ્તુ ન ખાવી જોઈએ, ખોરાકમાં મીઠું ઉમેરવાનો ઇનકાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને ખાસ ખાવું પણ યોગ્ય છે, આહાર, મીઠું રહિત બ્રેડ. ઉપવાસ કર્યા પછી તરત જ ખારા ખોરાકનો વધુ પડતો ઉપયોગ ન કરો.

ઉપવાસ તોડવાના પહેલા દિવસોમાં તમારે પણ થોડો ત્યાગ કરવો જરૂરી છે,કારણ કે શરીર પ્રાણીઓના ખોરાક માટે ટેવાયેલું બની ગયું છે. તેથી જ ધીમે ધીમે તેને આહારમાં દાખલ કરવું જરૂરી છે. તે સલાહભર્યું છે કે વાનગીઓને બાફવામાં આવે છે, અને તે નાના ભાગોમાં ખાવા જોઈએ.

ફળો સાથે અનાજ વધુ ઉપયોગી થશે. તમે પોર્રીજમાં ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો. ઉપવાસ કર્યા પછી શરીરને વધુ વિટામિન્સની જરૂર પડે છે.

શું તમે તમારા શરીરને સાંભળો છો અથવા સખત રીતે ઉપવાસ કરો છો?

લેન્ટ 2019 માંવર્ષ પસાર થાય છે 11 માર્ચથી 27 એપ્રિલ સુધી, બધા આસ્થાવાનોના આહારમાં નાટકીય ફેરફારને ચિહ્નિત કરે છે. લેન્ટ એ સૌથી કડક ઉપવાસોમાંનું એક છે ચર્ચ કેલેન્ડર, ઇસ્ટરના સાત અઠવાડિયા પહેલા શરૂ થાય છે અને 48 દિવસ ચાલે છે. તેમાં પેન્ટેકોસ્ટનો સમાવેશ થાય છે, જે રણમાં 40 દિવસ માટે ખ્રિસ્તના ઉપવાસનું પ્રતીક છે, અને પવિત્ર સપ્તાહ, ની યાદ અપાવે છે છેલ્લા દિવસોખ્રિસ્તનું જીવન, તેના વધસ્તંભ અને પુનરુત્થાન.

લેન્ટ દરમિયાન, માંસ, ઇંડા અને દૂધ સહિત પ્રાણી ઉત્પાદનો તેમજ ઇંડા અને દૂધથી બનેલા ઉત્પાદનોનું સેવન કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેક, પેસ્ટ્રી, કૂકીઝ, પેસ્ટ્રી - આ બધું પ્રતિબંધિત છે. માછલી અને વનસ્પતિ તેલનો વપરાશ ફક્ત અમુક દિવસોમાં જ માન્ય છે, જ્યારે આહારમાં સ્ક્વિડ, ઝીંગા અથવા મસલ જેવા સીફૂડનો સમાવેશ પ્રતિબંધિત નથી. મંજૂર ઉત્પાદનોમાં શાકભાજી, ફળો, અનાજ, કઠોળ, મશરૂમ્સ, બદામ, સૂકા ફળો, મધ, ખાંડ, હલવો, ડાર્ક ચોકલેટ અને લીન મેયોનેઝ સહિત ચટણીઓનો સમાવેશ થાય છે. તમે તમારા આહારમાં એગ-ફ્રી પાસ્તા અને દૂધ કે ઈંડા વગર બનેલી બ્રેડનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો. હોમમેઇડ સાચવણીઓ વિશે ભૂલશો નહીં, જે તમને ચોક્કસ દિવસોમાં લેન્ટેન મેનૂમાં વિવિધતા લાવવાની મંજૂરી આપશે, અને ગ્રીન્સ વિશે, જે લેન્ટેન વાનગીઓના સ્વાદને વધુ સ્પષ્ટ બનાવી શકે છે. જો તમે દૂધ, સોયા અથવા વગર તમારા જીવનની કલ્પના કરી શકતા નથી નાળિયેરનું દૂધ.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ઉપવાસનો અર્થ ભૂખે મરવાનો બિલકુલ નથી, અને જો તમે તમારા આહાર વિશે તર્કસંગત રીતે વિચારશો, તો તમે ચોક્કસપણે ભૂખ્યા નહીં રહેશો. તે યાદ રાખવું પણ જરૂરી છે કે ઉપવાસ ટેબલ ઉપવાસના માત્ર એક ભાગનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જ્યારે પ્રાથમિક મુદ્દો પ્રાર્થના, મંદિરની મુલાકાત, સારા કાર્યો, ખરાબ વિચારો અને મનોરંજનનો ત્યાગ, અપરાધોની ક્ષમા અને અન્યો પ્રત્યે પરોપકારી વલણ પર એકાગ્રતા છે. જો તમે આ બધા નિયમોનું પાલન કરો છો, તો આહાર પ્રતિબંધો શરીર અને આત્મા બંનેને લાભ કરશે.

તો ચાલો વિચાર કરીએ વધુ વિગતો ખોરાક 2019 માં લેન્ટ દરમિયાન દિવસ દ્વારા. ઉપવાસના પ્રથમ અને છેલ્લા અઠવાડિયા સૌથી કડક છે- આ દિવસોમાં ખાસ કરીને આહાર પર કડક નિયંત્રણો લાદવામાં આવે છે. IN શુધ્ધ સોમવાર- લેન્ટનો પ્રથમ દિવસ- ખોરાક ખાવાથી સંપૂર્ણપણે દૂર રહેવાનો રિવાજ છે, જ્યારે મંગળવારે ફક્ત બ્રેડ અને પાણીની મંજૂરી છે. પ્રથમ અઠવાડિયાના બાકીના દિવસોમાં, તમારે સૂકા આહારને વળગી રહેવું જોઈએ અને દિવસમાં એક વખત ફક્ત કાચા સ્વરૂપમાં જ ખાવું જોઈએ - આ ફળો, શાકભાજી, બદામ અથવા જડીબુટ્ટીઓ હોઈ શકે છે. શનિવાર અને રવિવારે પ્રથમસપ્તાહનું સેવન કરી શકાય છે ગરમ ખોરાકતેલ સાથે, જેમ કે porridges, દુર્બળ સૂપ, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી અથવા તળેલા મશરૂમ્સ. આ દિવસોમાં, દિવસમાં બે ભોજન સ્વીકાર્ય છે. રવિવારેતમે નથી પરવડી શકે છે મોટી સંખ્યામારેડ વાઇન - તે કુદરતી અને દારૂ અને ખાંડ મુક્ત હોવું જોઈએ. તેને પાતળું કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે ગરમ પાણી, અથવા હજી વધુ સારું, વાઇનથી સંપૂર્ણપણે દૂર રહો.

