Белковая диета для беременных имеет свои особенности. В период вынашивания ребенка важно не просто сохранить фигуру, но и строго контролировать вес, поскольку лишние килограммы вредят и матери, и будущему ребенку. При этом питание должно быть разнообразным, чтобы организм малыша получил достаточное количество витаминов и микроэлементов. Но для составления рациона необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>
- снижается иммунитет;
- страдает физическая и умственная активность;
- возрастает риск образования камней в желчном пузыре;
- организм страдает от нехватки витаминов.
- 30% - завтрак;
- 10% - первый перекус;
- 40% - обед;
- по 10% на полдник и ужин.
- 200 г нежирного творога или сыра (но только не плавленого);
- 150 г мяса (кролик, индюшка, курица, говядина, нежирная свинина);
- 150 г морской рыбы или морепродуктов, если на них нет аллергии.
- 1. Завтрак:творог, тосты и чай.
- 2. Перекус: галетное печенье, кофе с молоком.
- 3. Обед: отварное мясо и овощной салат.
- 4. Полдник: горстка орешков и йогурт.
- 5. Ужин: рыба с гарниром из отварного картофеля, салат из свеклы и огурцов
- 1. Завтрак: молочная каша, творог, чай.
- 2. Перекус: сырая морковь или салат из моркови и несладкого йогурта.
- 3. Обед: отварное мясо и салат из овощей.
- 4. Полдник: фрукты.
- 5. Ужин: запеченная в духовке рыба со сметанным соусом, овощной салат
- 2. Перекус: банан, яблоко или груша.
- 3. Обед: любые бобовые, можно салат из риса, моркови и отварной зеленой фасоли.
- 4. Полдник: йогурт и галетное печенье.
- 5. Ужин: нежирное мясо, суп с горошком
- 1. Завтрак: паровой омлет, тосты, кофе с молоком.
- 2. Перекус: нежирный творог, зеленый чай.
- 3. обед: тушеной мясо, салат из сельдерея и тыквы.
- 4. Полдник: несладкие фрукты.
- 5. Ужин: салат из морепродуктов и овощей, лучше взять креветки, богатые не только белком, но и микроэлементами
- 1. Завтрак: рисовая каша на молоке, чай.
- 2. Перекус: кефир или йогурт, тост из ржаного хлеба.
- 3. Обед: запеченное в духовке мясо, салат из помидор и зелени.
- 4. Полдник: банан или груша.
- 5. Ужин: порция отварного мяса или рыбы, салат из капусты и моркови, фруктовый сок
- 1. Завтрак: паровой омлет, зеленый чай.
- 2. Перекус: порция творога не больше 100 г.
- 3. Обед: тушеная чечевица, салат из моркови.
- 4. Полдник: любой фрукт.
- 5. Ужин: отварная рыба или мясо, овощной салат, можно винегрет без картофеля
- 1. Завтрак: творожная запеканка, чай.
- 2. Перекус: стакан молока, галетное печенье (крекеры без добавок).
- 3. Обед: тушеное мясо, салат из свежих овощей.
- 4. Полдник: стакан ряженки или йогурта, любой фрукт.
- 5. Ужин: легкий овощной суп, кусочек отварной птицы, тост из ржаного хлеба
- 1 свекла небольшого размера;
- 2 средних огурца;
- зеленый лук;
- зелень.
- 1. Свеклу варят, чистят, шинкуют кубиками.
- 2. Нарезают огурцы кружочками.
- 4. Перемешивают (по желанию можно добавить немного сыра).
- пара стеблей сельдерея (при необходимости удаляют грубые волокна);
- 2 огурца;
- зелень.
- 1. Сельдерей шинкуют кусочками.
- 2. Огурцы нарезают любым способом.
- 3. Добавляют измельченную зелень.
- 4. Перемешивают.
- фастфуд и полуфабрикаты (поскольку в них много химических добавок);
- йогурты с длительным сроком хранения (в них используются как минимум консерванты, а также ароматизаторы и красители);
- сдобу и сладкие десерты;
- майонезы, кетчупы, другие фабричные соусы - из-за высокой жирности или большого количества специй.
Показать всё
Сколько нужно соблюдать диету?
Белково-растительная диета, несмотря на коррективы, которые в нее вносят во время беременности, переносится нелегко. Организм требует гораздо больше углеводов, чем предусмотрено довольно жесткими нормами диетического рациона. При длительном соблюдении такой диеты могут серьезно нарушаться обменные процессы, а высокое содержание в продуктах белков дает дополнительную нагрузку на почки. В результате:
Поэтому длительное и бесконтрольное соблюдение белковой диеты при беременности недопустимо. Врачи рекомендуют либо выбрать более щадящий вариант, когда просто ограничиваются углеводы за счет сладостей и фаст-фуда, либо придерживаться строгих ограничений не дольше двух недель.
Принципы питания
Классические варианты, вроде кремлевской диеты или Аткинса, в данном случае не подходят. Будущая мама не должна так резко перекраивать свой рацион и отказываться от фруктов и овощей, которые являются важнейшим источником витаминов.
Считается, что в течение периода вынашивания женщина набирает до 15 кг. Если имелись избыточные жировые накопления, то поправиться можно не более, чем на 11 кг. Когда до беременности женщина страдала ожирением, то ее вес должен увеличиться не более чем на 5-7 кг, то есть за это время она должна похудеть.
Белковая диета в классическом виде обеспечивает быстрое похудение. Но в случае беременности может оказаться вредной. Поэтому соблюдать ее не рекомендуется более 3 месяцев, предварительно нужна консультация врача.
Во время беременности женщина будет употреблять продукты, богатые белком, снижая калорийность питания за счет быстрых углеводов и жиров. Это поможет добиться стабильного результата, лишний вес уйдет именно по причине сжигания жировых накоплений, а не потери жидкости или мышечной массы.
Протеин (то есть белок) нужен и матери, и ребенку, поскольку он является своего рода строительным материалом для детского организма. На ранних сроках речь идет только о рациональном питании (так, баранину и свинину лучше убрать, а белок получать из диетических сортов мяса).
