પ્રોટીન શરીરના સ્વસ્થ કાર્ય માટે જરૂરી છે, પરંતુ કિડનીની બિમારીવાળા લોકોને વારંવાર પ્રોટીન ખોરાકનું સેવન મર્યાદિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને પ્રોટીન આહાર પર જવાની સખત પ્રતિબંધ છે. શા માટે? કિડની પર પ્રોટીનની અસર કેટલી નોંધપાત્ર છે? સ્વસ્થ વ્યક્તિઅને કિડની કોનું કાર્ય ક્ષતિગ્રસ્ત છે? શું પ્રોટીન આહાર ખરેખર કિડની રોગનો સીધો માર્ગ છે?
કિડની પર પ્રોટીનની અસર: કાર્યો, પ્રોટીનનું સેવન અને ઉત્સર્જન
કિડની પર પ્રોટીનની અસરોને સમજવા માટે, આપણે સૌ પ્રથમ પ્રોટીનના કાર્યો અને તેમના ચયાપચયની સંક્ષિપ્તમાં સમીક્ષા કરવી જોઈએ.
પ્રોટીન એ એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે માનવ શરીર, કારણ કે તેઓ ઉત્સેચકો, પેશીઓ અને અંગો બનાવે છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે પ્રોટીન, ચરબીથી વિપરીત, શરીર દ્વારા સંગ્રહિત કરવામાં આવતું નથી - તે મુજબ, તેઓ સતત ખોરાક સાથે પૂરા પાડવામાં આવતા હોવા જોઈએ.
પ્રોટીન શરીરને ઇજામાંથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવા, રક્તસ્રાવ બંધ કરવા અને ચેપ સામે લડવા માટે પરવાનગી આપે છે. પ્રોટીન પરમાણુ એમિનો એસિડની સાંકળોથી બનેલું હોય છે, જેને ઘણીવાર જીવંત જીવના "બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ" કહેવામાં આવે છે. આરોગ્યની સ્થિતિ 20 એમિનો એસિડ દ્વારા જાળવવામાં આવે છે, જેમાંથી 11 યકૃત દ્વારા સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે, અને 8 ફક્ત ખોરાકમાંથી આવે છે, તેથી જ તેને આવશ્યક કહેવામાં આવે છે:
- વેલિન
- isoleucine;
- leucine;
- લાયસિન;
- methionine;
- થ્રેઓનાઇન;
- ટ્રિપ્ટોફન;
- ફેનીલાલેનાઇન
જો પ્રોટીનમાં જરૂરી પ્રમાણમાં તમામ 8 આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય, તો તેને સંપૂર્ણ કહેવામાં આવે છે; અન્ય પ્રોટીન અપૂર્ણ છે. સૌથી વધુ જૈવિક મૂલ્યપ્રાણી મૂળના પ્રોટીનમાં સમાયેલ છે:
- માંસ
- ઇંડા
- માછલી
- કેવિઅર
- દૂધ
ખિસકોલી છોડની ઉત્પત્તિઅપૂર્ણ પ્રોટીન ધરાવે છે, કારણ કે તે બધા તેમની રચનામાં હાજર નથી આવશ્યક એમિનો એસિડપૂરતી માત્રામાં.
પ્રોટીન, ચરબીથી વિપરીત, શરીરમાં એકઠા થતા નથી.
શરીરમાં, પ્રોટીન એમિનો એસિડમાં વિભાજિત થાય છે, જે લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે અને જરૂરી પ્રોટીનના સંશ્લેષણ માટે કોષોમાં પરિવહન થાય છે:
- પેશી પુનઃસંગ્રહ અને ઉપચાર;
- હોર્મોન ઉત્પાદન;
- એન્ટિબોડીઝ અને ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન;
- એસિડ-બેઝ અને વોટર-ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન જાળવવું;
- ચોક્કસ માત્રામાં ઊર્જા ઉત્પન્ન કરે છે.
જ્યારે એમિનો એસિડ તૂટી જાય છે, ત્યારે તે રચાય છે અંતિમ ઉત્પાદનો: એમોનિયા, પાણી અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ. આ કિસ્સામાં, એમોનિયા, એક ઝેરી પદાર્થ હોવાથી, યકૃતમાં "તટસ્થ" થાય છે, યુરિયામાં ફેરવાય છે. યુરિયા, બદલામાં, પેશાબ સાથે કિડની દ્વારા વિસર્જન થાય છે.
સામાન્ય અને ક્ષતિગ્રસ્ત કાર્ય સાથે કિડની પર પ્રોટીનની અસર
હાઈ-પ્રોટીન આહારથી કિડનીની બીમારી થાય છે એવી માન્યતા ક્યાંથી આવી? ખરેખર, સાથે આહાર ઉચ્ચ સામગ્રીસાથે દર્દીઓમાં પ્રોટીન બિનસલાહભર્યું છે ક્રોનિક રોગોકિડની, જોકે, ઓછી અને મધ્યમ માત્રામાં પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક ખાવાથી દર્દીની સ્થિતિ સુધરી શકે છે.
કેટલાક માને છે કે પ્રોટીન ચયાપચય, જે શરીરમાંથી પેશાબમાં વિસર્જન થાય છે, તે કિડની પર વધારાનો ભાર મૂકે છે, પરિણામે શરીરના કુદરતી ફિલ્ટર્સના રોગો થાય છે. જો કે, કિડની, અન્ય કોઈપણ અંગોની જેમ, તેઓ જે પરિસ્થિતિઓ માટે બનાવવામાં આવ્યા હતા તે હેઠળ દરરોજ કામ કરે છે, એટલે કે, તેઓ દરરોજ લગભગ 180 લિટર રક્ત ફિલ્ટર કરે છે.
