પ્રાચીન કાળથી, માનવતાએ માત્ર પોષણમાં જ નહીં, પણ કાળો મૂળોનો ઉપયોગ કર્યો છે ઉપાય, અને સમગ્ર વિશ્વમાં, યુરોપ અને એશિયા બંનેમાં અને અમેરિકામાં. વિટામીન અને ખાસ કરીને વિટામીન સી સહિત પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર, જેમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિમાઈક્રોબાયલ ગુણ હોય છે. મોટી સંખ્યામાપોટેશિયમ, સલ્ફર, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, જસત અને અન્ય ઘણા ઉપયોગી અને જરૂરી ખનિજો, મૂળોનો પરંપરાગત રીતે ઘણા રોગોની સારવારમાં ઉપયોગ થાય છે.
સાથે સમકક્ષ હાલની પ્રજાતિઓઆ શાકભાજીના, મુખ્ય ભૂમિકામાટે માનવ આરોગ્યમૂળાની કાળી વિવિધતાને ખાસ ફાળવવામાં આવે છે. સાચું છે, તે ઘણીવાર ઠંડા અને ફલૂની મોસમ દરમિયાન યાદ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે કોઈપણ હવામાનમાં તેના ફાયદા લાવશે.
અથવા બદલે, મૂળો પોતે નહીં, પરંતુ તેનો રસ.
આ બે વર્ષ જૂની શાકભાજી તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે બગીચાના પાક. મૂળ પાકની રચના વિકાસના પ્રથમ વર્ષમાં મૂળભૂત પાંદડાઓના રોઝેટ સાથે થાય છે. બીજા વર્ષમાં, અડધા મીટર સુધી ફૂલોની દાંડી અને છોડના બીજ દેખાય છે. નાના ફૂલો પીંછીઓમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે.
કાળા મૂળાના રસની રચના અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો
કાળા મૂળાના ફળ પોતે અને તેના રસ બંનેમાં નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે ઉપયોગી તત્વો, જેમાં શામેલ છે:
- પ્રોટીન્સ (લગભગ 2 ગ્રામ);
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (લગભગ 7 ગ્રામ);
- કાર્બનિક એસિડ;
- સ્ટાર્ચ;
- આવશ્યક તેલ;
- ડાયેટરી ફાઇબર (ફાઇબર);
- ગ્લુકોસાઇડ્સ;
- ફાયટોનસાઇડ્સ;
- એમિનો એસિડ;
- એક મહત્વપૂર્ણ એન્ટિબેક્ટેરિયલ એન્ઝાઇમ લાઇસોઝાઇમ છે;
- બી વિટામિન્સ;
- વિટામિન એ;
- એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી);
- નિયાસિન (વિટામિન પીપી);
- ટોકોફેરોલ (વિટામીન ઇ તરીકે ઓળખાય છે;
- બીટા કેરોટિન;
- ખનિજો સોડિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ દ્વારા રજૂ થાય છે.
તે નોંધવું પણ યોગ્ય છે કે આવા ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી છે.
કાળા મૂળાનો રસ સારવાર માટે ઉપયોગી છે બાહ્ય રોગો, અને આંતરિક.
જ્યુસ તમામ પોષક તત્ત્વોને વધુ સારી રીતે શોષી શકે છે અને તેમાંથી લાભ મેળવે છે. હીલિંગ ગુણધર્મો. તેથી, મૂળાનો રસ સારવારમાં ઉપયોગી થઈ શકે છે સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગો, પાચન તંત્ર, પેશાબની નળી, શરદી, ઉપરના રોગો શ્વસન માર્ગ, ઉધરસ અને શ્વાસનળીનો સોજો સહિત.
કાળા મૂળાના રસના મુખ્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાંની એક તેની પાચન સુધારવાની ક્ષમતા છે ઉત્સર્જન કાર્યોશરીર જ્યૂસમાં ઘણા બધા ફાઈબર હોય છે, જે મોટર કૌશલ્યને સુધારે છે પાચનતંત્ર, કબજિયાત ની ઘટના અટકાવે છે.
આ રસ ખાસ કરીને ઠંડા સિઝનમાં અને વસંતઋતુના પ્રારંભમાં ઉપયોગી છે. છેવટે, મૂળામાં વિટામિન સી સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન રહે છે.
કાળા મૂળાના રસના ફાયદા
ગોરાઓની સરખામણીમાં અને ગુલાબી જાતોમૂળો, કાળો ભિન્નતા (વધુ સ્પષ્ટ રીતે, તેનો રસ) વધુ છે વ્યાપક શ્રેણી હકારાત્મક અસરમાનવ શરીર પર:
આજે કાળા મૂળોનો રસ તૈયાર કરવાની બે રીત છે: ઔષધીય હેતુઓ. અને હંમેશા મુખ્ય ઘટકોમાંથી એક છે કુદરતી મધ. એ નોંધવું જોઇએ કે જ્યુસરનો ઉપયોગ કરીને રસને સ્ક્વિઝ કરવાનો રિવાજ નથી, પરંતુ તે ફક્ત મધ અથવા ખાંડ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
વહેતા પાણી હેઠળ ધોઈને મધ્યમ કદના મૂળાની વચ્ચેનો ભાગ કાપી નાખવામાં આવે છે. પાતળું તળિયું સાથેનું તળિયું હાજર હોવું આવશ્યક છે. આ છિદ્રમાં એક ચમચી મધ મૂકવામાં આવે છે. બાજુઓ પર નાના કટ બનાવવામાં આવે છે, જેના દ્વારા રસ બહાર આવશે. તૈયાર ફળ એક જાર, કપ અથવા અન્ય કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઓરડાના તાપમાને 5-7 કલાક માટે છોડી દેવામાં આવે છે. આ સમય પછી, કાળા મૂળોનો રસ ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.
આ રસોઈ પદ્ધતિ ઔષધીય ઉત્પાદનપ્રમાણમાં સરળ છે, પરંતુ વધુ લેશે ઘણા સમય. કાળા મૂળાનો રસ તૈયાર કરવા આ તરફતમારે મૂળ શાકભાજીને ઝીણી અથવા મધ્યમ છીણી પર ધોવા, છાલ અને સંપૂર્ણપણે છીણવાની જરૂર પડશે, એક ચમચી મધ ઉમેરો અને એક ઊંડા બાઉલમાં (તમારે છોડેલા પ્રવાહીની માત્રા ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ) ગરમ, અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો. ઓછામાં ઓછા 10 કલાક. પછી તમારે લોખંડની જાળીવાળું મિશ્રણ સ્વચ્છ જાળીમાં સ્થાનાંતરિત કરવાની જરૂર છે અને મૂળો દ્વારા છોડવામાં આવેલ રસને સ્વીઝ કરો.
બીજી પદ્ધતિમાં મધનો ઉપયોગ શામેલ નથી, જે સફળતાપૂર્વક ખાંડ સાથે બદલવામાં આવે છે, અને મહત્તમ શારીરિક પ્રયત્નોની જરૂર નથી. અને સમયની દ્રષ્ટિએ તે એકદમ ઝડપી છે. આ કરવા માટે, તમારે ફક્ત કાળા મૂળાને ધોવા, છાલ, નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે, એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકો, ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને ઓરડાના તાપમાને શાબ્દિક 2-3 કલાક માટે છોડી દો. દ્વારા આપેલ સમયરસ પોતાની મેળે બહાર આવશે. 
ઉધરસ માટે કાળા મૂળાનો રસ
અલગથી, કાળા મૂળાના રસ સાથે ઉધરસની અસરકારક સારવારની નોંધ લેવી યોગ્ય છે. તે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે આ હેતુઓ માટે સૌથી યોગ્ય મૂળ પાક મધ્યમ વયની, અંકુરિત, મોટા કદકાળો મૂળો, જેમાં તે જોવા મળે છે સૌથી મોટી સામગ્રીવિટામિન્સ અને હીલિંગ પદાર્થો.
આ કિસ્સામાં, ફળો wormholes વગર પસંદ કરવામાં આવે છે અને વિવિધ નુકસાનરાસાયણિક ખાતરના ઉપયોગ વિના જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. નહિંતર, સારવાર વિશે વાત કરવી ગેરવાજબી હશે, કારણ કે આવા મૂળો લાવશે વધુ નુકસાન, આરોગ્ય માટે જોખમી તત્વો સાથે પહેલાથી જ નબળા શરીરને પછાડવું.
દવા મેળવવા માટે, મધ સાથે કાળા મૂળોનો રસ તૈયાર કરવાની ઉપરોક્ત પદ્ધતિઓમાંથી એકનો ઉપયોગ કરો.
સુખદાયક, કફનાશક અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મ ધરાવતો, મૂળોનો રસ અદ્ભુત રીતે લડે છે ગંભીર ઉધરસ, આ માટે, પુખ્ત વયના લોકો માટે દરરોજ લગભગ 100 ગ્રામ સ્ત્રાવિત રસ લેવાનું પૂરતું છે (જે લગભગ ત્રણ મૂળ શાકભાજી જેટલું છે), બાળકોને દિવસમાં ત્રણ વખત એક ચમચી આપવામાં આવે છે, પરંતુ ડૉક્ટરની પરવાનગી પછી જ. સારવારની અવધિ સામાન્ય રીતે 10 દિવસથી વધુ હોતી નથી.
કાળા મૂળાનો રસ કેવી રીતે લેવો
કાળો મૂળોનો રસ સ્વાદમાં અણગમો પેદા કરતું નથી અને તેથી બાળકો દ્વારા આનંદ સાથે સ્વીકારવામાં આવે છે. વાત એટલી જ છે કે આ જ્યુસ ખાધા પછી જ પી શકાય છે.
