સફેદ દ્રાક્ષનું નામ. વજન ઘટાડવા માટે સાઇટ્રસનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

ગ્રેપફ્રૂટ - સાઇટ્રસ ફળ. નારંગી અને પોમેલોને પાર કરવાના પરિણામે દેખાતા ફળ. સદાબહાર વૃક્ષો કે જેના પર તે ઉગે છે તેની લંબાઈ 12 મીટર સુધી પહોંચે છે, અને ફળનું વજન લગભગ 500 ગ્રામ છે. ગ્રેપફ્રુટ્સ ઘણી જાતોમાં આવે છે, રંગમાં એકબીજાથી અલગ હોય છે (પીળો, સફેદ અને ગુલાબી) અને કેટલાક અન્ય ગુણધર્મો, જે નીચે વર્ણવવામાં આવશે. તે કહેવું યોગ્ય છે કે ગ્રેપફ્રૂટના ફાયદા અને નુકસાનના વિષય પર લાંબા સમયથી ઘણી ચર્ચા થઈ રહી છે. અમે બધા ઉપયોગી અને વર્ણન કરવાનો પ્રયાસ કરીશું નકારાત્મક ગુણધર્મોઆ વિવાદાસ્પદ ફળ.

ગ્રેપફ્રૂટ - 10 ફાયદાકારક ગુણધર્મો

ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે મદદ

ગ્રેપફ્રૂટ ખાવાથી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઓછું કરવામાં મદદ મળે છે, જેનો અર્થ છે કે કુદરતે પોતે આ ફળ ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે સૂચવ્યું છે. બ્લડ પ્રેશરને લગતી ગૂંચવણોથી બચવા માટે ડાયાબિટીસના દર્દીઓને પણ આ ફળોનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ સામે લડવું

ફાયદાકારક લક્ષણોશરીર માટે ગ્રેપફ્રૂટના ફાયદાઓમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવાનો પણ સમાવેશ થાય છે, અને પરિણામે, તે વૃદ્ધ લોકો માટે એથરોસ્ક્લેરોસિસનું ઉત્તમ નિવારણ છે.

દબાણનું સામાન્યકરણ

ગ્રેપફ્રૂટનો રસ પોટેશિયમ અને વિટામિન સીથી ભરપૂર હોય છે, તેથી તે કામ કરે છે વાસોડિલેટર. આ રક્તવાહિનીઓ અને ધમનીઓને આરામ કરવામાં મદદ કરે છે, જે ઘટાડે છે લોહિનુ દબાણઅને હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે.

વજન ઘટાડવા માટે ગ્રેપફ્રૂટ

ગ્રેપફ્રૂટની ગંધ ભૂખને ઘટાડે છે અને ભૂખને દબાવી દે છે, તેથી તે ઘણીવાર વજન ઘટાડવાના વિવિધ આહારમાં મળી શકે છે. આ ફળમાં ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી ભૂખને સંતોષી શકે છે અને તમને અતિશય આહાર ટાળવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે તે હોર્મોન કોલેસીસ્ટોકિનિનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, જે તૃપ્તિ માટે જવાબદાર છે.

શરદી અને ફલૂથી બચવું

દ્રાક્ષ ફલૂ અને શરદીને રોકવામાં ઉપયોગી છે કારણ કે તે પાચનતંત્રમાં એસિડિટી ઘટાડે છે. તેનો કડવો સ્વાદ પ્લાન્ટ ફ્લેવોનોઈડ "નરીંગિન" ની હાજરીને કારણે છે, જે છે શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ. તેમાં એન્ટિવાયરલ, એન્ટિફંગલ, એન્ટિબેક્ટેરિયલ, એન્ટિકેન્સર અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ છે, જે તેને રોગપ્રતિકારક શક્તિને સુરક્ષિત કરવા માટેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક બનાવે છે.

સ્વસ્થ દાંત અને પેઢાં

ગ્રેપફ્રૂટ ખાવામાં પણ છે હકારાત્મક અસરમૌખિક પોલાણ અને પેઢા પર, તેમના રક્તસ્રાવને ઘટાડે છે.

તમને ઉર્જાથી ભરી દે છે

જો તમે રૂટિન કે કંટાળાજનક કામથી કંટાળી ગયા હોવ તો ગ્રેપફ્રૂટ તમારા મનને દૂર કરશે સામાન્ય થાકઅને તમને ઉર્જાથી ભરી દો. ગ્રેપફ્રૂટ અને લીંબુના રસના સરખા ભાગમાંથી બનાવેલું તાજું અને સ્વાદિષ્ટ પીણું તમને શક્તિ અને ઉત્સાહ આપશે. નૂટકાટોન એ ગ્રેપફ્રૂટ્સમાં જોવા મળતો એક દુર્લભ પદાર્થ છે અને તે તેની ગંધ બનાવે છે તે મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક છે. વધુમાં, nootcanon સુધારે છે ઊર્જા ચયાપચયશરીરમાં AMPK (એડેનોસિન મોનોફોસ્ફેટ-એક્ટિવેટેડ પ્રોટીન કિનાઝ) ના સક્રિયકરણને કારણે, જે વધેલી સહનશક્તિ અને ઊર્જા તરફ દોરી જાય છે, વજનમાં ઘટાડો થાય છે અને ડાયાબિટીસ થવાની સંભાવના ઓછી થાય છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે

ગ્રેપફ્રૂટમાં ફાઇબર અને પ્લાન્ટ સેલ્યુલોઝની હાજરીને કારણે, આંતરડાની હિલચાલ સરળ બને છે અને સ્ટૂલ સામાન્ય થાય છે. ગ્રેપફ્રૂટના અર્કનો ઉપયોગ દવામાં થાય છે અને તેનો હેતુ જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ જેમ કે ઝાડા, પેટનું ફૂલવું અને હેલ્મિન્થિયાસિસને ઉકેલવા માટે છે. દ્રાક્ષના રસના 10-20 ટીપાં દિવસમાં ત્રણ વખત પીવાથી અસર થશે ક્રિયા જેવું જપાચન ઉત્સેચકો અને અતિશય ગેસ રચના અને પેટની અગવડતાને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.

ઊંઘને ​​સામાન્ય બનાવે છે

સૂતા પહેલા એક ગ્લાસ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ મદદ કરે છે ઝડપથી સૂઈ જવુંઅને તંદુરસ્ત ઊંઘ. આ તેની રચનામાં ટ્રિપ્ટોફનની હાજરીને કારણે છે, જે સુસ્તીનું કારણ બને છે.

કબજિયાત અટકાવે છે

સવારે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ એક ગ્લાસ છે ઉત્તમ ઉપાયકબજિયાત અટકાવવા માટે. રસ આંતરડા અને પાચન તંત્રના અન્ય અંગોની કામગીરીને ઉત્તેજિત કરે છે. આ ક્રિયા દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે આહાર ફાઇબરજે ઉત્સેચકો સાથે પાચન રસના પ્રવાહને ઉત્તેજિત કરે છે ડ્યુઓડેનમઆંતરડાની ગતિશીલતામાં સુધારો.

વિરોધાભાસ અને નુકસાન

સ્પષ્ટ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ઉપરાંત, ગ્રેપફ્રૂટમાં ઉપયોગ માટે સંખ્યાબંધ વિરોધાભાસ પણ છે જે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

તેથી, જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં વધેલી એસિડિટીપેટ, ગેસ્ટ્રિક અલ્સર, હેપેટાઇટિસ, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, એન્ટરિટિસ, કોલાઇટિસ માટે, તીવ્ર નેફ્રીટીસ, સિસ્ટીટીસ, કારણ કે તે કિડની અને પેટના અસ્તરને બળતરા કરી શકે છે.

જો તમે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે દવાઓ લેતા હોવ, તો તમારે તેને આ ફળના રસ સાથે ક્યારેય ન લેવું જોઈએ, કારણ કે તે આવી દવાઓને તોડવા માટે જવાબદાર એન્ઝાઇમની કામગીરીમાં દખલ કરે છે.

પરિણામે, દવા અપેક્ષિત કરતાં વધુ સમય સુધી કાર્ય કરે છે, જેનાથી વિવિધ થાય છે આડઅસરો: ચક્કર, ઝડપી ધબકારા, ચહેરાના ફ્લશિંગ.

લેતી વખતે તમારે ગ્રેપફ્રૂટનું સેવન પણ ન કરવું જોઈએ જન્મ નિયંત્રણ ગોળીઓ, કારણ કે તેમની અસર નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થાય છે, જો તે સંપૂર્ણપણે દૂર ન થાય તો તે એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ પર સમાન અસર કરે છે.

અને સામાન્ય રીતે, એવું નોંધવામાં આવ્યું હતું કે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ મોટાભાગના લોકો સાથે સારી રીતે જતો નથી. દવાઓ, કાં તો લોહીમાં તેમની સાંદ્રતામાં વધારો કરે છે, અથવા તેમની અસર ઘણી વખત ઘટાડે છે.

તેથી, જો તમે સારવાર લઈ રહ્યા હોવ, તો થોડા સમય માટે તેના વિશે ભૂલી જવું વધુ સારું છે સ્વાદિષ્ટ પીણુંટાળવા માટે ગંભીર સમસ્યાઓઆરોગ્ય સાથે.

મેનોપોઝ દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે પણ આ ફળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, જેઓ ખૂબ સની વિસ્તારોમાં પણ રહે છે, કારણ કે વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે આ બે પરિબળો સ્તન કેન્સરના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.

લાંબા ગાળાના ઉપયોગઆ ફળ દાંતના દંતવલ્કની સ્થિતિ પર ખરાબ અસર કરે છે, તેથી તમારે તેને ખાધા પછી તમારા મોંને કોગળા કરવાની જરૂર છે અને સમયાંતરે તેને લેવાનું બંધ કરો.

લેવા યોગ્ય નથી
ફળની છાલ ખાઓ કારણ કે જ્યારે તે ઉગાડવામાં આવે છે ત્યારે જંતુઓને મારવાના હેતુથી તેને રસાયણોથી સારવાર આપવામાં આવતી હતી.

તે સ્પષ્ટ છે કે આ તમામ પદાર્થો ફળની ચામડીમાં કેન્દ્રિત છે, તેથી તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ ફાયદો કરશે નહીં.

પરંતુ, અલબત્ત, આ બધા વિરોધાભાસનો અર્થ એ નથી કે તમારે ગ્રેપફ્રૂટને કાયમ માટે છોડી દેવી જોઈએ.

પસંદગી અને સંગ્રહ માટેના નિયમો

ફળ પસંદ કરતી વખતે, તમારે તેના દેખાવ અને વજન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે - તે તેના કદ માટે ભારે લાગવું જોઈએ, અને ફળનો આકાર યોગ્ય હોવો જોઈએ.

ગ્રેપફ્રૂટ સ્પર્શ માટે મજબૂત હોવું જોઈએ.

રંગની તીવ્રતા ફળની બીટા-કેરોટીન સામગ્રી પર આધારિત છે, જે સ્વાદને અસર કરે છે.

પરિણામે, ફળ જેટલું તેજસ્વી, તેટલું મીઠું. સુગંધ માર્ગદર્શિકા તરીકે પણ સેવા આપી શકે છે - તે પાકેલા અને રસદાર ગ્રેપફ્રૂટમાં વધુ મજબૂત છે.

મેટ છાલની હાજરી પર ધ્યાન આપો - આ રાસાયણિક સારવારની ઓછી ડિગ્રી સૂચવે છે.

ચૂંટ્યા પછી તે પાકતું ન હોવાથી, તમારે પાકેલા ફળો પસંદ ન કરવા જોઈએ.

આવા ફળો 10 - 14 ° સે તાપમાને શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત થાય છે અને 10 દિવસથી વધુ નહીં.

તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે ફળની પરિપક્વતાની ડિગ્રી જેટલી વધારે છે, તેટલું ટૂંકું સંગ્રહિત કરવામાં આવશે.