તંદુરસ્ત કિડની શરીરમાંથી પ્રોટીન ભંગાણના ઉત્પાદનોને દૂર કરવાનું ઉત્તમ કાર્ય કરે છે.
ખરેખર, વપરાશમાં લેવાતા પ્રોટીનની માત્રામાં વધારો કરીને, તમે કિડનીને થોડી વધુ તીવ્રતાથી કામ કરવા દબાણ કરો છો, પરંતુ આ વધારાનો ભાર તેમના માટે નજીવો છે. સંશોધન બતાવે છે કે જે લોકોની કિડની સામાન્ય રીતે કાર્ય કરે છે તે લોકો ઉચ્ચ પ્રોટીન આહારથી લાભ મેળવે છે. આ જ બોડી બિલ્ડરોને લાગુ પડે છે, જેઓ માત્ર પ્રોટીન ખોરાક જ લેતા નથી મોટી માત્રામાં, પણ સ્વીકારો વિવિધ ઉમેરણોસ્નાયુ વૃદ્ધિ માટે. તદુપરાંત, મોટી માત્રામાં (પરંતુ હજુ પણ વાજબી) પ્રોટીનનું સેવન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે લોહિનુ દબાણઅને ડાયાબિટીસના દર્દીઓની સ્થિતિ સુધારે છે.
કિડની રોગ ધરાવતા લોકો માટે ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર શા માટે બિનસલાહભર્યા છે?
હવે તમે જાણો છો કે મુખ્ય અંગ જે પ્રોટીન ભંગાણના અંતિમ ઉત્પાદનોને દૂર કરે છે તે કિડની છે. જ્યારે તેઓ રોગથી પ્રભાવિત થાય છે, ત્યારે ગ્લોમેરુલી ગ્લોમેરુલી હોય છે રક્તવાહિનીઓ, જે તેમના દ્વારા પસાર થતા તમામ રક્તને ફિલ્ટર કરે છે, તેમના કાર્યને વધુ ખરાબ રીતે સામનો કરવાનું શરૂ કરે છે. તેથી, પહેલેથી જ નબળી પડી ગયેલી કિડનીને વધુ ભાર ન આપવા માટે, આ અંગોના રોગોવાળા લોકોને પ્રોટીન ખોરાકનો દુરુપયોગ ન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. વધુમાં, જો કિડની તરત જ શરીરમાંથી ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરતી નથી, તો તેમના સંચયથી અન્ય અવયવો અને પ્રણાલીઓમાં સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
જો તમને કિડનીની બીમારી હોય, તો તમારે પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકનો વધુ પડતો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ.
તે સમજવું અગત્યનું છે કે કિડનીની બિમારી માટે પ્રોટીનનું પ્રમાણ કેવું અને કેટલું લેવું જોઈએ તે ચોક્કસ કેસના આધારે નક્કી કરવામાં આવે છે. પછી જરૂરી પરીક્ષણોડૉક્ટર નક્કી કરશે કે કિડનીનું કાર્ય કેટલું ઓછું થયું છે અને પ્રોટીન અને અન્ય ઉત્પાદનોના પૂરતા પ્રમાણમાં દૈનિક સેવનની ભલામણ કરશે. સામાન્ય કામગીરીતમારા નાના ફિલ્ટર્સ.
આમ, હું ફરી એકવાર સાઇટ પર ભાર મૂકવા માંગુ છું: કિડની પર પ્રોટીનની અસર તેમની સ્થિતિ પર આધારિત છે. એક તંદુરસ્ત વ્યક્તિ, જેમ કે અભ્યાસ દર્શાવે છે, પ્રોટીન આહારને કારણે કિડનીને નુકસાન થવાની ચિંતા ન કરવી જોઈએ. જો કે, કિડનીના રોગોવાળા દર્દીઓએ ચોક્કસપણે તેમના ડૉક્ટર સાથે તેમના આહારનું આયોજન કરવું જોઈએ!
વધુને વધુ, કુદરતી પ્રોટીનનો ઉપયોગ કૃત્રિમ પ્રોટીનથી બદલવામાં આવી રહ્યો છે, કારણ કે કોકટેલ પીવું એ રસોઈ કરતાં વધુ સરળ અને ઝડપી છે. તંદુરસ્ત વાનગીઓ. પરંતુ, ખાસ કોકટેલ્સ હજી પણ મુખ્ય આહારમાં કૃત્રિમ ઉમેરણ તરીકે રહે છે, તેથી પ્રશ્ન વારંવાર પૂછવામાં આવે છે કે પ્રોટીન હાનિકારક છે કે નહીં. આને સમજવા માટે, તમારે કોકટેલ બનાવવાની અસરને ચોક્કસપણે નિર્ધારિત કરવાની જરૂર છે સ્નાયુ સમૂહપુરુષ અને સ્ત્રીના શરીર પર.
પ્રોટીન શું છે?
કૃત્રિમ પ્રોટીન, હકીકતમાં, પ્રોટીન મિશ્રણ (પ્રોટીન) માંથી બનાવેલ સામાન્ય ખાદ્ય ઉમેરણ છે. પ્રોટીન શેક, જે પછીથી એકાગ્ર પદાર્થમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે હાનિકારક છે કે નહીં, માનવ શરીર પર તેની શું અસર થાય છે અને શું તે ખરેખર તમને ઝડપથી સ્નાયુ સમૂહ મેળવવાની મંજૂરી આપે છે કે કેમ - આ મુદ્દાઓ સતત શિખાઉ એથ્લેટ્સ, કેટલાક કોચ દ્વારા ઉઠાવવામાં આવે છે. રમત પોષણ નિષ્ણાતો અને મીડિયા. તે જ સમયે, પ્રોટીન એ મૂળભૂત આહાર માટે માત્ર એક ઉમેરણ છે, અને કુદરતી પ્રોટીન માટે સંપૂર્ણ રિપ્લેસમેન્ટ નથી, જે માનવ શરીર પરંપરાગત રીતે ખોરાકમાંથી મેળવે છે.
