ઉપવાસના પ્રથમ દિવસની શરૂઆત કેવી રીતે કરવી. શુધ્ધ સોમવાર - લેન્ટનો પ્રથમ દિવસ

11 માર્ચ, 2019 ના રોજ, લેન્ટ શરૂ થાય છે, જે 7 અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે.

આ સમયે ત્યાગ માટેની શરતોમાંની એક પ્રાણી મૂળના ખોરાકમાં સખત પ્રતિબંધ છે.

જો તમે ખાદ્ય પ્રતિબંધોના નિયમો જાણતા હોવ તો તમે આ માર્ગ પર જઈ શકો છો. તમારે ઉપવાસના પ્રથમ અઠવાડિયા દરમિયાન ઉપવાસ કેવી રીતે કરવો તે શીખીને તૈયારી સાથે પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે.

લેન્ટના પ્રથમ સપ્તાહ દરમિયાન ભોજનનું દરરોજ આયોજન કરવું જોઈએ જેથી કરીને ભોજનનો ત્યાગ નિયમિત ભૂખ હડતાલ અથવા આહારમાં ફેરવાઈ ન જાય.

લેન્ટનો અર્થ શું છે

ઉપવાસનો મુખ્ય હેતુ આધ્યાત્મિક વિકાસ છે, જે દરમિયાન રૂઢિચુસ્ત લોકો સર્જકની શક્ય તેટલી નજીક જવાનો પ્રયાસ કરે છે અને તેની પ્રેમની શક્તિથી ભરપૂર હોય છે.

લેન્ટ દરમિયાન, તેમના માંસને શાંત કરવા અને શુદ્ધ કરવા માટે, વિશ્વાસીઓ ખ્રિસ્તના મહાન બલિદાનને યાદ કરવામાં સમય પસાર કરે છે, જેમણે માનવતાને પાપો અને બીમારીઓથી શુદ્ધ કરવા માટે પોતાનું ધરતીનું જીવન આપ્યું હતું.

આ એક ધન્ય સમય છે જ્યારે રૂઢિવાદી ખ્રિસ્તીઓ આધ્યાત્મિક રીતે ખ્રિસ્તના મહાન મિશન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકે છે, જે માનવતાને ઈસુમાં વિશ્વાસ દ્વારા મુક્તિની કૃપા આપે છે.

તારણહારે કહ્યું કે જેઓ તેમનામાં વિશ્વાસ કરે છે તેઓ જીવંત ભગવાનનું મંદિર છે (1 કોરી. 3:17). આપણા શરીરને શુદ્ધ કરવું એ ઇસ્ટરની ઉજવણીની તૈયારી છે, જ્યારે ચમત્કારનો ચમત્કાર થયો, ત્યારે ખ્રિસ્ત શારીરિક મૃત્યુ પછી ફરી ઊભો થયો, અમને શાશ્વત જીવનની આશા આપી.

મહત્વપૂર્ણ. 48-દિવસના ત્યાગના સમયગાળા દરમિયાન, પ્રાણી ઉત્પાદનો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ મર્યાદિત છે.

ચોક્કસ દિવસોમાં, માછલી અને સીફૂડ ઉત્પાદનોને મંજૂરી છે:

• ક્રેફિશ;
• લોબસ્ટર્સ;
• સ્ક્વિડ
• ઝીંગા;
• મસલ્સ અને અન્ય.

પ્રથમ અઠવાડિયાના પોષણમાં શુષ્ક આહારનો સમાવેશ થાય છે, ઉત્પાદનોની સૂચિ શક્ય તેટલી મર્યાદિત છે, પરંતુ યોગ્ય રીતે બનેલા મેનૂ સાથે તમે 7 દિવસ સુધી ત્યાગમાં ગૌરવ સાથે જીવી શકો છો.

લેન્ટના અન્ય અઠવાડિયા વિશે:

ત્યાગના પ્રથમ સપ્તાહ - મૂળભૂત નિયમો

ગ્રેટ લેન્ટના પ્રથમ સપ્તાહનું પોષણ ન્યૂનતમવાદ સુધી મર્યાદિત છે પ્રથમ 7 દિવસના કડક નિયમોનું પાલન ફક્ત રૂઢિચુસ્ત ખ્રિસ્તીઓ માટે જ શક્ય છે કે જેઓ આ માર્ગ પર એક કરતા વધુ વખત ચાલ્યા છે.

ચર્ચના કડક સિદ્ધાંતો અનુસાર, પ્રથમ અઠવાડિયામાં ફક્ત સાંજે, દિવસમાં એકવાર અને સપ્તાહના અંતે બે વાર ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને અડગ ખ્રિસ્તીઓ ત્યાગના આ શાસનનો સામનો કરી શકે છે.

રૂઢિચુસ્ત ખ્રિસ્તીઓ કે જેમણે પ્રથમ વખત ત્યાગનું પરાક્રમ કરવાનું નક્કી કર્યું છે તેઓએ ઉપવાસના પ્રથમ અઠવાડિયામાં કેવી રીતે ઉપવાસ કરવો તે નક્કી કરવા માટે એક મેનૂ બનાવવો જોઈએ.

લેન્ટના પ્રથમ અને બીજા દિવસો માટેના ઉત્પાદનોની પસંદગી એ હકીકતને ધ્યાનમાં રાખીને કરવામાં આવે છે કે આ શુષ્ક આહારનો સમય છે - ગરમીની સારવાર વિના ખોરાક ખાવાનો.

ઉપવાસના પ્રથમ અઠવાડિયા માટે, તમારે તાજા, સૂકા અને અથાણાંવાળા શાકભાજી, ફળો, મધ, ફટાકડા, મશરૂમ્સ અને બેરી તૈયાર કરવી જોઈએ.

સોમવાર

ઉપવાસના પ્રથમ દિવસે ભોજન ઓછામાં ઓછું મર્યાદિત છે. જો વિશ્વાસ અને આરોગ્યની શક્તિ પરવાનગી આપે છે, તો પછી દિવસ દરમિયાન કોઈ ખોરાક તૈયાર કરવામાં આવતો નથી; આ દિવસે સુકા આહારની સ્થાપના કરવામાં આવે છે.

ઉપવાસની તૈયારીમાં, રૂઢિચુસ્ત ખ્રિસ્તીઓ ફટાકડા અને ફળોને અગાઉથી સૂકવે છે, અને રસ અને રેડવાની તૈયારી કરે છે.

દર 3-4 કલાકે નાનું ભોજન તમને પ્રથમ દિવસે સખત ત્યાગ જાળવવામાં મદદ કરશે જેથી તમને ભૂખ ન લાગે.

એવોકાડો સેન્ડવીચ

કૃપાના આ સમય દરમિયાન, વ્યક્તિએ આધ્યાત્મિક ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ, પેટ પર નહીં.

• તમે દિવસની શરૂઆત મધ સાથે ક્રેકર અને એક કપ ફ્રૂટ ડ્રિંકથી કરી શકો છો.
• બીજા નાસ્તા માટે, ગાજર, ડુંગળી સાથે કોબી કચુંબર અને એવોકાડો સાથે નાની બ્રેડ સેન્ડવીચ, તલના બીજ સાથે છાંટવામાં આવે છે, યોગ્ય છે.
• બપોરના ભોજન પહેલાં બદામ અને થોડી કાપણી અને સૂકા જરદાળુ સાથેનો નાસ્તો તમને આખો દિવસ પસાર કરવાની શક્તિ આપશે.
• બપોરના ભોજનમાં, તમે કાકડીઓ અને ટામેટાંના સલાડ, એવોકાડોના ટુકડા, સોયા સોસ અને ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સ સાથે મિક્સ કરીને તમારી ભૂખને સંતોષી શકો છો.
• રાત્રિભોજન પહેલાં, તમે કેળું ખાઈ શકો છો, જે તમને સંપૂર્ણતાની લાગણી આપશે.
• રોજિંદી આહાર રસ લઈને, કેટલાક ફટાકડા સાથે રેડવાની અથવા મધ સાથે બ્રેડ લઈને પૂર્ણ થાય છે.

મંગળવારે

ઇસ્ટર પહેલા ત્યાગના પ્રથમ સપ્તાહમાં મહાન ઉપવાસનો બીજો દિવસ પણ મહાન પ્રતિબંધ હેઠળ છે.

રૂઢિચુસ્ત ખ્રિસ્તીઓ જેઓ નિયમિત ઉપવાસ કરે છે તેઓ ફક્ત સાંજે જ બ્રેડ, કેવાસ અથવા પાણીનું સેવન કરવાનું ચાલુ રાખે છે.

જેઓ તેમની ક્ષમતાઓમાં વિશ્વાસ ધરાવતા નથી, પરંતુ શુદ્ધિકરણના માર્ગે જવા માટે ખૂબ જ ઉત્સુક છે, તેમના માટે મંગળવાર માટે મેનૂ તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે.

સૂકા ફળ કેન્ડી

ચર્ચ જે લોકો ઉપવાસ કરવાનું શરૂ કરે છે તેઓને તેમના મંગળવારની શરૂઆત કરવા માટે ચા અને કોફી ઉકાળવાની મંજૂરી આપે છે. પીણાંમાં મધ સાથે બ્રેડનો ટુકડો ઉમેરવામાં આવે છે.

