Домой Педиатрия Базилик — польза и вред растения, использование для лечения и похудения. Использование и применение базилика во время беременности

Педиатрия

Базилик — польза и вред растения, использование для лечения и похудения. Использование и применение базилика во время беременности

Уникальное растение, обладающее удивительным вкусом и множеством лечебных свойств, — базилик — прочно вошел в нашу жизнь. Существует более сорока его ароматов. История этой травы, которая с греческого переводится как "королевская", известна в мире с древних времен. У нас же базилик прижился как прекрасный косметологический и диетологический компонент, его широко используют в кулинарных целях как приправу, придающую необыкновенный вкус блюдам, и ингредиент для салатов.

Применяют это растение и в народной медицине как лекарственное. Но можно ли употреблять базилик беременным — это иногда остается спорным вопросом.

Какое бы растение не довелось применять в пищу беременной женщине, главным остается один принцип: всему нужна мера и, конечно, консультация с наблюдающим врачом. Иногда можно встретить категорические отрицания возможности употреблять в пищу базилик беременным женщинам. Хотя пользы от этого растения больше, чем вреда:

Лучше всего его употреблять в пищу в свежем виде. Конечно, применение базилика при беременности на поздних сроках вызывает меньше тревог, чем в первый триместр беременности. Но его не обязательно принимать во внутрь, это растение также можно применять беременным в виде ингаляций и отваров для полоскания горла при ангине, пародонтозе, стоматите.

Важно! Базилик считается антибиотиком, подаренным природой. Он проявляет дезинфицирующие и бактерицидные воздействия на организм, также помогает избавиться от грибковых инфекций, а отваром из него можно сбить жар.

Противопоказания и вред

Чтобы говорить о вреде базилика во время беременности, здоровой женщине нужно есть его килограммами. Растение в разумных дозах не доставит беременной женщине проблем. Но также нужно заметить, что не у всех людей, а, тем более, у беременных женщин одинаковая реакция на эфирные масла, которые содержатся в растении.

У некоторых употребление базилика может вызвать сыпь, у других — раздражение слизистой пищеварительного тракта или расстройство желудка. Если до периода беременности у женщины наблюдались подобные явления, то и во время беременности не нужно принимать эту пряность в пищу. Базилик при беременности имеет свои противопоказания при сахарном диабете, ишемических проявлениях, тромбофлебите, эпилепсии, нестабильности артериального давления, особенно, при гипертонии. Беременным с угрозой прерывания беременности также необходимо обратить внимание на способность этого растения повышать тонус матки. Поэтому базилик при наличии предрасположенности к выкидышу, особенно, в первый триместр беременности, лучше исключить из рациона.

Как правильно выбрать при покупке

Сортов базилика достаточно много, все они отличаются как внешним видом, так и вкусовыми качествами. Это растение может иметь различную форму листьев и их цвет (зеленый, фиолетовый, коричневый, синий). По вкусу один вид пряности может приближаться к лимону, другой — к корице, третий напоминать чай, но все они имеют достаточную насыщенность.

При продаже базилик предлагают свежим, замороженным или сушеным. Лучше всего, естественно, покупать растение в свежем виде, листья употреблять в пищу сразу, а для оставшихся самостоятельно выбрать способ хранения. Покупая пряную траву, нужно обращать внимание не только на ее свежесть, но и на возможность ее безопасного применения, ведь многие производители при процессе выращивания этой пряности используют различные химические средства, которые при тщательном осмотре и проверке ароматных свойств доступно распознать.

Необходимо обращать особое внимание при покупке базилика на следующее:

Знаете ли вы? Посаженный в землю и выросший на открытом грунте базилик способен отпугивать насекомых-вредителей и вызывать гибель некоторых из них. Этим растением обсаживают участки с декоративной целью, а также для защиты других растений от тли, паутинного клеща и других вредителей. А как отличный медонос, базилик привлекает на участок полезных насекомых.

Не следует приобретать базилик, если:

Как и где хранить в домашних условиях

Ни одна другая пряность не отличается такой своеобразностью запаха, как базилик, поэтому сегодня без него трудно представить приготовление многих блюд. Эта трава при произрастании неплохо себя чувствует в нашем климате, в магазинах и на рынках она тоже есть в достатке. Но она является довольно нежной, поэтому хранение растения в домашних условиях — довольно непростое задание.

Знаете ли вы? Еще в Индии в давние времена базилик ценили как священный, в Италии его считают символом любви и стараются применять, где только можно, а в Древнем Риме эту траву воспринимали как настоящее зло. Для хранения нужно выбирать не увядшие, без повреждений и темных пятен листья. В этой траве содержится много воды, поэтому лучше хранить ее, поставив стебли в стеклянную посуду и залив корни водой. Не накрывая, зелень рекомендуется поставить на открытой поверхности без возможности попадания на нее прямого солнечного света. В таких условиях базилик сохраняет свою свежесть в течение двух недель. Если растение накрыть полиэтиленом при таком хранении, прижав края, то оно может храниться до трех недель.

Помимо базилика, богаты на витамин C и калина, клубника, инжир, квашеная капуста, хурма, облепиха, шиповник, бананы.