Количество белков и углеводов в зависимости от срока беременности:
Питание должно быть дробным, с равными промежутками между приемами пищи, чтобы белок лучше усваивался. Распределить калории рекомендуется так:
Пища должна подаваться теплой, не горячей и не холодной. Допускаются разные способы обработки продуктов, кроме жарки и копчения.
Разрешенные продукты
Список продуктов, которые разрешены при белково-растительной диете, весьма разнообразен.
Из белковой пищи в день можно съедать:
При переносимости можно выпивать до 250 мл молока или кефира. Овощи употребляют практически все, но лучше есть сезонные, т. к. в них меньше нитратов. Углеводы содержатся во всех фруктах, особенно в бананах. Виноград лучше исключить из меню.
Таблица примерного меню по триместрам:
Время приема пищи | Первый триместр | Второй триместр | Третий триместр |
Овсяная каша на молоке, тосты из ржаного хлеба, чай | Овсяная каша или мюсли с сухофруктами и зеленый чай | Гречневая, рисовая или овсяная каша на молоке и кефир |
|
Второй завтрак | Чашка чая с галетным печеньем | Курага или чернослив и йогурт | Тост из цельнозернового хлеба с кусочком сыра |
Овощной суп или слабый куриный бульон, кусочек отварного мяса или рыбы с гарниром из овощей | Овощной суп или блюдо из фасоли или чечевицы, отварное мясо с салатом из свежих овощей | Овощной суп, кусочек отварного мяса, салат. Запить лучше отваром шиповника |
|
Чашка чая и галетное печенье | Любой фрукт и небольшая горстка орехов (фундук или миндаль, поскольку арахис вызывает аллергию) | Запеченное яблоко и стакан йогурта |
|
Отварное или запеченное мясо или рыба, на гарнир - рис, на десерт - творожная запеканка | Запеченная рыба с гарниром из овощей | Кусочек отварной рыбы в сметанном соусе, на гарнир рис. На ночь можно выпить стакан ряженки |
В рацион можно свои коррективы, в зависимости от переносимости молочных продуктов, наличия аллергии на рыбу и т. д. В соответствии с такой примерной схемой можно составить меню на неделю. Стоит учитывать и ритм жизни. Если ужин достаточно ранний, то он может быть более плотным.
Меню на каждый день
Примерный рацион на каждый день:
День недели | Меню |
Понедельник | |
Воскресенье |
Рецепты
Чтобы блюда не приедались, нужно находить новые рецепты. Например, овощной салат можно готовить в различных вариантах.
Салат из отварной свеклы и свежих огурцов
Понадобится:
Приготовление:
Из черешкового сельдерея, огурцов и зелени
Понадобится:
Приготовление:
В основном запрещены те продукты, в которых содержится много углеводов. Нельзя употреблять:
Грибы считаются белковой едой, но они плохо перевариваются и могут вызывать аллергию. Следует помнить, что при наличии хронического заболевания почек практически любые белковые продукты употребляются в ограниченном количестве, и подобная диета в этом случае противопоказана.
И немного о секретах...
История одной из наших читательниц Ирины Володиной:
Особенно удручали меня глаза, окруженные крупными морщинами плюс темные круги и отеки. Как в убрать морщины и мешки под глазами полностью? Как справиться с отеками и покраснением? А ведь ничто так не старит или молодит человека, как его глаза.
Но как их омолодить? Пластическая операция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - фотоомоложение, газожидкостный пиллинг, радиолифтинг, лазерный фейслифтинг? Чуть доступнее - курс стоит 1,5-2 тысяч долларов. И когда на все это время найти? Да и все равно дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...
Когда нужна белковая диета при беременности
Одна из наиболее частых причин назначения белкового питания беременной – пониженный белок в крови. Это случается, когда женщина много нервничает, неполноценно питается, ждет двойню или даже тройню. Иногда будущие мамы плохо едят из-за токсикоза, каких-то заболеваний, депрессии. Из-за этого они недополучают аминокислот, необходимых для правильного развития плода.
Белковое питание при беременности врач может порекомендовать на фоне избыточной массы тела. Лишний вес провоцирует опасные осложнения при вынашивании ребенка. Признаками нехватки белка в организме будущей мамы становятся:
- недостаточное увеличение веса женщины во 2 и 3 триместрах беременности;
- повышенный гемоглобин в 3 триместре;
- замедление внутриутробного развития плода;
- повышение артериального давления.
Появление отечностей – тоже повод для врача поговорить с беременной о белковой диете.
Суть, особенности и принципы белковой диеты
Суть белкового питания для беременных состоит в том, что в ежедневном рационе должно быть не менее 120 г чистого белка. Около 60% от этого количества составляют белки животного происхождения – мясо, рыба, яйца, молочные продукты. При этом количество жиров и углеводов остается в пределах физиологической нормы (100 г и 400 г в сутки соответственно).
Белковая диета для беременных имеет особые принципы:
- включать любой белковый продукт в каждый прием пищи;
- пополнять запасы углеводов за счет зерновых, овощей, бобовых;
- питаться дробно не реже 5 раз в день;
- есть сладкие фрукты понемногу и только в первой половине дня;
- стараться пить не менее 1,5 л воды в день.
Для беременных женщин, которые по каким-либо причинам не могут есть животный белок или нуждаются в максимально быстром повышении уровня белка в крови, рекомендуются протеиновые смеси. Питательная смесь Нутризон назначается беременным для восполнения белкового дефицита. Дозировку, форму приема и продолжительность употребления назначает врач. Молочная смесь Фемилак позиционируется как сбалансированное питание для беременных, обогащенное белками, витаминами и минералами.
Мнение эксперта
Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.
Совет диетолога. Экспериментировать с питанием во время беременности крайне нежелательно, потому что можно нанести вред здоровью будущего малыша. Организм беременной женщины подвергается двойной нагрузке и ей, конечно же, необходимо большее количество белка, как важного питательного компонента для роста матки, плода, плаценты и молочных желез. Существуют установленные нормы потребления суточного количества белка.
Потребность в белках для беременной определяется с учетом ее фактической массы тела и в первой половине беременности составляет 0,75 г на 1 кг массы тела и дополнительно 10 г в сутки. Во второй половине беременности к рассчитанной норме потребления белка добавляют 30 г белка (65 % животного происхождения), то есть квота белка в суточной энергетической ценности рациона достигает 15 %.
