સેલરિ અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે બધું. સેલરી - નુકસાન અને આરોગ્ય લાભો

કેથરિન II ધ ગ્રેટના શાસન દરમિયાન, સેલરી નામની એક અદ્ભુત શાકભાજી પ્રથમ વખત રશિયામાં આવી. ઘણા લાંબા સમયથી તે એક વિશિષ્ટ સુશોભન છોડ માનવામાં આવતું હતું અને તેનો ઉપયોગ ફક્ત પ્રસંગોપાત જ થતો હતો ઔષધીય હેતુઓ. સેલરી રુટ ખાદ્ય છે કે કેમ તે નિર્ધારિત કરવા માટે અસંખ્ય અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યા હતા. તેના ફાયદા અને નુકસાન, તેમજ ઉલ્લેખિત છોડના અન્ય ભાગોનો સંપૂર્ણ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. તે બહાર આવ્યું છે કે આ શાકભાજી સંપૂર્ણપણે ખાદ્ય છે: મૂળ, દાંડી, પાંદડા અને પેટીઓલ્સ ખાદ્ય હોવાનું બહાર આવ્યું છે.

લાંબા સમય સુધી, ઘણી પેઢીઓએ ઉલ્લેખિત છોડની નવી પ્રજાતિઓ વિકસાવવા માટે કામ કર્યું. તેમના કાર્યનું પરિણામ પેટીઓલ અને પાંદડાની જાતો હતી.

સામાન્ય વર્ણન

સેલરી એ દ્વિવાર્ષિક, ઠંડા-પ્રતિરોધક છોડ છે જેમાં લગભગ વીસ પ્રજાતિઓ છે.

આજે આ શાકભાજીની ખેતી દરેક જગ્યાએ થાય છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય પ્રકારો પર્ણ, પેટીઓલ અને મૂળ છે. પછીનો પ્રકાર ખાસ કરીને ગૃહિણીઓ અને ગોરમેટ્સને અપીલ કરે છે. વસ્તુ એ છે કે તે માંસલ, સારી રીતે વિકસિત મૂળ પાક બનાવે છે. પરંતુ આપણે આવી વૈભવી જાતો ફક્ત બાગકામને સમર્પિત પ્રકાશનોના પૃષ્ઠો પર જ જોઈ શકીએ છીએ, કારણ કે આવી "સુંદરતાઓ" આપણા વિસ્તારમાં વધતી નથી. સૌથી મોટી રુટ શાકભાજી માણસની મુઠ્ઠીના કદ સુધી પહોંચે છે.

તે ખૂબ જ સુગંધિત અને ટેન્ડર પલ્પ ધરાવે છે. વૈકલ્પિક શાકભાજીપ્રકૃતિમાં તે ફક્ત અસ્તિત્વમાં નથી. છોડ તેની રચના બનાવે છે તેવા અસાધારણ પદાર્થો માટે આવી ઈર્ષાભાવપૂર્ણ લાક્ષણિકતાઓને આભારી છે. સમયાંતરે, સેલરિ પણ જિનસેંગના સમાન સ્તર પર મૂકવામાં આવે છે, જેમાં ઔષધીય ગુણધર્મો હોય છે.

વજનના સામાન્યકરણ માટે સેલરી

સૌથી ઉત્તેજક એક આધુનિક માણસએટલે કે, કદાચ, વજન ઘટાડવાની ઇચ્છા. અને આ સંદર્ભે, સેલરી રુટ અત્યંત ઉપયોગી છે. તેના ફાયદા અને નુકસાન પોષણશાસ્ત્રીઓ માટે જાણીતું છે. ઉલ્લેખિત શાકભાજીના નિયમિત સેવનથી (ખોરાક સાથે), વધારાના પાઉન્ડ સરળતાથી અને અસરકારક રીતે દૂર થાય છે, કોઈપણ નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના. નકારાત્મક પ્રભાવશરીર પર.

અને તે તમારા જ્ઞાનતંતુઓને સુધારશે...

સેલરી આપણા પર હકારાત્મક અસર કરે છે નર્વસ સિસ્ટમ. માનવ રક્તમાં કહેવાતા તણાવ હોર્મોન છે. જે પદાર્થો પ્રશ્નમાં છોડ બનાવે છે તે આપણને શાંત અને શાંત કરે છે. આ લોહીમાં આ હોર્મોનના સ્તરમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થવાને કારણે થાય છે. તેથી, શામક લેવાને બદલે, તમે અમુક જાદુઈ શાકભાજી ખાઈ શકો છો અથવા તેમાંથી મેળવેલ જ્યુસ પી શકો છો.

અને ખાંડ નીચે જશે ...

ડાયાબિટીસ માટે અદ્ભુત છોડની સેલરિ વિશે યાદ રાખવાથી નુકસાન થશે નહીં. તેના મૂળમાં ઇન્સ્યુલિન જેવા જ ગુણધર્મો ધરાવતા પદાર્થો હોય છે. તેથી, આ વનસ્પતિ મૂત્રપિંડ પાસેના ગ્રંથીઓના કાર્યોને સક્રિય કરવામાં સક્ષમ છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.

શરીરના સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય માટે રુટ

સારવારમાં સફળતા વિવિધ રોગોસેલરીનો ઉપયોગ કરીને સમજાવ્યું ઉચ્ચ સામગ્રીતેમાં મેગ્નેશિયમ હોય છે. છેવટે, શરીરમાં આ પદાર્થનો અભાવ અકલ્પનીય અસ્વસ્થતા, ભય, ચીડિયાપણુંના વારંવાર હુમલાઓ તરફ દોરી જાય છે, વધેલી ઉત્તેજના, રાત્રે ખેંચાણ, તેમજ એથરોસ્ક્લેરોસિસના ચિહ્નોનો દેખાવ. સેલરી રુટ (લેખમાં પ્રસ્તુત ફોટા તમને આ શાકભાજીનો ખ્યાલ મેળવવામાં મદદ કરશે) આયર્નથી સમૃદ્ધ હોવાને કારણે, તેના વપરાશમાં પણ સુધારો થાય છે. પાણી-મીઠું ચયાપચય. વધુમાં, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ અકાળ વૃદ્ધત્વના નિવારણ તરીકે પણ થાય છે.

