સૂકા ફળો સાથે કબજિયાતની સારવાર. બિનસલાહભર્યું

પ્રાચીન કાળથી, ખજૂરના વિદેશી ફળને અતિ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ઉત્પાદન તરીકે "દેવોના ખોરાક" સમાન ગણવામાં આવે છે. તાજા અને સૂકી તારીખોઉપયોગી પદાર્થો અને સૂક્ષ્મ તત્વોની સંપૂર્ણ શ્રેણીમાં સમૃદ્ધ. તેમાં 20 થી વધુ પ્રકારના એમિનો એસિડ, વિટામિન “એ”, “સી”, “પીપી”, “બી” હોય છે. ફળના પલ્પમાં 15 ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો અને મોટી માત્રામાં ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે. તેઓ પાચનતંત્રની કામગીરીને સ્થિર કરવા સહિત શરીરની ઘણી સિસ્ટમો પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

કબજિયાત માટે ખજૂર ખાવી શક્ય છે કે નહીં?

પાચન વિકૃતિઓ આના દ્વારા ઉશ્કેરવામાં આવે છે:

• સંચાલન ખોટી છબીજીવન
• બેઠાડુ કામ;
• બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર;
• જઠરાંત્રિય રોગો;
• દવાઓનો અનિયંત્રિત ઉપયોગ;
• બિનતરફેણકારી ઇકોલોજીકલ ઝોનમાં રહેવું.

જ્યારે કબજિયાત થાય છે, ત્યારે ડોકટરોની પ્રથમ સલાહ એ છે કે આહાર અને જીવનપદ્ધતિને વ્યવસ્થિત કરો. દર્શાવેલ ખોરાક પૈકી, નિષ્ણાતો ખાસ કરીને સંખ્યાબંધ રેચક ઉત્પાદનોને પ્રકાશિત કરે છે. આમાં તારીખોનો પણ સમાવેશ થાય છે.

ફાયદાકારક લક્ષણો

ખજૂરના ફાયદા વિવિધ છે, પરંતુ જો આપણે કબજિયાતમાં મદદ કરવા વિશે વાત કરીએ, તો આ છે:

1. આંતરડાની પેરીસ્ટાલિસિસનું સક્રિયકરણ.
   • બરછટ આહાર ફાઇબરની વધેલી સામગ્રીને લીધે, તારીખો સંચિત મળને દૂર કરવામાં વેગ આપે છે;
2. આંતરડાની માઇક્રોફ્લોરાની રચનાનું સામાન્યકરણ.
   • સૂકા ફળનો વ્યવસ્થિત વપરાશ પેથોજેનિક માઇક્રોફલોરાને દબાવી દે છે અને ફાયદાકારક સુક્ષ્મસજીવોના પ્રસારમાં મદદ કરે છે;
3. ચયાપચયમાં વધારો.
   • યકૃત પર "રણના ફળો" ની ફાયદાકારક અસરને લીધે, ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન વધે છે અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ વેગ આપે છે;
4. ઝેરી પદાર્થોમાંથી આંતરડાની ઝડપી સફાઇ.
   • ફળો સમાવે છે ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો, સ્લેગના સંચયને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે;
5. પાચનની સ્થિરતા.
   • સામગ્રીને લીધે પાચન પ્રક્રિયા ઝડપી બને છે મોટી માત્રામાંખજૂરમાં એમિનો એસિડ.

જો કે, તમારે કબજિયાત માટે ફળોનો વધુ પડતો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ; જ્યારે તે મધ્યમ માત્રામાં ખાવામાં આવે ત્યારે તે ફાયદાકારક છે. સામાન્યકરણ માટે પુખ્ત વયના લોકો માટે આંતરડાનું કાર્યદિવસ દીઠ 7-8 ફળો પૂરતા છે, બાળક માટે - 2-3 ટુકડાઓ.

જઠરાંત્રિય માર્ગ પર ફાયદાકારક અસર ઉપરાંત, નિયમિત વપરાશસૂકા ફળ આપે છે હકારાત્મક અસર:

• દાંતના દંતવલ્કને જાળવવા (ફ્લોરાઇડ સૂક્ષ્મ તત્વો);
• સુધારણા માટે દ્રશ્ય કાર્યઅને કામનું ઑપ્ટિમાઇઝેશન થાઇરોઇડ ગ્રંથિ(વિટામિન A");
• સ્નાયુ ફ્રેમને મજબૂત કરવા (બી વિટામિન્સ);
• ભૂખ વધારવા અને એનિમિયાને દૂર કરવા (ફોસ્ફરસ અને આયર્નના તત્વો);

તારીખો પણ માંગમાં છે:

• કિડની રોગો;
• યકૃત પેથોલોજીઓ;
• પલ્મોનરી ચેપ;
• નબળી પ્રતિરક્ષા;
• બળતરા, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ એજન્ટ તરીકે;
• હૃદય અને મગજનું સામાન્યકરણ.

બિનસલાહભર્યું

તમારા આહારમાં વિદેશી સૂકા ફળો દાખલ કરતી વખતે, તમારે તેમના વપરાશ માટેના વિરોધાભાસને ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે. ખજૂર ફળોનો ઉપયોગ કબજિયાત માટે ન કરવો જોઈએ:

1. જો તમને ડાયાબિટીસ છે.
   • ફળોના વધેલા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને લીધે, રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર વધારો થઈ શકે છે;
2. જો તમને કોઈપણ ઘટકોથી એલર્જી હોય;
3. મુ નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાફ્રુક્ટોઝ માટે.
   • પાકેલી ખજૂર આ તત્વથી સમૃદ્ધ છે અને તેની અસહિષ્ણુતા ડિસપેપ્ટિક ડિસઓર્ડરનું કારણ બને છે;
4. પેટ અને ડ્યુઓડેનમમાં અલ્સેરેટિવ પેથોલોજી માટે.
   • બરછટ ફાઇબરનો મોટો જથ્થો આંતરડાની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે, બળતરા પેદા કરે છે;
5. જો તમારું વજન વધારે છે.
   • 100 ગ્રામ સૂકા ફળમાં લગભગ 300 kcal હોય છે.

મધ અથવા મીઠી ચાસણી સાથે તારીખો માટે મજબૂત ઉત્કટ માથાનો દુખાવો તરફ દોરી શકે છે અને દાંત પર કેરીયસ પ્લેકના વિકાસનું કારણ બની શકે છે. સૂકા ફળો ખાધા પછી, તમારે તમારા મોંને પાણીથી ધોઈ નાખવું જોઈએ.

શું તારીખોથી કબજિયાત થાય છે?

મીઠા ફળોનો વધુ પડતો ભોગવટો ચોક્કસ વિપરીત અસર આપી શકે છે - કબજિયાત. પુખ્ત વયના લોકોએ દરરોજ 5-10 થી વધુ ખજૂરનું સેવન ન કરવું જોઈએ, અને બાળકોએ 1-2 ખજૂરનું સેવન કરવું જોઈએ. ઉત્પાદનમાં ભરપૂર માત્રામાં હાજર ફાઇબરના વપરાશને ઓળંગવાથી, પાચન ધીમું થાય છે. અને આ કબજિયાતનો સીધો માર્ગ છે. પછી તમારે ફાર્માસ્યુટિકલ દવાઓ લેવાની જરૂર પડશે.

કબજિયાત (અથવા ઝાડા) ના વિકાસને નબળી રીતે ધોવાઇ સૂકા ફળો દ્વારા પણ ઉશ્કેરવામાં આવે છે. ના કારણે મહાન સામગ્રીખાંડ, તેમની પાસે ખૂબ જ ચીકણું સપાટી હોય છે, જે પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવોને આકર્ષે છે, પેટ અને આંતરડામાં કાર્યાત્મક વિકૃતિઓનું કારણ બને છે.

પ્રતિ વિદેશી ફળોમાત્ર સકારાત્મક અસર આપી, તમારે વપરાશના ધોરણોનું પાલન કરવાની જરૂર છે, તેમને સારી રીતે ધોઈ લો, અને હજી વધુ સારું, તેમને ઉકળતા પાણીથી વરાળ કરો.

કબજિયાતની સારવારમાં તારીખોની મદદ

તારીખો, તાજા અને સૂકા બંનેનો ઉપયોગ કબજિયાતની સારવાર માટે થાય છે. ત્યાં કોઈ મોટો તફાવત નથી, કારણ કે કબજિયાતની સારવારમાં જે ગુણધર્મો માંગવામાં આવે છે તે સમાન છે. તમે તેને તેમના કુદરતી સ્વરૂપમાં ખાઈ શકો છો અથવા હીલિંગ અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ તૈયાર કરી શકો છો.

તારીખ કોમ્પોટ

સ્વાદિષ્ટ કોમ્પોટ તૈયાર કરવા માટે, એક લિટર પાણી સાથે ડઝન ફળો રેડો, બોઇલમાં લાવો અને રાતોરાત છોડી દો. સવારે ખાલી પેટે તૈયાર કરેલો ઉકાળો પીવો. ડેટ કોમ્પોટ પાચનને સક્રિય કરે છે અને સખત મળને પ્રવાહી બનાવવામાં મદદ કરે છે. વધુ કાર્યક્ષમતા માટે, તમે કોમ્પોટમાં ઘણા prunes અને સૂકા જરદાળુ ઉમેરી શકો છો.

માખણ અને મરી સાથે તારીખો

પાચન પ્રક્રિયાને સામાન્ય બનાવવા માટે, નીચેની તૈયારી કરો: ઔષધીય રચના: ફળના 8-10 ટુકડાઓ સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, પથ્થરને દૂર કરીને કચડી નાખવામાં આવે છે. પરિણામી સમૂહ માખણ (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો) અને કાળો સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે જમીન મરી(0.5 ચમચી). ઉત્પાદન સવારે ખાલી પેટ પર લેવામાં આવે છે અને તેની સારી રેચક અસર હોય છે.

prunes સાથે તારીખો

તારીખો સાથે કાપણી - ઉત્તમ ઉપાયકબજિયાત થી. સૂકા ફળોનું તૈયાર મિશ્રણ સામનો કરવામાં મદદ કરે છે સ્થિરતાઆંતરડામાં અને કબજિયાતની સુવિધા આપે છે. તમારે 150 ગ્રામ પીટેડ ફળ અને 0.75 લિટર પાણી લેવાની જરૂર છે. ખજૂર અને પ્રુન્સના પલ્પને ગ્રાઇન્ડ કરો (નાના ક્યુબ્સમાં કાપી શકાય છે) અને ગરમ પાણી ઉમેરો. ધીમા તાપે 2-3 મિનિટ ઉકાળો અને ઉકાળો. ગાઢ "જામ" મેળવવા માટે, તમે ઓછું પાણી ઉમેરી શકો છો. તમામ ઉંમરના માટે યોગ્ય સ્વાદિષ્ટ રેચક. તે નાસ્તા દરમિયાન કોઈપણ પોર્રીજ, ચા અથવા કેફિરના ગ્લાસમાં ઉમેરી શકાય છે.

મધ, ખજૂર અને 4 પ્રકારના સૂકા મેવા

જટિલ વાનગીઓના ચાહકોને અદ્ભુત મધની પ્યુરી ગમશે. સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, અંજીર અને પ્રુન્સ (પ્રત્યેક 200 ગ્રામ) સાથેની ખજૂરને માંસના ગ્રાઇન્ડર (અથવા મિક્સર વડે) માં પલાળીને ગ્રાઈન્ડ કરવામાં આવે છે. એક સમાન સમૂહમાં 5 ચમચી મિક્સ કરો. મધના ચમચી. સમાપ્ત ઉત્પાદનરેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો, જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો. જાડી પ્યુરીને પોર્રીજ, ચીઝકેક, કેસરોલમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા ફક્ત બ્રેડ પર ફેલાવી શકાય છે.

