આધુનિક વિશ્વમાં, વ્યવહારીક રીતે એવા કોઈ લોકો બાકી નથી કે જેઓ ફક્ત સંપૂર્ણ કુદરતી ખોરાક ખાય. જો તમે સંસ્કૃતિથી દૂર, ક્યાંક જંગલ, ટુંડ્ર, જંગલ અથવા અન્ય વિદેશી સ્થળોએ રહેતા નથી, તો સલાહ એ છે કે પોષક પૂરવણીઓ (ઇ-સપ્લીમેન્ટ્સ) વિના જીવનમાં ટ્યુન ઇન ન કરો. દરેક ગ્રાહકે જાણવું જોઈએ કે તેઓ લગભગ કોઈપણ ઉત્પાદનમાં હોઈ શકે છે અને આ હકીકતને ધ્યાનમાં લે છે.
આ લેખ ખોરાકમાં પોષક પૂરવણીઓ માટે તમારી કાયમી માર્ગદર્શિકા હશે (નીચેનું કોષ્ટક જુઓ). તે તમને જરૂરી માહિતી ઝડપથી શોધવામાં અને ખરીદેલ ઉત્પાદનની હાનિકારકતાની ડિગ્રી નક્કી કરવામાં મદદ કરશે.
પોષક પૂરવણીઓ સાથે ખાદ્ય ઉત્પાદનોના ઉપયોગની સારવાર કેવી રીતે કરવી તે પ્રશ્નનો યોગ્ય રીતે જવાબ આપવા માટે, તેમના ઉપયોગના મુખ્ય ગેરફાયદા અને ફાયદાઓને ઓળખવા અને તેનું વજન કરવું જરૂરી છે. ફાયદા - ઉત્પાદન વધુ સારી રીતે સચવાય છે, મોહક દેખાવ ધરાવે છે. ગેરફાયદા - તમારું શરીર ઘસાઈ જાય છે, વિવિધ રસાયણો પર પ્રક્રિયા કરે છે, સરળ શબ્દોમાં - આ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. અને ઉપયોગના ચોક્કસ ડોઝ પર, તે પહેલેથી જ ખતરનાક બની જાય છે.
દરેક વ્યક્તિનું તેમના સ્વાસ્થ્ય અને જીવનમાં તેમની પ્રાથમિકતાઓ પ્રત્યેનું પોતાનું વલણ હોય છે. ઘણા સાથે શરતો આવી છે દૈનિક ઉપયોગઉમેરણો સાથેના ઉત્પાદનો, અને ઘણા, તેનાથી વિપરીત, સ્ટોરમાં લગભગ દરેક વસ્તુનો ઇરાદાપૂર્વક ઇનકાર કરે છે. પરંતુ હકીકત એ છે કે કોઈ પણ વ્યક્તિ વિવિધ રસાયણોના ઓવરડોઝથી ઝેર મેળવવા માંગતો નથી અથવા ભૂખે મરવા માંગતો નથી. એ કારણે મુખ્ય સલાહ- ખાદ્ય ઉત્પાદનોના લેબલ પર દર્શાવેલ રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો અને તેમના વપરાશના માપને જાણો.
લેબલ પર સત્ય લખાયેલું હતું તે આંધળું માનવું પણ અશક્ય છે. ઉત્પાદકો માટે "આંખ દ્વારા" ઉમેરણો ઉમેરવા તે અસામાન્ય નથી જેનું પરિણામ જોખમી રીતે વધુ પડતું કેન્દ્રિત ઉત્પાદનમાં પરિણમી શકે છે. અને એવું બને છે કે ઉત્પાદક ઉત્પાદનની ખામીઓ (સ્થિરતા, કાચા માલની નબળી ગુણવત્તા) છુપાવવા માટે ઇરાદાપૂર્વક ધોરણ કરતાં વધી જાય છે.
કમનસીબે, ચોક્કસ રચના ફક્ત વિશિષ્ટ આધુનિક પ્રયોગશાળાઓમાં જ મળી શકે છે. ખરીદદારનું કાર્ય ઉત્પાદન વિશે ઉપલબ્ધ માહિતી એકત્રિત કરવાનું અને યોગ્ય નિષ્કર્ષ દોરવાનું છે. ખાદ્ય ઉત્પાદનની ગુણવત્તા નક્કી કરવામાં જેટલો વધુ અનુભવ અને જ્ઞાન હશે, તેટલી જ સૌમ્ય ઉત્પાદન ખરીદવાની શક્યતા વધારે છે.
એવું કહેવું જોઈએ કે તમામ ખાદ્ય ઉમેરણો રસાયણો નથી. ત્યાં કુદરતી પણ છે, જે, જોકે, ઘણી ઓછી છે. લેબલ્સ પર, તમે ઘણીવાર "પ્રાકૃતિક માટે સમાન" જેવા ગુપ્ત શબ્દસમૂહ પણ શોધી શકો છો. કોઈ ભૂલ ન કરો, આ પૂરક કુદરતી નથી અને તે પણ કૃત્રિમ રીતે ઉત્પન્ન થાય છે. સમાનરૂપે કુદરતી પૂરકકુદરતી પદાર્થની સમાનતામાં સંશ્લેષિત. અને કૃત્રિમ ઉમેરણો એવા પદાર્થો છે જે પ્રકૃતિમાં અસ્તિત્વમાં નથી, પરંતુ તેઓ સ્વાદ, રંગ, ગંધનું અનુકરણ કરી શકે છે. તેમની સાથે અત્યંત સાવધાની સાથે સારવાર કરવી જોઈએ.
પોષક પૂરવણીઓ સાથે જીવતા શીખો
જેમ તમારે ચીપ અને કોક ખાનાર બનવું જરૂરી નથી, તેમ તમારે ઉમેરણો સાથેના તમામ ખોરાકને કટ્ટરતાથી ટાળવાની જરૂર નથી. તમારા સ્વાસ્થ્ય પર રસાયણોની હાનિકારક અસરોને ઘટાડવા માટે, નીચેની મદદરૂપ ટીપ્સ લો:
દરરોજ શાકભાજી અને ફળો ખાઓ. ડાયેટરી ફાઇબર (ફાઇબર) પદાર્થ પેક્ટીન (દ્રાવ્ય ફાઇબર જે કઠિનતા આપે છે) શરીરને ઝેરી પદાર્થોથી શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે.
જ્યારે શરીર નબળું પડી જાય (બીમારી, નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ) ત્યારે રસાયણોનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
અને ફરી એકવાર માપ વિશે - એક જ સમયે ખાદ્ય ઉમેરણો સાથે ઘણો ખોરાક ન ખાઓ. શરીર ચોક્કસ મર્યાદિત માત્રામાં રસાયણો પર પ્રક્રિયા કરી શકે છે. જ્યારે રસાયણોના ઉપયોગના ધોરણને ઓળંગવામાં આવે છે, ત્યારે માનવ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થઈ શકે છે અને નિષ્ફળ થઈ શકે છે.
અસામાન્ય રીતે તેજસ્વી રંગોવાળા ખોરાકને ટાળો - કૃત્રિમ રંગોની હાજરીનો સ્પષ્ટ સંકેત. રંગો કુદરતી પણ હોઈ શકે છે. અસામાન્ય રીતે સિઝન માટે, તાજા આયાતી શાકભાજી અને ફળો પણ વિચારવાનું કારણ છે.
રસાયણોથી ભરેલા ખોરાકને ગરમી અથવા અન્ય પ્રકારની પ્રક્રિયાને આધિન કરવાનું ટાળો, જે જોખમી પદાર્થોની રચનામાં પરિણમી શકે છે. જો તમારે હજી પણ ગરમ કરવાની જરૂર છે (ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રાઈંગ), તો પછી પ્રથમ ઉત્પાદનની રચના અને તેમના ઘટકોની સંભવિત પ્રતિક્રિયાનો અભ્યાસ કરો. ખાંડની અવેજીમાં એસ્પાર્ટમ (E-951), સોડિયમ નાઇટ્રાઇટ (E-250) આબેહૂબ ઉદાહરણો છે જ્યારે, જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે પદાર્થો રચાય છે જે ઉમેરણો કરતાં વધુ જોખમી હોય છે.
પોષક પૂરવણીઓ વિશેની માહિતી - ખરીદનારના હાથમાં એક હથિયાર
દરેક પૂરકનું પોતાનું સ્વીકાર્ય દૈનિક સેવન (ADI) હોય છે, જે ઉત્પાદનો બનાવતી વખતે ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે. પરંતુ ઉત્પાદકો ઉત્પાદનના પેકેજિંગ પર ઉમેરણોના સમૂહને સૂચવતા નથી અને ઉત્પાદનની માત્રા સૂચવતા નથી કે જેના પર એડિટિવની અનુમતિપાત્ર માત્રાને ઓળંગવામાં આવશે નહીં. તેથી, ડીએસડીના આંકડા સરેરાશ ઉપભોક્તા માટે કોઈ લાભ લાવશે નહીં.
જાણવું સારું: પેકેજ પર દર્શાવેલ ઉત્પાદનના તમામ ઘટકોની સૂચિ (ફૂડ એડિટિવ્સ સહિત) તેમની સંખ્યાના ઉતરતા ક્રમમાં સંકલિત કરવામાં આવે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, ઉત્પાદનમાં સૌથી વધુ ઘટક પ્રથમ યાદી થયેલ છે અને સૌથી ઓછા ઘટક છેલ્લે યાદી થયેલ છે.
નીચે પોષક પૂરવણીઓનું કોષ્ટક છે જે ઉપભોક્તા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે અને તેને ખોરાકની યોગ્ય પસંદગી કરવામાં મદદ કરશે. કોષ્ટક સતત અપડેટ કરવામાં આવે છે - દરેક ફૂડ એડિટિવ પર નવો ડેટા ઉમેરવામાં આવે છે. જો ભયના સ્તર વિશે કોઈ માહિતી નથી, તો તેનો અર્થ એ નથી કે ઉમેરણ સલામત છે.
કોષ્ટકમાં લાલ રંગમાં પ્રકાશિત કરાયેલા ઉમેરણો પર વિશેષ ધ્યાન આપો - તે ખૂબ જ છે ખતરનાક અને પ્રતિબંધિત. જો તમને ખાદ્ય ઉત્પાદનોની રચનામાં કોઈ મળે, તો તરત જ ખરીદવાનો ઇનકાર કરો. સાથે ઉત્પાદનો ટાળો જોખમી ઉમેરણોપીળા રંગમાં ચિહ્નિત. જોખમના સરેરાશ સ્તરે ખરીદનારને અસુરક્ષા માટે ચેતવણી આપવી જોઈએ. "શંકાસ્પદ" અને અસ્વીકૃત ઉમેરણો સાથે પ્રયોગ કરશો નહીં. લાલ રંગમાં પ્રકાશિત થયેલ ઉમેરણો પર વિશેષ ધ્યાન આપો - તેઓ ખૂબ જોખમી અને પ્રતિબંધિત. જો તમને ખાદ્ય ઉત્પાદનોની રચનામાં કોઈ મળે, તો તરત જ ખરીદવાનો ઇનકાર કરો. સાથે ખોરાક ટાળો જોખમી ઉમેરણોપીળા રંગમાં ચિહ્નિત. જોખમના સરેરાશ સ્તરે ખરીદનારને અસુરક્ષા માટે ચેતવણી આપવી જોઈએ. "શંકાસ્પદ" અને અસ્વીકૃત પૂરકનો પણ પ્રયોગ ન કરવો જોઈએ.
યાદ રાખો કે માનવ સ્વાસ્થ્ય પર પદાર્થની નકારાત્મક અસર થાય છે જો તેનો ઉપયોગ મધ્યસ્થતામાં ન કરવામાં આવે. ત્યાં કોઈ સંપૂર્ણપણે સલામત અને જોખમી ખોરાક ઉમેરણો નથી. ઉદાહરણ તરીકે, મીઠું અને ખાંડને સલામત ઉમેરણો માનવામાં આવે છે, પરંતુ જ્યારે તેનો વધુ ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે તે માનવ શરીરને નોંધપાત્ર રીતે નુકસાન પહોંચાડે છે. તે જ હાનિકારક ઉમેરણો માટે જાય છે - એક નાની માત્રા સાથે, તમારું શરીર પરિણામ વિના તેમને નિયંત્રિત કરી શકે છે. ઉત્પાદનની રચનાનો અભ્યાસ કરતી વખતે ગભરાશો નહીં - શાંતિથી વિચારો અને શ્રેષ્ઠ પસંદ કરો.
ઉપરાંત, ધ્યાનમાં રાખો કે કેટલાક ઉમેરણો તેમના જોખમ અને નુકસાનને કારણે મંજૂર નથી, પરંતુ માત્ર એટલા માટે કે જરૂરી પરીક્ષણો હાથ ધરવામાં આવ્યાં નથી.
મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે પોષક પૂરવણીઓને ઉત્પાદનના લેબલ પર અલગ રીતે નિયુક્ત કરી શકાય છે: કોડિંગ દ્વારા, પદાર્થના સંપૂર્ણ અથવા આંશિક નામ દ્વારા, અથવા બંને. કોડને પણ અલગ અલગ રીતે વર્ણવી શકાય છે - સ્પેસ દ્વારા, ડેશ દ્વારા અથવા એકસાથે. ઉદાહરણ: E-101, E101, E 101. તમે કોષ્ટકમાં જરૂરી ઘટક શોધી શકો છો, જો કોડ દ્વારા નહીં, તો નામ દ્વારા.
માટે ઝડપી શોધકોષ્ટકમાં ફૂડ એડિટિવ, કીબોર્ડ શોર્ટકટનો ઉપયોગ કરો "CTRL+F". ફક્ત નંબર અથવા નામ ડાયલ કરો. ટેબલ સતત નવા ડેટા સાથે અપડેટ થાય છે.
કોષ્ટક - ખોરાકમાં ખોરાક ઉમેરણો
| કોડ | કોડ ભિન્નતા | ફૂડ એડિટિવનું નામ | જોખમનું સ્તર અને આરોગ્ય પર અસર | ઉપયોગ |
|---|---|---|---|---|
| ઇ-100 | E100, E100, E-100 | રંગ પીળો-નારંગી કર્ક્યુમિન - કર્ક્યુમિન | સલામત અને ઉપયોગી. જથ્થામાં મર્યાદિત હોવું જોઈએ. મંજૂર | ડેરી ઉત્પાદનો, તેલ |
| ઇ-101 | E101, E101, E-101 | રંગ પીળો રિબોફ્લેવિન (વિટામિન B2) - રિબોફ્લેવિન | જોખમનું ઓછું સ્તર અને ઉપયોગી થઈ શકે છે. આ આહાર પૂરવણી શકે છે મંજૂર | બેબી ફૂડ, તેલ, બ્રેડ |
| E-101a | E101a, E 101a, E-101a | રિબોફ્લેવિન-5-ફોસ્ફેટ - રિબોફ્લેવિન-5 "-ફોસ્ફેટ સોડિયમનું પીળું સોડિયમ મીઠું રંગ કરો | મંજૂર | પીણાં, બાળક ખોરાક, અનાજ |
| ઇ-102 | E102, E102, E-102 | રંગ પીળો ટાર્ટ્રાઝિન - ટાર્ટ્રાઝિન | ખૂબ જોખમી. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. આધાશીશી અને દૃષ્ટિની ક્ષતિ. કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત | આઈસ્ક્રીમ, મીઠાઈઓ, ડેરી ઉત્પાદનો, પીણાં |
| ઇ-103 | E103, E103, E-103 | રંગ લાલ આલ્કનેટ, આલ્કાનાઇન - અલ્કાનેટ | ખતરનાક. કેન્સરની ગાંઠો. | |
| ઇ-104 | E104, E104, E-104 | રંગ પીળો-લીલો પીળો ક્વિનોલિન - ક્વિનોલિન પીળો | ખતરનાક. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, | , પીણાં, મીઠાઈઓ, ચ્યુઇંગ ગમ, |
| ઇ-105 | E105, E105, E-105 | રંગ પીળો ઝડપી પીળો એબી - ઝડપી પીળો એબી | ખતરનાક. ઝેરી અસર. મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | કન્ફેક્શનરી, પીણાં |
| ઇ-106 | E106, E106, E-106 | રંગ પીળો રિબોફ્લેવિન-5-સોડિયમ ફોસ્ફેટ - રિબોફ્લેવિન-5-સોડિયમ ફોસ્ફેટ | એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, કિડની અને દ્રષ્ટિ પર નકારાત્મક અસરો. મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | ડેરી ઉત્પાદનો, મીઠાઈઓ |
| ઇ-107 | E107, E107, E-107 | રંગ પીળો પીળો 2 જી - પીળો 2 જી | એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-110 | E110, E110, E-110 | ડાઇ પીળો-નારંગી સૂર્યાસ્ત પીળો FCF, નારંગી-પીળો S - સૂર્યાસ્ત પીળો FCF, નારંગી પીળો S (વેબસાઇટ) | ખૂબ જોખમી. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, કાર્સિનોજેન, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત | ચટણીઓ, તૈયાર ખોરાક, મસાલા, ફટાકડા, મીઠાઈઓ, ડેરી ઉત્પાદનો |
| ઇ-111 | E111, E111, E-111 | રંગ નારંગી નારંગી આલ્ફા-નેપ્થોલ - નારંગી જીજીએન | ખતરનાક. કાર્સિનોજેનિક. મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-120 | E120, E120, E-120 | ડાય રાસ્પબેરી કોચીનીયલ, કાર્મિનિક એસિડ, કાર્માઈન્સ - કોચીનીયલ, કાર્મિનિક એસિડ, કાર્માઈન | જોખમનું સરેરાશ સ્તર. | ડેરી ઉત્પાદનો, સોસેજ, ચટણીઓ, મીઠાઈઓ, પીણાં |
| ઇ-121 | E121, E121, E-121 | ડાઘ ઘેરો લાલ સાઇટ્રસ લાલ 2 - સાઇટ્રસ લાલ 2 | ખૂબ જોખમી. કેન્સરની ગાંઠો. મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | નારંગીની છાલનો રંગ |
| ઇ-122 | E122, E122, E-122 | લાલ-બ્રાઉન એઝોરૂબિન, કાર્મોઇસીન - એઝોરૂબિન, કાર્મોઇસીન | ખૂબ જોખમી. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત | મીઠાઈઓ, પીણાં |
| ઇ-123 | E123, E123, E-123 | ડાઘ ઘેરો લાલ રાજમાર્ગ - રાજમાર્ગ | ખૂબ જોખમી. કેન્સર ગાંઠો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | મીઠાઈઓ, નાસ્તામાં અનાજ |
| ઇ-124 | E124, E124, E-124 | ડાય રેડ પોન્સો 4R (ક્રિમસન 4R), કોચીનીયલ રેડ A - પોન્સો 4R, કોચીનીયલ રેડ A | ખતરનાક. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. મંજૂર | |
| ઇ-125 | E125, E125, E-125 | ડાય રેડ પોન્સ્યુ, કિરમજી એસએક્સ - પોન્સ્યુ એસએક્સ | ||
| ઇ-126 | E126, E126, E-126 | ડાય રેડ પોન્સો 6R - પોન્સેઉ 6R | ખતરનાક. કેન્સરની ગાંઠો. મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-127 | E127, E127, E-127 | રંગ લાલ એરિથ્રોસિન - એરિથ્રોસિન | ખતરનાક. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, | |
| ઇ-128 | E128, E128, E-128 | રંગ લાલ લાલ 2G - લાલ 2G | એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, આનુવંશિક ફેરફારો, કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠો, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-129 | E129, E129, E-129 | રંગ લાલ લાલ મોહક એસી - એલ્યુરા રેડ એસી | ખતરનાક. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-130 | E130, E130, E-130 | ડાઇ વાદળી વાદળી ઇન્ડાન્થ્રેન આરએસ - ઇન્ડાન્થ્રેન વાદળી આરએસ | જોખમનું સરેરાશ સ્તર. કેન્સરની ગાંઠો, જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. નકારાત્મક પ્રભાવબાળકો પર. મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ 131 | ઇ 131, ઇ 131, ઇ 131 | ડાય બ્લુ બ્લુ પેટન્ટ વી - પેટન્ટ બ્લુ વી | માંસ ઉત્પાદનો, પીણાં | |
| ઇ-132 | E132, E132, E-132 | ડાર્ક બ્લુ ઈન્ડિગોટાઈન, ઈન્ડિગો કાર્માઈન - ઈન્ડિગોટીન, ઈન્ડિગો કાર્માઈન | એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. મંજૂર | |
| ઇ-133 | E133, E133, E-133 | ઘેરો વાદળી તેજસ્વી વાદળી FCF - તેજસ્વી વાદળી FCF | એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. મંજૂર | |
| ઇ-140 | E140, E140, E-140 | રંગ લીલા હરિતદ્રવ્ય અને હરિતદ્રવ્ય - હરિતદ્રવ્ય અને હરિતદ્રવ્ય: હરિતદ્રવ્ય હરિતદ્રવ્ય | જોખમનું નીચું સ્તર. બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | ક્રીમ, આઈસ્ક્રીમ, ચટણીઓ |
| ઇ-141 | E141, E141, E-141 | હરિતદ્રવ્ય અને હરિતદ્રવ્યોના લીલા તાંબાના સંકુલ - હરિતદ્રવ્ય કોપર સંકુલ | શંકાસ્પદ. | ડેરી ઉત્પાદનો |
| ઇ-142 | E142, E142, E-142 | ડાય લીલો લીલો એસ - ગ્રીન્સ એસ | જોખમનું સરેરાશ સ્તર. કેન્સર ગાંઠો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. મંજૂર | |
| ઇ-143 | E143, E143, E-143 | ડાય લીલો લીલો ઝડપી એફસીએફ - ઝડપી લીલો એફસીએફ | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | તૈયાર શાકભાજી અને ફળો, ચટણીઓ, આઈસ્ક્રીમ, મીઠાઈઓ, સીઝનીંગ્સ, સૂકા નાસ્તા |
| E-150a | E150a, E 150a, E-150a | ડાય બ્રાઉન સુગર કલર I સરળ (સરળ કારામેલ) - સાદો કારામેલ | જોખમનું સરેરાશ સ્તર. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. | પીણાં, મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ |
| E-150b | E150b, E150b, E-150b | ડાઇ બ્રાઉન સુગર કલર II, "આલ્કલાઇન-સલ્ફાઇટ" ટેક્નોલોજી દ્વારા મેળવેલ - કોસ્ટિક સલ્ફાઇટ કારામેલ | પીણાં, ચોકલેટ બટર | |
| E-150s | E150c, E 150c, E-150c | ડાઇ બ્રાઉન સુગર કલર III, "એમોનિયા" ટેકનોલોજી દ્વારા મેળવવામાં આવે છે - એમોનિયા કારામેલ | જોખમનું સરેરાશ સ્તર. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | ચટણીઓ, મીઠાઈઓ, પીણાં |
| ઇ-150 ડી | E150d, E150d, E-150d | ડાઇ બ્રાઉન સુગર કલર IV, "એમોનિયા-સલ્ફાઇટ" ટેક્નોલોજી દ્વારા મેળવવામાં આવે છે - સલ્ફાઇટ એમોનિયા કારામેલ | જોખમનું સરેરાશ સ્તર. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | ચટણીઓ, મીઠાઈઓ, પીણાં |
| ઇ-151 | E151, E151, E-151 | કલરન્ટ બ્લેક બ્રિલિયન્ટ બ્લેક BN, બ્લેક PN - બ્રિલિયન્ટ બ્લેક BN, બ્લેક PN | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, ત્વચા, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત | ડેરી ઉત્પાદનો, આઈસ્ક્રીમ, મીઠાઈઓ, તૈયાર શાકભાજી અને ફળો, પીણાં, મસાલાઓ, ચટણીઓ |
| ઇ-152 | E152, E152, E-152 | ડાય બ્લેક કોલસો (કૃત્રિમ) - કાર્બન બ્લેક (હાઈડ્રોકાર્બન) | જોખમનું સરેરાશ સ્તર. કેન્સરની ગાંઠો, જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. મંજૂર | ચીઝ, કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો |
| ઇ-153 | E153, E153, E-153 | ડાય કાળા કોલસા શાકભાજી - વનસ્પતિ કાર્બન | જોખમનું સરેરાશ સ્તર. બાળકો માટે જોખમી બની શકે છે. કેન્સરની ગાંઠો, જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. આ ખોરાક પૂરક | પીણાં, કન્ફેક્શનરી |
| ઇ-154 | E154, E154, E-154 | કલરન્ટ બ્રાઉન બ્રાઉન FK - બ્રાઉન FK | ખતરનાક. આંતરડાની વિકૃતિઓ, વિકૃતિઓ લોહિનુ દબાણ, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. પ્રતિબંધિત | ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, તૈયાર માછલી, ચિપ્સ. (વધુ વિગતો - સાઇટ સાઇટના વિભાગોમાં) |
| ઇ-155 | E155, E155, E-155 | કલરિંગ બ્રાઉન ચોકલેટ બ્રાઉન એચટી - બ્રાઉન એચટી | ||
| E-160a | E160a, E 160a, E-160a | રંગ પીળો-નારંગી કેરોટીન: બી-સિન્થેટિક કેરોટીન, કુદરતી કેરોટીનનો અર્ક, પ્રોવિટામીન A - કેરોટિન: બીટા-કેરોટીન (કૃત્રિમ) કુદરતી અર્ક | પીણાં, કન્ફેક્શનરી, ડેરી ઉત્પાદનો, | |
| E-160b | E160b, E160b, E-160b | પીળો અન્નાટ્ટો, બિક્સિન, નોર્બિક્સિન - અન્નાટ્ટો, બિક્સિન, નોર્બિક્સિન | જોખમનું નીચું સ્તર. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | ડેરી ઉત્પાદનો, ચીઝ, તેલ, મસાલા, બેકરી ઉત્પાદનો, પીવામાં માછલી, ચિપ્સ |
| E-160s | E160c, E 160c, E-160c | ડાય નારંગી પૅપ્રિકા અર્ક, કૅપ્સન્થિન, કૅપ્સોરુબિન - પૅપ્રિકા અર્ક, કૅપ્સૅન્થિન, કૅપ્સોરુબિન | મંજૂર | |
| ઇ-160 ડી | E160d, E160d, E-160d | રંગ લાલ લાઇકોપીન - લાઇકોપીન | ||
| E-160s | E160e, E 160e, E-160e | પીળો-નારંગી બી-એપો-8-કેરોટિન એલ્ડીહાઇડ (C 30) - બીટા-એપો-8'-કેરોટિન (C 30) | મંજૂર | |
| E-160f | E160f, E160f, E-160f | બી-એપો-8'-કેરોટીનિક એસિડ (C30) નો પીળો-નારંગી રંગનો ઇથિલ એસ્ટર - બીટા-એપો-8'-કેરોટનિક એસિડ (C 30) નું ઇથિલ એસ્ટર | શંકાસ્પદ. ચીઝ. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| E-161a | E161a, E 161a, E-161a | રંગ પીળો ફ્લેવોક્સાન્થિન - ફ્લેવોક્સાન્થિન | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| E-161b | E161b, E161b, E-161b | રંગ પીળો લ્યુટીન - લ્યુટીન | સલામત અને ઉપયોગી. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. મંજૂર | |
| E-161s | E161s, E 161s, E-161s | રંગ પીળો ક્રિપ્ટોક્સેન્થિન - ક્રિપ્ટોક્સેન્થિન | જોખમનું સરેરાશ સ્તર. | |
| ઇ-161 ડી | E161d, E161d, E-161d | રુબિક્સાન્થિન પીળો રંગ - રુબિક્સાન્થિન | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| E-161e | E161e, E 161e, E-161e | રંગ પીળો વાયોલોક્સાન્થિન - વાયોલોક્સાન્થિન | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| E-161f | E161f, E161f, E-161f | રંગ પીળો રોડોક્સાન્થિન - રોડોક્સાન્થિન | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-161 જી | E161g, E161g, E-161g | રંગ નારંગી કેન્થાક્સેન્થિન - કેન્થાક્સેન્થિન | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. મંજૂર | |
| E-161h | E161h, E161h, E-161h | ડાય નારંગી ઝેક્સાન્થિન - ઝેક્સાન્થિન | કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| E-161i | E161i, E161i, E-161i | રંગ પીળો સિટ્રાનાક્સાન્થિન - સિટ્રાનાક્સાન્થિન | કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| E-161j | E161j, E161j, E-161j | રંગ પીળો astaxanthin - astaxanthin | કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-162 | E162, E162, E-162 | રંગ લાલ બીટરૂટ લાલ, બેટાનિન - બીટરૂટ લાલ, બેટાનિન | સ્થિર અને સૂકો ખોરાક, સોસેજ, મીઠાઈઓ, પીણાં | |
| ઇ-163 | E163, E163, E-163 | રંગ લાલ-વાયોલેટ એન્થોકયાનિન - એન્થોકયાનિન | સલામત અને ઉપયોગી. મંજૂર | કન્ફેક્શનરી, દહીં, પીણાં |
| ઇ-164 | E164, E164, E-164 | નારંગી રંગ - કેસર | જોખમનું નીચું સ્તર. ઝેરી અસર (ઝેરી). કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત | મસાલા, મીઠાઈઓ, ચા, કોફી, કન્ફેક્શનરી |
| ઇ-165 | E165, E165, E-165 | ડાય બ્લુ ગાર્ડનિયા બ્લુ - ગાર્ડનિયા બ્લુ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-166 | E166, E166, E-166 | રંગ નારંગી ચંદન - ચંદન | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-170 | E170, E170, E-170 | રંગ સફેદ કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ - કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ | જોખમનું નીચું સ્તર. ઝેરી અસર. મંજૂર | |
| ઇ-171 | E171, E171, E-171 | રંગ સફેદ ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડ - ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડ | શંકાસ્પદ. બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મંજૂર | ઝડપી નાસ્તો, |
| ઇ-172 | E172, E172, E-172 | કાળો, લાલ, પીળો ઓક્સાઇડ અને આયર્નના હાઇડ્રોક્સાઇડ્સ - આયર્ન ઓક્સાઇડ્સ અને હાઇડ્રોક્સાઇડ્સ (વેબસાઇટ) | મંજૂર | |
| ઇ-173 | E173, E173, E-173 | ડાય મેટાલિક એલ્યુમિનિયમ - એલ્યુમિનિયમ | શંકાસ્પદ. યકૃતના રોગો. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-174 | E174, E174, E-174 | ડાય મેટાલિક સિલ્વર - ચાંદી | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-175 | E175, E175, E-175 | ડાય મેટાલિક સોનું - સોનું | હાયપોઅલર્જેનિક ગુણધર્મો. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | કન્ફેક્શનરી, આલ્કોહોલિક પીણાં |
| ઇ-180 | E180, E180, E-180 | ડાય રેડ રૂબી લિથોલ વીકે - લિથોલ રૂબીન બીકે | ખતરનાક. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-181 | E181, E181, E-181 | રંગ પીળો-સફેદ ફૂડ ગ્રેડ ટેનીન - ટેનીન, ફૂડ ગ્રેડ | જોખમનું નીચું સ્તર. પાચન અંગોની બળતરા. મંજૂર | પીણાંમાં કઠોરતા અને કઠોરતા ઉમેરે છે |
| ઇ-182 | E182, E182, E-182 | રંગ લાલ ( એસિડિક વાતાવરણ) અથવા વાદળી (આલ્કલાઇન વાતાવરણમાં) ઓર્સેલ, ઓર્સિન - ઓર્કિલ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-200 | E200, E200, E-200 | પ્રિઝર્વેટિવ સોર્બિક એસિડ - સોર્બિક એસિડ | જોખમનું નીચું સ્તર. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, શરીરમાં વિટામિન B12 નો નાશ કરે છે, બાળકો પર નકારાત્મક અસર કરે છે. મંજૂર | ચીઝ, મીઠાઈઓ, માર્જરિન, માખણ, જાળવણી, પેકેજ્ડ બ્રેડ, સૂકા ફળો, લોટના ઉત્પાદનો માટે ક્રીમ (વધુ વિગતો માટે, વેબસાઇટ વિભાગો જુઓ) |
