પ્રુન્સ એ આપણા દેશમાં સૌથી લોકપ્રિય અને પ્રિય સૂકા ફળોમાંનું એક છે. સૂકા પ્લમ ફળોમાં ઉચ્ચ સ્વાદ અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોય છે, જે તાજા ફળોના લગભગ તમામ વિટામિન્સ જાળવી રાખે છે. IN સૂકા ફળોતેમની સાંદ્રતા તાજા કરતા પણ વધારે છે.
આ પ્રકારના સૂકા ફળના હીલિંગ ગુણધર્મોનો સૌથી વધુ ઉપયોગ થાય છે વિવિધ સમસ્યાઓઆરોગ્ય સાથે, ખાસ કરીને કબજિયાત માટે લેવામાં આવે છે. પ્રુન્સ તમામ ઉંમરના લોકો માટે સારી છે. જો કે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.
આજે અમે તમારી સાથે શરીર માટે સૂકા પ્રૂન્સના ફાયદા અને આ ઉત્પાદનથી સંભવિત નુકસાન વિશે વાત કરીશું. અમે કેટલીક વાનગીઓ પણ જોઈશું. પરંપરાગત સારવારતેની મદદ સાથે:
prunes ના ફાયદા
વિટામિન્સની મોટી માત્રા ઉપરાંત, સૂકા આલુમાં નરમ ફાઇબર હોય છે, જે અસરકારક રીતે કબજિયાતથી રાહત આપે છે, સફાઈ કરે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગથી હાનિકારક પદાર્થો, થાપણો અને સ્લેગ્સ. પરંતુ આ ઉત્પાદન શરીરના અન્ય અવયવો અને સિસ્ટમોને પણ લાભ આપે છે. સ્પષ્ટ લાભ.
પ્રુન્સની મદદથી તમે એડીમાથી છુટકારો મેળવી શકો છો, કારણ કે ઉત્પાદનમાં થોડી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર હોય છે, કિડનીના કાર્યમાં સુધારો થાય છે અને શરીરમાંથી સક્રિય દૂર થવાને પ્રોત્સાહન આપે છે. વધારાના ક્ષારઅને પિત્ત સ્ત્રાવને સક્રિય કરે છે.
તેમાં વિટામિન A પણ હોય છે, જે અન્ય વસ્તુઓની સાથે આંખો માટે ખૂબ જ સારું છે અને દ્રષ્ટિ સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેથી, લાંબા સમય સુધી કમ્પ્યુટર પર કામ કરતા લોકોના આહારમાં સૂકા આલુનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. ડોકટરો એવા લોકો માટે દરરોજ કેટલાક ફળો ખાવાની ભલામણ કરે છે જેમણે આંખની સર્જરી કરાવી હોય.
સૂકા આલુમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોની ઊંચી સાંદ્રતા હોય છે. તેઓ શરીરને મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં મદદ કરવા માટે જાણીતા છે. તેથી, ઉત્પાદનમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણધર્મો હોવાનું માનવામાં આવે છે અને તે અસરકારક છે પ્રોફીલેક્ટીકઓન્કોલોજીકલ રોગો.
જો કે કાપણીમાં કેલરીની માત્રા ઘણી વધારે હોય છે, તેમ છતાં ન્યુટ્રિશનિસ્ટ તેને લડવા માટેના કાર્યક્રમોમાં સામેલ કરવાની ભલામણ કરે છે વધારે વજન. અમે આ ઉત્પાદન સાથે વજન કેવી રીતે ઓછું કરવું તે વિશે થોડી વાર પછી વાત કરીશું.
તે નોંધવામાં આવ્યું છે કે તેના નિયમિત ઉપયોગથી, શરીરનો સ્વર વધે છે અને કાર્ય સુધરે છે. રોગપ્રતિકારક તંત્ર. નિષ્ણાતો પછી લોકોના આહારમાં આ ઉત્પાદનનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે ભૂતકાળના રોગો, તેમજ દરેક વ્યક્તિ જે પીડાય છે ક્રોનિક થાક, અથવા ભારે શારીરિક અથવા માનસિક શ્રમમાં વ્યસ્ત રહે છે.
હીલિંગ વાનગીઓ
કબજિયાત માટે
ફળોને કોગળા કરો અને તેમના પર ઉકળતા પાણી રેડવું. વાનગીને ઢાંકણથી ઢાંકી દો, તેને ઇન્સ્યુલેટ કરો અને રાતોરાત છોડી દો. સવારે, પરિણામી પ્રેરણા પીવો, અને તરત જ અથવા સમગ્ર દિવસ દરમિયાન બેરી ખાઓ.
બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા માટે
ઘણા ફળો પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને 10 મિનિટથી વધુ સમય સુધી રાખો. પછી તેને બહાર કાઢીને કાગળના ટુવાલ પર સૂકવવા માટે છોડી દો. નાના ટુકડાઓમાં કાપો, જે નિયમિત ચાના પાંદડા સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. તમે સામાન્ય રીતે કરો છો તેમ ચા ઉકાળો અને પીવો. આ પીણું બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.
calluses માટે
દૂધમાં અનેક કાપણી ઉકાળો. એકને અડધા ભાગમાં કાપો અને, જ્યારે હજી પણ ગરમ હોય, ત્યારે કોલસ પર લાગુ કરો. પાટો વડે સુરક્ષિત કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી રાખો. તમે આ પ્રક્રિયાને ઘણી વખત પુનરાવર્તિત કરશો. ઉકાળો જેમાં બેરી ઉકાળવામાં આવી હતી તે પી શકાય છે. અથવા તમે તેને બેસિનમાં રેડી શકો છો અને ત્યાં તમારા પગ પકડી શકો છો. આ પ્રક્રિયા પછી, ત્વચા નરમ અને કોમળ બનશે.
વજન નુકશાન માટે prunes
આપણે પહેલેથી જ કહ્યું છે તેમ, સૂકા આલુ ફળો કેલરીમાં ખૂબ વધારે હોવા છતાં, તેઓ વજન ઘટાડવા માટેના આહારમાં શામેલ છે. ત્યાં સમ છે ખાસ આહાર prunes પર. તમારે દરરોજ prunes ખાવાની જરૂર છે, 350 ગ્રામ: નાસ્તો - 100 ગ્રામ; લંચ - 100 ગ્રામ; રાત્રિભોજન - 150 ગ્રામ.
ઘરના સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં ઉપયોગ કરો
તેની પણ નોંધ લેવી જોઈએ કોસ્મેટિક ગુણધર્મો prunes - છિદ્રોને સાફ કરે છે, તેજસ્વી કરે છે શ્યામ ફોલ્લીઓ, ત્વચાને સંપૂર્ણપણે નરમ પાડે છે, સોજો દૂર કરે છે, બળતરા અને બળતરાની સારવાર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, અહીં રેસીપી છે હોમમેઇડ માસ્કત્વચા કાયાકલ્પ માટે:
દૂધમાં ત્રણ બેરી ઉકાળો, સહેજ ઠંડુ કરો. હજુ પણ ગરમ હોવા પર, પેસ્ટ ભેળવી, સાફ કરેલી ત્વચા પર લાગુ કરો, 15 મિનિટ માટે રાખો. પછી કોગળા અને કોગળા ઠંડુ પાણિઅને ક્રીમ વડે ગ્રીસ કરો.
