શરીર માટે શાકભાજી અને ફળો. સૌથી આરોગ્યપ્રદ ફળો અને શાકભાજી

મેં લાંબા સમય પહેલા નોંધ્યું છે: જલદી છોડના ખોરાક ખોરાકમાંથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે, તરત જ પેટ પર ભારેપણું દેખાય છે અને સતત ઇચ્છાચાવવા માટે કંઈક. હું ખાસ કરીને ખરેખર અમુક પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ ઈચ્છું છું.

બાળપણમાં પણ, મારી માતાએ કહ્યું હતું કે જ્યારે તમને ઘણી બધી મીઠાઈઓ જોઈએ છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તમારા શરીરમાં પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન નથી, તેથી બીજી કેન્ડીને બદલે સફરજન અથવા ગાજર ખાવું વધુ સારું છે.

અલબત્ત, એક બાળક તરીકે, હું ખરેખર તેના પર વિશ્વાસ કરવા માંગતો ન હતો, પરંતુ હવે હું સંબંધને સ્પષ્ટપણે જોઉં છું અને હંમેશા મારા શરીરની જરૂરિયાતોને સાંભળવાનો પ્રયાસ કરું છું.

પરંતુ શું બધા ફળો અને શાકભાજી સમાન રીતે તંદુરસ્ત છે, અથવા તેમની વચ્ચે સ્પષ્ટ મનપસંદ છે? મેં આ મુદ્દા પર ધ્યાન આપવાનું નક્કી કર્યું.

સૌથી આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી

તે આશ્ચર્યજનક નથી, પરંતુ વિશ્વભરના વૈજ્ઞાનિકો આરોગ્યપ્રદ શાકભાજીને તે માને છે જેને આપણે આપણા ટેબલ પર જોવા માટે ટેવાયેલા છીએ, એટલે કે, કંઈ વિચિત્ર નથી.

ગાજર, ટામેટાં, ડુંગળી, લસણ અને કોળું આપણને જાળવવા માટે દરરોજ તમામ મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ તત્વો પ્રદાન કરવામાં સક્ષમ છે સારા સ્વાસ્થ્યઅને ઉત્તમ સ્વાસ્થ્ય.

આરોગ્યપ્રદ શાકભાજીની યાદીમાં ટોચનું સ્થાન કોબી છે. તદુપરાંત, નેતાઓને કોબીજ, સફેદ કોબી અને બ્રોકોલી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, હાનિકારકના સંચય સામે રક્ષણ આપે છે રાસાયણિક સંયોજનોઅને કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે.

અને સૌથી અદભૂત શોધ એ હતી કે કોબીની કોઈપણ વિવિધતા વિકાસમાં દખલ કરે છે ઓન્કોલોજીકલ રોગો. આ તેને નંબર વન શાક બનાવે છે.

સૌથી વધુ સ્વસ્થ ફળો

સૌથી ઉપયોગી ફળ નક્કી કરવા માટે, વૈજ્ઞાનિકોએ દૈનિક મૂલ્યની ગણતરી માટે એક સિસ્ટમ વિકસાવી છે, જેમાં પોષક અને ઊર્જા મૂલ્યફળ

આ સિસ્ટમ અનુસાર સફરજન અને નાશપતીનો ટોપ 10માં સમાવેશ થાય છે. પરંતુ તે જ સમયે તેઓ 1 અને 2 ના ગુણાંક ધરાવતા છેલ્લા સ્થાને છે.

સાઇટ્રસ ફળોમાં, ટેન્જેરિન માત્ર 9 સ્કોર કરે છે, પરંતુ નારંગી અને લીંબુએ 11 પોઇન્ટ મેળવ્યા છે.

કિવીને 16નો સર્વોચ્ચ સ્કોર મળ્યો; તે વિટામિન સી અને બી, ફાઇબર અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, જે માટે ખૂબ જરૂરી છે. સ્વસ્થ કાર્યઆપણું શરીર.

પરંતુ, કયા શાકભાજી અને ફળો સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે તે જાણીને પણ, યાદ રાખો કે વિટામિન્સ ફક્ત ચરબી સાથે સંયોજનમાં શોષાય છે, જે છોડ અને પ્રાણી બંનેના મૂળ હોઈ શકે છે. તેથી જ સૂર્યમુખી અથવા સલાડ સાથે મોસમ કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે ઓલિવ તેલ, અને ફળોમાં ડેરી ઉત્પાદનો ઉમેરો, જેમ કે ખાટી ક્રીમ અથવા દહીં.

શાકભાજી અને ફળોના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને વધુ સારી રીતે શોષવા માટે તમે કઈ રીતો જાણો છો?

શ્રેષ્ઠ લેખો મેળવવા માટે, એલિમેરોના પૃષ્ઠો પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો

તમારા શરીરને પોષણ આપવા માટે ઉપયોગી વિટામિન્સઅને ખનિજો, ફાર્મસીમાં ખર્ચાળ દવાઓ ખરીદવી જરૂરી નથી. વિટામિન્સના કુદરતી, સસ્તું અને તંદુરસ્ત સ્ત્રોતો આપણી આંગળીના વેઢે છે. તે વિશેફળો અને શાકભાજી વિશે, જેના ફાયદા ઘણીવાર ઓછો અંદાજવામાં આવે છે; પરંતુ તેઓ એવા ઘટકોથી સંતૃપ્ત છે જે પ્રદાન કરે છે યોગ્ય કામશરીર અને સંખ્યાબંધ રોગો અટકાવે છે.

એવું જાણવા મળ્યું છે કે ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર અને વજન સામાન્ય થાય છે અને હૃદય, આંખો અને પાચન તંત્રના રોગો થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે. વૈજ્ઞાનિકોએ પણ શોધી કાઢ્યું છે કે પ્રકૃતિની આવી ભેટો સામે રક્ષણ આપે છે જીવલેણ ગાંઠો. તેથી જ આવા કુદરતી વિટામિન્સમાં શામેલ હોવું આવશ્યક છે દૈનિક આહાર. ચાલો શાકભાજી અને ફળો કઈ બિમારીઓની સારવાર કરી શકે છે તેના પર નજીકથી નજર કરીએ.

હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના રોગો

100 હજારથી વધુ લોકો સાથે સંકળાયેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ફળો અને શાકભાજીના વ્યવસ્થિત સેવનથી સ્ટ્રોક અને હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ સાથે સંકળાયેલ અન્ય રોગોની સંભાવના ઓછી થાય છે.

