લાકડાની રાખની ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણ. ઘઉંનો લોટનો એક પ્રકાર. કોલસાની રાખનો ઉપયોગ

કૃષિ પાકના બીજની યાંત્રિક અને તકનીકી ગુણધર્મો

પ્રશ્નો:

1. પરિમાણીય અને સામૂહિક લાક્ષણિકતાઓ.

1.1. કદ (પહોળાઈ, લંબાઈ, જાડાઈ), મીમી.

1.2. સંપૂર્ણ વજન (1000 અનાજનું વજન), જી.

1.3. વોલ્યુમેટ્રિક માસ (કુદરતી) g/l.

1.4. ઘનતા, t/m3.

1.5. અનાજના સમૂહ અને સ્ટ્રોના સમૂહનો ગુણોત્તર.

2. અનાજની શક્તિ ગુણધર્મો.

2.1. અનાજની યાંત્રિક શક્તિ.

2.2. જમીનમાંથી છોડને ખેંચવાની સરખામણીમાં ફુલ સાથે અનાજનું જોડાણ, દાંડી સાથેનું ફૂલ.

2.3. માટે અનાજ પ્રતિકાર યાંત્રિક નુકસાન.

3. અનાજના ઘર્ષણ ગુણધર્મો.

3.1. ગતિ ઘર્ષણ ગુણાંક.

3.2. સ્થિર ઘર્ષણ ગુણાંક.

4. ભેજ.

5.1. હવા પ્રતિકાર ગુણાંક.

5.2. વિન્ડેજ ગુણાંક.

5.3. વધતી ઝડપ (જટિલ ઝડપ).

6. અનાજની સપાટીનો આકાર અને સ્થિતિ.

7. અનાજની એગ્રોબાયોલોજીકલ લાક્ષણિકતાઓ.

7.1. ઉત્પાદકતા.

7.2. પરિપક્વતા.

7.3. સેલ્ફ શેડિંગ.

7.4. અનાજનું દૂષણ.

7.5. અનાજના ઢગલાની રચના.

વ્યાખ્યાન ફોર્મેટ:

1. પોસ્ટર. "અનાજ અલગ કરવાની પદ્ધતિઓ"

2. સાધનો: ભેજ મીટર, લંબચોરસ અને ગોળાકાર છિદ્રો સાથેની ચાળણી, અનાજના નમૂના લેવા માટે તપાસ, પ્રકૃતિ - પ્રમાણભૂત કન્ટેનર - 1 લિટર. (પુરકા).

3. પોસ્ટર: બીજની પરિમાણીય લાક્ષણિકતાઓ.

4. પોસ્ટર: અનાજ ઘર્ષણ ગુણાંક.

5. પોસ્ટર: ઘઉંના અનાજના ઢગલાના ઘટકોની વધતી ઝડપ.

1. બીજનું કદ અને સમૂહ લાક્ષણિકતાઓ

1.1. કદ

દરેક પાકના બીજનું કદ એકબીજાથી તીવ્ર રીતે અલગ પડે છે. અનાજને અપૂર્ણાંકમાં વર્ગીકૃત કરવાનો અને તેને દૂષકોથી સાફ કરવાનો સિદ્ધાંત આ ગુણધર્મ પર આધારિત છે.

કોઈપણ બીજની લંબાઈ હોય છે એલ, પહોળાઈ બીઅને જાડાઈ δ (વટાણાની પરિમાણીય લાક્ષણિકતાઓ સાથેનું ઉદાહરણ).

અનાજ લંબાઈ એલ- આ તેનું સૌથી મોટું કદ છે.

જાડાઈ δ - સૌથી નાનું કદ

પહોળાઈ બી- કદ અનાજની લંબાઈ અને પહોળાઈ વચ્ચેના અંતરાલમાં સમાયેલ છે.

કોષ્ટક - બીજની પરિમાણીય લાક્ષણિકતાઓ

બીજની જાડાઈલંબચોરસ છિદ્રો સાથે sieves પર અલગ. અહીં, માત્ર આવા અનાજ જ છિદ્રમાંથી પસાર થઈ શકે છે (ફિગ. 1, એ), જાડાઈ δ જે સ્લિટની પહોળાઈ કરતા ઓછી છે સાથે છિદ્રો, અનાજની લંબાઈથી કોઈ ફરક પડતો નથી, તે હંમેશા લંબચોરસ છિદ્રની લંબાઈ કરતા ઓછો હોય છે. પહોળાઈ થી બી અનાજ હંમેશા જાડા હોય છે δ , જે અનાજ જાડાઈના છિદ્રમાંથી પસાર થતું નથી, તે પહોળાઈમાં ઘણું ઓછું પસાર થશે.

પહોળાઈ દ્વારા બીજ અલગ કરી રહ્યા છીએગોળાકાર છિદ્ર સાથે ચાળણીનો ઉપયોગ કરીને હાથ ધરવામાં આવે છે (ફિગ. 1). અહીં અનાજ તેની પહોળાઈ હોય તો જ પસાર થઈ શકે છે બી છિદ્રના વ્યાસ કરતાં ઓછું. લંબાઈ એલ અને δ માં અનાજની જાડાઈ આ બાબતેછિદ્રમાંથી પસાર થવામાં અવરોધ ન કરો.

અ) બી)

ચોખા. 1. ચાળણી પર બીજને લંબચોરસ સાથે અલગ કરવું ( એ) અને રાઉન્ડ ( બી) છિદ્રો.

ચાળણીને તરંગી, ક્રેન્ક અથવા શાફ્ટ કોણી દ્વારા ઓસીલેટરી ગતિમાં સેટ કરવામાં આવે છે.

ચાળણીનો ઓપરેટિંગ મોડ પસંદ કરવામાં આવે છે જેથી અનાજ વારંવાર જુદી જુદી સ્થિતિમાં છિદ્રોને મળે, જેના માટે અનાજનું મિશ્રણ એક પાતળા સ્તરમાં ચાળણીની સાથે સરખે ભાગે ખસેડવું જોઈએ.

ચાળણીના ઝોકનો કોણ એવી રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે કે મિશ્રણ ગુરુત્વાકર્ષણના પ્રભાવ હેઠળ સ્થિર ચાળણીને છોડતું નથી. ચાળણીને ઝોકની દિશામાં ઓસીલેટરી ગતિમાં સેટ કરવામાં આવે છે.

ચાળણીના ઓસિલેશનની આવર્તન ઓસિલેશનના કંપનવિસ્તાર, ચાળણીના ઝોકના કોણ અને મિશ્રણના ઘર્ષણના ગુણાંકના આધારે પસંદ કરવામાં આવે છે. જો ઓસિલેશન ફ્રીક્વન્સી અપૂરતી હોય, તો મિશ્રણની હિલચાલ ધીમી પડી જાય છે અને ચાળણીની કામગીરીમાં ઘટાડો થાય છે. મુ ઉચ્ચ આવર્તનસ્પંદનો, મિશ્રણ ચાળણીમાંથી ઝડપથી આગળ વધે છે, અનાજના ભાગને છિદ્રોમાંથી પસાર થવાનો સમય નથી, તેથી જ મિશ્રણને અલગ કરવાની ગુણવત્તામાં ઘટાડો થાય છે.

લંબાઈ દ્વારા બીજને અલગ કરવુંટ્રાયર સિલિન્ડરો પર ઉત્પાદિત - આ અંદરના કોષો સાથે સ્ટીલ સિલિન્ડરો છે. નાના અને ટૂંકા અનાજ સંપૂર્ણપણે કોષોમાં ડૂબી જાય છે, લાંબા અનાજ આંશિક રીતે ડૂબી જાય છે. જ્યારે સિલિન્ડરને નાના કોણ (90˚ કરતા ઓછા) પર ફેરવવામાં આવે છે, ત્યારે લાંબા દાણા કોષોમાંથી બહાર પડે છે અને ટૂંકા દાણા પાછળથી (ફિગ. 2) ચુટમાં પડે છે. 2 , જેમાંથી તેઓ સ્ક્રૂ દ્વારા દૂર કરવામાં આવે છે 1 . લાંબા બીજ સિલિન્ડરના તળિયે ચાલે છે 3 (પપેટ ટ્રાયરેમ ટૂંકા બીજ ઉત્પન્ન કરે છે, અને જંગલી ઓટ વૃક્ષ લાંબા બીજ ઉત્પન્ન કરે છે).