સોમવાર, બુધવાર અને શુક્રવારલેન્ટના દરેક અનુગામી અઠવાડિયા માટે, છેલ્લા સિવાય, શુષ્ક આહાર સૂચવવામાં આવે છે, જ્યારે દિવસમાં માત્ર એક જ વાર ખાવાની મંજૂરી છે. દિવસનો સમય. મંગળવાર અને ગુરુવારતે જ પાંચ અઠવાડિયા દરમિયાન, દર એક વખત ગરમ ખોરાકની મંજૂરી છે સાંજનો સમયજો કે, તેને તેલ ઉમેર્યા વગર જ રાંધવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, તે બાફેલી અથવા બેકડ શાકભાજી હોઈ શકે છે. તેથી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા ગાજર અથવા કોળું, મધ, બદામ અને સૂકા ફળો સાથે પૂરક, તમારા આહારમાં એક સુખદ ઉમેરો બની શકે છે. અઠવાડીયા ના અંત માંતે ઉપવાસીઓ ફરીથી આરામની અપેક્ષા રાખે છે - તમે દિવસમાં બે વખત ભોજનની સંખ્યા વધારી શકો છો અને વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે ગરમ ખોરાક ખાઈ શકો છો. તેથી, બ્રેઝ્ડ કોબી, બટાકાની કટલેટ, વનસ્પતિ સૂપ, બીન લોબિયો, વનસ્પતિ સ્ટયૂઅથવા મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે તળેલા બટાકા, ઉત્તમ દુર્બળ મુખ્ય અભ્યાસક્રમો. માછલી ખાવાની છૂટ છે ઘોષણાના તહેવાર પર ભગવાનની પવિત્ર માતા , જે આ વખતે પડે છે 25 માર્ચ, અને માં પામ રવિવાર, જે પર પડે છે 21 એપ્રિલ. 20 એપ્રિલ, લાઝરસ શનિવારે, માછલી કેવિઅરના 100 ગ્રામ સુધીના વપરાશની મંજૂરી છે.

પવિત્ર અઠવાડિયું - લેન્ટનું છેલ્લું અઠવાડિયું- પ્રથમ કરતાં ઓછું કડક નથી. પ્રથમ ત્રણ દિવસમાં, દિવસમાં એકવાર તેલ વગરના કાચા ખોરાકને જ મંજૂરી છે. ગુરુવારે તમે પછી ગરમ ખોરાક પરવડી શકો છો ગરમીની સારવાર, તેલ ઉમેર્યા વગર. ઉદાહરણ તરીકે, તે ઉકાળી શકાય છે ફૂલકોબીઅથવા બેકડ બટાકા. શુક્રવારે કંઈ ખાવાનો રિવાજ નથી. શનિવારે પવિત્ર સપ્તાહઘણા વિશ્વાસીઓ ઇસ્ટર સુધી ખોરાકનો ઇનકાર કરવાનું ચાલુ રાખે છે. જો કે, બપોરે કાચો ખોરાક અને બ્રેડની મંજૂરી છે.

કેટલાક લોકો માટે, આ સૂચનાઓ ખૂબ કડક અને અસ્વીકાર્ય હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્વાસ્થ્યના કારણોસર અથવા ઉંમરને કારણે - આ કિસ્સામાં, પ્રાણી ઉત્પાદનોને છોડી દેવાની અને લેન્ટ દરમિયાન તેલમાં રાંધેલા ગરમ ખોરાક ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, યાદ રાખો કે લેન્ટ માત્ર ખોરાકના પ્રતિબંધો વિશે જ નથી, પરંતુ આધ્યાત્મિક શુદ્ધતાની નજીક આવવા, પાપો સામે લડવા અને ખોરાકનો ત્યાગ કરીને તમારા આત્મા સાથે સંવાદિતા શોધવા વિશે છે, અને સ્વાદિષ્ટ લેન્ટેન વાનગીઓ તમને આમાં મદદ કરશે.

લેન્ટ નજીક આવી રહ્યો છે, જે વ્યક્તિના શરીર અને આત્માને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. તે દરમિયાન, વિશ્વાસીઓ માત્ર દુર્બળ ખોરાક ખાય છે. તમે ઉપવાસ શરૂ કરો તે પહેલાં, નીચેની ટીપ્સ ધ્યાનમાં લો.

ઉપવાસ દરમિયાન શું ન ખાવું

મુખ્ય શરત કે જે ઉપવાસ કરનારા લોકોએ અવલોકન કરવું જોઈએ તે છે ઇનકાર કરવો માંસ ઉત્પાદનો(ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, બીફ, માછલી, લેમ્બ). તમારે તમારા આહારમાં નીચેના ઘટકોનો પણ સમાવેશ કરવો જોઈએ નહીં:

કેન્ડી;

ડેરી ચીઝ, માખણ, આથો દૂધ અને કડક શબ્દોમાં કહીએ તો દૂધ).

તેથી, તમારો આહાર કેવો હોવો જોઈએ અને લેન્ટ દરમિયાન તમારા આહારમાં કયા દુર્બળ ખોરાકનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે?

કરિયાણાની યાદી

જેમ તમે જાણો છો, તમે લેન્ટ દરમિયાન પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, પરંતુ ફક્ત સુપરમાર્કેટ અને બજારોના છાજલીઓ પર તમે આવા ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી શોધી શકો છો. તમે ખરીદી કરવા જાઓ તે પહેલાં તમારી સાથે એક સૂચિ લાવો દુર્બળ ઉત્પાદનો:

અનાજ (ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, બલ્ગુર, મોતી જવ, મકાઈ, ઘઉં, જવ);

શાકભાજી (બીટ, પાલક, બટાકા, શતાવરી, ગાજર, મરી, કોબી, લસણ, ડુંગળી);

મશરૂમ્સ (પોર્સિની, શેમ્પિનોન્સ, મધ મશરૂમ્સ, ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ, ચેન્ટેરેલ્સ) કોઈપણ સ્વરૂપમાં ખાઈ શકાય છે - તાજા, સૂકા અથવા સ્થિર.

