વિક્ટોરિયા કેક. ફોટા સાથે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસિપીનો ઉપયોગ કરીને હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરી પાઇ કેવી રીતે ઝડપથી બનાવવી

બેરીની મોસમ લાંબી થઈ ગઈ છે, પરંતુ તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી. છેવટે, ઘણા સ્ટોર્સમાં તમે તાજા અને સ્થિર બેરી બંને શોધી શકો છો. વધુમાં, ઘણી ગૃહિણીઓએ કદાચ ફ્રોઝન સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી અને અન્ય મોસમી વસ્તુઓનો સંગ્રહ કર્યો હતો. આ લેખમાં તાજી અને સ્થિર સ્ટ્રોબેરી સાથેની સૌથી સરળ અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ છે.

ફ્રોઝન સ્ટ્રોબેરી પાઇ

"આળસુ"

તમારે શું જરૂર પડશે:

• સ્થિર બેરી;
• દાણાદાર ખાંડ અને લોટનો ગ્લાસ;
• 4 ચિકન ઇંડા;
• વનસ્પતિ તેલ.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. ફ્રીઝરમાંથી બેરીને દૂર કરો અને ડિફ્રોસ્ટ કરો, તેમને વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરવા માટે ઓસામણિયુંમાં મૂકો.
2. એક બાઉલમાં, ઇંડાને મિક્સર વડે, લગભગ 3-4 મિનિટ, એક જાડા ફીણમાં હરાવો.
3. સતત હરાવ્યું, દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો.
4. ખાંડ ઇંડા સાથે ભળી જાય પછી, થોડો લોટ ઉમેરો. ગઠ્ઠો અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી ચમચી અને સરળ હલનચલનનો ઉપયોગ કરીને ઇંડા સાથે લોટ મિક્સ કરો.
5. ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. મોલ્ડ અથવા ફ્રાઈંગ પેનને તેલથી ગ્રીસ કરો, કણકનો અડધો ભાગ રેડો. બેરીને ટોચ પર મૂકો અને બાકીના મિશ્રણમાં રેડવું.
6. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 30-40 મિનિટ સુધી પકાવો.

સ્ટ્રોબેરી કપકેક

તમારે શું જોઈએ છે:

• સ્થિર;
• એક ગ્લાસ લોટ;
• 3 ઇંડા;
• એક ચમચી બેકિંગ પાવડર;
• 60 ગ્રામ માખણ;
• દાણાદાર ખાંડનો ગ્લાસ.

કેવી રીતે કરવું:

1. બેરીને અગાઉથી ડિફ્રોસ્ટ કરો અને નરમ થવા માટે માખણને દૂર કરો.
2. દાણાદાર ખાંડ, માખણ અને ઇંડાને મિક્સર વડે મિક્સ કરો.
3. લોટમાં બેકિંગ પાવડર ઉમેરો અને ઇંડાના મિશ્રણમાં બધું ઉમેરો.
4. ફ્રાઈંગ પેનને તેલથી ગ્રીસ કરો, કણકનો 2/3 ભાગ રેડો, બેરીથી છંટકાવ કરો અને બાકીના કણકથી ભરો.
5. લગભગ 45 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ઓવનમાં રાખો.

સ્ટ્રોબેરી સાથે શૉર્ટકેક

તમારે શું જરૂર પડશે:

• 450 ગ્રામ લોટ;
• 170 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ;
• ઇંડા એક જોડી;
• એક ચમચી બેકિંગ પાવડર;
• 250 ગ્રામ માખણ;
• ખાટા ક્રીમનો ગ્લાસ;
• 170 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી;
• બટાકાની સ્ટાર્ચના થોડા ચમચી;
• ભરવા માટે 100 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ અને બે ઇંડા.

