horseradish રુટ ઉપયોગી ગુણધર્મો. હોર્સરાડિશના ઉપયોગી ગુણધર્મો: વિરોધાભાસ, ફાયદા અને નુકસાન

હોર્સરાડિશ એક શક્તિશાળી મૂળ સાથેનું બારમાસી છે જે મસાલેદાર મસાલા તરીકે ખાવામાં આવે છે.

હોર્સરાડિશ એ એક લોકપ્રિય બગીચાનો છોડ છે; તેના પાંદડા શિયાળા માટે ખોરાકને સાચવવા અને અથાણાંમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.

છોડનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે પણ થાય છે.

રાસાયણિક રચના અને horseradish ની કેલરી સામગ્રી

horseradish માં સમાયેલ નથી શું વિટામિન્સ! મૂળ વનસ્પતિ લગભગ સમગ્ર બી જૂથના વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે: B1, B2, B3, B6; આ ઉપરાંત, રચનામાં વિટામિન ઇ, કેરોટિન, એસ્કોર્બિક અને ફોલિક એસિડ હોય છે. હોર્સરાડિશ ફાઇબર, ફાયટોનસાઇડ્સ અને આવશ્યક તેલમાં સમૃદ્ધ છે. તેમાં એમિનો એસિડ, ખાંડ, લાઇસોઝાઇમ (એક પ્રોટીન સંયોજન) અને કાર્બનિક સંયોજનો છે.

હોર્સરાડિશ નીચેના સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોનો સ્ત્રોત છે: આયર્ન, મેંગેનીઝ, કોપર, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, સલ્ફર અને આર્સેનિક.

હોર્સરાડિશમાં વિટામિન સીની માત્રા સાઇટ્રસ ફળો કરતાં પાંચ ગણી વધારે છે કાળા કિસમિસ. માયરોસિન ઉત્સેચકો અને એલિલ સરસવનું તેલ છોડના મૂળ અને પાંદડામાં હોય છે. horseradish ની કેલરી સામગ્રી ઓછી છે: ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 58 kcal.

horseradish ના આરોગ્ય લાભો

horseradish માં Phytoncides તેને સામેની લડાઈમાં ઉપયોગી બનાવે છે વાયરલ બેક્ટેરિયા, એસ્કોર્બિક એસિડ રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે, કેરોટીન દ્રષ્ટિ સુધારવા માટે ઉપયોગી છે, વિટામિન E રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે, અને B વિટામિન્સ સેલ્યુલર ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે.

પુરુષો માટે ફાયદા

ફાયદાકારક લક્ષણોપુરુષો માટે હોર્સરાડિશ ઓછા જોખમમાં પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે જાતીય વિકૃતિઓ. હોર્સરાડિશ એ એફ્રોડિસિએક છે નિયમિત ઉપયોગવધે છે જાતીય ઇચ્છા. IN લોક દવાછોડનો ઉપયોગ યુરોલોજિકલ સમસ્યાઓ માટે થાય છે.

વિટામિન બી 1 - થાઇમિન દારૂ પીવા અને ધૂમ્રપાનને કારણે ઝેરના સંચયને ઘટાડે છે. પ્રવૃત્તિઓનું નિયમન કરે છે નર્વસ સિસ્ટમ, જે ખતરનાક અથવા જોખમી વ્યવસાયોમાં પુરુષો માટે ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે. હોર્સરાડિશ ધરાવતી તૈયારીઓનો ઉપયોગ શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે થાય છે.

તમને ખબર છે જાપાની વૈજ્ઞાનિકો ટૂથપેસ્ટની રચના પર કામ કરી રહ્યા છે, જેનું મુખ્ય ઘટક હોર્સરાડિશ હશે. અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે છોડ બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે જે અસ્થિક્ષયનું કારણ બને છે. એકમાત્ર કેચ એ horseradish ની તીક્ષ્ણ ગંધ છે; સંશોધકોએ હજી સુધી તેને કેવી રીતે બેઅસર કરવું તે શોધી શક્યું નથી.

મહિલાઓ માટે લાભ

હોર્સરાડિશ સ્ત્રીઓ માટે પણ ઉપયોગી છે. હોર્સરાડિશ, વિટામિન સીમાં સમૃદ્ધ હોવાને કારણે, ત્વચાને સારી રીતે સફેદ કરે છે, વિટામિન ઇ ત્વચાનો રંગ અને પુનર્જીવન કરવાની ક્ષમતાને સુધારે છે, વાળ અને નખને પોષણ આપે છે. horseradish ના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ચોક્કસ સારવાર માટે વપરાય છે સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન સમસ્યાઓઅને પીડાદાયક પ્રગતિ સાથે નિર્ણાયક દિવસોસ્ત્રીઓ વચ્ચે.

હોર્સરાડિશ પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંનેમાં કામને સામાન્ય બનાવી શકે છે પ્રજનન કાર્ય. તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે અને ઉપયોગી પદાર્થોહોર્સરાડિશ રુટનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવા માટે થાય છે. આ મૂળ શાકભાજી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે અને શરીરમાંથી કચરો અને ઝેર દૂર કરે છે.

બાળકો માટે લાભ

કેરોટિન અને ફાઇબર એ બંધારણમાં એક પ્રકારનો પાયો છે સ્વસ્થ શરીર. કેરોટીન, અન્ય વસ્તુઓની સાથે, દ્રષ્ટિ સુધારે છે. horseradish માંથી એકત્રિત તંદુરસ્ત વિટામિન્સશરદી, વહેતું નાક અને ઉધરસ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

હોર્સરાડિશ પર આધારિત ઇન્ફ્યુઝન અને ઉકાળો, તેમજ પલ્પમાં મૂળ જમીન, સમસ્યાઓની સારવાર કરે છે શ્વસન માર્ગ. જ્યારે બાળક કિન્ડરગાર્ટન અથવા શાળામાં જાય ત્યારે આ તમામ પરિબળોને અવગણી શકાય નહીં.

બાળકના શરીર માટે હોર્સરાડિશના ફાયદા સ્પષ્ટ છે; વર્તમાન ઇકોલોજી જોતાં, કુદરતી સારવાર હોમિયોપેથિક ઉપચારઉભરતા ટેન્ડરમાં વિનાશક અસરો લાવશે નહીં બાળકોનું શરીરવિપરીત રાસાયણિક ગોળીઓઅને ચાસણી.

પરંપરાગત દવાઓની વાનગીઓ: horseradish સાથે રોગોની સારવાર

એથનોસાયન્સ - સારો વિકલ્પપ્રિય ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, ઘણીવાર શરીરના માઇક્રોફ્લોરાનો નાશ કરે છે. પરંપરાગત દવાઓની વાનગીઓ આપણા પૂર્વજોની પેઢીઓ દ્વારા ચકાસવામાં આવી છે અને ઘણીવાર પરંપરાગત દવાઓ કરતાં વધુ અસરકારક સાબિત થાય છે.

કંઠમાળ

હોર્સરાડિશનો ઉપયોગ ગળાના દુખાવાની સારવાર માટે થાય છે પ્રેરણાગાર્ગલિંગ માટે. લોખંડની જાળીવાળું horseradish રુટ ના પલ્પ બહાર રસ સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે. રસ સમાન પ્રમાણમાં પાણીથી ભળેલો હોવો જોઈએ.જમ્યા પછી દિવસમાં ઘણી વખત કોગળા કરો.

એથરોસ્ક્લેરોસિસ

horseradish રુટ (250 ગ્રામ) છીણવું, ત્રણ લિટર પાણીમાં વીસ મિનિટ માટે ઉકાળો.

ઉકાળો દિવસમાં ત્રણ વખત પીવો જોઈએ, એક સમયે અડધો ગ્લાસ.

રસપ્રદ! હોર્સરાડિશ એ હિમ-પ્રતિરોધક છોડ છે; તે આર્કટિક સર્કલની બહાર પણ જોવા મળે છે.

શ્વાસનળીની અસ્થમા

માંસ ગ્રાઇન્ડરરમાં 150 ગ્રામ horseradish રુટ પીસી, બે લીંબુનો રસ બહાર કાઢો.ભોજન પછી દિવસમાં એકવાર એક ચમચી લો.

હાયપરટેન્શન

હૉર્સરાડિશના મૂળને છીણીને લગભગ દોઢ દિવસ માટે પાણીમાં છોડી દો. એક બાઉલમાં પાણી કાઢીને 1 ચમચી ઉમેરો. l મધ, 1 ચમચી. l ગાજરનો રસ, 1 ચમચી. l બીટનો રસ અને લીંબુનો રસ.પ્રવાહીને મિક્સ કરો, 1 ચમચી લો. l દિવસમાં બે વાર ભોજન પહેલાં એક કલાક. સંપૂર્ણ અભ્યાસક્રમ દોઢ મહિનાનો છે.

કોલેલિથિયાસિસ

લોખંડની જાળીવાળું horseradish 2 tbsp. l 200 મિલી દૂધ રેડવું, બોઇલ પર લાવો.તાણ, ઠંડી, સમગ્ર દિવસ દરમિયાન પીવો.

ઉધરસ

150 ગ્રામ આમળાંને છીણીને બે લીંબુના રસમાં નીચોવી.

સવારે ખાલી પેટ પર એક ચમચી લો.

ઉપયોગ કરતા પહેલા, મિશ્રણને થોડું ગરમ ​​કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરો.

મહત્વપૂર્ણ! હોર્સરાડિશ ગ્રુઅલ બ્રોન્કાઇટિસથી થતી સ્પાસ્મોડિક ઉધરસમાં મદદ કરે છે.

વહેતું નાક

વહેતું નાક માટે, horseradish રુટ છીણવું અને બે અથવા ત્રણ લીંબુ ના રસ સાથે મિશ્રણ.તમારે ભોજન પછી દિવસમાં બે વખત અડધી ચમચી લેવાની જરૂર છે.

આંચકી

આંચકી એ ન્યુરલજિક બિમારી છે. 200 ગ્રામ horseradish રુટને પેસ્ટમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, 500 ગ્રામ મધ, 500 ml ઓલિવ તેલ ઉમેરો, મિશ્રણને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.રેફ્રિજરેટેડ રાખો. ભોજન પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત 1 tbsp લો, લગભગ વીસ મિનિટ. ચમચી હોર્સરાડિશ પાંદડા મોટાભાગે ખેંચાણને આધિન વિસ્તારોમાં લાગુ પડે છે.

