પિઅર પરિમાણો. નાશપતીનો લાભદાયી ગુણધર્મો - અથવા પિઅર લટકાવવામાં આવે છે - તમારે તેને ખાવાની જરૂર છે! ફળોના ઉપયોગી ગુણો

પિઅર એક પરિચિત બગીચો વૃક્ષ છે, જે સફરજન અથવા પ્લમ વૃક્ષ જેવું જ છે. વસંતઋતુમાં, જ્યારે ફૂલો આવે છે, ત્યારે તેના ફૂલો એક અનન્ય નાજુક સુગંધ આપે છે, અને પાનખરમાં - સ્વાદિષ્ટ, મોટા અને રસદાર ફળો, જેમાં જરૂરી હોય છે. આરોગ્યપ્રદ ભોજનપદાર્થો અને સૂક્ષ્મ તત્વો.

પિઅર અને તેનો ઇતિહાસ

પિઅર ફોટો

એવું માનવામાં આવે છે કે પિઅર સામાન્ય રીતે માનવામાં આવે છે તેના કરતા વધુ પ્રાચીન છોડ છે. પુરાતત્વવિદોએ, પશ્ચિમ યુરોપ અને કાકેશસમાં પૃથ્વીના ખડકોના તૃતીય મિયોસીન થાપણોમાંના તેમના શોધમાં, પિઅરના પાંદડા શોધી કાઢ્યા. તે તારણ આપે છે કે તેઓ 5 મિલિયન વર્ષથી વધુ જૂના છે! ત્યાં વધારાના ઐતિહાસિક પુરાવા છે જે દર્શાવે છે કે પિઅર પ્લાન્ટ વધુ ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે. આમ, હોમરની પ્રખ્યાત "ઓડીસી" માં અલ્સીનસના બગીચામાં પિઅરના ઝાડ વિશે જણાવતી રેખાઓ છે. પોમ્પેઈ અને હર્ક્યુલેનિયમના મહેલો આ ફળોને દર્શાવતા ભીંતચિત્રોથી શણગારવામાં આવ્યા છે. પેલોપોનીઝનો પ્રાચીન ટાપુ હતો ગ્રીક નામ"નાસપતીનો દેશ" રુસમાં, 11 મી સદીના પ્રાચીન શહેરોમાં, મઠના બગીચાઓમાં, પિઅર સફરજન અને પ્લમ વૃક્ષો સાથે સન્માનનું સ્થાન ધરાવે છે.

પિઅરની જાતો

વિશ્વમાં નાશપતીઓની લગભગ 400 જાતો છે

પિઅર - ફળ વૃક્ષ, ઘણીવાર બગીચાઓ અને પ્લોટમાં જોવા મળે છે, તેનું વતન માનવામાં આવે છે પ્રાચીન ગ્રીસ. પ્રારંભિક વસંતમાં પિઅર બ્લોસમ. તેના સફેદ નાજુક ફૂલો ગુલાબ જેવા જ છે, તેથી પિઅર "ગુલાબ" પરિવારનો છે. અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં, પિઅર ઊંચાઈમાં 20-25 મીટર સુધી વધે છે, અને તેના તાજનું કદ લગભગ 4 મીટર પહોળાઈ સુધી પહોંચે છે. જ્યારે તે ઠંડી પડે છે, ત્યારે પિઅર તેના પાંદડા ઉતારે છે અને શિયાળામાં આ રીતે ટકી રહે છે. ઘણીવાર, અસહ્ય ખૂબ ઠંડી, વૃક્ષ મૃત્યુ પામે છે, તેથી હિમ-પ્રતિરોધક પિઅરની જાતો ઉગાડવામાં આવે છે. રસદાર, પાકેલા અને સુગંધિત પિઅર ફળોનો રંગ આછો પીળોથી ઘેરો પીળો અને ભૂરો હોય છે. સામાન્ય રીતે ફળો તળિયે જાડા થવા સાથે વિસ્તરેલ આકાર ધરાવે છે, પરંતુ ત્યાં ગોળાકાર (ખેતીની જાતો) પણ છે. પિઅરની મોટાભાગની જાતો ચીન અને યુરેશિયાના પૂર્વ ભાગમાં (એશિયા માઇનોર, યુરોપ, ઉત્તર આફ્રિકા)માં ઉછેરવામાં આવે છે. નિષ્ણાતો નાશપતિની ચાર મુખ્ય જૈવિક જાતોને અલગ પાડે છે:

• નાના ફળો (જંગલી રમત) સાથે સૂકા નાશપતીનો;
• પશિયા નાસપતી નાના કદસહેજ કડક સ્વાદ સાથે;
• ચાંદીના ફળવાળા નાશપતીનો મોટા ફળો ધરાવે છે;
• વાસ્તવિક (સામાન્ય) નાશપતીનો.

વિશ્વમાં નાશપતીઓની 400 થી વધુ જાતો છે. તેમાંના સૌથી વધુ લોકપ્રિય: બર્ગમોટ, ડચેસ, સાઇબેરીયન, કોએવલ, રોગનેડા. નાસપતી સામાન્ય રીતે સફરજનની ઘણી જાતો કરતાં મીઠી હોય છે, પરંતુ તેમાં સુક્રોઝ અને ગ્લુકોઝ ઓછું હોય છે.

પિઅર અને તેની રચના

રાંધવામાં આવે ત્યારે પણ, પિઅર તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી

પિઅર ફળોમાં મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે: મોનોસેકરાઇડ્સ, આવશ્યક તેલ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, આર્બુટિન, ફોલિક અને ક્લોરોજેનિક એસિડ્સ, ટેનીન અને પેક્ટીન્સ, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ (પોટેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, ફ્લોરિન, બોરોન, સેલેનિયમ, ઝીંક, કોપર, આયર્ન, આયોડિન) અને વિટામિન્સ (બી, બી) 1-12), S, E, K, R). પિઅરમાં લગભગ કોઈ કેલરી હોતી નથી, તેમાં બિલકુલ ચરબી હોતી નથી. 100 ગ્રામ તાજા પિઅરનું ઊર્જા મૂલ્ય 40-60 કેસીએલ છે. પિઅરમાં કેટલી કેલરી છે તે ફક્ત વિવિધતાના આધારે નક્કી કરી શકાય છે. આ ફળની પોતાની વિશિષ્ટતા છે - કાપવામાં, બાફેલી અને સૂકવવામાં આવે ત્યારે પણ પિઅર તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી.

પિઅરના ઉપયોગી ગુણધર્મો

પિઅર પલ્પનો ઉપયોગ ત્વચાને સફેદ કરવા માટે કોસ્મેટોલોજીમાં થાય છે

પિઅરના ફાયદા શું છે? લગભગ દરેક જણ. ફળો અને પાંદડાઓનો ઉપયોગ ખેતી, ઉદ્યોગ અને દવામાં થાય છે. ફેબ્રિકને પિઅરની છાલના ઉકાળોથી રંગવામાં આવે છે, અને મજબૂત અને ટકાઉ સુથારી ભાગો અને ફર્નિચર ફિટિંગ નક્કર લાકડામાંથી બનાવવામાં આવે છે.
ખાદ્ય ઉત્પાદન તરીકે નાશપતીનો લાભો પ્રચંડ છે. તદુપરાંત, માત્ર પાકેલા ફળો જ ઉપયોગી નથી, પણ પિઅરનો રસ, ઉકાળો અને ફળોનો મુરબ્બો, સૂકાં સહિત. બાફેલા ફળોનો ઉપયોગ ક્ષય રોગ, તાવ અને ગૂંગળામણ માટે થાય છે. બીજ તરીકે વપરાય છે anthelmintics. તાજા અથવા સૂકા પિઅર સ્લાઇસેસનો ઉકાળો બળતરા માટે પીવામાં આવે છે. પેશાબની નળી, urolithiasis. પિઅર જેલી ઝાડા સાથે મદદ કરશે. પિઅર એક ઉત્તમ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે, એન્ટિપ્રાયરેટિક અને જંતુનાશક. સુખાકારી અને ભૂખ સુધારવા અને ચક્કર અને થાક માટે મીઠા ફળોનું સેવન કરી શકાય છે. પિઅર કિડની અને લીવરની કામગીરીને પણ ઉત્તેજિત કરે છે. પુરુષોએ પિઅર પર ધ્યાન આપવું જોઈએ ઉત્તમ ઉપાયપ્રોસ્ટેટીટીસની સારવારમાં. માંથી પાવડર ઘસવાથી પગ પરસેવો ઓછો કરી શકાય છે સૂકા પાંદડા. સગર્ભા સ્ત્રીઓ ખાસ કરીને અઠવાડિયામાં ઘણી વખત પિઅરનો રસ પીવાથી લાભ મેળવી શકે છે.
ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતા માટે પિઅર ફળોનું સેવન કરી શકાય છે. પિઅર આહાર શરીરને શુદ્ધ કરે છે અને સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે. નાશપતીનોમાં ઉપયોગી પદાર્થોની સમૃદ્ધિ હોવા છતાં, ડોઝમાં ફાયદા અને નુકસાનને જોડી શકાય છે. લોકોને ઉંમર લાયકતમે ભોજન પછી જ ફળ ખાઈ શકો છો, અને પાચન તંત્રના રોગોથી પીડાતા લોકોએ મોટી માત્રામાં ફાઇબરને લીધે આ ફળનો વપરાશ મર્યાદિત કરવો જોઈએ, જે આંતરડાની ગતિમાં વધારો કરશે અને તેના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરશે. તમારે ખાધેલા નાશપતીનોને પાણીથી ન ધોવા જોઈએ કે આ ફળોને ખાલી પેટે ન ખાવા જોઈએ.
લીલા પિઅરના પાંદડાઓનો ઉકાળો વિવિધ બળતરા, ફંગલ રોગો અને ત્વચાનો સોજો માટે વપરાય છે. હકીકત એ છે કે પાંદડાઓમાં મોટી માત્રામાં એન્ટિફંગલ પદાર્થ હોય છે, જે બળતરાના વિસ્તારને સક્રિયપણે અસર કરે છે. પિઅર પ્રતિરક્ષા સુધારે છે, સામે રક્ષણ આપે છે ચેપી રોગો, હૃદય અને સ્નાયુઓની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે અને લડવામાં પણ મદદ કરે છે ખરાબ મિજાજ.
IN ઘરેલું કોસ્મેટોલોજીપિઅરનો પલ્પ (ગ્રુઅલ) સ્થાનનું ગૌરવ લે છે. તે ત્વચાને સફેદ કરવામાં મદદ કરે છે, આંખોની નીચે ફ્રીકલ, અસમાનતા અને શ્યામ ફોલ્લીઓથી છુટકારો મેળવે છે. પિઅર પર આધારિત માસ્ક અને લોશન ત્વચાને કાયાકલ્પ કરે છે અને માઇક્રોક્રેક્સના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે.

