உடனடி தானியங்கள் ஏன் பயனுள்ளதாக இல்லை. உடனடி தானியங்கள், உடனடி தானியங்களின் நன்மைகள் அல்லது தீங்குகள்

ரஷ்யாவில் தான் "ஷி மற்றும் கஞ்சி எங்கள் உணவு" என்ற பழமொழி தோன்றியது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல - நாங்கள் எப்போதும் தானியங்களிலிருந்து உணவுகளை விரும்புகிறோம். மற்றவற்றை விட, பக்வீட், அரிசி, ரவை மற்றும் ஓட்ஸ் பிரபலமானவை. கடைசி இருவரும் மற்றவர்களை விட வேகமாக தயார் செய்ததற்காக விரும்பப்பட்டனர். இந்த இரண்டு கஞ்சிகளும் ஏன் சமைக்க மிகவும் வசதியானவை?

ரவை, உண்மையில், மாவு, இன்னும் துல்லியமாக, மாவு அரைக்கும் கழிவு. அதன் தானியங்கள் மாவு துகள்களை விட சற்றே பெரியவை மற்றும் அவற்றின் மிகச் சிறிய அளவு காரணமாக, விரைவாக மென்மையாக கொதிக்கும். ஓட்மீல் மூலம், நிலைமை வேறுபட்டது: முழு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அசல் கஞ்சியும் மிக நீண்ட காலத்திற்கு சமைக்கப்படுகிறது. ஆனால் சூடான நீராவி சிகிச்சைக்குப் பிறகு தானியங்கள் தளர்வாகி, செதில்களாக நன்கு தட்டையானவை. இந்த வடிவத்தில், அவர்கள் விரைவாக சமைக்கிறார்கள். மேலும் அவை கூடுதலாக வெட்டப்பட்டால், சமையல் நேரம் இன்னும் குறைவாக இருக்கும். "ஹெர்குலஸ்" மற்றும் "எக்ஸ்ட்ரா" என்று அழைக்கப்படும் செதில்களின் வடிவத்தில், ஓட்ஸ் பிரபலமானது, இறுதியாக ஓட்ஸின் முழு தானியங்களை இடமாற்றம் செய்தது.

இப்போது, ​​மற்ற தானியங்களை மட்டும் இந்த வழியில் செய்ய முடியும் என்றால். உணவு தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் நீண்ட காலமாக, குறிப்பாக பக்வீட் மற்றும் அரிசி தானியங்கள் மீது கற்பனை செய்தனர். ஆனால் இந்த தானியங்கள் ஓட்ஸ் போல தட்டையாக இல்லை, மேலும் செதில்களுக்கு பதிலாக அவை வேகமாக கொதிக்க விரும்பாத துண்டுகளாக மாறியது. அரிசி அதன் சிறப்பு "நிலைத்தன்மை" மூலம் வேறுபடுத்தப்பட்டது - வேகவைத்த பிறகு, அது இன்னும் நீண்ட நேரம் சமைக்கப்பட்டது. ஆனால் சத்துணவு ஊழியர்களால் அவர்களையும் அடக்க முடிந்தது. இங்கிலாந்தில் 1980 களின் இறுதியில், குதிரைத் தீவனத்தை முக்கியமாகக் கையாளும் ஒரு நிறுவனம் ஒரு நுட்பத்தை உருவாக்கியது, இதன் காரணமாக கிட்டத்தட்ட அனைத்து தானியங்களையும் விரைவாக வேகவைப்பது மட்டுமல்லாமல், வெறுமனே காய்ச்சவும் - கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 3-5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கஞ்சி தயார். அவற்றின் மூல வடிவத்தில், அவை விலங்குகளுக்கு அதிக சத்தானவை.

எனவே விரைவாக காய்ச்சப்பட்ட buckwheat, அரிசி, தினை, கோதுமை, பார்லி தோன்றியது, ஆனால் கம்பு. முன்பு, அவர்கள் அதிலிருந்து கஞ்சி செய்யவில்லை, ஆனால் இப்போது - தயவுசெய்து. இவை அனைத்தும் இன்று தனிப்பட்ட செதில்களாக விற்கப்படுகின்றன - அரிசி, பக்வீட் போன்றவை, மற்றும் பல தானியங்களிலிருந்து அவற்றின் கலவைகள். சமையல் தேவைப்படும் சாதாரண கஞ்சிகளை விட இதுபோன்ற கஞ்சிகள் மிகவும் பயனுள்ளதா?

"கரையக்கூடிய செதில்களை உருவாக்கும் செயல்முறை மைக்ரோனைசேஷன் என்று அழைக்கப்படுகிறது," என்கிறார் டிமிட்ரி ஜிகோவ், தொழில்நுட்ப அறிவியல் வேட்பாளர், உணவு தொழில்நுட்ப நிபுணர். - அதன் சாரத்தை புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் ஒரு சாதாரண மைக்ரோவேவ் அடுப்பை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: மற்ற சமையல் முறைகள் போலல்லாமல், அது உள்ளே இருந்து டிஷ் வெப்பமடைகிறது. நுண்ணலை கதிர்களின் செல்வாக்கின் கீழ், உற்பத்தியில் உள்ள நீர் வெப்பமடைந்து அதன் வெப்பத்தை அதற்கு மாற்றுகிறது. மைக்ரோனைசேஷனின் போது இதேபோன்ற ஒன்று நிகழ்கிறது, ஆனால் சிறப்பு அகச்சிவப்பு (ஐஆர்) கதிர்கள் கதிர்வீச்சுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சிறிய தானியங்களுக்குள் மட்டுமே ஊடுருவுகின்றன. கிரட்ஸ் முன்பே வேகவைக்கப்படுகிறது, அதனால் அதில் நிறைய தண்ணீர் இருக்கும், அது கொதிக்கிறது, ஆவியாகிறது மற்றும் வீங்குகிறது அல்லது தானியங்களை வெடிக்கிறது (வழியில், பாப்கார்ன் சமைக்கும் போது அதே விஷயம் நடக்கும்). பின்னர் அவை தட்டையானவை, அவற்றின் சிறிய அளவு மற்றும் அதிகரித்த போரோசிட்டி காரணமாக அவை விரைவாக காய்ச்சப்படுகின்றன.

உணவு, ஆனால் இல்லை

ஆனால் இந்த செயல்முறைகள் அனைத்தும் தானியங்களின் பிற பண்புகளை தவிர்க்க முடியாமல் பாதிக்கின்றன. உதாரணமாக, நம் சுவைக்காக, அரிசி செதில்களாக அரிசி கஞ்சியாக மாறாது, ஆனால் வேறு ஏதாவது. ஆனால் முக்கிய விஷயம் வேறுபட்டது - அதிகரித்த போரோசிட்டி காரணமாக, சாதாரண தானியங்களை விட புரதம் அத்தகைய செதில்களிலிருந்து உறிஞ்சப்படுகிறது. இது நல்லது - புரதம் ஊட்டச்சத்து ஒரு முக்கியமான மற்றும் மதிப்புமிக்க கூறு. மோசமான விஷயம் என்னவென்றால், மாவுச்சத்தின் ஒரு பகுதி சர்க்கரையாக மாற்றப்படுகிறது, மேலும் அவை ஜீரணிக்க எளிதானவை. இது நல்லதல்ல: நாங்கள் நிறைய சர்க்கரைகளை சாப்பிடுகிறோம், மேலும் அவை உடலால் உறிஞ்சப்படுவது மிகவும் கடினம், தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இது இரத்த சர்க்கரையை கூர்மையாக அதிகரிக்காது, இதனால் எடை அதிகரிப்பதற்கு குறைவாக பங்களிக்கிறது. ஆனால் தானியங்கள் எவ்வளவு வேகமாகவும் எளிதாகவும் சமைக்கப்படுகிறதோ, அவ்வளவு எளிதாக அவற்றிலிருந்து உறிஞ்சப்படுகிறது.

