જંક ફૂડ વિશે બધું. સોસેજ, સોસેજ, બાફેલી સોસેજ

સ્ટોર કાઉન્ટર પર પડેલી તમામ પ્રોડક્ટ્સ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સારી નથી હોતી. તેમાંના કેટલાક વિવિધ કૃત્રિમ ઘટકોથી એટલા સ્ટફ્ડ છે કે તેમને ઉઠાવવા પણ જોખમી છે, તેમને ખાવા દો. આ ઉત્પાદનોનો નિયમિત વપરાશ શરીરને ઝેર અને હાનિકારક પદાર્થોથી સંતૃપ્ત કરે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગ અને હૃદયની સમસ્યાઓનું કારણ બને છે, અને કેટલીકવાર મૃત્યુ પણ થાય છે. સ્વસ્થ રહેવા અને લાંબુ જીવવા માટે, તમારે તેને તમારા આહારમાંથી દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે. નીચે સૌથી વધુ બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકની સૂચિ છે.

સફેદ ખાંડ અને મીઠું

ખાંડને ઘણીવાર સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી મોટી દુશ્મન તરીકે ટાંકવામાં આવે છે. વિવિધ અભ્યાસો અનુસાર, તે હોઈ શકે છે નકારાત્મક પ્રભાવયકૃત, પાચન તંત્ર અને સ્વાદુપિંડ પર. અને ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતાના વિકાસમાં પણ ફાળો આપે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે નર્વસ સિસ્ટમ પણ તેનાથી ખૂબ પ્રભાવિત થાય છે. જો કે, તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે બધી ખાંડ હાનિકારક નથી, માત્ર સફેદ ખાંડ. સુક્રોઝ, જે મધ અને ફળોમાં જોવા મળે છે, તે મધ્યમ માત્રામાં લઈ શકાય છે.

માં મીઠું પ્રતિબંધિત છે મોટી માત્રામાંબધા લોકોને. કારણ કે તે રક્ત વાહિનીઓ પર તકતીઓના સ્વરૂપમાં જમા થઈ શકે છે. કિડનીના કોઈપણ રોગોથી પીડાતા લોકો માટે કોઈપણ વસ્તુમાં મીઠું ઉમેરવાની સખત પ્રતિબંધ છે. તેઓએ મીઠું-મુક્ત આહારનું પાલન કરવું જોઈએ.

ચિપ્સ, ફટાકડા અને નાસ્તા

તે કારણ વિના નથી કે આ ઉત્પાદનો બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે શ્રેણીમાં શામેલ છે. તેમાં સમાવિષ્ટ છે: સિન્થેટિક ફ્લેવરિંગ એડિટિવ્સ (મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ સહિત), હાનિકારક ફ્લેવર્સ, જીએમઓ અને અન્ય બિનઆરોગ્યપ્રદ પદાર્થો. આવા નાસ્તાના નિયમિત સેવનથી હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ સાથે સમસ્યાઓ, મગજના કાર્યમાં વિક્ષેપ, હોર્મોનલ ડિસફંક્શન. પુરુષોમાં, "મીઠાઈઓ" ને લીધે, નપુંસકતા આવી શકે છે. જો તમને ખરેખર આવું કંઈક જોઈએ છે, તો તમારા પોતાના હાથથી ઘરે કરવું વધુ સારું છે. હા, સ્વાદ સરખો નહીં હોય, પણ તમારું સ્વાસ્થ્ય અકબંધ રહેશે. વાનગીઓ ઇન્ટરનેટ પર મળી શકે છે.

મેયોનેઝ અને અન્ય સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચટણીઓ

હા, તે પણ, કારણ કે તેઓ સમાવે છે મોટી સંખ્યામાપ્રિઝર્વેટિવ્સ, સ્વાદ અને ખાંડ. જો આવા ઉત્પાદનોમાં કુદરતી ઉત્પાદનો હોય, તો તે ન્યૂનતમ છે. આ બધી ચટણીઓનું સેવન કરવાથી તમે શરીરને ન ભરવાપાત્ર નુકસાન પહોંચાડો છો. આવું ન થાય તે માટે, તેમને બદલવાનો પ્રયાસ કરો કુદરતી ઉત્પાદનો. મેયોનેઝને બદલે, ઉદાહરણ તરીકે, તમે ખાટી ક્રીમ અથવા સેવા આપી શકો છો હોમમેઇડ દહીં.

રંગો સાથે મીઠાઈઓ

જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારા બાળકો સ્વસ્થ રહે, તો તેમને ચોકલેટ, લોલીપોપ્સ અથવા જેલી કેન્ડી જેવા જંક ફૂડ ન ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો. આ ઉત્પાદનો વાસ્તવિક પ્રતિરક્ષા હત્યારા છે કારણ કે તે વિવિધ હાનિકારક પદાર્થોના ઉમેરા સાથે ઉત્પન્ન થાય છે: ચરબી, રંગો, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને જાડું. તેમની રચનાને લીધે, તેઓ ગાંઠો, અલ્સર, જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, સ્થૂળતા, ગંભીર એલર્જી, અસ્થિક્ષય વગેરેના વિકાસનું કારણ બની શકે છે. જો તમે તમારા બાળકને તેના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના સ્વાદિષ્ટ કંઈક સાથે લાડ લડાવવા માંગતા હો, તો ઘરે જાતે મીઠાઈઓ તૈયાર કરો.

સોસેજ અને સોસેજ

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા સોસેજ અને વિવિધ સોસેજની રચનામાં માત્ર 10% માંસ હોય છે, બાકીનું આડપેદાશો, તેમજ રજ્જૂ અને મોટી ચામડી હોય છે. ઢોરઅથવા પક્ષીઓ. વધુમાં, તેઓ સ્વાદ ધરાવે છે, સોયા પ્રોટીનઅને પ્રિઝર્વેટિવ્સ. જેમ તમે સમજો છો, આવા ખોરાક ઉપયોગી ભાષાતેનું નામ લેવાની હિંમત કરશે નહીં. ચાલો વધુ કહીએ, તે નર્વસ સિસ્ટમ, યકૃત અને પિત્તાશયના રોગોનું કારણ બની શકે છે. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ સોસેજ ખાસ કરીને બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે જોખમી છે.

બિન-ફેરસ (ત્વરિત) ઉત્પાદનો

બ્રિકેટ્સમાં નૂડલ્સ (ઉદાહરણ તરીકે, "રોલટન") એક જ સમયે તંદુરસ્ત અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. તમે પોતે થી પાસ્તાજોખમ ઊભું કરશો નહીં. તેમની સાથે આવતા મસાલા જ નુકસાનકારક છે. જો તમે મસાલાને ફેંકી દો અને નૂડલ્સ માટે હોમમેઇડ ગ્રેવી તૈયાર કરો, અથવા ચિકન અને શાકભાજી સાથે સૂપ બનાવો, તો પરિણામ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ આરોગ્યપ્રદ પણ હશે. પરંતુ આ નિયમનો અપવાદ છે!

કોઈપણ અન્ય ઉત્પાદનો ત્વરિત રસોઈ, જેમ કે: છૂંદેલા બટાકા, બેગમાં પોર્રીજ, ડ્રાય જેલી અને તેથી વધુ, જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને બગાડવા માંગતા ન હોવ તો તેનું સેવન ન કરવું વધુ સારું છે. કારણ કે તેઓ આંતરડાની અસ્વસ્થતા, વિક્ષેપમાં ફાળો આપે છે લોહિનુ દબાણઅને હૃદય કાર્ય, અને મગજના કોષોને પણ નુકસાન. તમારે ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટમાં વેચાતા તમામ પ્રકારના બર્ગર ન ખાવા જોઈએ (ઉદાહરણ તરીકે, મેકડોનાલ્ડ્સ). ત્યાંની કોઈપણ વાનગીઓ અત્યંત હાનિકારક માનવામાં આવે છે.

તૈયાર માછલી અને માંસ

આ ખોરાક ઘણીવાર ઘણા પરિવારોના આહારમાં શામેલ હોય છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તે આરોગ્યપ્રદ છે. એક નિયમ તરીકે, વિરુદ્ધ સાચું છે. છેવટે, માંસ અથવા માછલી ઉપરાંત, જારમાં વિશેષ ઉમેરણો હોય છે જે ઉત્પાદનના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરે છે અને તેનો સ્વાદ સુધારે છે. તેમના "મૂલ્ય" વિશે વાત કરવાની જરૂર નથી. તેથી, તૈયાર તૈયાર ખોરાક ન ખરીદવો તે વધુ સારું છે. તમે તેને તાજી માછલી અથવા માંસ, અથવા હોમમેઇડ સ્ટ્યૂડ પોર્ક, ચિકન અથવા બીફ સાથે બદલી શકો છો.

માર્જરિન, સ્પ્રેડ, માખણ

જો ત્યાં જંક ફૂડનો ફોટો હોય, જેમાં તે બધા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જે શ્રેષ્ઠ રીતે ટાળવામાં આવે છે, સ્પ્રેડ અને માર્જરિન સૌથી વધુ દૃશ્યમાન સ્થાને હશે. આટલી બધી વનસ્પતિ અને પ્રાણી ચરબી જે તેમની રચનામાં સમાવિષ્ટ છે તે કદાચ બીજે ક્યાંય જોવા મળતી નથી. અને આ કાર્બનિક ઘટકોની રચનાને પ્રોત્સાહન આપવા માટે જાણીતા છે કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓ. અલબત્ત, તમે માખણ અથવા માર્જરિનને સંપૂર્ણપણે છોડી શકશો નહીં. પરંતુ તે ખૂબ જ સલાહભર્યું છે કે તેને ઓછી માત્રામાં ખાવાનો પ્રયાસ કરો અને દરરોજ નહીં.

ઘઉંના લોટમાંથી બનાવેલ બેકડ સામાન

સફેદ બ્રેડ અને સ્વીટ રોલ્સ એ એવા ખોરાક નથી કે જે દરરોજ ખાઈ શકાય. પરંતુ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કેક, જેમાં વિવિધ ટ્રાન્સ ચરબી અને અન્ય બિનઆરોગ્યપ્રદ ઉમેરણો હોય છે, તે ખાસ કરીને જોખમી માનવામાં આવે છે. તમે આ બધા ઉત્પાદનોને સંભાળ રાખતી ગૃહિણી દ્વારા તેના પોતાના હાથથી તૈયાર કરેલા બેકડ સામાનથી બદલી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, બ્રાન બ્રેડ, શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ અથવા સફરજન સાથે ચાર્લોટ. વધુમાં, તમારે લોટના ઉત્પાદનોના વપરાશને 60 ગ્રામ (3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો) અને 200 ગ્રામ (પુખ્ત વયના લોકો) સુધી મર્યાદિત કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ.

"પ્રવાહી ધુમાડો" ઝેર છે!

