સ્ટ્રોબેરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો. સ્ટ્રોબેરી: આરોગ્ય લાભો અને વજન ઘટાડવું, નુકસાન, રચના, વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો, ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ, લોક દવામાં ઉપયોગ માટેની વાનગીઓ

સ્ટ્રોબેરી એ લોકોમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને પ્રિય બેરી છે. પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને તેના રસદાર મીઠી પલ્પ પર મિજબાની કરવાનું પસંદ કરે છે. તે અંદર ખાવામાં આવે છે શુદ્ધ સ્વરૂપ, તેઓ તેની સાથે જાળવણી અને જામ રાંધે છે, પાઈ અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. આજે આપણે એ જાણવાનો પ્રયત્ન કરીશું કે સ્ટ્રોબેરી કેવી રીતે ઉપયોગી છે, શું તે સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી હોઈ શકે છે અને તેનો ઉપયોગ રસોઈ અને માનવ જીવનના અન્ય ક્ષેત્રોમાં કેવી રીતે થાય છે.

બેરીની રચના

પ્રથમ, આપણે આ અદ્ભુત મીઠી બેરીના ફાયદા વિશે વાત કરવી જોઈએ. ઘણા લોકોને આશ્ચર્ય થાય છે કે શું સ્ટ્રોબેરીમાં વિટામિન હોય છે? અલબત્ત, માત્ર વિટામિન્સ જ નહીં, પણ વિવિધ ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો, પદાર્થોનું સંપૂર્ણ સંકુલ, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરવા માટે જવાબદાર છે.
• કાર્બનિક એસિડ. ઉદાહરણ તરીકે, સેલિસિલિક એસિડ, જે બેરીમાં મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે અને શરીરનું તાપમાન ઘટાડવામાં અને લોહીને પાતળું કરવામાં મદદ કરે છે.
• પેક્ટીન્સ. આંતરડા પર ફાયદાકારક અસર પડે છે.
• પોલિસેકરાઇડ્સ. ઑપ્ટિમાઇઝ કરો આંતરડાની માઇક્રોફલોરા, ઝેરના સંચયથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.
• સલ્ફર. દ્રષ્ટિ સુધારે છે, નર્વસ સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને વાળના ફોલિકલ્સને મજબૂત બનાવે છે.
• બ્રોમેલેન. એક અનન્ય કુદરતી રંગદ્રવ્ય જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીના બર્નિંગને પ્રોત્સાહન આપે છે.
• વિટામીન B અને C. હાલની ઉણપને ફરી ભરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.
• ખનિજોનું સંકુલ. આયર્ન, કોપર, કોબાલ્ટ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ).

સ્ટ્રોબેરીમાં રહેલા માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સ માનવ સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે, જે માત્ર રક્ષણમાં જ નહીં શરદી, પણ ત્વચાના કાયાકલ્પમાં, નખ અને વાળની ​​​​સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે.

કેલરી સામગ્રી અને આકૃતિ પર અસર

શું સ્ટ્રોબેરી આહાર ઉત્પાદનોની શ્રેણીમાં આવે છે? આ બેરીની કેલરી સામગ્રી ખરેખર ન્યૂનતમ છે. 100 ગ્રામમાં 35 થી વધુ કેલરી હોતી નથી, જેની ચોક્કસ રકમ ચોક્કસ વિવિધતા પર આધારિત છે. તમે ગમે તેટલી બેરી ખાઈ શકો છો (એડિટિવ્સ વિના) અને વજન વધતું નથી, અને આના વધારાના ફાયદા એક સ્વાદિષ્ટ બપોરનું ભોજન લોઅથવા નાસ્તો ચોક્કસપણે સેલ્યુલાઇટ ઘટાડશે અને ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો કરશે.

સ્ટ્રોબેરીમાં સમાયેલ બ્રોમેલેન, ચરબીના કોષોને બાળવામાં પ્રોત્સાહન આપે છે, અને અન્ય ટ્રેસ તત્વો ઝેર દૂર કરે છે અને વધારાનું પાણી દૂર કરે છે, સોજો ઘટાડે છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, સ્ટ્રોબેરી તમારી આકૃતિને આકાર આપવા અને વજન ઘટાડવા માટે ઉત્તમ છે, કારણ કે તેમની કેલરી સામગ્રી ન્યૂનતમ છે અને પલ્પ અત્યંત આરોગ્યપ્રદ છે.

શરદી સામે લડવું

થોડા લોકો જાણે છે કે સ્ટ્રોબેરીના ગુણધર્મોનો ઉપયોગ શરદી સામેની લડાઈમાં અને તેની રોકથામ માટે થઈ શકે છે. ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, બેરીમાં વિટામિન સી હોય છે - 100 ગ્રામ બેરી આવરી લેવામાં આવે છે દૈનિક જરૂરિયાતતેમાં સજીવ. દરરોજ મુઠ્ઠીભર સ્ટ્રોબેરી ખાઓ - આ રીતે તમે ઉચ્ચ પ્રતિરક્ષાની ખાતરી કરી શકો છો. અને તે પણ, નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, પોતાને બચાવવા માટે ઓન્કોલોજીકલ રોગો. વિટામિન સી સક્રિયપણે સુધારવામાં મદદ કરે છે દેખાવવ્યક્તિ. તેનો નિયમિત ઉપયોગ ત્વચાને જુવાન અને ફ્રેશ બનાવે છે.