"இது ஒரு மிக முக்கியமான பிரச்சினை," என்று அவர் கூறுகிறார். விக்டர் கோனிஷேவ், மருத்துவ அறிவியல் மருத்துவர் மற்றும் புகழ்பெற்ற ஊட்டச்சத்து நிபுணர். - சமீபத்திய ஆண்டுகளில், இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்க கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளின் திறனுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட்டுள்ளது - இது உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு மோசமானது ஆரோக்கியத்திற்கு. துரதிர்ஷ்டவசமாக, தானியங்கள் உள்ளிட்ட தயாரிப்புகளில் இந்த குறியீட்டைக் குறிப்பிடுவது வழக்கம் அல்ல.

தானியங்களின் பயனின் சிக்கல் உற்பத்தியாளர் அவற்றில் சேர்த்தவற்றிலும் உள்ளது. இன்று, மேலும் அடிக்கடி அவை ஏற்கனவே ஆரோக்கியமற்ற சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மற்றும் சுவையூட்டும் சேர்க்கைகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் அவை தயாரிப்பில் முற்றிலும் இல்லாத பயனுள்ள கூறுகளைப் பின்பற்றுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, விரைவான ஓட்மீல் உற்பத்தியாளர்கள் ஆப்பிள் துண்டுகளைச் சேர்த்தனர், ஆனால் சுவையூட்டும் முகவர்களின் உதவியுடன் அவர்கள் அதிக விலையுயர்ந்த பழங்கள் இருப்பதைப் பற்றிய மாயையை உருவாக்கினர். இருப்பினும், ஆப்பிள்கள் பெரும்பாலும் சிறிய அளவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

தானியங்களைப் பற்றி நாம் பேசினால், பக்வீட், ஓட்மீல், பார்லி ஆகியவை மற்றவர்களை விட சிறந்தவை - அவற்றில் நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. ஆனால் ரவை மிகவும் நல்லதல்ல, அதில் சில தாதுக்கள் உள்ளன, முக்கியமாக பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் பி 1 உள்ளது, ஆனால் தேவையான உணவு நார்ச்சத்து மிகக் குறைவு, தவிர, அமினோ அமிலம் லைசின் குறைபாடு உள்ளது. ரவையின் மிக முக்கியமான பகுதி அதன் சாதகமான கலவையுடன் பால் என்று நாம் கூறலாம்.

காலை உணவு என்பது ஒரு காலை உணவாகும், அதில் மனநிலை, ஆற்றல் இருப்பு, நாள் முழுவதும் நல்ல ஆரோக்கியம் சார்ந்துள்ளது. உணவின் சமநிலை ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, எனவே காலையில் வேகவைத்த தானியங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் நிறைவுற்றவை சாப்பிடுவது வழக்கம். அதிக தூக்கத்தில் இருக்கும் இல்லத்தரசிகள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளால் காப்பாற்றப்படுவார்கள். உடனடி தானியங்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம், வகைகள் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

உடனடி தானியங்களை உற்பத்தி செய்வதற்கான தொழில்நுட்பம்

முழு தானியங்கள் குப்பைகள், உமிகள், திடமான துகள்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து பல கட்ட சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. பின்னர் அவை உடனடி தயாரிப்புகளுக்கு 0.3 - 0.5 மிமீ தடிமன், 0.5 - 1.5 மிமீ - உடனடி தானியங்களுக்கு தடிமனாக இருக்கும். செயல்திறனை அதிகரிக்கவும், சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தவும், பண்புகளை மேம்படுத்தவும் செதில்களில் உள்ள குறிப்புகள் செய்யப்படுகின்றன.

தட்டையான பிறகு, நீர் வெப்ப சிகிச்சை பின்வருமாறு - இது நீராவி, வெல்டிங், அகச்சிவப்பு கதிர்கள் கொண்ட கதிர்வீச்சு. தயாரிப்பு விரும்பிய நிலையை அடைந்ததும், அது அதிக வெப்பநிலையில் உலர்த்தப்படுகிறது. எதிர்கால உணவின் நிலைத்தன்மை, அதன் பயனுள்ள பண்புகள் கடைசி செயல்முறையின் தரத்தை சார்ந்துள்ளது.

உடனடி தானியங்களின் வகைகள்

துரிதப்படுத்தப்பட்ட சமையல் தயாரிப்புகளுக்கு, தானியங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• பக்வீட்;
• பார்லி;
• கோதுமை
• கம்பு;
• சோளம்.

அவர்கள் வேகமான மற்றும் உடனடி தயாரிப்பின் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உருவாக்குகிறார்கள். மேலும், பல்வேறு வகையான தானியங்கள், பழங்களின் இருப்பு, பெர்ரி சேர்க்கைகள், கலவையில் உள்ள தானியங்களின் எண்ணிக்கை: ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிப்புகள் பிரிக்கப்படுகின்றன. என்ன கஞ்சி சமைக்காமல் உடலுக்கு கொண்டு வரும் - நன்மை அல்லது தீங்கு - அவற்றின் கூறுகள் மற்றும் செயலாக்க முறையைப் பொறுத்தது.

உடனடி கஞ்சியின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

உற்பத்தியாளர்கள் பின்வரும் கூறுகளை தொகுப்புகளில் குறிப்பிடுகின்றனர்:

• கம்பு, ஓட், கோதுமை, பார்லி, மற்ற செதில்களாக;
• உப்பு;
• சர்க்கரை;
• இனிப்பு;
• சேர்க்கைகள் - இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பெர்ரி, பழங்கள், காளான்கள்.

சில கூடுதல் கூறுகள் உள்ளன, எனவே அவை ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. வேகவைத்த தானியங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 350 கிலோகலோரி: அதிக இன்சுலின் அளவு உள்ளவர்களுக்கு இந்த உணவு தீங்கு விளைவிக்கும். உடனடி தானியங்களின் நன்மைகள் அவர்களுக்கு விரும்பத்தகாத விளைவுகளாக மாறும்.

உடனடி தானியங்கள் ஆரோக்கியமானதா?

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு தானியங்களின் வெப்ப சிகிச்சையானது அவற்றின் கலவையில் உள்ள பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்களை அழிக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஓட்மீல் போன்ற கடுமையான நடவடிக்கைகள் தேவையில்லை. அவற்றின் தயாரிப்பை விரைவுபடுத்த, அடித்தளத்தை அரைக்க போதுமானது, இது உற்பத்தியாளர்கள் செய்கிறார்கள். உடனடி கஞ்சி உடலுக்கு வழக்கமான கஞ்சியைப் போன்ற பலன்களைத் தருகிறது.

மற்ற வகை அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பயனுள்ள பண்புகளைக் குறைக்கும் பல்வேறு வகையான சிகிச்சைகளுக்கு அவசியமாக உட்படுத்தப்படுகின்றன. வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய, உற்பத்தியாளர்கள் தானியங்களை சேர்க்கைகள், இனிப்புகள், செயற்கை வைட்டமின்கள் கொண்ட பொருட்களுடன் கலக்கிறார்கள், இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

கவனம்! செயற்கை தோற்றம் கொண்ட பாதுகாப்புகள், இனிப்புகள் பற்றிய குறிப்புகள் பேக்கேஜிங்கில் இருப்பது உற்பத்தியின் குறைந்த தரத்தைக் குறிக்கிறது. அதை வாங்குவது மதிப்புக்குரியது அல்ல.

உடனடி தானியங்கள் உடல் எடையை குறைக்க உதவுமா?

தொகுப்பின் உள்ளடக்கங்களை கொள்கலனில் ஊற்றிய பிறகு, சர்க்கரை படிகங்களை நிர்வாணக் கண்ணால் காணலாம். உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு, இயற்கை சர்க்கரை மற்றும் அதன் செயற்கை மாற்றுகளை கட்டுப்படுத்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் காரணமாக கலோரிகளில் நியாயமற்ற அதிகரிப்பு உடல் எடையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

எடையைக் குறைப்பவர்களுக்கு உடனடி தானியங்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் வெளிப்படையானவை. ஓட்மீலின் கிளைசெமிக் குறியீடு (இரத்தச் சர்க்கரையை அதிகரிப்பதில் உற்பத்தியின் விளைவு) 35 - 50 ஆகும், அதே நேரத்தில் உடனடி தானியங்களுக்கு - 70 - 75 ஆக உயர்கிறது. ஒரே ஒரு தீர்ப்பு உள்ளது - அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் எடை இழக்க உதவாது, ஆனால் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பைகளில் கஞ்சியை எவ்வளவு அடிக்கடி சாப்பிடலாம்

ஆயத்த காலை உணவுகளின் எண்ணிக்கையை வாரத்திற்கு 2 முறை குறைக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஒரு நேரத்தில், நீங்கள் 200 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது, சூழ்நிலைகள் பிற நிபந்தனைகளை விதித்து, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும் என்றால், டோஸ் 50 கிராம் குறைக்கப்படுகிறது, மேலும் மெனு ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளுடன் வலுப்படுத்தப்படுகிறது.

