Dehidratatori ir ļoti noderīga sadzīves tehnika, kas ļauj pagatavot gardus un tajā pašā laikā veselīgus gardumus: dabīgos eko-čipsus, zefīrus, žāvētus augļus bez kaitīgām ķīmiskām vielām, jēlmaizi, jēlu picas pamatni un daudzus citus ēdienus.
Mūsdienu tirgus piedāvā mums daudz dažādu zīmolu dehidratatoru modeļu. Ražotāji nāk klajā ar jauniem veidiem, kā iegūt konkurences priekšrocības. Taču sagadījās, ka šie gājieni izrādījās neveiksmīgi. Ražotāji jau ir atteikušies no dažiem no tiem, bet daži citi joprojām ir novērojami līdz šai dienai.
Apskatīsim neveiksmīgākās idejas mājsaimniecības žāvētāju tirgū.
1. Divi fani viena vietā
Šķiet, kas varētu būt pilns ar divu fanu klātbūtni? Patiešām, tādai ierīcei kā mājas dārzeņu un augļu žāvētājs otra ventilatora klātbūtnei vajadzētu nozīmēt jaudīgāku gaisa plūsmu un līdz ar to arī lielāku ierīces veiktspēju. Bet tā tur nebija.
Fakts ir tāds, ka mazos un vidējos dehidratatoros (līdz 12 paplātēm) divi mazi ventilatori nodrošina gandrīz tādu pašu gaisa plūsmu kā viens liels ventilators. Bet tajā pašā laikā tie rada lielāku slodzi tīklam un dehidratora elektriskajām sastāvdaļām. Gandrīz visi slavenāko pasaules zīmolu elektriskie žāvētāji (vai tas būtu Sedona vai Excalibur) ir pielāgoti tirgiem ar labvēlīgiem ekspluatācijas apstākļiem. Bet tie nekad nav pielāgoti skarbajām Krievijas realitātēm: mitrs klimats, nestabili tīkli, temperatūras svārstības utt. Rezultātā tas noveda pie nenovēršamie sabrukumi ierīces elektroniskās sastāvdaļas. Parasti šādas ierīces, kas nav pielāgotas Krievijas tirgum, izturēja apmēram 1 gadu bez bojājumiem.
Turklāt pat divi mazi ventilatori patērē vairāk enerģijas nekā viens liels. Un ja nav atšķirības pūšanas efektivitātes ziņā, tad kāpēc pārmaksāt par elektrību?
Tāpat divu ventilatoru izmantošana viena vietā var liecināt par ražotāja ietaupījumu uz materiālu kvalitāti: metāla asmeņi ir kvalitatīvāki, drošāki un izturīgāki nekā lētie plastmasas.
 10 paplātes, 1 ventilators Atbilstošs lēmums |
 20 paplātes, 2 ventilatori Atbilstošs lēmums |
 9 paplātes, 2 ventilatori Neatbilstošs lēmums |
Ņemiet vērā, ka divi ventilatori viena vietā ir diezgan piemēroti lielajos dehidratatoros (no 14 plauktiem un vairāk), kur viens ventilators vienkārši nevarēja vienmērīgi izpūst cauri visām paplātēm augstā korpusa augstuma dēļ. Bet ir vērts atcerēties, ka labāk izvēlēties elektrisko žāvētāju modeļus, pielāgots Krievijas tirgum. Starp viņiem - . 😉
2. Teflona loksnes
Daži ražotāji ir izmantojuši un turpina izmantot teflona loksnes zefīriem, cepumiem, kraukšķīgām maizītēm un citiem produktiem. To mērķis ir diezgan skaidrs: lokšņu materiāla zemās adhēzijas dēļ saldie izstrādājumi tiem nepielīp - tos ir ļoti viegli un ātri noņemt no šādas virsmas. Tomēr teflonam ir arī būtisks trūkums: tas nav drošs veselībai.
