ઘણીવાર, ગૃહિણીઓ, વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરતી વખતે, હાથમાં ખાસ રસોડું ભીંગડા વિના, ઇમ્પ્રુવાઇઝ્ડ માધ્યમોનો ઉપયોગ કરીને ઘટકોની આવશ્યક માત્રાને માપે છે. અને, એક નિયમ તરીકે, આ માટે ચમચી અને ચમચીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે; જ્યારે મોટા જથ્થાનો ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે ચશ્માનો ઉપયોગ થાય છે. ખરેખર ઝડપી અને અનુકૂળ. અમે એક ટેબલ ઑફર કરીએ છીએ જે બતાવે છે કે ટેબલસ્પૂનમાં કેટલા ગ્રામ છે અને મીઠાઈ અને ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ ફ્રી-ફ્લોઇંગ અને ફ્લોંગ સુસંગતતાના ઉત્પાદનોમાં મૂકવામાં આવે છે.
બીજો મહત્વનો મુદ્દો! ચમચીની ક્ષમતા અલગ અલગ હોઈ શકે છે. આ બે બાબતોથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે: કપની ઊંડાઈ (સ્કૂપ) અને ચમચીની રચના. ઉદાહરણ તરીકે, "ટેબલ સ્પૂન" કપની લંબાઈ અને ઊંડાઈ બંનેમાં મેનુ સ્પૂન કરતા સહેજ નાનું હોય છે. આ કોષ્ટકમાં, ઘટકોનું વજન 21.3 સેમી લંબાઈના કદ સાથે માપવામાં આવ્યું હતું. મોડેલોમાં તફાવતના આધારે, વિસંગતતા આશરે 3 ગ્રામ હોઈ શકે છે.
ક્લાસિક મેનૂ સ્પૂનમાં 18 ગ્રામ પાણી, એક નિયમિત અને ટેબલ સ્પૂન - 15 ગ્રામ હોય છે, જો કે બંને "ટેબલ સ્પૂન" તરીકે સ્થિત છે. રશિયામાં, "ચમચી" વધુ વખત ઉપયોગમાં લેવાય છે.
ઉત્પાદન નામ | કોઈ સ્લાઇડ નથી ગ્રામ માં |
સ્લાઇડ સાથે ગ્રામ માં |
કેટલા ગ્રામ પાણીએક ચમચી માં | 18 | — |
કેટલા ગ્રામ સહારાએક ચમચી માં | 20 | 25 |
કેટલા ગ્રામ વિશાળ મીઠું | 22 | 27 |
કેટલા ગ્રામ નાનું મીઠુંએક ચમચી માં | 25 | 30 |
કેટલા ગ્રામ લોટએક ચમચી માં | 16 | 22 |
કેટલા ગ્રામ મધએક ચમચી માં | 30 | — |
આખું દૂધ | 19 | — |
પાઉડર દૂધ | 20 | 24 |
ઘટ્ટ કરેલું દૂધ | 36 | — |
ક્રીમ | 16 | — |
કોટેજ ચીઝ | 35 | 40 |
ખાટી મલાઈ | 33 | 43 |
વનસ્પતિ તેલ | 20 | — |
પ્રવાહી ઘી | 17 | — |
માખણ | 20 | 25 |
અળસીનું તેલ | 17 | — |
અળસીના બીજ | 13 | 20 |
ટમેટાની લૂગદી | 33 | 40 |
ચા | 8 | 12 |
કોકો પાઉડર | 12 | 18 |
ગ્રાઉન્ડ કોફી | 16 | 22 |
ચોખા | 20 | 27 |
બિયાં સાથેનો દાણો | 15 | 20 |
અનાજ | 10 | 16 |
કોર્નફ્લેક્સ | 8 | 12 |
સોજી | 17 | 23 |
મોતી જવ | 18 | 23 |
કઠોળ | 28 | 33 |
વટાણા | 17 | 21 |
ગ્રાઉન્ડ ફટાકડા | 14 | 20 |
સુકા ખમીર | 10 | 15 |
તાજા ખમીર | 33 | — |
જામ | 16 | — |
કિસમિસ | 15 | 20 |
ગ્રાઉન્ડ બદામ | 16 | 21 |
સૂકા મશરૂમ્સ | 8 | 13 |
વિનેગર 9% | 18 | — |
પીસેલા કાળા મરી | 15 | 20 |
સાઇટ્રિક એસિડ ગ્રાન્યુલ્સ | 15 | 18 |
સોડા | 21 | 28 |
સ્ટાર્ચ | 9 | 12 |
જિલેટીન | 12 | 17 |
મેયોનેઝ | 35 | 42 |
કોપર સલ્ફેટ | 60 | 65 |
ઉત્પાદનોના ડેઝર્ટ ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ છે (ટેબલ):
ઉત્પાદન નામ | કોઈ સ્લાઇડ નથી ગ્રામ માં |
સ્લાઇડ સાથે ગ્રામ માં |
કેટલા ગ્રામ પાણીડેઝર્ટ ચમચી માં | 12 | — |
કેટલા ગ્રામ સહારાડેઝર્ટ ચમચી માં | 13 | 17 |
કેટલા ગ્રામ વિશાળ મીઠું | 15 | 18 |
કેટલા ગ્રામ નાનું મીઠુંડેઝર્ટ ચમચી માં | 17 | 20 |
કેટલા ગ્રામ લોટડેઝર્ટ ચમચી માં | 11 | 15 |
કેટલા ગ્રામ મધડેઝર્ટ ચમચી માં | 20 | — |
આખું દૂધ | 12 | — |
પાઉડર દૂધ | 13 | 16 |
ઘટ્ટ કરેલું દૂધ | 24 | — |
ક્રીમ | 11 | — |
કોટેજ ચીઝ | 23 | 27 |
ખાટી મલાઈ | 22 | 29 |
વનસ્પતિ તેલ | 13 | — |
પ્રવાહી ઘી | 11 | — |
માખણ | 13 | 17 |
અળસીનું તેલ | 11 | — |
અળસીના બીજ | 9 | 13 |
ટમેટાની લૂગદી | 22 | 27 |
ચા | 5 | 8 |
કોકો પાઉડર | 8 | 12 |
ગ્રાઉન્ડ કોફી | 11 | 15 |
ચોખા | 13 | 18 |
બિયાં સાથેનો દાણો | 10 | 13 |
અનાજ | 7 | 11 |
કોર્નફ્લેક્સ | 5 | 8 |
સોજી | 11 | 15 |
મોતી જવ | 12 | 15 |
કઠોળ | 19 | 22 |
વટાણા | 11 | 14 |
ગ્રાઉન્ડ ફટાકડા | 9 | 13 |
સુકા ખમીર | 7 | 10 |
તાજા ખમીર | 22 | — |
જામ | 11 | — |
કિસમિસ | 10 | 13 |
ગ્રાઉન્ડ બદામ | 11 | 14 |
સૂકા મશરૂમ્સ | 5 | 9 |
વિનેગર 9% | 12 | — |
પીસેલા કાળા મરી | 10 | 13 |
સાઇટ્રિક એસિડ ગ્રાન્યુલ્સ | 10 | 12 |
સોડા | 14 | 19 |
સ્ટાર્ચ | 6 | 8 |
જિલેટીન | 8 | 11 |
મેયોનેઝ | 23 | 28 |
કોપર સલ્ફેટ | 40 | 44 |
એક ચમચી ખોરાક (ટેબલ) માં કેટલા ગ્રામ છે:
આ કોષ્ટક 13 સે.મી.ના સરેરાશ કદ માટે ગ્રામમાં ઘટકોનું વજન દર્શાવે છે.
