ચિકન કટલેટપોર્સિની મશરૂમ્સ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે તેઓ અતિ રસદાર અને સુગંધિત બને છે. અલબત્ત, નાજુકાઈના માંસને જાતે બનાવવું વધુ સારું છે અને તેમાં કોઈપણ ચરબી ઉમેરવામાં અચકાવું નહીં. કદાચ તે ચરબીયુક્ત ચિકન માંસ અથવા ચરબીયુક્ત માંસનો ટુકડો હશે, પાતળા માંસ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટ્વિસ્ટેડ. કોઈપણ કિસ્સામાં, તમે પ્રાપ્ત કરવા માંગો છો રસદાર કટલેટ- તમે થોડી માત્રામાં ચરબી વિના કરી શકતા નથી. તમે કોઈપણ પોર્સિની મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કદાચ તેઓ તાજા અથવા સ્થિર હશે જો તમે તેમને જંગલમાં શોધવા માટે પૂરતા નસીબદાર છો. નહિંતર, તમે હંમેશા તેમને સ્ટોરમાં શોધી શકો છો, ફક્ત સૂકા સ્વરૂપમાં.

ઘટકો

• 5-6 સૂકા પોર્સિની મશરૂમના ટુકડા
• 400 ગ્રામ ચિકન માંસ
• 1-2 ડુંગળી
• 1 ઈંડું
• 1.5 ચમચી. મીઠું
• 0.5 ચમચી. નાજુકાઈના માંસ માટે મસાલા
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 6-7 sprigs
• 3 ચમચી. l ઘઉંનો લોટ (ડ્રેજિંગ માટે)
• તળવાનું તેલ

તૈયારી

1. પ્રથમ તમારે નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરવા માટે ગોરા તૈયાર કરવાની જરૂર છે. સૂકા મશરૂમ્સ. તેઓ ભરવાની જરૂર છે ગરમ પાણીઅડધા કલાક માટે, પછી બીજા પાણીમાં અડધા કલાક માટે ઉકાળો.

2. નાજુકાઈના માંસ માટે ઘટકો તૈયાર કરો - ચિકન ટુકડાઓ અને ડુંગળીના ટુકડા. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે નાજુકાઈના માંસ અને લસણ ઉમેરી શકો છો.

3. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા માંસ અને ડુંગળીને ગ્રાઇન્ડ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સફેદ બ્રેડના પોપડાને પણ ટ્વિસ્ટ કરી શકો છો.

4. નાજુકાઈના માંસ સાથે બાઉલમાં ઉમેરો ઇંડા, મીઠું નાખો અને ચિકન મસાલા જેવા કે પીસેલા કાળા મરી અને કોથમીર ઉમેરો.

5. પહેલાથી જ રાંધેલા પોર્સિની મશરૂમ્સને હળવાશથી સ્ક્વિઝ કરો વધારાનું પાણી. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા અને દાંડીમાંથી પાંદડા અલગ કરો.

6. ટુકડાઓને બારીક કાપો પોર્સિની મશરૂમઅને ગ્રીન્સ.

7. નાજુકાઈના માંસમાં મશરૂમ્સ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકો, બધું મિક્સ કરો - નાજુકાઈના માંસ તૈયાર છે. જો તમને કાચું માંસ અજમાવવામાં વાંધો ન હોય, તો તમે તેને મીઠું અને મસાલા માટે ચકાસી શકો છો.

8. ફ્રાઈંગ પેનને તાપ પર મૂકો અને તે ગરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાઈંગ તેલમાં રેડો. આગને નાની કરો. બોર્ડ અથવા રકાબી પર મૂકો ઘઉંનો લોટ. ભીના હાથથીએક નાની અંડાકાર પેટી બનાવો અને તેને લોટમાં રોલ કરો.

જ્યારે વસંતનો સૂર્ય વિંડોની બહાર ગરમ થાય છે, ત્યારે તમે આ વસંતને તમારી બધી રાંધણ માસ્ટરપીસમાં ઉમેરવા માંગો છો! સંમત થાઓ, ફક્ત કંટાળાજનક સાઇડ ડીશ અથવા માંસ ખાવા કરતાં તમારી વાનગીઓમાં તાજી વનસ્પતિ અને યુવાન શાકભાજીનો સ્વાદ લેવો વધુ આનંદદાયક છે. ચાલો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે વસંત બ્લૂઝ અને વરસાદી હવામાનને હિટ કરીએ! રસદાર અને વસંત-તાજા ડુક્કરનું માંસ કટલેટ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથેચોક્કસપણે તમને આનંદકારક મૂડ આપશે!