Если пряности не так много и она может понадобиться через пару дней, то ее листья допускается уложить на влажную ткань, завернуть и в полиэтиленовом пакетике положить на хранение в холодильник в течение трех-четырех суток. Также растение можно измельчить и положить в банку, залив оливковым маслом, и хранить в холодильнике от двух до трех месяцев. После такого хранения пропитавшееся базиликом оливковое масло прекрасно подойдет для приготовления салатной заправки. Для возможности хранения пряности более длительное время, ее рекомендуется заморозить. Листья моют, сушат на бумажном полотенце, затем веточки выкладывают на пергамент и помещают в морозильник так, чтобы они между собой не соприкасались. После часа заморозки веточки помещают в пакеты на застежках с выдавленным воздухом, которые хранятся в морозильной камере и на протяжении года сохраняют свои неповторимые свойства.

При еще одном способе заморозки листья мелко измельчаются, выкладываются в формочки для льда с добавлением воды и замораживаются. После этого кубики нужно выбить из формочки, уложить в пакет и хранить в морозилке.

Свежий базилик также можно замораживать с оливковым маслом. Листья мелко режутся, смешиваются с оливковым маслом, размещаются в зип-пакеты и хранятся в морозилке. При необходимости нужно отломать кусок, а остальную часть хранить дальше в морозильном отделении. В этом виде растение может храниться примерно год. Также пряность можно засушить, предварительно прополоскав и удалив влагу.

Меры предосторожности

Базилик — очень полезное растение, но при этом неоспоримом факте нужно быть осторожными с его употреблением, особенно беременным женщинам. Эта трава способна раздражать слизистые практически всех органов, поэтому ее нельзя употреблять в неограниченном количестве. Об употреблении базилика беременной женщиной должен обязательно знать ее наблюдающий врач.

Важно! Масло базилика в значительных дозах представляет довольно серьезную опасность, способную привести к отравлению и даже смертельному исходу. Это масло нельзя употреблять людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, с нарушениями свертываемости крови, тромбозом. Также беременным женщинам необходимо всегда помнить о способности базилика вызвать сокращение матки, и, как результат — выкидыш или преждевременные роды. Поэтому, если нет знаний в правильном его употреблении во время беременности, то лучше этого не делать.

Что можно сделать, куда добавить и с чем сочетается

Естественно, при беременности лучше всего употреблять свежий базилик. Тогда в нем сохраняется неповторимый аромат и все полезные компоненты. С этой целью лучше всего добавлять растение в различные салаты, особенно гармонично он сочетается с помидорами и сыром. Несколько добавленных листочков придадут особый аромат любому чаю. Его можно мариновать, добавлять к основным блюдам в роли дополнительного компонента.

Яркость вкуса и аромата базилика помогает изменить и придать особенную изюминку стандартным блюдам из овощей и мяса. Это растение очень распространено в национальных кухнях многих стран, особенно, средиземноморских. Его там добавляют в салаты, супы и другие блюда. При его употреблении появляются вкусовые ощущения наличия гвоздики, лимона и душистого перца, которые обогащают блюда особенным, и ни на что непохожим, вкусом.

В базилике есть много эфирных масел, поэтому применять к нему тепловую обработку не рекомендуется: при варке или тушении он избавляется от насыщенности и становится не таким вкусным.

Знаете ли вы? Соединение базилика и розмарина — отличный вариант при бессолевой диете.

Если по каким-либо причинам базилик употреблять в пищу нельзя, то существует много способов для наружного применения. Во время простуды можно использовать ингаляции с его отваром или эфирным маслом, что является оптимальной альтернативой применению при лечении медикаментозных препаратов. Полоскание же горла и рта отваром из базилика является отличным средством для лечения ангины и других воспалений. Свежевыжатый базиликовый сок имеет бактерицидные и способствующие заживлению ран свойства. Отвар из свежего или сухого базилика помогает при конъюнктивите.

Базилик — действительно царская трава со своими лечебными свойствами и противопоказаниями, пользой и вредом при злоупотреблении. Беременным женщинам базилик помогает реже болеть, избегая при этом применения действительно ненужных и вредных для ребенка химических медикаментов. Но женщина не должна забывать о соблюдении некоторых норм употребления в пищу растения, а также об обязательных консультациях по этому вопросу с наблюдающим ее врачом.

Уникальное растение, обладающее удивительным вкусом и множеством лечебных свойств, - базилик - прочно вошел в нашу жизнь. Существует более сорока его ароматов. История этой травы, которая с греческого переводится как «королевская», известна в мире с древних времен. У нас же базилик прижился как прекрасный косметологический и диетологический компонент, его широко используют в кулинарных целях как приправу, придающую необыкновенный вкус блюдам, и ингредиент для салатов.

Применяют это растение и в народной медицине как лекарственное. Но можно ли употреблять базилик беременным - это иногда остается спорным вопросом.

