ઘર સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન શું ક્રીમ ત્વચામાં પ્રવેશ કરે છે? કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન તંતુઓ ઉપરાંત, ત્વચામાં ફાઇબ્રોબ્લાસ્ટ કોશિકાઓ અને ગ્લાયકોસામિનોગ્લાયકેન પદાર્થો હોય છે. તેઓ શું કરે છે? એપિડર્મિસ અને એપિડર્મલ અવરોધ: ફાયદાકારક પદાર્થો અથવા વિશ્વસનીય સાથી માટે અવરોધ

શું ક્રીમ ત્વચામાં પ્રવેશ કરે છે? કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન તંતુઓ ઉપરાંત, ત્વચામાં ફાઇબ્રોબ્લાસ્ટ કોશિકાઓ અને ગ્લાયકોસામિનોગ્લાયકેન પદાર્થો હોય છે. તેઓ શું કરે છે? એપિડર્મિસ અને એપિડર્મલ અવરોધ: ફાયદાકારક પદાર્થો અથવા વિશ્વસનીય સાથી માટે અવરોધ

વોલીબોલ નેટના રૂપમાં આપણી ત્વચાની કલ્પના કરવાનો પ્રયાસ કરો, અને કોસ્મેટિક પ્રોડક્ટના પરમાણુઓ વોલીબોલના રૂપમાં. શું તમને લાગે છે કે ક્રીમ, જેમ કે જાહેરાતમાં દાવો કરવામાં આવ્યો છે, તે ઝીણી જાળીમાં પ્રવેશી શકશે અને વચન આપેલ ચમત્કારિક અસર ઉત્પન્ન કરી શકશે? જે આધુનિક પદ્ધતિઓઅને ટેક્નોલોજીઓ એપિડર્મલ અવરોધને બાયપાસ કરીને ત્વચાના ઊંડા સ્તરોમાં અદ્ભુત ઘટકોના સંકુલને પહોંચાડવામાં સક્ષમ છે? શું મોંઘા લક્ઝરી કોસ્મેટિક્સ પર પૈસા ખર્ચવા યોગ્ય છે અથવા બધા વચનો કપટી કાવતરા સિવાય બીજું કંઈ નથી? અને નિયમિત ક્રીમ ત્વચામાં કેટલી ઊંડે પ્રવેશ કરી શકે છે?

કોસ્મેટિક ઉત્પાદનો અને તેમના ઘટકો કામ કરે છે કે કેમ તે સમજવા માટે, તમારે મૂળભૂત બાબતો યાદ રાખવાની જરૂર છે. જેમ કે, ત્વચાની રચના કેવી છે, તેમાં કયા સ્તરો છે, તેના કોષોની વિશેષતાઓ શું છે.

આપણી ત્વચાની રચના કેવી છે?


ત્વચા માનવ શરીરનું સૌથી મોટું અંગ છે. ત્રણ સ્તરો સમાવે છે:

    બાહ્ય ત્વચા (0.1-2.0 એમએમ).

    ત્વચા (0.5-5.0 મીમી).

    હાઇપોડર્મિસ અથવા સબક્યુટેનીયસ ચરબી(2.0-100 મીમી અથવા વધુ).

ત્વચાનું પ્રથમ સ્તર એપિડર્મિસ છે, જેને આપણે સામાન્ય રીતે ત્વચા કહીએ છીએ. આ સ્તર કોસ્મેટોલોજિસ્ટ્સ માટે સૌથી રસપ્રદ છે. આ તે છે જ્યાં ક્રીમના ઘટકો કામ કરે છે. માત્ર દવાઓ કે જે ઈન્જેક્શન દ્વારા સંચાલિત થાય છે તે વધુ પ્રવેશ કરે છે.

એપિડર્મિસ અને એપિડર્મલ અવરોધ: ફાયદાકારક પદાર્થો માટે અવરોધ અથવા વિશ્વસનીય સાથી?

બાહ્ય ત્વચા, બદલામાં, 5 સ્તરો ધરાવે છે - બેઝલ, સ્પાઇનસ, દાણાદાર, શિંગડા. સ્ટ્રેટમ કોર્નિયમ કોર્નિયોસાઇટ્સની 15-20 પંક્તિઓ સાથે રેખાંકિત છે - મૃત હોર્ન કોષો, જેમાં 10% કરતા વધુ પાણી નથી, ત્યાં કોઈ ન્યુક્લિયસ નથી, અને સમગ્ર વોલ્યુમ મજબૂત પ્રોટીન, કેરાટિનથી ભરેલું છે.

કોર્નિયોસાઇટ્સ મજબૂત છે, જેમ વિશ્વાસુ મિત્રો, પ્રોટીન પુલની મદદથી એકબીજાને પકડી રાખો, અને લિપિડ સ્તર આ કોષોને સિમેન્ટ કરતાં વધુ મજબૂત રીતે પકડી રાખે છે - ચણતરમાં ઇંટો.

કોર્નિયોસાઇટ્સ એપિડર્મલ અવરોધ બનાવે છે, જે કાચબાના શેલની જેમ, ત્વચાને રક્ષણ આપે છે બાહ્ય પ્રભાવો- બંને ઉપયોગી અને હાનિકારક. જો કે, ત્યાં એક છટકબારી છે! અંદર પ્રવેશવા માટે, બાહ્ય ત્વચા અને ત્વચાના જીવંત કોષોમાં, કોસ્મેટિક પદાર્થો ચરબીના સ્તર સાથે આગળ વધવા જોઈએ! જે, ચાલો આપણે યાદ રાખીએ, ચરબીનો સમાવેશ થાય છે અને તે માત્ર ચરબી અને આ ચરબીમાં દ્રાવ્ય પદાર્થો માટે જ પ્રવેશી શકે છે.

સ્ટ્રેટમ કોર્નિયમનો અવરોધ પાણી અને પાણીમાં દ્રાવ્ય પદાર્થો માટે અભેદ્ય (વધુ ચોક્કસપણે, નબળા રીતે અભેદ્ય) છે. પાણી બહારથી પ્રવેશી શકતું નથી, પરંતુ તે બહાર આવવા માટે પણ અસમર્થ છે. આ રીતે આપણી ત્વચા ડીહાઈડ્રેશનને અટકાવે છે.

તે બધુ જ નથી!

હકીકત એ છે કે પદાર્થો ચરબીમાં દ્રાવ્ય હોવા જોઈએ તે ઉપરાંત, તેમના પરમાણુઓ નાના હોવા જોઈએ. કોર્નિયોસાઇટ કોષો મિલિમીટરના મિલિયનમાં માપવામાં આવેલા અંતરે સ્થિત છે. તેમની વચ્ચે માત્ર એક નાનો પરમાણુ જ મેળવી શકે છે.

તે તારણ આપે છે કે એક સારું, કાર્યકારી કોસ્મેટિક ઉત્પાદન તે છે જેમાં ઉપયોગી ઘટકો a) ચરબીમાં દ્રાવ્ય; b) એપિડર્મલ અવરોધને દૂર કરી શકે છે (પરંતુ નાશ નહીં!)

જો ચરબી-દ્રાવ્ય પદાર્થો અને સૂક્ષ્મ પરમાણુઓને ટ્યુબ અને બરણીઓમાં પેક કરવામાં આવે તો તે સારું રહેશે!

શું મૂલ્યવાન કોલેજન સાથે એન્ટિ-એજિંગ અથવા મોઇશ્ચરાઇઝિંગ ક્રીમ પર પૈસા ખર્ચવાનો અર્થ છે?


પ્રથમ, ચાલો સ્પષ્ટ કરીએ કે કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન ક્યાં ઉત્પન્ન થાય છે અને શા માટે ત્વચાને તેમની જરૂર છે.

