હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ લંચ અને ડિનર કેવી રીતે ખાવું. યોગ્ય નાસ્તો, લંચ અને ડિનર

સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરિબળ, વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારીને પ્રભાવિત કરવું એ પોષણ છે અને તે કેટલું યોગ્ય અને સંતુલિત છે તે દરેક વ્યક્તિ પર નિર્ભર છે. આજે, ઘણા લોકો સ્વસ્થ આહાર વિશે વાત કરે છે, અને કેટલીકવાર તેઓ જાણતા પણ નથી કે આ વાક્યમાં ખરેખર શું છે.

નાનપણથી, આપણને શીખવવામાં આવ્યું છે કે આપણે દિવસમાં ત્રણ વખત ખાવાની જરૂર છે, અને મુખ્ય, સૌથી વધુ પૌષ્ટિક ભોજન સવારે હોવું જોઈએ જેથી શરીરને ઉર્જાથી ચાર્જ કરવામાં આવે અને સમગ્ર દિવસ દરમિયાન કાર્યક્ષમતા વધે. બપોરના સમયે, પ્રથમ કોર્સ ખાવું જરૂરી હતું, અને રાત્રિભોજન માટે, સરળતાથી સુપાચ્ય ખોરાક ખાઓ. અલબત્ત, આજે પણ મોટી સંખ્યામાં લોકો આ ફૂડ સિસ્ટમનું પાલન કરે છે. પરંતુ, પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, આ ત્રણ ભોજન વચ્ચે ઘણો સમય પસાર થાય છે. શરીર પાસે "ભૂખ્યા" થવાનો સમય છે, અને ભૂખ સંતોષવા માટે, વ્યક્તિ નાસ્તો કરે છે, અને ઘણીવાર નાસ્તાની પસંદગી સંપૂર્ણપણે હોતી નથી. યોગ્ય ખોરાક- એક બન, ચોકલેટ બાર, કૂકીઝ, સેન્ડવીચ અથવા બીજું કંઈક કે જે શરીરને લાભ કરતું નથી, પરંતુ માત્ર કામચલાઉ સંતોષમાં ફાળો આપે છે, તેમજ સતત વજનમાં વધારો કરે છે.

સ્વસ્થ આહાર શું છે?

ઘણા લોકો સ્વસ્થ આહારને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને મોંઘા ઉત્પાદનો સાથે સાંકળે છે. હકીકતમાં, આ સાચું નથી. "સ્વસ્થ આહાર" વાક્યમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સંતુલન, તેમજ કેલરી સામગ્રી ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ, જે શારીરિક પ્રવૃત્તિના સ્તર પર આધારિત છે. વિશે પણ ભૂલશો નહીં પીવાનું શાસન, સમગ્ર દિવસ દરમિયાન ખોરાક વપરાશ પેટર્ન, અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ. આ માપદંડોનું પાલન અપેક્ષિત પરિણામમાં વધારો કરશે, તમારી સુખાકારીમાં સુધારો થશે, અને તમારી આકૃતિમાં ફેરફારો વધુ સારા માટે થશે.

સંતુલિત ખાવા માટે, યોગ્ય રીતે, તમારા શરીરને પ્રદાન કરવા માટે ઉપયોગી પદાર્થો, તમારે ઘણા પ્રયત્નો કરવાની જરૂર છે. આ ઉત્પાદનોની ખરીદી, તૈયારીને કારણે છે વૈવિધ્યસભર મેનુ, કેલરીની ગણતરી અને રસોઈ અને અન્ય બાબતો. જો કોઈ વ્યક્તિ પાસે પૂરતો મફત સમય હોય અને તે તેના ભોજનનું આયોજન કરવા માટે ઉત્સાહી હોય, તો પછી, અલબત્ત, તમે તે જાતે કરી શકો છો. પરંતુ મોટેભાગે, આધુનિક લોકો કામ પર ઘણો સમય વિતાવે છે, અને કામ કર્યા પછી તેઓ મિત્રો, કુટુંબીજનો અને મિત્રો પર ધ્યાન આપે છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ શોધી શકે છે. મફત સમયખોરાક રાંધવાનું લગભગ અશક્ય છે. ગ્રોફૂડ આ સમસ્યાને હલ કરવામાં મદદ કરશે.

GrowFood સાથે સ્વસ્થ આહાર

જેમનો કામકાજનો દિવસ અત્યંત વ્યસ્ત હોય છે અને તેઓ પોતાનું ભોજન જાતે રાંધવા દેતા નથી તેઓ સંતુલિત માટે હોમ ડિલિવરી સેવાનો લાભ લઈ શકે છે, આરોગ્યપ્રદ ભોજનગ્રોફૂડમાંથી. તેણી તેના કામને વ્યાપક પ્રેક્ષકો પર કેન્દ્રિત કરે છે જ્યાં દરેકના ધ્યેયો અને પોષક જરૂરિયાતો અલગ હોય છે.

આમ, કંપનીએ ઘણી ફૂડ લાઇન વિકસાવી છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે સલામત છે:

• વજન ગુમાવી.
• તમારા શરીરને આકારમાં રાખો.
• સ્નાયુ સમૂહ બનાવો.

ગ્રોફૂડ નિષ્ણાતોના મતે, નાસ્તામાં લંચ ડિનરનું સ્વાસ્થ્યપ્રદ ખાવું, જે આપણે બાળપણથી જાણીએ છીએ, તે ખરેખર સાચું નથી, અને તેનાથી વિપરીત, માનવ શરીરમાં ખામી, તેની સુખાકારી અને પ્રવૃત્તિમાં વિક્ષેપ થવામાં ફાળો આપે છે. તેથી જ પોષણશાસ્ત્રીઓએ, ફિટનેસ ટ્રેનર્સ સાથે મળીને, લાઇન્સ બનાવી છે જેમાં ભોજનની સંખ્યા પાંચ કે તેથી વધુ છે. આવા પોષણના ફાયદા શું છે? ધ્યાનમાં લો:

• નાના ભાગોમાં અપૂર્ણાંક પોષણ ઝડપથી શોષાય છે.
• ભોજન વચ્ચેના અંતરાલનું કારણ નથી મજબૂત લાગણીભૂખ, જેનો અર્થ છે કે તે ભંગાણ અટકાવે છે.
• દરેક લાઇનમાં ચોક્કસ કેલરી સામગ્રી હોય છે, તેમજ પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું શ્રેષ્ઠ સંતુલન હોય છે.
• ઉત્પાદનો તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યા છે હાનિકારક રીતે, વધારાની ચરબી અટકાવવી, ઉદાહરણ તરીકે, માંસ અથવા માછલીની વાનગીઓમાં.
• આહારમાં સમાવેશ થાય છે મોટી સંખ્યામાશાકભાજી, ફળો અને જડીબુટ્ટીઓ.
• "હાનિકારક" ઉત્પાદનોને "તંદુરસ્ત" ઉત્પાદનો સાથે બદલવામાં આવે છે.
• મેનૂમાં તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોમાંથી બનાવેલ મીઠાઈઓ છે જે તમારી આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડતી નથી.