| ઇ-201 | E201, E201, E-201 | સોડિયમ સોર્બેટ પ્રિઝર્વેટિવ - સોડિયમ સોર્બેટ | ખતરનાક. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મંજૂર | ચીઝ, ચરબી અને વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ તેલ સિવાય), માર્જરિન, માખણ, ભરણ ડમ્પલિંગ, મેયોનેઝ, પેસ્ટ્રીઝ |
| ઇ-202 | E202, E202, E-202 | પોટેશિયમ સોર્બેટ પ્રિઝર્વેટિવ - પોટેશિયમ સોર્બેટ | જોખમનું નીચું સ્તર. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મંજૂર | ચીઝ, ચરબી અને વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ તેલ સિવાય), માર્જરિન, ડમ્પલિંગ ફિલિંગ, મેયોનેઝ, પેસ્ટ્રીઝ |
| ઇ-203 | E203, E203, E-203 | કેલ્શિયમ સોર્બેટ પ્રિઝર્વેટિવ | બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મંજૂર | ચીઝ, ચરબી અને વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ તેલ સિવાય), માખણ, ડમ્પલિંગ ફિલિંગ, મેયોનેઝ, પેસ્ટ્રીઝ |
| ઇ-209 | E209, E209, E-209 | પ્રિઝર્વેટિવ પેરા-હાઈડ્રોક્સીબેંઝોઈક એસિડ હેપ્ટાઈલ એસ્ટર - હેપ્ટાઈલ પી-હાઈડ્રોક્સીબેન્ઝોએટ | બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી (વધુ વિગતો - સાઇટ સાઇટના વિભાગોમાં) | |
| ઇ-210 | E210, E210, E-210 | પ્રિઝર્વેટિવ બેન્ઝોઇક એસિડ - બેન્ઝોઇક એસિડ | કેન્સરની ગાંઠો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, એક મજબૂત કાર્સિનોજેન, પથરી અને કિડની રોગનું કારણ બની શકે છે, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મંજૂર | ચટણી (મેયોનેઝ, કેચઅપ), માછલીના ઉત્પાદનો, તૈયાર માછલી, હળવા પીણાં, તૈયાર ફળો અને શાકભાજી, પીણાં |
| ઇ-211 | E211, E211, E-211 | પ્રિઝર્વેટિવ સોડિયમ બેન્ઝોએટ - સોડિયમ બેન્ઝોએટ | ખૂબ જોખમી. કેન્સરની ગાંઠો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મંજૂર | માંસ અને માછલી ઉત્પાદનો, જાળવણી, કેવિઅર, ચટણી, માર્જરિન, પીણાં, મીઠાઈઓ |
| ઇ-212 | E212, E212, E-212 | પોટેશિયમ બેન્ઝોએટ પ્રિઝર્વેટિવ - પોટેશિયમ બેન્ઝોએટ | કેન્સરની ગાંઠો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મંજૂર | |
| ઇ-213 | E213, E213, E-213 | કેલ્શિયમ બેન્ઝોએટ પ્રિઝર્વેટિવ | કેન્સરની ગાંઠો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, આંતરડાની અસ્વસ્થતા, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | ચટણીઓ (મેયોનેઝ, કેચઅપ), માછલીના ઉત્પાદનો, તૈયાર માછલી, કેવિઅર, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, તૈયાર ફળો અને શાકભાજી, પીણાં |
| ઇ-214 | E214, E214, E-214 | પ્રિઝર્વેટિવ પેરા-હાઈડ્રોક્સીબેંઝોઈક એસિડ એથિલ એસ્ટર - એથિલ પી-હાઈડ્રોક્સીબેન્ઝોએટ | ||
| ઇ-215 | E215, E215, E-215 | પ્રિઝર્વેટિવ પેરા-હાઈડ્રોક્સીબેંઝોઈક એસિડ એથિલ એસ્ટર સોડિયમ મીઠું - સોડિયમ એથિલ પી-હાઈડ્રોક્સીબેન્ઝોએટ | કેન્સરની ગાંઠો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-216 | E216, E216, E-216 | પેરા-હાઈડ્રોક્સીબેંઝોઈક એસિડ પ્રિઝર્વેટિવ પ્રોપાઈલ એસ્ટર - પ્રોપાઈલ પી-હાઈડ્રોક્સીબેન્ઝોએટ | ખૂબ જોખમી. કેન્સરની ગાંઠો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | સોસેજ, મીઠાઈઓ |
| ઇ-217 | E217, E217, E-217 | પ્રિઝર્વેટિવ પેરા-હાઈડ્રોક્સીબેંઝોઈક એસિડ પ્રોપાઈલ એસ્ટર સોડિયમ મીઠું - સોડિયમ પ્રોપાઈલ પી-હાઈડ્રોક્સીબેન્ઝોએટ | ખૂબ જોખમી. કેન્સરની ગાંઠો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, આંતરડાની અસ્વસ્થતા, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | સોસેજ, મીઠાઈઓ (વધુ વિગતો - સાઇટ સાઇટના વિભાગોમાં) |
| ઇ-218 | E218, E218, E-218 | પ્રિઝર્વેટિવ પેરા-હાઈડ્રોક્સિબેંઝોઈક એસિડ મિથાઈલ એસ્ટર - મિથાઈલ પી-હાઈડ્રોક્સીબેન્ઝોએટ | એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-219 | E219, E219, E-219 | પ્રિઝર્વેટિવ પેરા-હાઈડ્રોક્સીબેંઝોઈક એસિડ મિથાઈલ એસ્ટર સોડિયમ મીઠું - સોડિયમ મિથાઈલ પી-હાઈડ્રોક્સીબેન્ઝોએટ | કેન્સરની ગાંઠો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | ચટણીઓ (મેયોનેઝ, કેચઅપ), તૈયાર માછલી, કેવિઅર |
| ઇ-220 | E220, E220, E-220 | પ્રિઝર્વેટિવ સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ - સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ (સલ્ફર એસિડ, ગેસ) | માંસ ઉત્પાદનો, ફળો અને સૂકા ફળોની જાળવણી (ઘણી વાર માટે વપરાય છે). કન્ટેનર જીવાણુ નાશકક્રિયા | |
| ઇ-221 | E221, E221, E-221 | સોડિયમ સલ્ફાઈટ પ્રિઝર્વેટિવ - સોડિયમ સલ્ફાઈટ | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, શ્વસન માર્ગને બળતરા કરે છે, બાળકો પર નકારાત્મક અસર કરે છે. મંજૂર | કન્ટેનર જીવાણુ નાશકક્રિયા |
| ઇ-222 | E222, E222, E-222 | સોડિયમ હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇટ પ્રિઝર્વેટિવ | ખતરનાક. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, શ્વસન માર્ગને બળતરા કરે છે, બાળકો પર નકારાત્મક અસર કરે છે. મંજૂર | કન્ટેનર જીવાણુ નાશકક્રિયા |
| ઇ-223 | E223, E223, E-223 | પ્રિઝર્વેટિવ સોડિયમ પાયરોસલ્ફાઇટ - સોડિયમ મેટાબીસલ્ફાઇટ | ખતરનાક. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, શ્વસન માર્ગને બળતરા કરે છે, બાળકો પર નકારાત્મક અસર કરે છે. મંજૂર | પીણાં, મીઠાઈઓ. કન્ટેનર જીવાણુ નાશકક્રિયા |
| ઇ-224 | E224, E224, E-224 | પોટેશિયમ પાયરોસલ્ફાઇટ પ્રિઝર્વેટિવ - પોટેશિયમ મેટાબિસલ્ફાઇટ | ખતરનાક. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, શ્વસન માર્ગને બળતરા કરે છે, બાળકો પર નકારાત્મક અસર કરે છે. મંજૂર | . કન્ટેનર જીવાણુ નાશકક્રિયા |
| ઇ-225 | E225, E225, E-225 | પોટેશિયમ સલ્ફાઈટ પ્રિઝર્વેટિવ - પોટેશિયમ સલ્ફાઈટ | કન્ટેનર જીવાણુ નાશકક્રિયા | |
| ઇ-226 | E226, E226, E-226 | કેલ્શિયમ સલ્ફાઇટ પ્રિઝર્વેટિવ | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, શ્વસન માર્ગને બળતરા કરે છે, બાળકો પર નકારાત્મક અસર કરે છે. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | કન્ટેનર જીવાણુ નાશકક્રિયા |
| ઇ-227 | E227, E227, E-227 | કેલ્શિયમ હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇટ પ્રિઝર્વેટિવ | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, શ્વસન માર્ગને બળતરા કરે છે, બાળકો પર નકારાત્મક અસર કરે છે. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | કન્ટેનર જીવાણુ નાશકક્રિયા |
| ઇ-228 | E228, E228, E-228 | પ્રિઝર્વેટિવ પોટેશિયમ હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇટ (પોટેશિયમ બાયસલ્ફાઇટ) - પોટેશિયમ હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇટ | ખતરનાક. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, શ્વસન માર્ગને બળતરા કરે છે, બાળકો પર નકારાત્મક અસર કરે છે. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | કન્ટેનર જીવાણુ નાશકક્રિયા |
| ઇ-230 | E230, E230, E-230 | પ્રિઝર્વેટિવ બાયફિનાઇલ, ડિફેનાઇલ - બાયફિનાઇલ, ડિફેનાઇલ | ||
| ઇ-231 | E231, E231, E-231 | પ્રિઝર્વેટિવ ઓર્થોફેનીલફેનોલ - ઓર્થોફેનીલ ફીનોલ | કેન્સરની ગાંઠો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, ચામડીના રોગો, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-232 | E232, E232, E-232 | પ્રિઝર્વેટિવ સોડિયમ ઓર્થોફેનાઇલ ફેનોલ - સોડિયમ ઓર્થોફેનાઇલ ફિનોલ | કેન્સરની ગાંઠો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, ચામડીના રોગો, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-233 | E233, E233, E-233 | પ્રિઝર્વેટિવ થિયાબેન્ડાઝોલ - થિયાબેન્ડાઝોલ | ખતરનાક. કેન્સરની ગાંઠો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, ચામડીના રોગો, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | , ફળ - ઘાટના વિકાસને અટકાવે છે |
| ઇ-234 | E234, E234, E-234 | નિસિન પ્રિઝર્વેટિવ - નિસિન | જોખમનું સરેરાશ સ્તર. બાળકો પર નકારાત્મક અસર. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | , તૈયાર માંસ અને શાકભાજી, તેલ અને ચરબી, ખાદ્યપદાર્થો, વાઇન, બીયર, પેસ્ટ્રીઝ |
| ઇ-235 | E235, E235, E-235 | પ્રિઝર્વેટિવ નેટામિસિન (પિમેરિસિન) - નેટામિસિન (પિમેરિસિન) | જોખમનું સરેરાશ સ્તર. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | ડેરી ઉત્પાદનો (ચીઝ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક), તૈયાર માંસ અને શાકભાજી, તેલ અને ચરબી, ઉત્પાદનના ઢોળાવ |
| ઇ-236 | E236, E236, E-236 | પ્રિઝર્વેટિવ ફોર્મિક એસિડ - ફોર્મિક એસિડ | બાળકો પર નકારાત્મક અસર. કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-237 | E237, E237, E-237 | પ્રિઝર્વેટિવ સોડિયમ ફોર્મેટ - સોડિયમ ફોર્મેટ | બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | પીણાં, તૈયાર શાકભાજી |
| ઇ-238 | E238, E238, E-238 | કેલ્શિયમ ફોર્મેટ પ્રિઝર્વેટિવ | બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | પીણાં, તૈયાર શાકભાજી |
| ઇ-239 | E239, E239, E-239 | પ્રિઝર્વેટિવ હેક્સામેથિલેનેટેટ્રામાઇન (યુરોટ્રોપિન) - હેક્સામેથિલિન ટેટ્રામાઇન | ખતરનાક. કેન્સરની ગાંઠો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, ચામડીના રોગો, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મંજૂરી નથી | ચીઝ, તૈયાર કેવિઅર |
| ઇ-240 | E240, E240, E-240 | પ્રિઝર્વેટિવ ફોર્માલ્ડીહાઈડ - ફોર્માલ્ડીહાઈડ | ખૂબ જોખમી. કેન્સરની ગાંઠો, ઝેરી અસર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, નર્વસ સિસ્ટમને નુકસાન, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | માંસ, સોસેજ, મીઠાઈઓ, પીણાં |
| ઇ-241 | E241, E241, E-241 | Guaiac રેઝિન પ્રિઝર્વેટિવ - ગમ guaicum | શંકાસ્પદ. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-242 | E242, E242, E-242 | પ્રિઝર્વેટિવ ડાઇમેથાઇલ ડાયકાર્બોનેટ - ડાઇમેથાઇલ ડાયકાર્બોનેટ | ખતરનાક. મંજૂર | |
| ઇ-249 | E249, E249, E-249 | પોટેશિયમ નાઇટ્રાઇટ પ્રિઝર્વેટિવ - પોટેશિયમ નાઇટ્રાઇટ | કેન્સર ગાંઠો, નકારાત્મક અસર કરે છે બાળકોનું શરીર. મંજૂર | પીવામાં માંસ |
| ઇ-250 | E250, E250, E-250 | પ્રિઝર્વેટિવ સોડિયમ નાઇટ્રાઇટ - સોડિયમ નાઇટ્રાઇટ | જોખમનું સરેરાશ સ્તર. વિવિધ પ્રકારની એલર્જીક અને દાહક પ્રતિક્રિયાઓ, માથાનો દુખાવો, હેપેટિક કોલિક, ચીડિયાપણું અને થાકનું કારણ બને છે. બ્લડ પ્રેશર વધારે છે. સંભવતઃ કાર્સિનોજેનિક. બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મંજૂર | |
| ઇ-251 | E251, E251, E-251 | પ્રિઝર્વેટિવ સોડિયમ નાઈટ્રેટ - સોડિયમ નાઈટ્રેટ | વિવિધ પ્રકારની એલર્જીક અને દાહક પ્રતિક્રિયાઓ, માથાનો દુખાવો, હેપેટિક કોલિક, ચીડિયાપણું અને થાકનું કારણ બને છે. બ્લડ પ્રેશર વધારે છે. સંભવતઃ કાર્સિનોજેનિક. બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મંજૂર | ધૂમ્રપાન કરાયેલ ઉત્પાદનો, સોસેજ |
| ઇ-252 | E252, E252, E-252 | પ્રિઝર્વેટિવ પોટેશિયમ નાઈટ્રેટ - પોટેશિયમ નાઈટ્રેટ | બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | પીવામાં માંસ |
| ઇ-260 | E260, E260, E-260 | પ્રિઝર્વેટિવ એસિટિક એસિડ - એસિટિક એસિડ | જોખમનું નીચું સ્તર. ઝેરી અસર. બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મંજૂર | તૈયાર ખોરાક, પેસ્ટ્રીઝ, કન્ફેક્શનરી, મેયોનેઝ, |
| ઇ-261 | E261, E261, E-261 | પોટેશિયમ એસિટેટ પ્રિઝર્વેટિવ - પોટેશિયમ એસિટેટ | કિડનીના કાર્ય પર નકારાત્મક અસર, બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મંજૂર | |
| ઇ-262 | E262, E262, E-262 | સોડિયમ એસિટેટ પ્રિઝર્વેટિવ: સોડિયમ એસિટેટ, સોડિયમ હાઇડ્રોએસેટેટ (સોડિયમ ડાયસેટેટ) - સોડિયમ એસિટેટસોડિયમ એસિટેટસોડિયમ હાઇડ્રોજન એસિટેટ (સોડિયમ ડાયસેટેટ) | બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મંજૂર | |
| ઇ-263 | E263, E263, E-263 | કેલ્શિયમ એસીટેટ પ્રિઝર્વેટિવ | બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-264 | E264, E264, E-264 | પ્રિઝર્વેટિવ એમોનિયમ એસિટેટ - એમોનિયમ એસિટેટ | ઉબકા, જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. રશિયામાં ઉપયોગ માટે લાઇસન્સ નથી. બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-265 | E265, E265, E-265 | પ્રિઝર્વેટિવ ડિહાઇડ્રોએસેટિક એસિડ - ડિહાઇડ્રોએસેટિક એસિડ | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-266 | E266, E266, E-266 | પ્રિઝર્વેટિવ સોડિયમ ડિહાઈડ્રોએસેટેટ - સોડિયમ ડિહાઈડ્રોએસેટેટ | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-270 | E270, E270, E-270 | પ્રિઝર્વેટિવ લેક્ટિક એસિડ - લેક્ટિક એસિડ | ખતરનાક. બાળકો માટે ખતરનાક. કિડની પર લોડ. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | ડેરી ઉત્પાદનો, ચટણીઓ, બેકડ સામાન, ક્રાઉટન્સ |
| ઇ-280 | E280, E280, E-280 | પ્રિઝર્વેટિવ propionic એસિડ - propionic એસિડ | કેન્સરની ગાંઠો. બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મંજૂર | |
| ઇ-281 | E281, E281, E-281 | પ્રિઝર્વેટિવ સોડિયમ પ્રોપિઓનેટ - સોડિયમ પ્રોપિઓનેટ | ડેરી ઉત્પાદનો, ચટણીઓ, બેકડ સામાન | |
| ઇ-282 | E282, E282, E-282 | કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટ પ્રિઝર્વેટિવ | કેન્સરની ગાંઠો. સેરેબ્રલ વાસણોની ખેંચાણ ઉશ્કેરે છે. માઇગ્રેનનું કારણ બની શકે છે. બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | ડેરી ઉત્પાદનો, ચટણીઓ, બેકડ સામાન |
| ઇ-283 | E283, E283, E-283 | પોટેશિયમ પ્રોપિઓનેટ પ્રિઝર્વેટિવ - પોટેશિયમ પ્રોપિઓનેટ | કેન્સરની ગાંઠો. સેરેબ્રલ વાસણોની ખેંચાણ ઉશ્કેરે છે. માઇગ્રેનનું કારણ બની શકે છે. બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | ડેરી ઉત્પાદનો, ચટણીઓ, બેકડ સામાન |
| ઇ-284 | E284, E284, E-284 | પ્રિઝર્વેટિવ બોરિક એસિડ - બોરિક એસિડ | એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. મંજૂર | |
| ઇ-285 | E285, E285, E-285 | પ્રિઝર્વેટિવ સોડિયમ ટેટ્રાબોરેટ (બોરેક્સ) - સોડિયમ ટેટ્રાબોરેટ (બોરેક્સ) | મંજૂર | |
| ઇ-290 | E290, E290, E-290 | પ્રિઝર્વેટિવ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ - કાર્બન ડાયોક્સાઇડ | આલ્કોહોલિક અને નોન-આલ્કોહોલિક પીણાં | |
| ઇ-296 | E296, E296, E-296 | પ્રિઝર્વેટિવ મેલિક (માલોનિક) એસિડ - મેલિક એસિડ | જોખમનું નીચું સ્તર. બાળકના શરીર પર નકારાત્મક અસર. મંજૂર | આલ્કોહોલિક અને નોન-આલ્કોહોલિક પીણાં, કન્ફેક્શનરી |
| ઇ-297 | E297, E297, E-297 | ફ્યુમરિક એસિડ પ્રિઝર્વેટિવ | જોખમનું નીચું સ્તર. મંજૂર | સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, કન્ફેક્શનરી, પેસ્ટ્રી, દહીંની ખીર |
| ઇ-300 | E300, E300, E-300 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) ascorbic એસિડ, વિટામિન C - ascorbic એસિડ | જોખમનું ઓછું સ્તર અને ઉપયોગી થઈ શકે છે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, મૂત્ર માર્ગ પર નકારાત્મક અસરો, ઝાડા. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | તૈયાર માંસ અને માછલી, કન્ફેક્શનરી |
| ઇ-301 | E301, E301, E-301 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) એસ્કોર્બિક એસિડનું સોડિયમ મીઠું (સોડિયમ એસ્કોર્બેટ) - સોડિયમ એસ્કોર્બેટ | જોખમનું ઓછું સ્તર અને ઉપયોગી થઈ શકે છે. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | માંસ અને માછલી ઉત્પાદનો |
| ઇ-302 | E302, E302, E-302 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) એસ્કોર્બિક એસિડનું કેલ્શિયમ મીઠું (કેલ્શિયમ એસ્કોર્બેટ) - કેલ્શિયમ એસ્કોર્બેટ | GMO સમાવી શકે છે. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-303 | E303, E303, E-303 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) પોટેશિયમ એસ્કોર્બેટ - પોટેશિયમ એસ્કોર્બેટ | GMO સમાવી શકે છે. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-304 | E304, E304, E-304 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) એસ્કોર્બિલ પાલ્મિટેટ - એસ્કોર્બિલ પાલ્મિટેટ | GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | તેલ, ડેરી ઉત્પાદનો |
| ઇ-305 | E305, E305, E-305 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) ascorbyl stearate - ascorbyl stearate | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-306 | E306, E306, E-306 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) ટોકોફેરોલ્સના મિશ્રણનું ધ્યાન કેન્દ્રિત - મિશ્રિત ટોકોફેરોલ કેન્દ્રિત | GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | |
| ઇ-307 | E307, E307, E-307 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) એ-ટોકોફેરોલ, એક પ્રકારનું કૃત્રિમ વિટામિન ઇ - આલ્ફા-ટોકોફેરોલ (વેબસાઇટ) | સલામત અને ઉપયોગી. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | તેલ, ડેરી ઉત્પાદનો |
| ઇ-308 | E308, E308, E-308 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) જી-ટોકોફેરોલ સિન્થેટિક, એક પ્રકારનું કૃત્રિમ વિટામિન ઇ - કૃત્રિમ ગામા-ટોકોફેરોલ | શંકાસ્પદ. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે | તેલ, ડેરી ઉત્પાદનો |
| ઇ-309 | E309, E309, E-309 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) કૃત્રિમ ડી-ટોકોફેરોલ, એક પ્રકારનું કૃત્રિમ વિટામિન ઇ - કૃત્રિમ ડેલ્ટા-ટોકોફેરોલ | શંકાસ્પદ. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે | તેલ, ડેરી ઉત્પાદનો |
| ઇ-310 | E310, E310, E-310 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) propyl gallate - propyl gallate | ત્વચા પર નકારાત્મક અસર, ફોલ્લીઓ. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-311 | E311, E311, E-311 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) octyl gallate - octyl gallate | ||
| ઇ-312 | E312, E312, E-312 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) dodecyl gallate - dodecyl gallate | એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, ત્વચા પર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, નર્વસ સિસ્ટમ પર નકારાત્મક અસરો. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-313 | E313, E313, E-313 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) એથિલ ગૅલેટ - એથિલ ગૅલેટ | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-314 | E314, E314, E-314 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) guaiac રેઝિન - guaiac રેઝિન | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-315 | E315, E315, E-315 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) એરિથોર્બિક (આઇસો-એસ્કોર્બિક) એસિડ - એરિથોર્બિક (આઇસોસ્કોર્બિક) એસિડ | મંજૂર | |
| ઇ-316 | E316, E316, E-316 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) સોડિયમ એરિથોર્બેટ - સોડિયમ એરિથોર્બેટ | મંજૂર | |
| ઇ-317 | E317, E317, E-317 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) પોટેશિયમ આઇસોસ્કોર્બેટ - પોટેશિયમ આઇસોસ્કોર્બેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-318 | E318, E318, E-318 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) કેલ્શિયમ આઇસોસ્કોર્બેટ - કેલ્શિયમ આઇસોસ્કોર્બેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-319 | E319, E319, E-319 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) tert-butylhydroquinone - તૃતીય બ્યુટિલહાઇડ્રોક્વિનોન | મંજૂર | |
| ઇ-320 | E320, E320, E-320 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) બ્યુટીલહાઇડ્રોક્સિઆનિસોલ - બ્યુટાઇલેટેડ હાઇડ્રોક્સયાનિસોલ (બીએચએ) | માંસ, કન્ફેક્શનરી | |
| ઇ-321 | E321, E321, E-321 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) બ્યુટીલહાઇડ્રોક્સિટોલ્યુએન - બ્યુટાઇલેટેડ હાઇડ્રોક્સિટોલ્યુએન (બીએચટી) | ખતરનાક. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, યકૃત, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધારે છે. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | તેલ અને ચરબી, માછલી ઉત્પાદનો, બીયર |
| ઇ-322 | E322, E322, E-322 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) lecithins - lecithins | જોખમનું નીચું સ્તર. જઠરાંત્રિય માર્ગ અને યકૃતના રોગો. GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | તેલ અને ચરબી, ડેરી ઉત્પાદનો, બેકડ સામાન |
| ઇ-323 | E323, E323, E-323 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) એનોક્સોમર - એનોક્સોમર | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-324 | E324, E324, E-324 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) ઇથોક્સીક્વિન - ઇથોક્સીક્વિન | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-325 | E325, E325, E-325 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) સોડિયમ લેક્ટેટ - સોડિયમ લેક્ટેટ | જોખમનું નીચું સ્તર. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે હાનિકારક. GMO સમાવી શકે છે. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | પીણાં, બિસ્કિટ, માંસ ઉત્પાદનો, તૈયાર શાકભાજી |
| ઇ-326 | E326, E326, E-326 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) પોટેશિયમ લેક્ટેટ - પોટેશિયમ લેક્ટેટ | બેબી ફૂડ, ડેરી ઉત્પાદનો (ચીઝ), બિસ્કીટ, કન્ફેક્શનરી | |
| ઇ-327 | E327, E327, E-327 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) કેલ્શિયમ લેક્ટેટ - કેલ્શિયમ લેક્ટેટ | જોખમનું નીચું સ્તર. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે હાનિકારક. GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | કન્ફેક્શનરી, તૈયાર શાકભાજી |
| ઇ-328 | E328, E328, E-328 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) એમોનિયમ લેક્ટેટ - એમોનિયમ લેક્ટેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-329 | E329, E329, E-329 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) મેગ્નેશિયમ લેક્ટેટ - મેગ્નેશિયમ લેક્ટેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-330 | E330, E330, E-330 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) સાઇટ્રિક એસિડ - સાઇટ્રિક એસિડ | જોખમનું નીચું સ્તર. કેન્સરની ગાંઠો. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | પીણાં, પેસ્ટ્રીઝ, કન્ફેક્શનરી |
