Домой Терапия Использование льняной муки. Льняная мука с кефиром

Терапия

Использование льняной муки. Льняная мука с кефиром

Чем же так полезна льняная мука для здоровья человека при употреблении ее в пишу, давайте разберем это на конкретных примерах.

Нормализация работы ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) — за счет высокого содержания ценных пищевых волокон, которые стимулируют деятельность кишечника и перистальтику.

Довольно распространено использование льняной муки в качестве слабительного — этому свойству мука обязана большому содержанию в ней клейкого вещества.

К тому же, за счет богатого содержания антиоксидантов в льняном семени льняная мука способствует улучшению состояния микрофлоры .

Польза льняной муки для сердечно-сосудистой системы (С.С.С.) проявляется как препятствие развития заболеваний С.С.С. и обусловлена повышенным содержанием калия и наиболее ценной полинасыщенной жирной кислоты Омега-3.

Мука льняная, а именно фитоэстрогены, благотворно влияют на женский организм, особенно в период беременности и родов, климактерический и предменструальный периоды .

Так же замечена роль льняной муки в начальной и средней стадиях онкологических заболеваний . Это объясняется тем, что в семенах льня содержится много лигнанов, которые способны подавлять рост и распространение раковых клеток.

Муку из льняных семян нужно употреблять не менее 80-100 грамм в день в качестве добавки к различным блюдам.

Такая дозировка полностью удовлетворит потребность организма человека в полезной ему растительной клетчатке. К тому же это подтверждено Институтом онкологических исследований.

Наверное Вы заметили, что по составу льняная мука выделается очень низким содержанием углеводов, что очень благотворно сказывается на нормализации веса человека, помогает избежать ожирения . В общем подойдет всем, кто боится поправиться или просто хочет избавить от лишнего веса. Мука очень полезна больным сахарным диабетом первого и второго типа .

Применение льняной муки в кулинарии

Очень часто льняную муку используют в качестве компонента различных косметических масок.
О том, какое применение нашла льняная мука в кулинарии хочется рассказать отдельно, ведь это настоящая находка для любого повара, который стремится сделать свои блюда максимально полезными для организма человека. Сразу же отметим, что льняная мука нуждается в небольшой температурной обработке. Ну а вот небольшой список того, как ее можно использовать в кулинарии:

выпечка изделий из дрожжевого и пресного теста, при этом обычная пшеничная мука примерно на 20% заменяется льняной: блины, оладьи, кондитерские изделия, булочки и т.д.;
добавка в супы;
компонент при изготовлении фарша;
добавка при изготовлении соусов и запеканок;
как панировка для биточков и котлет;
для приготовления постных блюд в качестве заменителя яйца в тесте;
добавка в размере 35-50% при приготовлении тыквенной, манной, овсяной и рисовой каши.

Использование льняной муки в выпечке придаст булочкам и оладьям красивый коричневый оттенок и придаст неповторимый вкус и аромат. К тому же выпечка с добавлением льняной муки долго не черствеет благодаря хорошим влагопоглощающим свойствам, ну а срок годности продуктов увеличивается. Ну и не забываем про пользу льняной муки: повышается пищевая ценность, пища обогащается витаминами и микроэлементами, балансируется аминокислотный состав готового продукта.

Рецепты с льняной мукой

Как применяется льняная мука в кулинарии? Помимо того, что ее просто добавляют в любое тесто – для блинчиков, запеканок, кексов, пекут хлеб и булочки из льняной муки, можно использовать ее в качестве панировки для котлет, рыбы и так далее. Кстати, выпечка из льняной муки имеет коричневатый оттенок, приятный вкус и аромат. А хозяйки утверждают, что изделия из такого теста черствеют позже. Можно добавлять полезную муку в каши. Очень вкусно сварить манную или тыквенную кашу и добавить в нее до 30% льняной муки от общего объема сухих продуктов. А еще она может послужить хорошей основой для различных соусов – от мясных до сливочных.

Вот, например, несколько интересных рецептов с применением льняной муки:

Льняная халва

Взять необходимое количество льняной муки и добавить немного воды – так, чтобы смесь не растекалась, а как бы загустела. Затем к полученной массе добавить мед (примерно половину от общего объема муки). Туда же добавляем предварительно размоченные сухофрукты – курагу, изюм, чернослив. Получаем пастообразную смесь. Ее можно поместить в форму и дать настояться. Очень вкусно намазывать такую пасту на черный хлеб или на печенье.

Кисель из льняной муки

В 1 литр воды добавляем 3 столовые ложки муки из семян льна и доводим до кипения. В закипевшую смесь добавляем около пяти ложек любимого варенья или по вкусу – цедру лимона или апельсина, корицу и т.д. Хорошо размешиваем и снимаем с огня. Остывший кисель можно еще подсластить медом.

Льняная каша

Предлагаю посмотреть видеорецепт. Льняная каша из льняной муки быстро - за 1 минуту!

Постный майонез из льняной муки

Это не совсем уж майонез, но соус к салатам – отличный. 2 стол. ложки льняной муки залить 60 мл кипятка и тщательно перемешать, устранив все комочки. Добавляем: половину чайной ложки соли и чайную ложку сахара, 2 стол. ложки лимонного сока и 2 чайные ложки горчицы (не сухой, а готовой). Хорошо смешиваем все с помощью венчика. После этого добавляем небольшими порциями 130 мл растительного масла и тщательно вмешиваем все в однородную массу. Можно делать это с помощью погружного блендера, но не переусердсвуйте, чтобы не перебить соус. При желании можно добавить к соусу пару капель соуса Табаско или измельченный зубчик чеснока.

Льняная мука для очищения организма

Если желаете, например, почистить кишечник, то можно следовать следующей трехнедельной схеме:

Первая неделя – по одной десертной ложке муки из семян льна, смешанной со 100 г сметаны ежедневно.
Вторая неделя – увеличиваем объем муки до двух десертных ложек, сметаны все так же 100г.
Третья неделя – уже по три десертных ложки льняной муки, смешанными со 150 г сметаны ежедневно.