જો કે, અન્ય કોઈપણ રીતે ધૂમ્રપાન કરાયેલ ઉત્પાદનો, ફક્ત "લિક્વિડ" નો ઉપયોગ કરીને, શરીર માટે પણ હાનિકારક છે. જો તમે સ્વાસ્થ્ય (તમારું અથવા તમારા બાળકનું) કેવી રીતે જાળવવું તે વિશે વિચારી રહ્યાં છો, તો માત્ર બાફેલા, બાફેલા અથવા બેક કરેલા ખોરાક જ ખાઓ. અહીં તેઓ ભરાયેલા છે મૂલ્યવાન પદાર્થોઅને ખનિજો.

મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં

જો કોઈ વ્યક્તિએ જંક ફૂડ વિશે કોઈ પ્રોજેક્ટ બનાવવાનું નક્કી કર્યું હોય, તો તેઓ બેશકપણે સ્પ્રાઈટ અને કોકા કોલા જેવા પીણાં માટે આખું પૃષ્ઠ (અથવા ઘણા બધા) સમર્પિત કરશે. તમે કદાચ એક કરતા વધુ વખત નોંધ્યું હશે કે તેમને ખાધા પછી, તમારી તરસ માત્ર તીવ્ર બને છે અને ઓછી થતી નથી. વાત એ છે કે આ પીણાંમાં એક ખાસ સ્વીટનર હોય છે - એસ્પાર્ટમ. તેથી, તે જીવલેણ રચનાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે કેન્સરયુક્ત ગાંઠોયકૃત અને મગજના ક્ષેત્રમાં, અને અનિદ્રા, ગંભીર માથાનો દુખાવો અને પણ પેથોલોજીકલ ફેરફારોનર્વસ સિસ્ટમ.

વધુમાં, ઘણા મનપસંદ મીઠી કાર્બોનેટેડ પીણાંમાં કેફીન હોય છે, મોટી રકમખાંડ, વિવિધ સ્વાદો અને રંગો. અને ઓર્થોફોસ્ફોરિક એસિડ, માનવ શરીરમાંથી કેલ્શિયમ ફ્લશ કરવામાં સક્ષમ. આવી વસ્તુઓ ખાવાની તરફેણમાં બીજો મોટો ગેરલાભ એ ચયાપચયને વિક્ષેપિત કરવાની તેમની અદભૂત ક્ષમતા છે. આ કારણોસર, ઘણા પોષણશાસ્ત્રીઓ આહાર દરમિયાન તેનો ઉપયોગ ન કરવાની ભલામણ કરે છે. અને જો તમે ખરેખર પાણી સિવાય બીજું કંઈક પીવા માંગતા હો, તો પ્રાકૃતિક બેરી કોમ્પોટ્સ, સામાન્ય ખનિજ પાણી અથવા ઘરે બનાવેલા ફળોના પીણાને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.

વોડકા, બીયર અને અન્ય આલ્કોહોલિક પીણાં

આલ્કોહોલ મનુષ્ય માટે હાનિકારક છે, આ કોઈ રહસ્ય નથી. પરંતુ તે રસપ્રદ છે કે શરીર પર સૌથી વિનાશક અસર વોડકા અથવા ટિંકચર નથી, પરંતુ બીયર છે. તેનો ઉપયોગ કરીને, તમે ખૂબ ઝડપથી ઊંઘી શકો છો. અને તમારી જાતને પણ ન ભરી શકાય તેવું નુકસાન પહોંચાડો. જો કે, કેવાસ સહિત કોઈપણ આલ્કોહોલ ધરાવતા પીણાંનો વપરાશ મર્યાદિત હોવો જોઈએ. કારણ કે તેઓ લીવર સિરોસિસના વિકાસનું કારણ બની શકે છે, અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલી અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, દારૂનું વ્યસનઅને તેથી વધુ. જો તમે ખરેખર સહન કરી શકતા નથી, તો તમે રાત્રિભોજન સાથે 1-2 ગ્લાસ ગુણવત્તાયુક્ત વાઇન પી શકો છો. સારું, અથવા મૂનશાઇનનો ગ્લાસ (અઠવાડિયામાં એકવાર!).

વજન ઘટાડવા માટે "ઓછી-કેલરી" ખોરાક

આજે સ્ટોર છાજલીઓ પર તમે "લો-કેલરી" અથવા "ઓછી ચરબી" તરીકે લેબલવાળી પ્રોડક્ટ્સ શોધી શકો છો. પરંતુ તેમાંના મોટાભાગના વિવિધ હાનિકારક અશુદ્ધિઓ ધરાવે છે અને શરીરના સામાન્ય કાર્યમાં દખલ કરી શકે છે. તે જ સમયે, તેમનામાં કોઈ અર્થ નથી. તેમના પર બેસીને વજન ઓછું કરવું અશક્ય છે. બે અથવા ત્રણ કિલોગ્રામ વજન ઘટાડવા માટે, વધુ સારા "સ્વસ્થ" ખોરાક ખાઓ: દુર્બળ માંસ, બ્રાન બ્રેડ, ઓછી કેલરીવાળી માછલી, હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ અથવા દહીં. માટે વધુ સારી અસરઆ ખોરાકને જાતે બેક કરો, ઉકાળો અથવા વરાળ કરો.

નોંધ લો!

બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક વિશે ઘણું બધું છે, પરંતુ તમે, પુખ્ત વયના તરીકે, તમારા પોતાના અને તમારા બાળકના આહારનું નિયમન કરી શકો છો. તેમના તમામ આકર્ષણ હોવા છતાં, સ્ટોરમાં હાનિકારક ઉત્પાદનો દ્વારા પસાર થવાનો પ્રયાસ કરો. તમે ગમે તેટલી ઈચ્છો તો પણ તમે તેને અલગ રીતે કરી શકો! ફક્ત પ્રથમ 2-3 અઠવાડિયામાં આ કરવું મુશ્કેલ બનશે. પછીથી, તમે આવા ખોરાક ખાવાની આદતમાંથી બહાર નીકળી જશો અને તેને આપમેળે સ્ટોરમાં છોડી દેશો.

જો તમે ચોક્કસ ઉત્પાદન વિના કરી શકતા નથી, તો તેને ખરીદો. પરંતુ જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, રેફ્રિજરેટરમાં માખણ મૂકવું અને તેનો ઉપયોગ ફક્ત પકવવા માટે કરવો વધુ સારું છે. એ ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ, જો તમે તેનો ઉપયોગ કરો છો, તો સલાડ બનાવવા માટે ઓછી માત્રામાં તેનો ઉપયોગ કરો. જો તમે ઇચ્છો તો, દિવસમાં એક અથવા બે ભાગ અજમાવો, પરંતુ વધુ નહીં.

નિયમ પ્રમાણે, જે ખોરાક આપણા માટે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને જે આપણે ખૂબ ભૂખ સાથે ખાઈએ છીએ તે પણ સૌથી વધુ નુકસાનકારક હોય છે. દરમિયાન નબળું પોષણછે મુખ્ય કારણઘણા રોગોનો વિકાસ. ચાલો જોઈએ કે કયા ખોરાક આપણા શરીર માટે હાનિકારક છે, અને કયા ફાયદાકારક છે?

હાનિકારક ઉત્પાદનો.
પશુ ચરબી, ચરબીયુક્ત, ઇંડા, ચરબીયુક્ત માંસ, ક્રીમ અને ખાટી ક્રીમ મોટી માત્રામાં, તેમજ જ્યારે તળવામાં આવે ત્યારે કાળા પોપડાવાળા ઉત્પાદનો શરીરના સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરે છે.

મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાન. વિવિધ કૂકીઝ, કેક, ખાંડ, મીઠાઈઓ અને ચોકલેટ્સ તેમજ મીઠી રસ ખીલનું કારણ છે. અલબત્ત, ઉત્પાદનોની આ શ્રેણીના ઉપયોગને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાનું અશક્ય છે, અને તે જરૂરી નથી. આવા ઉત્પાદનોને વધુ ઉપયોગી સાથે બદલવું વધુ સારું છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચોકલેટ અને કેકને સૂકા ફળો અને મધ સાથે બદલી શકાય છે, અને ચા અને પાણી સાથે મીઠા પીણાં. જો કેક વિના જીવવું સંપૂર્ણપણે અશક્ય છે, તો કેટલીકવાર તમે તમારી જાતને ઓછી ચરબીવાળી કેકનો એક નાનો ટુકડો (પક્ષીનું દૂધ અથવા ફળ અને બેરી જેલી અથવા સૂફલેનો એક ભાગ) આપી શકો છો.

સફેદ બ્રેડ. સફેદ બ્રેડ ખાવાથી આપણા સ્વાસ્થ્યની સાથે સાથે આપણા આકૃતિ પર પણ હાનિકારક અસર પડે છે. તે શરીરને કોઈ લાભ આપતું નથી, તે ફક્ત ખાલી કેલરી ઉમેરે છે. સફેદ બ્રેડનો ઉત્તમ વિકલ્પ બ્રાન બ્રેડ અથવા યીસ્ટ-ફ્રી બ્રેડ છે. સદનસીબે, આજે તમે સ્ટોર્સમાં આ પ્રકારની બ્રેડ શોધી શકો છો.

તમે ચોક્કસપણે હાનિકારક ઉત્પાદનોની સૂચિમાં શામેલ કરી શકો છો વિવિધ પ્રકારનાચ્યુઇંગ કેન્ડી, ચોકલેટ બાર, લોલીપોપ્સ વગેરે, કારણ કે તેમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ અને વિવિધ રાસાયણિક ઉમેરણો, સ્વાદો, રંગો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે.

અલગથી, હું સૌથી હાનિકારક ઉત્પાદન વિશે કહેવા માંગુ છું, જે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંનેને પસંદ કરે છે - આ ચિપ્સ છે, બટાકા અને મકાઈ બંને. ચિપ્સ એ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીનું ખતરનાક મિશ્રણ છે, જે રંગો અને સ્વાદના અવેજીમાં આવરી લેવામાં આવે છે. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ઓછા ખતરનાક માનવામાં આવે છે, પરંતુ ઓછા નુકસાનકારક નથી.

મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં. તેમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ હોય છે (દૈનિક જરૂરિયાત, વ્યક્તિ માટે જરૂરી, આવા પ્રવાહીના 250 મિલી) અને વિવિધ રસાયણો (સ્વાદ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ) માં સમાયેલ છે જે આપણા શરીરને ઝેર આપે છે. એક નિયમ તરીકે, ઘણી ખાંડ સાથે કાર્બોરેટેડ પીણાં ઉમેરે છે વધારાની કેલરી, પરંતુ તેઓ કોઈ લાભ આપતા નથી. મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાંનો ઉત્તમ વિકલ્પ ચૂનો સાથેનું પાણી હશે, ખાસ કરીને ઉનાળાની ગરમીમાં, અને શિયાળામાં આ પીણું ઉત્તમ એન્ટીડિપ્રેસન્ટ તરીકે કામ કરે છે, કારણ કે ચૂનો સેરોટોનિન, સુખી હોર્મોનના ઉત્પાદનને અસર કરે છે. તાજી રીતે તૈયાર કરેલી વસ્તુઓ પણ સારો વિકલ્પ છે. ફળોના રસઅને ફળ સલાડખાંડ વગરનું

માંસ પ્રક્રિયા ઉદ્યોગના ઉત્પાદનો (સોસેજ, ફ્રેન્કફર્ટર્સ, વગેરે). સોસેજની આ સમગ્ર શ્રેણીમાં છુપાયેલ ચરબી (ચરબી, ડુક્કરનું માંસ, આંતરિક ચરબી) હોય છે, જે સ્વાદના અવેજી અને સ્વાદો દ્વારા ઢંકાયેલી હોય છે. વધુમાં, માંસ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદકો તેમના ઉત્પાદનોમાં આનુવંશિક રીતે સંશોધિત કાચો માલ વધુને વધુ ઉમેરી રહ્યા છે, ખાસ કરીને ટ્રાન્સજેનિક સોયાબીન, જેની આડઅસરોનો હજુ સુધી સંપૂર્ણ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી. આ ઉત્પાદનોમાં સમાયેલ ચરબી લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલની માત્રામાં વધારો કરવામાં ફાળો આપે છે, જે રક્ત વાહિનીઓને બંધ કરે છે, જેનાથી શરીરની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને વેગ મળે છે અને વિકાસનું જોખમ વધે છે. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો.

મેયોનેઝ. સ્વ-તૈયાર મેયોનેઝ અને ઉપયોગમાં લેવાય છે દુર્લભ કિસ્સાઓમાંઅને ઓછી માત્રામાં ખાસ નુકસાનશરીરને નુકસાન નહીં કરે. જો કે, તૈયાર મેયોનેઝ, જે આપણામાંના મોટાભાગના લોકો ટેવાયેલા છે, તેમજ તેના ઉમેરા સાથેની વાનગીઓ, કેલરીમાં વધુ હોય છે, કારણ કે મેયોનેઝમાં ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો મોટો જથ્થો હોય છે. આ ઉપરાંત, તેના ઉત્પાદનમાં વિવિધ રંગો, અવેજી અને અન્ય "રસાયણો" નો પણ ઉપયોગ થાય છે. વિવિધ હેમબર્ગર, શવર્મા અને હોટ ડોગ્સમાં મેયોનેઝ ખાસ કરીને હાનિકારક છે. તમારે વૈકલ્પિક તરીકે ઓછી ચરબીવાળા મેયોનેઝનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ, તમારી જાતને એ હકીકતથી સાંત્વના આપો કે તેમાં ઓછી કેલરી છે. આ સત્યથી દૂર છે. આ મેયોનેઝમાં કેલરીની સંખ્યા નિયમિત મેયોનેઝ કરતા ઘણી ઓછી નથી, પરંતુ વિવિધ ઇ-એડિટિવ્સ- મોટી રકમ.

હાનિકારક ઉત્પાદનોની સૂચિમાં કેચઅપ, તૈયાર ચટણીઓ અને ડ્રેસિંગ્સ, તેમજ વિવિધ ત્વરિત વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે જે કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકાય છે. તેમાં મોટી સંખ્યામાં સ્વાદના અવેજી અને અન્ય રસાયણો હોય છે, જે ચોક્કસપણે ફાયદાકારક રહેશે નહીં.

મીઠું. દરેક વ્યક્તિ તેનું બીજું નામ જાણે છે " સફેદ મૃત્યુ" તેનો ઉપયોગ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, મીઠું-એસિડ સંતુલન પર નકારાત્મક અસર કરે છે અને શરીરમાં ઝેરના સંચયને પ્રોત્સાહન આપે છે. મીઠું બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, શરીરમાં મીઠું-એસિડ સંતુલન વિક્ષેપિત કરે છે, અને ઝેરના સંચયને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેથી, જો તમે તેનો ઇનકાર કરવામાં અસમર્થ છો, તો ઓછામાં ઓછું વધુ પડતી ખારી વાનગીઓમાં તમારી જાતને વ્યસ્ત ન કરવાનો પ્રયાસ કરો.

દારૂ. આલ્કોહોલ, ગમે તેટલું વિચિત્ર લાગે, કેલરીમાં ખૂબ વધારે હોય છે. શાળા સમયથી જ દરેક વ્યક્તિ દારૂના જોખમો વિશે જાણે છે. અને તમારી જાતને આ વિચારથી ખુશ ન કરો કે નાના ડોઝમાં તે શરીર માટે ફાયદાકારક છે. આ ખોટું છે. આલ્કોહોલની થોડી માત્રા પણ વિટામિન્સના શરીરના શોષણને નકારાત્મક અસર કરે છે. તેથી, તંદુરસ્ત જીવનશૈલી માટે પ્રયત્ન કરવો જરૂરી છે.

ફાસ્ટ ફૂડ અથવા ફાસ્ટ ફૂડ. બધી કહેવાતી ફાસ્ટ ફૂડ ડીશને એક વિશાળ સ્ત્રોત ગણી શકાય ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ. ખૂબ જ ખાવું ફેટી ખોરાકમાંસમાંથી શરીરમાં મુક્ત રેડિકલની રચનામાં વધારો કરવામાં મદદ મળે છે, જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો અને તેમના ભરાયેલા કોલેસ્ટ્રોલના જોડાણમાં ફાળો આપે છે. ઉપરાંત, મુક્ત રેડિકલકોષોની રચનાને અસર કરી શકે છે અને તેમના અધોગતિમાં ફાળો આપી શકે છે. તેથી, દુર્બળ માંસ ખાવું શ્રેષ્ઠ છે, અને સાઇડ ડિશ તરીકે તાજા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો, કારણ કે તેમાં ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે જે સક્રિયપણે મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે અને ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોની રચનાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે.

ક્રીમ સાથે કોફી. ક્રીમ સાથે કોફીનો નિયમિત વપરાશ તમારા આકૃતિ પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. વધુમાં, તે કોઈ રહસ્ય નથી કે કોફીનું સેવન આપણા દાંતને તેમની સફેદતા અને કુદરતી ચમકથી વંચિત રાખે છે, અને વધુ પડતી કેફીન પાતળા થવામાં ફાળો આપી શકે છે. હાડકાનો પદાર્થ, જેના કારણે હાડકાં ખૂબ નાજુક બની જાય છે. કોફી પણ એવા ખોરાકમાંથી એક છે જે ખીલનું કારણ બની શકે છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે કોફી કોર્ટીસોલના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે, એક હોર્મોન જે તણાવ માટે જવાબદાર છે અને જે બદલામાં, મધ્યમ વયના લોકોમાં ખીલનું મુખ્ય કારણ છે. સવારે ખાલી પેટે મીઠી કોફી પીવી ખાસ કરીને નુકસાનકારક છે. ચાલી રહેલા સંશોધનો અનુસાર, દરરોજ બે કપથી વધુ કોફી પીવાથી શરીરને નુકસાન થાય છે. તેથી, તમારે ક્યારેક-ક્યારેક જ તમારી જાતને બ્લેક કોફી અથવા સ્કિમ્ડ દૂધ સાથે કોફી પીવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ. લીલી અને કાળી બંને ચાને પ્રાધાન્ય આપવું શ્રેષ્ઠ છે. તેમાં રહેલા ફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર, ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રાને નિયંત્રિત કરે છે, ધમનીમાં અવરોધનું જોખમ ઘટાડે છે.

બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાવાના પરિણામો શું છે?
તે કોઈ રહસ્ય નથી કે નબળા પોષણ એ ઘણા માનવ રોગોનો છુપાયેલ સ્ત્રોત છે. મોટી માત્રામાં ચરબીયુક્ત ખોરાક વધારે વજનમાં ફાળો આપે છે. સમય જતાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રંગોથી સમૃદ્ધ ખોરાકનો સતત વપરાશ શરીરને ઝેર આપે છે, તે જ સમયે વ્યસનનું કારણ બને છે. ઝેરી પદાર્થોના નાના ભાગો પ્રાપ્ત કરવાથી, શરીર ધીમે ધીમે તેમની આદત પામે છે અને અમને આ વિશે સંકેત આપવાનું બંધ કરે છે, એટલે કે, તે ત્વચા પર દેખાતું નથી. એલર્જીક ફોલ્લીઓ, ઉબકા, ઉલટી અથવા ચક્કર નથી.

આ ઉપરાંત, વ્યક્તિની પૂર્ણતાની લાગણી ધીમે ધીમે નિસ્તેજ થવા લાગે છે, જે બાફેલા ખોરાકની વિપુલતા સાથે સંકળાયેલ છે, જે પાચન તંત્ર પર વિશેષ અસર કરે છે. છોડના ખોરાક (રફ) પાચન તંત્રની કામગીરી પર ઉત્તેજક અસર કરે છે, તેથી કોઈપણ વ્યક્તિના આહારમાં વધુ ખોરાક હોવો જોઈએ. તાજા શાકભાજીઅને ફળો.

પરંતુ ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા જ મહત્વપૂર્ણ નથી, તે પણ મહત્વપૂર્ણ છે કે ખોરાક કેટલી માત્રામાં લેવામાં આવે છે. ખરાબ આહાર શરીરની કામગીરી પર નકારાત્મક અસર કરે છે. જીવનની આધુનિક લયમાં, આપણે ફક્ત સાંજે, મુખ્યત્વે સૂતા પહેલા સંપૂર્ણ ભોજન લેવાનું મેનેજ કરીએ છીએ. અને સાંજથી આપણે તીવ્ર ભૂખ અનુભવીએ છીએ, આપણે મોટેભાગે પ્રસારિત કરીએ છીએ, અને આ આપણી આકૃતિમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. વધુમાં, આવા પોષણ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.

તેથી, તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ હાનિકારક કંઈક ખાતા પહેલા, સો વખત વિચારો, કારણ કે આવા ખોરાક ધીમે ધીમે આપણા શરીરને મારી નાખે છે.

સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનો.
અલબત્ત, આજે પણ પોષણશાસ્ત્રીઓ કેટલાક ખોરાકના નુકસાન અને ફાયદા વિશે અનંત ચર્ચાઓ કરે છે. જો કે, હજી પણ એવા ઉત્પાદનો છે કે જેના ફાયદા વિશે સર્વસંમત અભિપ્રાય છે.

સફરજન. સફરજન, ભલે તમે તેમને કેવી રીતે જુઓ, તે ખૂબ જ છે સ્વસ્થ ફળો. તેમાં એસિડ હોય છે જે અસરકારક રીતે પુટ્રેફેક્ટિવ બેક્ટેરિયા સામે લડે છે, અને આ પેટ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. વધુમાં, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની કામગીરી માટે સફરજનના ફાયદા સાબિત થયા છે. સફરજનમાં ક્વેર્સેટીન નામનું તત્વ પણ હોય છે, જે કેન્સરના કોષોના વિકાસને અસર કરે છે અને તેને ધીમો પાડે છે. જરૂરી સૂક્ષ્મ તત્વો સાથે શરીરને ફરીથી ભરવા માટે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ બપોરે થોડા સફરજન ખાવાની ભલામણ કરે છે.

