તે કંઈપણ માટે નથી કે ગ્રેપફ્રૂટને "સ્વર્ગીય સાઇટ્રસ" કહેવામાં આવે છે. છેવટે, તે મૂડ ઉપાડવા માટે સક્ષમ છે અને થોડો સમયડિપ્રેશનમાંથી બહાર આવવામાં મદદ કરે છે. આ અદ્ભુત ફળ, જે પોમેલો અને નારંગીને પાર કરવાના પરિણામે દેખાય છે, તેમાં તેજસ્વી કડવો-ખાટો સ્વાદ છે, આકર્ષક છે દેખાવઅને ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો.
ગ્રેપફ્રૂટ, જૈવિક પદાર્થોની તેની સમૃદ્ધ રચનાને કારણે, તેમાં રહેલા વિટામિન સીની માત્રાના સંદર્ભમાં લીંબુ અને અન્ય સાઇટ્રસ ફળો કરતાં અનેક ગણું વધારે છે.
તો ચાલો “સ્વર્ગ સાઇટ્રસ” ની આ સમૃદ્ધ રચના પર નજીકથી નજર કરીએ:
- પ્રોટીન ચરબી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
- વિટામિન્સ: એ, ગ્રુપ બી, સી, ;
- બીટા કેરોટિન;
- સૂક્ષ્મ- અને મેક્રો તત્વો: સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, ;
- ગ્લાયકોસાઇડ્સ: નારીંગિન અને ક્વિનાઇન;
- ફાયટોનસાઇડ્સ;
- આવશ્યક તેલ;
- પેક્ટીન પદાર્થો;
- કાર્બનિક એસિડ;
- ખનિજ ક્ષાર.
ગ્રેપફ્રૂટના ઉપયોગી અને ઔષધીય ગુણધર્મો
ઘણા લોકો ગ્રેપફ્રૂટની કડવાશ સહન કરી શકતા નથી. તે ફળને અલગ કરતી સફેદ દિવાલો દ્વારા આપવામાં આવે છે. તેઓ દૂર કરી શકાય છે, પરંતુ તે આ પાર્ટીશનો છે જે નારીંગિનનો ભંડાર છે. આ પ્લાન્ટ ફલેવોનોઈડ માત્ર ભૂખને જ દબાવતો નથી, પરંતુ રક્તવાહિની સ્થિતિસ્થાપકતામાં પણ વધારો કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર, લીવર એન્ઝાઇમને અટકાવે છે જે દવાઓની ક્રિયાને અવરોધે છે . તેથી, તમારે સાઇટ્રસની કડવી સફેદ પાર્ટીશનો છોડવી જોઈએ નહીં, જે તમારા શરીરને ઘણા ફાયદા લાવી શકે છે.
ગ્રેપફ્રૂટ બીજું શું સારું છે?
- આ સાઇટ્રસ દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે ડાયાબિટીસ: તે રક્ત ખાંડને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે અને બ્લડ પ્રેશરને લગતી જટિલતાઓને પણ અટકાવે છે.
- લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને લિપિડ તકતીઓથી મુક્ત કરે છે. અને આ એથરોસ્ક્લેરોસિસનું ઉત્તમ નિવારણ છે, ખાસ કરીને વૃદ્ધ લોકો માટે.
- ગ્રેપફ્રૂટનો રસ તરીકે કામ કરે છે વાસોડિલેટર. તે છૂટછાટને પ્રોત્સાહન આપે છે રક્તવાહિનીઓ, સામાન્ય બનાવે છે લોહિનુ દબાણ, અને તેથી મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે.
- ફળની ચોક્કસ ગંધ ભૂખની લાગણી ઘટાડે છે અને ભૂખને દબાવી દે છે. એ મહાન સામગ્રીતેમાં રહેલું ફાઈબર ભૂખને સંતોષવામાં અને અતિશય આહાર અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
- નિવારણમાં ઉપયોગી શરદીઅને ઈન્ફલ્યુએન્ઝા, કારણ કે તે વધે છે રક્ષણાત્મક કાર્યોશરીર તેમાં એન્ટિફંગલ, એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણધર્મો પણ છે.
- રેન્ડર કરે છે હકારાત્મક અસરમૌખિક પોલાણ અને પેઢા પર, તેમના રક્તસ્રાવને ઘટાડે છે, પિરિઓડોન્ટલ રોગથી રાહત આપે છે, અને સ્ટૉમેટાઇટિસ માટે અસરકારક છે.
- સાઇટ્રસ દૂર કરવામાં સક્ષમ છે સામાન્ય થાક, મુશ્કેલ પછી કાર્યકારી દિવસશરીરને ઊર્જાથી ભરો.
- કામને સામાન્ય બનાવે છે જઠરાંત્રિય માર્ગ(જઠરાંત્રિય માર્ગ), ઝાડા, પેટ ફૂલવું, ગેસની રચના, પેટની અસ્વસ્થતા, હેલ્મિન્થિયાસિસમાં રાહત આપે છે. હાર્ટબર્નમાં રાહત આપે છે.
- નખ અને વાળની સ્થિતિ સુધારે છે.
- મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર છે.
- ખોરાકના પાચનની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે.
- શાંત અને ટોનિક અસર ધરાવે છે.
- માહિતીની એકાગ્રતા અને ધારણામાં વધારો કરે છે, હતાશા અને ઉદાસીનતાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
- કોસ્મેટોલોજીમાં, ગ્રેપફ્રૂટનો રસ છે શ્રેષ્ઠ માર્ગચહેરા અને શરીર પર સફેદ થતા ફ્રીકલ.
તે અલગથી નોંધવું જોઈએ વિશેષ લાભગ્રેપફ્રૂટ સ્ત્રીઓ માટે. દિવસમાં એક ગ્રેપફ્રૂટ શરીરને તેનાથી બચાવી શકે છે અકાળ વૃદ્ધત્વ, કરો સ્થિતિસ્થાપક ત્વચા, સેલ્યુલાઇટથી છુટકારો મેળવો, મેનોપોઝ દરમિયાન સ્થિતિને દૂર કરો.
સાઇટ્રસ પણ ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે પુરુષો માટે. તે સાથે ખૂબ મદદ કરે છે દારૂનો નશો: પ્રક્રિયાઓને ટ્રિગર કરે છે જે લીવરને શુદ્ધ કરે છે અને ઝેર દૂર કરે છે. ગ્રેપફ્રૂટના રસ પર આધારિત આહાર ત્વચાને કડક કરીને "બીયર પેટ" થી છુટકારો મેળવે છે.
પરંપરાગત દવાઓની વાનગીઓ
જેઓ છુટકારો મેળવવા માંગે છે તેમાં ગ્રેપફ્રૂટ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે વધારે વજન, કારણ કે તે આઉટપુટ કરે છે વધારાનું પ્રવાહીશરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. તમારા ધ્યેયને હાંસલ કરવા માટે, તમારે જરૂર છે દૈનિક આહારદરેક ભોજનમાં અડધા ફળનો ટુકડો ઉમેરો.
લેખમાં તમે બિયાં સાથેનો દાણો અને કીફિર સાથે વધારાના પાઉન્ડ કેવી રીતે ગુમાવી શકો છો તે વિશે પણ વાંચો.
વૈજ્ઞાનિકોએ તારણ કાઢ્યું છે કે લાલ પલ્પ સાથે ગ્રેપફ્રૂટની જાતો સમૃદ્ધ છે ... સૌથી મોટી સંખ્યાસોફ્ટ ગુલાબી માંસ સાથે જાતો કરતાં એન્ટીઑકિસડન્ટો.
જો તમે રાત્રે ફળ ખાઓ, તો શાંત થાઓ, ઊંડા સ્વપ્નઅને બીજા દિવસે હકારાત્મક ચાર્જની ખાતરી આપવામાં આવે છે.