બાહ્ય ત્વચાના નીચલા સ્તરમાં - મૂળભૂત સ્તર, ત્વચાની સરહદે - નવા બાહ્ય કોષો જન્મે છે. તેઓ ઉપર તરફ જાય છે, માર્ગમાં ધીમે ધીમે વૃદ્ધ થાય છે, વધુ કઠિન બને છે. જ્યારે તેઓ સપાટી પર પહોંચે છે, ત્યારે તેમની વચ્ચેના બોન્ડ નબળા પડી જશે, અને જૂના કોષો છૂટા પડવા લાગશે. આ રીતે આપણી ત્વચાનું નવીકરણ થાય છે.

જો કોષ વિભાજન ધીમો પડી જાય અથવા તેઓ સમયસર એક્સ્ફોલિયેટ ન કરે (આને હાયપરકેરાટોસિસ કહેવામાં આવે છે), તો ત્વચા નિસ્તેજ થઈ જશે અને તેની સુંદરતા ગુમાવશે. પ્રથમ કિસ્સામાં, રેટિનોઇડ્સ, વિટામિન A ના ડેરિવેટિવ્ઝ, મદદ કરશે (તેઓ પુનર્જીવન મિકેનિઝમને ઝડપી બનાવશે). બીજામાં - exfoliating તૈયારીઓ (peelings).

ચાલો ઇલાસ્ટિન અને કોલેજન પર પાછા જઈએ અને તે શા માટે ઉપયોગી છે તે શોધીએ

અમને કહેવામાં આવ્યું છે કે કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન કરચલીઓ વગર ત્વચાને મજબૂત અને જુવાન રહેવામાં મદદ કરે છે. એટલે શું?

કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન એ ત્વચાના બે મુખ્ય પ્રોટીન છે, જેમાં એમિનો એસિડનો સમાવેશ થાય છે અને થ્રેડોમાં ટ્વિસ્ટેડ હોય છે. કોલેજન તંતુઓ સર્પાકાર (ઝરણા) જેવા આકારના હોય છે અને એક પ્રકારની ફ્રેમ બનાવે છે જે ત્વચાને મજબૂત બનાવે છે. અને પાતળા ઇલાસ્ટિન રેસા તેને ખેંચવામાં અને તેની મૂળ સ્થિતિમાં પાછા ફરવામાં મદદ કરે છે.

કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન ફાઇબર્સ જેટલા સારા છે, ત્વચા વધુ સ્થિતિસ્થાપક છે.

સામાન્ય પુનર્જીવન માટે કોલેજન ફાઇબર્સ જરૂરી છે, કારણ કે... નવા કોષોને બેઝલથી ઝડપથી વધવામાં મદદ કરે છે સપાટી સ્તરોત્વચા કોલેજનનું બીજું કાર્ય કોશિકાઓમાં ભેજને શોષવાનું અને જાળવી રાખવાનું છે. એક કોલેજન પરમાણુ પોતાના પરમાણુના કદ કરતા 30 ગણા વધુ વોલ્યુમમાં પાણીને પકડી શકે છે!

જો કોલેજન સ્પ્રિંગ્સ નબળા પડી જાય છે અને ભેજ જાળવી શકતા નથી, તો ગુરુત્વાકર્ષણને કારણે ત્વચા નમી જશે અથવા ખેંચાઈ જશે. જોલ્સ, નાસોલેબિયલ ફોલ્ડ્સ, કરચલીઓ અને શુષ્કતા છે બાહ્ય અભિવ્યક્તિઓનકારાત્મક આંતરિક ફેરફારો.

કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન તંતુઓ ઉપરાંત, ત્વચામાં ફાઇબ્રોબ્લાસ્ટ કોશિકાઓ અને ગ્લાયકોસામિનોગ્લાયકેન પદાર્થો હોય છે. તેઓ શું કરે છે?

ગ્લાયકોસામિનોગ્લાયકન આપણને બધાને પરિચિત છે તે હાયલ્યુરોનિક એસિડ છે, જે આંતરકોષીય જગ્યાઓ ભરે છે અને એક નેટવર્ક બનાવે છે જેમાં ભેજ જાળવી રાખવામાં આવે છે - એક જેલ મેળવવામાં આવે છે. કોલેજન અને ઇલાસ્ટિનના ઝરણા જેલ જેવા હાયલ્યુરોનિક એસિડથી ભરેલા પૂલમાં તરતા હોય તેવું લાગે છે.

તેથી, કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન રેસા મજબૂત સ્થિતિસ્થાપક ફ્રેમ બનાવે છે, અને હાયલ્યુરોનિક એસિડનું જલીય જેલ ત્વચાની પૂર્ણતા માટે જવાબદાર છે.

ફાઈબ્રોબ્લાસ્ટ્સ શું કરે છે?

ફાઈબ્રોબ્લાસ્ટ ત્વચાના મુખ્ય કોષો છે અને તેમાં જોવા મળે છે આંતરકોષીય પદાર્થ, કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન રેસા વચ્ચે. આ કોષો કોલેજન, ઇલાસ્ટિન અને ઉત્પન્ન કરે છે હાયલ્યુરોનિક એસિડ, તેમને ફરીથી અને ફરીથી નાશ અને સંશ્લેષણ.

વ્યક્તિ જેટલી મોટી છે, વધુ નિષ્ક્રિય ફાઇબ્રોબ્લાસ્ટ્સ વર્તે છે - અને, તે મુજબ, ધીમા કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન પરમાણુઓનું નવીકરણ થાય છે. વધુ સ્પષ્ટ રીતે, ફક્ત નવા અણુઓનું સંશ્લેષણ ધીમું થાય છે, પરંતુ વિનાશની પ્રક્રિયાઓ સમાન ગતિએ આગળ વધે છે. ડર્મિસમાં ક્ષતિગ્રસ્ત તંતુઓનું વેરહાઉસ દેખાય છે; ત્વચા તેની સ્થિતિસ્થાપકતા ગુમાવે છે અને સૂકી બને છે.

ફાઈબ્રોબ્લાસ્ટ્સ કોલેજન અને ઈલાસ્ટિન ફેક્ટરી છે. જ્યારે "ફેક્ટરી" સારી રીતે કામ કરતું નથી, ત્યારે ત્વચાની ઉંમર શરૂ થાય છે.

શું સંશ્લેષણને ઝડપી બનાવવું અથવા કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન પ્રોટીનની અછતની ભરપાઈ કરવી શક્ય છે?

આ એક સમસ્યા છે જેને કોસ્મેટોલોજિસ્ટ ઘણા વર્ષોથી હલ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે! હવે તેઓ ઘણી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે:

  • સૌથી વધુ ખર્ચાળ અને તે જ સમયે સૌથી વધુ અસરકારક ઉકેલ- ઈન્જેક્શન પ્રક્રિયાઓ. સલૂન તમને મેસોથેરાપી આપશે - ત્વચા હેઠળ હાયલ્યુરોનિક એસિડ અને કોલેજન સાથે કોકટેલનું ઇન્જેક્શન.
  • આરએફ લિફ્ટિંગ (થર્મોલિફ્ટિંગ) દ્વારા સારા પરિણામો પ્રાપ્ત થાય છે - રેડિયો ફ્રીક્વન્સી રેડિયેશન (રેડિયો ફ્રીક્વન્સી) સાથે ત્વચાને 2-4 મીમીની ઊંડાઈ સુધી ગરમ કરવા પર આધારિત ગરમ માપ. વોર્મિંગ ફાઇબ્રોબ્લાસ્ટ્સની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે, કોલેજન માળખું મજબૂત બને છે, ત્વચા સુંવાળી અને કાયાકલ્પ થાય છે.
  • એક સરળ અને સસ્તી પદ્ધતિ એ કોલેજન, ઇલાસ્ટિન અને હાયલ્યુરોનિક એસિડ સાથે ક્રીમનો ઉપયોગ છે.