ઉત્પાદન નામ | કોઈ સ્લાઇડ નથી ગ્રામ માં |
સ્લાઇડ સાથે ગ્રામ માં |
કેટલા ગ્રામ પાણીએક ચમચી માં | 6 | — |
કેટલા ગ્રામ સહારાએક ચમચી માં | 7 | 9 |
કેટલા ગ્રામ વિશાળ મીઠું | 7 | 9 |
કેટલા ગ્રામ નાનું મીઠુંએક ચમચી માં | 8 | 10 |
કેટલા ગ્રામ લોટએક ચમચી માં | 5 | 7 |
કેટલા ગ્રામ મધએક ચમચી માં | 10 | — |
આખું દૂધ | 6 | — |
પાઉડર દૂધ | 7 | 9 |
ઘટ્ટ કરેલું દૂધ | 12 | — |
ક્રીમ | 5 | — |
કોટેજ ચીઝ | 11 | 13 |
ખાટી મલાઈ | 11 | 14 |
વનસ્પતિ તેલ | 7 | — |
પ્રવાહી ઘી | 6 | — |
માખણ | 7 | 9 |
અળસીનું તેલ | 5 | — |
અળસીના બીજ | 4 | 6 |
ટમેટાની લૂગદી | 11 | 13 |
ચા | 2 | 4 |
કોકો પાઉડર | 4 | 6 |
ગ્રાઉન્ડ કોફી | 5 | 7 |
ચોખા | 7 | 9 |
બિયાં સાથેનો દાણો | 5 | 7 |
અનાજ | 3 | 5 |
કોર્નફ્લેક્સ | 2 | 4 |
સોજી | 6 | 8 |
મોતી જવ | 6 | 8 |
કઠોળ | 9 | 11 |
વટાણા | 6 | 8 |
ગ્રાઉન્ડ ફટાકડા | 5 | 7 |
સુકા ખમીર | 3 | 5 |
તાજા ખમીર | 11 | — |
જામ | 5 | — |
કિસમિસ | 5 | 7 |
ગ્રાઉન્ડ બદામ | 5 | 7 |
સૂકા મશરૂમ્સ | 2 | 4 |
વિનેગર 9% | 6 | — |
પીસેલા કાળા મરી | 5 | 7 |
સાઇટ્રિક એસિડ ગ્રાન્યુલ્સ | 5 | 6 |
સોડા | 7 | 9 |
સ્ટાર્ચ | 3 | 4 |
જિલેટીન | 4 | 6 |
મેયોનેઝ | 12 | 14 |
કોપર સલ્ફેટ | 20 | 22 |
એક ગ્લાસમાં કેટલા ગ્રામ ખોરાક હોય છે?
કેટલીકવાર ગૃહિણી ચોક્કસ ઉત્પાદનને માપવા માટે ગ્લાસનો ઉપયોગ કરે છે. આ જરૂરિયાત ત્યારે ઊભી થાય છે જ્યારે ઘટકનું પ્રમાણ વધુ હોય અને તેને ચમચી વડે માપવામાં કંટાળાજનક લાંબો સમય લાગે છે. ઉદાહરણ તરીકે, રિમ સાથે પાણીનું પ્રમાણ 200 ગ્રામ છે. અહીં એવા ઉત્પાદનોની સૂચિ છે જે રિમ સુધીના પાસાવાળા કાચમાં ફિટ છે.
- ખાંડ - 160 ગ્રામ.
- ઘઉંનો લોટ - 130 ગ્રામ.
- પાવડર દૂધ - 100 ગ્રામ.
- આખું દૂધ - 205 ગ્રામ.
- બિયાં સાથેનો દાણો - 165 ગ્રામ.
- વટાણા - 185 ગ્રામ.
- ઓટમીલ - 80 ગ્રામ.
- ચોખા - 175 ગ્રામ.
- વનસ્પતિ તેલ - 190 ગ્રામ.
- ઘી માખણ - 190 ગ્રામ.
આ માહિતીમાં ફ્રી-ફ્લોઇંગ અને જાડા સુસંગતતાવાળા ઉત્પાદનો સંબંધિત થોડી ભૂલો હોઈ શકે છે.