ચોખા. 2.ટ્રાયર સિલિન્ડર અને તેના ટિલ્ટનું ડાયાગ્રામ: 1 – auger; 2 - ગટર; 3 - સેલ્યુલર સપાટી.

1.2. સંપૂર્ણ સમૂહ

સંપૂર્ણ સમૂહ- આ 1000 પીસીનો સમૂહ છે. બીજ આ સૂચક અનાજ, ઉપજની ગુણવત્તા દર્શાવે છે અને લણણી મશીન અથવા અલગ હેડરની પાછળના નુકસાનની ગણતરી કરતી વખતે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

આ કરવા માટે, સ્ટેમમાં ચોક્કસ ક્રમમાં 1 એમ 2 ના કુલ ક્ષેત્ર સાથે ફ્રેમ્સ ઇન્સ્ટોલ કરવામાં આવે છે. કમ્બાઈન ફ્રેમમાંથી પસાર થયા પછી, ભૂકો કરેલા અનાજની સંખ્યા ગણવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ સમૂહને જાણીને, આ અનાજનું વજન નક્કી કરવામાં આવે છે, અને ક્ષેત્રની ઉપજના આધારે, સંયોજન પાછળના નુકસાનને ટકાવારી તરીકે નક્કી કરવામાં આવે છે.

ઉદાહરણ:

સંપૂર્ણ અનાજ સમૂહ મૂલ્યોનો ઉપયોગ કરીને કમ્બાઈન હાર્વેસ્ટર પાછળ અનાજની ખોટનું નિર્ધારણ.

1. ખેતરના પહેલાથી લણાયેલા ભાગના ક્ષેત્રફળ અને પરિવહન અને વજનના અનાજની રકમ (સેન્ટરમાં) પર આધારિત. ખેતરની ઉપજ નક્કી કરો.

પ્રારંભિક ડેટા:ઘઉંના 10 હેક્ટર વિસ્તારમાં કાપણી કરી

વર્તમાન પર અનલોડ - 800 cwt (80 t).

ઉત્પાદકતા - 800/10 = 80 c/ha.

સંપૂર્ણ દળ 1000 ઘઉંના દાણા(ચાલો કહીએ) - 30 ગ્રામ

ચાલો લણણી કરેલ વિસ્તારનો 1 એમ 2 લઈએ, તેને સ્ટ્રો અને ચાફથી સાફ કરીએ અને જમીન પરના અનાજની સંખ્યા ગણીએ.

અમને 100 pcs/m2 પ્રાપ્ત થયા.

3. 1 હેક્ટરમાં કેટલા m2 સમાયેલ છે તે નક્કી કરો:

100 m · 100 m = 10000 m2.

4. 1 હેક્ટર દીઠ અનાજ (નુકસાન)ની સંખ્યા શોધો:

100 pcs · 10,000 m2 = 1,000,000 pcs/ha.

5. અનાજના 1,000,000 ટુકડા કેટલા ગ્રામ છે તે નક્કી કરો:

1000 પીસી - 30 ગ્રામ;

1000000 પીસી - એક્સજી એક્સ= 1000000 · 30/1000 = 30000 g = 30 kg = 0.3 c.

6.% માં અનાજની ખોટ નક્કી કરો:

80 c - 100%;

0.3 c - એક્સ % એક્સ= 0.3 · 100/80 = 0.0375% ≈ 0.4%.

7. અમે નુકસાન (1.0% થી વધુ નહીં) માટેની જરૂરિયાતો સાથે સરખામણી કરીએ છીએ અને તારણ કાઢીએ છીએ કે નુકસાન સ્વીકાર્ય મર્યાદામાં છે.

અનાજના અનાજ (ઘઉં, ચોખા, જવ, ઓટ્સ, વગેરે)નો સંપૂર્ણ સમૂહ 20... 42 ગ્રામ છે.

મકાઈ - 150...200 ગ્રામ.

વટાણા - 100...200 ગ્રામ.

બિયાં સાથેનો દાણો - 15...25 ગ્રામ.

બાજરી - 7...9 ગ્રામ.

નિરપેક્ષ સમૂહનો ઉપયોગ સીડર લોડ કરવા અને પીસી/હેક્ટરમાં વાવેલા વિસ્તારની ગણતરી કરવા માટે થાય છે.

1.3. વોલ્યુમેટ્રિક માસ

વોલ્યુમેટ્રિક માસ(પ્રકૃતિ) એ 1 લિટરના પ્રમાણભૂત વોલ્યુમના અનાજનો સમૂહ છે. ઉપયોગ કરીને વ્યાખ્યાયિત ખાસ ઉપકરણજેને કહેવામાં આવે છે પુરકા. વોલ્યુમ ભરણ પરિબળ દ્વારા લાક્ષણિકતા પ્રતિPl(ઘનતા):

પ્રતિPl =પ્રN/પ્રTn.

જ્યાં પ્રએન- આપેલ પાકની અનાજ પ્રકૃતિ, g/l;

પ્રTN- સમાન વોલ્યુમના સૈદ્ધાંતિક સમૂહ g/l.

સૈદ્ધાંતિક પ્રકૃતિના મૂલ્ય માટે, વોલ્યુમેટ્રિક માસનું મહત્તમ મૂલ્ય લેવામાં આવે છે, તેથી વોલ્યુમ ભરવાનું પરિબળ હંમેશા 1 કરતા ઓછું હોય છે ( પ્રતિPl. < 1). Для зерна колосовых культур પ્રતિPl. = 0,60…0,65.

ઓટ બીજનું વોલ્યુમેટ્રિક માસ (પ્રકૃતિ) - 400...550 ગ્રામ/લિ.

ઘઉં - 700...800 ગ્રામ/લિ.

મકાઈ - 700...850 ગ્રામ/લિ.

1.4. બીજની ઘનતા

બીજની ઘનતા (આ અનાજના જથ્થાને ભરવા માટેનો ગુણોત્તર છે
વોલ્યુમ) ઓટ્સ અને સૂર્યમુખી માટે 400...500 kg/m3 થી વટાણા માટે 800 kg/m3 સુધી બદલાય છે.

નમૂનામાં ભેજ અને રદબાતલ સામગ્રી દ્વારા ઘનતા અને વોલ્યુમેટ્રિક માસ પ્રભાવિત થાય છે. આ બંને પરિમાણોનો ઉપયોગ કન્ટેનર અને કન્ટેનરની વહન ક્ષમતા, કાર બોડી અને કમ્બાઈન હાર્વેસ્ટર બંકર્સની ગણતરી કરવા માટે થાય છે (જેથી બીજનો વહન કરેલ સમૂહ મશીનોની વહન ક્ષમતા કરતા વધી ન જાય).

1000 અનાજનું સંપૂર્ણ વજન, વોલ્યુમેટ્રિક માસ, ઘનતા અનાજની ગુણવત્તા, તેની પરિપક્વતાની ડિગ્રી, સંપૂર્ણતા, ગ્લુટેન સામગ્રી, વગેરેની લાક્ષણિકતા દર્શાવે છે, આ સૂચકો જેટલા વધારે છે, અનાજની ગુણવત્તા વધારે છે અને તે મુજબ, તેની કિંમત ( વિવિધ કેટેગરીના અનાજની કિંમત સાથેનું ઉદાહરણ).

2. બીજની શક્તિ ગુણધર્મો

2.1. અનાજની યાંત્રિક શક્તિ

ઘણા કૃષિ મશીનો અને ઉપકરણોમાં, ખાસ કરીને થ્રેસીંગ ઉપકરણોમાં, ઓપરેશન દરમિયાન અનાજને ક્રશિંગ અને માઇક્રોડેમેજ થાય છે. આનાથી બીજના અનાજના અંકુરણમાં તીવ્ર ઘટાડો થાય છે અને અનાજની ગુણવત્તામાં ઘટાડો થાય છે. તેથી, મહત્તમ લોડ્સનો અભ્યાસ કરવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે જેના હેઠળ અનાજ તેના ગુણધર્મોને ગુમાવતું નથી.

