ઘર ચેપી રોગો શરીરમાં પાણી-મીઠું ચયાપચય કેવી રીતે સુધારવું. પાણી-મીઠું ચયાપચય

ચેપી રોગો

શરીરમાં પાણી-મીઠું ચયાપચય કેવી રીતે સુધારવું. પાણી-મીઠું ચયાપચય

વિષય:પાણી-મીઠું અને ખનિજ ચયાપચય

ફેકલ્ટીઝ: રોગનિવારક અને નિવારક, તબીબી અને નિવારક, બાળરોગ.

એકમાં- મીઠું ચયાપચય - શરીરમાં પાણી અને મૂળભૂત ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સનું વિનિમય ( Na + , K + , Ca 2+ , Mg 2+ , Cl - , HCO 3 - , H 3 PO 4 ).

ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ - પદાર્થો કે જે દ્રાવણમાં આયન અને કેશનમાં વિભાજિત થાય છે. તેઓ mol/l માં માપવામાં આવે છે.

બિન-ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ- પદાર્થો કે જે દ્રાવણમાં વિભાજિત થતા નથી (ગ્લુકોઝ, ક્રિએટીનાઇન, યુરિયા). તેઓ g/l માં માપવામાં આવે છે.

ખનિજ ચયાપચય - કોઈપણ ખનિજ ઘટકોનું વિનિમય, તે સહિત કે જે શરીરમાં પ્રવાહી વાતાવરણના મૂળભૂત પરિમાણોને અસર કરતા નથી.

પાણી - શરીરના તમામ પ્રવાહીનો મુખ્ય ઘટક.

પાણીની જૈવિક ભૂમિકા

મોટાભાગના કાર્બનિક (લિપિડ સિવાય) અને અકાર્બનિક સંયોજનો માટે પાણી એ સાર્વત્રિક દ્રાવક છે.
પાણી અને તેમાં ઓગળેલા પદાર્થો શરીરનું આંતરિક વાતાવરણ બનાવે છે.
પાણી સમગ્ર શરીરમાં પદાર્થો અને થર્મલ ઊર્જાના પરિવહનને સુનિશ્ચિત કરે છે.
શરીરની રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓનો નોંધપાત્ર ભાગ જલીય તબક્કામાં થાય છે.
પાણી હાઇડ્રોલિસિસ, હાઇડ્રેશન અને ડિહાઇડ્રેશનની પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે.
હાઇડ્રોફોબિક અને હાઇડ્રોફિલિક પરમાણુઓની અવકાશી રચના અને ગુણધર્મો નક્કી કરે છે.
GAGs સાથે સંયોજનમાં, પાણી માળખાકીય કાર્ય કરે છે.

શરીરના પ્રવાહીના સામાન્ય ગુણધર્મો

શરીરના તમામ પ્રવાહીની લાક્ષણિકતા છે સામાન્ય ગુણધર્મો: વોલ્યુમ, ઓસ્મોટિક દબાણ અને pH મૂલ્ય.

વોલ્યુમ.તમામ પાર્થિવ પ્રાણીઓમાં, પ્રવાહી શરીરના વજનના 70% જેટલું બનાવે છે.

શરીરમાં પાણીનું વિતરણ વય, લિંગ પર આધાર રાખે છે. સ્નાયુ સમૂહ, શરીરનો પ્રકાર અને ચરબીનું પ્રમાણ. વિવિધ પેશીઓમાં પાણીની સામગ્રીનું વિતરણ કરવામાં આવે છે નીચેની રીતે: ફેફસાં, હૃદય અને કિડની (80%), હાડપિંજરના સ્નાયુઓ અને મગજ (75%), ત્વચા અને યકૃત (70%), હાડકાં (20%), એડિપોઝ પેશી(10%). એકંદરે, પાતળા લોકોઓછી ચરબી અને વધુ પાણી. પુરુષોમાં, પાણીનો હિસ્સો 60% છે, સ્ત્રીઓમાં - શરીરના વજનના 50%. વૃદ્ધ લોકોમાં વધુ ચરબી હોય છે અને ઓછા સ્નાયુ. સરેરાશ, 60 વર્ષથી વધુ ઉંમરના પુરુષો અને સ્ત્રીઓના શરીરમાં અનુક્રમે 50% અને 45% પાણી હોય છે.

પાણીની સંપૂર્ણ વંચિતતા સાથે, મૃત્યુ 6-8 દિવસ પછી થાય છે, જ્યારે શરીરમાં પાણીનું પ્રમાણ 12% ઘટે છે.

શરીરના તમામ પ્રવાહીને ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર (67%) અને એક્સ્ટ્રા સેલ્યુલર (33%) પૂલમાં વહેંચવામાં આવે છે.

એક્સ્ટ્રા સેલ્યુલર પૂલ (બાહ્યકોષીય જગ્યા) સમાવે છે:

1. ઇન્ટ્રાવાસ્ક્યુલર પ્રવાહી;

2. ઇન્ટર્સ્ટિશલ પ્રવાહી (ઇન્ટરસેલ્યુલર);

3. ટ્રાન્સસેલ્યુલર પ્રવાહી (પ્લ્યુરલ, પેરીકાર્ડિયલ, પેરીટોનિયલ પોલાણ અને સાયનોવિયલ સ્પેસનું પ્રવાહી, સેરેબ્રોસ્પાઇનલ અને ઇન્ટ્રાઓક્યુલર પ્રવાહી, પરસેવો, લાળ અને લૅક્રિમલ ગ્રંથીઓનો સ્ત્રાવ, સ્વાદુપિંડનો સ્ત્રાવ, યકૃત, પિત્તાશય, જઠરાંત્રિય માર્ગ અને પિત્તાશય).

પૂલ વચ્ચે પ્રવાહીનું સઘન વિનિમય થાય છે. જ્યારે ઓસ્મોટિક દબાણમાં ફેરફાર થાય છે ત્યારે એક ક્ષેત્રમાંથી બીજા ક્ષેત્રમાં પાણીની હિલચાલ થાય છે.

ઓસ્મોટિક દબાણ - આ પાણીમાં ઓગળેલા તમામ પદાર્થો દ્વારા બનાવેલ દબાણ છે. બાહ્યકોષીય પ્રવાહીનું ઓસ્મોટિક દબાણ મુખ્યત્વે સાંદ્રતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે NaCl.

એક્સ્ટ્રા સેલ્યુલર અને ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર પ્રવાહી વ્યક્તિગત ઘટકોની રચના અને સાંદ્રતામાં નોંધપાત્ર રીતે અલગ પડે છે, પરંતુ ઓસ્મોટિકલી સક્રિય પદાર્થોની કુલ કુલ સાંદ્રતા લગભગ સમાન છે.

pH- પ્રોટોન સાંદ્રતાનું નકારાત્મક દશાંશ લઘુગણક. પીએચ મૂલ્ય શરીરમાં એસિડ અને પાયાના નિર્માણની તીવ્રતા, બફર સિસ્ટમ્સ દ્વારા તેમની તટસ્થતા અને પેશાબ, શ્વાસ બહાર મૂકતી હવા, પરસેવો અને મળ સાથે શરીરમાંથી દૂર કરવા પર આધાર રાખે છે.

વિનિમયની લાક્ષણિકતાઓ પર આધાર રાખીને, pH મૂલ્ય વિવિધ પેશીઓના કોષોમાં અને એક જ કોષના જુદા જુદા ભાગોમાં સ્પષ્ટપણે અલગ હોઈ શકે છે (સાયટોસોલમાં એસિડિટી તટસ્થ હોય છે, લાઇસોસોમમાં અને મિટોકોન્ડ્રિયાની આંતરપટલની જગ્યામાં તે અત્યંત એસિડિક હોય છે. ). આંતરકોષીય પ્રવાહીમાં વિવિધ અંગોપેશીઓ અને રક્ત પ્લાઝ્મા બંનેમાં, ઓસ્મોટિક દબાણની જેમ pH મૂલ્ય, પ્રમાણમાં સ્થિર મૂલ્ય છે.

શરીરના પાણી-મીઠાના સંતુલનનું નિયમન

શરીરમાં, આંતરકોષીય વાતાવરણનું પાણી-મીઠું સંતુલન બાહ્યકોષીય પ્રવાહીની સ્થિરતા દ્વારા જાળવવામાં આવે છે. બદલામાં, બાહ્યકોષીય પ્રવાહીનું પાણી-મીઠું સંતુલન અંગોની મદદથી રક્ત પ્લાઝ્મા દ્વારા જાળવવામાં આવે છે અને હોર્મોન્સ દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે.

1. પાણી-મીઠું ચયાપચયનું નિયમન કરતા અંગો

શરીરમાં પાણી અને ક્ષારનો પ્રવેશ જઠરાંત્રિય માર્ગ દ્વારા થાય છે; આ પ્રક્રિયા તરસ અને મીઠાની ભૂખની લાગણી દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. કિડની શરીરમાંથી વધારાનું પાણી અને ક્ષાર દૂર કરે છે. વધુમાં, ચામડી, ફેફસાં અને જઠરાંત્રિય માર્ગ દ્વારા શરીરમાંથી પાણી દૂર કરવામાં આવે છે.

શરીરમાં પાણીનું સંતુલન

પ્રવેશ	દૂર કરવું
જઠરાંત્રિય માર્ગ દ્વારા 1.1-1.4 એલ પ્રવાહી ખોરાક	કિડની દ્વારા પેશાબ સાથે 1.2-1.5 એલ
0.8-1 લિ નક્કર ખોરાકજઠરાંત્રિય માર્ગ દ્વારા	0.5-0.6 l ત્વચા દ્વારા બાષ્પીભવન થાય છે
0.3l મેટાબોલિક પાણી	ફેફસાંમાંથી બહાર નીકળતી હવા સાથે 0.4 એલ
	જઠરાંત્રિય માર્ગ દ્વારા મળ સાથે 0.1-0.3 એલ
કુલ: 2.2-2.7l	કુલ: 2.2-2.7l

જઠરાંત્રિય માર્ગ, ત્વચા અને ફેફસાં માટે, પાણીનું ઉત્સર્જન એ એક બાજુની પ્રક્રિયા છે જે તેમના મુખ્ય કાર્યોના પ્રભાવને પરિણામે થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જઠરાંત્રિય માર્ગ પાણી ગુમાવે છે જ્યારે અપાચ્ય પદાર્થો, મેટાબોલિક ઉત્પાદનો અને ઝેનોબાયોટિક્સ શરીરમાંથી મુક્ત થાય છે. શ્વાસ દરમિયાન ફેફસાં પાણી ગુમાવે છે, અને થર્મોરેગ્યુલેશન દરમિયાન ત્વચા.

કિડની, ત્વચા, ફેફસાં અને જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં ફેરફાર પાણી-મીઠું હોમિયોસ્ટેસિસમાં વિક્ષેપ તરફ દોરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગરમ આબોહવામાં, શરીરનું તાપમાન જાળવવા માટે, ચામડી પરસેવો વધે છે, અને ઝેરના કિસ્સામાં જઠરાંત્રિય માર્ગમાંથી ઉલટી અથવા ઝાડા થાય છે. શરીરમાં વધતા નિર્જલીકરણ અને ક્ષારના નુકશાનના પરિણામે, પાણી-મીઠું સંતુલનનું ઉલ્લંઘન થાય છે.

2. હોર્મોન્સ જે પાણી-મીઠું ચયાપચયનું નિયમન કરે છે

વાસોપ્રેસિન

એન્ટિડ્યુરેટિક હોર્મોન (ADH), અથવા વાસોપ્રેસિન - લગભગ 1100 D નું પરમાણુ વજન ધરાવતું પેપ્ટાઈડ, જેમાં એક ડિસલ્ફાઇડ બ્રિજ દ્વારા જોડાયેલ 9 AA હોય છે.

ADH ને હાયપોથેલેમિક ચેતાકોષોમાં સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે અને પરિવહન થાય છે ચેતા અંતકફોત્પાદક ગ્રંથિનું પશ્ચાદવર્તી લોબ (ન્યુરોહાઇપોફિસિસ).

બાહ્યકોષીય પ્રવાહીનું ઉચ્ચ ઓસ્મોટિક દબાણ હાયપોથાલેમસમાં ઓસ્મોરેસેપ્ટર્સને સક્રિય કરે છે, જેના પરિણામે ચેતા આવેગ પશ્ચાદવર્તી કફોત્પાદક ગ્રંથિમાં પ્રસારિત થાય છે અને લોહીના પ્રવાહમાં ADH ના પ્રકાશનનું કારણ બને છે.

ADH 2 પ્રકારના રીસેપ્ટર્સ દ્વારા કાર્ય કરે છે: V 1 અને V 2.

હોર્મોનની મુખ્ય શારીરિક અસર V 2 રીસેપ્ટર્સ દ્વારા અનુભવાય છે, જે દૂરના ટ્યુબ્યુલ્સ અને એકત્રિત નળીઓના કોષો પર સ્થિત છે, જે પાણીના અણુઓ માટે પ્રમાણમાં અભેદ્ય છે.

ADH, V 2 રીસેપ્ટર્સ દ્વારા, એડેનીલેટ સાયકલેસ સિસ્ટમને ઉત્તેજિત કરે છે, પરિણામે, પ્રોટીન ફોસ્ફોરીલેટેડ હોય છે, જે મેમ્બ્રેન પ્રોટીન જનીનની અભિવ્યક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે - એક્વાપોરિના -2 . એક્વાપોરિન-2 કોષોના એપિકલ મેમ્બ્રેનમાં એકીકૃત થાય છે, તેમાં પાણીની ચેનલો બનાવે છે. આ ચેનલો દ્વારા, નિષ્ક્રિય પ્રસરણ દ્વારા પેશાબમાંથી પાણીને ઇન્ટર્સ્ટિશલ સ્પેસમાં ફરીથી શોષવામાં આવે છે અને પેશાબ કેન્દ્રિત થાય છે.

ADH ની ગેરહાજરીમાં, પેશાબ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતું નથી (ઘનતા<1010г/л) и может выделяться в очень больших количествах (>20 એલ/દિવસ), જે શરીરના નિર્જલીકરણ તરફ દોરી જાય છે. આ સ્થિતિ કહેવામાં આવે છે ડાયાબિટીસ ઇન્સિપિડસ .

એડીએચની ઉણપ અને ડાયાબિટીસ ઇન્સિપિડસના કારણો છે: હાયપોથાલેમસમાં પ્રીપ્રો-એડીજીના સંશ્લેષણમાં આનુવંશિક ખામી, પ્રોએડીજીની પ્રક્રિયા અને પરિવહનમાં ખામી, હાયપોથાલેમસ અથવા ન્યુરોહાઇપોફિસિસને નુકસાન (ઉદાહરણ તરીકે, મગજની આઘાતજનક ઇજાના પરિણામે, ગાંઠ, ઇસ્કેમિયા). નેફ્રોજેનિક ડાયાબિટીસ ઇન્સિપિડસ ADH પ્રકાર V 2 રીસેપ્ટર જનીનમાં પરિવર્તનને કારણે થાય છે.

V 1 રીસેપ્ટર્સ એસએમસી જહાજોના પટલમાં સ્થાનીકૃત છે. ADH, V 1 રીસેપ્ટર્સ દ્વારા, inositol triphosphate સિસ્ટમને સક્રિય કરે છે અને ER માંથી Ca 2+ ના પ્રકાશનને ઉત્તેજિત કરે છે, જે વેસ્ક્યુલર SMC ના સંકોચનને ઉત્તેજિત કરે છે. વાસોકોન્સ્ટ્રિક્ટર અસર ADH ADH ની ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં પોતાને પ્રગટ કરે છે.

નેટ્રીયુરેટીક હોર્મોન (એટ્રીયલ નેટ્રીયુરેટીક ફેક્ટર, એએનએફ, એટ્રીઓપેપ્ટીન)

PNP એ 1 ડિસલ્ફાઇડ બ્રિજ સાથે 28 AA ધરાવતું પેપ્ટાઇડ છે, જેનું સંશ્લેષણ મુખ્યત્વે ધમની કાર્ડિયોમાયોસાઇટ્સમાં થાય છે.