જો તમે રસોડામાં વિવિધ રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવામાં ઘણો સમય પસાર કરો છો, તો પછી, અલબત્ત, તમે એક કરતા વધુ વખત એવી પરિસ્થિતિનો સામનો કર્યો છે કે જ્યાં કોઈ ચોક્કસ વાનગી તૈયાર કરવા માટેની સૂચનાઓમાં વજન અથવા વોલ્યુમ માપન સંપૂર્ણપણે યોગ્ય રીતે સૂચવવામાં આવ્યું નથી. અનુભવી ગૃહિણી જાણે છે કે "આંખ દ્વારા" ઘટકો ઉમેરવાથી તમારા સૂપ, બેકડ સામાન અથવા અન્ય કોઈપણ વસ્તુનો સ્વાદ બગાડી શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે વિવિધ મસાલા જેવા ઉત્પાદનોની વાત આવે છે. તેથી, ખાંડ. કેટલા ગ્રામ આ એક સરળ પ્રશ્ન લાગે છે, પરંતુ દરેક જણ તેનો જવાબ આપી શકતા નથી. છેવટે, જ્યાં સુધી રસોઈની વાત આવે ત્યાં સુધી, અમે ક્યારેય વિચારતા નથી કે કાંટો, ચમચી, છરીઓ, ચશ્મા અને પ્લેટો મોટાભાગે વિવિધ કદના હોય છે, જે ફક્ત ગૃહિણીની પસંદગીઓ પર જ નહીં, પણ આપણા રહેઠાણના દેશ પર પણ આધારિત છે. કેટલીક જગ્યાઓ પરંપરાગત રીતે નાના કદની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે ક્યાંક, ઉદાહરણ તરીકે અમેરિકામાં, ભાગની પ્લેટો વિશાળ પીરસતી વાનગીઓ જેવી હોય છે.
અમે એક સરળ પ્રશ્નનો જવાબ આપીએ છીએ: "એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ ખાંડ હોય છે?"
તેથી, ચશ્મા સાથે બધું સ્પષ્ટ લાગે છે. જ્યારે તમે કોઈ રેસીપીમાં લોટની સૂચના જોશો, ઉદાહરણ તરીકે, 1 ગ્લાસ લોટ, તો મોટાભાગે આપણે સામાન્ય 250 મિલી વિશે વાત કરીએ છીએ. જો તમને "છરીની ટોચ પર" મીઠું અથવા વેનીલીન મૂકવાનું કહેવામાં આવે, તો વોલ્યુમનું આ માપ, ખૂબ જ મનસ્વી હોવા છતાં, તે સ્પષ્ટ કરે છે કે તમારે આ મસાલાઓનો ઉપયોગ ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક કરવાની જરૂર છે. પરંતુ ચમચી સાથે પરિસ્થિતિ કંઈક વધુ જટિલ છે. તેથી, એકવાર અને બધા માટે યાદ રાખો કે એક ચમચીમાં કેટલી ગ્રામ ખાંડ છે તે પ્રશ્નનો જવાબ 20 ગ્રામનો જથ્થો હશે. અને જો તમે ઉત્પાદનને "ઢગલો" રેડવાની આદત ધરાવો છો, તો આ કિસ્સામાં વજન ફક્ત 25 ગ્રામ હશે.
ઘણીવાર અમુક વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટેની વાનગીઓ ઘટકોનું વજન સૂચવે છે, જે દરેકને માપવાની તક હોતી નથી. અલબત્ત, તમે રસોડાના ખાસ ભીંગડા ખરીદી શકો છો અને મિલિગ્રામની ચોકસાઈ સાથે જરૂરી ઉત્પાદનોની માત્રા ચકાસી શકો છો, અથવા તમે ખાલી યાદ રાખી શકો છો અથવા છાપી શકો છો અને દિવાલ પર એક ટેબલ લટકાવી શકો છો જે દર્શાવે છે કે કેટલા ગ્રામ ખાંડ છે અને કેટલાકનું વજન પણ આપે છે. સૂચિત વોલ્યુમોને અનુરૂપ ઉત્પાદનો (ચમચી અને ચમચી ).
પ્રાપ્ત જ્ઞાનનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
અહીં એક સારું ઉદાહરણ છે. ઇટાલિયન કૂકી રેસીપી જણાવે છે કે તમારે કણકમાં 80 ગ્રામ ઉમેરવાની જરૂર છે. સહારા. હવે તમને કોઈ શંકા રહેશે નહીં, કારણ કે 1 ચમચી (20 ગ્રામ) માં કેટલી ગ્રામ ખાંડ છે તે જાણીને, તમે સુરક્ષિત રીતે બરાબર 4 ચમચી માપી શકો છો, અને તમારી કૂકીઝ જોઈએ તે રીતે જ બહાર આવશે: ક્લોઇંગ નહીં, પણ ગેરલાભ વિના આ માહિતીનો ઉપયોગ કરવો તે કેટલું સરળ છે, હવે તમારી વાનગીઓ આ અથવા તે રેસીપીના લેખકોએ ધ્યાનમાં લીધી હતી તે જ રીતે બહાર આવશે.