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે કટલેટ માટે ઘટકો:

ડુક્કરનું માંસ (ગરદન અથવા ખભા) - 250...300 ગ્રામ;

મધ્યમ કદના ડુંગળી - 2 પીસી;

સફેદ બ્રેડનો ટુકડો;

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટુકડો;

ઇંડા - નાનો 1 ટુકડો;

મીઠું, મસાલા;

ચીઝ - લોખંડની જાળીવાળું અડધા ગ્લાસ;

ચરબી ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી;

કટલેટ ફ્રાઈંગ માટે તેલ;

ગાર્નિશ માટે છૂંદેલા બટાકા.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ડુક્કરનું માંસ cutlets - રેસીપી.

અમે હાઇમેનને ધોઈએ છીએ, કાપી નાખીએ છીએ અને રજ્જૂને દૂર કરીએ છીએ. સૂકા અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરો.

ડુંગળીની છાલ કાઢી, ધોઈને પણ છીણી લો. જમીન ડુક્કરનું માંસ ઉમેરો. અમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને સારી રીતે ધોઈએ છીએ (પાંદડાને સારી રીતે ધોવા માટે આળસુ ન બનો, અન્યથા ધૂળ અને રેતી ત્યાં રહી શકે છે). બ્રેડનો ટુકડો તૈયાર કરો.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે બ્રેડને બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો અને ક્ષીણ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો. તમે તેને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં પણ ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો, પરંતુ એવી સંભાવના છે કે પાંદડા સારી રીતે પીસશે નહીં. નાજુકાઈના માંસમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે કચડી બ્રેડ ઉમેરો.

ત્યાં એક ચિકન ઈંડામાં બીટ કરો અને તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને કોઈપણ સીઝનીંગ ઉમેરો (મસાલા અથવા સૂકા શાક).

અમારા નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે મિક્સ કરો.

નાજુકાઈના માંસમાંથી રચાય છે. અમારા હાથ ભીના કરો સ્વચ્છ પાણી, જો નાજુકાઈના માંસ તેમને વળગી રહે છે. એક કડાઈમાં ગરમ ​​કરો વનસ્પતિ તેલઅને કટલેટ ફ્રાય કરો.

તૈયાર કટલેટને નાની શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો.

અમે ભાવિ ગ્રેવી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. એક બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ મૂકો, ત્યાં ચીઝ છીણી લો અને દરેક વસ્તુ પર 2/3 કપ ઉકળતા પાણી રેડો. મીઠું.

ગ્રેવી મિક્સ કરો અને તેને કટલેટ પર રેડો.

આગ પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો અને સણસણવું ડુક્કરનું માંસ કટલેટસુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે 5...7 મિનિટ માટે ખૂબ જ ઓછી ગરમી પર. રસોઈ છૂંદેલા બટાકા. સર્વ કરો

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ચિકન cutletsવિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ જેમ કે: વિટામિન A - 17.8%, બીટા-કેરોટીન - 12%, કોલિન - 13.1%, વિટામિન B5 - 12%, વિટામિન B6 - 17.6%, વિટામિન B12 - 13.2%, વિટામિન C - 21.1%, વિટામિન એચ - 15.4%, વિટામિન કે - 142.6%, વિટામિન પીપી - 34.7%, પોટેશિયમ - 12.3%, મેગ્નેશિયમ - 16%, ફોસ્ફરસ - 17, 4%, કોબાલ્ટ - 90.4%, ક્રોમિયમ - 12.2%, ઝિંક - 13%