વિકાસ અટકાવવા માટે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોઆવા ઉત્પાદનને દિવસમાં ત્રણ વખત "ખાવું" શ્રેષ્ઠ છે.
સારવાર દરમિયાન urolithiasisતમારે આખો દિવસ કાળા મૂળોનો રસ પીવો પડશે, દર કલાકે એક ચમચી, ધીમે ધીમે ડોઝને એક ચમચી અને પછી અડધા ગ્લાસ સુધી વધારવો પડશે. સામાન્ય રીતે ત્રણ લિટર રસ પીધા પછી સારવારનો કોર્સ સમાપ્ત થાય છે.
કાળા મૂળાના રસનું મિશ્રણ અને વનસ્પતિ તેલકેન્સરની ઘટનાને રોકવામાં મદદ કરે છે (ખાસ કરીને, સ્ત્રીઓમાં સર્વિક્સ અને સ્તન).
કોસ્મેટોલોજીમાં કાળા મૂળોનો રસ
કાળો મૂળોનો રસ પણ એપ્લિકેશનના આ ક્ષેત્રમાં બચ્યો નથી. તેનો ઉપયોગ ચહેરાની ત્વચા અને વાળની સંભાળ માટે કરી શકાય છે. રસ મદદ કરે છે:
ત્વચાને કાયાકલ્પ કરો, કારણ કે તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો સાથે વિટામિન્સ અને ખનિજો છે જે ત્વચાની વૃદ્ધત્વને રોકવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે;
રંગદ્રવ્યને આછું કરો અને ઉંમરના સ્થળો, ખીલ અને બ્લેકહેડ્સના ફોલ્લીઓ;
ડેન્ડ્રફ ઘટાડે છે;
મજબૂત કરે છે વાળના ફોલિકલ્સવાળ ખરતા અટકાવે છે;
દૂર કરે છે ચરબીની સામગ્રીમાં વધારોવાળ.
કાળા મૂળાનો રસ પીવા માટે વિરોધાભાસ
હકીકત એ છે કે કાળા મૂળોનો રસ હજી પણ "જોરદાર" ઉત્પાદન છે અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર તેની મજબૂત અસર છે, તે ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે:
- ડૉક્ટરની ભલામણો;
- મૂળો અને મધ બંને માટે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
- ગેસ્ટ્રિક અલ્સરની હાજરી અને ડ્યુઓડેનમ;
- ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવમાં વધારો;
- તીવ્ર અને ક્રોનિક તબક્કામાં સ્વાદુપિંડની હાજરી;
- હાલની એન્ટરકોલિટીસ;
- હાર્ટ એટેક પછીની સ્થિતિ જે તમારા બાકીના જીવન માટે રહે છે.
કાળા મૂળાનો રસ આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, જરૂરી લાભ પ્રદાન કરે છે પોષક તત્વો. પરંતુ આપણે તે નુકસાન વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં જે કેટલાક લોકો માટે જોખમી હોઈ શકે છે. સામાન્ય રીતે, જ્યુસ સ્વસ્થ છે અને તેમાં ઘણા ફાયદાકારક અને ઔષધીય ગુણો છે અને તે આપણા સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં અને લાંબા સમય સુધી યુવાન અને સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ કરે છે.
કાળો મૂળો કોબી પરિવારનો દ્વિવાર્ષિક છોડ છે. હા, હા, બધા જાણે છે સફેદ કોબીઆ શાકભાજીના સીધા સંબંધી. જો કે, આવી નજીકની બહેનો વચ્ચે મુખ્ય તફાવત છે: કાળી મૂળની શાકભાજી ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે અને હેરોડોટસના સમયથી જાણીતી છે. તેના વિશે શું નોંધપાત્ર છે અને તે કયા રોગોની સારવાર કરે છે?
કાળો મૂળો - ફાયદા
પ્રાચીન કાળથી, સ્લેવ્સ મૂળાને વિશેષ આદર સાથે વર્તે છે, તેથી જ તેમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ ઘણીવાર આહારમાં દેખાતી હતી. પ્રાચીન ગ્રીક લોકો પણ કાળી સુંદરતાને જાણતા હતા અને તેને સોનાની થાળીમાં દેવતાઓને ભેટ તરીકે પણ લાવ્યા હતા. એક દંતકથા છે કે એપોલો પોતે આ શાકભાજીના વજન જેટલું સોનું આપવા તૈયાર હતો. આ લોકપ્રિયતા ક્યાંથી આવે છે અને કાળા મૂળાના ફાયદા શું છે?
ફાયદાકારક લક્ષણોકાળો મૂળો તેની અસામાન્ય રચનામાં રહેલો છે. તમામ શાકભાજીમાં, તે શરીર માટે જરૂરી મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ ક્ષારની સામગ્રીમાં અગ્રેસર છે. વધુમાં, તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, ફાઈબર, ઘણું બધું હોય છે ફોલિક એસિડ, ફાયટોનસાઇડ્સ, એસ્કોર્બિક એસિડ. બધા વિટામિન્સ અને ઉપયોગી સામગ્રીસમગ્ર મૂળ પાકમાં અસમાન રીતે વિતરિત કરવામાં આવે છે, જો કે, દરેક ભાગને બડાઈ મારવા માટે કંઈક મળશે:
- ટોપ્સ અને હાર્ડ ટોપ્સમાં વિટામિન સી મોટી માત્રામાં હોય છે. સમાન વિટામિન ત્વચામાં જોવા મળે છે, તેથી વાનગીઓ બનાવતી વખતે, ત્વચાને શક્ય તેટલી પાતળી કાપવાનો પ્રયાસ કરો.
- અંદરનો ભાગ ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે, જે પાચન અને સર્જન માટે જરૂરી છે. અનુકૂળ વાતાવરણઆપણા આંતરડામાં રહેતા સૂક્ષ્મજીવાણુઓ માટે.
- નાની પૂંછડીમાં સલ્ફર આવશ્યક તેલ હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
કાળા મૂળાના ઔષધીય ગુણધર્મો
પ્રકૃતિમાં, વનસ્પતિ થાય છે વિવિધ રંગો, પરંતુ ખાસ કરીને મૂલ્યવાન ઔષધીય ગુણધર્મોકાળો મૂળો. એક નાની મૂળ શાકભાજીમાં પણ બેક્ટેરિયાનાશક, કોલેરેટીક અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ હોય છે અને તેની સામાન્ય મજબૂતી અસર હોય છે. વંશીય વિજ્ઞાનનોંધે છે કે:
- બરછટ ફાઇબર ધરાવે છે સકારાત્મક પ્રભાવઆંતરડાની ગતિશીલતા પર, શરીરને શુદ્ધ કરવામાં, દૂર કરવામાં મદદ કરે છે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ. આ તેને એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે અનિવાર્ય ખોરાક બનાવે છે.
- માં પત્થરો પિત્તાશયતમને સરળ મેળવવામાં મદદ કરશે વનસ્પતિ સલાડ. આ જ વાનગીઓ માત્ર સાથે જ મદદ કરશે નહીં પિત્તાશય, પરંતુ તેઓ પત્થરો સાથે "ઉત્તમ રીતે" સામનો કરશે મૂત્રાશય, ડાયાબિટીસમાં બ્લડ પ્રેશર અને ખાંડને સામાન્ય બનાવે છે.
- એરિથમિયા માટે જ્યુસ પીવામાં આવે છે, લાંબી ઉધરસ, શરદી, તમામ ચેપી વાયરલ રોગોની રોકથામ માટે.
- લમ્બેગો, સંધિવા, સાંધાનો દુખાવો, સંધિવા અને રેડિક્યુલાટીસ માટે જ્યુસ કોમ્પ્રેસ સારા છે.
બાળકો માટે કાળો મૂળો
કડવા મૂળાનો રસ અને એક ચમચી મધ પ્રાધાન્ય છે ઘરેલું ઉપાયજ્યારે બાળકોમાં ઉધરસ આવે છે. તે માત્ર શ્વાસનળીના તાણને દૂર કરશે નહીં, પરંતુ શરીરને કાળી ઉધરસ અથવા બ્રોન્કાઇટિસ દરમિયાન જીવાણુઓનો વધુ સારી રીતે પ્રતિકાર કરવામાં પણ મદદ કરશે. બાળકોને દિવસમાં ત્રણ વખત, 1 ચમચી રસ આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એક અઠવાડિયા માટે મધ સાથે મિશ્રિત કરો. આવા સોલ્યુશન તૈયાર કરવા માટે, તમારે વનસ્પતિને ચામડીની સાથે છીણવાની જરૂર છે અને પછી તેને સ્ક્વિઝ કરવાની જરૂર છે. ભૂલશો નહીં કે કાળો મૂળો એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે બિનસલાહભર્યું છે.
કાળા મૂળાનો રસ
જો તમે શાકભાજીને છાલ સાથે પીસી લો, તો કાળા મૂળાના રસમાં આખા મૂળના શાકભાજી જેવા જ ફાયદાકારક ગુણધર્મો હશે. મારી જાત હીલિંગ પીણુંખૂબ કડવો, તેથી લોકો તેને ઘણીવાર ગાજર અથવા સાથે પાતળું કરે છે બીટનો રસ. રસનો ઉપયોગ વિવિધ રીતે થાય છે:
- માટે લોશનના સ્વરૂપમાં ત્વચા રોગો: પ્યુર્યુલન્ટ ઘા, ખરજવું, બોઇલ અથવા અલ્સર;
- સારવાર માટે વાયરલ ચેપ માટે ટીપાંના સ્વરૂપમાં ઠંડું વહેતું નાક;
- યુરોલિથિઆસિસ માટે, યકૃત માટે, કિડની પત્થરોની હાજરીમાં, તમારે દરરોજ 100 ગ્રામ પીવાની જરૂર છે તંદુરસ્ત રસ, પાણીમાં ભળે છે.