આને ધ્યાનમાં લેતા, અમે સુરક્ષિત રીતે કહી શકીએ છીએ કે જે લોકપ્રિય બન્યું છે તે શરીર માટે લાભનો અભાવ છે. ગ્રોફૂડ કંપની તમારા પોષણની કાળજી લેશે અને તમને ગમે ત્યાં આરામથી ખાવામાં મદદ કરશે, તમારા શરીર માટે માત્ર લાભ જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો આનંદ પણ મેળવશે.

કમનસીબે, ઘણા લોકો એવી ભૂલ કરે છે કે ભૂખ્યા રહેવાથી તેઓ વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવી શકે છે અને રીડ જેવા પાતળા બની શકે છે. આ ખોટું છે. આ માર્ગ માત્ર વાળ ખરવા, નિસ્તેજ ત્વચા, ચીડિયાપણું અને ત્યારબાદ ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને અલ્સેરેટિવ સ્થિતિ તરફ દોરી શકે છે. અને અચાનક ભૂખ લાગવા પર શરીરમાં ચરબીનો સંગ્રહ કરવો. તેથી તમારી અભણ ક્રિયાઓના પરિણામે તમારું વજન વધશે.

તેના બદલે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ તર્કસંગત રીતે ખાવાનું સૂચન કરે છે. આ તે છે જ્યાં તમે લડાઈ શરૂ કરવી જોઈએ વધારે વજન, અને ભારે આહારથી પોતાને ત્રાસ આપશો નહીં. ઘણી વાર આપણે તૂટી જઈએ છીએ, આપણી પાછલી જીવનશૈલીમાં પાછા આવીએ છીએ અને તરત જ વજન વધીએ છીએ. તો યોગ્ય પોષણ શું છે અને વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય નાસ્તો, બપોરનું ભોજન અને રાત્રિભોજન, દિવસનું મેનુ શું છે?

સૌ પ્રથમ, આ દિવસમાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત ખાવું છે: નાસ્તો, લંચ અને રાત્રિભોજન. જ્યારે આપણે તેને અવગણીએ છીએ સુવર્ણ નિયમસમજાવવું કે સવારે તમને ખાવાનું મન થતું નથી, બપોરના સમયે સંપૂર્ણ જમવાનો સમય નથી હોતો, તમે ફક્ત સેન્ડવીચ ચાવી શકો છો. સાંજે આપણે આખો દિવસ અને સાથે પૂરતું ખાઈએ છીએ ભરેલું પેટચાલો સુવા જઈએ. અને પછી અમને આશ્ચર્ય થાય છે કે કમર ક્યાં અદૃશ્ય થઈ જાય છે... જેઓ આગળ ગયા તેઓ 5-6 વખત અને નાના ભાગોમાં ખાય છે. પરંતુ આપણે દિવસમાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ ભોજનનું સખતપણે પાલન કરવું જોઈએ.

છેવટે, જો તમે યોગ્ય પોષણનું પાલન કરો છો, તો તમે તમારા આખા શરીરના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકો છો, અને માત્ર ચરબી બર્ન કરશો નહીં. પરંતુ જો તમે આવા આહારનું પાલન કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે કે આ એક અસ્થાયી માપ નથી, પરંતુ જીવનનો એક માર્ગ છે જેમાં શિસ્ત અને ઇચ્છાશક્તિની જરૂર પડશે.

એક દિવસ માટે આદર્શ મેનૂમાં શું શામેલ છે?

નાસ્તો. તેથી, લોક શાણપણકહે છે કે તમે જે રીતે તમારી સવારની શરૂઆત કરો છો એ જ રીતે તમે તમારો દિવસ સમાપ્ત કરો છો. તેથી, નાસ્તાની ઉપેક્ષા કરી શકાતી નથી, જેમ કે 35% રશિયન સ્ત્રીઓ કરે છે. સવારે ખાવાથી આપણા મગજને વધુ સારી રીતે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં અને માહિતી યાદ રાખવામાં મદદ મળે છે. વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે સવારના નાસ્તાને લીધે આપણે વિવિધ તાણનો ઓછો સંપર્ક કરીએ છીએ અને આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત કરીએ છીએ.

પોષણશાસ્ત્રીઓ કહે છે કે તેના માટે શ્રેષ્ઠ સમય 6 થી 9 વાગ્યાનો છે. પ્રોટીન ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ જે ધીમે ધીમે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જે તમને લંચ સુધી ભૂખ્યા ન લાગે. આદર્શ ઉત્પાદનોનાસ્તા માટે તે કુટીર ચીઝ છે, કુદરતી દહીં, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર. ચીઝ જેમાં લિનોલીક એસિડ હોય છે તે પણ સારું છે, જે શરીરમાં ચરબી જમા થવાથી અટકાવે છે.

પ્રખ્યાત અંગ્રેજી ઓટમીલ, પ્રભાવિત કરે છે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ. નાસ્તા માટે પરંપરાગત ઇંડા યકૃતમાંથી ચરબી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને અલબત્ત સસલાના માંસનો ટુકડો. સવારના નાસ્તામાં, તમે દિવસ માટે જે કેલરી લો છો તેમાંથી તમારે આશરે 30% કેલરી લેવી જોઈએ.

રાત્રિભોજન. કામ પર તમારા વિરામની શરૂઆત પછી થોડો સમય લંચ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જેથી શરીરને આરામ કરવાનો સમય મળે. આ આખા દિવસનું સૌથી મોટું ભોજન છે, જે 50% હોવું જોઈએ દૈનિક રાશન. આ સમયગાળા દરમિયાન, તમે તે બધું ખાઈ શકો છો જે નાસ્તો અને રાત્રિભોજન માટે આગ્રહણીય નથી.

ભૂલશો નહીં કે પ્રથમ અભ્યાસક્રમો છે શ્રેષ્ઠ દવાભૂખ થી. તેઓએ યોગ્ય બપોરનું ભોજન બનાવવું જોઈએ. સૂપ પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે. પસંદગી જાડા સુસંગતતા અથવા પ્યુરી સૂપ સાથે સૂપ માટે પસંદ કરવી જોઈએ. જો તમે બપોરના ભોજનમાં સૂપ ખાવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે બીજા અને નાસ્તાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ. પરંતુ જો તમે સૂપની અડધી માત્રા (એક સામાન્ય ડીપ પ્લેટ) ખાધી હોય તો તે બીજી બાબત છે. પછી બીજા અને કોમ્પોટ તમારા છે. એક રસપ્રદ હકીકત એ છે કે સૂપ પ્રેમીઓ આ વાનગીની અવગણના કરતા લોકો કરતા 1/3 ઓછી કેલરી વાપરે છે. જ્યારે તમારું લંચ વજન ઘટાડવાનું હોય ત્યારે ખાવાનું આ રહસ્ય છે અને ખાસ કરીને કેલરીનો વપરાશ ઘટાડવાનો હેતુ છે.

