માનવ શરીર માટે prunes ના ફાયદા શું છે? શું prunes નબળા અથવા મજબૂત? પ્રુન્સ: ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ

પ્રુન્સ એ શ્યામ જાતોના સૂકા પ્લમ છે જેનો ખાટો-મીઠો સ્વાદ અને ચોક્કસ સ્મોકી સુગંધ હોય છે. આ સ્વાદિષ્ટતાનો ઇતિહાસ દૂરના ભૂતકાળમાં પાછો જાય છે. પુરાતત્વીય પુરાવા છે જે સૂચવે છે કે પ્રથમ કાપણી 6ઠ્ઠી સદી બીસીમાં કેસ્પિયન સમુદ્રના કિનારે સ્થિત વિસ્તારોમાં મેઈનના તળેટીમાં બનાવવામાં આવી હતી. કોકેશિયન રીજ. વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે સ્થાનિક રહેવાસીઓ પાકની શેલ્ફ લાઇફ વધારવાનો પ્રયાસ કરીને, તડકામાં પાકેલા આલુને સૂકવનારા પ્રથમ હતા.

આજે, પ્રુન્સ બનાવવા માટે વધુ જટિલ તકનીકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સૂકવવા માટે, જાડી ચામડીવાળા આલુ અને શુષ્ક પદાર્થ અને શર્કરાથી ભરપૂર પલ્પ પસંદ કરો. ફળોને 1% માં ઘણી સેકંડ માટે બ્લાન્ક કરવામાં આવે છે સોડા સોલ્યુશન, માં ધોવાઇ ગરમ પાણી, અને પછી સ્ટીમ ડ્રાયરમાં સૂકવી, સૂકવી અને કારામેલાઇઝ્ડ. વર્ણવેલ તકનીક ખૂબ જ સખત રીતે અવલોકન કરવામાં આવે છે: તેનું કોઈપણ ઉલ્લંઘન એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે સૂકા ફળો અકુદરતી છાંયો અને અસ્પષ્ટ સ્વાદ મેળવે છે, અને તેમની ગ્રાહક ગુણધર્મો ગુમાવે છે.

પ્રુન્સ એ ઘણી વાનગીઓનો અભિન્ન ઘટક છે. આ સૂકા ફળોનો સમાવેશ સલાડ, કન્ફેક્શનરી અને માંસ ઉત્પાદનો, બેકડ સામાન, પીલાફ, સૂપ અને પીણાંમાં થાય છે. પરંપરાગત ઉપચારકોસૂકા આલુનો ઉપયોગ શરીરમાં વિવિધ વિકારોની સારવાર માટે થાય છે.

કાપણીની પસંદગી અને સંગ્રહ માટેના નિયમો

કાપણી પસંદ કરતી વખતે તમારે:

• પત્થરોવાળા ફળોને પ્રાધાન્ય આપો;
• સૂકા ફળોની કાળજીપૂર્વક તપાસ કરો: ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્લમ્સ એક સુંદર ચમકવા સાથે સુગંધિત, સ્થિતિસ્થાપક, વાદળી-કાળા હોવા જોઈએ;
• સ્ટીકી, વિકૃત અથવા અકુદરતી રીતે ગંધવાળા ફળો, સૂકા ફળો ખરીદવાનો ઇનકાર કરો, જેની ત્વચા પર ભૂરા ફોલ્લીઓ અથવા હળવા કોટિંગ હોય.

સૂકા આલુ તેમાં સંગ્રહિત કરવા જોઈએ કાચની બરણીઓ, લાકડાના બોક્સ, પેપર બેગ અથવા લેનિન બેગ. સૂકા ફળો સાથેના કન્ટેનરને ઠંડી જગ્યાએ મૂકવું જોઈએ, ભેજથી સુરક્ષિત અને સૂર્યપ્રકાશ(ઉદાહરણ તરીકે, રેફ્રિજરેટરમાં). વર્ણવેલ શરતોને આધિન, prunes તેમના સ્વાદને જાળવી રાખે છે અને પોષક ગુણધર્મો 7-9 મહિનાની અંદર.

prunes ના પોષક મૂલ્ય

સૂકા આલુના 100 ગ્રામ પીરસવામાં નીચેના પોષક તત્વો હોય છે:

• પ્રોટીન - 2.188 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 63.966 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.379 ગ્રામ;
• ફાઇબર - 7.093 ગ્રામ;
• પાણી - 30.894 ગ્રામ;
• રાખ - 2.637 ગ્રામ.

પ્રુન્સ ખૂબ જ શર્કરામાં સમૃદ્ધ છે. આ ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં ગ્લુકોઝ - 25.458 ગ્રામ, ફ્રુક્ટોઝ - 12.449 ગ્રામ, સુક્રોઝ - 0.149 ગ્રામ, માલ્ટોઝ - 0.058 ગ્રામ સહિત 38.127 ગ્રામ ડિસેકરાઇડ્સ અને મોનોસેકરાઇડ્સ છે.

સૂકા આલુમાં વિટામિન્સ

સુંવાળી કામગીરી માટે જરૂરી વિટામિન્સનો પરવડે તેવા સ્ત્રોત છે માનવ શરીર. 100 ગ્રામના આ સૂકા ફળોમાં આ સમાવે છે:

• રેટિનોલ અને સમકક્ષ સંયોજનો, A – 38.713 mcg;
• પેન્ટોથેનેટ, B5 - 0.419 મિલિગ્રામ;
• એસ્કોર્બિક એસિડ, સી - 0.577 મિલિગ્રામ;
• થાઇમિન, B1 - 0.049 મિલિગ્રામ;
• પાયરિડોક્સિન, B6 - 0.203 મિલિગ્રામ;
• આલ્ફા-ટોકોફેરોલ, ટોકોફેરોલ સમકક્ષ, ઇ – 0.427 મિલિગ્રામ;
• રિબોફ્લેવિન, B2 - 0.184 મિલિગ્રામ;
• નિકોટિનિક એસિડ, નિઆસિન સમકક્ષ, પીપી - 1.879 મિલિગ્રામ;
• ફોલિક એસિડ, B9 - 3.904 mcg;
• કોલિન, B4 - 10.093 મિલિગ્રામ.

આ ઉપરાંત, સૂકા આલુમાં ફાયલોક્વિનોન (વિટામિન K, સામગ્રી - 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 59.494 એમસીજી) અને બીટેઈન (0.399 એમજી પ્રતિ 100 ગ્રામ) જેવા ઉપયોગી સંયોજનો મળી આવ્યા હતા.

prunes માં ઉપયોગી તત્વો

100 ગ્રામ સૂકા આલુમાં મેક્રો તત્વો:

• ફોસ્ફરસ - 68.773 મિલિગ્રામ;
• મેગ્નેશિયમ - 40.836 મિલિગ્રામ;
• પોટેશિયમ - 731.294 મિલિગ્રામ;
• સોડિયમ - 1.944 મિલિગ્રામ;
• કેલ્શિયમ - 42.106 મિલિગ્રામ.

100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં સૂક્ષ્મ તત્વો:

• ઝીંક - 0.437 મિલિગ્રામ;
• કોપર - 279.044 એમસીજી;
• ફ્લોરિન - 3.966 એમસીજી;
• આયર્ન - 0.922 મિલિગ્રામ;
• મેંગેનીઝ - 0.297 મિલિગ્રામ;
• સેલેનિયમ - 0.286 એમસીજી.

prunes ની કેલરી સામગ્રી

Prunes છે ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદનસાથે વધેલી સામગ્રીઝડપથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. આ સૂકા ફળોના 100 ગ્રામમાં 239.612 kcal હોય છે. ડિહાઇડ્રેટેડ પ્રુન્સની 100-ગ્રામ સેવામાં - 338.106 kcal, સ્ટ્યૂડ - 112.731 kcal, અથાણું - 104.288 kcal. ચોકલેટમાં સૂકા આલુનું ઉર્જા મૂલ્ય 391.608 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ છે.

મધ્યમ કદની કાપણીનું વજન 15 ગ્રામ હોય છે. આનો અર્થ એ થાય કે 1 ફળમાં લગભગ 36 kcal હોય છે. પ્રમાણભૂત 200 મિલી ગ્લાસમાં લગભગ 250 ગ્રામ સૂકા આલુ હોય છે. ઉત્પાદનના આ ભાગનું ઊર્જા મૂલ્ય 600 kcal છે.