વિજ્ઞાનના પ્રતિનિધિઓએ 14 વર્ષથી સ્વયંસેવકોના દૈનિક આહારનું વિશ્લેષણ કર્યું. પ્રયોગના પરિણામો દર્શાવે છે કે જે લોકો દરરોજ આવો ખોરાક વધુ માત્રામાં લે છે તેમને ઉપરોક્ત રોગોથી 30% ઓછી બિમારીઓ હતી.

રક્તવાહિનીઓ અને હૃદય માટે આરોગ્યપ્રદ ફળો અને શાકભાજી છે: પાલક, તમામ પ્રકારની કોબી, નારંગી, લીંબુ અને અન્ય સાઇટ્રસ ફળો.

પેથોલોજીકલ દબાણ

જો દબાણ ધોરણથી વિચલિત થાય છે અને ઉશ્કેરે છે ખરાબ લાગણીતમારા દૈનિક આહારમાં ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરવાથી મદદ મળશે. ડોકટરોએ પુષ્ટિ કરી છે કે આ "સારવાર" વધુ ખરાબ કામ કરે છે તબીબી પુરવઠો, ખાસ કરીને જો તમે આવા આહારમાં ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો ઉમેરો છો.

ઓન્કોલોજીકલ રોગો

યુએસએના વિજ્ઞાનના પ્રતિનિધિઓએ શોધી કાઢ્યું છે કે ફળ અને વનસ્પતિ આહાર શરીરને ઘાતક ગાંઠોની રચના અને વિકાસને દબાવવા દે છે. વૈજ્ઞાનિકોના મતે, કેન્સર સામે રક્ષણ આપતા સૌથી ઉપયોગી ખોરાક છે: બ્રોકોલી, ડુંગળી, ઝુચીની, લસણ, ચિની કોબી, તેમજ ટામેટાં.

ડાયાબિટીસ

વૈજ્ઞાનિકોએ એક અભ્યાસ હાથ ધર્યો હતો જેમાં તેઓએ માત્ર 66 હજાર સ્વયંસેવકોને સામેલ કર્યા ન હતા, પરંતુ તેઓ પોતે પણ ભાગ લીધો હતો. પ્રયોગનો હેતુ એ નક્કી કરવાનો હતો કે કયા ખોરાકથી ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે. પ્રાપ્ત ડેટા દર્શાવે છે કે તાજા ફળોખાટા સાથે, જેમ કે બ્લુબેરી, દ્રાક્ષ અને સફરજન આ પ્રકાર 2 રોગના વિકાસને અટકાવે છે.

પાચન તંત્રની સમસ્યાઓ

ફલફળાદી અને શાકભાજીપાચન તંત્રની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે, કારણ કે તેમાં ફાઇબર હોય છે. તેના ગુણધર્મો ડાયવર્ટિક્યુલાની રચનાને અટકાવે છે, કબજિયાત અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરા અટકાવે છે.

આંખના રોગો

ફળો છે ઉપયોગી સ્ત્રોતપદાર્થો કે જે ઘણા સામે રક્ષણ આપે છે આંખના રોગો, ખાસ કરીને - મોતિયા. વધુમાં, ઉપયોગ બ્લુબેરી અને ગાજરદ્રષ્ટિ સુધારે છે અને આંખના તાણને દૂર કરે છે.

ફળો અને શાકભાજીના ફાયદા વિશે તમારે બીજું શું જાણવાની જરૂર છે?

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે સમાન રંગના ફળો અને શાકભાજીમાં સમાન વિટામિન ઘટકો હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઉત્પાદનો જાંબલી અને વાદળીરંગોમાં ગ્લાયકોસાઇડ હોય છે જે લડવામાં અસરકારક છે ચેપી રોગો . ઉત્પાદનો લાલએન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે જે અટકાવે છે હૃદય રોગવિજ્ઞાન અને કેન્સર . સફેદ ઉત્પાદનોઆવા સમાવે છે કાર્બનિક પદાર્થ, જેમ કે સલ્ફોરાફેન, જે લડવામાં અસરકારક છે કેન્સર અને બેક્ટેરિયા.પ્રકૃતિની ભેટ લીલો રંગફોલિક એસિડ, પોટેશિયમ અને ઓમેગા-3 એસિડ ધરાવે છે. આવા ઘટકો માટે ઉપયોગી છે યાદશક્તિમાં સુધારો અને લોહીની સ્થિતિને સામાન્ય બનાવવી. ચાલો શાકભાજી અને ફળોના "લીલા" જૂથ પર નજીકથી નજર કરીએ.

બગીચામાંથી "હીલર્સ" આરોગ્યને સુધારવામાં અને સૌથી વધુ છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે વિવિધ બિમારીઓ

શાકભાજી, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લાંબા સમયથી મોટાભાગના આરોગ્ય અને પુનઃસ્થાપન આહારમાં શામેલ છે. ફાઈબર સ્થૂળતા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, ડાયાબિટીસ, કારણ કે તે આંતરડાની ગતિશીલતાને ઉત્તેજિત કરે છે. શાકભાજી અને ફળો બીમારીઓ માટે પણ સારા છે કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનું, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, ધમનીનું હાયપરટેન્શન અને અન્ય ઘણી બિમારીઓ.

ટોચની 4 આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી

1. લાલ beets

લાલ બીટ સામાન્ય રીતે શરીરના નંબર વન "ક્લીનર" તરીકે ઓળખાય છે. સૌપ્રથમ, તેમાં ફાઇબર, ફોસ્ફરસ, કોપર, વિટામિન સી અને સંખ્યાબંધ કાર્બનિક એસિડ હોય છે જે ખોરાકની "હળવળ" ને સુધારે છે અને ખરાબ નાશ કરે છે. પુટ્રેફેક્ટિવ બેક્ટેરિયાઆંતરડામાં. બીજું, તેમાં લિપોટ્રોપિક પદાર્થ હોય છે - બેટેન - જે લીવરને વધુ અસરકારક રીતે ઝેરથી છુટકારો મેળવવાનું કારણ બને છે. અને ત્રીજે સ્થાને, બીટ કારણે શરીરને કાયાકલ્પ કરવામાં મદદ કરે છે ફોલિક એસિડ(વધુ નવા કોષો બનાવવામાં આવે છે) અને ક્વાર્ટઝ (ત્વચા, વાળ અને નખની સ્થિતિ સુધરે છે).

કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો: બાફેલી, બોર્શટ સાથે, સલાડમાં, ઉકાળો અથવા રસ તરીકે.

2. સફેદ કોબી

તેમાં મોટી રકમ છે આહાર ફાઇબરજે કનેક્ટ કરવામાં મદદ કરે છે ભારે ધાતુઓઅને ઝેર, અને પછી તેમને આંતરડામાંથી દૂર કરો. વધુમાં, તે કાર્બનિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને પાચન અંગોના માઇક્રોફ્લોરાને સામાન્ય બનાવે છે. માં પણ સફેદ કોબીખૂબ જ દુર્લભ વિટામિન U ધરાવે છે. તે ખતરનાકને તટસ્થ કરે છે રાસાયણિક પદાર્થો, વિટામિન્સના સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે અને અલ્સરને પણ મટાડે છે.

કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો: તાજા, અથાણાં, રસના સ્વરૂપમાં.

3. લસણ

લસણની એક લવિંગમાં ચારસોથી વધુ હોય છે ઉપયોગી ઘટકો. તેઓ સ્તર ઘટાડે છે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલરક્તમાં અને રક્ત વાહિનીઓને શુદ્ધ કરો, ગ્લિઓબ્લાસ્ટોમા મલ્ટિફોર્મના કોષોને મારી નાખો (ઘણી વખત બને છે મુખ્ય કારણમગજના કેન્સરના રોગો), ડિપ્થેરિયાનો નાશ કરે છે, ટ્યુબરક્યુલોસિસ બેસિલસઅને હેલિકોબેક્ટર (બાદમાં પેટના અલ્સરનું કારણ બને છે), કૃમિ દૂર કરે છે, વગેરે.

કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો: તાજી, જમીન.

4. ડુંગળી

તેનું મુખ્ય મૂલ્ય ફાયટોનસાઇડ્સ છે, જે તેમાં સમાયેલ છે આવશ્યક તેલ. આ પદાર્થો થોડીક સેકન્ડોમાં ઘણા બેક્ટેરિયા અને ફૂગને મારી નાખે છે. આ ઉપરાંત, ડુંગળી પાચન, શોષણ સુધારે છે પોષક તત્વોઅને ભૂખ પણ. મોટી માત્રામાં સલ્ફર તમને શરીરમાંથી તમામ હાનિકારક પદાર્થોને અસરકારક રીતે તટસ્થ અને દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે.

કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો: તાજા, કચુંબરમાં, જેમ આલ્કોહોલ ટિંકચરઅને કોસ્મેટિક માસ્ક(ખીલ અને બ્લેકહેડ્સ માટે).

ટોચના 10 આરોગ્યપ્રદ ફળો

1. સફરજન

પેક્ટીન અને ફાઇબરની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે આભાર, સફરજન સમગ્રની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે પાચન તંત્ર- કચરો અને ઝેર બાંધો, ભૂખમાં સુધારો કરો, ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરો હોજરીનો રસ, કબજિયાત વગેરે દૂર કરે છે. વધુમાં, સફરજન મરડોના પેથોજેન્સને મારી નાખે છે, સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ, Proteus, ઈન્ફલ્યુએન્ઝા A વાયરસ.

2. એવોકાડો

કમનસીબે, ફાયદાકારક લક્ષણોઆ દક્ષિણી મહેમાન આપણા દેશબંધુઓ માટે લગભગ અજાણ છે. જો કે, એવોકાડોસ સમાવે છે અનન્ય પદાર્થ- ગ્લુટાથિઓન, જે લગભગ 40 વિવિધ કાર્સિનોજેન્સને અવરોધે છે, યકૃત પરના ભારને દૂર કરે છે. વધુમાં, તે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે, ઓક્સિજન સાથે પેશીઓને સપ્લાય કરે છે, વગેરે.

3. કેળા

આ ફળ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે. તે પેટના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, એસિડિટી ઘટાડે છે અને હાર્ટબર્નને દૂર કરે છે અને મૂડ સુધારે છે. આ ઉપરાંત, કેળા એકદમ ફિલિંગ છે, તેથી તેનો સવારના નાસ્તા અથવા નાસ્તા તરીકે સરળતાથી ઉપયોગ કરી શકાય છે.

4. ગ્રેપફ્રૂટ

આ ફળ પાચનમાં સુધારો કરે છે અને ખોરાકના વધુ સારા શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે. ગ્રેપફ્રૂટ પણ શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, તેમને વેગ આપે છે. મધ્યમ આહાર સાથે, જો તમે નિયમિતપણે ગ્રેપફ્રૂટ ખાઓ છો, તો તમે થોડા મહિનામાં 5-7 કિલોગ્રામ ગુમાવી શકો છો.

5. જરદાળુ

જો વર્ષનો સમય તમને તાજા કુદરતી જરદાળુનો આનંદ માણવાની મંજૂરી આપતો નથી, તો તમે તેને સૂકા જરદાળુ (સમાન જરદાળુ, ફક્ત સૂકા) સાથે બદલી શકો છો. જરદાળુમાં બીટા-કેરોટીન હોય છે, જે ત્વચાની વૃદ્ધત્વ સામેની લડાઈમાં જરૂરી છે અને દ્રષ્ટિ માટે પણ સારું છે. સૂકા જરદાળુ આયર્ન અને મેગ્નેશિયમથી સમૃદ્ધ છે - શરીર માટે ઊર્જાના સ્ત્રોતો, જે નર્વસ સિસ્ટમ પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે.

6. કેરી

આ ફળ આપણા દેશ માટે વિચિત્ર છે, પરંતુ વધુ અને વધુ વખત તે સ્ટોર છાજલીઓ પર દેખાવાનું શરૂ કરે છે. એક કેરી સમાવે છે દૈનિક ધોરણવિટામિન સી, અને વધુમાં, કેરી સંધિવાને રોકવામાં, ઘાને મટાડવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.

7. કિવિ

કિવીને કારણ વગર વિટામિન્સનો વાસ્તવિક ભંડાર કહેવામાં આવે છે. આ ફળ આંતરડાને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે અને હળવા રેચક અસર ધરાવે છે. વજન ઘટાડતી વખતે કીવી ખાવું તે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે - તે વજન ઘટાડવા દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરને શુદ્ધ કરે છે.