વજન ઘટાડવા માટે કાળો મૂળો
વજન ઓછું કરતી વખતે શરીર માટે કાળા મૂળાના ફાયદા શું છે? શરૂઆતમાં, આ શાકભાજી તેના માટે મૂલ્યવાન છે ઓછી કેલરી સામગ્રી- ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 35 kcal છે. તેમાંથી વાનગીઓ ખાવાથી તમારી ભૂખ ઝડપથી સંતોષાય છે. બરછટ ફાઇબરનો આભાર, વ્યક્તિ પછી પણ સંપૂર્ણ લાગે છે પ્રકાશ કચુંબર. કાળો મૂળો વજન ઘટાડવા માટે પણ ઉપયોગી છે કારણ કે તે દૂર કરે છે વધારાનું મીઠુંશરીરમાંથી, સોજો દૂર કરે છે, મીઠાના સંતુલનને સામાન્ય પર લાવે છે.
કાળા મૂળા સાથે સારવાર
મદદ સાથે તમારા સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરો ઔષધીય વનસ્પતિતે અલગ અલગ રીતે કરી શકાય છે. કેટલાક લોકો નિયમિતપણે આ શાકભાજીને હળવા સલાડમાં સામેલ કરવાનું પસંદ કરે છે અથવા મધ સાથે છીણેલા મૂળ શાકભાજી ખાવાનું પસંદ કરે છે. અન્ય કોમ્પ્રેસ, ટિંકચર અને અન્ય દવાઓ તૈયાર કરે છે. યોગ્ય શું કરવું તે નક્કી કરવાનું તમારા પર છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, કાળા મૂળાની સારવાર માટે ફાયદાકારક છે, તમારે બધી સાવચેતી રાખવી જોઈએ અને જો શક્ય હોય તો ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
વાળ માટે કાળો મૂળો
સૌથી વધુ સલામત માર્ગ- વાળની સારવાર માટે શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો. પુરુષો માટે તે અકાળ ટાલ પડવાનું બંધ કરવામાં મદદ કરશે, સ્ત્રીઓ માટે તે વાળના વિકાસ અને વાળ ખરતા અટકાવવા માટે ઉપયોગી થશે. વાળ માટે કાળો મૂળો બંને માટે ઉપયોગી થશે:
- ટોનિક તરીકે. આ કરવા માટે, તમારે ત્વચામાં રસ ઘસવાની અને તમારા માથાને ટુવાલથી ઇન્સ્યુલેટ કરવાની જરૂર છે. માસ્કને 2 કલાક માટે છોડી દો.
- વાળના વિકાસને ઉત્તેજીત કરવા અને વાળ ખરતા અટકાવવા માટે, મૂળાના રસ, મધ અને લાલ મરીનો ઉપયોગ કરો. આ મિશ્રણ 1 થી 1 ના પ્રમાણમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, ધોયા વગરના વાળ પર લગાવવામાં આવે છે અને અડધા કલાક માટે છોડી દેવામાં આવે છે.
- દૂર કરવા માટે ચીકણું ચમકવું 2 ચમચી મિક્સ કરો. l ખીજવવું પાંદડા, 3 tbsp. l સેન્ટ જ્હોન વૉર્ટ અને 50 ગ્રામ કડવો રસ. ઉત્પાદનને ભીના વાળ પર લાગુ કરો, ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે લપેટી અને થોડીવાર માટે છોડી દો.
બ્રોન્કાઇટિસ માટે કાળો મૂળો
રસને સ્ક્વિઝ કર્યા પછી બાકી રહેલ કેક પણ ઉપયોગી થશે - તમે તેમાંથી મસ્ટર્ડ પ્લાસ્ટર બનાવી શકો છો. કેકને જાળીમાં લપેટી લો અને પછી તેને તમારા ખભાના બ્લેડ પર લગાવો, તે પણ એટલું જ ગરમ થશે ફાર્માસ્યુટિકલ્સ. તમારી પીઠને ટુવાલ અથવા સ્વચ્છ પેચવર્ક ફેબ્રિકથી ઢાંકી દો જેથી કરીને ત્વચાને બળે નહીં. આવી જ રીતે ઉપયોગ થાય છે, બ્રોન્કાઇટિસ માટે કાળો મૂળો ઉપલા શ્વસન માર્ગમાં સંચિત ચીકણું સ્ત્રાવને પાતળું કરે છે.
કાળો મૂળો - નુકસાન
કાળા મૂળાના ફાયદા અને નુકસાન, સાથે તબીબી બિંદુદ્રષ્ટિ એ ખૂબ જ વિવાદાસ્પદ વિષય છે. જો કે, ઘણા ડોકટરો હજુ પણ છોડની ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલેટીંગ અસરને ઓળખે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે લોક વાનગીઓકાળજીપૂર્વક. કાળો મૂળો શરીર માટે ફાયદાકારક છે કે હાનિકારક છે તેની આકારણી કરવા માટે શાકભાજીને ધીમે ધીમે આહારમાં દાખલ કરવી જોઈએ. ખાસ કરીને શાકભાજી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી શુદ્ધ સ્વરૂપ. તે ખૂબ જ તીક્ષ્ણ અને કડવો સ્વાદ ધરાવે છે, જે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ માર્ગને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.
કાળો મૂળો - વિરોધાભાસ
- આંતરડા અથવા પેટના અલ્સર;
- સ્તનપાન દરમિયાન, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન;
- બળતરા રોગોયકૃત;
- મ્યોકાર્ડિટિસ અથવા કાર્ડિયોસ્ક્લેરોસિસ;
- નેફ્રીટીક સિન્ડ્રોમ, તીવ્ર અથવા ક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતા.
વિડિઓ: ઉધરસ માટે કાળો મૂળો
20
આરોગ્ય 03/03/2016
પ્રિય વાચકો, તમારામાંથી ઘણા કદાચ કાળા મૂળાથી પરિચિત હશે. તેનો ઉપયોગ શરદી, ઉધરસની સારવાર માટે એક કરતા વધુ વખત કરવામાં આવ્યો છે અને તમને કદાચ તેને ખાવાનું ગમે છે. આજે આપણે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે કાળા મૂળાના ફાયદા અને નુકસાન વિશે, તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વાત કરીશું.
કાળા મૂળાને શાકભાજીની રાણી કહેવામાં આવે છે. અને આ કોઈ સંયોગ નથી. તેમાં કેટલા ઉપયોગી ગુણધર્મો છે? રુટ શાકભાજીનો ઉપયોગ ડોકટરો અને હર્બાલિસ્ટ્સ દ્વારા વિવિધ રોગોની સારવાર માટે લાંબા સમયથી કરવામાં આવે છે. ફક્ત એ હકીકત વિશે વિચારો કે હિપ્પોક્રેટ્સે પોતે કાળા મૂળાના ફાયદા વિશે વાત કરી હતી. તે તારણ આપે છે કે માં પ્રાચીન ગ્રીસમૂળ શાકભાજીનો વ્યાપકપણે દવા અને ખોરાક તરીકે ઉપયોગ થતો હતો અને તેના બીજમાંથી તેલ પણ તૈયાર કરવામાં આવતું હતું.
જ્યારે પણ આપણે કાળા મૂળાની વાત કરીએ છીએ ત્યારે હું હંમેશા મારી દાદીનો વિચાર કરું છું. કાળો મૂળો અમારા ટેબલ પર ઘણી વાર હતો. મને હજી પણ મારી દાદીના માખણ સાથેના કાળા મૂળાના કચુંબરની ગંધ યાદ છે અને મને યાદ છે કે તેમણે કાળા મૂળાના રસ અને મધથી અમારી ઉધરસની કેવી રીતે સારવાર કરી હતી. શા માટે મૂળો આટલો ઉપયોગી છે? ચાલો તેને આકૃતિ કરીએ.
કાળા મૂળાની રચના
મૂળ વનસ્પતિની ઉપયોગીતા મુખ્યત્વે તેની રચનાને કારણે છે. તેથી, કાળો મૂળો સમાવે છે:
- ઘણા બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખનિજો(કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, આયોડિન, સલ્ફર અને અન્ય), પ્રોટીન, આવશ્યક અને સરસવના તેલ;
- વિટામિન એ, સી, પીપી અને જૂથ બી, જે માનવ શરીરમાં ઘણી પ્રક્રિયાઓના સામાન્યકરણ માટે જરૂરી છે.
100 ગ્રામ કાળો મૂળો સમાવે છે: લગભગ 2 ગ્રામ પ્રોટીન, 6.7 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 0.2 ગ્રામ ચરબી, 2.1 ગ્રામ ફાઇબર, તેમજ પાણી, કાર્બનિક એસિડ, સ્ટાર્ચ, મોનો- અને ડિસેકરાઇડ્સ. દ્વારા વિટામિન રચના: વિટામિન એ - 3 એમસીજી, બીટા-કેરોટીન - 0.02 એમજી, પીપી - 0.3 એમજી, બી1 (થાઇમીન) - 0.03 એમજી, બી2 (રિબોફ્લેવિન) - 0.03 એમજી, બી5 ( પેન્ટોથેનિક એસિડ) - 0.2 મિલિગ્રામ, બી6 (પાયરિડોક્સિન) - 0.06 મિલિગ્રામ, સી - 29 મિલિગ્રામ.
કાળો મૂળો. કેલરી સામગ્રી
કાળા મૂળાની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 36 kcal છે. આનો અર્થ એ છે કે ઉત્પાદન સુરક્ષિત રીતે કોઈપણ વ્યક્તિ દ્વારા ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે જેઓ તેમની આકૃતિ જોઈ રહ્યા છે.