કૃષિ ઉત્પાદનમાં ઘણી રીતો છે યાંત્રિક અસરઅનાજ માટે. આ પદ્ધતિઓ ઉપયોગી અને નુકસાનકારક વિભાજિત કરી શકાય છે. પ્રતિ ફાયદાકારક અસરોસમાવેશ થાય છે: નિર્દેશિત ક્રશિંગ, ગ્રાઇન્ડીંગ, અનાજ તૂટી જવું, જે ખાસ મશીનો પર હાથ ધરવામાં આવે છે. હાનિકારક કામમાં થ્રેસીંગ ડ્રમ, ઓગર, ચેઈન ડ્રાઈવ વગેરેનું કામ સામેલ છે, જે જ્યાં ન હોવું જોઈએ ત્યાં કચડી નાખવાની મંજૂરી આપે છે, જેનાથી અનાજની ગુણવત્તા બગડે છે.

સૌથી સામાન્ય નીચેના પ્રકારોઅનાજનો ભૂકો.

સંશોધન દર્શાવે છે કે અનાજનો નાશ કરવા માટે જરૂરી ભાર તેના પાકવાની ડિગ્રી પર આધાર રાખે છે. અનાજ જેટલું પાકે છે, તેનો નાશ કરવા માટે જરૂરી ભાર વધારે છે.

આમ, દૂધિયું-મીણના પાકે મકાઈના દાણાનો નાશ કરવા માટે જરૂરી ભાર 20...30 N છે, અને સંપૂર્ણ પાકે તે વધીને 180...200 N થાય છે.

બ્રેકિંગ લોડની તીવ્રતા પણ બળની દિશા પર આધારિત છે. તેથી સૂર્યમુખી માટે, જો તમે બીજની લંબાઈ સાથે કાર્ય કરો છો, તો ભાર 70...80 N હશે ( એ);

· પહોળાઈ - 60…70 N ( બી);

· જાડાઈ - 30…40 N ( IN).

અનાજની મજબૂતાઈ તેમની ભેજની સામગ્રીથી નોંધપાત્ર રીતે પ્રભાવિત થાય છે. તે જેટલું મોટું છે, ધ ઓછું મૂલ્યતાકાત (કોષ્ટક અને આકૃતિ જુઓ).

ઘઉંના અનાજ માટે.

2.2. અનાજ અને પુષ્પવૃત્તિ વચ્ચેનો સંબંધ

અનાજ અને પુષ્પવૃત્તિ વચ્ચેનો સંબંધ(સ્પાઇક, પેનિકલ, કોબ, ટોપલી, વગેરે). લણણી મશીનો અને અનાજના ઢગલાઓ પર પ્રક્રિયા કરવા માટેના મશીનો માટે, કાર્ય ફૂલોમાંથી મુક્ત અનાજને અલગ કરવાનું છે. (ઉદાહરણ: બીટિંગ ડ્રમનું થ્રેશિંગ ડિવાઇસ, સ્ટ્રીપિંગ ડિવાઇસ) તેને ઉકેલવા માટે, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે આ માટે કયા પ્રયત્નોની જરૂર છે?

તે સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે કે અનાજ અને પુષ્પ વચ્ચેના બંધનની મજબૂતાઈ પાકતા, ભેજ, કદ, વિવિધતા, ફૂલમાં અનાજનું સ્થાન અને છોડના પ્રકાર પર આધારિત છે. બોન્ડની મજબૂતાઈનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે, બે પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: સ્થિર અને ગતિશીલ. સ્થિર પદ્ધતિ સાથે, બોન્ડના વિનાશનું બળ નક્કી કરવામાં આવે છે, અને ગતિશીલ પદ્ધતિ સાથે, બોન્ડના વિનાશનું કાર્ય (ઊર્જા) નક્કી કરવામાં આવે છે.

પ્રથમ કિસ્સામાં, સેન્ટ્રીફ્યુજનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમાં અનાજ અને પુષ્પ વચ્ચેના જોડાણને કેન્દ્રત્યાગી બળ દ્વારા અસર થાય છે. આરસી, જે સૂત્ર દ્વારા ગણવામાં આવે છે:

જ્યાં જી- અનાજ ગુરુત્વાકર્ષણ, એન;

ω – કોણીય વેગસેન્ટ્રીફ્યુજ, 1/s2;

આર- (અંતર) કેન્દ્રની તુલનામાં કાનમાં અનાજનું સ્થાન, m:

જી- ફ્રી ફોલ પ્રવેગક, m/s2;

પ્રતિએન.પી. = ω 2/જી- સેન્ટ્રીફ્યુજ ક્ષેત્રની શક્તિ, જે દર્શાવે છે કે ગુરુત્વાકર્ષણ ક્ષેત્રમાં ગુરુત્વાકર્ષણની તુલનામાં સેન્ટ્રીફ્યુજ ક્ષેત્રમાં અનાજની ગુરુત્વાકર્ષણ કેટલી વખત વધે છે.

કેન્દ્રત્યાગી બળ નક્કી કરવા માટેનો પ્રયોગ જે અનાજ અને કાન વચ્ચેના જોડાણને નષ્ટ કરે છે તે નીચેના ક્રમમાં હાથ ધરવામાં આવે છે. સેન્ટ્રીફ્યુજમાં, કાન ખાસ કપમાં સુરક્ષિત છે. સેન્ટ્રીફ્યુજ શરૂ થાય છે અને પરિભ્રમણ ગતિ 1000 થી 6000 rpm સુધી વધે છે.

તે સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે કે 1 N સુધીના કેન્દ્રત્યાગી બળ સાથે, 80...85% શિયાળાના ઘઉંના દાણા છોડવામાં આવે છે. જ્યારે કેન્દ્રત્યાગી બળ 2 N સુધી વધે છે, ત્યારે બાકીના 10...15% અનાજ બહાર આવે છે. તે જ સમયે, તે નોંધવામાં આવ્યું હતું કે અનાજ જેટલું પાકે છે, તેનું ફૂલ સાથેનું જોડાણ ઓછું થાય છે.

આઇએફ વાસિલેન્કો અનુસાર (સાથે એમ= 0.037...0.045 ગ્રામ).

દુરમ ઘઉં માટે: પ્રતિ = 3250…5450; આર= 1.5...1.9 એન.

નરમ ઘઉંની જાતો માટે: પ્રતિ = 2830…4300; આર= 1.0…1.7 એન.

બીજી પદ્ધતિ ગતિશીલ અસર પદ્ધતિ છે. તે ફટકો પર આધારિત છે, એટલે કે તેની સાથે જોડાયેલ સ્પાઇક સાથેનો કપ છોડવો. મુ આ પદ્ધતિઅનાજ ચળવળની ગતિ ઊર્જા ( ) અસર પર કાનમાંથી અનાજ બહાર કાઢવા માટે ખર્ચવામાં આવે છે:

સંભવિત ઊર્જા - P = tપ્રએચ.

ટીક્યૂ-અનાજ ગુરુત્વાકર્ષણ

કોલેટ મિકેનિઝમનો ઉપયોગ કરો (અંજીર જુઓ.)

એક બિંદુ માટે ઊર્જાના સંરક્ષણનો કાયદો

(નોકરી)

ખાતે, .

દસ અંતરાલ - પગલાઓ સાથે 1.0 થી 18 m/s સુધી અસરની ઝડપમાં ધીમે ધીમે વધારો સાથે પ્રયોગ હાથ ધરવામાં આવે છે. દરેક ફટકો પછી, થ્રેશ કરેલા અનાજને કાચમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને તેનું વજન કરવામાં આવે છે. પ્રયોગના અંતે, દરેક અસર ગતિ અંતરાલને અનુરૂપ થ્રેશ કરેલા અનાજની ટકાવારી નક્કી કરવામાં આવે છે.