PNP ના સ્ત્રાવને મુખ્યત્વે બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો, તેમજ પ્લાઝ્મા ઓસ્મોટિક દબાણ, હૃદયના ધબકારા અને લોહીમાં કેટેકોલામાઈન અને ગ્લુકોકોર્ટિકોઇડ્સની સાંદ્રતામાં વધારો દ્વારા ઉત્તેજિત થાય છે.

PNP ગુઆનીલેટ સાયકલેસ સિસ્ટમ દ્વારા કાર્ય કરે છે, પ્રોટીન કિનેઝ જીને સક્રિય કરે છે.

કિડનીમાં, PNF એફેરન્ટ ધમનીઓને ફેલાવે છે, જે રેનલ રક્ત પ્રવાહ, ગાળણ દર અને ઉત્સર્જનને વધારે છે. Na+.

પેરિફેરલ ધમનીઓમાં, PNF સ્મૂથ સ્નાયુ ટોન ઘટાડે છે, જે ધમનીઓનું વિસ્તરણ કરે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. વધુમાં, PNF રેનિન, એલ્ડોસ્ટેરોન અને ADH ના પ્રકાશનને અટકાવે છે.

રેનિન-એન્જિયોટેન્સિન-એલ્ડોસ્ટેરોન સિસ્ટમ

રેનિન

રેનિન - એક પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ જે રેનલ કોર્પસ્કલના અફેરન્ટ (અફેરન્ટ) ધમનીઓ સાથે સ્થિત જક્સટાગ્લોમેર્યુલર કોષો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો અને Na + સાંદ્રતામાં ઘટાડો થવાને કારણે, ગ્લોમેર્યુલસના સંલગ્ન ધમનીઓમાં દબાણમાં ઘટાડો થવાથી રેનિન સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરવામાં આવે છે. બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો થવાના પરિણામે એટ્રિયા અને ધમનીઓના બેરોસેપ્ટર્સમાંથી આવેગમાં ઘટાડો થવાથી રેનિન સ્ત્રાવને પણ સુવિધા આપવામાં આવે છે. રેનિન સ્ત્રાવને એન્જીયોટેન્સિન II, હાઈ બ્લડ પ્રેશર દ્વારા અટકાવવામાં આવે છે.

લોહીમાં, રેનિન એન્જીયોટેન્સિનોજેન પર કાર્ય કરે છે.

એન્જીયોટેન્સિનોજેન - α 2 -ગ્લોબ્યુલિન, 400 એકેથી. એન્જીયોટેન્સિનોજેનની રચના યકૃતમાં થાય છે અને તે ગ્લુકોકોર્ટિકોઇડ્સ અને એસ્ટ્રોજેન્સ દ્વારા ઉત્તેજિત થાય છે. રેનિન એન્જીયોટેન્સિનોજેન પરમાણુમાં પેપ્ટાઇડ બોન્ડને હાઇડ્રોલાઇઝ કરે છે, તેમાંથી એન-ટર્મિનલ ડેકેપેપ્ટાઇડને વિભાજિત કરે છે - એન્જીયોટેન્સિન I , જેમાં કોઈ જૈવિક પ્રવૃત્તિ નથી.

એડોથેલિયલ કોશિકાઓ, ફેફસાં અને રક્ત પ્લાઝ્માના એન્ટિઓટેન્સિન-કન્વર્ટિંગ એન્ઝાઇમ (ACE) (કાર્બોક્સિડિપેપ્ટિડિલ પેપ્ટીડેઝ) ની ક્રિયા હેઠળ, 2 AA એન્જીયોટેન્સિન I ના સી-ટર્મિનસમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને એન્જીયોટેન્સિન II (ઓક્ટેપેપ્ટાઇડ).

એન્જીયોટેન્સિન II

એન્જીયોટેન્સિન II એડ્રેનલ કોર્ટેક્સ અને એસએમસીના ઝોના ગ્લોમેર્યુલોસાના કોષોની ઇનોસિટોલ ટ્રાઇફોસ્ફેટ સિસ્ટમ દ્વારા કાર્ય કરે છે. એન્જીયોટેન્સિન II એડ્રેનલ કોર્ટેક્સના ઝોના ગ્લોમેર્યુલોસાના કોષો દ્વારા એલ્ડોસ્ટેરોનના સંશ્લેષણ અને સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે. એન્જીયોટેન્સિન II ની ઉચ્ચ સાંદ્રતા પેરિફેરલ ધમનીઓના ગંભીર વાસોકોન્સ્ટ્રક્શનનું કારણ બને છે અને બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો કરે છે. વધુમાં, એન્જીયોટેન્સિન II હાયપોથાલેમસમાં તરસના કેન્દ્રને ઉત્તેજિત કરે છે અને કિડનીમાં રેનિનના સ્ત્રાવને અટકાવે છે.

એન્જીયોટેન્સિન II ને એમિનોપેપ્ટીડેસેસ દ્વારા હાઇડ્રોલાઇઝ કરવામાં આવે છે એન્જીયોટેન્સિન III (એન્જિયોટેન્સિન II ની પ્રવૃત્તિ સાથે હેપ્ટેપેપ્ટાઇડ, પરંતુ 4 ગણી ઓછી સાંદ્રતા ધરાવે છે), જે પછી એજીયોટેન્સિનેસ (પ્રોટીઝ) દ્વારા AA માં હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ થાય છે.

એલ્ડોસ્ટેરોન

એલ્ડોસ્ટેરોન - એડ્રેનલ કોર્ટેક્સના ઝોના ગ્લોમેર્યુલોસાના કોષો દ્વારા સંશ્લેષિત સક્રિય મિનરલોકોર્ટિકોસ્ટેરોઇડ.

એલ્ડોસ્ટેરોન સંશ્લેષણ અને સ્ત્રાવ ઉત્તેજિત થાય છે એન્જીયોટેન્સિન II , Na + ની ઓછી સાંદ્રતા અને રક્ત પ્લાઝ્મામાં K + ની ઉચ્ચ સાંદ્રતા, ACTH, પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન. એલ્ડોસ્ટેરોન સ્ત્રાવને K + ની ઓછી સાંદ્રતા દ્વારા અટકાવવામાં આવે છે.

એલ્ડોસ્ટેરોન રીસેપ્ટર્સ ન્યુક્લિયસ અને કોષના સાયટોસોલમાં સ્થાનીકૃત છે. એલ્ડોસ્ટેરોન આના સંશ્લેષણને પ્રેરિત કરે છે: a) Na + પરિવહન પ્રોટીન, જે Na + ને ટ્યુબ્યુલના લ્યુમેનમાંથી રેનલ ટ્યુબ્યુલના ઉપકલા કોષમાં પરિવહન કરે છે; b) Na + , K + -ATPases c) K + પરિવહન પ્રોટીન કે જે K + ને રેનલ ટ્યુબ્યુલ કોષોમાંથી પ્રાથમિક પેશાબમાં સ્થાનાંતરિત કરે છે; d) TCA ચક્રના મિટોકોન્ડ્રીયલ ઉત્સેચકો, ખાસ કરીને સાઇટ્રેટ સિન્થેઝ, જે સક્રિય આયન પરિવહન માટે જરૂરી ATP અણુઓની રચનાને ઉત્તેજિત કરે છે.

પરિણામે, એલ્ડોસ્ટેરોન કિડનીમાં Na + પુનઃશોષણને ઉત્તેજિત કરે છે, જે શરીરમાં NaCl રીટેન્શનનું કારણ બને છે અને ઓસ્મોટિક દબાણમાં વધારો કરે છે.

એલ્ડોસ્ટેરોન કિડની, પરસેવો ગ્રંથીઓ, આંતરડાના શ્વૈષ્મકળામાં અને લાળ ગ્રંથીઓમાં K+, NH 4+ ના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે.

હાયપરટેન્શનના વિકાસમાં આરએએએસ સિસ્ટમની ભૂમિકા

RAAS હોર્મોન્સનું વધુ પડતું ઉત્પાદન ફરતા પ્રવાહી, ઓસ્મોટિક અને બ્લડ પ્રેશરના જથ્થામાં વધારો કરે છે અને હાયપરટેન્શનના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.

રેનિનમાં વધારો થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, એથરોસ્ક્લેરોસિસમાં રેનલ ધમનીઓજે વૃદ્ધોમાં થાય છે.

એલ્ડોસ્ટેરોનનું અતિ સ્ત્રાવ - હાયપરલ્ડોસ્ટેરોનિઝમ , ઘણા કારણોના પરિણામે ઉદભવે છે.

પ્રાથમિક હાયપરલ્ડોસ્ટેરોનિઝમનું કારણ (કોન્સ સિન્ડ્રોમ ) લગભગ 80% દર્દીઓમાં એડ્રેનલ એડેનોમા હોય છે, અન્ય કિસ્સાઓમાં ઝોના ગ્લોમેર્યુલોસાના કોષોની પ્રસરેલી હાયપરટ્રોફી હોય છે જે એલ્ડોસ્ટેરોન ઉત્પન્ન કરે છે.

પ્રાથમિક હાયપરલ્ડોસ્ટેરોનિઝમમાં, વધારાનું એલ્ડોસ્ટેરોન રેનલ ટ્યુબ્યુલ્સમાં Na + પુનઃશોષણને વધારે છે, જે કિડની દ્વારા ADH સ્ત્રાવ અને પાણીની જાળવણીને ઉત્તેજિત કરે છે. વધુમાં, K + આયનોનું ઉત્સર્જન વધારે છે, Mg 2+ અને H+ .

પરિણામે, નીચેના વિકાસ થાય છે: 1). હાયપરનેટ્રેમિયા, હાયપરટેન્શન, હાયપરવોલેમિયા અને એડીમાનું કારણ બને છે; 2). હાયપોકલેમિયા સ્નાયુઓની નબળાઇ તરફ દોરી જાય છે; 3). મેગ્નેશિયમની ઉણપ અને 4). હળવા મેટાબોલિક આલ્કલોસિસ.

ગૌણ હાયપરલ્ડોસ્ટેરોનિઝમ પ્રાથમિક કરતાં ઘણી વાર થાય છે. તે હૃદયની નિષ્ફળતા સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે, ક્રોનિક રોગોકિડની, તેમજ ગાંઠો સાથે જે રેનિન સ્ત્રાવ કરે છે. દર્દીઓનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે વધારો સ્તરરેનિન, એન્જીયોટેન્સિન II અને એલ્ડોસ્ટેરોન. ક્લિનિકલ લક્ષણોપ્રાથમિક એલ્ડોસ્ટેરોનિઝમ કરતાં ઓછું ઉચ્ચારણ.

કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ મેટાબોલિઝમ

શરીરમાં કેલ્શિયમના કાર્યો:

સંખ્યાબંધ હોર્મોન્સ (ઇનોસિટોલ ટ્રાઇફોસ્ફેટ સિસ્ટમ) ના અંતઃકોશિક મધ્યસ્થી;
ચેતા અને સ્નાયુઓમાં સક્રિય કલા વીજસ્થિતિમાનના નિર્માણમાં ભાગ લે છે;
રક્ત ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે;
સ્નાયુ સંકોચન, ફેગોસાયટોસિસ, હોર્મોન્સનું સ્ત્રાવ, ચેતાપ્રેષકો, વગેરેને ટ્રિગર કરે છે;
મિટોસિસ, એપોપ્ટોસિસ અને નેક્રોબાયોસિસમાં ભાગ લે છે;
પોટેશિયમ આયનો માટે કોષ પટલની અભેદ્યતામાં વધારો કરે છે, કોષોની સોડિયમ વાહકતાને અસર કરે છે, આયન પંપની કામગીરી;
કેટલાક ઉત્સેચકોના સહઉત્સેચક;

શરીરમાં મેગ્નેશિયમના કાર્યો:

તે ઘણા ઉત્સેચકો (ટ્રાન્સકેટોલેઝ (PFSH), ગ્લુકોઝ-6ph ડીહાઈડ્રોજેનેઝ, 6-ફોસ્ફોગ્લુકોનેટ ડીહાઈડ્રોજેનેઝ, ગ્લુકોનોલેક્ટોન હાઈડ્રોલેઝ, એડેનીલેટ સાયકલેસ વગેરે) નું સહઉત્સેચક છે;
હાડકાં અને દાંતનો અકાર્બનિક ઘટક.

શરીરમાં ફોસ્ફેટના કાર્યો:

હાડકાં અને દાંતના અકાર્બનિક ઘટક (હાઈડ્રોક્સાપેટાઈટ);
લિપિડ્સનો ભાગ (ફોસ્ફોલિપિડ્સ, સ્ફિંગોલિપિડ્સ);
ન્યુક્લિયોટાઇડ્સનો ભાગ (ડીએનએ, આરએનએ, એટીપી, જીટીપી, એફએમએન, એનએડી, એનએડીપી, વગેરે);
પૂરી પાડે છે ઊર્જા ચયાપચયકારણ કે મેક્રોએર્જિક બોન્ડ્સ (ATP, ક્રિએટાઇન ફોસ્ફેટ) બનાવે છે;
પ્રોટીનનો ભાગ (ફોસ્ફોપ્રોટીન);
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ભાગ (ગ્લુકોઝ -6ph, ફ્રુક્ટોઝ -6ph, વગેરે);
ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે (ઉત્સેચકોના ફોસ્ફોરીલેશન/ડિફોસ્ફોરાયલેશનની પ્રતિક્રિયાઓ, ઇનોસિટોલ ટ્રાઇફોસ્ફેટનો ભાગ - ઇનોસિટોલ ટ્રાઇફોસ્ફેટ સિસ્ટમનો એક ઘટક);
પદાર્થોના અપચયમાં ભાગ લે છે (ફોસ્ફોલિસિસ પ્રતિક્રિયા);
સીબીએસનું નિયમન કરે છે કારણ કે ફોસ્ફેટ બફર બનાવે છે. પેશાબમાં પ્રોટોનને તટસ્થ કરે છે અને દૂર કરે છે.

શરીરમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફેટ્સનું વિતરણ

એક પુખ્ત વ્યક્તિમાં સરેરાશ 1000 ગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે:

હાડકાં અને દાંતમાં 99% કેલ્શિયમ હોય છે. હાડકામાં, 99% કેલ્શિયમ નબળી દ્રાવ્ય હાઇડ્રોક્સાપેટાઇટ [Ca 10 (PO 4) 6 (OH) 2 H 2 O] ના સ્વરૂપમાં હોય છે, અને 1% દ્રાવ્ય ફોસ્ફેટ્સના સ્વરૂપમાં હોય છે;
બાહ્યકોષીય પ્રવાહી 1%. બ્લડ પ્લાઝ્મા કેલ્શિયમ ફોર્મમાં રજૂ થાય છે: a). મફત Ca 2+ આયનો (લગભગ 50%); b). પ્રોટીન સાથે જોડાયેલ Ca 2+ આયનો, મુખ્યત્વે આલ્બ્યુમિન (45%); c) સાઇટ્રેટ, સલ્ફેટ, ફોસ્ફેટ અને કાર્બોનેટ (5%) સાથે બિન-વિભાજિત કેલ્શિયમ સંકુલ. રક્ત પ્લાઝ્મામાં, કુલ કેલ્શિયમની સાંદ્રતા 2.2-2.75 mmol/l છે, અને ionized કેલ્શિયમ 1.0-1.15 mmol/l છે;
અંતઃકોશિક પ્રવાહીમાં એક્સ્ટ્રા સેલ્યુલર પ્રવાહી કરતાં 10,000-100,000 ગણું ઓછું કેલ્શિયમ હોય છે.

