ઘર સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન ન કરવું જોઈએ. પુખ્ત વયના લોકો માટે દૂધ અને કેટલાક ડેરી ઉત્પાદનો શા માટે પચવામાં આટલા મુશ્કેલ છે? આથો દૂધ ઉત્પાદનો તંદુરસ્ત છે?

સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન

ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન ન કરવું જોઈએ. પુખ્ત વયના લોકો માટે દૂધ અને કેટલાક ડેરી ઉત્પાદનો શા માટે પચવામાં આટલા મુશ્કેલ છે? આથો દૂધ ઉત્પાદનો તંદુરસ્ત છે?

ઘણા ગ્રાહકો ડેરી ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રીમાં રસ ધરાવે છે અને તે શરીરને ફાયદો કરે છે કે કેમ. મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓ વિરોધાભાસની હાજરી અને લેક્ટોઝ અને કેસિન અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે વિકલ્પની હાજરી છે.

આનો મતલબ શું થયો?

ડેરી ઉત્પાદનો મહત્વપૂર્ણ માનવ કાર્યોના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે બાળપણઅને વૃદ્ધાવસ્થામાં. ઉત્પાદન શ્રેણી વિશાળ છે. દૂધના ઉત્પાદનોની સૂચિમાં આયરન, એસિડોફિલસ, ચીઝ, માખણ, ખાટી ક્રીમ, આથો બેકડ દૂધ, દહીં, વેરેનેટ્સ, દહીં, કેફિર, કૌમિસ, છાશ, માટસોનીનો સમાવેશ થાય છે.

બાળકો માટે વરિષ્ઠ જૂથઅને વૃદ્ધ લોકોને કુદરતી આથો દૂધ અને આથો પીણાં પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે: આયરન, કીફિર, દહીં.

આવા ઉત્પાદનોની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન, ઉમેર્યું ખાસ ઉત્સેચકો, ખોરાકના યોગ્ય પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે. ફૂડ આઉટલેટ્સ થર્મોસ્ટેટિક ઉત્પાદનો જેમ કે ખાટી ક્રીમ, આથો બેકડ દૂધ અને દહીં વેચે છે. તેઓ ખાસ ચેમ્બરનો ઉપયોગ કરીને બોટલ, કપ, બેગમાં તરત જ ઉત્પન્ન થાય છે.

વધુ વજનવાળા લોકો ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનો પસંદ કરે છે: દૂધ, કુટીર ચીઝ, ક્રીમ.શિશુ સૂત્રો મોટાભાગે તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે બકરીનું દૂધ, કારણ કે, ગાયના દૂધથી વિપરીત, તેમાં ઘણા ઓછા કેસીન અને વધુ વિટામિન્સ હોય છે. બાયફિડોબેક્ટેરિયા અને વિટામિનના ઉમેરા સાથે મિલ્કશેક અને જૈવિક પીણાં ખાસ કરીને બાળકો માટે બનાવવામાં આવે છે.

રચના અને કેલરી સામગ્રી

ડેરી ઉત્પાદનો રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે અને શરીરને કેલ્શિયમથી ભરે છે. ઉત્સેચકો પ્રોટીનને અનાજને જમાવવામાં મદદ કરે છે. દૂધની કેલરી સામગ્રી તેની ચરબીની સામગ્રી પર સીધો આધાર રાખે છે. ખાટી ક્રીમ, માખણ, દહીં અને દહીં હોય છે સારો પ્રદ્સનકેલરી સામગ્રી.

ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનોમાં થોડી કેલરી હોય છે, જે પોષણશાસ્ત્રીઓ વધુ વજનવાળા લોકોને ખાવાની સલાહ આપે છે.

દૂધસરેરાશ 100 મિલી દીઠ 55 કિલોકેલરી હોય છે. એક કેન્દ્રિત પીણામાં 138 kcal હશે, એક ગામઠી - 70. સામાન્ય રીતે, ગાયના દૂધમાં 2.7% કેસીન, 3.5% ચરબી, 0.15% પ્રોટીન હોય છે. ખનિજો, વિટામિન્સ અને કાર્બનિક એસિડની વિપુલતા પીણાને પૌષ્ટિક બનાવે છે.
ક્રીમલેસીથિન, સોડિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, કાર્બનિક એસિડ અને મોટી સંખ્યામાવિટામિન્સ ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી 8% થી 35% સુધીની હોઈ શકે છે. તદનુસાર, તેની કિલોકલોરી 119 થી 337, પ્રોટીન - 2.2 થી 2.8, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 3.2 થી 4.5 સુધીની હોઈ શકે છે.

દહીંસૂક્ષ્મ તત્વો, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસથી સમૃદ્ધ. તેમાં દૂધ અને ખાટાનો સમાવેશ થાય છે. 100 ગ્રામ દહીંમાં 5 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. સરેરાશ, કેલરી સામગ્રી 60 થી 70 સુધીની હોય છે. મીઠી દહીં 5 ગ્રામ પ્રોટીન અને 8.5 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ સાથે 6% ચરબીયુક્ત સામગ્રીમાં 112 કિલોકેલરી હોય છે.
કીફિરમાંપુષ્કળ કેલ્શિયમ, આયોડિન, ફ્લોરિન, કોપર, પ્રોટીન અને વિટામિન્સ. કીફિરની ચરબીનું પ્રમાણ 1% થી 3.2% સુધી બદલાય છે. જો ત્યાં 3-4 ગ્રામ પ્રોટીન અને 4 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય, તો કીફિરની કેલરી સામગ્રી 60-70 છે.
રાયઝેન્કાઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 40 થી 55 કિલોકલોરી હોય છે. BJU ની રચના નીચે મુજબ છે: પ્રોટીન - 3, ચરબી - 2.5, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 4.2.