• બદામ અને સફરજન એક સરસ બીજો નાસ્તો બનાવે છે.
• બદામ અને સૂકા ફળો ઝડપથી અને લાંબા સમય સુધી ભૂખને સંતોષે છે.
• તમારા લંચ બ્રેક દરમિયાન, તમે ક્રેનબેરીના ઉમેરા સાથે સલગમ, સફરજન, ગાજરનો પૌષ્ટિક કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો.
• કાકડી અને ટામેટા સાથે તલના બીજ છાંટવામાં આવેલ નાની સેન્ડવીચ રાત્રિભોજન પહેલાં એક ઉત્તમ નાસ્તો હશે.
• સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ, કિસમિસના સ્વરૂપમાં સૂકા ફળો, કોઈપણ મીઠા વગરના રસ સાથે રેડવામાં આવે છે, તે સાંજના પીણામાં એક અદ્ભુત ઉમેરો હશે.

મહત્વપૂર્ણ! તમારું દૈનિક ભોજન સમાપ્ત કર્યા પછી, ભૂલશો નહીં:

• સૂતા પહેલા, ખોરાકની ભેટ માટે તારણહારનો આભાર માનો;
• દિવસ દરમિયાન કરેલા સ્પષ્ટ અને ગર્ભિત પાપો માટે ક્ષમા માટે પૂછો;
• આવનારી ઊંઘ માટે આશીર્વાદ માટે પ્રાર્થના કરો.

બુધવાર

ઘણા વિશ્વાસીઓ આ પ્રશ્ન વિશે ચિંતિત છે: ઉપવાસના પ્રથમ અઠવાડિયામાં તમે દિવસમાં કેટલી વખત ખાઈ શકો છો?

અડગ રૂઢિચુસ્ત ખ્રિસ્તીઓ, સાધુઓ અને પાદરીઓ માટે, પ્રથમ અઠવાડિયું "ભૂખ્યા" અઠવાડિયામાંનું એક છે, જ્યારે બ્રેડ અને પાણીના રૂપમાં સાંજે એકવાર ખોરાક લેવામાં આવે છે.

ક્રાનબેરી સાથે સાર્વક્રાઉટ

અન્ય લોકોએ તરત જ તેમના શરીર પર આવા પ્રતિબંધો સાથે બોજ ન નાખવો જોઈએ. નીચે આપેલ મેનૂ તમને બુધવારને ભગવાનની પૂજા અને સુકા ખાવામાં મદદ કરશે.

• લેન્ટના પ્રથમ અઠવાડિયાના ત્રીજા દિવસે નાસ્તા માટે, અમે મધ સાથે સ્વાદવાળી બ્રેડ સાથે પ્રેરણા અથવા ફળોના પીણાના સ્વરૂપમાં પીણું તૈયાર કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
• ગાજર, છીણેલું અને કિસમિસ સાથે મિશ્રિત, તમને બપોરના ભોજન સુધી દિવસ પસાર કરવામાં મદદ કરશે.
• તાજા ક્રેનબેરી સાથે સાર્વક્રાઉટ અને શેમ્પિનોન્સ સાથે બ્રેડ સેન્ડવીચ તમને લંચમાં ભરી દેશે.
• ફાસ્ટ ફૂડનો ત્યાગ કરતી વખતે મુઠ્ઠીભર બદામ નારંગીના ટુકડા સાથે મિશ્રિત બપોરનો હાર્દિક નાસ્તો છે.
• ગ્રાઉન્ડ કેળા, મધ અને ખસખસ સાથે ક્રિસ્પબ્રેડ ફેલાવો ઉપવાસના ત્રીજા દિવસે ત્યાગમાં મદદ કરશે.

ગુરુવાર

રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા માટે, લીલી ડુંગળી અને તાજી વનસ્પતિઓના રૂપમાં ઉપવાસના પ્રથમ અઠવાડિયાના આહારમાં ગ્રીન્સ દાખલ કરવામાં આવે છે, જે સૌ પ્રથમ વિંડોઝિલ પર ઉગાડવામાં આવે છે અથવા સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે.

લેન્ટના ચોથા દિવસે શુષ્ક આહાર ચાલુ રહે છે, જ્યારે ખોરાક રાંધવામાં આવતો નથી:

• રાંધેલ નથી;
• ફ્રાય કરતું નથી;
• ગરમીથી પકવવું નથી;
• વાંધો નથી.

મીઠી તારીખો

ઉપવાસ દરમિયાન ખોરાક માટેનો મુખ્ય ખોરાક માખણ અને ઇંડા ઉમેર્યા વિના શાકભાજી, ફળો અને બ્રેડ ઉત્પાદનો રહે છે.

• સવારની પ્રાર્થનાઓ વાંચ્યા પછી, તમે ઇસ્ટર પહેલાં ત્યાગનો ચોથો દિવસ ગાજરના કચુંબર સાથે શરૂ કરી શકો છો, નારંગીના રસ સાથે પીસીને, શણના ઉમેરા સાથે. તમે પીણા તરીકે પાણી અથવા ફળોના પીણાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• થોડા અખરોટ, મધ સાથે સમારેલી, બીજા નાસ્તા માટે ભલામણ કરી શકાય છે.
• રસદાર સલગમ, મસાલેદાર મૂળો, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, કોળાના બીજ અને તલના બીજના ઉમેરા સાથે ખાટા સફરજનના ટુકડાઓ બપોરના ભોજન માટે એકદમ યોગ્ય છે, જે શણ સાથે છાંટવામાં આવેલા બ્રેડના ટુકડા સાથે અલગ અલગ હોઈ શકે છે.
• એક કપ હર્બલ ઇન્ફ્યુઝન સાથે મીઠી ખજૂરના થોડા ટુકડા તમને સાંજના ભોજન સુધી ભૂખ્યા ન રહેવામાં મદદ કરશે.
• પલ્પમાં છૂંદેલા કેળા, લવાશની શીટમાં લપેટીને, સેવરી રોલ્સમાં ફેરવાય છે, જે ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, ત્યારે તમને પાતળું રાત્રિભોજન મળે છે જે સૂકા ખાવાની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.

ઓર્થોડોક્સીમાં રાંધણકળા વિશે વધુ:

શુક્રવાર

લેન્ટના પ્રથમ સપ્તાહનો પાંચમો દિવસ તમામ ઉત્પાદનો પર સખત પ્રતિબંધનો ઉલ્લેખ કરે છે.

શુક્રવાર એ ખ્રિસ્તના વધસ્તંભનો દિવસ છે.

આ દિવસે, ખોરાકનું સેવન ઓછામાં ઓછું મર્યાદિત હોવું જોઈએ; તીવ્ર ભૂખના કિસ્સામાં, કોબીના કચુંબર અથવા અન્ય શાકભાજી સાથે બ્રેડ પર નાસ્તો કરો, ફળો અને બેરી ટાળો.

મહત્વપૂર્ણ! લાંબી માંદગી ધરાવતા લોકો, 12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને વૃદ્ધોને પ્રથમ અઠવાડિયાની ગંભીરતામાંથી મુક્તિ આપવામાં આવે છે.

આ મુદ્દા પર તમારા કબૂલાત કરનાર સાથે ચર્ચા થવી જોઈએ.

શનિવાર

ઉપવાસના પ્રથમ અઠવાડિયાને સખત ત્યાગમાં ગૌરવ સાથે પસાર કર્યા પછી, શનિવારે સવારે તમે બેરીમાંથી સ્મૂધી તૈયાર કરી શકો છો, સંભવતઃ સ્થિર.

• વિટામિન કોકટેલ તૈયાર કરવા માટે, ફક્ત 250 ગ્રામ કોઈપણ બેરી અને 2 ચમચી બ્લેન્ડરમાં મિક્સ કરો. પાણી ફ્રુટ સ્મૂધી તમને આખા દિવસ માટે સારું બૂસ્ટ આપશે.
• બીજો નાસ્તો મધ અને બદામ સાથે પાકેલા પિઅર અને નારંગીના સલાડ સાથે સવારની વાનગીના વિટામિન સપ્લાયને પૂરક બનાવશે.
• ઘટકો સાથેનો તેજસ્વી તાજો કોળાનો કચુંબર રાત્રિભોજન ટેબલને સજાવટ કરશે.

બેરી સ્મૂધી

વનસ્પતિ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેની શાકભાજી તૈયાર કરવી જોઈએ, કોરિયન સ્ટ્રીપ્સની સ્થિતિમાં સમારેલી: ગાજર, સલગમ, કોળું 1: 3: 2 ના વજનના ગુણોત્તરમાં.

સ્વાદ માટે, મીઠું, કાળા મરી, લીંબુનો રસ અને ઘણી બધી વનસ્પતિ ઉમેરો. તૈયાર મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કર્યા પછી, તમે બ્રેડ અથવા ક્રેકરના ટુકડાથી લંચ શરૂ કરી શકો છો.

• એવોકાડો આઈસ્ક્રીમ છી માં વિતાવેલ એક અઠવાડિયા માટે યોગ્ય પુરસ્કાર હશે.

રાત્રિભોજન માટે આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમારે તૈયાર કરવું જોઈએ:

• 70 - 80 મિલી લીંબુનો રસ, ચૂનો;
• ચૂનાની છાલ - 2 ચમચી.
• 250 - 300 ગ્રામ જાડા, નરમ એવોકાડો, ટુકડાઓમાં કાપો;
• એક કપ 200 મિલી મધ;
• વેનીલા ખાંડ.

બધા ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં બીટ કરો, મોલ્ડમાં મૂકો અને ફ્રીઝ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

થોડા સમય પછી, જ્યારે સમૂહ આઈસ્ક્રીમની સ્થિતિમાં સખત થઈ જાય, ત્યારે તેને રકાબી પર બોલમાં મૂકો અને ફુદીનાના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો.