| ઇ-331 | E331, E331, E-331 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) સોડિયમ સાઇટ્રેટ્સ: મોનોસોડિયમ સાઇટ્રેટ, અવ્યવસ્થિત સોડિયમ સાઇટ્રેટ, ટ્રાઇસોડિયમ સાઇટ્રેટ - સોડિયમ સાઇટ્રેટ્સ મોનોસોડિયમ સાઇટ્રેટ ડિસોડિયમ સાઇટ્રેટ ટ્રાઇસોડિયમ સાઇટ્રેટ | જોખમનું નીચું સ્તર. બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો. મંજૂર | પીણાં, મીઠાઈઓ, ડેરી ઉત્પાદનો |
| ઇ-332 | E332, E332, E-332 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ્સ: મોનોપોટેશિયમ સાઇટ્રેટ, ડિપોટેશિયમ સાઇટ્રેટ, ટ્રાયબસ્ટિટ્યુટેડ પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ - પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ્સ મોનોપોટેશિયમ સાઇટ્રેટ ડિપોટેશિયમ સાઇટ્રેટ ટ્રાઇપોટેશિયમ સાઇટ્રેટ | મંજૂર | |
| ઇ-333 | E333, E333, E-333 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ્સ: કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ મોનોકેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ ડીકેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ ટ્રાઇકેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ | મંજૂર | |
| ઇ-334 | E334, E334, E-334 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) ટાર્ટરિક એસિડ ((L+)-) - ટાર્ટરિક એસિડ (L(+)-) | મંજૂર | |
| ઇ-335 | E335, E335, E-335 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) સોડિયમ ટાર્ટ્રેટ: મોનોસોડિયમ ટર્ટ્રેટ, અવ્યવસ્થિત સોડિયમ ટર્ટ્રેટ - સોડિયમ ટર્ટ્રેટ્સ મોનોસોડિયમ ટર્ટ્રેટ ડિસોડિયમ ટર્ટ્રેટ | મંજૂર | |
| ઇ-336 | E336, E336, E-336 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) પોટેશિયમ ટર્ટ્રેટ: મોનોપોટેશિયમ ટર્ટ્રેટ, ડિપોટેશિયમ ટર્ટ્રેટ - પોટેશિયમ ટર્ટ્રેટ્સ મોનોપોટેશિયમ ટર્ટ્રેટ ડિપોટેશિયમ ટર્ટ્રેટ | મંજૂર | |
| ઇ-337 | E337, E337, E-337 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) પોટેશિયમ સોડિયમ ટર્ટ્રેટ - સોડિયમ પોટેશિયમ ટર્ટ્રેટ | મંજૂર | |
| ઇ-338 | E338, E338, E-338 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) ફોસ્ફોરિક એસિડ - ફોસ્ફોરિક એસિડ | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. મંજૂર | |
| ઇ-339 | E339, E339, E-339 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) સોડિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ: મોનોસોડિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ, સોડિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ, સોડિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ - સોડિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ્સ મોનોસોડિયમ ઓર્ટોફોસ્ફેટ ડિસોડિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ ટ્રાઇસોડિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. મંજૂર | |
| ઇ-340 | E340, E340, E-340 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) પોટેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ: પોટેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ, મોનોસબસ્ટીટ્યુટેડ, ડીપોટેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ, પોટેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ - પોટેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ મોનોપોટેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ ડીપોટેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ ટ્રાઇપોટેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. મંજૂર | |
| ઇ-341 | E341, E341, E-341 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) કેલ્શિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ: મોનોકેલ્શિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ, અવ્યવસ્થિત કેલ્શિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ, કેલ્શિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ - કેલ્શિયમ ફોસ્ફેટ્સ મોનોકેલ્શિયમ ઓર્ટોફોસ્ફેટ ડીકેલ્શિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ ટ્રાઇકોસિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. મંજૂર | |
| ઇ-342 | E342, E342, E-342 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) એમોનિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ: મોનોઅમોનિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ, અવ્યવસ્થિત એમોનિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ - એમોનિયમ ફોસ્ફેટ્સ મોનોઅમોનિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ ડાયમોનિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ | મંજૂર | |
| ઇ-343 | E343, E343, E-343 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) મેગ્નેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ્સ: મોનોમેગ્નેશિયમ ઓર્ટોફોસ્ફેટ ડિમેગ્નેશિયમ ઓર્ટોફોસ્ફેટ ટ્રાઇમેગ્નેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ | ||
| ઇ-344 | E344, E344, E-344 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) લેસીથિન સાઇટ્રેટ - લેસીટીન સાઇટ્રેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-345 | E345, E345, E-345 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) મેગ્નેશિયમ સાઇટ્રેટ - મેગ્નેશિયમ સાઇટ્રેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-349 | E349, E349, E-349 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) એમોનિયમ મેલેટ - એમોનિયમ મેલેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-350 | E350, E350, E-350 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) સોડિયમ મેલેટ્સ: સોડિયમ મેલેટ, મોનોસોડિયમ મેલેટ - સોડિયમ મેલેટ્સ સોડિયમ મેલેટ સોડિયમ હાઇડ્રોજન મેલેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-351 | E351, E351, E-351 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) પોટેશિયમ મેલેટ - પોટેશિયમ મેલેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-352 | E352, E352, E-352 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) કેલ્શિયમ મેલેટ્સ: કેલ્શિયમ મેલેટ, મોનોસબસ્ટીટ્યુટેડ કેલ્શિયમ મેલેટ - કેલ્શિયમ મેલેટ્સ કેલ્શિયમ મેલેટ કેલ્શિયમ હાઇડ્રોજન મેલેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-353 | E353, E353, E-353 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) મેટા-ટાર્ટરિક એસિડ - મેટાટાર્ટરિક એસિડ | મંજૂર | |
| ઇ-354 | E354, E354, E-354 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) કેલ્શિયમ ટર્ટ્રેટ - કેલ્શિયમ ટર્ટ્રેટ | મંજૂર | |
| ઇ-355 | E355, E355, E-355 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) એડિપિક એસિડ - એડિપિક એસિડ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-356 | E356, E356, E-356 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) સોડિયમ એડિપેટ - સોડિયમ એડિપેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-357 | E357, E357, E-357 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) પોટેશિયમ એડિપેટ - પોટેશિયમ એડિપેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-359 | E359, E359, E-359 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) એમોનિયમ એડિપેટ - એમોનિયમ એડિપેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-363 | E363, E363, E-363 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) succinic એસિડ - succinic એસિડ | સલામત. મંજૂર | મીઠાઈઓ, સૂપ, સૂકા પીણાં |
| ઇ-365 | E365, E365, E-365 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) સોડિયમ fumarate - સોડિયમ fumarates | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-366 | E366, E366, E-366 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) પોટેશિયમ ફ્યુમરેટ્સ - પોટેશિયમ ફ્યુમરેટ્સ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-367 | E367, E367, E-367 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) કેલ્શિયમ ફ્યુમરેટ્સ - કેલ્શિયમ ફ્યુમરેટ્સ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-368 | E368, E368, E-368 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) એમોનિયમ fumarates - એમોનિયમ fumarates | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-370 | E370, E370, E-370 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) 1,4-હેપ્ટોનોલેક્ટોન - 1,4-હેપ્ટોનોલેક્ટોન | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-375 | E375, E375, E-375 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) નિકોટિનિક એસિડ- નિકોટિનિક એસિડ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-380 | E380, E380, E-380 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) એમોનિયમ સાઇટ્રેટ્સ (સાઇટ્રિક એસિડના એમોનિયમ ક્ષાર) - એમોનિયમ સાઇટ્રેટ્સ (વેબસાઇટ) | મંજૂર | |
| ઇ-381 | E381, E381, E-381 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) એમોનિયમ આયર્ન સાઇટ્રેટ - ફેરિક એમોનિયમ સાઇટ્રેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-383 | E383, E383, E-383 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) કેલ્શિયમ ગ્લાયસેરોફોસ્ફેટ - કેલ્શિયમ ગ્લાયસેરોફોસ્ફેટ | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-384 | E384, E384, E-384 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) આઇસોપ્રોપીલ સાઇટ્રેટ મિશ્રણ - આઇસોપ્રોપીલ સાઇટ્રેટ્સ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-385 | E385, E385, E-385 | એન્ટિઓક્સિડન્ટ (એન્ટીઓક્સિડન્ટ) કેલ્શિયમ ડિસોડિયમ સોલ્ટ ઓફ એથિલેનેડિયામિનેટ્રિએસેટિક એસિડ (CaNa2 EDTA) - કેલ્શિયમ ડિસોડિયમ ઇથિલિન ડાયમિન ટેટ્રા-એસિટેટ (કેલ્શિયમ ડિસોડિયમ EDTA) | મંજૂર | |
| ઇ-386 | E386, E386, E-386 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) ઇથિલેનેડિયામિનેટેટ્રાસેટેટ ડિસોડિયમ - ડિસોડિયમ ઇથિલિન ડાયમાઇન ટેટ્રા-એસિટેટ | મંજૂર | |
| ઇ-387 | E387, E387, E-387 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) ઑક્સીસ્ટારિન - ઑક્સીસ્ટેરિન | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-388 | E388, E388, E-388 | એન્ટિઓક્સિડન્ટ (એન્ટીઓક્સિડન્ટ) થિયોપ્રોપિયોનિક એસિડ - થિયોડિપ્રોપિયોનિક એસિડ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-389 | E389, E389, E-389 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) ડિલૌરીલ થિયોડિપ્રોપિયોનેટ - ડિલૌરીલ થિયોડિપ્રોપિયોનેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-390 | E390, E390, E-390 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) distearylthiodipropionate - dustearyl thiodipropionate | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-391 | E391, E391, E-391 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) ફાયટીક એસિડ - ફાયટીક એસિડ | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-392 | E392, E392, E-392 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) રોઝમેરી અર્ક - રોઝમેરીનો અર્ક | મંજૂર | |
| ઇ-399 | E399, E399, E-399 | એન્ટીઑકિસડન્ટ (એન્ટીઑકિસડન્ટ) કેલ્શિયમ લેક્ટોબોનેટ - કેલ્શિયમ લેક્ટોબિયોનેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-400 | E400, E400, E-400 | ઇમલ્સિફાયર એલ્જિનિક એસિડ - એલ્જિનિક એસિડ | ખતરનાક. મંજૂર | |
| ઇ-401 | E401, E401, E-401 | ઇમલ્સિફાયર સોડિયમ અલ્જીનેટ - સોડિયમ અલ્જીનેટ | ખતરનાક. મંજૂર | |
| ઇ-402 | E402, E402, E-402 | emulsifier પોટેશિયમ alginate - પોટેશિયમ alginate | ખતરનાક. મંજૂર | |
| ઇ-403 | E403, E403, E-403 | emulsifier એમોનિયમ alginate - એમોનિયમ alginate | ખતરનાક. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-404 | E404, E404, E-404 | ઇમલ્સિફાયર કેલ્શિયમ અલ્જીનેટ - કેલ્શિયમ અલ્જીનેટ | ખતરનાક. મંજૂર | |
| ઇ-405 | E405, E405, E-405 | ઇમલ્સિફાયર પ્રોપેન-1,2-ડીઓલ એલ્જીનેટ - પ્રોપેન-1,2-ડીઓલ અલ્જીનેટ | ખતરનાક. મંજૂર | |
| ઇ-406 | E406, E406, E-406 | અગર સ્ટેબિલાઇઝર - અગર | સલામત. મંજૂર | મીઠાઈઓ, તૈયાર ખોરાક, પેસ્ટ્રીઝ |
| ઇ-407 | E407, E407, E-407 | ઇમલ્સિફાયર કેરેજીનન, કેરેજીનન ક્ષાર - કેરેજીનન અને તેના ક્ષાર | ડેરી ઉત્પાદનો, ચીઝ, આઈસ્ક્રીમ, મીઠાઈઓ, | |
| E-407a | E407a, E407a, E-407a | ઇમલ્સિફાયર પ્રોસેસ્ડ સીવીડ - પ્રોસેસ્ડ યુચ્યુમા સીવીડ | મંજૂર | |
| ઇ-408 | E408, E408, E-408 | બેકરનું યીસ્ટ ગ્લાયકન સ્ટેબિલાઇઝર, જાડું કરનાર, ઇમલ્સિફાયર - બેકર્સ યીસ્ટ ગ્લાયકેન (વેબસાઇટ) | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-409 | E409, E409, E-409 | સ્ટેબિલાઇઝર, જાડું, ઇમલ્સિફાયર એરાબીનોગાલેક્ટન - એરાબીનોગાલેક્ટન | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-410 | E410, E410, E-410 | ઇમલ્સિફાયર કેરોબ બીન ગમ | સલામત. મંજૂર | ડેરી ઉત્પાદનો, આઈસ્ક્રીમ, તૈયાર ખોરાક, બેકરી ઉત્પાદનો |
| ઇ-411 | E411, E411, E-411 | ઓટ ગમ સ્ટેબિલાઇઝર | મંજૂર | |
| ઇ-412 | E412, E412, E-412 | સ્ટેબિલાઇઝર ગુવાર ગમ - ગુવાર ગમ | સલામત. મંજૂર | ડેરી ઉત્પાદનો, આઈસ્ક્રીમ, મીઠાઈઓ, પીણાં, તૈયાર ખોરાક |
| ઇ-413 | E413, E413, E-413 | ઇમલ્સિફાયર ટ્રેગાકાઈટ - ટ્રેગાકાન્થ | મંજૂર | |
| ઇ-414 | E414, E414, E-414 | ઇમલ્સિફાયર ગમ અરબી - બબૂલ ગમ (ગમ અરબી) | સલામત. મંજૂર | ડેરી ઉત્પાદનો, મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ, ક્રીમ, પીણાં |
| ઇ-415 | E415, E415, E-415 | સ્ટેબિલાઇઝર xanthan ગમ - xanthan ગમ | મીઠાઈઓ, ચટણીઓ, બેકડ સામાન, ડેરી ઉત્પાદનો | |
| ઇ-416 | E416, E416, E-416 | ઇમલ્સિફાયર કારાયા ગમ - કારાયા ગમ | મંજૂર | |
| ઇ-417 | E417, E417, E-417 | તારા ગમ સ્ટેબિલાઇઝર | મંજૂર | |
| ઇ-418 | E418, E418, E-418 | ઇમલ્સિફાયર ગેલન ગમ - ગેલન ગમ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-419 | E419, E419, E-419 | ગમ ઘાટી ઇમલ્સિફાયર | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-420 | E420, E420, E-420 | ઇમલ્સિફાયર, ભેજ જાળવી રાખનાર, સ્વીટનર સોર્બીટોલ, સોરબીટોલ સીરપ - સોરબીટોલ સોરબીટોલ સોરબીટોલ સીરપ | જોખમનું સરેરાશ સ્તર. અપચો, મોતિયા. મંજૂર | ખાંડ-મુક્ત કન્ફેક્શનરી (આહાર), સૂકા ફળો, ચ્યુઇંગ ગમ |
| ઇ-421 | E421, E421, E-421 | Mannitol સ્વીટનર - mannitol | જોખમનું નીચું સ્તર. અસ્વસ્થ પેટ, કિડની પર નકારાત્મક અસર. મંજૂર | મીઠાઈઓ, ચ્યુઇંગ ગમ |
| ઇ-422 | E422, E422, E-422 | ઇમલ્સિફાયર, સ્વીટનર ગ્લિસરીન - ગ્લિસરોલ | સલામત. મંજૂર | કન્ફેક્શનરી. |
| ઇ-424 | E424, E424, E-424 | સ્ટેબિલાઇઝર, સ્વીટનર કુર્દલાન - ગ્લિસરોલ (ઇમલ્સિફાયર) | કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-425 | E425, E425, E-425 | ઇમલ્સિફાયર કોનજાક ગમ કોનજાક ગ્લુકોમનન - કોંજેક કોનજાક ગમ કોંજેક ગ્લુકોમનન | ખતરનાક. લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરા, અપચો. મંજૂર | મીઠાઈઓ, ચ્યુઇંગ ગમ, તેલ અને ચરબી, ડેરી ઉત્પાદનો. કન્ફેક્શનરી અને બેબી ફૂડના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગ કરશો નહીં |
| ઇ-426 | E426, E426, E-426 | સોયાબીન હેમીસેલ્યુલોઝ સ્ટેબિલાઇઝર, જાડું કરનાર, ઇમલ્સિફાયર | મંજૂર | |
| ઇ-427 | E427, E427, E-427 | સ્ટેબિલાઇઝર, ઘટ્ટ કરનાર, ઇમલ્સિફાયર કેસિયા ગમ - કેસિયા ગમ | મંજૂર | |
| ઇ-429 | E429, E429, E-429 | સ્ટેબિલાઇઝર, જાડું કરનાર, ઇમલ્સિફાયર પેપ્ટોન્સ - પેપ્ટોન્સ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-430 | E430, E430, E-430 | સ્ટેબિલાઇઝર પોલીઓક્સીથિલિન (8) સ્ટીઅરેટ - પોલીઓક્સિથિલિન (8) સ્ટીઅરેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-431 | E431, E431, E-431 | ઇમલ્સિફાયર પોલીઓક્સીથિલીન (40) સ્ટીઅરેટ - પોલીઓક્સીથિલિન (40) સ્ટીઅરેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-432 | E432, E432, E-432 | ઇમલ્સિફાયર પોલીઓક્સીથિલીન સોર્બિટન મોનોલોરેટ (પોલીસોર્બેટ 20, ટ્વીન 20) - પોલીઓક્સીથિલિન સોર્બિટન મોનોલોરેટ (પોલીસોર્બેટ 20) | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-433 | E433, E433, E-433 | ઇમલ્સિફાયર પોલીઓક્સીથીલીન સોર્બિટન મોનોલીએટ (પોલીસોર્બેટ 80, ટ્વીન 80) - પોલીઓક્સીથીલીન સોર્બિટન મોનોલીટ (પોલીસોર્બેટ 80) | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-434 | E434, E434, E-434 | ઇમલ્સિફાયર પોલીઓક્સીથીલીન સોર્બિટન મોનોપાલ્મિટેટ (પોલીસોર્બેટ 40, ટ્વીન 40) - પોલીઓક્સીથિલિન સોર્બિટન મોનોપાલ્મિટેટ (પોલીસોર્બેટ 40) | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-435 | E435, E435, E-435 | ઇમલ્સિફાયર પોલીઓક્સીથીલીન સોર્બિટન મોનોસ્ટેરેટ (પોલીસોર્બેટ 60, ટ્વીન 60) - પોલીઓક્સીથિલિન સોર્બિટન મોનોસ્ટેરેટ (પોલીસોર્બેટ 60) | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-436 | E436, E436, E-436 | ઇમલ્સિફાયર પોલીઓક્સીથિલિન સોર્બિટન ટ્રિસ્ટેરેટ (પોલીસોર્બેટ 65) - પોલીઓક્સીથિલિન સોર્બિટન ટ્રિસ્ટેરેટ (પોલીસોર્બેટ 65) | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-440 | E440, E440, E-440 | પેક્ટીન ઇમલ્સિફાયર: પેક્ટીન, એમીડોપેક્ટીન - પેક્ટીન પેક્ટીન એમિડેટેડ પેક્ટીન | સલામત. મંજૂર | મુરબ્બો, જેલી અને અન્ય મીઠાઈઓ, ડેરી ઉત્પાદનો, મેયોનેઝ |
| ઇ-441 | E441, E441, E-441 | જિલેટીન જાડું - જિલેટીન | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-442 | E442, E442, E-442 | ફોસ્ફેટાઇડ ઇમલ્સિફાયર એમોનિયમ ક્ષાર - એમોનિયમ ફોસ્ફેટાઇડ્સ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-443 | E443, E443, E-443 | સ્ટેબિલાઇઝર, જાડું, પ્રવાહી મિશ્રણ બ્રોમિનેટેડ વનસ્પતિ તેલ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-444 | E444, E444, E-444 | ઇમલ્સિફાયર આઇસોબ્યુટાયરેટ સુક્રોઝ - સુક્રોઝ એસિટેટ આઇસોબ્યુટાયરેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-445 | E445, E445, E-445 | ગ્લિસરોલ અને રેઝિન એસિડના ઇમલ્સિફાયર એસ્ટર્સ - લાકડાના રોઝિનના ગ્લિસરોલ એસ્ટર્સ | મંજૂર | |
| ઇ-446 | E446, E446, E-446 | સ્ટેબિલાઇઝર, જાડું, ઇમલ્સિફાયર સક્સીસ્ટારિન - સ્યુસીસ્ટારિન | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-450 | E450, E450, E-450 | ઇમલ્સિફાયર પાયરોફોસ્ફેટ: અવ્યવસ્થિત સોડિયમ પાયરોફોસ્ફેટ, ટ્રાયસબસ્ટીટ્યુટેડ સોડિયમ પાયરોફોસ્ફેટ, ટેટ્રાસોડિયમ પાયરોફોસ્ફેટ, ડીપોટેશિયમ પાયરોફોસ્ફેટ, ટેટ્રાપોટેશિયમ ડીફોસ્ફેટ, ડીકેલ્શિયમ પાયરોફોસ્ફેટ, ડાયફોટોસિયમ ડાયફોસ્ફેટ, ડાયફોસિયમ ડાયફોસ્ફેટ ate trisodium diphosphatetettrasodium diphosphate dipotassium diphosphate tetrapotassium diphosphate dicalcium diphosphate calcium dihydrogen diphosphate | જોખમનું નીચું સ્તર. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. મંજૂર | ડેરી ઉત્પાદનો, પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, તૈયાર માંસ |
| ઇ-451 | E451, E451, E-451 | ટ્રાઇફોસ્ફેટ ઇમલ્સિફાયર: 5-અવેજી સોડિયમ ટ્રાઇફોસ્ફેટ, 5-અવેજી પોટેશિયમ ટ્રાઇફોસ્ફેટ - ટ્રાઇફોસ્ફેટ્સ પેન્ટાસોડિયમ ટ્રાઇફોસ્ફેટ પેન્ટાપોટેશિયમ ટ્રાઇફોસ્ફેટ | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. મંજૂર | |
| ઇ-452 | E452, E452, E-452 | ઇમલ્સિફાયર પોલીફોસ્ફેટ્સ: સોડિયમ પોલીફોસ્ફેટ, પોટેશિયમ પોલીફોસ્ફેટ, સોડિયમ કેલ્શિયમ પોલીફોસ્ફેટ, કેલ્શિયમ પોલીફોસ્ફેટ - પોલીફોસ્ફેટ્સ સોડિયમ પોલીફોસ્ફેટ પોટેશિયમ પોલીફોસ્ફેટ સોડિયમ કેલ્શિયમ પોલીફોસ્ફેટ કેલ્શિયમ પોલીફોસ્ફેટ | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. મંજૂર | |
| ઇ-459 | E459, E459, E-459 | ઇમલ્સિફાયર બી-સાયક્લોડેક્સ્ટ્રિન - બીટા-સાયક્લોડેક્સ્ટ્રિન (વેબસાઇટ) | ||
| ઇ-460 | E460, E460, E-460 | સેલ્યુલોઝ ઇમલ્સિફાયર: માઇક્રોક્રિસ્ટલાઇન સેલ્યુલોઝ, પાઉડર સેલ્યુલોઝ - સેલ્યુલોઝ માઇક્રોક્રિસ્ટલાઇન સેલ્યુલોઝ પાવડર સેલ્યુલોઝ | જોખમનું નીચું સ્તર. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | ડેરી ઉત્પાદનો, બ્રેડ, ચટણીઓ, આઈસ્ક્રીમ |
| ઇ-461 | E461, E461, E-461 | ઇમલ્સિફાયર મિથાઈલસેલ્યુલોઝ - મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ | જોખમનું સરેરાશ સ્તર. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. બાળકો પર નકારાત્મક અસર. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | |
| ઇ-462 | E462, E462, E-462 | ઇમલ્સિફાયર ઇથિલ સેલ્યુલોઝ - ઇથિલ સેલ્યુલોઝ | ||
| ઇ-463 | E463, E463, E-463 | ઇમલ્સિફાયર હાઇડ્રોક્સીપ્રોપીલ સેલ્યુલોઝ - હાઇડ્રોક્સીપ્રોપીલ સેલ્યુલોઝ | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-464 | E464, E464, E-464 | ઇમલ્સિફાયર હાઇડ્રોક્સીપ્રોપીલ મેથાઈલ સેલ્યુલોઝ - હાઈડ્રોક્સીપ્રોપીલ મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ | જોખમનું સરેરાશ સ્તર. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | ચટણીઓ, તૈયાર ખોરાક, મીઠાઈઓ, ડેરી ઉત્પાદનો |
| ઇ-465 | E465, E465, E-465 | ઇમલ્સિફાયર ઇથિલ મિથાઇલ સેલ્યુલોઝ - ઇથિલ મિથાઇલ સેલ્યુલોઝ | જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-466 | E466, E466, E-466 | ઇમલ્સિફાયર કાર્બોક્સિમિથાઈલ સેલ્યુલોઝ, સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથાઈલ સેલ્યુલોઝ - કાર્બોક્સી મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ, સોડિયમ કાર્બોક્સી મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ | જોખમનું નીચું સ્તર. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો. GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | ડેરી ઉત્પાદનો, ચીઝ, આઈસ્ક્રીમ, મેયોનેઝ, મીઠાઈઓ |