દહીંવાળું દૂધ 3 ગ્રામ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે. 1% ની ચરબીની સામગ્રી સાથે તેમાં 40 kcal, 2.5% - 53 kcal સાથે, 3.2% - 59 kcal સાથે, 4% - 56 kcal છે.
ખાટી મલાઈદૂધ પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ સમૃદ્ધ. તેમાં 10%, 15%, 20%, 25%, 30% ચરબીની સામગ્રીમાં 2-3 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. કેલરી સામગ્રી 10% (BJU - 2.5/10/3.9) ની ચરબીની સામગ્રી સાથે 119 kcal થી 40% (2.4 પ્રોટીન, 2.6 કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ) ની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે 381 kcal સુધીની છે.

એસિડોફિલસ 1% થી 3.2% ની ચરબીની સામગ્રી સાથે, તે દરેકમાં 3 ગ્રામ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે, અને 31 થી 59 ની કેલરી સામગ્રી ધરાવે છે.
કુમિસમેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, વિટામીન એ, બી, સી, ઇ, પીપી, ડી સાથે સંતૃપ્ત. પ્રતિ 100 મિલી પ્રવાહીમાં 40 થી 50 કિલોકેલરી હોય છે. BZHU - 2/2/5.
છાશમાંસમાયેલ મોટી રકમવિટામિન્સ: A, B, C, H, E, K. BJU ની રચના 3 ગ્રામ પ્રોટીન, 3 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને 1 ગ્રામ ચરબી છે. કેલરી સામગ્રી 40 છે.

તેઓ કેવી રીતે ઉપયોગી છે?

ડેરી ઉત્પાદનો તેમની રચનામાં સમાવે છે અનન્ય કાર્બનિક સંયોજનો, જે અન્ય કોઈપણ ઉત્પાદનમાં જોવા મળતું નથી.

કુટીર ચીઝ હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે અને અસ્થિ પેશી.
દહીંવાળું દૂધ શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે, ચયાપચય, વાળ અને ત્વચાની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે. તેણી કેટલાક છુટકારો મેળવે છે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, હેંગઓવરમાં રાહત આપે છે.
કેફિર પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે.
આયરન તરસ સારી રીતે છીપાવે છે અને ઘણા ફાયદા લાવે છે શ્વસનતંત્રશરીર, કામ પર હકારાત્મક અસર કરે છે પાચનતંત્ર, બળતરા પ્રક્રિયાઓની વૃદ્ધિને અટકાવે છે.
રાયઝેન્કા ઓસ્ટીયોપોરોસિસ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે રક્ષણ આપે છે, પાચન સુધારે છે, ભૂખ સંતોષે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.
દહીં મારી નાખે છે પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા, જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, ચયાપચયનું નિયમન કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

ક્રીમ નખ, દાંત અને હાડકાંને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.
પૌષ્ટિક ખાટી ક્રીમ ભૂખને સ્થિર કરે છે, એનિમિયાની સમસ્યાને હલ કરવામાં મદદ કરે છે, તેનાથી બચાવે છે સનબર્ન, હોર્મોનલ સ્તરો પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
ચીઝ ઊંઘમાં સુધારો કરવામાં, તણાવ દૂર કરવામાં અને સામાન્ય કરવામાં મદદ કરે છે લોહિનુ દબાણ. પાચનતંત્રની કામગીરી સામાન્ય થાય છે, ભૂખ, ત્વચા અને દ્રષ્ટિ સુધરે છે.
ઓછી કેલરી એસિડોફિલસ શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે. તે પેથોજેનિક સુક્ષ્મજીવાણુઓના પ્રસાર અને વિનાશને અટકાવે છે પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા, આમ આંતરડાના પુનર્જીવિત કાર્યોને પ્રોત્સાહન આપે છે.
કૌમિસ શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે અને પ્રતિરક્ષા સુધારવામાં મદદ કરે છે.
માં વાપરવા માટે ઓછી કેલરીવાળી છાશની ભલામણ કરવામાં આવે છે ઉપવાસના દિવસો. તે પાચનતંત્રની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

દૂધથી પણ ઘણો ફાયદો થાય છે.

ગળામાં દુખાવો અને શરદીની સારવાર માટે ઘણીવાર પસંદ કરવામાં આવે છે ગરમ દૂધ. તેના સૂક્ષ્મ તત્વો છે બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો, શરીરમાંથી સંચિત કિરણોત્સર્ગ અને ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસનું સ્વરૂપ હાડપિંજર સિસ્ટમબાળપણમાં અને જીવનભર તેઓ તેને ટેકો આપે છે, તેને ઓસ્ટીયોપોરોસીસથી બચાવે છે.
એમિનો એસિડ, ચરબી, પ્રોટીન હોય છે શામક અસર, શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, તેથી સૂવાના સમયે એક કલાક પહેલાં એક ગ્લાસ ગરમ દૂધ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી દ્રષ્ટિ સુધારે છે અને રોગપ્રતિકારક તંત્ર.
પોટેશિયમ વેસ્ક્યુલર ડિસ્ટેન્સિબિલિટીના કાર્યને નિયંત્રિત કરે છે, સામાન્ય બનાવે છે ધમની દબાણ. વિચાર પ્રક્રિયાઓ સક્રિય થાય છે.
ઉત્પાદન કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર, કિડની રોગો, ક્ષય રોગ અને એનિમિયા અટકાવે છે.

તેઓ કોના માટે બિનસલાહભર્યા છે?

લેક્ટોઝ અથવા કેસીન પ્રત્યે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ધરાવતા લોકોના શરીરને ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. શરીર ઉત્પાદનને પચાવવા માટે સક્ષમ નથી કારણ કે તેમાં એન્ઝાઇમ નથી જે દૂધની ખાંડને તોડે છે. દૂધ અસ્વસ્થતા, જઠરાંત્રિય માર્ગમાં દુખાવો, ઉબકા, ઝાડા અને પેટનું ફૂલવું કારણ બને છે.