Муку со сметаной нужно употреблять с утра, заменив этой смесью завтрак. Кстати, вместо сметаны можно использовать кефир с льняной мукой . Обязательно пить до двух литров воды в день.

Очищение льняной мукой избавляет от скопившейся слизи и шлаков, не нанося вреда микрофлоре кишечника.

Льняная мука для похудения

Очистительные свойства льняной муки, а также тот факт, что правильная льняная мука прошла процесс обезжиривания, делают ее отличным диетическим продуктом. Употребляя его, мы заботимся о фигуре комплексно: очищаем организм от всяких собравшихся в нем «вредностей», насыщаем его без риска усвоения лишних калорий, делаем кожу боле упругой и эластичной. Самое то, чтобы заботиться о своей фигуре.

Сразу скажу, что льняная мука – это не волшебная таблетка, проглотив которую остается только ждать, пока растают ненавистные килограммы. Нет, этот продукт настраивает организм на правильную работу в течение определенного времени. Медленно, но верно двигая его к поставленной цели.

Как принимать льняную муку для похудения?

Чтобы почувствовать на себе действие льняной муки с целью изменений для фигуры, попробуйте принимать ее следующим образом:

Кефир и льняная мука . Можно просто заменить один из приемов пищи в течение дня (лучше всего – ужин) смесью из стакана кефира и столовой ложки льняной муки. Если желаете подсластить – добавьте в «коктейль» немного меда.

Или же употреблять специально приготовленный «раствор» льняной муки. В половину стакана теплой воды добавить столовую ложку муки. Дать настояться 10 минут и добавить еще полстакана теплой воды в уже имеющуюся смесь. Выпивать один раз в день.

Льняная мука для красоты

Давайте побалуем себя и простыми рецептами.

Маска для жирной кожи лица:

По одной чайной ложке льняной и овсяной муки залить кефиром или молоком до состояния густой сметаны. Подождать, пока мука разбухнет (около 10 минут) и нанести на кожу лица, шеи и декольте. Держим 15 минут и смываем теплой водой.

Маска для сухой кожи лица.

1 столовая ложка льняной муки
2 чайная ложка сухого молока (в порошке)
1 чайная ложка меда.

Смешиваем и разводим теплой водой так, чтобы получилась густая масса. Ее и накладываем на лицо минут на 15-20, после чего смываем.

Противопоказания

Если вы решитесь принимать льняную муку с какой бы то ни было целью -оздоровительной или для похудения, обязательно заручитесь одобрением врачей. В самой инструкции по применению льняной муки указывается, что противопоказаний у данного продукта нет. Однако следует точно знать, что в ваших почках и желчном пузыре нет камней. В противном случае употребление муки может быть чревато сдвигом камней.

Лен с давних времен находится у людей в большом почете. Основное его применение заключалось в изготовлении нитей, из которых пряли экологически-чистую и комфортную одежду. Чуть позже из льна стали готовить муку, а также масло. По своим свойствам льняная мука, польза и вред которой несравнимы ни с каким иным продуктом, уникальна. Если включать льняную муку регулярно в рацион, то можно не только оздоровить полностью весь организм, но и поспособствовать излечению даже самых серьезных заболеваний.

В настоящие дни льняная мука не столь популярна, к примеру, как пшеничная. Но истинным знатоками полезных свойств этого продукта известно, что льняная мука является чудесным продуктом для диетического питания. Помимо диетических качеств, мука из льна применяется и в лечебно-оздоровительных целях, и в косметологии.

Чтобы получить льняную муку, необходимо перемолоть семена льна. Важно помнить, что для того, чтобы получить муку, перемолотым семенам льна следует пройти через процесс обезжиривания. Если семена льна не подвергать данному процессу, то получается совершенно иной продукт, которых по своему хранению значительно уступает льняной муке.

Состав льняной муки

Благодаря своему богатому химическому составу мука из льна становится уникальной по своим свойствам. Каков же состав данного продукта?

Минеральные компоненты в составе магния, цинка, меди, калия, натрия, хрома, селена, фолиевой кислоты.
Витаминизированные составляющие — вся подгруппа витаминов В и витамины А, Е.
В состав продукта входят полезные углеводы, не оказывающие пагубного воздействия на организм человека, страдающего сахарным диабетом.
Белок, входящий в состав такого продукта, по своему объему в разы превосходит составную часть белка бобовых культур.
Клетчатка несет особую роль для организма, она способствует очищению всего организма от вредоносных компонентов и токсинов. Более того, этот компонент в составе льняной муки помогает наладить работоспособность пищеварительного тракта, избавить человека от запоров и различных желудочных заболеваний.
Антиоксиданты, а также жирные кислоты (Омега-3, а также Омега-6) обладают омолаживающими для организма свойствами.

Калорийность продукта на 100 грамм равна 270 калориям.

Применение льняной муки масштабно. Многие хозяйки смешивают в различных пропорциях пшеничную и льняную муку, а затем пекут из получившейся смеси пироги, хлеб, сдобные булочки. Можно использовать льняную муку и как однородный продукт.

Полезные свойства льняной муки

Богатый по своему разнообразию химический состав льняной муки несет особую ценность для оздоровления, а также лечения организма от различных недугов. Чем полезна льняная мука?