સંભવિત નુકસાનશરીર માટે
સામાન્ય રીતે, સૂકા પ્લમ ખાવા માટે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. તેના ઉપયોગ વિશે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ તરફથી કેટલીક ચેતવણીઓ છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે મેદસ્વી છો, તો તમારે આ ઉત્પાદનથી ખૂબ દૂર ન થવું જોઈએ. અલબત્ત, કાપણી તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ જો તમે તેનું કિલોગ્રામમાં સેવન કરો છો, તો વજન માત્ર દૂર નહીં થાય, પરંતુ વધશે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પણ તેમના આહારમાં કાપણીની માત્રામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરવો જોઈએ. ઉત્પાદન શર્કરામાં સમૃદ્ધ છે, અને આ ડાયાબિટીસ માટે જોખમી છે. તેથી, તમારે સાવચેત રહેવાની અને તેના વપરાશને ગંભીરતાથી મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે.
સ્તનપાન કરાવતી માતાઓએ આ ઉત્પાદનથી દૂર ન જવું જોઈએ, કારણ કે આનાથી કોલિક થઈ શકે છે અને ગેસ રચનામાં વધારોબાળક પર. જો તમને સૂકા આલુ ગમે છે, તો તેને ધીમે ધીમે આહારમાં દાખલ કરો જેથી બાળકના શરીરને આ ઉત્પાદનની આદત પડી જાય.
એ નોંધવું જોઈએ કે prunes સૂકા ઉપયોગજે નિર્વિવાદ છે, સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. જો તમને બગડેલું ઉત્પાદન મળ્યું હોય, અથવા રસાયણોથી સારવાર કરવામાં આવી હોય તો આ શક્ય છે બહેતર સંગ્રહ.
ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી કાપણી કાળા અને ચળકતી હોય છે. સ્વાદ મીઠો છે, થોડો ખાટા છે. ત્યાં કોઈ કડવાશ હોઈ શકે નહીં. જો તમે ઘણા ફળોને પાણીમાં નાખો છો, તો અડધા કલાક પછી નાના સફેદ વિસ્તારો તેમની સપાટી પર દેખાશે. જો તેઓ ત્યાં ન હોય તો, સૂકા આલુને રસાયણોથી સારવાર આપવામાં આવે છે.
તેથી ઉત્પાદન પસંદ કરતી વખતે સાવચેત રહો અને માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા સૂકા ફળો જ ખરીદો જે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હોય!
Prunes સૂકા પ્લમ છે. 40 પ્રકારના પ્લમમાંથી, ફક્ત એક જ પ્રુન્સના ઉત્પાદન માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે - યુરોપિયન. ફળોમાં ઘણી ખાંડ હોય છે, જેમ કે ઘેરા વાદળી છાલ દ્વારા પુરાવા મળે છે.
સૌથી વધુ મુખ્ય ઉત્પાદક prunes - કેલિફોર્નિયા.
prunes ની રચના
Prunes એક સ્ત્રોત છે સરળ ખાંડ- ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ, સુક્રોઝ અને સોર્બીટોલ. તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને ફાઈબર હોય છે.
100 ગ્રામમાં વિટામિન્સ. દૈનિક મૂલ્યમાંથી:
- B6 - 37%;
- એ - 35%;
- B3 - 15%;
- B2 - 10%;
- B1 - 8%.
100 ગ્રામ દીઠ ખનિજો. દૈનિક મૂલ્યમાંથી:
પ્રુન્સની કેલરી સામગ્રી - 256 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.
પ્રુન્સનો ઉપયોગ મીઠાઈઓના વિકલ્પ તરીકે કરી શકાય છે, તેનો ઉપયોગ પકવવા માટે થાય છે, સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને માંસની વાનગીઓ માટે મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેમાંથી ચટણીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને કોમ્પોટ્સ રાંધવામાં આવે છે.
સ્નાયુઓ અને હાડકાં માટે
સૂકા આલુ ખનિજ બોરોનનો સ્ત્રોત છે, જે હાડકાં અને સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે. તે સ્નાયુઓની સહનશક્તિમાં સુધારો કરે છે.
પ્રુન્સ રેડિયેશનની અસર ઘટાડે છે મજ્જા, હાડકાંની સ્થિતિમાં સુધારો કરવો અને તેમની ઘનતા પુનઃસ્થાપિત કરવી.
સૂકા આલુ ઓસ્ટીયોપોરોસિસની સારવારમાં મદદ કરે છે, જે સ્ત્રીઓ મેનોપોઝ દરમિયાન થવાની સંભાવના છે.
હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ માટે
પ્રુન્સ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે, સ્ટ્રોક, હૃદયની નિષ્ફળતા અને હાર્ટ એટેક સામે રક્ષણ આપે છે.
વાપરવુ સૂકા આલુઘટાડે છે લોહિનુ દબાણ, પોટેશિયમ માટે આભાર. તે રક્તવાહિનીઓને વિસ્તરે છે અને હૃદય રોગ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.
પ્રુન્સ હિમોગ્લોબિન સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે અને એનિમિયા અટકાવે છે.
ચેતા માટે
બી વિટામિન મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. નિયમિતપણે પ્રુન્સનું સેવન કરવાથી, તમે ચિંતા, અનિદ્રાથી છુટકારો મેળવી શકો છો અને તણાવ સામે તમારી પ્રતિકાર વધારી શકો છો.
આંખો માટે
વિટામીન A ની ઉણપથી આંખો સૂકી થાય છે, દ્રષ્ટિમાં ઘટાડો થાય છે અને અધોગતિ થાય છે મેક્યુલર સ્પોટઅને મોતિયા. આલુ રોગોને રોકવામાં મદદ કરશે.
ફેફસાં માટે
દીર્ઘકાલીન ફેફસાના રોગ, એમ્ફિસીમા અને ધૂમ્રપાનથી થતા રોગો શ્વાસ લેવામાં તકલીફ તરફ દોરી જાય છે. પ્રુન્સ તેમની સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરશે, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પ્લાન્ટ પોલિફેનોલ્સને આભારી છે. તે બળતરા દૂર કરે છે અને કેન્સર સહિત ફેફસાના રોગો થવાની સંભાવના ઘટાડે છે.
આંતરડા માટે
પ્રુન્સમાં રહેલ ફાઇબર કબજિયાત અને હરસને અટકાવે છે અને શરીરને ખોરાકને યોગ્ય રીતે પચાવવામાં પણ મદદ કરે છે. રેચક અસરસૂકા આલુ સોર્બીટોલની સામગ્રીને કારણે થાય છે.
ત્વચા અને વાળ માટે
પ્રુન્સમાં આયર્ન હોય છે અને તેથી વાળ મજબૂત થાય છે. કાપણીમાં રહેલા વિટામિન B અને C વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.
પ્રુન્સ વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા અને કરચલીઓની રચનાને ધીમું કરે છે, ત્વચાની તંદુરસ્તી અને સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવી રાખે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે
પ્રૂનમાં સમાયેલ એન્ટીઑકિસડન્ટો કોષોનું રક્ષણ કરે છે ...
વિટામીન સી, જે પ્રુન્સથી ભરપૂર હોય છે, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન prunes
પ્રુન્સ આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે અને કબજિયાત અને હેમોરહોઇડ્સથી રાહત આપે છે, જે ઘણીવાર ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન થાય છે.
સૂકા આલુ ડિપ્રેશન અને મૂડ સ્વિંગ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, ઊર્જાનો સ્ત્રોત છે અને હિમોગ્લોબિન સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે.
પ્રુન્સમાં રહેલા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ ગર્ભના સ્વસ્થ વિકાસને સુનિશ્ચિત કરશે.