યુરોપિયનો ચાઇનીઝ, ભારતીયો અને આફ્રિકનો કરતાં ઓછી વાર લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાથી પીડાય છે.સમગ્ર ગ્રહના લગભગ 75% (યુરોપિયન વસ્તીના 25%) ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરવામાં અસમર્થ છે.

કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે ડેરી ઉત્પાદનો વૃદ્ધ લોકોના શરીર માટે હાનિકારક છે. દૂધ એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસમાં ફાળો આપી શકે છે, કોરોનરી રોગહૃદય, સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેક.

અન્ય સંશોધકો પશુ આહારમાં કૃત્રિમ ઉમેરણોને દોષ આપે છે ઢોર. તેઓ માને છે કે પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદન ભયંકર પરિણામો તરફ દોરી જતું નથી.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલું દહીં સ્વાદ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને વિવિધ ફિલરને કારણે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.
જો પથરી હોય તો દહીંવાળા દૂધની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી પિત્તાશય, અલ્સર, જઠરનો સોજો અને તીવ્ર સ્વરૂપહેપેટાઇટિસ એ.
ખાટા ક્રીમની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી દોઢ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને તેમજ તેનાથી પીડિત લોકોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે વિવિધ પ્રકારોજઠરનો સોજો અને અલ્સર. ઉત્પાદન પેટની એસિડિટી વધારવામાં મદદ કરે છે. ખાટા ક્રીમમાં કેટલાક ઉત્પાદકો દ્વારા ઉમેરવામાં આવેલા ઇમલ્સિફાયર અને સ્ટેબિલાઇઝર્સ શરીર માટે હાનિકારક છે.
મુ અતિશય વપરાશ acidophilus વધારો કારણે heartburn અને અગવડતા કારણ બની શકે છે એસિડિક વાતાવરણપેટમાં.
કૌમિસમાં ખાંડ અને આલ્કોહોલની ઉચ્ચ સામગ્રી પેટના અલ્સર અને ગેસ્ટ્રાઇટિસવાળા લોકો માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
દૂધ પ્રોટીન પ્રત્યે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ધરાવતા લોકો માટે રાયઝેન્કા બિનસલાહભર્યું છે; તે માછલી, ઇંડા અને માંસ સાથે પણ સુસંગત નથી.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા, અલ્સર અથવા ગેસ્ટ્રાઇટિસવાળા લોકોએ છાશનું સેવન ન કરવું જોઈએ. પીણું પેટનું ફૂલવું અને પાચન સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.

ડેરી ઉત્પાદનો ટાળો

કેટલાક લોકોને કારણે ડેરી ઉત્પાદનો બિલકુલ ન ખાવા જોઈએ નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાશરીર: પ્રત્યે સંવેદનશીલતા ગાય પ્રોટીન(કેસીન), અસહિષ્ણુતા દૂધ ખાંડ(લેક્ટોઝ), એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. જો જઠરાંત્રિય માર્ગમાં દુખાવો થાય છે, ઉલટી, ઝાડા, ત્વચા પર ફોલ્લીઓતમારે તમામ પ્રકારના ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન બંધ કરવાની જરૂર છે. તેઓ અસ્થમા અને ન્યુમોનિયાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

નિષ્ણાતો કેસીન અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકોને બદલવાની સલાહ આપે છે ગાયનું દૂધબકરી અથવા ઊંટ પીણું.

લેક્ટોઝની પ્રતિક્રિયા સાથે એલર્જી પીડિતો આથો દૂધના ઉત્પાદનોના અવેજીનો ઉપયોગ કરી શકે છે, જે સ્ટોર છાજલીઓ પર પૂરતી માત્રામાં ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ તે ભૂલશો નહીં સોયા પ્રોટીન, હાઇડ્રોજનયુક્ત વનસ્પતિ તેલઅને અન્ય પૂરક હંમેશા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકતા નથી.

જો તમે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છો, તો તમે દૂધને કેફિર સાથે બદલી શકો છો, જે દ્રષ્ટિ અને પાચનમાં સુધારો કરે છે, હાડકાની પેશીઓને મજબૂત બનાવે છે અને ઘણા લોકો માટે નિવારક પગલાં તરીકે સેવા આપે છે. ક્રોનિક રોગો. તેને સવારે ખાલી પેટ પર અથવા સૂવાના સમયે એક કલાક પહેલાં પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. દૂધને બદલે એસિડોફિલસ પણ લઈ શકાય છે.

સમીક્ષાઓ દ્વારા અભિપ્રાય આપતા, એલર્જી પીડિતો દૂધને તાજા રસથી બદલે છે.બદામ, કઠોળ, પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ અને ફળો શરીરને કેલ્શિયમ પ્રદાન કરવામાં મદદ કરે છે. કેટલાક લોકો માને છે કે અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો કુદરતી ખાંડ, દૂધમાં સમાયેલ છે, અંડાશય, સ્તન અને ફેફસાંનું કેન્સર થવાની સંભાવના ઓછી છે. એવો અભિપ્રાય પણ છે સંપૂર્ણ નિષ્ફળતાદૂધ વજન ઘટાડવા અને પાચનતંત્રની સુધારણા તરફ દોરી જાય છે. જો કે, આના કોઈ સીધા પુરાવા નથી.

ડેરી ઉત્પાદનો સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે કે હાનિકારક છે તે જાણવા માટે, નીચેનો વિડિયો જુઓ.

"બાળકો, દૂધ પીવો - તમે સ્વસ્થ થશો!" - મારા બાળપણમાં આ એક નિર્વિવાદ સત્ય હતું. બધા પર પ્રારંભિક બાળપણમારા આહારમાં 50% ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. થોડા સમય પછી મને પહેલેથી જ ખબર હતી કે આ કેલ્શિયમનો સ્ત્રોત છે. આ હોવા છતાં, 15 વર્ષની ઉંમરથી દાંત નું દવાખાનું"ઘર" બન્યું, સમસ્યાઓ "થી શરૂ થઈ નિર્ણાયક દિવસો", ખીલ, સ્ત્રીરોગચિકિત્સકોની મુલાકાત અને કૃત્રિમ હોર્મોન્સ સાથે સારવાર.

