Τύποι βακτηρίων - καλά και κακά. Τύποι βακτηρίων: επιβλαβή και ωφέλιμα Βακτήρια ωφέλιμα για τον άνθρωπο

Εκτός από επιβλαβή, υπάρχουν και ευεργετικά βακτήρια που παρέχουν στον οργανισμό μεγάλη βοήθεια.

Για τον λαϊκό, ο όρος «βακτήρια» συνδέεται συχνότερα με κάτι επιβλαβές και απειλητικό για τη ζωή.

Τις περισσότερες φορές, μεταξύ των ωφέλιμων βακτηρίων, ανακαλούνται μικροοργανισμοί γαλακτικού οξέος.

Αν μιλάμε για επιβλαβή βακτήρια, τότε οι άνθρωποι θυμούνται πιο συχνά τέτοιες ασθένειες όπως:

• δυσβακτηρίωση?
• πανούκλα;
• δυσεντερία και κάποια άλλα.

Τα ωφέλιμα βακτήρια για τον άνθρωπο βοηθούν στην πραγματοποίηση ορισμένων βιοχημικών διεργασιών στον οργανισμό που εξασφαλίζουν φυσιολογική ζωή.

Οι βακτηριακοί μικροοργανισμοί ζουν σχεδόν παντού. Βρίσκονται στον αέρα, το νερό, το έδαφος, σε κάθε τύπο ιστού, ζωντανό και νεκρό.

Ένας επιβλαβής μικροοργανισμός μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο σώμα και οι προκύπτουσες παθολογίες μπορούν να υπονομεύσουν σοβαρά την κατάσταση της υγείας.

Η λίστα με τα πιο διάσημα παθογόνα μικρόβια περιλαμβάνει:

1. Σαλμονέλα.
2. Σταφυλόκοκκος.
3. Στρεπτόκοκκος.
4. Vibrio cholerae.
5. Ράβδο πανώλης και μερικά άλλα.

Εάν οι επιβλαβείς μικροοργανισμοί είναι γνωστοί στους περισσότερους ανθρώπους, τότε δεν γνωρίζουν όλοι για τους ωφέλιμους βακτηριακούς μικροοργανισμούς και εκείνοι οι άνθρωποι που έχουν ακούσει για την παρουσία ωφέλιμων βακτηρίων είναι απίθανο να μπορούν να τους ονομάσουν και πώς είναι χρήσιμοι για τον άνθρωπο.

Ανάλογα με την επίδραση στον άνθρωπο, η μικροχλωρίδα μπορεί να χωριστεί σε τρεις ομάδες μικροοργανισμών:

• παθογόνος;
• υπό όρους παθογόνο?
• μη παθογόνος.

Οι μη παθογόνοι μικροοργανισμοί είναι οι πιο χρήσιμοι για τον άνθρωπο, οι παθογόνοι είναι οι πιο επιβλαβείς και οι υπό όρους παθογόνοι μικροοργανισμοί μπορεί να είναι ωφέλιμοι υπό ορισμένες συνθήκες και να γίνουν επιβλαβείς όταν αλλάζουν οι εξωτερικές συνθήκες.

Στο σώμα, τα ωφέλιμα και τα επιβλαβή βακτήρια βρίσκονται σε ισορροπία, αλλά όταν αλλάζουν κάποιοι παράγοντες, μπορεί να παρατηρηθεί η κυριαρχία της παθογόνου χλωρίδας, η οποία οδηγεί στην ανάπτυξη διαφόρων παθήσεων.

Ευεργετικά βακτήρια για τον άνθρωπο

Τα πιο χρήσιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι το ξινόγαλα και τα bifidobacteria.

Αυτοί οι τύποι βακτηρίων δεν είναι ικανοί να οδηγήσουν στην ανάπτυξη ασθενειών στο σώμα.

Τα ωφέλιμα βακτήρια για τα έντερα είναι μια ομάδα βακτηρίων γαλακτικού οξέος και bifidobacteria.

Τα ωφέλιμα μικρόβια - βακτήρια γαλακτικού οξέος χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ποικιλίας προϊόντων από γάλα. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή ζύμης και ορισμένων άλλων ειδών προϊόντων.

Τα Bifidobacteria αποτελούν τη βάση της εντερικής χλωρίδας στο ανθρώπινο σώμα. Στα μικρά παιδιά που θηλάζουν, αυτός ο τύπος μικροοργανισμών αντιπροσωπεύει έως και το 90% όλων των τύπων βακτηρίων που ζουν στα έντερα.

Σε αυτά τα βακτήρια έχει ανατεθεί η εκτέλεση ενός μεγάλου αριθμού λειτουργιών, οι κυριότερες από τις οποίες είναι οι ακόλουθες:

1. Εξασφάλιση της φυσιολογικής προστασίας του πεπτικού συστήματος από διείσδυση και βλάβη από παθογόνο μικροχλωρίδα.
2. Παρέχει την παραγωγή οργανικών οξέων. Πρόληψη της αναπαραγωγής παθογόνων οργανισμών.
3. Συμμετέχουν στη σύνθεση των βιταμινών Β και της βιταμίνης Κ, επιπλέον, συμμετέχουν στη διαδικασία της πρωτεϊνοσύνθεσης που είναι απαραίτητη για τον ανθρώπινο οργανισμό.
4. Επιταχύνει την απορρόφηση της βιταμίνης D.

Τα βακτήρια που είναι χρήσιμα για τον άνθρωπο εκτελούν έναν τεράστιο αριθμό λειτουργιών και ο ρόλος τους είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Χωρίς τη συμμετοχή τους, είναι αδύνατο να πραγματοποιηθεί κανονική πέψη και απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Ο αποικισμός των εντέρων με ωφέλιμα βακτήρια συμβαίνει τις πρώτες μέρες της ζωής του μωρού.

Τα βακτήρια εισέρχονται στο στομάχι του μωρού και αρχίζουν να συμμετέχουν σε όλες τις πεπτικές διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα του νεογέννητου.

Εκτός από το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και τα bifidobacteria, το E. coli, οι στρεπτομύκητες, η μυκόρριζα και τα κυανοβακτήρια είναι χρήσιμα για τον άνθρωπο.

Αυτές οι ομάδες οργανισμών παίζουν τεράστιο ρόλο στη ζωή του ανθρώπου. Ορισμένα από αυτά εμποδίζουν την ανάπτυξη μολυσματικών ασθενειών, άλλα χρησιμοποιούνται σε τεχνολογίες παραγωγής φαρμάκων και άλλα εξασφαλίζουν ισορροπία στο οικολογικό σύστημα του πλανήτη.

Ο τρίτος τύπος μικροβίων είναι τα Azotobacteria, η επίδρασή τους στο περιβάλλον είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί.

Χαρακτηριστικά ξινογάλακτος ραβδί

Τα μικρόβια του γαλακτικού οξέος έχουν σχήμα ράβδου και είναι θετικά κατά Gram.

Ο βιότοπος διαφόρων μικροβίων αυτής της ομάδας είναι το γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γιαούρτι, το κεφίρ, πολλαπλασιάζονται επίσης σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και αποτελούν μέρος της μικροχλωρίδας του εντέρου, του στόματος και του γυναικείου κόλπου. Εάν διαταραχθεί η μικροχλωρίδα, μπορεί να αναπτυχθεί τσίχλα και ορισμένες επικίνδυνες ασθένειες. Τα πιο κοινά είδη αυτών των μικροοργανισμών είναι τα L. acidophilus, L. reuteri, L. Plantarum και μερικά άλλα.

Αυτή η ομάδα μικροοργανισμών είναι γνωστή για την ικανότητά της να χρησιμοποιεί τη λακτόζη για τη ζωή και να παράγει γαλακτικό οξύ ως υποπροϊόν.

Αυτή η ικανότητα των βακτηρίων χρησιμοποιείται στην παραγωγή προϊόντων που απαιτούν ζύμωση. Με τη βοήθεια αυτής της διαδικασίας, είναι δυνατό να παραχθεί ένα τέτοιο προϊόν από γάλα όπως το γιαούρτι. Επιπλέον, στη διαδικασία αλατίσματος μπορούν να χρησιμοποιηθούν οργανισμοί γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το γαλακτικό οξύ μπορεί να λειτουργήσει ως συντηρητικό.

Στον άνθρωπο, τα βακτήρια του γαλακτικού οξέος εμπλέκονται στη διαδικασία της πέψης, διασφαλίζοντας τη διάσπαση της λακτόζης.

Το όξινο περιβάλλον που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της ζωής αυτών των βακτηρίων εμποδίζει την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας στο έντερο.

Για το λόγο αυτό, τα βακτήρια γαλακτικού οξέος αποτελούν σημαντικό συστατικό των προβιοτικών σκευασμάτων και των συμπληρωμάτων διατροφής.

Οι ανασκοπήσεις ατόμων που χρησιμοποιούν τέτοια φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής για την αποκατάσταση της μικροχλωρίδας του γαστρεντερικού σωλήνα δείχνουν ότι αυτά τα φάρμακα έχουν υψηλό βαθμό αποτελεσματικότητας.