નિષ્કર્ષ તરીકે, અમે કહી શકીએ કે ગ્રેપફ્રૂટ એ વિટામિન્સ અને ઘણા ઉપયોગી પદાર્થોનો વાસ્તવિક ભંડાર છે, જેની મદદથી તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકો છો, અને જો જરૂરી હોય તો, વજન પણ ઘટાડી શકો છો. વધારાના પાઉન્ડ, કોઈપણ આહારનું પાલન કર્યા વિના અને ખોરાકમાં પોતાને પ્રતિબંધિત કર્યા વિના.

ટાળવા માટે તમારે ફક્ત કેટલાક વિરોધાભાસ યાદ રાખવાની જરૂર છે હાનિકારક અસરોશરીર પર ફળ.

ગ્રેપફ્રૂટને 19મી સદીમાં વ્યાપક લોકપ્રિયતા મળી, જોકે આ સદાબહાર સાઇટ્રસ વૃક્ષો સૌપ્રથમ 1750માં બાર્બાડોસ ટાપુ પર મળી આવ્યા હતા. મોટા ફળવાળા ફળ તરત જ ઇતિહાસમાં ઉગાડવામાં આવેલા ફળ તરીકે નીચે ગયા, કારણ કે માં વન્યજીવનપ્રકારનું કંઈ મળ્યું નથી. વૈજ્ઞાનિકોએ તારણ કાઢ્યું છે કે તેના દેખાવને પોમેલો અને વચ્ચે સંકરીકરણની કુદરતી પ્રક્રિયા દ્વારા સુવિધા આપવામાં આવી હતી. ગ્રેપફ્રૂટ કેવી રીતે વધે છે તેનો તેના નામ પરથી અનુમાન લગાવી શકાય છે, કારણ કે અંગ્રેજીમાં તેનો અર્થ "દ્રાક્ષનું ફળ" થાય છે.

દ્રાક્ષનું ઝાડ

ઓછામાં ઓછા 2-3 ફળો સાથે દ્રાક્ષના સમૂહની કલ્પના કરવી તે દરેક માટે ખૂબ મુશ્કેલ છે જેણે એક કરતા વધુ વખત દ્રાક્ષ ખરીદ્યા છે, જેનું વજન 500 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે, પરંતુ, તેમ છતાં, મોટા પ્રમાણમાં ગ્રેપફ્રૂટ ફળો આના જેવા ઉગે છે: 5 -7 ટુકડાઓ દરેક, પરંતુ તે થાય છે અને બમણું વધુ.

દ્રાક્ષનું ઝાડ તમામ સાઇટ્રસ જાતોમાં સૌથી ઊંચું છે. તે 5-7 મીટરની સરેરાશ ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. કેટલીક જાતો 12 મીટર સુધી પણ વધી શકે છે. લાકડું એકદમ સ્થિતિસ્થાપક અને ટકાઉ હોય છે, જેમાં ગ્રે-બ્રાઉન છાલ હોય છે. તેથી, શાખાઓ સંખ્યાબંધ વજનદાર ફળો પકડી શકે છે.

ગ્રેપફ્રૂટના અંડાકાર મોટા પાંદડા 15-17 સે.મી.ની લંબાઇ સુધી પહોંચે છે, તેઓ એક જાડા ફેલાવતા તાજની રચના કરે છે, જેનો આકાર લંબગોળ અથવા બોલ જેવો હોય છે. ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન તમે જોઈ શકો છો અદ્ભુત ચિત્ર, આકર્ષક. વૃક્ષ મોટા સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, વ્યાસમાં 5 સે.મી. સુધી, સફેદ ફૂલો સાથે સુગંધિત સુગંધ. આ ફાયદો ગ્રેપફ્રૂટને મંજૂરી આપે છે ઘણા સમય સુધીમાત્ર એક સુશોભન છોડ બનવા માટે.

આધુનિક પસંદગીના પરિણામે, ગ્રેપફ્રૂટની 20 જેટલી જાતો બનાવવામાં આવી છે, જે પાકવાનો સમય, છાલનો રંગ અને પલ્પમાં ભિન્ન છે. બાદમાં ખૂબ જ હળવા (લગભગ સફેદ અથવા પીળાશ), ગુલાબી અથવા તેજસ્વી લાલ હોઈ શકે છે. ગ્રેપફ્રૂટનો પલ્પ જેટલો લાલ હોય છે, તેટલો મીઠો હોય છે.

ગ્રેપફ્રૂટ કઈ પરિસ્થિતિઓમાં ઉગે છે?

ગ્રેપફ્રૂટ એ ગરમી-પ્રેમાળ છોડ છે, તેથી તે તેના તમામ સંબંધીઓની જેમ ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવા પસંદ કરે છે. આપણા દેશમાં, આ અમેરિકામાં કાળો સમુદ્રનો કિનારો છે, ફ્લોરિડા અને ટેક્સાસમાં ગ્રેપફ્રૂટ ઉગાડવામાં આવે છે. સ્વાભાવિક રીતે, તેમના વતન - ભારતમાં મોટા વાવેતરો, દ્રાક્ષની સપ્લાય કરે છે યુરોપિયન દેશોસાયપ્રસ, ઈઝરાયેલ, બ્રાઝિલ, ચીન મૂંઝવણમાં છે.

છોડ સૂર્યપ્રકાશ અને જમીનની ફળદ્રુપતા માંગે છે. પૂરતી કાર્બનિક સામગ્રીની ખાતરી કરવી જરૂરી છે અને ખનિજ ક્ષાર. બધાને આધીન જરૂરી શરતો, ગ્રેપફ્રૂટ 4-5 વર્ષની ઉંમરે ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. ફળો લાંબા સમય સુધી ઉગે છે અને પાકે છે: 9 થી 12 મહિના સુધી અને તે જ સમયે લણણી કરવામાં આવતી નથી. એવા પ્રદેશોમાં જ્યાં સપ્ટેમ્બરમાં પાકવાનું શરૂ થાય છે, ગ્રેપફ્રૂટની લણણી એપ્રિલ સુધી થાય છે. કેટલાક વિસ્તારોમાં, લણણી ફેબ્રુઆરીમાં પાકે છે. આમ, જુવેન્ટુડ (ક્યુબા) ટાપુ પર, ગ્રેપફ્રૂટના પાકના માનમાં ફેબ્રુઆરીમાં વાસ્તવિક રજાનું આયોજન કરવામાં આવે છે, જે ઘણા દિવસો સુધી ચાલે છે અને તહેવાર સાથે સમાપ્ત થાય છે.

ગ્રેપફ્રૂટનો છે ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોકુટુંબ રૂટાસી. ઝાડ પર ઉગતા ગ્રેપફ્રૂટના ફળો દ્રાક્ષના ગુચ્છો જેવા દેખાય છે, જે તેના નામની રચનાનું કારણ હતું, જેમાં બે સંયોજનો છે. વિદેશી શબ્દોઅંગ્રેજી મૂળ: દ્રાક્ષ ("") અને ફળ ("ફળ"). છેલ્લી સદીના 30 ના દાયકામાં, ગ્રેપફ્રૂટને લેટિનમાં "પેરેડાઇઝ સાઇટ્રસ" અથવા સાઇટ્રસ પેરાડિસી કહેવામાં આવતું હતું. બાર્બાડોસને ગ્રેપફ્રૂટનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે કુદરતી ક્રોસિંગના પરિણામે દેખાય છે અને. છોડ પ્રકૃતિમાં જંગલી થતો નથી. ગ્રેપફ્રૂટ એ સદાબહાર છોડ છે જે હિમ માટે સંવેદનશીલ છે. અન્ય સાઇટ્રસની જેમ, તે સરળતાથી સંવર્ધન કરી શકે છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ગ્રેપફ્રૂટના અનન્ય ગુણધર્મો હજુ સુધી સંપૂર્ણ રીતે અભ્યાસ અને સાબિત થયા નથી.

સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ

ગ્રેપફ્રૂટ કેરેબિયન ટાપુઓ, ઇઝરાયેલ, દક્ષિણ આફ્રિકા અને બ્રાઝિલમાં ઉગે છે. આ સદાબહાર વૃક્ષની ઊંચાઈ 15 મીટર સુધી પહોંચે છે. પાકેલા ફળનો વ્યાસ લગભગ 15 સેન્ટિમીટર છે. ગ્રેપફ્રૂટના પલ્પમાં ખાટો સ્વાદ હોય છે, અને તેની સફેદ નસો કડવાશ ઉમેરે છે.

ગ્રેપફ્રૂટની લણણી લગભગ એક વર્ષ પાક્યા પછી ફેબ્રુઆરીની શરૂઆતમાં શરૂ થાય છે. વિશ્વમાં ગ્રેપફ્રૂટની લગભગ વીસ જાતો છે, જે છાલ અને પલ્પના રંગમાં ભિન્ન છે: પીળાથી આછા લાલ સુધી.

ફળો મુખ્યત્વે કાચા ખાવામાં આવે છે, જે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની તેમની ક્ષમતા દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે. જામ, જ્યુસ, લિકર અને કેન્ડીવાળા ફળો પણ ગ્રેપફ્રૂટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. કોસ્મેટોલોજીમાં, આવશ્યક તેલ ફળમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

રાસાયણિક રચના અને પોષક મૂલ્ય

ગ્રેપફ્રૂટ પલ્પ સમાવે છે મોટી રકમવિટામિન્સ, ખનિજો, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટો. ફળના ખાદ્ય ભાગનું ઉર્જા મૂલ્ય 35 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ છે.

ગ્રેપફ્રૂટના ખાદ્ય ભાગના 100 ગ્રામ દીઠ પોષક મૂલ્ય

પોષક	જથ્થો	પુખ્ત વયના લોકો માટે સરેરાશ દૈનિક સેવન
	35 કેસીએલ	1684 kcal
	0.7 ગ્રામ	76 ગ્રામ
	0.2 ગ્રામ	60 ગ્રામ
	6.5 ગ્રામ	211 ગ્રામ
	1.8 ગ્રામ	20 ગ્રામ
	88.8 ગ્રામ	2400 ગ્રામ
	0.5 ગ્રામ	–
	3 એમસીજી	900 એમસીજી
	0.05 મિલિગ્રામ	1.5 મિલિગ્રામ
	0.03 મિલિગ્રામ	1.8 મિલિગ્રામ
	0.21 મિલિગ્રામ	5 એમસીજી
	0.04 મિલિગ્રામ	2 મિલિગ્રામ
	3 એમસીજી	400 એમસીજી
	45 મિલિગ્રામ	90 મિલિગ્રામ
	0.3 મિલિગ્રામ	15 મિલિગ્રામ
	0.3 મિલિગ્રામ	20 મિલિગ્રામ
	184 મિલિગ્રામ	2500 મિલિગ્રામ
	23 મિલિગ્રામ	1000 મિલિગ્રામ
	10 મિલિગ્રામ	400 મિલિગ્રામ
	13 મિલિગ્રામ	1300 મિલિગ્રામ
	18 મિલિગ્રામ	800 મિલિગ્રામ
	0.5 મિલિગ્રામ	18 મિલિગ્રામ

ફાયદાકારક લક્ષણો

ગ્રેપફ્રૂટ એ વિટામિન સીની માત્રાની દ્રષ્ટિએ "ચેમ્પિયન" છે, જે સાઇટ્રસ ફળોને પણ પાછળ છોડી દે છે જેમ કે અને. કાર્બનિક મૂળના વિવિધ એસિડ્સ, આવશ્યક તેલ, ફાયટોનસાઇડ્સ અને નારીન્જેનિનની સામગ્રી તેને સારવારમાં ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે. વિવિધ રોગો, કોસ્મેટોલોજી, ડાયેટિક્સ, એરોમાથેરાપી અને રસોઈ. ખાસ ગુણધર્મો naringenin, જે ગર્ભના સફેદ સેપ્ટામાં સમાયેલ છે, તે મદદ કરે છે એલિવેટેડ સ્તરલોહીમાં અને રોગોમાં જઠરાંત્રિય માર્ગ. તેથી જ ગ્રેપફ્રૂટમાંથી સફેદ નસો દૂર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. વધુમાં, નારીન્જેનિન, તેમજ બર્ગામોટિન, અસરકારક રીતે હવાને જંતુમુક્ત કરે છે. તેથી જ ઠંડા સિઝનમાં ગ્રેપફ્રૂટના આવશ્યક તેલ સાથે સુગંધ લેમ્પ્સનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જ્યારે આ ફળનું આવશ્યક તેલ ત્વચા પર લગાવવામાં આવે ત્યારે તે રક્ત પરિભ્રમણને ગરમ અને ઝડપી બનાવી શકે છે. એટલા માટે ડોકટરો સાંધાઓની સારવારમાં અને અસ્થિબંધન આંસુ પછી પુનર્વસન સમયગાળા દરમિયાન વધારાના ઉપાય તરીકે ગ્રેપફ્રૂટ તેલનો ઉપયોગ કરીને મસાજ સૂચવે છે.