જો તમે તજ સાથે ગ્રેપફ્રૂટને શેકશો અને તેનો વ્યવસ્થિત ઉપયોગ કરો છો, તો તે આપશે હકારાત્મક પરિણામોએનિમિયાથી પીડાતા લોકો માટે.
ખાલી પેટ પર ગ્રેપફ્રૂટનો રસ પીવો, કારણ કે તે માત્ર યકૃતની એન્ઝાઇમ મિકેનિઝમ્સને ટ્રિગર કરશે નહીં, પરંતુ શરીરના સ્વર અને તેના પ્રભાવને પણ વધારશે.
10 દિવસ માટે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ લો. તે તમને મહત્તમ લાભ લાવશે અને કૃત્રિમ મલ્ટીવિટામિન્સ ખરીદવાની જરૂરિયાતને દૂર કરશે.
બારીક છીણેલા સૂકા ઝાટકા પેટના દુખાવામાં રાહત આપે છે, ખાસ કરીને તીવ્ર જઠરાંત્રિય રોગોમાં.
માં પત્થરો સાથે પિત્તાશયસવારના નાસ્તા પહેલા ઓલિવ તેલ (2 ચમચી) નું સેવન કરવું અને તેને તાજા દ્રાક્ષના રસથી ધોઈ લેવું જરૂરી છે.
ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન ગ્રેપફ્રૂટ
અદ્ભુત સાઇટ્રસ સગર્ભા માતાઓને ખૂબ ફાયદા લાવે છે. તેનો નિયમિત ઉપયોગ સામાન્ય રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે અસ્થિ પેશીઅને બાળકનું મગજ. ગ્રેપફ્રૂટ એક વાહક છે ઉપયોગી પદાર્થો: રસ આયર્ન પહોંચાડે છે, જે માતા અને બાળક માટે ખૂબ જરૂરી છે. વિટામિન કોકટેલટોક્સિકોસિસના લક્ષણોને સફળતાપૂર્વક અટકાવે છે.
વિટામિન્સની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે આભાર, ગ્રેપફ્રૂટ સ્તનપાન દ્વારા નબળા શરીરને વાયરસનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે.
જો કે, બાળક ત્રણ મહિનાનું ન થાય ત્યાં સુધી તમારે સ્તનપાન દરમિયાન ગ્રેપફ્રૂટનું સેવન ન કરવું જોઈએ. અને જો તે ડાયાથેસીસની સંભાવના ધરાવે છે, તો આ ફળ ખાવાનું ટાળવું વધુ સારું છે, કારણ કે તે કારણ બની શકે છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. ગ્રેપફ્રૂટનું સેવન નસો અથવા ફિલ્મ વિના કરવું જોઈએ જે દૂધનો સ્વાદ બગાડી શકે છે.
શું બાળકો ગ્રેપફ્રૂટ અને કઈ ઉંમરે ખાઈ શકે છે?
સાઇટ્રસ ફળો ઘણીવાર કારણ બને છે ત્વચા પર ફોલ્લીઓબાળકોમાં, તેથી તેઓને ખૂબ સાવધાની સાથે આપવું જોઈએ. 1 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકની પાચન તંત્ર હજુ પણ અપરિપક્વ છે, તેથી તે ગ્રેપફ્રૂટ માટે તૈયાર ન હોઈ શકે, વિટામિન સી અને આવશ્યક તેલથી સમૃદ્ધ.
જો તમારું બાળક સમાપ્ત થઈ ગયું છે ત્રણ વર્ષ, તે એલર્જીથી પીડાતો નથી, તો પછી સાઇટ્રસનો ઇનકાર કરશો નહીં, તમારા બાળકને તાજો સ્ક્વિઝ્ડ રસ આપો (પાણી 1:2 થી પાતળું કરો).
વિરોધાભાસ અને નુકસાન
ગ્રેપફ્રૂટ માનવ શરીરને માત્ર લાભ જ નહીં, પણ નુકસાન પણ લાવી શકે છે. કોઈની જેમ ઉપયોગી ઉત્પાદન, ગ્રેપફ્રૂટમાં વિરોધાભાસ છે:
- પેટના અલ્સર અને જઠરનો સોજો. સાઇટ્રસ સમાવે છે કાર્બનિક પદાર્થએસિડિક ગુણધર્મો સાથે જે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે;
- યકૃતના રોગો અને વધેલી એસિડિટીપેટ;
- સાઇટ્રસ ફળો માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાઉત્પાદન
- વિવિધ કિડની રોગો;
- બ્લડ પ્રેશર ઘટાડતી દવાઓ સાથે સાઇટ્રસનો એક સાથે વપરાશ;
- સ્વાગત જન્મ નિયંત્રણ ગોળીઓ- ગ્રેપફ્રૂટ આ દવાઓની અસરને નકારી કાઢે છે.
ગ્રેપફ્રૂટના સેવન માટે હાલના વિરોધાભાસ હોવા છતાં, માનવ શરીર માટે તેના ફાયદા સ્પષ્ટ છે.
ગ્રેપફ્રૂટનો છે ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોકુટુંબ રૂટાસી. ઝાડ પર ઉગતા દ્રાક્ષના ફળો દ્રાક્ષના ગુચ્છો જેવા દેખાય છે, જે તેના નામની રચનાનું કારણ હતું, જેમાં બે સંયોજનો છે. વિદેશી શબ્દો અંગ્રેજી મૂળદ્રાક્ષ ("") અને ફળ ("ફળ"). છેલ્લી સદીના 30 ના દાયકામાં, ગ્રેપફ્રૂટને લેટિનમાં "પેરેડાઇઝ સાઇટ્રસ" અથવા સાઇટ્રસ પેરાડિસી કહેવામાં આવતું હતું. બાર્બાડોસને ગ્રેપફ્રૂટનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે કુદરતી ક્રોસિંગના પરિણામે દેખાય છે અને. છોડ પ્રકૃતિમાં જંગલી થતો નથી. ગ્રેપફ્રૂટ એ સદાબહાર છોડ છે જે હિમ માટે સંવેદનશીલ છે. અન્ય સાઇટ્રસની જેમ, તે સરળતાથી સંવર્ધન કરી શકે છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે તે હજી સુધી સંપૂર્ણ રીતે અભ્યાસ અને સાબિત થયું નથી અનન્ય ગુણધર્મોગ્રેપફ્રૂટ
સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ
ગ્રેપફ્રૂટ કેરેબિયન ટાપુઓ, ઇઝરાયેલ, દક્ષિણ આફ્રિકા અને બ્રાઝિલમાં ઉગે છે. આ સદાબહાર વૃક્ષની ઊંચાઈ 15 મીટર સુધી પહોંચે છે. પાકેલા ફળનો વ્યાસ લગભગ 15 સેન્ટિમીટર છે. ગ્રેપફ્રૂટના પલ્પમાં ખાટો સ્વાદ હોય છે, અને તેની સફેદ નસો કડવાશ ઉમેરે છે.
ગ્રેપફ્રૂટની લણણી લગભગ એક વર્ષ પાક્યા પછી ફેબ્રુઆરીની શરૂઆતમાં શરૂ થાય છે. વિશ્વમાં ગ્રેપફ્રૂટની લગભગ વીસ જાતો છે, જે છાલ અને પલ્પના રંગમાં ભિન્ન છે: પીળાથી આછા લાલ સુધી.