રેડિક્યુલાટીસ

લોક દવામાં horseradish સાથે રેડિક્યુલાટીસની સારવાર સ્નાન સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે જોડવામાં આવે છે. સમાન પ્રમાણમાં લોખંડની જાળીવાળું મૂળો અને હોર્સરાડિશનું મિશ્રણ તૈયાર કરો, તેમાં એક ચપટી મીઠું અને બે ચમચી મધ ઉમેરો.બાફ્યા પછી, તૈયાર મિશ્રણને તમારી પીઠ પર ફેલાવો. લગભગ ત્રીસ મિનિટ માટે છોડી દો, પછી કોગળા.

જો sauna ઉપલબ્ધ ન હોય, તો તૈયાર કરો ટ્રીટ્યુરેશન.સુધી સમાન ભાગોમાં લોખંડની જાળીવાળું horseradish રસ અને પાણી ગરમ ગરમ સ્થિતિ, પીઠના નીચેના ભાગને ઘસવું અને તેને લપેટી.

જહાજની સફાઈ

શરીર પર હોર્સરાડિશના શુદ્ધિકરણ ગુણધર્મોનો ઉપયોગ રક્તવાહિનીઓને શુદ્ધ કરવા અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવા માટે થાય છે.

વાસણોને સાફ કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• સૂકા horseradish પાંદડા એક ચપટી
• 1 ગરમ લાલ મરી
• અખરોટ પાર્ટીશનો એક ચપટી
• પાઈન નટ શેલ એક ચપટી
• 500 મિલી દારૂ

બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, દસ દિવસ માટે છોડી દો, પ્રાધાન્ય લાઇટ-પ્રૂફ કન્ટેનરમાં. એક ચમચી પાણીમાં ત્રીસ ટીપાં ઉમેરો અને દિવસમાં બે વાર લો. સારવારનો કોર્સ ત્રીસ દિવસનો છે.

ઔષધીય હેતુઓ માટે horseradish કાચા માલની તૈયારી અને સંગ્રહ

છોડના પાંદડા અને મૂળ બંનેનો ઉપયોગ સારવાર માટે થાય છે. કાચા માલની લણણી સપ્ટેમ્બરના અંતમાં - ઓક્ટોબરની શરૂઆતમાં થાય છે. પાંદડા કાપવામાં આવે છે, સંપૂર્ણ અને તંદુરસ્ત બ્લેડ પસંદ કરવામાં આવે છે અને છાયામાં સૂકવવામાં આવે છે. પછી તેઓને કચડી નાખવામાં આવે છે, કાચની બરણીઓમાં મૂકવામાં આવે છે, અને ઢાંકણાઓ સાથે ચુસ્તપણે બંધ કરવામાં આવે છે.

હોર્સરાડિશ રુટ બે રીતે તૈયાર કરી શકાય છે:

horseradish શું નુકસાન કરી શકે છે?

હોર્સરાડિશમાં તેલ, જે તેને તીખો સ્વાદ અને ગંધ આપે છે, તે મોટી માત્રામાં સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. એલિલ સરસવનું તેલ, જ્યારે સ્થાનિક રીતે લાગુ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે બળે છે, ત્વચાની હાયપરિમિયા અને ગેંગરીન પણ થઈ શકે છે. જ્યારે શ્વાસ લેવામાં આવે છે ત્યારે વરાળ ખાંસી અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન (ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં) બળી શકે છે.

હોર્સરાડિશ - બારમાસી હર્બેસિયસ છોડબ્રાસિકા કુટુંબનું, શક્તિશાળી, માંસલ મૂળ સાથે. તેનું સ્ટેમ ટટ્ટાર, ટોચ પર ડાળીઓવાળું, 120 સે.મી. સુધી ઊંચું, હોલો, ખાંચવાળું છે. પાયાના પાન મોટા, વિસ્તરેલ અથવા વિસ્તરેલ-અંડાકાર, ધાર સાથે સેરેટ, હૃદય આકારના આધાર સાથે હોય છે. નીચલા સ્ટેમ પાંદડા પિનેટલી વિભાજિત છે, ઉપલા રાશિઓ લંબચોરસ-લેન્સોલેટ અથવા રેખીય, સંપૂર્ણ છે. ફૂલો ઉભયલિંગી, નિયમિત, સફેદ, બહુ-ફૂલોવાળી રેસીમમાં, પેનિક્યુલેટ ફુલોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. હોર્સરાડિશ મે-જૂનમાં મોર આવે છે. ફળ એક વિસ્તરેલ અંડાકાર, સોજો પોડ છે.

ઉગાડવામાં આવેલ હોર્સરાડિશની ઘણી જાતો વિકસાવવામાં આવી છે; કલાપ્રેમીઓ તેને બગીચાના પ્લોટમાં ઉગાડે છે. જો કે, કોઈએ હોર્સરાડિશની ઝડપથી વૃદ્ધિ કરવાની વૃત્તિને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ, તેથી તે સામાન્ય રીતે પ્લોટની પરિઘ સાથે મૂકવામાં આવે છે.

તેના સંબંધીઓ મસ્ટર્ડ, વોટરક્રેસ અને મૂળો છે. horseradish ની ઉત્પત્તિ વિશે ત્યાં છે વિવિધ મંતવ્યો. તે પ્રાચીન રોમનો, ગ્રીક અને ઇજિપ્તવાસીઓ માટે જાણીતું હતું. છોડ સરળતાથી ફેલાય છે અને હવે ઘણા દેશોમાં જંગલી જોવા મળે છે. મોટાભાગના વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ હોર્સરાડિશને મૂળ રશિયન સુગંધિત છોડ માને છે.

1500 બીસીથી તેનો ઉપયોગ ગ્રીક લોકો દ્વારા વાનગી અને મસાલા તરીકે કરવામાં આવતો હતો, જે સૌથી કડવો અને તીખો છે. એવું માનવામાં આવતું હતું કે horseradish માત્ર ભૂખને ઉત્તેજિત કરતું નથી, પણ સક્રિય પણ કરે છે જીવનશક્તિ. તેનો ઉપયોગ સંધિવાની સારવાર માટે મલમ બનાવવા માટે થતો હતો.

પાનખરમાં લણણી કરાયેલ હોર્સરાડિશ મૂળનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે થાય છે. તેમને સૂકવવાથી બચાવવા માટે, તેઓ ભોંયરાઓમાં, ભીની રેતીવાળા બોક્સમાં સંગ્રહિત થાય છે. છોડના મૂળનો સમાવેશ ઘણાના ફાર્માકોપીઆસમાં થાય છે વિદેશ, ખાસ કરીને ફ્રાન્સ, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ, બ્રાઝિલ અને કેટલાક અન્ય.

હોર્સરાડિશની લણણી પાનખરના અંતમાં હિમ પહેલાં અથવા વસંતમાં કરવામાં આવે છે. સૂકી રેતીથી છંટકાવ કરીને -1 થી +1 ડિગ્રી તાપમાને સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. હોર્સરાડિશનો ઉપયોગ માંસ અને માછલીની વાનગીઓ, સોસેજ માટે મસાલા તરીકે થાય છે. પાંદડાનો ઉપયોગ શાકભાજીના અથાણાં અને અથાણાં માટે થાય છે. પરંપરાગત રશિયન મસાલા - લોખંડની જાળીવાળું horseradish. તે વાનગીઓનો સ્વાદ સુધારે છે અને ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે.

horseradish ના ઉપયોગી ગુણધર્મો

હોર્સરાડિશમાં ફાઇબર, આવશ્યક તેલ, ફાયટોનસાઇડ, પુષ્કળ વિટામિન સી, તેમજ વિટામિન B1, B2, B3, B6, ફોલિક એસિડ, તેમજ પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેક્રો અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ હોય છે. મેંગેનીઝ , કોપર અને આર્સેનિક, હોર્સરાડિશ રુટમાં ખાંડ, વિવિધ એમિનો એસિડ, બેક્ટેરિયાનાશક પ્રોટીન પદાર્થ - લાઇસોઝાઇમ અને કાર્બનિક સંયોજનો પણ હોય છે.

હોર્સરાડિશમાં નારંગી અને લીંબુ કરતાં પાંચ ગણું વધુ વિટામિન સી હોય છે. સામગ્રી દ્વારા એસ્કોર્બિક એસિડહોર્સરાડિશ કાળા કિસમિસના ફળો કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, અને ફક્ત પાકેલા લાલ મરીમાં તે વધુ હોય છે.

ગ્લાયકોસાઇડ સિનિગ્રિન મૂળમાં જોવા મળ્યું હતું, જેનું ક્લીવેજ એલીલિક સરસવનું તેલ અને લાઇસોઝાઇમ ઉત્પન્ન કરે છે, જે બેક્ટેરિયાનાશક અસર ધરાવે છે. એલિલ સરસવનું તેલ તીક્ષ્ણ ગંધ અને હોર્સરાડિશના સ્વાદનું કારણ બને છે અને તે ઉચ્ચારણ ધરાવે છે સ્થાનિક ક્રિયા, ત્વચાના હાયપરિમિયાનું કારણ બને છે અને બર્નિંગ પીડા, ખાતે લાંબા ગાળાની ક્રિયાબર્ન્સ અને ગેંગરીનનું કારણ બની શકે છે. વરાળ તેનું કારણ બને છે ખાંસીઅને લૅક્રિમેશન. નાના ડોઝમાં મૌખિક રીતે લેવામાં આવે છે, તે સ્ત્રાવને વધારે છે જઠરાંત્રિય માર્ગઅને ભૂખ ઉત્તેજીત કરે છે. IN મોટા ડોઝગંભીર ગેસ્ટ્રોએન્ટેરિટિસનું કારણ બની શકે છે.

એસ્કોર્બિક એસિડ, એન્ઝાઇમ માયરોસિન અને એલિલ મસ્ટર્ડ આવશ્યક તેલ પાંદડા અને મૂળમાં જોવા મળે છે.