Σύντομη περιγραφή των bifidobacteria και του Escherichia coli

Αυτή η ποικιλία μικροοργανισμών ανήκει στην ομάδα των gram-θετικών. Είναι διακλαδισμένα και σε σχήμα ράβδου.

Ο βιότοπος αυτού του τύπου μικροβίων είναι ο ανθρώπινος γαστρεντερικός σωλήνας.

Αυτός ο τύπος μικροχλωρίδας είναι ικανός να παράγει οξικό οξύ εκτός από το γαλακτικό οξύ.

Αυτή η ένωση αναστέλλει την ανάπτυξη της παθογόνου μικροχλωρίδας. Η παραγωγή αυτών των ενώσεων συμβάλλει στον έλεγχο των επιπέδων pH στο στομάχι και τα έντερα.

Ένας τέτοιος εκπρόσωπος όπως το βακτήριο B. Longum εξασφαλίζει την καταστροφή των δύσπεπτων φυτικών πολυμερών.

Οι μικροοργανισμοί B. longum και B. Infantis κατά τη διάρκεια της δραστηριότητάς τους παράγουν ενώσεις που εμποδίζουν την ανάπτυξη διάρροιας, καντιντίασης και μυκητιασικών λοιμώξεων σε βρέφη και παιδιά.

Λόγω της παρουσίας αυτών των ευεργετικών ιδιοτήτων, αυτός ο τύπος μικροβίου περιλαμβάνεται συχνά στη σύνθεση δισκίων που πωλούνται σε φαρμακεία προβιοτικών φαρμάκων.

Τα Bifidobacteria χρησιμοποιούνται στην παραγωγή διαφόρων προϊόντων γαλακτικού οξέος, όπως το γιαούρτι, το ryazhenka και μερικά άλλα. Όντας στο γαστρεντερικό σωλήνα, δρουν ως καθαριστές του εντερικού περιβάλλοντος από την επιβλαβή μικροχλωρίδα.

Η σύνθεση της μικροχλωρίδας του γαστρεντερικού σωλήνα περιλαμβάνει επίσης Escherichia coli. Παίρνει ενεργό μέρος στις διαδικασίες πέψης των τροφίμων. Επιπλέον, εμπλέκονται σε ορισμένες διαδικασίες που εξασφαλίζουν τη ζωτική δραστηριότητα των κυττάρων του σώματος.

Ορισμένες ποικιλίες του ραβδιού είναι ικανές να προκαλέσουν δηλητηρίαση σε περίπτωση υπερβολικής ανάπτυξης. Διάρροια και νεφρική ανεπάρκεια.

Σύντομη περιγραφή στρεπτομυκήτων, βακτηρίων όζων και κυανοβακτηρίων

Οι στρεπτομύκητες στη φύση ζουν στο έδαφος, το νερό και τα υπολείμματα οργανικής ύλης σε αποσύνθεση.

Αυτά τα μικρόβια είναι θετικά κατά Gram και νηματώδη στο μικροσκόπιο.

Οι περισσότεροι στρεπτομύκητες παίζουν καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της οικολογικής ισορροπίας στη φύση. Λόγω του γεγονότος ότι αυτά τα μικρόβια έχουν την ικανότητα να επεξεργάζονται οργανική ύλη σε αποσύνθεση, θεωρείται ως ένας βιοθεραπευτικός παράγοντας.

Ορισμένοι τύποι στρεπτομυκήτων χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αποτελεσματικών αντιβιοτικών και αντιμυκητιασικών φαρμάκων.

Οι μυκόρριζες ζουν στο έδαφος, υπάρχουν στις ρίζες των φυτών, μπαίνοντας σε συμβίωση με το φυτό. Το πιο κοινό σύμβολο της μυκόρριζας είναι τα φυτά της οικογένειας των ψυχανθών.

Το όφελός τους έγκειται στην ικανότητα δέσμευσης του ατμοσφαιρικού αζώτου, μετατρέποντάς το σε ενώσεις σε μια μορφή που απορροφάται εύκολα από τα φυτά.

Τα φυτά δεν είναι σε θέση να αφομοιώσουν το ατμοσφαιρικό άζωτο, επομένως εξαρτώνται πλήρως από τη δραστηριότητα αυτού του τύπου μικροοργανισμών.

Τα κυανοβακτήρια ζουν συχνότερα στο νερό και στην επιφάνεια γυμνών πετρωμάτων.

Αυτή η ομάδα ζωντανών οργανισμών είναι γνωστή ως μπλε-πράσινα φύκια. Αυτός ο τύπος ζωντανών οργανισμών παίζει σημαντικό ρόλο στην άγρια ​​ζωή. Είναι υπεύθυνοι για τη δέσμευση του ατμοσφαιρικού αζώτου στο υδάτινο περιβάλλον.

Η παρουσία τέτοιων ικανοτήτων σε αυτά τα βακτήρια όπως η ασβεστοποίηση και η απασβεστοποίηση τα καθιστούν βασικό συστατικό του συστήματος για τη διατήρηση της οικολογικής ισορροπίας στη φύση.

Μικροοργανισμοί επιβλαβείς για τον άνθρωπο

Οι παθογόνοι εκπρόσωποι της μικροχλωρίδας είναι μικρόβια ικανά να προκαλέσουν την ανάπτυξη διαφόρων παθήσεων στο ανθρώπινο σώμα.

Ορισμένοι τύποι μικροβίων μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη θανατηφόρων ασθενειών.

Πολύ συχνά, τέτοιες ασθένειες μπορούν να μεταδοθούν από ένα μολυσμένο άτομο σε ένα υγιές άτομο. Επιπλέον, ένας μεγάλος αριθμός παθογόνων μικροχλωρίδας μπορεί να αλλοιώσει τα τρόφιμα.

Οι εκπρόσωποι της παθογόνου μικροχλωρίδας μπορεί να είναι gram-θετικά, gram-αρνητικά και σε σχήμα ράβδου μικρόβια.

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τους πιο διάσημους εκπροσώπους της μικροχλωρίδας.

Ονομα	Βιότοπο	Βλάβη για τον άνθρωπο
Μυκοβακτήρια	Ζήστε στο νερό και το έδαφος	Ικανό να προκαλέσει την ανάπτυξη φυματίωσης, λέπρας και ελκών
βάκιλος του τετάνου	Ζει στην επιφάνεια του δέρματος στο στρώμα του εδάφους και στον πεπτικό σωλήνα	Προκαλούν την ανάπτυξη τετάνου, μυϊκούς σπασμούς και την εμφάνιση αναπνευστικής ανεπάρκειας
Ράβδος πανώλης	Μπορεί να ζήσει μόνο σε ανθρώπους, τρωκτικά και θηλαστικά	Μπορεί να προκαλέσει βουβωνική πανώλη, πνευμονία και δερματικές λοιμώξεις
Ελικοβακτήριο του πυλωρού	Μπορεί να αναπτυχθεί στον γαστρικό βλεννογόνο	Προκαλεί την ανάπτυξη γαστρίτιδας, πεπτικού έλκους, παράγει κυτταροτοξίνες και αμμωνία
βάκιλος του άνθρακα	Ζει στο στρώμα του εδάφους	Προκαλεί άνθρακα
ραβδί αλλαντίασης	Αναπτύσσεται σε τρόφιμα και στην επιφάνεια μολυσμένων σκευών	Συμβάλλει στην ανάπτυξη σοβαρής δηλητηρίασης

Η παθογόνος μικροχλωρίδα μπορεί να αναπτυχθεί στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα και να τρέφεται με χρήσιμες ουσίες, αποδυναμώνοντας την κατάστασή της, γεγονός που οδηγεί στην ανάπτυξη διαφόρων μολυσματικών ασθενειών.

Τα πιο επικίνδυνα βακτήρια για τον άνθρωπο

Ένα από τα πιο επικίνδυνα και ανθεκτικά βακτήρια είναι ένα βακτήριο που ονομάζεται Staphylococcus aureus. Στην κατάταξη των επικίνδυνων βακτηρίων, μπορεί δικαίως να πάρει ένα βραβείο.

Αυτό το μικρόβιο είναι ικανό να προκαλέσει την ανάπτυξη αρκετών μολυσματικών ασθενειών στο σώμα.

Ορισμένες ποικιλίες αυτής της μικροχλωρίδας είναι ανθεκτικές στα ισχυρότερα αντιβιοτικά και αντισηπτικά.

Οι ποικιλίες του Staphylococcus aureus μπορούν να ζήσουν:

• στα ανώτερα μέρη του ανθρώπινου αναπνευστικού συστήματος.
• στην επιφάνεια των ανοιχτών πληγών.
• Στα κανάλια των οργάνων του ουροποιητικού.

Για ένα ανθρώπινο σώμα με ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, αυτό το μικρόβιο δεν είναι επικίνδυνο, αλλά εάν το σώμα είναι αποδυναμωμένο, μπορεί να εκδηλωθεί σε όλο του το μεγαλείο.