உடனடி தானியங்கள் தீங்கு விளைவிக்குமா?

தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்தும் இழைகள், விரைவான காலை உணவுகளில் நடைமுறையில் இல்லை. சமைக்கத் தேவையில்லாத கஞ்சிகள் நன்மையை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும். சர்க்கரை, தயாரிப்புகளில் ஏராளமாக உள்ளது, பசியை அதிகரிக்கிறது, தோல் வயதானதை துரிதப்படுத்துகிறது, உறுப்புகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களை பாதிக்கிறது.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதால், குளுக்கோஸின் அளவு விரைவாக உயர்ந்து குறைகிறது, இதனால் கணையம் பாதிக்கப்படுகிறது, இது மேம்பட்ட பயன்முறையில் வேலை செய்ய வேண்டும். உணவின் சுவையை மேம்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்ட சேர்க்கைகள் பொதுவாக செயற்கை தோற்றம் கொண்டவை, இது ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

ஆரோக்கியமான உடனடி கஞ்சியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

அனைத்து ஆயத்த தானியங்களுக்கிடையில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஆளி மற்றும் ஓட்மீல் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தேர்வு செய்ய அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த தானியங்களிலிருந்துதான் மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள் பெறப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் தானியத்திற்கு வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை. பல பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் ஒமேகா-3, ஒமேகா-6, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், மாங்கனீசு. உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 82 கிலோகலோரி ஆகும். இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது, அவற்றை மீள்தன்மையாக்குகிறது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

காலை உணவில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலின் புத்துணர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன, மேலும் பெண் பைட்டோஹார்மோன்கள் தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் முடியை வலுப்படுத்துகின்றன. ஆளிவிதை கஞ்சி விஷம், கதிர்வீச்சு மற்றும் குடல் குழாயின் நோய்களுக்கு ஓட்மீல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அனைத்து தானியங்களும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. அசுத்தங்கள் இல்லாமல் இந்த இரண்டு வகையான தானியங்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் முழு உயிரினத்தின் ஆரோக்கியத்திலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.

விரைவான கஞ்சியை என்ன மாற்ற முடியும்

முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை விட சாதாரண தானியங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. அவை உடலை உற்சாகப்படுத்த போதுமான வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளன. சமைக்கும் நேரத்தை இரவில் வேகவைத்த குளிர்ந்த நீரில் நிரப்புவதன் மூலம் குறைக்கலாம், காலையில் அது பற்றவைக்க மட்டுமே உள்ளது. இது அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

அறிவுரை! சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளை மேம்படுத்த, கொட்டைகள், காளான்கள், பழங்கள், பெர்ரி, தேன், பால், வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகின்றன.

முடிவுரை

நீங்கள் சமைக்கத் தேவையில்லாத தானியங்களை உண்ணலாம், ஆனால் உடனடி தானியங்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் உடலைப் பாதிக்கும். ஆயத்த காலை உணவில் இருந்து என்ன விளைவுகளை எதிர்பார்க்கலாம் என்பது உற்பத்தியாளர், விலை, பொருட்கள் ஆகியவற்றின் நேர்மையைப் பொறுத்தது. தொகுப்பில் இயற்கையான பொருட்கள் இருந்தால், நீங்கள் அதை வாரத்திற்கு 3-5 முறை பயன்படுத்தலாம். குறைந்த விலை கொண்ட பொதிகள், கலவையில் ஒரு பெரிய மாற்றீடுகள், ஒரு மாதத்திற்கு 3 முறைக்கு மேல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஓட்ஸ் உலகின் மிகவும் பிரபலமான காலை உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது அரச அரண்மனைகளிலும், உயரமான கட்டிடங்களில் உள்ள சாதாரண குடியிருப்புகளிலும் உண்ணப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கும், உடல்நலக் காரணங்களுக்காக ஒரு சிறப்பு உணவில் இருப்பவர்களுக்கும் இது சரியானது. காலையில் சமைக்க நேரம் இல்லாதவர்களுக்கு, உடனடி ஓட்ஸ் சிறந்தது.

பலர் கேட்கிறார்கள்: வித்தியாசம் என்ன? உண்மையில், அன்றாட வாழ்க்கையில், "ஓட்மீல்" முழு தானியங்களிலிருந்து தானியங்கள் மற்றும் பைகளில் இருந்து உடனடி தானியங்கள் மற்றும் விரைவாக வேகவைத்த செதில்களாகவும் அழைக்கப்படுகிறது.

பாரம்பரிய முழு ஓட் கஞ்சி பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் சமைக்கும்போது மட்டுமே பயனுள்ள பண்புகளை வைத்திருக்கிறது.
• சுமார் ஒரு மணி நேரம் தயார்.
• முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு கடினமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.
• வயிற்றில் ஜீரணிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.
• 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது அல்ல.

ஓட்ஸ் கஞ்சி பின்வரும் வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் பெரும்பாலான வைட்டமின்களையும் வைத்திருக்கிறது.
• 3 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை தயாராகிறது.
• நீங்கள் குளிர்ந்த பால் அல்லது கேஃபிர் ஊற்றி அதை காய்ச்சலாம்.
• பல்வேறு சேர்க்கைகள் இருக்கலாம்.
• இது ஒரு மென்மையான இனிமையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.
• உணவு மற்றும் குழந்தை உணவுக்கு ஏற்றது.

முக்கியமான!ஓட்மீலில் உள்ள பசையம் சகிப்புத்தன்மையின் சிறப்பு வழக்குகள் உள்ளன. இது விதிக்கு ஒரு விதிவிலக்கு, ஆனால் ஒவ்வாமை வளர்ச்சியைத் தடுக்க இந்த தயாரிப்புக்கு உடலின் தனிப்பட்ட எதிர்வினையை கவனமாக கண்காணிப்பது இன்னும் பயனுள்ளது.

ஒரு பையில் கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம்

ருசியான, சத்தான மற்றும் கிட்டத்தட்ட உடனடியாக சமைத்த காலை உணவு அனைவருக்கும் கிடைக்கிறது, உடனடி ஓட்மீலுக்கு நன்றி. பெரும்பாலும் உற்பத்தியாளர்கள் அதை தனித்தனி பகுதிகளின் வடிவத்தில் உருவாக்குகிறார்கள், ஒவ்வொன்றையும் ஒரு சிறப்பு சீல் பையில் பேக் செய்கிறார்கள்.

அத்தகைய கஞ்சிக்கு, தானியத்தை பதப்படுத்தும் ஒரு சிறப்பு முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் உற்பத்தியின் தொழில்நுட்ப செயல்முறை பின்வருமாறு: தானியமானது ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் தட்டையானது. ரகசியம் என்னவென்றால், மெல்லிய தட்டையான தானியங்கள், சேவை செய்வதற்கு முன் அதன் இறுதி வெப்ப சிகிச்சைக்கு குறைவான நேரம் எடுக்கும்.

இதன் விளைவாக வரும் செதில்கள் ஒரு அடுப்பில் நன்கு உலர்த்தப்படுகின்றன அல்லது அதிக நீராவி அழுத்தத்தின் கீழ் வேகவைக்கப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் அகச்சிவப்பு ஒளி இந்த நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, செதில்களில் குறிப்புகள் அல்லது வெட்டுக்கள் செய்யப்படுகின்றன.

பைகளில் தொகுக்கப்படும் போது, ​​ஓட்மீலில் பல்வேறு பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன:

• சுவையூட்டிகள்.
• சர்க்கரை, உப்பு.
• உலர்ந்த பழங்களின் துண்டுகள்.
• சில நேரங்களில் நொறுக்கப்பட்ட மருத்துவ தாவரங்கள்.
• மற்ற தானியங்களை வெட்டுங்கள்.

