ચિકોરી કોફી બિનસલાહભર્યું છે. ઇન્સ્ટન્ટ પીણું ચિકોરી - ફાયદાકારક ગુણધર્મો

ચિકોરી એ એક છોડ છે જે અસંખ્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે અને ચોક્કસ સ્વાદ કોફીની યાદ અપાવે છે. ત્યાં દ્રાવ્ય ચિકોરી અથવા છોડનો અર્ક છે જેનો વપરાશ થાય છે શુદ્ધ સ્વરૂપઅથવા દૂધ સાથે. વ્યાપક વિતરણ ઉત્પાદનના નુકસાનને બાકાત રાખતું નથી. આ પીણું પાચન, નર્વસ, રક્તવાહિની તંત્ર વગેરેના રોગોવાળા લોકો માટે બિનસલાહભર્યું છે. તેના સેવનથી શરીરમાં સક્રિયપણે પાણી ઓછું થાય છે, ઘણી વખત એલર્જી અને સ્ટૂલ ડિસઓર્ડર થાય છે.

કયા કિસ્સાઓમાં તમારે પીણું નકારવું જોઈએ?

ચિકોરીમાં ઉપયોગ માટે અસંખ્ય વિરોધાભાસ છે. ચાલો મુખ્ય શરતો અને રોગોને ધ્યાનમાં લઈએ જેમાં તમારે કોફીના વિકલ્પનું સેવન કરવાથી દૂર રહેવું જોઈએ:

જઠરાંત્રિય માર્ગ	જ્યારે કોઈપણ સ્વરૂપમાં ચિકોરી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી પેપ્ટીક અલ્સરઆંતરડા અને પેટ. ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા ગેસ્ટ્રાઇટિસનું નિદાન કરાયેલ વ્યક્તિઓ માટે ઉત્પાદન બિનસલાહભર્યું છે.
લીવર	ચિકોરીમાં ઇન્યુલિનની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, જે શરીર દ્વારા પચવામાં આવતી નથી, તે પદાર્થ યકૃતમાં એકઠા થાય છે, તેના કાર્યોને વિક્ષેપિત કરે છે. જો તમને સ્વાદુપિંડનો સોજો હોય તો ચિકોરી ટાળવી જોઈએ. યકૃત નિષ્ફળતા, ડિસ્કિનેસિયા પિત્તરસ વિષેનું માર્ગઅને સિરોસિસ.
ન્યુરોસાયકિયાટ્રિક રોગો	જો ચિકોરી રુટ પીણું દરરોજ એક કપ કરતાં વધુ પીવામાં આવે તો લક્ષણો થઈ શકે છે વધેલી ઉત્તેજના. રોગથી પીડિત વ્યક્તિઓએ ઉત્પાદનનો ઇનકાર કરવો પડશે. ડિપ્રેસિવ રાજ્યો, અનિદ્રા, વધારે કામ, ક્રોનિક થાક સિન્ડ્રોમ. જો તમને એપીલેપ્સી, સ્કિઝોફ્રેનિયા, હેબેફ્રેનિયા અથવા એસ્થેનિક સિન્ડ્રોમ હોય તો તમે પીણું પી શકતા નથી.
વય પ્રતિબંધો	વિકાસ પર ઉત્પાદનની સક્રિય અસરને કારણે 12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને ચિકોરી આપવી જોઈએ નહીં બાળકોનું શરીર, ખાસ કરીને નર્વસ સિસ્ટમ અને માનસિક પ્રક્રિયાઓ પર.
ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન	ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ચિકોરી ખાવાથી ગર્ભાશયના સ્વરમાં વધારો થઈ શકે છે, જે કસુવાવડ તરફ દોરી શકે છે. સ્તનપાન દરમિયાન, ચિકોરી પીણું પીવું બાળકના સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે, જે ઉત્પાદનમાં એવા પદાર્થોની સામગ્રીને કારણે છે જે બાળકની પાચન તંત્ર દ્વારા સુપાચ્ય નથી.
રક્તવાહિની તંત્ર	ચિકોરી કોઈપણ રોગ માટે બિનસલાહભર્યા છે કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનું. છોડના અર્કમાં રહેલા પદાર્થો હૃદયના સ્નાયુઓ પર વધારાનો તાણ બનાવે છે. મૂળમાંથી પીણું બ્લડ પ્રેશરને અલગ રીતે અસર કરે છે - પરિણામ ડોઝ પર આધારિત છે. જો તમે થોડું પીણું પીવો છો, તો દબાણ ઘટે છે; જો કોફીના વિકલ્પનું પ્રમાણ 1 મગ કરતાં વધી જાય, તો રક્તવાહિનીઓ સાંકડી થાય છે અને દબાણ વધે છે. જો તમને હેમોરહોઇડ્સ, ગાઉટ, થ્રોમ્બોસિસ અથવા કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો હોય તો તમારે ઉત્પાદન ટાળવું જોઈએ.
દવાઓ સાથે	ઉપયોગ દરમિયાન ચિકોરીનો ત્યાગ કરવો આવશ્યક છે દવાઓ, ખાસ કરીને બીટા બ્લૉકર, જે બ્લડ પ્રેશરને ઓછું કરે છે.
પેશાબ	જો શરીરમાં બળતરાનું ધ્યાન કેન્દ્રિત હોય તો ચિકોરી નશામાં ન હોવી જોઈએ, જે સિસ્ટીટીસ અને અન્ય ચેપી રોગો સાથે થાય છે. જીનીટોરીનરી સિસ્ટમ. ચિકોરી - શક્તિશાળી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ પીણું, જે કિડની રોગ, નેફ્રીટીસ માટે બિનસલાહભર્યું છે, urolithiasisવગેરે

સંભવિત આડઅસરો

ચિકોરીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે આડઅસરો ટાળવા માટે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

1. મૂળભૂત આડઅસર- ફોલ્લીઓ અને લાલાશ ત્વચા. IN કેટલાક કિસ્સાઓમાંઉલ્લંઘન થાય છે શ્વસન કાર્ય, પલ્મોનરી અવરોધ. પીણું નોંધપાત્ર રીતે વધી શકે છે ધમની દબાણઅને તમારા હૃદયના ધબકારા વધારો.
2. ચિકોરીનો ઉપયોગ ઘણીવાર વજન ઘટાડવા માટે થાય છે, કારણ કે તે ભૂખ ઘટાડે છે અને શરીરમાંથી પાણીની તીવ્ર ખોટને કારણે ભારે વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે. પીવાનું કારણ બની શકે છે વધારો થાકઅને થાક અને થાકની લાગણી. પીણું ફક્ત સ્ત્રીઓમાં જ નહીં, પણ પુરુષોમાં પણ સામાન્ય હોર્મોનલ સ્તરને વિક્ષેપિત કરી શકે છે.
3. ચિકોરીનો ઉકાળો માથાનો દુખાવો, ઉબકા અને હાર્ટબર્નનું કારણ બની શકે છે. ઘાસમાં રહેલા ઉત્સેચકો ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનું, પેટની એસિડિટી વધે છે. ડ્રગના વ્યવસ્થિત ઉપયોગ સાથે, પેટનું ફૂલવું અને પીડાદાયક સંવેદનાઓપેટના પ્રદેશમાં અને જમણા હાયપોકોન્ડ્રિયમમાં. ચિકોરી આંતરડાની તકલીફનું કારણ બની શકે છે, અને માં મોટી માત્રામાંપીણું શરીરમાંથી પ્રવાહીના નુકશાનની ઊંચી ટકાવારી સાથે ઝાડાનું કારણ બને છે.