રસોઈમાં પિઅર

પિઅર સાથે ફળ કચુંબર વજન ઘટાડવા માટે સારું છે

પાકેલા, રસદાર પિઅર ફળોમાં સૌથી વધુ વિટામિન હોય છે. છાલ સાથે ફળો ખાવાનું વધુ સારું છે. તેમાં વિશેષ પદાર્થો છે - ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ, જે સુધારે છે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓઅને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. રસોઈયા ઉપયોગ કરે છે તાજા ફળોફળ સ્લાઇસેસ અને સલાડ માં નાશપતીનો, ત્યાં છે મોટી રકમપકવવા, કેનિંગ, ઉકાળવા અને અથાણાંના નાશપતીનો માટે વાનગીઓ. સૌથી વધુ સરળ વાનગીઓનાશપતીનો (રસ, કોમ્પોટ્સ, ફળ સલાડ, જેલી, વગેરે) ના પીણાં અને વાનગીઓ કોઈપણ બિનઅનુભવી ગૃહિણી દ્વારા તૈયાર કરી શકાય છે. પરંતુ તે તેના પરિવારને પણ ખુશ કરી શકે છે સ્વાદિષ્ટ પાઇનાશપતીનો સાથે. નાશપતીનો, સફરજન અને અન્ય ફળો સાથેનો કચુંબર વજન ઓછું કરતી વખતે તમારા આહાર માટે ઉત્તમ વાનગી છે. વધુ ઘટકો, પરિણામ તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ. કચુંબર ચાબૂક મારી ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ, મધ અથવા ચાસણી સાથે પોશાક કરી શકાય છે. એક પ્લેટમાં ફળ કચુંબરસમાયેલ દૈનિક ધોરણવિટામિન સી, બી, એ, ઇ અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ તત્વો.

વિડિઓ: પિઅર સાથે સલાડ

નાશપતી સાથે પાઇને વધારાના ખર્ચની જરૂર નથી અને તે સરળ ચાર્લોટની જેમ તૈયાર કરવામાં આવે છે. માત્ર સફરજનના ટુકડાને બદલે પિઅર સ્લાઇસેસ છે. તમે નાશપતીનો, સફરજન, નારંગીના ટુકડા, ગ્રેપફ્રૂટ, કેળા અને બગીચાનો ઉપયોગ કરીને ફળોને ભેગા કરી શકો છો અથવા બેરી. કણક તૈયાર કરવા માટે, 3 ઇંડા, એક ગ્લાસ ખાંડ અને એક ગ્લાસ લોટને હરાવ્યું. વેનીલા ખાંડ, 1 tsp એક પેક ઉમેરો. બેકિંગ પાવડર અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. નાશપતીનો અથવા અન્ય ફળોને ક્યુબ્સ, સ્લાઇસેસ અથવા મોટા ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે. પહેલા ત્વચાને દૂર કરવી વધુ સારું છે જેથી કેક કોમળ અને સજાતીય હોય. બેકડ સામાનમાં બદામ, કુટીર ચીઝ, તાજા બેરી, લીંબુ, તજ અથવા અન્ય સીઝનીંગ. મસાલેદાર સુગંધ માટે તમે કણકમાં ડાર્ક રમ, લિકર અથવા અમરેટો ઉમેરી શકો છો. પિઅર પાઇ એ માત્ર એક મીઠી સારવાર નથી, પણ આહાર અથવા વિશેષ આહાર દરમિયાન એક ઉત્તમ ખોરાક પણ છે.

દૂરના ભૂતકાળમાં, લોકો આ ફળોને ઝેરી માનતા, ખાતા ન હતા, પરંતુ ફક્ત ધૂમ્રપાન માટે તેમના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરતા હતા. અને અમારી મહાન-દાદીએ આવા ફળોમાંથી તમામ પ્રકારની વસ્તુઓ કરી - તેમને સૂકવી, પલાળીને, કોમ્પોટ્સ અને કેવાસ તૈયાર કર્યા, તેમને લોટમાં ફેરવ્યા જેમાંથી તેઓ બ્રેડ શેકતા હતા. આજે આપણે ફક્ત નાશપતી ખાવાની મજા માણીએ છીએ. તેઓ કયા સ્વાસ્થ્ય લાભો અને નુકસાન લાવે છે?

નાશપતીનો વધુ શું છે - ફાયદા કે સ્વાદ?

આ ફળોના જીવનચરિત્રમાં એક સમયગાળો હતો જ્યારે લોકો તેમને ફક્ત બાફેલા ખાતા હતા, કારણ કે તેઓ માનતા હતા કે તાજા ફળો ઝેરનું કારણ બની શકે છે. પછી ત્યાં કેટલાક હિંમતવાન હતા જેમણે નાશપતીનો કાચો અજમાવવાનું નક્કી કર્યું. ત્યારથી, તેઓ માનવ આહારમાં નિશ્ચિતપણે સ્થાપિત થયા છે.

સશસ્ત્ર આધુનિક સિદ્ધિઓવિજ્ઞાન, પોષણશાસ્ત્રીઓએ માનવ શરીર માટે નાશપતીનાં ફાયદાઓનો અભ્યાસ કર્યો છે, અને ચુકાદો આપ્યો છે: આવા બગીચાના ઉત્પાદનનું દરરોજ સેવન કરવું જોઈએ જેથી શરીરમાં વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની ઉણપનો અનુભવ ન થાય.

તેમની જાતોની સંખ્યા 3000 સુધી પહોંચે છે, પરંતુ કોઈપણ પિઅરમાં વિટામિન સી, ઇ, પી, કે, બી-ગ્રુપ હોય છે. તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. તેના પલ્પમાં ફ્રુક્ટોઝ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. છાલમાં ડાયેટરી ફાઈબર હોય છે. નાશપતીનો પણ પેક્ટીન ધરાવે છે. તેઓ ઝેર દૂર કરે છે, આપણા યકૃત માટે જીવન સરળ બનાવે છે.

પિઅર ઘણી બાબતોમાં રેકોર્ડ ધારક છે. તેમાં એક અનન્ય ઘટક છે - ફાયટોસ્ટેરોલ, જે ખતરનાક કોલેસ્ટ્રોલને બદલવાની મિલકત ધરાવે છે. કરન્ટસ કરતાં નાશપતીનોમાં વધુ ફોલિક એસિડ હોય છે. તેના ખનિજ ભંડારમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ઘણું બધું છે.

તેમની રચનાનો અભ્યાસ કર્યા પછી, શરીર માટે નાશપતીનો શું ફાયદા છે તે અનુમાન કરવું મુશ્કેલ નથી. પરંતુ ચાલો હજુ પણ તમામ ઔષધીય અને સૂચિબદ્ધ કરીએ નિવારક ગુણધર્મોઆ સ્વાદિષ્ટ.

દવા તરીકે પિઅર:

મહત્વપૂર્ણ! જ્યારે આદુ સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે પિઅરમાં કેન્સર વિરોધી અસર હોય છે.

નાશપતીનો એક વધુ ક્ષમતા છે. તેઓ દારૂના નશામાં ઘટાડો કરે છે અને સારવાર કરે છે હેંગઓવર સિન્ડ્રોમ. માથાનો દુખાવો, તરસ અને તોફાની તહેવાર પછી દારૂ પીવાના અન્ય "આનંદ"થી બચવા માટે, તમારે એક ગ્લાસ પિઅરનો રસ પીવો જોઈએ અથવા ફળનો એક ટુકડો ખાવો જોઈએ.

પિઅર દરેક માટે એક સારવાર છે, પરંતુ ખાવા માટે થોડા લોકો માટે! નુકસાન અને વિરોધાભાસ વિશે

આ "સુંદરતા" માં એવું પાત્ર છે કે તે સારા અને નુકસાન બંને માટે સક્ષમ છે. પિઅર બરછટ રેસાથી સમૃદ્ધ છે, તે સમાવે છે ટેનીન, વુડી સેલ્યુલોઝ, તેથી તે ઉત્પાદનને ડાયજેસ્ટ કરવું મુશ્કેલ છે. તેણી પૂરી પાડે છે બળતરા અસરગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસા પર અને નોંધપાત્ર રીતે આંતરડાની ગતિશીલતા વધારે છે. આ ઉત્તેજનાનું કારણ બની શકે છે ક્રોનિક રોગોજઠરાંત્રિય સિસ્ટમના અંગો.

પિઅર વિશે ખરાબ બાબત એ છે કે તેમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે, જેમાં હોય છે વિનાશક અસરજહાજો પર.

નાશપતી ખાવા પર પ્રતિબંધો:

• વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
• અલ્સર;
• તીવ્ર તબક્કામાં ગેસ્ટ્રાઇટિસ;
• કોલાઇટિસ;
• ક્રોનિક કબજિયાત;
• નબળી પ્રતિરક્ષા;
• લકવો અને નર્વસ સિસ્ટમના રોગો માટે ખાટા અને ખાટા ફળોની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

આવા ફળોને "તટસ્થ" કરવા માટે, થોડા નિયમોનું પાલન કરવું પૂરતું છે. તમારે માત્ર પાકેલા, સાધારણ નરમ ફળો જ ખાવા જોઈએ જેમાં સડોના સંકેતો નથી. આ કરતા પહેલા, તેઓને સારી રીતે ધોવા જોઈએ. ખાલી પેટે નાશપતીનો ન ખાવો અને તેને દૂધ, સોડા અથવા ચરબીયુક્ત ખોરાક સાથે ન ભેળવવું વધુ સારું છે. તમે તેમને માંસ સાથે "ખાઈ" શકતા નથી, અને તમે નાશપતીનો ખાધાના અડધા કલાક પછી જ હાર્દિક ભોજન ખાઈ શકો છો.

