Pieredzējušu mājsaimnieču piezīmju grāmatiņās vienmēr ir dažas vienkāršas receptes, kas palīdz brīžos, kad ēdiena gatavošanai nav tik daudz laika. Šādas vienkāršas receptes katrai dienai ir īpaši noderīgas iesācējiem pavāriem.
Šādas receptes ir labas, jo tās nesatur neticamas sastāvdaļas un neprasa no izpildītāja virtuozu gatavošanas mākslas meistarību. Vienkāršas receptes noderēs ikvienā dienā un brīdī, kad negaidīti, bet tomēr mīļie viesi "uzvilka" uz sliekšņa, un tie steidzami jāārstē.
Lielu daļu no tā, ko jums ir izvēlējusies vietne Kulinārā ēdene, var pagatavot pat pusaudzis, kurš zina, kā nomizot kartupeļus un salauzt pāris olas, nepalaižot garām pannu.
Omlete ar kāpostiem un biezpienu "Veselīgas brokastis visai ģimenei"
Sastāvdaļas:
500 g kāpostu
1,5 kaudze. piens,
6 olas
1 ēd.k sviests,
100 g biezpiena,
sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Sakuļ olas, pievieno pienu, rīvētu biezpienu, sāli un samaisa. Uz ietaukotas cepešpannas vienmērīgā kārtā izklāj smalki sagrieztus kāpostus, lej uz tās sagatavoto olu masu un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes. Gatavo omleti apslaka ar kausētu sviestu.
"Eži" no desām
Sastāvdaļas:
2 desiņas.
gatavas sinepes,
1 ēd.k rīvēts siers.
Ēdienu gatavošana:
Desiņas sagriež 4 daļās, katrā izdara iegriezumu līdz vidum, apviļā ar sinepēm, apviļā sierā un apcep sakarsētos taukos. Pasniedz ar majonēzi vai iecienītāko mērci.
Gaļas salāti ar bietēm
Sastāvdaļas:
100 g šķiņķa
100 g marinētu sēņu.
200 g bietes,
100 g ābolu
50 ml 6% etiķa,
100 ml augu eļļas,
½ tējk sausās sinepes,
zaļumi - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Vāra bietes un smalki sakapā. Ābolus sarīvē uz rupjās rīves. Šķiņķi un sēnes sagriež strēmelītēs. Saputo sinepes, etiķi un augu eļļu un sajauc ar majonēzi. Apberiet salātus ar iegūto maisījumu un izrotājiet ar zaļumiem.
Salāti "Vienkārši, bet ar garšu"
Sastāvdaļas:
2 desiņas,
2 āboli
1 marinēts gurķis
1 saldais pipars
100 g cietā siera,
majonēze.
Ēdienu gatavošana:
Vāra desas, atdzesē un sagriež plānos apļos. Sieru, gurķi un piparus sagriež plānās strēmelītēs. Ābolus nomizo, izņem sēklas un sagriež mazos kubiņos. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc un pievieno majonēzi.
Salāti "Prieks"
Sastāvdaļas:
100 g burkānu korejiešu valodā,
2 vārītas olas
100 g šķiņķa
100 g krabju nūjiņas,
1 svaigs gurķis
ķiploki, majonēze - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Olas, šķiņķi, krabju nūjiņas un gurķi sagriež kubiņos. Kopējai masai pievieno burkānus korejiešu gaumē, garšo ar majonēzi, pēc garšas pievieno ķiplokus un gatavo ēdienu dekorē ar zaļumiem.
Zupa "Parasts brīnums"
Sastāvdaļas:
200 g lēcu,
150 g konservētas kukurūzas,
1 l gaļas buljona,
1 sīpols
2 sarkanie saldie pipari,
3 tomāti
2 ķiploka daiviņas
2-3 ēd.k eļļas.
Ēdienu gatavošana:
Nomazgātās lēcas liek dziļā katliņā, pārlej ar nelielu daudzumu ūdens un vāra uz mērenas uguns 30-40 minūtes. Augu eļļā viegli apcep smalki sagrieztus tomātus, papriku un sīpolus. Katlā ar lēcām liek dārzeņus un kukurūzu, pārlej ar buljonu un vāra uz mērenas uguns 15 minūtes. Kad zupa gatava, pievienojiet tai sasmalcinātus ķiplokus.
Tomātu zupa ar rīsiem
Sastāvdaļas:
5 tomāti,
½ kaudze rīsi,
1,5 litri ūdens,
skābs krējums, zaļumi, pipari un sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Tomātus nomizo, izberž caur sietu, pievieno karstu ūdeni, piparus, sāli un vāra 5-7 minūtes. Atsevišķi uzvāra beramos rīsus, liek zupā, ļauj nedaudz uzvārīties. Pasniedzot zupu garšo ar skābo krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem.
Liellopa steiks ar olu
Sastāvdaļas:
400 g teļa gaļas,
4 olas,
1 sīpols
1 marinēts gurķis
3-4 ēd.k dārzeņu eļļa,
sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Izlaidiet teļa gaļu caur gaļas mašīnā. Sāls, veido 4 kotletes no iegūtās maltās gaļas. Liek kotletes uz ietaukotas cepešpannas, katras kotletes centrā izveido iedobumu, kurā ielauž 1 jēlu olu un cep cepeškrāsnī,
uzkarsē līdz 180ºС, līdz gatavs. Gatavos steikus liek uz trauka, ap tiem liek smalki sagrieztus sīpolus un kubiņos sagrieztus marinētus gurķus.
Roll puff ar sieru un zaļumiem
Sastāvdaļas:
250 g kārtainās mīklas,
200 g siera
30 g sviesta,
zaļumi.
Ēdienu gatavošana:
Kārtaino mīklu izrullē 1 cm biezā kārtā.Sieru sagriež nelielos kubiņos un sakapā dilles. Izrullētās mīklas centrā visā garumā liek pildījumu un savērp to rullī. Virsu vairākās vietās sadursta ar dakšiņu un liek uz ietaukotas cepešpannas. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200ºC 20 minūtes.
Korejiešu bārbekjū
Sastāvdaļas:
1 kg cūkgaļas mīkstuma,
3-4 spuldzes
2 ēd.k Sahāra,
3-4 ēd.k sojas mērce,
2 ēd.k dārzeņu eļļa.
Ēdienu gatavošana:
Cūkgaļu sagriež vidējos gabalos, pārkaisa ar cukuru, pievieno gredzenos sagrieztu sīpolu, sojas mērci, augu eļļu. Visu samaisa un atstāj uz 30 minūtēm. Tad liek uz cepešpannas un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes.
Rīsu kotletes ar sieru
Sastāvdaļas:
1 kaudze rīsi,
3 kaudze. ūdens,
1 kaudze rīvēts siers
2 olas,
1 ēd.k sviests,
3 ēd.k maizes drupačas,
skābs krējums, augu eļļa, sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Vāra rīsus sālsūdenī, līdz tie ir mīksti, pievienojot sviestu. Gatavos rīsus atdzesē un sajauc ar olām un rīvētu sieru. No iegūtās masas veido kotletes. Apviļā tos rīvmaizē un apcep uz pannas augu eļļā līdz mīkstam. Pasniedz ar skābo krējumu.
Griķu biezputra cepta ar sēnēm
Sastāvdaļas:
150 g griķu,
60 g sviesta,
250 g šampinjonu,
1 sīpols
500 g skābā krējuma
4 olas,
150 g siera
15 g tauku
sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Sagatavo drupanu putru, pievienojot tai pusi normas sviesta. Sēnes sagriež ripiņās, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, eļļu, nedaudz ūdens, sāli, piparus un sautē līdz mīkstam. Pusi gatavās griķu biezputras liek uz ietaukotas cepešpannas, virsū liek sautētu sēņu kārtu, tad atlikušo putru. Visu pārlej ar sālītu saldo krējumu, kas sakults ar olām, pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru un cep līdz 180ºС sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
Kartupeļu drupačas mājās
Sastāvdaļas:
5-6 kartupeļi,
70 g sviesta,
1 ķiploka daiviņa.
150 g cietā siera,
garšaugi, sāls, garšvielas - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Cep kartupeļus cepeškrāsnī 45 minūtes 200ºC, neaizmirstiet kartupeļus apgriezt ik pēc 15 minūtēm. Pēc tam pārgrieziet tos uz pusēm, izņemiet mīkstumu atsevišķā traukā. Iegūtās kartupeļu "laivas" sāli un piparus. Mīkstumu sajauc ar sviestu, rīvētu sieru, ķiploku, sasmalcinātiem zaļumiem un kārto kartupeļu veidnēs. Liek tos uzkarsētā cepeškrāsnī vēl uz 5-7 minūtēm līdz zeltaini brūnai.
Sastāvdaļas:
300 g brokoļu,
1 sīpols
100 g bekona
2 olas,
½ kaudze piens,
dārzeņu eļļa,
pipari, sāls.
Ēdienu gatavošana:
Brokoļus kārto ietaukotā cepamtraukā aplī, vidu atstājot nepildītu. Sīpolu sagriež pusgredzenos un ieliek brokoļu "gredzenā". Bekonu sagriež plānās strēmelītēs un liek traukā virsū sīpolam. Sakuļ olas, pievieno pienu, piparus, sāli un ar šo masu pārlej dārzeņus un bekonu. Veidni liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180ºС uz 15-20 minūtēm.
Cepta siļķe ar dillēm un sinepēm
Sastāvdaļas:
4-5 gab. siļķe,
2 ēd.k citronu sula
6 ēd.k gatavas sinepes,
4 ēd.k sasmalcinātas dilles,
augu eļļa, sviests, sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Mazā bļodiņā samaisiet dilles, sinepes un citronu sulu. Katrā siļķes pusē ar nazi izdari trīs griezumus, nogriežot tikai ādu. Katras zivs ārpusē nosmērē pusi sinepju maisījuma, nedaudz ieberot sinepju maisījuma izveidotajās spraugās. Zivi apsmērē ar nedaudz kausēta sviesta un apcep 5-6 minūtes augu eļļā. Pēc tam zivi apgriež otrādi, apsmērē ar atlikušo sinepju un diļļu maisījumu, apslaka ar atlikušo sviestu un cep vēl 5-6 minūtes. Pirms pasniegšanas sāli pēc garšas un piparus.