સેલરિ રુટના ફાયદાકારક ગુણધર્મો, જે જૈવિક રીતે સમાવે છે સક્રિય પદાર્થો, એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામેની લડાઈમાં ઉત્તમ સહાયક છે, કારણ કે તેઓ લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. ઉપરાંત, શાકભાજી ખાવાથી બ્લડ પ્રેશરને ઓછું કરવામાં મદદ મળે છે, જે જેવા રોગો માટે અત્યંત જરૂરી છે ધમનીનું હાયપરટેન્શન. સેલરી રુટ, કાચા અને તાજા, હૃદય સ્નાયુ કાર્ય સુધારે છે.

મદદ સાથે આ ઉત્પાદનનીતમે પેટનું ફૂલવું અને કબજિયાત જેવી પાચન તંત્રની બિમારીઓનો સરળતાથી સામનો કરી શકો છો. સેલરી મદદ કરે છે ઝડપી ઉપચારપેટમાં અલ્સેરેટિવ ઘા, અને તે કોલાઇટિસ અથવા ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે સૂચિત અસંખ્ય આહારના આધાર તરીકે પણ કામ કરે છે.

આ રુટ શાકભાજી નિર્ણાયક રીતે લગભગ તમામ સામગ્રીઓને બદલશે હોમ ફર્સ્ટ એઇડ કીટ, કારણ કે તે ઘા-હીલિંગ, એનાલજેસિક, બળતરા વિરોધી, એન્ટિ-એલર્જિક, એન્ટિસેપ્ટિક અને મૂત્રવર્ધક અસરો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. નોંધ કરો કે પ્રશ્નમાં શાકભાજી ખાસ કરીને સુસ્ત શક્તિથી પીડાતા પુરુષો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે સ્ત્રીઓને સમસ્યાઓને ગુડબાય કહેવા માટે પણ મદદ કરે છે જીનીટોરીનરી સિસ્ટમ. અન્ય વસ્તુઓમાં, સેલરી રુટ નખ અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે, વાળને ચમક આપે છે અને ચહેરાની ત્વચાને તાજગી અને સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે.

સાવચેતીના પગલાં

તેનું સેવન કરતી વખતે તેના મૂળને ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે કેટલાક વિરોધાભાસ છે. વિશે નકારાત્મક અસરસગર્ભા સ્ત્રીઓ (ખાસ કરીને છઠ્ઠા મહિના પછી) અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે શરીર પર શાકભાજીના ફાયદા ખૂબ લાંબા સમયથી જાણીતા છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ગ્રીન પ્લાન્ટ અતિશય ગેસનું ઉત્પાદન કરે છે. આ ધરાવે છે નકારાત્મક પ્રભાવગર્ભ અને પહેલેથી જ જન્મેલા બાળકની સ્થિતિ પર, જે માતાનું દૂધ ખવડાવે છે.

આશ્ચર્યજનક રીતે, શાકભાજીનું નુકસાન એપીલેપ્સીથી પીડિત વ્યક્તિના મગજ પર તેની નકારાત્મક અસરમાં પણ પ્રગટ થાય છે. કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ અને હાયપરસીડ સ્થિતિઓથી પીડાતા લોકો માટે સેલરી રુટના વધુ પડતા વપરાશથી દૂર રહેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, યુરોલિથિઆસિસવાળા લોકોએ આ છોડનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરવો જોઈએ, કારણ કે તે કિડનીના પત્થરોની સક્રિય હિલચાલનું કારણ બને છે, અને આ એક નિર્વિવાદ હકીકત છે. ઉલ્લેખિત રુટના નિયમિત સેવનથી જરૂરિયાત તરફ દોરી જાય છે સર્જિકલ હસ્તક્ષેપ. પરંતુ માટે સ્વસ્થ શરીરઆવી નકારાત્મક અસર નોંધપાત્ર નથી. જો કે, દરેક બાબતમાં તમારે મધ્યસ્થતાનું અવલોકન કરવાની જરૂર છે.

ઉપરોક્તના આધારે, અમે નિષ્કર્ષ પર આવી શકીએ છીએ કે સેલરી રુટ, જેના ફાયદા અને નુકસાન નિઃશંક છે, તે તર્કસંગત રીતે ખાવું જોઈએ. જો તમને શંકા હોય કે તમે આ તંદુરસ્ત શાકભાજી ખાઈ શકો છો, તો નિષ્ણાતોની સલાહ લો.

શાકભાજીમાંથી ટિંકચર અને રસ તૈયાર કરવાની રીતો

ચાલો છોડના મૂળ જેવા ભાગમાંથી શું તૈયાર કરી શકાય તેના પર નજીકથી નજર કરીએ. જેની તૈયારીઓ એકદમ સરળ છે, તે સુરક્ષિત રીતે પ્રવેશી શકે છે દૈનિક આહાર સ્વસ્થ વ્યક્તિ, પરંતુ આપણે આ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાના ડહાપણ વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં.

અલબત્ત, સૌથી ઉપયોગી અને અસરકારક એમાંથી રસ છે તાજા મૂળ. સેલરી, જે પ્રમાણમાં ટૂંકી શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે (ફેબ્રુઆરીના મધ્ય સુધી), તે પણ યોગ્ય છે. IN આ બાબતેભોજન પહેલાં અડધા કલાક પહેલાં, દિવસમાં ત્રણ વખત એક ચમચી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પાવડર પણ સેલરિના મૂળમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ એ નોંધવું જોઇએ કે આ પ્રક્રિયા પદ્ધતિ સાથે નોંધપાત્ર ભાગ છે ઔષધીય ગુણધર્મોઆવશ્યક તેલ બાષ્પીભવન થાય છે.

જો કે, જો લીલા શાકભાજીના આ ભાગ માટે સંગ્રહની તમામ શરતો પૂરી કરી શકાતી નથી, તો તેને મોટા અપૂર્ણાંક (કદમાં પાંચથી દસ મિલીમીટર) માં કચડી શકાય છે અને પાનખરમાં સૂકવી શકાય છે. શિયાળામાં, ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમે પાવડર તૈયાર કરી શકો છો, જેમાંથી પ્રેરણા બનાવવામાં આવે છે.