Pirmkārt, ražošanas līnijās teflona lokšņu veidošanai tiek izmantotas spēcīgas kancerogēnas vielas - pirmkārt, tā ir perfluoroktānskābe. Un pat gatavais produkts teflona loksnes veidā, kas paredzēts tiešai saskarei ar pārtiku, var saturēt bīstamas vielas.
Otrkārt, sildot, teflons (politetrafluoretilēns) sāk izdalīt toksiskas vielas. Jau 200°C temperatūrā teflona izmantošana gatavošanas procesā ir ne tikai nevēlama, bet arī bīstama.
Ko darīt?
Potenciāli bīstamajām teflona loksnēm ir drošāka alternatīva - dehidratora loksnes, kas izgatavotas no silikons vai polipropilēns. To izgatavošanas tehnoloģija ir drošāka, un, karsējot, šie materiāli neizdala toksīnus. Tajā pašā laikā tie tiek galā ar savu galveno mērķi - novērst produktu pielipšanu - par 100%.
 Teflona loksne |
 Polipropilēna loksne |
 silikona loksne |
Vairāk par to, kā salīdzināt no dažādiem materiāliem izgatavotas dehidratora loksnes, varat lasīt atsevišķā rakstā.
Ne visi ražotāji vēl ir atteikušies no teflona lokšņu izmantošanas, taču esam pārliecināti, ka nākotne ir saistīta ar drošākiem un videi draudzīgākiem materiāliem.
3. Dienas un nakts režīms
Līdz šim var atrast dehidratatoru modeļus ar darbības režīmu sadalījumu "dienā" un "nakts", imitējot produktu žāvēšanu atbilstošā diennakts laikā. Atšķirība starp šiem diviem režīmiem bija ventilatoru griešanās ātrumā: “dienas laikā” ātrums ir lielāks; "nakts" zemāk. Vai bija noderīgi ieviest šos režīmus? Faktiski šī funkcija bija ne tikai bezjēdzīga, bet pat radīja papildu problēmas, žāvējot zemā temperatūrā - piemēram, tomāti vai persiki ātri paskābina, jo kamerā bija stāvošs mitrs gaiss. Un trokšņu līmeņa atšķirības nebija pamanāmas: nakts režīmā žāvētājs darbojās par 2 dB klusāk nekā dienā, ko varēja sajust tikai cītīgi klausoties.
Šai idejai bija postoša ietekme uz iekārtu kalpošanas laiku: nevajadzīgu jaudas kritumu, ierīču dēļ ātri salūza, īpaši dehidratatoriem ar 2 ventilatoriem.
Šīs neveiksmes dēļ uzņēmums, kas bija šīs idejas pamatā, drīz no tās atteicās. Mūsdienās mājas žāvētāju tirgū var atrast arī modeļus ar sadalījumu režīmos, taču tie parasti attiecas uz gaisa temperatūru, nevis ventilatora ātrumu.
4. Nevajadzīgi liela jauda
Patērētāju vidū valda uzskats, ka jo lielāka elektroierīces jauda, jo labāk. Varbūt tas attiecas uz dažiem putekļsūcējiem, bet ne uz virtuves ierīcēm. Tas pats ar dehidratatoriem. stiprāks nenozīmē labāk. Galu galā nepamatoti liela jauda nozīmē ļoti lielu enerģijas patēriņu, palielinātu kopējo elektrotīkla slodzi, kā arī paaugstinātu elektronikas bojājumu risku.
Lai saprastu, cik adekvāta jauda ir horizontālajam dehidratatoram, ir jāņem vērā žāvēšanas kameras dziļums – jo lielāka tā ir, jo lielāka jauda ir nepieciešama, lai ventilators efektīvi izpūstu produktus.