Растительные белки, находящиеся в составе льняной муки, легко и быстро усваиваются организмом, они насыщают все внутренние системы жизненно необходимыми компонентами.
В составе льняной муки полностью отсутствует холестерин, что указывает на полноценность, а также и безвредность этого продукта.
Семечки льна обладают противогрибковыми и противовоспалительными качествами. Показано включать продукт в рацион тем людям, которые страдают слабостью иммунитета. Кроме этого продукт рекомендован к употреблению в период атаки вирусных и респираторных инфекций.
Продукт показан к употреблению женщинами. В льняной муке содержатся компоненты, которые стабилизируют гормональный фон дам, а также стабилизируют работоспособность головного мозга.
Продукты, содержащие льняную муку, рекомендованы в питании людям, которые занимаются тяжелым умственным трудом. Продукт благотворно влияет на память и улучшает кровоток головного мозга.
Сердечникам также показана в рационе льняная мука. Этот продукт снижает риск развития сердечных заболеваний и нормализует работу сердечной мышцы. Продукты из льняной муки помогают сохранить и восстановить эластичность кровеносных сосудов.
Людям, страдающим болезнями желчного пузыря, рекомендовано регулярное употребление продуктов из льняной муки, так как она оказывает легкое желчегонное свойство.
Льняная мука обязательна в рационе людей, которые подвергаются воздействиям радиации или химических реагентов.
Мука из семян льна помогает быстро бороться с фурункулезом. В этом варианте показано наружное использование продукта. Из льняной муки готовят примочки, которые накладываются на фурункул. Уже после одного применения заметны положительные результаты лечения.

Худеем при помощи льняной муки

Доказано, что льняная мука является полезным диетическим продуктом, который эффективно нормализует вес. Продукт активно способствует налаживанию работы обмена веществ и выводит из всего организма ненужные вещества. Льняная мука для похудения — это продукт, который очень легко усваивается организмом, в то же время качественно насыщая его.

Эффективно используется льняная мука для похудения с кефиром. На основе данных продуктов даже изобретена соответствующими специалистами диета, которая способствует очищению всего организма от зашлакованности и токсинов, тем самым провоцируя на активность работу обмена веществ.

Для желающих похудеть необходимо каждый день на протяжении требуемого количества времени (3 или 7 суток) пить смесь из 1 ст. ложки муки ил з льна и стакана кефира . Желательно данную смесь принимать вместо ужина. Совместно с этим важно следить за сбалансированным рационам, а также питьевым режимом.

Льняная мука при онкологии

Учеными доказано, что при каждодневном включении в рацион льняной муки можно активно противостоять развитию или появлению онкологических заболеваний. Для получения надежного эффекта требуется каждые сутки кушать по 30 грамм муки из льна.

Данное свойство доказано тем, что в состав льняной муки входят компоненты — лигнины, которые являются уничтожителями раковых клеток. Еще один компонент в составе продукта — это селен, он помогает противостоять развитию раковых опухолей.

Помощь льняной муки при чистке кишечника

Активно используется льняная мука для очищения кишечника. В составе продукта имеются компоненты, которые активно очищают организм от вредоносных веществ, шлаков, токсинов. Продукт показан при хронических запорах, а также для нормализации микрофлоры кишечника. Благодаря пищевым волокнам, входящим в состав льняной муки, можно эффективно лечить такие неприятные желудочные заболевания, как гастрит, язва.

Для очищения кишечника используется следующий рецепт: необходимо на протяжении 3-х месяцев вместо ужина кушать смесь из 1 ст. кефира и по 1 ст. ложки льняной муки.

Эффективно очищение кишечника льняной мукой с кефиром. Данный метод очищения кишечника рекомендован даже специалистами по здоровому питанию. Чудодейственный рецепт содержит следующие рекомендации:

В течение 3-х продолжительных недель осуществляется очищение кишечника, затем, на протяжении пары месяцев важно следовать основам поддерживающей терапии;
Первая неделя очищения — ежедневно вместо завтрака кушать смесь из стакана кефира и 1 ч. ложки льняной муки;
Вторая неделя — рекомендации те же, но в кефир прибавляется уже 2 ч. ложки льняной муки;
Третья неделя — в стакан кефира на завтрак необходимо вместо уже 3 ч. ложки льняной муки;
В основе поддерживающей терапии входит включение в рацион продуктов из льняной муки. Идеально, если в каждодневном рационе будет присутствовать либо йогурт или кефир со льняной мукой, либо омлет с этим же продуктом, либо каша.

Использование льняной муки в косметологии

Нашла свое применение льняная мука и в современной косметологии. На основе этого продукта активно готовятся маски для лица, которые обладают омолаживающим, противовоспалительным, регенерирующим и восстанавливающим свойствами. После использования подобных масок кожа лица разглаживается от мелких морщин, исчезают неровности, кожный покров приобретает бархатистость, нежное сияние и здоровый вид.

Косметологи назначают использовать маски на основе льняной муки и в качестве легкого домашнего пилинга. Такое средство эффективно очищает поры, избавляет покров кожи от отмерших клеток и способствует активному развитию молодых клеток кожи.

Противопоказания к употреблению льняной муки

Даже такой удивительный продукт, как льняная мука, польза и вред которой полностью изучены, обладает определенным набором противопоказаний. Поэтому перед тем, как использовать продукт в качестве оздоравливающего или лечебного средства, важно получить дельную консультацию у своего доктора.

Имеет льняная мука противопоказания следующего характера:

Если в желчном пузыре диагностированы камни, то употребление продукт может поспособствовать их активности, результатом чего станет закупорка желчных протоков;
В редких случаях, но и льняная мука, может не переносится человеческим организмом. При аллергических реакциях на продукт его использование в рационе строго воспрещено.

Вкусные и полезные блюда со льняной мукой

Что приготовить из льняной муки? Вариантов рецептом может быть великое множество, но самыми востребованными полезными и вкусными рецептами являются:

Льняная каша. Для приготовления полезной и питательной каши требуется размешать в определенном количестве теплого либо молока, либо воды небольшую пропорцию льняной муки. Для улучшения вкусовых качеств готового блюда можно использовать мед , сахар, варенье или сироп.
Льняной кисель. Данный напиток обладает специфическим вкусом, но польза его уникальна. Для приготовления киселя требуется в 1 литр горячей воды вмешать 2-3 ст. ложки муки из льна. Эту смесь до своего кипения, затем добавить либо цедру апельсина , либо мед, либо сахар.
Льняные блины. В поллитре молока размешать 1 куриное яйцо, сахар, соль, корицу , добавить льняной муки до получения полу густой смеси. Печь блины, как обычно.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

О пользе семян льна и масла из них наслышаны все. Они помогают облегчить состояние при многих заболеваниях. Их включают в диеты, чтобы ускорить процессы снижения веса. Однако про муку из этого же сырья почему-то незаслуженно забывают, хотя она тоже способна оказывать благотворное действие на здоровье, а блюда из неё получаются диетическими и могут использоваться в рамках различных диет, разгрузочных дней и программ очищения организма. Главное - научиться её правильно употреблять.