ડુંગળી. ડુંગળીમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે લડવામાં અસરકારક છે રોગકારક સૂક્ષ્મજીવાણુઓ. આ ઉપરાંત, ડુંગળીમાં વિટામિન સી, ખાંડ અને ખનિજ ક્ષાર સહિત કેરોટિન, વિટામિન્સ સમૃદ્ધ છે. આવશ્યક તેલધનુષ્યમાંથી રેન્ડર કરે છે બેક્ટેરિયાનાશક અસર. તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવાર માટે થાય છે, જેમાં તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને અસરકારક રીતે ઘટાડે છે, યકૃતના કાર્યમાં સુધારો કરે છે, રક્તવાહિની તંત્ર અને થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, પ્રતિરક્ષા વધારે છે, અને લડવામાં પણ અસરકારક છે શરદી. ડુંગળી તેના ગુણધર્મોને તેમાં સમાવિષ્ટ ફાયટોનસાઇડ્સને આભારી છે - ખાસ પદાર્થો જે પ્રજનનને અટકાવે છે રોગાણુઓ. ડુંગળી ઉપરાંત ગાજર, બીટ અને બટાકા પણ ઉપયોગી છે. તે કહેવું યોગ્ય છે કે ગરમીની સારવાર સાથે પણ, ડુંગળી તેમના ઔષધીય ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે.

લસણ. લસણમાં પણ મોટી માત્રા હોય છે ઉપયોગી પદાર્થોઅને શરદી સામે અસરકારક છે. પર તેની હાનિકારક અસર પડે છે હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવોઅને આંતરડાના માઇક્રોફલોરાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. આ ઉપરાંત, તેના સેવનથી લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટે છે. લસણ તેના કાચા સ્વરૂપમાં સૌથી વધુ ઉપયોગી છે, પરંતુ થર્મલ એક્સપોઝર પછી તે ગુમાવે છે અપ્રિય સુગંધ. તેથી, સપ્તાહના અંતે, જ્યારે તેની સાથે મળવા અને વાતચીત કરવાની અપેક્ષા નથી અજાણ્યાલસણનું તાજું સેવન કરવું જોઈએ.

નટ્સ. અખરોટના ફાયદા નિર્વિવાદ છે. તેમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે. તેમના ઉપયોગથી પુરુષ શક્તિ અને સ્ત્રી કામવાસના પર ફાયદાકારક અસર પડે છે. દ્રષ્ટિ સુધારવા માટે, હૃદયના કાર્ય માટે બદામ ખાવા ખૂબ જ ઉપયોગી છે, અને તે ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. તેઓ સલાડના ઉમેરા તરીકે, તેમજ એક અલગ વાનગી (નાસ્તા તરીકે) તરીકે ખાઈ શકાય છે.

માછલી. માછલી ખાવાથી વિકાસ થવાની સંભાવના ઘટી જાય છે કોરોનરી રોગહૃદય માછલીમાં ઘણાં અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ પણ હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલને અટકાવે છે, જે અન્ય ખોરાક સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, એકઠા થવાથી. માંસના વપરાશને માછલી સાથે બદલવું અથવા તેને આહારમાં શામેલ કરવું આદર્શ છે વધુ વાનગીઓમાછલી સાથે. સૅલ્મોન ખાસ કરીને ઉપયોગી છે, જેમાંના માંસમાં મહત્વપૂર્ણ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ હોય છે, જે ફક્ત ખોરાક સાથે અથવા અલગ પૂરક તરીકે આપણા શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે. તેઓ બળતરા ઘટાડે છે, રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.

દૂધ. દૂધ અને આથો દૂધના ઉત્પાદનો શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તેમાં શરીર માટે જરૂરી કેલ્શિયમ હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. આથો દૂધના ઉત્પાદનોમાં રહેલા બેક્ટેરિયા જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

લીલી ચા. નજીકમાં લીલી ચાની છાલ ઉપયોગી ગુણધર્મોઆપણા શરીર માટે. તે સ્ટ્રોકની સંભાવના ઘટાડે છે, વધે છે રક્ષણાત્મક દળોશરીર ગ્રીન ટી ટ્યુમરનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. અને ગ્રીન ટી ત્વચા માટે કેટલી ફાયદાકારક છે તે વિશે હું સામાન્ય રીતે મૌન છું.

મધ. મધને સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદન કહી શકાય. આ કુદરતી વિકલ્પસહારા. ઘણી શરદીની સારવારમાં વપરાય છે. વધુમાં, મધ ખાસ કરીને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ માટે ફાયદાકારક છે.

કેળા. ધરાવે છે અનન્ય ગુણધર્મો, તેઓ તાણથી રાહત આપે છે અને ગુમાવેલી શક્તિને ફરી ભરે છે. તેમાં વિટામિન A, C, B6 મોટી માત્રામાં હોય છે. તેમનો ઉપયોગ રક્તવાહિની તંત્ર અને આંતરડાની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, અને તે એક ઉત્તમ કુદરતી રેચક છે. કેળામાં આયર્ન પણ વધુ હોય છે, જે લોહીમાં હિમોગ્લોબિન વધારે છે. જો કે, કેળાના તમામ સકારાત્મક ગુણો હોવા છતાં, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે તે કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે, તેથી જેઓ તેમની આકૃતિ વિશે ચિંતિત છે તેઓએ તેને ખાવાથી દૂર ન થવું જોઈએ.

ઓલિવ. ઓલિવના ફાયદા લાંબા સમયથી જાણીતા છે. તેમાં વિટામિન ઇ અને આયર્ન ઘણો હોય છે. ઓલિવમાંથી મળતું તેલ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તેથી, તેની સાથે બધા સલાડને સીઝન કરવું વધુ સારું છે. ઓલિવ તેલનો નિયમિત વપરાશ, મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સની સામગ્રીને કારણે, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, લોહિનુ દબાણઅને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો થવાનું જોખમ.

ફૂલકોબી અને બ્રોકોલી. ખોરાકમાં ફૂલકોબી અને બ્રોકોલીની હાજરી કેન્સર થવાની સંભાવનાને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિ. તેમાં રહેલા વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો (આયોડિન, ઝીંક, મેંગેનીઝ) માત્ર ચયાપચય પર ફાયદાકારક અસર કરતા નથી, પણ એન્ટિટ્યુમર અસર પણ ધરાવે છે. તેમાં પ્રોટીન હોય છે જે લગભગ પ્રાણી પ્રોટીનની સમકક્ષ હોય છે. આ પ્રકારની કોબીમાં રહેલા પેક્ટીન પદાર્થો પેટમાં પ્રવેશતા, લસિકા અને લોહીમાં ઝેરના શોષણને અટકાવે છે અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરા પણ ઘટાડે છે.

સામાન્ય સફેદ કોબીઅને ગ્રીન્સ. તે ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે અસરકારક રીતે શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ, ખનિજ ક્ષાર, સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સના વિકાસને અટકાવે છે, ખાસ કરીને ઘણાં બધાં વિટામિન સી. ગ્રીન્સ પણ આપણા શરીર માટે સારી છે, પરંતુ તે તરત જ ખાવા જોઈએ, કારણ કે સંગ્રહ દરમિયાન ઘણા વિટામિનો ખોવાઈ જાય છે.

ટામેટાં. તેઓ સમાવે છે શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ- લાઇકોપીન, જે ત્વચાને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગના સંપર્કથી રક્ષણ આપે છે, કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે, અને લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પણ ઘટાડે છે. ટામેટાંમાં ફાઈબર, પોટેશિયમ અને વિટામિન સી પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

કિવિ. આ માં વિદેશી ફળપુષ્કળ વિટામિન સી, મેગ્નેશિયમ, ખનિજ ક્ષારપોટેશિયમ અને ફાઇબર, જે પાચનને સામાન્ય બનાવે છે અને શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે.

બ્લુબેરી. બ્લુબેરીને યોગ્ય રીતે નંબર વન આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં મોટી માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હોય છે જે મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરે છે, જેનાથી કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે. ઉપરાંત, નિયમિત ઉપયોગબ્લુબેરી ખાવાથી અલ્ઝાઈમર રોગ અથવા સેનાઈલ ડિમેન્શિયા જેવા વય-સંબંધિત રોગો થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે.

કિસમિસ. ખૂબ ઉપયોગી ઉત્પાદન, જેમાં સંખ્યાબંધ ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. મજબૂત કરે છે નર્વસ સિસ્ટમઅને હૃદય. તેમાં એવા પદાર્થો છે જે બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકી શકે છે જે અસ્થિક્ષય અને પેઢાના રોગનું કારણ બને છે.

રાજમા. કાળા કઠોળના એક કપમાં 15 ગ્રામ શુદ્ધ પ્રોટીન હોય છે સંતૃપ્ત ચરબી, ધમનીઓ ભરાયેલા. કઠોળ હૃદયની કામગીરી માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં ફાઈબર, આયર્ન અને મોટી માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે.

ક્રેનબેરી. ક્રેનબેરી ખાવું શરદી માટે અસરકારક છે, કારણ કે તેની એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર છે, અને તીવ્ર શ્વસન ચેપમાં વાયરસ પર પણ હાનિકારક અસર કરે છે. ક્રેનબેરી હાયપરટેન્શનની સારવારમાં પણ અસરકારક છે.

આ સંપૂર્ણ સૂચિ નથી; ઉપર જણાવેલ ઉત્પાદનો ઉપરાંત, પ્રુન્સ અને ડાર્ક પ્લમ્સ નોંધી શકાય છે, કાળા કિસમિસઅને ચોકબેરી(ચોકબેરી), ડાર્ક દ્રાક્ષની જાતો, રીંગણા, ચેરી, પાલક, આર્ટિકોક્સ, રાસબેરી, દાડમ, ગ્રેપફ્રૂટ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લેકબેરી, કોકો અને તેમાંથી બનાવેલ ઓછી કેલરી ઉત્પાદનો. કઠોળ, વટાણા, વોટરક્રેસ અને ઘઉંના ફણગા ખાવા પણ ઉપયોગી છે.

જો કે, ફાયદાકારક અને હાનિકારક અસરો ધરાવતા ઉત્પાદનોનું જ્ઞાન પૂરતું નથી. લક્ષણોને ધ્યાનમાં લેતા પોષણનું નિયમન કરવું જરૂરી છે પોતાનું શરીર. યોગ્ય અને સંતુલિત પોષણ એ આરોગ્યનો માર્ગ છે. આ ભૂલશો નહીં.

