Уникальность семени льна в том, что оно содержит одновременно три группы веществ, важных для здоровья человека: альфа-линоленовую кислоту (растительные омега-3 жирные кислоты), лигнаны и растворимую клетчатку («слизь»). Подобной комбинации вы не найдете ни в одном другом продукте.
Льняное семя - источник омега-3 жирных кислот
Первой полезной характеристикой льна является высокое содержание омега-3 жирных кислот . Среди растительных продуктов семена льна лидируют как их источник. Омега-3 жиры помогают предотвращать болезни сердца, инсульт, волчанку, экзему и ревматоидный артрит и играют защитную роль при раке.
Льняное семя - лидер по содержанию лигнанов среди орехов
Лигнаны - это уникальные полифенолы, сочетающие преимущества антиоксидантов и клетчатки и обладающие фитоэстрогенным эффектом. Это натуральные растительные гормоны. Льняное семя -источник лигнанов № 1 в человеческом рационе.
Лигнанов в льняном семени содержится:
- в 7 раз больше, чем в семенах кунжута (почетное второе место)
- в 338 раз больше, чем в семенах подсолнечника
- в 475 раз больше, чем в орехах кешью
- в 3200 больше, чем в арахисе
Льняное семя содержит много слизи - ценной водорастворимой клетчатки
Льняное семя содержит растворимую и нерастворимую клетчатку. Особую ценность имеет водорастворимая, гелеобразующая клетчатка, чрезвычайно комфортная для желудочно-кишечного тракта. Обволакивающая слизь предотвращает слишком быстрое опорожнение содержимого желудка в тонкий кишечник, что улучшает поглощение питательных веществ в тонком кишечнике. Именно поэтому льняное семя целительно при различных заболеваниях пищеварительной системы.
Семена льна - состав:
2 ст. л. = 14 грамм = 74,76 калорий
| Количество | % от дневной нормы | |
| Омега-3 жиры | 3,19 | 132,9 |
| Марганец | 0,35 мг | 17,5 |
| Витамин В1 | 0,23 | 15,3 |
| Клетчатка | 3,82 | 15,3 |
| Магний | 54,88 мг | 13,7 |
| Триптофан | 0,04 | 12,5 |
| Фосфор | 89,88 мг | 9,0 |
| Медь | 0,17 | 8,5 |
| Омега-6 жиры | 0,83 |
(данные взяты из открытых источников продовольственных рейтингов США)
Аминокислотный состав белка льняного семени аналогичен составу растительных протеинов сои. Семя льна содержит витамины A, E, B и является отличным внешним источником витамина F, участвующего в жировом и холестериновом обмене (этот витамин не синтезируется в организме).
Полезные свойства льняного семени и сердечнососудистая система
Альфа-линоленовая кислота (ALA) помогает защитить сосуды от воспалительных повреждений и способствует нормализации сердечного ритма. Есть несколько исследований, показавших, что омега-3 кислоты способны остановить склерозирование артерий и процесс образования тромба (налипания клеток крови на стенки сосудов).
Употребление семян льна полезно для сердца и способствует профилактике инфаркта.
Многочисленные исследования доказали способность льна увеличивать содержание ALA в нашей крови даже в тех случаях, если семена отшлифованы или включены в выпечку (кексы, печенья). Потребление льняного семени увеличивает также содержание в крови и кислот EPA и DPA, поставляемых с продуктами животного происхождения.
Действие лигнанов не менее впечатляюще. По мнению исследователей, они помогают предотвращать появление атеросклеротических бляшек на 75 %! Лигнаны обеспечивают также защиту кровеносных сосудов от воспалительных повреждений, а это очень важно, так как именно воспалительный процесс приводит к сердечному приступу.
Противовоспалительные свойства ALA и лигнанов подтверждаются исследованиями, в которых льняное семя, обогащающее хлебобулочные изделия (например, кексы), приводит к снижению на 10-15% С-реактивного белка (СРБ)*.