கவனம்!ஒரு கடையில் ஒரு பையில் கஞ்சி தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​தொகுப்பின் நேர்மையை சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு குறைபாடு இருந்தால், பையின் இறுக்கம் உடைந்து, அதன் உள்ளடக்கங்களில் நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்கள் உருவாக ஆரம்பிக்கலாம், இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது.

உடனடி கஞ்சியின் பண்புகள்

"விரைவான" ஓட்மீலுடன் தொடர்புடைய பல கட்டுக்கதைகள் மற்றும் தவறான கருத்துக்கள் உள்ளன. இந்த சிக்கலை முழுமையாக புரிந்து கொள்ள, அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உடனடி ஓட்மீல் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

முதலாவதாக, இது "மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின்" சிறந்த மூலமாகும். உடல் நீண்ட நேரம் ஆற்றலுடன் இருக்க அவை அவசியம். ஒரு நபர் நேர்மறையான உணர்ச்சி பின்னணி மற்றும் அதிகரித்த வேலை திறன் ஆகியவற்றை பராமரிக்கிறார் என்பது அவர்களுக்கு நன்றி.

அதன் மெல்லிய அமைப்பு காரணமாக, இந்த கஞ்சி ஒரு உறைக்கும் சொத்து உள்ளது. இது வயிற்றுக்குள் ஒரு பாதுகாப்பு சூழலை உருவாக்கி, அமிலத்தன்மையை குறைக்கிறது. ஓட்ஸில் அதிகரித்த ஃபைபர் உள்ளடக்கம் முழு இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது. இது நச்சுகள் மற்றும் நச்சுப் பொருட்களின் முழு உடலையும் சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.

சாச்செட்டுகளில் ஓட்ஸ் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஓட்ஸ் உடலுக்கு ஆரோக்கியமான, மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருளாகும். அவற்றின் வழக்கமான பயன்பாடு உடலை நல்ல நிலையில் பராமரிக்கவும், ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், தோற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும். இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பு அதன் குறைபாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. பைகளில் இருந்து ஓட்மீலின் நன்மை தீமைகளை இன்னும் விரிவாக புரிந்துகொள்வது பயனுள்ளது.

பலன்

ஓட்மீல் மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான பி வைட்டமின்களின் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கு பிரபலமானது. அவற்றுடன் கூடுதலாக, பின்வரும் பயனுள்ள பொருட்கள் செதில்களாகப் பாதுகாக்கப்படுகின்றன:

• சாதாரண தைராய்டு செயல்பாட்டிற்கு அயோடின் தேவைப்படுகிறது.
• இரும்பு - அதன் குறைபாடு இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த துத்தநாகம் அவசியம்.
• வைட்டமின் ஈ - உடலின் வயதைக் குறைக்கிறது.
• மெக்னீசியம் - இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
• மாங்கனீசு - மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது.
• பாஸ்பரஸ் - எலும்புகளின் வலிமைக்கு பொறுப்பு.

இது தீங்கு விளைவிப்பதா

இருப்பினும், உடனடி தானியங்களின் அனைத்து மறுக்க முடியாத நன்மைகளுடன், அவை பல தீமைகளையும் கொண்டுள்ளன. உதாரணமாக, தானியத்தின் பல-நிலை தொழில்துறை செயலாக்கம் நடைமுறையில் அதன் கரடுமுரடான இழைகளை அழிக்கிறது. இது, கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. அதாவது, தானிய கஞ்சி இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதை பாதிக்கலாம் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சி அல்லது தீவிரமடைய வழிவகுக்கும்.

உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் பைகளில் இருந்து "உடனடி" தானியங்களில் சேர்க்கும் சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள், சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் மட்டுமல்ல, உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயன கலவைகளையும் கொண்டிருக்கின்றன. இத்தகைய தயாரிப்புகளை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதன் முடிவுகள் எடை அதிகரிப்பு, வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், நீரிழிவு உட்பட பல்வேறு நோய்களின் வளர்ச்சி.

உண்மை!பகுதி பைகள் அவற்றின் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஒரு உணவுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இது ஒரு முக்கியமான உண்மை, ஏனென்றால் "வேகமான" கஞ்சியின் எச்சங்களை மீண்டும் சூடாக்கும் போது, ​​அது கிட்டத்தட்ட அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் இழக்கிறது.

உடனடி ஓட்ஸ் எவ்வளவு சாப்பிடலாம்

நீங்கள் உடனடி ஓட்மீலை எடுத்துச் செல்லக்கூடாது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். சிறந்த விருப்பம்: காலை உணவுக்கு வாரத்திற்கு 1-2 முறை. நுகர்வுடன் தொடர்புடைய அபாயங்களைக் குறைக்க, நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தானியங்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், தயிர் அல்லது கேஃபிர் ஆகியவற்றுடன் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதும் மதிப்பு.

விரைவான ஓட்ஸ் உடல் எடையை குறைக்க உதவுமா?

ஓட்ஸ் அடிப்படையில் பல உணவுகள் உள்ளன. முதலாவதாக, தானியங்களில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து பசியின் உணர்வைக் குறைக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் நார்ச்சத்து வயிற்றில் வீங்கி, நிரம்பிய நீண்ட உணர்வைத் தருகிறது, இது உணவின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கிறது. ஒரு நபர் எவ்வளவு குறைவாக சாப்பிடுகிறாரோ, அவ்வளவு வேகமாக அவர் எடை இழக்கிறார். உடனடி ஓட்மீலில், நார்ச்சத்து முழுமையாகத் தக்கவைக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, அத்தகைய கஞ்சி உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது, இது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது. எடை இழப்புக்கு ஓட்மீலின் மற்றொரு தவிர்க்க முடியாத சொத்து, இது புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும். மேலும், இது ஒரு நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது, இது கொழுப்பு உருவாவதை தடுக்கிறது.

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கான தானியங்களில் ஓட்மீல் சாதனை படைத்துள்ளது, மேலும் இது குறைந்தபட்ச கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் அனைத்து வகையான இயற்கைக்கு மாறான சுவை இனிப்புகளையும், கொழுப்புகளையும் சேர்க்கவில்லை என்றால், உடனடி கஞ்சியை உணவு உணவாகவும் பயன்படுத்தலாம். பதப்படுத்தப்பட்ட செதில்கள் செறிவூட்டலின் நீண்டகால விளைவைக் கொடுக்காது என்றாலும். அவற்றை முடிந்தவரை ஆரோக்கியமாக மாற்ற, நீங்கள் பச்சை கொட்டைகள், பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், விதைகள், மசாலா, இஞ்சி மற்றும் இயற்கையான கோகோவை சேர்க்கலாம்.

எடை இழப்புக்கான "ஓட்மீல்" உணவின் மாதிரி மெனு

• காலை உணவுக்கு, ஓட்மீல் சூடான நீரில் ஒரு ஸ்பூன் தேன் மற்றும் ஒரு கைப்பிடி பருப்புகளுடன் வேகவைக்கப்படுகிறது.
• மதிய உணவிற்கு, பருவகால காய்கறிகளின் சாலட்டுடன் சூடான, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் செதில்களாக.
• சிற்றுண்டி - குறைந்த கலோரி பாலாடைக்கட்டி கொண்ட செதில்களாக "ஹெர்குலஸ்".
• இரவு உணவு - ஒரு கிளாஸ் தயிர் மற்றும் 2 பச்சை ஆப்பிள்கள்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அறிந்து கொள்வதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஓட்மீல் தேர்வு மற்றும் சமைக்க எப்படி

பல விதிகள் உள்ளன, சூப்பர்மார்க்கெட் அலமாரிகளில் சமையல் தேவையில்லாத மிக உயர்ந்த தரமான ஓட்மீலை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். வாங்குவதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் வெளிப்படையாக இருக்கும்.