ફાયદાકારક લક્ષણો

સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા શું છે? તેણી પાસે સારું છે બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો, બળતરા ઘટાડે છે અને દૂર કરે છે હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો. આ ઉપરાંત, બેરી હાડકાંને સંપૂર્ણ રીતે મજબૂત બનાવે છે અને સ્નાયુઓના સ્વરને જાળવવામાં મદદ કરે છે, જે ખાસ કરીને વૃદ્ધો અને નિષ્ક્રિય લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે. બેઠાડુ છબીજીવન પણ, તેના નોંધપાત્ર મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર માટે આભાર, બેરી માટે અત્યંત ઉપયોગી છે સામાન્ય કામગીરીકિડની પ્યુરી સ્ટેટમાં છૂંદેલા સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ બાહ્ય રીતે થાય છે; તેના આધારે હીલિંગ એપ્લિકેશન બનાવવામાં આવે છે સમસ્યા ત્વચા(ઉદાહરણ તરીકે, ખરજવું સાથે).

કેવી રીતે સ્ટ્રોબેરી પાંદડા અને કાપીને તૈયાર કરવા માટે?

હવે તમે જાણો છો કે સ્ટ્રોબેરી કેવી રીતે ઉપયોગી છે અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકાય છે. ખાવા ઉપરાંત, આ બેરીનો ઉપયોગ દવા અને કોસ્મેટોલોજીમાં થઈ શકે છે. વધુમાં, નોંધપાત્ર હકારાત્મક અસરતે ફક્ત તેના ફળોમાંથી જ નહીં, પણ અન્ય ભાગોમાંથી પણ મેળવી શકાય છે (ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટ્રોબેરીના પાંદડા અથવા પૂંછડીઓ - કાપવા).

IN લોક દવાતેઓ ઘણીવાર ચા અને ટિંકચર બનાવવા માટે વપરાય છે. આવા માટે કાચો માલ મેળવો સ્વસ્થ પીણાંઉનાળાના અંતમાં અથવા પાનખરની શરૂઆતમાં ભલામણ કરવામાં આવે છે. સૂકવણી પહેલાં, ભેજ ઘટાડવા માટે આવા કુદરતી કાચા માલને કેટલાક કલાકો સુધી સૂવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મુખ્ય પ્રક્રિયા સ્ટોવમાં અથવા ખુલ્લી હવામાં કરવામાં આવે છે, જો ત્યાં કોઈ ઉચ્ચ ભેજ અને પુષ્કળ પ્રમાણમાં ન હોય. સૂર્યપ્રકાશ.

આ કાચા માલના આધારે પીણાં તૈયાર કરતી વખતે, ચોક્કસ માત્રા જાળવવી અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી, પરિણામી સ્ટ્રોબેરી ચાના લગભગ 3 ગ્રામ માટે, ઉકળતા પાણીના અઢી ગ્લાસ લો (એટલે ​​​​કે, 500 મિલી પાણી).

decoctions હેતુ

ઉકાળેલા સ્ટ્રોબેરીના પાંદડાઓનો ઉપયોગ શરદી સામે લડવા અને સારવાર માટે કરી શકાય છે પેટના રોગો, કિડની અને યકૃતના કાર્યમાં સુધારો. વધુમાં, આવા સુખદ-સ્વાદના ઉકાળો માટેનો હેતુ આ હોઈ શકે છે:

• બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો અને હૃદય દરમાં વધારો.
• શ્વાસનળીની અસ્થમા.
• માં રેતી અને નાના પથ્થરોની હાજરી આંતરિક અવયવો(નિષ્ણાત સાથે સંમત થવું જોઈએ).
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ.
• અનિદ્રા.

માર્ગ દ્વારા, ઉકાળો ઉપરાંત, તમે તાજા પાંદડાઓના આધારે ઔષધીય કોમ્પ્રેસ બનાવી શકો છો, જે ફેસ્ટરિંગ ઘા પર લાગુ થાય છે. તેમના માટે બીજો ઉત્તમ ઉપયોગ એ છે કે ગળામાં દુખાવો અને શરદી માટે ગાર્ગલિંગ માટે ટિંકચર બનાવવું.

બેરી પૂંછડીઓ વિશે

સ્ટ્રોબેરી પૂંછડીઓનો ઉપયોગ સમાન હેતુઓ માટે પણ થઈ શકે છે. દાંડી પર બેરીને પકડી રાખતા આ કાપવાના ફાયદા શું છે? તેઓ પલ્પમાં વિટામિન્સની જાળવણી માટે જવાબદાર છે અને તેમાં ઉપયોગી ઘટકોનો લગભગ સમાન સમૂહ હોય છે. કોગળા માટે ટિંકચર તૈયાર કરતી વખતે તેનો ઉપયોગ ડેકોક્શન્સ અને ઇન્ફ્યુઝનના ભાગ રૂપે પણ થઈ શકે છે.

સુંદરતા માટેની લડાઈમાં

હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ ઘણીવાર થાય છે લોક કોસ્મેટોલોજી. તેનો ઉપયોગ ઉત્તમ એન્ટિ-એજિંગ માસ્ક બનાવવા માટે થાય છે જે ત્વચાને તાજું કરે છે અને તેને વધુ સ્થિતિસ્થાપક અને ટોન બનાવે છે. આ ઉપરાંત, આવા ઉત્પાદનો તાજા, શાંત ચહેરાની અસર બનાવવા અને વધેલા પિગમેન્ટેશનથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. જો તમને ખીલ હોય, તો સ્ટ્રોબેરી માસ્ક ખીલનું કારણ બને તેવા બેક્ટેરિયાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

ભાવનાપ્રધાન ઘટક

સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા વિશે વાત કરતી વખતે, તે માહિતીને સ્પર્શ ન કરવી અશક્ય છે કે બેરી એકદમ મજબૂત કામોત્તેજક છે. ઝીંકની નોંધપાત્ર માત્રા માટે આભાર, તે બંને જાતિઓમાં કામવાસના વધારવામાં મદદ કરે છે, વધુમાં, તે એકદમ રોમેન્ટિક લાગે છે ( તેજસ્વી રંગ, સરસ ગંધ). સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજનપ્રેમની રાત પહેલા હળવા શેમ્પેઈન અને મીઠી સ્ટ્રોબેરી સાથે રોમેન્ટિક યુગલને યોગ્ય મૂડમાં આવવામાં મદદ મળશે.

ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

આ અદ્ભુત ખાવાનો રિવાજ કેવી રીતે છે અને સ્વસ્થ બેરી? સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને સૌથી સરળ વાનગી તૈયાર કરવા માટે નિઃશંકપણે ખાંડ સાથે સ્ટ્રોબેરી છે. તે જ સમયે, દરેક વ્યક્તિ જાણે નથી કે શિષ્ટાચારના નિયમો અનુસાર, વ્યક્તિએ વિષયનો ખોરાક કેવી રીતે ખાવો જોઈએ. આ બાબતે. જો બેરીમાં સેપલ્સ હોય, તો ફળ તેમની પાસે રાખવું જોઈએ, અને પછી કાળજીપૂર્વક દાણાદાર ખાંડ અથવા પાવડરમાં ડૂબવું જોઈએ. જો ત્યાં કોઈ પાયાની દાંડી ન હોય, તો સ્ટ્રોબેરીને મીઠાઈના ચમચીથી ખાવી જોઈએ, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં તેને કચડી અથવા પીસવી જોઈએ નહીં. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પર ખાંડ છંટકાવ કરતી વખતે, રાહ ન જુઓ, તરત જ ખાઓ, કારણ કે રેતી વિટામિન્સને ઓક્સિડાઇઝ કરે છે અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો ઘટાડે છે.

વધારાના અને સુખદ નાસ્તા તરીકે (ઉદાહરણ તરીકે, લંચની 60 મિનિટ પહેલાં અથવા હાર્દિક નાસ્તાના બે કલાક પછી) મુખ્ય ભોજન વચ્ચે જ્યારે બેરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે સ્ટ્રોબેરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વધુ સારી રીતે શોષાય છે. ખાંડ ઉપરાંત, ડેરી ઉત્પાદનો (ખાટા ક્રીમ, કુદરતી દહીં) બેરીમાં સારો ઉમેરો હોઈ શકે છે.

હાર્દિક કોકટેલ

"સ્ટ્રોબેરી અને ખાંડ" ના ક્લાસિક સંયોજન ઉપરાંત, બેરીનો ઉપયોગ મોટી માત્રામાં કરી શકાય છે વિવિધ વાનગીઓ. ઉદાહરણ તરીકે, નીચેના ઘટકો ધરાવતી કોકટેલ તંદુરસ્ત અને ખૂબ પૌષ્ટિક હશે:

• 150 ગ્રામ છાલવાળી અને ધોવાઇ સ્ટ્રોબેરી.
• છાલવાળા કેળા - 1 ટુકડો.
• ઉમેરણો વિના 150 મિલી કુદરતી દહીં.
• 100 મિલી સોયા દૂધ મીઠાઈઓ અથવા ઉમેરણો વિના.
• ટંકશાળ - સુશોભન માટે.

બ્લેન્ડરમાં બધી સામગ્રી (ફૂદીના સિવાય) મૂકો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી લાવો. તૈયાર પીણુંઊંચા કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને ફુદીનાના પાંદડાઓથી શણગારવામાં આવે છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના જોખમો વિશે

કમનસીબે, હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરીમાત્ર ઉપયોગી જ નહીં, હાનિકારક પણ હોઈ શકે છે. માં તેના ઉપયોગથી જોખમ કેટલાક કિસ્સાઓમાંતદ્દન ગંભીર હોઈ શકે છે. તેથી, દરેક જાણે છે કે જ્યારે પાકે છે, ત્યારે ભારે બેરી ઘણીવાર જમીન પર અથવા તેની નજીકમાં જોવા મળે છે. આવા નજીકથી સંપર્કહેલ્મિન્થ ઇંડા અને અન્ય ઇંડા સ્ટ્રોબેરીમાં પ્રવેશવા માટે ઉત્તમ વાતાવરણ બનાવે છે હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો. ઉપલબ્ધ ભંડોળબેરી પર પ્રક્રિયા કરવી (ધોવા ગરમ પાણી) ઘણીવાર સ્પષ્ટ પરિણામ આપતા નથી, જો કે, તે ફરજિયાત છે.

ઘણી વાર, સ્ટ્રોબેરી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે. આ માત્ર પલ્પને જ નહીં, પણ તેના દાણાદાર શેલને કારણે છે. તે ફૂલો અને છોડમાંથી પરાગને સંપૂર્ણ રીતે શોષી લે છે, જે આખરે અપ્રિય સ્વાસ્થ્ય પરિસ્થિતિઓના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.

બીજની વિપુલતા એ લોકો માટે બેરીને ખતરનાક બનાવે છે જેમને પેપ્ટીક અલ્સર થવાની સંભાવના છે અથવા છે. જો તમે ખાલી પેટે મોટી માત્રામાં સ્ટ્રોબેરી ખાઓ છો નિયમિત ધોરણેઆ અલ્સર અથવા અન્ય ગંભીર પેટના રોગોની વૃદ્ધિ તરફ દોરી જશે.

મુખ્ય વિરોધાભાસ

IN ન્યૂનતમ જથ્થોબેરી એકદમ સલામત છે, પરંતુ તે હજી પણ તેના વપરાશ માટે શરતી વિરોધાભાસની સૂચિ બનાવવા યોગ્ય છે. આમાં શામેલ છે:

• પેટની ઉચ્ચ એસિડિટી અને તેના દ્વારા ઉશ્કેરવામાં આવતા રોગોની હાજરી (સંખ્યાય કાર્બનિક એસિડની હાજરી પેટની દિવાલોની બળતરા વધારે છે).
• એલર્જી.
• ગર્ભાવસ્થા અને પ્રારંભિક બાળપણ.
• અસ્થિક્ષય.
• ઑસ્ટિયોપોરોસિસ.
• યુરોલિથિઆસિસ રોગ.
• જઠરાંત્રિય પેથોલોજી અને અલ્સર.