તે તારણ આપે છે કે ફાસ્ટ ફૂડ અને કાર્બોનેટેડ પીણાં જ સ્વાસ્થ્યના જીવાતોના વેશમાં છુપાયેલા નથી. તંદુરસ્ત ખોરાક. ચાલો જોઈએ કે તમારા રેફ્રિજરેટરમાં બીજું શું છે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરો છે...

તે ફક્ત હેમબર્ગર અને ફ્રાઈસ જ નથી જે આપણા સ્વાસ્થ્યને ન ભરી શકાય તેવું નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, અન્ય એવા ખોરાક છે જે આપણે દરરોજ બે વાર વિચાર્યા વિના ખાઈએ છીએ. નીચે આની સૂચિ છે સૌથી બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકઅને ઉત્પાદનો.

સોસેજ, સોસેજ, બાફેલી સોસેજ.

સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે માંસ એ મનુષ્યો માટે ખોરાક નથી, પરંતુ હવે તે મુદ્દો નથી. જો તમને લાગતું હોય કે હેમબર્ગરને સામાન્ય સોસેજ સેન્ડવીચ સાથે બદલવાથી તમને ઘણો ફાયદો થશે, તો હું તમને નિરાશ કરવાની ઉતાવળ કરું છું.

• સૌપ્રથમ, તેમાં ઘણી બધી છુપાયેલી સસ્તી ચરબી હોય છે, અને તે હવે શરીર માટે ફાયદાકારક નથી, કારણ કે તે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારવામાં ફાળો આપે છે.
• બીજું, તેમાં થોડું વાસ્તવિક માંસ છે: માંસ ઉદ્યોગમાંથી ડુક્કરનું માંસ, આંતરીક ચરબી અને અન્ય ઉપ-ઉત્પાદનોના રૂપમાં 40% સુધી લાર્ડ અને કચરો લેવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ કિંમતને ઓછી રાખવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને કટોકટીના સમયમાં.
• માંસનો દેખાવ અને સ્વાદ મુખ્યત્વે રાસાયણિક સ્વાદના ઉમેરણો અને રંગો દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે. નરમ ગુલાબી રંગ સોડિયમ નાઈટ્રેટને કારણે પ્રાપ્ત થાય છે, જે રક્તમાં ઓક્સિજનને બાંધવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. Carrageenan વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે: તે વનસ્પતિ પ્રોટીન આધારિત છે સીવીડ. જ્યારે અંતિમ ઉત્પાદનમાં પાણી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ત્યારે કેરેજેનન ઉત્પાદનની ઘનતા સારી રીતે જાળવી રાખે છે.

જો આપણે સોવિયત સમયને લઈએ, તો 1974 સુધી, સોવિયત પ્રીમિયમ સોસેજમાં ફક્ત માંસ હતું, અને તેમને GOST નું પાલન કરવું પડ્યું હતું, અને તાજેતરમાં વધુ અને વધુ નવીનતાઓની શોધ કરવામાં આવી છે જે ખર્ચ ઘટાડવા અને ઉત્પાદનને શક્ય તેટલું ઝડપી બનાવવા માટે રચાયેલ છે. ઉદાહરણ તરીકે, અર્ધ-ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજની તૈયારી માટે, "પ્રવાહી ધુમાડો" દેખાયો, જે સોસેજને સ્મોકી ગંધ આપે છે. પરિણામે, ઉત્પાદકોએ 24 કલાક માટે વિશિષ્ટ ચેમ્બરમાં એલ્ડર લાકડાંઈ નો વહેર પર કુદરતી ધૂમ્રપાન છોડી દીધું. અને આ રીતે 60 ના દાયકામાં અને હવે માંસ માટે ચિકનનો ઉછેર કરવામાં આવ્યો હતો.

હા, આર્થિક ઉત્પાદકતા વધી છે
પણ શેના કારણે?...

ખાંડવાળા કાર્બોનેટેડ પીણાં સૌથી હાનિકારક ખોરાક છે.

કાર્બોનેટેડ પીણાંમાં રાસાયણિક સ્વાદ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સના સંતૃપ્ત દ્રાવણના પરમાણુઓ એટલા મોટા હોય છે કે તેઓ પાણી માટે બનાવાયેલ એક્વાપોરીન્સમાં પ્રવેશ કરી શકતા નથી. આમ, આ પીણાં માત્ર તરસ વધારતા નથી (કેફીનનો મોટો હિસ્સો શરીરમાંથી પ્રવાહી દૂર કરે છે), પણ ઝડપથી વ્યસનનું કારણ પણ બને છે (કેફીન એક માદક પદાર્થ છે). ક્રિમેટિક્સ (નફાનું વિજ્ઞાન) ના દૃષ્ટિકોણથી, અને અર્થશાસ્ત્ર (આચાર ઘરગથ્થુ), આ અસરકારક ઉત્પાદન, કારણ કે તે સ્થિર માંગની બાંયધરી આપે છે (ઉપભોક્તાને આદત પડી જાય છે માદક પદાર્થઉત્પાદનના ભાગ રૂપે) અને તેની વૃદ્ધિ પણ, કારણ કે ઉત્પાદન જરૂરિયાતને સંતોષવાનો ભ્રમ બનાવે છે (તરસ ઓછી થતી નથી, પરંતુ વધે છે).

અન્ય વસ્તુઓ પૈકી, તેની હાનિકારક અસર છે મહાન સામગ્રી ફોસ્ફોરીક એસીડ, જે કેલ્શિયમના વિતરણ માટે જવાબદાર છે અસ્થિ પેશી. અને કાર્બોનેટેડ પીણાં જેવી મોટી માત્રામાં, તે શરીરમાંથી કેલ્શિયમ દૂર કરે છે. આ ખાસ કરીને બાળકો અને કિશોરો માટે હાનિકારક છે, જેમનું હાડપિંજર હમણાં જ રચાઈ રહ્યું છે, અને તેથી તેને કેલ્શિયમ સાથે સંતૃપ્તિની જરૂર છે, અને તેનાથી વિપરીત, શરીરમાંથી તેને દૂર કરવાની જરૂર નથી.

આ સંદર્ભે ખાસ કરીને હાનિકારક વગર કહેવાતા છે આલ્કોહોલિક પીણાં- ઊર્જા.

ચિપ્સ એ સૌથી બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે.

લગભગ દરેક પેકેજ પર તમે "લેક્ટોઝ", "મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ", "સોડિયમ ફોસ્ફેટ" શબ્દો શોધી શકો છો. હકીકત એ છે કે તે ઉપરાંત મજબૂત એલર્જન, તેમના ઓવરડોઝ કારણો માથાનો દુખાવો, ઉબકા, છાતીમાં દુખાવો, નબળાઇ. અને તે સમજવું અગત્યનું છે કે આ એકમાત્ર નથી અને સૌથી વધુ નથી હાનિકારક ઉમેરણો, જે ચિપ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આજકાલ બટાકાના વાસ્તવિક સ્વાદવાળી ચિપ્સ શોધવાનું લગભગ અશક્ય છે: સ્ટોર છાજલીઓ પર ચીઝ, મશરૂમ્સ, બેકન અને અન્ય ઘણા ઉત્પાદનોના સ્વાદવાળી ચિપ્સ છે. શું તમને ખરેખર લાગે છે કે તેમાં ખરેખર ચીઝ અને મશરૂમ્સ છે?... આનાથી ઉત્પાદન વધુ મોંઘું થશે. પરંતુ આધુનિક ઉત્પાદક પાસે અન્ય ધ્યેયો છે, તેથી તે "કુદરતી જેવા સ્વાદો" નો ઉપયોગ કરે છે. કોઈ માત્ર અનુમાન કરી શકે છે કે તેઓ શેના બનેલા છે...

સ્વીટ બાર, ચ્યુઇંગ કેન્ડી, તેજસ્વી રંગના માર્શમેલો પણ જંક ફૂડ છે

કારણો અગાઉના બે ફકરા જેવા જ છે - ખાંડની વધુ પડતી માત્રા અને કૃત્રિમ (રાસાયણિક) રંગો, સ્વાદ અને સ્વાદ વધારનારાઓની અકલ્પનીય માત્રા.

"ઘણી બધી મીઠાઈઓ ન ખાઓ, નહીં તો તમારી કુંદો એક સાથે ચોંટી જશે" - રમુજી લાગે છે,
શું લોકો પહેલાં ક્યારેય મૂર્ખ વસ્તુઓ લઈને આવ્યા છે?.. (વેબસાઇટ પર ટૂંક સમયમાં આવી રહ્યું છે)

મેયોનેઝ એ સૌથી બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે

મેયોનેઝ સોસ માટેની પરંપરાગત રેસીપીમાં, બધું ખૂબ સારું અને આરોગ્યપ્રદ છે, પરંતુ ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં બધું અલગ છે. રંગો, સ્વાદના અવેજી અને આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ઉત્પાદનો મોટી માત્રામાં સમાયેલ છે. આમાં નિમ્ન-ગુણવત્તાવાળી ચરબીનો મોટો જથ્થો ઉમેરો (મોટાભાગે પામ તેલ- વી સોવિયત સમયમાં મશીન ટૂલ્સના લ્યુબ્રિકેશન માટે વિશિષ્ટ રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે ખાદ્ય ઉદ્યોગ), તેમજ ઉત્પાદનો કે જેને આપણે સામાન્ય રીતે મેયોનેઝ સાથે સ્વાદ કરીએ છીએ - બાફેલા સોસેજ, તળેલા બટાકા, સોસેજ, ડમ્પલિંગ સાથેના સલાડ - પરિણામ ખરેખર વિસ્ફોટક મિશ્રણ છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જોખમી છે. આમાં મોટાભાગના મેયોનેઝ આધારિત ચટણીઓનો પણ સમાવેશ થાય છે.

કરચલો લાકડીઓ

અમારા "મેનૂ" પર કંઈક અંશે અણધારી આઇટમ, પરંતુ, તેમ છતાં, એક લાયક સહભાગી. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે ત્યાં કોઈ કરચલાં નથી કરચલા લાકડીઓના, તેઓ માછલીમાંથી બનાવવામાં આવ્યા હોવાનું માનવામાં આવે છે. પેકેજીંગ જણાવે છે કે મુખ્ય ઘટક સુરીમી છે, જે સફેદ માછલીના માંસ જેવું છે. જો કે, આ શબ્દ પણ સંદર્ભ આપે છે માછીમારીનો કચરો(નાની, ક્ષતિગ્રસ્ત અને અન્ય માછલીઓ - ખૂબ જ વધુ સારો કેસ)... કરચલાના સ્વાદ અને રંગ માટે - તે હવે તમારા માટે રહસ્ય નથી - તે સાચું છે, આ ફક્ત રંગો, સ્વાદ અને સ્વાદ વધારનારા છે, અલબત્ત, કુદરતી નથી.

દારૂ.