રવિવાર

આ દિવસે સુકા ખાવાનું સમાપ્ત થાય છે, પરંતુ તેને માછલી ખાવાની મંજૂરી નથી. રસોઈને વનસ્પતિ તેલ સાથે સીઝન કરી શકાય છે.

રવિવારના નાસ્તામાં કોલિવોનો સમાવેશ થાય છે, જે આખા અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને મધ સાથે સ્વાદિષ્ટ બને છે.

કોલિવો

બપોરના ભોજનમાં પ્રથમ અને બીજા કોર્સનો સમાવેશ થાય છે. મશરૂમ ગ્રેવી સાથે વેજિટેબલ બોર્શટ અને બાફેલા બટાકા એક અઠવાડિયાના સુકા ખાધા પછી વાસ્તવિક રાંધણ ચમત્કાર જેવા લાગશે.

બટાકા સાથે ડમ્પલિંગ, તળેલી ડુંગળી સાથે મસાલેદાર, લેન્ટના પ્રથમ સપ્તાહનું ભોજન પૂર્ણ કરે છે.

એવા લોકો કે જેઓ કોઈ કારણોસર સૂકા આહારના સ્વરૂપમાં સખત ત્યાગનો સામનો કરી શકતા નથી તેઓ બીજા અઠવાડિયાના મેનૂ સાથે લેન્ટ શરૂ કરી શકે છે.

લેન્ટના પ્રથમ સપ્તાહ વિશેનો વિડિયો જુઓ

આજે, ફેબ્રુઆરી 19, રૂઢિચુસ્ત ખ્રિસ્તીઓએ લેન્ટ શરૂ કર્યું, જેને "પવિત્ર લેન્ટ" પણ કહેવામાં આવે છે અને અઠવાડિયા અઠવાડિયા છે. તે 8 એપ્રિલના રોજ સમાપ્ત થશે - ખ્રિસ્તનું પવિત્ર પુનરુત્થાન (ઇસ્ટર) - બધા વિશ્વાસીઓની મુખ્ય રજા.

લેન્ટના પ્રથમ અને છેલ્લા અઠવાડિયા સૌથી મુશ્કેલ છે. તેઓ પ્રાર્થના, શારીરિક ત્યાગ અને આધ્યાત્મિક ધીરજથી ભરેલા છે. જેમ પાછલા માસ્લેનિત્સા અઠવાડિયામાં, દરેક દિવસનો પોતાનો અર્થ હતો, તેથી પ્રથમ અઠવાડિયામાં, જેને અન્યથા થિયોડોર અઠવાડિયું કહેવામાં આવે છે, દરેક વસ્તુનું પોતાનું નામ છે.

લેન્ટ કેટલો સમય ચાલે છે?

લેન્ટ 40 નહીં, જેમ કે ઘણા લોકો વિચારે છે, પરંતુ 48 દિવસ. 40 એ દિવસોની સંખ્યા છે કે જે ઈસુ ખ્રિસ્તે રણમાં વિતાવ્યા, વિવિધ લાલચનો સામનો કર્યો, પરંતુ પ્રતિકાર કર્યો, ઉપવાસ, પ્રાર્થના અને ત્યાગમાં વિતાવ્યો. છેલ્લા આઠ દિવસો ઇસ્ટર, પવિત્ર સપ્તાહના પહેલાના દિવસો છે. તેના બધા દિવસોને મહાન કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે ખ્રિસ્તી સિદ્ધાંતની મુખ્ય ઘટનાઓને સમર્પિત છે - લાઝરસનું પુનરુત્થાન, જેરૂસલેમમાં ભગવાનનો પ્રવેશ, અજમાયશ, વધસ્તંભ અને ખ્રિસ્તનું પુનરુત્થાન.

લેન્ટ દરમિયાન કઈ પ્રાર્થનાઓ વાંચવામાં આવે છે?

ગ્રેટ લેન્ટના પ્રથમ સપ્તાહમાં સોમવારથી ગુરુવાર સુધી, ક્રેટના એન્ડ્રુની પેનિટેન્શિયલ કેનન વાંચવામાં આવે છે. આ સૌથી લાંબી પ્રાર્થનાઓમાંની એક છે. પ્રથમ અઠવાડિયા દરમિયાન, ચર્ચમાં સેવાઓ નિયમિતપણે રાખવામાં આવે છે - બંને સવારે અને સાંજે અને કેટલાક કલાકો સુધી ચાલે છે.

પાદરીઓ કાળા વસ્ત્રોમાં સેવા આપે છે.

ઉપવાસની પૂર્વસંધ્યાએ, ખ્રિસ્તના પવિત્ર રહસ્યોની કબૂલાત અને ભાગ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અને લેન્ટ દરમિયાન, આધ્યાત્મિક સાહિત્ય વાંચો. તમારા માટે ચોક્કસ ધોરણ નક્કી કરો, કારણ કે તે શિખાઉ માણસ માટે ખૂબ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, દરરોજ ગોસ્પેલ 1 પ્રકરણ અથવા સંતોના જીવન 1-2 પૃષ્ઠ વાંચો. અથવા અલબત્ત, તમારી પાસે 10 અથવા 20 હોઈ શકે છે.

લેન્ટના દિવસોનું શું મહત્વ છે?

શુધ્ધ સોમવાર. લેન્ટ વિચારોની શુદ્ધતા સાથે શરૂ થાય છે. અને જો આ દિવસે લોકો માટે બાથહાઉસમાં જવું, પોતાને ધોવા અને સફાઈ કરવાનું શરૂ કરવાનો રિવાજ છે, તો પછી વિશ્વાસીઓ માટે દૈવી સેવામાં હાજરી આપવી અને ઈર્ષ્યા, ક્રોધ, અભિમાન અને પ્રાર્થના સાથે "સફાઈ" શરૂ કરવી વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. ખરાબ વિચારો. અઠવાડિયું મોટી રજા સાથે સમાપ્ત થાય છે - ઓર્થોડોક્સીનો વિજય, જે રવિવારે ઉજવવામાં આવે છે. 2018માં તે 25મી ફેબ્રુઆરીએ આવે છે. જ્યારે ખોરાકની વાત આવે છે, ત્યારે લેન્ટનું પ્રથમ અઠવાડિયું સૌથી કડક હોય છે. પ્રથમ દિવસોમાં, ગરમ ખોરાક અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ખોરાકની મંજૂરી નથી (માખણ પહેલેથી જ સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે). આ કહેવાતા સૂકા ખાવાનો સમય છે. પરંતુ જો આ સમયે સન્યાસીઓએ, શાબ્દિક રીતે, ફક્ત સૂકી બ્રેડ જ ખાવી જોઈએ, તો આ સામાન્ય લોકો પર લાગુ પડતું નથી, ખાસ કરીને આધુનિક વિશ્વમાં.

શુષ્ક આહાર એ ગરમીની સારવાર વિના તૈયાર કરાયેલ ખોરાક છે. એટલે કે કાચા શાકભાજી, ફળો, બદામ, બ્રેડ. તેથી, બધું એટલું ડરામણી નથી જેટલું તે પ્રથમ લાગે છે. અને, અલબત્ત, આપણે તે ભૂલી જવું જોઈએ નહીં

લેન્ટ દરમિયાન વ્યક્તિઓની અમુક શ્રેણીઓ માટે છૂટછાટ છે. તમારી જાતને જરૂરી ખોરાક સુધી મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:

12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો;

સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ;

ક્રોનિક રોગો ધરાવતા લોકો;

વૃદ્ધ લોકો;

ભારે શારીરિક શ્રમ ધરાવતા લોકો;

લાંબી અને મુશ્કેલ મુસાફરી પર.

લેન્ટ વિશે પાદરીઓ:

આર્કપ્રિસ્ટ એન્ડ્રે ટાકાચેવ:

“કામ પર જવા માટે, અને કામ કર્યા પછી ચર્ચમાં જવા માટે અને પછી ઘરે પાછા ફરવા માટે, વ્યક્તિએ પહેલાની જેમ માત્ર શેરી ઓળંગવાની અથવા સો મીટર ચાલવાની જરૂર નથી, પરંતુ લાંબી મુસાફરી કરવી પડશે. શહેરના પરિવહનમાં આ એક કંટાળાજનક મનોરંજન છે, તે દરરોજ ઊર્જા અને પોકેટ મનીનો વ્યય છે. ચર્ચ ચાર્ટર આવા હલનચલન માટે રચાયેલ નથી. તે એક આશ્રમ માટે રચાયેલ છે, જ્યાં કોષથી આજ્ઞાપાલનની જગ્યાએ પથ્થર ફેંકવાની જગ્યા છે, અને આજ્ઞાપાલન સ્થળથી મંદિર સુધી પાંચ મિનિટની ચાલ છે. અને દુન્યવી યાત્રાળુ (સામાન્ય રીતે એક મહિલા) ઘરે પહોંચ્યા પછી, સ્ટોવ પર ઊભા રહેવા અને તેના ઘરને ખવડાવવા માટે ફરજ પાડવામાં આવશે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, પરાક્રમ બમણું અને ત્રણ ગણું પણ થાય છે. આપણે જીવનની પરિસ્થિતિઓને આમૂલ રીતે બદલી શકતા નથી. પરંતુ આપણે તેમના પ્રત્યેનું આપણું વલણ બદલી શકીએ છીએ. આ કિસ્સામાં, કબૂલાત કરનારાઓએ "નાના પેરિશિયન" માટે સંવેદનશીલતા અને કરુણા દર્શાવવાની જરૂર છે. તે બધું વાંચતો નથી, તે દરેક વસ્તુમાં ટકી રહેતો નથી, તે બધું સાંભળતો નથી. અને તે જે સાંભળે છે અને વાંચે છે તેમાંથી તે બધું સમજી શકતો નથી. માંગણીઓનો પટ્ટી વધારવો અને અજ્ઞાનને શીખવતા નિષ્ણાતનો અંધકારમય દેખાવ અસ્વીકાર્ય છે.”