Vistas pankūkas
Sastāvdaļas:
500-600 g vistas filejas,
2-3 mizoti kartupeļi
2-3 spuldzes
2-3 burkāni
1-2 olas
sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Visu izlaiž caur gaļas mašīnā, sāli, piparus, pievieno olas un samaisa. Ņem masu ar ēdamkaroti, liek pannā un cep kā pankūkas. Vistas fileju var aizstāt ar jebkuru citu gaļu.
Zivis siera suflē
Sastāvdaļas:
500 g pangasijas filejas,
5 olas
150 g cietā siera,
maize zivīm,
sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Fileju sagriež mazos gabaliņos, apviļā rīvmaizē, liek ar augu eļļu ieziestā pannā un apcep no katras puses 5 minūtes. Sakuļ olas, sāli, pievieno tām uz smalkās rīves sarīvētu sieru un samaisa. Liek zivi cepamajā traukā, uzziež pa virsu olu-siera masu un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180ºС, uz 20-25 minūtēm.
Zivis kartupeļu garozā
Sastāvdaļas:
4 tilapijas filejas,
4 kartupeļi
2 olas,
augu eļļa, milti, sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves un saspaida, lai noņemtu lieko sulu. Pievieno olu, sāli, miltus un samaisa. Tilapijas fileju no abām pusēm apviļā miltos, tad no abām pusēm piespiež kartupeļu maisījumu. Viegli pārnes zivis uz pannas ar sakarsētu augu eļļu un apcep uz vidējas uguns. Kad garoza no vienas puses apbrūnējusi, apgrieziet zivi uz otru pusi, samaziniet uguni un cepiet, līdz tā ir gatava.
Ungāru gulašs
Sastāvdaļas:
700 g liellopa mīkstuma,
2 spuldzes
500 g skābēti kāposti,
600 ml liellopa buljona
2 ēd.k tomātu pasta,
2 ēd.k dārzeņu eļļa,
100 g majonēzes vai skābā krējuma,
sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Liellopu gaļu sagriež kubiņos un uzkarsētā pannā apcep augu eļļā. Pievienojiet gaļai kubiņos sagrieztu sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Visu apkaisa ar sāli un pipariem. Tad ielej buljonu tā, lai tas nosedz gaļu. Pievieno tomātu pastu, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes. Pēc tam pievienojiet kāpostus un sautējiet vēl 10 minūtes. Pēc tam pievieno majonēzi, samaisa, un pēc 10 minūtēm ēdiens ir gatavs.
Skābā krējumā sautēti kartupeļi
Sastāvdaļas:
5-6 kartupeļi,
300 g skāba krējuma
100 g sviesta,
1 ēd.k milti,
dilles un sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Kartupeļus sagriež kubiņos, viegli apcep sviestā un pārlej ar saldo krējumu, kas sajaukts ar grauzdētiem miltiem un sāli, kartupeļus cieši aizver ar vāku, liek cepeškrāsnī un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Pasniedzot pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.
Aknas "Garšīgs vakars"
Sastāvdaļas:
1 kg aknu (liellopa vai cūkgaļas),
2-3 ķiploka daiviņas,
3-4 st. l. majonēze,
dārzeņu eļļa.
Ēdienu gatavošana:
Aknas sagriež plānās šķēlītēs, apviļā sālītos miltos un apcep uz mazas uguns augu eļļā, līdz tās kļūst mīkstas. Bļodā sajauciet sasmalcinātus ķiplokus ar majonēzi, pievienojiet tur aknu šķēles un samaisiet. Gatavajam ēdienam ļauj kādu laiku nostāvēties, lai aknas izmirkst.
cepti spārni
Sastāvdaļas:
1 kg vistas spārniņi,
1 tomāts
2 saldie pipari
1 sīpols
½ cukini
augu eļļa, garšaugi, sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet vistas spārniņus, pārklājiet ar ūdeni un ļaujiet tiem vārīties. Tad notecina ūdeni, liek spārniņus ietaukotā cepamtraukā, sāli un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160ºС, uz 10 minūtēm. Tomātus sagriež ripiņās, sīpolus pusgredzenos, nomizotus cukīni un piparus aprindās. Sāli un piparus visus sagatavotos dārzeņus, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem, sezonu ar augu eļļu un samaisa. Izņem pannu no cepeškrāsns, pārklāj spārnus ar dārzeņiem un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.
riekstu pudiņš
Sastāvdaļas:
2 ēd.k. piens,
250 g baltmaizes,
3 olas,
150 g valriekstu,
100 g sviesta,
¾ st. Sahāra,
maizes drupačas.
Ēdienu gatavošana:
Mērcējiet maizi pienā, nosusiniet riekstus un sasmalciniet. Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru, apvieno ar riekstu masu, maizi un izkausētu sviestu. Pievieno saputotos olu baltumus un liek ietaukotā un panētā formā. Cep 30-40 minūtes līdz 160-180ºC sakarsētā cepeškrāsnī.
Biezpiena maizītes
Sastāvdaļas:
3 kaudze. milti,
500 g biezpiena,
40 g sviesta,
2 dzeltenumi,
2 olas,
⅔ kaudze. Sahāra.
Ēdienu gatavošana:
Biezpienu izberž caur sietu, apvieno ar izsijātiem miltiem, kausētu sviestu, cukuru, olām un samīca mīklu. Ļauj kādu laiku nostāvēties, tad sarullē cilindrā un sagriež apļos, no kuriem veido maizītes. Maizītes liek uz ietaukotas cepešpannas, virsmu apsmērē ar olas dzeltenumu un cep līdz 180ºС uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz gatavas.
Mēs ceram, ka mūsu vienkāršās receptes katrai dienai palīdzēs jums vairāk nekā vienu reizi situācijā, kad jums jārīkojas ātri.
Gatavojiet garšīgi, veselīgi un skaisti!
Larisa Šuftajkina
Tā kā pēdējā laikā veselīgas pārtikas mode uzņem apgriezienus, jau ir daudz pareiza uztura recepšu. Populārākās no tām jāapsver sīkāk un varēs sākt iepriecināt sevi un savus mīļos ar pareiziem kulinārijas šedevriem.
"Mēs esam tas, ko mēs ēdam" ir izplatīta frāze, un to pirmo reizi izteica slavenais Senās Grieķijas dziednieks Hipokrāts. Pareizs uzturs ir viens no galvenajiem veselības pamatprincipiem. Bet svarīgi ir ne tikai zināt teoriju, bet arī veiksmīgi to pielietot praksē. Vienkāršas receptes veselīgam uzturam katrai dienaiļaus ne tikai dažādot uzturu, bet arī palutināt sevi ar gardiem un interesantiem našķiem, nepieliekot lielas pūles.
Veselīgas brokastis
Brokastis ir vissvarīgākā dienas ēdienreize. Tas lieliski uzmundrinās jūs pēc agras pamošanās un sniegs enerģijas lādiņu visai dienai. Sātīgas un veselīgas brokastis ietver biezpiena ēdienus, pārslas, omletes un olu kulteni.
Syrniki banāni
- 400 g biezpiena 5%;
- 1 ola;
- 1 nogatavojies banāns;
- 4 ēd.k rīsu milti;
- šķipsniņa vanilīna;
- Saldinātājs.
Lai siera kūkas neizklātos, bet izrādītos glītas formas (paplāksnes), panna iepriekš jāuzsilda un jāatceras, ka tai jābūt sausai.
Tāpēc olu labi sakuļ. Biezpienu samaļ ar blenderi, tas piešķir biezpienam gaisīgu konsistenci. Pievienojiet banānu biezpiena maisījumam un samaisiet. Iegūtajā viendabīgajā masā pievieno sakultu olu, saldinātāju un vanilīnu. Gatavs, varat sākt cept.
Tā kā siera kūkas ir diētiskas, miltu ir maz. Mīkla var sākt pielipt pie rokām, samitriniet tās ar tīru ūdeni. Satiniet bumbiņā un viegli piespiediet to uz nepiedegošās pannas.
Cep zemā temperatūrā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam apgriež uz otru pusi un atkal cep zem vāka līdz vēlamajai krāsai no otras puses. Maigas siera kūkas ir gatavas. Jūs varat tos papildināt ar sīrupu bez cukura vai mazkaloriju ievārījumu. Labu apetīti!
Uz piezīmi! Zaudējot svaru, izvēlieties biezpienu līdz 5% ieskaitot. Nevajadzētu pirkt tikai beztauku, tajā ir daudz mazāk uzturvielu un vitamīnu, un garša ir nejūtīgāka.
Žanra klasika ir auzu pārslas. Viena no iecienītākajām brokastu iespējām sportistam, zaudējot svaru un pat visvienkāršākajam cilvēkam, kurš īpaši neuzrauga uzturvielu līdzsvaru savā organismā.
Bet, pastāvīgi ēdot vienu un to pašu, kļūst garlaicīgi. Veselīgu pārtiku vienkārši nevar izmest, tāpēc ir viegli modelēt jaunu garšīgu variantu.
Auzu pārslas ar biezpienu
- 40 g auzu pārslu;
- 150 ml piena / ūdens;
- 125 g mīksta biezpiena;
- Rieksti / ogas / augļi;
- Saldinātājs.
Auzu pārslas pārlej ar piena un ūdens maisījumu un atstāj uz 2 minūtēm. mikroviļņu krāsnī. Tālāk putru garšo ar biezpienu. Liekam ogas, riekstus pēc savas gaumes, uz stēvijas var liet sīrupu vai pievienot saldinātāju. Pateicoties biezpienam, putra iegūst oriģinālu garšu un kļūst apmierinošāka.