શું અહીં કોઈ વિરોધાભાસ છે?

કેવી રીતે અને કયા સક્રિય પદાર્થો જે ત્વચામાં પુનર્જીવિત પ્રક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે તે ઊંડા સ્તરોમાં પ્રવેશ કરશે?

જેમ તમને યાદ છે, કોલેજન, ઇલાસ્ટિન અથવા હાયલ્યુરોનિક એસિડ ધરાવતા કોઈપણ સૌંદર્ય પ્રસાધનોના માર્ગમાં એપિડર્મલ અવરોધ છે. તમે એ પણ યાદ રાખો કે ચરબી-દ્રાવ્ય પદાર્થો અંદરના અવરોધને બાયપાસ કરી શકે છે નાની રકમ- પાણીમાં દ્રાવ્ય, પરંતુ માત્ર સૌથી નાના પરમાણુ સાથે.

ચાલો સ્વાદિષ્ટ સામગ્રી - કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન સાથે પ્રારંભ કરીએ

કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન પ્રોટીન છે; તે પાણી કે ચરબીમાં ઓગળતા નથી. તદુપરાંત, તેમના પરમાણુઓ એટલા મોટા છે કે તેઓ કેરાટિન ભીંગડા વચ્ચે સ્ક્વિઝ કરી શકતા નથી! નિષ્કર્ષ - કોસ્મેટિક કોલેજન (અને ઇલાસ્ટિન પણ) એકદમ ક્યાંય પ્રવેશતા નથી; તેઓ ત્વચાની સપાટી પર રહે છે, શ્વાસ લેવા યોગ્ય ફિલ્મ બનાવે છે.

અદ્યતન સૌંદર્ય પ્રસાધનોના વપરાશકર્તાઓએ કદાચ હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ કોલેજન અને હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ ઇલાસ્ટિન વિશે સાંભળ્યું હશે. આ ફોર્મ કોસ્મેટિક પ્રોડક્ટની રચનામાં હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ શબ્દ દ્વારા સરળતાથી ઓળખાય છે. કોલેજન હાઇડ્રોલીઝેટ મેળવવા માટે, ઉત્સેચકોનો ઉપયોગ થાય છે, અને ઇલાસ્ટિન હાઇડ્રોલીઝેટ માટે, આલ્કલીસનો ઉપયોગ થાય છે. વત્તા વધારાના પરિબળોગરમીઅને દબાણ.

આવી પરિસ્થિતિઓમાં, એક મજબૂત પ્રોટીન તેના ઘટકોમાં તૂટી જાય છે - એમિનો એસિડ અને પેપ્ટાઇડ્સ, જે - અને આ સાચું છે! - ત્વચામાં પ્રવેશવું. જો કે, વ્યક્તિગત એમિનો એસિડ સાથે બધું એટલું સરળ નથી, કારણ કે તેઓ:

  • સંપૂર્ણ પ્રોટીન નથી;
  • મૂળ પદાર્થના ગુણધર્મો ધરાવતા નથી;
  • ફાઇબ્રોબ્લાસ્ટ્સને તેમના પોતાના કોલેજન (અથવા ઇલાસ્ટિન)નું સંશ્લેષણ કરવા દબાણ કરવામાં સક્ષમ નથી.

આમ, જો તેઓ ત્વચાની અંદર સ્ક્વિઝ કરે છે, તો પણ "બિન-મૂળ" પ્રોટીન તેમના પોતાના, "મૂળ" જેવું વર્તન કરશે નહીં. એટલે કે, ત્વચા વૃદ્ધત્વ અને કરચલીઓ સામેની લડાઈમાં તેઓ ખાલી નકામી છે. ક્ષતિગ્રસ્ત એપિડર્મલ અવરોધને પુનઃસ્થાપિત કરવાની અને સપાટીની કરચલીઓને સરળ બનાવવાની તેની ક્ષમતા માટે કોલેજન સાથેની ક્રીમ ચોક્કસપણે ઉપયોગી છે.

અન્ય તમામ વચનો એક કૌભાંડ છે, અડધા પગારની કિંમતની માર્કેટિંગની ચાલ છે.


તમારે ક્રિમમાં હાયલ્યુરોનિક એસિડની કેમ જરૂર છે?

હાયલ્યુરોનિક એસિડ પાણીમાં દ્રાવ્ય છે, તેથી તે અન્ય ઘટકો સાથે સારી રીતે કામ કરે છે સૌંદર્ય પ્રસાધનો. ત્યાં બે પ્રકાર છે - ઉચ્ચ અને નિમ્ન પરમાણુ.

ઉચ્ચ પરમાણુ વજન હાયલ્યુરોનિક એસિડ રચનામાં જટિલ છે, વિશાળ પરમાણુ સાથે. પ્રાણીઓમાંથી મેળવેલા હાયલ્યુરોનિક એસિડ કોસ્મેટિક્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પરમાણુનું કદ તેને ભેજને આકર્ષવા દે છે મોટી માત્રામાં(સુપર મોઇશ્ચરાઇઝર!), પરંતુ તેને તેની જાતે જ ત્વચામાં પ્રવેશતા અટકાવે છે.

ઉચ્ચ પરમાણુ વજન એસિડ પહોંચાડવા માટે, ઇન્જેક્શનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ એ જ ફિલર્સ છે જેનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજિસ્ટ કરચલીઓ ભરવા માટે કરે છે.

નીચા પરમાણુ વજન એસિડ - સંશોધિત. તેના પરમાણુઓ નાના હોય છે, તેથી તે બાહ્ય ત્વચાની સપાટી પર રહેતું નથી, પરંતુ વધુ નીચે પડે છે અને ઊંડાણમાં કામ કરે છે.

"હાયલ્યુરોનિક એસિડ" ને સંશોધિત કરવા માટે:

  • તેના પરમાણુઓને હાઇડ્રોલિસિસ દ્વારા અપૂર્ણાંકમાં તોડી નાખો;
  • પ્રયોગશાળાઓમાં સંશ્લેષણ.

ક્રીમ, સીરમ અને માસ્ક આ ઉત્પાદનથી સમૃદ્ધ છે.

બીજું ઉત્પાદન સોડિયમ હાયલ્યુરોનેટ છે. તેને મેળવવા માટે, પ્રારંભિક પદાર્થના અણુઓને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે, ચરબી, પ્રોટીન અને કેટલાક એસિડ દૂર કરે છે. આઉટપુટ એ એક નાના પરમાણુ સાથેનો પદાર્થ છે.

ઓછા પરમાણુ વજન હાયલ્યુરોનિક એસિડ સ્વતંત્ર રીતે જ્યાં જવાની જરૂર છે ત્યાં મેળવી શકે છે. ઉચ્ચ પરમાણુ વજનનો બાહ્ય રીતે ઉપયોગ કરવો જોઈએ અથવા ઈન્જેક્શન દ્વારા સંચાલિત થવું જોઈએ.

ઘડાયેલ ઉત્પાદકો અવિશ્વસનીય ખર્ચાળ લો-મોલેક્યુલર "હાયલ્યુરોનિક એસિડ" નો ઉપયોગ ન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. અને તેઓ ઉચ્ચ પરમાણુ વજન સાથે લોભી છે, કેટલીકવાર 0.01% ઉમેરે છે - ફક્ત લેબલ પર પદાર્થનો ઉલ્લેખ કરવા માટે સક્ષમ થવા માટે પૂરતું છે.