ચિકોરી, ફાયદા અને નુકસાન, તમે દરરોજ કેટલું પી શકો છો, મોટાભાગે તેના પર નિર્ભર છે વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓશરીર, બિનસલાહભર્યાની હાજરી અથવા ગેરહાજરી. આ છોડમાં કડવો સ્વાદ છે જે શેકેલા કોફી બીન્સની યાદ અપાવે છે. સ્ટોર્સ પાવડર અને અર્કના રૂપમાં તૈયાર પીણું વેચે છે, જે ચાની જેમ ઉકાળવામાં આવે છે.

ચિકોરી, છોડનો ફોટો અને સંક્ષિપ્ત વર્ણન

ચિકોરી એસ્ટેરેસીના પુષ્પ સાથે સંબંધિત છે. છોડની ઊંચાઈ 70 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે. ફૂલો નરમ વાદળી રંગમાં દોરવામાં આવે છે. મેળવવા માટે ઔષધીય કાચી સામગ્રીબે પ્રકારના ચિકોરીની ખાસ ખેતી કરવામાં આવે છે, પરંતુ ત્યાં 4 જંગલી પણ છે. દવામાં, સામાન્ય અને સલાડનો ઉપયોગ થાય છે.

છોડના મૂળ અને દાંડી કાચા માલ તરીકે લેવામાં આવે છે. તાજા પાંદડા વિટામિનથી સમૃદ્ધ છે. ગ્રીન્સ સલાડ, પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમોમાં ઉમેરી શકાય છે. કોફીના સ્વાદને સુધારવા માટે, છોડના સૂકા, શેકેલા અને કચડી મૂળનો ઉપયોગ થાય છે. તમે તેમની પાસેથી અલગ પીણું પણ બનાવી શકો છો. તેનો સ્વાદ કોફી જેવો હશે.

ચિકોરી, જેનો ફોટો આ લેખમાં છે, તેના હીલિંગ ગુણધર્મો માટે મૂલ્યવાન છે. તાજો રસ. તે દાંડીની ટોચ પરથી સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે. છોડને ફક્ત ફૂલો પહેલાં જ લેવામાં આવે છે. દાંડી પલ્પમાં ગ્રાઉન્ડ થાય છે. પછી તે પુશ-અપ્સ કરે છે. રસને 3 મિનિટ માટે ઉકાળી શકાય છે અને પછી રેફ્રિજરેટરમાં કાચના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. વપરાશ માટે, એક ચમચી પ્રવાહી લો અને એક ગ્લાસ દૂધમાં ઓગળી લો.

IN પ્રાચીન ઇજીપ્ટચિકોરીનો ઉપયોગ વીંછી અને ટેરેન્ટુલાના ડંખ માટે મારણ તરીકે થતો હતો. મૂળનો ઉપયોગ ઘણા રોગો (સંધિવા, જઠરાંત્રિય માર્ગ, આંખ, વગેરે) ની સારવાર માટે કરવામાં આવતો હતો. આજકાલ, ફેક્ટરીઓ પ્લાન્ટના આ ભાગમાંથી કન્ડેન્સ્ડ અર્કનું ઉત્પાદન કરે છે. તેમાંથી ઔષધીય પીણાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ચિકોરી ડેકોક્શન્સ અને ઇન્ફ્યુઝનના ઉપયોગી ગુણધર્મો

ચિકોરીના ઘણા નામો છે, તેમાંથી એક પેટ્રોવ બટોગ છે. છોડમાં ઘણા હીલિંગ ગુણધર્મો છે. શરીરમાંથી કચરો અને ઝેર દૂર કરે છે. ચિકોરી, ફાયદા અને નુકસાન, તમે દરરોજ કેટલું પી શકો છો, તે રોગ પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્વાદુપિંડ માટે, પીણું દરરોજ 200 મિલી લેવામાં આવે છે. ચિકોરી સમૃદ્ધ છે:

• પ્રોટીન;
• ટેનિંગ સંયોજનો;
• આવશ્યક તેલ;
• કાર્બનિક એસિડ;
• રેઝિન;
• કેરોટીન;
• inulin;
• ફ્રુક્ટોઝ;
• ખનિજ ક્ષાર;
• લેવુલોસિસ;
• કોલીન;
• પેન્ટોસન્સ

છોડમાં ઘણા મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ (મેગ્નેશિયમ, ઝીંક, કેલ્શિયમ, વગેરે) હોય છે. ચિકોરી વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે, ઇન્યુલિન ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે. આ એક ફ્રુક્ટોઝ પોલિમર છે જે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં સક્રિયપણે સામેલ છે.

ચિકોરીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

• એન્ટિમાઇક્રોબાયલ;
• સામાન્ય મજબૂતીકરણ;
• બળતરા વિરોધી;
• વાસોડિલેટર;
• antipyretics;
• choleretic;
• ખાંડ-ઘટાડી;
• ટોનિક
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ.

મુ દારૂનું ઝેરઅથવા વારંવાર ઉપયોગઆલ્કોહોલિક પીણાં, ચિકોરી શરીરમાંથી સંચિત ઝેર દૂર કરે છે. છોડના અર્ક તરીકે ઉપયોગ થાય છે સહાયસારવાર દરમિયાન યુરોલોજિકલ સિસ્ટમ. માટે ચિકોરીની ભલામણ કરવામાં આવે છે વધારે વજન, ત્વચા રોગોહૃદયના કાર્યને નિયંત્રિત કરવા માટે.

પીણું બ્લડ પ્રેશર વધારતું નથી, તેથી તે હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ દ્વારા પી શકાય છે. જો કે, હાઈપોટેન્સિવ દર્દીઓએ સાવધાની સાથે ચિકોરીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, કારણ કે તે બ્લડ પ્રેશર સહેજ ઘટાડે છે. ચિકોરીનો ઉપયોગ યકૃત, કિડની અને બરોળના રોગો માટે સહાયક તરીકે થાય છે.

પીણું ઓસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ અને સંધિવા સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. જો તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરી અને ગાજરના ઉમેરા સાથે દરરોજ ચિકોરી પીતા હો, તો વ્યક્તિની દ્રષ્ટિ ધીમે ધીમે સુધરશે. છોડ પ્રતિરક્ષા સારી રીતે સુધારે છે, વાળના વિકાસને સક્રિય કરે છે અને તેની રચનાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે.

ચિકોરી ઉકાળો ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે, રુધિરવાહિનીઓને સાફ કરે છે અને આંતરડાની માઇક્રોફ્લોરાને સામાન્ય બનાવે છે. પીણું થાકને દૂર કરી શકે છે, શક્તિ આપે છે અને હાર્ટબર્નનો સામનો કરી શકે છે. છોડ લીવર સિરોસિસને ધીમું કરે છે. પેટનું ફૂલવું, સ્કર્વી અને ડાયાબિટીસ માટે પ્રેરણા અને ઉકાળોનો ઉપયોગ થાય છે. તમે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ચિકોરી પીણું પી શકો છો. આ હાર્ટબર્ન, ઉબકા અને સોજો અટકાવવામાં મદદ કરે છે.