prunes ના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

• તાજી કાપણી એ ફાયદાકારક પોષક તત્વોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. જે લોકો દરરોજ 3-4 સૂકા પ્લમ ખાય છે તેઓ હાયપોવિટામિનોસિસ અને વિટામિન્સ, માઇક્રો- અને મેક્રો એલિમેન્ટ્સની ઉણપની પૃષ્ઠભૂમિ સામે વિકસિત રોગોના અભિવ્યક્તિઓનો સામનો કરે છે.
• પ્રૂન પલ્પમાં હાજર પદાર્થોમાં શક્તિવર્ધક ગુણધર્મો હોય છે, મગજના કાર્યને સક્રિય કરે છે, એકંદર કામગીરી, એકાગ્રતા અને શારીરિક સહનશક્તિમાં વધારો થાય છે.
• સૂકા પ્લમ એવા ઘટકોથી સમૃદ્ધ છે જે નખ, વાળ અને ત્વચાની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.
• પ્રુન્સમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ હોય છે અને શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ સૂકા ફળો ધરાવતી વાનગીઓ એડીમા અને જીનીટોરીનરી સિસ્ટમના રોગોથી પીડિત લોકો માટે ઉપયોગી છે.
• સૂકા આલુમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે પિત્તના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે.
• પોલીફેનોલ્સ, પોટેશિયમ અને અન્ય પોષક તત્ત્વો જે પ્રુન્સ ખાતી વખતે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે તે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને શક્તિ અને સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે, હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે અને હૃદયના ધબકારાને સામાન્ય બનાવે છે. આનો આભાર, જે લોકો નિયમિતપણે તેમના આહારમાં આ સૂકા ફળોનો સમાવેશ કરે છે તેઓ કાર્ડિયાક રોગો થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.
• સૂકા આલુમાં રહેલા પદાર્થો દ્રષ્ટિ સુધારે છે અને લાંબા સમય સુધી અથવા ખૂબ તીવ્ર દ્રશ્ય તણાવ દરમિયાન આંખો પરની પ્રતિકૂળ અસરોને ઘટાડે છે.
• પ્રુન્સ એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે જે શરીરને સફળતાપૂર્વક પ્રતિકાર કરવા દે છે નકારાત્મક પ્રભાવમુક્ત રેડિકલ. દૈનિક વપરાશસૂકા આલુ અંગો, પેશીઓ અને પ્રણાલીઓના વૃદ્ધત્વને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે માનવ શરીર, ગાંઠની ગાંઠોના દેખાવની સંભાવના ઘટાડે છે.
• પ્રુન્સ ખાતી વખતે, શરીરને એવા પદાર્થો મળે છે જે મજબૂત બને છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર, ચેપી અને વિકાસના જોખમને ઘટાડે છે શરદી, અસર ઘટાડીને નકારાત્મક પરિબળો બાહ્ય વાતાવરણમાનવ શરીરના અંગો અને પેશીઓ પર.
• Prunes એ સંયોજનોનો સ્ત્રોત છે જે ઘટાડી શકે છે ધમની દબાણ. આ સૂકા ફળો ધરાવતી વાનગીઓ હાયપરટેન્શનથી પીડિત લોકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
• કાપણીના પલ્પમાં હાજર બી વિટામિન અને અન્ય પોષક તત્વોની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે નર્વસ સિસ્ટમ, શરીર પર તણાવની પ્રતિકૂળ અસરો ઘટાડે છે, ચિંતા સામે લડવામાં મદદ કરે છે, વધેલી ચીડિયાપણું, અનિદ્રા.
• તે સાબિત થયું છે કે પ્રુન્સનો નિયમિત વપરાશ ઝડપ વધારવામાં મદદ કરે છે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓસજીવ માં.
• સૂકા આલુ હળવા પરંતુ અસરકારક રેચક છે. લાંબા સમય સુધી કબજિયાતનો સામનો કરવા માટે, દરેક ભોજન પહેલાં ઉકળતા પાણીમાં બાફેલા 3 ફળો ખાવા અથવા તેમાંથી બનાવેલ ઉકાળો અડધો ગ્લાસ પીવો પૂરતો છે.
• IN લોક દવાભૂખ વધારવા અને પાચન રસના ઉત્પાદનને વધારવા માટે કાપણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
• સૂકા આલુના પલ્પમાં એવા સંયોજનો હોય છે જેમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણ હોય છે. આ સૂકા ફળોનો ઉકાળો - અસરકારક ઉપાયગળામાં દુખાવો, સ્ટેમેટીટીસ અને નરમ પેશીઓની બળતરા સાથેના અન્ય રોગો માટે મોં કોગળા કરવા માટે મૌખિક પોલાણઅને ઓરોફેરિન્ક્સ.
• પ્રુન્સ ખાતી વખતે જઠરાંત્રિય માર્ગમાં પ્રવેશતા પદાર્થો જાળવવામાં મદદ કરે છે એસિડ-બેઝ બેલેન્સસજીવ માં.
• લોક ચિકિત્સામાં, સૂકા પ્લમનો ઉપયોગ મકાઈ અને કોલસ સામે લડવા માટે થાય છે. તેમાં ડ્રાયફ્રુટ ઉકાળવામાં આવે છે સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત દૂધ 7 મિનિટ માટે, અડધા ભાગમાં કાપો અને સમસ્યાવાળા વિસ્તારમાં કટ લાગુ કરો. પ્લમ ઠંડુ થયા પછી, તેને એક નવું સાથે બદલવામાં આવે છે. દરેક પ્રક્રિયાની કુલ અવધિ 10 મિનિટ છે.
• મુ નિયમિત વપરાશપ્રુન્સ શક્તિમાં વધારો કરે છે, પુરુષોમાં સ્ખલનની રચનામાં સુધારો કરે છે, માસિક સ્રાવ પહેલાના અભિવ્યક્તિઓને નબળી પાડે છે અને ક્લાઇમેક્ટેરિક સિન્ડ્રોમસ્ત્રીઓ વચ્ચે.

કોસ્મેટોલોજીમાં prunes નો ઉપયોગ

પ્રુન્સમાંથી માસ્ક તૈયાર કરવામાં આવે છે જે ત્વચાને કાયાકલ્પ કરે છે અને પુનર્જીવનને વેગ આપે છે ત્વચા કોષો. સૂકા પ્લમ (1 પીસી.) અને સૂકા જરદાળુ (1-2 પીસી.) ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, બ્લેન્ડરમાં કચડી નાખવામાં આવે છે અને બારીક લોખંડની જાળીવાળું સફરજન (1 ચમચી.) સાથે જોડવામાં આવે છે. પરિણામી મિશ્રણમાં ઉમેરો ઇંડા જરદી, 1 ચમચી. ચરબી ખાટી ક્રીમ, ઓલિવ તેલના 10 ટીપાં અને કપૂર દારૂ. ફિનિશ્ડ કમ્પોઝિશન ચહેરા અને ડેકોલેટી પર પાતળા સ્તરમાં વિતરિત કરવામાં આવે છે. 35-40 મિનિટ પછી, રચના ધોવાઇ જાય છે ગરમ પાણીઅને મોઇશ્ચરાઇઝર વડે ત્વચાની સારવાર કરો.

સૂકા આલુનો ઉપયોગ માસ્ક તૈયાર કરવા માટે થાય છે જે દૂર કરે છે ખીલ. Prunes (4 પીસી.) ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને અડધા કલાક માટે બાકી છે. ફૂલેલા સૂકા ફળોને કાંટો વડે ભેળવવામાં આવે છે અને બટાકાની સ્ટાર્ચ (2 ચમચી.) સાથે જોડવામાં આવે છે. પરિણામી પેસ્ટ સમસ્યાવાળા વિસ્તારોમાં વિતરિત કરવામાં આવે છે અને 25 મિનિટ માટે છોડી દેવામાં આવે છે. આ પછી, ઉત્પાદન ઠંડા પાણીથી ધોવાઇ જાય છે.

prunes માંથી તૈયાર પૌષ્ટિક માસ્ક, ત્વચાને તમામ જરૂરી પોષક તત્વોથી સંતૃપ્ત કરે છે. મોટા સૂકા આલુને ઉકળતા પાણીમાં બાફવામાં આવે છે, પ્યુરીમાં ગ્રાઈન્ડ કરવામાં આવે છે અને 2 ચમચી સાથે જોડવામાં આવે છે. ચમચી કુદરતી દહીં. પરિણામી સમૂહમાં થોડી મુઠ્ઠીભર બ્રાન ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. માસ્ક પાતળા સ્તરમાં ચહેરા પર લાગુ થાય છે અને 13-15 મિનિટ માટે બાકી છે. આ પછી, રચના ખનિજ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે.

પ્રુન્સ એ માસ્કનો એક ભાગ છે જે બળતરાને શાંત કરે છે સંવેદનશીલ ત્વચા. તેને તૈયાર કરવા માટે, 2 મોટા ફળોને ઉકળતા પાણીમાં બાફવામાં આવે છે, બ્લેન્ડરમાં પીસવામાં આવે છે, મધ (1 ચમચી) અને ઘઉંનો લોટ(1 ચમચી.) પરિણામી સમૂહ પર લાગુ થાય છે સમસ્યા વિસ્તારોઅને 17-20 મિનિટ માટે છોડી દો. પ્રક્રિયા પૂર્ણ કર્યા પછી, માસ્ક ઓરડાના તાપમાને પાણીથી ધોવાઇ જાય છે.

contraindications અને prunes નુકસાન

• સૂકા આલુમાં એક્રેલામાઇડ હોય છે, જે એક ખતરનાક સંયોજન છે જે ન્યુરોટોક્સિક અને કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેથી, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ આ સૂકા ફળોના વપરાશને દરરોજ 100 ગ્રામ સુધી મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરે છે.
• સૂકા આલુમાં ઘણી બધી શર્કરા હોય છે. આ ઉત્પાદનનો વધુ પડતો ઉપયોગ મેદસ્વી અથવા ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.
• પ્રુન્સ - સંભવિત એલર્જન. તેથી, જે વ્યક્તિઓએ અગાઉ ચિહ્નો દર્શાવ્યા છે ખોરાકની એલર્જી, તમારે આ સૂકા ફળોના તમારા વપરાશને તીવ્રપણે મર્યાદિત કરવું જોઈએ અથવા તેને તમારા આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું જોઈએ.
• જો તમને કિડનીમાં પથરી હોય તો ડૉક્ટરો પ્રુન્સ ખાવાની ભલામણ કરતા નથી.
• સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓએ તેમના સૂકા આલુના વપરાશને તીવ્રપણે મર્યાદિત કરવો જોઈએ. આ ભલામણને અનુસરવામાં નિષ્ફળતા શિશુમાં અતિસંવેદનશીલતા પ્રતિક્રિયાઓ અથવા પેટનું ફૂલવું કારણ બની શકે છે.
• કાપણીના દુરુપયોગથી પાચન વિકૃતિઓ, પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું અને ઝાડા થઈ શકે છે.