નાના બાળકો પણ દારૂના મહત્વ વિશે જાણે છે, પરંતુ તેને અવગણી શકાય નહીં. યકૃત અને કિડની પર મુખ્ય હાનિકારક અસરો ઉપરાંત, તે નાશ કરે છે ચેતા કોષો, મગજ પર નકારાત્મક અસર કરે છે અને શોષણમાં પણ દખલ કરે છે વિવિધ વિટામિન્સ, ખાસ કરીને વિટામિન સી, જેની આપણને દરરોજ જરૂર હોય છે આધુનિક લોકોઆલ્કોહોલને કોઈપણ રીતે આરોગ્યપ્રદ ગણી શકાય નહીં; આલ્કોહોલ ઉત્પાદનોના ફાયદાઓને ન્યૂનતમ ઘટાડે છે.

આ વિડિયો ડાઉનલોડ કરો

આ સંદર્ભમાં ખાસ કરીને હાનિકારક ઓછા-આલ્કોહોલ પીણાં છે, અને તેમાંથી ઓછા-આલ્કોહોલ એનર્જી ડ્રિંક્સ છે, જે પીણાના અન્ય ઘટકોના કુલ સમૂહમાં આલ્કોહોલને માસ્ક કરે છે. આમ, શરીર આલ્કોહોલ સાથે વધુ ખરાબ રીતે લડે છે, કારણ કે તેને ઓળખવું મુશ્કેલ છે, અને તે ઝડપથી તેની આદત પામે છે, અને તેથી, સમય જતાં, મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણાં પીવાની જરૂરિયાત વિકસે છે. આને ધ્યાનમાં રાખીને, 7 માર્ચ, 2015 થી સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં લો-આલ્કોહોલિક એનર્જી ડ્રિંક્સ અને નોન-આલ્કોહોલિક એનર્જી ડ્રિંકના વેચાણ પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે.

ઘણા લોકો વિચારે છે કે આધાર યોગ્ય પોષણઘણા ખોરાકનો ઇનકાર અથવા ચોક્કસ ખોરાક વપરાશ યોજનાની રચના. આ ખોટું છે. સ્વસ્થ આહારની મુખ્ય વસ્તુ સંવાદિતા છે. પોષણમાં સંવાદિતા શું છે?

આનો અર્થ એ છે કે શરીરને ખોરાકના તમામ મુખ્ય ઘટકોની જરૂર છે: ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, તેમજ વિટામિન્સ અને એમિનો એસિડ, અને આ બધા પદાર્થો મેળવવા માટે જરૂરી જથ્થોજ્યારે તમામ મુખ્ય પ્રકારના ઉત્પાદનોનો સુમેળભર્યો વપરાશ હોય ત્યારે જ શક્ય છે.

હાર્મની એ આહારનો પણ ઉલ્લેખ કરે છે જે તમે સમય જતાં વળગી રહો છો, જેનાથી તમારા શરીરને તેની સાથે અનુકૂલન કરવા અને ઘડિયાળની જેમ કામ કરવાનું શરૂ કરવા દબાણ કરે છે. દિવસભર સમાન આહાર જાળવવાથી ચયાપચય વધારવામાં મદદ મળે છે, ત્યાં અંગોના કાર્યને વ્યવસ્થિત કરે છે: યકૃત અને કિડની - સૌ પ્રથમ.

સ્પષ્ટ આહારનો અર્થ એ છે કે દરરોજ એક જ સમયે ખાવું. સામાન્ય રીતે આમાંની 3-4 તકનીકો હોવી જોઈએ. જેમાંથી ત્રણ છે સંપૂર્ણ નાસ્તો, લંચ અને ડિનર, અને એક - નાસ્તો અથવા બપોરના નાસ્તા જેવું કંઈક.

અલબત્ત, નોન-સ્ટોપ કામ કરતી વખતે, તમને પોષણ જેવી નાની વસ્તુઓ શું લાગે છે તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું મુશ્કેલ છે... પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્યને ફાયદો પહોંચાડવા માટે, તમારે તમારી ઇચ્છાશક્તિનો ઉપયોગ કરવો પડશે. ખાસ કરીને શરૂઆતમાં.

સુમેળભર્યું પોષણ એવા લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ કોઈપણ સંબંધિતથી પીડાતા નથી અંતઃસ્ત્રાવી સિસ્ટમઅથવા જઠરાંત્રિય રોગો. નહિંતર, તમારા આહારમાં ફેરફાર કરતી વખતે તમારા ડૉક્ટર/પોષણ નિષ્ણાતની સલાહ લો.

તમે તમારા આહારમાંથી કયા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે દૂર કરી શકો છો? સૌથી હાનિકારક ખોરાક

ઉત્પાદનોની એક વિશેષ શ્રેણી છે જે વ્યક્તિ દરરોજ અને ક્યારેક ઘણી મોટી માત્રામાં લે છે, જો કે આ ઉત્પાદનો તેના શરીરને કોઈ લાભ આપતા નથી.

આવા ઉત્પાદનોમાં સોડા, ચિપ્સ, ફટાકડા, ચોકલેટ બારનો સમાવેશ થાય છે - આ ઉત્પાદનો સંપૂર્ણપણે "ખાલી" છે, તેમની પાસે કોઈ નથી પોષણ મૂલ્યશરીર માટે. આ ઉત્પાદનોમાં સમાવિષ્ટ ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને વિવિધ રસાયણો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રંગો માત્ર શરીરના સુમેળભર્યા કાર્યમાં દખલ કરે છે.

ઉપરાંત, ખોરાકમાંથી સરળતાથી બાકાત કરી શકાય તેવા ખોરાકમાં મોટા પ્રમાણમાં હોય તેવા કોઈપણ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: મીઠી ચોકલેટ, પુડિંગ્સ, સફેદ બ્રેડ, બન અને બીયર, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ. આ એક સૌથી સામાન્ય છે.

યાદ રાખો: ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાંડના સ્તરમાં વધારો કરે છે, અને તેનો વપરાશ ફક્ત વહેલી સવારે જ અર્થપૂર્ણ બને છે, જો કે હાર્દિક લંચ 4-5 કલાકમાં અનુસરશે. અનિવાર્યપણે કોઈપણ મીઠો ખોરાક- ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો હાનિકારક સ્ત્રોત. ઘણા લોકોને તેમના આહારમાં ઘટાડો કરવામાં મુશ્કેલી પડે છે, અને આ પ્રક્રિયા કદાચ સૌથી વધુ ભાવનાત્મક રીતે કરવેરા છે. પ્રારંભિક તબક્કોતમારા આહારમાં ફેરફાર.

બાકાત રાખતી વખતે સાવચેત રહો ચોક્કસ ઉત્પાદનોતમારા આહારમાંથી: જો તમે લાંબા સમય સુધી "ત્યાગ" પછી તેને તમારા આહારમાં પાછું મૂકો છો, તો શરીર ખૂબ જ અણધારી પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે, કારણ કે હોમિયોસ્ટેસિસ વિક્ષેપિત થશે.

તેમ છતાં, તેઓ અન્ય "સંપૂર્ણ રીતે મીઠી નથી" ઉત્પાદનો દ્વારા ખૂબ જ પ્રેમ કરે છે જેમાં ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો મોટો જથ્થો નથી. આવા ઉત્પાદનોમાં સૂકા ફળો, મધ અને બદામનો સમાવેશ થાય છે. એક તરફ, તેઓ મીઠાઈઓ માટે "તરસ" છીપાવે છે, બીજી બાજુ, તેઓ ચોકલેટ બારની જેમ શરીરને નુકસાન કરતા નથી.

પહેલા તો “બ્રેકઆઉટ” ન કરવું વધુ સારું છે, પરંતુ જ્યારે તમને લાગે કે તમે તમારી જાતને નિયંત્રિત કરવામાં સક્ષમ છો, તો તમે અઠવાડિયામાં એકવાર તમારી જાતને એક નાનો બાર કરવાની મંજૂરી આપી શકો છો. તમારો મૂડ સુધારવા માટે. મીઠી ચોકલેટને ડાર્ક ચોકલેટથી બદલવું શ્રેષ્ઠ છે - તે તમારા મૂડને પણ અસર કરે છે, પરંતુ તેમાં ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો મોટો જથ્થો નથી.

હવે અમારા સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર કયા પ્રકારનાં ઉત્પાદનો મળી શકતા નથી! તેમની શ્રેણી દર વર્ષે વધે છે, પરંતુ ગુણવત્તા ઇચ્છિત થવા માટે ઘણું છોડી દે છે. કયા ખોરાકને સૌથી ખતરનાક ગણી શકાય અને કયા આરોગ્યપ્રદ છે? આ લેખમાં આપણે આપણા શરીર માટે હાનિકારક એવા ખોરાક વિશે વાત કરીશું, તમને હાનિકારક ખોરાકના વ્યસનની પદ્ધતિનો પરિચય કરાવીશું અને નબળા પોષણને કારણે થતા ઘણા રોગોનું કારણ સમજાવીશું.

સૌથી હાનિકારક ઉત્પાદનો

ચ્યુઇંગ કેન્ડી, તેજસ્વી પેકેજિંગમાં પેસ્ટિલ, લોલીપોપ્સ- આ બધા, કોઈ શંકા વિના, હાનિકારક ઉત્પાદનો છે. તે બધામાં માત્ર મોટી માત્રામાં ખાંડ જ નથી, પણ રાસાયણિક ઉમેરણો, રંગો, અવેજી વગેરે પણ છે.

ચિપ્સ, બંને મકાઈ અને બટાકા- શરીર માટે ખૂબ જ હાનિકારક. ચિપ્સ એ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીના મિશ્રણ સિવાય બીજું કંઈ નથી, જે રંગો અને સ્વાદના અવેજી સાથે કોટેડ છે. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ખાવાથી પણ કંઈ સારું નહીં થાય.

મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં- ખાંડ, રસાયણો અને વાયુઓનું મિશ્રણ - ઝડપથી સમગ્ર શરીરમાં વિતરિત કરવા માટે હાનિકારક પદાર્થો. કોકા-કોલા, ઉદાહરણ તરીકે, ચૂનો અને કાટ માટે એક અદ્ભુત ઉપાય છે. આવા પ્રવાહીને તમારા પેટમાં નાખતા પહેલા કાળજીપૂર્વક વિચારો. વધુમાં, કાર્બોનેટેડ મીઠી પીણાં હાનિકારક છે અને ઉચ્ચ એકાગ્રતાખાંડ - એક ગ્લાસ પાણીમાં ભળેલો ચારથી પાંચ ચમચી સમકક્ષ. તેથી, તમારે આશ્ચર્ય ન થવું જોઈએ કે, આવા સોડાથી તમારી તરસ છીપ્યા પછી, પાંચ મિનિટમાં તમને ફરીથી તરસ લાગશે.

ચોકલેટ બાર- આ રાસાયણિક ઉમેરણો, આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ઉત્પાદનો, રંગો અને સ્વાદો સાથે જોડાયેલી કેલરીનો વિશાળ જથ્થો છે. પેરેસ્ટ્રોઇકા સમયગાળાની સ્નિકર્સ બૂમ યાદ રાખો. ખાંડની વિશાળ માત્રા તમને વારંવાર બાર ખાવાની ઇચ્છા કરે છે.