Список разрешенных и запрещенных продуктов
Белковое питание для будущих мам обязательно должно включать кисломолочные продукты. Творог, кефир, натуральный йогурт содержат белки в наиболее легкоусвояемой форме.
Разрешенные и запрещенные продукты для беременных на белковой диете
| Группа | Можно | Нельзя |
| Молочные | Творог, кефир, домашний йогурт | Магазинные фруктовые йогурты, творожные массы и сырки, сгущенка; с осторожностью допустимо молоко |
| Овощи | Любые выращенные в регионе проживания женщины | Ограниченно картофель, с осторожностью капусту (вызывает метеоризм) |
| Фрукты | Яблоки, груши, сливы, персики, абрикосы | С осторожностью цитрусовые; не рекомендованы виноград, бананы, киви |
| Крупы | Овсяная, гречневая | Перловая, манная |
| Выпечка | Зерновой хлеб, несдобное печенье | Свежая дрожжевая, сдобная и слоеная выпечка; торты и пирожные |
| Кондитерские изделия | Фруктовые суфле, зефир, пастила | Шоколад, конфеты |
С осторожностью следует использовать для приготовления еды куриное мясо и морепродукты. В них много белка, но они часто становятся причиной аллергии. Категорически надо отказаться от фастфуда, жареных и копченых продуктов.
Как правильно сочетать продукты
Для того, чтобы содержащиеся в продуктах белки хорошо усваивались, при составлении меню надо их правильно сочетать. Оптимальная комбинация любых белковых продуктов – с большинством овощей и зеленью. Однако их нельзя сочетать с картофелем, тыквой, баклажанами и другими крахмалистыми овощами. Животные белки хорошо усваиваются в присутствии таких же жиров (например, сливочного масла). А вот растительные белки сочетаются только с растительными маслами. Вред принесет соединение в одном приеме пищи белковых продуктов с крупами, макаронами, хлебом, а также с фруктами.
Одна из частых ошибок будущих мам заключается в стремлении «есть за двоих», что в итоге приводит к появлению лишнего веса и осложняет течение беременности. Калорийность рациона на каждый день должна рассчитываться, исходя из триместра и нормальной энергетической ценности рациона, к которому женщина привыкла до беременности:
- до 3 месяцев – норма + 100 ккал/сут;
- до 5 месяцев – норма + 150 ккал/сут;
- до 9 месяцев – норма + 300 ккал/сут.
Примерное меню по триместрам
Планируя свой рацион при назначенном белковом питании, беременная женщина должна помнить о меняющихся потребностях организма в зависимости от триместра. В течение первых недель происходит закладка внутренних органов и систем малыша, его белковые потребности растут постепенно. Во втором триместре плод стремительно растет, и необходимость в белках значительно увеличивается. В третьем триместре долю белков в рационе надо уменьшить, поскольку органы и ткани будущего малыша уже сформированы, рост понемногу замедляется.
Примерное меню дня в зависимости от триместра
| Первый триместр | Второй триместр | Третий триместр | |
| 1-й завтрак | Овсянка на молоке с кусочками яблока, тост со сливочным маслом и сыром, чай | Гречневая каша, яйцо всмятку, цельнозерновой тост с сыром, чай | Творожная запеканка, тост с сыром и джемом, чай |
| 2-й завтрак | 100 г творога с ложечкой сметаны, отвар шиповника | Сырники со сметаной, компот из яблок | Кусочек отварной курицы, салат из огурцов и зелени с оливковым маслом |
| Обед | Вегетарианский борщ, паровые телячьи котлеты с морковным пюре, фруктовый компот | Уха, кусочек паровой рыбы с отварной цветной капустой, отвар шиповника | Свекольник на бульоне из постной говядины, запеченное филе рыбы с морковью и луком, узвар |
| Полдник | Йогурт, груша | Горсть миндаля, фреш из моркови с сельдереем | Яйцо всмятку, салат из свеклы с орехами и черносливом, зеленый чай |
| Ужин | Паровой омлет с помидорами и зеленью, зеленый чай | Запеченное филе индейки с кабачками, морс из смородины | Тушеные голубцы с рисом и фаршем из телятины, отвар шиповника с галетным печеньем |
Компоты, морсы готовят без сахара. Если очень хочется сделать слаще, добавляют стевию. На ночь рекомендуется стакан нежирного кефира.
Противопоказания и ограничения
Белковое питание при беременности вправе назначать только врач, который следит за состоянием здоровья будущей матери. У этой диеты есть серьезные противопоказания. Одно из них – нарушения в работе почек, которые нередко встречаются у беременных. Повышенное содержание белков в рационе несет дополнительную нагрузку на почки.
Не рекомендуется белковая диета худеньким невысоким женщинам, которые медленно прибавляют в весе во время беременности. Ограничения для белкового питания возможны при сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях будущей мамы.
Нормы прибавки в весе при беременности
Прибавка в весе – один из важных показателей, характеризующих протекание беременности. Отсутствие прибавки или, наоборот, сильный скачок веса становятся нехорошим сигналом и поводом для врача назначить дополнительные обследования. В течение беременности женщины набирают в среднем 9-14 кг. Прибавка зависит от исходного веса и склонности к полноте. Худенькие прибавляют в весе быстрее. Высокие набирают больше килограммов. У юных беременных прибавка обычно меньше, чем у женщин зрелого возраста.
В первом триместре будущая мама обычно набирает около 2 кг. Со второго триместра начинается интенсивный рост плода, поэтому вес женщины увеличивается на 300 г в неделю. После седьмого месяца беременности женщина прибавляет в весе на 50 г в неделю. Норму увеличения веса можно рассчитать самостоятельно: в неделю будущая мама должна набирать около 20 г на каждые 10 см роста.
Больше информации о правильном выборе питания во время беременности смотрите в видео ниже.
Должен быть максимально сбалансированным. Чтобы плод нормально развивался, питание матери включает и жиры, и белки, и углеводы. Важную роль в процессе формирования плода занимают белки, поэтому любое отклонение от нормы влечет за собой целый ряд изменений. Увидеть сбой в показателях поможет биохимический анализ крови. Для нормализации состояния врач может назначить белковую диету.