41

આરોગ્ય 06.10.2014

પ્રિય વાચકો, આપણામાંના ઘણા કદાચ કાપણીને ખૂબ પ્રેમ કરે છે. આજે હું આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે કાપણીના ફાયદા અને નુકસાન વિશે વિગતવાર વાત કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. Prunes એ અમારા માટે ઉપલબ્ધ ઉત્પાદન છે, જે આખું વર્ષ છાજલીઓ પર ઉપલબ્ધ છે. મને લાગે છે કે તમારામાંથી ઘણા લોકો તેને લગભગ દરરોજ ખાય છે, સભાનપણે અથવા કદાચ અજાણતા, પોતાને ફાયદો પહોંચાડે છે. પરંતુ આજના લેખ પછી, હું આશા રાખું છું કે તમે સમજી શકશો કે શા માટે તાજી અને સૂકા prunesઅમારા ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન હોવું જોઈએ.

શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે આ ઉત્પાદનને કોઈ વધારાની તૈયારીની જરૂર નથી, અને સ્વાદ પોતે જ મહાન છે. અલબત્ત, સિઝનનો લાભ લેવા માટે, પ્રુન્સ ખરીદો અને ખાઓ તે શ્રેષ્ઠ છે તાજા. પરંતુ સૂકા સ્વરૂપમાં પણ તે તેના પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે. તમે તેમાંથી કોમ્પોટ્સ પણ રાંધી શકો છો, તેને પીલાફ, સલાડ અને કન્ફેક્શનરીમાં ઉમેરી શકો છો.

શું તમે સરળ અને ખૂબ જ વિશે જાણો છો ઉપયોગી રેસીપી prunes, સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, મધ અને બદામ માંથી? હું પણ આ રેસીપી વારંવાર બનાવું છું. તે ખૂબ જ સરળ છે. હું સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ સાથે કાપણીને મિશ્રિત કરું છું, અખરોટઅને મધ. માત્ર 200 ગ્રામ લો. આ બધું બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરો અને તેને મૌખિક રીતે લો. એક ડેઝર્ટ ચમચી દિવસમાં 3 વખત. બાળકોને મીઠાઈને બદલે આ મિશ્રણ આપવું ખૂબ જ સારું છે, કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ છે અને સૌથી આરોગ્યપ્રદ મીઠાઈ. બાળકોને દિવસમાં 2-3 વખત ચમચી લેવાની ભલામણ કરી શકાય છે. અને, અલબત્ત, અમારા વિશે ભૂલશો નહીં. તે સરળ બહાર વળે છે ઊર્જા મિશ્રણઆપણા શરીર માટે. આ રેસીપી બદામ અને મધ અને બદામ માટે એલર્જી વગર દરેકને ભલામણ કરી શકાય છે.

prunes ની રચના અને કેલરી સામગ્રી

પ્રુન્સ વિવિધ પ્રકારના પ્લમ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે - "હંગેરિયન". અન્ય સૂકા ફળોમાં કાપણીની લોકપ્રિયતા તેના સુખદ સ્વાદ અને ઉપલબ્ધતા દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે. પરંતુ આ ઉપરાંત, પ્રુન્સ પણ ઉપયોગી પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે જે આપણા શરીરને સમૃદ્ધ બનાવે છે. તેમની વચ્ચે:

• વિટામિન્સ B1, B2 (રિબોફ્લેવિન), C, PP, પ્રોવિટામિન A, બીટા-ક્રોટીન
• પેક્ટિક પદાર્થો
• પ્લાન્ટ ફાઇબર
• ઓર્ગેનિક એસિડ્સ - ઓક્સાલિક, સાઇટ્રિક, મેલિક
• પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન
• ખાંડ - ફ્રુક્ટોઝ, સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝ

પ્રુન્સની કેલરી સામગ્રી: 100 ગ્રામ સૂકા ફળ - 231 કેસીએલ. માર્ગ દ્વારા, 100 ગ્રામ prunes લગભગ 10 ફળો છે, કારણ કે એક ટુકડાનું વજન લગભગ 10 ગ્રામ છે.

prunes. લાભ. ફાયદાકારક લક્ષણો

હવે ચાલો સૂકા પ્રુન્સના ફાયદા વિશે વિગતવાર વાત કરીએ. અલબત્ત, આપણે દવા તરીકે કાપણીની કલ્પના કરી શકતા નથી. છેવટે, તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે રાંધણ હેતુઓ માટે થાય છે - ત્યાં ઘણી બધી પ્રકારની વાનગીઓ છે જ્યાં કાપણી માત્ર એક ઘટક તરીકે સેવા આપતી નથી, પણ વાનગીને એક વિશિષ્ટ શેડ, લાવણ્ય અને સ્વાદ પણ આપે છે. ઘણી વાર આપણે તેની સાથે મીઠાઈઓ અને કેન્ડી બદલીને, પ્રુન્સ ખાઈએ છીએ. સ્વાદિષ્ટ અને, જેમ તે બહાર આવ્યું છે, તંદુરસ્ત. પરંતુ prunes ના ફાયદા ખરેખર નોંધપાત્ર છે.

prunes ના ફાયદાકારક ગુણધર્મો શું છે?

• એક choleretic અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર છે
• રેન્ડર કરે છે એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર. સ્ટેફાયલોકોકસ, સાલ્મોનેલા અને ની વૃદ્ધિ ઘટાડે છે કોલી
• કામ ગોઠવે છે જઠરાંત્રિય માર્ગ, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે
• કામ પર ફાયદાકારક અસર પડે છે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ્સ s, હાયપરટેન્શનમાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકે છે.
• શક્તિની ખોટ, વિટામિનની ઉણપ અને પ્રભાવમાં ઘટાડો કરવામાં મદદ કરે છે.
• કેન્સર સામેની લડાઈમાં ઉપયોગી થઈ શકે છે.

કાપણીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, અને આ પદાર્થો રક્ત વાહિનીઓના કાર્યમાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને, તેમને શુદ્ધ કરે છે. કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓ. તેઓ મુક્ત રેડિકલ સામે પણ લડે છે, જે કેન્સરની રોકથામ માટે પ્રુન્સના ફાયદા સમજાવે છે. પ્રુન્સ ખાવાથી રક્ત પરિભ્રમણ સુધારવામાં મદદ મળે છે, શરીરને કાયાકલ્પ થાય છે અને એનિમિયામાં મદદ મળે છે. તે સાચું છે સ્વાદિષ્ટ દવા. જો કે તમે તરત જ સમજી શકશો નહીં કે તે દવા છે કે વધુ સ્વાદિષ્ટ.

વજન ઘટાડવા માટે prunes ના ફાયદા

પ્રુન્સના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વાત કરતી વખતે, મેં ઇરાદાપૂર્વક તેના સૌથી લોકપ્રિય ગુણોમાંથી એકનો ઉપયોગ કર્યો ન હતો - બેમાંથી છૂટકારો મેળવવાની ક્ષમતા. વધારાના પાઉન્ડ. મેં સૂકા પ્લમની આ મિલકતને એક અલગ વસ્તુ તરીકે શામેલ કરવાનું નક્કી કર્યું. તેથી, જેઓ તેમના વજનને જોઈ રહ્યા છે અને તેને થોડો સુધારવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે તેમના માટે કાપણીના ફાયદા શું છે?

1. કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઘટાડે છે. જેમ આપણે પહેલાથી જ જાણીએ છીએ, પ્રુન્સ કોલેસ્ટ્રોલના સંચય સામે લડે છે. પરંતુ વિનાશ ઉપરાંત હાનિકારક થાપણો, સૂકા ફળો એ સુનિશ્ચિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે કે આ બિનજરૂરી કોલેસ્ટ્રોલ આપણા શરીરને છોડી દે છે. અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું એ વજન ઘટાડવા તરફનું એક પગલું છે.
2. ઓછી છે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ. આનો અર્થ એ છે કે ખાવામાં આવેલા ફળો તમને લાંબા સમય સુધી પૂર્ણતાની લાગણી આપશે, ભૂખની અકાળ શરૂઆતને અટકાવશે. તેઓ પેટમાં સંપૂર્ણતાની લાગણી પેદા કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ફાઇબર ધરાવે છે. તે બનશે મહાન નાસ્તો, જે, તેની મીઠાશ અને ખાંડની સામગ્રી હોવા છતાં, બ્રેડ અને માખણ સાથે ઉતાવળમાં પકડેલી સેન્ડવીચ કરતાં હજુ પણ આરોગ્યપ્રદ છે. સૂકા ફળમાં નહીં સંતૃપ્ત ચરબી, જેનું સંચય માત્ર સ્થૂળતામાં જ નહીં, પણ હૃદય રોગમાં પણ પરિણમે છે.
3. માર્ગ દ્વારા, prunes ની મીઠાશ વિશે. કોઈપણ કે જેણે આહાર દરમિયાન ક્યારેય પોતાને પ્રતિબંધિત કર્યા છે તે યાદ કરે છે કે તેઓ કેવી રીતે કંઈક મીઠી ઈચ્છે છે જ્યારે લગભગ તમામ મીઠાઈઓ સામાન્ય રીતે આહાર દ્વારા પ્રતિબંધિત હોય છે. તેથી prunes કે કેસ નથી. બે અથવા ત્રણ સૂકા આલુ - અને તૂટેલા આહારને કારણે તમે નાખુશ અનુભવતા નથી. તેથી ડાયેટિંગ કરતી વખતે સકારાત્મક મૂડ જાળવવા માટે પણ આ ઉપયોગી છે.
4. અમે સકારાત્મકતાના વિષયને સ્પર્શ કર્યો હોવાથી, ચાલો તેને વજન ઘટાડવા માટે કાપણીના ફાયદાઓ પર લાગુ કરીને ચાલુ રાખીએ. કાપણીને સારી એન્ટીડિપ્રેસન્ટ ગણવામાં આવે છે. અને કોઈપણ આહાર એ તણાવ છે, જેનો સ્કેલ ખોરાકના પ્રકાર અને અવધિ દ્વારા માપવામાં આવે છે. પરંતુ હકીકત એ છે કે આપણે આપણી જાતને અમુક રીતે મર્યાદિત કરીએ છીએ. આપણું શરીર તરત જ "રોષ" સાથે પ્રતિબંધો પર પ્રતિક્રિયા આપે છે, જે ડિપ્રેશન, ઊંઘમાં ખલેલ અને મૂડ સ્વિંગમાં પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે. તો આ પૌષ્ટિક છે અને ઉપયોગી રચના prunes આપણને આમાંથી બચાવશે નકારાત્મક ઘટના. પ્રુન્સ પર નાસ્તો કરવાથી તમને બચાવશે... ખરાબ મિજાજ, તમારી માનસિક અને ભાવનાત્મક સ્થિતિમાં સુધારો કરશે.
5. પ્રતિબંધોના સમયગાળા દરમિયાન શરીરને પોષણ આપે છે. આહારમાંથી બાકાત ચોક્કસ ઉત્પાદનોસ્ટોકમાં ઘટાડો થઈ શકે છે ઉપયોગી પદાર્થોઆપણા શરીરમાં. પરંતુ prunes વિટામિન્સ અને ખનિજોની સામગ્રી માટે આ આભાર સાથે સામનો કરી શકે છે. વિટામિન ઇ અને બીટા-કેરોટીન તમને ઝૂલતી અને વૃદ્ધ ત્વચાથી બચાવશે, જે વોલ્યુમમાં ઘટાડો થવાથી પરિણમી શકે છે. પરંતુ પોટેશિયમ (જે માર્ગ દ્વારા, કેળા કરતાં કાપણીમાં 1.5 ગણું વધુ છે) સ્નાયુ પેશીઓ માટે સારું છે.
6. અને વજન ઘટાડવા માટે પ્રુન્સની બીજી ઉપયોગી મિલકત ચયાપચયને સક્રિય કરવાની, આંતરડાની ગતિમાં સુધારો કરવાની અને કબજિયાતને દૂર કરવાની ક્ષમતા છે. તે સંવાદિતા માટેની લડતમાં પણ મહત્વપૂર્ણ છે, અથવા તેના બદલે, તે એક પણ છે ફરજિયાત શરતોવજન ઘટાડવા માટે કોઈપણ સંઘર્ષ. પ્રુન્સ સાથેના દહીંનો એક સામાન્ય ઉપાય છે, જેનો ફાયદો જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરવાનો છે. એક ગ્લાસ મીઠા વગરનું દહીં અથવા કીફિર અને 4-5 પ્રુન્સ તમારા આહાર દરમિયાન તમારા એક ભોજનને સફળતાપૂર્વક બદલી શકે છે. તમે ફક્ત પ્રુન્સ ખાઈ શકો છો, દહીં અથવા ઓછી ચરબીવાળા કીફિરથી ધોઈ શકો છો, તમે ફળોને ભંગાર કરી શકો છો અને તેને કેફિરમાં રેડી શકો છો, અથવા તમે તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ કોકટેલ તૈયાર કરીને બ્લેન્ડરમાં બધું ભેળવી શકો છો.

સ્ત્રીઓ માટે prunes ના ફાયદા

જો વિશે વાત કરો મહિલા આરોગ્યઅને તેમાં લાભો લાવવા માટે કાપણીની ક્ષમતા, ઉપરોક્ત ઉપયોગી મુદ્દાઓમાં વધુ એક મિલકત ઉમેરવા યોગ્ય છે. અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકો અનુસાર દૈનિક ઉપયોગ 100 ગ્રામ કાપણી હાડકાની નાજુકતાને અટકાવી શકે છે. મેનોપોઝની નજીક આવતી વૃદ્ધ મહિલાઓ માટે આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે, જ્યારે ઑસ્ટિયોપોરોસિસનો વિકાસ થવાની સંભાવના સૌથી વધુ હોય છે.

હાડકાંને મજબૂત કરવા અને તેમની નાજુકતાને રોકવા માટે, કાપણીમાં "સંપૂર્ણ પેકેજ" હોય છે. આમ, સૂકા ફળમાં રહેલું બોરોન, કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી સાથે મળીને, હાડકાના જથ્થાને જાળવવામાં મદદ કરે છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન prunes ના ફાયદા

માં હોવું " રસપ્રદ સ્થિતિ“મહિલાઓ કોઈપણ ઉત્પાદનનું સેવન કરતી વખતે સાવચેત રહે છે. આ સાચું છે, કારણ કે દરમિયાન હોર્મોનલ ફેરફારોશરીર કોઈપણ આવતા પદાર્થ પર અલગ રીતે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. મેનૂમાં માતા અને બાળક માટે માત્ર તાજા, સાબિત અને હાનિકારક ઉત્પાદનો હોવા જોઈએ. પ્રુન્સ માટે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તેનો વપરાશ પ્રતિબંધિત નથી. તેનાથી વિપરીત, તે શરીરને મજબૂત બનાવવા અને જાળવણીના હેતુ માટે સૂચવવામાં આવે છે સગર્ભા માતાસામાન્ય શારીરિક અને નૈતિક આકારમાં. અને જો કોઈ સ્ત્રી, જેમ કે ઘણીવાર બાળકને જન્મ આપવાના સમયગાળા દરમિયાન થાય છે, તે કબજિયાતની સમસ્યાઓ વિશે ચિંતિત હોય છે, તો પછી કાપણીને પણ આહારમાં શામેલ કરવી જોઈએ. આ કુદરતી રેચક જઠરાંત્રિય માર્ગ પર નમ્ર અસર કરશે, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવશે અને ફાર્માસ્યુટિકલ દવાની જેમ યકૃત પર તાણ નહીં મૂકશે.

સૂકા prunes. નુકસાન

પરંતુ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ઉપરાંત, આપણે બધાએ જાણવાની જરૂર છે કે કાપણીમાં ઉપયોગની પોતાની સૂક્ષ્મતા, વિરોધાભાસ છે અને આપણે જાણવું જોઈએ કે કયા કિસ્સાઓમાં કાપણી આપણા શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

જેમને સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ સાથે સંકળાયેલી સમસ્યાઓ છે તેઓએ કાપણીથી દૂર ન જવું જોઈએ. ડૉક્ટરની પરવાનગી સાથે દરરોજ કેટલાક ફળો - હા, પરંતુ અનિયંત્રિત અને વધુ પડતો ઉપયોગહાલની સમસ્યાઓ વધુ ખરાબ થઈ શકે છે. વાસ્તવમાં, "ગોલ્ડન મીન" નો નિયમ દરેકને અને કોઈપણ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતી વખતે બધી પરિસ્થિતિઓમાં લાગુ પડે છે.

અન્ય "જોખમ જૂથ" સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ છે. પ્રુન્સના રેચક ગુણોને ધ્યાનમાં લેતા, કોઈ તાર્કિક રીતે અનુમાન કરી શકે છે કે પેરીસ્ટાલિસિસને સક્રિય કરનારા પદાર્થો માતાના દૂધમાં પ્રવેશી શકે છે. જે બાળકમાં સ્ટૂલ ડિસઓર્ડર, અતિશય ગેસનું નિર્માણ અને કોલિકનું કારણ બની શકે છે.

પરંતુ દરેકને કાપણીના નુકસાનની વાત કરીએ તો, તે મોટાભાગે ફળ સાથે જ નહીં, પરંતુ તે રસાયણો સાથે સંકળાયેલું છે જેની સાથે સૂકા ફળોની સારવાર કરવામાં આવે છે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ. તેથી સાવચેતી, હંમેશની જેમ, પ્રથમ આવે છે.

prunes. ફોટો

કેવી રીતે prunes પસંદ કરવા માટે?

કાઉન્ટર જોતી વખતે, પ્રથમ prunes ના રંગનું મૂલ્યાંકન કરો. તે કાળો અને માત્ર કાળો જ હોવો જોઈએ. અકુદરતી ચમકવા અને ઝાંખા રંગ સૂચવે છે કે ફળોને સુધારવા માટે ગ્લિસરીન સાથે સારવાર કરવામાં આવી હતી રજૂઆત. જો કે, અનૈતિક ઉત્પાદક ગ્લિસરિનને ચરબીથી બદલી શકે છે અજ્ઞાત મૂળ. તેથી ફળોની આવી ચમક તમને લલચાવી ન જોઈએ.

જો ફળોમાં ભૂરા રંગનો રંગ હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે તેઓ જીવાણુ નાશકક્રિયા માટે સ્કેલ્ડ કરવામાં આવ્યા હતા. સૈદ્ધાંતિક રીતે, સરખામણીમાં ઓછી અનિષ્ટ રાસાયણિક સારવાર. પરંતુ "આગળથી ચેતવણી આપવામાં આવી છે." માર્ગ દ્વારા, આ કોફી-રંગીન કાપણીમાં મોટે ભાગે કડવો આફ્ટરટેસ્ટ હશે.

પ્રુન્સ પર કોઈ પ્રક્રિયા થઈ છે કે કેમ તે તપાસવા માટે, તમારે તેને 30 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખવાની જરૂર છે. પ્રોસેસ્ડ પ્રુન્સ દેખાવમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે યથાવત રહેશે, પરંતુ "શુદ્ધ" ઉત્પાદન સ્થાનો પર સફેદ થઈ જશે. સામાન્ય રીતે, ખાવું તે પહેલાં, કાપણીને સારી રીતે ધોવાની જરૂર છે, કેટલીકવાર તે તેમને લગભગ 15 મિનિટ સુધી પલાળી રાખવા યોગ્ય છે. તમે ફળો પર ઉકળતા પાણી પણ રેડી શકો છો. રસપ્રદ વાત એ છે કે, છાલવાળી કાપણી કરતાં ખાડા સાથે સૂકવવામાં આવેલા ફળોમાં વધુ પોષક તત્વો જળવાઈ રહે છે.