તમે દરરોજ કેટલા કપ ચિકોરી પી શકો છો અને પીણું કેવી રીતે લેવું

માં પીણું પીવામાં આવે છે વિવિધ ડોઝ. ઉદાહરણ તરીકે, તમે દરરોજ કેટલા કપ ચિકોરી પી શકો છો નિવારક હેતુઓ માટે: શરદી, નર્વસ અને અટકાવવા રુધિરાભિસરણ તંત્રવગેરે છોડમાંથી ઉકાળો બનાવવામાં આવે છે. સ્ટેમ અને રુટ લેવામાં આવે છે, કચડી નાખવામાં આવે છે અને કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે (દરેક 1 ચમચી), પછી ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ સાથે રેડવામાં આવે છે.

તમારે ઉત્પાદનને 30 મિનિટ માટે રાંધવાની જરૂર છે. પછી ઠંડુ કરી ગાળી લો. ભોજન પહેલાં ત્રણ વખત, ગ્લાસનો ત્રીજો ભાગ પીવો. ચિકોરી, ફાયદા અને નુકસાન, તમે દરરોજ કેટલું પી શકો છો? પીણું પ્રતિબંધો વિના ખાઈ શકાતું નથી. તમે દરરોજ વધુમાં વધુ ત્રણ કપ પી શકો છો, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ- બે. ભોજન પહેલાં 45 મિનિટ પહેલાં પીણું પીવું શ્રેષ્ઠ છે.

દ્રાવ્ય ચિકોરી, લક્ષણો અને એપ્લિકેશનનો અવકાશ

ઇન્સ્ટન્ટ ચિકોરી સફળતાપૂર્વક કોફીને બદલે છે. પીણું નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરે છે અને અનિદ્રામાં મદદ કરે છે. આ કિસ્સામાં, ચિકોરી બેડ પહેલાં નશામાં હોવી જોઈએ. પીણામાં એન્ટિપ્રાયરેટિક, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસરો છે.

રોગ	ડોઝ	એપ્લિકેશનની સુવિધાઓ
વધારે વજન, સ્થૂળતા	ભોજન પહેલાં અડધા કલાક પહેલાં દિવસમાં 3 વખત 100 મિલી. સારવારનો કોર્સ એક અઠવાડિયા છે. જો જરૂરી હોય તો તેને પુનરાવર્તિત કરી શકાય છે.	એક ચમચી કચડી મૂળ (અર્ક અથવા પાવડર) 500 મિલી પાણીમાં રેડવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, ઉકાળો ફિલ્ટર અને ઠંડુ કરવામાં આવે છે. પીણાના સતત વપરાશ સાથે, ઇન્યુલિન ચરબી તોડી નાખે છે. કચરો અને ઝેરના શરીરને સાફ કરે છે. કોલેસ્ટ્રોલના સંચયને અટકાવે છે.
ડાયાબિટીસ મેલીટસ પ્રકાર 2	દરરોજ 2-3 કપ પીણું.	1 ટીસ્પૂન લો. અદલાબદલી ચિકોરી મૂળ અને ઉકળતા પાણી એક ગ્લાસ રેડવાની છે. ઉત્પાદન 15 મિનિટ માટે રેડવામાં આવે છે અને સમગ્ર દિવસ દરમિયાન પીવામાં આવે છે. ચિકોરી માત્ર રક્ત ખાંડને ઘટાડે છે, પણ ટ્રોફિક અલ્સરના દેખાવને પણ અટકાવે છે.
સ્વાદુપિંડનો સોજો	પીણું ધીમે ધીમે આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. પ્રથમ 1 ચમચી. પાણીના ગ્લાસ દીઠ. પ્રથમ દિવસોમાં, એક ચમચી પીવો. પછી ધીમે ધીમે ડોઝને એક ગ્લાસ સુધી વધારવો.	ચિકોરીનું સેવન ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ થઈ શકે છે. ભોજન પહેલાં 220 મિનિટ પહેલાં પીણું પીવામાં આવે છે.
એનિમિયા	દિવસમાં ત્રણ વખત. સારવારનો કોર્સ બે મહિનાનો છે.	ચિકોરીની એક ડેઝર્ટ ચમચી 200 મિલી ગરમ દૂધમાં ભળી જાય છે.

કોષ્ટકમાં રોગોની સંપૂર્ણ સૂચિ શામેલ નથી. દ્રાવ્ય ચિકોરીનો ઉપયોગ યકૃત અને કિડનીના રોગો, હાયપરટેન્શન માટે થાય છે. મૂત્રાશય, જઠરનો સોજો, પેટ વગેરેની સારવાર માટે સહાયક તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

મનુષ્યો માટે ચિકોરીનું નુકસાન

જો ચિકોરીનું વધુ માત્રામાં સેવન કરવામાં આવે તો તે નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે. પીણું ભૂખનું કારણ બને છે, અને ડોઝ કરતાં વધુ સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે. ચિકોરી સંખ્યાબંધ રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે, પરંતુ ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ. ઉદાહરણ તરીકે, પીણું ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે સૂચવવામાં આવે છે, પરંતુ તીવ્રતા દરમિયાન પ્રતિબંધિત છે.

ચિકોરી એન્ટીબાયોટીક્સ સાથે અસંગત છે. આ કિસ્સામાં, દવાઓનું શોષણ ક્ષતિગ્રસ્ત છે. ચિકોરીનું નુકસાન: વધુ પડતો ઉપયોગહાઇપરવિટામિનોસિસનું કારણ બને છે. બ્રોન્કાઇટિસ અને અસ્થમા માટેનું સેવન રોગોની વૃદ્ધિને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. પીણું બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન સાવધાની સાથે ઉપયોગ કરો.

ચિકોરીના સેવન માટે વિરોધાભાસ

છતાં ફાયદાકારક લક્ષણોચિકોરી, તેમાં સંખ્યાબંધ વિરોધાભાસ છે. તેઓ છોડમાંથી સીધા જ ઉકાળો અને રેડવાની પ્રક્રિયા, તેમજ સ્ટોરમાં વેચાતા અર્ક અને પાવડરનો સંદર્ભ આપે છે.

વિરોધાભાસ:

• સાંધાનો દુખાવો;
• હેમોરહોઇડ્સ;
• ફ્લેબ્યુરિઝમ;
• રચનાના એક અથવા વધુ ઘટકોમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
• માં પત્થરો પિત્તાશય;
• તીવ્ર ઉધરસ સાથે શ્વાસનળીનો સોજો;
• અસ્થમા.

ચિકોરીમાંથી બનાવેલા પીણાં 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો, અસ્થિર માનસિકતા અને ન્યુરોસિસના તીવ્ર સ્વરૂપવાળા લોકો દ્વારા પીવું જોઈએ નહીં. છોડ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે, તેથી શરૂઆતમાં પ્રેરણા ન્યૂનતમ જથ્થામાં પીવામાં આવે છે. જો કોઈ નકારાત્મક લાગણીઓ ઊભી થતી નથી, તો તમે તેને સામાન્ય માત્રામાં લઈ શકો છો.

ચિકોરી, ફાયદા અને નુકસાન, તમે દરરોજ કેટલું પી શકો છો, તે રોગ પર આધારિત છે. કેટલાક માટે, તમારે ધીમે ધીમે તમારા આહારમાં પીણું દાખલ કરવાની જરૂર છે. જો કોઈ વ્યક્તિ તરફ વલણ ધરાવે છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, ચિકોરી પણ નાની માત્રામાં પહેલા પીવામાં આવે છે. મહત્તમ પીણું વપરાશ દરરોજ 3 કપ કરતાં વધુ નથી. તમે આ વિષય પર સમીક્ષાઓ વાંચી શકો છો અથવા લોક ઉપાયો સાથે સારવાર વિશે ફોરમ પર તમારો અભિપ્રાય લખી શકો છો.

આપણામાંના દરેકે, જો તમે તેનો પ્રયાસ ન કર્યો હોય, તો સંભવતઃ સ્ટોરની બેગમાં અથવા ચિકોરીની બરણીઓમાં - ચાસણી, પાવડર અથવા ગ્રાન્યુલ્સની યાદ અપાવે છે. દેખાવઇન્સ્ટન્ટ કોફી. ઘણા વૃદ્ધ લોકો, તેમજ જેઓ હ્રદયરોગ, રક્તવાહિની રોગ, સ્વાદુપિંડ, આંતરડા વગેરે જેવા ઘણા ક્રોનિક રોગોથી પીડાય છે, તેઓ આ પીણાનો ઉપયોગ "હાનિકારક" કોફી અને ચાને બદલવા માટે કરે છે.

દ્રાવ્ય ચિકોરી, એક ઉત્પાદન છે છોડની ઉત્પત્તિ, ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ બંને દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, અને કેટલાક કારણોસર ઘણા લોકો બાદમાં વિશે ભૂલી જાય છે. ચાલો જોઈએ કે ચિકોરીથી કોને ફાયદો થાય છે, તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો અને કયા કિસ્સાઓમાં સ્વાદિષ્ટ પીણુંસ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.

છોડનું વર્ણન

સામાન્ય ચિકોરી, જેનું બીજું નામ વાદળી ડેંડિલિઅન છે. હર્બેસિયસ છોડ Asteraceae પરિવારમાંથી. છોડનું ઐતિહાસિક વતન ભૂમધ્ય છે, પરંતુ આજે ચિકોરી સમશીતોષ્ણ આબોહવા ક્ષેત્રમાં પણ વ્યાપક છે. હકીકત એ છે કે છોડને ઉચ્ચ ભેજ પસંદ નથી છતાં, તે ઉષ્ણકટિબંધીય પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂલન કરવામાં વ્યવસ્થાપિત છે.

વૃદ્ધિના મનપસંદ સ્થળો ઘાસના મેદાનો, પડતર જમીનો, જંગલની કિનારીઓ, રસ્તાની બાજુના વિસ્તારો અને ખેતરો છે. પર્વતીય વિસ્તારોમાં, છોડ મધ્યમ ઝોન કરતા ઊંચો નથી.

પાક ઔદ્યોગિક હેતુઓ માટે સક્રિયપણે ઉગાડવામાં આવે છે; સમગ્ર ક્ષેત્રો તેને સમર્પિત છે. ઘરેલું પ્રકારની ચિકોરી સામાન્ય અને કચુંબર છે: અગાઉના મૂળનો ઉપયોગ પીણું તૈયાર કરવા માટે થાય છે, સલાડના પાંદડા સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા સલાડમાં ઉમેરણ તરીકે વપરાય છે.

છોડ લાંબા છે મૂળ. દાંડી કઠોર અને ઊભી છે. પાંદડાઓ સહેજ સાંકડી અથવા ગોળાકાર ટોચ સાથે લંબચોરસ આકાર ધરાવે છે. ફૂલો મોટા, રીડ આકારના, વાદળીથી ગુલાબી રંગના હોય છે, જે વ્યક્તિગત સ્ટેમ પર સ્થિત હોય છે. ફળનો આકાર પંચકોણીય છે.

ઉપયોગી રચના, કેલરી સામગ્રી

ફ્રાઇડ ચિકોરી રુટના સીરપ અથવા જાડા અર્કમાં 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 263.8 kcal હોય છે, તેમજ: 64 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 1.95 ગ્રામ પ્રોટીન (કોઈ ચરબી મળી નથી).

કાચા મૂળમાં 100 ગ્રામ દીઠ 378 કેલરી, 56 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને 9.8 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.

100 ગ્રામ કાચા સલાડ ગ્રીન્સમાં 23 કેસીએલ - 4.7 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 0.3 ગ્રામ ચરબી, 4.0 ગ્રામ ફાઇબર (ફાઇબર), 92 ગ્રામ પાણી હોય છે.

ચિકોરી રુટમાં સમૃદ્ધ વિટામિન, મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ કમ્પોઝિશન હોય છે, તેમાં ટેનીન, રેઝિન, ફિનોલ્સ, ઓર્ગેનિક એસિડ, કુમારિન, પેક્ટીન અને ઇન્યુલિન હોય છે, જે સૂકા મૂળમાં લગભગ 40% હોય છે.

ચિકોરીના ઔષધીય ગુણધર્મો

ચિકોરીનું સેવન કરવાની સૌથી સામાન્ય રીત તેના દ્રાવ્ય સ્વરૂપમાં છે, જેને પીણા તરીકે ઉકાળવામાં આવે છે અને ધીમે ધીમે પીવામાં આવે છે. જો ઉત્પાદક પ્રામાણિકપણે પ્રાપ્ત કરવા માટેની તકનીકને અનુસરે છે ઇન્સ્ટન્ટ ચિકોરી(જેના વિશે આપણે નીચે વાત કરીશું), પછી પીણું જરૂરી ફાયદાકારક ગુણધર્મો પ્રદાન કરશે.

• રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત બનાવવું. મૂળમાં પ્રીબાયોટિક ઇન્યુલિન હોય છે, જે કુદરતી આંતરડાના પ્રોબાયોટિક્સના વિકાસને ઉત્તેજિત કરે છે. સામાન્ય સ્થિતિ પાચન તંત્રઅને માઇક્રોફ્લોરાના અસંતુલનને અટકાવે છે.
• એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ. તેમની પ્રકૃતિ દ્વારા ફેનોલિક રેઝિન એવા પદાર્થો છે જે વિકાસને અટકાવે છે ઓન્કોલોજીકલ રોગો. રેઝિન સેલ્યુલર ઓક્સિજનેશનના ઉપ-ઉત્પાદનો - મુક્ત રેડિકલ - કોષોમાંથી સક્રિયપણે દૂર કરે છે.
• નિવારણ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, હૃદય સ્નાયુ મજબૂત. પીણું પીવાથી ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ મળે છે, જે નંબર વન જોખમ પરિબળ છે અને. મૂળમાં રહેલા પ્લાન્ટ ફિનોલ્સ એ એરિથમિક પદાર્થો છે.
• સારવાર અને. ચિકોરી એ એનાલજેસિક અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે અને તેમાં મદદ કરે છે બળતરા પ્રક્રિયાઓવી સ્નાયુ પેશીઅને સાંધા.
• સામેની લડાઈમાં સકારાત્મક કાર્યવાહી વધારે વજન . માં ચિકોરીમાં સમાયેલ ઓલિગોફ્રક્ટોઝ અને ઇન્યુલિન મોટી માત્રામાં, ઘ્રેલિનના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે, જે ભૂખની લાગણી માટે જવાબદાર હોર્મોન છે, જે ખોરાકની તૃષ્ણામાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે. તેથી, વજન ઘટાડવા માટે ચિકોરીની ભલામણ કરવામાં આવે છે, સંકલિત અભિગમસમસ્યા હલ કરવા માટે.
• કોલેરેટિક અસર. છોડ પિત્તની સ્થિરતાને દૂર કરે છે અને પિત્તાશયમાં સ્થિત નાના પત્થરોના વિસર્જનને પ્રોત્સાહન આપે છે, તેથી તે ઉપયોગી છે પ્રારંભિક તબક્કોપિત્તાશય રોગ.
• લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં ઘટાડોસાથેના દર્દીઓમાં. આ અસર શક્ય છે આભાર ઉચ્ચ સામગ્રીઇન્યુલિન
• ચિંતા અને તણાવ ઘટાડવો. ચિકોરી, રાત્રે નશામાં, શામક અસર ધરાવે છે, સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને આરામ કરવામાં અને અસ્વસ્થતાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આવા હકારાત્મક અસરતે છે ડબલ ક્રિયા: ચિંતા દૂર કરવાથી નોર્મલાઇઝેશનને પ્રોત્સાહન મળે છે હોર્મોનલ સ્તરો, જ્ઞાનાત્મક ક્ષતિ દૂર કરે છે અને અકાળે વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે.
• ટોનિક અસર. તેના બદલે સવારે નશામાં પીણું જોમ આપે છે અને સારો મૂડ, છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે અને.
• એડીમા નાબૂદી. છોડમાં ઉચ્ચારણ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો છે અને તેને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે વધારાનું પ્રવાહીકુદરતી રીતે પેશીઓમાંથી.
• નાબૂદી અને આંતરડાની તકલીફ. હળવા રેચક અસર કુદરતી આંતરડાની હિલચાલ અને સ્ટૂલને નરમ પાડે છે.
• પર એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર રોગકારક વનસ્પતિ મૌખિક પોલાણમાં સ્થિત છે. ટેનીન એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે કામ કરે છે અને તેથી સારવારમાં મદદ કરે છે બળતરા રોગોમૌખિક પોલાણ.

ચિકોરીના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ

• ગર્ભાવસ્થા. ઘણા સ્ત્રોતો પીણાને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ફાયદાકારક તરીકે અર્થઘટન કરે છે. જો કે, આ એક હર્બલ પીણું છે જે એલર્જી અને અન્ય કારણ બની શકે છે અનિચ્છનીય અસરો, તેથી તમારે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.
• સ્તનપાન. કારણ કે પીણામાંથી પદાર્થો માતાના દૂધમાં જાય છે, તમારે તેને સ્તનપાન દરમિયાન ન લેવું જોઈએ.
• વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાછોડ અથવા વનસ્પતિના સમાન પ્રતિનિધિઓ માટે એલર્જી: મેરીગોલ્ડ્સ, ડેઝીઝ, રાગવીડ.
• કોલેલિથિયાસિસપિત્તાશયમાં મોટી પત્થરો સાથે. છોડમાં કોલેરેટીક અસર હોય છે અને તે પિત્તાશયમાંથી પત્થરો પસાર થવાનું કારણ બની શકે છે.
• જઠરનો સોજો અને પેપ્ટીક અલ્સર. પીણું ધરાવે છે બળતરા અસરગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાના બદલાયેલા વિસ્તારો પર.
• કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસોઅને અન્ય વેસ્ક્યુલર રોગો.
• હેમોરહોઇડ્સ. પીણું હેમોરહોઇડ્સના કોર્સને વધુ ખરાબ કરે છે અને નબળા પડે છે હીલિંગ અસરહેમોરહોઇડ્સ સામે દવાઓ.
• નર્વસ સિસ્ટમના ગંભીર રોગો(સ્કિઝોફ્રેનિયા, ક્રોનિક નર્વસનેસ, કાર્બનિક જખમ). પીણું સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમની ઉત્તેજનાને અસર કરે છે અને તેથી આવા દર્દીઓ માટે આગ્રહણીય નથી.
• 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો.

શું ચિકોરી પીણું એક દવા છે?

ચિકોરી નથી દવાઓ, પરંતુ ફાયટોથેરાપ્યુટિક એજન્ટોનો સંદર્ભ આપે છે. તેથી, માં ફાર્મસી સાંકળતમે ચિકોરી સાથે વિવિધ હર્બલ ચા શોધી શકો છો. કરિયાણાની દુકાનોમાં, ચિકોરીને પાવડર, દાણા અથવા ચાસણીના રૂપમાં વેચવામાં આવે છે અને તેને ખોરાક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તંદુરસ્ત ખોરાકઅને વિભાગોમાં લાગુ કરવામાં આવે છે આરોગ્યપ્રદ ભોજન.

ચિકોરી વપરાશ દરો

આ ભલામણો શરતી છે. દિવસ દરમિયાન, સામાન્ય રીતે 3-4 કપ પીણું લો, જો તે સારી રીતે સહન કરવામાં આવે તો ભોજન પછી થોડો સમય લો. 1 કપમાં કેટલું ઉત્પાદન ઉમેરવું જોઈએ તે પેકેજિંગ પર જોવું જોઈએ.

ચિકોરીને ઉકળતા પાણીથી રેડવું જોઈએ નહીં; તેનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ ગરમ પાણીઅથવા દૂધ.

ચિકોરી ઉત્પાદન તકનીક

દરેક પેકેજ પર, ઉત્પાદકો અમને વચન આપે છે કે તેમનું ઉત્પાદન કુદરતી, આરોગ્યપ્રદ છે અને તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે. તાજા મૂળ. પણ શું આ ખરેખર આવું છે?

પાવડર અથવા ગ્રાન્યુલ્સના રૂપમાં ચિકોરી મોટાભાગે 180-220 સે તાપમાને ગરમ હવામાં સૂકવીને અથવા પીણાને કોફીનો સ્વાદ આપવા માટે સૂકવીને અને શેકીને બનાવવામાં આવે છે. તે સ્પષ્ટ છે કે આવા તાપમાન શ્રેણીમાં મુખ્ય ભાગ છે ઉપયોગી પદાર્થોતૂટી જાય છે અને તેની મિલકતો ગુમાવે છે. અંતે અમને એક ઉત્પાદન મળે છે જે દેખાવ અને સ્વાદમાં કંઈક અંશે કોફી જેવું જ છે, પરંતુ ઉત્પાદનના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ખૂબ જ શંકાસ્પદ છે.

ચિકોરીનો એક નવો પ્રકાર, ઉત્પાદકો દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે સચવાયેલા ફાયદાકારક ગુણધર્મો સાથે તંદુરસ્ત ખાદ્ય ઉત્પાદન તરીકે સ્થાન આપવામાં આવે છે, તે ફ્રીઝ-ડ્રાય પીણું છે. ઉત્કર્ષ દરમિયાન, મૂળ ઊંચા તાપમાને ખુલ્લું પડતું નથી, પરંતુ ખાસ રીતે સૂકવવામાં આવે છે અને નિર્જલીકૃત થાય છે.

ચિકોરીનો બીજો પ્રકાર એક ચાસણી છે, જે ખાંડ સાથે ગરમ સૂકવણી દ્વારા મેળવેલા પાવડરને ઘટ્ટ કરીને મેળવવામાં આવે છે. તેની ઉપયોગીતા, ફરીથી, શંકાસ્પદ છે.

પરંતુ, જો આપણે દ્રાવ્ય ચિકોરીના સંશયાત્મક મૂલ્યાંકનથી પાછળ હટીએ, તો તેના ફાયદા એવા લોકો માટે સ્પષ્ટ છે કે જેમના માટે કોફી બિનસલાહભર્યા છે, અને તેમના મનપસંદ પીણા વિના જીવન તેનો રંગ ગુમાવે છે. જો કે, આ પણ પૂરી પાડવામાં આવે છે કે ચિકોરીના ઉપયોગને ડૉક્ટર દ્વારા મંજૂરી આપવામાં આવી છે (કોફી અને ચિકોરીના વપરાશ માટે વિરોધાભાસ આંશિક રીતે ઓવરલેપ થાય છે).

થોડા લોકો જાણે છે કે વારંવાર સામનો સુંદર, નાના જંગલી ફૂલસિકોરિયમ, આકાશી વાદળી રંગનો, ભાગ્યે જ રસ્તાના કિનારેની ગીચ માટીમાંથી પસાર થતો, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ પીણુંચિકોરી

આ છોડનો ઇતિહાસ રસપ્રદ અને દંતકથાઓથી ભરપૂર છે. "Cichórium" એ એક ઇજિપ્તીયન શબ્દ છે જે સ્વીકારવામાં આવ્યો છે અને તેનો ઉપયોગ તેને બધામાં વ્યાખ્યાયિત કરવા માટે કરવામાં આવ્યો છે યુરોપિયન દેશો. એનો ઉકેલ કર્યો હીલિંગ ગુણધર્મો 5000 વર્ષ પહેલાનો કોમ્પોઝીટી પ્લાન્ટ. ઇજિપ્તના રહેવાસીઓએ હેતુપૂર્વક તેને ઉપચાર માટે ઉગાડ્યું. પ્રાચીન રોમ અને ગ્રીસમાં, ચિકોરીને ગ્રીન્સના રૂપમાં સલાડમાં ઉમેરવામાં આવતી હતી. કવિઓ પબ્લિયસ વર્જિલ, ક્વિન્ટસ હોરેસ, પબ્લિયસ ઓવિડ અને જ્ઞાનકોશકાર પ્લીનીએ તેમના લખાણોમાં ચિકોરીનો ઉલ્લેખ કર્યો છે. રોમન ચિકિત્સક-સર્જન ક્લાઉડિયસ ગેલેને તેને "લિવરનો મિત્ર" તરીકે વ્યાખ્યાયિત કર્યો.

કડવો સ્વાદ હોવા છતાં, જડીબુટ્ટી વિશ્વના તમામ દેશોમાં તેનો ઉપયોગ જોવા મળે છે. અગાઉ, ઉત્તર યુરોપમાં, પશુધનને ખવડાવવા માટે આખા ખેતરો વાવવામાં આવતા હતા, અને બેલ્જિયનો હજી પણ આનંદથી ખોરાક માટે યુવાન અંકુરનો ઉપયોગ કરે છે.

1808માં જ્યારે તેઓ નાકાબંધી હેઠળ હતા ત્યારે ફ્રેન્ચ લોકોને કોફીના વિકલ્પનો સ્વાદ અજમાવવાની ફરજ પડી હતી. પરિચિત પીણાના અભાવે તેમને કોફીના વિકલ્પની શોધ કરવાની ફરજ પડી હતી. પરિસ્થિતિમાં સુધારો થયા પછી, કોફીમાં ચિકોરી ઉમેરવાની આદત નિશ્ચિતપણે સ્થાપિત થઈ. અને લ્યુઇસિયાના અને ન્યૂ ઓર્લિયન્સે આ પીણું પોતાના માટે પરંપરાગત બનાવ્યું. કોફીની વિવિધતાઓ હોવા છતાં, આ તેમની સ્વાદ પસંદગી છે, જે સદીઓથી નિશ્ચિત છે.

રશિયામાં, "ગોલ્ડન રુટ" 19 મી સદીમાં લોકપ્રિયતા મેળવવાનું શરૂ કર્યું. તે પીણું બનાવવા માટે અને કોફીના ઉમેરણ તરીકે ઉગાડવામાં આવ્યું હતું. તે એક સફળ રોકાણ હતું જેણે નફો લાવ્યો, કારણ કે આખું વર્ષ તેની માંગ હતી.

ચિકોરીનો સંગ્રહ અને સંગ્રહ

વિકસતો વિસ્તાર એકદમ પહોળો છે, કારણ કે તેની પ્રકૃતિ દ્વારા આ છોડ તરંગી નથી અને તેને ફળદ્રુપ જમીનની જરૂર નથી. તેના મનપસંદ રહેઠાણો ખડકાળ, રેતાળ ઢોળાવ અને ટેકરીઓ, મેદાનવાળા વિસ્તારો અને કોતરો છે. રશિયા, યુક્રેન, બેલારુસ, કાકેશસ અને ક્રિમીઆના યુરોપીયન ભાગમાં મોટા વિસ્તારો મળી શકે છે.

ચિકોરી લણણી ખાતે થાય છે પાનખર સમયગાળો. આ તે સમય છે જ્યારે ફૂલોનો અંત આવ્યો, પાંદડા અને ફૂલો ખરી ગયા. કાળજીપૂર્વક મૂળને ખોદી કાઢો, તેના બિનઉપયોગી ભાગો અને નાના મૂળને સારી રીતે સાફ કરો, તેને ધોઈ લો અને તેને 5 દિવસ સુધી તડકામાં સૂકવી દો. બધા નિયમો અનુસાર સૂકવેલા મૂળને ત્રણ વર્ષ સુધી પેપર બેગમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ચિકોરીના ફાયદા અને નુકસાનને સમજવા માટે, છોડની રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો, જેમાં શામેલ છે:

1. આવશ્યક તેલ.
2. થાઇમીન - નર્વસ સિસ્ટમની સંભાળ રાખે છે અને યોગ્ય સ્તરે હૃદયના કાર્યને જાળવી રાખે છે.
3. ઇન્યુલિન એ ફ્રુક્ટોઝનું પોલિમર છે જે તેમાં ભાગ લે છે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓસજીવ માં. અવિભાજિત પદાર્થનો ભાગ તેની સાથે લેવામાં આવે છે અને દૂર કરવામાં આવે છે કુદરતી રીતેકોલેસ્ટ્રોલ અને ઝેર બહાર આવે છે, અને જે ભાગ રૂપાંતરિત થઈને લોહીમાં પ્રવેશ્યો છે તે શરીરના ઝેરને અંદરથી સાફ કરે છે. તેને હેલ્ધી ફાઈબર કહી શકાય.
4. કેરોટીન એક મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા અને યુવાનીનું ધ્યાન રાખે છે. એક ઉત્તમ ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટર.
5. રિબોફ્લેવિન (વિટામિન B2) - માટે ફાયદાકારક પ્રજનન અંગો, કામગીરી માટે મહત્વપૂર્ણ થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, અને તંદુરસ્ત વાળ, ત્વચા અને નખ પણ જાળવી રાખે છે.
6. ગ્લાયકોસાઇડ ઇન્ટીબિનનો વ્યાપકપણે ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં ઉપયોગ થાય છે. રક્ત વાહિનીઓને ફેલાવવામાં સક્ષમ, ટાકીકાર્ડિયા દૂર કરે છે, રકમ ઘટાડે છે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર ડિસઓર્ડરને સ્મૂથ કરે છે.
7. એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી) - કામને ટેકો આપે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર, એક સારો એન્ટીઑકિસડન્ટ, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે, સ્નાયુઓના સ્વરને સામાન્ય બનાવે છે.
8. જૂથ A, E, PP (નિકોટિનિક એસિડ) ના સૌંદર્ય વિટામીન.
9. ટેનીન - કામમાં મદદ કરે છે પાચનતંત્ર, શરીરમાંથી રેડિયોન્યુક્લાઇડ્સ, ઝેર અને ક્ષાર દૂર કરો ભારે ધાતુઓ. આંતરડાની દિવાલોમાં પોષક તત્વોને શોષવામાં મદદ કરે છે.
10. કડવા અને રેઝિનસ પદાર્થો.
11. પેક્ટીન - પૂર્ણતાની લાગણી આપે છે.
12. Choline - તેના પ્રકારની અનન્ય કુદરતી દવાનોટ્રોપિક ક્રિયા. મગજના ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે. મગજનો રક્ત પ્રવાહ સુધારે છે.
13. સૂક્ષ્મ તત્વો. પોટેશિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ.
14. ચરબી, પ્રોટીન, ક્ષાર.
15. Intibin - માં વપરાય છે પરંપરાગત દવાશામક તરીકે જે નર્વસ સિસ્ટમને સંતુલિત કરે છે. ટાકીકાર્ડિયા સામે લડે છે અને વાસોડિલેટર છે.

• રચનામાં હાજરીને કારણે એસ્ટ્રિજન્ટ ગુણધર્મો દ્વારા લાક્ષણિકતા ટેનીનઅને કડવાશ.
• બ્લડ સુગરમાં ઘટાડો. તેના સ્તરને નિયંત્રિત અને સામાન્ય બનાવે છે.
• શામક અસર. નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરી માટે અમૂલ્ય એવા ઘણા ઘટકો ધરાવે છે.
• ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી, વિટામિન્સ અને ખનિજો, એન્ટીઑકિસડન્ટોની સમૃદ્ધ રચના માટે આભાર.
• ઘા હીલિંગ.
• કોલેરેટીક. એક ઉત્તમ યકૃત કાર્ય ઉત્તેજક. તેમાંથી ઝેર દૂર કરે છે.
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ.
• પાચનતંત્રને સારું બૂસ્ટ આપે છે.
• સારી એન્ટિસેપ્ટિક. બળતરા દૂર કરી શકે છે.
• હાડકાના વિકાસને ઉત્તેજિત કરે છે.
• કેલ્શિયમ શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે.
• મુ શરદીએન્ટિપ્રાયરેટિક અને ડાયફોરેટિક તરીકે સેવા આપી શકે છે.
• શરીરમાંથી ઝેર, રેડિયોન્યુક્લાઇડ્સ અને ભારે ધાતુના ક્ષારને સઘન રીતે બહાર કાઢે છે.
• હૃદયના કાર્ય અને હૃદયની લયને સામાન્ય બનાવે છે.
• શ્વાસનળીના ઝાડ અને ureters ના પ્રતિકારને સુધારે છે.

ચિકોરી સારવાર કરી શકે તેવા રોગોની સૂચિ:

• હાયપરટેન્શન એ બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો છે.
• ન્યુરોસિસ.
• અનિદ્રા
• હાયપરસીડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ. ક્રોનિક બળતરાપેટ વધેલી એસિડિટી.
• કિડની રોગ (નેફ્રીટીસ).
• એનિમિયા (એનિમિયા).
• વિટામીનનો અભાવ પેઢા (સ્કર્વી) ઢીલા થવા તરફ દોરી જાય છે.
• નાના આંતરડા (એન્ટરાઇટિસ) ની બળતરા.
• આંતરડામાં માઇક્રોફ્લોરાની વિક્ષેપ (ડિસબેક્ટેરિયોસિસ)
• ક્રોનિક કબજિયાત.
• નબળાઇ, શક્તિ ગુમાવવી.
• પરસેવો વધવો.
• મૂત્રાશય (સિસ્ટીટીસ) માં બળતરા પ્રક્રિયા.
• પિત્તાશય અને નળીઓમાં પત્થરોની રચના.
• બરોળના રોગ માટે વપરાય છે.
• વિનાશક પ્રકૃતિનો ક્રોનિક યકૃત રોગ - સિરોસિસ.
• યકૃતની બળતરા (હેપેટાઇટિસ)
• સાંધાઓની બળતરા (સંધિવા).
• કોલોન (કોલાઇટિસ) માં બળતરા પ્રક્રિયા.
• પિત્તાશયની દિવાલની બળતરા (કોલેસીસ્ટીટીસ).

ઉપરોક્ત રોગોની સારવાર વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે ડોઝ સ્વરૂપો(ઉકાળો, પીણાં, ટિંકચર).

ચિકોરીનો બાહ્ય રીતે ઉપયોગ કરવો પણ અસરકારક છે (લોશન, રબ્સ, પોલ્ટીસ, બાથ, ડ્રેસિંગ્સ):

• પ્યુર્યુલન્ટ ઘા, અલ્સર.
• ખંજવાળ, ફોલ્લા ફોલ્લીઓ (ખરજવું).
• પીડાદાયક પ્યુર્યુલન્ટ બળતરા(ઉકળે છે).
• બાળકોમાં ખોરાકની એલર્જી (ડાયાથેસીસ).
• લસિકા ગાંઠોની બળતરા.

ક્રિયાના વિશાળ સ્પેક્ટ્રમ શરીરની કોઈપણ સિસ્ટમને અડ્યા વિના છોડશે નહીં. હૃદય, યકૃત, કિડની, રક્તને ટેકો અને મજબૂત બનાવે છે.

એક મૂલ્યવાન પરિબળ એ આનો ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા છે હીલિંગ રુટથી પીડાતા લોકો ડાયાબિટીસ. પોલિસેકરાઇડ સંપૂર્ણ છે, પ્રકારનીખાંડને બદલે છે.

ચિકોરી સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી અને જરૂરી છે. તે વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સથી ભરપૂર છે. શરીરમાં કેલ્શિયમની જાળવણીનું ધ્યાન રાખે છે. સંપૂર્ણ રીતે ટોન કરે છે અને વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરે છે. ઉબકા અને હાર્ટબર્નનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ.

વાળ અને ત્વચાની સુંદરતા અને આરોગ્ય

ચેતા, તણાવ અને પ્રદૂષિત વાતાવરણ ત્વચા પર થાકની છાપ છોડી દે છે અને વાળને બિનઆરોગ્યપ્રદ બનાવે છે. કોસ્મેટોલોજીમાં, શેમ્પૂ, કંડિશનર અને માસ્કમાં ઘણીવાર મૂળમાંથી અર્કનો સમાવેશ થાય છે. વાળ ખરવાના કિસ્સામાં, સેબોરિયા, સંગ્રહમાંથી ઉકાળો ઘરે વાળને કોગળા કરવા અને ત્વચાની બળતરાને દૂર કરવા માટે વપરાય છે.

ચિકોરીનો રસ ક્રીમ અને ચહેરાના માસ્કમાં ઉમેરી શકાય છે - આ પસ્ટ્યુલર ફોલ્લીઓ અને ખીલની ઉપચાર પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવશે.

100 ગ્રામ દીઠ ચિકોરીની કેલરી સામગ્રી 21 કેસીએલ છે. ના થી છુટકારો મેળવવો વધારાના પાઉન્ડ, તમારે ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

• દૂધ અથવા ખાંડ જેવા ઉમેરણો વિના, ખાલી પેટ લો.
• દિવસ દરમિયાન 2-3 વખત લો.
• એક કપ ચિકોરી સાથે દિવસનો અંત કરો.
• અતિશય ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકનો વપરાશ ઓછો કરો.

ઇન્યુલિન એ પ્રીબાયોટિક છે. માઇક્રોબાયોલોજીસ્ટ દ્વારા તેના ફાયદાઓનું પરીક્ષણ અને પુષ્ટિ કરવામાં આવી છે. લાંબા ગાળાના ઉપયોગસંપૂર્ણપણે સલામત. એવા લોકો માટે કે જેઓ તેમના કપડાંના કદને બે કદથી ઘટાડવા માંગે છે, તે છે એક સારો મદદગાર, કારણ કે તે રચાય છે અનુકૂળ વાતાવરણમાટે આંતરડાની માઇક્રોફલોરા, અને લિપિડ ચયાપચયને પણ નિયંત્રિત કરે છે. એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દોભૂખને નિયંત્રિત કરવાની અને પૂર્ણતાની લાગણી બનાવવાની ક્ષમતા ગણવામાં આવે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે.

સમૂહ હોવા છતાં હકારાત્મક લક્ષણો, જાદુઈ મૂળમાં પણ વિરોધાભાસ છે. એવા લોકોનો એક જૂથ છે કે જેમના માટે ચિકોરી કેટલાક કારણોસર યોગ્ય નથી. પહેલાં ગંભીર સ્થિતિઆ ઔષધીય સંગ્રહતે તેના તરફ દોરી જશે નહીં, પરંતુ તે નોંધપાત્ર અગવડતા પેદા કરી શકે છે.

• ન્યુરોસિસ.
• શ્વાસનળીનો સોજો.
• જઠરનો સોજો.
• શ્વાસનળીની અસ્થમા.
• હેમોરહોઇડ્સ.
• વ્યક્તિગત બિન-દ્રષ્ટિ.
• 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો.
• વિટામિન સી એ એલર્જન છે. એલર્જી પીડિતો જોખમમાં છે.
• કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો

ગૃહિણી માટે નોંધ: બધા પ્રસંગો માટે વાનગીઓ

1. અમે ચા બનાવીએ છીએ. ચિકોરી રુટ ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે. તેઓ ફ્રાય. ધૂળમાં પીસવું. પાવડરનો 1 ચમચી ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં રેડવામાં આવે છે અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. તેને થોડું ઉકાળવા દો અને તમે સ્વાદ માટે દૂધ અને મધ ઉમેરીને ચાનો આનંદ માણી શકો છો.
2. ચિકોરી રસ. તાજા છોડના પાંદડામાંથી સ્ક્વિઝ્ડ. દૂધ સાથે મિક્સ કરો અને દોઢ મહિના સુધી દિવસમાં ત્રણ વખત 15 મિલીનું સેવન કરો.
3. પિત્તાશય અને નળીઓમાં પત્થરો માટે સંગ્રહની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ડેંડિલિઅન અને ચિકોરી મૂળ સમાન પ્રમાણમાં લેવામાં આવે છે. તેમની સાથે ફુદીનાના પાન, એગ્રીમોની અને ટ્રાઇફોલી (તમામ ઘટકો દરેક 50 ગ્રામ છે). કુલ જથ્થામાંથી 2 ચમચી લો. સંગ્રહના ચમચી, ઉકળતા પાણીનું 0.5 લિટર રેડવું. કેટલાક કલાકો માટે છોડી દો. બે દિવસમાં સેવનનું વિતરણ કરો.
4. બાહ્ય ઉકાળો. 20 ગ્રામ ઘાસ અને મૂળના સૂકા સંગ્રહને 2 કપ ઉકળતા પાણીથી પાતળું કરો. 10 મિનિટ માટે છોડી દો. નેત્રસ્તર દાહથી અસરગ્રસ્ત આંખોમાં ઇન્સ્ટિલેશન માટે અને સાંધામાં દુખાવો દૂર કરવા માટે પોલ્ટીસનો ઉપયોગ કરો.
5. ઘા સપાટીની સારવાર માટે ટિંકચર. આલ્કોહોલ (40 મિલી) સાથે 10 ગ્રામ મૂળ રેડો. તેઓ એક અઠવાડિયા માટે આગ્રહ રાખે છે અંધારાવાળી જગ્યા. ચામડીની સપાટીને સાફ કરવા માટે વપરાય છે.
6. વિરોધી સેલ્યુલાઇટ ઉપચાર. સમારેલી મૂળ 2 ચમચી. ચમચી ઉકળતા પાણીના 1 કપ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. થર્મોસમાં લગભગ એક કલાક માટે ઉકાળો. સમાવિષ્ટો સ્નાનમાં રેડવામાં આવે છે અને 25 મિનિટ માટે ડૂબી જાય છે. 21 દિવસ માટે દર બીજા દિવસે પુનરાવર્તન કરો.
7. સઘન વાળ વૃદ્ધિ માટે ઉકાળો. ઘાસ અને મૂળ ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે. 30 ગ્રામ માટે 4 કપ ઉમેરો. 30 મિનિટ માટે રાંધવા. 6 કલાક માટે છોડી દો. ચીઝક્લોથ દ્વારા તાણ. તૈયાર દવા વાળના મૂળમાં ઘસવામાં આવે છે. તેને 10 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો અને વહેતા પાણીની નીચે ધોઈ લો.

વિડિઓ: ચિકોરીના ફાયદા અને નુકસાન