Τα βακτήρια που ονομάζονται Salmonella typhi είναι πολύ επικίνδυνα. Είναι σε θέση να προκαλέσουν την εμφάνιση μιας τέτοιας τρομερής και θανατηφόρας λοίμωξης στο σώμα όπως ο τυφοειδής πυρετός, επιπλέον, μπορεί να αναπτυχθούν οξείες εντερικές λοιμώξεις.

Η καθορισμένη παθολογική χλωρίδα είναι επικίνδυνη για το ανθρώπινο σώμα καθώς παράγει τοξικές ενώσεις που είναι πολύ επικίνδυνες για την υγεία.

Η δηλητηρίαση από αυτές τις ενώσεις του σώματος μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση σοβαρών και θανατηφόρων ασθενειών.

Τα βακτήρια ζουν στον πλανήτη Γη για περισσότερα από 3,5 δισεκατομμύρια χρόνια. Σε αυτό το διάστημα έχουν μάθει πολλά και έχουν προσαρμοστεί σε πολλά. Τώρα βοηθούν τους ανθρώπους. Βακτήρια και άνθρωπος έγιναν αχώριστοι. Η συνολική μάζα των βακτηρίων είναι τεράστια. Είναι περίπου 500 δισεκατομμύρια τόνοι.

Τα ωφέλιμα βακτήρια εκτελούν δύο από τις πιο σημαντικές οικολογικές λειτουργίες - σταθεροποιούν το άζωτο και συμμετέχουν στην ανοργανοποίηση των οργανικών υπολειμμάτων. Ο ρόλος των βακτηρίων στη φύση είναι παγκόσμιος. Συμμετέχουν στην κίνηση, τη συγκέντρωση και τη διασπορά των χημικών στοιχείων στη βιόσφαιρα της γης.

Η σημασία των ωφέλιμων για τον άνθρωπο βακτηρίων είναι μεγάλη. Αποτελούν το 99% του συνόλου του πληθυσμού που κατοικεί στο σώμα του. Χάρη σε αυτά, ένα άτομο ζει, αναπνέει και τρώει.

Σπουδαίος. Παρέχουν πλήρη υποστήριξη της ζωής.

Τα βακτήρια είναι αρκετά απλά. Οι επιστήμονες προτείνουν ότι πρωτοεμφανίστηκαν στον πλανήτη Γη.

Ευεργετικά βακτήρια στον ανθρώπινο οργανισμό

Το ανθρώπινο σώμα κατοικείται τόσο από χρήσιμα όσο και. Η υπάρχουσα ισορροπία μεταξύ του ανθρώπινου σώματος και των βακτηρίων έχει γυαλιστεί εδώ και αιώνες.

Όπως έχουν υπολογίσει οι επιστήμονες, το ανθρώπινο σώμα περιέχει από 500 έως 1000 διαφορετικούς τύπους βακτηρίων, ή τρισεκατομμύρια από αυτούς τους καταπληκτικούς ενοικιαστές, δηλαδή έως και 4 κιλά συνολικού βάρους. Έως και 3 κιλά μικροβιακών σωμάτων βρίσκονται μόνο στα έντερα. Τα υπόλοιπα βρίσκονται στην ουρογεννητική οδό, στο δέρμα και σε άλλες κοιλότητες του ανθρώπινου σώματος. Τα μικρόβια γεμίζουν το σώμα ενός νεογέννητου από τα πρώτα λεπτά της ζωής του και τελικά σχηματίζουν τη σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας στα 10-13 χρόνια.

Στο έντερο ζουν στρεπτόκοκκοι, γαλακτοβάκιλλοι, bifidobacteria, εντεροβακτήρια, μύκητες, εντερικοί ιοί, μη παθογόνα πρωτόζωα. Οι γαλακτοβάκιλλοι και τα bifidobacteria αποτελούν το 60% της εντερικής χλωρίδας. Η σύνθεση αυτής της ομάδας είναι πάντα σταθερή, είναι οι πιο πολυάριθμες και εκτελούν τις κύριες λειτουργίες.

bifidobacteria

Η σημασία αυτού του τύπου βακτηρίων είναι τεράστια.

• Χάρη σε αυτά παράγονται οξικό και γαλακτικό οξύ. Οξίνοντας τον βιότοπό τους, αναστέλλουν την ανάπτυξη που προκαλεί σήψη και ζύμωση.
• Χάρη στα bifidobacteria, ο κίνδυνος ανάπτυξης τροφικών αλλεργιών στα μωρά μειώνεται.
• Παρέχουν αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση.
• Τα Bifidobacteria εμπλέκονται στη σύνθεση της βιταμίνης C.
• Οι Bifido- και οι γαλακτοβάκιλλοι εμπλέκονται στην απορρόφηση της βιταμίνης D, του ασβεστίου και του σιδήρου.

Ρύζι. 1. Η φωτογραφία δείχνει bifidobacteria. Οπτικοποίηση υπολογιστή.

coli

Η σημασία αυτού του τύπου βακτηρίων για τον άνθρωπο είναι μεγάλη.

• Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στον εκπρόσωπο αυτού του γένους Escherichia coli M17. Είναι σε θέση να παράγει την ουσία cocilin, η οποία αναστέλλει την ανάπτυξη μιας σειράς παθογόνων μικροβίων.
• Με τη συμμετοχή συντίθενται βιταμίνες Κ, ομάδα Β (Β1, Β2, Β5, Β6, Β7, Β9 και Β12), φολικό και νικοτινικό οξύ.

Ρύζι. 2. Η φωτογραφία δείχνει E. coli (3D εικόνα υπολογιστή).

Ο θετικός ρόλος των βακτηρίων στην ανθρώπινη ζωή

• Με τη συμμετοχή των bifido-, lacto-, και enterobacteria, συντίθενται βιταμίνες K, C, ομάδα B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 και B12), φολικό και νικοτινικό οξύ.
• Λόγω της διάσπασης των άπεπτων συστατικών των τροφίμων από τα ανώτερα έντερα - άμυλο, κυτταρίνη, πρωτεΐνες και κλάσματα λίπους.
• Η εντερική μικροχλωρίδα διατηρεί τον μεταβολισμό νερού-αλατιού και την ιοντική ομοιόσταση.
• Λόγω της έκκρισης ειδικών ουσιών, η εντερική μικροχλωρίδα αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων που προκαλούν σήψη και ζύμωση.
• Bifido-, lacto- και εντεροβακτήρια συμμετέχουν στην αποτοξίνωση των ουσιών που εισέρχονται από το εξωτερικό και σχηματίζονται μέσα στο ίδιο το σώμα.
• Η εντερική μικροχλωρίδα παίζει σημαντικό ρόλο στην αποκατάσταση της τοπικής ανοσίας. Χάρη σε αυτό αυξάνεται ο αριθμός των λεμφοκυττάρων, η δραστηριότητα των φαγοκυττάρων και η παραγωγή ανοσοσφαιρίνης Α.
• Χάρη στην εντερική μικροχλωρίδα, διεγείρεται η ανάπτυξη της λεμφικής συσκευής.
• Η αντίσταση του εντερικού επιθηλίου στους καρκινογόνους παράγοντες αυξάνεται.
• Η μικροχλωρίδα προστατεύει τον εντερικό βλεννογόνο και παρέχει ενέργεια στο εντερικό επιθήλιο.
• Ρυθμίζουν την εντερική κινητικότητα.
• Η εντερική χλωρίδα αποκτά τις δεξιότητες να συλλαμβάνει και να απομακρύνει ιούς από τον οργανισμό ξενιστή, με τον οποίο βρίσκεται σε συμβίωση εδώ και πολλά χρόνια.
• Η σημασία των βακτηρίων στη διατήρηση της θερμικής ισορροπίας του οργανισμού είναι μεγάλη. Η εντερική μικροχλωρίδα τρέφεται με ουσίες που δεν αφομοιώνονται από το ενζυματικό σύστημα, οι οποίες προέρχονται από το ανώτερο γαστρεντερικό σωλήνα. Ως αποτέλεσμα πολύπλοκων βιοχημικών αντιδράσεων, παράγεται τεράστια ποσότητα θερμικής ενέργειας. Η θερμότητα μεταφέρεται σε όλο το σώμα με τη ροή του αίματος και εισέρχεται σε όλα τα εσωτερικά όργανα. Αυτός είναι ο λόγος που ένα άτομο παγώνει πάντα όταν λιμοκτονεί.
• Η εντερική μικροχλωρίδα ρυθμίζει την επαναρρόφηση των συστατικών του χολικού οξέος (χοληστερόλη), των ορμονών κ.λπ.

Ρύζι. 3. Στη φωτογραφία, ωφέλιμα βακτήρια είναι οι γαλακτοβάκιλλοι (τρισδιάστατη εικόνα υπολογιστή).

Ο ρόλος των βακτηρίων στην παραγωγή αζώτου

αμμωνιακά μικρόβια(προκαλώντας σήψη), με τη βοήθεια ενός αριθμού ενζύμων που διαθέτουν, είναι σε θέση να αποσυνθέσουν τα υπολείμματα νεκρών ζώων και φυτών. Όταν οι πρωτεΐνες αποσυντίθενται, απελευθερώνεται άζωτο και αμμωνία.