8. લીંબુ

વિશે ચમત્કારિક ગુણધર્મોદરેક વ્યક્તિ લીંબુ જાણે છે - શરદી અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે આ નંબર વન ફળ છે. વધુમાં, લીંબુ એક ઉત્તમ ચરબી બર્નર છે જે ભૂખ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. શરીરના વજનના કડક નિયંત્રણ સાથે, લીંબુના ટુકડા સાથે એક ગ્લાસ પાણી એ સૌથી જરૂરી ઉપાય છે.

9. પપૈયા

આ ફળ ઘણીવાર સ્ટોર્સમાં જોવા મળતું નથી. કેટલાક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ તેને નારંગી સાથે બદલવાની ભલામણ કરે છે, પરંતુ એક પપૈયામાં નારંગી કરતાં 15 ગણું વધુ વિટામિન સી અને બીટા-કેરોટિન હોય છે. પપૈયા પોલીઆર્થરાઈટીસનું જોખમ ઘટાડે છે અને શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

કુદરતે શાકભાજી અને ફળોને શરીર માટે જરૂરી વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોની નોંધપાત્ર માત્રાથી સંપન્ન કર્યા છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે તે ફળો કે જે નારંગી છે તે વિટામિન એથી સમૃદ્ધ છે, જે રક્ત વાહિનીઓ અને હૃદય પર હકારાત્મક અસર કરે છે. જો તમે તેમનું પ્રદર્શન સુધારવા માંગો છો, તો પછી પૂરતું ખાઓ સ્વસ્થ જરદાળુ, નારંગી, પીચીસ. સી એ કોલેસ્ટ્રોલ ફાઇટર છે, એક વિટામિન જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી શકે છે. તમને તે કાળા કરન્ટસ, કિવી અને અલબત્ત, સાઇટ્રસ ફળોમાં મળશે. કાકડી શરીરના ઝેરી તત્વોને દૂર કરશે. તમારા આહારને યોગ્ય રીતે ગોઠવવા માટે ફળો અને શાકભાજી શરીર પર કેવી અસર કરે છે તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.

સ્વાસ્થ્ય માટે શાકભાજી અને ફળો

કાકડી

આ શાકભાજીમાં લગભગ સંપૂર્ણ પાણી હોય છે; તે ઝેરી તત્વો તેમજ ખતરનાક ઝેરી સંયોજનો દૂર કરીને શરીરને શુદ્ધ કરે છે. કાકડીઓ તે શાકભાજી છે જે પેટ, આંતરડા અને કિડનીને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરે છે. વધુમાં, તેમાં ટર્ટ્રોનિક એસિડ હોય છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ચરબીમાં રૂપાંતરિત કરતા અટકાવે છે. તેથી, તમે આ શાકભાજીને વજન ઘટાડવાનું સાધન માની શકો છો, સિવાય કે, અલબત્ત, તમે તેને મેયોનેઝ સાથે ઉદારતાથી પકવેલા કચુંબરના રૂપમાં ખાઓ. જેઓ તેમની ત્વચાને કાયાકલ્પ કરવા માંગે છે તેઓને કાકડીના માસ્ક ગમશે. શાકભાજીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને ત્વચાને સાફ કરો; આ "ટોનિક" લિફ્ટિંગ અને વ્હાઈટિંગ અસર આપે છે. જો તમે શાકભાજીમાંથી પેસ્ટ બનાવો અને તેમાં તેલ (ઓલિવ) અને લીંબુના રસના બે ટીપાં નાખીને થોડીવાર માટે તમારા ચહેરા પર લગાવો, તો તમે બ્યુટી સલૂનની ​​વધારાની સફર છોડી શકો છો, અને તમારી ત્વચા આવી ઘરેલું પ્રક્રિયા પછી વધુ સારું બને છે.

ટામેટા

ટામેટાં પાચનમાં સુધારો કરે છે અને તેમાં લાઈકોપીન હોય છે, જે બનતા અટકાવે છે કેન્સરયુક્ત ગાંઠો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે આ પદાર્થ સાથે સંયોજનમાં વધુ સારી રીતે શોષાય છે વનસ્પતિ તેલ. ટામેટાનો રસ રક્તવાહિની પર ફાયદાકારક અસર કરે છે વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ. આ શાકભાજીમાં બળતરા વિરોધી અસર પણ હોય છે. નિયમિતપણે ટામેટાં ખાવાથી, તમે તમારી દ્રષ્ટિ જાળવી રાખશો, મગજની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરશો, તમારા શરીરને સૂર્ય કિરણોત્સર્ગથી રક્ષણ આપી શકશો અને કેન્સરને અટકાવશો.

બટાકા

આ શાકભાજી ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને આયર્નથી ભરપૂર છે. તે ચયાપચય પર હકારાત્મક અસર કરે છે કારણ કે તે શરીરમાંથી ક્ષાર અને પ્રવાહીને દૂર કરે છે. જો કે, બટાકાની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઊંચી છે, અને તેનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં, ખાસ કરીને જેઓ તેમની આકૃતિની સંભાળ રાખે છે. બટાકા, અન્ય ઘણી શાકભાજીઓથી વિપરીત, આપણા મનપસંદમાંનું એક છે. શાકભાજીને યોગ્ય રીતે રાંધવા તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જેથી આ ઉત્પાદનો મહત્તમ લાભ લાવે. આ કરવા માટે, બટાકાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરો, અથવા તેને અન્ય શાકભાજી, જેમ કે ગાજર, લસણ, કઠોળ અને ડુંગળી સાથે થોડા પાણીમાં ઉકાળો, આ ઉત્પાદનો પણ આરોગ્યપ્રદ છે.

બ્રોકોલી

આ સ્વાદિષ્ટ કોબીરોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, વિવિધ પેથોજેન્સ સામે પ્રતિકાર વધારે છે. તાકાત થી રોગપ્રતિકારક તંત્રલસિકા તંત્ર પર નિર્ભર છે, જેના બે તૃતીયાંશ પેશીઓ આંતરડામાં સ્થિત છે, આ શાકભાજીમાં રહેલ ફાઇબર આંતરડાને ઝેર અને કચરાના ભારથી મુક્ત કરે છે, શરીરને અંદરથી મજબૂત બનાવે છે.