જો તમે સૂપમાં કચુંબર અથવા શાકભાજી પસંદ કરો છો, તો તમે તેને માંસ, માછલી અથવા મરઘાં સાથે પૂરક બનાવી શકો છો.

યાદ રાખો કે તમે તમારા બપોરના ભોજનને ઠંડા પીણાંથી ધોઈ શકતા નથી. તેનાથી પાચનક્રિયા ધીમી પડી જાય છે અને બંધ પણ થઈ જાય છે.

રાત્રિભોજન. યોગ્ય રાત્રિભોજન લગભગ 20% કેલરી છે. કદાચ આ સૌથી વધુ છે વિવાદાસ્પદ મુદ્દોસંબંધિત પોષણશાસ્ત્રીઓ યોગ્ય પોષણ. તેઓ સર્વસંમત છે કે તે સૂવાના સમયના 2 કલાક પહેલાં થવું જોઈએ નહીં.

શ્રેષ્ઠ પસંદગીરાત્રિભોજન માટેનું મેનૂ નાસ્તા જેવું જ છે - પ્રોટીન ખોરાક- ડેરી ઉત્પાદનો, સફેદ માંસ, માછલી, ઇંડા સફેદ, બદામ. ઓછી ચરબીવાળા, સરળતાથી સુપાચ્યને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ, ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક.

તે મસાલેદાર સેવન અનિચ્છનીય છે અને તળેલા ખોરાક. તેઓ છે મજબૂત પેથોજેન્સભૂખ

લાલ માંસ ખાવાથી, જેને પચવામાં ઘણો સમય લાગે છે, તેની પણ નકારાત્મક અસર થશે. રાત્રિભોજન માટે સલાડના ફાયદાઓનો પ્રશ્ન પણ વિવાદાસ્પદ છે. એક અભિપ્રાય છે કે જ્યારે તેઓ શરીર દ્વારા અંતમાં બપોર પછી શોષાય છે, ત્યારે સ્વાદુપિંડ, જે પહેલાથી જ આરામ કરવા માટે સેટ છે, ભારે ઓવરલોડ થઈ જાય છે.

તમે દિવસ દરમિયાન શું પીઓ છો તેનું ધ્યાન રાખવું પણ જરૂરી છે. એવું માનવામાં આવે છે કે પીણાં ખોરાક સાથે ન લેવા જોઈએ, પરંતુ ભોજન પહેલાં અને પછી અને ભોજન વચ્ચે. પરંતુ ખાધા પછી લગભગ 30-45 મિનિટ પછી, તમે પહેલેથી જ તમારા હૃદયની ઇચ્છા મુજબ પી શકો છો.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે જમવાના અડધા કલાક પહેલા એક ગ્લાસ પાણી અથવા કોફી આપણને ઓછું ખાવા દે છે. શા માટે? હા, કારણ કે પૂર્ણતાની અનુભૂતિ લગભગ 20 મિનિટથી વિલંબિત છે.

રસપ્રદ વાત એ છે કે, મધ્યસ્થતામાં પીવામાં આવેલ આલ્કોહોલ પાચનને વેગ આપે છે, ચરબીયુક્ત અને ભારે ખોરાકના શોષણને વેગ આપે છે, અને આંતરડામાં આથોની પ્રક્રિયાઓને પણ ઘટાડે છે. એકમાત્ર અપવાદ, કદાચ, બીયર છે.

જો તમને દિવસ દરમિયાન ભૂખ લાગે છે, તો તમે ફળ અથવા ફળનો કચુંબર, સૂકા ફળો, થોડા બદામ અથવા 30 ગ્રામ કડવી ડાર્ક ચોકલેટ (કોકોનું પ્રમાણ - ઓછામાં ઓછું 70%) ખાઈ શકો છો, જે ફ્લેવોનોઈડ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના સ્ત્રોત પણ છે.

ચોક્કસ તમને મીઠાઈઓ વિશે કોઈ પ્રશ્ન છે. તે ચોક્કસપણે તમારી જાતને સારવાર આપવા યોગ્ય છે, પરંતુ કોઈપણ સંજોગોમાં તમારી જાતને આનો ઇનકાર કરશો નહીં. અન્યથા તમને ધમકી આપવામાં આવશે નર્વસ બ્રેકડાઉન્સ. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમામ પ્રકારની ઇચ્છાઓમાં મધ્યસ્થતાનું અવલોકન કરવું. સારો સમયમીઠાઈઓ ખાવા માટે આ 16-17 વચ્ચેનું અંતરાલ છે. ફેટી કૂકીઝ, પેસ્ટ્રી અને બિસ્કિટ છોડવા યોગ્ય છે; તમારે પસંદ કરવું જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, દહીં કેક, બેરી મૌસ અથવા કોફી મૌસ, જેલીમાં ફળ.

લગભગ આ રીતે, તમારી પસંદગીઓ અનુસાર ખોરાકને જોડીને, તમારે દરરોજ ખાવાની જરૂર છે. જીવનની વ્યક્તિગત લયને ધ્યાનમાં લેવાનું ભૂલશો નહીં. જો તમે ઘણી રમતો રમો છો, તો પછી ભાગો વધારવો જોઈએ.

શું તમને લાગે છે કે અમે કેલરી વિશે વાત કરવાનું ભૂલી જઈશું? રાત્રિભોજન માટે કેટલું 20% છે તે અમે કહીશું નહીં... બિલકુલ નહીં. હવે કહીએ. આ સંખ્યા દરેક માટે અલગ છે. અંદાજિત ગણતરી મુજબ વૈજ્ઞાનિકો માણસજ્યારે તેનું વજન ચોક્કસ આદર્શની નજીક હોય ત્યારે સારું લાગે છે. તેની ગણતરી કરવી સરળ છે. આ કરવા માટે, તમારે સેન્ટીમીટરમાં તમારી ઊંચાઈમાંથી 110 બાદ કરવાની જરૂર છે. વજન અને વપરાશમાં લેવાયેલી કેલરીની સંખ્યા પણ સંબંધિત છે. જો તમે તમારા વજનને સમાયોજિત કરવા અને તેને આદર્શ પર લાવવા માંગો છો, તો પછી આદર્શ વજન 28 વડે ગુણાકાર કરો. તમારું આદર્શ વજન જાળવવા માટે તમારે જેટલી કેલરીની જરૂર છે તે મેળવો.