Ουροβακτηρίδιααποσυνθέτουν την ουρία, την οποία ο άνθρωπος και όλα τα ζώα του πλανήτη εκκρίνουν καθημερινά. Η ποσότητα του είναι τεράστια και φτάνει τους 50 εκατομμύρια τόνους ετησίως.

Ένας συγκεκριμένος τύπος βακτηρίων εμπλέκεται στην οξείδωση της αμμωνίας. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται νιτροφοποίηση.

Απονιτροποιητικά μικρόβιαεπιστρέφουν το μοριακό οξυγόνο από το έδαφος στην ατμόσφαιρα.

Ρύζι. 4. Στη φωτογραφία, τα ωφέλιμα βακτήρια είναι αμμωνιοποιητικά μικρόβια. Εκθέτουν τα υπολείμματα νεκρών ζώων και φυτών σε αποσύνθεση.

Ο ρόλος των βακτηρίων στη φύση: δέσμευση αζώτου

Η σημασία των βακτηρίων στη ζωή των ανθρώπων, των ζώων, των φυτών, των μυκήτων και των βακτηρίων είναι τεράστια. Όπως γνωρίζετε, το άζωτο είναι απαραίτητο για την κανονική ύπαρξή τους. Όμως τα βακτήρια δεν μπορούν να απορροφήσουν άζωτο σε αέρια κατάσταση. Αποδεικνύεται ότι τα μπλε-πράσινα φύκια μπορούν να δεσμεύσουν άζωτο και να σχηματίσουν αμμωνία ( κυανοβακτήρια), σταθεροποιητές αζώτου ελεύθερης διαβίωσηςκαι ιδιαίτερο . Όλα αυτά τα χρήσιμα βακτήρια παράγουν έως και το 90% του δεσμευμένου αζώτου και εμπλέκουν έως και 180 εκατομμύρια τόνους αζώτου στο ταμείο αζώτου του εδάφους.

Τα βακτήρια των όζων συνυπάρχουν καλά με τα όσπρια και το ιπποφαές.

Φυτά όπως η μηδική, ο αρακάς, τα λούπινα και άλλα όσπρια έχουν στις ρίζες τους τα λεγόμενα «διαμερίσματα» για τα βακτήρια των όζων. Αυτά τα φυτά φυτεύονται σε εξαντλημένα εδάφη για να εμπλουτιστούν με άζωτο.

Ρύζι. 5. Η φωτογραφία δείχνει βακτήρια όζων στην επιφάνεια της τρίχας της ρίζας ενός οσπρίου.

Ρύζι. 6. Φωτογραφία ρίζας ψυχανθώδους φυτού.

Ρύζι. 7. Στη φωτογραφία, ωφέλιμα βακτήρια είναι τα κυανοβακτήρια.

Ο ρόλος των βακτηρίων στη φύση: ο κύκλος του άνθρακα

Ο άνθρακας είναι η πιο σημαντική κυτταρική ουσία του ζωικού και φυτικού κόσμου, καθώς και του φυτικού κόσμου. Αποτελεί το 50% της ξηρής ουσίας του κυττάρου.

Πολύς άνθρακας βρίσκεται στις φυτικές ίνες που τρώνε τα ζώα. Στο στομάχι τους, οι φυτικές ίνες αποσυντίθενται υπό τη δράση μικροβίων και στη συνέχεια, με τη μορφή κοπριάς, βγαίνουν έξω.

Αποσύνθεση των ινών βακτήρια κυτταρίνης. Ως αποτέλεσμα της δουλειάς τους, το έδαφος εμπλουτίζεται με χούμο, το οποίο αυξάνει σημαντικά τη γονιμότητά του και το διοξείδιο του άνθρακα επιστρέφει στην ατμόσφαιρα.

Ρύζι. 8. Τα ενδοκυτταρικά συμβιώματα είναι χρωματισμένα με πράσινο χρώμα, η μάζα του επεξεργασμένου ξύλου είναι χρωματισμένη κίτρινη.

Ο ρόλος των βακτηρίων στη μετατροπή του φωσφόρου, του σιδήρου και του θείου

Οι πρωτεΐνες και τα λιπίδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα φωσφόρου, η ανοργανοποίηση του οποίου πραγματοποιείται Εσείς. μεγαθήριο(από το γένος των σηπωτικών βακτηρίων).

βακτήρια σιδήρουσυμμετέχουν στις διαδικασίες ανοργανοποίησης οργανικών ενώσεων που περιέχουν σίδηρο. Ως αποτέλεσμα των δραστηριοτήτων τους, σχηματίζεται μεγάλη ποσότητα κοιτασμάτων σιδηρομεταλλεύματος και σιδηρομαγγανίου σε βάλτους και λίμνες.

Βακτήρια θείουζουν στο νερό και στο έδαφος. Υπάρχουν πολλά από αυτά στην κοπριά. Συμμετέχουν στη διαδικασία ανοργανοποίησης θειούχων ουσιών οργανικής προέλευσης. Κατά τη διαδικασία αποσύνθεσης οργανικών ουσιών που περιέχουν θείο, απελευθερώνεται αέριο υδρόθειο, το οποίο είναι εξαιρετικά τοξικό για το περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένων όλων των ζωντανών όντων. Τα βακτήρια του θείου, ως αποτέλεσμα της ζωτικής τους δραστηριότητας, μετατρέπουν αυτό το αέριο σε μια ανενεργή, αβλαβή ένωση.

Ρύζι. 9. Παρά τη φαινομενική άψυχη ζωή, υπάρχει ακόμα ζωή στον ποταμό Rio Tinto. Πρόκειται για διάφορα βακτήρια οξειδωτικά σιδήρου και πολλά άλλα είδη που μπορούν να βρεθούν μόνο σε αυτό το μέρος.

Ρύζι. 10. Πράσινα βακτήρια θείου στη στήλη Winogradsky.

Ο ρόλος των βακτηρίων στη φύση: ανοργανοποίηση οργανικών υπολειμμάτων

Τα βακτήρια που παίρνουν ενεργό μέρος στην ανοργανοποίηση οργανικών ενώσεων θεωρούνται καθαριστικά (ορδάλια) του πλανήτη Γη. Με τη βοήθειά τους, η οργανική ύλη των νεκρών φυτών και ζώων μετατρέπεται σε χούμο, τον οποίο οι μικροοργανισμοί του εδάφους μετατρέπουν σε μεταλλικά άλατα, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα για την κατασκευή των συστημάτων ρίζας, στελέχους και φύλλων των φυτών.

Ρύζι. 11. Η μεταλλοποίηση των οργανικών ουσιών που εισέρχονται στη δεξαμενή συμβαίνει ως αποτέλεσμα βιοχημικής οξείδωσης.

Ο ρόλος των βακτηρίων στη φύση: ζύμωση πηκτινών

Τα κύτταρα των φυτικών οργανισμών συνδέονται μεταξύ τους (τσιμέντο) με μια ειδική ουσία που ονομάζεται πηκτίνη. Μερικοί τύποι βακτηρίων βουτυρικού οξέος έχουν την ικανότητα να ζυμώνουν αυτή την ουσία, η οποία όταν θερμαίνεται μετατρέπεται σε ζελατινώδη μάζα (pectis). Αυτό το χαρακτηριστικό χρησιμοποιείται όταν εμποτίζονται φυτά που περιέχουν πολλές ίνες (λινάρι, κάνναβη).

Ρύζι. 12. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αποκτήσετε καταπιστεύματα. Η πιο συνηθισμένη είναι η βιολογική μέθοδος, κατά την οποία η σύνδεση του ινώδους τμήματος με τους περιβάλλοντες ιστούς καταστρέφεται υπό την επίδραση μικροοργανισμών. Η διαδικασία της ζύμωσης των ουσιών της πηκτίνης των φυτών μπαστούνι ονομάζεται λοβός και το εμποτισμένο άχυρο ονομάζεται εμπιστοσύνη.

Ο ρόλος των βακτηρίων στον καθαρισμό του νερού

βακτήρια που καθαρίζουν το νερό, σταθεροποιούν το επίπεδο της οξύτητάς του. Με τη βοήθειά τους, μειώνονται τα ιζήματα του βυθού, βελτιώνεται η υγεία των ψαριών και των φυτών που ζουν στο νερό.

Πρόσφατα, μια ομάδα επιστημόνων από διάφορες χώρες ανακάλυψε βακτήρια που καταστρέφουν απορρυπαντικά που αποτελούν μέρος των συνθετικών απορρυπαντικών και ορισμένων φαρμάκων.

Ρύζι. 13. Η δραστηριότητα των ξενοβακτηρίων χρησιμοποιείται ευρέως για τον καθαρισμό εδαφών και υδάτινων σωμάτων που έχουν μολυνθεί με προϊόντα πετρελαίου.

Ρύζι. 14. Πλαστικοί θόλοι που καθαρίζουν το νερό. Περιέχουν ετερότροφα βακτήρια που τρέφονται με υλικά που περιέχουν άνθρακα και αυτοτροφικά βακτήρια που τρέφονται με αμμωνία και υλικά που περιέχουν άζωτο. Το σύστημα σωλήνων τους κρατά ζωντανούς.

