Απλές συνταγές για κάθε μέρα από απλά προϊόντα. Απλές συνταγές για κάθε μέρα

Στα τετράδια των έμπειρων νοικοκυρών υπάρχουν πάντα μερικές απλές συνταγές που βοηθούν σε στιγμές που δεν υπάρχει τόσος χρόνος για μαγείρεμα. Τέτοιες απλές συνταγές για κάθε μέρα είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για αρχάριους μάγειρες.

Τέτοιες συνταγές είναι καλές γιατί δεν περιέχουν απίστευτα συστατικά και δεν απαιτούν δεξιοτεχνική μαεστρία της μαγειρικής τέχνης από τον ερμηνευτή. Απλές συνταγές θα σας φανούν χρήσιμες για κάθε μέρα και τη στιγμή που απροσδόκητα, αλλά, παρ 'όλα αυτά, αγαπητοί επισκέπτες "σχεδίασαν" στο κατώφλι και πρέπει επειγόντως να αντιμετωπιστούν.

Πολλά από αυτά που έχει επιλέξει για εσάς ο ιστότοπος Culinary Eden μπορούν να παρασκευαστούν ακόμη και από έναν έφηβο που ξέρει πώς να ξεφλουδίζει πατάτες και να σπάει μερικά αυγά χωρίς να χάσει ούτε ένα τηγάνι.

Ομελέτα με λάχανο και τυρί cottage "Υγιεινό πρωινό για όλη την οικογένεια"

Συστατικά:
500 γρ λάχανο
1,5 στοίβα. γάλα,
6 αυγά
1 κ.γ βούτυρο,
100 γρ τυρί κότατζ,
αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα, το τριμμένο τυρί κότατζ, το αλάτι και ανακατεύουμε. Απλώστε το ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα λαδωμένο ταψί, ρίξτε την έτοιμη μάζα αυγών και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά. Περιχύνετε την τελική ομελέτα με λιωμένο βούτυρο.

«Σκαντζόχοιροι» από λουκάνικα

Συστατικά:
2 λουκάνικα.
έτοιμη μουστάρδα,
1 κ.γ τυρί τριμμένο.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε τα λουκάνικα σε 4 μέρη, κάνουμε μια τομή στο καθένα μέχρι τη μέση, τα αλείφουμε με μουστάρδα, τα ρολάρουμε με τυρί και τα τηγανίζουμε σε ζεστό λίπος. Σερβίρετε με μαγιονέζα ή την αγαπημένη σας σάλτσα.

Κρεατοσαλάτα με παντζάρια

Συστατικά:
100 γρ ζαμπόν
100 γρ μανιτάρια τουρσί.
200 γρ παντζάρια,
100 γρ μήλα
50 ml ξίδι 6%,
100 ml φυτικό λάδι,
½ κουτ ξερή μουστάρδα,
χόρτα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα παντζάρια και τα ψιλοκόβουμε. Τρίψτε τα μήλα στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το ζαμπόν και τα μανιτάρια σε λωρίδες. Χτυπάμε τη μουστάρδα, το ξύδι και το φυτικό λάδι και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα. Ντύστε τη σαλάτα με το μείγμα που προκύπτει και γαρνίρετε με βότανα.

Σαλάτα "Απλή, αλλά με γεύση"

Συστατικά:
2 λουκάνικα,
2 μήλα
1 αγγουράκι τουρσί
1 γλυκιά πιπεριά
100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα λουκάνικα, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτούς κύκλους. Κόβουμε το τυρί, το αγγούρι και την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Σαλάτα "Pleasure"

Συστατικά:
100 γραμμάρια καρότα στα κορεάτικα,
2 αυγά βραστά
100 γρ ζαμπόν
100 γραμμάρια καβουριών,
1 φρέσκο ​​αγγούρι
σκόρδο, μαγιονέζα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Αυγά, ζαμπόν, καβούρια και αγγούρι κομμένα σε κύβους. Προσθέστε καρότα κορεατικού τύπου στη συνολική μάζα, καρυκεύστε με μαγιονέζα, προσθέστε σκόρδο για γεύση και διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με βότανα.

Σούπα "Συνηθισμένο θαύμα"

Συστατικά:
200 γρ φακές,
150 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού,
1 l ζωμό κρέατος,
1 κρεμμύδι
2 κόκκινες γλυκές πιπεριές,
3 ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο
2-3 κ.σ ελαιογραφίες.

Μαγείρεμα:
Τοποθετούμε τις πλυμένες φακές σε μια βαθιά κατσαρόλα, τις σκεπάζουμε με μικρή ποσότητα νερού και τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30-40 λεπτά. Σε φυτικό λάδι τηγανίζουμε ελαφρά ψιλοκομμένες ντομάτες, πιπεριές και κρεμμύδια. Βάζουμε τα λαχανικά και το καλαμπόκι στην κατσαρόλα με τις φακές, ρίχνουμε το ζωμό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτήν.

Σούπα ντομάτας με ρύζι

Συστατικά:
5 ντομάτες,
½ στοίβα ρύζι,
1,5 λίτρο νερό,
ξινή κρέμα, βότανα, πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε τις ντομάτες, τις τρίβουμε με ένα σουρωτήρι, προσθέτουμε ζεστό νερό, πιπέρι, αλάτι και βράζουμε για 5-7 λεπτά. Ξεχωριστά βράζουμε ρύζι χύμα, το βάζουμε στη σούπα, το αφήνουμε να βράσει λίγο. Όταν σερβίρετε, καρυκεύστε τη σούπα με κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μπριζόλα με αυγό

Συστατικά:
400 γρ μοσχαράκι,
4 αυγά,
1 κρεμμύδι
1 αγγουράκι τουρσί
3-4 κ.σ φυτικό λάδι,
αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Περνάμε το μοσχαράκι από μύλο κρέατος. Αλατίστε, φτιάξτε 4 κοτολέτες από τον κιμά που προκύπτει. Βάλτε τις κοτολέτες σε ένα λαδωμένο ταψί, κάντε μια κοιλότητα στο κέντρο κάθε κοτολέτας, μέσα στην οποία σπάστε 1 ωμό αυγό και ψήστε στο φούρνο,
θερμαίνεται στους 180ºС, μέχρι να είναι έτοιμο. Βάλτε τις έτοιμες μπριζόλες σε ένα πιάτο, βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριγύρω σε κύβους τουρσί.

Ρολό σφολιάτας με τυρί και μυρωδικά

Συστατικά:
250 γρ σφολιάτα,
200 γρ τυρί
30 γρ βούτυρο,
χόρτα.

Μαγείρεμα:
Ανοίγουμε τη σφολιάτα σε μια στρώση πάχους 1 εκ. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους και ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Βάζουμε τη γέμιση στο κέντρο της ζύμης που τυλίγουμε κατά μήκος και την στρίβουμε σε ρολό. Τρυπάμε την κορυφή σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι και βάζουμε σε λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC για 20 λεπτά.

Κορεάτικο μπάρμπεκιου

Συστατικά:
1 κιλό χοιρινό πολτό,
3-4 λαμπτήρες
2 κ.σ Σαχάρα,
3-4 κ.σ σάλτσα σόγιας,
2 κ.σ φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το χοιρινό σε μέτρια κομμάτια, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, προσθέτουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες, τη σάλτσα σόγιας, το φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά.

Κοτολέτες ρυζιού με τυρί

Συστατικά:
1 στοίβα ρύζι,
3 στοίβα. νερό,
1 στοίβα τυρί τριμμένο
2 αυγα,
1 κ.γ βούτυρο,
3 κ.σ τριμμένη φρυγανιά,
ξινή κρέμα, φυτικό λάδι, αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, προσθέτοντας το βούτυρο. Ψύξτε το μαγειρεμένο ρύζι και ανακατέψτε με τα αυγά και το τριμμένο τυρί. Σχηματίστε κοτολέτες από τη μάζα που προκύπτει. Τυλίξτε τα σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε σε τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Κουάκερ φαγόπυρου ψημένο με μανιτάρια

Συστατικά:
150 γρ φαγόπυρο,
60 γρ βούτυρο,
250 γραμμάρια μανιτάρια,
1 κρεμμύδι
500 γρ κρέμα γάλακτος
4 αυγά,
150 γρ τυρί
15 γρ λίπος
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Ετοιμάστε εύθρυπτο χυλό προσθέτοντας το ήμισυ του κανόνα βουτύρου σε αυτό. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το λάδι, λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε το μισό από το έτοιμο χυλό φαγόπυρου σε ένα λαδωμένο ταψί, βάλτε από πάνω μια στρώση βρασμένα μανιτάρια και μετά τον υπόλοιπο χυλό. Περιχύνουμε τα πάντα με αλατισμένη κρέμα γάλακτος χτυπημένη με αυγά, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºС μέχρι να ροδίσουν.

Ψίχα πατάτας στο σπίτι

Συστατικά:
5-6 πατάτες,
70 γρ βούτυρο,
1 σκελίδα σκόρδο.
150 γραμμάρια σκληρό τυρί,
βότανα, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Ψήνετε τις πατάτες στο φούρνο για 45 λεπτά στους 200ºC, μην ξεχνάτε να γυρίζετε τις πατάτες κάθε 15 λεπτά. Στη συνέχεια τα κόβουμε στη μέση, βγάζουμε τον πολτό σε ξεχωριστό μπολ. Αλατοπιπερώνουμε τις «βάρκες» πατάτες που προκύπτουν. Ανακατεύουμε τον πελτέ με το βούτυρο, το τριμμένο τυρί, το σκόρδο, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και τα τοποθετούμε σε φόρμες πατάτας. Τα βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Συστατικά:
300 γρ μπρόκολο,
1 κρεμμύδι
100 γρ μπέικον
2 αυγα,
½ στοίβα γάλα,
φυτικό λάδι,
πιπέρι, αλάτι.

Μαγείρεμα:
Αραδιάζουμε το μπρόκολο σε ένα ταψί με λαδόκολλα κυκλικά, αφήνοντας τη μέση χωρίς γέμιση. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και βάζουμε μέσα το «δακτύλιο» του μπρόκολου. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες και βάζουμε σε ένα πιάτο πάνω από το κρεμμύδι. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε γάλα, πιπέρι, αλάτι και περιχύνουμε με αυτή τη μάζα τα λαχανικά και το μπέικον. Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºС για 15-20 λεπτά.

Ρέγγα τηγανητή με άνηθο και μουστάρδα

Συστατικά:
4-5 τεμ. ρέγγα,
2 κ.σ χυμό λεμονιού
6 κ.σ έτοιμη μουστάρδα,
4 κ.σ άνηθος ψιλοκομμένος,
φυτικό λάδι, βούτυρο, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Συνδυάστε τον άνηθο, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού σε ένα μικρό μπολ. Κάνουμε τρία κοψίματα σε κάθε πλευρά της ρέγγας με ένα μαχαίρι, κόβοντας μόνο τη φλούδα. Αλείφετε με πινέλο το μισό μείγμα μουστάρδας στο εξωτερικό κάθε ψαριού, βάζοντας λίγο από το μείγμα μουστάρδας στις σχισμές που έχετε κάνει. Αλείφουμε τα ψάρια με λίγο λιωμένο βούτυρο και τηγανίζουμε για 5-6 λεπτά σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε το ψάρι, το αλείφουμε με το υπόλοιπο μείγμα μουστάρδας και άνηθου, περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο και τηγανίζουμε για άλλα 5-6 λεπτά. Αλάτι κατά προτίμηση και πιπέρι πριν το σερβίρισμα.

