Ko pagatavot no maltās gaļas ātri un garšīgi.

Sveiki dārgie pavāri! Šodien labāk uzzināsim, ko ātri un garšīgi pagatavot no maltās gaļas. Galu galā šo pusfabrikātu var sagatavot iepriekš un izmantot brīvajā laikā.

Tas ietaupa laiku. No maltās gaļas var pagatavot daudz dažādus produktus, un tās nav tikai kotletes, klimpas vai kotletes.

Maltās gaļas ēdieni ir piemēroti daudzām bērnu receptēm un diētām.

Pirms mēs zinām, ko var pagatavot no maltas gaļas, ir jāsaprot dažas nianses darbā ar malto gaļu.

Šeit ir pamatnoteikumi:

1. Lai iegūtu labāku formu, samitriniet rokas ar ūdeni. Tas neļaus gaļai pielipt pie rokām.
2. Neizrullējiet kārtaino mīklu maltās gaļas pīrādziņiem, kamēr tā nav pilnībā izkususi.
3. Jūs nevarat pārcept dārzeņus, kurus pievienosiet maltajai gaļai. Tie piešķir ēdienam sulīgumu, un, pārgatavojot, ēdiens izrādīsies sauss.
4. Ja gaļa ir pārāk sulīga, tad jāpievieno malti svaigi speķi. Un maltās gaļas maigumam var pievienot pienā samērcētu kukulīti.

Maltās gaļas iezīme ir tā, ka ēdieni no tās tiek pagatavoti daudz ātrāk nekā no gabalos sagrieztas gaļas. No maltās gaļas papildus kotletēm var pagatavot kotletes, kotletes, lazanju, ežus un kastroļus.

Produktu var pagatavot no atdzesēta vai. Produkts ir iepriekš mazgāts un notīrīts no cīpslām un biezām plēvēm. Savīto gaļu vajadzētu sālīt un piparus.

Pēc tam masu jāsamaisa līdz gludai. Sulīgumam maltajai gaļai pievieno sautētus vai vienkārši neapstrādātus sīpolus.

Pievieno arī pienā vai ūdenī izmērcētus rīsus vai maizi.

Tagad apsveriet dažādas receptes.

Lula kebabs

Otrajā gadījumā jūs varat pagatavot kebabu.

Sagatavojiet šādus ēdienus:

• 300 grami liellopa un cūkgaļas;
• 250 gr svaigu tauku;
• Zaļie sīpoli.

Mērcei jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 700 gr tomātu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1/3 čili pipara;
• ēdamkarote eļļas;
• diļļu ķekars.

Jums vajadzētu sagatavoties šādi:

1. Gaļu un taukus sagriež gabaliņos un sasmalcina gaļas mašīnā. Gaļu var arī nokaut.
2. Sīpolus vajadzētu sagriezt un nosūtīt uz gaļu. Ielieciet sāli un piparus, kā arī pulverveida muskatriekstu.
3. Ar mitrām rokām un karoti veido desiņas.
4. Uzvelciet katru produktu uz slapjiem iesmiem.
5. Cep kebabu cepeškrāsnī 200 grādos.
6. Tomātus samaļ ar blenderi vai gaļas mašīnā.
7. Sagrieziet piparus un sasmalciniet ķiplokus, un pēc tam apcepiet.
8. Pievienojiet maisījumam sasmalcinātus tomātus un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.

Lyulya - ielieciet kebabu uz trauka un pasniedziet atsevišķi mērces laivā.

Gaļas kukulītis

Lielisks vakariņu variants ir gaļas kukulis.

Šai receptei jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

• 400 gr cietā siera;
• 600 gr gaļas produktu;
• 7 olas;
• spuldze;
• 250 gr zema tauku satura majonēze.

Sagatavošana sastāv no šādiem posmiem:

1. Labi sakuļ 6 olas un sajauc tās ar majonēzi. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pievieno sāli un piparus. Masu samaisa līdz gludai.
2. Pārklājiet cepeškrāsni ar pergamentu un uzlejiet sagatavoto maisījumu. Virsmu izlīdzina ar karoti un cep līdz zeltaini brūnai.
3. Malto gaļu sajauc ar sīpoliem. Tad pievieno olu, sāli un piparus. Masu izmaisa.
4. Uzlieciet gaļas maisījumu uz karstas kārtas un aptiniet to ar rullīti.
5. Pārklājiet rullīti ar foliju un ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī.
6. Cep 180 grādos un 40 minūtes.

Vēl siltu rullīti sagriež gabaliņos.

Kotletes

Apsveriet recepti tik garšīgam ēdienam kā kotletes. Bet tās nav gluži parastas kotletes, bet gatavotas, pievienojot kartupeļus.

Ēdienu var pagatavot no jebkuras gaļas, piemēram, tītara vai vistas gaļas.

Lūk, kas jums būs nepieciešams:

• 300 gr galvenās sastāvdaļas;
• 150 gr vārītu rīsu;
• spuldze;
• karote čili mērces;
• 25 gr eļļas;
• ceturtdaļa mazas karotes sarkano piparu;
• 100 gr puscietais siers;
• ola;
• 0,5 kg kartupeļu;
• 2 glāzes miltu;
• 200 gr sviesta;
• tējkarote cepamā pulvera.

Jums vajadzētu sagatavoties šādi:

1. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs, pēc tam piepilda ar aukstu ūdeni un vāra, līdz tie ir mīksti. Pēc vārīšanas ielieciet nedaudz sāls.
2. Pagatavojiet kartupeļu biezeni vai sasmalciniet gaļas mašīnā. Sakuļ olu un pievieno miltus ar cepamo pulveri. Pievienojiet nedaudz kausēta sviesta un samaisiet.
3. Pievienojiet glāzi ūdens un mīciet mīklu. Pēc tam ietin pārtikas plēvē un atdzesē.
4. Sildiet eļļu smagā pannā un apcepiet sīpolus līdz dzintara krāsai. Tad pievieno malto gaļu un apcep.
5. Pievienojiet mērci un pievienojiet garšvielas. Apvienojiet malto gaļu ar rīsiem un samaisiet.
6. Sadaliet mīklu gabalos un izveidojiet no tiem kūkas.
7. Virsū liek gaļas bumbiņu un savāc nedaudz no mīklas maliņas. Šajā gadījumā centrā jāpaliek caurumam.
8. Virsū uzkaisa rīvētu sieru un cep 15 minūtes.

Gaļas kastrolis

Jūs varat ātri pagatavot garšīgi.

Receptei sagatavojiet šādus produktus:

• malta liellopa gaļa un cūkgaļa - 300 gr;
• ola;
• 3 kartupeļi;
• tomāti un sīpoli;
• 150 gr siera;
• 100 gr majonēze;
• garšvielas un sāls;
• dārzeņu eļļa.

Ja nav maltas gaļas, tad var izmantot desu vai desiņas.