Η χρήση βακτηρίων στον εμπλουτισμό μεταλλευμάτων

Ικανότητα θειονικά βακτήρια οξείδωσης του θείουχρησιμοποιείται για τον εμπλουτισμό μεταλλευμάτων χαλκού και ουρανίου.

Ρύζι. 15. Στη φωτογραφία, ωφέλιμα βακτήρια είναι οι Thiobacilli και Acidithiobacillus ferrooxidans (ηλεκτρονική μικρογραφία). Είναι σε θέση να εξάγουν ιόντα χαλκού για την έκπλυση των αποβλήτων που σχηματίζονται κατά τον εμπλουτισμό με επίπλευση θειούχων μεταλλευμάτων.

Ο ρόλος των βακτηρίων στη βουτυρική ζύμωση

Βουτυρικά μικρόβιαείναι παντού. Υπάρχουν περισσότεροι από 25 τύποι αυτών των μικροβίων. Συμμετέχουν στη διαδικασία αποσύνθεσης πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.

Η βουτυρική ζύμωση προκαλείται από αναερόβια βακτήρια που σχηματίζουν σπόρους που ανήκουν στο γένος Clostridium. Είναι σε θέση να ζυμώνουν διάφορα σάκχαρα, αλκοόλες, οργανικά οξέα, άμυλο, φυτικές ίνες.

Ρύζι. 16. Στη φωτογραφία βουτυρικοί μικροοργανισμοί (οπτικοποίηση υπολογιστή).

Ο ρόλος των βακτηρίων στη ζωή των ζώων

Πολλά είδη του ζωικού κόσμου τρέφονται με φυτά, τα οποία βασίζονται σε φυτικές ίνες. Για την πέψη των ινών (κυτταρίνη) τα ζώα βοηθούνται από ειδικά μικρόβια, η κατοικία των οποίων είναι ορισμένα τμήματα του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η σημασία των βακτηρίων στην κτηνοτροφία

Η ζωτική δραστηριότητα των ζώων συνοδεύεται από την απελευθέρωση τεράστιας ποσότητας κοπριάς. Από αυτό, ορισμένοι μικροοργανισμοί μπορούν να παράγουν μεθάνιο («αέριο βάλτου»), το οποίο χρησιμοποιείται ως καύσιμο και πρώτη ύλη στην οργανική σύνθεση.

Ρύζι. 17. Αέριο μεθάνιο ως καύσιμο για αυτοκίνητα.

Η χρήση βακτηρίων στη βιομηχανία τροφίμων

Ο ρόλος των βακτηρίων στη ζωή του ανθρώπου είναι τεράστιος. Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων:

• στην παραγωγή πηγμένου γάλακτος, τυριών, κρέμας γάλακτος και κεφίρ.
• όταν ζυμώνουν λάχανο και παστώνουν αγγούρια, συμμετέχουν στην ούρηση των μήλων και στο τουρσί λαχανικών.
• δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στα κρασιά.
• παράγουν γαλακτικό οξύ, το οποίο ζυμώνει το γάλα. Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται για την παραγωγή πηγμένου γάλακτος και ξινή κρέμα.
• στην παρασκευή τυριών και γιαουρτιών σε βιομηχανική κλίμακα·
• Το γαλακτικό οξύ χρησιμεύει ως συντηρητικό κατά τη διαδικασία άλμης.

Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος είναι στρεπτόκοκκοι γάλακτος, κρεμώδεις στρεπτόκοκκοι, βουλγαρικοί, οξεόφιλοι, θερμόφιλοι κόκκοι και ξυλάκια αγγουριού. Τα βακτήρια του γένους Streptococcus και Lactobacillus δίνουν στα προϊόντα παχύτερη σύσταση. Ως αποτέλεσμα της ζωτικής τους δραστηριότητας βελτιώνεται η ποιότητα των τυριών. Δίνουν στο τυρί μια συγκεκριμένη γεύση τυριού.

Ρύζι. 18. Στη φωτογραφία, ωφέλιμα βακτήρια είναι οι γαλακτοβάκιλλοι (ροζ), το βουλγαρικό στικ και ο θερμόφιλος στρεπτόκοκκος.

Ρύζι. 19. Στη φωτογραφία, ωφέλιμα βακτήρια είναι το μανιτάρι κεφίρ (Θιβετιανό ή γάλα) και τα ξυλάκια γαλακτικού οξέος πριν εισαχθούν απευθείας στο γάλα.

Ρύζι. 20. Γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ρύζι. 21. Στην παρασκευή του τυριού μοτσαρέλα χρησιμοποιούνται θερμόφιλοι στρεπτόκοκκοι (Streptococcus thermophilus).

Ρύζι. 22. Υπάρχουν πολλές επιλογές για πενικιλίνη μούχλας. Η βελούδινη κρούστα, οι πρασινωπές φλέβες, η μοναδική γεύση και το άρωμα φαρμακευτικής αμμωνίας των τυριών είναι μοναδικά. Η γεύση των μανιταριών των τυριών εξαρτάται από τον τόπο και τη διάρκεια ωρίμανσης.

Ρύζι. 23. Bifiliz - ένα βιολογικό παρασκεύασμα για χορήγηση από το στόμα, που περιέχει μια μάζα ζωντανών bifidobacteria και λυσοζύμη.

Η χρήση μαγιάς και μυκήτων στη βιομηχανία τροφίμων

Η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί κυρίως το είδος ζύμης Saccharomyces cerevisiae. Πραγματοποιούν αλκοολική ζύμωση, γι' αυτό και χρησιμοποιούνται ευρέως στην αρτοποιία. Το αλκοόλ εξατμίζεται κατά το ψήσιμο και οι φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα σχηματίζουν την ψίχα ψωμιού.

Από το 1910, η μαγιά προστίθεται στα λουκάνικα. Η μαγιά του είδους Saccharomyces cerevisiae χρησιμοποιείται για την παραγωγή κρασιών, μπύρας και kvass.

Ρύζι. 24. Η Κομπούχα είναι μια φιλική συμβίωση ξυδιού και μαγιάς. Εμφανίστηκε στην περιοχή μας τον περασμένο αιώνα.

Ρύζι. 25. Η ξηρή και η υγρή μαγιά χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία αρτοποιίας.

Ρύζι. 26. Μικροσκοπική άποψη κυττάρων ζυμομύκητα Saccharomyces cerevisiae και Saccharomyces cerevisiae - «πραγματική» μαγιά κρασιού.

Ο ρόλος των βακτηρίων στην ανθρώπινη ζωή: οξείδωση οξικού οξέος

Ο Παστέρ απέδειξε επίσης ότι ειδικοί μικροοργανισμοί συμμετέχουν στην οξείδωση του οξικού οξέος - ξίδι ξυλάκιαπου απαντώνται ευρέως στη φύση. Εγκαθίστανται στα φυτά, διεισδύουν σε ώριμα λαχανικά και φρούτα. Υπάρχουν πολλά από αυτά σε τουρσί λαχανικά και φρούτα, κρασί, μπύρα και kvass.

Η ικανότητα του ξυδιού να οξειδώνει την αιθυλική αλκοόλη σε οξικό οξύ χρησιμοποιείται σήμερα για την παραγωγή ξυδιού που χρησιμοποιείται για τρόφιμα και για την παρασκευή ζωοτροφών - ενσιρώματος (κονσερβοποίηση).

Ρύζι. 27. Η διαδικασία ενσιρώματος των χορτονομών. Το ενσίρωμα είναι μια χυμώδης τροφή με υψηλή θρεπτική αξία.

Ο ρόλος των βακτηρίων στην ανθρώπινη ζωή: η παραγωγή φαρμάκων

Η μελέτη της ζωτικής δραστηριότητας των μικροβίων επέτρεψε στους επιστήμονες να χρησιμοποιήσουν ορισμένα βακτήρια για τη σύνθεση αντιβακτηριακών φαρμάκων, βιταμινών, ορμονών και ενζύμων.

Βοηθούν στην καταπολέμηση πολλών μολυσματικών και ιογενών ασθενειών. Τα περισσότερα αντιβιοτικά παράγονται ακτινομύκητες, λιγότερο συχνά μη μικκυλιακά βακτήρια. Η πενικιλίνη, που προέρχεται από μύκητες, καταστρέφει το κυτταρικό τοίχωμα των βακτηρίων. Στρεπτομύκητεςπαράγουν στρεπτομυκίνη, η οποία αδρανοποιεί τα ριβοσώματα των μικροβιακών κυττάρων. ξυλάκια σανούή Bacillus subtilisοξίνιση του περιβάλλοντος. Αναστέλλουν την ανάπτυξη σπαστικών και υπό όρους παθογόνων μικροοργανισμών λόγω του σχηματισμού μιας σειράς αντιμικροβιακών ουσιών. Το ραβδί σανού παράγει ένζυμα που καταστρέφουν ουσίες που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της σήψης αποσύνθεσης των ιστών. Συμμετέχουν στη σύνθεση αμινοξέων, βιταμινών και ανοσοδραστικών ενώσεων.

Χρησιμοποιώντας την τεχνολογία της γενετικής μηχανικής, σήμερα οι επιστήμονες έχουν μάθει να χρησιμοποιούν για την παραγωγή ινσουλίνης και ιντερφερόνης.