1. பேக்கேஜிங் கவனமாக பரிசோதிக்கவும். இது கலவை, உற்பத்தி தேதிகள் மற்றும் உற்பத்தியாளர் ஆகியவற்றை விவரிக்க வேண்டும். வெறுமனே, பேக்கேஜிங்கில் கஞ்சி தயாரிக்கும் முறை பற்றிய தகவல்கள் இருந்தால்.
2. பேக்கேஜிங் காற்று புகாததாக இருக்க வேண்டும், சந்தைப்படுத்தக்கூடிய தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்: நொறுங்காமல், விரிசல் அல்லது மங்காமல் இருக்க வேண்டும்.
3. வீட்டில், தானியத்தின் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். அவை கிரீமி நிறத்துடன் வெளிர், வெண்மையாக இருக்க வேண்டும். கவர்ச்சியின் வாசனை அல்லது மிகவும் ஆக்கிரமிப்பு இரசாயன நறுமணம் இருக்கக்கூடாது.
4. தயாராக கஞ்சி ஓட்மீல் ஒரு தொடர்ந்து உச்சரிக்கப்படுகிறது சுவை வேண்டும். முக்கிய சுவை உணர்வுகளை அடைத்து, சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் மேலோங்கக்கூடாது.
5. நன்கு அறியப்பட்ட, நன்கு நிறுவப்பட்ட உற்பத்தியாளர்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது சிறந்தது.

"விரைவான" ஓட்மீல் செய்ய மிகவும் பொதுவான மற்றும் வசதியான வழி உள்ளது. விகிதத்தில் தயாரிக்கப்பட்டது: 500 கிராம் திரவத்திற்கு 100 கிராம் தயாரிப்பு.

• பாலுடன் பாதி தண்ணீர் கலக்கவும்.
• கொதி.
• தானியத்தில் ஊற்றவும்.
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
• கிளறும்போது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்
• வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
• அதை 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
• சுவைக்கு தேவையான பொருட்களைச் சேர்க்கவும் (உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், காய்கறிகள், விதைகள், காளான்கள்).

ஓட்மீலின் அத்தகைய தயாரிப்பு குறைந்தபட்ச நேரத்தை எடுக்கும், அதே நேரத்தில் உற்பத்தியின் அனைத்து பயனுள்ள மற்றும் சத்தான பண்புகளையும் பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது. மேலும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தானியங்களை சமைக்க வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கின்றனர், ஆனால் தயிர், கேஃபிர் அல்லது தண்ணீரில் மாலையில் ஊறவைக்க வேண்டும். காலையில், தேன் அல்லது பிற சேர்க்கைகளுடன் கஞ்சியை சுவைப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. ஓட்ஸ் பல சுவை விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது. அவள் ஒருபோதும் சலிப்படைய மாட்டாள், மேலும் குடும்பத்திற்கு பிடித்த காலை உணவுகளில் ஒன்றாக மாறுவாள்.

முக்கியமான!சாச்செட்டுகளில் இருந்து ஓட்மீல் முழு அளவிலான வீட்டில் சமைத்த உணவை முழுமையாக மாற்ற முடியாது. எனவே, இது ஒரு கூடுதல் அல்லது விரைவான சிற்றுண்டி வகைகளில் ஒன்றாக கருதுவது நல்லது.

பல Izhevsk குடியிருப்பாளர்களுக்கு, "உடனடி கஞ்சி" காலை உணவு மற்றும் காலை நேரத்தை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி. கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், இரண்டு நிமிடங்கள் மற்றும் நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள். ஆனால் அவர்கள் சொல்வது போல் பயனுள்ளதா? Tsentr செய்தித்தாள், நகர மருத்துவ மருத்துவமனை எண். 8 இல் உள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணரான Anastasia Morozova உடன் சேர்ந்து, உடனடி தானியங்களை சுயாதீனமாக ஆய்வு செய்தது. நான்கு வெவ்வேறு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து தானியங்களின் கலவை மற்றும் சுவையைப் படிப்பது மற்றும் மிகவும் சுவையான மற்றும் "இயற்கை" அடையாளம் காண்பது பணி. பாரம்பரிய ஐந்து-புள்ளி முறைப்படி தரங்கள் வழங்கப்பட்டன.

பொருள் எண் 1

உடனடி கஞ்சி "Kashka - நிமிடம்" - ஓட்மீல் "Exotic" நிறுவனம் "Kuntsevo" மூலம்.

தேவையான பொருட்கள்: ஓட்ஸ், சர்க்கரை, உலர்ந்த பழங்களின் துண்டுகள் - எல்லாம் இந்த பட்டியலில் உள்ளது. ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த உற்பத்தியாளர் வேதியியல் இல்லாமல் செய்யவில்லை - ஒரு உலர் கிரீம் மாற்று மற்றும் ஒரு கவர்ச்சியான சுவையூட்டும் முகவர், இயற்கைக்கு ஒத்ததாக, தயாரிப்புக்கு சேர்க்கப்பட்டது. இது அத்தகைய கஞ்சியின் நன்மைகள் குறித்து சந்தேகத்தை எழுப்புகிறது. ஒரு மாற்று எப்போதும் வேதியியல், அது வெறும் பால் பவுடராக இருந்தால் நன்றாக இருக்கும். நறுமணப் பொருள் நம் உடலுக்கு மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும்.

கலவை மதிப்பீடு: 3+. கலவையில் எந்த குறிப்பிட்ட சுவை சேர்க்கப்பட்டது என்பதை உற்பத்தியாளர் சுட்டிக்காட்டியதால் மட்டுமே ஒரு பிளஸ் அடையாளம் வைக்கப்பட்டது.

தோற்றம் மற்றும் சுவை:இந்த கஞ்சியின் வாசனை கூர்மையாக இருக்காது. ஒரு ஸ்பூனை உங்கள் வாயில் கொண்டு வந்தால் மட்டுமே, பாதாமியின் நறுமணத்தை நீங்கள் உணர முடியும். இது இயற்கைக்கு மாறான ருசி மற்றும் ஓட்மீலின் எந்த சுவையையும் உணராது. கஞ்சி நன்றாக தெரிகிறது. ஆனால் உண்மையானதை ஒப்பிடும்போது, ​​இது மிகவும் பிசுபிசுப்பானது, நொறுங்கலாக இல்லை.

சுவை மதிப்பீடு: 3

பொருள் #2

உடனடி கஞ்சி "உடனடி" - சாக்லேட் மற்றும் செர்ரி நிறுவனம் "சார்" உடன் ஓட்மீல்.

தேவையான பொருட்கள்: ஓட் செதில்களாக, உலர்ந்த பால், சர்க்கரை, உப்பு, கொக்கோ தூள், உலர்ந்த செர்ரி, சாக்லேட், சிட்ரிக் அமிலம்.

இந்த பட்டியல் எனக்கு மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது, ”என்று எங்கள் நிபுணர் புன்னகைக்கிறார். - ஒருவேளை "தூள் பால்" மூலப்பொருளால் யாராவது எச்சரிக்கப்பட்டிருக்கலாம்? நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்க விரும்புகிறேன். தூள் பால் புதிய பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

கலவை மதிப்பீடு: 5. இரசாயன சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தாத உற்பத்தியாளர், அத்தகைய மதிப்பீட்டிற்கு தகுதியானவர். ஆனால் நான் உங்களை எச்சரிக்க விரும்புகிறேன், இந்த கஞ்சியில் பல் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும் பொருட்கள் நிறைய உள்ளன - சர்க்கரை, கோகோ பவுடர், சாக்லேட். எனவே, உங்களுக்கோ அல்லது உங்கள் பிள்ளைக்கோ பல் பிரச்சினைகள் இருந்தால், அத்தகைய கஞ்சியை துஷ்பிரயோகம் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது.

தோற்றம் மற்றும் சுவை:தோற்றத்தில் இது உண்மையான ஓட்மீல் போல் தெரிகிறது, ஆனால் அது மிகவும் "நீட்டி" மற்றும் தடிமனாக இருக்கும். கோகோ வாசனை மற்றும் சுவை ஆகிய இரண்டிலும் உணரப்படுகிறது. ஓட்மீலின் சுவையும் தெளிவாகத் தெரியும்.

சுவை மதிப்பீடு: 5

பொருள் #4

வெப்பமண்டல பழங்களுடன் உடனடி ஓட்மீல் கஞ்சி. மைலின் பராஸ்.

தேவையான பொருட்கள்: ஓட் செதில்கள், சர்க்கரை, உலர்ந்த வெப்பமண்டல பழங்களின் துண்டுகள் (மாம்பழம், பப்பாளி, அன்னாசி), அயோடின் உப்பு, இயற்கைக்கு ஒத்த சுவை (எது குறிப்பிடப்படவில்லை).