સાથે પણ ફળ ના પલ્પ વારંવાર ઉપયોગબ્લડ સુગરના વધારાને અસર કરતું નથી, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આદર્શ છે. ભલામણ કરેલ દૈનિક ધોરણડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે - દરરોજ એક ગ્રેપફ્રૂટ. ગ્રેપફ્રૂટને પણ ખોરાક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે આહાર પોષણજે વધારાના વજન સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે વધારાનું વજન અને સેલ્યુલાઇટનો સામનો કરવા માટે, આ ફળના આવશ્યક તેલ પર આધારિત ક્રીમ અને સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ બે ઘટકોનો આભાર, તે શરીરમાંથી દૂર થાય છે વધારે પ્રવાહી, જે શરીરના વજનમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.

ફળમાં રહેલા પ્રાકૃતિક એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ ધીમા પડવામાં મદદ કરે છે કુદરતી પ્રક્રિયાઓત્વચા વૃદ્ધત્વ, વેગ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓશરીરમાં અને ચામડીના ઘાના ઝડપી ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે.

પીડિત લોકો માટે જઠરાંત્રિય રોગોના કારણે ઓછી એસિડિટી, દરરોજ લગભગ 200 ગ્રામ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા, ઊંઘમાં સુધારો કરવા અને સામાન્ય બનાવવા માટે મોટી ઉંમરના લોકો માટે સાઇટ્રસનું સેવન કરવું ઉપયોગી છે નર્વસ સિસ્ટમઅને માથાનો દુખાવો દૂર કરે છે. મેનોપોઝ દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે, ગ્રેપફ્રૂટ ખાસ કરીને તેની ઉત્તેજક અસરને કારણે ઉપયોગી છે. વધુમાં, સાઇટ્રસ શરીર પર સ્પષ્ટ એન્ટિટ્યુમર અસર ધરાવે છે.

ગ્રેપફ્રૂટનો રસ સોજો દૂર કરી શકે છે. તેથી, સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ પીવો ઉપયોગી છે. ફળનો ઝાટકો શરીરમાં થતી હાર્ટબર્નને દૂર કરી શકે છે. જો કે, દ્રાક્ષની છાલનો ઉપયોગ રસાયણો સાથેની સંભવિત સારવારને કારણે સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ.

નુકસાન અને contraindications

નિષ્ણાતો કહે છે કે ગ્રેપફ્રૂટમાં રહેલા કેટલાક પદાર્થો માત્ર ફાયદાકારક જ નહીં, નુકસાનકારક પણ હોઈ શકે છે. તે જાણીતું છે કે આ સાઇટ્રસનો રસ ચોક્કસ દવાઓ સાથે જોડી શકાતો નથી. દ્રાક્ષના રસ સાથે સંયોજિત કરવા વિશે કોઈપણ દવાઓ તેમજ જન્મ નિયંત્રણની ગોળીઓ લેવાનું શરૂ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી હિતાવહ છે. જન્મ નિયંત્રણની ગોળીઓ લેતી વખતે ગ્રેપફ્રૂટ ખાવાથી અપેક્ષિત અસર ઘટી શકે છે અને બિનઆયોજિત ગર્ભાવસ્થા અથવા શરીરને ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે. ફળનો રસ દવાઓની અસરમાં વધારો કરી શકે છે અને આડઅસરો પેદા કરી શકે છે.

મોટી માત્રામાં ગ્રેપફ્રૂટ ખાવાથી યકૃત પર નકારાત્મક અસર પડે છે, નાબૂદીની પ્રક્રિયા ધીમી પડે છે. હાનિકારક પદાર્થોશરીરમાંથી. સાથેના લોકો માટે વધેલી સામગ્રીએસિડિટી સ્તર હોજરીનો રસશરીરમાં, નેફ્રાઇટિસ અને હેપેટાઇટિસ સાથે, આ ફળને આહારમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સાઇટ્રસ ફળોની એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે પણ તે આગ્રહણીય નથી. ફળોના લાંબા ગાળાના સેવનથી દાંતની મીનો બગડી શકે છે.

અન્ય સાઇટ્રસ ફળોની સાથે, સ્તનપાન દરમિયાન ગ્રેપફ્રૂટને આહારમાં ઉમેરવું જોઈએ નહીં. આ બાળકમાં સંભવિત એલર્જીને કારણે છે, જે સ્વરૂપમાં ત્વચા પર પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે નાના ફોલ્લીઓઅને ત્વચાની મ્યુકોસ સપાટી પર સોજો.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ મશરૂમ્સ, તાજા મશરૂમ્સ અને સફેદ લોટના ઉત્પાદનો સાથે ગ્રેપફ્રૂટને જોડવાની ભલામણ કરતા નથી, કારણ કે આ ઉત્પાદનો એકસાથે શરીરમાં પચવામાં મુશ્કેલ છે અને ઝાડા અને પેટમાં ભારેપણુંની લાગણી તરફ દોરી શકે છે.

2006 માં અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકોએ, સંશોધનના પરિણામે, ગ્રેપફ્રૂટમાં એક વિશેષ પદાર્થ, ફ્યુરાનોકોમરિનની ઓળખ કરી, જે હિમોપ્રોટીનની કામગીરીને ધીમું કરે છે. આમ, એક જ સમયે ફળ અને દવા ખાવાથી, યકૃત ફળના ઘટકોને "પ્રક્રિયા" કરે છે, અને આ ક્ષણે દવાના ઘટકો શરીરની અંદર ફરે છે, લોહીમાં ખતરનાક સાંદ્રતા સુધી પહોંચે છે. યુએસએમાં, ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન ખાદ્ય ઉત્પાદનોઅને દવાઓ) પણ ગ્રેપફ્રૂટના રસ સાથે સુસંગતતા માટે પરીક્ષણ દવાઓની જરૂર છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આ રસ, ફ્યુરાનોકોમરિનથી શુદ્ધ, તેની સમાન આડઅસરો નથી.

તે સ્થાપિત થયું છે કે દ્રાક્ષના રસને નીચેની દવાઓ સાથે જોડી શકાતો નથી:

• એન્ટિબાયોટિક્સ;
• એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ્સ;
• એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ;
• anxiolytics;
• antiarrhythmic;
• એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ;
• હોર્મોનલ;
• એન્ટિવાયરલ;
• ફૂગપ્રતિરોધી;
• એન્ટિટ્યુમર;
• antitussives.

તે લેતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી હિતાવહ છે દવાઓગ્રેપફ્રૂટના સેવન સાથે સુસંગતતા માટે.

ગ્રેપફ્રૂટની છાલના પ્રેમીઓનું ધ્યાન એ હકીકત તરફ દોરવાનું પણ યોગ્ય છે કે ગ્રેપફ્રૂટના લગભગ તમામ ઉત્પાદકો, જ્યારે તેમને ઉગાડતા હોય, ત્યારે તેમની સાથે વિશેષ વ્યવહાર કરો. રસાયણોહાનિકારક જંતુઓ સામે રક્ષણ કરવા માટે.

કેવી રીતે પસંદ કરવું અને સ્ટોર કરવું

તમે ઘણા બધા પરિબળોને ધ્યાનમાં લેતા, તાજી અને સારી ગ્રેપફ્રૂટ પસંદ કરી શકો છો:

• તેજસ્વી છાલ ફળમાં બીટા-કેરોટિનની ઉચ્ચ સામગ્રી અને ફળની મીઠાશ સૂચવે છે;
• ફળ ભારે, નરમ અને આખું હોવું જોઈએ;
• સુગંધ સ્પષ્ટપણે વ્યક્ત થવી જોઈએ;
• લાલ ફળોમાં સૌથી વધુ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે.

ફળો રેફ્રિજરેટરની નીચેની છાજલીઓ અથવા ફળો અને શાકભાજીના કન્ટેનરમાં શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત થાય છે. પાકેલા દ્રાક્ષ માટે ભલામણ કરેલ શેલ્ફ લાઇફ રેફ્રિજરેટરમાં 10 દિવસ સુધી અથવા ઓરડાના તાપમાને 4 દિવસ સુધી છે.

ઔષધીય ગુણધર્મો

દ્રાક્ષ અને દ્રાક્ષના રસ સાથેની સારવારનો ઉપયોગ નીચેના કેસોમાં થાય છે:

• ભૂખ સુધારવા માટે;
• હાર્ટબર્નમાંથી;
• કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો માટે;
• હાઈ બ્લડ પ્રેશર સાથે;
• માં પત્થરો સાથે પિત્તાશય;
• અનિદ્રા માટે;
• તમારા મૂડને સુધારવા માટે.

હાર્ટબર્નથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમારે ગ્રેપફ્રૂટના ઝાટકાને બારીક છીણી પર છીણી લેવાની જરૂર છે, તેને સૂકવી અને દિવસમાં એકવાર એક ચમચી ખાઓ, ધીમે ધીમે ચાવવું. હૃદય રોગથી બચવા માટે, અઠવાડિયામાં ઘણા દિવસો નાસ્તા સાથે એક ફળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પિત્તાશયની પથરી માટે, ખાલી પેટે ચાર ચમચી ઓલિવ તેલ લો, ત્યારબાદ 100 ગ્રામ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ લો. અનિદ્રાથી છુટકારો મેળવવા માટે, સૂતા પહેલા પલ્પ સાથે અડધો ગ્લાસ રસ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ગ્રેપફ્રૂટનું તેલ મૂડ અને માહિતી શોષણની ગુણવત્તાને સુધારવામાં મદદ કરે છે.

ગ્રેપફ્રૂટની વાનગીઓ

રસોઈમાં, ગ્રેપફ્રૂટનો ઉપયોગ સીફૂડ, માંસ અને સાથે સંયોજનમાં થાય છે બીફ જીભ. જ્યુસ, નોન-આલ્કોહોલિક અને આલ્કોહોલિક પીણાં, સાચવે છે, જામ, કન્ફિચર અને ફળ સલાડ. ગ્રેપફ્રૂટના રસના ઉમેરા સાથે ચટણીઓ અને મરીનેડ્સનો વિશેષ સ્વાદ હોય છે.

શાકભાજી અને ઝીંગા સલાડ

ઘટકો:

• 200 ગ્રામ બાફેલી;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ;
• 1 લીંબુ;
• સુવાદાણાનો સમૂહ;
• પાંદડાનો સમૂહ;
• 1 ગ્રેપફ્રૂટ.

રસોઈ તકનીક

લેટીસ અને સુવાદાણાને બારીક કાપો. ઓલિવ તેલલીંબુ સાથે બ્લેન્ડર માં હરાવ્યું અને સુવાદાણા ઉમેરો. ઠંડા કરેલા ઝીંગામાં ડ્રેસિંગ ઉમેરો, જગાડવો અને લેટીસના પાન ઉમેરો. ગ્રેપફ્રૂટને સારી રીતે છાલ કરો, ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને લેટીસના પાંદડાની ટોચ પર મૂકો.

ઘટકો:

• 1 ગ્રેપફ્રૂટ;
• વેનીલીન

રસોઈ તકનીક

બધી સામગ્રીની છાલ કાઢી, બ્લેન્ડરમાં મિક્સ કરો અને મોલ્ડમાં મૂકો. સ્પ્રેડ મિશ્રણને ફ્રીઝરમાં 2-3 કલાક માટે મૂકો. તમે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અથવા છીણેલી ચોકલેટ સાથે આઈસ્ક્રીમ સર્વ કરી શકો છો.