Ένας αριθμός βακτηρίων υποτίθεται ότι χρησιμοποιείται για την παραγωγή μιας ειδικής πρωτεΐνης που μπορεί να προστεθεί στις ζωοτροφές και στην ανθρώπινη τροφή.

Ρύζι. 28. Στη φωτογραφία σπόρια βάκιλλου σανού ή Bacillus subtilis (βαμμένο μπλε).

Ρύζι. 29. Το Biosporin-Biopharma είναι ένα εγχώριο φάρμακο που περιέχει απαθογόνα βακτήρια του γένους Bacillus.

Χρήση βακτηρίων για την παραγωγή ασφαλών ζιζανιοκτόνων

Σήμερα, η τεχνική χρησιμοποιείται ευρέως φυτοβακτήριαγια την παραγωγή ασφαλών ζιζανιοκτόνων. τοξίνες Bacillus thuringiensisεκπέμπουν Cry-τοξίνες επικίνδυνες για τα έντομα, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση αυτού του χαρακτηριστικού των μικροοργανισμών στην καταπολέμηση των φυτικών παρασίτων.

Η χρήση βακτηρίων στην παραγωγή απορρυπαντικών

Πρωτεάσες ή διασπούν πεπτιδικούς δεσμούς μεταξύ των αμινοξέων που αποτελούν τις πρωτεΐνες. Η αμυλάση διασπά το άμυλο. ραβδί σανού (B. subtilis) παράγει πρωτεάσες και αμυλάσες. Οι βακτηριακές αμυλάσες χρησιμοποιούνται στην παρασκευή απορρυπαντικών πλυντηρίων ρούχων.

Ρύζι. 30. Η μελέτη της ζωτικής δραστηριότητας των μικροβίων επιτρέπει στους επιστήμονες να εφαρμόσουν ορισμένες από τις ιδιότητές τους προς όφελος του ανθρώπου.

Η σημασία των βακτηρίων στη ζωή του ανθρώπου είναι τεράστια. Τα ωφέλιμα βακτήρια είναι σταθεροί σύντροφοι του ανθρώπου για πολλές χιλιετίες. Το καθήκον της ανθρωπότητας είναι να μην διαταράξει αυτή τη λεπτή ισορροπία που έχει αναπτυχθεί μεταξύ των μικροοργανισμών που ζουν μέσα μας και στο περιβάλλον. Ο ρόλος των βακτηρίων στη ζωή του ανθρώπου είναι τεράστιος. Οι επιστήμονες ανακαλύπτουν συνεχώς τις ευεργετικές ιδιότητες των μικροοργανισμών, η χρήση των οποίων στην καθημερινή ζωή και στην παραγωγή περιορίζεται μόνο από τις ιδιότητές τους.

Άρθρα στην ενότητα "Τι γνωρίζουμε για τα μικρόβια"Δημοφιλέστερος

Τα ωφέλιμα βακτήρια που κατοικούν στο ανθρώπινο σώμα ονομάζονται μικροβίωμα. Όσον αφορά τον αριθμό τους, είναι αρκετά εκτενείς - ένα άτομο έχει εκατομμύρια από αυτά. Ταυτόχρονα, όλα ρυθμίζουν την υγεία και την κανονική ζωή του κάθε ατόμου. Οι επιστήμονες λένε: χωρίς ωφέλιμα βακτήρια, ή, όπως ονομάζονται επίσης, αμοιβαία, ο γαστρεντερικός σωλήνας, το δέρμα, η αναπνευστική οδός θα δεχόταν άμεση επίθεση από παθογόνα μικρόβια και θα καταστρεφόταν.

Ποια θα πρέπει να είναι η ισορροπία της μικροχλωρίδας στο σώμα και πώς μπορεί να προσαρμοστεί ώστε να αποφευχθεί η ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών, ρώτησε το AiF.ru Γενικός Διευθυντής της βιοϊατρικής εταιρείας Sergey Musienko.

εργάτες του εντέρου

Ένα από τα σημαντικά μέρη της θέσης των ωφέλιμων βακτηρίων είναι τα έντερα. Δεν είναι περίεργο που πιστεύεται ότι εδώ βρίσκεται ολόκληρο το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα. Και αν διαταραχθεί το βακτηριακό περιβάλλον, τότε η άμυνα του οργανισμού μειώνεται σημαντικά.

Τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου δημιουργούν κυριολεκτικά αφόρητες συνθήκες διαβίωσης για παθογόνα μικρόβια - ένα όξινο περιβάλλον. Επιπλέον, οι ωφέλιμοι μικροοργανισμοί βοηθούν στην πέψη των φυτικών τροφών, καθώς τα βακτήρια τρέφονται με φυτικά κύτταρα που περιέχουν κυτταρίνη, αλλά τα εντερικά ένζυμα από μόνα τους δεν μπορούν να το αντιμετωπίσουν. Επίσης, τα εντερικά βακτήρια συμβάλλουν στην παραγωγή βιταμινών Β και Κ, που παρέχουν μεταβολισμό στα οστά και τους συνδετικούς ιστούς, καθώς και απελευθερώνουν ενέργεια από τους υδατάνθρακες και συμβάλλουν στη σύνθεση αντισωμάτων και στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος.

Τις περισσότερες φορές, όταν μιλάμε για ωφέλιμα εντερικά βακτήρια, εννοούν τους 2 πιο δημοφιλείς τύπους: bifidus και lactobacilli. Ταυτόχρονα, όπως πολλοί άνθρωποι πιστεύουν, είναι αδύνατο να τους ονομάσουμε τους κύριους - ο αριθμός τους είναι μόνο 5-15% του συνόλου. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικά, καθώς έχει αποδειχθεί η θετική τους επίδραση σε άλλα βακτήρια, όταν τέτοια βακτήρια μπορούν να είναι σημαντικοί παράγοντες για την ευημερία ολόκληρης της κοινότητας: εάν τρέφονται ή εισάγονται στον οργανισμό με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - κεφίρ. ή τα γιαούρτια, βοηθούν άλλα σημαντικά βακτήρια να επιβιώσουν και να πολλαπλασιαστούν. Έτσι, για παράδειγμα, είναι πολύ σημαντικό να αποκατασταθεί ο πληθυσμός τους κατά τη διάρκεια της δυσβακτηρίωσης ή μετά από μια σειρά αντιβιοτικών. Διαφορετικά, θα είναι προβληματική η αύξηση της άμυνας του οργανισμού.

βιολογική ασπίδα

Τα βακτήρια που κατοικούν στο δέρμα και την αναπνευστική οδό ενός ατόμου, στην πραγματικότητα, φρουρούν και προστατεύουν αξιόπιστα την περιοχή ευθύνης του από τη διείσδυση παθογόνων μικροοργανισμών. Οι κυριότεροι είναι οι μικροκόκκοι, οι στρεπτόκοκκοι και οι σταφυλόκοκκοι.

Το μικροβίωμα του δέρματος έχει αλλάξει τα τελευταία εκατοντάδες χρόνια, καθώς οι άνθρωποι έχουν περάσει από τη φυσική ζωή σε επαφή με τη φύση στο τακτικό πλύσιμο με ειδικά προϊόντα. Πιστεύεται ότι τώρα το ανθρώπινο δέρμα κατοικείται από εντελώς διαφορετικά βακτήρια που ζούσαν πριν. Το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού μπορεί να διακρίνει μεταξύ επικίνδυνων και μη επικίνδυνων. Αλλά, από την άλλη, οποιοσδήποτε στρεπτόκοκκος μπορεί να γίνει παθογόνος για τον άνθρωπο, για παράδειγμα, εάν εισέλθει σε ένα κόψιμο ή σε οποιαδήποτε άλλη ανοιχτή πληγή στο δέρμα. Η περίσσεια βακτηρίων ή η παθολογική τους δραστηριότητα στο δέρμα και στην αναπνευστική οδό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών, καθώς και στην εμφάνιση μιας δυσάρεστης οσμής. Σήμερα υπάρχουν εξελίξεις που βασίζονται σε βακτήρια που οξειδώνουν το αμμώνιο. Η χρήση τους σάς επιτρέπει να σπέρνετε το μικροβίωμα του δέρματος με εντελώς νέους οργανισμούς, με αποτέλεσμα όχι μόνο να εξαφανίζεται η μυρωδιά (το αποτέλεσμα του μεταβολισμού της αστικής χλωρίδας), αλλά και η δομή του δέρματος αλλάζει - ανοίγουν οι πόροι κ.λπ.

Διάσωση του μικροκόσμου

Ο μικρόκοσμος κάθε ανθρώπου αλλάζει αρκετά γρήγορα. Και αυτό έχει αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα, καθώς ο αριθμός των βακτηρίων μπορεί να ενημερωθεί ανεξάρτητα.

