આલૂ શેના માટે સારું છે? પીચીસ નિવારણ માટે ઉપયોગી થશે

પીચના ફાયદા નિર્વિવાદ છે. પ્રિય અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ફળોમાંનું એક આલૂ છે. ઘણા લોકો વારંવાર આ ફળ ખૂબ આનંદ સાથે ખરીદે છે અને ખાય છે.

આ ઉત્પાદનમાંથી બનાવેલા જામ પણ લોકપ્રિય છે, અને શિયાળા માટે બરણીમાં તૈયાર કરેલા આ પીચ કેટલા સ્વાદિષ્ટ છે. જો કે, તેઓ ઓછા સમાવે છે ઉપયોગી તત્વો, પરંતુ તેઓ મીઠાઈઓ બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ છે.

પીચ એકદમ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી છે. હવે ચાલો એ જાણવાનો પ્રયત્ન કરીએ કે તેનાથી શું ફાયદો થાય છે.

પીચમાં ઘણા ફાયદાકારક ગુણ છુપાયેલા છે. મોટાભાગના ફળોની જેમ, તે સમાવે છે વિટામિન સંકુલતેની રચનામાં. જૂથ A ના વિટામિન્સ, જે આ ઉત્પાદનમાં હાજર છે, દ્રષ્ટિ પર સારી અસર કરે છે અને ત્વચાના કાયાકલ્પમાં સીધી રીતે સામેલ છે.

બી વિટામિન્સરોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો, વાયરસ અને ચેપ સામે અવરોધ ઊભો કરે છે.

પીચ પણ સમાવે છે જૂથ સીના વિટામિન્સ, જે આપણા આખા શરીરને વાયરસ અને બેક્ટેરિયાથી સુરક્ષિત કરે છે. જૂથ E ના વિટામિન એ આવશ્યક એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.

ઉપરોક્ત ઉપરાંત, આ ફળ પણ સમાવે છે વિટામિન કે, જે લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે રુધિરાભિસરણ તંત્રઅને તેમની વધુ ઘટનાને અટકાવે છે.

ઉપરાંત વિવિધ વિટામિન્સ પીચમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પેક્ટીન હોય છે,એન્ટીઑકિસડન્ટ,કાર્બનિક એસિડ,ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો, જે માટે પણ જરૂરી છે સામાન્ય કામગીરીસમગ્ર માનવ શરીર.

આ ફળમાં ફ્લોરિન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, આયર્ન, જસત, તાંબુ, મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ હોય છે. પીચમાં ફાઇબર પણ હોય છે, જે પાચન પ્રક્રિયાઓમાં સીધો સામેલ છે.

આ રાખવાથી મોટી રકમ ઉપયોગી ગુણો, પીચીસ ઘણા રોગો અને બિમારીઓનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

આ ફળો સમગ્ર માનવ શરીરને ટેકો આપે છે, તેના સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે અને તમામ મહત્વપૂર્ણ સિસ્ટમો અને અવયવોને મજબૂત બનાવે છે.

આ ફળનો રસ પેટ અને આંતરડાના રોગોમાં મદદ કરે છે અને ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે.

જો તમને કબજિયાત અથવા પેટના દુખાવાથી પીડાય છે, તો ડૉક્ટરો તમારા આહારમાં આલૂ ફળનો શક્ય તેટલો વધુ ઉપયોગ કરવાની અથવા ભોજન પહેલાં દસ મિનિટ પહેલાં પીચના રસના થોડા ચુસકી પીવાની ભલામણ કરે છે.

પીચીસ ખૂબ જ સારી મૂત્રવર્ધક દવા છે. તેઓ સાથે મદદ કરો urolithiasis ,શરીરમાંથી બિનજરૂરી રેતી અને પત્થરો દૂર કરવા, જે કિડનીમાં જમા થઈ ગયા છે.

જો તમને હૃદયની સમસ્યા છે અથવા તેની લયમાં ખલેલ છે, તો કૃપા કરીને આ પાકેલા ફળોમાંથી વધુ ખાઓ. તેઓ મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે હૃદય સ્નાયુઅને હૃદયના કાર્યને સામાન્ય સ્થિતિમાં લાવો.

પીચીસ પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસનો ભંડાર છે મગજ કાર્ય સુધારે છે,તેમજ મેમરી. તે જ સમયે, તેઓ શક્તિ અને ઊર્જા સાથે આખા શરીરને પોષણ આપે છે. પણ પીચીસ નોંધપાત્ર ભૂમિકાનર્વસની કામગીરીમાં રમે છે અને હાડપિંજર સિસ્ટમ, તેને મજબૂત બનાવે છે.

તે લાંબા સમયથી સાબિત થયું છે કે ભૂખની લાગણીને સંતોષવા માટે પીચીસ એ એક સારો માર્ગ છે. તે જ સમયે તેઓ તમારા આત્માને ઉત્થાન આપો, લોહીમાં એન્ડોર્ફિનની માત્રામાં વધારો. તેથી, જો તમારો મૂડ બગડ્યો છે અથવા તમે સામાન્ય રીતે હતાશ છો, તો થોડા પીચ ખાઓ. પછી તમે ચોક્કસપણે વધુ ખુશખુશાલ બનશો.

આ ફળો શરીરમાં ઊર્જાના સંચયમાં પણ ફાળો આપે છે અને શારીરિક શક્તિમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે.

પીચને લાંબા સમયથી યુવાની અને આયુષ્યનું ફળ કહેવામાં આવે છે. આની પુષ્ટિ કરવા માટે, પીચમાં જોવા મળતા ટ્રેસ તત્વો તમને કેન્સરના કોષો સામે લડતી વખતે આત્મવિશ્વાસ અનુભવવા દે છે.

ઉપરાંત, પીચીસ યુવાનીનું એક પ્રકારનું અમૃત છે. તે લાંબા સમયથી નોંધ્યું છે કે વારંવાર ઉપયોગઆ ખોરાક ખાવાથી ત્વચાને મુલાયમતા, રેશમીપણું મળે છે, સુંદર રંગઅને કરચલીઓની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે.

આ ફળ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે શરીરને સંપૂર્ણ રીતે સપ્લાય કરે છે જરૂરી વિટામિન્સ, હિમોગ્લોબિન વધે છે અને સૂક્ષ્મ તત્વોની સામગ્રીમાં વધારો કરે છે. વધુમાં, આલૂ રચનામાં મદદ કરે છે મહત્વપૂર્ણ અંગોગર્ભ

પીચનો સક્રિયપણે કોસ્મેટોલોજીમાં ઉપયોગ થાય છે, અને માત્ર દવામાં જ નહીં. તેઓ ક્રિમ, મલમ, ... ની રચનાઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તેમાંથી ઘરે જ વિવિધ માસ્ક બનાવવામાં આવે છે. આ માસ્ક માટે આભાર, ત્વચા એક સુંદર, સારી રીતે માવજત, જુવાન દેખાવ લે છે.

પીચ ત્વચાના સમસ્યારૂપ વિસ્તારોને પોષક તત્વોથી સંતૃપ્ત કરે છે અને શુષ્કતા સામે લડે છે. પીચ બર્નની સારવાર માટે પણ ઉત્તમ છે.

જો તમે તમારી જાતને તડકામાં વધારે પડતી દેખાડી હોય અને તમારી ત્વચાને તળેલી હોય, તો નીચેના માસ્ક તમને મદદ કરશે. પીચના પલ્પને પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ કરો અને આ મિશ્રણને ત્વચા પર લગાવો.

અડધા કલાક માટે છોડી દો, પછી સારી રીતે કોગળા. આ રીતે તમે માત્ર છુટકારો મેળવશો નહીં અપ્રિય લક્ષણોબર્નિંગ, પણ તમારી ત્વચાને વેલ્વેટી આપો.