Un šeit ir galvenie sagatavošanas posmi:

1. Gaļas sastāvam pievienojiet olu, piparus un sāli. Masu izmaisa.
2. Kartupeļus sagriež ripiņās un liek ietaukotā traukā.
3. Lai ēdiens būtu sulīgāks, kartupeļus pārlej ar mērci, kurā ir četras ēdamkarotes majonēzes, trīs ūdens, sāls un garšvielas.
4. Sīpolu sagriež pusgredzenos un kārto virsū kartupeļiem.
5. Tad izklāj maltās gaļas kārtu.
6. Uz gaļas kārtas liek tomātu šķēles.
7. Pa virsu izveido majonēzes sietu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
8. Trauku liek cepeškrāsnī uz 35 minūtēm.

Kāpostu tīteņi skābā krējuma un tomātu mērcē

Tagad darīsim to. Ja jūs iztiksiet bez šī dārzeņa, tad produkti izrādīsies slinki. Ēdienam jāizmanto īpaša mērce.

Tātad, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• 5 gabaliņi kāpostu lapas;
• 250 gr gaļas sastāvdaļas ar sasmalcinātu sīpolu;
• 2-3 ēd.k rīsi
• pipari un sāls;
• 3 art. l. piens;
• zaļumi.

Mērcei ir nepieciešami šādi produkti:

• 3 ēd.k. piens un skābs krējums;
• 100 ml ūdens vai buljona;
• ēdamkarote tomātu pastas;
• tējkarote miltu;
• pipari un sāls.

Jums vajadzētu sagatavoties šādi:

1. Apvienojiet gaļas maisījumu ar pienu, rīsiem un sāli.
2. Vāra lapas līdz pusei un piepilda ar malto gaļu. Aptiniet baložus.
3. Ielieciet tos formā. Pagatavo mērci no piena, krējuma, tomātu pastas, miltiem un buljona.
4. Piparus un sāli, un tad pārlej ar mērci kāpostu tīteņiem.
5. Pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.

Gatavos kāpostu ruļļus apkaisa ar zaļumiem. Trauku var sautēt arī katliņā.

izsmalcinātas ligzdas

Gardas ligzdas var pagatavot darba dienās vai svētkiem.

Receptei jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• malta gaļa - 700 gr;
• spuldze;
• 2 olas;
• 150 gr siera;
• ēdamkarote skāba krējuma;
• tomāts;
• tējkaroti sāls un paprikas maisījuma.

Jums jāsagatavojas šādi:

1. Sasmalciniet sīpolu un sajauciet ar malto gaļu. Pievieno piparus, olu un sāli.
2. Atsevišķā bļodā sajauc olu, saldo krējumu un rīvētu sieru.
3. Ielieciet sāli mērcē.
4. Tomātu sagriež plānās šķēlēs.
5. No maltās gaļas izveidojiet bumbiņas un pēc tam izveidojiet no tām nelielas ligzdas ar sāniem.
6. Iekšā liek tomātu šķēles un virsū siera mērci.

Cepšanas lapa jāpārklāj ar pergamentu. Jums ir nepieciešams gatavot 200-220 grādu temperatūrā un 45 minūtes.

Ligzdas var pasniegt ar dārzeņiem vai citiem piedevām. Jūs varat izmantot kartupeļus vai makaronus.

Maltā gaļa ar sēnēm

Mēģiniet pagatavot ēdienu no maltas gaļas un sēnēm.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 500 gr maltas gaļas;
• 500 gr šampinjoni;
• 150 gr siera;
• sojas mērce, sāls, pipari.

Šeit ir norādīti galvenie sagatavošanas posmi:

1. Cepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai.
2. Sēnes sagriež plānās šķēlēs.
3. Ceptiem sīpoliem pievieno sēnes.
4. Kad sēnes apcepušās, pievieno malto gaļu.
5. Tad pievieno sojas mērci un visu vēlreiz apcep.
6. Beigās visu pārkaisa ar sieru.

Vienkāršs ēdiens ar malto gaļu

Mēģiniet pagatavot vienkāršu ēdienu no vācu virtuves.

Tam būs nepieciešami šādi produkti:

• 300 gr maltas gaļas;
• 1 sīpols;
• 1,5 ēdamkarotes miltu;
• sāls, koriandrs un pipari;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k skābais krējums;
• kartupeļi un kartupeļu novārījums 300 ml;
• zaļumi.

Sāksim gatavošanas procesu:

1. Vāra kartupeļus un ielej 300 ml buljona.
2. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Ielieciet malto gaļu un apcepiet, līdz gatavs.
3. Pievienojiet garšvielas, sāli un malto ķiploku. Samaisiet.
4. Trauku apkaisa ar miltiem un samaisa.
5. Ielejiet kartupeļu buljonu un skābo krējumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz. Apkaisa ar zaļumiem.

Kartupeļus izklāj uz šķīvja, un virsū ielej mērci. Augšā ar zaļumiem.

Izmantojot malto gaļu, varat pagatavot gardus un daudzveidīgus ēdienus. Ar šo produktu var pagatavot dažādus kastroļus, piemēram, makaronus vai dārzeņus.

Vienkāršus pīrādziņus var pasniegt ar dažādām mērcēm. Tas var būt tomātu vai skābā krējuma mērce.

Jebkuru ēdienu var aromatizēt ar rīvētu sieru, kas piešķirs jaunu garšu.
Izmēģiniet dažādas receptes, lai padarītu katru maltīti unikālu un garšīgu. Eksperimentējiet un gatavojiet!

Tas šodienai viss. Uz redzēšanos draugi!

LABĀKĀS UN SUPERGARDĀKĀS GAĻAS RECEPTES SOLI PASOLIM

Jebkura saimniece, izvēloties ēdienu, ko viņa gatavos savai ģimenei, ņem vērā daudzus faktorus. To vidū svarīgākais ir tas, cik garšīgs un veselīgs tas būs un vai šis ēdiens patiks viņas ģimenei.

Maltās gaļas ēdieni jau sen ir ieņēmuši nozīmīgu vietu uz mūsu galda. Iemesli tam ir daudz. Pirmkārt, maltā gaļa ir diezgan pieņemams produkts. Pat ja nav iespējas iegādāties augstākās kvalitātes gaļu, katrs cilvēks var atļauties iegādāties gaļu maltajai gaļai.

Maltās gaļas ēdieni noteikti iepriecinās visu jūsu ģimeni. Pateicoties savam sastāvam, tiem ir lieliska garša, tie nodrošina mums nepieciešamo olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu piegādi.

Maltā gaļa var būt dažāda – cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa. Tāpēc, izmantojot dažādu malto gaļu, katrs ēdiens iegūs savu īpašo garšu. Papildu sastāvdaļas, kas ir ēdiena sastāvdaļa, piešķirs tam īpašu unikālu garšu.

Maltās gaļas ēdieni visbiežāk ir viegli pagatavojami.Eksperimentējot katru reizi var izveidot jaunu kulinārijas šedevru. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama tikai jūsu vēlme iepriecināt mīļotos un nedaudz iztēles. Tas ir tik vienkārši!

"Eži" ir unikāls gaļas ēdiens, kas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī skaists. Trauka interesanto izskatu novērtēs gan pieaugušie, gan bērni. Liellopu un cūkgaļas kombinācija ar rīsiem sniedz interesantu garšu un lieliski piesātina cilvēku.

Jūsu uzmanībai veltītais ēdiens ir diezgan plaši izplatīts uz mūsu galdiem. Ja jūs domājat, ka kotletēm ir standarta garša un tās nav oriģinālas, varu jums apliecināt, ka esat dziļi kļūdījies.