ફળો મુખ્યત્વે કાચા ખાવામાં આવે છે, જે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની તેમની ક્ષમતા દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે. જામ, જ્યુસ, લિકર અને કેન્ડીવાળા ફળો પણ ગ્રેપફ્રૂટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. કોસ્મેટોલોજીમાં, આવશ્યક તેલ ફળમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
રાસાયણિક રચના અને પોષક મૂલ્ય
ગ્રેપફ્રૂટ પલ્પ સમાવે છે મોટી રકમવિટામિન્સ, ખનિજો, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટો. ફળના ખાદ્ય ભાગનું ઉર્જા મૂલ્ય 35 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ છે.
| પોષક | જથ્થો | પુખ્ત વયના લોકો માટે સરેરાશ દૈનિક સેવન |
|---|---|---|
| 35 કેસીએલ | 1684 kcal | |
| 0.7 ગ્રામ | 76 ગ્રામ | |
| 0.2 ગ્રામ | 60 ગ્રામ | |
| 6.5 ગ્રામ | 211 ગ્રામ | |
| 1.8 ગ્રામ | 20 ગ્રામ | |
| 88.8 ગ્રામ | 2400 ગ્રામ | |
| 0.5 ગ્રામ | – | |
| 3 એમસીજી | 900 એમસીજી | |
| 0.05 મિલિગ્રામ | 1.5 મિલિગ્રામ | |
| 0.03 મિલિગ્રામ | 1.8 મિલિગ્રામ | |
| 0.21 મિલિગ્રામ | 5 એમસીજી | |
| 0.04 મિલિગ્રામ | 2 મિલિગ્રામ | |
| 3 એમસીજી | 400 એમસીજી | |
| 45 મિલિગ્રામ | 90 મિલિગ્રામ | |
| 0.3 મિલિગ્રામ | 15 મિલિગ્રામ | |
| 0.3 મિલિગ્રામ | 20 મિલિગ્રામ | |
| 184 મિલિગ્રામ | 2500 મિલિગ્રામ | |
| 23 મિલિગ્રામ | 1000 મિલિગ્રામ | |
| 10 મિલિગ્રામ | 400 મિલિગ્રામ | |
| 13 મિલિગ્રામ | 1300 મિલિગ્રામ | |
| 18 મિલિગ્રામ | 800 મિલિગ્રામ | |
| 0.5 મિલિગ્રામ | 18 મિલિગ્રામ |
ફાયદાકારક લક્ષણો
ગ્રેપફ્રૂટ એ વિટામિન સીની માત્રાની દ્રષ્ટિએ "ચેમ્પિયન" છે, જે સાઇટ્રસ ફળોને પણ પાછળ છોડી દે છે જેમ કે અને. તેમાં સમાવિષ્ટો વિવિધ એસિડકાર્બનિક મૂળ, આવશ્યક તેલ, ફાયટોનસાઇડ્સ અને નારીન્જેનિન તેની સારવારમાં તેનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે વિવિધ રોગો, કોસ્મેટોલોજી, ડાયેટિક્સ, એરોમાથેરાપી અને રસોઈ. ખાસ ગુણધર્મો naringenin, જે ગર્ભના સફેદ સેપ્ટામાં સમાયેલ છે, મદદ કરે છે એલિવેટેડ સ્તરલોહીમાં અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોમાં. તેથી જ ગ્રેપફ્રૂટમાંથી સફેદ નસો દૂર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. વધુમાં, નારીન્જેનિન, તેમજ બર્ગમોટિન, અસરકારક રીતે હવાને જંતુમુક્ત કરે છે. તેથી જ ઠંડા સિઝનમાં ગ્રેપફ્રૂટના આવશ્યક તેલ સાથે સુગંધ લેમ્પ્સનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જ્યારે આ ફળનું આવશ્યક તેલ ત્વચા પર લાગુ થાય છે ત્યારે તે રક્ત પરિભ્રમણને ગરમ અને ઝડપી બનાવી શકે છે. આ જ કારણ છે કે ડોકટરો ગ્રેપફ્રૂટ તેલનો ઉપયોગ કરીને મસાજ સૂચવે છે વધારાનો ઉપાયસાંધાઓની સારવારમાં અને અસ્થિબંધન ભંગાણ પછી પુનર્વસન સમયગાળા દરમિયાન.
ફળનો પલ્પ પણ સાથે વારંવાર ઉપયોગબ્લડ સુગરના વધારાને અસર કરતું નથી, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આદર્શ છે. ભલામણ કરેલ દૈનિક ધોરણડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે - દરરોજ એક ગ્રેપફ્રૂટ. ગ્રેપફ્રૂટને પણ ખોરાક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે આહાર પોષણસામેની લડાઈમાં મદદ કરે છે વધારે વજન. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે વધારાનું વજન અને સેલ્યુલાઇટનો સામનો કરવા માટે, આ ફળના આવશ્યક તેલ પર આધારિત ક્રીમ અને સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ બે ઘટકોનો આભાર, તે શરીરમાંથી દૂર થાય છે વધારે પ્રવાહી, જે શરીરના વજનમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.
ફળમાં રહેલા પ્રાકૃતિક એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ ધીમા પડવામાં મદદ કરે છે કુદરતી પ્રક્રિયાઓત્વચા વૃદ્ધત્વ, વેગ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓશરીરમાં અને વધુ ફાળો આપે છે ઝડપી ઉપચારત્વચા પર ઘા.
પીડિત લોકો માટે જઠરાંત્રિય રોગોના કારણે ઓછી એસિડિટી, દરરોજ લગભગ 200 ગ્રામ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા, ઊંઘમાં સુધારો કરવા અને સામાન્ય બનાવવા માટે મોટી ઉંમરના લોકો માટે સાઇટ્રસનું સેવન કરવું ઉપયોગી છે નર્વસ સિસ્ટમઅને માથાનો દુખાવો દૂર કરે છે. મેનોપોઝ દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે, ગ્રેપફ્રૂટ ખાસ કરીને તેની ઉત્તેજક અસરને કારણે ઉપયોગી છે. વધુમાં, સાઇટ્રસ શરીર પર સ્પષ્ટ એન્ટિટ્યુમર અસર ધરાવે છે.
ગ્રેપફ્રૂટનો રસ સોજો દૂર કરી શકે છે. તેથી, સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ પીવો ઉપયોગી છે. ફળનો ઝાટકો શરીરમાં થતી હાર્ટબર્નને દૂર કરી શકે છે. જો કે, તમારે દ્રાક્ષની છાલનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ કારણ કે તેની સારવાર રસાયણોથી થઈ શકે છે.
નુકસાન અને contraindications
નિષ્ણાતો કહે છે કે ગ્રેપફ્રૂટમાં રહેલા કેટલાક પદાર્થો માત્ર ફાયદાકારક જ નહીં, નુકસાનકારક પણ હોઈ શકે છે. તે જાણીતું છે કે આ સાઇટ્રસનો રસ ચોક્કસ સાથે જોડી શકાતો નથી દવાઓ. દ્રાક્ષના રસ સાથે સંયોજિત કરવા વિશે કોઈપણ દવાઓ તેમજ જન્મ નિયંત્રણની ગોળીઓ લેવાનું શરૂ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી હિતાવહ છે. જન્મ નિયંત્રણની ગોળીઓ લેતી વખતે ગ્રેપફ્રૂટ ખાવાથી અપેક્ષિત અસર ઘટી શકે છે અને બિનઆયોજિત ગર્ભાવસ્થા અથવા શરીરને ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે. ફળમાંથી રસ દવાઓની અસરમાં વધારો અને તેની ઘટના તરફ દોરી શકે છે આડઅસરો.
વાપરવુ મોટી માત્રામાંખોરાકમાં ગ્રેપફ્રુટ્સ યકૃત પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે, ઉત્સર્જન પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે હાનિકારક પદાર્થોશરીરમાંથી. સાથેના લોકો માટે વધેલી સામગ્રીએસિડિટી સ્તર હોજરીનો રસશરીરમાં, નેફ્રાઇટિસ અને હેપેટાઇટિસ સાથે, આ ફળને આહારમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સાઇટ્રસ ફળોની એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે પણ તે આગ્રહણીય નથી. લાંબા ગાળાના ઉપયોગફળ દાંતના મીનોને બગડી શકે છે.