દવામાં પીચના પાંદડા

આ ફળનો માત્ર પલ્પ જ ઉપયોગી નથી. દવામાં, આલૂના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરવાની પ્રથા પણ ખૂબ સામાન્ય છે, જેનો ઉકાળો સંધિવા અને માથાનો દુખાવો સામેની લડતમાં મદદ કરે છે.

વધુમાં, આ ઉકાળો ઉત્તમ રેચક ગુણધર્મો ધરાવે છે અને આંતરડાના વાયુઓ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. જો તમને મૂત્રાશયમાં સોજો આવે છે, પછી પીચના પાંદડાઓનો ઉકાળો પીડાને સારી રીતે રાહત આપે છે.

આ ઉકાળો સોજોવાળા વિસ્તારો અને ફોલ્લાઓને સાફ કરવા માટે વાપરી શકાય છે. વારંવાર ઘસવાથી ત્વચાના સડો અટકાવશે અને તેની સ્થિતિમાં સુધારો થશે.

પીચ તેલ અને પીચ કર્નલો

માત્ર પાંદડા જ નહીં, પણ આલૂનું તેલ અને આ ફળના દાણામાં ઔષધીય ગુણો હોય છે. પીચ તેલનો વ્યાપક ઉપયોગ કોસ્મેટિક અને ઔષધીય હેતુઓ માટે થાય છે.

કર્નલો માટે, તેઓ બનાવવા માટે વપરાય છે વિવિધ ટિંકચરજે શરદીમાં મદદ કરે છે, પેટના રોગો, બ્રોન્કાઇટિસ, અસ્થમા. પરંતુ આ સંદર્ભમાં, મનસ્વીતાને મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં, કારણ કે આલૂના બીજમાં ઝેરી પદાર્થો હોય છે.

પ્રસ્તુત યાદી સાથે ઉપયોગી લાક્ષણિકતાઓપીચીસ પણ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. સૌ પ્રથમ, જો તમે તેમના ઉપયોગ સાથે તેને વધુપડતું કરો છો, તો તેઓ તરફ દોરી જશે વિપરીત પ્રક્રિયાઓ, એટલે કે પેટની તકલીફ.

આ ઉપરાંત, તમારે આ ફળ સાંજે ચાર વાગ્યા પછી ન ખાવું જોઈએ, કારણ કે આ કિસ્સામાં તેની પાચન તંત્ર પર ખરાબ અસર પડે છે.

એવા લોકોની શ્રેણીઓ છે કે જેમના માટે આ ઉત્પાદન સામાન્ય રીતે બિનસલાહભર્યું છે. ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો. તેઓએ તેમના આહારમાંથી પીચને બાકાત રાખવો જોઈએ. ઉપરાંત, પીચથી પીડિત લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી વધારે વજન.

જે લોકો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓથી પીડાય છે તેમના માટે આલૂના સેવન સાથે તેને વધુપડતું કરવાની પણ જરૂર નથી. કારણ કે ફળની ચામડી પર બારીક લીંટ હોય છે.

પરંતુ હવે એક ચોક્કસ વિકલ્પ છે - અમૃત. આલૂના પ્રકારોની વિવિધતા એટલી મહાન છે કે દરેકને તેમની રુચિ અને ક્ષમતા અનુસાર ફળ મળશે. યુ નેક્ટેરિનમાં ફ્લીસી કવરનો અભાવ હોય છે, પરંતુ આ તેમની ઉપયોગિતાને કોઈપણ રીતે ઘટાડી શકતું નથી.

બજારમાં પીચ પસંદ કરતી વખતે, તેઓ બાહ્ય રીતે કેવા દેખાય છે તે ધ્યાનમાં લો. કોઈ ડેન્ટ્સ નથી, આકર્ષક દેખાવ, કોઈ સ્ક્રેચમુદ્દે અને શ્યામ ફોલ્લીઓ- આ બધું ફળની ગુણવત્તા વિશે વાત કરશે. વધુમાં, ક્યાંય કોઈ સડો નથી તેની ખાતરી કરવા માટે નજીકથી જુઓ.

ફળોની ગંધ પણ લો, તેમની સુગંધ અજોડ છે, કોઈપણ વિદેશી નોંધો વિના. તેમને ઘરે લઈ જતી વખતે પણ સાવચેત રહો, કારણ કે પીચીસ ખૂબ જ નાજુક ફળ છે.

જો તમે તેમાંથી એક નથી કે જેમના માટે આલૂ ખાવાનું બિનસલાહભર્યું છે, તો પછી તેને ખૂબ આનંદથી ખાઓ. તે સ્વસ્થ અને ખૂબ આનંદપ્રદ છે!

આલૂ ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય છે, ખાસ કરીને સામાન્ય ઉનાળાનો સમયગાળો- આ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ ફળ નથી, પણ માનવ શરીર માટે જરૂરી વિટામિન્સનો વાસ્તવિક ભંડાર પણ છે. આલૂના ફાયદાઓને અતિશયોક્તિ કરવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ તે ખાતા પહેલા તેના ગુણધર્મો અને રચનાનો વધુ વિગતવાર અભ્યાસ કરવો તે યોગ્ય છે.

પીચ - વર્ણન, ફોટો

સામાન્ય આલૂ(લેટિન Prúnus pérsica માંથી) - રોસેસી પરિવારના પ્લમ જીનસના પેટાજીનસમાંથી એક વૃક્ષ...રસદાર, સુગંધિત, મખમલ ફળ... તેની સંપૂર્ણતા, તાજગી માટે તેને ઘણીવાર એક યુવાન છોકરી સાથે સરખાવવામાં આવે છે, તે ફક્ત આરોગ્ય અને દીર્ધાયુષ્યનો શ્વાસ લે છે. તે કંઈપણ માટે નથી કે ચીનમાં, તેના વતન, અને પર્શિયામાં નહીં, જેમ કે ઘણા લોકો વિચારે છે, આલૂ કહેવામાં આવે છે. જીવન અને અમરત્વનું વૃક્ષ. અને, અલબત્ત, આવા આભા સાથે, ફળ ફક્ત મદદ કરી શકતું નથી પરંતુ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.

પીચીસના નુકસાન માટે, અમે તેની સાથે વ્યવહાર કરીશું. તે માત્ર એટલું જ છે કે પીચીસના ફાયદા વધુ સ્પષ્ટ છે, અને નુકસાન, એક નિયમ તરીકે, તે લોકોમાં દેખાય છે જેઓ આ અદ્ભુત દક્ષિણ ફળ ખાવામાં મધ્યસ્થતા જાળવી શકતા નથી.

પીચીસ - રચના અને કેલરી સામગ્રી

પીચ ફળો આપણા જીવન માટે જરૂરી વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપૂર હોય છે.

ફળ ના પલ્પ માં શોધી શકાય છે મોટી સંખ્યામેક્રો એલિમેન્ટ્સ જે માનવ જીવનને ટેકો આપે છે અને નોંધપાત્ર રીતે સુધારે છે. આલૂ ખાતી વખતે, વ્યક્તિ વિવિધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે વિટામિન જૂથો B, E, PP, C, H, E, K, બીટા-કેરોટિનની પ્રભાવશાળી માત્રા. વધુમાં, ફળની રચના શરીર માટે ફાયદાકારક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે. રાસાયણિક તત્વો: ફળમાં મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ, પોટેશિયમ, ઝીંક, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન, કોપર હોય છે.