થોડા વર્ષો પહેલા, મેં ડેરી ઉત્પાદનોના ફાયદાઓને ઓળખ્યા અને "દિવસમાં 3 ડેરી ઉત્પાદનો" ખાવાનો પ્રયાસ કર્યો, પરંતુ પોષણ સામગ્રીનો અભ્યાસ કરવાથી તેમના પ્રત્યેનું મારું વલણ બદલાઈ ગયું. મેં ડેરી ઉત્પાદનો વિશે સત્ય શીખ્યા - તે તારણ આપે છે કે તેઓએ માત્ર મને નુકસાન પહોંચાડ્યું નથી. જે મહિલાઓ મારી પાસે મદદ માટે આવે છે હોર્મોનલ સમસ્યાઓઅને વધારે વજન, સામાન્ય રીતે સક્રિયપણે ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરો. ડેરી સેન્સિટિવિટી ટેસ્ટ લેવાથી, તેઓને ખ્યાલ આવવા લાગે છે કે આ તેમની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું એક કારણ છે.

ડેરી ઉત્પાદનો પ્રત્યે સંવેદનશીલતાને ઓળખવા માટે, તેને તમારા આહારમાંથી 7-14 દિવસ માટે દૂર કરો અને તફાવત અનુભવો.

ડેરી ઉત્પાદનોના સેવનના પરિણામે, લાળ દેખાય છે જે આંતરડાની દિવાલોને ઢાંકી દે છે. આ પોષક તત્ત્વોના શોષણમાં અને કચરાના ઝેર અને હોર્મોન્સ (એસ્ટ્રોજન) ના નિકાલમાં વિક્ષેપ પાડે છે.
ડેરી ઉત્પાદનો ચયાપચયને ધીમું કરે છે, જે વજનમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે, કારણ કે પ્રતિ 100 ગ્રામ સુધી દૂધ સમાવે છે 12 ગ્રામ ખાંડ!
ખાંડ શરીરને એસિડિફાય કરે છે; પાછલા સ્તર પર સંતુલન પરત કરવા માટે, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસની જરૂર છે, જે હાડકાં અને દાંતમાંથી ધોવાઇ જાય છે. આનાથી વૃદ્ધાવસ્થામાં ઓસ્ટીયોપોરોસીસ અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ઓસ્ટીયોપેનિયા (હાડકામાં કેલ્શિયમની ઉણપ) થાય છે.
ડેરી ઉત્પાદનો શરીરમાં બળતરાના વિકાસને ઉશ્કેરે છે, એરાચિડોનિક એસિડમાં વધારો, જે દરમિયાન પીડા તરફ દોરી જાય છે. નિર્ણાયક દિવસો", કોર્સ બગડે છે મહિલા રોગો- પીસીઓએસ (પોલીસીસ્ટિક અંડાશય સિન્ડ્રોમ), ગર્ભાશય ફાઇબ્રોઇડ્સ, એન્ડોમેટ્રિઓસિસ.
સ્ટોર પર અમે સામાન્ય રીતે સ્કિમ અથવા આંશિક રીતે સ્કિમ્ડ દૂધ ખરીદીએ છીએ. દૂધમાંથી ચરબીની સાથે વિટામિન A અને D દૂર થાય છે, તેથી ફાયદા થાય છે ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનોશૂન્ય
જો તમે આયુર્વેદ તરફ વળો છો, તો રાત્રિભોજન માટે ડેરી ઉત્પાદનો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ખાસ કરીને આથો ઉત્પાદનો - કીફિર, સખત ચીઝ. તેઓ ભૂખને સંતોષે છે, પરંતુ તેઓ લોડ કરે છે જઠરાંત્રિય માર્ગસૂતા પહેલા, જે લાળના સંચય અને દોષના અસંતુલન તરફ દોરી જાય છે કફા, અને પરિણામે - ઊંઘમાં વિક્ષેપ.

ડેરી ઉત્પાદનોની પ્રતિક્રિયાઓમાં પેટનું ફૂલવું, ઝાડા, રીફ્લક્સ અન્નનળીપેટની વધેલી એસિડિટી સાથે. ત્વચાની પ્રતિક્રિયાઓ પણ સામાન્ય છે - ખીલ, ખરજવું, ફોલ્લીઓ. શ્વસનતંત્ર પણ વિક્ષેપિત થાય છે - ઉધરસ, અસ્થમાના અભિવ્યક્તિઓ અને સાઇનસાઇટિસ દેખાય છે.

એનીમેરી કોલ્બિન એક ડૉક્ટર, શિક્ષક અને ધી નેચરલ ગોર્મેટ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર હેલ્થ એન્ડ કલિનરી આર્ટ્સના સ્થાપક છે. ન્યુ યોર્ક, ફૂડ એન્ડ અવર બોન્સ: ધ નેચરલ વે ટુ પ્રિવેન્ટ ઑસ્ટિયોપોરોસિસના લેખક. તેમના પુસ્તકમાં, તેઓ કહે છે કે ડેરી ઉત્પાદનો હાડકાંમાંથી કેલ્શિયમ લે છે, અને તેને જાળવી રાખતા નથી, જેમ કે અગાઉ માનવામાં આવતું હતું. અને આ પ્રક્રિયા ઓસ્ટીયોપોરોસિસના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે. ડૉક્ટર ભારપૂર્વક જણાવે છે કે યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ અને ઉત્તરી યુરોપમાં જે સ્ત્રીઓના આહારમાં ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે તેઓ ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, હૃદય રોગ અને સ્તન કેન્સરથી પીડાય છે. જાપાનીઝ ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજીસ્ટહિરોમી શિન્યા પુસ્તકમાં “કાયાકલ્પ ચાલુ સેલ્યુલર સ્તર", વિશે પણ લખે છે નકારાત્મક અસરશરીર પર ડેરી ઉત્પાદનો.