ખાંડની કેલરી સામગ્રી
તે જાણીતું છે કે આ ઉત્પાદનમાં 100 ગ્રામ દીઠ 395 કેસીએલ છે. વધુ પડતું નહીં, પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે તમે માત્ર ચા કે કોફીમાં જ નહીં, પરંતુ તમામ પ્રકારના બેકડ સામાનમાં અથવા જામ બનાવતી વખતે પણ રેતી ઉમેરો છો, જ્યાં આ ઘટકનો લગભગ કિલોગ્રામ પહેલેથી જ ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. તેમ છતાં, આપણે પહેલેથી જ જાણીએ છીએ કે એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ ખાંડ છે, અને, તેના આધારે, અમે ઉત્પાદનના આપેલ વોલ્યુમની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરી શકીએ છીએ - 80 કેસીએલ. એટલે કે, કૂકીઝમાં 4 ચમચી ખાંડ ઉમેરીને, તમે તેમની કેલરી સામગ્રીમાં 320 કેસીએલ વધારો કરો છો. જેઓ આહાર પર છે, તેમના માટે આ ડેટા આહારના દૈનિક ઊર્જા મૂલ્યની ગણતરી કરવામાં ખૂબ મદદરૂપ થઈ શકે છે. તેથી, આપેલ છે કે આ ઉત્પાદનમાં કોઈ પોષક મૂલ્ય નથી (ખાંડમાં કોઈ વિટામિન, ઉપયોગી ખનિજો વગેરે નથી), શક્ય તેટલું ઓછું તેનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
જ્યારે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કંઈક રાંધવાની ઇચ્છા હોય, ત્યારે લોકો ઘણીવાર એ હકીકત તરફ આવે છે કે વાનગીઓમાં વાનગીના ઘટકો ગ્રામમાં રજૂ કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદનો ઘન, પ્રવાહી, જથ્થાબંધ, ચીકણું, વગેરે હોઈ શકે છે. તે જ ગ્રામને કેવી રીતે માપવા? અનુભવી ગૃહિણીઓએ પહેલેથી જ આ સમસ્યા હલ કરી છે.
વજનથી વોલ્યુમ રેશિયો
શાળાના અભ્યાસક્રમથી આપણે જાણીએ છીએ કે વિવિધ પદાર્થોની ઘનતા જુદી જુદી હોય છે, અને તેથી, સમાન વજન વિવિધ વોલ્યુમો પર કબજો કરી શકે છે.
દરેક વ્યક્તિના રસોડામાં ખોરાકના ભીંગડા હોતા નથી, અને તે હંમેશા ઉપયોગી હોતા નથી. ઉદાહરણ તરીકે, 50 ગ્રામ લોટ અથવા 70 ગ્રામ ચોખાનું વજન ખૂબ અનુકૂળ નથી અને તે ઘણો સમય લે છે. જો તમે રેસીપીને અનુસરો છો અને ભીંગડાનો ઉપયોગ કરીને જરૂરી ગ્રામને માપો છો, તો રસોઈમાં એટલો સમય લાગશે કે એક પણ ગૃહિણી તેના કામના પરિણામોથી સંતુષ્ટ થશે નહીં, પછી ભલે વાનગી સ્વાદિષ્ટ બને.
એક નિયમ તરીકે, નવી વાનગીઓ સાથે પ્રયોગ કરતી વખતે, તેમજ આહાર અને ઉપવાસના દિવસોમાં ચોકસાઈ જરૂરી છે. જે પહેલાથી જ જાણીતું અને પરિપૂર્ણ છે તે સામાન્ય રીતે આંખ દ્વારા કરવામાં આવે છે, એટલે કે. અનુભવ પ્રેક્ટિસ સાથે આવે છે.
પરંતુ જેઓ કંઈક નવું શરૂ કરી રહ્યા છે તેમનું શું? આ માટે, એક માપન કોષ્ટક છે જે બતાવે છે કે જથ્થાબંધ ઉત્પાદનોની ચોક્કસ માત્રા કેટલી વોલ્યુમ ધરાવે છે.
રસોડામાં ખોરાક માપવાની સૌથી સામાન્ય રીત કઈ છે? હા, હાથમાં જે છે તેની સાથે - ચમચી, ચશ્મા, બરણીઓ, વગેરે. કોષ્ટકનું સંકલન કરતી વખતે આપણે આનાથી આગળ વધ્યા. તેને તમારી નજર સમક્ષ રાખવું અને જો જરૂરી હોય તો સમયાંતરે તેને સંબોધિત કરવું અનુકૂળ અને ઉપયોગી છે.
ટેબલ
માપન કોષ્ટક બતાવે છે કે 100 ગ્રામ જથ્થાબંધ ઉત્પાદનો કેટલી વોલ્યુમ ધરાવે છે, અને મિલીલીટર, લિટર વગેરેમાં નહીં, પરંતુ ચમચી અને ચશ્મામાં.
ઉત્પાદન | ચમચી, જી | ચમચી, જી | પાસાદાર કાચ (200 ગ્રામ), જી | |
મીઠું | 10 | 30 | 260 | 325 |
ખાંડ | 12 | 30 | 160 | 200 |
સોડા | 12 | 28 | 160 | 200 |
પાઉડર દૂધ | 5 | 20 | 95 | 120 |
લીંબુ એસિડ | 10 | 30 | 250 | 300 |
જિલેટીન પાવડર | 5 | 15 | - | - |
સ્ટાર્ચ | 10 | 30 | 130 | 160 |
પાઉડર ખાંડ | 8 | 25 | 140 | 190 |
ખસખસ | 5 | 15 | 125 | 155 |
કોકો | 7 | 20 | - | - |
ગ્રાઉન્ડ કોફી | 10 | 20 | - | - |
ઘઉંનો લોટ | 10 | 25 | 130 | 160 |
રાઈનો લોટ | 10 | 25 | 140 | 170 |
ચોખા | 7 | 20 | 150 | 180 |
સોજી | 7 | 25 | 160 | 200 |
બિયાં સાથેનો દાણો | 7 | 25 | 170 | 210 |
બાજરી | 8 | 25 | 180 | 220 |
ઓટમીલ "હર્ક્યુલસ" | 6 | 12 | 70 | 90 |
વટાણા | 10 | 25 | 185 | 230 |
મકાઈની જાળી | 7 | 20 | 145 | 180 |
જવના દાણા | 7 | 20 | 145 | 180 |
મોતી જવ | 8 | 25 | 175 | 230 |
સાબુદાણા | 7 | 20 | 150 | 180 |
ગ્રાઉન્ડ ફટાકડા | 5 | 15 | 110 | 125 |
કઠોળ | 10 | 30 | 175 | 220 |
મસાલા માટે સમાન ટેબલ પણ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, ફક્ત મસાલા સામાન્ય રીતે નાના વોલ્યુમમાં માપવામાં આવે છે.