| ઇ-467 | E467, E467, E-467 | સ્ટેબિલાઇઝર, જાડું કરનાર, ઇમલ્સિફાયર ઇથિલ હાઇડ્રોક્સિએથિલ સેલ્યુલોઝ - ઇથિલ હાઇડ્રોક્સાઇથિલ સેલ્યુલોઝ | GMO સમાવી શકે છે. મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-468 | E468, E468, E-468 | કાર્બોક્સિમિથિલસેલ્યુલોઝ ઇમલ્સિફાયર સોડિયમ મીઠું ત્રિ-પરિમાણીય - ક્રોસલિંક્ડ સોડિયમ કાર્બોક્સિમિથિલ સેલ્યુલોઝ | શંકાસ્પદ. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | |
| ઇ-469 | E469, E469, E-469 | એન્ઝાઇમેટિકલી હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ કાર્બોક્સિમેથિલસેલ્યુલોઝ ઇમલ્સિફાયર | GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | |
| E-470a | E470a, E470a, E-470a | સ્ટેબિલાઇઝર, જાડું કરનાર, ઇમલ્સિફાયર સોડિયમ, પોટેશિયમ અને ફેટી એસિડના કેલ્શિયમ ક્ષાર - ફેટી એસિડના સોડિયમ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ ક્ષાર | GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | |
| E-470b | E470b, E470b, E-470b | સ્ટેબિલાઇઝર, ઘટ્ટ કરનાર, ઇમલ્સિફાયર ફેટી એસિડના મેગ્નેશિયમ ક્ષાર - ફેટી એસિડના મેગ્નેશિયમ ક્ષાર | મંજૂર | |
| ઇ-471 | E471, E471, E-471 | ઇમલ્સિફાયર મોનો- અને ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લિસરાઈડ્સ - મોનો- અને ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લિસરાઈડ્સ | સલામત. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | તેલ અને ચરબી, આઈસ્ક્રીમ, ડેરી ઉત્પાદનો |
| E-472a | E472a, E 472a, E-472a | મોનો- અને એસિટિક અને ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લિસરાઈડ્સના ઇમલ્સિફાયર એસ્ટર્સ - મોનોના એસિટિક એસિડ એસ્ટર્સ- અને ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લિસરાઈડ્સ | GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | |
| E-472b | E472b, E472b, E-472b | મોનો- અને લેક્ટિક અને ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લિસરાઈડ્સના ઇમલ્સિફાયર એસ્ટર્સ - મોનોના લેક્ટિક એસિડ એસ્ટર્સ- અને ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લિસરાઈડ્સ | GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | |
| E-472s | E472s, E 472s, E-472s | મોનો- અને સાઇટ્રિક અને ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લિસરાઇડ્સના ઇમલ્સિફાયર એસ્ટર્સ - મોનો- અને ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લિસરાઇડ્સના સાઇટ્રિક એસિડ એસ્ટર્સ | મંજૂર | |
| ઇ-472 ડી | E472d, E472d, E-472d | મોનો- અને ટારટેરિક અને ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લિસરાઈડ્સના ઇમલ્સિફાયર એસ્ટર્સ - મોનો- અને ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લિસરાઈડ્સના ટર્ટારિક એસિડ એસ્ટર્સ | મંજૂર | |
| E-472e | E472e, E 472e, E-472e | ગ્લિસરોલના ઇમલ્સિફાયર એસ્ટર્સ, ડાયસેટિલટાર્ટરિક અને ફેટી એસિડ્સ - ગ્લિસેરોલના ડાયસેટિલ્ટર્ટારિક અને ફેટી એસિડ એસ્ટર્સ | મંજૂર | |
| E-472f | E472f, E472f, E-472f | ઇમલ્સિફાયર મિશ્રિત ટાર્ટરિક, એસિટિક અને ફેટી એસિડ એસ્ટર ઓફ ગ્લિસરોલ | મંજૂર | |
| ઇ-472 જી | E472g, E472g, E-472g | ઇમલ્સિફાયર સક્સીનિલેટેડ મોનોગ્લિસરાઈડ્સ - સક્સીનલેટેડ મોનોગ્લિસરાઈડ્સ | જોખમનું નીચું સ્તર. મંજૂર | ચટણી, તેલ, ક્રીમ |
| ઇ-473 | E473, E473, E-473 | ફેટી એસિડના ઇમલ્સિફાયર સુક્રોઝ એસ્ટર્સ - ફેટી એસિડના સુક્રોઝ એસ્ટર્સ | GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | |
| ઇ-474 | E474, E474, E-474 | ઇમલ્સિફાયર સેકરોગ્લિસેરાઇડ્સ - સુક્રોગ્લિસરાઇડ્સ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-475 | E475, E475, E-475 | પોલિગ્લિસેરાઇડ્સ અને ફેટી એસિડ્સના ઇમલ્સિફાયર એસ્ટર્સ - ફેટી એસિડ્સના પોલિગ્લિસરોલ એસ્ટર્સ | GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | |
| ઇ-476 | E476, E476, E-476 | ઇમલ્સિફાયર પોલિગ્લિસેરોલ પોલિરિસિનોલેટ્સ - પોલિગ્લિસરોલ પોલિરિસિનોલેટ | GMO સમાવી શકે છે. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-477 | E477, E477, E-477 | ઇમલ્સિફાયર પ્રોપેન-1,2-ડિયોલ એસ્ટર્સ ઓફ ફેટી એસિડ્સ - પ્રોપેન-1,2-ડિયોલ એસ્ટર્સ ઓફ ફેટી એસિડ્સ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-478 | E478, E478, E-478 | ગ્લિસરોલ અને પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલના ઇમલ્સિફાયર લેક્ટીલેટેડ ફેટી એસિડ એસ્ટર | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| E-479b | E479b, E479b, E-479b | થર્મલી ઓક્સિડાઇઝ્ડ સોયાબીન તેલ ફેટી એસિડ્સના મોનો- અને ડિગ્લિસરાઇડ્સ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે | GMO સમાવી શકે છે. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-480 | E480, E480, E-480 | ઇમલ્સિફાયર સોડિયમ ડાયોક્ટિલસલ્ફોસ્યુસિનેટ - ડાયોક્ટિલ સોડિયમ સલ્ફોસ્યુસિનેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-481 | E481, E481, E-481 | ઇમલ્સિફાયર સોડિયમ સ્ટીરોયલ-2-લેક્ટીલેટ - એસ સ્ટીરોયલ-2-લેક્ટીલેટ | GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | |
| ઇ-482 | E482, E482, E-482 | ઇમલ્સિફાયર કેલ્શિયમ સ્ટીરોયલ-2-લેક્ટીલેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-483 | E483, E483, E-483 | ઇમલ્સિફાયર સ્ટીરીલ ટર્ટ્રેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-484 | E484, E484, E-484 | ઇમલ્સિફાયર સ્ટીરીલ સાઇટ્રેટ - સ્ટીરીલ સાઇટ્રેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-485 | E485, E485, E-485 | ઇમલ્સિફાયર સોડિયમ સ્ટીરોયલ ફ્યુમરેટ - સોડિયમ સ્ટીરોયલ ફ્યુમરેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-486 | E486, E486, E-486 | ઇમલ્સિફાયર કેલ્શિયમ સ્ટીરોયલ ફ્યુમરેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-487 | E487, E487, E-487 | ઇમલ્સિફાયર સોડિયમ લૌરીલ સલ્ફેટ - સોડિયમ લૌરીલ સલ્ફેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-488 | E488, E488, E-488 | ઇમલ્સિફાયર ઇથોક્સિલેટેડ મોનો- અને ડી-ગ્લિસરાઇડ્સ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-489 | E489, E489, E-489 | ઇમલ્સિફાયર નાળિયેર તેલ અને મિથાઈલ ગ્લાયકોસાઇડ - મિથાઈલ ગ્લુકોસાઇડ - નારિયેળ તેલ એસ્ટર | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-491 | E491, E491, E-491 | સ્ટેબિલાઇઝર, ઘટ્ટ કરનાર, ઇમલ્સિફાયર સોર્બિટન મોનોસ્ટેરેટ સ્પેન 60 - સોર્બિટન મોનોસ્ટેરેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-492 | E492, E492, E-492 | ઇમલ્સિફાયર સોર્બિટન ટ્રાઇસ્ટેરેટ - સોર્બિટન ટ્રાઇસ્ટેરેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-493 | E493, E493, E-493 | ઇમલ્સિફાયર સોર્બિટન મોનોલોરેટ, સ્પેન 20 - સોર્બિટન મોનોલોરેટ | કેટલાક દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-494 | E494, E494, E-494 | ઇમલ્સિફાયર સોર્બિટન મોનોલિએટ, સ્પેન 80 - સોર્બિટન મોનોલિએટ | કેટલાક દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-495 | E495, E495, E-495 | ઇમલ્સિફાયર સોર્બિટન મોનોપાલ્મિટેટ, સ્પેન 40 - સોર્બિટન મોનોપાલ્મિટેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-496 | E496, E496, E-496 | ઇમલ્સિફાયર સોર્બિટન ટ્રાઇઓલિટ, સ્પેન 85 - સોર્બિટન ટ્રાઇઓલિટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-497 | E497, E497, E-497 | સ્ટેબિલાઇઝર, જાડું, ઇમલ્સિફાયર પોલીઓક્સીપ્રોપીલીન-પોલીઓક્સીથિલીન પોલિમર - પોલીઓક્સીપ્રોપીલીન-પોલીઓક્સીથિલિન પોલિમર | મંજૂરી નથી | |
| ઇ-498 | E498, E498, E-498 | સ્ટેબિલાઇઝર, ઘટ્ટ કરનાર, એરંડા તેલના પોલીકોન્ડેન્સ્ડ ફેટી એસિડના ઇમલ્સિફાયર આંશિક પોલિગ્લિસરોલ એસ્ટર્સ | મંજૂરી નથી | |
| ઇ-500 | E500, E500, E-500 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર, બેકિંગ પાવડર સોડિયમ કાર્બોનેટ: સોડિયમ કાર્બોનેટ, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, સોડિયમ સેસ્કીકાર્બોનેટ, સોડા - સોડિયમ કાર્બોનેટ સોડિયમ કાર્બોનેટ સોડિયમ હાઇડ્રોજન કાર્બોનેટ સોડિયમ સેસ્કીકાર્બોનેટ | સલામત. મંજૂર | બેકરી ઉત્પાદનો |
| ઇ-501 | E501, E501, E-501 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર પોટેશિયમ કાર્બોનેટ: પોટેશિયમ કાર્બોનેટ, પોટેશિયમ બાયકાર્બોનેટ - પોટેશિયમ કાર્બોનેટ પોટેશિયમ કાર્બોનેટ પોટેશિયમ હાઇડ્રોજન કાર્બોનેટ | ખતરનાક. મંજૂર | |
| ઇ-503 | E503, E503, E-503 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર એમોનિયમ કાર્બોનેટ: એમોનિયમ કાર્બોનેટ, એમોનિયમ બાયકાર્બોનેટ - એમોનિયમ કાર્બોનેટ એમોનિયમ કાર્બોનેટ એમોનિયમ હાઇડ્રોજન કાર્બોનેટ | ખતરનાક. મંજૂર | |
| ઇ-504 | E504, E504, E-504 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર, સ્ટેબિલાઇઝર મેગ્નેશિયમ કાર્બોનેટ: મેગ્નેશિયમ કાર્બોનેટ, મેગ્નેશિયમ હાઇડ્રોક્સીકાર્બોનેટ, મેગ્નેશિયમ હાઇડ્રોક્સીકાર્બોનેટ - મેગ્નેશિયમ કાર્બોનેટ મેગ્નેશિયમ કાર્બોનેટ મેગ્નેશિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ કાર્બોનેટ (સિં. મેગ્નેશિયમ હાઇડ્રોજન કાર્બોનેટ) | સલામત. મંજૂર | ચોકલેટ, ડેરી ઉત્પાદનો |
| ઇ-505 | E505, E505, E-505 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર ફેરસ કાર્બોનેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-507 | E507, E507, E-507 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ- હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ | ખનિજ પાણી | |
| ઇ-508 | E508, E508, E-508 | સ્ટેબિલાઇઝર, જાડું પોટેશિયમ ક્લોરાઇડ - પોટેશિયમ ક્લોરાઇડ | સલામત. મંજૂર | |
| ઇ-509 | E509, E509, E-509 | સખત કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ | મંજૂર | |
| ઇ-510 | E510, E510, E-510 | સુધારનાર લોટ ઉત્પાદનો એમોનિયમ ક્લોરાઇડ, એમોનિયમ ક્લોરાઇડ - એમોનિયમ ક્લોરાઇડ, એમોનિયા સોલ્યુશન (એસીડીટી રેગ્યુલેટર) | આથો, બ્રેડ, લોટ, આહાર ખોરાક, મસાલા, મીઠાઈઓ | |
| ઇ-511 | E511, E511, E-511 | મેગ્નેશિયમ ક્લોરાઇડ હાર્ડનર - મેગ્નેશિયમ ક્લોરાઇડ | મંજૂર | |
| ઇ-512 | E512, E512, E-512 | ઇમલ્સિફાયર, સ્ટેબિલાઇઝર ટીન ક્લોરાઇડ - સ્ટેનસ ક્લોરાઇડ | ||
| ઇ-513 | E513, E513, E-513 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર સલ્ફ્યુરિક એસિડ - સલ્ફ્યુરિક એસિડ | ખૂબ જોખમી. આંતરડાની અસ્વસ્થતા, યકૃત પર નકારાત્મક અસરો. મંજૂર | યીસ્ટ, પીણાં |
| ઇ-514 | E514, E514, E-514 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર સોડિયમ સલ્ફેટ: સોડિયમ સલ્ફેટ, સોડિયમ હાઇડ્રોજન સલ્ફેટ - સોડિયમ સલ્ફેટ સોડિયમ સલ્ફેટ સોડિયમ હાઇડ્રોજન સલ્ફેટ | મંજૂર | |
| ઇ-515 | E515, E515, E-515 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર પોટેશિયમ સલ્ફેટ: પોટેશિયમ સલ્ફેટ, પોટેશિયમ હાઇડ્રોજન સલ્ફેટ - પોટેશિયમ સલ્ફેટ પોટેશિયમ સલ્ફેટ પોટેશિયમ હાઇડ્રોજન સલ્ફેટ | મંજૂર | |
| ઇ-516 | E516, E516, E-516 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર કેલ્શિયમ સલ્ફેટ | મંજૂર | , ટામેટાં, ખમીર, ડેરી ઉત્પાદનો |
| ઇ-517 | E517, E517, E-517 | સુધારનાર લોટ ઉત્પાદનો એમોનિયમ સલ્ફેટ - એમોનિયમ સલ્ફેટ | મંજૂર | સક્રિય યીસ્ટને વેગ આપે છે, વોલ્યુમ વધે છે |
| ઇ-518 | E518, E518, E-518 | એમોનિયમ સલ્ફેટ હાર્ડનર - મેગ્નેશિયમ સલ્ફેટ (એપ્સમ ક્ષાર), (એસીડીટી રેગ્યુલેટર) | મંજૂર | યીસ્ટ, સ્ટાર્ટર કલ્ચર, તૈયાર શાકભાજી (વધુ વિગતો માટે, વેબસાઇટ વિભાગો જુઓ) |
| ઇ-519 | E519, E519, E-519 | પ્રિઝર્વેટિવ, કલર સ્ટેબિલાઇઝર કોપર સલ્ફેટ - ક્યુપ્રિક સલ્ફેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-520 | E520, E520, E-520 | એલ્યુમિનિયમ સલ્ફેટ સખત | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-521 | E521, E521, E-521 | સખત સોડિયમ એલ્યુમિનિયમ સલ્ફેટ (ફટકડી સોડિયમ) - એલ્યુમિનિયમ સોડિયમ સલ્ફેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | માછલી અને માંસ ઉત્પાદનો, તૈયાર ફળો અને શાકભાજી. ફળની છાલ |
| ઇ-522 | E522, E522, E-522 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર એલ્યુમિનિયમ-પોટેશિયમ સલ્ફેટ (એલ્યુમિનિયમ-કેલ્ડિયમ એલમ) - એલ્યુમિનિયમ પોટેશિયમ સલ્ફેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-523 | E523, E523, E-523 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર એલ્યુમિનિયમ એમોનિયમ સલ્ફેટ (એમોનિયમ એલમ) - એલ્યુમિનિયમ એમોનિયમ સલ્ફેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-524 | E524, E524, E-524 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ - સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ | મંજૂર | |
| ઇ-525 | E525, E525, E-525 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર પોટેશિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ - પોટેશિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ | મંજૂર | |
| ઇ-526 | E526, E526, E-526 | કેલ્શિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ સખત | મંજૂર | |
| ઇ-527 | E527, E527, E-527 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર એમોનિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ - એમોનિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ | ખૂબ જોખમી. આંતરડાની અસ્વસ્થતા, યકૃત પર નકારાત્મક અસરો. કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-528 | E528, E528, E-528 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર મેગ્નેશિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ - મેગ્નેશિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ | મંજૂર | |
| ઇ-529 | E529, E529, E-529 | સુધારનાર લોટ ઉત્પાદનો કેલ્શિયમ ઓક્સાઇડ - કેલ્શિયમ ઓક્સાઇડ | મંજૂર | |
| ઇ-530 | E530, E530, E-530 | એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ મેગ્નેશિયમ ઓક્સાઇડ - મેગ્નેશિયમ ઓક્સાઇડ | મંજૂર | |
| ઇ-535 | E535, E535, E-535 | એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ સોડિયમ ફેરોસાયનાઇડ - સોડિયમ ફેરોસાયનાઇડ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-536 | E536, E536, E-536 | એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ પોટેશિયમ ફેરોસાયનાઇડ - પોટેશિયમ ફેરોસાયનાઇડ | મંજૂર | |
| ઇ-537 | E537, E537, E-537 | એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ આયર્ન હેક્સાસ્યાનોમેંગેનેટ - ફેરસ હેક્સાસ્યાનોમેંગેનેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-538 | E538, E538, E-538 | એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ કેલ્શિયમ ફેરોસાયનાઇડ - કેલ્શિયમ ફેરોસાયનાઇડ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-539 | E539, E539, E539 | સોડિયમ થિયોસલ્ફેટ સ્ટેબિલાઇઝર - સોડિયમ થિયોસલ્ફેટ | મંજૂર | બેકરી |
| ઇ-540 | E540, E540, E-540 | ઇમલ્સિફાયર ડીકેલ્શિયમ ડીફોસ્ફેટ - ડીકેલ્શિયમ ડીફોસ્ફેટ (એસીડીટી રેગ્યુલેટર) | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-541 | E541, E541, E-541 | ઇમલ્સિફાયર સોડિયમ એલ્યુમિનિયમ ફોસ્ફેટ: એસિડિક, બેઝિક - સોડિયમ એલ્યુમિનિયમ ફોસ્ફેટ: એસિડિક બેઝિક | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-542 | E542, E542, E-542 | એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ બોન ફોસ્ફેટ, તેનો આધાર કેલ્શિયમ ફોસ્ફેટ 3-બેઝિક છે - બોન ફોસ્ફેટ (આવશ્યક કેલ્શિયમ ફોસ્ફેટ, ટ્રાઇબેસિક) | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-550 | E550, E550, E-550 | ઇમલ્સિફાયર સોડિયમ સિલિકેટ્સ: સોડિયમ સિલિકેટ, સોડિયમ મેટાસિલિકેટ - સોડિયમ સિલિકેટ્સ: સોડિયમ સિલિકેટ સોડિયમ મેટાસિલિકેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-551 | E551, E551, E-551 | ઇમલ્સિફાયર સિલિકોન ડાયોક્સાઇડ - સિલિકોન ડાયોક્સાઇડ | મંજૂર | ડેરી ઉત્પાદનો |
| ઇ-552 | E552, E552, E-552 | ઇમલ્સિફાયર કેલ્શિયમ સિલિકેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| E-553a | E553a, E 553a, E-553a | એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ મેગ્નેશિયમ સિલિકેટ, મેગ્નેશિયમ ટ્રાઇસિલિકેટ - મેગ્નેશિયમ સિલિકેટ મેગ્નેશિયમ ટ્રાઇસિલિકેટ | મંજૂર | |
| E-553b | E553b, E553b, E-553b | એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ ટેલ્ક - ટેલ્ક | મંજૂર | |
| ઇ-554 | E554, E554, E-554 | સોડિયમ એલ્યુમિનિયમ સિલિકેટ એન્ટી-કેકિંગ એજન્ટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-555 | E555, E555, E-555 | એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ પોટેશિયમ એલ્યુમિનિયમ સિલિકેટ - પોટેશિયમ એલ્યુમિનિયમ સિલિકેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-556 | E556, E556, E-556 | એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ કેલ્શિયમ એલ્યુમિનિયમ સિલિકેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-557 | E557, E557, E-557 | એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ ઝિંક સિલિકેટ - ઝિંક સિલિકેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-558 | E558, E558, E-558 | એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ બેન્ટોનાઇટ - બેન્ટોનાઇટ | મંજૂર | |
| ઇ-559 | E559, E559, E-559 | એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ એલ્યુમિનોસિલિકેટ (કાઓલિન) - એલ્યુમિનિયમ સિલિકેટ (કાઓલિન) | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-560 | E560, E560, E-560 | એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ પોટેશિયમ સિલિકેટ - પોટેશિયમ સિલિકેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-561 | E561, E561, E-561 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર વર્મીક્યુલાઇટ - વર્મીક્યુલાઇટ | મંજૂરી નથી | |
| ઇ-562 | E562, E562, E-562 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર સેપિઓલાઇટ - સેપિઓલાઇટ | મંજૂરી નથી | |
| ઇ-563 | E563, E563, E-563 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર સેપિઓલાઇટ માટી - સેપિઓલિટીક માટી | મંજૂરી નથી | |
| ઇ-566 | E566, E566, E-566 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર નેટ્રોલાઇટ-ફોનોલાઇટ - નેટ્રોલાઇટ-ફોનોલાઇટ | મંજૂરી નથી | |
| ઇ-570 | E570, E570, E-570 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર ફેટી એસિડ્સ | GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | |
| ઇ-572 | E572, E572, E-572 | એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટ મેગ્નેશિયમ સ્ટીઅરેટ - મેગ્નેશિયમ સ્ટીઅરેટ, કેલ્શિયમ સ્ટીઅરેટ (ઇમલ્સિફાયર) | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-574 | E574, E574, E-574 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર ગ્લુકોનિક એસિડ (ડી-) - ગ્લુકોનિક એસિડ (ડી-) | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-575 | E575, E575, E-575 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર ગ્લુકોનો-ડી-લેક્ટોન - ગ્લુકોનો-ડેલ્ટા-લેક્ટોન | મંજૂર | માંસ અને માછલી ઉત્પાદનો, મીઠાઈઓ |
| ઇ-576 | E576, E576, E-576 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર સોડિયમ ગ્લુકોનેટ - સોડિયમ ગ્લુકોનેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-577 | E577, E577, E-577 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર પોટેશિયમ ગ્લુકોનેટ - પોટેશિયમ ગ્લુકોનેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-578 | E578, E578, E-578 | કેલ્શિયમ ગ્લુકોનેટ સખત | મંજૂર | |
| ઇ-579 | E579, E579, E-579 | ફેરસ ગ્લુકોનેટ કલર સ્ટેબિલાઇઝર | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | તૈયાર ઓલિવ (ઓલિવ) |
| ઇ-580 | E580, E580, E-580 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર મેગ્નેશિયમ ગ્લુકોનેટ - મેગ્નેશિયમ ગ્લુકોનેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-585 | E585, E585, E-585 | ફેરસ લેક્ટેટ કલર સ્ટેબિલાઇઝર | મંજૂર | |
| ઇ-586 | E586, E586, E-586 | એન્ટીઑકિસડન્ટ, સ્ટેબિલાઇઝર 4-હેક્સિલરેસોર્સિનોલ - 4-હેક્સિલરેસોર્સિનોલ | મંજૂર | |
| ઇ-598 | E598, E598, E-598 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર સિન્થેટિક કેલ્શિયમ એલ્યુમિનેટ | ||
| ઇ-599 | E599, E599, E-599 | એસિડિટી રેગ્યુલેટર perlite - perlite | ||
| ઇ-620 | E620, E620, E-620 | સ્વાદ અને સુગંધનું એમ્પ્લીફાયર, ફ્લેવરિંગ ગ્લુટામિક એસિડ - ગ્લુટામિક એસિડ | ખતરનાક. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. બાળકો પર નકારાત્મક અસર. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | |
| ઇ-621 | E621, E621, E-621 | સ્વાદ અને સુગંધનું એમ્પ્લીફાયર, મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ સ્વાદ - મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ | એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. બાળકો પર નકારાત્મક અસર. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | |
| ઇ-622 | E622, E622, E-622 | સ્વાદ અને સુગંધનું એમ્પ્લીફાયર, સ્વાદમાં મોનોપોટેશિયમ ગ્લુટામેટ - મોનોપોટેશિયમ ગ્લુટામેટ | ||
| ઇ-623 | E623, E623, E-623 | સ્વાદ અને સુગંધ વધારનાર, કેલ્શિયમ ડિગ્લુટામેટ ફ્લેવરિંગ - કેલ્શિયમ ગ્લુટામેટ | બાળકો પર નકારાત્મક અસર. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. કેટલાક દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-624 | E624, E624, E-624 | સ્વાદ વધારનાર, મોનોએમોનિયમ ગ્લુટામેટ સ્વાદ - મોનોએમોનિયમ ગ્લુટામેટ (વેબસાઈટ) | બાળકો પર નકારાત્મક અસર. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. કેટલાક દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-625 | E625, E625, E-625 | મેગ્નેશિયમ ગ્લુટામેટ સ્વાદ અને સ્વાદ વધારનાર - મેગ્નેશિયમ ગ્લુટામેટ | બાળકો પર નકારાત્મક અસર. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. કેટલાક દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-626 | E626, E626, E-626 | સ્વાદ અને સુગંધ વધારનાર, ગ્વાનિલિક એસિડ - ગ્વાનિલિક એસિડ | ||
| ઇ-627 | E627, E627, E-627 | સ્વાદ અને સુગંધનું એમ્પ્લીફાયર, ફ્લેવરિંગ સોડિયમ ગુઆનીલેટનું વિસર્જન - ડિસોડિયમ ગુઆનીલેટ | ||