મોટાભાગના રોગો એ હકીકતને કારણે વિરોધાભાસની સૂચિમાં શામેલ છે કે સ્ટ્રોબેરીમાં મોટી માત્રામાં ઓક્સાલિક એસિડ હોય છે, જે શરીરમાં કેલ્શિયમ સાથે સંયોજનમાં, ઓક્સાલેટ્સ તરીકે ઓળખાતા ગાઢ અદ્રાવ્ય સંયોજનો બનાવી શકે છે.

બેરીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પસંદ કરવી અને પ્રક્રિયા કરવી?

શું સ્ટ્રોબેરી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે? આ પ્રશ્નનો સકારાત્મક જવાબ આપવા માટે, વિશિષ્ટ રીતે પસંદ કરવું જરૂરી છે સારા બેરી. તેથી, નીચેના લક્ષણો પર ધ્યાન આપો:

• પૂંછડીઓની હાજરી (વિટામીનની જાળવણીનો પુરાવો).
• મધ્યમ કદ (મોટા ફળો કરતાં વધુ સ્પષ્ટ સ્વાદ અને ઓછી પાણીયુક્તતા ધરાવે છે).
• કોઈ સડો, નુકસાન અથવા ડાઘ નથી.
• ઉચ્ચારણ ગંધ (પાકવાની નિશાની અને હકીકત એ છે કે ફળો સાબુવાળા પાણીથી ધોવાયા નથી).

વપરાશ પહેલાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ગરમ પાણીથી સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે અને, જો શક્ય હોય તો, સારવાર કરવામાં આવે છે. ખાસ ઉપકરણ- ઓઝોનાઇઝર. તે તેની સહાયથી છે કે તમે હેલ્મિન્થ ઇંડાથી છુટકારો મેળવી શકો છો.

વસ્તીમાં સ્ટ્રોબેરી ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ઉત્તમ સ્વાદ સ્પષ્ટપણે તમામ જાતોમાં વ્યક્ત કરવામાં આવે છે. શરીર માટે સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા માનવ પ્રતિરક્ષા પર તેમની અસરને કારણે છે, ઉચ્ચ સામગ્રીવિટામિન્સ

તે ઘણીવાર થાય છે કે છોડ દવા અને ખોરાક બંને હોઈ શકે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અમેઝિંગ સ્વાદ અને ગંધ સાથે જોડવામાં આવે છે મૂળ સ્વરૂપ. સ્ટ્રોબેરીનો પલ્પ ઢીલો હોય છે, બેરી સરળ અને ચળકતી હોય છે. હાઇબ્રિડ સ્ટ્રોબેરીમાં ખાસ કરીને ઘણી બધી ખાંડ અને વિટામિન સી હોય છે. બગીચો સ્ટ્રોબેરીઅને સ્ટ્રોબેરી.

શું સ્ટ્રોબેરી માનવ શરીર માટે સારી છે? તેના અસાધારણ ગુણધર્મો એ હકીકત દ્વારા પુરાવા મળે છે કે ઇજિપ્ત, ગ્રીસ અને રોમમાં આ છોડ અનાદિ કાળથી ઉગાડવામાં આવે છે, અને ઉગાડવામાં આવતી જાતોની કુલ સંખ્યા લગભગ 25 પ્રજાતિઓ છે. અનન્ય અને વિટામિન રચનાસ્ટ્રોબેરી વિટામિન સી સામગ્રી માટે રેકોર્ડ ધારક, માનવ શરીરમાં ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવા માટે જવાબદાર ઘણા બી વિટામિન્સ.

ફલૂ અથવા વાયરલ ચેપ દરમિયાન એક ગ્લાસ સ્ટ્રોબેરીનો રસ પીવા માટે પૂરતું છે, અને તાવ અદૃશ્ય થઈ જાય છે, શરીર તેની ખોવાયેલી શક્તિ પાછી મેળવે છે. સ્ટ્રોબેરી, તાજા અથવા સ્થિર, વગર બીમારી દરમિયાન ખાઈ શકાય છે ખાસ ભલામણોનિષ્ણાતો આ સુંદરતાના બેરીમાં મોટી માત્રામાં કોપર હોય છે, જે હિમોગ્લોબિનની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે. તાંબા વિના, આયર્ન સંશ્લેષણની પ્રક્રિયા નિષ્ફળતા માટે વિનાશકારી છે. પરંતુ સૌથી અગત્યનું, કોપર રચનાને કારણે મૂડ સુધારે છે મોટી માત્રામાંઆનંદનું હોર્મોન - એન્ડોર્ફિન. તેથી, ડિપ્રેશનમાં આવતા લોકો માટે સ્ટ્રોબેરી ખાવી ખૂબ જ ઉપયોગી છે. ડિપ્રેસિવ રાજ્યો, બ્લૂઝ અને આળસનો અનુભવ કરો.

પ્રેમીઓ માટે સ્ટ્રોબેરી કેવી રીતે સારી છે? પ્રાચીન જાપાનમાં પણ, આ બેરી અતિ મૂલ્યવાન હતી અને તેને વિશેષ જાદુઈ ગુણધર્મોને આભારી હતી. એક સ્ટ્રોબેરી તેના પ્રેમી સાથે અડધા ભાગમાં ખાય છે તે ઘણા વર્ષો સુધી મજબૂત પરસ્પર અને સર્વગ્રાહી પ્રેમની ખાતરી આપે છે. જાદુઈ નંબર 8 સીધો સ્ટ્રોબેરીનો સંદર્ભ આપે છે. આ તે જથ્થા છે જેમાં એક દિવસ માટે વિટામિન બીનો ધોરણ છે. આ બેરીનું સેવન કરીને, તમે હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત કરી શકો છો અને ક્રોનિક પાયલોનફ્રીટીસની તીવ્રતાને અટકાવી શકો છો.