કઠોળ (વટાણા, શતાવરીનો છોડ અને લીલા વટાણા, દાળ, મગ, ચણા);

વનસ્પતિ ચરબી: ઓલિવ, ફ્લેક્સસીડ, સૂર્યમુખી, કોળું);

અથાણું (કાકડી, સફરજન, કોબી, ટામેટાં);

ગ્રીન્સ (તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા, ફુદીનો, લીક, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) સૂકા અને વપરાય છે તાજાઅથવા મસાલા તરીકે;

સૂકા ફળો (કિસમિસ, મીઠાઈવાળા ફળો, સૂકા જરદાળુ, અંજીર, પ્રુન્સ);

બદામ (કાજુ, અખરોટ, હેઝલનટ, હેઝલનટ);

તમે કોઈપણ ફળનો ઉપયોગ કરી શકો છો, વિદેશી પણ;

મીઠાઈઓ (જામ, કોઝિનાકી, સાચવો, હલવો, મધ);

કાળા અને લીલા ઓલિવ;

દુરમ ઘઉંમાંથી;

માલ્ટ અને બ્રાન બ્રેડ;

પીણાં ( લીલી ચા, ફળ પીણાં, કોકો, કોમ્પોટ, રસ, જેલી);

સોયા ઉત્પાદનો (દૂધ, કુટીર ચીઝ, મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ).

તમે આ પ્રકારના દુર્બળ ખોરાક ખાઈ શકો છો. સૂચિ તદ્દન વિશાળ છે. અમે તમને ઉપવાસ દરમિયાન તેનું પાલન કરવાની સલાહ આપીએ છીએ.

સોયા માંસ વિનાના ઉત્પાદનો

સ્ટોર્સ સોયામાંથી બનાવેલ માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનો પણ વેચે છે. તેઓ વિટામિન્સ, ઓમેગા -3 એસિડ્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને આઇસોફ્લેવોન્સથી સમૃદ્ધ છે. આ દુર્બળ ખોરાકમાં ઘણા ફાયદા છે:

1. તેમને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવાની જરૂર નથી.

2. તેઓ ઝડપથી રાંધે છે.

3. સોયાને પ્રોટીનનો સંપૂર્ણ સ્ત્રોત ગણી શકાય.

4. સ્તન ગાંઠ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.

5. લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું નિયમન કરે છે.

6. મગજની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો.

પરંતુ ડોકટરો હજુ પણ આ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતી વખતે સાવચેતી રાખવાની સલાહ આપે છે. છેવટે, મોટાભાગના સોયાબીન ટ્રાન્સજેનિક તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવે છે. પસંદ કરી રહ્યા છીએ સોયા ઉત્પાદનો, આ અનુકરણ કરનારાઓ ખરેખર જરૂરી છે કે કેમ તે વિશે વિચારો.

લેન્ટેન મેનૂનું ઉદાહરણ

તમે રસોઈ શરૂ કરો તે પહેલાં, જોગવાઈઓ ખરીદો. ઉપર જણાવ્યા મુજબ, ઉપવાસ માટે દુર્બળ ઉત્પાદનો સુપરમાર્કેટ અને બજારોમાં ખરીદી શકાય છે. તેથી, અહીં કેટલાક મેનૂ વિકલ્પો છે જે લેન્ટમાં પ્રતિબંધિત ઘટકોને બાકાત રાખે છે.

સવારના નાસ્તા માટે: ઘઉંનો પોર્રીજ ફક્ત પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે. તેમાં બારીક સમારેલ કોળું ઉમેરો. પીણું ગ્રીન ટી છે.

બપોરનું ભોજન: શાકાહારી બોર્શટ, બારીક છીણેલા ગાજર સાથે તાજી કોબીનો હળવો કચુંબર.

બપોરનો નાસ્તો: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ સાથે બટેટાના રોલ્સ રાંધો. પીણું એપલ કોમ્પોટ છે.

રાત્રિભોજન: ગાજર સાથે સ્ટયૂ સલગમ. ડેઝર્ટ તરીકે - ક્રેનબેરી, જે મધ સાથે મિશ્રિત થાય છે.

અહીં બીજો વિકલ્પ છે.

સવારનો નાસ્તો: બટાકાની પેનકેક, મૂળાની કચુંબર. પીણું ગ્રીન ટી છે.

બપોરનું ભોજન: બ્રોકોલી સૂપ, સેલરી રુટનું સલાડ, સફરજન, રૂતાબાગા.

બપોરનો નાસ્તો: વનસ્પતિ સ્ટયૂ. પીણું એપલ-ક્રેનબેરી મૌસ છે.

રાત્રિભોજન: ચોખા અને ગાજર સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી રોલ્સ. પીણું - જામ સાથે ચા. ડેઝર્ટ - કેન્ડીવાળા ફળો.

હવે તમને ખાતરી છે કે તે વૈવિધ્યસભર અને, સૌથી અગત્યનું, ઉપયોગી હોઈ શકે છે. બધી વાનગીઓ સંતુલિત છે અને તેમાં શામેલ છે પર્યાપ્ત જથ્થોવિટામિન્સ, પ્રોટીન, સૂક્ષ્મ તત્વો.

ફાયદા અને વિરોધાભાસ

કેટલાક લોકો માટે, આહાર પ્રતિબંધો અત્યંત બિનસલાહભર્યા છે. વ્યક્તિઓની નીચેની શ્રેણીઓને ઓફિસમાંથી મુક્તિ આપવામાં આવી છે:

કોઈપણ જેણે તાજેતરમાં પીડાય છે જટિલ કામગીરીઅથવા ગંભીર બીમારી;

વૃદ્ધ લોકો;

સગર્ભા સ્ત્રીઓ, સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ;

ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ;

એલિવેટેડ થી પીડાતા લોહિનુ દબાણ, રેનલ નિષ્ફળતા, ગંભીર બીમારી જઠરાંત્રિય માર્ગ, પેટના અલ્સર, જઠરનો સોજો;

જે લોકો ભારે શારીરિક શ્રમમાં રોકાયેલા છે.

બાકીની વાત કરીએ તો ડોક્ટરો ઉપવાસ કરવાની તેમની ઈચ્છાને આવકારે છે. છેવટે, અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું એકવાર તમારે ઉપવાસનો દિવસ હોવો જરૂરી છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરી માટે પણ ઉપવાસ ફાયદાકારક છે. દુર્બળ ખોરાક ખાતી વખતે, શરીરમાંથી હાનિકારક ઝેર અને કચરો દૂર થાય છે. આંતરડાની માઇક્રોફલોરા પુનઃસ્થાપિત થાય છે. કોલેસ્ટ્રોલ અને સુગર લેવલ ઘટાડે છે, દૂર કરે છે વધારાનું પ્રવાહી. ઉપવાસ દરમિયાન, ઘણા લોકો વજન ઘટાડે છે. ઘણા લોકો આ વિશે સપનું જુએ છે. છેવટે, વધારે વજન મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ પર તાણ લાવે છે અને રુધિરાભિસરણ તંત્ર. લેન્ટેન મેનૂ ફળો અને શાકભાજીથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરને વિટામિન્સ સાથે સંતૃપ્ત કરે છે.