Для беременных при некоторых патологиях способна стабилизировать здоровье женщины. Когда рацион будущей матери отличается низким потреблением белковой пищи, то меняются некоторые показатели крови. Многие женщины просто не знают всю важность потребления белков. По своей природе они представляют собой органические полимеры, состоящие из ряда аминокислот.
Влияние белка отмечается в разных процессах жизнедеятельности. Эти частицы способны менять скорость свертываемости крови, кислотность, ее вязкость и текучесть. Белки также принимают активное участие в процессе транспортировки пигментов, гормонов, липидов. Любое отклонение от нормы, увиденное в анализе в крови, говорит врачу о возможном патологическом процессе в организме женщины. Проверка этого показателя в динамике показывает степень тяжести патологии или эффективность назначенного лечения.
Будущие матери должны знать, что именно от количества белка в организме зависит активность роста матки, плаценты, молочных желез. Это вещество также провоцирует увеличение объема крови. Если организм беременной не будет получать необходимое количество белка, то начнется процесс заимствования этого вещества из собственных тканей.
Если врач диагностирует недостаток белка в крови, то есть большая вероятность развития следующих процессов:
- Снижение работы эндокринных желез;
- Атрофия тканей и органов;
- Развитие анемии;
- Токсикоз;
- Гипертония;
- Преэклампсия;
- Снижение защитных функций организма;
- Развитие воспалительного процесса, вплоть до .
При беременности показатели белка в крови снижены по сравнению с показателями среднестатистического взрослого человека, так как у женщины увеличивается объем крови. Чтобы организм матери и ребенка развивался без патологий, беременной необходимо особенно увеличить потребление белка в период с 14 по 16 неделю. Женщина в положении должна получать минимум 1,5 г белка на 1 кг веса. Врачи утверждают, что переизбыток белка в организме не так опасен, как его дефицит.
Чтобы справиться с такой задачей, необходимо следить за своим питанием на протяжении всей беременности, а для этого врачи часто советуют белковую диету.
Список белковых продуктов для беременных
Белковая еда для беременных преимущественно должна основываться на белках животного происхождения. Врачи рекомендуют потреблять в день около 100 г этих веществ, но важно правильно выбирать продукты. Список белковых продуктов для беременных включает в себя:
- Курица;
- Цыпленок;
- Индейка;
- Кролик;
- Яйца;
- Телятина;
- Баранина;
- Свинина;
- Морская рыба;
- Отварная печень;
- Бобовые культуры;
- Сметана;
- Сыр кисломолочный и твердый;
- Йогурт или закваска без наполнителей;
- Орехи.
Большую роль играет не только сам продукт, но и особенности его термической обработки. Не стоит прибегать к жарке продуктов. Лучше отдавать предпочтение запеканию в духовке, варке на пару, тушению. Что касается свинины, то этот вид мяса необходимо выбирать без большого количества жира. должна быть без искусственных наполнителей и ароматизаторов, правильнее выбирать натуральный состав. Орехи содержат в своем составе много жира, поэтому их потребление нужно контролировать.
Как сочетать продукты?
Для нормального развития малыша матери необходимо уделять внимание своему рациону. Важно научиться правильно, совмещать белки, жиры и углеводы. Существует несколько правил питания для беременных:
- Отдавать большее предпочтение сложным углеводам – овощам, фруктам, крупам.
- Уменьшить или вовсе отказаться от простых углеводных соединений в виде: тортиков, конфет, сдобы, макарон.
- Жиры животного происхождения (маргарин, сало, смалец) лучше заменить на растительные (оливковое масло, льняное, кунжутное, подсолнечное).
- В готовке блюд лучше сочетать овощи с белками. Клетчатка ускорит процесс пищеварения и стабилизирует уровень сахара в крови.
- (крупы, картофель) лучше компоновать с овощами, а не с белками, чтобы на 2-3 триместре не начался стремительный набор веса.
- Фрукты врачи рекомендуют потреблять в виде отдельного приема пищи, в качестве перекуса.
- Совмещение жиров и белков поможет дольше чувствовать сытость после приема пищи. Классикой такого сочетания является йогурт с орехами и семечками.
- Орехи и сухофрукты необходимо потреблять также в качестве перекуса, без добавления свежих фруктов. Сочетание свежей клетчатки и орехов приводит к метеоризму и ухудшению пищеварения.
Особенности питания беременной женщины должен подробно рассказать либо лечащий врач, либо диетолог. Самостоятельно решаться на белковую диету не стоит.
Белковая диета для беременных: меню на каждый день
Белковая диета для беременных, меню которой составляет врач, включает в себя максимально сбалансированное количество продуктов. Примерный рацион на неделю может выглядеть именно так.
| День диеты | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Первый день | Кусочек отварной куриной грудинки с овощным салатом, чай | 1 яблоко | Ломтик цельнозернового хлеба, суп из телятины с овощами, овощной салат | Творог с сухофруктами | Запеканка из рыбы с картофелем, чай с молоком |
| Второй | 2 вареных яиц, салат из тертой моркови | Чай с ломтиком цельнозернового хлеба с твердым сыром и маслом | Борщ на основе телятины, гречневая каша с мясной подливой | Фруктовый салат с медом | Пюре из брокколи с запеченной куриной грудкой и овощами, чай |
| Третий | Творожная масса с сухофруктами, чай | 1 банан | Суп из рыбы, хлеб, паровые котлеты из курицы | Ассорти орешков | Тушеный кролик с овощами, салат из моркови и яблока |
| Четвертый | Галетное печенье с твердым сыром и зеленым чаем | 1 грейпфрут | Отварная чечевица с запеченной курицей, салат из овощей | Йогурт с хлебцами | Запеченный морской окунь с винегретом, чай |
| Пятый | Молочная рисовая каша, чай | 1 банан | Суп из кролика, отварная рыба с овощами гриль | Кефир | Паровые мясные котлеты с овощами, простокваша |
| Шестой | Какао с печеньем | Творожная масса с сухофруктами | Тушеная фасоль с кусочками телятины, овощной салат | Кефир | Пюре из картофеля с запеченным куриным филе, салат |
| Седьмой | Молочный пудинг с чаем | Орешки с сухофруктами | Суп на основе телятины, салат с тунцом и овощами | Йогурт | Рисовая запеканка с рыбой, чай |
Какие продукты запрещены на белковой диете?