Διαφορετικά βακτήρια τρέφονται με διαφορετικές ουσίες - όσο πιο ποικίλη είναι η τροφή ενός ατόμου και όσο περισσότερο ταιριάζει με την εποχή, τόσο περισσότερες επιλογές υπάρχουν για ωφέλιμους μικροοργανισμούς. Ωστόσο, εάν το φαγητό είναι πολύ φορτωμένο με αντιβιοτικά ή συντηρητικά, τα βακτήρια δεν θα επιβιώσουν, επειδή αυτές οι ουσίες έχουν σχεδιαστεί απλώς για να τα καταστρέφουν. Και δεν έχει καθόλου σημασία ότι τα περισσότερα από τα βακτήρια δεν είναι παθογόνα. Ως αποτέλεσμα, η ποικιλομορφία του εσωτερικού κόσμου του ανθρώπου καταστρέφεται. Και μετά από αυτό, ξεκινούν διάφορες ασθένειες - προβλήματα με κόπρανα, δερματικά εξανθήματα, μεταβολικές διαταραχές, αλλεργικές αντιδράσεις κ.λπ.

Αλλά η μικροχλωρίδα μπορεί να βοηθηθεί. Και θα χρειαστούν μόνο λίγες μέρες για μια εύκολη διόρθωση.

Υπάρχει μεγάλος αριθμός προβιοτικών (με ζωντανά βακτήρια) και πρεβιοτικών (ουσίες που υποστηρίζουν τα βακτήρια). Αλλά το κύριο πρόβλημα είναι ότι λειτουργούν διαφορετικά για τον καθένα. Η ανάλυση δείχνει ότι η αποτελεσματικότητά τους στη δυσβακτηρίωση είναι έως και 70-80%, δηλαδή, ένα ή άλλο φάρμακο μπορεί να λειτουργήσει ή όχι. Και εδώ θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την πορεία της θεραπείας και τη λήψη - εάν τα κεφάλαια λειτουργούν, θα παρατηρήσετε αμέσως βελτιώσεις. Εάν η κατάσταση παραμείνει αμετάβλητη, αξίζει να αλλάξετε το πρόγραμμα θεραπείας.

Εναλλακτικά, μπορείτε να υποβληθείτε σε ειδική εξέταση που μελετά τα γονιδιώματα των βακτηρίων, καθορίζει τη σύνθεση και την αναλογία τους. Αυτό σας επιτρέπει να επιλέξετε γρήγορα και σωστά την απαραίτητη διατροφική επιλογή και πρόσθετη θεραπεία, η οποία θα αποκαταστήσει τη λεπτή ισορροπία. Αν και ένα άτομο δεν αισθάνεται μικρές διαταραχές στην ισορροπία των βακτηρίων, εξακολουθούν να επηρεάζουν την υγεία - σε αυτή την περίπτωση, μπορούν να σημειωθούν συχνές ασθένειες, υπνηλία και αλλεργικές εκδηλώσεις. Κάθε κάτοικος της πόλης, στον ένα ή τον άλλο βαθμό, έχει μια ανισορροπία στο σώμα και αν δεν κάνει κάτι συγκεκριμένα για την αποκατάσταση, τότε σίγουρα από κάποια ηλικία θα έχει προβλήματα υγείας.

Νηστεία, ξεφόρτωμα, περισσότερα λαχανικά, χυλός από φυσικά δημητριακά το πρωί - αυτές είναι μόνο μερικές από τις διατροφικές συμπεριφορές που αγαπούν τα ευεργετικά βακτήρια. Αλλά για κάθε άτομο, η διατροφή πρέπει να είναι ατομική σύμφωνα με την κατάσταση του σώματός του και με τον τρόπο ζωής του - μόνο τότε μπορεί να διατηρήσει μια βέλτιστη ισορροπία και να αισθάνεται πάντα καλά.

Πολλοί τύποι βακτηρίων είναι χρήσιμοι και χρησιμοποιούνται με επιτυχία από τον άνθρωπο.

Πρώτα, τα ωφέλιμα βακτήρια χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων.

Στην παραγωγή τυριού, κεφίρ, κρέμας, γάλακτος είναι απαραίτητη η πήξη, η οποία συμβαίνει υπό τη δράση του γαλακτικού οξέος. Το γαλακτικό οξύ παράγεται από βακτήρια γαλακτικού οξέος, τα οποία αποτελούν μέρος των καλλιεργειών εκκίνησης και τρέφονται με τη ζάχαρη που περιέχεται στο γάλα. Το ίδιο το γαλακτικό οξύ προάγει την απορρόφηση σιδήρου, ασβεστίου, φωσφόρου. Αυτά τα ευεργετικά στοιχεία μας βοηθούν να καταπολεμήσουμε τις μολυσματικές ασθένειες.

Στην παραγωγή του τυριού πιέζεται σε κομμάτια (κεφαλές). Οι κεφαλές του τυριού αποστέλλονται στους θαλάμους ωρίμανσης, όπου αρχίζει η δραστηριότητα διαφόρων βακτηρίων γαλακτικού και προπιονικού οξέος που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του. Ως αποτέλεσμα της δραστηριότητάς τους, το τυρί "ωριμάζει" - αποκτά χαρακτηριστική γεύση, οσμή, σχέδιο και χρώμα.

Για την παραγωγή κεφίρ, χρησιμοποιείται ένα ορεκτικό που περιέχει βάκιλλους γαλακτικού οξέος και στρεπτόκοκκους γαλακτικού οξέος.

Το γιαούρτι είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Το γάλα για την παραγωγή γιαουρτιού πρέπει να είναι πολύ υψηλής ποιότητας. Θα πρέπει να έχει μια ελάχιστη ποσότητα επιβλαβών βακτηρίων που μπορεί να παρεμποδίσουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων γιαουρτιού. Τα βακτήρια του γιαουρτιού μετατρέπουν το γάλα σε γιαούρτι και του δίνουν μια ξεχωριστή γεύση.

Ρύζι. 14. Γαλακτοβάκιλλοι - βακτήρια γαλακτικού οξέος.

Το γαλακτικό οξύ και τα βακτήρια του γιαουρτιού που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα με τα τρόφιμα βοηθούν στην καταπολέμηση όχι μόνο επιβλαβών βακτηρίων στα έντερα, αλλά και ιών που προκαλούν κρυολόγημα και άλλες λοιμώξεις. Κατά τη διάρκεια της ζωής τους, αυτά τα ευεργετικά βακτήρια δημιουργούν ένα τόσο όξινο περιβάλλον (λόγω των εκκρινόμενων μεταβολικών προϊόντων) που μόνο ένα μικρόβιο πολύ προσαρμοσμένο σε σκληρές συνθήκες, όπως το E. coli, μπορεί να επιβιώσει δίπλα τους.

Η δραστηριότητα των ωφέλιμων βακτηρίων χρησιμοποιείται στη ζύμωση του λάχανου και άλλων λαχανικών.

κατα δευτερον, τα βακτήρια χρησιμοποιούνται για την έκπλυση μεταλλευμάτων στην εξόρυξη χαλκού, ψευδαργύρου, νικελίου, ουρανίου και άλλων μετάλλων από φυσικά μεταλλεύματα. Η έκπλυση είναι η εξόρυξη ορυκτών από μετάλλευμα που δεν είναι πλούσια σε αυτά με τη βοήθεια βακτηρίων, όταν άλλες μέθοδοι απόκτησης (για παράδειγμα, τήξη του μεταλλεύματος) είναι αναποτελεσματικές και δαπανηρές. Η έκπλυση πραγματοποιείται από αερόβια βακτήρια.

Τρίτον, ωφέλιμα αερόβια βακτήρια χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό των λυμάτων πόλεων και βιομηχανικών επιχειρήσεων από οργανικά υπολείμματα.

Ο κύριος σκοπός αυτής της βιολογικής επεξεργασίας είναι η εξουδετέρωση πολύπλοκων και αδιάλυτων οργανικών ουσιών των λυμάτων που δεν μπορούν να εξαχθούν από αυτά με μηχανική επεξεργασία και η αποσύνθεσή τους σε απλά υδατοδιαλυτά στοιχεία.

Τέταρτος, βακτήρια χρησιμοποιούνται στην παραγωγή μεταξιού και επεξεργασίας δέρματος κ.λπ. Οι πρώτες ύλες για την κατασκευή τεχνητού μεταξιού παράγονται από ειδικά διαγονιδιακά βακτήρια. Τα τεχνικά βακτήρια γαλακτικού οξέος χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία δέρματος για διόγκωση και αφαίρεση (επεξεργασία πρώτων υλών από στερεές ενώσεις), στην κλωστοϋφαντουργία, ως βοηθητικό μέσο για βαφή και εκτύπωση.

Πέμπτος, τα βακτήρια χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των γεωργικών παρασίτων. Τα γεωργικά φυτά αντιμετωπίζονται με ειδικά σκευάσματα που περιέχουν ορισμένους τύπους βακτηρίων. Έντομα - παράσιτα, που απορροφούν μέρη φυτών που έχουν υποστεί επεξεργασία με βιολογικά προϊόντα, καταπίνουν βακτηριακά σπόρια με την τροφή. Αυτό οδηγεί στο θάνατο των παρασίτων.