અન્ય સાઇટ્રસ ફળોની સાથે, સ્તનપાન દરમિયાન ગ્રેપફ્રૂટને આહારમાં ઉમેરવું જોઈએ નહીં. તે સાથે જોડાયેલ છે શક્ય એલર્જીબાળકમાં, જે ત્વચા પર સ્વરૂપમાં દેખાય છે નાના ફોલ્લીઓઅને ત્વચાની મ્યુકોસ સપાટી પર સોજો.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ મશરૂમ્સ, તાજા મશરૂમ્સ અને સફેદ લોટના ઉત્પાદનો સાથે ગ્રેપફ્રૂટને જોડવાની ભલામણ કરતા નથી, કારણ કે આ ઉત્પાદનો એકસાથે શરીરમાં પચવામાં મુશ્કેલ છે અને તે ઝાડા અને પેટમાં ભારેપણુંની લાગણી તરફ દોરી શકે છે.
2006 માં અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકોએ, સંશોધનના પરિણામે, ગ્રેપફ્રૂટમાં એક વિશેષ પદાર્થ, ફ્યુરાનોકોમરિનની ઓળખ કરી, જે હિમોપ્રોટીનનું કાર્ય ધીમું કરે છે. આમ, એક જ સમયે ફળ અને દવા ખાવાથી, યકૃત ફળના ઘટકોને "પ્રક્રિયા" કરે છે, અને આ ક્ષણે દવાના ઘટકો શરીરની અંદર ફરે છે, લોહીમાં ખતરનાક સાંદ્રતા સુધી પહોંચે છે. યુએસએમાં, ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન ખાદ્ય ઉત્પાદનોઅને દવાઓ) પણ ગ્રેપફ્રૂટના રસ સાથે સુસંગતતા માટે પરીક્ષણ દવાઓની જરૂર છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આ રસ, ફ્યુરાનોકોમરિનથી શુદ્ધ કરવામાં આવે છે, તેની સમાન આડઅસરો નથી.
શું જોડવું તે સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે ગ્રેપફ્રૂટનો રસનીચેની દવાઓ સાથે ઉપયોગ કરી શકાતો નથી:
- એન્ટિબાયોટિક્સ;
- એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ્સ;
- એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ;
- anxiolytics;
- antiarrhythmic;
- એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ;
- હોર્મોનલ;
- એન્ટિવાયરલ;
- ફૂગપ્રતિરોધી;
- એન્ટિટ્યુમર;
- antitussives.
તે લેતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી હિતાવહ છે દવાઓગ્રેપફ્રૂટના સેવન સાથે સુસંગતતા માટે.
ગ્રેપફ્રૂટની છાલના પ્રેમીઓનું ધ્યાન એ હકીકત તરફ દોરવાનું પણ યોગ્ય છે કે ગ્રેપફ્રૂટના લગભગ તમામ ઉત્પાદકો, જ્યારે ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને હાનિકારક જંતુઓથી બચાવવા માટે ખાસ રસાયણોથી સારવાર આપે છે.
કેવી રીતે પસંદ કરવું અને સ્ટોર કરવું
તમે ઘણા બધા પરિબળોને ધ્યાનમાં લેતા, તાજા અને સારા ગ્રેપફ્રૂટ પસંદ કરી શકો છો:
- તેજસ્વી છાલ ફળમાં બીટા-કેરોટિનની ઉચ્ચ સામગ્રી અને ફળની મીઠાશ સૂચવે છે;
- ફળ ભારે, નરમ અને આખું હોવું જોઈએ;
- સુગંધ સ્પષ્ટપણે વ્યક્ત થવી જોઈએ;
- લાલ ફળોમાં સૌથી વધુ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે.
ફળો રેફ્રિજરેટરની નીચેની છાજલીઓ અથવા ફળો અને શાકભાજીના કન્ટેનરમાં શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત થાય છે. ભલામણ કરેલ સંગ્રહ અવધિ પાકેલા દ્રાક્ષરેફ્રિજરેટરમાં 10 દિવસ અથવા ઓરડાના તાપમાને 4 દિવસ સુધી બનાવે છે.
ઔષધીય ગુણધર્મો
દ્રાક્ષ અને દ્રાક્ષના રસ સાથેની સારવારનો ઉપયોગ નીચેના કેસોમાં થાય છે:
- ભૂખ સુધારવા માટે;
- heartburn થી;
- કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો માટે;
- હાઈ બ્લડ પ્રેશર સાથે;
- પિત્તાશયમાં પત્થરો સાથે;
- અનિદ્રા માટે;
- તમારા મૂડને સુધારવા માટે.
હાર્ટબર્નથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમારે ગ્રેપફ્રૂટના ઝાટકાને બારીક છીણી પર છીણી લેવાની જરૂર છે, તેને સૂકવી અને દિવસમાં એકવાર એક ચમચી ખાઓ, ધીમે ધીમે ચાવવું. હૃદય રોગથી બચવા માટે, અઠવાડિયામાં ઘણા દિવસો નાસ્તા સાથે એક ફળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પિત્તાશયની પથરી માટે, ખાલી પેટે ચાર ચમચી ઓલિવ તેલ લો, ત્યારબાદ 100 ગ્રામ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ લો. અનિદ્રાથી છુટકારો મેળવવા માટે, સૂતા પહેલા પલ્પ સાથે અડધો ગ્લાસ રસ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ગ્રેપફ્રૂટ તેલ મૂડ અને માહિતી શોષણની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરે છે.
ગ્રેપફ્રૂટની વાનગીઓ
રસોઈમાં, ગ્રેપફ્રૂટનો ઉપયોગ સીફૂડ, માંસ અને સાથે સંયોજનમાં થાય છે બીફ જીભ. જ્યુસ, નોન-આલ્કોહોલિક અને આલ્કોહોલિક પીણાં, સાચવે છે, જામ, કન્ફિચર અને ફળ સલાડ. ગ્રેપફ્રૂટના રસના ઉમેરા સાથે ચટણીઓ અને મરીનેડ્સનો વિશેષ સ્વાદ હોય છે.
શાકભાજી અને ઝીંગા સલાડ
ઘટકો:
- 200 ગ્રામ બાફેલી;
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ;
- 1 લીંબુ;
- સુવાદાણાનો સમૂહ;
- પાંદડાનો સમૂહ;
- 1 ગ્રેપફ્રૂટ.
રસોઈ તકનીક
લેટીસ અને સુવાદાણાને બારીક કાપો. ઓલિવ તેલલીંબુ સાથે બ્લેન્ડર માં હરાવ્યું અને સુવાદાણા ઉમેરો. ઠંડા કરેલા ઝીંગામાં ડ્રેસિંગ ઉમેરો, જગાડવો અને લેટીસના પાન ઉમેરો. ગ્રેપફ્રૂટને સારી રીતે છાલ કરો, ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને લેટીસના પાંદડાની ટોચ પર મૂકો.
ઘટકો:
- 1 ગ્રેપફ્રૂટ;
- વેનીલીન
રસોઈ તકનીક
બધી સામગ્રીની છાલ કાઢી, બ્લેન્ડરમાં મિક્સ કરો અને મોલ્ડમાં મૂકો. સ્પ્રેડ મિશ્રણને ફ્રીઝરમાં 2-3 કલાક માટે મૂકો. તમે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અથવા છીણેલી ચોકલેટ સાથે આઈસ્ક્રીમ સર્વ કરી શકો છો.