અને આ સંપૂર્ણ સૂચિથી દૂર છે, ઘણા પેક્ટીન્સ, કાર્બનિક એસિડ અને આવશ્યક તેલ શરીર માટે આ ફળના અસાધારણ લાભો સાબિત કરે છે. ફળ પાચન ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે આંતરડાની માઇક્રોફલોરા તેમજ ફાઇબર દ્વારા પાચન થાય છે.

આલૂની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 45 kcal છે.

પીચીસના ફાયદાકારક ગુણધર્મો - ઔષધીય ઉપયોગ

• પીચ ખાવાથી પચવામાં સરળતા રહે છે ફેટી ખોરાક, દરેક વસ્તુનું પ્રદર્શન સુધારે છે જઠરાંત્રિય માર્ગ.
• થોડી વારમાં મોટી માત્રામાંઉત્તમ રેચક તરીકે સેવા આપે છે.
• મેટાબોલિઝમ સુધારે છે.
• પલ્પમાં મોટી માત્રામાં મળી આવતા પેક્ટીન અને ફાઈબરને કારણે શરીરમાંથી ઝેર દૂર થવા લાગે છે.
• પીચીસમાં પોટેશિયમ હોય છે, જે બધાની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે રક્તવાહિનીસિસ્ટમો
• ફળો અદ્ભુત છે ટોનિક, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ પીચ જ્યુસની 50 મિલીલીટરની નિયમિત માત્રા પણ પ્રારંભિક અસર માટે પૂરતી છે.
• પીચમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તેથી જો તમને એનિમિયા હોય તો પીચ ખાવાથી ખૂબ જ ફાયદો થશે.
• આ ફળોમાં રહેલા ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમને કારણે નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીમાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે, મૂડ સુધરે છે (જે ખાસ કરીને તાણ અને હતાશા માટે ઉપયોગી છે), યાદશક્તિ સુધરે છે અને કાર્યક્ષમતા વધે છે.
• મગજની નળીઓનું કાર્ય સક્રિય થાય છે.
• ચેતવણી આપી અકાળ વૃદ્ધત્વત્વચા
• લોહીનું સ્તર સામાન્ય થાય છે.

કેવી રીતે દવા, પીચીસ આ માટે ખૂબ ફાયદાકારક રહેશે: એરિથમિયા, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે ઉબકા અને ટોક્સિકોસિસથી રાહત તરીકે, ઓછી એસિડિટીગેસ્ટ્રિક સામગ્રીઓ.

મુ ક્રોનિક રોગોકિડની, સંધિવા, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સમસ્યાઓ, સંધિવા - પીચીસ દૈનિક વપરાશ માટે સૂચવવામાં આવે છે.

શરીર માટે પીચ અને પીચ જ્યુસના ફાયદા

પીચીસના ફાયદા વિશે બોલતા, સૌ પ્રથમ, તેઓ તેની નોંધ લે છે ફાયદાકારક અસરઆંતરડા પર. મોટાભાગે ફળો, પાચન ફાઇબરની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે, કુદરતી રેચક તરીકે ભલામણ કરવામાં આવે છે જે પાચન અને આંતરડાના કાર્યક્ષમ કાર્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે.

વપરાશને પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે આલૂ અને આલૂનો રસ. ફળ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે ગુપ્ત કાર્યપેટ, શરીરમાં ખોરાકના વધુ સારા શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે, ખાસ કરીને ચરબીયુક્ત ખોરાક.

વર્ષના ઠંડા સમયગાળા દરમિયાન ફળો નોંધપાત્ર લાભ લાવશે. પલ્પમાં સમાયેલ વિવિધ વિટામિન્સની વિપુલતા અને પ્રભાવને કારણે માનવ શરીરઅનુકૂલનશીલ અસર, પીચીસ શરદી અટકાવવાના સાધન તરીકે કાર્ય કરે છે અને વાયરલ રોગો, પ્રતિકૂળ વાતાવરણમાં શરીરને અનુકૂલન કરવામાં મદદ કરે છે.

શિયાળા અને પાનખરમાં પીચનો રસ પીવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થશે અને શરદી અને ફ્લૂના અનિચ્છનીય લક્ષણોને ટાળવામાં મદદ મળશે.

વધુમાં, ફળો સામાન્ય કરવામાં મદદ કરે છે હૃદય દર, હૃદય રોગ માટે ઉપયોગી છે. પીચ આ ગુણધર્મને તેમની રચનામાં પોટેશિયમની સામગ્રીને આભારી છે, જે તેના પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. રુધિરાભિસરણ તંત્ર, રોગના કોર્સને સરળ બનાવે છે, સમગ્ર શરીરને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. પીડિતોને સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેઓ ભોજનના વીસ મિનિટ પહેલાં પીચનો એક ક્વાર્ટર જ્યુસ પીવાની સલાહ આપે છે જેથી ખોરાકમાં રહેલા ફાયદાકારક તત્વોનું શોષણ વધુ અસરકારક બને.

પીચ સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને કોસ્મેટોલોજીમાં.વૃદ્ધ ત્વચા માટે ઘણા પૌષ્ટિક અને ક્લીન્ઝિંગ ફેસ માસ્કના ઘટકોમાંનું એક છે પીચ પલ્પ.

વજન ઘટાડવા માટે પીચીસ

ફળો માત્ર ખોરાકમાં જ ઉપયોગી નથી અને ઔષધીય હેતુઓ, પણ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વજન ઘટાડવા માટે આહાર. પીચ પર પ્રક્રિયા કરવા માટે, માનવ શરીર તેમાં રહેલા કરતાં વધુ કેલરીનો ઉપયોગ કરે છે, જેનો અર્થ છે કે તે વધુ વજનવાળા લોકો માટે અનિવાર્ય સ્વાદિષ્ટ છે.

આલૂ નુકસાન, contraindications

1. પીચનું સેવન જો ડિસપેપ્સિયાની વૃત્તિ સાથે, મધ્યમ માત્રામાં કરવામાં આવે તો તે હાનિકારક બની શકે છે વધેલી એસિડિટીહોજરીનો રસ.
2. પીચમાં કેટલીક ઉત્તેજક અસરો હોવાથી, રાત્રે આ રસદાર ફળો ન ખાવાનું વધુ સારું છે, જેથી ઊંઘમાં મુશ્કેલી ન આવે.
3. ફળનો નોંધપાત્ર ભાગ ખાંડ છે, જ્યારે સૂકવવામાં આવે ત્યારે તેની માત્રા ત્રીસ ટકા ઘટી જાય છે. ગ્લુકોઝની વિપુલતા ડાયાબિટીસ અથવા સ્થૂળતા ધરાવતા લોકો માટે ફળોના મર્યાદિત વપરાશની જરૂરિયાતનો સંકેત આપે છે.
4. વધુમાં, કેટલાક લોકો અનુભવી શકે છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા, ખંજવાળ, ચામડીની લાલાશ, સૂકી ઉધરસ અને વહેતું નાકના સ્વરૂપમાં પ્રગટ થાય છે. ખાસ ધ્યાનમખમલી ત્વચા સાથે પીચ પસંદ કરવા અને પ્રક્રિયા કરવા પર ધ્યાન આપો, કારણ કે તે ફળની સપાટી પર બાકી રહેલું પરાગ છે જે મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં એલર્જીનું કારણ બને છે. જો લક્ષણો મળી આવે, તો તમારે તરત જ એન્ટિ-એલર્જિક દવાઓ લેવી જોઈએ.
5. તમારે ફળના બીજ સાથે પણ સાવચેત રહેવું જોઈએ. એ હકીકત હોવા છતાં કે તેમની સામગ્રીઓ ઘણીવાર વિટામિન બી 17 ના સ્વરૂપમાં લાભો પ્રદાન કરે છે અને , કેટલાક કિસ્સાઓમાં બીજ ઝેરી હોય છે અને તેના સેવનથી ઝેરનું જોખમ રહે છે.
6. ફળની રેચક ગુણધર્મ અતિશય વપરાશઆપે નકારાત્મક અસર, ને અનુસરો અપ્રિય સંવેદનાપેટના વિસ્તારમાં, ડિસબેક્ટેરિયોસિસ, આંતરડાની ડિસઓર્ડર, તેથી, જ્યારે રસદાર ફળનો આનંદ માણવાનું નક્કી કરો, ત્યારે માપનું અવલોકન કરવાનું મહત્વ યાદ રાખો.