પુખ્ત વયના શરીરમાં લગભગ 1 કિલો ફોસ્ફરસ હોય છે:

હાડકાં અને દાંતમાં 85% ફોસ્ફરસ હોય છે;
બાહ્યકોષીય પ્રવાહી - 1% ફોસ્ફરસ. લોહીના સીરમમાં, અકાર્બનિક ફોસ્ફરસની સાંદ્રતા 0.81-1.55 mmol/l, ફોસ્ફોલિપિડ ફોસ્ફરસ 1.5-2 g/l છે;
અંતઃકોશિક પ્રવાહી - 14% ફોસ્ફરસ.

રક્ત પ્લાઝ્મામાં મેગ્નેશિયમની સાંદ્રતા 0.7-1.2 mmol/l છે.

શરીરમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફેટ્સનું વિનિમય

દરરોજ ખોરાક સાથે, કેલ્શિયમ - 0.7-0.8 ગ્રામ, મેગ્નેશિયમ - 0.22-0.26 ગ્રામ, ફોસ્ફરસ - 0.7-0.8 ગ્રામ પૂરું પાડવું જોઈએ. કેલ્શિયમ 30-50% દ્વારા નબળી રીતે શોષાય છે, ફોસ્ફરસ 90% દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગ ઉપરાંત, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ તેના રિસોર્પ્શનની પ્રક્રિયા દરમિયાન અસ્થિ પેશીમાંથી રક્ત પ્લાઝ્મામાં પ્રવેશ કરે છે. કેલ્શિયમ માટે રક્ત પ્લાઝ્મા અને અસ્થિ પેશી વચ્ચેનું વિનિમય 0.25-0.5 ગ્રામ/દિવસ છે, ફોસ્ફરસ માટે - 0.15-0.3 ગ્રામ/દિવસ.

કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ શરીરમાંથી મૂત્ર સાથે કિડની દ્વારા, મળ સાથે જઠરાંત્રિય માર્ગ દ્વારા અને પરસેવા સાથે ત્વચા દ્વારા વિસર્જન થાય છે.

વિનિમયનું નિયમન

કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ ચયાપચયના મુખ્ય નિયમનકારો પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોન, કેલ્સીટ્રીઓલ અને કેલ્સીટોનિન છે.

પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોન

પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોન (PTH) - 84 AKs (લગભગ 9.5 kDa) નું પોલિપેપ્ટાઈડ, જેમાં સંશ્લેષિત પેરાથાઇરોઇડ ગ્રંથીઓઓહ.

પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોનનો સ્ત્રાવ Ca 2+ ની ઓછી સાંદ્રતા દ્વારા ઉત્તેજિત થાય છે, Mg 2+ અને ફોસ્ફેટ્સની ઊંચી સાંદ્રતા, વિટામિન ડી 3 ને અટકાવે છે.

નીચા Ca 2+ સાંદ્રતા પર હોર્મોન બ્રેકડાઉનનો દર ઘટે છે અને જો Ca 2+ સાંદ્રતા વધારે હોય તો વધે છે.

પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોન કાર્ય કરે છે હાડકાં અને કિડની . તે ઓસ્ટિઓબ્લાસ્ટ્સ દ્વારા સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે ઇન્સ્યુલિન જેવા વૃદ્ધિ પરિબળ 1 અને સાઇટોકીન્સ , જે મેટાબોલિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે ઓસ્ટિઓક્લાસ્ટ . ઑસ્ટિઓક્લાસ્ટની રચના ઝડપી બને છે આલ્કલાઇન ફોસ્ફેટસઅને કોલેજનેઝ , જે અસ્થિ મેટ્રિક્સના ભંગાણનું કારણ બને છે, પરિણામે Ca 2+ અને ફોસ્ફેટ્સ હાડકામાંથી એક્સ્ટ્રા સેલ્યુલર પ્રવાહીમાં જાય છે.

કિડનીમાં, પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોન Ca 2+ ના પુનઃશોષણને ઉત્તેજિત કરે છે, Mg 2+ દૂરના કન્વોલ્યુટેડ ટ્યુબ્યુલ્સમાં અને ફોસ્ફેટ્સનું પુનઃશોષણ ઘટાડે છે.

પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોન સંશ્લેષણ પ્રેરિત કરે છે કેલ્સીટ્રીઓલ (1.25(OH) 2 D 3).

પરિણામે, લોહીના પ્લાઝ્મામાં પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોન Ca 2+ ની સાંદ્રતામાં વધારો કરે છે અને Mg 2+ , અને ફોસ્ફેટ્સની સાંદ્રતા ઘટાડે છે.

હાયપરપેરાથાઇરોડિઝમ

મુ પ્રાથમિક હાયપરપેરાથાઇરોડિઝમ (1:1000) હાઈપરક્લેસીમિયાના પ્રતિભાવમાં પેરાથાઈરોઈડ હોર્મોન સ્ત્રાવના દમનની પદ્ધતિ ખોરવાઈ ગઈ છે. કારણોમાં ગાંઠ (80%), ડિફ્યુઝ હાયપરપ્લાસિયા અથવા કેન્સર (2% કરતા ઓછું) શામેલ હોઈ શકે છે. થાઇરોઇડ ગ્રંથિ.

હાઇપરપેરાથાઇરોડિઝમના કારણો:

1. હાડકાનો વિનાશ , જ્યારે તેમાંથી કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફેટ્સ એકત્રિત કરવામાં આવે છે. કરોડરજ્જુના અસ્થિભંગનું જોખમ વધે છે ઉર્વસ્થિઅને હાથના હાડકાં;

2. હાયપરક્લેસીમિયા , કિડનીમાં કેલ્શિયમના પુનઃશોષણમાં વધારો સાથે. હાયપરક્લેસીમિયા ન્યુરોમસ્ક્યુલર ઉત્તેજના અને સ્નાયુ હાયપોટેન્શનમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે. દર્દીઓમાં સામાન્ય અને સ્નાયુઓની નબળાઇ, થાક અને દુખાવો થાય છે અલગ જૂથોસ્નાયુઓ;

3. કિડની પત્થરોની રચના રેનલ ટ્યુબ્યુલ્સમાં ફોસ્ફેટ અને Ca 2+ ની સાંદ્રતામાં વધારો સાથે;

4. હાયપરફોસ્ફેટ્યુરિયા અને હાયપોફોસ્ફેમિયા , કિડનીમાં ફોસ્ફેટના પુનઃશોષણમાં ઘટાડો સાથે;

ગૌણ હાયપરપેરાથાઇરોડિઝમ ક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતા અને વિટામિન ડી 3 ની ઉણપ સાથે થાય છે.

મૂત્રપિંડની નિષ્ફળતામાં, કેલ્સિટ્રિઓલનું નિર્માણ અટકાવવામાં આવે છે, જે આંતરડામાં કેલ્શિયમના શોષણને અવરોધે છે અને તે તરફ દોરી જાય છે. હાઈપોકેલેસીમિયા . હાઈપરપેરાથાઈરોઈડિઝમ હાઈપોક્લેસીમિયાના પ્રતિભાવમાં થાય છે, પરંતુ પેરાથાઈરોઈડ હોર્મોન પ્લાઝ્મા કેલ્શિયમના સ્તરને સામાન્ય કરવામાં સક્ષમ નથી. ક્યારેક હાયપરફોસ્ટેમિયા થાય છે. અસ્થિ પેશીમાંથી કેલ્શિયમની વધેલી ગતિશીલતાના પરિણામે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ વિકસે છે.

હાઇપોપેરાથાઇરોડિઝમ

હાઈપોપેરાથાઈરોઈડિઝમ પેરાથાઈરોઈડ ગ્રંથીઓની અપૂર્ણતાને કારણે થાય છે અને તેની સાથે હાઈપોકેલેસીમિયા હોય છે. હાયપોકેલેસીમિયા ચેતાસ્નાયુ વહનમાં વધારો, ટોનિક આંચકીના હુમલા, આંચકીનું કારણ બને છે શ્વસન સ્નાયુઓઅને ડાયાફ્રેમ, લેરીન્ગોસ્પેઝમ.

કેલ્સીટ્રીઓલ

કેલ્સીટ્રિઓલ કોલેસ્ટ્રોલમાંથી સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે.

1. પ્રભાવ હેઠળ ત્વચા માં યુવી કિરણોત્સર્ગ મોટાભાગના કોલેકેલ્સિફેરોલ (વિટામિન ડી 3) 7-ડિહાઇડ્રોકોલેસ્ટરોલમાંથી રચાય છે. વિટામિન ડી 3 ની થોડી માત્રા ખોરાકમાંથી આવે છે. Cholecalciferol ચોક્કસ વિટામિન ડી-બંધનકર્તા પ્રોટીન (ટ્રાન્સકેલ્સિફેરિન) સાથે જોડાય છે, લોહીમાં પ્રવેશે છે અને યકૃતમાં પરિવહન થાય છે.

2. યકૃતમાં 25-હાઇડ્રોક્સિલેઝ હાઇડ્રોક્સિલેટ્સ કોલેકેલ્સિફેરોલથી કેલ્સિડિઓલ (25-હાઇડ્રોક્સીકોલેકેલ્સિફેરોલ, 25(OH)D 3). ડી-બંધનકર્તા પ્રોટીન કેલ્સિડિઓલને કિડનીમાં પરિવહન કરે છે.

3. કિડનીમાં, મિટોકોન્ડ્રીયલ 1α-હાઈડ્રોક્સિલેઝ હાઇડ્રોક્સિલેટ્સ કેલ્સિડિઓલ થી કેલ્સીટ્રિઓલ (1,25(OH) 2 D 3), સક્રિય સ્વરૂપવિટામિન ડી 3. પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોન 1α-hydroxylase પ્રેરિત કરે છે.

કેલ્સીટ્રિઓલનું સંશ્લેષણ લોહીમાં પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોન, ફોસ્ફેટ્સની ઓછી સાંદ્રતા અને Ca 2+ (પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોન દ્વારા) દ્વારા ઉત્તેજિત થાય છે.

કેલ્સીટ્રિઓલ સંશ્લેષણને હાયપરક્લેસીમિયા દ્વારા અટકાવવામાં આવે છે, તે સક્રિય થાય છે 24α-હાઈડ્રોક્સિલેઝ , જે કેલ્સિડિઓલને નિષ્ક્રિય મેટાબોલાઇટ 24,25(OH) 2 D 3 માં રૂપાંતરિત કરે છે, જ્યારે અનુરૂપ રીતે સક્રિય કેલ્સીટ્રિઓલ રચાયું નથી.

કેલ્સીટ્રિઓલ નાના આંતરડા, કિડની અને હાડકાંને અસર કરે છે.

કેલ્સીટ્રિઓલ:

1. આંતરડાના કોષોમાં Ca 2+ - ટ્રાન્સફર પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ પ્રેરિત કરે છે, જે Ca 2+ નું શોષણ સુનિશ્ચિત કરે છે,એમજી 2+ અને ફોસ્ફેટ્સ;

2. કિડનીના દૂરના ટ્યુબ્યુલ્સમાં Ca 2+ ના પુનઃશોષણને ઉત્તેજિત કરે છે,એમજી 2+ અને ફોસ્ફેટ્સ;

3. નીચા Ca 2+ સ્તરે, તે ઑસ્ટિઓક્લાસ્ટ્સની સંખ્યા અને પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, જે ઑસ્ટિઓલિસિસને ઉત્તેજિત કરે છે;

4. પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોનના નીચા સ્તર સાથે, ઑસ્ટિઓજેનેસિસને ઉત્તેજિત કરે છે.

પરિણામે, કેલ્સીટ્રિઓલ લોહીના પ્લાઝ્મામાં Ca 2+ ની સાંદ્રતામાં વધારો કરે છે, Mg 2+ અને ફોસ્ફેટ્સ.

કેલ્સીટ્રિઓલની ઉણપ અસ્થિ પેશીમાં આકારહીન કેલ્શિયમ ફોસ્ફેટ અને હાઇડ્રોક્સાપેટાઇટ સ્ફટિકોની રચનામાં વિક્ષેપ પાડે છે, જે રિકેટ્સ અને ઑસ્ટિઓમાલેશિયાના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.

રિકેટ્સ - રોગ બાળપણઅસ્થિ પેશીના અપૂરતા ખનિજીકરણ સાથે સંકળાયેલ.

રિકેટ્સનાં કારણોખોરાકમાં વિટામિન ડી 3, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસનો અભાવ, નાના આંતરડામાં વિટામિન ડી 3 નું અશક્ત શોષણ, ઉણપને કારણે કોલેકેલ્સિફેરોલના સંશ્લેષણમાં ઘટાડો સૂર્યપ્રકાશ, 1a-હાઇડ્રોક્સિલેઝ ખામી, લક્ષ્ય કોષોમાં કેલ્સીટ્રિઓલ રીસેપ્ટર ખામી. લોહીના પ્લાઝ્મામાં Ca 2+ ની સાંદ્રતામાં ઘટાડો પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોનના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે, જે ઓસ્ટિઓલિસિસ દ્વારા, અસ્થિ પેશીના વિનાશનું કારણ બને છે.

રિકેટ્સ સાથે, ખોપરીના હાડકાંને અસર થાય છે; પાંસળીનું પાંજરુંસ્ટર્નમ સાથે આગળ આગળ વધે છે; ટ્યુબ્યુલર હાડકાં અને હાથ અને પગના સાંધા વિકૃત છે; પેટ મોટું થાય છે અને બહાર નીકળે છે; મોટર વિકાસ વિલંબિત છે. રિકેટ્સને રોકવા માટેની મુખ્ય રીતો છે: યોગ્ય પોષણઅને પર્યાપ્ત ઇન્સોલેશન.

કેલ્સીટોનિન

કેલ્સીટોનિન એ એક ડાયસલ્ફાઇડ બોન્ડ સાથે 32 AA ધરાવતા પોલિપેપ્ટાઇડ છે, જે થાઇરોઇડ ગ્રંથિના પેરાફોલિક્યુલર K-કોષો અથવા પેરાથાઇરોઇડ ગ્રંથિના C-કોષો દ્વારા સ્ત્રાવ થાય છે.

કેલ્સીટોનિનનો સ્ત્રાવ Ca 2+ અને ગ્લુકોગનની ઊંચી સાંદ્રતા દ્વારા ઉત્તેજિત થાય છે અને Ca 2+ ની ઓછી સાંદ્રતા દ્વારા દબાવવામાં આવે છે.

કેલ્સીટોનિન:

1. ઑસ્ટિઓલિસિસ (ઑસ્ટિઓક્લાસ્ટ પ્રવૃત્તિ ઘટાડીને) દબાવી દે છે અને હાડકામાંથી Ca 2+ ના પ્રકાશનને અટકાવે છે;

2. કિડની ટ્યુબ્યુલ્સમાં Ca 2+ ના પુનઃશોષણને અટકાવે છે,એમજી 2+ અને ફોસ્ફેટ્સ;

3. જઠરાંત્રિય માર્ગમાં પાચન અટકાવે છે,

વિવિધ પેથોલોજીમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફેટ્સના સ્તરમાં ફેરફાર

લોહીના પ્લાઝ્મામાં Ca 2+ ની સાંદ્રતામાં ઘટાડો જોવા મળે છે જ્યારે:

ગર્ભાવસ્થા;
પોષક ડિસ્ટ્રોફી;
બાળકોમાં રિકેટ્સ;
તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સોજો;
પિત્તરસ વિષેનું માર્ગ અવરોધ, steatorrhea;
રેનલ નિષ્ફળતા;
સાઇટ્રેટેડ રક્તનું પ્રેરણા;

લોહીના પ્લાઝ્મામાં Ca 2+ ની સાંદ્રતામાં વધારો જોવા મળે છે જ્યારે:

અસ્થિ ફ્રેક્ચર;
પોલિઆર્થરાઇટિસ;
બહુવિધ માયલોમાસ;
હાડકામાં જીવલેણ ગાંઠોના મેટાસ્ટેસેસ;
વિટામિન ડી અને સીએ 2+ નો ઓવરડોઝ;
અવરોધક કમળો;

લોહીના પ્લાઝ્મામાં ફોસ્ફેટ્સની સાંદ્રતામાં ઘટાડો જોવા મળે છે જ્યારે:

રિકેટ્સ;
પેરાથાઇરોઇડ ગ્રંથીઓનું હાયપરફંક્શન;
અસ્થિવા
રેનલ એસિડિસિસ

લોહીના પ્લાઝ્મામાં ફોસ્ફેટ્સની સાંદ્રતામાં વધારો જોવા મળે છે જ્યારે:

પેરાથાઇરોઇડ ગ્રંથીઓનું હાયપોફંક્શન;
વિટામિન ડીનો ઓવરડોઝ;
રેનલ નિષ્ફળતા;
ડાયાબિટીક કીટોએસિડોસિસ;
બહુવિધ માયલોમા;
ઑસ્ટિઓલિસિસ.