સ્મૂધી

ઘટકો:

• 1 લીંબુ;
• 1 ગ્રેપફ્રૂટ;
• ટોળું

રસોઈ તકનીક

ફળોને છોલીને બ્લેન્ડરમાં લેમનગ્રાસ સાથે પીસી લો. કેટલાક બરફના ટુકડા ઉમેરીને સર્વ કરો.

આહાર

ફળનો વ્યાપકપણે આહાર હેતુઓ માટે ઉપયોગ થાય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં આ સાઇટ્રસ ફળમાંથી અડધો ભાગ ખાવાની ભલામણ કરે છે. સવારના નાસ્તાને બદલે ફળ ખાવા અથવા સૂતા પહેલા સાઇટ્રસ જ્યુસ પીવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વધુમાં, ગ્રેપફ્રૂટનો આહાર વજન ઘટાડવા માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે 3 થી 14 દિવસ સુધી ચાલે છે. નાસ્તામાં તમારે એક ખાટાં ફળ ખાવાની જરૂર છે, બપોરના ભોજન માટે - બાફેલી અથવા બાફેલી માછલી, દુર્બળ માંસ અને વનસ્પતિ કચુંબર, રાત્રિભોજન માટે - વનસ્પતિ કચુંબર, અને સૂતા પહેલા સાંજે, પલ્પ સાથે એક ગ્લાસ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ પીવો. આહારનું પાલન કરતી વખતે, તમારે દરરોજ 1.5-2.5 લિટર પ્રવાહી પીવું જોઈએ અને શારીરિક કસરત કરવી જોઈએ. હકારાત્મક અસરને વધારવા માટે તમે આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ કરીને મસાજના કોર્સ સાથે તમારા આહારને પૂરક બનાવી શકો છો.

ગ્રેપફ્રૂટ- આ સાઇટ્રસ ફળોના પ્રતિનિધિઓમાંનું એક છે, અને તે માનવામાં આવે છે કે તે ચીનથી આવે છે. ફળનો વ્યાસ 40 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચી શકે છે (ફોટો જુઓ). ગ્રેપફ્રૂટ દેખાવમાં નારંગી જેવું જ છે, પરંતુ આ બે સાઇટ્રસ ફળોનો સ્વાદ ધરમૂળથી અલગ છે; ખાટી અને સહેજ કડવી.

આ ફળ એક વર્ણસંકર છે, તે પોમેલો અને નારંગીને જોડીને મેળવવામાં આવ્યું હતું. ગ્રેપફ્રૂટની સરેરાશ 20 જાતો છે.

સાથે અંગ્રેજી શબ્દ"ગ્રેપફ્રૂટ" નો અનુવાદ "દ્રાક્ષના ફળ" તરીકે થાય છે. દ્રાક્ષ સાથેના કોઈપણ સામાન્ય લક્ષણોને બહારથી જોવું મુશ્કેલ હોવા છતાં, દ્રાક્ષના ફળો મોટી દ્રાક્ષની જેમ જ ક્લસ્ટરોમાં ઉગે છે.

આ સાઇટ્રસ આહાર ઉત્પાદનોનો સંદર્ભ આપે છે.

આજ દિન સુધી વૈજ્ઞાનિકો એક પણ તારણ પર પહોંચી શકતા નથી કે ગ્રેપફ્રૂટની ઉત્પત્તિ કયા દેશમાં થઈ હતી. આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોવાને કારણે, ગ્રેપફ્રૂટ ભારત, ચીન, જાપાન, દક્ષિણ અમેરિકા અને અન્ય સમાન દેશોમાં જોવા મળે છે જ્યાં મોટાભાગના વર્ષ દરમિયાન ગરમ હવાનું તાપમાન પ્રવર્તે છે. કાકેશસમાં આ ઉત્પાદનના ફળોના વાવેતર પણ છે.

ગ્રેપફ્રૂટનો પ્રથમ ઉલ્લેખ અઢારમી સદીનો છે. ઓગણીસમી સદીની શરૂઆતમાં ભારતમાંથી, છોડને ફ્લોરિડામાં લઈ જવામાં આવ્યો, જ્યાંથી તે સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાયો.

ગ્રેપફ્રૂટનો દેખાવ નારંગી જેવો જ છે. ફળમાં સમૃદ્ધ નારંગી રંગ અને તીવ્ર સાઇટ્રસ ગંધ છે જે છાલ દ્વારા પણ અનુભવી શકાય છે. ગ્રેપફ્રૂટનો પલ્પ તેજસ્વી લાલ હોય છે, તેમાં થોડી કડવાશ સાથે મીઠો અને ખાટો સ્વાદ હોય છે.

ગ્રેપફ્રૂટની ફૂલોની મોસમ મે મહિનામાં શરૂ થાય છે. છોડમાં પાંચ પાંખડીઓ અને આછા પીળા કેન્દ્રવાળા નાના સફેદ ફૂલો છે. રશિયામાં, ઝાડ મેના અંતમાં - જૂનની શરૂઆતમાં ખીલવાનું શરૂ કરે છે. ગ્રેપફ્રુટ્સને પાકવામાં ઘણો સમય લાગે છે, કેટલીકવાર પાકવાનો સમયગાળો અગિયાર મહિના સુધી પહોંચી શકે છે!જો કે, સરેરાશ, ફળની લણણી ફેબ્રુઆરીની શરૂઆત સુધી કરી શકાય છે, જે વૃક્ષને યોગ્ય કાળજી પૂરી પાડે છે.

ગ્રેપફ્રૂટનું ઝાડ સાત મીટરની ઊંચાઈ સુધી વધે છે, પરંતુ બાર મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચતા છોડ વારંવાર જોવા મળે છે. તાજ ગોળાકાર છે, શાખાઓ ફેલાય છે, પાંદડા ગોળાકાર આકાર અને સમૃદ્ધ લીલો રંગ ધરાવે છે. ફળો ગોળાકાર હોય છે, સરેરાશ વજનછાલ વગરનું ફળ લગભગ ચારસો ગ્રામ છે, અને જો તમે છાલ વિના ગ્રેપફ્રૂટનું વજન કરો છો, તો તેનું વજન લગભગ ત્રણસો અને પચાસ ગ્રામ હશે.

ગ્રેપફ્રૂટના પ્રકાર

આજે, ગ્રેપફ્રૂટની ચાર પ્રકારની અને લગભગ વીસ જાતો છે. તેઓ પલ્પના કદ, રંગ, સ્વાદ અને સુગંધમાં ભિન્ન છે. દેખાવ દ્વારા, તમે લાલ, સફેદ, ગુલાબી અને પીળા ગ્રેપફ્રૂટને અલગ કરી શકો છો.

સાઇટ્રસ ફળોની લાલ વિવિધતા સૌથી મીઠા અને આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. આ ગ્રેપફ્રૂટમાં લગભગ કોઈ બીજ નથી અને તે લાલ, મીઠી માંસ અને સમૃદ્ધ સાઇટ્રસ સુગંધ દ્વારા અલગ પડે છે. તેમનો સ્વાદ થોડી કડવાશ સાથે મીઠો હોય છે. તે જ સમયે, ગ્રેપફ્રૂટની મીઠાશ પલ્પની છાયા દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે: તે જેટલું ઘાટા છે, તેટલું મીઠું ફળ હશે.આ સાઇટ્રસ ફળોની છાલ નાના લાલ ફોલ્લીઓ સાથે પીળી હોય છે. લાલ દ્રાક્ષનો પાકવાનો સમયગાળો જૂનની શરૂઆતમાં - સપ્ટેમ્બરનો અંત છે.

સફેદ ગ્રેપફ્રૂટનો પલ્પ આછો પીળો રંગનો હોય છે, અને તેનો સ્વાદ લાલ ફળના પલ્પ કરતાં ઓછો મીઠો હોય છે, કારણ કે તેમાં હોય છે. ઓછી ખાંડ. આનો આભાર, સફેદ દ્રાક્ષ માં વપરાયેલ આહાર મેનુઅને વજન ઘટાડવા માટે પણ વપરાય છે. આવા ખાટાં ફળોની છાલ જાડી અને મીઠી હોય છે અને તેમાં પલ્પ હોય છે મોટી સંખ્યામામોટા બીજ.

ગુલાબી ગ્રેપફ્રૂટનું નામ તેના ગુલાબી માંસ પરથી પડ્યું છે, જેનો સ્વાદ મીઠો છે અને લગભગ કોઈ કડવાશ નથી. આ સાઇટ્રસ ફળની છાલ લાલ સ્પેક્સ સાથે પીળી છે, એકદમ જાડી અને સમૃદ્ધ સુગંધ ધરાવે છે.

પીળા ગ્રેપફ્રૂટની વાત કરીએ તો, તે લાલ પલ્પ દ્વારા અલગ પડે છે, જેમાં બીજની સામગ્રી સાઇટ્રસ ફળના પ્રકાર પર આધારિત હોઈ શકે છે. ફળનો સ્વાદ ભાગ્યે જ નોંધનીય કડવાશ સાથે મીઠો અને ખાટો છે.છાલમાં સમૃદ્ધ પીળો રંગ હોય છે.

બધા હાલની પ્રજાતિઓગ્રેપફ્રૂટનો ઉપયોગ ફક્ત રસોઈ માટે જ નહીં, પણ આલ્કોહોલિક પીણા તૈયાર કરવા માટે પણ થાય છે. તમને કયું ફળ સૌથી વધુ ગમે છે તે નક્કી કરવા માટે તમે ફળની દરેક જાતો અજમાવી શકો છો.

પાકેલા ફળો કેવી રીતે પસંદ કરવા અને તેમને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા?

તમે કોઈપણ સ્ટોરમાં ગ્રેપફ્રૂટ ખરીદી શકો છો, પરંતુ તમારે તેને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવાની અને સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે જેથી ફળ શક્ય તેટલો લાભ અને આનંદ લાવે. અમે તમને થોડા વાંચવાની સલાહ આપીએ છીએ સરળ ટીપ્સઅમારા લેખમાંથી જે તમને સાઇટ્રસ ફળો પસંદ કરવામાં મદદ કરશે. તમે તાજા અને પાકેલા ગ્રેપફ્રૂટ વિના ખરીદી શકો છો વિશેષ પ્રયાસ. આ કરવા માટે તમારે નીચેની બાબતો જાણવાની જરૂર છે.

ગ્રેપફ્રૂટ ખરીદતી વખતે તમારે પ્રથમ વસ્તુ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ તે તેની સુગંધ છે. તાજા ફળોતેમની પાસે ખૂબ જ સમૃદ્ધ ગંધ છે જે કેટલાક મીટરના અંતરે અનુભવી શકાય છે. તેથી, જો તમે ફળ ઉપાડો અને તેની ગંધને ઓળખવી મુશ્કેલ હોય, તો ગ્રેપફ્રૂટ વાસી છે.

જો તમે સૌથી મીઠી પસંદ કરવા માંગો છો અને પાકેલા ફળ, તેની છાલ પરના લાલ ફોલ્લીઓ પર ધ્યાન આપો: જેટલું વધારે ત્યાં હશે, ગ્રેપફ્રૂટ જેટલું મીઠું હશે.

સાઇટ્રસ ફળોની છાલમાં કરચલીઓ, સ્ક્રેચ અથવા નુકસાન ન હોવું જોઈએ. તે સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ અને તેમાં સમૃદ્ધ નારંગી અથવા પીળો રંગ પણ હોવો જોઈએ.

જો તમને ગ્રેપફ્રૂટના પાયા પર શ્યામ ફોલ્લીઓ અથવા ડેન્ટ્સ દેખાય છે, તો આવા ઉત્પાદનને ખરીદવાનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે, કારણ કે તે ખૂબ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત છે.

હંમેશા ગર્ભના વજન પર ધ્યાન આપો. જો ગ્રેપફ્રૂટનું કદ નાનું છે, પરંતુ ફળ ખૂબ ભારે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તે રસદાર અને મીઠી છે, કારણ કે તે સંગ્રહ દરમિયાન તેની મોટાભાગની ભેજ ગુમાવી નથી.