நாங்கள் சொன்னது போல் சுவையூட்டும் வேதியியல். அதன் இருப்பு இந்த குழப்பத்தின் ஒரு பெரிய கழித்தல், - அனஸ்தேசியா Morozova கூறுகிறார். - ஆனால் ஒரு திட்டவட்டமான பிளஸ் - தொகுப்பில் ஒரு குறி உள்ளது - GMO கள் (மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள்) இல்லை. இது மிகவும் நல்லது, ஏனென்றால் GMO கள் மனிதர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று பல நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.

கலவை மதிப்பெண்: 4

தோற்றம் மற்றும் சுவை:நிலைத்தன்மை - மற்ற தானியங்களிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. அறிவிக்கப்பட்ட பழத் துண்டுகள் கண்ணுக்குத் தெரியவில்லை. அன்னாசிப்பழத்தின் லேசான வாசனை உள்ளது. மற்றும் ருசிக்க - அன்னாசி உணரப்படுகிறது (சில காரணங்களால் மற்ற பழங்களின் சுவை இல்லை) மற்றும் ஓட்மீலின் சுவை.

மதிப்பெண்: 4

பொருள் #4

உடனடி கஞ்சி "ஸ்கோரோஷ்கா" - apricots உடன் ஓட்மீல். நிறுவனம் "ரஷ்ய தயாரிப்பு".

தேவையான பொருட்கள்: ஓட் செதில்களாக, சர்க்கரை, உலர்ந்த பாதாமி, உப்பு, சிட்ரிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் - இவை அனைத்தும் மிகவும் நல்லது. தயாரிப்பு GMO களைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதும் இங்கே ஒரு குறிப்பு உள்ளது. ஆனால் "ரஷ்ய தயாரிப்பு" "பாதாமி" சுவையை சேர்க்காமல் செய்ய முடியாது, இது இயற்கையான ஒரு ஒத்ததாக இருக்கிறது. எனவே, அதன் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கொண்ட இந்த கஞ்சி இரசாயன சேர்க்கைக்கு "நன்றி" தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஆனால் பயனுள்ளதாக இருக்காது.

கலவை மதிப்பீடு: 4+. நன்றி வைட்டமின்கள்.

தோற்றம் மற்றும் சுவை:தோற்றத்தில் - நான் புதிதாக எதுவும் சொல்ல முடியாது. வாசனை நடைமுறையில் உணரப்படவில்லை. சுவை இனிமையானது. ஆனால் "நீங்கள் சாப்பிடும்போது" ஓட்மீலின் சுவை உணரத் தொடங்குகிறது. சில நேரங்களில் கசப்பானது, உண்மையான கஞ்சி போன்றது. இது உற்பத்தியின் இயல்பான தன்மையில் நம்பிக்கையை அளிக்கிறது.

சுவை மதிப்பீடு: 4+

! கிட்டத்தட்ட அனைத்து உடனடி உணவுகளிலும் GMO கள் உள்ளன. GMO களை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது ஆபத்தான ஒவ்வாமை, உணவு விஷம், பிறழ்வுகள் ஆகியவற்றின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, மேலும் அவை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுக்கு எதிர்ப்பை உருவாக்குகின்றன. ரஷ்யாவின் சுகாதார அமைச்சகம் 0.9% க்கும் அதிகமான GMO உள்ளடக்கத்துடன் தயாரிப்புகளின் கட்டாய லேபிளிங்கை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது. ஒரு அரிய உற்பத்தியாளர் தனது தயாரிப்பில் இந்த அடையாளத்தை வைக்கிறார்.

மருத்துவரின் விண்ணப்பம்

அத்தகைய கஞ்சியை குழந்தைகள் சாப்பிடுவது நல்லதல்ல.

அத்தகைய கஞ்சியின் நன்மைகளை நான் காணவில்லை, - ஒரு உணவியல் நிபுணர் எங்கள் பரிசோதனையை சுருக்கமாகக் கூறுகிறார். அனஸ்தேசியா மொரோசோவா. - சாதாரண கஞ்சி பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அதில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது நமது இரைப்பைக் குழாயிற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை நீண்ட காலத்திற்கு ஆற்றலைக் கொடுக்கும். அதனால்தான் காலையில் கஞ்சி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மீண்டும் மீண்டும் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்ட தானியங்களில் (உடனடி தானியங்களில் சரியாகவே), சில நார்ச்சத்துகள் உள்ளன, மேலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மறைந்துவிடும். வெப்ப-எதிர்ப்பு பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஈ மற்றும் மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற சுவடு கூறுகள் மட்டுமே உள்ளன. சரி, சுவைகள் மற்றும் பல்வேறு மாற்றீடுகள் காரணமாக, கஞ்சி கூட தீங்கு விளைவிக்கும். 8 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு (மற்றும் வயதான குழந்தைகள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது) மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இதுபோன்ற கஞ்சியை சாப்பிட நான் பரிந்துரைக்க மாட்டேன். உங்களுக்கு சாதாரண இரைப்பை அழற்சி இருந்தாலும், நீங்கள் ஆபத்துக்களை எடுக்கக்கூடாது. இரசாயன சேர்க்கைகள் நோயை அதிகரிக்கலாம்.

அனஸ்தேசியா மொரோசோவா காலை உணவுக்கு புதிய பழங்கள், துருவல் முட்டைகள், வெண்ணெய் அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பழுப்பு ரொட்டி சாண்ட்விச்களுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்.

மூலம்

மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தானியங்கள்:

1. பக்வீட்- அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், குறிப்பாக லெசித்தின் நிறைந்தவை.

2. ஓட்ஸ்- மிகவும் சத்தானது.

100 கிராம் புரதம் 15 கிராம் வரை உள்ளது, இது ஒரு வயது வந்தவருக்கு தினசரி தேவையின் கால் பகுதி ஆகும். மூலம்

3. ரவை- மிக அதிக கலோரி.

இந்த தானியத்தில் 100 கிராம் 331 கிலோகலோரி, அத்துடன் 0.25 மி.கி வைட்டமின் பி1, 0.08 மி.கி வைட்டமின் பி2,

176 மி.கி பொட்டாசியம்.

மேலும் அது உங்களுக்கு தெரியுமா…

உடனடி கஞ்சி எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது

உடனடி தானியங்களின் உற்பத்திக்கு, முழு தானியங்கள் அல்ல, செதில்களாக எடுக்கப்படுகின்றன. செதில்கள் தட்டையான தானியங்கள், அவை ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி மென்மையாக கொதிக்கும் மிகப்பெரிய திறனைக் கொண்டுள்ளன.

எதிர்கால உடனடி கஞ்சி நீர் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர் செதில்கள் அதிக வெப்பநிலையில் உலர்த்தப்படுகின்றன.

இந்த இணைப்பைப் பின்தொடர்ந்து, எங்கள் தளத்தில் உள்ள சிறப்புப் படிவத்தைப் பூர்த்தி செய்வதன் மூலம் நீங்கள் மருத்துவரிடம் ஒரு கேள்வியைக் கேட்கலாம் மற்றும் இலவசப் பதிலைப் பெறலாம்.

உடனடி கஞ்சி: நன்மை அல்லது தீங்கு

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், கடை அலமாரிகளில் மேலும் மேலும் தோன்றும் உடனடி கஞ்சி, தானியங்கள் மற்றும் பிற ஒத்த உடனடி உணவுகள் தங்களை ஆரோக்கியமாக நிலைநிறுத்துகின்றன. எனவே, அவை பயனுள்ளதா? ஒத்த தயாரிப்புகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது? உடனடி தானியங்கள் எவ்வாறு பயனுள்ள பொருளாக மாறியது? ஆற்றலுக்குத் தேவையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடலில் நிரப்புவதன் மூலம் தானியங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். இன்னும் உடனடி உணவு மீதான அவநம்பிக்கை நியாயமானது.