દરેકને બોન એપેટીટ!
એલિના અફનાસ્યેવા, www.site
Google

- પ્રિય અમારા વાચકો! કૃપા કરીને તમને મળેલી ટાઇપોને હાઇલાઇટ કરો અને Ctrl+Enter દબાવો. ત્યાં શું ખોટું છે તે અમને લખો.
- કૃપા કરીને નીચે તમારી ટિપ્પણી મૂકો! અમે તમને પૂછીએ છીએ! અમારે તમારો અભિપ્રાય જાણવાની જરૂર છે! આભાર! આભાર!

એક ખૂબ જ સચોટ કહેવત છે: "આપણે જીવવા માટે ખાઈએ છીએ, ખાવા માટે જીવતા નથી." IN આધુનિક સમાજએક સ્ટીરિયોટાઇપ છે: તંદુરસ્ત ખોરાકસ્વાદિષ્ટ નથી. જો કે, આ કેસ નથી. થી તંદુરસ્ત ખોરાકતમે લાભ અને આનંદ બંને મેળવી શકો છો.

પાવર સિસ્ટમમાં મૂળભૂત ભૂલો

સંતુલિત - માત્ર પાતળું શરીર. ત્વચા અને કાર્યની સ્થિતિ વપરાશમાં લેવાયેલા ખોરાકની ગુણવત્તા અને જથ્થા પર આધારિત છે. જઠરાંત્રિય માર્ગ, હૃદય સ્નાયુ કાર્ય અને રક્ત વાહિની સ્વચ્છતા.

પોષણની મુખ્ય સમસ્યા આધુનિક લોકો- સમયની અછત. કામ અને શાળામાં સતત ધસારાને કારણે, દૈનિક મેનૂ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, બેકડ સામાન અને ફાસ્ટ ફૂડ ઉત્પાદનોથી ભરેલું છે. નાસ્તા બારમાં નિયમિત ખાવાનું પરિણામ ફાસ્ટ ફૂડબને છે, સ્થૂળતા, પેટ અને આંતરડાની કામગીરીમાં વિક્ષેપ.

અનુસાર પોષણમાં મુખ્ય ભૂલો નવીનતમ સંશોધનપોષણશાસ્ત્રીઓ:

• વધારાની દૈનિક ધોરણકેલરી - એવા લોકો માટે કે જેમનો વ્યવસાય ભારે સાથે સંબંધિત નથી શારીરિક શ્રમ, દૈનિક કેલરીની માત્રા 2000 ની અંદર હોવી જોઈએ
• અનિયંત્રિત ચરબીનો વપરાશ - લગભગ 50% વસ્તીનું વજન વધારે છે કારણ કે તે શરીરમાં ચરબીના વપરાશને નિયંત્રિત કરતું નથી (ઇંડા, બટાકા, માછલી, માંસ, શુદ્ધ તેલમાં તળેલી ચરબી, મેયોનેઝ અથવા તૈયાર ચટણી સાથે સલાડ ડ્રેસિંગ)
• પ્રવાહી કેલરી - ડોકટરો લાંબા સમયથી એલાર્મ સંભળાવી રહ્યા છે અતિશય વપરાશમીઠા કાર્બોનેટેડ પીણાં જેમાં ખાંડની પ્રતિબંધિત માત્રા હોય છે; ઉચ્ચ કેલરીવાળા પીણાંમાં આલ્કોહોલનો પણ સમાવેશ થાય છે, જે ભૂખને પણ મટાડે છે, જે તમને વધુ ખોરાક લેવા માટે મજબૂર કરે છે.
• દિવસમાં ત્રણ ભોજન - પેટ ખોરાકના મોટા ભાગ માટે રચાયેલ નથી, અને ભોજન વચ્ચે લાંબા અંતરાલ પિત્તની સ્થિરતા તરફ દોરી જાય છે
• અતિશય કન્ફેક્શનરી
• ખોરાકની અયોગ્ય પ્રક્રિયા - ડીપ ફ્રાઈંગ નાશ કરે છે ફાયદાકારક લક્ષણોઉત્પાદનો, ઉમેરી રહ્યા છે વધારાની ચરબીઅને કાર્સિનોજેન્સ

લોકો ભૂલી જાય છે કે વય સાથે ભોજન ઘટવું જોઈએ, કારણ કે ચયાપચય ધીમો પડી જાય છે અને પ્રાપ્ત કરેલી કેલરી ખર્ચવી વધુ મુશ્કેલ છે.

IN દૈનિક મેનુત્યાં હોવુજ જોઈએ સાચો ગુણોત્તરપ્રોટીન, ચરબી, વગેરે. આ મૂળભૂત નિયમઆરોગ્યપ્રદ ભોજન. સંતુલન નક્કી કરવા માટે, એક "પ્લેટ નિયમ" છે: તે માનસિક રીતે ત્રણ ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે, જેમાંથી અડધો ખોરાક શાકભાજી અને ગ્રીન્સ દ્વારા લેવામાં આવે છે, 25% જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (પોરીજ, કઠોળ), 25% આપવામાં આવે છે. પ્રોટીન ઉત્પાદનો માટે રહે છે.

સ્વસ્થ આહારના મૂળભૂત નિયમો:

1. દરરોજ 3-4 મુખ્ય ભોજન અને 2 બપોરના નાસ્તા હોવા જોઈએ.
2. નાસ્તા અને લંચમાં 75% ખોરાક લેવો જોઈએ, 25% રાત્રિભોજન માટે છોડીને.
3. તે જ સમયે ભોજનનું વિતરણ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
4. ખોરાક ખૂબ ગરમ અથવા ઠંડો ન હોવો જોઈએ; ભલામણ કરેલ તાપમાન શ્રેણી 50 થી 10 ° છે, અન્યથા તમને હાર્ટબર્ન થઈ શકે છે.
5. ખોરાકને ટુકડાઓમાં ગળી જવાની જરૂર નથી: ખોરાકને વધુ સારી રીતે ચાવવામાં આવે છે, તે લાળથી વધુ સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે, તેથી પેટ દ્વારા ખોરાક વધુ સરળતાથી પચી જાય છે અને ઉપલા વિભાગોઆંતરડા
6. તમે નાસ્તો છોડી શકતા નથી. જાગ્યા પછી એક કલાક પછી ન ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. , નબળાઇ, થાક - આ બધું નાસ્તો છોડવાનું પરિણામ છે.
7. પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીનું સેવન. ફળો અને સૂપમાં પ્રવાહી સહિત 1.5 લિટર પાણી - ન્યૂનતમ દરદિવસ દીઠ.
8. છેલ્લું ભોજન સૂવાના સમયે 3 કલાક પહેલાં હોવું જોઈએ. પરફેક્ટ વિકલ્પ: શાકભાજી + માછલી, શાકભાજી + દુર્બળ માંસ.
9. મીઠું અને ખાંડ પર પ્રતિબંધ. મીઠાનું સેવન ઓછું કરવાથી શરીરને છુટકારો મળે છે વધારાનું પ્રવાહી, સોજો દૂર થાય છે, હૃદયનું કાર્ય સુધરે છે. મીઠાની માત્રા 1 tsp, ખાંડ - 6 tsp છે. (ખોરાકમાં પહેલેથી જ સમાયેલ મીઠું અને ખાંડ સહિત).
10. પ્રાધાન્ય આપવા યોગ્ય વનસ્પતિ ચરબી, પ્રાણીઓ નહીં.
11. ફાયદા વિશે ભૂલશો નહીં મોસમી ઉત્પાદનો: ડિસેમ્બરમાં સ્ટ્રોબેરી શરીરને સંતૃપ્ત કરવાની શક્યતા નથી.