બ્રોકોલીના હીલિંગ ગુણધર્મો તેને બનાવે છે ઉપયોગી ઉત્પાદનપીડાતા લોકો માટે અલ્સેરેટિવ જખમપેટ તેની ક્રોમિયમ સામગ્રીને લીધે, બ્રોકોલી સ્વાદુપિંડ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન સ્થિર કરે છે અને લોહીમાં ખાંડની માત્રાને નિયંત્રિત કરે છે. બ્રોકોલી એ શાકભાજીમાંથી એક છે જેનો સ્વાદ તેની તંદુરસ્તી માટે કોઈ રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

બીટ

અનન્ય સમૂહ સમાવે છે ઉપયોગી તત્વો. અન્ય ઘણી શાકભાજીથી વિપરીત, ગરમીની સારવાર પછી બીટ વ્યવહારીક રીતે તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી. તેમાંથી બનાવેલ સલાડ એ ઘણાં ફોલિક એસિડ ધરાવતા ઉત્પાદનો છે, જે સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ખૂબ જરૂરી છે. સ્થાયી થવાની ક્ષમતાને કારણે બીટ અન્ય શાકભાજીમાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે ચરબી ચયાપચય, જેઓ યકૃતના રોગો, તેમજ સ્થૂળતાથી પીડાય છે તેમના માટે આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

બીટરૂટ સાથે copes ક્રોનિક કબજિયાત, તે ઘણીવાર બાળકોને આપવામાં આવે છે. તે આંતરડાની ગતિશીલતા વધારી શકે છે અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયામાં સુધારો કરી શકે છે. તેમાં આયોડિન પણ હોય છે, તેથી તે થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કામગીરીને લગતી બિમારીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે. અને જેઓ છે તેમના આહારમાં પણ અનિવાર્ય છે ઉંમર લાયક, અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ અથવા હાયપરટેન્શનથી પીડાય છે.

ઝુચીની

લોકપ્રિય છે આહાર શાકભાજી, જે સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે ત્વચાઅને પાચન તંત્ર. રચનામાં ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, શરીર માટે જરૂરીમેગ્નેશિયમ C, B1,2 પણ સમાવે છે. આ શાકભાજી પાણીને સામાન્ય બનાવવામાં સક્ષમ છે, મીઠું ચયાપચય, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર હોય છે. ચરબીના સંચય, વધારાનું પાણી અને ક્ષારથી છુટકારો મેળવો. ઝુચીની એ ખોરાક છે જે હીપેટાઇટિસ, પિત્તાશય રોગ, હાયપરટેન્શન, ક્રોનિક કોલાઇટિસ, પાયલોનેફ્રીટીસ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, તેમજ નેફ્રીટીસ ક્રોનિક. "ડાયટરી" ટેક્નોલોજીના પાલનમાં ઝુચિનીમાંથી તૈયાર કરાયેલ કેવિઅર માટે સૂચવવામાં આવે છે urolithiasis, ઉલ્લંઘન મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ, સંધિવા સાથે, સાથે સમસ્યાઓ વધારે વજન. ઝેર પછી વ્યાપક પુનઃપ્રાપ્તિ પગલાંના ભાગ રૂપે આ શાકભાજીનો નોંધપાત્ર જથ્થો ધરાવતો ખોરાક ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

રીંગણા

તે તારણ આપે છે કે રીંગણા મૂળ ભારતમાંથી જ અમારી પાસે આવ્યા હતા. આ દેશમાં શાકભાજીની ઉપયોગીતા ચાર હજાર વર્ષથી જાણીતી છે. રીંગણા - ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક, જેમાં, જરૂરી ફાઇબર ઉપરાંત, ત્યાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે ખનિજો(પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને અન્ય). વધુમાં, રીંગણા એન્ટીઑકિસડન્ટ એન્થોકયાનિનનો ભંડાર છે, જે ઉત્પાદક મગજ કાર્ય માટે જરૂરી છે. વૈજ્ઞાનિકો અનુસાર - ઉપયોગ પર્યાપ્ત જથ્થોઆ શાકભાજી ખાવાથી ડિમેન્શિયા અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટશે.

નારંગી

આ સાઇટ્રસ વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોથી ભરપૂર છે, જરૂરી વિષયોજે એનિમિયાથી પીડાય છે. ઉપયોગી ફળોતાવ દરમિયાન તરસ છીપાવે છે. નારંગીમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે. કાયાકલ્પ અસર ધરાવે છે. શરીરમાંથી મેટાબોલિક ઉત્પાદનો અને ઝેર દૂર કરે છે, શરીરના વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે.

કેળા

અન્ય ફળોથી અલગ ઉચ્ચ સામગ્રીસ્ટાર્ચ તે જ સમયે, તેઓ જઠરાંત્રિય રોગોથી પીડાતા લોકો માટે ઉપયોગી છે. કેળા હૃદયના કાર્યને સુધારવા માટે બતાવવામાં આવે છે. ફાઈબર અને પેક્ટીન સમાવે છે.

દાડમ

આ ફળોના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પ્રાચીન સમયથી ગાય છે. ફળનો રસ મૂત્રવર્ધક, choleretic, analgesic, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિસેપ્ટિક છે. દાડમ ફળ ધરાવે છે હકારાત્મક અસરખાંસી, શરદી, મેલેરિયા માટે. છે ટોનિકજ્યારે થાકી જાય છે, લોહીની ગુણવત્તા સુધારે છે.

ગ્રેપફ્રૂટ

ફળમાં રહેલા ફાયદાકારક ગુણધર્મો મહત્વપૂર્ણની હાજરી દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે મહત્વપૂર્ણ તત્વો B2, P, C, કેરોટીન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, કાર્બનિક એસિડ. તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે, તે શારીરિક અને માનસિક ઓવરલોડના સમયગાળા દરમિયાન ઉપયોગી છે. એવું પણ માનવામાં આવે છે કે ગ્રેપફ્રૂટ વધુ વજનથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.

અંજીર

અંજીરમાં શર્કરા, વિટામીન અને પ્રોટીન તેમજ પેક્ટીન, ફાઈબર અને સૂક્ષ્મ તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં સફરજન કરતાં ઓછું આયર્ન નથી. તે ક્ષાર અને પોટેશિયમથી ભરપૂર હોવાથી તે હૃદયના રોગોમાં અદ્ભુત અસર કરે છે, શિરાની અપૂર્ણતા, કેવી રીતે પ્રોફીલેક્ટીકહાયપરટેન્શન સામે. આ ફળો મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજક છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે.