જ્યારે તે સિઝનમાં હોય ત્યારે નાશપતીનો શ્રેષ્ઠ રીતે ખાવામાં આવે છે. જો કે તેઓ વર્ષના કોઈપણ સમયે ઉપલબ્ધ હોય છે, શિયાળામાં તેઓ ઘણીવાર નાઈટ્રેટ્સ ધરાવે છે - નાઈટ્રિક એસિડના ક્ષાર, અને શરીરમાં તે પદાર્થોમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે જે સેલ શ્વસનને અવરોધે છે. નાશપતી માટે આવા પદાર્થોનો ધોરણ 60 મિલિગ્રામ/કિલો છે, પરંતુ શિયાળાના મહિનાઓમાં આપણે સુપરમાર્કેટમાં જે ફળો ખરીદીએ છીએ તેમાં 153 મિલિગ્રામ/કિલો સુધી હોઈ શકે છે. આ ખતરનાક પેથોલોજીના વિકાસને ધમકી આપે છે.

જો નાશપતીનો સ્પર્શ માટે સ્ટીકી લાગે છે, તો પછી તેઓ મોટે ભાગે બાયફિનાઇલ સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે. આ પદાર્થ સડો અટકાવે છે. તે ખતરનાક કાર્સિનોજેન માનવામાં આવે છે અને WHO દ્વારા પ્રતિબંધિત છે. આવા ફળોનું સેવન બિલકુલ ન કરવું સારું. ઓછામાં ઓછું, તમારે ઓછામાં ઓછું તેમને ધોવા જોઈએ. ગરમ પાણીબ્રશ સાથે અને છાલ દૂર કરો.

મહત્વપૂર્ણ! નાશપતીનો ખાવાથી આવા અત્યંત અપ્રિય પરિણામોનો સામનો ન કરવા માટે, જેમ કે પેટનું ફૂલવું, ઝાડા અને પેટમાં ખેંચાણ, તમારે મેનૂમાં તેમની સામગ્રીને 1-2 પીસી સુધી મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે. દિવસ દીઠ.

શેકવામાં આરોગ્યપ્રદ છે?

એવું કહી શકાય નહીં કે ગરમીની સારવારથી નાશપતીનો સમાવિષ્ટ તંદુરસ્ત ઘટકોની માત્રામાં વધારો થાય છે. બેકડ ફળોના ફાયદા અને નુકસાન એ હકીકત સાથે સંબંધિત છે કે હીટિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન તેમના રાસાયણિક રચના. આ વાનગી પાચન અંગો પર ઓછો તાણ લાવે છે, તેથી જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે તે માન્ય છે. આંતરડાના માર્ગ. પકવવા પછી, ફળમાં પેક્ટીનનું પ્રમાણ વધે છે, જે આંતરડા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

બેકડ પિઅર એ ઉધરસ માટે સાબિત અને અસરકારક "ઉપચાર" છે. આ ઉત્પાદન ગૂંગળામણમાં પણ મદદ કરે છે. તદુપરાંત, ક્ષય રોગથી પીડાતા લોકો માટે પણ તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અને બેકડ નાસપતીમાંથી બનાવેલી પ્યુરી સિસ્ટીટીસની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે.

મહત્વપૂર્ણ! આ ઉત્પાદન ખૂબ જ મજબૂત છે, તેથી જો કોઈ વ્યક્તિને કબજિયાત થવાની સંભાવના હોય તો તેને આહારમાં વારંવાર શામેલ ન કરવો જોઈએ.

આ મધુર ફળ. તેથી જ જેમણે વજન ઘટાડવાનું શરૂ કર્યું છે તેઓ શંકા કરે છે: શું તેઓ નાશપતીનો ખાઈ શકે છે? શરીર અને આકૃતિ બંને માટે તેમના ફાયદા અને નુકસાન મોટાભાગે ઉપયોગની પદ્ધતિ પર આધારિત છે. ત્વચા સાથેના તાજા ફળોમાં ઓછામાં ઓછી કેલરી હોય છે - 100 ગ્રામમાં 42 અને એક ટુકડા (મધ્યમ કદ) માં લગભગ 57 કેસીએલ હોય છે. જો તમે મોટું ફળ ખાઓ છો, તો તમે 75 કેસીએલ મેળવી શકો છો. આટલી ઓછી કેલરી સામગ્રીને લીધે, આ ઉત્પાદન ઘણા આહારમાં સ્થાન ધરાવે છે.

મહત્વપૂર્ણ! આ ફળ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે, જે વજન ઘટાડવાને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે.

સૂકા ફળોમાં પણ ઘણા ગુણો હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે મૂલ્યવાન છે. શું ઉપયોગ છે સૂકા નાશપતીનોવજન ગુમાવનારાઓ માટે? તેમની કેલરી સામગ્રી 5 ગણી વધે છે અને 100 ગ્રામ દીઠ 250 કેસીએલ સુધી પહોંચે છે. પરંતુ તેઓ ઝડપથી અને લાંબા સમય સુધી ભૂખને સંતોષે છે. જો તમે ધીમે ધીમે આવા ફળના થોડા ટુકડા ચાવો છો, તો તમે શાંતિથી (નાસ્તો કર્યા વિના) રાહ જોઈ શકો છો. આગામી મુલાકાતખોરાક

નરમ અને સ્વાદિષ્ટ, બેકડ નાશપતીનો તેમના ફાયદા જાળવી રાખે છે તાજા ફળો. વધુમાં, તેમની પાસેથી સારું થવાનું જોખમ લગભગ શૂન્ય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા એક પિઅરમાં 46-50 કેસીએલ હોય છે.

એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ એ તૈયાર પિઅર છે; જો તમારે બિનજરૂરી ચરબીના ભંડારને છુટકારો મેળવવાની જરૂર હોય તો તમે તેને તમારા આહારમાં સુરક્ષિત રીતે સમાવી શકો છો. તેણીના ઊર્જા અનામત 100 ગ્રામ દીઠ 43 કેસીએલ છે.

આ ફળોને આરોગ્યની સેવામાં કેવી રીતે મૂકશો?

પિઅરનો ઉપયોગ ફક્ત રસોઈમાં જ નહીં, પણ લોક દવાઓમાં પણ થાય છે, કારણ કે તેમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, જંતુનાશક, એન્ટિટ્યુસિવ અને એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર છે. ચક્કર આવવા, ટાકીકાર્ડિયા, કાર્યક્ષમતામાં ઘટાડો અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર બળતરા માટે આગ્રહણીય છે.

પિઅર અદ્ભુત આપે છે હીલિંગ અસરપ્રોસ્ટેટીટીસ માટે. પરંતુ આવી ક્ષમતાઓનો લાભ લેવા માટે, ફક્ત નાશપતીનો ખાવું પૂરતું નથી; તમારે તેનો વિશેષ રીતે ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

પિઅર સાથે લોક વાનગીઓ:

• એનિમિયા માટે - 2 ફળોની છાલ, તેના પલ્પને સારી રીતે મેશ કરો, 2 ચમચી ઉમેરો. મધ
• પ્રોસ્ટેટ એડેનોમા માટે, ફળને કાપીને રાતોરાત થર્મોસમાં વરાળ કરો. માટે આવતો દિવસપ્રેરણા ¼ tbsp પીવો. 4 ઘસવું. દિવસ દીઠ.
• હાર્ટબર્ન માટે - 30 મિનિટ પછી. સવારના નાસ્તા પછી બે-બે ફળ ખાઓ.
• કોલોરેક્ટલ કેન્સર માટે, પિઅર અને આદુ ખાઓ.

» નાશપતીનો

રશિયામાં સફરજન પછી પિઅર લોકપ્રિયતામાં બીજા ક્રમે છે. જો કે, તેનું ચોક્કસ મૂળ હજુ અજ્ઞાત છે. અમે ફક્ત એટલું જ કહી શકીએ કે પહેલા નાશપતીનો બાફેલી અથવા શેકવામાં આવતો હતો. 16મી સદીમાં જ તેમને કાચું ખાવાનું શરૂ થયું. તેના સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે, પિઅરને ફળોની રાણી કહેવામાં આવે છે.. તમે માનવ શરીર માટે આ ફળના ફાયદા અને નુકસાન અને તેના ઔષધીય ગુણધર્મો વિશે વધુ શીખી શકશો.

પિઅર સમાવે છે ઓછી ખાંડસફરજન કરતાં, જો કે તેનો સ્વાદ મીઠો હોય છે. તેની ઉચ્ચ ફ્રુક્ટોઝ સામગ્રીને લીધે, તેમાં છે સકારાત્મક પ્રભાવસ્વાદુપિંડના કામ પર. પિઅરમાં ખૂબ જ ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે - 100 ગ્રામ દીઠ 42 કેસીએલ, તેથી આહાર પર લોકો માટે તેની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પિઅરમાં વિટામિન્સ જેમ કે E, B1, B2, A, C, P, તેમજ નીચેના ફાયદાકારક પદાર્થો અને સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે:

• ફોલિક એસિડ;
• સલ્ફર
• પોટેશિયમ;
• લોખંડ;
• તાંબુ;
• ઝીંક;
• ફોસ્ફરસ;
• મેંગેનીઝ;
• આયોડિન, વગેરે.

આવશ્યક તેલ જે પિઅર બનાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, ચેપ અને બળતરા સામે લડે છે, અને ડિપ્રેશનને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે. કાર્બનિક પદાર્થપાચન અને ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, અને ફાઇબર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને સંપૂર્ણતાની લાગણી આપે છે. તેની ઉચ્ચ ટેનીન સામગ્રીને લીધે, નાશપતીનો ગણવામાં આવે છે સારો ઉપાયઝાડા થી.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે અતિશય પાકેલા અથવા બગડેલા નાશપતીનો, તેનાથી વિપરીત, અસ્વસ્થ પેટનું કારણ બની શકે છે.

નાશપતીનો છોડના તંતુઓ પિત્તના પ્રકાશનને ઉત્તેજિત કરે છે, તેથી તેઓ યકૃતના રોગો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. પોટેશિયમ યકૃત અને કિડનીમાં ક્ષાર જમા થતા અટકાવે છે.

ફળના ઔષધીય ગુણધર્મો, તેમાં કયા વિટામિન્સ છે, વિરોધાભાસ?