જો વેચનાર ફળ કાપવાની તમારી વિનંતીથી સંમત થાય, તો તમારે જાણવું જોઈએ કે સૌથી મીઠી અને પાકેલા ગ્રેપફ્રૂટમાં લાલ-ગુલાબી માંસ અને અંદર થોડી સંખ્યામાં બીજ હોય ​​છે.

સ્ટોરેજની વાત કરીએ તો, જો તમે બે દિવસમાં ફળ ખાવાની યોજના ન કરો છો, તો તેને રેફ્રિજરેટરના નીચેના શેલ્ફ પર રાખવું વધુ સારું છે. ગ્રેપફ્રૂટને સંગ્રહિત કરવાની ખોટી રીત ઉત્પાદનને સૂકવવાનું શરૂ કરી શકે છે, ભેજ અને તેના ગેસ્ટ્રોનોમિક ગુણધર્મો ગુમાવે છે, અને તેથી ફળ એટલું સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ રહેશે નહીં.

ગ્રેપફ્રૂટ માટે સંગ્રહ તાપમાન સાત ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ અને બે કરતા ઓછું ન હોવું જોઈએ.

ફાયદાકારક લક્ષણો

આવા સાઇટ્રસના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેના સમૃદ્ધ વિટામિન અને તેના કારણે શક્ય છે ખનિજ રચના. ગ્રેપફ્રૂટ, બધા સાઇટ્રસ ફળોની જેમ, વિટામિન સી મોટી માત્રામાં સમાવે છે:તેનો પલ્પ 200 ગ્રામ ફરી ભરાય છે દૈનિક જરૂરિયાતઆ વિટામિનમાં પુખ્ત માનવ શરીર. તેમાં વિટામિન્સ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે B, B1, B2 P, D, A, E.

ગ્રેપફ્રૂટમાં એક પદાર્થ હોય છે જેનું નામ છે naringin, જે ચરબીને શોષવાની મંજૂરી આપતું નથી, ચયાપચય અને કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે પાચન તંત્ર, આમ જે વ્યક્તિ તેને ખાય છે તે વજન ઘટાડવા તરફ દોરી જાય છે. તેથી જ આ ફળને ઘણા આહારમાં સામેલ કરવામાં આવે છે.

ગ્રેપફ્રૂટની સુગંધ ડિપ્રેશનને દૂર કરવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં ગ્રેપફ્રૂટનો સક્રિયપણે ઉપયોગ થાય છે. તેનો રસ ત્વચાને સફેદ કરે છે, પોષણ આપે છે અને મજબૂત બનાવે છે, અને ફોલ્લીઓ અને ફ્રીકલ્સથી છુટકારો મેળવવામાં પણ મદદ કરે છે.ગ્રેપફ્રૂટના રસનો પણ ઉપયોગ કરવો કિશોરવયના ફોલ્લીઓ સામે લડવામાં તેમજ સંભાળ રાખવામાં અસરકારક રહેશે તૈલી ત્વચા . આ અદ્ભુત ફળના પલ્પ અને રસના ઉમેરા સાથેના માસ્ક કરચલીઓ સામે ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે.

ગ્રેપફ્રૂટના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેના કારણે છે રાસાયણિક રચના, ખોરાક અને ઊર્જા મૂલ્ય, અને ઔષધીય ગુણધર્મો. શરીર પર ઉત્પાદનની અસર તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે તેના પર આધાર રાખે છે. અમે તમને અમારા લેખમાં ભલામણોની નોંધ લેવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ, જેમાં તમને ગ્રેપફ્રૂટમાં કયા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે તે વિશેની માહિતી મળશે.

સૌ પ્રથમ, એ નોંધવું જોઇએ કે ગ્રેપફ્રૂટને દવાઓ અને ગોળીઓ સાથે જોડવા માટે પ્રતિબંધિત નથી, કારણ કે એવું માનવામાં આવે છે કે આ ઉત્પાદનો સારી રીતે જોડાય છે. જો કે, એવો અભિપ્રાય છે કે ગ્રેપફ્રૂટ ફ્લેવોનોઈડ્સ અને ફ્યુરાનોકોમરિન જેવા પદાર્થો સાથે અસંગત છે. ફળમાં રહેલા સૂક્ષ્મ તત્વો ઉપરોક્ત પદાર્થો ધરાવતી દવાઓના શરીરમાં શોષણને અવરોધે છે. આ કારણે, તેઓ લોહીમાં મુક્ત થાય છે અને શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

એન્ટિબાયોટિક્સ, સ્ટેટિન્સ અને સહિત અન્ય દવાઓ માટે ગર્ભનિરોધક, તેમજ એસ્પિરિન, પછી આ દવાઓ સાથે સંયોજનમાં ગ્રેપફ્રૂટનું સેવન કરવાથી નુકસાન થશે નહીં.

આ ફળના ફાયદાકારક ગુણધર્મો એથ્લેટ્સ દ્વારા ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. ગ્રેપફ્રૂટ માણસના સ્વાસ્થ્ય માટે યોગ્ય છે. ઉત્પાદનમાં સમાવિષ્ટ માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સ માટે આભાર, ગ્રેપફ્રૂટનો ઉપયોગ તાલીમ પહેલાં અથવા પછી, બોડીબિલ્ડિંગ અને કટીંગ દરમિયાન તેમજ અન્ય રમતગમત પ્રવૃત્તિઓ દરમિયાન થાય છે. ફળ પર સકારાત્મક અસર પડે છે સ્નાયુ સમૂહ, તેની વૃદ્ધિને વેગ આપે છે, તેમજ ચરબી બર્ન કરવાના દરમાં વધારો કરે છે.

ગ્રેપફ્રૂટનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પચીસ છે, જે તદ્દન છે નીચા દર. આ કારણ થી ડાયાબિટીસવાળા લોકો દ્વારા આ ફળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેમજ જેઓ આહાર દ્વારા થોડા વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા માંગે છે.

આ બધા સાથે, માત્ર ગ્રેપફ્રૂટનો પલ્પ જ નહીં, પરંતુ તેના બીજ પણ ફાયદાકારક બની શકે છે. જ્યારે યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે, ત્યારે તેઓ નીચેના કેસોમાં મદદ કરી શકે છે:

પાચન તંત્રના રોગો માટે, કબજિયાત, પેટનું ફૂલવું, અપચો, વગેરે;

લોહીમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર સાથે;

ખાતે ડાયાબિટીસ;

જીવલેણ ગાંઠોની રોકથામ માટે;

ચયાપચયને વેગ આપવા માટે;

મૌખિક પોલાણ અથવા પેઢાના રોગો માટે;

જ્યારે વજન ઘટે છે.

ગ્રેપફ્રૂટના ફાયદાકારક ગુણધર્મો નિર્વિવાદ છે, તેથી ચોક્કસ રોગોને રોકવા અથવા ઉપચાર કરવા માટે હંમેશા આવા ઉત્પાદન હાથમાં રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

વજન ઘટાડવા માટે ગ્રેપફ્રૂટ

ગ્રેપફ્રૂટ - ખૂબ સ્વસ્થ ફળ, જે ઘણીવાર વજન ઘટાડવા માટે વપરાય છે. ઉત્પાદન તમામ પ્રકારના આહારના મેનૂમાં શામેલ છે, અને તેની છાલ અને બીજનો ઉપયોગ ચરબી-બર્નિંગ રેપ્સ માટેના સાધન તરીકે પણ થાય છે. અમારા લેખમાં, અમે તમને ટીપ્સ વાંચવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ જે તમને વજન ઘટાડવા માટે ગ્રેપફ્રૂટનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે સમજવામાં મદદ કરશે.

મોટેભાગે, સ્ત્રીઓ આખા દિવસ માટે આહાર મેનૂ લખ્યા વિના, રાત્રે ગ્રેપફ્રૂટ લે છે. પરંતુ યોગ્ય આહાર શોધવા માટે તે વધુ અસરકારક રહેશે જે, શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે સંયોજનમાં, તમને શક્ય તેટલી ઝડપથી અને સુરક્ષિત રીતે વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા દેશે.

નાસ્તામાં તમારે એક ખાટાં ફળ ખાવાની જરૂર છે, કોઈપણ સાથે ધોવાઇ ફળો નો રસઅથવા ગ્રેપફ્રૂટ કોકટેલ;

લંચ માટે ખાવું જોઈએ બાફેલા ઈંડા(પ્રોટીન), મીઠું વગરનો થોડો બિયાં સાથેનો દાણો, બાફેલી ચિકન ફીલેટ, એક ગ્લાસ કેફિર અથવા ગ્રેપફ્રૂટનો રસ;

રાત્રિભોજન માટે તેઓ ગ્રેપફ્રૂટ અને સફરજન ખાય છે, કોબી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે થોડું કચુંબર, અનુભવી સફરજન સીડર સરકો. તમે સલાડમાં એક લીંબુ પણ નિચોવી શકો છો.

આવા આહારનું પાલન કરતી વખતે, આહારમાંથી મીઠાઈઓ અને લોટ, ચરબીયુક્ત અને ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું જરૂરી છે. તેને શાકભાજી, તેમજ ફળો (કેળા સિવાય) અને આદુ ખાવાની છૂટ છે. તમે ખાંડને બદલે મધ સાથે ચા પી શકો છો, અને તમારે ફક્ત પીવાની જરૂર છે વધુ પાણી, જેમાં તમારે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ ઉમેરવો જોઈએ.

આહાર દરમિયાન, ગ્રેપફ્રૂટ બીજ તેલ અને સાઇટ્રસ છાલ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. આ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ તેલ સાથે મિશ્રિત સ્ક્રબ અને લપેટી મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે થાય છે દ્રાક્ષના બીજ, ખાંડ અથવા મધ.

જો ગ્રેપફ્રૂટ મેળવવું શક્ય ન હોય, તો તમે તેને તમારા આહારમાં નારંગી સાથે બદલી શકો છો. વજન ઘટાડવાની આ પદ્ધતિ વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવાના સ્વરૂપમાં ફાયદાકારક હોઈ શકે છે, પરંતુ જો તમને ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા અલ્સર જેવા પેટના રોગો હોય તો તે નુકસાન પણ કરી શકે છે.

રસોઈમાં ઉપયોગ કરો

રાંધણ ક્ષેત્રમાં, ગ્રેપફ્રૂટના નારંગી જેટલા પ્રશંસકો નથી, તેના કડવા સ્વાદને કારણે, ઘણા લોકો દ્રાક્ષને મધ અથવા ખાંડ સાથે ખાય છે. કડવાશથી છુટકારો મેળવવા માટે તમે જરદાળુ અથવા નારંગીના રસનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘણી ચિકન અને સીફૂડ ડીશ અને વિદેશી સલાડ માટેની રેસિપીમાં ઘણીવાર ગ્રેપફ્રૂટનો ઉપયોગ એક ઘટકો તરીકે થાય છે. ગ્રેપફ્રૂટનો ઉપયોગ માછલી અને માંસને મેરીનેટ કરવા માટે પણ થાય છે અને તેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ બનાવવા માટે થાય છે. ફળ સલાડઅને કોકટેલ. ગ્રેપફ્રૂટ ઉત્તમ જાળવણી અને જામ બનાવે છે. તે બટાકાની સીઝનીંગમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે.

કેવી રીતે ઝડપથી છાલ કરવી અને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કાપવી?

ગ્રેપફ્રૂટને ઝડપથી છાલવા અને કાપવાની એક રીત છે. અમારી ભલામણોને અનુસરીને, તમે સરળતાથી વપરાશ માટે ફળ તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે તમારે નીચેના કરવાની જરૂર છે:

ગ્રેપફ્રૂટને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો અને પહોળી, તીક્ષ્ણ છરી લો. તમારા ડાબા હાથથી ફળને પકડી રાખો, કાળજીપૂર્વક કાપો ટોચનો ભાગછાલ કરો જેથી પલ્પ દેખાય.