હીલિંગ ગુણધર્મો horseradish લાંબા સમયથી દવા માટે જાણીતું છે. હોર્સરાડિશ આંતરડાની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે, તેમાં choleretic, expectorant અને antiscorbutic ગુણધર્મો છે. તે માટે સૂચવવામાં આવે છે શરદી, વિવિધ દાહક પ્રક્રિયાઓ, જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, યકૃતના રોગો, સંધિવા, સંધિવા, મૂત્રાશય, ચામડીના રોગો.

લોક ચિકિત્સામાં, રેડિક્યુલાટીસ લાંબા સમયથી હોર્સરાડિશ સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તાજી લોખંડની જાળીવાળું horseradish gruel કાપડ પર ફેલાવો અને મસ્ટર્ડ પ્લાસ્ટર જેવા વ્રણ સ્થળ પર લાગુ કરવામાં આવે છે.

હોર્સરાડિશ તીવ્ર રોકવા માટે ખોરાકમાં ઉમેરવા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે શ્વસન રોગો. હાયપોથર્મિયાના કિસ્સામાં, શરદીને રોકવા માટે, પગ અને પગમાં હોર્સરાડિશ પોલ્ટીસ લાગુ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉધરસની દવા તરીકે પરંપરાગત ઉપચારકોમધ સાથે horseradish નો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: સમાન પ્રમાણમાં મધ સાથે બારીક લોખંડની જાળીવાળું horseradish ભળી દો અને દર્દીને દિવસમાં 2-3 વખત સંપૂર્ણ ચમચી આપો.

ડો. લાસ્કિન દ્વારા "એન્ટી-કેન્સર આહાર" પુસ્તકમાં, હોર્સરાડિશ વરાળનો ઉલ્લેખ મેટાસ્ટેસિસ સામેના ઉપાય અને નિવારણ તરીકે કરવામાં આવ્યો છે.

ડોકટરે ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી .

રસ તાજા મૂળલાંબા સમયથી તેનો ઉપયોગ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ભારતમાં, અને બળતરા માટે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે પણ સિયાટિક ચેતા. જો તમને ગમ્બોઇલ અથવા પેઢામાં બળતરા હોય, તો 1 ચમચી લો. તાજી લોખંડની જાળીવાળું horseradish, 1 ગ્લાસ પાણી ઉમેરો (તમે એક ગ્લાસ વાઇન પણ ઉમેરી શકો છો) અને 4 કલાક માટે પલાળવા માટે છોડી દો. પછી પ્રેરણાને તાણ કરો અને દર 30 મિનિટે તમારા મોંને કોગળા કરો. પ્રવાહ ઝડપથી દૂર થઈ જશે.

ખાંડ અથવા મધ સાથે મિશ્રિત horseradish રસનો ઉપયોગ બળતરા પ્રક્રિયાઓ અને ગળામાં દુખાવો માટે મોં અને ગળાને કોગળા કરવા માટે થાય છે. રુટનો રસ બળતરા માટે કાનમાં નાખવામાં આવે છે અને પ્યુર્યુલન્ટ સ્રાવ, અને પ્યુર્યુલન્ટ ઘાની સારવાર માટે તેઓ કોમ્પ્રેસના સ્વરૂપમાં ગ્રુઅલનો ઉપયોગ કરે છે - સ્થાનિક બળતરા અને વિચલિત એજન્ટ તરીકે.

જ્યારે આપણે જેલીવાળા માંસ સાથે હોર્સરાડિશ ખાઈએ છીએ અને તેના મૂળ સાથે આપણી વિવિધ બિમારીઓની સારવાર કરીએ છીએ, યુએસએમાં વૈજ્ઞાનિકોએ હોર્સરાડિશને વ્યૂહાત્મક શ્રેણીમાં મૂક્યું છે. મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદનોદવા, સંરક્ષણ અને અવકાશ ઉદ્યોગ માટે. જાપાની વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા કરવામાં આવેલા સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે હોર્સરાડિશ રાઇઝોમ્સમાં રહેલા પદાર્થો અસ્થિક્ષયની ઘટનાને સક્રિયપણે અટકાવે છે. હોર્સરાડિશમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે જે અસ્થિક્ષયનું કારણ બને છે. હાલમાં, જાપાની વૈજ્ઞાનિકો horseradish rhizome પર આધારિત નવી ટૂથપેસ્ટ બનાવવા પર કામ કરી રહ્યા છે. ત્યાં ફક્ત એક જ કેચ છે: વૈજ્ઞાનિકો હજી સુધી હોર્સરાડિશની "સુગંધ" ને કેવી રીતે બેઅસર કરવી તે જાણતા નથી, જે ટૂથપેસ્ટ માટે વિશિષ્ટ છે.

પ્રસ્તાવના

હોર્સરાડિશના ઔષધીય ગુણધર્મો બગીચામાં મૂળ શાકભાજી ઉગાડવાનું એક મુખ્ય કારણ છે. આ છોડના મૂળનો ઉપયોગ પરંપરાગત દવાઓમાં માત્ર ઔષધીય માટે જ નહીં, પરંતુ નિવારક હેતુઓ માટે પણ થાય છે.

હોર્સરાડિશ રુટનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ગરમ મસાલેદાર મસાલા તરીકે થાય છે વિવિધ વાનગીઓ. તે જ સમયે, આ છોડમાં સંખ્યાબંધ ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે. જૂના સમયની કેટલીક વાનગીઓ આજ સુધી ટકી રહી છે અને લોકપ્રિયતા મેળવી છે ઘર દવા. Horseradish વ્યાપક સારવાર માટે વપરાય છે વિવિધ રોગો. તેનો ઉપયોગ અલગથી અથવા અન્ય ઉત્પાદનો સાથે સંયોજનમાં થઈ શકે છે. આ છોડના મૂળના સેવનના તમામ ફાયદાઓ મોટી સંખ્યામાં માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સની સામગ્રી દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે. રુટ શાકભાજી વિવિધ રોગો સામે અસરકારક છે, તેથી જ જ્યારે ગંભીર સમસ્યાઓ ઊભી થાય ત્યારે યુવાનો દ્વારા નિવારણ માટે અને પેન્શનરો દ્વારા તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

Horseradish પાંદડા

હોર્સરાડિશ શરીરમાં ચયાપચય પર હકારાત્મક અસર કરે છે અને સુધારે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર. તમે ઘણા તબીબી ગ્રંથોમાં અને લોક ઉપચારોનું વર્ણન કરતા સામયિકોમાં મૂળ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ શોધી શકો છો. તેમાંના દરેક તેની પોતાની રીતે અનન્ય છે. કેટલીક પદ્ધતિઓ આખા છોડનો ઉપયોગ કરે છે, અન્યને ફક્ત કચડી રુટ ઉમેરવાની જરૂર છે. ગાર્ડન horseradish એક છે બારમાસી છોડકોબી પરિવારમાંથી. તેના દાંડી ઊંચાઈમાં 1.7 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે. પાંદડા ખાંચવાળું, ટટ્ટાર, અંડાકાર હોય છે અને મૂળ પાક જમીનમાં ઊંડે સુધી પહોંચે છે. મોટા કદ. મેથી જૂનના પ્રારંભમાં છોડ સફેદ ફૂલોથી ખીલે છે. આ સમયે, પાંદડા તેમનો આકાર અને સમૃદ્ધ રંગ જાળવી રાખે છે.

ફળો લાંબા, પોડ જેવા આકાર ધરાવે છે. તેની અભૂતપૂર્વતાને લીધે, હોર્સરાડિશ લગભગ સમગ્ર યુરોપ અને મધ્ય એશિયાના કેટલાક દેશોમાં વહેંચવામાં આવે છે. ઘણા ખેડૂતો યુએસએમાં છોડ ઉગાડે છે. મોટાભાગના જૂના સમયના લોકો horseradish ને "શુદ્ધ રશિયન" છોડ માને છે. જો કે, પ્રથમ વખત રુટનો ઉપયોગ શરૂ થયો પ્રાચીન રોમઅને ગ્રીસ. તેનો ઉપયોગ સ્ત્રીઓ માટે જનનેન્દ્રિય રોગોની રોકથામ તરીકે થતો હતો. વધુમાં, પ્રાચીન ગ્રીક લોકો દ્વારા રુટ રેડવામાં આવ્યું હતું અને તેનો ઉપયોગ સુધારવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો સ્નાયુ ટોનઅને રોગપ્રતિકારક શક્તિ.

આજકાલ, સૂકા અથવા કાચા, છોડના મૂળનો ઉપયોગ સારવાર માટે થાય છે, અને પાંદડા મરીનેડ્સ અને જાળવણીની તૈયારી માટે પસંદ કરવામાં આવે છે. જો કે, એવી પદ્ધતિઓ છે કે જ્યાં ઔષધીય ઘટક તરીકે horseradish પાંદડાઓનો ઉપયોગ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ સ્ક્રેચમુદ્દે લાગુ પડે છે, કારણ કે એવું માનવામાં આવે છે કે છોડને સુખદાયક અને હીલિંગ અસર છે.

ઘણા જૂના સમયના લોકો જાણે છે કે શરીર માટે horseradish ના ફાયદાકારક ગુણધર્મો સ્ક્રેચમુદ્દે અને સાંધાઓની સારવાર સુધી મર્યાદિત નથી. છોડના મૂળમાં બી વિટામિન્સની મોટી સૂચિ હોય છે. વધુમાં, તેમાં કોઈપણ કરતાં વધુ એસ્કોર્બિક એસિડ હોય છે. સાઇટ્રસ ફળ. IN રાસાયણિક રચનામૂળ શાકભાજીમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર, આવશ્યક તેલ અને ફોલિક એસિડ હોય છે. ફાયટોનસાઇડ્સ અને કેટલાક સૂક્ષ્મ તત્વોની હાજરી ખાંડ, પ્રોટીન અને એમિનો એસિડના શોષણમાં સુધારો કરે છે. દૈનિક ઉપયોગલોખંડની જાળીવાળું મૂળના થોડા ગ્રામને આરોગ્ય જાળવવા માટે એક અનિવાર્ય પ્રક્રિયા માનવામાં આવે છે. મૂળમાં દરેક વ્યક્તિના શરીરને જરૂરી એવા મેક્રો તત્વોનો જથ્થો હોય છે.