આ પણ વાંચો:

બાફેલી, બેકડ, સ્ટ્યૂડ ડીશ શરીરને મહત્તમ ફાયદો લાવશે.

હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ: વિકલ્પો

કુખ્યાત સેન્ડવીચ અને કોફી કહી શકાય નહીં સ્વસ્થ નાસ્તો. ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શરીર દ્વારા તરત જ પચાય છે અને અડધા કલાક પછી વ્યક્તિ ફરીથી ખાવા માંગશે.

નાસ્તાના તમામ સંભવિત વિકલ્પોમાં અગ્રેસર પોર્રીજ છે:

• દૂધ અને ફળ સાથે ઓટમીલ
• બાફેલી અથવા બેકડ માંસ અને શાકભાજી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો
• સૂકા ફળો સાથે મકાઈનો પોર્રીજ
• સ્ટ્યૂડ શાકભાજી સાથે ચોખા
• મધ અને કોળું સાથે બાજરી દૂધ porridge

અન્ય લોકપ્રિય અને ઉપયોગી ઉત્પાદનનાસ્તા માટે: . પ્રોટીનનો આદર્શ લો-કેલરી સ્ત્રોત આખા રોટલી અને શેકેલા અથવા બાફેલા શાકભાજી સાથે આવે છે. વિકલ્પો:

• ચીઝ સાથે ઓમેલેટ
• ટામેટાં સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા
• મશરૂમ્સ સાથે ઓમેલેટ
• તળેલા ઈંડા
• ટોસ્ટ સાથે સખત બાફેલા ઇંડા
• બટેટા અથવા ટામેટામાં શેકેલું ઇંડા

નવીનતમ રાંધણ શોધ જે ઓટમીલ અને ઇંડાના ફાયદાઓને જોડે છે: ઓટમીલ પેનકેક. જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે: 2 ઇંડા 2 ચમચી સાથે મિશ્રિત. l ઓટમીલ, સ્વાદ માટે 30 મિલી દૂધ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. સારી રીતે પીટેલા મિશ્રણને નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા નિયમિત મિશ્રણમાં ઓછામાં ઓછું તેલ ઉમેરીને તળવામાં આવે છે. ભરવાના ઉપયોગ માટે: કુટીર ચીઝ, ચીઝ, કેળા, શાકભાજી, સૂકા ફળો, દુર્બળ માંસ (ચિકન, ટર્કી, બીફ).

નીચેનાને તંદુરસ્ત નાસ્તો ગણવામાં આવે છે:

• સિર્નીકી
• કુટીર ચીઝ સાથે ડમ્પલિંગ
• વનસ્પતિ ભજિયા (ઝુચીની, ગાજર, કોળું)
• કુટીર ચીઝ કેસરોલ
• સાથે આખા અનાજની બ્રેડમાંથી બનાવેલ સેન્ડવીચ બાફેલું માંસઅને ગ્રીન્સ
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કુટીર ચીઝ અને કિસમિસ સાથે

મનપસંદ પીણું પીવું છે લીલી ચા, ફળ અને બેરીનો મુરબ્બો, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસ. કોફી સાથે તેને વધુપડતું ન લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે: દૂધના ઉમેરા સાથે દરરોજ 3 કપથી વધુ નહીં (કેલ્શિયમના લીચિંગને ટાળવા માટે).

સ્વસ્થ લંચના ઉદાહરણો

ભોજન વચ્ચે ઓછામાં ઓછો 3 કલાકનો સમય હોવો જોઈએ. લંચ એ દિવસનું સૌથી સમસ્યારૂપ ભોજન છે કારણ કે મોટાભાગના લોકો પાસે તેના માટે સમય નથી. બેઠાડુ કામદાર માટે બન્સ, કૂકીઝ અને પાઈના પરિણામે જઠરાંત્રિય માર્ગ અને સ્થૂળતાની સમસ્યાઓ થશે. કામ પર લંચ વિકલ્પો:

• દૂધ અથવા દહીં સાથે muesli. અહીં એક મુશ્કેલી છે: તૈયાર મ્યુસ્લીમાં સામાન્ય રીતે હોય છે ઉચ્ચ સામગ્રીખાંડ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ, તેથી ખરીદતા પહેલા તમારે ઉત્પાદનની રચનાનો અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે
• મોસમી વનસ્પતિ કચુંબર
• આથો દૂધ ઉત્પાદનો: કેફિર, આથો બેકડ દૂધ, દહીં
• જેકેટ બટાકા
• ચિકન અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે lavash રોલ્સ

આ પણ વાંચો:

સ્ટ્રોક પછી પુનઃપ્રાપ્તિ માટેની કસરતો: આચારના નિયમો

સંપૂર્ણ માટે યોગ્ય લંચઅલબત્ત, એકલા મ્યુસ્લી પૂરતું નથી. લંચ માટે, ગરમ વાનગી (સૂપ, બોર્શટ), વનસ્પતિ કચુંબર અને માંસ તૈયાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો કે, સૂપ દરેક માટે ઉપયોગી નથી: પેપ્ટીક અલ્સર અથવા ડ્યુઓડીનલ અલ્સરવાળા દર્દીઓ માટે તે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે એસિડિટી વધારે છે.

સપ્તાહના અંતે, લંચ કે જે આપણી માનસિકતાથી પરિચિત છે તે સંપૂર્ણ રીતે જોડવામાં આવે છે: અઠવાડિયા માટેની વાનગીઓ

• બિયાં સાથેનો દાણો, મોતી જવ, ચિકન સૂપ સાથે ચોખાનો સૂપ
• દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ સૂપ સાથે borscht
• અથાણું
• મશરૂમ સૂપ અથવા કઠોળ
• છૂંદેલા બટાકા, ચિકન પીલાફ
• માંસ સાથે બાફેલા બટાકા
• ચીઝ પોપડો સાથે બેકડ માછલી
• વનસ્પતિ કેસરોલ્સ
• દુરમ ઘઉં પાસ્તા
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકેલા શાકભાજી સાથે ચિકન ફીલેટ
• સોયા સોસમાં ટામેટાં સાથે કઠોળ

ડેઝર્ટ માટે તમે મંજૂરી આપી શકો છો સ્વસ્થ મીઠાઈઓ: , મુરબ્બો, માર્શમેલો, માર્શમેલો, ડાર્ક ચોકલેટ (અલબત્ત, કારણસર).