આંતરડા સાફ કરવા માટે prunes સાથે રેસીપી

અને હું દરેકને આરોગ્ય માટે prunes સાથે મારી પ્રિય રેસીપીની ભલામણ કરવા માંગુ છું. થોડા સૂકા કાપેલા લો. હું સામાન્ય રીતે લગભગ 10 ટુકડાઓ લઉં છું. સાંજે તેમને ગરમ પાણીમાં પલાળી દો. અને તેને ઓરડાના તાપમાને સવાર સુધી આમ જ રહેવા દો. સવારે ખાલી પેટે થોડી બેરી ખાઓ અને પાણી પીવો. તમે એક જ સમયે બધી બેરી ખાઈ શકતા નથી, પરંતુ તેમને કેટલાક ભાગોમાં વહેંચો. હું તમને ખાતરી આપું છું કે તમને તમારા આંતરડામાં સમસ્યા નહીં હોય. સિસ્ટમમાં આ રેસીપી લાગુ કરો. ખૂબ જ સરળ, સસ્તું અને ખૂબ અસરકારક.

આ મારી આજની ટીપ્સ છે. અને આત્માની ખાતર, અમે સાંભળીશું Fausto Papett - સોલો. મને લાગે છે કે સેક્સોફોનના અવાજો કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. ફૌસ્ટો પાપેટી એક પ્રખ્યાત ઇટાલિયન સેક્સોફોનિસ્ટ છે. રોમાંસ, સહેજ ખિન્નતા, સ્વાભાવિક થીમ, સરળતા અને સ્પર્શ - બધું સંગીતમાં છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે સૌથી વધુ સુગંધિત અને રસદાર કાપણી રેન્કલોડ અને વેંગરકા જાતોના પ્લમમાંથી આવે છે. તેમના ફળો એક સરળ, માંસલ રચના, વિસ્તરેલ આકાર અને નાના બીજ ધરાવે છે, અને તેનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો હોય છે. પાકેલા બેરીને પાણીમાં બ્લેન્ચ કરવામાં આવે છે, પછી તેને ઠંડું કરીને, વરાળથી સૂકવવામાં આવે છે અને તેલ અથવા ગ્લિસરિનથી સારવાર કરવામાં આવે છે. તૈયાર પ્રુન્સમાં ઉચ્ચારણ કાળો રંગ હોય છે અને ધુમાડાના સંકેત સાથે મીઠો અને ખાટો સ્વાદ હોય છે.

ફાયદાકારક લક્ષણોપ્રુન્સ પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ માટે જાણીતા હતા - પ્લમ વૃક્ષોની મૂલ્યવાન પ્રજાતિઓ ઇજિપ્તના વૈભવી બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં આવતી હતી અને સમ્રાટો અને સમૃદ્ધ ઉમરાવોના ટેબલ પર પીરસવામાં આવતી હતી. આજે, ઘણા દેશો કાપણીના ઉત્પાદનમાં રોકાયેલા છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ સૂકા ફળોના સૌથી મોટા સપ્લાયર્સ યુએસએ, ફ્રાન્સ, મોલ્ડોવા અને આર્જેન્ટિના છે.

આ ઉત્પાદન સસ્તું નથી, કારણ કે 1 કિલો સુગંધિત પ્રૂન્સ બનાવવા માટે, સૂકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન 5 કિલો પાકેલા આલુનો ઉપયોગ થાય છે. તેમના રાસાયણિક રચનામૂલ્યવાન વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની વિશાળ સંખ્યાને જોડે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• વિટામિન્સ A, B1, B2, PP, B5, B9, B6, C, E
• એલિમેન્ટરી ફાઇબર
• ખિસકોલી
• કાર્બનિક એસિડ્સ (સેલિસિલિક, ઓક્સાલિક, સાઇટ્રિક)
• ખાંડ (ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ, સુક્રોઝ)
• કાર્બોહાઈડ્રેટ
• સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો

પ્રુન્સમાં પોટેશિયમ ક્ષારનો વિશાળ જથ્થો હોય છે, જે રુધિરાભિસરણ અને રક્તવાહિની તંત્રના રોગોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ, કોલેરેટિક, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસરો છે અને ભૂખ વધે છે. 100 ગ્રામ prunes નું પોષણ મૂલ્ય 220.240 kcal સુધી પહોંચે છે.

નુકસાન

Prunes: નુકસાન

આહારમાં કાપણીની રજૂઆત કરતી વખતે, તેની રચના, વિરોધાભાસ વિશેની માહિતીનો અભ્યાસ કરવો અને માત્ર ફાયદા જ નહીં, પણ તે શરીરને જે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે તે પણ ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે. તે ખાસ કરીને ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે આ ઉત્પાદનનો ઓવરડોઝ પેટમાં અસ્વસ્થતાનું કારણ બની શકે છે, તેમજ એલર્જીક અભિવ્યક્તિઓ, મૂર્છા.

પ્રુન્સ બિનસલાહભર્યા છે:

• મુ વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા
• નર્સિંગ માતાઓ
• મુ ડાયાબિટીસ
• જો તમને સ્થૂળતા હોવાનું નિદાન થયું છે
• પાચન વિકૃતિઓ અને વલણ માટે પેટનું ફૂલવું વધારોપેટ

જો હલકી-ગુણવત્તાવાળી પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટનો વપરાશ કરવામાં આવે તો કાપણીને નુકસાન થઈ શકે છે. રસાયણો. સૂકા ફળોમાં ચમક ઉમેરવા માટે, ઘણા સપ્લાયર્સ તેમને ગ્લિસરીન અથવા સાથે સારવાર આપે છે વનસ્પતિ તેલજેમ કે ટેકનિકલ ઓલિવ તેલ(ઓલીન). તેથી, કાપણીના નુકસાનને શૂન્ય સુધી ઘટાડવા માટે, ખાવું તે પહેલાં તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું વધુ સારું છે.

લાભ

પ્રુન્સ: ફાયદાકારક ગુણધર્મો

કાપણીનો ઉપયોગ રસોઈમાં કરવામાં આવે છે, એથ્લેટ્સ અને વજન ઘટાડનારાઓના આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, અને પૂરક ખોરાકના સમયગાળા દરમિયાન નાના બાળકો માટે પણ કોમ્પોટ્સ અને સૂકા ફળોના ઉકાળોની ભલામણ કરવામાં આવે છે. prunes ના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેની સમૃદ્ધ રચના દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે, તેમજ ઉચ્ચ એકાગ્રતાએસિડ, ખનિજો, વિટામિન્સ અને ડાયેટરી ફાઇબર.

મનુષ્યો માટે કાપણીના ફાયદા:

• શુદ્ધિકરણ અસર ઉત્પન્ન કરે છે - આંતરડા અને પેટ ઝેર અને હાનિકારકથી મુક્ત થાય છે રાસાયણિક સંયોજનો.
• માં રક્ત પ્રવાહ સુધારે છે આંતરિક અવયવો.
• કોલેસ્ટ્રોલના સંચયમાંથી રક્તવાહિનીઓને સાફ કરે છે અને શરીરને હાનિકારક રેડિકલનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે.
• છે પ્રોફીલેક્ટીકસામેની લડાઈમાં ઓન્કોલોજીકલ ગાંઠો.
• અસ્થિક્ષયની સંભાવના ઘટાડે છે અને મૌખિક શ્વૈષ્મકળાને સાફ કરે છે.
• દ્રષ્ટિના કાર્યોને હકારાત્મક અસર કરે છે.
• શરીરને ટોન કરે છે અને સુધારે છે મગજની પ્રવૃત્તિ.
• સોજો દૂર કરે છે, શરીરમાંથી વધારાનું પિત્ત અને પાણી દૂર કરે છે.
• તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• એનિમિયાની સંભાવના ઘટાડે છે, કારણ કે તે શરીરને આયર્ન અને અન્ય વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનાવે છે.
• ભૂખ વધે છે અને સામનો કરવામાં મદદ કરે છે વસંત વિટામિનની ઉણપ.
• શરીરમાં E. coli, staphylococcus અને salmonella જેવા બેક્ટેરિયાના પ્રસારને અટકાવે છે.
• હાયપરટેન્શન, પાચન પેથોલોજી અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.

પ્રુન્સ એક ઉત્તમ રેચક છે જે કબજિયાતને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. દરરોજ 5-6 ચળકતી બેરી ખાવાથી, તમે ફક્ત આ વિશે ભૂલી શકતા નથી અપ્રિય સમસ્યા, પણ શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે મોટી રકમઉપયોગી પદાર્થો.

કેવી રીતે prunes પસંદ કરવા માટે

પ્રુન્સ પસંદ કરતી વખતે, તમારે બેરીના પ્રકાર પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે - ચળકતા ચીકણું ફળો મોટે ભાગે ફક્ત ગ્લિસરિનથી જ નહીં, પણ સલ્ફર સાથે પણ ગણવામાં આવે છે - એક રાસાયણિક પદાર્થ જે શરીર માટે જોખમી છે. ગુણવત્તાયુક્ત સૂકા ફળોછાયામાં સૂકવવામાં આવે છે અને પાણી સિવાય અન્ય કંઈપણ સાથે સારવાર કરવામાં આવતી નથી. સ્વાદિષ્ટ અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાપણીમાં ચળકતા ચમકતા અને મોહક દેખાવ હોતા નથી - તે શુષ્ક, ઘેરા વાદળી રંગના હોય છે, અને ખાવું તે પહેલાં તેમને પાણીમાં પલાળવાની જરૂર છે.

જો ઉત્પાદનના પેકેજિંગ પર સલ્ફેટ અથવા સલ્ફાઈટ્સનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હોય તો કાપણીને થતા નુકસાનને નકારી શકાય નહીં. આ બીજા-દરનું અકુદરતી ઉત્પાદન છે, અને તેને લેવાનું ટાળવું વધુ સારું છે. પેકેજિંગ પર "GOST" શિલાલેખ માટે જુઓ. તમારે એક કદરૂપું પણ પસંદ કરવું જોઈએ, પરંતુ સુગંધિત prunes, તે સ્પર્શ માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ હોવા જોઈએ - નરમ ફળો સંભવતઃ પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા.