ત્વચામાં સક્રિય પદાર્થો દાખલ કરવાની બિન-આક્રમક પદ્ધતિઓ

તેથી, અમે અંતિમ તબક્કાની નજીક આવી રહ્યા છીએ અને પહેલેથી જ જાણવા મળ્યું છે કે ક્રીમ ફક્ત ત્વચાની સપાટી પર જ કામ કરશે, બાહ્ય ત્વચામાં ઊંડે સુધી પ્રવેશ્યા વિના. તેઓ ત્વચા સુધી પહોંચશે સક્રિય પદાર્થોક્યાં તો માઇક્રોમોલેક્યુલ સાથે અથવા ઇન્ટ્રાડર્મલ (ઇન્ટ્રાડર્મલ) ઇન્જેક્શનના સ્વરૂપમાં.

એક વિકલ્પ બિન-ઇન્જેક્શન હાર્ડવેર છે અને લેસર પદ્ધતિઓ, જે તમને સોય વિના કરવાની મંજૂરી આપે છે અને તે જ સમયે ત્વચાના ઊંડા સ્તરોમાં હાયલ્યુરોનિક એસિડને "ડ્રાઇવ" કરે છે.

એક ઉદાહરણ લેસર બાયોરેવિટલાઇઝેશન છે. આ ટેક્નોલોજી ત્વચા પર લાગુ પડતા ઉચ્ચ પરમાણુ વજનના એસિડની પ્રક્રિયા કરવા અને તેને હજારો એકમો લાંબા પોલિમરમાંથી 10 એકમ સુધીની ટૂંકી સાંકળોમાં રૂપાંતરિત કરવા પર આધારિત છે. આ સ્વરૂપમાં, "નાશ થયેલ" એસિડ બાહ્ય ત્વચામાં ઊંડે ઘૂસી જાય છે, અને જેમ તે ત્વચા તરફ આગળ વધે છે તેમ, સાંકળો લેસર વડે "ક્રોસલિંક" થાય છે.

લેસર બાયોરેવિટલાઇઝેશનના ફાયદા બિન-આક્રમકતા, દર્દી માટે આરામ, ગેરહાજરી છે. પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓઅને પુનર્વસન સમયગાળો. ગેરલાભ - ઓછી કાર્યક્ષમતા (10% થી વધુ નહીં). તેથી, હાંસલ કરવા માટે ઇચ્છિત પરિણામબંને પદ્ધતિઓ - ઈન્જેક્શન અને લેસર બાયોરેવિટીલાઈઝેશન - ને જોડવાની જરૂર છે.

ઇન્જેક્શન પદ્ધતિઓ સૌથી વાજબી છે. આ બાંયધરી છે કે પદાર્થ યોગ્ય જગ્યાએ (ત્વચા) પર ગયો છે અને કામ કરશે.