સ્મૂધી
ઘટકો:
- 1 લીંબુ;
- 1 ગ્રેપફ્રૂટ;
- ટોળું
રસોઈ તકનીક
ફળોને છોલીને બ્લેન્ડરમાં લેમનગ્રાસ સાથે પીસી લો. કેટલાક બરફના ટુકડા ઉમેરીને સર્વ કરો.
આહાર
ફળનો વ્યાપકપણે આહાર હેતુઓ માટે ઉપયોગ થાય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં આ સાઇટ્રસ ફળમાંથી અડધો ભાગ ખાવાની ભલામણ કરે છે. સવારના નાસ્તાને બદલે ફળ ખાવા અથવા સૂતા પહેલા સાઇટ્રસ જ્યુસ પીવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.
વધુમાં, ગ્રેપફ્રૂટ આહારનો વ્યાપકપણે વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગ થાય છે. તે 3 થી 14 દિવસ સુધી ચાલે છે. નાસ્તામાં તમારે એક સાઇટ્રસ ફળ ખાવાની જરૂર છે, લંચ માટે - બાફેલી અથવા બાફેલી માછલી, દુર્બળ માંસ અને વનસ્પતિ કચુંબર, રાત્રિભોજન માટે - વનસ્પતિ કચુંબર, અને સૂતા પહેલા સાંજે, પલ્પ સાથે એક ગ્લાસ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ પીવો. આહારનું પાલન કરતી વખતે, તમારે દરરોજ 1.5-2.5 લિટર પ્રવાહી લેવું જોઈએ અને પ્રદર્શન કરવું જોઈએ શારીરિક કસરત. હકારાત્મક અસરને વધારવા માટે તમે આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ કરીને મસાજના કોર્સ સાથે તમારા આહારને પૂરક બનાવી શકો છો.
ગ્રેપફ્રૂટ એ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ સાઇટ્રસ ફળ છે. તેમાં કોઈ કેલરી નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવા માટે સૂચવવામાં આવે છે. ગ્રેપફ્રૂટની રચના અનન્ય છે. ફળના ફાયદાકારક ગુણધર્મો સમગ્ર શરીરમાં વિસ્તરે છે.
ગ્રેપફ્રૂટમાંથી અનુવાદિત લેટિન ભાષા"સ્વર્ગીય સાઇટ્રસ" નો અર્થ થાય છે. આ એક સાઇટ્રસ છોડ છે જેમાં સમાન નામના મોટા ફળો છે. ફળમાં એક વિશિષ્ટ સુગંધ હોય છે અને તે કડવી હોય છે - મીઠો સ્વાદ. તે અડધા કિલોગ્રામ સુધી વજન કરી શકે છે. ગ્રેપફ્રૂટની લગભગ 20 જાતો છે. તેઓ છાલ અને પલ્પના રંગ, ખાંડની હાજરી અને કડવાશની સાંદ્રતામાં ભિન્ન છે. લાલ ફળો વધુ મીઠા હોય છે અને શ્રેષ્ઠ રીતે તાજા ખાવામાં આવે છે. સલાડ, ઠંડા એપેટાઇઝર અને મીઠાઈઓ તૈયાર કરવામાં સફેદ દ્રાક્ષ અનિવાર્ય છે.
ગ્રેપફ્રૂટમાં વિટામિન્સ
ગ્રેપફ્રૂટની વિશિષ્ટતા તેની રચનામાં છે. સંયોજન ખનિજોઅને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, વિટામીન અને પેક્ટીન્સ ફળોને આરોગ્યના રક્ષણ માટે અનિવાર્ય બનાવે છે.
ગ્રેપફ્રૂટની રચના આની હાજરી દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે:
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
- ચરબી
- પ્રોટીન;
- ફાયટોનસાઇડ્સ;
- કાર્બનિક એસિડ;
- ફાઇબર;
- કુદરતી ખાંડ;
- પેક્ટીન;
- વિટામિન્સ;
- ખનિજો;
- ગ્લાયકોસાઇડ્સ
ગ્રેપફ્રૂટમાં કેલરી વધારે હોતી નથી. 100 ગ્રામ ફળ દીઠ 30 kcal હોય છે. ફળ 90% પાણી છે. ગ્રેપફ્રૂટમાં સૂક્ષ્મ તત્વો નીચેની રચનામાં હાજર છે: કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, જસત, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને સોડિયમ, આયોડિન, ફ્લોરિન અને કોબાલ્ટ. ગ્લાયકોસાઇડ નારીંગિન એ ફળના કડવા સ્વાદનો માત્ર સ્ત્રોત નથી. તે શરીરના કાર્યોના નિયમનમાં સામેલ છે. ખાસ કરીને, તે પાચનને સામાન્ય બનાવે છે, રક્તવાહિની કાર્યને સ્થિર કરે છે વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ, એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે, પિત્ત ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે.
ગ્રેપફ્રૂટમાં કયા વિટામિન્સ અને કેટલી માત્રામાં સમાયેલ છે તે કોષ્ટકમાં જોઈ શકાય છે:
ગ્રેપફ્રૂટના ફાયદા શું છે?
ગ્રેપફ્રૂટ, તેના નીચા માટે આભાર ઊર્જા મૂલ્ય, છે આહાર ઉત્પાદન. જમ્યા પછી તેનું સેવન કરવાથી વજન ઓછું થાય છે. વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં ગ્રેપફ્રૂટની ભૂમિકા ગ્લાયકોસાઇડ નારીંગિન દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે. તે ચયાપચય, ચરબી બર્નિંગ અને ઝડપી આંતરડાની ગતિશીલતાને સુધારવામાં મદદ કરે છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે. આ મુખ્ય કારણ છે નોંધપાત્ર નુકસાનવજન ગ્રેપફ્રૂટના આહારમાં કેલરીની માત્રા ઓછી હોય છે અને તેમાં વિટામિનની ઉણપ હોય છે, જે તમને આહાર દરમિયાન સુસ્તી, ઉદાસીનતા અથવા માથાનો દુખાવો અનુભવવા દે છે.
કામ પર ગ્રેપફ્રૂટના હીલિંગ ગુણધર્મો પાચન તંત્ર:
- પાચન પ્રક્રિયામાં સુધારો કરી શકે છે;
- પિત્તના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે;
- યકૃતના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે;
- કબજિયાત દૂર કરે છે;
- ઝેરમાંથી આંતરડાના શુદ્ધિકરણને ઉત્તેજિત કરે છે;
- ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના એસિડિટી સ્તરને અસર કરે છે અને તેને વધારી શકે છે;
- લિપિડ મેટાબોલિઝમ સુધારે છે.
પાચન એ ગ્રેપફ્રૂટના ફાયદાનું માત્ર એક પાસું છે. ઉચ્ચ સામગ્રીપોટેશિયમ ડાયાબિટીસ મેલીટસની ગૂંચવણો માટે ફળને અનિવાર્ય બનાવે છે, કોરોનરી રોગહૃદય અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ. ગ્રેપફ્રૂટ ડાયાબિટીસ સાથે હોઈ શકે છે અને જોઈએ. સાઇટ્રસ ફળ લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટાડી શકે છે. ફાઇબરની મદદથી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું શોષણ ધીમે ધીમે થાય છે, તેથી ખાંડનું સ્તર ધીમે ધીમે વધે છે અને શરીરને તેની પ્રક્રિયા કરવા માટે સમય મળે છે. નારીંગિનમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે પેશીઓની સંવેદનશીલતા વધારવાની ક્ષમતા છે. સામાન્યીકરણ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયઅને ડાયાબિટીસની રોકથામ એ ગ્રેપફ્રૂટના મહત્વના ઔષધીય ગુણોમાંનો એક છે.