એ.એફ. સોકોલોવના જણાવ્યા મુજબ, અનાજને થ્રેશ કરવા માટે જરૂરી કામ સમાન છે:

રાઈ – (6…9) ∙10-4 જે;

ઘઉં – (16…32) ∙10-4 J;

જવ – (13…97) ∙10-4 જે.

જેમ જેમ ભેજ ઘટે છે તેમ, એક દાણાને થ્રેશ કરવા માટે જરૂરી કામ ઘટે છે.

2.3. યાંત્રિક નુકસાન માટે અનાજ પ્રતિકાર

સ્પાઇક્સના બીજ અને ખાસ કરીને પેનિકલ્સ, કઠોળ અને બારમાસી વનસ્પતિફૂલોમાં ખૂબ જ અસમાન રીતે પાકે છે, જે વજન, ભેજ, બીજના કદ, અનાજ અને કાન વચ્ચેના જોડાણની મજબૂતાઈમાં વ્યાપક વધઘટ તરફ દોરી જાય છે અને થ્રેશિંગ મુશ્કેલ બનાવે છે.

વ્યક્તિગત અનાજની થ્રેસીંગ પર ખર્ચવામાં આવેલ કામ વ્યાપકપણે બદલાય છે અને 10...20 ગણો બદલાય છે. જો અનાજ અને કાન વચ્ચેનું જોડાણ નબળું હોય, તો પવનના પ્રભાવ હેઠળ કાન અથડાય ત્યારે પણ અનાજ કાનમાંથી અલગ થઈ જાય છે. આ ગુણધર્મ લણણી દરમિયાન અનાજના નુકસાનમાં ઘણો વધારો કરે છે. તેથી, યાંત્રિક લણણી દરમિયાન, છોડના તમામ દાણા એકસરખા પાકે તેવી જાતો જરૂરી છે.

યાંત્રિક નુકસાન માટે અનાજનો પ્રતિકાર અનાજની મજબૂતાઈ, તેમજ થ્રેસીંગની પદ્ધતિ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. હાલની શોક થ્રેસીંગ પદ્ધતિઓ અનાજને નોંધપાત્ર નુકસાન તરફ દોરી જાય છે. માઇક્રોડેમેજ ખાસ કરીને મહાન છે, જે 50% સુધી પહોંચે છે આ અનાજની વ્યાવસાયિક ગુણવત્તા અને તેના અંકુરણને ઘટાડે છે.

આ સૂચક અનુસાર જાતોનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે, ફ્રી કિક દ્વારા અનાજની કચડી શકાય તેવા વર્ગીકરણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ઉપકરણની ડિઝાઇન 6...30 m/s ની ઝડપે અનાજને પ્રહાર કરવાની મંજૂરી આપે છે.

અસરની ઝડપ, જે અનાજના વિનાશની શરૂઆતને અનુરૂપ છે (તિરાડો, ડેન્ટ્સ, ક્રશિંગ...) કહેવાય છે. કચડવાની થ્રેશોલ્ડવિવિધતાનો અભ્યાસ કરવામાં આવી રહ્યો છે.

દાખ્લા તરીકે, માટે વિવિધ જાતોવટાણા માટે તે 7 થી 13 m/s સુધી બદલાય છે.

તે સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે કે કચડી શકાય તે જથ્થા, કદ, ભેજ, સંખ્યા અને અસરોની ગતિ, તેમજ કાર્યકારી સંસ્થાની સામગ્રી પર આધારિત છે.

નાના બીજ કરતાં મોટા બીજને વધુ નુકસાન થાય છે.

પુનરાવર્તિત અસર સાથે, ક્ષતિગ્રસ્ત બીજની સંખ્યા સંખ્યાના પ્રમાણમાં વધે છે પીઅને ઝડપ વીઆંચકા (ગ્રાફ જુઓ).

ગ્રાફ ડેટા સૂચવે છે કે જ્યારે થ્રેશિંગ કરવામાં આવે ત્યારે ઝડપ અને અસરોની સંખ્યા ઘટાડવી જરૂરી છે.

કાર્યકારી ભાગોને સ્થિતિસ્થાપક સામગ્રીથી ઢાંકવાથી અનાજને થતા નુકસાનમાં પણ ઘટાડો થાય છે અને ક્રશિંગ થ્રેશોલ્ડને બાજુ પર ખસેડવામાં આવે છે. ઊંચી ઝડપ. તેથી, થ્રેસીંગ કરતી વખતે, સ્થિતિસ્થાપક અસર તત્વો સાથે થ્રેસીંગ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ભેજ વધવાથી અનાજના નુકસાનમાં ઘટાડો થાય છે (ગ્રાફ જુઓ).

3. અનાજના ઘર્ષણ ગુણધર્મો

3.1, 3.2આરામ અને ગતિ ઘર્ષણ ગુણાંક

સ્થિર અને ગતિના ઘર્ષણના ગુણાંક વચ્ચેનો સંબંધ નીચેના સંબંધ દ્વારા વ્યક્ત કરી શકાય છે.

એફડીન = (0,6…0,7) એફસેન્ટ.

કોષ્ટક - ઘર્ષણ ગુણાંક મૂલ્યો

3.3. આંતરિક ઘર્ષણનો ગુણાંક.

અનાજના બીજ માટે તે સમાન છે: એફવી.એન = 0,4…0,6.

જેમ જાણીતું છે એફવી.એનઆરામના કોણ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જેનું મૂલ્ય મોટાભાગે અનાજની ભેજની સામગ્રી પર આધારિત છે. મુ ડબલ્યુ= 11…15% આરામનો કોણ 34…37º છે.

4. અનાજની ભેજ

જેમ તમે પહેલાથી જ જાણો છો, ભેજ સંપૂર્ણ અથવા સંબંધિત હોઈ શકે છે. સંપૂર્ણ ભેજ ડબલ્યુએસમાન છે:

ડબલ્યુએ = એમમાં -એમસાથે/એમસાથે· 100%,

જ્યાં એમIN- ભીના નમૂનાનો સમૂહ, સામગ્રી;

એમસાથે- સૂકાયા પછી સમાન નમૂનાનો સમૂહ.

સંબંધિત ભેજ નીચે પ્રમાણે નક્કી કરવામાં આવે છે:

ડબલ્યુB =એમમાં -એમસાથે/એમIN· 100%.

સ્થાયી બીજની સંબંધિત ભેજ વ્યાપકપણે બદલાય છે અને 30 થી 80% સુધી પહોંચી શકે છે.

લણણી સમયે, ભેજ ઘટીને 8...16%, ચોખા માટે 30% થાય છે.

ભેજ ધરાવે છે મોટો પ્રભાવઅનાજની લણણી અને લણણી પછીની પ્રક્રિયાની ગુણવત્તા પર.

અનાજનો સંગ્રહ કરતા પહેલા તેની ભેજનું પ્રમાણ નક્કી કરવું આવશ્યક છે. જો ઘઉંમાં સાપેક્ષ ભેજ 14.5% થી વધુ હોય, તો અનાજને નીચું ગણવામાં આવે છે અને જ્યારે એલિવેટર પર પહોંચાડવામાં આવે છે, ત્યારે તમને પ્રમાણભૂત ભેજ કરતાં વધુની ટકાવારી સમાન અનાજની ટકાવારી કાપવામાં આવશે. ઉપરાંત સૂકવણી માટે વધારાની ચૂકવણી (ઉર્જાનો વપરાશ અને UAH માં કાચા અનાજને શરત પ્રમાણે સમાપ્ત કરવા માટે ખર્ચ, ફીલ્ડ મોઇશ્ચર મીટર બતાવો).

અનાજની ભેજને 2% ઘટાડવા માટે, તેને કન્વેયર-લોડર સાથે એક જગ્યાએ સ્થાનાંતરિત કરવા માટે તે પૂરતું છે.

કૃષિ મશીનોમાં, હવાના પ્રવાહનો ઉપયોગ બીજને સાફ કરવા અને સૉર્ટ કરવા તેમજ ખસેડવા માટે થાય છે ઘટકોએક કાર્યકારી સંસ્થાથી બીજામાં ઢગલો (વાયુયુક્ત પરિવહન).