έκτος, τα βακτήρια χρησιμοποιούνται για την παραγωγή διαφόρων φαρμάκων (για παράδειγμα, ιντερφερόνη) που σκοτώνουν τους ιούς και υποστηρίζουν την ανθρώπινη ανοσία (προστασία).

Και το τελευταίο, ευεργετικές ιδιότητες έχουν και τα επιβλαβή βακτήρια.

Τα βακτήρια αποσύνθεσης (κοπροφυτικά βακτήρια) καταστρέφουν τα πτώματα των νεκρών ζώων, τα φύλλα δέντρων και θάμνων που έχουν πέσει στο έδαφος και τους ίδιους τους κορμούς των νεκρών δέντρων. Αυτά τα βακτήρια είναι ένα είδος οργανωτών του πλανήτη μας. Τρέφονται με οργανική ύλη και το μετατρέπουν σε χούμο - ένα γόνιμο στρώμα της γης.

Τα βακτήρια του εδάφους ζουν στο έδαφος και παρέχουν επίσης πολλά οφέλη στη φύση. Τα μεταλλικά άλατα, τα οποία παράγονται από βακτήρια του εδάφους, στη συνέχεια απορροφώνται από το έδαφος από τις ρίζες των φυτών. Ένα κυβικό εκατοστό του επιφανειακού στρώματος του δασικού εδάφους περιέχει εκατοντάδες εκατομμύρια βακτήρια του εδάφους.

Ρύζι. 15. Κλωστρίδια - βακτήρια του εδάφους.

Στο έδαφος ζουν και βακτήρια, τα οποία απορροφούν το άζωτο από τον αέρα, συσσωρεύοντάς το στο σώμα τους. Αυτό το άζωτο στη συνέχεια μετατρέπεται σε πρωτεΐνες. Μετά το θάνατο των βακτηριακών κυττάρων, αυτές οι πρωτεΐνες μετατρέπονται σε αζωτούχες ενώσεις (νιτρικά), που είναι λίπασμα και απορροφώνται καλά από τα φυτά.

Συμπέρασμα.

Τα βακτήρια είναι μια μεγάλη, καλά μελετημένη ομάδα μικροοργανισμών. Τα βακτήρια βρίσκονται παντού και ένα άτομο τα συναντά στη ζωή του όλη την ώρα. Τα βακτήρια μπορούν να είναι ωφέλιμα για τον άνθρωπο και μπορούν να γίνουν πηγή επικίνδυνων ασθενειών.

Η μελέτη των ιδιοτήτων των βακτηρίων, η καταπολέμηση των επιβλαβών εκδηλώσεών τους και η χρήση των ευεργετικών ιδιοτήτων της ζωτικής δραστηριότητας των βακτηρίων είναι ένα από τα κύρια καθήκοντα για τον άνθρωπο.

Μαθητής ΣΤ τάξης Β _________________________________ / Yaroslav Shchipanov /

Βιβλιογραφία.

1. Berkinblit M.B., Glagolev S.M., Maleeva Yu.V., Βιολογία: Εγχειρίδιο για την 6η τάξη. – Μ.: Binom. Εργαστήριο Γνώσης, 2008.

2. Ivchenko, T. V. Ηλεκτρονικό εγχειρίδιο «Βιολογία: 6η τάξη. Ζωντανός οργανισμός". // Βιολογία στο σχολείο. - 2007.

3. Pasechnik V.V. Βιολογία. 6 κύτταρα Βακτήρια, μύκητες, φυτά: Proc. για γενική εκπαίδευση εγχειρίδιο εγκαταστάσεις, - 4η έκδ., στερεότυπο. – M.: Bustard, 2000.

4. Smelova, V.G. Ψηφιακό μικροσκόπιο στα μαθήματα βιολογίας // Εκδοτικός Οίκος "Πρώτη Σεπτεμβρίου" Βιολογία. - 2012. - Αρ. 1.

Πώς θα αντιδράσεις αν ανακαλύψεις ότι στο σώμα σου το συνολικό βάρος των βακτηρίων είναι από 1 έως 2,5 κιλά;

Πιθανότατα, αυτό θα προκαλέσει έκπληξη και σοκ. Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι τα βακτήρια είναι επικίνδυνα και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη στη ζωή του σώματος. Ναι, αυτό είναι αλήθεια, αλλά υπάρχουν, εκτός από επικίνδυνα, και ωφέλιμα βακτήρια, επιπλέον, ζωτικής σημασίας για την ανθρώπινη υγεία.

Υπάρχουν μέσα μας, παίρνοντας τεράστιο μέρος σε διάφορες μεταβολικές διεργασίες. Συμμετέχουμε ενεργά στη σωστή λειτουργία των διαδικασιών της ζωής, τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό περιβάλλον του σώματός μας. Αυτά τα βακτήρια περιλαμβάνουν τα bifidobacteria. Ριζόβιοκαι Ε. coli, και πολλά άλλα.

Ευεργετικά βακτήρια για τον άνθρωπο
Το ανθρώπινο σώμα έχει εκατομμύρια κάθε είδους ωφέλιμα βακτήρια που συμμετέχουν σε διάφορες λειτουργίες του σώματός μας. Όπως γνωρίζετε, ο αριθμός των βακτηρίων στο σώμα κυμαίνεται από 1 έως 2,5 κιλά, αυτός ο όγκος περιέχει έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών βακτηρίων. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να υπάρχουν σε όλα τα προσβάσιμα μέρη του σώματος, αλλά βρίσκονται κυρίως στα έντερα όπου βοηθούν στην πεπτική διαδικασία. Παίζουν επίσης πολύ σημαντικό ρόλο βοηθώντας στην πρόληψη βακτηριακών λοιμώξεων των γεννητικών οργάνων του σώματος, καθώς και μολύνσεων από ζυμομύκητες (μυκητιακές).

Μερικά ωφέλιμα βακτήρια για τον άνθρωπο είναι ρυθμιστές της οξεοβασικής ισορροπίας και συμμετέχουν στη διατήρηση του pH. Μερικοί συμμετέχουν ακόμη και στην προστασία του δέρματος (λειτουργία φραγμού) από πολλές λοιμώξεις. Είναι απαραίτητα και χρήσιμα τόσο ως ενεργοί εργαζόμενοι στην παραγωγή βιταμίνης Κ, όσο και στο ρόλο της φυσιολογικής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.

Περιβάλλον και ωφέλιμα βακτήρια
Το όνομα ενός από τα πιο ωφέλιμα βακτήρια στο περιβάλλον είναι Rhizobium. Αυτά τα βακτήρια ονομάζονται επίσης βακτήρια που δεσμεύουν το άζωτο. Υπάρχουν στους όζους των ριζών των φυτών και απελευθερώνουν άζωτο στην ατμόσφαιρα. Θεωρείται πολύ ευεργετικό για το περιβάλλον.

Άλλες εξίσου σημαντικές εργασίες που κάνουν τα βακτήρια για το περιβάλλον σχετίζονται με την πέψη των οργανικών αποβλήτων, που συμβάλλουν στη διατήρηση της γονιμότητας του εδάφους. Τα αζωτοβακτήρια είναι μια ομάδα βακτηρίων που εμπλέκονται στη μετατροπή του αερίου αζώτου σε νιτρικά άλατα, τα οποία χρησιμοποιούνται πιο κάτω από την αλυσίδα από τα μικρόβια Rhizobium - που δεσμεύουν το άζωτο.

Άλλες λειτουργίες των ωφέλιμων βακτηρίων
Τα βακτήρια είναι ωφέλιμα με τη συμμετοχή τους σε διαδικασίες ζύμωσης. Επομένως, σε πολλές βιομηχανίες που συνδέονται με την παραγωγή μπύρας, κρασιού, γιαουρτιού και τυριών, δεν μπορούν να κάνουν χωρίς τη χρήση αυτών των μικροοργανισμών για διαδικασίες ζύμωσης. Τα βακτήρια που χρησιμοποιούνται στις διαδικασίες ζύμωσης ονομάζονται Γαλακτοβάκιλλος.

Τα βακτήρια παίζουν σημαντικό ρόλο στην επεξεργασία λυμάτων. Χρησιμοποιούνται για τη μετατροπή της οργανικής ύλης σε μεθάνιο. Ως εκ τούτου, εφαρμόζονται σε πολλές βιομηχανίες. Ορισμένα βακτήρια είναι επίσης χρήσιμα για τον καθαρισμό πετρελαιοκηλίδων στην επιφάνεια των υδάτινων λεκανών της Γης.

Άλλα βακτήρια χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αντιβιοτικών όπως η τετρακυκλίνη και η στρεπτομυκίνη. Οι στρεπτομύκητες είναι βακτήρια του εδάφους που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανική παραγωγή αντιβιοτικών στη φαρμακοβιομηχανία.

E.coli, - βακτήρια που υπάρχουν στο στομάχι ζώων, όπως αγελάδες, βουβάλια κ.λπ. τα βοηθούν στην πέψη των φυτικών τροφών.

Μαζί με αυτά τα ευεργετικά βακτήρια, υπάρχουν μερικά επικίνδυνα και επιβλαβή βακτήρια που μπορούν να οδηγήσουν σε λοιμώξεις, αλλά είναι λίγα σε αριθμό.