પાદરી દિમિત્રી શિશ્કિન:

“ઉપવાસ એ દરેક વસ્તુથી સ્વૈચ્છિક ત્યાગ છે જે વ્યક્તિને ભગવાનની નજીક જતા અટકાવે છે, અને આ અલબત્ત માંસ નથી, પરંતુ આપણી જુસ્સો છે, જેમાંથી માત્ર એક ખાઉધરાપણું છે. આપણે એવી બાબતોથી મોહિત થઈએ છીએ કે જેના પર આપણે ઘણીવાર ધ્યાન આપતા નથી. કેટલાક માટે, બે મહિના માટે ટીવી બંધ કરવું, કમ્પ્યુટર રમતો રમવાનું અથવા સંગીત સાંભળવાનું બંધ કરવું એ માંસ છોડવા કરતાં ઓછું નથી, અને કદાચ તેનાથી પણ મોટું છે. ઉપવાસથી નિરાશા કે ઉદાસીની સ્થિતિ ન હોવી જોઈએ. "ચાલો એક સુખદ ઉપવાસ કરીએ," તે સ્ટિચેરામાં ગવાય છે. ખોરાકના અર્થમાં સુખદ નથી, પરંતુ આત્મા પર ફાયદાકારક અસરના અર્થમાં, અને જો આવું ન હોય, તો તમારે તમારા ઉપવાસને બદલવાની જરૂર છે. ઉપવાસ એ ત્યાગની કસરત છે, એક નાનું સંન્યાસી કાર્ય જે આપણે હાથ ધરી શકીએ છીએ. ત્યાગમાં વ્યાયામ સંયમને ઉત્તેજન આપે છે, એટલે કે, પોતાની તરફ ધ્યાન, પોતાની જાતને સંયમિત કરવાની ક્ષમતા, લાગણીઓ અને લાગણીઓને સંચાલિત કરવાની ક્ષમતા."

લેન્ટને ખાસ પોષણની જરૂર હોય છે; અમુક ખોરાક ખોરાકમાંથી ગેરહાજર હોવો જોઈએ. આ સમય સારા કાર્યો, પ્રાર્થના, વધુ સારા બનવાના પગલાંની શોધ અને આત્મા અને શરીરની વ્યાપક સફાઇ માટેનો છે. લેન્ટની શરૂઆત એ આધ્યાત્મિક સુધારણા અને પ્રાણીઓના ખોરાકમાંથી આરામ કરવાની તક છે.

ઉપવાસ માટે યોગ્ય અભિગમ

અમે આનંદ અને વિશેષ પ્રેરણા સાથે 2018 માં લેન્ટનું સ્વાગત કરીએ છીએ. તમારા આધ્યાત્મિક જીવનને સુધારવા અને યોગ્ય ખાવાનું શીખવાની આ એક સારી તક છે. ભલામણો સાથેનું દૈનિક મેનૂ આમાં મદદ કરશે; તે નીચે આપેલ છે. 28 ફેબ્રુઆરીથી 15 એપ્રિલ એ દિવસો છે જ્યારે લેન્ટ થશે. કેટલાક આહાર પ્રતિબંધોને પ્રાથમિકતા તરીકે ન લેવા જોઈએ. ઉપવાસનો આધ્યાત્મિક ભાગ મુખ્યત્વે પોતાની જાત પર કામ કરવાનો, પ્રિયજનોની સંભાળ રાખવાનો, ચુકાદા, ક્રોધ, અસત્ય, ઈર્ષ્યા અને દુષ્ટ કાર્યોથી દૂર રહેવાનો છે અને ખોરાકનો ઘટક નજીવો છે.

જો તમે બિનઆરોગ્યપ્રદ હો, ઘણી મુસાફરી કરતા હોવ, નબળા હો, સખત મહેનત કરો, પ્રતિકૂળ અથવા ઠંડા ભૌગોલિક વિસ્તારમાં રહેતા હોવ, બાળકને સ્તનપાન કરાવતા હોવ અથવા ગર્ભવતી હો તો તમારે તમારી જાતને ખોરાક, આહાર અને ઉપવાસમાં પ્રતિબંધિત ન કરવો જોઈએ. તમને ડોકટરોની ભલામણો અને તમારી જરૂરિયાતો અનુસાર બધું જ ખાવાની છૂટ છે. બાળકોને પણ ઉપવાસ ખાવાની ફરજ પાડી શકાતી નથી; જો તેઓ પોતે આ માટે પ્રયત્ન કરે અને ઉપવાસનો અર્થ સંપૂર્ણ રીતે સમજે તો જ તેઓ અમુક ખોરાકનો ત્યાગ કરી શકે છે. એક વિકલ્પ તરીકે, તમે ઇસ્ટર પહેલા તમારા બાળકોના ઉપવાસનું આયોજન કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો જેથી કરીને ભોજન મીઠાઈઓ, મીઠાઈઓ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકથી મુક્ત હોય અને તેમાં ભારે ખોરાક ઓછો હોય. સફાઈ કરવાની આ પણ સારી રીત છે.

લેન્ટ કેટલો સમય ચાલે છે તે વિશે પણ કહેવું જોઈએ, તેમાં કુલ દિવસોની સંખ્યા 48 છે. યોગ્ય તૈયારી એ છે કે ધીમે ધીમે તમારા આહારને હળવો કરો, તમારા આંતરિક વિશ્વનું વધુ ઊંડાણપૂર્વક વિશ્લેષણ કરવાનું શીખો અને રૂઢિચુસ્ત સંસ્કૃતિ વિશે વધુ જાણો. ચાલો આ પ્રાચીન પરંપરાને આપણા જીવનમાં દાખલ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ. ઉપવાસનો સાર એ આહાર નથી તે હકીકત હોવા છતાં, યોગ્ય અને વૈવિધ્યસભર પોષણનો મુદ્દો હજી પણ સુસંગત છે. દરેક વ્યક્તિ જે ઓર્થોડોક્સીને તેમના વિશ્વ દૃષ્ટિકોણ અને જીવનશૈલી તરીકે સ્વીકારે છે અને બાપ્તિસ્માનો સંસ્કાર સભાનપણે પસાર કરે છે તેણે ઉપવાસના વિષયને સમજવો જોઈએ. આ લેખમાં ખાસ કરીને તમારી સુવિધા માટે શ્રેષ્ઠ પોષણ કેલેન્ડરમાંથી એક રજૂ કરવામાં આવ્યું છે.

દરેક દિવસ માટે મઠના લેન્ટેન મેનૂ

મોટાભાગના ઓર્થોડોક્સ મઠોના નિયમો અનુસાર લેન્ટ દરમિયાન તમે કયા ખોરાક ખાઈ શકો છો:

• વિવિધ પ્રકારની શાકભાજી (અથાણું અને મીઠું ચડાવેલું શાકભાજી, સાર્વક્રાઉટ સહિત);
• મોસમી ફળો;
• મશરૂમ્સ;
• સૂકા ફળોની સમગ્ર શ્રેણી;
• પાણીમાં રાંધેલા અનાજના porridges;
• અખરોટની વિવિધ જાતો;
• સૂકા ફળો પર આધારિત કોમ્પોટ;
• કુદરતી કેવાસ;
• હોમમેઇડ જેલી.

લેન્ટ દરમિયાન શું ન ખાવું:

• માંસ ઉત્પાદનો;
• દૂધ ઉત્પાદનો;
• ઇંડા
• બેકરી;
• બધા આલ્કોહોલિક પીણાં;
• કેન્ડી;
• માછલી
• મેયોનેઝ;
• સફેદ બ્રેડ.

અઠવાડિયાના દિવસે ઉપવાસ દરમિયાન ખોરાક:

• સોમવાર એ શુષ્ક આહારનો દિવસ છે (શાકભાજી અને ફળોની વાનગીઓ, પાણી, બ્રેડ, કોમ્પોટ);
• મંગળવાર - તેલ વગરની ગરમ વાનગીઓ (સ્ટ્યૂડ વેજીટેબલ ડીશ, પાણી સાથેનો પોરીજ, પ્રથમ કોર્સ, ઉદાહરણ તરીકે, રાસોલનિક સૂપ);
• બુધવાર - શુષ્ક આહારનો દિવસ (શાકભાજી અને ફળોની વાનગીઓ, પાણી, બ્રેડ, કોમ્પોટ);
• ગુરુવાર - તેલ વિનાની ગરમ વાનગીઓ (સ્ટ્યૂડ વેજીટેબલ ડીશ, પાણી સાથેનો પોરીજ, પ્રથમ કોર્સ, ઉદાહરણ તરીકે, રાસોલનિક સૂપ);
• શુક્રવાર - શુષ્ક આહાર (શાકભાજી અને ફળોની વાનગીઓ, પાણી, બ્રેડ, કોમ્પોટ);
• શનિવાર - તેલથી પકવેલી વાનગીઓ (વનસ્પતિ સલાડ, સ્ટ્યૂડ વનસ્પતિ વાનગીઓ, પ્રથમ અભ્યાસક્રમો);
• રવિવાર - તેલ સાથેનો ખોરાક (સ્ટ્યૂડ વેજીટેબલ ડીશ, વેજીટેબલ સલાડ અને સૂપ).