સ્વસ્થ રાત્રિભોજન: વિકલ્પો

સ્વસ્થ રાત્રિભોજનમાં મહત્તમ લાભ અને ન્યૂનતમ કેલરી હોવી જોઈએ. રાત્રે પોર્રીજ (બિયાં સાથેનો દાણો સિવાય) ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી: તે તૂટી જવા માટે લાંબો સમય લે છે અને પેટમાં ભારેપણું પેદા કરી શકે છે. પરંતુ તમારે એકલા કેફિર પર જમવું જોઈએ નહીં: ઉપવાસ અતિશય ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે હોજરીનો રસઅને પિત્ત, જે નકારાત્મક અસર કરે છે પાચન તંત્ર, અલ્સર અથવા ગેસ્ટ્રાઇટિસની રચના સુધી.

રાત્રિભોજનમાં નીચેની વાનગીઓ સૌથી વધુ ફાયદો લાવશે:

• શાકભાજી અથવા બટાકાની પ્યુરી
• ચીઝ સાથે વનસ્પતિ કેસરોલ
• બેકડ લીન મરઘાં સાથે પાસ્તા
• સીફૂડ સાથે બ્રાઉન રાઇસ
• મોસમી શાકભાજી (કોબી, ઝુચીની, ડુંગળી, ગાજર) માંથી બનાવેલ વનસ્પતિ સ્ટયૂ
• પાઈક પેર્ચ, કૉડ, પોલોક, ટુના, કાર્પ વરખમાં શેકવામાં આવે છે
• સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સસલું માંસ વનસ્પતિ કચુંબરવનસ્પતિ તેલ સાથે મસાલેદાર
• કુટીર ચીઝ સાથે કોળું કેસરોલ
• જડીબુટ્ટીઓ અને ટામેટાં સાથે ઓમેલેટ
• સ્પાઘેટ્ટી અને સીઝર સલાડ
• લાસગ્ના શાકભાજીમાંથી અથવા નાજુકાઈના ચિકન અથવા ટર્કી સાથે બનાવવામાં આવે છે

રાત્રિભોજન માટે તૈયાર કરેલી વાનગીઓમાં ગરમ ​​મસાલા ઉમેરવાનું ઉપયોગી છે: તે ઉત્તેજિત કરે છે, ચયાપચયને વેગ આપે છે અને ખોરાકના ભંગાણને વેગ આપે છે. સલાડ સાંજના ભોજન માટે યોગ્ય છે: ઉનાળામાં, ટામેટાં, કાકડીઓ, સિમલા મરચું, શિયાળામાં - prunes સાથે બાફેલી beets માંથી, બદામ સાથે ગાજર, તાજા અને સાર્વક્રાઉટ.

તંદુરસ્ત કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે, ઓલિવ તેલ, ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અથવા સ્વાદ વગરના દહીંનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. ડેઝર્ટ માટે, તમે બેરી સાથે સ્મૂધી, ફળો અથવા બેરી સાથે કુટીર ચીઝ કેક બનાવી શકો છો.

સૂતા પહેલા, તમને મધ અથવા એક ગ્લાસ કીફિર સાથે લીલી ચા પીવાની મંજૂરી છે: આવા પીણાં ફક્ત શરીરને જ ફાયદો કરશે.

નાના બપોરના નાસ્તા માટેનો આદર્શ સમય: નાસ્તાના 1.5 કલાક પછી અને રાત્રિભોજનના થોડા કલાકો પહેલાં. પૌષ્ટિક ઉત્પાદન ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ એક નાનો ભાગ. યોગ્ય નાસ્તા માટેના વિકલ્પો:

1. . જ્યારે બદામ ખાય છે, ત્યારે મુખ્ય વસ્તુ તે તેમના જથ્થા સાથે વધુપડતું નથી. આ ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદનસમૃદ્ધ સાથે ફેટી એસિડ્સ, ઉપયોગી લોકોની સૂચિમાં શામેલ છે: અખરોટ, બદામ, હેઝલનટ, કાજુ, પિસ્તા. મીઠું વગરના બદામને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે.
2. . કેન્ડીનો વિકલ્પ અને એક મહાન માનસિક બૂસ્ટર. આ ઉપરાંત, સૂકા ફળો જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યાઓ હલ કરે છે: સૂકા જરદાળુ અને પ્રુન્સ કબજિયાતમાં મદદ કરે છે. સૂકા કેળા અને સફરજન, કિસમિસ અને અંજીર નાસ્તા તરીકે યોગ્ય છે.
3. ફળો અને બેરી. સફરજન અને દ્રાક્ષ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પતમારી ભૂખ સંતોષવા માટે. તેઓ ભૂખ મટાડે છે, જેના કારણે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનું તીવ્ર ઉત્પાદન થાય છે. કેળા, રાસબેરી, નાસપતી, પીચીસ, ​​નારંગી અને ગ્રેપફ્રૂટ વધુ ફાયદા લાવશે.
4. ચીઝ. મહાન વિકલ્પનાસ્તા માટે, ખાસ કરીને 15% ચરબી સુધીના ચીઝના પ્રકાર: ફેટા ચીઝ અથવા અડીગી ચીઝ.
5. સેન્ડવીચ. હા, સેન્ડવીચ હેલ્ધી હોઈ શકે છે. બાફેલા ટુકડા સાથે અનાજની બ્રેડ અથવા બિસ્કિટ ચિકન ફીલેટ, ટામેટાંનો ટુકડો, લેટીસનું એક પાન અને ચીઝનો ટુકડો તમારી ભૂખને સંતોષશે. બીજો વિકલ્પ: મીઠી સેન્ડવીચ (એપલ માર્શમોલો સાથે રાઈ બ્રેડ).
6. ઓલિવ. ખૂબ જ અસામાન્ય, પરંતુ સાચો નાસ્તો. તેઓ એવા પદાર્થો ધરાવે છે જે પેટના અલ્સરને અટકાવે છે, વધારે વજન અને કરચલીઓ સામે લડે છે.

યોગ્ય પોષણને ચાવીરૂપ ગણવામાં આવે છે સારા સ્વાસ્થ્ય, સુખાકારીઅને દેખાવ સાથે કોઈ સમસ્યા નથી. તેમાં અમુક ખોરાકનો ત્યાગ કરવાનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ ]]> એ આહાર નથી અને તમે જે ખોરાક ખાઓ છો તેના પર ગંભીર પ્રતિબંધોની જરૂર નથી.