નાશપતીનો વ્યાપકપણે લોક અને સત્તાવાર દવાઓ બંનેમાં ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ તેમના ઉપયોગ માટેના કેટલાક નિયમો જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે:

• તેમને સવારે ખાલી પેટ પર ન ખાઓ;
• પાણી સાથે પીશો નહીં;
• ખાધા પછી તરત જ ખાશો નહીં (શ્રેષ્ઠ રીતે - ખાધા પછી 30 મિનિટ);
• પાચન તંત્રના રોગોની તીવ્રતા દરમિયાન તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં;
• નાસપતી પાકેલા હોવા જોઈએ, પરંતુ વધુ પડતા પાકેલા નહીં.

પિઅરની એક મહત્વપૂર્ણ મિલકત એ ઘણાને સાચવવાની ક્ષમતા છે ઉપયોગી તત્વો, ખુલ્લી પડી રહી છે ગરમીની સારવાર. તેથી, તેને સૂકવી શકાય છે, ઉકાળી શકાય છે અને કોઈપણ તૈયારીમાં બનાવી શકાય છે. નાશપતીનાં 2 મુખ્ય પ્રકારો છે:જંગલી (જંગલ) અને બગીચો.

નાશપતીનોમાં આર્બુટિન હોય છે – કુદરતી એન્ટિબાયોટિકતેથી, તાપમાન ઘટાડવા માટે જંગલી ફળોનો ઉકાળો વપરાય છે. જંગલી ફળો લોક દવાઓમાં પ્રોસ્ટેટીટીસની સારવાર માટેના ઉપાય તરીકે પણ જાણીતા છે. આ કોમ્પોટનો ઉપયોગ કર્યાના થોડા દિવસોમાં, તમે નોંધ કરી શકો છો હકારાત્મક અસર. અને લાંબા ગાળાના ઉપયોગથી ઇલાજ મેળવી શકાય છે. 50 વર્ષથી વધુ ઉંમરના પુરુષો માટે, જંગલી રમતને સૂકવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી તેઓ સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન કોમ્પોટ અને પિઅર ચા પી શકે - આ પ્રોસ્ટેટાઇટિસનું ઉત્તમ નિવારણ હશે.

સૂકા નાશપતીનો કોમ્પોટ માનવ શરીર પર મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને analgesic અસર ધરાવે છે. અને કોમ્પોટ નાશપતી એક કફનાશક અને એન્ટિટ્યુસિવ છે. તેઓ બ્રોન્કાઇટિસ અને પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસ માટે પણ ઉપયોગ માટે સૂચવવામાં આવે છે.

પિઅરના ઘણા ગુણધર્મો છે જે સ્ત્રીઓ માટે ફાયદાકારક છે:

1. આ ફળોમાં રહેલું ફોલિક એસિડ ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે ફાયદાકારક છે. તે શરીરના કોષોના સામાન્ય વિભાજન અને નવીકરણમાં મદદ કરે છે. તે નવજાત શિશુમાં નર્વસ સિસ્ટમની ખામીને પણ અટકાવે છે.
2. 40 વર્ષથી વધુ ઉંમરની સ્ત્રીઓ માટે પિઅર નિવારણ છે કેન્સરયુક્ત ગાંઠો , વિટામિન સી અને કોપરની મોટી માત્રા માટે આભાર. તેઓ મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા નુકસાનથી કોષોનું રક્ષણ કરે છે.
3. નાશપતીમા રહેલા વિટામીન E કહેવાય છે મહિલા વિટામિનઅથવા બ્યુટી વિટામિન. તેમણે ત્વચા સેલ વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે, વાળ અને નખની વૃદ્ધિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. આ વિટામિન બાંધકામમાં પણ સામેલ છે હોર્મોનલ સ્તરોસ્ત્રીઓમાં, સારા ઓવ્યુલેશનને પ્રોત્સાહન આપે છે. વજન ઘટાડવા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
4. પિઅર અર્ક, જે ઘણાનો ભાગ છે સૌંદર્ય પ્રસાધનો, ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને સ્વસ્થ રંગ .
5. નાસપતીમાંથી કોસ્મેટિક માસ્ક ઘરે બનાવી શકાય છે. ફક્ત પિઅરને પ્યુરીમાં પીસી લો. આ માસ્કમાં પ્રશિક્ષણ અસર હશે, ત્વચાની બળતરા દૂર થશે, છુટકારો મેળવવામાં મદદ મળશે ખીલ. અને જો તમે સ્ક્રબની જેમ પિઅર પ્યુરીથી તમારો ચહેરો ધોશો, તો ત્વચાના મૃત કણો સારી રીતે દૂર થાય છે.

નાશપતીનો પલ્પ જ નહીં, પણ પિઅરના ઝાડના પાંદડા પણ ઉપયોગી છે.

યુવાન પાંદડાઓમાં ઉચ્ચારણ એન્ટિફંગલ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે. પાંદડામાંથી ઉકાળો વિવિધ રોગોની સારવાર માટે વપરાય છે, અને કચડી સૂકા પાંદડા દૂર કરવામાં આવે છે વધારો પરસેવો. ઉદાહરણ તરીકે, પાંદડાઓનો ઉકાળો સંધિવામાં મદદ કરે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, એક ગ્લાસ ઉકળતા પાણીના 2 ચમચી સૂકા પાંદડામાં રેડો, પછી તેને 2 કલાક ઉકાળવા દો, તેને સારી રીતે લપેટો, પછી તાણ. દિવસમાં 3 વખત, 2 ચમચી લો. અંગની બળતરા માટે જીનીટોરીનરી સિસ્ટમતમે ઉકાળેલા પિઅરના પાંદડાઓથી તમારી જાતને ધોઈ શકો છો. તેઓ સૂક્ષ્મજીવાણુઓનો નાશ કરે છે અને બળતરા પ્રક્રિયાને દૂર કરે છે. કિડનીમાંથી રેતી દૂર કરવા માટે, પાંદડા ચા તરીકે ઉકાળવામાં આવે છે અને અન્ય પીણાંને બદલે પીવામાં આવે છે.

માનવ શરીર માટે ફળોના ફાયદા અને નુકસાન

માટે નાશપતીનો ના અસંદિગ્ધ લાભો ધ્યાનમાં લો માનવ શરીરતમે વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો જેમાં આ ફળ મુખ્ય ઘટક છે.

1. યુરોલિથિઆસિસની સારવાર માટેતમારે ખાલી પેટ પર 2 જંગલી નાશપતી ખાવાની જરૂર છે. ખાંડ ઉમેર્યા વિના તેમાંથી કોમ્પોટ પીવું પણ ઉપયોગી છે.
2. એડેનોમાની રોકથામ અને સારવાર માટેપિઅરને સાંજે થર્મોસમાં ઉકાળવામાં આવે છે, પરિણામી પ્રેરણા દિવસમાં 4 વખત એક ક્વાર્ટર ગ્લાસ લેવી જોઈએ.
3. હાર્ટબર્ન અને પેટના દુખાવામાં રાહત આપે છે 2 નાસપતી સવારે ખાય છે.
4. તાજા પિઅરનો રસદર્દીઓ દ્વારા ઉપયોગ માટે ભલામણ કરેલ ડાયાબિટીસભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં 50-70 મિલી.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેકડ નાશપતીનો, થોડું ખાંડ સાથે છંટકાવ, સિસ્ટીટીસની સારવારમાં મદદ કરશે.
6. તાવ અને ઉધરસ માટેતમારે સૂકા પિઅરનો ઉકાળો લેવાની જરૂર છે.
7. ઝાડા માટેઅડધા કલાક માટે પાણીના લિટર દીઠ 100 ગ્રામ સૂકા નાશપતીનો ઉકાળો. પછી સૂપ 2 કલાક માટે રેડવામાં આવે છે. દિવસ દરમિયાન તમારે અડધો ગ્લાસ 3 વખત પીવાની જરૂર છે.

ઉપયોગી પદાર્થોથી સમૃદ્ધ નાશપતીનોની રચનામાં પણ કેટલાક વિરોધાભાસ છે. વૃદ્ધ લોકો માટે નાસપતીની સખત જાતો કાચા ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.. તેને ઉકાળવું અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું વધુ સારું છે. તે જ જઠરાંત્રિય રોગોથી પીડાતા લોકોને લાગુ પડે છે.

માંસ પછી તરત જ નાશપતીનો ખાવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી - તે વધુ સારું છે કે ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ પસાર થાય, કારણ કે ફળમાં રહેલા પદાર્થો પ્રોટીનના પાચનને નકારાત્મક અસર કરે છે. તમારે નાશપતીનો ન ખાવો જોઈએ મોટી માત્રામાંક્રોનિક કબજિયાતથી પીડાતા લોકો.

સલામત રહેવા માટે, નાશપતીનો કોર અને છાલ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે સ્વસ્થ પિઅર વાનગીઓ

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - 1 ચમચી. ચમચી
• મકાઈનો લોટ - 1 ચમચી. ચમચી
• કણક માટે ઘઉંનો લોટ - 175 ગ્રામ;
• ક્રીમ 35% - 1 ગ્લાસ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• પિઅર - 2 પીસી.;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• માર્જરિન - 100 ગ્રામ;
• ઠંડુ પાણિ.

તૈયારી

પાસાદાર માર્જરિનને લોટ (175 ગ્રામ), જરદી, 50 ગ્રામ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ખાંડ અને પાણી. કણકને પાતળા સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે અને 180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. નાશપતીનો છાલ અને કોર્ડ કરવામાં આવે છે, સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. તેઓ પોપડા પર મૂકવામાં આવે છે અને પછી છાંટવામાં આવે છે મકાઈનું લોટઅને પીટેલા ઈંડા, ખાંડ, ઘઉંનો લોટ અને ક્રીમનું મિશ્રણ રેડવું. આગળ, કેકને 200 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

ઘટકો

• બેકન - 100 ગ્રામ;
• સલાડ ડુંગળી - 1 પીસી .;
• ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• પિઅર - 1 પીસી.;
• ક્રીમ - 1 ચમચી. ચમચી
• લેટીસ પાંદડા - 1 ટોળું;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. ચમચી

તૈયારી

સમારેલા લેટીસના પાન મૂકો. તેઓ બેકન બંને બાજુ તળેલા છે, પિઅર અને ડુંગળીના ટુકડા. ચટણી તૈયાર કરવા માટેતમારે ક્રીમ સાથે બારીક સમારેલા ચીઝને મિક્સ કરવાની જરૂર છે અને ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી આગ પર ગરમ કરો. આ મિશ્રણને સલાડ પર રેડો, જો ઈચ્છો તો મીઠું અને મરી ઉમેરો.