નુકસાન અને prunes ના contraindications
જેમની પાસે છે:
- આંતરડાના ચાંદા;
- પ્રુન્સ અથવા રચનામાં સમાવિષ્ટ પદાર્થો માટે એલર્જી.
જો વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે તો પ્રુન્સ હાનિકારક બની શકે છે. તે આંતરડાની અસ્વસ્થતા, પેટનું ફૂલવું, ગેસ, ઝાડા, કબજિયાત, વજનમાં વધારો અને ડાયાબિટીસના વિકાસના સ્વરૂપમાં પોતાને પ્રગટ કરે છે.
કેવી રીતે prunes પસંદ કરવા માટે
ફળોમાં સહેજ નરમ માળખું, ચળકતી અને ગાઢ ત્વચા હોવી જોઈએ. તેઓ ઘાટ, નુકસાન અને વિકૃતિકરણથી મુક્ત હોવા જોઈએ.
જો તમે પેકેજ્ડ પ્રુન્સ ખરીદો છો, તો પેકેજિંગ પારદર્શક હોવું જોઈએ જેથી કરીને તમે ફળ જોઈ શકો. સીલબંધ પેકેજીંગને કોઈ નુકસાન ન હોવું જોઈએ જેના દ્વારા ભેજનું નુકસાન થાય.
કેવી રીતે prunes સંગ્રહવા માટે
તાજગી જાળવવા અને ફાયદાકારક લક્ષણો prunes, તેઓ હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત અથવા આવરી હોવું જ જોઈએ પ્લાસ્ટિક બેગ. ઠંડી અને પસંદ કરો અંધારાવાળી જગ્યાસંગ્રહ માટે. પેન્ટ્રી, રેફ્રિજરેટર અને ફ્રીઝર કરશે.
કાપણીની શેલ્ફ લાઇફ સ્ટોરેજ સ્થાન પર આધારિત છે. સૂકા પ્લમને પેન્ટ્રી અને રેફ્રિજરેટરમાં 12 મહિના સુધી અને ફ્રીઝરમાં 18 મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.
પ્રુન્સનું નિયમિતપણે સેવન કરવું જોઈએ, પરંતુ ઓછી માત્રામાં. આ તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારશે અને તમારી ત્વચા અને વાળની સુંદરતા જાળવી રાખશે.
સૂકા ફળો તેમના પોષક મૂલ્ય અને સારા સ્વાદ માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે, પરંતુ તમામ પ્રકારો શરીરને સમાન લાભ લાવતા નથી. પ્રુન્સ એ થોડા ઉત્પાદનોમાંથી એક છે જેનો ઉપયોગ પ્રાચીન સમયથી ખોરાકમાં કરવામાં આવે છે. ઔષધીય હેતુઓ. શરીર માટે કાપણીના ફાયદા પ્રચંડ છે, સૂકા ફળવિવિધ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે તે સસ્તું છે અને તેનો સ્વાદ સારો છે. કુદરતી દવાલગભગ દરેક જણ તેનો ઉપયોગ કરી શકે છે, પરંતુ કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.
પ્રુન્સનો ફાયદો મુખ્યત્વે જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવાની તેની ક્ષમતામાં રહેલો છે, પરંતુ તે અન્ય અવયવો અને સિસ્ટમો માટે પણ સ્પષ્ટ છે:
- કબજિયાતમાં રાહત આપે છે. નાજુક સમસ્યાઓ હલ કરવા માટે, પ્રુન્સનો ઉપયોગ પ્રાચીન સમયથી કરવામાં આવે છે, તે મધ્યમ શક્તિના રેચક છે અને ડોઝમાં લેવામાં આવે છે.
- prunes એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપરટેન્શન માટે ઉપયોગી છે, આભાર ઉચ્ચ સામગ્રીપોટેશિયમ ક્ષાર.
- તે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે, ગંભીર સોજોનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરે છે, કિડનીના કાર્યમાં સુધારો કરે છે અને શરીરમાંથી કચરો અને ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
- પ્રુન્સ વિટામિન Aમાં સમૃદ્ધ છે, જે દ્રષ્ટિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. ઉત્પાદનનો ઉપયોગ એવા લોકો માટે સૂચવવામાં આવે છે જેઓ કમ્પ્યુટર પર ઘણો સમય વિતાવે છે અથવા પીડાય છે શસ્ત્રક્રિયાઅમારી આંખો સામે.
પ્રુન્સ ખાવાથી શક્તિના નુકશાનનો સામનો કરવામાં, સુધારો કરવામાં મદદ મળે છે જીવનશક્તિ, પ્રદર્શનમાં સુધારો. એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ ઉત્પાદન, મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે, સેલ વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે અને શરીરને કાયાકલ્પ કરે છે.
prunes સાથે કબજિયાત સારવાર
પ્રુન્સ કબજિયાતની સારવાર માટે કુદરતી અને અસરકારક ઉપાય છે. ઉત્પાદનમાં ઉચ્ચારણ રેચક અસર છે અને તેમાં શામેલ છે મોટી સંખ્યામાફાઇબર, તેથી તે સરળતાથી એક નાજુક સમસ્યાનો સામનો કરે છે.
પ્રુન્સનો ઉપયોગ કબજિયાત માટે ઘણી રીતે થાય છે:
- એક પ્રેરણા સ્વરૂપમાં. પીણું તૈયાર કરવા માટે, થર્મોસમાં 100 ગ્રામ સૂકા આલુ મૂકો, 400 મિલી ઉકળતા પાણી રેડવું, 5 કલાક માટે છોડી દો, અથવા રાતોરાત છોડી દો. તૈયાર પ્રેરણા ભોજન પહેલાં ઘણી માત્રામાં પીવામાં આવે છે, અને ફળ ખાવામાં આવે છે.
- એક ઉકાળો સ્વરૂપમાં. જો તમારી પાસે પ્રેરણા માટે રાહ જોવાનો સમય નથી, તો તમે ઉકળતા પાણીમાં ધોયેલા પ્રુન્સને ઉકાળી શકો છો અને તેને ગરમ પી શકો છો.
- કીફિર સાથે. આથો દૂધ પીણું એક ગ્લાસ માટે, 5-6 prunes વાપરો. તમે ફળ ખાઈ શકો છો અને કીફિર પી શકો છો. અથવા prunes વિનિમય, સાથે ભળવું આથો દૂધ પીણુંઅને તેને આ રીતે ખાઓ. તમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી દહીં મળશે.
જો કબજિયાત 5 દિવસથી વધુ ચાલે છે, તો એકલા સૂકા આલુ મદદ કરી શકશે નહીં. આ કિસ્સામાં, રેચક જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમ કે સેના.
સેના સાથે કબજિયાત માટે રેસીપી
સંયોજન:
prunes - 100 ગ્રામ
સેન્ના ઘાસ - 2 ચમચી.
600 મિલી પાણી
અરજી:
Prunes ધોવા, કાપી, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, ઉમેરો કરવાની જરૂર છે ફાર્માસ્યુટિકલ વનસ્પતિસેના તે બધા પર ઉકળતા પાણી રેડો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો, ટુવાલમાં લપેટી, અને 2-3 કલાક માટે છોડી દો. પરિણામ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી દર કલાકે 3-5 ચમચી લો.
નોંધ પર:ભીંગડા નથી? સરેરાશ, એક કાપણીનું વજન 8-10 ગ્રામ છે, એટલે કે, 100 ગ્રામ માટે તમારે મધ્યમ કદ અને મધ્યમ ભેજના 10-14 ટુકડા લેવાની જરૂર છે.