Apskatīsim populāro 10-12 paplātes dehidratatoru modeļu parametrus un salīdzināsim to dziļumu un jaudu.
| Modelis | Dziļums | Jauda |
| Sedona express 6280 | 45 cm | 470 W |
| RawMid DDC-10 | 48,3 cm | 600 W |
| FRUIT FD-960 | 50 cm | 400 W |
| King-Mix KM-D12 | 51 cm | 1000 W |
| Hilton DH-10 | 54 cm | 600 W |
| BIOSEC B10 | 82 cm | 480 W |
No šīs tabulas ir skaidrs, ka vidējās jaudas vērtības ir 500-600 vati.
Skaidrības labad datus var attēlot grafiski:
Tendenču līnija parāda, ka parastā jauda 10–12 paplātes horizontālajam dehidratatoram ir 500–600 W. Šajā gadījumā ir pieļaujama 50-100 W novirze, kas saistīta ar ventilatora izmēru, tā griešanās ātrumu un lāpstiņu smagumu (tie var būt plastmasas vai metāla). Tādējādi 10–12 paplātes dehidratora pieļaujamā jauda ir diapazonā 450 līdz 700 W.
Tomēr ir modeļi ar jaudu līdz 1000 W vai vairāk. To daļēji var izskaidrot ar diviem ventilatoriem, tomēr, kā jau minēts 1. punktā, šāda izmēra dehidratatoram nav nepieciešami divi ventilatori vairāku iemeslu dēļ: palielināta tīkla un ierīces elektronisko komponentu slodze, palielināts enerģijas patēriņš, palielināts bojājumu risks - un tas neskatoties uz to, ka no diviem ventilatoriem praktiski nav nekādu labumu. Ne velti daži izcili ražotāji pirms dažiem gadiem sāka attālināties no šīs eksperimentālās idejas.
Šāda līmeņa palielināta jauda (apmēram 1000 W) nav noderīga dehidratatora funkcija 10-12 paplātēm, jo šāda izmēra ierīcēs pat viens ventilators tiek galā ar vienmērīgas un bagātīgas produktu pūšanas uzdevumu, ar kuru ierīce tiek izmantota. darbosies uzticamāk, stabilāk, ilgāk un ekonomiskāk.
5. Slikta ergonomika
5.1. Apaļie žāvētāji
Kuras augļu žāvētavas ir labākas - ar vertikālu vai horizontālu gaisa plūsmu? Vertikālie dehidratatori ir apaļas formas, pūšana tiek veikta no apakšas uz augšu, un paplātes tiek izņemtas caur augšējo vāku. Galvenā šādu žāvētāju trūkumi:
- nevienmērīga žāvēšana: pārtika uz apakšējām paplātēm izžūst ātrāk nekā uz augšējām;
- jāmaina paplātes: tā kā produkti izžūst nevienmērīgi, to vienlaicīgai gatavībai ik pa laikam nepieciešams pārkārtot augšējo un apakšējo paplāti;
- neērta paplāšu pārkārtošana: pat ja jums ir jāsamaina augšējais un apakšējais paliktnis, jums būs jāizvelk visi plaukti;
- arī tev vajag demontēt visu struktūru ja vienkārši vēlaties pārbaudīt produktu gatavības pakāpi;
- palielināts enerģijas patēriņš: ventilators pūš produktus no apakšas, un, lai uzkarsētais gaiss nokļūtu augšējos paliktņos caur visām pārējām, tam ir nepieciešams daudz enerģijas - apaļo žāvētāju enerģijas patēriņš parasti ir 1,5-2 reizes lielāks nekā horizontālajam. dehidratatori;
- garšu un smaržu sajaukums: vertikālās pūšanas dēļ gaiss šādos žāvētājos iziet cauri paplātēm ar dažādiem produktiem, kas veicina to garšu un smaržu sajaukšanos.