  • તેમના સેલ્યુલર સંગઠનની રચનાના આધારે રાજ્યોમાં સુક્ષ્મસજીવોનું વિતરણ
  • 2.2. સુક્ષ્મસજીવોના સેલ્યુલર સંગઠનના પ્રકાર
  • 2.3. પ્રોકાર્યોટિક (બેક્ટેરિયલ) કોષની રચના
  • 2.4 યુકેરીયોટિક કોષનું માળખું
  • સ્વ-પરીક્ષણ પ્રશ્નો
  • સાહિત્ય
  • 3.1. બેક્ટેરિયાના મૂળભૂત અને નવા સ્વરૂપો
  • 3.2. બેક્ટેરિયલ સ્પોર્યુલેશન
  • 3.3. બેક્ટેરિયાની હિલચાલ
  • 3.4. બેક્ટેરિયા પ્રજનન
  • 3.5. પ્રોકેરીયોટ્સનું વર્ગીકરણ
  • વિષય 4 યુકેરીયોટ્સ (ફૂગ અને યીસ્ટ)
  • 4.1. માઇક્રોસ્કોપિક મશરૂમ્સ, તેમની સુવિધાઓ
  • 4.2. મશરૂમ પ્રચાર
  • 1. વનસ્પતિ પ્રચાર
  • 3. જાતીય પ્રજનન
  • 4.3. મશરૂમ્સનું વર્ગીકરણ. વિવિધ વર્ગોના સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રતિનિધિઓની લાક્ષણિકતાઓ
  • 1. ફાયકોમીસેટ્સનો વર્ગ
  • 2. વર્ગ Ascomycetes
  • 3. વર્ગ બેસિડીયોમાસીટીસ
  • 4. વર્ગ ડ્યુટેરોમાસીટીસ
  • 4.4. ખમીર. તેમના આકારો, કદ. યીસ્ટનો પ્રચાર. યીસ્ટના વર્ગીકરણના સિદ્ધાંતો
  • સ્વ-પરીક્ષણ પ્રશ્નો
  • સાહિત્ય
  • વિષય 5 વાયરસ અને ફેજીસ
  • 5.1. વાયરસના વિશિષ્ટ લક્ષણો. બંધારણ, કદ, આકાર, વાયરસ અને ફેજીસની રાસાયણિક રચના. વાયરસનું વર્ગીકરણ
  • 5.2. વાયરસનું પ્રજનન. વાઇરલન્ટ અને સમશીતોષ્ણ ફેજીસનો વિકાસ. લિસોજેનિક સંસ્કૃતિનો ખ્યાલ
  • 5.3. પ્રકૃતિ અને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં વાયરસ અને ફેજીસનું વિતરણ અને ભૂમિકા.
  • વિષય 6 સુક્ષ્મસજીવોનું પોષણ
  • 6.1. સુક્ષ્મસજીવોને ખવડાવવાની પદ્ધતિઓ
  • 6.2. માઇક્રોબાયલ કોષની રાસાયણિક રચના
  • 6.3. કોષમાં પ્રવેશતા પોષક તત્વોની મિકેનિઝમ્સ
  • 6.4. પોષક જરૂરિયાતો અને સુક્ષ્મસજીવોના પોષણના પ્રકાર
  • વિષય 7 રચનાત્મક અને ઊર્જા વિનિમય
  • 7.1. રચનાત્મક અને ઊર્જા વિનિમયનો ખ્યાલ
  • 7.2. ઊર્જા ચયાપચય, તેનો સાર. મેક્રોએર્જિક સંયોજનો. ફોસ્ફોરાયલેશનના પ્રકારો.
  • 7.3. આથો પ્રક્રિયાઓનો ઉપયોગ કરીને કીમોર્ગેનોહેટેરોટ્રોફ્સનું ઊર્જા ચયાપચય.
  • 7.4. શ્વસન પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરીને કીમોર્ગેનોહેટેરોટ્રોફ્સનું ઊર્જા ચયાપચય.
  • 7.5. કેમોલિથોઓટોટ્રોફ્સનું ઊર્જા ચયાપચય. એનારોબિક શ્વસનનો ખ્યાલ
  • વિષય 8 સુક્ષ્મસજીવોની ખેતી અને વૃદ્ધિ
  • 8.1. સુક્ષ્મસજીવોની શુદ્ધ અને સંવર્ધન સંસ્કૃતિનો ખ્યાલ
  • 8.2. સુક્ષ્મસજીવોની ખેતી માટેની પદ્ધતિઓ
  • 8.3. સ્થિર અને સતત સંસ્કૃતિના વિકાસના દાખલાઓ
  • સ્વ-પરીક્ષણ પ્રશ્નો
  • વિષય 9 સુક્ષ્મસજીવો પર પર્યાવરણીય પરિબળોનો પ્રભાવ
  • 9.1. સુક્ષ્મસજીવો અને પર્યાવરણ વચ્ચેનો સંબંધ. સુક્ષ્મસજીવોને અસર કરતા પરિબળોનું વર્ગીકરણ
  • 9.2. સુક્ષ્મસજીવો પર ભૌતિક પરિબળોનો પ્રભાવ
  • 9.3. સુક્ષ્મસજીવો પર ભૌતિક રાસાયણિક પરિબળોનો પ્રભાવ
  • 9.4. સુક્ષ્મસજીવો પર રાસાયણિક પરિબળોનો પ્રભાવ
  • 9.5. સુક્ષ્મસજીવો વચ્ચેના સંબંધો. સુક્ષ્મસજીવો પર એન્ટિબાયોટિક્સની અસર
  • 9.6. ખોરાકના સંગ્રહ દરમિયાન સુક્ષ્મસજીવોની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરવા માટે પર્યાવરણીય પરિબળોનો ઉપયોગ
  • સ્વ-પરીક્ષણ પ્રશ્નો
  • વિષય 10 સુક્ષ્મસજીવોના આનુવંશિકતા
  • 10.1. વિજ્ઞાન તરીકે જિનેટિક્સ. આનુવંશિકતા અને પરિવર્તનશીલતાનો ખ્યાલ.
  • 10.2. સુક્ષ્મસજીવોના જીનોટાઇપ અને ફેનોટાઇપ
  • 10.3. સુક્ષ્મસજીવોની પરિવર્તનશીલતાના સ્વરૂપો
  • 10.4. સુક્ષ્મસજીવોની પરિવર્તનશીલતાનું પ્રાયોગિક મહત્વ
  • વિષય 11 સુક્ષ્મસજીવો દ્વારા થતી બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ
  • 11.1. આલ્કોહોલિક આથો. રસાયણશાસ્ત્ર, પ્રક્રિયા શરતો. પેથોજેન્સ. આલ્કોહોલ આથોનો વ્યવહારિક ઉપયોગ
  • 11.2. લેક્ટિક એસિડ આથો: હોમો- અને હેટરોફર્મેન્ટેટિવ. પ્રક્રિયાની રસાયણશાસ્ત્ર. લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાની લાક્ષણિકતાઓ. લેક્ટિક એસિડ આથોનું વ્યવહારુ મહત્વ
  • 11.3. પ્રોપિયોનિક એસિડ આથો. પ્રક્રિયાની રસાયણશાસ્ત્ર, પેથોજેન્સ. પ્રોપિયોનિક એસિડ આથોનો વ્યવહારિક ઉપયોગ
  • 11.4. બ્યુટીરિક એસિડ આથો. પ્રક્રિયાની રસાયણશાસ્ત્ર. પેથોજેન્સ. વ્યવહારુ ઉપયોગો અને ખોરાક બગાડવાની પ્રક્રિયામાં ભૂમિકા
  • 11.5. એસિટિક એસિડ આથો. પ્રક્રિયાની રસાયણશાસ્ત્ર. પેથોજેન્સ. વ્યવહારુ ઉપયોગો અને ખોરાક બગાડવાની પ્રક્રિયામાં ભૂમિકા
  • 11.6. સુક્ષ્મસજીવો દ્વારા ચરબી અને ઉચ્ચ ફેટી એસિડનું ઓક્સિડેશન. સુક્ષ્મસજીવો - ચરબીના બગાડના કારક એજન્ટો
  • 11.7. પુટ્રેફેક્ટિવ પ્રક્રિયાઓ. એરોબિક અને એનારોબિક સડોનો ખ્યાલ. પેથોજેન્સ. પ્રકૃતિ અને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં પુટ્રેફેક્ટિવ પ્રક્રિયાઓની ભૂમિકા
  • 11.8. સુક્ષ્મસજીવો દ્વારા ફાઇબર અને પેક્ટીન પદાર્થોનું વિઘટન
  • સ્વ-પરીક્ષણ પ્રશ્નો
  • વિષય 12 ખોરાકજન્ય બીમારીઓ
  • 12.1 ખોરાકજન્ય રોગોની લાક્ષણિકતાઓ. ફૂડ ઇન્ફેક્શન અને ફૂડ પોઇઝનિંગ વચ્ચેનો તફાવત.
  • ખોરાકજન્ય રોગોની તુલનાત્મક લાક્ષણિકતાઓ
  • 12.2. પેથોજેનિક અને શરતી પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવો. તેમના મુખ્ય ગુણધર્મો. રાસાયણિક રચના અને માઇક્રોબાયલ ઝેરના ગુણધર્મો.
  • 12.4 પ્રતિરક્ષાનો ખ્યાલ. રોગપ્રતિકારક શક્તિના પ્રકારો. રસીઓ અને સીરમ
  • 12.5. ફૂડ પોઇઝનિંગ: ઝેરી ચેપ અને નશો. ફૂડ પોઇઝનિંગ પેથોજેન્સની લાક્ષણિકતાઓ
  • 12.6. સેનિટરી સૂચક સુક્ષ્મસજીવોનો ખ્યાલ. એસ્ચેરીચીયા કોલી જૂથના બેક્ટેરિયા અને ખાદ્ય ઉત્પાદનોના સેનિટરી મૂલ્યાંકનમાં તેમનું મહત્વ.
  • સ્વ-પરીક્ષણ પ્રશ્નો
  • સાહિત્ય
  • વિષય 13 પ્રકૃતિમાં સુક્ષ્મસજીવોનું વિતરણ
  • 13.1. બાયોસ્ફિયર અને પ્રકૃતિમાં સુક્ષ્મસજીવોનું વિતરણ
  • 13.2. માટી માઇક્રોફ્લોરા. ખોરાકના દૂષણમાં તેની ભૂમિકા. માટી સ્વચ્છતા મૂલ્યાંકન
  • 13.3. એર માઇક્રોફ્લોરા. માઇક્રોબાયોલોજીકલ સૂચકાંકોના આધારે હવાની ગુણવત્તાનું મૂલ્યાંકન. હવા શુદ્ધિકરણ અને જીવાણુ નાશકક્રિયા પદ્ધતિઓ
  • 13.4. પાણીનો માઇક્રોફ્લોરા. માઇક્રોબાયોલોજીકલ સૂચકાંકોના આધારે પાણીનું સેનિટરી મૂલ્યાંકન. પાણી શુદ્ધિકરણ અને જીવાણુ નાશકક્રિયાની પદ્ધતિઓ
  • સાહિત્ય
  • ભલામણ કરેલ સાહિત્યની સૂચિ
  • સામગ્રી
  • 6.3. આગમન મિકેનિઝમ્સ પોષક તત્વોએક પાંજરામાં

    કોષમાં પદાર્થોના પરિવહનમાં મુખ્ય અવરોધ એ સાયટોપ્લાઝમિક મેમ્બ્રેન (CPM) છે, જે પસંદગીયુક્ત અભેદ્યતા ધરાવે છે. CPM કોષમાં માત્ર પદાર્થોના પ્રવાહને જ નહીં, પરંતુ તેમાંથી પાણી, વિવિધ મેટાબોલિક ઉત્પાદનો અને આયનોના બહાર નીકળવાનું પણ નિયમન કરે છે, જે કોષની સામાન્ય કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરે છે.

    કોષમાં પોષક તત્વોના પરિવહન માટે ઘણી પદ્ધતિઓ છે: સરળ પ્રસરણ, સુવિધાયુક્ત પ્રસરણ અને સક્રિય પરિવહન.

    સરળ પ્રસાર - કોઈપણ વાહકોની મદદ વિના કોષમાં પદાર્થના પરમાણુઓનો પ્રવેશ. ચાલક બળઆ પ્રક્રિયા પદાર્થના એકાગ્રતા ઢાળ દ્વારા સેવા આપવામાં આવે છે, એટલે કે સીપીએમની બંને બાજુએ તેની સાંદ્રતામાં તફાવત - માં બાહ્ય વાતાવરણઅને એક પાંજરામાં. પાણીના અણુઓ, કેટલાક વાયુઓ (મોલેક્યુલર ઓક્સિજન, નાઇટ્રોજન, હાઇડ્રોજન), કેટલાક આયનો, જેની સાંદ્રતા બાહ્ય વાતાવરણમાં કોષ કરતાં વધુ હોય છે, નિષ્ક્રિય પ્રસરણ દ્વારા CPM દ્વારા આગળ વધે છે. નિષ્ક્રિય સ્થાનાંતરણ ત્યાં સુધી થાય છે જ્યાં સુધી સાયટોપ્લાઝમિક પટલની બંને બાજુના પદાર્થોની સાંદ્રતા સમાન ન થાય. આવતું પાણી સાયટોપ્લાઝમ અને સાયટોપ્લાઝમને કોષની દિવાલ પર દબાવે છે અને કોષની દિવાલ પરના કોષમાં આંતરિક દબાણ સર્જાય છે, જેને કહેવાય છે. ટર્ગરઉર્જા વપરાશ વિના સરળ પ્રસરણ થાય છે. આવી પ્રક્રિયાની ઝડપ નજીવી છે.