વિશિષ્ટતા

યોગ્ય પોષણમાં માત્ર તંદુરસ્ત ખોરાક પસંદ કરવાનો અને તેને હાનિકારક રીતે તૈયાર કરવાનો સમાવેશ થતો નથી, પરંતુ ખોરાકની કેલરી સામગ્રીની અંદાજિત ગણતરી પણ શામેલ છે. વ્યક્તિને દરરોજ કેટલી કેલરીની જરૂર હોય છે તે તેના લિંગ, ઉંમર અને પ્રવૃત્તિના પ્રકાર પર આધારિત છે. તમે વિશિષ્ટ કેલ્ક્યુલેટરનો ઉપયોગ કરીને તેની ગણતરી કરી શકો છો.

જો વજન બદલવાની કોઈ ઇચ્છા નથી, પરંતુ કેલરીની ગણતરી કરેલ સંખ્યાને ગુણોત્તરમાં વિભાજિત કરવી આવશ્યક છે:

• 65% - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
• 15% - પ્રોટીન;
• 20% - ચરબી.

યોગ્ય પોષણનો અર્થ એ નથી કે:

• તમારે દર 2 કે 3 કલાકે ખાવાની જરૂર છે;
• તમારે અલગ ભોજન પર સ્વિચ કરવાની જરૂર છે;
• તમારે કાચા ખોરાકને તમારા આહારનો આધાર બનાવવાની અને માંસ છોડવાની જરૂર પડશે.

આ નિયમો અન્ય આહાર અને પોષણના સિદ્ધાંતોને લાગુ પડે છે. તેઓ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી નથી.

નાસ્તો

જો તમે યોગ્ય પોષણ પર સ્વિચ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે દરરોજ ખાવાની જરૂર છે સંપૂર્ણ નાસ્તો. મજબૂત કોફી અને બન પર નાસ્તો કરવાથી તમારી આકૃતિને નુકસાન થાય છે, પાચનતંત્રઅને સુખાકારી.

નાસ્તો ખાસ કરીને એવા લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે જેઓ તેમના વજનને સમાયોજિત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. સવારે ખાવામાં આવતી હાઈ-કેલરી ડીશ અને મીઠાઈઓ પણ શરીર દિવસ દરમિયાન ખાઈ જાય છે, જ્યારે હાઈ-કેલરી ડિનર વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે. આ લક્ષણ તમને કારણે ખોરાક ભંગાણ ટાળવા માટે પરવાનગી આપે છે સંપૂર્ણ ઇનકારતમારા મનપસંદ ઉત્પાદનોમાંથી.

સવારના નાસ્તામાં પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોવા જોઈએ. આ પદાર્થો તમને દિવસના પહેલા ભાગમાં સારું અનુભવશે. જો તે દિવસ દરમિયાન આયોજન કરવામાં આવે છે શારીરિક પ્રવૃત્તિ, તમે ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાઈ શકો છો:

• સફેદ ભાત;
• પેનકેક;
• બટાકા
• વેફલ્સ;
• પિઝા;
• ટોસ્ટ;
• સોજી;
• મીઠાઈ

જ્યારે કાર્યકારી દિવસ કમ્પ્યુટર પર વિતાવવામાં આવે છે, ત્યારે ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સવાળા ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે:

• બિયાં સાથેનો દાણો;
• બાજરી
• પોલિશ વગરના ચોખા;
• જવની કપચી;
• પાસ્તા અને આખા રોટલી.

સ્વસ્થ આહાર માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવાની અથવા દુર્લભ સામગ્રી ખરીદવાની જરૂર નથી. યોગ્ય નાસ્તોકોઈપણ વયના લોકો માટે યોગ્ય છે, તેથી તે સમગ્ર પરિવાર માટે તૈયાર કરી શકાય છે. સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓયાદ ન કરાવો કડક આહારઅને પર્યાપ્ત સમાવે છે પોષક તત્વોસારા સ્વાસ્થ્ય માટે.

રાત્રિભોજન

બપોરનું ભોજન મુખ્ય ભોજન છે. બપોરે 12 થી 15 વાગ્યા સુધી શરીર ઉત્પન્ન કરે છે મહત્તમ રકમખોરાકને તોડવા અને પચાવવા માટેના ઉત્સેચકો. સંપૂર્ણ લંચમાં સૂપ, મુખ્ય કોર્સ અને ડેઝર્ટનો સમાવેશ થાય છે. જો તમે યોગ્ય પોષણના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરો છો, તો તમારે તળેલા અને ખાંડવાળા ખોરાક અને મીઠા પીણાંને બાકાત રાખવું જોઈએ.

સૂપ પાચન માટે સારું છે, પરંતુ દરેક જણ તેને લંચમાં ખાઈ શકતા નથી. બહુમતી ઓફિસ કર્મચારીઓતેને કામ પર લાવવામાં અસમર્થ છે પ્રવાહી ઉત્પાદનોઅને કન્ટેનરમાંથી મુખ્ય વાનગીઓ સુધી મર્યાદિત છે. આ કિસ્સામાં, તમારે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા એક વખત તમારા આહારમાં સૂપ છોડવાની જરૂર છે.

બીજા કોર્સમાં શરીરને વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો પ્રદાન કરવા જોઈએ. બપોરના ભોજન માટે માછલી અને માછલી ઉપયોગી છે માંસની વાનગીઓ, જે તળ્યા વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે. સાઇડ ડિશમાં શાકભાજી અને અનાજ શામેલ હોઈ શકે છે. ફેટી ડ્રેસિંગ વિના સલાડ ઉમેરવા માટે તે ઉપયોગી છે. મોટાભાગના પોષણશાસ્ત્રીઓ માને છે કે જો નાસ્તો ભરપૂર અને શાકભાજી વગરનો હોય, તો પછી લંચ દરમિયાન તેઓએ અડધી પ્લેટ લેવી જોઈએ.

બપોરના ભોજન માટે યોગ્ય મીઠાઈઓમાં કોમ્પોટ્સ, લીંબુ સાથેની ચા, કુટીર ચીઝ કેસરોલ્સઅને ખૂબ મીઠી રાંધણ ઉત્પાદનો નથી. કેટલીકવાર વ્યક્તિગત રીતે ગણતરી કરેલ કેલરીની માત્રા ત્રીજી વાનગી ઉમેરવાની મંજૂરી આપતી નથી. આ કિસ્સામાં, તેને બપોરના નાસ્તા માટે સફરજન, કેળા અથવા થોડી મુઠ્ઠીભર બદામ સાથે બદલવું જોઈએ. ફળ ખાતા પહેલા, તમારે મુખ્ય ભોજન પછી વિરામ લેવાની જરૂર છે જેથી આંતરડામાં આથો ન આવે.

બપોરના ભોજનમાં પણ ખોરાકના ભાગો ખૂબ મોટા ન હોવા જોઈએ. અતિશય આહાર પેટમાં ભારેપણું અને સુસ્તી તરફ દોરી જશે, પછી ભલે કેલરીની માત્રા ઓળંગી ન હોય.

