દવામાં કુસુમનો રંગ. કુસુમ: વર્ણન અને જૈવિક લક્ષણો

કૃષિ વિજ્ઞાનના ડોક્ટર, વિભાગના પ્રો. બોટની RGAU-MSHA નામનું K.A. તિમિર્યાઝેવા

કુસુમ ઇજિપ્તમાં 3500 બીસીની શરૂઆતમાં જાણીતું હતું અને તેનો ઉપયોગ શણના કાપડને રંગવા માટે કરવામાં આવતો હતો જેમાં મમીઓ લપેટી હતી. અથવા તેના બદલે, માત્ર મમી જ નહીં, તે ફક્ત આ કાપડ છે જે આપણા સુધી પહોંચ્યા છે, જે તે દૂરના વર્ષોમાં તેની માંગના દસ્તાવેજી પુરાવા છે. ડાયોસ્કોરાઇડ્સે તેમના મુખ્ય કાર્ય મટેરિયા મેડિકામાં કુસુમના ફૂલોનો રેચક તરીકે ઉલ્લેખ કર્યો છે.

તેના ફેટી તેલનો ઉપયોગ મલમના આધાર તરીકે અને ઔષધીય તરીકે થતો હતો આહાર ઉપાય. તે ચીન અને જાપાનમાં ઉગાડવામાં આવે છે તે જાણીતું છે. મધ્ય પૂર્વ અને ભારતની મહિલાઓ ગર્ભનિરોધક તરીકે પાંદડાના ઉકાળોનો ઉપયોગ કરે છે. અને ફરી ભારત અને પાકિસ્તાનમાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો વિવિધ સ્વરૂપોકામોત્તેજકની જેમ. રોમનો સાથે તે મધ્ય યુરોપમાં આવ્યો, જ્યાં અનુસાર ઓછામાં ઓછું 13મી સદીથી, તે વિવિધ હેતુઓ માટે સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાતું હતું: ફૂલો - રંગીન વાનગીઓ અને કાપડ, ફળો - માં ઔષધીય હેતુઓઅને પ્રાપ્ત કરવા માટે ચરબીયુક્ત તેલ. પરંતુ 20મી સદીથી, એનિલિન રંગોની શોધને કારણે ડાઇંગ પ્લાન્ટ તરીકે તેનું મહત્વ ઝડપથી ઘટી ગયું છે, અને માત્ર હવે આ દિશામાં રસ ફરી ઉભરી રહ્યો છે.

હાલમાં, તે ભારત, મેક્સિકો, યુએસએ, આર્જેન્ટિના અને ઑસ્ટ્રેલિયામાં તેલીબિયાં પાક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે અને 21મી સદીની શરૂઆતમાં તેની હેઠળનો વિસ્તાર 0.91 મિલિયન હેક્ટર હતો.

રાસાયણિક રચના અને કુસુમનો ઉપયોગ

બીજમાં ચરબીયુક્ત તેલનું પ્રમાણ 40% સુધી પહોંચે છે, અને તે બહુઅસંતૃપ્તના ખૂબ ઊંચા પ્રમાણ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ફેટી એસિડ્સ(લગભગ 75%) અને ઉચ્ચ સામગ્રીવિટામિન ઇ. અને બાકીની કેકમાં ઘણું પ્રોટીન હોય છે અને હોઈ શકે છે સારુ ભોજનપ્રાણીઓ માટે. કાર્ટામાઇન એ ફૂલોમાં મુખ્ય રંગદ્રવ્ય છે; તેમાં ફ્લેવોનોઇડ્સ આઇસોકાર્ટામિડિન, કાર્ટામિડિન અને લ્યુટોલિન પણ હોય છે. આ ઉપરાંત, તે "પાંખડીઓ" માં મળી આવી હતી આવશ્યક તેલ, જેનાં મુખ્ય ઘટકો (કેરીઓફિલિન સિવાય) તદ્દન વિશિષ્ટ પદાર્થો છે: p-allyltoluene અને 1-acetoxytetralin.

બે પાણીમાં દ્રાવ્ય રંગો "પાંખડીઓ" માંથી મેળવવામાં આવે છે: કાર્ટામાઇન - લાલ અને કાર્ટામિડિન - પીળો. મૃત્યુ પામેલા પદાર્થોને પાંખડીઓમાંથી પાણીથી કાઢવામાં આવે છે અને રેશમ, ઊન અને કપાસને આલ્કલાઇન વાતાવરણમાં લાલ, ગુલાબી અથવા પીળા રંગમાં રંગવામાં આવે છે. કમનસીબે, આ રંગો ઓછા પ્રકાશની ગતિ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે અને સૂર્યમાં ઝડપથી ઝાંખા પડી જાય છે, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે હાનિકારક છે અને તેનો ઉપયોગ રંગ માટે કરી શકાય છે. ખાદ્ય ઉત્પાદનો, ઉદાહરણ તરીકે, પીણાં અથવા ફળ જેલી, તેમજ સૌંદર્ય પ્રસાધનો.

ના કારણે ઊંચી કિંમતકેસરની પાંખડીઓનો વધુ ઉપયોગ થાય છે સસ્તા રિપ્લેસમેન્ટ, અને અનૈતિક ઉત્પાદકો તરફથી - આ મસાલાના વિકલ્પ તરીકે. તેથી, કેસર ખરીદતી વખતે, સાવચેત રહો. તેની કાચી સામગ્રી પિસ્ટલ્સ છે, જે નરી આંખે તેમના બાયલોબ આકાર દ્વારા ઓળખી શકાય છે.

કુસુમના ઔષધીય ગુણો

કુસુમ એ દવાઓના વિકાસ માટે એક આશાસ્પદ છોડ છે, અને ઘણી ફાર્માસ્યુટિકલ કંપનીઓની પ્રયોગશાળાઓ તેની સાથે કામ કરે છે.

લાંબા સમય સુધી, પ્લાન્ટના વિવિધ ભાગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો પરંપરાગત દવારેચક, પીડાનાશક, એન્ટિપ્રાયરેટિક અને ઝેરના મારણ તરીકે. IN ચિની દવાકુસુમ દુખાવા માં હલાવો માસિક સમસ્યાઓ, રોકવા માટે વપરાય છે પોસ્ટપાર્ટમ હેમરેજઅને ઓસ્ટીયોપોરોસિસની રોકથામ, ખાસ કરીને મેનોપોઝમાં. કુસુમ ગર્ભાશય અને આંતરડા સહિત સરળ સ્નાયુઓના સંકોચનનું કારણ બને છે, અને આ પ્રથમ કિસ્સામાં તેની હિમોસ્ટેટિક અસર અને બીજા કિસ્સામાં રેચકને કારણે છે. અને તે ચોક્કસપણે આ મિલકતને કારણે છે કે તે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બિનસલાહભર્યું છે. આ ઉપરાંત, પાંદડીઓમાંથી ચાનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોવૃદ્ધાવસ્થામાં.

હાલમાં, કુસુમમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, એનાલજેસિક, એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી અને એન્ટિડાયાબિટીક ગુણધર્મો હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. ખાતે તેની અસરકારકતા ગર્ભાશય રક્તસ્રાવ, તેમજ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાની ક્ષમતાની પુષ્ટિ તમામ સંભવિત પ્રયોગશાળા પ્રાણીઓમાં કરવામાં આવી છે - ઉંદરથી ડુક્કર સુધી.

પ્લેટલેટ એકત્રીકરણ ઘટાડવા માટેની દવાઓની ક્ષમતા વિટ્રો અને વિવોમાં પુષ્ટિ મળી છે; કુલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવાની અને લિપોપ્રોટીનનું પ્રમાણ વધારવાની ક્ષમતા પણ સ્થાપિત કરવામાં આવી છે. ઉચ્ચ ઘનતા, તે જ સારું કોલેસ્ટ્રોલ. ઉદાહરણ તરીકે, એથરોસ્ક્લેરોસિસવાળા 83% દર્દીઓમાં, કુસુમ લેવાના 6 અઠવાડિયા પછી લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટ્યું.

બિનસલાહભર્યું. પરંતુ કુસુમમાં એક અપ્રિય મિલકત છે - તે ઘણા લોકો સાથે સારી રીતે ચાલતું નથી દવાઓઅને તેથી, જો દર્દીને સતત વિવિધ ફાર્માસ્યુટિકલ્સ લેવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે, તો વ્યક્તિએ કુસુમ સાથે ખૂબ કાળજી લેવી જોઈએ. ખાસ કરીને, તેને એન્ટિકોએગ્યુલન્ટ્સના ઉપયોગ સાથે જોડવું જોઈએ નહીં અને રક્તસ્રાવની સંભાવનાવાળા લોકોમાં તે બિનસલાહભર્યું છે.

સંભવ છે કે કુસુમમાં પણ ચોક્કસ છે હોર્મોનલ ક્રિયા. ચીનમાં, વંધ્યત્વથી પીડિત પુરુષોની સારવાર પર અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો છે. પરંતુ સૌથી વધુ અસર વંધ્યત્વથી પીડિત મહિલાઓમાં જોવા મળી હતી. કુસુમ સાથેની સારવાર બાદ, 77માંથી 56 યુગલોએ સંતાન પ્રાપ્ત કર્યું.

ફૂલોનો ઉકાળો અને આ ઉકાળો બહારથી વાપરવાથી સારી અસર મળી હતી. સંધિવા રોગો x, અને મૂળમાં અલગ - મેટાબોલિક અને રુમેટોઇડ સંધિવા બંનેમાં.