5.2. Garie žāvētāji
Šāda nestandarta iegarena dehidratora forma nekļuva populāra, jo tā neatšķiras pēc ērtībām: ierīce ir ļoti gara, paplātes tiek ielādētas un izņemtas no divām pretējām pusēm. Bet lielā dziļuma dēļ dehidratators augstumā aizņem mazāk vietas - iespējams, gaidot dzīvokļus ar ļoti zemiem griestiem. 🙂 Jokus pie malas, bet patiesībā šāds žāvētāja dizains nav kļuvis populārs - kompaktāki modeļi, kas virtuvē aizņem maz vietas, tiek turēti lielā cieņā.
5.3. Saspiesti paplātes
Svarīgs jebkura dehidratora parametrs ir attālums starp plauktiem: jo lielāks tas ir, jo lielākus pārtikas gabalus var žāvēt. Protams, noņemamās paplātes var izvilkt, atstājot 1 plauktu dehidratatorā, uzliekot garas burkas vai no māla, ģipša, mīklas vai papjē mašē izgatavotus izstrādājumus. Tomēr jāatceras, ka, ja dehidrētājam ir 12 plaukti, un tas ir tikpat liels kā 10 paplāšu žāvētājs, tad ražotājs ir upurējis attālumu starp plauktiem. Rezultātā deklarētais paplāšu skaits patiesībā var būt maldinošs, jo, ja tie atrodas pārāk tuvu, jums būs jāizvelk katrs otrais plaukts, kas praksē formāli 12 paplāšu žāvētāju pārvērtīs par 6 paplāšu žāvētāju.
! Pievērsiet uzmanību attālumam starp plauktiem.
Atcerieties, ka atstarpei starp paplātēm jābūt pietiekamai, lai ne tikai ievietotu jums nepieciešamā izmēra augļu gabalus, bet arī lai gaiss varētu iziet starp tiem. Tāpēc labāk, ja ir neliela rezerve. Kā liecina prakse, optimālais attālums starp dehidratora plauktiem ir no 25 līdz 30 mm.
Šīs ir ne pārāk veiksmīgas idejas, kuras mūsdienās var atrast dehidratatoru tirgū. Tagad jūs zināt, kam jāpievērš īpaša uzmanība, pērkot žāvētāju. Mēs ceram, ka šī informācija jums noderēs un palīdzēs jums atrast vislabāko dehidratatoru!
Ietilpīgais elektriskais dārzeņu, augļu, sēņu, ogu žāvētājs King Mix KM-D12S ir aprīkots ar 12 metāla paplātēm, kas ļauj izžāvēt diezgan lielu daudzumu produktu. Izžūst pārtikas produktus ar augstu mitruma saturu (citrusaugļi, persiki, arbūzi, vīnogas un citi). Ar žāvētāju var pagatavot zefīrus un citus saldumus! Dehidrētājs ļauj pagatavot neapstrādātus ēdienus, saldumus un konditorejas izstrādājumus, nezaudējot produktos esošās uzturvielas – jums tikai jāiestata temperatūra zem 40 grādiem. Šajā temperatūrā tiek saglabāts vislielākais derīgo vielu un vitamīnu daudzums.
King Mix KM-D12S dehidratora lietošana ir ļoti vienkārša. Lai iestatītu temperatūru, režīmu un žāvēšanas laiku, nepieciešami tikai daži klikšķi. Tad viņš visu darīs pats. Pateicoties caurspīdīgajām stikla durvīm, jūs varat novērtēt rezultātu jau pašā procesā.
Dārzeņu un augļu žāvētājs King Mix KM-D12S palīdzēs jums nodrošināt dabīgi garšīgus žāvētus augļus un sausos dārzeņus, kas pagatavoti dabiskā žāvēšanas veidā, neizmantojot ķīmiskas vielas, kā tas ir pārtikas rūpniecībā. Gatavojiet mājās gatavotus jogurtus, dažādus gardus desertus, cepumus, augļu zefīrus, kūku kārtas, pankūkas un konditorejas izstrādājumus. Jūs varat gatavot neapstrādātus ēdienus un vegānus, veģetāros ēdienus, tostarp rullīšus, pankūkas, krekerus, šašliku, čipsus un kotletes. Sausās saknes, garšaugi un ārstniecības preparāti.