વિડિઓ: તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે: prunes વિશે રસપ્રદ વસ્તુઓ
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન prunes ખાવું
તમે સગર્ભા સ્ત્રીઓના આહારમાં prunes દાખલ કરી શકો છો. ઉત્પાદન સગર્ભા માતાના શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરશે, પાચનમાં સુધારો કરશે, લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારશે અને કબજિયાતનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે. એક નાજુક સમસ્યાઘણીવાર છેલ્લા ત્રિમાસિકમાં સગર્ભા સ્ત્રીઓ સાથે.
તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે સૂકા ફળમાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી અને ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી હોય છે, તેથી તમારે ઉત્પાદનને મોટી માત્રામાં ન ખાવું જોઈએ. કાપણીના ફાયદા અને નુકસાન સીધું જ ખાવાની માત્રા પર આધાર રાખે છે. વધુ પડતો ઉપયોગમોટા વજનમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે, તીવ્ર વધારોબ્લડ સુગર લેવલ, સ્ટૂલ અપસેટ. સગર્ભા ડાયાબિટીસ અને ઉત્પાદન પ્રત્યેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા પણ વિરોધાભાસ છે.
વજન ઘટાડવા અને સાફ કરવા માટે સૂકા આલુના ફાયદા
સૂકા આલુનું ઉર્જા મૂલ્ય 256 kcal છે. આશરે 57 ગ્રામ ખાંડ છે. ઉત્પાદન કેલરીમાં વધુ છે, પરંતુ આ તેને વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગમાં લેવાથી અટકાવતું નથી. choleretic, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને રેચક અસરો હોવાને કારણે, તે મળના થાપણોના આંતરડાને સાફ કરવામાં, દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. વધારે પાણીશરીરમાંથી, જેના કારણે કેટલાક કિલોગ્રામ ખોવાઈ જાય છે.
વજન ઘટાડવા માટે પ્રુન્સનો ઉપયોગ કરવાના નિયમો:
- ઉત્પાદનનો દૈનિક વપરાશ 100 ગ્રામથી વધુ ન હોવો જોઈએ;
- દિવસના પહેલા ભાગમાં સૂકા ફળનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે;
- તમારે prunes અને અન્ય રેચક દવાઓનો ઉપયોગ જોડવો જોઈએ નહીં.
સૂકા ફળનો ઉપયોગ ભોજન પહેલાં અથવા પછી કરી શકાય છે, સલાડ, અનાજ અને પીણાંમાં ઉમેરી શકાય છે. એક સારવાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે જે મીઠાઈઓની તૃષ્ણાને દબાવવામાં અને આહારના ભંગાણને રોકવામાં મદદ કરશે.
રસપ્રદ:કુદરતી મીઠાઈઓ prunes માંથી બનાવવામાં આવે છે. ઉત્પાદનને પલાળવા માટે તે પૂરતું છે ગરમ પાણી, કાપો, સમારેલા બદામ, મધ, બીજ અને અન્ય સૂકા ફળો સાથે મિક્સ કરો. પરિણામી સમૂહમાંથી મીઠાઈઓ બનાવવામાં આવે છે અને ઠંડુ થાય છે.
prunes પર ઉપવાસ દિવસ
શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે, તમે ઉપવાસનો દિવસ પસાર કરી શકો છો. તેની મદદથી તમે 1-2 કિલોથી છુટકારો મેળવો છો વધારે વજન, જે શરીરની સફાઇને કારણે થાય છે. આ દિવસે ઘર છોડવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તમારે વધુ પડતું ટાળવું જોઈએ શારીરિક પ્રવૃત્તિઅને વધુ પ્રવાહી પીવાની ખાતરી કરો.
અનલોડ કરવા માટે તમારે prunes ના 25-30 ટુકડાઓ અને જરૂર પડશે શુદ્ધ પાણી, હર્બલ રેડવાની ક્રિયા, unsweetened ચા. દર 2 કલાકે તમારે બાફેલા ફળના 3-4 ટુકડા ધોવાની જરૂર છે મોટી રકમપાણી કુલ, દિવસ દરમિયાન ઓછામાં ઓછા 3 લિટર પીવામાં આવે છે. જો સાંજે લાગે તીવ્ર ભૂખ, તમને એક ગ્લાસ કીફિર અથવા મીઠા વગરનું દહીં પીવાની છૂટ છે.
બાળકો માટે સૂકા આલુના ફાયદા
જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં પ્રુન્સને બાળકના આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, આ ઘણીવાર સ્ટૂલને સામાન્ય બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. પ્યુરીનો ઉપયોગ પ્રથમ પૂરક ખોરાક તરીકે કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, ઉત્પાદનને પ્રાધાન્ય આપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનજે જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે બાળકનું શરીરઅને જરૂરી પ્રક્રિયામાંથી પસાર થઈ છે.
ઘરે, બાળક માટે સૂકા ફળોનો ઉકાળો તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ચૂકવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે ખાસ ધ્યાનકાચા માલની ગુણવત્તા, તેને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને પલાળી દો અને ગરમ કરો. જીવનના બીજા વર્ષ અને તેથી વધુ ઉંમરના બાળકો અનાજ, મીઠાઈઓ અને કેસરોલમાં ઉત્પાદન ઉમેરી શકે છે.
prunes માટે નુકસાન. ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ
કોઈપણ ઉત્પાદન શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે જો તે યોગ્ય ન હોય, ખોટી રીતે અથવા અમર્યાદિત માત્રામાં વપરાય. સંપૂર્ણ વિરોધાભાસપ્રુન્સ માટે નીચેના ઉપયોગો છે:
- આંતરડાની વિકૃતિઓ, ઝાડા;
- ડાયાબિટીસ;
- વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
- કિડની સ્ટોન રોગ.
ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીને કારણે સ્થૂળતાના કિસ્સામાં સૂકા ફળના વપરાશને મર્યાદિત કરો, ઉત્પાદનની માત્રાને દરરોજ 50 ગ્રામ સુધી ઘટાડીને. સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રીઓના આહારમાં તેને સાવધાની સાથે દાખલ કરવામાં આવે છે અને જો જરૂરી હોય તો જ, કારણ કે કાપણીથી શિશુમાં ઝાડા થઈ શકે છે.
prunes ના પોષક મૂલ્ય
100 ગ્રામ સૂકા કાપવામાં 56.9 ગ્રામ શર્કરા હોય છે, જે ભલામણ કરેલ 114% છે. દૈનિક જરૂરિયાતશરીર જો કે, ઉત્પાદન તમને વજન ઘટાડવામાં, તમારા આંતરડાને સાફ કરવામાં અને હળવા અને ખુશખુશાલ અનુભવવામાં મદદ કરે છે. અને બરછટ ફાઇબર અને પોટેશિયમની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે તમામ આભાર.
વિટામિન્સ અને ખનિજોની સામગ્રીનું કોષ્ટક (100 ગ્રામ દીઠ)
વિડિઓ: "લાઇવ હેલ્ધી" પ્રોગ્રામમાં પ્રુન્સ અને પ્લમ્સના ફાયદા
તંદુરસ્ત prunes કેવી રીતે પસંદ કરવા માટે
વાસ્તવિક કાપણી બનાવવા માટે, "હંગેરિયન" વિવિધતાના સૂકા પ્લમ ફળોનો ઉપયોગ થાય છે. પરિપક્વતાની ડિગ્રી, વૃદ્ધિનું સ્થાન અને ટેક્નોલોજીના પાલનની ચોકસાઈ પર આધાર રાખે છે દેખાવ, સ્વાદ અંતિમ ઉત્પાદનઅને ખાંડ અને કેલરીની માત્રા અલગ અલગ હોઈ શકે છે.
ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાપણીના મુખ્ય ચિહ્નો:
- લાલ સમાવેશ વિના કાળો રંગ;
- ચળકતી, સરળ, સખત ત્વચા;
- માંસ સ્થિતિસ્થાપક છે, જ્યારે દબાવવામાં આવે છે, ત્યારે કોઈ ખાડો રહેતો નથી.
સૂકા ફળો ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત જાર અથવા કન્ટેનરમાં સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે. ઉચ્ચ ભેજ ધરાવે છે અને ઘાટ થવાની સંભાવના છે. આવા કાપણીને નાના કન્ટેનરમાં મૂકવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તેને બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર સંગ્રહ કરો.
Prunes એ જ પ્લમ (હંગેરિયન અથવા રેન્કલોડ) છે, પરંતુ સૂકા સ્વરૂપમાં. આ સૌથી વધુ જાણીતું સૂકું ફળ છે. પહેલેથી જ છ મહિનાની ઉંમરથી, પ્રુન્સ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને અદ્ભુત સ્વાદએ તેમને બનાવ્યા છે. સાર્વત્રિક ઉત્પાદન. અને માત્ર રસોઈમાં જ નહીં.
prunes ની લાક્ષણિકતાઓ
ઊર્જા મૂલ્ય
દ્વારા ઊર્જા મૂલ્ય(કેલરી સામગ્રી) મોટા ભાગના તાજા ફળોમાં કાપણી લીડ કરે છે. પરંતુ તે આવા સાથે સરખામણી જીતે છે " સ્વસ્થ મીઠાઈઓ", જેમ કે મધ, માર્શમેલો, માર્શમેલો. તેમાં 100 kcal ઓછું હોય છે. તેથી, સૂકા આલુનો ઉપયોગ ઘણીવાર વજન ઘટાડવા માટે મીઠાઈના વિકલ્પ તરીકે થાય છે.
100 ગ્રામ કાપણીમાં લગભગ 250 kcal હોય છે. તેના ઊર્જા મૂલ્યનું ચિત્ર:
- 2.3 ગ્રામ પ્રોટીન (આશરે 9 kcal),
- 0.7 ગ્રામ ચરબી (6 kcal),
- 57.5 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (230 kcal).
prunes ના પોષક મૂલ્ય વિશે
ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ પોષક મૂલ્યવિતરિત નીચેની રીતે(ગ્રામમાં):
- સેકરાઇડ્સ (ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ, સુક્રોઝ) - 56.9,
- પાણી - 25,
- ડાયેટરી ફાઇબર - 9,
- કાર્બનિક એસિડ (મેલિક, ઓક્સાલિક, સાઇટ્રિક) - 3.5,
- સ્ટાર્ચ - 0.6,
- ફેટી સંતૃપ્ત અને અસંતૃપ્ત એસિડ્સ- 0.1 દરેક.
વિટામિન્સ (એમજીમાં):
- સી - 3,
- E - 1.8,
- RR - 1.7,
- B2 - 0.1,
- બીટા કેરોટીન - 0.06,
- B1 - 00.2,
- એ - 10 એમસીજી.
ખનિજો (એમજીમાં):
- પોટેશિયમ - 864,
- મેગ્નેશિયમ - 102,
- ફોસ્ફરસ - 83,
- કેલ્શિયમ - 80,
- સોડિયમ - 10,
- આયર્ન - 3,
- ઝીંક - 0.54,
- કોપર - 424 એમસીજી,
- સેલેનિયમ - 2.3 એમસીજી.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નાઇટ્રોજનયુક્ત અને ટેનીન પદાર્થો તેમજ શરીર માટે જરૂરી અન્ય ઘટકો ધરાવે છે.
prunes મેળવવા માટે પદ્ધતિ
ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કાપણી મેળવવા માટે, રસદાર અને પાકેલા ફળો પસંદ કરવામાં આવે છે. પછી તેઓને આધિન કરવામાં આવે છે:
- ઉકળતા પાણીમાં બ્લાન્ચિંગ
- વહેતા પાણીમાં ઠંડક,
- વરાળ સૂકવણી.
પરિણામે, તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો સંપૂર્ણપણે સચવાય છે.
1 કિલો કાપણી મેળવવા માટે, 5 કિલો કાળા આલુનો ઉપયોગ કરો. તેનું ઉત્પાદન તે દેશોમાં વ્યાપક છે જ્યાં આ બેરી ઉગે છે. જેમાં અમેરિકા, આર્જેન્ટિના, ફ્રાન્સનો સમાવેશ થાય છે. કેલિફોર્નિયા (યુએસએ) ના ઉચ્ચતમ ગુણવત્તા અને સૌથી મોંઘા કાપણી.
prunes ના ગુણધર્મો
પ્રુન્સ, જેના ફાયદા અને નુકસાન જાણીતા છે, તેનો ઔષધીય હેતુઓ માટે સૌથી અસરકારક રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
માનવ સ્વાસ્થ્ય પર કાપણીની અસર
તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે સૂકા પ્લમમાં તે બધા ફાયદાકારક ઘટકો જાળવી રાખે છે જે તે સમૃદ્ધ છે. તાજા બેરી. Prunes આવા વિકાસને દબાવી દે છે રોગકારક સૂક્ષ્મજીવાણુઓજેમ કે સૅલ્મોનેલા અને કોલી. પેક્ટીનની હાજરી રક્ત વાહિનીઓને સાફ કરે છે કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓઅને વસ્તુઓ ચાલુ થાય છે પાચન તંત્ર. એન્ટીઑકિસડન્ટો દબાવી દે છે મુક્ત રેડિકલ, શરીર માટે વિનાશક. આ બેરીની કાયાકલ્પ અસર અને કેન્સરની રોકથામમાં ભાગ લેવાની તેની ક્ષમતાને સમજાવે છે.
વિટામિન એ દ્રષ્ટિ અને ત્વચાની સ્થિતિ સુધારે છે. કોલેરેટિક અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર prunes થી ચયાપચય સામાન્ય છે. આ કિડનીના રોગો, સંધિવા, સંધિવા, સોરાયસીસ માટે ફાયદાકારક છે. Prunes આપે છે સારી અસરથ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ માટે, કારણ કે તે લોહીના ગંઠાઈ જવાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ઉત્પાદનની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી શરીરને ઘણી ઊર્જા આપે છે.
પ્રુન્સ ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે જેમને કબજિયાત થવાની સંભાવના હોય અથવા આંતરડાના કાર્યમાં મુશ્કેલીઓ હોય. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં બી વિટામિન્સની લાઇનની હાજરી નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરી પર હકારાત્મક અસર કરે છે. આ અસર ચિંતા ઘટાડવા અને તાણને રોકવામાં વ્યક્ત થાય છે. પોટેશિયમ હૃદયને શક્તિશાળી ટેકો પૂરો પાડે છે: (પોટેશિયમનો માન્ય સ્ત્રોત) કરતાં પ્રૂન્સમાં તે 1.5 ગણો વધુ હોય છે.