કમનસીબે, આમાંના મોટાભાગના અભ્યાસો પ્રયોગશાળાઓમાં હાથ ધરવામાં આવે છે વિવિધ કંપનીઓજેઓ ઉપયોગ માટેની પદ્ધતિઓ અને વાનગીઓ શેર કરવા આતુર નથી. તેથી, કદાચ યુરોપિયન ઈન્ટરનેટ પરની એકમાત્ર માત્રાત્મક ભલામણો જણાવે છે કે સામાન્ય રીતે 3-9 ગ્રામ પાંખડીઓ 500 મિલી પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને આ દૈનિક માત્રા, જે 3 ડોઝમાં પીવામાં આવે છે.

કોલેસ્ટ્રોલ સામે કુસુમ તેલ

પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડની હાજરીને જોતાં કેસફ્લાવર ફેટી તેલ, સામગ્રીને ઘટાડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલઅને એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને હાયપરટેન્શન, અને તે મુજબ, સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેક અટકાવવાનું એક સાધન છે.

બાહ્ય રીતે, ફૂલોમાંથી પોલ્ટીસ અને મલમનો ઉપયોગ બળે, ઉકળે અને નબળા હીલિંગ ઘાની સારવારમાં થાય છે. તેલ સમસ્યા ત્વચા માટે સારું કોસ્મેટિક છે અને વાળની ​​સંભાળના ઉત્પાદનોનો આધાર છે, ખાસ કરીને નબળા, બરડ અને શુષ્ક વાળ માટે. ક્રીમમાં, તેલનો ઉપયોગ શુષ્ક અને વૃદ્ધ ત્વચાની સંભાળ માટે થાય છે. અને, અલબત્ત, દૂધ થીસ્ટલ તેલ જેવું જ, તે આહાર પોષણમાં કચુંબર તેલ તરીકે ઉપયોગી છે.

IN છેલ્લા વર્ષોઆપણે બધા કઝાકિસ્તાનમાં આબોહવા પરિવર્તનની નોંધ લઈએ છીએ. દરેક જગ્યાએ તાપમાનમાં વધારો જોવા મળે છે; વન-મેદાનીય ઝોનમાં, પ્રાણીઓ અને છોડ કે જે મેદાન અને રણમાં પ્રબળ છે તે જોવાનું શરૂ થયું છે.

ચિત્રાત્મક ફોટો: ખુલ્લા સ્ત્રોતોમાંથી

સૂકા ઉનાળો અને ભીના શિયાળો તરફ વરસાદનું વલણ રહેવાની આગાહી છે. અનુકૂલન ખેતીપાક પરિભ્રમણમાં અત્યંત નફાકારક ગરમી-પ્રેમાળ અને દુષ્કાળ-પ્રતિરોધક પાકોનો સમાવેશ કરીને કરવું જોઈએ.

પરિવર્તનશીલતામાં વૃદ્ધિ માટે આશાસ્પદ તેલીબિયાં પાકોમાંનો એક કુદરતી પરિસ્થિતિઓકુસુમ છે, જેનું જીવવિજ્ઞાન મેદાનની શુષ્ક પરિસ્થિતિઓને સંપૂર્ણપણે અનુરૂપ છે.
આ તેલીબિયાં પાક સ્થાનિક પાક પરિભ્રમણમાં સંપૂર્ણ રીતે બંધબેસે છે, જેનાથી કૃષિ ઉત્પાદનના વૈવિધ્યકરણમાં ફાળો આપે છે.

ટોચના પાંચમાં

કઝાકિસ્તાન 2000 થી કુસુમના ઉત્પાદનમાં ટોચના પાંચ વિશ્વ નેતાઓમાં સ્થાન ધરાવે છે, અને 2010 માં, 122.24 હજાર ટનની લણણી સાથે, તે ભારત પછી બીજા સ્થાને છે. આ દેશો ઉપરાંત, ચીન, ઉઝબેકિસ્તાન, યુક્રેન, ઓસ્ટ્રેલિયા, યુએસએ, મેક્સિકો, આર્જેન્ટિના, ઇથોપિયા અને તાંઝાનિયામાં પણ કુસુમ સક્રિયપણે ઉગાડવામાં આવે છે.

શુષ્ક મેદાનના પ્રદેશોમાં કુસુમ તેલીબિયાંના પાક તરીકે સૂર્યમુખીને સારી રીતે બદલી શકે છે, અને તે ઘઉં કરતાં પણ વધુ ખર્ચાળ છે. અને જો અગાઉ કુસુમ મુખ્યત્વે કઝાકિસ્તાનના દક્ષિણી પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવતું હતું, તો હવે આ છોડ, તેની અભૂતપૂર્વતા અને દુષ્કાળના પ્રતિકારને કારણે, દરેક વસ્તુ પર વિજય મેળવે છે. વધુ વિસ્તારોઉત્તરીય અને પશ્ચિમી પ્રદેશોમાં.

બાયોઇકોલોજીકલ લક્ષણો

કુસુમ - વાર્ષિક હર્બેસિયસ છોડકુટુંબ એસ્ટેરેસી. સંસ્કૃતિમાં એક પ્રજાતિ જાણીતી છે - કુસુમને રંગવાનું ( કાર્થમસ ટિંકફોરિયસ).આ છોડનું મૂળ તળમૂળ છે, ખૂબ ડાળીઓવાળું છે, 2 મીટર સુધીની ઊંડાઈ સુધી જાય છે. દાંડી એકદમ, ડાળીઓવાળું, 90 સે.મી. સુધી ઊંચું છે. પુષ્પ 1.5 થી 3.5 સે.મી.ના વ્યાસ સાથેની ટોપલી છે. છોડમાં 5-6 થી 30 -50 બાસ્કેટ હોય છે. ફળ સૂર્યમુખી અચેન જેવું લાગે છે. તેનું શેલ સખત, ક્રેક કરવું મુશ્કેલ છે અને તે બીજના 40-50% ભાગ બનાવે છે. 1000 એચેન્સનું વજન 20-50 ગ્રામ છે. જ્યારે પાકે ત્યારે બીજ પડતાં નથી. આખો છોડ કાંટાદાર છે અને પાક પશુધનના સંપર્કમાં આવતો નથી.

કુસુમને જંતુઓ, ખાસ કરીને મધમાખીઓની મદદથી ક્રોસ-પરાગાધાન કરવામાં આવે છે અને વધતી મોસમ 100-120 દિવસની હોય છે.

કુસુમનો મહત્વનો ફાયદો એ તેની ખૂબ જ ઊંડી રુટ સિસ્ટમ છે, જે જમીનના ઊંડા સ્તરોમાંથી ભેજ કાઢવામાં સક્ષમ છે. અને તેના વનસ્પતિ સમૂહ (રણના છોડની જેમ) ની રચના માટે આભાર, તે પરિણામી ભેજનો થોડો ઓછો ઉપયોગ કરે છે. વિકાસ માટે, તેને અન્ય તેલીબિયાં કરતાં ઘણી ઓછી ભેજની જરૂર છે. છોડ શુષ્ક ખંડીય આબોહવા માટે સારી રીતે અનુકૂળ છે, જમીન પર માંગ કરતું નથી, અને ખારા વિસ્તારોમાં પણ ઉગી શકે છે, જે કઝાકિસ્તાનમાં કૃષિ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. કુસુમ ખાસ કરીને ફૂલો અને પાકવાના તબક્કા દરમિયાન ગરમીની માંગ કરે છે. ભેજવાળા અને વાદળછાયું વાતાવરણમાં, ફૂલો નબળી રીતે ફળદ્રુપ થાય છે અને ટોપલીઓ સડી જાય છે.

રોપાઓ 4-5 0 સે.ના જમીનના તાપમાને અંકુરિત થાય છે અને -4 0 સે. સુધીના હિમવર્ષાને સહન કરી શકે છે.

કુસુમના સંભવિત રોગો: રસ્ટ અને રેમ્યુલેરિયા (આ રોગ પાંદડા પરના ડાઘ તરીકે પ્રગટ થાય છે. ફોલ્લીઓ પીળા-ભુરો અથવા ઘાટા સરહદ સાથે ભૂરા, ગોળાકાર હોય છે).

કુસુમના જંતુઓ વાયરવોર્મ્સ અને કટવોર્મ્સ હોઈ શકે છે, જે અન્ય તેલીબિયાંને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે. કુસુમની વિશિષ્ટ જંતુઓ ઋષિ કટવોર્મ અને સેફ્લાવર ફ્લાય છે. પાકનું પરિભ્રમણ જીવાતોના નુકસાનનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.

સૂર્યમુખી પર ફાયદા

જ્યાં સૂર્યમુખી દુષ્કાળથી પીડાય છે, તે વધુ નફાકારક અને સલામત છે આર્થિક બિંદુકુસુમ વાવવાનું દૃશ્ય. કુસુમના અન્ય ફાયદાઓ છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેના બીજ સફેદ હોય છે અને ઇન્વોલુકરના પાંદડાઓ દ્વારા સારી રીતે સુરક્ષિત હોય છે અને સામાન્ય રીતે તે જંગલી પક્ષીઓ માટે એટલા આકર્ષક હોતા નથી. કુસુમ સૂર્યમુખી કરતાં વહેલું ખીલવાનું શરૂ કરે છે અને તેના ફૂલોનો સમયગાળો વધુ લંબાય છે - તે ચાલે છે આખો મહિનો. કુસુમ, સૂર્યમુખીથી વિપરીત, સ્ટીકી રેઝિનનું ઉત્સર્જન કરતું નથી અને તેથી, સફાઈ કર્યા પછી, બીજમાં રાગવીડ અને અન્ય હાનિકારક નીંદણના આનુષંગિક એચેન્સ પણ હોતા નથી. કુસુમ તેલમાં સૂર્યમુખી તેલ કરતાં વધુ લિનોલીક એસિડ અને અન્ય પ્રકારના વનસ્પતિ તેલ કરતાં વધુ વિટામિન ઇ હોય છે.