સેલરી રુટ અર્કનો ઉપયોગ રસની જેમ જ થાય છે, આ કિસ્સામાં માત્ર ડોઝ ત્રણ ગણો થાય છે. તેઓ તેની તૈયારી કરી રહ્યા છે નીચેની રીતે: 2 ચમચી પાવડર ઉકળતા પાણીના એક ગ્લાસ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે, પછી દસ મિનિટ માટે રેડવામાં આવે છે.

તમારે સાંધાના રોગોની રોકથામ અને સંધિવાની સારવાર માટે સેલરિના મૂળના ઉપયોગ પર પણ ધ્યાન આપવું જોઈએ. આ કરવા માટે, કચડી કાચી સામગ્રીનો એક ચમચી ઉકળતા પાણીના બે ગ્લાસમાં રેડવામાં આવે છે. આગળ, પીણું ચુસ્તપણે બંધ કન્ટેનરમાં થોડા કલાકો માટે રેડવામાં આવે છે.

સેલરિ રુટ કેવી રીતે ખાવું

લગભગ દરેકને આ સમસ્યાનો સામનો કરવો પડ્યો છે. કચુંબરની વનસ્પતિ રુટને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું જેથી તે બધું જ સચવાય? ફાયદાકારક લક્ષણો? શાકભાજી અંદર ખાવા જોઈએ તાજા. આ પદ્ધતિસૌથી નફાકારક છે. ધોવા, શુષ્ક, સ્વચ્છ. તમે ફક્ત મૂળને કોરી શકો છો, અથવા તમે તેને તમામ પ્રકારના સલાડમાં ઉમેરી શકો છો (છીણવું અથવા બારીક કાપો). આ શાકભાજી મસાલેદાર શાક સાથે સારી રીતે જાય છે.

કચુંબરમાં સેલરિ રુટ, સફરજન અને ગાજર ઉમેરવાનો સંપૂર્ણ ઉકેલ હશે. વધુમાં, મોહક છોડ સંપૂર્ણપણે માછલી, મશરૂમ અને સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે માંસની વાનગીઓ, તેમજ સીફૂડ ટ્રીટ. જો ઇચ્છા હોય તો સેલરી રુટ શેકવામાં શકાય છે. આ શાકભાજીનો ઉપયોગ ઘણીવાર મસાલેદાર મસાલા તરીકે થાય છે. બધા ઘટકો તેના ઉત્પાદન માટે યોગ્ય છે: મૂળ, દાંડી, બીજ અને પાંદડા. કેટલીકવાર આવા છોડમાંથી મસાલામાં થોડો કડવો સ્વાદ હોય છે.

સેલરી: કેવી રીતે પસંદ કરવું

પસંદ કરતી વખતે, સૌ પ્રથમ, તમારે ફળની અખંડિતતા અને તેની કઠિનતાનું મૂલ્યાંકન કરવું જોઈએ. શાક જેટલું નાનું હશે તેટલું નરમ હશે. પરંતુ નાના અને મોટા બંને ફળોમાં સમાન રીતે ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોય છે. તેથી, કદ અહીં વિશેષ ભૂમિકા ભજવતું નથી.

સેલરી રુટ - કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

આ શાકભાજી, એક નિયમ તરીકે, લાંબી શેલ્ફ લાઇફ નથી. તેથી, ખરીદતી વખતે, તમારે તેની તાજગી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ જેથી તે સમાન સ્થિતિમાં ત્રણથી સાત દિવસ તમારી સાથે રહે. જો તમે વધારે પાકેલી શાકભાજી ખરીદો છો, તો બને તેટલી વહેલી તકે તેનો ઉપયોગ કરવાનું યાદ રાખો.

સેલરિ સ્ટોર કરતી વખતે, તમારે મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે. શાકભાજીને રેફ્રિજરેટરમાં પ્રી-પેકેજમાં રાખવી જોઈએ પ્લાસ્ટિક બેગઅને તેને પાણી સાથે કોઈપણ કન્ટેનરમાં મૂકો. જો તમે શાકભાજીને પ્લાસ્ટિકમાં નહીં, પરંતુ વરખમાં લપેટી તો તમે શેલ્ફ લાઇફ સહેજ વધારી શકો છો.

જો તમે રુટ બચાવવાની યોજના નથી ઘણા સમય, તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકતા પહેલા, તેને પેપર બેગમાં પેક કરવું જોઈએ.

ઘણા લોકો રસોઈ માટે સેલરીનો ઉપયોગ કરે છે, ખાસ કરીને આહાર દરમિયાન, તે જાણીને કે તે ફિલિંગ છે અને કેલરી ઓછી છે. પરંતુ તે કેટલું ઉપયોગી છે તે લગભગ કોઈ ધ્યાનમાં લેતું નથી.

સેલરિની રચના અને કેલરી સામગ્રી

આ છોડના ત્રણ પ્રકાર છે - પેટીઓલ, પર્ણ અને મૂળ.

તે તેમાંથી છેલ્લું છે જે સૌથી વધુ લોકપ્રિય માનવામાં આવે છે. મૂળમાં અવિશ્વસનીય સુગંધ છે જે ગરમીની સારવાર પછી પણ અદૃશ્ય થતી નથી. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે શાકભાજીના તમામ ભાગોને ખાદ્ય ગણવામાં આવે છે.

તેમાં નીચેના જૂથોના વિટામિન્સ સહિત ઘણા ઉપયોગી પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે: બી, પીપી, ઇ, સી, કે, બીટા-કેરોટીન, ફાઇબર. તેમજ ખનિજો: મેગ્નેશિયમ, જસત, કેલ્શિયમ.

છોડની કેલરી સામગ્રી ઓછી છે - ગ્રીન્સમાં 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 18 કેલરી હોય છે, મૂળમાં થોડી વધુ હોય છે - 40 કેલરી, પરંતુ તે જ સમયે તે લાંબા સમય સુધી પૂર્ણતાની લાગણી જાળવી રાખે છે.