બદામ સાથે તારીખ ફળનો મુરબ્બો

બદામ, જડીબુટ્ટીઓ અને અન્ય સૂકા ફળો સાથે હીલિંગ ડેકોક્શન્સમાં પ્રાચ્ય ફળનો ઉપયોગ કરવો સારું છે. 1.5 લિટર પાણી માટે લો:

• 100 ગ્રામ તારીખો અને prunes દરેક;
• 150 ગ્રામ સૂકા ફળોગુલાબશીપ;
• 60 ગ્રામ અખરોટ કર્નલો (છૂંદેલા અથવા જમીન);
• 40 ગ્રામ સેન્ના પર્ણ.

ઘટકોને પાણીથી રેડવામાં આવે છે, બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને 0.5 કલાક માટે ધીમે ધીમે ઉકાળવામાં આવે છે. ઠંડક અને તાણ પછી, ખાલી પેટ પર, દરરોજ 1 ગ્લાસ કોમ્પોટ પીવો.

માનવજાતના પ્રારંભમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ નક્કી કર્યું કે વપરાશમાં લેવાયેલા ખોરાકની રચના અને ગુણવત્તા આરોગ્યને સીધી અસર કરે છે. સૂર્ય હેઠળ કંઈ નવું નથી, તેથી આધુનિક દવાએ જ વસ્તુ પર આવ્યા. શું અને કોણે ખાવું જોઈએ તે અંગેના સતત પ્રશ્નો એક અલગ વિજ્ઞાન - ડાયેટિક્સની રચના તરફ દોરી ગયા. તે જ સમયે, તે સમાન પ્રશ્નોની શોધ કરે છે વંશીય વિજ્ઞાન. ખજૂર, અંજીર, પ્રુન્સ અને સૂકા જરદાળુનો ઉપયોગ લાંબા સમયથી ખોરાક તરીકે કરવામાં આવે છે, પરંતુ તાજેતરમાં જ એવું સમજાયું છે કે આ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ વાસ્તવિક દવાઓ છે. મૂલ્યવાન વાનગીઓ મોં દ્વારા આપવામાં આવે છે અને વધુને વધુ લોકો તેનો ઉપયોગ કરવામાં રસ ધરાવે છે.

રાસાયણિક રચના

સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ, ખજૂર અને અંજીરના હીલિંગ ગુણધર્મો તેમની સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચનાને કારણે છે, કારણ કે તેમાં પદાર્થો હોય છે જેમ કે:

• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (ગ્લુકોઝ, ફ્રુટોઝ, સુક્રોઝ);
• વિટામિન્સ (બીટા-કેરોટિન, આલ્ફા-ટોકોફેરોલ, નિકોટિનિક અને પેન્ટોથેનિક એસિડ્સ, થાઇમીન);
• મેક્રો તત્વો (સિલિકોન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, સલ્ફર, કેલ્શિયમ);
• ટ્રેસ તત્વો (બોરોન, કોબાલ્ટ, નિકલ, રુબિડિયમ, ક્રોમિયમ, મેંગેનીઝ, કોપર, મોલીબ્ડેનમ, આયર્ન, જસત);
• ફાયટોસ્ટેરોલ્સ (મુખ્યત્વે બીટા-સ્ટાયરીન);
• એમિનો એસિડ;
• પેક્ટીન;
• ફેટી એસિડ;
• પ્યુરિન પાયા;
• સેલ્યુલોઝ;
• સ્ટાર્ચ

સૂકા જરદાળુ

સૂકા જરદાળુ તેમની ઉચ્ચ બીટા-કેરોટીન સામગ્રી માટે મૂલ્યવાન છે. આ વિટામિન A પુરોગામી હુમલા સામે લડવામાં મદદ કરે છે મુક્ત રેડિકલરોગપ્રતિકારક તંત્રના કોષો પર, ત્યાં પ્રતિરક્ષા વધે છે. આહારમાં આ પદાર્થની ઉણપ સાથે, દ્રષ્ટિ નબળી પડે છે, ત્વચા ટર્ગર ગુમાવે છે, નખ બરડ બની જાય છે અને, સૌથી અગત્યનું, ઘટે છે. રક્ષણાત્મક દળોશરીર

જરદાળુ તેમના રંગને નારંગી રંગદ્રવ્ય બીટા-કેરોટિનને આભારી છે.

સૂકા જરદાળુમાં આલ્ફા-ટોકોફેરોલ હોય છે, જેને વિટામિન ઇ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જે મુક્ત રેડિકલની પ્રવૃત્તિને દબાવી દે છે અને નર્વસ અને નર્વસની સામાન્ય કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરે છે. સ્નાયુબદ્ધ સિસ્ટમો. એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે, તે કોષ પટલને નુકસાન અટકાવે છે. શરીરમાં તેની ઉણપ તરફ દોરી જાય છે મસ્ક્યુલર ડિસ્ટ્રોફીઅને વંધ્યત્વ. આ વિટામિન ખાસ કરીને બાળકો માટે જરૂરી છે સામાન્ય વિકાસનર્વસ સિસ્ટમ.

નિકોટિનિક એસિડ (વિટામિન પીપી) લિપિડ્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ચયાપચયમાં એક મહત્વપૂર્ણ સહભાગી છે, જે ઉત્સેચકોના સંશ્લેષણને નિયંત્રિત કરે છે. અપર્યાપ્ત સેવનખોરાકમાંથી આ વિટામિન લેવાથી વિટામિનની ગંભીર ઉણપ થાય છે - પેલાગ્રા. પેન્ટોથેનિક એસિડ (વિટામિન B5) પણ ચયાપચયમાં સામેલ છે, એન્ટિબોડીઝ બનાવવામાં મદદ કરે છે અને ગ્લુકોકોર્ટિકોઇડ્સ, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિ-એલર્જિક હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરવા માટે મૂત્રપિંડ પાસેની ગ્રંથીઓને ઉત્તેજિત કરે છે. આ માનું એક આવશ્યક હોર્મોન્સ- કોર્ટીસોલ, જે શરીરને તાણ અને ઈજા માટે અનુકૂળ કરે છે.

તાજા કરતાં સૂકા જરદાળુમાં ઓછામાં ઓછા 3 ગણા વધુ ખનિજો હોય છે.

સૂકા જરદાળુ સમાવે છે વધેલી રકમસિલિકોન, એક મેક્રો એલિમેન્ટ જે માનવ સ્નાયુઓ, હાડપિંજર, નખ અને વાળના નિર્માણને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે ઇલાસ્ટિન અને કોલેજનને જોડે છે, તેમને શક્તિ અને સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે.

આ સૂકા ફળમાં સરળતાથી સુપાચ્ય પોટેશિયમ પણ હોય છે, જે હૃદયના સ્નાયુઓની લયબદ્ધ કામગીરી માટે જવાબદાર છે. હૃદયરોગના દર્દીઓના આહારમાં આ તત્વ જરૂરી છે. વધુમાં, તે ચયાપચય અને ચેતા આવેગના પ્રસારણમાં સામેલ છે.

સૂક્ષ્મ તત્વોમાંથી, સૂકા જરદાળુમાં સૌથી વધુ બોરોન હોય છે, જે ઓસ્ટીયોપોરોસિસને અટકાવે છે, સ્નાયુ પેશીઓને મજબૂત બનાવે છે અને યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે. તેના વિના, હાડપિંજરની તંદુરસ્ત રચના અને શક્તિ અશક્ય છે. આ તત્વને વાહક કહેવામાં આવે છે ખનિજ ચયાપચયફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ. બોરોન સ્વર જાળવી રાખે છે અને તંદુરસ્ત સક્રિય વૃદ્ધત્વની ખાતરી કરે છે.

સૂકા જરદાળુમાં રહેલા સૂક્ષ્મ તત્વોમાં બીજા સ્થાને ક્રોમિયમ છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપે છે અને લોહીમાં ખાંડની હાજરીને નિયંત્રિત કરે છે. તે વધારાની ચરબીને તોડે છે, લોહીની રચનાને નિયંત્રિત કરે છે અને સ્ક્લેરોટિક તકતીઓને ઉકેલવામાં મદદ કરે છે.

ત્રીજા સ્થાને વેનેડિયમ દ્વારા કબજો લેવામાં આવ્યો છે, જે સ્તરને ઘટાડે છે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલઅને ડેન્ટલ અને હાડકાની પેશીઓની રચનામાં ભાગ લે છે.

સૂકા જરદાળુમાં પૂરતા પ્રમાણમાં કોબાલ્ટ હોય છે, નોંધપાત્ર તત્વ, વિટામિન B12 નો ભાગ. તેની મુખ્ય ભૂમિકા રક્ત રચનાને ઉત્તેજીત કરવાની છે. સામાન્ય રીતે, હિમેટોપોઇઝિસ ત્યારે થાય છે જ્યારે ત્રણની મદદતત્ત્વો - લોખંડ, તાંબુ, કોબાલ્ટ અને તે બધા સની સૂકા ફળોમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.

સૂકા જરદાળુ ફાયટોસ્ટીરોલ્સ રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તેમની સહાયથી, આંતરડા દ્વારા કોલેસ્ટ્રોલનું શોષણ ઓછું થાય છે. પેક્ટીન્સ ચયાપચયને સ્થિર કરે છે અને આંતરડાની ગતિમાં સુધારો કરે છે. સૂકા જરદાળુમાં ગ્લુકોઝની ઉચ્ચ સાંદ્રતા તેને ઊર્જાનો બહુમુખી સ્ત્રોત બનાવે છે.

prunes

તાજા પ્લમમાં માત્ર એક જ વિટામિન સૂકા કરતા વધારે માત્રામાં હોય છે - એસ્કોર્બિક એસિડ. prunes માં અન્ય પદાર્થો ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં હાજર છે.

પ્રુન્સમાં મુખ્ય વિટામિન એ વિટામિન K (ફાઇલોક્વિનોન) છે, જે પ્રોટીન સંશ્લેષણને અસર કરે છે અને તે મુજબ, લોહીના ગંઠાઈ જવાને અસર કરે છે. તેને એન્ટિહેમોરહેજિક પદાર્થ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે વાહિનીઓમાંથી લોહીના પ્રવાહને અટકાવે છે. આપણને આ વિટામિનની જરૂર છે ઝડપી ઉપચારઘા, કિડનીનું સામાન્ય કાર્ય અને હાડકાં દ્વારા કેલ્શિયમનું શોષણ. ફાયલોક્વિનોનનો અભાવ પેઢાં, નાકમાંથી રક્તસ્રાવ અને ઉઝરડાની વૃત્તિ તરફ દોરી જાય છે.

સૂકા જરદાળુમાં રહેલા ફીલોક્વિનોન અને સૂકા જરદાળુમાં રહેલા બીટા-કેરોટીન બંને આંતરડામાં જ શોષાય છે મોટી રકમચરબી

સૂકા જરદાળુથી વિપરીત, કાપણીમાં વધુ થાઇમિન હોય છે, એક પદાર્થ જે નર્વસ અને કાર્ડિયાક પ્રવૃત્તિને ટેકો આપે છે. આ વિટામિન પાચનમાં મદદ કરે છે અને શરીરના કોષો અને પેશીઓના વિકાસને સુનિશ્ચિત કરે છે. તેની ઉણપ સાથે, મેમરી અને સ્નાયુ સંકલન પીડાય છે. મૂળભૂત રીતે, વ્યક્તિને ખોરાકમાંથી થાઇમિન મળે છે છોડની ઉત્પત્તિ, તેથી જ નિયમિતપણે આ વિટામિનથી ભરપૂર પ્રુન્સ અથવા અન્ય ફળો ખાવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

કાપણીમાં રહેલા ખનિજોમાં બોરોન, સિલિકોન, રૂબિડિયમ, નિકલ અને કોબાલ્ટનો સમાવેશ થાય છે. ઓછી માત્રામાં મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્ન હોય છે. સૂકા જરદાળુ કરતાં સૂકા આલુમાં વધુ રૂબિડિયમ હોય છે, જે હૃદય અને નર્વસ સિસ્ટમને ઉત્તેજિત કરે છે. તેનાથી માત્ર બ્લડ પ્રેશર વધે છે ઘણા સમય, પણ એન્ટિહિસ્ટેમાઈન અસર ધરાવે છે.

હાયપોટેન્શનની સારવાર માટે રૂબિડિયમ ક્ષારનું મૂલ્ય શોધનાર પ્રથમ વૈજ્ઞાનિક રશિયન ચિકિત્સક સેર્ગેઈ પેટ્રોવિચ બોટકીન હતા.

અન્ય સૂકા ફળો કરતાં સૂકા આલુમાં હિમોગ્લોબિનના સંશ્લેષણમાં વધુ તાંબુ સામેલ છે. આ પદાર્થનો અભાવ એનિમિયા તરફ દોરી જાય છે. ઘણા દેશોના પ્રતિનિધિઓ હજુ પણ તાંબાના દાગીનાને પસંદ કરે છે કારણ કે તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી અને જંતુનાશક ગુણધર્મો છે. આ પદાર્થ કોલેજન અને ઇલાસ્ટિનની રચના કરે છે, જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો, ચામડી, હાડકા અને કોમલાસ્થિ પેશી. તાંબાની ઉણપના ચિહ્નો ભૂખરા થવા, લોહીમાં હિમોગ્લોબિન ઘટવું, સામાન્ય નબળાઈ, ભૂખ ન લાગવી અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસ છે. ફેફસાના રોગો, ડાયાબિટીસ, એનિમિયા અને કોઈપણ બળતરા માટે આહારમાં આ ટ્રેસ તત્વ ધરાવતા ખોરાકનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તાંબા વિના તે અશક્ય છે સામાન્ય કામગીરીનર્વસ સિસ્ટમ અને સાંધા.

પ્રુન્સ અને અન્ય સૂકા ફળો વચ્ચેનો બીજો તફાવત એ છે કે ફળોમાં સોર્બિટોલ, આલ્કોહોલની હાજરી છે, જે ઉચ્ચારણ રેચક અસર ધરાવે છે, તેથી સૂકા આલુ - શ્રેષ્ઠ ઉપાયકબજિયાત થી. આ આલ્કોહોલની વિશિષ્ટતા એ છે કે તે ઝેરી નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ વિવિધ નશોની સારવારમાં મોટા આંતરડાની અભેદ્યતા સુધારવા માટે થાય છે.

તારીખ

આ સૂકા ફળનો ઉત્તર આફ્રિકા અને મધ્ય પૂર્વની વસ્તીના દૈનિક મેનૂમાં સમાવેશ થાય છે, કારણ કે તેમાં ઘણા મૂલ્યવાન ખનિજો અને પોષક તત્વો હોય છે.

તારીખ ફળો બહાર ઊભા વધેલી સામગ્રીકાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખાસ કરીને ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ: પ્રતિ 100 ગ્રામ - 22% દૈનિક ધોરણ. ચયાપચય આ શર્કરા પર આધાર રાખે છે.

વિટામિન્સ, સિવાય પેન્ટોથેનિક એસિડ, તારીખો ઓછી દર્શાવવામાં આવી છે, જો કે, આ વળતર આપવામાં આવે છે ઉચ્ચ સામગ્રી ખનિજો. માત્ર સિલિકોન, જે હાડપિંજરને શક્તિ આપે છે, 100 ગ્રામ ખજૂરમાં દૈનિક જરૂરિયાતના 500% કરતા વધારે છે.

આ સૂકા ફળમાં એટલું ક્રોમિયમ હોય છે, જે લોહીમાં ખાંડની સાંદ્રતાને નિયંત્રિત કરે છે, જેમ કે સૂકા જરદાળુમાં. એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને અંતઃસ્ત્રાવી રોગોને રોકવા માટે, શરીરમાં આ તત્વનો અનામત હોવો જરૂરી છે. વ્યક્તિને ખાસ કરીને શારીરિક અતિશય પરિશ્રમ દરમિયાન, દરમિયાન ક્રોમિયમની જરૂર હોય છે તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓઅને માંદગી. આ પદાર્થ માત્ર વધારાની ચરબીને તોડી નાખે છે, પણ હૃદયના સ્નાયુનું રક્ષણ પણ કરે છે.

તારીખોની એક વિશિષ્ટ વિશેષતા એ છે કે તે ઝીંકથી સમૃદ્ધ છે, જે હાડકાં, પ્રોટીન અને લોહીની રચનામાં સામેલ છે. સામાન્ય પ્રવૃત્તિ અંતઃસ્ત્રાવી સિસ્ટમઅને આ મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ વિના હોર્મોન્સનું ઉત્પાદન અશક્ય છે. તેની મદદથી ગ્રોથ હોર્મોન, ટેસ્ટોસ્ટેરોન અને ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન થાય છે. ઝીંકની ઉણપ સાથે, વૃદ્ધિ ધીમી પડી જાય છે અને તરુણાવસ્થા. આ પેથોલોજીઓ ત્વચાકોપ, પ્રોસ્ટેટાઇટિસ, વાળ ખરવા અને નખના વિભાજન સાથે છે. સામાન્ય રીતે પુરુષોને સ્ત્રીઓ કરતાં ઝિંકની વધુ જરૂર હોય છે, તેથી જ ખજૂર પુરુષો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જો કે, બાળકને જન્મ આપવાના સમયગાળા દરમિયાન, પ્રથમ 3 મહિના દરમિયાન, સ્ત્રીની આ તત્વની જરૂરિયાત વધે છે, કારણ કે તે ગર્ભના સામાન્ય વિકાસ માટે જરૂરી છે. આ સમયે, સ્ત્રીને ખનિજોના મોટા ભંડારની જરૂર છે, તેથી સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે તારીખોની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જીભ અને નાકના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનમાં ઝીંકની અછતને કારણે, સગર્ભા સ્ત્રીઓ ઘણીવાર એવી લાગણીની ફરિયાદ કરે છે કે ખોરાકનો સ્વાદ અને ગંધ બદલાઈ ગઈ છે. ગંધની સામાન્ય સમજને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે, આ તત્વની ઉણપને વળતર આપવા માટે તે પૂરતું છે.

ખજૂરના ફળોમાં પ્રુન્સ અને સૂકા જરદાળુ કરતાં વધુ મેગ્નેશિયમ હોય છે. આધુનિક વિશ્વની મોટાભાગની વસ્તી આ એન્ટી-સ્ટ્રેસ મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટના અભાવથી પીડાય છે. દર વખતે જ્યારે આપણે તણાવમાં હોઈએ છીએ, બીમાર હોઈએ છીએ અથવા કુપોષિત હોઈએ છીએ, ત્યારે આપણે આ તત્વનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. મેગ્નેશિયમ નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને નિયંત્રિત કરે છે અને તે ઘણાનો ભાગ છે મહત્વપૂર્ણ ઉત્સેચકો. અન્યો સાથે મળીને રોગનિવારક એજન્ટો, આ તત્વ રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે શ્વસન અંગો, કારણ કે તે શ્વાસનળીને વિસ્તૃત કરે છે અને બ્રોન્કોસ્પેઝમથી રાહત આપે છે. તે હૃદય, પિત્ત નળી અને કિડનીની કામગીરીને પણ અસર કરે છે.

ફેટી અને ડેરી ઉત્પાદનો સાથે મેગ્નેશિયમ ઘણું ઓછું શોષાય છે. કોફી અને આલ્કોહોલ આ પદાર્થના અનામતને ઘટાડે છે.

તાજેતરના અભ્યાસોએ આ ધારણાને રદિયો આપ્યો છે: "તમે તેલથી પોર્રીજને બગાડી શકતા નથી." મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર ઓટમીલ, ઘઉં, બિયાં સાથેનો દાણો અને ચોખાને મોટી માત્રામાં માખણ સાથે ખાવાથી આ તત્વનું શોષણ થતું અટકાવે છે. તેલમાં રહેલું કેલ્શિયમ જઠરાંત્રિય માર્ગમાં મેગ્નેશિયમના શોષણને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.

મેંગેનીઝ, જે તારીખોનો ભાગ છે, તે પણ મહત્વપૂર્ણ છે. તેની હાજરીમાં, શરીર ચરબીને વધુ સારી રીતે શોષી લે છે, તેને હિપ્સ અને પેટના ગડીમાં જમા થવાથી અટકાવે છે. આ તત્વ લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલની માત્રાને નિયંત્રિત કરે છે અને મેટાબોલિઝમ સુધારે છે. વધુમાં, મેંગેનીઝ તણાવ પ્રતિકાર અને સારા મૂડ પ્રદાન કરશે.

અંજીર

સૂકા અંજીરમાં માત્ર વિટામીન K ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ ફળ વિટામિન્સમાં એટલું સમૃદ્ધ નથી જેટલું તે ખનિજોમાં છે. અન્ય સૂકા મેવા કરતાં અંજીરમાં વધુ બોરોન હોય છે. IN નોંધપાત્ર માત્રામાંતેમાં સિલિકોન, ક્રોમિયમ, રૂબિડિયમ અને પોટેશિયમ પણ હોય છે.

નિકલ, જેના પર શામક અસર છે નર્વસ સિસ્ટમસૂકા જરદાળુ કરતાં અંજીરમાં થોડું વધારે હોય છે. આ તત્વ હોર્મોન્સના ઉત્પાદનને નિયંત્રિત કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, એડ્રેનાલિનના પ્રકાશનને ઘટાડે છે, જે વ્યક્તિની માનસિક સુખાકારી પર હકારાત્મક અસર કરે છે. તે માત્ર ચરબી ચયાપચયને જ નહીં, પણ લોહીની રચનાને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે, તેથી તેની ઉણપ એનિમિયા તરફ દોરી જાય છે. શરીરને ખાસ કરીને હાયપરટેન્શન અને અસ્થેનિયાના કિસ્સામાં આ તત્વની જરૂર હોય છે.

એવું જોવામાં આવ્યું છે કે ઉષ્ણકટિબંધીય જંગલના પ્રાણીઓ અને પક્ષીઓ સૂકા અંજીર ખાવાનું પસંદ કરે છે, ભલે તાજા ફળો પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય. વૈજ્ઞાનિકો આનો શ્રેય એ હકીકતને આપે છે કે સૂકા ફળમાં વધુ કેલ્શિયમ, જે આ ઝોનના રહેવાસીઓના આહારમાં ખૂબ જ નબળી રીતે રજૂ થાય છે.

સૂકા ફળોમાં, અંજીર તેની કેલ્શિયમ સામગ્રી માટે અલગ છે, જે માટે જવાબદાર છે મજબૂત હાડકાંઅને દાંત, ચેપ અને હિમેટોપોઇઝિસ સામે પ્રતિકાર. તે આકાર આપે છે અસ્થિ પેશી, કાર્ડિયાક અને હાડપિંજરના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે, ચેતા આવેગના પ્રસારણને અસર કરે છે.

કેલ્શિયમની ઉણપ સાથે, પેથોલોજીઓ વિકસે છે: હાડકાના ડિમિનરલાઇઝેશન અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ. ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન આ પદાર્થની જરૂરિયાત નોંધપાત્ર રીતે વધે છે.

ખોરાક રાંધતી વખતે, કાર્બનિક કેલ્શિયમ અકાર્બનિક કેલ્શિયમમાં ફેરવાય છે અને શરીર દ્વારા થોડું શોષાય છે.

સાંધામાં દુખાવો, હાયપરટેન્શન, ત્વચાનો સોજો, હાયપરટેન્શન, ઝડપી પલ્સ, ભાંગી પડતાં દાંત અને નખ ફાટવા એ કેલ્શિયમની ઉણપના સંકેતો છે. વચ્ચે ખોરાક સ્ત્રોતોઆ તત્વ છે: અંજીર, તલ, બદામ, ખસખસ, પિસ્તા, ડેરી ઉત્પાદનો, સીવીડઅને માંથી વાનગીઓ ઓટમીલ. સુવાદાણા, શતાવરીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અરુગુલા, જંગલી લસણ અને પાલકમાં પણ ઘણું કેલ્શિયમ હોય છે.

સૂકા ફળોના ફાયદા અને નુકસાન, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ટેક્નોલોજિસ્ટનો અભિપ્રાય - વિડિઓ

સૂકા ફળોમાંથી ઔષધીય ઉત્પાદનો

ખોરાક દવા હોવો જોઈએ અને દવા ખોરાક હોવી જોઈએ.

હિપોક્રેટ્સ

દરેક સચેત વ્યક્તિ, પોતાની જાતને અવલોકન કરીને, વહેલા કે પછી તે નિષ્કર્ષ પર આવશે કે તેની સુખાકારી તે જે ખાય છે તેનું પરિણામ છે. શરીરને મટાડતા ઉત્પાદનોમાં, સૂકા ફળો બહાર આવે છે - ની ગુણાત્મકતા સન્ની ઉનાળો. શરીર માટેના તેમના ફાયદાઓને ભાગ્યે જ વધારે પડતો અંદાજ લગાવી શકાય છે; તે ઘણીવાર હોય છે હીલિંગ અસરતરત જ નોંધનીય. સૂકા ફળો લાંબા સમયથી ઔષધીય અને તેનો આધાર છે નિવારક પોષણ, તેમના ઉપયોગ માટે ઘણી વાનગીઓ એકઠી થઈ છે. હેતુ પર આધાર રાખીને તેઓ એકસાથે અને અલગથી ઉપયોગમાં લેવાય છે.

મને ઉધરસ આવી રહી છે

તાજા ફળો ખૂબ જ ઝડપથી બગડે છે, તેથી તેને સાચવવા માટે તેને તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે. તેમને આહાર કહી શકાય નહીં કારણ કે તેમાં ઘણી બધી શર્કરા હોય છે. ફિગ તેના રેચક, એન્ટિપ્રાયરેટિક અને કફનાશક ગુણધર્મો માટે પ્રખ્યાત છે. તમારા દૈનિક મેનૂમાં થોડી બેરી શામેલ કરો - આ શ્રેષ્ઠ નિવારણઆંતરડાની હિલચાલ સાથે મુશ્કેલીઓ.

રેચક બોલ કબજિયાત સામે વધુ અસરકારક છે; તેના માટે તમારે જરૂર પડશે:

• 100 ગ્રામ અંજીર;
• 100 ગ્રામ કિસમિસ;
• છરી, આદુ અથવા જાયફળની ટોચ પર.

બધું ગ્રાઇન્ડ કરો, મિક્સ કરો, સોસેજમાં રોલ કરો અને 1 સેમી જાડા વર્તુળોમાં કાપો. રેફ્રિજરેટરમાં રેચક "ગોળીઓ" સંગ્રહિત થાય છે. સ્ટૂલને સામાન્ય બનાવવા માટે એક ટુકડો પૂરતો છે.

આ ઉપરાંત, કોણ ધ્યાન રાખે છે સહાયક, ગળામાં દુખાવો અને ઉધરસ સાથે શરદીની સારવાર માટે લાંબા સમયથી ઉપયોગમાં લેવાય છે. ગળામાં દુખાવો, બ્રોન્કાઇટિસ અને ફ્લૂ માટે, દિવસમાં 3 ફળો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ત્યાં વધુ છે અસરકારક ઉપાય- દૂધ સાથે અંજીર. ગળામાં દુખાવો અને ઉધરસ માટેની આ રેસીપી આ દુનિયા જેટલી જૂની છે: 1-2 બારીક સમારેલા સૂકા મેવા અડધા કલાક માટે 1.5 ગ્લાસ દૂધમાં ઉકાળવામાં આવે છે. તૈયારી કર્યા પછી, સૂપ સાથે કન્ટેનર લપેટી અને તેને 1 કલાક માટે ઉકાળવા દો. દૂધમાં બાફેલી બેરીને પેસ્ટમાં ભેળવી દેવામાં આવે છે. તૈયાર દવા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે ગરમ થાય છે. પીણું, જ્યારે રેફ્રિજરેટરમાં હોય ત્યારે, ચીકણું સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરશે, પરંતુ આ તેના પર અસર કરતું નથી. હીલિંગ ગુણધર્મો. દવા ગરમ, 2 tbsp પીવો. 10 દિવસ કરતાં વધુ સમય માટે દિવસમાં ત્રણ વખત ભોજન પહેલાં 20 મિનિટ ચમચી. બાળકોને અડધી માત્રા આપવામાં આવે છે. જો તમને ખરાબ શરદી હોય અને તમારો અવાજ ગાયબ થઈ ગયો હોય, તો તે જ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ ફળના 6 ટુકડા લો.

દરેક જણ લેક્ટોઝને સારી રીતે સહન કરતું નથી, પરંતુ આને ઠીક કરી શકાય છે, પાણીનો ઉપયોગ કરીને એક રેસીપી છે: સમારેલી અંજીરના 8 ટુકડાને 250 મિલી પાણીમાં 25 મિનિટ માટે ઉકાળો, ફિલ્ટર કરો, પ્રારંભિક વોલ્યુમમાં ઉકળતા પાણી અને એક ગ્લાસ ખાંડ ઉમેરો (પ્રાધાન્યમાં શેરડી), ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. ગરમીમાંથી દૂર કરો, ઠંડુ કરો અને 1 ચમચી પીસેલું આદુ અને અડધા લીંબુનો રસ ઉમેરો. પરિણામી ચાસણી ઉકાળાની સમાન માત્રામાં ખાલી પેટ પર પીવામાં આવે છે.

દુર કરવું સખત તાપમાન, અંજીર અને 2 ચમચી ની માત્રામાં વિનિમય કરો. ચમચી, એક ગ્લાસમાં રેડવું ગરમ દૂધઅને તેને તરત જ પીવો. તાવ ઓછો થશે અને દર્દીને શક્તિમાં વધારો થશે.

અંજીર કિડનીને ઉત્તેજિત કરે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે પણ થાય છે. ઇચ્છિત મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી દિવસમાં 3 વખત 1 બેરી ખાઓ.

ત્વચા પરના ફોલ્લાઓ માટે, પલાળેલા અંજીરને પરુને "બહાર કાઢવા" માટે લાગુ કરવામાં આવે છે અને 20 મિનિટ સુધી રાખવામાં આવે છે.

છાલ કાપો

સૂકા પ્લમ ફાઇબરે એક કરતા વધુ વખત મદદ કરી છે જેઓ આખરે તેમના આંતરડા ખાલી કરવા માંગે છે. આ ફળ આંતરડાની ગતિશીલતાને ઉત્તેજિત કરે છે, શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. માંસ અને અનાજની વાનગીઓ બનાવતી વખતે આ સૂકા ફળ ઉમેરવાનું ઉપયોગી છે. ભોજન પહેલાં ખાવામાં આવેલા ફળના થોડા ટુકડા સ્ટૂલ સાથેની હાલની સમસ્યાઓ હલ કરશે અથવા વિશ્વસનીય નિવારણ તરીકે સેવા આપશે.

ગંભીર કબજિયાત માટે, એક ઉકાળો તૈયાર કરો: 2 અદલાબદલી ફળો અને 200 ગ્રામ ઓટ્સ, ઉકળતા પાણીનો અડધો લિટર રેડો અને 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો. એક કલાક માટે છોડી દો, તાણ. કુલ મળીને, રાહત ન થાય ત્યાં સુધી તમારે દરરોજ 3 ગ્લાસ ઉત્પાદન પીવાની જરૂર છે.

જો તમને લો બ્લડ પ્રેશર હોય, તો તમારે તમારા આહારમાં પ્રુન્સનો ચોક્કસપણે સમાવેશ કરવો જોઈએ. એક મહિના સુધી, આ સૂકા ફળનું દરરોજ 3-4 ટુકડા ખાવાથી હાઈપોટેન્શન દૂર થઈ શકે છે.

પ્રુન્સ ખરીદતી વખતે, તેલયુક્ત ફિલ્મવાળા ચળકતા ફળોને બદલે મેટ ફળો પસંદ કરો. જો ચમક સારા દ્વારા "પ્રેરિત" હોય તો તે સારું છે વનસ્પતિ તેલ, પરંતુ અનૈતિક વિક્રેતાઓ ગ્લિસરીન અથવા ખનિજ તેલનો ઉપયોગ કરી શકે છે. આ અસ્વીકાર્ય છે અને પેટમાં અસ્વસ્થતા તરફ દોરી જશે.

દરેક માટે સૂકા જરદાળુ

સૂકા જરદાળુ સૌથી વધુ એક છે સ્વસ્થ સૂકા ફળો, કારણ કે તેમાં સંપૂર્ણ સંતુલિત વિટામિન્સ અને ખનિજો છે. તે તેના માટે વધુ જાણીતો છે ફાયદાકારક પ્રભાવહૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ પર, પરંતુ કબજિયાતથી પીડાતા લોકોને પણ રાહત લાવશે.

સૂકા જરદાળુ પાચનને સામાન્ય બનાવે છે, તેથી જ્યારે આંતરડાની ગતિમાં વિલંબ થાય છે, ત્યારે તેનું સેવન કરવામાં આવે છે. આગામી ઉપાય: એક ઊંડી થાળીમાં રાતોરાત, ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ સાથે 6 પીસી ઉકાળો. ફળો અને ઢાંકણ સાથે આવરે છે. સવારે, આ સમૂહને ખાલી પેટ પર ખાઓ. હવે તમારે તમારા પેટની કામગીરી વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

એનિમિયા, વેસ્ક્યુલર રોગો, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ માટે નિયમિતપણે સૂકા જરદાળુ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલઅને સ્નાયુ નબળાઇ. જો તમારી પાસે શરીરના સ્વર અને સંરક્ષણને વધારવા માટે તમારી આગળ "મુશ્કેલ દિવસ" હોય તો તમારા સવારના પોર્રીજમાં જરદાળુ ફળો ઉમેરો.

આ સૂકા ફળમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, તેથી તે કેન્સરની રોકથામ માટે સૂચવવામાં આવે છે, 10 પીસી સુધી. દિવસ દીઠ, કેટલાક ડોઝમાં વિભાજિત. તે હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓને ઘટાડવા માટે પણ ઉપયોગી છે લોહિનુ દબાણ. વધુમાં, જો તમારા કામનો સમાવેશ થાય છે સતત વોલ્ટેજઆંખો, સ્પષ્ટ અંતઃકરણ સાથે સૂકા જરદાળુનો આનંદ માણો.

શરીરના સામાન્ય સ્લેગિંગ અને ઝેરના કિસ્સામાં ભારે ધાતુઓ, રેડિયેશન નુકસાન, 2-3 ટુકડાઓ ખાય છે. દરેક ભોજન સાથે ફળો.

વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા અને અઠવાડિયામાં એકવાર શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ એ ઉપવાસના દિવસો: દિવસ દરમિયાન તમારે માત્ર સૂકા જરદાળુ ખાવું જોઈએ અને મીઠા વગરનું પીવું જોઈએ લીલી ચા. તમે દરરોજ 500 ગ્રામ સૂકા ફળો ખાઈ શકો છો, તેમને દરેક ભોજન માટે 4 ભાગોમાં વહેંચી શકો છો.

એક અભિપ્રાય છે કે સૂકવણી દરમિયાન સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ સાથે સારવાર કરાયેલ સૂકા જરદાળુ આરોગ્ય માટે હાનિકારક છે, પરંતુ આ એક ખોટી માન્યતા છે. ફ્યુમિગેશન પછી ફળો પર સલ્ફરના અવશેષો નહિવત્ હોય છે. પ્રક્રિયા વગરના સૂકા ફળો વધુ જોખમી છે; તેઓ ઘાટ અને અન્ય ખતરનાક સુક્ષ્મસજીવો વિકસાવી શકે છે.

અમે વજન ગુમાવીએ છીએ અને તારીખો સાથે જાતને સારવાર કરીએ છીએ

તેના ઉચ્ચ માટે આ સૂકા ફળ પોષક ગુણધર્મો"રણની બ્રેડ" કહેવાય છે. ગંભીર શારીરિક, નર્વસ અને માનસિક તાણ દરમિયાન, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને તે પછી, નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને હૃદયની નિષ્ફળતા સાથે - આ બધી શ્રેણીઓમાં આ સૂકા ફળનો આહારમાં સમાવેશ થવો જોઈએ.

બાળકને જન્મ આપવા સંબંધિત કેસોમાં તારીખો ખાસ મહત્વ ધરાવે છે. દિવસમાં 10 ફળો લેવાથી કસુવાવડનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે, સરળ જન્મ માટે ગર્ભાશયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવી શકાય છે અને પોસ્ટપાર્ટમ રક્તસ્રાવની શક્યતા ઘટાડી શકાય છે. અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ તારીખોના ફાયદાઓની પ્રશંસા કરશે, કારણ કે તે સ્તનપાનને વધારે છે. પોસ્ટપાર્ટમ ડિપ્રેશનથશે નહીં અથવા ઓછા ઉચ્ચારણ થશે.

કમજોર રાતની ઉધરસમાં મદદ કરે છે હીલિંગ એજન્ટ: 6 તારીખો એક ગ્લાસ દૂધમાં રેડવામાં આવે છે, તેને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ માટે છોડી દેવામાં આવે છે. પછી ફળો ખાવામાં આવે છે અને દૂધથી ધોઈ નાખવામાં આવે છે; રાત્રે ખાંસીનો હુમલો તમને પરેશાન કરશે નહીં.

રણની બ્રેડ હાર્ટબર્નને અટકાવશે. રોજ ખાલી પેટે 3 સૂકા મેવા ખાવાથી છાતીમાં બળતરા નહીં થાય.

કૃમિથી છુટકારો મેળવવા માટે, નીચેની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: સવારે ખાલી પેટ પર, 100 ગ્રામ ખજૂર ખાઓ અને બપોરના ભોજન સુધી બીજું કંઈપણ ખાશો નહીં. દરેક વ્યક્તિ આ પ્રક્રિયા એક અઠવાડિયા માટે કરે છે.

અન્ય સૂકા ફળોની જેમ, ફાઇબર અને પેક્ટીન્સની હાજરીને કારણે, આ બેરી પાચન અને સ્ટૂલને સામાન્ય બનાવે છે. 2 પીસી. ભોજન પહેલાં ફળ ખાવાથી કબજિયાતની સમસ્યા દૂર થશે.

વિચિત્ર રીતે, વજન ઘટાડવા માટે ઉચ્ચ-કેલરી તારીખોનો ઉપયોગ થાય છે. જો કે, રિસેપ્શનનો સમય અલગ છે વિવિધ પ્રકારોદરેક વ્યક્તિમાં ચયાપચય. જો તમારી પાસે ઝડપી ચયાપચય છે, તો આ ફળને કસરત પછી ભોજનથી અલગથી ખાઓ, પરંતુ 5 ટુકડાઓથી વધુ નહીં. ઉદાહરણ તરીકે, તમે કામ પરથી ઘરે ચાલ્યા ગયા અને લિફ્ટ વગર સીડી પર ચઢ્યા. જ્યારે તમે આખરે ઘરે આવો, તરત જ ફળનો એક ભાગ ખાઓ. આ કિસ્સામાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તરત જ સ્નાયુઓ દ્વારા "શોષી લેવામાં આવશે", દુખાવો થશે નહીં અને જ્યારે તમે રાત્રિભોજન તૈયાર કરો છો ત્યારે ભૂખની લાગણી નીરસ થઈ જશે. તદુપરાંત, એક મહિના સુધી આ રીતે સૂકો મેવો લેવાથી ધીમે ધીમે વજન ઘટશે.

ધીમી ચયાપચય સાથે, અમે એક અલગ સૂત્રને અનુસરીએ છીએ: હળવા લંચ અથવા રાત્રિભોજન પછી (દુર્બળ માંસના ટુકડા સાથે શાકભાજી), ડેઝર્ટ માટે આપણે લીલી ચાના કપ સાથે 6 તારીખો ખાઈએ છીએ. બપોરના ભોજન અને મીઠાઈ બંને ખૂબ ધીમેથી ખાઓ, સંપૂર્ણ સંતૃપ્તિ સુનિશ્ચિત કરવા માટે તમારા ખોરાકને સારી રીતે ચાવવા. એક મહિના સુધી આ સરળ આહારને અનુસરીને, તમે કેટલાક છુટકારો મેળવી શકો છો વધારે વજન.

અકલ્પનીય, પરંતુ સાચું: પ્રખ્યાત સૂકા ફળનો કોમ્પોટ લગભગ નકામું છે, પોષણશાસ્ત્રીઓ કહે છે. રસોઇ દરમિયાન શર્કરા સિવાય થોડા તત્વો પ્રવાહીમાં જાય છે. અને તેને લાંબા સમય સુધી રાંધવા એ સામાન્ય રીતે નિંદાત્મક છે; ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો ખાલી નાશ પામે છે. જો તમે કોમ્પોટ બનાવી રહ્યા છો, તો તેને થોડા સમય માટે ઉકાળો અને તેમાં બેરી ખાવાની ખાતરી કરો.

અત્યંત પૌષ્ટિક હૃદય મિશ્રણ

હૃદય એ માનવ શરીરનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ અંગ છે, જે ધમનીઓ અને નસો દ્વારા લોહી પમ્પ કરે છે. જ્યારે વ્યક્તિ જીવંત હોય છે, તે સતત કામ કરે છે, તેથી તે આશ્ચર્યજનક નથી કે અમારા અથાક પંપને સપોર્ટ અને વિશેષ પોષણની જરૂર છે. જો તમારું હૃદય થાકેલું છે, જે પીડા, શ્વાસની તકલીફ, છાતીમાં દબાવતી સંવેદના દ્વારા પ્રગટ થાય છે, તો તે પગલાં લેવાનો સમય છે. સ્વાભાવિક રીતે, તમારે બિમારીનું કારણ નક્કી કરવા અને ઉપચાર સૂચવવા માટે ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવાની જરૂર છે. તમારે તમારા આહારને સમાયોજિત કરવો પડશે અને તમારા આહારમાં વધુ હૃદય-સ્વસ્થ ખોરાક ઉમેરવો પડશે. આ અંગને જરૂરી એવા જાણીતા ખોરાકમાં કેરોટીન, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ, સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ અને અખરોટ ભરપૂર હોય છે. આ ફળોમાંથી મિશ્રણ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેના માટે 200 ગ્રામ લેવામાં આવે છે:

• સૂકા જરદાળુ;
• prunes;
• સુકી દ્રાક્ષ;
• અખરોટ

પ્રથમ, ફળો ધોવાઇ જાય છે, બાફવામાં આવે છે અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં નાજુકાઈના. બીજ વગરના 1 લીંબુને અલગથી પીસી લો. બધા ઘટકો 8 tbsp સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. મધના ચમચી. આ સ્વાદિષ્ટ અને ઔષધીય ઇમલ્સિફાયર પ્રિઝર્વેટિવ અને એ બંને રીતે જરૂરી છે વધારાના સ્ત્રોતખનિજો અને વિટામિન્સ. મધ અમારા ઉત્પાદનને સુક્ષ્મસજીવોથી સુરક્ષિત કરશે અને સુસંગતતા જાળવશે જેથી રચના ચમચીમાંથી પડી ન જાય. આ ઘટક મિશ્રણના ફાયદાકારક પદાર્થોને શરીર દ્વારા શોષવામાં પણ મદદ કરશે, કારણ કે તે પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે.

અન્ય ઘટક અખરોટ, પોટેશિયમ અને ગામા-ટોકોફેરોલના સ્ત્રોત તરીકે આ ઉત્પાદનમાં શામેલ છે, જે જોખમ ઘટાડે છે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો. અને લીંબુ આપણા મિશ્રણને સંતૃપ્ત કરશે એસ્કોર્બિક એસિડ, જે સૂકા ફળોમાં ખૂબ જ દુર્લભ છે.

સારી રીતે મિશ્રણ કર્યા પછી, રચનાને 10 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે. ભોજન પછી એક કલાક પછી દિવસમાં 3 વખત એક ચમચી લો, ત્યાં સુધી સ્વાદિષ્ટ દવાતે સમાપ્ત થશે નહીં. 3 અઠવાડિયા પછી તમે કોર્સ પુનરાવર્તન કરી શકો છો. આ મિશ્રણ લોહીના ગંઠાવાનું, લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવામાં અને યુવાની લંબાવવામાં મદદ કરશે.

જો તમે રચનામાં 100 ગ્રામ બાફેલા અને ગ્રાઉન્ડ હોથોર્ન ઉમેરો છો, તો તે હીલિંગ અસરહૃદય પર ગુણાકાર કરશે.

આ મિશ્રણને 100 ગ્રામ ગુલાબ હિપ્સ ઉમેરીને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાના સાધનમાં પણ ફેરવી શકાય છે, પરંતુ તેને સવારે ખાલી પેટ, દરરોજ 1 ચમચી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વિટામિનની ઉણપ, એનિમિયા અને શરદીની રોકથામ માટે આ દવા બાળકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

સ્પાઇન મિશ્રણ

કરોડરજ્જુને થાંભલો, ધરી, સળિયો કહેવામાં આવે છે એવું કંઈ પણ નથી; આપણું શરીર તેના પર ટકે છે, તેથી તેને સારી સ્થિતિમાં જાળવવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તમારી પીઠની સારવાર કરવામાં અને શિરોપ્રેક્ટર પાસે જવા કરતાં વર્ષો પસાર કરવા કરતાં આ રોગને અટકાવવાનું ખૂબ સરળ છે. જો શારીરિક પ્રવૃત્તિ ખૂબ જ વધારે હોય, તો અમને પીઠના નીચેના ભાગમાં, ગરદનમાં, ખભાના બ્લેડની વચ્ચે દુખાવો થાય છે, જેને અવગણી શકાય નહીં, સિલિકોન અને કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ સૂકા ફળોના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

રાત્રે 1.5 મહિના માટે તમારે દરરોજ ખાવાની જરૂર છે:

• 5 ટુકડાઓ. સૂકા જરદાળુ;
• 1 પીસી. અંજીર
• 1 પીસી. prunes

આ સૂકા ફળોમાં ખનિજોનું મિશ્રણ પીડાને દૂર કરશે, કરોડરજ્જુને મજબૂત કરશે અને ઇન્ટરવર્ટિબ્રલ ડિસ્કને પુનઃસ્થાપિત કરશે. અભ્યાસક્રમ પૂર્ણ કર્યા પછી, તમારે એક મહિના માટે વિરામ લેવો જોઈએ, પછી તમે તેને પુનરાવર્તન કરી શકો છો.

સૂકા ફળ dragee

મીઠાઈને ઔષધીય બનાવવાનું ઘણા મીઠા દાંતનું સ્વપ્ન છે. વાસ્તવિકતા ઘણીવાર તેનાથી વિરુદ્ધ હોય છે: સ્વાદિષ્ટ બધું હાનિકારક છે. જો કે, સૂકા ફળોની મદદથી, તમે આ સ્ટીરિયોટાઇપ તોડી શકો છો. ઔષધીય ગોળીઓ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• તારીખો - 150 ગ્રામ;
• સૂકા જરદાળુ - 150 ગ્રામ;
• અંજીર - 100 ગ્રામ;
• prunes - 100 ગ્રામ;
• બદામ - 100 ગ્રામ;
• અખરોટ - 50 ગ્રામ;
• હેઝલનટ્સ - 50 ગ્રામ;
• મધ - 4 ચમચી. ચમચી;
• તલ - 3 ચમચી. ચમચી

1. બાફેલા સૂકા મેવા અને બદામને પીસી લો. ભરવા માટે મુઠ્ઠીભર મિશ્રિત બદામ અનામત રાખો.
2. મધ ઉમેરો, લીંબુ નિચોવો અને સારી રીતે ભળી દો.
3. અંદર અખરોટ, હેઝલનટ અથવા બદામનો આખો અથવા અડધો ભાગ મૂકીને બોલમાં ફેરવો.
4. ડ્રેજીને તલમાં પાથરી દો.

છંટકાવ માટે તલ તળેલા ન હોવા જોઈએ; ગરમીની સારવારથી તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવશે. તેને અંદર પલાળી દો ગરમ પાણી. કમનસીબે, આ સ્વાદિષ્ટ પણ મધ્યસ્થતા વિના ખાઈ શકાતી નથી; 3-4 ટુકડાઓ ખાઓ. માનસિક માટે દિવસ દીઠ અને શારીરિક થાક, રોગોની રોકથામ માટે અને માત્ર સારા મૂડ માટે.

ઘણી ગૃહિણીઓ આ રેસીપીમાં લીંબુનો સમાવેશ કરે છે, પરંતુ નિરર્થક: કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને એસિડનું મિશ્રણ અપચો તરફ દોરી શકે છે અને તમારી સુખાકારીને લાભ અને સુધારવાને બદલે, તમને ઝાડા થશે.

બિનસલાહભર્યું

• મીઠું ચયાપચયનું ઉલ્લંઘન;
• કિડની રોગ;
• એંટરિટિસ;
• ડાયાબિટીસ;
• ઝાડા;
• પેટના અલ્સર;
• ગંભીર આંતરડાના રોગો;
• એલર્જી

એક સંપૂર્ણ સ્વસ્થ વ્યક્તિએ પણ દરરોજ 10 સૂકા ફળો સુધી મર્યાદિત રહેવું જોઈએ. અમારું ધ્યેય સ્વાસ્થ્યને જાળવવાનું અને મજબૂત બનાવવાનું છે, અને ચરમસીમા પર ન જવું: ખોરાકમાં વધુ પડતી ચયાપચયની વિકૃતિઓ તરફ દોરી જાય છે. હકીકત એ છે કે સૂકા ફળોતેમાં ઘણાં ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જે લોહીમાં ખાંડની સાંદ્રતામાં તીવ્ર વધારો કરે છે. સૂકા ફળોમાં પ્યુરિન બેઝ પણ હોય છે, જે હાડકામાં બળતરા તરફ દોરી શકે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ સાંધાના રોગો માટે સાવધાની સાથે કરવામાં આવે છે.

દરેકમાં ખાસ કેસખાસ કરીને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને જો તમારી પાસે હોય ગંભીર બીમારીઓ, સૂકા ફળો લેતા પહેલા, તમારે સંભવિત નુકસાનનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

સૂકા ફળો એક અભિન્ન ભાગ છે રોગનિવારક પોષણ. સૂકા જરદાળુ, અંજીર, પ્રુન્સ અને ખજૂરથી શરીરને કઈ રીતે ફાયદો થશે તેની યાદી બનાવવી અશક્ય છે. મહાન લાભ. તેઓ માત્ર ઘણા રોગોને અટકાવતા નથી, પરંતુ હાલના રોગો સામે લડવામાં પણ મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત સૂકો મેવો ખાવાથી આયુષ્યની ગેરંટી છે.

આરોગ્ય લાભો વિશે તાજા બેરીદરેક વ્યક્તિ ફળો વિશે જાણે છે, પરંતુ સૂકા સ્વરૂપમાં પણ તેઓ તેમના ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે. સૂકા ફળો આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે સારા છે?

સુકા ખજૂરના ફળોના ફાયદા શું છે?

તારીખો, સુકાઈ ગયેલી પણ, હૃદયની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે, તે એક ટોનિક અને મજબૂત એજન્ટ છે, તે પછી શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. લાંબી માંદગીઅને જ્યારે વધારે કામ કરે છે.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે તારીખો અત્યંત ઉપયોગી છે, કારણ કે તેનો વપરાશ આગામી જન્મને સરળ બનાવે છે અને સ્ત્રી શરીર દ્વારા દૂધના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે.

prunes ના ફાયદા શું છે?

સુકા પ્રુન્સ ચયાપચયનું નિયમન કરે છે, ક્રોનિક કબજિયાતનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે અને સમગ્ર જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.

વધુમાં, પ્રુન્સ ખાવાથી ત્વચાની સ્થિતિ સુધરે છે અને તેથી, દેખાવ. પ્રુન્સ લડવામાં મદદ કરે છે ઓન્કોલોજીકલ રોગો, અને હાઈપરટેન્સિવ દર્દીઓ માટે બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા માટે દરરોજ આ સૂકા ફળના 5-6 ટુકડા ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કિસમિસના ફાયદા શું છે?

સુકા કિસમિસ શાબ્દિક રીતે બધું સાચવે છે ઉપયોગી સામગ્રીદ્રાક્ષ O એ કોઈપણ માટે ઉપયોગી છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માંગે છે, તેમજ બળતરા અથવા અનિદ્રા અને સંકળાયેલ ખરાબ મૂડથી છુટકારો મેળવવા માંગે છે.

કિસમિસમાં બોરોન નામનું દુર્લભ તત્વ હોય છે, જેના વિના શરીર કેલ્શિયમને શોષી શકતું નથી. જો કે, સૂકા કિસમિસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા, તીવ્ર હૃદયની નિષ્ફળતા, પેટના અલ્સર અને ડ્યુઓડેનમઆ રોગના તીવ્ર તબક્કામાં.

સૂકા જરદાળુના ફાયદા શું છે?

સૂકા જરદાળુ ખાવું એ થાઇરોઇડ રોગોનું ઉત્તમ નિવારણ છે. સૂકા જરદાળુ ચરબી બર્ન કરવામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં અને આંતરડાને અસરકારક રીતે સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ઘણા બધા કાર્બનિક એસિડ અને પેક્ટીન હોય છે, જે શરીરમાંથી ભારે ધાતુઓને દૂર કરે છે.

સૂકા જરદાળુનો ઉપયોગ એનિમિયાથી પીડિત લોકો માટે, ક્ષતિગ્રસ્ત દ્રષ્ટિવાળા, હૃદયના દર્દીઓ અને તે માટે પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. ટોનિક. પણ નિયમિત ઉપયોગસૂકા જરદાળુ રક્તવાહિનીઓમાં અવરોધ દૂર કરવામાં, વાળને મજબૂત કરવામાં અને ત્વચાને કાયાકલ્પ કરવામાં મદદ કરે છે.

અંજીરના ફાયદા શું છે?

સુકા અંજીર ખાંસી અને ગળાના રોગોથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે, આ માટે, તેને ઉકળતા પાણી અથવા ગરમ દૂધ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. અંજીરના પલ્પમાં ઉત્તમ એન્ટિપ્રાયરેટિક અને ડાયફોરેટિક અસર હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન કરતાં અંજીરમાં વધુ આયર્ન હોય છે, તેથી તે એનિમિયાથી પીડિત લોકો માટે ખૂબ આગ્રહણીય છે. માસિક સ્રાવ દરમિયાન સ્ત્રીઓને દરરોજ તેના ત્રણ ફળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તે પીડાદાયક હોય.

જો કે, ડાયાબિટીસ, સ્વાદુપિંડ, સંધિવા અને પથરી થવાની વૃત્તિના કિસ્સામાં અંજીરનું સેવન બિનસલાહભર્યું છે.

જેમ જાણીતું છે, મુખ્ય પગલુંક્રોનિક કબજિયાતથી છુટકારો મેળવવાના માર્ગ પર તમારા આહારને સામાન્ય બનાવવું છે. એલિમેન્ટરી ફાઇબરવનસ્પતિ ફાયબર આમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેઓ આંતરડાની ગતિશીલતાને ઉત્તેજીત કરવામાં અને નરમ પાડવામાં સક્ષમ છે મળ, તેમના માટે છોડવાનું સરળ બનાવે છે. ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાકમાં, સૂકા ફળો અગ્રણીઓમાંના એક છે. તે prunes એક નાની રકમ દાખલ કરવા માટે પૂરતી છે દૈનિક આહાર, અને નિયમિત સ્ટૂલતમને રાહ જોશે નહીં.

સૂકા ફળોનો બીજો ફાયદો ખાસ કરીને મીઠાઈવાળા દાંતવાળા લોકો માટે છે. ક્રોનિક કબજિયાતઆહારની જરૂર હોય છે, અને દરેકને તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખવા માટે પણ મીઠાઈઓ, કેન્ડી અને કેક છોડી દેવાનું સરળ લાગતું નથી. તેમની ઉચ્ચ ફ્રુક્ટોઝ સામગ્રીને લીધે, પ્રુન્સ અને ખજૂર ચોકલેટ માટે તંદુરસ્ત વિકલ્પ બની શકે છે, જે તમારી મીઠી તૃષ્ણાઓને શાંત કરે છે.

મધ્યમ વપરાશ સાથે, સૂકા ફળો કબજિયાત સામેની લડાઈમાં સારી મદદ કરશે!

શું કાપણી કબજિયાતમાં મદદ કરે છે અને શા માટે?

પ્રુન્સ દ્રાવ્ય ફાયબર અને પેક્ટીનથી સમૃદ્ધ છે. મધ્યમ માત્રામાં દ્રાવ્ય ફાઇબર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે જઠરાંત્રિય માર્ગ. એકવાર આંતરડામાં, તે ભેજને શોષી લે છે, વોલ્યુમમાં વધારો કરે છે. પરિણામી લાળ જેવી જેલ આંતરડાની દિવાલોને કોટ કરે છે. પરિણામે, પ્રુન્સ ખાવાથી નીચેની કબજિયાત વિરોધી અસર પ્રાપ્ત થાય છે:

• આંતરડાની દિવાલોના રીસેપ્ટર્સ પર કાર્ય કરે છે, જેના કારણે તેઓ સંકુચિત થાય છે, પેરીસ્ટાલિસિસની પ્રક્રિયાને ફરીથી શરૂ કરે છે;
• અદ્યતન કેસોમાં પણ સ્ટૂલને નરમ પાડે છે;
• મળને ઢાંકી દે છે, આંતરડામાંથી પસાર થવામાં મદદ કરે છે;
• આંતરડાના માઇક્રોફલોરાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે.

વધુમાં, કાપણી સામાન્ય રીતે શરીર માટે ફાયદાકારક છે:

• ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે;
• choleretic અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ પ્રક્રિયાઓ ઉત્તેજિત;
• શરીરમાંથી કચરો અને ઝેર દૂર કરે છે;
• સમૃદ્ધ આવશ્યક વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ- અને મેક્રો તત્વો, જેમ કે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, જસત, ફોસ્ફરસ.

કોઈપણ દવાની જેમ, જો અનિયંત્રિત રીતે લેવામાં આવે તો, પ્રુન્સ શરીરને કબજિયાત સામેની લડાઈમાં માત્ર પૂરતી સહાયતા જ નહીં આપે, પરંતુ તેની સ્થિતિને વધુ ખરાબ પણ કરી શકે છે. જો ત્યાં છોડના ફાઇબરની વધુ માત્રા હોય, તો આંતરડા પાસે તેને શરીરમાંથી દૂર કરવાનો સમય નથી, તેથી તે ફક્ત વધુ ભરાઈ જાય છે. કબજિયાત માટે એક કિલોગ્રામ પ્રુન્સ ખાવું એ અપેક્ષામાં કે સમસ્યા અચાનક દૂર થઈ જશે તે શ્રેષ્ઠ વિચાર નથી.

તારીખોની વાત કરીએ તો, તેઓ કબજિયાત સામેની લડાઈમાં પણ ઉપયોગી છે જો પ્રુન્સ સાથે જોડવામાં આવે. prunes સાથે તારીખો - સ્પેક્ટ્રમ પર ભાઈ-બહેનો ઉપયોગી ક્રિયાઓ. પરંતુ તેમના સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોની સામગ્રી બદલાય છે. જો કાપણી - મૂલ્યવાન સ્ત્રોતમેગ્નેશિયમ, પછી તારીખો ફરી ભરી શકે છે દૈનિક જરૂરિયાતપોટેશિયમમાં પુખ્ત વ્યક્તિ. આ બે તત્વો આપણા શરીર માટે અનિવાર્ય છે. માત્ર જઠરાંત્રિય માર્ગ જ નહીં, પરંતુ લગભગ તમામ સિસ્ટમો માનવ શરીરપોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ સાથે પૂરક હોવું જરૂરી છે.

પ્રુન્સ અને તારીખોનો ઉપયોગ ઘણીવાર કબજિયાત માટે થાય છે. સહાયક સારવારસામાન્ય સંકુલમાં. સૂકા ફળો પોતે, ભલે તે ગમે તેટલા ઉપયોગી હોય, આંતરડાની હિલચાલ સાથેની સમસ્યાઓને સંપૂર્ણ રીતે હલ કરી શકતા નથી. પરંતુ જો તમે તેમને સ્વાદિષ્ટ ખોરાકના પૂરક અથવા મીઠાઈના વિકલ્પ તરીકે વ્યાપક સારવારમાં સામેલ કરો છો, તો સૂકા ફળો હીલિંગ પ્રક્રિયાને નોંધપાત્ર રીતે ઝડપી કરશે.

કબજિયાત માટે prunes માટે બિનસલાહભર્યા

ઘણીવાર લોકો કબજિયાત માટે પ્રુન્સ લેવાનું નક્કી કરે છે કારણ કે તેઓને એવું લાગે છે કુદરતી ઉપાયકોઈ નુકસાન ન કરી શકે. આ ખોટું છે. કોઈપણ ઉત્પાદનમાં ઉપયોગ અને વિરોધાભાસ માટે તેની પોતાની ભલામણો હોય છે. વધુમાં, સૂકા અને સૂકા ફળોમાં માત્ર ઉપયોગી પદાર્થો જ નથી.

કાપણી અને તારીખોમાં સંભવિત જોખમી ઘટકો:

• એક્રેલામાઇડ એ કુદરતી કાર્સિનોજેન છે, કુદરતી રીતેકાર્બોહાઇડ્રેટ્સવાળા ખોરાકમાં ઉત્પાદિત, સૂકા ફળો સહિત;
• ઓક્સીટોસિન એ એક હોર્મોન છે જે ગર્ભાશયના સ્વરને વધારે છે, જે ગર્ભપાતની ઊંચી વૃત્તિ ધરાવતી સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે અનિચ્છનીય છે.

આનો અર્થ એ નથી કે તમારે તરત જ સૂકો મેવો ખાવાનું બંધ કરી દેવું જોઈએ. આ ઘટકો ઓછી માત્રામાં કુદરતી વાનગીઓમાં જોવા મળે છે. prunes અને તારીખો માં ઘણું બધું ઉપયોગી તત્વોઅને વિટામિન્સ, તેથી ફક્ત કાપણીનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરશો નહીં, અને પછી સમસ્યાઓ ઊભી થશે નહીં.

આ ઉપરાંત, કાપણીમાં નીચેના વિરોધાભાસ છે:

• વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
• સ્થૂળતામાં વધુ પડતો વપરાશ;
• ડાયાબિટીસ;
• ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા;
• ગર્ભાવસ્થાના છેલ્લા ત્રિમાસિક અને સ્તનપાનના સમયગાળા;
• urolithiasis રોગ;
• દોઢ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો.

સદભાગ્યે, તારીખો અને કાપણીઓ વિનિમયક્ષમ છે. જો તમારી પાસે હોય એલર્જીક પ્રતિક્રિયાએક પ્રકારના સૂકા ફળ માટે, તમે તમારા આહારમાં બીજું ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. સગર્ભા સ્ત્રીઓ બાળજન્મના થોડા સમય પહેલા અને સ્તનપાન દરમિયાન ખજૂરનું સેવન કરી શકે છે, જ્યારે પ્રુન્સ કબજિયાતમાં મદદ કરશે. પ્રારંભિક તબક્કા. તમારા ડૉક્ટર તમને દરરોજ સૂકા ફળોની માત્રા નક્કી કરવામાં મદદ કરશે જે તમારા માટે ખાસ જરૂરી અને હાનિકારક છે.

બાળકોમાં કબજિયાત માટે, સૂકા ફળોનો ઉપયોગ દોઢ વર્ષ પછી અને મર્યાદિત માત્રામાં જ થઈ શકે છે. પ્રથમ, પ્રુન્સ અને ખજૂર ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને તે પછી જ બાળકોને આપવામાં આવે છે, બીજ દૂર કરે છે જેથી બાળક ગૂંગળાતું ન હોય. ખૂબ જ નાના બાળકોને કબજિયાત માટે પ્રુન્સનો ઉકાળો (પરંતુ તારીખો નહીં) આપી શકાય છે: ખાંડ-મુક્ત ઉકાળોના થોડા ચમચી શિશુઓને તેમની આંતરડાની ગતિ સામાન્ય કરવામાં મદદ કરશે.

કબજિયાત માટે પ્રુન્સ કેવી રીતે ખાવું: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

પ્રુન્સ વિશે શું સારું છે તે એ છે કે તેનો સ્વતંત્ર ઉત્પાદન તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, અથવા વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા તેના આધારે પીણાં બનાવી શકાય છે. સ્વાભાવિક રીતે, સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે નાસ્તા દરમિયાન થોડા સૂકા ફળો ખાવા.

વપરાશ માટે કાપણી અને તારીખો તૈયાર કરવા માટે, તેને સામાન્ય રીતે લગભગ એક મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં પલાળી રાખવામાં આવે છે અને પછી તેને ધોઈ નાખવામાં આવે છે. ઠંડુ પાણિઅને તેને નિચોવી લો. ફળો નરમ અને શરીર દ્વારા પચવામાં સરળ બને છે. તમે તેને તમારી સવારની ચા અથવા કોફી સાથે મીઠા નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો અથવા તમે તેને અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરી શકો છો:

• આખા અનાજ ઓટમીલ;
• બીટ કચુંબર;
• કીફિર અથવા દહીં;
• મકાઈનો પોર્રીજ;
• બાફેલા બ્રાઉન ચોખા;
• મોતી જવ porridge.

નાના બાળકોને ખવડાવવા માટે ફૂડ એડિટિવ તરીકે કાપણી ખાસ કરીને સારી છે. શાળા વયઅને પૂર્વશાળાના બાળકો. આ ઉંમરે, બાળકો ઘણીવાર ખોરાક વિશે મૂંઝવણમાં હોય છે. જો તેમને કબજિયાત હોય અને અસ્વસ્થતા અનુભવાય, તો તેમની ધૂન વધુ વધી જાય છે. નિયમિત પોર્રીજ અથવા કીફિરમાં ઉમેરવામાં આવતી મીઠી કાપણી અથવા તારીખો આ વાનગીને તેમના માટે થોડી સ્વાદિષ્ટ અને વધુ આકર્ષક બનાવશે, જ્યારે તે જ સમયે બીમારી સામે મદદ કરશે.

બીજો કોઈ સારો વિચારકબજિયાત માટે પ્રુન્સનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો - વિટામિન પેસ્ટ:

1. તેમને પલાળીને પછી prunes વિનિમય;
2. જો ઇચ્છિત હોય, તો સૂકા જરદાળુ, ખજૂર, અંજીર સમાન ભાગોમાં ઉમેરો;
3. સ્વાદ માટે મધ (અથવા કુદરતી દાળ જો તમને મધમાખી ઉત્પાદનોથી એલર્જી હોય તો) ઉમેરો;
4. જગાડવો

આ પેસ્ટ ઓછી માત્રામાં ખાઈ શકાય છેઃ એક કે બે ચમચી સવારે નાસ્તામાં. આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય કરવા ઉપરાંત, તે સામાન્ય રીતે શરીરના સ્વરને વધારશે અને તેને ઊર્જાથી સંતૃપ્ત કરશે.

પરંતુ તેનો ઉપયોગ કરવાની સૌથી "ક્લાસિક" રીત કબજિયાત માટે પ્રુન્સના ઉકાળો તરીકે છે. સૂકા ફળો અને તેમાં રહેલા ફાઇબરના ફાયદાથી કબજિયાત પર અસર થાય છે, પરંતુ ઉકાળો શરીરમાં પ્રવાહી સંતુલનને ફરીથી ભરી શકે છે. પરંતુ ડિહાઇડ્રેશન છે ગંભીર કારણકબજિયાત તમે ખાંડ વિના આવા ઉકાળો અને કોમ્પોટ્સ તૈયાર કરી શકો છો: પરિણામી પ્રવાહીના સ્વાદને સુખદ બનાવવા માટે કાપણીમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ફ્રુક્ટોઝ હોય છે.

કબજિયાત માટે prunes યોજવું સૌથી સરળ માર્ગ. પ્રાથમિક રેસીપી:

1. 1 લિટર પાણીને બોઇલમાં લાવો;
2. કન્ટેનરમાં 10-15 કાપણી ઉમેરો;
3. તમે તારીખો અથવા સૂકા જરદાળુ ઉમેરી શકો છો;
4. સૂકા ફળો પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને તેને આખી રાત ઉકાળવા દો;
5. બીજા દિવસે સવારે, પીણું એક અલગ કન્ટેનરમાં રેડવું;
6. દિવસમાં 3 વખત લો;
7. નરમ ફળો ખાઈ શકાય છે.

શુદ્ધ પ્રુન્સનો ઉકાળો સગર્ભા સ્ત્રીઓ પણ લઈ શકે છે, પરંતુ ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ. સમાન સૂકા ફળનો મુરબ્બો એ એક અદ્ભુત ટોનિક છે. પુખ્ત વયના અને 10 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો એક સમયે સંપૂર્ણ ગ્લાસ કોમ્પોટ લઈ શકે છે. પરંતુ બાળકો (ખાસ કરીને શિશુઓ) માટે, ઓરડાના તાપમાને ઉકાળોના થોડા ચમચી પૂરતા હશે.

પ્રુન્સ કબજિયાત માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ ઉપચાર છે. અને જો તમે તેનો ઉપયોગ મધ્યસ્થતામાં કરો છો, દૂર થયા વિના, અને તમારા શરીરની પ્રતિક્રિયાઓનું નિરીક્ષણ કરો છો, તો તે થશે કુદરતી લાભોહંમેશા તમારી મદદ માટે આવશે.

શોધો

ઑનલાઇન ડૉક્ટર પરામર્શ

યોગ્ય નિષ્ણાત પસંદ કરો અને પ્રશ્ન પૂછો:

ભૂલતા નહિ

ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા પ્રશ્નો અને જવાબો

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા શું છે અને આ સ્થિતિ સેલિયાક રોગ અને ગ્લુટેન એલર્જીથી કેવી રીતે અલગ છે?

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા એ બિન-એલર્જીક કાર્યાત્મક ડિસઓર્ડર છે.

એન્થિલ કેક ગ્લુટેન ફ્રી

સ્વાદિષ્ટ એન્થિલ કેક ક્લાસિક એન્થિલ કેક જેવા જ ઘટકોમાંથી સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે, જેમાં ગ્લુટેન-સમાવતી ઘટકોને ગ્લુટેન-ફ્રી સાથે બદલી શકાય છે. વધુમાં, જો તમે માત્ર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આહાર જ નહીં, પણ ડેરી-મુક્ત આહાર પર પણ હોવ તો એન્થિલ બ્રાઉનીને લેક્ટોઝ-મુક્ત બનાવી શકાય છે.

રોગો જે સેલિયાક રોગ તરીકે માસ્કરેડ્સ કરે છે

ચોક્કસ પરીક્ષણો અને ચોક્કસ સંકુલ વિના સેલિયાક રોગનું નિદાન કરવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે ડાયગ્નોસ્ટિક પગલાં. તેણી પોતાને સૌથી વધુ વેશપલટો કરે છે વિવિધ રોગો. તેના કોઈપણ લક્ષણોને ચોક્કસ ગણી શકાય નહીં, જે અસ્પષ્ટપણે સેલિયાક રોગ સૂચવે છે.

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક માટે વાનગીઓ

આ સ્વાદિષ્ટ કેકજો તમે ડેરી અસહિષ્ણુ હો તો તેને માત્ર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત જ નહીં, પણ લેક્ટોઝ-મુક્ત પણ બનાવી શકાય છે. આ કરવા માટે, તમારે ડેરી ઉત્પાદનોને બદલવાની જરૂર છે ગાયનું દૂધ"શાકાહારી ડેરી ઉત્પાદનો" માટે.

અમેઝિંગ સફરજન પેનકેક

આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને બનાવેલ પેનકેક ઘણા કારણોસર આકર્ષક છે.