| ઇ-628 | E628, E628, E-628 | સ્વાદ અને સુગંધનું એમ્પ્લીફાયર, ફ્લેવર 5'-પોટેશિયમ ગુઆનીલેટ ડિસબસ્ટિટ્યુટેડ - ડિપોટેશિયમ 5'-ગુઆનીલેટ | આંતરડાની વિકૃતિઓ. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. કેટલાક દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-629 | E629, E629, E-629 | સ્વાદ અને સુગંધ વધારનાર, સ્વાદ 5'-કેલ્શિયમ ગુઆનીલેટ - કેલ્શિયમ 5'-ગુઆનીલેટ | ||
| ઇ-630 | E630, E630, E-630 | સ્વાદ અને સુગંધ વધારનાર, ઇનોસિનિક એસિડ - ઇનોસિનિક એસિડ | આંતરડાની વિકૃતિઓ. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | |
| ઇ-631 | E631, E631, E-631 | સ્વાદ અને સુગંધનું એમ્પ્લીફાયર, ફ્લેવરિંગ સોડિયમ ઇનોસિનેટ અવ્યવસ્થિત - ડિસોડિયમ ઇનોસિનેટ | આંતરડાની વિકૃતિઓ. બાળકો પર તેની નકારાત્મક અસર પડે છે. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. મંજૂર | |
| ઇ-632 | E632, E632, E-632 | સ્વાદ અને સુગંધ વધારનાર, ડીપોટેશિયમ ઇનોસિનેટ સ્વાદ - ડીપોટેશિયમ ઇનોસિનેટ | આંતરડાની વિકૃતિઓ. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે | |
| ઇ-633 | E633, E633, E-633 | સ્વાદ અને સુગંધ વધારનાર, સ્વાદ 5'-ઇનોસિનેટ કેલ્શિયમ - કેલ્શિયમ 5'-ઇનોસિનેટ | આંતરડાની વિકૃતિઓ. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે | |
| ઇ-634 | E634, E634, E-634 | સ્વાદ વધારનાર, સ્વાદ વધારનાર કેલ્શિયમ 5'-રિબોન્યુક્લિયોટાઇડ્સ | આંતરડાની વિકૃતિઓ. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-635 | E635, E635, E-635 | સ્વાદ વધારનાર, ફ્લેવરિંગ એજન્ટ | આંતરડાની વિકૃતિઓ. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-636 | E636, E636, E-636 | સ્વાદ અને સુગંધ વધારનાર, સ્વાદ વધારનાર માલ્ટોલ - માલ્ટોલ | ખતરનાક. મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-637 | E637, E637, E-637 | સ્વાદ અને સુગંધ વધારનાર, ઇથિલ માલ્ટોલ - ઇથિલ માલ્ટોલ | ખતરનાક. મંજૂર | |
| ઇ-640 | E640, E640, E-640 | સ્વાદ વધારનાર, સ્વાદ વધારનાર ગ્લાયસીન અને તેનું સોડિયમ મીઠું - ગ્લાયસીન અને તેનું સોડિયમ મીઠું | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-641 | E641, E641, E-641 | સ્વાદ અને સુગંધ વધારનાર, એલ-લ્યુસીન - એલ-લ્યુસીન | જોખમનું ઓછું સ્તર અને ઉપયોગી થઈ શકે છે. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-642 | E642, E642, E-642 | સ્વાદ અને સુગંધ વધારનાર, સ્વાદ લાયસિન હાઇડ્રોક્લોરાઇડ - લાયસિન હાઇડ્રોક્લોરાઇડ | મંજૂર | |
| ઇ-650 | E650, E650, E-650 | સ્વાદ અને સુગંધ વધારનાર, સ્વાદ ઝીંક એસીટેટ - ઝીંક એસીટેટ | મંજૂર | |
| ઇ-700 | E700, E700, E-700 | એન્ટિબાયોટિક બેસિટ્રાસિન - બેસિટ્રાસિન | મંજૂર | |
| ઇ-701 | E701, E701, E-701 | એન્ટિબાયોટિક ટેટ્રાસિક્લાઇન્સ - ટેટ્રાસિક્લાઇન્સ | મંજૂર | |
| ઇ-702 | E702, E702, E-702 | એન્ટિબાયોટિક ક્લોર્ટેટ્રાસાયક્લાઇન - ક્લોરટેટ્રાસાયક્લાઇન | ||
| ઇ-703 | E703, E703, E-703 | એન્ટિબાયોટિક ઓક્સિટેટ્રાસાયક્લાઇન - ઓક્સીટેટ્રાસાયક્લાઇન | ||
| ઇ-704 | E704, E704, E-704 | એન્ટિબાયોટિક ઓલેંડોમાસીન - ઓલેંડોમાસીન | મંજૂર | |
| ઇ-705 | E705, E705, E-705 | એન્ટિબાયોટિક પેનિસિલિન જી પોટેશિયમ - પેનિસિલિન-જી-પોટેશિયમ | મંજૂર | |
| ઇ-706 | E706, E706, E-706 | એન્ટિબાયોટિક પેનિસિલિન જી - સોડિયમ મીઠું - પેનિસિલિન-જી-સોડિયમ | મંજૂર | |
| ઇ-707 | E707, E707, E-707 | એન્ટિબાયોટિક પેનિસિલિન જી પ્રોકેઈન - પેનિસિલિન-જી-પ્રોકેઈન | મંજૂર | |
| ઇ-708 | E708, E708, E-708 | એન્ટિબાયોટિક પેનિસિલિન-જી-એમિનોબેન્ઝોઇક - પેનિસિલિન-જી-બેન્ઝાથાઈન | મંજૂર | |
| ઇ-710 | E710, E710, E-710 | એન્ટિબાયોટિક સ્પિરામિસિન - સ્પિરામિસિન | મંજૂર | |
| ઇ-711 | E711, E711, E-711 | વર્જિનિયામિસિન એન્ટિબાયોટિક - વર્જિનિયામિસિન | મંજૂર | |
| ઇ-712 | E712, E712, E-712 | એન્ટિબાયોટિક ફ્લેવોફોસ્ફોલિપોલ - ફ્લેવોફોસ્ફોલિપોલ | મંજૂર | |
| ઇ-713 | E713, E713, E-713 | એન્ટિબાયોટિક ટાઇલોસિન - ટાઇલોસિન | મંજૂર | |
| ઇ-714 | E714, E714, E-714 | એન્ટિબાયોટિક મોનેન્સિન - મોનેન્સિન | મંજૂર | |
| ઇ-715 | E715, E715, E-715 | એન્ટિબાયોટિક એવોપાર્સિન - એવોપારસિન | મંજૂર | |
| ઇ-716 | E716, E716, E-716 | એન્ટિબાયોટિક સેલિનોમાસીન - સેલિનોમાસીન | મંજૂર | |
| ઇ-717 | E717, E717, E-717 | એન્ટિબાયોટિક એવિલામિસિન - એવિલામિસિન | મંજૂર | |
| ઇ-900 | E900, E900, E-900 | એન્ટિફ્લેમિંગ ડાયમેથાઈલપોલીસિલોક્સેન - ડાઇમેથાઈલ પોલિસિલોક્સેન | તૈયાર ખોરાક, પીણાં, મીઠાઈઓ, ચ્યુઇંગ ગમ | |
| ઇ-901 | E901, E901, E-901 | ગ્લેઝિંગ મીણ, સફેદ અને પીળો - મીણ, સફેદ અને પીળો | , મીઠાઈઓ, ચ્યુઇંગ ગમ | |
| ઇ-902 | E902, E902, E-902 | ગ્લેઝિંગ મીણબત્તી મીણ - મીણબત્તી મીણ | જોખમનું નીચું સ્તર. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. મંજૂર | |
| ઇ-903 | E903, E903, E-903 | ગ્લેઝિંગ એજન્ટ કાર્નોબા મીણ - કાર્નોબા મીણ | સલામત. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. મંજૂર | ફળો, મીઠાઈઓ, ચ્યુઇંગ ગમ |
| ઇ-904 | E904, E904, E-904 | ગ્લેઝિંગ શેલક - શેલક | એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. મંજૂર | કન્ફેક્શનરી, ફળો, કોફી, ચ્યુઇંગ ગમ |
| E-905a | E905a, E 905a, E-905a | ગ્લેઝિંગ એજન્ટ વેસેલિન તેલ "ફૂડ ગ્રેડ" - ખનિજ તેલ, ફૂડ ગ્રેડ | શંકાસ્પદ. મંજૂરી નથી | |
| E-905b | E905b, E905b, E-905b | વેસેલિન ગ્લેઝિંગ એજન્ટ - પેટ્રોલેટમ (પેટ્રોલિયમ જેલી) | શંકાસ્પદ. મંજૂરી નથી | ફળો, મીઠાઈઓ, ચ્યુઇંગ ગમ |
| E-905s | E905c, E 905c, E-905c | ગ્લેઝિંગ એજન્ટ પેરાફિન - પેટ્રોલિયમ મીણ | જોખમનું નીચું સ્તર. મંજૂર | ફળો, મીઠાઈઓ, ચ્યુઇંગ ગમ |
| ઇ-906 | E906, E906, E-906 | ગ્લેઝિંગ એજન્ટ બેન્ઝોઇન ગમ | શંકાસ્પદ. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-907 | E907, E907, E-907 | ગ્લેઝિંગ એજન્ટ પોલી-1-ડિસીન હાઇડ્રોજનેટેડ - સ્ફટિકીય મીણ (વેબસાઇટ) | ત્વચા પર નકારાત્મક અસર, ફોલ્લીઓ. મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-908 | E908, E908, E-908 | ગ્લેઝિંગ વેક્સ રાઇસ બ્રાન - રાઇસ બ્રાન વેક્સ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-909 | E909, E909, E-909 | Spermaceti મીણ ગ્લેઝિંગ એજન્ટ - spermaceti મીણ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-910 | E910, E910, E-910 | ગ્લેઝિંગ વેક્સ એસ્ટર્સ - વેક્સ એસ્ટર્સ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-911 | E911, E911, E-911 | ફેટી એસિડ ગ્લેઝિંગ એજન્ટ મિથાઈલ એસ્ટર્સ - ફેટી એસિડ્સના મિથાઈલ એસ્ટર્સ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-912 | E912, E912, E-912 | મોન્ટેનિક એસિડના ગ્લેઝિંગ એજન્ટ એસ્ટર્સ - મોન્ટેનિક એસિડ એસ્ટર્સ | મંજૂર | |
| ઇ-913 | E913, E913, E-913 | ગ્લેઝિંગ એજન્ટ લેનોલિન, પ્રાણી મીણ - લેનોલિન | જોખમનું નીચું સ્તર. કેટલાક દેશોમાં મંજૂરી નથી | ફળો, ઇંડા |
| ઇ-914 | E914, E914, E-914 | ગ્લેઝિંગ એજન્ટ ઓક્સિડાઇઝ્ડ પોલિઇથિલિન મીણ | મંજૂર | |
| ઇ-915 | E915, E915, E-915 | રોઝિન એસ્ટર ગ્લેઝિંગ એજન્ટ - કોલોફોનીના એસ્ટર્સ | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-916 | E916, E916, E-916 | કેલ્શિયમ આયોડેટ ગ્લેઝિંગ એજન્ટ - કેલ્શિયમ આયોડેટ | લોટ, બ્રેડ | |
| ઇ-917 | E917, E917, E-917 | પોટેશિયમ આયોડેટ ગ્લેઝિંગ એજન્ટ - પોટેશિયમ આયોડેટ (વધુ વિગતો - સાઇટ સાઇટના વિભાગોમાં) | શંકાસ્પદ. બાળકો પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-918 | E918, E918, E-918 | ગ્લેઝિંગ એજન્ટ નાઇટ્રોજન ઓક્સાઇડ - નાઇટ્રોજન ઓક્સાઇડ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-919 | E919, E919, E-919 | ગ્લેઝિંગ એજન્ટ નાઇટ્રોસિલ ક્લોરાઇડ - નાઇટ્રોસિલ ક્લોરાઇડ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-920 | E920, E920, E-920 | લોટ અને બ્રેડ સુધારનાર એલ-સિસ્ટીન - એલ-સિસ્ટીન | મંજૂર | |
| ઇ-921 | E921, E921, E-921 | લોટના ઉત્પાદનોમાં સુધારો કરનાર સિસ્ટાઇન, એલ- અને તેના હાઇડ્રોક્લોરાઇડ્સ - સોડિયમ અને પોટેશિયમ ક્ષાર - એલ-સિસ્ટાઇન | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-922 | E922, E922, E-922 | સુધારનાર લોટ ઉત્પાદનો પોટેશિયમ પર્સલ્ફેટ - પોટેશિયમ પર્સલ્ફેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-923 | E923, E923, E-923 | સુધારનાર લોટ ઉત્પાદનો એમોનિયમ પર્સલ્ફેટ - એમોનિયમ પર્સલ્ફેટ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| E-924a | E924a, E 924a, E-924a | સુધારનાર લોટ ઉત્પાદનો પોટેશિયમ બ્રોમેટ - પોટેશિયમ બ્રોમેટ | ખૂબ જોખમી. કેન્સરની ગાંઠો. મંજૂરી નથી | |
| E-924b | E924b, E924b, E-924b | સુધારનાર લોટ ઉત્પાદનો કેલ્શિયમ બ્રોમેટ - કેલ્શિયમ બ્રોમેટ | ખૂબ જોખમી. કેન્સરની ગાંઠો. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | કાર્બોનેટેડ પીણાં. લોટ અને બ્રેડ માટે એડિટિવ. |
| ઇ-925 | E925, E925, E-925 | લોટ ઉત્પાદનો ક્લોરિન સુધારનાર - ક્લોરિન | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-926 | E926, E926, E-926 | સુધારનાર લોટ ઉત્પાદનો ક્લોરિન ડાયોક્સાઇડ - ક્લોરિન ડાયોક્સાઇડ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| E-927a | E927a, E 927a, E-927a | લોટ ઉત્પાદન સુધારનાર એઝોડીકાર્બોનામાઇડ - એઝોડીકાર્બોનામાઇડ | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| E-927b | E927b, E927b, E-927b | ટેક્સચરાઇઝર યુરિયા, યુરિયા - કાર્બામાઇડ | મંજૂર | |
| ઇ-928 | E928, E928, E-928 | બેન્ઝોયલ પેરોક્સાઇડ લોટ સુધારનાર | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-929 | E929, E929, E-929 | સુધારનાર લોટ ઉત્પાદનો એસીટોન પેરોક્સાઇડ - એસીટોન પેરોક્સાઇડ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-930 | E930, E930, E-930 | લોટના ઉત્પાદનો કેલ્શિયમ પેરોક્સાઇડને સુધારે છે | મંજૂર | |
| ઇ-938 | E938, E938, E-938 | પ્રોપેલન્ટ, પેકિંગ ગેસ આર્ગોન - આર્ગોન | મંજૂર | |
| ઇ-939 | E939, E939, E-939 | પ્રોપેલન્ટ, પેકેજિંગ ગેસ હિલીયમ - હિલીયમ | મંજૂર | |
| ઇ-940 | E940, E940, E-940 | પ્રોપેલન્ટ, પેકિંગ ગેસ ડીક્લોરોડીફ્લોરોમેથેન, ફ્રીઓન -12 - ડીક્લોરોડીફ્લોરોમેથેન | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-941 | E941, E941, E-941 | પેકિંગ ગેસ નાઇટ્રોજન - નાઇટ્રોજન | મંજૂર | |
| ઇ-942 | E942, E942, E-942 | પ્રોપેલન્ટ, પેકેજિંગ ગેસ ડાયઝોમોનોક્સાઇડ - નાઈટ્રસ ઓક્સાઇડ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| E-943a | E943a, E 943a, E-943a | બ્યુટેન પ્રોપેલન્ટ - બ્યુટેન | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| E-943b | E943b, E943b, E-943b | આઇસોબ્યુટેન પ્રોપેલન્ટ - આઇસોબ્યુટેન | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-944 | E944, E944, E-944 | પ્રોપેલન્ટ પ્રોપેન - પ્રોપેન | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-945 | E945, E945, E-945 | પ્રોપેલન્ટ ક્લોરોપેન્ટાફ્લોરોઇથેન - ક્લોરોપેન્ટાફ્લોરોઇથેન | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-946 | E946, E946, E-946 | પ્રોપેલન્ટ ઓક્ટાફ્લોરોસાયક્લોબ્યુટેન - ઓક્ટાફ્લોરોસાયક્લોબ્યુટેન | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-948 | E948, E948, E-948 | પ્રોપેલન્ટ પેકેજિંગ ગેસ ઓક્સિજન - ઓક્સિજન | મંજૂર | |
| ઇ-949 | E949, E949, E-949 | પ્રોપેલન્ટ હાઇડ્રોજન - હાઇડ્રોજન | મંજૂર | |
| ઇ-950 | E950, E950, E-950 | Acesulfame પોટેશિયમ સ્વીટનર - acesulfame પોટેશિયમ | મંજૂર | |
| ઇ-951 | E951, E951, E-951 | એસ્પાર્ટમ સ્વીટનર - એસ્પાર્ટમ | ખતરનાક. જ્યારે ગરમ થાય છે, ઝેર છોડવામાં આવે છે - મિથેનોલ, ત્વચા માટે હાનિકારક. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. ગરમીની સારવાર દરમિયાન ખતરનાક. મંજૂર | જેલી, ડ્રિંક મિક્સ, ડેઝર્ટ |
| ઇ-952 | E952, E952, E-952 | સ્વીટનર સાયક્લેમિક એસિડ અને તેના સોડિયમ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ ક્ષાર - સાયક્લેમિક એસિડ અને તેના Na અને Ca ક્ષાર (વેબસાઈટ) | શંકાસ્પદ. બાળકો પર નકારાત્મક અસર, કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો ધરાવે છે. કેટલાક દેશોમાં પ્રતિબંધિત | મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ, આહાર ખોરાક, સુગર ફ્રી ગમ |
| ઇ-953 | E953, E953, E-953 | સ્વીટનર આઇસોમલ્ટિટોલ - આઇસોમલ્ટિટોલ | GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | |
| ઇ-954 | E954, E954, E-954 | સ્વીટનર સેકરિન અને તેના સોડિયમ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ ક્ષાર - સેકરિન અને તેના Na, K અને Ca ક્ષાર | જોખમનું નીચું સ્તર. બાળકો પર નકારાત્મક અસર. ખાંડ સાથે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. કાર્સિનોજેનિક હોઈ શકે છે. મંજૂર | પીણાં |
| ઇ-955 | E955, E955, E-955 | ટ્રાઇક્લોરોગાલેક્ટોસ્ક્રોઝ સ્વીટનર, સુક્રલોઝ - સુક્રલોઝ (ટ્રાઇક્લોરોગાલેક્ટોસક્રોઝ) | સલામત. મંજૂર | પીણાં, બેકરી ઉત્પાદનો |
| ઇ-956 | E956, E956, E-956 | Alitame સ્વીટનર - alitame | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-957 | E957, E957, E-957 | થાઉમેટિન સ્વાદ વધારનાર - થાઉમેટિન | સલામત. આ આહાર પૂરવણીમાં જીએમઓ હોઈ શકે છે. કેટલાક દેશોમાં મંજૂરી નથી | કન્ફેક્શનરી, આઈસ્ક્રીમ, ચ્યુઈંગ ગમ (વધુ વિગતો - સાઇટ સાઇટના વિભાગોમાં) |
| ઇ-958 | E958, E958, E-958 | Glycyrrhizin સ્વાદ વધારનાર - glycyrrhizin | મંજૂરી નથી | |
| ઇ-959 | E959, E959, E-959 | neohesperidine dihydrochalcone સ્વાદ વધારનાર - neohesperidine dihydrochalcone | કેટલાક દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-960 | E960, E960, E-960 | સ્વીટનર સ્ટીવિયોસાઇડ - સ્ટીવિયોસાઇડ | મંજૂર | |
| ઇ-961 | E961, E961, E-961 | નિયોટેમ સ્વીટનર - નિયોટેમ | કેટલાક દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-962 | E962, E962, E-962 | સ્વીટનર એસ્પાર્ટેમ-એસલફેમ મીઠું - એસ્પાર્ટમ-એસેલફેમ મીઠું | મંજૂર | |
| ઇ-965 | E965, E965, E-965 | સ્વીટનર માલ્ટીટોલ, માલટીટોલ સીરપ - માલટીટોલ માલટીટોલ માલટીટોલ સીરપ | GMO સમાવી શકે છે. મંજૂર | |
| ઇ-966 | E966, E966, E-966 | સ્વીટનર લેક્ટિટોલ - લેક્ટિટોલ | મંજૂર | |
| ઇ-967 | E967, E967, E-967 | Xylitol સ્વીટનર - xylitol | કિડની પર નકારાત્મક અસર. મંજૂર | |
| ઇ-968 | E968, E968, E-968 | સ્વીટનર erythritol - erythritol | મંજૂર | |
| ઇ-999 | E999, E999, E-999 | Quillaia અર્ક ફોમિંગ એજન્ટ - quillaia અર્ક | જોખમનું સરેરાશ સ્તર. મંજૂર | કાર્બોનેટેડ પીણાં, આઈસ્ક્રીમ, કન્ફેક્શનરી |
| ઇ-1000 | E1000, E1000, E-1000 | ઇમલ્સિફાયર cholic acid - cholic acid | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-1001 | E1001, E1001, E-1001 | ઇમલ્સિફાયર ક્ષાર અને કોલિન એસ્ટર્સ - કોલીન ક્ષાર અને એસ્ટર | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-1100 | E1100, E1100, E-1100 | એમીલેઝ સ્ટેબિલાઇઝર, સ્વાદ વધારનાર - એમીલેઝ | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-1101 | E1101, E1101, E-1101 | સ્ટેબિલાઇઝર, સ્વાદ વધારનાર પ્રોટીઝ: પ્રોટીઝ પ્રોટીઝ પેપેઇન બ્રોમેલેન ફિસીન | મંજૂર | |
| ઇ-1102 | E1102, E1102, E-1102 | એન્ટિઓક્સિડન્ટ (એન્ટીઓક્સિડન્ટ) ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેઝ - ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેઝ | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-1103 | E1103, E1103, E-1103 | ઇન્વર્ટેઝ સ્ટેબિલાઇઝર - ઇન્વર્ટેઝ | મંજૂર | |
| ઇ-1104 | E1104, E1104, E-1104 | Lipase સ્વાદ વધારનાર - lipases | મંજૂર | |
| ઇ-1105 | E1105, E1105, E-1105 | પ્રિઝર્વેટિવ લાઇસોઝાઇમ - લાઇસોઝાઇમ | ત્વચા પર નકારાત્મક અસર. મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-1200 | E1200, E1200, E-1200 | સ્ટેબિલાઇઝર, જાડું, હ્યુમેક્ટન્ટ પોલિડેક્સટ્રોઝ - પોલિડેક્સટ્રોઝ | મંજૂર | |
| ઇ-1201 | E1201, E1201, E-1201 | સ્ટેબિલાઇઝર પોલિવિનાઇલપાયરોલિડોન - પોલિવિનાઇલપાયરોલિડન | મંજૂર | |
| ઇ-1202 | E1202, E1202, E-1202 | પોલીવિનાઇલપોલીપાયરોલીડોન સ્ટેબિલાઇઝર - પોલીવિનાઇલપોલીપાયરોલિડન | મંજૂર | |
| ઇ-1203 | E1203, E1203, E-1203 | વોટર રીટેનર, ગ્લેઝિંગ એજન્ટ પોલીવિનાઇલ આલ્કોહોલ - પોલીવિનાઇલ આલ્કોહોલ | મંજૂર | |
| ઇ-1204 | E1204, E1204, E-1204 | ગ્લેઝિંગ એજન્ટ, પુલ્યુલન જાડું - પુલ્યુલન | મંજૂર | |
| ઇ-1400 | E1400, E1400, E-1400 | ડેક્સ્ટ્રિન જાડું - ડેક્સ્ટ્રિન (ડેક્સ્ટ્રિન, શેકેલા સ્ટાર્ચ સફેદ અને પીળો) (સ્ટેબિલાઈઝર) | મંજૂર | |
| ઇ-1401 | E1401, E1401, E-1401 | સંશોધિત સ્ટાર્ચ જાડું - સંશોધિત સ્ટાર્ચ ((એસિડ-ટ્રીટેડ સ્ટાર્ચ) સ્ટેબિલાઇઝર) | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-1402 | E1402, E1402, E-1402 | આલ્કલાઇન મોડિફાઇડ સ્ટાર્ચ જાડું - આલ્કલાઇન મોડિફાઇડ સ્ટાર્ચ (સ્ટેબિલાઇઝર) | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-1403 | E1403, E1403, E-1403 | બ્લીચ કરેલ સ્ટાર્ચ ઘટ્ટ કરનાર - બ્લીચ કરેલ સ્ટાર્ચ (સ્ટેબિલાઈઝર) | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-1404 | E1404, E1404, E-1404 | ઇમલ્સિફાયર, જાડું ઓક્સિડાઇઝ્ડ સ્ટાર્ચ | મંજૂર | |
| ઇ-1405 | E1405, E1405, E-1405 | એન્ઝાઇમ ટ્રીટેડ સ્ટાર્ચ જાડું - એન્ઝાઇમ ટ્રીટેડ સ્ટાર્ચ | મંજૂર | |
| ઇ-1410 | E1410, E1410, E-1410 | જાડું મોનોસ્ટાર્ક ફોસ્ફેટ | મંજૂર | |
| ઇ-1411 | E1411, E1411, E-1411 | ઇમલ્સિફાયર ડિસ્ટાર્ચ ગ્લિસરોલ (જાડું કરનાર એજન્ટ) | મંજૂર | |
| ઇ-1412 | E1412, E1412, E-1412 | ડિસ્ટાર્ચ ફોસ્ફેટ જાડું | મંજૂર | |
| ઇ-1413 | E1413, E1413, E-1413 | ફોસ્ફેટેડ ડિસ્ટાર્ચ ફોસ્ફેટ જાડું - ફોસ્ફેટેડ ડિસ્ટાર્ચ ફોસ્ફેટ | મંજૂર | |
| ઇ-1414 | E1414, E1414, E-1414 | જાડું એસિટિલેટેડ ડિસ્ટાર્ચ ફોસ્ફેટ | મંજૂર | |
| ઇ-1420 | E1420, E1420, E-1420 | થિકનર એસિટિલેટેડ સ્ટાર્ચ - એસિટિલેટેડ સ્ટાર્ચ | મંજૂર | |
| ઇ-1421 | E1421, E1421, E-1421 | વિનાઇલ એસિટેટ (સ્ટેબિલાઇઝર) સાથે સ્ટાર્ચ એસિટેટ એસ્ટરિફાઇડ | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-1422 | E1422, E1422, E-1422 | સ્ટેબિલાઇઝર, જાડું કરનાર એસિટિલ ડિસ્ટાર્ચ એડિપેટ - એસિટિલેડ ડિસ્ટાર્ચ એડિપેટ | મંજૂર | |
| ઇ-1423 | E1423, E1423, E-1423 | એસિટિલેટેડ ડિસ્ટાર્ચ ગ્લિસરોલ જાડું - એસિટિલેટેડ ડિસ્ટાર્ચ ગ્લિસરોલ | મંજૂર | |
| ઇ-1430 | E1430, E1430, E-1430 | જાડું ડિસ્ટાર્ચ ગ્લિસરીન (સ્ટેબિલાઇઝર) | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-1440 | E1440, E1440, E-1440 | થીકનર હાઇડ્રોક્સીપ્રોપીલ સ્ટાર્ચ - હાઇડ્રોક્સી પ્રોપાઇલ સ્ટાર્ચ | મંજૂર | |
| ઇ-1441 | E1441, E1441, E-1441 | થિકનર હાઇડ્રોક્સીપ્રોપીલ સ્ટાર્ચ ગ્લિસરીન - હાઇડ્રોક્સી પ્રોપાઇલ ડિસ્ટાર્ચ ગ્લિસરીન (સ્ટેબિલાઇઝર) | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-1442 | E1442, E1442, E-1442 | જાડું હાઇડ્રોક્સીપ્રોપીલ ડિસ્ટાર્ચ ફોસ્ફેટ | મંજૂર | |
| ઇ-1443 | E1443, E1443, E-1443 | સ્ટેબિલાઇઝર, જાડું hydroxypropyl distarch glycerol | મંજૂર | |
| ઇ-1450 | E1450, E1450, E-1450 | સ્ટાર્ચ સોડિયમ ઓક્ટેનાઈલ સસીનેટ જાડું | મંજૂર | |
| ઇ-1451 | E1451, E1451, E-1451 | જાડું એસિટિલેટેડ ઓક્સિડાઇઝ્ડ સ્ટાર્ચ | મંજૂર | |
| ઇ-1452 | E1452, E1452, E-1452 | સ્ટેબિલાઇઝર, સ્ટાર્ચ ગ્લેઝિંગ એજન્ટ અને ઓક્ટેનિલસુસિનિક એસિડ એસ્ટરનું એલ્યુમિનિયમ મીઠું - સ્ટાર્ચ એલ્યુમિનિયમ ઓક્ટેનાઈલ સસિનેટ | મંજૂર | |
| ઇ-1501 | E1501, E1501, E-1501 | સ્વીટનર બેન્ઝાઈલેટેડ હાઈડ્રોકાર્બન્સ - બેન્ઝાઈલેટેડ હાઈડ્રોકાર્બન્સ | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-1502 | E1502, E1502, E-1502 | સોલવન્ટ બ્યુટેન -1, 3-ડીઓલ - બ્યુટેન -1, 3-ડીયોલ | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-1503 | E1503, E1503, E-1503 | અલગ કરનાર એજન્ટ દિવેલ- દિવેલ | કેટલાક દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-1504 | E1504, E1504, E-1504 | દ્રાવક ઇથિલ એસિટેટ - ઇથિલ એસિટેટ | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-1505 | E1505, E1505, E-1505 | ફોમિંગ એજન્ટ ટ્રાયથિલસિટ્રેટ - ટ્રાયથિલસિટ્રેટ | મંજૂર | |
| ઇ-1510 | E1510, E1510, E-1510 | દ્રાવક ઇથેનોલ, ઇથિલ આલ્કોહોલ - ઇથેનોલ | મંજૂર | |
| ઇ-1516 | E1516, E1516, E-1516 | દ્રાવક ગ્લિસરોલ મોનોએસેટેટ - ગ્લિસરિલ મોનોએસેટેટ | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-1517 | E1517, E1517, E-1517 | Glyceryl diacetate દ્રાવક - glyceryl diacetate અથવા diacetin | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-1518 | E1518, E1518, E-1518 | Glyceryl triacetate (triacetin) - glyceryl triacetate (triacetin) | સલામત. વિવિધ સ્વાદ. મંજૂર | |
| ઇ-1519 | E1519, E1519, E-1519 | ફિલર બેન્ઝિલ આલ્કોહોલ - બેન્ઝિલ આલ્કોહોલ | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | |
| ઇ-1520 | E1520, E1520, E-1520 | પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ હ્યુમેક્ટન્ટ - પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ | મંજૂર | કૂકીઝ, મીઠાઈઓ, રોલ્સ અને અન્ય કન્ફેક્શનરી. ઉત્પાદનોને ઠંડું કરતી વખતે એડિટિવનો ઉપયોગ કરી શકાય છે |
| ઇ-1521 | E1521, E1521, E-1521 | ડિફોમર પોલિઇથિલિન ગ્લાયકોલ - પોલિઇથિલિન ગ્લાયકોલ | મોટાભાગના દેશોમાં મંજૂરી નથી | |
| ઇ-1525 | E1525, E1525, E-1525 | જાડું હાઇડ્રોક્સાઇથિલ સેલ્યુલોઝ - હાઇડ્રોક્સાઇથિલ સેલ્યુલોઝ | મોટાભાગના દેશોમાં પ્રતિબંધિત | એડિટિવનો ઉપયોગ ફક્ત સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં થવો જોઈએ |
આજકાલ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો શોધવાનું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે જે આપણા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે નહીં, મુખ્યત્વે અમારા સ્ટોરની છાજલીઓ પર વિવિધ ઇ એડિટિવ્સ સાથેના ઉત્પાદનો.