Механизм похудения

Похудение с помощью льняной муки становится возможным, благодаря её полезным свойствам:

улучшает пищеварение и обогащает микрофлору кишечника, что позволяет пище не откладываться в виде жировых запасов, а идти на пользу организму;
нормализует и ускоряет процессы метаболизма, благодаря пищевым волокнам;
оказывает слабительное действие, прочищая кишечник от токсинов и шлаков;
регулирует жировой обмен, ускоряя расщепление адипоцитов;
уменьшает аппетит.

Для похудения используется ещё и потому, что её гликемический индекс равен всего 5. Это значит, что в той же знаменитой вы можете смело готовить из неё разную выпечку. Калорийность составляет 270 ккал. Соотношение БЖУ - 36:10:9 (в граммах) соответственно.

Польза и вред

Полезные свойства

При регулярном употреблении льняной муки можно надеяться на всестороннее благотворное воздействие на организм, ведь она способна обеспечить:

укрепление стенок сосудов;
снижение холестерина и сахара в крови;
уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний (аритмия, стенокардия);
стабилизацию гормонального фона у женщин;
нормализацию функционирования мочеполовой системы;
профилактику онкологии, болезни Альцгеймера;
улучшение самочувствия;
стимуляцию перистальтики кишечника;
антиоксидантное воздействие, замедление процессов старения;
избавление от депрессивных состояний;
укрепление иммунитета.

Блюда и напитки с её добавлением рекомендованы в рамках комплексной терапии при таких заболеваниях, как сахарный диабет, атеросклероз и дерматиты. В народной медицине её используют как эффективное средство от ревматизма, зубной боли, гастрита и язв.

Вред

Нельзя использовать муку при наличии камней в организме (в желчном, почках, мочевом). Она может привести к их смещению, что чревато не только сильными болями, но и прорывом протоков, если новообразования отличаются большим диаметром. Есть и другие противопоказания:

диарея;
неправильная работа щитовидной железы;
дивертикулит;
сахарный диабет (относительное противопоказание, так как в ряде случаев данный продукт оказывается даже полезным для диабетиков, но этот вопрос нужно обязательно согласовывать с лечащим врачом);
индивидуальная непереносимость.

После длительного употребления или передозировки могут наблюдаться различные побочные эффекты, обусловленные содержанием цианидов (хоть и в небольших количествах): вздутие живота, метеоризм и другие кишечные расстройства, а также аллергические реакции (диагностируются в крайне редких случаях).

Учитывая тот факт, что пищевые волокна активно впитывают влагу, есть риск обезвоживания.

Химический состав

Полезные диетические свойства льняной муки обусловлены её химическим составом, в который входят:

растительный белок (50% состава);
пищевые волокна (30%);
жирные кислоты омега-3 и -6;
минералы: цинк, магний, калий, кальций, сера, натрий, хром, медь;
витамины: тиамин, пиридоксин, рибофлавин, фолиевая кислота;
антиоксиданты;
полифенолы.

Некоторые предпочитают готовить муку в домашних условиях, просто перемалывая блендером или кофемолкой льняные семена. Однако отсутствие промышленной обработки в данном случае не идёт на пользу продукту, так как в нём увеличивается количество жирных кислот и уменьшается содержание белка. Для похудения подобные изменения в химическом составе играют важную роль и не идут на пользу. Поэтому специалисты рекомендуют использовать именно магазинный продукт, а не заниматься перемолкой семян самостоятельно, если цель - снижение веса.

Как использовать семена льна в борьбе с лишним весом можно .

Какую выбрать

Советы

Покупайте в супермаркетах или аптеках.
Проверяйте срок годности. Он не должен быть не только просроченным, но и превышать полгода. Если на упаковке значится 12 или даже больше месяцев, это говорит о присутствии консервантов и стабилизаторов, так что особой пользы ждать не стоит.
Отдавайте предпочтение вакуумным пакетам. Проверяйте их герметичность.
Имейте в виду, что мука и молотые семена - совершенно разные продукты.
Выбирайте упаковки со следующими маркировками: РСТ, Добровольная сертификация (они свидетельствуют о соответствии всем нормам и отсутствии тяжёлых металлов), ISO (показатель высокого качества).
Присмотритесь к порошку: он должен быть равномерным по окрасу и структуре. Никаких запахов и примесей.

Часто мука из семян льна производится из экструдированного сырья, которое обрабатывается высокими температурами для более лёгкой и низкозатратной перемолки. Так она теряет до 80% своих полезных веществ, но при этом производитель будет указывать на упаковке, что это 100% натуральный продукт. Это единственный подводный камень.

Марки

Имеют всю необходимую документацию, соответствуют ГОСТам и хорошо зарекомендовали себя на рынке следующие бренды:

Продукты XXI века. Жмых, высший сорт.
Василева слобода. Жмых пищевой.
Славица. Высший сорт.
Ароматы жизни. Обезжиренная. Для приготовления каши.
Компас Здоровья.
Секреты природы.
Сибирская масляная компания. 100% натуральный пищевой продукт.
Гарнец.
С. Пудовъ. Полуобезжиренная.

Худеть на льняной муке не только полезно, но ещё и экономно: пачка объёмом 250 г стоит не дороже $3.