Τηγανίτες κοτόπουλου

Συστατικά:
500-600 γρ φιλέτο κοτόπουλου,
2-3 πατάτες καθαρισμένες
2-3 λάμπες
2-3 καρότα
1-2 αυγά
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Περνάμε τα πάντα από μύλο κρέατος, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε. Παίρνετε τη μάζα με μια κουταλιά της σούπας, τη βάζετε σε ένα ταψί και ψήνετε σαν τηγανίτες. Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο κρέας.

Ψάρι σε σουφλέ τυριού

Συστατικά:
500 γρ φιλέτο pangasius,
5 αυγά
150 γραμμάρια σκληρό τυρί,
πανάρισμα για ψάρια,
αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια, τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά, βάζουμε σε ένα τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για 5 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά, το αλάτι, τα προσθέτουμε το τυρί τριμμένο σε ψιλό τρίφτη και ανακατεύουμε. Βάλτε τα ψάρια σε ένα ταψί, απλώστε από πάνω τη μάζα αυγού-τυρί και βάλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180ºС, για 20-25 λεπτά.

Ψάρι σε κρούστα πατάτας

Συστατικά:
4 φιλέτα τιλάπιας,
4 πατάτες
2 αυγα,
φυτικό λάδι, αλεύρι, αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Τρίβουμε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη και τις στύβουμε να φύγει το περιττό ζουμί. Προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι, το αλεύρι και ανακατεύουμε. Τυλίξτε το φιλέτο τιλάπιας και από τις δύο πλευρές σε αλεύρι και στη συνέχεια πιέστε το μείγμα πατάτας και από τις δύο πλευρές. Μεταφέρετε απαλά τα ψάρια σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά. Όταν ροδίσει η κρούστα από τη μία πλευρά, γυρίστε το ψάρι από την άλλη πλευρά, μειώστε τη φωτιά και τηγανίστε μέχρι να ψηθεί.

Ουγγρικό γκούλας

Συστατικά:
700 γρ μοσχαρίσιο πολτό,
2 λάμπες
500 γρ ξινολάχανο,
600 ml ζωμό βοδινού
2 κ.σ τοματοπολτός,
2 κ.σ φυτικό λάδι,
100 γραμμάρια μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος,
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το βόειο κρέας σε κύβους και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε προθερμασμένο τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους στο κρέας και τσιγαρίστε μέχρι να ροδίσει. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό ώστε να σκεπάσει το κρέας. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε και μετά από 10 λεπτά το πιάτο είναι έτοιμο.

Πατάτες βρασμένες σε κρέμα γάλακτος

Συστατικά:
5-6 πατάτες,
300 γρ κρέμα γάλακτος
100 γρ βούτυρο,
1 κ.γ αλεύρι,
άνηθο και αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τηγανίζουμε ελαφρά στο βούτυρο και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος ανακατεμένη με αλεύρι και αλάτι, κλείνουμε καλά τις πατάτες με ένα καπάκι, τις βάζουμε στο φούρνο και τις σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Συκώτι "Νόστιμο βράδυ"

Συστατικά:
1 κιλό συκώτι (μοσχάρι ή χοιρινό),
2-3 σκελίδες σκόρδο,
3-4 στ. μεγάλο. μαγιονέζα,
φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα:
Κόψτε το συκώτι σε λεπτές φέτες, κυλήστε σε αλατισμένο αλεύρι και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο με τη μαγιονέζα σε ένα μπολ, προσθέστε φέτες συκωτιού εκεί και ανακατέψτε. Αφήστε το έτοιμο πιάτο να σταθεί για λίγο, ώστε το συκώτι να μουλιάσει.

ψημένα φτερά

Συστατικά:
1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου,
1 ντομάτα
2 γλυκές πιπεριές
1 κρεμμύδι
½ κολοκυθάκια
φυτικό λάδι, βότανα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Πλένουμε τις φτερούγες κοτόπουλου, τις σκεπάζουμε με νερό και τις αφήνουμε να βράσουν. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό, βάζουμε τις φτερούγες σε ένα λαδωμένο ταψί, αλατίζουμε και βάζουμε στον φούρνο, προθερμασμένο στους 160ºС, για 10 λεπτά. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες, το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, τα καθαρισμένα κολοκυθάκια και την πιπεριά σε κύκλους. Αλατοπιπερώνουμε όλα τα έτοιμα λαχανικά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι και ανακατεύουμε. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, σκεπάζουμε τις φτερούγες με λαχανικά και επιστρέφουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.

πουτίγκα από ξηρούς καρπούς

Συστατικά:
2 κ.σ. γάλα,
250 γρ λευκό ψωμί,
3 αυγά,
150 γρ καρύδια,
100 γρ βούτυρο,
¾ αγ. Σαχάρα,
τριμμένη φρυγανιά.

Μαγείρεμα:
Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα, στεγνώνουμε τους ξηρούς καρπούς και ψιλοκόβουμε. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη, ενώνουμε με τη μάζα των ξηρών καρπών, το ψωμί και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια και τα βάζουμε σε λαδόκολλα και παναρισμένη φόρμα. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-180º C.

Ψωμάκια για τυρί

Συστατικά:
3 στοίβα. αλεύρι,
500 γρ τυρί κότατζ,
40 γρ βούτυρο,
2 κρόκοι,
2 αυγα,
⅔ στοίβα. Σαχάρα.

Μαγείρεμα:
Τρίψτε το τυρί κότατζ από μια σήτα, ενώστε το με το κοσκινισμένο αλεύρι, το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και ζυμώστε τη ζύμη. Αφήστε το να σταθεί για λίγο, στη συνέχεια τυλίξτε το σε κύλινδρο και κόψτε σε κύκλους, από τους οποίους σχηματίζετε ψωμάκια. Τοποθετούμε τα ψωμάκια σε λαδόκολλα, αλείφουμε την επιφάνεια με κρόκο αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºС μέχρι να γίνουν.

Ελπίζουμε ότι οι απλές συνταγές μας για κάθε μέρα θα σας βοηθήσουν περισσότερες από μία φορές σε μια κατάσταση όπου πρέπει να ενεργήσετε γρήγορα.

Μαγειρέψτε νόστιμα, υγιεινά και όμορφα!

Larisa Shuftaykina

Δεδομένου ότι πρόσφατα η μόδα για υγιεινά τρόφιμα κερδίζει δυναμική, υπάρχουν ήδη πολλές συνταγές για σωστή διατροφή. Τα πιο δημοφιλή από αυτά θα πρέπει να εξεταστούν λεπτομερέστερα και θα είναι δυνατό να αρχίσετε να ευχαριστείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με τα σωστά γαστρονομικά αριστουργήματα.

«Είμαστε ό,τι τρώμε» είναι μια συνηθισμένη φράση και πρωτοειπώθηκε από τον διάσημο θεραπευτή από την Αρχαία Ελλάδα, Ιπποκράτη. Η σωστή διατροφή είναι ένα από τα βασικά θεμελιώδη στοιχεία της υγείας. Αλλά είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζουμε τη θεωρία, αλλά και να την εφαρμόζουμε με επιτυχία στην πράξη. Απλές συνταγές για υγιεινή διατροφή για κάθε μέραθα σας επιτρέψει όχι μόνο να διαφοροποιήσετε τη διατροφή, αλλά και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμες και ενδιαφέρουσες λιχουδιές χωρίς να κάνετε μεγάλη προσπάθεια.

Υγιεινά πρωινά

Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Θα σας φτιάξει τη διάθεση αφού ξυπνήσετε νωρίς και θα σας δώσει μια ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα. Το πλούσιο και υγιεινό πρωινό περιλαμβάνει πιάτα με τυρί cottage, δημητριακά, ομελέτες και ομελέτες.
Μπανάνα syrniki

• 400 g τυρί cottage 5%;
• 1 αυγό?
• 1 ώριμη μπανάνα?
• 4 κ.σ ρυζάλευρο;
• Μια πρέζα βανιλίνη?
• Γλυκαντική ουσία.

Για να μην απλωθούν τα cheesecakes, αλλά να αποδειχθούν τακτοποιημένο σχήμα (ροδέλες), πρέπει να θερμάνετε το τηγάνι εκ των προτέρων και να θυμάστε ότι πρέπει να είναι στεγνό.

Χτυπήστε λοιπόν καλά το αυγό. Αλέστε το τυρί κότατζ με ένα μπλέντερ, αυτό δίνει μια αέρινη συνοχή στο τυρί κότατζ. Προσθέστε τη μπανάνα στο μείγμα του τυροπήγματος και κάντε πουρέ. Στην ομοιογενή μάζα που προκύπτει, προσθέστε το χτυπημένο αυγό, το γλυκαντικό και τη βανιλίνη. Έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα.

Δεδομένου ότι τα cheesecakes είναι διαιτητικά, υπάρχει λίγο αλεύρι. Η ζύμη μπορεί να αρχίσει να κολλάει στα χέρια σας, βρέξτε τα με σκέτο νερό. Τυλίξτε σε μια μπάλα και πιέστε την απαλά πάνω στο αντικολλητικό τηγάνι.

Τηγανίζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε από την άλλη πλευρά και τηγανίστε ξανά κάτω από το καπάκι μέχρι να πάρει το επιθυμητό χρώμα από την άλλη πλευρά. Τα τρυφερά cheesecakes είναι έτοιμα. Μπορείτε να τα προσθέσετε με σιρόπι χωρίς ζάχαρη ή μαρμελάδα με λίγες θερμίδες. Καλή όρεξη!

Σε μια σημείωση!Όταν χάνετε βάρος, επιλέξτε τυρί cottage έως και 5% συμπεριλαμβανομένου. Δεν πρέπει να αγοράζετε μόνο χωρίς λιπαρά, υπάρχουν πολύ λιγότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες και η γεύση είναι πιο άτοπη.

Το κλασικό του είδους είναι το πλιγούρι βρώμης. Μία από τις αγαπημένες επιλογές πρωινού για έναν αθλητή, το αδυνάτισμα και ακόμη και τον πιο απλό άνθρωπο που δεν παρακολουθεί ιδιαίτερα την ισορροπία των θρεπτικών συστατικών στο σώμα του.

Αλλά όταν τρως συνεχώς το ίδιο πράγμα, γίνεται βαρετό. Τα υγιεινά τρόφιμα απλά δεν μπορούν να απορριφθούν, επομένως είναι εύκολο να διαμορφώσετε μια νέα νόστιμη επιλογή.
Πλιγούρι βρώμης με τυρί cottage

• 40 g πλιγούρι βρώμης;
• 150 ml γάλα / νερό;
• 125 g μαλακό τυρί cottage?
• Ξηροί καρποί / μούρα / φρούτα;
• Γλυκαντική ουσία.

Ρίχνουμε το πλιγούρι με ένα μείγμα γάλακτος και νερού και αφήνουμε για 2 λεπτά. στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώστε το χυλό με τυρί cottage. Βάζουμε μούρα, ξηρούς καρπούς στη γεύση μας, μπορείτε να ρίξετε σιρόπι στη στέβια ή να προσθέσετε ένα γλυκαντικό. Λόγω του τυριού cottage, το κουάκερ αποκτά μια πρωτότυπη γεύση και γίνεται πιο χορταστικό.

Μεσημεριανά γεύματα για σωστή διατροφή

Το δεύτερο γεύμα δεν είναι λιγότερο σημαντικό από το πρώτο. Είναι ένα σημαντικό άφθονο και ικανοποιητικό συστατικό της διατροφής μας. Κατά κανόνα, καθισμένοι στη δουλειά, όλοι ανυπομονούν για την έναρξη αυτού του γεύματος για να απολαύσουν ζεστό φαγητό: αρωματική σούπα ή απλώς μια σαλάτα.