ડેરી ઉત્પાદનો નથીકેલ્શિયમનો એકમાત્ર સ્ત્રોત

શરીરમાં કેલ્શિયમનું સ્તર જાળવવા માટે, સારડીન (હાડકા સાથે), અંજીર, કાલે, બદામ, નારંગી, તલ અને પાલક યોગ્ય છે. મને ખોરાકમાંથી પૂરતું કેલ્શિયમ મળી રહ્યું છે કે કેમ તે વિશે વિચાર ન કરવા માટે, મેં આહાર પૂરવણીના રૂપમાં કેલ્શિયમ કોમ્પ્લેક્સ લેવાનું શરૂ કર્યું. હવે 10 વર્ષથી, "સાચા" કેલ્શિયમ સંકુલ મને મારા દાંતને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરી રહ્યા છે - મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, વિટામિન ડી3 અને સી સાથે. આ સંકુલે ત્રણેય ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન (!) મારું સ્વાસ્થ્ય જાળવી રાખ્યું છે.

ડેરી ઉત્પાદનોના સેવનના નકારાત્મક પરિણામોને દૂર કરવા માટે તમારે આની જરૂર છે:

ડેરી ઉત્પાદનો ઘટાડો અથવા દૂર કરો.
યકૃતના કાર્યને મજબૂત બનાવો - આહારમાં ઉમેરો પ્રોટીન ઉત્પાદનો(ડિટોક્સિફિકેશન માટે મેથિઓનાઇન), શાકભાજી અને ફળો વિટામિન બી અને સીના સ્ત્રોત છે.
શરીર પર કેસીનની નકારાત્મક અસરોને દૂર કરવા અને આંતરડાને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે ઓમેગા -3 ઉમેરો.
તમારા આહારમાં મસાલાનો ઉપયોગ કરો - તજ, હળદર, લાલ મરચું દરરોજ ડેરી ઉત્પાદનો પછી બનેલા લાળને દૂર કરવા માટે.

શું મારે મારા આહારમાંથી ડેરી ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું જોઈએ?

દહીં, કુટીર ચીઝ, અદિઘે ચીઝ, ફેટા ચીઝ, કેમમ્બર્ટ, બ્રીનો પ્રસંગોપાત વપરાશ કરી શકાય છે, પરંતુ આ ઉત્પાદનો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશો નહીં. જો તમને આંતરડાની વિક્ષેપ, ધીમી ચયાપચય અથવા વહેતું નાકના સ્વરૂપમાં લાળનું સંચય લાગે છે, તો પછી ડેરી ઉત્પાદનોને દૂર કરો.

જ્યારે મેં મારા આહારમાંથી ડેરી ઉત્પાદનોને દૂર કર્યા, ત્યારે મને મારા આંતરડાના કાર્યમાં સુધારો થયો. મને ફૂલેલું, ગેસી લાગવાનું બંધ થઈ ગયું, મારું વજન કૂદવાનું બંધ થઈ ગયું, મારું વહેતું નાક મને પરેશાન કરતું બંધ થઈ ગયું - પહેલાં, હું મારા પર્સમાં નેફ્થિઝિન વિના કરી શકતો ન હતો. "જટિલ દિવસો" નિર્ણાયક બનવાનું બંધ કરી દીધું અને પીડારહિત અને કાયમી બની ગયા (ત્યાં, અલબત્ત, બધી બાજુથી કામ હતું, પરંતુ મને લાગે છે કે ડેરી ઉત્પાદનોનું નુકસાન પણ નોંધપાત્ર હતું). અંતે, ત્વચા સાફ થઈ ગઈ અને બળતરાના નવા કેન્દ્રો દેખાવાનું બંધ થઈ ગયું. મેં ખરેખર પહેલા અને પછીનો તફાવત અનુભવ્યો.

જો તમે કરવા માંગો છો પાચન સુધારવા અને તીવ્રતા ઘટાડે છે"નિર્ણાયક દિવસો" દરમિયાન પીડા, આ લેખમાંથી ઓછામાં ઓછી એક ભલામણનો ઉપયોગ કરો. ડેરી ઉત્પાદનો પર મારો અભિપ્રાય શેપ મેગેઝિનમાં "દૂધ પીવો, શું તમે સ્વસ્થ થશો?" લેખમાં વાંચી શકાય છે. ટિપ્પણીઓમાં લખો, શું તમે ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરો છો? શું તમે તમારા શરીરની ડેરી ઉત્પાદનો પ્રત્યેની સંવેદનશીલતા નોંધી છે?

મેળવવા માટે વ્યક્તિગત ભલામણોપોષણ પર અને વધુ વજન સાથે સમસ્યાઓ હલ કરો, હોર્મોનલ અસંતુલન, [email protected] પર એક એપ્લિકેશન અને સમસ્યા અથવા રોગ વિશેની વાર્તા મોકલો

ડેરી ઉત્પાદનો દરરોજ દરેક વ્યક્તિના આહારમાં હાજર હોય છે. કેટલાક લોકો તેનો ઉપયોગ પાતળો બનવા માટે કરે છે, અન્ય - કારણ કે ઉપયોગી ગુણો, અને બાકીનું ફક્ત કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ છે. પરંતુ શું ડેરી ઉત્પાદનો ખરેખર એટલા સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે? દૂધ, દહીં, ચીઝ અને ખાટી ક્રીમ આપણા સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે અસર કરે છે?