Horseradish રુટ શાકભાજી

મોટાભાગના નિષ્ણાતો horseradish અનન્ય માને છે બેક્ટેરિયાનાશક એજન્ટ, કારણ કે તેમાં એક દુર્લભ સંયોજન છે કાર્બનિક સંયોજનોઅને લાઇસોઝાઇમ. આ ઘટકો ગ્લાયકોસાઇડના ક્લીવેજ પછી રચાય છે. તેના માટે બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મોછોડને ફાયટોનસાઇડ્સનો ઋણ છે, જે અસરકારક રીતે મારી નાખે છે પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા, ચેપના ફેલાવાથી શરીરને રક્ષણ આપે છે.

અમારા પૂર્વજો રેડિક્યુલાટીસની સારવાર માટે હોર્સરાડિશનો ઉપયોગ કરતા હતા. તેઓએ જાળી દ્વારા સાંધામાં જમીનના મૂળનો પોરીજ લગાવ્યો અને આ રીતે પીડામાંથી છુટકારો મેળવ્યો.

જો તમે ક્રોનિકલ્સ પર વિશ્વાસ કરો છો, તો અમારા પૂર્વજોએ પણ સફળતાપૂર્વક સારવાર કરી હતી ઓન્કોલોજીકલ રોગો. આ કરવા માટે, દર્દીને સમયાંતરે બળી ગયેલા મૂળમાંથી થોડી માત્રામાં વરાળ શ્વાસમાં લેવી પડતી હતી. આજે, છોડની આ અસર હજુ સુધી સાબિત થઈ નથી, પરંતુ મોટાભાગના ડોકટરો દાવો કરે છે કે તેનો ઉપયોગ મેટાસ્ટેસેસને રોકવા માટે થઈ શકે છે અને તેને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આજે, પુરુષો માટે horseradish ના ફાયદા સાબિત થયા છે. મુ મધ્યમ વપરાશમૂળ વનસ્પતિ મટાડવું અંતિમ તબક્કાએડેનોમાસ કેટલીકવાર ડોકટરો શક્તિમાં સુધારો કરવા માટે horseradish ટિંકચર સૂચવે છે.

હોર્સરાડિશ પર્ણનો ઉપયોગ ઘણીવાર ઇજાઓ અને ગંભીર ઉઝરડાને મટાડવા માટે થાય છે. પાંદડામાંથી કોમ્પ્રેસ ઘા અથવા વ્રણ સાંધા પર લાગુ કરવામાં આવે છે, જે લાંબા સમય સુધી પીડાથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. અભિવ્યક્તિને રોકવા માટે આડઅસરો, માત્ર જાળી અથવા પાતળા કાપડનો ઉપયોગ કરીને કોમ્પ્રેસ લાગુ કરો. હોર્સરાડિશનો રસ ઘણીવાર સોજાવાળા પેઢા અને અસ્થિક્ષયની સારવાર માટે લેવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, મૂળનો રસ પાતળો હોવો જોઈએ મોટી રકમપાણી, કારણ કે એકાગ્રતા તમારા મોંને બાળી શકે છે.

સિનિગ્રિનના ભંગાણ સાથે, મસ્ટર્ડ એલીલિક તેલ મૂળમાં રચાય છે, જે મુખ્ય કારણ છે. તીવ્ર ગંધઅને મૂળનો ચોક્કસ સ્વાદ. આ તેલની હાજરીને કારણે, મોટી માત્રામાં હોર્સરાડિશનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ જોખમી છે. અને જો તમે મૂળને નગ્ન શરીર પર ઘસશો, તો તે ખૂબ જ કારણ બનશે અગવડતાઅને ત્વચાની બળતરા. જરૂરી હોય ત્યાં સુધી હોર્સરાડિશને આગ લગાડવી જોઈએ નહીં, કારણ કે ધૂમાડો લાંબા સમય સુધી શ્વાસમાં લેવાથી થાય છે. ગંભીર હુમલાઉધરસ જો કે, જ્યારે મધ્યસ્થતામાં સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે લોખંડની જાળીવાળું મૂળ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઉત્પાદનને સ્થિર કરે છે અને ભૂખમાં સુધારો કરે છે.

હોર્સરાડિશ બ્લોસમ

ઘણા રાસાયણિક ઘટકોની સામગ્રીને લીધે, છોડ પેટની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. તેનો ઉપયોગ શરદીના ઉપચાર તરીકે થાય છે. છોડના મૂળમાં કોલેરેટિક અને કફનાશક ગુણધર્મો હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ચા અને અન્ય બનાવવા માટે થાય છે. દવાઓ. મોટે ભાગે, મૂળ વનસ્પતિનો ઉપયોગ બોટકીન રોગ અને કમળાના લક્ષણોનો સામનો કરવા માટે થાય છે. હોર્સરાડિશ ખાસ કરીને પુરુષો માટે ઉપયોગી છે. તે લાંબા સમયથી જાણીતું છે કે છોડની લોખંડની જાળીવાળું રુટ ઝડપથી તાકાત ભરવામાં અને લાંબા સમય સુધી શારીરિક શ્રમ પછી સારા આત્માઓ આપવા માટે મદદ કરે છે.

હોર્સરાડિશના ચોક્કસ ગુણધર્મો વિશે શીખ્યા પછી, ઘણા લોકો પ્રશ્ન પૂછે છે: "મૂળ શાકભાજીનો ઉપયોગ ક્યારે કરી શકાય?" ઘણા ઉપચારીઓ દરરોજ કચડી ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. અન્ય લોકો જ્યારે રોગના પ્રથમ લક્ષણો દેખાય ત્યારે જ તેનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે. તેથી, લોખંડની જાળીવાળું મૂળ નીચેના કેસોમાં વાપરી શકાય છે:

• નિયમિત અપચો સાથે;
• જ્યારે અસ્થિક્ષયના મુખ્ય ચિહ્નો દેખાય છે - દાંતના દંતવલ્કને ઘાટા થવું, અતિસંવેદનશીલતાપેઢાં, રક્તસ્રાવ મૌખિક પોલાણ;
• જ્યારે હીપેટાઇટિસ અને અન્ય યકૃતના રોગોના ચિહ્નો દર્શાવે છે;
• વારંવાર માથાનો દુખાવોના કિસ્સામાં;
• માનસિક વિકૃતિઓ માટે;
• ઉલ્લંઘનના કિસ્સામાં માસિક ચક્રસ્ત્રીઓ વચ્ચે;
• અવ્યવસ્થાના કિસ્સાઓમાં જીનીટોરીનરી અંગોપુરુષોમાં;
• પ્યુર્યુલન્ટ ઘા, પિગમેન્ટેશન અને ખરજવુંના દેખાવ સાથે.

કોઈપણ કિસ્સામાં, horseradish અત્યંત કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ. તેથી, જો દર્દીને મૌખિક પોલાણમાં રક્તસ્રાવ થાય છે, તો આ કરવા માટે, મૂળને છીણવું, જાળીમાં મુકવું અને ઘા પર લાગુ કરવું જરૂરી છે. તમે કોમ્પ્રેસને એક મિનિટથી વધુ સમય માટે પકડી શકો છો, કારણ કે પછી ઉત્પાદન કેન્દ્રિત રસ છોડવાનું શરૂ કરશે. પુરુષો માટે હોર્સરાડિશના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં તેમની મુશ્કેલીઓ પણ છે. પીસ્યા પછી તરત જ જમીનના મૂળનું સેવન કરવાની જરૂર નથી. સૌપ્રથમ તેમાંથી બધો જ રસ નિચોવી લો અને પછી જ દિવસમાં બે વખત એક ચમચી ખાઓ. જો તમે ઉત્પાદનને રસ સાથે ખાઓ છો, તો તે ગંભીર હાર્ટબર્નનું કારણ બનશે.

રસોઈમાં ઉપયોગ કરો

હકીકત એ છે કે horseradish લાભદાયી ગુણધર્મો ધરાવે છે ઉપરાંત, આ ઉત્પાદન કારણ બની શકે છે ગંભીર નુકસાનમાનવ શરીર માટે. તેથી, જો ખોટી રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે તો, તે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બાળી શકે છે. છોડના મૂળનો સંપૂર્ણપણે ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં ક્રોનિક રોગોપાચન અંગો. આ બધા કિસ્સાઓમાં, છોડ સારા કરતાં વધુ નુકસાન પહોંચાડશે. બ્લડ પ્રેશર વધારવા માટે છોડની ક્ષમતા હાયપરટેન્શનથી પીડિત લોકોના સ્વાસ્થ્ય પર ખૂબ જ ખરાબ અસર કરે છે.સ્ત્રીઓમાં જે અતિશય અનુભવ કરે છે માસિક પ્રવાહ, horseradish લેવાથી રક્તસ્રાવની તીવ્રતા વધે છે.

હોર્સરાડિશ, તેના ફાયદા અને નુકસાન હજી પણ ડોકટરોમાં સક્રિયપણે ચર્ચા કરવામાં આવે છે. જો કે, આજે આ છોડનો ઉપયોગ ઉપચાર કરનારાઓ દ્વારા સામેની લડતમાં વ્યાપકપણે થાય છે વિવિધ રોગોસાંધા કેવી રીતે રાંધવું ઉપાય? તે બધા ચોક્કસ કેસો પર આધાર રાખે છે. તેથી, સંધિવા માટે, તમારે છોડના મૂળને બરછટ છીણી પર છીણી લેવાની જરૂર છે, તેનો રસ સ્વીઝ કરો અને પલ્પને પાણીના તપેલામાં રેડવાની જરૂર છે. ત્યાં ઉત્પાદનને ઉકાળીને કાપડ પર રેડવાની જરૂર છે, જાળી દ્વારા ફિલ્ટર કરો. પેસ્ટને લપેટી અને બાકીના પ્રવાહીને સ્ક્વિઝ કરો, પછી લાગુ કરો ગરમ કોમ્પ્રેસસાંધા દુખવા માટે. સારવારનો કોર્સ ઓછામાં ઓછો 2 અઠવાડિયા લે છે.

ગ્રાઇન્ડીંગ

મુ સામયિક પીડાસાંધામાં અરજી કરવાની બીજી પદ્ધતિ છે. પ્રથમ, 1 કિલો છોડના મૂળને પસંદ કરો અને ધોઈ લો. તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને 3 લિટર પાણી ઉમેરો. ઉત્પાદનને ઉકાળો અને 300 ગ્રામ મધ ઉમેરો. ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો, ઠંડુ કરો અને મિશ્રણને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. તે સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો પીડા પુનરાવર્તિત થાય છે, તો સારવારનો કોર્સ પુનરાવર્તિત થવો જોઈએ.