અમે રંગ કરીએ છીએ, અમે પીએ છીએ, અમે બાળીએ છીએ, અમે ખવડાવીએ છીએ

કુસુમની પાંખડીઓમાંથી કાઢવામાં આવેલ કાર્ટામાઇનનો ઉપયોગ કાર્પેટના ઉત્પાદનમાં થાય છે અને રંગ માટેકાપડ, અને કેસરના વિકલ્પ તરીકે રસોઈમાં પણ.

કુસુમના બીજમાં 25-37% (કર્નલમાં 46-60%) અર્ધ-સૂકવતા તેલ (આયોડિન મૂલ્ય - 115-155) અને 12% પ્રોટીન હોય છે. છાલવાળા બીજમાંથી મેળવેલ તેલ પારદર્શક, લગભગ સ્વાદહીન હોય છે અને તેનો ઉપયોગ થાય છે ખોરાક, ખાસ કરીને પ્રાચ્ય રસોઈમાં, તેમજ માર્જરિન બનાવવા માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તા. કુસુમ તેલની ફેટી એસિડ રચનામાં 90% સુધી અસંતૃપ્ત ફેટી લિનોલીક એસિડનો સમાવેશ થાય છે, જે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી અને ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. IN સૌંદર્ય પ્રસાધનોશુષ્ક વાળ માટેના ઉત્પાદનો, શુષ્ક ત્વચા માટે નાઇટ ક્રિમ અને સનસ્ક્રીનમાં વપરાય છે.

અશુદ્ધ બીજમાંથી તેલમાં કડવો સ્વાદ હોય છે; તેનો ઉપયોગ હળવા, પીળા ન થાય તે માટે થાય છે. સૂકવણી તેલ, દંતવલ્ક, સાબુ બનાવવા અને લિનોલિયમ ઉત્પાદનમાં.

બનાવવા માટે કુસુમના બીજ અને છોડનો ઉપયોગ થાય છે બાયોફ્યુઅલ.

આ છોડના બીજ સરળતાથી મળી જાય છે પક્ષીઓ ખાય છે, વિદેશમાં, કુસુમના બીજનો ઉપયોગ સુશોભન પક્ષીઓને ખવડાવવા માટે સક્રિયપણે થાય છે.

કુસુમ કેક- તેલીબિયાંના બીજને દબાવીને ચરબી કાઢી લીધા પછી. આ સાથે ફાર્મ પ્રાણીઓ માટે એક કેન્દ્રિત ફીડ છે ઉચ્ચ સામગ્રીપ્રોટીન (15-40%); સંયોજન ફીડના ઘટકોમાંથી એક. 100 કિલોગ્રામ કેક સમાવે છે
55 ફીડ એકમો.

કુસુમ ભોજન

પ્રાણીઓના ખોરાકમાં, તેની સાથે કુસુમ ભોજનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે ઓછી સામગ્રીપ્રોટીનના સ્ત્રોત તરીકે ફાઇબર. તેમાં 16-24% પ્રોટીન અને 30-37% ફાઈબર હોય છે. કુસુમ ભોજન ગુણવત્તામાં પામ ભોજન જેવું જ છે કારણ કે તેમાં ઘણાં ક્રૂડ ફાઇબર હોય છે અને તે ડુક્કર, સસલા અને મરઘાં દ્વારા સરળતાથી ખાઈ શકતા નથી. કુસુમ ભોજનમાં ઓછું હોય છે ખનિજોસોયાબીન કરતાં, પરંતુ છે સારો સ્ત્રોતકેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્ન. વિટામિનની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, કુસુમનું ભોજન સોયાબીન ભોજન કરતાં કંઈક અંશે ચડિયાતું છે, જો કે તેમાં વિટામિન B6 ખૂબ જ ઓછું હોય છે અને વિટામિન E નબળું હોય છે.

કુસુમ ભોજનનો ઉપયોગ ખોરાકમાં વનસ્પતિ પ્રોટીન ઉમેરણ તરીકે કરી શકાય છે, આંશિક રીતે કપાસના ભોજનને બદલે છે, જેનાથી ખોરાકની ઝેરી અને કડવાશ ઓછી થાય છે.

અક્ટોબે એગ્રીકલ્ચરલ એક્સપેરિમેન્ટલ સ્ટેશન અને કોસ્તાનાય સંશોધન સંસ્થા ઘણા વર્ષોથી કુસુમ ઉગાડે છે અને ઈન્ટરનેટ પર ખેડૂતોને તેમની ભલામણો આપે છે.

કઝાકિસ્તાનના ઉત્તરીય પ્રદેશોની પરિસ્થિતિઓમાં

પાકના પરિભ્રમણમાં, કુસુમને અનાજના પાક પછી મૂકવામાં આવે છે, પ્રાધાન્યમાં પાકના પરિભ્રમણમાં અંતિમ પાક, ઉદાહરણ તરીકે: પડતર - ઘઉં - કુસુમ - ઘઉં; અથવા: વરાળ - ઘઉં - ચણા - ઘઉં - કુસુમ - ઘઉં (અથવા જવ).

કુસુમ માટે ખેડાણ અનાજના પાકો જેટલું જ છે, એટલે કે ન્યૂનતમ અથવા શૂન્ય.

કુસુમનું વાવેતર મેના બીજા દસ દિવસમાં થાય છે. ધાન્ય પાકની વાવણી કરતા પહેલા. બીજની ઊંડાઈ 5-6 સે.મી. અને જમીનમાં અપૂરતી ભેજ 7-8 સે.મી. હોય છે. વૈજ્ઞાનિક સાહિત્યમાં 45 અને 60-70 સે.મી.ની પંક્તિના અંતર સાથે પહોળી-પંક્તિની વાવણીની પદ્ધતિઓનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે. જો કે, કુસુમનું વાવેતર પણ કરી શકાય છે. SZS-2.1 સીડરનો ઉપયોગ કરીને એક સરળ પંક્તિ પદ્ધતિ; SKP 2.1 પંક્તિના અંતર સાથે 23 સે.મી. કોસ્તાનાય રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર ખાતે 6-7 વર્ષથી આ રીતે કુસુમનું વાવેતર કરવામાં આવે છે. સંસ્થાનું પ્રાયોગિક ક્ષેત્ર દક્ષિણ ચેર્નોઝેમ્સ પર સ્થિત છે. બીજ વાવવાનો દર 0.6-0.8 મિલિયન અનાજ પ્રતિ 1 હેક્ટર (30-40 કિગ્રા/હે) છે. વાવણી સમયે ભેજની સ્થિતિને આધારે નામના કાંટાની એક અથવા બીજી દિશામાં શિફ્ટ કરવામાં આવે છે. અનુકૂળ ભેજવાળી પરિસ્થિતિઓમાં, મહત્તમ મૂલ્ય લેવામાં આવે છે, અને ખરાબ પરિસ્થિતિઓમાં, લઘુત્તમ મૂલ્ય. બીજ પાકો માટે તમે નીચી મર્યાદા લઈ શકો છો, વ્યાપારી પાકો માટે - ઉપલી મર્યાદા. કુસુમના પાકની સંભાળ રાખવામાં રોપાઓને હેરાન કરવું શામેલ છે. કોસ્તાનાય વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા કુસુમ પરના હર્બિસાઇડ્સનો હજુ સુધી અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી. જે ખેડૂતો પહેલેથી જ કુસુમની ખેતી કરી રહ્યા છે તેઓ કહે છે કે તેઓ તેમના કુસુમના પાકમાં નીંદણ પર ધ્યાન આપતા નથી. કુસુમ એક ખૂબ જ શક્તિશાળી છોડ છે અને સામાન્ય ઘાસના આવરણ સાથે તેને ક્યારેય નીંદણ દ્વારા દબાવવામાં આવ્યું નથી.

કમ્બાઈન હાર્વેસ્ટર્સનો ઉપયોગ કરીને સંપૂર્ણ પાકના તબક્કામાં કુસુમની લણણી કરવામાં આવે છે. બે તબક્કાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને કુસુમની લણણી પણ કરી શકાય છે. બારી ઢીલી અને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ છે.

વર્તમાન સમયે, બીજ સાફ કરવામાં આવે છે અને પ્રમાણભૂત ભેજ પર લાવવામાં આવે છે.

ઉત્તરી કઝાકિસ્તાનમાં આપણે ફક્ત એક જ જાણીએ છીએ કુસુમ વિવિધતા- મિલ્યુટિન્સ્કી 114.

2003-2009 માટે કુસુમના બીજની સરેરાશ લણણી. (કોસ્તાનાય સાયન્ટિફિક રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ એગ્રીકલ્ચરના પ્રયોગોમાં) -14.9 c/ha, 2010 ના તીવ્ર શુષ્ક વર્ષ સહિત - 9.8 c/ha.

કઝાકિસ્તાનના પશ્ચિમમાં

કુસુમ એ આપણા દેશના પશ્ચિમમાં ખેતી માટે અત્યંત અનુકૂળ પાક છે, કારણ કે અહીં ખારી જમીન અને વારંવાર દુષ્કાળ ખૂબ જ સામાન્ય છે. કુસુમ માટે શ્રેષ્ઠ પુરોગામી પડતર, શિયાળો અને વસંત પાક છે.