ઘટકો

• પિઅર - 3-4 પીસી.;
• કુટીર ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી. ચમચી;
• ખાંડ - 3 ચમચી. ચમચી;
• ફળોનો રસ - અડધો ગ્લાસ.

તૈયારી

નાશપતીનો 4 ભાગોમાં કાપો અને પ્લેટ પર મૂકો. ખાટા ક્રીમ સાથે કુટીર ચીઝને સારી રીતે મિક્સ કરો, ખાંડ અને રસ સરળ થાય ત્યાં સુધી. દરેક પિઅર સ્લાઇસ પર પરિણામી મિશ્રણ મૂકો.

નાશપતીનો માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે - આ પાઈ છે, દહીંની મીઠાઈઓ, પેનકેક, જામ, વિવિધ પીણાં, વગેરે.

ગરમીની સારવાર દરમિયાન, પિઅર તેના મોટાભાગના ફાયદાકારક તત્વો ગુમાવતું નથી. પરંતુ તાજા ફળો પણ દરેક ઘરમાં હાજર હોવા જોઈએ.

દિવસમાં 1-2 નાસપતી ખાવાથી તમારા શરીરને મળી શકે છે દૈનિક ધોરણકોબાલ્ટજે કિડનીને સ્ત્રાવ કરવામાં મદદ કરે છે વધારાનું પાણીઅને આયર્નના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે. સ્ટોરમાં તાજા ફળ પસંદ કરતી વખતે, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે સારા પિઅરને કાપી ન હોવા છતાં પણ મીઠી સુગંધ હોવી જોઈએ.

નાશપતી એ ફળ છે જે પ્રાચીન સમયથી માણસ માટે જાણીતું છે.

હવે તે માણસમાં ક્યારે અને ક્યાંથી આવ્યું તે કોઈ ચોક્કસ કહેશે નહીં.

તેના ચમત્કારિક સ્વભાવને હોમરે ઓડિસીમાં ગાયું હતું.

IN પ્રાચીન રોમઅને ઇજિપ્તમાં, દેવતાઓ તેમના હાથમાં આ ફળ સાથે દર્શાવવામાં આવ્યા હતા.

હિંદુઓએ તેણીને અને યુરોપમાં પ્રેરણા આપી ઘણા સમય સુધીતેની સાથે સારવાર કરવામાં આવી હતી.

આજે તેની 5 હજારથી વધુ જાતો જાણીતી છે. તેઓ આકાર, સ્વાદ, રંગ અને કદમાં એકબીજાથી ભિન્ન છે. ફક્ત તેના મૂલ્યવાન અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો યથાવત રહે છે.

નાશપતીનો: રચના, ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

નાશપતીનો માત્ર તેમના અદ્ભુત સ્વાદ અને સુગંધ માટે જ પ્રખ્યાત નથી. તેમાં માનવો માટે ઘણા ઉપયોગી અને મૂલ્યવાન પદાર્થો છે. તેમના કેટલાક સૂચકાંકો અનુસાર, પિઅર સફરજનને પણ વટાવી ગયો. 100 ગ્રામ સમાવે છે:

વિટામિન્સ: PP (0.1 mg), A (2.01 mg), B1 (0.02 mg), B2 (0.03 mg), B5 (0.05 mg), B6 ​​(0.03 mg), B9 (2 µg), C (5 µg), H (0.1 µg), E (0.4 µg), K (4.5 µg).

મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ:કેલ્શિયમ (19 મિલિગ્રામ), સોડિયમ (14 મિલિગ્રામ), મેગ્નેશિયમ (12 મિલિગ્રામ), પોટેશિયમ (155 મિલિગ્રામ), સલ્ફર (6 મિલિગ્રામ), ક્લોરિન (1 મિલિગ્રામ), ફોસ્ફરસ (16 મિલિગ્રામ).

સૂક્ષ્મ તત્વો:ઝીંક (0.19 મિલિગ્રામ), આયર્ન (2.3 મિલિગ્રામ), આયોડિન (1 μg), સેલેનિયમ (0.1 μg), કોપર (120 μg), મેંગેનીઝ (0.056 μg), મોલિબ્ડેનમ (5 μg), ફ્લોરિન (10 μg), બોરોન (10 μg). 130 μg ), સિલિકોન (6 µg), વેનેડિયમ (5 µg), નિકલ (17 µg), કોબાલ્ટ (10 µg), રુબિડિયમ (44 µg).

આ તમામ તત્વોનું સંતુલિત મિશ્રણ હૃદય, કિડની, સ્વાદુપિંડ, નર્વસ સિસ્ટમ, સેલ્યુલર મેટાબોલિઝમ અને કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તેમની સંયુક્ત અસર સુધરે છે સામાન્ય આરોગ્યવ્યક્તિ. તેના આવશ્યક તેલ સ્વર આપે છે, શક્તિ આપે છે, ઉત્સાહ આપે છે અને તમારા આત્માને ઉત્તેજીત કરે છે.

પોષક મૂલ્ય(100 ગ્રામમાં હાજર):

0.3 ગ્રામ ચરબી;

10.3 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;

0.4 ગ્રામ પ્રોટીન;

2.8 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર;

0.5 ગ્રામ કાર્બનિક એસિડ;

0.5 ગ્રામ સ્ટાર્ચ;

9.8 ગ્રામ મોનો- અને ડિસકેરાઇડ્સ;

0.7 ગ્રામ રાખ;

85 ગ્રામ પાણી.

તે લાંબા સમયથી નોંધ્યું છે કે કોઈપણ શાકભાજી અથવા ફળની કેલરી સામગ્રી વિવિધ અને પાકવાની ડિગ્રી પર આધારિત છે. પિઅરનો ઉલ્લેખ કરે છે ઓછી કેલરીવાળા ફળો. વિવિધતા પર આધાર રાખીને, 100 ગ્રામમાં માત્ર 42kcal થી 58kcal હોય છે. આહાર ફળ તરીકે પિઅરના ફાયદા અમૂલ્ય છે. તેનો પલ્પ ઝડપથી પેટના સમગ્ર જથ્થાને ભરે છે, સંપૂર્ણતાની લાગણી બનાવે છે.

નાશપતીનો કોઈપણ સ્વરૂપમાં તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. તેથી જ તેનો ઉપયોગ દવા, આહારશાસ્ત્ર, કોસ્મેટોલોજી અને રસોઈમાં થાય છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં ઉપયોગ કરો. નાસપતીમાંથી સ્ક્રબ, માસ્ક, લોશન અને ક્રીમ બનાવવામાં આવે છે. તે એન્ટિ-એજિંગ કોસ્મેટિક્સમાં હાજર છે. તેના અર્ક ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતાને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, છિદ્રોને સજ્જડ કરે છે, તેને તંદુરસ્ત રંગ, સ્થિતિસ્થાપકતા અને સરળતા આપે છે. તેના પર આધારિત માસ્ક ખીલથી છુટકારો મેળવે છે, બળતરાથી રાહત આપે છે અને પ્રશિક્ષણ અસર ધરાવે છે.

ઘણી સ્ત્રીઓ તેમના ચહેરા પર ક્રશ કરેલ પેર ઘસતી હોય છે. આ પ્રક્રિયામાં સ્ક્રબ અસર છે. ખડકાળ કણો, સરકો અને મેલિક એસિડજૂના મૃત કોષોની ત્વચાની સપાટીથી સંપૂર્ણપણે છુટકારો મેળવો.

ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છે જ્યાં તમે માસ્ક અને લોશન જાતે તૈયાર કરી શકો છો.

ત્વચાને સફેદ કરવા માટે: પીસેલા ફળોના પલ્પને ચહેરા પર 15-20 મિનિટ માટે લગાવવામાં આવે છે, પછી તેને ધોઈ નાખવામાં આવે છે. જો ત્વચા શુષ્ક હોય, તો પલ્પમાં દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે.

તેલયુક્ત અને માટે સામાન્ય ત્વચાપલ્પ મિક્સ કરો અને ઇંડા સફેદ. મિશ્રણ 20 મિનિટ માટે લાગુ પડે છે, પછી ધોવાઇ જાય છે. આ મિશ્રણ ત્વચાને ઝડપથી તાજું અને ટોન કરે છે.

નિસ્તેજ અને થાકેલી ત્વચા માટે, તમે લીંબુનો રસ (1 ચમચી), પિઅર પલ્પ (1-2 ચમચી) અને ઇંડા સફેદમાંથી માસ્ક તૈયાર કરી શકો છો. 30 મિનિટ સુધી લગાવવામાં આવેલો માસ્ક ત્વચાનો રંગ બદલશે અને તેને તાજગી આપશે.

તેનો રસ વાળમાં ઘસવામાં આવે તો ડેન્ડ્રફ દૂર થાય છે. આ અસરને વધુ સ્થાયી બનાવવા માટે, વાળ ધોવાના 30 મિનિટ પહેલાં જ્યુસને મૂળમાં લગાવવામાં આવે છે.

લોશન અને માસ્ક તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે પાકેલા ફળ, કારણ કે તેમાં ઉપયોગી અને જરૂરી સંયોજનોની મહત્તમ માત્રા છે.

રસોઈમાં ઉપયોગ કરો. મીઠાઈઓ, જામ, રસ, કોમ્પોટ્સ, જામ, સલાડ અને નાસ્તા સામાન્ય રીતે નાશપતીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. વિશ્વની ઘણી વાનગીઓમાં તેને માંસ અને માછલીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે બેકડ, સૂકવી, તૈયાર, બાફેલી, કાચા વાપરી શકાય છે, પરંતુ શરીર માટે તેના ફાયદા બદલાશે નહીં.

આહારશાસ્ત્રમાં એપ્લિકેશન. ડાયેટરી ફાઇબરની નોંધપાત્ર માત્રા અને ઓછી ઉર્જા મૂલ્ય ઘણા આહારમાં એક ઘટક તરીકે નાશપતીનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે. તે તૃપ્તિની લાગણી બનાવે છે, ઝેર, કચરો અને કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ઓછી કેલરીવજન ઓછું કરતી વખતે તમને તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. વજન ઘટાડવા દરમિયાન, જ્યારે વ્યક્તિમાં અભાવ હોય છે ખનિજોઅને વિટામિન્સ, ફળ સરળતાથી આ ઉણપ માટે વળતર આપે છે.