આ ઉપરાંત, "સ્વર્ગ સાઇટ્રસ" ના નીચેના ગુણધર્મો ડાયાબિટીસ માટે ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે:
- ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલેટીંગ;
- ચેપ વિરોધી;
- choleretic;
- સફાઈ
- મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવી.
અગાઉ સૂચિબદ્ધ ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં, અમે તે ગ્રેપફ્રૂટ પણ ઉમેરી શકીએ છીએ:
- કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે;
- લોહીમાં ચરબીના પ્રકારોના ગુણોત્તરના નિયમનકાર તરીકે કાર્ય કરે છે;
- બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે;
- બેક્ટેરિયા, સૂક્ષ્મજીવાણુઓ અને ફૂગની પ્રવૃત્તિ ઘટાડે છે;
- શરીરને ટોન કરે છે;
- લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડે છે;
- પિરિઓડોન્ટાઇટિસની સારવારમાં વપરાય છે.
અતિશય અથવા દુરુપયોગગ્રેપફ્રૂટ ભરપૂર છે હાનિકારક પરિણામોશરીર પર. ગ્રેપફ્રૂટમાં ફ્યુરાનોકોમરિન હોય છે, જે યકૃતના કાર્યને અટકાવે છે. દવાઓ સાથે ફ્યુરાનોકોમરિનનું મિશ્રણ પ્રતિબંધિત છે. ઉપરાંત, સાઇટ્રસ ફળની રચના હોર્મોનલ હોર્મોન્સની અસરકારકતાને અસર કરી શકે છે. ગર્ભનિરોધક દવાઓ. કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતી દવાઓ ગ્રેપફ્રૂટ સાથે સંયોજનમાં લેવાથી દવાના ગુણધર્મોમાં દર્શાવેલ આડઅસરોમાં વધારો થઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, ફળ સાવધાની સાથે ખાવા જોઈએ.
સ્વાદિષ્ટ રીતે તાજગી આપનારું, ગ્રેપફ્રૂટમાં લાઇકોપીન, વિટામિન A અને બીટા-કેરોટીન સહિત ફાઇટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ સમૃદ્ધ છે. ફળ તેના આરોગ્ય ગુણધર્મોને કારણે લોકપ્રિયતા મેળવી છે, તેમજ નિવારક ગુણધર્મો, ખાસ કરીને અગ્રણી લોકોમાં તંદુરસ્ત છબીજીવન
ગ્રેપફ્રૂટ એ ઉપઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવા ક્ષેત્રનું મધ્યમ કદનું વૃક્ષ છે, જે સાઇટ્રસ જાતિનું છે અને નારંગી અને પોમેલો સાથે સંબંધિત છે. સદાબહાર ગ્રેપફ્રુટ્સ તેમના ફળો માટે ઉગાડવામાં આવે છે, જે ઘણા ટુકડાઓના ક્લસ્ટરોમાં ઉગે છે.
આ છોડ સૌ પ્રથમ કેરેબિયન ટાપુઓના જંગલોમાં, ખાસ કરીને બાર્બાડોસ ટાપુ પર મળી આવ્યા હતા. આજે, ગ્રેપફ્રૂટમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ હોવાને કારણે, આ સાઇટ્રસ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના ગરમ રાજ્યોમાં સૌથી વધુ વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવતી એક છે, જ્યાં આ ફળની વિશ્વની મોટાભાગની લણણી કરવામાં આવે છે.
ગ્રેપફ્રૂટમાં કેલરી ખૂબ ઓછી હોય છે, તેના પલ્પના 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 42 કેલરી હોય છે. તે જ સમયે, તે અદ્રાવ્યમાં સમૃદ્ધ છે આહાર ફાઇબરઅને પેક્ટીન, જે પાચનતંત્રને સ્થિર કરે છે અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે, અને તે બાંધવા માટે પણ સક્ષમ છે. રાસાયણિક પદાર્થો, કેન્સરનું કારણ બને છેકોલોન વધુમાં, પેક્ટીન આંતરડામાં કોલેસ્ટ્રોલના પુનઃશોષણને ઘટાડીને લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.
ગ્રેપફ્રૂટમાં વિટામિન Aની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે, જે 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 1,150 IU, તેમજ ફલેવોનોઈડ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો જેમ કે નરિંગેનિન અને નરિંગિન પ્રદાન કરે છે. આ સાઇટ્રસ લાઇકોપીન, બીટા-કેરોટીન, લ્યુટીન અને ઝેન્થિનનો મધ્યમ સ્ત્રોત છે. આ સંયોજનો તેમના એન્ટીઑકિસડન્ટ વિરોધી વૃદ્ધત્વ ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે. જાળવવા માટે વિટામિન એ જરૂરી છે તંદુરસ્ત સ્થિતિમ્યુકોસ મેમ્બ્રેન અને ત્વચા. વિટામીન A અને ફ્લેવોનોઈડથી ભરપૂર ફળો ખાવાથી ફેફસાં અને મોઢાના કેન્સરની સારી રોકથામ છે.
વિટામિન સીની સમૃદ્ધ સામગ્રી ગ્રેપફ્રૂટના ઉચ્ચ સ્વાસ્થ્ય લાભોનું બીજું કારણ છે. એસ્કોર્બિક એસિડ એક શક્તિશાળી કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે શરીરને તેની સામે પ્રતિકાર વિકસાવવામાં મદદ કરે છે ચેપી એજન્ટોઅને તટસ્થ મુક્ત રેડિકલ. વધુમાં, આ પદાર્થ તંદુરસ્ત સ્થિતિ જાળવવા માટે જરૂરી છે કનેક્ટિવ પેશીશરીર, અને આંતરડામાં આયર્નના શોષણને પણ સરળ બનાવે છે.
100 ગ્રામ તાજા ગ્રેપફ્રૂટ પલ્પમાં લગભગ 135 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ હોય છે. તે આંતરસેલ્યુલર પ્રવાહી વિનિમયનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે અને તેને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે ધબકારાઅને બ્લડ પ્રેશર. સાઇટ્રસની લાલ જાતો ખાસ કરીને લાઇકોપીનથી સમૃદ્ધ છે, જે ત્વચાને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોથી સુરક્ષિત કરે છે અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરની સારી રોકથામ છે.
ગ્રેપફ્રૂટમાં ફોલેટ, રિબોફ્લેવિન, પાયરિડોક્સિન અને થાઇમીન જેવા બી વિટામિન્સ પણ મધ્યમ માત્રામાં હોય છે. તે મહત્વપૂર્ણ હાજરી નોંધવું વર્થ છે મહત્વપૂર્ણ ખનિજોફળોમાં, જેમ કે આયર્ન, કેલ્શિયમ, કોપર અને ફોસ્ફરસ.
- ફોલેટ્સ 13 એમસીજી;
- નિયાસિન 0.204 મિલિગ્રામ;
- પેન્ટોથેનિક એસિડ 0.262 મિલિગ્રામ;
- પાયરિડોક્સિન 0.053 એમજી;
- રિબોફ્લેવિન 0.031 એમજી;
- થાઇમીન 0.043 એમજી;
- વિટામિન એ 1150 IU;
- વિટામિન સી 31.2 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન ઇ 0.13 મિલિગ્રામ.
100 ગ્રામ તાજા ગ્રેપફ્રૂટમાં રહેલા ખનિજો:
- કેલ્શિયમ 22 મિલિગ્રામ;
- કોપર 0.32 મિલિગ્રામ;
- આયર્ન 0.08 મિલિગ્રામ;
- મેગ્નેશિયમ 9 મિલિગ્રામ;
- મેંગેનીઝ 0.022 એમજી;
- ફોસ્ફરસ 18 મિલિગ્રામ;
- સેલેનિયમ 0.1 એમસીજી;
- ઝીંક 0.07 મિલિગ્રામ;
- પોટેશિયમ 135 મિલિગ્રામ
તમારા મિત્રોને તેના વિશે કહો.