Amerikāņu kotlešu pagatavošana neaizņems ilgu laiku, un, pateicoties ēdiena izcilajai garšai, to gribēsies gatavot vēl un vēl. Maigais parmezāna siers uzsver kotlešu izsmalcinātību, piešķirot gaļai neparastu, bet ļoti interesantu garšu.

Kā oriģināli uzklāt galdu bez īpašiem izdevumiem, neizmantojot dārgus gardumus? Uzdevums nav no vieglākajiem, taču tam ir risinājumi. Iesaku dažādot parastos ēdienus, pārvērst tos par kaut ko īpašu. Piemēram, kotletes.

"Lazy kāpostu rullīši" ir jauns skatījums uz ēdiena gatavošanu, kuru jau sen ir iemīļojuši visi cilvēki. Vecas sastāvdaļas, bet trauka jaunais apvalks noteikti piesaistīs daudzu mājsaimnieču interesi.

“Lazy” lazanja ar gaļu ir tas, ko varat ēst, lai uzlādētos ar jauniem spēkiem un enerģiju. Šī ēdiena sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas, un tāpēc, lai to pagatavotu, jums nav jātērē daudz naudas, iegādājoties visu nepieciešamo.

Ikvienam patīk šis produkts. Un mājsaimnieces, jo ar viņu ir viegli un ātri strādāt, un vīrieši, kas mīl gaļu, un bērni, kuriem nepatīk ilgi košļāt ēdienu. Ko var pagatavot no maltas gaļas? Mēs piedāvājam vairākus vienkāršus un tajā pašā laikā ļoti garšīgus ēdienus, kas ir piemēroti gan vienkāršām ģimenes vakariņām, gan svētkiem.

Oriģinālie ēdieni no maltas gaļas

Lula kebabs

Nepieciešamie produkti:

• 0,7 kg Maltā gaļajēra vai cūkgaļa
• 0,1 kgtauki
• 2 sīpoli
• Garšvielas: malti melnie pipari, sausais koriandrs un baziliks, svaigs koriandrs, 2 ķiploka daiviņas
• Augu eļļa eļļošanai

Ēdienu gatavošana

Smalki sagrieziet speķi, sīpolus, ķiplokus un zaļumus. Sajauc šīs sastāvdaļas ar malto gaļu un garšvielām. Lai gaļa būtu labāk piesātināta ar garšvielu aromātiem, tā jāpārklāj ar vāku un jāpaliek uz nakti ledusskapī.

No gatavās maltās gaļas veido iegarenas kūkas un liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Uzlieciet kebabu uz maziem iesmiem vai iesmiem. Cep cepeškrāsnī pusstundu 200 grādos.

sātīga pica

Mēs esam pieraduši gatavot picu ar gaļu vai desu. Bet to var pagatavot arī no maltās gaļas.

Tā būtu pilnīga maltīte.

Lai to sagatavotu, ņemiet šādus produktus:

• Sausais raugs 1/6 tējk
• 1 st. silts ūdens
• 375 gr. augstākās kvalitātes milti
• Šķipsniņa sāls
• 1 ēd.k augu eļļa (vēlams olīveļļa)
• 150 gr. kečups
• 250 gr. cietais siers
• 3 svaigi tomāti
• 300 gr.Maltā gaļa

Raugu izšķīdina ūdenī, pievieno sāli, eļļu un miltus. Mīciet mīkstu mīklu un pagaidiet, līdz tā paceļas. Gatavo mīklu sadaliet divās daļās.

Tagad jums ir jāsagatavo pildījums. līdz pusei gatavs. Tomātiem noņem ādu un sagriež plānās šķēlēs. Sarīvē sieru.

No mīklas puses izrullē kārtiņu 25cm diametrā.Iesmērē ar kečupu un vispirms liek virsū sasmalcināto gaļu,tomātus un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cep picu cepeškrāsnī 220 grādos 20 minūtes. No šī daudzuma sanāks divas lielas picas.

Šī recepte noteikti vēlēsies pagatavot sātīgu un treknu ēdienu cienītājus. Tomāti padara picu sulīgu un svaigu.

Zupa ar kotletēm un tomātiem

No maltās gaļas labi der ne tikai trekni sātīgi ēdieni, bet arī vieglas zupas. Tomātu zupa ar kotletēm ir ideāls apstiprinājums tam.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1 spuldze
• 2 burkāni
• 2 selerijas saknes
• 2 ķiploka daiviņas
• 0,5 kgtomāti
• Vistas buljons
• 0,5 kgMaltā gaļamājputnu gaļa (vista, tītars)
• 1 krekeris
• 50 gr. pienu
• Makaroni
• Garšvielas
• 1 ola
• Pētersīļi
• cietais siers
• 1 st. l. sviests

Katliņā ar biezu dibenu izkausē sviestu, tajā apcep smalki sagrieztus sīpolus, burkānus, ķiplokus un seleriju. Nedaudz sautē. Pievieno vajadzīgo buljona daudzumu un tomātu pastu.

Lai pagatavotu kotletes, iemērciet krekeri pienā, mīciet to un sajauciet ar malto gaļu. Pēc garšas maisījumam pievienojiet olu, sasmalcinātus pētersīļus, sāli un piparus. Sarīvē 1 sīpolu un arī pievieno masai. Veido nelielas kotletes. Ielejiet tos verdošā buljonā. Zupai pievienojiet arī makaronus, sāli un piparus un vāriet, līdz tie ir mīksti.

Gatavo ēdienu pārkaisa ar zaļumiem un rīvētu sieru. Labu apetīti.

Ko var ātri pagatavot no maltas gaļas?

Cepta malta gaļa ar dārzeņiem un sieru

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg. Maltā gaļa(labāk par cūkgaļu)
• 1 gab. sīpoli, burkāni un tomāti
• 200gr. cietais siers
• Zaļumi, garšvielas pēc garšas
• Dārzeņu eļļa

Sīpolu apcep augu eļļā, sāli, pievieno melnos maltos piparus un papriku. Liek veidnē, virsū liek malto gaļu un zaļumus. Visu liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.

Atsevišķi apcep rīvētus burkānus. Izņemiet kastroli un uzlieciet uz tā burkānus, sagrieztus tomātus. Virsū uzkaisa rīvētu sieru un cep vēl 15-20 minūtes. Kastrolis izrādīsies ļoti sulīgs, ar patīkamu dārzeņu un garšvielu aromātu.

Kraukšķīgas aploksnes

Šis ēdiens ir lieliski piemērots brokastīm.

Lai sagatavotu aploksnes, mums ir nepieciešams:

• Plāns lavašs
• 200 gr. pabeigtsMaltā gaļaar iecienītākajām garšvielām un sasmalcinātu sīpolu
• 2 gab. olas
• Kečups
• cepamā eļļa

Sadaliet pitas maizi kvadrātiņos, katru no tiem ieziediet ar kečupu, uzlieciet malto gaļu. Aptiniet pitas maizi aploksnēs, iemērciet sakultās olās un apcepiet no abām pusēm. Sviestu labāk ņemt sviestu, tad ēdiena garša būs maigāka.