મેગ્નેશિયમની સાંદ્રતા ઘણીવાર પોટેશિયમની સાંદ્રતાના પ્રમાણમાં હોય છે અને સામાન્ય કારણો પર આધાર રાખે છે.

એકાગ્રતામાં વધારો એમજી 2+ લોહીના પ્લાઝ્મામાં જોવા મળે છે જ્યારે:

પેશી ભંગાણ;
ચેપ;
uremia;
ડાયાબિટીક એસિડિસિસ;
થાઇરોટોક્સિકોસિસ;
ક્રોનિક મદ્યપાન.

સૂક્ષ્મ તત્વોની ભૂમિકા: એમજી 2+ , Mn 2+ , કો, કુ, ફે 2+ , ફે 3+ , ની, મો, સે, જે. સેરુલોપ્લાઝમીન, કોનોવાલોવ-વિલ્સન રોગનું મહત્વ.

મેંગેનીઝ -એમિનોસીલ-ટીઆરએનએ સિન્થેટેઝનું કોફેક્ટર.

જૈવિક ભૂમિકા ના + , Cl - , કે + , HCO 3 - - મૂળભૂત ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ, સીબીએસના નિયમનમાં મહત્વ. ચયાપચય અને જૈવિક ભૂમિકા. આયન તફાવત અને તેની સુધારણા.

ભારે ધાતુઓ(સીસું, પારો, તાંબુ, ક્રોમિયમ, વગેરે), તેમની ઝેરી અસર.

લોહીના સીરમમાં ક્લોરાઇડના સ્તરમાં વધારો : નિર્જલીકરણ, તીવ્ર રેનલ નિષ્ફળતા, ઝાડા અને બાયકાર્બોનેટ નુકશાન પછી મેટાબોલિક એસિડિસિસ, શ્વસન આલ્કલોસિસ, માથામાં ઇજા, એડ્રેનલ હાઇપોફંક્શન, કોર્ટીકોસ્ટેરોઇડ્સના લાંબા ગાળાના ઉપયોગ સાથે, થિયાઝાઇડ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, હાયપરલ્ડોસ્ટેરોનિઝમ, કુશિંગ રોગ.

સીરમ ક્લોરાઇડના સ્તરમાં ઘટાડો હાયપોક્લોરેમિક આલ્કલોસિસ (ઉલટી પછી), શ્વસન એસિડિસિસ, અતિશય પરસેવો, ક્ષારના નુકશાન સાથે નેફ્રાઇટિસ (ક્ષતિગ્રસ્ત પુનઃશોષણ), માથામાં ઇજા, બાહ્યકોષીય લવચીકતાના જથ્થામાં વધારો સાથેની સ્થિતિ, અલ્સેરેટિવ અલ્સર, એડિસન રોગ (હાયપોઆલ્ડોસ્ટેરોનિઝમ).

પેશાબમાં ક્લોરાઇડ્સનું વિસર્જન વધ્યું : હાઇપોઆલ્ડોસ્ટેરોનિઝમ (એડિસન રોગ), ક્ષારની ખોટ સાથે નેફ્રાઇટિસ, મીઠાના સેવનમાં વધારો, મૂત્રવર્ધક પદાર્થો સાથે સારવાર.

પેશાબમાં ક્લોરાઇડના ઉત્સર્જનમાં ઘટાડો : ઉલટી, ઝાડા, કુશિંગ રોગ, અંતિમ તબક્કામાં મૂત્રપિંડની નિષ્ફળતા, સોલ્ટની રચનાને કારણે મીઠું જાળવી રાખવાને કારણે ક્લોરાઇડ્સનું નુકસાન.

પેશાબમાં કેલ્શિયમનું સામાન્ય વિસર્જન 2.5-7.5 mmol/day છે.

સીરમ કેલ્શિયમ સ્તરમાં વધારો : હાયપરપેરાથાઇરોઇડિઝમ, હાડકાની પેશીઓમાં ગાંઠ મેટાસ્ટેસિસ, મલ્ટિપલ માયલોમા, કેલ્સીટોનિનના પ્રકાશનમાં ઘટાડો, વિટામિન ડી ઓવરડોઝ, થાઇરોટોક્સિકોસિસ.

સીરમ કેલ્શિયમ સ્તરમાં ઘટાડો : હાયપોપેરાથાઇરોડિઝમ, કેલ્સીટોનિનનું વધતું પ્રકાશન, હાયપોવિટામિનોસિસ ડી, કિડનીમાં ક્ષતિગ્રસ્ત પુનઃશોષણ, મોટા પ્રમાણમાં રક્ત તબદિલી, હાઇપોઆલ્બુનેમિયા.

પેશાબમાં કેલ્શિયમના વિસર્જનમાં વધારો : સૂર્યપ્રકાશના લાંબા સમય સુધી સંપર્કમાં રહેવું (હાયપરવિટામિનોસિસ ડી), હાયપરપેરાથાઇરોડિઝમ, હાડકાના પેશીઓમાં ગાંઠના મેટાસ્ટેસિસ, કિડનીમાં ક્ષતિગ્રસ્ત પુનઃશોષણ, થાઇરોટોક્સિકોસિસ, ઑસ્ટિયોપોરોસિસ, ગ્લુકોકોર્ટિકોઇડ્સ સાથે સારવાર.

પેશાબમાં કેલ્શિયમના ઉત્સર્જનમાં ઘટાડો હાઇપોપેરાથાઇરોડિઝમ, રિકેટ્સ, તીવ્ર નેફ્રીટીસ(કિડનીમાં ક્ષતિગ્રસ્ત ગાળણક્રિયા), હાઇપોથાઇરોડિઝમ.

લોહીના સીરમમાં આયર્નની સામગ્રીમાં વધારો : એપ્લાસ્ટીક અને હેમોલિટીક એનિમિયા, હેમોક્રોમેટોસિસ, તીવ્ર હિપેટાઇટિસઅને સ્ટીટોસિસ, લીવર સિરોસિસ, થેલેસેમિયા, વારંવાર ટ્રાન્સફ્યુઝન.

લોહીના સીરમમાં આયર્નની સામગ્રીમાં ઘટાડો : આયર્ન-ઉણપનો એનિમિયા, તીવ્ર અને ક્રોનિક ચેપ, ગાંઠો, કિડનીના રોગો, લોહીની ખોટ, ગર્ભાવસ્થા, આંતરડામાં આયર્નનું અશક્ત શોષણ.

ઉનાળાના અભિગમ સાથે, ઘણી સ્ત્રીઓ, અને પુરુષો પણ, તેઓ તેમના વૈભવી સ્વરૂપો અને સ્નાયુઓની રાહતથી દરેકને કેવી રીતે હરાવી દેશે તે વિશે સ્વપ્ન જોવાનું શરૂ કરે છે. પરંતુ શિયાળાના અંતમાં અરીસો, અરે, નિર્દયતાથી તે સ્પષ્ટ કરે છે કે અદભૂત આકૃતિ બનાવવા માટે તમે ગંભીર કાર્ય વિના કરી શકતા નથી! શારીરિક પ્રવૃત્તિ, અલબત્ત, આ બાબતમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ તત્વોમાંનું એક છે, પરંતુ તમારા ચયાપચયને ક્રમમાં મેળવવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. ચાલો આજે મીઠું અને પાણી વિશે વાત કરીએ!

પાણી-મીઠું ચયાપચય

અદ્ભુત પાણી...

કેટલા વયસ્કોને યાદ છે કે તેઓને શાળામાં શું શીખવવામાં આવ્યું હતું? જો તમે તમારી સ્મરણશક્તિનો અભ્યાસ કરો છો, તો તે તારણ આપે છે કે આ "અદ્ભુત વર્ષો" દરમિયાન વધુ સક્રિય જ્ઞાન પ્રાપ્ત થયું નથી. ઉદાહરણ તરીકે, E = mc2 (પરંતુ ડીકોડિંગ કોણ યાદ રાખશે?). અથવા માનવ શરીર 65% પાણી છે. કમનસીબે, શાળામાં આપણને ખ્યાલ નથી હોતો કે આ બધા કંટાળાજનક કાયદાઓ, સ્વયંસિદ્ધ, નિવેદનો કે જેને તમે સમજવાનો પ્રયાસ કર્યા વિના પણ યાદ રાખો છો તે જીવનમાં એકદમ લાગુ પડે છે.

સારું, ઓછામાં ઓછું તે જ પાણી લો. જો બાળકો હ્યુમન એનાટોમી અને ફિઝિયોલોજીના અભ્યાસમાં ઊંડે સુધી જવાની તસ્દી લેતા હોય, ખાસ કરીને, તેના મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ, તો પછી આપણે આ ઉંમરે પણ ઘણી ઉપયોગી વસ્તુઓ શીખી શકીશું. છોકરીઓ માટે એ જાણવું ઉપયોગી થશે કે વજન વધવાનું એક કારણ પાણી પણ હોઈ શકે છે. અને છોકરાઓને કદાચ પાણીના ઝેર વિશે વાંચવામાં રસ હશે. સામાન્ય રીતે, બાળપણમાં આવી જરૂરી માહિતી અમારી પાસે આવી ન હોવાથી, અમે હવે પરિસ્થિતિને સુધારીશું.

ચાલો, હંમેશની જેમ, મૂળભૂત સાથે શરૂ કરીએ. પરંતુ તે ભાગ્યે જ પુનરાવર્તન કરવા યોગ્ય છે કે પાણીનો આભાર, પૃથ્વી પર જીવન દેખાયું અને તેના વિના વ્યક્તિ એક અઠવાડિયા પણ ટકી શકશે નહીં. ચાલો આ ભાગ છોડી દઈએ. ચાલો સીધા જ જરૂરી સમજૂતી પર જઈએ કે શા માટે પાણી એટલું મહત્વનું છે.

1. H2O એ મોટાભાગની બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓનું આવશ્યક તત્વ છે.

2. પાણી કરે છે પરિવહન કાર્ય, એટલે કે, તે અંગો અને પેશીઓને જરૂરી પદાર્થો પહોંચાડે છે અને તેમને શરીરમાંથી દૂર કરે છે. અંતિમ ઉત્પાદનોવિનિમય

3. તે એક પ્રકારની ગાસ્કેટ તરીકે કામ કરે છે, અંગો અને પેશીઓ વચ્ચેના ઘર્ષણને ઘટાડે છે.

4. H2O થર્મોરેગ્યુલેશનમાં સામેલ છે.

વધુ ખાસ કરીને, પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી, મેમરી અને સૈદ્ધાંતિક રીતે મગજ વિના, ખામી સર્જશે, રોગપ્રતિકારક તંત્રદબાણનો સામનો કરી શકશે નહીં પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા, અને તમારે સારા મૂડ વિશે સંપૂર્ણપણે ભૂલી જવું જોઈએ.

તરસ એ ભૂખ નથી

સ્વાભાવિક રીતે, શરીર સામાન્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે, તેને H2O ની પૂરતી માત્રાની જરૂર છે. તે જે પ્રવાહીનો વપરાશ કરે છે તેમાંથી તે મોટાભાગનું પાણી મેળવે છે અને તેને ખોરાકમાંથી પણ "ખેંચે છે". આ નિયમિત માહિતી છે જે દરેક જાણે છે, પરંતુ જે પૂરક હોવી જોઈએ. હકીકત એ છે કે વ્યક્તિ દરરોજ જેટલું પાણી મેળવે છે તેના કરતાં વધુ પાણી ગુમાવે છે. આ સરળ કારણે થાય છે રાસાયણિક પ્રક્રિયા: H2O અણુઓ પ્રોટીન (100 ગ્રામ દીઠ 41 ગ્રામ પાણી), ચરબી (100 ગ્રામ - 107 ગ્રામ પાણી) અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (100 ગ્રામ દીઠ 55 ગ્રામ પાણી)ના ઓક્સિડેશન દરમિયાન રચાય છે.

વિશે દૈનિક ધોરણપાણીના વપરાશ પર વિવિધ ડેટા છે. મૂળભૂત રીતે, તેઓ તદ્દન અસ્પષ્ટ છે: 1.5 થી 3 લિટર સુધી. પરંતુ ત્યાં વધુ ચોક્કસ આંકડાઓ પણ છે. શરીરના વજનના 1 કિલો દીઠ 40 ગ્રામ H2O હોવું જોઈએ. એટલે કે, ધારો કે 60 કિલો વજન ધરાવતા પુખ્ત વ્યક્તિને દરરોજ 2.4 લિટર પાણી મળવું જોઈએ (આ રકમમાં ખોરાકમાં રહેલા પાણીનો પણ સમાવેશ થાય છે). કમનસીબે, આધુનિક લોકો, ખાસ કરીને જેઓ સંસ્કૃતિના "લાભ" માટે અમર્યાદિત પ્રવેશ ધરાવે છે, તેઓ ઘણીવાર સમજી શકતા નથી કે શરીરને તેમના માટે શું જોઈએ છે, અને ભૂખ માટે તરસની લાગણી ભૂલે છે.

ભંડાર H2O ને બદલે અમુક પ્રકારના બનનું સેવન કરીને, અમે પાણી-મીઠું સંતુલન ખોરવી નાખીએ છીએ. આ મેટાબોલિઝમને અસર કરે છે, જેની સીધી અસર આપણા વજન પર પડે છે. જો ત્યાં પૂરતું પાણી ન હોય, તો ચરબીનું ભંગાણ ધીમો પડી જાય છે, કારણ કે યકૃતને કિડનીને મદદ કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે. શ્રમનું આ વિતરણ અનામતના સંચય તરફ દોરી જાય છે જે આકૃતિને રંગ આપતા નથી. અહીં ફક્ત એક જ પરિણામ અને સલાહ હોઈ શકે છે: યોગ્ય માત્રામાં પાણીનું સેવન કરો (તમારે તે વધુ પડતું પણ ન કરવું જોઈએ) અને તમારું વજન તમારી નજર સમક્ષ ઘટશે. માર્ગ દ્વારા, નિષ્ણાતો ભલામણ કરે છે કે દરેક ભોજનને H2O ના ગ્લાસ સાથે પ્રીફેસ કરો, અને ખાધા પછી એક કલાક પછી જ પીવો. આ પદ્ધતિથી, પાણી પાચનને અવરોધવાને બદલે સુધારે છે.

નિર્જલીકરણ

લગભગ કોઈપણ વિષયનો સૌથી રસપ્રદ ભાગ એ ધોરણમાંથી વિચલનો છે, તેથી નિર્જલીકરણ અને પાણીના ઝેર વિશે વાત કરવાનો સમય છે.

જ્યારે 10% પાણી ખોવાઈ જાય છે ત્યારે ડિહાઈડ્રેશન થાય છે, પરંતુ જો શરીર 20% H2O થી વંચિત રહે છે, તો મૃત્યુ થાય છે. સરળ ડિગ્રીઅતિશય ગરમી અને તીવ્રતાને કારણે નિર્જલીકરણ શક્ય છે શારીરિક કાર્ય. આ ઉપરાંત, ફેફસાંના હાયપરવેન્ટિલેશન દરમિયાન અને, અલબત્ત, ચોક્કસ મૂત્રવર્ધક પદાર્થોની ક્રિયાના પરિણામે, પાણી સઘન રીતે શરીરને છોડી દે છે. લોહીમાં H2O ના અપૂરતા વપરાશ સાથે, ખનિજ ક્ષારની સાંદ્રતા વધે છે, અને આ પહેલાથી જ શરીરમાં પાણીની જાળવણી તરફ દોરી જાય છે. કુદરતી પરિણામ ક્ષતિગ્રસ્ત ચયાપચય છે.

પાણીની અછત વિશે સંકેતો નીચેના ચિહ્નો: ઝડપી પલ્સ, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, ચક્કર; જો નુકસાન વધુ નોંધપાત્ર હોય, દ્રષ્ટિ અને શ્રવણશક્તિ નબળી હોય, વાણી સાથે સમસ્યાઓ ઊભી થાય, ચિત્તભ્રમણા દેખાય, તો કેન્દ્રિય નર્વસ સિસ્ટમની બદલી ન શકાય તેવી વિકૃતિઓ, કાર્ડિયાક અને શ્વસન તંત્ર. આશ્ચર્યજનક રીતે, જો તમે તમારી તરસ છીપાવી દો, તો પણ ડિહાઇડ્રેશન થઈ શકે છે. હકીકત એ છે કે પરસેવાથી શરીર ઘણું મીઠું ગુમાવે છે, તેથી ઓછા H2O પીવાની ઇચ્છાથી છુટકારો મેળવવા માટે જરૂરી છે, જો કે હકીકતમાં તેને વધુ જરૂર પડી શકે છે.

અને પાણી ઝેર

ડીહાઇડ્રેશનની હળવી ડિગ્રી એ એક અથવા બીજી રીતે લગભગ દરેકને પરિચિત છે, પરંતુ પાણીનું ઝેર એ વધુ વિચિત્ર બાબત છે. તેમ છતાં, આપણા શરીરને ખૂબ જ સ્માર્ટ રીતે ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે. જ્યારે વધુ માત્રામાં પાણી શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે કિડની તેને દૂર કરે છે, જરૂરી સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરે છે. જો કે, અમુક શરતો હેઠળ, ઓવરહાઈડ્રેશન પણ શક્ય છે. તે ઉબકા તરીકે પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે, પાણી પીધા પછી બગડે છે અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની ભેજ વધે છે. દર્દીઓ પણ સુસ્તીથી પીડાય છે, માથાનો દુખાવો, સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ, આંચકી, હૃદયનું કાર્ય મુશ્કેલ બને છે, ચરબીનો સંગ્રહ જોવા મળે છે, અને પલ્મોનરી એડીમા પણ વિકસી શકે છે. તેઓ સોડિયમ ક્લોરાઇડ (મીઠું) ના સોલ્યુશનને નસમાં સંચાલિત કરીને અને પાણીના વપરાશને મર્યાદિત કરીને ઝેરથી છુટકારો મેળવે છે.

પોટેશિયમ - પાણીથી છુટકારો મેળવવા માટે

પાણી-મીઠું ચયાપચય એ આપણા માટે ચરબી, પ્રોટીન અથવા કાર્બોહાઇડ્રેટ કરતાં ઓછી મહત્વની પ્રક્રિયા નથી. આપણો મૂડ અને સ્વાસ્થ્ય H2O અને ખનિજોના સેવન પર સીધો આધાર રાખે છે. પરંતુ જો આપણે હજી પણ પાણી વિશે ઓછામાં ઓછું કંઈક જાણીએ છીએ, તો આપણને જરૂરી મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ વિશે લગભગ કોઈ ખ્યાલ નથી. તેથી, ચાલો પરિચિત થઈએ: મેક્રો તત્વો - કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, ક્લોરિન, સલ્ફર; સૂક્ષ્મ તત્વો - આયર્ન, કોબાલ્ટ, જસત, ફ્લોરિન, આયોડિન, વગેરે.

સૌથી વધુ ધ્યાન સામાન્ય રીતે પોટેશિયમ અને સોડિયમની સાંદ્રતા પર આપવામાં આવે છે. પાણી-મીઠું સંતુલન તેમના પર નિર્ભર છે. જો શરીરમાં સોડિયમ વધુ હોય તો H2O જળવાઈ રહે છે. જો ત્યાં વધુ પોટેશિયમ હોય, તો પાણી, તેનાથી વિપરીત, સક્રિય રીતે વિસર્જન થાય છે. વધુમાં, K ટ્રાન્સફરમાં ભાગ લે છે ચેતા આવેગએસિડ-બેઝ બેલેન્સ જાળવી રાખે છે આંતરિક વાતાવરણશરીર, હૃદયની પ્રવૃત્તિના નિયમનમાં ભાગ લે છે, હૃદયના દરને વધુ દુર્લભ બનાવે છે, હૃદયના સ્નાયુની ઉત્તેજના ઘટાડે છે. પોટેશિયમ સામાન્ય રીતે ખોરાકમાં પૂરતી માત્રામાં હોય છે, તેથી આ તત્વની ઉણપ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે. પોટેશિયમનો અભાવ સુસ્તી, બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો, ઉદાસીનતા અને કાર્ડિયાક એરિથમિયામાં પોતાને પ્રગટ કરે છે. પોટેશિયમની વધુ પડતી સુસ્તી અને બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો પણ દર્શાવવામાં આવે છે, પરંતુ મૂંઝવણ પણ હાજર છે, જીભમાં દુખાવો, અને અસ્થિર સ્નાયુ લકવો લાક્ષણિકતા છે. આ તત્વ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરી, તરબૂચ, બટાકા, લીલી ડુંગળી, નારંગી, સફરજન અને સૂકા મેવાઓમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. એક પુખ્ત વ્યક્તિને દરરોજ લગભગ 3 ગ્રામ પોટેશિયમની જરૂર હોય છે.

સોડિયમ - H2O ને સાચવવા માટે

સોડિયમ, પોટેશિયમની જેમ, ચેતા આવેગના પ્રસારણ અને નિયમનમાં સામેલ છે એસિડ-બેઝ બેલેન્સ, પાણી-મીઠું ચયાપચય, પરંતુ, વધુમાં, તે પાચન ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિમાં પણ વધારો કરે છે. સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં આ તત્વની જરૂરિયાત 7-8 ગ્રામ છે ટેબલ મીઠુંએક દિવસમાં. જો તમે તમારી જરૂરિયાત કરતાં વધુ NaCI ખાશો, તો પાણીની જાળવણી થશે, જે તમારી પ્રવૃત્તિઓને વધુ મુશ્કેલ બનાવશે. કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનુંઅને બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો કરશે. જો સોડિયમ સામાન્ય કરતાં ઓછું, સુસ્તી, ઉબકા, ખેંચાણ, ડિહાઇડ્રેશન, સ્નાયુઓની નબળાઇ, શુષ્ક મોં અને અન્ય ઘણા અપ્રિય લક્ષણો દેખાય છે.

મેગ્નેશિયમ - મનની શાંતિ માટે

અન્ય ખૂબ મહત્વપૂર્ણ તત્વએક જેનો આપણે મદદ કરી શકતા નથી પરંતુ ઉલ્લેખ કરી શકીએ છીએ તે મેગ્નેશિયમ છે. તે શાંત અને છે વાસોડિલેટીંગ અસર. આહારમાં મેગ્નેશિયમની અછત સાથે, ખોરાકનું શોષણ ક્ષતિગ્રસ્ત થાય છે, ભૂખ વધુ ખરાબ થાય છે, વૃદ્ધિમાં વિલંબ થાય છે, અને કેલ્શિયમ રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોમાં જમા થાય છે. વધુમાં, ખૂબ પીડાદાયક ખેંચાણ થાય છે. મેગ્નેશિયમ બાજરી, ઓટ અને બિયાં સાથેનો દાણો, કઠોળ, સૂકા ફળો, ખાસ કરીને સૂકા જરદાળુમાં જોવા મળે છે. દરરોજ વ્યક્તિને આ તત્વની લગભગ 0.5 ગ્રામની જરૂર હોય છે.

ખોટી તરસ

વ્યાખ્યાન સમાપ્ત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે કેટલાકનો ઉપયોગ કરવો રમુજી હકીકત. ઉદાહરણ તરીકે, આ: તરસ સાચી અને ખોટી હોઈ શકે છે. લોહીમાં પાણીની માત્રામાં ઘટાડો થવાને કારણે સાચું છે. વેસ્ક્યુલર રીસેપ્ટર્સ દ્વારા, આ વિશેનો સંકેત હાયપોથાલેમસમાં પ્રસારિત થાય છે, અને તેની ઉત્તેજના પીવાની ઇચ્છાનું કારણ બને છે. ખોટી તરસ સાથે, મૌખિક મ્યુકોસા સુકાઈ જાય છે. આ અસર વાંચન, અહેવાલો, વ્યાખ્યાનો દરમિયાન થાય છે; ઉચ્ચ બાહ્ય તાપમાને; તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓ. શારીરિક આવશ્યકતાઆવા સમયે પ્રવાહી પીવાની જરૂર નથી.

આપણા શરીરની સામાન્ય કામગીરી એ આંતરિક પ્રક્રિયાઓનો અતિ જટિલ સમૂહ છે. તેમાંથી એક પાણી-મીઠું ચયાપચય જાળવવાનું છે. જ્યારે તે સામાન્ય હોય છે, ત્યારે આપણે આપણા પોતાના સ્વાસ્થ્યને અનુભવવાની કોઈ ઉતાવળ કરતા નથી, પરંતુ જલદી વિક્ષેપ થાય છે, શરીરમાં જટિલ અને તદ્દન નોંધપાત્ર વિચલનો થાય છે. તે શું છે અને તેને નિયંત્રિત કરવું અને તેને સામાન્ય જાળવવું શા માટે એટલું મહત્વપૂર્ણ છે?

પાણી-મીઠું ચયાપચય શું છે?

પાણી-મીઠું ચયાપચય એ શરીરમાં પ્રવાહી (પાણી) અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ (ક્ષાર) ના પ્રવેશની સંયુક્ત પ્રક્રિયાઓ, શરીર દ્વારા તેમના શોષણની લાક્ષણિકતાઓ, આંતરિક અવયવો, પેશીઓ, વાતાવરણમાં વિતરણ તેમજ તેની પ્રક્રિયાઓનો ઉલ્લેખ કરે છે. શરીરમાંથી તેમનું નિરાકરણ.

આપણે શાળાના પાઠ્યપુસ્તકોમાંથી જાણીએ છીએ કે અડધા અથવા વધુ વ્યક્તિમાં પાણી હોય છે. રસપ્રદ રીતે, માનવ શરીરમાં પ્રવાહીનું પ્રમાણ બદલાય છે અને તે વય, ચરબીના જથ્થા અને સમાન ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સની માત્રા જેવા પરિબળો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. જો નવજાતમાં 77% પાણી હોય, તો પુખ્ત પુરુષો 61% અને સ્ત્રીઓ 54% હોય છે. સ્ત્રીના શરીરમાં પાણીની આટલી ઓછી માત્રા તેમના બંધારણમાં મોટી સંખ્યામાં ચરબી કોશિકાઓ દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે. વૃદ્ધાવસ્થા સાથે, શરીરમાં પાણીની માત્રા આ સ્તરોથી પણ ઓછી થઈ જાય છે.

માં પાણીનો કુલ જથ્થો માનવ શરીરનીચે પ્રમાણે વિતરિત:

2/3 ના કુલ સંખ્યાઅંતઃકોશિક પ્રવાહીમાં વિસર્જિત; પોટેશિયમ અને ફોસ્ફેટ સાથે સંકળાયેલ છે, જે અનુક્રમે કેશન અને આયન છે;
કુલમાંથી 1/3 બાહ્યકોષીય પ્રવાહી છે; તેનો એક નાનો ભાગ વેસ્ક્યુલર બેડમાં રહે છે, અને મોટો ભાગ (90% થી વધુ) વેસ્ક્યુલર બેડમાં સમાયેલ છે, અને તે ઇન્ટર્સ્ટિશલ અથવા પેશી પ્રવાહીનું પ્રતિનિધિત્વ પણ કરે છે; બાહ્યકોષીય પાણીનું કેશન સોડિયમ છે, અને આયન ક્લોરાઇડ્સ અને બાયકાર્બોનેટ છે.

વધુમાં, માનવ શરીરમાં પાણી મુક્ત અવસ્થામાં છે, જે કોલોઇડ્સ (સોજો પાણી અથવા બંધાયેલ પાણી) દ્વારા જાળવી રાખવામાં આવે છે અથવા પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (બંધારણીય અથવા ઇન્ટ્રામોલેક્યુલર પાણી) ના અણુઓના નિર્માણ/વિઘટનમાં સામેલ છે. વિવિધ પેશીઓ મુક્ત, બંધાયેલા અને બંધારણીય પાણીના વિવિધ ગુણોત્તર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

રક્ત પ્લાઝ્મા અને ઇન્ટરસેલ્યુલર પ્રવાહીની તુલનામાં, કોષોમાં પેશી પ્રવાહીમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફેટ આયનોની ઉચ્ચ સામગ્રી અને સોડિયમ, કેલ્શિયમ, ક્લોરિન અને બાયકાર્બોનેટ આયનોની ઓછી સાંદ્રતા હોય છે. પ્રોટીન માટે કેશિલરી દિવાલની ઓછી અભેદ્યતા દ્વારા તફાવત સમજાવવામાં આવે છે. માં પાણી-મીઠું ચયાપચયનું ચોક્કસ નિયમન સ્વસ્થ વ્યક્તિઓસ્મોટિકલી સક્રિય પદાર્થોની લગભગ સમાન સાંદ્રતા અને એસિડ-બેઝ સંતુલન જાળવી રાખીને, તમને માત્ર એક સ્થિર રચના જ નહીં, પણ શરીરના પ્રવાહીનું સતત પ્રમાણ જાળવવાની મંજૂરી આપે છે. .

નિયમન પાણી-મીઠું ચયાપચયસજીવ અનેકની ભાગીદારી સાથે થાય છે શારીરિક સિસ્ટમો. વિશિષ્ટ રીસેપ્ટર્સ ઓસ્મોટિકલી સક્રિય પદાર્થો, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ, આયનો અને પ્રવાહીના જથ્થાની સાંદ્રતામાં ફેરફારને પ્રતિસાદ આપે છે. આવા સંકેતો સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમમાં પ્રસારિત થાય છે અને તે પછી જ પાણી અને ક્ષારના વપરાશ અથવા ઉત્સર્જનમાં ફેરફારો થાય છે.

કિડની દ્વારા પાણી, આયનો અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સનું વિસર્જન ચેતાતંત્ર અને સંખ્યાબંધ હોર્મોન્સ દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. . નિયમનમાં પાણી-મીઠું ચયાપચયભાગ લે છે અને કિડનીમાં શારીરિક રીતે ઉત્પન્ન થાય છે સક્રિય પદાર્થો- વિટામિન ડી ડેરિવેટિવ્ઝ, રેનિન, કિનિન્સ, વગેરે.

શરીરમાં પોટેશિયમ ચયાપચયનું નિયમન સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ દ્વારા સંખ્યાબંધ હોર્મોન્સ, કોર્ટીકોસ્ટેરોઇડ્સ, ખાસ કરીને એલ્ડોસ્ટેરોન અને ઇન્સ્યુલિનની ભાગીદારી સાથે હાથ ધરવામાં આવે છે.

ક્લોરિન ચયાપચયનું નિયમન કિડનીની કામગીરી પર આધારિત છે. ક્લોરિન આયનો શરીરમાંથી મુખ્યત્વે પેશાબ દ્વારા વિસર્જન થાય છે. ઉત્સર્જિત સોડિયમ ક્લોરાઇડની માત્રા ખોરાક, સોડિયમ પુનઃશોષણની પ્રવૃત્તિ, રેનલ ટ્યુબ્યુલર ઉપકરણની સ્થિતિ પર આધારિત છે, એસિડ-બેઝ સ્થિતિવગેરે. ક્લોરાઇડનું વિનિમય પાણીના વિનિમય સાથે ગાઢ રીતે સંબંધિત છે.

સામાન્ય પાણી-મીઠું સંતુલન શું ગણવામાં આવે છે?

એક ટોળું શારીરિક પ્રક્રિયાઓશરીરમાં પ્રવાહી અને ક્ષારની માત્રાના ગુણોત્તર પર આધાર રાખે છે. તે જાણીતું છે કે 1 કિલોગ્રામ વજન દીઠ વ્યક્તિએ દરરોજ 30 મિલી પાણી મેળવવું જોઈએ. આ રકમ શરીરને ખનિજો સાથે સપ્લાય કરવા માટે પૂરતી હશે, તેમની સાથે આપણા શરીરના વાસણો, કોષો, પેશીઓ, સાંધાઓ દ્વારા ફેલાય છે, તેમજ કચરાના ઉત્પાદનોને ઓગાળીને બહાર કાઢે છે. સરેરાશ, દરરોજ વપરાશમાં લેવાયેલા પ્રવાહીની માત્રા ભાગ્યે જ 2.5 લિટર કરતાં વધી જાય છે; આવા વોલ્યુમ લગભગ નીચે પ્રમાણે રચી શકાય છે:

ખોરાકમાંથી - 1 લિટર સુધી,
સાદા પાણી પીવાથી - 1.5 લિટર,
ઓક્સિડેટીવ પાણીની રચના (મુખ્યત્વે ચરબીના ઓક્સિડેશનને કારણે) - 0.3-0.4 લિટર.

આંતરિક પ્રવાહી વિનિમય ચોક્કસ સમયગાળા દરમિયાન પ્રાપ્ત અને છોડવામાં આવેલા પ્રવાહીની માત્રા વચ્ચેના સંતુલન દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. જો શરીરને દરરોજ 2.5 લિટર સુધી પ્રવાહીની જરૂર હોય, તો પછી લગભગ સમાન રકમ શરીરમાંથી વિસર્જન થાય છે:

કિડની દ્વારા - 1.5 લિટર,
પરસેવો દ્વારા - 0.6 લિટર,
હવા સાથે શ્વાસ બહાર કાઢે છે - 0.4 લિટર,
મળમાં વિસર્જન - 0.1 લિટર.

નિયમન પાણી-મીઠું ચયાપચયબાહ્યકોષીય ક્ષેત્રના વોલ્યુમ અને ઓસ્મોટિક દબાણની સ્થિરતા જાળવવાના હેતુથી ન્યુરોએન્ડોક્રાઇન પ્રતિક્રિયાઓના સંકુલ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે અને, સૌથી અગત્યનું, રક્ત પ્લાઝ્મા. જો કે આ પરિમાણોને સુધારવા માટેની પદ્ધતિઓ સ્વાયત્ત છે, તે બંને અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.

આ નિયમનના પરિણામે, અંતઃકોશિક અને બાહ્યકોષીય પ્રવાહીમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ અને આયનોની સાંદ્રતાનું સ્થિર સ્તર જાળવવામાં આવે છે. શરીરના મુખ્ય કેશન સોડિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ છે; anions - ક્લોરિન, બાયકાર્બોનેટ, ફોસ્ફેટ, સલ્ફેટ. રક્ત પ્લાઝ્મામાં તેમની સામાન્ય સંખ્યા નીચે મુજબ રજૂ કરવામાં આવી છે:

સોડિયમ - 130-156 mmol/l,
પોટેશિયમ - 3.4-5.3 mmol/l,
કેલ્શિયમ - 2.3-2.75 mmol/l,
મેગ્નેશિયમ - 0.7-1.2 mmol/l,
ક્લોરિન - 97-108 mmol/l,
બાયકાર્બોનેટ - 27 mmol/l,
સલ્ફેટ્સ - 1.0 mmol/l,
ફોસ્ફેટ્સ - 1-2 mmol/l.

પાણી-મીઠું ચયાપચયની વિક્ષેપ

ઉલ્લંઘનો પાણી-મીઠું ચયાપચયદેખાય છે:

શરીરમાં પ્રવાહીનું સંચય અથવા તેની ઉણપ,
એડીમાની રચના,
રક્ત ઓસ્મોટિક દબાણમાં ઘટાડો અથવા વધારો,
ઉલ્લંઘન ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન,
વ્યક્તિગત આયનોની સાંદ્રતામાં ઘટાડો અથવા વધારો,
એસિડ-બેઝ સ્ટેટસમાં ફેરફાર (એસિડોસિસ અથવા આલ્કલોસિસ) .

શરીરમાં પાણીનું સંતુલન સંપૂર્ણપણે શરીરમાંથી પાણીના સેવન અને દૂર કરવાથી નક્કી થાય છે. પાણીના ચયાપચયની વિકૃતિઓ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન સાથે નજીકથી સંબંધિત છે અને તે નિર્જલીકરણ (ડિહાઇડ્રેશન) અને હાઇડ્રેશન (શરીરમાં પાણીની માત્રામાં વધારો) દ્વારા પ્રગટ થાય છે, જેની આત્યંતિક અભિવ્યક્તિ એડીમા છે:

શોથ- શરીરના પેશીઓ અને સેરસ પોલાણમાં વધુ પ્રવાહી સામગ્રી, આંતરકોષીય જગ્યાઓમાં, સામાન્ય રીતે કોષોમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલનમાં અસંતુલન સાથે;
નિર્જલીકરણ, શરીરમાં પાણીની અછત હોવાને કારણે, આમાં વહેંચાયેલું છે:
- કેશનની સમાન માત્રા વિના નિર્જલીકરણ, પછી તરસ લાગે છે, અને કોષોમાંથી પાણી ઇન્ટર્સ્ટિશલ સ્પેસમાં પ્રવેશ કરે છે;
- સોડિયમની ખોટ સાથે ડિહાઇડ્રેશન એક્સ્ટ્રા સેલ્યુલર પ્રવાહીમાંથી થાય છે અને તરસ સામાન્ય રીતે અનુભવાતી નથી.

પાણીના સંતુલનમાં ખલેલ ત્યારે થાય છે જ્યારે ફરતા પ્રવાહીનું પ્રમાણ ઘટે છે (હાયપોવોલેમિયા) અથવા વધે છે (હાયપરવોલેમિયા). બાદમાં ઘણીવાર હાઇડ્રેમિયાને કારણે થાય છે, લોહીમાં પાણીની સામગ્રીમાં વધારો.

જ્ઞાન પેથોલોજીકલ પરિસ્થિતિઓ, જેમાં રક્ત પ્લાઝ્માની આયનીય રચના અથવા તેમાં વ્યક્તિગત આયનોની સાંદ્રતા બદલાય છે, તે વિવિધ રોગોના વિભેદક નિદાન માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

શરીરમાં સોડિયમ ચયાપચયની વિકૃતિઓ તેની ઉણપ (હાયપોનેટ્રેમિયા), અતિશય (હાયપરનેટ્રેમિયા) અથવા સમગ્ર શરીરમાં વિતરણમાં ફેરફાર દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે. બાદમાં, બદલામાં, શરીરમાં સોડિયમની સામાન્ય અથવા બદલાયેલી માત્રા સાથે થઈ શકે છે.

સોડિયમની ઉણપવિભાજિત:

સાચું - સોડિયમ અને પાણી બંનેના નુકસાન સાથે સંકળાયેલું છે, જે ત્યારે થાય છે અપૂરતું સેવનટેબલ મીઠું, પુષ્કળ પરસેવો, વ્યાપક બર્ન સાથે, પોલીયુરિયા (ઉદાહરણ તરીકે, ક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતા સાથે), આંતરડાની અવરોધઅને અન્ય પ્રક્રિયાઓ;
સંબંધિત - કિડની દ્વારા પાણીના ઉત્સર્જન કરતા વધુ દરે જલીય દ્રાવણના અતિશય વહીવટની પૃષ્ઠભૂમિ સામે વિકાસ થાય છે.

અધિક સોડિયમસમાન રીતે અલગ પડે છે:

સાચું - જ્યારે દર્દીઓને આપવામાં આવે ત્યારે થાય છે ખારા ઉકેલો, ટેબલ મીઠાના વપરાશમાં વધારો, કિડની દ્વારા સોડિયમનું વિલંબિત વિસર્જન, વધુ ઉત્પાદન અથવા બાહ્ય ખનિજો અને ગ્લુકોકોર્ટિકોઇડ્સનું લાંબા સમય સુધી વહીવટ;
સંબંધિત - ડિહાઇડ્રેશન દરમિયાન અવલોકન કરવામાં આવે છે અને તેમાં ઓવરહાઇડ્રેશન અને એડીમાના વિકાસનો સમાવેશ થાય છે.

પોટેશિયમ ચયાપચયની વિકૃતિઓ, જે અંતઃકોશિક પ્રવાહીમાં 98% અને બાહ્યકોષીય પ્રવાહીમાં 2% છે, હાઇપો- અને હાયપરકલેમિયા દ્વારા રજૂ થાય છે.

હાયપોકલેમિયાઅતિશય ઉત્પાદન અથવા એલ્ડોસ્ટેરોન, ગ્લુકોકોર્ટિકોઇડ્સના બાહ્ય પરિચય સાથે અવલોકન કરવામાં આવે છે, જે કિડનીમાં પોટેશિયમના અતિશય સ્ત્રાવનું કારણ બને છે, ઉકેલોના નસમાં વહીવટ સાથે, ખોરાક સાથે શરીરમાં પોટેશિયમનું અપૂરતું સેવન. ઉલટી અથવા ઝાડા સાથે સમાન સ્થિતિ સંભવ છે, કારણ કે પોટેશિયમ સ્ત્રાવમાં વિસર્જન થાય છે જઠરાંત્રિય માર્ગ. આવા પેથોલોજીની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, ડિસફંક્શન વિકસે છે નર્વસ સિસ્ટમ(સુસ્તી અને થાક, અસ્પષ્ટ ભાષણ), ઘટે છે સ્નાયુ ટોન, પાચનતંત્રની ગતિશીલતા, બ્લડ પ્રેશર અને નાડી નબળી પડી જાય છે.

હાયપરકલેમિયાભૂખમરો (જ્યારે પ્રોટીન પરમાણુઓ વિઘટન થાય છે), ઇજાઓ, રક્ત પરિભ્રમણમાં ઘટાડો (ઓલિગો- અથવા એન્યુરિયા સાથે), અને પોટેશિયમ સોલ્યુશનના વધુ પડતા વહીવટનું પરિણામ છે. પોતે જાહેરાત કરે છે સ્નાયુ નબળાઇઅને હાયપોટેન્શન, બ્રેડીકાર્ડિયા કાર્ડિયાક અરેસ્ટ સુધી.

શરીરમાં મેગ્નેશિયમના ગુણોત્તરમાં વિક્ષેપ ખતરનાક છે, કારણ કે ખનિજ ઘણી એન્ઝાઇમેટિક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે, સ્નાયુઓના સંકોચન અને તંતુઓ દ્વારા ચેતા આવેગના માર્ગને સુનિશ્ચિત કરે છે.

મેગ્નેશિયમની ઉણપઉપવાસ દરમિયાન શરીરમાં થાય છે અને મેગ્નેશિયમના શોષણમાં ઘટાડો, ભગંદર, ઝાડા, જઠરાંત્રિય માર્ગના રીસેક્શન સાથે, જ્યારે મેગ્નેશિયમ જઠરાંત્રિય માર્ગના સ્ત્રાવ સાથે નીકળી જાય છે. અન્ય સંજોગો એ છે કે શરીરમાં સોડિયમ લેક્ટેટના પ્રવેશને કારણે મેગ્નેશિયમનો વધુ પડતો સ્ત્રાવ. સ્વાસ્થ્યમાં, આ સ્થિતિ નબળાઇ અને ઉદાસીનતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જે ઘણીવાર પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમની ઉણપ સાથે જોડાય છે.

અતિશય મેગ્નેશિયમકિડની દ્વારા ક્ષતિગ્રસ્ત સ્ત્રાવનું અભિવ્યક્તિ, ક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતા, ડાયાબિટીસ, હાઇપોથાઇરોડિઝમમાં સેલ ભંગાણનું અભિવ્યક્તિ માનવામાં આવે છે. આ ડિસઓર્ડર પોતાને બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો, સુસ્તી, શ્વસન કાર્યની ઉદાસીનતા અને કંડરાના પ્રતિબિંબ તરીકે પ્રગટ કરે છે.

કેલ્શિયમ ચયાપચયની વિકૃતિઓ હાયપર- અને હાઇપોકેલેસીમિયા દ્વારા રજૂ થાય છે:

હાયપરક્લેસીમિયા- શરીરમાં વિટામિન ડીના અતિશય વહીવટનું લાક્ષણિક પરિણામ, કદાચ સોમેટોટ્રોપિક હોર્મોન, એડ્રેનલ કોર્ટેક્સના હોર્મોન્સ અને ઇટસેન્કો-કુશિંગ રોગમાં થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, થાઇરોટોક્સિકોસિસના લોહીમાં વધેલા સ્ત્રાવને કારણે;
હાઈપોકેલેસીમિયાકિડનીના રોગો (ક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતા, નેફ્રાઇટિસ), લોહીમાં પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોન્સના મર્યાદિત સ્ત્રાવ સાથે, પ્લાઝ્મા આલ્બ્યુમિન, ઝાડા, વિટામિન ડીની ઉણપ, રિકેટ્સ અને સ્પાસ્મોફિલિયામાં જોવા મળે છે.

પાણી-મીઠું ચયાપચયની પુનઃસ્થાપના

સામાન્યીકરણ પાણી-મીઠું ચયાપચયપાણી, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ અને હાઇડ્રોજન આયન (એસિડ ક્ષારતા નક્કી કરવા) ની સામગ્રીને સુધારવા માટે રચાયેલ ફાર્માસ્યુટિકલ તૈયારીઓ સાથે હાથ ધરવામાં આવે છે. હોમિયોસ્ટેસિસના આ મુખ્ય પરિબળો શ્વસન, ઉત્સર્જન અને આંતરસંબંધિત કાર્ય દ્વારા જાળવવામાં આવે છે અને નિયંત્રિત થાય છે. અંતઃસ્ત્રાવી સિસ્ટમોઅને બદલામાં સમાન કાર્ય નક્કી કરો. પાણી અથવા ઈલેક્ટ્રોલાઈટ સ્તરોમાં કોઈપણ ફેરફારો, નાનામાં પણ, ગંભીર, જીવલેણ પરિણામો તરફ દોરી શકે છે. લાગુ:

- હૃદયની નિષ્ફળતા, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન, વિકૃતિઓ માટે મુખ્ય ઉપચાર ઉપરાંત સૂચવવામાં આવે છે હૃદય દર(કાર્ડિયાક ગ્લાયકોસાઇડ્સના ઓવરડોઝને કારણે થતા એરિથમિયા સહિત), હાઇપોમેગ્નેસીમિયા અને હાઇપોકલેમિયા; મૌખિક રીતે લેવામાં આવે ત્યારે સરળતાથી શોષાય છે, કિડની દ્વારા વિસર્જન થાય છે, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ આયનોનું પરિવહન કરે છે, અંતઃકોશિક અવકાશમાં તેમના ઘૂંસપેંઠને પ્રોત્સાહન આપે છે, જ્યાં તે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં સક્રિયપણે સામેલ છે.
- ઉચ્ચ એસિડિટી, ગેસ્ટ્રિક અલ્સર અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે સૂચવવામાં આવે છે ડ્યુઓડેનમ, મેટાબોલિક એસિડિસિસ, જે ચેપ, નશો, ડાયાબિટીસ મેલીટસ અને પોસ્ટઓપરેટિવ સમયગાળો; કિડનીમાં પથ્થરની રચના માટે વાજબી પ્રિસ્ક્રિપ્શન, સાથે બળતરા રોગોઉપલા શ્વસન માર્ગ, મૌખિક પોલાણ; ઝડપથી હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડને તટસ્થ કરે છે હોજરીનો રસઅને ઝડપી એન્ટાસિડ અસર ધરાવે છે, સ્ત્રાવના ગૌણ સક્રિયકરણ સાથે ગેસ્ટ્રિનના પ્રકાશનને વધારે છે.
- બાહ્યકોષીય પ્રવાહીના મોટા નુકસાન અથવા અપર્યાપ્ત પુરવઠા (ઝેરી ડિસપેપ્સિયા, કોલેરા, ઝાડા, બેકાબૂ ઉલટી, વ્યાપક બર્નના કિસ્સામાં) હાઇપોક્લોરેમિયા અને ડિહાઇડ્રેશન, આંતરડાની અવરોધ, નશો સાથે હાઇપોનેટ્રેમિયા માટે સૂચવવામાં આવે છે; ડિટોક્સિફાઇંગ અને રિહાઇડ્રેટિંગ અસર ધરાવે છે, અને વિવિધ પેથોલોજીકલ પરિસ્થિતિઓમાં સોડિયમની ઉણપને વળતર આપે છે.
- લોહીની ગણતરીને સ્થિર કરવા માટે વપરાય છે; કેલ્શિયમને બાંધે છે અને હિમોકોએગ્યુલેશનને અટકાવે છે; શરીરમાં સોડિયમની સામગ્રી વધે છે, આલ્કલાઇન રક્ત અનામત વધે છે.
(ReoHES) - ઓપરેશન દરમિયાન વપરાયેલ, તીવ્ર રક્ત નુકશાન, ઇજાઓ, બર્ન્સ, ચેપી રોગો હાયપોવોલેમિયા અને આંચકાના નિવારણ તરીકે; માઇક્રોકાર્ક્યુલેશન વિકૃતિઓ માટે યોગ્ય; અંગો અને પેશીઓ દ્વારા ઓક્સિજનના વિતરણ અને વપરાશને પ્રોત્સાહન આપે છે, રુધિરકેશિકાઓની દિવાલોની પુનઃસ્થાપન.

પાણીનું મહત્વ અને શરીરમાં તેનું વિનિમય

પાણી-મીઠું ચયાપચય- આ શરીરની વધારાની અને અંતઃકોશિક જગ્યાઓ વચ્ચે તેમજ શરીર વચ્ચે પાણી અને ખનિજોના વિતરણની પ્રક્રિયાઓનો સમૂહ છે. બાહ્ય વાતાવરણ. શરીરમાં પાણીનું વિનિમય ખનિજ (ઇલેક્ટ્રોલાઇટ) ચયાપચય સાથે અવિભાજ્ય રીતે જોડાયેલું છે. શરીરના પાણીની જગ્યાઓ વચ્ચે પાણીનું વિતરણ આ જગ્યાઓમાં પ્રવાહીના ઓસ્મોટિક દબાણ પર આધાર રાખે છે, જે મોટે ભાગે તેમના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. ઇલેક્ટ્રોલાઇટ રચના. તમામ મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓનો કોર્સ શરીરના પ્રવાહીમાં ખનિજોની માત્રાત્મક અને ગુણાત્મક રચના પર આધારિત છે. પાણી-મીઠાના ચયાપચયના નિયમનમાં સામેલ મિકેનિઝમ્સ મહાન સંવેદનશીલતા અને ચોકસાઈ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

રીફ્લેક્સ મિકેનિઝમ્સનો ઉપયોગ કરીને એક્સ્ટ્રા- અને ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર બોડી ફ્લુઇડ્સના ઓસ્મોટિક, વોલ્યુમ અને આયનીય સંતુલનની સ્થિરતા જાળવવાને વોટર-ઇલેક્ટ્રોલાઇટ હોમિયોસ્ટેસિસ કહેવામાં આવે છે. પાણી અને મીઠાના વપરાશમાં ફેરફાર, આ પદાર્થોનું વધુ પડતું નુકશાન વગેરે. આંતરિક વાતાવરણની રચનામાં ફેરફારો સાથે છે અને અનુરૂપ રીસેપ્ટર્સ દ્વારા જોવામાં આવે છે. સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમમાં પ્રવેશતી માહિતીનું સંશ્લેષણ એ હકીકત સાથે સમાપ્ત થાય છે કે કિડની, પાણી-મીઠાના સંતુલનનું નિયમન કરતું મુખ્ય અસરકર્તા અંગ, નર્વસ અથવા હ્યુમરલ ઉત્તેજના મેળવે છે જે તેના કાર્યને શરીરની જરૂરિયાતોને અનુરૂપ બનાવે છે.

પાણીકોઈપણ પ્રાણી સજીવ માટે જરૂરી છે અને નીચેના કાર્યો કરે છે:

1) ફરજિયાત છે અભિન્ન ભાગકોષો, પેશીઓ અને અવયવોના પ્રોટોપ્લાઝમ; પુખ્ત વ્યક્તિનું શરીર 50-60% પાણી છે, એટલે કે. તે 40-45 l સુધી પહોંચે છે;

2) એક સારો દ્રાવક અને ઘણા ખનિજનું વાહક છે અને પોષક તત્વો, વિનિમય ઉત્પાદનો;

3) ઘણી મેટાબોલિક પ્રતિક્રિયાઓમાં સક્રિય ભાગ લે છે (હાઇડ્રોલિસિસ, કોલોઇડ્સનો સોજો, પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું ઓક્સિડેશન);

4) માનવ શરીરમાં સંપર્ક સપાટીઓ વચ્ચે ઘર્ષણ ઘટાડે છે;

5) પાણી-ઇલેક્ટ્રોલાઇટ હોમિયોસ્ટેસિસનું મુખ્ય ઘટક છે, જે પ્લાઝ્મા, લસિકા અને પેશી પ્રવાહીનો ભાગ છે;

6) માનવ શરીરના તાપમાનના નિયમનમાં ભાગ લે છે;

7) કાપડની લવચીકતા અને સ્થિતિસ્થાપકતા પૂરી પાડે છે;

8) પાચક રસની રચનામાં ખનિજ ક્ષાર સાથે સમાવવામાં આવેલ છે.

બાકીના સમયે પાણી માટે પુખ્ત વ્યક્તિની દૈનિક જરૂરિયાત શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 35-40 મિલી છે, એટલે કે. 70 કિગ્રાના સમૂહ સાથે - સરેરાશ 2.5 લિટર. પાણીનો આ જથ્થો નીચેના સ્ત્રોતોમાંથી શરીરમાં પ્રવેશે છે:

1) પીવાનું પાણી (1-1.1 l) અને ખોરાક સાથે (1-1.1 l);

2) પાણી, જે પોષક તત્વો (0.3-0.35 l) ના રાસાયણિક પરિવર્તનના પરિણામે શરીરમાં રચાય છે.

મુખ્ય અંગો જે શરીરમાંથી પાણી દૂર કરે છે તે કિડની છે, પરસેવો, ફેફસાં અને આંતરડા. સામાન્ય સ્થિતિમાં, કિડની દરરોજ 1.1.5 લિટર પાણી પેશાબના સ્વરૂપમાં દૂર કરે છે. પરસેવોબાકીના સમયે, દરરોજ 0.5 લિટર પાણી ત્વચા દ્વારા પરસેવાના સ્વરૂપમાં છોડવામાં આવે છે (વધુ તીવ્ર કામ દરમિયાન અને ગરમ હવામાનમાં). બાકીના સમયે ફેફસાં દરરોજ 0.35 લિટર પાણી પાણીની વરાળના સ્વરૂપમાં બહાર કાઢે છે (વધતા અને ઊંડા શ્વાસ સાથે - 0.8 લિટર/દિવસ સુધી). દરરોજ 100-150 મિલી પાણી મળ સાથે આંતરડા દ્વારા વિસર્જન થાય છે. શરીરમાં પ્રવેશતા પાણીની માત્રા અને તેમાંથી દૂર કરાયેલી રકમ વચ્ચેનો ગુણોત્તર છે પાણીનું સંતુલન . શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે, તે મહત્વનું છે કે પાણીનો પ્રવાહ સંપૂર્ણપણે વપરાશને આવરી લે છે, અન્યથા, પાણીના નુકસાનના પરિણામે, પાણીનું નુકસાન થાય છે. ગંભીર ઉલ્લંઘનજીવન પ્રવૃત્તિ. 10% પાણીની ખોટ સ્થિતિ તરફ દોરી જાય છે નિર્જલીકરણ(ડિહાઇડ્રેશન), 20% પાણીની ખોટ સાથે થાય છે મૃત્યુ. શરીરમાં પાણીની અછત સાથે, પ્રવાહી કોષોમાંથી ઇન્ટર્સ્ટિશલ અવકાશમાં જાય છે, અને પછી વેસ્ક્યુલર બેડ. પેશીઓમાં પાણીના ચયાપચયની સ્થાનિક અને સામાન્ય વિક્ષેપ બંને એડીમા અને જલોદરના સ્વરૂપમાં પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે. એડીમાપેશીઓમાં પ્રવાહીનું સંચય કહેવાય છે, જલોદર એ શરીરના પોલાણમાં પ્રવાહીનું સંચય છે. સોજો દરમિયાન પેશીઓમાં અને જલોદર દરમિયાન પોલાણમાં જે પ્રવાહી એકઠું થાય છે તેને ટ્રાન્સ્યુડેટ કહેવામાં આવે છે. તે પારદર્શક હોય છે અને તેમાં 2-3% પ્રોટીન હોય છે. વિવિધ સ્થાનિકીકરણોના એડીમા અને જલોદરને વિશેષ શબ્દો દ્વારા નિયુક્ત કરવામાં આવે છે: ત્વચા અને સબક્યુટેનીયસ પેશીનો સોજો - અનાસારકા (ગ્રીક અના - ઉપર અને સાર્કોસ - માંસ), પેરીટોનિયલ પોલાણની જલોદર - જલોદર (ગ્રીક એસ્કોસ - બેગ), પ્લ્યુરલ કેવિટી - હાઇડ્રોથોરેક્સ. , કાર્ડિયાક મેમ્બ્રેનની પોલાણ - હાઇડ્રોપેરીકાર્ડિયમ, અંડકોષની યોનિમાર્ગ પટલની પોલાણ - હાઇડ્રોસેલ. વિકાસના કારણો અને પદ્ધતિઓના આધારે, કાર્ડિયાક અથવા કન્જેસ્ટિવ એડીમા, રેનલ એડીમા, કેશેક્ટિક, ઝેરી, આઘાતજનક એડીમા, વગેરેને અલગ પાડવામાં આવે છે.

ખનિજ ક્ષારનું વિનિમય

શરીરને માત્ર પાણીની જ નહીં, પણ સતત પુરવઠાની જરૂર છે ખનિજ ક્ષાર. તેઓ શરીરમાંથી પ્રવેશ કરે છે ખાદ્ય ઉત્પાદનોઅને પાણી, ટેબલ મીઠાના અપવાદ સાથે, જે ખાસ કરીને ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. કુલ મળીને, પ્રાણીઓ અને મનુષ્યોના શરીરમાં લગભગ 70 રાસાયણિક તત્વો મળી આવ્યા છે, જેમાંથી 43 બદલી ન શકાય તેવા (આવશ્યક; lat. એસેન્શિયા - સાર) ગણવામાં આવે છે.

વિવિધ ખનિજો માટે શરીરની જરૂરિયાત બદલાય છે. કેટલાક તત્વો કહેવાય છે મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ, શરીરમાં નોંધપાત્ર માત્રામાં દાખલ કરવામાં આવે છે (દિવસ દીઠ ગ્રામ અને ગ્રામના દસમા ભાગમાં). મેક્રો તત્વોમાં સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને ક્લોરિનનો સમાવેશ થાય છે. અન્ય તત્વો - સૂક્ષ્મ તત્વો(આયર્ન, મેંગેનીઝ, કોબાલ્ટ, જસત, ફ્લોરિન, આયોડિન, વગેરે) શરીરને અત્યંત ઓછી માત્રામાં (માઈક્રોગ્રામમાં - મિલિગ્રામના હજારમા ભાગ) ની જરૂર પડે છે.

ખનિજ ક્ષારના કાર્યો:

1) હોમિયોસ્ટેસિસના જૈવિક સ્થિરાંકો છે;

2) રક્ત અને પેશીઓમાં ઓસ્મોટિક દબાણ બનાવો અને જાળવો (ઓસ્મોટિક સંતુલન);

3) સક્રિય રક્ત પ્રતિક્રિયાની સ્થિરતા જાળવો

(pH=7.36 – 7.42);

4) એન્ઝાઇમેટિક પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લેવો;

5) પાણી-મીઠું ચયાપચયમાં ભાગ લે છે;

6) સોડિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ક્લોરિનના આયનો ઉત્તેજના અને અવરોધ, સ્નાયુ સંકોચન અને લોહી ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે;

7) હાડકાં (ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ), હિમોગ્લોબિન (આયર્ન), હોર્મોન થાઇરોક્સિન (આયોડિન), હોજરીનો રસ (હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ), વગેરેનો અભિન્ન ભાગ છે;

8) તમામ પાચન રસના અભિન્ન ઘટકો છે, જે મોટી માત્રામાં સ્ત્રાવ થાય છે.

ચાલો સોડિયમ, પોટેશિયમ, ક્લોરિન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને આયોડિનનાં ચયાપચયને સંક્ષિપ્તમાં ધ્યાનમાં લઈએ.

1) સોડિયમમુખ્યત્વે ટેબલ સોલ્ટના સ્વરૂપમાં શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. એક જ છે ખનિજ મીઠુંજે ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. છોડના ખોરાકમાં ટેબલ મીઠું ઓછું હોય છે. પુખ્ત વયના લોકો માટે ટેબલ મીઠાની દૈનિક જરૂરિયાત 10-15 ગ્રામ છે. સોડિયમ શરીરમાં ઓસ્મોટિક સંતુલન અને પ્રવાહીનું પ્રમાણ જાળવવામાં સક્રિય રીતે સામેલ છે અને શરીરના વિકાસને અસર કરે છે. પોટેશિયમ સાથે, સોડિયમ હૃદયના સ્નાયુની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે, તેની ઉત્તેજનામાં નોંધપાત્ર ફેરફાર કરે છે. સોડિયમની ઉણપના લક્ષણો: નબળાઇ, ઉદાસીનતા, સ્નાયુમાં ઝબકાવવું, સ્નાયુની પેશીઓની સંકોચનની ખોટ.

2) પોટેશિયમશાકભાજી, માંસ અને ફળો સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. તેનો દૈનિક ધોરણ 1 ગ્રામ છે. સોડિયમ સાથે મળીને, તે બાયોઇલેક્ટ્રિક મેમ્બ્રેન સંભવિત (પોટેશિયમ-સોડિયમ પંપ) ના નિર્માણમાં ભાગ લે છે, અંતઃકોશિક પ્રવાહીના ઓસ્મોટિક દબાણને જાળવી રાખે છે અને એસિટિલકોલાઇનની રચનાને ઉત્તેજિત કરે છે. પોટેશિયમની અછત સાથે, એસિમિલેશન પ્રક્રિયાઓ (એનાબોલિઝમ), નબળાઇ, સુસ્તી અને હાયપોરેફ્લેક્સિયા (ઘટાડો રીફ્લેક્સ) જોવા મળે છે.

3) ક્લોરિનટેબલ સોલ્ટના રૂપમાં શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. ક્લોરિન આયન, સોડિયમ કેશન્સ સાથે, રક્ત પ્લાઝ્મા અને શરીરના અન્ય પ્રવાહીના ઓસ્મોટિક દબાણના નિર્માણમાં સામેલ છે. ક્લોરિન પણ સામેલ છે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનુંહોજરીનો રસ. માનવીઓમાં ક્લોરિનની ઉણપના કોઈ લક્ષણો જોવા મળ્યા નથી.