હવે તમારે બાકીની છાલને એવી રીતે ઉતારવાની જરૂર છે કે શક્ય તેટલા ઓછા પલ્પને નુકસાન થાય. ઉપરથી નીચે સુધી પહોળા પટ્ટાઓમાં છરી વડે છાલ ઉતારવાનું શરૂ કરો, અને જ્યારે તમે તેમાંથી છૂટકારો મેળવો, ત્યારે સફેદ સ્તરો દૂર કરવા માટે ફરીથી પલ્પ દ્વારા બ્લેડ ચલાવો. જો આમ ન કરવામાં આવે તો, ગ્રેપફ્રૂટ ખાવાથી કડવો લાગે છે.

ફળની છાલ ઉતાર્યા બાદ તેના ટુકડા કરી લો. આ કરવા માટે, પટલની ધાર સાથે પ્રથમ કાપો, ફક્ત લાલ માંસને કાપીને. બાકીના સ્લાઇસેસ સાથે પણ આવું કરો.

અદલાબદલી દ્રાક્ષને યોગ્ય પાત્રમાં મૂકો, અને પટલમાંથી રસ નિચોવો અને બાકીના પલ્પને ફળો પર રેડો. હવે તમે કન્ટેનરને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો અને ચાર દિવસથી વધુ સમય માટે સ્ટોર કરી શકો છો.

રેફ્રિજરેટરમાં છાલવાળી અને કાતરી દ્રાક્ષનો સંગ્રહ કરતી વખતે, ઉત્પાદન સાથેના કન્ટેનરને ઢાંકણથી ઢાંકવું જરૂરી છે, કારણ કે ફળ તેની આસપાસના ખોરાકની ગંધને શોષી લે છે.

રેસીપીમાં શું બદલી શકાય છે?

જ્યારે ગ્રેપફ્રૂટ ખરીદવું શક્ય નથી, ત્યારે તેને રેસીપીમાં બદલવાની જરૂર છે, તેથી ઘણી ગૃહિણીઓ આ સુગંધિત ફળને બદલે કઈ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરી શકાય તે અંગે તેમના મગજમાં રેક કરી રહી છે. જો કે, હકીકત એ છે કે ગ્રેપફ્રૂટમાં માત્ર નથી અનન્ય સ્વાદકડવાશ અને સુગંધ સાથે, પણ અનન્ય ગુણધર્મો. તેને સમાન રીતે બદલવું શક્ય બનશે નહીં, પરંતુ જો તમે તમારી વાનગીમાં સાઇટ્રસ સ્વાદ ઉમેરવા માંગતા હો, તો તમે આ હેતુ માટે નારંગી અથવા લીંબુનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉપરાંત, આ ઉત્પાદનો ખોરાકમાં મૂળ ખાટા અને અનિવાર્ય સ્વાદ ઉમેરશે.

ગ્રેપફ્રૂટ ઝાટકો નારંગી ઝાટકો સાથે બદલી શકાય છે.

કેવી રીતે ખાવું?

પ્રક્રિયામાંથી મહત્તમ લાભ અને આનંદ મેળવવા માટે ગ્રેપફ્રૂટને યોગ્ય રીતે ખાવાની ઘણી રીતો છે. આ હેતુ માટે, ખાસ કટલરી આપવામાં આવે છે - એક ચમચી અને ફળની છરી. ઉપકરણોના છેડે ખાસ દાંત હોય છે જે તમને પલ્પ વગર કાપવા દે છે નોંધપાત્ર નુકસાનરસ

અહીં કેટલીક રીતો છે યોગ્ય ઉપયોગઘરે અથવા જાહેર સ્થળોએ ગ્રેપફ્રૂટ.

ફળને ધોયા પછી તેને બે ભાગોમાં કાપો ઠંડુ પાણિ, પછી તમારી જાતને દાંત સાથે ખાસ ચમચી વડે હાથ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મીઠું અથવા ખાંડ સાથે સારવાર છંટકાવ કરી શકો છો. કટલરીને ગ્રેપફ્રૂટના પલ્પમાં દાખલ કરો, પારદર્શક પટલને ટાળો અને ઉત્પાદનનો ટુકડો બહાર કાઢો. જરૂરી હોય તેટલી વાર પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

ગ્રેપફ્રૂટ ખાવા માટેનો બીજો વિકલ્પ પાછલા એક જેવો જ છે, પરંતુ અહીં ચમચીને બદલે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

ગ્રેપફ્રૂટને સ્લાઇસેસમાં કાપવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો છે. છરી વડે ફળને વિભાજીત કરો, પારદર્શક પટલથી છુટકારો મેળવો અને છાલમાંથી પલ્પ કાપી લો.

હું એ નોંધવા માંગુ છું કે તમે ગ્રેપફ્રૂટ માત્ર તાજા જ ખાઈ શકો છો. ઘણી ગૃહિણીઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉત્પાદન ગરમીથી પકવવું. આ કરવા માટે, ફળને અડધા ભાગમાં કાપીને બેકિંગ શીટ પર કટ બાજુ મૂકો, તેને પાંચ મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

તમે સ્વાદિષ્ટ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ પણ તૈયાર કરી શકો છો અને તેને ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે બંધ કરી શકો છો જેથી કરીને તમે સખત શિયાળાની વચ્ચે પણ પીણાનો આનંદ માણી શકો.

ગ્રેપફ્રૂટ અને સારવારના ફાયદા

માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ગ્રેપફ્રૂટના ફાયદા ખૂબ જ મહાન છે. તેનો ઉપયોગ શ્વસનતંત્ર, બરોળની કામગીરીને ઉત્તેજિત કરે છે, કફથી રાહત આપે છે અને તેનો ઉપયોગ પાચન તંત્ર, પેટ અને ઉધરસના રોગોની સારવારમાં થાય છે.

ગ્રેપફ્રૂટના રસમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે: તેઓ શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. આ કારણોસર, સામાન્ય સ્તર જાળવવા માટે દરરોજ એક ગ્રેપફ્રૂટનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તે જાણીતું છે કે ગ્રેપફ્રૂટ છે એન્ટિફંગલ અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો.

આ ફળ ખાવું ડાયાબિટીસ માટે પણ ફાયદાકારક રહેશે, કારણ કે ગ્રેપફ્રૂટ બ્લડ સુગર ઘટાડે છે. તેમના નિયમિત ઉપયોગખોરાકમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓને તેઓ લેતા ઇન્સ્યુલિનની માત્રા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

ગ્રેપફ્રૂટમાં કેરોટીનોઈડ હોય છે જે કેન્સર કોષોના વિકાસને અટકાવે છે.

નાસ્તામાં માત્ર એક ગ્લાસ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ ભૂખ સુધારે છે, આખા શરીરનો સ્વર સુધારે છે અને અકાળ થાક દૂર કરે છે.

ગ્રેપફ્રૂટના ફાયદાઓ મોટી સંખ્યામાં રોગોની સારવાર અને નિવારણ માટે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ફળના પલ્પ અને ઝાટકોમાં રહેલા વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોને કારણે, ગ્રેપફ્રૂટને ઘણીવાર ગર્ભવતી અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ, હોર્મોનલ સમસ્યાઓ ધરાવતી છોકરીઓ દ્વારા ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અસ્થિર ચક્રમાસિક સ્રાવ, અસામાન્ય એસ્ટ્રોજનનું સ્તર. આ ઉપરાંત આ ફળ મહિલાઓ અને પુરુષો બંનેના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

ફળના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે કોસ્મેટિક ઉત્પાદન. ગ્રેપફ્રૂટમાંથી બનાવેલ છે અસરકારક માસ્કચહેરા માટે, જે ખીલ, પિગમેન્ટેશન, સમસ્યા ત્વચા સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

ગ્રેપફ્રૂટ બીજ તેલ, જેનો ઉપયોગ વાળ અને શરીરના ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે થાય છે, તેણે પણ ખૂબ લોકપ્રિયતા મેળવી છે. આ તેલને ઘણીવાર ગ્રેપફ્રૂટના રસ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, જે તેની અસરકારકતા વધારે છે. કોસ્મેટોલોજીમાં ગ્રેપફ્રૂટનો ઉપયોગ કરવા માટે અમે તમારા ધ્યાન પર ઘણી વાનગીઓ લાવીએ છીએ.

વ્હાઈટિંગ ફેશિયલ માસ્ક તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યો છે નીચેની રીતે: ગ્રેપફ્રૂટની છાલ કાઢી, કાઢી લો સફેદ કોટિંગઅને ફળોના રસને તૈયાર કન્ટેનરમાં સ્વીઝ કરો, પછી પ્રવાહીમાં એક ચમચી ડ્રાય યીસ્ટ ઉમેરો અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો. પરિણામી મિશ્રણમાં સ્વચ્છ કપડાને પલાળી રાખો, પછી તેને તમારા ચહેરા પર, સૌંદર્ય પ્રસાધનોથી સાફ કરીને, પંદર મિનિટ માટે મૂકો. બાદમાં જરૂરી રકમતમારો ચહેરો ધોવાનો સમય ગરમ દૂધ, અને પછી સ્વચ્છ ટુવાલ વડે સૂકા સાફ કરો.

ગ્રેપફ્રૂટ બીજ તેલ સેલ્યુલાઇટ છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે. તે અનુક્રમે 1:2 ના ગુણોત્તરમાં મધ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, પાણીના સ્નાનમાં ગરમ ​​​​કરવામાં આવે છે અને તેમાં ઘસવામાં આવે છે. સમસ્યા વિસ્તારો મસાજની હિલચાલ. તમે શરીરને ઉપરથી ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી શકો છો અને તેને એક કલાક માટે ગરમ ધાબળોથી ઢાંકી શકો છો અને પછી કોન્ટ્રાસ્ટ શાવર લઈ શકો છો. ગ્રેપફ્રૂટના રસ સાથે સ્નાન સેલ્યુલાઇટને હરાવવા અને ત્વચાને સરળ બનાવવામાં પણ મદદ કરશે.

કોસ્મેટોલોજીમાં ગ્રેપફ્રૂટની છાલનો પણ ઉપયોગ થાય છે. એક ફળનો પલ્પ, તેની છાલ, છીણેલી અને અડધી ચમચી ખાંડ મિક્સ કરીને, તમે ખૂબ જ મેળવી શકો છો. અસરકારક ઉપાયછાલ માટે. આંખો હેઠળના વિસ્તારને ટાળીને, ગોળાકાર હલનચલન સાથે ચહેરા પર તેને લાગુ કરો. આ પ્રોડક્ટ બ્લેકહેડ્સ, ખરબચડી ત્વચાથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે અને તમારા ચહેરાને મુલાયમ અને ફ્રેશ પણ બનાવશે.

ગ્રેપફ્રૂટની છાલ, જેના પર રેડવાની પ્રક્રિયા ઉકાળવામાં આવે છે, તે એક ઉત્તમ વાળ કોગળા બનાવે છે. તે તેમને વધુ આજ્ઞાકારી, ચળકતી અને જીવંત બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ કરવા માટે, ઘણા ફળોની ચામડી પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને તેને લગભગ એક કલાક સુધી ઉકાળવા દો. તમે કન્ટેનરમાં એક ગ્રેપફ્રૂટનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો. પરિણામી પ્રવાહીનો ઉપયોગ તમારા વાળ ધોયા પછી તમારા વાળને કોગળા કરવા માટે થવો જોઈએ.

કોસ્મેટોલોજી એ એકમાત્ર ઉદ્યોગ નથી જ્યાં ગ્રેપફ્રૂટનો ખૂબ સક્રિય રીતે ઉપયોગ થાય છે. પરંપરાગત દવાઓમાં અમુક રોગોની સારવાર માટે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાના ઘણા કિસ્સાઓ છે. આમ, ગ્રેપફ્રૂટ રોગોની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ, કબજિયાત, સંધિવા, સૉરાયિસસ, યકૃતના રોગો જેમ કે હેપેટાઇટિસ, તેમજ સ્વાદુપિંડ અને જીનીટોરીનરી સિસ્ટમના રોગો.