Για να μην υποφέρει την υπόλοιπη μέρα από βαρύτητα στο στομάχι ή δυσπεψία, το μεσημεριανό πρέπει επίσης να είναι υγιεινό! Σε αυτή την περίπτωση, οι βασικές συνταγές για σωστή διατροφή είναι κατάλληλες - σούπες από σπανάκι και μανιτάρια.

Σούπα με κρέμα μανιταριών

• 500 γραμμάρια μανιτάρια (κατά προτίμηση μανιτάρια).
• 600 g πατάτες;
• 200 g κρεμμύδι?
• 1,5 λίτρο ζωμού λαχανικών.
• Ένα ποτήρι γάλα / κρέμα γάλακτος 20%.
• Αλάτι/πιπέρι/καρύκευμα για γεύση.

Η μανιταρόσουπα μπορεί να μαγειρευτεί τόσο σε ζωμό κρέατος όσο και σε ζωμό λαχανικών. Δεδομένου ότι η σούπα είναι διαιτητική, ο ζωμός θα είναι λαχανικός. Για να το κάνετε αυτό, βράζετε το κρεμμύδι, το καρότο, την πατάτα και το σέλινο, τα αλατοπιπερώνετε με δύο κόκκους πιπεριού και αλάτι. Αφού ψηθούν τα λαχανικά, μπορούν να αφαιρεθούν, με εξαίρεση τις πατάτες.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε στεγνό τηγάνι μέχρι να πάρει διάφανο χρώμα, προσθέτουμε μια σταγόνα νερό και το αφήνουμε να μαγειρευτεί.

Παράλληλα κόβουμε τα μανιτάρια σε ροδέλες, προσθέτουμε στο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Σοτάρουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

Στη συνέχεια, τα τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια πρέπει να προστεθούν στις πατάτες με ζωμό λαχανικών και να πολτοποιηθούν με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε κρέμα και γάλα στη μάζα που προκύπτει. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Σε μια σημείωση!Τα κρουτόν συνδυάζονται υπέροχα με τη σούπα κρέμας. Και για να είναι διαιτητικά, αρκεί απλώς να πάρουμε συνηθισμένο ψωμί σίκαλης χωρίς περιττά πρόσθετα. Το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και το στεγνώνουμε στο φούρνο χωρίς λάδι.

Κρέμα σούπας με σπανάκι

• 200 γρ σπανάκι?
• 300 g πατάτες?
• 100 g κρεμμύδι?
• 100 γρ ρόκα?
• 1 ματσάκι μαρούλι?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 1,5 λίτρο ζωμού λαχανικών.
• Ένα ποτήρι κρέμα/γάλα 10%.
• Αλάτι/πιπέρι για γεύση.

Η προετοιμασία αυτής της βιταμίνης, και το πιο σημαντικό, γκουρμέ πιάτου δεν θα σας πάρει περισσότερο από 30 λεπτά.

Βράζουμε ζωμό λαχανικών από καρότα, κρεμμύδια, πατάτες και δυο κόκκους πιπεριού. Αφού είναι έτοιμος ο ζωμός, βγάζουμε όλα τα λαχανικά, εκτός από τις πατάτες.

Όσο ψήνεται η φυτική βάση της σούπας, ψιλοκόβουμε τα φύλλα σπανακιού. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Κόψτε τις βρασμένες πατάτες σε κομμάτια, προσθέστε έτοιμο σπανάκι και κρεμμύδια σε αυτό, ψιλοκόψτε μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση.

Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα στο ζωμό λαχανικών, προσθέστε την κρέμα και αφήστε να πάρει βράση.

Αλατοπιπερώστε την μυρωδάτη σούπα για γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα ή κρουτόν όταν σερβίρετε.

Ενδιαφέρων!Το σπανάκι ανήκει στην κατηγορία των τροφών που καταπολεμούν το περιττό λίπος, ενώ θεωρείται επίσης μια από τις πιο υγιεινές φυλλώδεις σαλάτες.

Δείπνα για σωστή διατροφή

Με τη σωστή διατροφή, είναι πολύ σημαντικό να μην ξεχνάτε το δείπνο. Εξάλλου, τα μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων προκαλούν σοβαρή βλάβη στην υγεία, ειδικά στο πεπτικό σύστημα.

Για δείπνο, είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τους ελαφρούς υδατάνθρακες και τα πολύ λιπαρά τρόφιμα. Ένα ιδανικό πιάτο θα είναι τα λαχανικά και η πρωτεΐνη, είτε πρόκειται για ψάρι, είτε για κρέας είτε για τυρί cottage. Θα κορεστούν το σώμα μας και θα προστατεύσουν τους μύες από τον καταβολισμό όλη τη νύχτα. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές συνταγές fitness για μια σωστή και υγιεινή διατροφή, που αντιστοιχεί σε ένα ελαφρύ δείπνο.

Σαλάτα "Εξαιρετικό"

• φύλλα μαρουλιού?
• 200 g κεράσι?
• 1 αβοκάντο?
• 200 g γαρίδες?
• 50 g τυρί με χαμηλά λιπαρά.
• 50 g κουκουνάρι?
• 100 g φυσικό γιαούρτι / dressing Caesar.

Ψιλοκόβουμε τα ντοματίνια, το αβοκάντο, τα φύλλα μαρουλιού. Βράζουμε τις γαρίδες με πιπέρι, τις ξεφλουδίζουμε και τις προσθέτουμε στη σαλάτα. Στην προκύπτουσα μάζα σε χοντρό τρίφτη, τρίψτε το τυρί. Πασπαλίζουμε με κουκουνάρι.

Μπορείτε να καρυκεύσετε τη σαλάτα με φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Και για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική σάλτσα Caesar. Βασίζεται σε φυσικό γιαούρτι συν ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πάπρικα. Θα αντικαταστήσει την επιβλαβή μαγιονέζα με ένα κτύπημα. Η νόστιμη σαλάτα για δείπνο είναι έτοιμη!

Διατροφή "Κρέας στα γαλλικά"

• 600 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 3 μεγάλες ντομάτες?
• 2 κρεμμύδια?
• 150 g τυρί με χαμηλά λιπαρά.
• Φυσικό γιαούρτι/ξινή κρέμα 10%;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Για να γίνει το κρέας τρυφερό και ζουμερό, το φιλέτο πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες και να χτυπηθεί καλά. Βάζουμε σε φόρμα, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε.

Σκεπάζουμε από πριν τη φόρμα με αλουμινόχαρτο για να μην καεί το πιάτο!

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, βάζουμε μια τακτοποιημένη στρώση στο κρέας. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους, αυτή θα είναι η επόμενη στρώση πάνω από το κρεμμύδι.

Αλείφουμε τις ντομάτες με φυσικό γιαούρτι.

Η τελευταία πινελιά του πιάτου θα είναι τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.

Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει το τυρί!

Γιορτινό, αλλά ταυτόχρονα ένα ελαφρύ πιάτο είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!

Θυμάμαι!Το κλασικό "κρέας στα γαλλικά" παρασκευάζεται από χοιρινό, αλλά αν ο στόχος είναι να χάσετε βάρος με σωστή διατροφή, τότε είναι καλύτερα να αρνηθείτε το λιπαρό χοιρινό. Επιλέξτε γαλοπούλα ή κοτόπουλο.

τυροπιτάκια κοτόπουλου
Ανάμεσα στις υγιεινές συνταγές για σωστή διατροφή, τα πιάτα με κοτόπουλο καταλαμβάνουν μία από τις ηγετικές θέσεις. Παραδόξως, τα cheesecakes δεν είναι μόνο πλούσια. Μπορούν να παρασκευαστούν από κρέας και, χωρίς φόβο για περιττά κιλά, να φάνε στο δείπνο σύμφωνα με όλους τους κανόνες:

• 800 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 5 αυγά?
• 2 καρότα?
• 2 κ.σ πίτουρο βρώμης/σίκαλης?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• Χόρτα;
• Αλάτι/πιπέρι για γεύση.

Αλέστε το φιλέτο κοτόπουλου με ένα μπλέντερ μέχρι να λιώσει ή ψιλοκόψτε πολύ. Τρίβουμε ψιλά το καρότο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, μπορείτε να τρίψετε στο μπλέντερ.

Προσθέστε λαχανικά και ψιλοκομμένα χόρτα στον κιμά κοτόπουλου. Προσθέστε το πίτουρο στη μάζα, μετά αλάτι και καρυκεύστε.

Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος.

Τυφλές φωλιές, κάνοντας μια εσοχή στη μέση, βάζουμε ένα ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.

Μετά από μισή ώρα, ρίξτε ένα αυγό στη φωλιά. Βάλτε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

Το έτοιμο πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με τα αγαπημένα σας φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Επιδόρπιο για την υγιεινή διατροφή

Στο Διαδίκτυο, σε γυαλιστερά περιοδικά και βιβλία, υπάρχει τώρα ένας τεράστιος αριθμός τρόπων για να μαγειρέψετε υγιεινά τρόφιμα. Οι συνταγές για πιάτα με σωστή διατροφή με φωτογραφία διακρίνονται από την προσβασιμότητα, την ευκολία παρασκευής και την εκπληκτική γεύση τους. Επομένως, η απροθυμία να στραφεί στη σωστή διατροφή μπορεί να εξηγηθεί μόνο από τη δική του τεμπελιά και την παραμέληση της υγείας.

Το άρθρο περιέχει συνταγές για λιχουδιές που είναι κατάλληλες για το μενού για όλη την εβδομάδα. Και για να μην υπάρχει πλέον καμία αμφιβολία για την επιλογή του σωστού φαγητού, ας υπάρξει μια άλλη πολύ νόστιμη συνταγή.

παγωτό μπανάνα
Το καλοκαίρι είναι εδώ, που σημαίνει ότι γίνεται όλο και πιο δύσκολο να ξεπεράσεις το παγωτό. Αλλά, δυστυχώς, στο κατάστημα είναι εντελώς με επιβλαβή πρόσθετα. Πάντα υπάρχει διέξοδος.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια μπανάνα. Το κόβουμε σε μικρούς κύκλους και το βάζουμε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες. Αφού παγώσει η μπανάνα, αλέθουμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε καρύδα, κακάο, ξηρούς καρπούς.

Αυτή η πολύ απλή συνταγή αντικαθιστά πλήρως το παγωτό που αγοράζεται από το κατάστημα. Άλλωστε, η συνοχή μιας κατεψυγμένης μπανάνας είναι απλά θεϊκή!

Ραγού από κολοκυθάκια και μελιτζάνες και πατάτες

Εποχικό πιάτο λαχανικών για κάθε μέρα. Υλικά: κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, πατάτες. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι μόνο μισή ώρα.

Κονσερβοποιημένες κοτολέτες ψαριού με ρύζι

Μεγα-οικονομικά κονσέρβες κέικ ψαριού με ρύζι. Αυτή η συνταγή ήταν δημοφιλής στη σοβιετική εποχή μεταξύ των μαθητών, ιδανική για όσους μόλις μαθαίνουν πώς να μαγειρεύουν.

τεμπέλικα ζυμαρικά

Τα lazy dumplings είναι μια επιτυχημένη συνταγή των τελευταίων γαστρονομικών εποχών. Και όχι μόνο γιατί είναι εύκολο, αλλά γιατί σε πολλούς άρεσαν τέτοια ζυμαρικά-ρολά περισσότερο από τα συνηθισμένα. Προσφέρουμε δύο επιλογές μαγειρέματος: βιαστικά και γιορτινά, με γέμιση λαχανικών.

Ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ιδανικός για το μαγείρεμα ομελέτας σε υψηλή ταχύτητα. 3 λεπτά έναντι 40 στο φούρνο. Η διαφορά είναι εντυπωσιακή! Το δεύτερο «μπόνους»: δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλεύρι στη μάζα της ομελέτας. Η ομελέτα δεν θα πέσει και θα διατηρήσει το μεγαλείο.