પાંદડા, મૂળ, પેટીઓલ સેલરીના ફાયદા

લીફ સેલરીનું મૂલ્ય હતું પ્રાચીન ગ્રીસઅને નિરર્થક નથી, કારણ કે તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

• છોડના પાંદડા સમાવે છે વિવિધ વિટામિન્સ, છોડના હોર્મોન્સ, આવશ્યક તેલ. અને તેમાં મૂળ કરતાં પાંચ ગણું વધુ વિટામિન ઇ હોય છે, જે ત્વચાની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
• ગ્રીન્સ તે લોકો માટે પણ ઉપયોગી છે જેઓ ધૂમ્રપાનનો દુરુપયોગ કરે છે અથવા ફક્ત એ પ્રોફીલેક્ટીકથી કેન્સર રોગો. આને આઠ વિશિષ્ટ પદાર્થો દ્વારા સુવિધા આપવામાં આવે છે જે કાર્સિનોજેન્સને તટસ્થ કરે છે.
• કારણે ખનિજો, ખાસ કરીને કેલ્શિયમ, હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે, સાંધામાં સોજો અને દુખાવો ઘટાડે છે.
• પાંદડાઓમાં એવા પદાર્થો પણ હોય છે જે તણાવ હોર્મોન્સનું સ્તર ઘટાડે છે, તેથી તેઓ બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે.
• જો તમે નિયમિતપણે સેલરિનું સેવન કરો છો, તો તમે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી શકો છો અને તમારા શરીરના કચરો અને ઝેરી તત્વોને સાફ કરી શકો છો.
• પાંદડામાંથી તૈયાર હીલિંગ મલમ, ઘા અને બળે મટાડવામાં મદદ કરે છે.

રુટ સેલરી ખાસ કરીને મૂલ્યવાન માનવામાં આવે છે, અને તે ઘરે પણ ઉગાડી શકાય છે.

• દૈનિક વપરાશ તમારા શરીરને લગભગ તમામ પુરવઠો પ્રદાન કરશે આવશ્યક વિટામિન્સઅને સૂક્ષ્મ તત્વો.
• તેમાં સમાયેલ આવશ્યક તેલમાં થોડો મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર થશે, રાહત થશે વધારાનું પ્રવાહીઅને ગાંઠોને રોકવામાં મદદ કરે છે.
• ઉચ્ચ આયર્ન સામગ્રી એનિમિયા અને થાકમાં મદદ કરે છે.
• ચયાપચયને સુધારવામાં મદદ કરે છે, તેથી વજન ઘટાડવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

બજારો અને સુપરમાર્કેટ્સમાંથી પસાર થતાં, તમે ઘણીવાર તંદુરસ્ત ખોરાક ચૂકી જશો. મોટેભાગે આવું થાય છે કારણ કે તમે તેમના સ્વાદથી પરિચિત નથી, અને શાકભાજીનો દેખાવ ભૂખમરો નથી. આવી યાદીમાં સેલરીનો સમાવેશ થાય છે. વૈજ્ઞાનિકો, ડોકટરો અને રસોઇયાઓ જાણે છે કે આ લીલા શાકભાજી ખૂબ જ ઉપયોગી છે, તે કામોત્તેજક છે, ના આરોગ્યપ્રદ ભોજનઆ ઘટક વિના કરી શકતા નથી.

સેલરિના દાંડી અને પાંદડાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

યુ પર્ણ સેલરિખાટી સુગંધ અને મસાલેદાર સ્વાદ છે. શાકભાજી હંમેશા તાજી અને રસદાર હોય છે અને તે વર્ષના કોઈપણ સિઝનમાં વેચાણ માટે ઉપલબ્ધ હોય છે. લાંબા સંશોધન પછી, ડોકટરોએ ઓળખ્યું કે તેના તમામ ઘટકો (મૂળ, દાંડી, પાંદડા અને બીજ) સમૃદ્ધ છે. ઉપયોગી પદાર્થો. જો તમે દરરોજ લગભગ 100 ગ્રામ આ શાકભાજીનું સેવન કરો છો, તો તમે અડધું થઈ જશો દૈનિક ધોરણવિટામિન સી, 85% થી વધુ બીટા-કેરોટીન અને 80% વિટામિન એ.

સેલરી દાંડી સમાવે છે ઉપયોગી ઘટકો: વિટામિન્સ B, PP, A, E, સૂક્ષ્મ તત્વો જેમ કે ઝીંક, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ, એમિનો એસિડ, શતાવરીનો છોડ, કેરોટીન અને ટાયરોસિન. આવશ્યક તેલ શાકભાજીને ચોક્કસ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. ફાયદાકારક અસરોસેલરીના દાંડી અને પાંદડા ખાવાથી:

• શરીર ઝેરી તત્વોથી શુદ્ધ થાય છે નિયમિત ઉપયોગઆ શાકભાજી.
• મજબૂત કરે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર.
• શાકભાજી સક્રિયકરણનો પ્રતિકાર કરે છે કેન્સર કોષો.
• સેલરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે બળતરા પ્રક્રિયાઓ, તેથી સંધિવા અને સંધિવા માટે શાકભાજીની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સોજો નોંધપાત્ર રીતે ઘટે છે, સાંધાનો દુખાવો ઓછો નોંધનીય બને છે.
• શાકભાજી રેન્ડર કરે છે હકારાત્મક ક્રિયાનર્વસ સિસ્ટમ પર, શાંત અને રોજિંદા તણાવના જોખમને ઘટાડે છે.
• હાયપરટેન્શન માટે, સેલરી ફાયદાકારક રીતે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે.
• કિડની અને લીવરની કામગીરીમાં સુધારો થાય છે.
• તે સારવાર માટે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે જીનીટોરીનરી રોગો.
• શાકભાજી લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.
• જો તમે વજન ઘટાડવા માંગતા હોવ તો સ્ટેમનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. વજન ઘટાડવા માટે સેલરી ખાવાથી તમે ઉત્તેજિત થશો પાચન તંત્ર, થોડી માત્રામાં કેલરી પ્રાપ્ત કરતી વખતે સંપૂર્ણ અનુભવો. તમારું શરીર હારી રહ્યું છે વધુ ઊર્જાજ્યારે પાચન થાય છે, તેથી આ શાકભાજીમાંથી વજન વધારવું અશક્ય છે.
• સેલરી ફાઇબર આંતરડાને સક્રિય કરે છે, કબજિયાતથી રાહત આપે છે.