કેવી રીતે કરવું:

1. શરૂ કરવા માટે, કણક તૈયાર કરો. દાણાદાર ખાંડ અને માખણ ભેગું કરો, કાંટો વડે મેશ કરો.
2. બેકિંગ પાવડર સાથે લોટ ઉમેરો અને છીણ બનાવો.
3. ટુકડાઓમાં થોડા ઇંડા રેડો, કણક બનાવો અને તેમાંથી એક બોલ બનાવો.
4. દાણાદાર ખાંડ, ખાટી ક્રીમ, સ્ટાર્ચ અને ઇંડાને અલગથી મિક્સ કરો. એક સમાન સમૂહમાં સારી રીતે ભળી દો.
5. મોલ્ડને તેલથી ગ્રીસ કરો, કણક મૂકો, બાજુઓને મોલ્ડ કરો.
6. સ્ટ્રોબેરીને ધોઈ લો, તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો અને કણકમાં રેડો.
7. દરેક વસ્તુ પર ખાટા ક્રીમનું મિશ્રણ રેડવું.
8. તૈયાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 180 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે રાંધવા.
9. કણક શેકવો જ જોઈએ, કારણ કે ભરણ પ્રવાહી હશે અને જ્યારે બેકડ સામાન ઠંડુ થાય ત્યારે જ સખત બનશે.

સ્ટ્રોબેરી લેયર પાઇ

સુંદર પાઇ

તમારે શું જરૂર પડશે:

• જરદી;
• 220 ગ્રામ લોટ;
• મીઠું એક ક્વાર્ટર ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડના 3 ચમચી;
• ખૂબ ઠંડા પાણીના 5 ચમચી;
• 110 ગ્રામ;
• અડધો કિલો સ્ટ્રોબેરી;
• કોર્ન સ્ટાર્ચના 2.5 ચમચી;
• અડધી ચમચી દાણાદાર ખાંડ અને પાણી ભરવા માટે.

કેવી રીતે કરવું:

1. એક કપમાં સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો.
2. માખણને ટુકડાઓમાં કાપો અને સૂકા ઘટકો સાથે ભળી દો.
3. ત્યાં પીટેલી જરદી અને ઠંડુ પાણી ઉમેરો. જ્યાં સુધી તમને સ્થિતિસ્થાપક સમૂહ ન મળે ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
4. ફિલ્મમાં લપેટી અને થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
5. બેરીને ટુકડાઓમાં કાપો, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, ખાંડ સાથે આવરે છે અને પાણી અને સ્ટાર્ચના મિશ્રણમાં રેડવું.
6. મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો અને 7-10 મિનિટ માટે ઉકાળો. કૂલ.
7. તૈયાર કણકને અડધા ભાગમાં વહેંચો. પ્રથમ અડધા ભાગને લોટવાળા બોર્ડ પર ફેરવો. કદ તમારા બેકિંગ પાન કરતાં સહેજ મોટું છે.
8. સ્તરને મોલ્ડમાં મૂકો, બાજુઓ બનાવો.
9. સ્ટ્રોબેરી ભરણ ફેલાવો.
10. કણકના બીજા ભાગને એક સ્તરમાં ફેરવો. અહીં વિકલ્પો છે - તમે ફક્ત આ ટુકડા સાથે પાઇને આવરી શકો છો, તમે તેમાંથી આકૃતિઓ કાપી શકો છો - હૃદય અથવા ફૂલો - અને તેને ભરણની ટોચ પર સુંદર રીતે મૂકો.
11. પીટેલા ઇંડા સાથે ટોચને બ્રશ કરો.
12. 180 ડિગ્રી પર 45 મિનિટ માટે કુક કરો.

કુટીર ચીઝ અને સ્ટ્રોબેરી સાથે પાઇ

"દહીનો ચમત્કાર"

શું જરૂરી છે:

• એક ગ્લાસ દૂધ;
• ચિકન ઇંડાની જોડી;
• 150 ગ્રામ માખણ;
• ખાટા ક્રીમના ચમચી;
• 2.5 ગ્લાસ લોટ;
• દાણાદાર ખાંડના 3 ચશ્મા;
• સોડાના ચમચી;
• 350 ગ્રામ બેરી;
• 350 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડના થોડા ચમચી અને ભરવા માટે ઇંડા.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, દાણાદાર ખાંડ અને ઇંડાને ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી હરાવો.
2. તેમના પર દૂધ, ઓગાળેલું ગરમ ​​માખણ અને ખાટી ક્રીમ રેડો. ત્યાં સોડા બહાર મૂકો.
3. લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
4. બીજા બાઉલમાં, દાણાદાર ખાંડ, ઇંડા અને કુટીર ચીઝ ભેગું કરો.
5. એક ફ્રાઈંગ પેનને તેલથી ગ્રીસ કરો, કણક રેડો, દહીંના મિશ્રણમાં રેડો.
6. ટોચ પર બેરી લાકડી.
7. 180 ડિગ્રી પર 50 મિનિટ માટે રાંધવા.