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ચિકન cutlets લાભો

• વિટામિન એમાટે જવાબદાર છે સામાન્ય વિકાસ, પ્રજનન કાર્ય, ત્વચા અને આંખનું આરોગ્ય, રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવી રાખે છે.
• બી-કેરોટીનપ્રોવિટામિન એ છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે. 6 એમસીજી બીટા કેરોટીન એ 1 એમસીજી વિટામીન Aની સમકક્ષ છે.
• ખોલીનતે લેસીથિનનો ભાગ છે, યકૃતમાં ફોસ્ફોલિપિડ્સના સંશ્લેષણ અને ચયાપચયમાં ભૂમિકા ભજવે છે, મુક્ત મિથાઈલ જૂથોનો સ્ત્રોત છે અને લિપોટ્રોપિક પરિબળ તરીકે કાર્ય કરે છે.
• વિટામિન B5પ્રોટીન, ચરબીમાં ભાગ લે છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય, કોલેસ્ટ્રોલ ચયાપચય, સંખ્યાબંધ હોર્મોન્સનું સંશ્લેષણ, હિમોગ્લોબિન, આંતરડામાં એમિનો એસિડ અને શર્કરાના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે, એડ્રેનલ કોર્ટેક્સના કાર્યને ટેકો આપે છે. દોષ પેન્ટોથેનિક એસિડત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
• વિટામિન B6રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવ જાળવવામાં ભાગ લે છે, કેન્દ્રમાં અવરોધ અને ઉત્તેજનાની પ્રક્રિયાઓ નર્વસ સિસ્ટમએમિનો એસિડના પરિવર્તનમાં, ટ્રિપ્ટોફન, લિપિડ્સ અને ન્યુક્લિક એસિડ, લાલ રક્ત કોશિકાઓની સામાન્ય રચના, જાળવણીને પ્રોત્સાહન આપે છે સામાન્ય સ્તરલોહીમાં હોમોસિસ્ટીન. વિટામિન B6 નું અપૂરતું સેવન ભૂખમાં ઘટાડો અને અશક્તતા સાથે છે ત્વચા, હોમોસિસ્ટીનેમિયાનો વિકાસ, એનિમિયા.
• વિટામિન B12એમિનો એસિડના ચયાપચય અને પરિવર્તનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ફોલેટ અને વિટામિન B12 એકબીજા સાથે જોડાયેલા વિટામિન છે જે હિમેટોપોઇસિસમાં સામેલ છે. વિટામિન B12 નો અભાવ આંશિક અથવા ગૌણ ફોલેટની ઉણપ, તેમજ એનિમિયા, લ્યુકોપેનિયા અને થ્રોમ્બોસાયટોપેનિયાના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.
• વિટામિન સીરેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓ, કાર્યમાં ભાગ લે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર, આયર્નના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઉણપને કારણે પેઢામાંથી લોહી નીકળે છે અને પેઢામાંથી રક્તસ્ત્રાવ થાય છે, રક્ત રુધિરકેશિકાઓની અભેદ્યતા અને નાજુકતાને કારણે નાકમાંથી રક્તસ્ત્રાવ થાય છે.
• વિટામિન એચચરબી, ગ્લાયકોજેન, એમિનો એસિડ ચયાપચયના સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે. આ વિટામિનના અપૂરતા સેવનથી વિકૃતિઓ થઈ શકે છે સામાન્ય સ્થિતિત્વચા
• વિટામિન કેલોહીના ગંઠાવાનું નિયમન કરે છે. વિટામિન K નો અભાવ લોહીના ગંઠાઈ જવાના સમયમાં વધારો અને લોહીમાં પ્રોથ્રોમ્બિનના સ્તરમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.
• વિટામિન પીપીઊર્જા ચયાપચયની રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે. વિટામિનની અપૂરતી માત્રા ત્વચા, જઠરાંત્રિય માર્ગની સામાન્ય સ્થિતિના વિક્ષેપ સાથે છે. આંતરડાના માર્ગઅને નર્વસ સિસ્ટમ.
• પોટેશિયમપાણી, એસિડ અને ના નિયમનમાં સામેલ મુખ્ય અંતઃકોશિક આયન છે ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન, હાથ ધરવાની પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે ચેતા આવેગ, દબાણ નિયમન.
• મેગ્નેશિયમમાં ભાગ લે છે ઊર્જા ચયાપચય, પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ, ન્યુક્લિક એસિડ, પટલ પર સ્થિર અસર ધરાવે છે, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને સોડિયમના હોમિયોસ્ટેસિસને જાળવવા માટે જરૂરી છે. મેગ્નેશિયમનો અભાવ હાયપોમેગ્નેસીમિયા તરફ દોરી જાય છે, જે હાયપરટેન્શન અને હૃદય રોગ થવાનું જોખમ વધારે છે.
• ફોસ્ફરસઘણામાં ભાગ લે છે શારીરિક પ્રક્રિયાઓ, સહિત ઊર્જા ચયાપચય, નિયમન કરે છે એસિડ-બેઝ બેલેન્સ, ફોસ્ફોલિપિડ્સ, ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ અને ન્યુક્લીક એસિડનો ભાગ છે, જે હાડકાં અને દાંતના ખનિજકરણ માટે જરૂરી છે. ઉણપ એનોરેક્સિયા, એનિમિયા અને રિકેટ્સ તરફ દોરી જાય છે.
• કોબાલ્ટવિટામિન B12 નો ભાગ છે. મેટાબોલિક ઉત્સેચકોને સક્રિય કરે છે ફેટી એસિડ્સઅને ફોલેટ મેટાબોલિઝમ.
• ક્રોમિયમલોહીમાં શર્કરાના સ્તરના નિયમનમાં ભાગ લે છે, ઇન્સ્યુલિનની અસરમાં વધારો કરે છે. ઉણપ ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતામાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.
• ઝીંક 300 થી વધુ ઉત્સેચકોનો ભાગ છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, ચરબી, ન્યુક્લિક એસિડના સંશ્લેષણ અને ભંગાણની પ્રક્રિયામાં અને સંખ્યાબંધ જનીનોની અભિવ્યક્તિના નિયમનમાં ભાગ લે છે. અપર્યાપ્ત વપરાશ એનિમિયા, ગૌણ રોગપ્રતિકારક શક્તિ, લીવર સિરોસિસ, જાતીય તકલીફ અને ગર્ભની ખોડખાંપણની હાજરી તરફ દોરી જાય છે. સંશોધન તાજેતરના વર્ષોક્ષમતા જાહેર કરી ઉચ્ચ ડોઝઝીંક તાંબાના શોષણમાં દખલ કરે છે અને ત્યાં એનિમિયાના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.