સ્વર્ગ સાઇટ્રસ અથવા ગ્રેપફ્રૂટ, બાર્બાડોસના વતની, ઘણા લોકો માટે પરિચિત છે. કેટલાક લોકો ફક્ત આ ફળનો સ્વાદ ચાહે છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેને સહન કરી શકતા નથી. કડવાશ સાથેનો અવિશ્વસનીય મૂળ સ્વાદ ગ્રેપફ્રૂટને ગોરમેટ માટે વધુ આકર્ષક બનાવે છે. લાભ અને નુકસાનબાર્બાડોસ ફળમાં વૈજ્ઞાનિકોને ગંભીરતાથી રસ છે. આજે આપણે આ વિષય પર ચર્ચા કરીશું.
બાર્બાડોસને ગ્રેપફ્રૂટનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે. કિનારે કૅરેબિયન સમુદ્રક્રોસ કરેલા ફળ ઝાડ પર ઉગે છે જેની ઊંચાઈ 12-13 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે. ઘરેલું સુપરમાર્કેટના છાજલીઓ પર, ગ્રેપફ્રૂટ એટલી વાર જોવા મળે છે કે કોઈ આ સાઇટ્રસને વિદેશી કહેવાની હિંમત કરી શકતું નથી.
એક નોંધ પર! ગ્રેપફ્રૂટ એ એક ફળ છે જે પોમેલો અને નારંગીને પાર કરીને વિકસાવવામાં આવ્યું હતું. નારીંગિનને લીધે ફળ ઉચ્ચારણ કડવો સ્વાદ મેળવે છે. આ પદાર્થ ગ્રેપફ્રૂટના પલ્પને આવરી લેતી પારદર્શક ફિલ્મમાં સમાયેલ છે.
અત્યાર સુધી, વિશ્વભરના વૈજ્ઞાનિકો દલીલ કરી રહ્યા છે કે શું ગ્રેપફ્રૂટ એટલું મૂલ્યવાન છે. અમે વિદેશી મહેમાનના ફાયદા અને નુકસાન વિશે વધુ વિગતવાર ચર્ચા કરીશું. સૌ પ્રથમ, તમારે તેના ઘટક રચના પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. તમે કદાચ સાંભળ્યું હશે કે વજન ઘટાડવા માટે પ્રોત્સાહન આપતા ફળોમાં ગ્રેપફ્રૂટ અગ્રેસર છે.
અને આ બધું એ હકીકતને કારણે છે કે લગભગ 90% ગ્રેપફ્રૂટમાં પાણી હોય છે. બાકીના 10% વાસ્તવિક ક્લોન્ડાઇક છે. ગ્રેપફ્રૂટના પલ્પમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ફાઈબર, ઓર્ગેનિક એસિડ, સેકરાઈડ હોય છે વિવિધ પ્રકારો, ચરબી.
એક નોંધ પર! ગ્રેપફ્રૂટ એ ફળોનો રાજા છે આહાર રાશન. વિદેશી ફળોનું પોષણ મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ 35 કિલોકેલરી છે.
ગ્રેપફ્રૂટ ફળો સાથે ઘણી વખત સરખામણી કરવામાં આવે છે વિટામિન બોમ્બ. સાઇટ્રસ પલ્પમાં કયા ફાયદાકારક પદાર્થો શામેલ નથી! ગ્રેપફ્રૂટમાં શું સમૃદ્ધ છે?
તેની રચનામાં તમને ઘણા મળશે ઉપયોગી ઘટકો, વિશેષ રીતે:
- નિકોટિનિક એસિડ;
- રેટિનોલ;
- રિબોફ્લેવિન;
- વિટામિન બી 1;
- પેન્ટોથેનિક, ફોલિક અને એસ્કોર્બિક એસિડ;
- પાયરિડોક્સિન;
- બીટા કેરોટિન;
- ટોકોફેરોલ
એક નોંધ પર! જો તમે ગ્રેપફ્રૂટ ફળની તુલના તેના પૂર્વજ નારંગી સાથે કરો છો, તો તમે જોઈ શકો છો કે એકાગ્રતાની માત્રાના સંદર્ભમાં એસ્કોર્બિક એસિડઆ ફળો સમાન મૂલ્યના છે. જો કે, ગ્રેપફ્રૂટને વધુ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં શામેલ છે મોટી માત્રામાંકુદરતી ખાંડ.
અને પસંદ કરેલા ફળમાં સમાયેલ ઉપયોગી પદાર્થોની સૂચિ ત્યાં સમાપ્ત થતી નથી. આમ, ગ્રેપફ્રૂટના પલ્પમાં વિવિધ સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો હોય છે:
- પોટેશિયમ;
- ફેરમ;
- ફોસ્ફરસ;
- મેગ્નેશિયમ
- સોડિયમ
- કેલ્શિયમ
રસપ્રદ! ઘણા લોકોને સ્વર્ગના ખાટાં ફળો ગમતા નથી કારણ કે નારીંગિન ફળને કડવો સ્વાદ આપે છે. પરંતુ તે આ ઘટક છે જે કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે પાચનતંત્ર.
આ ખાટા અને કડવા ફળને ગ્રેપફ્રૂટ કહેવાય છે!
ચોક્કસ તમે દરેક ગ્રેપફ્રૂટનો પ્રયાસ કર્યો છે. આ સ્વર્ગીય ફળોના ફાયદા તેમની ઘટક રચનાના આધારે સ્પષ્ટ છે. જો કે, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ ઓછો ઉપયોગી થશે નહીં. પરંતુ દાણાદાર ખાંડના ઉમેરા સાથે પેશ્ચરાઇઝ્ડ પીણાંના ફાયદા ખૂબ જ શંકાસ્પદ છે. અને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા પીણાંની કેલરી સામગ્રી પ્રતિબંધિત છે.
અમે થોડી વાર પછી ચર્ચા કરીશું કે ગ્રેપફ્રૂટનો રસ કયા ગુણધર્મો માટે પ્રખ્યાત છે. સાઇટ્રસ ફળોના ફાયદા અને નુકસાન એ છે જે આપણને મુખ્યત્વે રસ ધરાવે છે.
વિશિષ્ટ ડોકટરો લોકોને તેમના આહારમાં ગ્રેપફ્રૂટ દાખલ કરવાની સલાહ આપે છે, કારણ કે આ ફળ વિટામિન્સ, એસિડ્સ, પોલી- અને મોનોસેકરાઇડ્સ, માઇક્રો- અને મેક્રો એલિમેન્ટ્સથી સમૃદ્ધ છે. તે શરીરના સંરક્ષણને મજબૂત કરવામાં, કાર્યક્ષમતા વધારવામાં અને મૂડને સુધારવામાં મદદ કરશે.
સ્વર્ગ સાઇટ્રસના ઔષધીય અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો પૈકી, નીચેનાને પ્રકાશિત કરવા જોઈએ:
- મજબૂત બનાવવું રક્ષણાત્મક દળોશરીર;
- રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવી;
- રક્ત વાહિનીઓને સ્થિતિસ્થાપકતા આપવી;
- શરીરમાંથી સંચિત કચરો અને ઝેર દૂર કરવું;
- યકૃત કાર્યનું સામાન્યકરણ;
- વિવિધ ઇટીઓલોજીના કબજિયાતની સારવાર;
- ગેસ્ટ્રિક એસિડિટીના સ્તરમાં વધારો;
- હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં ઘટાડો;
- રક્ત ઘટકોમાં સુધારો;
- બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો;
- રક્ત ખાંડની સાંદ્રતામાં ઘટાડો;
- પેઢામાંથી રક્તસ્ત્રાવ દૂર કરવું;
- વિકાસ નિવારણ ઓન્કોલોજીકલ રોગોફેફસા;
- ડિપ્રેશન સામે લડવું.