સારી આલૂ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે પસંદ કરવી

1. આલૂ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે જે તેજસ્વી હોય છે, મોટે ભાગે ઘેરા લાલ હોય છે, ફોલ્લીઓ વિના. પરંતુ જો તમે સૌથી વધુ પાકેલા નમુનાઓ ખરીદ્યા ન હોય તો પણ, 2-3 દિવસમાં શુષ્ક અંધારાવાળી જગ્યાતેઓ ચાલુ રાખશે.
2. આલૂની પરિપક્વતાનું મુખ્ય સૂચક તેની ગંધ છે. આલૂની સુગંધની ડિગ્રી તેના વપરાશ માટેની તત્પરતા સાથે સીધી રીતે સંબંધિત છે, તેથી બજારમાં અથવા સ્ટોરમાં ફળો પસંદ કરતી વખતે, તમારે સૌથી સુગંધિત નમૂનાઓ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.
3. તમે તેને તમારા હાથમાં લઈને તેને હળવાશથી દબાવીને પાકેલા આલૂનો અનુભવ કરી શકો છો. પાકેલા ફળજ્યારે દબાવવામાં આવે ત્યારે તે પાછું ઉગે છે, તમે ત્વચા પર એક નાનો ખાડો પણ છોડી શકો છો.
4. બજારમાં ઉત્પાદન પસંદ કરતી વખતે, ભમરી અને મધમાખી જેવા જંતુઓની હાજરી પર નજીકથી નજર નાખો. તેમની ભૂમિકાને ઓછો આંકશો નહીં: જંતુઓ સૌથી વધુ પાકેલા અને મીઠા ફળોને ઓળખવામાં ઉત્તમ કાર્ય કરે છે. તેથી, જો તમે બજારમાં કોઈ વિક્રેતા જોશો કે તેના માલમાંથી ભમરી ભમરી હટી જાય છે, તો ખાતરી કરો: તેની પાસે સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફળ છે.
5. તમે બીજને જોઈને પણ ફળની પરિપક્વતા ચકાસી શકો છો. વધુ પડતી કરચલીવાળી, સૂકી અથવા તો પડી ગયેલી ખાડો એ સંકેત આપે છે કે આલૂને રસાયણોથી સારવાર આપવામાં આવી છે અને ફળની શંકાસ્પદ ગુણવત્તા વિશે ચેતવણી આપે છે.
6. કારણ કે, ઉનાળા અને પાનખરની શરૂઆત સિવાય, અમારા પીચ ઘણીવાર આયાત કરવામાં આવે છે, તેથી તેઓ ખાવું તે પહેલાં ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ધોવા જોઈએ.

પીચ એ સ્ટોર છાજલીઓ પર આપવામાં આવતા સૌથી આરોગ્યપ્રદ અને મીઠા ફળોમાંનું એક છે, તેથી તેના ફળોને બાયપાસ કરશો નહીં અને તંદુરસ્ત રહેવા અને તમારા શરીરને વિટામિન્સથી રિચાર્જ કરવા માટે શક્ય તેટલી વાર તમારા આહારમાં આ ફળોનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

પીચીસ - કોણ તેમને પ્રેમ કરતું નથી? રસદાર, સુગંધિત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ - આ વાસ્તવિક ઉનાળાના ફળો છે. જો કે, તેઓ પણ વેચાય છે તૈયાર, જેનો અર્થ છે કે આપણે તેમના સ્વાદનો આનંદ માણી શકીએ છીએ આખું વર્ષ. તે આશ્ચર્યજનક છે કે આવા સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનઅતિ ઉપયોગી પણ. તમારે તેની સાથે શા માટે મિત્રતા કરવી જોઈએ તે બરાબર જાણવા માટે આગળ વાંચો.

પીચીસ: ફાયદાકારક ગુણધર્મો

મુખ્યત્વે આલૂ, કોઈપણ ફળની જેમ, સમાવે છે મોટી સંખ્યામાફાઇબર તેનો અર્થ શું છે? આનો અર્થ એ છે કે દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 2-3 ફળો ખાવાથી, તમે તમારા પાચનને સામાન્ય બનાવી શકો છો. બરછટ રેસા ઉત્તમ છે, અને સૌથી અગત્યનું, કુદરતી ઉપાયઆંતરડા સાફ કરવા માટે. બિનઆરોગ્યપ્રદ અને ભારે ખોરાક (મુખ્યત્વે માંસ) ખાવાના પરિણામે બનેલા સ્લેગ્સ અને ઝેર ખૂબ નરમાશથી દૂર કરવામાં આવશે.

પીચીસના નુકસાન અને ફાયદા એ વૈજ્ઞાનિકો અને પોષણશાસ્ત્રીઓ દ્વારા સંશોધનનો વિષય છે. આ ફળો છે સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોતવિટામિન્સ આમાં B વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે, જે શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ છે, તેમજ K, PP, E અને, અલબત્ત, C. વધુમાં, પીચમાં પેક્ટીન અને કેરોટીનનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે.

આ ફળોમાં ઓર્ગેનિક એસિડ પણ મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. વાઇન, સફરજન, સિંચોના, લીંબુ શરીર અને સ્વાસ્થ્ય માટે અતિ ફાયદાકારક પદાર્થો છે.

પરંતુ તે બધુ જ નથી! પીચીસની રચનામાં શામેલ છે: પોટેશિયમ, જસત, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ, મેંગેનીઝ, તાંબુ, આયર્ન અને મોટી માત્રામાં ખનિજ ક્ષાર. તે જ સમયે, એનિમિયાથી પીડિત લોકો માટે પીચ ખાવા માટે પોટેશિયમ અને આયર્ન સારા કારણો છે. વધુમાં, ફળો ઉત્તમ છે પ્રોફીલેક્ટીકઆ રોગનો વિકાસ અને તમામ શાકાહારીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે.

કુદરતી ઉત્પાદન તેના સ્થિતિસ્થાપક, પરંતુ નરમ અને રસદાર પલ્પ દ્વારા ઓળખી શકાય છે. કૂતરાઓમાં સમાયેલ પાણીની મોટી માત્રા ચહેરા અને શરીરની ત્વચાને સ્વસ્થ અને જુવાન રાખવામાં મદદ કરે છે.

જો તમે સારી સ્થિતિમાં રહેવા માંગતા હો, તો આલૂ ખાવાની ખાતરી કરો, કારણ કે તેમાં ઓછામાં ઓછી ચરબી હોય છે: 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 0.1 ગ્રામ, અને વધુમાં, તેમાં 13/100 ગ્રામ હોય છે. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

અને નુકસાન

ઘણા ખોરાકની જેમ, આ ફળોમાં પણ વપરાશ માટે વિરોધાભાસ છે. પીચીસના નુકસાન અને લાભ સાથે સાથે જાય છે.

ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકોએ તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ. હકીકત એ છે કે, વિટામિન્સ ઉપરાંત, પીચમાં ઘણાં સેકરાઇડ્સ હોય છે. અને જોકે માટે સ્વસ્થ લોકોતેઓ ફાયદાકારક છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમને ટાળવું જોઈએ.