ઉપવાસ કરનારાઓની ભૂલો

કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે દિવસમાં એક કે બે વાર ખાવું જોઈએ નહીં. શરીર પર્યાપ્ત ઉર્જા સ્ત્રોતો મેળવવાનું બંધ કરે છે. પરિણામે, કામગીરી બગડી શકે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર, અને તૂટી જશે હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિ. તમારા આહારમાં ફક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક જ નહીં, પણ પ્રોટીન ખોરાક પણ શામેલ કરવાની ખાતરી કરો. નહિંતર, તે ફેટી પેશીઓના સંચય તરફ દોરી જશે. ભારે વપરાશકાચા ફળો અને શાકભાજી, બદામ કોલિક, પેટનું ફૂલવું અને આંતરડાના રોગને વધારી શકે છે. દરરોજ તમારા લેન્ટેન મેનૂમાં પ્રથમ વાનગીનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો.

ઉપવાસનું પાલન કરવાની મુખ્ય વસ્તુ તમારી જાતને ખોરાકમાં મર્યાદિત કરવાની નથી, પરંતુ સંપૂર્ણ સફાઇઆત્માઓ અને તમારે ચરમસીમા પર ન જવું જોઈએ અને ફક્ત પાણી અને બ્રેડમાંથી તમારું મેનૂ બનાવવું જોઈએ નહીં.

ડોકટરો તૈયારી વિના બહુ-અઠવાડિયાના ઉપવાસમાં પ્રવેશવાની સલાહ આપતા નથી. આ તરફ દોરી શકે છે નર્વસ બ્રેકડાઉન્સઅને આરોગ્ય વિકૃતિ. આ બધું ભૂખની લાગણીને કારણે થાય છે. આખા વર્ષ દરમિયાન તમારી જાતને તૈયાર કરવી શ્રેષ્ઠ છે. અઠવાડિયામાં એકવાર ડિલોડ કરો. ભોજન વારંવાર અને નાનું હોવું જોઈએ. દિવસમાં પાંચ વખત ખાઓ. તળેલા ખોરાકને ટાળો. વરાળ, ઉકાળો, સ્ટયૂ અને ગરમીથી પકવવું.

લેખ વાંચ્યા પછી, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે સમજી ગયા હશો કે દુર્બળ ખોરાક પૌષ્ટિક, આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને બિલકુલ સ્વાદહીન નથી.

ન તો માછલી કે ન મરઘી.
કોણ હંમેશા ફરજ પર હોય છે?

મેરી મસ્લેનિત્સા મૃત્યુ પામ્યા, લોકોએ તેમની મજા માણી, જૂના દિવસોમાં, વિશાળ આનંદ પછી, તેઓ વિશ્વાસ કરતા હતા કડક ઝડપીસાત અઠવાડિયા જેટલું. મસ્લેનિત્સા પછી, થિયેટર ઇસ્ટર સુધી બંધ હતા, કોઈપણ મનોરંજન બંધ કરવામાં આવ્યું હતું, લગ્નો પ્રતિબંધિત હતા, વગેરે. આધુનિક સમાજવાદીતે અસંભવિત છે કે તે ચર્ચની તમામ સૂચનાઓનું પાલન કરશે, કારણ કે તમામ ત્યાગને કારણે, વર્તમાન પેઢીએ માત્ર માંસના ખોરાક પરના પ્રતિબંધને સ્વીકાર્યો છે. અને એ હકીકત વિશે કે ઉપવાસ એ સમય છે આધ્યાત્મિક સુધારણા, પેપ્સી પેઢી યાદ ન રાખવાનું પસંદ કરે છે.

ઉપવાસ હવે ફેશનેબલ છે. કાફે, રેસ્ટોરાં, નાની ખાણીપીણીની દુકાનો લોકોને આમંત્રિત કરવા દોડી રહી છે લેન્ટેન મેનુઅને લેન્ટેન ડીશ અજમાવવાની ઓફર કરે છે. અને આ ખૂબ જ સારું છે, અદ્ભુત પણ. ફક્ત એક શરત હેઠળ: તમારે તમારી જાતને મધ્યસ્થતામાં ખોરાકમાં મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે, નહીં તો તે ફાયદાકારક નહીં હોય, પરંતુ સંપૂર્ણપણે હાનિકારક રહેશે.

દરેક વસ્તુ માટે કુશળતા અને તાલીમની જરૂર છે.

કોઈપણ ગંભીર ઉપક્રમની જેમ, ઉપવાસ માટે અગાઉથી તૈયારી કરવી સારી રહેશે: એક વર્ષમાં, તમારા માટે વ્યવસ્થા કરવાનો પ્રયાસ કરો ઉપવાસના દિવસો, જેમાં શાકાહારી ખોરાક પર સ્વિચ કરવાનો પ્રયાસ કરવો. ભૂલી ના જતા: અચાનક ઇનકારસામાન્ય આહારમાંથી ચાંદા વધી શકે છે અને સુખાકારી બગડી શકે છે.

આ ઉપરાંત, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ અને ભારે શારીરિક અથવા તીવ્ર બૌદ્ધિક કાર્યમાં રોકાયેલા લોકો માટે સખત ઉપવાસ સખત રીતે બિનસલાહભર્યા છે. તાજેતરમાં જેઓ ગંભીર રીતે પીડાય છે તેઓએ પણ સાવચેતી રાખવી જોઈએ માનસિક આઘાતમાંદગી અથવા શસ્ત્રક્રિયામાંથી દુઃખ અથવા પુનઃપ્રાપ્તિ. 14 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો અને કિશોરો માટે કડક દુર્બળ આહાર પણ બિનસલાહભર્યું છે. આધુનિક બાળકો પહેલાથી જ, સંશોધન મુજબ, કેલ્શિયમની ઉણપથી પીડાય છે, તેથી આ ઉણપને વધારવાની જરૂર નથી.

ઉપવાસના દિવસોમાં સૂચવેલ આહાર સંપૂર્ણપણે બિનસલાહભર્યા છે તબીબી બિંદુજઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, પેટના અલ્સર, જઠરનો સોજો, સ્વાદુપિંડનો સોજો, કોલેસીસ્ટાઇટિસ, ડાયાબિટીસ અને રોગપ્રતિકારક સ્થિતિની અન્ય વિકૃતિઓ ધરાવતા લોકો માટે દ્રષ્ટિ. અમે એનિમિયા ધરાવતા લોકોનો ઉલ્લેખ પણ કરતા નથી - તેમના માટે ઉપવાસ સખત પ્રતિબંધિત છે.