કુદરતી પ્રોટીન નિઃશંકપણે ફાયદાકારક છે. કાર્બનિક સંયોજનોની અસરો નીચે મુજબ છે:
- વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપો અને સ્નાયુ સમૂહના સંચયમાં ભાગ લો - આ ગુણધર્મનો ઉપયોગ એથ્લેટ્સના આહારમાં પ્રોટીન દાખલ કરતી વખતે થાય છે;
- વિવિધ પદાર્થોનું પરિવહન;
- ભંગાણમાં ભાગ લે છે અને પાચનક્ષમતાને પ્રોત્સાહન આપે છે ઉપયોગી પદાર્થોખોરાકમાંથી મેળવેલ;
- શરીર પ્રદાન કરો પર્યાપ્ત જથ્થોઊર્જા
- એન્ટિબોડીઝની રચનાને પ્રોત્સાહન આપો અને જાળવણીમાં ભાગ લો હોર્મોનલ સંતુલન.
જો કે, પ્રભાવ આ પદાર્થનીશરીર પર એટલું સ્પષ્ટ નથી. કુદરતી સહિત અન્ય ઘણા ઉત્પાદનોની જેમ, પ્રોટીન પાઉડર કારણ બની શકે છે વિવિધ પ્રકારનાએલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ.
પ્રોટીન શેક કોણ અને ક્યારે પી શકે?
ઘણા લોકો કે જેઓ વધુ એથલેટિક બનવા માંગે છે અને ટોન અને શિલ્પયુક્ત શરીર ધરાવે છે તેઓ કંઈપણ પીવા અને ખાવા માટે તૈયાર છે જે તેમને શક્ય તેટલી વહેલી તકે તેમના લક્ષ્યને પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે. પ્રોટીન તેની વૈવિધ્યતાને કારણે ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે: કેન્દ્રિત પ્રોટીન વજન વધારવા અને વજન ઘટાડવા બંનેને મંજૂરી આપે છે. આ મિલકતકરે છે શક્ય ઉપયોગમાટે "કૃત્રિમ" પ્રોટીન વિવિધ જૂથોલોકો નું.
જો તમે ખૂબ પાતળા છો, તો કોકટેલ તમને થોડા અઠવાડિયામાં લગભગ 10 કિલો સ્નાયુ સમૂહ મેળવવાની મંજૂરી આપશે. પ્રોટીનની ક્રિયા તરફ પણ નિર્દેશિત કરી શકાય છે વિપરીત બાજુ: એવા મિશ્રણો છે જે વજન વધારવામાં બિલકુલ ફાળો આપતા નથી, અને તેમને ઝડપથી બર્ન પણ કરે છે શરીરની ચરબી. એક યુવાન છોકરી અને આધેડ વયની સ્ત્રી બંને વજન ઘટાડવા માટે પદાર્થનો ઉપયોગ કરી શકે છે - વય પ્રતિબંધોના, પરંતુ, અલબત્ત, કોઈપણ કિસ્સામાં ભલામણ કરેલ ડોઝનું પાલન કરવું જરૂરી છે.
સખત શાકાહારીઓ માટે કેન્દ્રિત પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરી શકાય છે - જે લોકો સભાનપણે પ્રાણી પ્રોટીન ખાવાનો ઇનકાર કરે છે, એક નિયમ તરીકે, તેને છોડના પ્રોટીનથી બદલો, પરંતુ આ હંમેશા અસરકારક નથી. શણ અથવા સોયા પર આધારિત પ્રોટીન મિશ્રણ ખાસ કરીને શાકાહારીઓ માટે વિકસાવવામાં આવ્યું છે.
પ્રોટીનની અસર શું છે?
શું પ્રોટીનના નુકસાન કે ફાયદા પ્રવર્તે છે? પ્રોટીનની અસર કુદરતી પ્રોટીન જેવી જ છે, જે ખોરાક સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. કૃત્રિમ રીતે મેળવેલ કાર્બનિક સંયોજન સ્નાયુ સમૂહના વધારાને પ્રોત્સાહન આપે છે, ઊર્જા સાથે સંતૃપ્ત થાય છે અને પરોક્ષ રીતે વધે છે. રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણ (રક્ષણાત્મક કાર્યપ્રોટીન એ છે કે જો જરૂરી હોય તો પદાર્થ એન્ટિબોડીઝના સંશ્લેષણમાં સામેલ છે) અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે.
કૃત્રિમ પ્રોટીન અને કુદરતી પ્રોટીન વચ્ચેનો તફાવત કાર્બનિક સંયોજનનીચે મુજબ છે:
- આ પાવડર ઉપયોગ માટે વર્ચ્યુઅલ રીતે તૈયાર છે અને તેને માત્ર પાણીથી પાતળું કરવાની જરૂર છે;
- ઊર્જા તત્વો (પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ) ની શ્રેષ્ઠ રચના ધરાવે છે;
- પ્રોટીન વિભાજિત સ્વરૂપમાં છે, તેથી તે ઝડપથી અને વધુ સારી રીતે શોષાય છે.
પ્રોટીનના ફાયદા શું છે? પ્રોટીનનો ફાયદો એમિનો એસિડમાં કેન્દ્રિત પ્રોટીનના ઝડપી ભંગાણમાં રહેલો છે, જે ઊર્જા પ્રદાન કરે છે. પ્રોટીન પાવડર ખાવાની જરૂરિયાતને દૂર કરે છે મોટી સંખ્યામાપ્રોટીન ખોરાક અને તમને તમારા સ્પોર્ટ્સ આહારને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. ચયાપચયને વેગ આપવાથી, ચરબીનું સ્તર ઓછું થાય છે, અને સ્નાયુઓને પૂરતું પોષણ પૂરું પાડવામાં આવે છે. રમતગમતમાં લાભ થાય પ્રોટીન શેકઅસંદિગ્ધ છે, પરંતુ તેનો અનિયંત્રિત ઉપયોગ માત્ર બિનઅસરકારક નથી, પણ તેનું કારણ પણ બની શકે છે ગંભીર ખતરોસારા સ્વાસ્થ્ય માટે.