Darbības laikā dehidrators uztur iestatīto žāvēšanas temperatūru. Tas ļauj iegūt izcilus rezultātus ar gandrīz jebkuru produktu. Ir zināms, ka dārzeņiem, augļiem, sēnēm vai ogām ir nepieciešami īpaši apstākļi optimālai žāvēšanai. Plašs vērtību diapazons (no 35 līdz 70 grādiem) nodrošina dehidratatora daudzpusību.
Īpatnības:
- jaudas izvēle 2 līmeņos: 500/1000 W;
- temperatūra: 35-70°C/ 95-158°F;
- nepārtrauktas darbības laiks: taimeris 1-99 h;
- drošības funkcija 35°C līdz 99 stundām;
- izvēlēto režīmu digitālā indikācija;
- Taivānas augstas kvalitātes plastmasa;
- liela produktu iekraušana - 12 paplātes vienlaikus;
- augsta veiktspēja;
- līdzsvarota gaisa plūsma;
- caurspīdīgas rūdīta stikla durvis;
- 12 nerūsējošā tērauda paplātes.
Dehidratatora King Mix KM-D12S darbības joma:
1) Žāvēšana: dārzeņi, ogas, garšaugi, sakņu kultūras un augļi; sēnes, ārstniecības augi un rieksti; zivis, mājputni un gaļa; mājās gatavotas nūdeles un graudaugi.
2) Ēdienu gatavošana: marmelāde, augļu rullīši, zefīri; granolas un jogurta saldumi; maize, plakanas kūkas un graudaugi; dārzeņu kotletes un augļu čipsi; ēdieni pēc neapstrādātu ēdienu receptēm; cepts piens, raudzēts cepts piens un jogurts; saldā mīkla
King Mix dehidratatori ir jaudīgas, modernas žāvēšanas iekārtas, ko ražo cienījama Dienvidkorejas zīmola. Uzticami un produktīvi tehnoloģiju pārstāvji, kas pielāgoti veselīgam uzturam, neapstrādātai pārtikai, veģetārismam. Veselīgi, barojoši un patiesi veselīgi žāvēti augļi, citi žāvēti ēdieni un dzīvā virtuve – tas ir firmas elektrisko žāvētāju galvenais mērķis.
Kur un kā tiek izmantoti King Mix elektriskie žāvētāji?
Dehydrators King Mix palīdz risināt jautājumu par dārzeņu, augļu, ogu, sēņu novākšanu dārza gabalu īpašniekiem vai pārliecinātiem meža sēņu un ogu vācējiem. Dabas veltes var sagriezt pirms žāvēšanas, vai arī tās var pilnībā ievietot žāvēšanas kamerā. Ierīces piemērotas arī gaļas, zivju žāvēšanai, neizmantojot lieko sāli.
Uzlabotas kvalitātes dehidratatori King Mix
Ierīces elektroniskā vadība.
. Dažādas programmas ar iepriekš iestatītiem temperatūras un žāvēšanas laika iestatījumiem noteiktiem produktiem.
. Liela kopējā žāvēšanas paplāšu platība.
. Nekaitīgi materiāli (augstas kvalitātes pārtikas nerūsējošais tērauds vai nekaitīga pārtikas kvalitātes plastmasa), no kuriem tiek izgatavotas paletes.
. Lieliska izejvielu dehidratācijas kvalitāte, nezaudējot derīgās īpašības galaproduktā.
. Strādājiet bez kaitinoša trokšņa.
. Enerģijas taupīšanas sistēmas pieejamība.