ઉપજ 6-12 c/ha છે (વર્ષ અને પુરોગામીની પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખીને). તીવ્ર શુષ્ક વર્ષોમાં - 3-5 c/ha (સૂર્યમુખી 1.5-2.0 c/ha). અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં (ભીનું વર્ષ, સારું પુરોગામી), ઉપજ વધીને 17-19 c/ha થાય છે.

કુસુમ માટે જમીનની મુખ્ય ખેડાણ કરવામાં આવે છે પાનખર સમયગાળો. હલકી જમીન અને પવનના ધોવાણ માટે સંવેદનશીલ જમીન પર, આ 23-25 ​​સે.મી.ની ઊંડાઈએ સપાટ કાપવાળી ખેતી છે; અન્ય જમીનો પર, મોલ્ડબોર્ડ ખેડાણનો ઉપયોગ થાય છે.

અક્ટોબે એગ્રીકલ્ચર પ્લાન્ટમાં હાથ ધરાયેલા સંશોધનો દર્શાવે છે કે અક્ટોબે પ્રદેશની પરિસ્થિતિઓમાં કુસુમનું વાવેતર પ્રારંભિક અને મધ્ય સમયગાળા (મેના I-II દસ દિવસ)માં થવું જોઈએ. જ્યારે માં વાવણી પ્રારંભિક તારીખોપડતર અને જંતુ માટે, બીજનો દર 0.8 મિલિયન યુનિટ/હેક્ટર હોવો જોઈએ, અને સરેરાશ વાવણીના સમયગાળા સાથે - 0.5 મિલિયન યુનિટ/હેક્ટર સધ્ધર બીજ.

કુસુમ જેવા છોડના ગુણધર્મો ઘણી સદીઓથી માનવજાત માટે જાણીતા છે. પ્રાચીન સમયમાં, તેનો ઉપયોગ તેના રંગોની તેજસ્વી છાયાને કારણે અને કેવી રીતે કાપડને રંગવા માટે કરવામાં આવતો હતો દવાપાચન સામાન્ય કરવા માટે. વર્ષો હીલિંગ ગુણધર્મોઆ ઔષધિમાં ઘટાડો થયો નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ આજે પણ ઘણા રોગોની સારવાર અને નિવારણ માટે થઈ શકે છે.

વર્ણન અને રચના

છોડને અમેરિકન કેસર અથવા જંગલી થીસ્ટલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે વાર્ષિક ઔષધિ છે જે 1.5 મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે. તે ચળકતા સપાટી સાથે સીધી દાંડી, કિનારીઓ પર કાંટાવાળા મોટા પાંદડા અને તેજસ્વી પીળી અથવા નારંગી પાંખડીઓવાળા મોટા રુંવાટીવાળું ફૂલો ધરાવે છે. ફૂલો સમાપ્ત થયા પછી, તેમાં બીજ પાકે છે, આકારમાં લંબચોરસ અને સફેદ રંગના હોય છે.

કુસુમ જાતિમાં લગભગ 2 ડઝન પેટાજાતિઓ છે, પરંતુ માત્ર ટિંકચર સેફ્લાવર જ મૂલ્યવાન છે. તેને નીંદણ માનવામાં આવે છે, જો કે તે કેટલીકવાર ઉગાડવામાં આવતા છોડ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. ઔષધિનું વતન આફ્રિકા અને દક્ષિણ એશિયા માનવામાં આવે છે.

સંસ્કૃતિ ગરમ પસંદ કરે છે આબોહવાની પરિસ્થિતિઓઘણા બધા સની રંગ સાથે, તેથી જ તે હવે ભારતમાં સામાન્ય છે, પશ્ચિમ યુરોપ, ઇજિપ્ત, ચીન, ઉઝબેકિસ્તાન, રશિયાના કેટલાક પ્રદેશો, મધ્ય પૂર્વના દેશો, ઉત્તર અને દક્ષિણ અમેરિકા.

છોડમાં એક વિશિષ્ટ ફૂલોની સુગંધ હોય છે, અને તેની ચા તેના હળવા કડવા મીઠા આફ્ટરટેસ્ટ દ્વારા ઓળખી શકાય છે. સંસ્કૃતિ ગણવામાં આવે છે મૂલ્યવાન સ્ત્રોતમાનવ શરીર માટે ઉપયોગી પદાર્થો, કારણ કે તેમાં શામેલ છે:

કુસુમમાં એકદમ ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોય છે - 517 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ, જે ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે સંકળાયેલ હોય છે (કાચા માલના 100 ગ્રામ દીઠ 38 ગ્રામ). ઘાસની સમાન માત્રામાં 16 ગ્રામ પ્રોટીન અને 34 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. જો કે, આ ઉત્પાદનથી વજન વધારવું ખૂબ મુશ્કેલ છે, કારણ કે તેમાંથી બનેલી ચામાં ઓછી માત્રા હોય છે ઊર્જા મૂલ્ય, અને કુસુમ તેલ અથવા કોન્સન્ટ્રેટનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં મોટી માત્રામાં.

લાભ અને નુકસાન

તેની સમૃદ્ધ રચનાને લીધે, છોડમાં ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે. તે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે અને રક્ત પરિભ્રમણ વધારી શકે છે, લોહીને પાતળું કરી શકે છે અને તેના સૂત્રમાં સુધારો કરી શકે છે. તેની ઘટાડવાની ક્ષમતા ઓછી મહત્વની નથી ધમની દબાણ, જેના કારણે જડીબુટ્ટી હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ દ્વારા ઉપયોગ માટે સૂચવવામાં આવે છે.

વધુમાં, સંસ્કૃતિનો ફાયદો વિકાસને અવરોધવાની તેની ક્ષમતામાં રહેલો છે જીવલેણ ગાંઠો. લડાઈ ઉપરાંત કેન્સર કોષો, કુસુમ સૉરાયિસસ અને વિવિધ બળતરા સામે નિવારક તરીકે કામ કરે છે. જડીબુટ્ટી હાડકાં અને સાંધાના દુખાવાને પણ ઘટાડી શકે છે.

જડીબુટ્ટી મગજના કાર્યમાં સુધારો કરે છે, ધ્યાન વધારવામાં અને યાદશક્તિમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે. તેણી પણ શાંત થાય છે નર્વસ સિસ્ટમ, તેના અતિશય તાણને અટકાવે છે, તે શક્તિવર્ધક અસર ધરાવે છે અને તાણથી રાહત આપે છે.

છોડની અસર ઓછી ફાયદાકારક નથી જીનીટોરીનરી સિસ્ટમ. તેમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને કોલેરેટિક અસર છે, સામાન્યકરણને પ્રોત્સાહન આપે છે માસિક ચક્રઅને પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં વંધ્યત્વનું જોખમ ઘટાડે છે.

નિયમિત ઉપયોગ સાથે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ હકારાત્મક અસર અનુભવે છે. કુસુમ વાયરસ સામે તેનો પ્રતિકાર વધારે છે અને બેક્ટેરિયા અને તેમના ભંગાણના ઉત્પાદનો સામે લડે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ઈન્ફલ્યુએન્ઝા અને એઆરવીઆઈની સારવારમાં થઈ શકે છે.

જ્યારે બાહ્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે છોડ પેશીઓના પુનર્જીવનમાં સુધારો કરે છે, બર્ન, ઘા અને બોઇલના ઉપચારને વેગ આપે છે. આ જડીબુટ્ટી સંભાળ માટે પણ યોગ્ય છે સમસ્યા ત્વચા, કારણ કે તે બળતરાના કેન્દ્રને ઘટાડે છે અને ચેપના વધુ ફેલાવાને અટકાવે છે.

સામેની લડાઈમાં કુસુમને પણ મૂલ્યવાન ઉપાય માનવામાં આવે છે વધારે વજન. આ પ્લાન્ટ કામને સામાન્ય બનાવે છે અંતઃસ્ત્રાવી સિસ્ટમ, હળવા રેચક અસર ધરાવે છે, આંતરડાની ગતિમાં સુધારો કરે છે, તેના માઇક્રોફ્લોરાને સામાન્ય બનાવે છે અને ઝેરના શરીરને સાફ કરે છે.

ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, સંસ્કૃતિ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, કારણ કે તેના ઉપયોગ માટે સંખ્યાબંધ વિરોધાભાસ છે. સૌ પ્રથમ, તમારે એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ દવાઓના ઉપયોગ સાથે ઔષધિને ​​જોડવી જોઈએ નહીં. વિરોધાભાસમાં પણ શામેલ છે:

• ગર્ભાવસ્થા (કસુવાવડનું કારણ બની શકે છે);
• ગર્ભાશય રક્તસ્રાવ;
• લોહીના ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયામાં ઘટાડો;
• ઝાડા
• તીવ્રતા દરમિયાન જઠરાંત્રિય રોગો;
• એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ માટે વલણ;
• વનસ્પતિમાં સમાયેલ પદાર્થો પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા.

જો કે કુસુમ પોતે જ હાનિકારક માનવામાં આવતું નથી અને તે એક ઈલાજ જેવું લાગે છે, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી સલાહભર્યું છે, ખાસ કરીને એવા લોકો માટે કે જેઓ હઠીલા રોગોથી પીડાય છે અને દૈનિક ધોરણે દવાઓ લે છે.

