ઘર નેત્રવિજ્ઞાન સ્વસ્થ ફળો અને શાકભાજી. શાકભાજી ફળો કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે

નેત્રવિજ્ઞાન

સ્વસ્થ ફળો અને શાકભાજી. શાકભાજી ફળો કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે

શાકભાજી અને ફળો અનાદિ કાળથી ખજાનો છે અને રહેશે કુદરતી વિટામિન્સઅને ખનિજો કે જે માટે જરૂરી છે યોગ્ય કામગીરીમાનવ શરીર. પ્રકૃતિની આ ભેટોને આહારમાં શામેલ કર્યા વિના કોઈપણ "ફેશનેબલ" આહારની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. સંપાદકોએ સૌથી ઉપયોગી શાકભાજી અને ફળોની ઓળખ કરી છે, જે માત્ર ખોરાક જ નહીં, પણ "દવા" પણ બની શકે છે.

સૌથી આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી

તમામ શાકભાજીમાં સૌથી આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે કોબી. પ્રાચીન કાળથી, આ શાકભાજીને મહત્વની "બીજી બ્રેડ" તરીકે ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તે ફાઇબર, પાણી, આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરના આખું વર્ષ ટેકો આપવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

ઓક્સિજનનું વિનિમય, મગજના કાર્યને ઉત્તેજિત કરવું, લોહીનું શુદ્ધિકરણ, પાચનમાં સુધારો, ચહેરાની ત્વચાને સફેદ કરવી અને તેમાંથી પણ છુટકારો મેળવવો. હેંગઓવર સિન્ડ્રોમ- બસ નાનો ભાગકોબીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો.

તંદુરસ્ત આહારમાં મહત્વપૂર્ણ સ્થાન આપવું જોઈએ કાકડીઓઅને ઝુચીની. આ શાકભાજીને તંદુરસ્ત આહારમાં સૌથી મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ અને આવશ્યક ઘટકો ગણવામાં આવે છે. તેઓ મૂલ્યવાન વિટામિન સી અને ઓમેગા -3 થી સમૃદ્ધ છે ફેટી એસિડ્સ, શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે, સામાન્ય બનાવે છે લોહિનુ દબાણ, અટકાવો અકાળ વૃદ્ધત્વઅને રંગ સુધારે છે.

ટોચની ત્રણ સૌથી તંદુરસ્ત શાકભાજીમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: રીંગણાઅને ઘંટડી મરી. આ શાકભાજી પોટેશિયમ, વિટામિન A, B અને C ના સ્ત્રોત ગણાય છે ઉચ્ચ સામગ્રીદ્રાવ્ય ફાઇબર, રીંગણા અને મીઠી મરી સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ માટે અનિવાર્ય છે.

તદુપરાંત, આ શાકભાજીને કેન્સર વિરોધી અસરકારક એજન્ટ અને હતાશા અને અનિદ્રા માટે "ઉપચાર" માનવામાં આવે છે.

તેના માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ શાકભાજીના ટોપમાં ચોથું સ્થાન અનન્ય ગુણધર્મોપ્રાપ્ત ટામેટા. તેને યોગ્ય રીતે "સ્ત્રી" શાકભાજી કહી શકાય, કારણ કે તે માત્ર સુંદરતા પર જ નહીં, પણ વાજબી જાતિના સ્વાસ્થ્ય પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે.

ટામેટામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટરી ગુણો હોય છે, જે શરીરને તેનાથી રક્ષણ આપે છે. કેન્સરયુક્ત ગાંઠો, અને "સારા" ને પણ વધારે છે અને "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે.

તંદુરસ્ત આહારમાં તમે અવગણી શકતા નથી ગાજરઅને કોળું. તેઓ મુખ્ય ગણવામાં આવે છે કુદરતી સ્ત્રોતવિટામિન એ અને વનસ્પતિ પ્રોટીન, ફાઇબર અને પેક્ટીન, જેનું મૂલ્ય શરીર માટે વધુ પડતું અંદાજવું મુશ્કેલ છે.

દ્રષ્ટિ સુધારવી, જઠરાંત્રિય માર્ગને સામાન્ય બનાવવું, વૃદ્ધત્વ અને કેન્સરને અટકાવવું, વધવું રક્ષણાત્મક કાર્યોસજીવ - આ સૌથી મૂળભૂત છે ફાયદાકારક લક્ષણોગાજર અને કોળા, જેના માટે તેઓ તમારા ટેબલ પર વારંવાર મહેમાનો બનાવવા યોગ્ય છે.

સૌથી આરોગ્યપ્રદ ફળો

માનવ પોષણમાં ફળો શાકભાજી કરતાં ઓછું મહત્વનું સ્થાન ધરાવતા નથી, કારણ કે તેમના વિના એક પુનઃસ્થાપિત અને આરોગ્ય-સુધારો ખોરાક બનાવવો અશક્ય છે. પ્રાકૃતિક ભેટોની આ શ્રેણીમાંથી સૌથી મૂલ્યવાન અને ઉપયોગી "ઉમેદવારો" ને અલગ પાડવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ જો આપણે ઉપલબ્ધતા અને "મોસમી" ના માપદંડો અનુસાર તેનું મૂલ્યાંકન કરીએ, તો નેતાઓ સ્પષ્ટ છે.

તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોના સંદર્ભમાં, તે ફળોમાં અગ્રેસર માનવામાં આવે છે. સફરજન. તેમાં શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ તમામ વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો છે, જે શરીરને દરરોજ પૂરા પાડવા જોઈએ. એક ફળમાંથી તમે તમારા શરીરને વિટામિન સી અને પીપી, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમથી સમૃદ્ધ બનાવી શકો છો, એ હકીકતને ધ્યાનમાં રાખીને કે તેમાં થોડી કેલરી છે અને જેઓ વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા માંગે છે તેમના માટે એક આદર્શ આધાર હશે.

ફળોમાં આરોગ્યમાં માનનીય બીજું સ્થાન ધરાવે છે પીચીસઅને જરદાળુ. તેમને "મહત્વપૂર્ણ" શર્કરા, કાર્બનિક એસિડ અને ખનિજ ક્ષારના સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, જે તેમને નબળા શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે આદર્શ બનાવે છે.

હૃદયરોગના દર્દીઓ માટે આહારમાં મહત્વપૂર્ણ ફળો હોવા જોઈએ પર્સિમોનઅને કેળા. તેઓ વિટામિનની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ અન્ય ફળો સાથે સ્પર્ધા કરી શકતા નથી, પરંતુ પોટેશિયમના સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોતો માનવામાં આવે છે, જે રક્તવાહિની તંત્રની સમસ્યાઓ માટે જરૂરી છે.

તદુપરાંત, કેળા અને પર્સિમોન અત્યંત પૌષ્ટિક ફળો છે, તેથી તેઓ વજન ઘટાડવાના આહારમાં મુખ્ય ખોરાક માટે મૂલ્યવાન વિકલ્પ બની શકે છે.

તે સ્વાસ્થ્યપ્રદ ફળોમાં નોંધવું જોઈએ કિવિઅને એક અનેનાસ, ચરબી-પાચન ઉત્સેચકો સમૃદ્ધ. તેઓને તમામ પ્રકારના આહારના "રાજા" ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તેમની પાસે ઉચ્ચ છે પોષક ગુણધર્મોખાતે નાની રકમતેઓ સમાવે છે કેલરી.

કુદરતી "ચરબી બર્નર" પણ વિટામિન સી, પેક્ટીન, ફોલિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જેના કારણે તેઓ સકારાત્મક પ્રભાવસમગ્ર શરીર માટે.

હિપ્પોક્રેટ્સે પોતે કહ્યું હતું કે તંદુરસ્ત શાકભાજી અને ફળો કુદરતી "હીલર્સ" છે. તેથી, દરરોજ તમારા આહારમાં આ કુદરતી ભેટોનો સમાવેશ કરો, અને તમારું શરીર આરોગ્ય, સુંદરતા અને આયુષ્યના રૂપમાં તમારો આભાર માનશે.

શું ફળો અને શાકભાજી પોષણ મૂલ્યમાં ખરેખર સમાન છે? જો તમે સરખામણી કરવાનો પ્રયાસ કરો તો શું?

અમે ન્યુટ્રિશનલ બાયોલોજી ક્ષેત્રના નિષ્ણાત એલિસ કેલાહાન દ્વારા સાયન્સઓફમોમ બ્લોગમાંથી એક લેખનો અનુવાદ કર્યો, જેમાં તેણીએ હાથ ધર્યો તુલનાત્મક વિશ્લેષણશાકભાજી અને ફળો.

બગીચાઓ, ખેતરો અને શાકભાજીના બગીચાઓની નીચેની ભેટોની તુલના કરવામાં આવી હતી.

સંખ્યાઓ ચોક્કસ ઘટકની માત્રા દર્શાવે છે ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ(આશરે એક કપ/ગ્લાસમાં 150-200 ગ્રામ તાજા અથવા રાંધેલા શાકભાજી અથવા ફળો હોય છે, એટલે કે, આપણે સામાન્ય રીતે એક સમયે ખાઈએ છીએ તેના કરતા થોડું વધારે).

આકૃતિમાં બતાવેલ શાકભાજી લીલા છે. રંગ, અને ફળ લાલ છે.

પસંદ કરેલ દરેક ઘટકો માટેના આકૃતિમાં શાકભાજી અને ફળોના 5 નામો શામેલ છે જેમાં આ પદાર્થની સામગ્રી મહત્તમ છે.

ચાલો શાકભાજી અને ફળોના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનું વિશ્લેષણ કરીએ.

ડાયેટરી ફાઇબર (ફાઇબર)

ડાયેટરી ફાઈબર હોય છે મહત્વપૂર્ણમાટે સામાન્ય કામગીરીઆંતરડા મુ પર્યાપ્ત જથ્થોખોરાકમાં ફાઇબર કબજિયાત અટકાવે છે, અને આ કોઈપણ ઉંમરે સારું છે.

દિવસ ફાઇબર વપરાશ ધોરણો છે:
1-3 વર્ષની ઉંમરે 19 ગ્રામ
25 ગ્રામ 4-8 વર્ષ
25-38 ગ્રામ પુખ્ત

ફાઇબર સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ ટોચની 5 શાકભાજી અને ફળો આના જેવા દેખાય છે: સૂકા જરદાળુ, એવોકાડો, લીલા વટાણા, લીલા સોયાબીન અને કિસમિસ. વિચિત્ર રીતે, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસમાં પણ ઘણાં બધાં સ્વાસ્થ્યપ્રદ ફાઈબર હોય છે, પરંતુ શું તે બાકીની બધી બાબતો માટે એટલા તંદુરસ્ત છે?

લોખંડ

આયર્ન શરીર માટે જરૂરી છે. આ તત્વ હિમોગ્લોબિન દ્વારા ઓક્સિજનના સ્થાનાંતરણમાં સામેલ છે; તેના વિના, સામાન્ય શારીરિક પ્રવૃત્તિઅને મગજની પ્રવૃત્તિ.

દરરોજ આયર્નનું સેવન:
11 મિલિગ્રામ એક વર્ષ સુધી
7 મિલિગ્રામ 1-3 વર્ષ
10 મિલિગ્રામ 4-8 વર્ષ
8 મિલિગ્રામ પુખ્ત

આયર્ન સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, ફળો શાકભાજી સાથે તુલનાત્મક ન હતા! ટોચના પાંચ રેકોર્ડ્સમાં તાજી અને રાંધેલી પાલક (આશરે 3 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ), લીલા સોયાબીન, શતાવરી અને લીલા વટાણાનો સમાવેશ થાય છે. બધા ફળો (અને દાડમ પણ!) માં 0.5 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ કરતાં ઓછું આયર્ન હોય છે.

કેલ્શિયમ

કેલ્શિયમ હાડકાં અને દાંત માટે જરૂરી છે.

દૈનિક કેલ્શિયમ જરૂરિયાતો છે:
260 મિલિગ્રામ એક વર્ષ સુધી
700 મિલિગ્રામ 1-3 વર્ષ
1000 મિલિગ્રામ 4-8 વર્ષ અને પુખ્ત વયના લોકો.

કેલ્શિયમનો મુખ્ય સ્ત્રોત ડેરી ઉત્પાદનો છે. સૂકા ફળો (સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ) અને સાઇટ્રસ ફળોને પાછળ છોડીને શાકભાજી, પાલક અને કોબી અગ્રણી છે. સૂકા ફળોમાં ટકાવારીની દ્રષ્ટિએ ઘણું કેલ્શિયમ હોય છે કારણ કે તેમાંથી પાણી દૂર કરવામાં આવ્યું છે અને ગણતરી શુષ્ક પદાર્થ પર આધારિત છે.

ફોલિક એસિડ

ફોલિક એસિડ (વિટામીન B9 તરીકે પણ ઓળખાય છે) કોષ વિભાજન અને વૃદ્ધિની પ્રક્રિયામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, તેથી સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકો માટે તેનું ખૂબ મહત્વ છે.

દૈનિક ફાઉલની જરૂર છે એસિડ છે:
80 એમસીજી એક વર્ષ સુધી
250 એમસીજી 1-3 વર્ષ
200 એમસીજી 4-8 વર્ષ
400 mcg પુખ્ત.

વિટામિનયુક્ત ખોરાક ખાસ કરીને બાળકો માટે બનાવવામાં આવે છે, જેમાં ફોલિક એસિડથી મજબૂત બનેલા અનાજનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ, જો બાળક નિયમિત અનાજ ખાય છે, તો પછી આ વિટામિન પૂરતું નથી. મહાન સંસાધન ફોલિક એસિડલીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, બ્રોકોલી, લીલા સોયાબીન છે, પરંતુ રસદાર ફળોમાં તેનું પ્રમાણ ઓછું છે. ફળોમાંથી, સૌથી વધુ સંયોજનો અશુદ્ધ છે. કેરીમાં એસિડ જોવા મળે છે.

વિટામિન સી

એસ્કોર્બીક એસિડ (અન્યથા વિટામીન સી તરીકે ઓળખાય છે) શરીરને આયર્ન શોષવામાં મદદ કરે છે અને મજબૂત જોડાયેલી પેશીઓના નિર્માણમાં સામેલ છે.

એક વર્ષ સુધી 50 મિલિગ્રામ
15 મિલિગ્રામ 1-3 વર્ષ
25 મિલિગ્રામ 4-8 વર્ષ
90 મિલિગ્રામ પુખ્ત.

વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રી - સારું કારણપૈસા છોડશો નહીં સિમલા મરચુંબધા રંગો. પીળી મરી ખાસ કરીને આ વિટામિનથી ભરપૂર હોય છે. કિવી, નારંગી અને સ્ટ્રોબેરીમાં પણ ઘણું બધું હોય છે એસ્કોર્બિક એસિડ, અને ફળો અને શાકભાજીનો ડબલ હિસ્સો વ્યક્તિની દૈનિક જરૂરિયાતોને સંપૂર્ણપણે આવરી લેશે. આ તંદુરસ્ત શાકભાજી અને ફળો તમારા આહારમાં હાજર હોવા જોઈએ.

વિટામિન એ

વિટામીન A દ્રષ્ટિ માટે અત્યંત જરૂરી છે, કારણ કે તે દ્રશ્ય રંગદ્રવ્યોનો ભાગ છે; તેની ઉણપ રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડે છે. તે જનીન ટ્રાન્સક્રિપ્શનમાં મહત્વપૂર્ણ બાયોકેમિકલ ભૂમિકા ભજવે છે.

ફળો અને શાકભાજીમાં β-કેરોટીન અને અન્ય કેરોટીનોઈડ સંયોજનો હોય છે જે આપણા... શરીરમાં વિટામિન A માં રૂપાંતરિત થાય છે વિવિધ પદાર્થોછોડ (કેરોટીનોઇડ્સ) અને પ્રાણી (રેટિનોઇડ્સ) મૂળ વિટામિન A ના સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપી શકે છે, અને તે બધાની પાચનક્ષમતા અલગ છે, તેથી હવે એક વિશેષ RAE એકમનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - રેટિનોલ પ્રવૃત્તિની સમકક્ષ.

વિટામિન A ની દૈનિક જરૂરિયાત છે:

એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના 500 RAE
300 RAE 1-3 વર્ષ
400 RAE 4-8 વર્ષ
600 -900 RAE પુખ્ત.

ઘાટા નારંગી શાકભાજી (બાફેલી કાળી, ગાજર, બટરનટ સ્ક્વોશ અને બટાકા) અને પાલક વિટામિન Aની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ શ્રેષ્ઠ હોવાનું બહાર આવ્યું છે. ફળો આવી સ્પર્ધાનો સામનો કરતા નથી - તેમાંથી, સૂકા જરદાળુ અગ્રેસર છે, જે શાકભાજીથી ઘણા પાછળ છે.

ખાંડ

મીઠાઈઓ અને મીઠો ખોરાકઅમને ઘણો આનંદ લાવો. તદુપરાંત, છોડના ખોરાકમાં મળતી ખાંડથી સંતુષ્ટ રહીને આપણે શુદ્ધ ખાંડ વિના સરળતાથી જીવી શકીએ છીએ. આપણે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી કે આપણે અથવા અમારા બાળકો ફળોમાં વધુ પડતી ખાંડ ખાઈશું - કેન્ડી, કૂકીઝ અને મીઠાઈવાળા પીણાં વધુ ચિંતાનો વિષય છે.

તેથી, આગલી રેખાકૃતિ જોયા પછી, બાળકને મીઠાઈના પિઅર અથવા ચેરી માટે પહોંચતા અટકાવશો નહીં. આ રેખાકૃતિ ફક્ત એ બતાવવા માટે આપવામાં આવી છે કે અહીં શાકભાજી, જો કે તે ફળો કરતાં મીઠાશમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા હોય છે, તેમ છતાં તેમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં શર્કરા હોય છે.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ગ્રાફ પર કોઈ કિસમિસ અથવા સૂકા જરદાળુ નથી. તેમને ખાસ કરીને બાકાત રાખવામાં આવ્યા છે જેથી આકૃતિના સ્કેલને ખલેલ પહોંચાડે નહીં - છેવટે, તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ કુલ વજનના 100 ગ્રામ દીઠ 55-60 ગ્રામ છે.

નિષ્કર્ષ સ્પષ્ટ છે: શાકભાજી ફળો કરતાં વધુ પોષક હોય છે. તદુપરાંત, ઘણી શાકભાજી જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે વધુ પૌષ્ટિક હોય છે (ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલી પાલકમાં કેલ્શિયમ વધુ સારી રીતે શોષાય છે, અને બાફેલા ગાજરમાં બીટા-કેરોટીન વધુ સારી રીતે શોષાય છે). ફળો પણ ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેમાં ઘણી વખત ઓછું હોય છે પોષક તત્વો, શરીરના સંપૂર્ણ સંતૃપ્તિમાં ફાળો આપે છે. IN આરોગ્યપ્રદ ખોરાકશાકભાજીના દરેક 4 સર્વિંગ માટે, ફળની માત્ર એક જ સર્વિંગ હોવી જોઈએ.

ફળો કે જે દરેકને સંપૂર્ણપણે તંદુરસ્ત માનવામાં આવે છે, જેમ કે તે બહાર આવ્યું છે, તેમાં ઘણા ગેરફાયદા છે.

ઇમ્પિરિયલ કોલેજ લંડનના ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દ્વારા આ તારણ છે. તેમના મતે, મુખ્ય ખામીફળો - ફ્રુક્ટોઝ (કુદરતી કુદરતી ખાંડ) ની ઉચ્ચ સામગ્રી, જે સામાન્ય શુદ્ધ ખાંડ કરતા કેલરી સામગ્રીમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, અને તેથી તે લોકો માટે પણ અનિચ્છનીય છે વધારે વજન.

ફ્રુક્ટોઝની બીજી કપટીતા એ છે કે, ગ્લુકોઝથી વિપરીત, તે તાત્કાલિક તૃપ્તિની લાગણી આપતું નથી, પરંતુ, તેનાથી વિપરીત, માત્ર ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે. ઉચ્ચ ફ્રુક્ટોઝ સામગ્રી... હાઇપરટેન્શનથી ભરપૂર છે, જો કે, કિસ્સામાં વધુ પડતો ઉપયોગ. કોલોરાડો યુનિવર્સિટીના વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું કે જેઓ દરરોજ 74 ગ્રામ કરતાં વધુ ફ્રુક્ટોઝ ખાય છે (લગભગ 10 સફરજન અથવા 3 ગ્લાસ સફરજનના રસ), હાયપરટેન્શન થવાનું જોખમ 87% વધ્યું છે. ફ્રુક્ટોઝ ડેન્ટલ હેલ્થ પર પણ નકારાત્મક અસર કરે છે, બેક્ટેરિયાના ગુણાકાર માટે શ્રેષ્ઠ વાતાવરણ બનાવે છે. જેઓ ખાધા પછી મોં ધોતા નથી તેઓ વહેલા મૃત્યુના જોખમનો સામનો કરે છે.

ફળો જે શ્રેષ્ઠ રીતે ટાળવામાં આવે છે:

કેળા
દ્રાક્ષ
પીચીસ
તરબૂચ

વિદેશી સાથીદારોના સંશોધન વિશે રશિયન વૈજ્ઞાનિકોને કેવું લાગે છે?

"કોઈએ ફળોના ફાયદા રદ કર્યા નથી - તે દરરોજ દરેક વ્યક્તિના આહારમાં હાજર હોવા જોઈએ, પરંતુ વાજબી માત્રામાં," કહે છે એલેક્સી કોરોલેવ, માનવ ઇકોલોજી અને સ્વચ્છતા વિભાગના પ્રોફેસર પર્યાવરણ 1 લી MSMU નામ આપવામાં આવ્યું. સેચેનોવ. - ઉચ્ચ ગ્લુકોઝ સામગ્રી અને ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીને લીધે, તેમની સાથે દૂર ન જવું વધુ સારું છે, ખાસ કરીને વધુ વજનવાળા લોકો માટે અને જેમના કામમાં મોટા પ્રમાણમાં ઊર્જા ખર્ચનો સમાવેશ થતો નથી.

ફળો માત્ર લાભો લાવે તે માટે, તમારે તેને "યોગ્ય" સમયે ખાવાની જરૂર છે. અથવા તરીકે સ્વ-વહીવટખોરાક (બીજો નાસ્તો, બપોરનો નાસ્તો), અથવા ડેઝર્ટના રૂપમાં - મુખ્ય ભોજન પછી. આરોગ્ય જાળવવા માટે દરરોજ 5 પિરસવાનું ફળ ખાવાની પ્રખ્યાત WHOની ભલામણ માટે, તેમાં ગોઠવણો કરવામાં આવી છે. આજે, આરોગ્યનું સૂત્ર જુદું જુદું દેખાય છે: “4 + 1” - દરરોજ શાકભાજીની ચાર સર્વિંગ અને ફળની એક સર્વિંગ. (એક સર્વિંગ એટલે એક મધ્યમ કદની શાકભાજી અથવા ફળ.) શાકભાજીમાં ફળોના તમામ ફાયદાઓ હોય છે. તેઓ સમાવે છે આવશ્યક વિટામિન્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, ફાઇબર, પરંતુ તે કેલરીમાં ઓછી છે, અને તેમાંના મોટા ભાગનામાં ખાંડનું પ્રમાણ સામાન્ય છે."

કોબી

ગુણ:કેટલાક ઉત્પાદનોમાંથી એક જેમાં વિટામિન U હોય છે, જે અલ્સરને મટાડવામાં મદદ કરે છે. પ્રોટીન સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ શાકભાજીમાં અગ્રેસર, પેક્ટીન (એક એન્ટીઑકિસડન્ટ જે નાબૂદીને પ્રોત્સાહન આપે છે. ભારે ધાતુઓશરીરમાંથી) અને વિટામિન સી (લીંબુ અને નારંગી કરતાં કોબીમાં તે વધુ છે). કોબીજ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સ્ત્રી સ્તન- તેમાં રહેલા વિટામિન્સ અને ખનિજોસામાન્ય બનાવવું હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિઅને સ્તનધારી ગ્રંથીઓને કોઈપણ મૂળના નિયોપ્લાઝમથી સુરક્ષિત કરે છે.

ગેરફાયદા: IN તાજા- a અને ની તીવ્રતા દરમિયાન પાચન માં થયેલું ગુમડું.

સફરજન

ગુણ:તેમની ઉચ્ચ પેક્ટીન સામગ્રી માટે મૂલ્યવાન અને આહાર ફાઇબર,

જેના માટે તેઓ સારવાર પણ કરે છે આંતરડાની વિકૃતિઓ. મેલિક અને ટાર્ટરિક એસિડ પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે જઠરાંત્રિય માર્ગ. સફરજનની છાલમાં મોટી માત્રામાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્વેર્સેટિન હોય છે, જે વિટામિન સી સાથે મળીને મુક્ત રેડિકલને જોડે છે, જે સફરજનના વિકાસને અટકાવે છે. ઓન્કોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓ. તેઓ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલની સાંદ્રતા ઘટાડે છે, હૃદયને મજબૂત બનાવે છે વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ.

ગેરફાયદા:ગેસ્ટ્રિક અલ્સર, ગેસ્ટ્રિક અલ્સર અને સ્વાદુપિંડના રોગોવાળા દર્દીઓ માટે સફરજન બિનસલાહભર્યું છે.

સિમલા મરચું

ગુણ:ઉચ્ચ સ્વાદના ગુણો ઉપરાંત, તેમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન સી (100 ગ્રામ ફળ દીઠ 300 મિલિગ્રામ સુધી), વિટામિન પી, ગ્રુપ બી અને કેરોટીનોઇડ્સ (ખાસ કરીને લાલ ફળોમાં વધુ) હોય છે. એસ્કોર્બિક એસિડ અને વિટામિન પીનું મિશ્રણ મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે રક્તવાહિનીઓઅને તેમની દિવાલોની અભેદ્યતા ઘટાડે છે. બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.

ગેરફાયદા:આહાર પોષણમાં પણ તેનો કોઈ વિરોધાભાસ નથી.

સ્ટ્રોબેરી

ગુણ:ફોલિક એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રી તેને હિમેટોપોઇઝિસ માટે અનિવાર્ય બનાવે છે, સામાન્ય બનાવે છે અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિપેથોજેન્સના સંબંધમાં આંતરડાના ચેપ, હૃદયને મજબૂત બનાવે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે જે ગાંઠના વિકાસને અટકાવે છે. "આનંદના હોર્મોન્સ" ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે. સૌંદર્ય વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ - A અને E. વધુ સારી રીતે શોષણ માટે, ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ગેરફાયદા:સાથેના લોકો માટે ઉપયોગી નથી અતિસંવેદનશીલતાપેટ અને આંતરડાની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન.

નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટસ

ગુણ:વિટામિન સી અને પીના આદર્શ ગુણોત્તર માટે આભાર, તેઓ રક્ત વાહિનીઓની અભેદ્યતા ઘટાડે છે, રેડોક્સ પ્રક્રિયાઓને ટેકો આપે છે અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે.

બીટ

ગુણ:આયોડિન સામગ્રીમાં શાકભાજીમાં અગ્રેસર, રંગીન પદાર્થ જે બીટને તેમના લોહીનો રંગ આપે છે, શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ પ્રક્રિયાઓને વધારે છે અને કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠોના વિકાસને અટકાવે છે. સ્થૂળતા અને નિષ્ક્રિયતા માટે સક્રિય કરે છે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ. અનન્ય છે કે તે તેના જાળવી રાખે છે ઔષધીય ગુણધર્મોગરમીની સારવાર પછી પણ.

ગાજર

ગુણ:પેન્ટ્રી ઉપયોગી વિટામિન્સ,

માઇક્રો- અને મેક્રો એલિમેન્ટ્સ, અને તેમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો ઘટના અને વિકાસને અટકાવી શકે છે જીવલેણ ગાંઠો. કેરોટીનોઇડ્સની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, સેલ વૃદ્ધત્વ ધીમો પડી જાય છે અને નવા વિકાસને ઉત્તેજિત કરવામાં આવે છે.

કોળુ

ગુણ:માટે શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન આહાર પોષણ, જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે. આયર્ન સામગ્રીમાં ચેમ્પિયન. તે કેરોટીનોઇડ્સની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે પ્રખ્યાત છે, જેમાંથી વિટામિન એ શરીરમાં સંશ્લેષણ થાય છે.કોળામાં રહેલા વિટામિન્સનું સંકુલ વૃદ્ધત્વને ધીમું કરે છે અને જાતીય પ્રવૃત્તિને ટેકો આપે છે.

ગેરફાયદા:ખૂટે છે.

મૂળો, મૂળો

ગુણ:વિટામિન્સ, આવશ્યક તેલ અને કાર્બનિક એસિડના સ્ત્રોતો, જેનો આભાર તેઓ પાચન ગ્રંથીઓના સ્ત્રાવને વધારે છે. તેઓ એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે લડે છે. રસ કાળો મૂળો- માટે માન્ય ઉપાય વિલંબિત ઠંડીઅને ઉધરસ.

ગેરફાયદા: આવશ્યક તેલ, બર્નિંગ સ્વાદ પૂરો પાડે છે, હોજરીનો શ્વૈષ્મકળામાં બળતરા. ઇ માટે બિનસલાહભર્યું, નાના અને મોટા આંતરડાની બળતરા, યકૃત અને કિડનીના રોગો, બિમારીઓ કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનું.

લિડિયા યુડિના

કુદરતે શાકભાજી અને ફળોને શરીર માટે જરૂરી વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોની નોંધપાત્ર માત્રાથી સંપન્ન કર્યા છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે તે ફળો કે જે નારંગી છે તે વિટામિન એથી સમૃદ્ધ છે, જે રક્ત વાહિનીઓ અને હૃદય પર હકારાત્મક અસર કરે છે. જો તમે તેમનું પ્રદર્શન સુધારવા માંગો છો, તો પછી પૂરતું ખાઓ સ્વસ્થ જરદાળુ, નારંગી, પીચીસ. સી એ કોલેસ્ટ્રોલ ફાઇટર છે, એક વિટામિન જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી શકે છે. તમને તે કાળા કરન્ટસ, કિવી અને અલબત્ત, સાઇટ્રસ ફળોમાં મળશે. કાકડી શરીરના ઝેરી તત્વોને દૂર કરશે. તમારા આહારને યોગ્ય રીતે ગોઠવવા માટે ફળો અને શાકભાજી શરીર પર કેવી અસર કરે છે તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.

સ્વાસ્થ્ય માટે શાકભાજી અને ફળો

કાકડી

આ શાકભાજીમાં લગભગ સંપૂર્ણ પાણી હોય છે; તે ઝેરી તત્વો તેમજ ખતરનાક ઝેરી સંયોજનો દૂર કરીને શરીરને શુદ્ધ કરે છે. કાકડીઓ તે શાકભાજી છે જે પેટ, આંતરડા અને કિડનીને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરે છે. વધુમાં, તેમાં ટર્ટ્રોનિક એસિડ હોય છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ચરબીમાં રૂપાંતરિત કરતા અટકાવે છે. તેથી, તમે આ શાકભાજીને વજન ઘટાડવાનું સાધન માની શકો છો, સિવાય કે, અલબત્ત, તમે તેને મેયોનેઝ સાથે ઉદારતાથી પકવેલા કચુંબરના રૂપમાં ખાઓ. જેઓ તેમની ત્વચાને કાયાકલ્પ કરવા માંગે છે તેઓને કાકડીના માસ્ક ગમશે. શાકભાજીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને ત્વચાને સાફ કરો; આ "ટોનિક" લિફ્ટિંગ અને વ્હાઈટિંગ અસર આપે છે. જો તમે શાકભાજીમાંથી પેસ્ટ બનાવો અને તેમાં તેલ (ઓલિવ) અને લીંબુના રસના બે ટીપાં નાખીને થોડીવાર માટે તમારા ચહેરા પર લગાવો, તો તમે બ્યુટી સલૂનની વધારાની સફર છોડી શકો છો, અને તમારી ત્વચા આવી ઘરેલું પ્રક્રિયા પછી વધુ સારું બને છે.

ટામેટા

ટામેટાં પાચનમાં સુધારો કરે છે અને તેમાં લાઈકોપીન હોય છે, જે કેન્સરની ગાંઠની રચનાને અટકાવે છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે આ પદાર્થ સાથે સંયોજનમાં વધુ સારી રીતે શોષાય છે વનસ્પતિ તેલ. ટામેટાનો રસ રક્તવાહિની તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. આ શાકભાજીમાં બળતરા વિરોધી અસર પણ હોય છે. નિયમિતપણે ટામેટાં ખાવાથી, તમે તમારી દ્રષ્ટિ જાળવી રાખશો, મગજની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરશો, તમારા શરીરને સૂર્ય કિરણોત્સર્ગથી રક્ષણ આપી શકશો અને કેન્સરને અટકાવશો.

બટાકા

આ શાકભાજી ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને આયર્નથી ભરપૂર છે. તે ચયાપચય પર હકારાત્મક અસર કરે છે કારણ કે તે શરીરમાંથી ક્ષાર અને પ્રવાહીને દૂર કરે છે. જો કે, બટાકાની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઊંચી છે, અને તેનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં, ખાસ કરીને જેઓ તેમની આકૃતિની સંભાળ રાખે છે. બટાકા, અન્ય ઘણી શાકભાજીઓથી વિપરીત, આપણા મનપસંદમાંનું એક છે. શાકભાજીને યોગ્ય રીતે રાંધવા તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જેથી આ ઉત્પાદનો મહત્તમ લાભ લાવે. આ કરવા માટે, બટાકાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરો, અથવા તેને અન્ય શાકભાજી, જેમ કે ગાજર, લસણ, કઠોળ અને ડુંગળી સાથે થોડા પાણીમાં ઉકાળો, આ ઉત્પાદનો પણ આરોગ્યપ્રદ છે.

બ્રોકોલી

આ સ્વાદિષ્ટ કોબીરોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, વિવિધ પેથોજેન્સ સામે પ્રતિકાર વધારે છે. તાકાત થી રોગપ્રતિકારક તંત્રલસિકા તંત્ર પર નિર્ભર છે, જેના બે તૃતીયાંશ પેશીઓ આંતરડામાં સ્થિત છે, આ શાકભાજીમાં રહેલ ફાઇબર આંતરડાને ઝેર અને કચરાના ભારથી મુક્ત કરે છે, શરીરને અંદરથી મજબૂત બનાવે છે.

બ્રોકોલીના હીલિંગ ગુણધર્મો તેને બનાવે છે ઉપયોગી ઉત્પાદનપીડાતા લોકો માટે અલ્સેરેટિવ જખમપેટ તેની ક્રોમિયમ સામગ્રીને લીધે, બ્રોકોલી સ્વાદુપિંડ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન સ્થિર કરે છે અને લોહીમાં ખાંડની માત્રાને નિયંત્રિત કરે છે. બ્રોકોલી એ શાકભાજીમાંથી એક છે જેનો સ્વાદ તેની તંદુરસ્તી માટે કોઈ રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

બીટ

અનન્ય સમૂહ સમાવે છે ઉપયોગી તત્વો. અન્ય ઘણી શાકભાજીથી વિપરીત, ગરમીની સારવાર પછી બીટ વ્યવહારીક રીતે તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી. તેમાંથી બનાવેલ સલાડ એ ઘણાં ફોલિક એસિડ ધરાવતા ઉત્પાદનો છે, જે સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ખૂબ જરૂરી છે. સ્થાયી થવાની ક્ષમતાને કારણે બીટ અન્ય શાકભાજીમાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે ચરબી ચયાપચય, જેઓ યકૃતના રોગો, તેમજ સ્થૂળતાથી પીડાય છે તેમના માટે આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

બીટરૂટ સાથે copes ક્રોનિક કબજિયાત, તે ઘણીવાર બાળકોને આપવામાં આવે છે. તે આંતરડાની ગતિશીલતા વધારી શકે છે અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયામાં સુધારો કરી શકે છે. તેમાં આયોડિન પણ હોય છે, તેથી તે થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કામગીરીને લગતી બિમારીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે. અને જેઓ છે તેમના આહારમાં પણ અનિવાર્ય છે ઉંમર લાયક, અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ અથવા હાયપરટેન્શનથી પીડાય છે.

ઝુચીની

લોકપ્રિય છે આહાર શાકભાજી, જે સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે ત્વચાઅને પાચન તંત્ર. રચનામાં ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, શરીર માટે જરૂરીમેગ્નેશિયમ C, B1,2 પણ સમાવે છે. આ શાકભાજી પાણીને સામાન્ય બનાવવામાં સક્ષમ છે, મીઠું ચયાપચય, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર હોય છે. ચરબીના સંચય, વધારાનું પાણી અને ક્ષારથી છુટકારો મેળવો. ઝુચીની એ ખોરાક છે જે હીપેટાઇટિસ, પિત્તાશય રોગ, હાયપરટેન્શન, ક્રોનિક કોલાઇટિસ, પાયલોનેફ્રીટીસ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, તેમજ નેફ્રીટીસ ક્રોનિક. "ડાયટરી" ટેક્નોલોજીના પાલનમાં ઝુચિનીમાંથી તૈયાર કરાયેલ કેવિઅર માટે સૂચવવામાં આવે છે urolithiasis, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, સંધિવા, વધારે વજન સાથે સમસ્યાઓ. ઝેર પછી વ્યાપક પુનઃપ્રાપ્તિ પગલાંના ભાગ રૂપે આ શાકભાજીનો નોંધપાત્ર જથ્થો ધરાવતો ખોરાક ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

રીંગણા

તે તારણ આપે છે કે રીંગણા મૂળ ભારતમાંથી જ અમારી પાસે આવ્યા હતા. આ દેશમાં શાકભાજીની ઉપયોગીતા ચાર હજાર વર્ષથી જાણીતી છે. રીંગણા - ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક, જેમાં, જરૂરી ફાઇબર ઉપરાંત, ત્યાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ખનિજો (પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને અન્ય) છે. વધુમાં, રીંગણા એન્ટીઑકિસડન્ટ એન્થોકયાનિનનો ભંડાર છે, જે ઉત્પાદક મગજ કાર્ય માટે જરૂરી છે. વૈજ્ઞાનિકો અનુસાર - ઉપયોગ પર્યાપ્ત જથ્થોઆ શાકભાજી ખાવાથી ડિમેન્શિયા અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટશે.

નારંગી

આ સાઇટ્રસ વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોથી ભરપૂર છે, જરૂરી વિષયોજે એનિમિયાથી પીડાય છે. ઉપયોગી ફળોતાવ દરમિયાન તરસ છીપાવે છે. નારંગીમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે. કાયાકલ્પ અસર ધરાવે છે. શરીરમાંથી મેટાબોલિક ઉત્પાદનો અને ઝેર દૂર કરે છે, શરીરના વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે.

કેળા

તેઓ તેમના ઉચ્ચ સ્ટાર્ચ સામગ્રીમાં અન્ય ફળોથી અલગ પડે છે. તે જ સમયે, તેઓ જઠરાંત્રિય રોગોથી પીડાતા લોકો માટે ઉપયોગી છે. કેળા હૃદયના કાર્યને સુધારવા માટે બતાવવામાં આવે છે. ફાઈબર અને પેક્ટીન સમાવે છે.

દાડમ

આ ફળોના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પ્રાચીન સમયથી ગાય છે. ફળનો રસ મૂત્રવર્ધક, choleretic, analgesic, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિસેપ્ટિક છે. દાડમ ફળ ધરાવે છે હકારાત્મક અસરખાંસી, શરદી, મેલેરિયા માટે. છે ટોનિકજ્યારે થાકી જાય છે, લોહીની ગુણવત્તા સુધારે છે.

ગ્રેપફ્રૂટ

ફળમાં રહેલા ફાયદાકારક ગુણધર્મો મહત્વપૂર્ણની હાજરી દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે મહત્વપૂર્ણ તત્વો B2, P, C, કેરોટીન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, કાર્બનિક એસિડ. તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે, તે શારીરિક અને માનસિક ઓવરલોડના સમયગાળા દરમિયાન ઉપયોગી છે. એવું પણ માનવામાં આવે છે કે ગ્રેપફ્રૂટ વધુ વજનથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.

અંજીર

અંજીરમાં શર્કરા, વિટામીન અને પ્રોટીન તેમજ પેક્ટીન, ફાઈબર અને સૂક્ષ્મ તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં સફરજન કરતાં ઓછું આયર્ન નથી. તે ક્ષાર અને પોટેશિયમથી ભરપૂર હોવાથી તે હૃદયના રોગોમાં અદ્ભુત અસર કરે છે, શિરાની અપૂર્ણતા, કેવી રીતે પ્રોફીલેક્ટીકહાયપરટેન્શન સામે. આ ફળો મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજક છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે.

કિવિ

ફળના ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે: મોટી માત્રામાંવિટામિન સી, રક્ત વાહિનીઓને લોહીના ગંઠાવાથી મુક્ત કરવાની ક્ષમતા, જેનાથી જીવન લંબાય છે. નિષ્ણાતોના મતે, જો તમે વસંતઋતુમાં દરરોજ એક કિવી ફળ ખાઈને લાડ લડાવશો તો શરીર ખાસ કરીને આભારી રહેશે.

પોમેલો

વૈજ્ઞાનિકોએ સ્થાપિત કર્યું છે કે પોમેલો વધે છે જીવનશક્તિ, સહનશક્તિ અને પ્રદર્શન આપે છે, અને મૂડ પણ સુધારે છે. જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો આ ફળો તમારા માટે છે, તેઓ ચરબીના ભંગાણને ઝડપી કરશે અને તમને પૂર્ણતાની લાગણી આપશે.

પર્સિમોન

આ ફળોના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પર્સિમોન્સમાં સમાયેલ ડાયેટરી ફાઇબરની મોટી માત્રા તેમજ માઇક્રોએલિમેન્ટ્સની સમૃદ્ધિને કારણે છે. આ ફળ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે અને સમાવે છે ટેનીનઅને કાર્બનિક એસિડ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ. પેક્ટીનની હાજરી માટે આભાર, તે પેટની અસ્વસ્થતાનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

એપલ

સૌથી સસ્તું અને લોકપ્રિય ફળોમાંનું એક. ફાયદાકારક ગુણધર્મો સફરજનમાં વિટામિન્સના સંપૂર્ણ સંકુલની હાજરીમાં આવેલા છે: C, B1,2, E, P, કેરોટીન, આયર્ન, મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ, પેક્ટીન, પોટેશિયમ, ખાંડ, કાર્બનિક એસિડ. આ ફળો જઠરાંત્રિય માર્ગની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે; મુખ્ય ભોજનના વીસ મિનિટ પહેલાં તેમને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે. સફરજન ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરે છે.

ફળોની પોષક સામગ્રી

ઉત્પાદનો	ખિસકોલી	પાણી	ગ્લુકોઝ	ચરબી	સ્ટાર્ચ	સુક્રોઝ	કાર્બોહાઈડ્રેટ	ફ્રુક્ટોઝ
કાકડીઓ	0.65 ગ્રામ	95.23 ગ્રામ	0.76 ગ્રામ	0.11 ગ્રામ	0.83 ગ્રામ	0.03 ગ્રામ	3.63 ગ્રામ	0.87 ગ્રામ
ટામેટાં	0.88 ગ્રામ	94.52 ગ્રામ	1.25 ગ્રામ	0.2 ગ્રામ			3.89 ગ્રામ	1.37 ગ્રામ
બટાકા	1.68 ગ્રામ	81.58 ગ્રામ	0.53 ગ્રામ	0.1 ગ્રામ	13.49 ગ્રામ	0.28 ગ્રામ	15.71 ગ્રામ	0.34 ગ્રામ
બ્રોકોલી	2.82 ગ્રામ	89.3 જી	0.49 ગ્રામ	0.37 ગ્રામ		0.1 ગ્રામ	6.64 ગ્રામ	0.68 ગ્રામ
બીટ	1.61 ગ્રામ	87.58 ગ્રામ					9.56 ગ્રામ
ઝુચીની	1.21 ગ્રામ	94.79 ગ્રામ	1.07 ગ્રામ	0.32 ગ્રામ		0.05 ગ્રામ	3.11 ગ્રામ	1.38 ગ્રામ
રીંગણા	0.98 ગ્રામ	92.3 જી	1.58 ગ્રામ	0.18 ગ્રામ		0.26 ગ્રામ	5.88 ગ્રામ	1.54 ગ્રામ
નારંગી	0.94 ગ્રામ	86.75 ગ્રામ		0.12 ગ્રામ			11.75 ગ્રામ
કેળા	1.09 ગ્રામ	74.91 ગ્રામ	4.98 ગ્રામ	0.33 ગ્રામ	5.38 ગ્રામ	2.39 ગ્રામ	22.84 ગ્રામ	4.85 ગ્રામ
દાડમ	1.67 ગ્રામ	77.93 ગ્રામ		1.17 ગ્રામ			18.7 ગ્રામ
ગ્રેપફ્રૂટ	0.77 ગ્રામ	88.06 ગ્રામ	1.61 ગ્રામ	0.14 ગ્રામ		3.51 ગ્રામ	10.66 ગ્રામ	1.77 ગ્રામ
અંજીર	0.75 ગ્રામ	79.11 ગ્રામ		0.3 જી			19.18 ગ્રામ
કિવિ	1.14 ગ્રામ	83.07 ગ્રામ	4.11 ગ્રામ	0.52 ગ્રામ		0.15 ગ્રામ	14.66 ગ્રામ	4.35 ગ્રામ
પોમેલો	0.76 ગ્રામ	89.1 ગ્રામ		0.04 ગ્રામ			9.62 ગ્રામ
પર્સિમોન	0.58 ગ્રામ	80.32 ગ્રામ	5.44 ગ્રામ	0.19 ગ્રામ		1.54 ગ્રામ	18.59 ગ્રામ	5.56 ગ્રામ
સફરજન	0.26 ગ્રામ	85.56 ગ્રામ	2.43 ગ્રામ	0.17 ગ્રામ	0.05 ગ્રામ	2.07 ગ્રામ	13.81 ગ્રામ	5.9 ગ્રામ

વિટામિન્સ (100 ગ્રામ)

ઉત્પાદનો

એરેટિનોલ

સી

ઇ

કેરોટીન-β (પ્રોવિટામિન એ)

કાકડીઓ

31.5 એમસીજી

0.027 મિલિગ્રામ

0.033 મિલિગ્રામ

0.098 મિલિગ્રામ

6 મિલિગ્રામ

0.259 મિલિગ્રામ

0.04 મિલિગ્રામ

7 એમસીજી

2.8 મિલિગ્રામ

0.03 મિલિગ્રામ

16.4 એમસીજી

45 એમસીજી

ટામેટાં

249.9 એમસીજી

0.037 મિલિગ્રામ

0.019 મિલિગ્રામ

0.594 મિલિગ્રામ

6.7 મિલિગ્રામ

0.089 મિલિગ્રામ

0.08 મિલિગ્રામ

15 એમસીજી

13.7 મિલિગ્રામ

0.54 મિલિગ્રામ

7.9 એમસીજી

449 એમસીજી

બટાકા

2.4 એમસીજી

0.071 મિલિગ્રામ

0.034 મિલિગ્રામ

1.066 મિલિગ્રામ

11 મિલિગ્રામ

0.281 મિલિગ્રામ

0.203 મિલિગ્રામ

18 એમસીજી

9.1 મિલિગ્રામ

0.01 મિલિગ્રામ

1.6 એમસીજી

5 એમસીજી

બ્રોકોલી

186.9 એમસીજી

0.071 મિલિગ્રામ

0.117 મિલિગ્રામ

0.639 મિલિગ્રામ

18.7 મિલિગ્રામ

0.573 મિલિગ્રામ

0.175 મિલિગ્રામ

63 એમસીજી

89.2 મિલિગ્રામ

0.78 મિલિગ્રામ

101.6 એમસીજી

361 એમસીજી

બીટ

9.9 એમસીજી

031 મિલિગ્રામ

0.04 મિલિગ્રામ

0.334 મિલિગ્રામ

6 મિલિગ્રામ

0.155 મિલિગ્રામ

0.067 મિલિગ્રામ

109 એમસીજી

4.9 મિલિગ્રામ

0.04 મિલિગ્રામ

0.2 એમસીજી

20 એમસીજી

ઝુચીની

60 એમસીજી

0.045 મિલિગ્રામ

0.094 મિલિગ્રામ

0.451 મિલિગ્રામ

9.5 મિલિગ્રામ

0.204 મિલિગ્રામ

0.163 મિલિગ્રામ

24 એમસીજી

17.9 મિલિગ્રામ

0.12 મિલિગ્રામ

4.3 એમસીજી

120 એમસીજી

રીંગણા

6.9 એમસીજી

0.039 મિલિગ્રામ

0.037 મિલિગ્રામ

0.649 મિલિગ્રામ

6.9 મિલિગ્રામ

0.281 મિલિગ્રામ

0.084 મિલિગ્રામ

22 એમસીજી

2.2 મિલિગ્રામ

0.3 મિલિગ્રામ

3.5 એમસીજી

14 એમસીજી

નારંગી

67.5 એમસીજી

0.087 મિલિગ્રામ

0.04 મિલિગ્રામ

0.282 મિલિગ્રામ

8.4 મિલિગ્રામ

0.25 મી

0.06 મિલિગ્રામ

30 એમસીજી

53.2 મિલિગ્રામ

0.18 મિલિગ્રામ

71 એમસીજી

કેળા

19.2 એમસીજી

0.031 મિલિગ્રામ

0.073 મિલિગ્રામ

0.665 મિલિગ્રામ

9.8 મિલિગ્રામ

0.334 મિલિગ્રામ

0.367 મિલિગ્રામ

20 એમસીજી

8.7 મિલિગ્રામ

0.1 મિલિગ્રામ

0.5 એમસીજી

26 એમસીજી

દાડમ

0.067 મિલિગ્રામ

0.053 મિલિગ્રામ

0.293 મિલિગ્રામ

7.6 મિલિગ્રામ

0.377 મિલિગ્રામ

0.075 મિલિગ્રામ

38 એમસીજી

10.2 મિલિગ્રામ

0.6 મિલિગ્રામ

16.4 એમસીજી

ગ્રેપફ્રૂટ

345 એમસીજી

0.043 મિલિગ્રામ

0.031 મિલિગ્રામ

0.204 મિલિગ્રામ

7.7 મિલિગ્રામ

0.262 મિલિગ્રામ

0.053 મિલિગ્રામ

13 એમસીજી

31.2 મિલિગ્રામ

0.13 મિલિગ્રામ

686 એમસીજી

અંજીર

42.6 એમસીજી

0.06 મિલિગ્રામ

0.05 મિલિગ્રામ

0.4 મિલિગ્રામ

4.7 મિલિગ્રામ

0.3 મિલિગ્રામ

0.113 મિલિગ્રામ

6 એમસીજી

2 મિલિગ્રામ

0.11 મિલિગ્રામ

4.7 એમસીજી

85 એમસીજી

કિવિ

26.1 એમસીજી

0.027 મિલિગ્રામ

0.025 મિલિગ્રામ

0.341 મિલિગ્રામ

7.8 મિલિગ્રામ

0.183 મિલિગ્રામ

0.063 મિલિગ્રામ

25 એમસીજી

92.7 મિલિગ્રામ

1.46 મિલિગ્રામ

40.3 એમસીજી

0.5 મિલિગ્રામ

પોમેલો

2.4 એમસીજી

0.034 મિલિગ્રામ

0.027 મિલિગ્રામ

0.22 મિલિગ્રામ

0.036 મિલિગ્રામ

61 મિલિગ્રામ

પર્સિમોન

488.1 એમસીજી

0.03 મિલિગ્રામ

0.02 મિલિગ્રામ

0.1 મિલિગ્રામ

7.6 મિલિગ્રામ

0.1 મિલિગ્રામ

8 એમસીજી

7.5 મિલિગ્રામ

0.73 મિલિગ્રામ

2.6 એમસીજી

253 એમસીજી

સફરજન

16.2 એમસીજી

0.017 મિલિગ્રામ

0.026 મિલિગ્રામ

0.091 મિલિગ્રામ

3.4 મિલિગ્રામ

0.061 મિલિગ્રામ

0.041 મિલિગ્રામ

3 એમસીજી

4.6 મિલિગ્રામ

0.18 મિલિગ્રામ

2.2 એમસીજી

27 એમસીજી

ખોરાકના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને શક્ય તેટલું સાચવવા માટે, ફળો અને શાકભાજીને યોગ્ય રીતે ખાઓ અને તેમને ગરમીની સારવાર ન કરવાનો પ્રયાસ કરો.

કેનિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન શાકભાજી અને ફળોના સકારાત્મક ગુણધર્મોમાં પણ ઘણો ઘટાડો થાય છે. જો તમે જ્યુસ બનાવો તો તરત જ પી લો. વધુમાં, સૌથી વધુ ઉપયોગી શાકભાજી ખાનગી બગીચામાંથી છે કે જેને જીવાતો સામે સારવાર આપવામાં આવી નથી; આ જ નિયમ ફળોને લાગુ પડે છે.

દરરોજ તમારા ટેબલ પર ખોરાક હોવો મહત્વપૂર્ણ છે આવશ્યક શાકભાજી, ફળો, ગ્રીન્સ. તેઓ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો અને ફાસ્ટ ફૂડ ઉત્પાદનો કરતાં અનેક ગણા સ્વસ્થ હોય છે. આરોગ્ય તમારા હાથમાં છે, અને તેના માર્ગ પર સૌથી મહત્વની વસ્તુ છે યોગ્ય પોષણ. તંદુરસ્ત ખોરાકમાં સમૃદ્ધ આહારનો અર્થ શું છે?

કયું ફળ સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે? અમે ખાસ કરીને SHLZ વાચકો માટે આરોગ્યપ્રદ ફળો પ્રકાશિત કર્યા છે. અમે એવા ફળો પણ પ્રકાશિત કર્યા છે જે સ્ત્રીઓ માટે ફાયદાકારક છે, જેમાં ગર્ભવતી હોય અથવા વજન ઘટાડતી હોય.

અમે આ ફળો વિશે રસપ્રદ તથ્યો પણ એકત્રિત કર્યા છે. વાદળી કેળા જોવા માંગો છો? તો પછી તમે સાચા સરનામે આવી ગયા છો 😉

મિત્રો, નીચે તમે આરોગ્યપ્રદ ફળો શોધી શકો છો. કયું ફળ સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે?? આ પ્રશ્નનો જવાબ એટલો સરળ નથી. તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે અમારી રેન્કિંગમાં સ્થાનોનું વિતરણ સંબંધિત છે. છેવટે, વ્યક્તિને ચોક્કસ કંઈકની જરૂર પડી શકે છે (ઉદાહરણ તરીકે, કોઈ રોગ અથવા અમુક પ્રકારના વિટામિનથી છુટકારો મેળવવો), અને તે મુજબ, ફળ જે એકંદર ઉપયોગીતાના રેન્કિંગમાં પ્રથમ ક્રમે નથી, પરંતુ, ઉદાહરણ તરીકે, દસમું, તેના માટે સૌથી ઉપયોગી થશે.. તેથી, દરેક ફળ શરીરને કેવી રીતે મદદ કરે છે અને તે કયા રોગોની સારવાર કરે છે તે કાળજીપૂર્વક વાંચવું શ્રેષ્ઠ છે.

તો, ફળોના ફાયદા શું છે? સૌ પ્રથમ, ફળનો ફાયદો એ હકીકતમાં રહેલો છે કે તે વાસ્તવિક છે જ્યારે કુદરતની આ ભેટોમાં વિટામિન્સ અને ફાઇબર, માઇક્રો- અને મેક્રો તત્વોની ગણતરી કરવામાં આવે છે, ત્યારે વૈજ્ઞાનિકો ઘણીવાર સૌથી મહત્વની વસ્તુ - ઉત્સેચકો વિશે ભૂલી જાય છે.

ઉત્સેચકો (ઉત્સેચકો) એ દરેક ફળમાં હોય છે જે ગરમીની સારવારને આધિન ન હોય ( ગરમીની સારવારઉત્સેચકોનો નાશ કરે છે). ઉત્સેચકો શરીરના લગભગ તમામ કાર્યોમાં ભાગ લે છે, આપણા સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે. જો આપણે શરીરને બેટરી તરીકે વિચારીએ, તો એન્ઝાઇમ એ આપણા રિચાર્જ છે, જે શરીરના દરેક કોષને રિચાર્જ કરે છે.

સારું, દરેક વ્યક્તિએ ફળોના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે સાંભળ્યું છે કારણ કે તેમાં રહેલા વિટામિન્સ, ફાઇબર, પેક્ટીન્સ, કાર્બનિક એસિડ્સ, માઇક્રો- અને મેક્રો એલિમેન્ટ્સ છે. તેથી, આપણે આપણી જાતને પુનરાવર્તન કરીશું નહીં. તો ચાલો જાણીએ સૌથી આરોગ્યપ્રદ ફળો.

એપલ

"જે કોઈ દિવસમાં સફરજન ખાય છે તે ક્યારેય ડૉક્ટરને જોતો નથી" - આવી કહેવત છે, અને તે નિઃશંકપણે સાંભળવા યોગ્ય છે.

સફરજન રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, શરીરને ઝડપી ઉર્જાથી ભરે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. સફરજનનો ફાયદો એ હકીકતમાં રહેલો છે કે તેનું નિયમિત સેવન શરીરના આયુષ્ય અને કાયાકલ્પને પ્રોત્સાહન આપે છે. સફરજન હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘટાડે છે અને ડાયાબિટીસ અને અલ્ઝાઈમર રોગના વિકાસને અટકાવે છે. અને તેઓ લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પણ ઘટાડે છે: અભ્યાસોએ સાબિત કર્યું છે કે સફરજન આ સંદર્ભમાં અન્ય ફળો કરતાં વધુ સારું છે. આ ફળ ફાયબરમાં પણ સમૃદ્ધ છે અને ઝડપી સંતૃપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે જ સમયે, સફરજનમાં કેલરી ઓછી હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવા માટે ઘણા આહારમાં થાય છે.

ધ્યાન આપો! છાલ ઉતારશો નહીં સફરજનની છાલ: તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે.

શું તમે જાણો છો કે કેળા એક ઔષધિ છે? તે તારણ આપે છે કે પામ વૃક્ષો પર કેળા ઉગતા નથી. કેળા એક ઔષધિ છે જે 15 મીટરની ઉંચાઈ સુધી વધે છે. ખરેખર કુદરતની અદ્ભુત દુનિયા!

સારું, કેળાના ફળોને બેરી કહેવામાં આવે છે. આ બેરી લીલા, પીળા, નારંગી, ગુલાબી, લાલ અને સમાન રંગમાં આવે છે વાદળી રંગનું. કાળા અને પટ્ટાવાળા કેળા પણ છે. સૌથી મોટું બનાના ક્લુએ (અથવા ગેંડો) વિવિધતા છે, જેની લંબાઈ 35 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે. અને સૌથી નાના કેળાની લંબાઈ 2.5 થી 5 સેન્ટિમીટર છે (પરંતુ તે સૌથી મીઠી માનવામાં આવે છે).

કેળાને લાંબા સમયથી ઉત્સાહ અને સકારાત્મકતાનું ફળ કહેવામાં આવે છે. જો તમારે ઝડપથી ઊર્જા પુનઃસ્થાપિત કરવાની અથવા ઉત્સાહિત કરવાની જરૂર હોય, તો કેળા ખાઓ.

પ્રથમ, આ ફળ ખૂબ જ ભરપૂર છે, કારણ કે તેમાં પૂરતી કેલરી છે (100 ગ્રામ દીઠ 70-100 kcal). રસપ્રદ તથ્ય: એક ન પાકેલું કેળું (જે પીળા થઈ જશે, પરંતુ હજી પણ લીલું છે) તેમાં વધુ કેલરી હોય છે (100 ગ્રામ દીઠ આશરે 110 kcal). ભરતી માટે પણ રમતવીરો સ્નાયુ સમૂહકેળા ખાઓ.

બીજું, કેળામાં ટ્રિપ્ટોફન હોય છે, એક પ્રોટીન જે શરીર દ્વારા સેરોટોનિન (આનંદ અને ખુશીના હોર્મોન) માં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. જો તમે નિયમિતપણે કેળા ખાઓ છો, તો ડિપ્રેશન તમને છોડવા માટે મજબૂર થશે.

કેળા બીજા કયા માટે સારા છે? આ ફળ જઠરનો સોજો અને સાથે મદદ કરે છે પેપ્ટીક અલ્સર, તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન પણ. હાર્ટબર્ન દૂર કરે છે. નિયમિત રીતે કેળા ખાવાથી બ્લડપ્રેશર ઘટે છે અને અટકાવે છે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો(હાયપરટેન્શન સહિત). ઉપરાંત, ભૂતપૂર્વ ધૂમ્રપાન કરનારાઓ અનુસાર, કેળા અસરોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે નિકોટિનની ઉણપ, તેઓ ધૂમ્રપાન છોડવાનું સરળ બનાવશે.

અમેરિકન રાજ્ય કેલિફોર્નિયામાં એક વિચિત્ર કાયદો છે જે સ્નાન કરતી વખતે નારંગીના સેવન પર પ્રતિબંધ મૂકે છે. આને જાહેર વ્યવસ્થાનો ભંગ ગણવામાં આવે છે.

ઠીક છે, ઠીક છે, ચાલો અમેરિકનોને એકલા છોડીએ અને આ નારંગી ફળ કયા માટે સારું છે તે શોધી કાઢીએ. નારંગી લોહીને સાફ કરે છે, ટોન કરે છે અને શરીરને ઊર્જા આપે છે. કાયાકલ્પ અસર ધરાવે છે. નારંગી સ્ત્રીઓ માટે સારું છે કારણ કે તેમાં ફોલિક એસિડ હોય છે, જે મુખ્ય છે મહિલા વિટામિન. તમારા આહારમાં નારંગીનો સમાવેશ સામાન્ય ગર્ભાવસ્થાને પ્રોત્સાહન આપે છે. નારંગી પુરુષો માટે પણ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે શક્તિમાં વધારો કરે છે અને તંદુરસ્ત જનીનોને સંતાનમાં ટ્રાન્સમિશનને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ ફળ અસરકારક રીતે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, વાયરલ અને સામે રક્ષણ આપે છે બળતરા રોગો. અને વજન ઘટાડવા માટે પણ, આ ફળ અનિવાર્ય છે, કારણ કે તેમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ હોય છે અને ચયાપચયને વેગ આપવા, સક્રિય કરવામાં મદદ કરે છે. મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓસજીવ માં.

દ્રાક્ષ

દ્રાક્ષની 10 હજારથી વધુ જાતો છે. આ અન્ય કોઈપણ પાક કરતાં નોંધપાત્ર રીતે મોટો છે. રસપ્રદ તથ્ય: પ્રાચીન સમયમાં, દ્રાક્ષ ચૂંટનારાઓને સહી કરેલી ઇચ્છા વિના કામ કરવાની મંજૂરી ન હતી. હકીકત એ છે કે દ્રાક્ષ સામાન્ય રીતે ઝાડની બાજુમાં વાવવામાં આવતી હતી જેથી તેઓ તેમની સાથે ચઢી જાય. સમય જતાં, વૃક્ષો મૃત્યુ પામ્યા અને છોડો માટે માત્ર સૂકા આધાર તરીકે સેવા આપી. તેથી દ્રાક્ષ માટે ચડવું ખૂબ જોખમી હતું, પરંતુ તે કોઈને રોકી શક્યું નહીં.

દ્રાક્ષ તેમના કાયાકલ્પ ગુણધર્મો માટે ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય છે. દ્રાક્ષના નિયમિત સેવનથી, તમે હૃદયની સમસ્યાઓ વિશે ભૂલી શકો છો હાઈ બ્લડ પ્રેશરઅને અનિદ્રા વિશે. દ્રાક્ષ લોહીને શુદ્ધ કરે છે અને બ્રોન્કાઇટિસનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. તે ખાસ કરીને નોંધવું યોગ્ય છે અંજીર 20 જેટલા એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે જે હુમલાને દૂર કરે છે મુક્ત રેડિકલ. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, દ્રાક્ષ કેન્સરને અટકાવે છે. આ બેરીનો રસ પીવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે અને શરીર ટોન થાય છે. જો કે, તે દ્રાક્ષની ચામડી છે જે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી ફાયદાકારક ભાગ છે.

ચાઇનીઝ પિઅરને અમરત્વનું પ્રતીક માને છે. અન્ય રસપ્રદ હકીકત: કોલંબસ યુરોપમાં તમાકુ લાવ્યો તે પહેલાં પણ યુરોપિયનો પિઅરના પાંદડા પર વધુ પડતા હતા. તેથી ઝેરી ધુમાડો શ્વાસમાં લેવાની વાહિયાત ટેવ (અને કોઈપણ ધુમાડો ઝેરી હોય છે, કારણ કે તેમાં કમ્બશન પ્રોડક્ટ્સ હોય છે) ઘણા સમયથી અસ્તિત્વમાં છે, જો કે તે હવે છે તેટલા પ્રમાણમાં વ્યાપક નહોતું.

પિઅર હૃદય અને જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. આધાર મદદ કરે છે જરૂરી સ્તરરક્ત ખાંડ, પ્રોત્સાહન આપે છે સારું પાચન. સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે નાશપતીનો ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે તેમાં ફોલિક એસિડ ઘણો હોય છે. ઉપરાંત, નાશપતીનો ઘણી જાતો આયોડિનથી સમૃદ્ધ છે.

પ્રથમ જરદાળુ ચીનમાં મળી આવ્યું હતું. લગભગ ચાર હજાર વર્ષ પહેલાં, આ ફળો ચીનના પર્વતોના ઢોળાવ પર મળી આવ્યા હતા. જરદાળુ ખૂબ જ છે તંદુરસ્ત ફળ. ચંદ્ર પર પણ, એપોલોના અવકાશયાત્રીઓ સૂકા જરદાળુ ખાતા હતા, કારણ કે તેમાં 40% જેટલી શર્કરા અને મોટી માત્રામાં ઊર્જા હોય છે.

વિટામિન્સ અને ખનિજોનો મોટો જથ્થો છે. જરદાળુ દ્રષ્ટિ માટે સારું છે, તેમજ યુવાન ત્વચાને જાળવવા માટે - અને આ બધું તેમાં રહેલા બીટા-કેરોટીનને આભારી છે. જરદાળુ હૃદય અને મગજની કામગીરી તેમજ એકંદર કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર, નર્વસ અને પાચન પ્રણાલીને સુધારવામાં મદદ કરે છે. માર્ગ દ્વારા, આ ફળ સ્ત્રીઓ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે તેમાં વિટામિન્સ અને પદાર્થોનું મિશ્રણ છે જે ફાળો આપે છે. ઝડપી વૃદ્ધિનખ અને વાળ. નિયમિત ઉપયોગજરદાળુ અટકાવે છે ઓન્કોલોજીકલ રોગોઅને એનિમિયાનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. અને ઠંડા સિઝનમાં, જરદાળુને સૂકા જરદાળુ સાથે બદલી શકાય છે, જેમાં ઉપર વર્ણવેલ તમામ ગુણધર્મો પણ છે.

આ ફળનો ખાટો સ્વાદ આપણામાંના દરેકને પરિચિત છે. એક દિવસ, દુષ્પ્રેમીઓએ આનો લાભ લીધો અને બ્રાસ બેન્ડ કોન્સર્ટમાં વિક્ષેપ પાડવા માંગતા હતા. આ કરવા માટે, તેઓએ પ્રેક્ષકોની પ્રથમ હરોળમાં બાળકોને બેસાડ્યા, જેમણે શો માટે લીંબુ ચાવ્યું. સંગીતકારો દબાવી શક્યા નહીં વધેલી લાળઅને આ કારણે તેઓ તેમના ટ્રમ્પેટ વગાડી શક્યા ન હતા, કોન્સર્ટ યોજાયો ન હતો.

અન્ય રસપ્રદ વાર્તા: પ્રખ્યાત નેવિગેટર જે. કૂકને તેમના માટે નહીં પણ રોયલ સોસાયટીનો સુવર્ણ ચંદ્રક એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો ભૌગોલિક શોધો, પરંતુ કારણ કે તેને લીંબુ વડે ખલાસીઓને સ્કર્વીથી બચાવવાનો વિચાર આવ્યો હતો. આ કારણે, 17મી સદીમાં, બ્રિટિશ ખલાસીઓને ઘણીવાર "લીંબુ" કહેવામાં આવતું હતું.

રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા અને શરદી સામે લડવા માટે લીંબુ નંબર 1 ફળ છે. તે એક ઉત્તમ ચરબી બર્નર પણ છે જે વારાફરતી ભૂખ ઘટાડે છે. લીંબુમાં મોટી માત્રામાં વિટામીન હોય છે, પરંતુ મુખ્યત્વે એસ્કોર્બિક એસિડ અથવા વિટામિન સી (100 ગ્રામ દીઠ 150 મિલિગ્રામ સુધી) ની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે તેની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. લીંબુનું નિયમિત સેવન શરીરમાંથી મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવામાં અને વૃદ્ધત્વને રોકવામાં મદદ કરે છે.

ધ્યાન આપો! લીંબુ પેપ્ટીક અલ્સર માટે બિનસલાહભર્યું છે અને વધેલી એસિડિટીહોજરીનો રસ.

આ મીઠી નારંગી બેરી અસામાન્ય સ્વાદ ધરાવે છે. પર્સિમોન ડાયોસ્પાયરોસ જીનસના વૃક્ષોનું છે, જેનો પ્રાચીન ગ્રીક ભાષાંતર થાય છે જેનો અર્થ થાય છે "દેવતાઓનું ફળ." ચીનને પર્સિમોનનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે.

પર્સિમોન આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ભૂખને સંપૂર્ણ રીતે સંતોષે છે (તેથી, વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે તે મેનૂમાં શામેલ કરી શકાય છે). વસ્તુઓ ચાલુ રાખવામાં મદદ કરો પાચનતંત્રઅને પેશાબની વિસર્જન પ્રણાલી. પર્સિમોનમાં સમૃદ્ધ છે રાસાયણિક રચના, વિટામિન્સની માત્રામાં સફરજનને વટાવી. મોટી સંખ્યામાં વિટામિન્સ ઉપરાંત, તેમાં ઘણા એમિનો એસિડ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો છે, જે સમગ્ર માનવ શરીર પર અદ્ભુત અસર કરે છે. પર્સિમોન શરીરને સારી રીતે સાફ કરે છે, તમામ કચરો અને ઝેર દૂર કરે છે. પર્સિમોન તેની ઉચ્ચ બીટા-કોરોટીન સામગ્રીને કારણે દ્રષ્ટિ અને ત્વચા માટે પણ ઉપયોગી છે.

પીચ

આ એક સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને સુગંધિત ફળ છે જેમાં ઘણા ફાયદા છે. પીચ વૃક્ષને ઘણીવાર જીવનનું વૃક્ષ કહેવામાં આવે છે. લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, પીચનું જન્મસ્થળ પર્શિયા નથી, પરંતુ ચીન છે.

પીચ ખૂબ ગણવામાં આવે છે મૂલ્યવાન ઉત્પાદનમાનવ આહારમાં. આ ફળ ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે કુદરતી સૌંદર્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે. પીચ ત્વચાને સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે, અને આ કારણોસર તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર કોસ્મેટોલોજીમાં થાય છે. આ ફળ કુદરતી કામોત્તેજક પણ છે. તેની મીઠાશ હોવા છતાં, આલૂમાં થોડી કેલરી હોય છે (100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 30-35 કેસીએલ), અને તેથી તે વજન ઘટાડનારાઓ દ્વારા ખાઈ શકાય છે. આ ફળ ખાવાથી પાચનતંત્ર, સ્નાયુઓ, હાડકાં અને હૃદય માટે સારું રહે છે. આ ફળ વાળની સ્થિતિ પર પણ સકારાત્મક અસર કરે છે, તેને મજબૂત અને વિશાળ બનાવે છે. હંગેરીમાં, પીચને "શાંતિનું ફળ" કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે રાહતમાં મદદ કરે છે ખરાબ મિજાજઅને ચિંતા.

ચીનને કીવીનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે. આ ફળને આવરી લેતી ચીકણી ત્વચાને કારણે ત્યાં તેને "મંકી પીચ" કહેવામાં આવે છે. "કિવી" નામ તેને ફક્ત 1950 ના દાયકામાં આપવામાં આવ્યું હતું, જ્યારે ન્યુઝીલેન્ડના લોકોએ ચીનથી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ફળની નિકાસ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. તે ન્યુઝીલેન્ડ કિવી પક્ષીના શરીર સાથે ફળના આકારની સમાનતાને કારણે કહી શકાય, જે, માર્ગ દ્વારા, આ દેશનું પ્રતીક છે.

અગાઉ "ચીની ગૂસબેરી" તરીકે ઓળખાતા ફળની નિકાસ કરતી વખતે ન્યુઝીલેન્ડના લોકો પણ મોટા ટેરિફ ચૂકવવા માંગતા ન હતા, અને તેથી વ્યવસાય કરવા માટે "બ્રાન્ડ" માં ફેરફાર કરવો જરૂરી હતું.

કિવી વાસ્તવિક છે વિટામિન બોમ્બ. કિવીમાં નારંગી અને લીંબુ જેવા ખાટાં ફળો કરતાં વધુ એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી) હોય છે. તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને લીધે, કીવીને વજન ઘટાડવા માટે ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે, પ્રથમ, તે ઝેરના શરીરને સારી રીતે સાફ કરે છે, અને બીજું, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. કીવી અસરકારક રીતે ચરબી બાળે છે અને લોહીને પાતળું કરે છે, રક્ત વાહિનીઓને લોહીના ગંઠાવાથી રાહત આપે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓ. રક્તવાહિની તંત્રના રોગોમાં મદદ કરે છે, પાચન તંત્રની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે (કબજિયાત અને હાર્ટબર્નથી રાહત આપે છે).

રસપ્રદ તથ્ય: કીવીની ચામડી ખાદ્ય હોય છે, તેથી ફળને છાલવાને બદલે, તમે તેને સારી રીતે ધોઈને ખાઈ શકો છો. પરંતુ આ, અલબત્ત, દરેક માટે નથી.

પૂર્વમાં તાજ પહેરેલા દાડમને બધા ફળોનો રાજા કહેવામાં આવે છે. અને આ ફળને એક કારણસર દાડમ કહેવામાં આવે છે: જ્યારે વધુપડતું ફળ વિસ્ફોટ થાય છે, ત્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને અનાજ બધી દિશામાં વિખેરાયેલા વાસ્તવિક લડાઇ ગ્રેનેડની ક્રિયા જેવું લાગે છે.

દાડમ સૌથી મૂલ્યવાન ફળોમાંનું એક છે; તેનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિ, નિવારણ અને સારવારમાં સુધારો કરવા માટે થાય છે. વિવિધ રોગો. દાડમના નિયમિત સેવનથી શરીરમાંથી ઝેર અને રેડિયેશન દૂર થાય છે, વિકાસ ધીમો પડે છે કેન્સર કોષો. દાડમ શરદી માટે પણ ઉપયોગી છે: તે ઘટાડવામાં મદદ કરે છે સખત તાપમાનઅને ઉધરસમાં રાહત આપે છે. દાડમ હૃદયના રોગો માટે પણ ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને, વધારો સાથે લોહિનુ દબાણ. આ ફળનું નિયમિત સેવન એથરોસ્ક્લેરોસિસ, એનિમિયા અને ની ઘટનાને અટકાવે છે ડાયાબિટીસ. દાડમ પાચનતંત્રને સક્રિય કરે છે. આ ફળમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધુ હોવાને કારણે ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે પણ આ ફળ ખૂબ જ ઉપયોગી છે, અને આ, ઉપર જણાવ્યા મુજબ, એનિમિયાને અટકાવે છે.

નિષ્કર્ષ

દરેક ફળ તેની પોતાની રીતે સારું છે, અને આ ઘટક આરોગ્યપ્રદ ભોજન. તમે કયા ફળોને આરોગ્યપ્રદ માનો છો? કૃપા કરીને ટિપ્પણીઓમાં તમારા જવાબો લખો. અમારી સાથે રહો, ફળો ખાઓ અને સ્વસ્થ બનો!