વધુમાં, દરેક ઉપવાસ કરનાર વ્યક્તિએ પોતાની શક્તિ અને ક્ષમતાઓથી આગળ વધવું જોઈએ.જીવનના દરેક તબક્કે, વ્યક્તિને સખત રીતે વ્યાખ્યાયિત માત્રા અને પોષણની ગુણવત્તાની જરૂર હોય છે - આ એક સ્વયંસિદ્ધ છે. એક યુવાન શરીર માટેઘણી બધી ઉર્જા જરૂરી છે, અને આપણી આબોહવામાં કેવળ શાકાહારી ખોરાક તે પ્રદાન કરશે નહીં. ઉપરાંત હોજરીનો રસ, માંસને પચાવવા માટે બનાવાયેલ, કામ વિના રહેશે અને પેટની દિવાલોને કાટ કરશે અને ડ્યુઓડેનમ. તેથી, પ્રાણી પ્રોટીનને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા યોગ્ય નથી, ખાસ કરીને યુવાન લોકો કે જેઓ આગેવાની કરે છે સક્રિય છબીજીવન

અન્ય ઉપદ્રવ: આપણા આબોહવામાં, લેન્ટ ઠંડા સિઝનમાં પડે છે. ઉત્તરીય વ્યક્તિ માટે, શિયાળામાં વધુ અને ઉનાળામાં ઓછું ખાવું એ સંપૂર્ણપણે સ્વાભાવિક છે. શિયાળામાં માછલી અને માંસ, ઉનાળામાં શાકભાજી. તેથી, પ્રતિબંધો હોવા છતાં, માછલી ટેબલ પર હોવી આવશ્યક છે, ખાસ કરીને જેઓ પ્રથમ વખત ઉપવાસ કરે છે.

ઠીક છે, હવે - ચોક્કસ ભલામણો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમે એક દિવસમાં તમારા આહારમાંથી તમામ પ્રાણી ઉત્પાદનોને દૂર કરી શકતા નથી. શરૂઆતમાં કાર્યને થોડું સરળ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. ચાલુ આગામી વર્ષઉપવાસ દરમિયાન વધુ કડક નિયમોનું પાલન કરીને કાર્યની પરિસ્થિતિઓ જટિલ બની શકે છે. જો તમે પ્રથમ વખત ઉપવાસ કરી રહ્યા છો, તો વનસ્પતિ તેલ, માછલી, ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડા છોડશો નહીં. માત્ર માંસ છોડી દો. વિચાર્યા વગરના કડક ઉપવાસ સ્વાસ્થ્યને બગાડે છે અને વ્યક્તિને ચીડિયા અને નર્વસ બનાવી શકે છે. સતત લાગણીભૂખ

કરવું અને ના કરવું

જેમ તમે જાણો છો, ઇસ્ટર પહેલાં લેન્ટ સૌથી લાંબો છે. તે 48 દિવસ ચાલે છે (આ વર્ષે - 15 ફેબ્રુઆરીથી 3 એપ્રિલ સુધી). આ સમયે, તમે માંસ, માછલી, ઇંડા, ડેરી ઉત્પાદનો (મેયોનેઝ, દહીં, આઈસ્ક્રીમ સહિત), દારૂ પીતા નથી, બીયર પીતા નથી. મીઠી બેકડ સામાન પણ પ્રતિબંધિત છે ( સફેદ બ્રેડ, બન, કેક, કૂકીઝ) અને કોઈપણ મીઠાઈઓ. ઘોષણા અને પામ રવિવારના રોજ છૂટછાટ આપવામાં આવે છે, જ્યારે તમે ખાઈ શકો છો માછલીની વાનગીઓ. વધુમાં, શનિવાર અને રવિવારે, ચીઝ, સીફૂડ, કેવિઅર અને વાઇનની મંજૂરી છે (અલબત્ત, નશામાં નથી).

લેન્ટના છેલ્લા અઠવાડિયાના શુક્રવારે, ચર્ચ સિદ્ધાંતો ખોરાકથી સંપૂર્ણ ત્યાગ સૂચવે છે.

ફક્ત છોડના ખોરાકને જ મંજૂરી છે: ફળો, શાકભાજી, સૂકા ફળો, અથાણાં (સાર્વક્રાઉટ, અથાણાંવાળા અને અથાણાંવાળા કાકડીઓ અને ટામેટાં), ફટાકડા, સૂકા ફળો, ચા અને ઉકાળો, મશરૂમ્સ, બદામ, કાળો અને રાખોડી બ્રેડ, જેલી, પાણીનો પોર્રીજ.

અરે, આ આહાર અલ્પ છે. પરંતુ કોણે કહ્યું કે આપણે આપણી જાતને ફક્ત આ ઉત્પાદનો સુધી મર્યાદિત કરવી જોઈએ? પ્રથમ, ઉપવાસ દરમિયાન માંસને સોયાથી બદલી શકાય છે. પ્રાણી પ્રોટીનની અછતને કઠોળ, વટાણા અને દાળ વડે ભરપાઈ કરવી જોઈએ. જો તમે તેને સારી રીતે સહન કરો છો કાચા સલાડ- ધ્વજ તમારા હાથમાં છે. જો નહીં, તો બાફેલા શાકભાજી ખાઓ. તમારે લાંબા સમય સુધી આધુનિક અનાજની વિવિધતા વિશે વાત કરવાની જરૂર નથી - ફક્ત તમારા ઘરની સૌથી નજીકની દુકાન જુઓ.