તમારે ચરબીને સંપૂર્ણપણે છોડવાની જરૂર નથી. મેયોનેઝને બદલવું વધુ સારું છે વનસ્પતિ તેલ, પરંતુ તેલનો ઇનકાર પણ તરફ દોરી જશે નબળી શોષણવિટામિન્સ

રાત્રિભોજન

રાત્રિભોજન માટે, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછી હોય તેવા ખોરાક ખાવાનું સારું છે. તમે સ્ટ્યૂડ શાકભાજી રાંધી શકો છો અથવા કુટીર ચીઝ ખાઈ શકો છો.

ત્યાં ઘણા નિયમો છે, જેમ કે "18 વાગ્યા પછી ખાશો નહીં", "21 વાગ્યા પહેલા જ ખાઓ", "રાત્રિ ભોજનને કીફિરથી બદલો" અને અન્ય. જો તમે 10 વાગ્યા પછી સૂવા જાઓ છો, તો વહેલું રાત્રિભોજન યોગ્ય નથી. સાંજે ભૂખની નિયમિત લાગણી પરિણમી શકે છે અસ્વસ્થતા અનુભવવીસવારમાં.

રાત્રિભોજન સૂવાના સમયના 2-3 કલાક પહેલાં - શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ. જ્યારે તમને ભૂખ લાગે ત્યારે તમે પી શકો છો આથો દૂધ પીણાં- કીફિર, બિફિડોક, યોગર્ટ્સ.

એક ઉત્પાદન જે પોતે જ ઉપયોગી છે, ખોટા સમયે ખવાય છે, માં શ્રેષ્ઠ કેસ દૃશ્યતે ફક્ત કોઈ સારું કરશે નહીં. શાસન પણ મહત્વનું છે કારણ કે અનિયમિત ભોજન શરીર માટે તણાવપૂર્ણ છે, જેના કારણે તે અનામતમાં ચરબી સંગ્રહિત કરવાનું શરૂ કરે છે. વધુમાં તેઓ દોરી જાય છે ઉપવાસના દિવસો, રોગનિવારક ઉપવાસઅને વજન ઘટાડવાની અન્ય આત્યંતિક પદ્ધતિઓ.

ક્યારે ઉઠવું?

વૈજ્ઞાનિકોએ ઊંઘની પેટર્ન અને શરીરની ચરબીની ટકાવારી વચ્ચે જોડાણ સાબિત કર્યું છે. જો કોઈ વ્યક્તિ પથારીમાં જાય છે અને દરરોજ એક જ સમયે ઉઠે છે, તો આનાથી તેના પર સારી અસર પડે છે મનોવૈજ્ઞાનિક સ્થિતિ, પણ આકૃતિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. આ ઉપરાંત, ઊંઘનો સમયગાળો પણ મહત્વપૂર્ણ છે. જે લોકો દિવસમાં લગભગ 8 કલાક ઊંઘે છે તેમના શરીરમાં ચરબીની ટકાવારી સૌથી ઓછી હોય છે. તેથી, અમે નિષ્કર્ષ કાઢીએ છીએ: સારા સ્વાસ્થ્ય માટે અને દેખાવહંમેશા એક જ સમયે ઉઠવું અને પૂરતી ઊંઘ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.

નાસ્તા માટે શું છે?

એટલા માટે નિષ્ણાતો નાસ્તામાં કહેવાતા લાંબા ગાળાના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન સાથે ખોરાક ખાવાની ભલામણ કરે છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, હું દૂધ સાથે porridge. અથવા બ્રેડ અને ચીઝ. પરંતુ અહીં, અલબત્ત, ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે. એક-મિનિટ ઓટમીલ ન લો: પ્રક્રિયા કર્યા પછી, તેને હવે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ કહી શકાય નહીં. બ્રેડ આખા અનાજની હોવી જોઈએ. ઓછી ચરબીવાળું હાર્ડ ચીઝ નાસ્તા માટે યોગ્ય છે; તે સરળતાથી સુપાચ્ય છે.

નાસ્તાની મંજૂરી છે!

ગોલ્ડન મીન યોગ્ય નાસ્તામાં છે. સૌપ્રથમ, તે પુષ્કળ ન હોવું જોઈએ: કિલોકૅલરીની દૈનિક જરૂરિયાતના 10%. માટે સ્વસ્થ વ્યક્તિઆ અંદાજે 200 કિલોકલોરી (2000 પ્રતિ દિવસ, અનુક્રમે) છે. બીજું, નાસ્તો એકદમ ફિલિંગ હોવો જોઈએ અને મીઠો ન હોવો જોઈએ. તે શું હોઈ શકે - નાનું અને સંતોષકારક? 30 ગ્રામ બદામ, 50 ગ્રામ પરમેસન, 300 ગ્રામ મીઠા વગરનું દહીં જેમાં 3.2% ચરબી હોય છે, તાજા શાકભાજીથોડી રકમ સાથે ઓલિવ તેલ. અને અલબત્ત, પાણી પીવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. એક નાનો નાસ્તો, એક ગ્લાસ પાણી - અને તમે શાંતિથી લંચની રાહ જોઈ શકો છો.

બપોરના ભોજનનો સમય થઈ ગયો છે

લંચ એ દિવસનું સૌથી વ્યસ્ત ભોજન હોવું જોઈએ. તે કુલના આશરે 45% જેટલો હિસ્સો ધરાવે છે દૈનિક મૂલ્યકેલરી નાસ્તાની જેમ, તે સંતોષકારક હોવો જોઈએ જેથી કરીને તમે તમારા કાર્યકારી દિવસને સફળતાપૂર્વક પૂર્ણ કરી શકો. પરંતુ તે જ સમયે, તેને વધુપડતું કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે દરેક ઓફિસમાં હવે ફેશનેબલ સ્લીપ કેપ્સ્યુલ્સ નથી.

જરૂરી ઘટકોયોગ્ય લંચ: સૂપ, માંસ (મરઘાં અથવા માછલી) અને શાકભાજીના રૂપમાં સાઇડ ડિશ અથવા સ્વસ્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ(બિયાં સાથેનો દાણો, જંગલી ચોખા). સૂપ પેરીસ્ટાલિસિસમાં સુધારો કરે છે અને તમને સંપૂર્ણ અનુભવવામાં મદદ કરે છે, માંસ તમને શક્તિ આપે છે, શાકભાજી માંસને પચાવવામાં મદદ કરે છે, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સતમને રાત્રિભોજન સુધી ટકી રહેવામાં મદદ કરશે. તે જ સમયે, અલબત્ત, આપણે ખોરાકના સ્વાદ વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં, કારણ કે બપોરના ભોજનમાં આનંદ થવો જોઈએ, અને માત્ર કંટાળાજનક ભોજન ન હોવું જોઈએ.