અન્ય વસ્તુઓ પૈકી, ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ઘણીવાર નિષ્ણાતો દ્વારા કરવામાં આવે છે પરંપરાગત દવાશરદી અને ગળાના દુખાવાની સારવારમાં એક સાધન તરીકે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરમાંથી વાયરસ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

ગ્રેપફ્રૂટ એ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ હોવાથી, તે હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે તેમજ કિડનીના રોગો માટે ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

બાળક માટે ગ્રેપફ્રૂટ ખાવું તે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે, કારણ કે ફળ માત્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિને જ મજબૂત બનાવતું નથી, પરંતુ સચેતતા પણ સક્રિય કરે છે, વધુ સારી એકાગ્રતાની મંજૂરી આપે છે અને તે પણ વધારે છે. મગજની પ્રવૃત્તિ. બાળકોને પાંચ વર્ષની ઉંમરથી જ ગ્રેપફ્રૂટ આપી શકાય છે.

ઘણા લોકો અન્ય ઉત્પાદનો અને ખાસ કરીને આલ્કોહોલ, કીફિર અને દૂધ સાથે ગ્રેપફ્રૂટની સુસંગતતા વિશે ચિંતિત છે. આ કિસ્સામાં, હું તે નોંધવા માંગુ છું એક સાથે ઉપયોગગ્રેપફ્રૂટ અને આ ઉત્પાદનો તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. વધુમાં, જ્યારે તમારી પાસે હેંગઓવર હોય, ત્યારે ઘણા નિષ્ણાતો અપ્રિય લક્ષણોથી છુટકારો મેળવવા માટે ગ્રેપફ્રૂટનો રસ પીવાની ભલામણ કરે છે.

ગ્રેપફ્રૂટ અને contraindications ના નુકસાન

અમુક દવાઓ સાથે ગ્રેપફ્રૂટનો ઉપયોગ બિનસલાહભર્યું છે: આ ઓવરડોઝ તરફ દોરી શકે છે અને યકૃતના કાર્યને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. આ ભલામણ લાગુ પડે છે ટ્રાંક્વીલાઈઝર્સ, એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ, દવાઓ કે જે કાર્ડિયાક એરિથમિયા, લો કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવાના હેતુથી છે.

જો તમને પેટની એસિડિટી ઓછી હોય તો ગ્રેપફ્રૂટ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, અને તેથી જો તમને આવો રોગ છે, તો તમારે તમારા આહારમાં આ સાઇટ્રસ ફળનો સમાવેશ કરવાની જરૂર નથી.

જો વિરોધાભાસને ધ્યાનમાં લેવામાં ન આવે અને જો ઉત્પાદનનો દુરુપયોગ કરવામાં આવે તો ગ્રેપફ્રૂટ નુકસાન પહોંચાડવામાં તદ્દન સક્ષમ છે. આ ફળ શરીર માટે શું જોખમ લાવી શકે છે તે સમજવા માટે તમારે આ ફળના તમામ ગેરફાયદા જાણવી જોઈએ.

કેલિફોર્નિયાના વૈજ્ઞાનિકોએ ઘણા અભ્યાસો હાથ ધર્યા છે અને સાબિત કર્યું છે કે દરરોજ ફળોના એક ક્વાર્ટર કરતાં વધુ માત્રામાં ગ્રેપફ્રૂટનો માનવ વપરાશ કેન્સરના વિકાસમાં ફાળો આપે છે. વધુમાં, કીમોથેરાપી સાથે ઓન્કોલોજીની સારવાર કરતી વખતે, ગ્રેપફ્રૂટ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે આ કેન્સર સામે લડવાની શરીરની પ્રક્રિયાને જટિલ બનાવશે.

મોટાભાગે દવાઓ લેતા વૃદ્ધ લોકો માટે, ફળ ખતરનાક બની શકે છે કારણ કે તે આવનારી દવાઓના શરીરમાં શોષણને અવરોધે છે. વધુમાં, ગ્રેપફ્રૂટનો વધુ પડતો વપરાશ તીવ્ર કારણ બની શકે છે રેનલ નિષ્ફળતા, ખામી શ્વસન માર્ગ, અને આંતરિક રક્તસ્રાવ. અમુક દવાઓનો ઉપયોગ કરતી વખતે ગ્રેપફ્રૂટના દુરુપયોગને કારણે લોકોના મૃત્યુના જાણીતા કિસ્સાઓ છે, જેના વિશે અમે અમારા લેખમાં પહેલેથી જ લખ્યું છે. જો તમે સ્ટોરમાં હલકી-ગુણવત્તાવાળી, વાસી અથવા બગડેલી પ્રોડક્ટ ખરીદો છો તો ફળ દ્વારા ઝેર થવાની પણ શક્યતા છે. ઝેરના ચિહ્નો નીચે મુજબ હોઈ શકે છે:

ચક્કર;

• છૂટક સ્ટૂલ;

  પેટમાં દુખાવો;

  શરીરના તાપમાનમાં વધારો.

જો તમને જઠરનો સોજો, હાર્ટબર્ન, પેટના અલ્સર અને સમાન રોગો હોય, તો તમારે ગ્રેપફ્રૂટ ન ખાવું જોઈએ, કારણ કે આ ખોરાકમાં રહેલ એસિડ પેટ અને આંતરડાના પહેલાથી ક્ષતિગ્રસ્ત મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર પ્રતિકૂળ અસર કરશે.

ફળની એલર્જી પણ એક વિરોધાભાસ છે. એલર્જીના લક્ષણોનો સમાવેશ થાય છે ખંજવાળ ત્વચા, ઉધરસ, આંખોના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની લાલાશ, ઉધરસ, વહેતું નાક, ઉલટી, ઝાડા, છીંક આવવી, લૅક્રિમેશન, માઇગ્રેન, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, ગૂંગળામણ, ચક્કર, પેટમાં દુખાવો. જો સૂચિમાંથી ઓછામાં ઓછા ત્રણ ચિહ્નો દેખાય છે, તો પીડિતને એન્ટિ-એલર્જેનિક દવા આપવી જરૂરી છે, અને જો સ્થિતિ વધુ ખરાબ થાય, તો એમ્બ્યુલન્સને કૉલ કરો.

જો તમે વિરોધાભાસને અનુસરો છો અને ગ્રેપફ્રૂટનો દુરુપયોગ કરશો નહીં, આ ઉત્પાદનતમને નુકસાન ન કરી શકે.

ઘરે બીજમાંથી ગ્રેપફ્રૂટ કેવી રીતે ઉગાડવું?

ઘરે, તમે સરળતાથી બીજમાંથી ગ્રેપફ્રૂટ ઉગાડી શકો છો. આ માટે થોડું સૈદ્ધાંતિક અને વ્યવહારુ જ્ઞાન તેમજ ધીરજ અને ખંતની જરૂર પડશે. અમે તમને ભલામણો સાથે અમારો લેખ વાંચવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ જે તમને ઘરે યોગ્ય રીતે અને સરળતાથી ગ્રેપફ્રૂટ ઉગાડવામાં મદદ કરશે.

છોડ ઉગાડવા માટે તમારે નીચેના સાધનોના સમૂહની જરૂર પડશે:

ઉતરાણ કપ;

સ્પ્રે

લેટેક્સ મોજા;

નાના સ્પેટુલા;

ખાસ ફળદ્રુપ જમીન;

જંતુનાશક

બીજ વાવવાની પ્રક્રિયા ખૂબ જ સરળ છે. વાવેતર કપમાં માટી મૂકો, તેને અડધાથી વધુ ભરો. આમાંથી ખરીદેલ ખાસ પ્રાઈમર જેવું હોઈ શકે છે ફૂલો ની દુકાન, અને તમારા પોતાના હાથથી તૈયાર કરો. તેને બનાવવા માટે, તમારે અનુક્રમે 2:1:1:1:1 ના ગુણોત્તરમાં જડિયાંવાળી જમીન, પાંદડાની માટી, પીટ, રેતી અને હ્યુમસનું મિશ્રણ કરવું જોઈએ. પછી સૌથી મોટા ગ્રેપફ્રૂટના બીજ પસંદ કરો, જે વાવેતર કરતા પહેલા સહેજ ભેજવાળા વાતાવરણમાં રાખવા જોઈએ (ઉદાહરણ તરીકે, પાણીથી ભીનો ટુવાલ) અને તેને જમીનમાં વાવો. તેમને વધારે ઊંડા કરવાની જરૂર નથી.

પ્રથમ અંકુર એક મહિના કરતાં પહેલાં દેખાશે નહીં. કેટલાક કિસ્સાઓમાં તમારે બે મહિના સુધી રાહ જોવી પડશે. આ સમયે, તમારે ખાતરી કરવી જોઈએ કે જમીન હંમેશા ભેજવાળી રહે છે અને સુકાઈ ન જાય. પાણી થોડું ગરમ ​​હોવું જોઈએ અને તેને સ્થાયી થવા દેવી જોઈએ.

જ્યારે સ્પ્રાઉટ દેખાય ત્યારે ગ્લાસની બાજુમાં તમારે પાણીનો બીજો કન્ટેનર મૂકવો જોઈએ, જેથી છોડની આસપાસની હવા સતત ભેજવાળી રહે. તમારે ગ્રેપફ્રૂટને સતત હૂંફ પણ આપવી જોઈએ, ખાસ કરીને ઠંડીની મોસમમાં. ફક્ત રેડિએટર (શિયાળો-પાનખર) ની બાજુમાં અથવા ઘરની સની બાજુ (ઉનાળો-વસંત) પર છોડ સાથે કાચ અથવા પોટ મૂકો અને નિયમિતપણે જમીનને ભેજવાળી કરો. જ્યારે રુટ સિસ્ટમ કાચના તળિયે ભરે ત્યારે ફરીથી રોપણી કરવાની જરૂર પડશે.

આ રીતે તમે સરળતાથી અને વધારાના પ્રયત્નો વિના ઘરે જ ગ્રેપફ્રૂટ ઉગાડી શકો છો.

કિરા સ્ટોલેટોવા

ગ્રેપફ્રૂટ એ સાઇટ્રસ ઉદ્યોગમાં નવા ઉત્પાદનોમાંનું એક છે. જે દેશોમાં સાઇટ્રસ ફળો ઉગાડવામાં આવે છે તેઓ 2 ફેબ્રુઆરીએ ગ્રેપફ્રૂટની લણણીની રજા ઉજવે છે. લણણી માટેનો રેકોર્ડ ધારક ક્યુબામાં જુવેન્ટુડ ટાપુ છે.

મૂળ

ગ્રેપફ્રૂટ એ પોમેલો અને નારંગીનો આકસ્મિક વર્ણસંકર છે. સદાબહાર વૃક્ષ રુટાસી પરિવારની સાઇટ્રસ જાતિનું છે. અંદરની સાઇટ્રસ સ્લાઇસેસમાં વહેંચાયેલી છે અને છાલથી ઢંકાયેલી છે.

આ છોડ ભારત અને મધ્ય અમેરિકાના વતની છે. મૂળનો સમાવેશ થાય છે રસપ્રદ તથ્યોસાઇટ્રસ ફળના નામ વિશે. આ ફળનો સૌપ્રથમ ઉલ્લેખ વેલ્શ વનસ્પતિશાસ્ત્રી-પાદરી ગ્રિફિથ્સ હ્યુજીસ દ્વારા 1750માં કરવામાં આવ્યો હતો. પ્રતિબંધિત ફળ" સાવરણી સાથે સામ્યતાના કારણે તેને પાછળથી "લિટલ શેડૉક" કહેવામાં આવતું હતું. શેડોક એ ઈંગ્લેન્ડના કેપ્ટનની અટક છે. તે 17મી સદીમાં પોમેલોને બાર્બાડોસ લાવ્યો હતો.

1837 થી, જમૈકાના જેમ્સ મેકફેડેને છોડને એક અલગ પ્રજાતિ તરીકે ઓળખાવ્યો છે. તેમણે સાઇટ્રસ છોડને બોટનિકલ નામ Citrus paradisi Macf આપ્યું.

1948 થી, સાઇટ્રસ છોડના નિષ્ણાતોએ સૂચવ્યું છે કે ગ્રેપફ્રૂટ એ પોમેલોની વિવિધતા નથી, પરંતુ તેના સંબંધિત છે. નામ બદલીને સાઇટ્રસ એક્સ પેરાડિસી રાખવામાં આવ્યું. તેના વિતરણ પછી, ફળને લોકપ્રિય નામ ગ્રેપફ્રૂટ મળ્યું - એક ફળ જે દ્રાક્ષના બેરીની જેમ ક્લસ્ટરોમાં ઉગે છે.