બેરી ઘણીવાર વોલ્યુમ દ્વારા માપવામાં આવે છે. ટેબલ.
બેરી | ચમચી, જી | ચમચી, જી | પાસાદાર કાચ (200 ગ્રામ), જી | પાતળો ચા ગ્લાસ (250), જી |
સ્ટ્રોબેરી | - | 25 | 120 | 150 |
રાસબેરિઝ | - | 30 | 145 | 180 |
ચેરી | - | - | 130 | 165 |
ચેરી | - | - | 130 | 165 |
લાલ કરન્ટસ | - | 30 | 140 | 175 |
કાળો કિસમિસ | - | 25 | 125 | 155 |
ગૂસબેરી | - | 35 | 165 | 210 |
તાજા બ્લુબેરી | - | 35 | 160 | 200 |
સૂકા બ્લુબેરી | - | 15 | 110 | 130 |
ક્રેનબેરી | - | 25 | 115 | 145 |
કાઉબેરી | - | 20 | 110 | 140 |
બ્લેકબેરી | - | 30 | 150 | 190 |
બ્લુબેરી | - | 35 | 160 | 200 |
સુકા ગુલાબ હિપ્સ | 6 | 20 | - | - |
કિસમિસ | - | 25 | 130 | 165 |
ઘણા લોકો રસોઈમાં બદામ જેવા સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે. ટેબલ.
કેટલીક સૂક્ષ્મતા
બલ્ક પ્રોડક્ટ્સના વોલ્યુમ-ટુ-વેઇટ રેશિયો પરનો ડેટા પૂરતો સચોટ લાગતો નથી. હકીકત એ છે કે રસોડામાં આપણે હાથમાં હોય તેવા વાસણોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમે જે ચમચી અને ચમચીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે કદ અને ક્ષમતામાં મોટા પ્રમાણમાં બદલાઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, 2.5 અને 5 મિલીની માત્રાવાળા ચમચી અને 10 મિલીના જથ્થા સાથે ડેઝર્ટ ચમચી છે. ચમચી પણ વૈવિધ્યસભર છે. 7 સેમી લાંબી અને 4 સેમી પહોળી સ્કૂપવાળા મોટા ચમચી છે - તેઓ 18 મિલી પાણી ધરાવે છે. ત્યાં ખૂબ જ નાના હોય છે, 5 સેમી લાંબી સ્કૂપ સાથે, તેઓ 12 મિલી વોલ્યુમ ધરાવે છે. ત્યાં મધ્યમ રાશિઓ છે - વોલ્યુમમાં 15 મિલી.
પાસાદાર કાચ, જે ટેબલમાં કન્ટેનર તરીકે હાજર છે, તે લાંબા સમયથી ભૂતકાળમાં ડૂબી ગયો છે. દરેક જણ જાણે નથી કે તે કેવો દેખાતો હતો. અમે એ હકીકત દ્વારા માર્ગદર્શન આપીએ છીએ કે તેમાં 200 મિલી પાણી છે. આજે, ઘણા ચાના કપ સમાન વોલ્યુમ ધરાવે છે.
કોષ્ટકમાં સમાવિષ્ટ વોલ્યુમના ઘોષિત માપનો ઉલ્લેખ કરવા માટે, અમે નીચેના મૂલ્યોને સ્વીકારીશું:
- ચમચી - 5 મિલી.
- એક ચમચી - 15 મિલી (અથવા 3 ચમચી).
- પાસાદાર કાચ - 200 મિલી (13 ચમચી અથવા 40 ચમચી);
- સ્ટાન્ડર્ડ ગ્લાસ (પાતળો ચાનો ગ્લાસ) - 250 મિલી (1.25 પાસાદાર કાચ, અથવા 17 ચમચી, અથવા 50 ચમચી).
આ વોલ્યુમ માપદંડો દ્વારા માર્ગદર્શન આપીને, તમે એવી વાનગીઓ પસંદ કરી શકો છો જે સ્પષ્ટ કરેલ ગુણોત્તરને સૌથી સચોટ રીતે અનુરૂપ હશે. જરૂરી માપદંડોને પૂર્ણ કરતા ઘરે જથ્થાબંધ ઉત્પાદનો માટે ઉપયોગમાં સરળ કન્ટેનર શોધવા મુશ્કેલ નથી. પસંદ કરતી વખતે, જો જરૂરી હોય તો, ભીંગડા અને માપનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
આજે, સ્ટોર છાજલીઓ પર ઉત્પાદનો માટે વિવિધ માપન કન્ટેનરની વિશાળ શ્રેણી છે - કાચ, પ્લાસ્ટિક, વગેરે, કેટલાક મિલીલીટર અને વધુના જથ્થા સાથે. આવી ખરીદી ખર્ચાળ રહેશે નહીં, પરંતુ રસોડા માટે ખૂબ ઉપયોગી થશે. ખોરાક માટે કન્ટેનર માપવાથી રસોડાના ભીંગડા બદલાઈ શકે છે અને ઘરના કામને સરળ બનાવી શકાય છે.
રાંધણ સર્જનાત્મકતામાં જોડાતી વખતે, તમારે દરેક બાબતમાં સાવચેત રહેવાની અને તમારો સમય કાઢવાની જરૂર છે. વાનગીઓ તૈયાર કરતી વખતે, તમારે બલ્ક ઉત્પાદનોને માપવાની જરૂર છે તે નિયમો વિશે ભૂલશો નહીં:
- ઉત્પાદનને માપન કન્ટેનરમાં કાળજીપૂર્વક રેડો, પ્રકાશ હલનચલનનો ઉપયોગ કરીને, તેને કોમ્પેક્ટ કર્યા વિના.
- ખોરાક માપવાનું પાત્ર શુષ્ક અને સ્વચ્છ હોવું જોઈએ.
- કોષ્ટકમાંની બધી ગણતરીઓ સૂચવે છે કે જથ્થાબંધ ઉત્પાદનો "સ્લાઇડ વિના" માપન કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે.