Ko gatavot ar malto gaļu un kartupeļiem

Kartupeļu kombinācija ar gaļu mums visiem ir ļoti pazīstama. Šie divi produkti ir ideāli apvienoti viens ar otru. No tiem jūs varat pagatavot daudz interesantu un jaunu ēdienu.

"Burvji" baltkrievu valodā

Šis ir baltkrievu nacionālās virtuves ēdiens.

Lai to sagatavotu, ņemiet šādus produktus

• 300 gr.Maltā gaļa
• 1 spuldze
• 8 lieli kartupeļi
• 1 ola
• Garšvielas
• Dārzeņu eļļa
• 3 ēd.k skābais krējums

Kartupeļus sarīvē uz smalkās rīves, lieko šķidrumu notecina. Pievienojiet cieti, kas nosēdusies no kartupeļu sulas, atpakaļ kartupeļiem, lai tie būtu labi lipīgi.

Tagad ir pienācis laiks veidot "burvjus". Paņem rokā kartupeļu mīklu, no tās izveido kūku, ieliek pildījumu un pārklāj ar kartupeļiem. Centieties, lai tajā nebūtu caurumu, pretējā gadījumā tie nebūs tik sulīgi. "Burvjiem" jābūt kotletes izmērā. Viņiem tiek piešķirta jebkura forma: ovāla, apaļa vai cita pēc jūsu vēlmes.

Pannā uzkarsē augu eļļu un tajā apcep kartupeļu kotletes. Tad liek tos cepamajā traukā, pārlej ar krējumu un cep 30 minūtes.

Baltkrievijā šo ēdienu gatavo ļoti bieži. Tur to uzskata par ikdienu. Un pasniedzam arī uz svētku galda.

Pasniedziet burvjus obligāti karsti.

Kartupeļu un gaļas kastrolis ar bešameļa mērci

Noteikti visi ne reizi vien ir mēģinājuši kartupeļus, kas cepti ar gaļu. Bet zem slavenās Bechamel mērces tas izrādās daudz garšīgāks un interesantāks. Provansas garšaugi un paprika šim ēdienam piešķirs garšu un franču šarmu.

Lai pagatavotu ēdienu, ņemiet:

• 1 kgkartupeļi
• 1 liels sīpols
• 500 gr.Maltā gaļavistas vai cūkgaļas
• dārzeņu eļļa
• 2 ēd.k rīvēts cietais siers
• Garšvielas pēc garšas: ķiploki, paprika, sāls, Provansas garšaugi, kajēnas pipari

Lai pagatavotu bešamela mērci, jums būs nepieciešams:

• 100 gr. sviests
• 600 ml. pienu
• 1 ola
• 1 ēd.k rīvēts cietais siers
• 2 ēd.k milti
• Garšvielas

Vispirms jāvāra kartupeļi sālsūdenī. Pēc tam sakarsētā pannā apcep smalki sagrieztu sīpolu, saspiestu ķiploku. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet gaļu un visas garšvielas. Cepam, līdz gatavs.

Tagad mums ir jāsagatavo mērce. Mazā bļodiņā izkausē sviestu. Nepārtraukti maisot, pievieno miltus un siltu pienu, sāli un piparus. Noņem no uguns un mērcei pievieno cieto sieru un olu. Rūpīgi samaisiet. Mērce ir gatava.

Tagad salieciet kastroli. Formu ieziežam ar eļļu un izklājam vārītu kartupeļu apļus. Nākamā kārta būs maltā gaļa, tad bešameļa mērce un rīvēts siers. Atkārtojiet slāņus divas reizes.

Trauka cepšana neaizņem daudz laika, jo visas sastāvdaļas jau ir gatavas. Pietiks 20 minūtēm 180 grādu temperatūrā.

Kādus vienkāršus ēdienus var pagatavot no maltas gaļas cepeškrāsnī?

Kāpostu rullīši cepeškrāsnī ar krējumu

Esam pieraduši ēst kāpostu tīteņus, kas vārīti tomātu mērcē. Bet tos var pagatavot un sautēt cepeškrāsnī. Garša ir daudz interesantāka. Šis ēdiens tiek pasniegts arī uz svētku galda.

Lai pagatavotu kāpostu ruļļus, jums būs nepieciešams:

• Malta gaļa- 0,5 kg.
• Kāposti
• Rīsi - 200 g.
• Sīpols un burkāns 1 gab.
• Garšvielas pēc garšas
• Tomātu pasta 120g.
• Dažas ēdamkarotes skābā krējuma

Vispirms rūpīgi noskalojiet rīsus un vāriet līdz pusei. Iemērciet kāpostu galvu verdošā ūdenī un noņemiet no tās lapas. Pēc karstā ūdens tiem vajadzētu viegli atdalīties.

Sīpolus un burkānus apcep saulespuķu eļļā, pievieno maltajai gaļai. Sāli, piparus, pievieno muskatriekstu un parūku. Maisījumu sajauc ar rīsiem.

Ja kāpostu lapas ir pārāk cietas, labāk tās nedaudz uzvārīt.

Pēc tam uzklājiet pildījumu uz kāpostu lapām un aptiniet tās. Lai kāpostu tīteņiem būtu kraukšķīga garoziņa, tie ir nedaudz jāapcep.

Pildījumam sajauc tomātu pastu un skābo krējumu. Ielejiet pildītos kāpostus un cepiet tos 1 stundu 180 grādu temperatūrā.

Gruzīnu gaļas kastrolis

Šo ēdienu novērtēs pikantu ēdienu cienītāji. Kastrolis izrādās sulīgs un diezgan apmierinošs.

Šai receptei jums būs nepieciešams:

• 1 kg. jebkura gaļaMaltā gaļa
• 8 olas
• 1 spuldze
• Svaigas dilles un pētersīļi
• 1 ķiploka daiviņa
• Garšvielas
• 1 ēd.k. dārzeņi un sviests.

Divu veidu eļļā apcep sīpolu un ķiploku. Pusi olu novāra cieti un samīca ar dakšiņu. Smalki sagrieziet zaļumus un sajauciet ar olām. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

Malto gaļu sajauc ar sīpolu un ķiploku, sāli, pievieno iecienītākās garšvielas, pusglāzi ūdens un nedaudz sviesta. Masā iecilā 4 jēlas olas un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu.

Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu un vispirms ielieciet tur pusi maltās gaļas, tad olu pildījumu un otro maltās gaļas pusi.

Pagatavojiet kastroli cepeškrāsnī 45 minūtes 180 grādos.

gaļas klaips

Šis interesantais ēdiens pieder pie amerikāņu virtuves. To ir ļoti viegli pagatavot, un rezultāts patīkami pārsteidz. Gaļas kukulis ir ļoti sulīgs un apmierinošs.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1 kg Maltā gaļano liellopu un cūkgaļas
• 2 sīpoli
• 1 ola
• Garšvielas
• 3 ēdamkarotes tomātu pasta vai kečups
• 1 tējk etiķis (labāks par vīnu)
• 0,5 tējk Sahāra

Sajauktajai maltajai gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu, olu un 100 gr. ūdens. Sāls un pipari. Ja vēlaties, pievienojiet koriandru un muskatriekstu. Rūpīgi samaisiet.