Βαρενίκι με ωμές πατάτες

Το πιο γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία ζυμαρικών με πατάτες - δεν θα χρειαστεί βράσιμο ή πουρέ - οι πατάτες μπαίνουν ωμές στη γέμιση. Και τα ζυμαρικά είναι εκπληκτικά νόστιμα.

Η καλύτερη συνταγή για πλούσια τηγανίτες σε κεφίρ

Το καλύτερο κυριακάτικο πρωινό είναι χαλαρό και ήρεμο, όταν υπάρχει χρόνος να κεράσεις την οικογένειά σου με κάτι νόστιμο, κάτι για το οποίο δεν έχεις ποτέ χρόνο στη μέση της εβδομάδας. Το πιο «νόστιμο» ξύπνημα είναι όταν τα αρώματα του δυνατού καφέ και των τρυφερών, πλούσια σπιτικών τηγανιτών ξεπηδούν από την κουζίνα.

Τηγανίτες με τυρί κότατζ

Αυτή είναι μια συνταγή για όσους δεν είχαν την τύχη να κληρονομήσουν μια ιδιόκτητη συνταγή για τα πιο νόστιμα σπιτικά cheesecakes. Ακολουθώντας τις συμβουλές της Αλίνας, θα δείτε ότι το απλό φαγητό φτιαγμένο με αγάπη μπορεί να είναι πιο ενδιαφέρον από άλλες γαστρονομικές απολαύσεις.

Πλιγούρι βρώμης με γάλα

Αναλυτικές οδηγίες για το μαγείρεμα πλιγούρι βρώμης. Αν ασχολείστε για πρώτη φορά, να είστε βέβαιοι ότι θα πάρετε υπέροχο χυλό! Εδώ είναι μερικά κόλπα για να βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά δεν θα χάσουν ποτέ το πλιγούρι βρώμης!

Σάλτσα βοείου κρέατος

Οικονομικό πιάτο με κρέας για κάθε μέρα. Συνταγή για αρχάριους. Συχνά, η σάλτσα μοσχαρίσιου κρέατος γίνεται το πρώτο πιάτο με κρέας που μια αρχάριος οικοδέσποινα πιάνει στην κουζίνα της. Θυμηθείτε ότι το καθήκον μας είναι να επιτύχουμε τη μέγιστη απαλότητα του κρέατος.

Μπριζολάκια στήθος κοτόπουλου

Κοτόπουλο και άλλα πιάτα με πουλερικά / Έχετε δοκιμάσει εκατοντάδες πιάτα με φιλέτο κοτόπουλου και ψάχνετε για κάτι νέο; Ή ήταν η πρώτη φορά που έμεινες μόνος με ένα φιλέτο και δεν ξέρεις πώς να το πάρεις; Δοκιμάστε να φτιάξετε μπριζόλες κοτόπουλου. Πολύ νόστιμο και πολύ, πολύ εύκολο. / Νόστιμες συνταγές για κάθε μέρα / Ακόμα και ένας μαθητής μπορεί να μαγειρέψει αυτές τις μπριζόλες. Το έκοψα σε κομμάτια, το χτύπησα με ένα σφυρί, το βούτηξα σε ένα αυγό, το κύλησα σε αλεύρι. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να τηγανίσετε το φιλέτο κοτόπουλου, οπότε αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα γρήγορο δείπνο.

Κρουτόν με αυγό και γάλα

Ένα πολύ απλό και νόστιμο πιάτο που μπορείτε να τρώτε τουλάχιστον κάθε μέρα. Θα χρειαστούν πέντε έως επτά λεπτά. Ξέρω πολλούς που η αγάπη τους για τη μαγειρική ξεκίνησε με αυτά τα απλά κρουτόν.

Τσιπς λάβας

Το λεπτό ψωμί πίτα είναι μια ανεξάντλητη πηγή για τη δημιουργικότητα στο σπίτι. Παρουσιάζουμε έναν εύκολο τρόπο για να μετατρέψετε ένα ρολό πίτα σε ένα βουνό από τραγανά πατατάκια.

Τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια

Ένα master class για αρχάριους μάγειρες που ονειρεύονται να μάθουν πώς να τηγανίζουν πατάτες έτσι ώστε η κρούστα τους να είναι τραγανή και η δομή να είναι τρυφερή και μη άκαμπτη. Μια απλή συνταγή και μερικά μυστικά για το πώς να φτιάξετε τις τηγανητές πατάτες σας να γίνονται πάντα υπέροχες.

Τυροπιτάκια με σιμιγδάλι

Μια διαιτητική συνταγή για συρνίκι με σιμιγδάλι και cottage cheese, που μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή να τηγανιστεί σε τηγάνι. Μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές παιδικού μενού.

Πατάτες πουρέ

Συνταγή για αρχάριους. Πώς να φτιάξετε πραγματικά νόστιμο πουρέ πατάτας την πρώτη φορά. Λεπτό, αέρινο. Διαβάστε προσεκτικά και θυμηθείτε!

Χοιρινές μπριζόλες

Η πιο απλή συνταγή για χοιρινές μπριζόλες. Απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια από εσάς. Ένα απλό πανάρισμα θα δημιουργήσει μια νόστιμη τραγανή κρούστα, κάτω από την οποία κρύβεται ζουμερό και απαλό κρέας.

Τεμπέληδες τυρί κότατζ

Απλές και σαφείς οδηγίες για το πώς να μαγειρέψετε εξαιρετικά τεμπέλικα ζυμαρικά την πρώτη φορά. Δεν θα απλωθούν κατά το μαγείρεμα, θα γίνουν τρυφερά και μαλακά. Ως μπόνους - ένας εύκολος τρόπος για να κάνετε ζυμαρικά όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα.

Αφράτη ομελέτα στο φούρνο

Ένα master class για αρχάριες νοικοκυρές είναι το πιο δημοφιλές πιάτο για κάθε μέρα - Η Αυτού Μεγαλειότητα μια ομελέτα. Πλούσιο, με λαμπερή γυαλιστερή κρούστα.

Cheesecakes στο φούρνο

Ένα πιάτο για κάθε μέρα για τις πιο τεμπέληδες νοικοκυρές - αυτά τα τυροπιτάκια δεν χρειάζονται πλάσιμο, δεν χρειάζεται παρακολούθηση. Τακτοποιημένα σε καλούπια, ριγμένα στο φούρνο, ρυθμίστε το χρονόμετρο και χαλαρώστε από την καρδιά μέχρι να ακούσετε το σήμα ότι το πρωινό είναι έτοιμο.

Κλασικό ρυζόγαλο

Το κλασικό του είδους είναι το ρυζόγαλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή τουλάχιστον κάθε μέρα, είναι τόσο απλή, κατανοητή και προσιτή. Η γεύση είναι ουδέτερη, οπότε μπορείτε να την αλλάξετε με τη βοήθεια διαφόρων πρόσθετων, θα μιλήσουμε για αυτά ξεχωριστά και πολύ.

Νέες πατάτες στο φούρνο

Για να ψήσετε νεαρές πατάτες, αρκεί απλώς να τις ρίξετε σε ένα ταψί και να τις στείλετε στο φούρνο. Αλλά αν θέλετε κάτι νόστιμο, δείτε αυτή την εύκολη συνταγή μαρινάδας με σκόρδο-λεμόνι που θα μετατρέψει τις πατάτες σας σε γαστρονομικό θαύμα.

Ρουστίκ πατάτες στο φούρνο

Ένα από τα πιο απλά και αποτελεσματικά πιάτα για κάθε μέρα. Οι πατάτες κόβονται σε φέτες, ανακατεύονται με βούτυρο και μπαχαρικά, απλώνονται σε ένα ταψί και μετά από μισή ώρα έχουμε ένα βουνό από υπέροχα αρωματικές φωτεινές χρυσές φέτες πατάτας με τραγανή κρούστα και τρυφερό πυρήνα.

Ρύζι με λαχανικά

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για αρχάριους μάγειρες. Το ρύζι βράζεται και στη συνέχεια αναμιγνύεται με μια ποικιλία σοταρισμένων λαχανικών. Βάζω ένα μείγμα από κολοκυθάκια, καρότα, κρεμμύδια, καλαμπόκι και αρακά. Μπορείτε να προσθέσετε όσα λαχανικά σας αρέσουν.

Δρανίκη γεμιστό με ψάρι

Για όσους τηγανίζουν τηγανίτες όχι λιγότερο από τηγανίτες ή κοτολέτες, μια ενδιαφέρουσα συνταγή με γέμιση ψαριού. Τα Δρανίκια είναι πολύ ζουμερά, με τραγανή κρούστα. Περιγράφεται όλη η διαδικασία παρασκευής της σωστής «ζύμης» πατάτας.

Ομελέτα σε σακούλα

Ένας έξυπνος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα οικείο πιάτο για κάθε μέρα. Η ομελέτα αποδεικνύεται πλούσια και υπερ-διαιτητική. Δεν πέφτει.

Σαλάτα με τηγανίτες αυγών

Ασυνήθιστη, αλλά εντελώς απλή συνταγή σαλάτας. Αντί για τα συνηθισμένα βραστά αυγά, στη σαλάτα προστίθενται τηγανίτες σε λεπτές φέτες από αυγά και άμυλο με την προσθήκη μαγιονέζας ή φυτικού ελαίου.

Πώς να μαγειρέψετε χυμό βακκίνιων

Μια κλασική συνταγή για ένα εξαιρετικά υγιεινό χειμωνιάτικο ρόφημα από κατεψυγμένα μούρα.

Φαγόπυρο με μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα

Ένα υπέροχο πιάτο για κάθε μέρα, απλό και νόστιμο. Και πολύ, πολύ νόστιμο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε από το χθεσινό φαγόπυρο. Παίρνουμε απολύτως οποιαδήποτε μανιτάρια.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα cheesecakes από οποιοδήποτε τυρί cottage

Ποιο πιστεύετε ότι είναι το μυστικό των νόστιμων cheesecakes; Σε τυρί κότατζ; Φυσικά. Και αν το τυρί cottage δεν είναι πολύ νόστιμο; Πώς να διορθώσετε την κατάσταση;

Τηγανίτες από συκώτι κοτόπουλου

Ένα πρωτότυπο πιάτο και μια εντελώς απλή συνταγή. Το συκώτι κοτόπουλου κομμένο σε κιμά προστίθεται στη συνηθισμένη ζύμη για τηγανίτες στο γάλα.

Τηγανητό shanezhki με κρέας

Εάν έχετε βαρεθεί τις τηγανίτες και έχετε βαρεθεί τις τηγανίτες, τηγανίστε νόστιμα και κατακόκκινα shanezhki για πρωινό. Τεμπέλης! Γίνονται πολύ απλά.

Νόστιμα κέικ μπακαλιάρου

Ανάμεσα στα απλά και νόστιμα πιάτα για κάθε μέρα, τα κέικ ψαριού υπερηφανεύονται. Η πιο εύκολη συνταγή είναι ο μπακαλιάρος. Να προσπαθήσουμε;

Τηγανίτες με μήλα στο κεφίρ

Τα μήλα μπορούν να είναι το μυστικό σας «όπλο» στην κουζίνα για να μετατρέψετε τα συνηθισμένα γεύματα σε νόστιμα. Όλοι θυμόμαστε το περίφημο «τριμμένο μήλο», το οποίο πρόσθεσε η Olenka Ryzhova στη γιορτινή σαλάτα. Αλλά αν προσθέσετε το ίδιο μήλο στη ζύμη για τηγανίτες, θα έχετε μια τέτοια υπερκατανάλωση... Δοκιμάστε το!