તે કોઈ રહસ્ય નથી કે લગભગ તમામ ઉત્પાદનોમાં ફૂડ એડિટિવ્સ ઇ હોય છે.
વિચિત્ર રીતે, પરંતુ તમે અને હું અખાદ્ય ખોરાક ખાઈએ છીએ, વિવિધ એન્ટીઑકિસડન્ટો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, સ્વાદ વધારનારાઓ વગેરેની મદદથી ભયંકર રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
જ્યારે તમે સ્ટોરમાં ઉત્પાદનો પસંદ કરો છો, ત્યારે પેકેજિંગ પરના ઘટકોની સૂચિ જોવાનું ભૂલશો નહીં, પોષક પૂરવણીઓને E અક્ષર સાથે ચિહ્નિત કરવામાં આવે છે અને તેના પછી ત્રણ સંખ્યાઓ હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, E 330, પણ E પૂરકને બદલે, તમે કરી શકો છો. નીચેના શબ્દો શોધો: "મસાલા", "સુધારનાર", "સ્વાદ". ઘણા ઉત્પાદકો તાજેતરમાં ખરીદનાર માટે સામાન્ય E ઉમેરણોને બદલી રહ્યા છે, બીજા શબ્દોમાં, જેથી E ઉમેરણો સ્પષ્ટ ન હોય.
પોષક પૂરવણીઓની આપણા શરીર પર શું અસર થાય છે, શું તે આપણને ફાયદો કરે છે કે નુકસાન?
ઇ એડિટિવ્સ એ ફૂડ એડિટિવ્સ છે જે ઉત્પાદકો ઉત્પાદનના સ્વાદને વધારવા માટે ઉત્પાદનોમાં ઉમેરે છે, જેથી તે શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થઈ શકે, વગેરે.
જો તમે વારંવાર E સપ્લિમેન્ટ્સ સાથેનો ખોરાક ખાઓ છો, તો તમારે તમારા આહાર પર દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે, E સપ્લિમેન્ટ્સવાળા ખોરાકનો વારંવાર ઉપયોગ તમારા શરીરને વિવિધ રોગો તરફ દોરી શકે છે.
જો તમને લાગે છે કે તમે તમારા આહારમાંથી E એડિટિવ્સ સાથેના ખોરાકને સંપૂર્ણપણે દૂર કરી શકો છો, તો તમે ભૂલથી છો, તમે તે તરત જ કરી શકતા નથી.
ઉમેરણો, સ્વાદ વધારનારા વગેરે સાથેના ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણપણે નાબૂદ કરવા માટે, તમારે ગ્રામ્ય વિસ્તારોમાં રહેવાની અને તમારા ખેતરને રાખવાની જરૂર છે, જ્યાં તમે વનસ્પતિ અને શાકભાજી ઉગાડવા માટે ચોક્કસપણે રસાયણોનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
ગામડા માટે શહેર બદલવા માટે કદાચ કોઈ સહમત નહીં થાય, અને જો કોઈ સંમત થાય, તો આ આપણી આખી વસ્તીમાંથી થોડા છે.
તેથી તમારા સ્વાસ્થ્ય અને તમે આજે શું ખાઓ છો તેનું નિરીક્ષણ કરવાનું શરૂ કરો.
માત્ર કુદરતી ખોરાક ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો, ફાસ્ટ ફૂડ છોડો, તૈયાર ખોરાક ન ખાવાનો પ્રયાસ કરો, ટૂંકા શેલ્ફ લાઇફ સાથે ખોરાક પસંદ કરો, ઉત્પાદકોને ઉત્પાદનનો રંગ સુધારવા માટે પસંદ કરતા રંગો પર ધ્યાન આપો.
ફૂડ એડિટિવ્સ E બંને હાનિકારક અને હાનિકારક હોઈ શકે છે, એડિટિવ્સની નીચેની સૂચિ જુઓ, બધા E એડિટિવ્સ અહીં સૂચિબદ્ધ છે અને તે માનવ શરીરને કેવી રીતે અસર કરી શકે છે.
હવે ચાલો E એડિટિવ્સની સૂચિ જોઈએ જે સ્ટોર્સમાં વેચાતા ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં હાજર હોઈ શકે છે.
ખાદ્ય ઉમેરણોની સૂચિ ઇ
E-100 કર્ક્યુમિન હાનિકારક છે.
ઇ-101 રિબોફ્લેવિન.
E-102 Tartrazine - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-103 Alkanet, alkanine - કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.
E-104 ક્વિનોલિન પીળો - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-107 યલો 2 જી - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-110 સૂર્યાસ્ત પીળો, નારંગી-પીળો - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
ઇ-120 કોચિનીયલ; કાર્મિનિક એસિડ - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. જંતુઓમાંથી બનાવેલ છે.
E-121 સાઇટ્રસ લાલ - કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.
E-122 એઝોરૂબિન, કાર્મોઇસીન - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. કેનેડા, જાપાન, નોર્વે, સ્વીડન અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં એઝોરૂબિન પર પ્રતિબંધ છે.
E-123 અમરાંથ - કેન્સર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી ઉપયોગી છોડઅમરાંથ પેટ્રોલિયમ બાય-પ્રોડક્ટમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
E-124 Ponceau 4R, કોચીનીયલ રેડ A - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-125 Ponceau, crimson SX - કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.
E-127 Erythrosine - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-128 Red 2G - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-129 મોહક લાલ એસી - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E 131 બ્લુ પેટન્ટ V - કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.
E-132 ઈન્ડિગોટીન, ઈન્ડિગો કાર્માઈન - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-133 Brilliant Blue FCF - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-140 ક્લોરોફિલ્સ, ક્લોરોફિલિન્સ.
E-141 હરિતદ્રવ્યોના કોપર સંકુલ - હરિતદ્રવ્ય.
E-142 ગ્રીન એસ- કેન્સર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-143 લીલો મજબૂત FCF.
E-150a સુગર કલર I સરળ (સરળ કારામેલ) - જઠરાંત્રિય રોગોનું કારણ બની શકે છે, પરંતુ અન્ય સ્ત્રોતો અનુસાર, આડઅસરો શંકાસ્પદ છે.
E-150b આલ્કલાઇન સલ્ફાઇટ ટેક્નોલોજી II ખાંડનો રંગ જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, પરંતુ અન્ય સ્ત્રોતોએ આડઅસરો પર પ્રશ્ન ઉઠાવ્યો છે.
E-150c સુગર કલર III, "એમોનિયા" ટેક્નોલોજી દ્વારા મેળવવામાં આવે છે - તે જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે, પરંતુ અન્ય સ્ત્રોતો અનુસાર, આડઅસરો શંકાસ્પદ છે.
E-150d સુગર કલર IV, "એમોનિયા સલ્ફાઇટ" ટેક્નોલોજી દ્વારા મેળવેલ) - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે, પરંતુ અન્ય સ્રોતો અનુસાર, આડઅસરો શંકાસ્પદ છે.
E-151 બ્લેક શાઇની બીએન, બ્લેક પીએન - જઠરાંત્રિય માર્ગ, ત્વચા, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-152 કોલસો - કેટલાક અહેવાલો અનુસાર, તે કેન્સર, જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-153 વેજીટેબલ ચારકોલ - સામાન્ય સાંદ્રતામાં, આડઅસરો અજ્ઞાત છે.
E-154 બ્રાઉન એફકે - આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, બ્લડ પ્રેશરમાં અણધારી કૂદકા શક્ય છે.
E-155 બ્રાઉન એચટી - પૂરતી માહિતી નથી.
E-160a કેરોટીન: કૃત્રિમ બીટા-કેરોટીન, કુદરતી કેરોટીનના અર્ક.
E-160b Annatto, bixin, norbixin - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-160c પૅપ્રિકા અર્ક, કૅપ્સન્થિન, કૅપ્સોરૂબિન.
E-160d Lycopene.
E-160e બીટા-એપો-8-કેરોટિન એલ્ડીહાઇડ (C 30).
E-160f બીટા-એપો-8-કેરોટીન એથિલ એસ્ટર (C 30).
E-161a ફ્લેવોક્સાન્થિન.
E-161b Lutein.
E-161c Cryptoxanthin.
E-161d Rubixanthin.
E-161e Violoxanthin.
E-161f Rhodoxanthin.
E-161g Canthaxanthin.
ઇ-162 બીટ લાલ, બેટાનિન.
ઇ-163 એન્થોકયાનિન.
ઇ-164 કેસર.
E-166 ચંદન.
E-170 કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ.
E-171 ટાઇટેનિયમ ડાયોક્સાઇડ - કેટલાક સ્રોતો અનુસાર, યકૃત રોગ થઈ શકે છે.
E-172 આયર્ન ઓક્સાઇડ અને હાઇડ્રોક્સાઇડ્સ - કેટલાક સ્રોતો અનુસાર, યકૃત રોગનું કારણ બની શકે છે.
E-173 એલ્યુમિનિયમ - લીવર રોગનું કારણ બની શકે છે. શરીર પર સંભવિત હાનિકારક અસરો સંપૂર્ણપણે સમજી શકાતી નથી. જો શક્ય હોય તો, ઉપયોગથી દૂર કરો.
Е-174 સિલ્વર.
E-175 ગોલ્ડ.
E-180 રૂબી લિથોલ વીકે - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-181 ફૂડ ટેનીન.
ઇ-182 ઓર્સેલ, ઓર્સિન.
પ્રિઝર્વેટિવ્સ (E-200 - E-299)
E-200 સોર્બિક એસિડ - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે, શરીરમાં વિટામિન B12 નો નાશ કરે છે.
E-201 સોડિયમ સોર્બેટ - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-202 પોટેશિયમ સોર્બેટ - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-203 કેલ્શિયમ સોર્બેટ.
E-209 પેરા-હાઈડ્રોક્સીબેન્ઝોઈક એસિડ હેપ્ટાઈલ એસ્ટર.
E-210 બેન્ઝોઇક એસિડ - કેન્સર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-211 સોડિયમ બેન્ઝોએટ - કેન્સર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. કમનસીબે, તે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતું પ્રિઝર્વેટિવ છે.
E-212 પોટેશિયમ બેન્ઝોએટ - કેન્સર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-213 કેલ્શિયમ બેન્ઝોએટ - કેન્સર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-214 Para-hydroxybenzoic acid ethyl ester - કેન્સર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-215 Para-hydroxybenzoic acid એથિલ એસ્ટર સોડિયમ મીઠું - કેન્સર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-216 Para-hydroxybenzoic acid propyl ester - કેન્સર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-217 Para-hydroxybenzoic acid propyl ester sodium salt - કેન્સર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-218 Para-hydroxybenzoic acid મિથાઈલ એસ્ટર - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-219 Para-hydroxybenzoic acid મિથાઈલ એસ્ટર સોડિયમ મીઠું - કેન્સર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-220 સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-221 સોડિયમ સલ્ફાઇટ - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-222 સોડિયમ હાઇડ્રોસલ્ફાઇટ - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-223 સોડિયમ પાયરોસલ્ફાઇટ - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-224 પોટેશિયમ પાયરોસલ્ફાઇટ - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-225 પોટેશિયમ સલ્ફાઇટ - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. E-226 કેલ્શિયમ સલ્ફાઇટ - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે. E-227 કેલ્શિયમ હાઇડ્રોસલ્ફાઇટ. ડિફેનાઇલ - કેન્સર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, ચામડીના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-231 Orthophenylphenol - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, ચામડીના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-232 સોડિયમ ઓર્થોફેનીલફેનોલ - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, ચામડીના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-233 થિયાબેન્ડાઝોલ - ચામડીના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
ઇ-234 નિઝિન.
E-235 Natamycin (pimaricin).
E-236 ફોર્મિક એસિડ.
E-237 સોડિયમ ફોર્મેટ.
E-238 કેલ્શિયમ ફોર્મેટ.
E-239 Hexamethylenetettramine - કેન્સર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, ચામડીના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-240 ફોર્માલ્ડીહાઈડ એ કાર્સિનોજેન છે જે કેન્સરનું કારણ બને છે.
E-241 Guaiac રેઝિન - સંભવતઃ જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બને છે.
E-242 ડાઇમેથાઇલ ડાયકાર્બોનેટ.
E-249 પોટેશિયમ નાઈટ્રાઈટ - કેન્સરનું કારણ બની શકે છે (નોંધ: E-249 ઘણીવાર ધૂમ્રપાન કરેલા ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે).
E-250 સોડિયમ નાઈટ્રાઈટ - કેન્સર, બ્લડ પ્રેશરની વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે (નોંધ: E-250 ઘણીવાર ધૂમ્રપાન કરાયેલ ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે).
E-251 સોડિયમ નાઈટ્રેટ - કેન્સર, બ્લડ પ્રેશરની વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે (નોંધ: E-251 ઘણીવાર ધૂમ્રપાન કરાયેલ ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે).
E-252 પોટેશિયમ નાઈટ્રેટ - કેન્સરનું કારણ બની શકે છે (નોંધ: E-252 ઘણીવાર ધૂમ્રપાન કરાયેલા ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે).
E-260 એસિટિક એસિડ.
E-261 પોટેશિયમ એસીટેટ.
E-262 સોડિયમ એસિટેટ: સોડિયમ એસિટેટ, સોડિયમ હાઈડ્રોએસેટેટ (સોડિયમ ડાયસેટેટ) E-263 કેલ્શિયમ એસિટેટ.
E-264 એમોનિયમ એસીટેટ.
E-265 ડીહાઈડ્રોએસેટિક એસિડ.
E-266 સોડિયમ ડિહાઈડ્રોએસેટેટ.
E-270 લેક્ટિક એસિડ - કેટલાક સ્રોતો અનુસાર, બાળકો માટે જોખમી, અન્ય લોકો અનુસાર - તે એક હાનિકારક ઉત્પાદન છે.
E-280 પ્રોપિયોનિક એસિડ - કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.
E-281 સોડિયમ પ્રોપિયોનેટ - કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.
E-282 કેલ્શિયમ પ્રોપિયોનેટ - કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.
E-283 પોટેશિયમ પ્રોપિયોનેટ - કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.
ઇ-284 બોરિક એસિડ- એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-285 સોડિયમ ટેટ્રાબોરેટ (બોરેક્સ).
E-290 કાર્બન ડાયોક્સાઇડ.
E-296 Malic (malonic) એસિડ.
E-297 ફ્યુમેરિક એસિડ.
એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ (E-300 - E-399)
E-300 એસ્કોર્બિક એસિડ.
E-301 એસ્કોર્બિક એસિડનું સોડિયમ મીઠું (સોડિયમ એસ્કોર્બેટ).
Е-302 એસ્કોર્બિક એસિડનું કેલ્શિયમ મીઠું (કેલ્શિયમ એસ્કોર્બેટ).
E-303 પોટેશિયમ એસ્કોર્બેટ.
E-304 Ascorbyl palmitate.
E-305 Ascorbyl stearate.
Е-306 ટોકોફેરોલ મિશ્રણ સાંદ્ર.
E-307 આલ્ફા-ટોકોફેરોલ.
E-308 સિન્થેટિક ગામા-ટોકોફેરોલ.
E-309 સિન્થેટિક ડેલ્ટા-ટોકોફેરોલ.
E-310 Propyl gallate - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-311 Octyl gallate - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, ત્વચા, નર્વસ સિસ્ટમને નકારાત્મક અસર કરે છે.
E-312 Dodecyl gallate - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ (ત્વચા પર), નર્વસ સિસ્ટમ પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.
E-313 Ethyl gallate - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-314 Guaiac રેઝિન - એડિટિવ વિશ્વના મોટાભાગના દેશોમાં ઉપયોગ માટે પ્રતિબંધિત છે.
E-315 એરીથોર્બિક (આઇસો-એસ્કોર્બિક) એસિડ.
E-316 સોડિયમ એરિથોર્બેટ.
E-317 પોટેશિયમ આઇસો-એસ્કોર્બેટ.
E-318 કેલ્શિયમ આઇસો-એસ્કોર્બેટ.
ઇ-319 ટર્ટ-બ્યુટીલ હાઇડ્રોક્વિનોન.
E-320 Butylhydroxyanisole - જઠરાંત્રિય માર્ગ, યકૃત, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના રોગોનું કારણ બની શકે છે. આ સપ્લીમેન્ટ શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધારે છે.
E-321 Butylhydroxytoluene - જઠરાંત્રિય માર્ગ, યકૃત, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના રોગોનું કારણ બની શકે છે. આ સપ્લીમેન્ટ શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધારે છે.
E-322 લેસીથિન - ચકાસાયેલ સ્ત્રોતો અનુસાર, તે જઠરાંત્રિય માર્ગ અને યકૃતના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-323 એનોક્સોમર.
E-324 Ethoxyquin.
E-325 સોડિયમ લેક્ટેટ.
E-326 પોટેશિયમ લેક્ટેટ.
E-327 કેલ્શિયમ લેક્ટેટ.
E-328 એમોનિયમ લેક્ટેટ.
E-329 મેગ્નેશિયમ લેક્ટેટ.
E-330 સાઇટ્રિક એસિડ જો મોટી માત્રામાં લેવામાં આવે તો તે હાનિકારક છે.
E-331 સોડિયમ સાઇટ્રેટ્સ: (1) મોનોસોડિયમ સાઇટ્રેટ, (2) અવ્યવસ્થિત સોડિયમ સાઇટ્રેટ, (3) ટ્રાયબસ્ટિટ્યુટેડ સોડિયમ સાઇટ્રેટ.
E-332 પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ્સ: (1)-પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ મોનોસબસ્ટિટ્યુટેડ, (2)-પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ અવ્યવસ્થિત, (3)-પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ ટ્રાયબસ્ટિટ્યૂટેડ.
E-333 કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ: (1) - એક-અવેજી કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ, (2) - બે-અવેજી કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ, (3) - ત્રણ-અવેજી કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ.
E-334 ટાર્ટરિક એસિડ (L(+)-).
E-335 સોડિયમ ટર્ટ્રેટ: (1) મોનોસોડિયમ ટર્ટ્રેટ, (2) અવ્યવસ્થિત સોડિયમ ટર્ટ્રેટ.
E-336 પોટેશિયમ ટર્ટ્રેટ: (1) મોનોપોટેશિયમ ટર્ટ્રેટ, (2) ડિપોટેશિયમ ટર્ટ્રેટ.
E-337 પોટેશિયમ-સોડિયમ ટર્ટ્રેટ.
E-338 ઓર્થોફોસ્ફોરિક એસિડ - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-339 સોડિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ: (1) મોનોસોડિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ, (2) અવ્યવસ્થિત સોડિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ, (3) ટ્રાયસબસ્ટીટ્યુટેડ સોડિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-340 પોટેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ: મોનોપોટેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ, ડીપોટેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ, ટ્રાયસબસ્ટીટ્યુટેડ પોટેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-341 કેલ્શિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ્સ: મોનોસબસ્ટીટ્યુટેડ કેલ્શિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ, અવ્યવસ્થિત કેલ્શિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ, કેલ્શિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-342 એમોનિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ્સ: મોનોસબસ્ટીટ્યુટેડ એમોનિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ, વિસર્જિત એમોનિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ.
E-343 મેગ્નેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ્સ: (1) મોનોસબસ્ટીટ્યુટેડ મેગ્નેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ, (2) અવ્યવસ્થિત મેગ્નેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ, (3) ટ્રાયસબસ્ટીટ્યુટેડ મેગ્નેશિયમ ઓર્થોફોસ્ફેટ - આંતરડાની વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે.
Е-344 લેસીથિન સાઇટ્રેટ.
E-345 મેગ્નેશિયમ સાઇટ્રેટ.
ઈ-349 એમોનિયમ મેલેટ.
E-350 સોડિયમ મેલેટ્સ: સોડિયમ મેલેટ, મોનોસોડિયમ મેલેટ.
E-351 પોટેશિયમ મેલેટ.
Е-352 કેલ્શિયમ મેલેટ્સ: કેલ્શિયમ મેલેટ, મોનોસબસ્ટીટ્યુટેડ કેલ્શિયમ મેલેટ.
E-353 મેટા-ટાર્ટરિક એસિડ.
E-354 કેલ્શિયમ ટર્ટ્રેટ.
E-355 એડિપિક એસિડ.
E-356 સોડિયમ એડિપેટ.
E-357 પોટેશિયમ એડિપેટ.
Е-359 એમોનિયમ એડિપેટ.
E-363 સુસિનિક એસિડ.
E-365 સોડિયમ ફ્યુમરેટ્સ.
E-366 પોટેશિયમ ફ્યુમરેટ્સ.
E-367 કેલ્શિયમ ફ્યુમરેટ્સ.
Е-368 એમોનિયમ ફ્યુમરેટ્સ.
ઇ-370 1,4-હેપ્ટોનોલેક્ટોન.
E-375 નિકોટિનિક એસિડ.
E-380 એમોનિયમ સાઇટ્રેટ્સ (સાઇટ્રિક એસિડના એમોનિયમ ક્ષાર).
E-381 એમોનિયમ આયર્ન સાઇટ્રેટ.
E-383 કેલ્શિયમ ગ્લાયસેરોફોસ્ફેટ.
ઇ-384 આઇસોપ્રોપીલ સાઇટ્રેટ મિશ્રણ.
E-385 કેલ્શિયમ ડિસોડિયમ સોલ્ટ ઓફ એથિલેનેડિયામિનેટ્રિએસેટિક એસિડ (CaNa2 EDTA).
E-386 Ethylenediaminetetraacetate disodium.
E-387 Oxystearin.
E-388 થિયોપ્રોપિયોનિક એસિડ.
E-389 ડિલૌરીલ થિયોડિપ્રોપિયોનેટ.
E-390 ડિસ્ટીઅરિલ થિયોડિપ્રોપિયોનેટ.
E-391 ફાયટીક એસિડ.
E-399 કેલ્શિયમ લેક્ટોબોનેટ.
સ્ટેબિલાઇઝર્સ, ઇમલ્સિફાયર (E-400 - E-599)
E-400 એલ્જિનિક એસિડ.
E-401 સોડિયમ અલ્જીનેટ.
E-402 પોટેશિયમ અલ્જીનેટ.
Е-403 એમોનિયમ અલ્જીનેટ.
E-404 કેલ્શિયમ અલ્જીનેટ.
ઇ-405 પ્રોપેન-1,2-ડીઓલ અલ્જીનેટ.
ઇ-406 અગર.
E-407 Carrageenan અને તેના ક્ષાર - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-407a પ્રોસેસ્ડ સીવીડ નોંધ: આ એડિટિવમાં ડિસેમ્બર 1996માં સુધારો કરવામાં આવ્યો હતો.
Е-408 બેકરનું યીસ્ટ ગ્લાયકેન.
Е-409 અરેબિનોગાલેક્ટન.
ઇ-410 તીડ બીન ગમ.
E-411 ઓટ ગમ.
ઇ-412 ગુવાર ગમ.
E-413 Tragacaite.
E-414 ગમ અરેબિક.
E-415 Xanthan ગમ.
ઇ-416 કરાય ગમ.
Е-417 કન્ટેનર ગમ.
ઇ-418 ગેલન ગમ.
E-419 ખાટી ગમ.
E-420 સોર્બીટોલ, સોર્બીટોલ સીરપ.
E-421 Mannitol.
ઇ-422 ગ્લિસરીન.
E-425 કોગ્નેક ગમ, કોગ્નેક ગ્લુકોમનન નોંધ: આ એડિટિવ ચર્ચા હેઠળ છે અને ભવિષ્યમાં મિશ્ર એડિટિવ ડાયરેક્ટિવમાં સુધારા તરીકે તેનો સમાવેશ કરવામાં આવી શકે છે.
ઇ-429 પેપ્ટોન્સ.
E-430 પોલીઓક્સીથિલીન(8) સ્ટીઅરેટ.
E-431 પોલીઓક્સીથિલીન (40) સ્ટીઅરેટ.
E-432 પોલીઓક્સીથિલિન સોર્બિટન મોનોલોરેટ (પોલીસોર્બેટ 20, ટ્વીન 20).
E-433 પોલીઓક્સીથિલીન સોર્બિટન મોનોલીટ (પોલીસોર્બેટ 80, ટ્વીન 80).
E-434 પોલીઓક્સીથિલિન સોર્બિટન મોનોપાલ્મિટેટ (પોલીસોર્બેટ 40, ટ્વિન 40).
E-435 પોલીઓક્સીથિલિન સોર્બિટન મોનોસ્ટેરેટ (પોલીસોર્બેટ 60, ટ્વીન 60).
E-436 Polyoxythylene sorbitan tristearate (પોલીસોર્બેટ 65).