Чем полезен для будущих мамочек

Какое бы растение не довелось применять в пищу беременной женщине, главным остается один принцип: всему нужна мера и, конечно, консультация с наблюдающим врачом. Иногда можно встретить категорические отрицания возможности употреблять в пищу базилик беременным женщинам.
Хотя пользы от этого растения больше, чем вреда:

Лучше всего его употреблять в пищу в свежем виде. Конечно, применение базилика при беременности на поздних сроках вызывает меньше тревог, чем в беременности. Но его не обязательно принимать во внутрь, это растение также можно применять беременным в виде ингаляций и отваров для полоскания при , пародонтозе, стоматите.

Важно! Базилик считается , подаренным природой. Он проявляет дезинфицирующие и бактерицидные воздействия на организм, также помогает избавиться от грибковых инфекций, а отваром из него можно сбить жар.

Противопоказания и вред

У некоторых употребление базилика может вызвать сыпь, у других - раздражение слизистой пищеварительного тракта или расстройство желудка. Если до периода беременности у женщины наблюдались подобные явления, то и во время беременности не нужно принимать эту пряность в пищу.
Базилик при беременности имеет свои противопоказания при сахарном , ишемических проявлениях, тромбофлебите, эпилепсии, нестабильности , особенно, при гипертонии. Беременным с угрозой прерывания беременности также необходимо обратить внимание на способность этого растения повышать . Поэтому базилик при наличии предрасположенности к , особенно, в первый триместр беременности, лучше исключить из рациона.

Как правильно выбрать при покупке

Сортов базилика достаточно много, все они отличаются как внешним видом, так и вкусовыми качествами. Это растение может иметь различную форму листьев и их цвет (зеленый, фиолетовый, коричневый, синий). По вкусу один вид пряности может приближаться к , другой - к корице, третий напоминать чай, но все они имеют достаточную насыщенность.

При продаже базилик предлагают свежим, замороженным или сушеным. Лучше всего, естественно, покупать растение в свежем виде, листья употреблять в пищу сразу, а для оставшихся самостоятельно выбрать способ хранения.
Покупая пряную траву, нужно обращать внимание не только на ее свежесть, но и на возможность ее безопасного применения, ведь многие производители при процессе выращивания этой пряности используют различные химические средства, которые при тщательном осмотре и проверке ароматных свойств доступно распознать.

Необходимо обращать особое внимание при покупке базилика на следующее:

Не следует приобретать базилик, если:

Как и где хранить в домашних условиях

Ни одна другая пряность не отличается такой своеобразностью запаха, как базилик, поэтому сегодня без него трудно представить приготовление многих блюд. Эта трава при произрастании неплохо себя чувствует в нашем климате, в магазинах и на рынках она тоже есть в достатке. Но она является довольно нежной, поэтому хранение растения в домашних условиях - довольно непростое задание.

Для хранения нужно выбирать не увядшие, без повреждений и темных пятен листья. В этой траве содержится много воды, поэтому лучше хранить ее, поставив стебли в стеклянную посуду и залив корни водой. Не накрывая, зелень рекомендуется поставить на открытой поверхности без возможности попадания на нее прямого солнечного света. В таких условиях базилик сохраняет свою свежесть в течение двух недель. Если растение накрыть полиэтиленом при таком хранении, прижав края, то оно может храниться до трех недель.

Если пряности не так много и она может понадобиться через пару дней, то ее листья допускается уложить на влажную ткань, завернуть и в полиэтиленовом пакетике положить на хранение в холодильник в течение трех-четырех суток. Также растение можно измельчить и положить в банку, залив , и хранить в холодильнике от двух до трех месяцев. После такого хранения пропитавшееся базиликом оливковое масло прекрасно подойдет для приготовления салатной заправки.
Для возможности хранения пряности более длительное время, ее рекомендуется заморозить. Листья моют, сушат на бумажном полотенце, затем веточки выкладывают на пергамент и помещают в морозильник так, чтобы они между собой не соприкасались. После часа заморозки веточки помещают в пакеты на застежках с выдавленным воздухом, которые хранятся в морозильной камере и на протяжении года сохраняют свои неповторимые свойства.

Свежий базилик также можно замораживать с оливковым маслом. Листья мелко режутся, смешиваются с оливковым маслом, размещаются в зип-пакеты и хранятся в морозилке.
При необходимости нужно отломать кусок, а остальную часть хранить дальше в морозильном отделении. В этом виде растение может храниться примерно год. Также пряность можно засушить, предварительно прополоскав и удалив влагу.

Меры предосторожности

Базилик - очень полезное растение, но при этом неоспоримом факте нужно быть осторожными с его употреблением, особенно беременным женщинам. Эта трава способна раздражать слизистые практически всех органов, поэтому ее нельзя употреблять в неограниченном количестве. Об употреблении базилика беременной женщиной должен обязательно знать ее наблюдающий врач.

Важно! Масло базилика в значительных дозах представляет довольно серьезную опасность, способную привести к отравлению и даже смертельному исходу.

Это масло нельзя употреблять людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, с нарушениями свертываемости крови, тромбозом. Также беременным женщинам необходимо всегда помнить о способности базилика вызвать сокращение , и, как результат - или преждевременные . Поэтому, если нет знаний в правильном его употреблении во время беременности, то лучше этого не делать.