સ્ટ્રોબેરી એ સંપૂર્ણપણે તૈયાર અને અજોડ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે. પરંતુ તાજા બેરી હંમેશા ઉપલબ્ધ હોતી નથી. પરંતુ તેઓ દરેક જગ્યાએ સ્થિર વેચાય છે. આનો અર્થ એ છે કે ત્યાં એકદમ કોઈ અવરોધો નથી જે તમને સૌથી સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવાથી અટકાવે છેસ્થિર સ્ટ્રોબેરી પાઇ.

સ્ટ્રોબેરીને લાંબા સમયથી બિનશરતી બેરી વિશ્વની રાણી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ચોક્કસ દરેકને જાદુઈ સુગંધ અને તેના રસદાર ફળોનો અદ્ભુત સ્વાદ ગમે છે. આ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ માટે સંપૂર્ણપણે ઉદાસીન વ્યક્તિ શોધવાનું અશક્ય છે.

સ્ટ્રોબેરી દ્રષ્ટિ, મગજ, ત્વચા, સાંધા માટે સારી છે; તે ઝેરના શરીરને સાફ કરે છે, બ્લડ પ્રેશર અને ખાંડ ઘટાડે છે અને ચયાપચયને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે. અને શ્રેષ્ઠ ભાગ: આવી ઉપયોગી "દવા" સાથે સારવાર કરવી એ આનંદ છે. છેવટે, તેમાં રહેલા તમામ વિટામિન્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટો આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ શેલમાં પેક કરવામાં આવે છે.

ગરમ ઉનાળા સાથે લાંબા સમય સુધી જોડાણ જાળવવા માટે, રસદાર બેરી કોમ્પોટ્સમાં સાચવવામાં આવે છે, જામ, કન્ફિચર અને જામ તેમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને, અલબત્ત, સ્થિર થાય છે. શિયાળામાં પછીથી, તમે ફ્રોઝન સ્ટ્રોબેરી સાથે ઘણી બધી મહાન વસ્તુઓ બનાવી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે: જેલી, જેલી, સોફલે અને, અલબત્ત, પાઈ. છેવટે, જ્યારે યોગ્ય રીતે સ્થિર થાય છે, ત્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મહત્તમ પોષક તત્વો અને આવા કિંમતી સ્વાદને જાળવી રાખે છે.

એક સરળ ઉકેલ

સ્ટ્રોબેરીથી બનેલી કોઈપણ પાઈ, ફ્રોઝન પણ, આપમેળે અજોડ મીઠાઈનો દરજ્જો પ્રાપ્ત કરે છે. ઘણી ગૃહિણીઓ સરળતાને મહત્વ આપે છે, તેથી પ્રથમ પગલું એ ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે, જેના અમલીકરણ માટે તમારે જરૂર છે:

• 1 કપ લોટ;
• 50 ગ્રામ માખણ;
• 3 ઇંડા;
• ¾ કપ ખાંડ;
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર;
• 300 ગ્રામ ફ્રોઝન સ્ટ્રોબેરી (ડિફ્રોસ્ટ, ડ્રેઇન).

રસોઈ પ્રક્રિયા ખૂબ જ સરળ છે:

1. ઓરડાના તાપમાને માખણ, ખાંડ અને ઇંડાને મિક્સર વડે મિક્સ કરો. બેકિંગ પાવડર અને એક ચપટી મીઠું સાથે મિશ્રિત લોટ ઉમેરો. ગૂંથેલા કણકની સુસંગતતા જાડા ખાટા ક્રીમની નજીક છે.
2. બેકિંગ ડીશ તૈયાર કરો: માખણ સાથે ગ્રીસ કરો અને સોજી સાથે છંટકાવ કરો.
3. અડધા કણકને ઘાટમાં રેડો, કણક પર બેરી ગોઠવો. બાકીનું મિશ્રણ ટોચ પર રેડો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રીના પ્રમાણભૂત બેકિંગ તાપમાન પર રાંધો. લાકડાના ટૂથપીકથી તત્પરતાની ડિગ્રી તપાસો.

તાજી બેક કરેલી સ્ટ્રોબેરી પાઇને ઠંડી કરો અને પાઉડર ખાંડથી સજાવો. સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્સાહી સુગંધિત!