અને, માર્ગ દ્વારા, કાચા ખોરાક ખાવાથી માત્ર કોબી અને ગાજર નથી. આ બદામ, કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ, ફળો, વિદેશી અને વિદેશીઓ સહિત - કેળા, અનાનસ, પપૈયા વગેરે પણ છે. અને માછલીના ઝડપી ટેબલમાં લાલ કેવિઅર, કાળો કેવિઅર (જો તમે તેને ખરીદી શકો છો, અલબત્ત, અને તેના માટે ચૂકવણી કરી શકો છો), ઓઇસ્ટર્સ, લોબસ્ટર અને લોબસ્ટર સહિત વિવિધ પ્રકારના સીફૂડનો સમાવેશ થાય છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, લેન્ટેન ટેબલ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે.આમ, તમે તમારા શરીરને જરૂરી લગભગ દરેક વસ્તુથી સંતૃપ્ત કરી શકો છો સામાન્ય પ્રવૃત્તિઓપદાર્થો ચાલો અંદર કહીએ છોડ ઉત્પાદનોજેમ કે શરીર માટે જરૂરી પદાર્થો સમાવે છે એસ્કોર્બિક એસિડ, બીટા-કેરોટીન, પી વિટામિન્સ (બાયોફ્લેવોનોઈડ્સ), એલિમેન્ટરી ફાઇબર, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોલિક એસિડ, વિટામીન K. તેઓ માત્ર વિટામીન A, D અને B12 નો અભાવ ધરાવે છે. અનાજ ઉત્પાદનો આપણા શરીરને પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફરીથી ડાયેટરી ફાઇબર, શાકભાજી, બેરી અને ફળો - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ, ખનિજોઅને ડાયેટરી ફાઇબર, બદામ પ્રોટીન અને ચરબીથી સમૃદ્ધ છે.

તમે વ્યક્તિગત પ્રતિનિધિઓ દ્વારા પણ જઈ શકો છો વનસ્પતિ. ઉદાહરણ તરીકે, અનાજ અને બટાકા સ્ટાર્ચનો સ્ત્રોત છે, ગુલાબ હિપ્સ અને ઘંટડી મરી વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે, ક્રેનબેરી બેન્ઝોઇક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જેરુસલેમ આર્ટિકોક આપણા શરીરને કાર્બોહાઇડ્રેટ ઇન્યુલિન સપ્લાય કરે છે.

પાણી અને આહાર ફાઇબર, જે છોડના ખોરાકમાં સમાયેલ છે, પાચનમાં મદદ કરે છે, પેક્ટીન પદાર્થો શરીરમાંથી ઝેરી પદાર્થોને બાંધે છે અને દૂર કરે છે. સામાન્ય રીતે, છોડના ખોરાક પાચન રસના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે.

માર્ગ દ્વારા, પોષણશાસ્ત્રીઓ ઉપવાસને એક પ્રકારનો આહાર માને છે. ઉપવાસ માટે આભાર, શરીર શુદ્ધ થાય છે અને વધારાના વજનથી છુટકારો મેળવે છે. માખણને વનસ્પતિ તેલ સાથે બદલીને, હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ તેમના બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે.

અને તેમ છતાં, વસંતની લાક્ષણિકતા વિટામિનની ઉણપને ટાળવા માટે, ડોકટરો ઉપવાસ દરમિયાન વિટામિન્સ લેવાની સલાહ આપે છે - નિયમિત અથવા સૂક્ષ્મ તત્વો સાથે. અને ઉપવાસ શરૂ કરતા પહેલા, આળસુ ન બનો અને તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

ઓફિસ છોડવાના નિયમો

ઉપવાસ એ ઉપવાસ છે, પરંતુ આપણે એ ન ભૂલવું જોઈએ કે ત્યાગના અંત પછી એક મોટી કસોટી આપણી રાહ જોઈ રહી છે ઈસ્ટર નુ અઠવાડિયુ, જ્યારે બેકડ સામાન, માંસની સ્વાદિષ્ટ અને મીઠાઈઓ તેમના તમામ સ્વરૂપોમાં એક જ સમયે ટેબલ પર દેખાય છે. અને બધું ખૂબ સ્વાદિષ્ટ, મોહક છે, તે ફક્ત તમારા મોંમાં પાણી લાવે છે!

પ્રતીક્ષા કરો અને અથાણાં અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં વ્યસ્ત રહેવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં. નહિંતર, શરીર પર એક શક્તિશાળી પોષક ફટકો પડશે: છેવટે, તમારી પાચક સિસ્ટમ પહેલેથી જ મહત્તમ અર્થતંત્રની સ્થિતિમાં કામ કરવા માટે ટેવાયેલી છે. એકવાર તમે ખાવાનું શરૂ કરો, સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓની ખાતરી આપવામાં આવે છે. તે ઇસ્ટરના દિવસોમાં છે કે કટોકટી કૉલ્સ અને નોંધણીમાં તીવ્ર વધારો થાય છે માંદગી રજા.

સૌ પ્રથમ, ઇસ્ટર કેક અને ઇંડા સાથે વહી જશો નહીં. બે ઈંડા, પેસ્ટ્રીનો ટુકડો અને થોડી ઈસ્ટર કોટેજ ચીઝ - આટલું જ તમે તમારા ઉપવાસને તોડી શકો. યાદ રાખો: આગળ એક આખું અઠવાડિયું છે, તમારી પાસે જીવનની બધી ખુશીઓ ઉજવવા અને માણવાનો સમય હશે. અને એક જ સમયે બધું અજમાવવા કરતાં આનંદને લંબાવવું વધુ સારું છે અને પછી આખા અઠવાડિયા સુધી અપચો અને હાર્ટબર્નથી પીડાય છે. અને આ હજુ પણ છે શ્રેષ્ઠ કેસ દૃશ્ય.

ડોકટરો નીચેના નિયમોનું પાલન કરવાની સલાહ આપે છે:: ઉપવાસ પછીના પ્રથમ 2-4 દિવસમાં, તમારે ચિપ્સ, ફટાકડા, સ્ટ્રો, મીઠું ચડાવેલું અને મીઠી બદામ, મજબૂત ન ખાવા જોઈએ. ઇન્સ્ટન્ટ કોફીઅને મજબૂત કાળી ચા, ફેન્ટા અને કોલા જેવા પીણાં, અકુદરતી ઘટકો ધરાવતા કોઈપણ કાર્બોનેટેડ પીણાં; ફેટી માછલી, હેરિંગ, રોચ. માછલી, કોઈપણ સ્વરૂપમાં ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, બેકન, ચરબીયુક્ત માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનો (ભારે ક્રીમ, કન્ફેક્શનરીક્રીમી અથવા માખણ ક્રીમ).

જો તમે હજી પણ સાથે વાનગીઓનો સ્વાદ લેવા માટે રાહ જોઈ શકતા નથી ઉત્સવની કોષ્ટક, તમારી મદદ કરો પાચન તંત્રપાચન સુધારવા માટે દવાઓની મદદથી તહેવારને પાચન કરો.

લેન્ટ દરમિયાન મંજૂર ઉત્પાદનોમાં પરંપરાગત રીતે અનાજ, અનાજ, શાકભાજી અને ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, મશરૂમ્સ, કઠોળ, મસાલા, મધ, તેમજ અથાણાં અને ઉનાળામાં સંગ્રહિત વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે.