Что можно сделать, куда добавить и с чем сочетается

Естественно, при беременности лучше всего употреблять свежий базилик. Тогда в нем сохраняется неповторимый аромат и все полезные компоненты. С этой целью лучше всего добавлять растение в различные салаты, особенно гармонично он сочетается с и сыром. Несколько добавленных листочков придадут особый аромат любому чаю. Его можно мариновать, добавлять к основным блюдам в роли дополнительного компонента.

Яркость вкуса и аромата базилика помогает изменить и придать особенную изюминку стандартным блюдам из овощей и мяса. Это растение очень распространено в национальных кухнях многих стран, особенно, средиземноморских. Его там добавляют в салаты, супы и другие блюда.
При его употреблении появляются вкусовые ощущения наличия гвоздики, лимона и душистого перца, которые обогащают блюда особенным, и ни на что непохожим, вкусом.

Знаете ли вы? Соединение базилика и розмарина - отличный вариант при бессолевой диете.

Если по каким-либо причинам базилик употреблять в пищу нельзя, то существует много способов для наружного применения. Во время простуды можно использовать ингаляции с его отваром или эфирным маслом, что является оптимальной альтернативой применению при лечении медикаментозных препаратов. Полоскание же горла и рта отваром из базилика является отличным средством для лечения ангины и других воспалений.
Свежевыжатый базиликовый сок имеет бактерицидные и способствующие заживлению ран свойства. Отвар из свежего или сухого базилика помогает при .

Базилик - действительно царская трава со своими лечебными свойствами и противопоказаниями, пользой и вредом при злоупотреблении. Беременным женщинам базилик помогает реже болеть, избегая при этом применения действительно ненужных и вредных для ребенка химических . Но женщина не должна забывать о соблюдении некоторых норм употребления в пищу растения, а также об обязательных консультациях по этому вопросу с наблюдающим ее врачом.

Базилик является однолетним растением. Его применяют в качестве пряной приправы в кулинарии по всему миру, из-за яркого аромата и вкуса. Помимо своего кулинарного значения, базилик обладает массой полезных свойств. Это признают как травники, так и представители классической медицины. На основе этого эфирного масла и экстракта растения успешно создают лекарства от различных заболеваний.

Химический состав

Химический состав листьев и стеблей базилика невероятно насыщен витаминами и минералами. Особенно высока концентрация каротиноидов и витамина Р-рутина. За свои полезные и вкусовые свойства, базилик еще с древности именуется «царской травой». Ниже приведен его состав на 100 гр продукта.

Витамины:

А — 29%;
Бета-каротин — 63%;
Витамины группы В. Наибольшая концентрация приходится на В9 (фолиевая кислота) — 17%;
С — 20%;
РР, Е, К и бетаин.

Макроэлементы:

Калий — 12%;
Кальций — 18%;
Магний — 16%;
Натрий — 0,3 — 0,4%;
Фосфор — 7%.

Микроэлементы:

Железо — 18%;
Марганец — 58%;
Медь — 38%;
Селен — 0,5%;
Цинк — 7%.

Эфирные масла;
Терпеноиды (большое содержание камфоры);
Аминокислоты;
Жирные кислоты (Омега -3,-6,-9);
Пальмитиновая и стеариновая кислоты;
Линолевая и линоленовая кислоты;
Клетчатка;
Дубильные вещества;
Фитонциды.

Полезные свойства

Исходя из химического состава, базилик весьма полезен для организма. Большое содержание витамина А и Бета-каротина оказывает благоприятное действие на функционирование репродуктивной системы. Еще они поддерживают здоровье кожных покровов и зрительных органов, а также активно влияют на иммунитет.

Фолиевая кислота, которая содержится в базилике в большой массовой доле, нужна нам с рождения для нормального развития и функционирования ЦНС и мозга. Витамин С действует практически на все процессы, происходящие в организме, и, особенно, важен для усвоения железа. Витамин К регулирует свертываемость крови. Для сердечно-сосудистой системы необходим магний, который также содержится в достаточном количестве в листьях базилика.

При употреблении базилика, как в свежем виде в различных блюдах, так и в качестве лекарственного средства, можно добиться следующих результатов для организма:

Стабилизировать и улучшить функционирование сердечно-сосудистой системы;
Нормализовать работу ЖКТ, а также предотвратить развитие геморроя;
Снизить риск развития атеросклероза;
Повысить свертываемость крови;
Укрепить зрение и состояние костной и хрящевой ткани;
Повысить иммунитет;
Очистить организм от тяжелых металлов и радионуклидов;
Укрепить нервную систему;
Улучшить качество кожных покровов и замедлить процессы старения.

Особенно отмечается антибактерицидное свойство базилика. Это растение включают в состав многих официальных противопростудных препаратов. Он способен весьма эффективно помочь . Снижает температуру, негативно воздействует на патогенную микрофлору, а также выводит слизь и мокроту из дыхательных путей и носоглотки.