લેન્ટ દરમિયાન ખાસ દિવસો છે:

• શુધ્ધ સોમવાર (પ્રથમ અઠવાડિયામાં) - ઉપવાસ;
• 2, 3, 4, 5 (મંગળવાર, બુધવાર, ગુરુવાર, શુક્રવાર) ઉપવાસના દિવસો - બ્રેડ અને પાણી ખાવું;
• મધ્યમ ક્રોસ પર્યાવરણ કુદરતી વાઇનનો વપરાશ છે;
• પવિત્ર શહીદોનો 40મો દિવસ - વનસ્પતિ તેલ અને વાઇન સાથેનો ખોરાક;
• પામ રવિવારની રજા - માછલીની વાનગીઓ, કેવિઅર, વાઇન, વનસ્પતિ તેલ.

પવિત્ર સપ્તાહ દરમિયાન ભોજન (અંતિમ સપ્તાહ):

• મૅન્ડી સોમવાર, મૅન્ડી મંગળવાર, મૅન્ડી બુધવાર - પ્રોસેસ્ડ ફૂડ, કાચા ખાદ્યપદાર્થો પર પ્રતિબંધ;
• માઉન્ડી ગુરુવાર - વનસ્પતિ તેલ, વાઇન સાથે વાનગીઓ;
• ગુડ ફ્રાઇડે - ઉપવાસ;
• પવિત્ર શનિવાર - ઓલિવ, બ્રેડ, સૂકા ફળો સાથે ઉપવાસ અથવા ન્યૂનતમ પોષણ;
• ઇસ્ટર રજા - આ દિવસે તમામ લેન્ટેન પ્રતિબંધો હટાવવામાં આવે છે, તમે કોઈપણ ખોરાક ખાઈ શકો છો.

એ નોંધવું જોઈએ કે સાધુઓ ઉપવાસની બહાર પણ માંસ ખાતા નથી, પરંતુ તેમ છતાં, મઠોમાં સારું પોષણ આપવામાં આવે છે અને તેમના આહારમાં પોષક તત્વો ભરપૂર હોય છે.

હવે તમને ખ્યાલ હશે કે ઉપવાસ દરમિયાન તમે કયા ખોરાક ખાઈ શકો છો અને તમારે ક્યારે ઉપવાસ કરવો જોઈએ. હકીકતમાં, આહારનું આયોજન કરવામાં કંઈ જટિલ નથી; દૈનિક પોષણ નિયંત્રણ માટે, તમે એક વિશિષ્ટ કૅલેન્ડર ખરીદી શકો છો, જેમાં ઘણી મઠની વાનગીઓ છે. અમે તમને વિનંતી કરીએ છીએ કે લેન્ટના ખોરાકને ગંભીરતાથી લો અને તેને આધ્યાત્મિક સુધારણા સાથે જોડવાની ખાતરી કરો, અન્યથા ઉપવાસ કરવાની જરૂર નથી.

સામાન્ય લોકો માટે પૌષ્ટિક લેન્ટેન ખોરાકની સૂચિ

અહીં શ્રેષ્ઠ ખાદ્ય ઉત્પાદનો છે જે લેન્ટના માળખામાં ફિટ છે અને આરોગ્ય, ઉત્સાહ અને સારા મૂડને જાળવવા માટે શરીરને ઘણા મૂલ્યવાન પદાર્થો પૂરા પાડે છે:

• વિવિધ પ્રકારના ટેબલ સરકો;
• ખાદ્ય સીવીડ;
• દુર્બળ બ્રેડ (લવાશ અથવા તટસ્થ રચના સાથે અન્ય બ્રેડ ઉત્પાદનો);
• ટમેટા પેસ્ટ અને કેચઅપ;
• દુર્બળ મેયોનેઝ;
• એડિકા અને અન્ય ઘણી ચટણીઓ;
• તમામ પ્રકારના બદામ;
• તમામ પ્રકારના બીજ;
• બિનજરૂરી ઘટકો વિના પાસ્તા અને લોટના ઉત્પાદનો;
• સૂકા ફળો;
• તમામ પ્રકારના અનાજ (એક સારો વિકલ્પ સૂકા ફળો સાથેનો પોર્રીજ છે);
• મશરૂમ્સ;
• કઠોળ (ઉદાહરણ તરીકે, દાળ, વટાણા, કઠોળ);
• માછલી અને કેવિઅર (તેમજ ઝીંગા, સ્ક્વિડ, આ બધું કૅલેન્ડર અનુસાર ચોક્કસ દિવસોમાં શક્ય છે);
• મોસમી અને વિદેશી ફળો (ફળોની વધુ વિવિધતા, વધુ સારી);
• મોસમી શાકભાજી (તમે શાકભાજીમાંથી ઘણી બધી તંદુરસ્ત વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો, તેમને અથાણું અને મીઠું ચડાવેલું ખાઈ શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, કોબી, બીટ, ગાજર, સેલરિ);
• હોમમેઇડ મીઠાઈઓ (ફળ અને બેરી સાચવે છે, જામ);
• દુર્બળ ચોકલેટ;
• દૂધ (નાળિયેર, સોયા અને અન્ય પ્રકારો);
• પીણાં (ઉકાળો અને જડીબુટ્ટીઓ, ચા, કોફી, જેલી, કોમ્પોટ, જ્યુસ, ફળોના પીણાં);
• સોયા દહીં અને ચીઝ;
• દુર્બળ માર્શમોલો;
• મુરબ્બો
• બેરી;
• ટર્કિશ આનંદ;
• હલવો અને કોઝિનાકી;
• ખાંડ અને કેન્ડી;
• કોરિયન વાનગીઓ (સલાડ).

જ્યારે ગ્રેટ ઓર્થોડોક્સ લેન્ટ શરૂ થાય છે, ત્યારે અચાનક તમારા આહારમાં ફેરફાર કરવાની અને લાંબા સમય સુધી ભૂખ્યા રહેવાની જરૂર નથી. જેમ તમે પહેલેથી જ સમજો છો, લેન્ટ દરમિયાન તમામ માંસ અને ડેરી ખોરાકનો ત્યાગ કરીને, સામાન્ય લોકોને પોતાને ત્રાસ આપવાની અને પોતાને મોટા પ્રમાણમાં મર્યાદિત કરવાની જરૂર નથી. તેનાથી વિપરીત, લેન્ટના ઘરના રસોડામાં વિવિધતા અને હળવાશનું શાસન હોવું જોઈએ. સખત પ્રતિબંધો ઉચ્ચ આધ્યાત્મિક વ્યક્તિઓ માટે છે જેઓ પરાક્રમ કરે છે.

આ સમય સારા કાર્યો, પ્રાર્થના, વધુ સારા બનવાના પગલાંની શોધ, આત્મા અને શરીરની વ્યાપક સફાઇ, હળવા ખોરાક ખાવા, પ્રાણી ઉત્પાદનોમાંથી વિરામ લેવાનો છે.

ઓર્થોડોક્સને કેવી રીતે ઝડપી રાખવું?

આશ્રમ અને સંસારમાં ઉપવાસ

લેન્ટ દરમિયાન તમે શું ખાઈ શકો છો અને શું ટાળવું જોઈએ અને દિવસો દરમિયાન તમારા આહારનું યોગ્ય રીતે વિતરણ કેવી રીતે કરવું તે અમે શોધી કાઢ્યું છે. તમે સમજો છો કે મઠનો ખોરાક બિનસાંપ્રદાયિક ખોરાકથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે, કારણ કે મઠમાં વિશેષ ચાર્ટર છે અને ખોરાક પરના સૌથી ગંભીર પ્રતિબંધો છે. અમે સામાન્ય લોકો છીએ, સખત ઉપવાસ અમારા માટે નથી, અમે અમારી પોતાની વિવેકબુદ્ધિથી ઉપવાસના દિવસોનું પાલન કરી શકીએ છીએ, કારણ કે દરેકને અલગ અલગ તકો હોય છે. આમ, યોગ્ય ખાવાથી, તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને જાળવી અને વધારવા માટે સક્ષમ હશો.

પદ છોડી રહ્યા છે

માત્ર લેન્ટને યોગ્ય રીતે શરૂ કરવું જ નહીં, પણ તેને ગૌરવ સાથે પૂર્ણ કરવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. દરેક વ્યક્તિ પૂછે છે કે તેઓ ઉપવાસ પછી ક્યારે ખાઈ શકે છે. સામાન્ય રીતે, બધા રૂઢિચુસ્ત ખ્રિસ્તીઓ ઇસ્ટરની શરૂઆતમાં સામાન્ય રીતે ખાવાનું શરૂ કરે છે. આદર્શરીતે, લીટર્જી પછી સમૃદ્ધ ભોજન છે. અતિશય ખાવું નહીં, પરંતુ ધીમે ધીમે તમારા સામાન્ય આહાર પર સ્વિચ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. તમારા ઉપવાસ પૂર્ણ કર્યા પછી, તમારે ઇસ્ટર સેવા પર જવાની જરૂર છે. કોમ્યુનિયન પહેલાં, રૂઢિચુસ્ત ખ્રિસ્તીઓ વિશેષ ધાર્મિક લાગણીઓ અનુભવે છે, અને આ સંસ્કાર પછી તેઓ પ્રચંડ, અવર્ણનીય આનંદથી દૂર થાય છે, અગાઉ કરવામાં આવેલા તમામ પ્રયત્નોની ભરપાઈ કરે છે.

લેન્ટેન રેસિપિ તમારા માટે રસપ્રદ હોઈ શકે છે; અમે તેમને નીચે વર્ણવીશું.