    મોટા ભાગના પદાર્થો માત્ર વાહકોની ભાગીદારીથી કોષમાં પ્રવેશી શકે છે - વિશિષ્ટ પ્રોટીન કહેવાય છે. પ્રવેશ કરે છેઅને સાયટોપ્લાઝમિક પટલ પર સ્થાનીકૃત. પરમીઝ દ્રાવ્ય અણુઓને પકડે છે અને તેમને કોષની આંતરિક સપાટી પર લઈ જાય છે. વાહક પ્રોટીનની મદદથી, દ્રાવ્યોનું પરિવહન સુવિધાયુક્ત પ્રસરણ અને સક્રિય પરિવહન દ્વારા કરવામાં આવે છે.

    પ્રસાર સુવિધા વાહક પ્રોટીનની મદદથી એકાગ્રતા ઢાળ સાથે થાય છે. નિષ્ક્રિય પ્રસરણની જેમ, તે ઊર્જા વપરાશ વિના થાય છે. તેની ઝડપ ઉકેલમાં પદાર્થોની સાંદ્રતા પર આધારિત છે. એવું માનવામાં આવે છે કે સુવિધાયુક્ત પ્રસાર દ્વારા, મેટાબોલિક ઉત્પાદનો પણ કોષમાંથી બહાર નીકળી જાય છે. મોનોસેકરાઇડ્સ અને એમિનો એસિડ્સ સરળ પ્રસરણ દ્વારા કોષમાં પ્રવેશ કરે છે.

    સક્રિય પરિવહન - એકાગ્રતા ઢાળને ધ્યાનમાં લીધા વિના દ્રાવ્યોનું પરિવહન થાય છે. આ પ્રકારના પદાર્થોના પરિવહન માટે ઊર્જા (ATP)ની જરૂર પડે છે. સક્રિય પરિવહન સાથે, પોષક માધ્યમમાં ઓછી સાંદ્રતામાં પણ કોષમાં પદાર્થોના પ્રવેશનો દર મહત્તમ સુધી પહોંચે છે. સક્રિય પરિવહનના પરિણામે મોટાભાગના પદાર્થો સુક્ષ્મસજીવોના કોષમાં પ્રવેશ કરે છે.

    પ્રોકેરીયોટ્સ અને યુકેરીયોટ્સ તેમની પરિવહન પદ્ધતિઓમાં ભિન્ન છે. પ્રોકેરીયોટ્સમાં, પોષક તત્વોનો પસંદગીયુક્ત પુરવઠો મુખ્યત્વે સક્રિય પરિવહન દ્વારા કરવામાં આવે છે, અને યુકેરીયોટ્સમાં - સુવિધાયુક્ત પ્રસાર દ્વારા, અને ઓછી વાર સક્રિય પરિવહન દ્વારા. સેલમાંથી ઉત્પાદનોનું પ્રકાશન મોટાભાગે સુવિધાયુક્ત પ્રસાર દ્વારા પરિપૂર્ણ થાય છે.

    6.4. પોષક જરૂરિયાતો અને સુક્ષ્મસજીવોના પોષણના પ્રકાર

    વિવિધ પદાર્થો કે જેની સુક્ષ્મસજીવોને જરૂર હોય છે અને જે આવશ્યકતાના સંશ્લેષણ માટે વપરાય છે કાર્બનિક પદાર્થકોષો, વૃદ્ધિ, પ્રજનન અને ઊર્જા ઉત્પાદન કહેવાય છે પોષક તત્વો અનેપોષક તત્વો ધરાવતું માધ્યમ કહેવાય છે પોષક માધ્યમ.

    સુક્ષ્મસજીવોની પોષક જરૂરિયાતો વૈવિધ્યસભર હોય છે, પરંતુ જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં લીધા વિના, પોષક માધ્યમમાં બધા જ હોવા જોઈએ. જરૂરી તત્વો, જે સુક્ષ્મસજીવોના કોષોમાં હાજર હોય છે, અને ઓર્ગેનોજેનિક તત્વોનો ગુણોત્તર કોષમાં લગભગ આ ગુણોત્તરને અનુરૂપ હોવો જોઈએ.

    હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજનના સ્ત્રોતો પાણી, મોલેક્યુલર હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજન તેમજ આ તત્વો ધરાવતા રસાયણો છે. મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સના સ્ત્રોત છે ખનિજ ક્ષાર(પોટેશિયમ ફોસ્ફેટ, મેગ્નેશિયમ સલ્ફેટ, ફેરિક ક્લોરાઇડ, વગેરે).

    કાર્બન અને નાઇટ્રોજનના સ્ત્રોતો બંને કાર્બનિક અને અકાર્બનિક સંયોજનો હોઈ શકે છે.

    સુક્ષ્મસજીવોના સ્વીકૃત વર્ગીકરણ અનુસાર દ્વારાખોરાકનો પ્રકાર તેઓ કાર્બન સ્ત્રોત, ઉર્જા સ્ત્રોત અને ઇલેક્ટ્રોન સ્ત્રોત (ઓક્સિડાઇઝ્ડ સબસ્ટ્રેટની પ્રકૃતિ) ના આધારે જૂથોમાં વહેંચાયેલા છે.

    પર આધાર રાખીને કાર્બન સ્ત્રોત સુક્ષ્મસજીવો વિભાજિત કરવામાં આવે છે:

    * ઓટોટ્રોફ્સ(સ્વ-ખોરાક), જે અકાર્બનિક સંયોજનો (કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને કાર્બોનેટ) માંથી કાર્બનનો ઉપયોગ કરે છે;

    * હેટરોટ્રોફ્સ(અન્યના ખર્ચે ફીડ) - કાર્બનિક સંયોજનોમાંથી કાર્બનનો ઉપયોગ કરો.

    પર આધાર રાખીને ઊર્જા સ્ત્રોત ભેદ પાડવો:

    * ફોટોટ્રોફ્સ - સૂક્ષ્મજીવો કે જે ઉર્જા સ્ત્રોત તરીકે સૂર્યપ્રકાશનો ઉપયોગ કરે છે;

    * કીમોટ્રોફ્સ -આ સુક્ષ્મસજીવો માટે ઊર્જા સામગ્રી વિવિધ કાર્બનિક અને અકાર્બનિક પદાર્થો છે.

    પર આધાર રાખીને ઇલેક્ટ્રોન સ્ત્રોત (ઓક્સિડાઇઝેબલની પ્રકૃતિ

    સબસ્ટ્રેટ સુક્ષ્મસજીવો વિભાજિત કરવામાં આવે છે:

    * લિથોટ્રોફ્સ -અકાર્બનિક પદાર્થોને ઓક્સિડાઇઝ કરો અને તેના દ્વારા ઊર્જા મેળવો;

    * ઓર્ગેનોટ્રોફ્સ -કાર્બનિક પદાર્થોને ઓક્સિડાઇઝ કરીને ઊર્જા મેળવો.