Применение базилика

В кулинарии листья базилика используют в свежем виде и в качестве сухой специи. Его вкус и аромат неповторим — горьковато-сладкий вкус с яркими нотами свежести. Он сочетается абсолютно со всеми блюдами, а особенно с помидорами. Используют не только листья, но и семена. Базилик применяют при консервировании, копчении и даже для ароматизации спиртных напитков, масла и уксуса;
В косметологии базилик применяют благодаря его антисептическим свойствам в создании средств для ухода за проблемной кожей. Эфирное масло и экстракт растения добавляют в крема для возрастной группы, так как заметно улучшает качество кожи. Эффективны на его основе шампуни от выпадения волос;
Официальной медициной признаны лечебные свойства базилика, особенно, противопростудные и иммуномодулирующие. Это растение входит в состав мазей, сиропов от кашля, фито-чаев, таблеток и леденцов от кашля. Активно применяется эфирное масло как тонизирующее средство и т.д;
Альтернативная медицина использует базилик для лекарственных ванн с успокаивающим эффектом. Из растения делают отвары и настои, которые рекомендуется употреблять при простуде, мигренях, воспалении мочевыделительной системы, при проблемах с суставами. Рекомендуется при проблемах с репродуктивной функцией женщинам и мужчинам;
В парфюмерии базилик чаще применяют для создания мужских духов с пряным запахом, но не обходят стороной и женские. Базилик парфюмеры относят к “зеленым” нотам с характерным горьковато-терпким и в тоже время свежим запахом. Базилик превосходно сочетается с бергамотом, лавандой, лимоном, майораном, мелиссой и т.д. Часто можно встретить в линии духов базилик у популярных производителей — Dolce & Gabbana, Calvin Klein, Kenzo, Sisley и т.д;
В ароматерапии масляный экстракт базилика рекомендуют применять при хронической усталости, головных болях и , стрессовых состояниях и нарушениях сна.

В медицине

В традиционной медицине главным выделенным полезным свойством базилика является его антисептическое действие. Во многих исследованиях отмечается положительное применение растения для устранения простуды инфекционного характера. Он качественно выводит мокроту из верхних дыхательных путей и слизь из носоглотки, снимает другие симптомы простудных заболеваний.

Растение оказывает общеукрепляющий эффект на организм, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, предотвращает воспалительные процессы в почках и мочевом пузыре, а также обладает легким диуретическим эффектом. Очищает кровь от токсинов. Помогает при нарушениях сна, неврозах и головных болях.

Чай из базилика употребляется при диарее и метеоризме. Также его назначают для улучшения аппетита, сна и при неврозах. Настои из базилика пьют как противосудорожное, при мигренях и болезненных менструациях и при снижении функции молочных желез.

Применяется растение и наружно. В основном, используют его эфирное масло, а также делают различные мази, в состав которых он входит. Назначают при сухой экземе и дерматитах, акне, инфекционной ангине и стоматологических заболеваниях. Действенен при болях в суставах, невритах и воспалении мышц.

Во всех частях растения содержится камфора в большом количестве, поэтому его применяют как возбуждающее средство при угнетении ЦНС. Улучшает мозговое кровообращение. Базилик является иммунноукрепляющим и тонизирующим средством. Рекомендуют применять его в послеоперационный период и во время лечения тяжелых заболеваний организма.

Одно из главных преимуществ масла базилика — туберкулостатическая активность.

К наиболее популярным официальным препаратам, в состав которых включен базилик, относят:

Таблетки, мазь и сироп «Трависил»;
Таблетки и мазь «Доктор Мом»;
Сироп от кашля «Кука“;
Сироп от кашля и бальзам «Бронхотон»;
Бронхоцин;
Суприма-бронхо;
Сироп и таблетки «Кофол»;
Сироп «Бронхолитин»;
Бальзам «Золотая звезда»;
Бальзам «Красный слон».

В домашних условиях можно изготовить множество лекарств из базилика, которые будут не менее эффективны для лечения, чем многие аптечные препараты. Рассмотрим популярные рецепты.

Настой при неврозах и судорогах готовится следующим образом: 1 ст.л. сухой травы базилика запарить в 250 мл воды. Настаивать 2 часа. Процедить и пить по 1 ст.л. четырежды в сутки.

Для отвара , способствующего улучшению пищеварения и повышению аппетита, необходимы 2 ч.л. сухой травы базилика. Дальнейший рецепт:

Залить сухой базилик 1 стаканом воды;
Проварить после закипания 10 минут;
Настоять час и процедить;

Полученную порцию выпить в течение дня.

Чтобы приготовить чай для снятия нервного напряжения и улучшения сна следует: 1 ст.л. сухого сырья базилика запарить в стакане кипятка и настоять четверть часа. Пить как чай с добавлением меда дважды в день.

Отит лечится базиликом следующим образом:

На 2 стакана воды засыпать 2 ст.л. свежих листьев;
Довести до кипения, но не проваривать;
Настоять 15 минут;
Сделать из полученного отвара компресс и приложить к больному уху на два часа;
Можно смочить в отваре вату и вставить в ухо. Процедуру продолжать до полного излечения.

Зубную боль поможет снять полоскание раствором из базилика: 1 ст.л. сухого сырья запарить в 250 мл горячей воды. Настоять полчаса. Процедить и полоскать рот 7-8 раз в сутки.