સાંધાના દુખાવા માટે છોડનો ઉપયોગ કરવાની બીજી રીત છે. શરૂ કરવા માટે, થોડા horseradish પાંદડા પસંદ કરો, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને તરત જ વ્રણ સાંધા પર લાગુ કરો. જાડા ફેબ્રિકથી ટોચ પર કોમ્પ્રેસને સુરક્ષિત કરો અને દોરી વડે બાંધો. પાંદડા ઓછામાં ઓછા 1 રાત સુધી આ સ્થિતિમાં રહેવું જોઈએ. ઘણી વાર, જૂના સમયના લોકો અસ્થિભંગની સારવારમાં હોર્સરાડિશનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે. આ કરવા માટે, તમારે છોડની છાલવાળી મૂળને બારીક છીણી પર છીણી લેવાની અને તેને ઉકળતા પાણીમાં વરાળ કરવાની જરૂર છે. આ પછી, પલ્પને શણના ટુવાલ પર મૂકો અને તેને તૂટેલા હાડકા પર લગાવો. સંપૂર્ણ પુનઃપ્રાપ્તિ સુધી પ્રક્રિયા દિવસમાં ઘણી વખત પુનરાવર્તિત થાય છે.

માટે ઝડપી ઉપચાર ઊંડા કટહોર્સરાડિશ પાંદડા ધોવા અને સૂકવવા જ જોઈએ. આગળ, 200 ગ્રામ પાંદડા પસંદ કરો, તેને કાપી નાખો અને તેના પર એક લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું. પરિણામી ઉત્પાદનને બરણીમાં મૂકો અને નાયલોનની ઢાંકણ સાથે ચુસ્તપણે બંધ કરો. કન્ટેનરને ઠંડા રૂમમાં લઈ જાઓ અને સમયાંતરે હલાવતા, એક દિવસ માટે ત્યાં છોડી દો. આગળ, પ્રેરણાને તાણ કરો અને ઘા અને સ્ક્રેચમુદ્દે ધોવા માટે ઉપયોગ કરો.

સંયુક્ત રોગો સામે લડવા ઉપરાંત, છોડનો વ્યાપકપણે સંધિવા માટે ઉપયોગ થાય છે. 100 ગ્રામ મૂળને બારીક છીણી પર છીણી લો, પલ્પમાં 50 મિલી રેડો ઓલિવ તેલઅને રેડવું માટે ગરમ જગ્યાએ સ્થાનાંતરિત કરો. 3 કલાક પછી, ઉત્પાદનને જાળીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને સ્નાનમાં નીચે કરો ગરમ પાણી. આગળ, સ્નાનમાં જાઓ અને ઓછામાં ઓછા 25 મિનિટ સુધી ત્યાં સૂઈ જાઓ. તે પછી, સ્વીકારો ગરમ ફુવારોઅને તમારી ત્વચા પરથી તેલ ધોઈ લો. 15 દિવસ માટે દરરોજ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

હોર્સરાડિશનો ઉપયોગ કરતી વખતે, યાદ રાખો કે આ મૂળ શાકભાજીમાં માત્ર ફાયદાકારક ગુણધર્મો જ નથી, પણ ઘણા વિરોધાભાસ પણ છે. જો કે, છોડનો યોગ્ય ઉપયોગ હીલિંગ પ્રક્રિયાને નોંધપાત્ર રીતે ઝડપી બનાવે છે. એરિથમિયા અને હૃદયના અન્ય રોગો માટે, તમારે છોડના મૂળને પીસવાની અને પલ્પનો 1 ચમચી લેવાની જરૂર છે. ઘટકને મધ સાથે મિક્સ કરો, વોલ્યુમને એક ચમચી પર લાવો. 30 દિવસ સુધી દરરોજ સવારે નાસ્તાના એક કલાક પહેલા મિશ્રણ ખાઓ. હીપેટાઇટિસની સારવાર માટે, તમારે 100 ગ્રામ મૂળ લેવાની જરૂર છે, તેને ગ્રાઇન્ડ કરો અને તેને ઉકળતા પાણી સાથે કન્ટેનરમાં રેડવું. ઉત્પાદનને કાપડથી ઢાંકી દો, એક દિવસ પછી તાણ કરો અને મધ અથવા ખાંડના એક દંપતિ ઉમેરો. જો સોલ્યુશન ખૂબ જાડું હોય, તો તેને પાણીથી પાતળું કરો. તમારે સવારના નાસ્તાના અડધા કલાક પહેલાં દવા ગરમ, 30 ગ્રામ લેવાની જરૂર છે.

horseradish સાથે ઔષધીય મિશ્રણ

યકૃતના અન્ય રોગો માટે, જો તમારા ડૉક્ટર પરવાનગી આપે છે, તો 300 ગ્રામ મૂળ લો અને તેને બારીક છીણી પર છીણી લો. સ્લરીના અડધા ભાગ પર ઉકળતા પાણી રેડવું, ચુસ્તપણે સીલ કરો અને કન્ટેનરને ફેરવો. યકૃતને સાજા કરવા માટે, 150 ગ્રામ સાથે મિશ્રિત પ્રેરણાના 2 ચમચી લો. ગરમ પાણી. સારવારનો કોર્સ ઓછામાં ઓછો 10 દિવસનો રહેશે. પછી આરોગ્ય જાળવવા માટે ઉત્પાદન દર બીજા દિવસે લઈ શકાય છે. જો હોસ્પિટલને તમારા લીવરમાં પથરી જોવા મળે છે, તો તમે horseradish પણ લઈ શકો છો. આ કરવા માટે તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે. 0.5 કિલો રુટ લો, તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં પીસી અને 0.5 લિટર વોડકામાં રેડવું. કન્ટેનરને થોડા દિવસો માટે ઢાંકીને રાખો, સામગ્રીને નિયમિતપણે હલાવતા રહો. 4 દિવસ પછી, તમે રાત્રિભોજનની 30 મિનિટ પહેલાં 50 ગ્રામ horseradish પી શકો છો.

એલર્જીની સારવાર માટે, હીલર્સ ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. આ ઉપાય છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે પીડાદાયક સંવેદનાઓ, ખંજવાળ, છીંક અને અન્ય લક્ષણો. જો જરૂરી જાળવણી ભોંયરામાં નથી, તો પછી તમે ઇમ્પ્રુવાઇઝ્ડ માધ્યમોથી horseradish તૈયાર કરી શકો છો. 300 ગ્રામ મૂળ લો અને તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો. પછી ઉત્પાદનને ઉદારતાથી મીઠું કરો અને નાયલોનની ઢાંકણ સાથે ચુસ્તપણે બંધ કરો. 2-3 કલાક પછી, મીઠું ચડાવવા માટે બે ગ્રામ કાળા મરી ઉમેરો. પાણી સાથે ભળેલો ગ્રુઅલ લો, દિવસમાં બે વખત 1 ચમચી. સારવારનો કોર્સ 10 દિવસનો રહેશે.

બીટ સાથે તૈયાર horseradish

ગળાના દુખાવા માટે, છોડના મૂળને બારીક છીણી પર છીણી લો, બધો જ રસ નીચોવી લો અને 300 મિલીલીટરમાં પોરીજને પાતળો કરો. ઉકાળેલું પાણી. તમારે દિવસમાં ત્રણ વખત આ ઉપાયથી ગાર્ગલ કરવાની જરૂર છે. બીજી પદ્ધતિ માટે, 200 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું મૂળ લો અને તેમાં બે ચમચી મધ ઉમેરો. મિશ્રણને 5 કલાક માટે છોડી દો, ત્યારબાદ દિવસમાં ત્રણ વખત 2 ચમચી લો. ન્યુમોનિયા માટે, સમાન માત્રામાં મધ અને છોડના છીણેલા મૂળ લો. જગાડવો અને રેડવું માટે 6 કલાક માટે છોડી દો. સારવાર માટે, ગરમ પાણી સાથે દિવસમાં ત્રણ વખત 1 ચમચી લો.

અન્ય રોગો માટે છોડનો ઉપયોગ કરવાની પદ્ધતિઓ

હીલિંગ ગુણધર્મો અને horseradish ની લાક્ષણિકતાઓ આ છોડને અન્ય રોગોની સારવારમાં ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. તેથી, ત્વચા સમસ્યાઓ માટે અને ખીલ 200 ગ્રામ રુટ લો, તેને બારીક છીણી પર છીણી લો અને તેનો રસ નીચોવો. ગ્રુઅલને 200 ગ્રામ જાડા ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ અને 3 દિવસ માટે રેડવું જોઈએ. આ પછી, રાત્રે તમારા ચહેરાને ધોઈ લો અને ત્વચાના સમસ્યાવાળા વિસ્તારોમાં મિશ્રણને ઘસો. આ પછી, ઓશીકુંને જાડા કપડાથી અગાઉથી ઢાંકીને સૂઈ જાઓ. સારવારના કોર્સમાં 5 પ્રક્રિયાઓનો સમાવેશ થાય છે.

સાઇનસાઇટિસ માટે, તમારે બળી ગયેલા મૂળના ધૂમાડામાં થોડીવાર શ્વાસ લેવાની જરૂર છે. આ 20 સેકંડથી વધુ સમય માટે થવું જોઈએ નહીં. માટે વધુ સારી અસરમૂળ લો, તેને પીસી લો, તેનો રસ કાઢી લો અને તેને પાણીથી પાતળો કરો. સારવાર માટે, દિવસમાં બે વાર ઉત્પાદન નાખો. જો ત્યાં પત્થરો છે પિત્તાશયતમારે બગીચામાંથી છોડના 10 પાંદડા લેવાની જરૂર છે અને તેમની સાથે કન્ટેનરને ચુસ્તપણે ભરો. વાસણોમાં વોડકા રેડો અને ઢાંકણાને ચુસ્તપણે બંધ કરો. એક અઠવાડિયા પછી, તમે રાત્રિભોજન પહેલાં દરરોજ 50 મિલીલીટરની માત્રામાં પ્રેરણા પી શકો છો.