એક નોંધ પર! માં જ નહીં વૈકલ્પિક ઔષધ, પણ પરંપરાગત ગ્રેપફ્રૂટમાં પણ લોકપ્રિય છે. આ સાઇટ્રસ ફળ, અથવા તેના બદલે તેની સુગંધ, પરફ્યુમ ઉદ્યોગમાં, તેમજ કોસ્મેટોલોજીમાં વપરાય છે. તેના આધારે માસ્ક, ક્રીમ અને બામ તૈયાર કરવામાં આવે છે. રાંધણ નિષ્ણાતો દ્વારા પણ ગ્રેપફ્રૂટનું મૂલ્ય છે.
ગ્રેપફ્રૂટના રસની વાત કરીએ તો, તે પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. જો અન્ય સાઇટ્રસ પીણાં બાળકમાં ડાયાથેસીસના વિકાસનું કારણ બની શકે છે, તો ગ્રેપફ્રૂટના પલ્પમાંથી બનાવેલ રસ આવી આડઅસરોને ઉત્તેજિત કરશે નહીં. બધા માં બધું, ફાયદાકારક લક્ષણોરસ સમાન છે.
ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો આનંદ સાથે અને શંકા વિના આ પીણું માણી શકે છે. જો તમને નીચેની બિમારીઓ અને પેથોલોજીઓ હોય તો ડોકટરો તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ પીવાની પણ સલાહ આપે છે:
- પેટનું ફૂલવું;
- વધારે કામ;
- પેથોલોજીકલ નબળાઇ;
- સ્કર્વી
- કોલાઇટિસ;
- ધમનીય હાયપરટેન્શન;
- સંધિવા
- કબજિયાત;
- યકૃત પેથોલોજીઓ;
- પિત્તાશયના રોગો.
વજન ગુમાવવું સ્વાદિષ્ટ છે!
જ્યારે તમે રીઝવશો ત્યારે કોઈ વાંધો નથી વિદેશી ફળતમે રાત્રે ગ્રેપફ્રૂટ ખાધું હોય, તેનાથી ફાયદો કે નુકસાન એક જ રહે છે. ઉપરોક્ત ઉપરાંત ઔષધીય ગુણધર્મો, જોઈએ ખાસ ધ્યાનવધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવામાં મદદ કરવા માટે આ સાઇટ્રસ ફળોની ક્ષમતા પર ધ્યાન આપો.
એકવિધ આહાર સાથે તમારી જાતને ત્રાસ આપવો જરૂરી નથી; પૂરક તરીકે તમારા આહારમાં ગ્રેપફ્રૂટ પલ્પ દાખલ કરવા માટે તે પૂરતું છે. ઉદાહરણ તરીકે, ભોજન પહેલાં સ્વર્ગના ફળના થોડા ટુકડા ખાવાથી પાચનતંત્રની કામગીરીમાં સુધારો થશે અને પ્રોટીનની પાચનક્ષમતામાં વધારો થશે. વધુમાં, તમે તમારી જાતને અતિશય ખાવાની મંજૂરી આપશો નહીં, અને તમે લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણ અને ઉત્સાહિત પણ અનુભવશો.
ગ્રેપફ્રૂટ તમારા રાત્રિભોજનનો મુખ્ય કોર્સ હોઈ શકે છે. તમે માત્ર શરીરને સંતૃપ્ત કરશો નહીં ઉપયોગી તત્વો, પણ ચરબી બર્ન કરવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરો, કારણ કે ગ્રેપફ્રૂટ સામાન્ય કરવામાં મદદ કરે છે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ, જેનું ઉલ્લંઘન મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં વજનમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે.
રસપ્રદ! ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સલાહ આપે છે છેલ્લી મુલાકાતસૂવાના સમયના 3-4 કલાક પહેલાં ભોજનની યોજના બનાવો. અને જો તમે સંપૂર્ણ રાત્રિભોજનને બદલે ગ્રેપફ્રૂટ ખાઓ છો, તો તમે સારી રીતે સૂઈ શકો છો, તમારા પેટમાં ભારેપણું દૂર કરી શકો છો અને વજન ઘટાડી શકો છો.
ગ્રેપફ્રૂટની "શ્યામ" બાજુ
"એવું ન હોઈ શકે કે કેરેબિયન કિનારેથી અમારી પાસે આવેલું ફળ એટલું સંપૂર્ણ સ્વસ્થ હોઈ શકે," સંશયકારો વિચારે છે. ખરેખર, સાઇટ્રસ ફળો ખાવાના તેના નુકસાન છે.
મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ એ દાંતના દંતવલ્ક માટે વિનાશક શસ્ત્ર છે. તમારા મનપસંદ સાઇટ્રસ ફળોનો આનંદ માણવા માટે, પરંતુ તે જ સમયે તંદુરસ્ત અને જાળવી રાખો બરફ-સફેદ સ્મિત, ખાધા પછી, તમારા મોંને ઉકાળો અથવા ફિલ્ટર કરેલ પાણીથી ધોઈ લો. તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ હર્બલ કોગળાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
નિષ્ણાતો અને વૈજ્ઞાનિકોએ શોધ્યું છે કે ગ્રેપફ્રૂટના પલ્પમાં ફ્યુરાનોકોમરિન હોય છે. તેનો અર્થ શું છે? ઉલ્લેખિત પદાર્થસંખ્યાબંધ પર તટસ્થ અસર થઈ શકે છે દવાઓનીચેના જૂથો:
- પેઇનકિલર્સ;
- મૌખિક ગર્ભનિરોધક;
- એન્ટિબાયોટિક;
- એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ;
- ટ્રાન્ક્વીલાઈઝર;
- સ્ટેટિન્સ
મહત્વપૂર્ણ! ઉપચાર દરમિયાન, તમારે સારવાર નિષ્ણાતની બધી સૂચનાઓનું સખતપણે પાલન કરવું જોઈએ, અને ફાર્માકોલોજીકલ એજન્ટ માટેની સૂચનાઓનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવો જોઈએ.
નીચેની બિમારીઓથી પીડિત લોકો ગ્રેપફ્રૂટ અને તેના રસનો પૂરતો આનંદ માણી શકશે નહીં:
- પાચનતંત્રની અલ્સેરેટિવ પેથોલોજીઓ;
- જઠરનો સોજો;
- પેટની એસિડિટીના સ્તરમાં વધારો;
- સ્વાદુપિંડનો સોજો;
- cholecystitis;
- હીપેટાઇટિસ;
- કોલાઇટિસ;
- એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ.
પરંતુ યકૃતના રોગો માટે, તમે ગ્રેપફ્રૂટ ખાવાની જરૂર પણ કરી શકો છો, પરંતુ ઓછી માત્રામાં અને વિશિષ્ટ ડૉક્ટરની મંજૂરી પછી જ. સાઇટ્રસ રસ હોઈ શકે છે બળતરા અસરમ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર.
વૈજ્ઞાનિકો પણ માને છે કે લોકો હાયપરટેન્શનથી પીડાય છે ધમનીનો પ્રકાર, સમયગાળા દરમિયાન જ્યારે બ્લડ પ્રેશર ઊંચું હોય, ત્યારે ગ્રેપફ્રૂટ ન ખાવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે આ દવાઓની અસરને અટકાવી શકે છે અને આડઅસરનું કારણ બની શકે છે, ખાસ કરીને:
- હૃદય દરમાં વધારો;
- ચક્કર;
- લાલાશ ત્વચાચહેરાઓ