நியாயமான அவநம்பிக்கை

பல குடிமக்கள் உடனடி கஞ்சிசெயற்கையான ஏதோவொன்றுடன் தொடர்புகளை ஏற்படுத்துகிறது. அப்படியா? இந்த சங்கங்கள் ஓரளவு உண்மை. உடனடி தானியங்கள் தயாரிப்பில் ரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இது உற்பத்தியின் செயலாக்கத்தைப் பற்றியது - இயற்பியலில். தானியங்கள் தட்டையாக்குவதன் மூலம் செதில்களாகப் பிரிக்கப்பட்டு, பின்னர் வேகவைக்கப்படுகின்றன. இந்த முறை நீங்கள் ஒரு ஜோடி நிமிடங்களில் கஞ்சி சமைக்க அனுமதிக்கிறது, கொதிக்க, ஆனால் நீராவி. அத்தகைய "இயற்பியல்" கஞ்சியிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒரு பகுதியை ஆவியாகிறது. ஆனால் பிரச்சனை வேறு.

உடனடி தானியங்கள் (மற்றும் பிற துரித உணவுகள்) சர்க்கரையில் அதிகமாக இருக்கும். சர்க்கரைக்கு கூடுதலாக, உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், உற்பத்தியாளர்கள் அனைத்து வகையான சேர்க்கைகளையும் (சுவைகள், சுவையை மேம்படுத்துபவர்கள்) உடனடி தானியங்களில் வைக்கின்றனர். இந்த பொருட்கள் துரித உணவு தயாரிப்பில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. ஆனால் நவீன "வேகமான" தயாரிப்புகளில் ஆரோக்கியமானவைகளும் உள்ளன.

சுகாதார நலன்கள்

சில உடனடி கஞ்சிமருத்துவ தாவரங்களின் சாறுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, பர்டாக் ரூட் (லைகோரைஸ், சிக்கரி), இது ஒரு தூள் நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. மருத்துவ மூலிகைகள் (டேன்டேலியன், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, குதிரைவாலி, பால் திஸ்டில்) குறிப்பிட்ட பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. இரைப்பை குடல் நோய்களால் (நெஞ்செரிச்சல், புண்கள், ஸ்டோமாடிடிஸ்) பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இத்தகைய தானியங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று உற்பத்தியாளர்கள் உறுதியளிக்கிறார்கள். இத்தகைய உணவுகள் சளி சவ்வை குணப்படுத்துகின்றன, அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை இயல்பாக்குகின்றன.

கஞ்சி அடிப்படை

அனைத்து உடனடி தானியங்கள் - ஓட்மீல் என்ன? "உடனடி கஞ்சி" என்று சொன்னால் முதலில் நினைவுக்கு வருவது ஓட்ஸ் தான். இந்த காலை உணவுகள்தான் ஆரம்பத்தில் சந்தையில் விநியோகிக்கப்பட்டன. ஆனால் முக்கியமானது மற்றொரு தானியமாக இருக்கலாம். ஆரோக்கியமான தானியங்களில் முழு கோதுமை, கம்பு, பக்வீட், அரிசி தளங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தானியங்கள் அடங்கும். தனித்தனியாக, கைத்தறி தளத்தை குறிப்பிடுவது மதிப்பு. அதன் சுவை பலருக்கு விசித்திரமாகவும், அசாதாரணமாகவும் தோன்றும். ஆனால் இது பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. ஆளிவிதை கஞ்சி இரைப்பை அழற்சி உருவாவதை தடுக்கிறது, இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை மூடுகிறது.

3. lignals - சிறப்பு தாவர பொருட்கள், மேலும் கஞ்சி காணப்படும், புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சி தடுக்க.

எத்தனை முறை சாப்பிட வேண்டும்

விரைவான ஆரோக்கியமான தானியங்களை எவ்வளவு அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும்? நோயைத் தடுப்பதே குறிக்கோள் என்றால், ஆரோக்கியமான தானியங்களைத் தவறாமல் சாப்பிட வேண்டும். சிறந்த விருப்பம் - காலையில் வெறும் வயிற்றில் அல்லது வேலையில் ஒரு சிற்றுண்டி. ஒரு சிகிச்சையாக, ஒரு மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பின்னரே கஞ்சி சாப்பிட முடியும். வழக்கமான உணவுகளைப் போலன்றி, வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகள் உடலில் வலுவான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

எப்படி அடையாளம் காண்பது

பல நிறுவனங்கள் தங்களின் "வேகமான" தயாரிப்புகளை ஆரோக்கிய தயாரிப்புகளாக தந்திரமாக நிலைநிறுத்துவதால், பயனுள்ள தயாரிப்பை எவ்வாறு அங்கீகரிப்பது? பயனுள்ள உடனடி கஞ்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீங்கள் என்ன புள்ளிகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்? செயற்கை கூறுகள் இல்லாதது முக்கிய தேர்வு அளவுகோலாகும். கஞ்சியில் சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் இருந்தால், அவை இயற்கையானவற்றைப் போலவே இருந்தாலும், குணப்படுத்தும் விளைவைக் கணக்கிடுவது கடினம். முழு தானியங்கள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுவது விரும்பத்தக்கது. ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள்: உடனடி தானியங்களை சுவை மற்றும் வீட்டில் சமைத்தவற்றுடன் ஒப்பிட முடியாது.

ஆதாரம்:

உடனடி கஞ்சியை அடிக்கடி சாப்பிட முடியுமா?

ஒரு நபரின் தற்போதைய வாழ்க்கை கொந்தளிப்பு மற்றும் சுற்றி ஓடுகிறது, சில சமயங்களில் ஒரு சாதாரண, முழு அளவிலான உணவுக்கு நேரம் இல்லை. துரித உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தியாளர்கள் மனிதகுலத்தின் உதவிக்கு வந்தனர், அவை விரைவாகவும் மலிவாகவும் சமைக்கப்படுகின்றன. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பல்பொருள் அங்காடியிலும் உடனடி உணவு விற்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் பரந்த வரம்பு நுகர்வோர் காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சுவையான உணவைத் தேர்ந்தெடுக்க அனுமதிக்கிறது (உடனடி நூடுல்ஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைப் பார்க்கவும்). ஒரு பை உடனடி கஞ்சி கிடைத்தால் போதும், உடனடி ஆரோக்கியமான காலை உணவு தயாராக உள்ளது. அத்தகைய உணவை விரும்புவோரில் சிலர், உடனடி தானியங்களை எவ்வளவு அடிக்கடி சாப்பிடலாம் என்பதைப் பற்றி ஒரு முறையாவது யோசித்திருக்கிறார்கள், இதன் நன்மைகள் அல்லது தீங்குகள் விஞ்ஞானிகளால் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை.

ஒவ்வொரு காலையிலும் ஒரு குழந்தை கஞ்சி சாப்பிட ஆரம்பிக்க வேண்டும் என்று பெரும்பாலான குழந்தை மருத்துவர்கள் உறுதியாக நம்புகிறார்கள். இது குழந்தைகளின் உடலை பயனுள்ள பொருட்களுடன் நிறைவு செய்கிறது, எனவே நொறுக்குத் தீனிகளின் சரியான வளர்ச்சிக்கு அவசியம். சில தசாப்தங்களுக்கு முன்பு, தனது குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட ஒவ்வொரு தாயும் தனது குழந்தைக்கு காலை உணவுக்காக கஞ்சி சமைத்தார். குழந்தை ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிடுவதற்காக, ஒரு அக்கறையுள்ள தாய் உணவுடன் தட்டில் பல்வேறு சேர்க்கைகளை வைத்தார்: பழங்கள், பெர்ரி, ஜாம், வெண்ணெய், சர்க்கரை. தற்போதைய நேரத்தில், உடனடி தானியங்கள் பெரியவர்கள் மட்டுமல்ல, சிறு குழந்தைகளின் உணவில் அடிக்கடி விருந்தினராக மாறிவிட்டன.

எக்ஸ்பிரஸ் கஞ்சி எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது

உடனடி கஞ்சியில் மெல்லிய, கரையக்கூடிய செதில்கள் உள்ளன, அவை வீங்குவதற்கு சூடான நீர் மட்டுமே தேவைப்படும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உணவை உட்கொள்ளலாம். இத்தகைய செதில்களை உருவாக்கும் செயல்முறை மைக்ரோனைசேஷன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. தானிய பயிர்களின் தானியங்கள் அதிக அழுத்தத்தின் கீழ் முன்கூட்டியே வேகவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை அகச்சிவப்பு கதிர்கள் மூலம் தட்டையான மற்றும் கதிர்வீச்சு செய்யப்படுகின்றன. இந்த தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, செதில்கள் ஒரு சிறப்பு போரோசிட்டி மற்றும் சூடான நீரில் விரைவாக வீங்கும் திறனைப் பெறுகின்றன.

துரித உணவின் நன்மைகள்

எந்தவொரு கஞ்சியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் தானியங்கள் மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். அதனால்தான் இந்த உணவை சிறு குழந்தைகள், வயிறு மற்றும் குடல் நோய்கள் உள்ளவர்கள், பெரிய அறுவை சிகிச்சைகள் அல்லது விஷத்திற்கு உட்பட்ட நோயாளிகள் (விஷத்திற்குப் பிறகு ஊட்டச்சத்து பார்க்கவும்) உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

ஒரு முழுமையான ஆரோக்கியமான வயது வந்தவருக்கு கூட, இந்த உணவு வேலை நாளுக்கு ஒரு சிறந்த தொடக்கமாக இருக்கும், தேவையான ஆற்றலுடன் உடலை நிரப்புகிறது. மெலிதான உருவத்தைப் பெற வேண்டும் என்று கனவு காணும் பெண்கள் மெனுவில் பல்வேறு பெர்ரி மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து கஞ்சி சேர்க்க வேண்டும், இது தண்ணீரில் மட்டுமே வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.

கார்ன் ஃப்ளேக்ஸை எவ்வளவு அடிக்கடி சாப்பிடலாம் மற்றும் சோளக் குச்சிகளால் ஏதேனும் நன்மைகள் உள்ளதா என்பதைக் கண்டறியவும்.

பால் பற்றி அனைத்தும்: வயது வந்தோர் மற்றும் குழந்தையின் உடலுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்.

தானியங்கள் பின்வரும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன:

• வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல்;
• செரிமான அமைப்பின் வேலையை இயல்பாக்குதல் (விஷத்திற்குப் பிறகு வயிற்றை எவ்வாறு தொடங்குவது என்பதைப் பார்க்கவும்);
• இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் உள்ளடக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல்;
• கசடுகள், நச்சுகள் நீக்க;
• கொழுப்பு அளவு குறைக்க;
• வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளுடன் உடலை நிறைவு செய்யுங்கள்.

விரைவான தயாரிப்பால் வேறுபடுத்தப்படும் மற்றொரு தயாரிப்பு விற்பனைக்கு உள்ளது - இவை தானியங்கள், இதற்காக 5 நிமிட சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வழக்கமாக கடைகளின் அலமாரிகளில் பக்வீட், ஓட்ஸ், அரிசி, பல தானிய செதில்கள் உள்ளன. அத்தகைய தயாரிப்பு, உடனடி கஞ்சியைப் போலன்றி, வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து, தாதுக்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் பல-நிலை தானிய செயலாக்க தொழில்நுட்பம் அதன் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படவில்லை. செதில்கள் வேகமாக கொதிக்கும் பொருட்டு மூலப்பொருட்கள் நன்றாக அரைக்கப்படுகின்றன. முழு தானியங்களிலிருந்து சமைக்க நேரமில்லை என்றால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் காலை உணவுக்கு சாப்பிட பரிந்துரைக்கும் விரைவான சமையல் மூலப்பொருட்கள் இது.

குறிப்பு! ஆனால் இவை அனைத்தும் சமையல் தேவைப்படும் கஞ்சிக்கு மட்டுமே பொருந்தும், உடனடி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எந்த பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை.

உடனடி உணவின் தீங்கு

மூலப்பொருட்களின் செயலாக்கத்தின் பல கட்டங்களுக்குப் பிறகு, தானியங்கள் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துகளை இழக்கின்றன. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் ஒரு பெரிய அளவு ஸ்டார்ச் மட்டுமே உள்ளது, இதற்கு நன்றி உடனடி தானியங்கள் வீங்கி அளவை அதிகரிக்க முடியும். எனவே உடனடி தானியங்கள் தீங்கு விளைவிப்பதா? ஸ்டார்ச், மனித உடலில் நுழைவது, விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. சிறப்பு நொதிகளின் செயல்பாட்டின் கீழ், பொருளிலிருந்து சர்க்கரைகள் உருவாகின்றன, மேலும் அதிகப்படியான எண்டோகிரைன் அமைப்பின் கடுமையான நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்: உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய் (சர்க்கரையின் தீங்கு பார்க்கவும்).

பல உற்பத்தியாளர்கள் உடனடி தயாரிப்புகளில் பல்வேறு சேர்க்கைகளைச் சேர்க்கிறார்கள்: உலர்ந்த பழங்கள், பெர்ரி. ஆனால் பெரும்பாலான உற்பத்தியாளர்கள், பணத்தைச் சேமிப்பதற்காக, இயற்கையான சேர்க்கைகளுக்கு இரசாயனங்கள் கொண்ட செயற்கை சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களை விரும்புகிறார்கள். உடனடி கஞ்சியின் அதிகப்படியான நுகர்வு செரிமான உறுப்புகளுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் இது வயிற்றுப்போக்கு அல்லது குடல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

வேகமான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை கவனமாக ஆய்வு செய்வதன் மூலம், விஞ்ஞானிகள் முற்றிலும் நேர்மையற்ற பொருட்களின் உற்பத்தியாளர்கள் தானியங்களின் கலவையில் அறிவிக்கப்பட்ட சில பொருட்களுக்கு பதிலாக மலிவான மாற்றீடுகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளனர். எனவே, ஒரு உடனடி கஞ்சியின் கலவையில் இயற்கையான உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் உள்ளன, உண்மையில், உலர்ந்த பழங்களுக்கு பதிலாக, சுவையில் ஊறவைத்த ஆப்பிள்களின் உலர்ந்த துண்டுகள் காணப்பட்டன.

ஓட்மீல் எக்ஸ்பிரஸ் கஞ்சி எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும்

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஓட்மீலின் நன்மைகள் பற்றி பலர் அறிந்திருக்கிறார்கள். சத்தான காலை உணவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் உடலை வளப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், சில நோய்களிலிருந்து (உடல் பருமன், இரைப்பை குடல் நோய்கள்) விடுபட உதவுகிறது. சாதாரண ஓட்மீலுக்கு நீண்ட சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது, நீங்கள் அதை குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். ஆனால் இந்த காலை உணவுதான் அதிகபட்ச ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரும்.

ஓட்ஸ் கொண்டுள்ளது:

1. பி வைட்டமின்கள், நிகோடினிக் அமிலம், டோகோபெரோல்.
2. புரதங்கள்.
3. உணவு நார்.
4. அமினோ அமிலங்கள்.
5. துத்தநாகம், மெக்னீசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கால்சியம்.
6. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து.
7. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த ஆரோக்கியமான காலை உணவைத் தயாரிக்க அனைவருக்கும் நேரம் இல்லை, எனவே பலர் முழு தானியங்களுக்குப் பதிலாக தானியங்களை வாங்க விரும்புகிறார்கள், இது நீண்ட சமையல் நேரம் தேவையில்லை. கடைகளில், நீங்கள் உடனடி ஓட்ஸ் மற்றும் உடனடி ஓட்ஸ் ஆகியவற்றைக் காணலாம்.

உடனடி ஓட் செதில்கள் ஓட் தானியங்கள் ஆகும், அவை சிறப்பு செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்டுள்ளன. தானியங்கள் முதலில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் உருளைகள் மூலம் தட்டையானவை. தானியங்களின் சாஃப் ஷெல் அகற்றப்பட்டது, ஆனால் கடினமான ஷெல் பாதுகாக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக ஓட்மீல் அதன் பயனுள்ள குணங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. அத்தகைய செதில்களிலிருந்து சமைத்த கஞ்சி உடலால் மிகவும் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, இது ஒரு நபர் விழிப்புடனும் முழு நேரமும் இருக்க அனுமதிக்கிறது. டிஷ் தயாரிக்க, தயாரிப்பு 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சமைக்கப்பட வேண்டும்.