King Mix: tehniskais ceļš uz izcilību
Ražotājs pastāvīgi veic radošus meklējumus, operatīvi reaģējot uz jaunajām lietotāju prasībām elektriskajiem žāvētājiem. Dažas nepilnības un neērtības, kas konstatētas esošo modeļu darbības laikā, tiek ņemtas vērā un paliek pagātnē. King Mix pastāvīgi nāk klajā ar jaunām idejām un pārvērš tās savos uzlabotajos jauninājumos. Piemēram, jaunākais atjauninājums bija līdzsvarota gaisa plūsma visā žāvēšanas iekārtas tilpumā. Tagad vienāds daudzums atūdeņojošā uzkarsētā gaisa pareizajās proporcijās nonāk sastāvdaļām uz visām elektriskajā žāvētājā ievietotajām paletēm.
Pasūtīšana veikala vietnē ir lielisks veids, kā iegādāties elektrisko žāvētāju
Interneta veikala vietne piedāvā pilnu King Mix elektrisko žāvētāju līniju. Ražotājs mūsu veikalam piegādā zīmola aprīkojumu uz tiešo līgumu pamata, tāpēc visas jaunās preces ātri un efektīvi parādās mūsu virtuālajās vitrīnās. Tā paša iemesla dēļ šī zīmola modeļiem ir redzamas minimālās pieļaujamās cenas. Dehidratora iegādes finansiālās iespējas mūsu tiešsaistes veikalā ir organiski papildinātas ar bezmaksas piegādes pakalpojumu uz jebkuru Krievijas vietu.
Ietilpīgs elektriskais žāvētājs dārzeņiem, augļiem, sēnēm, ogām. Aprīkots ar 12 plastmasas paplātēm, kas ļauj izžāvēt diezgan lielu daudzumu produktu. Izžūst pārtikas produktus ar augstu mitruma saturu (citrusaugļi, persiki, arbūzi, vīnogas utt.). Ar žāvētāju var pagatavot zefīrus un citus saldumus!
King Mix KM-D12 dehidrators ļauj pagatavot neapstrādātu pārtiku, saldumus un konditorejas izstrādājumus, nezaudējot produktos esošās uzturvielas – jums tikai jāiestata temperatūra zem 40 grādiem. Šajā temperatūrā tiek saglabāts vislielākais derīgo vielu un vitamīnu daudzums. Dehidratators ir vienkārši nepieciešams visiem vasaras iedzīvotājiem, lai ātri un kvalitatīvi apstrādātu ražu.
King Mix KM-D12 dehidratora lietošana ir ļoti vienkārša. Lai iestatītu temperatūru, režīmu un žāvēšanas laiku, nepieciešami tikai daži klikšķi. Tad viņš visu darīs pats. Pateicoties caurspīdīgajām stikla durvīm, jūs varat novērtēt rezultātu tieši ceirb procesā.
Dehydrator King Mix KM-D12 palīdzēs jums nodrošināt dabīgi garšīgus žāvētus augļus un sausos dārzeņus, kas pagatavoti dabīgā žāvēšanas veidā, neizmantojot ķīmiskas vielas, kā tas ir pārtikas rūpniecībā. Gatavojiet mājās gatavotus jogurtus, dažādus gardus desertus, cepumus, augļu zefīrus, kūku kārtas, pankūkas un konditorejas izstrādājumus. Jūs varat gatavot neapstrādātus ēdienus un vegānus, veģetāros ēdienus, tostarp rullīšus, pankūkas, krekerus, šašliku, čipsus un kotletes. Sausās saknes, garšaugi un ārstniecības preparāti.
Darbības laikā dehidrators uztur iestatīto žāvēšanas temperatūru. Tas ļauj iegūt izcilus rezultātus ar gandrīz jebkuru produktu. Ir zināms, ka dārzeņiem, augļiem, sēnēm vai ogām ir nepieciešami īpaši apstākļi optimālai žāvēšanai. Plašs vērtību diapazons (no 35 līdz 70 grādiem) nodrošina dehidratatora daudzpusību.