સૂચિત માપન કોષ્ટક જેવા ઉપયોગી સાધનનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારી શક્તિ અને સમય બચાવીને કોઈપણ રેસીપીનો સરળતાથી સામનો કરી શકો છો. અને પરિણામ તમને અને તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરી શકે.
તમને પણ રસ હોઈ શકે છે
ચોક્કસ ઘણી ગૃહિણીઓને રસ હોય છે કે ચોક્કસ ઉત્પાદનના ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ છે, કારણ કે વાનગીઓમાં તમે ઘણીવાર 7, 12, 23 ગ્રામ ઘટકો મૂકવાની ભલામણ શોધી શકો છો. આંખ દ્વારા આ વજનનો અંદાજ કાઢવો મુશ્કેલ છે, અને દરેક પાસે ચોક્કસ ઇલેક્ટ્રોનિક ભીંગડા નથી. અને જો તેઓ હોય તો પણ, 2-3 ગ્રામ દેખાતા નથી. આ કિસ્સામાં શું કરવું? રસોડામાં અમુક પ્રકારના ઉત્પાદનોના વજન અને વોલ્યુમની તુલનાત્મક પ્લેટ રાખવી સૌથી અનુકૂળ છે જેનો તમે વારંવાર ઉપયોગ કરો છો. અલબત્ત, તે ગૃહિણીઓ કે જેઓ આંખ દ્વારા બધું કરવા માટે ટેવાયેલા છે અને ભલામણ કરેલને બદલે પાઇમાં 17 ગ્રામ સરળતાથી રેડી શકે છે. જો તમે એક ચમચો તજનો પાવડર ઉમેરો છો, તો તમે મૂળ અપેક્ષા કરતાં તદ્દન અલગ પરિણામ સાથે સરળતાથી સમાપ્ત થઈ જશો.
જ્યારે તમે પ્રથમ વખત વાનગી તૈયાર કરી રહ્યા હોવ ત્યારે તમારે આંખ દ્વારા વાનગી બનાવવી જોઈએ નહીં, જેથી અજાણતાં તે બગડી ન જાય. કેનિંગ કરતી વખતે ચોક્કસ માત્રા જાળવવી પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે નિયમિત સૂપમાં મીઠું ઉમેરતા નથી, તો તમે મીઠા વગરની વાનગીનો અંત લાવી શકો છો. અને જો તમે કાકડી અથવા ટામેટાંમાં રેડવામાં આવશે તે જ મીઠું ન ઉમેરશો, તો રોલ્ડ અપ બરણી થોડા દિવસોમાં ફૂલી શકે છે.
સ્વાદ ઉપરાંત, વાનગીની કેલરી સામગ્રી ચોક્કસ ઉત્પાદનોના ચોક્કસ વજન પર આધારિત હશે. જે લોકો આહાર પર છે અને તેમના આહારની કાળજીપૂર્વક ગણતરી કરે છે તેમના માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, જાણીને, વ્યક્તિ એક, બે, ત્રણ અથવા વધુ ચમચી ખાંડ સાથે ચા અથવા કોફીની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરી શકે છે. અને, પ્રાપ્ત ડેટાના આધારે, તમારા આહારને સંતુલિત કરો.
એક ચમચી અનાજમાં કેટલા ગ્રામ હોય છે?
એક ચમચી ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો, સોજી, મોતી જવ, બાજરીનું વજન 8 ગ્રામ હશે. ઓટમીલ અને દાળનું વજન 4 ગ્રામ છે. મકાઈ પણ હળવા હોય છે, માત્ર 2 ગ્રામ.
એક ચમચી લોટમાં કેટલા ગ્રામ હોય છે?
મકાઈ, બટેટા અને ઘઉંનો લોટ જે એક ચમચીમાં બંધબેસે છે તેનું વજન 10 ગ્રામ હશે.
ઘણીવાર કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોને પકવતી વખતે, ઉદાહરણ તરીકે, વિવિધ કેક, બન અથવા પાઈ, મસાલા અને વિવિધ ઉમેરણોનું વજન જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.
તેથી, એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ છે:
- જિલેટીન - 5 ગ્રામ.
- કોકો પાવડર - 9 ગ્રામ.
- કિસમિસ - 7 ગ્રામ.
- સાઇટ્રિક એસિડ - 8 ગ્રામ.
- ગ્રાઉન્ડ તજ - 8 ગ્રામ.
- ગ્રાઉન્ડ કોફી - 7 ગ્રામ.
- મકા - 5 ગ્રામ.
- લિકર - 7 ગ્રામ.
- પાવડર દૂધ - 5 ગ્રામ.
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 12 ગ્રામ.
- દાણાદાર ખાંડ અને પાઉડર ખાંડ - 10 ગ્રામ.
- ઇંડા પાવડર - 10 ગ્રામ.
- ખાવાનો સોડા - 12 ગ્રામ.
- ક્રીમ - 5 ગ્રામ.
- ખાટી ક્રીમ - 10 ગ્રામ.
- બેરી અને ફળ પ્યુરી - 17 ગ્રામ.
- ઓગાળવામાં માર્જરિન - 4 ગ્રામ.
- વનસ્પતિ તેલ - 5 ગ્રામ.
- ઓગળેલું માખણ - 5 ગ્રામ.
- જામ - 17 જી.આર.
- પાણી - 5 ગ્રામ.
- પ્રવાહી મધ - 9 ગ્રામ.
- કેફિર, આથો બેકડ દૂધ અથવા દૂધ - 5 ગ્રામ.
- હેઝલનટ્સ (કર્નલ્સ) - 10 ગ્રામ.
જો કે, એક ચમચી મસાલામાં કેટલા ગ્રામ છે તે જાણવું માત્ર પકવવા માટે જ નહીં. મુખ્ય અભ્યાસક્રમો અને સૂપ તૈયાર કરતી વખતે આ માહિતી ઉપયોગી થઈ શકે છે.