હવાના પ્રવાહમાં બીજનું વર્તન તેમના એરોડાયનેમિક ગુણધર્મો અને પાત્ર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે હવા પ્રવાહ. આ મુદ્દાનો અભ્યાસ કરવા માટે, ઊભી હવાના પ્રવાહમાં મૂકવામાં આવેલા બીજની વર્તણૂકને ધ્યાનમાં લો (આકૃતિ જુઓ)

ગુરુત્વાકર્ષણ અનાજ પર કાર્ય કરશે જીઅને હવાના પ્રવાહનું પ્રશિક્ષણ બળ Fп, ઝડપની દિશા સાથે સુસંગત વી.બી. તાકાત Fпન્યુટનના સૂત્ર દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે

Fn = K·γ એસ (વીઝેડ – વીIN)2 , એન (1)

જ્યાં γ - હવાનું ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણ, kg/m3;

કે- હવા પ્રતિકાર ગુણાંક, અનાજના આકાર અને તેની સપાટીના ગુણધર્મો પર આધાર રાખીને;

એસ- શરીરનો મધ્યભાગ, એટલે કે સંબંધિત વેગને લંબરૂપ પ્લેન પર તેના પ્રક્ષેપણનો વિસ્તાર વીઝેડ – વીબી, m2;

વીબી- હવાના પ્રવાહની ગતિ, m/s;

વીઝેડ- અનાજની ઝડપ, m/s;

જો જી>Fп, પછી બીજ નીચે જશે જો જી< Fп, પછી બીજ ઉપરની તરફ જશે; જો જી=Fп, પછી અનાજ પ્રવાહમાં સસ્પેન્ડ કરવામાં આવશે, એટલે કે. વીઝેડ = 0.

હવાના પ્રવાહની ગતિ કે જેના પર અનાજ સસ્પેન્ડ કરવામાં આવે છે ( Vз= 0) કહેવાય છે વધતી ઝડપ અનેશું કરવું નિર્ણાયક ગતિ

વીક્ર=વી. સમીકરણ (1) થી:

Fп= G = k γએસ· વી 2ક્ર => વીક્ર= , m/s. (2)

ચાલો સમીકરણ (1) ની બંને બાજુઓને વડે વિભાજીત કરીએ એમ. પછી:

(3)

મધ્ય વિભાગની અનિશ્ચિતતાને કારણે એસમોટાભાગના બીજ અને ગુણાંક નક્કી કરવા માટેની પદ્ધતિઓની જટિલતા કેતેનો ઉપયોગ કરવો વધુ અનુકૂળ છે એકંદર ગુણાંક – વિન્ડેજ ગુણાંક પ્રતિપી:

(4)

વિન્ડેજ પરિબળહવાના પ્રવાહનો પ્રતિકાર કરવા માટે અનાજની ક્ષમતા નક્કી કરે છે.

આમ, હવાના પ્રવાહના પ્રશિક્ષણ બળને નિર્ધારિત કરવા માટે, એક સરળ સૂત્રનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

સમીકરણો (3) અને (4) ને ધ્યાનમાં લેતા, અમે મેળવીએ છીએ

Fп=કેપી ·એમ(વીઝેડ – વીIN)2. (5)

જો Fп =જી; વીઝેડ= 0, અને વીIN = વીક્ર(અનાજ સસ્પેન્શનમાં છે), અમને મળે છે

G = m kપીવીસીઆર 2. (6)

ચાલો બંને ભાગોને વડે વિભાજીત કરીએ એમ:

(7)

(8)

જ્યાં જી- ફ્રી ફોલ પ્રવેગક, m/s.

તેથી, વિન્ડેજ ગુણાંક પ્રતિપીવધતી ઝડપ દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે વીસીઆર, જે બદલામાં સેઇલ ક્લાસિફાયરનો ઉપયોગ કરીને પ્રયોગમૂલક રીતે નક્કી કરવામાં આવે છે.

1 - ચાહક;

2 - વાલ્વ;

3 - સેટલિંગ ટાંકી (ચક્રવાત);

4 - વિભાજન ચેનલ;

5 - કેસેટ.

ટેબલ-ઘઉંના ઢગલાના વ્યક્તિગત અપૂર્ણાંકોની વધતી ઝડપ

કોષ્ટક બતાવે છે કે ચેનલમાં ઘઉંની પૂર્વ સફાઈ માટે ખાતે વીIN= 6.0...7.0 m/s - ધૂળ, ફિલ્મો, બીજના શેલ, બધા હળવા નીંદણ અને જંગલી ઓટ્સ દૂર કરવામાં આવે છે.

ખાતે: વીIN= 7.5...8.0 m/s - બધા નીંદણ નાના અને તૂટેલા ઘઉં સાથે ખસી જશે.

ખાતે: વીIN= 12.5…13.0 m/s - અનાજ વધે છે અને હવાના પ્રવાહ દ્વારા પરિવહન થાય છે.

અનાજના પાક માટે વધતી ઝડપ – 8…17 m/s;

ઘઉં - 8…11.5 m/s;

ઓટ્સ - 8.1...9.01 m/s;

વટાણા - 16.0...17.0 m/s.

અનાજ માટે હવા પ્રતિકાર ગુણાંક 0.04...0.30 ની અંદર બદલાય છે, અને વિન્ડેજ ગુણાંક - પ્રતિપી = 0,07…0,15.

6. બીજની સપાટીનો આકાર અને સ્થિતિ

બીજ વિવિધ સંસ્કૃતિઓવિવિધ સપાટીઓ (સરળ, ખરબચડી, છિદ્રાળુ, બમ્પી, ફિલ્મોથી ઢંકાયેલી, ફ્લુફ) અને આકાર (લાંબા, ગોળાકાર, ત્રિકોણાકાર) હોય છે. આને ધ્યાનમાં લેતા, બીજને અલગ કરવા માટે વલણવાળી ઘર્ષણ સપાટીવાળા ઉપકરણો બનાવવામાં આવ્યા છે: સ્લાઇડ્સ, સ્ક્રુ વિભાજક, ઘર્ષણ ટ્રાયર્સ.

1 - બંકર;

2 - ઘર્ષણ સપાટી;

3 - બંકરમાંથી ઢગલો;

- ઝુકાવ કોણ.

સામાન્ય રીતે, એકસરખી રીતે ઉપર તરફ આગળ વધતી ઢાળવાળી ખરબચડી સપાટીનો ઉપયોગ ઘર્ષણ સપાટી તરીકે થાય છે. જો આ કેનવાસ પર અનાજનું મિશ્રણ લાગુ કરવામાં આવે છે, તો ઘર્ષણના ઓછા ગુણાંકવાળા કણો કેનવાસને નબળી રીતે વળગી રહે છે અને નીચે વળે છે. કણો કે જે કેનવાસને વધુ મજબૂત રીતે વળગી રહે છે તે ઉપરની તરફ લઈ જવામાં આવે છે. આ રીતે તમે ઓટ્સ, સ્વચ્છ શણ અને ક્લોવર બીજમાંથી જંગલી ઓટ્સને અલગ કરી શકો છો ( ઉદાહરણ: મશીન ડાયાગ્રામનો ઉપયોગ. સ્લાઇડ્સ, સ્ક્રુ સેપરેટર્સ, ન્યુમેટિક સોર્ટિંગ ટેબલ).

ખરબચડી બીજની ઝીણી ઝીણી પાવડરને જાળવી રાખવાની ક્ષમતાનો પણ ઉપયોગ થાય છે. આ કરવા માટે, બીજને લોખંડ ધરાવતા પાવડર સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક ક્લિનિંગ મશીનમાંથી પસાર થાય છે, જેનું ચુંબકીય ડ્રમ પાવડર અને તેની સાથે રફ બીજને આકર્ષે છે.