Как употреблять

Мало купить качественную муку, нужно ещё знать, как её правильно принимать. Для похудения недостаточно будет только готовить из неё постную, низкокалорийную выпечку - она добавляется в разные блюда и является основой диетических напитков.

Способы

Способ 1. Напиток

Способ 2. Добавление в блюда

Небольшое количество муки перемешивается с блюдами:

её можно добавлять в любую выпечку, а ещё лучше заменить ею белую пшеничную муку;
1 ч. л. на 200 мл любого ;
½ ч. л. на 200 г каши или густого супа-пюре;
всыпать в любые заправочные соусы в качестве загустителя.

Не нужно бояться, что мука испортит вкус блюда: она не имеет специфического запаха или привкуса. Рекомендуемая дозировка в сухом виде - до 100 г в день.

Способ 3. Диета

Ежедневно заваривать половиной стакана кипятка 50 г льняной муки и тщательно размешивать. Это будет дневная норма для специальной диеты на этом продукте. Кашица распределяется на 5 равных порций, которые съедаются за полчаса до каждого приёма пищи (включая ланч и полдник). При этом размеры порций и калорийность рациона нужно существенно понизить, а от вредных продуктов отказаться.

Способ 4. Очищение кишечника

Кефирно-льняной напиток по адсорбирующим свойствам часто сравнивают с активированным углём, поэтому его можно использовать для выведения из кишечника токсинов, шлаков и застоявшихся каловых масс. С их потерей будет наблюдаться и снижение веса. Примерная схема похудения:

Первая неделя: разбавить 1 ч. л. муки в 100 мл 1%-ного кефира. Пить вместо завтрака.
Вторая неделя: количество основного продукта увеличить до 2 ч. л.
Третья неделя: разбавлять уже 3 ч. л., а жирность кефира поднять до 1,5%.

Похудение за 3 недели может составить до 3 кг за счёт низкокалорийного завтрака и очищения кишечника. Но при этом будьте готовы к слабительному эффекту, хоть и не ярко выраженному.

Другие способы чистки кишечника в нашем обзоре .

Длительность употребления

Сколько по времени будет длиться такое похудение, каждый решает сам. В среднем, диетологи советуют около 2-3 недель. Этот срок касается 1 и 2 способов. Если речь о диете, то не более 1 недели. Если по истечении этого времени результата не будет, следует подобрать иной продукт.

Время: когда лучше принимать

В Сети много разночтений, когда её принимать - утром, вечером или в течение дня, натощак или на полный желудок. Правда же в том, что время приёма в пищу не имеет никакого значения.

Если употреблять продукт за полчаса до завтрака, сразу после пробуждения, получите заряд бодрости на весь день и поспособствуете активизации метаболизма. Особенно полезно выпивать кисель из льняной муки и кефира перед утренней побежкой или сразу после неё. Напиток улучшает показатели выносливости, запускает процесс липолиза, при этом сохраняя мышечные волокна. Кто-то пьёт его вместо завтрака с цельнозерновым хлебцем.

Льняной кисель, употреблённый незадолго до обеда или ужина, хорошо насыщает, блокирует голод и тем самым приводит к уменьшению съеденных порций.

Непосредственно перед сном его можно принимать тем, кто страдает на ночь.

Самое главное в этом вопросе - не превышать суточную дозировку (2 стакана в день). Если соблюдать её в течение 3 недель на фоне правильного питания, можно потерять до 3 кг.

Основная ценность данного диетического продукта в пищевых волокнах. Чтобы они срабатывали как наполнитель желудка, блокируя голод и улучшая кишечную микрофлору, необходимо обеспечить им набухание. Поэтому оптимальным способом применения льняной муки является разведение водой или кефиром. Дополнительно к этому рекомендуется за сутки выпивать минимум 2 л воды.

Если не боитесь высокого содержания жира в перемолотых семенах домашнего приготовления, можете воспользоваться следующим рецептом.

Опустить семена льна в кипяток на полчаса.
Достать их, просушить.
Перемолоть в блендере/кофемолке.
Снова просушить.
Ещё раз перемолоть.

И всё-таки ещё раз подумайте, прежде чем заниматься домашним приготовлением, ведь в конечном продукте будет содержаться 46% жира.

После вскрытия магазинной вакуумной упаковки пересыпьте её содержимое в жестяную банку или пластиковую тару. Ёмкость должна быть непрозрачной. Плотно закройте крышкой. Храните в холодильнике не более 4 недель.

Для улучшения результатов похудения рекомендуется заниматься спортом, причём весьма активно. Любые напитки из этого продукта являются богатым источником углеводов, а значит дополнительной энергии. Они повышают выносливость. Добавление в них молочки работает на сохранение и формирование мышечной массы. Особенно в этом плане полезна мука льна с кефиром.

Рецепты

Суп-пюре

1 яйцо;
полтора литра воды;
100 г льняной муки;
1-2 моркови;
100 мл 1%-ного кефира/простокваши;
2 солёных огурца среднего размера;
чеснок, соль.

Льняная мука используется в нескольких вариациях по очистке кишечника.

Особенности льняной муки

Мука, созданная из семян, имеет все целебные свойства для кишечника. В растении присутствует витамин F, отвечающий за мозговую работу. Льняная мука насыщена клейковиной, которая содержит важные для кишечника витамины и элементы. Для создания муки растение перемалывают и обезжиривают, сохраняя при этом все полезные вещества. Льняная мука - это источник растительного белка. Слизь, которая образуется при настое или отваре, отлично влияет на пищеварительный тракт. Слизь обволакивает внутренние стенки желудка и кишечника, тем самым очищая организм от шлаковых отложений.

Важно знать! Трехнедельное ежедневное употребление льняного продукта способно прочистить кишечник от неблагоприятных скоплений, при этом не подвергая риску микрофлору кишечника.