1 ચમચી - કેટલા ગ્રામ:
- સરકો - 5 ગ્રામ.
- ટમેટા પેસ્ટ - 10 ગ્રામ.
- ક્ષાર - 10 ગ્રામ.
- બ્રેડક્રમ્સ - 5 ગ્રામ.
- ગ્રાઉન્ડ મરી - 5 ગ્રામ.
- કઠોળ અથવા વટાણા - 10 ગ્રામ.
અલબત્ત, આ રસોઈમાં વપરાતા ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી. જો કે, અહીં જણાવેલ ઘટકો સૌથી સામાન્ય છે.
રસોઈ ઉપરાંત, માપેલા ઉત્પાદનોનું ચોક્કસ વજન સારવારમાં ઉપયોગી થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક ચમચીમાં બંધબેસતી સૂકી વનસ્પતિ અથવા સંગ્રહનું વજન 2-3 ગ્રામ હશે.
આ કોષ્ટક ગૃહિણીઓને 2 થી 50 ગ્રામ વજન દર્શાવતી વાનગીઓમાં નેવિગેટ કરવામાં મદદ કરશે. જો તમને કોઈપણ ઉત્પાદનના 60, 80 અથવા વધુ ગ્રામ મૂકવાનું કહેવામાં આવે, તો 10-15 નાની ચમચીને માપવાને બદલે અન્ય માપન સાધન (એક ચમચો અથવા ગ્લાસ) નો ઉપયોગ કરવો વધુ સરળ છે. અને તેનાથી વિપરિત, તમે લગભગ યાદ રાખી શકો છો કે એકમાં ત્રણ ટીપોટ્સ જેટલી જ માત્રામાં ઉત્પાદનો હોય છે.
તમારે એ પણ યાદ રાખવું જોઈએ કે અમે નાના ઢગલાવાળા ચમચી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. સાચું, જો આ અનાજ અને જથ્થાબંધ ઉત્પાદનો પર લાગુ થાય છે. સમાન લોટને એવી રીતે લઈ શકાય છે કે સ્લાઇડની માત્રા વાનગીઓના વોલ્યુમ કરતાં ત્રણ ગણી વધી જાય. સ્વાભાવિક રીતે, સ્લાઇડ સાથે સરકો, દૂધ અથવા પાણી લેવાનું અશક્ય હશે.
ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ હોય છે? ચાલો તેને આકૃતિ કરીએ.
તમે કંઈક રાંધવા માંગતા હતા અને ઇન્ટરનેટ પર પહેલેથી જ રેસીપી મળી છે. પરંતુ અહીં મુશ્કેલીઓ એ હકીકતને કારણે ઊભી થઈ કે તમારી પાસે રસોડું સ્કેલ નથી. જો તમને ખબર હોય કે એક ચમચી, ચમચી અને ડેઝર્ટ સ્પૂનમાં કેટલા ગ્રામ છે તો આ કોઈ સમસ્યા નથી.
સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે ચમચી ભીંગડા કરતાં વધુ સરળ અને વાપરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે. ઘણી વાર લોકો આશ્ચર્ય કરે છે કે ખાંડ, લોટ અને સૂકા ખમીરના ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ છે. આ લેખમાં તમને તમારા પ્રશ્નોના સંપૂર્ણ જવાબો મળશે.
- ચમચી, 5 મિલી આશરે 5 ગ્રામ છે;
- ડેઝર્ટ ચમચી- 10 મિલી પ્રવાહી - 10 ગ્રામ;
- ચમચી- 15 મિલી પ્રવાહી - 15 ગ્રામ.
ચમચી ટેબલમાં કેટલા ગ્રામ
ગ્રામમાં ઉત્પાદનોના માપનો ઉપયોગ વાનગીને ઓવરસોલ્ટ ન કરવા અને તેને વધુ મીઠાઈ ન કરવા માટે કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, રેસીપી લેખકો નાના ઢગલાવાળા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને ખોરાકનું વજન સૂચવે છે. કેટલીકવાર સપાટ ચમચી સાથેની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ લેખકે આ સૂચવવું આવશ્યક છે. અમારા કોષ્ટકમાં વજન માપ સ્લાઇડ સાથે અને વગર સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત ચમચીમાં દર્શાવેલ છે.
એક ચમચી ટેબલમાં કેટલા ગ્રામ છે
જો આપણે જથ્થાબંધ ઉત્પાદનો વિશે વાત કરીએ જે ચમચીમાં સમાયેલ છે, તો અમારો અર્થ એ છે કે તે ચમચીની કિનાર સાથે સ્તરે એકત્રિત કરવામાં આવે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, એક નાની સ્લાઇડ પ્રદાન કરવામાં આવે છે. જો તમે ચોક્કસ ઉત્પાદનોના ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ છે તે શોધવા માંગતા હો, તો કોષ્ટકનો સંદર્ભ લો.
જથ્થાબંધ ઉત્પાદનો
ઉત્પાદન | કોઈ સ્લાઇડ નથી | સ્લાઇડ સાથે |
લોટ | 20 | 30 |
ખાંડ | 20 | 25 |
પાઉડર ખાંડ | 22 | 28 |
કોકો પાઉડર | 20 | 25 |
સ્ટાર્ચ | 20 | 30 |
વધારાનું મીઠું | 22 | 28 |
રોક મીઠું | 25 | 30 |
ખાવાનો સોડા | 22 | 28 |
ચોખા | 15 | 18 |
ગ્રાઉન્ડ કોફી | 15 | 20 |
જિલેટીન | 10 | 15 |
સુકા ખમીર | 8 | 11 |
તજ | 15 | 20 |
લીંબુ એસિડ | 12 | 16 |
જવ ગ્રિટ્સ | 25 | 30 |
પ્રવાહી ઉત્પાદનો
કોષ્ટક પ્રવાહી ઉત્પાદનોનું વજન (ગ્રામમાં) બતાવે છે. અહીં જે ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે તે એ છે કે પ્રવાહીને ઢગલાવાળા ચમચીમાં રેડવામાં આવે છે, અને જો ઉત્પાદનો દુર્લભ હોય, તો તે ચમચીની ધાર પર રેડવામાં આવે છે.