Tagad sagatavojiet pildījumu. Sajauc kečupu, etiķi un cukuru.

Gaļas kukulīti labāk cept īpašā maizei paredzētā formā. Bet, ja jūs to neatradāt, izmantojiet jebkuru formu vai pat keramikas podu. Malto gaļu liek ietaukotā formā un pilda ar pildījumu.

Cep maizi cepeškrāsnī 1 stundu 200 grādos. Gatavo ēdienu vēlams pārkaisīt ar smalki sagrieztām dillēm. Šāda neparasta maize izrādās pikanta un sulīga. Pasniedz ar kečupu vai citu mērci.

Grieķu musaka

Noteikti daudzi ir mēģinājuši vai dzirdējuši par šo ēdienu, ko var pagatavot no maltas gaļas. Bet viņi neuzdrošinājās to pagatavot procesa šķietamās sarežģītības dēļ. Bet velti, jo viņas recepte patiesībā ir pavisam vienkārša.

Mussakai jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg. liellopu gaļaMaltā gaļa
• 1 gab. baklažānu un sīpolu
• 0,5 kg. kartupeļi
• 3 lieli tomāti
• 150 gr. cietais siers
• 2 olas
• 500 ml. pienu
• Garšvielas: kanēlis, sāls, pipari,
• svaigi pētersīļi
• 3 art. l. milti
• 2 ēd.k sviests
• 100 ml. baltvīns

Lai no baklažāniem iznāktu rūgtums, sagrieziet to gredzenos un piepildiet ar aukstu ūdeni.

Kartupeļus arī nepieciešams sagriezt gredzenos un vārīt līdz pusei.

Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, lai āda būtu labi noņemta. Notīriet tos un sagrieziet kubiņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Izspiediet no baklažāniem lieko šķidrumu un viegli apcepiet tos augu eļļā. Ievelciet tos caurdurī, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem. Tajā pašā pannā liek malto gaļu un apcep 5 minūtes. Pievienojiet sīpolus, tomātus, garšvielas un vīnu. Visam liekajam šķidrumam vajadzētu iztvaikot no maltās gaļas. Beigās pievienojiet tam pētersīļus.

Kamēr gaļa vārās, pagatavo mērci. Mīksto sviestu sajauc ar miltiem, maisījumu cep uz lēnas uguns 30 minūtes, nepārtraukti maisot.

Pēc pusstundas šeit lēnām ielejiet pienu, cenšoties, lai tajā nebūtu kunkuļu. Kad viss uzvārās, sāli un piparus, pievieno uz smalkās rīves rīvētu sieru. Sieram jābūt pilnībā izkusušam. Sakuļ 2 olas ar putojamo slotiņu un pievieno nedaudz atdzesētajai mērcei.

Ietaukotā formā liek kartupeļus, baklažānus, gaļu un visu pārlej ar mērci.

Cep 180 grādos 45-50 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Neatkarīgi no tā, kādu ēdienu nolemjat gatavot ar malto gaļu, jums jāzina daži triki:

1. Pērciet malto gaļu tikai pārbaudītās vietās, kas atbilst sanitārajiem un higiēnas standartiem. Ir labi, ja tas tiek izgatavots jūsu acu priekšā, un jūs redzat, kas tiek likts gaļas mašīnā. Patiešām, maltajai gaļai papildus gaļai bieži pievieno taukus, skrimšļus un pat mazus kaulus. Ja tev nav padomā pārbaudīts miesnieks vai gaļas pusfabrikātu pārdevējs, malto gaļu no gaļas gabala labāk pagatavo pats, tā kontrolēsi produkta kvalitāti.
2. Izvēlieties gaļu, kas nav ļoti trekna, bet ne arī fileju. Optimālais tauku procentuālais daudzums ir 20%.
3. Maltā gaļa kotletēm vai kotletēm ir jāuzsit uz galda. Pēc šīs procedūras tas zaudē lieko gaisu, uzlabojot tā garšu.
4. Ja maltā gaļa ir nedaudz sausa un nevēlaties tai pievienot daudz tauku, pievienojiet nedaudz cukura. Šis produkts piešķirs tai sulīgumu. 1 tējk uz kilogramu pietiks.
5. Ja pildījums izrādījās ļoti šķidrs un tas nesaglabā savu formu, ielieciet tajā sasmalcinātus vārītus kartupeļus.
6. Cepot kotletes, noteikti liec tās labi sakarsētā pannā. Tātad kotletes būs sulīgākas, jo iegūtā kraukšķīgā garoziņa palīdz saglabāt sulu. Ja baidāties, ka trauks izrādīsies jēls, pēc cepšanas pārklājiet to ar vāku, uzlieciet nelielu uguni un nodzēsiet.
7. Daudzas mājsaimnieces kotletēm pievieno majonēzi maltai gaļai. Tas piešķir tiem īpašu patīkamu garšu.
8. Ja pildījums stipri pielīp pie rokām un no tā veidot produktu ir neērti, rokas tikai jāsamitrina ar aukstu ūdeni.
9. Ja gaļa ir ilgu laiku uzglabāta saldētavā un tai ir novecojusi garša, jums vienkārši jāpievieno nedaudz citrona sulas vai jāpārklāj ar sinepēm.

Katrs produkts, ko pievieno maltajai gaļai, pilda tajā savu funkciju:

• sīpols piešķir sulīgumu. Vispirms tas ir nedaudz jāapcep augu eļļā. Pēc tam to atstās liekais mitrums, un tas būs piesātināts ar eļļas aromātu;
• olas nodrošina labu lipīgumu, padarietMalta gaļasulīgs un gaisīgs
• maize piešķir maigumu. Noteikti izmantojiet novecojušu maizi, jo derēs svaigaMalta gaļalipīga un nav garšīga;
• garšvielas piešķir unikālu garšu.

Maltā gaļa ir apmierinošs produkts, un tās kaloriju saturs tiek pašregulēts, izmantojot liesu gaļu un pievienojot tai citas sastāvdaļas.

Mājsaimnieču vidū reti rodas jautājums, ko gatavot no maltas gaļas. Tas būs piemērots dažādos ēdienos.

Galu galā maltā gaļa lieliski sader ar daudziem produktiem: dārzeņiem, mīklu, graudaugiem. Šis ir universāls produkts, ko izmanto zupās, kastroļos, pilda ar papriku, gatavo kāpostu tīteņus. Un šī ir tikai neliela daļa no ēdieniem, kur tas ir iekļauts.

Šis raksts tiek meklēts:

• ko var pagatavot no maltās gaļas
• Ko gatavot no maltās gaļas
• maltā gaļa, ko var pagatavot
• maltās gaļas ēdieni

Noteikti ietaupiet, lai nepazaudētu!

1. Kartupeļu un gaļas kastrolis

• Maltā gaļa 300-400g
• sīpols 2-3 gab
• kartupeļi 3 gab
• sēnes (vārītas vai marinētas) 150g
• 1 tomāts
• ķiploki 3 zobi
• saldais krējums maltā gaļā 1-2 ēd.k
• apiņi-suneli maltā gaļā 1 tējk
• sāls, malti melnie pipari
• ķimenes maltā gaļā 1/3 tējk

• siers 100g
• piens 50 ml
• skābs krējums 2-3 ēd.k
• zaļumi
• sāls pipari.