કાળો મૂળો. ફાયદાકારક લક્ષણો
કાળા મૂળામાં નીચેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે:
- જીવાણુનાશક અને એન્ટિસેપ્ટિક અસર,
- મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો,
- કોલેરેટિક અસર,
- એનાલજેસિક અસર
- કફનાશક ક્રિયા
- એન્ટિસ્પેસ્મોડિક,
- ઝેર દૂર કરે છે
- આપણી રક્તવાહિનીઓને સાફ કરે છે
- જઠરાંત્રિય પેરીસ્ટાલિસિસને ઉત્તેજિત કરે છે,
- લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે,
- ભૂખ સુધારે છે.
કાળો મૂળો. લાભ અને નુકસાન. અરજી. સારવાર
પાચનક્રિયા માટે કાળા મૂળાના ફાયદા
ના કારણે ઉચ્ચ સામગ્રીફાઇબર રુટ શાકભાજી અદ્ભુત રીતે સાફ કરે છે પાચન તંત્ર, આંતરડાને હાનિકારક પદાર્થોથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.
આ કુદરતી સફાઈ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે યોગ્ય કામગીરીઆંતરડા છેવટે, તેના માટે આભાર, રચનાનું જોખમ ઓછું થાય છે સ્થિરતાજ્યારે બચેલો ખોરાક આથો અથવા સડવાનું શરૂ કરે છે. જો તમે નિયમિતપણે મૂળા ખાઓ છો, તો અમે દિવાલોમાં રક્ત પરિભ્રમણને ઉત્તેજીત કરીશું જઠરાંત્રિય માર્ગ.
કાળો મૂળો આંતરડામાં પેથોજેનિક માઇક્રોફ્લોરાને દબાવી દે છે અને ડિસબાયોસિસને દૂર કરી શકે છે. તે પિત્ત સ્ત્રાવને પણ ઉત્તેજિત કરે છે, અને આ પિત્તાશયની ઘટનાની સારી રોકથામ છે.
કબજિયાત અને આંતરડાની ગતિશીલતા વિકૃતિઓ માટે તેને ખાવું સારું છે.
શરદી, શ્વાસનળીનો સોજો અને ઉધરસમાં કાળા મૂળાના ફાયદા. વાનગીઓ
શાકભાજીમાં કફનાશક ગુણધર્મો છે, તેથી તે ઉપલા શ્વસન માર્ગના રોગોમાં સારી રીતે મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, રુટ વનસ્પતિમાં એનાલજેસિક, એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અને શામક અસર હોય છે.
મધ સાથે કાળો મૂળો. ઉધરસ અને બ્રોન્કાઇટિસની સારવાર માટે રેસીપી
ઉધરસ માટે મૂળોનો ઉપયોગ કરવાની વાનગીઓ જુદી જુદી છે, પરંતુ સૌથી વધુ લોકપ્રિય પૈકી એક એ છે કે મધ સાથે મૂળાના રસને મિશ્રિત કરવું. 1-2 ચમચી. દિવસમાં 3 વખત ભોજન પહેલાં લગભગ 30 મિનિટ પહેલાં મિશ્રણ લો.
કાળો મૂળો સાથે ઉધરસ માટેની સૌથી પ્રિય વાનગીઓમાંની એક કદાચ આ છે:
એકદમ મોટી મૂળો લો, તમારે તેના પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે નીચેનો ભાગ, તે એટલું પણ હોવું જોઈએ કે પછીથી તૈયાર કરેલી આપણી દવા બહાર ન નીકળી જાય. મૂળાને ધોઈ લો. શુષ્ક. ઢાંકણને કાળજીપૂર્વક કાપી નાખો. અને કાળજીપૂર્વક કોર કાપી નાખો.
આગળ, અમે મૂળાની અંદર મધ નાખીએ છીએ (જેઓને મધની એલર્જી હોય છે, તમે દાણાદાર ખાંડ પણ મૂકી શકો છો), ઢાંકણ બંધ કરો અને તેને ઉકાળવા દો. રસ ખૂબ જ ઝડપથી બહાર આવે છે. અલબત્ત, તમારે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા મધની પસંદગી કરવાની જરૂર છે. પુખ્ત 1 tbsp લે છે. ભોજન પહેલાં, બાળકો 1 tsp. ભોજન પહેલાં પણ.
બ્રોન્કાઇટિસની સારવાર માટે મધ સાથે કાળા મૂળોનો રસ
બ્રોન્કાઇટિસની સારવાર માટે, કાળા મૂળાના રસને સમાન ભાગોમાં મધ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પછી મિશ્રણને દિવસમાં 3-4 વખત, 1 ચમચી લો.
મૂળોનો રસ મેળવવા માટે, મૂળ શાકભાજીને ધોઈને, છાલવાળી અને ટુકડાઓમાં કાપવી આવશ્યક છે. એક બાઉલમાં મૂકો અને ખાંડ સાથે છંટકાવ. લગભગ 2-3 કલાકમાં જ્યુસ નીકળી જશે.
ફાયટોનસાઇડ્સની માત્રાની દ્રષ્ટિએ, કાળો મૂળો horseradish અને ડુંગળીની નજીક છે. આવશ્યક તેલ એન્ટિબાયોટિક્સને બદલી શકે છે અને ઉચ્ચાર કરી શકે છે બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો. તેથી, કાળો મૂળો શામેલ છે સારવાર મેનુન્યુમોનિયા, શ્વાસનળીનો સોજો, ફલૂ, ગળામાં દુખાવો, હૂપિંગ ઉધરસ માટે.
હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ માટે કાળા મૂળાના ફાયદા
ના કારણે ઉચ્ચ સામગ્રીપોટેશિયમ ક્ષાર, હાયપરટેન્શન અને સમસ્યાવાળા રક્ત વાહિનીઓવાળા લોકો માટે કાળા મૂળાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મૂળામાં એવા પદાર્થો હોય છે જે રક્તવાહિનીઓને સાફ કરે છે અને વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે.
એથરોસ્ક્લેરોસિસને રોકવા માટે, 2 ચમચી લો. કાળા મૂળાનો રસ દિવસમાં ત્રણ વખત. સ્વાદ સુધારવા માટે, રસ મધ સાથે મધુર છે.
ઉપરાંત, એરિથમિયા માટે, દિવસમાં 3 વખત મૂળોનો રસ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. દિવસ દીઠ 1 ચમચી.
પિત્તાશય, કિડની અને મૂત્રાશયમાં પથરી ઓગળવા માટે કાળો મૂળો
તમે ઘણીવાર એવો અભિપ્રાય સાંભળી શકો છો કે કાળો મૂળો પિત્તાશયમાંથી છુટકારો મેળવે છે અને તેને ઓગળવામાં પણ મદદ કરે છે. મારો અભિપ્રાય સ્પષ્ટપણે નકારાત્મક છે. હું મારી જાતને ઘણા વર્ષોથી પિત્તાશય વિના જીવી રહ્યો છું, તેના વિશે બ્લોગ પર એક અલગ વિભાગ છે. મેં પત્થરો ઓગળવા વિશે ઘણું વાંચ્યું છે અને લીંબુ અને તેલથી મારી સફાઈ યાદ છે, જે લગભગ અનિશ્ચિત કામગીરીમાં સમાપ્ત થઈ હતી.
પત્થરો નળીને ખસેડી અને ચોંટી શકે છે. આ કિડની અને મૂત્રાશય સહિત તમામ પ્રકારની પથરીઓને લાગુ પડે છે. અને પછી પથ્થરોની પ્રકૃતિ પણ અલગ છે. તમારે આ હંમેશા જાણવું જોઈએ. તેથી, જો તમને પથરી હોય, તો હું તમને સલાહ આપું છું કે હંમેશા ડોકટરોની સૂચનાઓ અને સલાહનું સખતપણે પાલન કરો અને સ્વ-દવા ન કરો.
કેન્સરની રોકથામ માટે કાળા મૂળાના ફાયદા
એડેનોમાની રોકથામ સહિત ઓન્કોલોજીની રોકથામ માટે પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિદૈનિક આહારમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે સ્વસ્થ સલાડવનસ્પતિ તેલ સાથે કાળા મૂળો માંથી.
ચામડી અને સાંધાના રોગોમાં કાળા મૂળાના ફાયદા
કાળા મૂળાના બીજ હોય છે એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો. તેઓને કચડીને પોલ્ટીસમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે જેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે ઝડપી ઉપચારખરજવું, વિવિધ ઘા.
તમે મૂળાના પલ્પમાંથી કોમ્પ્રેસ બનાવી શકો છો. તેઓ આંખો હેઠળના શ્યામ વર્તુળો, ડાઘ, ઉઝરડા, કરચલીઓ અને ફ્રીકલ્સના પરિણામોને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.
ઉપરાંત, મૂળાના રસની મદદથી, ઑસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ, આર્થ્રોસિસ અને અન્ય સંયુક્ત રોગોની સફળતાપૂર્વક સારવાર કરવામાં આવે છે. પલ્પને બારીક છીણી પર છીણવામાં આવે છે અને વ્રણ સાંધા પર લાગુ કરવામાં આવે છે.
કાળા મૂળાના ફાયદા અને નુકસાન વિશે રસપ્રદ તથ્યો વિડિઓમાં જોઈ શકાય છે.
કાળો મૂળો. વિરોધાભાસ અને નુકસાન
ફાયદાકારક ગુણધર્મોના લાંબા ટ્રેક રેકોર્ડ હોવા છતાં, કેટલાક કિસ્સાઓમાં કાળો મૂળો બિનસલાહભર્યા છે. તેથી, તે હાનિકારક છે જ્યારે:
- પેટના અલ્સર, ડ્યુઓડીનલ અલ્સર, ખાસ કરીને તીવ્રતા દરમિયાન;
- એંટરિટિસ, કોલાઇટિસ;
- શાકભાજી અથવા વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા માટે એલર્જી;
- સાથે જઠરનો સોજો વધેલી એસિડિટી હોજરીનો રસ;
- તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સોજો;
- સંધિવા
- તાજેતરના હાર્ટ એટેક પછી;
- યકૃત અને કિડનીમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ;
- સંધિવા
- કાર્બનિક હૃદય રોગો.