શું તમારું વજન ઘટી રહ્યું છે? તમારે મોટી માત્રામાં પીચ ન ખાવું જોઈએ. કારણ હજી પણ એ જ છે - ઘણી બધી ખાંડ. જો કે, દિવસના પહેલા ભાગમાં 1-2 ફળો માત્ર નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પરંતુ તમારી આકૃતિ પર પણ સકારાત્મક અસર કરશે.

પીચીસનું નુકસાન અને લાભ એક જ જગ્યાએ - છાલમાં એક સાથે પડી શકે છે. હકીકત એ છે કે તેમાં ફાઇબર અને વિટામિન્સની નોંધપાત્ર માત્રા છે. પરંતુ બીજી બાજુ, પ્રોસેસિંગને કારણે આધુનિક અર્થત્વચા પર નિશાન રહી શકે છે હાનિકારક પદાર્થો. વધુમાં, કેટલાકને એવી સમસ્યાનો અનુભવ થઈ શકે છે જે બંદૂકમાં રહે છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, પીચીસના નુકસાન અને ફાયદા અસમાન છે. અને જો તમે તમારી જાતને સુગંધિત કંઈક સાથે લાડ લડાવવા માંગતા હો, તો તમારી જાતને નકારશો નહીં. કોઈ પણ સંજોગોમાં, આ ચોકલેટ અને કેક કરતાં વધુ સારું છે.

પીચીસ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંને માટે ખાવા માટે સારી છે. ફળના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિટામિન્સ, એસિડ્સ અને ખનિજો (પોટેશિયમ, ઝીંક, વગેરે) ની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે છે. પીચનો રસ મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર, રોગો અટકાવવા, સુખાકારી અને ભૂખમાં સુધારો. નિવારણ અને સારવાર માટે, દરરોજ 3 પીચ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

રાસાયણિક રચના અને પોષણ મૂલ્ય

પીચરસદાર પીળા માંસ અને મજબૂત લંબચોરસ આકાર સાથેનું ગોળાકાર ફળ છે. ચીનને ફળનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે. ફળો જૂન-ઓક્ટોબરમાં પાકે છે.

ઉત્પાદનનું પોષણ મૂલ્ય: પ્રોટીન (0.9 ગ્રામ), ચરબી (0.3 ગ્રામ), કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (9.5 ગ્રામ) અને પાણી (89 ગ્રામ). માં પણ હાજર છે પર્યાપ્ત જથ્થોખાંડ, ડાયેટરી ફાઇબર અને પેક્ટીન.

પીચની રાસાયણિક રચના:

• કાર્બનિક એસિડ:
  • વાઇન;
  • સફરજન
  • લીંબુ
  • સિંચોના;
• વિટામિન્સ:
  • બીટા કેરોટિન;
  • બી 3 અથવા પીપી;
• ખનિજો:
  • લોખંડ;
  • પોટેશિયમ;
  • મેગ્નેશિયમ;
  • કેલ્શિયમ;
  • ફોસ્ફરસ;
  • ઝીંક;
  • મેંગેનીઝ;
  • સેલેનિયમ;
  • ફ્લોરિન

બીજમાં મોટી માત્રા હોય છે બદામનું તેલઅને એમીગડાલિન ગ્લાયકોસાઇડ (વિટામિન B17).

કેલરી સામગ્રી તાજા ફળઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 40 કેસીએલ છે.

એકદમ ધીમા ઊર્જા મૂલ્યમાટે આલૂનું સેવન કરવાની મંજૂરી આપે છે. ફળના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિવિધ છે. તે આરોગ્યને સુધારવામાં, લડવામાં મદદ કરે છે વિવિધ રોગો, પ્રદર્શન સુધારે છે આંતરિક સિસ્ટમોશરીર

ફાયદાકારક લક્ષણો

ધનિકોનો આભાર રાસાયણિક રચના, પીચીસમાં વિશાળ સ્પેક્ટ્રમ હોય છે ઉપયોગી ગુણધર્મો. ફળ વયસ્કો અને બાળકો બંને માટે ઉપયોગી થશે.

શરીર પર અસર અને આલૂના ફાયદાકારક ગુણધર્મો:

• ફળમાં રહેલા ખનિજો (પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ વગેરે) લોહીના હિમોગ્લોબિનની રચના અને જાળવણીમાં ફાળો આપે છે. એસિડ-બેઝ બેલેન્સસજીવમાં;
• છોડના પાંદડા અને ફૂલોના ઉકાળો સંધિવા, માથાનો દુખાવો અને કેટલાક જઠરાંત્રિય રોગો માટે વપરાય છે;
• ફૂલોના પ્રેરણાનો ઉપયોગ રેચક અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે થાય છે;
• માટે આભાર ઉચ્ચ સામગ્રીકાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોવાળા દર્દીઓના આહારમાં પોટેશિયમ, પીચીસનો સમાવેશ થાય છે;
• ફળોમાં સરળતાથી સુપાચ્ય આયર્નની હાજરી તેમને એનિમિયા માટે ભલામણ કરવાની મંજૂરી આપે છે;
• ફળ છે એક ઉત્તમ ઉપાય, ચરબીયુક્ત ખોરાકના પાચનને પ્રોત્સાહન આપવું;
• સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પીચ ખાવું ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં એન્ટિમેટિક ગુણધર્મો છે;
• ફળોમાંથી બનાવેલ માસ્ક ત્વચાની સ્થિતિ સુધારે છે અને તેને મખમલી, તાજગી અને સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે;
• વિટામિન સીની હાજરી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે અને શરદી સામે લડવામાં મદદ કરે છે;
• ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે વધુ વજનવાળા લોકો માટે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આલૂના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ફળમાં વિટામિન, ખનિજો અને કાર્બનિક એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે છે. માં ફળ સહિત દૈનિક આહારતમામ અંગ પ્રણાલીઓ પર સકારાત્મક અસર પડે છે. નિયમિત ઉપયોગઉત્પાદન ભૂખમાં સુધારો કરશે, મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ અને મજબૂત કરશે નર્વસ સિસ્ટમ, ઝેરના શરીરને સાફ કરે છે.

પીચીસનું નુકસાન

પીળા-લાલ ફળોના નિયમિત સેવનથી શરીરની તમામ આંતરિક પ્રણાલીઓની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર પડે છે. ફળના ફાયદાકારક ગુણધર્મો સુખાકારી અને આરોગ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. જો કે, તેમના ફાયદાઓ ઉપરાંત, પીચ મનુષ્યો માટે હાનિકારક પણ હોઈ શકે છે.

ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ:

• ફળ માટે એલર્જી;
• વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
• ગંભીર સ્થૂળતા;
• ઉપલબ્ધતા ડાયાબિટીસ;
• જઠરાંત્રિય રોગોઉચ્ચ એસિડિટી સાથે.

પીચીસના વધુ પડતા સેવનથી પેટમાં અસ્વસ્થતા અને પરિણામે ઝાડા થઈ શકે છે. પીળા-લાલ ફળનો ખાડો ખાવાથી બિનસલાહભર્યા છે. તેમાં હાઇડ્રોસાયનિક એસિડ હોય છે, જે મનુષ્યો માટે ઝેરી છે. મોટી માત્રામાં બીજ ખાવાથી થાય છે ગંભીર ઝેર. બાળકોને સૂવાનો સમય પહેલાં ફળ ખાવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ઉત્પાદન બાળકની નર્વસ સિસ્ટમ પર ઉત્તેજક અસર કરે છે અને ઊંઘમાં દખલ કરે છે.