ચોક્કસ આરોગ્ય સમસ્યાઓ ઉકેલવા
સત્તાવાર દવા માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે prunes ના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ઓળખે છે. તેની ફાયદાકારક અસરોની વિવિધતા આશ્ચર્યજનક છે:
- ધીમેધીમે ઝેરના શરીરને સાફ કરે છે,
- કબજિયાતમાં રાહત આપે છે,
- મૌખિક પોલાણના રોગોમાં મદદ કરે છે, પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવો પર હાનિકારક અસર કરે છે, અસ્થિક્ષય સામે રક્ષણ આપે છે,
- રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે,
- બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય સ્તરે લાવે છે,
- હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે (પોટેશિયમની હાજરીને કારણે),
- (લોખંડની ક્રિયા),
- કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે (ફાઇટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સની સામગ્રીને કારણે),
- કાર્યક્ષમતા વધારે છે,
- શરીરને કાયાકલ્પ કરે છે (એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સને કારણે),
- વિટામિનની ઉણપ સામે લડે છે,
- યાદશક્તિ સુધારે છે,
- શક્તિ વધારે છે,
- ત્વચાને સાફ કરે છે.
જોખમ જૂથ
prunes ના સ્પષ્ટ લાભો હોવા છતાં, તેઓ contraindications છે. સૂકા ફળ ખાવાથી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે:
- વધારે વજન,
- ડાયાબિટીસ,
- ઉત્પાદન માટે એલર્જી,
- સ્તનપાન (જેથી કારણ ન બને પેટ અપસેટ શિશુ); છ મહિનાથી શરૂ કરીને, બાળકને કાપણીનો કોમ્પોટ આપી શકાય છે.
ઉપરાંત, ક્રોનિક લીવર અને પેટના રોગોથી પીડિત લોકોએ કાપણીથી દૂર ન જવું જોઈએ.
કેટલાક લોકો પ્રુન્સ ખાધા પછી પેટનું ફૂલવું અને પેટનું ફૂલવુંથી પીડાય છે. આ સંયોજન દ્વારા સમજાવાયેલ છે આહાર ફાઇબરફ્રુક્ટોઝ સાથે. આ ઘટના માન્ય છે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા, જે ખોરાકમાંથી ઉત્પાદનને બાકાત રાખવાનું કારણ છે. વધુમાં, કાપણીને ઘણીવાર રસાયણોથી સારવાર આપવામાં આવે છે, જે તેમને હાનિકારક બનાવે છે. આમ, એ જાણવું અનાવશ્યક નથી કે કાપણીઓ (તેમના ફાયદા અને નુકસાન) હંમેશા એક જ રીતે પોતાને પ્રગટ કરતા નથી, જો કે ફાયદા અનેક ગણા વધી જાય છે.
prunes મુજબની પસંદગી
સૂકો મેવો લાવવા મહત્તમ લાભ, તમારે નિપુણતાથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની બેરી પસંદ કરવાની જરૂર છે.
આ ઉત્પાદનની વ્યાખ્યા
સારી કાપણીની વિશિષ્ટ સુવિધાઓ:
- આખા, માંસલ અને થોડા નરમ ફળો,
- રોટ અને મોલ્ડની ગેરહાજરી,
- કાળો રંગ,
- સહેજ ખાટા સાથે મીઠો સ્વાદ (આવા બેરીમાં મહત્તમ વિટામિન સી હોય છે),
- કડવાશનો અભાવ.
ખાડાઓ સાથે સૂકવવામાં આવેલ પ્રુન્સ વધુ જાળવી રાખે છે ઉપયોગી ઘટકો. prunes ની ગુણવત્તા ચકાસવા માટે, તમારે તેમને 30 મિનિટ માટે પલાળી રાખવાની જરૂર છે. વાસ્તવિક કાપણી કેટલીક જગ્યાએ સફેદ થઈ જશે. સારવાર કરાયેલ એક સમાન રંગ જાળવી રાખશે.
ખરીદેલ કાપણીને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળવા જોઈએ. પછી, પલાળીને, વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો. સૂકા બેરી ભેજ સહન કરતા નથી. તેમને સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે કાચની બરણી, પેપર બેગ અથવા પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર. કન્ટેનર રેફ્રિજરેટરમાં હોવું જોઈએ.
સૂકા ફળની હાનિકારક પ્રક્રિયાના ચિહ્નો
તેજસ્વી, ઘેરો રાખોડી રંગ prunes (ફળો "ચરબી" દેખાય છે) એટલે કે તેમની સારવાર ગ્લિસરીનથી કરવામાં આવે છે. તે સુધારવા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે માર્કેટેબલ સ્થિતિસૂકા ફળ તે અજાણી ચરબી સાથે સારવાર પછી પણ ચમકી શકે છે. ઘણીવાર વેચાણકર્તાઓ સૂકા ફળને લુબ્રિકેટ કરે છે વનસ્પતિ તેલચમકવા માટે. પરંતુ પ્રક્રિયા કરવાની આ પદ્ધતિ બેક્ટેરિયાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.
ઉકળતા પાણી સાથે સ્કેલ્ડિંગ પછી પ્રુન્સની કોફી રંગ દેખાય છે. IN શ્રેષ્ઠ કેસ દૃશ્ય, તેમાં વ્યવહારીક રીતે કોઈ વિટામિન બાકી નથી. ઉત્પાદકો સૂકા ફળને જંતુમુક્ત કરવા અને તેની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે આ "ઓપરેશન" કરે છે. બ્રાઉન ટિન્ટ આ સારવારની એકમાત્ર ખામી નથી. બેરીનો સ્વાદ પણ કડવો હોય છે.
સૌથી હાનિકારક સારવાર સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ (E220) છે, જે એક ઝેરી અકાર્બનિક સંયોજન છે જે બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે. આવા ફળો જંતુઓને આકર્ષતા નથી. માનવ શરીરમાં રાસાયણિક પદાર્થપાચન તંત્રના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે. આ પ્રકારની પ્રક્રિયા સૂકા ફળના મૂળ રંગને સાચવે છે. જ્યારે કુદરતી રીતે સૂકવવામાં આવે છે, ત્યારે બેરી ચોક્કસપણે ઘાટા થઈ જશે.
prunes અરજી વિસ્તારો
રસોઈમાં prunes નો ઉપયોગ કરવાની સુવિધાઓ
રાંધણ નિષ્ણાતો આ ઉત્પાદનને ખૂબ પસંદ કરે છે, કારણ કે તે એકદમ અનન્ય સ્વાદ આપે છે. વિવિધ વાનગીઓ. તે સ્વતંત્ર રીતે અને ઘણા પીણાં અને વાનગીઓના ભાગ રૂપે ઉપયોગમાં લેવાય છે. અને તેના વિના કોમ્પોટ અથવા માંસની વાનગીની કલ્પના કરવી ફક્ત અશક્ય છે. પીલાફમાં પ્રુન્સ ઉમેરવાથી આ વાનગીની કેલરી સામગ્રી વધે છે અને તે એક તીવ્ર સ્વાદ આપે છે. તે કોઈપણ માંસ - બીફ, ચિકન સાથે સારી રીતે જાય છે.
સૌથી સ્વાદિષ્ટ માંસની વાનગીઘરેલું બતક માનવામાં આવે છે. તે સફરજન અને prunes સાથે સ્ટફ્ડ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે. આ વાનગી કોઈપણને સજાવટ કરશે ઉત્સવની કોષ્ટક. આ સૂકો ફળ પાઈ, કેક, મીઠાઈઓ અને અન્ય માટે ભરવા તરીકે ખૂબ જ સારો છે. કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો. પ્રુન્સ અને મુરબ્બાના ટુકડાઓથી ભરેલા પફ રોલ્સનો સ્વાદ અદ્ભુત હોય છે.
તે યાદ રાખવું જોઈએ કે કાપણી હંમેશા તંતુમય ઉત્પાદનો સાથે જોડવામાં આવતી નથી, ઉદાહરણ તરીકે, ચિકોરી, સફરજન. મજબૂત પાચનશક્તિ ધરાવતી વ્યક્તિ આ મિશ્રણ પરવડી શકે છે. સૂકા આલુને ખાલી પેટે અથવા ડેરી ખોરાક સાથે ખાવાથી સૌથી વધુ ફાયદો થાય છે. પરંતુ તમે તેની સાથે મુખ્ય કોર્સ ખાઈ શકતા નથી. નહિંતર, તે અપચો, ગેસની રચના અને પેટનું ફૂલવું ઉત્તેજિત કરશે.
આરોગ્ય વાનગીઓ
ઘણામાં ફાર્માસ્યુટિકલ્સકબજિયાત માટે કાપણીનો અર્ક ધરાવે છે. પણ હીલિંગ એજન્ટતમે તેને જાતે રસોઇ કરી શકો છો. આ prunes એક પ્રેરણા છે. સૂકા બેરી (6 પીસી.) ધૂઓ અને સૂતા પહેલા સારી રીતે રેડવું ઉકાળેલું પાણી(1 કપ).
બીજા દિવસે સવારે, પ્રેરણા પીવો અને બેરી ખાઓ. આ પ્રેરણા ઘણીવાર રાત્રે પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અને કીફિરના ગ્લાસ સાથે. આ માઇક્રોફ્લોરાને ટેકો આપે છે અને આંતરડાની સફાઇની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે.
કેલ્યુસની સારવાર પ્રુન્સ સાથે કરવામાં આવે છે: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ગરમ દૂધ સાથે રેડવામાં આવે છે. જ્યારે તેઓ પલાળી જાય છે, ત્યારે બીજ દૂર કરવામાં આવે છે. બેરી, જે હજી સુધી ઠંડું થયું નથી, તે કોલ્યુસ પર લાગુ થાય છે. જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને નવા, ગરમ સાથે બદલવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા શક્ય તેટલી વાર પુનરાવર્તિત થવી જોઈએ.
પ્રુન્સના એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો અસ્થિક્ષય સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તેને રોકવા માટે, સૂતા પહેલા 2-3 બેરીને સારી રીતે ચાવવું પૂરતું છે. સૂકા ફળનો ઉકાળો રૂઝ આવે છે પ્યુર્યુલન્ટ રોગોત્વચા આ કરવા માટે, તેને રાત્રે લાગુ કરો ગરમ કોમ્પ્રેસવ્રણ સ્થળો માટે. પરુ કાઢવાની ક્ષમતાને લીધે, આ પદ્ધતિ ખીલની સારવાર માટે સારી છે.
સુંદરતા માટે prunes
સૂકા ફળના આહાર ગુણધર્મો વધારાના પાઉન્ડ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, હકીકત એ છે કે કાપણીમાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં. તેને યોગ્ય રીતે ખાવાની જરૂર છે. જો તમને ભૂખ લાગે છે, તો તમારે તમારા મોંમાં એક સૂકું આલુ લેવું જોઈએ અને જ્યાં સુધી તમે સંપૂર્ણ ન અનુભવો ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે તેને ઓગાળી લો. આ રીતે તમે ભૂખનો સામનો કરી શકો છો અને તે જ સમયે ઓછામાં ઓછી સંખ્યામાં કેલરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. શરીરને સંતૃપ્ત કરવા માટે, તે દિવસમાં 5-6 ફળો ખાવા માટે પૂરતું છે.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ શાકભાજી સાથે કાપણીને જોડવાની સલાહ આપે છે, ઉદાહરણ તરીકે બાફેલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું તાજા. ઓછી ચરબીવાળા કીફિર અથવા લીંબુનો રસ ડ્રેસિંગ તરીકે યોગ્ય છે (ખાંડ અને મીઠું સખત રીતે અસ્વીકાર્ય છે). નિયમિત યોગ્ય ઉપયોગચામડીની સ્થિતિ પર Prunes સૌથી હકારાત્મક અસર કરે છે. તે સ્વસ્થ, ખુશખુશાલ અને સ્થિતિસ્થાપક બને છે. આંતરડાના કાર્યમાં સુધારો આ પરિણામમાં ફાળો આપે છે.
વિશિષ્ટ રીતે ઉપયોગી ગુણો prunes તે મહાન બનાવે છે આહાર ઉત્પાદનસિસ્ટમમાં આરોગ્યપ્રદ ભોજન. અને સામગ્રી જૈવિક છે સક્રિય ઘટકોઆ સૂકા ફળને માત્ર સ્વાદિષ્ટતાની ભૂમિકા સુધી મર્યાદિત કરતું નથી. તેનો ઉપયોગ કુદરતી દવા તરીકે યોગ્ય રીતે થાય છે.
દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે કાપણી સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક હોય છે, પરંતુ તેની અસર શું થાય છે માનવ શરીર? વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ તેની રચના માટે આભાર, આ પ્રિય સ્વાદિષ્ટ ઘણા રોગોની રોકથામ અને સારવાર બંને માટે ઉપયોગી છે, પરંતુ સૌથી પ્રખ્યાત તેના રેચક ગુણધર્મો અને આંતરડા પર સફાઇ અસર છે. કેટલીકવાર તેનો ઉપયોગ આંતરડાને સાફ કરીને વધારાના વજનનો સામનો કરવા માટે પણ થાય છે.
prunes ની રચના અને ગુણધર્મો
સૂકા આલુ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરપૂર હોય છે. સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, ઓમેગા 6 જોવા મળે છે વિશાળ શ્રેણીવિટામિન્સ: જૂથ B (B1, B2, B3, B6), વિટામિન C, વિટામિન A, વિટામિન E. રચના શરીર પર વ્યાપક અસર પૂરી પાડે છે. તેની સહાયથી, તેઓ ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે, સંધિવા અને સંધિવા, કિડની અને યકૃતના રોગો સામે લડે છે. તે પ્રભાવ સુધારવા, શક્તિ વધારવા અને કેન્સરને રોકવા માટે લેવામાં આવે છે.
ફાયદાકારક લક્ષણો
પ્રુન્સનું જાણીતું કાર્ય રેચક તરીકે છે. તે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે તેની રેચક અસરને કારણે, તેનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવા માટે થાય છે, જે ખોટું છે. જેઓ વજન ગુમાવે છે તેઓ ઘણીવાર ઘણા કારણોસર તેમના આહારમાં તેનો સમાવેશ કરે છે:
- સારો નાસ્તો - પૌષ્ટિક, સ્વસ્થ, ચોકલેટ અને બનથી વિપરીત;
- સ્વાદ સુધારવા માટે પોર્રીજને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની શક્યતા;
- બપોરના ભોજન પહેલાં ખાવામાં આવતા ઘણા સૂકા ફળોમાં ભૂખ ઘટાડવાની મિલકત, જે ખાવામાં આવેલા ભાગને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડશે.
સૂકા ફળ આપે છે સારા કામઆંતરડા સૂકા ફળ ત્વચા માટે સારું છે, કારણ કે તેની ઉચ્ચારણ કાયાકલ્પ અસર છે. તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો રક્તવાહિની સુધી વિસ્તરે છે અને નર્વસ સિસ્ટમ. થોડી બેરી ખાવાથી તણાવ સામે લડવામાં મદદ મળે છે. જ્યારે નિયમિતપણે લેવામાં આવે છે, ત્યારે બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય થાય છે, એકંદર કામગીરી વધે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે. પ્રુન્સમાં ટોનિક અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસરો પણ હોય છે.
વિરોધાભાસ અને નુકસાન
બધા હોવા છતાં હકારાત્મક બિંદુઓ, prunes ના અવિચારી વપરાશ નકારાત્મક તમારા આરોગ્ય પર અસર કરી શકે છે. ઉપયોગ માટે કેટલાક વિરોધાભાસ:
- વધુ પડતા વપરાશથી ઝાડા થઈ શકે છે;
- વ્યક્તિગત એલર્જીક પ્રતિક્રિયા શક્ય છે;
- જો તમે મેદસ્વી છો, તો તે લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે ઉત્પાદનમાં કેલરી ખૂબ વધારે છે;
- નર્સિંગ માતાઓ માટે તેનો ઉપયોગ કરવો અનિચ્છનીય છે - તે બાળકમાં ગેસ્ટ્રિક અસ્વસ્થ થઈ શકે છે;
- ડાયાબિટીસ મેલીટસ માટે પ્રતિબંધિત ઉપયોગ;
- જો તમને કિડનીમાં પથરી હોય તો કાપણી ટાળવી વધુ સારું છે;
- હાયપોટેન્સિવ દર્દીઓ માટે ઉત્પાદન અનિચ્છનીય છે.
આંતરડા માટે રેચક તરીકે prunes
પ્રુન્સ જઠરાંત્રિય માર્ગ માટે સારી છે, કારણ કે તે શરીરને ઝેર અને કચરામાંથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે અને રેચક અસર ધરાવે છે. કબજિયાત સામેની લડાઈને વ્યાપક રીતે સંપર્ક કરવો જોઈએ, શરૂઆતમાં આહારની સમીક્ષા કરવી જોઈએ.આંતરડાના ફાયદા માટે, પુખ્ત વ્યક્તિએ દરરોજ ઓછામાં ઓછું 2 લિટર પાણી પીવું જોઈએ (સાદા પાણી, ચા/કોફીની ગણતરી નથી), અનાજ ખાવું, તાજા શાકભાજીઅને ફળો. નિવારણ માટે, પ્રુન્સ અથવા તાજા પ્લમના રસના ઉમેરા સાથે સૂકા ફળનો કોમ્પોટ પીવો ઉપયોગી છે.
કબજિયાતમાં કાપણી કેવી રીતે મદદ કરે છે?
કબજિયાત માટે સ્ટૂલને સામાન્ય બનાવવા માટે, prunes નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સૂકા ફળનો ઉપયોગ કરીને ઘણી વાનગીઓ છે જે કબજિયાત માટે ઉપયોગી થશે. તેમાંથી પ્રથમ: સાંજે પલાળેલા સૂકા ફળો (પ્રુન્સ, કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ) નાસ્તામાં ખાવામાં આવે છે. સ્ટૂલ સામાન્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી ઉપયોગનો સમય મર્યાદિત નથી. આગામી વિકલ્પનાસ્તો તૈયાર કરવા માટે પણ એકદમ સરળ છે - મિશ્રણ કુદરતી દહીંસૂકા ફળ સાથે, જો ઇચ્છા હોય તો ફ્લેક્સ ઉમેરો. ખાવાના થોડા કલાકો પછી, આંતરડા કુદરતી રીતે સાફ થવું જોઈએ.
આગળની રેસીપી જે કબજિયાત માટે ઉપયોગી છે તે સૂકા પ્લમ્સનું પ્રેરણા છે. સાંજે, ફળો (5 ટુકડાઓ) પર બાફેલું પાણી રેડવું અને સવાર સુધી પલાળવા માટે છોડી દો. ખાલી પેટ પર, પ્રેરણા પીવો અને ફળ ખાઓ. 2 અઠવાડિયા માટે લો. આગામી પદ્ધતિવધુ ઘટકોની જરૂર પડશે, પરંતુ આંતરડા સાફ કરવા માટે ખૂબ અસરકારક છે. સૂકા ફળોનું મિશ્રણ લો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું (આ તેમને નરમ બનાવશે). આ પછી, ગ્રાઇન્ડ કરો (માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને), તેમાં 100 મિલી ઓલિવ તેલ અને 100 ગ્રામ મધ અને 50 ગ્રામ સેન્ના હર્બ ઉમેરો. આંતરડાની સારવારનો કોર્સ 5 દિવસનો છે, સવારે 1 ચમચી ખાઓ. મિશ્રણને રેફ્રિજરેટરમાં કાચના કન્ટેનરમાં રાખો.
નિવારણ અને સારવાર માટે જટિલ વાનગીઓ
બીજો વિકલ્પ એ છે કે સૂકા ફળોને સમાન પ્રમાણમાં મિશ્રિત કરો, તેમાં બદામ (પાઈન અથવા અખરોટ) ઉમેરો અને બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો. પરિણામી મિશ્રણને બોલમાં ફેરવો. પરિણામી કેન્ડી નાસ્તા તરીકે ખાઓ, બાફેલા પાણીથી ધોઈ લો. જથ્થો મર્યાદિત નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે શરીરની સ્થિતિ અને આંતરડામાં સંવેદનાઓનું નિરીક્ષણ કરવું. આ વિકલ્પ નિવારક હેતુઓ માટે ઉપયોગ માટે વધુ યોગ્ય છે.
કબજિયાતની સારવાર માટે, તમે નીચેનું મિશ્રણ તૈયાર કરી શકો છો - 10-14 પીસી. પીટેડ પ્રુન્સને મધ સાથે મિક્સ કરો (5-7 ચમચી). તમારે સજાતીય સમૂહ મેળવવો જોઈએ. 5-7 ડોઝમાં વિભાજીત કરો અને સવારે નાસ્તો કરતા પહેલા 1 સર્વિંગ લો, ઉકાળેલા પાણી અથવા આથો દૂધની બનાવટોથી ધોઈ લો. એક અઠવાડિયાના અભ્યાસક્રમ પછી, આંતરડા પર હકારાત્મક અસરની ખાતરી આપવામાં આવે છે.
અવરોધ માટે ઝડપી કાર્યવાહી
આથો દૂધની બનાવટો સાથે કાપણી કબજિયાત માટે સારું સંયોજન બનાવે છે. એક રેસીપી ઓફર કરવામાં આવે છે જે અનપેક્ષિત કિસ્સામાં ઉપયોગી થશે અને ગંભીર કબજિયાત, કારણ કે તે ઝડપી અભિનય છે. 15-20 પીસી લો. prunes, સારી રીતે કોગળા અને વિનિમય કરવો. એક સાથે ભરો આથો દૂધ ઉત્પાદનો(કીફિર, આથો બેકડ દૂધ, દહીં, છાશ, ખાટા દૂધ) 1:1 ના પ્રમાણમાં અને 45 મિનિટ માટે છોડી દો. પરિણામી પ્રેરણાને 3 ડોઝમાં વિભાજીત કરો, દરેક અડધા કલાક પછી ખાઓ.
કોઈપણ રેસીપી, તેના ફાયદા હોવા છતાં, જો આંતરડાને સાફ કરવા માટે સમજદારીપૂર્વક ઉપયોગ ન કરવામાં આવે તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બની શકે છે.