સ્ટ્રોબેરી સૂર્યપ્રકાશના વાસ્તવિક ટીપાં છે. પદાર્થ જે બેરીને તીવ્ર લાલ રંગ આપે છે તે એન્ટીઑકિસડન્ટ છે અને તે માનવ શરીરને પ્રદાન કરે છે. અમૂલ્ય લાભો. એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણો સાથેનો ખોરાક ખાવાથી કેન્સરનું જોખમ 40% ઓછું થાય છે. સ્ટ્રોબેરી કેન્સર વિરોધી પદાર્થોની સામગ્રીના સંદર્ભમાં પ્રથમ સ્થાનોમાંથી એક ધરાવે છે, કિવિ અને ટામેટાંને ખૂબ પાછળ છોડી દે છે.

સ્ટ્રોબેરી ખાતી વખતે, બ્લૂઝ અને ખિન્નતાથી બચવા માટે, તેનો ઉપયોગ આવા ખોરાક સાથે કરવો સારું રહેશે. નારંગીનો રસઅને મધ આ મિશ્રણ સમગ્ર શરીરમાં કોષોના કાયાકલ્પને પ્રોત્સાહન આપે છે, અને હાયપરટેન્શનથી પીડિત લોકોમાં બ્લડ પ્રેશર પણ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.

માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા અમૂલ્ય છે. તે તમામ પ્રસંગો માટે સાર્વત્રિક દવા છે. તમે રોગોની સૂચિ બનાવી શકો છો જેનો આ સુગંધિત બેરીથી સારવાર કરી શકાય છે, અને તે ખૂબ લાંબી હશે. તેઓ નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિવાળા લોકો, હર્પીસ, દાદર અને એડ્સવાળા દર્દીઓ માટે અનિવાર્ય છે! બેરી એથરોસ્ક્લેરોટિક થાપણોના શરીરને શુદ્ધ કરવામાં અને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે સામાન્ય સ્તરલોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ.

જો કોઈ કારણસર સ્ટ્રોબેરી ન હોય તો અસ્વસ્થ થશો નહીં. પાંદડા અને ફૂલો પણ ઔષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે; તેઓ સિઝન દરમિયાન અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે. અંકુરની ઉકાળો અને પ્રેરણાનો ઉપયોગ ગળાના રોગોની સારવાર માટે થાય છે અને મૌખિક પોલાણ. તે સ્ટ્રોબેરીના પાંદડા સાથેની સારવાર માટે સારી પ્રતિક્રિયા આપે છે, અને કેળ, લિન્ડેન અને કાળા કિસમિસ સાથે સંયોજનમાં - શ્વાસનળીના અસ્થમા.

મિરેકલ બેરી એક ઉત્તમ કોસ્મેટોલોજિસ્ટ છે. તરત જ અનાકર્ષક દૂર કરે છે ખીલસ્ટ્રોબેરીના પાંદડા ધરાવતું મલમ. ઉત્તમ ઔષધીય માસ્કજો તમે સ્ટ્રોબેરી પલ્પ, કાલાંચો અને કેળનો ઉપયોગ કરો છો તો પાતળા, નિર્જીવ વાળને વૈભવી વાળમાં ફેરવવામાં મદદ કરશે.

ઘણા પુરુષો સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ આધુનિક વાયગ્રા તરીકે કરે છે. ઝિંક, જે બેરીનો ભાગ છે, વધારાના ટેસ્ટોસ્ટેરોનના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે. અનન્ય રચનાસ્ટ્રોબેરી સેરેબ્રલ કોર્ટેક્સની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, જે સુધારવામાં મદદ કરે છે: હલનચલનનું સંકલન, ધ્યાન, મેમરી વિકાસ.

વજન ઘટાડવા માટે, પોષણશાસ્ત્રીઓ સ્ટ્રોબેરી આહારનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરે છે, જે સામાન્ય ચયાપચયને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં અને શરીરમાંથી પ્રવાહી મુક્ત કરીને એડીમાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

ઉનાળામાં, જ્યારે બગીચામાં ઘણી બધી શાકભાજી અને ફળો હોય છે, ત્યારે તમારે ભવ્ય બેરી - સ્ટ્રોબેરી પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ. સ્ટ્રોબેરીનું વજન ઘટાડવું, કેન્સર સામે રક્ષણ, ડિપ્રેશનમાંથી મુક્તિ - આ બધું દરેક માટે ઉપલબ્ધ અને જરૂરી છે.

સ્ટ્રોબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વચ્ચે યોગ્ય રીતે નેતૃત્વ ધરાવે છે; તેમાં એવી સુગંધ છે કે તે કોઈને ઉદાસીન છોડી શકતી નથી.

તેના તાજા બેરીમાંથી તમે જામ, પાઈ, જાળવણી, કોમ્પોટ્સ, કોસ્મેટિક સાધનોચહેરા અને શરીરની સંભાળ માટે, તેમજ ઉપયોગ માટે તાજા, એક ઉત્તમ હીલિંગ એજન્ટ તરીકે.

છેવટે, આ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન નથી, પણ એક ઉત્તમ કુદરતી ઔષધીય ઉત્પાદન પણ છે.

સ્ટ્રોબેરી શું છે?

સ્ટ્રોબેરી એ સ્ટ્રોબેરી - લીલી સ્ટ્રોબેરી (ફ્રેગેરિયા વિરિડીસ) જીનસની એક છોડની પ્રજાતિના છોડ અને બેરી (મલ્ટી-નટ્સ) નું નામ છે.

સ્વ રશિયન શબ્દ"સ્ટ્રોબેરી" આ છોડના ગોળાકાર ફળોમાંથી આવે છે જૂનો રશિયન શબ્દ"ક્લબ" - એક બોલ, ટ્વિસ્ટેડ બોલ.

આ એક બારમાસી હર્બેસિયસ છોડ છે જે પશ્ચિમી સાઇબિરીયા (તમામ વિસ્તારો) સહિત રશિયાના સમગ્ર યુરોપીયન ભાગમાં જોવા મળે છે. પૂર્વીય સાઇબિરીયા, દક્ષિણ (કાકેશસ), વિસર્પી રાઇઝોમ અને ટ્રાઇફોલિએટ લાંબા-પેટીઓલેટ પાંદડા સાથે.