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ, όπως στο νηπιαγωγείο

Νοσταλγική συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage - θα εκπλαγείτε πόσο παρόμοια γεύση είναι με αυτό που θυμάστε από το νηπιαγωγείο.

Τα πιο νόστιμα ζυμαρικά με πατάτες

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για αρχάριους - η ζύμη δεν απαιτεί μακρύ ζύμωμα και θα γίνει "αφράτη" προσθέτοντας μια πρέζα σόδα. Μάλλον δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τόσο νόστιμα ζυμαρικά!

Γαλατόσουπα με φιδέ

Για ορισμένες μητέρες μικρών παιδιών, αυτή η συνταγή σούπας χρησιμοποιείται καθημερινά επειδή, παραδόξως, το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ κυριών και κυρίων από τρεις έως έξι.

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα όπως στο νηπιαγωγείο

Η πιο απλή συνταγή για κάθε μέρα. Η ομελέτα βγαίνει ένα προς ένα, ακριβώς όπως αυτή που περιμένατε στον κήπο για πρωινό. Η συνταγή είναι χρήσιμη για όσους τα καίνε πάντα το πρωί, γιατί ψήνεται στο φούρνο.

Μια απλή συνταγή για κεφτεδάκια με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας

Ελαφριά αέρινα κεφτεδάκια με ρύζι σε πηχτή μυρωδάτη σάλτσα ντομάτας με τηγανητά κρεμμύδια και γλυκές πιπεριές. Έχει πολλή σάλτσα, μουλιάζει τέλεια το συνοδευτικό. Η συνταγή είναι κατάλληλη για αρχάριους, γιατί η βάση είναι η συνηθισμένη αγορασμένη κέτσαπ.

Οι γρήγορες συνταγές για κάθε μέρα πρέπει να βρίσκονται στο οπλοστάσιο κάθε μάγειρα. Είναι πολύ εξυπηρετικοί! Τέτοιες συνταγές για αρχάριους είναι ιδιαίτερα καλές - απλές, ανεπιτήδευτες και το αποτέλεσμα είναι σχεδόν άμεσο.

Φτερούγες κοτόπουλου ψημένες σε σιρόπι λεμονιού

Συστατικά:
500 γρ φτερούγες κοτόπουλου,
200 γρ ζάχαρη
500 ml νερό
3 λεμόνια.

Μαγείρεμα:
Ετοιμάζουμε ένα σιρόπι από νερό και ζάχαρη, προσθέτουμε λεμόνια κομμένα στη μέση και βράζουμε για 20 λεπτά. Τρίβουμε τις φτερούγες κοτόπουλου με πιπέρι, τις βάζουμε σε ταψί και περιχύνουμε με το έτοιμο σιρόπι μαζί με τα λεμόνια. Ψήνουμε τις φτερούγες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 35 λεπτά.

Γρήγορη ψαρόπιτα

Συστατικά:
1 στοίβα κεφίρ,
1 αυγό
1 στοίβα αλεύρι,
½ κουτ σόδα,
1 κουτί saury σε λάδι,
2 αυγά βραστά
χόρτα,
τυρί.

Μαγείρεμα:
Ανοίγουμε ένα βάζο με κονσέρβα, βάζουμε το περιεχόμενό του σε ένα βαθύ μπολ και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα αυγά, χόρτα (πράσινα κρεμμυδάκια και άνηθο) στο ψάρι και ανακατεύουμε καλά. Ανακατεύουμε το κεφίρ, το αλεύρι, το αυγό, τη σόδα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε την τελική ζύμη σε μια βαθιά φόρμα, αλειμμένη με λάδι. Βάζουμε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη αφήνοντας 1 εκ. από την άκρη. Τοποθετούμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC και ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να γίνει.

Ομελέτα με πράσινα φασόλια

Συστατικά:
300 γραμμάρια πράσινα φασόλια (κατεψυγμένα)
1 κρεμμύδι
1 μεγάλη ντομάτα,
1 κ.γ μαϊντανός ψιλοκομμένος,
2 αυγα,
50 ml κεφίρ,
φυτικό λάδι,
αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Πλένουμε τα φασόλια, κόβουμε τις ουρές, τα κόβουμε σε κομμάτια, τα βουτάμε σε βραστό νερό για 5-7 λεπτά και τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τα φασόλια, την τριμμένη ντομάτα και τον μαϊντανό στο κρεμμύδι. Αλατίστε, ανακατέψτε, βάλτε σε ένα ταψί και ρίξτε ένα μείγμα χτυπημένων αυγών με κεφίρ. Ψήνουμε την ομελέτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºС μέχρι να ροδίσει.

«Φωλιές» με γέμιση κρέατος

Συστατικά:
έτοιμος φιδέ "φωλιές",
500 γρ κιμά,
1 κρεμμύδι
1 καρότο
2 σκελίδες σκόρδο
σκληρό τυρί, καρυκεύματα, πάστα ντομάτας - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Γεμίζουμε τις φωλιές του φιδέ σφιχτά με κιμά. Τρίβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι. Στο τέλος προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε όλα λίγο. Βάζετε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα ταψί με φαρδύ πάτο, απλώνετε χαλαρά τις γεμιστές «φωλιές», πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο και καρυκεύματα από πάνω και ρίχνετε βραστό νερό στο πάνω επίπεδο των «φωλιών». Αφήνουμε να πάρει βράση, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε ακάλυπτα για 5 λεπτά και μετά σκεπάζουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το πιάτο να βράσει για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι. Στο σερβίρισμα πασπαλίζουμε τις «φωλιές» με τριμμένο τυρί.

Τηγανίτες για τυρί και τυρί

Συστατικά:
90 γρ τυρί κότατζ,
2 αυγα,
1 στοίβα κεφίρ ή γιαούρτι
2 κ.σ Σαχάρα,
4 κ.σ αλεύρι,
50-70 γραμμάρια σκληρού τυριού,
άλας.

Μαγείρεμα:
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το κεφίρ και ανακατεύουμε. Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι απευθείας στο μπολ με τη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, αλατίστε λίγο. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε στη ζύμη. Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να γίνει σαν τηγανίτες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.

Κλειστή πίτσα με ζαμπόν και αγγούρια

Συστατικά:
350 γρ αλεύρι
1 στοίβα κεφίρ,
100 γρ βούτυρο,
½ κουτ σόδα,
½ κουτ χυμό λεμονιού
1 πρέζα αλάτι και ζάχαρη,
μαϊντανός.
Για γέμιση:
1 κ.γ κέτσαπ,
1 κ.γ μαγιονέζα,
2 λάμπες
3 αγγουράκια τουρσί,
200 γρ ζαμπόν
200 γρ λουκάνικα
100 γρ τυρί.

Μαγείρεμα:
Ανακατέψτε το κεφίρ με τη σόδα, ρίξτε χυμό λεμονιού. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και ζάχαρη, προσθέτουμε στο κεφίρ και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα του κεφίρ, ρίξτε σταδιακά αλεύρι σε αυτό. Ζυμώνουμε μια μαλακή ελαστική ζύμη. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Για τη γέμιση κόβουμε το λουκάνικο, το ζαμπόν, το κρεμμύδι και το αγγούρι σε μικρά κυβάκια. Ανοίγουμε τη ζύμη σε δύο ίσους κύκλους, τους βάζουμε σε ένα ταψί. Λιπάνετε το ένα μισό από τους κύκλους με κέτσαπ, το άλλο με μαγιονέζα. Βάζουμε τη γέμιση στα αλειμμένα με κέτσαπ μισά, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, σκεπάζουμε με το δεύτερο μισό και τσιγαρίζουμε απαλά τις άκρες. Ψήνουμε την πίτσα στο φούρνο στους 200ºC για 15-20 λεπτά. Γαρνίρετε το έτοιμο πιάτο με βότανα και αγγούρια όπως θέλετε.

Κουνουπίδι στο φούρνο με κρέμα

Συστατικά:
1 κεφάλι κουνουπίδι,
200 γρ κρέμα γάλακτος 10%,
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουτ αλεύρι,
1 κ.γ βούτυρο,
50 γρ τυρί τριμμένο
χόρτα.

Μαγείρεμα:
Αποσυναρμολογούμε τα λάχανα σε ταξιανθίες και τα βουτάμε σε βραστό αλατισμένο νερό για 3-5 λεπτά, τα διπλώνουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε το λάχανο σε αυτό σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Για να ετοιμάσουμε την κρεμώδη γέμιση, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το ψιλοκομμένο γαρύφαλλο και το αλεύρι σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατεύουμε καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω στο λάχανο και ζεσταίνουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Βάλτε το λάχανο στη γέμιση σε ταψί, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και στείλτε το στο φούρνο να ροδίσει. Σερβίρετε πασπαλισμένο με μυρωδικά.

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με δαμάσκηνα

Συστατικά:
400 γρ κιμά κοτόπουλου,
100 γρ δαμάσκηνα,
1 αυγό
καρύκευμα λυκίσκου-σουνέλι,
άλας.

Μαγείρεμα:
Προσθέστε λυκίσκο suneli, αλάτι, αυγό στον κιμά κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά. Πλάθουμε μικρά κέικ από κιμά, βάζουμε από 1 δαμάσκηνο στον ατμό το καθένα και το τυλίγουμε σε ένα κεφτεδάκι. Τοποθετούμε τα έτοιμα κεφτεδάκια σε λαδωμένο ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºС μέχρι να ροδίσουν. Καλά κεφτεδάκια με σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.

Σούπα "Lightning"

Συστατικά:
100 γρ πατάτες
100 γρ λάχανο
1 κρεμμύδι
1 καρότο
2 κύβοι μπουγιόν
40 γραμμάρια σκληρό τυρί,
100 γρ κράκερ,
1 σκελίδα σκόρδο
χόρτα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Θρυμματίζουμε τους κύβους του μπουγιόν σε βραστό νερό και μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο, τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τα τριμμένα καρότα και τις μισές ροδέλες κρεμμυδιού. Μετά από 10-15 λεπτά αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά, τη ρίχνουμε σε μπολ, την πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε με τριμμένο σκόρδο κρουτόν.

Solyanka με μανιτάρια και ψάρια

Συστατικά:
1 λίτρο νερό
400 γρ φιλέτο ψαριού,
1 κρεμμύδι
200 γραμμάρια μανιτάρια,
1 αγγουράκι τουρσί
1 ξινόμηλο
1 κ.γ αλεύρι,
3 κ.σ τοματοπολτός,
φέτες λεμονιού, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε φέτες, το βουτάμε σε κρύο νερό με μπαχαρικά και το βράζουμε. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε φέτες, το αγγούρι και το μήλο σε κυβάκια. Βράζουμε ροδέλες κρεμμυδιού σε φυτικό λάδι μαζί με μανιτάρια, αγγούρι, μήλο και πάστα ντομάτας. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε όλα καλά και βάζουμε μέσα το ζωμό με το ψάρι. Βράζουμε τη σούπα για 10 λεπτά, την αλατίζουμε και την αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά και, ρίχνοντας το έτοιμο κουκούτσι σε πιάτα, προσθέστε φέτες λεμονιού.

Muffins κρέατος με ρύζι

Συστατικά:
500 γρ κιμά,
1 στοίβα βραστό ρύζι,
3 αυγά,
200 γρ τυρί
7 ελιές
μπέικον, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Σπάμε 1 αυγό στον κιμά, αλατοπιπερώνουμε. Στο βρασμένο ρύζι χτυπάμε επίσης 1 αυγό και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μπέικον. Προσθέστε τυρί σε κύβους και ψιλοκομμένες ελιές στον κιμά. Βάζουμε μια μερίδα από τον κιμά σε βουτυρωμένα φορμάκια για μάφινς, βάζουμε τη γέμιση από το ρύζι και από πάνω τον υπόλοιπο κιμά. Σπάμε το αυγό, λαδώνουμε την επιφάνεια των μάφιν και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºС για 30-40 λεπτά. Όταν σερβίρετε, περιχύνετε με κέτσαπ τα έτοιμα muffins με κρέας.