Pusdienas par pareizu uzturu
Otrā ēdienreize ir ne mazāk svarīga kā pirmā. Tā ir svarīga bagātīga un apmierinoša mūsu uztura sastāvdaļa. Parasti, sēžot darbā, ikviens ar nepacietību gaida šīs maltītes iestāšanos, lai varētu baudīt karstu ēdienu: smaržīgu zupu vai vienkārši salātus.
Lai atlikušo dienas daļu nemocītu smagums vēderā vai gremošanas traucējumi, arī pusdienām jābūt veselīgām! Šajā gadījumā ir piemērotas pareizas uztura pamatreceptes - spinātu un sēņu zupas.
Sēņu krēmzupa
- 500 g šampinjonu (vēlams šampinjonus);
- 600 g kartupeļu;
- 200 g sīpolu;
- 1,5 litri dārzeņu buljona;
- Glāze piena / 20% krējuma;
- Sāls/pipari/garšvielas pēc garšas.
Sēņu zupu var vārīt gan gaļas, gan dārzeņu buljonā. Tā kā zupa ir diētiska, buljons būs dārzeņu. Lai to izdarītu, uzvāra sīpolu, burkānu, kartupeļu un seleriju, apkaisa ar pāris piparu graudiņiem un sāli. Pēc tam, kad dārzeņi ir pagatavoti, tos var izņemt, izņemot kartupeļus.
Sīpolu smalki sagriež un sausā pannā apcep līdz caurspīdīgai krāsai, pievieno pilienu ūdens un ļauj sautēties.
Paralēli sagriež sēnes šķēlēs, pievieno sīpoliem, sāli un piparus. Sautē, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
Tālāk apceptās sēnes ar sīpoliem jāpievieno kartupeļiem ar dārzeņu buljonu un jāsasmalcina ar iegremdējamo blenderi līdz gludai. Iegūtajā masā ielej krējumu un pienu. Pagaršo pēc garšas un uzvāra.
Uz piezīmi! Krutoni lieliski sader ar krēmzupu. Un, lai tie būtu diētiski, pietiek ar parasto rupjmaizi bez liekām piedevām. Sagrieziet to kvadrātos un žāvējiet cepeškrāsnī bez eļļas.
Krēmzupa ar spinātiem
- 200 g spinātu;
- 300 g kartupeļu;
- 100 g sīpolu;
- 100 g rukolas;
- 1 ķekars salātu;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 1,5 litri dārzeņu buljona;
- Glāze 10% krējuma/piena;
- Sāls/pipari pēc garšas.
Šī vitamīna un, pats galvenais, gardēžu ēdiena pagatavošana neaizņems vairāk par 30 minūtēm.
Vāra dārzeņu buljonu no burkāniem, sīpoliem, kartupeļiem un pāris piparu graudiņiem. Kad buljons ir gatavs, izņemiet visus dārzeņus, izņemot kartupeļus.
Kamēr vārās zupas dārzeņu pamatne, smalki sakapājiet spinātu lapas. Sasmalciniet sīpolu.
Vārītos kartupeļus sagriež gabaliņos, pievieno gatavus spinātus un sīpolus, sasmalcina līdz viendabīgai konsistencei.
Iegūto masu ielej dārzeņu buljonā, pievieno krējumu un uzvāra.
Garšojiet smaržīgo zupu pēc garšas. Pasniedzot var pievienot zaļumus vai grauzdiņus.
Interesanti! Spināti pieder pie pārtikas produktu kategorijas, kas cīnās ar liekajiem taukiem, kā arī tiek uzskatīti par vienu no veselīgākajiem lapu salātiem.
Vakariņas par pareizu uzturu
Ar pareizu uzturu ir ļoti svarīgi neaizmirst vakariņot. Galu galā ilgi pārtraukumi starp ēdienreizēm rada nopietnu kaitējumu veselībai, īpaši gremošanas sistēmai.
Vakariņās labāk atteikties no vieglajiem ogļhidrātiem un pārāk trekniem ēdieniem. Ideāls šķīvis būs dārzeņi un olbaltumvielas, vai tā būtu zivs, gaļa vai biezpiens. Tie piesātinās mūsu ķermeni un visu nakti pasargās muskuļus no katabolisma. Par laimi, ir daudz fitnesa recepšu pareizam un veselīgam uzturam, kas atbilst vieglām vakariņām.
Salāti "Izsmalcināti"
- salātu lapas;
- 200 g ķiršu;
- 1 avokado;
- 200 g garneļu;
- 50 g zema tauku satura siera;
- 50 g priežu riekstu;
- 100 g Dabīgais jogurts / Cēzara mērce.
Smalki sagriež ķiršu tomātus, avokado, salātu lapas. Vāra garneles ar pipariem, nomizo un pievieno salātiem. Iegūtajai masai uz rupjās rīves sarīvē sieru. Pārkaisa ar priežu riekstiem.
Salātus varat garšot ar dabīgu zema tauku satura jogurtu. Un, lai uzlabotu garšu, varat izmantot mājās gatavotu Cēzara mērci. Tā pamatā ir dabīgais jogurts, kā arī sasmalcināti ķiploki, sāls un paprika. Tas aizstās kaitīgo majonēzi ar sprādzienu. Garšīgi salāti vakariņām ir gatavi!
Diēta "Gaļa franču valodā"
- 600 g vistas filejas;
- 3 lieli tomāti;
- 2 sīpoli;
- 150 g zema tauku satura siera;
- Dabīgais jogurts/skābais krējums 10%;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Lai gaļa izdotos mīksta un sulīga, fileja jāsagriež plānās strēmelītēs un labi jāsakuļ. Ielieciet veidnē, sāli un garšojiet.
Veidni iepriekš pārklāj ar foliju, lai trauks nepiedeg!
Sīpolu smalki sagriež gredzenos, kārtīgi uzliek gaļai. Tomātus sagriež aprindās, tā būs nākamā kārta virs sīpola.
Pārziež tomātus ar dabīgo jogurtu.
Ēdiena pēdējais pieskāriens būs uz rupjās rīves sarīvēts siers.
Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai uz siera!
Svētku, bet tajā pašā laikā viegls ēdiens ir gatavs! Labu apetīti!
Atcerieties! Klasiskā "gaļa franču valodā" ir izgatavota no cūkgaļas, bet, ja mērķis ir zaudēt svaru ar pareizu uzturu, tad no treknas cūkgaļas labāk atteikties. Izvēlieties tītaru vai vistu.
vistas siera kūkas
Starp veselīgām pareiza uztura receptēm vistas ēdieni ieņem vienu no vadošajām pozīcijām. Neparasti siera kūkas ir ne tikai bagātīgas. Tos var pagatavot no gaļas un, nebaidoties no papildu mārciņām, ēst vakariņās saskaņā ar visiem noteikumiem:
- 800 g vistas filejas;
- 5 olas;
- 2 burkāni;
- 2 ēd.k auzu/rudzu klijas;
- 4 ķiploka daiviņas;
- Zaļumi;
- Sāls/pipari pēc garšas.
Sasmalciniet vistas fileju ar blenderi, līdz sasmalciniet, vai arī sasmalciniet ļoti smalki. Smalki sarīvē burkānu, smalki sakapā sīpolu un ķiploku, var samalt blenderī.
Maltai vistas gaļai pievienojiet dārzeņus un sasmalcinātus zaļumus. Masai pievieno klijas, tad sāli un garšvielu.
Cepešpannu izklāj ar foliju vai cepampapīru.
Aklās ligzdas, vidū izveidojot padziļinājumu, liek uz cepešpannas. Cep cepeškrāsnī 30 min.
Pēc pusstundas ligzdā ielej olu. Liek cepeškrāsnī vēl uz 15 minūtēm.
Gatavo ēdienu var pārkaisa ar iecienītākajiem svaigiem garšaugiem. Labu apetīti!
Deserts par veselīgu uzturu
Internetā, glancētajos žurnālos un grāmatās tagad ir milzīgs skaits veselīgu ēdienu pagatavošanas veidu. Receptes ēdieniem ar pareizu uzturu ar fotoattēlu izceļas ar pieejamību, vieglu sagatavošanu un pārsteidzošu garšu. Tāpēc nevēlēšanās pāriet uz pareizu uzturu ir izskaidrojama tikai ar paša slinkumu un nevērību pret veselību.
Rakstā atrodamas kārumu receptes, kas piemērotas visas nedēļas ēdienkartei. Un, lai vairs nebūtu šaubu par pareizā ēdiena izvēli, lai ir vēl viena ļoti garšīga recepte.
banānu saldējums
Vasara ir klāt, un tas nozīmē, ka kļūst arvien grūtāk un grūtāk tikt garām saldējumam. Bet, diemžēl, veikalā tas ir pilnīgi ar kaitīgām piedevām. Vienmēr ir izeja.
Viss, kas jums nepieciešams, ir banāns. Sagrieziet to mazos apļos un ielieciet saldētavā uz vairākām stundām. Pēc tam, kad banāns ir sasaldēts, sasmalciniet blenderī līdz gludai.
Pēc izvēles varat pievienot kokosriekstu, kakao, riekstus.
Šī ļoti vienkāršā recepte pilnībā aizvieto veikalā nopērkamo saldējumu. Galu galā saldēta banāna konsistence ir vienkārši dievīga!
Ragū no cukini un baklažāniem un kartupeļiem
Sezonāls dārzeņu ēdiens katrai dienai. Sastāvdaļas: cukini, baklažāni, saldie pipari, kartupeļi. Gatavošanas laiks ir tikai pusstunda.
Konservētas zivju kotletes ar rīsiem
Mega budžeta konservētas saury zivju kūkas ar rīsiem. Šī recepte bija populāra padomju laikos studentu vidū, lieliski piemērota tiem, kas tikai mācās gatavot.
slinki pelmeņi
Lazy pelmeņi ir pēdējo kulinārijas sezonu hit recepte. Un ne tikai tāpēc, ka tas ir viegli, bet tāpēc, ka daudziem tādi pelmeņi-rullīši patika vairāk nekā parastie. Piedāvājam divus gatavošanas variantus: steigā un svētku, ar dārzeņu pildījumu.