સ્ક્રુ સપાટી (સાપ) સાથેના ઉપકરણનો ઉપયોગ કરીને લાંબા અને ગોળ બીજને એક બીજાથી અલગ કરી શકાય છે. બીજ નાના, સમાન પ્રવાહમાં છાંટવામાં આવે છે ટોચનો ભાગસ્ક્રુ સપાટી. નોંધપાત્ર પ્રતિકારને લીધે, લાંબા દાણા (ઉદાહરણ તરીકે, ઓટ્સ) સ્ક્રુની સપાટી સાથે સ્લાઇડ થાય છે અને નીચલા વળાંકથી ટ્રેમાં પડે છે. ગોળાકાર દાણા (વેચ, કોકલ) ઝડપથી આગળ વધે છે, હેલિકલ સપાટીની બાહ્ય ધાર પર વળે છે અને તેની મર્યાદાથી આગળ આવે છે. ત્રિકોણાકાર આકારના નીંદણના બીજને ત્રિકોણાકાર છિદ્રો સાથે ચાળણી પર અલગ કરવામાં આવે છે.

રંગ દ્વારા બીજને અલગ કરવા માટે, ફોટોસેલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: ફોટોસેલમાં હળવા અનાજ ઉત્તેજિત થાય છે વીજળી, તેમના પાથમાં વાલ્વ ખોલે છે. તેથી, બીન બીજ સફેદ અને શ્યામ વિભાજિત કરવામાં આવે છે.

બીજને પ્રવાહી વિભાજકમાં ઘનતા દ્વારા અને વાયુયુક્ત વર્ગીકરણ કોષ્ટકો પર અલગ કરવામાં આવે છે. સ્પંદનો અને હવાના પ્રવાહના પ્રભાવ હેઠળ, કોષ્ટકો પર અનાજનો સ્તર "પ્રવાહી" થાય છે: ભારે કણો નીચે ડૂબી જાય છે, પ્રકાશ કણો ઉપર તરતા હોય છે.

7. અનાજના કૃષિજૈવિક ગુણધર્મો

પરિપક્વતા માટેના નમૂનાઓ લણણીની અપેક્ષિત શરૂઆતના 5...7 દિવસ પહેલા લેવાનું શરૂ થાય છે અને દરરોજ લેવામાં આવે છે. ક્ષેત્ર પર નમૂનાઓ લેવા માટે, 10 પોઈન્ટને ધ્રુવો સાથે ચિહ્નિત કરવામાં આવે છે, જે ક્ષેત્રના કર્ણ સાથે સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે.

વિશ્લેષણ માટે, દરેક બિંદુએ, ઓછામાં ઓછા 25 છોડ પસંદ કરવામાં આવે છે, જેમાંથી એક પરીક્ષણ શીફ બનાવવામાં આવે છે. ટ્રાયલ શેફ થ્રેશ કરવામાં આવે છે. અનાજ સાફ કરવામાં આવે છે અને પ્રત્યેક 100 અનાજની ત્રણ બેચ પસંદ કરવામાં આવે છે, જે એક પંક્તિમાં પસંદ કરવામાં આવે છે.

દરેક બેચના અનાજના અનાજને પરિપક્વતા અનુસાર ત્રણ જૂથોમાં વહેંચવામાં આવે છે: દૂધિયું - મીણ જેવું - જ્યારે દબાવવામાં આવે છે, ત્યારે અનાજમાંથી કણક જેવો સમૂહ બહાર આવે છે; મીણ જેવું - મીણ જેવું જથ્થા બહાર આવે છે; સંપૂર્ણ - અનાજ સખત છે. પરિણામો નિવેદનમાં દાખલ કરવામાં આવે છે.

દરેક બેચના ચોખાના દાણાને પરિપક્વતા અનુસાર 4 જૂથોમાં વહેંચવામાં આવે છે: દૂધિયું - જ્યારે દબાવવામાં આવે છે, ત્યારે અનાજમાંથી દૂધિયું પ્રવાહી બહાર આવે છે; કાર્ટિલજિનસ, એક ચળકતી અસ્થિભંગ રચાય છે; મેલી - જ્યારે દબાવવામાં આવે ત્યારે લોટમાં ક્ષીણ થઈ જાય છે; સંપૂર્ણ - જ્યારે કચડી નાખવામાં આવે છે, ત્યારે સૂકા અનાજ બને છે.

અનાજ કઠોળને રંગ અનુસાર વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે:

· લીલા કઠોળ - દૂધિયું-મીણ જેવું પાકવું;

· આછો લીલો - મીણ જેવું પાકવું;

· પીળો - સંપૂર્ણ પરિપક્વતા.

સી =ની/એન, (1)

જ્યાં ની- બેચમાં આપેલ જૂથના અનાજની સંખ્યા;

એન – કુલબેચ દીઠ અનાજ, પીસી. (100 ટુકડાઓ.)

પાકની પરિપક્વતા અનાજના મુખ્ય જૂથ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

ઉદાહરણ: વિશ્લેષણના પરિણામે, તે બહાર આવ્યું છે કે દૂધિયું-મીણ જેવા પાકેલા અનાજનું જૂથ 75%, મીણ જેવું - 5% અને સંપૂર્ણ - 10% છે. પરિણામે, સંસ્કૃતિ દૂધિયું-મીણ જેવું પાકવાના તબક્કામાં છે.

7.2. ઉત્પાદકતા

વાસ્તવિક ઉપજ યુવીઅને જૈવિક યુ.બી.

બીજની ઉપજ વ્યાપકપણે બદલાય છે:

ઘઉં - 20…80 c/ha;

· રાઈ - 11…85 c/ha;

· જવ - 15...75 c/ha;

· ઓટ્સ - 10…50 c/ha;

· મકાઈ - 80...200 c/ha;

· સૂર્યમુખી - 15...100 c/ha.

7.3. સ્વ-શેડિંગ

આ એક બીજા સાથે છોડની અથડામણ, ભેજમાં ફેરફાર, રાત્રિ અને દિવસના તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ સ્થાયી સ્પાઇકલેટ્સમાંથી અનાજની થ્રેસીંગ છે.

પાકના અસમાન પાક અને લણણીના સમય પર આધાર રાખે છે. કુલ અનાજની ખોટ (લણણી) ના મૂલ્ય પર તેની નોંધપાત્ર અસર પડે છે.

ખેતરની સપાટી પરની દરેક ફ્રેમમાંથી પડી ગયેલા ફુલોમાંથી મફત અનાજ અને અનાજ એકત્ર કરીને અને 1 ગ્રામની ચોકસાઈ સાથે તેનું વજન કરીને તેને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.

ગણતરી સૂત્રનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે:

,

જ્યાં એમ.એસ- ગણતરીના વિસ્તારોમાં પડી ગયેલા બીજનો સમૂહ, c/ha;

યુ.બી- સર્વેક્ષણ સ્થળો પર પાકની જૈવિક ઉપજ, c/ha.

સંપૂર્ણ શબ્દોમાં, સ્વ-શેડિંગ સૂત્ર દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે:

જ્યાં યુવી- વાસ્તવિક ઉપજ, c/ha;

એમ.પી- હાર્વેસ્ટિંગ મશીનને કારણે નુકસાન, c/ha.

% માં નુકસાનની ગણતરી સૂત્રનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે

7.4. અનાજનું દૂષણ

સામાન્ય રીતે કમ્બાઈન હાર્વેસ્ટર્સ, વેરહાઉસ અને એલિવેટર્સના બંકરમાં જોવા મળે છે.

અનાજનું દૂષણ- આ અનાજમાં અશુદ્ધિઓનું પ્રમાણ છે જે ટકાવારી તરીકે દર્શાવેલ છે.

ઉદાહરણ:

અમે કમ્બાઈન હોપરમાંથી એક નમૂનો લીધો - 100 ગ્રામ, અશુદ્ધિઓને અલગ અને વજન - 10 ગ્રામ.

પછી દૂષણ:

.

7.5. અનાજના ઢગલાની રચના

આ અનાજના ઢગલામાં સમાવિષ્ટ વિભાજિત અપૂર્ણાંકોની સંખ્યા છે, જે ટકાવારી તરીકે દર્શાવવામાં આવે છે.

ઉદાહરણ:

નમૂના - 100 ગ્રામ અલગ: અનાજ - 60 ગ્રામ, એટલે કે - 60%; સ્ટ્રો - 20 ગ્રામ, એટલે કે - 20%; ચાફ - 15 ગ્રામ, એટલે કે - 15%; અન્ય (માટી, પત્થરો) - 5 ગ્રામ, એટલે કે - 5%.