સંસ્કૃતિનો ઉપયોગ

સૌથી વધુ વિશાળ એપ્લિકેશનમાં કુસુમનો છોડ મળ્યો લોક દવા, કોસ્મેટોલોજી અને રસોઈ, જ્યાં તેનો ઉપયોગ વાનગીને વિશેષ સ્વાદ આપવા અને રંગ તરીકે કરવામાં આવે છે. સમર્થકો પરંપરાગત પદ્ધતિઓસારવારમાં રક્તવાહિની તંત્રના રોગો, ડિસમેનોરિયા, એમેનોરિયા, ન્યુમોનિયા, જઠરનો સોજો, સંધિવા, આંતરડાની બળતરા અને અન્ય બિમારીઓને રોકવા અને લડવા માટે ફૂલો, બીજ, તેલ અને જડીબુટ્ટીઓના કેકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

ફૂલોના છોડ

કુસુમના ફૂલોમાં ચોક્કસ પદાર્થો p-allyltoluene અને 1-acetoxytetraline સમૃદ્ધ આવશ્યક તેલ હોય છે. તેમની પાંખડીઓમાંથી, પાણીમાં દ્રાવ્ય રંગના ઘટકો મેળવવામાં આવે છે - કાર્ટામાઇન (લાલ) અને કાર્ટામિડીન (પીળો). આ રંગો સૂર્યમાં ઝડપથી ઝાંખા પડી જાય છે, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે હાનિકારક માનવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ રાંધણ હેતુઓ માટે અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં રંગ ઉમેરવા માટે થઈ શકે છે.

આ છોડના ફૂલોને ઉત્તમ સુગંધિત પકવવાની પ્રક્રિયા માનવામાં આવે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ માંસ, અનાજ અથવા અનાજમાંથી વાનગીઓ બનાવતી વખતે ખાસ શેડ્સ આપવા માટે થઈ શકે છે. કઠોળ. તેઓ કાળી, લીલી, હર્બલ અથવા ફૂલ ચાને પણ સમૃદ્ધ બનાવે છે.

IN તબીબી હેતુઓઆ છોડના ફૂલોમાંથી ઉકાળો અથવા ચાનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે. કુસુમના પ્રેરણાને ફાયદાકારક બનાવવા માટે, બાસ્કેટની ધારની પાંખડીઓ ઉકાળવી જરૂરી છે, જે સંપૂર્ણ ઉદઘાટનની ક્ષણે એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

રસપ્રદ વાત એ છે કે, અનૈતિક મસાલા ઉત્પાદકો આ છોડના ફૂલોનો વધુ ઉપયોગ કરે છે સસ્તો વિકલ્પમોંઘું કેસર.

ઘાસના બીજ

કુસુમના બીજ, જેનો વિવિધ ઉદ્યોગોમાં ઉપયોગ જોવા મળે છે, તે છોડનો સમાન ઉપયોગી અને મૂલ્યવાન ભાગ માનવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ સામાન્ય સૂર્યમુખીના બીજના વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે, કારણ કે તેમાં લગભગ 37% અર્ધ-સૂકવતું તેલ અને લગભગ 12% પ્રોટીન હોય છે. નાસ્તા તરીકે બીજ ખાઈ શકાય છે શુદ્ધ સ્વરૂપ, ચપળતા માટે પૂર્વ-સૂકવવામાં આવે છે, અને તે પણ ઉમેરો વિવિધ વાનગીઓઅને બેકડ સામાન.

તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં વપરાશ કરવા ઉપરાંત, મૂલ્યવાન ઉત્પાદનો બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે. વનસ્પતિ તેલ. નિચોડ્યા પછી જે કેક રહે છે તેનો ઉપયોગ મરઘાં માટે પોષક આહાર તરીકે કરી શકાય છે. આખા બીજ પક્ષીઓમાં પણ લોકપ્રિય છે અને તેનો ઉપયોગ વજન વધારવા માટે થઈ શકે છે.

કોલ્ડ પ્રેસિંગ દ્વારા કુસુમના બીજમાંથી કાઢવામાં આવેલું વનસ્પતિ તેલ મૂલ્યવાન સૂક્ષ્મ તત્વો અથવા વિટામિન્સની ઊંચી ટકાવારી દ્વારા અલગ પડે છે. ઉત્પાદનનો રંગ લગભગ પારદર્શક છે અને તે ગંધહીન છે, અને તેનો સ્વાદ થોડો કડવો છે.

રાંધણ હેતુઓ માટે, આ તેલનો વ્યાપક ઉપયોગ જોવા મળ્યો છે. અન્ય પ્રકારના તેલથી વિપરીત, જ્યારે ઉત્પાદન ગરમ થાય ત્યારે લગભગ કોઈ ધુમાડો ઉત્પન્ન કરતું નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ ઠંડા-તળેલા રસોઈ માટે થાય છે. તેઓ સલાડ પહેરવા માટે પણ વાપરી શકાય છે.

વધુ વજન સામે લડવાની ક્ષમતાને કારણે કુસુમનું તેલ પણ મૂલ્યવાન છે. તેનો નિયમિત ઉપયોગ ભૂખ સુધારવામાં, ચયાપચયને ઝડપી બનાવવા અને કબજિયાતને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ કરવા માટે, તમારે દરરોજ ખાલી પેટ પર ઉત્પાદનનો 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પીવાની જરૂર છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં તેલ ઓછું લોકપ્રિય નથી.. તે ત્વચાને moisturizes અને પોષણ આપે છે, તેના રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે, જેના કારણે બાહ્ય ત્વચા વધુ સમાન અને તંદુરસ્ત છાંયો મેળવે છે. આ તેલ અથવા કુસુમના અર્ક પર આધારિત ઉત્પાદનો પીલિંગ, રોસેસીઆ, ત્વચા રોગો, બળતરા અને તિરાડોને મટાડવામાં સક્ષમ છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર પણ એટલી જ મહત્વપૂર્ણ છે, જે ત્વચાની વૃદ્ધત્વને રોકવામાં મદદ કરે છે, તેમજ સૂર્યના કિરણો સામે રક્ષણ કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. વાળની ​​સંભાળમાં આ તેલનો ઉપયોગ તેને સ્વસ્થ, વધુ વ્યવસ્થિત, ચમકદાર, મુલાયમ અને રેશમ જેવું બનાવે છે. તમે નીચેની રીતે કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

• મલમ અથવા શેમ્પૂમાં ઉમેરવું (ઉત્પાદનના 100 મિલી દીઠ 1 ચમચી);
• સફાઇ અને ટોનિંગ પછી નાઇટ ક્રીમ પહેલાં અરજી કરવી (પદ્ધતિ શુષ્ક ત્વચા પ્રકારો માટે યોગ્ય છે);
• સંવર્ધન માટે સૌંદર્ય પ્રસાધનો 10 ભાગો ઉત્પાદન દીઠ 1 ભાગ તેલના દરે;
• એન્ટિ-એજિંગ કોસ્મેટિક્સ ઉમેરવા માટે (ઉત્પાદનના કુલ વોલ્યુમના 25% સુધી);
• કેવી રીતે આધાર તેલમસાજ માટે.

આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ રોસેસીઆથી પીડિત લોકો માટે એપ્લિકેશન બનાવવા માટે પણ થઈ શકે છે. કપાસના પેડને તેલમાં ભેજવા અને તેને 10-15 મિનિટ માટે તે સ્થાનો પર લાગુ કરવું જરૂરી છે જ્યાં સ્પાઈડર નસો દેખાય છે.

કુસુમ મધ

આ છોડમાંથી મધ તદ્દન માનવામાં આવે છે દુર્લભ ઉત્પાદન. આ એ હકીકતને કારણે છે કે કુસુમને મધ છોડ માનવામાં આવતું નથી - તે થોડા સમય માટે ખીલે છે, થોડું અમૃત મુક્ત કરે છે. આ છોડના 5 હેક્ટરમાંથી, મધમાખીઓ 2.5 કિલો મધ એકત્રિત કરી શકે છે. જો કે, ઉત્પાદન ખૂબ મૂલ્યવાન ગણવામાં આવે છે કારણ કે ફાયદાકારક લક્ષણોકુસુમ મધની સૂચિ લગભગ અનંત હોઈ શકે છે:

1. ઉત્પાદનને કુદરતી વિટામિન અને ખનિજ સંકુલ માનવામાં આવે છે - તેમાં આયોડિન, પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, તાંબુ, સેલેનિયમ, એમિનો એસિડ, પ્રોટીન, ઉત્સેચકો, ડેક્સ્ટ્રીન્સ, વિટામિન ઇ, પીપી, સી અને ગ્રુપ બી હોય છે. તે પામીટિક, એરાકીડોનિક, લૌરિક અને ઓલીક એસિડનો પણ સ્ત્રોત છે.
2. કુસુમ મધ અનિદ્રા દૂર કરે છે, ઘટાડે છે નકારાત્મક અસરમાનસિકતા પર તણાવ, રાહત નર્વસ તણાવ, દૂર કરે છે તીવ્ર ફેરફારોમૂડ અને મગજની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે.
3. જ્યારે બાહ્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે તે ખંજવાળ, ત્વચાનો સોજો, રોસેસીયા, સૉરાયિસસ, બર્ન્સ, લિકેન, વય-સંબંધિત ફેરફારોઅને થાકેલી દેખાતી ત્વચા.
4. ખોપરી ઉપરની ચામડીની સંભાળ રાખતી વખતે, તે ખોડો દૂર કરે છે, ટાલ અને પાતળા વાળ સામે લડે છે, તેને વધુ ચમકદાર અને વ્યવસ્થિત બનાવે છે.
5. સંધિવાના સ્વરૂપમાં અને આંતરિક રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે બંને સંધિવા માટે અસરકારક.
6. ગણે છે પ્રોફીલેક્ટીકસંખ્યાબંધ રોગો માટે - થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ, પેટ અને આંતરડાના અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, એન્ટરકોલાઇટિસ, હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક, હાયપરટેન્શન, એમેનોરિયા, એન્ડોમેટ્રિટિસ.
7. ગળામાં દુખાવો, લેરીન્જાઇટિસ, બ્રોન્કાઇટિસ, ફેરીન્જાઇટિસ, શરદી અને ફ્લૂની સારવારમાં મદદ કરે છે. રોગપ્રતિકારક તંત્રઅને પુનઃપ્રાપ્તિ ઝડપી.