પ્રોટીન પુરુષોને કેવી રીતે અસર કરે છે?
મજબૂત સેક્સના પ્રતિનિધિઓ, તેમના શોખની વિશિષ્ટ પ્રકૃતિને લીધે, સ્ત્રીઓ કરતાં ઘણી વાર પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ કરવાનો આશરો લે છે. શું પ્રોટીન સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે? અને ખાસ કરીને, પ્રોટીન વપરાશ શક્તિ પર શું અસર કરશે?
તેઓ પરાધીનતા, સંપૂર્ણ નપુંસકતા અને પેશાબની વ્યવસ્થા પર નકારાત્મક અસરથી ડરતા હોય છે - કેટલાક મંતવ્યો અનુસાર, આ રીતે કાર્બનિક સંયોજનો આરોગ્યને અસર કરે છે. હકીકતમાં, આવી ધમકીઓ પાયાવિહોણી છે - પ્રોટીન પુરુષો માટે હાનિકારક છે.
પ્રોટીન શેક વ્યસનનું કારણ નથી; તેમની રચના ફક્ત ઘટકોથી મુક્ત છે જે સમાન અસર કરી શકે છે. તંદુરસ્ત વ્યક્તિની કિડની અને લીવર પર પણ પ્રોટીનની નકારાત્મક અસર નહીં થાય.
સામર્થ્ય વિશે, ઘણા એથ્લેટ જેઓ પ્રોટીન મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે રમતગમતનું પોષણ, તેઓ ચોક્કસ વિપરીત ચિત્રનું અવલોકન કરે છે, એટલે કે. જાતીય ઇચ્છામાં વધારો. પરંતુ બીજું તત્વ ખરેખર ખતરનાક છે - સ્ટેરોઇડ્સ, જે શક્તિ પર અત્યંત ખરાબ અસર કરે છે.
તેથી પર માણસનું સ્વાસ્થ્યપ્રોટીન પ્રોટીન કોઈ અસર કરશે નહીં નકારાત્મક અસર. અલબત્ત, માત્ર હકારાત્મક પરિણામોજો પદાર્થ લેવાના નિયમોનું પાલન કરવામાં આવે તો જ અપેક્ષા રાખવી જોઈએ.
પ્રોટીન સ્ત્રીઓને કેવી રીતે અસર કરે છે?
વાજબી જાતિ, પુરૂષ જાતિના વિરોધમાં, પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે વજન ઘટાડવા અને શરીરને "સૂકવવા" માટે કરે છે. હોર્મોનલ સંતુલન જાળવવાની બાબતોમાં પદાર્થના કાર્બનિક સંયોજનના નુકસાન અને ફાયદા સ્ત્રીઓ માટે ખાસ રસ ધરાવે છે. શું પ્રોટીન હોર્મોન્સને અસર કરે છે અને શું પ્રોટીન શેક - "પાતળું" પ્રોટીન - હાનિકારક છે? પદાર્થમાં એન્ડ્રોજીનસ અસર નથી. તેથી પ્રોટીનની અસર હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિમીડિયા સંપૂર્ણપણે ગેરવાજબી રીતે તેને નકારાત્મક રીતે રજૂ કરી રહ્યું છે.
જો વિશે વાત કરો હકારાત્મક અસરપદાર્થો, સ્ત્રીઓ માટે પ્રોટીનના ફાયદા પુરુષો માટે સમાન છે, જો કે, કાર્બનિક સંયોજનનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવાના હેતુ માટે પણ થઈ શકે છે.
શું પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ કરવાની કોઈ નકારાત્મક અસરો છે?
પ્રોટીન પ્રોટીન આજે ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે, તેથી આડઅસરો મોટાભાગે મિશ્રણમાં વધારાના પદાર્થોની હાજરી પર આધારિત છે.
પ્રોટીન વપરાશના ઉદ્દેશ્ય નકારાત્મક પરિણામો માત્ર ત્યારે જ દેખાઈ શકે છે જો પ્રોટીન શેકના કેટલાક ઘટકો પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા હોય, અથવા જો રમતગમત આહારઅથવા ડોઝનું પાલન ન કરવું. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે લેક્ટોઝ અને કેસીન પ્રત્યે અસહિષ્ણુ હો તો પ્રોટીન મિશ્રણનો ઉપયોગ બિનસલાહભર્યું છે. આ કિસ્સામાં પ્રોટીન શેક અને આડઅસરોનું નુકસાન નીચેની સ્થિતિ દ્વારા દર્શાવવામાં આવશે:
- ઝેર હળવા લક્ષણોનશો;
- ઝાડા, પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું વધારો;
- પેટમાં અગવડતા, ભારેપણાની લાગણી.
અન્ય નકારાત્મક પરિબળસિન્થેટીક ઓર્ગેનિક કમ્પાઉન્ડનું સેવન કરવું - વધુ પડતું વજન વધારવું અને સ્નાયુનો સમૂહ વધારવાને બદલે ચરબીનો દેખાવ. પ્રોટીનને આવા નુકસાનની અપેક્ષા રાખી શકાય છે જો ડોઝ અવલોકન કરવામાં ન આવે અને ત્યાં ન હોય શારીરિક પ્રવૃત્તિજ્યારે કેન્દ્રિત પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરો.