દૂધ એ પુખ્ત વયનો ખોરાક નથી

માનવ શરીર માટે દૂધ એ કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે; તેમની ભાગીદારી વિના તંદુરસ્ત દાંત અને હાડકાની પેશીઓ જાળવવી અશક્ય છે. વધુમાં, આ ખનિજો બાંધકામમાં સામેલ છે સેલ્યુલર માળખુંમગજ, સંકલિત પ્રવૃત્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે નર્વસ સિસ્ટમ. દૂધમાં વિટામીન પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે. જો કે, નિષ્ણાતોને વિશ્વાસ છે કે પુખ્ત વયના લોકો માટે દૂધ પીવાનું બંધ કરવું વધુ સારું છે, કારણ કે તેનાથી થતા ફાયદા નુકસાન કરતાં ઓછા છે.

મુખ્ય ગેરલાભ એ લેક્ટોઝ અથવા દૂધ ખાંડનું અપૂરતું શોષણ છે. પરિણામ સ્વરૂપ પોષક તત્વો, જે સંપૂર્ણપણે પચાવી શકાતું નથી, તે મૂળ કારણ બની જાય છે આંતરડાની વિકૃતિઓ, ઝાડા અને પેટનું ફૂલવું.

માર્ગ દ્વારા, દૂધને સંપૂર્ણ રીતે શોષવાની ક્ષમતાનું નુકસાન ધીમે ધીમે વિકસે છે. દૂધ, સૌ પ્રથમ, બાળકો અને કિશોરો માટે પૌષ્ટિક ઉત્પાદન છે. પુખ્ત વયના લોકો માટે આથો દૂધના ઉત્પાદનોથી વિપરીત, તેનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું વધુ સારું છે, જે વયને ધ્યાનમાં લીધા વિના, દરેક માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કેફિર અમારો મિત્ર છે

નિષ્ણાતો કીફિરને સૌથી આરોગ્યપ્રદ આથો દૂધ ઉત્પાદન માને છે. તમે તેને નિયમિતપણે પી શકો છો, જ્યાં સુધી તે શક્ય તેટલું તાજું હોય. પીડિત લોકો માટે ડિસપેપ્ટિક વિકૃતિઓઅને ડિસબેક્ટેરિયોસિસ, બાયોકેફિરનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - કીફિરના એક પ્રકાર તરીકે વધેલી સામગ્રીફાયદાકારક સુક્ષ્મસજીવો.

પરંતુ ડોકટરો દહીંની સારવાર સાવધાની સાથે કરવાની સલાહ આપે છે. યોગર્ટ્સ, જે વિશાળ શ્રેણીમાં રજૂ કરવામાં આવે છે ટ્રેડિંગ નેટવર્ક, ઘણી બધી વિવિધતા છે, પરંતુ હંમેશા ઉપયોગી પૂરક- રંગો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ. આ કારણોસર, ઘણી વાર દહીં ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી; તેને કીફિર સાથે બદલવું વધુ સારું છે.

ચમકદાર ચીઝ દહીં - શું તે ખરીદવા યોગ્ય છે?

ચમકદાર દહીં શંકાસ્પદ સ્વાસ્થ્ય લાભો રજૂ કરે છે. કારણ કે તેમની રચનામાં કુદરતી કુટીર ચીઝ શોધવાનું અત્યંત મુશ્કેલ છે. આ ઉત્પાદનમાં ઘણી બધી ખાંડ અને માખણ, અને આ ઘટકો દહીંને વધુ પડતી કેલરી બનાવે છે - ઉદાહરણ તરીકે, બે ચમકદાર દહીં પુખ્ત વયના લોકો માટે સંપૂર્ણ ભોજનને બદલી શકે છે. પરંતુ તે અસંભવિત છે કે તેમની સહાયથી ભૂખની લાગણીને સંતોષવી શક્ય બનશે. આ ઉપરાંત, ચીઝ દહીં પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રંગોથી સમૃદ્ધ છે. તેથી, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ તેમને પ્રસંગોપાત ખાવાની ભલામણ કરે છે - માત્ર એક સારવાર તરીકે.

પરંતુ તમારે સામાન્ય કુટીર ચીઝ છોડવી જોઈએ નહીં. કુટીર ચીઝ એ પ્રોટીન અને કેલ્શિયમનો સ્ત્રોત છે. મધ્યમ ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે ઉત્પાદન ખરીદવું વધુ સારું છે - 5%, ત્યારથી ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝકેલ્શિયમ નબળી રીતે શોષાય છે. બાળકોને દરરોજ કુટીર ચીઝ, 100 ગ્રામથી વધુના ભાગમાં મળવું જોઈએ; પુખ્ત વ્યક્તિને દરરોજ 200 ગ્રામની જરૂર હોય છે.

માખણ, ચીઝ અને ખાટી ક્રીમ - કેવી રીતે પસંદ કરવું?

ખાટી ક્રીમ અને સખત ચીઝનું સેવન સંયમિત અને સાવધાની સાથે કરવું જોઈએ. પરંતુ આ ઉત્પાદનોની પસંદગી ખાસ કાળજી સાથે કરવી મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે આ ઉત્પાદનો, અનૈતિક ઉત્પાદકોની બચતને કારણે, બિન-ડેરી ચરબી ધરાવે છે, અને આ આરોગ્ય માટે અસુરક્ષિત છે.

સમાન સિદ્ધાંત માખણની પસંદગી પર લાગુ પડે છે. દરેક વ્યક્તિના આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવો જોઈએ, પરંતુ જો તેલમાં ચરબીનું પ્રમાણ 82% કરતા ઓછું હોય, તો મોટા ભાગે તમે માર્જરિન અને માખણના મિશ્રણમાંથી બનાવેલ સરોગેટ જોઈ રહ્યા છો, જે હાનિકારક પણ છે.