વિશેષ લેખ - સોસેજ ઉત્પાદનો.જો આપણે કલ્પના કરીએ કે સોસેજમાં હવે કાગળ ઉમેરવામાં આવતો નથી, તો પણ નાજુકાઈના ઉંદરનો ઉપયોગ સોસેજમાં થતો નથી, તે જ રીતે, સોસેજ, સોસેજ અને અન્ય માંસની વાનગીઓ આધુનિક ગેસ્ટ્રોનોમિક વર્ગીકરણમાં સૌથી હાનિકારક ઉત્પાદનોમાંની એક છે. તેમાં કહેવાતી છુપાયેલી ચરબી (ડુક્કરનું માંસ, ચરબીયુક્ત, આંતરિક ચરબી) હોય છે, જે તમામ સ્વાદ અને સ્વાદના અવેજી દ્વારા ઢંકાયેલી હોય છે. વિકાસ આનુવંશિક અભિયાંત્રિકી, નિઃશંકપણે દવામાં એક વિશાળ હકારાત્મક ભૂમિકા ભજવે છે, પણ છે વિપરીત બાજુમેડલ નકારાત્મક બાબત એ છે કે વધુને વધુ ખાદ્ય ઉત્પાદકો આનુવંશિક રીતે સંશોધિત કાચી સામગ્રી તરફ સ્વિચ કરી રહ્યાં છે. તેથી સોસેજ, સોસેજ અને સોસેજ 80% (!) ટ્રાન્સજેનિક સોયાબીનમાંથી બનેલા છે. માત્ર સોસેજ અને સોસેજ હાનિકારક નથી; ચરબીયુક્ત માંસ પોતે શરીર માટે તંદુરસ્ત ઉત્પાદન નથી. ચરબી શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ લાવે છે, જે રક્તવાહિનીઓને બંધ કરે છે, જે વૃદ્ધત્વને વેગ આપે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ વધારે છે.

મેયોનેઝ.ઘરે તૈયાર કરીને ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, અલંકારિક રીતે કહીએ તો, ગ્રામ દ્વારા, તે આપણા શરીરને વધુ નુકસાન પહોંચાડતું નથી. પરંતુ જલદી આપણે ફેક્ટરી દ્વારા ઉત્પાદિત મેયોનેઝ અથવા મેયોનેઝ ધરાવતી વાનગીઓ વિશે વાત કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ, પછી આપણે તરત જ "જીવન માટે જોખમ" ચિહ્ન મૂકવું જોઈએ. મેયોનેઝ ખૂબ જ છે ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન, વધુમાં, તેમાં મોટી માત્રામાં ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, તેમજ રંગો, ગળપણ, અવેજી, વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. તો વિચારો ફરી એકવારજ્યારે તમે મેયોનેઝ ઉમેરો તળેલા બટાકા. હાનિની ​​વિશેષ સાંદ્રતા શવર્મામાં છે, મેયોનેઝ સાથે ઉદારતાથી સ્વાદવાળી, હેમબર્ગરમાં, મેયોનેઝ સાથે સેન્ડવીચ.

હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ, પેટ અને આંતરડાના રોગો, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર અને સ્થૂળતા દૂર છે. સંપૂર્ણ યાદીઆડઅસર જે મેયોનેઝ સાથે ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની આદતથી આવે છે.

હાનિકારક ઉત્પાદનો માત્ર મેયોનેઝ, પણ સમાવેશ થાય છે કેચઅપ, વિવિધ ચટણીઓ અને ડ્રેસિંગ્સ, અમારા સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર વિશાળ શ્રેણીમાં પ્રસ્તુત. તેમાં રંગો, સ્વાદના અવેજી અને આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ઉત્પાદનોની સામગ્રી, કમનસીબે, ઓછી નથી.

તે એક બિંદુ પર લાવવા યોગ્ય છે જે સામાન્ય રીતે ખોરાક માટે અયોગ્ય હોય છે: ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ, અસંખ્ય ઇન્સ્ટન્ટ સૂપ, છૂંદેલા બટાકા, ઇન્સ્ટન્ટ જ્યુસ જેમ કે “યુપી” અને “ઝુકો”. આ બધા શુદ્ધ રસાયણો છે જે તમારા શરીરને અસંદિગ્ધ નુકસાન પહોંચાડે છે.

મીઠું.તંદુરસ્ત પુખ્ત વ્યક્તિને દરરોજ માત્ર 5 ગ્રામ મીઠાની જરૂર હોય છે. અમે, એક નિયમ તરીકે, ઘણું વધારે ખાઈએ છીએ - 10-15 ગ્રામ મીઠું! તે જ સમયે, તેના વધુ પડતા વપરાશથી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, કિડનીના રોગો, ઝેરના સંચય અને તે મુજબ, તેના દેખાવના વિકાસનું કારણ બને છે. જીવલેણ ગાંઠો. વૃદ્ધ લોકો, તેમજ હૃદય અને કિડનીના રોગોથી પીડાતા લોકોએ દરરોજ 2 ગ્રામથી વધુ મીઠું ન ખાવું જોઈએ, અને ખોરાકમાં મીઠું બિલકુલ ન ઉમેરવું વધુ સારું છે.

દારૂ.માં પણ ન્યૂનતમ જથ્થોવિટામિન્સના શોષણમાં દખલ કરે છે. વધુમાં, આલ્કોહોલ પોતે કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે. યકૃત અને કિડની પર આલ્કોહોલની અસર વિશે વાત કરવી કદાચ યોગ્ય નથી; તમે પહેલેથી જ બધું સારી રીતે જાણો છો. અને તમારે એ હકીકત પર આધાર રાખવો જોઈએ નહીં કે ચોક્કસ માત્રામાં આલ્કોહોલ ફાયદાકારક છે. આ બધું તેના ઉપયોગ માટેના વાજબી અભિગમ સાથે જ થાય છે (તેના બદલે ભાગ્યે જ અને નાના ડોઝમાં).

બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાવાના પરિણામો શું છે?

નબળું પોષણ હોવાનું જાણવા મળે છે છુપાયેલ કારણમોટાભાગના માનવ રોગો. વાપરવુ ફેટી ખોરાકવજન વધારવા તરફ દોરી જાય છે. મોટી સંખ્યામાં અવેજી અને રંગો ધરાવતા ખોરાકની વિપુલતા ધીમે ધીમે શરીરને ઝેર આપે છે, પરંતુ વ્યસનનું કારણ પણ બને છે. અમે ખાસ કરીને એ હકીકત તરફ તમારું ધ્યાન દોરવા માંગીએ છીએ કે જંક ફૂડ ખાવાથી, આવનારા ઝેર વિશે કહેવાતી "ચેતવણી પ્રણાલી" શરીરમાં કામ કરવાનું બંધ કરે છે. હા, હા, આધુનિક ઉત્પાદકો દ્વારા ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવેલા ઘણા પદાર્થોની અસર ઝેરની અસર સાથે તુલનાત્મક છે. તમારા શરીરને નાની માત્રામાં ઝેર મળે છે, તેની આદત પડી જાય છે અને હવે તે મોકલતું નથી એલાર્મ, ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, અથવા ઉબકા, અથવા ચક્કર દ્વારા વ્યક્ત કરવામાં આવે છે.

વ્યક્તિની પૂર્ણતાની લાગણી સમય જતાં ઘટતી જાય છે. આ બાફેલા ખોરાકને કારણે છે. તે જઠરાંત્રિય માર્ગ પર વિશેષ અસર કરે છે, પૂર્ણતાની લાગણીને મંદ કરે છે. રફ પ્લાન્ટ ફૂડ કામને ઉત્તેજિત કરે છે પાચન તંત્ર. તેથી, તમારું પોતાનું બનાવો દૈનિક આહારજેથી તેમાં શક્ય તેટલા કાચા શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ થાય.

વપરાશમાં લેવાયેલા ખોરાકની ગુણવત્તા જ મહત્વપૂર્ણ નથી, માત્રા પણ મહત્વપૂર્ણ છે. ખોટો આહાર શરીરના કાર્ય પર પણ હાનિકારક અસર કરે છે - આખો દિવસ કામ પર હોવાથી, આધુનિક શહેરનો રહેવાસી સામાન્ય રીતે દિવસમાં માત્ર એક જ વાર સાંજે ખાય છે, અને સૂતા પહેલા પણ. આમ, વ્યક્તિ શાંત થવાનો પ્રયત્ન કરે છે તીવ્ર ભૂખ. સંપૂર્ણતાની લાગણી ખાવાની શરૂઆતના અડધા કલાક પછી જ આવે છે. તે ઘણીવાર તારણ આપે છે કે આ સમય સુધીમાં વ્યક્તિએ શરીરની જરૂરિયાત કરતાં ઘણું વધારે ખાધું છે.

ખરાબ પોષણ એ સ્થૂળતા, હૃદય રોગ અને જઠરાંત્રિય રોગો માટે સીધો માર્ગ છે. ઉપરની સૂચિમાંથી કંઈપણ ખાતા પહેલા, બે વાર વિચારો. હાનિકારક ખોરાક વ્યક્તિનું જીવન ટૂંકાવે છે અને શરીરને ઝેર આપે છે. તમારા ભવિષ્ય અને તમારા બાળકોના ભવિષ્ય વિશે વિચારો.

સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનો

વિશ્વભરના ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ હજી પણ ચર્ચા કરી રહ્યા છે કે કયો ખોરાક આરોગ્યપ્રદ છે અને કયો શ્રેષ્ઠ ટાળવો જોઈએ. આ ચર્ચા સેંકડો વર્ષોથી ચાલી રહી છે, પરંતુ તમામ ડોકટરો અને પોષણશાસ્ત્રીઓ સર્વસંમતિથી કેટલાક ઉત્પાદનોના ફાયદાઓ પર સંમત છે.

સફરજન.દરેક રીતે આરોગ્યપ્રદ અને અદ્ભુત ફળો. સૌપ્રથમ, સફરજનમાં રહેલા એસિડ પ્યુટ્રેફેક્ટિવ બેક્ટેરિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે, તેથી સફરજન પેટ માટે ખૂબ સારું છે. તેઓ રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરી માટે પણ ઉપયોગી છે. બીજું, સફરજનમાં એક પદાર્થ (ક્વેર્સેટિન) હોય છે જે કેન્સરના કોષોના વિકાસને ધીમો પાડે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ પણ જરૂરી સૂક્ષ્મ તત્વોને ફરીથી ભરવા માટે બપોરના નાસ્તામાં એક કે બે સફરજન ખાવાની ભલામણ કરે છે. અને જાતોની વિવિધતા તમને સૌથી વધુ માંગવાળા સ્વાદને પણ સંતોષવા દે છે.