સાહિત્ય

1. M55 કૃષિ સામગ્રીના યાંત્રિક અને તકનીકી અધિકારીઓ: હેડ. Pos_bnik/O. M. Tsarenko, S. S. Yatsun, M. Dovzhik, G. M. Oliynik; એસ.એસ. યત્સુના. - કે.: કૃષિ ઓસ્વિતા, 2000.-243 પૃષ્ઠ: બીમાર. ISBN 966-95661-0-7

2. કૃષિ સામગ્રીની યાંત્રિક અને તકનીકી શક્તિ:

પિડ્રુચનિક / ઓ. એમ. ત્સારેન્કો, ડી. જી. વોયટ્યુક, વી. એમ. શ્વાઇકો અને એડ.; એસ.એસ.

યત્સુના.-કે.: મેટા, 2003.-448 પૃષ્ઠ: બીમાર. ISBN 966-7947-06-8

3. કૃષિ સામગ્રીની યાંત્રિક અને તકનીકી શક્તિ. વર્કશોપ: નવચ. Pos_bnik/D. જી. વોયટ્યુક, ઓ.એમ. ત્સારેન્કો, એસ.એસ. યત્સુન તા.;એડ. એસ.એસ. યત્સુના:-કે.:કૃષી ઓસ્વિતા, 2000.-93 પૃષ્ઠ: બીમાર.

4. ખૈલિસ જી. એ. એટ અલ. કૃષિ સામગ્રીના યાંત્રિક અને તકનીકી ગુણધર્મો - લુત્સ્ક. લેનિનગ્રાડ સ્ટેટ ટેકનિકલ યુનિવર્સિટી, 1998. - 268 પૃષ્ઠ.

5. કોવાલેવ એન. જી., ખૈલીસ જી. એ., કોવાલેવ એમ. એમ. કૃષિ સામગ્રી (પ્રકાર, રચના, ગુણધર્મો). - M.: IC “Rodnik”, મેગેઝિન “Agrarian Science”, 1998.-208 pp., ill. 113.-(પાઠ્યપુસ્તકો અને અભ્યાસ, ઉચ્ચ શિક્ષણ માટે માર્ગદર્શિકા, સંસ્થાઓ).

6. છોડ, જમીન અને ખાતરોના ભૌતિક-યાંત્રિક ગુણધર્મો. - એમ.: કોલોસ, 1970.

7. કૃષિ મશીનો પર સ્કોટનિકોવ V.A. – મિન્સ્ક: હાર્વેસ્ટ, 1984. – 375 પૃષ્ઠ.

8. કૃષિ છોડના ભૌતિક અને યાંત્રિક ગુણધર્મોના અભ્યાસ માટેની પદ્ધતિ. એમ.: વિસ્કોમ, 1960. ––269 પૃષ્ઠ.

9. કાર્પેન્કો એ.એન., ખલાસ્કી વી. એમ. કૃષિ મશીનો. – એમ.: “એગ્રોપ્રોમિઝડટ”, 1983. – 522 પૃષ્ઠ.

બીજના તકનીકી ગુણધર્મો - 9 મતોના આધારે 5 માંથી 3.8

ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ ગૃહિણીઓ વિવિધ બેકડ સામાન તૈયાર કરવા માટે કરે છે. જ્યારે તમે સ્ટોર પર આવો છો, ત્યારે તમે છાજલીઓ પર લોટના ઉત્પાદનોના ઉચ્ચતમ ગ્રેડ જુઓ છો. પરંતુ તેમ છતાં તેમાંના ઘણા છે:

• વધારાનું
• ઉચ્ચ
• કપચી
• પ્રથમ;
• બીજું;
• વૉલપેપર

લોટની ઘનતા પણ ગ્રાઇન્ડીંગના પ્રકાર પર આધારિત છે, જે લોટના ઉત્પાદનોના પકવવાના ગુણધર્મોને અસર કરી શકતી નથી. ઘઉંમાંથી લોટ અન્ય લોટ કરતાં અનેક ગણા મોટા જથ્થામાં ઉત્પન્ન થાય છે અનાજ પાક. આ એ હકીકતને કારણે છે કે તેનો સ્વાદ અને પોષક મૂલ્ય, ઉદાહરણ તરીકે, રાઈ કરતા વધારે છે. તેથી, ગૃહિણીઓને ઘનતા શું છે તે જાણવામાં રસ હશે ઘઉંનો લોટ.

ઘઉંનો લોટ

ઘઉંના દાણા પીસવા પર આધાર રાખે છે ભૌતિક અને રાસાયણિક લાક્ષણિકતાઓભાવિ ઉત્પાદનોના સ્વાદ અને પકવવાના ગુણધર્મોને અસર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઘઉંની જાતો (દુરમ અને નરમ) નક્કી કરે છે કે અંતે કયું ઉત્પાદન પ્રાપ્ત થશે. આમ, લગભગ કોઈપણ સ્તરની જટિલતાનો બેકડ સામાન નરમ જાતોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને પાસ્તા સખત જાતોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

પીસવાની ગુણવત્તા જેટલી વધારે છે, લોટમાં તેટલો ઓછો જળવાઈ રહે છે. ઉપયોગી સામગ્રી, અને આવા ઉત્પાદનની બલ્ક ઘનતા વધારે બને છે. તેથી, માં નીચલા ગ્રેડઘણા બી વિટામિન્સ ધરાવે છે, જ્યારે ઉચ્ચ વિટામિન્સ લગભગ ગેરહાજર છે.

લોટની ઘનતા 540 થી 700 kg/m3 સુધીની હોય છે. તે અનાજના કણોના કદ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જે ગ્રાઇન્ડીંગનું પરિણામ છે, અને તેથી ઘનતા. આ કણકનું પ્રમાણ નક્કી કરે છે કે જે લોટ ભેળવીને મેળવી શકાય છે, તેના પ્રકાર અને વિવિધતા તેમજ ભાવિ બેકડ સામાનની નરમાઈના આધારે.

ઘઉંના લોટની વિવિધતા

વધારાનો ગ્રેડ લોટ છે ઓછામાં ઓછી રકમખનિજ અશુદ્ધિઓનું પ્રમાણ, રાખ. તેથી, તેનો ઉપયોગ બ્રેડ, બેકરી અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો બનાવવા માટે થાય છે.

પ્રીમિયમ લોટ એટલો કચડી નાખતો નથી, પણ એકદમ ઝીણો ગ્રાઇન્ડ પણ છે. આવા લોટમાંથી બનાવેલા ઉત્પાદનોની છિદ્રાળુતા વધુ હોય છે, તેથી શોર્ટબ્રેડ, પફ પેસ્ટ્રી અને આથો કણક. પીસવું જેટલું નાનું છે, લોટની ઘનતા વધારે છે.

બરછટ અનાજમાં લગભગ કોઈ બ્રાન (રાખનું પ્રમાણ) હોતું નથી, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સમૃદ્ધ હોય છે અને ઉચ્ચતમ ગ્રેડથી વિપરીત મોટા કણોનું કદ હોય છે. તે નબળી છિદ્રાળુતા ધરાવે છે, અને તેમાંથી બનેલા લોટના ઉત્પાદનો ઝડપથી વાસી થઈ જાય છે. તેથી, તેઓ તેનો ઉપયોગ મીઠાઈ માટે કરે છે આથો કણક, જ્યાં ઘણી બધી ખાંડ અને ચરબીની જરૂર હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઇસ્ટર કેક, મફિન્સ અને ઘણું બધું.

પ્રથમ ગ્રેડનો લોટ છે મોટા કદકપચી કરતાં અનાજના કણો. ગ્લુટેન, પ્રોટીન અને સ્ટાર્ચનું સ્તર અગાઉની જાતો કરતા વધારે છે. પૅનકૅક્સ, પાઈ, પૅનકૅક્સ, નૂડલ્સ વગેરે આ વેરાયટીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

બીજા ગ્રેડનો લોટ તમામ બાબતોમાં વધુ સારો દેખાવ ધરાવે છે. તે ભાગ્યે જ ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ તેમાંથી બનેલા લોટના ઉત્પાદનો સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને તેની રચના નરમ અને છિદ્રાળુ હોય છે. આ વિવિધતા મુખ્યત્વે માટે વપરાય છે સફેદ બ્રેડઅને અન્ય બિન-ખાદ્ય ઉત્પાદનો (જિંજરબ્રેડ અને કૂકીઝ સિવાય).