Чтобы женщина в положении чувствовала себя комфортно, нужно знать некоторые виды продуктов, которые лучше не потреблять в период белковой диеты. Не стоит увлекаться чрезмерным потреблением свежего хлеба, сдобы, кондитерских изделий, шоколада. Простые углеводы быстро усваиваются, но при этом польза от таких продуктов кратковременная. Частое питание на основе сдобы и сладостей может спровоцировать чрезмерный набор веса, что затрудняет процесс родовой деятельности.
Придется забыть о кофе и слишком сладком чае. Эти напитки уместно заменить натуральными , морсами, травяными чаями (только после рекомендации врача), компотами. Необходимо помнить о питье простой, очищенной воды. Ее объем в день должен быть не меньше 1 литра. Сладкие газированные напитки остаются под запретом.
Алкоголь категорически запрещен. Повредить здоровью малыша в утробе матери может продукция, включающая красители, ароматизаторы, усилители вкуса. Не нужно отдавать предпочтение продуктам фаст-фуда, чипсам, сухарикам, различным снекам.
Употребление грибов, сушеной, вяленой или копченой рыбы на период вынашивания ребенка противопоказано. Вместо кусочка колбасы, лучше приготовить запеченное мясо. Врачи не рекомендуют увлекаться специями, солью. Увеличение жидкости в организме приводит к сильным отекам, что особенно заметно на 3 триместре.
Противопоказания к переходу на белковую диету
Белковая диета представляет собой ограничение рациона, которое не всем разрешено. Выбирать такой режим питания не стоит тем женщинам, которые имеют проблемы со здоровьем. Любые патологии ЖКТ стают на пути к такому рациону. Если женщина имеет слишком низкие показатели в прибавке в весе, то диетическое питание не уместно.
Выход из диеты
Выход из назначает лечащий врач или диетолог. Женщина должна понимать, что от качества ее питания зависит здоровье малыша. Если прибавка в весе у будущей матери нормализовалась, то дальнейшие особенности питания должны корректироваться индивидуально. После диеты прием пищи остается частым, но дробным. Женщина не должна ощущать чувства голода, а для этого не стоит забывать про перекусы. Выход из диетического питания не означает вседозволенность.
Период вынашивания ответственный момент для всех родителей. Одно из главных правил - сбалансированное питание. Белковая диета для беременных рекомендуется для поддерживания фигуры женщины и правильного развития малыша.
Особенности диеты
Белково-витаминная диета предназначена для женщин, которые склонны к лишним килограммам, прибавили в весе и дефицит нужных элементов. Основой питания является - протеин. Но не следует полностью исключать из рациона жиры и углеводы. Суточная норма белка - 120 г. Рекомендуется питаться 5 раз в день с промежутком времени 3 часа. Организм насыщается витаминами и помогает справиться с токсикозом.
Ежедневную норму 2000 калорий нужно правильно распределять:
- завтрак - 35%;
- второй завтрак - 10%;
- обед - 40%;
- полдник - 5%;
- ужин - 10%.
Следует отказаться от простых углеводов и употреблять сложные. Обмен веществ ускоряется и не происходит набор веса. Желательно включить их в первую половину дня, на полдник и ужин отдать предпочтение продуктам где много белка.
Белково-растительная диета включает в себя растительные жиры. Рекомендуется использовать льняное, оливковое масло для салатов. В первом триместре не стоит злоупотреблять жирными блюдами. Но на третьем триместре можно прибавить количество жиров.
Иногда врачи вместо диеты, прописывают специальные молочные и белковые смеси. В основном они не несут вреда. Белковая добавка рекомендована беременным имеющим пищевую аллергию, при авитаминозе, а также для решения проблем со здоровьем во время вынашивания.
Можно ли протеиновые батончики беременным? Конечно! Следует обратить на состав продукта, не должно быть химических веществ. Протеиновые батончики наполнены не только белком, но и фолиевой кислотой, биотином и ниацином.
Можно использовать спортивное белковое питание при беременности, но доктора против таких добавок. Лучше покупать смеси, которые предназначены специально для вынашивания малыша.
Белковые продукты
Существуют определенные продукты с высоким содержанием белка для беременных, из них готовятся блюда для диеты.
В каких продуктах много белка для беременных:
- молочных;
- кисломолочных;
- мясе;
- бобовых;
- крупах;
- морепродуктах.
Молочные и кисломолочные продукты нельзя исключать из рациона во время вынашивания, так как в них есть кальций, который обязателен для развития костной системы плода. Но суточная норма молоко не должна превышать 2 стаканов. Рыбу и морепродукты употреблять нужно с осторожностью на последнем триместре, возможное возникновение аллергии. Нужно использовать нежирные сорта мяса для пищи.
Еда богатая белком для беременных должна готовиться на пару, без масла и различных добавок. Таким образом, пища сохраняет свои ценности и будет полезна в употреблении. С помощью таблицы, можно распределить белки в продуктах и их количество.
Таблица - Продукты богатые белком для беременных
| Продукты 100 г | Белки г |
| Телятина | 30,1 |
| Куриное мясо | 25,9 |
| Индейка | 25,5 |
| Свинина | 24,7 |
| Горбуша | 23,3 |
| Креветки | 17,5 |
| Крабы | 19,6 |
| Минтай | 27,1 |
| Красная икра | 32,8 |
| Окунь | 19,3 |
| Йогурт | 5,9 |
| Твердые сыры | 25,4 |
| Кефир | 4,7 |
| Творог | 17,6 |
| Яйца | 15,9 |
| Соя | 34,8 |
| Макароны | 14,3 |
| Пшено | 11,5 |
| Нут | 19,1 |
Белковая диета для беременных приветствует овощи и фрукты. Они незаменимые источники многих витаминов и микроэлементов. Но есть ограничения, например, капуста и виноград могут спровоцировать вздутие живота. Бананы и другие фрукты с большим количеством фруктозы отличные источники для набора веса.