તમારા માટે તે અનુભવવા માટે ઔષધીય ગુણધર્મોકુસુમ મધ, તમારે દરરોજ સવારે એક ગ્લાસ પાણીથી શરૂ કરવાની જરૂર છે, જેમાં તમારે સ્વાદિષ્ટતાના 2 ચમચી પાતળું કરવાની જરૂર છે. આ સોજો ઘટાડવા, ભૂખ સુધારવા અને ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરશે.

આ ઉત્પાદન ખરીદતી વખતે, તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ, કારણ કે તમે ઘણીવાર છાજલીઓ પર નકલી શોધી શકો છો. કુસુમ મધ તેજસ્વી નારંગી હોઈ શકતું નથી - તાજી કાઢવામાં આવેલી સ્વાદિષ્ટતા તેના પ્રકાશ દ્વારા અલગ પડે છે પીળો રંગઅને પારદર્શિતા, અને કેન્ડીડ પ્રોડક્ટ લાર્ડ જેવી સુસંગતતા મેળવે છે અને રંગ બદલીને આછો પીળો થઈ જાય છે.

કુસુમને ફેશનેબલ પ્લાન્ટ તરીકે સરળતાથી વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. ઘણા બાગાયતી પાકખૂબ જ પરિચિત છે, મને કંઈક નવું જોઈએ છે, અને માળીઓ, સંવર્ધકો, લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનર્સ વધુને વધુ ધ્યાન આપી રહ્યા છે, તેમ છતાં તે આકર્ષક નથી, પરંતુ રસપ્રદ છોડ, જે તમે દરેક બગીચામાં જોતા નથી.

કુસુમ રંગમાં સમૂહ હોય છે અનન્ય ગુણધર્મોઅને લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે પૂરતું સુશોભન છે (જોકે તે સુશોભન તરીકે વ્યાપકપણે લોકપ્રિય નથી).

વર્ણન

આ વાર્ષિક છે. તે Asteraceae કુટુંબનું છે, જેણે માળીઓને ઘણાં સુશોભન પાકો આપ્યા છે.

છોડમાં એક જ દાંડી 60 થી 80 સેમી ઉંચી હોય છે, ચામડાવાળા દાંડીવાળા પાંદડા હોય છે, દાંડીઓ 3 સેમી વ્યાસ સુધીના મોટા ફૂલોથી મુગટવાળી હોય છે. આખો છોડ સ્પાઇન્સથી ઢંકાયેલો હોય છે.

દાંડી ડાળીઓવાળું છે; એક છોડમાં 5 થી 50 ફુલમો હોઈ શકે છે. ફૂલો બાસ્કેટ છે, આકારમાં રસપ્રદ છે, તે જ પરિવારના છોડના ફૂલો સાથે ખૂબ સમાન છે - થિસલ, તેજસ્વી - કેસર-નારંગી અથવા પીળો રંગ. ફૂલોના અંતે, સખત નાના ટેટ્રાહેડ્રલ ફળો પાકે છે, જે સૂર્યમુખીના બીજની યાદ અપાવે છે, ફક્ત સફેદ શેલમાં. ફ્લાવરિંગ જુલાઈ-ઓગસ્ટમાં થાય છે (વાવણી પછીના બે મહિના), દોઢ મહિના સુધી ચાલે છે.

કુસુમના બીજ.

ટેપરૂટ ખૂબ લાંબુ છે, જેના કારણે છોડ જમીનના ઊંડા સ્તરોમાંથી ભેજ કાઢવા અને દુષ્કાળને સહન કરવામાં સક્ષમ છે. આ જ કારણોસર, છોડ રોપાઓમાં ઉગાડવામાં આવતો નથી.

પ્રકારો અને જાતો

મૂળભૂત રીતે, જ્યારે કુસુમની વાત આવે છે, ત્યારે તેનો અર્થ કુસુમ થાય છે, જેનું બીજું નામ અમેરિકન કેસર છે. પશ્ચિમમાં, છોડને કુસુમ કહેવામાં આવે છે. કુલ મળીને, કુસુમ જીનસમાં 48 પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છે, જેમાંથી ઘણી છે ઔદ્યોગિક મૂલ્ય(રંગ પાક, તેલીબિયાં, ચારા પાક, લીલા ખાતર પાક).

ઉતરાણ, બેઠક પસંદ કરી રહ્યા છીએ

છોડ માટેનું સ્થાન ગરમ અને સની છે. તે કઝાકિસ્તાનમાં ઔદ્યોગિક હેતુઓ માટે સક્રિયપણે ઉગાડવામાં આવે છે - મેદાનની પરિસ્થિતિઓ (તોફાની, શુષ્ક, સની મેદાનો) તેના માટે આદર્શ છે. પુરોગામી મહત્વપૂર્ણ નથી, જો કે તે સૂર્યમુખી પછી વાવેતર ન કરવું જોઈએ. તે જમીન માટે બિનજરૂરી છે - તે ખારી અથવા અત્યંત આલ્કલાઇન જમીન પર પણ સારી રીતે વિકાસ કરી શકે છે. પરંતુ તે છૂટક, સારી રીતે પાણીયુક્ત જમીનમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગે છે.

તે લીલું ખાતર છે - એટલે કે, તે સફેદ સરસવ અથવા એન્ગસ્ટીફોલિયા લ્યુપિન સાથે ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ સાથે જમીનને સમૃદ્ધ બનાવે છે. જમીનને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, તે ઉભરતા તબક્કામાં જડિત છે.

વર્ષ પછી એક જ જગ્યાએ છોડ ઉગાડવાની સખત ભલામણ કરવામાં આવતી નથી - જીવાતો અને રોગો પરનો વિભાગ વાંચો.

પાક ઔદ્યોગિક છે, તેથી તેને ઉગાડવા માટે સાબિત કૃષિ તકનીકો છે.

કાળજી

કુસુમ દુષ્કાળને સારી રીતે સહન કરે છે.

ઉપજ વધારવા માટે (એટલે ​​​​કે, મૂલ્યવાન તેલ ધરાવતા બીજની રચના), પરાગનયન જરૂરી છે. આદર્શરીતે, મધમાખી ઉછેરની બાજુમાં એક છોડ રોપવો. છોડ સ્વ-પરાગનયન માટે સક્ષમ છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં તમે ગંભીર લણણીની અપેક્ષા રાખી શકતા નથી.

બીજમાંથી ઉગાડવું

માં બીજની વાવણી હાથ ધરવામાં આવે છે ખુલ્લું મેદાનકાયમી સ્થાને, 5-6 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી, શ્રેષ્ઠ તાપમાનમાટી - 4-6 ડિગ્રી (લગભગ એપ્રિલના અંતમાં - મેની શરૂઆત). રોપાઓ -4 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી હિમવર્ષાનો સામનો કરી શકે છે.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે વાવણી પહેલાં બીજને પૂર્વ-સારવાર કરી શકો છો - પોટેશિયમ પરમેંગેનેટના નબળા દ્રાવણમાં પલાળી રાખો અને વહેતા પાણીમાં સારી રીતે કોગળા કરો.

રોગો, જીવાતો, મુશ્કેલીઓ

સામાન્ય બગીચામાં, રોગો અને જીવાતો દ્વારા છોડને નુકસાન દુર્લભ છે - છોડ સતત અને અભૂતપૂર્વ છે. જો કે, માં દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, ખાસ કરીને જો કૃષિ તકનીકનું ઉલ્લંઘન કરવામાં આવ્યું હતું (મોડી વાવણી) અથવા લાંબા વરસાદી ઉનાળા દરમિયાન, સમસ્યાઓ શક્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે, છોડ પર ફોલ્લીઓ દેખાઈ શકે છે. તે હોઈ શકે છે:

1. રસ્ટ.લાક્ષણિક સ્થળો કે જેમાંથી કાટવાળો પાવડર તિરાડ પડે ત્યારે બહાર પડી જશે ફંગલ રોગ, અને પાવડર બીજકણ કરતાં વધુ કંઈ નથી. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે મોસ્કો પ્રદેશમાં રસ્ટ ખૂબ જ દુર્લભ છે.
2. રામુલારિયાસિસ.તે જૂના પાંદડા પર હુમલો કરે છે, જે કિનારીઓ પર હળવા લીલા થાય છે અને પછી રંગમાં આછો થાય છે.

છોડને નુકસાન પહોંચાડતી જીવાતો પૈકી: વાયરવોર્મ્સ, કટવોર્મ્સ, સેફ્લાવર ફ્લાય્સ અને સેજ કટવોર્મ્સ.