પ્રાણી ઘટકો વિના માંસ વિનાની વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ

લેન્ટેન પ્રથમ કોર્સ - ટમેટા સૂપ

ઘટકો:

• પાણી - લિટર;
• સમારેલા ટામેટાં - 450 ગ્રામ અને ટમેટા પેસ્ટ - 4 ચમચી;
• તૈયાર સફેદ કઠોળ - 420 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1-2 ટુકડાઓ;
• ઓલિવ તેલ - 2 મોટા ચમચી;
• મરચું મરી - એક નાની ચમચીનો એક ક્વાર્ટર;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• વાઇન સરકો - 1-2 મોટા ચમચી;
• પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ - 2 નાના ચમચી;
• ખાંડ - 1-2 મોટી ચમચી, તમને ગમે તેટલું મરી અને મીઠું;
• ક્રાઉટન્સ માટે - સિયાબટ્ટા અથવા બેગુએટ, મીઠું, લસણ - 3 લવિંગ, ઓલિવ તેલ - 3 મોટા ચમચી.

કડાઈના તળિયે ગરમ કરેલા તેલમાં, ડુંગળીને લગભગ 5 મિનિટ માટે સાંતળો, મરી, લસણ ઉમેરો, થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો, ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો, બીજી મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. આગળ, જડીબુટ્ટીઓ અને ટામેટાં ઉમેરો, પછી પાણીમાં રેડવું અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. કઠોળ ઉમેરો, તેમાંથી પાણી કાઢી નાખો, એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી રાંધ્યા પછી, કાળા મરી, મીઠું, ખાંડ, સરકો ઉમેરો. 10 મિનિટ ઢાંકીને પકાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લસણ સાથે croutons રસોઇ - લસણ સાથે માખણ માં બ્રેડ ફ્રાય.

લેન્ટેન બીજો કોર્સ - સ્ટ્યૂડ કોબી અને મશરૂમ્સ

ઘટકો:

• કોબી - 1 કિલો સુધી;
• શેમ્પિનોન્સ - 400 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - લગભગ 3 મોટા ચમચી;
• મીઠું, મરી, લીંબુનો રસ - 2 નાની ચમચી.

કોબી અને મશરૂમને ઈચ્છા મુજબ છીણી લો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો. પ્રથમ, મશરૂમ્સ તળેલા છે, પછી તેમાં કોબી ઉમેરવામાં આવે છે. પાણીની થોડી માત્રા રેડ્યા પછી, વાનગીને ઢાંકણની નીચે ઉકાળો જ્યાં સુધી ખોરાક નરમ ન થાય. જો જરૂરી હોય તો, પાણી ઉમેરો. પરિપક્વ સફેદ કોબી માટે રાંધવાનો સમય લગભગ એક કલાક છે; જો તે ચાઇનીઝ અથવા યુવાન કોબી હોય, તો 20 મિનિટ પૂરતી છે. તૈયાર વાનગીને મરી, મીઠું, લીંબુના રસ સાથે સીઝન કરો, ભેજને બાષ્પીભવન કરવા માટે 3 મિનિટ માટે ઢાંકણ વગર આગ પર છોડી દો.

ઉપવાસ માટેના બીજા અભ્યાસક્રમો તે દિવસોમાં ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરી શકાય છે જ્યારે તે જરૂરી હોય, અને ઉત્પાદનોની યોગ્ય પસંદગી સાથે, અપૂર્ણ આહારની છાપ બનાવવામાં આવશે નહીં.

લેન્ટેન સલાડ

ઘટકો:

• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
• કાકડી - 1 ટુકડો;
• સફરજન - 1 ટુકડો;
• ડુંગળી - 1 ટુકડો;
• લીંબુ - અડધા;
• વનસ્પતિ તેલ - એક મોટી ચમચી;
• જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, ખાંડ.

કોરિયન અથવા સરળ છીણી સાથે ગાજરને છીણી લો. અમે ડુંગળી, ટામેટાં, કાકડી કાપી. ગ્રીન્સને વિનિમય કરો, સફરજનને કાપીને, ત્વચાને દૂર કરો. માખણ, મીઠું અને ખાંડ, સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ - આ ઉત્પાદનોમાંથી ડ્રેસિંગ બનાવો, બધું મિક્સ કરો.

લેન્ટેન કૂકીઝ

ઘટકો:

• પાણી - 200 મિલી;
• લોટ - 400 ગ્રામ સુધી;
• બેકિંગ પાવડર - અડધી નાની ચમચી;
• મીઠું, ખાંડ, બદામ, સૂકા ફળો, તુલસી અથવા અન્ય વનસ્પતિ;
• વનસ્પતિ તેલ - 70 મિલી.

પાણીમાં તેલ નાખો. લોટ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો, ધીમે ધીમે સૂકા ઘટક સાથે પ્રવાહીને ભેગું કરો. પરિણામી કણકને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. 2 થી 4 મીમીની જાડાઈવાળા કણકના સ્તરમાંથી, કોઈપણ આકાર બનાવો - ગોળાકાર, હીરા આકારનો, ચોરસ, ત્રિકોણાકાર. કૂકીઝને મીઠી બનાવવા માટે, તેને સમારેલા સૂકા મેવા અને બદામ સાથે ખાંડમાં ડુબાડો. મીઠું ચડાવેલું કૂકીઝ માટે, તુલસીનો છોડ અને મીઠું વાપરો. કૂકીઝને કાંટા વડે વીંધીને ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર 15 થી 25 મિનિટ માટે બેક કરો.

ઓટમીલ કટલેટ

ઘટકો:

• ઓટમીલ - એક ગ્લાસ;
• ડુંગળી - 1 ટુકડો;
• બટાકા - 1 ટુકડો;
• ગાજર - 1 ટુકડો;
• મસાલા, લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ.

લેન્ટેન કટલેટ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. ફ્લેક્સને લગભગ 20 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો. ડુંગળી, બટાકા, ગાજરને છીણી લો, લસણને લસણના પ્રેસથી વાટવું, ગ્રીન્સને વિનિમય કરવો. ઓટમીલ સાથે શાકભાજી, લસણ ગ્રુઅલ અને જડીબુટ્ટીઓ મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો (તમે કોઈપણ મસાલા ઉમેરી શકો છો). ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, કટલેટને બંને બાજુ ફ્રાય કરો. અમે આ રેસીપીમાં મશરૂમ્સ અને નોન-ઉપવાસના દિવસોમાં ઇંડાનો સમાવેશ કરવાની પણ ભલામણ કરીએ છીએ.

બટાકાની વાનગીઓ અને શુદ્ધ સૂપ વિના લેન્ટેન પોષણ અકલ્પ્ય છે. લંચ માટે તમે હાર્દિક કોબી સૂપ રસોઇ કરી શકો છો, રાત્રિભોજન માટે તમે પ્રાણી ઘટકો વિના પેનકેક, પીલાફ, પેનકેક આપી શકો છો. તમારી વાનગીઓને વધુ રસપ્રદ બનાવવા માટે, તમે લીન મેયોનેઝ અથવા વિવિધ ચટણીઓ બનાવી શકો છો. સામાન્ય દિવસોમાં રજાની અનુભૂતિ કરવા માટે, શ્રેષ્ઠ ઉકેલ એ લેન્ટેન કેક અથવા લેન્ટેન પિઝા છે.

તેથી, અમે આહારની તમામ સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત સુવિધાઓ અને દુર્બળ વાનગીઓની તૈયારી વિશે વાત કરી. તમારા ટેબલ પર હંમેશા હળવા, સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ દુર્બળ ખોરાક રહેવા દો. ચર્ચ સેવાઓમાં હાજરી આપવાનું ભૂલશો નહીં, ફક્ત તમારી મુશ્કેલીઓ અને સમસ્યાઓ સાથે જ નહીં, પરંતુ કોઈપણ મફત સમયે ચર્ચમાં આવો. ખ્રિસ્તીઓ માટે લેન્ટનું અવલોકન કરવું મુશ્કેલ નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેમાં યોગ્ય રીતે ટ્યુન કરવું.

સવારની પૂજા. હું હજી થાક્યો નથી, ગઈકાલના પેનકેક સપ્તાહના પૅનકૅક્સ હજી પચવામાં આવી રહ્યા છે અને મને ખાવાનું બિલકુલ નથી લાગતું. સેવામાં થોડા લોકો છે, તે અઠવાડિયાનો દિવસ છે, ઘણા કામ પર છે અને ફક્ત સાંજે જ મંદિરમાં આવશે. લેન્ટના પ્રથમ સપ્તાહની આકર્ષક સેવાઓ. અમારી સાથે તેઓ સંક્ષેપ વિના પીરસવામાં આવે છે, પ્રાર્થના ધીમે ધીમે અને માપવામાં આવે છે. લેન્ટ મંત્રો વાંચન દ્વારા બદલવામાં આવે છે, પાદરી તરફથી દુર્લભ ઉદ્ગારો આ સેવાઓની વિશેષ શાંત ગંભીરતા પર ભાર મૂકે છે.

પાદરીના ઘેરા વસ્ત્રો, ચિહ્નોની નજીકના વાદળી દીવા - આ બધું એક વિશેષ મૂડ બનાવે છે. તમે આ સેવાઓની આતુરતાથી રાહ જુઓ છો, અને જ્યારે લેન્ટનું પ્રથમ અઠવાડિયું સમાપ્ત થાય છે ત્યારે તે ખૂબ જ દયાની વાત છે.