કાળો મૂળો કેવી રીતે પસંદ કરવો?
બજારમાં અથવા સ્ટોરમાં કાળો મૂળો પસંદ કરતી વખતે, તમારે પ્રથમ તેને દૃષ્ટિની તપાસ કરવી જોઈએ. મૂળ પાક નક્કર હોવો જોઈએ, બાહ્ય નુકસાન, ડાઘ અથવા ઘાટ વિના. જો તમે જોશો કે મૂળો મુલાયમ છે અને તેના પર છિદ્રો દેખાય છે, તો સંભવતઃ તેને જીવાતો દ્વારા નુકસાન થયું છે. તમારે આવા મૂળાની ખરીદી ન કરવી જોઈએ.
મૂળાની પૂંછડી જુઓ - તે સંપૂર્ણ હોવી જોઈએ. મૂળ પાકનું કદ 5 થી 15 સેન્ટિમીટર વ્યાસની વચ્ચે હોવું જોઈએ. નાના મૂળા હજુ પાક્યા નથી. જો શાકભાજી 15 સે.મી.થી વધુ હોય, તો તે વધુ પડતી પાકેલી છે અને તે પહેલાથી જ ધરાવે છે ઓછા વિટામિન્સ. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ- રુટ પાક 7-10 સેમી વ્યાસમાં.
કાળો મૂળો કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવો?
તમે રુટ શાકભાજીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે તેમાંથી પાંદડા કાપી નાખવા જોઈએ અને તેને કન્ટેનરમાં મૂકવું જોઈએ જે મુક્ત હવાની હિલચાલને સુનિશ્ચિત કરશે. આ રીતે આપણે ઉત્પાદનમાં ભેજ જાળવી રાખીશું. મૂળાને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ એક મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
મૂળાને કન્ટેનરમાં ઠંડી, સૂકી, અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખવાથી તે ત્રણ મહિના સુધી તાજી રહી શકે છે.
જો તમે તેને જાતે ઉગાડશો અને તમારી પાસે તક છે, તો પછી તેને લાકડાના બોક્સ અથવા છિદ્રોવાળા ચિત્ર બોક્સમાં સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે. તમારે બૉક્સના તળિયે થોડી રેતી રેડવાની જરૂર છે. તે વધુ પડતા ભેજને શોષી લેશે.
અને આત્મા માટે આપણે આજે સાંભળીશું એડમ હર્સ્ટ. ભવ્યતા . એડમ હર્સ્ટ યુએસએના એક સંગીતકાર અને ઉત્તમ સેલિસ્ટ છે. બધું કેટલું અસાધારણ છે તે સાંભળો - મખમલી, રસદાર, આત્માપૂર્ણ.
હું દરેકને સારા સ્વાસ્થ્યની ઇચ્છા કરું છું, સારો મૂડ. જો તમારી પાસે કોઈ વિરોધાભાસ નથી, તો તમારા આહારમાં કાળો મૂળો વધુ વખત શામેલ કરો. અને એ પણ, જો ગોળીઓ અને સીરપને બદલે, ખાંસી માટે મધ અથવા ખાંડ સાથે કાળા મૂળાની રેસીપીનો ઉપયોગ કરો.
આ પણ જુઓ
20 ટિપ્પણીઓ
જવાબ આપો
એલેક્ઝાન્ડર
માર્ચ 31, 2017 14:37 વાગ્યે
જવાબ આપો
જવાબ આપો
જવાબ આપો
ડિમકા
20 માર્ચ 2016 19:36 વાગ્યે
જવાબ આપો
એવજેનિયા શેસ્ટેલ
11 માર્ચ 2016 13:26 વાગ્યે
જવાબ આપો
એવજેનીયા
10 માર્ચ 2016 22:20 વાગ્યે
જવાબ આપો
ગેલિના
07 માર્ચ 2016 22:15 વાગ્યે
જવાબ આપો
એલેક્ઝાન્ડ્રા
07 માર્ચ 2016 20:11 વાગ્યે
જવાબ આપો
07 માર્ચ 2016 6:34 વાગ્યે
જવાબ આપો
ઓલ્ગા એન્ડ્રીવા
06 માર્ચ 2016 9:36 વાગ્યે
હેલો, પ્રિય વાચકો. હું પાનખર ઉત્પાદનોનો વિષય ચાલુ રાખું છું જે પાનખર આપણને આપે છે, પરંતુ જે આપણા માટે ઉપયોગી છે આખું વર્ષ. અને આજે હું કાળા મૂળા પર, તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પર અને તેના હોવા છતાં રહેવા માંગુ છું મહાન લાભઅને વિરોધાભાસ વિશે. છેવટે, તે કોઈ રહસ્ય નથી કે કેટલીકવાર હાનિકારક શાકભાજી પણ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. અને એ પણ, ચાલો કાળા મૂળાની સારવાર માટેની કેટલીક વાનગીઓ જોઈએ, જે આ લેખમાં રજૂ કરવામાં આવશે.
અને તમારી સુવિધા માટે, લેખનો ટૂંકો સારાંશ. તમને જે આઇટમમાં રુચિ છે તેના પર ક્લિક કરીને, તમને તેના પર લઈ જવામાં આવશે.
મૂળાના સૌથી સામાન્ય પ્રકારો
ચાલો શરૂઆતથી જ શરૂ કરીએ. ત્યાં કયા પ્રકારના મૂળા છે, અથવા વધુ સ્પષ્ટ રીતે અમારી પાસે અમારા સ્ટોર્સમાં કયા પ્રકારની મૂળો છે. હું તમામ પ્રકારના મૂળો વિશે વાત કરીશ નહીં, પરંતુ ફક્ત સૌથી સામાન્ય વિશે વાત કરીશ.
આપણી પાસે ચાર પ્રકારના મૂળો છે: કાળો, લીલો, ચાઈનીઝ અને ડાઈકોન. ત્યાં વધુ હોઈ શકે છે, પરંતુ હું હજી સુધી તેમને મળ્યો નથી. તેઓ વિટામિન્સની રચનામાં ખૂબ સમાન છે; તેઓ ફક્ત આ જ વિટામિન્સની વિવિધ જાતોમાં અલગ પડે છે.
વિટામિન સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ "સૌથી નરમ" અથવા ઓછા કેન્દ્રિત મૂળાની સફેદ જાતો છે, અમારા કિસ્સામાં તે ડાઇકોન છે. મૂળો જેટલો ઘાટો હોય તેટલો વધુ ફાયદાકારક હોય છે. અને સૌથી આરોગ્યપ્રદ વસ્તુ કાળો મૂળો છે. આજે આપણે તેના વિશે વાત કરીશું, અને તમે મૂળામાં વિટામિન્સની હાજરીથી પણ પોતાને પરિચિત કરી શકો છો.
પરંતુ તમારે સમજવું જોઈએ કે આ તમામ સરેરાશ ડેટા છે. વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોની માત્રા અલગ અલગ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કાળી મૂળામાં કોષ્ટકમાં દર્શાવેલ પોટેશિયમની માત્રા કરતાં ત્રણ ગણા વધુ હોય છે.
જો તમને કાળા મૂળાના ઔષધીય ગુણો ગમ્યા હોય અને તમે તેને ખરીદવા માંગતા હોવ. હું તમારું ધ્યાન દોરવા માંગુ છું કે કેવી રીતે સારી મૂળાની પસંદગી કરવી. પ્રથમ, તેને દૃષ્ટિની તપાસ કરો. મૂળો મક્કમ હોવો જોઈએ અને તેની સ્થિતિસ્થાપક, રસદાર પૂંછડી હોવી જોઈએ. જો મૂળો પહેલેથી જ મુલાયમ છે અને તેના પર છિદ્રો દેખાય છે, તો કદાચ કોઈએ આ મૂળો પહેલેથી જ ખાધો છે, અથવા હજી પણ તે ખાય છે. મૂળો કડવો હોવા છતાં જીવાતો પણ તેને ખાઈ શકે છે. 
અને આ ફોટામાં તમે સ્પષ્ટપણે કેન્દ્રમાં નાના નુકસાન જોઈ શકો છો. એવું લાગે છે કે કંઈ ભયંકર નથી, પરંતુ મૂળામાં આવી તિરાડો કાળા બગડેલા કેન્દ્રના રૂપમાં અંદરથી બગડેલી શાકભાજીને જન્મ આપે છે. આ મૂળાનો ઉપયોગ કાળાપણું દૂર કરતી વખતે રસ માટે કરી શકાય છે. ખોરાક માટે આ મૂળોનો ઉપયોગ કરવાની હવે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
કદમાં, કાળા મૂળોનો વ્યાસ લગભગ 5 - 15 સેન્ટિમીટર હોવો જોઈએ. જો મૂળો નાનો હોય, તો તે પાકેલો નથી. જો કાળો મૂળો 15 સે.મી.થી વધુ હોય, તો એવું માનવામાં આવે છે કે તેમાં પહેલાથી ઓછા વિટામિન્સ છે અને તે વધુ પડતું પાકેલું છે.
ઉધરસ માટે કાળો મૂળો
સૌથી અસરકારક અને વ્યાપક જાણીતા અર્થમૂળામાંથી મધ સાથે મૂળો છે. આ કરવા માટે, એક મધ્યમ કદના મૂળો લો, નાના યોગ્ય નથી અને મોટાને વધુ ઉગાડવામાં આવે છે, તેના પાયા પરની "કેપ" કાપી નાખો, પછી મૂળોમાંથી કોર કાપી નાખો. મધ પરિણામી રદબાતલમાં રેડવામાં આવે છે અને કટ "કેપ" સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. 