સેલરિના મૂળના ફાયદા

વનસ્પતિની મૂળ શાકભાજી તેના અન્ય ભાગો કરતાં લોકપ્રિયતામાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. તેમાં ઘણા વિટામિન્સ છે, જેમ કે A, C, E, B. માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ - આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ, બોરોન, ઝીંક, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ શરીરની લગભગ તમામ પ્રક્રિયાઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. સેલરિના મૂળ ભાગમાં સમાવે છે આવશ્યક તેલ, તેથી ત્યાં એક ખાટો સ્વાદ અને સુગંધિત ગંધ છે. મૂળ શાકભાજીના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં શામેલ છે:

• એનિમિયા, એનિમિયા, થાકના કિસ્સામાં શરીરની સ્થિતિમાં સુધારો. આ હાજરીને કારણે છે મોટી માત્રામાંઆયર્ન ક્ષાર.
• સુધારણા મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમૂળમાં મળતા ફાઇબરની મદદથી. વજન ઓછું કરતી વખતે શાકભાજી સ્ત્રીઓ માટે અનિવાર્ય છે.
• સાંધાઓની ગતિશીલતા અને યુવાની ખાતરી કરવી, દૂર કરવું વધારાના ક્ષારશરીરમાંથી.
• મેગ્નેશિયમ ક્ષાર સાથે નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવવી.
• હાર્ટ પેથોલોજી અને સાંધાના રોગો પર તંદુરસ્ત વનસ્પતિની ફાયદાકારક અસર.
• મેમરી, એકાગ્રતા અને ધ્યાન ઉત્તેજિત કરે છે.
• સુખાકારીમાં સુધારો, શરીરની સ્વર અને મજબૂતીકરણમાં વધારો શારીરિક તંદુરસ્તીખાતે નિયમિત ઉપયોગસેલરી
• ડિમોશન લોહિનુ દબાણ.
• પુરુષો માટે લાભ - સેલરી રુટ સાથે શક્તિમાં વધારો.
• શરદી અને વાયરલ રોગો માટે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી.

ઔષધીય હેતુઓ માટે છોડ કેવી રીતે લેવો

રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે, સેલરીનો રસ (પાંદડા, દાંડી) પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મુ સતત થાક, ઊંઘની અછતની લાગણી, ચીડિયાપણું, તણાવ, તમારે માઇક્રોએલિમેન્ટ મેગ્નેશિયમની અછતની ભરપાઈ કરવાની જરૂર છે. પેટીઓલ સેલરીને બારીક સમારેલી અને સૂતા પહેલા જ ખાવી જોઈએ - 100 થી 300 ગ્રામ સુધી. સ્વસ્થ નાસ્તોતંદુરસ્ત પ્રદાન કરશે, ગાઢ ઊંઘ, અને ટૂંક સમયમાં તમે સુવ્યવસ્થિત નર્વસ સિસ્ટમ મેળવશો, ઊંઘના અભાવ અને સતત થાકથી છુટકારો મેળવશો.

સોજો, કિડનીની તકલીફના કિસ્સામાં, શરીરને અંદરથી કોગળા અને સાફ કરવું જરૂરી છે. આ માટે શાકભાજીનો કયો ભાગ પસંદ કરવો તે તમારા પર નિર્ભર છે. બારીક સમારેલી પેટીઓલ સેલરિઅથવા મૂળ શાકભાજીનો રસ કિડનીની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરશે, પથરીની રચનાને અટકાવશે અને સોજો દૂર કરશે. 1 ચમચી. l તંદુરસ્ત શાકભાજીના બીજ, ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડવામાં, 30 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં રાખો. 3 ચમચી લો. l સવારે અને સાંજે. સ્વાદ માટે મધ ઉમેરો. નિવારણ માટે, વનસ્પતિનો ઉપયોગ સલાડ અને સૂપના સ્વરૂપમાં થાય છે.

બ્લડ ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડવા માટે, 20 ગ્રામ તાજા સેલરીના પાન ઉકાળો, ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડો અને 15 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં રાખો. ભોજન પહેલાં એક કલાક, 2-3 ચમચી પીવો. l પ્રેરણા સાંધાની સમસ્યાઓ માટે, 1 કિલો લીલા શાકભાજીને કંદ વડે ધોઈ લો, માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો, પછી તે જ રીતે 3 લીંબુ નાખો. મિશ્રણને અંદર રહેવા દો અંધારાવાળી જગ્યાએક અઠવાડિયા માટે. પછી - પ્રવાહીથી છુટકારો મેળવો, 300 ગ્રામ મધ ઉમેરો, રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. સ્વીકારો તંદુરસ્ત મિશ્રણ 1 ચમચી. l ભોજન પહેલાં એક કલાક. આ શાકભાજીના ફાયદા, નુકસાન અને ઉપયોગ વિશેની વિડિઓ સૂચનાઓ તમને તમારી પસંદગી કરવામાં મદદ કરશે.

સેલરી વાનગીઓ

અંગ્રેજી સલાડ. તમારે સેલરિની જરૂર પડશે - 60 ગ્રામ, ચિકન ફીલેટ- 120 ગ્રામ, મશરૂમ્સ - 60 ગ્રામ, કાકડી - 1 ટુકડો, ખાટી ક્રીમ - 1 ચમચી, સરસવ - છરીની ટોચ પર, ગ્રીન્સ. સર્વિંગ્સની સંખ્યા - 1-2. ચિકન માંસને ઉકાળો, પછી ઠંડુ કરો. મશરૂમ્સને સ્ટ્યૂ કરો (જો ઇચ્છિત હોય, તો શેકીને સમાપ્ત કરો). ઘટકોને ટુકડાઓમાં કાપો અને સારી રીતે ભળી દો. રિફ્યુઅલ તંદુરસ્ત વાનગીસેલરી ખાટી ક્રીમ અને મસ્ટર્ડ સોસ સાથે.