Omlete mikroviļņu krāsnī
Mikroviļņu krāsns ir ideāli piemērota liela ātruma omletes gatavošanai. 3 minūtes pret 40 cepeškrāsnī. Atšķirība ir iespaidīga! Otrs "bonuss": omletes masai nav jāpievieno milti. Omlete nenobirs un saglabās krāšņumu.
Vareniki ar neapstrādātiem kartupeļiem
Visātrāk un vienkāršāk pagatavojamie pelmeņi ar kartupeļiem – tos nevajadzēs ne vārīt, ne biezeni – kartupeļi jēli nonāk pildījumā. Un pelmeņi ir pārsteidzoši garšīgi.
Labākā recepte sulīgām pankūkām uz kefīra
Labākās svētdienas brokastis ir nesteidzīgas un mierīgas, kad ir laiks pacienāt ģimeni ar ko gardu, ko tādu, kam nedēļas vidū neatliek laika. “Visgaršīgākā” pamošanās ir tad, kad no virtuves izplūst stipras kafijas un maigo, sulīgo mājās gatavoto pankūku aromāti.
Biezpiena pankūkas
Šī ir recepte tiem, kam nebija paveicies mantot patentētu recepti visgaršīgākajām mājas siera kūkām. Sekojot Alīnas padomam, jūs redzēsiet, ka vienkāršs ar mīlestību gatavots ēdiens var būt interesantāks par citiem kulinārijas gardumiem.
Auzu pārslas ar pienu
Sīki izstrādāti norādījumi par auzu pārslu gatavošanu. Ja ķeries pie lietas pirmo reizi, esi pārliecināts, ka iegūsi lielisku putru! Šeit ir daži triki, lai bērni nekad nepalaistu garām auzu pārslas!
Liellopu mērce
Budžeta gaļas ēdiens katrai dienai. Recepte iesācējiem. Bieži vien liellopa mērce kļūst par pirmo gaļas ēdienu, ko savā virtuvē gatavo iesācēja saimniece. Atcerieties, ka mūsu uzdevums ir panākt maksimālu gaļas mīkstumu.
Vistas krūtiņas karbonādes
Vistas un citi mājputnu ēdieni / Vai esi izmēģinājis simtiem vistas filejas ēdienu un meklē kaut ko jaunu? Vai arī tā bija pirmā reize, kad palika viens ar fileju un nezināt, kā to uzņemt? Mēģiniet pagatavot vistas karbonādes. Ļoti garšīgi un ļoti, ļoti viegli. / Gardas receptes katrai dienai / Šo karbonādi var pagatavot pat skolēns. Sagriezu gabaliņos, saputoju ar āmuru, iemērcu olā, apviļāju miltos. Vistas filejas apcepšana neaizņem daudz laika, tāpēc šis ēdiens ir tieši piemērots ātrām vakariņām.
Krutoni ar olu un pienu
Ļoti vienkāršs un garšīgs ēdiens, ko var ēst vismaz katru dienu. Tas prasīs piecas līdz septiņas minūtes. Es zinu daudzus, kuru ēdiena gatavošanas mīlestība sākās ar šiem vienkāršajiem grauzdiņiem.
Lavaša čipsi
Plāna pitas maize ir neizsmeļams mājas kulinārijas radošuma avots. Iepazīstinām ar vienkāršu veidu, kā pārvērst pitas maizes rullīti kraukšķīgu čipsu kalnā.
Cepti kartupeļi ar sīpoliem
Meistarklase iesācējiem pavāriem, kuri sapņo iemācīties cept kartupeļus, lai to garoza būtu kraukšķīga un struktūra maiga, nevis stingra. Vienkārša recepte un daži noslēpumi, kā pagatavot ceptus kartupeļus vienmēr lieliski.
Siera kūkas ar mannu
Diētiskā recepte syrnikiem ar mannu un biezpienu, ko var cept cepeškrāsnī vai cept uz pannas. Viena no populārākajām bērnu ēdienkartes receptēm.
Kartupeļu biezputra
Recepte iesācējiem. Kā pirmo reizi pagatavot patiešām garšīgu kartupeļu biezeni. Delikāts, gaisīgs. Uzmanīgi izlasi un atceries!
Cūkgaļas karbonādes
Vienkāršākā cūkgaļas karbonādes recepte. No jums prasīs minimālu piepūli. Vienkārša panēšana radīs gardu kraukšķīgu garoziņu, zem kuras paslēpjas sulīga un mīksta gaļa.
Lazy biezpiena klimpas
Vienkāršas un skaidras instrukcijas, kā pirmajā reizē pagatavot izcilus slinkus pelmeņus. Gatavošanas laikā tie neizplatīsies, izrādīsies maigi un mīksti. Kā bonuss - vienkāršs veids, kā pagatavot pelmeņus ne tikai garšīgus, bet arī skaistus.
Pūkaina omlete cepeškrāsnī
Meistarklase iesācējām mājsaimniecēm ir katras dienas populārākais ēdiens - Viņa Majestāte omlete. Sulīgs, ar spilgti spīdīgu garoza.
Siera kūkas cepeškrāsnī
Ēdiens katrai dienai slinkākajām saimniecēm - šīs siera kūkas nav jāveido, tās nav jāuzrauga. Sakārto veidnēs, iemet cepeškrāsnī, iestati taimeri un no sirds atpūšas, līdz atskan signāls, ka brokastis ir gatavas.
Klasisks rīsu pudiņš
Žanra klasika ir rīsu pudiņš, šo recepti var izmantot vismaz katru dienu, tā ir tik vienkārša, saprotama un pieejama. Garša ir neitrāla, tāpēc to var mainīt ar dažādu piedevu palīdzību, par tām runāsim atsevišķi un daudz.
Cepeškrāsnī cepti jaunie kartupeļi
Lai ceptu jaunus kartupeļus, pietiek tikai tos izmest uz cepešpannas un nosūtīt uz cepeškrāsni. Bet, ja vēlaties kaut ko garšīgu, pārbaudiet šo vienkāršo ķiploku-citronu marinādes recepti, kas pārvērtīs jūsu kartupeļus par kulinārijas brīnumu.
Lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī
Viens no vienkāršākajiem un efektīvākajiem ēdieniem katrai dienai. Kartupeļus sagriež šķēlēs, sajauc ar sviestu un garšvielām, izklāj uz cepešpannas un pēc pusstundas iegūstam brīnišķīgi smaržīgu koši zeltainu kartupeļu šķēlīšu kalnu ar kraukšķīgu garoziņu un maigu serdi.
Rīsi ar dārzeņiem
Vienkārša un garšīga recepte iesācējiem pavāriem. Rīsus novāra un pēc tam sajauc ar dažādiem sautētiem dārzeņiem. Es liku cukini, burkānu, sīpolu, kukurūzas un zirņu maisījumu. Jūs varat pievienot jebkurus dārzeņus, kas jums patīk.
Draniki pildīti ar zivīm
Tiem, kas cep pankūkas ne mazāk kā pankūkas vai kotletes, interesanta recepte ar zivju pildījumu. Draniki ir ļoti sulīgi, ar kraukšķīgu garoziņu. Ir aprakstīts viss pareizās kartupeļu "mīklas" sagatavošanas process.
Omlete maisiņā
Gudrs veids, kā pagatavot pazīstamu ēdienu katrai dienai. Omlete izrādās sulīga un īpaši diētiska. Nekrīt nost.
Salāti ar olu pankūkām
Neparasta, bet pavisam vienkārša salātu recepte. Parasto vārītu olu vietā salātiem pievieno plānās šķēlītēs sagrieztas pankūkas, kas pagatavotas no olām un cietes, pievienojot majonēzi vai augu eļļu.
Kā pagatavot dzērveņu sulu
Klasiska recepte ārkārtīgi veselīgam ziemas dzērienam, kas gatavots no saldētām ogām.
Griķi ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem
Lielisks ēdiens katrai dienai, vienkāršs un garšīgs. Un ļoti, ļoti garšīgi. Var pagatavot no vakardienas griķiem. Mēs ņemam pilnīgi jebkuras sēnes.
Kā pagatavot garšīgas siera kūkas no jebkura biezpiena
Kāds, tavuprāt, ir gardo siera kūku noslēpums? Biezpienā? Protams. Un ja biezpiens nav ļoti garšīgs? Kā labot situāciju?
Vistas aknu friti
Oriģināls ēdiens un pavisam vienkārša recepte. Maltā gaļā sasmalcinātas vistas aknas pievieno parastajai pankūku mīklai pienā.
Cepti shanezhki ar gaļu
Ja jums ir apnikušas pankūkas un pankūkas ir garlaicīgi, brokastīs cepiet garšīgus un rudus shanezhki. Slinks! Tie ir izgatavoti ļoti vienkārši.
Gardas mencu zivju kūkas
Starp vienkāršajiem un gardajiem ēdieniem ikdienai zivju kūkas ieņem īpašu vietu. Vienkāršākā recepte ir menca. Pamēģināsim?
Friti ar āboliem uz kefīra
Āboli var būt jūsu slepenais "ierocis" virtuvē, lai parastos ēdienus pārvērstu gardās. Mēs visi atceramies slaveno “rīvēto ābolu”, ko Olenka Ryzhova pievienoja svētku salātiem. Bet, ja to pašu ābolu pievieno pankūku mīklai, sanāk tāda pārēšanās... Noteikti pamēģini!
Biezpiena kastrolis, kā bērnudārzā
Nostaļģiska recepte biezpiena kastrolim - būsiet pārsteigts, cik garša ir līdzīga tai, ko atceraties no bērnudārza.
Visgaršīgākie klimpas ar kartupeļiem
Soli pa solim recepte iesācējiem - mīklai nav nepieciešama ilgstoša mīcīšana, un, pievienojot šķipsniņu sodas, tā izrādīsies “pūkaina”. Tik garšīgus klimpus droši vien neesi mēģinājis!
Piena zupa ar vermicelli
Dažām mazu bērnu mātēm šī zupas recepte tiek izmantota katru dienu, jo, dīvainā kārtā, ēdiens ir ļoti populārs starp dāmām un kungiem vecumā no trīs līdz sešiem.