વિટામિન્સ, ખનિજો અને કાર્બનિક એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, પીળા-લાલ ફળો ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે ખાવા માટે ઉપયોગી છે. આલૂના ફાયદાકારક ગુણધર્મો સગર્ભા માતા અને બાળક બંનેના સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરશે.

તમારા આહારમાં ફળોનો સમાવેશ કરો પ્રારંભિક તબક્કાગર્ભાવસ્થા સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરશે ટોક્સિકોસિસ. રસદાર, મધુર ફળ ઉબકાના હુમલાને દૂર કરશે, ભૂખમાં સુધારો કરશે, તરસ અને ભૂખ છીપાવશે.

ડાયેટરી ફાઇબરને લીધે, પીચીસની ઘટનાને અટકાવે છે કબજિયાત. આ ઘટના ઘણીવાર ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન જોવા મળે છે. કામમાં સુધારો પાચનતંત્ર 60 મિલી મદદ કરશે. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ, 15 મિનિટની અંદર પીવો. ભોજન પહેલાં.

ફળોમાં મોટાભાગના વિટામિન્સ અને કાર્બનિક એસિડની હાજરી અટકાવવામાં મદદ કરે છે વિટામિનની ઉણપભાવિ માતા. પીચનું નિયમિત સેવન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને સામે રક્ષણ આપે છે શરદી.

સગર્ભા માતા માટેતેને દરરોજ 2-3 પીચ ખાવાની છૂટ છે. આ રકમ મહિલાઓ અને બાળકોના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરશે.

હોમ કોસ્મેટોલોજીમાં એપ્લિકેશન

ફળના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે ઘરેલું કોસ્મેટોલોજી. તેની મદદથી, તમે તમારા રંગને સુધારી શકો છો, રુધિરકેશિકાઓને મજબૂત કરી શકો છો અને છીછરી કરચલીઓ દૂર કરી શકો છો. માસ્ક તૈયાર કરવા માટે, પીચ પલ્પ અથવા રસનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે.

માસ્ક રેસિપિ:

• કરચલીઓ થી. ચાળણીમાંથી પસાર થતી કુટીર ચીઝ (ચરબીની ટકાવારી ચામડીના પ્રકાર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે) અને પીચ પ્યુરીને મિક્સ કરો. મિશ્રણમાં ટોકોફેરોલના 25 ટીપાં ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. માસ્કને અગાઉ સાફ કરેલા અને બાફેલા ચહેરા પર 20 મિનિટ માટે લગાવો. અઠવાડિયામાં બે વાર પ્રક્રિયા હાથ ધરો. ઉત્પાદન ત્વચા ટોન સુધારે છે અને રુધિરકેશિકાઓને મજબૂત બનાવે છે;
• ખીલ માટે. 2 ચમચી મિક્સ કરો. l પીચનો રસ, 1 ચમચી. માટી અને 2 ટીપાં આવશ્યક તેલગ્રેપફ્રૂટ માસ્ક એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે અગાઉ તૈયાર ચહેરાની ત્વચા પર લાગુ થાય છે. ઉત્પાદનને ધોયા પછી, ખીલની સારવાર આલ્કોહોલથી કરવામાં આવે છે. અઠવાડિયામાં ત્રણ વખત ફળોના રસનો ઉપયોગ ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરશે;
• લુચ્ચાઈ થી. 1 ચમચી મિક્સ કરો. l કચડી કોળાં ના બીજઅને પીચ પ્યુરી અને 1 ટીસ્પૂન. આલૂ બીજ તેલ. અલગથી 1 ચમચી. l ગરમ પ્રવાહીની થોડી માત્રામાં પાણીના સ્નાનમાં જિલેટીન ઓગળે. અમે બધા ઘટકોને એકસાથે ભેગા કરીએ છીએ અને 20 મિનિટ માટે ચહેરા પર લાગુ કરીએ છીએ. પ્રક્રિયા દર 7 દિવસમાં એકવાર હાથ ધરવામાં આવે છે.

આલૂનો પલ્પ, છાલ અને રસ વિટામિન્સ, એસિડ અને ખનિજો (પોટેશિયમ, આયર્ન, વગેરે) થી સમૃદ્ધ છે. ફળો માત્ર મજબૂત નથી આંતરિક આરોગ્ય, પણ ત્વચાની યુવાની અને સુંદરતા જાળવી રાખે છે. ફળોના માસ્કમાં પીચ કરચલીઓ, બ્લેકહેડ્સ અને ત્વચાની બળતરા સામે મદદ કરે છે.

કેવી રીતે પસંદ કરવું અને સ્ટોર કરવું?

પાકેલા અને સ્વાદિષ્ટ પીચીસ પસંદ કરવાનું મુશ્કેલ નથી. પસંદ કરતી વખતે, તમારે ફક્ત ફળના સુંદર દેખાવ પર આધાર રાખવો જોઈએ નહીં. આ ઘણીવાર ખરીદદારને ફળની પરિપક્વતા વિશે ગેરમાર્ગે દોરે છે.

પસંદગીના નિયમો સારા આલૂ:

• ફળ પર નીચે દબાવો. જ્યારે palpated, તમે નરમ, સ્થિતિસ્થાપક અને મખમલી લાગે જોઈએ;
• ફળના રંગનું મૂલ્યાંકન કરો. પીળો-લાલ રંગ પરિપક્વતા અને મીઠાશની નિશાની છે. લીલા અથવા શ્યામ ફોલ્લીઓ સાથે પીચ ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ અનુક્રમે અપરિપક્વતા અને સડો સૂચવે છે;
• ફળની સુગંધ લો. સુગંધ સુખદ, મીઠી, લાક્ષણિકતા હોવી જોઈએ;
• ત્વચા તપાસો. ફળની સપાટી સુંવાળી, ક્ષતિ વિનાની, જાંબલી છટાઓ વગરની હોય છે;
• હાડકા પર ધ્યાન આપો. તે ક્રેક-મુક્ત અને સરળ હોવું જોઈએ.

પીચના સ્વાદ અને ફાયદાકારક ગુણધર્મોની જાળવણી સીધા ફળની સંગ્રહની સ્થિતિ પર આધારિત છે. ઓરડાના તાપમાને તમે ફળોને માત્ર થોડા દિવસો માટે સાચવી શકશો. શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે, ઉત્પાદનને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, પ્રથમ તેને પેપર બેગમાં મૂકો. આ પીચીસનું આયુષ્ય એક અઠવાડિયાથી વધુ વધારશે. શ્રેષ્ઠ તાપમાનસંગ્રહ - 0 ° સે.

ઉનાળાના સૌથી પ્રિય ફળોની સૂચિમાં આલૂનો સમાવેશ થાય છે. રસદાર, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ પીચીસ ભરપૂર છે પોષક તત્વોઅને, અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે, ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે જે પ્રદાન કરે છે ફાયદાકારક પ્રભાવઆખા શરીર માટે. આ ફળો ખાવાથી પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ મળે છે, આંતરડાના કાર્યમાં સુધારો થાય છે અને અન્ય ઘણા ફાયદા થાય છે. તેથી, આ ફળને નજીકથી જોવાનું અને તમામ ફાયદાઓ વિશે શીખવું યોગ્ય છે. સાચું, આલૂ કેટલાક માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.

ગુલાબ પરિવાર અને બદામની પેટાજાતિઓમાંથી ઊંચા વૃક્ષનો પ્રથમ ઉલ્લેખ ત્રણ હજાર વર્ષ પહેલાંના ચાઇનીઝ લેખિત સ્ત્રોતોમાં જોવા મળ્યો હતો. પછી ચીનીઓએ તેના ફળોને સેલેસ્ટિયલ સામ્રાજ્યમાં જોવા મળતાં પાંચ શ્રેષ્ઠ ફળોમાં ગણ્યા અને તેમને જરદાળુ, પ્લમ, મેડલર અને ચેસ્ટનટની સાથે ક્રમાંકિત કર્યા.