અરજી

છોડ બહુમુખી છે. વિવિધતા ઉપયોગી ગુણોકુસુમ રંગ તેને ખરેખર અનન્ય બનાવે છે. અમે લીલા ખાતર તરીકે તેનો ઉપયોગ પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે; વધુમાં, તેનો ઉપયોગ આ રીતે થાય છે:

ઔદ્યોગિક સંસ્કૃતિ

1. તેની ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા અને લાંબા ફૂલોને કારણે મધના છોડ તરીકે મૂલ્યવાન છે.
2. બીજમાંથી મેળવેલ કુસુમ તેલ, સૂર્યમુખી તેલ કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, અને ઘણી લાક્ષણિકતાઓમાં તેને વટાવી જાય છે, અને તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગઅને કોસ્મેટોલોજી.
3. છોડ તેજસ્વી ફૂલોમાંથી બનાવવામાં આવે છે કુદરતી રંગો(રંગો: પીળો, કેસરી, લાલ).
4. પશુધન માટે ફીડ પાક તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

સુશોભન સંસ્કૃતિ

1. જ્યારે ઝડપથી સુકાઈ જાય છે, ત્યારે કુસુમના ફૂલો તેમના સુશોભન ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે - છોડ એક સૂકા ફૂલ છે.
2. કાપવા માટે યોગ્ય.
3. બગીચામાં તે છોડ તરીકે કામ કરી શકે છે.

ટ્રીટમેન્ટ પ્લાન્ટ

બીજ અને ફૂલના તે ભાગો કે જેને બિન-વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ પાંખડીઓ કહે છે તે કાચી સામગ્રી તરીકે એકત્રિત કરવામાં આવે છે. તેલના ગુણધર્મો વિશે અલગથી વાત કરવી તે અર્થપૂર્ણ છે, અને ચા અથવા ઉકાળો તાજી અથવા સૂકી પાંદડીઓમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે જટિલ ઉપચારાત્મક અને પ્રોફીલેક્ટીક અસર ધરાવે છે (મજબૂત બનાવે છે. રુધિરાભિસરણ તંત્ર, સ્ત્રી પ્રજનન તંત્રના રોગોની સારવાર કરે છે, વંધ્યત્વ, સંધિવા રોગોની રોકથામ છે, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, કોમ્પ્રેસ ઘા, બર્ન, બોઇલ્સને રાહત આપે છે) ના ઉપચારને વેગ આપે છે.

કુસુમ તેલના ગુણધર્મો

સૌથી વધુ ગમે છે કુદરતી ઉત્પાદનોએક સંકુલ ધરાવે છે જટિલ ક્રિયાઅને લાગુ પડે છે:

1. ત્વચા અને વાળની ​​​​સ્થિતિ સુધારવા માટે.
2. વજન ઘટાડવા માટે.
3. રક્ત ખાંડના સ્તરને ઘટાડવા માટે (ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવી શકે છે).
4. રક્ત પરિભ્રમણ સુધારવા માટે.
5. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા (ઉચ્ચારણ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે)
6. એમેનોરિયા સાથે.
7. અને છેવટે, આ એક ઉત્તમ આહાર તેલ છે, અસંતૃપ્ત ચરબીની વિશાળ શ્રેણીને કારણે.

વિડિઓમાં છોડ વિશે

નીચેની વિડિઓ બતાવે છે કે કુસુમના જૂથ વાવેતર કેવા દેખાય છે. તે સ્પષ્ટ છે કે છોડ ખૂબ જ જોવાલાયક, સુંદર અને તેજસ્વી છે.

ઘણા ઉપયોગી છોડ, ચોક્કસ પ્રદેશોમાં સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવે છે અને ઘણા ઉદ્યોગોમાં લાભ લાવે છે, જે મોટાભાગની વસ્તી દ્વારા અજ્ઞાત અને દાવો વગરના રહે છે.

આ લેખમાં આપણે કુસુમ વિશે વાત કરીશું, ચર્ચા કરીશું આ કેવા પ્રકારનો છોડ છે, તેના ફાયદા અને વિશેષતાઓ શું છે.

કુસુમ: વર્ણન અને જૈવિક લક્ષણો

કુસુમ એ Asteraceae અથવા Asteraceae કુટુંબનો છોડ છે, જે મોટાભાગે વાર્ષિક છોડ છે; કુસુમ અથવા જંગલી કેસર, જેમ કે તેને પણ કહેવામાં આવે છે, તે ખેતીમાં ઉગાડવામાં આવે છે. કુસુમ દોઢ મીટર સુધી વધે છે; છોડ સીધી, ડાળીઓવાળું, ચળકતા દાંડી ધરાવે છે. પાંદડાઓ લંબચોરસ હોય છે, એકાંતરે ગોઠવાયેલા હોય છે અને પાંદડાની છરીની કિનારે કાંટા હોય છે. છોડના ફૂલો ઊંડા નારંગી અથવા લાલ, નળીઓવાળું હોય છે, અને ફૂલો પછી તેઓ સફેદ ફળ-બીજ બનાવે છે.

કુસુમ એ તેલીબિયાંનો પાક છે; બીજનું તેલ કોઈ પણ રીતે સૂર્યમુખીના તેલથી ઊતરતું નથી.પ્રથમ કક્ષાના તેલનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં થાય છે, બીજા ગ્રેડનો ઉપયોગ ઔદ્યોગિક તેલ, સૂકવણી તેલ અને વાર્નિશના ઉત્પાદન માટે થાય છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, છોડનો ઉપયોગ કુદરતી, સલામત તરીકે પણ થાય છે માનવ શરીરરંગ, તેમજ માર્જરિનના ઉત્પાદનમાં અને કન્ફેક્શનરી; આ રંગનો ઉપયોગ કાપડ ઉદ્યોગમાં, કાપડને રંગવા અને કાર્પેટ બનાવવા માટે પણ થાય છે.

કુસુમનો ઉપયોગ દવા અને કોસ્મેટોલોજીમાં થાય છે.છોડના લગભગ તમામ ભાગો થોડો ફાયદો આપે છે. કુસુમ પણ મધનો છોડ છે. આ છોડનું મધ એક મીની ફર્સ્ટ એઇડ કીટ છે. તેમાં વિટામિન્સ બી, ઇ, સી, એ, પીપી છે; ઉત્સેચકો અને કાર્બનિક એસિડ; પ્રોટીન અને ડેક્સ્ટ્રીન્સ. કુસુમ મધની રચનામાં માનવ શરીરના કાર્ય માટે જરૂરી લગભગ તમામ મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વોનો સમાવેશ થાય છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો અને ગુણોના આવા સમૂહ સાથે, કુસુમ ઉગાડવા માટે એકદમ તરંગી નથી. છોડના બીજનું અંકુરણ બે ડિગ્રી ગરમી પર શક્ય છે, યુવાન અંકુર છ ડિગ્રી સુધી હિમનો સામનો કરી શકે છે, એટલે કે, છોડ પ્રારંભિક વસંત અને પાનખરમાં વાવવામાં આવે છે.

કુસુમ જાતો

ત્યાં ઉગાડવા માટે યોગ્ય થોડી ઉગાડવામાં આવતી જાતો છે મધ્યમ લેન. ચાલો તેમાંથી સૌથી યોગ્ય ધ્યાનમાં લઈએ.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિવિધતા "સની" છે - છોડ શુષ્ક સમયગાળાને સારી રીતે સહન કરે છે.તેની વૃદ્ધિની મોસમ 127 દિવસની છે. 85 સે.મી. સુધી વધે છે. વ્યાસમાં ત્રણ સેન્ટિમીટર સુધીના ફૂલો હોય છે મોટી સંખ્યામાબીજ, પ્રતિ હેક્ટર કુલ ઉપજ દોઢ ટન છે. બીજમાં તેલનું પ્રમાણ 34% છે. કઝાકિસ્તાન, રશિયા અને યુક્રેન સહિત ઘણા દેશોમાં વિવિધતા ઉગાડવામાં આવે છે.

કુસુમ વિવિધતા "અખરામ" ની વૃદ્ધિની મોસમ ટૂંકી છે - 90 થી 120 દિવસ સુધી. છોડ “સન્ની” કુસુમની તુલનામાં ઊંચો નથી - 60 સેમી, ડાળીઓવાળો, પાંદડાવાળા, ઘણા ફૂલો સાથે (એક ફૂલ પર સોળ ટોપલીઓ સુધી). છોડ મોડા પાકે છે, વિવિધતાની ઉપજ પ્રતિ હેક્ટર 15 સેન્ટર છે.બીજમાં તેલનું પ્રમાણ 35% છે; તેલમાં પ્રક્રિયા કરવા માટે વિવિધતા શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે; એક હેક્ટરમાંથી 300 કિલો તેલ મેળવવામાં આવે છે.

વિવિધતા "ક્રાસા સ્ટુપિન્સકાયા" એ એક છોડ છે જે ધાર વિના ટટ્ટાર, ડાળીઓવાળું સ્ટેમ ધરાવે છે;મજબૂત રુટને ટેપ કરો, 20 સેમી ઊંડે સુધી વધે છે, પછી સળિયો પાતળો બને છે અને અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં (દક્ષિણ પ્રદેશોમાં) બે મીટરની ઊંડાઈ સુધી પહોંચી શકે છે. આ વિવિધતાના પાંદડા અંડાકાર-લંબગોળ આકારના હોય છે, જેમાં કાંટાદાર ધાર અને નબળા કરોડરજ્જુ હોય છે. છોડની વધતી મોસમ 105 થી 130 દિવસની છે. એક ઝાડવું 3.5 સે.મી. સુધીના વ્યાસ સાથે 20 બાસ્કેટ સુધીના ફૂલો સહન કરી શકે છે. પાંખડીઓ ટ્યુબ્યુલર, પીળી અથવા નારંગી હોય છે. ફળો: ગાઢ શેલવાળા સફેદ બીજ, બીજનું વજન 51 ગ્રામ સુધી. તે લાક્ષણિકતા છે કે જ્યારે પાકે છે ત્યારે બીજ પડતા નથી.