સાથે આવા ઉત્પાદનો ઉચ્ચ સામગ્રીછાશ અને છાશ જેવા પ્રોટીન. તેમાં ચરબી ઓછી હોય છે, પરંતુ તે પ્રોટીન-લેસીથિન કોમ્પ્લેક્સ, કેલ્શિયમ અને વિટામિન્સથી ભરપૂર હોય છે. તેમની મુખ્ય યોગ્યતા છે અસરકારક રક્ષણકોલેસ્ટ્રોલમાંથી રક્ત વાહિનીઓ. ઑસ્ટિયોપોરોસિસ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે, ઇજાઓ અને અસ્થિભંગ પછી, છાશ અને છાશ આધારિત પીણાં બદલી ન શકાય તેવા છે.

આજે ડેરી ઉત્પાદનોના જોખમો વિશે મોટી માત્રામાં માહિતી છે. આ હોવા છતાં, તેઓ લોકોની વચ્ચે માંગમાં રહે છે. મોટે ભાગે, આ ઘટના આદત દ્વારા સમજાવી શકાય છે. છેવટે, અમે બધા એ વિચાર સાથે ઉછર્યા છીએ કે દૂધ મુખ્ય અને એક છે તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોપોષણ. તેમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તેમજ કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીનો એક અનોખો સમૂહ છે. વાસ્તવમાં, બધું જ સાચું નથી.

પ્રાણીઓનું દૂધ પીવું એ મનુષ્ય માટે અકુદરતી છે. મનુષ્યો એકમાત્ર જીવો છે જે પુખ્ત વયે પીવે છે, અને તેમની માતાને પણ નહીં. ગાયના આંચળમાંથી સીધું દૂધ પીવાનો પ્રયાસ કરો. અમને ખાતરી છે કે ખૂબ જ વિચાર તમને નારાજ કરે છે. કેટલાક લોકો બાળપણથી ગાયનું દૂધ પીતા હોય છે, પરંતુ તેઓએ ક્યારેય બીજું કંઈપણ અજમાવ્યું નથી, ઉદાહરણ તરીકે, બકરી, ઊંટ, ઘોડા વગેરે. અને જ્યારે આવા પીણાનો ગ્લાસ વ્યક્તિની સામે મૂકવામાં આવે છે, ત્યારે તે અણગમાની લાગણી વિકસાવે છે. અને જેઓ પીતા હતા, ઉદાહરણ તરીકે, બકરીના શરૂઆતના વર્ષો, આ ધોરણ લાગે છે.

બિલાડીઓ પણ તે પીવે છે કારણ કે લોકો તેને આપે છે. એ નોંધવું અગત્યનું છે કે માત્ર ઘરેલું પ્રાણીઓ માનવ રોગોથી પીડાય છે. ઘણા પશુચિકિત્સકોએ ખુલ્લેઆમ કહ્યું છે કે દૂધથી બિલાડીઓમાં કિડનીની બીમારી થાય છે.

દૂધના ફાયદા વિશેની માન્યતા લાંબા સમયથી નાશ પામી છે.

માનવોને ડેરી ઉત્પાદનોનું નુકસાન

કારણ છે શરદી, વહેતું નાક,
એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ તરફ દોરી જાય છે,
કામમાં વિક્ષેપ પાચન તંત્ર,
ઝાડા, પેટનું ફૂલવું, ગેસની રચનામાં વધારો,
લાળના સંચયને પ્રોત્સાહન આપો,
શ્વસનતંત્રની કામગીરીમાં વિક્ષેપ,
અસ્થમા અને શ્વસન રોગોનું કારણ બને છે,
કેન્સર તરફ દોરી જાય છે,
સિલિકોનની ઉણપનું કારણ છે,
શરીરમાંથી કેલ્શિયમ બહાર કાઢે છે
હાડકાં અને દાંતનો નાશ કરે છે,
સ્થૂળતામાં ફાળો આપે છે,
કિડની રોગ તરફ દોરી જાય છે
કિડની પત્થરો બનાવે છે,
સંધિવા કારણ
કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની કામગીરીને વધુ ખરાબ કરે છે,
એથરોસ્ક્લેરોસિસનો વિકાસ,
ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારવું,
માથાનો દુખાવો થાય છે
ક્રોનિક થાકનું કારણ છે,
ત્વચાની સ્થિતિ બગડે છે,
ખીલ રચે છે,
સ્ક્લેરોસિસના વિકાસમાં ફાળો આપે છે,
વ્યસનકારક

દૂધનું નુકસાન

સુપરમાર્કેટ્સમાં ડેરી ઉત્પાદનોની સમૃદ્ધ પસંદગી છે. લોકોને "તાજેતરમાં ગાયમાંથી" દૂધ પીવાની તક નથી, તેથી તેઓ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલું દૂધ ખરીદે છે, જે પાશ્ચરાઇઝ્ડ છે. પાશ્ચરાઇઝેશન પ્રક્રિયા દરમિયાન (અથવા બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, જ્યારે દૂધ ગરમ થાય છે), કેલ્શિયમ કેલ્શિયમ ફોસ્ફેટમાં રૂપાંતરિત થાય છે. માનવ શરીરમાં, તે સ્વાદુપિંડ અને કિડનીમાં પત્થરો બનાવે છે.

પરંતુ એવું ન વિચારો કે દેશનું દૂધ પણ આરોગ્યપ્રદ છે. ચાલો માનવ શરીર પર તેની અસર પર નજીકથી નજર કરીએ.

દૂધ પાચન માટે ખરાબ છે

દૂધમાં લેક્ટોઝ હોય છે. ઘણા લોકો માટે, કારણે અપૂરતી માત્રાઅથવા સંપૂર્ણ ગેરહાજરીલેક્ટેઝ એન્ઝાઇમ, જે તેને પચવામાં મદદ કરે છે, પાચન તંત્રની કામગીરીમાં વિક્ષેપ પાડે છે. તેથી, ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કર્યા પછી, ઝાડા, દુખાવો અને પેટનું ફૂલવું, તેમજ ઝેર થઈ શકે છે.