તમે ખરીદેલી કાપણીની ગુણવત્તા પર ફક્ત પાણીમાં મૂકીને મિની-ટેસ્ટ પણ કરી શકો છો. રસાયણોથી સારવાર કરાયેલા કાપણીનો રંગ બદલાશે નહીં, પરંતુ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા થોડા સફેદ થઈ જશે.

તેને વિશ્વસનીય ઉત્પાદકો અથવા તમારા પોતાના ડાચા પર એકત્રિત કરેલા ડ્રાય પ્લમ્સ પાસેથી ખરીદવું વધુ સારું છે - આ કિસ્સામાં, પસંદ કરેલા સૂકા ફળો ટેબલ પર સમાપ્ત થશે, જે શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પરંતુ માત્ર લાભ કરશે.

સ્તનપાન અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન prunes

સૂકા ફળોમાં ઘણું બધું હોય છે ઉપયોગી વિટામિન્સ, જે ઉપલબ્ધ નથી શિયાળાનો સમયવર્ષ નું. પ્રુન્સના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીને એનિમિયા દૂર કરવામાં, વિટામિનની ઉણપનો સામનો કરવામાં અને કબજિયાતથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે. જોકે સગર્ભા માતાનેઆ ઉત્પાદન મધ્યસ્થતામાં ખાવું જોઈએ. આ એ હકીકતને કારણે છે કે પ્રુન્સનો વધુ પડતો વપરાશ ગર્ભાશયના સંકોચનનું કારણ બની શકે છે અને અકાળ જન્મ તરફ દોરી શકે છે.

જો સગર્ભા સ્ત્રી ઓછી ગુણવત્તાવાળી પ્રોડક્ટ લે છે તો પ્રુન્સ તેના માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. કુદરતી કાપણી ખરીદવા માટે, તમારે પહેલા પેકેજ પર દર્શાવેલ રચનાને જોવી અને તેનું મૂલ્યાંકન કરવું આવશ્યક છે દેખાવ. તમારા શરીરમાં પ્રવેશવાથી તમારી જાતને બચાવો હાનિકારક પદાર્થોજો તમે ફળ ખાતા પહેલા ઉકળતા પાણીને રેડો તો તે શક્ય છે.

દરમિયાન સ્તનપાનઓછામાં ઓછા પ્રથમ 6 મહિના માટે આહારમાંથી કાપણીને બાકાત રાખવું વધુ સારું છે. રેચક અસરસૂકા આલુ બાળકમાં ઝાડા અને કોલિકનું કારણ બની શકે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ટાળવો જોઈએ. તમે સૂકા ફળોનો અસંતૃપ્ત ઉકાળો પી શકો છો, 3-4 પ્રુન્સ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ તે જ સમયે બાળકની પ્રતિક્રિયા પર નજર રાખો. અપચો અથવા પેટનું ફૂલવું જેવી વિકૃતિઓના કિસ્સામાં, નર્સિંગ મહિલા માટે પ્રુન્સ ખાવાનું સખત રીતે બિનસલાહભર્યું છે.

વજન નુકશાન માટે prunes

પ્રુન્સની કેલરી સામગ્રી મોટાભાગના ફળો કરતા વધારે છે, પરંતુ પોષક મૂલ્યમાં તે આવા ફળો કરતા હલકી ગુણવત્તાવાળા છે. સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાવાનીજેમ કે મધ અને માર્શમોલો. તેથી જ તેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓના વિકલ્પ તરીકે અને વજન ઘટાડવા માટે કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

રીસેટ કરવા માંગતા લોકો માટે વધારે વજન, prunes સારી સેવા આપશે, એટલે કે:

1. તે ભૂખની લાગણીનો સામનો કરવામાં અને શરીરને લાંબા સમય સુધી સંતૃપ્ત કરવામાં મદદ કરશે.
2. શરીરમાંથી ઝેરી પદાર્થોના સંચયને દૂર કરે છે.
3. આંતરડા સાફ કરે છે અને ચયાપચય સુધારે છે.

Prunes શરીરમાં ચરબી બર્ન કરતા નથી, પરંતુ માત્ર પ્રોત્સાહન આપે છે સામાન્ય પ્રવાહવજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા. તેમાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી છે, તેથી વજન ઘટાડનારાઓ માટે તેનો ધોરણ દરરોજ 6-8 ફળો છે. Prunes પણ નોંધપાત્ર રકમ ધરાવે છે સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, અને તેને ખાધા પછી તમને ભૂખ લાગી શકે છે. તેથી, તમારે તેની સાથે ખૂબ દૂર ન થવું જોઈએ.

વજન ઘટાડતી વખતે, નાસ્તા તરીકે ભોજનની વચ્ચે કાપણીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ અને ડોઝનું સખતપણે પાલન કરવું જોઈએ. ઉત્પાદનનો દુરુપયોગ અપચો અને પેટમાં અસ્વસ્થતા તરફ દોરી શકે છે.

મારા બ્લોગનું આ પૃષ્ઠ ખોલવાનું નક્કી કરનાર દરેકને નમસ્કાર!

અહીં હું તમને સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિશે કહેવા માંગુ છું સ્વસ્થ સૂકા ફળો– prunes, જ્યાં સમાયેલ છે તે તમામ શ્રેષ્ઠ તાજા ફળો. આને કારણે, પ્રુન્સના ફાયદાકારક ગુણધર્મો, જે વ્યક્તિને ઊર્જા સાથે ચાર્જ કરે છે, તેમના ઉપચાર ગુણધર્મો માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે.

આ કુદરતી ઉત્પાદનમાં અદ્ભુત સ્વાદ છે, તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં, મીઠાઈઓ, ચટણીઓ, સલાડ, પાઈ અને માંસ માટે સીઝનીંગ સાથે ખૂબ જ વ્યાપકપણે થાય છે.

તેમાં અદભૂત વિટામિન અને ખનિજ રચના છે, તેથી તે મનુષ્યો માટે અનિવાર્ય છે પાનખર-શિયાળો સમયગાળો જ્યારે તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી જાય છે અને શરીરને વધારાની શક્તિની જરૂર હોય છે.

તમે prunes કેવી રીતે મેળવી શકું? તે શું સમાવે છે? આ સૂકા ફળથી મનુષ્યને શું ફાયદો થાય છે? તેના શું છે ઉપયોગી ગુણોસામેની લડાઈમાં લોકો દ્વારા ઉપયોગ કરી શકાય છે વિવિધ બિમારીઓ? વિરોધાભાસને કારણે કોણે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરવું જોઈએ? સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન? જાણવું રસપ્રદ છે? પછી રહો!

વેન્ગરકા અથવા રેન્કલોડ જેવી આલુની જાતોના માંસલ પાકેલા ફળોમાંથી કાપણી મેળવવામાં આવે છે. ઔદ્યોગિક ધોરણે, તેઓ ઉપયોગ કરે છે ટેકનોલોજીયાંત્રિક ડિહાઇડ્રેશન, જેનો મૂળ સિદ્ધાંત તાજા ફળોને ઉકળતા પાણીથી બ્લેન્ચ કરવાનો છે, ત્યારબાદ વરાળથી સૂકવવામાં આવે છે.

આ પદ્ધતિ માટે આભાર, તૈયાર ઉત્પાદનતેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે. સૂકા કાપણીમાં પણ સમૃદ્ધ છે:

1. વિટામિન સંકુલ:

• રિબોફ્લેવિન;
• કેરોટીન;
• થાઇમીન;
• ટોકોફેરોલ;
• એસ્કોર્બિક અને નિકોટિનિક એસિડ્સ.

ટેનીન.

ફાઇબર.

પેક્ટીન્સ.

પોલિફીનોલ્સ.

મેટલ ફ્લોરાઇડ્સ.

ફ્રુક્ટોઝ, સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝ.

કાર્બનિક એસિડ.

આવા ખનિજો, કેવી રીતે:

• પોટેશિયમ;
• સોડિયમ;
• મેગ્નેશિયમ;
• કેલ્શિયમ;
• લોખંડ;
• ફોસ્ફરસ.

prunes ના હીલિંગ ગુણો

તેમના માટે આભાર સૌથી અનન્ય રચનાપ્રુન્સ બ્લુબેરીની સમકક્ષ છે અને નારંગીની જેમ આરોગ્યપ્રદ છે. તેની સહાયથી, પુરુષો, સ્ત્રીઓ અને બાળકોનું શરીર સક્ષમ છે:

• કબજિયાત છુટકારો મેળવો;
• ઝેર દૂર કરો;
• ઇ. કોલી, સૅલ્મોનેલા, સ્ટેફાયલોકોકસના વિકાસને દબાવો;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને સક્રિય કરો;
• જીવલેણ નિયોપ્લાઝમના વિકાસને રોકો;
• બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવું;
• અસ્થિક્ષયના વિકાસને અટકાવો;
• યુવાની લંબાવવી;
• કોલેસ્ટ્રોલથી છુટકારો મેળવો.

તે, જેમ કે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે આંતરડાની હિલચાલ સાથેની સમસ્યાઓ હળવાશથી હલ કરવા માટે પણ ઉપયોગી છે. તેમણે ભલામણ કરેલસમસ્યાવાળા લોકો માટે પણ:

1. વિટામિનની ઉણપ;
2. એનિમિયા;
3. વધારે વજન;
4. કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ;
5. યુરોલિથિઆસિસ;
6. હિમેટોપોઇઝિસ;
7. જઠરાંત્રિય માર્ગ.