Kā pagatavot omleti kā bērnudārzā
Vienkāršākā recepte katrai dienai. Omlete sanāk viens pret vienu, gluži kā tā, kuru gaidījāt dārzā brokastīs. Recepte noder tiem, kas no rīta vienmēr visu sadedzina, jo tiek gatavots cepeškrāsnī.
Vienkārša recepte kotletēm ar rīsiem tomātu mērcē
Vieglas gaisīgas kotletes ar rīsiem biezā smaržīgā tomātu mērcē ar ceptiem sīpoliem un saldajiem pipariem. Mērces ir daudz, tā lieliski izmērcē piedevu. Recepte piemērota iesācējiem, jo pamatā ir ierastais iegādātais kečups.
Ātrām receptēm katrai dienai jābūt katra pavāra arsenālā. Tie ir ļoti noderīgi! Šādas receptes iesācējiem ir īpaši labas - vienkāršas, nepretenciozas, un rezultāts ir gandrīz tūlītējs.
Citronu sīrupā cepti vistas spārniņi
Sastāvdaļas:
500 g vistas spārniņi,
200 g cukura
500 ml ūdens
3 citroni.
Ēdienu gatavošana:
No ūdens un cukura pagatavo sīrupu, pievieno tam uz pusēm pārgrieztus citronus un vāra 20 minūtes. Vistas spārniņus sarīvē ar pipariem, liek cepamtraukā un pārlej ar sagatavoto sīrupu kopā ar citroniem. Cep spārniņus 180ºC sakarsētā cepeškrāsnī 35 minūtes.
Ātrs zivju pīrāgs
Sastāvdaļas:
1 kaudze kefīrs,
1 ola
1 kaudze milti,
½ tējk soda,
1 bundža saurija eļļā,
2 vārītas olas
zaļumi,
siers.
Ēdienu gatavošana:
Atveriet konservu burku, ievietojiet tās saturu dziļā bļodā un sasmalciniet ar dakšiņu, pievienojiet zivij sasmalcinātas olas, zaļumus (zaļos sīpolus un dilles) un labi samaisiet. Sajauc kefīru, miltus, olu, sodu līdz gludai. Gatavo mīklu lej ar eļļu ieziestā dziļā formā. Mīklai virsū liek pildījumu, atstājot 1 cm no malas. Pīrāgu liek līdz 180ºC sakarsētā cepeškrāsnī un cep 25-30 minūtes, līdz gatavs.
Omlete ar zaļajām pupiņām
Sastāvdaļas:
300 g zaļās pupiņas (saldētas)
1 sīpols
1 liels tomāts,
1 ēd.k sasmalcinātus pētersīļus,
2 olas,
50 ml kefīra,
dārzeņu eļļa,
sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Pupiņas nomazgā, nogriež astes, sagriež gabaliņos, iemērc verdošā ūdenī uz 5-7 minūtēm un nokāš caurdurī. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sīpolam pievieno pupiņas, rīvētu tomātu un pētersīļus. Sāls, samaisa, liek cepamtraukā un pārlej ar sakultu olu maisījumu ar kefīru. Cep omleti cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180ºС, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
"Ligzdas" ar gaļas pildījumu
Sastāvdaļas:
gatavas vermicelli "ligzdas",
500 g maltas liellopa gaļas,
1 sīpols
1 burkāns
2 ķiploka daiviņas
cietais siers, garšvielas, tomātu pasta - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Cieši piepildiet vermicelli ligzdas ar malto gaļu. Sīpolus un burkānus sarīvē un apcep uz pannas augu eļļā. Beigās pievieno tomātu pastu, sāli, piparus un visu nedaudz pasautē. Ceptos dārzeņus liek pannā ar platu dibenu, uz tām brīvi izklāj pildītās “ligzdas”, virsū pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku un garšvielām un uzlej verdošu ūdeni līdz “ligzdu” augšējam līmenim. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns bez vāka 5 minūtes, pēc tam uz lēnas uguns 5 minūtes zem vāka. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet traukam 10 minūtes brūvēt zem vāka. Pasniedzot "ligzdiņas" pārkaisa ar rīvētu sieru.
Biezpiena un siera panniņas
Sastāvdaļas:
90 g biezpiena,
2 olas,
1 kaudze kefīrs vai jogurts
2 ēd.k Sahāra,
4 ēd.k milti,
50-70 g cietā siera,
sāls.
Ēdienu gatavošana:
Sakuļ olas ar cukuru, pievieno kefīru un samaisa. Ar dakšiņu sasmalciniet biezpienu tieši bļodā ar mīklu. Visu kārtīgi samaisa, nedaudz sāli. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pievieno mīklai. Ielejiet miltus. Mīklai vajadzētu izrādīties kā pankūkām. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep pankūkas no abām pusēm līdz gatavībai.
Slēgta pica ar šķiņķi un gurķiem
Sastāvdaļas:
350 g miltu
1 kaudze kefīrs,
100 g sviesta,
½ tējk soda,
½ tējk citronu sula
1 šķipsniņa sāls un cukura,
pētersīļi.
Pildījumam:
1 ēd.k kečups,
1 ēd.k majonēze,
2 spuldzes
3 marinēti gurķi,
200 g šķiņķa
200 g desiņas
100 g siera.
Ēdienu gatavošana:
Kefīru sajauc ar sodu, pārlej ar citrona sulu. Olas sakuļ ar sāli un cukuru, pievieno kefīram un samaisa. Tad ielej izkausēto sviestu. Nepārtraukti maisot kefīra masu, pamazām ber tajā miltus. Mīciet mīkstu elastīgu mīklu. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Pildījumam desu, šķiņķi, sīpolu un gurķi sagriežam mazos kubiņos. Mīklu izrullējiet divos vienādos apļos, izklājiet tos uz cepešpannas. Vienu apļu pusi ieziež ar kečupu, otru ar majonēzi. Uzlieciet pildījumu uz pusītēm, kas nosmērētas ar kečupu, pārkaisa ar rīvētu sieru, pārklāj ar otro pusīti un maigi apviļā malas. Cep picu cepeškrāsnī 200ºC 15-20 minūtes. Gatavo ēdienu pēc vēlēšanās izrotājiet ar zaļumiem un gurķiem.
Cepts ziedkāposti ar krējumu
Sastāvdaļas:
1 galviņa ziedkāpostu,
200 g 10% krējuma,
1 ķiploka daiviņa
1 tējk milti,
1 ēd.k sviests,
50 g rīvēta siera
zaļumi.
Ēdienu gatavošana:
Izjauciet kāpostus ziedkopās un iemērciet verdošā sālītā ūdenī uz 3-5 minūtēm, pēc tam ielieciet caurdurī un ļaujiet nožūt. Dziļā pannā uzkarsē sviestu un apcep tajā kāpostus uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Lai pagatavotu krēmveida pildījumu, dziļā traukā sajauciet krējumu, sasmalcinātu krustnagliņu un miltus, labi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Šo maisījumu pārlej kāpostiem un karsē, līdz mērce sabiezē. Kāpostus pildījumā liek cepamtraukā, pārkaisa ar rīvētu sieru un sūta uz cepeškrāsni apbrūnināt. Pasniedz pārkaisītu ar zaļumiem.
Vistas kotletes ar žāvētām plūmēm
Sastāvdaļas:
400 g maltas vistas,
100 g žāvētas plūmes,
1 ola
garšvielas apiņi-suneli,
sāls.
Ēdienu gatavošana:
Maltai vistai pievieno suneli apiņus, sāli, olu un kārtīgi samaisa. No maltās gaļas veido nelielas kūciņas, uz katras uzliek 1 tvaicētu žāvētu plūmju un ietin kotletē. Sagatavotās kotletes liek ietaukotā cepamtraukā un cep līdz 180ºС sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Labas kotletes ar svaigu dārzeņu salātiem.
Zupa "zibens"
Sastāvdaļas:
100 g kartupeļu
100 g kāpostu
1 sīpols
1 burkāns
2 buljona kubiņi
40 g cietā siera,
100 g krekeri,
1 ķiploka daiviņa
zaļumi - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Sasmalciniet buljona kubiņus verdošā ūdenī, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, kubiņos sagrieztus kartupeļus, rīvētus burkānus un sīpolu pusgredzenus. Pēc 10-15 minūtēm zupu noņem no uguns, lej bļodiņās, pārkaisa ar rīvētu sieru, sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz ar rīvētiem ķiploku grauzdiņiem.
Solyanka ar sēnēm un zivīm
Sastāvdaļas:
1 litrs ūdens
400 g zivju filejas,
1 sīpols
200 g šampinjonu,
1 marinēts gurķis
1 skābs ābols
1 ēd.k milti,
3 ēd.k tomātu pasta,
citrona šķēles, sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Zivs fileju sagriež šķēlēs, iemērc aukstā ūdenī ar garšvielām un uzvāra. Sēnes nomazgā, sagriež šķēlēs, gurķi un ābolu kubiņos. Sautējiet sīpolu gredzenus augu eļļā kopā ar sēnēm, gurķi, ābolu un tomātu pastu. Pēc 10 minūtēm pievieno miltus, visu kārtīgi samaisa un liek buljonā ar zivīm. Vāra zupu 10 minūtes, sāli un noņem no uguns. Ļaujiet tai brūvēt 30 minūtes un, izlejot gatavo hodgepodge šķīvjos, pievienojiet citrona šķēles.
Gaļas smalkmaizītes ar rīsiem
Sastāvdaļas:
500 g maltās gaļas,
1 kaudze vārīti rīsi,
3 olas,
200 g siera
7 olīvas
bekons, sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Maltajā gaļā iecilā 1 olu, pievieno sāli un piparus. Vārītajos rīsos iecilā arī 1 olu un pievieno sakapātu bekonu. Maltajai gaļai pievienojiet kubiņos sagrieztu sieru un sasmalcinātas olīvas. Maltās gaļas daļu liek sviestā ieziestās mafinu formiņās, uz tās liek rīsu pildījumu, bet pa virsu pārējo malto gaļu. Salauž olu, ietauko smalkmaizīšu virsmu un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180ºС uz 30-40 minūtēm. Pasniedzot sagatavotajiem gaļas mafiniem pārlej kečupu.