શા માટે મોટી માત્રામાં પ્રોટીન હાનિકારક છે? પ્રોટીન પાવડર પણ હોઈ શકે છે ભારે ભારકિડની પર, જે બદલામાં ઘણીવાર વિકાસનું કારણ બને છે વિવિધ રોગો, અસરગ્રસ્ત અંગમાં સ્થાનીકૃત, અથવા ક્રોનિક રોગોની તીવ્રતા.
અન્ય કયા કિસ્સામાં પદાર્થ પીવો હાનિકારક છે? જો કોઈ પ્રતિક્રિયા થાય તો રમતગમતના પોષણને અનુસરવાનું ચાલુ રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. નીચેના લક્ષણો રચના બદલવાની સ્પષ્ટ જરૂરિયાત સૂચવે છે:
- પ્રોટીન ફોલ્લીઓ, ખંજવાળ અને સોજો (જો તે ફોલ્લીઓ થવાનું શરૂ કરે છે, તો તે ઘણીવાર ફક્ત મિશ્રણને બદલવા માટે પૂરતું છે);
- શુષ્કતા, આંખોના સ્ક્લેરાની લાલાશ, નેત્રસ્તર દાહ અથવા લેક્રિમેશન સાથે સંયોજનમાં એલર્જિક નાસિકા પ્રદાહ;
- ઝેર (નશાના લક્ષણો) અને અન્ય આડઅસરો દુર્લભ છે.
બિનસલાહભર્યું
પ્રોટીન પાવડર લેવાના વિરોધાભાસમાં ક્રોનિક કિડની ડિસીઝ અને સમાવેશ થાય છે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતામિશ્રણના ઘટકો (ઝેર અને અન્ય આડઅસરો થઈ શકે છે). ઉંમર પરિબળજ્યારે વપરાશ થાય છે ખોરાક ઉમેરણોવાંધો નથી: જો પદાર્થનો વાજબી માત્રામાં ઉપયોગ કરવામાં આવે તો કિશોરો માટે પ્રોટીન હાનિકારક નથી. વિરોધાભાસની વ્યાપક સૂચિની ગેરહાજરી હોવા છતાં, પદાર્થનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો જોઈએ અને રમતના પોષણની યોગ્ય રચના પસંદ કરવી જોઈએ.
કિડની રોગો નિવારણ નબળું પોષણ- અને આ ખૂબ જ છે વ્યાપક ખ્યાલ. તેથી, કિડનીને વધારે પ્રોટીન અને આલ્કોહોલ, ખાંડ અને મીઠું, વાસી અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક પસંદ નથી. ચાલો વધુ વિગતવાર વાત કરીએ. કિડનીને માંસ ગમતું નથી - ખાસ કરીને જો તમે તે ખૂબ ખાઓ છો. પ્રોટીન શરીરમાં એકઠું થતું નથી, ઉદાહરણ તરીકે, ચરબી. તેથી, બધા વધારાના પ્રોટીન અને તેના ભંગાણના ઉત્પાદનોને દૂર કરવું આવશ્યક છે - અલબત્ત, કિડની દ્વારા, જે તેમના પરનો ભાર વધારે છે. જો કિડની આ બધા ભારનો સામનો કરી શકતી નથી, તો પછી તેમનામાં યુરેટ પત્થરો બની શકે છે. તે ઉપર વર્ણવેલ કારણસર છે કે હવે ફેશનેબલ પ્રોટીન આહાર, જે સંપૂર્ણપણે અસંતુલિત છે અને પ્રોટીન ચયાપચયની વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે, તે કિડની માટે હાનિકારક છે. દરેક કિડનીને ખાસ ચરબીના કેપ્સ્યુલમાં મૂકવામાં આવે છે - ત્યાં તે ગરમ, નરમ અને સલામત છે. ચરબીનું સ્તરકિડનીને આઘાત અને શરદીથી બચાવે છે, તેમને ટેકો આપે છે કુદરતી સ્થિતિ. આ કારણે અચાનક વજન ઘટવું કિડની માટે હાનિકારક છે.ખોરાક કે જે શરીરમાંથી ચરબી બર્ન કરે છે તે અનિવાર્યપણે કિડનીને બહાર કાઢે છે, તેમને રક્ષણથી વંચિત કરે છે. પરિણામે, કિડની પ્રાપ્ત થાય છે ડબલ પંચ: એક તરફ, તેઓએ અસંતુલન સાથે લોહીને ફિલ્ટર કરવું જોઈએ, વધારાના પ્રોટીનના ભંગાણ ઉત્પાદનોને દૂર કરવું જોઈએ, અને બીજી બાજુ, તેઓએ વિશિષ્ટ રીતે કામ કરવું જોઈએ. પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓ, ઠંડીમાં વ્યવહારીક રીતે નગ્ન.
બિયર અને તમામ પ્રકારના કોકટેલ જેવા નબળા આલ્કોહોલિક પીણાં સહિત, કિડનીને દારૂનો દુરુપયોગ ગમતો નથી. શરીરે માત્ર આલ્કોહોલને તેના ઘટકોમાં તોડી નાખવો જોઈએ અને તેને દૂર કરવો જોઈએ (અને આ કિડની દ્વારા થાય છે). આ ઉપરાંત, આલ્કોહોલ શરીરને ડિહાઇડ્રેટ કરે છે. પ્રથમ, પ્રવાહીનો ત્રિપુટી જથ્થો કિડનીમાંથી પસાર થાય છે - આલ્કોહોલને ઝડપથી દૂર કરવા માટે શરીર તમામ ઉપલબ્ધ ભેજને છોડી દે છે, અને પછી તેનો અભાવ થાય છે, લોહી જાડું થાય છે, અને તેને ફિલ્ટર કરવું વધુ મુશ્કેલ બને છે. ફિલ્ટર્સ કોણ છે? તે સાચું છે, કિડની!