આવા મધ અને મૂળાના રસ સાથે સારવાર બે કલાક પછી શરૂ થઈ શકે છે. તમે એક ચમચી મિશ્રણ લઈ શકો છો અને તેની જગ્યાએ નવું મધ નાખી શકો છો. આ મૂળામાંથી રસ ઉત્પન્ન થાય ત્યાં સુધી મધ સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે. પરંતુ આ રીતે મૂળો ઝડપથી સુકાઈ જશે.
મૂળાને સુકાઈ જતા અટકાવવા માટે, તમારે મૂળાને બરછટ છીણી પર છીણીને તેના પર મધ રેડવાની જરૂર છે. આ રીતે મૂળો કરમાશે નહીં. પરંતુ જ્યારે લાંબા ગાળાના સંગ્રહઆ મિશ્રણ આથો આવશે. પછી આ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. નીચે સારવાર વિશે વધુ વાંચો.
બાળકોની સારવાર માટે કાળા મૂળાના રસનો ઉપયોગ માત્ર ડોઝમાં જ અલગ છે. બાળકોની સારવાર માટે, ચમચીને બદલે ચમચીનો ઉપયોગ થાય છે.
આગામી રેસીપીઉધરસ માટે મૂળો. તે મૂળાની છાલ અને તેને નાના સમઘનનું કાપી જરૂરી છે. ખાંડ સાથે ઉદારતાપૂર્વક છંટકાવ અને જગાડવો. ઓછામાં ઓછા 8 કલાક માટે રેડવું છોડી દો. પરિણામી રસ દર કલાકે એક ચમચી લો.
કાળા મૂળા સાથે સારવાર
કાળા મૂળા સાથે બ્રોન્કાઇટિસની સારવાર.ખૂબ અસરકારક સારવારકાળા મૂળા અને horseradish એક મિશ્રણ છે. તૈયાર કરવા માટે, તમારે 100 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું કાળો મૂળો અને 100 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું horseradish મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. એક ચમચી મધ અને અડધી ચમચી મીઠું ઉમેરો.
દર્દીને સારી રીતે ગરમ કરવાની જરૂર છે. સ્વીકારી શકાય છે ગરમ સ્નાનઅને આ મિશ્રણને તમારી પીઠ પર ઘસો. આ માટે સહાયકની જરૂર પડશે. પછી તેને પીવા માટે ગરમ રાસબેરી ચા આપો. તમારી જાતને ધાબળામાં લપેટી લો અને સવાર સુધીમાં તમે ઘણું સારું અનુભવશો. આ ઉપરાંત, તમે થોડું વજન પણ ઘટાડી શકશો.
કાળા મૂળા સાથે પિત્તાશય રોગની સારવાર.કાળા મૂળાના રસનો ઉપયોગ પિત્તાશયના રોગની સારવારમાં થાય છે. જમ્યાના 30-40 મિનિટ પહેલા અથવા જમ્યાના 1 કલાક પછી દિવસમાં ત્રણ વખત કાળા મૂળાનો રસ 1 ચમચી પીવો. સારવારનો કોર્સ એક મહિનાનો છે.
જો તમને પિત્તની સ્થિરતા હોય, તો પછી આ સારવારથોડો બદલાય છે. જ્યુસ લેવો એ કોલેલિથિયાસિસ માટે સમાન છે, માત્ર ધીમે ધીમે ડોઝને 80 અથવા તો 100 ગ્રામ સુધી વધારવો. જો સારવારની શરૂઆતમાં જ તમને યકૃતના વિસ્તારમાં દુખાવો થાય છે, તો તમારે યકૃત પર હીટિંગ પેડ મૂકવાની જરૂર છે અને તમારા ઘૂંટણને સહેજ વાળીને તમારી જમણી બાજુએ સૂવું જોઈએ. હીટિંગ પેડ ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી સૂઈ જાઓ.
સારવાર દરમિયાન, આહારનું પાલન કરો, મસાલેદાર અને ખાટા ખોરાકને ટાળો. સારવારમાં સુધારો કરવા માટે, રસ બનાવ્યા પછી બાકી રહેલ કેકનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે 2 થી એકના ગુણોત્તરમાં ખાંડ સાથે મિશ્રિત થાય છે. અથવા ખાંડને મધ સાથે બદલી શકાય છે. તે વોલ્યુમ દ્વારા નહીં પરંતુ વજન દ્વારા અથવા 3 થી એકના ગુણોત્તરમાં બદલવું જોઈએ. તમારે કેકના 3 ભાગ અને મધનો એક ભાગ ક્યાં લેવાની જરૂર છે.
અમે આ બધું કાચ અથવા દંતવલ્કના કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ અને તેને પ્રેસ હેઠળ મૂકીએ છીએ. આથો શરૂ થાય ત્યાં સુધી અમે તે બધાને ગરમ જગ્યાએ છોડીએ છીએ. જ્યારે મધ અથવા ખાંડ સાથેનું અમારું મિશ્રણ આથો આવે છે, ત્યારે આપણે તેને ઠંડી જગ્યાએ મૂકવાની જરૂર છે. તેને તૈયાર કરેલા રસ સાથે સારવાર પૂર્ણ કર્યા પછી લેવી જોઈએ. એક ચમચીથી શરૂ કરીને ત્રણ સુધી કામ કરો. મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ભોજન દરમિયાન લો.
કાળા મૂળા સાથે વ્રણ સાંધા સારવાર.નીચેના મિશ્રણનો ઉપયોગ સાંધાઓની સારવાર માટે થાય છે. 300 ગ્રામ મૂળાનો રસ, 200 ગ્રામ મધ, 100 ગ્રામ 40 પ્રૂફ વોડકા લો અને આ બધું મિક્સ કરો. અમારા મિશ્રણમાં એક ચમચી મીઠું ઉમેરો. તે દિવસમાં એકવાર પીવું જોઈએ, ડોઝ દીઠ 50 ગ્રામથી શરૂ કરીને. બીજા દિવસે અમે ડોઝ વધારીએ છીએ, અને તેથી અમે 100 ગ્રામ સુધી પહોંચીએ છીએ.
સ્થિતિ સુધરે ત્યાં સુધી અમે આ ડોઝ સાથે સારવાર ચાલુ રાખીએ છીએ. સહેજ અગવડતા પર, સારવાર બંધ કરો. અસર વધારવા માટે, અમે સોલ્યુશનને વ્રણ સાંધામાં પણ ઘસીએ છીએ. તેને સ્વચ્છ અને ગરમ ત્વચા પર ઘસવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે સ્નાન પછી.
તમે લેખ "" માં સાંધાના દુખાવાના કારણો વિશે વાંચી શકો છો.
નબળા પાચન માટે કાળા મૂળાનો ઉપયોગ.પાચન સુધારવા માટે, કાળા મૂળાના કચુંબરનો ઉપયોગ કરો. કચુંબર માટે, આપણે સમાન પ્રમાણમાં મૂળા, ગાજર અને લાલ બીટનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. બધી શાકભાજીને બરછટ છીણી પર પીસીને ઉમેરો ઓલિવ તેલ. જો તમારી પાસે ઓલિવ તેલ નથી, તો તમે ઈચ્છો તો તેને વનસ્પતિ તેલથી બદલી શકો છો.
દિવસમાં એકવાર સેવન કરો, પ્રાધાન્ય રાત્રિભોજનમાં. પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો, તમે આ કચુંબર દિવસમાં ઘણી વખત ખાઈ શકો છો, અને સાંજે તે જરૂરી નથી. એક અઠવાડિયામાં તમે પાચન સમસ્યાઓ વિશે ભૂલી જશો. રાહત ઘણી વહેલી આવશે, તે માત્ર એટલું જ છે કે "સારવાર" માટે એક અઠવાડિયાના કોર્સની જરૂર છે. પરંતુ સારવાર માટે આવા સલાડનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી. તમે આ સલાડને ભોજન તરીકે પણ ખાઈ શકો છો, તેથી નિવારણ માટે.
વાળના વિકાસને રોકવા અને ઉત્તેજીત કરવા માટે કાળો મૂળો. આ માટે આપણને 100 મિલી મૂળાના રસની જરૂર પડશે, દિવેલ 50 મિલી અને મધ એક ચમચી. આ બધું સારી રીતે મિક્સ કરીને વાળના મૂળમાં ઘસો. એક કલાક પછી, બધું ધોઈ લો ઠંડુ પાણિ. મુ નિયમિત ઉપયોગઆ હેર માસ્કથી તમે તમારા વાળને ઓળખી શકશો નહીં.
મૂળામાંથી મસ્ટર્ડ પ્લાસ્ટર કેવી રીતે બનાવવું.
મૂળાની કેકનો ઉપયોગ મસ્ટર્ડ પ્લાસ્ટર તરીકે પણ કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, તમારે મૂળાના રસને સંપૂર્ણપણે સ્ક્વિઝ ન કરવો જોઈએ. મૂળામાં થોડો રસ બાકી રહેવો જોઈએ. મસ્ટર્ડ પ્લાસ્ટર તૈયાર કરવા માટે, આપણે અમારી કેકને જાળીમાં લપેટી અને તેને સીધી કરવાની જરૂર છે. મસ્ટર્ડ પ્લાસ્ટર માટે માત્ર તાજી કેકનો ઉપયોગ કરવો હિતાવહ છે.