અલબત્ત, આ ક્લાસિક સ્ટ્રુડેલ નથી, પરંતુ "થીમ પર વિવિધતા" છે, કારણ કે તેની તૈયારી માટે કણક તૈયાર લેવામાં આવે છે. પરંતુ આ પાઇને વધુ ખરાબ બનાવતું નથી. અને, સૌથી અગત્યનું, તેના "શૈક્ષણિક" ભાઈથી વિપરીત, તેને પરિચારિકા પાસેથી વિશેષ રાંધણ તાલીમની જરૂર નથી.

સામાન્ય રીતે, તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી ઘણા કિસ્સાઓમાં અદ્ભુત જીવન બચાવનાર છે. હવે તે તમને અદ્ભુત સ્ટ્રોબેરી પાઇ બનાવવામાં મદદ કરશે. તેના માટે તમારે જરૂર પડશે:

• પફ પેસ્ટ્રીનું પેકેજિંગ (યીસ્ટ-ફ્રી);
• 300 ગ્રામ સ્થિર સ્ટ્રોબેરી;
• 1 ગ્લાસ ખાંડ;
• 2 ચમચી બ્રેડક્રમ્સ;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સ્ટાર્ચ;
• જરદી (બેકિંગ પહેલાં ઉત્પાદનને બ્રશ કરો).

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી:

1. આ પાઇ તૈયાર કરવા માટે, તમારે રેફ્રિજરેટરમાંથી સ્ટ્રોબેરીની થેલીને અગાઉથી દૂર કરવાની જરૂર છે. વધારાનો રસ કાઢવા માટે બેરીને ઓસામણિયુંમાં મૂકો. કણકને પણ ઓરડાના તાપમાને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે.
2. કાળજીપૂર્વક, જેથી આંતરિક સ્તરો ફાટી ન જાય, કણકને ચર્મપત્ર કાગળની શીટ પર સીધો રોલ કરો (આ ઉત્પાદનને બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરવાનું સરળ બનાવશે). વનસ્પતિ તેલ સાથે સ્તરને કોટ કરો અને સ્ટાર્ચ સાથે છંટકાવ કરો (જ્યારે પકવવું, તે કણકને રસથી સુરક્ષિત કરશે અને પાઇ સારી રીતે શેકશે).
3. હવે જે બાકી છે તે તૈયાર કણકને ખાંડ અને બ્રેડક્રમ્સમાં મિશ્રિત સ્ટ્રોબેરી સાથે મૂકવાનું છે, કિનારીઓને મુક્ત રાખો: ત્રણ બાજુઓ પર 3 સેન્ટિમીટર અને ચોથી બાજુ 10 સેન્ટિમીટર. ભરણ પર સાંકડી ધારને ફોલ્ડ કરો, પછી ભાવિ સ્ટ્રુડેલને રોલમાં ફેરવો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. જરદી સાથે સપાટીને બ્રશ કરો. તમે બે રોલ્સ બનાવી શકો છો - કણકના દરેક સ્તરમાંથી અલગથી.
4. તૈયારીઓ પૂર્ણ થઈ ગઈ છે. પાઇને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવાનો સમય છે, લગભગ અડધા કલાક માટે 180 - 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે. શક્ય છે કે તે થોડો વધુ સમય લેશે (બધા ઓવન અલગ છે). એક વસ્તુ ચોક્કસ છે: પકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન તમારે કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ જેથી ઉત્પાદન બળી ન જાય.

આટલું જ શાણપણ છે. સ્ટ્રોબેરી સાથેનો સૌથી નાજુક અને સુગંધિત સ્ટ્રુડેલ તૈયાર છે. પીરસતાં પહેલાં, તેને પાઉડર ખાંડ સાથે સારી રીતે પકવવું આવશ્યક છે.

આ પાઇ આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ ગરમ છે - આઈસ્ક્રીમ અને કોફીના ટુકડા સાથે. જો કે, તે એટલી જ સારી ઠંડી છે. ચકાસાયેલ: હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરી કેક હંમેશા એક જીત-જીત વિકલ્પ છે!

બોન એપેટીટ અને મહાન મીઠાઈઓ!

સ્ટ્રોબેરી પાઇ બનાવવા માટે વિડિઓ રેસીપી