Liellopu gaļa "Sīpolu laks"
Sastāvdaļas:
150 g konservētu ananāsu
1 saldais pipars
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
400 g liellopa filejas,
3 ēd.k sojas mērce,
1 ēd.k Sahāra,
3 ēd.k dārzeņu eļļa,
malti melnie pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Ananāsa mīkstumu sagriež šķēlēs. Nomazgājiet saldos piparus, noņemiet sēklas un starpsienas. Pipari un sīpoli sagriež tāda paša izmēra gabaliņos kā ananāsu. Ķiplokus izlaiž caur presi. Liellopu gaļu noskalo, nosusina un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Bļodā ielej sojas mērci, pievieno cukuru, maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis. Pievieno pusi augu eļļas, labi apkaisa ar melnajiem maltiem pipariem. Pārlejiet maisījumu pār liellopu gaļu un ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes. Pannā ar karstu augu eļļu liek ananāsus, dārzeņus un marinētu gaļu, samaisa un labi uzkarsē. Gatavo ēdienu pasniedziet uzreiz, karstu.
Vistas gulašs
Sastāvdaļas:
500 vistas filejas,
1 sīpols
1 saldais pipars
1 burkāns
2 ēd.k tomātu pasta,
2 tējk kečups,
pipari, garšvielas bārbekjū, sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Vistas fileju noskalo zem auksta ūdens un sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, liek uzkarsētā pannā ar augu eļļu un liek cepties uz mazas uguns. Burkānus sarīvē uz korejiešu burkāniem paredzētās rīves un pievieno pannā apmēram trīs minūtes pēc sīpola apcepšanas. Saldos piparus sagriež plānās strēmelītēs. Burkāniem un sīpoliem pievienojiet vistas filejas gabaliņus, labi samaisiet un pēc 5 minūtēm ielieciet tur sasmalcinātus piparus. Mazā bļodiņā samaisiet tomātu pastu, kečupu, sāli, piparus un labi samaisiet līdz gludai. Kad vistas filejas gabali sāk kļūt zeltaini, lej šo maisījumu pannā, samaisa, pievieno 2 kaudzes. aukstu ūdeni, sāli, piparus, pievieno garšvielas un liek uz lielas uguns. Tiklīdz gulašs uzvārās, samaziniet uguni un atstājiet gulašu uz lēnas uguns 15 minūtes, zem vāka. Trauku ik pa laikam apmaisa, ja nepieciešams, pievieno nedaudz sāli.
Ātrās kotletes Kijevā
Sastāvdaļas:
4 vistas krūtiņas filejas bez ādas
50 g krējuma siera ar zaļumiem,
75 g svaigas maizes drupatas
1 ola
25 g sviesta,
½ ķekars pētersīļu
sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200ºС. Uz katras vistas filejas sānos izdariet iegriezumus kabatas formā. Piepildiet tos ar krējuma sieru. Izklājiet vistas fileju uz eļļotas cepešpannas. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un sasmalciniet. Blendera traukā sajauciet maizes drupatas, pētersīļus, olu, mīkstinātu sviestu, nedaudz sāli un piparus. Sagatavoto masu sadala 4 daļās un uz katras filejas liek 1 daļu. Cep fileju iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes.
slinki pastētes
Sastāvdaļas:
2 armēņu lavašs
500 g maltās gaļas,
2 lieli sīpoli
sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Katru pitas maizi uzmanīgi sagriež kvadrātiņos ar malu 15 cm.Sīpolu sarīvē uz rupjās rīves, pievieno maltajai gaļai, sāli, piparus un labi samaisa. Katram kvadrātam izklāj 1 ēd.k. malto gaļu un izlīdziniet to pa visu virsmu. Salieciet kvadrātus aploksnēs un apcepiet no abām pusēm pannā ar augu eļļu, līdz tie ir gatavi.
Vistas kotletes "Baby"
Sastāvdaļas:
1 kg vistas filejas,
3 kausēti sieri
1 ola
3 ēd.k majonēze vai skābs krējums
2 ķiploka daiviņas
1 ķekars zaļo sīpolu
1 ķekars dilles vai pētersīļi
garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
Fileju, sieru, zaļumus un ķiplokus ar zaļajiem sīpoliem izlaiž caur gaļas mašīnā, visu kārtīgi samaisa. Pievienojiet olu, majonēzi vai skābo krējumu, sāli un piparus pēc garšas. No pagatavotās maltās gaļas veido nelielas kotletes, apviļā tās rīvmaizē un apcep no abām pusēm līdz gatavībai. Ja vēlaties, nomainiet zaļos sīpolus ar parastajiem, kā arī varat pievienot baziliku kopējai masai.
Karbonādes kārtainā mīklā
Sastāvdaļas:
cūkgaļas fileja,
gatava kārtaina mīkla,
sezama sēklas, sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Gaļu sagriež mazos gabaliņos, sakuļ pēc iespējas plānāk, sāli un piparus. Gatavo kārtaino mīklu izrullē taisnstūrveida kārtā un sagriež kvadrātiņos, kas apmēram divreiz lielāki par cūkgaļas gabaliņiem. Katra kvadrāta centrā ielieciet karbonādes gaļas gabalu un ietiniet to aploksnes formā. Cepešpannu izklāj ar foliju vai pergamenta papīru un viegli apsmērē ar eļļu. Nolieciet aploksnes ar šuvi uz leju uz cepešpannas. Katru aploksni pārkaisa ar sezama sēklām un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200ºС uz 40 minūtēm.
Zivis grieķu valodā
Sastāvdaļas:
jebkura zivs,
sīpols,
tomāti,
vārītas olas,
siers,
saulespuķu eļļa,
majonēze,
sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Zivi sagriež porcijās un apcep uz pannas no abām pusēm. Uzmanīgi ievietojiet zivju gabaliņus traukā, sāli un piparus pēc garšas. Sīpolu sagriež gredzenos un nedaudz apcep uz pannas ar augu eļļu. Sagrieziet olas šķēlēs. Uz zivs gabala liek vārītas olas apli, virsū - tomātu apli, tad - sīpolu, majonēzi un rīvētu sieru. Ievietojiet zivju trauku cepeškrāsnī. Kad siers izkusis, grieķu zivs ir gatava.
Mēs ceram, ka šīs vienkāršās un ātrās receptes katrai dienai atradīs cienīgu vietu jūsu kulinārijas arsenālā un dažādos jūsu ikdienas mājas ēdienkarti, kā arī palīdzēs ietaupīt laiku.
Ja jums ir savas interesantas ātrās receptes, kopīgojiet tās tālāk komentāros. Paldies!
Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!
Larisa Šuftajkina
Katru dienu vienkāršām mājsaimniecēm, kuru budžets ir mazs, ir jāpagatavo kaut kas savai ģimenei. Ja svētkos katrs no mums cenšas izdarīt ko īpašu, vienlaikus pērkot dārgākus produktus, tad parastajās dienās ne katram tāda iespēja ir. Tāpēc, kā likums, budžeta ēdieni katrai dienai ir pieprasītāki. Tieši par viņiem mēs vēlamies runāt mūsu rakstā. Labu recepšu izlase palīdzēs jebkurai mājsaimniecei ātri un garšīgi noteikt, ko pagatavot no nekā.
sātīgas brokastis
No kartupeļiem un olām varat pagatavot gardas un neparastas brokastis vai vakariņas. Šāds lēts ēdiens katrai dienai jaunā versijā patīkami dažādos jūsu ēdienkarti.
Sastāvdaļas:
- siers (45 g),
- divas vai trīs olas
- kartupeļi (4-5 gab.),
- ķiploki,
- dārzeņu eļļa,
- sāls,
- pipari.
Šis ēdiens ir ļoti budžeta un tajā pašā laikā neparasts. Kartupeļus nomizo un sagriež gabaliņos, var aplīšus. Cepamajā pannā ielej augu eļļu un apcep ķiplokus. Turpat arī pārceļam kartupeļus un apcepam līdz zeltaini brūnai.
Paralēli jums ir jāsagatavo olas. Sakuļ tos, pievienojot sāli un piparus. Tiklīdz kartupeļi ir gandrīz gatavi, ielejiet tiem olu masu. Pārklājiet pannu ar vāku un turpiniet vārīt trauku vēl septiņas minūtes. Sasmalciniet sieru un apkaisa to ar kartupeļiem, pārklājiet ar vāku un ļaujiet brūvēt piecas minūtes. Ēdiens ir gatavs.
Pildīti cepti kartupeļi
Katrai dienai ir diezgan liels budžeta ēdienu sortiments, ko ir diezgan viegli pagatavot. Mēs vienkārši tos ne vienmēr atceramies. Ikdienas burzmā mūžīgā laika trūkuma priekšā aizmirstam par vienkāršām lietām. Tātad, ko pagatavot no nekā garšīga un ātra? Protams, cepti kartupeļi. Atkarībā no izmantotā pildījuma ēdiens var viegli kļūt par svētku iespēju.
Sastāvdaļas:
- dārzeņu eļļa,
- pāris desiņas
- spuldze,
- salātu pipari,
- ķiploki,
- rozmarīns un oregano (tējkarote)
- ceturtdaļa glāzes skābā krējuma
- cietais siers (125 g),
- 4 vārīti kartupeļi.
Desiņas sagriežam kubiņos un nedaudz apcepam uz pannas augu eļļā. Pēc zeltainas garozas parādīšanās tie jānoņem no uguns un jāuzliek uz papīra dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus.
Tālāk pannā jāapcep sīpols, ķiploki, saldie pipari ar garšvielām. Mēs sagriežam kartupeļus divās daļās un izņemam serdi, atstājot sienas ne vairāk kā 5 milimetrus. Katrā no tiem ieliekam nedaudz skābo krējumu, tad dārzeņus ar desas gabaliņiem. Virsū uzkaisa rīvētu sieru. Tālāk liekam trauku cepeškrāsnī uz 5 minūtēm, lai sieram ir laiks izkust.