જો તમારા પરીક્ષણોથી ગિઆર્ડિયા દેખાય છે, તો હોર્સરાડિશ તમને તેમાંથી ઝડપથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે. 3 નાના મૂળ લો, તેમને ધોઈ લો અને કન્ટેનરમાં પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. તેમાં 1 લિટર ઠંડુ કરેલું બાફેલું પાણી ઉમેરો અને ઢાંકણ બંધ કરો. પ્રેરણાના 3 દિવસ પછી, મૂળને ગાળી લો અને તેમાં 300 ગ્રામ મધ ઉમેરો. મિશ્રણને ફરીથી પલાળવા માટે છોડી દો. 2 દિવસ પછી, કન્ટેનરને બે વાર હલાવો જેથી મધ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય. તમારે દિવસમાં ત્રણ વખત ઉત્પાદન લેવાની જરૂર છે, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લેવો. આ કિસ્સામાં, મિશ્રણને 10 દિવસ સુધી ખાઓ, ત્યારબાદ તે જ સમયગાળા માટે વિરામ લો. મૌખિક ઘાવાળા લોકો માટે બીજી પદ્ધતિની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તેમાં દિવસમાં બે વાર એક ચમચી થોડો પાતળો રસ લેવાનો સમાવેશ થાય છે.

માસ્ટોપથી માટે, 15 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું મૂળ 1 ગ્લાસ બાફેલી પાણીમાં રેડવું જોઈએ. આ પછી, ઉત્પાદનને 5-7 કલાક માટે રેડવું છોડી દો. દરરોજ સવારે નાસ્તા પહેલાં દવાનો 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાણ અને લો. જો તમે તેને તમારા શરીર પર શોધી શકો છો શ્યામ ફોલ્લીઓ, તમારે 1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું મૂળ લેવાની જરૂર છે અને તેમાં 100 મિલી બાફેલી પાણી રેડવું. પ્રેરણાના 3 કલાક પછી, ઉત્પાદનને ફિલ્ટર કરવું આવશ્યક છે અને ત્વચાને પલ્પથી સાફ કરવી જોઈએ.

છોડના મૂળ અસરકારક રીતે લડે છે હીલ સ્પુર. સારવાર માટે, તમારે ગ્રાઉન્ડ રુટને હીલ પર લાગુ કરવાની જરૂર છે અને તેને ટોચ પર પારદર્શક પ્લાસ્ટિકની ફિલ્મથી આવરી લેવાની જરૂર છે. કોમ્પ્રેસને પાટો વડે સુરક્ષિત કરો અને જાડા મોજાં પર મૂકો. આ બધું રાત્રે થવું જોઈએ, જ્યારે શરીર શાંત સ્થિતિમાં હોય. 3 સારવાર પછી તમે નોંધપાત્ર સુધારાઓ જોશો.

હોર્સરાડિશનો લાંબા સમયથી લોકો દ્વારા ઘણી વાનગીઓ માટે મસાલેદાર મસાલા તરીકે અને ઘણા રોગોના ઉપાય તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ સામાન્ય છોડ કોઈપણ બગીચાના પ્લોટમાં, કોઈપણ કાળજી અથવા પાણીની જરૂર વગર ખૂબ સરસ લાગે છે, અને તમામ ગૃહિણીઓને તેના મસાલેદાર પાંદડાઓથી આનંદિત કરે છે, ખાસ કરીને સંરક્ષણ સમયગાળા દરમિયાન. લોખંડની જાળીવાળું horseradish મૂળો ખોરાક માટે વપરાય છે; ભૂકો મૂળ અથવા રસ ઔષધીય હેતુઓ માટે વપરાય છે.

સંયોજન

હોર્સરાડિશ રુટ, જેમાં શામેલ છે: પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, એલિમેન્ટરી ફાઇબર, કાર્બનિક એસિડ, પાણી, આવશ્યક તેલ, શર્કરા, સ્ટાર્ચ, રાખ, સંતૃપ્ત અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ, એન્ટીઑકિસડન્ટો, શક્તિશાળી દર્શાવે છે એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો. શાકભાજી બી વિટામિન્સ (થાઇમીન, રિબોફ્લેવિન, પાયરિડોક્સિન, ફોલિક એસિડ), પીપી, ટોકોફેરોલ અને એસ્કોર્બિક એસિડ. છોડમાં રહેલા સૂક્ષ્મ તત્વો કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સલ્ફર, પોટેશિયમ અને સોડિયમ દ્વારા રજૂ થાય છે.

રુટ જૈવિક સમાવે છે સક્રિય જોડાણલાઇસોઝાઇમ, જેમાં મોટાભાગના કોષોનો નાશ કરવાની મિલકત છે રોગાણુઓ(ખાસ કરીને પૂરતી માત્રામાં વિટામિન સી સાથે સંયોજનમાં), કોચના બેસિલસ સહિત ( ટ્યુબરક્યુલોસિસ બેસિલસ), તેથી horseradish રસ કુદરતી એન્ટિબાયોટિક માનવામાં આવે છે. લાઇસોઝાઇમ શરીરના કોષો માટે એન્ટીબેક્ટેરિયલ અવરોધ બનાવવામાં મદદ કરે છે.

શરીર પર અસર

સાથે પરંપરાગત દવા ઘણા સમય સુધી horseradish ના હીલિંગ ગુણધર્મો, ખાસ કરીને તેના મૂળ ભાગ, જાણીતા છે.

છોડનું મૂળ પાચન ગ્રંથીઓ અને સમગ્ર સ્ત્રાવ પર તેની ઉત્તેજક અસર માટે જાણીતું છે. પાચન તંત્રસામાન્ય રીતે, અને પર્યાપ્ત જથ્થોફાઇબર આંતરડાને શરીરમાંથી કચરાના ઉત્પાદનો અને કચરાને દૂર કરવા સાથે વધુ સારી રીતે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. વનસ્પતિ ઉચ્ચારણ choleretic, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, બળતરા વિરોધી, antiscorbutic, hematopoietic, bactericidal, antimicrobial, immunomodulatory અને expectorant ગુણધર્મો દર્શાવે છે.

મોટી સંખ્યામા horseradish રુટ માં phytoncides તેને અનિવાર્ય બનાવે છે લોક ઉપાયફ્લૂ અને શરદી માટે. છોડ શરીરના માનસિક અને શારીરિક થાકમાં મદદ કરે છે, સામાન્ય મજબૂતીકરણ અને ટોનિક ગુણધર્મો દર્શાવે છે.

horseradish ના ફાયદા

છોડના વ્યવસ્થિત વપરાશ અને સારવાર માટે સલાહ આપવામાં આવે છે નીચેના રોગો:

• શ્વસન અંગો - ન્યુમોનિયા, શ્વાસનળીનો સોજો, પ્યુરીસી, શ્વાસનળીની અસ્થમા, ક્રોનિક ઉધરસ, શ્વસન માર્ગની કેટરરલ બળતરા;
• ઉત્સર્જનના અંગો - પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર બળતરા, પેશાબ કરવામાં મુશ્કેલી, કિડનીની પથરી અને મૂત્રાશય, સિસ્ટીટીસ;
• પાચન અંગો- ગેસ્ટ્રાઇટિસ સાથે ઓછી એસિડિટી, આંતરડાની અસ્વસ્થતા, ભૂખનો અભાવ, પેટનું કેન્સર, હેપેટાઇટિસ, આંતરડાના સંકોચનમાં સુસ્તી, ઘટાડો કાર્ય પિત્ત સંબંધી માર્ગ, કોલેસીસ્ટીટીસ;
• હેમેટોપોએટીક અંગો - એનિમિયા;
• રક્તવાહિની તંત્ર - હાયપરટેન્શન, એથરોસ્ક્લેરોસિસ;
• અન્ય અવયવો અને સિસ્ટમો - વિલંબ, પ્રોસ્ટેટાઇટિસ, પ્રોસ્ટેટ એડેનોમા, સંધિવા, સંધિવા, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, મેલેરિયા, જલોદર, ઓસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ સાથે સંકળાયેલ માસિક ચક્રની નિષ્ફળતા.

છોડમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (15) છે, જેના કારણે તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓના મેનૂમાં ઉમેરવાની મંજૂરી છે.

હોર્સરાડિશનો રસ - અસરકારક ઉપાયદાંતના દુઃખાવા અને સ્ટેમેટીટીસ (કોગળા), સંધિવા, રેડિક્યુલાટીસ, માયોસિટિસ માટે બાહ્ય ઉપયોગ માટે, પ્યુર્યુલન્ટ ઘા(કોમ્પ્રેસ અને કોગળા), ન્યુરલજીઆ, સેબોરિયા.

એપ્લિકેશનની પદ્ધતિઓ

તમારા આહારમાં horseradish ઉમેરીને, તમે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરશો અને તમારા શરીરને ઘણા રોગોનો અસરકારક રીતે પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરશો.

સીઝનીંગ રેસીપી: 100 ગ્રામ તાજા ટામેટાંમાં 100 ગ્રામ સમારેલા મૂળ (લોખંડની જાળીવાળું) ઉમેરો (મીટ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરીને અથવા બ્લેન્ડરમાં છૂંદેલા), મિક્સ કરો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું (પ્રાધાન્ય દરિયાઈ મીઠું) અને થોડી ખાંડ, તેમજ ઉડી અદલાબદલી મનપસંદ બગીચાના જડીબુટ્ટીઓ (અરગુલા, ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ).

horseradish પકવવાની પ્રક્રિયા વારંવાર અને અંદર તૈયાર કરો નાના ડોઝ, કારણ કે એક અઠવાડિયા પછી શુદ્ધ મૂળમાંથી વિટામિન્સ વ્યવહારીક રીતે અદૃશ્ય થઈ જાય છે. બાકીના જૈવિક રીતે સક્રિય ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ તેમના ગુણધર્મો ઘટાડે છે, પરંતુ લગભગ એક મહિના સુધી રહે છે.