ઉત્પાદન | ગ્રામ |
મધ | 30 |
પાણી | 18 |
જામ | 50 |
વિનેગર | 16 |
આખું દૂધ | 18 |
ઘટ્ટ કરેલું દૂધ | 30 |
વનસ્પતિ તેલ | 16 |
ઓગાળવામાં માર્જરિન | 15 |
મગફળીની પેસ્ટ | 16 |
ખાટી મલાઈ | 25 |
એક ચમચી ટેબલમાં કેટલા ગ્રામ
જો 1 ચમચી લોટ સૂચવવામાં આવે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે થોડો ઢગલો ચમચી. તદનુસાર, વાનગીઓમાં 1 નાનો લેવલ સ્પૂન લોટ પણ સૂચવવામાં આવી શકે છે, પછી તે આવું હોવું જોઈએ.
જથ્થાબંધ ઉત્પાદનો
ઉત્પાદન | કોઈ સ્લાઇડ નથી | સ્લાઇડ સાથે |
કોકો પાઉડર | 9 | 12 |
બિયાં સાથેનો દાણો | 7 | 10 |
સ્ટાર્ચ | 6 | 9 |
સૂકી સરસવ | 4 | 7 |
સુકા ખમીર | 5 | 8 |
કિસમિસ | 7 | 10 |
જિલેટીન | 5 | 8 |
ગ્રાઉન્ડ તજ | 8 | 12 |
ગ્રાઉન્ડ કોફી | 7 | 9 |
ઇન્સ્ટન્ટ કોફી | 4 | 5 |
અનાજ (જવ, મોતી જવ) | 8 | 11 |
કોર્નફ્લેક્સ | 2 | 4 |
લીંબુ એસિડ | 5 | 8 |
ખસખસ | 8 | 12 |
સોજી | 8 | 12 |
પાઉડર દૂધ | 12 | 14 |
પોટેશિયમ પરમેંગન્ટોવકા | 15 | 18 |
લોટ | 9 | 12 |
અનાજ | 6 | 8 |
નટ્સ | 10 | 13 |
ગ્રાઉન્ડ મરી | 5 | 8 |
ચોખા | 5 | 8 |
ખાવાનો સોડા | 5 | 8 |
રોક મીઠું | 8 | 12 |
ખાંડ (અને તેનો પાવડર) | 7 | 10 |
સોડા | 7 | 10 |
વધારાનું મીઠું | 7 | 10 |
ગ્રાઉન્ડ ફટાકડા | 5 | 7 |
સોર્બીટોલ | 5 | 7 |
ડ્રાય ક્રીમ | 5 | 6 |
સુકા છૂંદેલા બટાકા | 10 | 12 |
કઠોળ | 10 | 12 |
ઔષધીય વનસ્પતિ | 2 | 3 |
દાળ | 7 | 9 |
ઇંડા પાવડર | 10 | 12 |
ચા | 2 | 3 |
પ્રવાહી ઉત્પાદનો
પ્રવાહી ઉત્પાદનો (પાણી, દૂધ, સરકો) સંપૂર્ણપણે ચમચી ભરવાની જરૂર છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આપેલ ગ્રામ સંબંધિત છે, તેથી જો તમારે ચોક્કસ વજન જાણવાની જરૂર હોય, તો ઇલેક્ટ્રોનિક અથવા રસોડું સ્કેલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
ઉત્પાદન | ગ્રામ |
મગફળીની પેસ્ટ | 8 |
પાણી | 5 |
જામ | 17 |
લાલ કેવિઅર | 7 |
પોટેશિયમ પરમેંગન્ટોવકા | 5 |
મધ | 10 |
મેયોનેઝ | 10 |
દારૂ | 7 |
આખું દૂધ | 5 |
ઘટ્ટ કરેલું દૂધ | 12 |
વનસ્પતિ તેલ | 5 |
માખણ | 5 |
ઓગાળવામાં માર્જરિન | 4 |
ફળ પ્યુરી | 17 |
ખાટી મલાઈ | 10 |
કોટેજ ચીઝ | 4 |
સોયા સોસ | 5 |
ટમેટાની લૂગદી | 5 |
સફરજન સરકો | 5 |
મીઠાઈના ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ છે
ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ હોય છે? ડેઝર્ટ ચમચી કદમાં એક ચમચી અને ચાની ચમચી વચ્ચે હોય છે. તેનો હેતુ મીઠાઈઓ ખાવા માટે ટેબલ ઉપકરણ તરીકે સેવા આપવાનો છે. ડેઝર્ટ ચમચી તેની મોટી અને નાની "બહેન" કરતાં વધુ ખરાબ માપન મિશનનો સામનો કરે છે. તે કોષ્ટકમાં કેટલા ગ્રામ ઉત્પાદનો (પ્રવાહી અને બલ્ક) ધરાવે છે તે શોધો.
ઉત્પાદન | ગ્રામ |
ખાંડ | 15 |
વેનીલીન | 4,5 |
લીંબુ એસિડ | 12 |
મીઠું | 20 |
લોટ | 16 |
પાણી | 10 |
દૂધ | 10 |
વનસ્પતિ તેલ | 11 |
વિનેગર | 10 |
આજે લેખમાં તમે વિગતવાર શીખ્યા કે ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ છે (ટેબલ ચમચી, ચાના ચમચી અને ડેઝર્ટ ચમચી). તમારે આ કોષ્ટકને યાદ રાખવાની જરૂર નથી; તમે તેને ફક્ત હાથમાં રાખો અને જ્યારે તમને તેની જરૂર હોય ત્યારે તેને ખોલો. હવે તમને અમુક ઉત્પાદનોનું વજન કેવી રીતે કરવું તે અંગે કોઈ મુશ્કેલી નહીં પડે. સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને બોન એપેટીટ!