તે જ સમયે, હું થોડો ધ્યાન આપીશ અનન્ય લક્ષણોપુરૂષો પર અલગથી અને સ્ત્રીઓ પર અલગથી કાપણીની અસરો.

મનોરમ મહિલા માટે prunes

માટે prunes ના લાભો સ્ત્રી શરીરખાસ કરીને અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા અભ્યાસ. તેઓએ સાબિત કર્યું છે કે આ ઉત્પાદનમાં હાડકાંને મજબૂત કરવા માટે સૂક્ષ્મ તત્વોની "સંપૂર્ણ શ્રેણી" છે.

અને મેનોપોઝ દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જ્યારે તેઓ અનુભવે છે ઉચ્ચ જોખમવિકાસ ઓસ્ટીયોપોરોસીસ. માત્ર 100 ગ્રામ આ સ્વાદિષ્ટ ડ્રાયફ્રુટ જો તેઓ દરરોજ ખાય તો તેમને આ આફતથી બચવામાં મદદ મળશે.

કાપણીમાં પોષક તત્વોનું અદભૂત અદ્ભુત સંયોજન ઘણી સ્ત્રીઓને તેમની સુંદરતા, આરોગ્ય જાળવવા અને વજન ઘટાડવા માટે આ સૂકા ફળનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

તેની સાથે સતત મધ્યમ વપરાશતેઓ કરી શકે છે:

1. સામાન્ય શારીરિક અને નૈતિક સ્થિતિ જાળવવી;
2. સ્ટૂલ સાથે સમસ્યાઓ માટે સૌમ્ય ઉકેલ;
3. મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું સામાન્યકરણ;
4. વિટામિનની ઉણપ અથવા એનિમિયાના વિકાસની રોકથામ;
5. બાહ્ય અથવા આંતરિક સોજો દૂર;
6. ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો.

આ સૂકો ફળ સ્ત્રી અને તેના અજાત બાળકને મુક્ત રેડિકલના પ્રભાવથી બચાવવા માટે સક્ષમ છે હાનિકારક પરિબળો પર્યાવરણ. પરંતુ પહેલેથી જ સ્તનપાન સમયગાળા દરમિયાન, prunes બિનસલાહભર્યુંયુવાન માતાઓ માટે, કારણ કે તે બાળકમાં કોલિક અને પેટનું ફૂલવું પેદા કરી શકે છે.

મજબૂત સેક્સ માટે prunes

તે અફસોસની વાત છે કે અમુક સંજોગોને લીધે, ઓછી જાતીય પ્રવૃત્તિને લીધે તમામ આધેડ વયના પુરુષો તેમના પુરુષ સ્વાસ્થ્યની બડાઈ કરી શકતા નથી. આ હકીકત તેમને તેમના ગૌરવ પર ખૂબ જ સખત અસર કરે છે, તેમને હતાશામાં લઈ જાય છે અને તેમના આત્મસન્માનને ઘટાડે છે. તેથી, કોઈક રીતે તરતું રહેવા માટે, તેમાંના ઘણા બની જાય છે વારંવાર મુલાકાતીઓ ફાર્મસી સાંકળજ્યાં તેમને મોંઘી ગોળીઓ આપવામાં આવે છે.

અને "કાસ્કેટ" ખાલી ખોલ્યું. તેમની નિષ્ક્રિય વિકૃતિઓ અથવા નબળા શક્તિનું કારણ આના અભાવમાં રહેલું છે:

• એમિનો એસિડ;
• ગ્રંથિ;
• પોટેશિયમ;
• કેલ્શિયમ;
• વિટામિન્સનો સંપૂર્ણ સમૂહ;
• ફેટી એસિડ્સ.

તમે વાયગ્રાને બદલે દરરોજ પ્રુન્સનું સેવન કરીને આ અંતરને એકદમ શાંતિથી ભરી શકો છો. એ જ કુદરતી ઉત્પાદનવૃદ્ધ પુરુષો પણ વય-સંબંધિત ગતિને ધીમું કરવા માટે સુરક્ષિત રીતે તેનો ઉપયોગ કરી શકે છે ડીજનરેટિવ પ્રક્રિયાઓવી ચેતા તંતુઓપેશી વૃદ્ધત્વને કારણે.

એક શક્તિશાળી કુદરતી સ્ત્રોતો પુરુષ ની તબિયત prunes, મધ અને બદામનું મિશ્રણ છે. આવા હીલિંગ મિશ્રણ કુદરતી મૂળ, કોઈ શંકા વિના, દરેક પ્રતિનિધિને એક મહાન ગેરંટી પૂરી પાડશે મજબૂત બિંદુ જાતીય પ્રવૃત્તિઅને સહનશક્તિ.

મેળવવા માટે મહત્તમ લાભશરીરના સંપૂર્ણ કાર્ય માટે કાપણીમાંથી, તેનો ઉપયોગ કુશળતાપૂર્વક કરવો જોઈએ અને મધ્યમ ડોઝમાં તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. સામાન્ય રીતે માં ઔષધીય હેતુઓપુખ્તને પર્યાપ્ત જથ્થોએક દિવસ ઊભો થશે 6-7 સૂકા ફળો.

પરંપરાગત આહારમાં, પુનઃપ્રાપ્તિ માટે જીવનશક્તિશરીર, તે વિવિધ પ્રકારની તૈયારી માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે:

1. કિસેલ્સ;
2. કોમ્પોટોવ;
3. પુડિંગ્સ;
4. પિરોઝકોવ;
5. કેક.

અને પણ prunes ઉમેરવામાં માંસની વાનગીઓ, તેમને એક ખાસ તીક્ષ્ણતા આપે છે. તે જ સમયે, આ બધા હેતુઓ માટે તમારે ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

પરંતુ હવેથી, હું વધુ વિગતવાર પ્રયાસ કરીશ. શું તમે prunes ખરીદવાનું નક્કી કર્યું છે? સારું, તે સાચું છે! જો કે, તમારી આંખને પકડે છે તે પ્રથમ ખરીદવા માટે તરત જ ઉતાવળ કરશો નહીં.

અલબત્ત, હું સમજું છું કે આજે આ ઉત્પાદનની વિશાળ પસંદગી છે; માર્કેટ સ્ટોલ અથવા સુપરમાર્કેટ છાજલીઓ તેની સાથે લાઇનમાં છે. અમે તમને કાપણીની પસંદગી પ્રદાન કરીએ છીએ:

• સુકાઈ ગયેલું;
• સુકાઈ ગયેલું;
• ધૂમ્રપાન;
• અસ્થિ સાથે અથવા વગર.

તે જ સમયે, ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન ખરીદવા માટે, હું તમને કાળા સૂકા ફળો પર ધ્યાન આપવાની સલાહ આપું છું. ત્યાં કોઈ ઘાટ, નુકસાન અથવા વિદેશી ગંધ હોવી જોઈએ નહીં. મારા માટે, હું ખાડાઓ સાથે સૂકા કાપણી પસંદ કરીશ, જેનો સ્વાદ મીઠો અને થોડો ખાટો હોય અથવા સૂકા હોય. કારણ કે તમામ ઉપયોગી પદાર્થો અહીં મહત્તમ સચવાય છે.

સારું, મેં તમને કહ્યું કે હું શું કરી શકું. આનો અર્થ એ છે કે હવે તમે ઓછામાં ઓછા જ્ઞાન સાથે સંપૂર્ણ રીતે સજ્જ છો જેથી મુશ્કેલીમાં ન આવે.

તમને સારું સ્વાસ્થ્ય! તમે જુઓ!

સૂકા ફળો અને ખાસ કરીને, પ્રુન્સ માનવ આહારમાં એક અલગ તત્વ છે. આ સૂકા સ્વાદિષ્ટ સ્વાદમાં સુખદ છે અને તેનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે કરી શકાય છે. આ ઉત્પાદનના ચાહકોએ જાણવું જોઈએ કે કાપણીના ફાયદા અને નુકસાન શરીર માટે શું છે, તેમજ તે કોને સૂચવવામાં આવે છે અને કોને તે પ્રતિબંધિત છે.

Prunes એકદમ ઊંચી હોય છે ઊર્જા મૂલ્ય- દરેક સો ગ્રામ માટે 264 kcal.

રાસાયણિક રચનામાં શામેલ છે:

• ચરબી - 0.7 ગ્રામ,
• પ્રોટીન - 2.3 ગ્રામ,
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 57.5 ગ્રામ.

સૂકા ફળમાં ઉપયોગી પદાર્થો, વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સંપૂર્ણ સમૂહ પણ હોય છે:

• સહારા;
• પેક્ટીન્સ;
• સેલ્યુલોઝ;
• કાર્બનિક એસિડ;
• વિટામિન એ, બી, સી, પીપી;
• સોડિયમ
• લોખંડ;
• ફોસ્ફરસ;
• પોટેશિયમ
• સુક્રોઝ
• ગ્લુકોઝ;
• ફ્રુક્ટોઝ

માનવ શરીર માટે ફાયદાકારક ગુણધર્મો

prunes ના ફાયદા શું છે? ફળની શરીરની તમામ સિસ્ટમો પર સકારાત્મક અસર પડે છે:

• ઝેર અને કચરાના આંતરડાને સાફ કરે છે.
• તે કબજિયાતનું સારું નિવારણ માનવામાં આવે છે.
• કુદરતી વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપે છે.
• રક્ત વાહિનીઓ પર સફાઇ અસર છે.
• વિરોધ કરે છે મુક્ત રેડિકલ, કેન્સર રચના જોખમ ઘટાડે છે.
• રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે.
• એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર છે (પ્રવૃત્તિ બંધ કરે છે હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો: ઇ. કોલી, સાલ્મોનેલા, સ્ટેફાયલોકોકસ).
• દાંતના રોગોની રોકથામ માટે સેવા આપે છે.
• તેની રચનામાં કેરોટિન સામગ્રીને કારણે દ્રષ્ટિની ગુણવત્તા પર તેની ફાયદાકારક અસર છે.
• કામગીરી સુધારવામાં મદદ કરે છે.
• એક ટોનિક અસર છે.
• હળવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર છે.

prunes સાથે કબજિયાત સારવાર

prunes ના ફાયદાકારક ગુણધર્મો આવા સામેની લડાઈમાં સંબંધિત છે અપ્રિય ઘટનાજેમ કે કબજિયાત. જો આ સ્થિતિ ગંભીર રોગવિજ્ઞાનને કારણે થતી નથી, તો પછી તમે તેને દૂર કરવા માટે પરંપરાગત દવાઓની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

કબજિયાત સામે prunes સાથે ચા. રસોઈ પગલાં:

1. ઘણા ફળો પર ઉકળતા પાણી રેડવું.
2. તેમને ઓછામાં ઓછા 5 કલાક બેસવા દો (તેમને રાતોરાત છોડી દેવાનું શ્રેષ્ઠ છે).
3. નાના ભાગોમાં સમગ્ર દિવસ દરમિયાન પ્રેરણા લો.