    સુક્ષ્મસજીવોમાં, સૌથી સામાન્ય એવા સુક્ષ્મસજીવો છે જે ધરાવે છે નીચેના પ્રકારોવીજ પુરવઠો:

    ફોટોલિથોઆટ્રોફી -સૂક્ષ્મજીવાણુઓના પોષણનો એક પ્રકાર કે જે કાર્બન ડાયોક્સાઇડમાંથી કોષના પદાર્થોને સંશ્લેષણ કરવા માટે પ્રકાશ ઊર્જા અને અકાર્બનિક સંયોજનોના ઓક્સિડેશનની ઊર્જાનો ઉપયોગ કરે છે.

    ફોટોઓર્ગેનોહેટેરોટ્રોફી -સુક્ષ્મસજીવોનું આ પ્રકારનું પોષણ જ્યારે, પ્રકાશ ઊર્જા ઉપરાંત, કાર્બનિક સંયોજનોના ઓક્સિડેશનની ઊર્જાનો ઉપયોગ કાર્બન ડાયોક્સાઇડમાંથી કોષ પદાર્થોના સંશ્લેષણ માટે જરૂરી ઊર્જા મેળવવા માટે થાય છે.

    કેમોલિથોઓટોટ્રોફી - પોષણનો એક પ્રકાર જેમાં સુક્ષ્મસજીવો અકાર્બનિક સંયોજનોના ઓક્સિડેશન દ્વારા ઊર્જા મેળવે છે અને કાર્બનનો સ્ત્રોત અકાર્બનિક સંયોજનો છે.

    ફોટોઓટોટ્રોફ્સ → ફોટોલિથોઓટોટ્રોફ્સ

    ફોટોઓર્ગેનો ઓટોટ્રોફ્સ

    ફોટોટ્રોફ્સ ફોટોહેટેરોટ્રોફ્સ → ફોટોલિથોહેટેરોટ્રોફ્સ

    ફોટોઓર્ગેનોહેટેરોટ્રોફ્સ

    સુક્ષ્મસજીવો

    કેમૂઓર્ગેનોહેટેરોટ્રોફી -સુક્ષ્મસજીવોના પોષણનો પ્રકાર જે કાર્બનિક સંયોજનોમાંથી ઊર્જા અને કાર્બન મેળવે છે. ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં જોવા મળતા સૂક્ષ્મજીવોમાં આ પ્રકારનું પોષણ હોય છે.

    કાર્બન ઉપરાંત સૌથી મહત્વપૂર્ણ તત્વપોષક માધ્યમ નાઇટ્રોજન છે. ઑટોટ્રોફ સામાન્ય રીતે ખનિજ સંયોજનોમાંથી નાઇટ્રોજનનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે હેટરોટ્રોફ્સ, અકાર્બનિક નાઇટ્રોજન સંયોજનો ઉપરાંત, કાર્બનિક એસિડ, એમિનો એસિડ, પેપ્ટોન્સ અને અન્ય સંયોજનોના એમોનિયમ ક્ષારનો ઉપયોગ કરે છે. કેટલાક હેટરોટ્રોફ્સ વાતાવરણીય નાઇટ્રોજનને શોષી લે છે (નાઇટ્રોજન ફિક્સર).

    એવા સુક્ષ્મસજીવો છે જે પોતે આ અથવા તે કાર્બનિક પદાર્થને સંશ્લેષણ કરવામાં સક્ષમ નથી (ઉદાહરણ તરીકે, એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ). આવા સુક્ષ્મસજીવો કહેવામાં આવે છે ઓક્સોટ્રોફિકઆ પદાર્થ માટે . પદાર્થો કે જે વૃદ્ધિને વેગ આપવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓકહેવાય છે વૃદ્ધિ પદાર્થો.

    સ્વ-પરીક્ષણ પ્રશ્નો

    1. તમે જીવંત પ્રાણીઓને ખવડાવવાની કઈ પદ્ધતિઓ જાણો છો?

    2. "બાહ્ય કોષીય પાચન" શું છે?

    3. કોષમાં પોષક તત્વોના પ્રવેશ માટે કઈ પદ્ધતિઓ અસ્તિત્વમાં છે?

    4. સરળ પ્રસરણ સુવિધાયુક્ત પ્રસરણથી કેવી રીતે અલગ પડે છે?

    5. IN નિષ્ક્રિય અને સુવિધાયુક્ત પ્રસરણ અને સક્રિય પરિવહન વચ્ચે શું નોંધપાત્ર તફાવત છે?

    6. કોષમાં દ્રાવ્યોના પરિવહનમાં પરમીઝની ભૂમિકા શું છે?

    7. કોષમાં પાણી અને વાયુઓના પ્રવેશ માટેની પદ્ધતિ શું છે?

    8. તેઓ કોષમાં કેવી રીતે પ્રવેશ કરે છે? સરળ ખાંડઅને એમિનો એસિડ?

    9. પ્રોકેરીયોટ્સ અને યુકેરીયોટ્સ પદાર્થોના પરિવહનની તેમની પદ્ધતિઓમાં કેવી રીતે અલગ પડે છે?

    10. "ઓર્ગેનોજેનિક તત્વો" શું છે?

    11. મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ શું છે?

    12 . સુક્ષ્મસજીવોની પોષક જરૂરિયાતો શું છે?

    13 . કાર્બન અને ઉર્જા સ્ત્રોતોના આધારે સુક્ષ્મસજીવોનું વર્ગીકરણ કેવી રીતે કરવામાં આવે છે?

    14. "કેમોર્ગેનોહેટેરોટ્રોફ્સ" શું છે?

    16 . તમે કયા પ્રકારના પોષણ જાણો છો?

    17 . "નાઇટ્રોજન-ફિક્સિંગ સુક્ષ્મસજીવો" શું છે?

    18. "ઓક્સોટ્રોફિક સુક્ષ્મસજીવો" શું છે?

    સાહિત્ય

      ચુર્બનોવા આઈ.એન. માઇક્રોબાયોલોજી. - એમ.: સ્નાતક શાળા, 1987.

      મુદ્રેત્સોવા-વાઈસ કે.એ. માઇક્રોબાયોલોજી. - એમ.: અર્થશાસ્ત્ર, 1985.- 255 પૃષ્ઠ.

      મિશુસ્ટિન E.N., Emtsev V.T. માઇક્રોબાયોલોજી. - એમ.: એગ્રોપ્રોમિઝડટ, 1987, 350 પૃ.

      વર્બિના એન.એમ., કપટેરેવા યુ.વી. ખાદ્ય ઉત્પાદનની માઇક્રોબાયોલોજી. - એમ.: એગ્રોપ્રોમિઝડટ, 1988. - 256 પૃષ્ઠ.

      નિષ્ક્રિય પ્રસરણકોષ પટલ દ્વારા. તે ઉચ્ચ સાંદ્રતાના વિસ્તારથી નીચી સાંદ્રતાના ક્ષેત્રમાં પદાર્થોના એકાગ્રતા ઢાળ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. આ રીતે લિપોફિલિક (મુખ્યત્વે બિન-ધ્રુવીય) પદાર્થોનું શોષણ થાય છે. લિપોફિલિસિટી જેટલી વધારે છે, તે વધુ સારી રીતે શોષાય છે.

      ગાળણપટલના જલીય છિદ્રો દ્વારા અને આંતરકોષીય જગ્યાઓ દ્વારા. ચાલક બળ હાઇડ્રોસ્ટેટિક છે અને ઓસ્મોટિક દબાણ. આ રીતે પાણી અને હાઇડ્રોફિલિક પરમાણુઓનું શોષણ થાય છે.

      વાહકોનો ઉપયોગ કરીને કોષ પટલમાં પ્રસારની સુવિધાએકાગ્રતા ઢાળ સાથે અને ઊર્જા વપરાશ વિના. આ રીતે હાઇડ્રોફિલિક ધ્રુવીય પદાર્થોનું શોષણ થાય છે દવાઓ, ગ્લુકોઝ.