લેન્ટ એ સાત અઠવાડિયાના કડક પ્રતિબંધો છે જે વ્યક્તિના જીવનના તમામ પાસાઓને અસર કરે છે. તમામ ધાર્મિક પ્રતિબંધોમાં, સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાવા પરનો પ્રતિબંધ, જો સૌથી મહત્વપૂર્ણ નથી, તો પછી ઓછામાં ઓછું, ખૂબ જ નોંધપાત્ર. અલબત્ત, જેઓ ઉપવાસને આહાર સાથે સરખાવવા માટે તૈયાર છે તેમની સાથે સહમત થઈ શકતા નથી, પરંતુ જેઓ ખાદ્ય પ્રતિબંધોને ઓછો આંકે છે, તેમને ખાલી ઔપચારિકતા માને છે, તેઓ ઊંડી ભૂલ કરે છે.

છેવટે, ખોરાકમાં ઉપવાસ કરીને, આપણે આપણી લાલચ સામે લડીએ છીએ, આપણી ઇચ્છાશક્તિને મજબૂત કરીએ છીએ, થોડું સંતોષતા શીખીએ છીએ, અને આ બધા દ્વારા આપણે આધ્યાત્મિક વિકાસ કરીએ છીએ.

તેથી, લેન્ટ એ એક પરીક્ષણ છે જે 48 દિવસ ચાલે છે અને તેમાં આપણામાં આમૂલ પરિવર્તનનો સમાવેશ થાય છે ખાવાની ટેવ, ઘણા ખોરાકનો ત્યાગ કરવો અને સામાન્ય રીતે વપરાશમાં લેવાયેલા ખોરાકની માત્રામાં ઘટાડો કરવો.

લેન્ટ દરમિયાન પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

હેઠળ કડક પ્રતિબંધલેન્ટ દરમિયાન, ઇંડા, પ્રાણી અને મરઘાંનું માંસ, દૂધ અને તમામ ડેરી ઉત્પાદનો.

તમારે લાજરસ શનિવાર સિવાય, ઉપવાસના બધા દિવસોમાં માછલી છોડવી પડશે. પામ રવિવારઅને જાહેરાત. IN અઠવાડિયાના દિવસોપ્રતિબંધિત વાઇન અને વનસ્પતિ તેલ(અને તેથી બધા તળેલું ખોરાક). શુધ્ધ સોમવાર, બધા બુધવાર અને શુક્રવાર, અને ખાસ કરીને ગુડ ફ્રાઈડે, સૌથી વધુ ગણવામાં આવે છે કડક દિવસોમાં, જ્યારે ઘણા આસ્થાવાનો સામાન્ય રીતે ખોરાક ખાવાનો અને માત્ર પાણી પીવાનો ઇનકાર કરે છે.

આહારમાંથી એવા તમામ ઉત્પાદનોને બાકાત રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જેમાં પ્રાણી મૂળના ઘટકોનો સહેજ પણ પ્રમાણ હોય.

આમ, લેન્ટ દરમિયાન પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિ ખૂબ લાંબા સમય સુધી ચાલુ રાખી શકાય છે. આ સૂચિમાં સમૃદ્ધ પેસ્ટ્રી, દૂધ ચોકલેટ, મેયોનેઝ, માખણ અને તે પણ શામેલ હશે ચ્યુઇંગ ગમ(કારણ કે તેમાં પ્રાણી મૂળના જિલેટીન સારી રીતે હોઈ શકે છે). ઉત્પાદનો ખરીદતા પહેલા લેન્ટેન ટેબલ, તેમની રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો.

અન્ય એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પ્રતિબંધ છે, જે ઘણીવાર ભૂલી જાય છે અથવા યોગ્ય મહત્વ આપવામાં આવતું નથી. આપણે આપણી જાતને તે ખોરાકનો ઇનકાર કરવો જોઈએ જે આપણે તૃપ્તિ અને લાભ માટે નહીં, પરંતુ આનંદ માટે ખાઈએ છીએ. અલબત્ત, આવા ઉત્પાદનોમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ મીઠાઈઓ, ચોકલેટ બાર, કાર્બોનેટેડ પીણાં, ફાસ્ટ ફૂડનો સમાવેશ થાય છે... પછી દરેક વ્યક્તિ સ્વતંત્ર રીતે આ સૂચિ ચાલુ રાખી શકે છે.

લેન્ટ દરમિયાન મંજૂર ઉત્પાદનો

કોઈપણ વસ્તુ જે ઘટકોમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે છોડની ઉત્પત્તિ, તમે તેને લેન્ટેન ટેબલ પર સુરક્ષિત રીતે સેવા આપી શકો છો. નિઃશંકપણે, લેન્ટેન આહારનો આધાર તેમની તમામ વિવિધતા અને વૈભવમાં શાકભાજી હોવો જોઈએ (કાચા, સ્ટ્યૂડ, બાફેલી, મીઠું ચડાવેલું, તૈયાર, સૂપ, સલાડ અને સાઇડ ડીશમાં, કેસરોલ્સ અને પાઈ). તમારે ફક્ત તળેલા શાકભાજીથી દૂર રહેવું જોઈએ.

લેન્ટ દરમિયાન હાર્દિક અને પૌષ્ટિક ખોરાકના પ્રેમીઓ બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, મોતી જવ, મકાઈમાંથી સુરક્ષિત રીતે પોર્રીજ રાંધી શકે છે. બાજરી અનાજ. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે દૂધ અને માખણ પોર્રીજમાં ઉમેરી શકાતા નથી, પરંતુ મશરૂમ્સ અને શાકભાજી ઉમેરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, શેમ્પિનોન્સ, ડુંગળી, ગાજર, સિમલા મરચું, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો તેને ખૂબ જ માં ફેરવશે સ્વાદિષ્ટ સારવાર. અને તમે મીઠી અનાજમાં સુરક્ષિત રીતે સૂકા ફળો, બેરી અને બદામ ઉમેરી શકો છો.

"લેન્ટન માર્કેટ"

આજે સ્ટોર્સમાં તમે લેન્ટ દરમિયાન મંજૂર ઉત્પાદનોની મોટી સંખ્યામાં ખરીદી કરી શકો છો અને અમારા મેનૂને વધુ વૈવિધ્યીકરણ કરવા માટે રચાયેલ છે: સોયા સોસ, નારિયેળનું દૂધ, કેચઅપ અને ટમેટાની લૂગદી, બિયાં સાથેનો દાણો પાસ્તા, કોરિયન સલાડ.