કિવિ

ફળના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં વિટામિન સીની મોટી માત્રાની હાજરી, રક્ત વાહિનીઓને લોહીના ગંઠાવાથી મુક્ત કરવાની ક્ષમતા, જેનાથી જીવન લંબાય છે. નિષ્ણાતોના મતે, જો તમે વસંતઋતુમાં દરરોજ એક કિવી ફળ ખાઈને લાડ લડાવશો તો શરીર ખાસ કરીને આભારી રહેશે.

પોમેલો

વૈજ્ઞાનિકોએ સ્થાપિત કર્યું છે કે પોમેલો વધે છે જીવનશક્તિ, સહનશક્તિ અને પ્રદર્શન આપે છે, અને મૂડ પણ સુધારે છે. જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો આ ફળો તમારા માટે છે, તેઓ ચરબીના ભંગાણને ઝડપી કરશે અને તમને પૂર્ણતાની લાગણી આપશે.

પર્સિમોન

આ ફળોમાં જે ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે તેના માટે આભાર મોટી સંખ્યામાંપર્સિમોન્સમાં સમાયેલ ડાયેટરી ફાઇબર, તેમજ માઇક્રોએલિમેન્ટ્સની સમૃદ્ધિ. આ ફળ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે અને સમાવે છે ટેનીનઅને કાર્બનિક એસિડ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ. પેક્ટીનની હાજરી માટે આભાર, તે પેટની અસ્વસ્થતાનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

એપલ

સૌથી વધુ સુલભ અને લોકપ્રિય ફળોમાંનું એક. ફાયદાકારક ગુણધર્મો સફરજનમાં વિટામિન્સના સંપૂર્ણ સંકુલની હાજરીમાં આવેલા છે: C, B1,2, E, P, કેરોટીન, આયર્ન, મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ, પેક્ટીન, પોટેશિયમ, ખાંડ, કાર્બનિક એસિડ. આ ફળો જઠરાંત્રિય માર્ગની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે; મુખ્ય ભોજનના વીસ મિનિટ પહેલાં તેમને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે. સફરજન ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરે છે.

ફળોની પોષક સામગ્રી

ઉત્પાદનો	ખિસકોલી	પાણી	ગ્લુકોઝ	ચરબી	સ્ટાર્ચ	સુક્રોઝ	કાર્બોહાઈડ્રેટ	ફ્રુક્ટોઝ
કાકડીઓ	0.65 ગ્રામ	95.23 ગ્રામ	0.76 ગ્રામ	0.11 ગ્રામ	0.83 ગ્રામ	0.03 ગ્રામ	3.63 ગ્રામ	0.87 ગ્રામ
ટામેટાં	0.88 ગ્રામ	94.52 ગ્રામ	1.25 ગ્રામ	0.2 ગ્રામ			3.89 ગ્રામ	1.37 ગ્રામ
બટાકા	1.68 ગ્રામ	81.58 ગ્રામ	0.53 ગ્રામ	0.1 ગ્રામ	13.49 ગ્રામ	0.28 ગ્રામ	15.71 ગ્રામ	0.34 ગ્રામ
બ્રોકોલી	2.82 ગ્રામ	89.3 જી	0.49 ગ્રામ	0.37 ગ્રામ		0.1 ગ્રામ	6.64 ગ્રામ	0.68 ગ્રામ
બીટ	1.61 ગ્રામ	87.58 ગ્રામ					9.56 ગ્રામ
ઝુચીની	1.21 ગ્રામ	94.79 ગ્રામ	1.07 ગ્રામ	0.32 ગ્રામ		0.05 ગ્રામ	3.11 ગ્રામ	1.38 ગ્રામ
રીંગણા	0.98 ગ્રામ	92.3 જી	1.58 ગ્રામ	0.18 ગ્રામ		0.26 ગ્રામ	5.88 ગ્રામ	1.54 ગ્રામ
નારંગી	0.94 ગ્રામ	86.75 ગ્રામ		0.12 ગ્રામ			11.75 ગ્રામ
કેળા	1.09 ગ્રામ	74.91 ગ્રામ	4.98 ગ્રામ	0.33 ગ્રામ	5.38 ગ્રામ	2.39 ગ્રામ	22.84 ગ્રામ	4.85 ગ્રામ
દાડમ	1.67 ગ્રામ	77.93 ગ્રામ		1.17 ગ્રામ			18.7 ગ્રામ
ગ્રેપફ્રૂટ	0.77 ગ્રામ	88.06 ગ્રામ	1.61 ગ્રામ	0.14 ગ્રામ		3.51 ગ્રામ	10.66 ગ્રામ	1.77 ગ્રામ
અંજીર	0.75 ગ્રામ	79.11 ગ્રામ		0.3 જી			19.18 ગ્રામ
કિવિ	1.14 ગ્રામ	83.07 ગ્રામ	4.11 ગ્રામ	0.52 ગ્રામ		0.15 ગ્રામ	14.66 ગ્રામ	4.35 ગ્રામ
પોમેલો	0.76 ગ્રામ	89.1 ગ્રામ		0.04 ગ્રામ			9.62 ગ્રામ
પર્સિમોન	0.58 ગ્રામ	80.32 ગ્રામ	5.44 ગ્રામ	0.19 ગ્રામ		1.54 ગ્રામ	18.59 ગ્રામ	5.56 ગ્રામ
સફરજન	0.26 ગ્રામ	85.56 ગ્રામ	2.43 ગ્રામ	0.17 ગ્રામ	0.05 ગ્રામ	2.07 ગ્રામ	13.81 ગ્રામ	5.9 ગ્રામ

વિટામિન્સ (100 ગ્રામ)

ઉત્પાદનો

એરેટિનોલ

B1

B2

B3

B4

B5

B6

B9

સી

ઇ

K1

કેરોટીન-β (પ્રોવિટામિન એ)