*СРБ - широко используемый показатель (маркер) воспалительных процессов в сердечнососудистой системе.
Хотя прямых исследований влияния льняного семени на кровяное давление не проводилось, известно, что омега-3 жирные кислоты помогают регулировать давление у людей с диагностированной гипертонией и уменьшают риск высокого кровяного давления.
Полезные свойства льняного семени при метаболическом синдроме и ожирении
Семя льна полезно при метаболическом синдроме, оно ассоциируется с улучшением показателей (на 20 % после 12 недель приема 30 г семени льна в составе обогащенного им хлеба). Постоянное употребление льняного семени и масла увеличивают резистентность к инсулину. Семя нормализует уровень сахара в крови и понижает холестерин.
Семена льна с древних времен известны своими полезными свойствами. Это и лекарство, и ценный диетический продукт питания, и незаменимое средство в косметологии. Все секреты льняного семени еще не раскрыты полностью
Семена льна с древних времен известны своими полезными свойствами. Это и лекарство, и ценный диетический продукт питания, и незаменимое средство в косметологии. Все секреты льняного семени еще не раскрыты полностью, но важность этого продукта переоценить трудно.
Еще в древние времена льняные семена считались лекарством от всех болезней. И не удивительно, ведь каждое из маленьких семечек - целая кладовая полезных веществ. Антиоксиданты, витамины, минеральные вещества, – все это имеется в больших количествах и сбалансированном виде в семенах льна.
Семена льна – прекрасный источник витаминов A, E, B, а также важный источник селена. В них много калия богаты калием, которого в них содержится примерно в 7 раз больше, чем в бананах в пересчете на сухую массу
Льняное семя содержит три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот: омега-3, омега-6 и омега-9, правильный баланс которых необходим для нормального функционирования всех органов человека. Полиненасыщенные жиры, а также витамин F (его тоже много в льняном семени), способствуют снижению уровня холестерина в крови и кровяного давления. Поэтому семена льна используют для профилактики и лечения атеросклероза, инсульта, инфаркта, тромбозов и других расстройств сердечно-сосудистой системы. В них также содержатся особые вещества - антиоксиданты, которые обладают антибактериальными и антивирусными свойствами.
Из-за высокого содержания полисахаридов семена льна при погружении в воду быстро разбухают и оказывают обволакивающее и бактерицидное действие на слизистую оболочку пищеварительного тракта, и поэтому незаменимы при лечении гастрита и язвы желудка. Они также мощный сорбент, по своим свойствам не уступающий активированному углю. Но при этом нужно помнить, что их обязательно следует запивать достаточным количеством воды.
Семена льна применяют для похудения. Они являются отличным источником растительной клетчатки, а она, как известно, активизирует деятельность кишечника. Своевременная очистка кишечника является действенной профилактикой многих серьезных заболеваний.
Регулярное употребление в пищу льняных семян облегчает течение аллергических заболеваний, нормализует гормональный баланс в организме женщины.
Отваром льняного семени лечат фурункулы, ожоги, различные воспаления в полости рта и горла. Их используют в качестве смягчающего и отхаркивающего средства при сухом кашле. Применяются также при циститах, нефритах, камнях в мочевом пузыре.
КАК УПОТРЕБЛЯТЬ СЕМЕНА ЛЬНА?
Самое простое – это добавление семян в обычную пищу, в день их следует съедать примерно 5 г. Их добавляют во многие продукты питания: хлебобулочные изделия, каши, йогурты.
Во многих странах существуют государственные программы, стимулирующие использование семян льна для профилактики многих заболеваний. Так, например, в Германии в сфере хлебопечения используется более 1 кг на человека в год тонн этого ценного продукта. А в Канаде даже была принята специальная национальная программа, рекомендующая включение до 12% семян льна в хлебобулочные изделия.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОТВАРА ИЗ СЕМЯН ЛЬНА
Чаще всего из льняного семени готовят отвары или настои. Свежий отвар приятный на вкус, готовить его про запас не рекомендуется. Рекомендуем несколько наиболее распространенных рецептов приготовления отвара из семян льна.