1. horseradish રેડવાની મદદથી ખાટા દૂધસામાન્ય રક્ત ખાંડ જાળવવામાં મદદ કરે છે, જે માટે ઉપયોગી છે ડાયાબિટીસઅને સ્વાદુપિંડના રોગો.
2. હોર્સરાડિશ પાંદડા ઉઝરડા, મચકોડ, રેડિક્યુલાટીસ અને સ્નાયુઓમાં દુખાવો માટે સાબિત ઉપાય છે. ક્ષતિગ્રસ્ત વિસ્તાર પર એક શીટ લાગુ કરો અને તેને વૂલન સ્કાર્ફ અથવા રૂમાલથી બાંધો.
3. તાજા મૂળમાંથી બનાવેલ પોલ્ટીસ સંધિવા અને હિમ લાગવાથી ચામડીનું સૂજવું મટાડે છે.
4. હોર્સરાડિશનો રસ, વોડકા અથવા આલ્કોહોલ સાથે લગભગ અડધા ભાગમાં ભેળવવામાં આવે છે (પ્રમાણ મનસ્વી છે), તેનો ઉપયોગ ગરમ રબ્સ (રેડિક્યુલાટીસ, ન્યુરલજીઆ, વગેરે) માટે થાય છે.
5. મધ અથવા ખાંડ સાથે લોખંડની જાળીવાળું horseradish ઘટાડેલી એસિડિટી (1 નાની ચમચી દિવસમાં 2 વખત) સાથે લેવામાં આવે છે. તમે આ ઉત્પાદનમાં થોડું ટેબલ સરકો અથવા હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમ ઉમેરી શકો છો.
6. કોસ્મેટોલોજીકલ પ્રેક્ટિસમાં, મૂળનો રસ રંગદ્રવ્યના ફોલ્લીઓને ઓગાળી દે છે ( વિવિધ મૂળના) અને ફ્રીકલ્સ.

બિનસલાહભર્યું

તીવ્ર માં અને ક્રોનિક કોર્સપાચન તંત્રના રોગો માટે, ખોરાક અને સારવાર માટે horseradish નો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે. ઉચ્ચ એસિડિટીના કિસ્સામાં પણ છોડ બિનસલાહભર્યા છે, પાચન માં થયેલું ગુમડું, કોલાઇટિસ, ગર્ભાવસ્થા, કિડની અને યકૃતની કેટલીક બળતરા. રુટ ખાવું તે પહેલાં, તમારા ડૉક્ટર સાથે સંપર્ક કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જે સારવારની પદ્ધતિઓ પર ભલામણો આપશે અને વ્યક્તિગત ડોઝ.

20

"ડ્રાઇવિંગ કરતી વખતે હોર્સરાડિશ ખાઓ અને તમે બચી જશો" - તે તે જ કહે છે લોક શાણપણ. આપણામાંના ઘણા લોકો માટે, horseradish મુખ્યત્વે એક મસાલા છે, પરંતુ શું આપણે horseradish પાંદડા પર ધ્યાન આપીએ છીએ? તેમના વિશે શું ઉપયોગી છે? આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે horseradish પાંદડાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

હોર્સરાડિશ એ કોબી પરિવારના વનસ્પતિનો બારમાસી પ્રતિનિધિ છે. તે યુરોપમાં ઉગે છે, અને ભૂમધ્ય પ્રદેશોમાંથી આવે છે. horseradish ના ઔષધીય ગુણધર્મો અમારા પૂર્વજો માટે જાણીતા હતા. ગ્રીક લોકો હજી પણ તેની સાથે એક અલગ વાનગી બનાવે છે, અને બ્રિટિશ લોકો તેનો ઉપયોગ માત્ર ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે કરે છે.

આજે તે એક લોકપ્રિય મસાલા છે: એવા લોકો છે જેઓ તેમના આહારમાં હોર્સરાડિશ પ્રત્યે ઉદાસીન છે, અને ઘણા એવા છે જેઓ તેના વિના ભોજનની કલ્પના કરી શકતા નથી. હોર્સરાડિશમાં ભૂખ વધારવાની ક્ષમતા હોય છે, તે ખોરાકને વધુ સુગંધિત અને તીક્ષ્ણ બનાવે છે, તે લિફ્ટ કરે છે સામાન્ય સ્વરશરીર હોર્સરાડિશ રુટનો ઉપયોગ માછલી અને માંસ માટે મસાલા તરીકે રસોઈમાં થાય છે; તે ખાસ કરીને રશિયન જેલીવાળા માંસમાં સારું છે. હોર્સરાડિશના પાંદડાઓનો ઉપયોગ શિયાળા માટે સીલ કરેલા મરીનેડ્સ અને શાકભાજીમાં થાય છે.

આ છોડની ઘણી જાતો છે, જેમાં જંગલીનો સમાવેશ થાય છે, અને તેના સંબંધીઓ મૂળા અને સરસવ છે. હોર્સરાડિશની તીક્ષ્ણતા અને મસાલેદારતા તેની કેટલીક વિશેષતાઓ વિશે, ચોક્કસ રચના વિશે પહેલેથી જ બોલે છે. હોર્સરાડિશ પાંદડા પણ રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, કારણ કે તેના મૂળ છે. સામાન્ય છોડ કે જેને આપણે ખાવાની ટેવ પાડીએ છીએ તે આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. અમે horseradish પાંદડા ના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને contraindications વિશે વાત કરશે.

હોર્સરાડિશ પાંદડા ફક્ત આપણા સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવે છે, પરંતુ ઘણા રોગોની સારવારમાં પણ મદદ કરે છે.

horseradish પાંદડા ની રચના

હોર્સરાડિશ પર્ણનો ઉપયોગ ઘણી સદીઓ પહેલા લોક દવાઓમાં થતો હતો, જાણે કે આપણા પૂર્વજો તેની સમૃદ્ધ અને મૂલ્યવાન કુદરતી રચના વિશે જાણતા હોય. ખાદ્ય ગ્રીન્સમાં, આ છોડના પાંદડા તેમના પોષક મૂલ્ય દ્વારા અલગ પડે છે. તેમાં 59% પ્રોટીન, 39% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને 20% ચરબી હોય છે. ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી 64 કેસીએલ છે. હોર્સરાડિશ પાંદડામાં ઘણા ઉપયોગી તત્વો હોય છે:

• વિટામિન કોમ્પ્લેક્સ B-1, -2, -5, -6, -9, C, E, PP;
• ખનિજ જટિલ પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સલ્ફર, સેલેનિયમ, વગેરે;
• ફાયટોનસાઇડ્સ;
• એમિનો એસિડ;
• કાર્બનિક અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ;
• આવશ્યક તેલ;
• ખાંડ;
• સ્ટાર્ચ;
• રેઝિનસ પદાર્થો;
• એલિમેન્ટરી ફાઇબર.

ની પર ધ્યાન આપો આગામી હકીકત: એસ્કોર્બિક એસિડની હાજરીની દ્રષ્ટિએ, હોર્સરાડિશ પાંદડા લીંબુ જેવા ચેમ્પિયનને વટાવી દે છે અને કાળા કિસમિસ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે!

છોડમાં ફાયટોનસાઇડ્સ સક્રિયપણે પ્રતિકાર કરે છે હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો. આ સંદર્ભે પણ સૂકા પાંદડાતેઓ શું બતાવે છે? બેક્ટેરિયાનાશક ક્રિયાઓ. તેથી જ છોડનો વારંવાર જાળવણી માટે ઉપયોગ થાય છે.

horseradish ની તીક્ષ્ણતા અને તીક્ષ્ણતા એલીલ સરસવના તેલની સામગ્રીને કારણે છે.
ઓછી માત્રામાં, આ સંયોજન ઉપયોગી છે; તે ભૂખ વધારવામાં મદદ કરે છે.

horseradish પાંદડા ઉપયોગી અને ઔષધીય ગુણધર્મો

ચાલો આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે horseradish પાંદડાના ફાયદા વિશે વધુ વિગતવાર વાત કરીએ.

સુક્ષ્મસજીવો સામે રક્ષણ

હોર્સરાડિશ રુટ અને પાંદડા અદ્ભુત છે કુદરતી એન્ટિબાયોટિક. હોર્સરાડિશની એન્ટિસેપ્ટિક અને બેક્ટેરિયાનાશક અસરો લાંબા સમયથી નોંધવામાં આવી છે. કચડી પાંદડાઓનો ઉપયોગ ડ્રેસિંગ તરીકે થાય છે. જ્યારે મૌખિક રીતે લેવામાં આવે છે, ત્યારે તે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરાથી રાહત આપે છે. હોર્સરાડિશ પાંદડા મૌખિક પોલાણને જંતુમુક્ત કરવામાં પણ મદદ કરશે. પેઢાંની બળતરા માટે તેને લેવું અસરકારક છે.

શરીરની સફાઈ

હોર્સરાડિશ પાંદડાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો શરીરને શુદ્ધ કરવામાં પણ પોતાને પ્રગટ કરે છે; તેઓ ઝેરી પદાર્થો અને ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આલ્કોહોલ ટિંકચરનો ઉપયોગ કરીને ક્ષાર દૂર કરવામાં આવે છે. આ સારો ઉપાયમીઠાના જમામાંથી. આ અર્થમાં, લોક દવામાં, horseradish પાંદડા માટે વપરાય છે સાંધાનો દુખાવો. આ છોડ પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે કોમલાસ્થિ પેશી, તેને હાનિકારક "બેલાસ્ટ" થી બચાવે છે.

પેટ પર અસર

Horseradish પાંદડા માત્ર ફાળો નથી સારી ભૂખ, પણ પાચન સક્રિય કરે છે. વધુ મજબૂત ઉત્પાદન હોજરીનો રસઅને ઉત્સેચકો. સામાન્ય રીતે, horseradish પાંદડા જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે અને ચયાપચય માટે ફાયદાકારક છે. શરીરને horseradish શોષવા માટે પૂરતી ઊર્જા ખર્ચવાની જરૂર છે, તેથી ઉત્પાદન ઉમેરશે નહીં વધારાના પાઉન્ડવજન

શ્વસનતંત્ર પર અસર

હોર્સરાડિશના પાંદડા શ્વસન માર્ગની બળતરાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ કુદરતી કફનાશક છે. મધ સાથેના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને અને આંતરિક રીતે લેવામાં આવતા ગળાના દુખાવા માટે, ઉધરસ માટે ગાર્ગલિંગ માટે વપરાય છે. આલ્કોહોલ ટિંકચર horseradish પાંદડા સાથે sinusitis સાથે મદદ કરે છે.