આ ઉપરાંત, પીચને અનંત જીવન અને આયુષ્યનું પ્રતીક માનવામાં આવતું હતું. એક દંતકથા અનુસાર, તેઓ દર ત્રણ હજાર વર્ષમાં માત્ર એક જ વાર પાકે છે, અને ફૂલો અને શાખાઓ આવશ્યકપણે તાવીજ બનાવવા માટે વસ્તુઓ બની હતી જે જીવનને સુરક્ષિત કરે છે અને સારું સ્વાસ્થ્ય આપે છે.

પાછળથી, રસદાર ફળો પર્શિયામાં સ્થળાંતર થયા, જેણે તેમને આપ્યા આધુનિક નામ. અને બધા એટલા માટે કે એલેક્ઝાંડર ધ ગ્રેટ ગ્રીસમાં "પર્શિયન સફરજન" લાવ્યા.

તેમની આગળની યાત્રા રોમ સુધીની હતી. પરંતુ અસંસ્કારીઓના આક્રમણ પછી, પીચ વૃક્ષો, જેનાં ફળો ખરેખર મોટા સફરજનના કદ સુધી પહોંચ્યા, જંગલી થઈ ગયા અને "નાનકડી વસ્તુઓ" ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કર્યું.

યુરોપિયનોએ ફક્ત 16 મી સદીમાં જ "પર્શિયાની ભેટ" ની ગંભીરતાથી ખેતી કરવાનું શરૂ કર્યું, અને ફળોને "પર્શિયન સફરજન" ના ભૂતપૂર્વ ગૌરવમાં પાછા આપવા માટે, સંવર્ધકોએ ઓછામાં ઓછા 300 વર્ષ સુધી કામ કરવું પડ્યું.

આજે, ત્યાં ઘણી વૈવિધ્યસભર જાતો છે, જેના કારણે આ ફળો માત્ર દક્ષિણ, ઉષ્ણકટિબંધીય, પણ સમશીતોષ્ણ આબોહવાવાળા ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

પીચમાં કયા વિટામિન છે?

આલૂના એક ટુકડાનું વજન આશરે 85 ગ્રામ છે અને તેમાં લગભગ 39 કેલરી હોય છે. પરંતુ ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ ઓછામાં ઓછા 44 કેસીએલ છે. તેથી, આ ફળ કુદરતી રીતે અનુસરે છે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકપોષણ અને કમરને નુકસાન નહીં કરે.

વચ્ચે સામાન્ય યાદી ઉપયોગી પદાર્થો, 100 ગ્રામ ફળમાં નિશ્ચિત, પીચીસ બડાઈ કરે છે:

• પ્રોટીન અપૂર્ણાંક (લગભગ 1 ગ્રામ);
• ચરબી (0.11 ગ્રામ);
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (9.5 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે);
• જરૂરી આહાર ફાઇબર;
• કાર્બનિક એસિડ્સ (ટાર્ટરિક, સાઇટ્રિક, મેલિક, ક્વિનિક);
• પૂરતી પાણીની સામગ્રી (87 ગ્રામ સુધી);
• સેકરાઇડ્સ (ડી- અને મોનો-);
• સ્ટાર્ચ;
• રાખ પદાર્થો;
• બી વિટામિન્સ (થાઇમિન, રિબોફ્લેવિન, પેન્ટોથેનિક અને ફોલિક એસિડ, પાયરિડોક્સિન), જેમાં અનન્ય B17 (લેટરલ)નો સમાવેશ થાય છે, જે ફક્ત બ્રુઅરના યીસ્ટમાં જોવા મળે છે અને તેનો ઉપયોગ કેન્સરના કોષો સામે લડવા માટે થાય છે;
• ascorbic એસિડ (અથવા એન્ટીઑકિસડન્ટ વિટામિન સી);
• યુવાનીના વિટામિન ઇ;
• બીટા કેરોટિન અને વિટામિન એ;
• બાયોટિન, અથવા વિટામિન એચ;
• સંખ્યાબંધ મેક્રો તત્વો: કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, ક્લોરિન, સલ્ફર અને તેમના ક્ષાર;
• આયર્ન, જસત, તાંબુ, આયોડિન, ફ્લોરિન, ક્રોમિયમ, મેંગેનીઝ, નિકલ, લિથિયમ, એલ્યુમિનિયમ દ્વારા રજૂ કરાયેલ સૂક્ષ્મ તત્વો;
• આવશ્યક સુગંધિત એસિડની હાજરી: કેપ્રીલિક, એસિટિક અને વેલેરિક.

IN યોગ્ય સંયોજનઆલૂ, આ બધા ઘટકો તેમના આપે છે હકારાત્મક અસરમાનવ શરીર પર.

પીચના ફાયદા શું છે?

ઉપયોગી વિશે અને હીલિંગ ગુણધર્મોચાઇનીઝ ઉપચારકો પ્રાચીન સમયથી પીચ વૃક્ષને ઓળખે છે. આલૂને હજાર રોગોનું ફળ કહેવામાં આવતું હતું અને તેને શાહી ફળ કરતાં ઓછું કહેવાતું ન હતું. તેને પ્રતીક માનવામાં આવતો હતો સારા સ્વાસ્થ્યઅને દીર્ધાયુષ્ય, વ્યક્તિને આપો જીવનશક્તિઅને રોગો સહિત ઘણા રોગોથી મટાડે છે પાચન તંત્ર, એનિમિયા, હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ.

વિટામિન્સની ઉચ્ચ સામગ્રી વિટામિનની ઉણપ સામે સારી પ્રોફીલેક્ટીક તરીકે સેવા આપે છે અને ચેપી રોગો. ઘણા તાજા શાકભાજીઅને જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે ફળો તેમના કેટલાક ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે. પીચ આવા ભાગ્યમાંથી છટકી ગયો. વિટામિન સી ઉપરાંત, તે છે વધુ હદ સુધીતેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને તૈયાર, સૂકા અને સૂકા સ્વરૂપમાં, જામ અને કોમ્પોટમાં જાળવી રાખે છે.

આલૂમાં થોડી કેલરી હોવાથી, વજન ઘટાડવા માટે તેની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફળનો પલ્પ, ડાયેટરી ફાઇબરથી સમૃદ્ધ, પાચન તંત્ર અને આંતરડાની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. આ ક્ષમતામાં, આલૂ તે લોકો માટે ઉપયોગી થશે જેઓ કબજિયાતથી પીડાય છે, વૃદ્ધો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ જેમને વારંવાર આ સમસ્યા હોય છે. તે ભૂખમાં સુધારો કરે છે અને હાર્ટબર્નથી રાહત આપે છે.

પીચનું નિયમિત સેવન હૃદય, યકૃત, પિત્તાશય અને કિડની, સંધિવા અને સંધિવા જેવા રોગોમાં મદદ કરે છે.

ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમની હાજરી છે સકારાત્મક પ્રભાવમગજના કાર્ય પર, યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે, નર્વસ તણાવ દૂર કરે છે.

પરંપરાગત માં ચિની દવાઆલૂ ફળનો જ ઉપયોગ થતો નથી, પણ ફૂલો અને પાંદડા પણ. પીચ તેલનો ઉપયોગ અદ્ભુત ગુણધર્મો સાથે પીચ તેલ બનાવવા માટે થાય છે, જેનો ઉપયોગ માત્ર કોસ્મેટોલોજીમાં જ નહીં, પણ દવામાં પણ થાય છે. પીચ તેલ ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, લડવામાં મદદ કરે છે સબક્યુટેનીયસ ચરબી, રંગ સુધારે છે અને દેખાવચહેરો, તેને મખમલી દેખાવ આપે છે.