અતિશય મીઠી અથવા વધુ પડતી ક્ષારયુક્ત ખોરાકનો વધુ પડતો વપરાશ શરીરમાં વિક્ષેપ પાડે છે પાણી-મીઠું સંતુલન. જો કે, મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે સંપૂર્ણ નિષ્ફળતામીઠાથી (તેમજ તેનો દુરુપયોગ) કિડનીની નિષ્ફળતા તરફ દોરી જાય છે. વ્યક્તિએ વાજબી માત્રામાં મીઠાનું સેવન કરવું જોઈએ. અને આ વ્યાજબી રકમો આપણા સામાન્ય કરતા લગભગ ત્રણ ગણી ઓછી છે દૈનિક માત્રા. આપણે ભૂલી જઈએ છીએ કે મીઠાઈ ઘણા ખોરાકમાં પણ જોવા મળે છે. તમારા ખોરાકમાં પૂરતું મીઠું ન ઉમેરશો - તમને ઝડપથી તેની આદત પડી જશે અને તેનો સ્વાદ વધુ સારો લાગશે. અલબત્ત, જો તમારા સ્વાદ કળીઓહજુ સુધી સંપૂર્ણપણે મજબૂત દ્વારા ત્રાટકી નથી આલ્કોહોલિક પીણાંઅને ખૂબ ગરમ અને મસાલેદાર ખોરાક.
સંપૂર્ણ મૂત્રાશય અને કબજિયાત. જો કોઈ વ્યક્તિ પીવે છે સામાન્ય રકમપ્રવાહી, તેણે દિવસમાં 4-6 વખત તેના મૂત્રાશયને ખાલી કરવાની જરૂરિયાત અનુભવવી જોઈએ. જો તમે તેને ઓછી વાર કરતા હોવ, તો તમે પૂરતા પ્રમાણમાં પી રહ્યા છો કે કેમ તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે. તે જ સમયે, તમારે છેલ્લી ઘડી સુધી રાહ જોવી જોઈએ નહીં: જ્યારે તે ભીડ હોય મૂત્રાશયકેટલાક પ્રવાહી મૂત્રમાર્ગ દ્વારા કિડનીમાં પાછા ફેંકી શકાય છે, અને આ તેમના માટે અકુદરતી અને હાનિકારક છે.
કબજિયાત માટે, તે સડો ઉત્પાદનો સાથે શરીરના ઝેર સાથે છે. તેઓ આ વિશે પણ વાત કરે છે સખત શ્વાસ, અને થાક, અને ખરાબ સ્થિતિત્વચા પાછી ખેંચી લેવાને બદલે, હાનિકારક પદાર્થોઆંતરડામાં શોષવાનું ચાલુ રાખો અને લોહીમાં પરિભ્રમણ કરો, કિડનીમાંથી વારંવાર પસાર થાય છે. જો કે જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે કિડની એકબીજા માટે કામ કરી શકે છે, તેઓ આંતરડામાં બનેલા ઝેરને ફિલ્ટર કરવામાં પણ અસમર્થ હોય છે.
શરદી, થાક અને સારવાર ન કરાયેલ બીમારીઓ. મીરસોવેટોવ પહેલેથી જ હાયપોથર્મિયાના ભય વિશે વાત કરી ચૂક્યા છે - તે શાંતિથી કિડનીને ક્રોનિક નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. માર્ગ દ્વારા, જ્યારે પણ ભારે ગરમીઅને પણ ભારે પરસેવોકિડનીમાં પણ મુશ્કેલ સમય હોય છે, ખાસ કરીને જો શરીરમાં ભેજનો અભાવ હોય: આ કિસ્સામાં, પાણી-મીઠું સંતુલન ખલેલ પહોંચે છે, જાડું લોહીફિલ્ટર કરવું મુશ્કેલ છે અને સામાન્ય રીતે ખરાબ રીતે ધોવાઇ જાય છે આંતરિક અવયવો.
થાક અને વધુ પડતું કામ, અપ્રમાણસર શારીરિક અને નૈતિક તાણ શરીરની પ્રતિકાર અને પ્રતિરક્ષાને નોંધપાત્ર રીતે નબળી પાડે છે. પરિણામે, વિવિધ નાના અને મોટા ચેપ શરીરમાં દાખલ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, દ્વારા શ્વસનતંત્ર, પ્રતિકારને પૂર્ણ કરતું નથી અને શાંતિથી લોહી સાથે કિડની સુધી પહોંચે છે. જો તે જ સમયે તેણીને ખબર પડે કે તેણીનો "સાથીદાર" લાંબા સમયથી કંટાળી ગયો છે અને નિષ્ક્રિય છે, તો સાથે મળીને તેઓ પોતાના માટે ઘણી મહાન વસ્તુઓ કરી શકે છે, પરંતુ શરીર માટે અત્યંત જોખમી છે.
ઠીક છે, મામૂલી અસ્થિક્ષય સહિતના સારવાર ન કરાયેલ રોગો, લોહીમાં ઝેર, ઝેર અને બેસિલીના સતત સપ્લાયર છે. ફરીથી, કિડનીએ તેમને ફિલ્ટર કરવું પડશે.
રમતગમતનું પોષણ લેતા પહેલા, રમતવીર માત્ર ઉત્પાદનની ગુણવત્તા વિશે જ નહીં, પણ શરીર પર તેની અસર વિશે પણ વિચારે છે. તે અસંભવિત છે કે બોડીબિલ્ડર કિડની, લીવર અથવા અન્ય કોઈ અંગના સ્વાસ્થ્યને "બલિદાન" આપીને સ્નાયુ બનાવવા માંગે છે. આજે હું પ્રોટીનની ચર્ચા પર ધ્યાન આપવા માંગુ છું. શું પૂરક લેવાથી કોઈ આડઅસર થાય છે? આ રમત પોષણ કેટલું અસુરક્ષિત છે?
રમતના પોષણ તરીકે પ્રોટીનનો સાર શું છે?