      સક્રિય પરિવહન- વિશેષ પરિવહન પ્રણાલી (પ્રોટીન) ની મદદથી અને ઊર્જાના ખર્ચ સાથે હાથ ધરવામાં આવે છે. લક્ષણ: ચોક્કસ સંયોજનો (વિશિષ્ટતા), સંતૃપ્તિની પસંદગી પરિવહન સિસ્ટમો, એકાગ્રતા ઢાળ સામે દવાઓ પરિવહન કરવાની ક્ષમતા. પોર્ટેબલ એક્ટિવ ટ્રાન્સપોર્ટ સિસ્ટમ કહેવામાં આવે છે પંપ(કે-ના-પંપ). આ રીતે ધ્રુવીય હાઇડ્રોફિલિક સંયોજનો, એમિનો એસિડ, શર્કરા અને વિટામિન્સનું શોષણ થાય છે.

      પિનોસાયટોસિસ(પીનો-વેસીકલ) - વેક્યુલો બનાવવા માટે કોષ પટલમાં બાહ્યકોષીય સામગ્રીનું શોષણ (ફેગોસાયટોસિસની યાદ અપાવે છે). આ રીતે મોટા પરમાણુ સંયોજનો અને પોલિપેપ્ટાઇડ્સ શોષાય છે.

    દવાનો મુખ્ય ભાગ જઠરાંત્રિય માર્ગમાં શોષાય છે અને પેટ અને આંતરડાની દિવાલના ઉત્સેચકો દ્વારા તેને નિષ્ક્રિય કરી શકાય છે. ખોરાકના સેવનથી શોષણ પ્રભાવિત થાય છે, જે આંતરડા ખાલી થવામાં વિલંબ કરે છે, એસિડિટી ઘટાડે છે, પાચક એન્ઝાઇમની પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો કરે છે અને પેટની દિવાલ સાથે દવાના સંપર્કને મર્યાદિત કરે છે. શોષણ વિશેષ ટ્રાન્સપોર્ટર દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે - પી-ગ્લાયકોપ્રોટીન. તે દવાઓના શોષણને અટકાવે છે અને આંતરડાના લ્યુમેનમાં તેમના ઉત્સર્જનને પ્રોત્સાહન આપે છે.

    બાળકોમાં દવાઓનું શોષણ

    પેટમાં શોષણ શરૂ થાય છે. નવજાત શિશુમાં, પેટમાંથી દવાઓનું શોષણ ખૂબ તીવ્ર હોય છે. આ ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાની વિશિષ્ટતાને કારણે છે, જે પાતળા, નાજુક છે અને તેમાં ઘણી રક્ત અને લસિકા વાહિનીઓ છે. જઠરાંત્રિય માર્ગમાંથી દવાઓનું શોષણ તેમના વિયોજનની ડિગ્રીના વિપરીત પ્રમાણસર છે, જે પર્યાવરણના pH પર આધારિત છે. પાચનની ઊંચાઈએ પેટમાં pH

    - જન્મ સમયે -8;

    - બાળકોમાં એક મહિનાનો 5,8;

    - 3-7 મહિનાની ઉંમરે લગભગ 5;

    - 8 - 9 મહિના -4.5;

    - 3 વર્ષ સુધીમાં - 1.5-2.5, પુખ્ત વયના લોકોની જેમ.

    બાળકોમાં નાની ઉંમરપાયા વધુ સારી રીતે શોષાય છે.

    દવાનો મુખ્ય ભાગ આંતરડામાં શોષાય છે. બાળકના આંતરડામાં pH 7.3 - 7.6 છે, તેથી પાયા વધુ સારી રીતે શોષાય છે. બાળકોમાં આંતરડાના મ્યુકોસાના કોષો વચ્ચે મોટી જગ્યાઓ હોય છે, તેથી પ્રોટીન, પોલિપેપ્ટાઇડ્સ, એન્ટિબોડીઝ (માતાના દૂધમાંથી) અને આયનો તેમના દ્વારા સરળતાથી પ્રવેશ કરે છે. આંતરડામાંથી દવાઓનું શોષણ પુખ્ત વયના લોકો કરતા વધુ ધીમેથી થાય છે, અને બાળકોમાં તેની તીવ્રતા બદલાય છે. નવજાત શિશુમાં આંતરડાની ગતિશીલતા અને શિશુઓઝડપી આંતરડાના શ્વૈષ્મકળામાં સપાટી પર બંધાયેલ પાણીનો એક સ્તર છે (તેની જાડાઈ બાળકની ઉંમર સાથે વિપરીત રીતે સંબંધિત છે) જે ચરબી-દ્રાવ્ય પદાર્થોના શોષણને અટકાવે છે. જીવનના પ્રથમ વર્ષના બાળકોમાં આંતરડાના શ્વૈષ્મકળામાં પરિવહનની પદ્ધતિઓ હજુ પણ નબળી રીતે વિકસિત છે, તેથી, લિપિડ- અને પાણીમાં દ્રાવ્ય દવાઓ દોઢ વર્ષ સુધીના બાળકોમાં ધીમે ધીમે શોષાય છે.

    નિષ્ક્રિય અને સક્રિય પરિવહનની પ્રક્રિયાઓ બાળકના જીવનના ચોથા મહિનામાં પરિપક્વ થાય છે.

    >> સામાન્ય માહિતીકોષો વિશે

    કોષો વિશે સામાન્ય માહિતી.


    1. પ્રાણી અને વનસ્પતિ કોષોની પટલ કેવી રીતે અલગ પડે છે?
    2. ફંગલ કોષ શેનાથી ઢંકાયેલો છે?

    કોષો, તેમના નાના કદ હોવા છતાં, ખૂબ જટિલ છે. તેમાં પોષક તત્ત્વો અને ઊર્જાના વપરાશ, બિનજરૂરી મેટાબોલિક ઉત્પાદનોના પ્રકાશન અને પ્રજનન માટેની રચનાઓ હોય છે. જીવનના આ તમામ પાસાઓ કોષોએકબીજા સાથે ગાઢ રીતે જોડાયેલા હોવા જોઈએ.

    પાઠ સામગ્રી પાઠ નોંધો અને સહાયક ફ્રેમ પાઠ પ્રસ્તુતિ પ્રવેગક પદ્ધતિઓ અને ઇન્ટરેક્ટિવ તકનીકો બંધ કસરતો (માત્ર શિક્ષકના ઉપયોગ માટે) આકારણી પ્રેક્ટિસ કરો કાર્યો અને કસરતો, સ્વ-પરીક્ષણ, વર્કશોપ, પ્રયોગશાળાઓ, કાર્યોની મુશ્કેલીના કેસ સ્તર: સામાન્ય, ઉચ્ચ, ઓલિમ્પિયાડ હોમવર્ક ચિત્રો ચિત્રો: વિડિયો ક્લિપ્સ, ઑડિઓ, ફોટોગ્રાફ્સ, આલેખ, કોષ્ટકો, કૉમિક્સ, મલ્ટીમીડિયા એબ્સ્ટ્રેક્ટ્સ, જિજ્ઞાસુઓ માટે ટિપ્સ, ચીટ શીટ્સ, રમૂજ, દૃષ્ટાંતો, જોક્સ, કહેવતો, શબ્દકોષ, અવતરણો ઍડ-ઑન્સ બાહ્ય સ્વતંત્ર પરીક્ષણ (ETT) પાઠ્યપુસ્તકો મૂળભૂત અને વધારાની વિષયોની રજાઓ, સૂત્રોના લેખો રાષ્ટ્રીય લાક્ષણિકતાઓઅન્ય શબ્દોનો શબ્દકોશ માત્ર શિક્ષકો માટે

    સાઇટ પર નવું

    >

    સૌથી વધુ લોકપ્રિય