Одну столовую ложку семян залить двумя стаканами крутого кипятка и дать настояться (лучше в термосе) одну ночь. Принимать по 100 грамм за полчаса до еды 2-3 раза в сутки.
Столовую ложку семян залить одним стаканом крутого кипятка и варить 30 минут на медленном огне под закрытой крышкой, периодически помешивать. Принимать так же, как и в первом рецепте.
Столовую ложку семян размолоть в кофемолке, залить стаканом кипятка, дать настояться.
Существуют и другие рецепты. Какой именно выбрать – не принципиально. Главное, что при любом варианте вы уже через несколько дней заметите благотворное влияние семян льна на ваш организм.
Лен – стратегический продукт для России. Сейчас он культивируется на севере страны, в средней полосе и в Сибири. Его использование с давних времен олицетворяет бережливое отношение человека к природе. Посудите сами: стебли растения служат для создания ниток, тканей, а из плодов можно отжать высокопитательное масло, получить толокно, наконец, приготовить лекарственный киселеобразный отвар из семян льна, благоприятно воздействующий на организм и применяемый и наружно, и внутрь.
Но не следует считать, что лен – типично русская культура, в известном смысле она «интернациональна». Так, упоминания о приемах лечения льняными продуктами есть в записях древних врачевателей Гиппократа (V-VI вв. до н.э.), Диоскарида (I в.), Авиценны (X-XI вв.). К сожалению, блага научно-технического прогресса «отодвинули» эту культуру на второй план. Однако, ощутив сомнительные «блага» цивилизации, многие люди стали искать истоки естественного оздоровления в традиционной кулинарии и лечении натуральными препаратами. Льняное семя – из числа таких полезных продуктов, позволяющих поддержать хорошее самочувствие и нормализовать обменные процессы в организме.
Интересно: Исследования, проведенные во Всероссийском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте механизации льноводства, свидетельствуют, что белок льняного семени для россиян является более подходящим, нежели белок сои – культуры, широко возделывающейся, но нетрадиционной для нашей страны. Эти продукты аналогичны по аминокислотному составу, следовательно, взаимозаменяемы.
Различаются два вида льна – долгунец, используемый в текстильной промышленности для производства пряжи и тканей, и более приземистый кудряш, выращиваемый ради тех самых маслянистых семян.
Применение льняного отвара: польза и вред
Ценность настоя и отвара из семян льна заключается в том, что эти жидкости содержат обильную слизь, которая мягко обволакивает слизистые покровы, смягчает и оказывает антисептическое действие. Наиболее распространенной сферой использования слизистого отвара является лечение заболеваний желудка и кишечника, воспаления дыхательных путей,
Слизь, попадая на слизистые оболочки внутренних органов, долго на них удерживается, защищая их от раздражения. Такой защитный покров нерастворим соками и кислотами желудочно-кишечного тракта, поэтому отвар льняного семени – лучшее натуральное средство при острых воспалениях и в тот период, когда показана диета.
- воспалительные заболевания бронхов, хрипота и кашель;
- гастриты, язвенная болезнь желудка, хронические колиты;
- заболевания десен и рта, воспаления глотки;
- воспаление мочевого пузыря, почек;
- геморрой, опухоли и язвенная болезнь кишечника;
- заболевания печени, желчного пузыря и желчных путей (в том числе после холецистэктомии);
- ожирение.
Кроме этого, польза отвара семени льна заключается в том, что допустимо наружное употребление слизи при таких деликатных заболеваниях, как коньюктивиты, воспаления кожи лица, фурункулы. При ячмене на глазу полезно делать горячие компрессы с льняным отваром.
Противопоказания
Противопоказаниями к приему отвара льняного семени являются следующие особенности организма и заболевания:
- заворот кишок;
- непроходимость кишечника;
- камни в почках и холецистит.