Μοσχαρίσιο κρέας "Onion Lak"

Συστατικά:
150 γραμμάρια κονσέρβα ανανά
1 γλυκιά πιπεριά
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
400 γρ μοσχαρίσιο φιλέτο,
3 κ.σ σάλτσα σόγιας,
1 κ.γ Σαχάρα,
3 κ.σ φυτικό λάδι,
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε τη σάρκα του ανανά σε φέτες. Πλένουμε το γλυκό πιπέρι, αφαιρούμε τους σπόρους και τα χωρίσματα. Πιπεριά και κρεμμύδι κομμένα σε κομμάτια ίδιου μεγέθους με τον ανανά. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας, στεγνώστε το και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Προσθέστε το μισό φυτικό λάδι, αλατοπιπερώστε καλά με μαύρο αλεσμένο πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το μοσχάρι και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Σε ένα τηγάνι με καυτό φυτικό λάδι βάζουμε τους ανανάδες, τα λαχανικά και το μαριναρισμένο κρέας, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε καλά. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο αμέσως, ζεστό.

Γούλας κοτόπουλου

Συστατικά:
500 φιλέτα κοτόπουλου,
1 κρεμμύδι
1 γλυκιά πιπεριά
1 καρότο
2 κ.σ τοματοπολτός,
2 κουτ κέτσαπ,
πιπέρι, καρύκευμα για μπάρμπεκιου, αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου με κρύο νερό και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες, το βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι και το αφήνουμε να τσιγαριστεί σε χαμηλή φωτιά. Τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη για τα κορεάτικα καρότα και προσθέστε τα στο τηγάνι περίπου τρία λεπτά αφού τσιγαρίσετε το κρεμμύδι. Κόβουμε το γλυκό πιπέρι σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου σε καρότα και κρεμμύδια, ανακατέψτε καλά και μετά από 5 λεπτά βάλτε εκεί την ψιλοκομμένη πιπεριά. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, το κέτσαπ, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Όταν τα κομμάτια του φιλέτου κοτόπουλου αρχίσουν να χρυσίζουν, αδειάστε αυτό το μείγμα στο τηγάνι, ανακατέψτε, προσθέστε 2 στοίβες. κρύο νερό, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε τα καρυκεύματα και βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει βράση το γκούλας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το γκούλας να σιγοβράσει σκεπασμένο για 15 λεπτά. Ανακατεύουμε το πιάτο κατά διαστήματα, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Γρήγορες κοτολέτες στο Κίεβο

Συστατικά:
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα
50 γρ τυρί κρέμα με μυρωδικά,
75 γραμμάρια φρέσκια ψίχα ψωμιού
1 αυγό
25 γρ βούτυρο,
½ ματσάκι μαϊντανός
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºС. Σε κάθε φιλέτο κοτόπουλου, κάντε κοψίματα σε μορφή τσέπης στο πλάι. Τα γεμίζουμε με τυρί κρέμα. Στρώνουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε λαδωμένο ταψί. Πλένουμε τον μαϊντανό, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε. Σε ένα μπολ του μπλέντερ ανακατεύουμε την ψίχα ψωμιού, τον μαϊντανό, το αυγό, το μαλακό βούτυρο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Χωρίζουμε τη μαγειρεμένη μάζα σε 4 μέρη και βάζουμε 1 μέρος σε κάθε φιλέτο. Ψήνετε το φιλέτο σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά.

τεμπέληδες

Συστατικά:
2 Αρμενική λάβας
500 γρ κιμά,
2 μεγάλα κρεμμύδια
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε προσεκτικά κάθε πίτα σε τετράγωνα με πλευρά 15 εκ. Τρίβουμε το κρεμμύδι στον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε στον κιμά, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Για κάθε τετράγωνο, απλώστε 1 κ.σ. κιμά και τον λειαίνουμε σε όλη την επιφάνεια. Διπλώστε τα τετράγωνα σε φακέλους και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν.

Κοτολέτες κοτόπουλου "Baby"

Συστατικά:
1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου,
3 τυριά λιωμένα
1 αυγό
3 κ.σ μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος
2 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι άνηθο ή μαϊντανό
μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:
Περάστε το φιλέτο, το τυρί, τα χόρτα και το σκόρδο με φρέσκα κρεμμυδάκια από έναν μύλο κρέατος, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε αυγό, μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Από τον μαγειρεμένο κιμά σχηματίζουμε μικρά κοτοπουλάκια, τα τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Αν θέλετε, αντικαταστήστε τα πράσινα κρεμμυδάκια με κανονικά και μπορείτε επίσης να προσθέσετε βασιλικό στη συνολική μάζα.

Μπριζολάκια σε σφολιάτα

Συστατικά:
χοιρινό φιλέτο,
έτοιμη σφολιάτα,
σουσάμι, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, χτυπάμε όσο πιο λεπτά γίνεται, αλάτι και πιπέρι. Ανοίγουμε την έτοιμη σφολιάτα σε ορθογώνια στρώση και κόβουμε σε τετράγωνα περίπου διπλάσια από τα κομμάτια του χοιρινού. Στο κέντρο κάθε τετραγώνου βάζετε ένα κομμάτι κρέας και το τυλίγετε σε μορφή φακέλου. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα και αλείφουμε ελαφρά με λάδι. Τοποθετήστε τους φακέλους με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε κάθε φάκελο με σουσάμι και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200ºС για 40 λεπτά.

Ψάρια στα ελληνικά

Συστατικά:
οποιοδήποτε ψάρι,
κρεμμύδι,
ντομάτες,
βραστά αυγά,
τυρί,
ηλιέλαιο,
μαγιονέζα,
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το ψάρι σε μερίδες και τηγανίζουμε σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε προσεκτικά τα κομμάτια του ψαριού στο πιάτο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το τσιγαρίζουμε λίγο σε τηγάνι με φυτικό λάδι. Κόβουμε τα αυγά σε φέτες. Βάλτε έναν κύκλο βραστό αυγό σε ένα κομμάτι ψάρι, από πάνω - έναν κύκλο ντομάτας, στη συνέχεια - κρεμμύδι, μαγιονέζα και τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο. Όταν λιώσει το τυρί, το ελληνικό ψάρι είναι έτοιμο.

Ελπίζουμε ότι αυτές οι απλές και γρήγορες συνταγές για κάθε μέρα θα βρουν μια άξια θέση στο γαστρονομικό σας οπλοστάσιο και θα διαφοροποιήσουν το καθημερινό σας μενού στο σπίτι, καθώς και θα σας βοηθήσουν να εξοικονομήσετε χρόνο.

Αν έχετε τις δικές σας ενδιαφέρουσες γρήγορες συνταγές, μοιραστείτε τις παρακάτω στα σχόλια. Ευχαριστώ!

Καλή όρεξη και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!

Larisa Shuftaykina

Καθημερινά απλές νοικοκυρές, που ο προϋπολογισμός τους είναι μικρός, πρέπει να μαγειρέψουν κάτι για την οικογένειά τους. Εάν στις διακοπές ο καθένας από εμάς προσπαθεί να κάνει κάτι ξεχωριστό, ενώ αγοράζει πιο ακριβά προϊόντα, τότε τις συνηθισμένες μέρες δεν έχουν όλοι μια τέτοια ευκαιρία. Επομένως, κατά κανόνα, τα οικονομικά πιάτα για κάθε μέρα έχουν μεγαλύτερη ζήτηση. Για αυτούς θέλουμε να μιλήσουμε στο άρθρο μας. Μια επιλογή από καλές συνταγές θα βοηθήσει κάθε νοικοκυρά να καθορίσει τι να μαγειρέψει από το τίποτα γρήγορα και νόστιμα.

πλούσιο πρωινό

Από πατάτες και αυγά, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και ασυνήθιστο πρωινό ή δείπνο. Ένα τόσο φθηνό πιάτο για κάθε μέρα σε μια νέα έκδοση θα διαφοροποιήσει ευχάριστα το μενού σας.

Συστατικά:

• τυρί (45 γρ.),
• δύο ή τρία αυγά
• πατάτες (4-5 τεμ.),
• σκόρδο,
• φυτικό λάδι,
• άλας,
• πιπέρι.

Αυτό το πιάτο είναι πολύ οικονομικό και ταυτόχρονα ασυνήθιστο. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε κομμάτια, μπορείτε να κάνετε κύκλους. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το σκόρδο. Μεταφέρουμε και τις πατάτες εκεί και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Παράλληλα, πρέπει να προετοιμάσετε τα αυγά. Τα χτυπάτε προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Μόλις οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, ρίξτε τη μάζα των αυγών σε αυτήν. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και συνεχίστε να σιγοβράζετε το πιάτο για άλλα επτά λεπτά. Αλέστε το τυρί και πασπαλίστε το με πατάτες, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για πέντε λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Γεμιστές πατάτες φούρνου

Υπάρχει μια αρκετά μεγάλη γκάμα από οικονομικά πιάτα για κάθε μέρα, τα οποία ετοιμάζονται αρκετά εύκολα. Απλώς δεν τους θυμόμαστε πάντα. Στην καθημερινή φασαρία, ξεχνάμε τα απλά πράγματα μπροστά στην αιώνια έλλειψη χρόνου. Λοιπόν, τι να μαγειρέψετε από το τίποτα νόστιμο και γρήγορο; Φυσικά, πατάτες φούρνου. Ανάλογα με τη γέμιση που χρησιμοποιείται, το πιάτο μπορεί εύκολα να γίνει μια γιορτινή επιλογή.

Συστατικά:

• φυτικό λάδι,
• δυο λουκάνικα
• βολβός,
• πιπεριά για σαλάτα,
• σκόρδο,
• δεντρολίβανο και ρίγανη (κουταλάκι του γλυκού)
• ένα τέταρτο φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• σκληρό τυρί (125 g),
• 4 πατάτες βραστές.

Κόβουμε τα λουκάνικα σε κύβους και τα τηγανίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι. Μετά την εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας, πρέπει να αφαιρεθούν από τη φωτιά και να τοποθετηθούν σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.

Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι, πρέπει να τηγανίσετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη γλυκιά πιπεριά με μπαχαρικά. Κόβουμε τις πατάτες στα δύο και βγάζουμε τον πυρήνα, αφήνοντας τα τοιχώματα όχι περισσότερο από 5 χιλιοστά. Σε καθένα από αυτά βάζουμε λίγη κρέμα γάλακτος, μετά λαχανικά με κομμάτια λουκάνικου. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, βάλτε το σκεύος στο φούρνο για 5 λεπτά, ώστε το τυρί να προλάβει να λιώσει.

Τηγανίτες κολοκυθάκια

Τι να μαγειρέψετε από κολοκυθάκια; Φυσικά, τηγανητές. Αυτό το απλό και ελαφρύ πιάτο θα κάνει ένα υπέροχο πρωινό ή δείπνο μια καλοκαιρινή μέρα.

Συστατικά:

• δυο αυγά
• κολοκυθάκια (0,6 κιλά),
• γάλα (1/4 φλ.)
• θυμάρι,
• άλας,
• πιπέρι.