દવામાં ઉપયોગ કરો. ઘણા ક્રોનિક, ચેપી સામે પ્રતિકાર કરવાની ક્ષમતા, બળતરા રોગો, ઝેર, કચરો અને શરીર મુક્તિ ભારે ધાતુઓ, રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણમાં વધારો, દવા તરીકે પિઅરનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે.

તે હૃદય, યકૃત, કિડની, પેટ, આંતરડા, સ્વાદુપિંડને અસર કરે છે. શરદી, ડાયાબિટીસ, ત્વચાનો સોજો, પ્રોસ્ટેટીટીસ, તાણ, થાક અને હતાશાનો ઝડપથી સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. ગંભીર માટે તેને આહારમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે શારીરિક પ્રવૃત્તિભૂખ ન લાગવી, અતિસંવેદનશીલતાઠંડા, નબળા ઘા હીલિંગ માટે.

ઘણી પરંપરાગત દવાઓમાં, પિઅર મુખ્ય ઘટક છે. બધા ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને હીલિંગ અસરો ફક્ત સારી રીતે પાકેલા, રસદાર અને સુગંધિત ફળો દ્વારા જ પ્રદર્શિત થાય છે. સૂકા પિઅર પણ તેના ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી; તેનો ઉપયોગ આખા વર્ષ દરમિયાન સારવાર માટે થઈ શકે છે.

નાશપતીનો: શરીર માટે શું ફાયદા છે

ઉપયોગ કર્યા વિના તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવાની ઘણી રીતો છે દવાઓ. નાશપતીનો ખૂબ જ સ્વાસ્થ્ય લાભ છે. પ્રાચીન કાળથી, તે માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ ફળ તરીકે જ નહીં, પણ માનવામાં આવે છે હીલિંગ એજન્ટ. તેની હીલિંગ શક્તિઓ ના કવિઓ દ્વારા ઓડ્સ અને કવિતાઓમાં ગાવામાં આવી હતી વિવિધ દેશોપાછા પ્રાચીન સમયમાં.

પિઅર વપરાશની કોઈપણ રીતે ઉપયોગી છે: કાચા, બેકડ, સૂકા. તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો ઉપયોગ આ માટે થાય છે:

રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત બનાવવું;

કોઈપણ દાહક પ્રક્રિયાઓ માટે પ્રતિકાર;

થી વ્યક્તિનું રક્ષણ કરવું નકારાત્મક પ્રભાવવિવિધ ઝેર, ઝેર;

હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓની કામગીરીમાં સુધારો;

પેટ, સ્વાદુપિંડ અને આંતરડાનું સ્થિરીકરણ;

શરીરના તાપમાનમાં ઘટાડો;

ઝેર, ભારે ધાતુઓ અને ઝેરના શરીરને સાફ કરવું;

વિટામિન અને ખનિજોની ઉણપની ભરપાઈ;

ઓપરેશનલ સુધારાઓ થાઇરોઇડ ગ્રંથિ;

શરદી સામે લડવું અને વાયરલ રોગો.

પિઅર કુદરતી છે અને ઝડપી રીતેશરીરની ઊર્જા ફરી ભરવી. તેનો પલ્પ સરળતાથી અને ઝડપથી પચી જાય છે. પેટ અને આંતરડામાં, તે એક પર્યાવરણ બનાવવામાં મદદ કરે છે જે નાશ કરે છે રોગાણુઓ.

ટેનીન અને પેક્ટીન સંયોજનો દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે આંતરિક અવયવો. આયર્ન અને ફોલિક એસિડ હિમેટોપોઇઝિસ, પુનર્જીવન, રક્તવાહિનીઓને મજબૂત અને શુદ્ધ કરવાની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને જેમને છે તેઓ ભય વિના આ ફળનું સેવન કરી શકે છે વધારે વજન. આ એ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવ્યું છે કે તેમાં પુષ્કળ ફ્રુક્ટોઝ હોય છે, અને પેટ અને આંતરડાને તેને પચાવવા અને શોષવા માટે ઇન્સ્યુલિનની જરૂર હોતી નથી.

પિઅર લાંબા સમયથી ઘા હીલિંગ એજન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેનો રસ અને ઉકાળો હોય છે એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર, કારણ કે તેમાં આર્બુટિન હોય છે - એક એન્ટિબાયોટિક કુદરતી મૂળ.

બધા જાણીતી પદ્ધતિઓપિઅરનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો દવાઅસરકારક છે કારણ કે તેમાં નીચેના ગુણધર્મો છે:

મૂત્રવર્ધક પદાર્થ;

ફિક્સિંગ;

એન્ટિપ્રાયરેટિક;

બળતરા વિરોધી;

જંતુનાશક;

એન્ટિટ્યુસિવ;

એન્ટિમાઇક્રોબાયલ;

સામાન્ય મજબૂતીકરણ;

એન્ટીબેક્ટેરિયલ;

ટોનિંગ.

જ્યારે ફળો રસદાર, સુગંધિત, મોંમાં પીગળી જાય છે ત્યારે જ તે સંપૂર્ણ પાક્યા પછી જ તેના તમામ ગુણધર્મોને સંપૂર્ણ રીતે પ્રદર્શિત કરે છે.

નાશપતીનો: સ્વાસ્થ્યને શું નુકસાન થાય છે?

આહારમાં ફળની હાજરી માત્ર શરીર માટે ફાયદાકારક નથી. ત્યાં ઘણા સાવચેતીના નિયમો છે, જેનું પાલન પિઅરને આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડતા અટકાવશે:

ખાલી પેટે ભોજન પહેલાં તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ;

કાચા અને કાર્બોરેટેડ પાણી, તાજા દૂધ, ભારે અને સાથે ભેગા કરશો નહીં ફેટી ખોરાક;

પાકેલા ફળ ન ખાવા.

એલિમેન્ટરી ફાઇબર, ટેનીન અને વુડી સેલ્યુલોઝ હોય છે નકારાત્મક અસરપાચનતંત્રમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓના વિકાસ અને તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન શરીર પર. તેઓ અંગોના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે અને વધે છે આંતરડાની પેરીસ્ટાલિસિસ. રચનામાં તેમની હાજરી એ તેનો ઉપયોગ નકારવાનું કારણ છે જ્યારે:

જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો: કોલાઇટિસ, અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ;

ક્રોનિક સ્વરૂપકબજિયાત;

નબળી પ્રતિરક્ષા;

ખાટી અને ખાટી જાતો નર્વસ સિસ્ટમ અને લકવોના રોગો માટે બિનસલાહભર્યા છે.

તેના નુકસાનને ઘટાડવા માટે, યોગ્ય પિઅર પસંદ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે:

તે પાકેલા, સાધારણ નરમ, રોટ વિના હોવું જોઈએ;

સારી રીતે ધોવાઇ.

આ મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરવાથી દરેક વ્યક્તિ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તેના સ્વાદનો આનંદ માણી શકે છે.

બાળકો માટે નાશપતીનો: સારું કે ખરાબ

એક સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત, રસદાર પિઅર માત્ર પુખ્ત વયના લોકો માટે જ નહીં, પણ બાળકો માટે પણ જરૂરી છે. તેની રચના, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ, યોગ્ય રીતે વૃદ્ધિ અને રચના કરવામાં મદદ કરે છે. બાળકોનું શરીર, વધે છે રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણ, અંગોના કાર્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

પિઅરમાં કોઈ એલર્જન નથી. આ હકીકત તેને સૌથી નાના બાળકોના આહારમાં શામેલ કરવાની મંજૂરી આપે છે. એક વર્ષ સુધીના બાળકો માટે, તે પ્યુરી અને રસમાં શામેલ છે. જો બાળકને એલર્જીની વૃત્તિ હોય, તો બાળરોગ ચિકિત્સકો બેકડ નાશપતીનો આપવાની સલાહ આપે છે. પ્રક્રિયા કરવાની આ પદ્ધતિ તેને પલ્પમાંથી દૂર કરે છે અને બાળક પર એલર્જેનિક ઘટકોની અસર ઘટાડે છે.

પિઅર પ્યુરીને 6 મહિનાથી બાળકોના આહારમાં દાખલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, રસ - થોડો વહેલો - 4-5 મહિનાથી. બાળક માટે પૂરક ખોરાકમાં તેનો પરિચય આપતી વખતે, તેના શરીરની પ્રતિક્રિયાનું અવલોકન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે: જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યાઓ દેખાઈ શકે છે. આંતરડાની સિસ્ટમ. જો નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓઅવલોકન કરવામાં આવ્યું ન હતું, તો પછી તમે તમારા બાળકના શરીરને આ ફળમાં સુરક્ષિત રીતે ટેવ પાડી શકો છો. બાળકનું શરીર સફરજન કરતાં પિઅરને વધુ સરળતાથી પચાવે છે.

નાસપતી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે કે હાનિકારક છે તે ખાવાની માત્રા અને તે કેટલી યોગ્ય રીતે ખાય છે તેના પર નિર્ભર રહેશે.

ત્રણ હજાર વર્ષથી વધુ સમયથી ખેતી.જંગલીમાં, તે સમગ્ર યુરેશિયામાં 60 ડિગ્રી ઉત્તર અક્ષાંશ સુધી વધે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ જંગલી પિઅર પાળવાના બે પ્રાચીન કેન્દ્રોની ઓળખ કરી છે - પ્રાચીન ચાઇના અને પશ્ચિમ એશિયા, પરંતુ તે સ્થળ જ્યાં તેને પ્રથમ પાળવામાં આવ્યું હતું તે બરાબર જાણી શકાયું નથી. સુખદ સ્વાદઅને ફાયદાકારક ગુણધર્મો કર્યું પિઅરસૌથી પ્રિય ફળોમાંનું એક (ત્યાં 5,000 થી વધુ ઉગાડવામાં આવતી જાતો છે). ઘણા લોકો એવું માને છે પિઅર- આ કુલ લાભઅને તેનાથી નુકસાન થવાની શક્યતા નથી. ચાલો એ જાણવાનો પ્રયત્ન કરીએ કે આવું છે કે કેમ.