Льняной отвар для организма
Средство от ста болезней
Есть следующие виды препаратов, мало отличающиеся друг от друга по степени насыщенности слизью, но имеющие существенные различия в технологии приготовления: настои или «чаи», отвары.
Приготовление слизистых препаратов на основе семени льна основывается на известном свойстве. Под воздействием воды внешние оболочки (клеточки защитной кожицы) зрелых семян начинают разбухать и постепенно отделяются от семени, но в воде не растворяются. Эта бесцветная растительная слизь состоит из вещества бассорина, которое также содержится в водорослях, покрывает грибы и поддерживает нейтральную реакцию воды.
Рецепт 1
Потребуется: 1 ч.л. семян, 250 мл кипятка.
Приготовление: Залить семена кипятком и непрерывно взбалтывать до 10-15 минут, пока слизь не отделится. Затем тщательно процедить при помощи металлического ситечка и остудить.
Такая «чистая» слизь может применяться до 4-х раз в день внутрь. Показано и наружное применение – при воспалениях глаз, например.
Совет: Этот рецепт подходит для облегчения симптомов лучевой болезни. Схема приема – 1 ст. л. через 2 часа.
Рецепт 2
Потребуется: 8 ч.л. измельченных льняных семян, 1 л кипятка.
Приготовление: Залить сырье кипятком, посуду закрыть (лучше использовать банку с крышкой) и настаивать 2-5 часов. Процеживать не нужно.
Употреблять внутрь такой «чай» в теплом виде по 100 мл, в день до 4 приемов, можно добавлять лимонный сок. Курс приема – 2-3 недели. Такое средство помогает избавиться от следов отечности (даже на лице), может применяться для полоскания при воспалениях десен, глотки.
Рецепт 3 (отвар льна для желудка, при атонии кишечника)
Потребуется: 2 ч.л. семян льна, 300 мл воды.
Приготовление: Проварить семя льна в течение 10 мин., хорошо взболтать, чтобы слизь отделилась от семян, процедить. Принимать каждое утро натощак по 100 мл отвара, можно добавить молочный сахар, мед или натуральное повидло (1:1) – так действие средства будет более интенсивным.
Рецепт 4 (при диарее)
Потребуется: 1 ч.л. семян льна, 250 мл воды.
Приготовление: Семена залить водой, прокипятить около 15 мин., процедить и остудить. Использовать для клизмы.
Совет: Отвар льняного семени дает значительное облегчение при язвенной болезни кишечника, геморрое, если его применять в клизме с добавлением масла розы (1-2 капли на одну клизму).
Рецепт 5 (для очищения почек)
Потребуется: 1 ч. л. льняного семени, 200 мл воды (на две порции).
Приготовление: Семя льна залить холодной водой, на медленном огне довести до кипения и оставить остывать. Принимать процеженный льняной отвар в течение одних суток по 100 мл через 2 часа (в том числе и ночью).
Рецепт 6 (для очищения организма от радионуклидов)
Потребуется: 1 стакан льняного семени, 2 л воды (кипяток).
Приготовление: Залить сырье кипятком, оставить на 2 часа томиться в закрытой посуде на водяной бане. Готовый отвар охладить, процедить.
Принимать по 250 мл до 7 раз в день, перед едой.
Общее правило: Из-за значительного содержания растворимой клетчатки лен может вызвать запор. Принимая отвар семян льна при гастрите и других заболеваниях ЖКТ, обеспечьте себе правильный питьевой режим – не менее 1,5-2 л чистой воды в сутки.
Применение отвара льна для красоты тела
Лен используют и для ухода за телом.
- Для смягчения сухой кожи тела можно добавить густой отвар семени льна и настой ромашки в ванну (взять 100-150 мл каждого компонента) и полежать в теплой воде 15 мин.
- Сухую кожу на руках преобразит курс ванночек для рук с теплым льняным отваром. Время процедуры – 10-15 мин.
- Для снятия усталости ног в конце рабочего дня можно делать контрастные ванночки. Отвар льняного семени (2 ст.л. на 1 л. кипятка) следует добавить в горячую воду. Опускать ноги в холодную / горячую воду нужно на 2-3 мин.
- Грубую кожу на пятках, мозоли и трещины хорошо размягчают ванночки с отваром семени льна и картофельных очисток.
Лен испокон веков применяется как для производства тканей, так и для употребления в пищу. Историки утверждают, что еще в бронзовом веке люди употребляли грубые лепешки из мучной смеси пшена, льна и пшеницы.
Прошло много столетий, постоянное использование семян льна предоставило освоить технологию получения льняного масла холодного отжима — полезный оздоравливающий продукт. Применяя регулярно такое масло, можно исцелиться от многих тяжелых заболеваний. Косметологи используют продукт для оздоровления кожи, волос.
Полезные свойства льняных семян
Семена используются в народной медицине для лечения или профилактики , заболеваний органов пищеварительной системы , гастрита . В условиях дома можно выполнить , кишечника, то есть всех органов, систем организма от накопившихся шлаков, токсических веществ.
Этот полезный продукт усиливает моторику кишечника, что позволяет эффективно бороться с запорами. Приготовленные на основе льняного семени отвары, кисели, настои по рецептам народной медицины приобрели широкую популярность в программах похудения , снижения веса.
Готовое качественное льняное масло, семена льна можно приобрести в специализированных торговых центрах или аптеках. Полезное семя содержит микроэлементы: антиоксиданты, незаменимые аминокислоты, калий и марганец .
Полиненасыщенные жирные кислоты льняных семян
Наибольшее значение полезных свойств растения из всех активных микроэлементов имеют полиненасыщенные жирные кислоты Омега-9, Омега-3, Омега-6.
1с.л. льняного семени содержит около 1,8г Омега-3. Этот элемент является суточной нормой, равной 1,6г для мужчин и 1,1г для женщин. Отсюда вывод: женщинам достаточно употреблять ежедневно по одной неполной столовой ложке полезного продукта.
Эффективность лечения значительно возрастает при использовании масла, так как оно ровно наполовину состоит из кислоты Омега-3. При достаточном поступлении жирных кислот обеспечивается реальная профилактика болезней сердца.
Эти кислоты приводят в норму уровень холестерина, предотвращают образование тромбов в кровеносных сосудах, стабилизируют нормальные показатели артериального давления. Полезные свойства семени льняного нашли использование для предупреждения атеросклероза сосудов , инфаркта миокарда , гипертонической болезни , ИБС (ишемической болезни сердца ).
Употребление полезного продукта улучшает рост волос, цвет кожи, причем без применения специальных оздоровительных масок. Самое главное — удается избавиться от ненужных килограммов, то есть от .
Полезные свойства оболочки льна
Современные технологии позволили выделить из оболочки льняного семени полезные микроэлемент — Лигнан . Вещество обладает противовирусными, антигрибковыми, противобактериальными и антиоксидантными свойствами.
Лигнана в оболочке семян найдено во много раз больше, нежели в других растениях. Даже в целебном льняном масле очень мало найдено такого вещества — мизерное количество. Лигнан по своим свойствам во многом схож с женским гормоном эстрогеном , имеющегося в определенном количестве в организме женщин и мужчин.
Люди, регулярно получавшие с продуктами питания лигнан, надежно защищены от возникновения заболеваний грудных желез женщин, в том числе онкологических. Мужчины защищены от рака толстого кишечника и предстательной железы.
Клетчатка в составе льняного семени
Другая клетчатка — растворимая — позволяет использовать льняное семя для похудения. Механизм воздействия основан на сохранении чувства насыщение довольно продолжительное время. Обратите внимание: имеет незначительную калорийность.
Польза использования семян льна
Семена льна можно применять для , нанесения оздоровительных масок на волосы либо лицо. Спектр полезных свойств дают возможность использовать льняные семена для похудения, поддержки стройной фигуры, снижения неумеренного аппетита (булимия).
Семена льна — лечение запора
Запор лечат применением льняного масла, добавив его в йогурт. Можно положить в йогурт немного цветочного жидкого меда. Наутро проблема со стулом перестанет существовать.
Лечение язвы, гастрита
Предлагаем эффективные рецепты для лечения , кишечника:
Рецепт №1
Настаиваем шестьдесят минут 1с.л. льняного семени в пол-литра кипятка, помешивая изредка. Процеживаем. Образовавшуюся слизь принимаем до трапезы от язвенной болезни , гастрита .
Рецепт №2
Завариваем 2с.л. сырья стаканом кипятка, оставляем настаиваться 15 минут, регулярно при этом помешивая. Пить следует настой за час до приема пищи по половинке стакана.
Наибольший эффект лечения получает : средство обволакивает слизистую оболочку, оказывая при этом небольшое слабительное воздействие.
Семена льна — применение в косметике
Если принимать внутрь либо использовать наружно льняное семя, можно избавиться от косметических проблем, приобретая здоровый вид кожи, волос. Применение для косметического лечения:
Использовать в виде основы масла массажного ;
Наносить на кожу, принимать внутрь препараты из льна от , угрей, язвочек либо ранок на коже;
Волосы станут пышными, приобретут здоровый блеск, если за полчаса или час перед мытьем втереть в кожу головы масло льняное, продолжая распределять продукт по полной длине волос;
Очень полезно втирать в голову лечебную смесь масла с глицерином, это хорошо укрепляет волосы . После следует расчесаться, надеть косынку, чтобы на измарать подушку.
Рецепт №1
Заливаем 1с.л. семени полстакана кипятка, томим на слабом огне на водяной бане 154 минут, настаиваем, затем процеживаем. Можно даже не процеживать — наносить слизь на кожу лица, когда пройдет полчаса — смыть теплой водой.
Такая маска годится для весьма чувствительной сухой кожи, процедура улучшает обветренную кожу, разглаживает морщинки.
Рецепт №2
Улучшить качество маски можно путем добавления сливочного масла или молочных сливок высокой жирности. Расчет такой: на 2с.л. слизи — 1с.л. сливок (или масла). Смесь можем наносить даже на кожу, окружающую глаза.
Рецепт №3
Приготовим ополаскиватель для волос . Все просто — настаиваем 10-12 часов 1с.л. льняного семени в одном литре кипятка.
Рецепт №4
Маска для роста волос . Полстакана кипятка заливаем 2с.л. семени льна, взбиваем смесь блендером. Наносим маску еще теплую на кожу голову и на протяжении длины волос. Накрываем волосы сперва плёнкой, затем полотенцем. Смываем маску через два часа. Процедуру делаем дважды в неделю.
Семена льна для похудения
Лучшим средством для избавления от лишних килограммов является льняное масло. При отсутствии противопоказаний его принимают натощак утром по 1сюл. Хотя масло
достаточно калорийное, оно резко уменьшает аппетит, способствуя сбросу пяти килограммов за 2-3 месяца лечения.
Отвар семян льна снижает массу тела
Завариваем двумя стаканами кипятка 1с.л. сырья, кипятим на слабом огне два часа под крышкой. Отвар принимают обычно трижды в сутки по полстакана до трапезы в продолжении десяти дней. Затем следует десятидневный перерыв.
Диета на кефире
Чтобы тела льняное семя употребляют в сочетании с кефиром. Семена измельчаем и принимаем внутрь, запивая полстакана кефира один раз в сутки. Курс предусматривает трёхнедельное лечение, при этом можно увеличивать дозировку льна в кефире:
Первая неделя 1ч.л.;
Вторая неделя — 2ч.л.;
Третья неделя — 3ч.л.
Льняной кисель для похудения
Стройность фигуры можно получить, регулярно принимая льняной кисель. Как его приготовить? Завариваем в термосе 2с.л. льняного семени литром кипятка, настаиваем 1,5-2 часа, процеживаем.
Принимаем за час до трапезы дважды в день по полстакана. Хорошо добавить перед приемом 1ч.л. пчелиного меда. Желательно готовить кисель каждый день свежий, не оставляя на завтра.
Польза и противопоказания использования семян льна
Семена льна обладают многими полезными свойствами, однако это не значит, что продукт можно использовать всем людям. Прежде всего, нужно знать, что избыток гормона эстрогена в организме может привести к нежелательным последствиям. В сутки можно потребить не более 2с.л. любого препарата.
Следует быть осторожным при лечении маслом льна больным, страдающим холециститом либо желчнокаменной болезнью . Нужно начинать курс небольшими дозами, постепенно увеличивая их. Очень важно узнать, что желчный пузырь не содержит камней. Иначе могут произойти колики во время сокращения мускулатуры, ущемляющей камни. Нужно прекратить лечение при появлении болезненных ощущений в правом боку (подреберье).
Лечение препаратами льна способствует удалению песка или камней из почек. Однако важно при этом знать точные размеры и количество образовавшихся конкрементов. Возможно, нанести существенный вред здоровью пациента из-за опасности перемещения большого камня.
панкреатитом , язвенной болезнью, синдромом раздраженного кишечника полезно употреблять льняной кисель.
Известно, что жирные кислоты Омега-№, Омега-: могут сильно окисляться и синтезировать в организме свободные радикалы. По этой причине запрещается жарить любую продукцию на льняном масле, которое быстро окисляется на воздухе.
Семя льна противопоказаны при беременности или в периоде лактации (кормлении грудью). Может произойти выкидыш ввиду стимуляции перистальтики кишечника.
Другие противопоказания: плохая свертываемость крови , кровотечения из-за полипов .
Выводы: Теперь вы знаете, что представляют собой Семена льна — применение. Польза и противопоказания семян льна. Будьте внимательны при использовании этого лечебного растения. Проконсультируйтесь со своим участковым врачом. Будьте здоровы!
Семена льна широко используют в народной и традиционной медицине, но не каждый знает, какой вред способно нанести это природное лекарство. Льняное семя имеет множество противопоказаний перед применением, которые важно учесть.
Популярность льна обусловлена наличием в его составе полезных веществ. Эти компоненты способны не только вызвать обострение серьезных заболеваний, но и спровоцировать осложнения.
Химический состав семян льна:
- полиненасыщенные жирные кислоты;
- альфа-линоленовая жирная кислота;
- аминокислоты;
- клетчатка;
- полисахариды;
- витамины группы В;
- селен, калий, натрий;
- лецитин;
- витамины С, Е, К
- слизь;
- углеводы, белок;
- жирное масло.
Осторожно, вред в избытке семян!
Известно ли вам, что любое вещество в определенном количестве можно принимать как лекарство, но в большей мере оно превращается в яд. В особенности это касается растительных продуктов. Мало кто из нас знает, что от обычного морковного сока может наступить мгновенная смерть. Это же касается и льна, его вред проявляется в чрезмерном употреблении в пищу. Причиной является - цианогенные гликозиды, входящие в его состав.
«Цианид» - его понятие мы обычно ассоциируем со смертельным ядом, а именно с цианистым водородом. Небольшое его количество находится в организме, тиоцианаты (нетоксичные формы) участвуют в обмене веществ. Ежедневное употребление льняного семени более чем 2 ст ложки, со временем может привести к большому накоплению цианида в организме, что станет следствием не только отравления, остановки сердца, паралича дыхательных мышц.
Поэтому, норма употребления льняного семени для взрослого человека составляет не более 2 ст. ложек в день.
Чтобы уменьшить вредное воздействие токсинов, можно просто провести тепловую обработку семян, запечь в хлебе или приготовить с ними кекс.
Семена льна могут нанести серьезный вред, если будут нарушены условия их хранения. Дело в том, что в семени под воздействием кислорода происходят окислительные процессы, в результате которых образуются токсичные вещества опасные для здоровья человека.