વેગન ડેટ કેક, સ્ટ્રોબેરી જામ કેક, કાજુ ક્રીમ ચીઝ કેક, ગ્લુટેન અને ડેરી ફ્રી નેપોલિયન

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આહાર માટે ઉત્પાદનો. સૂકા ફળોના ઉપયોગી ગુણધર્મો. સૂકા જરદાળુ, prunes, કિસમિસ, તારીખો

સૂકા ફળોમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે. જો કે, જ્યારે તેમને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આહાર મેનૂમાં શામેલ કરો, ત્યારે ઘણા નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• લગભગ તમામ સૂકા ફળો વેચાય છે મોટા નેટવર્ક્સ, રસોઈ દરમિયાન આધિન છે રાસાયણિક સારવારતેમને આકર્ષક દેખાવ આપવા અને તેમની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે. જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે તેને સૂકવવાનો પ્રયાસ કરો. તાજા ફળોપોતાના પર.
• ખરીદી કરતી વખતે, દેખાવ પર ધ્યાન આપો. સારા સૂકા ફળો સૌથી અવિચારી દેખાવ ધરાવે છે. ખરીદી કરતી વખતે, અકુદરતી ચમકવા, ખૂબ તેજસ્વી રંગ અને વિચિત્ર સ્વાદ પર ધ્યાન આપો.
• ખાવું તે પહેલાં, સૂકા ફળોને 30 મિનિટ અથવા તો પલાળી રાખો આખો કલાક, પાણીમાં. પછી કોગળા કરવાની ખાતરી કરો.
• બધા સૂકા ફળો માં ઉચ્ચ એકાગ્રતાખાંડ જેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમહાન નથી અને જ્યારે તેનું સેવન કરવામાં આવે છે ત્યારે રક્ત ખાંડમાં કોઈ તીવ્ર વધારો થતો નથી. જો કે, સાવચેતી રાખવી જોઈએ. ખાસ કરીને લોકો સાથે વધારો સ્તરરક્ત ખાંડ.

સૂકા જરદાળુ (સૂકા પીટેડ જરદાળુ)

સૌથી લોકપ્રિય સૂકા ફળ. સૂકા જરદાળુ કોમ્પોટ્સ, બેકડ સામાન, ફળની મીઠાઈઓ, ફળોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. વનસ્પતિ સલાડ, અને માંસ, મરઘાં અને માછલીની વાનગીઓમાં વધારાના ઘટક તરીકે પણ.

સૂકા જરદાળુનું મુખ્ય મૂલ્ય, અન્ય સૂકા ફળોની જેમ, એ છે કે જ્યારે સૂકવવામાં આવે છે, ત્યારે જરદાળુ તેમના મોટાભાગના વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો જાળવી રાખે છે.

સૂકા જરદાળુમાં કયા ફાયદાકારક પદાર્થો હોય છે?

• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.
• સેલ્યુલોઝ.
• એમિનો એસિડ.
• ટેનીન.
• પાણી.

જાણકારી માટે. સૂકા જરદાળુ એક ઉચ્ચ કેલરી સૂકા ફળ છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 200-250 kcal છે. વજન ન વધે તે માટે તમારે સૂકા જરદાળુનું સેવન સંયમિત માત્રામાં કરવું જોઈએ.

સૂકા જરદાળુના સ્વાસ્થ્ય લાભો

સૂકા જરદાળુમાં ઘણાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોય છે, તે એક ઉત્તમ સામાન્ય મજબૂત ઉત્પાદન છે અને સમગ્ર શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

સૂકા જરદાળુ:

• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને શરીરના સંરક્ષણમાં વધારો કરે છે;
• કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે અને હિમોગ્લોબિન વધે છે;
• એનિમિયા અટકાવવામાં મદદ કરે છે;
• મજબૂત કરે છે રુધિરાભિસરણ તંત્ર, ઘટાડે છે લોહિનુ દબાણઅને સ્તર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ;
• હળવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસર હોય છે અને શરીરને ઝેર અને કચરો સાફ કરે છે;
• શરીરમાંથી પોટેશિયમના લીચિંગને અટકાવે છે;
• આંતરડાની ગતિશીલતા સુધારે છે;
• ઝેર અને કચરાના જઠરાંત્રિય માર્ગને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે;
• દ્રષ્ટિ અને સ્થિતિ સુધારે છે ત્વચા, વાળ અને નખ.

મહત્વપૂર્ણ. મેળવવા માટે મહત્તમ લાભસૂકા જરદાળુમાંથી, તે દરરોજ 5-8 ફળો ખાવા માટે પૂરતું છે. સૂકા જરદાળુને ખુલ્લા ન રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે ગરમીની સારવારજેથી તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે નહીં. સૂકા જરદાળુ કેવી રીતે પસંદ કરવું? "સાચા" સૂકા જરદાળુ હોવા જોઈએ કુદરતી રંગ. જો સૂકવવામાં ન આવે તો રસાયણો, સૂકા જરદાળુ મેટ હશે અને રંગમાં ખૂબ તેજસ્વી નહીં હોય.

prunes

પ્રુન્સનો ઉપયોગ કોમ્પોટ્સ, સલાડ, બેકડ સામાન અને માંસની વાનગીઓની તૈયારીમાં થાય છે.

અન્ય તમામ સૂકા ફળોની જેમ પ્રુન્સમાં પણ તાજા ફળો જેવા જ ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોય છે.

પ્રુન્સમાં કયા ફાયદાકારક પદાર્થો સમાયેલ છે?

• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.
• સેલ્યુલોઝ.
• એમિનો એસિડ.
• ટેનીન.
• પાણી.
• વિટામિન્સ: A, E, C, PP અને B વિટામિન્સ.
• ખનિજો: પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન.

જાણકારી માટે. Prunes એક ઉચ્ચ કેલરી સૂકા ફળ છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 230-250 kcal છે. પરંતુ તમારી જાતને મર્યાદિત કરવાની કોઈ ખાસ જરૂર નથી, કારણ કે કાપણી આંતરડાને સારી રીતે સાફ કરે છે અને શરીરમાંથી કચરો દૂર કરે છે. તેથી તમારું વજન વધારે નહીં થાય!

prunes ના આરોગ્ય લાભો

Prunes રેન્ડર હીલિંગ અસરઆખા શરીર માટે. પ્રુન્સમાં પુનઃસ્થાપન, શક્તિવર્ધક, એન્ટીબેક્ટેરિયલ, બળતરા વિરોધી, હળવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને રેચક અસર હોય છે. આમાંના કેટલાક ગુણોમાં, પ્રુન્સ તબીબી દવાઓથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી!

કાપણી:

• જઠરાંત્રિય માર્ગની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે;
• ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે અને વધારાના પાઉન્ડથી છુટકારો મેળવે છે;
• સ્ટેફાયલોકોકસ, ઇ. કોલી અને સાલ્મોનેલાના વિકાસને 90% સુધી ઘટાડે છે;
• પૂરી પાડે છે સકારાત્મક પ્રભાવપર જીનીટોરીનરી સિસ્ટમઅને તેને શરીરમાંથી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે વધારાનું પાણી, ઝેર અને કચરો;
• રક્તવાહિની તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, બ્લડ પ્રેશર અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે;
• નર્વસ સિસ્ટમને ટોન કરે છે, કાર્યક્ષમતા વધારે છે, તાણ અને અનિદ્રાનો ઝડપથી સામનો કરવામાં મદદ કરે છે;
• ત્વચા, વાળ અને નખની સામાન્ય સ્થિતિ સુધારે છે;
• કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે;

મહત્વપૂર્ણ. દરરોજ 10 જેટલા ફળો ખાવા માટે તે પૂરતું છે.

કેવી રીતે prunes પસંદ કરવા માટે?

ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાપણી કાળા હોય છે!, લગભગ મેટ (થોડી ચમક હોય છે), "માંસવાળું", સાધારણ નરમ. જો કાપણીમાં ભૂરા રંગનો રંગ હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે તાજા ફળોની પ્રક્રિયા કરતી વખતે ઉલ્લંઘન થયું હતું.

કિસમિસ

કિસમિસનો ઉપયોગ રસોઈ માટે થાય છે વિશાળ જથ્થોવાનગીઓ - કોમ્પોટ્સ, પેસ્ટ્રી, મીઠાઈઓ, સલાડ, માંસ અને માછલીની વાનગીઓ. તેમજ મરઘાંની વાનગીઓ.

અન્ય સૂકા ફળોની જેમ, કિસમિસ તાજી દ્રાક્ષના લગભગ તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. કિસમિસ, અંજીરની જેમ, તાજા ફળો કરતાં વધુ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે.

કિસમિસમાં કયા ફાયદાકારક પદાર્થો સમાયેલ છે?

• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.
• સેલ્યુલોઝ.
• એમિનો એસિડ.
• ટેનીન.
• પાણી.
• વિટામિન્સ: A, E, C, H અને B વિટામિન્સ.
• ખનિજો: પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, જસત, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, વગેરે.

જાણકારી માટે. કિસમિસ એ ઉચ્ચ કેલરીવાળું સૂકું ફળ છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 270-300 kcal છે. એક સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે, તેને ઓછી વાર ખાવું વધુ સારું છે.

કિસમિસના સ્વાસ્થ્ય લાભો

કિસમિસમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ટોનિક અસર હોય છે. શરીરની તમામ સિસ્ટમો માટે ઉપયોગી.

કિસમિસ:

• પ્રતિરક્ષા વધે છે અને ચયાપચય સુધારે છે;
• નર્વસ સિસ્ટમને ટોન કરે છે, કાર્યક્ષમતા વધારે છે અને તાણ, હતાશા અને અનિદ્રાનો ઝડપથી સામનો કરવામાં મદદ કરે છે;
• રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને રક્ત વાહિનીઓમાં લોહીના ગંઠાવાનું જોખમ ઘટાડે છે;
• હળવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસર હોય છે અને શરીરમાંથી વધારાનું પાણી, ઝેર અને કચરો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે;
• કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.

મહત્વપૂર્ણ. તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, કિસમિસનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા, હૃદયની નિષ્ફળતા અને જઠરાંત્રિય રોગોની તીવ્રતા માટે કાળજીપૂર્વક (ખૂબ ઓછી માત્રામાં) થવો જોઈએ.

તારીખ

સૂકી તારીખો સંપૂર્ણ ઉત્પાદનધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અને ડેરી ઉત્પાદનો - આઈસ્ક્રીમ, કેક, પેસ્ટ્રી વગેરે વિના સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટે.

અન્ય સુખદ હકીકત એ છે કે સૂકી તારીખો લગભગ સમાન હોય છે ઉપયોગી ગુણો, જે તાજા છે.

ખજૂરમાં કયા ફાયદાકારક પદાર્થો સમાયેલ છે?

• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.
• સેલ્યુલોઝ.
• ચરબી.
• એમિનો એસિડ.
• ટેનીન.
• પાણી.
• રાખ.
• વિટામિન્સ: A, E, C, PP, K અને B વિટામિન્સ.
• ખનિજો: પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, જસત, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, બોરોન, વગેરે.

જાણકારી માટે. 100 ગ્રામ સૂકી ખજૂર 250-350 kcal માટે જવાબદાર છે.

તારીખો ના આરોગ્ય લાભો

સૂકા ખજૂરમાં પુનઃસ્થાપન, એન્ટિબેક્ટેરિયલ, બળતરા વિરોધી, એનાલજેસિક, ટોનિક અને હળવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર હોય છે.

સૂકી તારીખો:

• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરો, શરીરના સંરક્ષણમાં વધારો કરો, કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે;
• ચયાપચયમાં સુધારો, શરીરમાંથી નાબૂદીને પ્રોત્સાહન આપો વધારાનું પ્રવાહી, ઝેર અને કચરો; જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્ય પર સકારાત્મક અસર કરે છે, પાચન પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજીત કરે છે, આંતરડાના માઇક્રોફલોરાને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે;
• કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, હૃદયના સ્નાયુઓ અને કેશિલરી દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે;
• નર્વસ સિસ્ટમને ટોન કરો, પ્રદર્શનમાં વધારો કરો, માઇગ્રેઇન્સ, તાણ અને હતાશાનો ઝડપથી સામનો કરવામાં મદદ કરો;
પાછળ
• આગળ