સલાહ. તમારે આ ઉકાળો અઠવાડિયામાં 2 કરતા વધુ વખત લેવો જોઈએ નહીં. જેઓ પ્રુન્સને પસંદ નથી કરતા તેઓ તેમને સૂપમાંથી દૂર કરી શકે છે અને માત્ર પ્રવાહી લઈ શકે છે.

કબજિયાત માટે પ્રુન્સનો ઉપયોગ કરવાનો બીજો વિકલ્પ છે (જેઓ સમયને મહત્વ આપે છે અને સૂકા ફળો ઉકાળવામાં તેનો બગાડ કરવા માંગતા નથી).

1. 5 પાકેલા પ્રુન્સ લેવા, તેને સારી રીતે ચાવવું અને સ્વચ્છ બાફેલા પાણીથી ધોવા માટે તે પૂરતું છે.
2. 3-4 કલાક પછી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરવી જોઈએ.
3. રાહત સામાન્ય રીતે તે જ દિવસે થાય છે. આ પ્રક્રિયા ખાલી પેટ પર હાથ ધરવામાં આવશ્યક છે.

prunes સાથે વજન કેવી રીતે ગુમાવવું

શું વજન ઘટાડવા માટે પ્રુન્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે? અલબત્ત, કારણ કે તેની રચનામાંના ઘટકો તમને કઠોર આહાર વિના ઝડપથી વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવામાં મદદ કરે છે.

પ્રુન્સના મુખ્ય "વજન ઘટાડવા" ફાયદા છે:

• રક્ત ખાંડના સ્તરનું સામાન્યકરણ. તેની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, ફળમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે - ફક્ત 29 એકમો. આ ખાંડ કરતાં લગભગ 2.5 ગણું ઓછું છે. આમ, પ્રુન્સ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ યોગ્ય છે.
• કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઘટાડે છે.
• પૂર્ણતાની લાગણી આપે છે, ભૂખ ઓછી કરે છે. ફળમાં રહેલ ફાઇબર પેટને ભરે છે, અસ્થાયી રૂપે નાસ્તાની ઇચ્છાને નિરાશ કરે છે.
• ગણે છે સારી એન્ટીડિપ્રેસન્ટ. સારો મૂડ= સફળ આહાર. પ્રુન્સ ઉત્સાહ અને આશાવાદની ખાતરી આપે છે, માનસિક અને ભાવનાત્મક સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે.
• આંતરડા સાફ કરે છે. ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક ધરાવતો ખોરાક વધુ અસરકારક માનવામાં આવે છે.
• શરીરને તમામ જરૂરી પદાર્થો પૂરા પાડે છે. સૂકા ફળ પાકેલા પ્લમના તમામ ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે અને સિસ્ટમને તે બધા પ્રદાન કરે છે આવશ્યક વિટામિન્સઅને ખનિજો. વધુમાં, આ સ્વાદિષ્ટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

prunes + kefir ના સંયોજનમાં ઉત્તમ "વજન ઘટાડવા" ગુણધર્મો છે. પ્રયોગ ખાતર, તમે રાત્રિભોજન અથવા નાસ્તો આ સાથે બદલવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. 5 prunes વિનિમય કરવો (અથવા બ્લેન્ડર માં અંગત સ્વાર્થ) અને એક ગ્લાસ કીફિર સાથે ભળી દો. આ કોકટેલ તમને માત્ર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે નહીં, પણ સંભવિત કબજિયાતને અટકાવશે.

સલાહ. કીફિર ખરીદતી વખતે, તમારે ઉત્પાદન સમય પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, કારણ કે રેચક અસર સીધી તેની "વય" પર આધારિત છે.

2 દિવસ કરતાં જૂની પ્રોડક્ટ, તેનાથી વિપરીત, ફિક્સિંગ અસર કરી શકે છે. આ કિસ્સામાં, તમે ફક્ત અનુમાન કરી શકો છો કે કોણ જીતશે - રેચક prunes અથવા ફિક્સિંગ કીફિર.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સૂકા ફળ ખાવા

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન prunes ના ફાયદા શું છે? નીચેના ગુણધર્મોને લીધે સગર્ભા માતાના શરીર પર ફળની ફાયદાકારક અસર છે:

• રંગ સુધારે છે, ત્વચાને સાજા કરે છે.
• કબજિયાત દૂર કરે છે - સગર્ભા સ્ત્રીઓનો વારંવાર સાથી.
• સામાન્ય બનાવે છે પાણીનું સંતુલનસગર્ભા માતાના શરીરમાં.
• એક choleretic અસર છે.

અને તેમ છતાં આ સૂકા ફળમાં સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી, જ્યારે તેનું સેવન કરો ત્યારે તમારે કેટલીક ભલામણોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• તમારે વારંવાર અને અનિયંત્રિત રીતે કાપણી ન ખાવી જોઈએ. ડાયાબિટીસ ધરાવતી સગર્ભા સ્ત્રીઓએ ગર્ભના સેવનની માત્રામાં ખાસ ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
• જોખમ ઘટાડવા માટે શક્ય એલર્જી, તમારે કાળજીપૂર્વક prunes પસંદ કરવાની જરૂર છે. ફળો મીઠાં હોવા જોઈએ, સહેજ ખાટા, કડવાશ વિના અને તદ્દન સખત.

સૂકા પ્રુન્સ: ફાયદા અને નુકસાન

આવા સૂકા ફળો તેમના બહુવિધ હકારાત્મક ગુણો માટે મૂલ્યવાન છે:

• બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરો.
• મૌખિક ચેપ સામે લડે છે.
• ચાલુ ચાલુ પ્રારંભિક તબક્કારક્તવાહિની તંત્રના રોગો.
• યકૃત અને કિડનીની પેથોલોજીઓને દૂર કરવામાં મદદ કરો.
• કામગીરીમાં વધારો કરે છે.
• શરીરના કોષોને પુનર્જીવિત કરો.
• દ્રષ્ટિ સુધારે છે.
• તેમની પાસે એક શક્તિશાળી એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર છે જે દવાઓથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

ધ્યાન આપો! સૂચિબદ્ધ તમામ ગુણો ફક્ત કુદરતી ફળોને જ લાગુ પડે છે જેની સારવાર રસાયણોથી કરવામાં આવતી નથી.

લાંબા સમય સુધી, પ્લમ સીધા સૂર્યમાં સૂકવવામાં આવ્યા હતા, અને માત્ર છેલ્લી સદીના 30 ના દાયકામાં તેઓએ યાંત્રિક નિર્જલીકરણનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું.

એક નિયમ મુજબ, ઓછામાં ઓછા 10% ખાંડની સામગ્રી અને 1.2% કરતા વધુની એસિડ સામગ્રીવાળા ફક્ત પાકેલા, માંસલ ફળો જ સૂકવવામાં આવે છે.

ઘરે કાપણી સૂકવી:

1. આલુને કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કરો, કોગળા કરો અને બ્લેન્ચ કરો.
2. બેકિંગ પેપરથી લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ પર ફળો મૂકો.
3. કાચા માલને 100 ડિગ્રી તાપમાન પર ઓછામાં ઓછા 4 કલાક સૂકવવાની જરૂર છે, પરંતુ તેને વધુ સમય સુધી ઠંડુ કરવાની જરૂર છે - 6 - 8 કલાક.
4. સૂકાયા પછી, ભાવિ કાપણીને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવી જોઈએ, 80 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. આ તાપમાને, હર્થ્સને 6 કલાક માટે સૂકવવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને બીજા 3 કલાક માટે ઠંડુ કરવામાં આવે છે.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 100 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવાનું બાકી છે, ત્યાં પ્લમ્સ મૂકો અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
6. આ prunes તૈયાર છે. તમારે તેને યોગ્ય સ્ટોરેજ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરવાની જરૂર છે.

બિનસલાહભર્યું

prunes ખાવા માટે થોડા contraindications છે.

તેથી, ફળોનો આહારમાં સમાવેશ ન કરવો જોઈએ (અથવા સખત મર્યાદિત):

• ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓ;
• સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ (બાળકમાં કોલિક અને પેટમાં તકલીફ થઈ શકે છે);
• સ્થૂળતાથી પીડાતા લોકો.

Prunes એક સાર્વત્રિક સ્વાદિષ્ટ છે જે જોડે છે સુખદ સ્વાદઅને અમૂલ્ય લાભોશરીર માટે. પ્રમાણમાં ઓછી સંખ્યામાં વિરોધાભાસ સાથે, આ ફળો કબજિયાતથી પીડાતા લોકો અને વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે યોગ્ય છે. સૂકા આલુ તે લોકો માટે પણ ઉપયોગી છે જેઓ ફક્ત તંદુરસ્ત મીઠાઈઓનો આનંદ માણવાનું પસંદ કરે છે.