કાકડીઓ

31.5 એમસીજી

0.027 મિલિગ્રામ

0.033 મિલિગ્રામ

0.098 મિલિગ્રામ

6 મિલિગ્રામ

0.259 મિલિગ્રામ

0.04 મિલિગ્રામ

7 એમસીજી

2.8 મિલિગ્રામ

0.03 મિલિગ્રામ

16.4 એમસીજી

45 એમસીજી

ટામેટાં

249.9 એમસીજી

0.037 મિલિગ્રામ

0.019 મિલિગ્રામ

0.594 મિલિગ્રામ

6.7 મિલિગ્રામ

0.089 મિલિગ્રામ

0.08 મિલિગ્રામ

15 એમસીજી

13.7 મિલિગ્રામ

0.54 મિલિગ્રામ

7.9 એમસીજી

449 એમસીજી

બટાકા

2.4 એમસીજી

0.071 મિલિગ્રામ

0.034 મિલિગ્રામ

1.066 મિલિગ્રામ

11 મિલિગ્રામ

0.281 મિલિગ્રામ

0.203 મિલિગ્રામ

18 એમસીજી

9.1 મિલિગ્રામ

0.01 મિલિગ્રામ

1.6 એમસીજી

5 એમસીજી

બ્રોકોલી

186.9 એમસીજી

0.071 મિલિગ્રામ

0.117 મિલિગ્રામ

0.639 મિલિગ્રામ

18.7 મિલિગ્રામ

0.573 મિલિગ્રામ

0.175 મિલિગ્રામ

63 એમસીજી

89.2 મિલિગ્રામ

0.78 મિલિગ્રામ

101.6 એમસીજી

361 એમસીજી

બીટ

9.9 એમસીજી

031 મિલિગ્રામ

0.04 મિલિગ્રામ

0.334 મિલિગ્રામ

6 મિલિગ્રામ

0.155 મિલિગ્રામ

0.067 મિલિગ્રામ

109 એમસીજી

4.9 મિલિગ્રામ

0.04 મિલિગ્રામ

0.2 એમસીજી

20 એમસીજી

ઝુચીની

60 એમસીજી

0.045 મિલિગ્રામ

0.094 મિલિગ્રામ

0.451 મિલિગ્રામ

9.5 મિલિગ્રામ

0.204 મિલિગ્રામ

0.163 મિલિગ્રામ

24 એમસીજી

17.9 મિલિગ્રામ

0.12 મિલિગ્રામ

4.3 એમસીજી

120 એમસીજી

રીંગણા

6.9 એમસીજી

0.039 મિલિગ્રામ

0.037 મિલિગ્રામ

0.649 મિલિગ્રામ

6.9 મિલિગ્રામ

0.281 મિલિગ્રામ

0.084 મિલિગ્રામ

22 એમસીજી

2.2 મિલિગ્રામ

0.3 મિલિગ્રામ

3.5 એમસીજી

14 એમસીજી

નારંગી

67.5 એમસીજી

0.087 મિલિગ્રામ

0.04 મિલિગ્રામ

0.282 મિલિગ્રામ

8.4 મિલિગ્રામ

0.25 મી

0.06 મિલિગ્રામ

30 એમસીજી

53.2 મિલિગ્રામ

0.18 મિલિગ્રામ

71 એમસીજી

કેળા

19.2 એમસીજી

0.031 મિલિગ્રામ

0.073 મિલિગ્રામ

0.665 મિલિગ્રામ

9.8 મિલિગ્રામ

0.334 મિલિગ્રામ

0.367 મિલિગ્રામ

20 એમસીજી

8.7 મિલિગ્રામ

0.1 મિલિગ્રામ

0.5 એમસીજી

26 એમસીજી

દાડમ

0.067 મિલિગ્રામ

0.053 મિલિગ્રામ

0.293 મિલિગ્રામ

7.6 મિલિગ્રામ

0.377 મિલિગ્રામ

0.075 મિલિગ્રામ

38 એમસીજી

10.2 મિલિગ્રામ

0.6 મિલિગ્રામ

16.4 એમસીજી

ગ્રેપફ્રૂટ

345 એમસીજી

0.043 મિલિગ્રામ

0.031 મિલિગ્રામ

0.204 મિલિગ્રામ

7.7 મિલિગ્રામ

0.262 મિલિગ્રામ

0.053 મિલિગ્રામ

13 એમસીજી

31.2 મિલિગ્રામ

0.13 મિલિગ્રામ

686 એમસીજી

અંજીર

42.6 એમસીજી

0.06 મિલિગ્રામ

0.05 મિલિગ્રામ

0.4 મિલિગ્રામ

4.7 મિલિગ્રામ

0.3 મિલિગ્રામ

0.113 મિલિગ્રામ

6 એમસીજી

2 મિલિગ્રામ

0.11 મિલિગ્રામ

4.7 એમસીજી

85 એમસીજી

કિવિ

26.1 એમસીજી

0.027 મિલિગ્રામ

0.025 મિલિગ્રામ

0.341 મિલિગ્રામ

7.8 મિલિગ્રામ

0.183 મિલિગ્રામ

0.063 મિલિગ્રામ

25 એમસીજી

92.7 મિલિગ્રામ

1.46 મિલિગ્રામ

40.3 એમસીજી

0.5 મિલિગ્રામ

પોમેલો

2.4 એમસીજી

0.034 મિલિગ્રામ

0.027 મિલિગ્રામ

0.22 મિલિગ્રામ

0.036 મિલિગ્રામ

61 મિલિગ્રામ

પર્સિમોન

488.1 એમસીજી

0.03 મિલિગ્રામ

0.02 મિલિગ્રામ

0.1 મિલિગ્રામ

7.6 મિલિગ્રામ

0.1 મિલિગ્રામ

8 એમસીજી

7.5 મિલિગ્રામ

0.73 મિલિગ્રામ

2.6 એમસીજી

253 એમસીજી

સફરજન

16.2 એમસીજી

0.017 મિલિગ્રામ

0.026 મિલિગ્રામ

0.091 મિલિગ્રામ

3.4 મિલિગ્રામ

0.061 મિલિગ્રામ

0.041 મિલિગ્રામ

3 એમસીજી

4.6 મિલિગ્રામ

0.18 મિલિગ્રામ

2.2 એમસીજી

27 એમસીજી

ખોરાકના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને શક્ય તેટલું સાચવવા માટે, ફળો અને શાકભાજીને યોગ્ય રીતે ખાઓ અને તેમને ગરમીની સારવાર ન કરવાનો પ્રયાસ કરો.

કેનિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન શાકભાજી અને ફળોના સકારાત્મક ગુણધર્મોમાં પણ ઘણો ઘટાડો થાય છે. જો તમે જ્યુસ બનાવો તો તરત જ પી લો. વધુમાં, સૌથી વધુ ઉપયોગી શાકભાજી ખાનગી બગીચામાંથી છે કે જેને જીવાતો સામે સારવાર આપવામાં આવી નથી; આ જ નિયમ ફળોને લાગુ પડે છે.