Cukini pankūkas
Ko gatavot no cukini? Protams, frī. Šis vienkāršais un vieglais ēdiens būs lieliskas brokastis vai vakariņas vasaras dienā.
Sastāvdaļas:
- pāris olas
- cukini (0,6 kg),
- piens (1/4 tase)
- timiāns,
- sāls,
- pipari.
Lēti ēdieni katrai dienai ir vieglāk pagatavojami vasarā, kad mūs ieskauj sezonas dārzeņi. Tajos ietilpst cukini, no kuriem var pagatavot izcilas pankūkas.
Cukini nomazgājam, noņemam no tām mizu un salmiņu veidā sasmalcinām uz rīves. Ja augļi bija ūdeņaini, tad ir vērts izspiest mīkstumu ar rokām, lai liekais šķidrums pazustu.
Bļodā sajauc olas un pienu, lai izveidotu mīklu. Tam pievieno sasmalcinātu cukīni, masu samaisa, pievienojot sāli un nedaudz piparus.
Pēc tam uzkarsē pannā eļļu un ar karoti ielej mīklu. Cepiet pankūkas no katras puses trīs līdz četras minūtes. Gatavo ēdienu var pārkaisīt ar timiānu un pasniegt ar skābo krējumu. Zinot, ko gatavot no cukini, jūs vienmēr varat garšīgi un ātri pabarot savu ģimeni.
Kartupeļu pankūkas
Padomāsim par to, ko jūs varat pagatavot pusdienās no kartupeļiem? Šis dārzenis mūsu mājās ir gandrīz vienmēr. Draniki var piedāvāt kā ātru un budžeta iespēju.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi (5 gab.),
- olas (2 gab.),
- milti (3 ēdamkarotes),
- spuldze,
- pipari un sāls,
- dārzeņu eļļa.
Kartupeļus nomizo, nomazgā un sasmalcina uz rīves. Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet to kartupeļiem. Tur mēs ieviešam olas, piparus, sāli un miltus. Pannā labi uzkarsē augu eļļu un uz tās apcep pankūkas.
Rīvētiem kartupeļiem ir tendence ātri satumst. Lai izvairītos no šādām neērtībām, varat to nekavējoties piepildīt ar ūdeni. Taču pēc tam tā būs rūpīgi jāsaspiež, lai mīkla nebūtu pārāk šķidra.
ķiploku zupa
Ko pagatavot gardu no vienkāršiem produktiem pusdienās? Galu galā jūs vienkārši nevarat iztikt bez pirmā kursa. Kā opciju piedāvājam vieglu ķiploku zupu.
Sastāvdaļas:
- olīvju eļļa,
- sīpoli, kartupeļi (5 gab.),
- vistas buljons (1,5 litri),
- salātu pipari (1 gab.),
- maize,
- ķiploki,
- timiāns,
- cietais siers (120 g),
- malti pipari,
- zaļumi.
Biezu sienu pannas apakšā ielejiet nedaudz olīveļļas un ielieciet sīpolu, pēc tam uz lēnas uguns apcepiet, līdz tas ir caurspīdīgs. Pēc tam traukā ielej 1,5 litrus buljona, uzvāra un vārošajam šķidrumam pievieno kartupeļu kubiņus. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus salātus.
Kamēr zupa vārās, ķiplokus var izlaist caur presi un sajaukt ar timiānu. Garšvielas nosūta zupai.
Maizi sagriež kubiņos un pannā apcep olīveļļā. Krekeriem jābūt zeltaini brūniem. Pasniedzot zupu uz galda bļodiņās, katrai no tām jāpievieno sasmalcināts siers, pētersīļi un krekeri. Tik lēts ēdiens katrai dienai ir īpaši labs, lai pagatavotu vasarā.
Zupa ar mājās gatavotām nūdelēm
Ņemot vērā gardus ēdienus katrai dienai, nav iespējams nedomāt par vistas zupu ar mājās gatavotām nūdelēm. Smaržīgs buljons apvienojumā ar mājās gatavotu nūdeļu maigo garšu ir kaut kas pārsteidzošs. Protams, pašmāju makaronu pagatavošana prasīs kādu laiku, taču tas ir tā vērts. Traukam ir skaista dzeltena krāsa, pateicoties vistas buljonam un nūdelēm.
Zupas sastāvdaļas:
- dārzeņu eļļa,
- Lauru lapa,
- burkāns,
- dilles,
- divas spuldzes,
- pāris vistas ciskas
- kartupeļi (4 gab.),
- melnie pipari.
Nūdeļu sastāvdaļas:
- milti (120 g),
- olu.
Vistas buljona vārīšana ar garšvielām. Pēc tam ir nepieciešams atdalīt gaļu no kauliem. Mīkstumu sagriež mazos gabaliņos. Un mēs noteikti filtrējam buljonu. Pēc tam mēs tajā ievietojam gaļu. Mēs uzliekam pannu atpakaļ uz uguns, uzvāra buljonu un nosūta tajā sagrieztus kartupeļus.
Sīpolu un burkānus sasmalcina un apcep uz pannas, pievienojot augu eļļu. Tad pārliekam dārzeņus uz pannas ar buljonu. Kad kartupeļi kļūst mīksti, zupai pievieno mājas nūdeles un zaļumus. Pēc desmit minūtēm trauku var noņemt no uguns, jo zupa ir gatava.
Kā pagatavot mājās gatavotas nūdeles? Recepte ir pavisam vienkārša. Nūdeles var klasificēt kā lētus ēdienus katrai dienai. Bet ar to būs nedaudz jāpamācās. Izsijā miltus platā, bet dziļā traukā, tur ieliek olu un samīca mīklu. Tam jābūt elastīgam un mīkstam. Pēc tam, kad mēs to sarullējam plānā kārtā un atstājam nedaudz nožūt uz galda (vismaz stundu). Tālāk sagrieziet mīklu plānās garās sloksnēs. Mājas nūdeles ir gatavas.
Pildīti cukini
Vasaras laiks mūs iepriecina ar svaigiem dārzeņiem, no kuriem var pagatavot budžeta maltītes katrai dienai. Pēc aukstās ziemas pirmie dārzeņi šķiet īpaši garšīgi un smaržīgi. Vasaras sezonas iecienītākais ir cukini. To var izmantot gardu maltīšu pagatavošanai. Ļoti labi cukini pildīti ar gaļu. Tie izrādās sulīgi, garšīgi un neticami smaržīgi. Jāatzīmē, ka ēdienu var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Starp citu, pildītie cukini ir ļoti labs variants svētku galdam, ja plānojat svinības vasarā.
Sastāvdaļas:
- tomātu pasta (divas ēdamkarotes),
- diļļu ķekars,
- malta cūkgaļa,
- malti pipari,
- sāls,
- spuldze,
- cietais siers (230 g),
- skābs krējums (120 g),
- cukini (3 gab.).
Lai pagatavotu vienkāršu ēdienu katrai dienai, ieteicams ņemt jaunus cukini, jo to neticami maigais mīkstums piešķir ēdienam īpašu garšu. Ēdiens burtiski kūst mutē.
Cukini sagriežam gareniski divās daļās un no katras pusītes notīrām mīkstumu un sēklas, veidojot tādu kā laiviņu. Mēs ieliekam sagataves cepšanas traukā. Tagad jūs varat sagatavot pildījumu.
Lai to izdarītu, maltajai gaļai pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un dilles. Ir vērts pievienot arī piemērotas garšvielas. Ar iegūto masu mēs aizpildām sagataves no cukini. Tagad varat pagatavot mērci no skābā krējuma, tomātu pastas un sasmalcināta siera. Uzklājiet maisījumu virs cukini. Mēs nosūta trauku uz cepeškrāsni. Ļoti garšīgi to baudīt kopā ar dārzeņu salātiem, kas to lieliski papildina.
Starp citu, vasarā tomātu pasta ir jāaizstāj ar svaigiem tomātiem, kas padara ēdienu vēl garšīgāku un aromātiskāku.
Kartupeļi ar vistu
Ko ātri pagatavot no vistas? Lielisks un apmierinošs ēdiens ir kārtainās kartupeļi. Tas ir pagatavots diezgan vienkārši, un tas izrādās neticami garšīgs un smaržīgs.
Sastāvdaļas:
- sīpoli (4 gab.),
- kartupeļi (15 gab.),
- vistu, bet var ņemt arī cūkgaļu (15 stilbiņi),
- majonēze (450 g),
- garšvielas,
- sāls,
- zaļumi,
- siers (380 g).
Cepšanai ir piemērota jebkura gaļa. Sīpolu sagriežam pusgredzenos un apsmērējam ar majonēzi, lai iemarinējas. Tālāk sagriež kartupeļus un arī iezied ar majonēzi. Marinējam arī vistas stilbiņus vai jebkuru gaļu. Protams, šo ēdienu ir grūti nosaukt par diētisku, jo majonēzes lietošanas dēļ tajā ir pārāk daudz tauku. To var aizstāt ar labu skābo krējumu, pievienojot sinepes.
Pēc četrdesmit minūtēm visas sastāvdaļas var izklāt slāņos uz cepešpannas šādā secībā: kartupeļi, sīpoli, gaļa. Tagad mēs nosūtām trauku uz cepeškrāsni. Gatavosim 220 grādos. Process aizņem vismaz stundu. Pirms gatavošanas pabeigšanas gaļu var pārkaisīt ar rīvētu sieru un zaļumiem, un pēc tam uz pāris minūtēm ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī, lai sieram būtu laiks izkust. Tagad jūs zināt, ko ātri pagatavot no vistas, vienlaikus saņemot pilnas vakariņas vai pusdienas.
Makaronu kastrolis ar vistu
Kā budžeta ēdienu katrai dienai varat piedāvāt makaronu kastroli ar vistu. No mājā pieejamā tiek pagatavots garšīgs un apmierinošs ēdiens. Var izmantot makaronus, kas palikuši pēc vakariņām.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja vai citas daļas (780 g),
- burkāns,
- majonēze,
- ķiploki,
- malti pipari,
- siers (180 g),
- kečups.