Τα φτηνά γεύματα για κάθε μέρα μαγειρεύονται πιο εύκολα το καλοκαίρι, όταν περιτριγυριζόμαστε από λαχανικά εποχής. Αυτά περιλαμβάνουν κολοκυθάκια, από τα οποία μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικές τηγανίτες.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τη φλούδα από αυτά και τα τρίβουμε στον τρίφτη σε μορφή καλαμακιού. Αν τα φρούτα ήταν υδαρή, τότε αξίζει να στύψετε τον πολτό με τα χέρια σας ώστε να φύγει το υπερβολικό υγρό.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά και το γάλα για να γίνει μια ζύμη. Προσθέστε ψιλοκομμένα κολοκυθάκια σε αυτό, ανακατέψτε τη μάζα, προσθέτοντας αλάτι και λίγο πιπέρι.

Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες από κάθε πλευρά για τρία έως τέσσερα λεπτά. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με θυμάρι και να σερβιριστεί με ξινή κρέμα. Γνωρίζοντας τι να μαγειρέψετε από τα κολοκυθάκια, μπορείτε πάντα να γευτείτε και να ταΐσετε γρήγορα την οικογένειά σας.

Τηγανίτες πατάτας

Ας σκεφτούμε τι μπορείτε να μαγειρέψετε για μεσημεριανό από πατάτες; Αυτό το λαχανικό υπάρχει σχεδόν πάντα στο σπίτι μας. Το Draniki μπορεί να προσφερθεί ως μια γρήγορη και οικονομική επιλογή.

Συστατικά:

• πατάτες (5 τεμ.),
• αυγά (2 τεμ.),
• αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας),
• βολβός,
• πιπέρι και αλάτι,
• φυτικό λάδι.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε στον τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στις πατάτες. Εκεί εισάγουμε αυγά, πιπέρι, αλάτι και αλεύρι. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε πάνω τις τηγανίτες.

Οι τριμμένες πατάτες τείνουν να σκουραίνουν γρήγορα. Για να αποφύγετε μια τέτοια ενόχληση, μπορείτε να το γεμίσετε αμέσως με νερό. Ωστόσο, μετά από αυτό, θα πρέπει να το στύψετε προσεκτικά για να μην είναι πολύ ρευστή η ζύμη.

σκόρδο σούπας

Τι να μαγειρέψετε νόστιμα από απλά προϊόντα για μεσημεριανό; Μετά από όλα, απλά δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς το πρώτο μάθημα. Προαιρετικά, προσφέρουμε μια ελαφριά σκόρδο σούπα.

Συστατικά:

• ελαιόλαδο,
• κρεμμύδια, πατάτες (5 τεμ.),
• ζωμός κότας (1,5 λίτρο),
• μαρούλι πιπεριά (1 τεμ.),
• ψωμί,
• σκόρδο,
• θυμάρι,
• σκληρό τυρί (120 g),
• τριμμένο πιπέρι,
• χόρτα.

Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στον πάτο ενός τηγανιού με χοντρό τοίχωμα και βάλτε το κρεμμύδι και στη συνέχεια μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο. Μετά από αυτό, ρίξτε 1,5 λίτρο ζωμού στο δοχείο, βάλτε το σε βράση και προσθέστε κύβους πατάτας στο βραστό υγρό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μαρούλι.

Όσο ψήνεται η σούπα, μπορείτε να περάσετε το σκόρδο από μια πρέσα και να το ανακατέψετε με το θυμάρι. Στέλνουμε το καρύκευμα στη σούπα.

Κόβουμε το ψωμί σε κύβους και το τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο σε τηγάνι. Τα κράκερ πρέπει να είναι χρυσοκάστανα. Σερβίροντας τη σούπα στο τραπέζι σε μπολ, πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένο τυρί, μαϊντανό και κράκερ σε καθένα από αυτά. Ένα τόσο φτηνό πιάτο για κάθε μέρα είναι ιδιαίτερα καλό για να μαγειρέψετε το καλοκαίρι.

Σούπα με σπιτικά νουντλς

Λαμβάνοντας υπόψη τα νόστιμα πιάτα για κάθε μέρα, είναι αδύνατο να μην σκεφτείτε κοτόσουπα με σπιτικά νουντλς. Ο μυρωδάτος ζωμός σε συνδυασμό με τη λεπτή γεύση των σπιτικών χυλοπιτών είναι κάτι εκπληκτικό. Φυσικά, το να φτιάξετε σπιτικά ζυμαρικά μόνοι σας θα πάρει λίγο χρόνο, αλλά αξίζει τον κόπο. Το πιάτο έχει ένα όμορφο κίτρινο χρώμα λόγω του ζωμού κοτόπουλου και των noodles.

Υλικά σούπας:

• φυτικό λάδι,
• Δάφνη,
• καρότο,
• άνηθο,
• δύο λαμπτήρες,
• ένα-δυο μπούτια κοτόπουλου
• πατάτες (4 τεμ.),
• μαύρο πιπέρι.

Υλικά Noodle:

• αλεύρι (120 γρ.),
• αυγό.

Μαγείρεμα ζωμού κοτόπουλου με μπαχαρικά. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να διαχωρίσετε το κρέας από τα οστά. Κόβουμε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια. Και σίγουρα φιλτράρουμε τον ζωμό. Μετά από αυτό, μεταφέρουμε το κρέας σε αυτό. Ξαναβάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, αφήνουμε τον ζωμό να βράσει και στέλνουμε τις πατάτες σε κύβους.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας φυτικό λάδι. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα λαχανικά στο τηγάνι με το ζωμό. Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέστε στη σούπα σπιτικά νουντλς και χόρτα. Μετά από δέκα λεπτά, το δοχείο μπορεί να απομακρυνθεί από τη φωτιά, αφού η σούπα είναι έτοιμη.

Πώς να μαγειρέψετε σπιτικά νουντλς; Η συνταγή είναι αρκετά απλή. Τα noodles μπορούν να ταξινομηθούν ως φθηνά πιάτα για κάθε μέρα. Θα χρειαστεί όμως λίγη ταλαιπωρία μαζί του. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα φαρδύ αλλά βαθύ δοχείο, βάζουμε το αυγό στο ίδιο σημείο και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι ελαστικό και απαλό. Αφού το τυλίγουμε σε λεπτή στρώση και το αφήνουμε να στεγνώσει λίγο στο τραπέζι (για τουλάχιστον μία ώρα). Στη συνέχεια, κόψτε τη ζύμη σε λεπτές μακριές λωρίδες. Τα σπιτικά νουντλς είναι έτοιμα.

Κολοκυθάκια γεμιστά

Το καλοκαίρι μας ευχαριστεί με φρέσκα λαχανικά, από τα οποία μπορείτε να προετοιμάσετε οικονομικά γεύματα για κάθε μέρα. Μετά από έναν κρύο χειμώνα, τα πρώτα λαχανικά φαίνονται ιδιαίτερα νόστιμα και αρωματικά. Το αγαπημένο της καλοκαιρινής περιόδου είναι τα κολοκυθάκια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή νόστιμων γευμάτων. Πολύ καλά κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας. Αποδεικνύονται ζουμερά, νόστιμα και απίστευτα αρωματικά. Αξιοσημείωτο είναι ότι το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και κρύο. Παρεμπιπτόντως, τα γεμιστά κολοκυθάκια είναι μια πολύ καλή επιλογή για ένα γιορτινό τραπέζι, αν σχεδιάζετε μια γιορτή το καλοκαίρι.

Συστατικά:

• πελτέ ντομάτας (δύο κουταλιές της σούπας),
• μάτσο άνηθο,
• χοιρινός κιμάς,
• τριμμένο πιπέρι,
• άλας,
• βολβός,
• σκληρό τυρί (230 g),
• κρέμα γάλακτος (120 g),
• κολοκυθάκια (3 τεμ.).

Για να ετοιμάσετε ένα απλό πιάτο για κάθε μέρα, συνιστάται να παίρνετε νεαρά κολοκυθάκια, καθώς η απίστευτα τρυφερή σάρκα τους δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο. Το φαγητό κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σου.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια κατά μήκος σε δύο μέρη και καθαρίζουμε τον πελτέ και τους σπόρους από κάθε μισό, φτιάχνοντας ένα είδος βαρκούλας. Βάζουμε τα κενά σε ένα ταψί. Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση.

Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και άνηθο στον κιμά. Αξίζει επίσης να προσθέσετε κατάλληλα μπαχαρικά. Με τη μάζα που προκύπτει, γεμίζουμε τα κενά από τα κολοκυθάκια. Τώρα μπορείτε να φτιάξετε μια σάλτσα από ξινή κρέμα, πελτέ ντομάτας και τριμμένο τυρί. Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τα κολοκυθάκια. Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο. Είναι πολύ νόστιμο να το απολαύσετε με μια σαλάτα λαχανικών, που το συμπληρώνει τέλεια.

Παρεμπιπτόντως, το καλοκαίρι, η πάστα ντομάτας πρέπει να αντικατασταθεί με φρέσκια ντομάτα, γεγονός που κάνει το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο και πιο αρωματικό.

Πατάτες με κοτόπουλο

Τι να μαγειρέψετε γρήγορα από κοτόπουλο; Ένα εξαιρετικό και χορταστικό πιάτο είναι οι σφολιάτες. Παρασκευάζεται πολύ απλά και γίνεται απίστευτα νόστιμο και μυρωδάτο.

Συστατικά:

• κρεμμύδι (4 τεμ.),
• πατάτες (15 τεμ.),
• κοτόπουλο, αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε χοιρινό (15 μπαστούνια)
• μαγιονέζα (450 g),
• μπαχαρικά,
• άλας,
• χόρτα,
• τυρί (380 γρ.).

Οποιοδήποτε κρέας είναι κατάλληλο για μαγείρεμα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το αλείφουμε με μαγιονέζα για να μαριναριστεί. Στη συνέχεια, κόψτε τις πατάτες και επίσης αλείψτε τις με μαγιονέζα. Μαρινάρουμε επίσης μπαστούνια κοτόπουλου ή οποιοδήποτε κρέας. Φυσικά, είναι δύσκολο να ονομάσουμε αυτό το πιάτο διαιτητικό, αφού περιέχει πάρα πολλά λιπαρά λόγω της χρήσης μαγιονέζας. Μπορεί να αντικατασταθεί με καλή κρέμα γάλακτος με την προσθήκη μουστάρδας.

Μετά από σαράντα λεπτά, όλα τα συστατικά μπορούν να απλωθούν σε στρώσεις σε ένα ταψί με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, κρεμμύδια, κρέας. Τώρα στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο. Θα το ψήσουμε στους 220 βαθμούς. Η διαδικασία διαρκεί τουλάχιστον μία ώρα. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να πασπαλίσετε το κρέας από πάνω με τριμμένο τυρί και βότανα και στη συνέχεια στείλτε το φύλλο ψησίματος για άλλα δύο λεπτά στο φούρνο, ώστε το τυρί να έχει χρόνο να λιώσει. Τώρα ξέρετε τι να μαγειρέψετε γρήγορα από κοτόπουλο, ενώ έχετε ένα πλήρες δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.

Κατσαρόλα ζυμαρικών με κοτόπουλο

Ως οικονομικό πιάτο για κάθε μέρα, μπορείτε να προσφέρετε κατσαρόλα ζυμαρικών με κοτόπουλο. Ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο παρασκευάζεται από ότι υπάρχει στο σπίτι. Τα ζυμαρικά που έχουν μείνει μετά το δείπνο μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - φιλέτο ή άλλα μέρη (780 g),
• καρότο,
• μαγιονέζα,
• σκόρδο,
• τριμμένο πιπέρι,
• τυρί (180 γρ.),
• κέτσαπ.