પ્રોટીન – મુખ્ય સ્ત્રોતમાનવ શરીરની વૃદ્ધિ અને વિકાસ. દરેક અંગમાં પ્રોટીન સંયોજનો હોય છે, અને સ્નાયુઓ કોઈ અપવાદ નથી. સ્નાયુ તંતુઓમાં 2/3 પ્રોટીન, BCA એમિનો એસિડ અને સંખ્યાબંધ અન્ય તત્વો હોય છે, અને જ્યારે પ્રોટીનની અછત હોય છે, ત્યારે તેઓ સૌથી પહેલા ફટકો લે છે.
ઢાંકવા દૈનિક જરૂરિયાતપ્રોટીનમાં શરીર, એથ્લેટે વજનના કિલો દીઠ 2-2.5 ગ્રામ પ્રોટીન લેવું જોઈએ. સાદા શબ્દોમાં, એક બોડી બિલ્ડરને દરરોજ એક કિલોગ્રામ માંસની જરૂર હોય છે. આવા જથ્થામાં (શારીરિક રીતે પણ) ખોરાક ખાવું હંમેશા શક્ય ન હોવાથી, પ્રોટીન ખોરાકમાંથી અલગ થવાનું શરૂ થયું. આ રીતે પ્રોટીન નામનું સ્પોર્ટ્સ ન્યુટ્રિશન દેખાયું.
પ્રોટીન આઇસોલેશનની પ્રક્રિયામાં, ઉત્પાદનો (અને આ દૂધ, સોયા, ઘઉં છે) કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને અન્ય પદાર્થોથી સાફ થાય છે. પરિણામ એ 100% શુદ્ધ પ્રોટીન છે જેમાં ન્યૂનતમ અથવા કોઈ આડઅસર નથી.
દૂધમાંથી છાશ પ્રોટીન કેવી રીતે મેળવવામાં આવે છે તેના પર અમે યોજનાકીય દેખાવ પ્રદાન કરીએ છીએ:
છાશનું વિભાજન - પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન - ગાળણ - છાશ પ્રોટીન અલગતા - એકાગ્રતા - સૂકવણી = તૈયાર ઉત્પાદન
પૂરકની આડઅસરો: દંતકથાઓ અને વાસ્તવિકતા
ઇન્ટરનેટ પર અને પ્રેસમાં, તમે પ્રોટીનના જોખમો વિશે ઘણી બધી માહિતી મેળવી શકો છો, જે શરીરના ઘણા અવયવો અને સિસ્ટમોને અસર કરે છે. કેટલાક એવો પણ દાવો કરે છે કે આ એડિટિવ ઇવન કરતાં પણ વધુ ખતરનાક છે એનાબોલિક સ્ટીરોઈડ. તે ખરેખર છે? - હવે આપણે શોધીશું.
2000 થી 2011 સુધી હાથ ધરવામાં આવી હતી વૈજ્ઞાનિક સંશોધનપ્રોટીનનું સેવન અને માનવ સ્વાસ્થ્ય વચ્ચેના સંબંધને ઓળખવા માટે. અને અહીં પ્રાપ્ત પરિણામો છે:
1. હાડપિંજર સિસ્ટમ.અહીં, રમતગમતના પોષણની બેવડી અસર છે - તે કેલ્શિયમના ઉત્પાદનને વેગ આપે છે અને તે જ સમયે શરીરમાંથી તેને દૂર કરવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે. ની સાથે આડઅસરોશરીર પ્રાપ્ત કરે છે વધારાના પરિબળોવૃદ્ધિ એટલે કે, પ્રોટીન હોય છે હકારાત્મક અસરઅસ્થિ આરોગ્ય પર, અને નકારાત્મક પ્રભાવ- દંતકથા.
2. કાર્ડિયાક સિસ્ટમ અને રક્તવાહિનીઓ.અત્રે એ નોંધવું જોઈએ કે ઉચ્ચ પ્રોટીનનું સેવન અને કોરોનરી અને કોરોનરી હૃદય રોગની ઘટના વચ્ચે સંબંધ છે. ધમનીનું હાયપરટેન્શન. તેથી જ હૃદય રોગની ગેરહાજરીમાં પૂરક લેવાની મંજૂરી છે.
3. કિડની.મોટી માત્રામાં પ્રોટીન ખરેખર કિડની પર તાણ લાવે છે. તેથી જ કિડનીની નિષ્ફળતાવાળા લોકો માટે પ્રોટીનનું સેવન બિનસલાહભર્યું છે. પરંતુ માં પત્થરોની રચના જીનીટોરીનરી સિસ્ટમઆ રમત પોષણ લેવા સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી.
4. યકૃત.એવો પણ અભિપ્રાય છે કે પ્રોટીન લીવર માટે હાનિકારક છે. ફરીથી, સાથે બોડી બિલ્ડરો સ્વસ્થ યકૃતઆ અંગ સાથે કોઈ સમસ્યા નથી. પરંતુ તે જ સમયે, યકૃતની નિષ્ફળતાવાળા લોકો માટે પૂરક લેવાનું બિનસલાહભર્યું છે.
5. સામર્થ્ય.એવી ધારણા છે કે પ્રોટીન ઘટાડાને અસર કરે છે પુરુષ શક્તિ. આ એક પૌરાણિક કથા છે જેનું થોડું સત્ય છે. અને આ સોયા પ્રોટીન પર લાગુ પડે છે, જેમાં થોડી માત્રા હોય છે સ્ત્રી હોર્મોન્સએસ્ટ્રોજન જો કોઈ રમતવીર આવી આડઅસરોની ઘટના વિશે ખૂબ જ ચિંતિત હોય, તો તેણે છાશ પ્રોટીન પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. તેની રચનામાં ચોક્કસપણે કોઈ એસ્ટ્રોજન નથી.