પીચ ફૂલો મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો ધરાવે છે અને દૂર કરી શકે છે વધારાનું પ્રવાહીશરીરમાંથી. પીચ વૃક્ષના પાંદડા લાંબા સમયથી પેટના રોગો અને સંધિવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. પીચ પીટ શરીરમાંથી કૃમિ બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે.

પીચ ફૂલો અને પાંદડાઓનો ઉપયોગ માસ્ટોપેથી અને ફાઈબ્રોઈડ જેવા માદા રોગોની સારવાર માટે થાય છે. અને અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા તાજેતરના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે પ્લમ અને પીચનો અર્ક સ્તન કેન્સર સામે લડી શકે છે.

આલૂ ના ફાયદા

માનવ આહારમાં, આ ફળ ઉપયોગીતાની દ્રષ્ટિએ પ્રથમ સ્થાનોમાંથી એક ધરાવે છે. છેવટે, ટેન્ડર અને રસદાર પલ્પ, જે ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ નથી, તે પોષક છે અને શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે. તેથી જ તેને સ્વાદિષ્ટ કેટેગરીમાં સામેલ કરવામાં આવે છે.

એનિમિયા, પિત્તાશય અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો અને હૃદયની સમસ્યાઓ માટે, દિવસમાં બે વાર એક આલૂ ખાવા અથવા ભોજન પહેલાં અડધો ગ્લાસ પીચનો રસ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તાજા પીચના રસ અથવા પીચના ઝાડના પાંદડાના ઉકાળોથી સતત માથાનો દુખાવો દૂર કરી શકાય છે. આ જ ઉકાળો સંધિવાની સારવાર માટે વાપરી શકાય છે.

રોગોની સારવાર પાંદડાઓના ઉકાળોથી કરવામાં આવે છે મૂત્રાશયપુરુષોમાં.

પીચ પ્યુરી ખરજવુંની સારવાર માટે ઉપયોગી છે.

તાજા પાંદડાનો ઉપયોગ સૉરાયિસસ અને દાદરની સારવાર માટે થાય છે. આ કરવા માટે, હું તાજા પાંદડા કાપી અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં લાગુ પડે છે.

તમે પાંદડાઓનો ઉકાળો વાપરી શકો છો. આ કરવા માટે, આલૂના પાંદડા ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને રેડવામાં આવે છે. પરિણામી ઉકાળામાં હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ moistened અને ત્વચા અસરગ્રસ્ત વિસ્તાર પર લાગુ પડે છે. તમે તમારી ત્વચાને ઉકાળોથી ધોઈ શકો છો.

કોસ્મેટોલોજીની દ્રષ્ટિએ, તાજા ફળના પલ્પને ઘસવાથી ત્વચા ભેજથી ભરાઈ જશે, જે કરચલીઓને સીધી કરશે, ઝોલ દૂર કરશે, મૃત કોષોને બહાર કાઢશે અને ત્વચાહળવા સ્વર અને તેમને કાયાકલ્પ કરશે.

સંભવિત નુકસાન

આલૂના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ઉપરાંત, કેટલાક મૂળભૂત વિરોધાભાસ પણ છે જે આલૂનું સેવન કરતી વખતે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

સૌ પ્રથમ, બધા લોકોએ આલૂની સારવાર અત્યંત સાવધાની સાથે કરવી જોઈએ, ખાસ કરીને જેઓ એલર્જી ધરાવે છે અથવા તેમની સાથે સંભવ છે. હકીકત એ છે કે આ સ્વાદિષ્ટ ફળ પોતે એલર્જેનિક છે અને ઉશ્કેરણી કરી શકે છે અનિચ્છનીય પરિણામો, ભલે ગમે તેટલું વપરાશ થાય.

ની નજર થી મહાન સામગ્રીકારણ કે તેમાં ઝડપથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (ખાસ કરીને ખાંડ) હોય છે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને સ્થૂળતાથી પીડિત લોકો માટે પીચની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

પરંતુ "પર્શિયન સફરજન" ના વપરાશ માટેના વિરોધાભાસ ગમે તેટલા ડરામણા લાગે, તેનું નુકસાન મોટાભાગે ફળના ઉત્પાદક, સપ્લાયર અને "કસ્ટોડિયન" ની અખંડિતતા પર આધારિત છે, પછી ભલે તેઓ ફળ ઉગાડતી વખતે અને પરિવહન કરતી વખતે રસાયણોનો ઉપયોગ કરે કે નહીં. .

પીચ કેવી રીતે પસંદ અને સંગ્રહિત કરવું

મોટા શહેરોમાં, આલૂ લગભગ આખા વર્ષ દરમિયાન ખરીદી શકાય છે. પરંતુ મુખ્ય પીચ સીઝન મેના અંતથી જૂનની શરૂઆતમાં શરૂ થાય છે. આ સમયે, આ સ્વાદિષ્ટ ફળો અમને દૂરના ગરમ દેશોમાંથી લાવવામાં આવે છે. સાચું, કેટલીકવાર તેઓને કોઈ સ્વાદ નથી હોતો. અને તેનું કારણ છે પાકેલા આલૂનો સંગ્રહ. પરિવહન સમય લે છે. તેથી, આવા પીચ ખરીદવું કે નહીં તે વ્યક્તિગત પસંદગી છે.

પીચ સીઝન દરમિયાન, ખરીદી કરતી વખતે, તમારે ત્વચાની અખંડિતતા પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. બીજી શરત પીચના રંગ માટે છે. પીચીસની ઘણી જાતો હોવા છતાં, તાજા પાકેલા પીચ તેમના સમૃદ્ધ રંગ દ્વારા અલગ પડે છે.

ત્વચાની સપાટી પર, તે હોઈ શકે છે, સફેદ કોટિંગ. આલૂ માટે આ સામાન્ય છે અને ખામી નથી.

ખૂબ તૂટેલા પણ મજબુત પીચ ખરીદશો નહીં. આવા ફળોને પકવવું સમસ્યારૂપ બનશે. તેઓ ખાદ્ય બનવા કરતાં સડી જવાની શક્યતા વધારે છે.

તાજા પાકેલા પીચમાં સુખદ આલૂ સુગંધ હોય છે. જ્યારે થોડું દબાવવામાં આવે ત્યારે તે થોડું નરમ હોવું જોઈએ.

નથી પાકેલા ફળોપેપર બેગમાં રૂમમાં સ્ટોર કરી શકાય છે. પાકેલા આલૂને માત્ર રેફ્રિજરેટરમાં જ રાખવા જોઈએ, કારણ કે તે ઝડપથી બગડે છે.

પીચનો ઉપયોગ રસોઈમાં વિવિધ રીતે થાય છે. જોકે મોટાભાગના લોકો આ ફળ ખાવાનું પસંદ કરે છે તાજા(તેમ છતાં, આપણા દેશમાં તેઓ મોંઘા ફળો માનવામાં આવે છે), પરંતુ તેનો ઉપયોગ પાઈ ભરવા અને તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છે.

પીચને કાપતી વખતે, તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે હવાના સંપર્કમાં આવે ત્યારે તે ઝડપથી ઘાટા થઈ જાય છે. તેથી, જો તમે પીચીસ સાથે પાઇ બેક કરવા જઇ રહ્યા છો, તો કાપેલા પીચને એસિડિફાઇડ પાણીમાં મૂકો.

ટેબલ પોષણ મૂલ્યપીચીસ