4) કેલ્શિયમડેરી ઉત્પાદનો, શાકભાજી (લીલા પાંદડા) સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. ફોસ્ફરસ સાથે હાડકામાં સમાયેલ છે અને તે રક્તના સૌથી મહત્વપૂર્ણ જૈવિક સ્થિરાંકોમાંનું એક છે. માનવ રક્તમાં સામાન્ય કેલ્શિયમનું પ્રમાણ 2.25-2.75 mmol/l (9-11 mg%) છે. કેલ્શિયમમાં ઘટાડો અનૈચ્છિક સ્નાયુ સંકોચન (કેલ્શિયમ ટેટેની) અને શ્વસન ધરપકડને કારણે મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે. લોહી ગંઠાઈ જવા માટે કેલ્શિયમ જરૂરી છે. કેલ્શિયમની દૈનિક જરૂરિયાત 0.8 ગ્રામ છે.

5) ફોસ્ફરસડેરી ઉત્પાદનો, માંસ અને અનાજ સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. તેની દૈનિક જરૂરિયાત 1.5 ગ્રામ છે. કેલ્શિયમ સાથે, તે હાડકાં અને દાંતમાં જોવા મળે છે, અને તે ઉચ્ચ-ઊર્જા સંયોજનો (ATP, ક્રિએટાઇન ફોસ્ફેટ, વગેરે) નો ભાગ છે. વિટામિન ડીની હાજરીમાં જ હાડકામાં ફોસ્ફરસનું સંચય શક્ય છે. શરીરમાં ફોસ્ફરસની અછત સાથે, હાડકાંનું ખનિજીકરણ જોવા મળે છે.

6) લોખંડમાંસ, યકૃત, કઠોળ અને સૂકા ફળો સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. દૈનિક જરૂરિયાત 12-15 મિલિગ્રામ છે. તે લોહીના હિમોગ્લોબિન અને શ્વસન ઉત્સેચકોનો એક ઘટક છે. માનવ શરીરમાં 3 ગ્રામ આયર્ન હોય છે, જેમાંથી 2.5 ગ્રામ હિમોગ્લોબિનના ઘટક તરીકે લાલ રક્ત કોશિકાઓમાં જોવા મળે છે, બાકીનું 0.5 ગ્રામ શરીરના કોષોનો ભાગ છે. આયર્નનો અભાવ હિમોગ્લોબિન સંશ્લેષણમાં વિક્ષેપ પાડે છે અને પરિણામે, એનિમિયા તરફ દોરી જાય છે.

7) આયોડિનમાંથી આવે છે પીવાનું પાણી, ખડકોમાંથી વહેતી વખતે અથવા આયોડિન ઉમેરા સાથે ટેબલ સોલ્ટ સાથે તેને સમૃદ્ધ બનાવે છે. દૈનિક જરૂરિયાત 0.03 મિલિગ્રામ છે. થાઇરોઇડ હોર્મોન્સના સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે. શરીરમાં આયોડિનનો અભાવ સ્થાનિક ગોઇટર તરફ દોરી જાય છે - થાઇરોઇડ ગ્રંથિનું વિસ્તરણ (યુરલ, કાકેશસ, પામીર્સ, વગેરેના કેટલાક વિસ્તારો).

ખનિજ ચયાપચયની વિકૃતિઓ એક રોગ તરફ દોરી શકે છે જેમાં વિવિધ કદના પથરી, બંધારણ અને રાસાયણિક રચના(રેનલ સ્ટોન રોગ - નેફ્રોલિથિઆસિસ). તે પિત્તાશય અને પિત્ત નળીઓ (કોલેલિથિયાસિસ) માં પત્થરોની રચનામાં પણ ફાળો આપી શકે છે.

વિટામિન્સ અને તેનો અર્થ

વિટામિન્સ(લેટિન વિટા - જીવન + એમાઇન્સ) - ખોરાક સાથે પૂરા પાડવામાં આવતા આવશ્યક પદાર્થો જે શરીરના મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને જાળવવા માટે જરૂરી છે. હાલમાં, 50 થી વધુ વિટામિન્સ જાણીતા છે.

વિટામિન્સના કાર્યો વિવિધ છે:

1) તેઓ જૈવિક ઉત્પ્રેરક છે અને ઉત્સેચકો અને હોર્મોન્સ સાથે સક્રિય રીતે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે;

2) તેમાંના ઘણા સહઉત્સેચકો છે, એટલે કે. ઉત્સેચકોના ઓછા પરમાણુ વજન ઘટકો;

3) અવરોધકો અથવા એક્ટિવેટર્સના સ્વરૂપમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાના નિયમનમાં ભાગ લેવો;

4) તેમાંના કેટલાક હોર્મોન્સ અને મધ્યસ્થીઓની રચનામાં ચોક્કસ ભૂમિકા ભજવે છે;

5) ચોક્કસ વિટામિન્સ બળતરા ઘટાડે છે અને ક્ષતિગ્રસ્ત પેશીઓની પુનઃસ્થાપનને પ્રોત્સાહન આપે છે;

6) વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપો, ખનિજ ચયાપચયમાં સુધારો કરો, ચેપ સામે પ્રતિકાર કરો, એનિમિયા સામે રક્ષણ આપો, રક્તસ્રાવમાં વધારો;

7) ઉચ્ચ પ્રદર્શન પ્રદાન કરો.

ખોરાકમાં વિટામિન્સની ગેરહાજરીમાં વિકસે તેવા રોગો કહેવામાં આવે છે એવિટામિનોસિસ.કાર્યાત્મક વિકૃતિઓ જે આંશિક વિટામિનની ઉણપ સાથે થાય છે તે હાયપોવિટામિનોસિસ છે. વિટામિન્સના વધુ પડતા સેવનથી થતા રોગોને હાઈપરવિટામિનોસિસ કહેવામાં આવે છે.

વિટામિન્સને સામાન્ય રીતે લેટિન મૂળાક્ષરો, રાસાયણિક અને શારીરિક નામોના અક્ષરો દ્વારા નિયુક્ત કરવામાં આવે છે (વિટામીનની ક્રિયાની પ્રકૃતિને આધારે શારીરિક નામ આપવામાં આવે છે). ઉદાહરણ તરીકે, વિટામિન સી - એસ્કોર્બિક એસિડ, antiscorbutic વિટામિન, વિટામિન K - vikasol, antihemorrhagic, વગેરે.

દ્રાવ્યતા અનુસાર, બધા વિટામિન્સ 2 માં વિભાજિત થાય છે મોટા જૂથો: પાણીમાં દ્રાવ્ય- બી વિટામિન્સ, વિટામિન સી, વિટામિન પી, વગેરે; ચરબીમાં દ્રાવ્ય- વિટામિન એ, ડી, ઇ, કે, એફ.

ચાલો આ જૂથોમાંથી કેટલાક વિટામિન્સ પર ટૂંકમાં નજર કરીએ.

પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સ.

1) વિટામિન સી - ascorbic એસિડ, antiscorbutic. દૈનિક જરૂરિયાત 50-100 મિલિગ્રામ છે. વિટામિન સીની ગેરહાજરીમાં, વ્યક્તિ સ્કર્વી (સ્કર્વી) વિકસે છે: રક્તસ્રાવ અને પેઢામાંથી ઢીલું થવું, દાંતની ખોટ, સ્નાયુઓ અને સાંધાઓમાં હેમરેજિસ. અસ્થિ પેશી વધુ છિદ્રાળુ અને નાજુક બને છે (ફ્રેક્ચર થઈ શકે છે). સામાન્ય નબળાઈ, સુસ્તી, થાક અને ચેપ સામે પ્રતિકાર ઓછો થાય છે.

2) વિટામિન બી 1- થાઇમિન, એન્ટિન્યુરિન. દૈનિક જરૂરિયાત 2-3 મિલિગ્રામ છે. વિટામિન બી 1 ની ગેરહાજરીમાં, બેરીબેરી રોગ વિકસે છે: પોલિનેરિટિસ, હૃદય અને જઠરાંત્રિય માર્ગમાં વિક્ષેપ.

3) વિટામિન બી 2- રિબોફ્લેવિન (લેક્ટોફ્લેવિન), એન્ટિસેબોરેહિક. દૈનિક જરૂરિયાત 2-3 મિલિગ્રામ છે. પુખ્ત વયના લોકોમાં વિટામિનની ઉણપ સાથે, આંખોને નુકસાન, મૌખિક શ્વૈષ્મકળામાં, હોઠ, જીભના પેપિલીની એટ્રોફી, સેબોરિયા, ત્વચાનો સોજો, વજનમાં ઘટાડો જોવા મળે છે; બાળકોમાં - વૃદ્ધિ મંદતા.

4) વિટામિન બી 3 - પેન્ટોથેનિક એસિડ, એન્ટિડર્મેટાઇટિસ. દૈનિક જરૂરિયાત 10 મિલિગ્રામ છે. વિટામિનની ઉણપ નબળાઇ, થાક, ચક્કર, ત્વચાકોપ, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નુકસાન અને ન્યુરિટિસનું કારણ બને છે.

5) વિટામિન બી 6- પાયરિડોક્સિન, એન્ટિડર્મેટાઇટિસ (એડર્મિન). દૈનિક જરૂરિયાત 2-3 મિલિગ્રામ છે. મોટા આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરા દ્વારા સંશ્લેષણ. વિટામિનની ઉણપ સાથે, પુખ્ત વયના લોકોમાં ત્વચાકોપ જોવા મળે છે. શિશુઓમાં, વિટામિનની ઉણપનું ચોક્કસ અભિવ્યક્તિ એપીલેપ્ટીફોર્મ પ્રકારના હુમલા (આંચકી) છે.

6) વિટામિન બી 12- સાયનોકોબાલામીન, એન્ટિએનેમિક. દૈનિક જરૂરિયાત 2-3 એમસીજી છે. મોટા આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરા દ્વારા સંશ્લેષણ. હિમેટોપોઇઝિસને અસર કરે છે અને ઘાતક એનિમિયા સામે રક્ષણ આપે છે.

7) વિટામિન સન - ફોલિક એસિડ(ફોલાસિન), એન્ટિનેમિક. દૈનિક જરૂરિયાત - 3 મિલિગ્રામ. માઇક્રોફ્લોરા દ્વારા મોટા આંતરડામાં સંશ્લેષણ. ન્યુક્લિક એસિડના સંશ્લેષણને અસર કરે છે, હિમેટોપોઇઝિસ અને મેગાલોબ્લાસ્ટિક એનિમિયા સામે રક્ષણ આપે છે.

8) વિટામિન પી- રૂટિન (સિટ્રીન), કેશિલરી-મજબૂત વિટામિન. દૈનિક જરૂરિયાત 50 મિલિગ્રામ છે. રુધિરકેશિકાઓની અભેદ્યતા અને નાજુકતાને ઘટાડે છે, વિટામિન સીની અસરને વધારે છે અને શરીરમાં તેના સંચયને પ્રોત્સાહન આપે છે.

9) વિટામિન પીપી - નિકોટિનિક એસિડ(નિકોટિનામાઇડ, નિયાસિન), એન્ટિપેલેગ્રિક. દૈનિક જરૂરિયાત 15 મિલિગ્રામ છે. એમિનો એસિડ ટ્રિપ્ટોફનમાંથી મોટા આંતરડામાં સંશ્લેષિત. પેલેગ્રા સામે રક્ષણ આપે છે: ત્વચાનો સોજો, ઝાડા (ઝાડા), ઉન્માદ (માનસિક વિકૃતિઓ).

ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન્સ.

1) વિટામિન એ- રેટિનોલ, એન્ટિક્સેરોફથાલ્મિક. દૈનિક જરૂરિયાત 1.5 મિલિગ્રામ છે. વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે અને રાત્રિ અથવા રાત્રિ અંધત્વ (હિમેરાલોપિયા), ડ્રાય કોર્નિયા (ઝેરોફ્થાલ્મિયા), કોર્નિયાના નરમ પડવા અને નેક્રોસિસ (કેરાટોમાલેસિયા) સામે રક્ષણ આપે છે. વિટામિન A નો પુરોગામી કેરોટિન છે, જે છોડમાં જોવા મળે છે: ગાજર, જરદાળુ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા.

2) વિટામિન ડી - calciferol, antirachitic. દૈનિક જરૂરિયાત 5-10 એમસીજી છે, શિશુઓ માટે - 10-25 એમસીજી. શરીરમાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસના વિનિમયને નિયંત્રિત કરે છે અને રિકેટ્સ સામે રક્ષણ આપે છે. શરીરમાં વિટામિન ડીનો પુરોગામી 7-ડિહાઇડ્રોકોલેસ્ટરોલ છે, જે અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોના પ્રભાવ હેઠળ પેશીઓ (ત્વચા) માં વિટામિન ડીમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

3) વિટામિન ઇ- ટોકોફેરોલ, એન્ટિસ્ટરાઇલ વિટામિન. દૈનિક જરૂરિયાત 10-15 મિલિગ્રામ છે. પ્રજનન કાર્ય અને સામાન્ય ગર્ભાવસ્થા પ્રદાન કરે છે.

4) વિટામિન કે- વિકાસોલ (ફાયલોક્વિનોન), એક એન્ટિહેમોરહેજિક વિટામિન. દૈનિક જરૂરિયાત 0.2-0.3 મિલિગ્રામ છે. મોટા આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરા દ્વારા સંશ્લેષણ. યકૃતમાં પ્રોથ્રોમ્બિનના જૈવસંશ્લેષણને વધારે છે અને લોહીના ગંઠાઈ જવાને પ્રોત્સાહન આપે છે.

5) વિટામિન એફ- શરીરમાં સામાન્ય ચરબી ચયાપચય માટે અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ (લિનોલીક, લિનોલેનિક, એરાચિડોનિક) નું સંકુલ જરૂરી છે. દૈનિક જરૂરિયાત - 10-12 ગ્રામ.

પોષણ

પોષણ- તેના ઊર્જા ખર્ચને આવરી લેવા, કોષો, પેશીઓનું નિર્માણ અને નવીકરણ કરવા અને કાર્યોને નિયંત્રિત કરવા માટે જરૂરી પોષક તત્વોના શરીર દ્વારા સેવન, પાચન, શોષણ અને એસિમિલેશનની જટિલ પ્રક્રિયા. ખોરાક દરમિયાન પોષક તત્વોદાખલ કરો પાચન અંગો, પાચન ઉત્સેચકોના પ્રભાવ હેઠળ વિવિધ ફેરફારોમાંથી પસાર થાય છે, શરીરના ફરતા પ્રવાહીમાં પ્રવેશ કરે છે અને આમ તેના આંતરિક વાતાવરણના પરિબળોમાં ફેરવાય છે.

પોષણ શરીરની સામાન્ય કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરે છે, જો તે શરીર માટે જરૂરી ગુણોત્તરમાં પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ, ખનિજો અને પાણીની આવશ્યક માત્રા સાથે પૂરા પાડવામાં આવે. મુ સંતુલિત આહારમુખ્ય ધ્યાન કહેવાતા આવશ્યક ખાદ્ય ઘટકો પર છે, જે નથી. શરીરમાં જ સંશ્લેષણ થાય છે અને તેમાં પ્રવેશ કરવો જ જોઇએ જરૂરી માત્રામાંખોરાક સાથે. આ ઘટકોમાં આવશ્યક એમિનો એસિડનો સમાવેશ થાય છે, આવશ્યક ફેટી એસિડ, વિટામિન્સ. ઘણા ખનિજો અને પાણી પણ આવશ્યક ઘટકો છે. વ્યવહારીક રીતે સ્વસ્થ વ્યક્તિ માટે આહારમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો શ્રેષ્ઠ ગુણોત્તર 1:1:4.6 ની નજીક છે.

ચિત્રો

આકૃતિ 237

આકૃતિ 238