તમને ખબર છે? નાશપતી વિશેની પ્રથમ માહિતી 2 જી સહસ્ત્રાબ્દી બીસીના સ્ત્રોતોમાં મળી શકે છે. ઇ. નાશપતીનોની ખેતી પર્શિયામાં કરવામાં આવતી હતી (હોમરની ઓડિસીમાં નાશપતી સાથે પર્શિયન બગીચાનું વર્ણન છે) અને પ્રાચીન ચીનમાં. પોમ્પેઈના ભીંતચિત્રો પાકેલા નાશપતીનો દર્શાવે છે. પ્રાચીન ગ્રીક અને રોમનો માટે આભાર, નાશપતીનો સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાય છે. રોમનોએ પિઅરને "પાયરસ" - "જ્યોત" કહે છે. પ્રાચીન રશિયન સ્ત્રોતોમાં, "ખ્રુશા" નામનો ઉપયોગ 12મી સદીથી થતો હતો (આ શબ્દ પર્શિયામાંથી આવ્યો હતો). 17મી સદીમાં રશિયનમાં તે "ડુલ્યા" (પોલિશમાંથી ઉધાર) હતું.

પિઅરની કેલરી સામગ્રી અને રાસાયણિક રચના

પ્રાચીન ચાઇનીઝ પિઅરને અમરત્વનું ફળ કહે છે તે કંઈપણ માટે નહોતું. સ્વાદ, સુગંધ અને લો ઉપરાંત ઊર્જા મૂલ્ય- 42 થી 54 kcal સુધી (જે પિઅરને અનિવાર્ય બનાવે છે આહાર પોષણ), આ ફળ એક અનન્ય રાસાયણિક રચના ધરાવે છે. ઘણા સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો અને એસિડની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, તે સફરજન અને અન્ય ફળો કરતાં શ્રેષ્ઠ છે. પિઅરમાં નીચેના તત્વો હોય છે:

• કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, સલ્ફર, ક્લોરિન, સોડિયમ;
• આયર્ન, મોલિબ્ડેનમ, ઝીંક, મેંગેનીઝ, કોપર, સિલિકોન, ફ્લોરિન, સેલેનિયમ, બોરોન, આયોડિન, કોબાલ્ટ, વેનેડિયમ, રૂબિડિયમ, નિકલ;
• વિટામિન્સ (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);
• mono- અને disaccharides, ટેનીન, mono- અને polyacids, ફાઇબર.

શરીર માટે પિઅરના ફાયદા

આ બધા તત્વો સંતુલિત સંયોજનમાં છે. રસદાર, સહેજ કડક પલ્પ ટોન, મૂડ સુધારે છે, તેના પર ફાયદાકારક અસર કરે છે પાચન તંત્ર, ઉત્તેજિત કરે છે રુધિરાભિસરણ તંત્ર, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. પિઅર કોઈપણ સ્વરૂપમાં ખાવા માટે ઉપયોગી છે - તે સૂકા સ્વરૂપમાં તેના ગુણોને જાળવી રાખે છે (ઉઝવર, ઇન્ફ્યુઝ્ડ બાફેલા સૂકા નાશપતીમાંથી બનાવેલ પીણું, સ્લેવ્સમાં વ્યક્તિત્વ જીવન), કોમ્પોટ્સ, જેલી અને રસમાં. આ ફળ ખાસ કરીને બાળકો, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે.

મહત્વપૂર્ણ!જો આપણે નાશપતીનાં ફાયદા વિશે વાત કરીએ, તો અમારે તમને યાદ કરાવવાની જરૂર છે કે આ ફળ વ્યવહારીક રીતે એલર્જીનું કારણ નથી અને તે થોડા ફળોમાંનું એક છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બિનસલાહભર્યું નથી. ખાલી પેટ પર પિઅર ખાઓત્યાં છે આગ્રહણીય નથી - ઉચ્ચ સામગ્રીફાઇબર મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરશે.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને સ્તનપાન માટે પિઅર

હાઈપોઅલર્જેનિક, ઓછી કેલરી ફળ સગર્ભા માતાઓ માટે આદર્શ છે. પિઅરમાં માતા અને બાળક બંનેના શરીર માટે જરૂરી તત્વો હોય છે:

• ફોલિક એસિડ (ગર્ભની ખોડખાંપણ અટકાવે છે). 100 ગ્રામ પિઅરમાં 12 એમસીજી B9 હોય છે;
• વિટામિન સી (એન્ટિઓક્સિડન્ટ તરીકે મહત્વપૂર્ણ). પિઅરના 100 ગ્રામમાં - 7 મિલિગ્રામ;
• પોટેશિયમ (ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ સાથે સંયોજનમાં, માતા અને બાળકની રક્તવાહિની તંત્રને ટેકો આપે છે, સગર્ભા સ્ત્રીના દાંતના દંતવલ્કની જાળવણીનું રક્ષણ કરે છે);
• ફાઇબર (કબજિયાત સામે લડવામાં મદદ કરે છે - સામાન્ય ઘટનાસગર્ભા સ્ત્રીઓમાં આયર્ન-સંરક્ષિત દવાઓને કારણે). તે યાદ રાખવું જોઈએ કે સૂકા નાશપતીનો ખાવાથી વિપરીત પરિણામ આવશે - આવા પિઅર મજબૂત થાય છે;
• સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (વધારે વજન ઉમેરશો નહીં).

બાળકના જન્મ સાથે, નર્સિંગ મહિલાએ તેના આહાર પર નિર્ણય લેવો જોઈએ: કયા ખોરાકનો સમાવેશ કરી શકાય છે અને કયા નહીં. સામાન્ય રીતે બાળકના જીવનના પહેલા મહિનામાં નાશપતીનો ખોરાકમાં સમાવેશ કરવામાં આવે છે - નાશપતીનો તે તત્વો ધરાવે છે જે સ્તનપાન દરમિયાન અત્યંત જરૂરી છે (તમારે બેકડ નાશપતીનો, પિઅર જામ, રસ અથવા કોમ્પોટથી પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે - પછી ભલેને કોઈપણ પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે, વિટામિન્સ પિઅરમાં રહે છે).

જ્યારે પ્રથમ વખત તાજા ફળો પર સ્વિચ કરો, ત્યારે પોતાને પિઅરના નાના ટુકડા સુધી મર્યાદિત રાખવું અને બાળકની પ્રતિક્રિયા અવલોકન કરવું વધુ સારું છે. ની સાથે સ્તન નું દૂધબાળકને તે બધા ઉપયોગી તત્વો પ્રાપ્ત થશે જેમાં પિઅર સમૃદ્ધ છે.

મહત્વપૂર્ણ! આયાતી નાશપતીનો ખરીદતી વખતે, તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે ફળોને ખાસ પ્રિઝર્વેટિવ્સ, મીણ સાથે સારવાર આપવામાં આવે છે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ. તેથી, છરી વડે આવા પિઅરમાંથી ત્વચાને છાલવું અને તેને ફેંકી દેવું વધુ સારું છે.

મોટાભાગના બાળરોગ ચિકિત્સકો સાત મહિનાની ઉંમરથી બાળકોને નાશપતીનો ખવડાવવાનું શરૂ કરવાની સલાહ આપે છે (તેમને રસના થોડા ટીપાં આપવાનો પ્રયાસ કરો અને ધીમે ધીમે ડોઝ વધારવો, પિઅર પ્યુરી તરફ આગળ વધો). પિઅર સરળતાથી સુપાચ્ય છે અને બાળકના શરીર માટે ફાયદાકારક છે કારણ કે:

• દ્રષ્ટિ અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સુધારે છે (કેરોટીન માટે આભાર), પ્રતિરક્ષા વધે છે;
• હાડપિંજરના હાડકાંને મજબૂત બનાવશે (પોટેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ આમાં ફાળો આપે છે);
• પ્રદાન કરશે ફોલિક એસિડહેમેટોપોએટીક પ્રક્રિયાઓ માટે;
• વાળ અને ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો (સલ્ફરની મદદથી);
• આંતરડાની વનસ્પતિને સામાન્ય બનાવે છે (ફાઇબર અને ટેનીનને કારણે);
• નર્વસ સિસ્ટમને ટેકો આપશે, કોષોના પુનર્જીવનની પ્રક્રિયાને સુનિશ્ચિત કરશે અને ચેપ (વિટામિન B અને C) વગેરે સામે પ્રતિકાર મજબૂત કરશે.

એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે દૈનિક ભાગ 50 ગ્રામ હોવો જોઈએ, બે વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે - 1-2 નાસપતી. સારો સમયપિઅર નાસ્તા માટે - ખાવાના એક કલાક પછી.

તમને ખબર છે? સફરજન, પ્લમ અને પીચીસની તુલનામાં, નાશપતીનો ધારી શકાય તેવો નથી સ્વાદ સંવેદનાઓ- તે સખત, નરમ, સજાતીય અને દાણાદાર હોઈ શકે છે. પાકેલા પિઅરને ક્રંચ સાથે ખાઈ શકાય છે, અથવા તમે તેને પી શકો છો. સ્વાદો વિવિધ છે (લીંબુ અને સ્ટ્રોબેરીથી કારામેલ અને અનેનાસ સુધી). ગંધ - શ્રેષ્ઠ ઉપાયએક પિઅર પસંદ કરી રહ્યા છીએ. પાકેલા, કાપેલા પિઅરમાં સુખદ, મજબૂત સુગંધ હોય છે - સુગંધ જેટલી મજબૂત હોય છે, તેટલું સ્વાદિષ્ટ ફળ હોય છે.

લોક દવામાં ઉપયોગ કરો: પિઅર સાથે સારવાર

સત્તાવાર દવાપિઅરના આહાર ગુણધર્મો અને આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવવાની ક્ષમતાને ઓળખે છે. પિઅર લોક દવાઓમાં વધુ યોગ્ય સ્થાન ધરાવે છે.બહુમતીમાં ઔષધીય પ્રિસ્ક્રિપ્શનોમુખ્ય તત્વ જંગલી પિઅર છે. ઔષધીય ગુણધર્મોપિઅર, તેના ફૂલો, અંકુર અને પાંદડા લાંબા સમયથી વિવિધ પ્રકારની બિમારીઓ (હૃદય રોગ, કિડની રોગ, યકૃત રોગ, ગંભીર ઉધરસઅને વગેરે).

એલર્જી માટે

પિઅર ભાગ્યે જ એલર્જીનું કારણ બને છે.