દરરોજ તમારા ટેબલ પર ખોરાક હોવો મહત્વપૂર્ણ છે આવશ્યક શાકભાજી, ફળો, ગ્રીન્સ. તેઓ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો અને ફાસ્ટ ફૂડ ઉત્પાદનો કરતાં અનેક ગણા સ્વસ્થ હોય છે. આરોગ્ય તમારા હાથમાં છે, અને તેના માર્ગ પર સૌથી મહત્વની વસ્તુ છે યોગ્ય પોષણ. તંદુરસ્ત ખોરાકમાં સમૃદ્ધ આહારનો અર્થ શું છે?

વૈજ્ઞાનિકો ફળોના ફાયદાને નકારતા નથી તે હકીકત હોવા છતાં, તેઓ સહમત થઈ શકતા નથી કે કયું ફળ સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે. વિવિધ રેટિંગ્સમાં, સંપૂર્ણપણે અલગ ફળો અથવા બેરી પ્રથમ આવે છે.

આરોગ્યપ્રદ ફળ નક્કી કરવા માટે કયા માપદંડોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે?
અમે તમામ પ્રકારના રેટિંગ્સ અને અભ્યાસો વિશે વાત કરીએ તે પહેલાં, આપણે તે નક્કી કરવાની જરૂર છે કે તેઓ કયા આધારે છે. આરોગ્યપ્રદ ફળ કેવી રીતે નક્કી થાય છે? તેને કઈ જરૂરિયાતો પૂરી કરવી જોઈએ?
1. વિટામિન્સ અને ખનિજોની સૌથી મોટી સંખ્યા ધરાવે છે.
2. હકારાત્મક પ્રભાવ દેખાવવ્યક્તિ.
3. હકારાત્મક પ્રભાવ માનસિક ક્ષમતાવ્યક્તિ.
4. સાથે લડવા સૌથી મોટી સંખ્યાચોક્કસ રોગો.
5. શરીરને ઉર્જા પ્રદાન કરો.
ઘણા ફળો એક સાથે આ માપદંડોને પૂર્ણ કરે છે, તેથી એક જ યોગ્ય રેટિંગ બનાવવું અશક્ય છે. તમારે ફક્ત ફળોના ગુણધર્મો પર સંશોધન કરવાના ક્ષેત્રમાં વ્યાવસાયિકો પર વિશ્વાસ કરવાનો છે.

પહેલા શું આવે છે?

વિશ્વમાં સૌથી આરોગ્યપ્રદ ફળ: ટોપ ટેન

સૌથી આરોગ્યપ્રદ ફળો અને શાકભાજી કયા છે જે ખરેખર રોગ સામે લડી શકે છે?

માત્ર સ્વાસ્થ્યપ્રદ ફળો જ રોગ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે, પરંતુ શાકભાજી પણ ઓછા પ્રમાણમાં આ કરી શકે છે. તેમાંથી કઈ દવાઓ તરીકે અથવા તરીકે વાપરી શકાય છે સહાયરોગ સામે લડતી વખતે?
આજે રોગોનું સૌથી સામાન્ય જૂથ છે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો. ડોકટરો સર્વસંમતિથી ભલામણ કરે છે કે તેમના દર્દીઓ ધ્યાન આપે:

ગાજર,
મૂળો
લસણ
વાજબી માત્રામાં આ ઉત્પાદનોનો નિયમિત વપરાશ રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિમાં સુધારો કરશે અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવશે, જે પોતે જ હૃદયરોગનો હુમલો થવાનું જોખમ ઘટાડશે.
પાચન તંત્રના રોગો પણ ખૂબ જ સામાન્ય જૂથ છે. આ કિસ્સાઓમાં, તમારે ખોરાક પસંદ કરતી વખતે ખૂબ કાળજી લેવાની જરૂર છે. ભલામણ કરેલ શાકભાજી:
ફૂલકોબી,
ગાજર,
બટાકા
કોળું
ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે, તેમને મૌસ, જેલી અને કોમ્પોટ્સના રૂપમાં ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે તે પેટ અને આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને સુરક્ષિત કરવા માટે જરૂરી છે.
ઉચ્ચ ટેકનોલોજીના યુગમાં, આંખના રોગો વ્યાપક છે. તમે ગાજર, જરદાળુ, બ્રોકોલી અને દ્રાક્ષ ખાઈને તેમની સામે લડી શકો છો.

ઓન્કોલોજી અને ડાયાબિટીસ
કમનસીબે, ખતરનાક રોગોજેમ કે ડાયાબિટીસ અથવા કેન્સર આજે એકદમ સામાન્ય છે. ની મદદથી તેમાંથી સંપૂર્ણ રીતે મટાડવું શક્ય છે યોગ્ય પસંદગીઉત્પાદનો કામ કરશે નહીં, પરંતુ શાકભાજી અને ફળો રોગના વિકાસને રોકવાનો પ્રયાસ કરી શકે છે.
જો પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ (જટિલ આનુવંશિકતા) થવાનું જોખમ હોય, તો આહારમાં શામેલ હોવું જોઈએ:
બ્રોકોલી,
પાલક
રીંગણા
ઝુચીની
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઘણી બધી શાકભાજી ચોક્કસપણે ફાયદાકારક હોય છે, પરંતુ ડૉક્ટરો ફળો પ્રત્યે સાવચેત રહેવાની સલાહ આપે છે અને, માત્ર કિસ્સામાં, તેનું સેવન કરતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લો.
ઓન્કોલોજીકલ રોગો, વૈજ્ઞાનિકો અનુસાર, શરીરમાં સંચયને કારણે થાય છે મુક્ત રેડિકલ. તેથી જ એવા ઉત્પાદનો બતાવવામાં આવે છે જે શરીરને દૂર કરી શકે છે:
આર્ટિકોક્સ
બ્રોકોલી,
ડુંગળી,
લાલ મરી,
બ્લુબેરી
બ્લેકબેરી
દાડમ,
જરદાળુ
અંજીર
ચૂનો, વગેરે
અલબત્ત, આહારની યોજના કરતી વખતે, તમારે ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાઅને પ્રમાણ જાળવી રાખો.

જેમ તમામ રોગોનો કોઈ એક ઈલાજ નથી તેમ ફળ કે શાકભાજી દરેક દૃષ્ટિકોણથી સંપૂર્ણ સ્વસ્થ હોઈ શકે નહીં. તમારા માટે નક્કી કરવા માટે કે કયું ઉત્પાદન ખરેખર ઉપયોગી છે, તમારે એક પરીક્ષા લેવાની જરૂર છે, અને તેના આધારે, એક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સંતુલિત આહાર, જ્યાં ઉપયોગી ફળો ચોક્કસપણે હાજર રહેશે.