છેલ્લે

હવે આપણે જાણીએ છીએ કે અનાજના પાકને ગ્રાઇન્ડીંગના આધારે, આપણે ભાવિ લોટના ઉત્પાદનોની વિવિધ ભૌતિક અને રાસાયણિક લાક્ષણિકતાઓ મેળવી શકીએ છીએ. અને લોટની ઘનતા એ મેળવવા માટેનો છેલ્લો માપદંડ નથી જરૂરી ગુણવત્તાપકવવા અને તેનો સ્વાદ. ધરાવે છે જરૂરી જ્ઞાન, અમે રાંધણ વ્યવસાયમાં ઉત્તમ પરિણામો પ્રાપ્ત કરી શકીએ છીએ.

લાકડા અને કોલસાની રાખનો ઉપયોગ એ જમીનની માળખાકીય લાક્ષણિકતાઓને સુધારવા અને બગીચાના છોડને ખવડાવવાનો ઉત્તમ માર્ગ છે. આવશ્યક ખનિજોઅને સૂક્ષ્મ તત્વો કુદરતી મૂળરાસાયણિક ખાતરના ઉપયોગ વિના. આવા પગલાં લેતા પહેલા તમારે જે મુખ્ય વસ્તુ શોધવાની જરૂર છે તે છે કે જમીનમાં કઈ લાક્ષણિકતાઓ છે, કયા છોડને ખવડાવવાની જરૂર છે અને તે મુજબ, કઈ રાખનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

લાકડા અને કોલસાની રાખ વચ્ચે શું તફાવત છે?

મોટેભાગે, માળીઓ રાખનો ઉપયોગ જટિલ ખાતર તરીકે કરે છે, પરંતુ જે બળી ગયું હતું તેના આધારે, આ અથવા તે રાખ અલગ હશે. રાસાયણિક રચના. કચરો, પ્લાસ્ટિક અને અન્ય કચરાના દહન પછી બાકી રહેલી રાખના જોખમો વિશે વાત કરવાની જરૂર નથી; તે માત્ર કોઈ ફાયદો લાવશે નહીં, પરંતુ છોડને પણ મોટા પ્રમાણમાં નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. ઘાસના અવશેષોમાંથી લાકડા અને રાખમાં વ્યવહારીક રીતે ક્લોરિન હોતું નથી, જે બટાકા અને બેરીના પાક માટે અત્યંત ઉપયોગી છે, પરંતુ તેમાં છોડ માટે જરૂરી પદાર્થો હોય છે જેમ કે:

• પોટેશિયમ,
• ફોસ્ફરસ,
• ફ્લોરિન,
• કેલ્શિયમ,
• લોખંડ,
• સલ્ફર
• ઝીંક, વગેરે

રાખમાં, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ છોડ દ્વારા શોષણ માટે સૌથી અનુકૂળ સ્વરૂપમાં હોય છે, તેથી તેને ઊંડી ખેડાણ કરતા પહેલા જમીન પર છંટકાવ કરી શકાય છે અથવા વાવેતર કરતા પહેલા સીધા છિદ્રમાં ઉમેરી શકાય છે. પરંતુ આ ફક્ત વનસ્પતિ અવશેષોના લાકડા અને રાખને લાગુ પડે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સૂર્યમુખી, બટાકાની ટોચ, અનાજ વગેરે.

કોલસાની રાખ આ સ્તરે નબળી છે છોડ માટે ફાયદાકારકપોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ, પરંતુ તેમાં સિલિકોન ઓક્સાઇડ પણ હોય છે, જે ભારે માટીની ભીની જમીનની રચના અને બંધારણમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરી શકે છે. સલ્ફર, જે કોલસાની રાખનો ભાગ છે, સલ્ફેટ બનાવે છે, જે જમીનના તટસ્થીકરણને બદલે એસિડીકરણ તરફ દોરી જાય છે. તેથી, કોલસાની રાખનો ઉપયોગ ખારાશવાળી જમીન પર થાય છે અને તેજાબી અને રેતાળ જમીનમાં તેનો ઉપયોગ થતો નથી.

મારે કેટલી રાખ ઉમેરવી જોઈએ?

લણણી મોટી થવા માટે, જમીન અને છોડ પર તેમની અસરને સમજીને, ખાતરો યોગ્ય રીતે લાગુ કરવા જોઈએ. જમીનના પ્રકાર અંગે, મૂળભૂત નિયમો છે:

1. લાકડાની રાખનું વજનરેતીના 1 એમ 2 દીઠ એપ્લિકેશન માટે. રેતાળ લોમ, સોડી-પોડઝોલિક માટી લગભગ 70 ગ્રામ આ જથ્થો છોડ માટે બોરોનની અભાવને નિષ્ક્રિય કરે છે.
2. લાકડું અને ઘાસની રાખ તમામ પ્રકારની જમીન માટે યોગ્ય છે, સોલોનેઝિક રાશિઓ સિવાય, તે એસિડિટી ઘટાડે છે અને માળખું સુધારે છે. ગર્ભાધાન દર 2 - 4 વર્ષમાં એક કરતા વધુ વખત હાથ ધરવામાં આવવું જોઈએ નહીં.
3. માટીની જમીન અને લોમ્સમાં, પાનખરમાં ખેડાણ માટે રાખ ઉમેરવામાં આવે છે, અને રેતાળ અને રેતાળ લોમ જમીનમાં વસંતઋતુમાં.
4. જમીનની એસિડિટી ઘટાડવા માટે પીટ અને ઓઇલ શેલ એશ ઉમેરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં શામેલ છે મોટી સંખ્યામાચૂનો 1 એમ 2 દીઠ - 650 ગ્રામ.

કોલસાની રાખનો ઉપયોગ

ઓછી ગુણવત્તાવાળા કોલસામાં ઘણું સલ્ફર હોય છે, જે છોડને નુકસાન પહોંચાડે છે જેને તેની જરૂર નથી; આવી રાખનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે.

આલ્કલાઇન જમીન પર વરસાદી પાણીના સ્થિરતાને કારણે, આલ્કલાઇન જમીનમાં કોલસાની રાખ ઉમેરવાથી તેની સ્થિતિ ખૂબ જ ખરાબ થશે, અને પરિણામી ક્લોરિન ક્ષાર છોડને નુકસાન કરશે. કોલસાની રાખ સારી ગુણવત્તામાટીની જમીનને નોંધપાત્ર રીતે સુધારી શકે છે.

કોલસાની રાખ સલ્ફરની જરૂર છે:

• ડુંગળી અને લસણ,
• કોબી અને horseradish
• મૂળા અને રૂતાબાગા.

રાખના ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણ માટેના સામાન્ય સૈદ્ધાંતિક મૂલ્યો કોષ્ટકમાં રજૂ કરવામાં આવ્યા છે

પદાર્થનું નામ	ઘનતા (g/cm3)	ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણ (kg/m3)	જથ્થાબંધ વજન(t/m3)
લાકડાની રાખનું વજન	0,4-0,5	400-500	0,4-0,5
કોલસાની રાખનું વજન	0,6-1,45	600-1450	0,6-1,45

રાખનું ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણ (ઘનતા).

ખાતરની ઓછી માત્રા માટે નાના પગલાંનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ છે, ઉદાહરણ તરીકે:

• 1 ચમચી રાખના ઢગલામાં આશરે 7 ગ્રામ હશે, અને એક ચમચીમાં - 2-3 ગ્રામ,
• મેચબોક્સ - 10 ગ્રામ,
• ગ્લાસ 250 મિલી - 100 ગ્રામ રાખ,
• જાર 0.5 એલ - 250 ગ્રામ,
• વી લિટર જાર- અડધો કિલોગ્રામ.