જ્યારે તમે પુસ્તકમાંથી સેવાને અનુસરતા હોવ ત્યારે પણ તમારા વિચારોને અંકુશમાં રાખવા મુશ્કેલ છે. તમે તમારી જાતને સંપૂર્ણપણે "નોન-લેન્ટેન" સપનામાં પકડો છો, અને તમને તરત જ ખ્યાલ આવે છે કે આ બધું હવે મંદિરમાં જે થઈ રહ્યું છે તેનાથી કેટલું દૂર છે. ...ભગવાન, મારા પર દયા કરો, પડી ગયેલા (સોમવારનો સંપર્ક)

સાલ્ટરને ઘણું વાંચવામાં આવે છે, પરિચિત શબ્દો ઓછા પરિચિત શબ્દો સાથે છેદાય છે, વાચકો બદલાય છે, કોઈ બેસી ગયું છે અને પહેલેથી જ સૂઈ રહ્યું છે. આ સેવામાં કોઈ સામાન્ય "ભગવાન ભગવાન છે અને અમને દેખાય છે" નથી; તેના બદલે, "એલેલુઆ" દોરેલા રીતે ગવાય છે, ત્યાં કોઈ ગૌરવપૂર્ણ પોલિલિઓસ નથી, પરંતુ કેનન બાઈબલના ગીતો સાથે વાંચવામાં આવે છે, જે અન્ય સમયે સમય માત્ર ટૂંકા સમૂહગીત દ્વારા બદલવામાં આવે છે.

પાદરી વ્યાસપીઠની બહાર આવે છે અને એક અદ્ભુત શ્લોક વાંચે છે.

રણના પિતા અને નિર્દોષ પત્નીઓ,
પત્રવ્યવહારના ક્ષેત્રમાં તમારા હૃદયથી ઉડવા માટે,
લાંબા તોફાનો અને લડાઈઓ વચ્ચે તેને મજબૂત કરવા માટે,
તેઓએ ઘણી દૈવી પ્રાર્થનાઓ રચી;
પરંતુ તેમાંથી કોઈ મને સ્પર્શતું નથી,
જેમ કે પાદરી પુનરાવર્તન કરે છે
લેન્ટના ઉદાસી દિવસો દરમિયાન;
મોટેભાગે તે મારા હોઠ પર આવે છે
અને તે અજ્ઞાત બળથી પતન પામેલાઓને મજબૂત કરે છે:
મારા દિવસોના ભગવાન! આળસની ઉદાસી ભાવના,
સત્તાની લાલસા, આ છુપાયેલ સર્પ,
અને મારા આત્માને નિષ્ક્રિય વાતો ન આપો.
પણ મને મારા પાપો જોવા દો, હે ભગવાન,
હા, મારો ભાઈ મારી નિંદા સ્વીકારશે નહિ,
અને નમ્રતા, ધીરજ, પ્રેમની ભાવના
અને મારા હૃદયમાં પવિત્રતાને પુનર્જીવિત કરો.

(એ.એસ. પુષ્કિન)

અને જમીન પર નમવું સહેલાઈથી કરવામાં આવે છે (ઓહ, ઘરની પ્રાર્થના દરમિયાન આ સરળતા ક્યાં છે!), અને પ્રાર્થનાના શબ્દો આત્મામાં ઊંડે ઘૂસી જાય છે. આ પ્રાર્થનાને ખોટી રીતે સમજી શકાય નહીં. ચર્ચ સ્લેવોનિક ભાષા હંમેશા કાન દ્વારા સમજી શકાતી નથી, પરંતુ આ પ્રાર્થનાને અનુવાદની જરૂર નથી.

ઉપવાસના દિવસો દરમિયાન, તે દરેક સેવામાં ઘણી વખત પુનરાવર્તિત થાય છે, અને દરેક વખતે તે નવી રીતે અંદરથી ગુંજે છે.

ઉપાસના વિના સવારની સેવા કરવી અસામાન્ય છે. અપૂર્ણતાની લાગણી છે. અને આ અપૂર્ણતા આપણને બતાવે છે કે જ્યારે દરરોજ લીટર્જી ઉજવી શકાય ત્યારે આપણને કેટલું મોટું આશ્વાસન મળે છે. હવે એવું નથી. ઝડપી. પસ્તાવો કરવાનો સમય.

સવારે સાડા સાત વાગ્યાથી શરૂ થતી સેવા બપોરે એક વાગ્યે પૂરી થાય છે. અમુક સમયે, સેવા દરમિયાન પણ, ખોરાક વિશે ઉશ્કેરણીજનક વિચાર અચાનક આવે છે. તમે તેને દૂર લઈ જાઓ અને પ્રાર્થના કરવાનો પ્રયાસ કરો. ભગવાન મને મદદ કરે!

હળવો નાસ્તો. ના, સૂર્યાસ્ત સુધી ઉપવાસ શક્ય નથી.

સાંજ આવી રહી છે. મંદિરમાં ઘણા લોકો ભેગા થાય છે. હાથમાં મીણબત્તીઓ - કાગળ "સ્કર્ટ" સાથે જેથી મીણ ફ્લોર પર ટપકતું નથી. સખત પુરૂષ ગાયક. ગ્રેટ પેનિટેન્શિયલ કેનન વાંચવાનો આજે પ્રથમ દિવસ છે. ટૂંકી શરૂઆત પછી, કેનનનો પહેલો ઇર્મોસ સંભળાય છે - "આ ભગવાન મારો સહાયક અને આશ્રયદાતા છે, આ મારો ભગવાન છે, અને હું તેને મહિમા આપીશ, મારા પિતાના ભગવાન, અને હું તેનો મહિમા કરીશ: ગૌરવપૂર્વક મને મહિમા આપવામાં આવશે, " પછી એક વિશેષ ઉપવાસ મંત્ર "મારા પર દયા કરો, હે ભગવાન, મારા પર દયા કરો." અને પાદરી કેનન વાંચવાનું શરૂ કરે છે.

"હું મારા શાપિત જીવનના કાર્યો માટે ક્યાંથી રડવાનું શરૂ કરીશ ..."

છઠ્ઠા ગીત પછી દરેક ઘૂંટણિયે પડે છે. આખા મંદિરમાં મીણબત્તીઓ ઝગમગી રહી છે. “મારો આત્મા, મારો આત્મા! તેને લખવા માટે પસ્તાવો કરો, અંત નજીક આવી રહ્યો છે...” ભગવાન, આપણે પસ્તાવો કેવી રીતે શીખી શકીએ? હું અંત સુધી મારા ઘૂંટણ પર રહેવા માંગુ છું, પરંતુ મારામાં તે માટે પણ તાકાત નથી.

છેલ્લું ઇરમોસ ધ્વનિ, કેનનનું નવમું સ્તોત્ર પહેલેથી જ વાંચવામાં આવ્યું છે. પાદરી વેદી પર જાય છે, ઉપાસકો મીણબત્તીઓ ઓલવે છે. રોયલ દરવાજા બંધ થઈ રહ્યા છે. વાચક ગ્રેટ કોમ્પલાઇન વાંચવાનું ચાલુ રાખે છે. ટેન્શન શમી જાય છે. તમે થોડો આરામ કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ ઊંઘી પડવું નથી. એકવિધ વાંચન તમને સૂઈ જાય છે, પરંતુ પછી તે અદ્ભુત ગાયનનો માર્ગ આપે છે. ભાઈઓ કેટલા અદ્ભુત રીતે ગાય છે! અને ફરીથી જમીન પર પ્રણામ કરીને પ્રાર્થના. પ્રભુ, કેટલું સારું!

આ પ્રથમ સેવાઓથી એવો આનંદ છે કે હું મારી જાતને પસ્તાવાના મૂડમાં લઈ શકતો નથી. હું સ્મિત કરવા માંગુ છું, જો કે તે કેટલાકને વિચિત્ર લાગે છે.

લેન્ટના આ પ્રથમ દિવસો ચર્ચમાં વિતાવવો એ કેટલો આનંદ છે. સાંજે, ઘરે તમે તમારા પગ પરથી પડી જાઓ છો, કેટલીકવાર તમે લગભગ ચર્ચમાં સૂઈ જાઓ છો, પરંતુ તમે છોડવા માંગતા નથી!

ઓર્થોડોક્સ ચર્ચ દ્વારા સ્થાપિત તમામ ચાર બહુ-દિવસીય ઉપવાસોમાં સૌથી કડક અને સૌથી લાંબો લેન્ટ, ક્ષમા રવિવાર પછી 11 માર્ચથી શરૂ થશે.

ગ્રેટ લેન્ટ દરમિયાન, લોકો શુદ્ધ આત્મા અને શરીર સાથે ખ્રિસ્તના તેજસ્વી પુનરુત્થાનને મળવા માટે પ્રાર્થના, ઉપવાસ અને પસ્તાવોથી પોતાને શુદ્ધ કરે છે.

તેથી, લેન્ટ એ વર્ષના ઘણા-દિવસના ઉપવાસોમાંનું પ્રથમ છે, જેનો ધ્યેય આંતરિક ગુણાત્મક ફેરફારો પ્રાપ્ત કરવાનો છે, આ માત્ર સાધારણ ખોરાકનો ઇનકાર નથી, પણ હાનિકારક જુસ્સો અને પાપી વિચારોથી પણ છે.