Чтобы сбить температуру готовится следующий настой: 2 ч.л. сухих цветов базилика залить 250 мл кипятка и настоять два часа. Процедить и принимать по 1 ст.л. трижды в сутки до еды.

В косметологии

Косметологи ценят базилик за его антисептические, омолаживающие, тонизирующие свойства. При изготовлении кремов и шампуней применяется эфирное масло и экстракт базилика. Они не только улучшают состав, но и придают потрясающий аромат косметике.

Чаще можно встретить базилик в антивозрастной косметике, так как, помимо омолаживающего эффекта, он обладает и антиоксидантными свойствами, которые замедляют процесс старения кожи. Эфирное масло базилика включают в шампуни для всех типов волос.

Косметологи отмечают следующие свойства базилика в косметических средствах:

Тонизирующее;
Регенеративное;
Смягчающее;
Заживляющее;
Антисептическое;
Противовоспалительное;
Противоотечное;
Витаминизирующее;
Осветляющее.

Если нет возможности приобрести косметические средства с базиликом, можно изготовить их в домашних условиях.

Чтобы приготовить витаминную маску для лица следует: из свежих листьев растения приготовить кашицу и смешать с теплой водой в пропорции 1:1. Смочить марлю и наложить полученную тканевую маску на лицо на полчаса. Смыть остатки маски с лица холодной водой.

Для укрепляющей маски для волос необходимо:

Смешать по 1 капле эфирных масел базилика, розмарина и черного перца;
Добавить 2 капли ;
2 желтка и щепотку соли;
Полученную массу нанести на волосы по всей длине и оставить на полчаса;
Смыть;

Повторять процедуру следует каждую неделю.

Маска для омоложения : смешать 1 ст.л. меда с яичным желтком и добавить в смесь 3 капли эфирного масла базилика. Нанести на лицо на 10 минут и смыть теплой водой.

Для борьбы с акне следует выжать сок из листьев базилика, смочить в нем ватный тампон и протирать им пораженные зоны 3-4 раза в день до полного исчезновения прыщей.

Для похудения

Диетологи рекомендуют употреблять базилик при диетах, так как он богат полезными витаминами. Он отлично заменяет соль, особенно в сочетании с розмарином. Это важно, так как при желании сбросить пару кг необходимо выводить лишнюю воду из организма, которую задерживает соль.

Базилик помогает улучшить пищеварительный процесс и нормализовать метаболизм. Интересно, что в пищу употребляют не только сухие и свежие листья базилика, но и его семена. Они являются натуральными сорбентами, очищают организм от тяжелых металлов и радионуклидов, выводят холестериновые бляшки, лишнюю жидкость и устраняют проблемы, связанные с ЖКТ.

Семена базилика тоже полезные. При похудении их используют следующим образом: 1 ч.л. семян заливают 0,5 ст. кипятка. Настаивают, накрыв крышкой, до разбухания. Затем добавляют в них сок или йогурт и употребляют на завтрак.

Базилик при похудении добавляют в ванны, которые подтягивают кожу и устраняют отеки. Для приготовления отвара потребуется:

1 пучок свежего базилика залить 1 л воды;
Прокипятить 5 минут на слабом огне;
Влить отвар в ванну.

Для приготовления полезного чая из базилика, способствующего похудению, необходимо: 50 гр свежих листьев залить 2 стаканами кипятка. Настоять полчаса и пить 2-3 раза в день.

В кулинарии

В кулинарии базилик применяется в свежем виде и в качестве приправы. Существует огромное количество сортов этого растения. Они отличаются цветом листьев от нежно-зеленого до темно-фиолетового, а также ароматом. Некоторые сорта пахнут даже сладкой ванилью.

Особенно популярно это растение в греческой, итальянской, азиатской, французской и кавказской кухне. Базилик сочетается практически со всеми блюдами — салатами, мясом, рыбой и даже сладкими десертами.

Столовый уксус можно превратить в бальзамический, добавив в него несколько листьев базилика.

Прекрасный аромат будет преобладать в овощных консервах и соленьях, если добавить в них базилик. Сухую траву добавляют к мясу и рыбе, в колбасы и паштеты, а также, при копчении. На его основе делают соусы, заправки и подливки. Интересное, и уже популяризированное сочетание базилика, майорана, кориандра, мяты, эстрагона и петрушки придают блюдам весьма пикантный вкус и аромат.

Базиликом можно ароматизировать различные напитки, включая спиртные. Многие делают ароматную салатную заправку, добавляя в подсолнечное или оливковое масло свежий базилик.

Противопоказания

Так как базилик является лекарственным растением, у него, как и у всех лекарственных трав, кроме полезных свойств, есть и противопоказания.

С осторожностью базилик следует применять людям, страдающим от сахарного диабета, в перинатальный период и детям младше 7 лет.

Базилик нельзя употреблять при наличии таких заболеваний, как:

Тромбофлебит и тромбофилия;
Варикоз;
Заболевания сердечно-сосудистой системы;
Пониженное артериальное давление;
Эпилепсия.