ફળો મોટા પ્રમાણમાં વિસ્તૃત, લાલ, માંસલ, ખાદ્ય, મીઠી વાસણમાં ડૂબેલા નટ્સ છે જે બીજ સાથે બેરીનું અનુકરણ કરે છે.

મે-જુલાઈમાં મોર. ફળો જૂન-જુલાઈમાં પાકે છે.

સ્ટ્રોબેરીની રાસાયણિક રચના

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સમૃદ્ધ વિટામિન અને ખનિજ રચના ધરાવે છે, જેમાં શામેલ છે:

• પાણી
• ફાઇબર, રાખ,
• પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, શર્કરા,
• એસ્કોર્બિક, ફોલિક, મેલિક, સાઇટ્રિક, સેલિસિલિક, ક્વિનિક એસિડ,
• કેરોટીન
• પેક્ટીન
• આવશ્યક તેલ,
• ફાયટોનસાઇડ્સ
• સેલ્યુલોઝ
• એન્થોકયાનિન સંયોજનો (પેલાર્ગોનિડિન 3-ગેલેક્ટોસાઇડ, સાયનાઇડિન 3-ગ્લુકોસાઇડ)

નીચેના ફાયદાકારક વિટામિન્સ સમાવે છે:

1. ગ્રુપ બી.

નીચેના મેક્રો-સૂક્ષ્મ તત્વો બેરીમાં મળી શકે છે:

કેલરી સામગ્રી - 100 ગ્રામ દીઠ 32 કિલોકેલરી, જે ઉત્પાદનને આહાર બનાવે છે.

માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા શું છે?

IN તિબેટીયન દવાસ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ વૃદ્ધત્વ સામે, કાયાકલ્પ કરનાર એજન્ટ તરીકે અને માનવ જીવનને લંબાવવા માટે થાય છે

સ્ટ્રોબેરીમાં ઘણા ઔષધીય ગુણધર્મો છે:

• બળતરા વિરોધી,
• હળવા રેચક,
• કડક
• ઘા મટાડવો,
• હેમોસ્ટેટિક
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ
• પાચન અને ચયાપચયનું નિયમન,
• ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, શરીરમાંથી ક્ષારને દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે,
• અને ઉચ્ચ ઔષધીય અને આહાર ગુણો.

બેરીના હવાઈ ભાગના અર્કમાં હાઈપોગ્લાયકેમિક અને એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ ગુણધર્મો છે, અને તે મ્યોકાર્ડિયલ ઓક્સિજન વપરાશમાં પણ વધારો કરે છે.

બેરી મનુષ્યો માટે અને ખાસ કરીને હાયપરટેન્શનથી પીડિત લોકો માટે ઉપયોગી છે.

એનિમિયા અથવા સામાન્ય શક્તિમાં ઘટાડો, ક્રોનિક થાકના કિસ્સામાં પણ સ્ટ્રોબેરીનું ઇન્ફ્યુઝન શરીર માટે ફાયદાકારક છે.

• યકૃતના રોગો (તીવ્ર અને ક્રોનિક cholecystitis, કમળો, ક્રોનિક હેપેટાઇટિસ, કોલેલિથિઆસિસ), જઠરાંત્રિય માર્ગ (ક્રોનિક ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કોલાઇટિસ, એન્ટરકોલાઇટિસ, હેમોરહોઇડ્સ, વગેરે),
• એનિમિયા
• શક્તિની સામાન્ય ખોટ,
• પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસ,
• વેસ્ક્યુલર સ્ક્લેરોસિસ,
• હાયપરટેન્શન,
• સિસ્ટીટીસ,
• ગર્ભાશય રક્તસ્રાવ,
• ડાયાબિટીસ
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ સાથે,
• સંધિવા
• બરોળના રોગો,
• કિડની સ્ટોન રોગ,
• એન્ટિહેલ્મિન્થિક એજન્ટ તરીકે,
• અતિશય રાત્રે પરસેવો સાથે,
• એનિમિયા
• સંધિવા,
• શરીરનો થાક,
• સંધિવા

ફળો પણ મદદ કરે છે જટિલ સારવારત્વચા પર ફોલ્લીઓ, ઝાડા, જઠરાંત્રિય રોગો, યકૃતના રોગો.

બેરી પર હકારાત્મક અસર છે પાચન તંત્ર, ભૂખને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, ડાયફોરેટિક અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે.

ઉત્પાદન શરીરને સાફ કરે છે અને લડે છે અકાળ વૃદ્ધત્વશરીર, તેથી તે પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંને માટે સમાનરૂપે ઉપયોગી છે.

સ્ટ્રોબેરી સ્થૂળતા માટે ફાયદાકારક રહેશે, કારણ કે તે ચયાપચયને વધારે છે.

તે ઉશ્કેરણી કરનારાઓને "પરાજય" કરવામાં પણ સક્ષમ છે આંતરડાના ચેપ, તેમજ ઈન્ફલ્યુએન્ઝા વાયરસ અને કેટલાક બેક્ટેરિયા.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો રસ નાના ઘર્ષણ અને ખરજવુંની સારવાર માટે વપરાય છે.

ચહેરા, વાળ અને શરીર માટે સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા શું છે?

કોસ્મેટિક માસ્ક, જેનું મુખ્ય ઘટક છે તાજી સ્ટ્રોબેરી, ચહેરાની ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરે છે, તેને કરમાવું અટકાવે છે અને વાળની ​​​​સંભાળ માટે પણ વપરાય છે.

• સ્ટ્રોબેરી ફેસ માસ્ક કયા ફાયદા લાવે છે??

સૌપ્રથમ, કોઈ મદદ કરી શકતું નથી પરંતુ એમ કહી શકતું નથી કે બેરી, તેની પ્રકૃતિ દ્વારા, ત્વચાને સફેદ કરવા માટે એક અનન્ય એજન્ટ છે.