વિરોધાભાસ યાદ રાખો
જો રમતવીર એકદમ સ્વસ્થ હોય તો પ્રોટીન લેવાથી આડઅસરોથી ડરવાની જરૂર નથી. પરંતુ તે વિરોધાભાસને યાદ રાખવા યોગ્ય છે.
આમાં નીચેના રોગોનો સમાવેશ થાય છે:
- રેનલ નિષ્ફળતા, અન્ય ચેપી અને બળતરા રોગોઆ અંગ.
- લીવર નિષ્ફળતાઅને યકૃતના અન્ય રોગો.
- વિકૃતિઓ પાચનતંત્ર, વિશેષ રીતે, ઘટાડો સ્ત્રાવ હોજરીનો રસ.
- કાર્ડિયાક સિસ્ટમના રોગો.
નિષ્કર્ષ
પર પ્રોટીનની નકારાત્મક અસરો સ્વસ્થ શરીરરમતવીર એક દંતકથા છે. જો ત્યાં કોઈ વિરોધાભાસ ન હોય અને રમતવીર પૂરકની માત્રા કરતાં વધી ન જાય, તો પછી આ રમત પોષણથી ડરવાની જરૂર નથી. બસ એકજ આડ-અસર- કોઈપણ ઘટક પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા, ઉદાહરણ તરીકે, લેક્ટોઝ.
પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું, ગેસનું નિર્માણ અને પાચનતંત્રમાં અસ્વસ્થતા બે કારણોસર થાય છે - કોઈપણ ઘટક પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અથવા આંતરડાની માઇક્રોફ્લોરાના પીએચનું ઉલ્લંઘન.
ક્રોનિક કિડની રોગ ધરાવતા લોકો આહારમાં બિનસલાહભર્યા છે જેનું વર્ચસ્વ છે પ્રોટીન ખોરાક, કારણ કે કિડની પર પ્રોટીનની અસર નકારાત્મક હોઈ શકે છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તે સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે; ઓછી માત્રામાં તે આરોગ્યને સુધારી શકે છે. પ્રોટીન એ એક આવશ્યક ઘટક છે હેજહોગ દૈનિક આહાર. તેઓ સ્નાયુ કોષો બનાવવા માટે સેવા આપે છે.
કિડની પર પ્રોટીન ખોરાકની અસર
સંપૂર્ણ પ્રોટીનનું સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, જે માંસ, ઈંડા, માછલી, દૂધ અને કેવિઅરમાં જોવા મળે છે. પરંતુ જ્યારે અતિશય વપરાશતે લાવી શકે છે વધુ નુકસાનસારા કરતાં, ખાસ કરીને કિડની માટે. જો ફિલ્ટરિંગ આંતરિક અવયવો સ્વસ્થ છે, તો તેઓ પ્રોટીન ભંગાણ ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવામાં સક્ષમ હશે. બીજી વસ્તુ રોગગ્રસ્ત અંગો છે જે સમાન કામ કરવા માટે સખત મહેનત કરવાની જરૂર છે. જો કિડની સામનો કરી શકતી નથી, તો ઝેરી પદાર્થો શરીરમાં એકઠા થવાનું શરૂ કરશે, મોટું ક્લસ્ટરજે અન્ય આંતરિક અવયવો સાથે સમસ્યાઓ તરફ દોરી જશે.
આવા આહારના જોખમો શું છે?
આ આહાર વજન ઘટાડવાની એકદમ લોકપ્રિય પદ્ધતિ છે. શું આ આવું છે, અને શું તે શરીર પર, ખાસ કરીને કિડની પર નકારાત્મક અસર કરે છે? આવા આહારનો મૂળ નિયમ એ છે કે પ્રોટીન ખોરાકનો વપરાશ વધારવો, પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઘટાડવું જરૂરી છે. પાણીની ખોટને કારણે વ્યક્તિ પ્રથમ વજન ગુમાવે છે. મુ મર્યાદિત માત્રામાંકાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, શરીર ગ્લાયકોજેન લેવાનું શરૂ કરે છે ( જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ) સ્નાયુઓ અને યકૃતમાંથી જરૂરી ઊર્જા મેળવવા માટે. જો કોઈ વ્યક્તિ પાસે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો અપૂરતો પુરવઠો હોય, તો સમય જતાં વજન હજી પણ પાછું આવશે. પ્રોટીન આહાર દરમિયાન, શરીરમાંથી ઘણું કેલ્શિયમ દૂર કરવામાં આવે છે, જે કિડની પત્થરોની રચના તરફ દોરી શકે છે. રોજિંદા આહારમાં પ્રોટીનના વર્ચસ્વને કારણે ( પ્રોટીન ઉત્પાદનો), લોહીમાં વધારાની રચના થાય છે યુરિક એસિડ, જે, સ્ફટિકોમાં ફેરવાઈને, આંતરિક અંગને ઇજા પહોંચાડે છે.
જો તમને રોગગ્રસ્ત કિડની, સંધિવા અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત રેનલ ફંક્શન હોય તો તમારે આવા આહારનો પ્રયોગ કરવો જોઈએ નહીં. આ રોગની તીવ્રતા તરફ દોરી શકે છે અને નકારાત્મક પરિણામો. અને જો ત્યાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી, અને તમે હજી પણ વજન ઘટાડવાની આ પદ્ધતિનો પ્રયાસ કરવા માંગતા હો, તો ગણતરીમાં સરળ સૂત્ર યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. દૈનિક મૂલ્યપ્રોટીન તમારે તમારા વાસ્તવિક વજનને 2 વડે વિભાજીત કરવાની જરૂર છે, પરિણામી આકૃતિ હશે જરૂરી જથ્થોગ્રામ માં પ્રોટીન. જો તમારું વજન 60 કિલોગ્રામ છે, તો પછી દૈનિક ધોરણશુદ્ધ પ્રોટીન 30 ગ્રામ હશે.