Burkānus sagriežam apļos. Vistas fileju nomazgājam un nosusinām ar papīra dvieļiem, tad gaļu sagriežam kubiņos. Noteikti sāli un pievieno svaigi maltus piparus.
Sīpolu sagriež gredzenos, apbrūnina uz pannas, tad pievieno tam fileju, apcep līdz pusgatavībai. Tagad ņemam cepamtrauku, uz tā dibena liekam pusi gaļas un dārzeņus. Virsū liek vārītus spageti. Varat izmantot tos, kas palikuši pāri pēc ēšanas. Tālāk eļļojiet makaronus ar kečupu un uzlieciet otru gaļas kārtu ar sīpoliem un burkāniem. Trauku cep 25 minūtes, tad pārkaisa ar sasmalcinātu sieru un liek uz pāris minūtēm cepeškrāsnī. Šeit ir garšīgs un vienkāršs ēdiens katrai dienai. To var pasniegt uz galda.
Franču kotletes
Gardi ēdieni katrai dienai ir ne tikai zupas un piedevas, jo vienmēr gribas kaut ko gaļīgu. Piedāvājam ātri pagatavojamas kotletes. To priekšrocība ir tāda, ka nav jāgatavo pildījums, kas aizņem daudz laika. Tātad katras dienas recepte ir piemērota pat aizņemtām mājsaimniecēm.
Sastāvdaļas:
- dažas olas
- vistas fileja (480 g),
- milti (divas ēdamkarotes),
- sāls,
- majonēze,
- pipari.
Sīpolu sagriež kvadrātos. Cenšamies arī vistas fileju smalki sagriezt, jo mazāki gabaliņi, jo labāk. Tālāk sajauciet produktus traukā, sāli, pievienojiet vienu vai divas olas, piparus. Pievienojam arī majonēzi. Maltai gaļai jābūt bieza skābā krējuma konsistencei. Ar karoti izklāj masu uz karstas pannas un apcep kotletes četras minūtes no katras puses. Šeit ir ēdiens un gatavs. Kotletes var pasniegt ar pilnīgi jebkuru garnīru.
Krēmsiera zupa
Zupas ir mūsu ikdienas ēdienkartes neatņemama sastāvdaļa. Kā budžeta iespēju varat gatavot pirmo ēdienu, pamatojoties uz kausētu sieru. Zupa ir garšīga, un tās pagatavošanai izmantoto produktu izmaksas ir zemas.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi (pieci līdz seši gabali),
- spuldze,
- dārzeņu eļļa,
- burkāns,
- zaļumi,
- garšvielas,
- divi sieri (kausēti),
- vermicelli (105 g).
Mēs piepildām trauku ar ūdeni un nosūta to uz plīts. Kamēr ūdens vārās, sasmalcina biezpienu uz rīves. Tad liekam tos bļodā. Šķidrumu maisa, līdz siers ir pilnībā izšķīdis.
Tālāk nomizojiet un sasmalciniet sīpolus, kartupeļus, burkānus. Pannā apcep sīpolu un burkānu līdz zeltaini brūnai. Mēs nosūtām kartupeļus uz zupu un pēc tam apcepam. Pēc piecpadsmit minūtēm jūs varat aizmigt vermicelli, kas tiek pagatavoti tikai pāris minūtēs. Izslēdziet uguni un ļaujiet traukam pagatavot.
Sautēti kāposti
No katras dienas receptēm ir vērts izcelt štovētus kāpostus. Vasaras beigās un rudenī viņi pārdod daudz kāpostu, un cenas tiem ir pieņemamas. Tāpēc no tā ir vērts gatavot ne tikai salātus, bet arī sautēt. Sautētus kāpostus var izmantot kā piedevu, pildījumu pīrāgiem un pīrāgiem.
Sastāvdaļas:
- kāposti (580 g),
- burkāns,
- tomātu pasta,
- dārzeņu eļļa,
- sāls,
- garšvielas.
Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos, apcep labi sakarsētā pannā. Tad pievieno sagrieztus burkānus un smalki sagrieztus kāpostus. Bļodā pievienojiet ½ tasi ūdens dārzeņiem un vāriet uz lēnas uguns desmit minūtes.
Pēc tam jūs varat sāli, pievienot garšvielas un tomātu pastu. Sajauc visas sastāvdaļas un turpina cept. Ja nepieciešams, var pievienot šķidrumu, ja esošais ir iztvaikojis un kāposti vēl nav gatavi. Ar augu eļļu nevajadzētu aizrauties, jo ēdiens būs pārāk trekns.
Saldie pīrāgi
Mūsu ēdienkartē ir arī saldie ēdieni, konditorejas izstrādājumi un deserti. Īpaši iecienīti ir mājās gatavoti pīrāgi ar dažādiem pildījumiem. Vasarā var pagatavot brīnišķīgus pīrāgus, teiksim, ar aprikozēm (pildījumu var mainīt pēc saviem ieskatiem).
Ļoti ātri un vienkārši pagatavojama mīkla maizes mašīnā. Ja jums tāda nav, tad jums viss jādara ar rokām.
Sastāvdaļas:
- piens (1/2 l),
- rauga iepakojums,
- sviests (65 g),
- vienu olu,
- apmēram tasi cukura
- vaniļas cukurs (divi iepakojumi),
- milti (pēc vajadzības)
- dārzeņu eļļa.
Izkausējiet sviestu un pievienojiet tam nedaudz siltu pienu. Tālāk pievienojiet raugu, vaniļu un cukuru. Tvertnē ieberam arī apmēram pusglāzi miltu. Opara ir piemērota pusstundu. Tiklīdz tajā parādās putas, ir nepieciešams iepildīt izsijātos miltus (tie ir bagātināti ar skābekli) un mīcīt mīklu. Pēc vajadzības, mīcīšanas procesā ir nepieciešams pievienot miltus, taču jācenšas nepārspīlēt. Pretējā gadījumā mīkla var izrādīties pārāk saspringta un negaisīga. Tiklīdz tas pārstāj pielipt pie rokām, tas jāieeļļo ar eļļu (dārzeņu) un jāpārklāj ar mitru dvieli. Mīklai vajadzētu atpūsties apmēram pusotru stundu. Šajā laikā tā apjoms dubultosies. Pēc tam var likt uz galda un ļaut vēl nedaudz uzrūgt.
Pa to laiku ir nepieciešams pagatavot gardu pildījumu mūsu pīrāgiem. Aprikozes sadalām uz pusēm, izņemam sēklas, pēc tam mīkstumu sagriež mazākos gabaliņos. Pildījumā noteikti ielieciet cukuru pēc garšas. Mīklu noduram, sadalām mazos gabaliņos, katru izrullējam aplī. Pankūkas vidū izklājam pildījumu, nostiprinām malas un apcepam pīrāgus pannā no katras puses.
Plātsmaize uz pannas
Kefīra mīkla ir neaizstājama mājsaimnieču arsenālā. No tā pannā bez pildījuma var pagatavot ne tikai kūkas, bet arī pīrāgus.
Sastāvdaļas:
- milti (465 g),
- soda (1/2 tējk.),
- nedaudz sāls
- ola,
- kefīrs (210 g),
- dārzeņu eļļa.
Kefīra mīkla ir īsts mājsaimnieču atradums. Uz tā pamata tiek pagatavotas garšīgas kūkas un pat pīrāgi ar pildījumu. Mīklā ielietās eļļas daudzums nosaka, kāda būs kūkas garoziņa. Ja cepšanai izmanto daudz augu eļļas, tad pīrāgus kopumā var apcept no visām pusēm.
Šī mīkla ir piemērota arī pankūkām un klimpām. Atkarībā no kefīra daudzuma var iegūt biezāku vai plānu mīklu.
Pannā lej kefīru, pārlej sodu un izmaisa. Tālāk pievienojiet dažas olas, sāli un cukuru. Sakuļ iegūto masu, pievienojot augu eļļu. Pamazām nelielās porcijās iemaisa miltus un iegūst elastīgu mīklu kūkām. Pēc mīklas mīcīšanas ielieciet to bļodā un pārklājiet ar dvieli. Tam vajadzētu atpūsties desmit minūtes.
Pēc tam to sarullējam slāņos, kuru diametrs ir piemērots jūsu pannai. Apcep kūkas no abām pusēm augu eļļā. Mēs tos liekam kaudzē, apsmērējam ar ievārījumu vai ievārījumu, vai arī varat vienkārši sviestu.
Kartupeļi kefīrā
Kartupeļi, graudaugi un dārzeņi ir pārtikas produkti, ko mēs ēdam visvairāk, un tie nav pārāk dārgi. Protams, daudzi nevar iedomāties diētu bez kartupeļiem. Un patiešām, mēs to ļoti bieži izmantojam dažādu ēdienu gatavošanai. Ar ceptu dārzeni nevajadzētu aizrauties, bet gan ceptu un vārītu - tas ir noderīgāk. Kefīrā cepti kartupeļi, jums noteikti patiks.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi (980 g),
- dārzeņu eļļa,
- kefīrs (280 g),
- sāls,
- pipari,
- ķiploki,
- zaļumi.
Sagatavojam dārzeņus, notīrām un sagriežam. Pēc tam uz pannas apcep sīpolu, kartupeļu kubiņus un ķirbi. Pēc pāris minūtēm visas sastāvdaļas pārlej ar kefīru, pievienojot sāli un garšvielas, un turpina vārīt.
Tālāk visas sastāvdaļas ievietojam cepšanas traukā, ieliekam lauru lapu un nosūtam cept cepeškrāsnī 200 grādos. Ja šķidrums ir iztvaikojis un kartupeļi vēl nav gatavi, varat pievienot nedaudz kefīra. Ēdiens no tā nekļūs sliktāks. To var pasniegt ar marinētiem gurķiem un salātiem. Tas veido neticami garšīgu kombināciju.