એસ્કોર્બિક એસિડ અને તેના ઘટક એસિડ માટે આભાર, ફળો નિસ્તેજ બની શકે છે શ્યામ ફોલ્લીઓઅને .

રસદાર ઉત્પાદનના ગુણો એવા છે કે વ્યક્તિની ત્વચા કેવા પ્રકારની હોય તેને ધ્યાનમાં લીધા વિના તેનો ઉપયોગ શક્ય છે.

ખાટા ક્રીમ અથવા સાથે જોડાઈ ઇંડા જરદીઉત્પાદન શુષ્ક ત્વચાને સંપૂર્ણ રીતે પોષણ આપે છે. અને જો તમે તેને મધ સાથે મિક્સ કરો છો, તો તે છિદ્રોને કડક કરવામાં મદદ કરે છે અને ત્વચાની ચમક દૂર કરે છે.

સ્ટ્રોબેરીના પાંદડાના સ્વાસ્થ્ય લાભો?

સૂકા બેરી અને સ્ટ્રોબેરીના પાંદડા હીલિંગ ઇન્ફ્યુઝન તૈયાર કરવા માટે આદર્શ કાચો માલ છે જે શરદીની સારવારમાં મદદ કરે છે.

તેઓ આર્થ્રોસિસ, સંધિવા, પિત્ત અને સારવાર માટે વપરાય છે urolithiasisએનિમિયા, ગેસ્ટ્રિક અને ડ્યુઓડીનલ અલ્સર માટે.

લિકેન પ્લાનસ માટે પાંદડાઓનો ઉકાળો સૂચવવામાં આવે છે.

વધુમાં, પાંદડા એક પ્રેરણા ઘટાડવા માટે વપરાય છે લોહિનુ દબાણઅને વાસોડિલેશન.

આ જ દવા હરસ માટે મૌખિક રીતે લોહી રોકતી દવા તરીકે લઈ શકાય છે.

પાંદડા એક પ્રેરણા માટે વપરાય છે શ્વાસનળીની અસ્થમા, ફોલ્લીઓ, માસિક અનિયમિતતા.

તેનો ઉપયોગ એનિમા, વોશ, સ્થાનિક સ્નાન, કોમ્પ્રેસ, હેમોરહોઇડ્સની સારવાર માટે લોશન, વિવિધ રક્તસ્રાવના ઘા, અલ્સર, મોં અને ગળાને કોગળા કરવા માટે અને સ્ટેમેટીટીસ, ટોન્સિલિટિસ, લેરીન્જાઇટિસ માટે વપરાય છે.

તાજા અથવા સૂકા બાફવામાં પાંદડા લાગુ પડે છે પ્યુર્યુલન્ટ ઘાઅને સફાઈ અને ઝડપી ઉપચાર માટે અલ્સર.

તાજા અને સૂકા પાંદડામાંથી પ્રેરણા બનાવવા માટેની રેસીપી:

• રસોઈ માટે, ફક્ત પાંદડા જ નહીં, પણ સ્ટ્રોબેરી પૂંછડીઓનો પણ ઉપયોગ થાય છે; તેમને ફેંકી દેવાની જરૂર નથી.
• તમારે ઉડી અદલાબદલી પાંદડાના 2 ચમચી લેવાની જરૂર છે, ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો, 40 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો. થર્મોસમાં, ફિલ્ટર કરો.

બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે સ્ટ્રોબેરી કેવી રીતે સારી છે?

બાળકને વહન કરતી વખતે, સ્ત્રીએ યોગ્ય રીતે ખાવું જોઈએ.

આહારમાં શાકભાજી/બેરી/ફળો હોવા જોઈએ. પરંતુ બધું જ નહીં. તમારે કેટલાક ખાદ્યપદાર્થો વિશે ચૂંટવું પડશે.

એક ઉત્પાદન જે સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી અને સંભવિત રીતે નુકસાનકારક છે તે સ્ટ્રોબેરી છે.

બાળકને જન્મ આપવાના સમયગાળા દરમિયાન, બધી સ્ત્રીઓને આનો ફાયદો થતો નથી રસદાર બેરી. તેથી, તમારા આહારમાં સ્ટ્રોબેરીની વાનગીઓનો સમાવેશ કરતા પહેલા, તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

સ્ટ્રોબેરીના ફાયદાકારક ગુણો અને સગર્ભા સ્ત્રીના શરીર પર હકારાત્મક અસરો નીચે મુજબ છે:

1. પાચનને સામાન્ય બનાવે છે, કબજિયાત અટકાવે છે.
2. હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું.
3. તેની મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર માટે આભાર, તે શરીરમાંથી વધારાનું પાણી દૂર કરે છે અને સોજો અટકાવે છે.
4. ઉબકા દૂર કરે છે.
5. ભૂખ ઉત્તેજીત કરે છે.
6. ખાંડના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે.
7. ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે.
8. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.
9. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
10. મૂડ સુધારે છે, સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ પર સારી અસર કરે છે.

આ ઉપરાંત, બેરીમાં કેટલીક બળતરા વિરોધી, એન્ટિપ્રાયરેટિક અને એનાલજેસિક અસરો પણ છે.

સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા શું છે - વિડિઓ

કેવી રીતે સંગ્રહિત અને તૈયાર કરવા?

તે સ્પષ્ટ છે કે તે ખાવું વધુ સારું છે તાજા ઉત્પાદન, સીધા બગીચામાંથી અથવા સ્ટોરમાં ખરીદેલ.

પરંતુ, જો તમારે સ્ટ્રોબેરીની મજા લેવી હોય તો આખું વર્ષ, પછી તેને સ્થિર કરવું, તેને સૂકવવું અથવા બેરીમાંથી સ્વાદિષ્ટ જામ બનાવવું વધુ સારું છે.