પાકના પરિભ્રમણમાં મૂકો

કુસુમની ખેતી તકનીક માટે યોગ્ય પૂર્વવર્તી છે: પંક્તિ પાકો, શિયાળા અને વસંતના અનાજ, રેપસીડ, મકાઈ, શણ.જો પાકનું આ પ્રકારનું પરિભ્રમણ જોવામાં આવે તો, જમીનમાં ભેજનો મોટો ભંડાર બને છે અને તેની ફાયટોસેનિટરી પૃષ્ઠભૂમિ સુધરે છે.

મહત્વપૂર્ણ! તમે સૂર્યમુખી, સુગર બીટ, ચારા બીટ અને જુવાર પછી કુસુમનું વાવેતર કરી શકતા નથી. આ છોડ જમીનમાંથી લગભગ તમામ ભેજ ખેંચે છે.

તમારે સળંગ ઘણા વર્ષો સુધી એક જગ્યાએ પાક ઉગાડવો જોઈએ નહીં; ઓછામાં ઓછા ચાર વર્ષ પછી અગાઉના વાવેતરની સાઇટ પર પાછા ફરવું શક્ય છે. કુસુમ એ અનાજ પાકો, વસંત અને શિયાળામાં જવ અને ઘઉં (સારી પાનખર હવામાન પરિસ્થિતિઓ હેઠળ) માટે આદર્શ પુરોગામી છે.

શ્રેષ્ઠ પાક પરિભ્રમણ ક્રમ કુસુમને બીજાથી છેલ્લા વાવેલા પાક તરીકે મૂકવાનો રહેશે, દા.ત. પડતર – શિયાળુ ઘઉં – કુસુમ – જવ;અથવા પડતર – શિયાળુ ઘઉં – ચણા – વસંત ઘઉં – કુસુમ – જવ.

ખેડાણ

કુસુમ ઉગાડવાનું ખૂબ સરળ બનાવે છે જમીનની રચના માટે બિનજરૂરી.તેના માટે શ્રેષ્ઠ ચેર્નોઝેમ્સ અને ચેસ્ટનટ જમીન છે, છૂટક રેતાળ લોમ અથવા લોમ સારી છે, અને તે ખારી અને નબળી જમીનથી ડરતી નથી.

કુસુમ માટે ઉંડા ખેડાણ મહત્વપૂર્ણ છે, શ્રેષ્ઠ પ્રદર્શનઊંડે ખેડાણવાળા ખેતરમાં વાવણી કરતી વખતે પાકની રચના થાય છે. જમીનના ખેતીલાયક અને ઉપાર્જનક્ષમ સ્તરો પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. કુસુમ નીંદણથી ડરતો નથી તે હકીકત હોવા છતાં, વાવણી પહેલાં નીંદણની ઊંડી સફાઈ હાથ ધરવામાં આવે છે. કુસુમના દાણા પછી વાવણી કરતી વખતે, જો પુરોગામી લણણી કર્યા પછી, સ્ટ્રો અને ચાફને ખેતરમાં પાતળા સ્તરમાં વિખેરવામાં આવે તો તે સારું છે.

વાવણી પદ્ધતિઓ અને બિયારણ દર

કુસુમને વસંતના અનાજના છોડ સાથે વારાફરતી વાવી શકાય છે, કારણ કે જ્યારે બીજ અંકુરિત થઈ શકે છે નીચા તાપમાન. જ્યારે મોડી વાવણી થાય છે, ત્યારે ભેજનું સ્તર ટોચનું સ્તરસારા અંકુરણ માટે જમીન પૂરતી ન પણ હોય.

રોગો સામે રક્ષણ આપવા અને ઉત્પાદકતા વધારવા માટે, બીજને તૈયારીઓમાં સારવાર આપવામાં આવે છે "પ્રેમીસ"અથવા "કાર્ડન"રુટ સિસ્ટમના વિકાસ માટે ઉત્તેજક ઉમેરવું.

વાવણી છ થી આઠ સેન્ટિમીટરની ઊંડાઈ સુધી હાથ ધરવામાં આવે છે, પંક્તિઓ વચ્ચે 60 સે.મી. સુધી છોડવામાં આવે છે. કુસુમના બીજ માટે વાવણી દર 30-40 કિગ્રા/હેક્ટર છે. ધોરણ જમીનની ભેજની સ્થિતિ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે; અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ હેઠળ, વાવણી અનુસાર હાથ ધરવામાં આવે છે મહત્તમ મૂલ્ય, ખરાબ લોકો માટે, ધોરણ ઘટાડવામાં આવે છે.

તમને ખબર છે? 1061 માં, ચાઇનીઝ હૃદય અને રક્ત રોગોની સારવાર કુસુમથી કરતા હતા. પ્રાચીન સમયમાં કુસુમનો ઉપયોગ ગર્ભપાત માટે પણ થતો હતો અનિચ્છનીય ગર્ભાવસ્થા, તેથી બાળકની અપેક્ષા રાખતી સ્ત્રીઓએ ઉત્પાદન ટાળવું જોઈએ.

કુસુમના પાકની સંભાળ

કુસુમની સંભાળમાં મુખ્યત્વે જમીનની સંભાળ રાખવાનો સમાવેશ થાય છે: ટોચનું સ્તર ઢીલું કરવું, પાતળું કરવું અને નીંદણમાંથી નિંદામણ કરવું.

ધ્યાન આપો! થિસલ સાથે કુસુમના વાવેતરનો ઉપદ્રવ સિત્તેર ટકા જેટલો ઘટાડો તરફ દોરી જશે.

કુસુમ કરી શકો છો ઘણા સમયસાર્વત્રિક રુટ સિસ્ટમને પાણી આપ્યા વિના કરો જે ખૂબ ઊંડા ઉગે છે. પાણી પીવાની જરૂર મુજબ હાથ ધરવામાં આવે છે, મુખ્યત્વે જ્યારે લાંબી ગેરહાજરીવરસાદ અને માટીના ઉપલા સ્તરોનું સંપૂર્ણ સૂકવણી.

ફળદ્રુપ જમીન પર પાકની વાવણી કરતી વખતે, તમારે ફળદ્રુપતા વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી; જો જમીન નબળી હોય, તો તેને કાર્બનિક અથવા ખનિજ ખાતરો, નાઇટ્રોજન-ફોસ્ફરસ-પોટેશિયમ સાથે ફળદ્રુપ કરવું વધુ સારું છે. તમે તેને ફૂલોના સમયગાળા પહેલાં લાગુ કરી શકો છો; અનુભવી છોડ ઉગાડનારાઓ વાવણી પહેલાં ખેતી કરતી વખતે જમીનને ફળદ્રુપ કરવાની સલાહ આપે છે.

બીજમાંથી કુસુમ ઉગાડવું મુશ્કેલ નથી, કાળજી લેવી બોજારૂપ નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પ્રથમ અંકુર દેખાય તે પહેલાં અને જ્યારે બે અથવા ત્રણ મજબૂત પાંદડા અંકુર પર દેખાય છે, ત્યારે જમીનની સપાટી પરના પોપડાને નષ્ટ કરે છે તે પહેલાં વાવણી રોલિંગ અને હેરોઇંગ હાથ ધરવાનું છે. છોડની સંભાળ અંકુરની રચના દરમિયાન પૂર્ણ થાય છે.

કુસુમના રોગો અને જીવાતોથી રક્ષણ

કુસુમને અસર થઈ શકે છે નીચેના રોગો: ફ્યુઝેરિયમ, રસ્ટ, સેપ્ટોરિયાઅને સાવરણીસૌથી વધુ ખતરનાક રોગકુસુમ માટે, જે પાકનો નાશ કરી શકે છે તે કાટ છે. આ રોગ પ્રકૃતિમાં ફંગલ છે અને ગોળાકાર રચનાઓ - બ્રાઉન પુસ્ટ્યુલ્સ સાથે અંકુર અને પર્ણસમૂહને અસર કરે છે. જ્યારે રોગોથી પ્રભાવિત થાય છે, ત્યારે રસાયણોથી પાકની સારવાર કરવામાં આવે છે: "Altazol", "Alto Super", "Acanto Plus", "Alpari", "Atlant".

જંતુઓ જે છોડના પાક પર હુમલો કરે છે કુસુમ ફ્લાય, ઝીણું, એફિડઅને ફાયરફ્લાયજંતુઓ અને તેમના લાર્વા બંને જોખમી છે. પુખ્ત વયના લોકો દાંડી અને પર્ણસમૂહને કૂતરો, ઇંડા મૂકે છે, જેમાંથી લાર્વા બહાર આવે છે, છોડમાંથી રસ ચૂસીને અને વધુ. કુસુમ ફ્લાય તેના સંતાનોને કુસુમની કળીઓમાં મૂકે છે, અને લાર્વા જે પાછળથી બહાર આવે છે તે બીજ ખાય છે. જંતુનાશકોનો ઉપયોગ જંતુઓને મારવા માટે થાય છે: “કોન્ફિડોર-મેક્સી”, “ક્રુઝર”, “પુમા સુપર-100”.કુસુમ માટે નિવારક પગલાં તરીકે, વાવેતર કરતા પહેલા, બીજને વિવિધ સારવારો સાથે ગણવામાં આવે છે.