Базилик не рекомендуется использовать излишне часто как в блюдах, так и для лечения различных недугов. Из-за содержания в растении малых доз ртути, передозировка при приеме внутрь может привести к судорогам и раздражению пищеварительного тракта. Высока вероятность отравления эфирными маслами, которые вызывают негативные реакции в виде перевозбуждения ЦНС, головных болей и т.д.

Применение наружно в косметологии при приготовлении ванн и масок ограничений не имеет, кроме детского возраста и личной непереносимости компонентов состава.

Очень часто можно услышать, как базилик называют царской травой . Он широко используется в кулинарии и для приготовления целебных отваров и настоек.

Растение может вырастать в высоту до 60 см. Отличить базилик от другой травы можно по его окраске. Кисточки растения имеют розоватый или фиолетовый оттенок. На ощупь они кажутся слегка шероховатыми.

Можно ли включать базилик в рацион питания во время беременности, или нет? Давайте разбираться.

В торговле базилик можно встретить в свежем и сухом виде. При покупке свежих листьев растения обращают внимание на их цвет. Он должен быть ярким и насыщенным.

Свежесть растения один из главных показателей качества продукта. Его ветки должны быть упругими и сочными.

Эти показатели говорят о том, что листья только срезаны и в них содержится большое количество полезных для организма человека веществ.

Перед покупкой растения его листья растирают пальцами рук. Сильный аромат, выделяемый растёртым растением говорит о хорошем качестве продукта. Он должен быть насыщенным и терпким.

На листьях не должно быть признаков гнили, плесени и пигментации. Не стоит покупать излишне влажные растения.

В супермаркетах базилик продаётся чаще всего в упаковке , на которой указывают срок его годности. При покупке необходимо обращать на это внимание.

Упаковка защищает продукт от повреждения и высыхания. Не стоит покупать базилик в имеющей механические повреждения упаковке, а также:

с листьями, имеющими признаки сухости;
грязный или с налётом плесени;
без запаха и аромата;
имеющий механические повреждения, наросты или признаки поражения вредителями.

Сухое растение поступает в торговлю в упакованном виде . Его производитель отвечает за качество продукта. Всю необходимую информацию о продукте можно получить на упаковке.

Состав, калорийность на 100 г, пищевая ценность и гликемический индекс

Растение выращивается на всех континентах, широко используется для приготовления различных блюд.

Известно около 70 видов базилика , но лишь несколько из них употребляется человеком в пищу. Особой популярностью пользуются:

базилик сладкий (имеет большие зелёные листья);
базилик греческий (отличается пряным острым вкусом и небольшого размера листвой);
фиолетовый базилик (имеет слабо выраженный пряный вкус).

Калорийность базилика составляет в среднем 23 кКал. Гликемический индекс растения - 4.

В состав продукта входит большое количество необходимых для организма полезных веществ. В их числе углеводы, белки, клетчатка, витамины (A, B3, B9, C, K), минеральные вещества, фитопитательные вещества.

Пищевая ценность 100 грамм продукта складывается из воды - 92,06 г, золы - 1,49 г, жиров - 0,64 г, белков - 3,15 г, углеводов - 2,65 г, сахаров - 0,3 г, клетчатки -1,6 г, а также крахмала, холестерина и трансжиров.

В составе растения содержится большое количество бетакаротина и витаминов различных групп. Каждый из элементов оказывает своё влияние на организм.

Витамин А играет огромную роль в поддержании иммунитета и здоровья кожи и глаз. Бета-каротин имеет огромное значение для зрения и обладает антиоксидантными свойствами.

Недостаток витамина В9 во время беременности может привести к недоношенности и гипотрофии, а также врожденным уродствам и другим нарушениям в развития ребенка.

Витамин С — активный борец с воспалительными процессами, происходящими в организме человека. Поддерживает работу сердца и сосудов, а также иммунитет.

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Калий принимает участие в строительстве клеток и регулировании кислотного, водного и электролитного баланса, а также АД.

Кальций укрепляет костные ткани, что очень актуально в период формирования плода. Магний оказывает влияние на синтез белков и профилактическое действие на развитие гипертонии и болезней сердца.

Нехватка железа в составе питания беременной женщины может привести к гипохромной анемии, повышенной утомляемости, атрофическому гастриту и другим негативным последствиям.

Марганец укрепляет костные ткани, участвует в процессах синтеза холестерина и нуклеотидов. Медь обогащает ткани организма человека кислородом.

Полезные свойства для здоровья беременных женщин

Включение зелени в состав питания беременных женщин позволяет обеспечить их организм целым комплексом витаминов. Она способствует улучшению памяти и усилению мозговой деятельности.

Употребление этой зелени помогает избавиться от вздутия живота, ведь в период беременности газообразование становится для многих женщин серьёзной проблемой.

Очень часто масло базилика используют для ингаляций . С его помощью лечат бактериальные инфекции верхних дыхательных путей.

Из свежих листьев растения можно получить сок, который используют для лечения кожи и грибка ногтей.

Водные вытяжки растения могут быть использованы для лечения гастрита, коликов и даже пищевых отравлений. Сухие листья добавляют в чай. Такой напиток помогает снимать головную боль.

Отвар из зелени используют для лечения экземы, гипотонии и лечения глаз. С его помощью лечат воспаление почек и мочевого пузыря, помогает он бороться и с простудой, кашлем, укрепляет дёсна.