Соблюдая белковую диету нужно запомнить, суточная доза не должны превышать нормы. Чрезмерное количество протеина негативно влияет на работу печени и почек.
Разгрузочные дни
Будущие мамы интересуются разгрузочными днями, их можно устраивать как самостоятельно, так и по назначению врача. Специалисты рекомендуют такие дни при лишнем весе, отеках и гестозах. Избыточные килограммы влияют не только на организм матери, но и на ребенка.
Могут возникнуть показания для кесеревосечения. При соблюдении белковой диеты и разгрузочных днях, после родов женщина быстрей восстанавливается и сохраняет прежнюю фигуру. Но некоторым беременным противопоказаны дни для разгрузки.
Противопоказания:
- недостаток веса;
- хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, сердца и сосудов.
Если не существует данных проблем, разгрузочные дни можно проводить для профилактики, а также для облегчения работы органов. Ускоряется обмен веществ, очищается кишечник, выводятся токсины и шлаки, с помощью этого выходит лишняя жидкость из организма.
Бывают разные варианты разгрузочных дней. Подбирать их нужно опираясь на состояние беременной женщины. Разгрузочное меню состоит из двух вариантов: 1-сытное, 2-легкое. Употребление молочных продуктов поможет быстро сбросить лишний вес. Фруктовые и овощные дни рекомендованы во время вынашивания с высоким давлением и при отеках. Гречка, рис, пшено притупляет чувство голода и позволяет долгое время быть сытым с помощью медленных углеводов. Распределить суточную норму следует на 4-5 разовое питание.
Какие разгрузочные дни можно устраивать беременным:
- фруктовые;
- арбузные;
- яблочные;
- овощные;
- соковые;
- молочные;
- мясные;
- рыбные;
- картофельные.
Как делать разгрузочные дни во время беременности? Для начала следует выбрать какой способ больше удобен. Легкие варианты более эффективны для потери веса. Фруктовые и овощные включают в себя 1-2 кг определенного фрукта за день. В кисломолочные дни входит 1.5 литра кефира, ряженки и 500г творога. Мясной и рыбный день проводится с 400 г выбранного продукта с тепловой обработкой. Картофельный день позволяет кушать за сутки 1кг вареного картофеля. Нужно не забывать пить минимум 2 литра воды в день.
При белковой диете можно устроить разгрузочный день. Он проводится с творогом, яйцами и кефиром. На завтрак - 1 вареное яйцо. Обед - 200 г творога без соли и сахара. Ужин - 1 стакан кефира.
Один разгрузочный день избавляет 400-800г лишнего веса. Но лучше посоветоваться в лечащим врачом в избежании проблем со здоровьем.
Ежедневное меню
Существует специальный список белковой пищи. Он поможет соблюдать легко белковую диету и не употреблять запрещенные продукты. Для завтрака следует выбирать сложные углеводы, обед должен состоять из супов и мяса, ужин легкий. На полдник и второй завтрак рекомендуется съедать творог, ряженку, кефир.
Понедельник:
- завтрак: овсяная каша на молоке, кугара, котлета на пару, зеленый чай;
- второй завтрак: кефир, печенье без фруктозы;
- обед: суп на овощном бульоне, запеченная рыба, салат из помидоров и огурцов;
- полдник: яблоко;
- ужин: отварная куриная грудка.
- завтрак: рисовая каша с сухофруктами, персик;
- второй завтрак: творог;
- обед: телятина в духовке, борщ из щавеля, вареное брокколи;
- полдник: ряженка;
- ужин: мюсли с молоком.
- завтрак: яйцо вареное - 2 шт, кусочек хлеба, сливочное масло, тваряной чай;
- второй завтрак: запеканка с сухофруктами;
- обед: вареная куриная голень без кожи, рис, овощной салат;
- полдник: несладкое печенье, сок из моркови и яблок;
- ужин: запеченная рыба.
- завтрак: пшено на молоке, кефир;
- второй завтрак: йогурт с персиком;
- обед: лосось в духовке, тушеные овощи, гречневая каша;
- полдник: творог;
- ужин: малина, овощной салат.
- завтрак: творог со сметаной, изюм, яблоко;
- второй завтрак: салат из яблок и моркови;
- обед: Щи со сметаной, рыбные котлеты, салат из свеклы и моркови;
- полдник: чернослив и груша;
- ужин: тушеные овощи.
- завтрак: омлет из белков на молоке, ряженка, курага;
- второй завтрак: ряженка с печеньем;
- обед: цветная капуста запеченная с сыром, куриная грудка в духовке, отварной рис;
- полдник: салат из фруктов;
- ужин: кефир с жирностью 1%, персик.
Воскресенье:
- завтрак: гречневая каша, яйцо вареное, травяной чай;
- второй завтрак: айва, творог;
- обед: тушеные овощи, суп на курином бульоне, вареное брокколи;
- полдник: ряженка с печеньем;
- ужин: омлет на молоке.
Для облегчения задачи в приготовлении еды и напитках существуют полезные товары для беременных: блендер для смузи, соковыжималка, мультиварка, пароварка. Они помогут сохранить все ценности продуктов, а также сократить время на готовности блюд.
Соблюдение различных диет во время вынашивания малыша иногда недостаточно для полноценного развития плода и здоровья мамы. Специалисты нередко выписывают витаминные комплексы для получения нужных ферментов. Рекомендации врача и старания женщины приведут на свет рождение здорового ребенка.
Правильный рацион женщины во время ожидания рождения малыша имеет огромное значение. Весь период беременности кроха в животике своей мамы питается именно тем, что она кушает в течение дня. Поэтому многие женщины, которые ответственно и внимательно рассматривают свое новое положение, стараются пересмотреть каждодневный рацион.
Необходимость диеты
Многие специалисты по здоровому питанию и педиатры уверены, что большинство беременных женщин не кушают достаточное количество белковой пищи. А ведь именно белки называют основой жизнедеятельности всех живых организмов. Они непосредственные участники строительства новых тканей и органов, регенерации изношенных клеток, бойкие помощники регулярного метаболизма и остальных обменных процессов. Недаром специалисты по питанию называют их «протеинами».