સાંધા, કોમલાસ્થિ, સ્નાયુઓ પર અસર

ઓસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ જેવા રોગ માટે હોર્સરાડિશ પાંદડાઓની મદદ લાંબા સમયથી જાણીતી છે. છોડ ઉપડે છે પીડાદાયક સંવેદનાઓ, દાહક ઘટનાને દૂર કરે છે. તેઓ પાંદડાની કોમ્પ્રેસ અને આલ્કોહોલ ટિંકચર, તેમજ બાથનો ઉપયોગ કરે છે. પાંદડા સંધિવા, રેડિક્યુલાટીસ અને સાથે પણ મદદ કરે છે સ્નાયુમાં દુખાવો, પાછળ, ગરદન.

સામાન્ય મજબૂતીકરણ અસર

હોર્સરાડિશ પાંદડા શરીર પર સામાન્ય મજબૂત અસર ધરાવે છે. તેઓ તીવ્ર શ્વસન ચેપ, ફલૂ, શરદી, માટે અસરકારક છે. વસંત વિટામિનની ઉણપ, - ચાલો એ ન ભૂલીએ કે તેમાં કેટલા વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો છે. પાંદડામાં રહેલું કેરોટીન, એન્ટીઑકિસડન્ટ હોવા ઉપરાંત, વિવિધ ચેપની અસરોને અટકાવે છે.

મૂત્રવર્ધક પદાર્થ

Horseradish પાંદડા પણ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે. તેઓ સોજો પેશાબની નહેરો માટે વપરાય છે અને સંબંધિત સમસ્યાઓ. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, સિસ્ટીટીસ માટે horseradish પાંદડા સાથેના ઉપાયોની ભલામણ કરવામાં આવે છે, મૂત્રપિંડની પથરી. પાંદડાની મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસરનો ઉપયોગ સંધિવા અને જલોદર માટે પણ સફળતાપૂર્વક થાય છે.

કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર અસર

હોર્સરાડિશ હૃદયના સ્નાયુ પર ટોનિક અસર ધરાવે છે. હોર્સરાડિશના પાનનો ઉપયોગ હૃદય રોગ માટે થાય છે, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને એનિમિયા.

યકૃત માટે ફાયદા

હોર્સરાડિશના પાંદડા પણ યકૃતના રક્ષણમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો દર્શાવે છે. લીંબુ અથવા મધ સાથે આલ્કોહોલ ટિંકચરનો ઉપયોગ હેપેટાઇટિસ અને સિરોસિસ માટે કરી શકાય છે.

સ્ત્રી અને પુરુષ શરીર માટે ફાયદા

હોર્સરાડિશના પાન સ્ત્રી અને પુરુષ પ્રજનન તંત્રના વિકારો માટે ઉપયોગી છે. તેઓ જાતીય નપુંસકતા, માસિક અનિયમિતતા, પ્રોસ્ટેટીટીસ, પ્રોસ્ટેટ એડેનોમા માટે વપરાય છે.

દાંત માટે ફાયદા

કોસ્મેટોલોજીમાં ઉપયોગ કરો

માટે Horseradish પાંદડા વપરાય છે ત્વચા રોગો, જેમ કે સેબોરિયા. ત્વચા સાફ થાય છે અને સ્થિતિસ્થાપક બને છે. રચનામાં કેરોટિન અને એમિનો એસિડ જાળવી રાખશે તંદુરસ્ત સ્થિતિનખ અને વાળ. વાળ મજબૂત થાય છે, અને વાળ ખરવા માટે હોર્સરાડિશના કુદરતી ઘટકોનો લાંબા સમયથી ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

આમળાના પાનનો ઔષધીય ઉપયોગ સૌથી વધુ જોવા મળ્યો છે વિવિધ વિસ્તારો. સૂચિબદ્ધ અસરો ઉપરાંત, આ પ્લાન્ટ માથાનો દુખાવો સાથે મદદ કરે છે અને કાનની બળતરા, અલ્સર અને વનસ્પતિ-વેસ્ક્યુલર ડાયસ્ટોનિયાની સારવારમાં.

લઘુ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ horseradish તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓના આહારમાં શામેલ કરવાની મંજૂરી આપે છે. તે વજન ઘટાડવાનું ઉત્પાદન પણ છે જે ચયાપચયને વધારે છે. આ કુદરતી રીતવિટામિન્સ સાથે સંતૃપ્તિ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાની ક્ષમતા.

તે પ્રાચીન સમયથી જાણીતું છે કે horseradish પાંદડા ઉઝરડા સાથે મદદ કરશે. એક શીટ ખાલી ઉઝરડા વિસ્તાર પર લાગુ કરવામાં આવે છે અને કાપડ સાથે બાંધવામાં આવે છે.

નુકસાન અને contraindications

horseradish પાંદડા ના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને contraindications સમકક્ષ નથી. છોડ કરતાં વધુ મૂલ્યવાન અસરો ધરાવે છે સંભવિત નુકસાન. જઠરાંત્રિય માર્ગ, યકૃત અને કિડનીની બળતરાના અમુક રોગો માટે મૂળ અને પાંદડા બંનેના ઘટકો બિનસલાહભર્યા છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ સાથે જઠરનો સોજો છે વધેલી એસિડિટી. હોર્સરાડિશના પાંદડા પેટના અલ્સર અને કોલાઇટિસ માટે પણ હાનિકારક છે.

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે દરમિયાન horseradish પાંદડા અને છોડના મૂળનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી સ્તનપાન. એક વધુ સામાન્ય વિરોધાભાસછોડ અને તેના ઘટકોમાં અસહિષ્ણુતા હશે. આ બધા કિસ્સાઓમાં, horseradish પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરતા પહેલા, તમારે ચોક્કસપણે નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.

Horseradish પાંદડા. લોક દવામાં ઉપયોગ કરો

હવે અમે horseradish પાંદડા સંગ્રહિત કરવા અને લોક દવામાં તેનો ઉપયોગ કરવા વિશે વાત કરીશું. horseradish પાંદડા વાપરવા માટે સૌથી સરળ માર્ગ તેમને ઉપયોગ કરવા માટે છે તાજા. પરંતુ કેટલીકવાર તેમને ભવિષ્ય માટે તૈયાર અને સાચવવાની જરૂર છે. તેઓ મુખ્યત્વે કેનિંગ અને અથાણાં માટે ઉપયોગી છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે પણ થઈ શકે છે.

તાજા પાંદડા સૂકવવામાં આવે છે અને પછી ઉડી કચડી નાખવામાં આવે છે. પાઉડર માસ બંધ કન્ટેનરમાં મૂકવો જોઈએ અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત થવો જોઈએ.

ઔષધીય હેતુઓ માટે, અમે બે સરળ ધ્યાનમાં લઈશું, પરંતુ અસરકારક વાનગીઓ horseradish પાંદડા સાથે.

ઓસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ અને ગરદન અથવા પીઠમાં દુખાવો માટે horseradish પાંદડામાંથી કોમ્પ્રેસ

ઓસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ અને ગરદન અથવા પીઠના દુખાવા માટે હોર્સરાડિશના પાંદડાઓનો ઉપયોગ ઘણીવાર થાય છે. તાજા પાંદડા થોડા સમય માટે ઉકળતા પાણીમાં બોળવામાં આવે છે અને દૂર કરવામાં આવે છે. તેમને થોડું ઠંડું થવા દીધા પછી, તેમને વ્રણની જગ્યા પર મૂકો, પછી તેમને ફિલ્મથી ઢાંકી દો અને ગરમ કપડાથી બાંધી દો. રાત્રે આ કોમ્પ્રેસ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

સવારે કોમ્પ્રેસ દૂર કરવામાં આવે છે. તમે અસરગ્રસ્ત વિસ્તાર પર સફેદ મીઠું દેખાડી શકો છો. આ પાંદડા શરીરમાંથી ક્ષાર દૂર કરે છે. મીઠું ભીના કપડાથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ચામડી સાફ કરવામાં આવે છે. ક્રીમ આ વિસ્તારમાં શુષ્ક ત્વચા સાથે મદદ કરશે. આવા કોમ્પ્રેસ 7-10 દિવસ માટે બનાવવામાં આવે છે. પ્રક્રિયા માટે, 2 તાજા મોટા horseradish પાંદડા પૂરતા છે.

હું શરીરમાંથી ક્ષાર દૂર કરવા માટે horseradish પાંદડાઓની ફાયદાકારક મિલકત વિશે ખૂબ જ રસપ્રદ વિડિઓ જોવાનું સૂચન કરું છું, લગભગ આવશ્યક તેલતેમની રચનામાં અને મીઠું જમા કરવા માટે લીંબુ સાથે ઉપયોગ વિશે.

Horseradish પર્ણ ટિંકચર

બીજી રેસીપી horseradish પાંદડા સાથે ટિંકચર છે. ધોયેલાં લીલાં પાંદડાંને સૂકવીને કાપી નાખવાની જરૂર છે. ત્યારબાદ તેમને વોડકાથી ભરવા માટે કાચની બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે. જારને ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે. તેને તળિયે શેલ્ફ પર મૂકવું વધુ સારું છે. ઉત્પાદન એક અઠવાડિયા માટે રેડવામાં આવે છે. પછી પ્રવાહીને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને પાંદડાને સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે.

ભોજન પહેલાં ટિંકચર લો, અડધા કલાક પહેલાં. માત્રા - ચમચી. ટિંકચર બંધ સંગ્રહિત છે, માં અંધારાવાળી જગ્યા. ઑસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ, હેપેટાઇટિસ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે ભલામણ કરેલ. ઉત્પાદન શરીરને શુદ્ધ કરે છે અને ક્ષારને દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે. તમારે તેને ગેસ્ટ્રાઇટિસ, અલ્સર અથવા કિડનીની બળતરા માટે ન લેવી જોઈએ.

આ હોર્સરાડિશ પાંદડાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ છે, એક છોડ જે ઘણી સદીઓથી માણસ માટે પરિચિત છે. મસાલા, જે ભૂખમાં વધારો કરે છે અને વાનગીઓના સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવે છે, તે શરીરમાં સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે અને રોગોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

મીઠું જમા કેમ થાય છે અને શું કરવું