ફેલાવો

યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સે 1880 માં ઔદ્યોગિક ધોરણે સાઇટ્રસનું ઉત્પાદન કરવાનું શરૂ કર્યું. ત્યારબાદ કેરેબિયન દેશો, બ્રાઝિલ, ઇઝરાયેલ અને દક્ષિણ આફ્રિકા આવ્યા. 20મી સદીની શરૂઆતથી. આ પ્લાન્ટ વિશ્વ ફળ બજારમાં ટોચ પર છે.

ગ્રેપફ્રૂટ દક્ષિણ ટેક્સાસમાં પણ ઉગે છે, જ્યાં સાઇટ્રસ ફળો માટે આબોહવા ઠંડુ છે. 1910 સુધીમાં, આ છોડ રિયો ગ્રાન્ડે પ્લેન, એરિઝોના અને કેલિફોર્નિયાના મુખ્ય વ્યાવસાયિક સાઇટ્રસ બની ગયો હતો અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ મુખ્ય ઉત્પાદક બન્યું હતું. જમૈકા અને ત્રિનિદાદના ખેડૂતોએ ફળોના ઉત્પાદનની માત્રા હાંસલ કરી છે. ઇઝરાયેલ, બ્રાઝિલ અને અન્ય દેશોમાં વાવેતર ફેલાયું છે દક્ષિણ અમેરિકા, જ્યાં આબોહવા સમાન છે.

1960 થી, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ વિશ્વના લગભગ 70% પાક ઉગાડે છે. મુખ્ય વાવેતર ફ્લોરિડા અને ટેક્સાસમાં હતા. ગ્રેપફ્રૂટની નિકાસમાં ઇઝરાયેલનો હિસ્સો વિશ્વના પાકના 11% હતો

1970 ની શરૂઆતથી, મેક્સિકોએ નારંગી અને ટેન્ગેરીનના ઉત્પાદનમાં થયેલા ઘટાડાને વળતર આપવા માટે તામૌલિપાસ અને વેરાક્રુઝ રાજ્યોમાં ગ્રેપફ્રૂટના વાવેતરનો વિસ્તાર કર્યો છે. આજે, મેક્સિકોમાં મોટા વાવેતરો ઉગાડવામાં આવે છે, જે દેશને યુએસએ, કેનેડા અને જાપાનને ફળ સપ્લાય કરવાની મંજૂરી આપે છે. 1980 થી, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સે ઔદ્યોગિક ખેતીની માત્રામાં 3 ગણો વધારો કર્યો છે.

જાપાનને સપ્લાયર્સમાં અગ્રેસર માનવામાં આવે છે. દેશ પાકની રાસાયણિક અને જૈવિક સલામતી પર નજર રાખે છે.

ગ્રેપફ્રૂટ ઉદ્યોગમાં નવા આવનારાઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• આર્જેન્ટિના;
• સાયપ્રસ;
• મોરોક્કો.

IN મધ્ય અમેરિકામોસંબી તેના ઓછા સ્વાદને કારણે ઉગાડવામાં આવતી નથી. ક્યુબા 150 હજાર હેક્ટરમાં સાઇટ્રસ ફળો ઉગાડે છે. તેમાંના મોટા ભાગના ગ્રેપફ્રૂટ છે. તેઓ યુએસએસઆર અને પૂર્વ યુરોપિયન દેશોને સાઇટ્રસ ફળો સાથે સપ્લાય કરવા માટે વાવવામાં આવ્યા હતા.

ચાલુ થોડૂ દુરફળો પોમેલો કરતાં ઓછી માત્રામાં ઉગે છે. દુષ્કાળ સહન કરતી જાતો દક્ષિણ ભારતમાં વિકસાવવામાં આવી છે અને તેથી તે આ પ્રદેશમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે. ગ્રેપફ્રૂટ 1911 માં રશિયામાં દેખાયો.

વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ

ઝાડ ગરમ ઉપઉષ્ણકટિબંધીય વાતાવરણમાં ઉગે છે. ફૂલોથી પાકવા સુધીનો સમય આબોહવા પર આધાર રાખે છે. ફળોના પોપડાની જાડાઈ ભેજના સ્તર અને વરસાદની માત્રાના પ્રમાણમાં હોય છે. દુષ્કાળને કારણે ત્વચા સખત થઈ જાય છે. પલ્પમાં રસનું પ્રમાણ ઘટે છે. શિયાળાનું નીચું તાપમાન પણ પોપડાના જાડા થવા તરફ દોરી જાય છે અને ફળનો આકાર બદલી નાખે છે.

સાથે જમીન પર વૃક્ષ વધે છે વિવિધ રચના. તે નારંગીની જેમ જ ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ તેના મોટા કદ (12-15 મીટર ઊંચા) માટે તેમની વચ્ચે અંતર જાળવવું જરૂરી છે.

અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ વહેલા ફળ આપવાનું પ્રોત્સાહન આપે છે. તે વૃક્ષના જીવનના 4-5 મા વર્ષમાં થાય છે. ફળો 9-12 મહિનામાં પાકે છે. લણણીની મોસમ લાંબી છે. અનુકૂળ છે આબોહવાની પરિસ્થિતિઓલણણી વિવિધ જાતો 10-11 મહિના ચાલે છે. શુષ્ક અથવા ઠંડા પ્રદેશોમાં, ફળો સપ્ટેમ્બરમાં પાકે છે અને એપ્રિલ સુધી લણણી કરવામાં આવે છે.

ફળની પસંદગી

પસંદ કરતી વખતે, ધ્યાન આપો બાહ્ય ચિહ્નો. તેઓ તમને ગ્રેપફ્રૂટ વિશે બધું જણાવવામાં મદદ કરશે. સાઇટ્રસ છોડની 20 જાતોમાંથી પસંદ કરો. તેઓ રંગ, પલ્પનો સ્વાદ અને બીજની હાજરીમાં ભિન્ન છે. તેઓ 3 પ્રકારોમાં વહેંચાયેલા છે: પીળા માંસ સાથે સફેદ, ગુલાબી, લાલ.

બીજની વિવિધ સંખ્યા સાથેની જાતો છે: 1 થી 10 સુધી. ઘણી વખત ત્યાં કોઈ બીજ નથી. વિવિધતાની પસંદગી ઉપયોગના હેતુ પર આધારિત છે:

• કુચ. જૂના પ્રકારોમાંથી એક. ફળ કદમાં મધ્યમ હોય છે, તેમાં લીસી, પીળી છાલ, રસદાર, કોમળ પલ્પ હોય છે. એક સાઇટ્રસ ફળમાં 0-8 બીજ હોય ​​છે. તેનો મીઠો અને ખાટો સ્વાદ છે. તાજા રસ માટે યોગ્ય.
• લાલ. ત્યાં કોઈ હાડકાં નથી. ગ્રેપફ્રૂટ પલ્પ થી લાલ ગુલાબી રંગ. સિઝનના અંતે, ન રંગેલું ઊની કાપડ. સ્વાદ ખાટા સાથે કડવો-મીઠો છે. માંસ માટે ચટણીઓમાં વપરાય છે. રેસીપીમાં એક શાકભાજી ઉમેરવામાં આવે છે: ઘંટડી મરી.
• જ્યોત. છાલ પીળી, નાના લાલ બિંદુઓ સાથે, સ્પર્શ માટે સરળ છે. બીજ 1-2 પીસી. માંસ લાલ રંગના ઘેરા રંગનું છે. સ્વાદ મીઠો, રસદાર, કડવો નથી. સલાડમાં વપરાય છે અને તાજા ખાય છે.
• સફેદ. છાલ સરળ, આછો પીળો, લીંબુના રંગ સાથે. પલ્પ મીઠો અને રસદાર છે. ફળોમાંથી સલાડ, મીઠાઈઓ અને ઠંડા એપેટાઈઝર તૈયાર કરવામાં આવે છે.
• ડંકન. એક પ્રાચીન વિવિધતા. ગ્રેપફ્રૂટની છાલ સફેદથી આછા પીળી હોય છે. પલ્પ ખાટા સાથે મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે. ત્યાં કોઈ કડવાશ નથી. મોટી માત્રામાં ભેજ ધરાવે છે. જ્યુસ બનાવવામાં વપરાય છે.
• ઓરોબ્લાન્કો. કદમાં નાનું - વ્યાસમાં 10-12 સે.મી. પલ્પ પીળા ફોલ્લીઓ સાથે સફેદ હોય છે. તેમાંથી જામ બનાવવામાં આવે છે. જામ સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે. ગ્રેપફ્રૂટની છાલ ગાઢ અને જાડી હોય છે, જે તમને તેમાંથી કેન્ડીવાળા ફળો બનાવવા દે છે.

જાતોમાં, નારંગીની છાલ, લાલ રંગનો પલ્પ અને તેજસ્વી લાલ બ્લશ, ગ્રેપફ્રૂટના અડધા ભાગ પર કબજો કરતી પ્રજાતિઓમાં ઉચ્ચ સ્વાદના ગુણો નોંધવામાં આવે છે. કેવી રીતે વધુ સ્થળ, સ્વાદિષ્ટ ફળ. લીલો રંગપોપડા ઉચ્ચ ઘનતાઓછા સ્વાદ ગુણધર્મો દર્શાવે છે.

સરળ, સ્થિતિસ્થાપક ત્વચા સાથે મોટા ફળ (વ્યાસમાં 14-15 સે.મી.) ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પાકેલા ફળનો આકાર નિયમિત અને ગોળાકાર હોય છે. છાલ પર છાંયેલા, ઉદાસીન ફોલ્લીઓની હાજરી એ નુકસાનની નિશાની છે. ફળ બગડેલું લાગે છે અને પસંદ ન કરવું જોઈએ.

પાકેલા ફળની ગંધ લાક્ષણિક રીતે સમૃદ્ધ છે. યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ સાઇટ્રસ ફળની એક મહત્વપૂર્ણ ગુણવત્તા એ તેની રસદારતા છે.

રસની વિપુલતા એ શ્રેષ્ઠ પરિપક્વતા અને સ્વાદનું સૂચક છે. વધુ ભેજ, વધુ ફળનું વજન. ઓછા વજનનો અર્થ થાય છે જાડી છાલની હાજરી, સૂકા દ્રાક્ષના ભાગો, વિશાળ સુતરાઉ સ્તર, અતિશય પાકવું, સ્વાદહીનતા, જે કાપવામાં આવે ત્યારે દેખાય છે.

બીટા કેરોટિનની હાજરી સ્વાદને અસર કરે છે. પદાર્થની માત્રા પોપડાનો રંગ નક્કી કરે છે: વધુ પીળો રંગ, વધુ બીટા કેરોટીન તે સમાવે છે.

ફળ લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે બનાવાયેલ નથી. પાકેલા ફળન પાકેલા કરતાં લાંબો સમય ચાલે છે. તે રેફ્રિજરેટરના નીચલા છાજલીઓ પર અથવા ફળો માટેના વિશેષ ભાગોમાં મહત્તમ 10 દિવસ માટે છોડી દેવામાં આવે છે. 11-12 દિવસે, ફળો સુકાઈ જાય છે અને તેનો સ્વાદ બગડે છે.

હાનિકારક ગ્રેપફ્રૂટ. ખાસ કરીને મહિલાઓ

ગ્રેપફ્રૂટના ફાયદા કે નુકસાન? ગ્રેપફ્રૂટ ઉપયોગી અને હાનિકારક ગુણધર્મોગ્રેપફ્રૂટમાં શું સમૃદ્ધ છે?

કપટી ગ્રેપફ્રૂટ. ખાવું કે ન ખાવું?

નિષ્કર્ષ

તાજા ફળ સમાવે છે ઉપયોગી સામગ્રી: પેક્ટીન્સ, આવશ્યક તેલ, એન્ટીઑકિસડન્ટો, વિટામિન્સ C, D, B, P. રસદાર પલ્પ ખાવું પાકેલા ગ્રેપફ્રૂટરોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને શરદીનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે.