સૂચનાઓ
જવ એ અનાજ પરિવારનો છોડ છે. આ સૌથી જૂના કૃષિ પાકોમાંનો એક છે. હાલમાં, તેની ઉચ્ચ અનુકૂલનક્ષમતાને કારણે વિશ્વના લગભગ તમામ ભાગોમાં વસંત જવની ખેતી કરવામાં આવે છે. વિવિધ શરતો. અનાજનો ઉપયોગ ખોરાક, તકનીકી અને ફીડ હેતુઓ માટે થાય છે. તેનો ઉપયોગ જવ બનાવવા માટે થાય છે અને મોતી જવ, લોટ અને કોફી અવેજી. કેટલાક ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં, બ્રેડ જવના લોટમાંથી શેકવામાં આવે છે. જવનો ઉપયોગ બીયરના ઉત્પાદનમાં પણ થાય છે.
સંતુલિત અવાજ
54 ગ્રામ માટે: 210 કેલરી, 1.5 ગ્રામ ચરબી, 0.2 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી, 0 ગ્રામ ટ્રાન્સ ચરબી, 280 મિલિગ્રામ સોડિયમ, 13 ગ્રામ ફાઇબર, 6 ગ્રામ ખાંડ, 3 ગ્રામ પ્રોટીન. આ પ્રકારના અન્ય અનાજની તુલનામાં, તે થોડા મીઠા હોય છે, જે તેમને સારો સ્વાદ આપે છે. સેવા દીઠ 9 ગ્રામ ફાઇબર સાથે, તેઓ તમને સંતુષ્ટ કરશે! તમારા બાળકોને તે ગમતું નથી? 30 ગ્રામ માટે: 100 કેલરી, 1.5 ગ્રામ ચરબી, 0.2 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી, 0 ગ્રામ ટ્રાન્સ ચરબી, 280 મિલિગ્રામ સોડિયમ, 9 ગ્રામ ફાઇબર, 5 ગ્રામ ખાંડ, 4 ગ્રામ પ્રોટીન.
અમે તેમને થોડા વધુ સર્જનાત્મક સ્વાદમાં શોધીએ છીએ: તજ સૂપ, બ્લુબેરી મફિન્સ, મેપલ અને પરંપરાગત આઈસિંગ. રસપ્રદ વાત એ છે કે, આ શ્રેણીના મોટાભાગના અનાજમાં કોઈ સોડિયમ નથી, જે અત્યંત દુર્લભ છે બેકરી ઉત્પાદનો, જે ઘણીવાર છુપાયેલા સ્ત્રોતો હોય છે.
આ પાકનું અનાજ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (65-68%), પ્રોટીન (7-18%), ચરબી (2.1%), રાખ (1.5-2.5%) અને ફાઈબર (3-5%) થી ભરપૂર છે. આ એક ખૂબ જ ઉત્પાદક, વહેલો પાકતો, દુષ્કાળ- અને ઠંડા-પ્રતિરોધક પાક છે જે જમીનની યાંત્રિક રચના પર માંગ કરતો નથી. વાવણી જવની ત્રણ પેટાજાતિઓ છે: બહુ-પંક્તિ જવ, બે-પંક્તિ જવ અને મધ્યવર્તી જવ. તેમાંના દરેક ઓન્સની પ્રકૃતિ, અનાજની ફિલ્મીપણું, કાન અને અનાજનો રંગ, કાનની ચંદરવો અને ઘનતામાં ભિન્ન છે.
કુદરતની શ્રેષ્ઠ રીત આદુ ક્રેનબેરી
જેઓ તેમને જાણતા નથી, તેઓએ ખોલવું જોઈએ! 54 ગ્રામ માટે: 190 કેલરી, 1 ગ્રામ ચરબી, 0 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી, 0 ગ્રામ ટ્રાન્સ ચરબી, 0 મિલિગ્રામ સોડિયમ, 6 ગ્રામ ફાઇબર, 10 ગ્રામ ખાંડ, 5 ગ્રામ પ્રોટીન. આ સૌથી મૂળ અનાજ છે! સૂકા ક્રેનબેરી અને આદુ ધરાવતાં, તે તમારા સવારના ભોજનમાં વિવિધતા અને સ્વાદ ઉમેરશે! પણ જોવા મળે છે બિયાં સાથેનો દાણો લોટ, જવ અને ક્વિનોઆ, જે તેને વધુ આકર્ષક બનાવે છે. તેના પોષક મૂલ્યો સ્વીકાર્ય કરતાં વધુ છે કારણ કે ભાગમાં 8 ગ્રામ ફાઇબર, 13 ગ્રામ ખાંડ અને 5 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
શ્રેષ્ઠ પ્રકૃતિ
55g માટે: 190 કેલરી, 2.5g ચરબી, 0.4g સંતૃપ્ત ચરબી, 0g ટ્રાન્સ ચરબી, 95mg સોડિયમ, 8g ફાઇબર, 13g ખાંડ, 5g પ્રોટીન. અને શા માટે કેળા સાથે અનાજ નથી? જો કે આ ભાગમાં 6 ગ્રામ ચરબી હોય છે, જે ઉપર જણાવેલ માપદંડ કરતા થોડી વધારે છે, પરંતુ જાણો કે તે સારી ચરબીહૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે. સમાવતી શણના બીજ, સૂર્યમુખીના બીજ અને સોયા નટ્સ, આ અનાજ ઓમેગાસનો રસપ્રદ સ્ત્રોત છે. 5 ગ્રામ ફાઇબર અને 9 ગ્રામ ખાંડ સાથે, તે તમને બપોર સુધી ચાલુ રાખશે. સ્વાદિષ્ટ અને આત્મા માટે સારું, અહીં ધ્યાનમાં લેવા માટેની પસંદગીઓ છે!
જવના બીજમાં વાવી શકાય છે પ્રારંભિક તારીખો, કારણ કે તે શૂન્યથી નીચે 1-2°C તાપમાને પહેલેથી જ અંકુરિત થાય છે. રોપાઓ ટૂંકા ગાળાના હિમવર્ષાને પણ ટકી શકે છે. જવ પ્રતિરોધક છે ઉચ્ચ તાપમાન. પ્રારંભિક વસંત પાકોમાં, માર્ગ દ્વારા, આ સૌથી દુષ્કાળ-પ્રતિરોધક છે. જવ એકદમ અભૂતપૂર્વ છે, પરંતુ તેને ફળદ્રુપ જમીનમાં વાવવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે આ છોડના મૂળમાં પ્રમાણમાં નબળી એસિમિલેશન ક્ષમતા હોય છે અને તે ખૂબ જ ટૂંકા સમયમાં ખનિજ પોષણને શોષી લે છે.
તમારા સવારના મૂડ મુજબ, તમે આ અનાજને બે રીતે અજમાવી શકો છો: કૂકીઝ સાથે અથવા દહીં અથવા દૂધના બાઉલ સાથે ક્રેશિંગ. વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ ચરબી અથવા ખાંડ વિના, આ અનાજ એક ઉત્તમ પોષક પસંદગી છે, ઘટકોની સૂચિ ખૂબ જ ટૂંકી છે અને તે આહાર ફાઇબરનો સ્ત્રોત છે.
35g માટે: 130 કેલરી, 0.5g ચરબી, 0g સંતૃપ્ત ચરબી, 0g ટ્રાન્સ ચરબી, 130mg સોડિયમ, 4g ફાઇબર, 2g ખાંડ, 4g પ્રોટીન. તે સવાર માટે જ્યાં તમે મીઠા, સ્વાદિષ્ટ અનાજની તૃષ્ણા કરી રહ્યાં છો, અહીં એક ક્રન્ચી ટ્રીટ છે! કારણ કે તેમાં થોડી વધુ ખાંડ હોય છે, તેને ઘણી વાર ટાળવી જોઈએ. તે સ્વસ્થ અનાજ અને ખાંડવાળા અનાજ વચ્ચે સારું સમાધાન છે.
ક્લીન્સર તરીકે જવનો વ્યાપકપણે દવામાં ઉપયોગ થાય છે. જવનું પાણી સ્તનપાનને વધારે છે, અને તાવ દરમિયાન તે તેની ભેજયુક્ત અને ઠંડકની અસરને કારણે દર્દીની સ્થિતિને દૂર કરી શકે છે. પ્રાચીન સમયમાં તેનો ઉપયોગ ઉપયોગની સારવાર માટે કરવામાં આવતો હતો, અને આજે તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ અને બળતરા માટે થાય છે. વિવિધ ઇટીઓલોજી, શ્વાસનળી અને ફેફસાં, પેટ, આંતરડા વગેરેના રોગો. જવ porridgeઅને સૂપ વધુ વજનવાળા લોકો માટે સારા છે. અનાજમાં ફાઇબરની સામગ્રીને લીધે, આંતરડાની ગતિશીલતા ઉત્તેજીત થાય છે, અને જઠરાંત્રિય માર્ગમાં ખોરાક ઝડપથી અને સરળ રીતે પચાય છે. જવ માલ્ટની મદદથી, કિડનીના રોગો અને મૂત્રાશય. આ જ સાધન માટે અનિવાર્ય છે ત્વચા પર ફોલ્લીઓઅને ચયાપચય પર ફાયદાકારક અસર કરવાની ક્ષમતાને કારણે ફુરુનક્યુલોસિસ.
જો વિશે વાત કરો ફીડ મૂલ્યો, તો જવ આ સૂચકાંકોમાં ઘઉં કરતાં નોંધપાત્ર રીતે શ્રેષ્ઠ છે. છેવટે, તેની એમિનો એસિડ રચના, જેમાં ઉણપવાળા લાયસિનનો સમાવેશ થાય છે, તે ઘઉં સહિતના અન્ય અનાજના પાકો કરતાં વધુ સારી રીતે સંતુલિત છે. ઘણા વર્ષો પહેલા, વૈજ્ઞાનિકોએ જવ પ્રોટીનમાંથી ટોકોટ્રિએનોલ અને ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડ જેવા પદાર્થોને અલગ કર્યા હતા, જેમાં ફાયદાકારક પ્રભાવરક્ત અને રક્ત વાહિનીઓ પર, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.
જવ એક બહુહેતુક પાક છે. અનાજનો ઉપયોગ ખોરાક, તકનીકી અને ફીડ હેતુઓ માટે થાય છે. તેમાં 65-68% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, 7-18% પ્રોટીન, 2.1% ચરબી, 1.5-2.5% રાખ અને 3-5% ફાઈબર હોય છે. જ્યારે ખોરાકના હેતુઓ માટે ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે અનાજને મોતી જવમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને જવના દાણા, કોફી અને લોટનો વિકલ્પ, જેમાંથી કેટલાક ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં બ્રેડ શેકવામાં આવે છે. જો કે, જવની બ્રેડ ક્ષીણ થઈ જાય છે અને ઝડપથી વાસી બની જાય છે, જેનું કારણ અનાજમાં ઓછી ગુણવત્તા અને ઓછી માત્રામાં ગ્લુટેન હોય છે.
ઘણા દેશોમાં, જવનો ઉપયોગ ફેક્ટરી માટે થાય છે અને હોમમેઇડબીયર ઉકાળવામાં, બે-પંક્તિ જવના અનાજનો ઉપયોગ મોટેભાગે થાય છે. તે સુંવાળી છે, તેમાં ઓછી ફિલ્મીપણું, નરમ, મીલી એન્ડોસ્પર્મ અને છે ઉચ્ચ સામગ્રીકાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, એટલે કે ઉકાળવાના કાચા માલની તૈયારી માટે સૌથી યોગ્ય - માલ્ટ.
ડુક્કર અને ઘોડાઓ માટે અનાજ એ ખૂબ જ મૂલ્યવાન ખોરાક છે (1 કિલો અનાજમાં 1.2 ફીડ યુનિટ હોય છે). જવના લીલા સમૂહનો ઉપયોગ પશુધનના ખોરાક તરીકે પણ થાય છે.
જવ હોર્ડિયમ જીનસની છે, જેમાં લગભગ 40 પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છે. એક પ્રજાતિ - જંગલી બે-પંક્તિ જવ - પશ્ચિમ એશિયામાં સૌથી પ્રાચીન પુરાતત્વીય ખોદકામમાં જોવા મળે છે, જે 7 હજાર વર્ષ પૂર્વેની છે. ઇ. વૈજ્ઞાનિકોએ તારણ કાઢ્યું હતું કે તે પછી પણ આ પ્રજાતિ પાળેલી હતી. એવું માનવામાં આવે છે કે ઉગાડવામાં આવતી બે-પંક્તિ જવ આ પ્રજાતિમાંથી ઉદ્દભવ્યું છે. અન્ય ઉગાડવામાં આવતી પ્રજાતિઓ - છ-પંક્તિ, અથવા બહુ-પંક્તિ, 2 હજાર વર્ષ પછી સંસ્કૃતિમાં પ્રવેશી, જ્યારે મેસોપોટેમિયા અને ઇજિપ્તમાં કૃષિ ઉભી થઈ. તે તે જ હતો જેને પ્રથમ યુરોપ લાવવામાં આવ્યો હતો. એવું માનવામાં આવે છે કે બહુ-પંક્તિ જવ બે-પંક્તિ જવમાંથી પરિવર્તનના પરિણામે ઉદ્ભવ્યું હતું.
બે પંક્તિ જવમધ્ય એશિયામાંથી આવે છે, જેમાં વસંત અને શિયાળાના સ્વરૂપોનો સમાવેશ થાય છે. આ વાર્ષિક છે હર્બેસિયસ છોડસીધા ખુલ્લા સ્ટ્રો સાથે, 0.5 થી 1 મીટર ઉંચા, પીળા, કથ્થઈ અથવા કાળા રેખીય સપાટ કાન લાંબા, સીધા અથવા પંખાના આકારના ચાંદવાળા. કાન વગરના અથવા ફર્કેટેડ કાન હોય છે (આન એ બ્લેડના રૂપમાં ત્રણ શિંગડાવાળું જોડાણ છે). દાંડીની કિનારી પર બેઠેલા 3 સ્પાઇકલેટ્સમાંથી, વચ્ચેનું એક એકલ-ફૂલોવાળું, ઉભયલિંગી, ફળદ્રુપ છે, 2 બાજુની રાશિઓ સ્પાઇકલેટ ભીંગડામાં ઘટાડો થાય છે. દાણા મેમ્બ્રેનસ, ઓછી વાર નગ્ન, પીળાથી કાળા રંગના હોય છે. મુખ્ય ખેતીના પ્રદેશો: યુરોપ, પશ્ચિમ અને મધ્ય એશિયા.
છ-પંક્તિ જવમાંથી આવે છે પૂર્વ એશિયા. તે વાર્ષિક વસંત છોડ છે, ઓછી વાર શિયાળુ છોડ. કાન પીળા, કથ્થઈ, કાળા, વિવિધ લંબાઈ અને ઘનતાના, ચાંદલાવાળા અથવા ચાદર વગરના હોય છે. સળિયાના દરેક કિનારે 3 ફળદ્રુપ સિંગલ-ફૂલોવાળા સ્પાઇકલેટ છે, સમાન રીતે (6-બાજુવાળા જવ) અથવા અસમાન રીતે (4-બાજુવાળા) વિકસિત. અનાજ ફિલ્મી અથવા એકદમ વિવિધ રંગોના હોય છે. બે-પંક્તિ જવની તુલનામાં, પ્રજાતિઓની વધુ ઠંડી અને દુષ્કાળ પ્રતિકારએ વિશ્વમાં તેના વ્યાપક વિતરણ વિસ્તારને નિર્ધારિત કર્યો છે. તેના પાક 70 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી જોવા મળે છે. ડબલ્યુ. સહારા રણ સુધી અને ચીન, નેપાળ અને ભારતના પર્વતીય પ્રદેશોમાં સમુદ્ર સપાટીથી 4500-5000 મીટર સુધી વધે છે.
જવ તેની ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા (ઉત્પાદક અંકુરની સંખ્યા 2-3 છે, 1000 દાણાનું વજન 30-50 ગ્રામ છે), વહેલું પાકવું, દુષ્કાળ પ્રતિકાર, વસંત સ્વરૂપોની તુલનાત્મક ઠંડા પ્રતિકાર અને ગરમી પર ઓછી માંગ અને યાંત્રિક શક્તિ દ્વારા અલગ પડે છે. જમીનની રચના. વસંત જવ એ સૌથી ઝડપથી પાકતો અનાજનો પાક છે, જે વાવણીના 60-120 દિવસ પછી પાકે છે. વનસ્પતિ વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન, તેને થોડી ગરમીની જરૂર પડે છે. પેનિકલ બહાર ફેંકાયા પછી, ગરમીની જરૂરિયાત વધે છે. આ સમયે અને બીજ ભરવાના સમયગાળા દરમિયાન, જવ હવાના દુષ્કાળને સહન કરી શકે છે અને તાપમાનમાં 40 ° સે અને તેથી વધુનો વધારો થાય છે, આમાં તે ઘઉં સાથે સાનુકૂળ રીતે સરખાવે છે. તે જમીનના દુષ્કાળ પ્રત્યે વધુ સંવેદનશીલ છે, ખાસ કરીને જનરેટિવ તબક્કામાં સંક્રમણ દરમિયાન. જમીન અલગ હોઈ શકે છે. જો કે, તેને ફળદ્રુપ માળખાકીય પ્રકાશ અને મધ્યમ ગોરાડુ જમીનમાં ઊંડા ખેતીલાયક સ્તર અને તટસ્થ અથવા સહેજ આલ્કલાઇન પ્રતિક્રિયા સાથે મૂકવું વધુ સારું છે. ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં, જવ અને શિયાળાના બંને વસંત સ્વરૂપો અને વધુ વખત અર્ધ-શિયાળો ("બે હાથ") જવના સ્વરૂપોની ખેતી કરવામાં આવે છે. તેમનું વિતરણ પર્વતીય પ્રદેશો અને ઉષ્ણકટિબંધીય વિસ્તારો માટે લાક્ષણિક છે.
હકીકત એ છે કે ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં સ્થાનિક જાતો રહેવા માટે સંવેદનશીલ હોય છે, રસ્ટ, પાવડરી માઇલ્ડ્યુ અને અન્ય ફૂગના રોગો માટે નબળા પ્રતિરોધક હોય છે, ઓછી ઉત્પાદકતા અને ઉચ્ચ અનાજની ફિલ્મીપણું ધરાવે છે, આ દિશામાં જવની જાતોને સુધારવા માટે સંવર્ધન કાર્ય હાથ ધરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ભારતમાં, પાકને સુધારવાના રાષ્ટ્રીય કાર્યક્રમના પરિણામે, વામન અને અર્ધ-વામન જાતો ચાફી અને નગ્ન જવ વિકસાવવામાં આવી હતી. તેમની પાસે એક નંબર છે હકારાત્મક લક્ષણો, સારી ઉત્પાદક ખેડાણ, મોટા અનાજ અને સિંચાઈ સાથે 2.6-2.8 t/ha વરસાદ આધારિત જમીન પર ઉપજ સ્તર પ્રદાન કરે છે - 3.4-4.2 t/ha. ખાસ કરીને મૂલ્યવાન વરસાદ આધારિત જાતો છે, જે ઉપજમાં ઘઉં કરતાં શ્રેષ્ઠ છે.
ઉષ્ણકટિબંધીય ઝોનમાં મોટાભાગના નાના પાયે ખેતરોમાં, જવ અન્ય વાર્ષિક પાકો સાથે ઉગાડવામાં આવે છે, જેમ કે મગ, ચણા, મસૂર, વટાણા, સરસવ, તેલીબિયાં શણ, રેપસીડ અને ઘઉં. મોટા પાયે સઘન ખેતી જવના શુદ્ધ (સિંગલ-પ્રજાતિ) પાક દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. 2-3 વર્ષથી વધુ સમય માટે પુનરાવર્તિત ખેતીની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. પાકના પરિભ્રમણમાં પુરોગામી ખેતીની દિશા, જવનો ઉપયોગ અને જમીનની ફળદ્રુપતાના સ્તરના આધારે પસંદ કરવામાં આવે છે. ગરીબ જમીન પર જવને ખોરાક અને ખવડાવવા માટે, સારા પુરોગામી કબજે કરવામાં આવે છે અને લીલા ખાતરના પડતર, વાર્ષિક અનાજ કઠોળઅને ફળદ્રુપ પંક્તિ પાકો (બટાકા, શક્કરિયા). માલ્ટિંગ જવ માટે, કઠોળનો પુરોગામી તરીકે ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે, ખાસ કરીને સમૃદ્ધ જમીન પર, કારણ કે આનાથી વધુ પડતી ખેતી થશે અને અનાજની સમાનતામાં ઘટાડો થશે, જે તેની મહત્વપૂર્ણ તકનીકી લાક્ષણિકતા છે.
વાવણી માટે ખેતરની તૈયારી ઊંડી ખેડાણથી શરૂ થાય છે. ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં, તે ડિસ્ક હળ વડે હાથ ધરવામાં આવે છે અને તેની નીચે પિયત પાક પર 10-15 ટી/હે ખાતર અથવા ખાતર નાખવામાં આવે છે. પછી નીંદણનો સંપૂર્ણ નાશ ન થાય ત્યાં સુધી 2-3 નાની ખેતી કરો. છેલ્લી ખેતી માટે, ફોસ્ફરસની સંપૂર્ણ માત્રા (22 થી 50 કિગ્રા/હેક્ટર સુધી) અને પોટેશિયમ (30 કિગ્રા/હેક્ટર સુધી) ખાતરોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આફ્રિકન દેશોમાં, બધા નાઇટ્રોજન ખાતરો (30 થી 60 કિગ્રા/હેક્ટર સુધી) પણ આ સમયગાળામાં લાગુ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ભારતમાં, અડધો નાઇટ્રોજન વાવણી દરમિયાન અને બાકીનો અડધો ભાગ ઉગાડવાની મોસમમાં પ્રથમ પાણી પહેલાં નાખવામાં આવે છે. અહીં, ખાતરની માત્રા જમીન પર આધારિત છે: નબળી જમીન પર N 60 P 40 K 60 નો ઉપયોગ થાય છે, સમૃદ્ધ જમીન પર - N 45 P 22.
જવ ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં વરસાદી ઋતુની શરૂઆતમાં, મધ્યમાં અથવા અંતમાં વાવવામાં આવે છે, જે સ્વરૂપ (વસંત, શિયાળો, અર્ધ-શિયાળો) અને ખેતીની પદ્ધતિ (વરસાદ અથવા પિયત પાક) પર આધાર રાખે છે. ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં, વસંત જવનું વાવેતર વસંતમાં થાય છે, જ્યારે જમીન 11-12 ° સે સુધી ગરમ થાય છે, શિયાળામાં જવ - સતત ઠંડા હવામાનની શરૂઆતના 1-1.5 મહિના પહેલા. ઉદાહરણ તરીકે, ભારતમાં ઓક્ટોબરના અંતમાં - નવેમ્બરના મધ્યમાં. પરંપરાગત રીતેઉષ્ણકટિબંધમાં વાવણી - મેન્યુઅલ બ્રોડકાસ્ટિંગ, જ્યારે 1 હેક્ટર દીઠ 100 કિગ્રા અથવા તેથી વધુ જથ્થામાં વાવેલા બીજને છીછરા ઊંડાઈ સુધી હેન્ડ ટુલ્સ અથવા હેરો વડે વાવવામાં આવે છે. 10 થી 22 સે.મી.ના અંતર સાથે પંક્તિની વાવણી 3 થી 6 સે.મી.ની રોપણી ઊંડાઈ સાથે હેન્ડીક્રાફ્ટ અથવા ટ્રેક્ટર સીડર સાથે જાતે હાથ ધરવામાં આવે છે. વાવેલા બીજની સંખ્યા 60 થી 100 કિગ્રા/હેક્ટર છે. ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં, જ્યાં જવની ખેતી મુખ્યત્વે સિંચાઈ હેઠળ કરવામાં આવે છે, પંક્તિની વાવણી માટે બીજ વાવવાનો દર 120 થી 240 કિગ્રા/હેક્ટર (1 હેક્ટર દીઠ 2 થી 6 મિલિયન સધ્ધર બીજ સુધી) સુધી વધ્યો છે.