Malto gaļu sajauc ar krējumu un garšvielām, sāli. Sīpolu sasmalcina, apcep līdz mīkstam. Kartupeļus sagriež plānos apļos. Tomātu sagriež mazos kubiņos. Sēnes, ja lielas, arī sagriež. Lai pildītu sieru, berzē, sajauc ar pienu un skābo krējumu, smalki sagrieztiem zaļumiem, sāli un pipariem. Sīpolu liek veidnes apakšā, nedaudz sāli, sasmalcina, virsū tomātus ar sēnēm, sāli, garšvielas, pārklāj ar kartupeļiem, pārlej ar siera maisījumu un pārklāj ar foliju. Liek līdz 180* sakarsētā cepeškrāsnī, līdz kartupeļi ir gatavi. (min 40-60)

2. Biezpiens - gaļas kotletes tomātu mērcē

• Maltā gaļa 500gr
• biezpiens 100g
• sīpols 1 gab
• skābs krējums 1 ēd.k
• zaļumi
• sāls, pipari, ķiploki, ķimenes pēc garšas

Visu samaisa, sakuļ uz bļodiņas, veido kotletes, apviļā miltos, apcep līdz zeltaini brūnai.

Mērce: 1 liels sasmalcināts sīpols, tomātu pasta 3 tējk, cukurs, sāls, pipari, ūdens, milti 1 tējk, zaļumi.

Sīpolu apcep, pārkaisa ar miltiem, cep 1-2 minūtes, pievieno tomātu pastu, samaisa, vāra uz lēnas uguns 3 minūtes, pārlej ar ūdeni, nedaudz pasautē. Pārlej kotletēm, vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Beigās pārkaisa ar zaļumiem.

3. Gaļas kukulītis ar sieru

Gaļas klaips ar sieru ir cienīgs parasto kotlešu aizstājējs. Pagatavošana ir pavisam vienkārša un pats galvenais – nav jāstāv pie plīts. Lai pagatavotu maizi, jums būs nepieciešams:

• maltā gaļa 400 g
• 1 ola (man ir 2 dzeltenumi)
• 1 spuldze
• siers 100 g
• tomāts 1 gab
• kečups 1-2 ēd.k
• zaļumi
• sāls, pipari un ķimenes pēc garšas

Sīpolu sagriež kubiņos un apcep nelielā eļļā. Jums nav nepieciešams dziļi cept. Malto gaļu sajauc ar atdzesētu sīpolu, olu, sāli un garšvielām. Pusi vai nedaudz vairāk siera sagriež mazos kubiņos, tomātu aprindās. Maltajai gaļai pievieno sieru un sasmalcinātus zaļumus. Samaisa un sakuļ uz bļodas. Ielieciet masu veidnē (ja nav silikona, ieziediet). Apsmērē ar kečupu un uzliek tomātiem. Liek cepeškrāsnī 230 * uz 30 minūtēm. Pēc tam ņem ārā, pārkaisa ar atlikušo sieru (kuru sarīvē) un atgriež cepeškrāsnī vēl uz pusstundu. Gatavo kukulīti atdzesē (ja ir daudz šķidruma, nokāš). Sagriež gabaliņos un pasniedz ar jebkuru piedevu.

4. Kāpostu tīteņi cepeškrāsnī tomātu un krējuma mērcē

Pildīti kāposti ir ikviena mīļākais ēdiens. Jūs varat tos pagatavot gan uz plīts virsmas, gan cepeškrāsnī. Cepeškrāsnī kāpostu rullīši izrādās ne sliktāki un varbūt pat garšīgāki. Pamēģini. Sastāvdaļas 5 gab.:

• kāpostu lapas 5 gab.,
• jebkura malta gaļa ar savītu sīpolu 250 g,
• pusvārīti rīsi 2-3 ēd.k.
• sāls un pipari pēc garšas,
• 3 ēdamkarotes piena
• zaļumi.

Mērcei:

• skābs krējums 3 ēd.k.,
• piena 3 ēdamkarotes,
• buljons vai ūdens 100 ml,
• tomātu pastas 1 ēdamkarote,
• milti 1 tējk,
• sāls un pipari.

Malto gaļu sajauc ar rīsiem, pienu, sāli un pipariem. Vāra lapas, līdz tās ir pusgatavas. Sāciet ar pildījumu. Aptiniet baložus. Ielieciet tos ugunsizturīgā formā. Mērcei sajauc pienu, saldo krējumu, tomātu pastu, miltus un buljonu. Sāls, pipari pēc garšas. Pārlej mūsu baložus. Pārklājiet formu ar foliju. Liek cepeškrāsnī uz 40 min. Uzstādiet temperatūru tā, lai mērce pārāk nevārītos, apmēram 180-200 *. Gatavos kāpostu tīteņus bagātīgi apkaisa ar zaļumiem un aicini pie galda savus mīļos.

5. Kotletes tomātu mērcē

Lai pagatavotu kotletes tomātu mērcē, vajadzēs: Kotletēm: - 300 g maltās gaļas savītas ar sīpoliem;

• 2 ķiploka daiviņas;
• daži zaļumi;
• sāls un pipari
• garša.

Mērcei:

• 500 g tomātu ar savu sulu;
• 1 sīpols;
• 1 saldie pipari;
• 1 tējk saldā malta paprika;
• 0,5 tējk apiņi-suneli;
• 0,5 tējk malta ingvera;
• malti sarkanie pipari
• garša;
• sāls - pēc garšas;
• 1 tējk Sahāra.

Malto gaļu sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem un zaļumiem, sāli un pipariem. Ar mitrām rokām veido nelielas bumbiņas - kotletes. Sagrieziet tomātus mazos kubiņos. Mērcei uz pannas apcep nedaudz sakapātu sīpolu, pievieno strēmelītēs sakapātu papriku, uz lēnas uguns sautē pāris minūtes. Pievienojiet tomātus pannā kopā ar tomātu sulu. Pievienojiet visas garšvielas, sāli un cukuru. Sajauc. Liek kotletes verdošā tomātu mērcē un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pasniedz ar savu iecienītāko garnīru. Man ir spageti. Dekorējiet kotletes tomātu mērcē ar zaļumiem.

6. Bērnu makaronu kastrolis ar kotletēm

Lai pagatavotu 2 porcijas, mums vajag: - jau vārītus makaronus (bet ne līdz galam) 250 g,

• 2 olas,
• 100 ml piena
• sāls,
• cietais siers 40 g,
• 2 lielas kotletes vai kotletes (vai 4 mazas).

Ar dakšiņu sakuļ pienu ar olām un sāli. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar makaroniem. Tagad visu ielej ar piena maisījumu un samaisa. Vāra kotletes (man bija gatavas saldētas) un liek piemērota izmēra cepamtraukā. Virsū liek makaronus. Cep 180 * -200 * apmēram 25 minūtes. Gatavo kastroli nedaudz atdzesē, izņem no veidnes un sagriež porcijās.