આ સરસવના પ્લાસ્ટરથી પણ બ્રૉન્કાઇટિસની સારવાર કરી શકાય છે, જ્યાં સુધી ત્વચા લાલ ન થાય ત્યાં સુધી અમારા મસ્ટર્ડ પ્લાસ્ટરને ખભાના બ્લેડની નીચે લગાવી શકાય છે, પરંતુ 15 મિનિટથી ઓછા સમય માટે નહીં. પછી તમે તેને ફેરવી શકો છો અને તેને બીજી બાજુ મૂકી શકો છો. વધારવા માટે રોગનિવારક અસરતમે 100 - 150 ગ્રામ કાળા મૂળાનો રસ પી શકો છો. 
આવા મસ્ટર્ડ પ્લાસ્ટરનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ કોમ્પ્રેસ નથી, અને તેને ફિલ્મ સાથે આવરી લેવાની જરૂર નથી. મસ્ટર્ડ પ્લાસ્ટર માટે હવાની ઍક્સેસ હોવી આવશ્યક છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તમે મસ્ટર્ડ પ્લાસ્ટર પર ટુવાલ મૂકી શકતા નથી.
એરિથમિયા માટે કાળા મૂળાનો ઉપયોગ.એરિથમિયા માટે વપરાય છે શુદ્ધ રસકાળો મૂળો. ભોજન પહેલાં 30-40 મિનિટ પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત એક ચમચી લો.
ડાળી ઉધરસ માટે કાળો મૂળો.મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે, આપણે કાળા મૂળાની છાલ અને બારીક વિનિમય કરવાની જરૂર છે. ખાંડ સાથે છંટકાવ અને જગાડવો. બે કલાક માટે 120 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. પરિણામી રસને ઠંડુ કરો અને સ્વીઝ કરો. તેને એક બોટલમાં રેડો અને દિવસમાં 5 વખત એક ચમચી લો. રસને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો, પરંતુ તેને ગરમ લેવાનું ધ્યાન રાખો. છેલ્લી મુલાકાતતમારે સૂતા પહેલા આ જ્યુસ ચોક્કસ પીવો જોઈએ.
ચામડીના રોગો માટે કાળો મૂળો.કાળા મૂળાના રસમાંથી મલમ તૈયાર કરવા માટે, અમને 100 ગ્રામ કાળા મૂળાના રસ અને 100 ગ્રામ રેડ વાઇનની જરૂર પડશે. આ મિશ્રણને બંધ કન્ટેનરમાં ધીમા તાપે મૂકવું જોઈએ અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી બાષ્પીભવન કરવું જોઈએ. સારા એક્ઝોસ્ટ હૂડ સાથે અથવા સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં આ કરવું વધુ સારું છે. પરિણામી મલમ ત્વચાના અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં લાગુ કરો.
તમે મૂળાના બીજનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, બીજ લો અને તેને પાવડરમાં પીસી લો, પછી તેને થોડી માત્રામાં પાણીમાં ભળી દો અને પોર્રીજ જેવો સમૂહ બનાવો. આ સમૂહ પર મૂકવામાં આવે છે વિવિધ ખરજવું, અલ્સર, અને તે પણ ઘા મટાડવા માટે વપરાય છે.
વજન ઘટાડવા માટે કાળો મૂળો
સૌથી વધુ ઝડપી રીતે 1 - 2 કિલોગ્રામ વજન ઘટાડવા માટે, sauna લેવા માટે મલમના ભાગ રૂપે કાળા મૂળોનો ઉપયોગ કરવો. તૈયાર કરવા માટે, તમારે 50 ગ્રામ બારીક લોખંડની જાળીવાળું કાળી મૂળો લેવાની જરૂર છે, એક ચમચી મધ અને એક ચમચી મીઠું લો. આ બધું બરાબર મિક્સ કરો અને 10 મિલી ઉમેરો. ટર્પેન્ટાઇન અને 10 ગ્રામ કાળા મરી.
સારી રીતે ભળી ગયા પછી, માથા સિવાય આખા શરીર પર લાગુ કરો અને ગરમ સ્ટીમ રૂમમાં જાઓ. અમે ત્યાં લગભગ 10 મિનિટ રહીએ છીએ, સ્ટીમ રૂમમાંથી બહાર નીકળીએ છીએ અને પોતાને લિનન શીટમાં લપેટીએ છીએ. 10 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો, ઠંડા ફુવારો હેઠળ બધું ધોઈ લો અને પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. એક સત્ર દરમિયાન, તમે સ્ટીમ રૂમની ત્રણ મુલાકાત લઈ શકો છો, દરેક વખતે ધોઈને અમારી લિક્વિડ ક્રીમનું નવું લેયર લગાવી શકો છો.
હકીકત એ છે કે આવા ક્રીમનું કારણ બને છે તે ઉપરાંત વધારો પરસેવો, તે આપણી ત્વચામાં લોહીનો પ્રવાહ પણ વધારે છે. અને આ યોગ્ય સમયે આપણી ત્વચાને સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે, જે વજન ઘટાડવા માંગતા લોકોને ખુશ કરી શકતું નથી. વધારે વજન. અને જો તમે પણ આહારને વળગી રહેશો, તો અસર આશ્ચર્યજનક હશે.
કાળા મૂળાના રસનો ઉપયોગ કરીને વજન ઘટાડવા માટેની રેસીપી.આગામી રેસીપી સ્ટીમ રૂમમાં જેટલી ઝડપી નથી, પરંતુ પરિણામો વધુ સારા છે. આ કરવા માટે, આપણે 3 લિટર કાળા મૂળોનો રસ લેવાની જરૂર પડશે. આ લગભગ 10 કિલોગ્રામ મૂળો છે. આ કિસ્સામાં, મૂળાને છાલવાની જરૂર નથી, ફક્ત તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને મૂળમાંથી ક્ષતિગ્રસ્ત વિસ્તારોને કાપી નાખો.
કાળા મૂળાના રસને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. એક ચમચી દિવસમાં ત્રણ વખત લો, ભોજનના એક કલાક પછી, જ્યાં સુધી રસ સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ ન જાય. તે જ સમયે, તમારા આહારમાંથી પેસ્ટ્રી, ફેટી પોર્ક, ચરબીયુક્ત અને માખણને દૂર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
આવા આહારને અનુસરીને, તમે માત્ર તમારા સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરશો નહીં, પરંતુ રસ પર ખર્ચવામાં આવેલા મૂળાના કિલોગ્રામ દીઠ ઓછામાં ઓછું એક કિલોગ્રામ વજન પણ ગુમાવશો.
અસર વધારવા માટે, તમે તમારા આહારમાં મૂળાના સલાડનો સમાવેશ કરી શકો છો. મૂળા પાચનમાં સુધારો કરે છે, જેનાથી ભૂખ પણ લાગી શકે છે. તેથી, સેન્ડવીચ અને બન ખાવામાં ફસાશો નહીં.
કાળા મૂળાના આધારે ત્વચાને કડક બનાવવા માટેની રેસીપી. વજન ઓછું કરનારાઓ માટે, ત્વચાને કડક બનાવવાની રેસીપી ઉપયોગી થઈ શકે છે. આ કરવા માટે, તમારે 100 ગ્રામ અને 100 મિલી કાળા મૂળાની છાલ લેવાની જરૂર છે. 40 પ્રૂફ વોડકા. આ બધું કાચના કન્ટેનરમાં 10 દિવસ માટે મૂકો. આગ્રહ અંધારાવાળી જગ્યાસમયાંતરે ધ્રુજારી.
આવા રબિંગ સોલ્યુશનનો ઉપયોગ રક્ત પરિભ્રમણને વધારે છે, ત્વચાને સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે અને તેને સુંદર અને તાજું દેખાવ આપે છે.
કાળા મૂળાનો રસ
ઉપરોક્ત લગભગ તમામ વાનગીઓ કાળા મૂળાના રસ પર આધારિત છે. તેથી, તમારે મૂળાના રસ સાથે સારવાર અને કાળા મૂળાની સારવારને અલગ ન કરવી જોઈએ. કાળા મૂળામાં સૌથી મૂલ્યવાન વસ્તુ તેનો રસ છે.
સૌથી અનોખી અને વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતી રેસીપી એ કાળા મૂળાના રસ અને મધનું સમાન પ્રમાણમાં મિશ્રણ છે, જે ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં લેવામાં આવે છે. આ મિશ્રણથી તમે માત્ર અનેક રોગોને જ મટાડી શકતા નથી, પરંતુ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત કરી શકો છો.
નિવારણ માટે આ મિશ્રણનો ઉપયોગ ઓછામાં ઓછા દર બે મહિનામાં એકવાર, એક ગ્લાસ રસ અને મધ સાથે, તમે એરિથમિયા, પેટના રોગ, ઉપલા શ્વસન માર્ગના રોગ, કોલેલિથિઆસિસ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, સિસ્ટીટીસ, હૃદય રોગ અને અન્ય ઘણા રોગો જેવા રોગો વિશે ભૂલી જશો. વાયરસ, બેક્ટેરિયા અને ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. સુંદર પ્રોફીલેક્ટીકપાણીના નિયમન માટે મીઠું સંતુલનશરીર 
જ્યારે હું લેખ લખી રહ્યો હતો, ત્યારે હું કાળા મૂળાના ફાયદાકારક ગુણધર્મોથી એટલો પ્રભાવિત હતો કે હું પ્રતિકાર કરી શક્યો નહીં અને મારી જાતને આવા નિવારક ઉપાય બનાવ્યો, ખાસ કરીને કારણ કે હું મારા ખોરાકના પુરવઠામાં કાળા મૂળાને રાખવાનો પ્રયાસ કરું છું.
કાળો મૂળો contraindications
મૂળાના નિર્વિવાદ ફાયદા હોવા છતાં, તેમાં વિરોધાભાસ પણ છે. અને સૌ પ્રથમ, આ તીવ્રતાના સમયે જઠરાંત્રિય માર્ગના તમામ રોગોને લાગુ પડે છે.