બાળકો માટે સમર સલાડ. સફરજન લો - 2 પીસી., એક સેલરીની પાંખડી, તમારું મનપસંદ હાર્ડ ચીઝ - 100-150 ગ્રામ. પ્રથમ ઉત્પાદનોને ધોઈ લો. સફરજનને છોલી લો. ઘટકોને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો અને ઉપર થોડી માત્રામાં લીંબુનો રસ નાખો. જો તમે સફરજન અને તજના મિશ્રણના ચાહક છો, તો આ મસાલાની એક નાની ચપટી ઉમેરો.

શાકાહારી સૂપ જે પેટ પર રેચક અસર કરે છે. તમારે જરૂર પડશે: સ્ટેમ સેલરી - 300 ગ્રામ, લાલ ટામેટાં - 5 પીસી., સફેદ કોબી - 300 ગ્રામ, સિમલા મરચું- 1-2 પીસી., ગ્રીન્સ. પાણી ઉકાળો, ત્યાં બધી શાકભાજી ઉમેરો. સેલરી સૂપને ધીમા તાપે લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. અંતે, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ, તૈયાર વાનગી માટે સમય આપો તંદુરસ્ત શાકભાજીએક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં.

કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વધુ આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ શોધો.

શરીર માટે સેલરિના નુકસાન અને વિરોધાભાસ

જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડવા માંગતા નથી, તો પછી આ શાકભાજીનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે પાચન માં થયેલું ગુમડુંપેટ અથવા ડ્યુઓડેનમ. સેલરી રુટને નુકસાન સ્વરૂપમાં પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા, કોલાઇટિસ. સગર્ભાવસ્થા અથવા સ્તનપાન દરમિયાન શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જો તમારી પાસે હોય કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસોનસો, સેલરીના સેવન વિશે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

છત્રી પરિવારના છોડની જાતિ (એપિયાસી), વનસ્પતિ પાક. લગભગ 20 પ્રકારની સેલરી છે, જે એન્ટાર્કટિકા સિવાય લગભગ તમામ ખંડોમાં વિતરિત થાય છે. સૌથી પ્રસિદ્ધ સુગંધિત અથવા ઉગાડવામાં આવેલ સેલરી (એપિયમ ગ્રેવ્યુલેન્સ) છે - 1 મીટર ઊંચો દ્વિવાર્ષિક છોડ. પ્રથમ વર્ષમાં તે પાંદડાઓનો રોઝેટ અને મૂળ પાક બનાવે છે; બીજા વર્ષે છોડ ખીલે છે. સેલરી એ ભેજ-પ્રેમાળ અને ઠંડા-પ્રતિરોધક છોડ છે, બીજ પહેલેથી જ 3 ° સે (શ્રેષ્ઠ રીતે 15 ° સે પર) પર અંકુરિત થાય છે, રોપાઓ -5 ° સે સુધી હિમ સહન કરે છે.

સેલરી એક જંગલી છોડમાંથી આવે છે જે યુરોપ અને એશિયામાં ભેજવાળા વિસ્તારોમાં રહે છે. શરૂઆતમાં તેનો ઉપયોગ થતો હતો ઔષધીય વનસ્પતિ, અને ટેબલને સજાવવા માટે પણ સેવા આપી હતી. ફક્ત 17 મી સદીમાં તેઓએ તેને ખાવાનું શરૂ કર્યું. સેલરી 19મી સદીની શરૂઆતમાં અમેરિકા આવી હતી. આજે તે બે જાતોમાં ઉગાડવામાં આવે છે: પેટીઓલ અને મૂળ.

સેલરિના સૌથી મૂલ્યવાન ભાગો સ્થિતિસ્થાપક, કડક દાંડીઓ અને માંસલ મૂળ છે. સેલરીના બીજનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે રસોઈમાં પણ થાય છે. વધુમાં, સેલરિ બીજ સમાવે છે સ્વસ્થ તેલ, જે પરફ્યુમરી અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સેલરી મીઠું સેલરીના મૂળમાંથી મેળવવામાં આવે છે. સેલરી મીઠું કાર્બનિક સોડિયમનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે શરીરના પોષક તત્ત્વોના શોષણને વધારે છે.

સેલરિના ઉપયોગી ગુણધર્મો

મૂળ શાકભાજી અને સેલરીના પાંદડાઓમાં મૂલ્યવાન એમિનો એસિડ, શતાવરીનો છોડ, ટાયરોસિન, કેરોટીન, નિકોટિનિક એસિડ, ટ્રેસ તત્વો, આવશ્યક તેલ, બોરોન, કેલ્શિયમ, ક્લોરિન, આવશ્યક તત્વો હોય છે. ફેટી એસિડ, ફોલેટ્સ, ઇનોસિટોલ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, સેલેનિયમ, સલ્ફર, જસત, વિટામિન્સ, B1, B2, B3, B5, B6, , , . સેલરીમાં પણ ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે.

સેલરી વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરવામાં સક્ષમ છે, કારણ કે તેમાં રહેલા પ્રોટીન, વિટામિન્સ, એસિડ અને ખનિજોનો અનન્ય સમૂહ શરીરના કોષોની સ્થિરતા સુનિશ્ચિત કરે છે. સેલરીમાં શાંત ગુણધર્મો છે - સેલરી ગ્રીન્સનો ઉપયોગ વધુ પડતા કામના પરિણામે નર્વસ ડિસઓર્ડરની સારવાર માટે થાય છે. આવશ્યક તેલ મૂળમાં જોવા મળે છે અને સેલરિ દાંડી, સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે હોજરીનો રસ. દર્દીઓના મેનૂમાં સેલરીનો સમાવેશ થાય છે ડાયાબિટીસ. તે પાણી-મીઠું ચયાપચય સુધારે છે, તેથી તે ખાસ કરીને વૃદ્ધ લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કૌમરિન, જે સેલરીમાં સમૃદ્ધ છે, તે માઇગ્રેનમાં મદદ કરે છે.

સંધિવા, સંધિવા અને સંધિવાથી પીડિત લોકો માટે સેલરી ઉપયોગી છે. તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સાંધાઓની આસપાસ સોજો અને દુખાવો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. સેલરીના દાંડીમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ હોય છે જે સ્ફટિકોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે યુરિક એસિડ, જે સાંધાની આસપાસ રચાય છે. સેલરીના પાંદડા ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી છે.

સેલરીમાં એન્ટિ-એલર્જિક, એન્ટિસેપ્ટિક, બળતરા વિરોધી, ઘા હીલિંગ ગુણધર્મો. સેલરીના હળવા રેચક ગુણધર્મો અને તેની સુધારવાની ક્ષમતા સામાન્ય સ્વરશરીર અને શારીરિક અને માનસિક કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે.

સેલરીના જ્યુસનું નિયમિત સેવન લોહીને શુદ્ધ કરે છે અને ઘણાથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે ત્વચા રોગો(વધુ અસરકારકતા માટે, સેલરીના રસને ખીજવવું અને ડેંડિલિઅન જ્યુસ સાથે મિશ્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે). જો તમે માંસના ગ્રાઇન્ડરમાંથી તાજી સેલરી પસાર કરો છો અને તેને ઓગાળેલા માખણ સાથે સમાન પ્રમાણમાં ભળી દો છો, તો તમને એક ઉપાય મળશે જે કોઈપણ ઘા, અલ્સર, બર્ન અને બળતરાને મટાડી શકે છે.

સેલરીના બીજ યુરિક એસિડને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આમ, રોગોવાળા લોકો માટે સેલરી ફાયદાકારક છે મૂત્રાશય, સિસ્ટીટીસ, લીવર સમસ્યાઓ, વગેરે. સેલરીના બીજ પણ ચેપને રોકવામાં મદદ કરે છે પેશાબની નળીસ્ત્રીઓ વચ્ચે.

સેલરી તૈયારીઓનો ઉપયોગ યકૃત અને કિડનીની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરવા અને જાતીય કાર્યને વધારવા માટે થાય છે. તેનો ઉપયોગ ઊંઘની ગોળીઓ, પેઇનકિલર્સ તરીકે પણ થાય છે. ઘા હીલિંગ એજન્ટો, સ્થૂળતા માટેનો ઉપાય, એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ માટે, નોર્મલાઇઝેશન ચયાપચય, એન્ટિએલર્જિક તરીકે. સેલરીના રસનો ઉપયોગ યુરોલિથિઆસિસ, જઠરાંત્રિય રોગોની સારવાર માટે, એલર્જી, ડાયાથેસિસ અને અિટકૅરીયાના ઉપાય તરીકે થાય છે.

વિશે હીલિંગ ગુણોસેલરી ખૂબ લાંબા સમયથી જાણીતી છે.

પ્રાચીન ગ્રીક લોકોએ પણ તેનો એક ઘટક તરીકે ઉપયોગ કર્યો હતો ઔષધીય દવાઓવિવિધ બિમારીઓથી. આ મૂળ શાકભાજી લગભગ 200 વર્ષ પહેલાં આપણા દેશમાં દેખાઈ હતી.

આધુનિક રસોઈમાં, છોડના તમામ ભાગો વપરાશ માટે યોગ્ય છે - મૂળ, પાંદડા, કાપવા. સેલરી છે અનિવાર્ય સ્ત્રોત ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો, જે ખાસ કરીને જાળવવા માટે જરૂરી છે પુરુષ ની તબિયત.

લેખની સામગ્રી:

તે પુરુષો માટે કેવી રીતે ઉપયોગી છે?

આ સંસ્કૃતિની રચના ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે, જે શરીર માટે તેના બિનશરતી લાભો નક્કી કરે છે. ઉત્પાદનના નિયમિત વપરાશ સાથે, તમે લોહીની સ્થિતિમાં સુધારો કરી શકો છો અને અંગો અને સિસ્ટમોની કાર્યક્ષમતાને સામાન્ય બનાવી શકો છો.

સેલરી સમાવે છે:

• કેલ્શિયમ;
• ફોસ્ફરસ;
• ઝીંક;
• મેગ્નેશિયમ
• મેંગેનીઝ;
• પોટેશિયમ;
• લોખંડ;
• સેલ્યુલોઝ;
• હરિતદ્રવ્ય;
• વિટામિન એ, સી, બી, પીપી, વગેરે.

છોડ પૂરી પાડે છે ફાયદાકારક પ્રભાવમાણસની કામવાસના પરએન્ડ્રોસ્ટેરોનની મોટી માત્રાની સામગ્રીને કારણે. આ પદાર્થ, પરસેવો સાથે મુક્ત થાય છે, એક કામોત્તેજક તરીકે કામ કરે છે, વિરોધી લિંગને આકર્ષે છે.

જો પુરુષ શરીરનિયમિતપણે સેલરી ડીશ મેળવે છે, ટેસ્ટોસ્ટેરોનનું ઉત્પાદન, એક હોર્મોન જે શક્તિને અસર કરે છે, સક્રિય થાય છે.

ગ્રીન્સ અને છોડના મૂળ - અસરકારક માધ્યમ પ્રોસ્ટેટાઇટિસ નિવારણ. વધુમાં, સેલરી એક સારી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે અને જીનીટોરીનરી સિસ્ટમ, કિડની વગેરેની બળતરાનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

પાંદડા, દાંડી અને મૂળમાં ફાયબર હોય છે, જે મદદ કરે છે ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે અને ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે. ઉત્પાદનમાં થોડી કેલરી હોય છે, જે શરીરના વજનને સામાન્ય બનાવવા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

તેલ અને રસ

આવશ્યક તેલ સંસ્કૃતિના બીજમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે, જેમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર હોય છે, તેનો ઉપયોગ કિડનીના રોગોની સારવાર માટે થાય છે અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. તે સંધિવા, સંધિવા અને સંધિવાની સારવાર માટે ઉકાળો અને રેડવાની ક્રિયામાં ઉમેરવામાં આવે છે.

સેલરીના રસમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસર પણ હોય છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય કરવા માટે થઈ શકે છે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ, ભૂખ ઓછી કરો, લોહી શુદ્ધ કરો. છુટકારો મેળવવો હોય તો ખરાબ ટેવો(ધુમ્રપાન, મદ્યપાન, વધુ પડતો ઉપયોગમીઠાઈઓ), તાજા સેલરીનો રસ લેવો ઉપયોગી છે.

રસ શરીર પર કાર્ય કરે છે ટોનિક. તેથી, જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરવો ઉપયોગી છે હાઈ બ્લડ પ્રેશર, જે ઘણીવાર પુરુષોમાં હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક માટે પૂર્વશરત બની જાય છે. કેવી રીતે સહાયતમે તેને બ્રોન્કાઇટિસ, તીવ્ર શ્વસન વાયરલ ચેપ અને ન્યુમોનિયા માટે પી શકો છો. દરરોજ લગભગ 150 મિલી રસ પીવા માટે તે પૂરતું છે.

શું ત્યાં કોઈ નુકસાન અને વિરોધાભાસ છે?

શરીરને તેના ફાયદા ઉપરાંત, સેલરી કેટલાક કિસ્સાઓમાં તેને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. જો કોઈ માણસને વાઈ હોય તો મૂળ (કોઈપણ સ્વરૂપમાં) નો ઉપયોગ કરવાની મનાઈ છે.

જો તમને કિડનીમાં પથરી હોય અથવા urolithiasis રોગ, મેનૂમાંથી સેલરિને બાકાત રાખવું વધુ સારું છે. તે પત્થરોની હિલચાલને ઉત્તેજીત કરી શકે છે, અને પરિણામે - તીવ્ર દુખાવો. પછી તમારે સર્જરી કરાવવી પડશે.

તમારે નીચેના રોગો માટે સેલરીનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું જોઈએ:

• થાઇરોઇડ ગ્રંથિની નિષ્ક્રિયતા;
• થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ;
• કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો (પગ પર કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસોની સારવાર વિશેનો લેખ વાંચો);
• cholecystitis;
• કોલાઇટિસ;

ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને પેટના અલ્સરના કિસ્સામાં સેલરી ડીશનો વપરાશ ઓછો કરવો જરૂરી છે. આ સંસ્કૃતિ ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવના સ્ત્રાવને વધારવાનું વલણ ધરાવે છે. તે જ સમયે, એસિડિટી અને ગેસનું નિર્માણ વધે છે, અને જઠરાંત્રિય માર્ગમાં અપ્રિય સંવેદનાઓ દેખાય છે.

આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ

એક માણસ મેળવવા માટે મહત્તમ લાભઉત્પાદન પર આધાર રાખીને, તે યોગ્ય રીતે તૈયાર હોવું જ જોઈએ. ½ ગ્લાસ તમને આખા દિવસ માટે એનર્જી આપી શકે છે તાજો રસપેટીઓલ્સમાંથી. તમે સ્વસ્થ ભોજન બનાવી શકો છો.

આહાર સૂપ

300 ગ્રામ સેલરી, ½ કિલો કોબી, 150 ગ્રામ મીઠી મરી, 4 ટામેટાં, ગ્રીન્સ લો. બધી શાકભાજીને કાપીને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. તમારા સ્વાદ અનુસાર સૂપ માટે પાણીની માત્રાને સમાયોજિત કરો. ઉચ્ચ ગરમી પર 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. આ પછી, આંચ ધીમી કરો અને બને ત્યાં સુધી પકાવો. સ્ટોવ બંધ કર્યા પછી, વાનગીમાં સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.

સલાડ "ઘાસ-કીડી"

300 ગ્રામ સેલરી દાંડી, 100 ગ્રામ તાજી કોબી, 100 ગ્રામ મરી, 200 ગ્રામ બાફેલા બટાકાના નાના ટુકડા કરો. સલાડના તમામ ઘટકો પર 1 ચમચી રેડો વનસ્પતિ તેલ(પ્રાધાન્ય ફ્લેક્સસીડ અથવા ઓલિવ). સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.

શૃંગારિક કાલ્પનિક

લોખંડની જાળીવાળું સફરજન સાથે સમારેલી દાંડી અથવા લોખંડની જાળીવાળું સેલરી રુટ મિક્સ કરો. ટામેટાં ઉમેરો અને છીણવું હાર્ડ ચીઝ. આ કચુંબર પુરૂષ શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.

ડેઝર્ટ સલાડ

સેલરી દાંડીઓ (200-250 ગ્રામ) કાપો. તેમાં 1 સફરજન ઉમેરો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, 1 ચમચી બાફેલી કિસમિસ, મુઠ્ઠીભર બદામ. કચુંબર ટોચ પર બનાવવા માટે, તમે ચટણી તૈયાર કરી શકો છો: 150 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી અથવા રાસબેરીને 150 ગ્રામ સાથે ભેળવો. હોમમેઇડ દહીંઅને 1 ચમચી ખાંડ.

સેલરિ સાથે સ્મૂધી

સેલરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અને ડુંગળીને સમાન ભાગોમાં લો. બ્લેન્ડરમાં 1 કપ ગ્રીન્સ બ્લેન્ડ કરો અને તેના પર કીફિર રેડો. તમે થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરી શકો છો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, સેલરિ ખૂબ જ છે ઉપયોગી ઉત્પાદનપુરુષોના સ્વાસ્થ્ય માટે. કમનસીબે, તેના ગુણોની હજી સુધી ઘણા પુરુષો દ્વારા સંપૂર્ણ પ્રશંસા કરવામાં આવી નથી. છેવટે, આ ઉત્પાદનમાંથી વાનગીઓનો નિયમિત વપરાશ શરીરને સંખ્યાબંધ રોગોથી સુરક્ષિત કરી શકે છે અપ્રિય રોગો, જેમ કે પ્રોસ્ટેટીટીસ, નપુંસકતા, જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, કિડની, યકૃત.