દૂધ પ્રેમીઓના શરીરમાં, લેક્ટોઝ ગ્લુકોઝ અને ગેલેક્ટોઝમાં તૂટી જાય છે. બાદમાં બિલકુલ શોષાય નથી અને સંપૂર્ણપણે નાબૂદ થતું નથી, પરંતુ તે સાંધા પર, ચામડીની નીચે, આંખના લેન્સ પર અને પ્રજનન પ્રણાલીમાં જમા થાય છે.

દૂધ હૃદય માટે ખરાબ છે

દૂધમાં રહેલી અડધી કેલરી ચરબીમાંથી આવે છે. આ "પોષક પ્રવાહી" ના એક મગમાં 10% હોય છે દૈનિક માત્રાકોલેસ્ટ્રોલ કે જે વ્યક્તિને પીવાની મંજૂરી છે. તે માનવ શરીરમાં રચાય છે એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓ, જે હૃદય, મગજ અને વાસણોમાં એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે નીચલા અંગો. પરિણામે, લોકો મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન અને સ્ટ્રોક અનુભવે છે.

દૂધ કિડની માટે ખરાબ છે

ડેરી ઉત્પાદનોમાં હોય છે, જેના પાચન માટે માનવ શરીર મોટી માત્રામાં એસિડ છોડે છે, જે કિડનીને નષ્ટ કરે છે.

દૂધથી કેલ્શિયમનું નિકંદન થાય છે

છેલ્લે, દૂધમાં કેલ્શિયમ હોય છે. તમે કહો: “તો શું? તે આપણા હાડકાં અને દાંત માટે ખૂબ જ સારું છે.” હા, પરંતુ પ્રાણી મૂળના નથી. કેલ્શિયમ માનવ શરીરમાં ક્ષાર બનાવે છે જે પાણીમાં ખરાબ રીતે દ્રાવ્ય હોય છે. પ્રાણીની ચરબીની જેમ, તેઓ માનવ રક્ત વાહિનીઓમાં તકતીઓ બનાવે છે. હું એ પણ નોંધવા માંગુ છું કે કેલ્શિયમ ક્ષાર કિડનીની પથરીનો ભાગ છે.

તે કહેવું પણ વધુ યોગ્ય રહેશે કે દૂધ વ્યક્તિને કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ કરતું નથી, પરંતુ તેને દૂર કરે છે. હકીકત એ છે કે ડેરી ખોરાક આ તત્વ સાથે ઓવરસેચ્યુરેટેડ છે. શરીર તેને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. પરંતુ જેમ આપણે યાદ રાખીએ છીએ, દૂધમાં પ્રોટીન પણ હોય છે, અને તેને તોડવા માટે મોટી માત્રામાં એસિડની જરૂર પડે છે. પરિણામે, લોહીનો પીએચ એસિડિક બાજુ તરફ જાય છે; વળતર આપવા માટે, શરીર માનવ હાડકાંમાંથી કેલ્શિયમનો ઉપયોગ કરે છે.

દૂધમાં હાનિકારક હોર્મોન્સ અને એન્ટિબાયોટિક્સ હોય છે

દૂધ ઉત્પાદન વધારવા માટે ખાદ્ય ઉદ્યોગકૃત્રિમ હોર્મોન્સનો ઉપયોગ કરે છે, જેમ કે રીકોમ્બિનન્ટ બીફ ગ્રોથ હોર્મોન. તેમના વપરાશના પરિણામે, ગાયો ખૂબ મોટી માત્રામાં દૂધ ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરે છે, જે અકુદરતી છે. ગરીબ પ્રાણીઓનો વિકાસ થાય છે બળતરા પ્રક્રિયાઓસ્તનધારી ગ્રંથીઓમાં, જેને દૂર કરવા માટે તેઓ મદદ કરે છે વિવિધ એન્ટિબાયોટિક્સ, જેના નિશાન દૂધ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનોના નમૂનાઓમાં મળી આવ્યા હતા. વધુમાં, તેમાં જંતુનાશકો અને અન્ય દવાઓ પણ હોય છે.

દૂધ બાળકો માટે ખરાબ છે

કેલ્શિયમ ક્યાંથી મેળવવું

પછી તમે કેલ્શિયમ ક્યાંથી મેળવશો, તમે પૂછો. આ લેખમાં વધુ વિગતવાર ચર્ચા કરવામાં આવી છે. અહીં આપણે ફક્ત તે નોંધીએ છીએ પર્યાપ્ત જથ્થોઆ તત્વ, અને સૌથી અગત્યનું, માનવ શરીર માટે ઉપયોગી અને સુપાચ્ય, બીજ, બદામ અને તુલસીમાં સમાયેલ છે. પ્રાણીના દૂધને છોડના દૂધ સાથે બદલો, જેમ કે બદામનું દૂધ અથવા ફણગાવેલા ઘઉંના રસ.

ઉપર જણાવેલ દરેક વસ્તુ દૂધ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનોના જોખમો વિશેની ઘટ્ટ માહિતી છે. આ મુદ્દે ઘણી ચર્ચાઓ થઈ રહી છે. કેટલાક નુકસાનમાં માને છે, જ્યારે અન્ય નથી. જો દૂધ પીવાના પરિણામો તરત જ દેખાતા હતા, તેથી બોલવા માટે, "વ્યક્તિગત પરિણામ", તો ઘણા લોકો તરત જ તેમનો દૃષ્ટિકોણ બદલી નાખશે.

અમે ક્યારેય કંઈપણ પ્રમોટ કરીએ છીએ, અમે હંમેશા અવલોકન કરવાની સલાહ આપીએ છીએ! તમારા શરીરને સાંભળો અને અમુક ખોરાક ખાવાથી તેની પ્રતિક્રિયાઓનું નિરીક્ષણ કરો. જાગૃતિ ચાલુ કરો, અને પછી તમે બધું જાતે જોશો અને સમજી શકશો.