પેટનું ફૂલવુંથી પીડાતા લોકો માટે મૂળા બિનસલાહભર્યા છે. પેટની કામગીરીમાં સુધારો કરીને, મૂળા વાયુઓના ઉત્પાદનમાં પણ સુધારો કરે છે.
જ્યારે મૂળો બિનસલાહભર્યા છે અગાઉના રોગોકિડની, અથવા ગ્લોમેર્યુલોનફ્રીટીસ જેવા રોગો દરમિયાન.
જે લોકોને હાર્ટ એટેક આવ્યો હોય તેમણે મૂળા ન ખાવા જોઈએ.
સગર્ભા સ્ત્રીઓએ સાવધાની સાથે મૂળોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
ભૂલશો નહીં કે મૂળામાં ઘણું બધું હોય છે આવશ્યક તેલ, અને સૌથી મજબૂત કુદરતી એન્ટિબાયોટિક છે. વિશે વધુ જાણો કુદરતી એન્ટિબાયોટિક્સતમે લેખ "" માં કરી શકો છો. તેથી, કાળા મૂળાની સારવાર કરતી વખતે, નિષ્ણાતની સલાહ લેવાની ખાતરી કરો.
કાળો મૂળો, અથવા "શાકભાજીની રાણી" ને એક કારણસર તેનું પ્રખ્યાત નામ મળ્યું. રુટ શાકભાજીનો લાંબા સમયથી ઉપચાર કરનારાઓ દ્વારા બિમારીઓની સારવાર માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. મૂળા વિશે વાર્તાઓ લખવામાં આવી હતી, તેની પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી અને દરેક જગ્યાએ તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. આજે, ઘણા લોકો જાણવા માંગે છે કે શું ઉત્પાદન એટલું મૂલ્યવાન છે જેટલું હિપ્પોક્રેટ્સે તેના વિશે કહ્યું હતું? શું મૂળ શાકભાજી નુકસાન કરી શકે છે? માનવ શરીર માટે? ચાલો વિચાર કરીએ મહત્વપૂર્ણ પાસાઓવિગતવાર.
તત્વો અને કેલરી સામગ્રીની રાસાયણિક સૂચિ
મૂળામાં ઝડપી અને જટિલ બંને પ્રકારના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. શાકભાજીમાં ખનિજો હોય છે જે શરીરના તમામ કાર્યોને ટેકો આપે છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય પોટેશિયમ, સલ્ફર, આયોડિન, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સ્ટ્રોન્ટિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ અને અન્યનો સમાવેશ થાય છે.
વધુમાં, રુટ શાકભાજીમાં સરસવનું ઘણું તેલ હોય છે, જે મૂળાને તેની તીક્ષ્ણતા અને સુગંધ આપે છે. તેમાં પ્રોટીન, એસ્ટર અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડનો સમાવેશ થાય છે.
વિટામિન્સની વાત કરીએ તો, સૌથી વધુ ઉપયોગી છે રેટિનોલ, નિકોટિનિક એસિડ(વિટામિન પીપી અથવા નિયાસિન), બધા બી-ગ્રુપ, એસ્કોર્બિક એસિડ, બીટા કેરોટીન.
જો વિશે વાત કરો પોષણ મૂલ્ય, મૂળામાં 2 ગ્રામથી વધુ. પ્રોટીન, 0.2 ગ્રામ. ચરબી, 6.6 ગ્રામ. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 2 ગ્રામ. ડાયેટરી ફાઇબર (એટલે કે ફાઇબર). મૂળ શાકભાજીમાં પુષ્કળ પાણી, રાખ, ડી/મોનોસેકરાઇડ્સ અને કાર્બનિક એસિડ પણ હોય છે.
તે રસપ્રદ છે કે કેલરીની આવી વ્યાપક સૂચિ સાથે કાળો મૂળોમાત્ર 35 કેસીએલ. 100 ગ્રામ દીઠ આ લક્ષણજે લોકો મેદસ્વી છે અથવા જેઓ કાળજીપૂર્વક તેમની આકૃતિને જુએ છે તેમને મૂળ શાકભાજીનું સેવન કરવાની મંજૂરી આપે છે.
કાળા મૂળાના ફાયદા
- મૂળ શાકભાજીમાં પિત્ત અને પાણીને દૂર કરવાની, પિત્તાશય અને કિડનીમાં રેતી અને પથરીને ઓગળવાની ક્ષમતા હોય છે. તે જ સમયે, આવી બિમારીઓ વિનાના લોકો માટે નિવારક હેતુઓ માટે મૂળો ખાવાનું ઉપયોગી છે.
- સામેની લડાઈમાં શાકભાજીને વિજેતા ગણવામાં આવે છે હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો. મૂળો શરદીના લક્ષણોને સરળતાથી દૂર કરે છે, વાયરલ ચેપ, હેલ્મિન્થ્સ. જો તમે કાળો મૂળો ડુંગળી અથવા લસણ સાથે ભેગું કરો છો, તો તમે આંતરડાની ગતિમાં વધારો કરશો અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવશો.
- મૂળાનો ઉપયોગ ખાંસીની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે, આ કિસ્સામાં તેને મધ સાથે ભેળવીને પોર્રીજ તરીકે પીવામાં આવે છે. મૂળ શાકભાજી કાળી ઉધરસ, ન્યુમોનિયા, બ્રોન્કાઇટિસ, હિમોપ્ટીસીસ અને અસ્થમાના લક્ષણોને આંશિક રીતે દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
- ઉત્પાદન ભૂખ વધારે છે અને ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સ્ત્રાવને વધારે છે. ઇનકમિંગ બ્રોડકાસ્ટ્સ અને એલિમેન્ટરી ફાઇબરચયાપચયને વેગ આપો, જેનાથી તમે ધીમે ધીમે અને સુરક્ષિત રીતે વજન ગુમાવી શકો છો.
- જો તમે કાળા મૂળામાંથી કોમ્પ્રેસ કરો છો, જે બ્લેન્ડરમાંથી પસાર થાય છે, તો તમે સરળતાથી પીડાથી છુટકારો મેળવી શકો છો જ્યારે ગંભીર ઉઝરડોઅથવા રેડિક્યુલાટીસ. મૂળાની પ્યુરી સ્ટ્રેચિંગ દરમિયાન અસ્થિબંધનને ગરમ કરે છે, તેમના કડક થવાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
- કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ માટે મૂળા જવાબદાર છે. તે હાનિકારક સંયોજનોને દૂર કરે છે, ફક્ત તે જ શરીર માટે ઉપયોગી છે. આ લોહીના ગંઠાવાનું અને ત્યારબાદ રક્ત માર્ગોના અવરોધની શક્યતાને દૂર કરે છે. આ મિલકતકાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો માટે અમૂલ્ય.
- માં સમાયેલ છે મોટી માત્રામાંઆયોડિન થાઇરોઇડ ગ્રંથિની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે, ગ્રંથિની સંપૂર્ણ કામગીરી માટે જરૂરી હોર્મોન્સની અછતને ફરી ભરે છે. અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીની સંપૂર્ણ નિવારણ પણ હાથ ધરવામાં આવે છે.
- કાળો મૂળો હીપેટાઇટિસ, કોલેસીસ્ટીટીસ, ક્રોનિક અવરોધઆંતરડા, કિડની અને પિત્તાશયના પોલાણમાં પથરી. મૂળ શાકભાજી સૂચિબદ્ધ બિમારીઓને અટકાવે છે અને આંશિક રીતે મટાડે છે.
- ઉત્પાદન સોજો દૂર કરે છે આંતરિક અવયવો, અંગો અને ચહેરો. આ ભગાડવાની ક્ષમતા દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે હાનિકારક મીઠુંઅને વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરો.
- લાઇસોઝાઇમ, જે મૂળોથી વંચિત નથી, તે વિકાસનું ગંભીર નિવારણ છે જીવલેણ ગાંઠો. મુ નિયમિત વપરાશઝેરી સંયોજનો જે કેન્સરના કોષોનું કારણ બની શકે છે તે શરીરમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.
- જો તમારી પાસે હોય તો મૂળ શાકભાજી કોઈ ફાયદો કરશે નહીં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાઅથવા એલર્જી.
- સગર્ભા સ્ત્રીઓ ડૉક્ટરની મંજૂરી પછી જ મૂળાનું સેવન કરી શકે છે. આવનારા સંયોજનો ગર્ભાશયની સ્વરનું કારણ બને છે, પરિણામે કસુવાવડ અથવા અકાળ જન્મનું જોખમ રહે છે.
- સાથે લોકો પાચન માં થયેલું ગુમડુંઅને જઠરનો સોજો, જે ઉચ્ચ એસિડિટી સાથે હોય છે, તમારે મૂળો ન ખાવું જોઈએ.
- મૂત્રપિંડ અથવા પિત્તાશયના રોગો જે રેતી અથવા પત્થરોની હાજરી સાથે સંબંધિત નથી તેવા લોકોની શ્રેણીઓ દ્વારા મૂળાનો ઉપયોગ કરવા માટે બિનસલાહભર્યું છે.
- જો તમને એન્ટરકોલાઇટિસ, સ્વાદુપિંડનો સોજો હોય અથવા તમને તાજેતરમાં હાર્ટ એટેક આવ્યો હોય તો મૂળો ખાવાની મનાઈ છે.
કાળા મૂળાની કિંમત બદલી ન શકાય તેવા સંચય દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે ખનિજ સંયોજનોઅને વિટામિન્સ, જે શરીરને ખોરાક સાથે પૂરા પાડવા જોઈએ. જો ત્યાં કોઈ વિરોધાભાસ છે, તો તમારે તેને લેવાનું બંધ કરવું જોઈએ.
વિડિઓ: ગાજર સાથે કાળા મૂળાનો યોગ્ય વિટામિન કચુંબર