લેન્ટ

લેન્ટનું પાલન એ સ્વૈચ્છિક કાર્ય છે અને તે ખૂબ જ વ્યક્તિગત છે. ચર્ચના નિયમો અનુસાર સામાન્ય લોકો ઉપવાસ કરવા માટે, કબૂલાત કરનારનો આશીર્વાદ મેળવવો જરૂરી છે કારણ કે ખ્રિસ્તીઓએ, ઉપવાસમાં પ્રવેશતા પહેલા, આધ્યાત્મિક રીતે તૈયાર થવું જોઈએ અને કબૂલાતના સંસ્કારમાંથી પસાર થવું જોઈએ.

લેન્ટના સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન મફત સમય પ્રાર્થનામાં સમર્પિત થવો જોઈએ, ખોરાક માટેની ઇચ્છાઓને વશ કરવી, કોઈપણ અતિરેકને દૂર કરવી અને વધુ એકાંત જીવનશૈલી માટે પ્રયત્ન કરવો જોઈએ.

કોઈપણ તૈયારી વિના ઉપવાસ શરૂ કરવો મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, અને જો તમને યોગ્ય રીતે ખાવાનું ન ખબર હોય તો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકો છો.

સાત અઠવાડિયા સુધી, એક રૂઢિચુસ્ત ખ્રિસ્તી જે ઉપવાસનું પાલન કરે છે તેણે માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોથી દૂર રહેવું જોઈએ અને દરરોજ ખોરાકનું સેવન મર્યાદિત કરવું જોઈએ.

દરેક વ્યક્તિએ ઉપવાસનું પોતાનું માપ નક્કી કરવું જોઈએ, તેને દરરોજ કેટલું ખાવા-પીવાની જરૂર છે, અને જીવન માટે જે જરૂરી છે તે ઘટાડીને ધીમે ધીમે તેનું પ્રમાણ ઘટાડવું જોઈએ, પાદરીઓ સમજાવે છે.

પરંતુ ઉપવાસ, સૌ પ્રથમ, સમૃદ્ધ ખોરાકનો ત્યાગ છે, અને શરીરનો થાક નથી, તેથી ઉપવાસનું મેનુ વૈવિધ્યસભર અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ હોવું જોઈએ.

ગંભીર રીતે બીમાર લોકો, લશ્કરી કર્મચારીઓ, ભારે શારીરિક શ્રમમાં રોકાયેલા કામદારો, પ્રવાસીઓ, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ અને સાત વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને ઉપવાસમાંથી મુક્તિ આપવામાં આવી છે. સાતથી 14 વર્ષની વયના બાળકો માત્ર બુધવાર અને શુક્રવારે જ ઉપવાસ કરી શકે છે. અને 14 વર્ષની ઉંમર પછી, કિશોરે ઉપવાસ કરવો કે નહીં તે પસંદ કરવું જોઈએ.

તમે શું ખાઈ શકો છો અને શું ખાઈ શકતા નથી

લેન્ટ દરમિયાન, અન્ય કોઈપણની જેમ, માંસ પર સખત ખોરાક પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવે છે, કારણ કે એવું માનવામાં આવે છે કે જે પ્રાણીનું માંસ આપણે પછીથી ખાઈએ છીએ તેનું હિંસક મૃત્યુ તેની છાપ છોડી દે છે.

બાઇબલ કહે છે કે સ્વર્ગમાં લોકો માટેનો ખોરાક ફક્ત છોડ આધારિત હતો, અને ઈશ્વરે બનાવેલા તમામ પ્રાણીઓની લોકોને જરૂર હતી. આના આધારે, તેમના પ્રત્યેનું વલણ યોગ્ય હોવું જોઈએ, તેથી, પૂર દરમિયાન, દરેકને બચાવી લેવામાં આવ્યા હતા - "જોડીમાં દરેક પ્રાણી."

બાઇબલમાં, આદમના સહાયકો બનાવતી વખતે, માછલીઓનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો નથી, અને પૂર દરમિયાન તેમને બચાવવાની જરૂર નહોતી. એવું પણ વાંચવામાં આવ્યું છે કે જ્યારે મારી નાખવામાં આવે છે ત્યારે માછલી અન્ય પ્રાણીઓના ડર અને લાગણીઓનો અનુભવ કરતી નથી.

ઉપવાસના સામાન્ય દિવસોમાં, માછલી પ્રતિબંધિત ખોરાકમાં છે, પરંતુ રજાઓ પર તેના પર પ્રતિબંધ ક્યાંય સૂચવવામાં આવ્યો નથી.

લેન્ટ દરમિયાન, તમે વિવિધ પોર્રીજ તૈયાર કરી શકો છો - બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈ, ઓટમીલ, વટાણા, મોતી જવ, કઠોળ અને અન્ય, તેમજ દુર્બળ સૂપ, પીલાફ, કટલેટ, પાસ્તા, સલાડ અને તેથી વધુ.

તમે પ્રકૃતિમાં અસ્તિત્વમાં છે તે કોઈપણ શાકભાજી ખાઈ શકો છો અને ખાઈ શકો છો: તમામ પ્રકારની કોબી, બટાકા, ગાજર, ટામેટાં, કાકડીઓ, બીટ, મૂળો, ડુંગળી, લીલા કઠોળ અને તેથી વધુ.

આરોગ્ય જાળવવા માટે, લેન્ટ દરમિયાન ઘણી બધી તાજી વનસ્પતિઓ અને ઘંટડી મરી ખાવી મહત્વપૂર્ણ છે, જે શરીર માટે જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે.

તમે આ સિઝનમાં ઉપલબ્ધ કોઈપણ ફળ ખાઈ શકો છો - સફરજન, નાશપતી, કેળા, નારંગી વગેરે. તમે લેન્ટેન મેનૂમાં જામ, સૂકા ફળો, અથાણાં, મધ, બદામ અને મસાલા ઉમેરી શકો છો.

ઉપવાસ કેલેન્ડર

ચર્ચના સિદ્ધાંતો અનુસાર, લેન્ટના પ્રથમ દિવસે ખોરાકનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરવાનો રિવાજ છે - ક્લીન સોમવાર અને ગુડ ફ્રાઇડે (ઇસ્ટર પહેલાનો છેલ્લો શુક્રવાર).

સામાન્ય રીતે, ચર્ચ ચાર્ટર મુજબ, લેન્ટેન રાંધણકળા માટે મેનૂ બનાવતી વખતે, તમારે નીચેના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવાની જરૂર છે: લેન્ટના પ્રથમ અને છેલ્લા (પવિત્ર) અઠવાડિયામાં, તેમજ સોમવાર, બુધવાર અને શુક્રવારે - શુષ્ક આહાર, એટલે કે, તેને બ્રેડ, પાણી, ફળો, શાકભાજી ખાવાની છૂટ છે.

આ દિવસોમાં તમે લીન બ્રેડ અને થર્મલી અનપ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાઈ શકો છો. એટલે કે, કાચા શાકભાજી અને ફળો, તેમજ સૂકા ફળો, બદામ, મધ. આ દિવસોમાં ચા અને કોમ્પોટ લેવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

મંગળવાર અને ગુરુવારે, તમે તેલ વિના વનસ્પતિ મૂળનો ગરમ ખોરાક ખાઈ શકો છો, અને શનિવાર અને રવિવારે, વનસ્પતિ તેલ સાથે છોડના મૂળના ખોરાકની મંજૂરી છે. આવા દિવસોમાં, શાકભાજી અને ફળોમાંથી જાતે સલાડ તૈયાર કરો; ફળોના સલાડ સાથે સીઝન કરી શકાય છે. મધ તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, કોઈપણ ફળ - નાશપતી, નારંગી, સફરજન, કેળા, કિસમિસ, સમારેલા સૂકા મેવા અને બદામ ઉમેરો અને તે બધાને પ્રવાહી મધ સાથે સીઝન કરો. તે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સ્વસ્થ બનશે.

લેન્ટ દરમિયાન, ચર્ચ ચાર્ટર માછલીને અર્ધ-લેન્ટેન ખોરાક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેને બે વાર ખાવાની મંજૂરી આપે છે - ઘોષણા (7 એપ્રિલ) અને પામ સન્ડે.

જેરૂસલેમમાં ભગવાનનો પ્રવેશ અથવા પામ રવિવાર, ઘોષણાની જેમ, ઓર્થોડોક્સ ચર્ચની 12 મુખ્ય રજાઓમાંની એક છે - તે ઇસ્ટરના એક અઠવાડિયા પહેલા ઉજવવામાં આવે છે. 2019 માં, પામ રવિવાર 21 એપ્રિલે આવે છે.

સ્વાભાવિક રીતે, ઉપવાસનો મુખ્ય અર્થ આધ્યાત્મિક શુદ્ધિ, તેમજ અમુક ખોરાક, હાનિકારક જુસ્સો, ગુસ્સો, ખરાબ મૂડ અને ચીડિયાપણુંનો ત્યાગ છે. પરંતુ લેન્ટ દરમિયાન પણ, તમને વિવિધતા જોઈએ છે, અને મીઠાઈઓનો પણ આનંદ માણો, ઓછામાં ઓછા પ્રસંગોપાત.

તાજેતરના વર્ષોમાં, મીઠા દાંતના ઉપવાસની ખુશી માટે, ઘણી લેન્ટેન મીઠાઈઓ બનાવવામાં આવી છે - મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેમાં દૂધ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ, પ્રાણીની ચરબી નથી.

તમે તેમાં ડાર્ક ચોકલેટ, ફ્રૂટ અને બેરી પ્રિઝર્વ, જામ, બદામ, સૂકા મેવા, કુદરતી મુરબ્બો, હલવો અને ઘણું બધું ઉમેરી શકો છો.

સામગ્રી ખુલ્લા સ્ત્રોતોના આધારે તૈયાર કરવામાં આવી હતી