હજુ પણ છુપાવો

સૌથી વધુ માટે સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોતમે એપ્લિકેશનમાં જોઈ શકો છો

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે કટલેટ "એક રહસ્ય સાથે!"

આ વાનગીનું મુખ્ય રહસ્ય સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છે. આ મસાલેદાર છોડ રસોઈમાં સૌથી પ્રખ્યાત મસાલા છે. મીઠો-તીખો સ્વાદ, સુખદ સુગંધ, સુલભતા અને હકીકત એ છે કે આ જડીબુટ્ટી લગભગ દરેક વાનગીમાં ઉમેરી શકાય છે તે મસાલાને દરેકના મનપસંદ બનાવે છે. સૂપ, માછલી, ચટણી, માંસ, સલાડ, રમત, ઇંડા, મરઘાં - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ દરેક વાનગીને સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ, સુગંધિત બનાવશે!

સ્ટફ્ડ કટલેટ કેવી રીતે રાંધવા?

માંસની ચૉપ્સ લો, તેને મીઠાના પાણીમાં ધોઈ લો અને પછી તેને સાફ કરીને ધોઈ લો ઠંડુ પાણિ. કાગળના ટુવાલથી સુકાવો. પછી, "ખિસ્સા" સ્લોટ બનાવવા માટે દરેક ચોપમાં એક ચીરો બનાવવા માટે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો.

મીઠું અને અંદર અને બહાર કાળા મરી પાવડર સાથે દરેક "ખિસ્સા" છંટકાવ.

પીસ હાર્ડ ચીઝબરછટ છીણવું. તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો સમૂહ પાણીથી ધોઈ લો, હલાવો, નેપકિનથી સૂકવો અને ખૂબ જ બારીક કાપો.

બંને ઘટકોને એકસાથે મિક્સ કરો. પરિણામ એક ભરણ છે.

ખિસ્સા ભરીને ભરો અને કિનારીઓને ટૂથપીક્સથી સુરક્ષિત કરો. તમે સ્વાદ અને સોનેરી પોપડો માટે બ્રેડક્રમ્સમાં કટલેટ છંટકાવ કરી શકો છો.

ફ્રાઈંગ પેન તૈયાર કરો, તેલ ઉમેરો, કટલેટમાં ફોલ્ડ કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

આ શક્ય છે.

કટલેટને ગ્રીલ પર મૂકો, કહો માઇક્રોવેવમાં. અને થાય ત્યાં સુધી ગ્રીલ કરો. સમય: છ થી આઠ મિનિટ.

તૈયાર કટલેટ ઉપર તલના બીજ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે.

તમે ભરણમાં જંગલી લસણ, લીલી ડુંગળી, પાલક ઉમેરી શકો છો...

ભરવા માટે કોઈપણ ગ્રીન્સ તળેલી શકાય છે માખણ, અથવા શાકભાજીના સૂપમાં ઉકાળો.

યુનિફાઇડ સ્ટેટ પરીક્ષા (બધા વિષયો) માટે અસરકારક તૈયારી - તૈયારી શરૂ કરો

અપડેટ: 27-01-2018

ધ્યાન આપો!
જો તમને કોઈ ભૂલ અથવા ટાઇપો દેખાય છે, તો ટેક્સ્ટને હાઇલાઇટ કરો અને ક્લિક કરો Ctrl+Enter.
આમ તમે પ્રદાન કરશો અમૂલ્ય લાભોપ્રોજેક્ટ અને અન્ય વાચકો.

તમારા ધ્યાન બદલ આભાર.

.