מה חסר לך בגוף, אם אתה כל כך רוצה? מה חסר בגוף כשרוצים משהו לא בריא אני רוצה לימון מה שחסר בגוף.

לפני כמה ימים רציתי מאוד אפונה ירוקה משומרת... מה זה אומר...
כל זה עבר. ואז פתאום אתה רוצה שלא ניתן לעמוד בפניו חפיסת שוקולד, או הרינג, או התקפות ז'ור נוראיות לפני ימים קריטיים. זה אומר שהגוף שלנו צריך ויטמינים או מינרלים מסוימים. להלן תיאור מפורט של המשמעות של השתוקקות למזונות מסוימים וכיצד ניתן לפצות אותה מבלי לפגוע בבריאות.

אני רוצה שוקולד
חוסר במגנזיום.
נמצא ב: אגוזים וזרעים לא קלויים, פירות, קטניות וקטניות.

אני רוצה לחם
חוסר בחנקן.
נמצא ב: מזונות עתירי חלבון (דגים, בשר, אגוזים, שעועית).

אני רוצה ללעוס קרח
חוסר ברזל.
מכיל: בשר, דגים, עופות, אצות, עשבי תיבול, דובדבנים.

אני רוצה משהו מתוק:
1. חוסר בכרום.
נמצא ב: ברוקולי, ענבים, גבינה, עוף, כבד עגל
2. חוסר בפחמן.
נמצא בפירות טריים.
3. חוסר זרחן.

4. חוסר בגופרית.

5. חוסר בטריפטופן (אחת מחומצות האמינו החיוניות).
נמצא ב: גבינה, כבד, כבש, צימוקים, בטטה, תרד.

משתוקקים לאוכל שומני
חוסר סידן.

האם תרצה קפה או תה?
1. חוסר זרחן.
נמצא ב: עוף, בקר, כבד, עופות, דגים, ביצים, מוצרי חלב, אגוזים, קטניות וקטניות.
2. חוסר בגופרית.
נמצא ב: חמוציות, חזרת, ירקות ממשפחת המצליבים (כרוב לבן, ברוקולי, כרובית), קייל.
3. חוסר נתרן (מלח).
נמצא ב: מלח ים, חומץ תפוחים (להלבשת סלט).
4. חוסר ברזל.
נמצא ב: בשר אדום, דגים, עופות, אצות, ירקות ירוקים, דובדבנים.

משתוקקים לאוכל שרוף
חוסר בפחמן.
נמצא ב: פירות טריים.

רוצים משקאות מוגזים?
חוסר סידן.
מכיל: ברוקולי, קטניות וקטניות, גבינה, שומשום.

אני רוצה מלוח
חוסר כלורידים.
נמצא ב: חלב עיזים לא מבושל, דגים, מלח ים לא מזוקק.

אני רוצה חמוץ
חוסר במגנזיום.
נמצא ב: אגוזים וזרעים לא קלויים, פירות, קטניות וקטניות.

אני רוצה מזון נוזלי:
מחסור במים. שתו 8-10 כוסות מים ביום, בתוספת מיץ לימון או ליים.

משתוקקים לאוכל מוצק
מחסור במים. הגוף כל כך מיובש שהוא כבר איבד את היכולת להרגיש צמא. שתו 8-10 כוסות מים ביום, בתוספת מיץ לימון או ליים.

משתוקקים למשקאות קרים
מחסור במנגן.
נמצא ב: אגוזי מלך, שקדים, אגוזי פקאן, אוכמניות

ז'ור ערב ימים קריטיים:
חסר: אבץ.
נמצא ב: בשר אדום (בעיקר בשר איברים), פירות ים, ירקות עלים, ירקות שורש.

ז'ור הבלתי מנוצח הכללי תקף:
1. חוסר סיליקון.

2. חוסר בטריפטופן (אחת מחומצות האמינו החיוניות).
נמצא ב: גבינה, כבד, כבש, צימוקים, בטטה, תרד.
3. חוסר טירוזין (חומצת אמינו).

התיאבון נעלם לחלוטין:
1. חוסר בויטמין B1.
כלול ב: אגוזים, זרעים, קטניות, כבד ואיברים פנימיים אחרים של בעלי חיים.
2. חוסר בויטמין B2.
נמצא ב: טונה, הליבוט, בקר, עוף, הודו, חזיר, זרעים, קטניות וקטניות
3. חוסר במנגן.
נמצא ב: אגוזי מלך, שקדים, אגוזי פקאן, אוכמניות.

רוצה לעשן:
1.חוסר סיליקון.
כלול ב: אגוזים, זרעים; להימנע ממזונות עמילניים מזוקקים.
2. חוסר טירוזין (חומצת אמינו).
נמצא ב: תוספי ויטמין C או פירות וירקות כתומים, ירוקים ואדומים.

רוצה משהו...
תשוקה עזה למזונות מסוימים היא סוג של איתות: הגוף מודיע לנו שחסר לו משהו. על מה מצביעים הרגלי האכילה הנפוצים ביותר?
בוטנים, חמאת בוטנים.
הרצון לכרסם בוטנים, על פי מדענים, טבוע בעיקר בתושבי ערים מגה. אם יש לך חשק לבוטנים וגם לקטניות, אז הגוף שלך לא מקבל את ויטמיני B.
בננות.
אם אתה מאבד את הראש מריח של בננות בשלות, אז אתה צריך אשלגן. אוהבי בננות נמצאים בדרך כלל בקרב אלו הנוטלים תרופות משתנות או תכשירי קורטיזון ש"אוכלים" אשלגן. בננה מכילה כ-600 מ"ג אשלגן, שהם רבע מהדרישה היומית של מבוגר. עם זאת, פירות אלה עשירים מאוד בקלוריות. אם אתם חוששים לעלות במשקל, החליפו את הבננות בעגבניות, שעועית לבנה או תאנים.
בייקון.
התשוקה לבייקון ולבשר מעושן אחר גוברת בדרך כלל על דיאטה. הגבלת מזונות המכילים שומן מובילה להורדת רמות הכולסטרול בדם, ובשרים מעושנים הם רק המוצר שבו השומן הרווי הוא הכי הרבה. לא רוצה לצמצם את השפעת הדיאטה לכלום - אל תתפתו.
מֵלוֹן.
המלונים מכילים הרבה אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום וכן ויטמינים A ו-C. לאנשים עם מערכת עצבים וקרדיווסקולרית חלשה יש צורך מיוחד בהם. אגב, חצי מהמלון הממוצע מכיל לא יותר מ-100 קק"ל, אז אתה לא מפחד מקילוגרמים מיותרים.
פירות חמוצים ופירות יער.
חשקים ללימונים, חמוציות וכו'. נצפה במהלך הצטננות, כאשר גוף מוחלש חווה צורך מוגבר בוויטמין C ובמלחי אשלגן. נעזר בחמוץ ובאלה שיש להם בעיות בכבד ובכיס המרה.
צבעים, טיח, אדמה, גיר.
הרצון ללעוס את כל זה מתרחש בדרך כלל אצל תינוקות, מתבגרים ונשים בהריון. הוא מעיד על מחסור בסידן ובוויטמין D, המתרחש בתקופה של גדילה אינטנסיבית בילדים והיווצרות מערכת השלד של העובר במהלך ההריון. הוסיפו לתזונה מוצרי חלב, ביצים, חמאה ודגים – כך תוכלו לתקן את המצב בקלות.
בצל, שום, תבלינים ותבלינים.
צורך חריף בתבלינים, ככלל, חווה אנשים שיש להם בעיות עם מערכת הנשימה. אם אדם נמשך לשום ובצל והוא מורח לחם בחרדל במקום ריבה, יתכן שיש איזושהי מחלת נשימה על האף. ככל הנראה, בדרך זו - בעזרת phytoncides - הגוף מנסה להגן על עצמו מפני זיהום.
חלב ומוצרי חלב.
חובבי מוצרי חלב מותססים, במיוחד גבינת קוטג', הם לרוב אנשים שזקוקים לסידן. אהבה פתאומית לחלב יכולה להתעורר גם עקב מחסור בחומצות אמינו חיוניות - טריפטופן, ליזין ולאוצין.
גלידה.
גלידה, כמו מוצרי חלב אחרים, היא מקור טוב לסידן. אבל אנשים עם חילוף חומרים לקוי של פחמימות, היפוגליקמיה או סוכרת חווים אהבה מיוחדת אליו. פסיכולוגים רואים באהבת הגלידה ביטוי לכמיהה לילדות.
פירות ים.
תשוקה מתמדת לפירות ים, במיוחד מולים ואצות ים, נצפית עם מחסור ביוד. אנשים כאלה צריכים לקנות מלח יוד.
זיתים וזיתים.
אהבה לזיתים וזיתים (כמו גם לחמוצים ולמרינדות) נובעת מהיעדר מלחי נתרן. בנוסף, לאנשים עם הפרעה בבלוטת התריס יש התמכרות למלח.
גבינה.
זה נערץ על ידי אלה הזקוקים לסידן וזרחן. נסו להחליף את הגבינה בכרוב ברוקולי – היא מכילה הרבה יותר מהחומרים הללו, ואין כמעט קלוריות.
חמאה.
התשוקות אליו נצפות אצל צמחונים, שתזונתם דלה בשומן, ובתושבי הצפון, החסרים ויטמין D.
זרעי חמניות.
הרצון לנשנש זרעים מופיע לרוב אצל מעשנים שזקוקים מאוד לוויטמינים נוגדי חמצון, העשירים בגרעיני חמניות.
שוקולד.
האהבה לשוקולד היא אוניברסלית. עם זאת, חובבי קפאין ומי שמוחם זקוק במיוחד לגלוקוז אוהבים שוקולד יותר מאחרים.

חשק למלח? הגבירו את החסינות שלכם

רצון חריף לזלול קילו חמוצים ולאכול חפיסת שוקולד מריר מבקר לא רק נשים ב"עמדה מעניינת". העדפות טעם יכולות לספר הרבה על בריאות.
אז, אם לאחרונה נמשכת בכוח נורא ל:
מתוק. אולי אתה עובד עד אפיסת כוחות וכבר עצבנת את העצבים שלך. גלוקוז מעורב באופן פעיל בייצור הורמון הלחץ - אדרנלין. לכן, עם עומס יתר עצבני ונפשי, הסוכר נצרך מהר יותר, והגוף דורש כל הזמן עוד ועוד מנות.
במצב כזה, לפנק את עצמך בממתקים זה לא חטא. אבל עדיף לא לזלול חתיכות של עוגות עשירות (יש בהן הרבה פחמימות כבדות), אלא להגביל את עצמך לשוקולד או מרשמלו.
מלח. אם אתה מסתער על מלפפונים כבושים, עגבניות והרינג כמו בהמה, אם האוכל כל הזמן נראה לא מלוח, נוכל לדבר על החמרה של דלקת כרונית או על הופעת מוקד חדש של זיהום בגוף.
התרגול מראה כי לרוב בעיות אלו קשורות למערכת גניטורינארית - דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת בערמונית, דלקת של הנספחים וכו'.
כמו כן, מושך מלוח עם ירידה בחסינות.
חָמוּץ. לעתים קרובות זהו איתות של חומצת קיבה נמוכה. זה קורה עם דלקת קיבה עם תפקוד הפרשה לא מספיק, כאשר מעט מיץ קיבה מיוצר. אתה יכול לבדוק את זה עם גסטרוסקופיה.
כמו כן, למזון בעל טעם חמצמץ יש תכונות מקררות, עפיצות, מסייע בהקלה על הצטננות וחום ומעורר תיאבון.
טעם מר. אולי זהו איתות של שיכרון הגוף לאחר מחלה לא מטופלת או סיגוג של מערכת העיכול.
אם אתה רוצה לעתים קרובות משהו עם טעם מר, זה הגיוני לארגן ימי צום, לעשות הליכי ניקוי.
שריפה. המנה נראית תפלה עד שמטיפים לתוכה חצי סיר פלפל, והרגליים מובילות אותך למסעדה מקסיקנית? זה אולי אומר שיש לך בטן "עצלה", היא מעכלת מזון לאט, היא זקוקה לגירוי בשביל זה. ותבלינים ותבלינים חמים רק ממריצים את העיכול.
כמו כן, הצורך בחריף יכול לאותת על הפרה של חילוף החומרים השומנים ועלייה בכמות הכולסטרול ה"רע". אוכל חריף מדלל את הדם, מקדם את הסרת השומנים, "מנקה" את כלי הדם. אבל באותו זמן, זה מגרה את הקרום הרירי. אז אל תקפצו על צ'ילי וסלסה על בטן ריקה.
עפיצות. אם אתה מרגיש פתאום רצון בלתי נסבל לשלוח חופן דובדבן ציפור לתוך הפה שלך או שאתה לא יכול לעבור בשלווה ליד אפרסמון, ההגנות שלך נחלשות וצריך להטעין אותן בדחיפות.
מוצרים בעלי טעם עפיצות תורמים לחלוקת תאי העור (עוזרים בריפוי פצעים), משפרים את גוון העור. הם עוזרים לעצור דימום (לדוגמה, עם שרירנים), להסיר כיח במקרה של בעיות ברונכו-ריאה.
אבל מזונות עפיצים מעבים את הדם - זה יכול להיות מסוכן לאנשים עם קרישת דם מוגברת ונטייה לפקקת (עם דליות, יתר לחץ דם וכמה מחלות לב).
טָרִי. הצורך במזון כזה מתרחש לעתים קרובות עם דלקת קיבה או כיבי קיבה עם חומציות גבוהה, עצירות, כמו גם בעיות בכבד ובכיס המרה.
מזון טרי מחליש, מסייע בהקלה על כאבים ספסטיים ומרגיע את הקיבה.
אבל אם כל האוכל נראה לך טרי וחסר טעם, אז אנחנו יכולים לדבר על סוג של דיכאון עם הפרה של תפיסת הטעם.

תשוקה היא מלוחה ומתובלת
אם אתה נמשך למוצר מסוים, קבע מה מושך אותך אליו. למשל, כשאתם מרגישים רצון שאי אפשר לעמוד בפניו לאכול חתיכת סלמי או מוכנים לתת את חייכם עבור שקית פיסטוקים מלוחים, זה לא תמיד אומר שהגוף שלכם זקוק מאוד לנקניק או אגוזים. סביר להניח שאין לו מספיק מלח.

*** מזון מלוח במידה ואל תיסחף עם דיאטות ללא מלח. לפי מחקרים אחרונים, 1 גרם של מלח, אם נספג באיטיות בפה לאחר ארוחת הערב, תורם לעיכול טוב ולספיגה של מזונות. כמובן, עצה זו יכולה לשמש רק מי שאין לו אינדיקציות להגבלת מלח.

פסיון שוקולד-מתוק
לעתים קרובות יותר מאחרים, אוהבי קפאין ומי שמוחם זקוק במיוחד לגלוקוז סובלים מ"התמכרות לשוקולד". זה חל גם על ממתקים אחרים. אם אתם אוכלים תזונה לא מאוזנת, הגוף שלכם יזדקק גם לגלוקוז כמקור האנרגיה המהיר ביותר. שוקולד הוא הדרך המושלמת לעשות זאת. אבל זכור כי מוצר זה מכיל הרבה שומן, שהעודף שלו מסוכן לכלי הדם ולדמות שלך.

*** אכלו יותר ירקות ודגנים - הם עשירים בפחמימות מורכבות. וכקינוח, בחרו בפירות יבשים או דבש עם כמות קטנה של אגוזים.

גבינת תשוקה
חריף, מלוח, עם ובלי תבלינים... אי אפשר לחיות יום בלעדיו, הטעם שלו משגע אותך - את מוכנה לספוג אותו בקילוגרמים (לפחות תאכלי לפחות 100 גר' ביום). תזונאים טוענים שמי שזקוקים מאוד לסידן וזרחן מעריצים גבינה. כמובן שגבינה היא המקור העשיר ביותר לחומרים הנחוצים והמועילים ביותר לגוף, אבל שומנים...

*** נסו להחליף גבינה בכרוב ברוקולי - יש בה הרבה סידן וזרחן, וכמעט שאין בה קלוריות. אם הגוף שלך תופס חלב טוב, שתה 1-2 כוסות ביום, ואכל מעט גבינה (לא יותר מ-50 גרם ליום) ויחד עם ירקות חיים.

פסיון חמוץ-לימון
אולי התזונה שלך נשלטת על ידי מזונות קשים לעיכול, והגוף מנסה להגביר את החומציות של מיץ הקיבה כדי להקל על עבודתו. עם הצטננות אפשר להימשך גם לפירות חמצמצים ופירות יער - מקור מצוין לויטמין C.

*** בחרו ארוחות בעלות שומן בינוני ואל תערבבו יותר מדי מזונות בישיבה אחת. הימנע ממזונות מטוגנים, מלוחים ומתובלים מדי, כמו גם מאלה שעברו בישול יתר. מבחינים בבעיות עיכול (בעיקר מהכבד וכיס המרה), הקפידו להיבדק על ידי גסטרואנטרולוג.

תשוקה עישנה
התשוקה לבשרים מעושנים ומעדנים דומים מנצחת בדרך כלל את מי שנמצא בדיאטה קפדנית מדי. הגבלה ארוכת טווח בתזונה של מזונות המכילים שומן מביאה לירידה ברמת הכולסטרול ה"טוב" בדם, ובשרים מעושנים מכילים שפע של שומנים רוויים.

*** אל תיסחפו עם אוכל דל שומן - בחרו כזה שעדיין יש בו מעט שומן. למשל, קנו יוגורט, קפיר או חלב אפוי מותסס עם אחוז שומן אחד או שניים. אכלו לפחות כף שמן צמחי וכפית חמאה ביום, גם אם אתם בדיאטה קפדנית. מדענים הוכיחו אמפירית שאלו שצורכים מספיק שומן הם אלו שירדו במשקל מהר יותר.

תשוקות אוכל ומחלות
בצל, שום, תבלינים ותבלינים. צורך חריף במזונות ותבלינים אלה, ככלל, מצביע על בעיות במערכת הנשימה.
זיתים וזיתים. התמכרות כזו אפשרית עם הפרעה בבלוטת התריס.
גלידה. אנשים עם הפרעות בחילוף החומרים של פחמימות, היפוגליקמיה או סוכרת יש אהבה מיוחדת אליו.
בננות. אם אתה מאבד את הראש מריח של בננות בשלות, שימו לב למצב הלב שלכם.
זרעי חמניות. הרצון לכרסם זרעים מתרחש לרוב אצל מי שזקוקים מאוד לוויטמינים נוגדי חמצון. זה אומר שלגוף שלך יש הרבה רדיקלים חופשיים - הפרובוקטורים העיקריים של הזדקנות מוקדמת.

גבינה קשה היא מוצר שימושי למדי, היא מכילה הרבה סידן ומרווה את הגוף ברבים מחומרי המזון הדרושים לו. אבל גבינה מועילה רק אם אוכלים אותה במידה. עם צריכה מופרזת, מוצר כזה לא רק שאינו שימושי, אלא יכול אפילו להזיק. לכן, כאשר מתרחשת תשוקה חריגה לאוכל כזה, עדיף לא להיכנע לו, אלא לחשוב על הבריאות שלך. אז אם אתה רוצה גבינה, אז מה חסר בגוף?

רצון אובססיבי לטעום גבינה הוא לרוב תוצאה של חוסר סידן בגוף. ככה אנחנו מסודרים, אם משהו חסר אז הגוף רוצה בדיוק את זה... ולמעשה מספיק רק מאה וחמישים גרם של מוצר כזה כדי לכסות לחלוטין את הנורמה היומית של גוף האדם בסידן. אבל הבעיה היא שאף רופא לא ימליץ לך לאכול גבינה קשה בנפח כזה. עדיף לקבל סידן ממזונות אחרים, למשל, מוצרי חלב מותססים (יוגורט, גבינת קוטג', קפיר ועוד), ירקות ירוקים (חסה, ברוקולי, תרד), פירות יבשים, אגוזים ודגים (כולל שימורים). הרופאים טוענים שעם ארגון נכון של התזונה, ניתן לספק לגוף את הכמות הנכונה של סידן גם ללא שימוש בתוספי תזונה נוספים.

סיבה אפשרית לתשוקה האובססיבית של הגוף לגבינה קשה נעוצה במחסור בזרחן בה. יסוד זה חיוני לפעילותם של איברים ומערכות רבות בגופנו. בפרט, הוא זה ששומר על חוזק רקמת העצם והשיניים, אך בנוסף, חומר זה הוא נושא אנרגיה חשוב, הוא מרכיב חשוב בתרכובות ביולוגיות רבות (חומצות אמינו, כמו גם DNA) וכו'. די קשה לחשוד במחסור בזרחן, מכיוון שהתסמינים של מחסור כזה אינם ספציפיים: חולשה שיטתית, אובדן כושר עבודה ועניין בחיים, אדישות או עצבנות, בעיות שינה ותיאבון. צריכה קבועה של פירות ים, דגים, סוגים שונים של כבד, ביצים וחמאה תעזור להרוות את הגוף בחומר כזה. בנוסף, כדאי לכלול בתפריט כל מיני מוצרי חלב, ירקות עם פירות, אגוזים ומגוון פירות יבשים.

לפעמים גבינה מתחילה להרגיש כמו מחסור בגוף של ויטמין B12. ויטמין זה נקרא גם ציאנוקובלמין, ויכולתו הייחודית היא שאנו יכולים להרוות בו את גופנו בעיקר על ידי צריכת מזון ממקור מן החי. ויטמין B12 לוקח חלק פעיל בתהליכי חיים רבים. בפרט, הוא שומר על בריאות מערכת העצבים, ממלא תפקיד ביצירת DNA ו-RNA, בביצוע של מספר תהליכים מטבוליים וכו'. ניתן לחשוד במחסור בחומר זה על ידי עצבנות ודיכאון, חוסר תחושה ב הרגליים או הידיים, דפיקות לב, עייפות מתמדת, עצבנות יתר או אדישות, בעיות זיכרון. כדי להרוות את הגוף בציאנוקובלמין, קוראי "בריאות פופולרית" צריכים לאכול כבד בקר, כמו גם בקר עם כבש. בנוסף, לא יהיה מיותר לכלול פירות ים וכו' בתזונה הרגילה.

עדיין לאכול גבינה יכול להיות מאוד רצוי עם מחסור באבץ. הוא האמין כי אלמנט כזה לוקח חלק במהלך כמעט כל תהליכי החיים. בפרט תומך בפעילות מערכת החיסון, ברמות הורמונליות מיטביות, בפעילות מערכת העצבים ובתפקוד אברי הרבייה. זה לא קל לזהות מחסור באבץ, הפרה כזו יכולה להתבטא עם תסמינים קלאסיים של hypovitaminosis - עצבנות, עייפות, בעיות שינה, מצבי דיכאון. אך בנוסף, מחסור באבץ גורם לרוב לנשירת שיער, ציפורניים שבירות ומתקלפות, הפרעות מחזור וזקפה, מחלות עור ועוד. פירות ים, ביצים וסוגי בשר שונים צריכים להיחשב כמקורות האבץ הטובים ביותר. כמו כן, חומר זה נמצא במוצרים צמחיים, המיוצגים על ידי אגוזים וזרעים, עגבניות ושום, ג'ינג'ר, פירות יבשים, פטריות וכו'.

ראוי גם לציין שתשוקות חריגות לגבינה יכולות להתרחש כאשר יש מחסור של:

ויטמין B2;
- ויטמין PP;
- מגנזיום.

הרופאים אומרים שאם לגוף אין מספיק גבינה, או מוצר אחר, אז זה אומר חוסר בחומר כלשהו בגוף. היא מתבטאת לא רק בתשוקה חריגה למזונות מסוימים, אלא גם בהפרעות בריאותיות אחרות שעדיף לא להתעלם מהן.

לעתים קרובות יש לאנשים התמכרות למוצר מסוים: מישהו לא יכול לחיות בלי מרינדות, מישהו באמת אוהב בננות, או זרעים, או ברוקולי, או שום, חרדל, או אוכל חריף מאוד... כל זה, כמובן, מסיבה טובה. אם יש התמכרות למוצר מסוים, ככלל, הדבר מעיד על חוסר בכמה חומרים בגוף.

אז, בהמשך הטבלה אנו אוספים רשימה: מה אתה רוצה לאכול אם משהו חסר, מה אתה יכול להוסיף לתזונה, בנוסף למוצר האהוב עליך, אילו בעיות מסומנות על ידי התמכרות למוצר מסוים.

הִתמַכְּרוּת

פירושו מחסור

מתוק

מגנזיום כרום - בברוקולי, ענבים, גבינה, עוף, פחמן כבד עגל - בפירות טריים זרחן - בעוף, בקר, כבד, עופות, דגים, ביצים, מוצרי חלב, אגוזים, קטניות וקטניות גופרית - בחמוציות, חזרת, שונות סוגי כרוב טריפטופן (חומצת אמינו חיונית) - בגבינה, כבד, בשר טלה, צימוקים, בטטה, גלוקוז תרד - הוא מעורב באופן פעיל בייצור הורמון הלחץ - אדרנלין ונצרך מהר יותר בזמן עומס עצבי ונפשי, הגוף דורש כל הזמן מנות חדשות

דָג מָלוּחַ

חוסר שומן - הרינג ודגים שמנים ימיים אחרים מכילים חומצות שומן אומגה שימושיות

אני רוצה תה וממתקים בערב

במהלך היום לא קיבלנו מספיק פחמימות, ויטמין B6

משמשים מיובשים

ויטמין

קפה בננות

חלמון

אבץ צריך לאכול בשר ופירות ים

שוקולד

מגנזיום נמצא באגוזים ובזרעים גולמיים, בפירות, בקטניות ובקטניות, בחומרי קפאין ובאנשים שמוחם זקוק במיוחד לגלוקוז (עובדי ידע) סובלים

כוס קקאו

ברזל נמצא לרוב אצל צמחונים ברזל ניתן להשיג גם מדבדבנים, ירוקים ואצות

חנקן נמצא במזונות עשירים בחלבון (דגים, בשר, אגוזים, שעועית)

לכרסם נטיפי קרח

ברזל נמצא בבשר, דגים, עופות, אצות, עשבי תיבול, דובדבנים

אוכל שמן

סידן בברוקולי, קטניות, גבינה, שומשום

קפה ותה

זרחן - בעוף, בקר, כבד, עופות, דגים, ביצים, מוצרי חלב, אגוזים, קטניות וקטניות גופרית - בחמוציות, חזרת, כרובים שונים נתרן (מלח) - במלח ים, ברזל חומץ תפוחים - בבשר אדום, דגים, עופות, אצות, ירקות ירוקים, דובדבנים

קלוי ושרוף

פחמימות שנמצאות בפירות טריים

סודה

סידן נמצא בברוקולי, קטניות וקטניות, גבינה, שומשום

מָלוּחַ

יש כלורידים בחלב עיזים גולמי, דגים, מלח ים לא מזוקק אם אינך יכול לחיות בלי חמוצים, הרינג, התחלת להמליח את האוכל שלך יותר מדי, החמרה של דלקת ישנה או הופעת מוקד חדש של זיהום עלול להיות קשור עם מערכת גניטורינארית - דלקת שלפוחית ​​השתן, ערמונית, דלקת של הנספחים

חמוץ, חומצים, מרינדות

מגנזיום מצוי באגוזים וזרעים נאים, פירות, קטניות וקטניות רצון לחמוץ - אות לחומציות נמוכה בקיבה, עם דלקת קיבה עם תפקוד הפרשה לא מספיק, כאשר מעט מיץ קיבה מיוצר, לחמוץ יש תכונות מקררות, עפיצות, עוזר להקל על הצטננות וחום, חמוץ מעורר תיאבון

זיתים, זיתים, חמוצים, מרינדות

חוסר במלחי נתרן התמכרות למזונות מלוחים וכבושים מתרחשת אצל אנשים עם תפקוד לקוי של בלוטת התריס

משקאות קרח

מנגן נמצא באגוזי מלך, שקדים, אגוזי פקאן, אוכמניות

"ז'ור הותקף" בלתי מוסבר

אבץ (במיוחד - בערב ובימים קריטיים אצל נשים), נמצא ב: בשר אדום, פירות ים, ירקות עלים, גידולי שורש; סיליקון - באגוזים, זרעים; הימנע ממזון עמילני מזוקק טריפטופן (חומצת אמינו חיונית) - נמצא בגבינה, כבד, כבש, צימוקים, בטטה, תרד

ללא תיאבון

B1 - באגוזים, זרעים, קטניות, כבד ואיברים פנימיים אחרים של בעלי חיים B2 - בטונה, הליבוט, בקר, עוף, הודו, חזיר, זרעים, קטניות וקטניות מנגן - באגוזי מלך, שקדים, אגוזי פקאן, אוכמניות

לעשן

סיליקון נמצא באגוזים, זרעים; הימנע ממזון עמילני מזוקק טירוזין (חומצת אמינו) - בתוספי ויטמין עם ויטמין C, כמו גם בפירות וירקות כתומים, ירוקים ואדומים

בֹּטֶן

חוסר בויטמיני B, אופייני לתושבים עירוניים

בננות

בננה אשלגן מכילה כ-600 מ"ג אשלגן, 1/4 מהערך היומי של מבוגר. אם אתם חוששים לעלות במשקל עודף, החליפו בננות בעגבניות, שעועית לבנה או תאנים אם השיניים שלכם מצהיבות - זו לא רק התמכרות לעישון, אלא גם מחסור בכמה יסודות קורט, אכלו שעועית, דגים, בננות

בשרים מעושנים

הגבלה קפדנית של דיאטה מוגבלת בשומן של מזון שומני מביאה לירידה בכולסטרול בדם, ובשרים מעושנים מכילים שומנים רוויים יותר מכל לא נסחפים לדיאטה דלת שומן - בחרו בדיאטה שיש בה מעט שומן (למשל, יוגורט, קפיר 1-2% שומן) אתה צריך לפחות 1 כף ירק וכפית חמאה ליום, אפילו בדיאטה קפדנית (מי שצורך את כמות השומן הנדרשת יורד מהר יותר מאשר מסרב להם לחלוטין)

מלון מכיל הרבה אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום, ויטמינים A ו-C מלון מסייע לאנשים עם מערכת עצבים וקרדיווסקולרית חלשה.

לימונים, חמוציות, דומדמניות אדומות וכו'.

ויטמין C ואשלגן ניכרים במיוחד בערב או בזמן הצטננות, וגם אם לאדם יש בעיות בכבד ובכיס המרה, יתכן שמזונות קשים לעיכול שולטים בתזונה, והגוף מנסה להגביר את החומציות של מיץ קיבה כדי להקל על עבודתו

גיר, אדמה וכו'.

סידן וויטמין D נחוצים במוצרי חלב, ביצים, חמאה ודגים

בצל ושום, תבלינים ותבלינים

מתבטא במיוחד ערב או במהלך הצטננות, מספקים הגנה מפני זיהום אולי - בעיות במערכת הנשימה

חלב וגבינת קוטג', מוצרי חלב,

סידן אפשרי גם בשל מחסור בחומצות אמינו חיוניות - טריפטופן, ליזין ולאוצין.

גלידה

אנשים עם סידן עם חילוף חומרים לקוי של פחמימות, חולים עם היפוגליקמיה או סוכרת, מתח (כמיהה לילדות ושלווה)

כרוב ים

יוד אתה צריך לבחור מלח יוד עם חוסר עור יכול להתקלף

סידן, זרחן נמצא בברוקולי

חמאה

מחסור בשומנים, ויטמין D מופיע אצל תושבי הצפון וצמחונים

זרעים (חמנייה)

נוגדי חמצון נמצאים לעתים קרובות במעשנים בגוף הרבה רדיקלים חופשיים - הפרובוקטורים העיקריים של הזדקנות מוקדמת

טעם מר

ניקוי הגוף נדרש רצון למר - איתות אפשרי של שיכרון הגוף (מחלה שלא טופלה, סיגים וכו')

קיבה "עצלה", או הפרה של חילוף החומרים של שומנים, או עודף כולסטרול; נדרש גירוי של עיכול עם טעמים בוערים;

תרופה לטרשת

טעמים עפיצים: אפרסמון, דובדבן ציפורים

היעדר כוחות הגנה בגוף טעם עפיצות תורם לחלוקת תאי עור, ריפוי פצעים, שיפור גוון העור, עצירת דימום (עם שרירנים), מסיר ליחה במקרה של בעיות ברונכו-ריאות מזון עפיצות מעבה את הדם, כך שהוא מסוכן לדליות, יתר לחץ דם וכמה מחלות לב

תָפֵל

עם עצירות, דלקת קיבה או כיבי קיבה עם חומציות גבוהה, עצירות, עם בעיות בכבד ובכיס המרה, מזון טרי נחלש, מרגיע את הקיבה

בבוקר, לפני שתתחיל בעסק שלך, אתה רוצה לשתות משהו חם. אבל מים רותחים בכלל לא מעניין להשתמש. אתה צריך להוסיף חלב קר. למה אתה רוצה חלב? כי בלעדיו, הטעם של קפה או תה לא מספיק ממריץ ומעורר השראה - על המחשבה הזו יש אנשים שתופסים את עצמם בבוקר. ברגע שתתחיל להרגל לשתות חלב, לעולם לא תיפטר ממנו. והאם זה נחוץ?

חלב

לפני אלפי שנים לפני הספירה, אדם ניחש לשתות חלב של חיה ביתית, שבויתה זמן קצר קודם לכן. פרות, כבשים, עיזים, חמורים וסוסים אולו על ידי אנשים וסיפקו מוצר מצוין.

החלב הפופולרי ביותר כרגע הוא חלב פרה, והוא גם המשתלם ביותר. הקרוב ביותר בהרכבו לחלב אם אנושי הוא חלב חמור.

יש גם מוצא. אלו הם סויה, שקדים וקוקוס.

למה אתה רוצה לשתות חלב פרה? זה טעים יותר מזה של עיזים, וניתן הרבה יותר חלב מפרה בכל פעם מאשר מחיות בית אחרות. כי הפרה גדולה יותר וניתן לחלוב אותה לאורך זמן.

הרכב חלב

המבוקש ביותר על ידי רוב האנשים בגלל זמינותו וטעמו המוכר, חלב פרה מכיל חלבונים כמו שומן חלב, לקטוז, קזאין, אלבומינים וגלובולינים. חומרים אלה מסוגלים להיווצר בבלוטות החלב של כל היצורים החיים על הפלנטה שמניקים את צאצאיהם. חלב אם מזין מאוד ולוקח לו זמן להתעכל. בגלל זה אחרי חלב אתה רוצה לישון.

חלבונים הם הבסיס למבנה של כל היצורים החיים. אלו הן תרכובות של חומצות אמינו היוצרות קשרים מורכבים ותפקודים חיוניים.

• שומן חלב הוא שילוב מורכב של טריגליצרין, חומצות שומן וחומרי ויטמין. חומצות שומן כמו בוטירית, קפרית וקפרילית קובעות את הטעם והריח של חלב.

המוצר מכיל גם חומרים הדומים לשומן חלב - פוספוליפידים, לציטין חלב, צפלין, כולסטרול וארגוסטרול. לכל אחד מהם תפקיד חשוב ביצירת חלב בריא.

• קזאין הוא סוג של חלבון המורכב מסידן וזרחן. בעזרת חומצה על המוצר, קזאין מתקרש ומשקע.
• אלבומין הוא אחד מחלבוני מי גבינה.
• גלובולין - אחראי על העברת סוכנים האחראים על חסינות.

חלבוני מי גבינה בצורה מרוכזת משמשים כחומר מילוי למוצרי חלב ומוצרי מזון אחרים.

למה אתה רוצה חלב? כי הוא מכיל סוכר.

סוכר חלב, בצורת לקטוז, המצוי בחלב, הוא הפחמימה הראשונה בחייו של כל יילוד מכל הסוגים. על מנת להטמיע לקטוז הוא חייב להיות קיים בגוף של יצור חי, כאשר זה לא מספיק, מרכיב זה מתרחש. מרכיב זה גורם לחלב טעם מתוק ומהווה מקור לאנרגיה חיונית.

הלקטוז שוהה זמן רב בקיבה ובמעיים, שם הוא משמש מקור תזונה לחיידקי חומצה לקטית, המסייעים בהגנה על המיקרופלורה של הגוף מפני זיהומים.

בנוסף לתרכובות מורכבות, חלב מכיל גם מינרלים שכל כך נחוצים עבור כל האורגניזמים החיים על פני כדור הארץ.

חומצות אמינו:

• ליזין - נוצר בצמחים. יש לו תכונה אנטי ויראלית קלה, מקדם את ייצור הורמון הגדילה. עם חוסר בליזין, הגוף חווה עייפות מהירה, תיאבון ירוד, הצמיחה מואטת ומתרחשת ירידה במשקל. עם חוסר בחומצה אמינית זו, אדם הופך לעצבני, אינו יכול להתרכז, עיניו אדומות, והשיער שלו נושר יתר על המידה. מחסור בליזין יכול להוביל לאנמיה או לבעיות פוריות.
• טריפטופן נמצא בחלבונים של כל היצורים החיים. חומצת אמינו זו מעורבת ביצירת המלטונין ובעלת השפעה מרגיעה ועוזרת להעלאת רמת הסרוטונין בדם.
• לאוצין - מגיע לחלב מצמחים הנאכלים על ידי בעלי חיים. חומצת האמינו מועילה לבריאות הכבד וחיוניה לספיגת ברזל. נחשב למרכיב חיוני.

מינרלים מחולקים למקרו-אלמנטים ומיקרו-אלמנטים:

חלב של בעלי חיים אחרים והשימוש בו במזון

אתה יכול לשתות לא רק חלב פרה, אלא גם מוצר של בעלי חיים אחרים מאולף על ידי אדם שלמד להשתמש בו למטרות הגסטרונומיות שלו.

• חלב עיזים דומה בתכולתו הכימית לחלב פרה, אך יש לו תכולת שומן גבוהה יותר. יש לו טעם לוואי מתקתק וריח חריף.
• משמש לבישול גבינה גסטרונומית - גבינת פטה. עשיר בויטמין A.
• חלב סוסה משמש להכנת משקה חלב מותסס - קומיס. יש לו טעם מתוק אך לא נעים וריח חריף. חלב סמיך מאוד במרקם. חלבוני מי גבינה שולטים בהרכבו. שומנים ומינרלים הרבה פחות משל פרות.
• חלב חמור דומה לסוסה בהרכבו ובתכונותיו. שונה בהשפעה רפואית.
• בעל טעם וריח נעימים. עבה יותר מפרה בגלל כמות השומן הגדולה.
• חלב הגמלים מתוק בטעמו וסמיך במרקם. תכולת הזרחן והסידן גבוהה יותר מאשר בחלב של בעלי חיים אחרים.

תפקיד החלב בינקות

חלב אם לילד אנושי, ולכל יצור שזה עתה נולד על פני כדור הארץ, ממלא תפקיד חשוב מאוד. תפקיד חיוני. זו לא רק תמיכה באנרגיה בגופו של ילד שעדיין לא מסוגל לאכול אוכל רגיל בעצמו, אלא גם תרומה לבריאות הפיזית והפסיכולוגית העתידית של התינוק עצמו.

האינסטינקט טבוע גנטית בילד, מה שמחייב מיד לאחר הלידה לחפש את שד האם על מנת לשתות חלב בפעם הראשונה ולקבל איתו יסודות קורט חשובים. הטיפות הראשונות של קולוסטרום יכולות להגן על תינוק יונק ממחלות במשך חודשים רבים. זה נובע מהגלבולינים הכלולים בו. רכיבים אלו יוצרים את מערכת החיסון. הילד אינו רגיש למחלות שעבורן האם פיתחה חסינות.

באשר לחשיבות הרגשית של חלב אם, הקשר בין הילד לאם הוא שנמשך לאחר סימביוזה ארוכה. הילד נפרד מגוף האם והוא מפחד. אך כאשר האם מחזיקה אותו בזרועותיה ומאכילה אותו, התינוק חווה אחדות עם עצמו ואושר. אולי הסיבה שבגללה מבוגר רוצה חלב היא הצורך באושר וחום.

חלב למבוגרים

השפעת המוצר על אורגניזם גדל מוכחת ומובנת. אבל האם חלב טוב גם למבוגר?

התברר שכמות רכיבי המיקרו והמקרו השימושיים הכלולים במשקה זה זניחה לחלוטין על מנת להועיל לבריאותו של מבוגר. שתיית חלב בגיל מבוגר יותר לא תשפיע על חוזק העצם. אבל בכל זאת, יש לזה השפעה מסוימת. עבור הדור המבוגר, חלב מסייע לשמירת סידן בעצמות ולחיזוק מערכת העצבים.

בעיקרון, למבוגר אין צורך דחוף בשתיית חלב. את כל האלמנטים השימושיים הכלולים בו ניתן להשיג ממוצרים אחרים שהם שימושיים לא פחות.

לא כל המבוגרים אוהבים לשתות חלב. אבל למה כמה אנשים אוהבים את זה כל כך שהם רוצים להשתמש בו כל יום? למה אתה תמיד רוצה חלב?

תשוקה שאי אפשר לעמוד בפניה לחלב ולמוצרי חלב נחווים בדרך כלל על ידי אנשים עצבניים וחרדים מכיוון שגופם חסר חומצות אמינו חיוניות (ליזין, טריפטופן או לאוצין).

אנשים אחרים שרוצים לצרוך חלב עלולים לסבול ממחסור בסידן והגוף מאלץ את האדם לצרוך את המוצר.

או אולי זה הכל על זיכרונות ילדות. הרי התת מודע לא שוכח כלום, וברגעים מסוימים שבהם אדם רוצה לחוות רגשות נשכחים, חום ואהבה שקיבל מאמו, הוא מוזג לעצמו קפה עם חלב. מסיבה כלשהי, אני רוצה לשתות חלב חם בערב לפני השינה, כמו בילדות.

פגיעה במוצר

עבור אדם בריא, חלב אינו מהווה סכנה כלשהי. אבל אם מבוגר או ילד שאינם סובלניים ללקטוז שותים חלב, הם עלולים לחוות את ההשלכות הכי לא נעימות ואפילו קשות. זה הקאות, נפיחות, שלשולים ותגובה אלרגית.

הנזק העיקרי מחלב הוא תכולת הקלוריות והאפשרות להעלות את הכולסטרול בדם, מה שעלול לגרום לבעיות בכלי הדם והלב. עודף משקל הוא גם תוצאה של שימוש בחלב שומני ומוצרי חלב. אבל כשאדם מבוגר רוצה חלב, משום מה הוא לא חושב על זה. או זוכר מתי כבר הופיעו בעיות.

איך קונים את החלב הנכון?

על מנת להפיק את התועלת המרבית מחלב, יש לדעת כי חלק מהיצרנים אינם משתמשים בחלב טבעי לייצור משקאות חלב, אלא בדילול אבקת חלב יבשה. יש לציין זאת על אריזת המשקה. העטיפה או הקופסה מציינים גם את תכולת השומן של המוצר באחוזים. זה חשוב למי שעוקב אחר הדמות ובריאותם.

אם אתה באמת רוצה חלב, למה לא לנסות קיטור? במקרה זה, אתה יכול להיות בטוח בטבעיות של המוצר. אבל אתה צריך לדעת שהפרה שנותנת חלב זה בריאה. ואת המשקה עצמו יש לעבור טיפול בחום מיד לאחר קבלתו מהחי, כי חיידקים מהאוויר מתחילים להתפתח במהירות בנוזל. זה בדיוק מה שעושים יצרנים מצפוניים של חלב טוב על ידי הכפיפתו לפסטור אולטרה.

כאשר בוחרים חלב בחנויות, ניתן לשים לב שהוא נמצא באריזות שונות. בקבוקי פלסטיק עם המוצר נוחים לשימוש ואחסון במקרר, אך פלסטיק שקוף מאפשר מעבר אור, המשפיע לרעה על ויטמינים וחלבוני חלב. על מנת לקבל מוצר טעים עם הטבות כדאי לבחור בחלב בקופסאות קרטון או בשקיות ניילון רכות שלא מכניסות אור.

דרכים לשתות חלב

כשרוצים חלב, למה לא לנסות לא רק לשתות אותו, אלא גם לבשל ממנו משהו. זה יכול להיות פנקייק, פשטידות, מנות עיקריות ואפילו מרקים. מבין הקינוחים, המפורסם ביותר הוא המילקשייק.

מוצרי חלב

ישנם מוצרים רבים העשויים מחלב ומהמרכיבים המרכיבים אותו. מדובר בסוגים שונים של גבינות, שמנת חמוצה, קפיר, שמנת, יוגורט, גבינת קוטג', חמאה, קאטיק, קומיס ועיירן. כל המוצרים הללו שימושיים כמו החלב עצמו, ולא פחות טעימים.

אם אתה רוצה חלב, למה שלא תנסה את כל האפשרויות שלו.

הגוף שלנו דומה למחשב שמנטר בבירור את הפעילות של כל איבר ושולט על פעולת כל המערכות. ואם יש מחסור באלמנט כלשהו בגוף, זה מיד שולח אות למוח על המחסור הקיים ובעיות בריאות אפשריות. כל אחד מאיתנו שומע את האותות הללו בצורה של שינוי העדפות טעם ורצון ספונטני לאכול משהו טעים, אם כי לא בריא לחלוטין.

מאמר זה נועד ללמד כל אחד מאיתנו להקשיב לרגשות שלו ולהבין את האותות שהגוף נותן. זה יאפשר לנו לנקוט באמצעים בזמן ולמנוע את התרחשותן של מחלות.

איור.1

מה חסר לגוף כשרוצים משהו לא בריא

אני רוצה מתוק

אם מעולם לא חשבתם את עצמכם כ"שיניים מתוקות" ולפתע משתוקקים למתוק, היזהרו. לגוף שלך אין מספיק גלוקוז. כדי לתקן את המצב, אין צורך לתפוס ממתקים ובייגלה מתוקים. הרבה גלוקוז נמצא בפירות יער מתוקים ופירות (תותים, פטל, בננות, אגסים, ענבים), וכן בירקות מתוקים (גזר, דלעת ובצל מתוק). אם תרצה, אתה יכול להשלים את המחסור בגלוקוז שלך עם דבש, חופן צימוקים, תמרים או תאנים.

אם יש לך תשוקה בלתי נסבלת לשוקולד, שלא הבחנת בעצמך בעבר, סביר להניח שלגוף שלך אין מספיק מגנזיום. כדי לחדש את המאגרים של מקרו-נוטריינט זה, אתה יכול לאכול רבע חפיסת שוקולד מריר, כמו גם לאכול אגוזים (פיסטוקים, אגוזי לוז, קשיו), אצות, שיבולת שועל, שעועית ואפונה.

אני רוצה מלוח

משתוקקים למלוח? השאר אגוזים מלוחים וקרקרים מלוחים לבד. יש מספיק מלח במזון, והגוף שלך לא צריך את המלח הנוסף, כי הוא ישמור נוזלים, מה שתורם להופעת בצקת ולעלייה בלחץ הדם. הופעת התשוקה למזון מלוח מבהירה שלגוף שלך חסר כלורידים. אתה יכול להשיג אותם מדגים (גם בים וגם בנהר), גבינה, פטריות, לחם שחור וחמאה. גם חלב עיזים לא מבושל יועיל.

אגב, כשאתם מכינים אוכל לעצמכם ולמשפחתכם, החליפו את מלח השולחן הרגיל במלח ים לא מזוקק. בנוסף לחידוש נתרן וכלור, מוצר זה יעניק לגופך מגוון שלם של ויטמינים ומינרלים שיתרמו לתפקוד תקין של הגוף.

אני רוצה חמוץ

הכמיהה למזונות חומציים מעידה על כך שגופך זקוק לוויטמין C. תיקון המצב הוא פשוט - פשוט אכלו פרוסת לימון, אכלו קיווי או אשכולית. מבין שאר המוצרים שישלימו על המחסור בוויטמין המדובר וישביעו את התשוקה למזון חמוץ, כדאי להדגיש: דומדמניות שחורות וכרוב ניצנים, ורדים ותותים, שעועית, אפונה ירוקה וצנונית.

אני רוצה שומן

השתוקקות למזון שומני מרמזת על מחסור בסידן בגוף. כדי להתמודד עם ההתמכרות הזו, אסור להישען על בשר חזיר שומני וצ'יפס. פשוט תשלים על המחסור בסידן על ידי הכללת חלב, חמאה וגבינות קשות, קטניות (שעועית, אפונה), פיסטוקים ואגוזי מלך, גריסי שעורה ושיבולת שועל בתזונה. מזון כזה יביא יותר יתרונות לבריאות שלך ויחסוך אותך מהשמנה, כמו גם ממחלות לב וכלי דם.

אני רוצה בשר מעושן

משתוקקים לאוכל מעושן? האם ריח של נקניק מעושן נותן לך חשק שאי אפשר לעמוד בפניו לאוכל כזה? סביר להניח שפשוט אין לך מספיק כולסטרול "טוב". בנקניק מעושן ובמוצרי בשר אחרים, כמו נקניקים ונקניקיות, יש הרבה כולסטרול, אבל הוא "מזיק", שכן הוא מושקע מתחת לעור בצורת שומן וסותם את כלי הדם בפלאקים של כולסטרול. אבל הכולסטרול שאתה צריך נמצא בדגי ים (סלמון, טונה, פלנדר, סרדינים והרינג), כמו גם בפירות ים (צדפות, שרימפס, מולים). כמו כן, החליפו חמאה מזוקקת בזרעי פשתן או שמן זית, אכלו אגוזים ואבוקדו באופן קבוע.

אני רוצה אוכל שרוף

אוכל שרוף הוא פינוק אמיתי בשבילך? האם אתה אוהב קציצות מבושלות מדי ופיצה עם קרום שרוף? פשוט אין לך מספיק פחמימות. רק צריך להבין שיש פחמימות פשוטות שאנחנו מקבלים עם סוכר, מאפינס מתוקים, לחם לבן וקונדיטוריה. פחמימות כאלה מזיקות לבריאות שלנו, מקללות את הדמות ומעוררות מחלות רבות. אבל יש עוד פחמימות מורכבות שכל אחד מאיתנו צריך כדי לחדש את מאגרי האנרגיה ולשמור על טונוס הגוף. נוכל למצוא אותם בדגנים ובמרקים על בסיס דגנים, בקטניות (למעט פולי סויה), וכן בירקות שונים.

רוצה משקאות תוססים

אם אתם הולכים לחנות ומשתוקקים למשקאות מוגזים, כדאי שתחשבו על המחסור בסידן. אל תמהרו לפנק את רצונותיכם, כי משקאות מוגזים מתוקים, כמו קוקה קולה ופאנטה, מכילים כמות עצומה של סוכר מזוקק, אשר מחמיר את הבריאות וגם ממכר בהשוואה להתמכרות לסמים. עדיף לשתות חלב טרי או קפיר, לאכול גבינת קוטג' וגבינה, או לאכול שקדים, תמרים או צימוקים. חידוש המחסור בסידן, תשכח מההתמכרות המזיקה ל"סודה".

אני רוצה שתייה קרה

שותים אך ורק משקאות קרים, ובסופרמרקט לא עוברים ליד מקרר עם נוזלים צוננים? בדקו את רמת המנגן בגוף ואל תתפלאו אם יתברר שהוא חסר. משקאות קרים, כמו כל מזון קר, מאטים את חילוף החומרים בגוף ו"מאטים" תהליכים מטבוליים בו, מה שמוביל להשמנה ובעיות נוספות. אבל ניתן לפתור את הבעיה. פשוט תשלם על המחסור במגנזיום שלך על ידי אכילת גריסי שיבולת שועל ושעורה, אצות, אפונה, שעועית ואגוזים שונים (שקדים, צנוברים, פיסטוקים וקשיו).

רוצה מזון נוזלי

הכמיהה למזון נוזלי נובעת מהעובדה שהגוף שלך מיובש וזקוק ללחות. כדי לעשות זאת, הקפד לשתות 7-10 כוסות מים טהורים במהלך היום, לא לשכוח להוסיף לו מעט מיץ לימון או ליים.

רוצה אוכל מוצק

תשוקות עזות למזון מוצק הן נדירות. ככלל, האשמה היא ההתייבשות המוחלטת של הגוף, שבה הוא מאבד את היכולת לחוש צמא. במקרה זה, העצה דומה - שתו יותר מים נקיים (עד 10 כוסות ביום) והרצון המזיק לאכול אך ורק מזון מוצק ייעלם מיד.

אבל לעתים קרובות יותר קורה שאנחנו רוצים לא רק אוכל מלוח או מתוק, אלא מוצרים ספציפיים למדי. מה הגוף מנסה לומר לנו במקרים אלו? בואו ננסה להבין את זה.

איור 2

אז מה חסר לגוף, אם אתה רוצה:

בֹּטֶן

יש לך מחסור בויטמינים מקבוצת B, אותו ניתן למלא על ידי אכילת בשר ודגים, שעועית, אפונה ואגוזים שונים;

משמשים מיובשים

רצון כזה מעיד על מחסור בוויטמין A בגוף. בשר עוף ותירס, כבד בקר, אגוזים ופטריות שונות יסייעו בביטול המחסור;

מלונים

רצון דומה יכול להתרחש על רקע חוסר אשלגן וזרחן. אם אתה רוצה מלון כל הזמן, נסה לגוון את התזונה שלך עם מזונות עם אשלגן (ברוקולי, פטרוזיליה ובזיליקום), כמו גם מזונות עשירים בזרחן (דגי ים ונהר, אפונה, תפוחי אדמה וכוסמת);

בננות

ייתכן שהרצון המתמיד לאכול בננות נובע מהתמכרות שלך לקפה, או שהוא עשוי לרמוז על מחסור באשלגן. במקרה זה, כמו בתשוקה למלון, אכלו יותר ירוקים (פטרוזיליה, סרפד, ברוקולי), כמו גם תאנים, שעועית לבנה ועגבניות;

זיתים וזיתים

לגוף שלך אין מספיק נתרן, כלומר. מלח. כדי להחזיר את האיזון, כלול בתזונה שלך מלח ים או הימלאיה ורוד, שבאמת מביא בריאות לגוף;

חלב או קפיר

הרצון לשתות חלב או מוצרי חלב בבוקר ובערב מעיד על מחסור בסידן, כמו גם על מחסור אפשרי בחומצות אמינו חיוניות (ליזין וטריפטופן). אם יש תשוקה כזו, אל תמנע מעצמך את התענוג לשתות חלב, לאכול יוגורט וגבינת קוטג'. ובנוסף לכך, אכלו לעתים קרובות יותר קטניות, אגוזים, בשר אדום, פטריות וביצי עוף. אגב, מחסור בסידן יכול להתבטא ברצון של אדם לכרסם גיר או אדמה.

פירות ים

תשוקה שאין לעמוד בפניה לדגי ים, שרימפס ופירות ים אחרים מעידה בבירור על מחסור ביוד בגוף. מחסור כזה עלול לגרום לבעיות בבלוטת התריס, ולכן אל תמנע מעצמך מוצרים שימושיים אלה, ללא ספק, ובנוסף, אכל פייג'ואה והחלף מלח מאכל במלח יוד;

גבינה

הרצון לאכול גבינה רומז בעדינות שהגוף זקוק ליותר זרחן וסידן. אתה יכול לעזור לגוף אם אתה ממלא את התזונה היומית שלך במוצרי חלב אחרים (גבינת קוטג', קפיר), וגם אוכל ברוקולי, שעועית, חרדל, שום ואגוזים שונים (בוטנים, אגוזי לוז או פיסטוקים) לעתים קרובות יותר;

של לחם

יש אנשים שפשוט לא יושבים לאכול בלי לחם, ואפילו משתמשים בו עם תפוחי אדמה ופסטה. אתה חושב שזה הרגל? סביר להניח שלגופם חסר חנקן, שניתן לקבל ממזונות עשירים בחלבון (בשר, דגים או אגוזים);

הרינגים

האם עצם האזכור של הרינג גורם לך לרוק? האם אתה מוכן לאכול הרינג לפחות כל יום? חסרים לך השומנים ה"נכונים" שניתן להשיג מדגים ימיים אחרים, שמני זית ולפתית, אבוקדו וזרעי דלעת;

חמאה

אם אתם אוהבים חמאה ומורחים אותה בקביעות על לחם, זוכרים לפני כמה זמן הייתם ברחוב? מסתבר שתשוקות כאלה מעידות על מחסור בוויטמין D, המיוצר בגוף בהשפעת אור השמש. אבל חומר הגלם לייצור הוויטמין ה"סולארי" הזה הוא שמן דגים, דגי ים (טונה, סרדינים וסלמון), ביצי עוף וחלב פרה;

זרעי חמניות

לכולם יש רצון ללחוץ על זרעים מדי פעם, אבל אם זה רודף אותך כמעט כל הזמן, סביר להניח שאתה מעשן הרבה או חסר ויטמינים נוגדי חמצון, כלומר. בוויטמין A, C ו-E. ולחלק מהאנשים, התשוקה לזרעים ואגוזים מרמזת על רמות המוגלובין נמוכות. כדי לפצות על המחסור בתאי דם אדומים, אנשים כאלה צריכים לאכול לעתים קרובות יותר בשר בקר וכבד בקר, רימונים וסלק, אפרסמון, גבינות קשות ופטרוזיליה.

אגב, התמכרות למוצרים מסוימים עלולה להעיד על מחלות הקיימות בגוף.

הנה כמה דוגמאות.

תבלינים, תבלינים, בצל ושום

אם אתה מאבד את דעתך על מזונות אלה, סביר להניח שיש לך בעיה בדרכי הנשימה.

בננות

תשוקה לא בריאה לבננות מרמזת על בעיות בלב ובכלי הדם.

זרעי חמניות

בנוסף למחסור בויטמינים מסוימים, הרצון ללחוץ על זרעים מדי יום מעיד על הצטברות של כמות עצומה של רדיקלים חופשיים בגוף, הגורמים להזדקנות מוקדמת של הגוף.

זיתים וזיתים

התמכרות לפירות כאלה עלולה להעיד על תקלה בבלוטת התריס או על זפק מתפתח של בלוטת התריס.

גלידה

הכמיהה לקרירות מתוקה זו, ככלל, מתרחשת בעונה החמה. אבל אם אתה לא יכול לסרב לגלידה אפילו בחורף, כנראה שחסר לך סידן לגוף. ואת ההתמכרות למעדן כזה מאכילים אנשים עם חילוף חומרים לקוי של פחמימות. רופאים צריכים להתמודד עם בעיה זו.

ולהיפך. תסמינים מסוימים עשויים לומר לנו איזה מזון לחפש.

לדוגמה:

אם העור שלך מתקלף, סביר להניח שלגוף שלך יש מחסור ביוד.

תוספי מזון עם יסוד קורט זה, מלח יוד, כמו גם גזר, בצל, אצות ופירות ים שונים יעזרו לתקן את המצב;

אם השיניים שלך מצהיבות, ייתכן שזו התשוקה שלך לעישון.

אם זה לא המקרה, אז כדאי לחדש את המאגרים של יסודות קורט בגוף. לשם כך יש להישען על קטניות (אפונה, שעועית ועדשים), וגם לאכול יותר ירוקים, בננות ודגים;

כאבים מתמידים בלב וחולשה בלב, מרמזים על מחסור באשלגן בגוף

אתה יכול לבטל את החיסרון הזה על ידי אכילת כל מיני ירקות ופירות, לא לשכוח להוסיף לתזונה משמש מיובש, אצות, שזיפים מיובשים, אגוזי קשיו ושקדים לעתים קרובות יותר.

והנה עוד כמה התמכרויות לאוכל שיכולות לספר הרבה על מצב הגוף שלנו.

לדוגמה, אם יש לך:

ז'ור לפני ימים קריטיים

מצב זה רודף לעתים קרובות נשים עם מחסור באבץ. לאכול יותר בשר אדום, פסולת, אל תשכח ירקות וירקות שורש;

ז'ור קבוע

אם אתה כל הזמן משתוקק למקרר, גם אם אכלת לאחרונה, ייתכן שחסר לך סיליקון וגם חומצות אמינו מסוימות (טירוזין וטריפטופן). אפשר למצוא סיליקון בכוסמת, חיטה ושיבולת שועל, קטניות ותירס, וכדי לחדש חומצות אמינו תצטרכו לאכול בתדירות גבוהה יותר בננות ופטריות, תמרים וצנוברים, יוגורט, בשר אדום וסויה;

איבד את התיאבון לחלוטין

חוסר תיאבון מעיד בבירור על תכולה מינימלית של מנגן בגוף, כמו גם מחסור בוויטמינים B1 ו-B2. לעיון: תרד ושום, פטריות וכבד בקר, אגוזים ומשמשים עשירים מאוד במנגן. במקביל, ניתן למצוא ויטמיני B בבשר חזיר, שיבולת שועל, כוסמת ואגוזים שונים;

אני רוצה ללעוס קרח

רצון לא סטנדרטי כזה מרמז על מחסור בברזל בגוף. נסו לתקן את הבעיה על ידי אכילת תפוחים, תרד, כבד בקר וכוסמת לעתים קרובות יותר;

רוצה לעשן. אם אינך עושה כרגע ניסיון להיגמל מההתמכרות הזו, תשוקה עזה לעישון עשויה להעיד על מחסור בסיליקון בגוף. כאן האוכל יהיה זהה לזה של ז'ור קבוע.

תשוקה לאוכל

תשוקה מתוקה שוקולד

מסתבר שהשתוקקות למתוק, כולל שוקולד, נוטים יותר להשפיע על מעשנים, כמו גם על אנשים העוסקים בעבודה נפשית קשה, שהמוח שלהם דורש כל הזמן גלוקוז. חפיסת שוקולד במקרה זה יפתור את הבעיה, אבל אכילת שוקולד כל יום היא לא אופציה, ולכן ירקות, עשבי תיבול ודגנים צריכים להופיע בתזונה שלך כל יום, כי. הם עשירים בפחמימות מורכבות. וכקינוח מתוק, תוכלו להרשות לעצמכם חופן צימוקים, משמשים מיובשים ושאר פירות יבשים מתוקים.

תשוקה חמצמצת לימון

השתוקקות למזון חומצי נצפתה לעיתים קרובות אצל אותם אנשים שאוכלים הרבה מזונות קשים לעיכול, וזו הסיבה שגופם דורש חומצה כדי להגביר את חומציות הקיבה. כדי לשפר את התזונה ולהיפטר מהתשוקות הקיימות, הימנעו ממזונות מבושלים מדי, מלוחים מדי ומתובלים מדי. נסה לאכול מזון מבושל, ובתזונה שלך צריך להיות לא רק מוצק, אלא גם מנות נוזליות.

אגב, לפעמים אתה נמשך לפירות יער ופירות חמצמצים בזמן הצטננות. במקרה זה, אל תמנע מעצמך את ההנאה באכילתם, כי מוצרים כאלה מכילים הרבה נוגדי חמצון שיעזרו להתמודד עם המחלה.

תשוקת גבינה

אם אתה לא יכול לעבור את היום בלי לאכול פרוסת גבינה, סביר להניח שהגוף שלך זקוק למנה נוספת של סידן וזרחן. כמובן, הגבינה עצמה היא אחד המקורות העיקריים של יסודות קורט אלה, אבל כדי להתגבר על התמכרות, גיוון התזונה שלך עם ברוקולי, חלב, קפיר, גבינת קוטג 'ודגים. גם כוסמת, אפונה וביצי עוף אמורות לעלות על השולחן שלך לעתים קרובות יותר.

תשוקה מעושנת

כפי שמראה בפועל, תשוקה לבשר מעושן נצפתה אצל אנשים שמכניסים את עצמם לדיאטה קפדנית. הם החלו לאכול הכל נטול שומן והגבילו את צריכת השומן בגוף, מה שהוביל לירידה ברמת הכולסטרול ה"טוב". ארוחות נטולות שומן לא תמיד מועילות, ולכן, גם תוך כדי דיאטה, בחרו לעצמכם גבינת קוטג', קפיר וחלב בינוני שומן. והוסיפו לפחות כף אחת לתזונה היומית שלכם. שמן צמחי ו 1 כפית. חמאה. זה זמן רב הוכח שירידה במשקל היא בלתי אפשרית אם חילוף החומרים של השומן אינו מבוסס בגוף.

כפי שאתה יכול לראות, הרגלי האוכל שלנו יכולים לספר הרבה על צרכי הגוף. בהקשבה להם תוכלו לשלוט ברמת הרכיבים התזונתיים, מה שאומר שתמיד תהיו בריאים ומלאי אנרגיה!