7. Kastrolis ar gaļu un dārzeņiem

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

• malta gaļa - 250 g;
• Ķīnas kāposti - 100 g;
• cukini - 200 g;
• sīpols - 1 gab;
• tomāts - 1 gab;
• ķiploki - pēc garšas;
• siers - 70 g;
• neapstrādāta ola - 1 gab;
• piens - 120 ml;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sīpolu sagriež kubiņos, apcep. Pievieno malto gaļu. Cepiet, līdz šķidrums iztvaiko, maisot. Sāli, piparus, pievieno sasmalcinātus ķiplokus. Cukini sagriež gredzenos / pusgredzenos, apcep no 2 pusēm. Sasmalciniet kāpostus, nedaudz samaisiet ar sāli. Ielieciet apakšējo slāni. Kāpostiem liek malto gaļu. Nākamais cukini, sāls. Virsū sagriezts tomāts. Sakuļ olas ar pienu, sāli un pipariem. Ielejiet slāņus. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Pa virsu uzkaisa kastroli. Cep 20 minūtes zem vāka un 15 minūtes bez vāka 200 *. Pasniedzot kastroli var izrotāt ar zaļumiem.

8. Kotletes tomātu mērcē ar kartupeļiem

• Maltā gaļa 400gr
• sīpols 1 gab
• skābs krējums 1 ēd.k
• piena 2-3 ēd.k
• sāls, malti pipari
• Milti panēšanai.

• sīpols 1 gab.,
• burkāns 1 gab.,
• tomātu pastas 2-3 ēdamkarotes,
• milti 1 ēdamkarote,
• ķiploki 3-4 zobi,
• ūdens 300-400 ml,
• sāls,
• cukurs,
• pipari pēc garšas.
• Zaļumi.

Sajauc malto gaļu,smalki sagrieztu sīpolu,sāli,piparus,pielej saldo krējumu un pienu,labi samaisa.Veido kotletes,apviļā miltos,cep zeltaini brūnus. Mērcei apcep sīpolus un burkānus, pievieno miltus, samaisa, pievieno tomātu pastu, vēlreiz kārtīgi samaisa, nedaudz apcep, pārlej ar verdošu ūdeni, apmaisa, lai nav kunkuļi, sāls, cukurs, pipari pēc garšas, tad vāra uz lēnas uguns. pāris minūtes, pievieno smalki sagrieztu ķiploku. Pārlej kotletēm. vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Beigās pārkaisa ar zaļumiem. Var pasniegt ar kartupeļiem.

9. Šnelklops - maltās gaļas recepte

Maltās gaļas ēdienu ir ļoti daudz. Tas ir diezgan ērts produkts, un no tā nav grūti gatavot. Bet pat no parastās maltās gaļas, ja to ņemat par pamatu, varat pagatavot neparastu ēdienu. Iesaku nogaršot "šnelklops" – vācu virtuves ēdienu. Sagatavo diezgan ātri. Lai pagatavotu "Schnelclops" no maltās gaļas, jums būs nepieciešams:

• malta gaļa - 300 g;
• sīpols - 1 gab;
• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• sāls, melnie pipari, maltais koriandrs
• garša;
• ķiploki - 3 krustnagliņas (nevar pievienot vispār);
• skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
• kartupeļi - pēc garšas;
• kartupeļu novārījums - 300 ml;
• zaļumi.

Vāra kartupeļus, no tā ielej 300 ml šķidruma. Sīpolu sagriež kubiņos, apcep līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet malto gaļu un, nepārtraukti maisot, apcepiet, līdz tā ir mīksta. Sāli, piparus, uzkaisa nedaudz koriandra, pievieno sasmalcinātu ķiploku. Sajauc. Pārkaisa ar miltiem, samaisa. Ielej kartupeļu novārījumu un pievieno saldo krējumu. Samaisiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz. Apkaisa ar zaļumiem. Uz šķīvja liek kartupeļus un pārlej ar gaļas mērci. Garšīgs un vienkāršs ēdiens ir gatavs.

Lasi arī:

Deserti un konditorejas izstrādājumi

Skatīts

Mana tante no Minskas jau sen tā dara! Slēgts pīrāgs ar ābolu un karameli

Brokastis

Skatīts

Prosas putra ar ķirbi ir gardas un barojošas brokastis, kas sasildīs aukstā pavasara rītā!

Skatīts

Steidzoties silda sātīga zupa! Mana ģimene ir sajūsmā!

Maltā gaļa, šķiet, ir kaut kas vienkāršāks, gaļa izlaista caur gaļas mašīnā, bet nē, vesela gūzma nianšu, kas nosaka gatavotā ēdiena garšu, daudzveidību un galu galā arī kvalitāti.

Pirms piedāvāt jums receptes ēdieniem, kas gatavoti no maltās gaļas, vēlos pieskarties tēmai, kā to pagatavot, lai ēdiens būtu garšīgs.

Mājas pelmeņiem pildījumu labāk gatavot no vairāku veidu gaļas, kotletēm, lai tās būtu krāšņākas, pievieno olu, bet galvenais, ka visgaršīgākā maltā gaļa tiek iegūta no svaigas, svaigas gaļas.

• Ja gatavo malto gaļu no saldētas gaļas, tad vēlams, lai gaļa būtu pilnībā izkususi.
• Ja gatavojat nākotnei, saldēšanai, nepievienojiet tam sīpolus un ķiplokus, labāk to darīt pirms vārīšanas.
• Ja gatavojat no vairāku veidu gaļas, labāk gatavot atsevišķi, un uzglabāt atsevišķi, un pēc tam, atkarībā no tā, ko vēlaties gatavot, samaisiet.
• Malto gaļu uzglabājiet sasaldētu mazās porcijās, lai vairākas reizes neatsaldētu lielu gabalu.
• Maltai gaļai izvēlieties labus mīkstuma gabalus, noņemiet plēves un skrimšļus, liesai gaļai varat pievienot nedaudz speķa.

Jūsu ledusskapī ir maiss ar maltu gaļu. Ko no tā var pagatavot?

Uz pirmā var gatavot, pielīmēt, ātri pagatavot. Šo ēdienu receptes es jau aprakstīju iepriekšējos rakstos.

Ko vēl var darīt?

Vairākas receptes maltās gaļas ēdieniem

Pannā vārītas kotletes

Kotlešu pagatavošanai vajadzēs: 700 g maltās gaļas, balto kukulīti, 2 olas, glāzi piena, 1 sīpolu, ķiploka daiviņu un rīvmaizi vai miltus.

Nogriežam klaipam garoziņu un smalki sadrupinām bļodā, piepildām ar pienu un uz brīdi noliekam malā.

Ņemam malto gaļu, pievienojam tam smalki sagrieztu sīpolu, saspiestu ķiploku, iecilājam olas un labi samaisām.

Sāli, pievieno piparus un pienā samērcētu rīvmaizi, vēlreiz visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai konsistencei.

No iegūtā maisījuma veidojam kotletes, pieaugušajiem tā var būt lielāka, bērniem mazāka izmēra un ripināt rīvmaizē.

Pa to laiku uzliek uz uguns pannu un uzkarsē tajā augu eļļu.

Kotletes izklājam pannā, apcepam no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, neaizverot vāku.

Pievienojiet nedaudz ūdens, pārklājiet ar vāku un ļaujiet tiem tvaicēt 15 minūtes uz lēnas uguns.