Растение обладает антисептическими свойствами, помогает снять усталость и избавиться от отёков. При возникновении жара у женщины, можно значительно снизить температуру своего тела с помощью базиликового чая или отвара .

Очень часто её используют для профилактики образования тромбов и развития рака.

О пользе базилика:

Вред и противопоказания во время беременности

Нельзя есть базилик тем, кто имеет индивидуальную непереносимость этого продукта.

Большое количество базилика, включённого в рацион питания, может спровоцировать самопроизвольный выкидыш или преждевременные роды.

В числе противопоказаний к употреблению растения на ранних и поздних сроках беременности:

различные болезни сердца и сосудов;
тромбофлебит;
плохая свертываемость крови;
гипертония;
гипертензия.

Сок базилика в период беременности лучше использовать только для наружного применения.

Что можно приготовить?

Чаще всего базилик используют в качестве специи в приготовлении различных блюд. Он отлично подходит к мясу. У растения прекрасные тонизирующие свойства.

Напиток из базилика и лимона

Особенно хорошо такой напиток пить в жаркую погоду. Готовится он очень просто.

На 4 литра воды берётся 1 большой лимон, 30-50 грамм свежего базилика , 350 грамм сахара-песка. Листья базилика и порезанный на дольки лимон закладываются в кипящую воду вместе с сахаром, после чего варятся в ней 10-15 минут.

Готовый напиток процеживается. Пьют его охлаждённым.

Домашнее мороженое с клубникой и базиликом, видео-рецепт:

Сок

Хорошо промытые и очищенные ветки базилика отправляют в блендер и измельчают. Полученная смесь укладывается в двойную марлю, с помощью которой из неё выдавливается сок.

Пить его лучше разбавленным кипячённой водой . Для усиления аромата в напиток можно добавить небольшое количество лимона.

Оригинальными вкусовыми качествами обладает коктейль, приготовленный из смеси базиликового и томатного сока.

Растение обладает большим количеством полезных и необходимых для организма беременной женщины веществ. Его необходимо включать в рацион питания, учитывая противопоказания.

Дневная норма потребления продукта не должна превышать 30-50 грамм . Перед включением его в рацион питания необходимо проконсультироваться с врачом.

Когда речь идет о базилике, то очень часто его характеризуют как несравненный и замечательный, имея в виду не только высокие кулинарные заслуги, но и уникальные лечебные свойства. В народной медицине использование базилика получило большую популярность, а в индийской культуре он признан священным растением, способным вылечить не только тело, но и разум.

Базилик - лечебные свойства

В комплексной терапии применяются стебли и листья растения, содержащие целый полезных веществ: фитонциды, эфирное масло, витамины РР, С и В2, каротин, рутин, сахар, дубильные вещества. Также применение базилика и его лечебные свойства широки.

Базилик характеризуют как бактерицидное средство и антибиотик , что позволяет ему принимать активное участие в лечении вирусных заболеваний и простуды. Лечебные свойства базилика восстанавливают пищеварительную моторику, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта.

Целительное эфирное масло базилика помогает справиться с умственными нагрузками и стрессом, оказывая возбуждающее действие на центральную нервную систему. Кроме этого, эфирное масло применяется при лечении зубной боли, для снятия тошноты, при мигренях и бессоннице.

Как использовать базилик?

Многие интересуются - как использовать базилик? Несколько капель эфирного масла базилика добавляют в аромакурильницу, чтобы помочь организму справиться со стрессовой ситуацией, а в сочетании с эвкалиптовым маслом, ожидаемый эффект намного увеличивается. Также при таком способе применения происходит активация обонятельных сенсоров.

Чай из базилика, получаемый завариванием измельченных листьев и цветов, благоприятно влияет на работоспособность, помогает остановить рвоту и справиться с приступами тошноты. Полезен он и при лечении заболеваний желудка, способствуя усилению аппетита. Употребление чая перед сном поможет избавиться от бессонницы .

Отваром базилика можно полоскать рот, чтобы устранить неприятный запах и уничтожить микробы, поэтому его применяют при лечении ангины и стоматита. Если ватный тампон смочить отваром и приложить к месту укуса, можно снять зуд и воспаление.

Использовать базилик можно для устранения отеков. Для этого применяют компрессы из высушенного растения. При укачивании в транспорте следует немного пожевать свежий лист базилика, а затем оставить его во рту до улучшения состояния.

Можно ли базилик беременным?

Будущие мамы интересуются - можно ли базилик беременным? Использование базилика при беременности противопоказано, так как он может способствовать повышению тонуса матки. Особое внимание к этой специи следует проявить будущим мамам, у которых есть >проблемы с повышенным давлением. Но во время кормления грудью базилик можно употреблять для улучшения лактации.

Базилик лечебные свойства проявляет очень щедро, открывая для каждого свои уникальные и неповторимые качества. Как использовать базилик в каждом отдельном случае будет зависеть от целей и задач, с которыми он должен справиться, но ученые рекомендуют при любой удобной возможности добавлять его в пищу.

Интересные новости из Интернета