Отличительные признаки и достоинства растения:

наличие растительных белков;
отсутствие холестерина;
противомикробные свойства;
витамины группы B;
уничтожение патогенных бактерий;
аминокислоты улучшают память и укрепляют сосуды;
снижение сахара в крови;
лигнаны улучшают кровообращение мозга;
стабилизируется гормональный фон у женщин;
профилактика заболеваний;
полезная для кишечника растворимая клетчатка;
защита организма от воздействия негативных факторов окружения.

Лен незаменим при лечении органов дыхания, при остром и хроническом бронхите или пневмонии. При длительном использовании в рационе семени льна можно очистить почки, избавиться от цирроза и улучшить работу печени. Лигнаны в составе помогают бороться с появлением раковых клеток и опухолей. Все полезные витамины легко и быстро усваиваются. Очищение кишечника льном способно положительно влиять на работу желудка и пищеварения.

Показания к очищению кишечника мукой из семян льна

Врачи считают очищение кишечника льняной мукой - «основательной уборкой» всего организма. Применение клизмы или специальной аппаратуры для промывания толстой кишки не всегда даст положительный результат. Врачи утверждают, что всем необходимо периодически очищать свой кишечник от накопившегося кала и слизи. Достаточно проходить курс льняной чистки толстой кишки. За среднюю продолжительность человеческой жизни толстым кишечником перерабатываются тысячи литров жидкости и сотни тонн пищи. Больше чем 15 килограммов вредных веществ оседают в организме. Это приводит к отравлению крови и причиняет вред работе всего организма.

Показания к проведению льняных чисток:

Запоры, вздутие, ожирение — весомый повод для начала очистки кишечника.

колит и гастрит;
частое вздутие живота;
запоры;
опухоль придатков;
язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
воспаление дыхательных путей и мочевыделительной системы;
ожирение.

Лен содержит необходимые жирные кислоты, минералы и витамины. Продукт помогает уменьшить и привести к норме уровень давления и разобраться с причиной нарушения работы сердца. Льняную муку употребляют как для профилактики, так и для лечения различных заболеваний, она оказывает самое мягкое и эффективное воздействие на кишечник. Употребляя лен ежедневно можно за короткое время вывести избыток токсинов и шлаков из организма. Хорошо применять такую чистку в целях профилактики.

Правила очищения и как принимать?

Использование льняной муки для очищения кишечника - мягкая и эффективная процедура. Специалисты в области гастроэнтерологии при очистительной процедуре как основной продукт советуют употреблять нежирный кефир. Мука замачивается в кисломолочном напитке перед употреблением. Такой метод очищения гарантирует сохранение полезной микрофлоры, выход каловых накоплений за короткий срок.

Во время льняной чистки кишечника необходимо ежедневно употреблять до 8 стаканов чистой воды.
Очищение кишечника льняной мукой должно включать обильное питьё и, желательно, кефир.

Признаки, указывающие на загрязнение организма шлаками:

постоянный запор;
заболевания печени и почек;
избыток или недостаток в весе;
сахарный диабет;
постоянные аллергии;
заболевания кожи;
проблемы с ногтями или волосами.

Очистка кишечника

Зерна приносят огромную пользу для очищения организма, это смягчающие, очищающие, противовоспалительные и обволакивающие свойства. Льняные зерна богаты на клетчатку, что насыщает организм множеством витаминов и микроэлементов. С их помощью чистка кишечника является доступной процедурой. Приобрести лен обыкновенный можно в аптеке по доступной цене. Однако чистку следует проводить с осторожностью. После употребления в течение дня стоит прислушаться к организму. Могут возникнуть раздражения или боли. В таком случае необходимо прекратить лечение и обратиться за специализированной помощью к врачу. Существует множество вариантов чистки толстого кишечника. Наиболее распространенные способы: использование льняной муки с кефиром, настойки и напитки из меда.

Очищение льняной мукой

Для полной чистки кишечника потребуется льняная мука. Если нет возможности ее купить, можно приобрести в аптеке семена и смолоть их в кофемолке, прежде прожарив зерна - так они будут вкуснее. 1 столовую ложку муки перемешать со стаканом обезжиренного молочного продукта, по желанию с овсяными хлопьями. Смесь принимать ежедневно натощак. Курс - до 2-х недель. Необходимо выпивать около 8 стаканов в день.

Смесь льняной муки с кефиром

Сеанс - 3 недели. Ежедневно в течение одной недели употреблять натощак стакан нежирного кефира, соединенного с 1 чайной ложной льняной муки. В следующую неделю выпивать стакан с 2 чайными ложками муки. В течение последней недели - пить стакан с 3 чайными ложками средства. Принимать такую смесь рекомендовано на завтрак или за 45 минут до еды. Употребление клетчатки позволяет человеку длительное время не чувствовать голод. При желании кефир можно заменить сметаной.

Настойка из семени

При постоянных запорах следует почистить толстую кишку. Сделать это можно при помощи специального настоя. Растворить 1 чайную ложку льняного порошкообразного средства в стакане прохладной воды, прокипятить 5 минут, дать 2 минуты настояться. Пить на ночь перед сном. Второй вариант изготовления настойки - залить теплой водой 1 ложку семян. Оставить на всю ночь. С утра подогреть и пить. При любом очищении кишечника важно ежедневно выпивать до 2-х литров чистой воды.

Из мёда со льном можно изготовить вкусный и полезный напиток для очищения кишечника.

Льняная мука – удивительный продукт, имеющий высокую пищевую ценность, о полезных свойствах которого знают далеко не все люди. С давних времен она используется для приготовления вкусной пищи, очищения и оздоровления организма.

Первые упоминания о льне как о полезном растении появились еще во втором тысячелетии до нашей эры.

Химический состав льняной муки

Льняная мука представляет собой коричневого цвета сыпучий порошок, в котором присутствуют вкрапления темного цвета (неразрушенные оболочки семени). Она имеет еле ощутимый приятный травянистый аромат и сладковатый, с легкой горчинкой, вкус.

Продукт содержит в своем составе такие элементы:

Витамины: А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, К, Е, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.

Аминокислоты: валин, тирозин, фенилаланин, аргинин, лейцин.