Κόβουμε τα καρότα σε κύκλους. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και μετά κόβουμε το κρέας σε κύβους. Φροντίστε να αλατίσετε και να προσθέσετε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες, ροδίστε σε ένα τηγάνι, προσθέστε το φιλέτο σε αυτό, τηγανίστε μέχρι να μισοψηθεί. Τώρα παίρνουμε ένα ταψί, βάζουμε το μισό κρέας και τα λαχανικά στον πάτο του. Βάζουμε από πάνω βρασμένα μακαρόνια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά που σας έχουν μείνει μετά το γεύμα. Στη συνέχεια, αλείφετε τα ζυμαρικά με κέτσαπ και βάζετε μια δεύτερη στρώση κρέατος από πάνω με κρεμμύδια και καρότα. Ψήστε το πιάτο για 25 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίστε με ψιλοκομμένο τυρί και βάλτε το στο φούρνο για μερικά λεπτά. Εδώ είναι ένα νόστιμο και απλό πιάτο για κάθε μέρα. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Γαλλικές κοτολέτες

Τα νόστιμα πιάτα για κάθε μέρα δεν είναι μόνο σούπες και συνοδευτικά, γιατί πάντα θέλεις κάτι κρεατικό. Προσφέρουμε κοτολέτες στιγμής. Το πλεονέκτημά τους είναι ότι δεν χρειάζεται να φτιάξετε γέμιση, κάτι που απαιτεί πολύ χρόνο. Έτσι, η συνταγή για κάθε μέρα είναι κατάλληλη ακόμα και για πολυάσχολες νοικοκυρές.

Συστατικά:

• λίγα αυγά
• φιλέτο κοτόπουλου (480 γρ.),
• αλεύρι (δύο κουταλιές της σούπας),
• άλας,
• μαγιονέζα,
• πιπέρι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε τετράγωνα κομμάτια. Προσπαθούμε επίσης να ψιλοκόψουμε το φιλέτο κοτόπουλου, όσο πιο μικρά είναι τα κομμάτια, τόσο το καλύτερο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα προϊόντα σε ένα δοχείο, αλάτι, προσθέστε ένα ή δύο αυγά, πιπέρι. Προσθέτουμε και μαγιονέζα. Ο κιμάς πρέπει να έχει τη σύσταση της παχύρρευστης κρέμας. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, απλώστε τη μάζα σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε τις κοτολέτες για τέσσερα λεπτά από κάθε πλευρά. Εδώ είναι το πιάτο και έτοιμο. Οι κοτολέτες μπορούν να σερβιριστούν με απολύτως οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Σούπα τυρί κρέμα

Οι σούπες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του καθημερινού μας μενού. Ως οικονομική επιλογή, μπορείτε να μαγειρέψετε το πρώτο πιάτο με βάση το επεξεργασμένο τυρί. Η σούπα είναι νόστιμη και το κόστος των προϊόντων που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή της είναι χαμηλό.

Συστατικά:

• πατάτες (πέντε έως έξι κομμάτια),
• βολβός,
• φυτικό λάδι,
• καρότο,
• χόρτα,
• μπαχαρικά,
• δύο τυριά (λιωμένα),
• φιδέ (105 γρ.).

Γεμίζουμε το δοχείο με νερό και το στέλνουμε στη σόμπα. Όσο βράζει το νερό, τρίβουμε το τυρόπηγμα στον τρίφτη. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε το υγρό μέχρι να διαλυθεί τελείως το τυρί.

Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τις πατάτες, τα καρότα. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Στέλνουμε πατάτες στη σούπα και στη συνέχεια τηγανίζουμε. Μετά από δεκαπέντε λεπτά, μπορείτε να αποκοιμηθείτε το φιδέ, το οποίο μαγειρεύεται σε λίγα μόνο λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το πιάτο να βράσει.

Λάχανο βραστό

Από τις συνταγές για κάθε μέρα, αξίζει να επισημάνετε το στιφάδο λάχανο. Στο τέλος του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, πουλάνε πολύ λάχανο και οι τιμές για αυτό είναι αποδεκτές. Επομένως, αξίζει να φτιάξετε όχι μόνο σαλάτες από αυτό, αλλά και να μαγειρέψετε. Το κοκκινιστό λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό, γέμιση για πίτες και πίτες.

Συστατικά:

• λάχανο (580 g),
• καρότο,
• τοματοπολτός,
• φυτικό λάδι,
• άλας,
• μπαχαρικά.

Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, το τσιγαρίζουμε σε καλά προθερμασμένο τηγάνι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και το ψιλοκομμένο λάχανο. Προσθέστε ½ φλιτζάνι νερό στα λαχανικά σε ένα μπολ και σιγοβράστε, σκεπασμένα, για δέκα λεπτά.

Μετά από αυτό, μπορείτε να αλατίσετε, να προσθέσετε καρυκεύματα και πάστα ντομάτας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε υγρό αν το υπάρχον έχει εξατμιστεί και το λάχανο δεν είναι ακόμα έτοιμο. Δεν πρέπει να παρασυρθείτε με φυτικό λάδι, καθώς το πιάτο θα είναι πολύ λιπαρό.

Γλυκές πίτες

Γλυκά πιάτα, αρτοσκευάσματα και επιδόρπια είναι επίσης στο μενού μας. Ιδιαίτερα δημοφιλείς είναι οι σπιτικές πίτες με διάφορες γεμίσεις. Το καλοκαίρι, μπορείτε να μαγειρέψετε υπέροχες πίτες, ας πούμε, με βερίκοκα (μπορείτε να αλλάξετε τη γέμιση κατά την κρίση σας).

Πολύ γρήγορη και εύκολη ζύμη σε μηχανή ψωμιού. Εάν δεν έχετε, τότε πρέπει να κάνετε τα πάντα με το χέρι.

Συστατικά:

• γάλα (1/2 λίτρο),
• συσκευασία μαγιάς,
• βούτυρο (65 γρ.),
• ένα αυγό,
• περίπου ένα φλιτζάνι ζάχαρη
• ζάχαρη βανίλιας (δύο συσκευασίες),
• αλεύρι (όσο χρειάζεται)
• φυτικό λάδι.

Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε λίγο ζεστό γάλα σε αυτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιά, τη βανίλια και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε και περίπου μισό ποτήρι αλεύρι στο δοχείο. Το Opara είναι κατάλληλο για μισή ώρα. Μόλις εμφανιστεί αφρός σε αυτό, είναι απαραίτητο να γεμίσετε το κοσκινισμένο αλεύρι (είναι εμπλουτισμένο με οξυγόνο) και να ζυμώσετε τη ζύμη. Όσο χρειάζεται, κατά τη διαδικασία του ζυμώματος, είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλεύρι, αλλά θα πρέπει να φροντίσετε να μην το παρακάνετε. Διαφορετικά, η ζύμη μπορεί να αποδειχθεί πολύ σφιχτή και όχι αέρινη. Μόλις σταματήσει να κολλάει στα χέρια, πρέπει να λιπαίνεται με λάδι (φυτικό) και να σκεπάζεται με μια υγρή πετσέτα. Η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί για μιάμιση ώρα περίπου. Σε αυτό το διάστημα, ο όγκος του θα διπλασιαστεί. Μετά από αυτό, μπορείτε να το βάλετε στο τραπέζι και να το αφήσετε να φουσκώσει λίγο ακόμα.

Στο μεταξύ, είναι απαραίτητο να ετοιμάσουμε μια νόστιμη γέμιση για τις πίτες μας. Χωρίζουμε τα βερίκοκα στα μισά, αφαιρούμε τους σπόρους, μετά τον οποίο ο πολτός κόβεται σε μικρότερα κομμάτια. Φροντίστε να βάλετε ζάχαρη στη γέμιση για γεύση. Χτυπάμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια, καθένα από τα οποία τυλίγεται σε κύκλο. Απλώνουμε τη γέμιση στη μέση της τηγανίτας, στερεώνουμε τις άκρες και τηγανίζουμε τις πίτες σε ένα ταψί από κάθε πλευρά.

Πλατόψωμο σε τηγάνι

Η ζύμη κεφίρ είναι απαραίτητη στο οπλοστάσιο των νοικοκυρών. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο κέικ σε ένα τηγάνι χωρίς γέμιση, αλλά και πίτες.

Συστατικά:

• αλεύρι (465 γρ.),
• σόδα (1/2 κουταλάκι του γλυκού),
• λίγο αλάτι
• αυγό,
• κεφίρ (210 g),
• φυτικό λάδι.

Η ζύμη κεφίρ είναι ένα πραγματικό εύρημα για τις νοικοκυρές. Στη βάση του παρασκευάζονται νόστιμα κέικ, ακόμη και πίτες με γέμιση. Η ποσότητα λαδιού που χύνεται στη ζύμη καθορίζει ποια θα είναι η κρούστα στο κέικ. Εάν χρησιμοποιείτε πολύ φυτικό λάδι για το τηγάνισμα, τότε οι πίτες μπορούν γενικά να τηγανιστούν από όλες τις πλευρές.

Αυτή η ζύμη είναι επίσης κατάλληλη για τηγανίτες και ζυμαρικά. Ανάλογα με την ποσότητα του κεφίρ, μπορείτε να πάρετε μια πιο πηχτή ή λεπτή ζύμη.

Ρίξτε το κεφίρ στο τηγάνι, ρίξτε σόδα και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγα αυγά, αλάτι και ζάχαρη. Χτυπάμε την προκύπτουσα μάζα, προσθέτοντας φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε σταδιακά το αλεύρι σε μικρές μερίδες και παίρνουμε μια εύπλαστη ζύμη για κέικ. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, τη βάζετε σε ένα μπολ και την σκεπάζετε με μια πετσέτα από πάνω. Θα πρέπει να ξεκουραστεί για δέκα λεπτά.

Μετά από αυτό, το τυλίγουμε σε στρώσεις κατάλληλες σε διάμετρο για το ταψί σας. Τηγανίζουμε τα κέικ και από τις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι. Τα βάζουμε σε ένα σωρό αλειμμένα με μαρμελάδα ή μαρμελάδα ή μπορείτε απλά να βουτυρώσετε.

Πατάτες σε κεφίρ

Οι πατάτες, τα δημητριακά και τα λαχανικά είναι τα τρόφιμα που τρώμε περισσότερο και δεν είναι πολύ ακριβά. Φυσικά, πολλοί δεν μπορούν να φανταστούν δίαιτα χωρίς πατάτες. Και πράγματι, πολύ συχνά το χρησιμοποιούμε για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων. Δεν πρέπει να παρασυρθείτε με ένα τηγανητό λαχανικό, αλλά ψημένο και βρασμένο - είναι πιο χρήσιμο. Πατάτες ψημένες σε κεφίρ, σίγουρα θα σας αρέσουν.

Συστατικά:

• πατάτες (980 g),
• φυτικό λάδι,
• κεφίρ (280 g),
• άλας,
• πιπέρι,
• σκόρδο,
• χόρτα.

Ετοιμάζουμε λαχανικά, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι το κρεμμύδι, τους κύβους πατάτας και την κολοκύθα. Μετά από μερικά λεπτά, ρίξτε όλα τα συστατικά με κεφίρ, προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά και συνεχίστε να βράζετε.

Στη συνέχεια, μεταφέρουμε όλα τα υλικά σε ένα ταψί, βάζουμε ένα φύλλο δάφνης και το στέλνουμε να ψηθεί στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Εάν το υγρό έχει εξατμιστεί και οι πατάτες δεν είναι ακόμη έτοιμες, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο κεφίρ. Το πιάτο δεν θα γίνει χειρότερο από αυτό. Μπορεί να σερβιριστεί με τουρσιά και σαλάτες. Κάνει έναν απίστευτα νόστιμο συνδυασμό.