ડુંગળી.ડુંગળી માત્ર સ્વાસ્થ્યવર્ધક ઉત્પાદન નથી, પરંતુ તમામ રોગો માટે રામબાણ પણ છે. દરરોજ આપણે આપણા ટેબલ પરની લગભગ તમામ વાનગીઓમાં ડુંગળી ઉમેરીએ છીએ, પરંતુ ડુંગળીના મૂળ અને તેના લીલા અંકુર બંનેમાં વિટામિન્સ, ખનિજો અને સૂક્ષ્મ તત્વોના ભંડાર શું છે તે વિશે આપણે વિચારતા નથી. ડુંગળી યકૃત, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ અને રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે અને શરદીની સારવાર કરે છે.

વહેતા નાકની સારવાર માટે ડુંગળીના રસનો ઉપયોગ કરી શકાય છે; જો તમે રાત્રે તમારી રાહ પર છીણેલી ડુંગળી નાખશો, તો તમે સવારે તમારી શરદી વિશે ભૂલી જશો. આ હીલિંગ અસર ડુંગળીમાં હાજર વિશેષ પદાર્થો - ફાયટોનસાઇડ્સને કારણે પ્રાપ્ત થાય છે. આ પદાર્થો પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવોના પ્રસારને અટકાવે છે અને તેમને સંપૂર્ણપણે નાશ કરવામાં સક્ષમ છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ડુંગળી વ્યવહારીક રીતે ગુમાવતી નથી ઔષધીય ગુણધર્મોગરમીની સારવાર સાથે પણ. તેથી તમારા શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો મળી રહ્યા છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમારી પાસે ઘણા વિકલ્પો છે. આખું વર્ષઅને, વધુમાં, ખૂબ ઓછી કિંમતે.

લસણ.ડુંગળીની જેમ જ લસણમાં પણ પોષક તત્વો ભરપૂર હોય છે અને તે શરદી સામે લડવામાં પણ એટલું જ મજબૂત હોય છે. આ ઉપરાંત, લસણ તમારા પેટના વનસ્પતિને સામાન્ય બનાવે છે, હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવોને મારી નાખે છે. આ ઉત્પાદન પણ ઉપયોગી છે કારણ કે તે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. અલબત્ત, લસણ તેના કાચા સ્વરૂપમાં વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે, પરંતુ પછી ગરમીની સારવારલસણ ગુમાવે છે દુર્ગંધ. એવા દિવસોમાં જ્યારે તમે લોકો સાથે નજીકના સંપર્કને ટાળી શકો છો, તાજા લસણની બે લવિંગ ખાઓ, આ તમારા શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરશે.

ગાજર.ગાજરમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ હોય છે: A (કેરોટીન), જેને બ્યુટી વિટામિન પણ કહેવામાં આવે છે, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, ખનિજો (પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, કોપર, આયોડિન, ફોસ્ફરસ, કોબાલ્ટ, વગેરે), તેમાં એન્ઝાઇમ, ફ્રુક્ટોઝ, ગ્લુકોઝ, લેસીથિન, એમિનો એસિડ, પ્રોટીન અને સ્ટાર્ચ પણ હોય છે. હૃદય, યકૃત, પિત્તાશય, કિડની, પેટની ઉચ્ચ એસિડિટી, મીઠું ચયાપચયની વિકૃતિઓ અને વિવિધ બળતરા પ્રક્રિયાઓના રોગો માટે તેને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ગાજર પણ વિકાસ અટકાવે છે ઓન્કોલોજીકલ રોગો, હિમેટોપોઇસીસ સુધારે છે અને દ્રષ્ટિ માટે ખૂબ સારું છે.

નટ્સ.નટ્સમાં સમાયેલ તમામ ફાયદાકારક પદાર્થોની સૂચિ બનાવવા માટે આ લેખની સંપૂર્ણ જગ્યા લેશે. અખરોટમાં વિટામિન અને મિનરલ્સ બંને ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેઓ પુરુષોમાં શક્તિ અને સ્ત્રીઓમાં કામવાસનામાં વધારો કરે છે - એક પ્રકારનો કુદરતી વાયગ્રા. અખરોટ હૃદય માટે, દ્રષ્ટિ માટે પણ સારા છે અને ડાયાબિટીસનું જોખમ 25-30 ટકા ઘટાડે છે. બદામ વાનગીમાં વધારાના ઘટક તરીકે સેવા આપી શકે છે, તેમાં તીક્ષ્ણતા ઉમેરી શકે છે, અને સ્વતંત્ર નાસ્તા તરીકે જે તમને "કૃમિને મારી નાખવા" માટે પરવાનગી આપે છે.

માછલી.જો તમે સતત - અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત - તમારા મેનૂમાં માંસને બદલે માછલીનો સમાવેશ કરો છો, તો તમે હૃદય રોગ (એથરોસ્ક્લેરોસિસ, કોરોનરી રોગ અને અન્ય), તેમજ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને વિકસાવવા અને વધવાના જોખમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકો છો. લોહી તે જ સમયે, તેના પોષક અને રાંધણ ગુણોમાં, માછલી માંસ કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી (તેમાં માનવ શરીર માટે ઉપયોગી ઘણા પદાર્થો છે - 13 થી 23% પ્રોટીન, તેમજ ચરબી, અર્ક અને ખનિજો), અને તે પણ વટાવી જાય છે. પ્રોટીનના પાચનની સરળતામાં.

દૂધ.દૂધ, તેમજ આથો દૂધની બનાવટો શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. દૂધમાં ઘણું બધું હોય છે શરીર માટે જરૂરીકેલ્શિયમ, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. કેલ્શિયમનું સ્તર જાળવી રાખવા માટે સગર્ભા સ્ત્રીઓને દરરોજ એક ગ્લાસ દૂધ પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ડેરી ઉત્પાદનો, અથવા તેના બદલે, તેમાં રહેલા બેક્ટેરિયા જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે.

લીલી ચા.દરરોજ ગ્રીન ટી પીવી એ માત્ર ફેશન સ્ટેટમેન્ટ નથી, તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારી છે. લીલી ચા સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે, સુધારે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર. ચોક્કસપણે, અમે વાત કરી રહ્યા છીએટી બેગ વિશે નથી. ખરેખર સ્વસ્થ અને આરોગ્યપ્રદ પીણું પીવા માટે, માત્ર છૂટક ચા ખરીદો અને પ્રાધાન્ય એવા દેશોમાં ઉત્પાદિત કરો જ્યાં રાસાયણિક ઉમેરણોનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે.

મધ.મધ અત્યંત ઉપયોગી છે: તે ઘણા ચેપ સામે શરીરના પ્રતિકારને વધારે છે અને ધરાવે છે બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો. યકૃત, જઠરાંત્રિય માર્ગ, શ્વસનતંત્ર વગેરેના રોગોની સારવારમાં તેને લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ અદ્ભુત કુદરતી ઉત્પાદનમાં ઘણા વિટામિન્સ (સી, કે, ઇ, પી, જૂથ બી), ઉત્સેચકો, કાર્બનિક એસિડ અને પ્રોટીન, અને સૂક્ષ્મ તત્વોમાં - સમગ્ર સામયિક કોષ્ટક: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, ક્રોમિયમ, સોડિયમ, નિકલ, સિલિકોન, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, તાંબુ, ચાંદી અને અન્ય.

કેળા.એક અનન્ય ફળ જે અનન્ય ગુણધર્મો પણ ધરાવે છે. કેળા તણાવને દૂર કરે છે અને ગુમાવેલી શક્તિને ફરી ભરે છે. તેમાં વિટામિન એ, સીની વિશાળ માત્રા હોય છે, વધુમાં, કેળામાં જરૂરી એક ક્વાર્ટર હોય છે દૈનિક માત્રાવિટામિન B6. કેળા આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે અને ચમત્કારિક રીતે રેચકને બદલે છે. કેળામાં રહેલું આયર્ન લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારે છે. તે ઉપરાંત, આ ઉત્પાદનના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં રક્તવાહિની તંત્રની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવવી, મગજને ઓક્સિજન પ્રદાન કરવું અને પેટની વધેલી એસિડિટીને તટસ્થ કરવું શામેલ છે. પરંતુ ભૂલશો નહીં કે કેળાનું ઉર્જા મૂલ્ય પ્રતિ 100 ગ્રામ 90 કિલોકેલરી છે, તેથી જેઓ તેમની કમર વિશે ચિંતિત છે તેઓએ કેળાથી વધુ દૂર ન જવું જોઈએ.

ઓલિવ.કાળા અને લીલા ઓલિવ બંને શરીર માટે ઘણા ફાયદાઓ ધરાવે છે. પોષક તત્વો, વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો. ઉદાહરણ તરીકે, ઓલિવ ખાસ કરીને વિટામિન ઇ, તેમજ આયર્ન સાથે ઉદાર છે. ઓલિવ એક અલગ વાનગી તરીકે ખાઈ શકાય છે (કાળા ઓલિવ છાંટવામાં આવે છે લીંબુ સરબતઅને બરછટ લાલ મરી સાથે છંટકાવ ખાસ કરીને નાસ્તા માટે સારું છે, ઉદાહરણ તરીકે), અને વાનગીઓમાં (થોડા ઓલિવ અથાણાંના સૂપમાં તીક્ષ્ણતા ઉમેરશે અને સલાડમાં સૂક્ષ્મ સ્વાદ ઉમેરશે). ઓલિવ ઓઈલ ખાવાથી પણ ફાયદો થાય છે. તેના આધારે તમારા બધા સલાડ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. ઓલિવના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ઉપરાંત, ખોરાક તરીકે, તેમાં સૌંદર્યલક્ષી ગુણધર્મો પણ છે - તેનો ઉપયોગ કોઈપણ વાનગીઓને ખૂબ જ સુંદર રીતે સજાવટ કરવા માટે થઈ શકે છે.

ઓલિવ ઉપરાંત તેમાં વિટામિન E પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે એવોકાડોતેમાં પુષ્કળ પોટેશિયમ પણ હોય છે, જે હાયપરટેન્શનને રોકવા માટે જરૂરી છે.

કયો ખોરાક આરોગ્યપ્રદ છે અને તે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે તે જાણવું પૂરતું નથી; તમારા શરીરની વિશેષતાઓને ધ્યાનમાં લેવી અને આ લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં રાખીને પોષણનું નિયમન કરવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. યોગ્ય અને સંતુલિત પોષણ અજાયબીઓનું કામ કરી શકે છે. નમસ્તે!

વિષય પર વધુ

5 સૌથી અસુરક્ષિત અને સસ્તા ઉત્પાદનો

લોકો મોટાભાગે પૈસા બચાવવા માટે સસ્તા ખાદ્યપદાર્થો ખરીદે છે, અથવા મુશ્કેલ 90 ના દાયકાની યાદો તેમના માથામાં નિશ્ચિતપણે બંધાયેલી છે. પરંતુ શું તે ખરેખર આર્થિક છે, નકારાત્મક આરોગ્ય પરિણામોને જોતાં અને સસ્તી તબીબી સેવાઓ નથી?