Kotletes ir gatavas. Labu apetīti.

Tvaicēti vistas smalkmaizītes lēnajā plītē

Ēdienu gatavošanai nepieciešama malta vistas gaļa, 3 olas, burciņa zaļo zirnīšu, sīpols, 120 g siera, sviests, sāls, pipari.

• Malto gaļu sajauc ar smalki sagrieztu sīpolu un rīvētu sieru, pievieno konservētos zirņus, iecilā olas un kārtīgi samaisa līdz saldā krējuma konsistencei, pievieno sāli un piparus.
• Silikona veidnes ieziež ar sviestu un piepilda ar pildījumu.
• Ielejiet lēnajā plītī 2 litrus ūdens, ievietojiet tvaicēšanas trauku un izkārtojiet veidnes.
• Izvēlieties režīmu "Steam" un vāriet 20 minūtes.

Baltkrievijas burvju gatavošana

Šis ēdiens ir gatavots no kartupeļiem un maltas gaļas (cūkgaļa, var jaukt cūkgaļu ar liellopu gaļu).

Ņemam kilogramu maltas gaļas, 8-10 kartupeļus, trīs sīpolus, olu, miltus, sodu, garšvielas

Mēs berzējam neapstrādātus mizotus kartupeļus uz rīves, periodiski tur nedaudz berzējam sīpolu.

Berzējot kartupeļus, noņemiet izspiesto sulu.

Pievieno ēdamkaroti miltu un pusi tējkarotes sāls, visu kārtīgi samaisa.

Pievienojiet sakultu olu, sāli, samaisiet un pagatavojiet malto gaļu.

Gaļai pievieno rīvētu sīpolu, sāli, pārkaisa ar garšvielām, man labāk patīk suneli apiņi.

Ja maltā gaļa ir nedaudz bieza, var pievienot nedaudz piena vai ūdens, visu kārtīgi samaisīt.

Liekam pannu uz uguns, uzkarsējam, uzlejam nedaudz eļļas un izklājam kartupeļus pankūku formā.

No maltās gaļas veidojam plakanas kotletes, liekam uz kartupeļiem un virsū pārklājam ar kartupeļiem, izlīdzinot.

Pēc apmēram desmit minūtēm apgriežam burvjus, iegūstam grauzdētu garoziņu.

Kartupeļus uzņem eļļu, tāpēc neaizmirstiet pannā pakāpeniski pievienot augu eļļu.

Kad visas burvju porcijas ir apceptas, tās jāievieto pannā, jāpārklāj ar vāku un vairākas minūtes sautē uz lēnas uguns.

Pasniedziet tos karstus ar skābo krējumu.

Kā pagatavot pastas

Vispirms sagatavojiet mīklu, šim nolūkam jums vajag 3 glāzes miltu, pusi ēdamkarotes sāls, olas dzeltenumu, ¾ glāzes ūdens un pusi tases saulespuķu eļļas.

Bļodā iesijā miltus, pievieno sāli un lēnām lejot, nelielās ūdens porcijās ar dakšiņu samīca mīklu, lai sanāk kārtaina mīkla.

Pievieno dzeltenumu, var pievienot 10 gramus degvīna, lai mīkla būtu kraukšķīgāka. Mēs sajaucam.

Pievienojiet augu eļļu. Mīciet un savāciet mīklu vienā kunkulī, ļaujiet tai nostāvēties 20-30 minūtes.

Maltā gaļa var būt jebkas - liellopa gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, sulīgumam pievieno nedaudz smalki sagrieztu sīpolu, sāli, piparus un pavisam nedaudz kefīra.

Mīklu sadaliet mazos gabaliņos un plāni izrullējiet.

Uz vienas pusītes izklājam malto gaļu, pārlokam mīklu uz pusēm, izlaižam gaisu no iekšpuses, viegli saspiežam un nostiprinām ar dakšiņu.

Tagad lielā daudzumā karstas eļļas apcep pastas no abām pusēm.

Labu apetīti!

Lai pagatavotu kāpostu ruļļus mājās, jums būs nepieciešams: kāposti, malta gaļa, sīpoli, burkāni, paprika, gaļas garšvielas, rīsi, skābs krējums, augu eļļa, sāls.

Kā gatavot -

Vispirms nomizoto kāpostu dakšiņu ielieciet dziļā katliņā ar verdošu ūdeni un ļaujiet tai blanšēt 5-10 minūtes.

Kamēr kāposti vārās, turpiniet gatavošanas procesu.

• Nomazgājiet un vāriet rīsus.
• Sarīvē burkānus.
• Sagrieziet piparus mazos kvadrātos.
• Smalki sagriež sīpolu
• Maltai gaļai pievieno sīpolus, burkānus un vārītus rīsus.
• Pievienojiet gaļai garšvielas, sāli.
• Ielieciet papriku un labi samaisiet.
• Pievienosim nedaudz augu eļļas.
• Sagatavotos kāpostus izjaucam loksnēs, nogriežam lapas saknes sabiezējušo daļu.

Uz kāpostlapas uzliekam karotīti maltās gaļas un aptinam ar aploksni.

Lai kāpostu tīteņi būtu garšīgāki, pagatavosim mērci:

Sīpolu apcep augu eļļā, sagriež pusgredzenos, pievieno sarīvētu burkānu un papriku, samaisa, pievieno karoti tomātu pastas.

Pildītos kāpostu tīteņus ielika cepeškrāsnī, pārlej ar mērci, virsū pārklāja ar kāpostu lapām, nospieda ar šķīvīti, lai vārīšanas laikā nepeld, pārklāj ar vāku un vāra 45 minūtes.

Mūsu baloži ir gatavi.

Labu apetīti!

Benderiki gatavošana ar malto gaļu

Tās ir pankūkas ar malto gaļu. Tos ir ļoti viegli pagatavot. Lai tos sagatavotu, jums ir nepieciešams:

Gatavojam pankūku mīklu.

• Bļodā salaužam olas un pievienojam cukuru un sāli, kuram nepatīk saldās mīklas un sālītas gaļas kombinācija, var pievienot nedaudz cukura, visu sakult ar putojamo slotiņu.
• Pievieno pienu un pakāpeniski maisot pievieno izsijātus miltus.
• Ielejiet augu eļļu, lai pankūkas neliptu pie pannas.
• Labi sakarsētā pannā cepam plānās pankūkas.
• Tagad mēs veidojam savus Benderiki.
• Izklājiet pankūku uz līdzenas virsmas.
• Pārgrieziet to uz pusēm diametrā.
• Ieeļļojiet katru pusi pa visu virsmu ar plānu maltās gaļas kārtu.

Mēs salokām katru pusi trijstūrī, šim nolūkam vispirms noliecam vienu pusi līdz 2/3 virsmas, pēc tam uzliekam otro uz augšu.

• Labi sakarsētā pannā ielej nedaudz augu eļļas.
• Bļodā sakuļ olu, pievieno sāli.
• Mēs iemērcam mūsu Benderiki no abām pusēm un ieliekam tos pannā.
• Cepiet no vienas puses 2 minūtes, uzmanīgi apgrieziet, pārklājiet ar vāku un cepiet vēl 2-3 minūtes, sekojiet, lai tie nepiedeg.