Е-440 પેક્ટીન્સ: પેક્ટીન, એમીડોપેક્ટીન.
E-441 હાઇડ્રોજનયુક્ત રેપસીડ તેલ જેમાં ગ્લિસરીનની ઉચ્ચ સામગ્રી છે.
E-442 ફોસ્ફેટાઇડ એમોનિયમ ક્ષાર.
ઇ-443 બ્રોમિનેટેડ વનસ્પતિ તેલ.
E-444 સુક્રોઝ આઇસોબ્યુટાયરેટ એસિટેટ.
ગ્લિસરોલ અને રેઝિન એસિડના E-445 એસ્ટર્સ.
E-446 Succistearin.
ઇ -450૦ પાઇરોફોસ્ફેટ્સ: ડિબેસિક સોડિયમ પિરોફોસ્ફેટ, ટ્રિસબસ્ટીટ્યુટેડ સોડિયમ પિરોફોસ્ફેટ, ટેટ્રાસોડિયમ પિરોફોસ્ફેટ, ડિપોટેશિયમ પિરોફોસ્ફેટ, ટેટ્રાપોટ ass સિયમ ડિપ્ફોસ્ફેટ, ડિકલસિયમ પિરોફોસ્ફેટ, કેલ્શિયમ પિરોફોસ્ફેટ, ગેસનાટિક ટ્રાઇએન્ટના ડિસ્ટિસનું કારણ બને છે.
બાળકોના આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ.
ફોસ્ફેટ્સનો ઉપયોગ શરીરમાં ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ વચ્ચે અસંતુલન તરફ દોરી શકે છે.
ફોસ્ફેટ્સનો વધુ પડતો વપરાશ કેલ્શિયમના શોષણમાં બગાડથી ભરપૂર છે, જે કિડનીમાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસના જુબાની તરફ દોરી જાય છે અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.
ખાસ કરીને જોખમ એવા લોકો છે કે જેમના આહારમાં કુદરતી ફોસ્ફરસ ધરાવતા ઘણા ઉત્પાદનો હોય છે.
આ પૂરક કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્નનો નાશ કરે છે.
E-451 ટ્રાઇફોસ્ફેટ્સ: 5-અવેજી સોડિયમ ટ્રાઇફોસ્ફેટ, 5-અવેજી પોટેશિયમ ટ્રાઇફોસ્ફેટ.
બાળકોમાં ચીડિયાપણું, ચિંતા, નર્વસનેસનું કારણ. તેઓ શરીરમાં કેલ્શિયમ ચયાપચયને અસર કરે છે.
E-452 પોલીફોસ્ફેટ્સ: સોડિયમ પોલીફોસ્ફેટ, પોટેશિયમ પોલીફોસ્ફેટ, સોડિયમ-કેલ્શિયમ પોલીફોસ્ફેટ, કેલ્શિયમ પોલીફોસ્ફેટ - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-459 બીટા-સાયક્લોડેક્સ્ટ્રિન નોંધ: આ એડિટિવ ચર્ચા હેઠળ છે અને મિસેલેનિયસ એડિટિવ ડાયરેક્ટિવમાં સુધારા દ્વારા ભવિષ્યમાં તેનો સમાવેશ થઈ શકે છે.
E-460 સેલ્યુલોઝ: માઇક્રોક્રિસ્ટલાઇન સેલ્યુલોઝ, પાવડર સેલ્યુલોઝ.
E-461 મેથાઈલસેલ્યુલોઝ - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-462 Ethylcellulose - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-463 Hydroxypropylcellulose - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-464 Hydroxypropyl methylcellulose - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-465 Ethylmethylcellulose - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-466 Carboxymethylcellulose, Sodium carboxymethylcellulose - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
E-467 Ethylhydroxyethylcellulose.
E-468 Carboxymethylcellulose સોડિયમ મીઠું, ત્રિ-પરિમાણીય નોંધ: આ એડિટિવ ચર્ચા હેઠળ છે અને ભવિષ્યમાં મિશ્ર ઉમેરણોના નિર્દેશમાં સુધારા તરીકે તેનો સમાવેશ થઈ શકે છે.
E-469 એન્ઝાઈમેટિકલી હાઈડ્રોલાઈસેબલ કાર્બોક્સિમિથાઈલ સેલ્યુલોઝ નોંધ: આ એડિટિવ ચર્ચા હેઠળ છે અને ભવિષ્યમાં મિશ્ર એડિટિવ ડાયરેક્ટિવમાં સુધારા તરીકે સામેલ થઈ શકે છે.
E-470a ફેટી એસિડના સોડિયમ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ ક્ષાર.
E-470b ફેટી એસિડના મેગ્નેશિયમ ક્ષાર.
E-471 મોનો- અને ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લિસરાઈડ્સ.
Е-472а એસ્ટર્સ ઓફ મોનો- અને એસિટિક અને ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લિસેરાઇડ્સ.
E-472b એસ્ટર્સ ઓફ મોનો- અને લેક્ટિક અને ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લિસરાઈડ્સ.
Е-472с મોનો- અને સાઇટ્રિક અને ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લિસરાઇડ્સના એસ્ટર્સ.
Е-472d એસ્ટર્સ ઓફ મોનો- અને ટારટેરિક અને ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લિસેરાઇડ્સ.
E-472e એસ્ટર્સ ઓફ ગ્લિસરોલ, ડાયસેટીલ-ટાર્ટરિક અને ફેટી એસિડ્સ.
E-472f ગ્લિસરોલ, ટાર્ટરિક, એસિટિક અને ફેટી એસિડના મિશ્ર એસ્ટર્સ.
E-472g Succinylated monoglycerides.
Е-473 સુક્રોઝ અને ફેટી એસિડના એસ્ટર.
E-474 સુગર ગ્લિસરાઈડ્સ.
E-475 પોલિગ્લિસરાઈડ્સ અને ફેટી એસિડ્સના એસ્ટર.
E-476 પોલિગ્લિસેરોલ પોલિરિસિનો-લીટ્સ.
E-477 પ્રોપેન-1,2-ડીઓલ એસ્ટર્સ ઓફ ફેટી એસિડ્સ.
ગ્લિસરોલ અને પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલના લેક્ટીલેટેડ ફેટી એસિડ્સના E-478 એસ્ટર્સ.
E-479b થર્મલી ઓક્સિડાઇઝ્ડ સોયાબીન અને બીન તેલ સાથે મોનો- અને ફેટી એસિડના ડિગ્લિસરાઇડ્સ.
E-481 સોડિયમ સ્ટીરોયલ-2-લેક્ટીલેટ.
E-482 કેલ્શિયમ સ્ટીરોયલ-2-લેક્ટીલેટ.
Е-483 સ્ટીરીલ ટર્ટ્રેટ.
ઇ-484 સ્ટીરીલ સાઇટ્રેટ.
E-485 સોડિયમ સ્ટીરોયલ ફ્યુમરેટ.
E-486 કેલ્શિયમ સ્ટીરોયલ ફ્યુમરેટ.
E-487 સોડિયમ લૌરીલ સલ્ફેટ.
E-488 Ethoxylated mono- અને diglycerides.
નાળિયેર તેલ અને મિથાઈલ ગ્લાયકોસાઇડનું E-489 એસ્ટર.
Е-491 Sorbitan monostearate SPAN 60.
ઇ-492 સોર્બિટન ટ્રાઇસ્ટેરેટ.
E-493 સોર્બિટન મોનોલોરેટ, સ્પેન 20.
E-494 Sorbitan monooleate, SPEN 80.
E-495 Sorbitan monopalmitate, SPEN 40.
E-496 Sorbitan trioleate, SPEN 85.
E-500 સોડિયમ કાર્બોનેટ: સોડિયમ કાર્બોનેટ, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, સોડિયમ સિક્વિકાર્બોનેટ.
E-501 પોટેશિયમ કાર્બોનેટ: પોટેશિયમ કાર્બોનેટ, પોટેશિયમ બાયકાર્બોનેટ.
E-503 એમોનિયમ કાર્બોનેટ: એમોનિયમ કાર્બોનેટ, એમોનિયમ બાયકાર્બોનેટ.
E-504 મેગ્નેશિયમ કાર્બોનેટ: મેગ્નેશિયમ કાર્બોનેટ, મેગ્નેશિયમ હાઈડ્રોક્સીકાર્બોનેટ, મેગ્નેશિયમ હાઈડ્રોક્સીકાર્બોનેટ.
E-505 આયર્ન કાર્બોનેટ.
E-507 હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ.
E-508 પોટેશિયમ ક્લોરાઇડ.
E-509 કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ.
E-511 મેગ્નેશિયમ ક્લોરાઇડ.
E-512 ટીન ક્લોરાઇડ.
E-513 સલ્ફ્યુરિક એસિડ ખૂબ જોખમી છે. યકૃતને નકારાત્મક અસર કરે છે, જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓનું કારણ બને છે.
E-514 સોડિયમ સલ્ફેટ: સોડિયમ સલ્ફેટ, સોડિયમ હાઇડ્રોજન સલ્ફેટ.
E-515 પોટેશિયમ સલ્ફેટ: પોટેશિયમ સલ્ફેટ, પોટેશિયમ હાઇડ્રોજન સલ્ફેટ.
E-516 કેલ્શિયમ સલ્ફેટ.
ઈ-517 એમોનિયમ સલ્ફેટ.
ઇ-519 કોપર સલ્ફેટ.
E-520 એલ્યુમિનિયમ સલ્ફેટ.
E-521 એલ્યુમિનિયમ-સોડિયમ સલ્ફેટ એલ્યુમિનિયમ સોડિયમ ફટકડી.
E-522 એલ્યુમિનિયમ-પોટેશિયમ સલ્ફેટ (ફટકડી-કેલ્ડિયમ ફટકડી).
Е-523 એલ્યુમિનિયમ-એમોનિયમ સલ્ફેટ ફટકડી.
E-524 સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ.
E-525 પોટેશિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ.
E-526 કેલ્શિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ.
E-527 એમોનિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ.
E-528 મેગ્નેશિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ.
E-529 કેલ્શિયમ ઓક્સાઇડ.
E-530 મેગ્નેશિયમ ઓક્સાઇડ.
E-535 સોડિયમ ફેરોસાયનાઇડ.
E-536 પોટેશિયમ ફેરોસાયનાઇડ.
E-537 આયર્ન હેક્સાસ્યાનોમેંગેનેટ.
E-538 કેલ્શિયમ ફેરોસાયનાઈડ.
E-541 સોડિયમ એલ્યુમિનિયમ ફોસ્ફેટ: (1) એસિડિક, (2) મૂળભૂત.
E-542 બોન ફોસ્ફેટ, કેલ્શિયમ ફોસ્ફેટ 3-બેઝિક.
E-550 સોડિયમ સિલિકેટ: (1) સોડિયમ સિલિકેટ, (2) સોડિયમ મેટા-સિલિકેટ.
E-551 સિલિકોન ડાયોક્સાઇડ.
E-552 કેલ્શિયમ સિલિકેટ.
E-553a (1) મેગ્નેશિયમ સિલિકેટ, (2) મેગ્નેશિયમ ટ્રિસિલિકેટ.
E-553b ટેલ્ક - તમે મૌખિક રીતે જેટલું ઓછું લો, તેટલું સારું. ઘણી ગોળીઓમાં શામેલ છે.
E-554 સોડિયમ એલ્યુમિનિયમ સિલિકેટ.
E-555 પોટેશિયમ એલ્યુમિનિયમ સિલિકેટ.
E-556 કેલ્શિયમ એલ્યુમિનિયમ સિલિકેટ.
E-557 ઝીંક સિલિકેટ.
ઇ-558 બેન્ટોનાઇટ.
E-559 એલ્યુમિનોસિલિકેટ (કાઓલિન).
E-560 પોટેશિયમ સિલિકેટ.
E-570 ફેટી એસિડ્સ.
E-574 ગ્લુકોનિક એસિડ (D-).
ઇ-575 ગ્લુકોનો-ડેલ્ટા-લેક્ટોન.
E-576 સોડિયમ ગ્લુકોનેટ.
E-577 પોટેશિયમ ગ્લુકોનેટ.
E-578 કેલ્શિયમ ગ્લુકોનેટ.
E-579 ફેરસ ગ્લુકોનેટ.
E-580 મેગ્નેશિયમ ગ્લુકોનેટ.
E-585 આયર્ન લેક્ટેટ.
સ્વાદ વધારનારા (E-600 - E-699)
E-620 Glutamic acid - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
E-621 મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ - એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અને અન્ય આડઅસરોનું કારણ બની શકે છે.
E-622 પોટેશિયમ ગ્લુટામેટ મોનોસબસ્ટીટ્યુટેડ - બાળકના ખોરાકમાં ઉપયોગ માટે પ્રતિબંધિત, જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓનું કારણ બને છે.
E-623 કેલ્શિયમ ડિગ્લુટામેટ.
Е-624 મોનોસબસ્ટિટ્યુટેડ એમોનિયમ ગ્લુટામેટ.
E-625 મેગ્નેશિયમ ગ્લુટામેટ.
E-626 Guanylic acid - આંતરડાની વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે.
E-627 ડિસબસ્ટિટ્યુટેડ સોડિયમ ગુઆનાઇલેટ - આંતરડાની વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે.
E-628 5'-પોટેશિયમ ગુઆનીલેટ વિસર્જન - આંતરડાની વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે.
E-629 5'-કેલ્શિયમ ગુઆનીલેટ - આંતરડાની વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે.
ઇ-630 ઇનોસિક એસિડ - આંતરડાની વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે.
E-631 અવ્યવસ્થિત સોડિયમ ઇનોસિનેટ - આંતરડાની વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે.
E-632 પોટેશિયમ ઇનોસિનેટ વિસર્જન - આંતરડાના વિકારોનું કારણ બની શકે છે.
E-633 5'-કેલ્શિયમ ઇનોસિનેટ - આંતરડાના વિકારોનું કારણ બની શકે છે.
E-634 5'-કેલ્શિયમ રિબ્યુન્યુક્લિયોટાઇડ્સ - આંતરડાની વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે.
E-635 ડિસબસ્ટિટ્યુટેડ સોડિયમ 5-રિબ્યુન્યુક્લિયોટાઇડ્સ - આંતરડાની વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે. E-640 ગ્લાયસીન અને તેના સોડિયમ ક્ષાર.
ઇ-641 એલ-લ્યુસીન.
ડિફોમર્સ (E-900 - E-999) અને અન્ય પદાર્થો
E-900 ડાયમેથાઈલપોલીસિલોક્સેન.
ઇ-901 મીણ, સફેદ અને પીળો.
ઇ-902 મીણબત્તી મીણ.
E-903 Carnauba મીણ.
ઇ-904 શેલક.
Е-905а ફૂડ ગ્રેડ વેસેલિન તેલ.
E-905b વેસેલિન.
E-905c પેરાફિન.
ઇ-906 બેન્ઝોઇન રેઝિન.
Е-908 ચોખા બ્રાન મીણ.
E-909 Spermaceti મીણ.
ઇ-910 વેક્સ એસ્ટર્સ.
E-911 ફેટી એસિડ મિથાઈલ એસ્ટર્સ.
મોન્ટેનિક એસિડના Е-912 એસ્ટર્સ.
ઇ-913 લેનોલિન.
E-914 ઓક્સિડાઇઝ્ડ પોલિઇથિલિન મીણ.
E-916 કેલ્શિયમ આયોડેટ - સાવધાની સાથે, તેને ટાળવું વધુ સારું છે.
E-917 પોટેશિયમ આયોડેટ - સાવધાની સાથે, ટાળવું વધુ સારું છે.
E-918 નાઇટ્રોજન ઓક્સાઇડ - સાવધાની સાથે, તેને ટાળવું વધુ સારું છે. E-919 નાઇટ્રોસિલ ક્લોરાઇડ.
ઇ-920 એલ-સિસ્ટીન.
E-922 પોટેશિયમ પર્સલ્ફેટ.
E-923 એમોનિયમ પર્સલ્ફેટ.
E-924a નામ અજ્ઞાત - કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. (નોંધ: ઘણીવાર કાર્બોનેટેડ પીણાંમાં ઉમેરવામાં આવે છે).
E-924b કેલ્શિયમ બ્રોમેટ - કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. (નોંધ: ઘણીવાર કાર્બોનેટેડ પીણાંમાં ઉમેરવામાં આવે છે).
ઇ-925 ક્લોરિન - ટાળો.
ઇ-926 ક્લોરિન ડાયોક્સાઇડ.
E-927b કાર્બામાઇડ.
E-928 બેન્ઝોઈલ પેરોક્સાઇડ.
E-929 એસેટોન પેરોક્સાઇડ.
E-930 કેલ્શિયમ પેરોક્સાઇડ.
ઇ-938 આર્ગોન.
E-939 હિલીયમ.
E-940 Dichlorodifluoromethane, freon-12.
ઇ-941 નાઇટ્રોજન.
E-942 ડાયઝોમોનોક્સાઇડ.
E-943a ભુતાન.
ઇ-943b આઇસોબ્યુટેન.
E-944 પ્રોપેન.
ઇ-945 ક્લોપેન્ટાફ્લોરોઇથેન.
E-948 ઓક્સિજન.
E-950 Acesulfame પોટેશિયમ.
E-951 Aspartame ખૂબ જોખમી છે!
E-952 સાયક્લેમેટ, સાયક્લેમિક એસિડ અને તેના સોડિયમ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ ક્ષાર પર 1969 થી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં કાર્સિનોજેનિસિટીના આરોપસર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે.
ઇ-953 આઇસોમલ્ટ.
E-954 સેકરિન અને તેના સોડિયમ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ ક્ષાર - કેન્સરનું કારણ બની શકે છે, સેકરિનની કાર્સિનોજેનિસિટીની પુષ્ટિ થાય છે.
ઇ-957 થૌમેટિન - હોર્મોનલ સંતુલનને વિક્ષેપિત કરે છે, તેનો ઉપયોગ પણ પ્રતિબંધિત છે.
E-959 Neohesperidin Dihydro-chalcone.
E-958 Glycyrrhizin.
E-965 માલ્ટિટોલ: (1) - માલ્ટિટોલ, (2) - માલ્ટિટોલ સીરપ.
ઇ-966 લેક્ટીટોલ.
E-967 Xylitol.
E-999 Quillaia અર્ક.
ઇ-1000 ચોલિક એસિડ.
ઇ-1001 કોલિનના ક્ષાર અને એસ્ટર.
Е-1101 પ્રોટીઝ: (1) પ્રોટીઝ (2) પેપેઈન (3) બ્રોમેલેન (4) ફિકિન.
E-1102 ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેઝ.
ઇ-1103 ઇન્વર્ટેસિસ.
E-1104 Lipases.
E-1105 Lysozyme - ચામડીના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
ઇ-1201 પોલીવિનાઇલ પાયરોલીડોન.
E-1202 પોલીવિનાઇલ-પોલીપાયરોલીડોન.
E-1404 ઓક્સિડાઇઝ્ડ સ્ટાર્ચ.
E-1410 મોનોસ્ટાર્ક ફોસ્ફેટ.
E-1412 ડિસ્ટાર્ચ ફોસ્ફેટ.
E-1413 ફોસ્ફેટેડ ડિસ્ટાર્ચ ફોસ્ફેટ.
E-1414 એસિટિલેટેડ ડિસ્ટાર્ચ ફોસ્ફેટ.
E-1420 એસીટીલેટેડ સ્ટાર્ચ.
E-1422 એસિટિલ ડિસ્ટાર્ચ એડિપેટ.
E-1440 હાઇડ્રોક્સીપ્રોપીલ સ્ટાર્ચ.
E-1442 હાઇડ્રોક્સીપ્રોપીલ ડિસ્ટાર્ચ ફોસ્ફેટ.
E-1450 સ્ટાર્ચ-સોડિયમ-ઓક્ટેનિલ-સ્યુસિનેટ.
E-1451 એસિટિલેટેડ ઓક્સિડાઇઝ્ડ સ્ટાર્ચ/નોંધ: આ એડિટિવ ચર્ચા હેઠળ છે અને ભવિષ્યમાં મિશ્ર એડિટિવ ડાયરેક્ટિવમાં સુધારા દ્વારા તેનો સમાવેશ કરવામાં આવી શકે છે.
ઇ-1503 એરંડા તેલ.
ઇ-1505 ટ્રાયથિલ સાઇટ્રેટ.
E-1518 Glyceryl triacetate (triacetin).
E-1520 પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ - તેમાં કંઈપણ ઉપયોગી નથી.
E-1521 પોલિઇથિલિન ગ્લાયકોલ.
બુદ્ધિના વિકાસ માટેના અભ્યાસક્રમો
રમતો ઉપરાંત, અમારી પાસે રસપ્રદ અભ્યાસક્રમો છે જે તમારા મગજને સંપૂર્ણ રીતે પમ્પ કરશે અને બુદ્ધિ, મેમરી, વિચારસરણી, એકાગ્રતામાં સુધારો કરશે:
5-10 વર્ષના બાળકમાં મેમરી અને ધ્યાનનો વિકાસ
અભ્યાસક્રમમાં બાળકોના વિકાસ માટે ઉપયોગી ટીપ્સ અને કસરતો સાથેના 30 પાઠનો સમાવેશ થાય છે. દરેક પાઠમાં ઉપયોગી સલાહ, કેટલીક રસપ્રદ કસરતો, પાઠ માટે એક કાર્ય અને અંતે વધારાનું બોનસ છે: અમારા ભાગીદાર તરફથી શૈક્ષણિક મીની-ગેમ. કોર્સ સમયગાળો: 30 દિવસ. કોર્સ ફક્ત બાળકો માટે જ નહીં, પરંતુ તેમના માતાપિતા માટે પણ ઉપયોગી છે.
મગજની તંદુરસ્તીના રહસ્યો, અમે મેમરી, ધ્યાન, વિચાર, ગણતરીને તાલીમ આપીએ છીએ
જો તમે તમારા મગજને ઓવરક્લોક કરવા, તેનું પ્રદર્શન સુધારવા, મેમરી, ધ્યાન, એકાગ્રતા વધારવા, વધુ સર્જનાત્મકતા વિકસાવવા, આકર્ષક કસરતો કરવા, રમતિયાળ રીતે તાલીમ આપવા અને રસપ્રદ કોયડાઓ ઉકેલવા માંગતા હો, તો સાઇન અપ કરો! 30 દિવસની શક્તિશાળી મગજની તંદુરસ્તીની ખાતરી તમારા માટે છે :)
30 દિવસમાં સુપર મેમરી
જલદી તમે આ કોર્સ માટે સાઇન અપ કરશો, તમારા માટે સુપર-મેમરી અને મગજ પમ્પિંગના વિકાસ માટે 30-દિવસની શક્તિશાળી તાલીમ શરૂ થશે.
સબ્સ્ક્રાઇબ કર્યા પછી 30 દિવસની અંદર, તમને તમારા મેઇલમાં રસપ્રદ કસરતો અને શૈક્ષણિક રમતો પ્રાપ્ત થશે, જેને તમે તમારા જીવનમાં લાગુ કરી શકો છો.
અમે કાર્ય અથવા અંગત જીવનમાં જરૂરી હોઈ શકે તે બધું યાદ રાખવાનું શીખીશું: પાઠો, શબ્દોના ક્રમ, સંખ્યાઓ, છબીઓ, દિવસ, સપ્તાહ, મહિનો અને રસ્તાના નકશા પણ યાદ રાખવાનું શીખો.
પૈસા અને કરોડપતિની માનસિકતા
પૈસાની સમસ્યા શા માટે છે? આ કોર્સમાં, અમે આ પ્રશ્નનો વિગતવાર જવાબ આપીશું, સમસ્યામાં ઊંડાણપૂર્વક જોઈશું, મનોવૈજ્ઞાનિક, આર્થિક અને ભાવનાત્મક દૃષ્ટિકોણથી પૈસા સાથેના અમારા સંબંધોને ધ્યાનમાં લઈશું. કોર્સમાંથી, તમે શીખી શકશો કે તમારી બધી નાણાકીય સમસ્યાઓ ઉકેલવા માટે તમારે શું કરવાની જરૂર છે, નાણાં બચાવવાનું શરૂ કરો અને ભવિષ્યમાં તેનું રોકાણ કરો.
30 દિવસમાં ઝડપ વાંચન
શું તમે ખૂબ જ ઝડપથી રસપ્રદ પુસ્તકો, લેખો, મેઇલિંગ લિસ્ટ વગેરે વાંચવા માંગો છો.? જો તમારો જવાબ "હા" હોય, તો અમારો કોર્સ તમને ઝડપ વાંચન વિકસાવવામાં અને મગજના બંને ગોળાર્ધને સિંક્રનાઇઝ કરવામાં મદદ કરશે.
બંને ગોળાર્ધના સમન્વયિત, સંયુક્ત કાર્ય સાથે, મગજ ઘણી વખત ઝડપથી કામ કરવાનું શરૂ કરે છે, જે ઘણી વધુ શક્યતાઓ ખોલે છે. ધ્યાન, એકાગ્રતા, ધારણા ગતિઘણી વખત વિસ્તૃત કરો! અમારા અભ્યાસક્રમની ઝડપ વાંચન તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને, તમે એક પથ્થરથી બે પક્ષીઓને મારી શકો છો:
- ખૂબ જ ઝડપથી વાંચતા શીખો
- ધ્યાન અને એકાગ્રતામાં સુધારો કરો, કારણ કે ઝડપથી વાંચતી વખતે તે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે
- દિવસમાં એક પુસ્તક વાંચો અને ઝડપથી કામ પૂરું કરો
અમે માનસિક ગણતરીને વેગ આપીએ છીએ, માનસિક અંકગણિત નહીં
ગુપ્ત અને લોકપ્રિય યુક્તિઓ અને જીવન હેક્સ, બાળક માટે પણ યોગ્ય. કોર્સમાંથી, તમે માત્ર સરળ અને ઝડપી ગુણાકાર, સરવાળો, ગુણાકાર, ભાગાકાર, ટકાવારીની ગણતરી માટે ડઝનેક યુક્તિઓ જ શીખી શકશો નહીં, પરંતુ વિશેષ કાર્યો અને શૈક્ષણિક રમતોમાં પણ તેનો અભ્યાસ કરશો! માનસિક ગણતરી માટે પણ ઘણું ધ્યાન અને એકાગ્રતાની જરૂર છે, જે રસપ્રદ સમસ્યાઓ ઉકેલવા માટે સક્રિય રીતે પ્રશિક્ષિત છે.
નિષ્કર્ષ:
તમે જે ખાઓ છો અને પીઓ છો તેની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખો, તમારા શરીરમાં E એડિટિવ્સનું સેવન મર્યાદિત કરવાનો પ્રયાસ કરો, તમારા સ્વાસ્થ્ય પર નજર રાખો. અમે તમને શુભેચ્છા પાઠવીએ છીએ.
વિટામિન ઇ માનવ શરીર માટે સૌથી જરૂરી વિટામિન્સમાંનું એક છે. તે ઘણા રોગોથી રક્ષણ અને સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.
વિટામિન ઇનું વર્ણન:
વિટામિન ઇ (ટોકોફેરોલ) 1922 માં રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું, પ્રથમ વખત 1936 માં અલગ કરવામાં આવ્યું હતું, અને 1938 માં પ્રથમ વખત રાસાયણિક માધ્યમ દ્વારા મેળવવામાં આવ્યું હતું. વિટામિન ઇ એ ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે. ટોકોફેરોલ નામની દરખાસ્ત 1936 માં કરવામાં આવી હતી અને તેનું ગ્રીક ભાષાંતર આ રીતે કરવામાં આવ્યું છે: ટોકોસ - સંતાન, ફેરો - હું વહન કરું છું. આમ, આ વિટામિનનું નામ શરીર માટે તેની મુખ્ય મિલકતને પ્રતિબિંબિત કરે છે - પ્રજનન તંત્રની યોગ્ય કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરે છે. ટોકોફેરોલ ખોરાક સાથે અથવા આ વિટામિન ધરાવતી તૈયારીઓ લેવાથી માનવ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે વૈજ્ઞાનિકો વચ્ચે હજી પણ રાસાયણિક રીતે સંશ્લેષિત વિટામિન ઇના ફાયદા અને નુકસાન વિશે વિવાદો છે. આ કારણોસર, શરીરમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ટોકોફેરોલ દાખલ કરવા માટે, તે જરૂરી છે કે વ્યક્તિ સંતુલિત હોય અને આ વિટામિનથી સમૃદ્ધ હોય. અને વિટામિન ઇ સાથેની તૈયારીઓ ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવ્યા મુજબ જ લઈ શકાય છે.