Также в состав продукта входит:

клетчатка (до 30%), которая способствует выведению из организма вредных веществ, предупреждает запоры, позитивно влияет на работу желудочно- кишечного тракта;
растительный белок (до 50%), который отлично поглощается организмом и насыщает его;
жирные кислоты (Омега-6, Омега-3), которые являются антиоксидантами, прекрасно регулируют жировой обмен, снижают уровень холестерина;
углеводы (20 г на 100 г продукта).

Мука не содержит вредный для человеческого организма глютен. Биологическая ценность белка льняной муки – 74%.

Что касается кислотности, то она составляет 4,08 град. Такая же кислотность у второсортной пшеничной муки.

Калорийность льняной муки – 265-275 Ккал на 100 г.

Суточная норма — семена льна содержат в своем составе цианиды, поэтому дневная норма муки – не более 3 ст.л.

Полезные свойства льняной муки для организма

укрепляет иммунитет,
профилактика онкологических заболеваний,
помогает справиться с алкогольной зависимостью,
нормализует микрофлору кишечника,
стимулируют перистальтику,
устраняет запоры и вздутие живота,
нормализует метаболизм,
способствует похудению,
улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
снижает уровень холестерина,
восстанавливает эластичность сосудов,
укрепляет костную систему,
облегчает состояние в период менопаузы,
повышает уровень тестостерона,
лечит кожные заболевания,
улучшает состояние кожи и волос.

Льняная мука имеет массу полезных свойств.

ЖКТ. Продукт благотворно влияет на метаболизм (благодаря пищевым волокнам), делает перистальтику кишечника более активной, нормализует работу желудочно- кишечного тракта.

Антиоксиданты, входящие в состав муки, делают кишечную микрофлору разнообразнее, помогают организму правильно усваивать полезные вещества из пищи.

Сосуды и сердце. Уменьшает риск возникновения и развития заболеваний сердца и сосудов. Калий, которого в продукте в 5-6 раз больше, чем в бананах, и жирные кислоты делают стенки сосудов более крепкими, понижают уровень холестерина.

Почки. Продукт (при регулярном употреблении) препятствует возникновению песка и камней в почках, предупреждает их воспаление.

Нервная система. Систематическое употребление в пищу льняной муки помогает успокоить нервную систему, сделать сон более крепким и спокойным, увеличить работоспособность человека, побороть зависимость от алкоголя, никотина, избавиться от депрессивного состояния.

Онкология. Может предотвратить рост, размножение раковых клеток и развитие злокачественных опухолей. Врачи рекомендуют употреблять льняную муку в профилактических целях.

Кости и суставы. Является отличным профилактическим средством, предотвращающим возникновение артроза, ревматизма, артрита. Уменьшает отеки, ломкость, хрупкость суставов и костей. Предотвращает образование наростов.

Иммунитет. Селен, входящий в состав льняной муки, повышает иммунитет, благодаря чему работа щитовидной железы улучшается, а процесс выздоровления при пневмонии и бронхите ускоряется в несколько раз.

Польза для женщин

В состав муки входят фитоэстрогены – вещества растительного происхождения, которые положительно влияют на женское здоровье, помогают как можно дольше сохранить молодость и нормализуют работу мочеполовой системы организма женщины.

✎ Подойдет продукт и для беременных женщин. Он помогает плоду полноценно развиваться, а в период кормления грудью увеличивает количество грудного молока.

✎ Мука из семян льна — настоящая находка для представительниц прекрасного пола, следящих за своей внешностью. Она нормализует вес и способствует сбрасыванию лишних килограммов.

Кроме того продукт обладает выраженным лечебным эффектом при заболеваниях волос. Систематическое его употребление и использование различных масок помогает сделать волосы более здоровыми, сильными и послушными.

Входя в состав скраба или маски, мука делает кожу более эластичной, подтянутой и гладкой, выравнивает ее цвет, помогает избавиться от мелких морщин. Помогает очистить поры, избавиться от прыщей, акне (черных точек), угрей.

Польза для мужчин

Благодаря продукту выработка тестостерона повышается, что благоприятно сказывается на потенции.

Противопоказания и вред

Несмотря на то, что льняная мука является полезным продуктом, который благотворно влияет на здоровье человека, все же существует ряд противопоказаний.

Индивидуальная непереносимость. При возникновении аллергических реакций употребление муки из семян льна следует немедленно прекратить. Если у человека есть склонность к аллергии, перед применением продукта необходимо проконсультироваться с высококвалифицированным врачом.
Диагностированные камни в мочевом пузыре и почках. Льняная мука повышает активность камней, из-за чего желчные протоки могут закупориться.
Дивертикулит толстой кишки или кишечника. Людям с этими заболеваниями можно употреблять льняное масло, а от муки следует отказаться.
Сахарный диабет. Продукт может изменить всасывания инсулина в кровь.
Раздражительная стадия диареи.

Что касается детей, то вводить продукт в детское питание следует только после консультации со специалистом.

Мука из семян льна имеет некоторые вредные характеристики. Чтобы не страдать от метеоризма или вздутия живота при первичном введении продукта в рацион, нужно начинать с 1 ч.л. муки или жмыха льна в день.

Так как лен отлично впитывает воду, то это может вызвать легкое обезвоживание организма. При употреблении пищи, содержащей льняную муку, необходимо пить больше воды.

Как принимать льняную муку?

Способ употребления и количество продукта будут зависеть от цели его приема:

с целью профилактики: 2-3 ст.л. в день, которые необходимо добавить в кексы, блинчики, вареники, печенье, хлеб, другие блюда;
с целью снижения веса: растворить в стакане воды 1 ст.л. муки и выпить. Ужин следует отменить;
для очищения всего организма: 2-3 ст.л. муки следует растворить в стакане воды и выпить вместо завтрака или ужина;
с лечебной целью: муку нужно растворить в воде, а затем выпить перед основным приемом пищи. Курс лечения – 2-3 месяца. Количество муки будет зависеть от заболевания.