જો વાવણી કર્યા પછી ખેતર મોટા પ્રમાણમાં ભરાઈ જાય અથવા માટીના પોપડાથી ઢંકાયેલું હોય, તો પૂર્વ-ઉદભવ માટે હેરોઇંગ હાથ ધરવામાં આવે છે. જો નીંદણ જવને ગૂંગળાવે છે, તો રોપાઓ અનુસાર હેરોઇંગ હાથ ધરવામાં આવે છે, પરંતુ માત્ર સારી વાવણીની ઘનતા સાથે. વિષુવવૃત્તીય પ્રદેશોમાં હાથ નીંદણ વ્યાપકપણે પ્રચલિત છે. હર્બિસાઇડ્સનો ભાગ્યે જ ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ તે યાદ રાખવું જોઈએ કે જવ તેમના માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ છે. પાક માટે ખાતર, રોગ નિયંત્રણ, જીવાત નિયંત્રણ અને પાણી આપવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. મુ શ્રેષ્ઠ મોડસિંચાઈ, ચાફી જવની ઉપજ 48% અને હલેસાં જવની ઉપજ 35% વધે છે. ભારતમાં, સઘન ખેડાણના તબક્કા દરમિયાન, ધ્વજ (ટોચના) પાંદડાની રચના અને અનાજ ભરવાની શરૂઆતના તબક્કા દરમિયાન વધતી મોસમ દરમિયાન 2-3 પાણી આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. માલ્ટિંગ જવ ઉગાડતી વખતે, છેલ્લું પાણી આપવાનું ટાળવું વધુ સારું છે, કારણ કે તે પાકવામાં વિલંબ કરે છે અને બિનઉત્પાદક દાંડીઓમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે.
ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં નાના પાયે ખેતી માટે જવની જાતે લણણી ખૂબ જ લાક્ષણિક છે. જવની લણણી સિકલ વડે કરવામાં આવે છે, તેને દાંડામાં સૂકવવામાં આવે છે, અને પછી હાથથી અથવા પ્રાણીઓની મદદથી થ્રેશ કરવામાં આવે છે. યાંત્રિક લણણી સામાન્ય નથી. જ્યારે તેની ભેજનું પ્રમાણ 22% કરતા વધારે ન હોય ત્યારે તે અનાજના સંપૂર્ણ પરિપક્વતાના સમયગાળા દરમિયાન કમ્બાઇન્સનો ઉપયોગ કરીને હાથ ધરવામાં આવે છે. અલગ (બે-તબક્કાની) યાંત્રિક લણણીનો ભાગ્યે જ ઉપયોગ થાય છે, નિયમ પ્રમાણે, ભારે ભરાયેલા અને અસમાન રીતે પાકેલા પાક પર. ભારતમાં લીલા માસ માટે લણણી કરતી વખતે, 1-2 કાપણી કરવામાં આવે છે. આ કાપણી સાથે, જ્યારે 50% છોડ ખીલે છે ત્યારે લણણી હાથ ધરવામાં આવે છે. બે કાપણી સાથે, પ્રથમ લણણી વાવણીના 65-70 દિવસ પછી કરવામાં આવે છે, અને બીજી - ફૂલોના તબક્કામાં. કેટલીકવાર, પ્રથમ વાવણી પછી, છોડને અનાજ ઉત્પાદન માટે છોડી દેવામાં આવે છે, પરંતુ આવા પાક બિનઉત્પાદક હોય છે.
(ઉછેરિત છોડની દુનિયા)