શા માટે શરીરને વિટામિન ઇની જરૂર છે?
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે વિટામિન ઇ જરૂરી છે.
- તેમાં ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે, તે મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં મદદ કરે છે જે શરીરના અકાળ વૃદ્ધત્વ તરફ દોરી જાય છે.
- ટોકોફેરોલ રક્તવાહિની તંત્રની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે, લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, વેસ્ક્યુલર અને હૃદયના રોગો સામે રક્ષણ આપે છે.
- વિટામિન Eનું પૂરતું સેવન કેન્સરની સંભાવનાને ઘટાડે છે.
- વિટામિન ઇ તણાવ અને હતાશાનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે.
- મગજની કામગીરી પર તેની સકારાત્મક અસર પડે છે.
- આ વિટામિનનું પૂરતું સેવન સ્ત્રીઓ અને પુરુષો બંનેમાં પ્રજનન તંત્રની યોગ્ય કામગીરી માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.
- સારી ગર્ભાવસ્થા માટે વિટામિન ઇ જરૂરી છે.
- હૃદયના સ્નાયુઓ અને આંખના સ્નાયુઓ સહિત સ્નાયુઓને મજબૂત કરવા માટે ટોકોફેરોલ જરૂરી છે.
- ત્વચા, નખ અને વાળની સ્થિતિ વિટામિન ઇ પર આધાર રાખે છે, કારણ કે તે કંઈપણ માટે નથી કે તેને યુવાનીનું વિટામિન કહેવામાં આવે છે. તે ઘાના ઝડપી ઉપચાર અને ત્વચાના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે.
અન્ય પદાર્થો સાથે વિટામિન ઇની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા:
વિટામિન ઇ શોષણમાં મદદ કરે છે અને. બદલામાં, ટોકોફેરોલના એસિમિલેશન માટે, તે જરૂરી છે પૂરતૂવિટામિન્સ, અને
વિટામિન ઇ માટે શરીરની દૈનિક જરૂરિયાત:
વિટામિન E માટેની માનવ શરીરની દૈનિક જરૂરિયાત વય, લિંગ, વ્યક્તિની સામાન્ય સ્થિતિ, શારીરિક પ્રવૃત્તિ, પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ અને અન્ય પરિબળોના આધારે અલગ અલગ હોય છે. સરેરાશ, વ્યક્તિની દૈનિક જરૂરિયાત 10-20 મિલિગ્રામ છે. બાળપણમાં, આ આંકડા ઓછા હોય છે. સગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન, શસ્ત્રક્રિયા પછી, અમુક રોગો દરમિયાન, ઉચ્ચ શારીરિક શ્રમ દરમિયાન, તણાવ દરમિયાન, વગેરે દરમિયાન વિટામિન ઇની જરૂરિયાત વધે છે.
વિટામિન ઇ ધરાવતા ખોરાક:
વિટામિન ઇ નીચેના ખોરાકમાં જોવા મળે છે:
અને ઘઉંના જંતુનું તેલ;
અને ;
અને ;
;
નટ્સ, ખાસ કરીને, તેમજ, અને અન્ય;
;
જવ (અને);
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી;
;
થૂલું;
;
;
અને અન્ય ઉત્પાદનો.
મોટાભાગના વિટામિન ઇ અશુદ્ધ વનસ્પતિ તેલમાં જોવા મળે છે. તે નોંધવું પણ યોગ્ય છે કે ગરમીની સારવાર દરમિયાન આ વિટામિનનો નોંધપાત્ર ભાગ ખોવાઈ જાય છે.
શરીરમાં વિટામિન E નો અભાવ:
શરીરમાં વિટામિન ઇની કાયમી ઉણપ ગંભીર બીમારીનું કારણ બની શકે છે. ટોકોફેરોલનો અભાવ સુસ્તી, ગભરાટ, અશક્ત ધ્યાન, માથાનો દુખાવો, જાતીય પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો, વાળ, નખ અને ચામડીનું બગાડ અને અન્ય ચિહ્નો દ્વારા પ્રગટ થઈ શકે છે.
શરીરમાં વિટામીન E ની વધુ માત્રા:
વિટામિન E ની વધુ માત્રા માનવ શરીર માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે, જ્યારે તેને ખોરાક દ્વારા મેળવવી ખૂબ મુશ્કેલ છે. એક નિયમ તરીકે, આ વિટામિન ધરાવતી તૈયારીઓ લેતી વખતે અતિશય થાય છે. એટલા માટે તમે માત્ર ડૉક્ટર દ્વારા નિર્દેશિત વિટામિન તૈયારીઓ અને પૂરક લઈ શકો છો. વિટામિન ઇની વધુ પડતી પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે નીચેના લક્ષણો: ઉબકા, જઠરાંત્રિય માર્ગની વિકૃતિઓ, વધારો થાક અને અન્ય.
તમારી જાતને બચાવો અને સ્વસ્થ બનો!
આજે એવી કોઈ વ્યક્તિ નથી કે જેણે શરીર માટે "ઇ-શેક" ના જોખમો વિશે સાંભળ્યું ન હોય. સ્ટોર કાઉન્ટર પર લગભગ દરેક બીજા ઉત્પાદનમાં પોષક પૂરવણીઓ હોય છે જે "E" અક્ષરથી શરૂ થાય છે અને આ અક્ષર પાછળ શું છુપાયેલું છે અને તેના પછીના નંબરો સામાન્ય રીતે અજાણ હોય છે. આ લેખ તમને એ સમજવામાં મદદ કરશે કે E471 જેવા એડિટિવ શરીર પર કેવી રીતે કાર્ય કરે છે.
ખાદ્ય ઉમેરણોનું વર્ગીકરણ
હાલમાં, લગભગ 500 પોષક પૂરવણીઓ છે, જે સામાન્ય રીતે "E" અક્ષર દ્વારા સૂચિત કરવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ સંખ્યાઓનો કોડ હોય છે. પ્રથમ તમારે મુખ્ય ખાદ્ય ઉમેરણોને કેવી રીતે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે તે બરાબર શોધવાની જરૂર છે:
- રંગો E100 થી શરૂ થાય છે;
- પ્રિઝર્વેટિવ્સ E200 થી શરૂ થાય છે;
- એન્ટીઑકિસડન્ટો E300 થી શરૂ થાય છે;
- emulsifiers, thickeners અને સ્ટેબિલાઇઝર્સ E400 થી શરૂ થાય છે;
- એસિડિટી રેગ્યુલેટર અને બેકિંગ પાવડર E500 થી શરૂ થાય છે;
- સ્વાદ અને સુગંધ વધારનારા E620 થી શરૂ થાય છે;
- E700 - E800 ફાજલ સૂચકાંકો છે:
- E900 સાથે, બ્રેડ એડિટિવ્સ શરૂ થાય છે;
- E1000 સાથે, લોટ, સ્ટાર્ચ ઉત્પાદનો અને સ્વીટનર્સ માટેના વિવિધ ઉમેરણો શરૂ થાય છે.
દેખીતી રીતે, E471 એડિટિવ એ ઇમલ્સિફાયર અને સ્ટેબિલાઇઝર્સની શ્રેણીથી સંબંધિત છે, જેનો અર્થ એ છે કે જ્યારે શરીર પર E471 ની અસરનો અભ્યાસ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે સમજવું જરૂરી છે કે આ સમાન ઉમેરણો તેના પર કેવી રીતે કાર્ય કરે છે. સામાન્ય સ્ટીરિયોટાઇપ હોવા છતાં કે તમામ E બિનઆરોગ્યપ્રદ છે, તમે ફક્ત તે કહી શકતા નથી. નિષ્કર્ષ દોરતા પહેલા, પોષક પૂરવણીઓના દરેક પ્રકારોથી પોતાને પરિચિત કરવું જરૂરી છે. E471 સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને ઇમલ્સિફાયર્સની શ્રેણી સાથે સંબંધિત હોવાથી, તે તેમના વિશે છે જેની આપણે ચર્ચા કરીશું.
શરીર પર સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને ઇમલ્સિફાયર્સની અસરો
સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને ઇમલ્સિફાયર ઉત્પાદકોને અવિશ્વસનીય પદાર્થો (જેમ કે પાણી અને ફેટી તેલ) ને મિશ્રિત કરવાની અને પછી એક સમાન સુસંગતતા જાળવી રાખવા દે છે. તે કુદરતી અને કૃત્રિમ છે, અગાઉનામાં ચિકન ઇંડા અને લેસીથિનનો સમાવેશ થાય છે, જે ઘઉં, મકાઈ અને વનસ્પતિ તેલમાંથી પણ મેળવી શકાય છે, પરંતુ બાદમાં મેળવવાની સરળ પદ્ધતિને કારણે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. સદનસીબે, E471 એકદમ છે કુદરતી મૂળ. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ઉપયોગમાં લેવાતા તમામ ઇમલ્સિફાયર અને સ્ટેબિલાઇઝર્સ પૈકી, E471 નો ઉપયોગ 50% કેસોમાં થાય છે.
ઇમલ્સિફાયર અને સ્ટેબિલાઇઝર E471:વનસ્પતિ ચરબી અને ગ્લિસરિનનો સમાવેશ થાય છે, ઉત્પાદનનો સ્વાદ બદલાતો નથી, જ્યારે મધ્યસ્થતામાં ઉપયોગ થાય છે ત્યારે સલામત માનવામાં આવે છેE471 કેવી રીતે પ્રાપ્ત થાય છે?
અલબત્ત, ઘણા ઇ-શ્કીને સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી માનવામાં આવે છે અને તે એલર્જી અને કેન્સર પણ ઉશ્કેરે છે. પરંતુ શરીર પર E471 ની અસર એટલી ખતરનાક નથી, હાનિકારક પણ નથી. આ સ્ટેબિલાઇઝર પ્રદેશમાં ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ઉપયોગ માટે સંપૂર્ણપણે માન્ય છે રશિયન ફેડરેશનઅને EU દેશોમાં. E471 વનસ્પતિ ચરબી અને ગ્લિસરીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આઉટપુટ રંગહીન અને સ્વાદહીન બદલે ચીકણું માસ છે, જેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે અને ક્રીમ, મેયોનેઝ સોસ, માર્જરિન અને માખણની તૈયારીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. વધુમાં, E471 એ ખોરાક પૂરક છે જે ચરબીની હાજરીને કારણે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે. ઘણા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે E471 વ્યવહારીક રીતે શરીરને નુકસાન પહોંચાડતું નથી, તેથી જો તેમાં E471 હોય તો ઉત્પાદનો ખરીદવાથી ડરશો નહીં. પરંતુ તમારે દુરુપયોગ ન કરવો જોઈએ અને ખોરાક સાથે ખૂબ દૂર ન થવું જોઈએ, જેમાં પોષક પૂરવણીઓ હોય છે, કારણ કે એક અથવા બીજી રીતે તમે તેને ચોક્કસપણે ઉપયોગી કહી શકતા નથી.
શા માટે E471 સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે?
E471 કોઈપણ રીતે ખોરાકના સ્વાદને અસર કરતું નથી, પદાર્થોની સુસંગતતામાં સુધારો કરે છે અને ઘણા ઉત્પાદનોની આયુષ્યમાં વધારો કરે છે. તેથી જ વિવિધ ઔદ્યોગિક મીઠાઈઓની તૈયારીમાં, પ્રાણીની ચરબી અને વનસ્પતિ તેલને E471 દ્વારા બદલવામાં આવે છે. તેને ખૂબ નફાકારક અને વૈકલ્પિક રિપ્લેસમેન્ટ કહી શકાય. જો કે, માનવ શરીર માટે E471 થી કોઈ નુકસાન નથી. આની પુષ્ટિ એ હકીકત છે કે E471 ના ધોરણ અને સલામત ડોઝ પર પણ સ્પષ્ટ આંકડાઓ નથી. આ સંદર્ભમાં, દરેક વ્યક્તિએ E471 ધરાવતા ઉત્પાદનોનું સેવન કર્યા પછી નકારાત્મક પરિણામો ટાળવા માટે પોતાને મર્યાદિત કરવા સક્ષમ હોવા જોઈએ. યકૃત, સ્વાદુપિંડ, પિત્તાશય અને કિડની જેવા આંતરિક અવયવોની નબળી કામગીરીવાળા લોકો પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. ફેટી એસિડ્સના મોનો- અને ડિગ્લિસરાઈડ્સની હાજરી શરીરમાં વિવિધ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.
જે લોકો પાસે છે વધારે વજન, તમારે E471 વાળા ખોરાકને ટાળવો જોઈએ, કારણ કે આહાર પૂરવણીમાં સમાયેલ ચરબી ખોરાકને વધુ ઉચ્ચ-કેલરી બનાવે છે, અને ચયાપચય અને ચયાપચય ધીમો પડી જાય છે, જે ચરબીના જથ્થામાં વધારો તરફ દોરી જાય છે. પરંતુ, જો તમે ઉત્પાદનોની સૂચિ જુઓ કે જેમાં E471 મળી શકે છે, તો તે સ્પષ્ટ થઈ જાય છે કે આ ઉત્પાદનોને કોઈપણ કિસ્સામાં વધારાના વજનની સમસ્યા સાથે આહારમાંથી બાકાત રાખવા જોઈએ.
કયા ખોરાકમાં E471 હોય છે?
e471 એડિટિવ નીચેના ઉત્પાદનોમાં મળી શકે છે:
- જેલી;
- દહીં;
- કેન્ડી;
- ફટાકડા
- કેક માટે ક્રીમ;
- મેયોનેઝ;
- માર્જરિન;
- મુરબ્બો
- આઈસ્ક્રીમ;
- અમુક માંસ ઉત્પાદનો;
- અમુક પ્રકારની કૂકીઝ;
- મીઠી કેક;
- ચટણીઓ;
- ફટાકડા;
- ચોકલેટ.
E471 રચનામાં પણ મળી શકે છે બાળક ખોરાક. આવા પોષણ સંપૂર્ણપણે હાઇપોઅલર્જેનિક છે અને વજનમાં વધારો કરે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ ક્ષણ ચૂકી જવાની નથી જ્યારે તંદુરસ્ત વૃદ્ધિ બાળપણની સ્થૂળતાની અનિચ્છનીય સમસ્યામાં ફેરવાઈ શકે છે.
આમ, અમે નિષ્કર્ષ પર આવી શકીએ છીએ કે E471 એ એકદમ હાનિકારક ખોરાક પૂરક છે, પરંતુ હકીકત એ છે કે તે ચરબીનું સંપૂર્ણ એનાલોગ છે, તમારે E471 ધરાવતા ઉત્પાદનોથી દૂર ન જવું જોઈએ, જેથી આંતરિક અવયવોમાં સમસ્યાઓ ન થાય અથવા સ્થૂળતા
શુભેચ્છાઓ, મારા પ્રિય વાચકો! ફૂડ એડિટિવ્સ ઇ - શું તમે જાણો છો કે તે શું છે? હું આ વિશે સામાન્ય રીતે જાણું છું, પરંતુ આજે મેં તેની સાથે વધુ વિગતવાર વ્યવહાર કરવાનું નક્કી કર્યું. આ તે છે જેણે આજે મારી દુકાનની સફર માટે પ્રોત્સાહિત કર્યું.
આજે હું સ્ટોર પર ગયો જ્યારે ત્યાં થોડા લોકો હતા, અને આનાથી મને જાર પરના લેબલોનો વધુ કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવાની મંજૂરી મળી. જોકે હું જાણતો હતો કે આધુનિક ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં ઘણી બધી વસ્તુઓ ઉમેરવામાં આવે છે. અને દરેક વખતે, રચના સાથેના લેબલનો અભ્યાસ કરીને, અમને જે ખવડાવવામાં આવે છે તેનાથી તમે વધુને વધુ આશ્ચર્ય પામશો. અને તેઓ ઘણી બધી “રસપ્રદ” વસ્તુઓ ખવડાવે છે. પરંતુ ઉત્પાદનનું વર્ણન અને તેમાં સમાવિષ્ટ પોષક પૂરવણીઓ જાણીને, અમે પસંદગી કરી શકીએ છીએ: ઉત્પાદન ખરીદો અથવા તેને શેલ્ફ પર પાછું મૂકી દો. શું આપણે આપણા અને આપણા પરિવારના સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખીએ છીએ?
ઉમેરણો પોતે કુદરતી છે, કુદરતી અથવા કૃત્રિમ પદાર્થો સમાન છે જે તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખોરાકમાં ઉપયોગમાં લેવાતા નથી. આ એવા પદાર્થો છે જે તેમના ઉત્પાદનના તબક્કે ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ઉત્પાદનનો દેખાવ અને સ્વાદ સુધારવા, શેલ્ફ લાઇફ વધારવા અને ઓર્ગેનોલેપ્ટિક ગુણધર્મોને બદલવા માટે ઉત્પાદકો તકનીકી કારણોસર તેમને ઇરાદાપૂર્વક ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં ઉમેરે છે.
ફેડરલ લૉ અનુસાર, જે ખાદ્ય ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટેની આવશ્યકતાઓને નિયંત્રિત કરે છે, ત્યાં ખાદ્ય ઉમેરણોનું વર્ગીકરણ વર્ણવેલ છે. સૂચિમાં 5 જૂથો શામેલ છે.
- ફૂડ એડિટિવ્સ જે ઉત્પાદનોનો રંગ સુધારે છે;
- ફૂડ એડિટિવ્સ જે સ્વાદ અને સુગંધમાં સુધારો કરે છે;
- ખાદ્ય ઉમેરણો જે સુસંગતતાનું નિયમન કરે છે;
- ફૂડ એડિટિવ્સ જે શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો કરે છે;
- ફૂડ એડિટિવ્સ કે જે તકનીકી પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે.
કોડેક્સ એલિમેન્ટેરિયસ સિસ્ટમ અનુસાર, ખાદ્ય ઉમેરણોનું વર્ગીકરણ તેમના હેતુ અનુસાર કરવામાં આવે છે અને આના જેવા દેખાય છે:
- E100-E 182 - રંગો;
- E700-E800 - અન્ય સંભવિત માહિતી માટે ફાજલ સૂચકાંકો;
અંદાજે 2,000 ઉમેરણો હાલમાં ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં વપરાય છે. અલબત્ત, ત્યાં ઉપયોગી ઉમેરણો છે અને ત્યાં છે, જેનો ઉપયોગ કોઈ પણ સંજોગોમાં પોષણ માટે થવો જોઈએ નહીં, ખાસ કરીને બાળકો માટે. તેથી, અમે દરેક જૂથનું વધુ વિગતવાર વિશ્લેષણ કરીશું અને શોધીશું કે તેમાંથી કયા હાનિકારક અને જોખમી છે, અને કયા ઉપયોગી છે. આ કોષ્ટકમાં તમે જોઈ શકો છો કે પોષક પૂરવણીઓ શરીર પર શું અસર કરે છે.
પદાર્થો કે જે ઉત્પાદનોનો રંગ સુધારે છે
સ્ટોરમાં કાઉન્ટર પરથી પસાર થતાં, અમે હંમેશા વધુ આકર્ષક અને મોહક લાગે તેવા ઉત્પાદનો પર અમારી નજર રોકીએ છીએ. અને કેટલીકવાર અમને શંકા નથી હોતી કે આકર્ષક ઉત્પાદન બનાવવા માટે તેને રંગવામાં આવે છે. સંમત થાઓ કે બાફેલું માંસ ક્યારેય ગુલાબી હોતું નથી, અને ચીઝ, જો તે રંગો વગરનું હોય, તો તે પીળું પણ નહીં હોય. કેશિયર પાસે જઈને, ખચકાટ વિના, અમે બાળકો માટે લોલીપોપ્સ લઈએ છીએ. શું તમે નોંધ્યું છે કે તેઓ લોલીપોપ ચાટવાનું શરૂ કરતાં જ તેમની જીભ કેવો રંગ બની જાય છે? ..
જે પદાર્થો ઉત્પાદનના રંગને સુધારે છે તેમાં રંગો, બ્લીચ, ફિક્સેટિવ્સ અને કલર સ્ટેબિલાઇઝર્સનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ કુદરતી હોઈ શકે છે, એટલે કે, કુદરતી મૂળના, અથવા કૃત્રિમ રીતે બનાવેલા. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં ઉત્પાદકો, અલબત્ત, કૃત્રિમ રંગોનો ઉપયોગ કરે છે, કારણ કે તે ખૂબ સસ્તી છે.
પરંતુ હવે કુદરતી રંગોમાં રસ નોંધપાત્ર રીતે વધ્યો છે. હાલમાં, મેક્લુરા લાકડા, શેતૂર, સ્કમ્પિયા, દાડમના ફળોના પીળા ભાગમાંથી, ટેબલ બીટમાંથી રંગો વિકસાવવામાં આવ્યા છે, જેનો ઉપયોગ હવે કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગમાં અને હળવા પીણાંના ઉત્પાદનમાં થઈ શકે છે. અન્ય કુદરતી રંગ એ બીટા-કેરોટીન છે, જે આકર્ષક પીળોથી તેજસ્વી નારંગી રંગ આપે છે.
રંગોના જૂથમાં, ઉમેરણો E100-E199 નો ઉપયોગ થાય છે. તેમાંના ઘણા ખતરનાક છે, કારણ કે તે કેન્સરના કોષોના વિકાસનું કારણ બને છે, એલર્જીક સ્થિતિઓ, ગર્ભની ખોડખાંપણ અને જઠરાંત્રિય માર્ગના વિકારોનું કારણ બને છે.
સ્વાદ વધારનારા
તેઓ ગેસ્ટ્રોનોમિક સ્વાદ અને સુગંધને વધારવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે, જે ઉત્પાદનની તકનીકી પ્રક્રિયા દરમિયાન ખોવાઈ ગયા હતા. લગભગ તમામ ઉત્પાદનોમાં સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે.
દરેક વ્યક્તિ મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ જાણે છે. મોટા ડોઝમાં, ગ્લુટામિક એસિડના ક્ષાર ઝેરી હોય છે: પુખ્ત વયના અને કિશોરો માટે સલામત સેવનનું સ્તર દરરોજ 0.5 ગ્રામ કરતાં વધુ નથી.
સ્વાદ માટે, ફૂડ એડિટિવ્સ E 600 - E699 નો ઉપયોગ થાય છે.
પ્રિઝર્વેટિવ્સ
ફૂડ એડિટિવ્સ E 200 - E 299 નો ઉપયોગ પ્રિઝર્વેટિવ્સ તરીકે થાય છે. તેમના ઉપયોગનો હેતુ સૂક્ષ્મજીવોના વિકાસને દબાવવાનો છે જે ઉત્પાદનને બગાડે છે. તેમના મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય- એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ક્રિયાને કારણે શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો, પરંતુ તે ન હોવો જોઈએ નકારાત્મક પ્રભાવગ્રાહક આરોગ્ય અને ઉત્પાદન ગુણવત્તા પર.
મોટેભાગે, આ ભૂમિકામાં સલ્ફર સંયોજનોનો ઉપયોગ થાય છે. તેઓ પાણીમાં ભળે છે અને સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ છોડે છે, જે પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવો, મોલ્ડ અને યીસ્ટના વિકાસને અટકાવે છે. સૌથી સામાન્ય રીતે વપરાયેલ:
- સોર્બિક એસિડ ઓછું ઝેરી છે, સરળતાથી ચયાપચય થાય છે અને શરીરમાંથી વિસર્જન થાય છે. તેની ફૂગસ્ટેટિક અસર છે, જે વિલંબ તરફ દોરી જાય છે અને ફૂગના વિકાસને અટકાવે છે. મોટેભાગે તેનો ઉપયોગ ફળો અને શાકભાજીના સંરક્ષણમાં થાય છે, અને તે માછલીના ઉત્પાદનમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે. તૈયાર માંસ, ઇંડા અને લોટના ઉત્પાદનો, માર્જરિન, ચીઝ અને વાઇન. તમે તૈયાર ખોરાકના લેબલીંગ વિશે જાણી શકો છો.
- બેન્ઝોઇક એસિડ પણ ખમીર અને બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે અને ધીમો પાડે છે. તે શરીરમાં એકઠું થતું નથી, પરંતુ વધુ પડતા ડોઝ સાથે, તેના ઝેરી ગુણધર્મો દેખાય છે.
- પ્રોપિયોનિક એસિડ મોલ્ડી ફૂગના વિકાસને પણ અટકાવે છે, તે શરીર માટે ઓછી ઝેરી છે, પરંતુ આવા પ્રિઝર્વેટિવવાળા ઉત્પાદનોના લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ સાથે, તે કાટરોધક ગુણધર્મોને કારણે અન્નનળી અને પેટમાં અલ્સરની રચનામાં ફાળો આપી શકે છે. અભ્યાસમાં, એવું જાણવા મળ્યું હતું કે તે મ્યુટેજેનિક, કાર્સિનોજેનિક છે અને પ્રજનન પ્રણાલીઓને નકારાત્મક અસર કરે છે.
ઓછી સાંદ્રતામાં વિટામિન K અથવા નેપ્થોક્વિનોન્સ યીસ્ટના વિકાસને અટકાવી શકે છે, જે મોટાભાગે પીણાંમાં બગાડનું કારણ બને છે. તેઓ પીણાંના ઓર્ગેનોલેપ્ટિક ગુણધર્મોને બદલતા નથી, પરંતુ તેમના રંગને વધારે છે. શરીરમાં વિટામિન K લોહી ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરે છે, હાડકાં અને જોડાયેલી પેશીઓના ચયાપચયમાં સામેલ છે અને કિડનીની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે. 
તકનીકી પ્રક્રિયાઓના સંચાલનને વેગ આપતા અને સુવિધા આપતા પદાર્થો
ફૂડ એડિટિવ્સના આ જૂથમાં ઘટ્ટ, ઇમલ્સિફાયર, ડિફોમર્સ, ડિસઇન્ટિગ્રન્ટ્સ, એસિડિટી રેગ્યુલેટર્સ, સોલવન્ટ્સ, મંદન વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. તકનીકી પ્રક્રિયાપણ ઉત્પાદન દેખાવ સુધારવા.
નિષ્કર્ષ
અલબત્ત, બધા ખાદ્ય ઉમેરણો હાનિકારક નથી. જેમ તમે સમજો છો કે કુદરતી આહાર પૂરવણીઓ પણ ઉપયોગી છે. પરંતુ તેઓ સંખ્યામાં ઓછા છે. મેં તમને કેટલાક "એશેસ" નું વર્ણન આપ્યું છે, તમારે પસંદગી જાતે કરવી પડશે, તમે ખરીદેલ ઉત્પાદન લાભ કે નુકસાન લાવશે.
અને તેમ છતાં, મારી સલાહ લો: ઉત્પાદનો ખરીદતી વખતે, તમે જે ઉત્પાદન ખરીદવા જઈ રહ્યા છો તેના લેબલ્સ અને રચના વાંચો. કદાચ, સ્ટોરની સફર માટે, બૃહદદર્શક કાચ મેળવવાનો અર્થ થાય છે: કેટલીકવાર રચના એટલી નાની છાપવામાં આવે છે.