મીઠી દાંત ધરાવનારાઓ પોતાની જાતને કડવી ડાર્ક ચોકલેટ, મુરબ્બો, હલવો અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કે જેમાં પ્રતિબંધિત ખોરાક નથી.

સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કર્યા વિના ઉપવાસ કરવો

આપણા શરીર માટે સામાન્ય કામગીરીઅને રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવવા માટે, તમારે ખોરાકમાંથી જે જોઈએ તે બધું મેળવવાની જરૂર છે પોષક તત્વો. તેથી, ઉપવાસને ભૂખ હડતાળમાં ફેરવવું અસ્વીકાર્ય છે, જે નુકસાન પહોંચાડશે જીવનશક્તિઅને સ્વાસ્થ્ય પર પણ નકારાત્મક અસર કરે છે મજબૂત શરીર. તમારા મેનૂને કેવી રીતે વૈવિધ્યીકરણ કરવું અને લેન્ટ દરમિયાન પ્રતિબંધિત ખોરાકને પ્રોટીન અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ ખોરાક સાથે સંપૂર્ણપણે બદલવું તે શીખવું મહત્વપૂર્ણ છે.

મેનૂમાંથી માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોને બાકાત રાખ્યા પછી, તેમને છોડના મૂળના પ્રોટીનયુક્ત ઉત્પાદનો સાથે બદલવાની ખાતરી કરો: મશરૂમ્સ, કઠોળ, વટાણા, મસૂર, બદામ, ફણગાવેલા ઘઉંના અનાજ, સોયા ઉત્પાદનો.

માંસના ખોરાકનો ઇનકાર કરીને, આપણે આપણા શરીરને આયર્નના મુખ્ય સ્ત્રોતથી વંચિત કરીએ છીએ. લેન્ટ દરમિયાન મંજૂર ખોરાકમાં તેના અનામતને ફરીથી ભરવા માટે, અમે તે પસંદ કરીએ છીએ જે આયર્નથી સમૃદ્ધ છે. આમાં સફરજનનો સમાવેશ થાય છે, બિયાં સાથેનો દાણો, કેળા અને કોકો.

સરળ અને તંદુરસ્ત ખોરાક, જે ખોરાક લેન્ટ દરમિયાન ખાવાની મંજૂરી છે તેમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે શરીરને કાબુમાં મદદ કરશે વસંત વિટામિનની ઉણપ. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમારા મેનૂમાં વૈવિધ્યીકરણ કરવાનું યાદ રાખો, પછી ઉપવાસ ફક્ત તમને જ ફાયદો કરશે અને તેમાં ફાળો આપશે સામાન્ય મજબૂતીકરણઆરોગ્ય

લેન્ટેન વાનગીઓ શંકાસ્પદ છે

લેન્ટ દરમિયાન ખોરાકના ઉપયોગ પરના મુખ્ય પ્રતિબંધો અને પ્રતિબંધો સાથે વ્યવહાર કર્યા પછી, જો કે, તેમના વર્ગીકરણમાં કેટલાક અસ્પષ્ટ અને વિવાદાસ્પદ મુદ્દાઓ નોંધી શકાય છે.

આમ, અમને વિદેશી ફળો, કોફી, ચા અથવા સીફૂડના વપરાશ પર સીધા પ્રતિબંધનો સામનો કરવો પડતો નથી. જો કે, આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે ઉપવાસ એ તમારી જાતને મર્યાદિત કરવાનો અને તમારી સામે લડવાનો સમય છે ખરાબ ટેવો. ઉદાહરણ તરીકે, કેફીન પીવું એ શરીરની જરૂરિયાત કરતાં વધુ આદત છે. કદાચ તમારે બીજાના ફાયદા માટે તે વધારાની કોફીનો કપ છોડી દેવો જોઈએ સ્વસ્થ પીણાં: ચિકોરી, હર્બલ ડેકોક્શન્સ, કુદરતી રસ, કોમ્પોટ્સ, ફળ પીણાં.

સીફૂડ સ્વાદિષ્ટને ભાગ્યે જ દુર્બળ ઉત્પાદન કહી શકાય. તેમના પર પ્રતિબંધની ગેરહાજરી માત્ર એક ઐતિહાસિક લક્ષણ સાથે જોડાયેલી છે. 17મી સદીમાં, જ્યારે લેન્ટનું અવલોકન કરવાનો રિવાજ આખરે રચાયો હતો, ત્યારે રશિયન આહારમાં આવી કોઈ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ નહોતી અને તેના પર પ્રતિબંધ મૂકવો અર્થહીન હતો. આજે, દરેકને પોતાના માટે પસંદગી કરવાનો અધિકાર છે કે શું લેન્ટ દરમિયાન પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો તરીકે સીફૂડનું વર્ગીકરણ કરવું અથવા તેને પ્રતિબંધિત અને પ્રતિબંધો વિના વપરાશમાં લેવાય તેવું માનવું. મોટેભાગે, દરિયાઈ વાનગીઓ સમાન હોય છે માછલી ઉત્પાદનો, એટલે કે, લેન્ટના અમુક દિવસોમાં જ તેનો ઉપયોગ કરવાની છૂટ છે.

અલગથી, મારે કેવિઅર જેવા ઉત્પાદન વિશે થોડાક શબ્દો કહેવાની જરૂર છે. આજે આ એક મોંઘી સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, પરંતુ આપણા પૂર્વજોમાં, કેવિઅર, ખાસ કરીને પાઈક અને ક્રુસિયન કાર્પ, લેન્ટ દરમિયાન પણ સૌથી સામાન્ય વાનગી હતી. આધુનિક પરંપરાઓ કેવિઅરને માછલી સાથે સરખાવે છે, અને તેથી તે પણ પ્રતિબંધિત છે.

નિષ્કર્ષમાં, અમે કહીએ છીએ કે દરેક વ્યક્તિ કેવી રીતે અને ક્યારે ખાવું તે નક્કી કરવા માટે સ્વતંત્ર છે. પરંતુ તાજેતરમાં બધું વધુ લોકોલેન્ટના નિયમો અને રિવાજોનું પાલન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. આ ખૂબ જ આનંદદાયક છે, કારણ કે તે સૂચવે છે કે આપણા લોકો ભૂતકાળની ધાર્મિક પરંપરાઓ માટે પ્રેમ અને આદરને પુનર્જીવિત કરી રહ્યા છે, પોતાને અને તેમની આસપાસના વિશ્વને સુધારવાની ઇચ્છા, શક્તિ અને ભાવના વિકસાવવાની ઇચ્છા અને સતત સુધારણા કરી રહ્યા છે.