ફ્રોઝન સ્ટ્રોબેરી તેમના તમામ વિટામિન્સ લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખે છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 60-65ºС ના તાપમાને સુકાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવામાં આવે છે. સૂકા બેરી તેમનો રંગ, સુખદ સુગંધ અને સ્વાદ જાળવી રાખે છે.

સૂકા લીલા સ્ટ્રોબેરીની શેલ્ફ લાઇફ 2 વર્ષ છે.

ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ

ડોકટરો એવા લોકોને સલાહ આપતા નથી વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાતે પદાર્થોમાંથી એક કે જે બેરી બનાવે છે, કારણ કે તેનો વિકાસ શક્ય છે ગંભીર એલર્જીજે નકારાત્મક પરિણામો તરફ દોરી જશે.

સાવધાની સાથે 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના નાના બાળકોને બેરી આપવી જરૂરી છે, કારણ કે સ્ટ્રોબેરી ત્વચા પર ફોલ્લીઓના વિકાસનું કારણ બની શકે છે.

આ ઉપરાંત, તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે કોઈપણ સ્વરૂપમાં સ્ટ્રોબેરી એવા લોકો માટે બિનસલાહભર્યું છે જેઓ એપેન્ડિક્સ, ગંભીર યકૃતની પેથોલોજીઓ અને પેટમાં ઉચ્ચ એસિડિટીથી પીડાય છે.

સ્ટ્રોબેરી - ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન, પરંતુ અન્ય કોઈપણ ખોરાકની જેમ, તે આંતરિક અને બાહ્ય બંને રીતે સાવચેતી સાથે ખાવું જોઈએ.

બધું મધ્યસ્થતામાં અને નિષ્ણાતની પરવાનગી સાથે હોવું જોઈએ. આ ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકો માટે લાગુ પડે છે.

તાજગી આપનારી અને સ્ફૂર્તિ આપનારી સ્ટ્રોબેરી એ નાના સુગંધિત ફળોવાળી જાયફળ સ્ટ્રોબેરીના પ્રકારોમાંથી એક છે. તેઓ સ્ટ્રોબેરીની જેમ જમીન સાથે સરકતા નથી, પરંતુ દાંડીઓ પર ઉપરની તરફ લંબાય છે.

લારોસે ગેસ્ટ્રોનોમિક એનસાયક્લોપીડિયાના ડેટાના આધારે, બેરીને તેના ગોળાકાર આકારને કારણે તેનું નામ મળ્યું - "ગૂંચવણ" શબ્દ પરથી.

એટલે કે, કોઈપણ સ્ટ્રોબેરી એ સ્ટ્રોબેરી છે, પરંતુ કોઈપણ સ્ટ્રોબેરી સ્ટ્રોબેરી નથી.

ખાંડ અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે મીઠાઈ માટે તાજી સ્ટ્રોબેરી ખાવામાં આવે છે. સ્ટ્રોબેરીને આઈસ્ક્રીમમાં નાખવામાં આવે છે અને ફળ સલાડ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો ઉપયોગ mousses, soufflés અને ચોકલેટ બનાવવા માટે પણ થાય છે. તેની સાથે ઓપન પાઈ બનાવવામાં આવે છે, કોમ્પોટ્સ અને જામ બનાવવામાં આવે છે.

સ્ટ્રોબેરીમાં વિટામિન સી, બી અને પીપી હોય છે.

રચના 100 જી.આર. દૈનિક મૂલ્યની ટકાવારી તરીકે સ્ટ્રોબેરી નીચે પ્રસ્તુત છે.

વિટામિન્સ:

• સી - 98%;
• B9 - 6%;
• કે - 3%;
• એટી 12%;
• B6 - 2%.

ખનિજો:

તાજી સ્ટ્રોબેરીની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 32 કેસીએલ છે.

તમામ રંગબેરંગી બેરીની જેમ, સ્ટ્રોબેરી એન્ટીઑકિસડન્ટો અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે, જે તેમને સ્વસ્થ બનાવે છે.

રોગપ્રતિકારક તંત્ર માટે

સ્ટ્રોબેરીમાંથી વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, ફ્લૂ અને ઠંડા સિઝનમાં શરીરનું રક્ષણ કરે છે.

મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ માટે

સ્ટ્રોબેરી બે ભેગા કરે છે રાસાયણિક સંયોજનો- અને ક્વેર્સેટિન. તેઓ માનવ સ્નાયુની પેશીઓમાંથી ઝેર દૂર કરે છે અને સંધિવા અને સાંધાના દુખાવાને અટકાવે છે.

રક્તવાહિની અને અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીઓ માટે

સ્ટ્રોબેરીમાંથી ખનિજો NrF2 પ્રોટીનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, જે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. સ્ટ્રોબેરી માત્ર હૃદય માટે જ નહીં, પણ માટે પણ સારી છે અંતઃસ્ત્રાવી સિસ્ટમ. તે ડાયાબિટીસના જોખમને અટકાવે છે.

સ્ટ્રોબેરીમાંથી પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ મજબૂત બને છે રુધિરાભિસરણ તંત્રઅને હાયપરટેન્શન સામે રક્ષણ આપે છે.

નર્વસ સિસ્ટમ માટે

સ્ટ્રોબેરીમાં ફિસેટિન હોય છે, જે મગજના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે. તમે ગુણવત્તા સુધારી શકો છો ટૂંકા ગાળાની મેમરીજો તમે આઠ અઠવાડિયા સુધી દરરોજ સ્ટ્રોબેરીનો એક નાનો ભાગ ખાઓ.

સ્ટ્રોબેરીમાંથી ફિસેટિન અલ્ઝાઈમર રોગ અને વૃદ્ધાવસ્થાના અન્ય રોગો સામે લડે છે.

આ એન્ટીઑકિસડન્ટ સ્તન કેન્સરના કોષોને નષ્ટ કરે છે, કેન્સર વિરોધી દવાઓની અસરને વધારે છે.