એલર્જી સામે લડવા માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે:

• આહાર ઉપચારમાં - વાનગીઓમાં આ ઓછા-એલર્જેનિક ઉત્પાદનનો સમાવેશ (ઉદાહરણ તરીકે, ઓટમીલ);
• મિશ્રણના સ્વરૂપમાં, જે એલર્જિક ઉત્તેજના દરમિયાન દિવસમાં બે વાર ગ્લાસમાં લેવામાં આવે છે. 100 ગ્રામ સૂકા નાશપતીનો અને 100 ગ્રામ ઓટમીલના ઉકાળોમાંથી મિશ્રણ બનાવવામાં આવે છે. પિઅરને ઉકળતા પાણીના લિટર સાથે રેડવામાં આવે છે અને અડધા કલાક સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. ઓટના લોટમાં 1.5 લિટર પાણી રેડવું અને 20 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી બંને ઉકાળો રેડવામાં આવે છે (2 કલાક) અને મિશ્રિત;
• પ્રેરણા તરીકે. અડધા કિલોગ્રામ સૂકા નાશપતીનો ઉકાળો અને બે લિટર પાણીમાં ઓછી ગરમી પર 20 મિનિટ સુધી રાંધો, પછી 2 કલાક માટે છોડી દો. ભોજન પછી પ્રેરણા પીવો (એક ગ્લાસ).

ઝાડા માટે

ચેપ સામે લડવા, દબાવવા માટે નાશપતીનોની ક્ષમતા રોગકારક સૂક્ષ્મજીવાણુઓપરંપરાગત દવામાં વપરાય છે.નાસપતી માં ટેનીન સેવા આપે છે કડક, પેક્ટીન મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને ટેકો આપશે. તમે સહેજ ન પાકેલા નાશપતીનો તાજો સ્ક્વિઝ્ડ રસ પી શકો છો, તમે સૂકા જંગલી નાશપતીનો ઉકાળો તૈયાર કરી શકો છો (100 ગ્રામ નાશપતી માટે, અડધો લિટર પાણી, ઉકાળો અને ઓછી ગરમી પર 10 મિનિટ માટે છોડી દો. અડધા કલાક માટે છોડી દો, લો. અડધો ગ્લાસ ગરમ).

પ્રોસ્ટેટીટીસ માટે

હીલર્સ ઘણીવાર જંગલી પિઅરને "પુરુષ શક્તિ" નું ફળ કહે છે.આર્બુટિન અને વિટામિન પીની ઉચ્ચ સામગ્રી ડિપ્રેસન કરે છે બળતરા પ્રક્રિયાઓવી પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિ, રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે, સાથે મદદ કરે છે ઇરેક્ટાઇલ ડિસફંક્શન. 2-3 મહિના માટે દરરોજ જંગલી ફળો અને પાંદડાઓનો ઉકાળો પીવાથી રોગની તીવ્રતામાં રાહત મળે છે અને વૃદ્ધ પુરુષોમાં પ્રોસ્ટેટાઇટિસનું જોખમ ઓછું થાય છે.

એક અસરકારક ઉપાય એ પિઅર ફૂલોનું પ્રેરણા છે (5 મિનિટ માટે 0.5 લિટર ઉકળતા પાણીમાં 30 ગ્રામ કાચો માલ રેડવો), જે તાણ પછી, 24 કલાકની અંદર પીવો જોઈએ.

મૂત્રમાર્ગ માટે

નાશપતીનોમાં આર્બુટિન ગ્લાયકોસાઇડ એન્ટિસેપ્ટિક અસર ધરાવે છે અને પીડાને દૂર કરે છે. મૂત્રમાર્ગની સારવાર માટે, પરંપરાગત દવા દરરોજ રસ (50 ગ્રામ દરેક) અને જંગલી પિઅરનો ઉકાળો (1 ગ્લાસ) લેવાની ભલામણ કરે છે. ઉકાળો અસરકારક છે પિઅરના ઝાડના સૂકા પાંદડા (1 ચમચી), યારો, ગાંઠવીડ (પ્રત્યેક 1 ચમચી)માંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.ઘટકોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે અને 0.5 લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું, પછી 40 મિનિટ માટે છોડી દો. ફિલ્ટર કર્યા પછી, દિવસભર નાના ભાગોમાં લો.

હીલિંગ festering ઘા

ઘાને મટાડવાની પિઅરની ક્ષમતા પ્રાચીન સમયમાં જોવામાં આવી હતી (એવું માનવામાં આવે છે કે એવિસેન્નાએ આ કર્યું હતું). વંશીય વિજ્ઞાનઆ દૃષ્ટિકોણને સમર્થન આપે છે: તાજા ઘાને પિઅર પલ્પથી સારવાર કરી શકાય છે (10 મિનિટ સુધી પકડી રાખો અને કોગળા કરો); જૂના ઘામાંથી પોપડો વધુ ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ જશે જો તમે સમયાંતરે તેને પિઅર પલ્પથી લુબ્રિકેટ કરશો. જો ઘા લાંબા સમય સુધી મટાડતો હોય અથવા ફેસ્ટર્ડ હોય, તો તેને 1 લિટર પાણીમાં ઉકાળેલા 50 ગ્રામ પિઅર સ્કિન્સના ઉકાળોથી ધોવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મોનાશપતીનો ઉપચાર ઝડપી કરશે.

કોસ્મેટોલોજીમાં નાશપતીનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે

કોસ્મેટોલોજીમાં નાશપતીનો ઉપયોગ લાંબી પરંપરા ધરાવે છે. પરંપરાગત દવા પરંપરાગત રીતે આકર્ષણ વધારવા માટે વપરાય છે નીચેના ગુણોનાશપતીનો:

• પુનર્જીવિત અસરો (ત્વચાના કોષોનું નવીકરણ);
• બળતરા વિરોધી (ખંજવાળ, ચકામા, લાલાશથી રાહત આપવી);
• ટોનિક (કાયાકલ્પ).
• પિઅરના પાનનો ઇન્ફ્યુઝન ડેન્ડ્રફ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, છિદ્રોને કડક બનાવે છે અને ત્વચાને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનાવે છે. માસ્ક, સ્ક્રબ, ક્રિમ, લોશન અને અન્ય કોસ્મેટિક ઉત્પાદનો પિઅરના આધારે બનાવવામાં આવે છે.
• સૌથી વધુ એક સરળ ઉપાયો- પિઅર પલ્પમાંથી બનાવેલ સ્ક્રબ (સખત "અશ્મિભૂત" અનાજવાળી જાતો ખાસ કરીને યોગ્ય છે) - ત્વચા નાજુક રીતે સાફ થશે, એસિડ અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ થશે, શ્યામ ફોલ્લીઓહળવા કરવામાં આવે છે.
• જો તમને ખોપરી ઉપરની ચામડી (ડેન્ડ્રફ) ની સમસ્યા હોય, તો 2-3 અઠવાડિયા સુધી તમારા વાળ ધોવાના 30 મિનિટ પહેલાં પિઅરનો રસ વાળના મૂળમાં ઘસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• પિઅર માસ્ક કોસ્મેટોલોજીમાં નાશપતીનો ઉપયોગ કરવાની સૌથી લોકપ્રિય પદ્ધતિઓમાંની એક છે. તેઓ અન્ય ઘટકો સાથે સંયોજનમાં, પાકેલા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે:
• પિઅર અને ખાટી ક્રીમમાંથી (એક પિઅરનો પલ્પ, ખાટી ક્રીમ (એક ચમચી)). ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને 20 મિનિટ માટે લાગુ પડે છે - ચહેરાની ચામડી સુંવાળી થાય છે;
• પિઅર અને ઇંડામાંથી (એક પિઅરનો પલ્પ, ઇંડા સફેદ). ઇંડાના સફેદ ભાગને હરાવો, પિઅર ઉમેરો, ત્વચા પર 20 મિનિટ માટે લાગુ કરો અને ગરમ પાણીથી કોગળા કરો - ત્વચાની બળતરા અને બળતરાથી રાહત આપે છે;
• પિઅર, મધ અને ક્રીમમાંથી (પિઅર, હેવી ક્રીમ, નારંગીનો રસ, પ્રવાહી મધ (એક ચમચી)). ઘટકો જગાડવો અને ચહેરા પર લાગુ કરો. 20 મિનિટ પછી, ધોઈ લો લીલી ચા- ત્વચા કાયાકલ્પ અને ટોન થાય છે.

મહત્વપૂર્ણ! ઘરે ક્રિમ, માસ્ક, લોશન અને પિઅર-આધારિત રબ્સ બનાવતી વખતે, તેનો સૌથી વધુ ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પાકેલા ફળો- તેમાં મહત્તમ પોષક અને ફાયદાકારક તત્વો હોય છે.

પિઅર કાચા માલની તૈયારી અને સંગ્રહ

ઝાડના ફૂલો, યુવાન અંકુર, પાંદડા અને પિઅર ફળો લણણીને આધિન છે. નાશપતીમાંથી કાચો માલ ધીમે ધીમે લણવામાં આવે છે - જેમ તે પાકે છે:

• એપ્રિલ - મે - યુવાન અંકુરની (ઉભરતા દરમિયાન, યુવાન પાંદડાઓના મોર);
• મે - જૂન - ફૂલો અને પાંદડા;
• જુલાઈ - ઓગસ્ટ - ઉનાળામાં પિઅરની જાતો;
• સપ્ટેમ્બર - પાનખર જાતો;
• ઓક્ટોબરની શરૂઆતમાં - શિયાળાની જાતો (આઠ મહિના સુધી તાજી સંગ્રહિત કરી શકાય છે).
• તૈયાર ખોરાક (જામ, જ્યુસ, કોમ્પોટ્સ, જેલી, મુરબ્બો) અને સૂકા ફળો પણ ઉનાળા અને પાનખર પિઅરની જાતોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

તૈયાર નાશપતીનો ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે, પરંતુ સૂકા નાશપતીનો વધુ ફાયદાકારક રહેશે.

નાસપતી કે જે પાકવા લાગે છે તેને સૂકવવા માટે પસંદ કરવામાં આવે છે. નાશપતીનો ધોવાઇ જાય છે (છાલવાની જરૂર નથી, નાના ફળો દાંડી સાથે સૂકવવામાં આવે છે). જો નાશપતીનો ખૂબ મોટો હોય, તો તમે તેને અડધા ભાગમાં કાપી શકો છો.