«Протео» в переводе с греческого языка означает «занимающий первую позицию» либо «главенствующий». Белки маленького зародившегося организма получаются только из белков, входящих в питание мамы. Поэтому белковое питание так жизненно необходимо крохе для здорового развития.
Так как во время ожидания ребенка потребность в протеинах значительно возрастает, диетологи советуют женщинам обратить внимание на специальную диету.
Сбалансированный и тщательно продуманный режим питания беременной в течение полных 9 месяцев - это гарант отличного развития, нормального роста и крепкого иммунитета крохи.
Особенности белкового рациона
Некоторые будущие мамочки, особенно ожидающие своего первенца, путают сбалансированный рацион с количеством еды, умноженное на двоих - на себя и свою кроху. Это ошибочное решение, которое часто приводит к неприятному увеличению массы тела. Набор лишнего веса выглядит неряшливо и не эстетично. Есть и другие последствия:
- Малыш и мама рискуют получить диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы и внутриутробную гипоксию.
- У женщины может произойти отслойка плаценты, развиться поздний токсикоз и начаться преждевременная родовая деятельность.
- Нередко женщине с лишним весом делают кесарево сечение. А набранные лишние килограммы после рождения малыша сбросить весьма и весьма затруднительно, что зачастую приводит к чувству неполноценности и негативному эмоциональному состоянию молодой женщины.
Белковая диета при беременности - это система разумного и полезного питания будущей мамочки и соответственно ее крохи. Несколько основных функций:
- Помогает женщине в период беременности контролировать свой вес без риска ухудшения здоровья.
- Малыш получает все необходимые питательные компоненты, витамины, микроэлементы и аминокислоты.
- После рождения малыша мама быстро приводит свой вес к стандарту.
Понятие «диета» в данном контексте означает не сокращение количества употребляемой пищи, а должна восприниматься как словосочетание «разумная система питания».
Как говорят специалисты по питанию, белковая диета – это не голодовка, а длительная коррекция ежедневной системы питания беременной девушки. Суть же заключается в том, что блюда с преимущественным содержанием белка должны у женщины стоять на первом месте, а питание, состоящее из жиров и углеводов, отправляется на второе место.
Углеводы и жиры не должны быть исключены из рациона, как это часто происходит в классической белковой системе питания. Недооценивать их значение в питании человека нельзя, особенно в период вынашивания крохи. Без них невозможно усвоение многих полезных компонентов и микроэлементов, что сразу отражается на самочувствии будущей матери.
Когда вы сидите на белковой диете специалисты рекомендуют в обязательном порядке исключить только быстрые углеводы, которые называются пустыми и вредными калориями. Это белая сдоба, чипсы, фастфуд, конфеты и другие сомнительные вкусняшки. Они легко заменяются сладкими ягодами и сухофруктами.
Беременная должна питаться разнообразно, однако ей необходимо расставить правильные приоритеты. Первые позиции должны занимать белковые продукты.
Необходимость белкового рациона
Норма прибавки веса во время ожидания малыша - это весьма индивидуальная величина для каждой женщины, которая зависит от веса до начала беременности, сопутствующих заболеваний и других особенностей организма.
Существуют определенные стандарты набора веса во время беременности:
- Если вес еще до начала беременности был нормальным, то гинекологи говорят о приемлемой прибавке в пределах 15 кг.
- Когда на учете у специалиста находится женщина с изначально избыточным весом, то поправиться ей можно не больше чем на 11–12 кг.
- Женщина с ожирением во время вынашивания крохи может увеличить свои показатели прибавки не более чем на 7 кг.
Как уверяют медики, все отклонения от вышеприведенных стандартов нередко приводят к появлению различных патологий у младенца. Наблюдающий беременность специалист обязан постоянно контролировать показатели веса своей пациентки.
В случае стремительного увеличения килограмм к первоначальному весу, врач советует откорректировать рацион питания и предлагает женщине познакомиться с принципами белкового рациона.
Здоровое меню
Диетологи советуют распределить весь объем суточного рациона беременной на 5 приемов пищи. Если так часто кушать не будет возможности, можно сократить количество приемов пищи до 3–4 раз. В процентном соотношении объем продуктов можно разделить примерно на такую схему:
- Завтрак должен составлять не менее 30% от полного объема пищи. Утром рациональнее всего кушать сложные углеводы, молочные продукты и фрукты, например, кашу с маслом и сахаром, стакан йогурта или кефира, отварное яйцо, фрукты в зависимости от сезона.
- Небольшой полдник - около 10%. Это может быть овощной или фруктовый салатик, чашка зеленого чая, творог или йогурт.
- Обед - не менее 20%. В обеденное меню следует включать углеводы вместе с белком. Рекомендуемые продукты: мясной суп или другое первое блюдо, например, отварная рыба. На второе можно скушать кашу (макароны твердых сортов пшеницы) вместе с мясом или рыбой, овощное рагу с мясом, другие овощи с мясной подливой. Запить можно компотом или травяным чаем.
- Ужин – 30%, легкие белки. Можно рассмотреть варианты отварного мяса или рыбы, творожной запеканки, омлета или других блюд с яйцами.
Желателен небольшой перекус перед сном - около 10% объема суточной порции. Это могут быть фрукты, овощи, стакан кефира, простокваши или обезжиренного йогурта.
Как сочетать продукты?
Прежде всего следует помнить о том, что центром здорового и сбалансированного рациона являются белки, жиры и углеводы - тройка важнейших питательных компонентов, без которых жизнедеятельность человека делается нереальной. Главный упор при белковом рационе приходится на продукты с протеинами.
Что нужно знать:
- Основными поставщиками протеина животного происхождения являются мясо, рыба, творог, яйца. Мясо и рыбу нельзя жарить, а яйца следует научиться варить «в мешочке».
- В растительных продуктах также имеются белки, особенно обогащены ими бобовые и различные виды орехов.
- Чем больше полезных фруктов и овощей в сыром виде будет съедено, тем лучше для здоровья женщины. В отварном продукте часть белков может потеряться.
- Чистого протеина в суточном рационе будущей мамы должно быть около 120 г. Избыток протеиновых продуктов в рационе беременной женщины грозит тем, что организм не сможет нормально справляться с компонентами его распада. Кроме того, переизбыток белка в сочетании с недостатком углеводов оказывает нагрузку на работу почек и печени и грозит белковым отравлением. Симптомы данного состояния - проблемы с ЖКТ, мочеполовой системой, общее ухудшение самочувствия.
- Жиры желательно употреблять растительного происхождения. Очень полезными для женщины и крохи являются оливковое и льняное масла, которые можно добавлять в каши и овощные салаты.
- Углеводы в рационе женщины должны оставаться только так называемые «медленные», не способствующие быстрому увеличению веса. Употреблять их желательно в первой половине дня, на завтрак и в обеденное время. Во второй половине дня целесообразно отдать предпочтение более легким продуктам.
Классический белковый рацион во время вынашивания малыша совершенно не подходит женщине. Дни не должны делиться на углеводные и белковые - кушать следует смешано, и готовить блюда с протеинами и углеводами.
Не всем известно, но чтобы не сорваться и не накушаться тортиков, пирожных, шоколада и других вредных вкусностей, можно иногда себе позволить небольшой кусочек желаемого продукта. Однако скушать его необходимо до полудня.
Стоит заметить, что расщепление белков и углеводов может потребовать от организма большего объема жидкости, что нередко грозит обезвоживанием. Женщины, придерживающиеся белкового рациона, должны следить за своим достаточным водным балансом.
Главные принципы диеты
Блюда, богатые протеинами, способны обеспечить длительное чувство сытости, благодаря чему беременная не будет испытывать постоянное чувство голода. Основной принцип белковой диеты на протяжении всего периода гестации остается неизменным - приоритет белковых продуктов питания. Небольшие отличия в меню могут быть в зависимости от триместра беременности.
Каждый триместр отличается различными стадиями внутриутробного развития крохи:
- В первом триместре, когда идет активная закладка и формирование важнейших внутренних органов и систем малыша, белки играют важнейшее значение. К концу первого триместра беременность на весе девушки еще никак не отражается, поэтому следует уделять внимание не количеству еды, а ее качеству. Предпочтение необходимо отдать нежирным сортам мяса и морской рыбы, которые следует отваривать или готовить на пару.
- Во втором триместре беременности у ребенка формируется костная основа, опорно-двигательный аппарат и зачатки зубов. Данный период требует регулярного употребления натурального кальция и витамина D, которые находится в перловой каше, бульоне из домашней курицы, шпинате, петрушке, отваре шиповника, савойской капусте, авокадо, рыбных продуктах и молочных изделиях.
- Третий триместр - ответственное время как для самой беременной, так и для крохи. В этот период потребность в кальции остается на прежнем уровне. Ведь он столь необходим не только для малыша, но и для будущей мамы - организм должен оптимально подготовиться к родам.
Очень важным остается насыщение организма белковыми продуктами, так как на данном этапе они укрепляют стенки матки, плаценты и готовят молочные железы к предстоящему кормлению. Однако, количество отварного мяса, рыбы или курицы можно немного ограничить, отдавая предпочтение белкам растительного происхождения, например, бобовым культурам, кураге, орехам, бананам, папайе.
Диетологи подчеркивают, что основным источником белка для беременных женщин остается мясо и морепродукты. Блюда, приготовленные из мяса домашнего кролика, индюшки, телятины следует чередовать с морепродуктами и морской рыбой. Домашние молочные продукты, особенно кисломолочные виды, желательно употреблять каждый день.
Домашние куриные или перепелиные яйца - неизменный кладезь белка. Однако следует удостовериться, что употребление их даже в малом количестве не вызывает аллергические реакции.
Вкусные и общепризнанные гречневая, перловая и овсяные каши можно кушать хоть каждый день. Крупы заряжают энергией и достаточным количеством протеинов.
Запреты для протеинов
Рекомендовать белковую диету беременной может только квалифицированный врач. Новый и во многом непривычный рацион питания может непредсказуемо откликнуться на самочувствии женщины, если у нее имеются хронические заболевания. Например, противопоказаниями к назначению диеты являются:
- Заболевания сердца и сосудов.
- Болезни и патологии почек и печени.
- Проблемы с желудочно-кишечным трактом, в частности, склонность к запору. Белковые блюда обрабатываются желудком несколько тяжелее, поэтому хронические патологии ЖКТ могут усугубить имеющиеся проблемы.
Также от белковой диеты следует отказаться, если у будущей мамочки начали появляться следующие негативные симптомы:
- Тошнота и рвотные позывы.
- Неожиданно появилась потливость, неприятные запахи изо рта.
- Женщина испытывает постоянный дискомфорт при мочеиспускании.
- Стали появляться кожные аллергические реакции, сыпь и зуд.
Противопоказано использовать белковый режим питания, если набор веса женщины составляет намного ниже стандартного.
Примеры протеинового меню
Если у девушки нет противопоказаний к предпочтительному приему белковой пищи, врач может помочь составить ей индивидуальное меню с учетом имеющихся противопоказаний и особенностей женского организма. Какие продукты белковая диета при беременности предусматривает:
- Завтраки лучше делать достаточно калорийными, чтобы организм зарядился энергией на целые сутки. Можно готовить каши из различных злаков, овощные или фруктовые ассорти, омлет, овощные рагу, печеные яблоки, паровые сырники или молочные каши.
- Во время перекусов диетологи советуют кушать йогурты, творог, кусочек сыра, свежеприготовленные соки, сухофрукты и крекеры.
- Обед должен состоять из первого блюда, мясных или рыбных блюд с гарниром. В виде гарнира могут быть использованы каши, тушеные овощи, отварной картофель. Если после обеда требуется питье, можно выпить чашку зеленого или травяного чая.
- На ужин можно приготовить отварное мясо с любимыми овощами и выдавить сок. Иногда рекомендуется ужин, состоящий из молочных продуктов, например, какао с сыром или молочная каша.
В целом белковый режим питания - отличный способ поддерживать оптимальный вес во время беременности и не нагружаться лишними килограммами. Если лечащий врач рекомендует женщине пересмотреть свой рацион, делая упор на употребление белковой пищи, не стоит пренебрегать его советами. Совместные усилия будущей мамы и квалифицированного специалиста помогут дождаться крепкого и здорового малыша.