Льняная мука для очищения кишечника с кефиром или водой

Очищение кишечника поможет избавиться от токсинов и шлаков. Нарушение пищеварения, неправильный и малоподвижный образ жизни, некачественная пища способствуют их накоплению, что может стать причиной возникновения и развития множества болезней.

Курс лечения – 3 недели.

Первая неделя. 1 ст.л муки нужно развести в стакане (200 г) кефира или воды и выпить натощак, заменяя таким образом завтрак.
Вторая неделя. Количество продукта увеличивается в 2 раза (2 ст.л.вместо одной).
Третья неделя. 3 ст.л. муки из семян льна необходимо развести в стакане кефира или воды и выпить натощак.

Вместо кефира можно использовать другой кисломолочный напиток (простокваша, ряженка). Чтобы усилить эффект, следует пить побольше воды, кушать много овощей, фруктов, зелени, соблюдать диету.

Как пить льняную муку для похудения

Добавляя продукт в выпечку или другое блюдо, можно снизить итоговую калорийность.

Также существуют радикальные методы, которые гарантируют потерю веса в рекордные сроки:

1. 1 ст.л. муки следует развести в стакане кефира, ряженки, другого кисломолочного напитка. Можно добавить 1 ч.л. меда для улучшения вкуса. Употреблять вместо ужина до получения необходимого результата.

2. Развести 1 ст.л. продукта в половине стакана воды комнатной температуры. Через 10-15 минут следует долить в стакан кипяток. Принимать до получения нужных результатов каждый вечер вместо ужина. Следует исключить из рациона сахар и продукты, содержащие жиры.

Для оздоровления женщин. Блюда из муки льна – та пища, которую доктора рекомендуют включать в свой рацион женщинам всех возрастов. Следует добавлять 2-3 ст.л. муки в выпечку, каши, фруктовые пюре, кисломолочные напитки и т.д.

Через каждые 2-3 недели использования льняной муки нужно делать семидневный перерыв.

Лечение половых проблем у мужчин. Чтобы забыть о проблемах с мочеполовой системой и потенцией, необходимо добавлять муку из семян льна в различные продукты (например, соки или каши).

2-3 ст.л. необходимо развести в стакане воды и выпить утром натощак, заменив таким образом завтрак. Через 2-3 недели употребления такого напитка следует сделать недельный перерыв.

Для снижения холестерина. Чтобы снизить уровень «плохого» холестерина, необходимо добавлять продукт в:

выпечку;
кашу во время варки;
фруктовое пюре.

Достаточно 1 ст.л. Можно также смешать муку с в пропорции один к одному.

При гастрите, язве. Необходимо взять 1 ст.л. продукта и добавить его в стакан кефира или воды. Пить вечером, перед ужином. Курс лечения – 2-3 недели. В процессе лечения нужно не забывать употреблять как можно больше воды, ведь лен имеет свойство обезвоживать организм.

При сахарном диабете. Людям, страдающим сахарным диабетом, противопоказано принимать льняную муку и настои из семян льна. Но мука очень полезна в качестве профилактики возникновения этого заболевания. Чтобы понизить уровень сахара в крови, следует добавлять продукт в выпечку, каши, соки, фруктовые пюре. Дозировка – 1-2 ст.л. Точную дозировку следует согласовать с квалифицированным специалистом.

Чистка сосудов. Чтобы почистить сосуды и уменьшить риск возникновения атеросклероза, необходимо приготовить настой с календулой. Следует взять 2 ст.л. льняной муки, добавить 1 ст.л. перетертых сухих цветков календулы и залить стаканом теплой воды (ее температура не должна превышать 50°C). Через 40 минут следует жидкость процедить через марлю (предварительно сложив ее в несколько слоев).

Дозировка – 1/3 стакана (60-70 мл). Принимать настой необходимо на протяжении 14 дней 3 раза в сутки перед приемом пищи, после чего стоит сделать семидневный перерыв.

От запора. Необходимо стаканом кипяченой воды (250 мл) залить 1 ст.л. семян льна, прокипятить и дать настояться 10 минут. Отвар следует принимать 2-3 раза в день перед приемом еды до достижения необходимого результата.

Профилактика онкологических болезней. Чтобы минимизировать риск возникновения онкологических заболеваний, следует каждый день принимать 25-30 г льняной муки. Через каждые 2-3 недели употребления льняной муки необходимо делать семидневный перерыв.

Льняная маска для лица и волос

Чудесная маска для жирной/комбинированной кожи лица. Необходимо взять 1 ч.л. муки, 1 ч.л. овсяной муки и стакан (250 мл) воды или кефира. Ингредиенты следует смешивать до тех пор, пока их консистенция не будет напоминать густую сметану.

Смесь нужно оставить на 10 минут (пока мука не разбухнет), а затем нанести на кожу лица, шею и зону декольте. Через 15 минут маску нужно смыть водой комнатной температуры.

Эффективная маска для сухой/нормальной кожи лица. Нужно смешать 1 ст.л. льняной муки, 1 ч.л. меда и развести полученную смесь водой комнатной температуры так, чтобы масса получилась густой. Маску нужно наложить на кожу лица, шею и зону декольте, оставить на 15-20 минут, а затем смыть теплой водой.

Прекрасная маска для волос с ромашкой. Сушеные цветы ромашки (одна столовая ложка) следует залить кипятком и оставить на 35-40 минут. После этого жидкость нужно процедить и развести ею льняную муку (2-3 столовые ложки). В итоге должна получиться масса, имеющая кремообразный вид. Эту смесь необходимо нанести на волосы по всей длине и оставить на 50-60 минут. Смывать маску следует подкисленной лимоном или яблочным уксусом водой без использования шампуня.

Польза льняной муки для человека очень велика. Этот доступный продукт может существенно улучшить работу многих органов и систем организма, а также избавить от проблем с кожей и волосами.