Лен препятствует усвоению организмом йода и может спровоцировать даже его дефицит. Чтобы этого не произошло, следует принимать его через час после еды.
До сих пор остается нерешенный вопрос о пользе и вреде семян льна. Существует точка зрения согласно, которой, это очень вредоносный продукт, поскольку быстро окисляется, разрушается при высокой температуре и превращается в яд.
Побочные эффекты
Семена льна и муку часто используют в пищу, как прекрасную добавку, которая обогащает наш рацион. Выжитое масло популярно в медицине и широко используется в косметологии, нередко его применяют в кулинарии. Для большинства семена льна безопасны, но существуют случаи проявления побочных действий:
- увеличение актов опорожнения кишечника;
- вздутие;
- метеоризм;
- боль в животе;
- психические расстройства;
- диарея;
- неустойчивая лихорадка;
- рвота;
- крапивница;
- заложенность носа;
- снижение артериального давления;
В экстракте льняного семени содержатся лигнаны в достаточно концентрированной форме, которые, относительно безопасны при употреблении. Именно они отвечают за большую часть побочных эффектов. Клинически доказано, что прием экстракта лигнанов не более чем 12 недель может пройти без последствий.
Противопоказания
Как и любое лекарство, применение семени льна имеет определенные противопоказания. При всей своей безобидности, лечение фитопрепаратами льна предназначены только после консультации с фитотерапевтом. Перед применением обязательно нужно сделать анализ крови, удостовериться об отсутствии камней в почках, желчном и мочевом пузыре.
- Свертываемость крови. Льняное масло влияет на показатели свертывания крови, поэтому людям, которые принимают разжижающие лекарства, стоит отказаться от употребления данного продукта.
- Аллергия. Конечно, семена льна не такие аллергены, как арахис, но могут быть по-настоящему опасны. Может начаться сильная аллергическая реакция: зуд, опухания лица, отек горла, отдышка, учащенное сердцебиение, головокружение. Начинать прием нужно постепенно с маленьких порций, в случае возникновения мелкой сыпи на коже, немедленно прекратить.
- Гормонально-зависимые опухоли. Антиоксиданты имеют свойства замедлять процессы выделения и накапливать ненужные жидкости. Льняное семя, как эстроген может вызвать ухудшение некоторых болезней, а именно рака матки, фибромы, эндометриоза, а также онкологических заболеваний у мужчин.
- Диабет. Доказано что семена льна снижают уровень сахара в крови и усиливает действие медикаментов для терапии диабета. Опасность заключается в сильном снижении уровня сахара.
- Беременность и кормление грудью. Были проведены опыты на животных и ученые заявили, что фитоэстрогены опасны для плода. Как влияют эти результаты на человека пока не известно. Но медики предполагают, что возможен риск преждевременных родов во втором или в третьем триместре.
- Высокий уровень триглицеридов. Необезжиренные препараты могут увеличить показатели триглицеридов в анализах крови. Если уровень и ранее не соответствовал норме, то стоит отказаться от их приема.
- Камни в мочевом, почках, желчном пузыре. Функции льна отвечают за выводящую систему организма. Противопоказанием приема препаратов из льна является наличие крупных камней в мочевом, почках и желчном пузыре, которые не могут выйти природным путем и поэтому существует риск закупорки, разрывов желчевыводящих каналов и урерты.
- Нарушение желудочно-кишечного тракта. Грубая клетчатка и слизь вызывают сильное действие на желудочно-кишечный тракт. Особенно противопоказан прием семени льна при воспалениях в желудке, кишечнике, непроходимости кишечного тракта. Главным условием является увеличение количества выпиваемой воды, иначе могут возникнуть проблемы и сильные запоры.
- Нарушение работы печени. Масло, содержащееся в семени льна может вызвать болезненных ощущений в печени. Прием льна противопоказан при холецистите, панкреатит, поскольку он обладает сильным желчегонным эффектом.
- Заболевания щитовидной железы.
- Детский возраст до 12 лет.
